ৃ জাগরণ কিষ
িবেশষ বীজ সংখ া
Krishi Jagran-Bengali | Year - 4 | Issue - 08| Price - 50₹ West Bengal
ৃ কষেকর ম লােথ আমরা ছিড়েয় গাটা দেশ August 2019
সবিজর চারা তরীর উ ত ু ও আধিনক যিু অ বিৃ ও জলজ পিরেবেশর ওপর
ভাব
ৃ ভারেতর অ গামী কিষামীন মািসক পি কা Krishi Jagran - Bengali | Year 4 | Issue 8| August 2019 | Rs. 50/Editor-in-Chief MC Dominic
Digital Media Head Nishant Kr. Taak
Directors Shiny Dominic MG Vasan
Digital Media Team Vivek Chand Sujeet Pal Tarun Singh Avdhesh Yadav
Head Operations Sanjay Kumar President Marketing Ravindra Kumar Teotia
Circulation Head Abdus Samad
Editors Dr. Lakshmi Unnithan
Sr. Circulation Manager Rahul Singh Prashant Sharma
Sr. Executive Editors Dr. KT Chandy
Asst. Circulation Manager Furkan Qureshi
Technical Editors Dr. Mahendra Pal (Vet. Sci.)
Sr. Circulation Executives Pappu Rai Manoj Kumar Neeraj
V. P. Intl. Business DD Nair (Russia & CIS Countries) 6 Mikluho-Maklaya STR, Moscow, Russia 117198 Mob: +7903729 98 30, Tel: +7499501 99 10 Email: ddnair@krishijagran.com Gavrilova Maria Sr. V.P. Spcl. Initiative Chander Mohan V. P. Strategic Alliance Ratna Manjari Sharan Sr. Manager Special Initiatives Harsh Kapoor Content Writer Abha Anjali Toppo Anitha Jegadeesan K. Sakthipriya Athira Ajesh Sr. Correspondent Tooba Maher Correspondent Manisha Sharma Kishan Agarwal Vivek Rai Sippu Kumar Pronami Chetia Deputy General Manager K J Saranya Sr. Marketing Managers Megha Sharma Afsana Malik Dhanya M.T. Marketing Managers Saritha Reghu Chunki Bhutia Fareen Sheikh Jasmin Marketing Executive Shalini Madhvi Singh Head Pre-Press Yogesh Kumar Sr. Graphic Designer Atul Batham Graphic Designer Nasim Ansari
Accounts & Production Head Ashok Gupta Accounts Lakshmi Ratheesh Legal Advisors James P. Thomas H. S. Asmuddin Sporting Staff Devender Singh Promod Singh Jagdish Jana Ravinder Jana
WEST BENGAL State-Head Tanmoy Karmakar Regional Manager (North Bengal) Amarjyoti Roy Executive editor Runa Nath Manager: Marketing and Public Relation Sushmita Kundu Accountant / Circulation Head Pradip Paul Office Assistant Pulak Kar
স াদকীয়................................................6 ু সবিজর চারা তিরর আধিনক ড: ভদীপ নাথ
যিু .........8
রকমাির ফেরর বংশিব ার.......................18 ড: চ া পািড়য়া কােলা ােম ইিমেনাে ািবউিলেনর...........28 পিরমাপ – ড: স ম ল ৃ রসায়েনর িব কিষ হওয়ার য়াস
ৃ সং া........32 কিষ
ু উৎপাদেনর ািয় ........34 গবািদ প র দধ বিৃ – স পাল অ বিৃ ও জলজ পিরেবেশর ওপর..........40 ভাব-শত পা ঘাষ
াট ফািমং ....চািষেদর সে ..................46 কেপােরট যাগােযান সংরি ত দামজাত বীেজর...................54 কীটশ – না নাথ িকষাণ িডট কাড সহজলভ হল........57 ৃ কষকেদর জন – না নাথ এমােসর চাষাবাদ ও পিরচযা.................58 না নাথ ি কেসলস (Brickcell) ......................62
ম সন
ৃ গাইঘাটা-১ েক কিষযে র...................65 দশনী – দীপ পাল
19, Netaji Subhas Rd, Fairly Place, BBD Bagh, Kolkata, West Bengal - 700001 Ph. : 9674853530 Printed and Published by: M. C. Dominic 60/9, 3rd Floor, Yusuf Sarai Market, Near Green Park Metro Station, New Delhi 110016. Tel: 011-26511845, 26517923 Mobile: +91-9313301029, +91-9654193353 Web: www.krishijagran.com Printed at : Pushpak Press Pvt. Ltd. Shed No. 203, 204, DSIDC Complex indl. Area,Okhla phase-I, New Delhi-110020 Disclaimer: While every has been taken to ensure accuracy of the information contained in this publication. The publishers are not responsible for any errors or omsissions that might have crept into this publication. No part of this publication may be reproduced or kept in a retrieval system, without the express permission of the publishers.
All Rights reseved Copyright @ krishijagran.media group Total number of pages : 68
রকমাির ফেলর বংশিব ােরর যিু
স
াদকীয়
বীজ উৎপাদেনর ি েত পি মব ূ পি মবে মলত ধানবীজই বশী পিরমােন উৎপািদত হয়। এখানকার ধান গেবষণাগার িলেত উ ত মােনর ও পি মবে চাষেযাগ ধান ও সু গ ী ধােনর বীজ উৎপ হয়। বতমােন পঁয়ােজর বীজ উৎপাদেনও পি মব িবেশষ উ িত কেরেছ, ু ু ৃ িবেশষত মিশদাবাদ জলার ফামাস ডসার কা ানী িল। তাই কষকেদর পঁয়ােজর ু বীজ সং েহ বাইেরর রাজ র মখােপি হেত হে না। নানান ওেপন পিলেনেটড ৃ সবিজর বীজ উৎপাদেনর ি য়া িশেখ অেনক গিতশীল কষক িনেজই বীজ তির কেরন যিদও ভােলা কা ানীর সংিশত হাইি ড বীেজর চারার উৎপাদন হার বশী হয়। তেব ধু বীজ উ ত হে ই হেব না তার সিঠক পিরচযার েয়াজন কারণ একথা মেন রাখেত হেব উ ত বীজ ও সিঠক যিু েত তির চারা থেক সু ্ ফসেলর ভােলা ফলেন চাষীর যেথাপযু লাভ এেন দয়। ৃ ু ৃ বা দামজাত এই িবে উৎপািদত বীেজর এক ততীয়াংশ ন হয় মজদকত অব ায়। দামজাত অব ায় নানা ধরেনর কীট পত শেস র ণ অংশ খেয় ফলার কারেণ শেস ািটেনর পিরমান কেম যায় ও অ ু েরা েমর হারও কম হয়। যখােন বীজ সংর ণ করা হয় সই সম দাম ঘর বা শস সংর েণর পা িনয়িমত পির ার পির রাখা দরকার। দামঘর , বায়ূ েরাধী, ইঁদু রমু এবং মেঝ আ তা ু ও পেরােনা ু িতেরাধী হেত হেব। নতন বীজ একে রাখা বা মশােনা উিচত নয়। ু চােষর জন চারা তরীেত বীেজর থেকও উ ত ফলবাগান ও অনােম াল ফল উ ত যিু র সহায়তা িনেয় পি মবে র সংিশত নাশািরেত তির কলেমর চারা বশী কাযকরী। িবিভ গেবষণাগাের তির করা িটসু কালচার চারা উ ত মােনর কলা, ু ু মনাফা ৃ েবরী, জারেবরার চাষ কের এখানকার ব কষক চর অজন কেরেছন। পি মবে র আবহাওয়ায় আ তার হার বশী থাকায় এখােন উ ত মােনর সবিজর বীজ উৎপাদন স ব হেয় ওেঠ না। তেব পি মা েলর জলা িল যমন বাঁকু রা, ু আবহাওয়া অেপ াকত ৃ ৃ পু িলয়া, পি ম মিদিনপের হওয়ায় সখানকার কষকরা বীজ উৎপাদন কের িবেশষ লাভবান হেত পােরন।
এম. িস. ডািমিনক এিডটর-ইন-িচ ইেমল – dominic@krishijagran.com
ৃ কিষ
ব
bengali.krishijagran.com
সবিজর চারা তরীর উ ত ু ও আধিনক যিু ড: ভদীপ নাথ
সহ উদ ানপালন অিধকতা, উ র ২৪ পরগণা
উ ত বীজ ও চারা হল সু ও সিঠক ফলেনর চািবকািঠ। একিট িশ েক িঠকমত লালনপালন ু িহসােব গেড় ওেঠ, তমনই উ ত বীজ ও সিঠক যিু েত তরী করেল স যমন সু -সবল মানষ চারা থেক সু ্ ফসেলর ভােলা ফলেন চাষীর যেথাপযু লাভ হয়। ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 08
ৃ কিষ
bengali.krishijagran.com
ু অথাৎ সাফেল র চািবকািঠ লিকেয় আেছ সু সবল নীেরাগ চারা ও উ ত মেধ আর তা উপেরর রখািচ ও িনেচর বণনায় িদলাম – বীজতলার উপযু
যিু েত বীজতলা তিরর
ান িনবাচন :
ৃ উঁচু , ভােলা জলিনকািশ ব ব ার অেপ াকত বিশ জবপদাথযু দাঁয়াশ বা বেল–েদাঁয়াশ মািট যার িপ.এইচ. ৬.৫-৭.৫, তা বীজতলার পে উপযু । বিশ বেল বা এঁেটল মািটেত পযা পিরমােণ জবসার িমিশেয় বীজতলার উপযু কের নওয়া চেল। খালােমলা, সবসময় ৃ রাদ পায় ও চাষীর বািড় থেক অেপ াকত কাছাকািছ জায়গায় বীজতলার জিম বাছেত ূ হেব। বীজতলা পব-পি েম ও চারা উ রদি েণ থাকেল সবািধক উপযু । বীজতলার
ব
িত :
বীজতলার িনবািচত জায়গািটেত ১.১/২-২ ু গভীর ভােব খঁু েড় বড় পাথর, চাঙর ও ফট আগাছামু কের ভােলা কের রাদ খাইেয়, মািট
ু ূ জিমতল থেক কিপেয় িমিহ ও সমান কের মল ৬-৮ ইি উঁচু কের নাসাির বড বা বীজতলা তরী করেত হেব। বীজতলার মাঝখানিট উঁচু ও ধার িল সামান ঢালু অেনকটা ক েপর িপেঠর ু মত হেব। বীজতলার ধার িদেয় ১.২-১ ফট ু নালা বা গভীর নালা কেট জল িনকািশ মল ঢােলর সে যু করেত হেব। বীজতলার চওড়া ু বা এক িমটার করেল পিরচযার ৩-৩.১/২ ফট সু িবধা হয়, যােত একধাের বেস হাত বািড়েয় অন ধার অবিধ প ছােনা যায়। বীজতলার দঘ ু করেবন। তেব, চাষী তাঁর সু িবধা অনযায়ী সাধারণভােব ৩ িম. * ১ িম. বীজতলা করেল ১ িবঘা (৩৩ শতক) জিমর রায়া করার জন ২-৩ ূ িট বীজতলার েয়াজন হেব। কতখািন মল জিমেত (েরায়া করার) সবিজ চাষ হেব ও সই ু অনযায়ী যত চারা েয়াজন হেব তার উপর বীজতলার দঘ িনভর করেব। সারিণ-১ এ ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 09
ৃ কিষ
ব
bengali.krishijagran.com
রায়া করা িবিভ সবিজর িবঘা যত চারা সংখ া িদলাম।
িত রায়া করা
া শীত ও শীেতর সবিজর চারা তিরর কাজ বষাকােলই হেয় যায়। তাই বীজতলা িতর একিট ধান কাজ হল উপের পিলিথেনর আ াদন দওয়া। সাধারণভােব, চাষীরা বাঁেশর বাতা অধচ াকাের বাঁিকেয় ২-৩ ু উঁচু িদেয় ফট পিলিথেনর ঢাকার ব ব া কেরন। এেত বিৃ ও পরবতী মাস িলর আ আবহাওয়ার চারা ঢাকা থাকেল, িঠকমত হাওয়া চলাচেলর অভােব িভতের ভ াপসা হেয় চারা ু ু পিরি িত সৃ ি হয়, অথবা ঢেল পড়ার অনকল চারা ল া হেয় কমেজাির হয়। এে ে ঐ ঢাকা ু কের বীজ/চারাতলা বা ছাউিনর উ তা ৪-৫ ফট ু িভতের বড ছাউিনর ধার থেক ১.১/২-২ ফট করেল ভােলা হেব। আর িনকািশ নালা ছাউিনর ধােরর বাইের িদেয় থাকেব। এেত জায়গা হয়ত একটু বিশ লাগেত পাের তেব চাষীেদর আেখের লাভ বিশ হেব।
ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 10
বীজতলায় যিদ সাদা মািছ ও শাষক পাকা িতহত করা যায় তেব, থম অব ায় ভাইরাস রাগ আসেব না ও পরবতীেত সু সংহত ব ব াপনায় জলিদ টমােটা, ল া ও ক াপিসকাম চাষও ভালভােব স ব হেব। উপের উঁচু পিলিথেনর সে আমরা যিদ বীজতলার ধার ৪০ মশ বা ৫০ মেশর (এক ইি লাইেন ৪০ িট বা ৫০ িট িছ থাকেব) কীট িতেরাধকারী মশািরর জাল িদেয় িঘের িদেত পাির, তেব শাষক পাকার হাত থেক র ার সে ভাইরাস রাগ অেনকটা িতহত হেব। সামান বড় আকাের ানীয় উপকরেণর সাহােয বশ িকছু চারা তিরর পিরকাঠােমা কের ভােলা চারা যমন স ব হেব তমনই চারা িবি কের আেয়র উপায়ও হেত পাের যার ধারণা রখািচ িদেয় এই অধ ােয়র শেষ িদলাম। বীজতলা শাধন ও সার
েয়াগ :
সু -সবল চারা পাবার জন বীজ শাধন যমন জ ির, তমনই তার আঁতু ড়ঘর বা বীজতলার মািট শাধন অবশ ই করেত হেব। চািষ ভাই বােনেদর সু িবধােথ কেয়করকম প িতেত বীজতলার মািট শাধন বলব। যিট আপনার আবহাওয়া, পিরেবশ, সময় ও সামেথ র সে খাপ খােব, সিটেক বেছ িনেয় অবশ ই বীজতলা শাধন করেবন। (১) গরেমর সময় যখন তাপমা া ৩৫ িড ী সলিসয়ােসর উপর চেল যায়, তখন বীজতলার
West Bengal : 9051236611 / 9431201245
ৃ কিষ
ব
bengali.krishijagran.com
কাজ করেল, সেযর তােপর সাহােয মািট ূ শাধন করা যােব। বীজতলা তির করার পর ু বীজতলা ২০০ গেজর পিলিথন িদেয় পেরা ঢেক িদেত হেব। পিলিথেনর ধাের ভজা মািট চাপা িদেয় হাওয়া ঢাকার জায়গা ব কের ও পিলিথন হাওয়ােত যােত না উেড় যায় তার ব ব া কের ৫-৬ স াহ ঢেক রাখেত পারেল তাপীয় শাষণ ারা বীজতলার মািট শাধন হেব। (২) উপেরর মত দীঘিদন বীজতলা পিলিথেন ঢেক রাখা বিশরভাগ চািষেদর ে স ব হেব না। এে ে অ িদন জিম ঢেক রাখার সে জব বা রাসায়িনক উপােয় মািট শাধন করেত হেব। রাসায়িনক ব বহাের ৩ িম.* ১ িম. বীজতলার ে , ২০ িমিল. ফরমািলন (৩৫%ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 12
৪০%) ১০-১৫ িলটার জেল িমিশেয় ঝাির িদেয় বীজতলার মািটর ১০ সিম. উপিরভাগ সমানভােব িভিজেয় উপেরর মত পিলিথন বা ভজা চট বা কলাপাতা িদেয় ২-৩ িদন ঢেক ু আর একবার রাখেত হেব। আ াদন তেল ু কিপেয় মািট িমিহ কের জব ও অৈজব সার িমশাবার ৭-১০ িদন পের মািট বীজ বানার উপযু হেব। (৩) মািট ঢাকার সময় না পেল ও ধু রাসায়িনক ারা বীজতলার মািট শাধন করেত চাইেল, িত িলটার জেল ৪ াম কপার অি ে ারাইড েল বীজতলায় মািট ভােলাভােব ু িভিজেয় ৩-৪ িদন পের মািট কিপেয় িমিহ কের ব বহারেযাগ করা যােব। তেব রাসায়িনক দবার পর এক স াহ পিলিথন ঢাকা িদেয় ু মািট কিপেয় ু পের ঢাকা তেল আেরা এক স াহ পের ভােলা শািধত বীজতলা পাওয়া যােব।
ৃ কিষ
bengali.krishijagran.com
(৪) জব রাগ নাশক িদেয় মািট শাধন করেত পারেল সব থেক ভােলা। এে ে ১০১৫ িদন পিলিথন িদেয় ১ নং এর মত বীজতলা ঢেক ৩ িম.* ১ িম. বীজতলার জন ২০ কিজ জব সার বা ১০ কিজ কেচাঁসােরর সে ১৫০ াম াইেকাডামা িভিরিড/হািজয়ানাম ও ১৫০ াম িসউেডােমানাস ু েরােস (তরল হেল িলটাের ২+২ িমিল.) এক স াহ আেগ িমিশেয় ঢাকা িদেয় রেখ পের বীজতলায় ু িমিশেয় মািট কিপেয় িদেত হেব। জব সােরর পিরমাণ িকছু টা কম বিশ হেল িত নই, তেব িত বগিমটাের বীজতলার জন ৫০ াম কের াইেকাডামা ও িসউেডােমানাস িহসাব কের িকছু িদন আেগ িমিশেয় বীজতলার মািটেত িদেত পারেল ভােলাভােব মািট বািহত রাগ যমন সা, চারা ধেল পড়া িতেরাধ করা যােব। যিদ আেগ পিলিথন িদেয় বীজতলা ঢাকা স ব নাও হয়
ব
তেব অবশ ই জবসােরর সে জব রাগনাশক িমিশেয় মািটেত দেবন। এেত মািট শাধেনর সে জবসার েয়াগও হেয় থাকেব। জবসােরর সে
জব রাগনাশক িদেয়
মািট শাধন না করেল ২ নং এ বলা রাসায়িনক উপােয় মািট শাধেনর পর ৩ িম.*১ িম. বীজতলায় ২০ কিজ কেনা গাবর সার বা ১০-১৫ কিজ কঁেচাসার, ২৫০ াম সু পার ফসেফট ও ৫০ াম িমউিরেয়ট অব পটাশ েয়াগ কের মািটর সে ভােলাভােব িমিশেয় ৭১০ িদন রেখ বীজতলা বীজ বানার উপযু হেব। রাসায়িনক সার িদেত না পারেলও জব সার অবশ ই িদেত হেব। বীজতলা
িতর মােঝ সময় ব বধােন বিৃ
হেল অবশ ই পিলিথন িদেয় বীজতলার উপর বা পিল ছাউিন কের রাখেল তাই িদেয় বীজতলা ঢেক িদেল মািট ভােলা থাকেব।
উপযু জাত ও উৎকৃ বীজ িনবাচন : সারিন-১ : িবিভ সবিজর িবঘা (৩৩ শতক) িত চারার সংখ া সবিজ ফসল
মূ ল জিমেত চারার দূ র (েসিম.)
