目錄 005［第一回］ 순두부찌개 嫩豆腐鍋
013［第二回］ 맛있는 육개장 만들기 香辣牛肉湯
021［第三回］ 콩나물국豆芽菜湯
029 [ 第四回］ 10 분 장조림 10 分鐘做完的醬牛肉
037 [ 第五回］ 닭볶음탕 辣炒雞
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第一回
第一回 순두부찌개 嫩豆腐鍋 005
第一回
★양념장 재료 : 양파, 파, 다진 마늘, 진간장, 국간장, 고춧가루, 다진 돼지 고기, 식용유, 참기름, 소금, 설탕 ★재료 : 양념장, 순두부, 쪽파, 달걀, 후춧가루, 고추 ★調味醬材料: 洋蔥、蔥、蒜泥、濃醬油、湯類醬油、辣椒粉、豬絞 肉、食用油、芝麻油、鹽巴、砂糖 ★材料: 調味醬、嫩豆腐、珠蔥、雞蛋、胡椒粉、辣椒
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第一回 -------調味醬作法---------
1. 소금 1/4 컵, 고춧가루 한 컵 반, 진간장+국간장 반 컵, 다진 마늘 반 컵, 식용유+참기름 반 컵, 파 한 컵, 양파 두 컵, 다진 돼지고기 한 컵을 준비해주세요. 準備鹽巴 1/4 杯、辣椒粉一個半杯、濃醬油+湯類醬油半杯、蒜泥半 杯、食用油+芝麻油半杯、蔥一杯、洋蔥兩杯、豬絞肉一杯。 2. 파기름을 먼저 만들어주세요. 首先做蔥油。 3. 돼지고기를 넣고, 익기 전에 저어서 뭉치지 않도록 해주세요. 放豬肉，肉熟之前拌炒一下，絞肉不要黏成大塊。
4. 양파를 넣어주세요. 오래 보관하기 위해 양파의 수분은 최대한 날 려주세요. 放洋蔥。為了長期保存，儘量讓洋蔥的水分蒸發。 5. 다진 마늘, 소금, 고춧가루를 순서대로 넣어주세요. 설탕도 1 숟갈 반 넣어주세요. 把蒜泥、鹽、辣椒粉按順序放進去。也放砂糖一個湯匙。 6.질 때 까지 간장을 넣고 저어주세요. 加醬油攪一攪，煮到濃稠狀。
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第一回
1. 뚝배기에 순두부 하나, 물 2/3 컵을 넣어주세요. 在砂鍋放一個嫩豆腐和水 2/3 杯。 2. 양념장은 2 숟갈을 넣어주세요. 放 2 湯匙的調味醬。 3. 순두부는 반으로 잘라 숟가락으로 모양을 내주세요. 把嫩豆腐切成一半，再用湯匙作出樣子。 4. 달걀을 넣어주세요.
加雞蛋。 5. 고추와 쪽파를 넣어주세요. 加辣椒和珠蔥。 008
第一回 ★生詞
1.젓다 攪拌 2.뭉치다 結塊 3.보관하다 保管 4.수분 水分 5.최대한 儘量 6.날리다 飛走，蒸發 7.순서 順序 8.숟갈 = 숟가락的縮寫，當作量詞 9.질다 稀爛
10.뚝배기 砂鍋 11.자르다 切 12.모양 模樣，樣子 13.달걀=雞蛋，계란的另一個說法
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第一回 ☆ V 기 전 接在動詞的詞幹後，表現「做什麼之前」的意思。
한국에 오기 전에 무슨 일을 했어요? 來韓國之前做什麼事的呢? 자기 전에 따뜻한 우유를 한 잔 마시면 잠이 잘 와요. 睡之前喝一杯暖暖的牛奶的話，容易睡得著。 ☆ V 도록 接在動詞詞幹之後，表示一定做~，確定做~ 머리가 아프면 이 약을 먹도록 하세요. 如果頭疼，一定要吃這個藥。 한국어를 빨리 배우려면 책을 많이 읽도록 하세요. 如果想學韓語學得快一點的話，一定要多讀書。
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第一回 ☆ V/A(으)ㄹ 때 接在動詞、形容詞詞幹之後，表示什麼時候
