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A BELEZA ÍMPAR E CHEIA DE CONTRASTES DA CROÁCIA www.revistaa3.com.br
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20 ANOS DE CARREIRA DA MULHER MAIS PODEROSA DO SHOWBIZ Revista a3| P 1
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Editorial Somente Ivete Sangalo para fechar o ano de 2013 da a3 com chave de ouro. A energia e o alto-astral dessa baianidade em pessoa representa bem o que desejamos para o próximo ano. É dessa adrenalina pura que precisaremos para dar conta das mudanças e das novidades especiais que vêm pela frente. A a3 está de olho, alma e coração no futuro, sempre! Termina uma edição mirando a próxima, mas não temos como virar a página sem agradecer a Deus, a família, aos parceiros, anunciantes e leitores. A todos, o nosso muito obrigado. Vocês deram sentido e estímulo ao nosso trabalho. Que assim seja em 2014! A gente se despede deixando contigo uma edição feita com o nosso carinho e paixão habituais. Um abraço afetuoso e até breve!
Vanessa Ieno
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Sumário 45
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Beleza natural 06 Papo de mulher 16 Papo de homem 18 Vestida para malhar 20 Desafio de estilo 26 Adeus, moda infantil 28 Moda fitness 32 Capa 36 Recupere o seu sorriso 42 A aliada de uma vida longa 44 Alimente-se bem 45 Licor de limone do vovô 50 Croácia - Joia do Adriático 54 O Francês queridinho 58 Sou jovem 62 a3 Destaca 64
Ano 3- edição novembro e dezembro número 14 - 2013 Arte Diretor de arte Luiz Cassiano Estagiário Gustavo Blosfeld arte@revistaa3.com.br Redação Editora Vanessa Ieno Estagiária Renata Barbieri redacao@revistaa3.com.br Comercial Alessandra Pontes Jefferson Félix comercial@revistaa3.com.br Projeto gráfico e edição Studio Code Colaboradores Ana Lucia Montenegro, Kalau Xyneck e Helena Barbosa Capa Divulgação Distribuição Duo Log
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A Revista a3 é uma publicação bimestral do Studio Code. A Revista a3 não se responsabiliza por qualquer conteúdo publicitário e comercial, sendo esse de inteira responsabilidade dos anunciantes.
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Nesse projeto naturalista, o paisagista Daniel Cruz utilizou espécies perenes, que não necessitam ser trocadas e se desenvolvem plenamente. A planta Agapanto borda a casa com as suas flores azuis e a Palmeira-Fênix pontua a alameda da entrada acompanhada da Bulbine, que cria um canteiro amarelo sinuoso e aparece sem marcação como se tivesse nascido ali. O pocinho - objeto principal do jardim – arremata a área com muito charme. www. estudiodanielcruz.com.br Os banquinhos Flor de Chita, da designer Isabela Vecci, são inspirados na cultura brasileira. Preço sob consulta. www.dpot.com.br
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Casa No projeto de 800 m², o paisagista Alex Hanazaki criou um ambiente estilo contemporâneo. Nos espelhos d’água, que simbolizam lagos, ele elevou a borda para que o nível da água esteja acima dos pés de quem caminha pelo jardim. A iluminação é LED line e o deque de madeira reciclada é da Wood Wi. Os cultivos de hortaliças completam a paisagem do belíssimo jardim. www. alexhanazaki.com.br
Os vasos em cerâmica, da artista Carolina Haveroth, enfatizam o verde da natureza. Preço sob consulta. www. carolinahaveroth.com.br
O sofá Vimeiro, da designer Eulália de Souza Anselmo, é de vime natural e almofadas estofadas. R$ 30.400,00. www. dpot.com.br
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Casa Do designer Fábio Galeazzo, a coleção de gazebos “360 Graus” foi criada para conferir estilo e elegância às áreas externas. O seu design possibilita que os espaços abertos tornem-se lugares calorosos e acolhedores e estimula o convívio perto da natureza, o relaxamento e a inspiração. Além de bonitos, são fáceis de montar, dispensando a necessidade de um profissional. A coleção é composta ainda por outros três modelos. www.kayugarden.com.br
A cesta de piquenique da Regatta Casa contém: 4 facas, 4 garfos , 4 colheres, 4 pratos de sobremesa, 4 taças de acrílico, 1 saleiro e pimenteiro e 1 abridor. Por R$ 680,00. www.regattacasa.com.br
A bela e aconchegante poltrona de corda verde é da Estar Móveis. Preço sob consulta. www.estarmoveis.com.br
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Casa Em espaço praticamente perdido e com muros altos, o paisagista Daniel Cruz criou o cenário perfeito para que os usuários da área gourmet e da adega pudessem desfrutar do barulhinho aconchegante que as bicas fazem ao cair num espelho d´água. A Pleomele, já existente - porém desvalorizada -, recebeu uma poda de formação e algumas pequenas lanternas. Os móveis são de fibra sintética e tecido náutico que podem perfeitamente ficar expostos ao tempo. www. estudiodanielcruz.com.br