চারা সংখ া
৩০ * ৩০ ৪৫ * ৩০ ৩০ * ৩০ ৪৫ * ৩০ ৪৫ * ৪৫ ৬০ * ৬০ ৭৫ * ৬০ ৬০ * ৪৫ ৬০ * ৬০ ৪৫ * ৪৫ ৬০ * ৪৫ ১৫ * ১০ ৩০ * ১৫
১৪,৮০০ ৯,৮০০ ১৪,৮০০ ৯,৮০০ ৬,৫০০ ৩,৭০০ ৩,৭০০ ২,৯০০ ৪,৯০০ ৩,৭০০ ৬,৫০০ ৪,৯০০ ৮৮,৮৭০ ২৯,৬২০ ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 13
ৃ কিষ
ব
bengali.krishijagran.com
বীজেশাধন : ু প ােকট সু নামী সং ার বীজ পেরা িকনেল তা শাধন করা থােক ও প ােকেটর িপছেন লখা থােক। তেব বিশরভাগ ে ু চািষরা খচেরা বীজ কেনন ও তাঁেদর িনেজেদর েতর বীজ িনেজরাই পেরর বছর ব বহার কেরন। এে ে বীজেশাধন আবিশ ক। িতনভােব বীজ শাধন করা যায়। (১) গরম জেল বীজ শাধন, (২) কেনা প িতেত বীজ শাধন, (৩) িভেজ প িতেত বীজ শাধন। (১) গরম জেল বীজ শাধন : কিপ জাতীয় সকল সবিজ, ব ন, ল া, টমােটা ইত ািদর বীজ এই প িতেত শাধন ু কের জীবাণঘিটত রাগ অেনকাংেশ িতেরাধ করা যায়। এই প িতেত ৪৮-৫২ িড ী সলিসয়াস তাপমা া গরম জেল ১৫-২০ িমিনট ু ব কের ছায়ােত বীজ িকেয় িভিজেয় পা মখ ু িনেত হেব। জল গরম করার সময় একটকেরা ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 14
মাম ফেল িদেল মাম গলেত করেল তাপ দওয়া ব রেখ বীজ িভজােনা যােব। তেব জেলর তাপমা া ৫২ িড ী সলিসয়াস এর বিশ হেল বীজ িত হেব, ফেল জল গরম করার সময় সাবধানতা অবল ন জ ির। (২) কেনা প িতেত বীজ শাধন : এই প িতেত জব রাগনাশক াইেকাডামা িভিরিড/হািজয়ানাম ও িসউেডােমানাস ু েরােস ৫ াম কের বা ধু াইেকাডামা িভিরিড ১০ াম িত কিজ বীেজর সে ভালভােব মশােত হেব। রাসায়িনক ব বহােরর ে উপেরা জব রাগনাশক িল/ রাগনাশেকর পিরবেত থাইরাম, ক াপটান, কােব ািজম ইত ািদ য কান একিট ২-৩ াম িত কিজ বীেজর সে িমিশেয় িনেত হেব। ভােলাভােব মশাবার জন অ বীজ হেল বীজেশাধক পাউডার ও বীজ ু একিট মখব পাে িনেয় ৮-১০ িমিনট ভােলাভােব ঝাঁিকেয় মশােত হেব। বীেজর
ৃ কিষ
bengali.krishijagran.com
পিরমাণ বিশ হেল পির ার বড় পাে বীজ ও বীজেশাধক িনেয় হােত াভস পের বা পিলিথন প ােকট জিড়েয় বীেজর সােথ উে পাে মািখেয় িনেত হেব। জব বীজেশাধক ব বহােরর ে থেম বীেজর গােয় অ জেলর িছেট িদেয় িনেল ভােলা হয়। (৩) িভেজ প িতেত বীজ শাধন : িভেজ প িতেত জব রাগনাশক ব বহােরর ে ৫ াম াইেকাডামা িভিরিড হািজয়ানাম / ৫ াম িসউেডােমানাস ু েরােস বা ধু ১০ াম াইেকাডামা িত িলটার জেল েল ১/২-১ ঘ া বীজ িভিজেয় ছায়ায় িকেয় িনেত হেব। রাসায়িনক ব বহােরর ে ক াপটান, ু ২ কােব ািজম, থাইরাম য কান একিট ওষধ িমিল./ াম/িলটার জেল েল ১/২ ঘ া বীজ িকেয় িনেয় বানার জন ব বহার করেত হেব। ছাট বীজ যমন ব ন, টমােটা, ল া, কিপ ইত ািদর ে একিট সু িতর কাপের বঁেধ ু গালা জেল বীজ ভজােনা পঁু টু িল কের ওষধ সু িবধাজনক। বীজবপন ও পিরচযা : ু ু িমিহ ও সমান কের তির ঝরঝের বীজতলার মািটেত ১ সিম. বা ১/২ ইি গভীরতায় স নািল/দাগ কেট বীেজর ধরণ ু দােগর মেধ দূ র রাখেত হেব। ু অনযায়ী দিট ব ন ও কিপর জন ৩ ইি , ল া ও টমােটার জন ২ ইি দূ র উপযু । সকল সবিজর হাইি ড জােতর ে ১০ সিম. বা ৪ ইি দূ র িদেল ভােলা কারণ, এর অ ু েরাদগম মতা ও দাম বিশ এবং অ বীেজর থেক সবািধক ূ চারােক মলজিমেত রায়ার কােজ লাগেত হয়। স নািল বা দােগর ু মেধ ১-১/২ ইি অ র বীজ বেন ু হালকা কের ঝেরা মািট চাপা িদেত
ব
হেব। িপঁয়াজ, সেলির ইত ািদ ছাট বীেজর ু ে িকছু টা কম দূ রে বীজ ঘন কের বেন চারা বেরােল হালকা কের দওয়া হয়। বীজ বানার পর মািট চাপা দবার ে ১:১:১: ু অনপােত বািল, হালকা মািট ও কেনা জবসার ু বা ১ : ১ অনপােত হালকা মািট ও কেনা জব/েকঁেচাসার িদেয় ঢাকেত পারেল ভােলা। প ােকেটর শাধন করা বীজ চািষরা আর শাধন ু না কের বনেল বা কান কারেণ বীজ শাধন ু ঢাকা দবার কের উঠেত না পারেল বীজ বেন হালকা মািটর উপেরা িম েণ ৩-৪ াম থাইরাম/ক াপটান/কােব ািজেমর য কান ু একিট িত কিজর অনপােত িমিশেয় িদেয় ঢাকেত হেব। বীজ বানার পর ঝাির বা ঝাঁঝির িদেয় হালকা কের সচ িদেয় কেনা খড় বা শাধন করা চট িদেয় বীজতলা ঢেক িদেত হেব। খড় যিদ কেনা না পান, তেব চট শাধন কের নেবন। শাধন করার জন কপার অি ে ারাইড ৪ াম/িলটার িত জেলর বেণ ু আধ ঘ া ডিবেয় জল ঝিরেয় িকেয় িনেত হেব। বীজতলায় িপঁপেড়র আ মণ ঠকােত কাবািরল ৫% ঁেড়া চারপােশ ছিড়েয় িদেত হেব বা ারপাইিরফস ২ িমিল./িলটার জেল েল বীজতলার ধাের ও মািটেত করেত হেব।
ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 15
ৃ কিষ
ব
bengali.krishijagran.com
ু সবিজ অনযায়ী সময় পেরােল সামান অ ু েরাদগম হেলই বা 'কল' বার হেল খড় বা চেটর ঢাকা সিরেয় িদেত হেব। েয়াজন মত সচ িদেত হেব ও চারা সামান বড় হেলই সচ একটু কেমর িদেক রাখেল চারা শ হেব। বিৃ হেল বীজতলায় ছাউিন বা ঢাকা িদেত হেব ও বিৃ ছাড়া আবহাওয়ার চারােক হালকা রাদ খাওয়ােত হেব। ু এক স াহ পের ঘন হেয় বরেনা, দবল ও ু হালকা কের িদেত হেব। এক ৃ চারা তেল িবকত জায়গায় বিশ বীজ পেড় ঘন চারা হেল সিঠক দূ রে চারা রেখ হালকা করা বীজ তলার বাড়িত চারা ফাঁকা জায়গায় লািগেয় িদেল বিশ সংখ ায় চারা যমন পাওয়া যােব, তমনই ু অপচয় কমেব। চারা বয়স ১২-১৫ িদন হেল দিট সািরর মােঝ কেয়ক দানা িমউেরট অ পটাশ িদেয় িদেল ডািঁট শ ও পু চারা হেব। তেব খয়াল রাখেত হেব পটাশ দানা যন চারার কিচ পাতায় বা বিশ পিরমােণ গাড় ঁ ায় না পেড়। ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 16
বিশ িদন ধের বিৃ হেল ও ভ াপসা আবহাওয়ার
ে এক স াহ বা তার বিশ
বয়েসর চারার
ে
মটালি ল ৮% +
ম ানেকােজব ৬৪% ড ু .িপ এর িম ু ছ াকনাশক চারার বয়স অনযায়ী ১/২-১ াম/িলটার জেল েল এছাড়া চারার বিৃ
করেত হেব।
দশায় ১৫ িদেনর সময়
একবার িনমঘিটত কীটনাশক ১৫০০ িপ.িপ.এম. ২-২.১/২ িমিল.
িত িলটার জেল েল
করেল কীটশ র থেক
িতেরাধ গেড় উঠেব।
ু সবিজর রকম অনযায়ী ২১-৩০ িদেনর চারা, যা ৫-৬ পাতাযু
ূ জিমেত ও পু তা মল
বসাবার উপেযাগী হয়। চারা তালার ৩-৪ িদন ূ আেগ জলেসচ ব কের িদেল, চারা মলজিমর ধকল সহ করার জন শ
পা
হেব। তেব
চারা তালার আেগ বীজতলায় ঝাির িদেয় জলেসচ িদেল িশকড় সহেজ মািট থেক উেঠ ূ জিমেত তাড়াতািড় দাঁিড়েয় যােব। আসেব ও মল
ৃ উপকরণ, আনেব পিরবতন কিষ
জামান
যিু
ভারতীয় জিমেত কষণ িবেশষ
পাওয়ার িটলার
িবেশষ : ইউেরা িব ইি ন আ এয়ার িফ ার এবেরা খবেরা জিম সমান কের পা হ াে ল অ াডজা েম িলফিটং হ াে ল া েপােরশন যু
চাকা
চওড়ায় ও গভীরতায় কাযকরী সু বৃহৎ িগয়ার বা এম. এইচ – 710 –এর অিতির
িবেশষ
িল হল
িপ. িট. ও. (পাওয়ার-েটক-অফ) লাইট অেটা হ াে ল অ াডজা েম
পাওয়ার িটলার
পাওয়ার িটলার
ৃ কিষ
ব
bengali.krishijagran.com
রকমাির ফেলর বংশিব ােরর ড: চ া পািড়য়া ক টকেনালিজ ম ােনজার, আতমা ু মিশদাবাদ ু ফলবাগান করেত আমােদর দরকার নতন উ ত ণমােনর চারা আর সই কারেণই রকমাির ফেলর বংশিব ােরর কৗশল জানেত হেব। চাষীরা ু বাগান তরী করেত হেল, বা উেদ াগীেদর নতন যমন ফেলর চারা বা কলম তরীর প িত জানেত হেব, তমনই যারা নাসাির ব বসার সে যু তােদরও এিট যথাযথভােব র করা দরকার। ু ফেলর গাছ ু সাধারণভােব দরকম উপােয় নতন তরী করা যায়১) বীজ থেক চারা তরী, ু ২) অ জনন বা গােছর অংশ থেক নতন গাছ তরী। থম প িতিট সনাতন বা থাগত, যােত ফেলর পিরপ বীজ থেক বীজতলা বা পিলপ ােক ু ফল বাগােনর সচনা চারা তরী কের নতন হয়। ূ আর ি তীয় প িত হল িব ােনর সাহােয ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 18
যিু
ক ,
ু মানেষরই সৃ নানা কিৃ ম উপােয় কলম বা কািটং কের একিট অংশ বা গাছ থেক এক বা একািধক সমান ণমােনর ফল গােছর সৃ ি । থম প িতেত বীজ থেক চারা তরী করেল, সমান মাতৃ ণমােনর ফল চারা নাও পাওয়া যেত পাের। িক ি তীয় কৗশেল কলম বা কািটং-এ িকছু টা িবেশষ প িত অবল েন, বাড়িত পিরচযায়, এেকবাের একই রকম মাতৃ ণমানস ফল গাছ পাওয়া স ব। তেব, বতমােন অ জ জনেনরও আরও উ ত ও উ যিু র েকৗশেল বশ িকছু নরম কাে র ফেলর চারা তিরর উপায় চাষ ব ব ায় অত জনি য় হেয়েছ। ৃ এই ততীয় প িত হল (৩) িটসু কালচার প িত। উৎসাহী সকল েরর পাঠক ও চািষ ভাইেবােনেদর সে নাসাির ব বসায়ীেদর জন এই িতন উপােয়রই সিঠক যিু আেলাচনা এই অধ ােয়ই থাকল।
ৃ কিষ
bengali.krishijagran.com
(১) বীজ থেক চারা তরী - থাগত ও সহজ প িত হল ফেলর বীজ থেক চারা তরী। বশ িকছু ফেলর ক◌্েষে কলম বােদ বীেজর চারা তরীর থাই চিলত। বীজ থেক চারা তরীেত, বীজতলায় চারা তরী কের নওয়া চেল, আবার ছােটা পিলপ ােকও সরাসির বীজ ফেল চারা করা হেয় থােক। আবার বশীর ভাগ ে ই ব বসািয়ক সু িবধােথ থেম বীজতলায় চারা িকছু টা বড় কের পের পিলপ ােক তােক িবপণেনর উে েশ তরী করা হয়। § বীজ বা চারাতলা তরী : আেশপােশর ৃ উঁচু , ভােলা জায়গা থেক অেপ াকত জলিনকাশীর, বশী জব পদাথযু মািটর, ু গভীর খালােমলা ান িনবাচন কের ১.৫ – ২ ফট ু মািট খঁেড়, ভােলা কের রাদ খাইেয় ৬/৮ ইি উঁচু কের, মাঝখান উঁচু ধার ঢাল,ু ক েপর িপেঠর ু মত বীজতলা মািট িমিহ কের কিপেয় তরী করেত ু বা এক হেব। বীজতলার চওড়া ৩ - ৩.৫ ফট িমটার করেল একধাের বেস অন ধাের হাত ু পাঁছােনা যায়। বীজতলার চার ধাের ১ – ১.৫ ফট গভীর নালা ও বষাকােল উপের পিল ছাউিনর বে াব করেত হেব। সু সবল চারার জন বীজ শাধেনর মতই বীজতলা বা আঁতু ড়ঘর শাধনও জ রী। এে ে িত িলটার জেল ৪ াম কপার অি ে ারাইড জেল েল মািট ভােলাভােব ু িভিজেয় ৩/৪ িদন পের মািট কিপেয় িনেত হেব। § সার েয়াগ – িত ৩ বগিম. বীজতলার জন ২০ কিজ গাবর বা কঁেচাসােরর সে ১৫০ াম াইেকাডামা + ১৫০ াম িসউেডােমানাস ( তরল হেল িলটাের ২ িমিল + ২ িমিল ) এক স াহ আেগ িমিশেয় চট ঢাকা িদেয় স াহ পের মািটেত িমিশেয় িদেত হেব। এবার মািট আবার িমিহ কের, কেয়কিদন পের ২৫০ াম িস.সু . ফসেফট ও ৫০ াম িম.অ. পটাশ ও িকছু ু িনমেখাল িমিলেয় মািট কিপেয় বীজ বানার জন তরী কের।
ব
ে এলা গাছ পিলপ ােক কের িনেলও পের এর উপর কলম করেল, প ােকটজাত কলম িবপণেন সু িবধা হয়। আর কলমও তাজা থােক। § পিলপ ােক মািট িম ণ – বািল ১ ভাগ + দাঁয়াশ মািট ২ ভাগ + গাবর বা কঁেচা সার ১ ভাগ + পাতা পচা সার ১ ভাগ। কিজ ১০ এই মািট িম েণ ৫০ াম কের াইেকাডামা + িসউেডােমানাস স াহখােনক আেগ আেগর মত বলা প িতেত িমিশেয় িনেল মািট বািহত রাগালা থেক িবেশষতঃ সা-পচার হাত থেক র া পাওয়া যােব। § পিলপ ােকর আকার – নানা পিলপ াক আকাের ও সাইেজ আেছ যমন ৪*৬”, ৬*৮”, ৬*৯”, ৭*৮”, ৮*৯”। বীজ ও চারার আকার ু অনযায়ী পিলপ ােকর সাইজ বাছেত হেব। তেব বতমােন, পিলপ ােকর বদেল কম খরেচ পিল ােস ( ভাজ বািড়র ক াটািরং-এ ব বহােরর) মািট ু ফলসার িম ণ ব বহার কেরও পঁেপ, করমচা, কল চারা করা চলেব। এে ে পিল ােসর তলায় ু ফেটা ু ধূ পকািঠ িদেয় দিট কের িনেত হেব। মািট িম ণ কঁেচা বা গাবরসার ও দাঁয়াশ মািট াইেকাডামা + িসউেডােমানাস িমিশেয় তির করাও চলেব। বীেজর িত িতিট ফেলর ে আলাদা হেব আর তা ফল িলর আেলাচনায় দওয়া হল। (২) অ জ জনেন বংশিব ার বা ফেলর নানা ধরেনর কলম – বীজ অেপ া কলম বা কািটং কের সমান মাতৃ ণ স চারা, ফেলর ে পাওয়ার কথা আেগই বেলিছ। এবার পাঠকেদর জন নানা কলেমর উপায় ও ব বহািরক প িত সহজ কথায় থাকল – শাখা কলম বা ডাল কলম – ·
গােছর ডাল কেট মািটেত বা বীজতলায়
§ পিলপ ােক মািট িম েণ চারা তরী : বীজ থেক ফেলর চারা যমন পঁেপ, করমচা, ফলসা, ু ইত ািদ ে সরাসির লব,ু কাঁঠাল, আমড়া, কল পিলপ ােক মািট িম েণ বীজ বিসেয় চারা বড় করা চেল। আবার বীজতলায় চারা বা কলম বড় কের তােক সু িবধা মত পিলপ ােক বিসেয় নওয়া যােব আর এেত িবপণেনর ে সু িবধা। কলেমর ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 19
ৃ কিষ
ব
bengali.krishijagran.com
পঁু েত িশকড় গিজেয় নওয়ার মাধ েম চারা/কলম তির হয়। · পি েলর মত বা আ ু েলর মত মাটা ৬ ু ু যু ) উপের – ১০ ইি ডাল ( অ ত ২ িট মকল সমা রাল ও িনেচ তড়ছা কেট িনেত হেব। ু · ডােলর নরমভাব অনযায়ী িটং হরেমান ১/২/৩ তড়ছা কাটােত লািগেয় ঐ িদক এমনভােব মািটেত পঁু তেত হেব যােত ডালিটও তড়ছা ভােব মািটেত েবিশত হয়। · ডােলর পাতা ছঁেট ছঁেট পিলিথেনর বা ু পিরেয় িদেল বা েমাচন ব হেব। পপিসটিপ · ছায়াযু
িট কলম (Air layering) – · দাবাকলেমর এই পা িরত প িতেত ু িনবািচত শাখার (এক বছেরর, পি ল / আঙেলর ু ছেড়, মত সু , িনেরাগ) ডগা থেক ফটখােনক ুদই পেবর মােঝ ২/৩ ইি ছাল পছল অংশ ু সেমত আংিটর মত তেল নওয়া হয়। · কাটা অংেশ মািট ও গাবর সােরর িম ণ জল সেমত মেখ, শ কাদা কের, িটর আকাের ু লািগেয় পিলিথন িদেয় দিদক বঁেধ িদেত হয়। · িটর মেধ িশকড় গজােল, তার িনচ ু চারা িহসােব বা থেক ডাল কেট, িট খেল
ডাল কলম যখােন পাঁতা হেব তা যন ও পিরিমত জলেসচ পায়।
· স াহ িতেনেকর মেধ নরম মাথায় ও ৮ ূ বেরােল সাবধােন – ১০ স ােহ শ ডােল মল ু মলজিম ূ তেল বা পিলপ ােক লাগােত হেব। · পয়ারা, পািতেলব,ু ফলসা, করমচা, ু কাঁঠােল এই কলেম চারা করা যায়। আঙর, দাবাকলম (Layering) – · ডাল বঁিকেয় মািটেত চাপা িদেয় চারা তরী করা। ু ল া ও নমনীয় ডাল ডগার িদেক · লবর হাতখােনক ছেড় ২/৩ ইি ডােলর ছাল পছল ু মািট চাপা িদেত হেব। অংশ সেমত তেল · িশকড় বেরােল তারপর থেক ডাল কেট চারা ব বহার করা হয়। · পয়ারা বা আেপল ফেল গােছর কা গাঁড়া থেক কেট য সব মাথা বেরায় তা ১ – ু বড় হেল গাঁড়ায় সার মািট িঢিব কের ১.১/২ ফট দওয়া হয়। · িতন / চার স ােহ শাখার মািট চাপা অংেশ িশকড় হেল তা চারা িহসােব ব বহার করা যােব। এেক িঢিব দাবাকলম বেল আর এেত অেনক িল চারা একসােথ হয়।
পিলপ ােক বা টেব বসােনা হয়, যােত পেরও িবি করা চেল। · বষাকােলই এই িটকলম করার আদশ সময় তেব াক বষােতও করা চেল। · িলচ,ু লব,ু পয়ারা সেমত ায় সকল ফেলই ভালভােব এই কলম হয়। §
জাড় কলম (Grafting) –
· দাবাকলেমর এই পা িরত প িতেত ু িনবািচত শাখার (এক বছেরর, পি ল / আঙেলর ু মত সু , িনেরাগ) ডগা থেক ফটখােনক ছেড়, ু পেবর মােঝ ২/৩ ইি ছাল পছল অংশ দই ু সেমত আংিটর মত তেল নওয়া হয়। · কাটা অংেশ মািট ও গাবর সােরর িম ণ জল সেমত মেখ, শ কাদা কের, িটর আকাের ু লািগেয় পিলিথন িদেয় দিদক বঁেধ িদেত হয়। · িটর মেধ িশকড় গজােল, তার িনচ ু চারা িহসােব বা থেক ডাল কেট, িট খেল পিলপ ােক বা টেব বসােনা হয়, যােত পেরও িবি করা চেল। · বষাকােলই এই িটকলম করার আদশ সময় তেব াক বষােতও করা চেল। · িলচ,ু লব,ু পয়ারা সেমত ায় সকল
ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 20
ৃ কিষ
ব
bengali.krishijagran.com
ফেলই ভালভােব এই কলম হয়। জাড় কলম (Grafting) – ূ চারা গােছর (এলা · এিট হল একিট সমল বা ট ক) ভাল জােতর ডালেক (যার চারা চাওয়া হে ) জাড়া লািগেয় কলম করা। · যােক জাড়া লাগােনা হেব তােক পরশাখী বা scion বেল। · এলা গােছর সে পরশাখী পাশাপািশ জাড় িদেয় জাড়া লাগােল পরসাখীর ডাল কেট কলম করােক সংযু জাড় কলম আর ভাল জােতর (যার কলম চাওয়া হে ) ডাল অন জায়গা থেক কেট এেন 'এলা' গােছর উপর জাড় লািগেয় কলম করােক 'িবযু জাড় কলম' বেল। · সংযু জাড় কলেম (েযমন আম, জাম, পয়ারা, সেফদা ইত ািদ) বীজ বা আঁিট থেক চারা মািটেত কের, পের পিলপ াক বা টেব লািগেয় েয়াজন মত ল া ও ডাঁেটা কের িনিদ গােছর (যার কলম চাইিছ), সমান বয়স ও চওড়া ডােলর ু বা সে িট কলেমর মতই ডগা থেক ফট হাতখােনক ছেড় ২ ইি ছাল কাঠসহ পাশাপািশ ু তেল জাড়া লািগেয় সু তিল বা পিলিথন িফতা িদেয় ভালভােব বঁেধ দওয়া হয়। ু · মাস দেয়েকর মেধ জাড় লেগ গেল ু পরশাখী (scion) দ-িতনবাের কেট কলম তরী হয়। · হয় –
িবযু
ু জাড় কলেমর দরকেমর প িত
(১) পাতেজাড় প িত (Venner Grafting) - যােত দূ রবতী কলম করেত চাওয়া পরশাখী ডাল বেছ, ৬-৮ ইি বরাবর পাতা িকছু টা বাঁটা রেখ কেট দওয়া হয়। · এবার এলা গােছর মােপ ৬-৮ ইি পরশাখী ডাল কেট এেন ঠা া জল ভজােনা
কাপড় বা মেস রাখেত হেব। · এবার এলা গােছর মাথা মািট থেক েয়াজন মত দূ রে আড়াআিড় কেট কলম করা ছু ির িদেয় ২ ইি ল া ও ১ ইি গভীর খাঁজ কাটেত হেব। · পরশাখীর গাঁড়া ঐ খাঁেজ ঢাকাবার ু মেতা দিদক থেক তড়ছা কেট খাঁেজ বিসেয় পিলিথন িফতা িদেয় শ কের বাঁধেত হেব। · মাসখােনেক জাড় লেগ পরশাখীর কিচপাতা বেরােল কলম িকছু িদন রেখ িবি করা চলেব। · জ -আষােঢ় এই কলম ভােলা হেব ও আেমর সেবাৎকৃ প িত। আর একিট িবযু জাড় কলম। (২) আঁিট কলম (Stone Grafting) – আেমর ে এিট উদ ান পালন দ েরর রা ীয় গেবষণা কে উ ািবত। · আঁিট থেক সদ গজােনা (অ ু েরাদগেমর ৮/১০ িদেন) কিচ চারােক এলা করা হয়, সমব ােসর ৫-৬ ইি কিচ পরশাখী ডাল আেগ পাতা কেট জাড়কলম করা হয়। চাখ কলম বা কিল কলম (Budding) – ু ু িবিভ · এ হল কান ভােলা গােছর মকল আকাের কেট এলা গােছ বিসেয় কলম করা। · T' আকাের কাটা (T-Budding)এে ে পাতার কােল চাখ দেখ পাতািট ছঁেট ু ু সেমত ডােলর অংশ কেট ২ সিম কাঠসহ মকল নওয়া হয়। এলা গােছর, ৬ মাস – ৩ বছেরর ু সাজা আঙেলর মত ডােল 'T' আকাের কেট ু ু ু ছাল সেমত ঢিকেয় মকল পিল-িফতা িদেয় বঁেধ কলম হয়। · ফারকাট কাটা (Forkert Budding) – এই কাটােত ােপর মত সমান আকােরর চাখ বঁেধ কলম হয়। · আঙিট বা িরংকাটা (Ring Budding) – ু কেলর ে ১ - ১.১/২ ইি িরঙ এর মত কেট ঐ আকােররই চাখ ছাল সেমত জাড় বাঁধা হয়। ু আকাের কাটা (Chip Budding) – · কিচ ু কাটা সমান কিচর আকাের কের চাখ সেমত ু কের বসােনা হয়। এলার ডােলও সমান কিচ
ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 22
ৃ কিষ
ব
bengali.krishijagran.com
এক নজের সকল ফেলর বংশিব ার প িত ফেলর নাম ১।
য য ভােব বংশিব ার করা যায়
আম
২।
িলচু ও আঁশফল
৩।
কলা
৪।
পয়ারা
৫।
পঁেপ
৬।
লবু
৭।
কাঁঠাল
৮। জাম ও গালাপজাম
৯। জাম ল ও মাম জাম ল
১০।
আনারস
১১।
ডািলম
১২।
সেফদা
ু ও িবেদশী কল ু ১৩। কল
১৪। নারেকল
ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 24
চিলত বািণিজ ক ও িব ানস ত প িত
ৃ কিষ
bengali.krishijagran.com
ব
এক নজের সকল ফেলর বংশিব ার প িত ফেলর নাম
য য ভােব বংশিব ার করা যায়
চিলত বািণিজ ক ও িব ানস ত প িত
১৫। সু পাির ু ১৬। খজর ১৭। তাল ১৮। বল ও কতেবল ১৯। আতা ২০। চালতা ২১। কামরা া ২২।আমলিক ২৩। তঁতু ল, আমড়া
ু ু ২৪। ডমর ২৫। ফলসা ও করমচা ২৬। পািনফল ু ২৭। কাজবাদাম
ু ২৮। আঙর
২৯।
েবরী
৩০। াগন ু ট
ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 25
ৃ কিষ
ব
bengali.krishijagran.com
ু যিু েত িনেরাগ 'মা' (৩) িটসু কালচার প িতেত বংশিব ার ও চারা তরী : অত াধিনক ু ু অথবা পাতার কাষ িনেয় ল াবেরটিরর ু ু পা বা ক মকল গােছর বাড় অংশ যমন অ মকল, কিৃ ম পিরেবেশ উি দখাদ িমিডয়ােম অেনক েন হাজার হাজার চারা তরীই িটসু কালচার প িত যা ু আদেত 'মাইে াে াপােগশন' বা অ জ জনেনরই আেরা অত াধিনক অনু অব ায় বংশিব ার।
ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 26
প পালন
ব
bengali.krishijagran.com
কােলা ােম ইিমেনাে ািবউিলেনর পিরমাপ এবং তার েয়াজনীয়তা ড. স ম ল ু ান সং ান রা ীয় ডয়ারী অনস (কানাল, হিরয়ানা) বাছু র যেকােনা গাখামােরর ভিবষ ত ম দ এবং অথৈনিতক িদক িনধারণকারী। বাছু েরর সিঠক পিু র সে অনা মতাবধক ভােলা মােনর কােলা ােমর অত েয়াজন। ু সদ সত কােলা াম বলা ূ গ র থম দধেক ৃ হয়। বাছু র মাতগেভ থাকাকালীন মােয়র থেক েয়াজনীয় পিু পেয় থােক িক আমরা ইিমউেনাে ািবউিলনেক মােয়র শরীর থেক বাছু েরর দেহ েবেশ বাঁধা িদেয় থািক। তাই সদ জাত বাছু র কম অনা মতা িদেয় জ ায় ু বাছু েরর একা এবং এর জন মােয়র থম দধ আবশ ক। এই কারেণ কােলা ােম থাকা ু ু উপযু পিু ধমা বাছেরর পে যেথ নয়,
ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 28
কারণ িবিভ রােগর িব ে িনি য় অনা মতা অজন করেত উপযু পিরমান ইিমেনাে ািবউিলন আেছ িকনা জানা দরকার যা ু থেক একমা পাওয়া িকনা মােয়র থম দধ স ব। সাধারণত উ তমােনর কােলা ােম ৫০ িমিল াম / িমিলিলটার বা তার বিশ ইিমউেনাে ািবউিলন থােক। কােলা ােম ইিমেনাে ািবউিলেনর পিরমাপ সবসময় পিরবিতত হেত থােক যার ফেল কম ণগত মােনর কােলা াম বাছু রেক খাওয়ােল িবিভ রাগ সং মেণর স াবনা বল এবং অেনক ৃ ু ও ঘেট থােক। অন িদেক সময় বাছু েরর মত উ তমােনর কােলা াম জে র যত তাড়াতািড়
প পালন
bengali.krishijagran.com
খাওয়ােনা স ব তার চ া করা দরকার কারণ জে র ১২ ঘ া পর থেক ইিমউেনাে ািবউিলেনর শাষণ হার কেম ৫০% হেয় যায়। সাধারণত মাসিটিটস বা ন দাহ জিনত রােগ আ া গ র কােলা াম না খাওয়ােনাও ভােলা অথবা য নিটর ু কােলা াম পােনর উপযু সিট বাছরেক িদেত হেব। কাল াম বালিতেত দাহেনর সময় কদম পির ার পির বালিতেত িনেত হেব এবং পির ার বাতেল ঢেল বাছু রেক খাওয়ােনা দরকার। কননা কােলা ােম অিতির জীবাণু থাকেল পেট থাকা ইিমেনাে ািবউিলেনর িরেসপটর ক কের শাষণহার কিমেয় দয়। সু তরাং, বতমান সমেয় ব বসায়ীক িভি েত গাপালেন কােলা ােম ইিমেনাে ািবউিলেনর পিরমান পিরমাপ করা একা েয়াজন। িকছু ফামিভি ক সহজ প িত ারা কােলা ােম থাকা ইিমেনাে ািবউিলেনর পিরমান সহেজ জানা স ব। ূ ায়ন প িত কােলা ােমর ণগত মান মল – বাছু রেক কাল াম খাওয়ােনার আেগ তার ূ ায়ন করা ফােমর ভিবষ েতর ণগত মান মল ে লাভজনক পদে প, কননা কােলা ামই সু সবল ও সিঠক বিৃ র পিরমাপক। বশ িকছু েয়াজনীয় িভটািমন একমা কােলা াম থেক সদ জাত বাছু েরর শরীের েবশ কের। বশ িকছু ল াবেরটারী িভি ক পরী া আেছ যমন রিডয়াল ইিমউিনিফেকশন অ াএ (আর িড আই), ই এল আই এস এ (ELISA) , এইচ িপ এল িস (HPLC) ইত ািদ কােলা ােম থাকা ইিমেনাে ািবউিলেনর পিরমাপ কের। িক ু এ িল অিধক ব য় সােপ আধিনক ল াবেরটরী প িত এবং বশ সময়ও লােগ। রিডয়াল ইিমউিনিফেকশন অ াএ (আর িড আই) হল কােলা ােম থাকা ইিমেনাে ািবউিলন পিরমােপর আদশ প িত যােক ানডাড ধের িকছু সহজ প িত বানােনা স ব হেয়েছ যা িকনা ত ও স ায়, গাখামাের বেস ূ ায়ন কের। কােলা ােমর ণগত মান মল
ব
ফামিভি ক প িত – কােলাে ািমটার – এিট হাইে ািমটােরর মেতা একিট য যা কােলা ােম ইিমেনাে ািবউিলন এর পিরমাপ দয়। এিট িমিল াম/ িমিলিলটার েল তির ু রং ারা িচি ত করা। ু ও সবজ যা লাল, হলদ কােলাে ািমটারেক ২৫০ িমিল কােলা াম ভিত িসিল াের ছেড় িদেয় এক িমিনট অেপ া কের পিরমাপ িনেত হেব। যিদ কােলাে ািমটার ু থােক তাহেল লাল রঙ পয কােলাে ােম ডেব ইিমউেনাে ািবউিলেনর পিরমান ২০ িমিল াম / ু দাগ পয ডােব িমিলিলটার কম হয়; হলদ তাহেল কােলাে ােম ইিমউেনাে ািবউিলেনর পিরমান ৫০ িমিল াম / িমিলিলটার বিশ হয়। িক এই যে র ধান সীমাব তা হল পিরমাপ অবশ ই ঘেরর তাপমা ায় (২০ িডি সি ে ট) িনেত হেব।
ি ির াে ািমটার – ি িমটার একিট স া য যার ারা অিত সহেজ কােলাে ােম ইিমউেনাে ািবউিলেনর পিরমান জানা যায়। আেলার িতফলনেক কােজ লািগেয় ি িমটারিট তির কেরন। থেম ি িমটারেক পির জল িদেয় ০% ি -এ মাে িনিদ করেত হয়। এক ফাটা কােলাে ামই যেথ ইিমউেনাে ািবউিলেনর পিরমান জানার জন যা গায়ােল দাঁিড়েয় করা স ব। সাধারণত, কােলাে ােমর ি ভ ালু ২২% মােনই কােলাে ামএ ায় ৫০ িমিল াম / িমিলিলটার ইিমউেনাে ািবউিলন আেছ। ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 29
প পালন
ব
bengali.krishijagran.com
িকছু কৗশলগত উপায় যা কােলা ােমর ণগতমানেক বিৃ করেত সহায়ক ু মাস, গাভীন গ র 1. গভাব ার শষ দই ু দায়া ব করেত হেব, অ তপে থেক দধ ু দায়া একদম ব করা শষ ৩০-৪০ িদন দধ উিচত। 2. সেবর ৪-৬ মাস আেগ গাভীন গ েক টীকাকরণ করেল এবং সেবর ২-৩ স াহ ৃ আেগ কিমর ঔষধ খাওয়ােনা হেল কােলা ােম ইিমউেনাে ািবউিলেনর পিরমান বিৃ পেয় থােক। 3. ন দাহ জিনত রােগ আ া বাঁেটর কােলা াম কখেনাই সদ জাত বাছু রেক না খাওয়ােনাই উিচত। সবদা পির ার পির ভােব কােলা াম দায়ােনা দরকার এবং যত তাড়াতািড় স ব দায়ােনার পর বাছু রেক খাইেয় িদেত হেব। কারণ কােলা ােমর তাপমা া শরীেরর তাপমা ার কাছাকািছ থাকাকালীন বাছু রেক খাওয়ােল কােলা ােমর শাষনহার ভােলা হয়। 4. কােলা াম খাওয়ােনার সময় িতনটা শ মাথায় রাখা দরকার – তাড়াতািড়, পিরমান ও ণমান িবচার করা। জে র পর যত তাড়াতািড় স ব কােলা াম খাওয়ােনা যন ২ ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 30
ঘ ার মেধ খাওয়ােনা হেয় যায়। কমপে ২-৩ কিজ কােলা াম খাওয়ােনা উিচত যােত ইিমউেনাে ািবউিলেনর পিরমান নূ ন তম ৫০ িমিল াম / িমিলিলটার থােক।
India’s largest circulated agri-rural magazine (Limca Book of Records Certified) WEST BENGAL Tanmoy Karmakar
tanmoy@krishijagran.com
9999796137
runa@krishijagran.com
9674582417
Amarjyoti Roy
amarjyoti@krishijagran.com
9999013045
1) KRISHI BHARAT, K. S. ROAD, PO- KALIAGUNJ, DIST- NORTH DINAJPUR, PIN-733129. CONTACT:ASHOK KUMAR KHETAWAT, Ph 9434966675)
Sushmita Kundu
sushmita@krishijagran.com
9999796731
Tarang Farmers Club : Sekhar Roy, Ph - 6294593656
Pradip Paul
pradip@krishijagran.com
9891899322
Anjan Kumar Pulak Das Kar
anjan@krishijagran.com
9999796831
Swapnam Sen
swapnam@krishijagran.com
Runa Nath
pulak@krishijagran.com
ৃ জাগরণ সহেযাগী (Associates) কিষ
Lafabari youth farmers producers organization -Khokan Barman Ph - 8509264886
9007457638
9999796215
Nobodoy Farmers Club (FPO), Uttam Chowdhury Ph - 8637379164. Dooars Integrated Society for Human Aid (DISHA) Jyoti Ram Ray, Ph - 9126888991 /8372868787 Nanigopal Roy, Mayna guri, Ph-9635711675
সু সংবাদ
Nanigopal Roypramanik, Jalpaiguri, Ph-8172098649 Ranjit Roy, Padamoti 1, Jalpaiguri. ph-9134287969.
ৃ জাগরেণ িব াপন িদেত, লখা কিষ জমা িদেত, বই পেত যাগােযাগ ক ন
িতিট াম প ােয়েত একজন কের কৃিষজাগরন সহেযাগী নওয়া হে । মা 2500 থেক - 25000 টাকার (েফরৎ যাগ ) মেধ । যাগ তা: য কান এফ. িপ. ও, সং া, এস.এইচ.িজ, কৃিষ ফাম, অ ািধকার পােব এছাড়া ব ি গত য কােনা ভারতীয় নাগিরক। িব ািরত জানেত যাগােযাগ: অমরেজ ািত রায়। িরিজওনাল ম ােনজার, ফান: 09999013045. ই-েমইল : amarjyoti@krishijagran.com
Debashis Pal, Bhotepatti, Jalpaiguri. Ph-9775893094 Gadadhar Adhikary, Vil - Hatiberia, P.O. - Dingal, P.S. - Debra, Dist. - West Medinipur, Sub div. - Kharagpur, W.B. - 721160 ph - 8945973456 Debabrata Ganguly, Barendranagar, P.O-Ranaghat DIST-Nadia PIN-741201 ph-9093078243/9475436475 Tapan Pal, Vill-jibannagar, p.o-B.S. ashram, p.S- chakdaha, dist- Nadia, pin no-741224 ph - 8972409585 TENTULTALA TETRA INITIATIVES 95,Garia Main Road, Puskar Apartment, Flat-3A, Kol-84. E-Mail: tetradevuni@gmail.com Ph - 9434180878, 9434498836 Website: www.tetradevuni.org Mail ID: tetradevuni@gmail.com
Bardhaman
Ishmail Shekh, President S-Usha, NGO under NABARD. Address : Raghunathganj, Murshidabad, PIN-742213 Ph - 9434441020 Swapan Kumar Roy Vill. - Beldoba, Dist. - Paschim Medinipur Ph - 9153376869, 8370828213
আেবদন ক ন ৃ জাগরণ পি কার জন িবে র সবেচেয় জনি য় কিষ জলা ের ম ােনজার/ একিজিকউিটভ/ কা-অিডেনটর পেদ লাক চাই।
িশ াগত যাগ তা কম পে
াতক হেত হেব। কৃিষ িবষেয় অিভ তা থাকা বা নীয়।
যাগােযাগ করার িঠকানা-
19, Netaji Subhas Rd, Fairley Place, BBD Bagh, Kolkata, West Bengal 700001 e-mail : bengali@krishijagran.com Phn.: 9674853530
সা াৎকার
bengali.krishijagran.com
ৃ ৃ রসায়ন পিথবীর কিষ িবখ াত অ াে া-েকিমক াল কা ানী
েপ আ
কাশ করেত আ হী
ৃ ক আর ই িপ এল একিট কিষ রসায়ন পণ তকারক যারা িব রীয় সহায়তা দান কের। গত কেয়ক বছর ধের এর িস এ িজ আর ১৭% রেয়েছ। এই কা ানীর িতিনয়ত াি র সিদ া ূ ও এর ৭ িট উৎপাদন ক যা উ র, পব ূ কেরেছ সাফেল র পি ম ভারেত অবি ত পরণ সােথ। এই সম ISO 9001 ও 14001 ু রসায়ন িসিটফােয়ড কারখানা িল সবদা নতন উ াবন করেছ এবং FAO গাইডলাইন মেন ু ফমেলশেনর ু নতন প া উ াবন কের চেলেছ। ৃ রসায়ন িকভােব ১ : কিষ সই সময় আপনার িক ান িছল?
