Viajando Colombia Nº 46

Año IV

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Número 46

| Febrero de 2016

La tentación del próximo destino

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SANDRA ȱȱȱȱȱȱ Más corazón mexicano

SUMARIO

Edición 46 | Febrero 2016 | Año IV

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SANDRA BELTRÁN, más corazón mexicano

Ópera en grandes templos de la vieja EUROPA

SANTA MARTA: atardeceres de oro, naturaleza y tradición

Con una gran sonrisa y una mirada que destella los mejores recuerdos, la encantadora actriz colombiana –que por razones laborales está de vuelta en nuestro país–, confesó a Viajando ser una “enamorada” de México.

Sus imponentes paisajes, pueblitos mágicos, gastronomía de clase mundial, su cultura y su gente, entre otros atributos, hicieron inolvidable su visita.

Las óperas, esas historias cantadas tan apasionadas, alcanzan otro despliegue en los majestuosos escenarios europeos, algunos de ellos icónicos y de gran interés turístico.

Proponemos un rápido repaso por las programaciones de cinco teatros para delinear un viaje distinto.

La tercera ciudad más importante del Caribe colombiano se ha convertido en la preferida de viajeros nacionales e internacionales gracias a sus múltiples playas, museos, parques, una divertida vida nocturna, y esa Sierra Nevada que, además de belleza, esconde cultura y tradición.

16 Una semana en la RIVIERA MAYA Para almas intrépidas y cuerpos con sed de aventura, mentes curiosas a las que les apasiona armar el rompecabezas de la historia, amantes de la diversión, la cultura y la idiosincrasia mexicana, para todos ellos es la Riviera Maya. Algunas ideas para organizar una semana de vacaciones en este destino.

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38 DUBÁI: un espejismo reluciente en pleno desierto En la última década el emirato ha emergido como un referente turístico a nivel mundial, captando la atención de millones de viajeros.

Aquí las fastuosas construcciones y la admirable ingeniería económica conviven con las arraigadas tradiciones árabes, entregando una experiencia de matices diversos y única en el orbe.

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Novedades Muralismo: autorretrato de una ciudad (obra colectiva) Cinco playas imperdibles sobre el Pacífico mexicano San Sebastián: encanto y cultura a los pies del Cantábrico Lima: sabores que conquistan al mundo Corporate

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EDITORIAL Director Editorial FabiĂĄn Manotas colombia@ladevi.com DirecciĂłn Comercial AdriĂĄn GonzĂĄlez adrian@ladevi.com Ventas Jessica SĂĄnchez, Claudia Ă lvarez, Andrea MogollĂłn RedacciĂłn Solange Goldstein, Juan SebastiĂĄn Duque RodrĂ­guez, Diego Gantiva, Luisa Valdivieso, Alberto Gianoli (correcciĂłn) Arte Gabriel Aldo Cancellara, Diego Imas, Pablo Paz CoordinaciĂłn general Marcos Luque BartolomĂŠ de las Casas

Por un 2016 pleno de viajes

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legĂł 2016: tenemos un aĂąo entero por delante con muchos proyectos en carpeta y sueĂąos por cumplir, incluso en materia de viajes. Si no visitĂł MĂŠxico, ya es hora de hacerlo en los prĂłximos meses. ÂżDĂłnde ir?

Puede comenzar por la Riviera Maya, un destino multifacĂŠtico con tanto para ver y hacer (playas, tesoros arqueolĂłgicos, parques ecoturĂ­sticos, islas y turismo aventura) que, desde Viajando, le armamos un recorrido posible para una semana de estadĂ­a.

Volamos hacia la costa oeste para presentarle cinco balnearios bien diferentes: Los Cabos, MazatlĂĄn, Puerto Vallarta, Ixtapa y Acapulco. AsĂ­ puede elegir el que mĂĄs le apetezca.

Si ya conoce Ciudad de MĂŠxico, le proponemos un circuito alternativo que hace foco en la corriente artĂ­stica llamada muralismo, cuyos exponentes mĂĄs destacados son Diego Rivera, David Alfaro Siqueiros y JosĂŠ Clemente Orozco. Marcamos los lugares donde descubrir sus trabajos y explicamos las lĂ­neas mĂĄs sobresalientes de este movimiento.

Europa siempre es un clĂĄsico para tenerlo en cuenta.

En este nĂşmero lo abordamos desde una Ăłptica original: la Ăłpera. AsĂ­, en las pĂĄginas que siguen accederĂĄ a las programaciones de este aĂąo de cinco teatros icĂłnicos del Viejo Continente.

No podemos dejar de lado a San SebastiĂĄn, designada Capital Europea de la Cultura, que atesora historia, naturaleza y, en esta oportunidad, una agenda nutrida en materia de eventos.

Con el vuelo que llega hasta EspaĂąa tiene la posibilidad de continuar viaje a otro destino que en los Ăşltimos aĂąos se puso de moda: DubĂĄi, que mixtura a la perfecciĂłn fastuosas construcciones ultramodernas con tradiciones del mundo ĂĄrabe.

Para escapadas de unos pocos dĂ­as hay que considerar Santa Marta ya que constituye una alternativa perfecta, con sitios histĂłricos, parques, vida nocturna y playas.

Otra opciĂłn tambiĂŠn cercana es Lima, pero esta vez decidimos conocerla desde el punto de vista gastronĂłmico y descubrimos por quĂŠ la cocina peruana es tan preciada en el mundo entero.

Estas son las propuestas de Viajando para comenzar a planiďŹ car el aĂąo. La elecciĂłn estĂĄ en sus manos.

| Fotos y producciĂłn: Gabriel Carvajal.

Director-Editor Gonzalo Rodrigo Yrurtia Consejero Editorial Alberto SĂĄnchez Lavalle DirecciĂłn Comercial Claudia GonzĂĄlez Director Chile Freddy Yacobucci Director Colombia, PerĂş y Ecuador FabiĂĄn Manotas Director MĂŠxico AdriĂĄn GonzĂĄlez Colombia: FabiĂĄn Manotas - Director Cra. 15 # 93 A - 84. Ofc. 312 PBX Tel.: 744-7238 E-mail: colombia@ladevi.com; ventascolombia@ladevi.com Argentina: Av. Corrientes 880, 13Âş Piso (C1043AAV), Buenos Aires; Tel.: (54-11) 5217-7700; Fax: 4325-0694; E-mail: informes@ladevi.com Chile: Santa Magdalena 75, of. 604, Providencia; Tel.: (56-2) 244-1111, Fax: (56-2) 242-8487 E-mail: ladevi@ladevi.cl MĂŠxico:Čą ˜—Â?ÂŽČą •‹¤—ȹ ÄˇČąĹ™ĹœĹ˜Čą Â?Â’Ä™ÂŒÂ’Â˜Čą Čą —Â?ÇŻČąĹ˜Ĺ–Ĺ—Čą Col. Narvarte-MĂŠxico DF Tel.: 5523 8665 - 5523 0639 Uruguay: GarcĂ­a Cortinas 2541, Ap. 502, Tel.: (5982) 712-0993 - Montevideo (11300) Estados Unidos: Tel.: (786) 206-4661 - Miami, Florida Todos los derechos resevados Š2005 LabancadeinversiĂłn s.a.

SSN 1900 - 5202

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AEROPUERTO DE SANTA MARTA ESTRENARÁ TORRE DE CONTROL

BOGOTÁ, POSICIONADA COMO SEDE DE TORNEOS DE GOLF A raíz de su importante oferta de campos de golf (22 campos de 18 hoyos), Bogotá se posicionó como sede de importantes competiciones internacionales de este deporte.

Además, el clima y las condiciones atmosféricas generan un ambiente ideal para los aficionados al golf, ya que permiten que la bola viaje un 12% más rápido que en campos ubicados sobre el nivel del mar.

Entre los eventos de trascendencia mundial que se realizaron en la capital figura la 7º edición del Colombia Championship 2016, que convocó a 6 jugadores colombianos, 11 excampeones del PGA Tour, 4 del European Tour, 35 del mismo Web.com Tour y 23 ganadores en el PGA Tour Latinoamérica.

El torneo es el más importante de Latinoamérica y fue disputado en el campo del Country Club.

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Debido a la importancia turística de Santa Marta, a fines de mayo se inaugurará en el Aeropuerto Simón Bolívar una torre de control de más de 22 m. y de última generación.

Las obras de modernización y ampliación de la terminal aérea, concesionada por la Agencia Nacional de infraestructura (ANI), representaron una inversión estimada de $ 109.500 millones y hasta la fecha avanzaron un 35%.

“Para Bogotá es muy importante la realización de eventos internacionales como éste.

Las versiones anteriores han servido para posicionarla como el epicentro del golf en Latinoamérica, lo cual obedece a sus grandes ventajas competitivas, a los maravillosos campos y a que cada vez más personas quieren disfrutar y jugar acá este deporte”, manifestó Adriana Gutiérrez, directora del Instituto Distrital de Turismo (IDT).

EL PARADISUS CANCÚN REAFIRMA SU LIDERAZGO CON INVERSIONES Luego de los primeros tres años de operaciones bajo la marca Paradisus, el resort catalogado como 4 Diamantes todo incluido de lujo decidió llevar a cabo una inversión para sobrepasar las expectativas de sus huéspedes con la renovación y la apertura de nuevos espacios.

Así, el Paradisus Cancún Resort anunció la apertura de dos nuevos restaurantes con los que alcanza la cifra de 10 espacios de consumo. Se trata de La Palapa by Royal Service (cocina internacional) y ENSO (cocinas chifa y oriental).

A esto se suma la renovación de su centro de convenciones inteligente con video mapping, que lo consagra como el segundo más grande del destino; la apertura de The Oriental Garden By YHI Spa con cinco cabinas exclusivas para masajes balinés y tailandés; y un espacio dedicado a los más pequeños (Kids Zone, Teens Zone and Baby Zone) con la finalidad de propiciar la convivencia entre los niños de todas las nacionalidades que visitan el resort.

RECONOCIMIENTO INTERNACIONAL PARA LA ETNOALDEA KIPARA TÉ EN NUQUÍ Según el portal internacional ArchDaily, especializado en arquitectura, el proyecto de infraestructura Etnoaldea Kipara Té, ubicado en Nuquí (Chocó), es uno de los 100 mejores del país.

El establecimiento, que implicó una inversión de $ 1.200 millones y fue impulsado por el Ministerio de Comercio, Industria

y Turismo y el Fontur, fue construido bajo un concepto de arquitectura sostenible, contribuyendo con el desarrollo humano, la estabilidad social, el entorno, el ser humano y respetando la filosofía de la comunidad indígena Chorí, la cual habita en esa zona.

Además del reconocimiento de ArchDaily, el emprendimiento actualmente se alista para participar en los International Architecture Awards 2016 en Chicago, luego de ser seleccionado entre 60 proyectos de 22 países.

De igual manera, participará en la Bienal de Arquitectura de San Pablo (Brasil).

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GRUPO LATAM: ACUERDOS CON AMERICAN AIRLINES, IBERIA Y BRITISH

MAKO, LA HIPERMONTAÑA RUSA DE SEAWORLD ORLANDO En pleno proceso de construcción, Mako recibió la icónica colina de 62 m. que la cataloga como una de las montañas rusas más altas.

Cuando inauguren el segundo trimestre del año, Mako será también la montaña rusa más rápida y larga de Orlando, según fuentes de SeaWorld Orlando, ya que alcanzará velocidades de

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117 kp/h sobre una pista de casi 1,6 km.

La emocionante atracción pasará a convertirse en la pieza central de un área temática de 2,8 ha. en el parque.

Durante los próximos meses, los visitantes de SeaWorld Orlando podrán presenciar el proceso de colocación de las pistas de acero de esta hipermontaña rusa, reconocida también por sus fuertes caídas y sensación de ingravidez.

El Grupo Latam Airlines anunció la suscripción de acuerdos comerciales con American Airlines e International Airlines Group (IAG), para sus aerolíneas British Airways e Iberia, que le permitirán a la compañía suramericana aumentar su red a más de 420 destinos en el mundo.

“Estamos frente a una excelente noticia para Latinoamérica. A través de estos dos acuerdos se mejorará la conectividad de manera significativa, acercando Norteamérica y Europa a nuestra región con grandes beneficios para los clientes.

Este paso es necesario para asegurar la mayor red de conexiones para todos los latinoamericanos, además de aumentar la posibilidad de incorporar en el futuro nuevas rutas y de abrir más vuelos directos a otros destinos ya operados por la red de Latam y sus filiales”, afirmó Enrique Cueto, CEO de Latam Airlines Group.

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MÚSICA Y SABORES EN EL FOOD & WINE FESTIVAL DE BUSCH GARDENS

AMRESORTS LLEGA A PANAMÁ CON EL HOTEL SECRETS PLAYA BONITA

Por segundo año consecutivo, del 5 de marzo al 24 de abril se llevará a cabo el Busch Gardens Tampa Bay Food & Wine Festival, evento que combina una variedad gastronómica interesante con vinos y música en vivo.

Así se espera la presencia de Gente de Zona, Lynyrd Skynyrd, Meat Loaf, Third Eye Blind, Jordin Sparks y The All-American Rejects, entre otros.

En cuanto a la oferta de sabores, se presentan desde tacos de pato, ravioli de langosta, papas fritas trufadas y trufas de almendra y coco, hasta una selección de más de 120 vinos, cervezas artesanales y tragos de todas partes del mundo.

“Estamos muy contentos por el segundo año de nuestro aclamado Food & Wine Festival. El evento de 2015 recibió excelentes críticas de nuestros visitantes, y este año promete ser mucho mejor, con una de las mejores ofertas de conciertos de 2016”, señaló Jim Dean, presidente de Busch Gardens Tampa Bay.

AMResorts, empresa subsidiaria de Apple Leisure Group, continúa el crecimiento de su marca Secrets Resorts & Spa con la

apertura del Secrets Playa Bonita Panam Resort & Spa. El hotel sólo para adultos cuenta con 310 habitaciones y está ubicado a pocos minutos de Ciudad de Panamá, frente a la costa del Pacífico.

La propiedad ofrece el concepto UnlimitedLuxury, con bebidas de marcas Premium ilimitadas en los cuatro bares, 24 horas de servicio a las habitaciones, camareros en la piscina y playa, además de una variedad de opciones de restaurantes gourmet para cenar.

Asimismo, cuenta con más de 1.500 m2 de espacio para las celebraciones, bodas y eventos.