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icou para trás o tempo em que as pessoas iam à academia com roupas velhas, camisetas de brindes, bermudas e calças antigas. Atualmente, elas procuram mostrar o seu estilo mesmo durante a malhação. Mas deve-se ter sempre em mente que a prioridade é o conforto, com o uso de tecidos leves, resistentes, com elasticidade e que permita a transpiração, sem reter o suor. Uma das peças que virou tendência nas academias - e é usada por celebridades e fashionistas - são as leggings brilhantes produzidas em um tecido chamado cirré ou em nylon com elastano. Existe uma infinidade de cores, das vibrantes até as mais neutras, como a verde, roxa, dourada, preta, prata, azul, laranja, rosa etc. As mais claras são indicadas para as mulheres magras por darem a impressão de um volume maior nas coxas e no bumbum. As esportistas mais cheinhas devem optar pelas cores escuras. Procure sempre comprar as leggings de tecidos mais encorpados e que não sejam transparentes, assim marcarão menos. E lembre-se: o espelho será seu melhor aliado. Olhe o seu corpo com calma para escolher o modelo e a cor ideal para você. Um look harmonioso pede camisetas mais soltas e sem brilho. Outro item tendência são as leggings estampadas e os shorts saia com prints de tie dye, floral, geométricos, cobras e onças. Do mesmo modo que as brilhantes, essas calças dão a sensação de aumento da parte de baixo, por isso as mulheres com quilinhos a mais ou com pernas grossas e quadris largos devem dar preferência por modelos com estampas miúdas e escuras. Na hora de combinar com a parte de cima, o segredo é usar uma peça lisa de cores neutras ou com uma das cores da estampa. Agora, é só suar com estilo! (*) e.pia Consultoria de EstiloTel (11) 3045-0495
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DesafiodeEstilo “Vocês podem sugerir dois looks para quem vai passar o réveillon na praia?” Mayara Kristey – Campinas Carol Nunes, da Affair Boutique Barão Geraldo, indica as famosas estampas digitais vistas nos desfiles de Dolce & Gabbana e Emilio Pucci. “A ilustração do vestido é um verdadeiro reflexo do cenário de maresia”, garante. Já a saia longa estampada com feixes em branco se harmoniza elegantemente com a blusa branca de detalhes em renda. Os acessórios em dourado levantam ainda mais o astral da noite de réveillon.
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Estilo
Adeus, moda infantil Chega o momento em que a criança caminha na direção de um universo repleto de dúvidas: a préadolescência. Saiba como auxiliá-la na escolha de peças que acompanharão essa transição
A
Por Helena Barbosa | Fotos Divulgação
s meninas estão mais vaidosas e demonstram as suas preferências na hora de se vestir, o meninos também manifestam a sua vontade, mas tem pouca paciência para escolher as roupas que irão compor os seu looks diários. Os pais ficam indecisos frente aos decotes e transparências que elas querem usar, e não se agradam com o visual muito despojado que a maioria dos garotos adora. O que fazer? As mães devem aproveitar que as garotas normalmente gostam de fazer compras e - na hora de experimentar - determinarem juntas qual roupa é a mais apropriada. Evite calças de cintura baixa e apertadas e nem pensar nas camisetas que tenham expressões ofensivas ou sarcásticas. Existem opções com dizeres engraçados que podem ser encontradas, sem projetar atitudes desrespeitosas. Shorts e saias combinam com blusas mais discretas, e as camisetas e regatas com alças finas caem bem com jeans ou calças compridas. Nas festas, o look ideal são os vestidos acinturados com a saia mais soltinha. Nada muito curto para que as meninas fiquem à vontade para sentar e abaixar. Para a cartela de cores, vale brincar com os contrastes; e quanto às estampas, predominam as mais divertidas, como póas, laços, corações e estrelas. Quanto aos meninos, mesmo que você não concorde com as escolhas que o seu filho fizer, respeite-o. O processo de definição de um estilo próprio e original está em construção e as roupas acabam sendo reflexo de suas necessidades. Os garotos podem abusar da inspiração militar, com suas estampas camufladas e as cores tradicionais verde e marrom. Camisas de linho, polos com falsa sobreposição de camisa e estampas xadrez são bem-vindos. Lembre-se sempre de que o seu look deve preservar a simplicidade.