হল?
ৃ রসায়ন ভারেতর সবেচেয় উ র১ : কিষ ু পরাতন সংগঠন িলর মেধ একিট যা ভারেত ায় ৫ দশক ধের অব ান করেছ। পরবতী ২ ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 32
ু বছের আমরা আমােদর গাে ন জবিল পালন করব। বতমােন আমােদর ৪িট উৎপাদনেক রেয়েছ এবং ই আমােদর আেরকিট উৎপাদনেক জরােট খালা হেব যার উৎপাদন মতা হেব ৩৮,০০০ টন। এর সাহােয আমরা আমােদর ব বসা স সারণ করব িবে র িবিভ দেশ র ানীর মাধ েম। এর সােথ, আমরা মু াই এ একিট আ জািতক কাযালয় িত া করেবা। আমরা পণ উৎপাদন করেবা ধােনর িপ এইচ কমােত ু এবং তেলার সাদা মািছ িনয় েণর জন , যার মেধ িকছু পণ স িত কািশত হেয় গেছ। এই মর েম আমরা ধােনর BPH িনয় েণর জন “ াপাইটাির” িম ণ উ াটন করেবা। আই এন িড আই ছাড়াও আবহাওয়া পিরবতন ও মৗসু মী বিৃ পােতর দীঘসূ তা
সা াৎকার
bengali.krishijagran.com
স েক আমরা খাঁজ রাখিছ, এই পিরি িতেত ু ু জীবাণকেলর মা া ত হাের বিৃ পাওয়ায় তা িনয় ণ করা েয়াজন। তাই আমােদরেক গােছর া ও মািটর া বধনকারী পণ িলর উপর আেরাপ করেত হেব। আমরা অত সেচতনতার সােথ কাজ কের চেলিছ জব পণ িল িনেয় েনর একিট কা ানী অ ালগা এনািজর সােথ যু থেক, যা ফসলেক আবহাওয়া পিরবতেনর সােথ লড়াই কের খারাপ পিরেবেশ িটেক থাকেত সহায়তা করেব। আমরা পৗি ক উপাদান িভি ক পণ চালু কেরিছ যা উ ত প িতেত কাে ামাইজ করা হেয়েছ মািটর অপচয় কমােত। আমরা িবিভ কা ানীর সােথ যু হেয়িছ সহ-বািনজ নীিত ও B2B ব েন। ভারেতর ২িট ফািটলাইজার জােয়ে র সােথ আমরা জাটব হেয়িছ, যার মেধ কেরাম ল ই ারন াশনাল অন তম। এর সােথ, আমরা ু আমােদর িনজ িরেটল আউটেলট খেলিছ যার নাম 'স ', যা অন ান িরেটল আউটেলট িলর থেক অেনকটাই িভ কােরর কারণ এিট ৃ কষকেদর N 2 N সমাধান দান কের সহায়তা দান কের। ২ : ি শাজ িক? উ র২ : ি শাজ আমােদর া আমে লা ৃ যা কষকেদর সহায়তা দােনর িবষেয় কাজ ৃ কের আসেছ। এিট কষকেদর সহায়তা দােনর ণমান বজায় রাখার িতক। ৃ রসায়েনর মল ূ ল ৩ : কিষ
িক?
ৃ উ র৩ : আমােদর কা ানী কিষ রসায়েনর সু িবশাল ল রেয়েছ। আমরা আগামী ৫ বছের ৩ ন বশী উি ত হেত চাই। আমরা ৃ হেত চাই িব কিষ-রসায়ন কা ানী তথা ৃ সং া। বতমােন আমরা ভারেত সু িতি ত কিষ এবং আমরা আমােদর স সািরত করেত চাই িবে র বাজাের।
৪ : আপনারা াহকেদর পিরতৃ করেত কতটা সফল? ৃ ভৗেগািলক অ েল কিষ
উ র ৪ : িবিভ
ৃ রসায়েনর সম পণ িল সমাদেরর সােথ গহীত হেয়েছ। কারণ পণ িল
েয়াজনীয় ণমান ও
পিরেসবা িদেয়েছ যা তােদর কােছ আশা করা হেয়েছ। আমােদর ১০০০ িটর বশী
সার কমী
ৃ রেয়েছন যারা সব ণ কষকেদর সােথ যাগােযাগ রাখেছ। আমােদর পণ িল সারা ু উপল প ান ইি য়া জের
এবং আমােদর
৪০০০ িটর বশী িবপনন ক
আেছ।
ৃ আর কার ৫ : ক আপনােদর পিথকৎ িদেক আপনারা তািকেয় আেছন? উ র ৫ : ভারেত এমন অেনক কা ানী রেয়েছ যারা িব বাজাের িনেজেদর সু িতি ত কেরেছ, যমন – আই িট ই াি র ইনেফািসস, উইে া বা অেটােমাবাইল কা ানী িল। তারা ভারতেক িবে র বাজাের আেলািকত কেরেছ। ৬ : আ জািতক বাজাের ব বসা স সারেণ আপনােদর পিরক না িল িক িক? উ র ৬ : আমরা আ জািতক বাজাের পণ র ািনেত জার িদি
আমােদর াে র ব বসার
উ িত ঘিটেয়। মু াই হল এর
াণেক , এই
কথা মাথায় রেখ এই মােসর মেধ ই আমরা সখােন আমােদর
ধান কাযালেয়র
ভউে াধন করেবা। ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 33
প পালন
ব
bengali.krishijagran.com
গবািদপপ ররদধ দধ উৎপাদেনর ািয়ািয় বিৃ বিৃ ু ু উৎপাদেনর গবািদ স পাল িপএইচ িড লার, অ ািনম াল িফিজওলিজ িডিভশন, ন াশনাল ডয়াির িরসাচ ইি িটউট, কারনাল, হিরয়ানা
ূ ভিমকাঃ ু একিট পিু কারক খাদ । িবিভ গবািদ দধ প যমন গ , মিহষ, ছাগল, ভড়া ইত ািদ ু পেয় থািক। প রা তােদর থেক আমরা দধ ু উৎপাদন করেত স ান সেবর পর থেক দধ কের। গ র ে দখা গেছ য স ান ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 34
ু সেবর চার থেক ছয় স াহ পের দেধর উৎপাদন সবািধক হয় এবং এরপর এিট কমেত ু উৎপাদন থােক। যিদ কান প তার সম দধ ু ু উৎপাদন কাল জেড় ায় একই হাের দধ করেত থােক তখন তােক বলা হয় “ল াকেটশন ু উৎপাদন”। যিদ পারিসসেটি ” বা “ ায়ী দধ
প পালন
bengali.krishijagran.com
ু উৎপাদেনর ািয় বজায় থােক তাহেল দধ ৃ কষকেদর অথৈনিতক উ িত হয় এবং প িটর গভধারণ জিনত স কম হয়। সু তরাং আমােদর সই সম শারীরবৃ ীয় ি য়া িল ু জানা দরকার য িল দেধর ািয় বজায় রাখেত সাহায কের। দখা গেছ য এ ে িবিভ অ রা ি থেক িনঃসৃ ত ূ হরেমান িলর একিট ধান ভিমকা আেছ। এই হরেমান িল হল াথ হরেমান, ইনসু িলনলাইক াথ ফ া র, থাইরেয়ড হরেমান, কিটেসাল, াল াকিটন, ইনসু িলন, েজে রন, ইে ােজন, অি েটািসন ইত ািদ। আমরা এই ু উৎপাদেনর জন উি িখত হরেমান বে দধ
ব
ূ িলর ভিমকা এবং উৎপাদেনর ািয় বজায় রাখার জন হনেযাগ পদে প স েক সংে েপ আেলাচনা করব। ন
ি এিপেথিলয়াল কাষঃ
যিদ আমরা গবািদপ র ন ি র গঠন ল কির তাহেল দখা যায় য সখােন িবিভ ধরেনর কাষ আেছ।এই কাষ িলর মেধ ূ হল ন ি এিপেথিলয়াল সবেথেক পণ কাষ। এই কােষর সংখ া এবং রণ মতাই ু উৎপাদেনর হার িনধারণ কের। দু দধ উৎপাদন এর িবিভ সমেয় এই কাষ িলর সংখ া এবং রণ মতার াসবিৃ ঘেট। ু উৎপাদেনর থম গ র ে দখা গেছ দধ ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 35
প পালন
ব
bengali.krishijagran.com
কিটেসালঃ অিধক মা ায় কিটেসাল অেনক ু সময় দেধর উৎপাদন ব হত কের। তেব কম ু উৎপাদেনর জন িবিভ মা ায় এিট দধ ি য়া িলেত যেথ পিরমােণ সাহায কের। ন ূ ি র গঠন, গভাব ায় ন ি র পিরপণ িবকাশ এবং দু ািটন সংে ষণ ি য়ায় ূ ূ ভিমকা এর পণ রেয়েছ। িদেক এই কাষ িলর রণ মতা বাড়েত ু উৎপাদন সেবা হাের থােক এবং দধ প ছােনার পের এই কাষ িলর সংখ া কমেত ূ উে িখত হরেমান িল এই থােক। পেব কােষর সংখ া এবং কায মতােক ব াপকভােব ু ভািবত কের এবং ফল প প েদর দধ উৎপাদনেকও ভািবত কের।
ূ হরেমান িলর ভিমকাঃ বাভাইন াথ হরেমানঃ এিট একিট ু ূ হরেমান যিট িপটইটাির অন তম পণ ি থেক িনঃসৃ ত হয় এবং এিট ইনসু িলন-লাইক াথ ফ া র এর রণ বিৃ কের। কিৃ মভােব সংে িষত হরেমান ইে কশন কের দখা গেছ ু উৎপাদন বিৃ করেত পাের। য সিট গ র দধ ৃ এই হরেমানিট কতপে ন ি র গঠন ক ভািবত কের। এিট এিপেথিলয়াল কাষ িলর বিৃ েত সাহায কের এবং অপর িদেক তােদর ৃ ু িতেরাধ কের। মত ইনসু িলন-লাইক াথ ফ া রঃ ি তীয় ূ হরেমান হল ইনসিলন ু পণ লাইক াথ ফ া র। এিট াথ হরেমান ারা ভািবত হয় এবং এিটও কাষ চে র উপর ভাব িব ার কের এিপেথিলয়াল কােষর সংখ া বিৃ কের। াল াকিটনঃ াল াকিটন াথ হরেমােনর সে একে কাজ কের এবং ইনসু িলন-লাইক াথ ফ া র এর রণ ক বিৃ কের। িবিভ ু ান এর মাধ েম জানা গেছ য ব ািনক অনস ু ু গ র দধ দাহেনর হার িত িদেন দইবার এর ু উৎপাদন বিৃ পিরবেত িতনবার করেল তার দধ ৃ ু দাহন করেল পায়। কতপে বিশ বার দধ াল াকিটন হরেমােনর কায মতা বিৃ পায় ু উৎপাদন বােড়। এবং তার ফেল দধ ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 36
থাইরেয়ড হরেমানঃ ব ািনক গেবষণার মাধ েম জানা গেছ য বাইের থেক থাইরেয়ড ু হরেমান ইনেজকশন দওয়া হেল তা দেধর উৎপাদন বিৃ কের। এছাড়া প েদরেক থাইেরা ু ািটন খাওয়ােনা হেলও তা দেধর হারেক বিৃ করেত পাের। এিট ন ি র এিপেথিলয়াল ৃ ু কম করেত সাহায কের। কাষ িলর মত ইনসু িলন হরেমানঃ ইনসু িলন কাষ িলেক িবভািজত কের সিঠক প পির হ করেত ৃ ু র হার সাহায কের। এছাড়া এিট কােষর মত কমায়। ইে ােজনঃ এিট াথ হরেমান এবং ইনসু িলন-লাইক াথ ফ া েরর রণ ক বিৃ কের। তেব অিধক মা ায় ইে ােজন ু ইনেজকশন দওয়া হেল সিট দেধর িনঃসরেণ কম করেত পাের। ােজে রনঃ সিঠক মা ায় ইে ােজন এবং েজে রন সাত িদন ধের ইনেজকশন ু ু দওয়া হেল সিট দধিবহীন গ কও দধ ু উৎপাদনশীল করেত পাের। তেব দধ উৎপাদনশীল গ র উপের এর কান সরাসির ভাব নই । ু অি েটািসনঃ এিট সাধারণভােব দধ িনঃসরেন সাহায কের । তেব ন ি র গঠন ূ ূ ভিমকা ক িঠকঠাক রাখার জন এর পণ আেছ।
উ তা বিৃ
ু উৎপাদনঃ ও দধ
ু উৎপাদেনর উপর িব ব াপী প র দধ উ তা বিৃ র সরাসির ভাব রেয়েছ। ু পিরেবেশর উ তা বিৃ র সােথ সােথ দেধর পিরমাণ এবং তার ণগতমান াস পায়। গ তার শরীেরর তাপ উৎপাদন কম করার জন ু কম খাবার খায় এবং এিট পেরা ভােব দেধর
প পালন
bengali.krishijagran.com
উৎপাদন কের। দখা গেছ য বিশ উ তায় প র শরীেরর হরেমােনর মা া পিরবিতত হয় ু যা দেধর উৎপাদন ক ভািবত কের। তাই ু দেধর উৎপাদেন ািয় বজায় রাখেত হেল প েদরেক উ তা জিনত ক থেক র া করেত হেব এবং আরামদায়ক পিরেবেশ রাখেত হেব।
ু উৎপাদেনর ািয় বজায় রাখেত দধ িবিভ ব ব াপনাঃ ূ আমরা আেলাচনা কেরিছ য ইিতপেব িবিভ হরেমান প র শরীের সিঠক মা ায় ু উৎপাদন বিৃ ইনেজকশন দওয়া হেল তা দধ করেত পাের। তেব এই বিৃ দীঘ ায়ী হয় না। দীঘ ায়ী ফল পেত হেল অন ান ব ব াপনার মাধ েম প েদর সিঠক য িনেত হেব। িক িক ু উৎপাদেনর ািয় বজায় রাখা যায় উপােয় দধ তা িনে আেলাচনা করা হল। জননগত ব ব াপনাঃ ু উৎপাদেনর হার সেবা হওয়ার পের দধ তা আবার কমেত থােক। তাই আবার গাভীর জনন ঘটােনা হয় এবং গাভী গভবতী হেল ু উৎপাদেনর হার আেরা কেম যায়। তার দধ গভাব ায় যেহতু েণর বিৃ র জন অেনক ু উৎপাদন পিু উপাদােনর দরকার তাই দধ ব াহত হয়। আেরকিট িবষয় ল করা গেছ য গবািদ প েদর বিশরভাগ া জিনত সমস া ু মােসর মেধ হেয় সেবর এক থেক দই থােক। অথাৎ প েদর যিদ কম বােরর জন গভবতী করা যায় তাহেল এই সমস া িল কমেত পাের। ধরা যাক একিট গ িতন বছের িতনবার গভবতী হয় এবং স ান সব কের। তার পিরবেত তােক যিদ িতন বছের মা ু দইবার গভবতী করা যায় তাহেল অেনক সমস া কমেত পাের। তেব এটাও সু িনি ত করেত হেব ু উৎপাদেনর হার য এই সমেয়র মেধ তার দধ ৃ যন বজায় থােক অন থা তা কষেকর িতর কারণ হেয় দাঁড়ােত পাের। পিু গত ব ব াপনাঃ যেকােনা শারীরবৃ ীয় ি য়ার ওপর পিু র ু উৎপাদনও এর ব িত ম অপিরসীম। দধ
ব
ু নয়। পরী ার মাধ েম দখা গেছ য দধ উৎপাদেনর থম িদেক বিশ শি যু খাবার ু ু খাওয়ােল দেধর উৎপাদন বিৃ পায়। গ দধ উৎপাদন করেত করার পের তােক খড় বা ঘােসর সে সে সিরষার খাল, ভু া, জায়ার, বাজরা বা অন দানাশস খাওয়ােত হেব। েয়াজেন িনকটবতী প িচিকৎসেকর সে যাগােযাগ কের গবািদ প র িবিভ সমেয়র জন িবিভ রশন িক হওয়া উিচত তা জেন িনেত হেব। এটা খয়াল রাখা দরকার য শারীরবৃ ীয় অব ার উপর িভি কের প েদর ূ পিু র চািহদা পিরবিতত হয়। গভাব ার পেব, গভাব ায় এবং দু উৎপাদন কােল গবািদ প েদর পিু র চািহদা আলাদা হয়। এ িল ু উৎপাদন স েক সিঠক ধারণা না থাকেল দধ ব াহত হেত পাের। দু দাহন এর হারঃ ব ািনক গেবষণার মাধ েম দখা গেছ য ু উৎপাদন এর উপর দধ ু দাহেনর হার এর দধ ু সরাসির ভাব রেয়েছ। একিদেন দইবার দু ু উৎপাদেনর দাহন না কের িতন বার করেল দধ হার বিশ হেব। তেব িতনবােরর থেক চারবার ু উৎপাদন বা পাঁচবার করেল স ে অ দধ বাড়েব। সাধারণত উ দু দান শীল গ র জন িদেন িতনবার দাহন করার পরামশ দওয়া হয়। উপসংহারঃ ু উৎপাদেনর ািয় আমরা দখলাম য দধ বজায় রাখেল একিদেক সটা যমন প র জন ৃ ভােলা হেব অন িদেক কষেকর উপাজেনর পথ ু ও সু দৃঢ় হেব। আমরা জেনিছ য দধ উৎপাদেনর জন ন ি র এিপেথিলয়াল কাষ ূ ূ ভিমকা িলর একিট পণ রেয়েছ এবং প র শরীর থেক িনঃসৃ ত িবিভ হরেমান িল এেদরেক ভািবত কের। সিঠক ব ব াপনা অবল ন করেল এবং প েদর সিঠকভােব ু উৎপাদেনর হার বিৃ পােব পিরচযা করেল দধ ু দখেত পারেবন। ৃ এবং কষকরা লােভর মখ ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 37
ু রবী ২জন,
ভবন, জলপাই িড়
ৃ জাগরণ ও মিহ া এ মিহ ার েযাজনায় অনিু ত কিষ হল জলপাই িড় ু চা গা ীর ১৩ তম বািষক সে লন জলপাই িড় ু চা চাষী্েদর ১৩তম বািষক সে লন(AGM,JDSTGA) হেয় গল এই শহেরর রবী ভবেন। ায় ৮০০ চা চাষীর বণময় উপি েত এই সে লেনর ভ উে াধন হয় ড র িব িজৎ বরা,(িডের র জনােরল িট ু িডের র বাড),িম ার চ শখর িম ,(েডপিট ু জলপাই িড়) এর হােত। এই সে লেনর মখ ৃ উে শ হেলা "আগামী িদেন কিতবা ব চা চােষ চাষীেদর উৎসাহ দওয়া"। এই অনু ােন িবেশষ ভােব আমি ত িছেলন ড র িব িজৎ বরা,(িডের র জনােরল িট ু িডের র বাড),িম ার চ শখর িম ,(েডপিট ু ু ু (েডপিট জলপাই িড়),ও রেমশ কজর িডের র িট বাড)। এই জলপাই ৪৫ িটর উপি ত
ু ু সে লেন আিলপরদয়ার, দািজিলং, িড়, ও কাচিবহার জলার থেক ায় বিশ ু চা গা ীর িবেশষ সদস রা হেয়িছেলন।
এই সে েলনর সু পিরচালনা কেরন এই সিমিতর রাজ স াদক িবজয় গাপাল ৃ চ বতী।কিষজারেণর প থেক ট হড ত য় কমকার, িরিজওনাল ম ােনজার অমরেজ ািত রায়, ও মােকিটং ম ােনজার মিত সু ি তা কু ু উপি ত িছেলন। এই ১৩ তম
ু বািষক সে লন এর মখ র িছল মিহ া এ মিহ ার বািনিজ ক গািড়র িবভাগ।উপি ত িছেলন মিহ ার বািনিজ ক গািড়র প থেক ভ ঘাষ(ই িরিজওনাল হড )। মিহ ার সু ে া, বােলরও িপক আপ, ও চা চািষেদর জন িবেশষ ভােব বানােনা িপক আপ ভ ান এই অনু ােন দশন করা হয়। উে খ য, মািহ া এই রােজ থম তােদর িবিভ বহন যাগ গািড়র চা চাষীেদর ু চািহদা অনসাের জন িবেশষভােব ত করেছ ু ু এবং চাষীেদর কােছ সহজলভ করার জন নতন ু ু ু ু নতন ীম িনেয় এেসেছ।মািহ া তােদর নতন িপক আপ ভ ান িল যমন ু ১.বেলােরা ম াি
াক এ
া
ং
ূ পড়েব ৫ ল ১২০০েকিজ যিটর য় মল হাজার টাকা(*এ শা ম দাম)।
৭১
ু ২.বেলােরা িপক আপ ১.২৫ টেনর বহন ূ দাঁড়ােব ৭ লাখ ১০ মতা স গিড়িটর *মল ূ ৭ লাখ ৪ হাজার, হাজার,১.৩০ টেনর *মল ূ ৭ লাখ ১৩ হাজার এবং ১.৭০ টেনর *মল এইসবই িল চাষীেদর উে েশ এই সে লেন িনেয় আেসন। এছাড়া চা চাষীেদর সবার জন মািহ া প থেক িবেশষ ছােড়র ব ব া যা নূ নতম ৬% থেক হেব বেল সং ার িতিনিধরা ঘাষণা কেরন।এছাড়াও মািহ া চাষীেদর িফন া করার সু েযাগ চাষীেদর িদেয় থােক। ু এই সে লেন দজন চাষী মািহ া গািড়র উপর ায় ২৫%-৪০% অবিধ ছােড়র সু েযাগ ু ার িহেসেব পেয়েছন।,,,, পর
