àœ÷‹ èõ˜‰îõœ
ï†v ®¬ó çŠÏ†v&Y†v ñ£˜„ 1&15, 2015 Þî¿ì¡ ެ특
Special
²¬õ‚«è ²¬õ «ê˜‚-è-ô£‹!
è
…-Cò£ âù ºè‹ ²O‚-Aø °ö‰-¬î-èÀ‚° ÜF-«ô«ò ªè£…-ê‹ º‰-FK, ð£î£‹, F󣆬ê-¬òŠ ªð£®ˆ-¶Š «ð£†-´‚ ªè£´ˆ-¶Š 𣼃-èœ. ð£ò-ê‹ ÅŠ-ð˜ âù Þ¡-‹ Þó‡´ èŠ ÜF-è‹ °®Š-ð£˜-èœ. Ýì‹- ð - ó - I ™- ô £î èô¬õ ê£îˆ- ¬ î«ò£, HK-ò£-E-¬ò«ò£ Ãì ªè£…-ê‹ ï†-ú§‹ ®¬ó çŠ- Ï †- ú §‹ ܆- ì - è £- ê - ñ £è ñ£Ÿ- Á - õ ¬î ñÁŠ-ð-îŸ-A™¬ô. †¬ó çŠ-φv ܇† ï†-ú§‚° ñ†-´I¡P, Y†v âù„ ªê£™-ôŠ-ð-´-Aø M¬îèÀ‚-°‹ Þ‰î vªð-û™ °í‹ à‡´. è™-ò£-íŠ ð‰-F-J™ ðK-ñ£-øŠ-ð-´-Aø ð£òêˆ- ¶ ‚° îQ„ ²¬õ «ê˜Š- ð F™ ÜF™ «ê˜‚-èŠ-ð-´-Aø ªõœ-÷K M¬î‚° º‚-Aò ðƒ-°‡´. ÞŠ-ð® ê£î£-óí àí¬õ vªð-û™ M¼‰--°‹ †¬ó çŠ-φv, ï†v ñŸ-Á‹ Y†- R ™ ÅŠ ºî™ ªìú˜† õ¬ó †g† ªè£´ˆ-F-¼‚-A-ø£˜ ê¬ñ-ò™-è¬ô G¹-í˜ îÂü£ î˜-«ñ‰-F-ó-°-ñ£˜. ê¬ñˆî àí-¾è - ¬÷ ÅŠ-ðó- £è ðì‹ H®ˆ-F¼ - Š-ð¶ - ‹ Üõ«ó! «î£N-J¡ 4õ¶ ݇-´‚ ªè£‡-죆숬î àƒ-èœ i†´ A„-ê-Q-½‹ ñí‚-è„ ªêŒ-»ƒ-èœ!
ê¬ñ-ò™ è¬ô G¹-í˜
îÂü£ î˜-«ñ‰-F-ó-°-ñ£˜
⿈¶ õ®-õ‹:
ݘ.¬õ«îA
ï†v °Tò£ â¡-ªù¡ù «î¬õ? «ñ™ ñ£¾‚°... ¬ñî£ & 250 Aó£‹, ó¬õ & 1/2 èŠ, ªïŒ & 1 «ìHœv-Ì¡, î‡-a˜ & «î¬õ-ò£ù Ü÷¾, ê¬ñ-ò™ «ê£ì£ & 1 C†-®¬è.
Ìó-íˆ-¶‚°... «ðg„-ê‹ ðöˆ ¶‡-´-èœ, ð£î£‹, º‰- F K, F󣆬ê, ꣬óŠ ð - ¼ - Š¹ â™-ô£‹ «ê˜ˆ¶ & 1 ªðKò èŠ, ¶¼-Mò ªè£Šð¬ó & 1 «ìHœv-Ì¡, ꘂ-è¬ó Þ™-ô£î «è£õ£ & 1/2 èŠ, ãô‚裌 Éœ & CP¶, °ƒ-°ñ - ŠÌ & 1 C†-®¬è, ꘂ-è¬ó & 1/2 èŠ.
𣰂°... 2 èŠ ê˜‚- è - ¬ ó¬ò 1 èŠ î‡-a˜ M†´ ªè£F‚è Mì-¾‹. õö‚-è‹ «ð£ô 1 ¯v-Ì¡ 𣙠«ê˜ˆ¶ ¸¬óˆ¶ õ¼‹ Ü¿‚¬è â´‚-è¾ - ‹. 𣰊 ðî‹ õ‰-î¶ - ‹ Þø‚A ¬õ‚-è¾ - ‹. ªð£KŠ-ð-... ªïŒ Ü™-ô¶ â‡-ªíŒ & «î¬õ-ò£ù Ü÷¾.
âŠ-ð® - „ ªêŒ-õ¶?
«ñ™ ñ£¾‚-°‚ ªè£´ˆ-î¬î «î¬õ-ò£ù î‡-a˜, Åì£ù ªïŒ «ê˜ˆ¶ ÌK ñ£¾ ðîˆ-¶‚°Š H¬ê-ò¾ - ‹. 10 GI-ì‹ Í® ¬õ‚-è¾ - ‹. Ìóíˆ- ¶ ‚- ° ‚ ªè£´ˆî
ï†v, ®¬ó çŠ-φv ÝA-ò-õŸ-¬øŠ ªð£®ˆ¶, «è£õ£¬õ ¶¼-M‚ ªè£œ-÷¾‹. ÜF™ ꘂ-è¬ó, ãô‚-裌 Éœ, °ƒ-°ñ - ŠÌ, ꘂ-è¬ó «ê˜ˆ¶ èì£-J™ «ôê£è õî‚A Å´ ªêŒ-ò¾ - ‹. Þ‰-î‚ èô¬õ Ìó-íˆ-¶‚°. ÞŠ-«ð£¶ «ñ™ ñ£M-L-¼‰¶ å¼ ÌK‚-è£ù Ü÷¾ ñ£¬õ â´ˆ¶ õ†-ì-ñ£è «îŒ‚-辋. Üî-Âœ å¼ «ìHœv-Ì¡ Ìó-íˆ¬î ¬õˆ¶, ܬó õ†-ìñ - £è Í® (°T-ò£¬õ) «ê£ñ£v ñ£FK õ®-õˆ-¶‚-°‚ ªè£‡´ õ‰¶, î‡a˜ ªî£†´ Y™ ªêŒò- ¾ ‹. ºÁ‚° ñ£FK Y™ ªêŒ-òô - £‹. Ü™-ô¶ «ê£ñ£v è†-ìK - ™ è† ªêŒ-òô - £‹. Þ«î «ð£ô °T-ò£‚-è¬÷ ªêŒ¶, Iî-ñ£ù bJ™ â‡-ªíŒ Ü™-ô¶ ªïŒ-J™ ªð£Kˆ¶ â´‚-è¾ - ‹. ð£¬è CP¶ Å´ð-´ˆF, ªð£Kˆî °T-ò£‚-è¬÷ ÜF™ Í›è ¬õˆ¶, CP¶ «ïóˆ- ¶ ‚- ° Š H¡ â´‚-è¾ - ‹. îQˆ-îQ - ò - £è Ü´‚A Üôƒ-èK - ˆ-¶Š ðK-ñ£-ø¾ - ‹. °ƒ°ñ‹
3
°ƒ-°ñ - ŠÌ & ®¬ó çŠ-φv & ï†v ¹ô£š â¡-ªù¡ù «î¬õ?
º‰-FK, ð£î£‹, õ£™-ï†v â™-ô£‹ èô‰-î¶ & 50 Aó£‹, ð£²-ñF ÜKC & 1 Ýö£‚°, °ƒ-°ñ - ŠÌ & 1 C†-®¬è (ð£L™ áø ¬õˆ-î¶), F󣆬ê & 20, àŠ¹, ªïŒ & «î¬õ‚°, ð†¬ì, ôõƒ-è‹, ãô‚-裌 & îô£ 2, HK…C Þ¬ô & 1, ꘂ-è¬ó & 1/2 ¯v-Ì¡, I÷° & 4, û£U pó£ & 1/4 ¯v-Ì¡.
âŠ-ð® - „ ªêŒ-õ¶?
ÜK-C¬ò ï¡° è¿M 10 GI-ì‹ áø Mì-¾‹. °‚-è-K™ ªïŒ M†´ ú õî‚-è-¾‹. ð£F õÁð†-ì¶ - ‹ HK…C Þ¬ô, û£U pó£, ð†¬ì, ôõƒ-è‹, ãô‚-裌, I÷° «ê˜‚-è¾ - ‹. ÜK-C¬ò «ê˜ˆ¶ õÁˆ¶, Þˆ-¶ì - ¡ Fó£†-¬ê-»‹ «ê˜‚-è¾ - ‹. Þ¬î CP¶ «ïó‹ õî‚A 1 1/2 Ýö£‚° Åì£ù î‡-a˜ «ê˜ˆ¶, ð£L™ áø ¬õˆî °ƒ-°ñ - ŠÌ «ê˜ˆ¶ ꘂ-è¬ó, «î¬õ-ò£ù
àŠ¹ «ê˜ˆ¶ °‚-è¬ó Í® Mì-¾‹. Iîñ£ù bJ™ «õè ¬õˆ¶ å¼ MC™ õ‰-î-¶‹ Ü ´ Š ¬ ð Ü ¬ í ˆ ¶ M†´, Cô GIìƒ- è œ èNˆ¶ Fø‚-è¾ - ‹. 1 ¯vÌ¡ ªïŒ¬ò «ñô£è áŸP, M¼Š-ðŠ-ð†-죙 õÁˆî ï†v ÉM Åì£-èŠ ðK-ñ£-ø¾ - ‹. ï†v ê£çŠì£è Þ¼‚è «õ‡´ñ£? èó-è-óŠ-ð£è ú ºî- L ™ «ê˜Š-ð- ðF™, õÁˆ¶ â´ˆî H¡ ðK- ñ £- Á ‹ «ð£¶ «ê˜ˆ- ¶ ‚ A÷- P »‹ «ê˜‚-èô£‹. èñ- è ñ õ£ê- ¬ ù »- ì ¡ Þ¼‚- ° ‹ Þ‰î ¹ô£š!
°ƒ°ñ‹
4
v¯‹´ ꣂ-ªô† çð†x Mˆ ꣂ-ªô† ê£v â¡-ªù¡ù «î¬õ?
¬ñî£ & 1 1/2 èŠ, «è£«è£ ð¾-ì˜ & 3 «ìHœv-Ì¡, ®KƒAƒ ꣂ- ª ô† ð¾- ì ˜ & 1 «ìHœv-Ì¡, ªõ‡-ªíŒ & 2 «ìHœv- Ì ¡, àŠ¹ & 1 C†-®¬è, ªð£®ˆî ꘂ-è¬ó & 4 «ìHœv-Ì¡, ªð£®ˆî º‰-FK, õ£™-ï†, ð£î£‹ â™ô£‹ «ê˜ˆ¶ & 1/4 èŠ, ÝLš ÝJ™ & 3 «ìHœv-Ì¡, ²´ î‡-a˜ & «î¬õ‚°.
ð÷-ð-÷Š-ð£è 裆-C-ò-O‚è... 죘‚ ꣂ-ªô† 𣘠& 1/2 èŠ, ªõ‡-ªíŒ & 1 «ìHœv-Ì¡, ªð£®ˆî ꘂè¬ó & 2 «ìHœv-Ì¡, à¬ìˆî ï†v & CP¶.
âŠ-ð® - „ ªêŒ-õ¶?
