La tentación del próximo destino
CÓRDOBA
siempre seductora
TAILANDIA: INTENSIDAD DE SABORES Y LEGADOS MILENARIOS
DIME CÓMO ERES Y TE DIRÉ QUÉ PLAYA DE BRASIL VISITAR
PANAMÁ DE PUNTA A PUNTA
EDITORIAL
Siempre Córdoba
L
ate fuerte y muestra su vitalidad. Es el corazón de la nación que irriga alegría, acelera su pulso cuando escucha cuarteto, y se apacigua al desplegar los paisajes serranos plenos de silencio. Córdoba seduce y conquista con su tonada, con la amabilidad y picardía de su gente. Atrapa al visitante con sus tesoros históricos y su cultura. Y también con sus sabores y fiestas. Córdoba es un lugar para conocer una vez y volver siempre.
Director - Editor:
Gonzalo R. Yrurtia [ direccion@ladevi.com ] Consejero Editorial:
Alberto Sánchez Lavalle [ alberto@ladevi.com ] Dirección Comercial:
Claudia González [ claudia@ladevi.com ] En Chile, Director:
Freddy Yacobucci En Colombia y Perú, Director:
Fabián Manotas En México, Director:
Adrián González
Redacción:
Solange Goldstein Maximiliano Milani Gabriela Macoretta Evangelina Paju Alejo Marcigliano Leonardo Larini Nicolás Panno Mariela Onorato Mariana Iglesias Alberto Gianoli [ corrección ]
Por estar ubicada en el centro del país, parece que está de paso. Pero al pasar nos invita a quedarnos. Eso hicimos: regresamos nuevamente a la provincia para contarles a ustedes, lectores, todo lo que se puede hacer. Naturaleza, aventura, pequeños poblados, grandes ciudades, los valles, la capital, las estancias jesuíticas y la huella del cura Brochero son algunas de las propuestas. Desde ya que hay muchas más, pero como vamos a volver, ésas quedarán para otra edición.
Arte: Gabriel Aldo Cancellara Diego Imas Pablo Paz Ezequiel Yrurtia [ edición y retoque fotográfico ] Departamento comercial:
Claudia González Adrián González Patricia Azia Viviana Sciuto Miguel Cabrera Santiago Lobo Coordinador general
Redes sociales: Solange Goldstein Mariana Iglesias
Marcos Luque
Nuestra portada:
Rio Chico.
Nº 71 - Especial FITISSN 1853-6719 w w w. v i a j a n d o . t r a v e l
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Argentina | Año XX
Sumario
Edición 71
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VERANO EN LA COMARCA
CÓRODBA SIEMPRE SEDUCTORA
ANDINA DEL PARALELO 42° A ambos márgenes de la mítica ruta 40, una serie de pueblos, villas y ciudades, en el sudoeste de Río Negro y el noroeste de Chubut, sorprenden por su belleza, sus lagos, sus cerros nevados y sus historias de colonos. Un paraje encantador, la expresión máxima de la Patagonia, que se puede disfrutar a través de diferentes circuitos vinculados al turismo rural, activo e histórico. PÁG. 39
Clásico destino argentino, la provincia tiene mucho para descubrir. Desandamos sus principales destinos, nos embarcamos en actividades de turismo aventura y nos dejamos conquistar por sus paisajes. Hay más en Córdoba: historia y cultura en la ciudad capital, las estancias jesuíticas y el legado del cura Brochero. PÁG. 46
PLANES PARA HACER EN EL CARIBE La playa es el común denominador de todos los destinos caribeños y el objetivo esencial para cualquier viajero que desembarca en esos confines paradisíacos. ¿Pero qué otras propuestas ofrecen? Les contamos las actividades para hacer en cada lugar, que los hace únicos y diferentes entre sí. PÁG. 42
GASTRONOMÍA TAILANDESA: INTENSIDAD DE SABORES Y LEGADOS MILENARIOS
La cultura tailandesa y, consecuentemente su cocina, nace de la influencia de China e India. Sin embargo, su principal virtud está en la exquisitez de todas sus recetas, que fusionan las especias exóticas con las materias primas locales, y en el esmero de sus chefs al momento de presentar platos atractivos a la vista y creativos. PÁG. 54
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CUBA: BAILAR AL
PLAYA DE BRASIL VISITAR Les proponemos un juego a ustedes, nuestros lectores: nos cuentan cómo son, qué les gusta hacer, qué tipo de vacaciones prefieren y desde Revista Viajando les acercamos las playas de Brasil que mejor encuadran con su perfil. Una forma de divertirse y, por qué no, de comenzar a planificar las próximas vacaciones. PÁG. 58
SON DE LA HISTORIA Recorrer las calles de La Habana es sorprenderse con su arquitectura, cultura, historia, pero también belleza natural, música y sabor, sumados al encanto singular de su gente, que siempre arranca una sonrisa al visitante. Si a esto se suman las playas paradisíacas de Varadero, la propuesta de los clásicos de Cuba se torna irresistible. PÁG. 72
SANTIAGO: ESCAPADA DE SHOPPING La capital chilena se ha convertido en un destino de compras ubicado a escasas dos horas de vuelo desde Buenos Aires. En esta nota de la revista presentamos los shoppings y las calles donde encontrar los mejores productos, precios y promociones. Y también desplegamos algunos paseos para complementar y disfrutar plenamente de la vecina Santiago de Chile. PÁG. 64
5 PLAYAS IMPERDIBLES
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14 NOVEDADES
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¿SABÍAS QUE…
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3 MIRADAS LIBROS
SOBRE EL PACÍFICO MEXICANO
Costas de arenas doradas, paisajes de rocas que se sumergen en el mar e invitan a la aventura, resorts de nivel internacional y las mejores actividades para el viajero. Pero también mucha historia, rica arquitectura y el delicioso sabor mexicano, son algunos de los atractivos de los destinos de la costa del Pacífico. PÁG. 76
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PANAMÁ DE PUNTA A PUNTA
24 HORAS EN FORT LAUDERDALE IGUAZÚ: 10 RAZONES PARA VOLVER A LAS CATARATAS ESCAPADA A MONTEVIDEO TAMPA, AVENTURA AL MÁXIMO ST. PETE/CLEARWATER: MUCHO MÁS QUE PLAYAS BONITAS FORT MYERS
& SANIBEL: EL GOLFO EN ESTADO NATURAL
EUROPA LOW COST DELICIOSOS BOCADOS MOTIVOS PARA VIAJAR
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LA RUTA INTERNACIONAL DE LOS JESUITAS TOMA FORMA
En pos de consolidar a la Ruta Internacional Jesuítica como atractivo turístico, autoridades argentinas, paraguayas, bolivianas, uruguayas y brasileñas del sector público y privado firmaron una carta intención y comenzaron a trabajar para crear un producto integrado. De este modo, se inicia un nuevo camino de revalorización del patrimonio común, que implicará la transformación del legado jesuítico de Sudamérica en un producto competitivo y de calidad, con sustentabilidad social, cultural y natural. El circuito, que recibió el apoyo de la Organización Mundial del Turismo, y se espera que el
Papa le dé su bendición, ofrece una experiencia muy rica en torno al legado jesuítico-guaraní en 30 poblados de la región. En ese contexto, días atrás se inauguró el Centro de Interpretación “Parque Jesuítico Guaraní”, ubicado en las misiones de San Ignacio Miní. Las obras incluyeron trabajos de recuperación y puesta en valor del antiguo edificio neocolonial. Allí se contará la vida de las misiones jesuíticas a través de tecnología audiovisual y multimedia, lo que posibilitará recrear el pasado, generando una puesta única y de gran atractivo para los visitantes. A su vez, el espacio cuenta con un auditorio, una muestra patrimonial e histórica y un taller de conservación y restauración para preservar este legado. Dicha obra demandó la inversión de más de $ 40 millones y se realizó a través de un préstamo del Banco Interamericano de Desarrollo.•
LOS “POKEHOTELES” EN EL MUNDO Si pertenecés a la tribu urbana de los gamers, seguramente habrás descargado Pókemon Go, aunque más no sea para probarlo. En pleno auge de esta aplicación, los hoteles no se podían quedar afuera y constituyen, como tantos otros lugares de las grandes ciudades, es-
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pacios para atrapar a estos personajes virtuales. El sitio de reservas Hoteles.com, que habla de “pokehoteles”, conformó un ranking de los 10 alojamientos donde fueron encontrados más pokémones: Doha Marriott, Mantra 2 Bond Street (Sídney), Pestana Vinta-
ge (Oporto), London Marriott Hotel, D’Best Hotel Bandung (Indonesia), Belmond Copacabana Palace (Río de Janeiro), Grand Hyatt São Paulo, The Mission Inn Hotel & Spa (California), Lakehouse Hotel and Resort (California) y el Hotel Indigo London.•
EN CIFRAS
8,7 millones
de personas recibió el Louvre en 2015, lo que significa que fue el museo más visitado, según el informe anual de Theme Entertainment Association/Aecom. En segundo lugar se encuentra el Museo Nacional de China (Beijing) y luego el Museo Nacional de Historia Natural (Washington).
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vuelos por día opera el aeropuerto de Ciudad de México, posicionándose como el más activo de la región. Bogotá ocupó el segundo lugar y San Pablo (Guarulhos) el tercero en el ranking de 2015 elaborado por la Asociación Latinoamericana y del Caribe de Transporte Aéreo.
25% será el crecimiento del Turismo Médico cada año hasta 2025, de acuerdo a un informe publicado por Visa y Oxford Economics. Se estima que para ese año entre el 3% y el 4% de la población mundial viajará para recurrir a una asistencia sanitaria o tratamiento de salud.
€ 12.174 es el precio promedio de diferentes añadas del vino francés Domaine de la Romanée-Conti, Romanée-Conti Grand Cru, de la region Cote de Nuits, siendo el más caro del mundo, según la web Wine-Searcher.
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PORTO DE GALINHAS: PROYECTO DE CONSERVACIÓN DE LAS TORTUGAS MARINAS LLEGÓ LA FERIA INTERNACIONAL DE TURISMO Del 1° al 4 de octubre se presenta una nueva edición de la Feria Internacional de Turismo en La Rural, que convocará a 32 países (con la vuelta de Bolivia y Guatemala), 1.250 expositores y el regreso de varios operadores locales. Como todos los años, el evento constituye un ámbito ideal para comenzar a planificar las próximas vacaciones, pero también para disfrutar de un paseo ameno en familia. Los expositores estarán distribuidos en los sectores Nacional, Caribe y Centro América, Internacional y Aventura. Además de material informativo, los participantes accederán a actividades recreativas y shows en vivo. La Revista Viajando, junto al resto de los productos editoriales de Ladevi, estará presente en la feria (stand 1431, del Pabellón Nacional).•
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Con más de 20 mil crías de tortugas marinas liberadas en un año, la ONG Ecoassociados trabaja en el centro este de la región monitoreando 12 km. de playa para lograr proteger el futuro de estos animales. De septiembre a mayo, cuatro especies de tortugas marinas salen del mar en la zona de Porto de Galinhas para preparar sus nidos que suman más de 200. El período de desove ocurre exac-
tamente en el intervalo de estos nueve meses. Además de su labor de protección y seguimiento del proceso, esta ONG promueve clases gratuitas de responsabilidad ambiental y concientiza a los turistas sobre los riesgos que producen los residuos, la caza depredatoria y la pesca comercial. Todo esto se puede conocer de cerca visitando su sede ubicada en Rua Caraúnas s/n, praça quatro, Porto de Galinhas.•
UN RESTAURANTE DE COMIDA IMPRESA Food Ink es un restaurante de comida impresa que sirve platos materializados a través de impresoras 3D portátiles. ¿Cómo es eso? Las materias primas se convierten en pastas que se introducen en estas máquinas
que moldean formas diversas y convierten a las preparaciones en verdaderas obras de arte. Incluso los utensilios y mobiliario del restaurante fueron concebidos a través de las impresoras 3D.
Este espacio es itinerante: en los próximos meses estará en Barcelona, Berlín, Roma, Nueva York, París, Ámsterdam, Los Ángeles y Tel Aviv, por nombrar algunas, según información de la revista Muy Interesante.•
NOVEDOSA APP SOBRE IGLESIAS DE BUENOS AIRES Interesados en conocer la historia antigua y reciente de los templos e iglesias más emblemáticos de la ciudad de Buenos Aires pueden descargar “BA Iglesias”, una novedosa app –disponible en el store de Android bajo ese mismo nombre–. Se trata de una herramienta tecnológica orientada tanto a turistas que visitan la capital de Argentina como a agencias de viajes receptivas y guías de turismo. La idea es ciento por ciento solidaria, ya que es gratuita y no posee publicidad. Además, desde la app es posible interactuar con los siguientes canales: la FanPage en Facebook (Iglesias de
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Buenos Aires) y el blog www.baireschurch. blogspot.com. Asimismo, fue construida una página que, a través de un código QR dispuesto en cada templo, le permite al visitante contar con una galería de imágenes a modo de visita autoguiada. Si bien en la actualidad el proyecto está orientado a las iglesias de la Ciudad de Buenos Aires, el objetivo es que también derrame hacia las diferentes áreas de interés turístico que hoy en día captan la atención del viajero, muchos de los cuales ya están en desarrollo: escritores, plazas, bares notables, teatros, etcétera.• I n f o rm e s : Mi g u e l C a brera: 15-4080-0823/miguel_cabrera@fibertel.com. ar. Link de descarga de Google Play: http://bit.ly/ baiglesias.
CANADÁ: UN SENDERO DE 24 MIL KM. PARA CAMINANTES O CICLISTAS Se trata de The Great Trail, un proyecto que nació en 1992 y culminará el año próximo cuando se inaugure el camino pedestre más extenso del mundo, que unirá 15 mil comunidades, así como a 13 provincias y territorios de Canadá. El objetivo es conectar el país entero mediante una senda abierta y gratuita para todos, que podrá recorrerse a pie, en bicicleta, a caballo, en barco, con esquíes o de la forma que se desee, excepto en vehículos a motor. Según informa la web del proyecto www.thegreattrail.ca, el sendero se abre paso en el vasto territorio canadiense encontrándose siempre muy cerca de las principales poblaciones: de hecho el 80% de los habitantes viven a menos de 30 minutos de alguno de los puntos de entrada. Los viajeros podrán disfrutar de este camino y los paisajes que lo circundan, conocer poblados y cultura, y realizar paseos al aire libre.•
EL AEROPUERTO DE MIAMI AHORA CUENTA CON SALAS DE LACTANCIA MATERNA En el marco del programa Miamamas, el Aeropuerto de Miami instaló ocho cabinas privadas para las madres que deban amamantar a sus hijos, convirtiéndose en la terminal aeroportuaria de Estados Unidos con mayor número de estas unidades, según señalaron sus ejecutivos. “Las madres lactantes son libres para amamantar y extraerse leche en cualquier lugar del aeropuerto, pero estas suites ahora les dan una opción privada y tranquila”, señaló Emilio González, director de Aviación de Miami-Dade, en un comunicado de prensa. Estos espacios, distribuidos en las seis terminals, miden de 1,2 m. por 2,4 m. y cuentan con dos sillas, una mesa plegable, un toma corriente para enchufar el extractor de leche y una puerta que puede cerrarse con llave. Cabe destacar que las cabinas fueron concebidas por la firma Mamava y también están disponibles en los aeropuertos floridianos de Palm Beach, Jacksonville y Cayo Hueso.•
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CUBRITAS: UNA FUNDA CON DISEÑO QUE PROTEGE EL EQUIPAJE Con la idea de personalizar, proteger y facilitar la identificación de las valijas, Cubritas ofrece fundas con decenas de diseños originales para vestir el equipaje. Además, cuenta con un método seguro de cierre: posee un broche por abajo y viene con un kit de precintos identificados con una etiqueta de la marca, para disuadir actos vandálicos y eventualmente detectar de inmediato si la maleta ha sido violentada. De hecho, si el precinto de seguridad está roto quiere decir que la valija fue abierta durante el viaje. A su vez, la tela de lycra
expansible actúa como una barrera protectora contra marcas y rayones, brindándole una mayor durabilidad al equipaje. Se trata de un material lavable, reusable y, por ese motivo, sustentable. Cubritas incluye además, sin costo adicional, un servicio de asistencia al viajero por un año a partir de la fecha de compra. Esta prestación abarca la búsqueda del equipaje en caso de extravío y una indemnización si se pierden las maletas, igual a la otorgada por la compañía aérea, con lo que puede llegar hasta los US$ 1.200.• Informes: www.cubritas. com.ar.
CONSEJOS PARA PREVENIR EL CONTAGIO DEL ZIKA La Organización Mundial de la Salud emitió algunas recomendaciones a tener en cuenta a la hora de viajar para prevenir la picadura del mosquito Aedes Egypti que transmite el virus del Zika: hacer una consulta médica de asesoramiento antes de salir, protegerse de las picaduras con repelentes que contengan DEET 25%, usar ropas de colores claros que cubran la mayor parte del cuerpo posible (mangas largas, pantalones largos), practicar sexo seguro con preservativos, elegir hospedajes con habitaciones con aire acondicionado o con mosquiteros en las puertas y ventanas, evitar visitar ciudades con baja estructura sanitaria o sin agua potable (fuente ideal para el crecimiento de estos insectos), alejarse de lugares con aguas estancadas donde se
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pueden encontrar los criaderos de mosquitos y no donar sangre luego del viaje si se cree que pudo haber sido picado. Respecto a las mujeres embarazadas, se aconseja no viajar a las zonas donde el Zika está circulando actualmente. Pero en caso de hacerlo, cumplir estrictamente con todas las recomendaciones preventivas señaladas anteriormente. Las parejas de mujeres embarazadas que vuelven de zonas con virus circulante deben practicar sexo seguro y realizar una consulta al médico si su pareja tiene un historial de viajes a zonas con Zika. Si al volver la mujer embarazada presenta irritación ocular, sarpullidos, fiebre o dolores articulares, debe consultar inmediatamente al médico.•
LA SELFIE YA FUE La evolución de la tecnología impone cambios en la conducta y en los hábitos de viaje. Eso es lo que ocurrió con la forma de tomarse fotos (el reemplazo de las cámaras por smartphones, la moda de las selfies y el advenimiento del selfie stick), que ahora parece dar un nuevo vuelco a partir de los drones. Ahora cabe la posibilidad de contratar el servicio fotográfico de profesionales que utilizan esa herramienta tecnológica. Según datos de Infobae, una de las empresas pioneras fue Black Tomato, una agencia de viajes de lujo con sede en el Reino Unido, que permite contratar esta prestación y el dron, asegurando panorámicas únicas desde las alturas. Si uno tiene su propio aparato, es aconsejable informarse previamente sobre las normas del lugar a visitar, respetar el medio ambiente y a la gente. Asimismo, si viaja en avión hay que saber que las baterías de litio deben llevarse a bordo y no despacharlas.•
UN MONASTERIO DE MUY DIFÍCIL ACCESO Ubicado en el norte de Etiopía, Debre Damo es un monasterio que data del siglo VI, lo que significa que es la primera iglesia construida en ese país. Pero la particularidad más destacada es que corona una montaña cuya cima es plana, y cuya única forma de acceder es trepando mediante una cuerda hasta los 30 m. de altura. Los visitantes son ayudados por los monjes que tiran la soga hasta llegar a la primera estructura, para luego subir una escalera tallada en la montaña. Atención que este monasterio sólo acepta el ingreso de hombres, con buen estado físico (las mujeres deben permanecer a los pies del acantilado y rezar desde ahí). Quienes se anime a semejante desafío podrán conocer la colección de manuscritos que atesora el lugar.•
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LA TORRE DE OBSERVACIÓN MÓVIL MÁS ALTA DEL MUNDO De los creadores del London Eye, nació British Airways i360, una torre de observación cuya cápsula transparente devuelve una vista de Brighton y de la costa sur de Inglaterra.
Asciende hasta los 130 m. en un viaje que demora entre 20 y 30 minutos y tiene capacidad para 200 personas que pueden acomodarse en el borde para apreciar la panorámica de 360 grados. Al interior de la cápsula funciona el Nyetimber Sky Bar, que sirve tragos con productos de la región como el vino espumoso que le da nombre al bar.
La experiencia se completa con áreas para comer, ya en tierra firme. Se trata del restaurante The Belle Vue, comandado por el ganador del MasterChef local Steven Edwards; el West Pier Tea Room, alojado en un antiguo muelle; y un café más informal que se levanta frente a la playa. También hay una zona para los chicos y tienda de souvenirs.•
DESCUBREN MÁS RESTOS DE DINOSAURIOS EN NEUQUÉN Con los numerosos hallazgos de fósiles, Neuquén se convirtió en uno de los polos paleontológicos más importantes para el mundo de la ciencia. El último descubrimiento fue el Murusraptor Barrosaensis, que fue presentado en el Museo Carmen Funes de Plaza Huincul. El nuevo ejemplar pertenece al Cretácico Tardío y
tiene una antigüedad aproximada de 80 millones de años. Sobre su nombre, hay que decir que Murusraptor significa raptor (predador) de la pared, y Barrosaensis deriva de la localidad geográfica donde se realizó el trabajo (Sierra Barrosa). Es una barda de 50 km., que se encuentra al norte de la ruta nacional N° 22.•
¿SABÍAS QUE… …la mayoría de los autos tiene una reserva de nafta cuando la luz indicadora de falta de combustible se enciende? La cuestión es saber cuántos kilómetros podremos recorrer así. Esto depende de tres factores: cómo se conduce, el estado del camino y el tipo de vehículo (por ejemplo, el Ford Focus puede andar unos 50 km. y el Chevrolet Cruze unos 20 km. más). De todas formas, hay que tener en cuenta el daño que le puede ocasionar al vehículo conducir en esas condiciones. …la pasión por los viajes podría estar en los genes? Los estudios en los últimos años han demostrado un vínculo entre un exceso de dopamina en el cerebro y una tendencia a participar en comportamientos impulsivos y peligrosos. Este excedente también se ha asociado con una variante específica del gen DRD4, que codifica para un solo tipo de receptor de dopamina llamado el alelo 7R +. Si bien esta variación gené-
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tica ha sido previamente vinculada a cuestiones como el juego y la adicción, también explicaría las ganas de viajar. …las ruedas de un avión soportan cargas muy pesadas de 38 toneladas y altas velocidades de 270 km./h? Cada neumático está diseñado para soportar 38 toneladas y tocar el piso a 270 km/h, incluso algunos llegan a 460 km/h., más de 500 veces antes de pasar por una reparación o cambio. Además, cada avión cuenta con varias ruedas, por si alguna falla. Los neumáticos son creados con surcos y nylon resistente o cordón de aramida que se ejecutan por debajo de la banda de rodadura de caucho. Pero el verdadero secreto de su durabilidad radica en algo que no es conocido por su fuerza: el aire. Las gomas están infladas a 200 psi, que es aproximadamente seis veces la presión utilizada en un neumático de auto. …en el mundo hay actualmente unos 7.000 millones de personas que utilizan 7.102 idiomas para comunicarse? De todas esas lenguas, 23 son los más habladas del mundo. Concretamente, al menos 50 millones de personas utilizan cada una de ellas como idioma materno.•
Un espacio para participar Si aún no formás parte de nuestra comunidad en Facebook, te invitamos a que te sumes. Se trata de un espacio para intercambiar consejos y opiniones, conocer novedades y datos curiosos o simplemente imaginar y comenzar a planificar viajes por el mundo. Aquí algunos de los posteos.
¿Alguna vez visitaste un volcán? ¿Cuál?
SILVIA GARCÍA CARDOZO: Vesubio, Lanín,
Copahue. BEATRIZ MOYA: Vesubio
y Lanín.
¿Quién sabe dónde está la isla de Barú? 39 personas acertaron (está en Colombia). Algunas sugerencias: ESTEBAN GIOVANNETTI: Recién llegado de Colombia, con una temperatura de 26° a 36°, Barú está a 45 minutos en lancha de Cartagena, hermosa ciudad con mucha magia. Recomiendo
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visitar Barú, también Isla Múcura e Islas del Rosario. Este fue mi recorrido. 20 días inolvidables. KARINA ALONSO: A Barú se puede llegar por tierra, es más rápido y seguro que por lancha. El valor del taxi se conversa antes de subir. SILVIA DE LA SOTA: Estuve en el Royal Decameron Barú.
lBERTO FERNÁNDEZ PRÍNCIPE: Varios. El Lanín
CARLA GUILLERMINA: Popocatépetl,
lo escalé, al igual que el Copahue. SILVIA FRIGERI: el Vesubio, impresionante.
en Puebla.