মিহ া অ া মিহ ার িপক আপ িডিভশন ু চা চাষীেদর জন উপ ািপত কেরেছ-পছ মেতা গঠন করা যায় এমন িপক আপ ভ ান, যােত তারা উৎপািদত চা পাতা কারখানায় ও বাজাের পৗঁেছ িদেত পাের। কৃ িষ জাগরেণর িতিনিধেদর সােথ ু আেলাচনার সময় ভ ঘাষ (পবা েলর মােকিটং হড) বলেলন, “কৃ ষকেদর পছ মেতা ভ ান িলেক আমরা পিরবিতত কের দেবা। আমরা এখানকার চা চাষীেদর েয়াজন উপলি কের গািড় িলর গঠনেক নতু নভােব পিরবিতত করেত চাইিছ। মািহ ার িপক আপ াক বা গািড় িল খুব সহেজই পিরবিতত করা যায় যিদ কৃ ষকরা তােদর েয়াজনীয়তা স েক আমােদর জানায়”। জলপাই িড়র অনু ান েত গািড় িল দিশত হেয়িছল এবং চােয়র জন িপক আপ ােকর িবষেয় পি মবে র জলপাই িড়র ু চা চাষীেদর সােথ এিবষেয় আেলাচনা হেয়েছ। ভিবষ েত অন ান ে র কৃ ষকেদর জেন ও এইরকম পিরবতনশীল গঠনযু গািড় উপল করা হেব।
ব
bengali.krishijagran.com
অ বিৃ ও জলজ পিরেবেশর ওপর িপ এইচ িড পি মব
, ২০১৯ 40
শত পা ঘাষ
লার , অ ােকায়ািটক এনভারেম ম ােনজেম িডপাটেম , াণী ও মৎস িব ান িব িবদ ালয়, কলকাতা, পি মব
অ বিৃ ঃ অ বিৃ হল এমন এক ধরেণর বিৃ পাত, যিটেত হাইে ােজন-আয়ন বিধত পিরমােণ থােক, যার ফেল মািটও জেলর িপ এইচ কেম িগেয় আি ক হেয় পেড়। এিটর ূ গাছপালা ও জলজ াণীসমেহর ওপর চ িতকর ভাব পড়েত দখা যায়। সালফারডাই-অ াইড ও নাইে ােজন–অ াইেডর িনগমনেক অ বিৃ র অন তম ধান কারণ ু েলর িহেসেব ধরা হয়, যিট বায়ম জলীয়বাে র সে িবি য়া কের, অ তরী কের। ৃ জাগরণ কিষ
ভাব
অ বিৃ র কারণঃ জীবা - ালাণীর ু েল সালফার-ডাই-অ াইড দহেনর ফেল বায়ম ও নাইে ােজন–অ াইড তির হয়। এই ু েল উ ু হয়, তা গ াস িল যখন বায়ম ু েল উপি ত জলীয়-বা , অি েজন ও বায়ম অন ান গ ােসর সিহত িবি য়া ঘিটেয়, সালিফউিরক এিসড, নাইি ক এিসড উৎপ কের, তা বিৃ জেলর সে িমেশ পড়েত থােক। বায়ু বােহর ারা ভািবত হেয় এই অ িব ৃ ত জায়গােয় ছিড়েয় পেড়। ধানত য গ াস িল অ বিৃ র জন দায়ী, স িল বদু িতক শি
ব
bengali.krishijagran.com
উৎপাদেনর সময় ও জীবা - ালানীর দহেনর সময় উপজাত ব িহেসেব উৎপ হয়। িশ ায়েনর অ গিত এই অ -বিৃ র ভাবেক অেনকাংেশ ারাি ত কের। ৃ াকিতক কারণঃ I. আে য়িগিরর অ ু ৎপাত : অ বিৃ র ৃ াকিতক কারণ িলর িভতর অন তম ধান কারণিট হল আে য়িগিরর অ ু ৎপাত। আে য়িগির অ -উৎপাদক গাস িলেক িনগত কের, ধানত সালফার, যা অ -বিৃ র াভািবক বনতােক অেনক ণ বিধত কের, ফেল ু পািরপাি ক অরণ ও মানষজেনর াে র ওপর িব প ভাব ফেল। ূ অরণ , দাবানল ও জিবক II. য়ীভত ূ অরণ , দাবানল ও ূ ি য়াসমহঃ য়ীভত ূ জিবক ি য়াসমহও অ বিৃ উৎপাদক গ াস িলেক িনগমন কের। ডাই-িমথাইল ু েল সালফারযু পদােথর সালফাইড বায়ম অন তম ধাণ জব-উৎপাদক িহেসেব কাজ কের। III. -পাতঃ ব পােতর সমেয় নাইে ােজন অ াইড াভািবকভােব উৎপ হয়, ু েলর জলীয়বাে র সিহত িবি য়া যা বায়ম ঘিটেয় নাইি ক অ ািসড তরী কের, যা অ বিৃ র জন দায়ী। ু সৃ কারণ : অ বিৃ র মনষ
আমােদর সভ সমােজ য চালেনর শি যাগােত এবং রা াবা ার কােজ কয়লা ও খিনজ তেলর ব বহার একিট াভািবক িনত ৈনিমি ক ব াপার হেয় গেছ, যা পিরেশেষ অ বিৃ র জন দায়ী। িবদু ত-উৎপাদন ক ও তকারী িত ান : িবদু ত-উৎপাদন ক িল শি র উৎস িহেসেব থাগতভােব ালানী ব াবহার কের। শি র উৎপাদন ও দহেনর ফেল ু েল সালফার-ডাই-অ াইড ও নাইে ােজন বায়ম অ াইড গাস িল উ ু হয়, িবিভ তকারী িত ান যমন িসেম তকারক, পে ালইয়াম পিরেশাধক, াি ক ি য়াকারক, রাসায়িনক উৎপাদক ু েল ব লাংেশ সালফারকারখানা িলও বায়ম ডাই-অ াইড ও নাইে ােজন অ াইড দান কের। যানবাহেনর অিতির ব বহার : সালফারডাই-অ াইড ও নাইে ােজন অ াইড িনগমেনর অপর একিট ধান কারণ হল াক, গািড়, বাস ও উেড়াজাহােজর মত য চািলত যানবাহেনর চলাচেলর জন ালাণীর অিতির দহন। ধাণত িশে া ত ােন, এই যানবাহন িল বশী মা ায় সালফার ও নাইে ােজন গ াস িনগত কের।ফেল এই ান িলেত অ বিৃ র স বনা অেনক বিধত হয়।
ূ কয়লা ও খিনজ তেলর লন : পেবর আেলাচনা থেক এিট পির েপ বাঝা যায় য, সালফার-ডাই-অ াইড ও নাইে ােজন অ াইেডর িনগমনই অ ািসডবিৃ র ধাণ কারণ। কয়লা ও খিনজেতেলর লন ও দহেনর ফেল ু েল অেনক েণ এই গাস িলর ঘন বায়ম ু েল উ ু হওয়ার পর এিট বিধত হয়। বায়ম জেলর সােথ িবি য়া ঘটায় সযােলােকর ূ ৃ ু সালফিরক ু ভােব, ফলত মদ ও নাইি ক অ ািসড উৎপ হয়। ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 41
ব
bengali.krishijagran.com
জলজ পিরেবেশর ওপর
ভাব : -
অ বিৃ র ভাব মাছ ও জলজ পিরেবেশর ু পির ার ও কটভােব দখা যায়। ওপর খবই অ বিৃ অরণ , মাঠ, ঘাট, বনজ ল ও রা ার ু ু খাল, িবেল বািহত ওপর িদেয় নদী, পকর, হয়। এছাড়া, এই বিৃ সরাসিরও জলজ পিরেবেশর অপর পড়েত দখা যায়। বশীরভাগ জলজ পিরেবেশ িপএইচ ৬ থেক ৮ এর মেধ দখা যায়। িকছু নদী ও লক াভািবকভােব অ বিৃ র ভাব ছাড়াও আি ক হয়। এছাড়া নদী ু ু ও পকেরর জল ও এর পা বতী মািট যখন অ বিৃ র ভাবেক শিমত করেত পাের না, তখন তা আি কতা লাভ করেত পাের। অ বিৃ জলজ পিরেবেশ সরাসির পড়েত পাের বা রা া, বনজ ল , খামার, মাঠঘাট থেক ু চইেয় এেস জেলর সােথ িমশেত পাের। বশ িকছু ণ পের এই অ জেলর সােথ িমেশ যায় এবং জেলর সািবক িপএইচ ক াস কের। মাছ ও অন ান জলজ াণীর সিঠকভােব ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 42
জীবনযাপেনর জন একিট িনিদ িপএইেচর েয়াজন হয়। িক অ বিৃ র কারেণ যখন এই িপএইচ সই মা া থেক কেম যায়, তা তখন জলজ াণীেদর বঁেচ থাকার জন িতকূল পিরেবশ তির কের। অ বিৃ জেলর ু উপিরভােগর িপএইচ ও অ ালিমিনয়ােমর ঘনে র পিরবতন ঘটােনার মতা রােখ, যা মাছ ও অন ান জলজ াণীেদর িতসাধন কের। অববািহকা সংল ান থেক অ বিৃ ু ু পেড়, তখন তা অিধক যখন নদী ও পকের আি কতার কারেণ জলজ পিরেবেশর জীবৈবিচে র াস ঘটায়। অ বিৃ র ভােব জল অেনকসময় মাছ-শূ ন হেয় পেড়। িপএইচ ৫ এর কাছাকািছ চেল গেল , মােছর িডম ু িটত হেত পাের না। আি কতার ভােব বড় মাছ অেনক সমেয় মারাও যায়। এই বিৃ পােতর ভােব অেনক ু িবষা পদাথ যমন অ ালিমিনয়াম মািট থেক ু জেল িগেয় পেড়, যা অেনক সময় মােছর ধেয়
ব
bengali.krishijagran.com
ৃ ু র কারণ হেয় দাঁড়ায়। এই অ বিৃ মত পেরা ভােবও জলজ াণীর ওপর ভাব িব ার করেত পাের, অ -সংেবদনশীল াণী ও গাছপালার িত কের, ফেল যসকল মাছ এেদর উপর খােদ র জন িনভরশীল, তারাও িবলু হয়। অ বিৃ িক ি য়ায় জলজ পিরেবেশর িত সাধন কেরঃ এিট জলজ পিরেবেশর িপ এইেচর পিরবতন ঘিটেয় জলজ াণীেদর িত কের। এই বিধত আি ক ব াণীেদর দিহক গঠনতে র পিরবতন ঘটায়, এবং জননেক ব হত কের, িকছু াণীর জনসংখ া ব ল পিরমােণ াস কের। ূ ৃ পিতত হয়, তার মেধ যখন অ বিৃ ভপে ৃ থাকা অ মািটর সােথ িমি ত হেয়, পিথবীর ু ু খাল, িবেলর মেধ জলচ যমন, নদী, পকর, েবশ কের। জলচে র মেধ েবশ করার সােথ সােথ এিট জেলর আি কতা বািড়েয় জলজ াণীেদর িতসাধন কের। এর ফল প, পা বতী মািট থেক জেল শািষত ু আলিমিনয়ােমর পিরমাণ বিৃ পায়, ফেল জলজ াণীেদর জন পিরেবশ িবষা হেয় ওেঠ। আি কতা জলজ াণীেদর বিৃ র হার ও জনন মতােক ব াহত কের। জেল সি ত অ জলজ াণীেদর হােড়র গঠনেক ভ ু র কের দয়। উপিরভােগর জল েরর আি করণ অ বিৃ র ূ ও তাৎ িণক ভাব। নদী, একিট তাৎপযপণ ু ু ু সমু খব পকর, ত আি ক লাভ কের , ূ যখন এই বিৃ জল েরর উপিরভােগ পু ীভত হয়। জল েরর উপিরভােগর উ আি কে র জন মাছ ও অন ান জলজ জীবণ মারা কভােব িতর স ু খীন হয়। িচন, নথ-আেমিরকার িকছু লক, নদী, ু ু বতমােন এতটাই আি ক লাভ কেরেছ পকর য তারা জলজ-জীবনেক িতপালন করেত
ৃ পারেছ না, ফেল “েডড জান'' বা “মত ােনর'' সৃ ি হেয়েছ। অ বিৃ র
িতকর
ভাব কমােনার উপায় : -
যানবাহেনর অিতির ব বহারেক কমােনার ব ব া করেত হেব এবং তার সােথ সােথ জন সাধারেণর চলাচেলর িবক ব ব া করেত হেব। ·
অরণ নাশ কমােত হেব এবং বৃ েরাপণ বাড়ােত হেব। ·
শীত-তাপ িনয় ক যে র ব বহার কমােত হেব। ·
কম সালফার যু করেত হেব। ·
কয়লার ব বহার বিৃ
ু শি র অপনরনবীকরণ-েযাগ উৎেসর ু ব বহার কমােত হেব এবং পনণবীকরণ-েযাগ ু শি যমন বায়শি ও জলশি র ব বহার বিৃ করেত হেব। ·
পিরেবশ বা ব উপােয় ফেরােমান ও আেলাকফাঁদ (েসালার সল যু ) ব বহার কের ফসেলর কীট িনয় ণ ক ন।
যাগােযাগ ক ন ু সু রিজত কমার দ মাল
রাড, বািলভরা, পা: নবনগর, জলা – উ র ২৪ পরগণা, পি মব , িপন – ৭৪৩১৩৬,
(েমাবাইল – ৮০১৭৭৭৪৩৩০, ৯৮৩১৬৯০৫১৩) অন ান যাগােযাগ : 1. রিব িশল, নিদয়া (৯৪৩৩৩৪২২৮৫) 2. অিভিজৎ রায়, বাঁকু রা, পু িলয়া, বধমান (৭০০১০৬৫২৮) ু গায়াহািট (৮৮১২৮৪১২৩০, ৭৩৯৯৯২৪৪৪৯) 3. এস এল মহমদ, 4. আ ু ল রাউফ, উ র ২৪ পরগণা (৭৫০১০৯২০৩২) 5. রজনীকা দ , পাটনা (৯৪৩৪২২০১৭৬) ু (৯১৮৯৭৪৮৬৪২৫৩) 6. প জ রায়, আগরতলা, ি পরা
ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 43
ব
bengali.krishijagran.com
উপসংহার : উপেরা আেলাচনা থেক ু আমরা এটা পির ারভােব বঝেত পাির য অ বিৃ হল পিরেবেশর ওপর কু ভাব সৃ ি কারী ু েল যখন অন তম ধান উপাদান। বায়ম সালফার-ডাই-অ াইড ও কাবন-ডাই-অ াইড জলীয় বাে র সােথ িবি য়া কের সালিফউিরক অ ািসড ও কাবিনক অ ািসড তরী কের তখন অ বিৃ হয়। কয়লা ও জীবা - ালানীর দহেনর ফেল ু েল সালফার-ডাই-অ াইড ও কাবন-ডাইবায়ম ু পিরমােণ বেড় যায় অ াইেডর িনঃসরণ চর ু ও বন জ র িতর যা মািট, গাছপালা, মানষ ূ মাধ েম পিরেবেশর ভত িতসাধন কের। ু আমরা যেহতু বঝেত পাির য অ বিৃ র ু ল থেক হয়, তাই বলা যেত সূ পাত বায়ম ু ষণ কম করার মাধ েম অ বিৃ র পাের য বায়দূ স বনােক আমারা অেনকাংেশ কমােত পাির। ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 44
এমিক আমােদর সমােজর ছাট সদস রাও অ বিৃ র স বনােক কমােত অেনকাংেশ সাহায করেত পাের, বদু িতক ব বহার কিমেয় এবং পিরেবশগতভােব িনরাপদ পিরবহন ব ব া ব বহােরর মাধ েম। তাই সমােজর সব ের বায়ু দূ ষণেক কম করার সেচতনতােবােধর বীজবপন করেত পারেলই অ বিৃ েক আমরা অেনকাংেশ রাধ করেত পারব।
®
lksekuh ds cht yxkvks ekykeky gks tkvks!
ব
bengali.krishijagran.com
ৃ াট ফািমং, উ ততর কিষর লে চািষর সােথ কেপােরট যাগােযাগ তথ সু ু িবজেনস টেড।
ভারেতর স েদর মা ১৭% (৯ ি িলয়ন
সীমার িনেচ বসবাস করেছন। ২০১৫/১৬ সােল
ৃ অথবা ৬৪ লাখ) স দ কিষে ে ব বহার হয়।
ৃ ও ামীণ উ য়ন ব াে র জাতীয় কিষ
িক এিট কমসং ােনর
পিরচািলত অল ইি য়া ফাইন াি য়াল ইন ু শন ৃ সােভ ত দখা যায় কষকেদর গড় মািসক আয়
ব ব ত হয়।
হল য,
ে
ায় ৫০% চািরত উপােয়
ু সাবিসিড, ি িবস, খামার ঋন-এ মনাফা এবং
িছল ৮,০৫৯ /-।
যেথ পিরমােণ খাদ উৎপাদন করেলও
পিরবার ঋেণ জজিরত। নীিত আেয়ােগর সােভ
ৃ সমস ােত তারা ল ণীয় াণ দীঘেময়াদী কিষ
ৃ ায় ৫২.৫ শতাংশ কিষ
ত দখা গেছ ১৯৯৩/৯৪ - ২০১৫/১৬ সােলর
সরবরাহ করেত পাের না। ২০১৭/১৮ সােল
ৃ মেধ অথাৎ এই ২২ বছেরর মেধ কষকেদর
২৮৪.৮৩ িমিলয়ন টন শস উৎপাদন হেলও
আয় ি
ৃ কষকেদর অব ার কান পিরবতন হয় না, তারা
ৃ কষকেক সরাসির বাজাের যু করার কান পিরক না সরকােরর আেছ িক না, তা িনেয় সংসদ সদস েদর ারা মাদী সরকােরর কােছ
ু দাির সীমার িনেচই থােক। সরকাির অনমান ু অনযায়ী ২০১৩ সােল ২২.৫ শতাংশ ািরদ ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 46
ণ হেয়েছ।
ব
bengali.krishijagran.com
উ ািপত হেয়িছল। ২৫ িদেনর দীঘ সংসদ অিধেবশেন আেলাচনা করা হয় দেশর ু ূ অথৈনিতক দরব ার কারণ, ফসেলর মল াস ৃ িবষেয়। ২০১৮ সােল শেস র মল ূ ভিত ূ র চেয়ও কম হওয়ায় নূ নতম মেল ািবত ৃ করা হয় কষকেদর ৩ লাখ টাকা পয লান িগত করার কথা। রাজ সভা এবং লাকসভার ৃ ৭৮৯ জন সদেস র ৪০০ িট িছল কিষ ৃ অথনীিত িনেয়। কিষে ে র এই ম ার ভাব পেড় সংসেদর উপর। ৃ সমস া িনেয় ২০১৮ সােল সারা দেশ কিষ িবে াভ দখা যায়। বিশরভাগ রােজ ই এই সময় সরকােরর পিরবতন হয়। মধ েদশ, ৃ রাজ ান, ছি শগড় –এ কষকেদর এই িতবােদর কারেণ রােজ অেনক ৃ কিষেত
িত হেয়েছ।
ূ াথিমকভােব ফসেলর উৎপাদন মল
অব াহত রেখ এই ধরেনর
িত িত রাখা
ৃ ৃ বা ব অেথ কিঠন। সরকার কষকেদর কিষঋণ দওয়ার পিরক না িনেলও তার মেধ িকছু
ৃ এই সমস া দখা িদেয়েছ। কারণ, সম কিষ ৃ কিষঋেণর আওতায় আসেব না ফেল এখােন একিট িবশৃ লার সৃ ি হেত পাের। সবেচেয় বড় সমস া হল এেত রা ীয় সরকােরর আিথক
িত
হেত পাের। িরজাভ ব া অফ ইি য়ার ২০১৭/১৮ এবং ২০১৮/১৯ –এর ট বােজট ু তলনা কের এবং পিরসংখ ান িবে ষণ কের দখা যায়, রােজ দাির তার একিট বড় কারণ ৃ ু হল কিষঋণ। িরজাভ ব া -এর নাট অনযায়ী ু ু এবং সংেশািধত অনমান অনযায়ী ২০১৭/১৮ ৃ সােল রাজ কতক দ ঋণ-এর পিরমাণ িছল িজ.িড.িপ-এর ০.৩২%। মধ েদশ, ছি শগড় এবং রাজ ান-এ তারা ব া ও অন ান
িত ান
ৃ িলেক কষক ঋণ িদেত অিন ু ক কের তােল। এমনিক সা িতক কনে ালার (Controller) এবং অিডটর জনােরল (Auditor General) অফ ইি য়া িরেপাট- এও বলা হেয়েছ সরকার ু ু পরন ু ু ধমা রােজ র ঘাটিতর ল মা া টক ৃ বােজেটর মেতা করেত পেরিছল। কারণ কিষ
ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 47
ব
bengali.krishijagran.com
বিশরভাগ অন ব ায় বােজট অ কািশত িছল। ঋণ –এর এবং ক
িতর উপর সমােলাচনার ফেল রাজ সরকার
িত বছের ফসল ফলেনর
ৃ আেগ কষকেদর জন িকছু অথ
দােনর ব ব া
কেরেছন। 'The Telangana Rythu Bandhu' ি ম িট এখােন চালু হওয়ায় এখানকার চাষী রা লাভবান হে ন। এই ি ম ূ মািলকরা ৪০০০ টাকা ু অনযায়ী ভিম
িত একর
জিমেত পাে ন। এই ি েমর সু ব ব ার তেল ানা রা চ েশখর আবার
সিমিতর
িসেড
ভােব
ক.