¬ñî£, «è£«è£ ð¾-ì˜, ꣂ- ª ô† ð¾- ì ˜, ªõ‡ªíŒ, àŠ¹, ꘂ- è ¬ó, ï†v, ÝLš ÝJ™, Iîñ£ù ªõ‰- c ˜ â™- ô £- õ Ÿ¬ø- » ‹ åš- ª õ£¡- ø £- è ‚ èô‚-è¾ - ‹. ªè†® Þ†L ñ£¾ ðîˆ-¶‚-°‚ èô‚-è¾ - ‹. Þ¬î ªïŒ Ü™-ô¶ ªõ‡-ªíŒ îì-Mò å¼ «è‚ ð£ˆ-Fó- ˆ-F™ áŸP, Double Boiler ð£ˆ-F-
óˆ- F ¡ àœ«÷ ¬õˆ¶, Þó‡- ´ ‚- ° ‹ îQˆ- î Q Í® «ð£†´ ÝM- J ™ «õè Mì-¾‹. Iî-ñ£ù b «ð£¶‹. 20 GI-ìˆ-¶‚°Š H¡ Þø‚A, Ýø-M†´ Fø‰-, «è‚ «ð£ô Þ¼‚-°‹. ÞŠ-«ð£¶ Þ «ñ™ ð÷-ð-÷Š-ð£-èˆ ªîK-õ-îŸ-°‹ ¼C ÜF-èK‚-è-¾‹ 죘‚ ꣂ-ªô†, ªõ‡-ªíŒ, ꘂ-è¬ó ÝA-òõ - Ÿ-¬ø„ «ê˜ˆ¶ Iî-ñ£ù bJ™ A÷-ø¾ - ‹. Þ¶ ê£v «ð£ô«õ õ¼‹. Þ‰î ꣂ-ªô† ꣬ú, çð†x (Fudge) «è‚-A¡ «ñ™ ðó-õ-ô£è áŸP, õÁˆî ï†-ú£™ Üôƒ-èK - ˆ-¶Š ðK-ñ£-ø¾ - ‹. å¼ ð£ˆ-F-óˆ-F™ (ªðKò ð£ˆ-F-óˆ-F™)
î‡- a ˜ ¬õˆ¶, Üî¡ àœ«÷ ð£F Ü÷-¾œ÷ «õÁ å¼ ð£ˆ-F-óˆ¬î ¬õŠ-ð-¶- Double Boiler. °ƒ°ñ‹
5
äv-o† Ü™õ£ â¡-ªù¡ù «î¬õ?
¬ïv ó¬õ & 1/4 èŠ, ªïŒ & 1/4 èŠ, ꘂ-è¬ó & 1 èŠ, 𣙠& 2 èŠ, ®¬ó ï†v (ð£î£‹, Hvî£, õ£™-ï†v, º‰-FK) YMò¶ & 1 èŠ, ªõœ-Oˆ  & CP¶, ãô‚-裌 Éœ, 輊¹ ãô‚-裌 Éœ & îô£ 1/2 ¯vÌ¡, ê¬ñ-ò™ H÷£v-®‚ o† & CP¶, ð†-ì˜ «ðŠ-ð˜ o† & CP¶, «ó£v âªê¡v & CP¶.
âŠ-ð® - „ ªêŒ-õ¶?
å¼ Ü® - è - ù - ñ £ù ð£ˆ-Fó- ˆ-F™ ªïŒ M†´, 裌‰-î-¶‹ ó¬õ¬ò (ó¬õ IèŠ ªð£®-ò£è, ªï£Œ-ò£è Þ¼‚è «õ‡´‹, ªð£®ˆ-¶‹ ªè£œ÷-ô£‹) Iî-ñ£ù bJ™ ï¡° õÁ‚- è - ¾ ‹. Þ¶ ï¡° Hó-¾¡ Gøˆ-¶‚° õ‰-î¶ - ‹, ꘂ-è¬ó, 𣙠«ê˜ˆ¶ ¬èM-ì£-ñ™, 膮 Þ™- ô £- ñ ™ A÷- ø - ¾ ‹. ªïŒ, ꘂ- è ¬ó, ó¬õ ò£¾‹ ²¼‡´ ð‰¶ ñ£FK õ¼‹ «ð£¶ âªê¡v «ê˜ˆ¶ Þø‚-è-¾‹. CP¶ ÝP-ò°ƒ°ñ‹
6
¶‹ å¼ ê¬ñ-ò™ H÷£v-®‚ o†-®¡ «ñ™ ¬õˆ¶, Üî¡ «ñ™ «õªø£¼ o† ¬õˆ¶ ó¬õ èô-¬õ¬ò ªñ™-Lò êŠ-ð£ˆF «ð£ô ༆-ì-¾‹. âš-õ-÷¾ ªñ™-L-ò-î£è à¼†ì º®-»«ñ£, Üš-õ-÷¾ ªñL-î£-è„ ê¶-ó-ñ£è ༆-ì¾ - ‹. ÞŠ-«ð£¶ ªðKò ê¶ó ªó£†® ªó®. Üî¡ «ñ™ ãô‚-裌 Éœ-èœ, ªð£®ˆî ï†v ÉM êñŠ-ð-´ˆ-î-¾‹. Üî¡ «ñ™ ªõœ-Oˆ ÷Š «ð£†´, ªñ¶-õ£è ༆-´‚ è†-¬ì-ò£™ ༆® Þ‰î ê¶-óˆ¬î ÜŠ-ð® - «ò 24 ñE «ïó‹ Í® ¬õ‚-è¾ - ‹. Ü H¡ å¼ †«ó-J™ ê¶ó ¶‡-´-è-÷£è ªõ†® 嚪õ£¡-ø£è å¡-Á‚° «ñ™ å¡-ø£è ï´ ï´«õ ð†-ì˜ «ðŠ-𘠫𣆴 Ü´‚-è¾ - ‹. Þ¶ 𣘊-ð äv «ñ«ô Þ¼Š-𶠫ð£ô «î£¡-Á‹.
ꣂ-ªô† & CŠv ñç-H¡v â¡-ªù¡ù «î¬õ?
¬ñî£ & 1 èŠ, «è£¶¬ñ ñ£¾ & 1 èŠ, «ð‚-Aƒ ð¾-ì˜ & 1 1/2 ¯v-Ì¡, ÝŠð «ê£ì£ & 1/2 ¯v-Ì¡, ªð£®-ò£‚Aò ꘂ-è¬ó & 1 èŠ, ð¿ˆî õ£¬öŠ-ðö - ‹ & 2, çŠ-«÷‚v (Flax) M¬î ð¾-ì˜ & 2 «ìHœv-Ì¡ (ÞŠ-«ð£¶ ªðKò è¬ìèO™ A¬ì‚- A - ø ¶. 8 «ìHœv-Ì¡ î‡-aK - ™ è¬óˆ-¶‚ ªè£œ-÷¾ - ‹), àŠ¹ & 1/2 ¯v-Ì¡, ð†¬ìˆ Éœ & 1/4 ¯vÌ¡, ªõ‡-ªíŒ Ü™ô¶ ê¬ñ-ò™ â‡-ªíŒ & CP¶, ªõÁ‹ èì£-J™ õÁˆ¶ à¬ìˆî õ£™-ï† & 1/2 èŠ.
è¬ì‰¶ ¬õ‚-è¾ - ‹. H¡ ªè£…-ê‹ ªè£…-êñ - £è ñ£¾ èô¬õ, ðö‚-èô - ¬õ Þó‡-¬ì-»‹ 膮 Þ™-ô£-ñ™ èô‰¶, ÜF™ ªè£…-ê‹ à¬ìˆî õ£™-ï†v «ê˜‚-è¾ - ‹. ªõ‡-ªíŒ Ü™-ô¶ â‡-ªíŒ ÌCò ñç-H¡v èŠ-¹è - O™ 3/4 ð£è‹ Þ‰-î‚ èô-¬õ¬ò áŸP, Üî¡ «ñ™ CP¶ à¬ìˆî õ£™-ú ÉM «ð‚ ªêŒ-ò-¾‹. 15&20 GI-ìƒ-èO™ ªõ‰¶ M´‹. H¡ Ýø ¬õ‚-è¾ - ‹.
Üôƒ-è-K‚è...
CP¶ ªõ‡-ªíŒ, à¬ìˆî ꣂ-ªô† «ê˜ˆ¶ ༂A, ꣂ-ªô† ê£ú£è îò£˜ ªêŒ¶ Muffins «ñ™ áŸP ꣂ-ªô† CŠv Ü™-ô¶ ꣂ-ªô† ¶¼-õ™ ÉMŠ ðK-ñ£-ø¾ - ‹.
âŠ-ð® - „ ªêŒ-õ¶?
ºî-L™ ¬ñî£, «è£¶¬ñ, ÝŠð «ê£ì£, «ð‚-Aƒ ð¾-ì˜, àŠ¹, ð†-¬ìˆ Éœ, ꘂ-è¬ó ð¾- ì ˜ ÝA- ò - õ Ÿ¬ø ï¡° êLˆ¶, å¼ ð¾-L™ ¬õ‚-è-¾‹. çŠ-«÷‚v è¬óˆî î‡a- K ™ õ£¬öŠ - ð - ö ˆ¬îŠ «ð£†´ M¿-î£-è‚ °ƒ°ñ‹
7
«èó† & ï†v ñç-H¡v â¡-ªù¡ù «î¬õ?
«è£¶¬ñ ñ£¾ & 1 1/2 èŠ, «ð‚-Aƒ «ê£ì£ & 1/2 ¯v-Ì¡, «ð‚-Aƒ ð¾-ì˜ & 1/4 ¯v-Ì¡, ü£F‚-裌 Éœ, ²‚°ˆ Éœ, ð†¬ìˆ Éœ & îô£ 1 C†-®¬è, àŠ¹ & 1/4 ¯v-Ì¡, ªõ‡-ªíŒ & 1 ¯v-Ì¡, «îƒ-裌 â‡-ªíŒ (CP¶ Åì£è Þ¼‚è «õ‡-´‹) & 2 «ìHœv-Ì¡, ªð£®ˆî Hó- ¾ ¡ ꘂ- è ¬ó & 1/2 èŠ, °¬öˆî õ£¬öŠ-ðö - ‹ & ð£F, ªõ-Qô£ âªê¡v & CP¶, ÝŠ-Hœ M¿¶ & 1 èŠ, ¶¼-Mò «èó† & 3/4 èŠ, Üôƒ-è£ó èŠ-¹è - œ («ðŠð˜ èŠ) & «î¬õ‚°, à¬ìˆî º‰-FK & CP¶, ð†-ì˜ «ðŠ-ð˜ & CP¶, ªõ‡-ªíŒ Ü™-ô¶ â‡-ªíŒ & CP¶.
âŠ-ð® - „ ªêŒ-õ¶?
ÝŠ-Hœ M¿¬î 1 ¯v-Ì¡ ªõ‡ªí- J ™ A÷P Þø‚A Ýø Mì- ¾ ‹. «è£¶¬ñ ñ£¾, «ð‚-Aƒ «ê£ì£, «ð‚-Aƒ ð¾-ì˜ ÝA-ò-õŸ-¬ø„ «ê˜ˆ¶ êLˆ-¶‚
°ƒ°ñ‹
8
ªè£œ÷-¾‹. «è£¶¬ñ ñ£¬õ å¼ î†-®™ ªè£†®, Üî¡ ñˆ-F-J™ ðœ-÷-ñ£è Ý‚A ðœ-÷ˆ-F™ õ£¬öŠ-ðö M¿¶, ÝŠ-Hœ M¿¶, ¶¼Mò «èó†, Éœ-èœ, Hó-¾¡ ꘂ-è¬ó, CP¶ Åì£ù «îƒè£Œ â‡-ªíŒ, àŠ¹ â™ô£-õŸ-¬ø-»‹ «ê˜ˆ¶ å¼ M¿-î£-è‚ èô‚-è-¾‹. å«ó ð‚-è-ñ£è èô‰¶ ñç-H¡v èŠ-¹-èO™ 3/4 ð£è‹ õ¬ó áŸ-ø¾ - ‹. ñ£¾ M¿¬î èŠ-¹è - O™ áŸ-Áõ - î - Ÿ° º¡ ð†-ì˜ «ðŠð˜ ¬õ‚è «õ‡-´‹. èŠ-H™ CP¶ ªõ‡-ªíŒ Ü™-ô¶ â‡- ª íŒ îìM M¿¬î áŸP, «èó†-¬ì«ò£, º‰-FK - ¬ò«ò£ CP¶ ÉM Üôƒ-èKˆ¶ ñç-H¡¬ú ¬ñ‚-«ó£«õš Üõ-Q™ 20 GI-ì‹ «ð‚ ªêŒ-ò¾ - ‹.
ð…-CK â¡-ªù¡ù «î¬õ?
«è£¶¬ñ ñ£¾ & 1/4 A«ô£, ªïŒ & 1/4 A«ô£, àô˜‰î F󣆬ê & 25 Aó£‹, ð£î£‹ & 25 Aó£‹, àô˜‰î î£ñ¬ó M¬î (ñ‚ù£) & 20 Aó£‹ (ªðKò è¬ìèO™ A¬ì‚-°‹), ªð£®ˆî ꘂ-è¬ó & 1/2 A«ô£, ê¬ñ-ò™ «è£‰¶ & 25 Aó£‹, î˜- Ì - ê E M¬î & 25 Aó£‹, A˜E M¬î & 25 Aó£‹, ²‚-°ˆ Éœ & 1 C†-®¬è, æñ‹ & 1 C†- ® ¬è, ÌêE M¬î & 25 Aó£‹.
âŠ-ð® - „ ªêŒ-õ¶?
