àœ÷‹ èõ˜‰îõœ
«ñ 1&15, 2014 Þî¿ì¡ ެ특
! ‹ ì ì £¬ £†
«è £‡ì ªè
ê¬ñò™ è¬ôë˜
ó£«üvõK Müò£ù‰ˆ
‚Q ï†êˆFó‹ Ýó‹H‚°‹ º¡«ð Üù™ è‚°Aø¶ ÅKò¡. èì‰î õ¼ìƒèO™ Þ™ô£î Ü÷¾‚° Þ‰î õ¼ì‚ «è£¬ìJ¡ Ýó‹ð«ñ ܈î¬ù à‚Aó‹! ‘ܶ «ð£ù õ¼û‹...’ âù õ®«õ½ v¬ìL™ ªê£™L‚ ªè£‡´, Þ‰î õ¼ìˆF¡ ªõ‹¬ñ¬ò ÜÂðMŠð¬îˆ îMó ïñ‚ªè™ô£‹ «õÁ õNJ™¬ô. õ¼ì‰«î£Á‹ ñ£P ñ£P‚ ªè£Àˆ¶Aø ªõJ½‚«èŸð, Ü¬îˆ îE‚è à†ªè£œAø àí¾èO½‹ ñ£Ÿøƒèœ «õ‡ì£«ñ£? ޡ‹ âˆî¬ù è£ôˆ¶‚°ˆî£¡ ªõÁ‹ I™‚ «û‚¬è»‹, ãK«ò†ì† °O˜ð£ùƒè¬÷»‹, ܽˆ¶„ êLˆî Ü«î äv‚g‹ è¬÷»«ñ ¼CŠð¶? ó£«üvõK Müò£ù‰F¡ (www.rakskitchen.net) ¬èõ‡íˆF™, Þƒ«è Þ싪ðŸP¼‚Aø MîMîñ£ù Ù ªóCHè¬÷ ¼Cˆ¶Š 𣼃è«÷¡... ªõJ¬ô‚ èKˆ¶‚ ªè£†´Aø ò£¼‚°‹ Üî¡ «ñ™ è£î«ô Hø‚°‹. «è£¬ì¬ò‚ ªè£‡ì£ìˆ ªî£ìƒ°i˜èœ! ⿈¶ õ®-õ‹:
2
°ƒ°ñ‹
ݘ.¬õ«îA
AM &
¬ô‹ ð£ŠCAœ ⡪ù¡ù «î¬õ? AM & 4, ꘂè¬ó & 1/4 èŠ, ð„¬ê â½I„¬ê„ê£Á & 2 «ìHœvÌ¡ (ñ…êœ Gø â½I„¬ê Ü™ô), â½I„¬ê ªúv† & 1/2 ¯vÌ¡. âŠð®„ ªêŒõ¶? AM ðöˆ¬î å¼ CPò èó‡® ªè£‡´ vÊ ªêŒò¾‹. vÊ ªêŒ»‹ «ð£¶ ï´M™ Þ¼‚°‹ ªõœ¬÷Š ð°F¬ò îM˜‚è ¾‹. Þˆ¶ì¡ ꘂè¬ó, â½I„¬ê„ê£Á «ê˜ˆ¶ I‚RJ™ ܬó‚辋. ܬóˆî èô¬õ¬ò â½I„¬ê ªúv† «ê˜ˆ¶ èô‚A, ð£ŠCAœ Ü„C™ GóŠH, 12 ñE «ïó‹ õ¬ó çŠgêK™ ¬õ‚辋. 嚪õ£¼ ð£ŠCAœ Ü„C½‹ AM ¶‡´ Ü™ô¶ v¬ôv «ð£ìô£‹.
°ƒ°ñ‹
3
ªõQô£ & v†ó£ªð˜K KŠHœ üv‚g‹
⡪ù¡ù «î¬õ? 𣙠& 1/2 èŠ, MŠHƒ ‚g‹ & 3/4 èŠ, ꘂè¬ó & 4 «ìHœvÌ¡, ªõQô£ âªê¡v & 1/4 ¯vÌ¡. v†ó£ªð˜K ê£ú§‚°... v†ó£ªð˜K & 10, ꘂè¬ó & 2 «ìHœvÌ¡, â½I„¬ê„ê£Á & 1 ¯vÌ¡. âŠð®„ ªêŒõ¶? v†ó£ªð˜K ê£v... v†ó£ªð˜K, ꘂè¬ó, â½I„¬ê„ê£Á Í¡¬ø»‹ «ê˜ˆ¶ ï¡° ܬó‚辋. ܬî å¼ ð£ˆFóˆF™ áŸP, Iîñ£ù bJ™ A÷ø¾‹. CP¶ ªè†®ò£A, ð÷ð÷Šð£ù¾ì¡ Ü´Š¬ð ܬ툶 Ýø ¬õ‚辋. äv‚g‹... ð£¬ô ï¡° 裌„C Ýø ¬õ‚辋. ÝPò¶‹ ܈¶ì¡ ꘂè¬ó, ªõQô£ âªê¡v, ‚g‹ «ê˜ˆ¶ è¬ó»‹ õ¬ó èô‚辋. ÞÁ‚èñ£ù Í® ªè£‡ì å¼ çŠgêK™, ìŠð£M™ áŸP ¬õ‚辋. 1 ñE «ïó‹ èNˆ¶ çŠgêK™ ¬õˆî èô¬õ¬ò â´ˆ¶ I‚RJ™ ܬó‚辋. ñÁð®»‹ ìŠð£M™ áŸP 1 ñE «ïó‹ çŠgêK™ ¬õ‚辋. Þ«î «ð£™ å¼ ñE «ïó Þ¬ìªõOJ™, 4, 5 º¬ø Ü¬óˆ¶ ¬õˆî£™ õ¿õ¿Šð£ù äv‚g‹ îò£ó£è Þ¼‚°‹. è¬ìCò£è 强¬ø ܬóˆî Hø° ÞF™ v†ó£ªð˜K ꣬ú áŸP, ï¡° èô‚A Mì£ñ™, «ôê£è‚ èô‚辋. v†ó£ªð˜K èô˜ ݃裃«è ªîKò «õ‡´‹. T™ªô¡Á ðKñ£ø¾‹. v†ó£ªð˜K¬ò å¡Pó‡ì£è ܬ󈶋 ê£v ªêŒòô£‹.
