RevistaLaGuia.com SEPTIEMBRE 2019
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SEPTIEMBRE 2019 RevistaLaGuia.com
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ASUNTOS SOCIALES POR MANUEL NORIEGA
Mujeres que crearon, hombres que se llevaron el mérito Anónimo podía ser una mujer, pero a veces detrás de un nombre masculino también se escondía la verdadera autora de la pieza.
“M
e atrevería a adivinar que Anónimo, que escribió tantos poemas sin firmarlos, era a menudo una mujer”, es una de las frases más famosas de Virginia Wolf autora de “A room of one’s own”. En esas 17 palabras se esconde el destino de obras de mujeres con gran talento que tuvieron que abandonar su autoría por razón de su sexo.
LOS ESPECIALES OJOS KEANE Walter Keane recibía cheques muy abultados, palmaditas en la espalda y numerosos halagos por sus obras pictóricas en la década de los sesenta del pasado siglo. Era uno de los artistas más vendidos en esa época y sus personajes con grandes ojos fueron descritos como “el arte más popular que se produce en el mundo libre” en la revista Life, en 1965.
En algunas ocasiones sus maridos o compañeros se asignaban la obra como propia y en otras, los nombres de las mujeres se borraron y sus aportes en colaboraciones fueron minimizados.
Esther Lederberg junto a su esposo Joshua Lederberg (Wisconsin 27/10/58). Trabajaron juntos, él recibió el Nobel de Medicina y ni la mencionó. EFE/yv.
El señor Keane decía que se inspiraba en los niños huérfanos que había visto en sus supuestos viajes tras acabar la Segunda Guerra Mundial. Los ojos de sus pinturas, esos ojos cuatro veces más grandes de lo que deberían ser, fueron los que encandilaron al mundo. Según recoge la revista Time, Keane dijo: “Nadie puede pintar ojos como El Greco y nadie puede pintar ojos como Walter Keane”.
El problema es que los ojos de esos cuadros, y los cuadros en sí, los pintaba otro Keane. Su mujer, Margaret. En un principio, Walter le dijo que los lienzos tendrían más salida y mejor acogida si iban firmados por él. Ella llegaba a pintar 16 horas por día, instigada y controlada por su marido, al que además definió como violento. Acabaron divorciándose y ella lo demandó por la autoría de los cuadros. En el juicio, el juez pidió a ambos que pintasen uno. Ella completó el suyo y su ya exmarido se negó a hacerlo diciendo que le dolía un hombro.
Cuadro de los significativos ojos de la pintora Margaret Keane a quien su marido robó la autoría. EFE/José Manuel Pedrosa. 6
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Contenido
Septiembre 2019
6. ASUNTOS SOCIALES
54. MENTALIDAD
9. TECNOLOGÍA
56. BELLEZA
Mujeres que crearon, hombres que se llevaron el mérito.
Las contraseñas: auntenticación imperfecta, pero que va para largo .
12. EDITORIAL 16. PORTADA
Isabela Moner: orgullosa y famosa exploradora.
18. OPINIÓN
De Pinochet a Maduro, por Jorge Ramos.
22. PROPÓSITO
¿Jugador compulsivo? Detenga su adicción al juego.
24. SALUD
• Cuidar la piel desde dentro. • Alimentación balanceada: clave para perder peso. • Hierro. ¿Por qué consumirlo y dónde encontrarlo? • ¿Meningitis? Así se debe actuar. • Conozca las bondades del ajo.
42. DEPORTE
El fútbol y Messi como terapia.
46. ATENCIÓN
Bebidas energéticas. Por qué moderar su consumo.
48. GENTE
Julio Iglesias y su gran familia.
52. CONSUMO
Tomando medidas contra el desperdicio de comida.
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Enfrente su miedo y no permita que afecte a su vida.
La evolución en la cirugía estética masculina.
58. AUTOS
• 2019 BMW X4 M40i. • Volkswagen 2019 Jetta 1.4T R-Line.
62. OBJETIVO
¿Se va a cambiar de casa? Organícese y tome el control de la situación.
64. LIDERAZGO
Ante las adversidades: mantenga una actitud positiva.
66. SABOR
Los sabrosos elotes.
68. MEDIOAMBIENTE
Alimentos orgánicos o naturales. ¿cuál es el mejor?
En cada edición:
13. GUÍA LOCAL 70. DE TODO UN POCO 72. SABÍA USTED 73. ENTRETENIMIENTO 74. GUÍA DEL HOGAR
Tabla de conservación de alimentos fríos.
75. GUÍA ASTRAL 77. MOTIVACIÓN
¿Le doy una segunda oportunidad?
TECNOLOGÍA
Las contraseñas:
autenticación imperfecta pero que va para largo Las contraseñas personales, ubicuas hoy en día en páginas web y servicios digitales, son un sistema de autenticación imperfecto, poco eficiente y con un riesgo elevado, pero sin embargo, su facilidad de uso y la ausencia de alternativas viables harán que sigamos dependiendo de ellas durante mucho tiempo.
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xistentes desde la antigüedad aunque de uso generalmente restringido al ámbito militar durante muchos siglos, las contraseñas pasaron a formar parte del día a día de una gran parte de la población con la eclosión del ordenador personal en las décadas de 1980 y 1990, algo que se incrementó todavía más con la llegada de internet a los hogares y dispositivos móviles. Continúa en la página 14
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ASUNTOS SOCIALES POR MANUEL NORIEGA
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Margaret tuvo que ser recompensada con cuatro millones de dólares, pero no llegó a recibir nada porque su exmarido ya se había dilapidado toda la fortuna que ella se había ganado a golpe de pincelada. Walter Keane mantuvo hasta el día de su muerte que él era el verdadero autor de los cuadros de los grandes ojos.
SONTAG, RIEFF Y FREUD Susan Sontag llegó a la Universidad de Chicago (EE. UU.) antes de cumplir la mayoría de edad. Allí, según se cuenta en una nueva biografía “Sontag: Her life and Work”, de Benjamin Moser, impartía clases Philip Rieff. Un día el profesor se acercó a ella y la invitó a salir. En menos de dos semanas estaban casados y unos meses después, nació su hijo. En el tiempo que estuvieron juntos, según las evidencias textuales y anecdóticas que Moser recoge en el libro, escribieron a cuatro manos “Freud: The mind of the moralist”, la obra cumbre de Rieff.
En la primera edición, el aporte de Sontag se recogía en un escueto “agradecimiento especial hacia Susan Rieff”, en el que se usaba el apellido de su marido, que ella nunca adoptó como propio.
La escritora estadounidense Susan Sontag en 1996. EFE/Espinosa J.M. Espinosa.
Siempre se ha mantenido que la influencia de Sontag era indiscutible en la obra, pero este nuevo libro dice que la mayoría de ideas eran suyas y que el apoyo fue de él hacia ella. Moser, según recoge el diario británico The Guardian, tuvo acceso al archivo reservado de la Universidad de Chicago y habló con amigos y conocidos de la pareja. Aunque el autor reconoce que la obra se basó, al menos en cierta medida, en las notas e investigación de Rieff, afirma que es “casi seguro” que él no lo escribió.