MARCOS SEBASTIÁN PÉREZ ZURBARÁN DE ARANA: Monte Fuji... Una
experiencia inolvidable.
ÁNGEL GUSTAVO MARTÍNEZ: Chimborazo,
increíble, en Ecuador. CRISTINA KABBACHE:
el Lanín. MARIGLU MAAR: Nea Kameni, en Santorini, Grecia.
3 MIRADAS DE…
St. Pete/Clearwater
Una nueva entrega de una sección en la que un profesional del turismo, un periodista y algunos pasajeros cuentan sus experiencias o brindan información sobre un destino. En este caso St. Pete/Clearwater…
¿Qué dicen de St. Pete/ Clearwater… …el profesional del turismo? Claudio Fernández, presidente de Leisure Express, recomendó este destino, ubicado a 1.30 hora de Orlando. Hay que visitar: 1- El Museo Dalí, el único espacio del artista ubicado fuera de Cataluña, donde se exponen 18 de sus obras más conocidas. También sorprende su edificio, de estilo ecléctico y moderno. 2- Galería de arte que exhibe las esculturas más destacadas de Dale Chihuly, quien se especializó en trabajos realizados en vidrio soplado. 3- El Clearwater Marine Aquarium no es nada convencional, ya que permite interactuar con algunos de sus habitantes, pero lo
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más importante es que funciona como hospital veterinario. De hecho allí vive Winter, el delfín al que le construyeron una prótesis para poder nadar y su historia fue trasladada a la pantalla grande. 4- Paseos en lancha hacia cayos o islas cercanas, como Fort De Soto, en cuyo trayecto el viajero estará acompañado por los delfines que nadan junto a la embarcación. 5- Mejores atardeceres que pueden disfrutarse en cruceros donde suelen servir la cena y amenizar el momento con música y baile. 6- Vida nocturna y restaurantes hay para todos los gustos. En el downtown encontramos elegantes reductos, mientras que Clearwater ostenta un ambiente más informal. 7- Hoteles hay para todos los gustos y a tarifas más accesibles. 8- Compras en malls sin gente y abiertos al aire libre. 9- Claro que las playas son imperdibles. El destino tiene 54 km. de costas todas diferentes y enmarcadas por pequeños poblados.
…el periodista? Alberto Sánchez Lavalle contó: “Está claro que el principal atractivo turístico de St. Pete/Clearwater
está en sus 56 km. de blancas arenas. No en vano dos de sus playas han recibido el Certificado de Excelencia de TripAdvisor. Sin embargo, el destino cuenta con tesoros culturales que vale tener en cuenta. Me refiero al Museo Dalí, que atesora la mayor colección del pintor fuera de España. Un valioso compendio que recuerda todas sus etapas creativas. En las cercanías, sobre la escénica Beach Drive, un edificio alberga a la Colección Chihuly, maravillosa selección de trabajos en cristal. Enfrente, el Museo de Bellas Artes ostenta tesoros de Cezanne, Monet, Renoir y O´Keefe. Por lo visto St. Pete/Clearwater es algo más que playas. Eso sí: no espere un día sin sol para visitar estas joyas. Aquí, sus rayos brillan 360 días al año”.
…los lectores? -Silvia Millan: “The sunshine City”, hay que conocer el Museo de Bellas artes y el Salvador Dali Museum. Además, tiene 360 días de sol. -Ernesto Accame: St. Petesburg es increíble. Se ubica en la costa oeste de Florida, sobre el golfo de México.
LIBROS
1001 LUGARES HISTÓRICOS QUE HAY QUE VER ANTES DE MORIR
ANDALUCÍA
Richard Cavendish
Isabella Noble Josephine Quintero Brendan Sainsbury John Noble
Grijalbo
Lonely Planet
Si bien es un reto difícil llegar a conocer todos los sitios históricos que se listan en este libro –a menos que nos dediquemos la vida entera a viajar–, es interesante rastrearlos y descubrir algunas de sus particularidades. La elección de los lugares contó con la colaboración de la Unesco y con el aporte del propio Cavendish, quien es historiador de las ideas, una autoridad en el patrimonio británico y autor de varios libros vinculados al tema. Además, el libro tiene el prefacio de Koichiro Matsuura, exdirector general de la Unesco. Integran la nómina clásicos como la Gran Muralla en China, las pirámides de Egipto, el Taj Mahal de India y las ruinas de Pompeya. Y también sitios que son dueños de alguna singularidad como la antigua mina de sal de Zipaquirá en Colombia que aloja una catedral, la fábrica de tabaco Partagás en La Habana o las estaciones de metro en Moscú que impresionan por su diseño.
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El sur de España constituye una fuente inagotable de atractivos vinculados a la historia legada por cristianos, musulmanes y judíos; la naturaleza que se abre al mar y también a los poblados agrícolas del interior; así como la cultura gitana y el baile flamenco. Por dónde comenzar y qué visitar son respuestas que nos dará esta guía que lleva el sello de calidad, claridad y buena información de Lonely Planet. Mapas, fotografías, infografías, experiencias imperdibles, datos útiles, novedades, agenda de eventos, gastronomía, sitios para visitar con chicos e itinerarios se incluyen en este material, que explora las provincias de Huelva, Sevilla, Málaga, Córdoba, Granada, Jaén, Almería, Cádiz y Gibraltar.
ESCAPADA AZUL DELHI, AGRA Y RAJASTÁN
Luis Mazarrasa Mowinckel Daniel Cabrera Navarro Gaesa
Quien hace una primera incursión en India, seguramente desembarque en Delhi, Agra y Rajastán, próximos entre sí y fácil para conectar. Con más de 17 millones de almas, el “Territorio Capital Nacional” de India comprende tanto a Nueva Delhi como a la ciudad Vieja, punto de partida de una recorrida por el país y repletas de monumentos. Agra, en tanto, se sitúa a 200 km. y ostenta como tesoro prioritario al Taj Mahal. Por último está Rajastán, con su capital, Jaipur. Su principal atractivo es la parte antigua, conocida como Pink City por haber sido totalmente pintada de ese color. Escapada Azul es una guía práctica, cómoda y básica para conocer lo esencial de todos esos enclaves.
TOP 5 DE LIBROS MÁS VENDIDOS
1 Cocinas del Mundo, la guía para los apasionados 2 3 4 5
de la gastronomía, de Lonely Planet Japón, de Lonely Planet Israel y los Territorios Palestinos, de Lonely Planet Nueva Zelanda 4° edición, de Lonely Planet Magia es Viajar, por Aldana Chiodi y Dino Feldman
ESCUELA ARGENTINA DE PARRILLEROS Carlos López
Detrás de este arte culinario que representa a los argentinos, hay un gran hacedor –el asador parrillero– que adoba y condimenta ese asado con historias, ritos y anécdotas. Este libro pone sobre la mesa algunos secretos, métodos y formas para cocinar un buen asado. El material repasa cuáles son los asadores y tipos de parrilla, cómo encender un fuego, medidas de seguridad e higiene, las diferentes temperaturas de cocción, las distintas carnes, achuras y otros alimentos que pueden llevarse a la parrilla. También se incluye un capítulo dedicado a las guarniciones y salsas. Toda esta información se complementa con fotos y datos ordenados en forma muy didáctica. En definitiva se trata de un gran libro para tener en la biblioteca de casa, para agasajar al asador de la familia o para hacer un regalo a algún turista que desee llevarse algo bien autóctono de Argentina.
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4 P R O P U E S TA S PA R A C O N O C E R L O M Á S I M P O R TA N T E
PANAMÁ
En este pequeño país el viajero puede encontrar de todo. Para ayudarlo en su búsqueda, Revista Viajando le acerca cuatro propuestas que tienen como ejes a la ciudad, las playas, la selva y la gastronomía.
PANAMÁ CITY: HISTORIA, DIVERSIÓN Y COMPRAS.
PLAYAS EN EL CARIBE Y EL PACÍFICO.
de punta a punta
Paso obligado para quienes llegan en vuelos del exterior, Panamá City posee muchos atractivos para conocer. Se trata de una ciudad moderna con todos los condimentos de una metrópolis del primer mundo. Si optamos por hacer un viaje en el tiempo, entonces comencemos por una visita al Casco Viejo, designado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Basta caminar por sus calles para apreciar la riqueza de este sector de la urbe y darse al encuentro con el Palacio Presidencial, la Plaza Mayor, las ruinas del Convento de la Concepción y el Puente del Rey. Luego del paseo vale la pena sentarse en algún restaurante y disfrutar de una buena comida. Y si es de noche, aprovechar la movida de esta zona. Hay más sitios históricos, pero en otra zona. Vale mencionar la Catedral, el Convento de Santo Domingo, el viejo edificio de la Universidad de los Jesuitas y el Museo Las Bóvedas. En las inmediaciones es imprescindible una visita a la Calzada de Amador, un paseo marítimo que cuenta con una variada selección de restaurantes, pero sobre todo es morada del Museo de la Biodiversidad de Frank Gehry. Si estamos en Panamá City es obligado conocer el Canal, único punto de conexión entre los océanos Atlántico y Pacífico, además del estrecho de Magallanes. En los alrededores se emplaza Gamboa, junto al Parque Municipal Summit, hogar del águila arpía; y el Parque Nacional Soberanía, uno de los pulmones de la ciudad, de exuberante flora y fauna (como caimanes, cocodrilos e iguanas) y con senderos perfectos para la observación de aves. Para completar el menú de opciones están los centros comerciales: dos de los más imponentes son Albrook Mall y Metromall, los que demandan más de un día recorrerlos íntegramente. Además, la ciudad cuenta con el Multicentro, el Multiplaza Pacific y el Westland Mall, al igual que las avenidas Central y Calidonia. Las compras allí se pueden complementar con una excursión de jornada completa a Colón, la Zona Libre, ubicada en la costa caribeña.
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Desde pequeñas caletas a amplios sectores de playa, posadas íntimas a grandes resorts all-inclusive, tanto en el mar Caribe como en el océano Pacífico, Panamá tiene un sinnúmero de opciones para relajarse en la costa. En primer lugar mencionamos a Bocas del Toro, al noroeste del territorio y conformado por nueve islas, 51 cayos y más de 200 islotes. Es un paraíso para los amantes del buceo que pueden practicarlo en la bahía del Almirante y para los que aprecian la naturaleza. Recordemos que el lugar, además de sol y playa, ostenta selva y cascadas (isla Bastimentos), y es un Parque Nacional Marino. A su vez, es territorio de varias especies de tortugas, en particular en los cayos Zapatillas. Consejo: conocer Boca del Drago, una playa salpicada por restaurantes donde disfrutar de un ceviche. Y luego el viajero podrá emprender una caminata a la vecina playa Estrella. Otro destino posible es San Blas, al noroeste del país, que se recuesta sobre el mar Caribe. La particularidad de este sitio es que es morada de la comunidad kuna. De las 378 islas que hay en el archipiélago, sólo 49 están habitadas. Algunos de los islotes, que se pueden recorrer en las lanchas-taxis, disponen de distintas alternativas de alojamiento y son verdaderos paraísos vírgenes en los que la naturaleza reina con total pureza. Si lo que se busca es lujo, placer y privacidad, el lugar indicado es la Costa Blanca, una bonita franja de playas del distrito de Farallón, sobre el Pacífico, a 115 km. de la capital, donde se emplazan destacados resorts. Hay más opciones en base a los diferentes intereses de los turistas. Por ejemplo, el Parque Marino de Isla Coiba es un destino perfecto para los que practican buceo, ya que es hogar de uno de los más importantes arrecifes de coral del Pacífico. Mientras que Santa Catalina es ideal para los que se animan al surf. Venao es un sitio que combina mar con naturaleza selvática. Taboga, en tanto, para una escapada desde Panamá City; además de la célebre Isla Contadora, antiguo refugio de piratas.
4 P R O P U E S TA S PA R A C O N O C E R L O M Á S I M P O R TA N T E
INMERSIÓN EN LA SELVA.
DELICIAS PANAMEÑAS.
Existen varios lugares para entrar en contacto con la naturaleza, incluso muchos de ellos cercanos a la capital. El Parque Nacional Darién es un buen preludio para ingresar a la selva y descubrir sus tesoros. Es el más extenso del país y uno de los sitios Patrimonio de la Humanidad más importantes de Centroamérica por su herencia genética y diversidad de especies y ecosistemas. Poblaciones afrodarienitas conviven con tres grupos indígenas precolombinos que habitan Darién, creando un mosaico multicultural sin precedentes en la región. Además, es un lugar importante para la observación de aves, adentrarse por senderos naturales e históricos, y dejarse envolver por ese marco inigualable. Otro destino imperdible para vivir la aventura es el valle de Antón, una comunidad campestre que habita en el cráter de un antiguo volcán inactivo. Por su clima fresco y ambiente de tranquilidad relativamente próximo a la capital, es un destino de fin de semana muy popular. Además, el área se conoce por ser uno de los hábitats de la rana dorada panameña, especie en peligro de extinción. Sitios de interés en el valle son sus senderos, montañas, cascadas y piscinas. Tierra adentro, con un clima más fresco que el de la costa, Boquete es el epicentro del turismo aventura. Rafting, senderismo, canopy y ciclismo son algunas de las actividades que se pueden practicar en ríos, montañas y bosques. Por último, a una hora y media en auto desde Panamá City, el Parque Nacional Altos de Campana constituye otra puerta hacia la naturaleza. Con vistas impresionantes de la cuenca del Canal, conserva bosques que sirven de refugio para una gran variedad de animales, entre ellos especies de aves en peligro de extinción. Los visitantes podrán recorrerlo a través de un sendero natural.
Cada región de Panamá es dueña de sabores típicos que el viajero irá probando en su derrotero. Algunos platos y productos son compartidos con otros países de la zona. Su cocina tiene influencias de los indígenas, españoles, africanos y afroantillanos. Arroz, sancocho, plátanos, carnes, yuca y ñame son las materias primas más utilizadas. Pero aquí algunos ítem a tener en cuenta. En Panamá City se encuentra el Mercado del Marisco, un lugar junto al mar donde los pescadores llevan sus productos. Se localiza al final de la Av. Balboa y colinda con el Casco Antiguo. Además, cuenta con un restaurante que atiende todos los días de 11.30 a 17.30. Para saborear delicias locales, cabe mencionar Las Tinajas y Diablicos, donde también se presentan espectáculos folclóricos; El Trapiche, ideal para probar los desayunos; y Pencas y Mi Ranchito, en Calzada de Amador, que asegura buenas vistas. Si hablamos de bebidas, el café aquí también es famoso. En las tierras altas de la provincia de Chiriquí se cultiva una variedad conocida como Geisha, originaria de Etiopía. Si el viajero se inclina por una cerveza, debe saber que Panamá es una marca muy conocida de la provincia de Chiriquí. Balboa es otra alternativa 100% panameña. Mientras que La Rana Dorada es una micro-cervecería local dedicada a la creación de cervezas artesanales para todos los gustos. Casa Bruja es otra fábrica de cerveza artesanal que ofrece catas y giras por las instalaciones. Para el postre le dejamos una recomendación: el raspa’o, preparado por vendedores ambulantes en la ciudad y el interior del país. Es la versión panameña de un cono de nieve compuesto por hielo raspado rociado con jarabes de sabores como fresa, uva, naranja y limón, cubierto con leche condensada, miel o malteada.
TIPS PARA EL VIAJERO Cómo llegar: Copa Airlines ofrece vuelos que unen Ciudad de Panamá con Buenos Aires y también con Rosario. Para Cuyo una opción son los vuelos desde Santiago. Y para el Norte la operatoria
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desde Asunción. Clima: durante todo el año en sus tierras bajas el clima es tropical, mientras que en las altas es templado. A nivel del mar la temperatura media es de 29°C y disminuye 1°C por cada 150 m. de elevación.
Moneda: balboa, aunque se utilizan billetes de dólares estadounidenses. Las monedas pueden ser balboas o dólares (son equivalentes en tamaño y valor). Electricidad: 110 V/60 Hz. Informes: www.visitpanama.com.
ARGENTINA El sur regala paisajes como estos donde los lagos y los cerros son protagonistas.
VERANO EN LA COMARCA ANDINA DEL PARALELO 42º
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a región conocida como la Comarca Andina del Paralelo 42º está integrada por la localidad rionegrina de El Bolsón (el principal núcleo urbano y comercial de la zona) y los parajes rurales de Mallín Ahogado, Los Repollos, El Foyel y El Manso. Mientras que en Chubut, forman parte de la Comarca los poblados de El Hoyo, Lago Puelo, El Maitén, Epuyén, Cholila, y los parajes Las Golondrinas, Entre Ríos, Cerro Radal, Puerto Patriada y Leleque. Hay mucho para conocer en este entramado de pueblos y paisajes patagónicos, en especial durante el verano que es cuando mejor se puede disfrutar de las actividades al aire libre.
A ambos márgenes de la mítica ruta 40, una serie de pueblos, villas y ciudades, en el sudoeste de Río Negro y el noroeste de Chubut, sorprenden por su belleza, sus lagos, sus cerros nevados y sus historias de colonos. Un paraje encantador, la expresión máxima de la Patagonia, que se puede disfrutar a través de diferentes circuitos vinculados al turismo rural, activo e histórico.
PARQUES Y RESERVAS NATURALES. Dentro de la Comarca existen diversas reservas o áreas protegidas, como el Parque Nacional Lago Puelo, una zona de transición entre la selva valdiviana y el bosque andino patagónico, donde realizar actividades en el espejo de agua, además de senderismo y avistaje de la flora y fauna del lugar. En tanto, Esquel es una de las puertas de ingreso al fabuloso Parque Nacional Los Alerces, de paisajes únicos y senderos para practicar trekking. Allí también se puede optar por deportes náuticos como la navegación en kayak.
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Mariela Onorato | redaccion9@ladevi.com Secretaría de Turismo de El Bolsón, Carlos Mir, Secretaría de Turismo y Áreas Protegidas del Chubut
Para sumergirse en la aventura, el río Corcovado es el elegido por los que desean practicar rafting. Presenta una dificultad de clase II y III, por lo que es el lugar ideal para los que no tienen experiencia previa.
Más allá del rafting, existen otras propuestas para disfrutar los días de sol, como flotadas y canotaje en el río Arrayanes, así como en los lagos Verde, Futalaufquen, Rivadavia, Krugger, Puelo, Epuyén y Cholila. En tanto las lagunas Huemul, Los Alerces, El Espejo y Buenos Pastos, con sus colores intensos contrastan con el verde de la flora en los veranos patagónicos. A su vez, puerto Patriada es una zona de playas de arenas finas, con aguas ideales para la natación. Aprovechando que comienza por estos meses la temporada de pesca, hay que saber que los parques nacionales Lago Puelo y Los Alerces, los ríos Carrenleufú, Corcovado, Pico y Tecka; los lagos Cholila, Musters, Fontana y La Plata; y el dique Florentino Ameghino conforman una variedad de escenarios para este deporte. Se pueden obtener salmón encerrado y del pacífico, truchas arco iris, marrón, pejerrey patagónico, percas y fontinalis. Principalmente se practica la pesca con mosca, bajo la modalidad de captura con devolución de piezas. Atención que es necesario obtener un permiso. Lo interesante de cualquier actividad que se emprenda en ríos, lagos y lagunas es que uno siempre estará rodeado de montañas. Incluso los poblados están enmarcados por picos: Esquel se encuentra rodeado por los cerros Leónidas
La región tiene sabores propios.
El paseo de La Trochita se adentra en los imponentes escenarios del sur.
Alemán, La Cruz y Nahuel Pan. En Cholila se yergue el cerro La Momia; en El Bolsón, el Piltriquitrón; en El Hoyo, el Pirque de 1.885 m.; y en El Maitén, el Azul.
EXPRESIONES CULTURALES. Debido al clima y las virtudes del suelo, esta región se destaca por la producción ganadera y frutihortícola que da origen a varias festividades. La mayoría de las fiestas, cuya mayor riqueza está en integrar la cultura de los locales con los visitantes, tienen lugar en la época de cosecha. Las principales a tener en cuenta son la Fiesta Provincial del Asado, que tiene lugar en Cholila; la Fiesta Regional del Ternero Cordillerano, en Trevelin; la Fiesta Provincial del Artesano, en Epuyén; la Fiesta Nacional del Lúpulo, en El Bolsón; y la exquisita Fiesta Nacional de la Fruta Fina, en El Hoyo. Si su visita no coincide con ninguno de estos eventos, entonces puede enfilar hacia otros paseos culturales, como el Bosque Tallado, un conjunto de piezas extraordinario que fusiona el arte con el impactante paisaje cordillerano. Se encuentra en el faldeo del cerro Piltriquitrón. Asimismo, en Epuyén se localiza el Centro Cultural Antu Quillen, con muestras permanentes, talleres y eventos culturales. Mientras que la Feria Puelo Produce da a conocer las expresiones artísticas locales.
Hay circuitos agroturísticos con visita a establecimientos productores de truchas ahumadas, quesos y dulces.
RECORRIDO HISTÓRICO. El desarrollo de El Maitén gira en torno a la historia ferroviaria argentina, es así que desde 1945 hasta la década de 1970 la localidad fue un pueblo típicamente ferroviario. Hoy cuenta con el Viejo Expreso Patagónico, “La Trochita”, como su principal atractivo turístico. Otra de las localidades con gran riqueza histórica es Trevelin, por ser el punto de inicio de la colonización galesa en la cordillera. Por su parte, Cholila alberga la Cabaña de Butch Cassidy –quien eligió este lugar como residencia hace más de 100 años– y el cerro Pintado, un sitio con arte rupestre, testimonio de la historia de antiguos pobladores de esta zona. Mientras que en Lago Puelo se encuentra la Chacra Piedra Pintada, con pinturas que fueron realizadas por los primeros pueblos que ocuparon este territorio hace 1.300 años.
AGROTURISMO Y SABORES. Una buena forma de descubrir la identidad de esta región es a través de los circuitos agroturísticos, que incluyen la visita a establecimientos productores de truchas ahumadas, quesos y dulces elaborados artesanalmente. Un lugar donde degustar las delicias locales es la Feria Regional de El Bolsón, que ofrece todas las exquisiteces regionales. En tanto, El Hoyo, reconocido
TIPS PARA EL VIAJERO Cómo llegar: la única localidad de la Comarca Andina que cuenta con aeropuerto comercialmente operable es Esquel. Su situación geográfica, además, le permite ser una idónea puerta de entrada tanto para quienes buscan dirigirse hacia el norte como al sur de la región. Clima: debido a la baja altitud y posición cardinal de los valles en la región, predomina un clima muy benigno respecto a zonas vecinas, y además no está tan expuesta a los vientos. El clima es frío templado, con una temperatura máxima promedio 16,6°C. Informes: – Secretaría de Turismo y Áreas Protegidas del Chubut: (0280) 4485271, en Rawson. – Casa de Chubut en Buenos Aires: (011) 4382-2009. – Ministerios de Turismo, Cultura y Deporte de Río Negro: info@turismo. rionegro.gov.ar. – Casa de Río Negro en Buenos Aires: (011) 4371-7273.
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En época estival los deportes de aventura son los elegidos por los visitantes.
Un imperdible es hacer el circuito de la cerveza artesanal en la zona de El Bolsón.
como la capital de la fruta fina, brinda la posibilidad de degustarlas de manera natural, en conservas o como principal ingrediente en pastelería. Asimismo, la región y principalmente El Bolsón –zona de plantaciones de lúpulo por excelencia– cuenta con un circuito cervecero consolidado. La mayor parte de los establecimientos están coman-
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dados por pequeños productores que realizan una distribución limitada pero recomendable por su sabor. Una de las propuestas más interesantes es la de Cerveza El Bolsón, que nació en 1984. Allí se pueden degustar las cervezas directamente de los tanques de maduración, acompañadas de picadas, pizzas y platos centroeuropeos.
En noviembre se inicia la temporada de pesca en la Patagonia. Se pueden obtener salmón, trucha, pejerrey, perca y fontinalis.
PLANES PARA HACER EN
EL CARIBE
La playa es el común denominador de todos los destinos caribeños y el objetivo esencial para cualquier viajero que desembarca en esos confines paradisíacos. ¿Pero qué otras propuestas ofrecen? Les contamos las actividades para hacer en cada lugar, que los torna únicos y diferentes entre sí.
