DE ESTO SE HABLA SAN
MIGUEL
DE TUCUMAN,MIÉRCOLES
20
DE
FEBRERO
DE
2013
2DA. SECCION
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PAGINAS
TUCUMANOS
¿SE VIENE EL REGRESO DE LED ZEPPELIN?
Pescado, arroz, queso, polenta y verduras. Son ingredientes comunes que utilizás durante todo el año. Pero si los preparás con recetas originales, tu plato se verá totalmente diferente y más tentador. Usá la imaginación para que durante los viernes de Cuaresma no recurras al menú típico, como la empanada gallega, la humita o el filet de merluza. Te proponemos cuatro recetas sin carne para deleitar a quienes se sumen a tu mesa.
Rico, nutritivo...
Y SIN CARNE PÁGINA 8
“No tengo nada que hacer en 2014”. Esa frase, en apariencia sencilla, puede ser leída de muchas maneras saliendo de los labios de Robert Plant: constituye nada menos que una puerta abierta para la reunión de Led Zeppelin. Siempre se dijo que Plant es el principal enemigo del reencuentro de la banda, una de las más grandes de la historia del rock. Pero él lo desmintió ayer en la TV australiana. “Jimmy Page y John Paul Jones son Capricornio. Ellos no dicen nada. Ellos se quedan en sus propios mundos y me lo dejan a mí -deslizó Plant-. Yo no soy el malo...” La última vez que Plant, Page y Jones tocaron juntos fue en 2007, cuando ofrecieron un concierto homenaje a su amigo Ahmet Ertegun.
LLEGA “¡HOLA!”
ANTES DE SER REINA, MÁXIMA SE DIVIERTE Esta semana, “¡Hola!” te muestra la intimidad de la familia real holandesa, a poco más de dos meses de la coronación de Guillermo y Máxima. Ambos esquiaron en Lech, en el corazón de los Alpes austríacos, junto la reina Beatriz I, sus tres hijas (Amalia, Alexia y Ariane) y María del Carmen Cerruti, madre de la princesa. Además, el tierno paseo familiar por las calles de París de Pampita y Benjamín Vicuña. Siempre atentos a sus herederos, Bautista y Beltrán, recorrieron los lugares más emblemáticos de la capital francesa. Un número para coleccionar. Reservá tu ejemplar, opcional con LA GACETA del viernes.
TUTENDENCIA HOY PUEDE CONOCERSE LA NUEVA CONSOLA PS4, PERO EN TUCUMÁN SIGUE REINANDO LA 2.
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TU ESPECTÁCULO MAÑANA LARGA EN TAFÍ DEL VALLE LA FIESTA DEL QUESO, CON LO MEJOR DEL FOLCLORE.
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TU SHOW
TACOS DE MERLUZA. Llevan cebolla, pimiento, ajo, cubos de pescado y salsa preparada con palta y queso crema.
TRAS LOS INSULTOS DE DIEGO, VENTURA LE RESPONDIÓ CON DURÍSIMAS ACUSACIONES.
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LA GACETA / ARCHIVO
APENAS AYER
Jubilosa comunicación “Una completa victoria”, decía Belgrano CARLOS PAEZ DE LA TORRE (H) LA GACETA
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or la noche del 20 de febrero de 1813, ni bien consumada la gran victoria de Campo de Castañares, el general Manuel Belgrano remitía, fechada en la “Tablada de Salta”, una jubilosa comunicación al Triunvirato.
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“El Todopoderoso ha coronado con una completa victoria nuestros trabajos”, expresaba. “Arrollado con las bayonetas y los sables, el ejército al mando de don Pío Tristán se ha rendido del modo que aparece en la adjunta capitulación. No puedo dar a V.E. una noticia exacta de los muertos y heridos ni tampoco de los nuestros”, agregaba, advirtiendo que lo haría más tarde. Se limitaba a decir “por lo pronto, que mi segundo, el mayor general Díaz Vé-
lez, ha sido atravesado en un muslo de bala de fusil, cuando ejercía sus funciones con el mayor denuedo, conduciendo el ala derecha del ejército a la victoria”. Agregaba que, el comportamiento del coronel Martín Rodríguez, jefe del ala izquierda, “y el de todos los demás comandantes de división, así de infantería como de caballería, e igualmente el de los oficiales de artillería y demás cuerpos del ejército, ha sido el más digno y
propio de americanos libres que han jurado sostener la soberanía de las Provincias Unidas del Río de la Plata”. Quería “repetir a V.E. lo que le dije en mi parte del 24 de septiembre pasado (se refería al de la acción de Tucumán), que desde el último soldado hasta el jefe de mayor graduación, e igualmente el paisanaje, se han hecho acreedores a la atención de sus conciudadanos y a las distinciones con que no dudo que V.E. sabrá premiarles”.
UNA CONDECORACIÓN. Escudo de paño con la leyenda “La Patria a los vencedores en Salta”, acordado a los soldados.
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ale, animate, sé vos misma! Lo decimos para alentar a otro, como sinónimo de “tené confianza en vos”. Pero ¿cuánto sabemos del sí mismo de esa otra persona? “¡Dejá aflorar tu yo interior!” ¿Qué significa exactamente? Para el sentido corriente, es sinónimo de personalidad, de forma de ser. En cambio, en la espiritualidad budista el yo interior tiene una dimensión espiritual profunda. Me lo explicó hace un par de años sunim Chong Muken, en el templo “Han Ma Um Soen Won” (está subiendo el cerro, en El Corte). Lo hizo con un pequeño libro que recoge las respuestas de la Gran Maestra Seon Daehaeng a las preguntas de sus discípulos. “Con frecuencia, cuando se le dice a la gente que debe tener fe en sí misma, sólo cree que se re-
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La Cuaresma invita a realizar el Vía Crucis
¿Qué es el verdadero yo? LA GACETA
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TIEMPO DE REFLEXIÓN
SENTIR amar, vivir MAGENA VALENTIÉ
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Cada viernes podés
fiere al yo visible del presente, al cuerpo como persona, pero no podemos decir que estos sean la esencia del yo. Porque el cuerpo físico es como las ropas que nos cambiamos (...), cambia de acuerdo con las circunstancias. En tal caso, ¿a qué momento del pensamiento y situación van a referirse como su verdadero yo?” La vida de cada persona es como la raíz de un árbol. Tiene un origen, aunque no se vea, porque está debajo de la tierra. Ese origen, dice la Maestra, es el verdadero yo. También la semilla de un fruto es el verdadero yo. “La semilla primordial fue la que dio forma al yo del presente, por lo que no hay que remontarse al pasado para encontrar la semilla ancestral. Dentro del yo presente está el origen que creó a uno desde incalculable tiempo atrás; el origen posibilita todo lo que hace uno en el presente y lo conduce al futuro”. Ahora ya sabés, no es fácil, conocer tu verdadero yo puede durar toda la vida.
recorrer las estaciones en una iglesia o en tu casa. La Merced y San Francisco Cada viernes, durante toda la Cuaresma, se realizan distintos Vía Crucis en las iglesias. Su significado es “Camino al Calvario”, y tiene como objetivo recordar los momentos más dolorosos que vivió Jesús desde que fue apresado, hasta su muerte en la cruz y su sepultura. Se trata de un ejercicio espiritual que si bien la mayoría de los fieles deja para el Viernes Santo, se lleva a cabo también los viernes anteriores, como una forma de preparar el corazón. Se pueden rezar en la iglesia o en la casa. Se divide en 14 estaciones o momentos de la pasión de Jesús. Las iglesias las tienen generalmente en cuadritos colgados en la pared porque el Via Crucis se reza de pie, y por momentos de rodillas. Aunque estés en casa, debés realizarlo caminando, deteniéndote en cada estación, para recordar el camino de Jesús al Calvario. Te ayudará tener en la mano imágenes de la pasión
DOLOR. Durante toda la Cuaresma se rezan las 14 estaciones de la Pasión. y muerte del Señor, para que puedas recordar e imaginar su dolor.
Los horarios En la iglesia La Merced se rezan Vía Crucis por la mañana, a las 6.45 y después de la misa de las 7.15, y por la tarde, a las 19.30 y luego de la misa de las 20. En la iglesia San Francisco durante esta semana se realizarán
Vía Crucis a las 7.15 y a las 19.15, pero solamente hasta el 1 de marzo. A partir de ese día cambiará el horario de misas, por lo que el ejercicio del Vía Crucis pasará a las 18.15. Las misas de la tarde serán a las 19 y a las 20.