PERSONAJES

SANDRA BELTRĂ N, mĂĄs corazĂłn mexicano

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ž¡ȹ•Šȹ••ŽÂ&#x;à ȹŠȹ ÂˇÂĄÂ’ÂŒÂ˜Çľ –El aĂąo pasado tuve la fortuna de

participar con un personaje muy interesante en la tercera temporada de “El SeĂąor de los Cielosâ€?, serie coproducida por Telemundo, Caracol TelevisiĂłn y Argos ComunicaciĂłn, grabada en MĂŠxico. Sin embargo, ya habĂ­a tenido el privilegio de conocer ese paĂ­s‌ ÂĄY me encanta! Realmente lo quiero mucho, pues lo he sentido mĂ­o desde muy pequeĂąa. ČŽÇś ž¤—Â?Â˜ČąÂ?ÂžÂ›Ă ČąÂŽÂœÂ?ÂŽČąÂ&#x;’Š“ŽǾ –VivĂ­ siete meses en Ciudad de MĂŠxico. Cuando se presentĂł

la oportunidad laboral, la aceptĂŠ de inmediato. Ahora bien, tenĂ­a que organizar otras prioridades en Miami, donde me encuentro radicada con mi hijo y a quien desafortunadamente no podĂ­a llevar, pues mi plan era netamente de trabajo.

Aunque nunca es fĂĄcil separarme de ĂŠl, logrĂŠ coordinar todo e irme tranquila. ČŽÇś žŽȹÂ?Â’Â?Ă‡ÂŒÂ’Â•ČąÂŠÂŒÂ˜Â™Â•ÂŠÂ›ÂœÂŽČąÂŠČąÂ•ÂŠČąÂŒÂžÂ•Â?ÂžÂ›ÂŠČąÂ˘ČąÂŒÂ˜ÂœÂ?ÂžÂ–Â‹Â›ÂŽÂœČą Â–ÂŽÂĄÂ’ÂŒÂŠÂ—ÂŠÂœÇľ –De ninguna manera. Siento que nuestras culturas son

muy parecidas, y la gente es muy cĂĄlida. MĂĄs aun con los extranjeros; creo que “sin querer queriendoâ€?, colombianos y mexicanos nos queremos. Siempre tuve un muy buen trato de su parte. Lo que sĂ­ me costĂł al principio fue la comida, pero al poco tiempo supe del Mercado MedellĂ­n donde se consigue todo tipo de productos como el Chocoramo, del que soy adicta (risas). Este particular lugar se encuentra en la colonia Roma, de Ciudad de MĂŠxico.

Con una gran sonrisa y una mirada que destella los mejores recuerdos, la encantadora actriz colombiana –que por razones laborales estĂĄ de vuelta en nuestro paĂ­s–, confesĂł a Viajando ser una “enamoradaâ€? de MĂŠxico. Sus imponentes paisajes, pueblitos mĂĄgicos, gastronomĂ­a de clase mundial, su cultura y su gente, entre otros atributos, hicieron inolvidable su visita.

ČŽÇś Ă Â–Â˜ČąÂŽÂœČąÂ&#x;Â’Â&#x;Â’Â›ČąÂŽÂ—ČąÂ•ÂŠČąÂŒÂŠÂ™Â’Â?Š•Ǿ –Mi residencia quedaba en la colonia La Condesa. Para mĂ­,

es una zona ‘bohemia chic’, rodeada de restaurantes, tiendas de cafĂŠ, teatros‌ Es bonita y muy viva, donde es comĂşn encontrar turistas de todas las nacionalidades. TambiĂŠn es un barrio donde las personas practican mucho deporte, pues hay parques aledaĂąos como El EspaĂąa y MĂŠxico, que chilangos (manera mĂĄs coloquial para referirse a los habitantes de la capital) y visitantes disfrutan al mĂĄximo. ČŽÇś ž¡ȹŠÂ?›ŠŒÂ?Â’Â&#x;Â˜ÂœČąÂ?ÂžÂ›Ă‡ÂœÂ?Â’ÂŒÂ˜ÂœČąÂœÂ˜Â—ČąÂ’Â–Â™ÂŽÂ›Â?Â’Â‹Â•ÂŽÂœČąÂ?ÂŽČą ’žÂ?ŠÂ?Čą Â?ÂŽČą ÂˇÂĄÂ’ÂŒÂ˜ČąÂ˘ČąÂŠÂ•Â›ÂŽÂ?ÂŽÂ?Â˜Â›ÂŽÂœÇľ –Aunque tuve poco tiempo para hacer turismo, visitĂŠ la plaza

principal de la ciudad conocida como El ZĂłcalo, ediďŹ cada en lo que llegĂł a ser el centro cultural azteca. El Museo de Arte Moderno y el Palacio de Bellas Artes, son otros Ă­conos arquitectĂłnicos y artĂ­sticos obligados. Una de las colonias mĂĄs famosas es CoyoacĂĄn, que alberga casas coloniales como las de Diego Rivera y Frida Kahlo, esta Ăşltima tambiĂŠn llamada la Casa Azul, actualmente un museo muy representativo. Da la impresiĂłn de que esta zona es una ciudad dentro de MĂŠxico DF. Cuenta con una amplia oferta gastronĂłmica, constituida por tapas, tostones y tortillas, por mencionar algunas.

No se puede dejar de visitar la basĂ­lica de Guadalupe, un lugar que atrae por su contexto religioso y de tradiciĂłn. “La Morenita del Santuarioâ€? transmite tranquilidad, ademĂĄs de que el ambiente es muy pacĂ­ďŹ co. Hay un sitio donde los sacerdotes bendicen lo que tengas a la mano: imĂĄgenes, escapularios, fotos y eso hace que el encuentro sea todavĂ­a mĂĄs especial.

A 45 km. de la capital estĂĄ la zona arqueolĂłgica de TeotihuacĂĄn, un complejo prehispĂĄnico para programarse al menos medio dĂ­a, entrar a sus construcciones, entre palacios, templos y pirĂĄmides como las del Sol y la Luna. En este lugar se percibe una sensaciĂłn muy positiva y mĂĄgica.

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PERSONAJES

Hernรกn Fuentes

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–¿Qué otros destinos pudo visitar?

–Fui a un pueblito que se llama San Nicolás Tepoxtitlán,

ubicado en el estado de Puebla. Es pequeño y acogedor. De allí recuerdo un mercadito donde comí carne arrechera, un tipo de corte que no tenemos en Colombia, ciertamente delicioso y muy local. Valle de Bravo fue otra población que me deslumbró. Sus lagos y vasta vegetación permiten actividades que traspasan tus cinco sentidos. Allí hice una cabalgata que duró cerca de seis horas –no sabía montar a caballo–. En esa ocasión llovió y pasamos en medio de una laguna. La experiencia fue de película.

La ciudad de Oaxaca guarda otro tesoro que todo colombiano tiene que descubrir, pues su arquitectura, su cultura y viñedos donde enseñan a preparar el mezcal, son un abreboca a todo lo que tiene este destino.

También estuve en las playas tanto del Pacífico como del Caribe mexicano. ¡Puerto Vallarta me encantó! Y del otro lado, Cancún e Isla Mujeres, con sus aguas cristalinas y pintorescas edificaciones.

–México es sabor y texturas culinarias: ¿Qué platillos probó y restaurantes visitó?

–En las colonias La Condesa y Las Lomas hay un restaurante

llamado El Califa, una taquería con opciones de entradas, parrilla y postres deliciosos. Recomiendo probar el chicharrón de queso, los tacos al pastor y el jugo de carne, indiscutiblemente exquisitos. Por la avenida Ámsterdam, que también forma parte de La Condesa, hay una ciclorruta que la gente transita para hacer su rutina de ejercicios, y en ambos costados de la calle hay mercaditos orgánicos. En esa misma área hay un restaurante de comida saludable llamado Ojo de Agua que tiene un menú de ensaladas, jugos, frutas y sopas buenísimas.

Y en Puerto Vallarta está el restaurante Mahi Beach House, atendido por un amigo que llamamos “El Gordo”, y que se localiza en playa Los Muertos, una de las más populares de este paraíso turístico. El lugar está ambientado con muy buena música, sirve excelente comida y ofrece una vista inigualable a los impresionantes atardeceres.

–¿De qué otra forma se puede conocer cada destino del país azteca?

–Se puede disfrutar la ciudad y sus principales puntos de

interés a bordo del Turibus, que cuenta con circuitos temáticos, además de tener la opción de bajarse en lugares donde puedes comprar artesanías.

Una de las recomendaciones para atravesar las pirámides de Teotihuacán es hacerlo en globo. Tengo amigos que lo han hecho y lo describen como algo increíble. Pueden tomarlo entre cinco personas para lograr una tarifa más económica.

A los pueblitos cercanos al DF, como el colonial y a la vez cosmopolita San Miguel de Allende, lo mejor es ir en carro y caminarlos sin límite de tiempo.

Y de las playas, donde se pueden hacer todo tipo de actividades acuáticas, lo más sensacional son sus atardeceres de tonos naranjas, rojos y azules. Allí uno siente la necesidad de quedarse y contemplar el ocaso.

–Por supuesto que repetirá su viaje…

–¡Me declaro amante de México! Porque he tenido muy

buenas experiencias, hice grandes amigos, además sientes cuánto respetan tu trabajo. Volveré y lo recomiendo porque tiene de todo: playas, pueblos mágicos llenos de historia, buen tequila, óptimos antros y vida nocturna. Otra cuestión a destacar es que me sentí muy segura caminando en las noches por La Condesa.

Y me falta mucho por conocer. Chiapas, Tulum y Playa del Carmen están entre los destinos que me quedan por visitar.

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MEXICO

LUNES All-inclusive durante el día y Playa del Carmen por la noche.

UNA SEMANA EN LA RIVIERA MAYA

Para almas intrépidas y cuerpos con sed de aventura, mentes curiosas a las que les apasiona armar el rompecabezas de la historia, amantes de la diversión, la cultura y la idiosincrasia mexicana, para todos ellos es la Riviera Maya. ¿Cómo organizar unas vacaciones en este destino con tantas propuestas? Aquí algunas ideas.

CPTM/Fotos: Ricardo Espinosa-reo Fideicomiso de Promoción Turística de Cozumel y Riviera Maya

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odemos pasar la semana completa de vacaciones inmersos en el idílico mundo del all-inclusive o salir al encuentro de numerosas aventuras a lo largo de los 120 km.

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de la Riviera Maya. Hay mucho para hacer en esta franja costera que balconea sobre el mar Caribe, y se extiende desde Puerto Morelos hasta la Reserva de la Biósfera de Sian Ka ´an.

Para saber aprovechar al máximo su potencial, Revista Viajando diagramó una hoja de ruta, día por día, con los planes para que usted, lector/viajero, no tenga que pensar más que en disfrutar este increíble destino de México.

Si bien el corazón de la zona es Playa del Carmen (o “Playa”, como la llaman amigablemente los lugareños), lo cierto es que los hoteles se distribuyen a todo lo largo de la Riviera Maya, pero especialmente –de norte a sur– en Puerto Morelos, Punta Maroma, Playa del Carmen (aquí hay más establecimientos pequeños y posadas), Playacar (la zona contigua donde sí se instalaron all-inclusive), Puerto Aventuras, Akumal, Tulum y la isla de Cozumel. Cualquiera sea el lugar de residencia, el primer día estará dedicado a saborear las delicias del sol y el mar Caribe, en la playa donde se asienta el hotel.

Cuando la jornada llegue a su ocaso y si estamos cerca de Playa del Carmen (Puerto Morelos está a 34 km., que es el sitio más alejado al norte, y 64 km. en la dirección contraria, Tulum), el plan es conocer este lugar que conserva una atmósfera bien mexicana, con la impronta informal propia de los destinos vacacionales. La Quinta Avenida es su arteria principal, donde se levantan cientos de tiendas, restaurantes, locales bailables y bares que pasan buena música. Caminamos unas 15 cuadras y llegamos al Parque los Fundadores, donde habitualmente se presentan shows autóctonos o terminamos la noche moviendo el esqueleto en el célebre Coco Bongo.

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

Elige tu propia aventura.

Tulum, Cobá y Akumal.

Diversión en los parques ecoturísticos.

Hoy la consigna es hacerle caso a lo que marca el deseo de cada lector en base a varias propuestas que presenta Revista Viajando. Si le gustan los desafíos extremos, le recomendamos abordar un avión y tirarse en paracaídas.

La sensación será única y también la panorámica que se obtiene a cientos de metros de altura. Skydive Playa ofrece esta excursión que se contrata en el centro de Playa del Carmen. ¿Quién se anima a hacer esnórquel con tiburones ballena? De junio a septiembre está la posibilidad y hay varias firmas que operan este servicio. Dichos ejemplares llegan a medir 15 m., son dóciles, comen plancton y frecuentan el norte de la península de Yucatán.

Para los que buscan una experiencia verdaderamente diferente, Co. Cos Culinary School & Catering organiza clases de cocina mexicana con degustación.

Hay más: la posibilidad de practicar flyboard, una actividad acuática que permite propulsarse con la presión del agua y flotar varios metros por encima de la superficie. Disponible tanto en playa Maroma como en Playacar.

Tours de pesca o salidas de golf son otras alternativas más clásicas que se pueden emprender en las inmediaciones de Playa del Carmen.

Si la actividad no ocupa toda la jornada, podemos complementarla con algo de playa: Puerto Morelos, que es un área protegida y posibilita conocer algo de flora y fauna; Punta Maroma, a unos 10 minutos al sur, con aguas cristalinas y excelentes condiciones para nadar y practicar esnórquel; o Xpuha, otro sitio de gran belleza algo retirado, situado a 25 minutos de Playa del Carmen.

Si le gusta la historia, entonces la jornada puede estar dedicada a conocer dos centros arqueológicos: Tulum y Cobá, distantes a 50 km. El primero se emplaza sobre el Caribe, con lo cual es posible terminar la visita –de dos horas– con un momento relajado en la playa. Esta fortaleza maya, que tuvo su apogeo cerca del año 1200, en el período clásico, consta del Templo de los Frescos, donde se aprecian las serpientes mitológicas; y El Castillo, con funciones ceremoniales y también de faro, fundamental ya que allí se encuentra el arrecife. El edificio, además, cuenta con una escalera exterior que conduce a dos templos.

Por la zona hay más de 200 restaurantes para almorzar antes de partir a Cobá, cuya particularidad es que está sumergida tierra adentro, en la selva tropical. Fue uno de los asentamientos más importantes del período clásico al albergar a unos 50 mil habitantes. Allí se levanta la pirámide más alta de la península de Yucatán, de 40 m., con lo cual si el visitante se anima a treparla obtiene como recompensa una vista increíble de la zona. La visita puede demorar dos horas.

Con Akumal completamos la jornada (podemos obviar Cobá si resulta muy cansador): queda a mitad de camino entre Tulum y Playa del Carmen. Se trata de una playa frecuentada por tortugas marinas, donde es posible hacer esnórquel para verlas de cerca.