Oficina de Turismo de Jamaica | Consejo de Promoción Turística de México (CPTM) | Ministerio de Turismo de República Dominicana | Aruba Tourism Authority
En Jamaica, rendirle tributo a Bob Marley.
las leyendas, la muestra de cariño de sus fans y los acordes del reggae. En cuanto al museo, se ofrece un tour de 1 hora 15 minutos que incluye la visita a la morada principal ocupada por el artista en 1981 y al estudio de grabación. Además de estos lugares, se organizan en la isla eventos que rinden tributo a la leyenda del reggae: uno de ellos es Bob Marley Birthday Bash, que se desarrollará del 1° al 6 de febrero de 2017 en Negril, y que desplegará música, pero también otras expresiones artísticas y gastronómicas.
En el Caribe mexicano, visitar las ruinas mayas.
“Creamos música tan contagiosa que se propaga alrededor del mundo”, dicen los jamaiquinos a propósito del ska de los 60 y del reggae de los 70. Esta vez nos sumergimos en ese mundo de cadencia acompasada y ritmo pegadizo para tomar algunos de los tours que se organizan en la isla bajo dicho tema. Muchos salen de Ocho Ríos y desembarcan en Saint Ann Parish, donde se encuentra el mausoleo de Bob Marley, desandando un camino sinuoso y enmarcado por el verdor de la naturaleza. Cabe la posibilidad de extender el circuito hasta Kingston para visitar el museo (son cinco horas en total). Sobre el mausoleo hay que decir que se trata de la casa natal de Marley, rodeada de árboles frutales, plantas de café y cultivos de marihuana, donde yacen los restos del cantante, así como los de su madre y hermano. Si bien consta de dos salas, donde componía, comía y dormía, el lugar conserva una mística especial que se enciende con
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El legado maya se puede palpar en varios lugares, pero hoy nos ocuparemos de los que despuntan en la península de Yucatán. La civilización conformó un imperio con importantes desarrollos, en especial en las ramas de la escritura, el arte, la arquitectura, la matemática y la astronomía. Hay tres sitios imperdibles para conocer en la zona: Chichén Itzá, Tulum y Cobá. El primero consta de
dos sectores para visitar: uno es el Chichén viejo, donde se encuentra el Edificio de las Monjas y la iglesia, y el Caracol, de planta cilíndrica, que servía como observatorio astronómico. El otro sector es el Chichén maya-tolteca. Allí, frente a la plaza ceremonial, se erige el Castillo o Pirámide de Kukulkán, el Templo de los Guerreros o de las Mil Columnas y el Juego de Pelota. Por su parte, Tulum se emplaza sobre el Caribe, con lo cual es posible terminar el recorrido con un momento relajado en la playa. Esta fortaleza maya, que tuvo su apogeo cerca del año 1200, consta del Templo de los Frescos, donde se presentan las serpientes mitológicas; y El Castillo, con funciones ceremoniales y también de faro. Cobá, por último, fue uno de los asentamientos más importantes del período clásico al albergar a unos 50 mil habitantes. Allí se levanta la pirámide más alta de la península de Yucatán, de 40 m., con lo cual si el visitante se anima a treparla obtiene como recompensa una vista increíble de la zona.
En Saint Lucia, disfrutar de la aventura en la selva y la montaña. Bendecida por la madre naturaleza y materializada en selvas, montañas y volcanes, Saint Lucia promete adrenalina sin límite. Los cerros Piton, que se levantan en el sur de la isla, desafían a una escalada cuyos pasos intermedios son plantaciones de cacao, azúcar y banana. El sendero completo puede durar entre cuatro y cinco horas de ascenso, pero como corolario accedemos a una panorámica única de la isla y el mar. Otra alternativa es animarse a la tirolesa, la cual se localiza en Petit Piton, para obtener vistas del histórico enclave de Sufriere y del mar Caribe. Asimismo, en la zona es posible realizar una excursión en mountain bike hasta una antigua plantación de azúcar. Hay varios senderos con diferentes grados de dificultad.
La costa este también puede explorarse en bicicleta por la selva hasta la cascada de Dennery, para refrescarse y luego continuar camino bordeando el mar. Rainforest Adventures, en Bobonneu, compila varias actividades de aventura y paseos para toda la familia, ya que cuenta con un cablecarril que circula por la selva, una tirolesa con 18 plataformas, programas de birdwatching y caminatas por la geografía selvática.
En República Dominicana, bailar merengue y bachata.
sumados al savoir-faire europeo y la larga tradición gastronómica francesa le otorgan a St. Martin el mote de capital culinaria del Caribe. Pescados y mariscos son protagonistas de la mayoría de los platos, preparados en buñuelos como entrada o acompañando una ensalada, court bouillon o sopa de pescado, pasteles rellenos de camarones, y propuestas a base de langosta. Todos los platos, incluyendo algunos hechos con cerdo y cordero, son bien condimentados con especias locales, salsas con espíritu creole y frutos tropicales. Los restaurantes se concentran en Anse Marcel, los cuales están rodeados por jardines tropicales y por la marina; Baie Nettlé, situado entre el mar y la laguna; Orient Bay, que se levantan sobre la playa; y en mayor proporción en Grand Case, la meca de la cocina en St. Martin, donde todos los martes de enero a abril se concentra la movida a partir de las 18.
amigos, los colombianos reciben a los visitantes con los brazos abiertos. Y los invitan a disfrutar de la noche, muy animada en la mayoría de los destinos turísticos. En la propia Bogotá hay varios espacios a ese fin: Parque de la 93 y la Zona Rosa concitan el interés de los noctámbulos. Pero si existe un sitio imperdible en el derrotero es Andrés carne de Res, un bar muy particular con una curiosa y ecléctica ambientación, un menú original, y diversión asegurada. Cartagena es otro de los destinos con sitios para quedarse hasta altas horas: la Calle del Arsenal se presenta como la vía exclusiva del entretenimiento. Mientras que en las proximidades de la Torre del Reloj, una serie de bares se alinean frente a la muralla conformando la ruta de la salsa. Dónde Fidel, La Habana, Bazurto Social Club y Quiebra Canto, son algunas de las propuestas más auténticas de la noche local. Después de una jornada de sol y playa, en San Andrés el programa continúa en los bares y discotecas del centro y de los propios all-inclusive.
En Aruba, animarse a los deportes náuticos. El ritmo se adueña de cualquier cuerpo y lo impulsa a dar varios pasos de baile. Así es el merengue, el género musical originario de República Dominicana, que se manifiesta a través del acordeón, la güira y la tambora, la tríada de instrumentos que refleja la síntesis de tres culturas: española que nos lega el acordeón, los indios taínos (la güira) y los africanos (la tambora). Nacido en el siglo XIX, el merengue fue mutando con el tiempo y según los lugares. Hoy se lo identifica con la región del Cibao, ocupada por las provincias de Santiago y Puerto Plata. En Santiago de los Caballeros es posible visitar el Centro de la Cultura donde habitualmente suelen presentarse variados espectáculos artísticos. Cuando cae la noche el paseo debe continuar por la Calle del Sol, con restaurantes, bares y propuestas para tomar contacto con el merengue. En Puerto Plata la movida del merengue suele presentarse en las terrazas, donde se baila hasta muy tarde. También bachata y salsa. Samaná es otro importante polo turístico donde animarse a dar algunos pasos de esta danza. En Las Galeras es habitual que después de la playa la gente se dé cita en la calle Principal para disfrutar del baile.
En St. Martin, deleitarse con los platos locales. La combinación de recetas e ingredientes locales
Como souvenir es posible llevarse una delicia local: una botella de Guavaberry, tradicional licor producido con ron, azúcar negra y frutos de guavaberrys que crecen en forma salvaje en el centro de la isla.
Situada fuera del área de huracanes y dominada por una geografía árida, en Aruba reina el sol y también los vientos alisios. Es precisamente esa característica que le permite consagrarse como un destino ideal para la práctica de deportes náuticos. Windsurf y kitesurfing son las opciones más usuales: las playas Fisherman´s Huts y Andicuri constituyen los escenarios para estas actividades.
En Colombia, participar de la movida nocturna. Con espíritu alegre, además de siempre predispuestos a entablar una conversación y a hacerse A fines de junio se realiza el Aruba Hi-Winds, una competencia de carreras de slalom y estilo libre. Wariruri, en la vía que lleva al puente natural caído, es la meca del bodysurfing y el surfing. Otras actividades como el buceo, el kayak, la pesca y el parasailing también están disponibles. Destacamos dos propuestas que salen de lo convencional: sea trek, la caminata submarina que se hace sin necesidad de ser buzo; y el seabob, un vehículo de propulsión submarina que va por debajo del agua.
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En St. Barth, sentirse como un rey.
Al no hallar tesoros sino tan solo un terreno yermo, ni Colón ni los colonizadores que llegaron con posterioridad demostraron interés por Saint Barthélemy. Quien tuvo más visión de futuro fue el magnate Rockefeller, quien en los años 50 compró unos terrenos. Ése fue el inicio de la escalada a la fama que culminó siendo un destino top del Caribe. La regla aquí es conservar la exclusividad y la privacidad. Por eso, no existen grandes hoteles, sino pequeñas estructuras (con un promedio de 20 habitaciones), restaurantes de gran nivel y spas. También es frecuente alquilar villas de lujo,
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enmarcadas por la naturaleza y que miran al mar. De puerto de paso y reabastecimiento a marina con yates de millonarios, la capital de la isla, Gustavia, supo atesorar el encanto de otros tiempos: su ejido urbano cuenta con sitios históricos bien mantenidos –mansiones coloniales y construcciones administrativas– jalonados con escaparates comerciales donde se levantan joyerías y tiendas de marcas internacionales. El paseo debe terminar en una terraza de algún café de moda para ver y dejarse ver por el resto de los visitantes. La gastronomía, como no podía ser de otra manera, está a la altura de las circunstancias ofreciendo restaurantes de primer nivel, con varios exponentes de la cocina francesa.
En Turks and Caicos, conocer todas (o algunas) islas. El archipiélago de Turks and Caicos está conformado por 40 islas y cayos, de los cuales solo ocho están habitados, cada uno de ellos con una personalidad y un espíritu bien diferente. De manera que una de las posibles consignas es conocer varios,
teniendo en cuenta que la mayoría se encuentra a 10/25 minutos de vuelos de Providenciales, la más turística. Y muchas están accesibles también por barco (operan ferries regulares desde North a Middle Caicos, dos islas caracterizadas por su ambiente apacible). Hay que saber que Providenciales alberga una amplia oferta de alojamiento y entretenimiento, aunque nunca veremos grandes aglomeraciones. Grand Turk y Salt Cay despliegan algo de historia de esta parte del Caribe y, además, aseguran puro relax en la estadía, en un ambiente más rústico. Middle Caicos y North Caicos se destacan por sus ambientes naturales: bosques exuberantes, cuevas y puntos donde ver flamencos. Por último, South Caicos, en tanto, es el centro de la pesca por antonomasia, donde conseguir la mejor langosta y caracoles, protagonistas de varios platos en todas las islas.
ARGENTINA
CÓRDO siempre seductora
Clásico destino argentino, la provincia tiene mucho para descubrir. Desandamos sus principales destinos, nos embarcamos en actividades de turismo aventura y nos dejamos conquistar con sus paisajes. Hay más: historia y cultura en la capital, las estancias jesuíticas y el legado del Cura Brochero.
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ó rd o b a l a t e c o n p l e n a vitalidad en el corazón de Argentina al ritmo que impone su ciudad capital con su rico legado hispánico, su paisaje serrano salpicado por urbes de gran desarrollo turístico y también por encantadores poblados más pequeños, la invaluable huella de las
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estancias jesuíticas y la figura emblemática del Cura Brochero. Quien la visita enseguida cae rendido ante la amabilidad de su gente y su picardía que fluye a través de una seductora e inconfundible tonada. Con el cuarteto de fondo, un vaso de Fernet y la alegría a flor de piel, nos vamos a recorrer la provincia. Su ubicación privilegiada permite llegar fácil-
mente desde diferentes puntos del país, tanto por vía terrestre como por avión (hay vuelos directos a distintas ciudades, sin tener que pasar por Buenos Aires). Incluso está conectada por vuelos regionales e internacionales, lo cual constituye una ventaja para los turistas. Actualmente el Aeropuerto Internacional Ambrosio Taravella opera más de 200 frecuencias semanales, con
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JULIO BAĂ‘UELOS Presidente de la Agencia CĂłrdoba Turismo
Los invito a vivir y descubrir CĂłrdoba
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conexiĂłn directa a las principales ciudades del paĂs y LatinoamĂŠrica, sumando a partir de diciembre la ruta CĂłrdoba/AsunciĂłn/Madrid a travĂŠs de Air Europa. Sin mĂĄs preĂĄmbulos, los invitamos a desandar esta bella provincia argentina que tiene de todo y para todos, primero a travĂŠs de estas pĂĄginas, y luego in situ.
ienvenidos a esta provincia mediterrĂĄnea, rica en naturaleza e historia, visitada por miles de argentinos y extranjeros todo el aĂąo. En CĂłrdoba, concebimos al turismo como una polĂtica de Estado, y a la gestiĂłn turĂstica como una tarea que se desarrolla trabajando en forma conjunta con el sector privado. Esa concepciĂłn es la que nos ha permitido convertir al turismo en una de las principales actividades productivas de la provincia, que genera mĂĄs de 145 mil puestos de trabajo. $GHP¤V HO DXJH JOREDO GHO WXULVPR VH UHĂ”HMD HQ HO HVSHFWDFXODU crecimiento de la infraestructura hotelera y de servicios. En los Ăşltimos aĂąos se incorporaron 45 mil plazas, todas ellas de calidad. Quienes llegan, saben que ahora pueden desplazarse con total facilidad y seguridad entre los valles, conectados por rutas, autovĂas y caminos pavimentados. TambiĂŠn es el gran hub aĂŠreo del centro del paĂs, tanto a nivel de cabotaje como internacional. El turista del siglo XXI es un viajero independiente que gestiona sus reservas y obtiene informaciĂłn a travĂŠs de Internet y los medios digitales. En este sentido, CĂłrdoba generĂł mĂşltiples desarrollos, acciones y herramientas puestas a disposiciĂłn de los turistas: aplicaciones para dispositivos mĂłviles, pĂĄginas web, redes sociales \ SODWDIRUPDV HVSHF°ÓFDV SDUD ORV SURGXFWRV WXU°VWLFRV Y ello es apenas una parte de la inagotable oferta que CĂłrdoba ofrece a quienes la visitan, reconocida por su valioso patrimonio cultural y religioso, tierra en la que viviĂł el Santo JosĂŠ Gabriel Brochero y donde realizĂł su obra de ayuda al prĂłjimo. Tierra en la que es posible recorrer la Manzana JesuĂtica y las Estancias JesuĂticas, declaradas Patrimonio Mundial por la Unesco en 2000. $GHP¤V &ÂśUGRED FRQYRFD P¤V GH Ă“HVWDV \ IHVWLYDOHV populares, ofrece sierras y rĂos inigualables, estancias rurales, campos de golf, circuitos gastronĂłmicos, caminos del vino y centros de compras y divertimento, combinando el ritmo vertiginoso de las grandes ciudades con la tranquilidad de los pueblos serranos. Por todas estas razones, a las puertas de una nueva temporada turĂstica, los invito a vivir y descubrir CĂłrdoba.
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POR LOS CUATRO PUNTOS CARDINALES
Naturaleza y actividades al aire libre Los valles de Punilla, Calamuchita y Traslasierra constituyen regiones ideales para disfrutar de la vida al aire libre en combinación con ciudades turísticas bien desarrolladas. A ello se suma, en el resto de la provincia, una serie de destinos naturales, pueblos pintorescos o con impronta cultural, y una gran gama de deportes de aventura.
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demás de los atractivos que ofrece la ciudad capital, todos los valles y regiones de la provincia de Córdoba proponen un sinnúmero de actividades para disfrutar en familia y con amigos durante el verano.
PUNILLA. El valle de Punilla constituye uno de los centros turísticos más importantes del país. Aquí se conjuga el ritmo vibrante de majestuosas ciudades como Villa Carlos Paz, La Falda, La Cumbre y Capilla del Monte, con rincones paradisíacos de la provincia. Durante el verano, el lago San Roque y el río San Antonio ofrecen hermosos balnearios para compartir experiencias inolvidables. En ellos se pueden practicar todo tipo de actividades náuticas, mientras que quienes disfrutan del contacto con la naturaleza encontrarán sitios ideales para realizar trekking, travesías en 4x4, cabalgatas, actividades de montaña en el macizo Los Gigantes y excursiones al cerro Uritorco. Punilla cuenta con una importante infraestructura hotelera, gastronómica y de servicios, además de ser sede de reconocidos festivales que convocan a miles de turistas cada año. El Festival Nacional de Folclore de Cosquín, el Cosquín Rock y el Festival Nacional del Tango en La Falda, entre otros, forman parte de la destacada grilla de opciones del valle. A ello se suma la cartelera teatral de Villa Carlos Paz, que congrega a las principales estrellas del espectáculo argentino.
CALAMUCHITA. El valle de Calamuchita se distingue por su especial combinación de paisajes serranos, arquitectura centroeuropea y excelente gastronomía. Posee una infraestructura hotelera de alta categoría, con servicios de excelencia y confort. La región está atravesada por mansos ríos como El Espinillo, Los Reartes y Santa Rosa, con her-
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mosos balnearios y paradores ideales para disfrutar en familia y con amigos. Sus lagos y embalses son perfectas para la pesca deportiva y la práctica de actividades náuticas. Villa General Belgrano, La Cumbrecita, Santa Rosa de Calamuchita, Embalse, Villa Rumipal y Villa del Dique se han transformado en las ciudades estrella de la zona, pues resultan destinos turísticos ideales para el contacto con la naturaleza, el descanso y la recreación. El camino de los “Siete Lagos” y la presencia del cerro Champaquí, de 2.790 m. de altura, colaboran con la belleza paisajística de la región, con escenarios únicos para los amantes del turismo aventura. Caminatas, paseos a caballo y travesías en cuatriciclo son sólo algunas de las posibilidades. La Fiesta de la Masa Vienesa, del Chocolate Alpino y la Fiesta Nacional de la Cerveza en Villa General Belgrano; la Fiesta de los Sabores Serranos en Santa Rosa de Calamuchita; el tradicional Festival Un Canto a la Vida en Embalse; y la Fiesta Provincial del Lago en Villa Rumipal; son algunas de las opciones que la región ofrece para el divertimento de sus turistas.
TRASLASIERRA. El valle de Traslasierra se destaca por sus particularidades naturales, logrando una síntesis magistral entre paisaje y espíritu serrano. La amabilidad de sus pobladores, una excelente gastronomía criolla y el aroma a hierbas serranas hacen de este lugar un destino ideal para el verano. Aquí podemos encontrar tres embalses, un imponente cordón montañoso, volcanes, palmares, bosques y ciudades con muy buen nivel de equipamiento e infraestructura. Traslasierra posee localidades muy pintorescas
Las corrientes cálidas ayudan a la práctica del parapente en las sierras.
como Mina Clavero, Villa Dolores, Villa Cura Brochero y Nono, todos poblados atravesados por mansos arroyos, configurando destinos aptos para el descanso y la recreación de la familia. Aquellos visitantes interesados en el ecoturismo encontrarán en el valle dos lugares imperdibles: el Parque Nacional Quebrada del Condorito y la Reserva Hídrica de Pampa de Achala.
ÁREA NORTE. El norte de la provincia de Córdoba es una región turística fascinante. Su encanto distintivo se refleja en los senderos trazados por la historia, en la amabilidad de su gente y en sus paisajes desbordantes de naturaleza y leyendas. En estas tierras se conjuga una exquisita tradición gastronómica y artesanal que rescata la esencia criolla. A lo largo del territorio se ubican dos de las áreas naturales más importantes de la provincia: Monte de las Barrancas, un oasis en las salinas; y la Reserva Natural y Cultural Cerro Colorado, que constituye uno de los yacimientos arqueológicos más importantes del país. Además esta región ofrece a los turistas recorrer el Camino Real de la Historia, con sus postas y pintorescos poblados, por donde pasó buena parte de la historia argentina.
SIERRAS CHICAS. El área turística de Sierras Chicas se distingue por un sabio equilibrio entre naturaleza y cultura. Se
La caverna El Sauce es la única que se puede explorar en la provincia. Paisaje típico de Traslasierra.
trata de una región con abundante vegetación, con ciudades y pequeños pueblos de particular tranquilidad. Además, brinda una amplia gama de rincones naturales intactos. Muchas de las localidades que integran la región forman parte del antiguo Camino Real, que permite disfrutar de una alternativa histórica-cultural muy interesante. Admirar la belleza del dique La Quebrada, jugar al golf en una de las mejores canchas del país, caminar frente a la centenaria capilla de Candonga, perderse en las costas verdes del valle, explorar las laderas de las montañas y bailar al son de los corsos de verano, son sólo algunas de las posibilidades. Una de las ciudades más importantes del área es Jesús María, donde cada enero se celebra el Festival de Doma y Folclore, de reconocimiento nacional e internacional.
PARAVACHASCA. El área turística de Paravachasca ofrece un importante patrimonio histórico y religioso, reflejado en las construcciones de finales del siglo XIX. La ciudad más destacada de la región es Alta Gracia, donde se encuentra una de las estancias jesuíticas declarada Patrimonio Mundial por la Unesco en el año 2000. Paravachasca incluye, además, un rosario de pequeñas localidades turísticas ideales para quienes buscan descanso y contacto con la naturaleza: Anisacate, Villa La Bolsa, La Paisanita y Los
Aromos son pueblos muy bonitos Durante el verano, el lugar más visitado es el dique Los Molinos, en el que se puede pescar y practicar deportes náuticos.
MAR CHIQUITA. La región de Mar Chiquita, en el noreste de la provincia, ocupa la zona de influencia de la laguna Mar Chiquita (también llamada Mar de Ansenuza), que constituye uno de los humedales salados más importantes del mundo. El ecosistema de esta región se distingue por una variada y abundante flora y fauna, con más de 250 especies de aves registradas. La laguna propone a los turistas el avistaje de pájaros, la pesca del pejerrey y la balneoterapia, aprovechando las propiedades minerales del agua. Además, se pueden practicar deportes náuticos, tomar excursiones guiadas, safaris fotográficos y paseos nocturnos. Las ciudades más importantes de la región son Miramar de Ansenuza y Balnearia, que cuentan con una adecuada infraestructura hotelera y una excelente propuesta gastronómica.
PASAPORTE A LA AVENTURA. Como vimos, Córdoba alberga majestuosos escenarios naturales, donde se pueden desarrollar experiencias deportivas únicas. Aquí las propuestas y los sitios para realizarlas: • Trekking y senderismo en el cerro Champaquí
(desde Villa General Belgrano o Santa Rosa de Calamuchita), el macizo Los Gigantes, el cerro Uritorco y el Parque Nacional Quebrada del Condorito. • Overland y 4x4 en Cerro Áspero (Embalse), el camino del cerro Los Linderos (Yacanto de Calamuchita) y la quebrada de Los Laureles (Los Cocos). • Cabalgatas en vastas áreas de los valles de Traslasierra, Calamuchita y Punilla. • Escalada en el macizo Los Gigantes, La Olla (camino de las Altas Cumbres) y Los Paredones, en Capilla del Monte. • Mountain bike en el circuito Desafío del Río Pintos (La Cumbre), Puentes Colgantes (Villa Carlos Paz) y el Camino de los Túneles (Mina Clavero). • Parapente en Cuchi Corral (La Cumbre), Altas Cumbres (Mina Clavero) y Las Gemelas (Capilla del Monte). • Actividades náuticas en los diques La Viña, Los Molinos y El Cajón. • Buceo en el dique Piedras Moras (Almafuerte), Segunda Usina, Cerro Pelado y el embalse de Río Tercero (Embalse). • Espeleología en la caverna El Sauce, en un terreno privado a 8 km. de la ciudad de La Falda, se ofrecen dos circuitos, ambos de una hora y media. Uno de ellos puede ser realizado por toda la familia mientras que el otro está destinado a quienes tienen mayor destreza física. • Ecoturismo en la Reserva de la Biósfera Laguna Mar Chiquita, Los Terrones y Salinas Grandes. • Pesca con mosca y pesca con cuchara, con devolución obligatoria en todos los valles serranos. Finalmente, cabe recordar que para realizar actividades de turismo aventura es necesario contratar a un guía habilitado en el Registro Provincial de Prestadores de Turismo Alternativo. Los prestadores habilitados están listados en www. cordobaturismo.gov.ar.