En la iglesia ortodoxa La Iglesia Católica Apostólica Ortodoxa iniciará la Cuaresma el lu-
nes 18 de marzo, pues por razones de calendario (se usa el Juliano) la Pascua será celebrada el día 5 de mayo. “La Cuaresma será precedida por cuatro domingos de preparación llamado Triodion de la Gran Cuaresma. En ellos las lecturas bíblicas van orientando a la Iglesia y a los fieles sobre el sentido de este tiempo”, explica el padre Juan Manuel Alurralde, párroco de María Santísima. Durante la Cuaresma se celebra los domingos la Santa Liturgia según San Basilio el Grande, los miércoles la Liturgia de los Dones Presantificados y los viernes el Oficio de Alabanzas a la Santísima Virgen María. Como todas las oraciones, el Vía Crucis comienza con la Señal de la Cruz; se hace un acto de contrición y una invocación a Jesús ofreciendo el ejercicio. Se menciona cada estación, de acuerdo con lo relatado en los Evangelios. En cada una hay una invocación. Se hace una aclamación alabando a Jesús por su sacrificio y se reza un Padre Nuestro, una Ave María y un Gloria, mientras se camina hacia la estación siguiente. Puede acompañarse con una breve canción alusiva.
TODO EN TE LO CONTAMOS
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ANTES UN LAICO PODÍA SER PAPA Aunque muchos católicos creen que cualquier varón bautizado puede ser elegido Papa, y en el pasado algunos laicos lo fueron, hoy en día es imposible que una persona que no forme parte del Colegio Cardenalicio llegue al cargo. En la Edad Media, algunos pontífices fueron impuestos por quienes detentaban el poder político en Roma. Hubo Papas de17 años.
AÑOS
TIENE EL ALGARROBO DE LA IGLESIA DE PURMAMARCA
LA MINIHISTORIA
OTRA MIRADA
RECIBIÓ TRASPLANTE DE CORAZÓN Y SE ENAMORÓ DE LA HERMANA DE SU DONANTE
Eloísa está de fiesta El escritor Washington Cucurto, el diseñador Javier Barilaro y la artista Fernanda Laguna fundaron Eloísa Cartonera. Pionera en su tipo en Latinoamérica, la editorial nació al calor de la crisis de 2001 y cobijó a Tomás Eloy Martínez, Ricardo Piglia y César Aira. En estos días cumple 10 años en el mercado literario y lo festeja con charlas, una muestra de libros, esténciles y un registro gráfico de la historia del sello. La cooperativa de trabajo lleva editados 160 títulos, que se venden a muy bajo costo. La característica de sus libros son las tapas de cartón con dibujos artísticos, collages e imágenes coloridas con obras de autores como Damián Ríos, Fogwill, Fabián Casas, Néstor Perlongher, Dalia Rosetti, Aira, Diana Bellesi, Marcelo Cohen, Alan Pauls, Sergio Bizzio, Elsa Drucaroff, Ricardo Piña, Juan Diego Incardona, Dani Umpi y Zelarayán. El catálogo incluye notables escritores extranjeros y también clásicos de ilustres como Horacio Quiroga, Rodolfo Walsh, Julio Cortázar, Copi, Leónidas Lamborghini y Salvadora Medina Onrubia.
En 2005, Connor Rabinowitz (Minneapolis) tenía 17 años y estaba entre la vida y la muerte debido a una cardiopatía hereditaria. Necesitaba un trasplante urgente. Kellen Roberts (de apenas 22) falleció en Dakota del Sur al golpearse la cabeza contra una roca, y su corazón era compatible. Rabinowitz recibió el trasplante y en cuanto pudo viajó a dar las gracias en persona a la familia Roberts. Allá lo esperaba otra oportunidad en la vida, porque se enamoró de Erin, la hermana de su donante. Comenzaron una relación a distancia y en 2012 se trasladaron a Seattle para vivir juntos. “Siento que mi hermano lo escogió para mí como un último regalo”, declaró Erin.
ARTE CALLEJERO A SUBASTA DECORABA UNA PARED DE LONDRES Y LO OFRECEN EN MIAMI “Slave Labor, bunting boy” (Tarea esclava -el chico de los banderines-) decoraba la pared de una conocida tienda en el barrio de Wood Green, al norte de Londres. Se trata de un esténcil del cotizado artista callejero Bansky, que trabaja en el anonimato y no suele reconocer sus obras. La semana pasada, los vecinos vieron andamios y toldos sobre el mural, de 122 por 152 centímetros, y luego solo quedó un hueco en la pared cuando se retiraron los obreros. La obra forma parte del catálogo on line de Fine Art Auctions (Miami), que la ofrece en subasta el sábado por un precio estimado entre 500.000 y 700.000 dólares. Ante las consultas la firma negó que la obra proceda de un robo.
A LA HORA DE DESCONGELAR LA TEMPERATURA NO LO ES TODO
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Por ejemplo, poné dos productos a descongelar; uno a temperatura ambiente (20ºC) y el otro en un recipiente de agua a 15ºC.
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Aun cuando el agua está más fría, el paquete en agua se descongelará antes. El líquido conduce mejor el calor que el aire, por lo que resulta más eficaz.
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DOODLE HELIOCÉNTRICO
Buenos conductores,
EN HOMENAJE A COPÉRNICO
los metales. Verificalo poniendo cubitos de hielo en un plato y en una bandeja de aluminio, que conduce el calor bastante mejor.
La portada de Google celebró ayer el 540 aniversario del nacimiento de Nicolás Copérnico, en Prusia (Polonia). El doodle hizo referencia a la teoría heliocéntrica del Sistema Solar, una de las más importantes de la ciencia occidental.
CINCO DATOSN QUE... DESMIENTEN VERDADES POPULARES EL EVEREST NO ES EL MÁS ALTO
EL CHAMPÁN ES ALEMÁN
LOS ESTADOS DE LA MATERIA
Mide 8.848 m, poco si lo comparás con el Mauna Kea, un volcán hawaiano que emerge en el Pacífico. Su altura total, medida desde su base submarina, es de 10.205 m.
Aunque se atribuye su invención al monje francés Dom Perignon, un siglo antes los burgundios ya lo conocían. Ellos lo llevaron a Francia. Perignon tuvo el mérito de refinarlo.
Aprendiste en la escuela aquello de sólido, líquido y gaseoso. Pero los científicos descubrieron un cuarto: el plasma. Actualmente son 15 los estados.
“TENÉS MENOS CEREBRO QUE UNA HORMIGA” El de ella pesa 0,3 mg, pero representa casi el 6% de su peso total. El cerebro humano ronda los 2 kg y equivale al 2% del total.
SAN PATRICIO NO ERA IRLANDÉS El patrón de la patria de los U2 no nació en la Eire esmeralda, sino en Escocia. Lo raptaron unos piratas cuando era adolescente y lo llevaron a Irlanda.
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VIDEOJUEGOS SONY.NET
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¿Cómo será la próxima? Hoy se revelará el misterio ¡BUEN DATO! En algunos videoclubes pueden conseguirse títulos de PS3 y XBbox 360 en alquiler, ya que comprarlos cuestan $500 en promedio.