비가 올 때는 밖에 나가지 않는다. 下雨的時候不去外面。 낙엽이 떨어질 때는 슬퍼요. 落葉飄零的時候，我很憂傷。 날씨가 따뜻할 때는 기분이 좋아요. 天氣暖和的時候，我心情很好。
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第一回 ☆순서대로 按照順序
순서대로 잘 따라하면 누구든지 한국 요리를 만들 수 있어요. 按照順序好好跟著做，無論誰都能做韓國料理。 국가명 알파벳 순서대로 입장합니다. 按照國家名的羅馬字順序入場。 선생님은 항상 출석표 순서대로 질문을 하신다. 老師總是按照點名單上的順序提問。
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第二回
第二回 맛있는 육개장 만들기 香辣牛肉湯 013
第二回
★재료 : 불고기 거리, 고사리, 토란대, 당면, 파, 식용유, 참기름, 고춧가 루 3 숟갈, 숙주, 다진 마늘 1 숟갈, 국간장, 소금, 다진 생강, 달걀, 표고 버섯 ★材料: 烤肉料、蕨菜、芋頭莖、冬粉、蔥、食用油、芝麻油、 辣椒粉 3 湯匙、綠豆芽、蒜泥 1 湯匙、湯類醬油、鹽巴、薑泥、 雞蛋、香菇
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第二回 1.불고기 거리를 한입에 먹기 좋은 크기로 적당히 썰어 주세요.
把烤肉料切成適合一口吃的大小。 2.고사리와 토란대는 크게 썰어주세요. 把蕨菜和芋頭竿切成大塊。 3.표고버섯은 최대한 얇게 썰어주세요. 香菇儘量切細一點。 4.당면은 미리 불려 두세요. 提前把冬粉放在水裡。 5.파를 4~5Cm 정도로 썰어 주세요. 先把蔥切成 4-5 公分的長度。
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第二回 6.식용유 2 숟갈, 참기름 6 숟갈을 넣고 파를 볶아 주세요.
放食用油 2 湯匙、芝麻油 6 湯匙，放蔥一起炒。 7.소고기는 뭉치지 않도록 잘 분리해서 넣어주세요. 把牛肉不結塊地好好分離放進去。 8.어느 정도 익으면 고춧가루 3 숟갈을 넣어주세요. 大概熟了之後，放辣椒粉 3 湯匙。 9.물은 적당히 넣어주세요. 放適當量的水。 10.센 불에 숙주를 제외한 나머지 재료를 넣어 끓여주세요 在大火放除了綠豆芽以外的其他材料熬煮。
11.다진 마늘 1 숟갈, 국간장, 소금으로 간을 맞춰주세요. 用蒜泥 1 湯匙、韓式醬油、鹽巴來調味。 12.다진 생강을 조금만 넣어주고, 숙주를 넣어주세요. 再放一點的薑泥和綠豆芽。 13.건더기 양을 보면서 물 조절을 하면 됩니다. 邊看湯料的量，調整湯的水量就行。
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第二回 ★生詞
1.한입一口 2. 적당히 適當地 3.썰다切 4.크게 很大地 5.얇게 很薄地 6.미리事先、提前 7.불리다 泡 8.볶다炒 9.분리하다分離
10.익다熟 11.센 불大火(<->약한 불小火) 12.다진 마늘蒜泥 (다진 생강薑泥) 13.건더기湯料 14.조절하다調整
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第二回 ☆ V(으)ㄹ/N 거리 ~料
서울에는 볼거리가 많아요. 在首爾有很多可看的東西。 대만은 야시장의 먹을거리가 유명해요. 台灣以夜市的食物為聞名。 ☆ V 기(에) 좋다/나쁘다 (不)適合 V / V 起來(不)好 보기에 좋은 것이 먹기에도 좋아요. 看起來好看的吃起來也好吃。 이 사전은 휴대하기에 좋아요.