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CIUDAD DE CÓRDOBA
Una urbe con calidez mediterránea La capital provincial combina de forma muy atractiva su pasado hispánico con su modernidad y pujanza, encantadores paisajes naturales en plena ciudad y un relevante legado cultural.
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a ciudad de Córdoba ofrece múltiples atractivos para los visitantes, pero sin dudas gran parte del interés turístico se concentra en su centro histórico. Fundada en 1573, la capital de la provincia conserva gran parte de su carácter hispánico. Sus edificios, iglesias, museos y monumentos han sido restaurados y actualmente –por la noche– lucen iluminados y brillan con todo su esplendor. De este modo, la tradicional Plaza San Martín, la Iglesia Catedral, la iglesia Santa Catalina de Siena, el Pasaje Santa Catalina, la Plazoleta del Fundador, la Plazoleta Ambrosio Funes, la iglesia de Las Teresas, el Museo de Arte Religioso Juan de Tejeda, la Iglesia y Convento San Francisco, la Plazoleta de la Inmaculada y la Manzana Jesuítica –que incluye la Iglesia de la Compañía de Jesús, el Rectorado de la Universidad Nacional de Córdoba, el Colegio Nacional de Monserrat y la Facultad de Derecho– conforman un atrayente circuito nocturno que, sin temor a exagerar, está a la altura de otras fisonomías noctámbulas de famosas ciudades del mundo. También es recomendable realizar el itinerario de la Media Legua de Oro, que se ubica en pleno centro de la urbe y concentra un gran valor artístico y arquitectónico, con un trazado que nace en el Teatro Real, continúa por el Teatro Libertador San Martín, la Rambla turística de la Av. Hipólito Irigoyen, el Paseo del Buen Pastor, los museos Evita, Palacio Dionisi, Emilio Caraffa y de Ciencias Naturales, y finaliza en Ciudad de las Artes. Muy cerca de allí, en el tradicional barrio Güemes, se encuentra el reconocido Paseo de las Artes, donde se exhiben obras de excelente nivel artístico y se dan cita los anticuarios más importantes de la ciudad, además de hermosas galerías de diseño de autor y muy buenas propuestas gastronómicas en bares y restaurantes temáticos. En cuanto a los espacios abiertos, los turistas pueden optar por recorrer el Parque Sarmiento.
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El Palacio Ferreyra, una joya del clasicismo francés de principios del siglo XX.
La imponente Catedral regala su belleza arquitectónica en el Centro Histórico.
En 1889 le fue encargado al arquitecto paisajista francés Carlos Thays la tarea de diseñar el parque de “La Nueva Córdoba”. Las obras se iniciaron en 1890 con la parquización de las 50 ha. del terreno y en 1911 fue inaugurado y bautizado con su nombre actual. Se trata de un pulmón verde enclavado a pocas cuadras
La oferta gastronómica y de bares de la ciudad es amplia y para todos los gustos y presupuestos.
del centro de la ciudad que cuenta con dos rosedales, un lago artificial, el Jardín Zoológico, el Super Park, un natatorio, un anfiteatro llamado “Teatro Griego” y la famosa Rueda Eiffel, que si bien ya no carga pasajeros no deja de llamar la atención como una gran y antigua escultura de principios del siglo XX. Y, ya en el plano cultural, sobresale el Palacio Ferreyra, edificio que alberga el Museo Superior de Bellas Artes Evita. Inaugurado en 1919, con planos realizados por un prestigioso arquitecto francés, se encuentra ubicado en Ciudad Nueva o Nueva Córdoba, en una manzana junto a la plaza España y el Parque Sarmiento. El palacio es considerado uno de los edificios más destacados construidos durante la tendencia de recuperación del clasicismo francés que se desarrolló a principios del siglo XX. Éstas son algunas de las opciones de paseo que brinda la ciudad de Córdoba, regalando su belleza y calidez a todos aquellos que deciden visitarla y disfrutarla.
Las estancias jesuíticas son un testimonio de la organización social que desarrolló la Compañía de Jesús’ en la provincia.
ESTANCIAS JESUÍTICAS
La obra de la Compañía de Jesús La obra desarrollada por la orden Compañía de Jesús, fundada por San Ignacio de Loyola, es uno de los principales atractivos turísticos de Córdoba. El legado de esta congregación hoy se puede conocer en la Manzana Jesuítica de la ciudad capital y en estancias ubicadas en diversos destinos de la provincia.
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l legado de la Compañía de Jesús en Córdoba ocupa un lugar privilegiado en la historia y el presente de la provincia. Desde su llegada en 1599 la congregación estableció un sistema cultural y productivo en la región, que marcó su posterior desarrollo. Además, el Papa Francisco pertenece a esta orden y realizó su noviciado durante dos años en la capital provincial. En la actualidad, la “Manzana Jesuítica” en Córdoba capital reúne edificios íconos del arte barroco en Latinoamérica. Uno de los más importantes es la iglesia de la Compañía, construida en forma de cruz latina con una capilla a cada lado. En segundo término sobresale la Capilla Doméstica, que era el reducto privado de los jesuitas. Continúan la Universidad Nacional de Córdoba, uno de los focos de formación cultural más prestigiosos del continente; el Colegio Nacional del Monserrat; y el Museo Histórico de la Universidad, que conserva libros de la antigua Biblioteca Jesuítica, con incunables de los siglos XVI y XVIII. Por otra parte, en distintas regiones de la provincia se pueden encontrar las estancias jesuíticas, un testimonio del sistema agrícola-ganadero y la organización social que desarrolló la congregación. En este circuito se destacan: • ESTANCIA DE CAROYA (1616): conserva la estructura colonial que incluye la casa organizada alrededor de un amplio patio central en claustro, la capilla y el tajamar. Además, abrió sus puertas el Museo Histórico y de los Inmigrantes. El complemento ideal es la visita a la
ciudad de Colonia Caroya, con sus tradiciones y gastronomía típicas de la inmigración friulana. • ESTANCIA DE JESÚS MARÍA (1618): ubicado en la localidad de Jesús María, este casco se caracterizó por su producción vitivinícola de gran calidad. Hoy siguen en pie la residencia, la bodega, restos de antiguos molinos y el tajamar. Por su parte, la iglesia alberga una destacada colección de pinturas y objetos de los siglos XVII y XVIII. • ESTANCIA DE SANTA CATALINA (1622): conserva el mayor conjunto edificado por la Compañía fuera de la ciudad de Córdoba. Está conformado por la iglesia de estilo barroco, el pequeño cementerio y la residencia con sus tres patios, locales anexos y huerta. Los visitantes lo pueden encontrar a 20 km. de la ciudad de Jesús María. • ESTANCIA DE ALTA GRACIA (1643): esta reducción ubicada en el centro de Alta Gracia, está integrada por la iglesia, la residencia, el obraje, el tajamar, las ruinas del molino y el antiguo horno. El templo jesuítico es en la actualidad la iglesia parroquial y la residencia aloja el Museo Nacional “Estancia Jesuitica de Alta Gracia-Casa del Virrey Liniers”, que alberga varios objetos de los siglos XVII, XVIII y XIX. • ESTANCIA DE LA CANDELARIA (1683): ubicada en el departamento de Cruz del Eje, constituye un ejemplo del trabajo ganadero en el siglo XVII. El complejo está integrado por la capilla, la residencia del padre estanciero y locales anexos, las ruinas de la ranchería, el obraje, los corrales y los restos del sistema hidráulico.
La Estancia de Santa Catalina conserva el mayor conjunto construido por la Compañía fuera de la ciudad de Córdoba.
La iglesia de la Compañía es una de los edificios más destacados de la Manzana Jesuítica.
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CURA BROCHERO
El santo argentino, el orgullo de un pueblo
En 2013 se realizó la misa que beatificó al cura Brochero y este año será canonizado por el Papa Francisco.
Llevó una vida entregada a la caridad en Córdoba. Por eso es una de las figuras más veneradas por este pueblo. Este año el cura Brochero se convertirá en el primer santo argentino nacido y fallecido en el país. Por tal motivo se diseñó un circuito turístico en torno a su figura cargado de mística, que vale la pena descubrir.
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En tanto, en Córdoba capital se puede visitar u nombre es José Gabriel del Rosario santo argentino, nacido y fallecido en el país. la Universidad Nacional de Córdoba donde Brochero y nació el 16 de marzo de 1840 Hoy es posible desandar las huellas del cura en el paraje Carreta Quemada, ubicado Brochero en la provincia mediterránea, a través estudió Brochero, la iglesia de la Compañía de a pocos kilómetros de Villa Santa Rosa, de un circuito turístico plagado de mística y Jesús, la Capilla Doméstica donde realizaba sus en el departamento de Río Primero. Y este fue el emotividad. En Villa Santa Rosa se encuentra ejercicios espirituales; la basílica Santo Domingo, lugar donde inició una vida dedicada a la caridad el paraje Carreta Quemada, donde se puede que frecuentaba cuando participó de la Tercera visitar su casa natal, una representación de la Orden de Santo Domingo; la iglesia Catedral, y al servicio religioso. el Cabildo donde se entrevistó En 1866 Brochero se ordenó con gobernadores, la casa donde sacerdote, desempeñó su minisse reunió a con su amigo Miguel terio sacerdotal en la catedral Juárez Celman, ubicada en Rivera de la ciudad de Córdoba y fue Indarte, entre Deán Funes y 9 de prefecto del Colegio Seminario Julio; y la casa de las Hermanas Nuestra Señora de Loreto. En Esclavas del Corazón de Jesús. 1869 fue elegido vicario del valle Asimismo, en Villa Cura Brochero de Traslasierra y se estableció en se encuentran los principales vestila localidad de Villa del Tránsito, gios de su obra como sacerdote. El actualmente llamada Villa Cura circuito incluye la casa donde llevó Brochero en su honor. Allí asumió adelante sus ejercicios espirituales, como propias las necesidades de los que actualmente alberga el Museo pobladores, construyendo iglesias, Brocheriano; el colegio Tránsito de capillas, escuelas y más de 200 km. María, que construyó para niñas de caminos entre las montañas. junto a las Hermanas Esclavas del El padre Brochero, conocido Corazón de Jesús; la parroquia que popularmente como el “cura edificó como sede del Curato del gaucho”, se enfermó de lepra Tránsito –actual Santuario Diocecomo consecuencia de atender sano Nuestra Señora del Tránsito–, a pacientes con esta dolencia y Hoy es posible desandar las huellas del cura Brochero en la provincia. la capilla del Sagrado Corazón de falleció el 26 de enero de 1914. Jesús, la casa donde vivió junto a su hermana Aurora Su obra cristiana de amor al prójimo conquistó capilla donde fue bautizado, la casa de ejercicios espirituales que él mismo fundó, el balneario y el acueducto Los Chiflones, que construyó para el corazón de los cordobeses. donde recibió su primera señal milagrosa, el proveer de agua a los vecinos de la villa. El 14 de septiembre de 2013 más de 100 mil seguidores presenciaron en Villa Cura Brochero Colegio Santísimo del Rosario inaugurado la misa que lo beatificó y este año será canonizado por el sacerdote y el cementerio Campo Santo, Más información y fotos en www.viajando.travel por el Papa Francisco, convirtiéndose en el primer donde están enterrados sus padres.
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TA ILAN D I A
En el río Chao Phraya todos los días se despliega el mercado flotante de frutas, verduras y platos típicos.
GASTRONOMÍA TAILANDESA Intensidad de sabores y legados milenarios La cultura tailandesa y, consecuentemente su cocina, nace de la influencia de China e India. Sin embargo, su principal virtud está en la exquisitez de sus recetas, que fusionan las especias exóticas con las materias primas locales, y en el esmero de sus chefs al momento de presentar platos atractivos a la vista y creativos.
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Mariela Onorato | redacción9@ladevi.com Tourism Authority of Thailand
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ailandia es un país del sureste asiático, que limita con Myanmar, Laos, Camboya y Malasia. Impregnado del exotismo característico de la región es un excelente destino para vacacionar y adentrarse en otra cultura. Además, con un clima tropical, ni demasiado caluroso ni demasiado seco, se lo puede visitar en cualquier época del año. En su capital, Bangkok, la belleza y la historia que esconden su arquitectura, costumbres y religión atrapan el interés y sacuden los sentidos de cualquier viajero. Mientras que las zonas de mar o montaña invitan a la relajación o, por qué no, a las actividades de aventura.
Un dato a tener en cuenta es que el budismo es la religión que profesa la mayoría de los habitantes. Y, además, estos comparten una enorme diversidad étnica, que incluye rastros thai, laosianos, chinos, malayos, persas e indios. Dicha complejidad cultural se puede palpar en todos los rincones del reino: en los ritos budistas, los festivales, los mercados y, mágicamente, en la cocina.
RECETAS MILENARIAS. La gastronomía tailandesa nace principalmente de la influencia de dos culturas milenarias, la china y la india; lo que incluye entre otros elementos a los tallarines chinos, el curry, los platos dulces y a la vez agrios, y las especias exóticas. Además, otro rasgo característico es la combinación de sabores y texturas contrastantes, como lo
CULTURA CULINARIA DE EXPORTACIÓN
El curry massaman es un plato que muestra las influencias de las culturas china e india.
Esta gastronomía combina sabores y texturas contrastantes, como lo dulce, lo ácido, lo amargo, lo picante y lo salado.
dulce, lo ácido, lo amargo, lo picante y lo salado. El plato más emblemático es el curry massaman, que desarrollaron los mercaderes de la India que vivían en la región. Asimismo, hablar de esta gastronomía es pensar en platos, indefectiblemente, acompañados de arroz. De hecho, el país es el principal productos mundial de este grano y su calidad es extraordinaria. Un almuerzo o una cena típica tailandesa incluye sopa, ensalada, pescado, arroz, verdura y, algunas veces, un plato de carne a base de cerdo, pollo o ternera. Y todos se sirven con un surtido de hierbas naturales y condimentos líquidos. Una receta a destacar es la ensalada de papaya,
conocida en el idioma local como som tam. Su sabor es único en el mundo. La particular sensación de la fruta cuando se funde con los chilis, la salsa de pescado y las gambas no tiene comparación con otras preparaciones. Y, a su vez, es muy nutritiva y saludable. Por su parte, las sopas son características. Una abanderada es tom yam, de color mostaza, elaborada con lemongrass y combinada con salsa de pescado, gambas, setas, cebollas y mucho chili. Se complementa con carne y arroz, y su sabor es supremo. Un dato a tener en cuenta es que los nativos adoran la comida callejera. De hecho, estos vendedores urbanos venden tallarines chinos y carne a la brasa
En los últimos años, la gastronomía tailandesa, como otras asiáticas, se posicionó muy bien a nivel global. De hecho, es posible encontrar en las grandes metrópolis restaurantes étnicos que rinden tributo a estas tradiciones. Por ejemplo, la ciudad de Los Ángeles cuenta con la mayor población tailandesa residente fuera del país, por lo que no sorprende en absoluto que se encuentren restaurantes de esta etnia en la urbe. De hecho, posee su Thai Town de seis manzanas en Hollywood y un local recomendado allí es Si Laa Thai. ȱ ǰȱ ȱ ǰȱ ¤ ȱ Çę te en Madrid, se localiza el restaurante Maiia Thai. Ofrece comida tradicional con un toque vanguardista. Un plato a degustar es el pad thai, tallarines de arroz salteados con verduras, cardo, maní, gambas y tofu en salsa de tamarindo y pescado. Mientras que en Copenhague, Kiin Kiin se destaca por ser el primer restaurante tailandés fuera de su país en recibir una estrella Michelin. Invita con un menú de siete platos, como los que se sirven en los puestos callejeros pero en un ambiente de lujo, entre los que aparecen el pescado grillado con cebolla morada y menta, vieiras con zanahorias, lemongrass y maní; o langosta con curry rojo y crujientes de arroz especiado.
junto a los ostentosos restaurantes de mariscos. Los puestos son inherentes a la estampa de la ciudad y constituyen una buena opción para el viajero, ya que suelen ofrecer comida económica y deliciosa. Por otra parte, hay que comprender que en Tailandia comer es, ante todo, uno de los principales acontecimientos sociales en la vida de los locales. Utilizar correctamente los cubiertos y mantener un comportamiento adecuado, hacen que los invitados sean respetados por los anfitriones. El tenedor se utiliza para empujar pequeñas cantidades de comida en la cuchara y, esta última, es el único utensilio que se lleva a la boca. Para los tailandeses usar el tenedor para comer un bocado es tan grosero como hacerlo con un cuchillo en los países de occidente.
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Normalmente se disponen en la mesa varias fuentes de comida y un gran cuenco de arroz. Cuando se sirve uno mismo no hay que poner más de una o dos cucharadas en el plato. La recomendación es no llenarlo de una sola vez, como se suele hacer por estos horizontes.
LA PUERTA DE ENTRADA. Bangkok, la capital tailandesa, es la puerta de entrada al país y la ciudad que, por su oferta de restaurantes y mercados, invita a adentrarse en la gastronomía local. Se trata de una urbe que desconcierta y fascina con sus múltiples facetas. Sonidos, colores, sabores, caos y apacibles templos budistas se conjugan en esta llamativa metrópolis, que viene experimentando un notable proceso de modernización amalgamado a su cultura milenaria. La ciudad está atravesada por el río Chao Phraya, el que junto al delta de su bahía dio lugar a la denominación “Venecia de Oriente”. Todos los días lanchas de pasajeros transitan su cauce desde las 8 hasta el atardecer, con varias paradas en hitos turísticos.
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TIPS PARA EL VIAJERO Cómo llegar: no hay vuelos directos. Es necesario viajar vía Europa, Medio Oriente o Norteamérica. Vacunas: para ingresar a Tailandia es necesario aplicarse la vacuna contra la fiebre amarilla. Dónde alojarse: existen diversas opciones para todos los gustos y presupuestos, aunque el Four Seasons Bangkok es inmejorable. Clima: tropical (la época de lluvias va de marzo a mayo). Moneda: baht (30 bahts = US$ 1, aproximadamente). Religión oficial: budismo. Para tener en cuenta: al ingresar a los templos hay que quitarse los zapatos y es conveniente vestirse con discreción. Informes: www.tourismthailand.org. Más información y fotos en www.viajando.travel
Uno de los principales atractivos son sus mercados flotantes, que deslumbran por la diversidad de las frutas y verduras disponibles. Además, por la noche los hoteles de lujo ofrecen cenas-crucero a la luz de las velas y acompañadas por música tradicional para generar una atmósfera romántica. Otro lugar donde encontrarse con la esencia de Bangkok es la calle Thanon Yaowarat, en la zona de Hua Lam Phong. Allí se halla el Barrio Chino, el Mercado de las Flores –abierto las 24 horas y con todo tipo de llamativas especies coloridas, en ramo o entretejidas– y el de las Verduras, un enorme reducto, bien local, donde también hay puestos de carnes, frutas y especias, entre otros productos. Finalmente, un restaurante recomendado en la capital nacional es Nahm, que ocupó el puesto N° 37 en el ranking 2016 de The World´s 50 Best Restaurante de S. Pellegrino. Su chef, David Thompson, se dedica desde hace dos décadas a la investigación de los ingredientes y las técnicas tailandesas para convertirlas en obras de arte. En tal sentido, uno de los platos destacados es el “curry picante de langostinos picados, con berenjena amarilla y albahaca”.
BRASIL
Dime cómo
y te
diré
eres
qué playa de
Brasil visitar Les proponemos un juego a nuestros lectores: nos cuentan cómo son, qué les gusta hacer, qué tipo de vacaciones prefieren y desde Revista Viajando les acercamos las playas de Brasil que mejor encuadran con su perfil. Secretaría de Turismo del Balneario Camboriú (Marcos Schafer) | Evangelina Paju | Mariela Onorato | Embratur | Empetur | Secretaría de Turismo de Ceará
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ara los argentinos, Brasil es un amigo a quien nos gusta visitar de vez en cuando. Nos fascinan sus playas, la mayoría de aguas cálidas; su pueblo siempre alegre y dispuesto a divertirse; sus caipirinhas o cervezas heladas que ayudan a paliar el calor tropical; sus morros sembrados de verde; su música que impulsa a bailar… La cuestión es saber elegir qué destino es el que mejor satisface nuestros deseos vacacionales: una difícil decisión si se tiene en cuenta que el país está delineado por unos 9.000 km. de costa, donde se localizan 17 estados. La recomendación es asesorarse con una agencia de viajes, pero antes Revista Viajando les propone un juego: ustedes, lectores, nos cuentan cómo son y nosotros les aconsejamos qué destino elegir. Preferís un destino cercano, incluso al que se pueda acceder en auto o en bus. Vacacionás en familia y tenés hijos que demandan entretenimiento luego de la playa. Vas con amigas/os y un gran plan es salir de noche. Necesitás servicios turísticos accesibles, cómodos y variados (hoteles de todas las categorías, apartamentos para alquilar, restaurantes, paseos). Querés playas de diferente tipo para ir variando.
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Tenés que ir a… CAMBORIÚ.
Con grandes cambios realizados en seguridad, infraestructura y limpieza, Camboriú hoy es un destino renovado, ubicado a 1.780 km. de la Ciudad de Buenos Aires, en el sur de Brasil. Es posible llegar en avión (aeropuertos internacionales de Florianópolis o Navegantes) o por vía terrestre. La carretera Interpraias es la que une el rosario de playas: Laranjeiras, con sus aguas tranquilas y varios restaurantes; Taquarinhas, bañada por un mar con olas, pero con menos infraestructura turística; Taquaras, elegida
para el buceo; la nudista Pinho; Estaleiro, de aspecto agreste y enmarcada por la mata atlántica; y Estaleirinho, con arena blanca y agua cristalina, entre otras opciones. El plan de playa se puede complementar con paseos en barcos o en bondindinho –el bus local que circula por las principales avenidas de la ciudad–, ascenso al teleférico del Parque Unipraias que conecta dos balnearios o el Cristo Luz, etc. Las almas intrépidas tienen a su disposición una amplia variedad de opciones: a lo largo de la playa Central existen áreas específicas y equipamiento para la práctica de gimnasia, fútbol, vóley y bochas. A su vez, cuenta con un circuito de ciclismo que delinea la costa. Más de 600 restaurantes y bares, 18 mil camas, centros nocturnos y discotecas, la Avenida Brasil y dos shoppings para compras, espacios culturales como el Teatro Municipal, Vila do Artesano o el Barrio de la Barra, completan la oferta del destino. Te gusta la playa, pero también salir a conocer. Preferís la vida de ciudad antes que el pequeño poblado. Te gusta el baile y la música a todo volumen. Sos de viajar a destinos clásicos, más que a los alternativos.
Tenés que ir a… RÍO DE JANEIRO.
Famosa por ser la tierra de la samba, este suelo carioca es conocido en el mundo entero no sólo por sus celebraciones de carnaval en el Sambódromo sino también por sus diversos atractivos como el Pan de Azúcar, el cerro Corcovado con el Cristo Redentor, el bosque tropical en el Parque Nacional de la Tijuca o sus coloridos barrios. Sin embargo, todos aquellos que pisen Río de Janeiro lo hacen atraídos por sus playas, siendo las de Ipanema y Copacabana sus principales exponentes. La primera cautiva a jóvenes y artistas con sus canchas de fútbol y vóley, equipamientos de gimnasia y bares con vistas al Atlántico. Sus arenas hierven, especialmente los fines de semana,
cuando todos van a mostrar su bronceado y a practicar las artes de la conquista. Copacabana late de día y de noche. Con una extensa playa a la vera de la avenida Costanera, el malecón es el lugar predilecto de los turistas donde encuentran puestos de bebidas, una senda peatonal, así como bicisenda para correr y andar en rollers o en bicicleta. Sobre su costa se levantan importantes hoteles y restaurantes. Además allí se llevan a cabo las más famosas fiestas de Brasil con espectáculos pirotécnicos y shows musicales gratuitos. Pero Río es mucho más que playas: vale la pena conocer el Centro Histórico, al que se puede llegar en subte hasta Cinelandia, plaza alrededor de la que se encuentran el Teatro Municipal, la Biblioteca Nacional y el Museo Nacional de Bellas Artes. La visita a la señorial confitería Colombo, fundada en 1894 y elegida como uno de los 10 bares más bellos del mundo, permite imaginar cómo fue Río durante su Belle Epóque. En el vecino barrio de Lapa, la foto con los famosos Arcos –antiguo acueducto de la ciudad– es otro imperdible. Un espacio interesante por su atmósfera bohemia es el barrio de Santa Teresa, donde viajar en su emblemático tranvía amarillo. En los límites de
este barrio con el de Lapa se erige la Escadaria Selarón, obra del artista plástico chileno que –desde 1990– se dedicó a decorarla con miles de trozos de mosaicos de colores. Buscás un ambiente distendido, bohemio y medio hippie. Preferís un sitio tranquilo. Disfrutás salir a tomar algo en un bar. Te gustan las playas solitarias.