4
°ƒ°ñ‹
°ƒ°ñ‹
5
vi† ôvR ð£ŠCAœ
⡪ù¡ù «î¬õ? (4 ð£ŠCAœ ªêŒõ )... îJ˜ & 2 èŠ, ꘂè¬ó & 4 «ìHœvÌ¡, ãô‚裌 & 1 («î£¬ô c‚AM쾋), «ó£v âªê¡v & 3 ªê£†´èœ. âŠð®„ ªêŒõ¶? îJ˜, ãô‚裌, ꘂè¬ó, «ó£v âªê¡v ¬è»‹ «ê˜ˆ¶ I‚RJ™ ï¡° ܬó‚è ¾‹. Hø°, ꘂè¬ó º¿õ¶‹ è¬ó»‹ õ¬ó ï¡° èô‚辋. ð£ŠCAœ Ü„²èO™ áŸø¾‹. 12 ñE «ïó‹ õ¬ó çŠgêK™ ¬õ‚辋. ð£ŠCA¬÷ Ü„CL¼‰¶ â´‚è, °ö£Œ î‡aK™ ܬó GI숶‚° â™ô£ ð£èº‹ ð´‹ð® 裇H‚ 辋. ªñ¶õ£è Ü„C¡ H®¬ò H®ˆ¶ ⴂ辋. õóM™¬ô â¡ø£™ «ñ½‹ Cô Mù£®èœ î‡aK™ 裇Hˆ¶ ⴂ辋. Þ«î º¬øJ™ «ñƒ«è£ ôvR ð£ŠCAœ îò£K‚èô£‹. ï¡° ð¿ˆî 2 ªðKò ñ£‹ðöƒèœ «î¬õŠð´‹.
6
°ƒ°ñ‹
⡪ù¡ù «î¬õ? (2 ð£ŠCAœ ªêŒõ)... ñ£‹ðö‹ & 1, ꘂè¬ó & 2 «ìHœvÌ¡, ãô‚裌 & 1. âŠð®„ ªêŒõ¶? ê¬îŠðŸø£ù ï¡° ð¿ˆî ªðKò ñ£‹ðö‹ 塬ø â´ˆ¶‚ ªè£œ÷¾‹. ñ£‹ðöˆ¬î ªõ†®, Üî¡ ê¬î¬ò ñ†´‹ å¼ CPò èó‡®ò£™ ²ó‡® ⴂ辋. 1 èŠ Ü÷¾‚° ñ£‹ðö ê¬îŠð°F¬ò â´ˆ¶ ܈¶ì¡ ãô‚裌, ꘂè¬ó «ê˜ˆ¶ ï¡° ܬó‚辋. ꘂè¬ó º¿õ¶ñ£è‚ è¬ó»‹ õ¬ó ܬó‚辋. Hø°, ܬî ð£ŠCAœ Ü„²èO™ áŸø¾‹. 12 ñE «ïó‹ õ¬ó çŠgêK™ ¬õ‚辋. ð£ŠCA¬÷ Ü„CL¼‰¶ â´‚è, °ö£Œ î‡aK™ ܬó GI숶‚° â™ô£ ð£èº‹ ð´‹ð® 裇H‚辋. ªñ¶õ£è Ü„C¡ H®¬ò H®ˆ¶ ⴂ辋. õóM™¬ô â¡ø£™ «ñ½‹ Cô Mù£®èœ î‡aK™ 裇Hˆ¶ ⴂ辋.
«ñƒ«è£ & âô£„C ð£ŠCAœ °ƒ°ñ‹
7
𣙠üv
⡪ù¡ù «î¬õ? (2 ð£ŠCAœ ªêŒõ)... 𣙠& 3/4 èŠ, MŠHƒ ‚g‹ & 1/4 èŠ, ꘂè¬ó & 2 «ìHœvÌ¡. âŠð®„ ªêŒõ¶? ð£¬ô‚ 裌„C Ýø ¬õ‚辋. ÝPò¶‹ ܈¶ì¡ ‚g¬ñ»‹ ꘂè¬ó »‹ «ê˜ˆ¶ ï¡° è¬ó»‹ õ¬ó èô‚辋. ð£ŠCAœ Ü„C™ áŸP, 12 ñE «ïó ‹ õ¬ó çŠgêK™ ¬õ‚辋. ð£ŠCA¬÷ Ü„C L¼‰¶ â´‚è, °ö£Œ î‡aK™ ܬó GI숶‚° â™ô£ ð£èº‹ ð´‹ð® 裇H‚è ¾‹. ªñ¶õ£è Ü„C¡ H®¬ò H®ˆ¶ ⴂ辋. õóM™¬ô â¡ø£™ «ñ½‹ Cô Mù£® èœ î‡aK™ 裇 Hˆ¶ ⴂ辋.
8
°ƒ°ñ‹
«ñƒ«è£ ꣘ªð† ⡪ù¡ù «î¬õ? (2 vÊ ªêŒõ)... ñ£‹ðö‹ & 1, ꘂè¬ó & 1/4 èŠ, î‡a˜ & 1/4 èŠ, â½I„¬ê„ê£Á & 1 «ìHœvÌ¡. âŠð®„ ªêŒõ¶? å¼ ð£ˆFóˆF™ î‡a˜ ñŸÁ‹ ꘂè¬ó «ê˜ˆ¶‚ ªè£F‚è ¬õ‚辋. c‡ì «ïó‹ ªè£F‚è ¬õ‚èˆ «î¬õJ™¬ô. ꘂè¬ó º¿õ¶‹ è¬ó»‹ õ¬ó èô‚辋. ꘂè¬ó‚ èô¬õ¬ò ÝøM쾋. ñ£‹ðöˆFL¼‰¶ ê¬îŠ ð°F¬ò ñ†´‹ îQ«ò ܬó èŠ Ü÷¾‚° ⴂ辋. ܈¶ì¡ â½I„¬ê„ ê£Á «ê˜ˆ¶ I‚RJ™ «ð£†´ 1 GIì‹ Ü¬ó‚辋. Þ‰î ñ£‹ðö
𙊬ð ꘂè¬ó ð£A™ «ê˜ˆ¶ «ñ½‹ å¼ GIì‹ ï¡° ܬó‚辋. ÞÁ‚èñ£ù Í® ªè£‡ì çŠgêK™ ð£¶è£Šð£ù ìŠð£M™ ܬî áŸP, °¬ø‰î¶ 6 ñE «ïó‹ à¬øò ¬õ‚辋. «ñ½‹ å¼ ñE «ïó‹ çŠgêK™ ¬õˆF¼‰¶ â´ˆ¶, å¼ ºœ èó‡®ò£™ A÷ø¾‹. æóƒè¬÷ ï¡° ²ó‡® M쾋. 嚪õ£¼ ܬó ñE «ï󈶂° å¼ º¬ø»‹ A÷ø¾‹. ï¡° à¬ø‰î ¶‹, vÊ ªêŒ¶ àì«ù ðKñ£ø¾‹. ÝÁ ñE «ïóˆF™ e‡´‹ 强¬ø I‚RJ™ ܬ󈶋 çŠgêK™ ¬õ‚èô£‹. °ƒ°ñ‹
9
ê˜ðˆ ð£ŠCAœ ⡪ù¡ù «î¬õ? (2 ð£ŠCAœ ªêŒõ)... ï¡ù£K ê˜ðˆ CóŠ & 1/4 èŠ, î‡a˜ & 1 èŠ, ꘂè¬ó (M¼‹Hù£™) & 1 «ìHœvÌ¡, â½I„¬ê„ê£Á & 1/2 «ìHœv Ì¡, àŠ¹ & å¼ C†®¬è. âŠð®„ ªêŒõ¶? î‡a˜, ï¡ù£K ê˜ðˆ CóŠ, ꘂè¬ó (M¼‹Hù£™), â½I„¬ê„ê£Á, àŠ¹ â™ô£õŸ¬ø»‹ èô‚辋. ꘂè¬ó º¿õ¶‹ è¬ó»‹ õ¬ó èô‚辋. ï¡° èô‰î¶‹ ð£ŠCAœ Ü„²èO™ áŸP 12 ñE «ïó‹ õ¬ó çŠgêK™ ¬õˆ¶ à¬øò„ ªêŒò¾‹. ð£ŠCA¬÷ Ü„CL¼‰¶ â´‚è, °ö£Œ î‡aK™ ܬó GI숶‚° â™ô£ ð£èº‹ ð´‹ð® 裇H‚è ¾‹. ªñ¶õ£è Ü„C¡ H®¬ò H®ˆ¶ ⴂ辋. õóM™¬ô â¡ø£™ «ñ½‹ Cô Mù£®èœ î‡aK™ 裇Hˆ¶ ⴂ辋.