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Moda fitness
Enquanto exercita os músculos, mostre que você também tem estilo Por Eliane de Rezende Brechtbuhl (*) | Fotos Divulgação
O
universo da moda fitness é mais restrito para os homens, mas nem por isso eles devem subestimar a importância de um look bacana na hora da malhação, sempre, claro, priorizando o conforto. O ideal para treinar são as bermudas na altura do joelho e se for mais curta as que têm bermudas de suplex interna, para você não pagar aquele mico na hora de fazer abdominal ou alongamento. Nas corridas, os shorts com pequena abertura na lateral são mais confortáveis, pois evitam prender as passadas. As cores ideais são as neutras e escuras, o máximo são alguns pequenos detalhes com cores nas laterais. Não dá para fugir do óbvio e usar estampados e cores fluorescentes. Na parte de cima reinam as camisetas e regatas de tecidos tecnológicos, que deixam o corpo respirar e são melhores por não reterem o suor. Só tome cuidado com o fato das regatas marcarem o corpo, caso você não esteja em forma e não queira que isso seja notado. As camisetas ficam melhores se for mais ajustada no tórax e frouxa na região do abdômen. Para saber o comprimento ideal da parte de cima, o ideal é experimentar na loja e levantar o braço, a barriga não pode aparecer. As cores neutras são as melhores, mas é possível dar um “up” no visual usando um pouco de cor na parte de cima, o que também estimula o treino. (*) e.pia Consultoria de EstiloTel (11) 3045-0495
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Revista a3| P 35 Foto: Yumarimel
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Ivete é MASSA A irreverente, engraçada, festeira, autêntica e poderosa cantora completa vinte anos de carreira alcançando o posto da voz mais popular do Brasil
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eveta para a família, Ivetona, Ivetão ou Ivetinha para os fãs, Rainha do Axé para a imprensa. Diva, musa, estrela, furacão, mainha, a baiana mais querida do Brasil. Tantos nomes e adjetivos só caberiam em uma pessoa: Ivete Sangalo. Ou apenas Ivete, o suficiente para o país (e boa parte do mundo) saber de quem se trata. Na vida e carreira dessa cantora - também compositora, atriz, apresentadora, dubladora – tudo é superlativo. Em vinte anos de estrada, vendeu mais de sete milhões de CDs e DVDs, nas redes sociais tem mais de 15 milhões de seguidores, contabiliza 200 fã-clubes registrados e 14 indicações para o Grammy Latino. Arrasta multidões pelas ruas de Salvador durante o carnaval e também em seus shows, como no Maracanã (Rio de Janeiro) e no Ma-
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Por Vanessa Ieno/ Fotos Divulgação
dison Square Garden (Nova Iorque). No primeiro, a apresentação rendeu o DVD mais vendido da história da gravadora; no segundo, os ingressos esgotaram três meses antes. É uma das artistas mais completas, bem pagas e requisitadas do país. Poderosa, carismática e dona de uma energia avassaladora. Com certeza, é nessa disposição desenfreada que reside a sua capacidade de administrar uma agenda lotada de compromissos, que ainda lhe permite ser mãezona de Marcelo, de 4 anos, esposa apaixonada do nutricionista Daniel Cady, empresária (é dona da produtora Caco de Telha) e Embaixadora da ONU. Ivete abraça também outras causas sociais, como a implantação de uma clínica ambulante que conscientiza as mulheres sobre a importância da prevenção e do diagnóstico precoce do câncer de mama. Revista a3| P 37
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A veia artística dessa autêntica e arretada baiana surgiu cedo, ainda na infância em Juazeiro, onde nasceu e morou até os sete anos de idade. Alsus, o pai, tocava violão, Maria Ivete, a mãe, cantava. Instrumentos musicais variados e discos de Nelson Gonçalves, Jacó do Bandolim, Caetano Veloso, Zé Ramalho, João Gilberto ficavam espalhados pela casa e sem se darem conta, do nada, estavam os oito (pais e os seis filhos) em um sarau animado. Depois que o pai faleceu, vítima de um infarto fulminante quando Ivete tinha 16 anos, as dificuldades surgiram. A situação piorou com a morte do irmão em um acidente de carro apenas seis meses depois. A família ficou desestruturada, e sem saber como sustentá-la a mãe começou a fazer quentinhas que as filhas saiam - de ônibus - para vender. Na época, a sua irmã Mônica já cantava em bares de Salvador e a levava a tiracolo. Não demorou para que Ivete começasse a realizar os seus próprios shows agendados pelo irmão Ricardo. Dos bares, surgiram os convites para participar de eventos, como a micareta em Morro do Chapéu (na Chapada Diamantina, BA). Sem nunca ter subido em um trio elétrico, ela encarou a plateia focada no cachê que pagaria a conta do telefone, que estava cortado. Além do dinheiro extra, o saldo foram as vaias e o ônibus da banda quebrado. E foi retornando de carona para Salvador que aconteceu o encontro que marcaria a sua carreira. Revista a3| P 38
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Capa
o i c i l e d e m u “E a h n i m a com ” história
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O produtor e percussionista Jonga da Cunha se encantou com a sua voz potente e a incentivou a participar do prêmio Dorival Caymmi - que Ivete ganhou como artista revelação-, e depois a integrar a banda que estava sendo formada. À frente do Eva, Ivete cantou hits como Arerê, Pegue aí, Beleza Rara e Flores, e chegou a realizar trinta shows por mês. Rotina que se manteve quando optou pela carreira solo, mas que diminuiu consideravelmente com a chegada do filho. Nada que faça os fãs morrerem de saudades, afinal ela já afirmou que a sua adrenalina vem dos aplausos da plateia. Só esse ano, ela fez diversas apresentações, incluindo o Rock in Rio e a turnê por cinco cidades norte-americanas. No dia 14 de dezembro, em comemoração às duas décadas de carreira, Ivete grava o novo DVD na Arena Fonte Nova (Salvador/BA). E ela tem muito a comemorar. “Eu me delicio com a minha história” diz Ivete em suas entrevistas. Nós também! Como diria a própria: a sua trajetória é massa!