這個辭典很適合攜帶。
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第二回 ☆ V 아/어/해 두다 表示某動作完成之後，其狀態依然被維持著
데이트 전에 영화표를 미리 사 뒀어요. 約會之前，把電影票買好了。 일이 많으니까 밥을 많이 먹어 두세요! 因為工作很多，請你多吃飯。 ☆ N 을/를 제외하다 除了 N 목요일을 제외하고 시간이 다 괜찮아요. 除了週四時間都可以。 4 학년을 제외하고 다 참석했습니다.
除了 4 年級以外，都出席了。
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第二回 ☆ V(으)면 되다 V 就可以，接在動詞詞幹之後，表示允許
이 약은 식사 후에 먹으면 돼요. 這個藥，吃飯後吃就行。 오후 네 시쯤에 가면 될까요? 下午四點左右去就可以嗎? 70 점만 넘으면 되니까 너무 걱정하지 마세요. 只過 70 分就可以，不要太擔心。
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第三回
第三回 콩나물국 豆芽菜湯 021
第三回
★재료 : 콩나물 1 봉지, 물 2L, 북어대가리 4 개, 멸치가루 4 숟갈, 말린 표고 1 주먹, 다시마 3 개, 양파 1 개, 국간장 5 숟갈, 고추, 파, 고춧가루, 오징어, 새우젓, 김, 다진 마늘 ★材料: 豆芽菜 1 帶子、水 2L、乾明太魚頭 4 個、鯷魚粉 4 湯匙, 乾香 菇 1 把、昆布 3 個、洋蔥 1 個、湯類醬油 5 湯匙、辣椒、蔥、魷魚、 蝦醬、海苔、蒜泥
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第三回 1.콩나물은 다듬은 후 씻어 주세요.
把豆芽菜清理(去頭去尾)後，洗好。 2.육수를 만들기 위해 물 2L 에 북어 대가리 4 개, 멸치가루 4 숟갈을 넣어주세요. 멸치가루는 북어대가리 1 개당 1 숟갈 생각하시면 됩니 다. 為了作高湯，在 2L 的水裡加乾明太魚頭 4 個和鯷魚粉 4 湯匙。比例 是一個乾明太魚頭要加一湯匙的鯷魚粉。 3.말린 표고 한 주먹, 양파 1 개, 다시마 3 개를 넣어주세요. 放乾香菇 1 把、洋蔥 1 個和昆布 3 個。 4.육수가 끓으면 체에 걸러 국물만 덜어주세요.
高湯滾了，用篩子篩出材料，只剩湯水。
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第三回 5.덜어낸 육수에 국간장 5 숟갈을 넣은 후 콩나물을 넣어주세요.
在篩出的湯水加湯類醬油 5 湯匙之後，放豆芽菜。 6.콩나물은 살짝만 데쳐야 아삭함이 살아 있습니다. 燙一下豆芽菜，才能保持爽脆的口感。 7.뚝배기에 콩나물을 옮겨주고 육수를 넣어주세요. 把豆芽菜放到砂鍋，倒高湯進去。 8.파, 고춧가루, 고추, 살짝 데친 오징어를 고명으로 넣어주세요. 蔥、辣椒粉、辣椒、燙過的魷魚當作擺盤。 9.팔팔 끓인 후 새우젓과 김, 다진 마늘을 넣어주세요. 高湯大滾之後，放蝦醬、海苔和蒜泥。
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第三回 ★生詞
1.다듬다 清理 2.씻다 洗 3.말리다 弄乾 4.체 篩子 5.거르다 篩出 6.살짝 輕輕地 7.데치다 燙(一下) 8.아삭함 爽脆感 9.옮기다 搬移
10.고명 擺盤 11.팔팔 水滾得很厲害的樣子 12.끓이다 滾，煮
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第三回 ☆ N1 을/를 N2(으)로
자주 린스를 샴푸로 착각해요. 常常把潤髮精搞錯成洗髮精。 갑자기 비가 와서 양산을 우산으로 썼어요. 突然下雨，把陽傘當作雨傘使用。 이 분을 우리 학교의 영어 선생님으로 모셨습니다. 邀請這位來當我們學校的英語老師。