Cerca de Tulum se emplaza el parque natural Xel-Há, que despliega maravillas naturales autóctonas, como cenotes y caletas, en estas últimas ideales para practicar esnórquel; cursos de agua para dejarse llevar por la corriente; senderos para adentrarse en la selva y descubrir coatís, aves tropicales y mapaches; cavernas para explorar; y también mucha aventura (tirolesas, vuelos en liana, paseos en bicicleta, entre otras actividades).

Xcaret es el otro parque famoso, ubicado a 10 minutos de Playa del Carmen, algo más ligado a la cultura mexicana mediante una oferta amplia de espectáculos, comidas, artesanías, huellas mayas y también naturaleza. Un párrafo aparte para el show final donde se representa el juego de pelota que practicaban los mayas.

Vecino a Xcaret se encuentra Xplor, que despliega cuatro propuestas: tirolesas, vehículos anfibios, balsas y nado en ríos subterráneos.

Para los que se animan a más ofrece la posibilidad de extender la estadía por la noche con ingredientes adicionales, como el fuego, la posibilidad de sumergirse en la selva bajo la luz de las estrellas y también en el río subterráneo.

TIPS PARA EL VIAJERO Cómo llegar: Playa del Carmen se encuentra a 68 km. de Cancún, donde se localiza el Aeropuerto Internacional. Aeroméxico, Avianca y Copa Airlines operan vuelos BogotáCancún. El viaje dura unas tres horas y media.

Como transportarse: está la posibilidad de alquilar un auto, tomar transporte público (ADO opera ciertos tramos, incluso desde el aeropuerto de Cancún a Playa del Carmen) o taxis.

Informes: www.visitmexico.com/es/riviera-maya.

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VIERNES

SÁBADO

DOMINGO

La experiencia de nadar en cenotes.

Reserva de la Biósfera Sian Ka’an.

La riqueza submarina de Cozumel.

Hay más de 6.000 cenotes en la Riviera Maya y la península de Yucatán. Se trata de reservas de agua que discurren por grutas calcáreas, las que fueron horadadas por la lluvia o por la misma corriente, derrumbando las cúpulas y dejando a la intemperie estas aberturas sobre la tierra. Rodeados por vegetación selvática, los cenotes contienen agua fresca y también una mística especial que fue captada por los mismos mayas, quienes los utilizaron como foco de rituales y los consideraban como puertas de acceso al mundo de los muertos.

Varias empresas ofrecen excursiones y guías para adentrarse en ellos. Si uno va por su cuenta, podríamos elegir Chaak-Tun, porque está a solo 10 minutos de Playa del Carmen y allí se practica esnórquel. Pero si uno está dispuesto a rodar más kilómetros entonces debe conocer el Gran Cenote (está a sólo 4 km. de Tulum, en dirección a Cobá, de manera que una alternativa es hacer un alto ese día dedicado a la visita a las ruinas mayas). Con buena infraestructura y condiciones para todo tipo de buceadores (a cielo abierto o en cavernas), este lugar es un imperdible. A 20 km. hacia el norte, en tanto, se recuesta Dos Ojos, de increíble belleza, apto para los buceadores expertos.

Tres cenotes se encuentran a 30 minutos de Playa del Carmen, muy cerca de Puerto Aventuras: Chac Mool, Ponderosa y Tajma Há. Hay muchos más, pero para eso hay que viajar un promedio de 100 km. tierra adentro en dirección a Valladolid, Chichén Itzá o Puerto Morelos.

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Dicha porción de tierra de medio millón de hectáreas compila todo lo que tiene la región: playas, arrecifes de coral, manglares, lagunas, selva tropical, dunas, cenotes, restos mayas, animales salvajes y más de 300 especies de aves.

Para poder apreciar su inmensa riqueza es imprescindible contratar una excursión: la más clásica arranca al sur de Tulum, continúa por un sendero algo intrincado que se hace en vehículos 4X4 y que demora casi dos horas, para luego abordar una lancha que atraviesa las lagunas hasta llegar al mar (tres horas). En el recorrido el viajero apreciará delfines, tortugas, aves migratorias y manatíes para culminar el paseo en Punta Allen, donde es posible practicar esnórquel en el arrecife. La aventura se extiende hasta después del mediodía.

Hay otras opciones que incluyen la oportunidad de ver ruinas mayas, entre ellas un antiguo templo construido en medio de una laguna y rodeado de manglares. O navegar por canales delineados por esta civilización hace miles de años, conocer una comunidad que vive en medio de la selva y culminar la jornada en la playa de Boca Paila, donde convergen el mar y la laguna.

La velada puede culminar con una ceremonia practicada por los antiguos mayas: un momento de sosiego en el temazcal, una especie de iglú donde se colocan piedras muy calientes en las que se vierte agua con hierbas. El vapor comienza a llenar el recinto, brindando una profunda sensación de relajación. Para menguar el calor se ofrecen infusiones de hierbas y especias, las cuales eliminan impurezas de la piel, toxinas y acentúan el estado de bienestar.

Frente a Playa del Carmen, unida por ferry en un viaje que dura 40 minutos, la isla de Cozumel es una de las mecas del buceo por estar rodeada por más de 25 arrecifes. Sobre el malecón, en el poblado de San Miguel, existen empresas que ofrecen salidas para novatos que practican esnórquel y también para expertos buceadores. Entre los sitios a conocer cabe mencionar Paraíso, un lugar tranquilo con excelente visibilidad y ubicación accesible, frente al muelle de cruceros; Chankanaab, una laguna que forma parte de la reserva nacional del mismo nombre; Yucab, uno de los arrecifes más largos del continente, con una extensión de 1.500 m. de largo y 20 m. de ancho; San Francisco, donde encontrar especies únicas como la exótica esponja amarilla de tubo, morenas, tiburones gata y, por temporadas, grandes mantas; y Santa Rosa, famosa por la aparición de las tortugas de hawksbill, aunque solo apta para deportistas avezados. Pero si el buceo o el esnórquel no convencen, está la opción de realizar el paseo en submarino.

Sitios arqueológicos (los mayas construyeron 36 ciudades allí), caminatas por la selva en Chankanaab, nado con delfines y lobos marinos, y playas, también forman parte de la oferta de la isla.

Desde el aire, la arquitectura del Palacio de Bellas Artes se destaca en la geografía de la ciudad.

MURALISMO: autorretrato de una ciudad (obra colectiva)

Ciudad de México ostenta una enorme variedad de atractivos turísticos, culturales y religiosos. En esta oportunidad, les proponemos develar parte del legado artístico que dejaron Diego Rivera, David Alfaro Siqueiros y José Clemente Orozco, principales representantes del muralismo, en algunos de los edificios más emblemáticos de la urbe.

Mariana Iglesias | redaccion10@ladevi.com Sectur México | Juan Francisco Subiatebehere

“Las paredes son la imprenta de los pueblos” (Rodolfo Walsh).

A

sí como los presos en su celda, los niños en la pared del living familiar, los pícaros en el transporte público, los docentes en sus pizarrones, los enamorados en los troncos de los árboles y los pueblos originarios en sus cuevas: todos se valieron de alguna pared para expresarse, compartir una idea, denunciar una injusticia o soñar mundos equilibrados y coloridos… Orozco, Siqueiros y Rivera, entre otros artistas, patearon los caballetes y dejaron sus lienzos en los talleres para echar mano a una efectiva expresión ancestral: dibujar en los muros (de un país entero) en pos de ayudar a constituir y visibilizar los orígenes y la identidad del pueblo mexicano.

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En Viajando los invitamos a transportarnos hasta Ciudad de México, cuna del muralismo, donde en algunos kilómetros se aglutinan más obras de arte que en naciones enteras. Este recorrido se desarrolla de manera cronológica partiendo del centro histórico para develar el esplendor de las obras que se resguardan en el Palacio Nacional, el de Bellas Artes y el Antiguo Colegio de San Ildefonso, entre otras instituciones.

Vale destacar que en todo el territorio mexicano hay enormes exponentes del movimiento pero nuestra elección responde a un primer acercamiento a los artistas de mayor trascendencia internacional para poder –a partir de ellos– conocer y profundizar en el muralismo que surgió en las primeras décadas del siglo XX, apenas terminada la revolución mexicana, con el objetivo de plasmar la realidad nacional, en obras de arte monumentales realizadas en muros y edificios de carácter público para que oficiaran como difusores eternos de la impronta de un país.

EL MURALISMO. Vista desde el aire, la cúpula refulgente del Palacio de Bellas Artes de Ciudad de México encandila. Es una construcción que sobresale como la punta de un iceberg, a tal punto que se distingue desde la cabina de un avión. Pero como ocurre con estos gigantes bloques de hielo, su porción visible es solo una muestra de su inmensidad. En el caso del Palacio de Bellas Artes, el esplendor de su cúpula es sólo un ápice de la extraordinaria belleza que atesora en su interior.

Allí, la Santa Trinidad del Muralismo mexicano conformada por David Alfaro Siqueiros (1896 - 1974), Diego Rivera (1886 - 1957) y José Clemente Orozco (1883 - 1949), convirtieron las paredes del palacio en el soporte de algunas de las más destacadas obras del movimiento, al cual pertenecieron un buen número de artistas, técnicos, pintores y escultores, quienes firmaron en 1923 un manifiesto que concebía a la pintura mural por sobre la de caballete valorando su con-

“El hombre controlador del universo”, una obra emblemática del movimiento.

“El arsenal”, de Diego Rivera, es otro ícono del movimiento, con la figura de Frida Kahlo en el centro.

“Khatarsis”, de José Clemente Orozco, en el Palacio de Bellas Artes.

dición de obra pública y de alcance popular, en contraposición al elitismo plasmado en otro tipo de expresiones plásticas.

De esta manera, los muros –interiores o exteriores– de los edificios públicos más relevantes de la capital fueron intervenidos por distintos artistas, transformando sus paredes centenarias en una explosión de colores y de formas que dan cuenta de contundentes mensajes de denuncia social, celebran la belleza y exponen una enorme destreza técnica.

Descripto así parece sencillo, pero al admirar la perfección de los detalles en los personajes de Rivera, la potencia de los colores cálidos y la crudeza de los cuerpos de Orozco; así como el buen uso de la perspectiva, –además de las miradas inquisidoras y apasionadas– en las obras de Siqueiros, es menester tener presente que se trata de arte público, de libre acceso y que ejerció y ejerce una función didáctica irremplazable en la constitución de una identidad nacional inclusiva.

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“La nueva democracia”, de David Alfaro Siqueiros, en el Palacio de Bellas Artes.

CENTRO HISTÓRICO. Partiendo del Zócalo, eje del centro histórico, es buena idea comenzar por las obras que se aprecian en el Antiguo Colegio de San Ildefonso –que en el momento de su intervención artística funcionaba como la Escuela Nacional Preparatoria–. Este antiguo palacio que perteneció a la Compañía de Jesús es uno de los atractivos claves ya que aquí se encuentran algunas de las obras fundacionales del movimiento, como “La Creación” (1922), el primer mural de Diego Rivera, pintado a la encáustica (un preparado de cera y aguarrás que le otorga brillo a las superficies). Para la creación de esta obra, el esposo de la gran artista Frida Kahlo (1907-1954) se inspiró en los grandes frescos del renacimiento, donde se combinan de manera equilibrada elementos naturalistas y simbolistas, colores brillantes y escenas clásicas.

Por otra parte, Orozco desarrolló su trabajo en este edificio entre 1923 y 1926. En ese periodo pintó en los muros de los tres pisos del Patio Principal, así como los del descanso del cubo de la escalera. El producto, 22 impresionantes frescos de diversas temáticas, siendo “Maternidad”, “El banquete de los ricos” y “Cortés y La Malinche” algunas de las piezas que seguramente cautivarán a quienes se acerquen hasta allí.

Del mismo modo, Siqueiros elaboró una serie de murales en las bóvedas y los descansos de

“Epopeya del pueblo mexicano”, una obra clave que podemos apreciar en el Palacio Nacional de México.

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la escalera de lo que entonces fue el Colegio Chico de San Ildefonso (que hoy forma parte del Museo de la Luz de la Universidad Nacional Autónoma de México). En estos rincones el artista creó “Los elementos”, “Llamado a la libertad” y “Mujer india”, entre otras obras.

Otros representantes del movimiento como Fernando Leal, Jean Charlot y Fermín Revueltas también plasmaron sus trabajos en este recinto.

El itinerario continúa hacia el edificio de la Secretaría de Educación Pública, donde Diego Rivera desarrolló durante la década de 1920 un conjunto monumental de más de 200 frescos con temas populares mexicanos. Un correlato didáctico, distribuido sobre las paredes que dan al patio principal (del Trabajo) y al patio de Juárez (de las Fiestas), y que incorpora la

arquitectura del lugar como parte de la obra.

En el patio del Trabajo, las obras se desarrollan en tres niveles: el primero está dedicado a las regiones mexicanas, con algunas escenas de carácter religioso; en el segundo nivel las temáticas versan en torno a las ciencias, las artes y el trabajo intelectual. En el tercer nivel se exalta a los héroes del trabajo y de las luchas revolucionarias.

En el patio de las Fiestas, Rivera refleja las expresiones populares y las celebraciones más relevantes del país, pero en el tercer nivel de este sector, los murales constituyen una alegoría de la Revolución Mexicana y una crítica picante a los detractores del autor de la obra, cuya militancia explícita en el Partido Comunista de México le valió unos cuantos escándalos de trascendencia.

Vale la pena detenerse para contemplar “El arsenal”, donde la figura central es Frida Kahlo.

Retornando hacia el Zócalo se encuentra el impactante edificio del Palacio Nacional, sede del poder ejecutivo mexicano y uno de los edificios gubernamentales más grandes e impactantes del mundo. En sus interiores, Rivera plasmó una serie de murales de gran belleza en los que trabajó más de 20 años desde 1929. Las obras se localizan en la escalera principal del Patio Central, a lo largo del corredor norte y en un tramo del corredor oriente del primer piso del patio, y relatan la historia de México desde la época prehispánica hasta 1930.

La espectacular “Epopeya del pueblo mexicano” cautiva y emociona a quienes tienen la fortuna de pararse ante ella. Además, también se pueden

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apreciar “La industria del maguey y el amateâ€?; “La gran ciudad de TenochtitlĂĄnâ€? y “El cultivo de maĂ­zâ€?, entre otros trabajos del mismo autor.

Para concluir el paseo por el centro histĂłrico es fundamental visitar el Palacio Nacional de Bellas Artes, donde conviven algunas de las mĂĄs destacadas piezas representativas del muralismo mexicano.