å¼ ªðKò õ£ò-è¡ø èì£-J™ CP¶ ªïŒ¬ò áŸP, Å죂A ï¡° Åì£è Þ¼‚-°‹ «ð£¶ «è£‰¬î ªè£…-ê‹ ªè£…-êñ - £-èŠ ªð£Kˆ¶ â´‚-è-¾‹. «è£‰¶ ªð£K‚-°‹ «ð£¶ ¹ú§¹ú§ â¡Á õ¼‹. ÜŠ«ð£¶ b¬ò‚ °¬øˆ-¶‚ ªè£œ-÷¾ - ‹. H¡ M¬îèœ, ú îQˆ-î-Qò£è ªð£Kˆ¶ â´ˆ¶ ¬õ‚- è - ¾ ‹. ÞŠ- « 𣶠eF àœ÷ ªïŒ¬ò
èì£-J™ «ê˜ˆ¶ Å죂A æñ‹, ²‚°ˆ Éœ «ê˜ˆ¶ õî‚A Þˆ- ¶ - ì ¡ «è£¶¬ñ ñ£¾ «ê˜ˆ¶ ¬èM-ì£-ñ™ A÷-Áƒ-èœ. ï¡° Cõ‚è õÁ‚è «õ‡-´‹. õÁ-ð†-ì¶ - ‹ Þø‚A, ªð£®ˆî ꘂ-è¬ó, «è£‰¶ Éœ, õÁˆî ð¼Š-¹-èœ, M¬î-èœ, àô˜‰î Fó£†¬ê «ê˜ˆ¶ èô‰¶ Åì£è Þ¼‚-°‹ «ð£«î ªïŒ îì-Mò CÁ-CÁ èŠ Ü™-ô¶ A‡-íƒ-èO™ 2 Ü™-ô¶ 3 ¯vÌ¡ «ð£†´ Ü¿ˆF ÜŠ- ð - ® «ò ¬õˆ¶ H¡ ðK-ñ£-øô - £‹. CP¶ «ïó‹ èNˆ¶ î†-®™ Üôƒ-èK - ˆ-¶‹ ðK-ñ£-øô - £‹. êˆ-î£ù ð…-CK ªðK-ò-õ˜-èœ ºî™ CP-ò-õ˜-
èÀ‚-°‹, °PŠ-ð£è 蘊-H-E-èÀ‚-°‹, °ö‰¬î ªðŸø ªð‡-èÀ‚-°‹ ãŸ-ø¶. °ƒ°ñ‹
9
ÝC-ò¡ v®˜ çH¬ó â¡-ªù¡ù «î¬õ?
«ðH 裘¡ & CP¶, Hó‚-«è£L CP-ò¶ & 1, °¬ì I÷-裌 (CõŠ¹, ð„¬ê, ñ…-êœ ã«î-‹) & 1, ñw-Ï‹ & CP¶, «ì£ç¹ Ü™-ô¶ ðm˜ & 50 Aó£‹, «èó† & 1, ªõƒè£-òˆ- & CP¶, «ê£ò£ ê£v, MQ-è˜ & îô£ 1 ¯v-Ì¡, º‰-FK, ð£î£‹ & îô£ 10 (Þó‡-¬ì-»‹ áø ¬õˆ¶ M¿-î£è ܬóˆ-¶‚ ªè£œ-÷¾ - ‹), ð„¬ê I÷-裌 ªð£®ˆ-î¶ & 3, 裌‰î I÷-裌 ªð£®ˆ-î¶ Ü™-ô¶ èó-èó- Š-ð£è Þ®ˆ-î¶ & 3, ¬êmv ê¬ñ-ò™ åJ¡ & CP¶, ̇´ ªð£®ˆ-î¶ & 2 ¯v-Ì¡, c÷-õ£‚-A™ ªõ†-®ò Þ…C & CP¶, «ê£÷ ñ£¾ & 2 ¯v-Ì¡, ꘂ-è¬ó & 1/2 ¯v- Ì ¡, àŠ¹, â‡- ª íŒ & «î¬õ‚°.
Üôƒ-è-KŠ-ð-... (Þ‰î 裌- è œ ªðKò è¬ì-èO™ A¬ì‚-Aø - ¶). äv- ª ð˜‚, Asparagus (º¼ƒ-¬è‚-裌 ñ£FK, Ì «õÁ Þ¼‚-°‹), º†-¬ì‚«è£v, vH- K ƒ ÝQ- ò ¡, ¬î‹, ¶÷C, æK- è £«ù£, «ó£v-«ñK & «î¬õ‚°.
âŠ-ð® - „ ªêŒ-õ¶?
å¼ ªðKò v- ® ‚ «ð¬ù è£ò ¬õˆ¶ â‡ªíŒ «ê˜ˆ¶ ºîL™ ̇´, Þ…C «ê˜ˆ¶ õî‚-è-¾‹. Hø° 裌-è¬÷ åš-ªõ£¡-ø£è «ð£†´ ¬èMì£-ñ™ õî‚-è-¾‹. ꘂ-è¬ó «ê˜‚-è-¾‹. I÷-裌-è-¬÷Š ªð£®ˆ¶ «ê˜‚- è - ¾ ‹, H¡ ê£v, ï†v M¿¶, àŠ¹, «ê£ò£, «ì£ç¹ Ü™-ô¶ ðm˜, è¬ì-C-J™ Hó£‚-«è£-L-»‹ «ê˜ˆ¶ õî‚-è¾ - ‹. H¡ õ£ê¬ùŠ ªð£¼†èœ, MQ-è˜, ¬î‹, ¶÷C, æK-裫ù£ «ê˜ˆ¶ è¬ì-CJ - ™ « ê £ ÷ ñ£¬õ‚ è¬ó ˆ¶ «ê˜ˆ¶ A÷- ø - ¾ ‹. A÷P, åJ¡ «ê˜ˆ¶ Þø‚- è - ¾ ‹. Üôƒ- è - K ‚- ° ‹ 裌- è O™ «ñ½‹, ñˆ- F - J - ½ ‹ å¼ H«÷†- ® ¡ «ñ™ ¬õˆ¶ Üôƒ-èK - ˆ¶Š ðK-ñ£-ø¾ - ‹. 裌- è ¬÷ M¼Š- ð - ñ £ù
õ®-õˆ-F™ ªõ†® «ê˜‚-è-ô£‹. °ƒ°ñ‹
10
º‰-FK- Š 𼊹 îõ£ ®‚A â¡-ªù¡ù «î¬õ?
ªð£®ˆî «ê£ò£ ꃂv & 1/4 èŠ, ªðKò à¼- ¬ ÷‚A- ö ƒ° & 2 («õè ¬õˆ¶ ñCˆ-î¶), ð„¬ê I÷-裌 & «î¬õ‚°, ªð£®ˆî Þ…C, ªè£ˆ-îñ™L & îô£ 1 «ìHœv-Ì¡, Hªó† Éœ & 1/2 èŠ, Fó†-´õ - î - Ÿ° Hªó† Éœ & 1 èŠ, ¶¼-Mò «èó† & 1, èó-èó- Š-ð£è ªð£®ˆî º‰-FK & 1/2 èŠ, èó‹ ñê£ô£ & CP¶, º¿ º‰-FK & 10, àŠ¹, â‡-ªíŒ & «î¬õ‚°, â½I„-¬ê„-ê£Á & 1/2 ¯v-Ì¡, ð„-¬êŠ ð†-ì£E & 1/4 èŠ.
âŠ-ð® - „ ªêŒ-õ¶?
ªð£®ˆî «ê£ò£ ꃂ¬ú 2, 3 º¬ø ²ˆ- î ‹ ªêŒ¶, Åì£ù î‡-aK - ™ áø ¬õ‚è-¾‹. 1/2 ñE «ïó‹ áP-ò¶‹ å†-ìŠ HN‰¶, ܈-¶ì - ¡ «õè ¬õˆ¶ ñCˆî ༬÷‚-Aö - ƒ°, ð„¬ê I÷-裌, ð„¬êŠ ð†-ì£E, àŠ¹, èó‹ ñê£ô£, Þ…C, ªè£ˆ-îñ - ™L, Hªó† Éœ 1/2 èŠ, «èó†, ªð£®ˆî º‰-FK, â½-I„-¬ê„ê£Á «ê˜ˆ¶ ï¡° èô‰¶ ªè†-®-ò£-èŠ H¬ê‰¶ ªè£œ-÷-¾‹. ÞŠ-«ð£¶ Þ‰î‚ èô-¬õ-
J™ Þ¼‰¶ å¼ ªðKò â½-I„¬ê Ü÷¾ ༇¬ì â´ˆ¶ ༆® M¼Š-ð-ñ£ù ®‚A õ®-õˆ-F™ ªêŒ¶ CP¶ «ïó‹ çHK†-T™ ¬õ‚-è-¾‹. 10 GI-ìƒ-èœ èNˆ¶ e‡-´‹ â´ˆ¶ Hªó† ÉO™ «ð£†´ Hó†® â´ˆ¶ Þ‰î ®‚-A-J¡ e¶ å¼ º¿ º‰- F - K ¬ò ðF‚- è - ¾ ‹. îõ£¬õ Å´ ªêŒ¶ â‡-ªíŒ CP¶ «îŒˆ¶ Þ‰î ®‚- A - è ¬÷ Þó‡´ ð‚- è - º ‹ ªð£Kò M†´ â´‚-è-¾‹. ÅŠ-ðó- £ù îõ£ º‰-FK ®‚A ªó®. ¹Fù£ ê†-Q-»-ì¡ ðK-ñ£-ø¾ - ‹. °ƒ°ñ‹
11
Ý«ó£-«ñ†-®‚ ¹ô£š â¡-ªù¡ù «î¬õ?
ð£²-ñF ÜKC & 3 èŠ, î‡-a˜ & 4 èŠ, WPò ð„¬ê I÷-裌 & 4, 𙽠ð™-ô£è ïÁ‚-Aò ªè£Š-ð¬ó & 1 «ìHœv-Ì¡, ªðKò ªõƒ-è£-ò‹ & 2, ôõƒ-è‹ & 4, ãô‚-裌 & 4, 𣙠ܙ-ô¶ «îƒ-裌Š 𣙠& 1 èŠ, ð†¬ì & 1 ¶‡´, ꘂ-è¬ó & 2 ¯v-Ì¡, îJ˜, ªïŒ & 1/4 èŠ, â‡ªíŒ & 1/4 èŠ, àŠ¹ & «î¬õ‚°, ñ…-êœ Éœ & CP¶, ªõ¶-ªõ-¶Šð£ù ð£L™ è¬óˆî °ƒ-°ñ - ŠÌ & CP¶, ªõœO (Foil) «ðŠ-ð˜ & 1, õ£™-ï†, ð£î£‹, º‰-FK & îô£ 20, îJ˜, «è£õ£ & îô£ 2 «ìHœv-Ì¡, I÷° & 15, õÁˆî Av-Iv & 2 «ìHœv- Ì ¡ (ð£F¬ò îQ- ò £è ¬õ‚-è¾ - ‹).
âŠ-ð® - „ ªêŒ-õ¶?