Una amiga de Sontag dice en el libro que “Susan pasaba todas las tardes reescribiendo todo desde cero”. En una carta a su madre, la autora dijo que está trabajando diez horas al día en el libro y que ya iba por la tercera parte. Tras ocho años, ella pidió el divorcio y en el acuerdo de separación se estipulaba que Rieff sería nombrado siempre como el único autor del libro que le dio la fama. Aidan Meller posa junto a su creación, la robot Ai-DaQuien. La humanoide ultrarrealista. Su nombre, Ai-Da, es una combinación de las siglas de Inteligencia Artificial (AI, en inglés) y de la sílaba 'Da', en honor a la matemática, informática y escritora inglesa Ada Lovelace. EFE/Victor Frankowski.
10 SEPTIEMBRE 2019 RevistaLaGuia.com
Rieff se lanzó a por la custodia del hijo que tuvieron ambos y argumentaba la incapacidad de Sontag para criarlo por su orientación sexual.
Según Moser, cuarenta años después Rieff envió un paquete a Sontag en el que había una copia del libro con una dedicatoria: “Susan, amor de mi vida, madre de mi hijo, coautora de este libro: perdóname. Por favor. Philip”. LA FOTO 51 La fotografía 51 demostró que la secuencia del ADN era una doble hélice. La capturó Rosalind Franklin, una química y cristalógrafa inglesa. Fue fundamental ese hallazgo, pero su nombre se enterró en la historia bajo los de James Watson, Francis Crack y Maurice Wilkins... que recibieron el Nobel de Medicina en 1962, sin una simple mención a Franklin. Los tres desarrollaron sus estudios sobre la fotografía de Franklin que Wilkins, su compañero de laboratorio, filtró a los otros dos. Cuando Watson envió a la revista Nature el trabajo que lo acreditaba como el descubridor de la estructura del ADN, Franklin ya estaba trabajando en otro laboratorio en el campo del ADN y virología.
Según la biógrafa Brenda Maddox, Franklin no estaba resentida. Cinco años después, murió de cáncer de ovarios.
En 1968, Watson escribió sus memorias “The doublé helix”, y se refería a Franklin como Rosy, en tono paternalista y, a veces, despectivo. Esto causó una reacción en los que la conocieron y en diversos historiadores y su aporte al descubrimiento de la estructura del ADN fue rescatado para la posteridad.
Londres, 1962-. La fotografía 51 demostró que la secuencia del ADN era una doble hélice. La capturó Rosalind Franklin. En la imagen el británico, Francis Crick, que recibió el Nobel de Medicina junto a Maurice Wilkins y el norteamericano James Watson. EFE/jda.
Y ellas no fueron las únicas. Nettie Stevens descubrió las bases cromosómicas que determinan el sexo, pero el mérito se lo llevó, en un principio, el genetista Thomas Hunt Morgan. Esther Lederberg trabajó codo con codo con su marido y ambos experimentaron e investigaron con bacterias y cómo estas se inmunizan
ante determinados medicamentos. Este fue el descubrimiento que le valió a él un Nobel que compartió con otros dos hombres, no con su mujer, ni con ninguna otra. Ada Lovelace desarrolló un lenguaje de programación complejo cuando la idea de un ordenador estaba aún muy lejos de la que se tiene hoy en día.
Es considerada la madre de la programación, pero sus aportes quedaron durante años bajo la firma de Charles Babbage.
Fotografía de archivo (26/11/02) de la escritora estadounidense Susan Sontag. EFE/Carmelo Lattassa. RevistaLaGuia.com SEPTIEMBRE 2019 11
EDITORIAL POR LUIS EDUARDO BARÓN
EDICIÓN Sarasota-Manatee PUBLICACIÓN MENSUAL Año 19 - Número 231 / Septiembre 2019 Publisher y C.E.O.: Luis Eduardo Barón Gerente: Martha Lucía Calle
El único planeta
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Al momento de escribir este editorial la Amazonía brasileña arde debido a incendios provocados ante las acusaciones mutuas de ambientalistas y gobierno, pero más allá de los hechos, estos han puesto a reflexionar al mundo. Estamos destruyendo el pulmón más grande del planeta y esta noticia es primera página en todos los periódicos, y no es para menos, pero cada día destruimos poco a poco nuestro planeta silenciosamente y nadie se da cuenta de ello. Cada vez que entras a un restaurante y pides un pitillo o popote o pajita, estás agregando más plástico a la contaminación. Te aseguro que ese vaso con agua o esa Coca-Cola, saben igual sin popote, pero no pedirlo lograría un gran impacto en tu vida y en la vida de las próximas generaciones. Cuando vas al supermercado y llevas tu propia bolsa de tela para empacar tus compras estás poniendo tu granito de arena. Servir en platos de cerámica o porcelana y no en platos plásticos o de styrofoam, te está ayudando a tener un mundo mejor. Cuántas pequeñas cosas puedes hacer en tu hogar, desde reciclar la basura, reducirla, hasta eliminar por completo hábitos que esta vida de derroche nos ha impuesto y que sin quererlo, han contribuido a destruir lentamente nuestra gran casa, este hermoso planeta azul llamado Tierra. ¿Vale la pena comprar algo que ya tenemos y que debemos botar a sabiendas que reciclarlo lleva siglos en descomponerse? ¿Vale la pena usar el plástico de un solo uso por comodidad?
12 SEPTIEMBRE 2019 RevistaLaGuia.com
No te estoy pidiendo que abandones el plástico, que no generes un gramo de basura, lo que te pido es que responsablemente empieces a ser parte de la solución y no del problema, que tu aporte por pequeño que sea puede lograr cambios significativos. No podemos seguir viendo cómo vamos destruyendo nuestro hogar sin hacer algo y te digo que algo es mejor que nada. Mi hija Manuela hace unos años criticaba el estilo de vida consumista y durante un viaje a Asia se dio cuenta de la cantidad de basura que invadía ese continente, en su vuelo de regreso después de 6 vasos de agua servidos en recipientes plásticos, se dio cuenta que ella también era parte del problema. Hoy en día tiene una comunidad en las redes sociales, The Girl Gone Green, y ha dedicado su vida a concientizar a las personas de que un pequeño aporte puede lograr un gran cambio. Si tú decides decir no a un popote o pitillo, a rehusar una bolsa plástica, a generar menos basura, tu granito de arena multiplicado por miles o millones de personas que lo hagan, producirán un GRAN cambio. El Amazonas está en riesgo, pero la Tierra está en riesgo permanente y de ti y de mi depende ayudar a que nuestros hijos, nietos o bisnietos puedan tener una casa para vivir. Decídete hoy a hacer un pequeño cambio porque por ahora este es el único planeta habitable del que disponemos.
Representantes de Ventas: Corrección de Estilo: Colaboradores: Diseño Gráfico:
Andrea Hidalgo Carlos González Castillo Publishing Group J & J Marketing Mariela Vargas O. Ana Fernández Alonso Edder Pabón Jorge Ramos Avalos Manuel Noriega Nana de Juan María Marín Pablo Gutman Purificación León Marta Garrido
Servicios: Atlantic Syndication New York Times Syndication Escrito EFE NEWSCOM Director de Fotografía: Rick Benítez Foto Portada: Isabela Moner Fuente: EFE Una publicación de TV Net Media Group LLC. 2555 Porter Lake Dr. Unidad 107 Sarasota, FL 34240 Teléfono Oficina Princpal:
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TECNOLOGÍA
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El correo electrónico, las redes sociales, las cuentas bancarias, los servicios por suscripción... si tal y como recomiendan los expertos en ciberseguridad se tiene una contraseña distinta para cada plataforma, estas pueden ascender con facilidad a las varias decenas. "Lo peor que tienen las contraseñas es la reutilización, y es algo que vemos mucho. De hecho, es lo normal, resulta raro encontrar gente que use más de una contraseña", explicó Troy Hunt, creador del portal "Have I Been Pwned?", que permite a los internautas comprobar si sus datos personales han sido filtrados online.