AquĂ­ se puede apreciar el conjunto de obras “VĂ­ctimas de la guerraâ€?, “VĂ­ctimas del fascismoâ€? y “La nueva democraciaâ€?, realizadas en 1945 por Siqueiros, quien introduce nuevos materiales y tĂŠcnicas como la utilizaciĂłn de piroxilina aplicada con una pistola de aire, cuyo efecto de perspectiva da la sensaciĂłn de perseguir al espectador desde distintos puntos de vista.

Por otra parte,“Khatarsisâ€?, de JosĂŠ Clemente Orozco, es una de las obras mĂĄs crudas e impactantes, en la que el artista expresa un profundo repudio por la crueldad y la corrupciĂłn que caracterizan a la sociedad moderna.

Finalmente, “El hombre controlador del universoâ€?, la polĂŠmica obra que Diego Rivera realizĂł en el Rockefeller Center de Nueva York y que fuera destruida por sus detrac-

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Čą Čą Čą

CĂłmo llegar: AeromĂŠxico, Avianca, Interjet y Copa operan vuelos.

CĂłmo trasladarse: Todos los ediďŹ cios que se contemplan en el circuito se localizan cercanos entre sĂ­. De todos modos, la red de metro de Ciudad de MĂŠxico permite llegar a cada uno de ellos.

Direcciones: Palacio Nacional: Plaza de la ConstituciĂłn S/N, Centro, CuauhtĂŠmoc, Ciudad de MĂŠxico.

Lunes a viernes de 9 a 19. SĂĄbado de 9 a 18.

Secretaria de EducaciĂłn PĂşblica: RepĂşblica de Argentina 28, CuauhtĂŠmoc.

Lunes a viernes de 10 a 18.

Antiguo Colegio San Ildefonso: Justo Sierra 16, Centro HistĂłrico.

Martes a domingo 10 a 17.30.

Palacio de Bellas Artes: Av. JuĂĄrez, Centro HistĂłrico.

Martes a domingo de 10 a 17.30.

tores, exhibe aquí, una segunda versión. El mural se distribuye en tres sectores: en el centro un obrero estå operando la måquina que controla el universo y manipula la vida; en el panel izquierdo se desarrollan temas vinculados a las sociedades capitalistas y a las ciencias, en contraste con imågenes que aluden a las luchas de clase y a la guerra. El panel derecho es una oda al socialismo y a sus principales cltores que reeja la unión de la clase obrera, representada por un grupo de trabajadores en la Plaza Roja.

Si bien quedaron excluidos de este resumen numerosas obras que se exhiben en el Palacio de Chapultepec, incluidas las del genial Juan O’Gorman (1905–1982); ademĂĄs del voluminoso acervo del Polyforum Siqueiros. Este recorte nos fue de gran ayuda para conďŹ rmar que en parte, los principales representantes del muralismo le contaron la historia de MĂŠxico al mundo. Ellos tambiĂŠn, como la cĂşpula del Palacio de Bellas Artes, se convirtieron en la punta de un iceberg que impulsĂł y desarrollĂł la identidad de una naciĂłn que se dibuja, se pinta y se cuenta a sĂ­ misma.

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playas imperdibles ȱ ȱ Çę ȱ mexicano Extensas costas de arenas doradas, paisajes de rocas que se sumergen en el mar e invitan a la aventura, resorts de nivel internacional y las mejores actividades para el viajero. Pero también mucha historia, rica arquitectura y el delicioso sabor mexicano, son algunos de los atractivos que ofrecen los destinos que se encuentran sobre la costa del Pacífico.

El Arco de Cabo San Lucas es una de las postales del destino.

CPTM Ricardo Espinosa-reo

C

on un extenso litoral de más de 7.000 km. sobre las aguas azules del océano Pacífico, la costa oeste de México tiene mucho que ofrecer al viajero. Allí se suceden las grandes bahías de playas extensas y las zonas de rocas escarpadas y grandes acantilados que dan dramatismo al paisaje. También se intercalan los modernos hoteles con tradicionales pueblos y antiguas ciudades coloniales, donde se puede

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saborear lo más auténtico de México. Aquí, los invitamos a conocer cinco playas inolvidables del Pacífico mexicano.

1LOS CABOS.

Cabo San Lucas y Cabo San José son los dos destinos que conforman Los Cabos, en la península de Baja California. Cada uno de ellos posee una personalidad única: San José del Cabo conserva sus apacibles aires de pueblo mexicano, con edificios coloniales, su

pintoresca plaza y calles llenas de encanto. Cabo San Lucas, en cambio, es el sitio ideal para los amantes de la fiesta, con los mejores bares y centros comerciales, y un estilo que muestra la influencia del vecino Estados Unidos. Entre ambos, se extienden los 33 km. conocidos como “El Corredor”, con los mejores resorts, campos de golf de nivel internacional y las playas más buscadas por los turistas, ideales para la práctica de deportes y reconocidas por su animado ambiente.

Resorts de lujo y un sinnúmero de actividades para los viajeros son algunas de las marcas registradas de Ixtapa.

Una de las postales del destino es el Arco de Cabo San Lucas, una curiosa formación rocosa que emerge del mar y es también conocida como “El Fin de la Tierra”; se puede visitar en barco o llegar para pasar el día. Otro paseo imperdible es el que lleva a recorrer las islas del Golfo de California. También vale la pena realizar la excursión para apreciar fósiles milenarios en los que aún pueden adivinarse formas de las plantas y animales que habitaron la región.

Informes: www.visitmexico.com/es/los-cabos.

2MAZATLÁN.

Con una costa adornada por magníficas islas, un sinfín de playas de arenas doradas y un hermoso paseo marítimo, Mazatlán es conocida como “La Perla del Pacífico”, y tiene la gran virtud de ofrecer tanto sol y playa como cultura y huellas del pasado.

En el centro histórico de la ciudad, las mansiones del siglo XIX, recientemente restauradas, lucen nuevos colores de tonos pastel y se mezclan con iglesias, plazas, bares y mercados.

En la llamada Zona Dorada, los hoteles se suceden sobre las playas, intercalándose con tiendas, bares y restaurantes donde es posible disfrutar de algunos de los mejores frutos de mar de México.

Quienes deseen pasar un día en alguna de las islas que forman parte del paisaje de Mazatlán pueden elegir Isla de la Piedra, con bares y restaurantes; o visitar Las Tres Islas, frente a la zona turística. Se trata de Venados (la mayor, con 2 km. de playas y pinturas rupestres, ideal F E B R E R O 2016 -

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para el buceo), Pájaros (de roca volcánica) y Lobos (donde apreciar lobos marinos).

Para los más chicos, una gran opción es visitar el Acuario de Mazatlán, uno de los más impactantes del país.

Aunque Mazatlán es un destino para visitar todo el año, quien lo haga en carnaval vivirá una experiencia única: es uno de los más importantes de México, con más de 100 años de tradición, música, shows y varias actividades culturales, además de las bandas típicas del noroeste mexicano.

Informes: www.visitmexico.com/es/mazatlan.

3PUERTO VALLARTA.

Sobre la bahía de Banderas, la más grande de México, en el estado de Jalisco, se encuentra este popular destino que atrae por la diversidad de sus playas de aguas transparentes y cálidas.

Un paseo imperdible es el que ofrece el Malecón, con sus famosos Arcos y esculturas icónicas como el Caballito de Mar o Los Bailarines, pero también con una interesante oferta de restaurantes, bares, tiendas y galerías. La ciudad vieja, conocida como la Zona

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los botes pasen por debajo como si se tratara de un puente. Al sur de la localidad, la playa de Mismaloya es un imperdible con su magnífico paisaje de selva, escenario de famosos filmes, entre ellos La Noche de la Iguana.

Informes: http://www.visitmexico.com/es/ puerto-vallarta.

4IXTAPA.

Romántica, es otro sitio ideal para pasear y descubrir el pintoresco Muelle de los Muertos.

En esta parte de la urbe se puede pasear por la Calle de los Cafés, visitar un típico mercado con mucho sabor local los fines de semana, o simplemente perderse por las encantadoras callejuelas adoquinadas.

Si se trata de aventura, en cambio, en el Parque Marino Los Arcos las formaciones de granito sobre la superficie del Pacífico conforman un espectáculo original: practicantes de esnórquel y buceo se entretienen atravesándolos y explorando sus cuevas sumergidas, mientras que el más grande de los arcos permite incluso que

En alusión al color de sus arenas, Ixtapa significa “lugar blanco” en lengua náhuatl. En el estado de Guerrero, esta porción de playa paradisíaca cuenta con resorts y hoteles de lujo, la mejor gastronomía y un sinnúmero de actividades para aquellos que no buscan solo relajarse. Quienes viajen a Ixtapa deben saber que esta localidad se complementa con una visita a Zihuatanejo, a solo 5 minutos de allí. Se trata de un pueblo de pescadores hoy elegido por jóvenes y viajeros bohemios que disfrutan de sus enredadas calles y sus tiendas de artesanías.

A algunos kilómetros de la zona hotelera está la isla de Ixtapa, tranquila e ideal para el esnórquel, pasear a caballo, o simplemente disfrutar

del mar templado. Otra excursión interesante es la que lleva en lancha a la playa Las Gatas, con increíbles arrecifes: cuenta la leyenda que un rey tarasco, civilización que habitaba la zona antes de la llegada de los españoles, lo construyó para que sus hijas pudieran nadar tranquilamente protegidas de las olas. Hoy el sitio es ideal para practicar esnórquel y hasta apreciar tortugas marinas. Otra posibilidad es visitar los Morros de Potosí, enormes rocas blancas que son refugios de pelícanos y gaviotas y donde se puede bucear entre cuevas, arcos y túneles submarinos.

Informes: www.visitmexico.com/es/ixtapazihuatanejo-guerrero.

5ACAPULCO.

Uno de los destinos turísticos más importantes de México es también uno de sus principales puertos y un lugar encantador para pasar unas vacaciones perfectas. Frecuentado desde los años 50 por estrellas de nivel internacional, Acapulco es un sitio vibrante con mucho para hacer: desde disfrutar sus magníficas playas hasta sumergirse en su agitada vida nocturna,

llegar en lanchas con piso de cristal apreciando los fondos marinos y la imagen sumergida de la Virgen de Guadalupe. Otro clásico es el mirador desde el que es posible observar a los clavadistas arrojarse al mar profundo desde más de 40 m. de altura. El día termina de la mejor manera con un paseo en “calandria”, pintoresco carruaje tirado por caballos.

Informes: www.visitmexico.com/es/acapulco. nadar con delfines, pasear en tranvía o visitar entretenidos parques, además de practicar deportes, en especial acuáticos.

Quienes se interesen por la historia no deben dejar de descubrir el Fuerte de San Diego, construido en 1616 y reconocido como la mayor fortaleza marina del Pacífico. Los amantes del arte, sin dudas querrán llegar hasta el mural de Diego Rivera que adorna la fachada de la casa de Dolores Olmedo, donde el artista vivió en 1956 y 1957 y realizó algunas de sus últimas obras.

La isla de La Roqueta, de gran belleza natural y playas de aguas calmas, es uno de los principales atractivos naturales, donde se puede

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UNIÓN EUROPEA

El interior del Teatro alla Scala de Milán.

Temporada 2016

Ópera en grandes templos de la Vieja Europa Quienes saben y tienen el oído entrenado afirman que no sólo cada representación de una ópera es distinta entre sí, sino que lo es cada función aunque la haga la misma compañía. Además, cada escenario aporta lo suyo. Por eso, estas historias cantadas tan apasionadas parecen alcanzar otro despliegue en los majestuosos escenarios europeos. Le proponemos un rápido repaso por las programaciones para delinear un viaje distinto.

www.teatroallascala.org | Peter Rivera/www.operadeparis.fr/en

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Alejo Marcigliano | redaccion7@ladevi.com

L

a contundencia de Europa se alcanza, generalmente, por acumulación. Nunca es sólo una virtud, sino una abrumadora cantidad de ellas. Entonces procedamos: enclavados en las metrópolis más imponentes del Viejo Continente se encuentran algunos de los templos de ópera más importantes del mundo.

Y allí se desgrana, año a año, la programación que concentra los títulos y los artistas más destacados del género. ¿Qué más se puede pedir?

Desde aprovechar la estadía a, lisa y llanamente, programarse un recorrido para citarse con los clásicos. Porque como explica el autor del libro “Yo amo la ópera”: “Se ama la ópera del mismo modo en que uno ama a una mujer… no se sabe por qué y repugna analizarlo”.

La Ópera de París (Francia) En términos modernos se conocen mucho sus subsuelos y sótanos, aquellos que sirven como escenario para “El fantasma de la ópera”, de Andrew Lloyd Webber. Pero lo cierto es que la Ópera de París data de 1875. Conocida como

“El anillo de los Nibelungos� y “Parsifal�.

En marzo serĂĄ el turno de un clĂĄsico wagneriano: “TristĂĄn e Isoldaâ€?. Ese mismo mes se montarĂĄ “Il mondo della lunaâ€?, una Ăłpera bufa de Joseph Haydn con libreto de Carlo Goldoni; y en mayo llegarĂĄ “MeďŹ stĂłfelesâ€?, de Arrigo Boito, reconocido discĂ­pulo musical de Wagner. Y en julio, “La valquiriaâ€?, de Richard Wagner, una de las piezas que compone la saga de “El anillo de los Nibelungosâ€?.

Teatro alla Scala (MilĂĄn, Italia) La Ă“pera Nacional de ParĂ­s .

la “Academia Real de MĂşsicaâ€?, naciĂł en 1669.

Reconvertida luego en “Academia de Ăłperaâ€?, se dedicĂł no sĂłlo a enseĂąar sino a difundir este gĂŠnero, y en especial a los compositores franceses. El ediďŹ cio en sĂ­ que ocupa la Ă“pera es el Palacio Garnier; pero tambiĂŠn asumiĂł la gestiĂłn de la Ă“pera de la Bastilla, una moderna sala inaugurada en 1989 y que se sitĂşa en la Place de la Bastille. De modo que con esta dualidad se presentan Ăłperas en ambos escenarios, alternativa y simultĂĄneamente. En lo que al Palacio Garnier reďŹ ere, especĂ­ďŹ camente, entre mayo y junio, se presentarĂĄ “Learâ€?, de Aribert Reimann, basada en el drama shakesperiano de “El rey Learâ€?.

La programaciĂłn de la Ă“pera de la Bastilla despliega “Il trovatoreâ€?, de Giuseppe Verdi; “El barbero de Sevillaâ€? de Gioacchino Rossini, y “Die meistersinger von NĂźrembergâ€? (marzo).