10
°ƒ°ñ‹
⡪ù¡ù «î¬õ? (2 ð£ŠCAœ ªêŒõ)... F󣆬ê & 1 èŠ, ꘂè¬ó & 2 «ìHœvÌ¡, î‡a˜ & 1/4 èŠ, àŠ¹ & å¼ C†®¬è. âŠð®„ ªêŒõ¶? 䉶 º¿ F󣆬ê¬ò îQò£è â´ˆ¶ ¬õ‚辋. I‚RJ™ ñŸø F󣆬êè¬÷Š «ð£†´ ܬó‚辋. å¼ à«ô£è õ®è†® Íô‹ õ®è†ì¾‹. ꘂè¬ó, àŠ¹, î‡a˜ «ê˜ˆ¶
è¬ó»‹ õ¬ó èô‚辋. ð£ŠCAœ Ü„²èO™ áŸø¾‹. º¿ F󣆬ê¬ò ð£Fò£è ªõ†®, Ü„²èO™ «ê˜‚辋. 12 ñE «ïó‹ õ¬ó çŠgêK™ ¬õ‚辋. Hø°, ð£ŠCA¬÷ Ü„CL¼‰¶ â´‚è, °ö£Œ î‡aK™ ܬó GI숶‚° â™ô£ ð£èº‹ ð´‹ð® 裇H‚辋. ªñ¶õ£è Ü„C¡ H®¬ò H®ˆ¶ ⴂ辋. õóM™¬ô â¡ø£™ «ñ½‹ Cô Mù£®èœ î‡aK™ 裇Hˆ¶ ⴂ辋.
F󣆬ê ð£ŠCAœ
°ƒ°ñ‹
11
´™«ê «ì h„«ê üv‚g‹
⡪ù¡ù «î¬õ? MŠHƒ ‚g‹ & 1 èŠ, 𣙠& 1/3 èŠ, ꘂè¬ó & 1 «ìHœvÌ¡, ªõQô£ âªê¡v & 1/2 ¯vÌ¡, ´™«ê «ì h„«ê (Dulce de Leche) & 1/2 èŠ. âŠð®„ ªêŒõ¶? å¼ ªðKò A‡íˆF™ ꘂè¬ó, 𣙠«ê˜ˆ¶ ꘂè¬ó º¿õ¶‹ è¬ó»‹ õ¬ó ï¡° èô‚辋. ܈¶ì¡ ‚g‹, ªõQô£ âªê¡v «ê˜ˆ¶ ï¡° èô‰¶, ÞÁ‚èñ£ù Í® ªè£‡ì å¼ H÷£v®‚ ìŠð£M™ áŸP, çŠgêK™ ¬õˆ¶ 1 ñE «ïó‹ à¬øò ¬õ‚辋. å¼ ñE «ïó‹ èNˆ¶, ð£F à¬ø‰î G¬ôJ™ e‡´‹ â´ˆ¶ I‚R Ü™ô¶ «ý‡† Hª÷‡ìK™ ܬó‚辋. Þ«î «ð£ô 4, 5 º¬ø å¼ ñE «ï󈶂° 强¬ø â´ˆ¶
12
°ƒ°ñ‹
Ü¬óˆ¶ ¬õ‚辋. è¬ìC º¬ø ܬ󂰋 «ð£¶ ‘´™«ê «ì h„«ê’ «ê˜ˆ¶ Ü¬óˆ¶ ¬õ‚辋. e‡´‹ 2 ñE «ïó‹ à¬øò ¬õˆ¶ ðKñ£ø¾‹. ´™«ê «ì h„«ê îò£K‚è... å¼ è‡ªì¡v´ I™‚ ìŠð£¬õ °‚èK™ «ð£†´, ܶ Í›°‹ Ü÷¾‚° î‡a˜ H®‚è «õ‡´‹. Ü´ŠH™ ¬õˆ¶, å¼ MC™ õ¼‹ õ¬ó 裈F¼‚辋. °¬ø‰î bJ™ «ñ½‹ 15 GIì‹ ÜŠð®«ò «õè M쾋. Hø°, ÝPò¾ì¡, 自ì¡v´ I™‚ ìŠð£¬õ Fø‰î£™ 𿊹 Gø ´™«ê ® h„«ê îò£˜. Þ¬î «ñ«ô ÃPòð® Þ‰î äv‚gI™ àð«ò£A‚èô£‹. î‡a˜ °¬øõ£è Þ¼ŠH¡ ªõ®‚°‹ Üð£ò‹ ãŸð´‹. èõùñ£è„ ªêŒò¾‹.
«ó£v ð£ŠCAœ
⡪ù¡ù «î¬õ? (2 ð£ŠCAœ ªêŒõ)... «ó£v CóŠ & 1/4 èŠ, 𣙠& 1 èŠ, ꘂè¬ó (M¼‹Hù£™) & 1 ¯vÌ¡. âŠð®„ ªêŒõ¶? ð£¬ô ï¡° 裌„C Ýø ¬õ‚辋. ݬì Þ¼‰î£™ õ®è†ì¾‹. «ó£v CóŠ, ꘂè¬ó (M¼‹Hù£™), 𣙠â™ô£õŸ¬ø»‹ ꘂè¬ó º¿õ¶‹ è¬ó»‹ õ¬ó èô‚辋. Þ‰î‚ èô¬õ¬ò ð£ŠCAœ Ü„²èO™ áŸP 12 ñE «ïó‹ õ¬ó çŠgêK™ ¬õˆ¶ à¬øò ¬õ‚辋. ⡪ù¡ù «î¬õ? 𣙠& 2 èŠ, âõ£ð«óì† I™‚ & 1/4 èŠ, °ƒ°ñŠÌ & å¼ C†®¬è, ꘂè¬ó & 1/4 èŠ. âŠð®„ ªêŒõ¶? ð£¬ô °ƒ°ñŠÌ «ê˜ˆ¶, ï¡° ð£Fò£è ²‡ ´ ‹ õ ¬ ó è £ Œ „ ê ¾ ‹ . Ü ´ Š ¬ ð ܬ툶M†´, ܈¶ì¡ âõ£ð«óì† I™‚, ꘂè¬ó «ê˜ˆ¶ è¬ó»‹ õ¬ó èô‚辋. èô¬õ ÝPò H¡ õ®è†®, ð£ŠCAœ Ü„²èO™ áŸP 12 ñE «ïó‹ õ¬ó çŠgêK™ ¬õˆ¶ à¬øò ¬õ‚辋. âõ£ð«óì† I™‚ â¡ð¶ FˆFŠH™ô£î Ü예Fò£ù ð£™. Þ¶ A¬ì‚è£M†ì£™, ꘂè¬ó¬ò îM˜ˆ¶, 衪ì¡v´ I™‚ «ê˜‚èô£‹.