En Tucumán, la “Play 2” sigue siendo la reina de las consolas Los juegos “truchos” se mantienen a $15. Larga vida a la soberana Todos los ojos del mundo gamer están puestos en Nueva York. Hoy a las 20 (horario de Argentina), Sony llevará a cabo un evento oficial en el que se espera presente la cuarta generación de su consola PlayStation, además de sentar las bases de lo que será el futuro de los videojuegos. El anuncio viene haciendo ruido hace varios meses, aunque Sony sólo lanzó a la web una entrega seriada de videos en los que cuenta la evolución de sus consolas, desde la 1 hasta la 3, que entró a la
cancha con gran éxito en 2006. Hasta el momento todas son especulaciones. Ni siquiera se sabe con certeza si la próxima consola se llamará PS4, aunque cientos de sitios web especializados vaticinan que así será. De anunciarse la esperada PS4 esta noche, se cree que recién podría lanzarse a la venta en oriente a fin de año. O sea que en Argentina, la PS3 tiene todavía -por lo menos- dos años de vida por delante sin que venga nadie a destronarla. No es una precupación: mientras en Estados Unidos esperan la cuarta generación, los vendedores locales aseguran que la reina induscutible en estas playas sigue siendo la “Play 2”, la más popular de las consolas. “El motivo es simple: la PS2 se
puede ‘chipear’ con facilidad, lo que la habilita a leer copias de juegos y no sólo los originales. Además, la consola en sí es más barata que la sucesora”, explica Nelson Nader, propietario de una casa de videojuegos. Añadió que, en segundo lugar en el ranking están los juegos para PC. A pesar de que ya casi no se fabrican los últimos títulos para la segunda generación de consolas Sony, el público tucumano la sigue eligiendo por una cuestión de costos. En los locales se pueden conseguir los juegos “truchos” desde $15, contra $500 que cuesta, en promedio, cada juego de la “Play3”. “La PS3 se pudo hackear hasta la versión de firmware 3.55. Si vos tenés esa versión y le ponés
uno de los últimos juegos, inmediatamente se instala el último firmware, el 4.31, y se pierde el hackeo. Desde ese momento sólo admite juegos originales. Esta es la principal desventaja que acobarda a los usuarios, porque los juegos originales son muy caros”, detalla Gustavo (prefiere no brindar su apellido), vendedor en una de las galerías céntricas. Así las cosas. Hasta que los hackers no se quemen las pestañas y descubran cómo vulnerar la PS3, la 2 seguirá siendo la reina del mundo Sony en Tucumán. Del otro lado de la vereda, la XBox 360 de Microsoft y, en menor medida, la Nintendo Wii, se disputan el tercer lugar en las preferencias. Ambas consolas, por ahora, sí pueden ser hackeadas.
Desde hace meses se habla del anuncio que hará Sony. Si bien la firma no dio detalles, se encargó de alimentar las expectativas en el Twitter oficial: “conoceremos el futuro”, apuntó. Las características que tendrá, hasta el momento, son sólo terreno de especulaciones, al igual que el diseño (foto). Lo que sí sabemos es que tendrá que superar las características de la PS3: lector óptico Blu-Ray con soporte para DVD y CD; CPU de siete núcleos a 3.2GHz cada uno; procesador gráfico Nvidia con resoluciones de hasta 1080p; Bluetooth 2.0, wi-fi, Ethernet, USB 2.0 y HDMI, entre otras. La PS3 sirve como reproductor de discos Blu-Ray para ver películas, mientras que la XBox 360, su principal competidora, lee DVDs.
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Los precios de la diversión en nuestra ciudad El precio final de las consolas, más la disponibilidad y los costos de los juegos, son las variables que tiene en cuenta el usuario a la hora de elegir. Una PS2 “chipeada” se consigue desde los $ 1.700 y las copias “truchas” de los juegos cuestan $ 15. Una PS3, en tanto, arranca en los $ 2.800 (depende la capacidad y el kit) y los juegos, como dijimos, promedian los $500. La XBox 360 se puede conseguir por $ 3.400 “chipeada” y una Nintendo Wii puede alcanzar los $ 2.000, también “chipeada”.
Una abuela “tecno” en acción LA GACETA / FOTO DE JULIO MARENGO
LOS ÚLTIMOS TÍTULOS PARA PS3 Y XBOX 360
HITMAN: ABSOLUTION
RESIDENT EVIL 6
PES 2013
ASSASSIN’S CREED III
El Agente 47 debe matar a Diana, que deja al descubierto a la agencia más importante.
El noveno título de la saga. Dentro de un mes saldrá la versión para PC.
El Pro Evolution Soccer no puede faltar. Es uno de los pocos que vienen para PS2.
Juego de aventuras inspirado en la Revolución de EEUU. Disponible también para PC.
SOCIALES MISAS Al cumplirse el tercer aniversario del fallecimiento de Gerardo José Robles (“Ñato”), sus familiares invitan a la misa que se oficiará hoy a las 19 en la parroquia Inmaculado Corazón de María (Santiago 871).
Abuela tecno, inquieta, hiperquinética. Así se define Beatriz Villa, de 59 años, responsable de que su nieto Felipe (6) tenga un estante repleto de juegos. Claro, es que cuando tiene tiempo ella también se engancha y juega con él. Lo que más le gusta: bailar Michael Jackson en la Xbox 360.
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BICENTENARIO DE LA BATALLA DE SALTA FOTOS ARCHIVO LA GACETA
Al mando del general Manuel Belgrano, 3.000 soldados, 10 cañones y 50 carretas entraron al valle de Lerma por un camino que nadie esperaba. Se desplegaron en orden de batalla, ante la sorpresa del jefe realista Pío Tristán. SALTA AL PROMEDIAR EL SIGLO XIX. En 1854, el pintor Carlo Penuti ejecutó esta célebre imagen de la ciudad, vista desde la cima del cerro San Bernardo.
El ejército patriota ingresa en Salta CARLOS PÁEZ DE LA TORRE (H) LA GACETA
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l 14 de febrero de 1813, al día siguiente de la jura a orillas del río Pasaje, el Ejército del Norte con su jefe, el general Manuel Belgrano, prosiguió la marcha rumbo a Salta. Su vanguardia cayó sobre los soldados realistas que guarnecían Cobos. Mató a varios, hizo algunos prisioneros, y el resto fugó a Salta llevando la noticia del ataque. Cuando se enteró el jefe realista, brigadier Pío Tristán, no le dio importancia al comienzo. Pensó que el incidente no pasaba de ser una de las tantas operaciones de esa guerrilla rebelde, con la que pronto pensaba terminar de raíz. Pero nuevos y numerosos testimonios que fueron llegando lo convencieron de que, de alguna manera, el ejército de Belgrano había cruzado el Pasaje y marchaba a atacarlo. Entonces, resolvió fortificar y artillar los llamados Portezuelos, el grande y el chico. Eran quiebres del cerro San Bernardo, al este de la ciudad, y constituían la única entrada posible al valle de Lerma. La misma medida adoptó en el ancho zanjón que seguía, así como en el puente de tres arcos que se cruzaba para entrar a la ciudad. Mientras tanto, proseguía el avance de los patriotas. Al grueso del ejército se sumó la vanguardia, que aguardaba en Cobos, y desde allí continuaron la marcha. Antes, Belgrano comisionó al coronel Santiago Figueroa y a Saturnino Saravia para molestar y distraer a los realistas por el sur, persuadiendo a Tristán de que la batalla se trabaría sobre los cerros de la entrada. Al lado de Belgrano cabalgaba Juan Antonio Álvarez de Arenales, quien suministró al general preciosos datos de la zona donde iba a internarse. Además, le entregó un plano de Salta y de sus alrededores, territorio que era desconocido para el jefe patriota.
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La ruta inesperada Al llegar a la bifurcación de Punta del Agua, el general dispuso que su vanguardia -con los coroneles Díaz Vélez y Zelaya- marchara por el camino de la izquierda, para tomar los Portezuelos y asegurarse la entrada a la ciudad. Mientras, el grueso de la fuerza tomó por la derecha, rumbo a la Lagunilla, a donde llegó el 18 de febrero. Pero Díaz Vélez y Zelaya fueron rechazados por guerrillas desprendidas de los fortificados Portezuelos, y debieron retirarse. Se presentaba entonces a Belgrano el grave problema de buscar otra entrada a Salta, sin chocar con la fuerza que aguardaba en los Portezuelos, con los cañones colocados en las sendas y en el puente, y todo un ejército desplegado alrededor de esa posición.
Medalla acordada por la Asamblea a los vencedores.
CAMPO DE CASTAÑARES. Vista actual de la “sala” de la estancia, donde se distribuyeron las fuerzas del Ejército del Norte. El capitán Apolinario Saravia, uno de sus ayudantes, aportó entonces una solución inesperada. Indicó una senda fragosa y muy poco conocida que, trepando dos leguas por los montes, caía a la quebrada de Chachapoyas. Esta desembocaba en la estancia de Castañares, propiedad del coronel Pedro José Saravia, padre de Apolinario, a poco más de una legua de la ciudad y al norte de ella. Belgrano mandó reconocer el paso y, cuando anochecía el 18 de febrero, encaró la senda con todo el ejército. Bajo la lluvia, 3.000 soldados entre los que formaba el nutrido contingente de Tucumán- con 10 cañones y 50 carretas, se desplazaron trabajosamente por esa huella de ganado, “rellenando los hoyos, rebajando las prominencias peligrosas, barriendo, por fin, la senda de todo peligro”, narra el historiador Bernardo Frías. En ese trajín emplearon toda la noche. Así, al amanecer del 19 de febrero el Ejército del Norte arribó a la planicie de Castañares, que procedió a ocupar. También ocupó las pequeñas eminencias llamadas Tres Cerritos, contra la sierra. Pronto se le unió la vanguardia rechazada en Higuerillas, llegada por la misma senda.