ু মতায় পনবার িফের আেসন
(Highlight Box)। িক এই পিরক নােতও ৃ িকছু সমস া আেছ, তা হল এিট ভারেতর কষক ৃ স দােয়র সম কষকেদর এই কে র ৃ র সমস া হল অ ভু কের না। এখােন বহ রাজনীিতর জন সার বা অন ান খাদ েব র ু ৃ সকল ভতিক াপেনর ে কষকেদর একক কল াণ
ক ব হত হে
ৃ এেত কষকেদর
অসু িবধা বাড়েছ। ভারত শস উৎপাদেনর ে িবে উে খেযাগ ান অিধকার কেরেছ। গম, ধান, ৃ শস উৎপাদেনর ে শাক-সবিজ, ফল ভিত ৃ ম ান অিধকার কেরেছ। ভারত স ম বহ ৃ ১৯৯৫ সাল থেকই কিষে ে ম া দখা যায়, ৃ যা ধু মা কষকেদরই সমস া িছল না। এিট সামািজক, অথৈনিতক ও রাজৈনিতক ে ও
ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 48
সু িবশাল ভাব িব ার কেরিছল। এইসব সমস া িলর িবিভ স রেক িত কেরেছ। ৃ ১৯৯৫ সাল থেক কিষর অধীন এলাকা িলেত উৎপাদন ত অ সর হেয়েছ। িক ৃ কষকেদর আিথক অব ার কান পিরবতন হয়িন। সংে েপ বলা যায়, সমস ািট হল – ূ শস উৎপাদন কেরন কষকরা ৃ বছের ভত িক ু তম অথ পেয় অেথর িদক থেক তারাই নন থােকন। আর খরা বছর িলেত তারা তা সই ু ু পান না, ফেল চরম স েটর ু তম অথটকও নন মেধ তারা পেরন। এই অব া থেক তােদর বর করার একমা উপায় হল বড় বড় কা ািন িলর সােথ ঘিন ভােব কাজ কের এবং যিু র ারা কাজ কের এই সমস ার সমাধান করা। িক এই সমাধানিট তখন ই কাজ করেব যখন ৃ ু সরকার কষকেদর দদশা উপলি করেত ু পারেব। এসব নীিত িল থম িদেক মানষেক শস িব েবর িদেক পিরচািলত কের, যা এখন ূ কারণ। সমস ািটর মল অথৈনিতক িব েবর স ে অেশাক ডালওয়াই এর মতামত – (ডালওয়াই কিমিটর চয়ারম ান অেশাক ডালওয়াই) (Sub Head With) ২০১৮ সােলর সে
ৃ ের 'কষক আয় ি
ণ
করার িবষেয়' ডালওয়াই কিমিটর চয়ারম ান ৃ বব া অেশাক ডালওয়াই ভারতীয় কিষ
পা র
ব
bengali.krishijagran.com
করার িবষেয় মাদী সরকােরর কােছ ১৪ পাতার
ৃ অিধক ফলেনর জন । কষক কল ােণর লে ,
ূ বিশ একিট িরেপাট পশ কেরেছন। এর মল
তােদর উ
ৃ িছল কষকেদর আেয়র িদেক দিৃ পাত করা।
জন ডালওয়াই কিমিটই একমা নয়।
ৃ এিট কষকেদর জন আয় িব ব অথাৎ অথ ৃ ৃ িব ব িছল। ডালওয়াই বেলেছন, কষকেদর কিষ ৃ ে আয় স েক অবগত করেত হেব। কিষ দেশর একিট বিৃ সু চা
ধান িশ , আর একিট িশে র
তখনই স ব হয়, যখন িবিনেয়াগ থেক আয় হয় এবং এর উপর িনভরশীল হেয়
সু রভােব জীবনযাপন করা যায়। িতিন িব াস
ও ায়ী আেয়র
ু ধরার তেল ায়
িতিট অন ান কিমিট – ন াশনাল ফর ফামারসএর
ধান িবিশ িব ানী এম.এস. ামীনাথন
OCEDICRIER িরেপােট, অেশাক লািট-র ারা ৃ সং ার নােট এবং ত ভারেতর জাতীয় কিষ ৃ নীিত আেয়ােগর সদস রেমশ চাঁদ কতক ৃ নাট-এ সব জায়গােতই কষকেদর আয় ি
ত ণ
করার কথা বলা হেয়েছ। এই সু পািরশ িল
ৃ কেরন য, কষকেদর মেধ একবার অথৈনিতক
ু ধমা একােডিমক
ে নয়, বরং তা মেডল
চতনা চেল এেল অেনক সমস াই িমেট যােব।
েপ দেশর িবিভ
ে সফলভােব চ া
এই কিমিটর ব ব াপনা অত
সহজ। ফসল ও
করা হে । িক এেদর মেধ কউই দশ ছাড়া
গবািদপ র উৎপাদনশীলতা উ ততর হেলও
ৃ কষকেদর সমস া সমাধােনর জন
ূ কম। এর খরচমল
কেরনিন। এই সু পািরশ িল উৎপাদনশীলতা
ূ র ফসেলর বিচে র এই কিমিট উ মেল
বিৃ , আয় বিৃ
েয়াগ
বা উভয় পাশাপািশ অথাৎ
িদেকও নজর িদেয়েছ। িকছু খামার ক তারা
ৃ কষকেদর আয় বাড়ােনার বিচে র উপর
অ-খামাের পিরবতন কের ানা র করেছ
মেনােযাগ দয়। ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 49
ব
bengali.krishijagran.com
ৃ কিষে ে র উপর বড় বড় কা ািন িলর গেবষণা – ৃ ূ কিষজিমর ভিমকা িবেবচনা কের কেপােরট স র বিশরভাগ ে িবিধ িনেষধযু নীিত এবং কখেনা কখেনা সি য় িনেষধা া িল ব কের রেখেছ। িক গত কেয়ক বছের অেনক ূ বসরকাির কা ািনর অংশ হণ তাৎপযপণ হেয় উেঠেছ। কা ািন িল কবলমা তােদর ু িনয় ণ কের না, এেদর সাহােয ইনপটই ৃ কষকরা তােদর আয় বাড়ােত পাের। ু ৃ এস.িশবকমার(আইিট, আই.িট.িস এবং কিষ িবভােগর ধান) –এর মতামত – ু ৃ িবভােগর মখ আইিট, আই.িট.িস এবং কিষ ু বি হেলন এস.িশবকমার (Head of agri & IT businesses of FMCG major ITC) । ূ অংশ হল িতিন বেলন, তােদর কােজর মল ৃ কষক আয় বিৃ র িবষয়িট। তার মেত খামার আয় বাড়ােনার ধানত চারিট উপায় রেয়েছ, ১) একই পণ থেক অিধক আয়, ২) একই ফসল থেক ি করা,
ণ উৎপাদন
৩) একই খামার থেক ি করা,
ণ শস উৎপাদন
৪) অ-খামার থেক সহেযািগতার মাধ েম অিধক উৎপাদন। গম শেস র ে আদশ ফলেনর জেন সবািধক বিৃ হেয়েছ এবং তা ভারেতর খাদ কেপােরশন-এর কােছ িবি করা হেয়েছ। ফল প, িবেশষ াদযু িকছু িবেশষ জােতর ু ফলন াস পেয়েছ। এস.িশবকমার বেলেছন, 'আমরা জানতাম য চ াইেয়র একজন তা িভ ধরেনর এক জােতর গম শস িদ ীর একজন িবে তার থেক িনেয়েছন। আমরা ৃ কষকেদর কােছ মতামত জানার জন একিট ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 50
ু প িত গেড় তেলিছ এবং এর ফল
প িতিন
ূ উ মল পেয় থােকন'। িতিন আরও বেলন, 'আই.িট.িস াে র অধীেন আই.িট.িস-র শরবিত ূ আটার বিৃ র E-Choupal –এর মাধ েম মল আিব ার করা কেরিছলাম। মাি থেক ৃ কষকেদর মধ িদেয় উৎপািদত এই গম আমােদর কােছ ছিড়েয় পেড়িছল। বতমােন ৃ কষকেদর কােছ আেরা উ মােনর ফসল রেয়েছ'। ২ - ২.৫ িমিলয়ন টন গম েয়র ৃ মাধ েম আই.িট.িস কষকেদর কােছ গম সরবরাহ কের। ৃ ৫০ বছেররও বিশ সময় ধের কষকেদর উৎপািদত ফসেলর সংখ া বাজাের জেনিরক ু চািহদার সােথ বেড়েছ। িশবকমার বেলেছন, 'একজন ব ি র নগদ আয় এবং ম াপ তা ু অেন র তলনায় আলাদা। সু তরাং, খামার ৃ করা েয়াজন। কষকেদর ৃ ব ি গতকত স ৃ আেগ আমােদর বাঝা উিচত, এরপর কষকেদর সােথ সংেযােগ আমােদর হেব'।
ান ব বহার করেত
জাম এবং পয়ারার মেতা তাজা ফেলর রেসর অিধক উৎপাদেনর জেন তাৎ িনকভােব ৃ আই.িট.িস ততীয় উপাদান সংেযাগ কের। ু িশবকমার বেলেছন, 'ফসল বিচে র মাধ েম একািধক উপােয় এই ি য়া স করা যেত ূ র িক পাের। এর মেধ বিশরভাগই উ মেল পচনশীল শস । বাজার সংেযাগ তাই অত ূ ূ কারণ সংেযাগিট আমােদর ভত পণ, পিরমােণ সাহায কের'। স িত আই.িট.িস 'বাের মািহেন হািরয়ািল' (Baareh Mahine Hariyali) নােম একিট া াম চালু কেরেছ, যােত খামার সারাবছর ধের ব ব ত হেব। যােত সিঠক হ ে প ও ু বােরর পিরবেত িতন বার িনেদিশকায় বছের দই ফসল ফলন হয়। উ র েদেশ এই গেবষণায়
ব
bengali.krishijagran.com
ৃ ায় ২০০০০০ কষকেক চারিট জলার মেধ িনেয়াগ করা হেয়িছল। এেদর মেধ ায় ৩০০০০ জন যারা া ােমর সম উপাদান হণ কেরিছল, তােদর আয় ি ণ হেয়েছ বেল ু জািনেয়েছন, িশবকমার। অেশাক শমার মতামত (এম.িড, িস.ই.ও, মািহ া এি সিলউশন) মািহ া একিট য়ংি য় কা ািন এবং ু ৃ ম র ািনকারক। ১২ ভারেতর আঙেরর বহ বছর আেগ কীটনাশেকর ােসর কারেণ ু ক ত াখ ান িবেদেশর বাজাের ভারতীয় আঙর ু িবি হত ২৫ করা হয়। ানীয় বাজাের আঙর টাকা িকেলা িহসােব। আমরা যখন নািসেক ু চািষেদর আঙর ু র ািন করার িস া আঙর িনই, তখন দখা যায় তারা িত একের ২-২.৫ ৃ ু উৎপাদন কেরিছল। মািহ া কিষ টন আঙর সিলউশন-এর এম.িড অ া িস.ই.ও অেশাক শমা বেলন, 'দশ বছের তারা দেখেছন, ৃ কষকেদর ি ণ আয় এবং খামার থেক িতন ন বিশ উৎপাদনশীলতা'।
কা ািনর থম ধাপ হল আ জািতক ু ু বাজােরর আঙেরর সােথ ভারতীয় আঙেরর যিু র মান বাঝা। পরবতী পদে পিট হল ৃ ূ কষকেদর হােত রাখা, ৪০-৫০ জন ক ভিমেত িনযু িছল। যিু গত কাজ এখনও চলেছ। ু ব বসা মািহ া এবং কষকেদর ৃ ফেল এই নতন উভয়ে ে ই লাভজনক িছল। অেশাক শমা বেলেছন, ' এই মর েম আমরা ৪০০-১০০০ িট কে নার বা ১২০০০-১৫০০০ টন র ািন করব, ু র ািনর ায় ১২ ভাগ যা ভারত থেক আঙর অংশ দয়। চীন, কানাডা, এবং মালেয়িশয়ার ু নতন ু উ য়নশীল দশ িলেত িবদ মান নতন বাজাের র ািন ব বসা বজায় রাখার জন মািহ া িতিট দেশ িটসু সং ৃ িত, বীজ াহকেদর ু জােতর চািহদা ু দান কের আঙেরর নতন ু িবকােশ সাহায কের'। চীেনর আঙেরর চািহদা ৃ নািসক নািসেকর কষকেদর জন কিঠন িছল, ৃ বারমিত এলাকার উ য়ন কের তারা কষকেদর সাহায কেরেছ এবং কেরেছ।
তােদরও সহায়তা
ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 51
ব
bengali.krishijagran.com
কলা এবং বদানা-র অনু প মেডল উ য়েনর জন কা ািন একিট প িত েয়ােগর চ া করেছ। অেশাক শমা আরও বেলেছন, 'েবসরকাির স রেক দীঘেময়ািদ ৃ িভি েত কাজ করেত হেব। কষেকর সােথ ু িব াস গেড় তলেত হেব এবং চলমান িভি েত ৃ ফলাফল দশন করেত হেব। মািহ া কষেকর
একিট প ােকজ তির কেরিছলাম'। ২০১৬ সােল ৃ ৩৩০০ জন কষকেক সাহায করা হয়। ৃ কষকেদর উৎপাদনশীলতা ২০ শতাংশ বেড় যায়, ফেল তােদর মািসক আয় বিৃ পায় ৫০ ৃ শতাংশ। বড় বড় কা ািন িল বড় কষকেক
সােথ জিড়ত থাকার জন এবং তােদর উ তমােনর পিরেষবা দওয়ার জন িডিজটাল ু টলস ব বহার করেছন। িতিন দািব জািনেয়েছন য, 'তাঁর হ ে েপ বছের ১৫-২০ শতাংশ উৎপাদন বেড়েছ।
মািহ া, ম ািরেকা-র মেতা বড় সং া িল ৃ কষকেদর সাহােয র জন তােদর ঋণ দান ৃ কের থােক। এভােব কষকেগা ীেক সহায়তা
উদয়রাজ ভু (এি িকউিটভ িভ.িপ অ া হড, িবসেনস েজ া ফরেমশন অ া আই.িট, ম ািরেকা)-র ব ব আেরকিট সং া এফ.এম.িস.িজ –র হেলন উদয়রাজ
ু এেদর অন ান ভ।
ধান াে র
মেধ প ারা ট হয়ার অেয়ল রেয়েছ। এিট দেশর নারেকল তল িভি ক ব বসার জন কাঁচা মাল িহসােব উৎপািদত নারেকল সং হ কের। এিট তার তার িস.এস.আর অ াকিটিভিটস ক ক
কের নারেকল সরবরাহ
কের। এই কা ািনর উেদ া া, ভাইস িসেড
ও হড উদয়রাজ
ভু বেলেছন,
ু তারা য সেবা ম অনশীলন িল চালু কেরেছন, ৃ তার ফেল কষেকর আয় কমপে বিৃ
৫০ শতাংশ
পেয়েছ। িতিন আরও বেলেছন, 'আমরা
ৃ কষকেদর
ায় ৫০ শতাংশ নারেকেলর চািহদা
ূ কির। চারিট দি ণ ভারতীয় রােজ র পরণ নারেকেলর নমান ও ওজন আমরা ২৬ িট কে র মাধ েম পরী া কের দিখ'। ৃ িবদ ালয় ও িতিন বেলেছন, 'কিষ িবেশষ েদর কাছ থেক তথ সং হ কের তারা কী কাজ কের তা িচি ত কের সু পািরেশর ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 52
ভােলা ফলনশীল জাত সরবরাহ কের উ মােনর ফসল উৎপাদেন তােদর সাহায কের।
কের তারা। ু ২০১০ সােল কৃ কমার অথায়েনর জন ' াট ফাম' নােম একিট সফটওয় ার প ােকজ তির কের িবি করেত ৃ চেয়িছেলন। এর মাধ েম কষেকর কােছ ফলন ব ব াপনা, রাগ িনয় ণ, কীটপত ৃ িনয় ণ ভিতর স ে তথ প েছ দওয়া ৃ হত। থেম এিটর ব বহাের কষকেদর ৃ এিট অসু িবধা হেলও বতমােন কষকরা ব াবহার করেছন এবং এর সাহােয ায় ৃ ৃ ১০ হাজার এর বিশ কষক উপকত হেয়েছন। ২০১৯ সােলর মেধ এর সােথ ায় ৫০ ৃ হাজার কষক সংযু হেত চেলেছন। EM3 ৃ Agriservices কষকেদর ব বহােরর জন খামার, য পািত দান কের। বতমােন ৃ িডিজটাল াটফেম ায় ৫ লাখ কষক সংযু হেয়েছন। (স িত মািহ া অ া ু মািহ া 'িম ' নােম একিট নতন ু অধ ায় কেরেছন, যা বম য়ার, া য়ার, পেটেটা হােভ ার ইত ািদ ৃ য িলেক আরও উ ত কের কষকেদর সাহায করেছ।)
ব
bengali.krishijagran.com
মিনকা গগ বেলেছন, আভ রীণ বািণিজ ক শস িহসােব রিঙন গেমর উ িতর উপর তাঁর গেবষণা চলেছ। বাসী chia & quinoa – ত ভারত অ ণী সং া হেয় উেঠেছ শস ৃ উৎপাদেনর জন । বড় কা ািন িল কষকেদর ূ , উ তমােনর বীজ সরবরাহ কের িনিদ মেল তারা কীটনাশক িল সরাসির ু াকচারারেদর থেক সং হ কের ম ানফ ৃ ৃ কষকেদর দান কের। তারা কষকেদর থেক ূ বাজারমেল সবিজ ও ফল য় কের, যােত তারা অিধক লাভ করেত পাের। FPO-র গেবষণায় দখা যায়, জরাট দু িবপণন সং ার িদক থেক অ গামী। ৩.৬ ু উৎপাদন কের আমল ূ স থািত। িমিলয়ন দধ ভারত খােদ র বাজােরর িদক থেক িবে ষ ৃ ৃ ম ান দখল কেরেছ এবং কিষে ে ২য় বহ ান িবে অিধকার কেরেছ। বািণজ
ে িবিভ
দশ-
মহারা ৫৩ িট ব ি গত বাজার িত া কেরেছ যার বািষক লনেদন ১৫ কািট টাকার।
মািহ া এবং িরলােয়ে র মেতা বড় কা ািন িল ায় ১০০০ িট লাইেস িদেয়েছ সরাসির িবপণন লনেদন জাির করার জন । ২০১৬ সােল APMC থেক ফল ও সবিজ ৃ িনিষ করা হয়। কষকেদর কিমশন ছাড়াই ু ম াি েসর বাইেরও ফসল িবি করার অনমিত দওয়া হয়। ৃ আয়েক ধারণ কের তােদর ভারতীয় কিষ স ট দূ র করেত চাইেল সরকাির নীিত িলর িত াপন করেত হেব। ডালওয়াই কিমিটর িতেবদন বা বািয়ত ও পিরচালনা করার জন ৃ েয়াজন। কষক
একিট সংিবধােনর সচনার ূ ৃ আয় বাড়ােনা, কষক কল াণ
ক সেবাপির
ৃ ভারেতর কিষর ভিবষ ৎ উ িতর জন ভারেতর থম
ধানম ী জওহরলাল
নেহ
১৯৪৭
সােল বেলিছেলন 'অন সব িকছু অেপ া করেত ৃ নয়'। তাই কিষর ৃ পাের, িক কিষ উ য়ন িনেয় ূ অ ণী ভিমকা সকেলরই হণ করা আবিশ ক।
krishijagran
ARTICLES INVITED
@krishijagran 9949505776 9891405403
Krishi Jagran - Bengali invites articles on agricultural innovation, new technologies, research findings, success stories etc. Articles on livestock and food technologies are also solicited. Kindly send the articles with maximum of 2000 words with authors’ profile and passport size photograph to bengali@krishijagran.com +91 9313 301 029
ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 53
ব
bengali.krishijagran.com
সংরি ত দামজাত বীেজর কীটশ না নাথ (runa@krishijagran.com)
ৃ এই িবে উৎপািদত শেস র এক ততীয়াংশ ু ৃ বা দামজাত বীজ শস ন হয় মজদকত অব ায়। দামজাত অব ায় নানা ধরেনর কীট পত শেস র ণ অংশ খেয় ফলার কারেণ শেস ািটেনর পিরমান কেম যায় ও অ ু েরা েমর হারও াস পায়।
মতা এবং পিু মান াস পায়। এছাড়া পাকা মাকেড়র রচনজাত পদােথর উপি িতর কারেণ ু যু হেয় যাওয়ায় বাজারমল ূ তা দগ াস পায়। ায় ৬০ িটরও বশী পাকা দামজাত শেস র তথা বীেজর িত কের থােক। দামজাত ু শেস র কীট, াইমারী ও সেক ারী এই দই
দামজাত িবিভ খাদ শস ও বীজ িবিভ ধরেণর কীটপত ারা আ া হয়। ফেল শেস র ওজন কেম যায়, বীেজর অ ু েরাদগম
কােরর হয়। াইমারী কীট গাটা শস দানা আ মণ কের আর সেক ারী কীট কবলমা
ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 54
ভা া বা িমেলর েড়া করা শস আ মণ কের।
ব
bengali.krishijagran.com
শস দানার
াইমারী কীটশ
1. লসার dominica)
–
ইন বারার (Rhyzopertha
অপিরণত কীড়া ও পিরণত পাকা উভয়ই দামজাত শস দানা ও বীেজর িত কের থােক। আকাের ছাট, মাথা গাল ও ীবা িনেচর িদেক নায়ােনা, তাই উপর থেক দখেল ূ চােখ পের না। পণা পাকা শস দানার ু ু িভতেরর অংশ কেড় কেড় খেয় ঁেড়া কের ফেল। ী পাকা ৫০০ িটর মেতা িডম পাের। ু লাভা শেস র ভা া অংশ িদেয় ঢেক পের ও ু খেয় ফেল পিরণত পাকা শস ফেটা কের ূ বিড়েয় আেস। পণা পাকা ২ মাস বঁেচ থােক। এই পাকা িল উড়েত পাের। 2. কিড় পাকা (Sitophilus granarious) ূ পণবয় ও কীড়া উভয়ই দামজাত শেস র িত কের থােক। এ পাকার সামেনর িদেক ল া ঁড় আেছ। এই পাকা শস দানােত ঁেড়র সাহােয গত কের িভতেরর শাঁস খায়। শস দানার আকার বড় হেল এেদর আকার বড় হয়, আবার দানার আকার ছাট হেল এেদর আকার ছাট হয়। এরা উড়েত পাের না ও লাভা অব ায় পা থােকনা। এরা শস দানার কারেনল অংশ খেয় ফেল এবং কারেনল অংশ ৪৫০ িট িডম পারেত স ম। লাভ শেস র ভতেরর অংশ খেয় ফেল ও বাইের বিড়েয় আেস। ধােনর কিড় পাকা (Sitophilus oryzae) ূ ধােনর কিড় পাকা পণা অব ায় উড়েত পাের এবং এেদর বয়সকাল ২ বছর হয়। ী
পাকা িত িদন ২-৬ িট িডম পােড়। িতিট ী পাকা ধােনর ু কারেনেল ফেটা ু কের একিট কের িডম পােড় ও ফেটািট ব কের দয়। পাকার লাভা শেস র ভতেরর অংশ ু খেয় ২-৪ িদন পের বীজ ফেটা কের বিড়েয় আেস। 1. অ াে ামেয়স
ইন মথ
ু ূ ধমা কীড়া িত কের থােক। পণবয় পাকা ছাট, হালকা খেয়রী রংেয়র এবং সামেনর পাখার কেয়কিট দাগ দখা যায় )ছিব ৫৯(। িপছেনর পাখার শীষ া বশ চাখা। ু শস দানার িভতর িছ কের ঢেক শাঁস খেত থােক। 2.