óŠK & óð® ð£ŠCAœ °ƒ°ñ‹
13
Þ÷c˜ ꣘ªð† ⡪ù¡ù «î¬õ? Þ÷c˜ & 1 èŠ, Þ÷c˜ õ¿‚¬è & 1/2 èŠ, ꘂè¬ó & 1/4 èŠ, â½I„¬ê„ê£Á & 1 ¯vÌ¡. âŠð®„ ªêŒõ¶? Þ÷c˜ õ¿‚¬è, ꘂè¬ó ÞõŸÁì¡ CP¶ Þ÷c˜ «ê˜ˆ¶ ï¡° ܬó‚辋. Þˆ¶ì¡ e÷ Þ÷c˜, â½I„¬ê„ê£Á «ê˜ˆ¶ èô‰¶ ÞÁ‚èñ£ù Í® ªè£‡ì å¼ çŠgêK™, ð£¶è£Šð£ù ìŠð£M™ áŸP ¬õ‚辋. °¬ø‰î¶ 6 ñE «ïó‹ à¬øò ¬õ‚辋. 1 ñE «ïó‹ èNˆ¶, 嚪õ£¼ ܬó ñE «ï󈶂° 强¬ø â´ˆ¶ ºœ èó‡®ò£™ A÷ø¾‹. æóƒè¬÷ ï¡° ²ó‡® M쾋. I‚RJ™ Ãì ܬó‚èô£‹. ï¡° à¬ø‰î¶‹ vÊ ªêŒ¶ àì«ù ðKñ£ø¾‹. «î¬õŠð†ì£™ 𣙠«ê˜ˆ¶‹ ªêŒòô£‹.
14
°ƒ°ñ‹
°‚Wv &
‚g‹ üv‚g‹ ⡪ù¡ù «î¬õ ? 𣙠& 1/2 èŠ, MŠHƒ ‚g‹ & 3/4 èŠ, ꘂè¬ó & 4 «ìHœvÌ¡, ªõQô£ âªê¡v & 1/4 ¯vÌ¡, Oreo Hvªè† & 5. âŠð®„ ªêŒõ¶? ð£¬ô ï¡° 裌„C Ýø ¬õ‚辋. Þˆ¶ì¡ ꘂè¬ó, ªõQô£ âªê¡v, ‚g‹ «ê˜ˆ¶ è¬ó»‹ õ¬ó èô‚辋. ÞÁ‚èñ£ù Í® ªè£‡ì å¼ çŠgêK™, ìŠð£M™ áŸP ¬õ‚辋. 1 ñE «ïó‹ èNˆ¶ çŠgêK™ ¬õˆî èô¬õ¬ò â´ˆ¶ I‚RJ™ ܬó‚辋. «ý‡† Hª÷‡ìK½‹ ܬó‚èô£‹. ñÁð®»‹ ìŠð£M™ áŸP, 1 ñE «ïó‹ çŠgêK™ ¬õ‚辋. Þ«î «ð£™ å¼ ñE «ïó Þ¬ìªõOJ™ 4, 5 º¬ø Ü¬óˆ¶ ¬õˆî£™, õ¿õ¿Šð£ù äv‚g‹ A¬ì‚°‹. Hvªè†¬ì å¡Pó‡ì£è ªð£®ˆ¶, å¼ ìŠð£M¡ Ü®J™ ðóŠð¾‹. «ñ«ô îò£Kˆî äv‚g¬ñ ðóŠð¾‹. e‡´‹ «ñ«ô Hvªè†¬ì ðóŠð¾‹. Þ¬î «ôê£è‚ èô‚A ñÁð®»‹ çŠgêK™ ðKñ£Á‹ õ¬ó ¬õ‚辋. °ƒ°ñ‹
15
°ô£Š ü£Í¡ üv‚g‹
⡪ù¡ù «î¬õ? 𣙠& 1/2 èŠ, MŠHƒ ‚g‹ & 3/4 èŠ, ꘂè¬ó & 4 «ìHœvÌ¡, ªõQô£ âªê¡v & 1/4 ¯vÌ¡, °ô£Š ü£Í¡ & 8. âŠð®„ ªêŒõ¶? ð£¬ô ï¡° 裌„C Ýø ¬õ‚辋. Þˆ¶ì¡ ꘂè¬ó, ªõQô£ âªê¡v, ‚g‹ «ê˜ˆ¶ è¬ó»‹ õ¬ó èô‚辋. ÞÁ‚èñ£ù Í® ªè£‡ì å¼ çŠgêK™, ìŠð£M™ áŸP ¬õ‚辋. 1 ñE «ïó‹ èNˆ¶ çŠgêK™ ¬õˆî èô¬õ¬ò â´ˆ¶ I‚RJ™ ܬó‚辋. «ý‡† Hª÷‡ìK½‹ ܬó‚èô£‹. ñÁð®»‹ ìŠð£M™ áŸP, 1 ñE «ïó‹ çŠgêK™ ¬õ‚辋. Þ«î «ð£™ å¼ ñE «ïó Þ¬ì ªõOJ™ 4, 5 º¬ø Ü¬óˆ¶ ¬õˆî£™ õ¿õ¿Šð£ù äv‚g‹ A¬ì‚°‹. °ô£Š ü£Í¬ù å¡Pó‡ì£è ñC‚辋. è¬ìC º¬ø äv‚g‹ èô¬õ¬ò ܬóˆî¾ì¡ ñCˆî °ô£Š ü£Í¬ù èô‰¶ M쾋. èô¬õ¬ò èô‚A ñÁð®»‹ çŠgêK™ ðKñ£Á‹ õ¬ó ¬õ‚辋.