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o seu sorriso Por Renata Barbieri | Foto Dreamstime
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á pensou em mudar o seu sorriso, deixar os dentes totalmente alinhados ou consertar aquele pedaço que quebrou e te incomoda? Sem sombra de dúvida, o sorriso é uma das mais importantes expressões faciais. E agora é o momento de renová-lo. O novo sistema CAD CAM 3D - tecnologia desenvolvida na Alemanha – apresenta benefícios estéticos e para a saúde bucal, sendo capaz de reconstruir um sorriso em poucas horas na cadeira do dentista. “Ela proporciona ao paciente a liberdade de sorrir sem medo ou vergonha dos seus dentes”, conta Dr. Alexandre. Com um scanner de alta precisão, a imagem da boca fotografada pelo dentista é transferida direto para o computador. Então, o molde é ajustado virtualmente pelo profissional, de acordo com o tratamento necessário. Em seguida, é direcionado para a Revista a3| P 42
Em entrevista com o ortodontista Dr. Alexandre Xavier Rodrigues, a a3 conferiu os avanços na odontologia que, aliados à preocupação com a estética, aperfeiçoam os tratamentos oferecidos aos pacientes
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máquina fresadora, que em poucos minutos transforma a imagem virtual em realidade feita de porcelana. Com a certeza de que o produto está compatível à necessidade do paciente, o dentista faz a inserção do molde e - com pequenos reparos - o processo está finalizado. “Com essa tecnologia, as peças são produzidas com maior eficácia e o resultado estético é magnífico” afirma. A utilização desse sistema diminui o tempo de confecção das peças, elimina os custos das etapas de produção, extingue os possíveis erros manuais e possibilita um resultado bem feito e exato. O tratamento é indicado para quem necessita de prótese sobre implante, coroas em porcelana, facetas laminadas e lentes de contato, ou, segundo o Dr. Alexandre, “até mesmo para a pessoa que, em algum momento, quebrou um pedaço do dente e precisa reconstruir a parte perdida
com a porcelana”.Nos procedimentos mais tradicionais - encontrados ainda na maioria dos consultórios odontológicos - é mais demorado e não apresenta uma estética perfeita. “Em casos de prótese, o método mais antigo leva em média de dez a quinze dias para o dente ficar pronto. Com o sistema CAD CAM em algumas horas, sem a necessidade de provisórios e moldagem, está tudo perfeito”. Todos os casos permitem esse tratamento? “Para alguns eu faço um pedido de exames, como a radiografia e tomografia, para ver se é possível realizar a reabilitação” ressalta. E os hábitos que aprendemos desde pequenos não podem ser deixados de lado. “A dedicação à higienização é fundamental, assim como os nossos dentes precisam de um tratamento especial, a porcelana, por mais forte que seja, também necessita de cuidados”, finaliza. www.revistaa3.com.br
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Saúde
A aliada de uma vida LONGA e SAUDÁVEL Enquanto a má nutrição pode ser fatal, alimentar-se corretamente é um dos pilares da boa saúde
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Por Renata Barbieri | Foto Dreamstime
eixe que a alimentação seja o seu remédio e o remédio a sua alimentação”. A frase do sábio Hipócrates resume perfeitamente o objetivo dessa matéria: muitos já ouviram acerca da importância de uma boa nutrição, poucos sabem que ela está inteiramente ligada à prevenção de doenças. Conversamos com as nutricionistas Dra. Michelle Carmelo e a Dra. Thays Santana Guerra, da Vivá Home Care, que garantem que a correria do dia a dia resulta em uma má alimentação, que pode até ser prática, mas recheada de alimentos industrializados - os grandes vilões do corpo saudável. Dados apontam que pelo menos 4 das 10 causas de morte mais comuns nos Estados Unidos estão diretamente relacionadas ao que comemos, e de acordo com o presidente da Sociedade Brasileira de Cirurgia Oncológica (SBCO), José Humberto Simões Correa, com pequenas mudanças educacionais, você consegue diminuir a mortalidade de câncer em torno de 30% a 40%.
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Esse é o trabalho realizado pela Vivá, nutricionistas especializadas em prescrever planos alimentares específicos para cada paciente na ajuda da prevenção ou no tratamento de diversas doenças crônicas: cardiovasculares, diabetes, obesidade e, principalmente, oncológicas. O acompanhamento nutricional que oferecem é domiciliar e envolve toda a família na conscientização de uma alimentação balanceada, tanto durante o tratamento, como no pré e pós-operatório. “O paciente passa por todas as etapas necessárias do tratamento, mas com a alimentação correta ele acaba reagindo melhor. Nós trabalhamos para que os efeitos da quimioterapia, por exemplo, não sejam tão agressivos”, ressalta Thays. A quimioterapia, radioterapia ou hormonioterapia causam efeitos colaterais que, na maioria das vezes, provocam a desnutrição. “Preparar o organismo do paciente é fundamental”, completa Michelle. Com o objetivo de amenizar o mal-estar provocado por esses efeitos, os cuidados com os alimentos ingeridos e a forma de realizar as refeições devem ser
redobrados. “O acompanhamento nutricional é tão importante quanto o medicamentoso, e na maioria das vezes, por falta de informação, os pacientes focam apenas na parte médica”, afirma. Com um atendimento totalmente individualizado, elas indicam os suplementos adequados, de acordo com a necessidade de cada um, a fim de proporcionar disposição e bem-estar. “Muitas vezes durante a consulta desobrimos que o paciente têm outras doenças associadas, o que implica em uma alimentação ainda mais rigorosa, então, o nosso objetivo é identificar essas doenças e focar em um procedimento específico e personalizado”, explica Thays. O acompanhamento nutricional é a melhor forma de saber como preparar o cardápio, quais alimentos são adequados, aprender mais sobre os nutrientes compostos e quais realmente você necessita, e que são de extrema importância para combater ou reverter possíveis doenças. E não se esqueça, o significado de qualidade de vida está inteiramente ligado à prevenção da saúde. www.revistaa3.com.br
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Dica do Chef
Alimente-se BEM!! BEM Ser saudável está em alta. Aproveite, então, essa agradável refeição Fotos Kalau Xyneck
Que tal uma sobremesa para combinar com esse prato? O Chef indica essa deliciosa torta de maçã. Veja o passo a passo em nosso site.