Tenés que ir a… ARRAIAL D´AJUDA.
En el litoral sur del estado de Bahía, Arraial D´Ajuda recibe al viajero con 18 km. de playas soñadas, destacándose Apaga Fogo y Araçaipe, ambas con
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Más información y fotos en www.viajando.travel
arrecifes que forman piscinas cuando baja la marea; D´Ajuda, también conocida como “de los nativos”, queda frente al pueblo y sobresale por sus barquitos de pescadores y aguas tranquilas; Mucugê, con buena infraestructura; Parracho, la elegida por los jóvenes, con las mejores fiestas y shows por la noche, pero también de gran belleza natural e ideal para bañarse y practicar todos los deportes náuticos; Taípe, casi desierta, encanta con su vegetación exuberante y su mar revuelto; o Rio da Barra, una de las más lindas de la región, con fuerte oleaje y donde es frecuente ver desovar a tortugas marinas. Vecina de la más agitada Porto Seguro, Arraial fue fundada en 1549. De ese año data su pintoresca iglesia, con una sola torre, dedicada a Nossa Senhora da Ajuda. Detrás hay un mirador donde se ha convertido en tradición atar una cintita de color y hacer un pedido. Si Arraial encanta por sus playas, también atrae por su agitada vida nocturna, tan rica en opciones como su litoral, llena de música, bares y fiestas. El movimiento comienza en la calle que recibe el pintoresco nombre de Bróduei. Allí hay tiendas de artesanías y locales que venden diversos recuerdos. Después de un paseo conviene dirigirse a la rua Mucugê, que se ha ganado la reputación de ser una de las más lindas de Brasil. Te interesa la historia y la cultura afrobrasileña. Te gusta más la vida de ciudad que la playa. No te molesta viajar para encontrar playas bonitas.
Tenés que ir a… SALVADOR.
La otrora primera capital de Brasil conserva un importante centro histórico llamado Pelourinho, reconocido como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, que reúne iglesias barrocas brasileñas y mansiones seculares. En el conjunto se destacan las iglesias de San Francisco y del Senhor do Bonfim, uno de los mayores símbolos de la fusión religiosa en Bahía. La cultura africana está presente también en la música y la danza, como la capoeira.
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Si visitás el destino en época de carnaval, tenés que saber que es una fiesta única con particularidades propias, que se desarrolla en las calles de la ciudad. La gastronomía es otra expresión de la simbiosis cultural: aceite de dendê, leche de coco, jengibre y picante provienen de África y forman parte de platos como acarajé, caruru y vatapá que se degustan en las bandejas de las bahianas. Salvador es una puerta de entrada para quien pretenda ampliar el itinerario por la Costa dos Coqueiros, la Costa do Dendê o Chapada Diamantina.
por las ciudades. Disfrutás la naturaleza. Preferís las comodidades rústicas.
Tenés que ir a… JERICOACOARA.
Te gusta principalmente la vida de playa. Disfrutás las actividades en el mar. Preferís la comodidad de los resorts.
Tenés que ir a… PORTO DE GALINHAS.
A 70 km. de Recife, la capital del estado brasilero de Pernambuco, Porto de Galinhas ostenta playas casi vírgenes donde la modernidad convive con el pasado. Presentan como característica principal las bandas de arrecifes que forman verdaderas piscinas naturales, donde es habitual practicar esnórquel. Más al sur, en tanto, las aguas son con mayor oleaje, ideales para el surf. El largo arrecife de coral, que comienza en la playa Camboa y se extiende hasta el límite con la playa de Muro Alto, es recomendado para los grupos familiares debido a sus aguas tranquilas y hoteles de lujo. Descanso y diversión se prometen por igual en este destino, donde andar en buggy, realizar paseos ecológicos o ir de compras se suman a la propuesta. Para los jóvenes la mejor opción es la playa de Maracaípe, escenario que ofrece la posibilidad de realizar deportes acuáticos o asegurarse una noche divertida en un bar, restaurante o disco; mientras que los amantes de la soledad podrán encontrar el relax y la privacidad en la playa de Serrambi. Sos joven en espíritu y alma. Te gusta la aventura. Te inclinás por los pequeños enclaves, antes que
Localizada en el litoral de Ceará, a 300 km. al oeste de Fortaleza, Jericoacoara abre sus puertas al mundo en el marco de una imponente naturaleza circundante, a partir de sus paradisíacas playas y espesa vegetación. Es un área de protección ambiental, de difícil acceso, ya que no existen carreteras y el camino requiere vehículos 4x4 para cubrirlo. Hasta 1998 la energía eléctrica de Jericoacoara provenía de generadores que se apagaban apenas entrada la noche. Hoy hay una red eléctrica subterránea que alimenta solamente las casas, sin postes para preservar el lugar que ocupan en el paisaje la luna y las estrellas. Un detalle que no resulta menor en una playa donde no existe el tránsito ni hay horarios, y donde los viajeros llegan en busca de un contacto especial con la naturaleza, de una nueva sensación de libertad y de una particular energía. Su bella y diversa geografía está conformada por enormes dunas móviles, lagunas de aguas cristalinas, curiosas zonas de mangle, extensiones de altas palmeras, cavernas y muchísimos kilómetros de playa. En Jericoacoara no hay hoteles de lujo ni grandes infraestructuras. Tampoco bancos ni cajeros automáticos. Sin embargo existen restaurantes que ofrecen muy buena comida y algunas posadas muy cómodas. El paisaje tiene dos marcas distintivas. Una es la duna a la que todos, sin excepción, trepan al final del día para ver caer el sol. La otra postal, algo más alejada del centro del pueblo, es la "Pedra Furada", una roca oscura que, como su nombre lo indica, tiene un agujero en el centro, formando una especie de arco esculpido por las olas. Allí, además, hay otras formaciones rocosas de morfología curiosa, cavernas y piscinas naturales.
ESTAD O S U N I D O S
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sur; y Westfield Broward, al igual que Las Olas Blvd, con gran número de tiendas, restaurantes y animados salones y cafeterías con mesas en la calle.
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24 HORAS EN FORT LAUDERDALE Playas, compras, arte y diversión
Situada a mitad de camino entre Palm Beach y Miami, Fort Lauderdale brilla con luz propia ofreciendo a los visitantes múltiples alternativas de actividades y lugares modernos y vibrantes para conocer. A continuación un recorrido para los que deseen pasar una jornada. Greater Fort Lauderdale Convention & Visitors Bureau
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mitad de camino entre Palm Beach y Miami se extiende Fort Lauderdale, un destino que ofrece múltiples actividades y sitios para descubrir, con una escena moderna y vibrante que no debe dejar de apuntarse en la agenda de ruta de los viajeros. Tanto para quien se aloja en Miami como para los que arriban en plan de crucero, el enclave es ideal para pasar una jornada entera. Pero hay que saber bien qué ver. Esta es la grilla hora por hora: Es momento de ir a la playa, pero hay muchas alternativas para elegir en sus 37 km. de costa. Si el plan es relajarse, Hillsboro Beach representan la alternativa perfecta. Es muy popular entre los amantes de la naturaleza, que llegan hasta allí para ver desovar a las tortugas. El dato: no debe dejar de visitarse el faro. Pompano Beach está orientada a aquellos que disfrutan la vida jugando a lo que sea, ya que la playa ofrece todo tipo de deportes. Esta área lleva el nombre del pez que se encuentra en estas aguas. Dania Beach es la joya escondida de la zona y hogar de algunos de los rincones más bellos y menos concurridos de Fort Lauderdale. Hollywood Beach constituye la opción para los amantes de
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La ciudad también tiene espacio para el arte. En la Biblioteca y Centro Cultural y de Investigación Africana-Americana los viajeros tendrán la oportunidad de intercambiar ideas y valores culturales, así como promover la comprensión y apreciación de la cultura africana. Asimismo, en el Ah-Tah-Thi-Ki Museo, “un lugar para aprender”, podrán conocer la emocionante historia y cultura del enclave, y saber más acerca de los antepasados seminole, quienes vivían en los pantanos y marismas de Florida. En tanto, el Centro de Arte y Cultura de Hollywood incluye una serie de exposiciones contemporáneas, representaciones teatrales en vivo y programas de educación de alta calidad para adultos y niños. El espacio apunta a fomentar un entorno creativo donde el trabajo pueda florecer a través de programas que reflejan los más altos estándares de arte y diversidad. Por su parte, la Galería Internacional Bellagio es uno de los exponentes de arte contemporáneo más nuevos, que expone las obras de renombrados artistas internacionales de América del Sur, Australia, Rusia, Europa, Canadá y Estados Unidos. Pasear en bicicleta doble por Ho-
-18: llywood Broadwalk es un buen plan para disfrutar del aire marino y de las últimas horas previas a la caída del sol.
Antes de ir a cenar es posible tomar
-19: un aperitivo en 5 Points Lounge, que los perros, ya que cuenta con un área para los mejores amigos del hombre. El dato: allí se filmaron algunas escenas de “Marley y yo”. Hallandale Beach es el lugar perfecto para una escapada merced a la gran variedad de deportes al aire libre que allí pueden practicarse, desde golf y natación hasta navegación y pesca de agua salada. Para la hora del almuerzo, lo ideal es
-12: poner rumbo a algún centro comercial
para seguir la jornada aprovechando las ofertas. Uno de los sitios más concurridos es Sawgrass Mills, uno de los centros comerciales más grande del mundo, con una vasta gama de descuentos y entretenimiento. Pero también están The Galleria, el Swap Shop, un típico mercado localizado en el
cuenta con más de 55 tipos de cerveza, sidras, vinos y una amplia carta de bebidas, además de música en vivo y DJ. Otra opción es 595 Tap and Tavern, un bar deportivo con buena música, comidas y cervezas artesanales. Ahora sí, hora de la cena. 101 Ocean
-21: constituye una alternativa informal
pero elegante, que se destaca por su decoración y la calidad excepcional de los alimentos. Mientras que 13 Even, situado en el corazón de Wilton Manors, sirve deliciosos platos, cervezas artesanales y vinos. America’s Backyard es la alternativa
-23: para los amantes de la música y el baile. Ubicada en pleno centro de Fort Lauderdale, la disco se llena cada fin de semana con la visita de lugareños y turistas.
CHILE
De shopping por Santiago La capital chilena se ha convertido en un destino de compras ubicado a escasas dos horas de vuelo desde Buenos Aires. Aquí presentamos los shoppings y calles donde encontrar los mejores productos y precios. Y también algunos paseos para complementar y disfrutar plenamente de la vecina Santiago. Municipalidad de Providencia | Camila González/Sernatur | Starwood Hotels & Resorts Worldwide
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n los últimos años muchos compatriotas han convertido a Santiago en su meca del shopping, combinando sus viajes a Chile con jornadas dedicadas a esta actividad o, en algunos casos, directamente organizando viajes centrados en ella. Para saber a dónde ir y qué comprar, aquí algunos tips para tener en cuenta. Comencemos por los productos: quienes buscan indumentaria, las marcas más codiciadas suelen ser H&M, Gap, Zara, Forever 21, Aldo, Top Shop o Desigual, que se mezclan con algunas argentinas como Chocolate, Rapsodia, Kosiuko o Prüne. Los que tienen chicos no dejan de llenar las valijas con juguetes –a precios muy convenientes del otro lado de la cordillera– que se suman a la ropa y las zapatillas de marca para los más pequeños, también muy accesibles. Pero quizá la estrella son
En el Barrio Italia los anticuarios conviven con tiendas de diseño y modernos restaurantes.
Santiago atrae cada vez más a los argentinos con sus opciones de compras.
los electrónicos: a la hora de comparar precios, es necesario tener en cuenta que estos productos –a diferencia de los que se pueden conseguir en Estados Unidos– están adaptados para funcionar a 220 v. lo cual evita a los argentinos complicaciones y gastos extra. Decoración, objetos de diseño, artículos de gastronomía y productos de lujo también vuelven muchas veces en las valijas de los argentinos que viajan a Chile. Conviene saber que las liquidaciones en Chile ofrecen descuentos considerables sobre los precios del resto del año, y los mejores meses para aprovecharlas son enero y julio. Cuando se trata de elegir dónde comprar, los compatriotas suelen preferir el Costanera Center, el centro comercial más cercano a Providencia, donde se concentran muchos de los hoteles de la capital chilena. Marcas como H&M, Gap,
Zara, Forever 21, Adidas, Hush Puppies, Lacoste, Hugo Boss, Calvin Klein, Mont Blanc, Tommy Hilfiger, Swarovski o Columbia, son algunas de las que se pueden encontrar allí. El mall cuenta con un programa de descuentos para turistas denominado “On Tour Costanera Center!”, por medio del cual otorga una tarjeta que les permite obtener interesantes beneficios. Además, en el mismo complejo es posible disfrutar de una de las vistas más impactantes de la ciudad: se trata de Sky Costanera, un mirador a 300 m. de altura para asomarse a un paisaje de 360° que muestra a la capital chilena en todo su esplendor. En la zona de Las Condes, otro centro comercial que vale la pena conocer es Parque Arauco. Además de las mejores marcas en moda y espectaculares tiendas de diseño, allí se destaca el Distrito de Lujo, con marcas como Louis Vuitton, Carolina Herrera, Burberry, Gucci y Dolce&Gabbana. También sobre la Avenida Kennedy se erige Alto Las Condes, donde se encuentran las principales marcas. Antes de viajar, conviene chequear la sección “promociones” de su sitio web, donde aparecen interesantes descuentos en varios de sus locales. Si se trata de electrónicos, por lo general las grandes tiendas –como Paris, Falabella o Ripley– suelen tentar a los compradores con las mejores promociones. A ellas se suman clásicos como los stores
de Apple o Samsung, que también hipnotizan a nuestros compatriotas. Una opción diferente, cercana a varios de los principales atractivos turísticos de la capital chilena, es el Patio Bellavista, que ofrece sobre todo artesanías y objetos de diseño, además de variadas opciones de gastronomía y excelentes instalaciones, que lo convierten en un lindo paseo. Quienes prefieran comprar en un outlet deben saber que quedan alejados del centro de la ciudad. Una alternativa es el Easton Mall, que ofrece traslados a los turistas desde los principales hoteles. Cerca de allí otra alternativa es el Arauco Premium Outlet Buenaventura, un enorme centro comercial que se destaca por la variedad de marcas y buenos descuentos.
ATRACTIVOS COMPLEMENTARIOS. El paseo por la ciudad puede comenzar por la Plaza de Armas, con sus elegantes palmeras, escenario de la fundación de Santiago, epicentro de su casco histórico y su kilómetro cero. Frente a ella se aprecia la Catedral, de estilo neoclásico, cuyas primeras construcciones datan de 1748. También rodean la plaza el Correo Central, el Museo Histórico Nacional y la Ilustre Municipalidad de Santiago. A pocas cuadras de allí, pasando por el Congreso Nacional y el Palacio
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El perfil de la capital chilena, con la cordillera de fondo, los edificios altos y espacios verdes.
Uno de los paseos para complementar con las compras: La Chascona, casa de Pablo Neruda, que conserva varios ambientes que habitó el poeta, una interesante colección de obras de arte y una valiosa biblioteca.
de Tribunales, se llega al Palacio de la Moneda: durante varios años residencia oficial de los presidentes chilenos, es recordado el episodio en el que –durante el golpe de estado que derrocó a Salvador Allende en 1973– fue bombardeado por cañones del Ejército y aviones de la Fuerza Aérea. Allí se realizan visitas guiadas y se puede conocer la emblemática habitación donde murió Allende. El Barrio Lastarría, en el corazón de Santiago, se ha transformado en un lugar de moda elegido por diseñadores independientes, centros culturales, galerías de arte, librerías y cafés. Cerca de allí, se puede subir a pie al cerro Santa Lucía para obtener una linda vista de la ciudad y la cordillera. El Barrio Bellavista, con sus casas coloridas, destaca por sus animados bares y restaurantes, teatros y pubs. Allí es imprescindible visitar La Chascona, ubicada sobre la ladera del cerro San Cristóbal, casa de Pablo Neruda hoy convertida en un museo y centro cultural que difunde la vida y obra del Premio Nobel de Literatura. La vivienda, que recuerda a un barco varado
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entre la ciudad y la cordillera, conserva varios ambientes que habitara el poeta junto a su mujer Matilde Urrutia, una interesante colección de obras de arte y una valiosa biblioteca. Desde allí, una opción es buscar el funicular que sube al cerro San Cristóbal, con el Parque Me-
TIPS PARA EL VIAJERO Cómo llegar: Sky Airline cuenta con dos frecuencias diarias desde Ezeiza hasta Santiago, a las cuales sumó una más los viernes desde septiembre. Desde Córdoba, la misma aerolínea llega directo a la capital chilena los lunes, miércoles, jueves, viernes y domingo. También operan Aerolíneas Argentinas y Latam. Clima: en invierno se registran medias de 8°C y se concentran gran parte de las precipitaciones. El verano es más seco y la media ronda los 20°C. Informes: www.chileestuyo.cl.
En el cerro Santa Lucía se encuentra uno de los parques más visitados por los turistas.
tropolitano, el cuarto parque urbano más grande del mundo, con extensas áreas verdes, senderos y variadas propuestas de recreación. Otro imperdible es el Barrio Italia, donde pequeños locales comerciales con aire de barrio conviven con anticuarios, tiendas de diseño y restaurantes de estilo vanguardista, así como con galerías con animados cafés en sus terrazas o patios. Probablemente el viajero se interese también por visitar alguna de las bodegas cercanas a la ciudad. En este caso, entre las viñas de la región metropolitana destacan Concha y Toro –que, a sólo 45 minutos de Santiago, ofrece recorridos bilingües guiados por expertos–, Cousiño Macul –reconocida por su centenaria historia, belleza y calidad vitivinícola, las visitas incluyen maridaje de sus vinos con platos a cargo de un reconocido chef chileno–, Santa Rita –donde se puede conocer el Museo Andino y almorzar en la Casa de Doña Paula, declarada Monumento Histórico Nacional– y Undurraga –que destaca el parque diseñado en el siglo XIX por el paisajista francés George Henri Dubois–.
ARGENTINA
10 razones para volver a las Cataratas ¿Con ganas de regresar a las Cataratas del Iguazú? El destino siempre tiene mucho más que ofrecer. Aquí, 10 actividades recomendadas para sumar a las tradicionales visitas a los parques. Iguazú Argentina Concesionaria | Ministerio de Turismo de la Nación | Embratur | Vanda Biffani e Iguazú Turismo Evangelina Paju | epaju@ladevi.com
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sombrarse con los emocionantes recorridos y las espectaculares postales que proponen los parques nacionales que albergan a las Cataratas del Iguazú es el objetivo de un primer viaje a este destino. Pero pasados esos tres o cuatro días, son muchos los que desean volver. Entonces, Iguazú invita a revisitarlo con un gran abanico de propuestas que quizá le hayan quedado pendientes. Aquí, 10 de esas alternativas para disfrutar sin apuro y más a fondo de esta belleza singular. ISLA SAN MARTÍN
En el Parque Nacional argentino, una opción que pocos se dan el tiempo de hacer, es visitar la Isla San Martín. Tras cruzar el río en lanchas que parten del embarcadero que se encuentra en el paseo inferior, se accede a esta porción de tierra donde hay un sendero de 650 m. con varios escalones. La recompensa es una vista única del impactante salto homónimo. Quien lo prefiera puede sentarse en la playa a contemplar el paisaje, tomar unos mates o hasta hacer un picnic con una vista privilegiada. Cuando la temperatura acompaña es posible bañarse en el río, en un contacto único con el entorno, mientras las lanchas cargadas de turistas van y vienen y las cataratas acompañan con la música de su rugido. SENDERO MACUCO, EL CAMINO DE LA SELVA También en el parque argentino, el sendero Macuco propone una travesía que permite vivir la selva de cerca, encontrarse de frente con los inquietos monos caí, y llegar hasta el salto Arrechea, una cascada de 23 m. de alto que forma una bella piscina natural de aguas transparentes. Son unos 7 km. de caminata que se recorren en 3 horas bajo la sombra de la vegetación y envueltos en los ruidos de la naturaleza. Está bien señalizado, lo que significa que se puede emprender de manera autoguiada. Los primeros 500 m. del sendero fueron renovados a mediados de este año, con un nuevo camino elevado y con piedra triturada que permite evitar el barro. Durante los 3.200 m. iniciales la senda es de dificultad baja, de modo que quienes lo deseen tienen la opción de realizar un recorrido parcial.
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LA GARGANTA CON LUNA LLENA
Si está en el destino con luna llena, no lo dude: la visita a la Garganta del Diablo a la luz de la luna es realmente mágica. El Tren Ecológico de la Selva transporta a los viajeros en medio de una oscuridad que hace que la selva parezca aún más intensa. Tras recorrer las pasarelas sobre el río calmo, la fuerza de la Garganta teñida de plateado por la luna enorme deja a todos sin palabras. Los paseos, con o sin cena incluida, pueden reservarse en la web del parque argentino, que también tiene un calendario con las fechas exactas (www.iguazuargentina.com/ luna-llena).
NAVEGAR BAJO LA CAÍDA DE AGUA La navegación por el río en pequeñas embarcaciones que trasladan a los turistas justo debajo de una catarata –con toda su fuerza, impacto y belleza– es una aventura inolvidable. En el parque brasileño la propuesta es Macuco Safari, que lleva en grandes gomones a unos 25 viajeros a navegar contra la corriente del río Iguazú para llegar hasta el salto Tres Mosqueteros, cuando hay poca agua; o hasta el Tres Marías, más cerca de la Garganta del Diablo, cuando el caudal es mayor. En ambos casos, la emoción y la adrenalina están garantizadas, al igual que la aventura de empaparse con el agua. Del lado argentino, la opción es la Gran Aventura, que recorre 6 km. de río con 2 km. de rápidos en semirrígidos, para ingresar en el cañón de la Garganta del Diablo y realizar dos aproximaciones a uno de los saltos.
SOBREVUELO EN HELICÓPTERO
Una de las aventuras más emocionantes que propone el destino es subirse a un helicóptero para ver las cataratas desde lo alto en un sobrevuelo que dura 12 minutos cargados de emoción. El aparato comienza a flotar para seguir el trazo del río entre el verde espeso de la selva y llegar hasta la Garganta del Diablo. La panorámica permite entender de un solo vistazo cómo se forman los saltos de agua que irrumpen en el curso del Iguazú. La imagen desde el aire es impactante, así como la aventura en sí misma. Cabe remarcar que el paseo es ecológicamente cuestionable, porque el ir y venir constante de las aeronaves altera el comportamiento de los animales del parque. (www.helisul.com/servicos/ voos-panoramicos/foz-do-iguacu.) SECRETOS GUARANÍES Otra interesante opción es visitar una aldea indígena para descubrir algunas costumbres, usos de las plantas y conocimientos ancestrales de los guaraníes. En el Fortín Mbororé la comunidad muestra parte de su cultura, medicina natural, cantos, danzas,
artesanías, filosofía de vida y creencias, además de realizar una caminata por la selva con guías expertos. Otra opción es Yriapú, donde se puede apreciar la fabricación de artesanías. A unas dos horas de Puerto Iguazú y a 16 km. de Andresito se encuentra la comunidad Mbya Guaraní Ka´aguy Porá, que propone recorrer senderos ecoturísticos, realizar un paseo en canoa por el río y aprender sobre sus técnicas de caza con arco y flecha y el uso de trampas.