16
°ƒ°ñ‹
ï†v üv‚g‹
®¬ó çŠÏ†v -& ⡪ù¡ù «î¬õ ? 𣙠& 1/2 èŠ, MŠHƒ ‚g‹ & 3/4 èŠ, ꘂè¬ó & 4 «ìHœvÌ¡, Ýó…² ªúv† & 1/4 ¯vÌ¡, ªõQô£ âªê¡v & 1/4 ¯vÌ¡, ®¬ó çŠÏ†v I‚v & 2 «ìHœvÌ¡, I‚ú† ï†v (à¬ìˆî¶) & 2 «ìHœvÌ¡. âŠð®„ ªêŒõ¶? 𣬠ô ï ¡° è £ Œ„ C Ý ø ¬õ‚辋. Þˆ¶ì¡ ꘂè¬ó, ªõQô£ âªê¡v, ‚g‹ «ê˜ˆ¶ è¬ó»‹ õ¬ó èô‚辋. ÞÁ‚èñ£ù Í® ªè£‡ì å¼ çŠgêK™, ìŠð£M™ áŸP ¬õ‚辋. 1 ñE «ïó‹ èNˆ¶
çŠgêK™ ¬õˆî èô¬õ¬ò â´ˆ¶ I‚RJ™ ܬó‚辋. «ý‡† Hª÷‡ìK½‹ ܬó‚èô£‹. ñÁð®»‹ ìŠð£M™ áŸP 1 ñE «ïó‹ çŠgêK™ ¬õ‚辋. Þ«î «ð£™ å¼ ñE «ïó Þ¬ìªõOJ™ 4, 5 º¬ø Ü¬óˆ¶ ¬õˆî£™, õ¿õ¿Šð£ù äv‚g‹ A¬ì‚°‹. è¬ìC º¬ø äv‚g‹ èô¬õ¬ò ܬóˆî¾ì¡ Ýó…² ªúv†, ®¬ó çŠÏ†v I‚v, I‚ú† ú èô‰¶M쾋. èô¬õ¬ò èô‚A ñÁð®»‹ çŠgêK™ ðKñ£Á‹ õ¬ó ¬õ‚辋. º ‰ F K , ð £ î £ ‹ , H v î £ ÝAò¬õ èô‰î«î I‚ú† ï†v. °ƒ°ñ‹
17
ñê£ô£ & «è£ô£ ð£ŠCAœ
⡪ù¡ù «î¬õ? (4 ð£ŠCAœ ªêŒõ)... ã«î‹ å¼ «è£ô£ ð£ù‹ & 2 èŠ, ꣆ ñê£ô£ & 1/4 ¯vÌ¡, 輊¹ àŠ¹ (èô£ ïñ‚) & 1/4 ¯vÌ¡, õÁˆî Yóèˆ Éœ & 2 «ìHœvÌ¡.
18
°ƒ°ñ‹
âŠð®„ ªêŒõ¶? å¼ ªðKò A‡íˆF™ ꣆ ñê£ô£, 輊¹ àŠ¹ ñŸÁ‹ õÁˆî Yóèˆ Éœ «ê˜‚辋. CP¶ CPî£è «è£ô£¬õ «ê˜ˆ¶‚ èô‚辋. ªð£ƒA õN»‹. Üîù£™ ªðKò A‡íˆ¬îŠ ðò¡ð´ˆî «õ‡´‹. ï¡° èô‰î¶‹ ð£ŠC Aœ Ü„²èO™ áŸø¾‹. 12 ñE «ïó‹ õ¬ó çŠgêK™ ¬ õ ‚ è ¾ ‹ . ð£ŠCA¬÷ Ü„C L¼‰¶ â´‚è, °ö£Œ î‡aK™ ܬó GIìˆ ¶‚° â™ô£ ð£èº‹ ð´‹ð® 裇H‚辋. ªñ¶õ£è Ü„C¡ H®¬ò H®ˆ¶ ⴂ辋. õó M™¬ô â¡ø£™ «ñ½‹ Cô M ù £ ® è œ î ‡ a K ™ è £ ‡ H ˆ ¶ ⴂ辋.
⡪ù¡ù «î¬õ? Ü¡ù£CŠ ðö„ê£Á & 1/2 èŠ, Ü¡ù£C âªê¡v & 2 ªê£†´èœ, «è£èù† ‚g‹ & 1/2 èŠ, MŠHƒ ‚g‹ & 1/2 èŠ, ꘂè¬ó & 1/4 èŠ. âŠð®„ ªêŒõ¶? Ü¡ù£CŠ ðö„ê£Á, Ü¡ù£C âªê¡v, «îƒè£Œ ‚g‹, MŠHƒ ‚g‹, ꘂè¬ó ܬùˆ¬î»‹ Mv‚ Ü™ô¶ «ý‡† Hª÷‡ì¬óŠ ðò¡ð´ˆF ï¡° ¸¬ó‚°‹ õ¬ó Ü®‚辋. °¬ø‰î¶ 8 ñE «ïó‹ ܬî çŠgêK™ ¬õˆ¶ à¬øò ¬õ‚辋. Hø° ܬî â´ˆ¶ vÊ ªêŒ¶ ïÁ‚Aò Ü¡ù£C ¶‡´è÷£™ ÜôƒèK‚辋. àì«ù ðKñ£ø¾‹.
Hù£«è£ôì£ üv‚g‹ °ƒ°ñ‹
19
¬ðù£Hœ & ªê˜K üv‚g‹
⡪ù¡ù «î¬õ? ïÁ‚Aò Ü¡ù£CŠ ðö‹ & 1 èŠ, Ü¡ù£C âªê¡v & 3 ¶Oèœ, ꘂè¬ó & 1 èŠ, ‚g‹ & 1/2 èŠ, èv옆 ð¾ì˜ & 2 «ìHœvÌ¡, 𣙠& 1 èŠ, glazed ªê˜K & 8. âŠð®„ ªêŒõ¶? èì£J™ Ü¡ù£C»ì¡ ꘂè¬ó «ê˜ˆ¶, Iîñ£ù bJ™ Ü¡ù£C ªñ¡¬ñò£°‹ õ¬ó õî‚辋. Hø° ܬî Ýø ¬õˆ¶ I‚RJ™ ܬó‚辋. ð£¬ô 裌„꾋. èv옆 ð¾ì¬ó CP¶ ð£L™ è¬óˆ¶ áŸP, Iîñ£ù bJ™ ²ì ¬õ‚辋. 𣙠ªè†®ò£ù¾ì¡ Þø‚A, Ýø ¬õ‚辋. Þˆ¶ì¡ ‚g‹, ܬóˆî
20
°ƒ°ñ‹
Ü¡ù£CŠ ðö‚Û, âªê¡v «ê˜ˆ¶ ï¡° èô‚辋. å¼ ñE «ïó‹ ܬî çŠgêK™ à¬øò ¬õ‚辋. Ü¬î ªõO«ò â´ˆ¶, I‚RJ™ ܬó‚辋. Þ«î «ð£ô å¼ ñE «ï󈶂° å¼ º¬ø â´ˆ¶ 4, 5 º¬ø Ü¬óˆ¶ ¬õˆî£™ õ¿õ¿Šð£ù ªñ¡¬ñò£ù äv‚g‹ îò£˜. Þ F ™ glazed ª ê ˜ K ¬ ò å¡Pó‡ì£è ªõ†® èô‚A ¬õ‚辋. ®¡Q™ A¬ì‚°‹ Ü¡ù£CŠ ðöˆ ¶‡´è¬÷»‹ ðò¡ð´ˆîô£‹. ꘂè¬ó Ü÷¾, Ü¡ù£CŠ ðöˆF¡ ÞQŠ¹ˆ ñ¬ò ªð£Áˆ¶ ñ£Áð´‹.