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O PASSO A PASSO DE UM PRATO A FAVOR DA SUA SAÚDE: Azeite Ingredientes: Salsinha, cebolinha e azeite. Em uma frigideira aqueça o azeite sem deixá-lo ferver. Após, coloque a salsinha e a cebolinha picadas. Deixe descansar por 3 horas. Utilize um perfex para coar o líquido, espremendo o conteúdo em um recipiente. Cuscuz de quinoa Ingredientes: 1 1/2 xícara de chá de quinoa, 1/2 abobrinha italiana, 1/2 cenoura, 1/2 berinjela, alho poró, salsinha, cebolinha, cebola e salsão. Ferva a água em uma panela e acrescente a salsinha, a cebolinha, a cebola, o salsão, a cenoura e o alho poró para o caldo de legumes. Deixe cozinhar por mais 15 minutos em fogo baixo. Reserve. Em uma panela coloque 2 xícaras de caldo de legumes, a quinoa e deixe cozinhar até o caldo reduzir por completo. Corte a abobrinha, a cenoura e a berinjela em pequenos pedaços. Em uma frigideira, coloque-os para cozinhar com um pouco do caldo de legumes tomando muito cuidado para que eles não cozinhem demais. Misture a quinoa com a cenoura, abobrinha e a berinjela, acrescente o azeite, gotas de limão e uma pitada de sal.
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Dica do Chef
Frango recheado Ingredientes: Peito de frango, muçarela de búfala, rúcula, tomate seco, azeite, sal e pimenta em pó. Coloque o filé dentro de um saco plástico e bata com um martelo até que fique com uma espessura fina. Tempere-o com sal e pimenta a gosto. Recheie o filé com uma folha de rúcula, muçarela de búfala e tomate seco, enrole o frango em formato de rocambole. Feito isso, embrulhe-o com um papel magipack e, em seguida, faça mais uma camada com o papel alumínio. Coloque-o em uma panela com água fervendo para cozinhar por 20 minutos. Após, tire-o da embalagem e leve para dar uma gratinada na frigideira com pouco óleo.
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Molho Mostarda Ingredientes: 3 colheres de chá de mostarda, 1 dente de alho picado, 2 colheres de sopa de suco de limão, iogurte desnatado, 3 colheres de sopa de azeite e 1 colher de chá de açúcar. Misture todos os ingredientes. Em um prato, coloque o frango e o cuscuz e decore com o molho de mostarda a gosto.
Os chefs Dimitri Marinotto e Hadanish Darbello, do restaurante More Than Healthy, são os convidados da a3 de novembro. Telefone: (19) 3342-0602
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Dica do Chef
Licor de limone do VOVÔ
Com o paladar aguçado após provar o “Ca’ Di Pietra”, a a3 foi atrás do produtor da bebida para descobrir o que esse limoncello tem de tão especial
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ue a Itália é a terra dos vinhos não resta dúvida, porém não é só essa bebida que faz sucesso por lá. O limoncello, uma mistura doce e refrescante de limão siciliano, açúcar, água e álcool, é do sul da Itália, da região de Sorrento, na costa Amalfitana e nas ilhas de Ischia e Capri,
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Por Renata Barbieri | Fotos Kalau Xyneck
havendo também produção na Sicília e na Sardenha. O campineiro, Glaucio Pietrobom, de 52 anos, neto de italianos, sempre foi admirador e consumidor da bebida, mas o que ele nunca imaginou é que se tornaria produtor do melhor limoncello da região. “Meus avós quando não queriam que as crianças entendessem a con-
versa, falavam italiano. Então, quando cresci e ia comprar o limoncello, eu conseguia ler os rótulos e procurava o que tinha o menor teor de essência”, conta Glaucio. Em 2009 o seu pai faleceu, e no meio da arrumação para doar alguns de seus pertences, a sua mãe encontrou as cadernetas de receitas que o www.revistaa3.com.br
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Dica do Chef avô italiano levava no bolso. “Quando minha mãe me entregou as cadernetas, fiquei surpreso, pois lá estava uma receita de licor de limone”. Formado em Engenharia Ambiental, Glaucio trabalha na área de projetos há 25 anos, mas há tempos pensava em um plano B. “Trabalhava em uma empresa de Campinas que fechou, e aí imaginei na época que a engenharia era uma área muito ingrata, pois a maioria dos empregos era fora do Estado de São Paulo, e eu não queria ir embora daqui”. E assim ele começou a folhear as cadernetas do seu avô com outro olhar. Após algumas tentativas - e vários fracassos - Glaucio começou a produzir a bebida em casa e nunca mais precisou comprar limoncello. “Gosto de cozinhar, então chamava o pessoal para comer em casa e pedia para eles provarem a bebida, sempre ressaltando que a receita era de família”. Depois da refeição, os licores são bons aliados, seja pelo delicioso sabor ou
por contribuírem na digestão. Diante da frustração profissional, a esposa e um amigo sugeriram a Glaucio que começasse a produzir o limoncello. “Quem iria comprar limoncello com os italianos tão perto? E ainda competir com grandes marcas que estão no mercado há tanto tempo?”, se questionava. Mas insatisfeito com a qualidade de alguns produtos italianos - a maioria tem altíssimo teor de essência - ele não recusou a ideia. Recorreu ao amigo especialista em bebidas alcóolicas da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp para que o ajudasse a aprimorar o conhecimento. O processo, então, começou a ter forma e principalmente sabor. O produto é totalmente artesanal. As garrafas jateadas são - uma a uma - envolvidas com o emblema da família Pietrobom e com o nome da bebida, que é inspirado nas conversas que teve com a sua avó. “Ela sempre me dizia, com sotaque italiano, que em Veneza ela morava em uma casa di pietra,
então não tive outra escolha”. A receita é segredo de família, mas não resistimos a pergunta de como é que se faz a deliciosa bebida. Glaucio explica que a base da receita fica por conta dos limões importados e revela um pouco do processo: em um frasco de vidro com tampo, ele deixa durante alguns dias a casca da fruta e o álcool de cereais. Após a maceração é feita a primeira coagem para retirar toda a parte sólida, aí é acrescentado no frasco uma calda de açúcar com água e deixa por mais alguns dias. Com um filtro de papel gramatura ele faz a última filtragem e, então, o Ca’Di Piedra está pronto, porque o resto fica por conta do paladar. Afinal, a receita é feita toda sob medida, como pede a caderneta do vovô. Glaucio não faz a correção de sabor e não adiciona essência, o que torna o Ca’ Di Piedra especial e tradicional. A sensação é de que a bebida amarela cruzou as fronteiras.