å¼ ªõƒ-è£-òˆ¬î ªñ™-L-òî£è ïÁ‚-è¾ - ‹. CP¶ ªïŒ, â‡ªíŒ «ê˜ˆ¶ Å죂A ÜF™ ªõƒ-è£-ò‹ ªð£¡-Q-ø-ñ£è õ¼‹ õ¬ó õî‚A, îQ- ò £è â´ˆ¶ ¬õ‚-è¾ - ‹. Ü«î «ð£ô ªè£Š-ð¬ó,
°ƒ°ñ‹
12
ú-»‹ õÁˆ¶ ¬õ‚-è¾ - ‹. ÜK-C¬ò è¿M 15 GI-ì‹ áø ¬õˆ¶ õ®ˆ¶ ¬õ‚-è¾ - ‹. å¼ ªðKò ð£ˆ-Fó- ˆ¬î Ü™-ô¶ °‚- è ¬ó Å´ ªêŒ¶ eF àœ÷ ªïŒ, â‡- ª í¬ò Å´ ªêŒ¶ ÜF™ ꘂ-è¬ó «ê˜ˆ¶ õî‚-è¾ - ‹. ꘂ-è¬ó Hó-¾¡ Gøˆ-¶‚° õ‰-î¶ - ‹, Þ¡-ªù£¼ ªõƒ-è£-òˆ¬î ïÁ‚A «ê˜ˆ¶ õî‚-è¾ - ‹. ܶ-¾‹ ªð£¡Q-ø- ñ£è õ‰-î¶ - ‹, ð†¬ì, ôõƒ-è‹, ãô‚-裌 «ê˜ˆ¶ õî‚-è-¾‹. ܈-¶-ì¡ ð„¬ê I÷-裌, I÷°, ñ…-êœ Éœ, ÜKC «ê˜ˆ¶ ï¡-ø£è õî‚A îJ˜, ªð£®ˆî «è£õ£ «ð£ì¾‹. ܈-¶ì - ¡ àŠ¹, î‡-a˜, 𣙠ܙ-ô¶ «îƒ-裌Š 𣙠Ŵ ªêŒ¶ «ê˜ˆ¶ Iî-ñ£ù bJ™ «õè Mì-¾‹. ñˆ-FJ - ™ ÜK-C¬ò à¬ì-ò£-ñ™ A÷ø-¾‹. °ƒ-°ñ - ŠÌ «ê˜‚-è¾ - ‹. e‡-´‹ Í® «ð£†´ èõ-ùñ - £è «õè Mì-¾‹. ÜKC º‚- è £™ ð£è‹ ªõ‰- î - ¶ ‹ Üî¡ «ñ™ õÁˆî ï†v, Av-Iv ð£F¬ò «ð£†´ A÷P, Ü´Š¬ð ܬ툶 Mì-¾‹. ÞŠ-«ð£¶ ð£ˆ-Fóˆ-F¡ «ñ™ å¼ ªõœO «ðŠ-𘠫𣆴, Üî¡ «ñ™ å¼ ªðKò ðœ- ÷ - ñ £ù  «ð£†´, Åì£ù î‡-a˜ M†´ Í® î‹-I™ ¬õ‚-辋. Þ‰î î‹- I ™ ÜKC ¹ô£š ð÷-ð-÷Š-ð£è ªõ‰¶ àFK àF-Kò£è Þ¼‚- ° ‹. ðK- ñ £- Á ‹ «ð£¶ Üî¡ «ñ™ CP¶ ªïŒ, õÁˆî ªõƒ-è£-ò‹, ï†v, Av-Iv ÝA-òõŸ-ø£™ Üôƒ-è-Kˆ-¶Š ðK-ñ£-ø-¾‹.
®¬ó çŠ-φv & ï†v ÿ臆 â¡-ªù¡ù «î¬õ?
¹OŠ¹ Þ™-ô£î ªè†®ˆ îJ˜ & 2 èŠ, ꘂ-è¬ó & 3/4 èŠ, ªð£®ˆî ï†v, ð£î£‹, Hvî£, º‰- F K, F󣆬ê â™-ô£‹ «ê˜ˆ¶ & 1/2 èŠ, ð„¬ê ãô‚-裌 Éœ, ªðKò ãô‚裌 Éœ, ü£F‚-裌 Éœ & îô£ 1 C†- ® ¬è, ð£L™ áø ¬õˆî °ƒ-°ñ - ŠÌ & CP¶.
âŠ-ð® - „ ªêŒ-õ¶?
å¼ ¶E-J™ îJ¬ó 膮 1 ñE «ïó‹ ªî£ƒè Mì-¾‹. H¡ ܬî å¼ ªðKò è‡-í£® ð£ˆ-Fóˆ-F™ «ð£ì-¾‹. ꘂ-è¬ - ó¬ò ï¡° ªð£®ˆ¶ îJ- ¼ - ì ¡ «ê˜‚- è - ¾ ‹. Þˆ-¶-ì¡ ð„¬ê ãô‚-裌 Éœ,
ªðKò ãô‚-裌 Éœ, ü£F‚-裌 Éœ «ê˜‚-è¾ - ‹. ܈-¶ì - ¡ ð£L™ áø ¬õˆî °ƒ-°ñ - Š-̬õ ð£½-ì¡ «ê˜‚- è - ¾ ‹. ÞŠ- « 𣶠à¬ìˆî ï†v, Fó£†¬ê «ê˜ˆ¶ ï¡° èô‰¶ ñ‡ ê†-®è - œ-Ü™-ô¶ ñ‡ èŠ-èO™ áŸ-ø-¾‹. Þî¡ «ñ™ ð£î£‹ Yõ™ ÉM çH-K†-T™ 6 ñE «ïó‹ ºî™ 8 ñE «ïó‹ õ¬ó ¬õˆ¶ C™-ªô¡Á ðK-ñ£-ø¾ - ‹. ñ‡- ê †® Þ™- ô £- M †- ì £™ CPò
è‡- í £® èŠ- è O™ áŸ- ø - ô £‹. °ƒ- ° - ñ Š- Ì ¾‚° ðF™ ªð£®ˆî ñ£‹-ðö - ‹, ¬ðù£Š-Hœ M¿¶ «ê˜ˆ¶ ñ£‹-ðö ÿ臆, ¬ðù£Š-Hœ ÿ臆 ªêŒ-òô - £‹. °ƒ°ñ‹
13
ñ†è£ °™-çH â¡-ªù¡ù «î¬õ?
𣙠& 4 èŠ, ªõœ¬÷ Hªó† (æó‹ ªõ†-®ò - ¶) & 1 v¬ôv, ꘂè¬ó & 1/4 èŠ, ãô‚-裌 Éœ & 1/4 ¯v-Ì¡, «ê£÷ ñ£¾ & 1 ¯v-Ì¡, °ƒ-°ñ - ŠÌ & 1/2 ¯v-Ì¡, çŠ-ªów ‚g‹ & 1/4 èŠ, «èšó£ âªê¡v (î£ö‹Ì âªê¡v) & CP¶, ð£î£‹, Hvî£, î˜-Ì-êE M¬î âù 裌‰î «î£½Kˆî M¬îèœ & 3 «ìHœv-Ì¡, CÁ CÁ ñ‡ ê†-®è - œ Ü™-ô¶ ð£¬ù-èœ & «î¬õ‚°.
âŠ-ð® - „ ªêŒ-õ¶?
4 èŠ ð£¬ô 2 èŠ Ý°‹ õ¬ó ªè£F‚è Mì-¾‹. Þˆ-¶-ì¡ ªð£®ˆî Hªó†, «ê£÷ ñ£¾, «èšó£ âªê¡v «ê˜ˆ¶ è¬óˆ¶ Mì-¾‹. ꘂ-è¬ó «ê˜‚-è¾ - ‹, Iî-ñ£ù bJ™
°ƒ°ñ‹
14
ªè£F‚è Mì-¾‹. ãô‚-裌 Éœ, °ƒ-°ñ - ŠÌ «ê˜‚-è¾ - ‹. Þ¶ CP¶ ªè†- ® - ò £è «î£¬ê ñ£¾ ðî‹ õ‰-î¶ - ‹ Þø‚A Ýø M†´ 𼊹-è¬÷ (M¬î-è¬÷) ªð£®ˆ«î£, à¬ìˆ«î£, YM«ò£ ¬õ‚-è-¾‹. CP¶ Üôƒ-è-KŠ-ð- ¬õˆ-¶‚ ªè£‡´ ‚g¬ñ Ü®ˆ¶ «ê˜ˆ¶ 𣙠èô-¬õ-J™ èô‰¶ CÁ CÁ ñ‡ ê†-®-J™, ñ‡ ð£¬ù-J™, °™çH èŠ-H™ áŸP Üî¡ «ñ™ ú ÉM äv ªð†-®J - ™ çŠ-gú-K™ 8&10 ñE «ïó‹ õ¬ó ¬õˆ¶ ‚g-ñ£™ Üôƒ-èK - ˆ-¶Š ðK-ñ£-ø¾ - ‹. çŠ-ªów ‚g‹ A¬ì‚-è£-M†-죙
𣙠ã¬ì äv-è†-®-èœ «ñ™ ¬õˆ¶ Ü¿ˆ- F - ù £™ å¼ ð£ˆ- F - ó ˆ- F ™ W˜ A¬ì‚-°‹. «ñ½‹ K„-ê£è «õ‡- ´ ‹ â¡- ø £™, CP¶ «è£õ£ ªð£®ˆ¶ èô-¬õ-J™ «ê˜‚-è-¾‹.
vì-犴 ðó£ˆî£ â¡-ªù¡ù «î¬õ? «ñ™ ñ£¾‚°... «è£¶¬ñ ñ£¾ & 3 èŠ, æ†v ð¾-ì˜ & 1/4 èŠ, «ê£ò£ ñ£¾ & 1/4 èŠ, â‡-ªíŒ & 1 ¯v-Ì¡, àŠ¹ & «î¬õ‚°.
Ìó-íˆ-¶‚°... àŠ¹ & «î¬õ‚°, õÁˆî ✠& 1 ¯v- Ì ¡, ªð£®ˆî º‰-FK & 10, ªð£®ˆî ÌêE M¬î & 1 ¯v-Ì¡, ªð£®ˆî Þ…C & 1/2 ¯v-Ì¡, ªð£®ˆî ªè£ˆ-îñ™-Lˆ-î¬ö, ð„¬ê I÷-裌 & «î¬õ‚°, ªð£®ˆî Yó-è‹ & 1 ¯v-Ì¡, ê ˜‚ - è ¬ó & 1 C † - ® ¬è, ñ…- ê œ Ìê- E ‚- è £Œ & 1 ¶‡´, «õè ¬õˆî à¼-¬÷‚-Aö - ƒ° & 2, â‡ªíŒ Ü™-ô¶ ªõ‡-ªíŒ & «î¬õ‚°.
âŠ-ð® - „ ªêŒ-õ¶?
«ñ™ ñ£¾‚° ªè£´ˆ-îõŸ¬ø «î¬õ-ò£ù î‡-a˜ «ê˜ˆ¶ H¬ê‰¶ ¬õ‚-è¾ - ‹. Ìó-íˆ-¶‚° ªè£´ˆ-î¬î «õè ¬õˆî ñ…-êœ ÌêE, à¼-¬÷‚-Aö - ƒ°, ªð£®ˆî M¬î, Þ…C, ð„¬ê I÷裌, ªè£ˆ-î-ñ™-Lˆ-î¬ö, ªð£®ˆî èó-è-óŠ-ð£ù
º‰-FK, âœ, Yó-è‹, ꘂ-è¬ó â™-ô£-õŸ¬ø- » ‹ «ê˜ˆ- ¶ Š H¬ê‰¶, Ìó- í ‹ ªêŒ-ò¾ - ‹. H¬ê‰¶ ¬õˆ-¶œ÷ ñ£M™ å¼ ðó£ˆ-î£-¾‚° «î¬õ-ò£ù Ü÷¾ â´ˆ¶ ༇-¬ì-ò£è ༆® êŠ-ð£ˆF «ð£ô Fó†-ì¾ - ‹. ï´«õ vì-çH - ƒ èô-¬õ¬ò å¼ «ìHœv-Ì¡ Ü÷-¾‚° ¬õˆ¶ Þ¿ˆ¶ Í® ñÁ-ð® - » - ‹ õ†-ìñ - £-èˆ Fó†-ì¾ - ‹. Þ¬î Åì£ù îõ£-M™ «ð£†´ â‡-ªíŒ Ü™-ô¶ ªõ‡- ª íŒ M†´ Þó‡´ ð‚- è - º ‹ «õèMì-¾‹. ªè†-®ˆ îJ-¼ì - ¡ ðK-ñ£-ø¾ - ‹. °ƒ°ñ‹
15
Hƒ‚ °«÷£K â¡-ªù¡ù «î¬õ?
«ó£v Þî›-èœ & 1 ¬èŠ-H®, Åì£ù î‡-a˜ & CP¶, èŸ-致 & 4 ¯v- Ì ¡, A˜- E Š- ð ö M¬î, ÌêE M¬î & îô£ 1 ¯v-Ì¡, ð„¬ê «ê£‹¹ & 1/2 ¯v-Ì¡, ð£î£‹ & 10, ð„¬ê ãô‚-裌 & 1, «èõ˜ âªê¡v & 3 ¶O-èœ, °ƒ-°ñ - ŠÌ & 1/2 C†-®¬è, «î¡ Ü™-ô¶ ꘂè¬ó & «î¬õ‚°, î˜-Ìê - E ðö„ê£Á (Ü¬óˆ¶ õ®ˆ-î¶) Ü™-ô¶ 𣙠& 1 ªðKò èŠ.
âŠ-ð® - „ ªêŒ-õ¶?