Los expertos coinciden en señalar la reutilización de la misma clave en varias plataformas como el mayor riesgo de las contraseñas, ya que si los piratas informáticos logran acceder a una cuenta, podrán replicar el mismo proceso en todas las demás. Pero la reutilización no es el único problema que Hunt encuentra a las contraseñas: a menudo son débiles y predecibles (estudio tras estudio confirma que las más comunes son "123456" y "password"), es relativamente habitual que se filtren y los sitios web que las albergan a menudo lo hacen de una forma poco segura.
Conocedores de las imperfecciones y de los límites de las contraseñas, desde la propia industria tecnológica se investigan y tratan de impulsar alternativas con la Alianza FIDO, dedicada a este fin y de la que forman parte decenas de compañías punteras en el sector, entre ellas Google, Amazon, PayPal, Lenovo, Alibaba y Microsoft. Los sustitutos más sonados a las contraseñas y los que más tracción han ganado en los últimos tiempos son los sistemas de reconocimiento biométrico, ya sea facial o táctil, presentes en varios modelos de teléfono, tabletas y ordenadores. "El problema es que las alternativas fáciles y cómodas como el reconocimiento facial en los teléfonos móviles no son muy seguras y, cuando lo son, dejan de ser fáciles y cómodas", matizó la directora del Instituto de Seguridad y Privaci-
dad CyLab de la Universidad Carnegie Mellon, Lorrie Cranor. "Para que el reconocimiento facial sea muy seguro, se necesita equipamiento muy caro y grande que no cabe en un teléfono. La calidad de la tecnología de los teléfonos está bien, es tan segura como un código PIN de cuatro dígitos. Pero no es segura al 100 %", añadió.
La experta en ciberseguridad contó cómo, por ejemplo, hace un tiempo su hija, que entonces tenía seis años, cogió su teléfono móvil y fue capaz de desbloquearlo usando reconocimiento facial. El año pasado los errores de esta técnica acapararon titulares en Estados Unidos, cuando un experimento de la Unión Estadounidense de Libertades Civiles (ACLU) halló que el reconocimiento facial había identificado erróneamente a 28 congresistas, en su mayoría pertenecientes a minorías, como criminales. Otro método que han promocionado desde FIDO en los últimos tiempos, que se sirve de un lápiz de memoria USB, es la autenticación universal de dos factores (U2F), es decir, uno en el que para ganar acceso a una plataforma, el usuario debe aportar algo que conoce (contraseña) y algo que tiene (USB).
14 SEPTIEMBRE 2019 RevistaLaGuia.com
Esta opción sigue necesitando las contraseñas, pero soluciona el problema de las filtraciones de datos: aunque se hagan con la clave, a los hackers les seguirá faltando el segundo factor, lo que lo convierte en un buen sistema en opinión tanto de Hunt como de Cranor.
La desventaja, sin embargo, es que es caro (requiere que el usuario tenga un USB) y menos fácil de usar que las contraseñas convencionales (hay que lidiar con la posible pérdida del USB, tenerlo siempre a mano, etc.). Precisamente esa es la razón por la que, pese a ser un método "inferior", los expertos coinciden en que seguiremos usando contraseñas durante mucho tiempo, ya que son baratas y todo el mundo las sabe utilizar. "Las contraseñas prevalecen porque son capaces de rebajar la barrera de entrada y eso encaja bien con lo que quieren las páginas web: tanto tráfico como sea posible. Son una herramienta para maximizar el número de internautas", remachó Hunt.
Foto EFE/Javier Roibás Veiga/Archivo. RevistaLaGuia.com SEPTIEMBRE 2019 15
PORTADA POR ANA FERNÁNDEZ ALONSO
Isabela Moner
Orgullosa y famosa exploradora La primera superheroína latina llega a la gran pantalla. Isabela Moner, que da vida a Dora, la exploradora ahora de adolescente deberá sobrevivir a su etapa en el instituto, inmersa en una aventura en una ciudad prehispánica, acompañada de unos padres de lujo: Michael Peña y Eva Longoria.
La joven durante la premiere de su nuevo trabajo, “Dora and the Lost City of Gold', en los cines Regal de Los Angeles (EE. UU.). EFE/ Nina Prommer.
M
oner, una latina con bastante experiencia en Hollywood, pese a su juventud, dará vida a quien ha ocupado la pantalla de muchos niños que ahora son adolescentes: "Dora The Explorer".
Este aspecto lo mencionaba la actriz de ascendencia peruana: "Dora es realmente importante para mí: yo crecí con Dora". Además, destacaba la especial conexión de este personaje con la comunidad hispana.
En esta nueva película, la niña intrépida y aventurera ha crecido, es ya una adolescente y deberá hacer frente a una nueva etapa en su vida: el inicio del instituto, dando así un giro diferente al ambiente infantil al que nos tenía acostumbrados. EFE/ Vince Valitutti Paramount Pictures. 16 SEPTIEMBRE 2019 RevistaLaGuia.com
"Me gusta que sea muy inteligente, multidimensional y que respete su cultura latina. Y si lo piensas, Dora (en esta película) es casi una historia real de una migrante en Estados Unidos. Dora viene a EE. UU., a estudiar y a socializarse en ese sentido de ser extranjera en un país muy extraño para ella", argumentó.
Las aventuras de "Dora la exploradora" ahora adolescente pero igual de intrépida que en la serie llega al cine con el rostro de Isabela Moner, una latina con bastante experiencia en Hollywood pese a su juventud y que destacó la especial conexión de este personaje con la comunidad hispana. EFE/Vince Valitutti Paramount Pictures.
Comentaba la intérprete nacida en Cleveland, que la de Dora es también la historia de su madre, quien llegó a Estados Unidos desde Perú a los 16 años para empezar una nueva vida.
vida: el inicio del instituto, dando así un giro diferente al ambiente infantil al que nos tenía acostumbrados. "Mi meta es inspirar a los chicos his-
Moner (18) interpreta a esta famosísima y divertida exploradora cuya trayectoria en antena ha sido larga y amplia, pues la serie original, producida por Nickelodeon, cuenta con más de 150 episodios y 14 temporadas. En cada episodio se puede ver a Dora acompañada de su mono, Botas, intentando completar diferentes misiones que siempre suelen verse desviadas por el villano zorro, “Swipper”.
panos, a los pequeñitos en Estados Unidos, que no ven personajes o roles en Hollywood que les representen personal y culturalmente", detallaba Moner sobre su nuevo trabajo.
UN REPARTO MUY LATINO
Junto a ella podremos ver a un importante elenco latino, como Eva Longoria o Michael Peña, destacados por sus series "Desperate Housewives" y "Narcos: México", respectivamente.