⡪ù¡ù «î¬õ? ýQ ®Îš ªñô¡ & 1, ꘂè¬ó & 1/2 èŠ, ªôñ¡ ü¨v & 1 «ìHœvÌ¡, ªôñ¡ ªúv† & 1/2 ¯vÌ¡. âŠð®„ ªêŒõ¶? ýQ ®Îš ªñô¬ù å¼ èó‡®ò£™ ðöˆ¬î ñ†´‹ vÊ ªêŒ¶ ⴂ辋. ܈¶ì¡ ªôñ¡ ü¨v, ꘂè¬ó «ê˜ˆ¶ ܬó‚辋. ܈¶ì¡ ªôñ¡ ªúv† èô‰¶ å¼ Üè¡ø, ÞÁ‚èñ£ù Í® ªè£‡ì ìŠð£M™ áŸP, çŠgêK™ ºîL™ 1 ñE «ïó‹ ¬õ‚辋. 1 ñE «ïó‹ èNˆ¶, å¼ ºœèó‡®ò£™ ï¡° A÷PM쾋. e‡´‹ 1 ñE «ïó‹ ¬õˆF¼‚辋. Hø° F¼‹ð â´ˆ¶ F¼‹ð ºœèó‡®ò£™ A÷ø¾‹. 6 ñE «ïó‹ à¬øò ¬õˆî Hø° ðKñ£Á‹ «ð£¶ e‡´‹ ºœèó‡®ò£™ àFKò£‚A àì«ù ðKñ£ø¾‹. ýQ ®Îš ªñô¡ A¬ì‚è£M†ì£™ A˜Q ðö‹ ªè£‡´‹ Þ«î º¬øJ™ Aó£Q†ì£ îò£K‚èô£‹. Üè¡ø ìŠð£ I辋 ÜõCò‹.
ýQ ®Îš ªñô¡ Aó£Q†ì£ °ƒ°ñ‹
21
î˜ÌêE Aó£Q†ì£ ⡪ù¡ù «î¬õ? î˜ÌêE (CÁ ¶‡´è÷£è ïÁ‚Aò¶) & 4 èŠ, ꘂè¬ó & 1/2 èŠ, ªôñ¡ ü¨v & 1 «ìHœvÌ¡, ¹Fù£ Þ¬ô & 8. âŠð®„ ªêŒõ¶? î˜ÌêE, ªôñ¡ ü¨v, ¹Fù£ Þ¬ô, ꘂè¬ó¬ò å¡ø£è„ «ê˜ˆ¶ ܬó‚辋. å¼ Üè¡ø ÞÁ‚èñ£ù Í® ªè£‡ì ìŠð£ M™ áŸP, çŠgêK™ ºîL™
22
°ƒ°ñ‹
1 ñE «ïó‹ ¬õ‚辋. 1 ñE «ïó‹ èNˆ¶ , å¼ ºœèó‡®ò£™ ï¡° A÷P M쾋. e‡´‹ 1 ñE «ïó‹ ¬õˆF¼‚辋. Hø° F¼‹ð â´ˆ¶ F¼‹ð ºœèó‡®ò£™ A÷ø¾‹. 6 ñE «ïó‹ à¬øò ¬õˆî Hø° ðKñ£Á‹ «ð£¶ e‡´‹ ºœèó‡®ò£™ àFKò£‚A àì«ù ðKñ£ø¾‹. Ü è ¡ ø ì Š ð £ I è ¾ ‹ ÜõCò‹.
ßC GΪì™ô£ & ðù£ù£ üv‚g‹
⡪ù¡ù «î¬õ? GΪì™ô£ & 3 «ìHœvÌ¡, õ£¬öŠðö‹ & 2. âŠð®„ ªêŒõ¶? õ£¬öŠðöˆ¬î ªñ™Lò õ†ìƒè÷£è ïÁ‚A, å¼ ìŠð£M™ «ð£†´ çŠgêK™ à¬øò ¬õ‚辋. I‚RJ™ à¬ø‰î
õ£¬öŠðöˆ¬î»‹ GÎ ªì™ô£¬õ»‹ å¡ø£è ‚gñ£°‹ õ¬ó «ê˜ˆ¶ ܬóˆ¶, çŠgêK™ å¼ ÞÁ‚èñ£ù Í® «ð£†ì ìŠð£M™ 4 ñE «ïó‹ ¬õ‚辋. ê ˜ ‚ è ¬ ó « î ¬ õ Š ð † ì £ ™ 1 ¯vÌ¡ «ê˜ˆ¶‚ ªè£œ÷ô£‹.
°ƒ°ñ‹
23
ðù£ù£ «ð£˜¡M†ì£ ýQ üv‚g‹ ⡪ù¡ù «î¬õ? õ£¬öŠðö‹ & 2, «ð£˜¡M†ì£ & 3 «ìHœvÌ¡, ‚g‹ & 2 «ìHœvÌ¡, «î¡ & 1 «ìHœvÌ¡. âŠð®„ ªêŒõ¶? õ£¬öŠðöˆ¬î ªñ™Lò õ†ìƒè÷£è ïÁ‚A, å¼ ìŠð£M™ «ð£†´ çŠgêK™ à¬øò ¬õ‚辋. I‚RJ™ à¬ø‰î õ£¬öŠðöˆ¬î»‹ 2 «ìHœvÌ¡ «ð£˜¡M†ì£, ‚g‹ ñŸÁ‹ «î¡ «ê˜ˆ¶ å¡ø£è ‚gñ£°‹ õ¬ó ܬóˆ¶, è¬ìCò£è 1 «ìHœvÌ¡ «ð£˜¡ M†ì£¬õ «ê˜ˆ¶ èô‰¶, çŠgêK™ å¼ ÞÁ‚èñ£ù Í® «ð£†ì ìŠð£M™ 6 ñE «ïó‹ õ¬ó ¬õ‚辋. «ð£˜¡M†ì£ Þ™¬ôªò¡ø£™ «õÁ ã«î‹ ð£L™ èô‚°‹ å¼ ê£‚ªô† ð¾ì˜.