Entre abril y mayo serĂĄ el turno de “Rigolettoâ€?, de Giuseppe Verdi; en mayo arribarĂĄn “Die rosenkavalierâ€?, de Richard Strauss; y luego dos clĂĄsicos de Giuseppe Verdi, en mayo-junio, “La Traviataâ€?, y entre junio-julio, “Aidaâ€?.

Teatro Festspielhaus (Bayreuth, Alemania) Se trata sin duda alguna de un teatro realmente especial por diversos motivos. En primer lugar fue diseĂąado por Richard Wagner con el apoyo del rey Luis II de Baviera. E n su origen, se representaban allĂ­, exclusivamente, las obras del cĂŠlebre compositor germano. Una enorme singularidad del diseĂąo interior es el foso donde se oculta la orquesta y que la hace absolutamente invisible para el pĂşblico. Acomodar todas las secciones musicales en ese espacio motiva que la orquesta “se desordeneâ€? y no respete los parĂĄmetros convencionales: todo un desafĂ­o para el director. En el Festspielhaus se estrenaron Ăłperas clĂĄsicas como “Siegfredâ€?, “GĂśterdämmerungâ€?

(El ocaso de los dioses), ambas integrantes de la saga de piezas ĂŠpicas conocidas como

Es sin dudas quizĂĄs el epicentro de la Ăłpera a nivel mundial. Su construcciĂłn es el legado de la emperatriz MarĂ­a Teresa de Austria, que lo concebiĂł como reemplazo del Real Teatro Ducal, destruido por un incendio, en 1776. La sala actual se levantĂł sobre la iglesia de Santa Maria alla Scala, de la que terminĂł tomando su nombre. El teatro abriĂł sus puertas estrenando la Ăłpera “L’Europa riconosciutaâ€?, del compositor Antonio Salieri. En 1812 se estrenĂł “La pietra del parangoneâ€?, la sĂŠptima obra de Gioachino Rossini, que lo lanzĂł a la fama y lo convirtiĂł en uno de los creadores mĂĄs importantes del gĂŠnero de todos los tiempos.

Para 2016, algunas de las obras programadas serĂĄn “Rigolettoâ€? (01-06/2016), de Giuseppe Verdi; “La fanciulla del Westâ€? (5/2016), de Giacomo Puccini; y “L’enfant et les sortilĂŠgesâ€? (5-6/2016), de Maurice Ravel. Un pĂĄrrafo aparte merecen “I due foscariâ€? (3/2016), de Giuseppe Verdi, en la que actuarĂĄ el cĂŠlebre tenor espaĂąol PlĂĄcido Domingo en las primeras cinco funciones; y “Der Rosenkavalierâ€? (6-7/2016), de Richard Strauss, dirigida por Zubin Metha.

The Royal Opera House (Londres, Reino Unido) Tras sufrir varias mudanzas e incendio, el teatro actual se comenzĂł a construir en 1808. Pero no fue hasta 1847 que deďŹ niĂł su rol como teatro de Ăłpera. En 1856 fue nuevamente consumido por las llamas. El ediďŹ cio actual se concluyĂł en 1857 y se inaugurĂł un aĂąo mĂĄs tarde con la pieza “Les Huguenotsâ€?, de Giacomo Meyerbeer.

Â¤ÂœČąÂ’Â—Â?Â˜Â›Â–ÂŠÂŒÂ’Ă Â— www.teatroallascala.org www.roh.org.uk/ www.operadeparis.fr/en www.festspielhaus.de/en/news/ www.wiener-staatsoper.at/

La programaciĂłn de 2016 incluye la presentaciĂłn en marzo de la Royal Opera House con el drama histĂłrico “Boris Godunovâ€?, compuesto por Modesto Musorgsky sobre la novela de Alexander Pushkin; en abril y mayo, serĂĄ el turno de “Lucia di Lammermoorâ€?, de Gaetano Donizetti; “Tannhäuserâ€?, de Richard Wagner; en mayo y junio arribarĂĄ una joya: la Ăşnica Ăłpera compuesta por George Enescu, “Oedipeâ€?, serĂĄ puesta por la compaùía espaĂąola La Fura dels Baus; y en junio, por Ăşltimo, serĂĄ el turno de “Nabuccoâ€?, de Giuseppe Verdi.

Wiener Staatsoper (Viena, Austria) El ediďŹ cio se inaugurĂł en 1869, cuando se estrenĂł “Don Giovanniâ€?, de Wolfgang Amadeus Mozart en presencia del emperador austro-hĂşngaro, Francisco JosĂŠ. Entre sus directores pasaron grandes de la mĂşsica como Gustav Mahler. En marzo de 1945 y en el marco de un bombardeo a la ciudad sufrido durante la Segunda Guerra Mundial, la Ă“pera fue devastada. HabrĂ­a que esperar hasta 1955 para, restauraciĂłn mediante, que la Ă“pera de Viena reabriera sus puertas con el estreno de “Fidelioâ€?, de Ludwig van Beethoven.

Durante marzo se presentarĂĄn “El barbero de Sevillaâ€?, de Gioaccino Rossini; “Oneginâ€?, de Piotr Illich Tchaikovsky; “Ariadne y Naxosâ€?, de Richard Strauss; “AĂ­daâ€?, de Giuseppe Verdi; “La bohĂŠmeâ€?, de Giacomo Puccini; y “Parsifalâ€?, de Richard Wagner.

Mientras que en abril estarĂĄn en cartel “La clemencia de Titoâ€? y “Don Giovanniâ€?, ambas de Wolfgang Amadeus Mozart; y “Jenufaâ€?, de Leos Janacek; “Toscaâ€?, de Giacomo Puccini, y “Un baile de mĂĄscarasâ€?, de Giuseppe Verdi.

En abril tambiĂŠn se podrĂĄ disfrutar de “Don Pasqualeâ€?, de Gaetano Donizetti (que reitera en junio); y “Turandotâ€?, de Giacomo Puccini (que continuarĂĄ en mayo).

La programaciĂłn exclusiva de mayo sumarĂĄ a “Fidelioâ€?, de Ludwig van Beethoven; “Lohengrinâ€?, de Richard Wagner; y “La Traviataâ€?, de Giuseppe Verdi. En ese mismo mes se presentarĂĄn ademĂĄs tres Ăłperas de Giuseppe Verdi, “Don Carlosâ€?, “SimĂłn Boccaneraâ€? y “Macbethâ€?: las tres continuarĂĄn en junio.

Junio llegarĂĄ con dos estrenos: “El elixir del amorâ€?, de Gaetano Donizetti, y “Alcesteâ€?, de Christoph Gluck. AdemĂĄs de “Las bodas de FĂ­garoâ€?, de Wolfgang Amadeus Mozart, “El caballero de la Rosaâ€? (Der Rosenvakalier en alemĂĄn), de Richard Strauss; y “Manon Lescautâ€?, de Giacomo Puccini.

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E S PA Ñ A

La playa Zurriola sobre el intenso azul del Cantábrico.

SAN SEBASTIÁN

Encanto y cultura a los pies del Cantábrico Actual Capital Europea de la Cultura, y con una gran oferta de actividades pautadas para todo el año, la espléndida ciudad española combina magníficas playas con una atrapante y romántica zona histórica, además de montes que regalan deslumbrantes vistas.

Leonardo Larini | redaccion4@ladevi.com Gentileza San Sebastián Turismo

Quizás lo primero que despierte el interés del viajero sean las playas locales. En ese sentido, La Concha –con su bahía perfectamente curva– es la más hermosa, al punto que está considerada la “playa urbana más bonita de Europa” por algunos medios de turismo. La historia dice que fue popularizada por la reina regente María Cristina a mediados del siglo XIX, que al frecuentarla la puso de moda entre la aristocracia del Viejo Continente, que también la hizo suya, incluso construyendo mansiones en

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bicada sobre la costa del mar Cantábrico, a sólo 20 km. de la frontera con Francia, San Sebastián –capital de la provincia de Guipúzcoa, en la comunicad autónoma del País Vasco– atrapa al visitante con sus deslumbrantes playas, su acogedor casco histórico, su gran cantidad de bares, y las magníficas vistas que pueden apreciarse desde sus montes.

No es una ciudad de dimensiones gigantes, por lo tanto puede ser recorrida a pie, en bicicleta –existen 30 km. de bicisenda– o, para distancias mayores, en autobús.

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sus alrededores. A través del recorrido por el paseo de la playa pueden avistarse algunas de ellas, además de la isla de Santa Clara.

Al oeste de La Concha, desde los pies del monte Igueldo hasta el Palacio Miramar, se encuentra el balneario Ondarreta. Es el más pequeño de la ciudad, pero igualmente hermoso, y la preferido de las familias.

Por último, Zurriola –al este de La Concha, también conocida como “la playa de Gros”, nombre del barrio en el que se encuentra– es la que frecuentan los más jóvenes. Tiene olas de mayor tamaño, por la cual es la preferida de los surfistas. En su extremo este está El Muro, popular sitio al que la gente acude a disfrutar del atardecer o a observar a los surfistas.

REFINADA ARQUITECTURA Y ATRACTIVOS.

El acuario de la ciudad asombra tanto a los niños como a los adultos que lo visitan.

Famoso por su gran cantidad de bares, el casco viejo de San Sebastián está formado por estrechas calles situadas al pie del monte Urgull.

Entre ellas sobresalen numerosos edificios de bella arquitectura –como la iglesia de Santa María del Coro– y la Plaza de la Constitución, de estilo neoclásico y sede de las grandes ce-

lebraciones de la ciudad. En su entorno hay elegantes construcciones y bares con terracitas.

El ĂĄrea sur del casco viejo es conocida como el “centro romĂĄnticoâ€?, y se caracteriza por los preciosos ediďŹ cios de ďŹ nales del siglo XIX y los restaurantes, bares y tiendas de ropa. En las cercanĂ­as se encuentra la Plaza Gipuzkoa, en la que se destacan la DiputaciĂłn, de estilo neoclĂĄsico, y la Catedral del Buen Pastor.

Continuando con el itinerario el visitante puede trasladarse hasta el monte Igueldo, en el extremo oeste de San SebastiĂĄn, entre la playa Ondarreta y el Peine del Viento (atracciĂłn que ya serĂĄ descripta). Es posible subir utilizando el funicular, que funciona desde 1912 y cuya entrada estĂĄ al ďŹ nal de Ondarreta. Desde su cima se obtienen magnĂ­ďŹ cas vistas panorĂĄmicas de la urbe y la playa de La Concha. TambiĂŠn hay un antiguo y encantador parque de diversiones. Junto a ĂŠste se eleva una torre llamada “el TorreĂłnâ€?. Fue construida en el siglo XVI y sirviĂł como faro hasta que se levantĂł uno nuevo en 1854. Mucho mĂĄs adelante, a principios del siglo XX, el TorreĂłn fue renovado, sumando un piso extra y una terraza panorĂĄmica. En la

Čą Čą Čą T Con la concurrencia de 50 mil personas, el 23 de enero San SebastiĂĄn concretĂł la inauguraciĂłn oďŹ cial de su aĂąo como Capital Europea de la Cultura. El acto incluyĂł una “tamborradaâ€? (gran concentraciĂłn de tamborileros) –que reuniĂł a 6.500 mĂşsicos en la playa de La Concha– y un espectĂĄculo de luces en el puente MarĂ­a Cristina.

En cuanto al programa para los 12 meses de 2016, incluye mĂĄs de 100 proyectos diseĂąados y desarrollados en colaboraciĂłn con 500 agentes culturales y artistas europeos, que contemplan aproximadamente 500 actividades culturales, a las que se suman, claro, las tradicionales y ricas propuestas que siempre ofrece la ciudad.

De esta manera, habrĂĄ eventos en centros culturales, salas de conciertos, clubes, galerĂ­as de arte y otras entidades, ademĂĄs de festivales de cine y de jazz.

actualidad estĂĄ abierto al pĂşblico.

Otro sitio de interÊs es el tradicional Mercado de la Bretxa, erigido con hierro y piedra y de estilo clasicista. Es ideal para apreciar el movimiento cotidiano de los habitantes de la ciudad, donde abundan los puestos y locales de embutidos, carnes, frutas, verduras y ores, ademås de los típicos ingredientes de la famosa gastronomía vasca.

No hay que dejar de conocer el bellĂ­simo Teatro Victoria Eugenia, inaugurado en 1912 y de estilo neorenacentista espaĂąol y neoplateresco.

Desde su apertura ha sido testigo de los eventos culturales mĂĄs trascendentes de la ciudad, entre ellos, por supuesto, el famoso Festival Internacional de Cine de San SebastiĂĄn, que se realiza desde 1953 y que concretĂł allĂ­ sus galas de inauguraciĂłn hasta 1999.

BRISA EN EL PUERTO Y MUSEOS. Para hacer una pausa durante los paseos, una aconsejable alternativa es la zona del puerto, en

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PanorĂĄmica del Palacio Miramar, cuyos jardines regalan magnĂ­ďŹ cas vistas.

la parte oeste del monte Urgull. Los atardeceres suelen ser un sueùo, con postales que permiten contemplar las embarcaciones ondulåndose en la bahía, ademås de la playa de La Concha y el monte Igueldo. TambiÊn se puede conocer el Museo de Ciencias Naturales –donde se expone el impresionante esqueleto de una ballena franca capturada en 1878– y el sorprendente acuario, que tiene 1,8 millones de litros de agua y se recorre a travÊs de un túnel de cristal.

Entre los sitios de interĂŠs tambiĂŠn ďŹ gura el Palacio Miramar, una mansiĂłn de estilo inglĂŠs –situada en la bonita colina que separa las playas

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CĂłmo llegar: San SebastiĂĄn tiene un pequeĂąo aeropuerto situado a 20 km. del centro que recibe vuelos desde Madrid y Barcelona. Desde BogotĂĄ es posible llegar con Avianca en vuelos directos a estas dos Ăşltimas ciudades espaĂąolas. Y tambiĂŠn opera Iberia directamente a Madrid.

DĂłnde alojarse: la oferta es muy amplia y abarca desde hoteles de categorĂ­a 5 estrellas hasta campings en los alrededores, incluyendo albergues, pensiones y hostels. Una tentadora alternativa es el Hotel Mercure Monte Igueldo, situado en la cima de esta elevaciĂłn natural. Las vistas que proporciona son extraordinarias.

Clima: debido a su cercanĂ­a con el mar, el clima de la ciudad es de tipo templado oceĂĄnico, caracterizado por temperaturas suaves, humedad relativa elevada y lluvias abundantes durante todo el aĂąo. Enero es el mes mĂĄs frĂ­o y agosto el mĂĄs cĂĄlido.