রড
াওয়ার িবটল
পিরণত পাকা ও কীড়া উভয়ই িত কের ু ূ থােক। পণবয় পাকা আকাের খবই ছাট এবং লালেচ বাদামী রেঙর। এ পাকা দানাশেস র ঁড়া )আটা, ময়দা, সু িজ( এবং ণ খেত বশী পছ কের। আ া খাদ সাম ী ু যু ও খারাপ ােদর হয়। দগ দমন ব ব াপনা · শেস র দাম ঘর বা শস সংর েণর পা পির ার পির রাখা এবং ফাটল থাকেল তা মরামত করা েয়াজন। দামঘর বায়ূ েরাধী, ইঁদু রমু এবং মেঝ আ তা িতেরাধী হেত ু ও পেরােনা ু হেব। নতন খাদ শস একে রাখা বা িমশােনা যােব না। ু ূ · খাদ মজেদর ২-৪ স াহ পেব দাম ু কােরর পর অনেমািদত কীটনাশেকর িদেয় দােমর মেঝ, দওয়াল, দরজা, উপেরর িসিলং ৃ ভিতেত করা যেত পাের। িকছু দশীয় ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 55
ব
bengali.krishijagran.com
গাছ গাছড়া -িনম, িনিশ া ও িবষকাটালীর পাতা িকেয় ড়া কের খাদ শেস র সােথ িমিশেয় ব বহার কের পাকা দমন করা যায়। িকছু িদন িবরিত িদেয় দামজাত খাদ শস রৗে িকেয় পাকা মাকেড়র আ মণ রাধ করা যায়। ·
· দামজাত শেস পাকার আ মণ তী ু হেল অ ালিমিনয়াম ফসফাইড বা ফসটকিসন ৪৫ িট ট াবেলট/টন খাদ শস ) ব বহার কের দামঘর স ূ ণ েপ ৩-৪ িদন ব রাখেত ু ু হেব। িবষ বিড় মানেষর জন খবই িতকর। ূ তাই িবষ বিড় ব বহােরর পেব েয়াজনীয় সতকতা েয়াজন এবং অিভ ব ি ছাড়া অন কাউেক িদেয় ব বহার করােনা উিচত নয়।
উৎপাদন ল থেকই হয় যখান থেক শস ার হাউেস িনেয় আসা হয়। এই সম পাকার আ মণ িতহত করেত রােদ ু ভােলা। ভােলা ভােব শাকােনার প িত খব ু কােল ধু পাকামাকড়, ছ াক ও রাগজীবাণর দমনই হয় না এই প িত শেস র আ তা াস কের যা দামজাত করার আেগ অত েয়াজিনয় পদে প। পির তার অভাব এবং অসাবধানতার কারেণ আ মণ রাধ করা ক সাধ হেয় ওেঠ।
িবিভ কীটশ র আ মেণর িবিভ উৎস রেয়েছ, যমন – ·
শস
·
আবজনা
·
ৃ য পািত কিষ
·
ু পেরােনা বীেজর ব া
·
যানবাহন
সু সংহত উপায় দামজাত শেস র রাগেপাকা িনয় ণ সু সংহত উপায় দামজাত শেস র রাগেপাকা িনয় েণর জন পাকার আ মণ িতহত করেত হেব। সাধারণত আ মণ
ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 56
তথ সূ : (১) বাংলােদশ ধান গেবষণা ইনি িটউেটর ওেয়ব পাটাল (২) ইি য়ান ইনসিটটউট অফ পালেসস িরসােচর ওেয়ব পাটাল
ৃ খবর কিষ
bengali.krishijagran.com
িকষাণ িডট কােডর ৃ সু িবধা লাভ করা কষকেদর জন সহজলভ হল
আেরা বশী সংখ ক ু ও মাঝাির চাষীেদর িকষাণ িডট কােডর সু িবধা পাইেয় দওয়ার জন ক ীয় সরকার সেচ হল। ভারত ৃ সরকার ১.৬ ল টাকার কিষঋেণ েসিসং ূ র উপর ছাড় দওয়ার িস া িনেয়েছ। এর মেল আেগ িকষাণ িডট কােডর সু িবধা পাওয়ার ৃ জন কষকেদর ২০০০-৫০০০ টাকা েসিসং ূ জমা করেত হেতা যা দেশর ু ও মল মাঝাির চাষীেদর িকষাণ িডট কাড ব বহাের িতব কতা সৃ ি করিছল। যিদও ৩ ল টাকা বা তার বশী টাকার ঋণ নওয়ার ে এই সু িবধা পাওয়া যােব না। দখা গেছ আমােদর ৃ দেশর ১৪ কািট কষকেদর মেধ মা ৭ কািট ৃ কষক িকষাণ িডট কােডর আওতায় এেসেছ। অথাৎ সংখ ািট িনতা ই কম। তাই আেরা বশী ু ও মাঝাির চািষেদর িকষাণ িডট কােডর আওতায় আনেত সরকার এই পদে পিট িনেয়েছ।
ৃ কিষম ী নের িসং তামার বেলেছন ৃ কষকেদর উ িতর ে রাজ সরকার িলরও ু অপিরসীম ভিমকা থােক। িতিন দেশর সম ৃ রাজ সরকার িলেক কষকেদর জন সাহােয র হাত বািড়েয় িদেত বেলেছন যােত ু ও ৃ ৃ মাঝাির কষকরা তােদর েয়াজেনর কিষ ু সামি র খরচ কিমেয়, আধিনক যিু র ৃ পণ সহায়তায় ফসল উৎপাদন বািড়েয়, কিষ ৃ সাম ী র ািন কের কিষকােজ আয় বাড়ােত পাের। ক ীয় সরকার এবােরর বােজেট দেশর ৃ কষকেদর উ িতকে অেনক টাকার তহিবল বরা কেরেছ। িতিন আেরা বেলন য উ র ৃ ূ পবা লীয় রাজ িল জব কিষেক হািতয়ার কের ৃ ূ উ িত কেরেছ। িতিন কষকেদর ৃ কিষেত ভত কােছ আিজ জানান যােত তারা ভিবষ েতর
জলসংকেটর কথা মাথায় রেখ জল সংর েণ দন এবং জেলর অপচয় কিমেয় ভিবষ েতর চাষবাস সু রি ত করেত পােরন। িকষাণ িডট কােডর ল হল ব া ব ব ার সাহােয শস উৎপাদেনর জন ৃ কষকেদরেক েয়াজনীয় েময়াদী ঋেণর ৃ ৃ সামি জাগান দওয়া যােত কষকরা কিষ সহেজ য় করেত পাের এবং মহাজনেদর হাত থেক র া পায়। য সম ব া করা যােব –
ট ব া অফ ইি য়া – KCC
· ·
কানাড়া ব া – KCC
·
এলাহাবাদ ব া – KCC
·
অ
·
ব া অফ বেরাদা – িব ক িস িস
·
কাড
িল থেক KCC র আেবদন
ব া – এিব িকষাণ ীন কাড
দনা ব া – িকষাণ গা
িডট কাড
·
ৃ কাড পা াব ন াশনাল ব া – কিষ
·
ব া অফ ইি য়া – িকষাণ সমাধান
িকষাণ িডট কাড পেত িনকটবতী পাবিলক স র ব াে যাগােযাগ ক ন।
না নাথ (runa@krishijagran.com) ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 57
ৃ কিষ
bengali.krishijagran.com
এমােসর চাষআবাদ ও পিরচযা না নাথ (runa@krishijagran.com)
আষাঢ়- াবণ মােসর িত বছর যমন বিৃ হয় এবার তমনটা হল না। উ রবে বল বিৃ অথচ দি ণব কেনাই রেয় গেলা। এর পেরও যিদ বিৃ না হয় জলায় জলায় জলাভাব দখা িদেত পাের। চাষাবােদর িত হেব। এই বিৃ র আসম ব েনর জন দায়ী বৃ ে দন। বড় ু পিরমােন থাকেল বড় বন িত বৃ চর এলাকায় বিৃ হয়। িক আমরা চাষবাস ও বসিত াপেনর জন মাগত বৃ ে দন কের গিছ।
ধু চাষবাস বা ছােটা ছাট ফলগাছ
লাগােলই হেব না শাল, স ন, বট, িনম, ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 58
ূ কৃ চড়া য স গােছর canopy অেনক বশী বড় হয় স সম গােছর েয়াজন িতিট ু পিরমােন। বিশরভাগ এলাকায় এলাকায় চর মহী হ আর দখেতই পাওয়া যায় না। এর ফল তাপমা া বিৃ ও বিৃ পােতর অভাব। তাই আমােদর এই সম গাছ লাগােত হেব যােদর ছায়া অেনক বড় হয়, এলাকা িশতল হয়,তেবই ভিবষ েতর জলাভাব আমরা দূ র করেত পারেবা এবং চাষবাস ু ভােব স করেত পারেবা। এই সময় আমন ধােনর পাতা, কাে ঝলসা রাগ
দখা িদেত পাের। এিট ছ াক ঘিটত
ৃ কিষ
bengali.krishijagran.com
রাগ। বীজ শাধন না করা থাকেল এই রােগর ু াদভাব বশী হয়। বাদািম রেঙর দাগ থেম ৃ পাতায় দখা যায়, পের দাগ মাকু আকিতর হয় ও দােগর মাঝখানটা ছাই রং ও িকনারায় বাদািম বা লাল রং হয়। পের পাতা িকেয় যায়। শীেষ ঝলসা হেল শীেষর গাড়ায় কােলা দাগ দখা যায়। িতকার - বীজতলায় ঝলসা রােগর জব উপােয় িনয় েণর জন াইেকাডামা িভিরিড ও িসউেডােমানাস বণ করা দরকার। াইেকাডারমা িভিরিড ও িসউেডােমানাস ু েরােস ব বহার করেল গােছর বিৃ তাড়াতািড় ু তাড়াতািড় আসেব ও ছ াক ঘিটত হেব, ফল রাগ কম হেব। রাসায়িনক উপােয় দমেনর জন কাসু গামাইিসন ২ িমিল / িলটার বা িজেনব + হ ােকানােজাল ২ াম িত িলটার জেল আঠা সহেযােগ ক ন। ঝলসা, বাদামী িচেট ও খালাপচা রােগ াইসাই ােজাল ১/২ াম/িল. জেল আঠা সহেযােগ
করেত হেব।
এই সময় আমন ধােন গ ী ও িশষকাটা ল াদা পাকার আ মেণ ৫ াম িবিট িত িলটার জেল েল করেত হেব। মাজরার আ মেণ ফেরােমান ফাঁদ বা আঠােলা ফাঁদ ব বহার করা যায়। ঝলসা ও খালাপচা রােগ াইেকাডারমা িভিরিড ও িসউেডােমানাস ু েরােস ব বহার করেল গােছর বিৃ তাড়াতািড় ু তাড়াতািড় আসেব ও ছ াক ঘিটত হেব, ফল রাগ কম হেব।
সবিজ - এই সমেয় াগ বা পার েত ু ব ন ,টেমেটা, লংকা, ফলকিপ, বাঁধাকিপ, ক াপিসকাম ও কিলর চারা করা যায়। এেত চারা তিরেত জেলর েয়াজন কম হয়। ু ূ ফলকিপ চােষর মলজিম তরী ও সার েয়াগ প িত – ূ জিম ৩-৪ িট আড়াআিড় চাষ িদেয় মল ু াল তরী করেত হেব। থম চােষ ৩০-৪০ কই কেনা গাবর সার বা খামারজাত কে া ু াল কঁেচা সার মািটেত সার বা ১৫-২০ কই িদেত হেব। গাবর সার বা খামারজাত কে া সার দওয়ার ে খয়াল রাখেত হেব যন জব সার কেনা হয়। জব সার জিমেত দওয়ার ৭-১০ িদন আেগ খামােরর কাছাকািছ সু িবধাজনক জায়গায় ১ কিজ াইেকাডামা িভিরিড / হািজয়ানাম ও ১ কিজ িসউেডােমানাস ু েরােস (তরল হেল ২ িমিল + ২ িমিল জেল) িমিশেয় িঢিব কের চট ঢাকা িদেয় রাখেত হেব। ু জব মােঝ মেধ অ জেলর িছটা িদেল এই দই রাগনাশক অেনক ন বেড় গাটা জিমর মািটবািহত রাগ, িবেশষ কের কিপর একেপেশ রাগ অেনকটাই িনয় েণ রাখেব। াইেকাডামা ও িসউেডােমানাস িমি ত এই জব সার বািক ু জবসােরর সে িমিশেয় বা সরাসির জিম জেড় ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 59
ৃ কিষ
bengali.krishijagran.com
িছিটেয় চাষ িদেত হেব। জব সােরর সে িবঘা
িত ২ কিজ অ ােজাফস ও ৫০-১০০ কিজ
িনমেখাল বা িনমজাত দানা ২ কিজ িমিশেয় িদেত হেব। শষ চােষর সময় রাসায়িনক সার িহেসেব নীেচর সেটর য কান একিট সট চাষীরা ব বহার করেত পােরন – সট – ১
সট – ২
সট – ৩
ইউিরয়া ২২ কিজ
ইউিরয়া ১০ কিজ
ইউিরয়া ২০ কিজ
িস. সু . ফসেফট ৮৫ কিজ
িড. এ. িপ. ৩০ কিজ
এন. িপ. ক ১০ কিজ (১০ : ২৬ : ২৬)
িম. অ
িম. অ
িস. সু . ফসেফট ৪০ কিজ
পটাশ ১২ কিজ
পটাশ ১২ কিজ
ু জিমেত সাধারণভােব অনখােদ র অভাব ূ ু থাকেল ও পববতী ৩-৪ িট বছের অনখাদ েয়াগ না হেয় থাকেল চারা বসােনার আেগ, িবঘা িত ৩.৫ কিজ িজ সালেফট, ১.৫ কিজ বার ও ৭৫ াম অ ােমািনয়াম মিলবেডট ূ জিম তরীর েয়াগ করা যেত পাের। তেব মল ু সময় অনখাদ েয়াগ স ব না হেল, চারা ু লাগােনার পর পাতায় করার অনখাদ িম ণ অবশ ই করেত হেব। বাধাকিপর বীজ বানার সময় – 1. জলিদ সাধারণ জাত – াবণ-আি ন 2. নািব সাধারণ জাত – আি ন-কািতক চারা লাগােনার দূ র – 1. জলিদ সাধারণ জাত – ৬০ * ৬০ ু * ১.৫ ফট) ু সিম (২ ফট 2. নািব সাধারণ জাত - ৬০ * ৬০ সিম ু * ২ ফট) ু (২ ফট ূ বাধাকিপ চােষর মলজিম তরী ও সার েয়াগ – ূ জিম তরী ও সার বাধাকিপ চােষ মল েয়াগ প িত একই রকেমর হেলও এে ে রাসায়িনক সার িকছু টা বশী িদেত লােগ কারণ ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 60
বাঁধাকিপ তাড়াতািড় মািট থেক খাদ উপাদান সং হ কের। শষ চােষর সময় নীেচর সারণী ু ু অনযায়ী যেকান একিট সট চাষীরা সিবধা ু অনযায়ী িবঘা িত ব বহার করেত পােরন –
ৃ কিষ
bengali.krishijagran.com
সট – ১
সট – ২
সট – ৩
ইউিরয়া ১৮ কিজ
ইউিরয়া ১৫ কিজ
ইউিরয়া ২৫ কিজ
িস. সু . ফসেফট ১০০ কিজ
িড. এ. িপ. ৩৫ কিজ
এন. িপ. ক ১৫ কিজ (১০ : ২৬ : ২৬)
িম. অ
িম. অ
িস. সু . ফসেফট ৮০ কিজ
পটাশ ১৫ কিজ
ু অনখােদ র
পটাশ ১২ কিজ
ু েয়াগ ফলকিপর মেতা।
জলেসচ ও অ বতী পিরচযা – ু ূ বাঁধাকিপ চােষ পিরচযা খবই পণ। িনয়িমত জিম পযেব ণ, িনড়ানীর সাহােয চারা লাগােনার ৩০ ও ৬০ িদন পের আগাছা িনয় ণ করেত হেব। চাপান সার, জল সচ, রাগ পাকার আ মণ ইত ািদর িত সযে নজর রেখ েয়াজন মেতা ব ব া িনেত হেব। জিমর ু বিশ িকেয় যাওয়ার আেগই জলেসচ মািট খব িদেত হেব। জল যােত না দাঁিড়েয় যায় তার জন িনকাশী ব ব ার িত নজর িদেত হেব। মেন রাখেত হেব সু সবল গাছই রাগ জীবানু ও ৃ কিষিবষ মু ফসল উৎপাদেনর চািবকািঠ। ু তথ সূ : লাভজনক সবিজ চােষ আধিনক ৃ কিষ যিু (ড: ভদীপ নাথ)
ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 61
bengali.krishijagran.com ৃ খবর কিষ
bengali.krishijagran.com ৃ খবর কিষ
ি কেসলস (Brickcell) – এর অিভনব আিব ার 'িহউিমক িফড ও ফাট' ম সন (swapnam@krishijagran) মােছর খােদ র মেধ আেলাড়ন িনেয় এল ূ র 'িহউিমক িফড ও ফাট' – মেল ূ এই সং ায় ১৫ – ১৬ জন মৎস জীবী পেব এই সং ার সােথ যু িছেলন, িক বতমােন ায় ১০০ জেনরও বিশ মৎস জীবী এই সং ার সােথ যু । স িত এই সং ািট বাজাের িনেয় এেসেছ মােছর জন এক অিভনব খাদ – ‘িহউিমক িফড ও ফাট'। ি ে ল কা ািনর িশ ক সুমন মেুখাপাধ ায়, ু িত াতা তষার কাি বাসু , সহ িত াতাগণ ু ু ও স ীপন মখাজী–র মেত সু ন ন মখাজী তাঁেদর এই আিব ােরর ফেল বাংলার মৎস ৃ হেবন। তাঁরা জািনেয়েছন ডঃ চািষরা উপকত ূ রতন ঘােষর অধীেন মােছর এই খাদ িটর অপব গেবষণা চেলেছ। এই 'িহউিমক িফড ও ফাট' নামক মােছর খাদ িট মাছ চােষর ে ফল সূ হেব বেল তাঁেদর দৃ ঢ় িব াস। ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 62