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TIPS PARA EL VIAJERO Pasarelas: mediante el circuito Inferior es posible observar los saltos de frente y desde abajo. El paseo Superior brinda un panorama del conjunto de saltos desde una mayor altura. El Tren Ecológico de la Selva permite el desplazamiento de los visitantes dentro de la selva. Llega la entrada de las pasarelas que conducen al mirador que se encuentra frente a la caída de agua más grande e importante, la Garganta del Diablo. Horarios: el Parque Nacional Iguazú está abierto todos los días del año sin excepción. Tanto la venta de entradas como el ingreso al parque estarán permitidos hasta las 16.30. El horario de permanencia se extiende de 8 a 18. Informes: www.iguazuturismo.gob.ar.
PUERTO CANOAS: ALMUERZO CON VISTAS INCREÍBLES Para almorzar con la mejor vista del destino, solo hay que sentarse en el deck del restaurante Puerto Canoas, en el parque brasileño, y demorarse en una comida memorable. Las aguas se apresuran hasta el abismo de la Garganta, desde donde sube el vapor que forma arcoíris que los viajeros no se cansan de fotografiar. Mientras tanto el restaurante sirve un muy cuidado buffet con buenas opciones para todos los gustos. Quienes no estén interesados en una comida copiosa, pueden tomar algo en la terraza y apreciar una puesta del sol única. Aceptan reservas. (www.facebook.com/restaurante.porto.canoas.)
LA FAUNA LOCAL Uno de los atractivos más interesantes de la selva misionera es su rica y diversa fauna. Para conocerla de cerca hay algunas opciones. En Puerto Iguazú, territorio argentino, Güirá Oga es un centro de rescate y rehabilitación que funciona en un predio de 19 ha. e invita a reflexionar sobre la necesidad de preservar a la fauna silvestre y su entorno. En sus orígenes fue pensado para aves, sin embargo hoy alberga también a mamíferos y anfibios, unos 400 ejemplares entre los que se cuentan coatíes, monos, tucanes y guacamayos. Cruzando la frontera, el Parque de las Aves es morada de a más de 1.100 animales de 140 especies, entre flamencos, tucanes,
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harpías, guacamayos, mariposas y reptiles. (www. guiraoga.com.ar / www.parquedasaves.com.br.) COMPRAS LIBRES DE IMPUESTOS Para aquellos que desean pasar una tarde de compras en un ambiente agradable y con buenos precios, el Duty Free Shop Iguazú es el lugar ideal. Hay una variada oferta de artículos importados, ropa de marcas internacionales, productos electrónicos, juguetes, cosméticos, bebidas y golosinas, entre otros. Los productos tienen garantía de autenticidad y la experiencia de compra resulta placentera y tranquila. (www.facebook.com/ dutyfreeshoppuertoiguazu.)
CANOPY Y RAPEL EN LA SELVA Los viajeros que quieran poner algo de adrenalina a su contacto con la naturaleza deben realizar las actividades que propone Iguazú Forest. Con guías especializados el paseo incluye una caminata por la selva, así como canopy y rapel. El canopy consiste en deslizarse de un árbol a otro colgado de un arnés a unos 25 m. de altura, en tres tramos: dos de 200 m. y uno más largo y emocionante de 400 m. que llevan a sobrevolar la selva. El rapel invita a descender por las rocas en medio de una caída de agua de más de 15 m. Dependiendo del clima, la aventura puede ser “seca” o “mojada”, terminando con un chapuzón en la cascada. (www.iguazuforest.com.) Más información y fotos en www.viajando.travel
CUBA
En la Plaza de la Revolución, sobre el Ministerio del Interior, destaca el perfil del Che Guevara.
Evangelina Paju | epaju@ladevi.com Oficina de Turismo de Cuba
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aminar por las calles de La Habana es atravesar el tiempo, esa delgada línea que nos lleva desde el aquí-y-ahora hasta el allí-y-en-otro-siglo. Recorrer las aceras de la capital cubana es transitar la cotidianeidad inverosímil de cientos de miles de protagonistas de una aventura épica. Andar por sus calles es sumergirse en el sinuoso encanto del barroco; es tentarse con el aroma intenso del café y del ron, con la dulzura del humo de los cigarros. Es dejarse llevar por las veredas con pasos que, inadvertidamente, van marcando el ritmo de un bolero o un cha-cha-chá, como si el turista fuera bailando al son de la historia. La Habana es una ciudad única, de original belleza, con una historia intensa, gente alegre, música fuerte y sabor a verano. Es la capital de Cuba y la
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puerta de entrada al país, por lo cual visitarla es casi obligatorio. Para conocerla hay que recorrer sin apuro las calles de La Habana Vieja. Allí, edificios en dudoso estado de conservación conviven con otros que han recuperado su esplendor y hoy son hoteles boutique, elegantes restaurantes, bares, tiendas o museos. Desde 1982 es Patrimonio de la Humanidad: sus iglesias, palacios, monumentos y fortalezas se mezclan con otras edificaciones destacadas que van desde el barroco hasta el art déco y suman cerca de 1.000. Para conocer esta zona se puede tomar como punto de referencia las cuatro plazas alrededor de las cuales se organizó el trazado de la ciudad: la Plaza de Armas, la Plaza de la Catedral, la Plaza Vieja y la Plaza de San Francisco de Asís. Las estrechas calles adoquinadas que las unen esconden también un sinnúmero de atractivos y buena parte del encantador espíritu de la ciudad. Entre los muchos museos que se encuentran en esta zona destacan el Museo Maqueta de La Habana Vieja, el de La Ciudad y el de Arte Colonial. Las calles Mercaderes –con sus museos, tiendas y restaurantes– y Obispo –con diversas galerías de arte y bares– merecen un detenido paseo. Las torres desiguales y la original fachada de la Catedral de San Cristóbal de La Habana, cuya construcción comenzó en 1748, están entre las obras más hermosas del barroco y son un escenario imperdible para una foto. A un costado de la plaza se encuentra el Palacio de los Marqueses de Aguas Claras (1760) con un bello patio que
Recorrer las calles de La Habana es sorprenderse con su arquitectura, cultura, historia, pero también por su belleza natural, música y sabor, sumados al encanto singular de su gente, que siempre arranca una sonrisa al visitante. Si a esto se añaden las playas paradisíacas de Varadero, la propuesta de los clásicos de Cuba se torna irresistible.
LA HABANA Y VARADERO Bailar al son de la historia
también merece una visita. El Palacio del Conde de Lombillo y el Palacio del Marqués de Arcos adornan con sus fachadas la misma plaza.
Las coloridas fachadas de La Habana, con la silueta del Capitolio al fondo.
FORTALEZAS Y PLACERES. Además de caminar lentamente por sus calles, La Habana tiene ciertos puntos de interés que es necesario visitar. Entre los imperdibles destaca el Castillo de la Real Fuerza, la fortaleza más antigua de Cuba y una de las más bellas de la capital, con sus espesos muros, sus elegantes baluartes y la famosa Giraldilla, símbolo de la ciudad. El parque histórico militar Morro-Cabaña, del otro lado de la bahía, alberga al Castillo de los Tres Santos Reyes Magos del Morro, cuyo imponente faro es una de las postales más conocidas del destino. Levantado en el siglo XVI fue durante mucho tiempo el centro de la defensa de la ciudad y sus cañones anunciaban a las 9 de la noche el cierre de sus puertas: la ceremonia hoy es recreada en el conocido “Cañonazo de las 9”. El Castillo de San Carlos de la Cabaña cuenta con un museo con elementos de la época colonial así como con el despacho que durante los primeros tiempos de la Revolución ocupara el Che Guevara, y que aún conserva algunas de sus pertenencias. Ya menos ligado a la historia que a los placeres que proporcionan algunos productos típicos de la isla, se puede visitar el Museo del Ron, que permite conocer el proceso de elaboración de la bebida. En la misma línea, en la fábrica de cigarros Partagás se exhibe la elaboración de los famosos habanos y es posible visitar una tienda museo. Muy cerca de allí se encuentra el Capitolio Nacional, has-
La original Catedral sorprende por su belleza barroca.
El Castillo de los Tres Reyes del Morro es una de las postales más típicas de la capital cubana.
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TIPS PARA EL VIAJERO
Las playas de Varadero se encuentran entre las más bellas del Caribe.
ta 1959 sede del Congreso, similar al que se localiza en Washington D.C. pero que, curiosamente, lo supera en dimensiones por un metro a lo alto, uno a lo ancho y uno a lo largo.
HISTORIA Y COLOR. Las calles de la ciudad tienen mucho más para ofrecer. Desde pasear tranquilamente disfrutando de la fresca arboleda del Paseo del Prado, con sus esculturas de leones; hasta maravillarse con la arquitectura señorial de las mansiones de El Vedado. El viajero no puede irse de La Habana sin haber recorrido el Malecón, su paseo costero, donde los locales van a conversar y a mirar el mar, que frecuentemente salpica las veredas. Los interesados en la historia no deben dejar de visitar el Museo de la Revolución, que relata la historia de Cuba desde sus inicios hasta la más reciente. También querrán conocer la Plaza de la Revolución, una de las más grandes del mundo y escenario de los actos más recordados de los últimos años, con LOS el monumento a BARES
Cómo llegar: Copa, Latam, Avianca y Cubana de Aviación son algunas de las compañías que llegan, con una escala, hasta la capital cubana. A Varadero se puede arribar por vía terrestre desde La Habana (140 km.) o en avión al Aeropuerto Internacional Juan Gualberto Gómez. Visa: para viajar a Cuba se necesita un pasaporte vigente por al menos seis meses y una tarjeta de turista o visa. La tarjeta de turista se emite automáticamente con la compra de servicios turísticos (pasajes, por ejemplo) en cualquier agencia de viajes autorizada o, al igual que la visa, en una oficina consular de Cuba, aplicando y pagando la tarifa correspondiente. Moneda: en Cuba existen dos monedas oficiales, el peso cubano (CUP) y el peso cubano convertible (CUC). Se pueden cambiar dólares o euros a CUC en aeropuertos, bancos, casas de cambio y hoteles. Informes: www.cubatravel.cu.
José Martí, la emblemática imagen del Che en el frente del Ministerio del Interior y otra dedicada a Camilo Cienfuegos. En la playa Jaimanitas se puede descubrir un curioso atractivo conocido como La Casa de Fuster o Fusterlandia: se trata de la obra de un artista plástico local que ha decorado su vivienda y unas 80 más en el barrio con trozos de cerámica al estilo de un singular Gaudí caribeño. El color y la vitalidad de la zona la convierten en uno de los sitios más originales de La Habana.
EL MEJOR CARIBE.
El Malecón es uno de los paseos imperdibles en La Habana.
El Castillo de La Real Fuerza, con sus espesos muros, es una visita obligada en la capital.
En sus 21 kilómetros de arenas blancas se tienden plácidas las reposeras de resorts que ofrecen todos los servicios para pasar unos días de descanso perfectos. El mar turquesa tiene una temperatura que va de los 24°C a los 26°C y la suave brisa sacude con elegancia las hojas de las palmeras. Quienes desean hacer algo más que tenderse al sol podrán optar por cualquier deporte acuático, navegar o sumergirse para bucear en aguas transparentes habitadas por peces de colores. Nadar con delfines suele ser una de las alternativas elegidas por los más chicos. Una original propuesta es visitar la cueva de Saturno para darse un chapuzón en sus aguas subterráneas y heladas, al tiempo que se contemplan las curiosas formaciones de estalactitas y estalagmitas.
“Mi mojito en La Estando en el Caribe, los viajeros querrán disfrutar Bodeguita, mi daiquirí de una de esas playas de tarjeta postal, con aguas en El Floridita”, sentenciaba el de colores inverosímiles y arenas blancas y tibias. escritor estadounidense Ernest Varadero, a 140 km. de la capital cubana, es sin Hemingway, amante fervoroso de estas lugar a dudas la playa más emblemática tierras. Obedeciendo a su designio, una de la isla y hay quien sostiene que visita a La Habana debe incluir un paso por se encuentra entre las más ambos bares y, de ser posible, sus respectivos cócteles agraciadas del mundo. ya que el ron cubano es otro imperdible. A pocos metros de la Catedral de La Habana, sobre la calle Empedrado, La Bodeguita del Medio se anuncia mediante un cartel amarillo. Entre las fotos y cuadros de visitantes ilustres se destacan los nombres de las miles de personas que han pasado por el local. Sobre la barra se alinean los vasos largos con limón, azúcar, soda y hierbabuena a la espera de los turistas y de la correspondiente medida de ron. En el fondo también se puede ocupar una mesa y elegir algún plato tradicional mientras suena la música en vivo. En la esquina de Obispo y Monserrate, El Floridita conserva la elegancia que lo hiciera famoso en los años 50 y junto a la barra una estatua de Hemingway se emplaza justo en el lugar donde el escritor solía acodarse para disfrutar de su trago, invitando a acompañarlo.
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playas imperdibles sobre el Pacífico mexicano
Extensas costas de arenas doradas, paisajes de rocas que se sumergen en el mar e invitan a la aventura, resorts de nivel internacional y las mejores actividades para el viajero. Pero también mucha historia, rica arquitectura y el delicioso sabor mexicano, son algunos de los atractivos que ofrecen los destinos que se encuentran sobre la costa del Pacífico. ©CPTM/Ricardo Espinosa-reo
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on un extenso litoral de más de 7.000 km. sobre las aguas azules del océano Pacífico, la costa oeste de México tiene mucho que ofrecer al viajero. Allí se suceden las grandes bahías de playas extensas y las zonas de rocas escarpadas y acantilados que dan dramatismo al paisaje. También se intercalan los modernos hoteles con tradicionales pueblos y antiguas ciudades coloniales, donde se puede saborear lo más auténtico del país. Aquí, los invitamos a conocer cinco destinos costeros del Pacífico mexicano.
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LOS CABOS.
Cabo San Lucas y Cabo San José son los dos enclaves que conforman Los Cabos, en la península de Baja California. Cada uno de ellos posee una personalidad única: el primero conserva sus apacibles aires de pueblo mexicano, con edificios coloniales, su pintoresca plaza y calles llenas de encanto. Cabo San Lucas, en cambio, es el sitio ideal para los amantes de la fiesta, con bares y centros comerciales, y un estilo que muestra la influencia del vecino Estados Unidos. Entre ambos, se extienden los 33 km. conocidos como “El Corredor”, con los mejores resorts, campos de golf de nivel internacional y las playas más buscadas por los turistas, ideales para la práctica de deportes y reconocidas por su animado ambiente.
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Una de las postales del destino es el Arco de Cabo San Lucas, una curiosa formación rocosa que emerge del mar y es también conocida como “El Fin de la Tierra”; se puede visitar en barco o llegar para pasar el día. Otro paseo imperdible es el que lleva a recorrer las islas del Golfo de California. También vale la pena realizar la excursión para apreciar fósiles milenarios en los que se adivinan las huellas de las plantas y animales que habitaron la región.
El Arco de Cabo San Lucas es una de las postales del destino.
2MAZATLÁN.
Con una costa adornada por magníficas islas, un sinfín de playas de arenas doradas y un hermoso paseo marítimo, Mazatlán es conocida como “La Perla del Pacífico”, y tiene la gran virtud de ofrecer tanto sol y playa como cultura y huellas del pasado. En el centro histórico de la ciudad, las mansiones del siglo XIX, recientemente restauradas, lucen nuevos colores de tonos pastel y se mezclan con iglesias, plazas, bares y mercados. En la llamada Zona Dorada, los hoteles se suceden sobre las playas, intercalándose con tiendas, bares y restaurantes donde es posible disfrutar de algunos de los mejores frutos de mar de México. Quienes deseen pasar un día en alguna de las islas que forman parte del paisaje de Mazatlán pueden elegir Isla de la Piedra, con bares y restaurantes; o visitar Las Tres Islas, frente a la zona turística. Se trata de Venados (la mayor, con 2 km. de playas y pinturas rupestres, ideal para el buceo), Pájaros
(de roca volcánica) y Lobos (donde apreciar lobos marinos). Para los más chicos, una gran opción es conocer el Acuario de Mazatlán, uno de los más impactantes del país. Aunque Mazatlán es un destino para visitar todo el año, quien lo haga en carnaval vivirá una experiencia única: es uno de los más importantes de México, con más de 100 años de tradición, música, shows y varias actividades culturales, además de las bandas típicas del noroeste mexicano.
VALLARTA3PUERTO RIVIERA NAYARIT.
Si bien pertenecen a diferentes estados dentro de México, la cercanía geográfica permite visitar Puerto Vallarta (Jalisco) y Riviera Nayarit (Nayarit)
Resorts de lujo y un sinnúmero de actividades para los viajeros son algunas de las marcas registradas de Ixtapa.
en una misma estadía. La primera se abre sobre la bahía de Banderas, ofreciendo bellas playas pero también un encantador poblado cuyo exponente más interesante es la ciudad vieja, conocida como la Zona Romántica. En esta parte de la urbe se puede pasear por la Calle de los Cafés, visitar un típico mercado con mucho sabor local los fines de semana, o simplemente perderse por las encantadoras callejuelas adoquinadas. Otro paseo imperdible es el que ofrece el Malecón, con sus famosos Arcos y esculturas icónicas como el Caballito de Mar o Los Bailarines; además de ser famoso por la animada vida nocturna. Algunas de las playas recomendadas del destino son Los Muertos, una de las más populares al sur del Malecón y el río Cuale; Quimixto y Colomitos.
Mención aparte para el balneario Yelapa, al que se accede en yate, lancha o caminando pues no hay coches ni transporte terrestre. En cuanto a Riviera Nayarit, hay que decir que ostenta resorts de alta gama, spas de lujo, gastronomía internacional, así como playas y aventura en imponentes paisajes naturales. Así, es posible contratar excursiones de avistaje de ballenas y liberación de tortugas, o hacia las reservas donde se abren las montañas y la selva. Si hablamos de playas, las principales playas son Nuevo Vallarta, Punta Mita, Sayulita y San Blas.
4IXTAPA.
En alusión al color de sus arenas, Ixtapa significa “lugar blanco” en lengua náhuatl. En el estado de Guerrero, esta porción de playa paradisíaca cuenta
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con resorts y hoteles de lujo, la mejor gastronomía y un sinnúmero de actividades para aquellos que no buscan solo relajarse. Quienes viajen a Ixtapa deben saber que esta localidad se complementa con una visita a Zihuatanejo, a solo 5 minutos de allí. Se trata de un pueblo de pescadores hoy elegido por jóvenes y viajeros bohemios que disfrutan de sus enredadas calles y sus tiendas de artesanías. A algunos kilómetros de la zona hotelera está la isla de Ixtapa, tranquila e ideal para el esnórquel, pasear a caballo, o simplemente disfrutar del mar templado. Otra excursión interesante es la que lleva en lancha a la playa Las Gatas, con increíbles arrecifes: cuenta la leyenda que un rey tarasco, civilización que habitaba la zona antes de la llegada de los españoles, lo construyó para que sus hijas pudieran nadar tranquilamente protegidas de las olas. Hoy el sitio es ideal para practicar esnórquel y hasta apreciar tortugas marinas. Otra posibilidad es visitar los Morros de Potosí, enormes rocas blancas que son refugios de pelícanos y gaviotas y donde se puede bucear entre cuevas, arcos y túneles submarinos.
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TIPS PARA EL VIAJERO Cómo llegar: a México DF con Aeroméxico. Desde la capital operan vuelos a todos los destinos mencionados en la nota. Cuándo viajar: la mejor época para visitar estos destinos es en invierno, o sea de octubre a mayo. El resto del año puede hacer mucho calor en ciertos lugares y en otros es temporada de lluvia. Moneda: peso mexicano. Informes: www.visitmexico.com.
5ACAPULCO.
Uno de los destinos turísticos más importantes de México es también uno de sus principales puertos y un lugar encantador para pasar unas vacaciones perfectas. Frecuentado desde los años 50 por estrellas de nivel internacional, Acapulco es un sitio vibrante con mucho para hacer: desde
disfrutar sus magníficas playas hasta sumergirse en su agitada vida nocturna, nadar con delfines, pasear en tranvía o visitar entretenidos parques, además de practicar deportes, en especial acuáticos. Quienes se interesen por la historia no deben dejar de descubrir el Fuerte de San Diego, construido en 1616 y reconocido como la mayor fortaleza marina del Pacífico. Los amantes del arte, sin dudas querrán llegar hasta el mural de Diego Rivera que adorna la fachada de la casa de Dolores Olmedo, donde el artista vivió en 1956 y 1957 y realizó algunas de sus últimas obras. La isla de La Roqueta, de gran belleza natural y playas de aguas calmas, es uno de los principales atractivos naturales, donde se puede llegar en lanchas con piso de cristal apreciando los fondos marinos y la imagen sumergida de la Virgen de Guadalupe. Otro clásico es el mirador desde el que es posible observar a los clavadistas arrojarse al mar profundo desde más de 40 m. de altura. El día termina de la mejor manera con un paseo en “calandria”, pintoresco carruaje tirado por caballos.
U R U G UAY
Escapada a
A poco más de dos horas de barco, Montevideo conserva un encanto inusual que se devela paso a paso y con el candombe a flor de piel.
MONTEVIDEO H
ay ciudades que se identifican por su cadencia musical, donde su historia está entrelazada por ritmos que contribuyeron a configurar su personalidad y que en la actualidad sus habitantes le hacen honor en fiestas, calles y en sus propios hogares. Montevideo ingresa dentro de esa categoría: la capital uruguaya es ante todo candombe y el sonido de tres tipos de tambores (chico, repique y piano) que adquieren su máximo esplendor durante el desfile de Llamadas. Declarado Patri-
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monio Inmaterial de la Humanidad, este ritmo es único de esta parte del mundo. Si el visitante afina el oído también podrá escuchar otras manifestaciones musicales en estos horizontes como la murga y el tango. Por todo eso y por mucho más, la ciudad espera a los viajeros con los brazos abiertos sobre el Río de la Plata.
VIAJE A TRAVÉS DEL TIEMPO. Debemos iniciar la visita con un paseo por la Ciudad Vieja que puede hacerse caminando o
en bicicleta. La idea es descubrir la arquitectura colonial y republicana de esta parte de la urbe, que otrora estaba rodeada de murallas. El recorrido debería incluir el Museo Torres García, exponente del art decó y donde se conserva la obra del pintor uruguayo Joaquín Torres García; la plaza Matriz y los edificios que se levantan en las inmediaciones, como Plaza y Alamar, que datan de 1930; al igual que la Catedral Metropolitana; el Cabildo; y el edificio Artigas que responde al estilo art decó, que el
Como el porteĂąo, el uruguayo suele pasar horas en los bares.
Uno de los ediďŹ cios a visitar es el Teatro SolĂs, cuyos cimientos datan de 1856, aunque en los Ăşltimos aĂąos fue renovado.
turista lo verĂĄ repetirse en otras construcciones (Plaza Zabala, Hotel Don y Vignale). Si el deseo es profundizar, ademĂĄs del museo ya mencionado, vale la pena conocer el Teatro SolĂs, ubicado en Reconquista y BartolomĂŠ Mitre, e inaugurado el 25 de agosto de 1856 con una representaciĂłn de la Ăłpera “Ernaniâ€? de Verdi. Sin embargo, esta sala lĂrica, que es un Ăcono de la urbe, fue remozada en varias oportunidades. Hoy puede visitarse de martes a domingo en varios horarios. El Palacio Taranco es otro lugar a tener en cuenta: sede del Museo de Artes Decorativas, se trata de un ediďŹ co proyectado por los arquitectos franceses Charles Louis Girault y Jules Leon Chifot (autores del Petit Palais y del Arco del Triunfo, en ParĂs, entre otras destacadas obras) como residencia familiar. En las dos plantas principales de esta casona, declarada Monumento HistĂłrico en 1975, se exhiben pinturas, esculturas y porcelanas antiguas de artistas europeos. Permanece abierto de lunes a viernes de 12.30 a 17.40. Otra construcciĂłn emblemĂĄtica es el Palacio Salvo, creado por el arquitecto italiano Mario Palanti –el mismo que concibiĂł al Palacio Barolo– como un hotel de lujo que nunca llegĂł a funcionar como tal. Inaugurado en 1928 frente a la plaza
Independencia, llama la atenciĂłn por su mezcla de estilos, con reminiscencias gĂłticas y algunos toques neoclĂĄsicos. Se organizan visitas guiadas. Hay que saber que la Av. 18 de Julio es una arteria comercial pero con variedad de ediďŹ cios histĂłricos.