Belgrano en Castañares La posición era inmejorable. El ejército patriota aparecía a espaldas de su enemigo, y a una altura desde la cual dominaba todo el espacio tendido hasta la ciudad. Además, cortaba a los realistas la comunicación con Jujuy, donde estaba el medio millar de soldados del coronel Miguel Tacón. Al amanecer del 19 de febrero, alguien dijo a Tristán que venían fuerzas por el norte. No le dio importancia. Creía imposible el paso por otro lado que los Portezuelos, y se limitó a decir: “¡Ni aunque fueran pájaros!”. Pero, cuan-
MANUEL BELGRANO. El general patriota a caballo y en uniforme de gala, retratado en un óleo de autor anónimo. do aclaró el día, todo Salta pudo divisar a las tropas patriotas acampadas junto a los cercos de piedra de Castañares. El ayudante de Tristán despertó a su jefe para informarle la novedad. Según Frías, Tristán volvió a dudar. “¿Son muchos?”, preguntó. “Como avispas”, le contestaron. Inquirió entonces “¿Y aún llueve”? Ante la respuesta afirmativa, comentó con ironía: “Pues me alegro, así se matan mejor las avispas”. Se vistió, y pasó a la casa de Aguirre, -emplazada, según Atilio Cornejo, en la actual calle Mitre entre España y Belgrano- cuyo
balcón ofrecía una excelente vista hacia el norte. Enfocó el anteojo en esa dirección, y recién entonces lo golpeó la realidad. Debió convencerse de que, llegado no sabía por dónde, a una escasa legua estaba acampado todo el ejército enemigo.
Tristán mueve su fuerza De inmediato, Tristán procedió a cambiar la ubicación de sus fuerzas, que sumaban un total efectivo de 3.388 soldados, contando oficiales. Las sacó de los Portezuelos y las llevó dando frente al norte y de espaldas a la ciudad, a una cuadra del borde
del Tagarete de Tineo, arroyo pantanoso cuyas aguas corrían muy crecidas por las lluvias. Considera Frías que Tristán cometía dos errores con esa estrategia. El primero es que le hubiera convenido mantenerse en los Portezuelos con sólo un cambio de frente, ya que estaría así a mayor altura que las tropas enemigas. El segundo fue que, en el apuro, no atinó a llamar a la guarnición de Jujuy para que lo reforzase. Según describe Bartolomé Mitre en su “Historia de Belgrano”, la fuerza realista formó en dos líneas. La primera tenía tres batallones de infantería. Apoyaba su flanco derecho sobre el San Bernardo, por cuyos repliegues hizo avanzar unos 200 soldados. En el flanco izquierdo estaba su caballería, de 500 jinetes, y al frente de la línea se desplegaban las 10 piezas de artillería. La segunda línea estaba integrada por dos batallones en columna, y a retaguardia formaban la reserva y el parque. Considera Mitre que esta formación “era más hábil que la patriota”, ya que “en la distribución de las diferentes armas habían sido mejor consultados los accidentes del terreno”. El marqués de Yavi mandaba el ala izquierda, tendida sobre el extremo oeste, con sus 500 jinetes. Cuerpos principales de la infantería y artillería eran los batallones de Cuzco, Abancay y Cotabamba; el de Chilotes y los granaderos de Paruro, “todos pardos y mulatos” del Perú, ataviados con “calzón corto de lana y ojota en el pie y gorras chatas militares”, dice Frías. Por el este, sobre la falda del San Bernardo, formaban la otra ala del ejército el Real de Lima -compuesto por unos 500 puros españoles peninsulares, al mando del coronel Antonio Lesdael- y el Paucartambo. No podían saber los realistas
que el marqués de Yavi, con otros oficiales, había acordado “aflojar” en la batalla, durante reuniones secretas en casa de Juana Moro de López. Era una nueva voltereta de aquel personaje que había apoyado a los patriotas en la victoria de Suipacha pero, tras el desastre de Huaqui, había retornado al bando del Rey.
La línea patriota En cuanto a los patriotas, según Mitre, se distribuían en “5 columnas paralelas de infantería en línea de masas con 8 piezas de artillería divididas en secciones a retaguardia; dos alas de caballería, en la prolongación de la línea de batalla, y una columna de las tres armas, con 4 piezas de artillería, formando la reserva”. Al mando de la columna de la derecha iban el teniente coronel Manuel Dorrego y después, por el orden de formación, los comandantes José Superí y Francisco Pico, el sargento mayor Carlos Forest y el comandante Benito Álvarez. La caballería de esa ala estaba al mando del flamante teniente coronel Cornelio Zelaya, y la del ala izquierda, al del capitán Antonio Rodríguez. El teniente coronel Gregorio Perdriel comandaba la infantería de la reserva, y el sargento mayor Diego González Balcarce, con el capitán Domingo Soriano Arévalo, estaban al frente de la caballería. En cuanto a la artillería, las piezas de la derecha estaban a cargo del teniente Antonio Giles; las del centro, de los tenientes Juan Pedro Luna y Agustín Rávago; la de la izquierda, del capitán Francisco Villanueva, y las de la reserva, del capitán Benito Martínez y el teniente José María Paz. El mayor general del Ejército, coronel Eustoquio Díaz Vélez, comandaba la derecha de la línea, y la izquierda era responsabilidad del coronel Martín Rodríguez. Mitre apunta, como “vicios más notables” de la formación patriota, la dispersión de la artillería y la colocación de la caballería sobre el lado izquierdo, donde la naturaleza del terreno le impedía obrar. Opina que debió haber estado en el lado opuesto: su ausencia allí permitió, al enemigo, obtener su única ventaja al trabarse el combate.
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BICENTENARIO DE LA BATALLA DE SALTA FOTOS ARCHIVO LA GACETA
La gloriosa victoria del 20 de febrero La batalla de Salta fue sangrienta. Se libró primero en el campo de Castañares y luego en la ciudad, durante tres horas y media. Terminó con la rendición completa de los 2.776 soldados que quedaban en pie de la fuerza enemiga. LA BATALLA DE SALTA. El general Manuel Belgrano al frente del ejército patriota al romper el fuego, la mañana del 20 de febrero de 1813. Reconstruye el momento este óleo de Aristene Papi. La noche del viernes 19 de febrero, las fuerzas patriotas y realistas estaban frente a frente, separadas por unas quince cuadras: sus guerrillas intercambiaban disparos aislados, más algunos insultos, como narra Gregorio Aráoz de La Madrid. Todo bajo una persistente lluvia, que los soldados soportaban a cuerpo descubierto y en medio del barro. Al caer la noche se hizo un silencio sólo interrumpido por las voces de alerta de los centinelas. En la línea enemiga, brillaban fuegos que estuvieron encendidos hasta el amanecer. Llegó así el sábado 20 de febrero de 1813. Como un buen presagio, cesó la lluvia y de a ratos salía el sol. Después de un rápido desayuno, la fuerza patriota inició su ofensiva. A pesar de los vómitos que lo sacudieron esa mañana, Manuel Belgrano pudo montar a caballo y ordenar el avance. Marchaba en la reserva, donde el abanderado portaba la enseña azul y blanca, destinada a recibir ese día el bautismo de fuego. Sonaban clarines y tambores. A medio tiro de cañón, dice Bartolomé Mitre, “desplegaron gallardamente las columnas que ya podemos llamar argentinas. La reserva conservó su formación”. Según Belgrano, “hicieron la evolución tan perfectamente y con tanta serenidad, como si estuviesen en un ejercicio doctrinal”. De inmediato los realistas abrieron fuego de artillería. Belgrano mandó a Manuel Dorrego avanzar sobre la izquierda realista con dos compañías de Cazadores y el apoyo de la caballería de Zelaya. El embate fue rechazado, y sólo el auxilio de los jinetes del ala derecha impidió que sus autores sucumbieran. El enemigo se arriesgó mucho en el rechazo, pero fue contenido por el regimiento de castas de Buenos Aires. Fue durante ese movimiento que un disparo hizo impacto en el muslo de Eustoquio Díaz Vélez: sangraba mucho y Belgrano dispuso, a pesar de su furiosa protesta, que se retirase para atender la herida. Asimismo, La Madrid recibió, en la pierna, una bala salida de las filas patriotas.