মােছর কিৃ ম খাবােরর সােথ সােথ ৃ ূ পিরমােণ েয়াজন াকিতক খাবােররও ভত হয়। এই খাবার পিরেবশ বা ব এবং মাছ ও িচংিড়র বিৃ ও জেলর জন ও উপেযাগী। জেলর ার/ অি েজন/ কাবন মােছর বিৃ েত সহায়তা কের। অিতির খাদ ব বহার কের মােছর অিধক উৎপাদনশীলতা বাড়ােনার া ধারণা অেনেকরই আেছ। মাছ বা িচংিড়েক পিরিমত খাদ িদেত হেব এবং িত স ােহ মােছর বিৃ র িদেক খয়াল রাখেত হেব। অিতির খাদ মাছেক িদেল অবিশ খাদ জেল পেড় জেম যায়, এর ফেল জল ও মািট িত ূ হয়। এই 'িহউিমক িফড ও ফাট'- মলত কঁেচার মল থেক ভািমকা উৎপ কের েয়াগ করা হেয়েছ। চািষেদর মেধ অেনেক মােছর সােথ িচংিড়র চাষও কেরন। ভারেতর িজ.িড.িপ-এর বিৃ র ে িচংিড় বা মােছর ৩-৪ শতাংশ অবদান
bengali.krishijagran.com রবখ ষিকৃ
moc.nargajihsকিষ irৃ k.ilaখবর gneb
পেয়েছ। মােছর র ািন িদন িদন মবধমান হে । এই খাদ িট ব বহার করেল মােছর িতেরাধ মতা, অনা ম তা এবং শি বিৃ পায়। মােছর সু
থাকার ল ণ –
·
মােছর দহ ও আঁশ চকচেক হেব,
·
িনয়িমত খাদ
·
েপালী এবং
হণ করেব,
িত স ােহ তার বিৃ
হেব।
মাছ মারা যাবার কারণ – ·
জেলর খারাপ মান,
·
ার, কাবন বা অি েজেনর পিরমােণর তারতম ,
·
হাইিজন সমস া,
·
া েপােটশন
স,
·
প ারাসাইটস, পে র আ মণ,
·
মােছর খারাপ হ ািচং,
ৃ ভিতর
ৃ ু হয়। ইত ািদর কারেণ মােছর মত মাছ সু
না অসু
চনার প িত –
পি মবে সবেমাট ায় ১২০০-১৩০০ মােছর হ াচাির আেছ। মাছ কনার সময় এই হ াচাির থেকই দেখ মাছ নওয়া উিচত। একটা পাে ১.২ – ১ িলটার জল িনেয় তােত লবণ িদেয় তার মেধ মাছেক রেখ িদেত হেব। ২০ িমিনট – এর বিশ মাছ িঠক থাকেল বা বঁেচ ু থাকেল বঝেত হেব মাছিট স ূ ণ সু । মােছর িডম এেন বংশবিৃ করা যায়। সে ে ল করেত মােছর িডম (Seed) িঠক আেছ িক না। এে ে িসড ট করেত হেব, িসড যিদ উ তমােনর হয় তাহেল িসড া পােরি থাকেব।
মােছর া
স ে ডঃ গদাধর দােসর মতামত –
ডঃ গদাধর দাস বেলেছন, অন ান সব ু রােজ র তলনায় পি মবে সবেচেয় বিশ মােছর চাষ হয়। ওিড়শায় মাছ চােষর হার এ ু রােজ র তলনায় ায় অেধক। তা সে ও, এই রােজ মৎস চােষর উৎপাদন বিৃ লাভ কেরিন। এর জন িকছু কারেণর কথা িতিন বেলেছন, জেল িমনােরেলর ভারসাম বজায় রাখেত হেব। ু ু বা জলাশেয়র আেশপােশ পালি -র চাষ পকর থাকেল তার ভাব পেড় জেলর উপর। এর ভােব জেলর িত হয়। মােছর খােদ র পিরমাণ সীিমত থাকেত হেব, অিতির খাদ হণ কের মাছ তা হজম করেত গেল তােদর অিধক শি য় হয়, ফেল তােদর িত হয়। এমনিক িতিন এও বেলেছন য, 'সিঠক ৃ ায় মাছেকও বাঁচােনা ু ওষধ েয়াগ করেল মত স ব। মা র মাছ চােষর ে দশী মা র চাষ করা উিচত। হাইি ড মা র চাষ করেল তােত অিধক কিমক ােলর ব বহাের পিরেবেশর ু ু অেনক সময় গঁিড়, গিল, িত হয়। পকের ু ব া ািচ হয়, এরা মােছর খাদ খেয় শামক, নয়, ফেল মােছর িত হয়। ি িচং পাউডার, ু ু ৃ ব বহার কের পকেরর ইউিরয়া ভিত জল তির ু ৃ করেত হেব, তাহেল শামক, গিল ভিত ু ু হেব না। অেনেক মাছ চােষর ে পকের ম য়ার রস ব বহার কেরন, িক তা মােছর এবং জেলর জন িতকর। ু ু পকেরর দূ িষত পিরেবেশর জন মােছর মড়ক দখা যায়। অেনক সময় মােছর খােদ র জন তার বিৃ র হার কেম যায়। এছাড়া জেল জু া টন ও ফাইেটা া টন- এর পিরমাণ িঠক রাখেত হেব এবং জু া টন, ফাইেটা া টন ু –এর তলনায় বিশ রাখেত হেব। মাছ চাষ স ে ড. কৗিশক ঘােষর মতামত – ু িকছু অণজীব (ব াকেটিরয়া ও ই ) মােছর অে বসবাস কের, এ িল মােছর উপকার কের, তােদর শারীিরক বিৃ এবং অনা ম তা বিৃ েত ু সহায়তা কের। অণজীেবর ভারসাম রি ত হেল ু ু পকের মাছ সু থাকেব। মােছর রাগ হেল ু সিঠক ওষধ েয়াগ করেত হেব, িক রােগর ূ ু িদেল তা মােছর িত কের। পবাব ায় ওষধ ু ওষধ ু অেনেকর সিঠক ােনর অভােব ভল ৃ ু ঘেট। েয়াগ কেরন, ফেল মােছর মত ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 63
bengali.krishijagran.com ৃ খবর কিষ
bengali.krishijagran.com ৃ খবর কিষ
'িহউিমক িফড ও ফাট'–এর
েয়াগ –
'িহউিমক িফড ও ফাট' সাদা মােছর ে একর িত ৬০০ কিজ এবং িচংিড় মােছর ে ১০০০ বগিম. ত ২০০-২৫০ কিজ েয়াগ করেত হেব। 'িহউিমক িফড ও ফাট' ব বহার কের অিধক ফলেন সফলতা কেরেছন এমন কেয়কজন চািষর ব ব উে খ করা হলু ূ মিদনীপর শখ মহরাজ আিল – পব জলার মৎস চািষ, উেদ াগপিত শখ মহরাজ আিল, নািসর খান, এবং কল াণ জমাদার একে 'িহউিমক িফড ও ফাট' থম ব বহার কেরন। তারা জািনেয়েছন য, তারা ল কের দেখেছন ু কান অণজীব ব বহার না কের ধু 'িহউিমক িফড ও ফাট' ব বহার কের তােদর আেগ মাছ চােষ য পিরমাণ লাভ হত, এ বছর ায় অেধক খরেচ অিধক লাভ কেরেছন তারা। ৩ একর জায়গায় তারা ায় ৮ টন মাছ চাষ কেরেছন । 'িহউিমক িফড ও ফাট' ব বহার করেল জেলর িপ.এইচ ব ােল (৮.২ – ৮.৩) সিঠক ভােব রি ত হয়। সু শা
ু কমার জানা –
াবােয়ািটক কালচার থম তার হাত ধের ু ূ মিদনীপেরর হয়। পব রাজনগর াম-এর িতিন একজন সফল চািষ। িতিন বেলেছন, 'িহউিমক িফড ও ফাট'- এর ব বহােরর আেগ ু ু তার পকেরর জেল ােরর তারতম হত। িক এিট ব বহার করার পর জেল ােরর মা া সিঠক পিরমােণ বজায় থাকেছ। তার চাষ করা ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 64
ু থেক ূ মিদনীপর মাছ পব আসােম িনেয় যাওয়া হয় পাইকাির হাের মাছ িবি করার জন । িতিন আেরা জািনেয়েছন য, এিট ব বহার করার পর তার চাষ করা মােছর জীবনীশি ু ূ পেবর তলনায় অেনকটাই এখন বিৃ পেয়েছ এবং মােছর াদও বেড় গেছ। আর একিট ধান িজিনস িতিন ল কেরেছন য, এিটর ব বহােরর পর তার মােছর ব াকেটিরয়াল ইনেফকশন, ফাংগাল িডিসস ইত ািদ কান রাগ আেসিন। 'িহউিমক িফড ও ফাট' ব বহার কের িতিন মাছ চােষ কম খরেচ অিধক লাভ কেরেছন। সু ভাস জানা, বলাই জানা, িব ু পা , গৗরা ু অেনক চািষ এই 'িহউিমক িফড ও হাজরা মখ ফাট' ব বহার কেরেছন এবং তােদর সবার মতামত একই। এনারা েত েকই এিটর ু ব বহার কের অন বােরর তলনায় ায় অেধক খরেচ অিধক মৎস উৎপাদন কের অেনকটাই লাভবান হেয়েছন। কিমক াল ও 'িহউিমক িফড ও ফাট'–এর ব াবহােরর সু িবধা ও অসু িবধা – · কিমক াল কালচাের মািটর, জেলর এবং মােছর িত হয়। এেত জেলর ােরর তারতম হয়, অেনক সময় মাছ মারা যায়, ফেল চািষর অথৈনিতক িত হয়। · িহউিমক িফড ও ফাট'- এর েয়াগ ু করেল জেলর প ারািমটার সিঠক অনপােত রি ত হয়, অ ােমািনয়া, নাইে ট সম িকছু রই ভারসাম বজায় থােক। মােছর াথ বিৃ পায়, খরেচ অিধক মৎস উৎপাদন হয়, ফেল এেত চািষ লাভবান হয়। িক এিট ব বহার করেল থম ১ - ১.৫ মােস জেলর রঙ পিরবতন হেয় যায়। জেল অ ালিগ আেস এবং ফাইেটা া টন কম হয়।
ৃ খবর কিষ
bengali.krishijagran.com
গাইঘাটা ১নং েক অনিু ত হেলা ধান িত াপন যে র কমপ িত দশনী দীপ পাল (pradip@krishijagran.com)
ু িবগত ৪ঠা জলাই উ র ২৪ পরগণা জলার ু গাইঘাটা ১নং েক ইছাপর াম প ােয়েত ধান িত াপন যে র কমপ িত দশনী অনিু ত হেয় গল। উ অনু ােনর আেয়াজেনর নপেথ ৃ িছেলন গাইঘাটা ১ নং েকর “কষকর ” ু ৃ ভালানাথ পাল ও সহ-কিষঅিধকতা তিরকল ইসলাম। আতমা কে র আওতাভু এই অনু ােনর ধান িবষয়ব িছেলা ধান িত াপন যে র মাধ েম কীভােব খরেচ কিৃ ম বীজতলা থেক ধােনর চারা জিমেত িত ািপত করা হয়, সই িবষয়িটেক ৃ কষকভাইেদর কােছ দিশত করােনা। উ অনু ােন উপি ত িছেলন গাইঘাটা ১ নং েকর ৃ অ গত ১৩ িট ােমর মাট ১৩১ জন কষক, যারা ধান চােষর এই অিভনব যিু র সােথ পিরিচত হবার জন িবেশষ উৎসাহী িছেলন। পি মবে িবেশষত দি ণবে ধানচােষর ে ৃ খরচ একিট িবরাট সমস া। বড় কষকেদর
ৃ উপাজেনর সু েযাগ থাকায় ে িবক কিষ ু িনেলও, তাঁরা ধােনর লাকসান িকছু টা পিষেয় ু সমস ািট ু ও াি ক চাষীেদর কােছ খবই িচ ার িবষয়। ধু অথৈনিতক িদক থেকই নয়, ু সংখ ক িমেকর ধানচােষর জন য িবপল েয়াজন, সই িমেকর সংখ াও িদন িদন কেম ু যাে , যিদও বা পাওয়া যাে তাঁেদর মজির আকাশেছাঁয়া, ফেল ধান তালার সময় খরচ অিতির বিৃ পাে , ফেল িফ-বছর লাকসান ৃ এর স ু খীন হেত হেত কষকরাও অেনেকই বীত হেয় ধান চােষর থেক িবরত থাকেছন। এই সমস ার থেক ত িন ৃ িত পাওয়ার জন গাইঘাটা েকর এই েচ া ও অ েলর চাষীেদর মেধ য উেদ াম দখা গেছ তােক ৃ ু কিষজাগরণ সাধবাদ জানায়। এই “গাইঘাটা ১নং েকর িফ ড” অনু ােন অংশ হণ কেরিছেলা ঐ অ েলর িকছু িনভরেগা ী, যমন-ভাগ ল ী -িনভর গা ী, ভল ী -
ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 65
ৃ খবর কিষ
bengali.krishijagran.com
ু িনভর গা ী, গাবরডা া সবা ফামারস, অপর ৃ ৃ কষক সিমিত ইত ািদ, এছাড়াও সরকাির কিষ আিধকািরকেদর মেধ উপি ত িছেলন বনগাঁও ৃ সহায়ক আিধকািরক সাব-িডিভশেনর কিষ ু ৃ দীপক িব াস, তাপস কমার দাস (সহ-কিষ অিধকতা, শস সু র া, উ র ২৪ পরগণা), গাইঘাটা ১ নং েকর অ ািস া ডেভলপেম ু ু ইসলাম, ইছাপর আিধকািরক তিরকল াম প ােয়েতর ধানা মিত শংকির পাল। ূ িবষয়িট উপ াপন কেরন অনু ােনর মল ু ইসলাম (এ.িড.ও-গাইঘাটা ১নং ক), তিরকল িতিন উপি ত সম চাষীেদর ধান িত াপন য িটর বাঝান, িতিন বেলন ধানচােষর ু এই ধান বাধা সময়, িমক ও মজির িবষয় িলই ধানচাষীেদর িতব কতার কারণ, ৃ তাছাড়াও রেয়েছ কষকেদর অ তা, মািটর ু চির অনযায়ী মািটেত সার েয়াগ করেত হেব, চাপান কখন িদেত হেব, চাপান দবার সময় কতটা সার েয়াজন, সার কীভােব েয়াগ করেত হেব, কীটনাশক কখন েয়াগ করেত হেব, ধােনর কী কী রাগ হয় সম িবষয় িনেয় িব ািরত আেলাচনা কেরন। ৃ পরবতী ব া বনগাঁও সাবিডিভশেনর কিষ ৃ আিধকািরক শংকর িব াস কষকেদর বাঝান ু া া ার ও ম ানয়াল প িতর মেধ পাথক বাঝান। িতিন বেলন চাষীেদর মেধ এখনও এই যিু র ব বহােরর ে মতেভদ রেয়েছ তাই সবাই যিু েক হেণর ে সায় িদে ু প িতেতই ফলন যিদ না। িতিন বেলন, যিদ দই ৃ একই আেস তাহেলও কষকেদর ৬০০ থেক ১০০০ টাকা িত িবঘায় খরচ বাঁচােনা স ব, ৃ এবং যিদ াকিতক িবপযয় না হয় তাহেল ৃ ৃ কষক ১ থেক ২ ব া ধান কষক পেত পাের, এর সােথ উপিড় পাওনা িহসােব বাঁেচ সময় ও ম। ৃ আিধকািরক উ র ২৪ পরগণার সহ-কিষ ু তাপস কমার দাস বেলন, শস সু র া ৃ জাগরণ কিষ
, ২০১৯ 66
ু সংকটময় মহূু েতর মেধ ু ৃ খব আধিনক কিষ ৃ রেয়েছ এবং যে র মাধ েমই একমা কিষর সংকট থেক বাঁচােনা স ব। িতিন বেলন ছাঁেচ বীজতলা বানােল সাধারণ সােবক উপােয় ু বীজতলার তলনায় ১০ িদন সময় বাঁেচ, তাছাড়া যে র সাহােয ধান রায়া করেল সমান গভীের রায়া করা যায়, যিদ ৮ ঘ া কােজর সময় হয় তেব একিদেন যে র মাধ েম ৬ থেক ৮ িবঘা রায়া করা স ব। এই বীজতলা বানােনার জন িকছু -িনভর গা ীও এিগেয় এেসেছ, ফেল ৃ ব ব ািট ধু ব ি গত নয়, একিট সাম ীক কিষ ব ব ায় পিরণত হেয়েছ। এছাড়ায় এই যাি ক ি য়ায় ছাঁেচ বীজতলা বানােত মানিবক ু ি য়ার তলনায় বীেজর পিরমাণ ায় অেধক লােগ। গােছর পিু , বিৃ ও শি কীভােব বাড়ােনা যায়, নাইে ােজন, পটাশ, ও ফসেফট সার কান কান সমেয় ব বহার করা উিচৎ সই িনেয়ও িব ািরত আেলাচনা কেরন। ৃ সম আেলাচনার শেষ এই িফ ড কষক সে লেনর ধান কািরগর ভালানাথ পাল ৃ উপি ত সকল কষকেদর সামেন ধান িত াপন যে র সাহােয কীভােব ধান রায়া করা হয় তা হােত কলেম দশন কেরন, সােথ ৃ সােথ কষকরাও উপলি করেত পােরন য সত ই ধান িত াপন যে র মাধ েম কীভােব অিত অ সমেয় ধান রায়া যায়। ৃ একিট যিু য কিষকাযেক কতখািন ু সহজ অ লাভজনক কের তলেত স ম তা গাইঘাটা ১ নং েকর ইছামতী ামপ ােয়েত ু িফ ড অনু ােন না আসেল অনধাবন করা যত না।