MIRANDO AL RĂ?O. Para un paseo mĂĄs relajado, la Rambla de Montevideo invita a sentarse un buen rato, mate en mano, para contemplar el mar. Recuperada la energĂa y la fuerza, el viajero estĂĄ en condiciones de caminar o tomar la bicicleta para desandar una parte de los 30 km. que cubre la rambla. En playa RamĂrez, la primera hacia el este, el turista podrĂĄ hacer un alto para contemplar el Casino Hotel, la pista de patinaje, los grafďŹ tis y el Parque RodĂł, con su rueda gigante y la montaĂąa rusa. AllĂ es posible organizar un picnic para cerrar la tarde o continuar un poco mĂĄs hasta llegar hasta otro balneario muy reconocido: Pocitos.
LLAMADAS: UNA CITA IMPOSTERGABLE •ȹÂ?ÂŽÂœÄ™Â•ÂŽČąÂ?ÂŽČą •Š–ŠÂ?ÂŠÂœČąÂŽÂœČąÂœÂ’Â—Ă Â—Â’Â–Â˜ČąÂ?ÂŽČą ꎜÂ?ÂŠÇ°ČąÂ‹ÂŠÂ’Â•ÂŽÇ°ČąÂ–Ă¸ÂœÂ’ÂŒÂŠČąÂ˘ČąÂŠÂ•ÂŽÂ?›ÇŠȹÂ?ŽœŽ—Â?›Žnada que irrumpe por todo Montevideo, pero en especial en los barrios Sur y Palermo. Cada aĂąo cerca de 40 comparsas de candombe dejan todo en esa pasarela popular al ritmo de los tambores y poniendo el cuerpo enfundado en trajes vistosos. La prĂłxima cita, que difundiĂł la Intendencia de Montevideo, es el jueves 19 de ÂŽÂ—ÂŽÂ›Â˜ČąÇťÂ?ÂŽÂœÄ™Â•ÂŽČąÂ’Â—ÂŠÂžÂ?ÂžÂ›ÂŠÂ•ČąÂ™Â˜Â›ČąÂ•ÂŠČą Â&#x;ǯȹŗŞȹÂ?ÂŽČą Julio) y 9 y 10 de febrero (Llamadas).
DE COPAS Y SABORES. Uruguay es sinĂłnimo de chivito: un sĂĄndwich de carne vacuna cortada en ďŹ nas lonjas acompaĂąado por los mĂĄs variados aderezos: lechuga, tomate, morrones asados, maĂz, arvejas, berenjenas en escabeche, aros de cebolla frita, etc‌ Podemos
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TIPS PARA EL VIAJERO Cómo llegar: hay vuelos desde Buenos Aires hasta el Aeropuerto Internacional de Carrasco (a 18 kilómetros del centro de Montevideo). Además, numerosas frecuencias de buques y ferries unen a Buenos Aires con Montevideo. Informes: www.turismo.gub.uy.
sitios para elegir una mesa y disfrutar de una cena acompañada de una copa de vino Tannat. Argentinos y uruguayos compartimos la costumbre de sentarse en un bar para ver pasar la vida, entregarse a la lectura o a los debates sobre temas diversos. Por eso Montevideo tienen esos bares que es necesario conocer porque muchos de ellos tienen historia y tradición: Montevideo Sur, Tabaré, Unibar, Gran Sportman, La Giralda o Fun Fun, por nombrar algunos.
Montevideo es una ciudad que mira al río. Aquí su playa y su rambla.
MISCELÁNEA INTERESANTE. acompañarlo con una Pilsen o una Norteña bien frías, las cervezas nacionales. En el Mercado del Puerto se encuentra la comida típica uruguaya: antaño mercado de comestibles desplegado bajo una estructura de hierro, hoy es una plaza de comidas de atmósfera heterogénea donde abundan las parrillas con mesas en las veredas. Atención que los sábados suelen ser muy efervescentes, con músicos, mimos, dibujantes y artesanos, entre otros personajes propios del lugar. Tanto Punta Carretas como Pocitos son buenos
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Si es domingo, ni lo dude: visite la Feria de Tristán Narvaja, un sitio colorido, único, donde encontrar de todo (antigüedades, discos y libros usados, mascotas, plantas, alimentos, ropa y más, mucho más). Podrá cortar el día en algún bar como Paullier y Guaná, que está cerca de la feria. Saliendo de los límites más turísticos encontramos barrios que vale la pena conocer. Para eso se puede abordar el bus turístico que circula por Aguada, Prado, Tres Cruces, Parque Batlle, Pocitos, Punta Carretas y Parque Rodó.
El chivito es un clásico en la capital uruguaya. No hay que irse sin probarlo.
ESTAD O S U N I D O S
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TAMPA Aventura al máximo La propuesta de Tampa seduce a los viajeros con un mandato claro: hay que estar preparados para vivir la aventura. Distritos, islas y playas y una vasta oferta de entretenimiento son los escenarios ideales para llevarlo a cabo. Valeria Trejo | redaccion11@ladevi.com www.visittampabay.com
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a premisa es clara: sólo hay que estar preparados para vivir la aventura. Es que en Tampa pasar un día perfecto, explorando todo lo que el destino tiene para ofrecer, es posible desde el amanecer hasta el anochecer. En una primera visita al destino, los turistas no deberán perderse las obras de arte moderno y contemporáneo, foco principal del Museo de Arte; mientras que la Universidad de Tampa y el Museo Henry B. Plant permanecen enraizados en el pasado a través de salas temáticas llenas de antigüedades de la década de 1890. Curtis Hixon Waterfront Park es el escenario de festivales populares de diversas clases, desde gastronómicos hasta culturales y musicales, como el Tampa Bay Margarita Festival, el Festival de la Cultura Negra, el Rock al Parque y otros encuentros de música. El parque está flanqueado por el Museo de Niños Glazer y el de Artes Fotográficas de Florida. Frente a esta área se localiza Tampa Riverwalk, donde se
El histórico barrio latino, Ybor City.
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En Tampa Riverwalk se localizan reconocidos restaurantes.
Davis Islands, un verdadero paraíso durante todo el año.
ubican dos reconocidos restaurantes, Malio’s Prime, de carnes, y uno de cocina local, Ulele. Por la noche, la oferta del centro incluye camiones de comida; el Paddywagon Irish Pub, que ostenta ofertas de whisky y cigarros; el Hattricks Tavern, lugar ideal para los amantes del deporte; el Anise Global Gastrobar, que ofrece una discoteca exclusiva donde no se deben dejar de probar los cócteles –especialidad de la casa–; y el Fly Bar para beber algunos tragos en la azotea y disfrutar de las increíbles vistas. Por su parte, el Teatro de Tampa ofrece un interesante ambiente que no puede dejar de conocerse. El histórico barrio latino, Ybor City, es otra visita impostergable: supo ser un antiguo centro de fabricación de cigarros, e incluye en su oferta a restaurantes, bares, tiendas y cines. La comida cubana es un infaltable en el lugar y el café La Tropicana sirve desayunos y almuerzos típicos seis días a la semana. Por la noche, la transformación comienza cuando la 7th Avenida abre sus discotecas y bares, verdaderos paraísos para todo tipo de visitantes. El área también presenta eventos y conciertos musicales. Para los niños de la familia, el Museo de Ciencia e Industria (MOSI) cuenta con 450 exhibiciones interactivas de ciencia y una cúpula IMAX con una pantalla de cine semiesférica. Por su parte, el Museo de los Niños Glazer ayuda a los jóvenes exploradores a adquirir una nueva apreciación por el arte y la forma en que funciona el mundo. Se llevan a cabo más de 170 actividades interactivas que proporcionan una forma divertida de aprender y explorar ideas con aplicaciones culturales. En tanto, el Big Cat Rescue sirve como un santuario suburbano para decenas de felinos exóticos y ofrece una mirada más cercana a la educación de estas hermosas criaturas a través de su alimentación, excursiones y recorridos fotográficos. Es la opción ideal para las familias con niños pequeños. En cuanto a las playas, vale la pena conocer Archibald Beach Park, la favorita para los fines de semana. También Ben T Davis Beach, localizada frente a Tampa Bay, siendo una de las primeras para los que llegan al destino a través del aeropuerto internacional. Esta estrecha playa se extiende a lo largo de Courtney Campbell Causeway, que conecta Tampa con Clearwater. Mientras que Caladesi Island State Park es ideal para quienes desean explorar el entorno natural, los aficionados a la navegación, los observadores de aves y aventureros que podrán optar por caminatas ya sea por la orilla de la playa como por el interior de un sendero arbolado.
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ST. PETE/CLEARWATER Mucho más que unas playas bonitas A las espléndidas costas sobre el golfo de México –reconocidas dentro de las mejores de Estados Unidos– se añaden el excepcional Museo Dalí y una gran batería de actividades para toda la familia, desde paseos y prácticas acuáticas hasta reservas naturales y barcos piratas.
El destino cuenta con una gran multiplicidad de opciones para las familias.
ST. Pete/CLearwater
S
t. Petersburg/Clearwater es el único destino con dos playas en el top 10 de los Premios TripAdvisor 2015, basados en millones de opiniones de viajeros. En el puesto número 2 se encuentra el relajado balneario St. Pete y en el número 8 la animada Clearwater. Si eso no es suficiente, hay otros 50 km. de costa para encontrar un sitio favorito. La espléndida St. Pete Beach es ideal para las actividades básicas playeras, ya sea descansar en la arena o incursionar en el surf. Se trata de la mayor extensión de arena pública del condado, con una variedad de deportes acuáticos que incluye parapente, windsurf y kiteboard. Por otro lado, en el extremo sur del destino se encuentra Pass-a-Grille Beach, una de las mejores playas para relajarse y disfrutar del atardecer. Aquí no hay edificios altos, multitudes ni centros de compras. Desde allí se puede participar de una excursión para recolectar caracoles, bucear en la superficie de Shell Key u observar jugar a los delfines. Otra opción es Fort De Soto Park, en el extremo sur del destino, reconocido como la principal playa familiar del país por la revista Parents en 2011, debido a sus aguas calmas y sus numerosos servicios. Este parque cuenta con espacios para acampar, natatorios, muelles de pesca, 14 áreas de picnic cubiertas, un fuerte centenario y kilómetros de senderos naturales. Para amantes de la naturaleza, explorar las islas remotas de Caladesi y Anclote Key es el mejor plan. Para ello hay que dirigirse al norte, comenzando la aventura a bordo del ferry que lleva al Caladesi Island State Park. Una vez en tierra, un sendero natural conduce a los visitantes a una zona po-
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El Museo Dalí es una visita ineludible en St. Pete.
blada por tortugas de tierra y águilas pescadoras. Luego será cuestión de sumergirse en las límpidas aguas cristalinas de la costa. Cerca de allí se puede realizar una caminata para descubrir las aves de la costa y un faro de 1887 dentro del Anclote Key Preserve State Park. A bordo del Pirate’s Ransom, un barco de más de 20 m. de largo y tres cubiertas, los niños se fascinarán con los espadachines piratas y sus cañones. Estos se disparan regularmente durante
las excursiones de dos horas que ofrece el crucero. Estas travesías parten varias veces por día desde la Marina Municipal de Clearwater y ofrecen a las familias búsquedas del tesoro a bordo, pintura en la cara al estilo pirata, batallas con pistolas de agua, cuentos y baile. La tripulación sirve refrescos para los niños mientras los adultos pueden saborear unas cervezas. Para complementar con el sol y el mar, un recomendado es el Museo Dalí, que contiene la más extensa colección del artista español en América. El tranvía Jolley Trolley viaja por todo Clearwater Beach y sus alrededores, con paradas regulares –prácticamente cada dos cuadras– de un extremo al otro de la playa. A través del tranvía también se llega al acuario Clearwater Marine Aquarium. En St. Petersburg/Clearwater las compras no se quedan atrás. Existen buenas oportunidades para adquirir tanto productos locales como de alta gama. El Tyrone Square Mall en St. Pete y el Westfield Countryside Mall en Clearwater exhiben marcas nacionales; pero si se busca lo mejor de Florida hay que ir a John’s Pass Boardwalk, en Madeira Beach. El Central Arts District en St. Pete ofrece galerías de. Finalmente, el Sundial es el nuevo centro de compras, gastronomía y entretenimiento del centro de St. Pete.
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El faro de Anclote Key asoma ante el atardecer.
FORT MYERS & SANIBEL El golfo en estado natural Las islas de Sanibel conservan un entorno natural único, pudiendo disfrutar de diversas actividades, desde la recolección de caracoles hasta la observación de aves, tortugas y manatíes. Todo se completa con la oferta cultural del pueblo de Fort Myers.
Beaches of Fort Myers & Sanibel
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a abundancia de playas, el clima subtropical y las cálidas aguas del Golfo es la receta que Ft. Myers& Sanibel ofrece a los viajeros. Se puede comenzar por las playas de Estero Island y sus contrastes: amplias secciones de fina arena blanca y una costa de suave pendiente delimitan un pueblo de la década de los 40. Allí se encuentra Times Square, una zona peatonal para ir de compras o a comer junto a la arena. Por otro lado, las remotas y escasamente pobladas playas de las islas de North Captiva y Cayo Costa ofrecen una experiencia de reclusión ideal. Una de las actividades más populares en Fort Myers & Sanibel es la recolección de caracoles marinos, lo que en inglés se conoce comúnmente como
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Incursionar entre los manglares es toda una aventura.
“shelling”. Hay ejemplares por doquier, pero son más abundantes en las islas de Sanibel y Captiva. Quienes quieran conocer las islas pueden participar en un crucero con un capitán, subirse a un taxi acuático, alquilar un bote o utilizar los servicios de transporte programados (la opción más económica). Para los amantes de la vida silvestre, el refugio de vida silvestre J.N. “Ding” Darling National Wildlife Refuge, de Sanibel Island, es de lo más destacado del condado. Aquí lo ideal es alquilar bicicletas para recorrer un circuito de 8 km. que conecta con los manglares habitados por los lagartos y aves autóctonas.
Por otra parte, los visitantes pueden acercarse a la fauna marina viviente en los estanques del museo de caracoles marinos de Bailey-Matthews Shell Museum, en Tarpon Bay Explorers; en la fundación para la conservación Sanibel-Captiva Conservation Foundation (SCCF); y en el centro de ciencias marinas Ostego Bay Marine Science Center. En tanto, el sendero acuático de Great Calusa se interna en Estero Bay y se dirige hacia Pine Island, atravesando estuarios de manglares y bahías protegidas. Delfines, manatíes y lagartos habitan las cálidas aguas, mientras que entre las criaturas terrestres se encuentra la elusiva pantera de Florida, actualmente en peligro de extinción. Los remeros pueden rentar una embarcación (o contratar un tour) y descender en las bajadas señalizadas para canoas y kayaks. Para completar la experiencia, los interesados se pueden hospedar en un lujoso complejo por la noche. Los visitantes también pueden asistir a un gran fenómeno natural: la temporada de anidación de las tortugas marinas, que transcurre del 1º de mayo al 31 de octubre. Ya bien entrada la noche, los afortunados pueden asistir a una educativa e inspiradora experiencia, al ver la salida de las tortugas de su cascarón y cómo se abren camino hacia el mar. Los compradores en búsqueda de ofertas se verán complacidos con dos centros comerciales outlet, cuyas tiendas venden directamente de fábrica y ofrecen una amplia variedad de artículos. The Village, en Sanibel, recuerda los poblados de Nueva Inglaterra e invita a los compradores a un paseo a través de pasillos y conjuntos de galerías, joyerías y boutiques de ropa. En el Times Square de Fort Myers Beach, los atractivos colores de las tiendas ofrecen de todo, desde obsequios de alta categoría y ropa, hasta originales artículos para el surf.
UNIÓN EUROPEA
EUROPA E RO A
LOW
COST
Es uno de los continentes que concentra los mayores beneficios para los turistas que deseen conocer los países sin tener que desembolsar mucho dinero. Recorrimos Londres, Roma, Berlín y Madrid, y estos son los secretos que les contamos para no gastar demasiado. Visit Britain | VisitBerlin, Günter Steffen y Wolfgang Scholvien
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provechamos la oferta de tickets aéreos, buscamos opciones de alojamiento económico y ahora nos queda encontrar la forma de conocer la ciudad sin gastar demasiado. Podríamos poner rumbo a capitales que tienen un nivel de vida más asequible como Sofía (Bulgaria), Bucarest (Rumania), Varsovia (Polonia) y Budapest (Hungría). Pero el gran reto es pasear por ciertas urbes de Europa que se caracterizan por ser de las más caras, como Londres, Roma, Berlín y Madrid. Revista Viajando aceptó el desafío y logró disfrutar de una travesía de bajo costo. Así que ahí van algunos consejos prácticos válidos para estos y otros destinos. -Caminar: aunque suene obvio, una de las mejores maneras de descubrir un lugar es salir a caminar, desandar las calles principales donde se concen-
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tran la mayor parte de los sitios de interés y también perderse por arterias secundarias donde seguramente nos llevaremos gratas sorpresas (en cuanto a estilos arquitectónicos, costumbres, gente, restaurantes y tiendas). -Transporte urbano: las redes de metro, buses y tranvías permiten llegar a todos los lugares. También hay que considerar los pases que incluyen varios viajes y resultan económicos. Además, muchas ciudades ofrecen la posibilidad de alquilar bicicletas como una opción muy asequible. -Free tours: son ideales para obtener una primera aproximación de los principales sitios de interés y para comprender más en profundidad la idiosincrasia del lugar. Son paseos gratuitos, con la opción de dejarle al guía una propina. Están en la mayoría de las capitales. -Tarjetas turísticas: las ciudades más turísticas de Europa brindan la alternativa de comprar una tarjeta turística que suele incluir viajes gratuitos en el transporte público, rebajas en las entradas a los museos y atracciones, mapas de la ciudad, e incluso acceso más simple, evitando las filas.
LONDRES
E
n busca de los íconos más representativos de la capital inglesa, salimos a caminar por la orilla del río Támesis para conocer de cerca el Millenium Bridge, puente colgante y peatonal, obtener una panorámica de la Catedral de St. Paul y luego pasar a la otra orilla, donde se encuentra Tate Modern, un espacio de arte moderno y contemporáneo, con entrada gratuita, que se distingue por su particular diseño arquitectónico, ya que otrora funcionó como central eléctrica. Cerca de allí se levantan el teatro Shakespeare´s Globe y la Catedral Anglicana Southwark. Para el almuerzo, nada mejor que el Borought Market (abierto de jueves a sábado), que reúne más de 150 puestos que venden bocadillos muy económicos. Por la tarde continuamos hacia el Tower Bridge, postal característica; y la Torre de Londres, una de las fortalezas más famosas, hoy Patrimonio de la Humanidad, aunque sea para admirarla desde afuera ya que el ingreso tiene un costo de 22 libras. En otro sector de la ciudad, a media hora de caminata, descubriremos el Big Ben, el Parlamento, la Abadía de Westminster y el London Eye. Todos
ROMA
P
or su riqueza histórica que se retrotrae a 3.000 años, Roma es un destino ineludible dentro del derrotero. Hay varios sitios de interés a los que se llega caminando, mientras que los que están más alejados son accesibles con transporte público (bus, tranvía o metro). Para ello existen pases (24 horas a € 7) o la tarjeta Roma Pass (48 horas, € 28) que incluye, además, entrada gratuita al primer museo elegido, descuentos para otros sitios de interés y eventos, y acceso gratuito a la red de transporte público. Cabe aclarar que dichos pases también se pueden sacar por más días. La visita comienza por el símbolo de la ciudad: el Coliseo, que carga tras sus espaldas 2.000 años. Fue concebido como anfiteatro para presentar espectáculos de gladiadores y demostraciones de caza de animales. Para evitar las filas y si el viajero no cuenta con la tarjeta de Roma, lo aconsejable es comprar el ticket online a € 12. También hay otra tarjeta llamada Archeologia Card, que incluye una entrada diaria gratuita a las áreas incluidas en su circuito ( € 27,5). A pocos pasos del Coliseo (y utilizando la misma entrada) se erigen dos monumentos imperdibles:
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pueden observarse desde el exterior porque son estructuras imponentes. Pero un dato a tener en cuenta es que es posible ingresar a la abadía de manera gratuita para presenciar la misa de los lunes, martes, jueves y viernes, a las 17; y sábado y domingo, a las 15. Al término de la visita, el GPS nos lleva al Buckingham Palace donde diariamente a las 11.30 se realiza el cambio de guardia (con la llegada del frío el ritual se hace cada dos días). La jornada puede culminar con un momento de relax en el Hyde Park, el pulmón verde, coronado por el lago Serpentine. Las opciones para los siguientes días son los museos, con la ventaja de que la mayoría son gratuitos. Entre los más destacados figuran el Museo Británico, con
el Arco de Constantino, erigido en el año 315 en homenaje a Constantino I el Grande; y el Palatino, donde según la leyenda Rómulo mató a su hermano Remo y fundó la ciudad de Roma. También está el Foro Romano, centro comercial, civil y administrativo de la antigua ciudad; y los Foros Imperiales, construidos más tarde. Por encima de los Foros se yergue majestuosa una de las siete colinas de Roma: el Capitolio, de gran importancia política y religiosa y que aún hoy conserva parte de su poder público, ya que es la sede de la Alcaldía de Roma. Asimismo, allí es posible visitar los Museos Capitolinos, los más antiguos del mundo (€ 15). O continuar por Vía del Corso hasta
un tesoro invaluable que va desde la prehistoria, destacándose las momias egipcias y las esculturas del Partenón; la Galería Nacional, con pinturas europeas de los siglos XII a XIX; el Museo de Historia Natural o el Museo de la Ciencia. Dependiendo de cuál se elija, seguimos desandando las arterias barriales y presenciando los shows de los artistas callejeros. Vale mencionar la West Piazza de Covent Garden que concentra verdaderos talentos. Otro sitio interesante es Camden Town, cuando cada domingo se realiza la feria con exhibición de ropa, libros, objetos extravagantes y también comida económica. Para unir puntos más alejados hay que tener en cuenta que existen los pases en transporte público Visitor Oyster Card válida para autobuses, trenes y metro. Asimismo, en Londres funciona el Santander Cycles que se paga 2 libras por el alquiler con derecho a uso durante 24 horas, siendo la primera media hora gratis. Después vale 2 libras por cada 30 minutos de uso. A su vez existe The London Pass (€ 69), con libre acceso y sin tener que hacer fila a más de 60 atracciones, ofertas en restaurantes, y guía impresa. Informes: www.visitbritain.com.
el Panteón, el templo dedicado a todos los dioses. A poca distancia, el visitante encontrará una de las plazas más encantadoras de la Roma Barroca: Navona. Destacan la fuente de los Cuatro Ríos de Bernini, la Iglesia de Santa Inés en Agone y el Palacio Pamphilj. Regresando hacia Vía del Corso el turista descubrirá otros dos lugares famosos en todo el mundo: la Fontana di Trevi y la plaza de España, con su majestuosa escalinata. Otro imperdible es la Ciudad del Vaticano, con la Basílica de San Pedro, la plaza, los Museos Vaticanos (€ 16) y la Capilla Sixtina. Luego de recorrer el área, nos podemos trasladar en transporte público hasta el barrio de Trastevere para un paseo relajado por sus callejuelas, visitando plazas, fuentes y conociendo el espíritu típicamente romano. Si el viajero desea hay más áreas para descubrir: el barrio Ostiense es una antigua zona industrial con sitios de interés como la Centrale Montemartini, devenida en museo; y la Basílica de San Paolo. Por último, bien vale la pena conocer los espacios verdes, todos ellos engalanados con obras de importantes artistas. La Galería Borghese es uno de ellos, situado en el parque homónimo. Informes: www.turismoroma.it.