Esta vez, desde el canal de televisión se han unido con la productora Paramount y han creado "Dora and the Lost City of Gold", película en la que la niña intrépida y aventurera ha crecido, es ya una adolescente y deberá hacer frente a una nueva etapa en su
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OPINIÓN
POR JORGE RAMOS ÁVALOS
De Pinochet a Maduro Una dictadura es una dictadura. No importa si es de derecha o de izquierda. Y los dictadores, por definición, acumulan el poder, torturan, matan y luego mienten sobre sus crímenes.
T
odos son iguales. En tal sentido, hay odiosas similitudes entre el dictador chileno, Augusto Pinochet, y el actual dictador venezolano, Nicolás Maduro. Y no hay, por lo tanto, ninguna razón por la cual no se deba luchar contra la dictadura venezolana con la misma fuerza y convicción que la usada para sacar del poder a Pinochet.
ntiendo que esta comparación irrita mucho, E particularmente a los chavistas y a algunos miembros de la izquierda latinoamericana. Sí, Pinochet fue un sanguinario militar golpista y sus diferencias históricas e ideológicas con Maduro son muchas. Pero los dos han estado al frente de regímenes brutalmente represivos y son responsables de miles de muertes. Eso es imposible negarlo. a primera vez que floté la idea en Twitter de L que había puntos de comparación entre Pinochet y Maduro, los chavistas pusieron el grito en las redes. No pueden ver el enorme daño que los abusos de Hugo Chávez y Nicolás Maduro le han hecho a Venezuela. Pero, para desgracia de millones de venezolanos, los dictadores se parecen. Sobre todo en sus intenciones de desaparecer y matar a sus opositores. or esas extrañas coincidencias de la historia, P Michelle Bachelet fue responsable de iniciar dos comisiones que investigaron los abusos cometidos durante la dictadura militar de Pinochet —del 11 de septiembre de 1973 al 10 de marzo de 1990— y, también, durante el 18 SEPTIEMBRE 2019 RevistaLaGuia.com
gobierno de Nicolás Maduro, a partir la muerte de Chávez en marzo de 2013. Y algunas de las conclusiones de esos dos informes podrían ser intercambiables. oco antes de terminar su primer mandato P como presidenta de Chile, Bachelet estableció en 2010 la Comisión Presidencial Asesora para la Calificación de Detenidos Desaparecidos, Ejecutados Políticos y Víctimas de Prisión Política y Tortura. (Esa comisión retomó los datos de otras investigaciones, incluyendo las de la Comisión Rettig y la Comisión Valech). La conclusión es que en Chile hubo más de 40 mil víctimas directas de la dictadura y que “el país sufrió entre 1973 y 1990 una política de Estado en materia de violaciones de derechos humanos”. l trabajo conjunto de todas las investigacioE nes concluye que, durante la dictadura de Pinochet, fueron asesinadas más de tres mil personas. La mayor parte de los asesinatos y ejecuciones estuvieron directamente vinculados a la represión política. asta aquí Chile. Ahora veamos lo que está paH sando en Venezuela. l número de asesinados por razones políticas E durante la dictadura de Nicolás Maduro sobrepasa, por mucho, las cifras de la dictadura pinochetista. “En el 2018 el gobierno registró 5,287 muertes violentas” por “resistencia a la autoridad”, según el informe de la Alta Comisionada de Naciones Unidas para los Derechos Humanos presidido por Michelle Bache-
let. Y su conclusión es brutal: “La información analizada por el ACNUDH indica que muchas de esas muertes violentas pueden constituir ejecuciones extrajudiciales”. (Estas son cifras oficiales. El Observatorio Venezolano de la Violencia tiene números mucho más altos). Comparemos. l número de muertos por la violencia políE tica en Venezuela en un solo año (2018) es superior al de toda la dictadura chilena (19731990). Y aún nos faltan por contar otros años. Durante la dictadura de Pinochet se exiliaron alrededor de 200 mil chilenos, según algunos cálculos. Mientras que Naciones Unidas estima que más de cuatro millones de venezolanos han emigrado a otros países. s imposible medir el daño total que causa E una dictadura en un país. Se carga por generaciones. A mí, personalmente, me ha tocado conversar con muchos venezolanos esparcidos en el mundo sobre el dolor de dejar su casa y su país y empezar de cero en otro lugar. Y todo porque un hombre se rehúsa violentamente a dejar un puesto que no le pertenece. l informe sobre los abusos en Chile acaba E así: “Concluimos señalando que tenemos la esperanza de que este nuevo paso ayude a que nunca más estos hechos vuelvan a ocurrir entre nosotros”. lgún día, espero, podremos decir lo mismo A de Venezuela.
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PORTADA POR ANA FERNÁNDEZ ALONSO
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"Ver a Eva (Longoria) como una mujer amamantando a su hijo (nacido el año pasado), pero también memorizando su guion, fue impresionante. Y también ver a Michael (Peña) improvisando, es decir, verlos en su entorno natural, donde funcionan adecuadamente, fue realmente inspirador", explicaba la actriz sobre sus compañeros. Por otro lado, Longoria también tiene buenas palabras para su joven compañera de la que opina que es muy como Dora. La cinta cuenta con un elenco primordialmente latino. Eva Longoria (d), junto con Michel Peña (Narcos México) dará vida a la madre de la intrépida aventurera. EFE/EPA/Nina Prommer.
“Es una chica especial y amable, además de optimista, inteligente, sabia más allá de sus años. No puedo imaginar a nadie más interpretando este rol: simplemente lo clavó”, comentaba la madre primeriza sobre el trabajo de Moner en la película.
CORTA EDAD, AMPLIA TRAYECTORIA No obstante, la actriz no es ninguna novata en el cine, ni en Hollywood, ya que participó en grandes producciones como "Transformers: The Last Knight" (2017) o "Sicario: Day of the Soldado" (2018), donde compartió pantalla con el puertorriqueño Benicio del Toro. Pero la joven no solo actúa, también canta y baila, siendo uno de sus últimos trabajos musicales el sencillo que compartió con el colombiano, Sebastián Yatra: "My Only One". Sin duda, se ha convertido en una de las nuevas promesas de Hollywood que fomenta sus raíces latinas y que no deja de crecer como artista.
Habiendo saltado a Broadway a la corta edad de 10 años y acompañada del atractivo Ricky Martin, ahora aspira a seguir con su trabajo en Hollywood y con el sueño de poder trabajar algún día con Natalie Portman, a quien admira.
La joven de ascendencia peruana acaba de estrenar los 18 años de edad y con tan solo 16 participó en una entrega de la saga "Transformers" y al año siguiente trabajó con el puertorriqueño Benicio del Toro en “Sicario: Day of the Soldado” (2018). EFE/EPA/Nina Prommer.
20 SEPTIEMBRE 2019 RevistaLaGuia.com
Por el momento sus planes futuros se centran en la promoción de este nuevo proyecto y su próxima película, "Let It Snow", donde compartirá escenas con Kiernan Shipka ("Mad Men").
RevistaLaGuia.com SEPTIEMBRE 2019 21
PROPÓSITO
¿Jugador compulsivo?
Detenga su adicción al juego
La adicción al juego puede traerle problemas serios a su vida. Así que no espere que le hagan notar su adicción al juego y trate de buscar una salida, es por el bien suyo y de su familia.