Cargas y desbandes Simultáneamente, el general mandó que una sección de la reserva, con Silvestre Álvarez a su frente, operase sobre la columna ligera realista que tiroteaba sobre su izquierda en diagonal, desde la falda del San Bernardo. Luego, al galope, se trasladó a la derecha, y ordenó a Dorrego cargar otra vez sobre la izquierda enemiga, cuidando de no interceptar el fuego de la artillería que debía apoyarlo. Junto con las milicias de Salta, Dorrego se lanzó en una violenta y exitosa arremetida: desbarató el ala izquierda realista y entró en la ciudad en su persecución. Esa ala era la que mandaba el marqués de Yavi, quien huyó al galope con su gente. Para el historiador Bernardo Frías, es evidente
que, con su desbandada, el marqués cumplía el compromiso de defección que había asumido en los conciliábulos secretos. Cita en su apoyo no sólo tradiciones de la familia Otero, sino al historiador realista Mariano Torrente, para quien tal suceso determinó la pérdida de la batalla. Como la desaparición de la caballería del marqués dejó descubierto el flanco izquierdo, el jefe realista Pío Tristán lo hizo llenar con dos batallones de infantes sacados de la segunda línea de su centro. Pero esos infantes se desordenaron rápidamente, para replegarse en fuga rumbo a la ciudad. Según Mitre, temían que les apareciera por detrás como ocurrió en Tucumán- la caballería patriota. Para Frías, sólo puede explicarse ese desbande porque sus oficiales integraban el grupo de comprometidos del marqués de Yavi. A esa altura, el fuego se había generalizado. La línea argentina no detenía su avance vencedor. Y, para zozobra de los realistas, apareció en lo alto de las Lomas de Medeiros un grupo numeroso de paisanos a caballo. Era la compañía armada por Martina Silva de Gurruchaga y aumentada, dice Frías, por la apurada recluta de campesinos que otras patriotas salteñas, montadas a caballo, hicieron en puntos cercanos al campo de batalla.
LA RENDICIÓN. Belgrano estrecha en un abrazo al jefe realista Pío Tristán, para evitarle la humillación de entregar su espada. donado el campo de batalla. Ahora, la encarnizada lucha se había trasladado a la ciudad.
En las calles
Por las calles, Dorrego, Forest, Superí, Francisco Pico y Cornelio Zelaya, apoyados por las dos piezas de artillería que había arrastrado hasta allí el teniente Juan Pedro Luna, avanzaron hasta una cuadra y media de la plaza, que estaba fortificada con empalizadas. Tomaron el antiguo templo de La Merced, en la actual esquina de Veinte de Febrero y Caseros, dos cuadras al oeste de la MANUEL DORREGO. Desplegó gran coraje y BERNABÉ ARÁOZ. Estuvo al mando del plaza. Desde el campadecisión en todas las instancias del contingente de Tucumán, cuyo desempeño Enconada resis- encuentro. nario agitaron un ponrecibiría el cálido elogio de Belgrano. cho de Superí, cuyo cotencia lor en algo se parecía a la bandera En esa instancia del combate, celeste y blanca, para indicar su solamente el centro realista se sosposición a Belgrano. tenía, con tres batallones que disEn medio del caos, Tristán -a paraban metódicamente sus cañoquien no faltaba valor- trataba nes. Pero debieron ceder al centro inútilmente de reunir sus soldapatriota que mandaban José Sudos, que corrían por las calles, y perí y Carlos Forest, y corrieron en apostarlos en las empalizadas. Pefuga dejando muchos muertos, ro la mayor parte se había refugiaademás de sus cañones y una bando en la Matriz, que funcionaba dera. Al escapar, varios cayeron a entonces en el que fue templo de Escudos de las aguas del Tagarete del Tineo y los Jesuitas, frente a la plaza, sopremio, de oro y se ahogaron, pues no sabían nabre la hoy calle Mitre. Cuando el plata. dar. mismo Tristán, según Frías -o su Entretanto, en las faldas del San ayudante, según Paz- ingresó al Bernardo, el ala realista del natemplo espada en mano, advirtió ciente resistía con vigor a los paAl ver que avanzaban 200 tira- solvía, empezaron a vacilar. En ese que no podía contar con ese grupo triotas, con los peruanos del regi- dores del Real de Lima sobre el ala momento Juan Antonio Álvarez de que se amontonaba, aterrorizado Arenales, aunque no tenía mando y tembloroso. No sirvió de nada miento Paucartambo y los penin- patriota de ese punto, corrió Belsulares del Real de Lima. Ubicados grano en su auxilio, con la reserva en el ejército, se puso a la cabeza que una porteña realista, Pascuala Balbastro, subiera indignada al a mayor altura, y con la torrentosa y dos cañones. Se sucedió un largo de un grupo de “Decididos” y se Zanja Blanca del cerro a su frente, tramo de feroz y encarnizado fue- lanzó a la carga sobre el Real de púlpito para tratarlos de cobardes bordeada por algarrobos, esa po- go, con muchas bajas. Los realis- Lima y el Paucartambo, logrando e incitarlos a luchar. sición les daba mayor ventaja pa- tas, lejos de ceder, descendían ga- finalmente dispersarlos en fuga Tristán se rinde ra disparar sobre los patriotas, si nando posiciones. por las faldas del cerro. Esto signiTristán se convenció, entonbien el zanjón los cortaba del resDe pronto, al advertir que el ficaba que, de una punta a la otra, to del ejército. centro de las tropas del Rey se di- las fuerzas realistas habían aban- ces, de que no le quedaba otro
comino que la rendición. Envió al coronel Felipe de la Hera a entrevistarse con Belgrano. Lo llevaron ante el general con los ojos tapados y “embarrado hasta el pescuezo”, dice Paz. Lo hicieron desmontar y le quitaron la venda, de espaldas a la tropa. Empezó a decir a Belgrano, en voz baja, algo que nadie pudo escuchar. Lo que se escuchó fue la respuesta. “Diga usted a su general que se despedaza mi corazón al ver derramar tanta sangre americana; que estoy pronto a otorgar una honrosa capitulación; que haga cesar inmediatamente el fuego en todos los puntos que ocupan sus tropas, como yo voy a mandar en todos los que ocupan las mías”, expresó Belgrano. Al poco rato, se acalló el estampido de cañones y de fusiles. La acción había durado tres horas y media. Esa noche se firmó la capitulación, y al día siguiente la fuerza realista completa que quedaba en pie (2.776 soldados y oficiales) entregó sus fusiles, cañones, banderas y bagajes. El noble Belgrano no aceptó la espada de Tristán, y le dio un abrazo para evitarle la humillación. Los realistas tuvieron 481 muertos y 114 heridos, y los patriotas 103 muertos, 433 heridos y 42 contusos. En el parte, Belgrano diría: “no tengo expresión bastante para elogiar a los jefes, oficiales, soldados, tambores y milicia que nos acompañó de Tucumán, al mando de su coronel don Bernabé Aráoz”. Librada hace hoy dos siglos, la gloriosa acción de Salta fue, como recuerdan los historiadores Carlos Floria y César García Belsunce, “la primera y única rendición de un cuerpo de ejército enemigo en batalla campal, que registra la Guerra de la Independencia”.
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FIESTA NACIONAL DEL QUESO
OPERACIÓN TRIUNFO LA BANDA PRENSA TELEFE
Jineteadas, exquisiteces y el mejor folclore se alían en Tafí FOTOS DE PRENSA ENTE TUCUMÁN TURISMO
El Chaqueño, Los Tekis, Los Nocheros y Jorge Rojas son algunas de los figuras principales. Desfiles y degustaciones Tafí del Valle ya está listo para vivir cuatro días a puro folclore, destrezas criollas y comidas regionales. Todo eso, y más, incluirá la 44° edición de la Fiesta Nacional del Queso, que comenzará mañana y se extenderá hasta el domingo. Las tradicionales actividades tendrán lugar en el Complejo Democracia. Organizada por la municipalidad local, con el apoyo del Ente de Turismo, la Fiesta arrancará mañana con una misa y la bendición de los frutos. A partir de las 22, un desfile de bandas y solistas comenzará a animar el escenario. Los Huayra y Cuti y Roberto Carabajal tendrán a su cargo los números principales del show, pero antes de ellos el público podrá calentar motores con una docena de artistas: Tafinando, Doctor Herrera, Canto Tucumano, Los Vargas, Mariano Bordón e Ivo Rodríguez, entre otros, actuarán ese día. El viernes la jornada estará signada por la exhibición y venta de artesanías locales y regionales. Esto hasta las 22, cuando de nuevo la música se apoderará de cada rincón del complejo, de la mano de Los Puesteros, Sergio Galleguillo y Los Amigos, Los Nocheros y el grupo musical y humorístico QV4. Esa misma noche estarán también el Ballet Raíz Calchaquí (de mayores), Las Copleras, el Dúo Calchaquí y Rocha Ríos Cruz, entre otros.