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Lugares
CROÁCIA a joia do Adriático
Razões não faltam para conhecer o seu litoral de tirar o fôlego, a sua arquitetura deslumbrante e a sua rica história Por Ana Lucia Montenegro / Fotos Dreamstime
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m dos países mais jovens do mundo, a Croácia conseguiu a sua independência da antiga Iugoslávia somente em 1991. Ela está situada na região centro-sul da Europa, banhada pelo mar Adriático, e sua forma peculiar - que parece uma ferradura - faz com que tenha uma costa bastante extensa e seja uma das mais ensolaradas da Europa. O seu litoral é bem recortado, com penínsulas, baías e mais de mil ilhas, o que lembra muito a paisagem da costa grega. Com a guerra, o turismo sumiu da região durante muitos anos, mas hoje o cenário mudou e com o turismo totalmente renovado tornou-se um dos destinos mais procurados em todo o mundo. Com a entrada da Croácia na União Europeia em julho deste ano, o país mais do que nunca tem sido sinônimo de futuro e progresso, com uma economia desenvolvida pelo Fundo Monetário Internacional. A beleza ímpar e cheia de contrastes agrada vários estilos de visitantes: desde aqueles que gostam de história e museus, passando pelos que apreciam lugares paradisíacos, aos turistas que curtem uma boa agitação. Tem de tudo nesse país multicultural. Comece sua viagem conhecendo a capital, Zagreb. Situada no coração do país, a cidade possui paisagens urbanas charmosas e arquitetura clássica. Ande por suas ruelas e vá descobrindo as suas riquezas: culturais, gastronômicas, artísticas e históricas. Não deixe de visitar a praça central, Josip Jelacic. Repleta de vida, ela é o ponto de passagem de milhares de pessoas todos os dias. www.revistaa3.com.br
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Lugares Outra atração é a Catedral de São Marcos, construção gótica situada no bairro medieval de Gradec, em que pode-se apreciar obras do famoso escultor croata Ivan Mestrovic. A 140 km de Zagreb, está localizada uma das autênticas maravilhas do país, o Parque de Plitvice, considerado patrimônio da humanidade pela Unesco. A visão dos seus 16 lagos de águas cristalinas e de cor verde esmeralda interligados por cascatas e o bosque em volta é de tirar o fôlego. Reserve ao menos 4h para apreciar essa generosidade da natureza. Visita totalmente obrigatória! Sem dúvida nenhuma a região mais conhecida e concorrida do país é a Dalmácia e sua vibrante costa. Local onde tudo acontece e que possui uma visão privilegiada do Adriático. A sua água azul turquesa e os recortes naturais das paisagens são impressionantes. Riquíssima em ruinas antigas (muitas do império romano), praias, portos e arquitetura lindíssima. É nessa região que se encontra a segunda maior cidade do país, a histórica Split. A sua principal atração é o Palácio de Diocleciano, um dos maiores e mais bem preservados do mundo. Nele será possível encontrar muitas relíquias romanas. Aproveite e passeie por suas vielas e calçadas de pedra.