Más información y fotos en www.viajando.travel
BERLÍN
conocer su muro. Hay varios sitios donde descubrirlo e incluso espacios dedicados a difundir su historia y su presente. Por ejemplo, el Memorial y Centro de Documentación (gratuito). Para facilitar las cosas, se creó un sector especial en la ciudad, la Isla de los Museos, que concentra justamente algunos interesantes espacios de exhibición: el Museo Antiguo, con su colección de antigüedades prusianas; el Museo Nuevo, que guarda piezas prehistóricas y egipcias; la Antigua Galería Nacional, con obras del clasicismo, el Biedermeier, el impresionismo y los primeros contemporáneos; el Museo de Pérgamo, con el Altar de Zeus y la puerta romana del Mercado de Mileto; y el Museo Bode, de estilo neobarroco, que alberga una extensa colección de esculturas y joyas del Museo de Arte Bizantino. Si la idea es visitar
varios, conviene adquirir el Museum Pass (€ 24). En las inmediaciones encontramos la Catedral de Berlín, con su gran cúpula con vista al barrio de Mitte, y el panteón de la dinastía Hohenzollern, con casi 100 féretros de cuatro siglos. En el skyline citadino se deja ver la Torre de Televisión de Berlín, que consta de 368 m. de altura. Inaugurada en 1969, se levantó con el objetivo de demostrar la superioridad del modelo socialista. Desde la plataforma a más de 200 m. de altura se observa el ajetreo continuo de la ciudad (€ 13). Luego habrá que recorrer Unter den Linden, la principal arteria citadina, para descubrir otros tesoros, como la Universidad Humboldt o la Ópera Nacional, la Neue Wache o el arsenal. Y Kurfürstendamm, un bulevar de 3,5 km. que va desde la plaza Breitscheidplatz, con la iglesia Memorial en Charlottenburg hasta la Rathenauplatz en Grunewald. Alrededor de la Breitscheidplatz se encuentran numerosas boutiques, tiendas y negocios. En cuanto al transporte, la red BVG reúne tranvía, metro, bus y ferry. El costo de un viaje es de € 1,70 mientras que el pase de un día es de € 7. Informes: www.visitberlin.de.
erigen el Congreso de los Diputados, la Iglesia de los Jerónimos y la plaza de Neptuno. Para descansar después de tanto ajetreo recomendamos relajarse en el Parque del Retiro, espacio verde citadino donde es habitual la actuación de artistas callejeros, en especial los días festivos y fines de semana. Otra alternativa es un paseo por Madrid Río, un sendero que se extiende a ambas orillas del Manzanares. Si es domingo, vaya a El Rastro, un alegre mercadillo en el que encontrará de todo y para todos. Después de haber bajado por Curtidores y recorrido las callejuelas que la cruzan, puede apreciar la diversidad cultural en los almacenes
y restaurantes. Y, claro, perderse por La Latina para conocer otros rincones del Madrid antiguo. Mientras se descubren los rincones de Madrid, seguramente el viajero se topará con varios monumentos, como la Puerta de Alcalá y la fuente de Cibeles, dos emblemas citadinos. La Gran Vía también es una arteria que hay que caminarla: desde la calle Alcalá hasta la plaza España, para descubrir el pulso de la capital española en sus cines, teatros y tiendas. Incluso el viajero descubrirá los edificios Metrópolis, Madrid-París, Telefónica y el Palacio de la Prensa. En cuanto a los barrios, Chueca es uno de los imperdibles: conserva una atmósfera creativa que le otorgan las tiendas de diseño y una movida nocturna que se concentra en los bares de la zona. Malasaña es otro de los sitios que hay que visitar por su ambiente animado y alternativo. En la zona más moderna de la urbe se encuentra el Estadio Santiago Bernabéu. A través de un recorrido guiado puede ver los vestuarios de los jugadores del Real Madrid, el campo de fútbol, la tribuna y la zona VIP. Luego seguiremos para contemplar las nuevas Cuatro Torres, unos rascacielos imponentes. Informes: www.turismomadrid.es.
C
omo otras ciudades, Berlín tiene la Welcome Card, que incluye tarjeta de transporte y 200 ofertas a diversos sitios de interés de la ciudad, a un costo de € 19,50. Aquí también hay íconos imperdibles, como la Puerta de Brandenburgo, que en el pasado se constituyó como el eje de separación entre occidente y oriente. Pero después de la caída del Muro de Berlín se convirtió en el símbolo de la unidad. De allí enfilamos hacia el Parlamento para conocer su cúpula de cristal, accesible al público previa reserva, pero en forma gratuita. El edificio, que data de 1894, fue testigo de importantes acontecimientos de la historia alemana que se pueden revivir en una visita. Para una pausa en el recorrido podemos relajarnos en Tiergarten, pulmón verde de la metrópoli. Hacia el interior nos toparemos con la Columna de la Victoria, monumento de 67 m. construido tras la victoria de Prusia en la guerra germanodanesa de 1864 y que fue ganando altura tras sucesivos triunfos. Si viajamos a Berlín necesariamente debemos
MADRID
E
n la capital de España se puede comprar la Madrid Card, para obtener beneficios en las principales atracciones turísticas y guía impresa. También hay un abono turístico de Madrid para acceder al sistema de transporte (billete de metro, € 1,50; 10 viajes € 12,20 o € 54,60 por 30 días). En cuanto a los atractivos mencionaremos el Casco Antiguo, que se emplaza entre la Puerta del Sol y el Palacio Real. Los miércoles (en otoño, primavera e invierno) a las 11 se realiza el relevo de la Guardia Real en la Puerta del Príncipe (calle Bailén). Habrá que caminar por sus calles y descubrir la plaza Mayor, la Ópera y la Catedral de la Almúdena. En el Mercado de San Miguel el viajero puede hacer una parada para saborear unas tapas o pinchos acompañados por una caña. Si es amante de los museos, entonces debe conocer el Paseo del Arte, compuesto por los museos del Prado (€ 16), Reina Sofía (€ 8 con entrada gratuita los lunes de 19 a 21, miércoles y sábado en el mismo horario y domingo de 13 a 19) y Thyssen-Bornemisza (€ 12). Se puede abonar € 28 por los tres espacios. En los alrededores se
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LA OBRA EL PRODUCTO EL PLATO 96 -
Estrenamos sección especial para sibaritas, amantes del buen comer y exploradores de sabores del mundo. Son pequeñas noticias, casi como pequeños bocados, sobre restaurantes, vinos, chefs, productos y tendencias.
La Pescadorita es un lugar que se define por su propio nombre. Un restaurante especializado en pescados y mariscos, ubicado en el barrio de Palermo, que comparte dueños y algunas instalaciones con La Dorita. Desde el ingreso al lugar, ofrece un experiencia integral vinculada a los productos de mar; esto incluye ambientación, carta y opciones de vinos para maridar. Si bien parece ser una propuesta clásica, los platos esconden sus secretos. Tal es el caso del pulpo a la gallega, en el que los tentáculos se someten a un proceso de cocción a baja temperatura, durante Para los amantes de las cepas tintas que quieren darle un respiro al malbec, la bodega Las Perdices lanzó la etiqueta “Las Perdices Ala Colorada Ancellotta 2013”. Una propuesta innovadora en el mercado del vino en Argentina porque apuesta a una cepa poco cultivada en el país. La
ancellotta es originaria de la Emilia-Romagna (Italia) y se adaptó muy bien en los viñedos de Luján de Cuyo (Mendoza). En el caso de esta etiqueta, el vino tuvo una crianza en madera de 15 meses. El resultado es una bebida de alta gama, de color rojo profundo y tonos azulados. El
EL CHEF
EL VINO
EL RESTAURANTE
Deliciosos Bocados
aroma recuerda a frutas rojas, mermeladas e higos secos. Es un excelente compañero para carnes rojas y platos contundentes. Laa temperatura de consumo recomendable es de 16 a 18° C. EL PRECIO SUGERIDO EN VINOTECAS ES DE $ 300.
Uno de los chefs reconocidos en la gastronomía local es Olivier Falchi. Nació en Francia en 1973 pero en los 90 comenzó su derrotero por varios restaurantes franceses de Buenos Aires y hoy es el chef ejecutivo del Hotel Sofitel Buenos Aires, del barrio de Retiro. Una de sus principales virtudes es lograr fusionar los productos argentinos con las técnicas “El Cocinero, el ladrón, su mujer y su amante” (1989) es una obra de Peter Greenaway difícil de clasificar entre los géneros del cine. Pero lo cierto es que hace de la comida y del negocio gastronómico sus verdaderos protagonistas; a los que se suman el amor y el erotismo.
tradicionales de la cocina francesa. De hecho, fue quien hizo instalar una parrilla a leña en el restaurante Le Sud del hotel. Allí brasea desde bifes de chorizo hasta pescados y pato. Además, Falchi es miembro de la academia culinaria de Francia y la Asociación Gastronómica Francesa en Argentina (Lucullus).
La trama transcurre en Londres, en el restaurante especializado en comida francesa ‘La Holandaise’, donde se desata el drama de engaños, mentiras y muerte. Pero sobre todo ello sobrevuela la idea de la comida como fuente de placer y el negocio gastronómico como ícono de prestigio.
El aceto balsámico es un producto consolidado en el mercado argentino, pero que no siempre cumple con los tiempos de elaboración que requiere este ingrediente. A diferencia del vinagre, que deriva de la fermentación acética de la uva, el aceto balsámico se obtiene a partir del mosto de la uva, que El “Txuletón de vaca vieja” que ofrece el restaurante Sagardi San Telmo es el emblema del lugar y un imperdible de la gastronomía porteña. Es una preparación que contradice todas las normas del asado argentino. La carne –un lomo con hueso– se cocina a fuego muy vivo, de modo que se forma una película en la primera capa. Luego se da vuelta y se cubre íntegramente con sal gruesa, se deja cocer la parte de
cinco horas y en una bolsa sellada al vacío. El resultado es excelente por la textura que se obtiene del pulpo y por la concentración de sabores. Pero no sólo se puede encontrar este plato sino también langostinos al hierro picantones, un tiradito de pescado, fetuccinis caseros con tinta de sepia y la pesca del día. En cualquier caso, la presentación de los platos es muy sencilla, no hay decoraciones híbridas. Un dato de color es que los nombres de mar aparecen hasta en los postres. “Pesca la copa” es una torta húmeda de chocolate. DIRECCIÓN: HUMBOLDT 1905 (CABA).
se cocina y se somete a un proceso natural de fermentación y oxidación. Además, la clave de su sabor concentrado radica en su añejamiento en toneles de madera, que debe rondar entre los 5 y 12 años. Siguiendo esta receta, Doménico Ranieri presentó hace unos meses su aceto balsámico tipo Mó-
abajo, se da vuelta otra vez, se le pone sal a este lado de la pieza y se deja cocinar. Esto hace que la carne alcance tres colores, uno más oscuro del sellado, otro más grisáceo o amarronado en el medio y otro rojizo en el interior donde está jugoso. El sabor y la textura son increíbles. Una preparación que rompe con todos los estándares de la parrilla argentina pero al que vale la pena animarse.
dena en Argentina. Es un blend de mostos argentinos y aceto tradizionale di Modena, a lo que se suman más de siete años de añejamiento. El resultado es un aceto de color oscuro intenso y brillante, y el inconfundible equilibrio de sabor dulce y agrio de estas preparaciones.
MOTIVOS PARA VIAJAR
HAVANATUR: UNA OFERTA DIVERSIFICADA PARA DISFRUTAR DE UNA CUBA AUTÉNTICA Especialista indiscutida de la isla, la empresa cuenta con una variedad de propuestas para viajar al destino, en pos de que la experiencia en Cuba sea la mejor. Para ello, en su cartera de productos pone a disposición de los clientes propuestas desde lo más tradicional de sol y playa, hasta circuitos culturales o con intereses específicos, naturaleza, aventura, pesca, cruceros y buceo. Por ejemplo, al clásico de La Habana/Varadero le sumó los cayos en una estadía de 13 noches (el clásico es de 10).
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Otra propuesta a destacar es “Cuba al dente”, una marca que propone una colección de paquetes con distintos hoteles y circuitos guiados. El itinerario está armado para que el turista pueda recorrer zonas como Cienfuegos, Trinidad, Sancti Spiritu, Santa Clara y terminar con tres noches en Cayo Santa María. También vale mencionar el producto “Cuba Vintage”, que es una excursión de un día que recorre las huellas por donde estuvo el famoso autor Ernest Hemingway en La Habana, con la particularidad de que se realiza a bordo de autos antiguos de propietarios particulares. Informes: www.havanatur.com. ar / (011) 5776-6263.
TREMUN HOTELES, CON LA MIRA EN LA EXCELENCIA Con presencia en Ushuaia, El Calafate y Termas de Río Hondo, Tremun Hoteles es la cadena nacional que nuclea a establecimientos del segmento premiun. Son seis propiedades en la Patagonia: El Calafate (Mirador del
Lago, Rincón del Calafate, Calafate Parque y Estancia Kauyatún) y en Ushuaia (Las Hayas Ushuaia Resort y Los Acebos Ushuaia Hotel). Durante 2016, se comercializaron las dos localidades ofreciendo paquetes de 7 o 5 noches, con opciones de media pensión y family plan. Informes: 4326-5257.
ESTILO Y ELEGANCIA EN LOS GRAND HOTELS LUX Con presencia en tres destinos de Argentina y Uruguay, las cuatro propiedades de Grand Hotels Lux se distinguen por su elegancia y estilo que invitan a vivir una experiencia única. En la Ciudad de Buenos Aires se localiza el Recoleta Grand, que dispone de 88 habitaciones. Mientras que en Iguazú el
Iguazú Grand se levanta en un entorno natural de gran belleza. Posee 134 lujosas suites, que fueron remodeladas este año. En el mismo destino se encuentra el Panoramic Grand, que goza de una ubicación estratégica con vista al Hito de las tres Fronteras y a dos cuadras del centro de Puerto Iguazú.Por último, en Punta del Este, está The Grand Hotel. Informes: 0800-999-4726.
MOTIVOS PARA VIAJAR
AVIS ARGENTINA: PRESENCIA EN LOS PRINCIPALES POLOS TURÍSTICOS
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Sus múltiples puntos de venta, incluyendo aeropuertos, y una importante y variada flota que se adecua a los gustos y necesidades de sus clientes, son algunos de los puntos destacados de Avis Argentina, empresa internacional dedicada al alquiler de automóviles. La compañía tiene sus oficinas en el Aeropuerto Internacional Ezeiza, Aeroparque Jorge Newbery, Bahía Blanca, Bariloche, Ciudad de Buenos Aires –barrio de Belgrano y Centro–, Comodoro Rivadavia, Córdoba, Corrientes, El Calafate, Escobar,
Esquel, Formosa, Iguazú, Mar del Plata, Mendoza, Neuquén, Paraná, Pergamino, Pilar, Posadas, Puerto Madryn, Resistencia, Rojas, Rosario, Salta, San Juan, San Luis, San Martín de los Andes, Santa Fe, Santiago del Estero, Trelew, Tucumán, Tierra del Fuego –Río Grande y Ushuaia– y Viedma. En cuanto a la flota, Avis pone a disposición de los usuarios desde un 3 puertas compacto hasta camionetas 4x4. Todos los autos tienen asistencia mecánica las 24 horas, los 7 días de la semana. Además es posible contratar sillas para bebés, GPS, entre otros implementos. Recordemos que Avis ofrece una página web www. avis.com.ar, con información y promociones. Informes: 0810-9991-2847.
A RIVIERA MAYA Y PUNTA CANA CON EVES Quien desee tomarse un descanso y llegar a fin de año renovados, Eves ofrece viajes a Riviera Maya y Punta Cana de octubre a noviembre. El programa incluye aéreos, traslados, 7 noches
de alojamiento con todo incluido y asistencia al viajero, desde $ 25.945 (Iberostar Dominicana y Punta Cana) o $ 27.555 (Iberostar Paraíso del Mar & Beach), por persona en base doble. Informes: 4393-6151/ www.eves.com.
QATAR AIRWAYS CAMBIA LAS MÁQUINAS EN LA RUTA A BUENOS AIRES A siete años de su inicio de operaciones en Argentina, Qatar Airways sube la apuesta. Desde el 1° de diciembre próximo, reemplazará el Boeing B-777/200LR (Long Range) que opera en la ruta por un B-777/300ER (Extended Range). La nueva máquina, que cubrirá el vuelo diario Buenos Aires/San Pablo/Doha y viceversa, llegará con una configuración de 316 asientos en clase Económica y otros 42 en Ejecutiva. Esto significa un incremento de 99 asientos. Además de Doha, la compañía cuenta con una red de 250 destinos. En cuanto a los diferenciales, la alta calidad del servicio es uno de ellos, sobre todo porque son vuelos de largas distancias por lo cual el pasajero demanda confort a bordo. Y la clase Ejecutiva superior es el producto emblema, con un asiento cama ancho, sábanas, duvet, pijamas, y una distribución 2-2-2 (es decir sin asiento del medio).
MOTIVOS PARA VIAJAR
TRAVEL RENT A CAR: LA EXPERIENCIA DE RECORRER ARGENTINA EN AUTO Con 10 años de experiencia, Travel Rent a Car se consolidó como un referente a la hora de alquilar un vehículo en Argentina. Hoy conforma una red de rentadoras –entre sucursales de marca propia y asociadas– con presencia en 40 ciudades del país. En este sentido, la cobertura es amplia y completamente federal, desde Ushuaia y El Calafate hasta Iguazú, Formosa y Jujuy.
CASA REAL: ALTO NIVEL DE CONFORT EN SALTA Ubicado en la zona céntrica de la ciudad de Salta, muy próximo a los principales atractivos, y a 20 minutos del aeropuerto local, el Hotel Casa Real cuenta con 87 amplias habitaciones con vista a la precordillera de los Andes, el cerro San Bernardo y a la ciudad.
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Cabe destacar que esta empresa 100% argentina cuenta con muy buenas tarifas, descuentos especiales con diversos medios de pago, bonificaciones de días y promociones para los fines de semana largos; atención personalizada; y una completa flota, desde autos económicos hasta premium y camionetas. Además, está incorporando el modelo Renault Duster Oroch, doble cabina de tamaño mediano, ideal para la familia, que funciona tanto para la ciudad como en zonas más áridas o montañosas. Informes: 0810-333-2763/www.travelrentacar. com.ar.
Además posee un spa, con piscina climatizada y cubierta, sauna, baño de vapor, hidromasaje, gimnasio y un amplio solario. También dispone de restaurante, gimnasio, patio cervecero, servicio de wi-fi, sala de reuniones y salones para eventos equipados con la última tecnología. Informes: 0387-4012200/ventas@casarealsalta. com.
TIJE TRAVEL: UN BUSCADOR ONLINE QUE DESPLIEGA OFERTAS A MEDIDA Como el presupuesto es uno de los principales factores a la hora de determinar un viaje, Tije Travel ideó una herramienta online para buscar vuelos en base a las necesidades de cada pasajero. De esta forma, al ingresar a www.tije.travel/vuelos/mapa los interesados deberán determinar el presupuesto con el que cuentan para el viaje e ingresar el monto que estaría dispuesto a pagar para los pasajes aéreos. Con estos datos podrán visualizar los distintos lugares del mundo a los que accedería con esos valores. Por último, elegirá una de las múltiples opciones que el mapa ofrece y completar el resto del viaje con los servicios que ofrece Tije Travel, a través de sus numerosos módulos: hoteles, excursiones, autos, asistencia al viajero y trenes, entre otros. Informes: 5272-8453/info@tije.travel
MOTIVOS PARA VIAJAR
LOI SUITES IGUAZÚ: UN REFUGIO DE LUJO EN ARMONÍA CON LA NATURALEZA El sueño de alojarse en medio de la selva se hace realidad en el Loi Suites Iguazú. Es que el establecimiento fue concebido respetando la naturaleza circundante tanto en lo atinente al diseño como en la edificación. Un ejemplo claro es la piscina exterior templada, que parece fusionarse con el verde profundo del entorno. Además, muchos de los ambientes ofrecen vistas a la selva subtropical Iryapú, como el restaurante Naipi o las habitaciones (162), equipadas con Internet, Flat Screen TV con cable, frigobar, escritorio de trabajo y control de temperatura individual. Cabe destacar el alojamiento Premium, es decir, espacios tipo villas de 85 m², ubicados en un sector apartado, que ofrecen balcón con hidromasaje. Los huéspedes también pueden disfrutar del
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BUDGET: LA MEJOR RELACIÓN PRECIO-CALIDAD gimnasio, los senderos para caminatas en los alrededores y la sala de juegos infantiles. El spa Namasthé es otro sitio único basado en el concepto del agua y la aromaterapia como elementos armonizantes. Es el sitio ideal para disfrutar de baños de vapor húmedo, ducha escocesa y jacuzzi ozonizado integrados por circuitos de aguas puras y con altos contenidos minerales, que combinados con sesiones de masajes, buscan generar la relajación profunda del cuerpo y la mente. La oferta de este 5 estrellas, que también está muy cerca de las Cataratas del Iguazú, el aeropuerto internacional y la ciudad de Puerto Iguazú, se completa con un bar, 5 salones multifuncionales con vista a la selva y la nueva propuesta de family plan (dos adultos y dos menores de 17 años). Informes: 5777-8950/reservas4@loisuites. com.ar
Con costos muy competitivos, Budget es una rentadora que brinda numerosos beneficios, descuentos para los clientes y kilómetros libres al mejor precio. Además, cuenta con oficinas en el Aeropuerto Internacional Ezeiza, Junín, Mar del Plata y Pilar; en Ciudad de Buenos Aires (barrio de Belgrano, Centro y Aeroparque Jorge Newbery), así como en las provincia de Córdoba, Jujuy, Mendoza, Misiones, Neuquén, Río Negro, Salta, Santa Cruz –El Calafate–, Santa Fe y Tierra del Fuego –Río Grande y Ushuaia–. La empresa ofrece una plataforma online: www. budget.com.ar que permite cotizar, reservar y pagar en línea. Incluso incorporó facilidades de pago para Gestiones a través de este canal. En caso de requerir asistencia, la central de reservas está disponible para los interesados. Además, brinda información turística, asistencia gratuita en rutas y remolque las 24 hs. Informes: 0810-999-2834.
MOTIVOS PARA VIAJAR
MOTIVOS PARA VIAJAR
URUGUAY Y ARGENTINA CON ROSSANI TURISMO Especializada en Uruguay y Argentina, la empresa ofrece interesantes paquetes para escapadas y propuestas para la baja temporada. Con 20 años de experiencia, cuenta con una vasta oferta con tarifas convenientes en ambos destinos. En cuanto a los productos, la firma apunta a los de alta gama, con muy buenas opciones y tarifas sobre todo en la zona termal de Uruguay, con hotelería 5 estrellas all inclusive, con golf, spa y actividades para todas las edades. Hay ofertas para escapadas a Colonia y Montevideo; además de locaciones clásicas de Argentina, como Iguazú, Mendoza, El Calafate y Ushuaia. Informes: www.rossaniturismo. com.
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CIENITOURS: INGLATERRA Y ESCOCIA CON UN TOQUE ESPECIAL Bajo la premisa de ofrecer tours personalizados, Cienitours cuenta con nuevas propuestas para viajar a Inglaterra y Escocia en la próxima temporada. Los circuitos operan de enero a marzo y se extienden por 7 días, aunque con los diferenciales de la empresa terminan resultando de 12 días, uniendo los enclaves en ferrocarril y evitando el problema del tránsito.
LALILEO VIAJES: OPCIONES PARA CONOCER SUDAMÉRICA Especialista indiscutido en Perú, Lalileo Viajes posee una amplia trayectoria comercializando programas para viajar a ese país, un staff con un amplio conocimiento y vocación de servicio, y herramientas para brindarle
En Londres, por ejemplo, agregaron 5 días con rutas en tren alternativas y que permiten disfrutar de otras ciudades y paisajes. El viaje en convoy, en este caso, va hacia Oxford (1 hora), donde el pasajero se puede bajar y recorrer la ciudad. La siguiente estación es Hereford, en cuyo trayecto el viajero descubrirá por la ventanilla la campiña inglesa. Luego puede irse a Liverpool, entrar a Gales por un ratito, visitar un castillo con más de 900 años de historia, continuar hacia Newcastle, conocer el muro de Adriano y el pueblo de Hexham, donde hay ruinas del Imperio Romano. York, Durham, Edimburgo y Aberdeen, son los siguientes puntos del recorrido. Informes: 5272-2220/www.cienitours.com.
al pasajero una óptima experiencia de viajes. Además de Perú, la empresa cuenta con programas para visitar Bolivia, Ecuador, Colombia y Chile; maneja salidas grupales e individuales; y opciones al gusto del viajero. Informes: 4314–0738/ventas@lalileoviajes.com.ar.