AÑORA EL PAGO. La joven, de 26 años, se mudó a Buenos Aires en 2000.
“Si Tucumán apoya a Ana Carla, ella se lo va a retribuir” La familia de “La Tucu”, que está nominada, pide al público que la voten Hubo un solo momento de la conversación en el que Analía Vera se quebró: cuando recordó su Tafí Viejo de origen, que debió dejar atrás hace ya 13 años, junto con su familia, para mudarse a Buenos Aires por cuestiones laborales. Ella es mamá de Ana Carla Ramírez, la única tucumana que participa en “Operación Triunfo, La Banda” (y ahora está nominada). Analía reveló que sus hijos experimentan esa misma añoranza; especialmente la mayor, Ana Carla,
Si querés votar a Ana Carla tenés que mandar un SMS al 9009 que diga ‘OT 1’. Este domingo se define su continuidad. que no sólo creció y pasó buena parte de su infancia en Tucumán, sino que fue aquí donde empezó a acuñar su sueño de ser una gran artista. “Por eso les pido a los tucumanos que la voten y la ayuden en este momento, porque ella ama su provincia y algún día se los va a retribuir”, garantizó. “La Tucu”, como se hizo conocida entre sus compañeras del reality, no convenció al jurado en la última gala con su interpretación de “Hoy”, de Gloria Estefan, y por eso quedó sentenciada junto con Silvina Zanollo, una joven de Chivilcoy. “En un micro que pasaron la
semana pasada se veía a uno de los profesores preguntándole a Ana cómo vivía la preparación de esa canción y ella contestó que con mucha responsabilidad, porque en él la autora le escribe a su pueblo. En ese sentido, la hacía recordar y trasladarse a Tafí Viejo. Mi hija ama Tucumán, le encantaría volver airosa allí, a cantarle a su gente”, señaló Vera. Ella contó que tanto la joven como su familia están especialmente interesados en superar esta nominación, que es una de las últimas antes de que comience a definirse qué chicas formarán parte de la banda que saldrá del certamen. “La semana pasada pudimos reunirnos brevemente con ella y nos contó que está tranquila, que los profesores son buenos y las compañeras la quieren mucho, pero también nos pidió encarecidamente que trabajemos para reunir votos. Ella desea estar entre las 10 últimas. Los que quieran apoyarla deben mandar un SMS al 9009 que diga ‘OT 1’”. Vera resaltó que, como madre, está dispuesta a acompañar a “La Tucu” en los buenos y malos momentos. “Si le toca quedarse en la Academia, la apoyaré disfrutando de su arte; y si le toca irse, la estimularé para que no pierda confianza en su talento. Le diré que la vida no termina en esto y al volver a casa encontrará un mundo con otra música: la del amor, la de la contención. Pero, en verdad, a mí me gustaría que siga en la competencia, porque sé que ese es su mayor deseo. Lo merece porque es muy solidaria y con buenos principios -razonó-. Si Tucumán la necesita, va a estar ahí”.
NO CONFORMES CON UNO... El sábado y el domingo habrá dos escenarios en el complejo Democracia.
Jornadas fuertes El sábado y el domingo serán los días más fuertes del festival. El 23 habrá degustación y competencia de quesos tafinistos y, desde las 11, en el espacio del predio conocido como El Corral se realizarán actividades ecuestres: enlazada, pialada y doma
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¡DAME DOS! Los quesos artesanales tafinistos tienen fama mundial. con montura tafinista. Esto se interrumpirá a las 18, cuando comenzará un desfile de carrozas. Serán en total unos 10 ca-
rruajes los que pasearán por el complejo, realizados por distintos clubes, escuelas y ballets locales. En ese marco se entregará
el Queso de Oro 2013. A la noche habrá dos escenarios: en El Corral actuarán Lucio Romano, Rocha Centeno, y más; en el principal se presentarán Las Voces de Orán, Los 4 Cantores del Alba, Jorge Rojas, Doña Jovita y Dalmiro Cuellar, entre otros. Las actividades previstas para el gran cierre, el domingo, comenzarán a las 11 con un desfile de agrupaciones gauchas desde el Corral de Las Tacanas hasta el Complejo Democracia. A las 14, se reeditará la exhibición de destreza criolla, con jineteadas y casamiento a caballo. Además se premiará a la mejor carroza de las que hayan desfilado el día anterior. Por la noche, la música volverá a escindirse en dos estrados. En El Corral estarán Los Taquilleros de la Cumbia y Waldo Nieva, mientras que en el principal El Chaqueño Palavecino, Los Tekis, Los Surcos, Los Mañaneros y más se ocuparán de la clausura de la fiesta.
ORGANIZANDO MI DIA
E P U T
15º/25º
Convocatoria para el coro
EL TIEMPO HOY
El coro de Feput fue creado en agosto de 2008 por Ricardo Steinsleger, como una forma de ofrecerles a los asociados un espacio de desarrollo artístico, y también para acompañar a la institución en sus actividades. En el inicio de una nueva temporada, se convocó a inscripción para ingresar en todos los registros. Los interesados pueden concurrir el martes y el 5 de marzo a las 21, y el 28 y el 7 de marzo a las 14 a la sede de Feput (Crisóstomo Álvarez 545). Para mayor información hay que comunicarse por email a corofeput@gmail.com. Para acceder a la agrupación no son necesarios experiencia coral previa ni conocimientos musicales.
SUBE UN POCO LA TEMPERATURA • Un feriado nublado, con lloviznas dispersas.
PROYECCIONES • Jueves
19º/29º
• Viernes
21º/31º
• Sábado
23º/35º
LABORATORIO CLIMATOLÓGICO SUDAMERICANO
SANTORAL (NO OLVIDAR LOS SALUDOS) SAN LEÓN
LA CLAVE DE TU HORÓSCOPO • ARIES (14-66) Poco a poco te irás cargando con experiencia que te permitirán hacer más fácil tu trabajo. Sé más comunicativo. • TAURO (30-87) Encontrarás en la música el refugio que tanto buscabas entre una realidad vertiginosa. Procurá relajarte un poco. • GÉMINIS (02-33) Que tus experiencias pasadas no condicionen de manera absoluta tu futuro. Aprendé de ellas. Sé más seguro. • CÁNCER (12-79) Deberás aprender que la vida sigue su curso a pesar de nuestras nostalgias o tristezas. Debemos continuar. • LEO (27-61) No dejés pasar un día sin hacerles saber a tus seres queridos cuánto los amás. No esperés porque puede ser muy tarde. • VIRGO (04-81) Antes de quejarte por todo aquello que no tenés mirá a tu alrededor y descubrí las necesidades de otros. Sé agradecido. • LIBRA (41-77) Necesitás alcanzar un equilibrio en tu vida. Utilizá la jornada de hoy para organizar un programa y realizar ejercicios. • ESCORPIO (14-91) La buenaventura está a la vuelta de la esquina, no pierdas la esperanza en el futuro. Siempre mantenete optimista. • SAGITARIO (19-63) Dejá de lado tu tendencia a ponerte a la defensiva cuando son cuestionadas tus habilidades. Mantenete siempre abierto. • CAPRICORNIO (16-56) Puede que te topes con promesas que no podés cumplir. Tomá precauciones para que no se vea afectado tu bolsillo. • ACUARIO (11-84) Organizá tus proyectos con cuidado y delegá responsabilidades sólo en personas conocidas. Cuidado con la traición. • PISCIS (27-68) Si surge un conflicto en tu ambiente no permitás que te afecte, porque lo podrás resolver. Tratá de aprovechar tu talento.