«ó£v Þî›- è ¬÷ CP¶ ²´ î‡-aK - ™ áø ¬õ‚-è¾ - ‹. Ü«î
°ƒ°ñ‹
16
«ð£™ M¬î-è¬÷ îQˆ-î-Q-ò£è áø ¬õ‚è-¾‹. áPò-¶‹ M¬î-è¬÷ ܬó‚-è¾ - ‹. ܈-¶ì - ¡ «ó£v Þî›-èœ, î˜-Ìê - E ðö„-ê£Á Ü™-ô¶ ð£™, âªê¡v îMó ñŸø â™-ô£-õŸ-¬ø-»‹ «ê˜ˆ¶ I‚-RJ - ™ ¬ïú£è ܬó‚-è¾ - ‹. ܬóˆ-î¬î õ®ˆ¶, ªðKò è‡-í£® ì‹-÷K - ™ áŸP âªê¡v, ÝPò 𣙠ܙ- ô ¶ î˜- Ì - ê E ê£Á «ê˜ˆ¶ «ó£ü£ Þî›-èœ «ñ™ Üôƒ-èK - ˆ¶ çH-K†-T™ ¬õˆ¶ T™-ªôù ðK-ñ£-ø¾ - ‹. Þ¶ °™- è ‰¶ ê£Á «ð£ô«õ Þ¼‚- ° ‹. Ý«ó£‚- A - ò ‹ ÜO‚- ° ‹. «î¬õŠ- ð †- ì £™ ð£î£‹ YM- » ‹ Üôƒ-è-K‚-è-ô£‹.
®¬ó çŠ-φ è…C â¡-ªù¡ù «î¬õ?
ï¡° ªð£®ˆî ð£î£‹, º‰-FK, «õ˜-‚è-ì¬ô ò£¾‹ «ê˜ˆ¶ & 1/2 èŠ, 𣙠& 1/2 L†-ì˜, «îƒ-裌Š 𣙠& 1/2 èŠ, ²‚-°ˆ Éœ & 1 C†®¬è, ãô‚-裌 Éœ & 1 C†-®¬è, ªõ™-ô‹ Ü™-ô¶ ð¬ù ªõ™-ô‹ Ü™-ô¶ ðùƒ-èŸ-致 & «î¬õ‚°.
âŠ-ð® - „ ªêŒ-õ¶?
ð£¬ô ï¡-ø£-è‚ è£Œ„C ÞîÂ-ì¡ ãô‚-裌 Éœ, ²‚°ˆ Éœ «ê˜‚-è¾ - ‹. ï†v â™-ô£-õŸ¬ø»‹ ªõÁ‹ èì£-J™ õÁˆ¶ ÝP-ò¶ - ‹ ï¡- ø £è ªð£® ªêŒ¶ ð£L™ èô‚-è¾ - ‹. «î¬õ-ò£ù ªõ™-ôˆ¬î
ªð£®ˆ¶ CP¶ î‡a-¼-ì¡ ªè£F‚è M†´ õ®ˆ¶ ð£½-ì¡ «ê˜‚-è¾ - ‹. ÞŠ-«ð£¶ Þø‚A °®‚°‹ ðî‹ Þ¼‚-°‹ «ð£¶ «îƒè£ŒŠ-𣙠«ê˜ˆ¶ Åì£è àì«ù ðK-ñ£-ø¾ - ‹. ªõ™-ô‹ ð£L™ Þ¼Š-ðî - £™, ÜF-è‹ Åì£è 𣙠޼‰- «îƒ-裌Š-𣙠FK‰¶ M´‹. Üî- ù £™ °®‚°‹ ðîˆ-F™ Å´ Þ¼‚-°‹ «ð£¶- «îƒ-裌Š-𣙠«ê˜‚è «õ‡-´‹. õ÷-¼‹ °ö‰-¬î-èÀ‚° ï™-ô¶. õJŸ-ÁŠ-¹‡ ÝŸ-Á‹ ê‚F õ£Œ‰î ð£ù‹. °ƒ°ñ‹
17
ñô£Œ W˜ â¡-ªù¡ù «î¬õ?
Iè ªñ™-Lò «êIò£ & 200 Aó£‹, 𣙠& 1 L†-ì˜, 衪ì¡v´ I™‚ & 1/2 èŠ, ñ‚ù£ & 1/2 èŠ (ðîŠ- ð - ´ ˆ- F ò î£ñ¬ó M¬î. ªðKò è¬ì-èO™ A¬ì‚°‹), ªïŒ & 1/2 èŠ, A˜E, ªõœ÷K, ÌêE M¬î- è œ, ð£î£‹, º‰-FK, Hvî£, õ£™-ï†, ꣬óŠ 𼊹, F󣆬ê, àô˜‰î «ðg„¬ê â™-ô£‹ «ê˜ˆ¶ & 1 èŠ, ãô‚-裌 Éœ & 1/2 ¯v-Ì¡, °ƒ-°ñ - ŠÌ & 1 C†-®¬è (ð£L™ áø ¬õˆ-î¶), ꘂ-è¬ó & 1 èŠ, «ñ½‹ K„-ê£è «õ‡-´‹ â¡-ø£™ çŠ-ªów ‚g‹ & 1/2 èŠ.
âŠ-ð® - „ ªêŒ-õ¶?
ºî-L™ CP¶ ªïŒ¬ò è£ò ¬õˆ¶ ð¼Š-¹è - œ, M¬î-èœ (ï†v ñŸ-Á‹ ®¬ó çŠ-φv), àô˜‰î
°ƒ°ñ‹
18
ðöƒ-èœ, ñ‚-ù£ ܬùˆ-¬î-»‹ ªïŒ-J™ õÁˆ¶ îQ-ò£è ¬õ‚-辋. ꘂ-è-¬ó¬ò 裌„C, 𣰠ⴈ¶ ¬õ‚- è - ¾ ‹. eF àœ÷ ªïŒ-J™ «êI-ò£¬õ õÁˆ¶ îQò£è â´ˆ¶ ¬õ‚-è¾ - ‹. 1 L†- ì ˜ ð£¬ô 1/2 L†- ì ˜ ð£ô£è ï¡° ²‡-ì‚ è£Œ„-ê¾ - ‹. 𣙠²‡-®ò - ¶ - ‹ ÞF™ «êI-ò£¬õ «ð£†´ CP¶ ªõ‰-î-¶‹ Þø‚A Mì- ¾ ‹. Þ‰î ņ- ® ™ «êIò£ ªõ‰¶ M´‹. àFK àF- K - ò £è ªõ‰¶ Þ¼‚-°‹. ܈-¶-ì¡ ê˜‚è¬ó ð£°, 衪ì¡v´ I™‚, ãô‚-裌 Éœ «ê˜ˆ¶ õÁˆî ï†v ñŸ-Á‹ ®¬ó çŠ-φv, °ƒ-°ñ - ŠÌ ñŸ- Á ‹ â™- ô £- õ Ÿ- ¬ ø- » ‹ ÉM Üôƒ-èK - ‚-è¾ - ‹. Þv-ô£-I-ò˜ ñŸ-Á‹ õì Þ‰-F-ò˜èO¡ vªð- û ™. ð‡- ® - ¬ è‚- ° ‹ ̬ü‚- ° ‹ Hó- ê £- î - ñ £è õöƒ- è Šð-´-A-ø¶.
vH-ù£„ çŠ-ó£ƒ-Wv ï†v «ó£™v â¡-ªù¡ù «î¬õ? Ìó-íˆ-¶‚°... «ê£ò£ ªð£®ˆ-î¶ & 1/2 èŠ, ð£î£‹, Hvî£, º‰- F K, ÌêE M¬î, õ£™-ï† (âù àô˜‰î ðöƒèœ, ð¼Š-¹è - œ) & 1/2 èŠ ªð£®ˆ-î¶, ªð£®ˆî Þ…C, ̇´, ð„¬ê I÷- è £Œ, ªè£ˆ- î - ñ ™- L ˆ- î ¬ö & «î¬õ‚°, ꣆ ñê£ô£ Éœ & 1 ¯v-Ì¡, èó‹ ñê£ô£ Éœ & 1 C†-®¬è, ¶¼-Mò ðm˜ & 1/4 èŠ, àŠ¹, â‡-ªíŒ & «î¬õ‚°.
«ñ™ ñ£¾‚°... ¬ñî£ & 1 èŠ, «è£¶¬ñ ñ£¾ & 1 èŠ, ªïŒ & 1 «ìHœv-Ì¡, îJ˜ & 1 «ìHœv-Ì¡, àŠ¹ & «î¬õ‚°, ð£ô‚-W¬ó M¿¶ & 1/2 èŠ.
²´-õ-... ªõ‡ªíŒ Ü™- ô ¶ â‡ªíŒ & «î¬õ-ò£ù Ü÷¾.
Üôƒ-è-KŠ-ð-... î‚-è£O ê£v, â½-I„-¬ê„-ê£Á, ªñ™-Lò - î - £è ªõ†-®ò ªõƒ-è£-ò‹ & CP¶.
âŠ-ð® - „ ªêŒ-õ¶?
«ñ™ ñ£¾‚-°‚ ªè£´ˆ-î¬î CP¶ î‡-a˜ «ê˜ˆ¶ ªó£†® ñ£¾ ðîˆ-¶‚-°Š H¬ê‰¶ 15 GI-ìƒ-èœ Í® ¬õ‚-è¾ - ‹.
«ê£ò£ ªð£®ˆ-î¶ A¬ì‚-è£M†-죙, «ê£ò£ ༇-¬ì-è¬÷ ªõ‰-c-K™ «ð£†´ HN‰¶ è¿M, I‚-RJ - ™ ªð£®ˆ-¶‚ ªè£œ-÷¾ - ‹. å¼ è죬ò è£ò ¬õˆ¶, CP¶ â‡-ªíŒ M†´, ªð£®ˆî ð¼Š-¹è¬÷ õî‚A â´ˆ-¶‚ ªè£‡´ eF â‡-ªí-J™ «ê£ò£¬õ õî‚-è¾ - ‹. Þˆ-¶ì - ¡ Þ…C, ð„¬ê I÷-裌, ̇´, ªè£ˆ-î-ñ™-Lˆ-î¬ö, ꣆ ñê£ô£, ¶¼-Mò ðm˜, àŠ¹, èó‹ ñê£ô£ âù Ìó-íˆ-¶‚° «õ‡®-ò¶ â™-ô£‹ «ê˜ˆ¶ õî‚A ¬õˆ¶‚ ªè£œ-÷¾ - ‹. ÞŠ-«ð£¶ «ñ™ ñ£M™ Þ¼‰¶ å¼ ªó£†® Ü÷¾ â´ˆ¶ ªêŠ¹ ñ£FK ªêŒ¶, Üî¡ àœ«÷ Ìó-í‹ ¬õˆ¶ ï¡° â™ô£ ð‚-èº - ‹ Í®, ªñ¶-õ£è ªó£†-®ò - £è Fó†® Iî-ñ£ù bJ™ CP¶ â‡-ªíŒ Ü™-ô¶ ªõ‡ªí-J™ ²†´ â´‚-è¾ - ‹. Þó‡´ ð‚-èº - ‹ F¼Š-HŠ «ð£†´ ²ì-¾‹. î‚- è £O ê£v, â½- I „- ¬ ê„ê£Á «ê˜ˆ¶ ªõƒ-è£-òˆ ¶‡-´è - À-ì¡ ðK-ñ£-ø¾ - ‹. °ƒ°ñ‹
19
ñê£ô£ 𣙠â¡-ªù¡ù «î¬õ?
𣙠& 1 L†-ì˜, è¡-ªì¡v´ I™‚ & 4 «ìHœv-Ì¡, Hvî£, ð£î£‹, º‰-FK («î£™ â´ˆ-î¶), Ìê-E‚-裌 M¬î-èœ âù ªð£®ˆî I‚-ú† ï†v & 4 «ìHœv-Ì¡, ꣬óŠ 𼊹 & 1 «ìHœv-Ì¡, 𣙠㴠& 5 ¯v-Ì¡, ü£F‚-裌 Éœ & 1 ¯v-Ì¡, ãô‚-裌 Éœ & 1 ¯v-Ì¡, ꘂ-è¬ó & 4 «ìHœv-Ì¡, °ƒ-°ñ - ŠÌ & CP¶.
âŠ-ð® - „ ªêŒ-õ¶?