24
°ƒ°ñ‹
I¡† ꣂªô† CŠv üv‚g‹
⡪ù¡ù «î¬õ? 𣙠& 1/2 èŠ, MŠHƒ ‚g‹ & 1 èŠ, ¹Fù£ Þ¬ô & 1/2 èŠ, ªêIvi† ꣂªô† CŠv & 1/2 èŠ, ꘂè¬ó & 3/4 èŠ, ð„¬ê 繆 èô˜ & 2 ªê£†´èœ, ªðŠ ªð˜I¡† âªê¡v & 2 ªê£†´èœ. âŠð®„ ªêŒõ¶? ð£¬ô ï¡° 裌„C ÜF™ è¿Mò ¹Fù£ Þ¬ô «ê˜ˆ¶ Ü´Š¬ð ܬí‚辋. ܬî Í® ÜŠð®«ò Ýø M쾋. ÝPò¶‹, å¼ õ®è†®J™ õ®è†ì¾‹. õ®è†´‹ «ð£¶ Þ¬ô¬ò ï¡° ﲂAù£Ÿ «ð£ô õ®è†ì¾‹. Þˆ¶ì¡ MŠHƒ ‚g‹, ꘂè¬ó, 繆èô˜, âªê¡v «ê˜ˆ¶ ï¡° èô‚辋. ÞÁ‚èñ£ù Í®»œ÷ å¼ ìŠð£M™ áŸP 2 ñE «ïó‹ õ¬ó çŠgêK™ ¬õ‚辋. å¼ ñE«ïó‹ èNˆ¶ â´ˆ¶ I‚RJ™ Ü¬óˆ¶ ñÁð®»‹ çŠgêK™ 1 ñE«ïó‹ ¬õ‚辋. Þ«î «ð£ô 4 º¬ø ªêŒò¾‹. è¬ìC º¬ø ܬóˆî Hø°, ꣂªô† CŠv «ê˜ˆ¶ «ôê£è èô‚A 6 ñE «ïó‹ õ¬ó à¬øò ¬õ‚辋. èô˜ ñŸÁ‹ âªê¡v Þ™ô£ñ½‹ ªêŒòô£‹. ꣂªô† CŠv «ê˜ˆî¾ì¡ è¬ó»‹ º¡ ñÁð® à¬øò ¬õˆ¶Mì «õ‡´‹. °ƒ°ñ‹
25
¶÷C üv‚g‹
⡪ù¡ù «î¬õ? 𣙠& 1/2 èŠ, MŠHƒ ‚g‹ & 3/4 èŠ, ꘂè¬ó & 4 «ìHœvÌ¡, ªõQô£ âªê¡v & 1/4 ¯vÌ¡, ¶÷C & 2 «ìHœvÌ¡. âŠð®„ ªêŒõ¶? ð £ ¬ ô ï ¡° è£ Œ „ C Ý ø ¬õ‚辋. ܈¶ì¡ ꘂè¬ó, ªõQô£ âªê¡v, ‚g‹ «ê˜ˆ¶ è¬ó»‹ õ¬ó èô‚辋. ÞÁ‚èñ£ù Í® ªè£‡ì å¼ çŠgêK™ ìŠð£M™ áŸP
26
°ƒ°ñ‹
¬õ‚辋. 1 ñE «ïó‹ èNˆ¶ â´ˆ¶ I‚RJ™ Ü¬óˆ¶ ñÁð®»‹ çŠgêK™ 1 ñE «ïó‹ ¬õ‚辋. Þ«î «ð£ô 4 º¬ø ªêŒò¾‹. è¬ìC º¬ø ܬóˆî Hø°, ªð£®ò£è ªõ†®ò ¶÷C¬ò„ «ê˜ˆ¶ «ôê£è èô‚A 6 ñE «ïó‹ õ¬ó à¬øò ¬õ‚辋. ¶÷C¬ò I辋 ªð£®ò£è ïÁ‚A‚ ªè£œ÷¾‹.
è£H ôšõ˜v «ñ£„ê£ üv‚g‹
⡪ù¡ù «î¬õ? 𣙠& 1/2 èŠ, ꘂè¬ó & 1/2 èŠ, Þ¡v졆 è£HˆÉœ & 1 ¯vÌ¡, ªè£‚«è£ ð¾ì˜ & 1 ¯vÌ¡, MŠHƒ ‚g‹ & 1 èŠ, ªõQô£ âªê¡v & 1/2 ¯vÌ¡, æK«ò£ Hvªè† & «î¬õ‚°. âŠð®„ ªêŒõ¶? ð£™, ꘂè¬ó, ªè£‚«è£ ð¾ì˜, Þ¡v졆 è£HˆÉœ «ê˜ˆ¶ ï¡° è¬ó‚辋. «ý‡† Hª÷‡ìK™ «ð£†´ ï¡° Ü®‚辋. Ü™ô¶ Mv‚裙
ï¡° èô‚辋. ‚g‹, ªõQô£ âªê¡v «ê˜ˆ¶ ñÁð®»‹ èô‚辋. ÞÁ‚èñ£ù Í®ªè£‡ì å¼ çŠgêK™ ìŠð£M™ áŸP ¬õ‚辋. 1 ñE«ïó‹ èNˆ¶ â´ˆ¶ I‚RJ™ Ü¬óˆ¶ ñÁð®»‹ çŠgêK™ 1 ñE «ïó‹ ¬õ‚辋. Þ«î «ð£ô 4 º¬ø ªêŒî£™ «ñ£„ê£ äv‚g‹ îò£˜. ÞF™ æK«ò£ Hvªè†¬ì à¬ìˆ¶ è¬ìCJ™ «ê˜ˆ¶ à¬øò ¬õ‚èô£‹. °ƒ°ñ‹
27
ŠÙ ªð˜K & ªä‹v üv‚g‹
⡪ù¡ù «î¬õ? ŠÙ ªð˜K & 1 èŠ, 𣙠& 1/2 èŠ, ꘂè¬ó & 3/4 èŠ, MŠHƒ ‚g‹ & 1 èŠ, ªü‹v & 1/2 èŠ. âŠð®„ ªêŒõ¶? å¼ ð£ˆFóˆF™ ŠÙ ªð˜K,
28
°ƒ°ñ‹
ꘂè¬ó «ê˜ˆ¶ Iîñ£ù bJ™ õî‚辋. ꘂè¬ó è¬óò‚ è¬óò, å¼ èó‡®ò£™ ŠÙ ªð˜K¬ò ñCˆ¶M쾋. 䉶 GIì‹ èNˆ¶, Ü´Š¬ð ܬ툶 Ýø M쾋. ÝPò¶‹, ܈¶ì¡ 𣙠«ê˜ˆ¶ ï¡° ܬó‚辋. ܬóˆî èô¬õ¬ò õ®è†®, ‚g¬ñ «ê˜ˆ¶‚ èô‚辋. ÞÁ‚èñ£ù Í® ªè£‡ì å¼ çŠgêK™ ìŠð£M™ áŸP ¬õ‚辋. å¼ ñE «ïó‹ èNˆ¶ â´ˆ¶ I‚RJ™ Ü¬óˆ¶ ñÁð®»‹ çŠgêK™ 1 ñE «ïó‹ ¬õ‚ 辋. Þ«î «ð£ô 4 º¬ø ªêŒò¾‹. è¬ìC º¬øJ™ ªü‹¬ú å¡Pó‡ì£è à¬ìˆ¶„ «ê˜ˆ¶‚ èô‰¶ à¬øò ¬õ‚ 辋. 6 ñE «ïó‹ õ¬ó à¬øò ¬õˆ¶, vÊ ªêŒ¶ ðKñ£ø¾‹. ªü‹¬ú «ê˜Š ð °ö‰¬îèœ M¼‹H„ ꣊H´õ£˜èœ.
ñ£‹ðö‹ &
çŠÏ†® üv‚g‹
⡪ù¡ù «î¬õ? ñ£‹ðö‹ & 2, 𣙠& 1/2 èŠ, ꘂè¬ó & 3/4 èŠ, MŠHƒ ‚g‹ & 1 èŠ, dž® çŠÏ†® & 1/4 èŠ, àô˜ F󣆬ê & 1/4 èŠ. âŠð®„ ªêŒõ¶? ð£¬ô‚ 裌„C Ýø ¬õ‚辋. I‚RJ™ ñ£‹ðöˆFL¼‰¶ â´ˆî ð™Š, ꘂè¬ó «ê˜ˆ¶ ï¡° ܬó‚辋. ð£™, ‚g‹ «ê˜ˆ¶ ï¡° èô‚辋. ÞÁ‚èñ£ù Í® ªè£‡ì å¼ çŠgêK™ ìŠð£M™ áŸP ¬õ‚辋. å¼ ñE «ïó‹ èNˆ¶ â´ˆ¶ I‚RJ™ Ü¬óˆ¶ ñÁð®»‹ çŠgêK™ 1 ñE«ïó‹ ¬õ‚辋. Þ«î «ð£ô 4 º¬ø ªêŒò¾‹. è¬ìC º¬ø ªêŒ»‹ «ð£¶ dž® çŠÏ†®, àô˜ Fó£†¬ê «ê˜ˆ¶‚ èô‰¶ à¬øò ¬õ‚辋. ÝÁ ñE «ïó‹ õ¬ó à¬øò ¬õˆ¶, vÊ ªêŒ¶ ðKñ£ø¾‹. ñ£‹ðöˆFL¼‰¶ ð™¬ð õNˆ¶ «êèKˆ¶„ ªêŒòô£‹.