Informes: www.sansebastianturismo.com.

de La Concha y Ondarreta– construida a ďŹ nes del siglo XIX por la reina regente MarĂ­a Cristina como residencia de verano de la monarquĂ­a espaĂąola. Desde 1972 el ediďŹ cio pertenece al ayuntamiento de San SebastiĂĄn y, aunque no estĂĄ abierto al pĂşblico, sĂ­ lo estĂĄn sus jardines, que bien vale la pena recorrer, ya que regalan hermosas vistas de las playas y los montes.

En tanto, el del ayuntamiento –situado entre la

playa de La Concha y el casco viejo– es uno de los ediďŹ cios mĂĄs majestuosos de San SebastiĂĄn, mientras que el Museo San Telmo –en la zona antigua– ofrece a sus visitantes una amplia visiĂłn de la cultura y la historia vascas.

Por Ăşltimo, bien merece conocerse El Peine del Viento, un curioso conjunto de esculturas de acero situadas al ďŹ nal de la playa Ondarreta y fundidas en las rocas sobre el mar.

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EMIRAT O S ÁR ABE S

DUBÁI

Un espejismo reluciente en pleno desierto

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En la última década el emirato ha emergido como un referente turístico a nivel mundial, captando la atención de millones de viajeros.

Aquí las fastuosas construcciones y la admirable ingeniería económica conviven con las arraigadas tradiciones árabes, entregando una experiencia de matices diversos y única en el orbe.

La cetrería es una tradición ancestral del desierto.

Nicolás Panno | redaccion8@ladevi.com) Dubai Tourism Board

C En Dubái se puede ver a la gente vestida con atuendos típicos.

omo buen anfitrión del mundo árabe, aquí le sirvo un café, en este caso de Yemen, vertido en un cuenco pequeño y sin asas.

Sí, le serví poco, para que no se enfríe. En todo caso puede repetir. Sienta el aroma a cardamomo y note cómo el azafrán dota a la bebida de matices dorados. Es bastante amargo, como se estila en la zona. Para contraponer el sabor acepte unos dátiles dulcísimos, rellenos con castañas de cajú. ¿Le gustan? ¡Bienvenido a Dubái!

UNA HISTORIA QUE RECIÉN COMIENZA. Para empezar a comprender el pleno auge de Dubái, surgida de las entrañas de las arenas como un espejismo, vale poner en contexto su incipiente historia.

Es sabido que décadas atrás Dubái estaba fuera del alcance de los radares turísticos. Antes de su explosión, se trataba de un pueblo de pescadores cuya principal actividad era la búsqueda de perlas, luego trocadas por mercadería y otros bienes de los barcos que llegaban al puerto. De ello hoy sólo queda el mito fundante, y en su lugar salta a la vista una megaurbe de rascacielos vidriados, autovías que los unen convenientemente y la promesa de que el círculo virtuoso que Dubái ha creado para sí misma seguirá entregando nuevos hitos en materia de infraestructura.

Sin duda ha sido ingeniosa la manera en que el emirato ha decidido desarrollarse –con el querido sheik Mohammed como principal mentor e impulsor–, aprovechando los recursos monetarios no renovables que entregaba el petróleo para volcarlos al objetivo de convertirse en un centro mundial del turismo, las finanzas y el negocio inmobiliario. La creatividad, el trabajo y el seguimiento mensurable de los procesos, sumado a una gran promoción a escala mundial, hoy reflejan sus frutos, brindando al turista una experiencia reluciente.

Lejos de detenerse, el emirato quiere más: hoy ya cuenta con el aeropuerto más transitado del mundo (70 millones de pasajeros) y apunta a construir, de aquí a 10 años, otro con el doble de capacidad.

UNA VISIÓN INTEGRAL. Un sobrevuelo en avioneta es la mejor manera de entender la extensión y disposición geográfica de Dubái.

Salimos en hidroavión –un Cesna Caravan– desde un club de golf, remontándonos desde el arroyo que se interna en la ciudad. Tras pasar por encima F E B R E R O 2016 -

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de la zona de mercados, el itinerario releva parte de los 69 km. de costa del emirato, para admirar desde un punto de vista privilegiado algunos de los mayores Ă­conos locales.

A la derecha, lo primero que veremos –aunque un poco alejada– serå la Isla del Mundo, un conjunto de 300 islotes que configuran el mapamundi terråqueo en el que se planeaba la instalación de resorts y casas vacacionales. Lamentablemente, desde la crisis de 2008 los planes se han pospuesto y hoy solo un puùado de territorios presenta construcciones.

A continuaciĂłn nos encontramos con el Burj Al Arab, el hospitalario faro siete estrellas que vigila la costa dubaitĂ­. Erigido sobre las aguas del golfo PĂŠrsico, su ostentosa silueta de vela se ha convertido en el sĂ­mbolo del perďŹ l emprendedor de este territorio. Desde las alturas se puede ver el helipuerto en que AndrĂŠ Agassi y Roger Federer disputaron un match de tenis –ejemplo de la astucia promocional del destino–, asĂ­ como el exoesqueleto que ayuda a proteger la estructura del viento y la marea.

Un poco mĂĄs allĂĄ estĂĄ The Palm Jumeirah, archipiĂŠlago artiďŹ cial con forma de palmera datilera que sĂ­ alcanzĂł su esplendor. Se construyĂł en sĂłlo un aĂąo y medio y de a poco fue poblĂĄndose de hoteles y villas residenciales. Hoy este particular emprendimiento estĂĄ coronado por el Hotel Atlantis, mientras que un monorriel exclusivo la circunda, conectando todas sus facilidades.

POR LOS ZOCOS. Al norte de la urbe, a la vera del Dubai Creek –arroyo que vio nacer a los primeros asentamientos–, se encuentran los mercados callejeros, mejor conocidos como “zocosâ€?. Se trata de una de las pocas ĂĄreas peatonales de DubĂĄi, donde uno puede saltar de los locales de venta de oro a los de chucherĂ­as y souvenires, pasando por los especializados en especias.

AquĂ­ rige la ley del regateo y por ello lo mejor es ir en grupo, para negociar precios por cantidad, jugar a policĂ­a bueno-policĂ­a malo en busca de la mejor oferta y sacar de apuros a los compaĂąeros ante un vendedor demasiado insistente. Con afĂĄn lĂşdico, es posible cerrar buenos negocios para todos.

La compra de especias es obligatoria, con sets econĂłmicos con puĂąados de canela, coriandro, pimienta, chile y anĂ­s estrellado, entre otros ingredientes. Los deliciosos dĂĄtiles con cajĂş o almendras conviene adquirirlos en el aeropuerto.

En cambio, nos llevamos zapatitos ĂĄrabes, una baraja de naipes dorados, cerĂĄmicas, lĂĄmparas turcas y paĂąuelos para la cabeza. En cuanto a las 40 -

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CĂłmo llegar: Air France opera vuelos vĂ­a ParĂ­s, Avianca vĂ­a Madrid o Barcelona, Emirates vĂ­a San Pablo o Lufthansa vĂ­a FrĂĄncfort.

UbicaciĂłn: en plena penĂ­nsula arĂĄbiga, sobre la costa del golfo PĂŠrsico, DubĂĄi es el segundo emirato mĂĄs grande de los siete de Emiratos Ă rabes Unidos.

Costumbres: la vestimenta occidental tradicional es aceptada, aunque las mujeres deben cubrirse al ingresar en una mezquita. Por otro lado, se recomienda pedir permiso en caso de querer fotograďŹ ar a los ciudadanos. Las bebidas alcohĂłlicas sĂłlo se pueden consumir en hoteles y sitios especialmente autorizados.

Informes: www.visitdubai.com.

pashminas, los mercaderes prenden fuego sus hilachas para dar cuenta del material: si largan olor a pelo quemado son buenas, si hieden a plĂĄstico son “made in Chinaâ€?.

Aunque no sea estrictamente necesario, hay que tomar uno de los botes que cruzan a locales y turistas de una a otra costa del Dubai Creek: basta con prestar atención al conductor, quien con el golpeteo de su cajita reclamarå a cada persona apenas un dírham –30 centavos de dólar– en retribución por los servicios.

BURJ KHALIFA Y DUBAI MALL. Si bien existen dos lĂ­neas de metro, cubren sobre todo el ĂĄrea paralela a la costa, por lo que para trasladarse al complejo compuesto por el Burj Khalifa y el Dubai Mall habrĂĄ que tomar un taxi.

El Burj Khalifa, con sus 828 m. de altura inscriptos en el libro de los rĂŠcords Guinness, es el mĂĄximo exponente de una ciudad construida hacia arriba, so pena de tortĂ­colis y gracias a una ingenierĂ­a que asegura la estabilidad de los ediďŹ cios mediante pilares subterrĂĄneos que traspasan la capa de arena y llegan hasta la piedra. Otro ejemplo de la adaptaciĂłn al entorno desĂŠrtico es la implementaciĂłn de un sistema de aire acondicionado para toda el ĂĄrea urbana, distribuido a travĂŠs de generadores centralizados.

La torre mĂĄs alta del mundo se inaugurĂł en 2010, cuenta con 163 pisos –el mirador principal estĂĄ en la planta 124– y en su vasta superďŹ cie dispone

de ĂĄreas residenciales, oďŹ cinas e incluso allĂ­ se encuentra el Armani Hotel.

El Burj Khalifa comparte su ubicaciĂłn con el Dubai Mall, una mole comercial de 1.300 tiendas. Hace unos 10 aĂąos esta zona estaba poblada de galpones abandonados, que antaĂąo formaban parte de una base militar. Hoy en cambio se suceden las marquesinas de Forever 21, Aldo, Hallmark, H&M y otras marcas reconocidas y de lujo. A ello se suman otras facilidades sorprendentes, como una pista de hielo, una cascada escultĂłrica y un acuario con 33 mil ejemplares y un tĂşnel submarino transparente.

SAFARI POR EL DESIERTO. Luego de 45 minutos de rodar por carreteras en perfecto estado –y aprovechar la ocasión para indagar en la vida cotidiana de nuestro amable conductor– llegamos a las puertas de la Dubai Desert Conservation Reserve, escenario de la caravana en 4x4 por el desierto.

Una vez que todos los vehículos desinaron sus neumåticos –para garantizar un mejor agarre en la arena– nos introdujimos en la reserva. Así, entre emocionantes saltos, subidas y bajadas, pudimos apreciar la vastedad del mar de dunas, un paisaje que de tanto en tanto se completaba con un órix o una gacela que asomaban tímidamente.

La primera parada deparó bebidas frías y copas de vino para celebrar el atardecer, acompaùadas de una demostración de cetrería. Esta arraigada tradición local permite conocer las destrezas del halcón peregrino –el animal mås veloz de la Tierra, que llega a 300 km/h en picada–, sus aptitudes de caza y su relación ancestral con los beduinos del desierto.

Tras una magistral puesta del sol, otro pequeĂąo periplo nocturno nos llevĂł hasta un conjunto de tiendas dispuestas en semicĂ­rculo, en plan de festĂ­n al mejor estilo ĂĄrabe. AllĂ­ –al igual que en gran parte de la estadĂ­a– abundĂł la buena comida, con el infaltable humus, suave pan de pita, kebabs de cordero o pollo, y dulces almibarados con masa ďŹ lo y frutos secos, entre otras delicias. Esta recepciĂłn gozĂł de todo el color local, pudiendo dar un paseo en camello, vestirnos a la usanza ĂĄrabe, fumar narguiles y admirar la danza de las odaliscas.

AsĂ­, bajo el lĂ­mpido cielo nocturno concluĂ­a la experiencia dubaitĂ­. Tal como las estrellas, el destino refulge. Con exuberancia y fastuosidad muchas veces, pero sin renunciar a su esencia ĂĄrabe. Queda en manos del viajero desentraĂąar la naturaleza de este polifacĂŠtico fenĂłmeno turĂ­stico. Y, como al contemplar los astros, la belleza dependerĂĄ del ojo de quien mira.

CO LOM B I A

SANTA U MARTA Atardeceres de oro, naturaleza y tradición La tercera ciudad más importante del Caribe colombiano se ha convertido en la preferida de viajeros nacionales e internacionales gracias a sus múltiples playas, museos, parques, una divertida vida nocturna, y esa Sierra Nevada que, además de belleza, esconde cultura y tradición.

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n día de suerte para el viajero que visite Santa Marta puede ser cualquier mañana despejada que le permita visualizar los picos helados de la Sierra Nevada.

El encanto de la capital del departamento del Magdalena, fundada en 1525, comienza en aquel impactante paisaje natural que de entrada invita a algo más. Considerada como la cordillera costera más alta del mundo, la Unesco la declaró Reserva de la Biósfera y Patrimonio de la Humanidad en 1979, por su red de ecosistemas que albergan innumerables formas de vida y son hogar de varias comunidades indígenas como los kogi, arhuaco, kankuamo y wiwa. Esta imponente cadena montañosa se ubica en el norte del país y ocupa los departamentos de Magdalena, Guajira y Cesar.

Con este paisaje como la excusa para descubrir más, Santa Marta tiene un listado amplio de playas, sitios naturales, monumentos, plazas, centros comerciales y riquezas para el deleite de nacionales y extranjeros. Aquí se encuentran las playas del Parque Nacional Natural Tayrona, los enigmáticos vestigios arqueológicos de dicha

cultura; la riqueza de escenarios como Taganga, Bahía Concha y Playa Blanca, desde donde se aprecian increíbles atardeceres, de esos que se quedan para siempre en el recuerdo por su fuerza y sus tonalidades. Junto a los innegables encantos naturales de sus parques, en Santa Marta se evidencia un legado histórico en sus calles y en la arquitectura de la ciudad.

De esta manera, es fácil sentir que se vuelve al pasado al hacer un recorrido por la urbe, con visitas obligadas a sitios históricos como la Catedral Basílica de Santa Marta, el Malecón de Bastidas, así como la Quinta de San Pedro Alejandrino, hacienda donde murió Simón Bolívar y que actualmente funciona como museo; la Casa de la Aduana; y el Claustro San Juan de Nepomuceno.

NATURALEZA Y TRADICIÓN. En el Parque Nacional Natural Tayrona confluyen el sonido del mar y el aire puro de las montañas. Sus playas con arenas blancas y aguas cristalinas, manglares, arrecifes coralinos y el paisaje selvático conforman un escenario virgen y exuberante, reconocido entre los más

Interior del Parque Nacional Tayrona.

Quinta de San Pedro Alejandrino.

bellos del mundo.

AllĂ­, los espacios son poblados por bandadas de loros, una inďŹ nita variedad de aves y manadas de monos aulladores que informan con su bullicio a los demĂĄs habitantes de la selva la presencia de excursionistas. Caminar dentro del parque es una aventura en sĂ­ misma, que permite contemplar las vastas extensiones de ĂĄrboles y sentirse atrapado en medio de un bosque que conduce a playas de aguas azules y arena blanca.