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ARDE LA TV
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“Si quiere un cara a cara, acá y en la esquina, me la banco”
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BAMBALINAS
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Queda claro que con Massera no tuve nada, ni un café. Las consecuencias ya las sufrí. Ya fui castigada
CRONICA - AFP (ARCHIVO)
Luego de que Maradona lo metiera en la bolsa de “putos periodistas”,
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Ventura le contestó con dureza: “no soy un pedófilo de camisolín” Las primeras palabras de Luis Ventura fueron chispas candentes. Luego, su verborragia se transformó en fuego incontenible, y finalmente desató un infierno mediático que avivó una polémica vigente desde hace semanas. El que quedó hecho cenizas fue nada más y nada menos que Diego Armando Maradona, destinatario del incendio verbal que desató el periodista de chimentos. Ocurrió ayer, durante la emisión de “Intrusos”. Maradona había hablado el lunes por la noche en “Intratables”. Allí criticó duramente a los medios por la cobertura que hicieron de su separación de Verónica Ojeda. La semana pasada ella dio a luz a Diego Fernando, hijo del astro futbolístico. A Ventura y a Jorge Rial Diego los mencionó con nombre y apellido, dijo que no les tenía miedo y los tildó de “putos periodistas”. Está claro que Ventura tampoco le teme al ex capitán del seleccionado nacional, porque su descargo fue fulminante. Ibope, la empresa que mide el rating, todavía no dio resultados pero las fuertes declaraciones del periodista mantuvieron en vilo a la audiencia. “Coincido con vos (Rial) en que responderle a un enfermo, porque Diego lo está, es jugar con ventaja. Los ‘putos periodistas’ pueden constatar a nivel judicial cómo encontraron a Maradona el día que lo llevaron detenido en aquel allanamiento: estaba acostado con otro hombre en un mismo catre. O cuando en el hotel Nogaró pedía travestis para compartir su alcoba. Eso sería un ‘puto futbolista’ o ‘puto técnico’”, disparó sin ningún tipo de escrúpulos.
Graciela Alfano Actriz
VOLVIÓ LA PAZ Nazarena Vélez recuperó a su hijo Gonzalo El duro enfrentamiento entre Nazarena Vélez y Daniel Agostini por la tenencia de su hijo parece haber llegado a su fin. La pesadilla se terminó para la rubia, porque recuperó a Gonzalo, luego de dos meses de reclamos y planteos judiciales. “Estoy shockeada porque tengo en casa a un morocho que se hace el gracioso. Estamos mirando televisión y hablando un poquito de lo grande que está”, comenzó diciendo en un reportaje radial. “Quiero hablar con todos. Gonzalo acaba de llegar a casa hace 15 minutos. Yo firmé que no iba a dar muchos detalles, si no tengo que pagar una multa”, aclaró inmediatamente para no extender la conversación.
CON LA DIFUSIÓN DE UNAS FOTOS Alguien quiere hacerle una maldad a Andrea Rincón Andrea Rincón insiste en que alguien está tratando de perjudicarla, ya que se difundió una foto en la que se la ve -presuntamente- consumiendo droga. “Ves la cara y te das cuenta de que fue hace muchos años lo de esas fotos. Cuando ingresé a Gran Hermano conté mi adicción con las drogas, pero mi vida cambió al 100 %, hay alguien que quiere hacer una maldad. Es muy difícil revertir la vida que yo revertí”, explicó la actriz. ¿Qué le atrae de Ale Sergi?, le preguntó una periodista al referirse a su nuevo amor, a lo que respondió: “tiene una cabeza muy interesante. Si un tipo te parece lindo y cuando te habla no se le cae una palabra de la boca, es feo inmediatamente”.
EN PLENO EMBARAZO Paula Chaves aumentó varios talles Paula Chaves y Pedro Alfonso están felices con el embarazo, y disfrutando a pleno su vida de pareja. La modelo reveló que su cuerpo ya siente las 13 semanas de gestación. “Empecé a usar los pantalones de Pedro”, contó Chaves, y mostró que tenía el botón de su jean desabrochado.“Es increíble cómo cambia el cuerpo. En tres meses pasás de un talle 26 a un 34”, agregó con alegría.
Sin filtro La sentencia que inflamó el polémico cruce pudo oírse al final del ininterrumpido monólo-
TITANES EN EL RING. La guerra Ventura-Maradona está lejos de terminar. Se vienen rounds durísimos. go, cuando Ventura parecía salir de quicio. “Pero hay cosas peores: yo no soy un pedófilo de camisolín (refiriéndose a Maradona). Vayan al hotel Cristóforo Colombo y averigüen”, arremetió enojado. Por otro lado, Ventura aseguró que Diego no está curado de su adicción a las drogas, y que sus hijas sienten vergüenza de él cuando realiza declaraciones controvertidas. Incluso, reveló que Claudia Villafañe iba a una villa para comprarle drogas. El periodista de espectáculos no se contuvo y continuó disparando munición pesada contra Maradona. “Él habló de matar a un hijo y creo que él viene matando hijos hace tiempo. No sólo a los que no reconoce sino también a sus hijas, que se avergüenzan de las condiciones en las que sale a hablar, no se le entiende y demuestra que tiene menos neuronas, lo que consigue la droga”, atacó.
Maradona hbía roto el silencio en el programa de Santiago del Moro, mientras su hija Dalma estaba presente en el estudio. “Yo me separo y es un matrimonio terrible. Rial se separa y es un amor eterno. Con Rial y Ventura, papá se la banca. En Argentina no sólo Ricardo Fort es puto, hay muchos putos periodistas que por una noticia son capaces de matar al hijo. Por eso no hablo, porque yo los quiero enfrentar cara a cara. Pero son cagones”, había dicho Maradona. Todo fue por teléfono, ya que está trabajando en Medio Oriente.
Más detalles Antes de darle la palabra a Ventura, Rial también hizo su descargo mientras la cámara hacía zoom sobre su rostro. Con el entrecejo fruncido, el jefe de “Intrusos” dijo: “tuviste 4745 oportunidades, que son los días de ‘Intrusos’ al aire, de un cara a cara con nosotros. Cuando uno
quiere un cara a cara, va y lo busca. Vos no sólo te divorciás, sino que dejás hijos en el camino”. El remate de Ventura fue directo. “Si quiere un cara a cara, cuando quiera, acá y en la esquina (...) Pero él y yo, nada más. Soy padre, tengo huevos y me la banco”, concluyó. Los rumores sobre peleas, celos y secretos en torno a Villafañe, sus hijas y Ojeda se incrementaron desde que se conoció la noticia del embarazo de la última pareja de Maradona. De hecho, a fines de 2012, Dalma se había enfrentado por Twitter con Ventura, que en su cuenta había escrito: “no tengo nada personal contra ustedes (refiriéndose a Dalma y a Giannina). Las invito a casa a que vean el material que tengo”. Ya hablaron todos. La pregunta ahora es: ¿Diego se bancará un cara a cara, al aire o en la esquina, con Ventura?
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Con Ben Stiller y Drew Barrymore • STUDIO UNIVERSAL a las 20 | Comedia
Con Robert Redford y Paul Newman • TCM a las 22 | Western
Alex y Nancy, una pareja de Nueva York con un brillante futuro por delante, se mudan a su nuevo hogar. El problema surge cuando la Sra. Connelly, la arrendataria del piso de arriba, empieza a demostrar que es mucho menos cordial y delicada de lo que Alex y Nancy pensaron en un principio. Dirige Danny DeVito.
Un grupo de jóvenes pistoleros se dedica a asaltar los bancos del estado de Wyoming y el tren correo de la Union Pacific. El jefe de la banda es Butch Cassidy y Sundance Kid, su inseparable compañero. Después de un atraco, el grupo se disuelve. Entonces Butch, Sundance y una joven maestra formarán un trío de románticos forajidos que, huyendo de la ley, llegarán hasta Bolivia.
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homicidio. Entrada general $25, Jubilados con carnet $ 20 CINES DEL SOLAR. Av. Aconquija 1.300. Shopping Solar del Cerro. Yerba Buena. Teléfono 425-3050. www.solardelcerro.com. Sala 1. Hs.: 16:00 .Una aventura extraordinaria 3D (cast) (SAM13) Hs.: 18:30 - 21:40 - 00:45* (trasnoche) Django sin cadenas 2D Digital (subt.) (SAM13). SALA 2: Hs.: 15:50 - 18:00 20:00 - 22:20 - 00:30 *(trasnoche). Duro de matar: un buen día para morir (subt.) (SAM13). SALA 3: Hs. 15:40 - 17:50 S.O.S. Una familia en apuros. (subt.) (ATP). Hs.: 19:55 - 22:10 00:20 *(trasnoche). Mentiras mortales (subt.) (SAM13). SALA 4: Hs.: 15:20 - 22:40 - 00:40 *(trasnoche) Lo imposible (subt.) (SAM13) Hs.: 17:40 - 20:10 Una aventura extraordinaria (cast.) (SAM13). SALA 5: Hs.: 15:20 - 17:50 -
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A las 22. Leo Villagra (bajo), Javier “Murciélago” Almirón (guitarra) y Pablo Rueda (batería) presentarán un concierto basado en la improvisación. Reservas al 421-8258.