å¼ Ü® è - ù - ñ - £ù ð£ˆ-Fó- ˆ-F™ ꘂ-è¬ó, ð£¬ô áŸP ¬èM-ì£-ñ™ 裌„-ê¾ - ‹. Ü® H®‚-è£-ñ™ A÷-P‚-
°ƒ°ñ‹
20
ªè£‡«ì Þ¼‚-è-¾‹. 𣙠ªè£Fˆ¶, ð£F- ò £è ÝA- ò - ¶ ‹ ªð£®ˆî ï†v «ê˜‚-è-¾‹. ªè£Fˆ¶ õ‰-î¶ - ‹ Þø‚A ü£F‚裌 Éœ, ãô‚-裌 Éœ «ê˜‚-è¾ - ‹. ܈- ¶ - ì ¡ è¡- ª ì¡v´ I™‚ «ê˜ˆ¶ èô‚- è - ¾ ‹. Üî¡ «ñ™ ꣬óŠ-ð-¼Š¹ ÉM, 𣙠㴠«ê˜ˆ¶ ªðKò è‡- í £® ì‹-÷K - ™ áŸP, °ƒ°ñŠÌ «ê˜ˆ¶ Üôƒ-èK - ˆ-¶Š ðK-ñ£-ø¾ - ‹. Åì£- è - ¾ ‹ ꣊- H - ì - ô £‹... °Oó ¬õˆ-¶‹ ðK-ñ£-ø-ô£‹. ú ð¾-ìó£è ªð£®ˆ-¶„ «ê˜‚-è-ô£‹. èó-è-óŠð£è M¼‹-¹-A-ø-õ˜-èœ èó-è-óŠ-ð£-è-¾‹ ªð£®ˆ-¶„ «ê˜‚-è-ô£‹.
ªõ£‡-ì˜ ÅŠ â¡-ªù¡ù «î¬õ?
d¡v & 10, «èó† & 1, º†-¬ì‚«è£v & 50 Aó£‹, Hó‚-«è£L & 1 ¶‡´, è£L-çŠ-÷-õ˜ & 1 ¶‡´, «õè ¬õˆî vi† 裘¡ & 1/2 èŠ, ð„-¬êŠ ð†-ì£E & 1/4 èŠ, ð†¬ì & 1 CÁ ¶‡´, î‡-a˜ & 1 L†-ì˜, ÝLš ÝJ™, àŠ¹, I÷-°ˆ Éœ & «î¬õ‚°, ¬î‹, «ó£v- « ñK, ¶÷C Þ¬ô (âù I‚-ú† ªý˜Šv) & îô£ 1 C†-®¬è, «õè ¬õˆî Ë´™v Ü™-ô¶ «ì£ç¹ & 1/2 èŠ, â‡-ªíŒ & «î¬õ‚°.
õî‚A «ê˜‚è... CõŠ¹, ñ…-êœ, ð„¬ê °¬ì I÷裌 & îô£ å¼ ¶‡´, ªõƒ-è£-ò‹ & 1.
«ñ™ Üôƒ-è-KŠ-¹‚°... YMò ð£î£‹, Av-Iv, I÷-°ˆ Éœ & CP¶.
âŠ-ð® - „ ªêŒ-õ¶?
d¡v, «èó†, º†-¬ì‚-«è£v,
Hó‚- « è£L, è£L- ç - Š ÷- õ ˜ ÝAò 裌-è¬÷ ¶‡-´è - ÷ - £è ïÁ‚A, å¼ °‚-èK - ™ «ð£ì-¾‹. ܈-¶ì - ¡ CP¶ àŠ¹, ð†¬ì «ê˜ˆ¶ «õè Mì-¾‹. ÞF™ 1 L†-ì˜ î‡-a¬ó «ê˜‚-è¾ - ‹. ªõ‰-î-¶‹ Þø‚A, «õè ¬õˆî vi† 裘¡, ð„-¬êŠ ð†-ì£E, I÷-°ˆ Éœ, «õè ¬õˆî Ë´™v Ü™-ô¶ «ì£ç¹ «ê˜‚-è¾ - ‹. I‚-ú† ªý˜Š¬ú ïÁ‚- A Š «ð£ì- ¾ ‹. å¼ èì£-J™ ÝLš ÝJ¬ô M†´ Åì£- ù - ¶ ‹ ê¶- ó - ñ £è ïÁ‚- A ò ªõƒ- è £- ò ‹, °¬ì I÷- è £Œ- è œ ܬùˆ- ¬ î- » ‹ «ê˜ˆ¶ õî‚A ÅŠ-¹ì - ¡ «ê˜ˆ¶ Þø‚A, ð£î£‹, Av-Iv, I÷-°ˆ Éœ ÉM Åì£-èŠ ðK-ñ£-ø¾ - ‹. AO-ò˜ ÅŠ-ð£è «õ‡-´‹ â¡-ø£™ ÜŠ-ð® - «ò ðK-ñ£-ø¾ - ‹. CP¶ ªè†-®ò - £è «õ‡-´‹ â¡-ø£™ «ê£÷ ñ£¾ è¬óˆ¶ áŸP, Þø‚A ÅŠ èŠ-H™ áŸ-PŠ ðK-ñ£-ø-¾‹. °ƒ°ñ‹
21
ê‹-ñ˜ ªñô¡ ê£ô† â¡-ªù¡ù «î¬õ?
CPò î˜-Ìê - E & 1, CPò A˜E ðö‹ & 1, è´° ܬóˆî M¿¶ & 1 ¯v-Ì¡ (ªó®-«ñ-ì£-è-¾‹ A¬ì‚A-ø¶), ªð£®ˆî ¹Fù£ & 1 ¬èŠH®, àŠ¹ & «î¬õ‚°, â½-I„-¬ê„ê£Á & 1 1/2 ¯v-Ì¡, MQ-è˜ & 1/2 ¯v-Ì¡, â½-I„¬ê «î£™ & CP¶ (ªõœ- ¬ ÷Š - ð - ° - F ¬ò ²ó‡® â´ˆ¶ Mì-¾‹), ÝLš ÝJ™ & 1 1/2 ¯v-Ì¡, «î¡ & «î¬õ‚°, ðîŠ- ð - ´ ˆ- F ò î˜- Ì - ê E M¬î, A˜E M¬î & CP¶.
âŠ-ð® - „ ªêŒ-õ¶?
ð£F î˜-Ìê - E - ¬ò CÁ º†¬ì èó‡-®-ò£™ (Scoop) ༇-¬ì-è÷£è â´‚-è¾ - ‹. ð£F A˜E ðöˆ¬î-»‹ ÜŠ-ð-®„ ªêŒ-ò-¾‹. å¼
°ƒ°ñ‹
22
ð£ˆ-Fó- ˆ-F™ «î¡, ªð£®ˆî ¹Fù£, è´° M¿¶, MQ-è˜, â½-I„-¬ê„ê£Á «ê˜ˆ-¶‚ èô‚-è-¾‹. ÝLš ÝJ-¬ô-»‹ «ê˜ˆ-¶‚ èô‚-è-¾‹. Þ¶ ªè†-®-ò£è, M¿-î£è õ¼‹. ¬èM-ì£-ñ™ èô‚-è¾ - ‹. è¬ì-CJ - ™ àŠ¹ CP¶ «ê˜‚-è-¾‹. â™-ô£‹ èô‰¶ ªè†-®Š-𣰠ðî‹ õ‰-î¶ - ‹, Þ‰-î‚ èô-¬õ¬ò ðöˆ-F™ áŸP ªñ¶-õ£-è‚ èô‚-è¾ - ‹. Þ‰î M¿¶ ðöˆ-F™ ï¡° «è£† (Coat) Ýè «õ‡- ´ ‹. H¡ Þ‰î ðö‚- è - ô ¬õ¬ò å¼ Üö-è£ù è‡-í£® ì‹-÷˜ Ü™-ô¶ ð¾-L™ «ð£†´, A˜E M¬î, î˜- Ì - ê E M¬î, eî-ºœ÷ ðöˆ-¶‡-´-èœ ñŸ-Á‹ ¶¼-Mò Ü™-ô¶ ªñ™-Lò c÷ˆ¶‡-´-è-÷£è ªõ†-®ò â½-I„-¬ê«î£ô£™ Üôƒ-è-K‚-è-¾‹. C™-ªô¡Á ðK-ñ£-ø¾ - ‹.
å¡ ð¾™ e™ â¡-ªù¡ù «î¬õ?
«õè ¬õˆî ó£xñ£ & 1/2 èŠ, «ì£ç¹ Ü™-ô¶ ðm˜ & 1/2 èŠ, î˜-Ì-êE, A˜E ðö‹, ÝŠ-Hœ, ¬ðù£Š-Hœ, «èó†, ªõœ-÷K - ‚-裌, ðŠ-ð£O â™-ô£‹ «ê˜‰î èô¬õ & 1 ªðKò ð¾™ Ü÷¾, àŠ¹, I÷°ˆ Éœ & «î¬õ‚°, «î¡ & «î¬õ‚°, ê£ô† ÝJ™ & «î¬õ‚°, ÌêE M¬î-èœ & 2 ¯v-Ì¡, YMò ð£î£‹ & 1 ¯v-Ì¡, è´° M¿¶ & 1 ¯v-Ì¡.
õ£ê-¬ùŠ ªð£¼†-èœ...
ÝK-裫ù£, ªõ‰-îò - ‹ & îô£ 1 C†-®¬è, ¶÷C Þ¬ô-èœ & CP¶,
«ó£v «ñK & 1 C†-®¬è.
âŠ-ð® - „ ªêŒ-õ¶?
ó£x-ñ£¬õ «õè ¬õˆ¶ õ®ˆ¶‚ ªè£œ-÷¾ - ‹. ðöƒ-èœ, 裌-è¬÷ ²ˆ-î‹ ªêŒ¶, êñ- ¶‡-´-è-÷£è ïÁ‚-è-¾‹. â™-ô£-õŸ-¬ø-»‹ å¼ ªðKò è‡-í£® ð¾-L™ «ð£ì-¾‹. Üî¡ «ñ™ õ£ê¬ùŠ ªð£¼†-è¬÷ àœ-÷ƒ-¬è-J™ ﲂA Éõ-¾‹. «î¬õ-ò£ù àŠ¹, I÷-°ˆ Éœ ÉM, ê£ô† ÝJ™ èô‰¶ Üî¡ «ñ™ «î¡ «ê˜‚-è¾ - ‹. è´° M¿¶, ÌêE M¬î- è œ, YMò ð£î£‹ ÝA-ò-õŸ-ø£™ Üôƒ-è-Kˆ¶ °Oó ¬õˆ-¶Š ðK-ñ£-ø¾ - ‹. ªý™ˆ-Fò - £ù çŠ-φv ñŸ-Á‹ ï†v ê£ô† ªó®. °ƒ°ñ‹
23
®¬ó çŠÏ†v & ï†v «ì£‚÷£ â¡-ªù¡ù «î¬õ?
èì¬ô ñ£¾ & 1 1/2 èŠ, ó¬õ & 2 ¯v-Ì¡, ß«ù£ çŠ-φ ꣙† & 2 ¯v-Ì¡, ꘂ-è¬ó & 1/2 ¯v-Ì¡, àŠ¹, â‡-ªíŒ & «î¬õ‚°, ªð£®ˆî ï†v & 1 «ìHœv-Ì¡.
î£OŠ-ð-... è´°, Yó-è‹, èP-«õŠ-H¬ô, WPò ð„¬ê I÷-裌 & CP¶, CP¶ ꘂ-è¬ó èô‰î î‡-a˜ & 1 ¯v-Ì¡.
Üôƒ-è-K‚è... ¶¼-Mò «îƒ-裌, ªè£ˆ-î-ñ™-Lˆî¬ö, ð„¬ê I÷-裌, F󣆬ê & CP¶.
âŠ-ð® - „ ªêŒ-õ¶?
å¼ °‚-è˜ Ü™-ô¶ Í® àœ÷ èùñ£ù ð£ˆ-Fó- ˆ-F™ «ì£‚è£ è‹H (Sta-nd) Þ†L  ¬õˆ¶ Å죂-è-¾‹. î‡a¬ó Å죂-A‚ ªè£‡«ì Þ¼‚-è¾ - ‹.