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Litoral bem recortado, com penínsulas, baías e mais de mil ilhas, o que lembra muito a paisagem da costa grega. De Split pegue um barco com destino a ilha de Hvar, considerada a nova Ibiza dos europeus. Perfeita para quem procura um lugar tranquilo e aconchegante com cenários paradisíacos e ao mesmo tempo muita agitação. Explore sua beleza natural e admire sua arquitetura romântica e renascentista. Mais ao sul, encontra-se a cidade de Dubrovnik, também patrimônio da Humanidade cercada por muralhas construídas a séculos. A vista do mar do alto das muralhas é simplesmente magnífica. Aproveite para caminhar sem rumo pelas vielas da cidade e se delicie com cada detalhe desse pequeno paraíso. Mais ao norte fica a península de Istra, região de forte influência italiana, bastante sofisticada e famosa por suas trufas, azeites e vinhos. Quer mais alguma razão para vir conhecer essa maravilha? O seu povo é simpático, elegante e hospitaleiro, o que completa esse lugar cheio de belezas tão surpreendentes. www.revistaa3.com.br
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O francês QUERIDINHO do Brasil Tem cara e espaço de carro família e a potência de um hatch. Peugeot 3008, a mistura de minivan e utilitário esportivo que vem conquistando o Brasil Da Redação | Fotos Divulgação
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união de design, economia, conforto e tecnologia. Essa foi a forma que a Peugeot encontrou de renovar a sua linha no Brasil e literalmente provocar um estardalhaço no mercado automotivo. O 3008 chegou ao país em Novembro de 2011 e desde então ganhou duas vezes o prêmio de “Melhor minivan compacta” pelo site Bestcars.com. Sem contar com todos os 20 títulos, entre nacionais e internacionais, que o tornaram referência no segmento em termos de design, espaço interno, qualidade e comportamento dinâmico. O primeiro crossover da Peugeot mistura
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elementos de minivan e utilitário esportivo, e marcou a estreia do motor THP (Turbo High Pressure) no país, o qual equipa hoje outros cinco modelos da marca. A tecnologia também é algo que merece ser destacada no 3008, ele conta com o Head Up display, que se trata de um display de policarbonato com tratamento antirreflexo no para-brisas, onde são projetadas algumas informações essenciais como velocidade e piloto automático. O modelo ainda possui uma central multimídia com acesso USB e Bluetooth e o conjunto “mãos livres”, para o uso do telefone celular. Revista a3| P 59
Auto Preocupada ainda com o conforto do usuário, a montadora traz um sistema de aquecimento nos bancos dianteiros para os dias de frio, e para os dias quentes o já consagrado sistema de ar-condicionado Bi-zone, em que cada habitáculo tem a sua autonomia para escolha da temperatura. No quesito desempenho, o 3008 não deixa a desejar, tem os sistemas de Freio de Estacionamento Elétrico e o Dynamic Rolling Control que monitora e estabiliza as oscilações laterais no automóvel. Como apresentado anteriormente, o motor THP do leão francês ruge forte com seus 165 cv de potência. Vai de 0 a 100 em 9,5s e pode chegar a 202 km/h. A caixa de câmbio, menor e mais leve que as convencionais, possibilitou um maior escalonamento de marchas, ou seja,
marchas mais curtas que se utilizam melhor da energia gerada. O modelo robusto tem uma posição de dirigir mais alta que o normal, característica de SUV e tem a dirigibilidade e a esportividade dos modelos hatch. O carro conta também com freios ABS, sensor de estacionamento, sistema com oito air bags, direção elétrica, computador de bordo, piloto automático, para- brisa avançado e teto solar panorâmico. A montadora tem uma preocupação clara com o meio ambiente que ocorreu desde o projeto do automóvel que - por contar com o conjunto AT6 (Câmbio automático de 6 marchas compactas) e o motor THP - tem excelentes resultados quanto a baixa emissão de poluentes e baixo consumo de combustível, gerando assim um ótimo custo-benefício.
Co To ou Os freios elétricos garantem a segurança, o câmbio dá potência, o ar condicionado proporciona conforto e os mostradores oferecem o controle sobre tudo isso
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Preço médio R$79.990,00 Motor THP (Turbo High Pressure) 1.6 16v – Gasolina POTÊNCIA (cv/rpm) 165/ 6000 Torque de 24,5 Kgf.m DIMENSÕES 4,37 comp/ 2,61 entre eixos/ 1,84 largura/ 1,64 altura
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Comportamento
Sou jovem: qual caminho SEGUIR? Por Maria Vilela e Daniela Ferrari | Foto Dreamstime
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través de uma pesquisa inédita com 10 mil jovens brasileiros de 15 a 29 anos, a Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (UNESCO) apresentou um estudo com dados surpreendentes, em que uma das vertentes revela que a insatisfação dos jovens com o emprego é altíssima (60% dos entrevistados) e que a satisfação com a própria vida cai consideravelmente com a chegada da vida adulta. O que podemos fazer para ajudar os nossos adolescentes a serem assertivos na escolha de sua profissão, principalmente, diante da grande oferta de cursos? Segundo o guia do estudante de 2013, são 245 opções de graduações, somando um total de 26.763 cursos no Brasil. O excesso de opções confunde quem não tem clareza a respeito de quem é e o que quer ser, fazer e ter. Essa falta de assertividade se
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Conheça um dos métodos que auxilia os jovens na escolha assertiva de sua profissão reflete na evasão nas faculdades. A Universidade de São Paulo, por exemplo, tem índice de até 30% de desistência. A justificativa de 44,5% dos alunos desistentes é a escolha equivocada do curso. A realidade é que antigas abordagens não dão conta da tarefa de incutir na geração digital os princípios fundamentais que estão no bojo das competências emocionais que o mercado de trabalho requer, como ética, responsabilidade, pensamento sistêmico, cooperação e flexibilidade. E assim as dúvidas surgem. Qual profissão escolher? Como me realizar profissionalmente? No sentido de responder tais questões e desenvolver habilidades que levarão a tais respostas, o mercado apresenta algumas soluções. Uma delas é o processo de Coaching Pré-Vestibular desenvolvido pela Integrare Coaching, em que o uso de ferramentas favorece a reflexão dos jovens acerca de seus valores, crenças
e vivência pessoal, conduzindo-o ao autoconhecimento e auxiliando-o a acessar o incrível potencial que todo ser humano possui para gerar os seus próprios resultados. Através desse método, o jovem poderá identificar os seus reais talentos e vocações, tendo mais clareza e foco sobre qual carreira seguir, evitando, assim, o descontentamento profissional pela escolha errada do curso. Além disso, terá condições de avaliar as pressões externas dos amigos, dos familiares e da escola e diminuir o estresse e as preocupações desnecessárias, o que proporcionará ao jovem um caminhar mais seguro pela vida, melhorando os seus relacionamentos e aumentando a sua flexibilidade e a sua adaptabilidade às mudanças. Serviços: Integrare Coaching www.integrecoaching.com contato@integrecoaching.cm.br (19) 99214-1022 e 98136-0082 www.revistaa3.com.br
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LAZER garantido!