S
e empieza por diversión, con los amigos, apostando un peso, pero poco a poco se va convirtiendo en una adicción que causa graves conflictos en su vida, desde perder su trabajo hasta quedar en la calle sin dinero. La adicción por el juego también recibe el nombre de “juego patológico”, “juego compulsivo”, “ludopatía” o “ludomanía”, y se refiere a un comportamiento repetitivo en que la persona tiene dificultades para resistirse o para controlar su impulso por jugar.
Jugar de manera compulsiva es una enfermedad progresiva, pero es posible detenerla si la persona tiene la disposición de rehabilitarse.
SÍNTOMAS DE JUGADOR COMPULSIVO Si usted o algún familiar o amigo presenta cinco o más de los siguientes síntomas, busque ayuda: 1. Ha intentado antes dejar de jugar o jugar menos pero no lo ha logrado. 2. Se siente inquieto o irritable si deja pasar un tiempo sin jugar o si juega menos del tiempo habitual. 3. Juega para evadir sus problemas o sus sentimientos de ansiedad y tristeza. 4. Apuesta cada vez más dinero para recuperarse de pérdidas pasadas. 5. Ha perdido sus estudios, carrera o trabajo, o ha perdido a alguien importante, como un familiar o amigo a causa del juego. 6. Miente sobre la cantidad de tiempo o de dinero que invierte jugando. 7. Ha pedido dinero prestado debido a todas las veces que ya ha perdido antes. 8. Ha cometido algún delito para conseguir más dinero para jugar. 9. Necesita apostar cada vez más dinero para sentirse más emocionado. 10. Pasa mucho tiempo pensando en el juego, recordando experiencias pasadas o planeando formas de conseguir más dinero jugando.
CARACTERÍSTICAS DEL JUGADOR COMPULSIVO Además de los síntomas ya mencionados, los jugadores compulsivos suelen tener otras características, entre las que se encuentran las siguientes: • Evitan las responsabilidades. Jugar para escapar de las responsabilidades del estudio, el trabajo o el hogar se puede convertir en un comportamiento obsesivo. Además, esta forma de obtener dinero fácil no permite que los 22 SEPTIEMBRE 2019 RevistaLaGuia.com
jugadores maduren y tomen decisiones. • Se sienten seguros jugando. Un jugador compulsivo se siente seguro y confortable solo cuando está jugando. Tal vez tenga conciencia de que se está haciendo un daño, pero su grado de inseguridad emocional no le permite dejarlo.
EN BUSCA DE SOLUCIÓN Este trastorno se relaciona con la negación y las personas que lo padecen tienden a negar que
tienen el problema, se justifican y afirman que no necesitan de ningún tratamiento.
Al igual que otras adicciones, la ludopatía es un trastorno crónico. Esto significa que, si no se trata, empeora. Cuando la persona por fin reconoce que tiene un problema es cuando comienza a recuperarse. Después es conveniente que acuda con un psicólogo para continuar con el tratamiento que sea mejor: • Terapia conductual cognitiva. • Grupos de apoyo o de auto ayuda, como Jugadores Anónimos (Gamblers Anonymous). • Seguir los principios que utilizan para dejar un hábito o para abstenerse de otros tipos de adicción, como la drogadicción y el alcoholismo. • Hay pocos estudios sobre medicamentos para tratar la ludopatía. Los resultados preliminares indican que los antidepresivos podrían ayudar a tratar esta enfermedad, pero no está comprobado del todo.
TENGA CUIDADO
• La única manera de prevenir llegar a ser un jugador compulsivo o ludópata es limitando la exposición al juego, o bien, evitándola.
• Tome en cuenta que no sólo puede caer en esta práctica si acude a un casino. Observe también su comportamiento al participar en apuestas electrónicas a través de algunos juegos por Internet, y también si dentro de sus actividades sociales se encuentra el participar en juegos en los que tenga que apostar, como loterías, dominó, dados, etcétera.
¿POR QUÉ ACUDIR A UN GRUPO DE AYUDA MUTUA? Los grupos de ayuda mutua están formados por personas que comparten un problema y que se reúnen para compartirlo y superarlo. No solo las personas alcohólicas o drogadictas acuden a este tipo de grupos para rehabilitarse de sus adicciones. También hay grupos de ayuda para personas que comparten una enfermedad crónica, como esclerosis múltiple, personas que pasan por problemas familiares o sociales, como duelos y divorcios, y también grupos de personas que tienen problemas de comportamiento, como problemas de alimentación. Las ventajas de acudir a un grupo de ayuda mutua es que podrá conocerse mejor, obtener información sobre su situación, sentirse comprendido por otras personas que están en la misma situación que usted y apoyarlas también, y lo más importante de todo, dejar atrás la compulsión por el juego.
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SALUD
POR PABLO GUTMAN
Cuidar la piel desde dentro Conseguir una piel radiante mejorando la salud del intestino. Así de rotunda se manifiesta la dermatóloga e investigadora estadounidense Whitney Bowe quien explica su sistema.
E
l secreto para lucir una piel radiante no son las cremas ni las inyecciones; el verdadero secreto de la belleza reside en el intestino, según Whitney Bowe, dermatóloga, microbióloga e investigadora internacionalmente reconocida, con sede en Nueva York. Además de graduarse ‘cum laude’ en Biología Molecular por la Universidad de Yale y de graduarse en Medicina como la mejor de su clase en la Universidad de Pensilvania, Bowe es doctora en dermatología, y sus conocimientos sobre la relación entre la piel y la nutrición, la han convertido en una de las dermatólogas más solicitadas de Estados Unidos.
Los últimos hallazgos científicos revelan que el variado grupo de microorganismos que pueblan el intestino y la piel, conocido como microbioma, determinan aspectos como el aumento o la pérdida de peso, las enfermedades autoinmunes, las funciones cerebrales y la calidad dérmica, según Bowe (https://drwhitneybowe.com). 24 SEPTIEMBRE 2019 RevistaLaGuia.com
Desde este enfoque, esta doctora, propone en su libro ‘Piel radiante, intestino sano’, un programa de tres semanas, basado en la alimentación y el control del estrés, y que considera al intestino como el camino más directo para lucir una piel fantástica y transformar el cuerpo, por dentro y por fuera. “Lo más importante que hay que hacer durante la primera semana de este plan de salud y belleza de 21 días, consiste en librarse de los alimentos y bebidas que atentan contra la piel y comprar aquellos que alimenten, tanto a nuestra piel como a nuestro organismo”, según la doctora Bowe.
“Es posible que parezca agobiante cambiar la dieta de la noche a la mañana, pero si nos lo planteamos pasito a pasito, no parecerá tan difícil”, asegura. DEPURAR LA ALACENA PARA LIMPIAR LA PIEL Bowe recomienda “desalojar” de nuestra alimentación: • Todas las formas de carbohidratos refinados y
procesados, azúcares y alimentos envasados. Por ejemplo, eliminar las patatas, las galletas, las tortitas de arroz, la pastelería, las mermeladas, los tentempiés azucarados, las conservas, el kétchup, los zumos vegetales, los refrescos, los siropes, los fritos y las barritas energéticas. • Suprimir los edulcorantes artificiales, incluyendo los de los aliños para la ensalada, los productos de panadería y confitería, los tentempiés procesados, los alimentos dietéticos y sin azúcar, y los cereales para el desayuno, los tés y refrescos ‘light’. • Dejar la leche de origen animal y los helados. • No consumir grasas procesadas, incluyendo la margarina, la manteca vegetal y algunos aceites vegetales (soja, maíz, algodón, colza, cacahuetes, cártamo, semilla de uva y de girasol).