°ƒ°ñ‹
24
Þ Þ¬ì-J™ å¼ ð£ˆ-Fóˆ-F™ «ôê£è õÁˆî ó¬õ, èì¬ô ñ£¾, àŠ¹, ꘂ-è¬ó, ªð£®ˆî ï†v, â‡- ª íŒ â™-ô£-õŸ-¬ø-»‹ èô‚-è-¾‹. èô‰- î - ¶ ‹ å¼ â‡- ª íŒ ÌCò ð£ˆ-F-óˆ-F™ Þ‰î «ì£‚÷£ èô-¬õ-¬ò‚ ªè£†-ì¾ - ‹. ÜF™ ªè£†-´õ - î - Ÿ° º¡ ß«ù£ çŠ-φ ꣙¬ì î‡a-K™ èô‰¶, ܶ ªð£ƒA õ¼‹- « ð£¶, àì«ù Ü‰î «ì£‚÷£ èô-¬õ-J™ ªè£† ì - ¾‹. ܶ èô-¬õ»-ì¡ èô‰- î - ¶ ‹ â‡-ªíŒ ÌCò ð£ˆ-Fó- ˆ-F™ ªè£†®, º‚-裙 ð£è‹ õ¬ó ªè£Fˆ-¶‚ ªè£‡´ Þ¼‚- ° ‹ ð£ˆ- F óˆ- F ™ ¬õˆ¶ Í® ªðKò ð£ˆ-F-óˆ-¬î-»‹ Íì «õ‡- ´ ‹. «ì£‚÷£ àœ÷ ð£ˆ-F-óˆ-¬î-»‹ Íì «õ‡´‹. 15 GI-ì‹ «õè ¬õ‚-辋. Þ†-LŠ ð£ˆ-F-óˆ-F-½‹ Þ¬î «õè ¬õ‚-è-ô£‹. ªõ‰-î-¶‹ â´ˆ¶ î£O‚-è‚ ªè£´ˆî ªð£¼†-è¬÷ î£Oˆ¶„ «ê˜‚-è¾ - ‹. ꘂ-è¬ó î‡a˜ «ê˜‚-è¾ - ‹. ¶¼-Mò «îƒè£Œ, ªè£ˆ- î - ñ ™- L ˆ- î ¬ö, ð„¬ê I÷-裌, Fó£†-¬ê-ò£™ Üôƒ-èK - ‚-è¾ - ‹.
â¡-ªù¡ù «î¬õ? «ñ™ ñ£¾‚°... ð„-êK - C ñ£¾ & 2 èŠ, â‡-ªíŒ & 2 «ìHœv-Ì¡, î‡-a˜ & 2 èŠ, àŠ¹ & «î¬õ‚°.
Ìó-íˆ-¶‚°... ªð£®ˆî «ê£ò£ ꃂv & 1/4 èŠ (ï¡-ø£-è‚ è¿M, ªè£F‚-°‹ î‡-a-K™ «ð£†´ 5 GI-ìƒ-èœ áP-ò-¶‹, å†-ìŠ HN‰¶ ¬õ‚-辋), õÁˆ¶Š ªð£®ˆî «õ˜‚è-ì¬ô & 1/4 èŠ, ªð£®ˆî Ü™-ô¶ ¶¼- M ò «ê£ò£ ðm˜ Ü™- ô ¶ «ì£ç¹ & 1/4 èŠ, ¶¼-Mò «îƒ-裌 & 1/4 èŠ, õÁˆ-¶Š ªð£®ˆî ✠& 1 «ìHœv-Ì¡, ð„¬ê I÷-裌 & 2, A˜- E Š- ð ö M¬î & CP¶, ªð£®ˆî 裌‰î I÷-裌 & 1/4 ¯v- Ì ¡, Yó- è ‹ & 1/4 ¯v- Ì ¡, ªð£®ˆî ªè£ˆ-îñ - ™L & «î¬õ‚°, àŠ¹, â‡-ªíŒ & «î¬õ‚°.
âŠ-ð® - „ ªêŒ-õ¶?
2 èŠ î‡a¬ó ªè£F‚è
ï†v ¹†L ¬õˆ¶ ÜF™ ÜKC ñ£¾, â‡- ª íŒ «ê˜ˆ- ¶ Š H¬ê‰¶ ¬õ‚-è¾ - ‹. èì£- J ™ â‡- ª íŒ M†´, Ìó- í ˆ- ¶ ‚° àœ÷ ªð£¼†- è œ ܬùˆ- ¬ î- » ‹ «ð£†´ õî‚A Ýø ¬õ‚-è¾ - ‹. «ñ™- ñ£-M™ Þ¼‰¶ å¼ â½-I„¬ê Ü÷¾ ༇¬ì â´ˆ¶ ªêŠ¹ ñ£FK ªêŒ¶ Üî¡ àœ«÷ Ìó-íˆ¬î «î¬õ-ò£ù Ü÷¾ ¬õ‚-è-¾‹. ܉î ༇¬ì¬ò ͆¬ì ¬ð Ü™-ô¶ ìì ñ£F-K-ò£ù õ®-õˆ-F™ ªêŒ¶ â™ô£Š ð‚- è - º ‹ Þ¿ˆ- ¶ Š H®ˆ¶ Ü¿ˆF ¬õ‚-è-¾‹. eî-I-¼‚-°‹ ñ£¬õ-»‹ Ìó-íˆ-¬î-»‹ ÞŠ-ð-®„ ªêŒ-ò-¾‹. ÞõŸ¬ø Þ†L î†-®™ ÝM- J ™ «õè ¬õˆ¶ â´ˆ¶, ¹Fù£ Ü™-ô¶ ñ™L ê†-Q-»ì - ¡ ðK-ñ£-ø¾ - ‹. Ô¹†LÕ â¡-ø£™ Ôªð£†-ì-ô‹Õ â¡Á
ªð£¼œ. °ƒ°ñ‹
25
°†-¯v °J‚ ï†v ꣂ-ªô† â¡-ªù¡ù «î¬õ?
ªð£®ˆî 죘‚ ꣂ-ªô† & 1 1/2 èŠ, ªõ‡-ªíŒ & 1/2 èŠ, ꘂ-è¬ó & («î¬õŠ-ð†-죙) CP¶, ð£î£‹, õ£™-ï†, º‰-FK, «ðg„-ê‹-ð-ö‹, 裌‰î «ðg„-ê‹, ªðKò F󣆬ê, (Raisin), ܈-FŠ-ðö - ‹, (º¿ ï†v ñŸ-Á‹ àô˜‰î ðöƒ-èœ) & «î¬õ‚°, ð†- ì ˜ «ðŠ- ð ˜, èô˜ «ðŠ-ð˜, ꣂ-ªô† «ðŠ-ð˜ & «î¬õ‚°.
âŠ-ð® - „ ªêŒ-õ¶?
Double boiler & Üî£-õ¶, å¼ ªðKò ð£ˆ-Fó- ˆ-F™ î‡-a˜ ¬õˆ¶ Üî¡ àœ«÷ å¼ CPò ð£ˆ-Fóˆ-F™ ꣂ-ªô† ¶‡-´è - œ, ªõ‡ªíŒ, ꘂ- è ¬ó «ê˜ˆ¶ Ü®Š ð£ˆ-F-óˆ¬î Ü´ŠH¡ «ñ™
°ƒ°ñ‹
26
¬õˆ¶, Iî-ñ£ù bJ™ ªè£F‚è Mì-¾‹. àœ«÷ Þ¼‚-Aø ꣂ-ªô† èô-¬õ¬ò ¬èM-ì£-ñ™ èô‚-è¾ - ‹. ܶ è¬ó‰¶ ªè†-®ò - £ù M¿-î£è õ¼‹ «ð£¶ Þø‚- è - ¾ ‹. Åì£è Þ¼‚-°‹ «ð£¶ Þ‰î ï†v, àô˜‰î ðöƒ-èœ Ü¬ùˆ-¬î-»‹ ÜF™ «ð£†´, åš- ª õ£¡- ø £è ¹ó†®. ð†-ì˜ «ðŠ-ðK - ¡ «ñ™ îQˆî- Q - ò £è ¬õ‚- è - ¾ ‹. ÝP- ò - ¶ ‹ îQˆ- î - Q - ò £è ®«ó- J ™ ¬õˆ¶ çH-K†-T™ °Oó ¬õˆ¶, H¡ °ö‰¬î-èÀ‚° M¼Š-ðñ - £ù Üôƒ-èK - Š¹- ì ¡ (èô˜ «ðŠ- ð ˜, ꣂ- ª ô† «ðŠ-ð˜) ªè£´‚-è¾ - ‹. 죘‚ ꣂ- ª ô† 𣘠ܙ- ô ¶ ªõœ¬÷ ꣂªô† ð£K½‹ ªêŒ-ò-ô£‹.
IQ 𣡠«è‚ â¡-ªù¡ù «î¬õ?
¬ñî£ & 2 èŠ, ꘂ-è¬ó & 1 «ìHœv-Ì¡, «ð‚-Aƒ ð¾-ì˜ & 1 ¯v-Ì¡, ༂-Aò ªõ‡-ªíŒ & 4 «ìHœv- Ì ¡, ªð£®ˆî ®¬ó çŠ-φv, ï†v & 1/4 èŠ, AM, v†-ó£-ªðK, õ£¬öŠ-ðö - ‹ âù M¼Šð-ñ£ù ðöƒ-èœ (M¼Š-ðñ - £ù õ®õˆ-F™ ïÁ‚-Aò - ¶) & 1/2 èŠ, àŠ¹ & 1 C†- ® ¬è, «ê£÷ ñ£¾ & 1 «ìHœv-Ì¡, 𣙠& 1 1/2 èŠ, îJ˜ & 1/4 èŠ, ªõ‡-ªíŒ & 1 ¯v-Ì¡.
Üôƒ-è-K‚è... ªð£®ˆî ðöƒ- è œ, ï†v & «î¬õ‚°.
âŠ-ð® - „ ªêŒ-õ¶?
ÞŠ-«ð£¶ ¬ñî£, ð£™, ꘂè¬ó, «ð‚-Aƒ ð¾-ì˜, «ê£÷ ñ£¾,
îJ˜, 1 C†-®¬è àŠ¹, 1 ¯v-Ì¡ ªõ‡- ª íŒ â™- ô £- õ Ÿ- ¬ ø- » ‹ «ê˜ˆ¶ «î£¬ê ñ£¾ ðîˆ- F ™ èô‚A ¬õ‚-è¾ - ‹. 10 GI-ìƒ-èÀ‚°Š Hø° å¼ ï£¡&v®‚ «ð¬ù Å죂A, ºî-L™ å¼ CPò 𣡠«è‚¬è áŸ-ø-¾‹. ªñ™-L-ò-î£è (Ü¬ì «ð£ô) H¡ Üî¡ «ñ™ ªð£®ˆî ï†-¬ú-»‹ ®¬ó çŠ-φ¬ú-»‹ CP¶ ÉM, Ü «ñ™ e‡-´‹ å¼ èó‡® ñ£¬õ áŸ-ø¾‹. Iî-ñ£ù bJ™ ªñ¶-õ£è «õè ¬õ‚-è¾ - ‹. ²Ÿ-P½ - ‹ ªõ‡-ªíŒ M†´ ªõ‰-î¶ - ‹ F¼ŠHŠ «ð£†´ CP¶ ªõ‡-ªíŒ M†´ â´ˆ¶ Üî¡ «ñ™ ªð£®ˆî çŠ- ª ów ðöƒ-èœ, ï†-ú£™ Üôƒ-è-Kˆ¶Š ðK-ñ£-ø¾ - ‹. çŠ- ª ów ‚g‹, «î¡, ꣂ- ª ô† ê£ú§-ì¡ ðK-ñ£-ø-ô£‹. °ƒ°ñ‹
27
CÁ-î£-Qò ï†v ð‚-«è£ì£ â¡-ªù¡ù «î¬õ?
ó£A ñ£¾ & 2 èŠ, èì¬ô ñ£¾ & 1 èŠ, I÷-裌 Éœ & 1 ¯v-Ì¡, º‰-FK, «õ˜‚-èì - ¬ô âù ªð£®ˆî ï†v & îô£ 1 «ìHœv-Ì¡, «ê£ì£ àŠ¹ & 1 C†-®¬è, ªñ™-L-ò-î£è c÷- õ £‚- A ™ ïÁ‚- A ò º†- ¬ ì‚«è£v & 1/2 èŠ, c÷-õ£‚-A™ ïÁ‚Aò °¬ì I÷-裌 & 1/4 èŠ, èP«õŠ-H¬ô & CP¶, ªè£ˆ-îñ - ™L & CP¶, ªõœ¬÷ ✠& 1 ¯v-Ì¡, «ôê£è õÁˆî æ†v & 1/2 èŠ, Þ®ˆî ð„¬ê I÷-裌 & 4, ªð£®ˆî Þ…C & CP¶, ªð£®ˆî ªõƒ-è£-ò‹ & 1, àŠ¹, èì¬ô â‡-ªíŒ & «î¬õ‚°.
°ƒ°ñ‹
28
âŠ-ð® - „ ªêŒ-õ¶?