ªó®«ñ† ð™¬ð»‹ àð«ò£Aˆ¶ äv‚g‹ îò£K‚èô£‹... Ýù£™, ꘂè¬ó Ü÷¬õ‚ °¬øˆ¶‚ ªè£œ÷¾‹. °ƒ°ñ‹
29
ó£vªð˜K & ꣂªô† üv‚g‹ ⡪ù¡ù «î¬õ? 𣙠& 1/2 èŠ, ªè£‚«è£ ð¾ì˜ & 4 «ìHœvÌ¡, ꘂè¬ó & 3/4 èŠ, MŠHƒ ‚g‹ & 1 èŠ, ®¡† ó£vªð˜K & 1/2 èŠ. âŠð®„ ªêŒõ¶? ð£™, ªè£‚«è£ ð¾ì˜, ꘂè¬ó¬ò «ê˜ˆ¶ ï¡° èô‚辋. ꘂè¬ó º¿õ¶ñ£è‚
30
è¬ó‰î¶‹, MŠHƒ ‚g‹ «ê˜ˆ¶ âªô‚†K‚ «ý‡† Hª÷‡ìó£™ ï¡° èô‚辋. çŠgêK™ å¼ ìŠð£M™ áŸP ¬õ‚辋. å¼ ñE «ïó‹ èNˆ¶ â´ˆ¶ I‚RJ™ Ü¬óˆ¶ ñÁð®»‹ çŠgêK™ å¼ ñE «ïó‹ ¬õ‚辋. Þ«î «ð£ô 4 º¬ø ªêŒò¾‹. è¬ìC º¬ø ªêŒ»‹ «ð£¶ ó£vªð˜K¬ò ®¡Q™ Þ¼‚°‹ C ó Š H L ¼ ‰ ¶ õ®ˆ¶, äv‚gºì¡ «ê˜ˆ¶‚ èô‰¶ à¬øò ¬õ‚辋. 6 ñE «ïó‹ õ¬ó à¬øò ¬õˆ¶, vÊ ªêŒ¶ ðKñ£ø¾‹ ç Š ª ó w ó£vªð˜K (1 èŠ) «ê˜Šðî£è Þ¼‰î£™, 1 ¯vÌ¡ â½I„¬ê„ ê £ Á ñ Ÿ Á ‹ 1 / 2 è Š ꘂè¬ó»ì¡ «ê˜ˆ¶ «õè ¬õˆ«î «ê˜‚è «õ‡´‹. Þ™¬ô ªò¡ø£™ ï¡ø£è Þ¼‚裶.
dù† ð†ì˜ & ðù£ù£ üv‚g‹
⡪ù¡ù «î¬õ? dù† ð†ì˜ & 3 «ìHœvÌ¡, õ£¬öŠðö‹ & 2, ꘂè¬ó & 2 ¯vÌ¡. âŠð®„ ªêŒõ¶? õ£¬öŠðöˆ¬î ªñ™Lò õ†ìƒè÷£è ïÁ‚A, å¼ ìŠð£M™ «ð£†´ çŠgêK™ à¬øò ¬õ‚辋. I‚RJ™ à¬ø‰î
õ£¬öŠðöˆ¬î»‹ dù† ð†ì˜, ꘂè¬ó»‹ «ê˜ˆ¶ å¡ø£è ‚gñ£°‹ õ¬ó ܬóˆ¶, çŠgêK™ å¼ ÞÁ‚èñ£ù Í® «ð£†ì ìŠð£M™ 6 ñE «ïó‹ õ¬ó ¬õ‚辋. ꘂè¬ó‚° ðF™ «î¡ «ê˜ˆ¶‹ ªêŒòô£‹.
°ƒ°ñ‹
31
Supplement to Kungumam Thozhi May 1-15, 2014. Registrar of newspapers for India R.Dis. No.1547/11
â½I„¬ê & ¹Fù£ ꣘ªð†
⡪ù¡ù «î¬õ? (2 vÊ ªêŒõ)... â½I„¬ê„ê£Á & 3 «ìHœv Ì¡, ¹Fù£ Þ¬ôèœ & 2 «ìHœvÌ¡ (ªð£®ò£è ïÁ‚Aò¶), î‡a˜ & 1/4 èŠ, ꘂè¬ó & 1/4 èŠ, â½I„¬ê ªúv† (¶¼Mò â½I„¬ê «î£™) & 1 ¯vÌ¡. âŠð®„ ªêŒõ¶? å¼ ð£ˆFóˆF™ î‡a˜ ñŸÁ‹ ꘂè¬ó «ê˜ˆ¶‚ ªè£F‚è ¬õ‚辋. c‡ì «ïó‹ ªè£F‚è ¬õ‚èˆ «î¬õJ™¬ô. ꘂè¬ó º¿õ¶‹ è¬ó»‹ õ¬ó èô‚辋. ꘂè¬ó‚ èô¬õ¬ò ï¡° ÝøM쾋. 3 «ìHœ vÌ¡ â½I„¬ê„ê£Á â´ˆ¶‚ ªè£œ÷¾‹. å¼ Hª÷‡ìK™ ¹Fù£ Þ¬ôèœ, â½I„¬ê„ê£Á, ÝPò ꘂè¬ó CóŠ «ê˜ˆ¶ ï¡° ܬó‚ 辋. â½I„¬ê ªúv† «ê˜ˆ¶ ï¡ø£è‚ èô‚辋. ÞÁ‚èñ£ù Í®
ªè£‡ì çŠgêK™ ð£¶è£Šð£ù ìŠð£M™ ܬî áŸP, °¬ø‰î¶ 6 ñE «ïó‹ à¬øò ¬õ‚辋. «ñ½‹, å¼ ñE «ïó‹ çŠgêK™ ¬õˆF¼‰¶ â´ˆ¶, å¼ ºœ èó‡®ò£™ A÷ø¾‹. æóƒè¬÷ ï¡° ²ó‡® M쾋. 嚪õ£¼ ܬó ñE «ï󈶂° å¼ º¬ø»‹ A÷ø¾‹. ï¡° à¬ø‰î¶‹, vÊ ªêŒ¶ àì«ù ðKñ£ø¾‹. 䉶 º¬øò£õ¶ ފ𮂠èô‰î£™î£¡ õ¿õ¿Šð£ù ꣘ªð† A¬ì‚°‹. ÝÁ ñE «ïóˆF™ e‡´‹ 强¬ø I‚RJ™ ܬ󈶋 çŠgêK™ ¬õ‚èô£‹.