TELEVISIÓN 7.00 10 Los Primeros 7.30 8 Z TV 8.00 8 A.M. 9.30 10 Panam y circo 10.15 10 Piñón Fijo 11.30 8 Los Simpsons 10 El Zorro 12.30 10 Teveprensa con Noticiero del 13 13.00 8 División Noticias - 1º Emisión 14.00 8 Casados con hijos 10 TV Pública presenta “Los sónicos” 14.30 10 Dale a la tarde 10.00 8 Cine: “Más allá del terror” 10 A todo o nada 20.00 8 División Noticias 2º Edición 10 Teveprensa con Telenoche 21.00 8 Poné a Francella
21.15 10 Resto del mundo 21.40 10 Solamente vos 21.45 8 Minuto para ganar 22.30 8 Dulce amor 22.45 10 Sos mi hombre 23.30 8 Mi amor mi amor 0.00 10 6, 7, 8 0.30 8 Diario de medianoche 00.40 10 6, 7, 8 1.00 8 Micro Operación Triunfo 10 Canal E: Cine nacional 1.15 8 Micro Iglesia Universal 1.45 8 Pausa en familia con el Padre Ceschi
8 | TUPALADAR L A
G A C E T A
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LA COCINA DE CUARESMA
Buscales una vuelta original a tus recetas de siempre para olvidarte de la carne Para los cristianos, este tiempo se refiere a los 40 días que pasó Jesús en el desierto, en penitencia y ayuno. No comer carne roja los viernes representa ese período de reflexión. Durante estos días es difícil encontrar platos que salgan de lo común; por lo general se imponen las empanadas de atún o gallega, la humita y las milanesas de merluza. Aquí te ofrecemos cuatro propuestas que no te serán extrañas ni difíciles de preparar, y cuyos ingredientes se consiguen en cualquier supermercado. Tu menú de los viernes previos a Semana Santa se volverá irresistible.
Lasaña vegetariana
Tacos de mar Este plato italiano tiene dos variantes. Por un lado, la masa puede reemplazarse por láminas de berenjenas o de zucchinis. También se la puede armar con la pasta de huevo o con la masa de panqueques (opción rápida si no se quiere amasar). En los supermercados podés encontrar una pasta precocida seca, que da un buen resultado si no se tiene ganas de cocinar o te falta tiempo (seguí las instrucciones de la caja).
Las carnes de vaca, cerdo o pollo pueden ser reemplazadas por todo tipo de pescados o mariscos (langostinos, mejillones, berberechos, camarones). Una opción un tanto calórica pero muy sabrosa consiste en freír un filet de pescado empanizado y luego ubicar la pieza completa en la masa de tacos con un colchón de hojas verdes. Una crema ácida o una salsa criolla (tomate, cebolla y pimiento rojo o verde) serán un buen acompañamiento.
Ingredientes: 2 zanahorias picadas en cubitos - 2 calabacitas pequeñas cortadas en medias lunas - 1 cebolla cortada en medias lunas - ½ pimiento rojo en cubos grandes - ½ pimiento amarillo en cubos grandes - 1 diente de ajo finamente picado - Sal y pimienta - Aceite de oliva a gusto - 1 caja de salsa para pasta - Láminas de lasaña precocidas - 200 gramos de queso rallado (puede ser de un solo tipo o surtidos).
Ingredientes: masas de tacos (en el supermercado venden de harina de trigo y de harina de maíz) - aceite sal y pimienta a gusto - jugo de limón - queso crema - 1 diente de ajo lechuga repollada - 2 paltas - tomates cherry cortados en círculos - merluza cortada en cubos pimiento rojo en cubos pequeños - salsa de soja - 1 cebolla.
Preparación: en una cacerola grande incorporá un poco de aceite y freí las zanahorias, los morrones y la mitad de una cebolla. Agregá un poco de sal. Cuando la cebolla está transparente, es el momento de volcar las calabacitas. Cocinalas hasta que estén tiernas y salpimentá a gusto. En una sartén prepará la salsa con la cebolla y el ajo salteados con aceite de oliva. Sobre una fuente poné un poco de salsa y encima una capa de láminas de lasaña ya cocidas. Luego, desparramá con una cuchara el salteado de verduras y el queso rallado. Repetí la operación y luego ingresá la fuente en el horno precalentado a 180ºC, durante 20 minutos.
Preparación: en una sartén grande agregar aceite y freír la cebolla, el pimiento y al último agregar el diente de ajo cortado bien pequeño. Luego incorporá la merluza limpia y cortada en cubos del tamaño de un dado, con la salsa de soja. No lleva mucho tiempo de cocción, aunque tenés que dajarlo dorar. Una vez listo, separar en un recipiente para llevar a la mesa. Por otra parte, cortá la lechuga en tiras finitas, al igual que los tomates cherry (si no conseguís estará bien un tomate perita en concassé). Serán el acompañamiento fresco para ubicar sobre el taco. A la palta la podés usar como una crema (con limón) o en cubos. Por último, calentá las masas en una sartén limpia. Armá los tacos con el queso crema en la mesa.
Risotto con langostinos El arroz típico para hacer risotto es el carnaroli (es una variedad que encontrás en cualquier supermercado), pero también se puede usar el arbóreo. Otras claves para hacerlo son el caldo (siempre debe estar caliente y en ebullición), el queso parmesano (tiene la intensidad salina justa y permite que se unan de mejor manera los granos) y los ingredientes adicionales que añadimos. Ingredientes: 350 gr de arroz carnaroli - 100 gr de cebolla cortada en cubitos - 150 ml de vino blanco seco - 70 gr de manteca (aceite de oliva también sirve), 1 litro y medio de caldo de verduras o gallina - 75 gr de queso parmesano rallado - 500 gr de langostinos o camarones. Preparación: freí la cebolla en una cazuela con manteca. No debe tomar color; cuando empiece a estar transparente añadí el arroz crudo. Remové durante unos minutos y añadí el vino blanco (debe estar a punto de ebullición para no cortar la cocción). De esta forma el arroz se impregnará de su aroma. A continuación añadí de a poco el caldo; nunca debe quedar ahogado o con poco caldo. La cocción será de unos 18 minutos (aprox.), tiempo que dependerá del gusto del cocinero (si se prefiere más blando deberás cocinarlo un poco más). Apagá el fuego e incorporá el queso rallado y los langostinos (se cuecen en una olla con agua en ebullición, sal y jugo de limón durante unos 3 minutos). Revolvé con una cuchara grande de madera y en forma envolvente. Decorá con hojas de perejil.
Dados de polenta crocante Puede cocinarse hervida, frita, al horno, con leche, con agua, para platos salados o dulces… La polenta tiene múltiples formas de preparación, lo que la convierte en un ingrediente estrella. Esta receta de Maru Botana es la preferida de los más chicos, por su capa crujiente y su relleno mantecoso. Ingredientes: 300 gr de polenta - 1,7 litro de agua - 100 gr de queso parmesano - 2 litros de aceite - sal y pimienta a gusto. Para la ensalada: hojas verdes - queso de cabra cebolla morada - champignones zanahoria rallada - choclo amarillo queso de cabra en cubos pequeños. Preparación: en primer lugar, hacer la polenta con 225 grs de la cantidad total que se usará y el agua, revolver constantemente con cuchara de madera (el punto debe ser cremoso) y recién sacada del fuego agregarle el parmesano y sazonar a gusto. Extenderla en una bandeja aceitada. Debe tener un grosor de 2,5 cm. Una vez fría, cortarla en trozos de 2 cm de largo. Pasar los trozos por el resto de la polenta reservada para que quede crocante al freírla. En una sartén honda añadir el aceite y llevar a fuego fuerte. Cuando esté a 180°, sumergir los trozos. Dejarlos por 4 minutos y retirarlos con una espumadera. Una vez fuera del aceite, espolvorearles sal y pimienta. La ensalada debe estar condimentada con mucho jugo de limón, aceite de oliva y sal.