COMIDAS Y BEBIDAS ALIADAS DE LA DERMIS La autora aconseja sustituir estos productos por los siguientes: • Frutas y verduras: incluyendo bayas, plátanos, naranjas, uvas, manzanas, aguacates, limas y limones, mango y sandía, así como es Continúa en la página 28
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SALUD
Alimentación balanceada, clave para perder peso P
ara llevar con éxito el objetivo de bajar de peso, es necesario ponerse en manos de los expertos y pedir el consejo de un nutricionista para llevar una verdadera dieta. Y claro, como complemento, realizar ejercicio diariamente para fortalecer su cuerpo e hidratarse.
Si usted lo está dando todo, pero el número en la escala aún está sin moverse, puede estarse saboteando a pesar de sus buenas intenciones. Estos son errores que puede evitar para ayudar a salvar decenas de sus esfuerzos para perder peso. CONSUME ALIMENTOS FALSOS Los alimentos empaquetados para perder peso como los batidos y barras, son convenientes, pero no suficientes a largo plazo. No va a sentirse satisfecho después de comer algo del estilo, porque es sólo comida procesada. Hay muchas opciones saludables, con las mismas calorías o menos, como un pedazo de queso, un vaso de yogur griego natural sin grasa con fresas frescas.
SIEMPRE ELIGE ENSALADA Contrario a la creencia popular, la barra de ensaladas no siempre es su mejor opción. Las ensaladas no contienen suficientes carbohidratos para estimular las hormonas de control 26 SEPTIEMBRE 2019 RevistaLaGuia.com
El ejercicio le ayudará a fortalecer sus músculos y su sistema cardiovascular, pero es importante también cuidar su alimentación y dejar a un lado los errores que comúnmente se cometen al llevar una dieta. del hambre. En lugar de eso elija una sopa sana y un bocadillo o juegue con una porción de arroz integral, lentejas o garbanzos. Tenga cuidado con las adiciones de alto contenido calórico en las ensaladas como el aderezo y las nueces confitadas. Si agrega suficiente de ellos, podría mejor comer una hamburguesa.
FANÁTICO DE LA COMIDA CON ALTO CONTENIDO CALÓRICO
El hecho de que un alimento es saludable no significa que puedas comer una montaña del mismo. Cambiar de pan blanco a pan integral, comer nueces en vez de papas fritas, usar aceite de oliva en lugar de mantequilla, son todos cambios saludables. Pero no son sustituciones bajas en calorías, por lo que el control de porciones es la clave.
COME MUY TEMPRANO La sabiduría popular dice que no coma en las noches, pero eso no tiene sentido a menos que se active más temprano. Si cena a las 6:00 y permanece así hasta las 11:00 o la medianoche, su cuerpo le pide combustible de nuevo. Trate de comer el 70 % de sus calorías antes de la cena y el 30 % en la cena,
no importa qué tan tarde cene. La alimentación saludable en la noche evita un atracón nocturno de helado o galletas.
NO LE GUSTA EL AGUA La sustitución de agua por refrescos azucarados e incluso por jugos, hacen mella en el recuento de calorías diarias. El agua también ayuda a controlar su apetito.
En un estudio, las personas que bebían dos vasos de agua antes de comer una comida, consumía hasta 90 calorías menos.
OMITE LOS DESAYUNOS Las personas que desayunan tienden a tener un peso más saludable. Comience bien el día y tómese el tiempo para comer por la mañana. Los expertos dicen que el cereal integral es una de las mejores opciones de desayuno para personas a dieta. Es rápido y fácil, lo que le quita la excusa de no tener tiempo antes de trabajar.
UN NUEVO ESTILO DE VIDA Además de cambiar sus hábitos alimenticios, hay algunos otros puntos a considerar en cuanto a su estilo de vida y sus gustos: Hace demasiado ejercicio
• El ejercicio es importante, pero demasiado es contraproducente. • De hecho, el 80 % del tiempo de la dieta y la energía deben centrarse en la nutrición y el 20 % sobre el ejercicio. Si hace ejercicio seis veces por semana, corte ese tiempo a la mitad. Pase horas adicionales planificando y comprando víveres para sus comidas. Se quema las pestañas • Así como tener tiempo para ir al
gimnasio, para bajar de peso, también es necesario para iniciar la sesión del tiempo de cama. • Escatimar en sueño, en especial para dormir menos de cinco o seis horas por noche, puede alentar su metabolismo y hacer que los cambios hormonales perjudiquen sus esfuerzos para perder peso. No lleva un diario
•
Estudios demuestran que mantener un diario de alimentos todos los días duplica la cantidad de peso perdido de quienes lo hacen.
• Escribir lo que come le hace más responsable y reduce las calorías diarias. Odia cocinar • Las comidas de restaurante tienen más calorías que las hechas en casa, por lo que desempolve su delantal y busque algunas recetas saludables. • Cuando coma fuera, considere dividir la comida entre dos, o pida que le pongan la mitad para llevar.
APRENDA A LLEVAR UN DIARIO ALIMENTICIO Escribir lo que come le ayuda a tener una mirada crítica sobre sus hábitos alimenticios y hacer cambios saludables. Aquí hay algunos: Escriba lo que come tres días de la semana y un día de fin de semana, siguiendo las siguientes directrices: 1. Registre todo lo que come y bebe inmediatamente. 2. Tenga en cuenta lo que hace mientras come, revisa/envía mensajes o ve televisión. 3. Describa cómo se sintió mientras comía: enojado, triste, nervioso, feliz, hambriento, aburrido. 4. Sea honesto. Es un diario, no un boletín de noticias, y nadie tiene que verlo más que usted. 5. Al final de cada día, examine cómo sus emociones afectan su alimentación. 6. Todos los días, asegúrese de que recibe, por lo menos: • 9 porciones de cereales integrales, arroz o pasta, 1/2 taza o 1 rebanada de pan. • 5 porciones de frutas y verduras, 1/2 taza. • 3 porciones de leche baja en grasa, yogur o queso cottage, 1 taza. • 8 onzas de carne magra, pollo o pescado o un equivalente sin carne, 1 onza de carne = 1 huevo, 1/2 taza de fríjoles, o de 2 a 3 onzas de queso de soya.