æ†v, â‡-ªí-¬òˆ îMó, ó£A ñ£¾, èì¬ô ñ£¾-ì¡ ñŸø â™-ô£õŸ-¬ø»‹ åš-ªõ£¡-ø£-è‚ èô‚- è - ¾ ‹. èô‰- î - ¶ ‹ Åì£è 2 «ìHœv-Ì¡ â‡-ªí¬ò ÜF™ áŸP, ªè†-®ò - £è ð‚-«è£ì£ ñ£¾ ðîˆ- ¶ ‚- ° ‚ èô‚- è - ¾ ‹. Hø° èô-¬õ¬ò CÁ CÁ ༇-¬ì-è÷£è ༆®, æ†R¡ «ñ™ ¹ó†® â´ˆ¶, Åì£ù èì¬ô â‡-ªí-J™ ªð£¡-Qø - ñ - £è ªð£Kˆ¶ â´‚-è¾ - ‹. M¼Š-ð-ñ£ù ê†-Q-»-ì¡ Åì£-èŠ ðK-ñ£-ø¾ - ‹. ꣆ ñê£ô£ ÉM-»‹ ðK-ñ£-ø-ô£‹.
ð£Š-裘¡ çŠ-K†-ì˜v â¡-ªù¡ù «î¬õ?
ªðKò à¼- ¬ ÷‚- A - ö ƒ° & 2, ꘂ- è - ¬ ó- õ œ- O ‚ Aöƒ° & 2, ªð£®ˆî Þ…C & CP¶, ¶¼-Mò «èó† & 1, ¶¼-Mò Yv & 1/4 èŠ, ªð£®ˆî 裘¡ çŠ-«÷‚v & 1 èŠ, ¬ñî£ & 4 ¯v-Ì¡, «ê£÷ ñ£¾ & 4 ¯v-Ì¡, I÷-裌 Éœ & 1 ¯vÌ¡, I÷-°ˆ Éœ & 1/2 ¯v-Ì¡ , ªð£®ˆî ̇´ & 2 ð™, ªð£®ˆî ªè£ˆ-îñ - ™-Lˆ-î¬ö & CP¶, Hªó† ¶‡´ & 2, ªð£®ˆî ð„¬ê I÷-裌 & 2, ªð£®ˆî º‰-FK, ð£î£‹ & îô£ 2, àŠ¹, â‡-ªíŒ & «î¬õ‚°.
âŠ-ð® - „ ªêŒ-õ¶ ?
à¼- ¬ ÷‚- A - ö ƒ°, ꘂ- è - ¬ ó - õ œ- O ‚Aöƒ¬è «õè ¬õˆ¶ ñCˆ-¶‚ ªè£œ-÷-¾‹. Þˆ-¶-ì¡ 2 Hªó† ¶‡- ´ - è ¬÷ ªð£®ˆ- ¶ „ «ê˜‚-è¾ - ‹. àŠ¹, I÷-裌 Éœ, ̇´, Þ…C, I÷-°ˆ Éœ, ªè£ˆ-î-
ñ™L, Yv, ï†v, «èó†, ð„¬ê I÷-裌 â™-ô£-õŸ-¬ø-»‹ «ê˜ˆ¶ ªè†-®ò - £-èŠ H¬ê‰¶ H¡ ༆® ༇-¬ì-ò£è ¬õ‚-è¾ - ‹. ¬ñî£, «ê£÷ ñ£¬õ‚ è¬óˆ¶, ÜF™ å¼ C†-®¬è àŠ¹ «ê˜ˆ¶ èô‚-è¾ - ‹. Þ‰î ༇-¬ì-è¬÷ ÜF™ «î£Œˆ¶, 裘¡ çŠ-«÷‚-R™ ¹ó†® çH-K†-T™ 1/2 ñE «ïó‹ ¬õˆ¶ â´‚-è-¾‹. â‡-ªí¬ò è£ò ¬õˆ¶, Iî- ñ £ù ņ- ® ™ ༇- ¬ ì- è ¬÷ ªð£¡- Q - ø - ñ £è ªð£Kˆ¶ â´‚- è - ¾ ‹. «î¬õŠð†-죙 Üî¡ «ñ™ ̇´ ð¾-ì˜, ªõƒ-è£-òŠ ð¾-ì˜ Éõ-ô£‹. å¼ ð™ °„-Cò - £™ °ˆF Üôƒ-èK - ˆ-¶‹ ðK-ñ£-øô - £‹. Þ ̇´ ê†Q, ¹Fù£ ê†Q ²¬õ-ò£è Þ¼‚-°‹. YR-«ô«ò àŠ¹ Þ¼‚-°‹. Üîù£™, àŠ¬ð Ü÷¾ 𣘈¶ «ê˜‚-è¾ - ‹. °ƒ°ñ‹
29
ï†v °‚-Wv â¡-ªù¡ù «î¬õ?
¬ñî£ (êLˆ-î¶) & 500 Aó£‹, ì£™ì£ Ü™-ô¶ ªõ‡-ªíŒ & 250 Aó£‹, ꘂ-è¬ó ð¾-ì˜ & 250 Aó£‹, ãô‚-裌 & 2, àŠ¹ & 1 C†-®¬è, ªð£®ˆî ï†v & 1/2 èŠ, ÝŠð «ê£ì£ (êLˆ-î¶) & 1/4 ¯v-Ì¡.
âŠ-ð® - „ ªêŒ-õ¶?
ꘂ-è-¬ó¬ò ì£™ì£ Ü™-ô¶ ªõ‡ªíŒ «ê˜ˆ¶ ï¡- ø £è «îŒˆ¶ Ü®‚- è - ¾ ‹. I¼- ¶ - õ £è õ¼‹ õ¬ó ¬èM-ì£-ñ™ Ü®‚-è¾ - ‹. Þˆ-¶-ì¡ ªè£…-ê‹ ªè£…-ê-ñ£è êLˆî ÝŠð «ê£ì£, ¬ñî£,
°ƒ°ñ‹
30
ãô‚- è £Œ «ê˜ˆ¶ èô‚- è - ¾ ‹. àF-¼‹ ð‚-°-õˆ-F™ àŠ-¹ « ê ˜ ‚- è - ¾ ‹. e ‡ - ´ ‹ è ô ‰ ¶ , ú CP¶ ¬ñî£ ñ£M™ èô‰¶ Þ‰- î ‚ èô- ¬ õ- » - ì ¡ «ê˜ˆ¶, «î¬õ-ò£ù õ®-M™ ༆-ì-¾‹. ༆-®ò - õ - Ÿ¬ø °‚-Wv èŠ-¹è - O™ GóŠH Ü «ñ™ CP¶ ªð£®ˆî ú ÉM Üõ-Q™ (150 ºî™ 175°C) 15 ºî™ 20 GI-ìƒ-èÀ‚° «ð‚ ªêŒ- ò - ¾ ‹. ®«ó- J ™ Þì‹ M†´ Ü´‚-A-»‹ «ð‚ ªêŒ-ò-ô£‹. Þ¶ Åì£è Þ¼‚-°‹ «ð£¶ ªñ¶
ªñ¶- ª õ¡Á Þ¼‚- ° ‹. Ýø Ýø, ªñ£Á-ªñ£-Á-ªõù ÝA-M-´‹.
Hªó† ð˜-çH â¡-ªù¡ù «î¬õ?
çŠ-ªów Hªó† Éœ & 2 èŠ, ¶¼-Mò «îƒ-裌 & 1/2 èŠ, ãô‚裌 Éœ & 1/4 ¯v-Ì¡, ꘂ-è¬ó & 1/2 èŠ, ªïŒ & 4 ¯v-Ì¡, «ó£v âªê¡v & Cô ¶O-èœ, ªõœ-Oˆ  & Cô, 衪ì¡v´ I™‚ & 1/2 èŠ, à¬ìˆî ï†v, M¬î-èœ, ®¬ó çŠ-φv & 3/4 èŠ, F󣆬ê, ªð£®ˆî ªê˜K ðöƒ-èœ & «î¬õ‚°, 𣙠& 1 èŠ.
âŠ-ð® - „ ªêŒ-õ¶?
ªõÁ‹ èì£-J™ ï†v, àô˜‰î ðöƒ-èœ, M¬î-èœ Ü¬ùˆ-¬î-»‹ «ôê£è õÁˆ- ¶ ‚ ªè£œ- ÷ - ¾ ‹. M¼Š-ðŠ-ð†-죙 ªïŒ-J™ õÁˆ-¶‚ ªè£œ-÷ô - £‹.
ð£L™ Hªó† Éœ «ê˜ˆ¶ èô‰¶ ¬õ‚-è¾ - ‹. å¼ ï£¡&v®‚ ð£ˆ-F-óˆ-F™ Iî-ñ£ù bJ™ ªïŒ¬ò M†´ Å죂A Hªó† M¿¬î «ê˜ˆ¶ A÷-ø-¾‹. ï¡° ²¼‡´ õ¼‹ «ð£¶ «î¬õò£-ù£™ CP¶ ªïŒ «ê˜‚-è-ô£‹. Þˆ-¶-ì¡ ê˜‚-è¬ó, 衪ì¡v´ I™‚ «ê˜ˆ¶ ï¡° A÷- ø - ¾ ‹. «îƒ- è £Œ, âªê¡v «ê˜‚- è - ¾ ‹. Hø°, ð˜-çH èô-¬õ-J™ àô˜‰î ðöƒ-èœ, ï†v, M¬î-èœ «ê˜‚- è - ¾ ‹. ªè£…- ê ‹ îQ- ò £è Üôƒ- è - K ‚è â´ˆ¶ ¬õ‚- è - ¾ ‹. e‡-´‹ A÷P, ãô‚-裌 ɬ÷ ÉM Þø‚A èô‚-è¾ - ‹. ð˜-çH èô¬õ¬ò ªïŒ îì-Mò î†-®™ ªè£†®, Ýø Mì-¾‹. ÝP-ò-¶‹ ªõœO êK-¬è¬ò ÜF™ Þ†´, eF àœ÷ ú ÉM ¶‡-´è - œ «ð£ì-¾‹. °ƒ°ñ‹
31
Supplement to Kungumam Thozhi March 1-15, 2015. Registrar of newspapers for India R.Dis. No.1547/11
苹 & ï†v ܬì â¡-ªù¡ù «î¬õ?
苹 (裆´ 苹 â¡Á «è†´ õ£ƒ-è¾ - ‹) & 2 èŠ, ¹¿ƒ-è™ ÜKC & 2 èŠ, ¶õ-ó‹ 𼊹 & 1/2 èŠ, èì-¬ôŠ 𼊹 & 1/2 èŠ, ªè£œÀ & 1/4 èŠ, àÀ‰¶ & 1/4 èŠ, àŠ¹, â‡-ªíŒ & «î¬õ‚°, 裌‰î I÷-裌 & 6 (è£óˆ-¶‚° «î¬õò£ù Ü÷¾), Yó-è‹ & 1 ¯v-Ì¡, ªð¼ƒ-è£-ò‹ & 1/2 ¯v-Ì¡, ̇´ & 4 ð™, ªð£®ˆî èP-«õŠ-H¬ô & CP¶, Þ…C & 1 ¶‡´, ñ…-êœ Éœ & CP¶, ªõ‰-îò - ‹ & 2 ¯v-Ì¡, É÷£‚-Aò «õ˜‚-è-ì¬ô & 2 «ìHœv-Ì¡, ð„-¬êŠ ðòÁ («î£½-ì¡) & 1/2 èŠ.
âŠ-ð® - „ ªêŒ-õ¶?
ÜKC, 苹, ð¼Š-¹è - œ, ªè£œÀ ÝA-òõ - Ÿ¬ø îQˆ-îQ - ò - £è Þó«õ áø ¬õ‚-è-¾‹. â™-ô£-õŸ-¬ø-»‹ Þ†- L ‚° ܬóŠ- ð - ¬ î- M ì CP¶ èó-èó- Š-ð£è ܬó‚-è¾ - ‹. Þˆ-¶ì - ¡ â‡-ªíŒ îMó ªð¼ƒ-è£-ò‹ ñŸÁ‹ ܬùˆ- ¬ î- » ‹ ªð£®ˆ¶ «ê˜ˆ¶, àŠ¹ «ê˜ˆ¶ ï¡-ø£-è‚ èô‚A 10 GI-ì‹ ¬õˆ-F¼ - ‚-è¾ - ‹. ªè†- ® - ò £è Þ†L ñ£¾ ðîˆ- F ™ ñ£¾‚ èô¬õ Þ¼‚è «õ‡-´‹. Þ¬î ܬì-ò£è Iî-ñ£ù bJ™ «î£¬ê‚-è™-L™ áŸP, â‡-ªíŒ M†´ F¼ŠHŠ «ð£†´ ²†´ â´‚- è - ¾ ‹. Åì£è ªõƒ- è £- ò „ ê†-Q» - ì - ¡ ðK-ñ£-ø¾ - ‹.