Los viajeros encuentran un sitio ideal para el descanso y la aventura, con la posibilidad de bucear, practicar deportes de aventura y visitar bahĂ­as donde la selva se confunde con el mar; asĂ­ como visitar el corazĂłn de la cultura tayrona.

El parque ofrece amplias playas, como Cabo San Juan, BahĂ­a Concha, Neguanje y CaĂąaveral, que son las mĂĄs conocidas; y ademĂĄs ofrecen un balneario con cabaĂąas y restaurantes, y zona de cĂĄmping.

AdemĂĄs de la naturaleza, Santa Marta alberga una serie de museos, bibliotecas y zonas donde se despliega toda la historia y tradiciĂłn de la ciudad mĂĄs antigua del paĂ­s. Entre las bibliotecas sobresalen la de Luis Ă ngel Arango del Banco de la RepĂşblica, Cajamag, Gaira Elisa FernĂĄndez Nieves, SENA e Invemar. Los fanĂĄticos de la historia podrĂĄn visitar los museos AntropolĂłgico y EtnolĂłgico, el Bolivariano de Arte ContemporĂĄneo, el del Oro Tayrona y el EtnogrĂĄďŹ co de la Universidad del Magdalena.

Luego, vale la pena salir a caminar por el Parque SimĂłn BolĂ­var, donde se encuentra el monumento al libertador, producto de un homenaje del gobierno de Venezuela y de la ciudad de Santa Marta en 1953. En los alrededores el viajero puede conocer el Museo del Oro o Casa de la Aduana. Otros sitios imperdibles son: el Parque de Los Novios y la Plaza San Francisco, asĂ­ como las diversas obras escultĂłricas que muestran la cultura autĂłctona y aquellas dedicadas a prĂłceres, como la estatua Rodrigo de Bastidas, erguida en el popular “CamellĂłnâ€? o Paseo ubicado en la playa de la BahĂ­a de Santa Marta; el Homenaje a la Etnia Tayrona, situado en una pequeĂąa glorieta, en la carrera primera con Calle 22; o la creada por el escultor Amilkar Ariza en honor al exjugador de fĂştbol Carlos “El Pibeâ€? Valderrama.

PASEO POR LA CIUDAD. El Rodadero es uno de los escenarios principales de Santa Marta, que cuenta con el Acuario y Museo del Mar, donde habitan 900 ejemplares de 100 especies, las cuales pueden apreciarse en 13 estanques y 15 acuarios. TambiĂŠn ofrece la posibilidad a los visitantes de nadar con delďŹ nes y alimentar tiburones, tortugas y jureles. Otra manera de darle un vistazo a la vida marina es visitando el Acuario Mundo Marino.

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CĂłmo llegar: desde BogotĂĄ vĂ­a aĂŠrea con Avianca, LAN y Viva Colombia. Por tierra, tienen dos alternativas: tomar la Troncal del Magdalena Medio, conocida como la Troncal de La Paz, o escoger la ruta por Bucaramanga. La primera tiene la ventaja de que por ser la mĂĄs nueva estĂĄ en mejores condiciones, por lo que el recorrido demora menos tiempo.

Informes: www.colombia..travel.

VIDA NOCTURNA. Para ďŹ nalizar la jornada un buen plan es desandar alguno de los dos malecones: el de la BahĂ­a de Santa Marta o el de El Rodadero. AllĂ­ es posible escuchar la entonaciĂłn vallenata de muchos grupos noctĂĄmbulos. En este sector se concentra la mayor oferta hotelera de la ciudad, asĂ­ como de restaurantes, bares y discotecas.

En la zona de El Rodadero una de las discotecas mĂĄs populares es La Escollera, a la cual concurren la mayorĂ­a de los turistas que disfrutan del baile y la mĂşsica. En este sitio se presentan shows de mĂşsica en vivo de artistas locales, nacionales

Atardeceres de oro en la capital de Magdalena.

Vista nocturna de El Rodadero.

e internacionales. El lugar tambiĂŠn destaca por su diseĂąo: con un estilo tropical, donde predomina la madera, estĂĄ situado en el centro de una isla, dentro de la zona acuĂĄtica conocida como El Laguito.

Otra de las discotecas importantes del sector es Burukuka, enclavada en un punto alto que regala una sensacional vista sobre toda la bahĂ­a.

Existen otras dos discotecas ya tradicionales en la zona de El Rodadero, De Javu y San Alejo, cercanas para los turistas que estĂĄn alojados en los hoteles o en los apartamentos de la zona.

Vale la pena mencionar que en El Rodadero se pueden encontrar muchos otros lugares en los cuales departir, tales como terrazas, bares y restaurantes.

DĂ“NDE IR DE COMPRAS. Santa Marta posee renovados centros comerciales como el Ocean Mall, ubicado a solo 5 minutos del centro de la ciudad.

El Centro Comercial Buenavista, en la Avenida del Libertador, cerca de la Quinta de San Pedro Alejandrino, es una gran opciĂłn para comprar, visitar y conversar con amigos en su amplia plazoleta de comidas. Con su gran cantidad de almacenes y sus salas de cine se convierte en una alternativa para visitar en Santa Marta.

Y en El Rodadero se encuentra el Centro Comercial Arrecife, con una gran variedad de tiendas, restaurantes y zonas de juegos.

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PERU

LIMA

Sabores que conquistan al mundo PromPerú (Daniel Silva, Gihan Tubbeh Luis Gamero, Manuel Medir)

El universo gastronómico de Perú es amplio y sumamente rico, forjado a partir del mestizaje cultural y la incorporación de técnicas vanguardistas. La mejor manera de descubrirlo es con una visita a Lima.

C

on importantes galardones en sus anaqueles, la gastronomía peruana logró conquistar los paladares del mundo entero. Sus platos son el resultado del mestizaje cultural a través del tiempo, el ingenio aportado por los chefs más vanguardistas de este siglo y de la riqueza de las tierras que prodigan la mejor y más variada materia prima.

Podemos recorrer el país en busca de la génesis de cada preparación o desembarcar en Lima, el epicentro de todos los sabores de las regiones que integran la nación. Allí encontraremos una gran variedad de propuestas: tacu-tacu y la carapulcra, que tienen herencia africana; las pastas, que llegaron con los inmigrantes italianos, cuyas adaptaciones dieron como resultado platos caseros como tallarines verdes o rojos; o el ceviche, plato bandera peruano, que nace por la fusión con la cocina nipona.

RESTAURANTES DE LA CAPITAL. Es hora de sentarse a la mesa y comenzar el viaje a través del paladar por todo Perú. La comida de los restaurantes es el punto de partida para esta exploración. El camino inicia con la reinvención de un clásico marino. Por un lado, Cabos, en el puerto del Callao, ha creado el cebiche a la leña. Lleva bastante culantro, ají amarillo y una pizca de chicha de jora. La diferencia es que es caliente, pues se sirve sobre una fuente de hierro que lo mantiene así. Por otro lado, El Señorío de Sulco ofrece el cebiche de carne, con láminas de lomo fino marinadas en limón, toque caliente de aceite de achiote, guarnición de galleta de yuca y maíz cancha.

La riqueza del mar peruano y de los insumos andinos se prueba en el solterito de quinua con langostino jumbo de Perroquet, en San Isidro.

Trozos de habas, daditos de queso fresco y tomate, choclo tierno y quinua en salsa de ocopa 44

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Cosecha de uvas para pisco en la bodega Santa María.

con langostinos jumbo salteados en ají panca componen la obra del chef Jacinto Sánchez.

Comer en Mayta es atreverse a experimentar la mezcla de recetas tradicionales con técnicas de cocina contemporánea. Ravioles silvestres, risotto de chupe o zapallo, jarrete de cordero, pulpo al carbón y más creaciones del chef Jaime Pesaque integran la carta. La merienda se disfruta mejor dando sorbos a los piscos procedentes de viñedos propios y a las cervezas artesanales de exclusividad del bar.

La comida casera de Tanta es preparada con el mismo esmero con el cual cocina la madre o la abuela. Su ambiente hogareño se combina con sus propuestas llenas de peruanidad, como las ensaladas “Barranco” con quinua orgánica y “Máncora” con atún a la parrilla; los tequeños criollos rellenos de ají de gallina; el tacu tacu a lo pobre; el sánguche porteño de lomito fino; entre otras.

Cerrando la aventura en Lima, el mejor restaurante de América Latina: Central. Con un huerto y un sistema que fabrica agua en el mismo establecimiento, la pureza de los alimentos es lo que más le preocupa al chef Virgilio Martínez. Por ello, viaja al interior del país a conseguir componentes naturales no sólo para renovar su repertorio, sino para enseñarle al comensal que gastronomía es más que manejar ollas y sartenes.

Perú es rica en productos de la tierra, ítem fundamental para elaborar un buen plato.

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CĂłmo llegar: Avianca, Viva Colombia, Copa y LAN operan vuelos directos, que duran tres horas.

Informes: www.peru.travel.

Restaurante Central, paso ineludible para los amantes del buen comer.

RUTA DEL PISCO. La denominaciĂłn de origen del pisco peruano ha transformado la actividad turĂ­stica en el departamento de Ica, al sur de Lima. El ecosistema de este rincĂłn de la costa no sĂłlo garantiza la calidad estupenda de la bebida, sino tambiĂŠn la interacciĂłn con paisajes como la laguna de Huacachina, la bahĂ­a de Paracas y las islas Ballestas.

Las bodegas que se han establecido a lo largo del circuito del pisco poseen distintas particularidades. Mientras que unas organizan visitas guiadas a viĂąedos y plantas de destilado a los excursionistas, otras cuentan con hotel propio para que los huĂŠspedes gocen de la estadĂ­a en el valle de Ica. En marzo celebran la vendimia, una festividad tradicional que consiste en retirar los frutos de la vid para utilizar el jugo en la preparaciĂłn de vinos y piscos.

El Museo del Pisco, a 70 km. de Ica, es el Ăşnico y mĂĄs completo espacio de informaciĂłn de esta bebida en PerĂş. Cuenta con una biblioteca de libros, revistas y trabajos sobre ella, ademĂĄs de una librerĂ­a temĂĄtica. De este modo, los asistentes se instruirĂĄn sobre su procedencia, evoluciĂłn, contexto actual y proyecciĂłn. Y, para los productores y comercializadores, el museo alberga la Piscoferia, un canal de intercambio de material informativo y promocional de sus piscos.

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EXPERIENCIAS

Cuatro destinos colombianos para viajes de incentivo Colombia tiene la fórmula del éxito cuando se trata de organizar viajes que inspiren al más exigente equipo de trabajo de una empresa. Los destinos que se preparan para recibir a estos turistas VIP conservan el “Factor WOW” que enamora fácilmente a primera vista, sustentado en el profesionalismo y pasión de quienes planifican la agenda.

Diego Gantiva Agencia de Viajes Contactos | Greater Bogotá Convention Bureau | Medellín.travel

H

asta hace algún tiempo, los destinos habituales de sol y playa eran los favoritos de multinacionales y compañías para premiar a sus empleados que superaron las metas e incrementaron su productividad anual. Sin embargo, la tendencia ha mostrado un creciente interés trasladado a lugares impensados como las ciudades, cuyo potencial va más allá de su oferta urbana y que se pueden complementar con la vida rural, a tan sólo unos kilómetros de distancia. Viajando consultó a las oficinas de Convenciones & Visitantes de Bogotá, Cartagena, Medellín y Pereira, sobre los atributos que hacen de cada metrópoli un destino capaz de romper paradigmas con vivencias hechas a la medida, auténticas e inolvidables.

UNA CAPITAL SIN LÍMITE PARA LAS IDEAS. Bogotá goza de una multiculturalidad que enriquece de manera inagotable cualquiera sea el viaje de incentivo. “Aquí es posible encontrar desde los sonidos del Pacífico hasta una versión del Carnaval de Barranquilla, claro está, sin dejar de lado las costumbres propias de la región, que al ser desconocidas para el visitante, nos dan la oportunidad de captar su atención al momento de crear experiencias sorprendentes”, asegura Linda Garzón, gerenta comercial y de Mercadeo del Greater Bogotá Convention Bureau.

A la oferta urbana se suman los atractivos de Cundinamarca en términos de naturaleza, aventura, memoria y legados indígenas. Es un destino que tiene la versatilidad para diseñar una agenda con todos los componentes necesarios. Entre los planes destacados por la gerenta, 46 -

están la posibilidad de tomar clases de salsa con los mejores bailarines de esta modalidad; cocinar recetas locales en reconocidos restaurantes de la ciudad; disfrutar de conciertos al interior de la Catedral de Sal de Zipaquirá, una imponente obra de carácter turístico y religioso ubicada 180 m. bajo tierra; tener una cata de café colombiano en Fusagasugá; o tomar talleres de orfebrería y pintura bajo el concepto de los museos del Oro, Nacional y Botero, entre otras actividades.

“La gente no espera las experiencias que estamos en capacidad de ofrecer en conjunto con nuestros más de 110 afiliados. Lo anterior ha llevado a que Bogotá y Cundinamarca se conviertan en un referente latinoamericano de creatividad, donde el destino se viste de incentivo”, concluyó Garzón.

HISTORIA Y MODERNIDAD A ORILLAS DEL CARIBE. Cartagena ofrece un escenario monumental para la realización de experiencias motivacionales. Además de contar con una importante conectividad e infraestructura hotelera para recibir grupos, La Heroica está enmarcada por su atractivo histórico, gastronómico, cultural, y de sol y playa, que puede ser aprovechado para el desarrollo de todo tipo de programas.

Para María Clara Faciolince, directora ejecutiva

del Cartagena de Indias Convention & Visitors Bureau, “es posible organizar desde carreras de observación alrededor del centro amurallado y actividades de trabajo en equipo frente a la playa, hasta recorridos ecológicos por los manglares o en las islas del Rosario. Las opciones son ilimitadas y gracias a la creatividad de nuestros operadores, se pueden construir vivencias que se traducen en recuerdos imborrables”.

Los museos, plazas y calles del epicentro histórico, son algunos de los sitios que se adaptan a los requerimientos del cliente. Así como las playas y el campo de golf de Karibana, que disponen de escenarios para actividades de team building. “En el Castillo de San Felipe y los Galeones se pueden realizar cenas y actividades que involucran la historia de los ataques piratas y la época de la colonia. Las islas del Rosario y Barú –agregó la directora– son ideales para practicar deportes acuáticos y recorridos ecológicos en sus aguas cristalinas.”