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第三回 ☆ V(으)ㄴ 후 接在動詞的詞幹後，有「在做 V 之後」的意思。 한국에 온 후에 한 번도 영화를 못 봤어요. 來韓國之後一次電影也沒看過。 나는 저녁을 먹은 후 신문이나 텔레비전을 봅니다. 晚飯後我看報紙或電視。 민호는 수업이 끝난 후에 친구를 만나러 대학로에 갔어요. 下課後民浩去大學路見朋友去了。 ☆(數字)量詞당 (數字)量詞 表示比例。每(幾)個，算(幾)個 한 명당 한 개씩만 가져 가세요. 請每一個人只拿一個回去吧。 몇몇 팬들은 한 명당 여러 개 아이디를 신청해서 투표했어요. 一些粉絲們每一個人申請好幾個帳號投票了。 테이블 한 개당 의자를 네 개씩 준비해 주세요. 請你每一張桌子準備四把椅子。
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第三回 ☆ N 이/가 살아 있다 N 活著 / 保持 N
이 식당의 샐러드는 신선함이 살아 있어요. 這家餐廳的沙拉保持著新鮮感。 그의 정신은 영원히 살아 있다. 他的精神永遠活著。 안동에는 아직도 옛 전통이 살아 있습니다. 在安東仍抱持著古老的傳統。 불이 아직 살아 있어요. 火還在燃燒著。
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第四回
第四回 10 분 장조림 10 分鐘做完的醬牛肉 029
第四回
★재료 : 불고기 거리 한주먹, 국간장, 물, 꽈리고추, 마늘,풋고추, 깨 ★材料: 烤肉料 1 手掌量、湯類醬油、水、꽈리고추(辣椒的一種)、蒜 頭、풋고추(辣椒的一種)、芝麻
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第四回
1.불고기거리를 적당한 크기로 떼어주세요. 把烤肉料分成適當大小。 2.고기가 살짝 잠길 정도로 물을 부어 주세요. 水倒到肉稍微泡在水裡的程度。 3.국간장은 기호에 따라 양을 조절해서 넣어 끓여 주세요. 照你的嗜好，調整要放的湯類醬油的量煮一煮。 4.고기가 익으면 꺼내서 채썰기 해주세요. 肉熟好之後把它拿出來切絲。
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第四回 5.장조림에 꽈리고추, 마늘, 풋고추를 넣어 끓여 주세요.
在醬牛肉加꽈리고추(辣椒的一種)、蒜頭、풋고추(辣椒的一種)煮一 煮。 6.다 끓으면 덜어 내어 깨를 뿌려 드시면 더 좋습니다. 煮好了拿出來撒芝麻吃更好。
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第四回 ★生詞
1.불고기거리: 做烤肉用的牛肉 2.떼다: 分離 3.잠기다: 泡 4.붓다: 倒 5.기호 :嗜好 6.채썰기: 切絲 7.꽈리고추: 外表皺皺的辣椒，常常做醬菜或炒菜吃。 8.풋고추: 還沒熟好的綠色的辣椒，常常沾大豆醬直接吃新鮮的。 9.뿌리다: 撒散 10.드시다 : 먹다的敬語，吃。
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第四回 ☆ V/A(으)ㄹ 정도 到~的程度。接在動詞的詞幹後，在描述某特定例
子的狀態時使用。 오늘은 잠을 못 잘 정도로 긴장되네요. 今天真緊張，覺都睡不著了。 아나운서의 말은 알아듣기 힘들 정도로 빨라요. 主播的話太快了，很難聽懂。 이제는 한국 사람과 농담을 할 정도로 한국말을 잘해요. 現在韓語說得很好，都能和韓國人開玩笑了。
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第四回 ☆ N 에 따라 隨著 N
사람에 따라 취미가 달라요. 隨著不同的人，愛好也不同。 지역에 따라 비가 오는 곳도 있습니다. 隨著不同的地區，也有下雨的地方。 연령에 따라 고객들이 선호하는 브랜드가 어떻게 되나요? 不同年齡的顧客偏愛的牌子有什麼?