Localizado às margens da antiga represa do Lobo em Itirapina - SP, o Broa Golf Resort oferece diversas atividades para a família toda Por Renata Barbieri | Foto Divulgação
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O campo de golf possui um paisagismo grandioso, lago com animais silvestres e uma completa estrutura para eventos sociais e corporativos.
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o chegarmos a noite ao Broa Golf Resort, a pouca luz me impediu de observar os detalhes do lugar, mas o olfato se aguçou assim que me aproximei do restaurante “339 Gastronomia” para degustar o jantar. Sob comando das irmãs e chefes Ana e Edir Nascimento, a cozinha do hotel tem influência internacional, graças ao estágio de Edir na França. Ela se declara apaixonada pelos pratos do país, mas afirma que a cozinha brasileira é a sua favorita - o que torna a diversidade das opções no self service especial. Pode apostar, a junção dessas duas culturas resulta em algo magnífico! No dia seguinte, a curiosidade se instalou assim que despertei, e ao abrir a porta da varanda do quarto fui agraciada com um visual deslumbrante. Tendo um pai carioca e uma família apaixonada pelo sol e pela praia é compreensível o meu encantamento o imenso rio “no meu quintal” com quiosques de sapé e areia na beira da água era como se eu estivesse em uma “praia” do interior. Localizado na cidade de Itirapina, a 200 km de São Paulo, a represa do Broa é palco de várias práticas esportivas e náuticas - que também são oferecidas pelo resort -, como o caiaque, o stand up paddle e o passeio de barco. Esse último é uma aventura e tanto, em que se pode apreciar a beleza da represa que, além de Itirapina, atende aos municípios de Brotas e São Carlos. Água e terra em perfeita harmonia e lá fomos nós agora no trenzinho puxado por um trator para o tour pelo Resort. rimeira parada campo de golfe. Reconhecido como um dos melhores campos do país, possui uma área de 300 mil m², nove buracos e toda a infraestrutura necessária para ser palco de grandes partidas.
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Em seguida, conhecemos o aeródromo em que é possível ver aeronaves fora de uso, e réplicas como a da Demoiselle, projetada por Santos Dumont em 1907. E ainda assistir a filmes dentro de um Buffalo da Força Aérea Brasileira. Incrível! Ali sem sombra de dúvida é o coração do lugar: a aviação era a grande paixão do falecido dono, Sr. Fernando Arruda Botelho. O tour é finalizado no mini zoológico com 20 espécies de animais silvestres ameaçados de extinção, entre eles, há lobos-guarás, macacos e diversas aves, como harpia, sagui de tufo branco, araras, tucanos etc. O projeto deseja aprimorar técnicas de criação, reprodução em cativeiro, trocar informações com zoológicos e outros criadores, além de permitir a visitação aberta aos hóspedes e também visitas escolares com agendamento prévio. O Broa concilia conforto, tranquilidade, esporte, aventura, contato com a natureza e variadas atividades de lazer. Agrada aqueles que preferem relaxar na piscina, na sauna, à beira da represa ou ainda no ofurô – aqui aproveite as águas quentes no final da tarde para apreciar o incrível pôr do sol. E agrada os esportistas que se encontram no vôlei e futebol de areia, no tênis, na tirolesa, no rapel, no campo de paintball, na cavalgada, no arco e flexa e no slackline. Essa última modalidade nós testamos e aprovamos! Com todas essas atrações, algumas bem radicais, os pais não precisam se preocupar, pois o resort possui o Fly-in Kids, uma turminha de monitores preparados com uma programação recheada de entretenimento para o dia todo. Então, é só relaxar, curtir o visual, ir ao “Bar da praia” tomar uma cervejinha e petiscar algumas porções. E o resort têm muitos planos pela frente. Maria do Carmo Lazzaro Freitas, que lidera a equipe do hotel, anunciou que investimentos estão sendo feitos, principalmente, nas acomodações que ela admite ainda não serem compatíveis com o conceito de resort. Serviços: Broa Golf Resort (19) 3575-1136 www.broagolfresort.com.br
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Sobre Nós. Focada em Gestão Ambiental, Segurança do trabalho e terceirização, nossa empresa tem como objetivo alcançar a satisfação do cliente e resultados espetaculares. Para que isso seja possível nós da MGS temos como base a diligência. Uma habilidade adquirida que combina persistência criativa, esforço inteligente, planejado e executado de forma honesta e sem atrasos, com competência e eficácia, de modo a alcançar um resultado puro e dentro do mais alto nível de excelência.
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