VANGUARDIA E INNOVACIÓN EN MEDELLÍN. Un destino emergente que avanza a pasos agigantados en el segmento es la capital de Antioquia y sus pueblitos llenos de encanto y tradición. Se destaca la cultura silletera, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Nación, como una de las propuestas que sólo se vive en Medellín. Entre las diferentes alternativas de la ciudad se puede mencionar la colección más grande del maestro Fernando Botero, compuesto por un museo al aire libre con 23 esculturas monumentales expuestas en la Plaza de las Esculturas de Botero, otras 29 ubicadas en diferentes espacios de la urbe, además de las 188 obras que reposan en el Museo de Antioquia.

“Cada vez somos más atractivos en función del Turismo Social: las personas quieren venir a conocer cómo pasamos de ser la ciudad más violenta del mundo a una urbe que hoy

es modelo de innovación social a nivel internacional, y reconocida por organismos como las Naciones Unidas“, mencionó Ana María Gallego, directora del Medellín Convention & Visitors Bureau, al tiempo que resaltó la fuerza que toman el turismo de naturaleza y de aventura, donde “el Parque Temático Hacienda Nápoles en Puerto Triunfo; el avistamiento de aves en Urrao; las fincas cafeteras como el Parque del Café El Samán, el Cañón del Río Claro, Guatapé, y muchas otras, diversifican la oferta desde los municipios”.

“A través del buró tenemos el reto de fortalecer las alianzas con el Departamento para complementar el recorrido del turista con

experiencias como la del Carmen de Viboral, para conocer el proceso de producción de sus vajillas tradicionales; el municipio de Jardín, donde están las trucheras y el dulce típico de la región con toda su producción artesanal; o un tour cafetero por el suroeste donde el viajero puede disfrutar de un buen café en una finca cafetera”, expresó Gallego con relación a algunos ejemplos de cómo ofrecer alternativas integrales, diferenciadoras y únicas que permitan atraer los viajes de incentivo.

EN EL NÚCLEO DE LA CULTURA CAFETERA. La vocación turística de Pereira y Risaralda gira en torno a su ubicación geo-estratégica, como eje articulador del Triángulo del Café.

La calidez de su gente, infraestructura de alto nivel para atender grupos e incentivos, gastronomía variada, excelente conectividad aérea y terrestre, un clima inmejorable, y ser reconocido como un destino único gracias al Paisaje Cultural Cafetero, declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, permiten vivir momentos imborrables, alrededor de la

cultura y el café más suave del mundo.

“En nuestro destino, el viajero de incentivo encontrará también parques naturales, donde puede realizar avistamiento de aves, escalar los nevados o sumergirse en las aguas termales; disfrutar experiencias alrededor de la cultura del café, la guadua y la panela en museos y parques educativos y recreacionales, como en haciendas cafeteras”, reseñó Daniela Marulanda, directora de Promoción del Destino del Pereira Convention Bureau. Actividades de aventura como el canopy por los cafetales, las cabalgatas ecológicas y volar en globo sobre el majestuoso paisaje, son otras propuestas a la orden de los planificadores de viajes de incentivo.

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PANORAMA

Ƕ ȱę ȱǻ ȱ ȱ à Ǽȱ del mini bar?

Con su rentabilidad cuestionada y una escasa demanda por parte de los huéspedes, el modelo tradicional de mini bar está agotándose. Mientras algunas propiedades ya los tienen en desuso, otras ofrecen una vuelta de tuerca para incentivar el consumo.

L Por Alberto Sánchez Lavalle

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os primeros mini bares de la industria de la hospitalidad fueron instalados en las 884 habitaciones del Hong Kong Hilton en 1974. Una iniciativa por demás exitosa que se tradujo en un aumento en la facturación del hotel por bebidas del 500%, llevando a una suba del 5% en los ingresos netos de la cadena.

Tres décadas y media después, Beth Scott, vicepresidenta de Hilton Worldwide, dice que el mini bar es hoy un servicio deficitario. “La gente piensa que cobramos demasiado, pero la verdad es que no es negocio”, aseveró.

Y aunque se cobre por una botella de agua el triple de lo que cuesta en el mercado de la esquina, parece que es así. ¿Razones? Tiene que haber personal para controlar diariamente el consumo de cada unidad, reponer los artículos que se acabaron, prestar atención a las fechas de vencimiento de los artículos perecederos y fijarse que no haya botellas rellenadas por huéspedes “astutos” (agua corriente por agua mineral, vodka o gin, y té por whisky). También están quienes a la hora del check-out no declaran lo consumido a última hora. En este último caso el hotel tiene la opción de añadir el cargo a la tarjeta de crédito del cliente, pero generalmente prefiere no hacerlo a fin de no enojar a un pasajero que puede ser frecuente.

Por lo expuesto, ahora no es raro encontrar habitaciones de lujo con el mini bar vacío, para que el huésped lo utilice para conservar productos adquiridos puertas afuera. Marriott, Hilton y Starwood ya lo están haciendo en varios mercados.

El gerente general de un hotel de Times Square, Nueva York, explicó: “Contábamos con ocho empleados de tiempo completo para chequear los mini bares de 150 cuartos diarios cada uno que casi no se estaban usando.

Un gasto inútil, ya que con muchas tiendas abiertas

24/7 en los alrededores los huéspedes tienen todo lo que necesitan a su alcance. La decisión comercial no se hizo esperar y dimos por concluido el servicio”.

Una encuesta de TripAdvisor le da la razón a los hoteleros: el mini bar figura entre los items menos prioritarios para el viajero, mientras que el wi-fi está entre los imprescindibles.

Una solución para aumentar la rentabilidad de los mini bares pasa por los equipos inteligentes, que detectan qué productos han sido consumidos y los carga automáticamente a la cuenta de la habitación.

Algunos hoteles de alta gama los poseen, pero el sistema no es perfecto, ya que si un huésped saca un producto solo para verlo y lo vuelve a colocar en su lugar a la hora del check-in tendrá que explicar que no lo consumió.

Además, la tecnología domótica no es barata y eso se traslada a los precios.

Ciertas encuestan también han determinado que el pasajero de hoy prefiere evitar los alimentos altamente energéticos, como los frutos secos y los chocolates. Optan por snacks más naturales y bajos en calorías, como jugos de frutas, yogures y barras de cereal integral.

A todo esto existe otra mirada, liderada por los hoteles de diseño que tratan de innovar ofreciendo artículos más revolucionarios que Coca-Cola, chocolates M&M o papas fritas Pringles en sus mini bares. Tal es el caso del flamante Baccarat de Nueva York, que sorprende con “maxi bares” provistos de bebidas alcohólicas premium en sus envases de un litro y snacks franceses; y el W de Estambul, que ostenta un “Intimacy Kit” con dos condones, un juego de auriculares de alta fidelidad, conectores de audio, un paraguas y hasta un set con productos de relax.

Como queda visto, el mini bar tradicional está en vías de extinción.

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ČąŃ?ŃŚČą ьћёѕюњȹȹ ŃŽŃ?Ń˘Ń’Ń ŃĄŃŽČąŃŽČą ѢђŃ&#x;ŃĄŃœČą Ń–Ń?Ńœ

ŃœŃ?ŃŽÇ°ČąŃ™ŇŒŃ‘Ń’Ń&#x;ȹђћȹ џѼіŃ?ŃœČąČą ŃŚČą ђћѥŃ&#x;ŃœŃŽŃšŃźŃ&#x;Ń–Ń?ŃŽ La compaùía panameĂąa fue galardonada por tercer aĂąo consecutivo como “AerolĂ­nea LĂ­der en MĂŠxico y CentroamĂŠricaâ€? durante la ceremonia de premiaciĂłn de los World Travel Awards, cuya 22° entrega se llevĂł a cabo en BogotĂĄ.

Los premios registraron un rĂŠcord de votos (mĂĄs de 650 mil de profesionales del turismo y clientes de alta gama) entre las diversas categorĂ­as, incluyendo hoteles, aerolĂ­neas, aeropuertos, agencias de viajes, rentacars y otras compaùías vinculadas al turismo. “En Copa nos sentimos muy orgullosos de la gran labor que a diario desempeĂąan todos nuestros colaboradores para brindar un servicio de clase mundial y asĂ­ cumplir con los mĂĄs altos estĂĄndares de calidad y seguridadâ€?, expresĂł Pedro Heilbron, CEO de la empresa. www.copaair.com

ћѥђŃ&#x;Ń?Ń&#x;Ń–Ń Ń’Ç°ČąŃŽČąŃ™ŃŽČą Ń?ŃŽŃ?Ń’Ń§ŃŽČąŃ‘Ń’ČąŃ™ŃŽŃ ČąŃ&#x;ђћѥюŃ?ŃŽŃ&#x;Ń SegĂşn el Ăşltimo informe “North America Rental Car Satisfaction Studyâ€? elaborado por la reconocida ďŹ rma J.D. Power, Enterprise Rent A Car ocupa el primer puesto entre las empresas de ese ramo, seguida por National Car Rental y Alamo Rent A Car. Cabe resaltar que se trata del cuarto aĂąo consecutivo en que la cartera completa de marcas de Enterprise Holdings ocupan los tres primeros lugares del ranking, con –en todos los casos– mejores puntajes que el aĂąo anterior. “Seguimos sobresaliendo cuando se trata del servicio al clienteâ€?, dijo Christine Taylor, vicepresidenta de Operaciones para NorteamĂŠrica de Enterprise Holdings, quien aĂąadiĂł: “La ĂŠtica de trabajo, la amabilidad y la atenciĂłn al detalle nos diferencian en un mercado altamente competitivo como ĂŠsteâ€?. www.enterpriseholdings.com

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Wyndham Hotel Group anunciĂł la apertura de su primer hotel enfocado en el “lifestyleâ€? en Puerto Rico: el TRYP by Wyndham Isla Verde.

La propiedad, de 109 habitaciones de moderna decoraciĂłn (foto), estĂĄ localizada en las afueras de San Juan, a unos 10 minutos del aeropuerto internacional y a pasos de la playa. Sus servicios incluyen wi-ďŹ sin cargo, business center, piscina externa, gimnasio y 180 m² de espacio para reuniones sociales y corporativas. Dispone ademĂĄs de un restaurante especializado en cocina italiana.

El grupo Wyndham posee 10 hoteles con 2.149 habitaciones en el Caribe, operados bajo las marcas TRYP by Wyndham, Wyhdham Hotels and Resorts, Ramada y Howard Johnson. www.trypislaverde.com

Ń˘Ń’ŃŁŃœČą ȹёђȹ Ń˜ŃŚ ђюњȹȹ ђћȹ ŃœŃ›Ń”Čą ŃœŃ›Ń” La alianza SkyTeam inaugurĂł en el Aeropuerto Internacional de Hong Kong su cuarto salĂłn VIP global, disponible para pasajeros de clases First y Business y miembros elite de las 12 compaùías aĂŠreas del grupo que operan en esa estaciĂłn aĂŠrea.

El confortable espacio puede recibir hasta 220 personas en sus cerca de 1.000 m², donde despliega estaciones de trabajo, duchas, wi-ďŹ sin cargo, una sala de yoga, bar, cocina gourmet con platos frĂ­os y calientes, bar y una “pared vivienteâ€? compuesta por unas 50 especies de plantas.

Situado en la Terminal 1, el SkyTeam Exclusive Lounge abre diariamente de 5.30 a 1 del dĂ­a siguiente y se suma asĂ­ a sus pares de London Heathrow, Estambul Ataturk y Sydney International. www.skyteam.com

Ń’Ń—ŃœŃ&#x;ŃŽŃ ČąŃ’Ń›ČąŃ’Ń™Čą ŃŽŃ‘Ń–Ń Ń ŃœŃ›Čą ŃœŃ›ŃĄŃ’ŃŁŃ–Ń‘Ń’ŃœČą Ń–Ń?ŃĄŃœŃ&#x;Ń–ŃŽČą љюѧю En una recepciĂłn que convocĂł a mĂĄs de 700 invitados, el emblemĂĄtico hotel de la capital uruguaya presentĂł su mayor renovaciĂłn en los Ăşltimos 10 aĂąos.

Durante la amena jornada, Horacio SardeĂąa,

director ejecutivo del emblemĂĄtico establecimiento, fue el encargado de exponer sobre las reformas y mejoras que ya puede disfrutar el huĂŠsped y que abarcaron trabajos en el lobby, las habitaciones, el spa y el casino, e incluyeron la inauguraciĂłn de un nuevo restaurante, el BistrĂł Victoria.

Asimismo, el ejecutivo subrayó la importancia que tiene la propiedad para la economía y el turismo de Uruguay. En ese sentido, destacó que el aùo pasado se llevaron a cabo en sus instalaciones 148 congresos –46 de ellos internacionales– con la asistencia de 146 mil personas. www.radisson.com/montevideo-hotel-uy

њіŃ&#x;ŃŽŃĄŃ’Ń ČąŃ&#x;Ń’Ń›ŃœŃŁŇŁČąČą Ń Ń˘ČąŃ˜Ń–ŃĄČąŃ‘Ń’ČąŃŁŃ–ŃŽŃ—Ń’ La aerolĂ­nea de DubĂĄi comenzĂł a entregar a sus pasajeros de clases First y Business un necessaire elaborado en colaboraciĂłn con la marca de lujo Bulgari.

Son, en total, 16 diseĂąos (ocho para cada cabina) que contienen lociĂłn para el cuerpo y un perfume en miniatura de la lĂ­nea Red Tea de la ďŹ rma italiana junto a los elementos propios de todo kit de viaje. AdemĂĄs, el que se entrega a los hombres tiene una lociĂłn para despuĂŠs de afeitarse, mientras que el de las mujeres dispone de una crema nutritiva para el rostro.

El necessaire que se brinda a los hombres en First Class es de cuero, en tanto que el de las mujeres estĂĄ hecho en raso. www.emirates.com

Čą Ń’Ń&#x;ŇźČąŃŁŃœŃ™ŃŽŃ&#x;Ѩȹȹ ŃŽČą ŃŽŃ Ń•Ń–Ń›Ń”ŃĄŃœŃ› La ďŹ lial peruana de Latam Airlines comenzĂł a vender pasajes para el quinto destino del grupo en Estados Unidos: Washington. Los servicios, desde Lima y sin escalas, comenzarĂĄn a brindarse a partir del 2 de mayo de 2016 a razĂłn de tres frecuencias semanales.

En la capital de la UniĂłn los pasajeros dispondrĂĄn de conexiones a mĂĄs de 60 destinos domĂŠsticos gracias a acuerdos interlineales.

De esta forma, Latam consolida su plan de negocios, que incluye el lanzamiento de operaciones directas entre San Pablo y Johannesburgo a cargo de TAM. www.lan.com

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