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第四回 ☆ V(으)면 接在動詞、形容詞、「名詞+이다」後，表現前提或假設
방학이 되면 뭐 할 거예요? 如果放假了要做什麼呢? 내일 시간 있으면 같이 영화 볼래요? 明天有時間的話要一起看電影嗎? 비가 오면 안 가는 게 좋겠어요. 下雨的話，不去比較好。 잘 모르겠으면 언제든지 연락하세요. 如果不太懂，隨時跟我聯絡。
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第五回
第五回 닭볶음탕 辣炒雞 037
第五回
★재료 : 닭, 감자, 당근, 양파, 파, 고추, 새송이버섯, 표고버섯, 설탕, 다 진 마늘, 간장, 고춧가루, 후춧가루 ★材料: 雞肉、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、蔥、辣椒、杏鮑菇、香菇、砂 糖、蒜泥、醬油、辣椒粉、胡椒粉
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第五回
1. 손질한 닭과 닭이 잠길 정도의 물 세 컵을 함께 넣어 끓이세요. 清理過的雞肉加三杯水一起煮，水要淹過雞肉。 2.끓일 때 간이 잘 배도록 설탕 3 숟갈을 넣어주세요. 煮的時候，為了好好入味，放三湯匙的砂糖。 3. 단단한 채소와 양파를 함께 먼저 넣어주세요. 양파는 단 맛을 위 해 단단한 채소와 먼저 넣습니다. 先把較硬的蔬菜和洋蔥一起放進去。為了甜味，把洋蔥跟較硬的蔬菜 先放進去。
4. 끓기 시작하면 다진 마늘을 1 숟갈 넣어주세요. 開始滾的時候，放蒜泥一湯匙。
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第五回 5. 간장은 종이컵 크기로 한 컵 조금 안되게 넣어주세요.
放不到紙杯半杯的醬油。 6. 버섯을 넣어서 짠 맛을 줄여주세요. 放菇類減少鹹味。 7. 고춧가루는 취향에 맞춰 적당히 넣어주세요. 대략 반 컵 정도 넣어 주세요. 照你的愛好，放適當量的辣椒粉。大概放半杯左右。 8. 나머지 채소들을 모두 넣어주시고 후춧가루도 뿌려주세요. 把其他全部的蔬菜放進去，也撒一撒胡椒粉。
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第五回 ★生詞
1.손질하다: 清理 2.간: 味道 3.배다: 浸透 4.단단하다: 硬的 5.단 맛: 甜味 6.종이컵: 紙杯 7.짠 맛: 鹹味 8.줄이다: 減少 9.취향: 愛好
10.대략: 大概
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第五回 ☆ N 와/과 함께 和 N 一起 =N 와/과 같이
오늘 저녁에는 남자친구와 함께 영화를 볼 거예요. 今天晚上要和男朋友一起看電影。 떡볶이는 튀김과 함께 먹어야 더 맛있어요. 辣炒年糕和炸物一起吃更好吃。 주말에 나랑 같이 데이트 합시다. 週末跟我一起約會吧。
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第五回 ☆ N 을/를 위해(서) 前面接名詞，表現「為了……」的意思。
건강을 위해 매일 운동을 하고 있어요. 為了健康，每天在運動。 남을 위해서가 아닌, 자신을 위해 사세요. 不要為了別人，為了自己而活吧。 그는 돈을 위해서라면 뭐든지 한다. 為了錢，他什麼都做。 ☆ V 기 시작하다 接在動詞詞幹之後，表示開始做某事 작년부터 한국어를 배우기 시작했어요.
去年開始學韓語了。 언제부터 비가 오기 시작했어요? 什麼時候開始下雨了呢? 내일부터 친구와 함께 수영을 시작할 거예요. 明天開始跟朋友一起游泳。
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第五回 ☆ N 에 맞추다 配合 N
내일은 꼭 시간에 맞춰 와 주세요. 明天請你一定要準時來。 부모님의 기대에 맞춰서 대학에 입학했어요. 照父母的期待，大學入學了。 대중의 기호를 모두 맞출 수는 없다. 不可能全盤滿足大眾的口味。 박자에 맞추어 가볍게 율동해 봅시다. 請隨著節拍，輕舞飛揚。
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