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SALUD
POR PABLO GUTMAN
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pinacas, cardos, kales, espárragos, tomates, calabazas y zanahorias. • Incorporar las proteínas como el pescado (especialmente salmón, bacalao negro, caballa, trucha, sardinas, lubina o atún), el marisco (gambas, cangrejos, langosta, mejillones, almejas), las aves (pollo, pavo, pato), el buey, la carne de caza, el tocino y las legumbres (lentejas, guisantes, judías secas). • También indica que se deben consumir las grasas saludables: huevos, omega3, aceite de oliva virgen extra, aceite de coco, mantequilla, chocolate negro, aguacates, frutos secos y semillas o mantequillas de frutos secos. • No olvidar en la dieta los granos: arroz integral o salvaje (no blanco ni refinado), quinoa, pan de semillas y multicereales, cebada y avena (en copos, de cocción rápida o en trozos gruesos). • Incorporar a la ingesta: hierbas frescas y secas, aliños, especias y condimentos puros, como la mostaza, el rábano rusticano, el vinagre balsámico, y salsas sin azúcares añadidos ni aceites procesados. • De la panadería nos interesan los ingredientes sanos: harina de almendras, polvo de coco sin edulcorantes, extracto de vainilla, canela, pepitas de cacao descascarillado y gotas de estevia de vainilla. • Para endulzar, usemos los naturales: jarabe de arce, miel, estevia, azúcar de coco, azúcar morena y sin refinar. • También contribuyen a la salud los probióticos: yogur con cultivos activos vivos, kéfir, sauerkraut, kimchi, encurtidos y quesos madurados y tiernos, como el gouda y el suizo. • Y los prebióticos: achicoria, ajo, espárragos, cebollas, hojas frescas de diente de león, berzas, puerros y jícama. • Son convenientes las bebidas: de origen no animal sin edulcorar (de almendras, de coco y semillas de lino), té, kombucha y vino tinto.
CLAVES PARA MOTIVARSE Y CAMBIAR LA DIETA “Los cambios en el estilo de vida, pueden ser especialmente difíciles para mucha gente, y para cada persona hay una estrategia que funciona, pero la mayor motivación para modificar la dieta proviene de observar en uno mismo los cambios y beneficios para piel, que se producen cuando uno se adhiere al plan de tres semanas”, señala la doctora Bowe. 28 SEPTIEMBRE 2019 RevistaLaGuia.com
“Mi experiencia con miles de pacientes a lo largo de los años me demuestra que cada cambio en la dieta puede parecer algo difícil al principio, pero cuando la persona se despierta con una piel más sana y menos inflamación, siente que su cuerpo está fuerte, su mente está más aguda y tiene más energía de la que ha tenido en años, ¡esto la motiva a seguir adelante con el plan!”, asegura. “Cuanto más se adhiera una persona al plan de 3 semanas, más rápido alcanzará sus metas y verá los resultados, pero si al comenzarlo se siente abrumada, puede tomarlo con más lentitud y hacer cambios dietéticos más pequeños y uno cada vez”, señala. “Es importante vaciar de entrada los armarios de la cocina y la despensa de alimentos procesados y refinados cargados con azúcar innecesario y bajos en fibra, porque si los vemos en un momento de debilidad podemos caer en la tentación de ingerirlos, aunque también hay que abastecerse de alternativas alimenticias saludables para la piel”, indica.
“Recuerde que somos humanos y nadie es perfecto. Sea amable consigo mismo y abrace el viaje. Imagine lo bien que se sentirá y lo bien que lucirá cuando haya transformado su piel y se sienta más delgado, saludable y poderoso, al finalizar el programa. ¡Vale la pena el esfuerzo!”, concluye Bowe.
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SALUD
Hierro
¿Por qué consumirlo y dónde encontrarlo? Llevar una dieta balanceada nos permitirá tener una buena salud y reforzar nuestro sistema inmunológico. Pero hay ciertos minerales que debemos de consumir para beneficio de nuestro cuerpo, uno de ellos es el hierro.
E
l hierro es esencial para el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano. Por eso es importante consumir aquellos alimentos que lo contienen. Este mineral participa en la formación de hemoglobina y de glóbulos rojos y en la actividad de las enzimas del cuerpo. Lo cual se traduce en las siguientes funciones y ventajas: 1. Viaja por los glóbulos rojos transportando el oxígeno a todas las partes del cuerpo. 2. Es un antioxidante importante pues ayuda a liberar toxinas. 3. Interviene en la síntesis de ADN. 4. Participa en la regulación de los procesos bioquímicos del cerebro. 5. Participa en la producción de neurotransmisores. 6. Refuerza el sistema inmunológico. 7. Activa el grupo de vitaminas B. 30 SEPTIEMBRE 2019 RevistaLaGuia.com
ALIMENTOS RICOS EN HIERRO El hierro hémico es el de origen animal: • Hígado: de pollo, de ternera, de cordero, de cerdo y de pavo. • Carne roja: de ternera, pavo y cerdo. • Yema de huevo. • Mariscos: camarones, langostinos, mejillones, ostras, caracoles, etc. El determinado como no hémico es el de origen vegetal. • Verduras verdes: espinacas, brócoli, acelgas, alcachofas y coles. • Legumbres: fríjoles, garbanzos, lentejas, habas, chícharos o guisantes, y soja. • Frutos secos y frutas deshidratadas: almendras, nueces, pasas, avellanas, pistachos, semillas de girasol, dátiles. • Cereales: avena, cebada, arroz, trigo y los cereales para desayuno que contienen hierro añadido.
La vitamina C ayuda al cuerpo a absorber el hierro no hémico, mientras que algunos alimentos como el té, el café, la clara del huevo, el salvado de trigo y la soja, inhiben esta absorción.
¿Y QUÉ PASA SI FALTA O HAY EXCESO DE HIERRO? • Si falta: • La falta de hierro y, por lo tanto, de hemoglobina en la sangre puede causar debilidad, fatiga, palidez, dolores de cabeza, mareos, dificultad para concentrarse y pérdida del apetito. • Cuando hay un déficit de hierro muy por debajo de lo normal, además de la falta de ácido fólico y de vitamina B12, se puede desarrollar la anemia.
• Los síntomas de esta enfermedad son todos los anteriores, además de la incapacidad de hacer esfuerzos, latidos irregulares, piel seca, cabello quebradizo, irritabilidad, hemorragias nasales y de encías, inflamación de la lengua, diarrea y estreñimiento. Además, un enfermo de anemia presenta un estado de desánimo crónico. Continúa en la página 34
Sangre normal
Anemia
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SALUD
POR PURIFICACIÓN LEÓN
¿Meningitis? Así debe actuar La meningitis bacteriana es una verdadera emergencia. Se trata de una enfermedad muy grave que puede dar lugar a importantes secuelas e incluso causar la muerte en muy poco tiempo. Por eso es vital aprender a reconocer sus síntomas y buscar ayuda médica inmediata cuando se detecten.
L
Según datos de la SEN, un 30 % de los pacientes que han padecido meningitis bacteriana sufre algún tipo de discapacidad importante.
“Mientras que las consecuencias de la meningitis vírica suelen ser leves, la meningitis de origen bacteriano es grave y puede ser mortal o dejar secuelas importantes si no se trata de forma inmediata”, explica Santiago Trillo, coordinador del Grupo de Estudio de Neurología Crítica e Intensivista de la Sociedad Española de Neurología (SEN).
En este sentido, los especialistas del Servicio Nacional de Salud del Reino Unido señalan que algunas de las complicaciones más comunes asociadas a la meningitis son: • Pérdida de audición que puede ser parcial o total. • Problemas de memoria y concentración. • Problemas de coordinación, movimiento y equilibrio. • Dificultades de aprendizaje. • Pérdida de visión parcial o total. • Incluso amputaciones de miembros.
a meningitis es una enfermedad que se caracteriza por la inflamación aguda de las meninges que son las membranas que rodean el cerebro y la médula espinal. La gran mayoría de casos de esta enfermedad se deben a infecciones causadas por virus o por bacterias.
Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades en Atlanta, Georgia, EE. UU. EFE/EPA/Erik S. Lesser. 32 SEPTIEMBRE 2019 RevistaLaGuia.com
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MENINGITIS Y SEPSIS
La meningitis puede originar una sepsis, que es una respuesta inflamatoria del organismo ante una infección y que puede ocasionar el fallo de varios órganos. “La sepsis es una reacción inflamatoria asociada a la disfunción de órganos secundaria a un proceso infeccioso. La meningitis bacteriana es una de las infecciones que desencadenan esta inflamación. En población pediátrica, la meningitis bacteriana es la primera causa de sepsis, salvo en neonatos. En adultos, las causas más frecuentes son la infección respiratoria, la infección urinaria y la intra-abdominal”, detalla el doctor Francisco Javier Candel. Pero, ¿cómo podemos reconocer una meningitis bacteriana? ¿Cuáles son sus síntomas? El doctor Candel destaca “la triada de cefalea, fiebre y meningismo, entendiendo este como la respuesta rígida y dolorosa a la movilización del cuello o a la flexión del tronco en población pediátrica”. Continúa en la página 36
Vacunando contra la meningitis C. EFE. RevistaLaGuia.com SEPTIEMBRE 2019 33
SALUD
Alimentos ricos en hierro
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• Esta enfermedad debe ser tratada por un médico y lo más común es que se recete el consumo de suplementos alimenticios y que se dicte una dieta equilibrada. •Si sobra • El exceso de hierro también puede ser peligroso. El cuerpo es capaz de absorber una cantidad normal de hierro y el resto se acumula en el hígado, bazo, corazón y glándulas endocrinas, principalmente. • Sin embargo, cuando se abusa del consumo de suplementos altos en hierro, o bien, cuando un paciente recibe frecuentes transfusiones de sangre, el organismo no tiene mecanismos para desechar este exceso.
ESPINACAS: FUENTE DE PROPIEDADES NUTRITIVAS Diversas generaciones han sido alimentadas con espinacas con la convicción de que son el alimento que proporciona más hierro y que hace a los niños más fuertes. La figura que ha sido la principal motivación para comerlas ha sido Popeye, comedor incansable de latas de espinacas.
Sin duda, las espinacas proporcionan cantidades considerables de hierro, sin embargo, se encuentran sobrevaloradas. Y aunque parezca increíble, el mito de las espinacas tiene su raíz en un error científico, a partir del cual se desprendió la idea y éxito de la caricatura de Popeye.
Al difundir las propiedades de dicha planta, se confundió la posición de una coma (,) multiplicando por diez la cantidad de hierro real. Fue hasta 1937 que el error fue identificado y subsanado. Ahora se sabe que las espinacas contienen cerca de 3 ml de hierro por cada 100 gramos, y aunque supera a la mayoría de las verduras, contiene menos hierro que las lentejas, los huevos y los mariscos. Lo que no es un mito es que tiene muchas otras propiedades pues son ricas en vitamina A y C, y en minerales como magnesio, potasio, sodio, calcio y fósforo, con niveles por encima de la cantidad de hierro. Además, son ricas en ácido fólico y en fibra. Así que, si ha funcionado hasta entonces el argumento de que las espinacas lo harán, a usted y a su familia, tan fuerte como Popeye, tal vez no convenga desmentirlo. Y si el inconveniente es su sabor, hay muchas formas de consumirlas, frescas o cocidas, y en combinación con muchos otros alimentos.
34 SEPTIEMBRE 2019 RevistaLaGuia.com
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RevistaLaGuia.com SEPTIEMBRE 2019 35
SALUD
POR PURIFICACIÓN LEÓN
Viene de la página 33
Asimismo, la Sociedad Española de Neurología indica que los síntomas iniciales de la meningitis (tanto bacteriana como vírica) pueden ser similares a los de infecciones víricas como la gripe. Sin embargo, “es importante tener en cuenta que en el caso de que se experimente fiebre, dolor de cabeza continuo e intenso y especialmente confusión, vómitos, convulsiones, petequias (manchas en la piel) o rigidez en el cuello, podemos estar ante una forma grave de meningitis y es necesario buscar atención médica urgente”, subraya esta entidad.
El doctor Candel manifiesta que una persona con meningitis bacteriana podría fallecer “en menos de 24 horas” desde que se detectan los síntomas si no recibe tratamiento.
Por ello, el facultativo indica que ante la sospecha de una posible meningitis bacteriana “hay que acudir a un servicio de urgencias para descartar el proceso o, en su caso, iniciar precozmente las medidas de diagnóstico y tratamiento”. Este especialista en infecciones en urgencias explica que el tratamiento “consiste en instau-
rar precozmente antimicrobianos endovenosos con difusión al sistema nervioso central. Además, con frecuencia se emplean esteroides para minimizar la inflamación de las estructuras cerebrales que puedan ensombrecer el pronóstico (hipertensión intracraneal). Paralelamente, se ponen en marcha medidas para el control de la sepsis”.
MEDIDAS DE PREVENCIÓN La Sociedad Española de Neurología (SEN) estima que casi el 90 % de los casos de meningitis bacteriana se producen por infecciones causadas por agentes (principalmente neumococos y meningococos) que pueden transmitirse al estornudar, al toser o con el intercambio de saliva.
Así, además de mantener una correcta higiene, hábitos saludables y evitar sustancias tóxicas como el tabaco o el alcohol que debilitan nuestro sistema inmune, esta entidad afirma que la mayor prevención ante la meningitis es la vacunación. “Las vacunas siguen siendo la forma más efectiva que tenemos de prevenir las enfermedades infecciosas. Puesto que la meningitis se puede contagiar entre personas que conviven en un mismo espacio, es importante mantener la inmunidad de grupo, es decir, la protección de una determinada población ante una infección debido a la presencia de un elevado porcentaje de individuos vacunados ante la misma. De esta manera se protege, sobre todo, a los que aún no han recibido las primeras dosis de vacuna, los niños más pequeños”, aclara el doctor Santiago Trillo, miembro de la SEN.
Esta entidad señala que aunque la enfermedad puede aparecer a cualquier edad, los niños menores de 5 años y los jóvenes de entre 15 y 24 años son los grupos en los que con mayor frecuencia se dan casos de meningitis bacteriana.
Una joven adolescente vacunándose contra la meningitis en la localidad sevillana de Mairena del Alcor. EFE/José Manuel Vidal. 36 SEPTIEMBRE 2019 RevistaLaGuia.com
“La meningitis es la primera causa de muerte por infección en niños y adolescentes. Reconocer sus síntomas y solicitar atención urgente es de vital importancia”, concluyen.
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SALUD
Conozca las
bondades del ajo Es bien sabido de los grandes beneficios de incluir en la alimentación diaria frutas y verduras. Y uno de los ingredientes que no debe olvidar nunca es el ajo.
E
s un poderoso antibiótico natural, con grandes beneficios para su salud. No olvide incluirlo en su dieta diaria.
Rico en vitaminas C, A, B1, B2, zinc y vitamina B3, el ajo le proporcionará a sus alimentos un sabor único y, además contiene cantidades importantes de yodo, calcio y sodio. Se utiliza desde hace mucho tiempo en la elaboración de medicinas herbales, incluso en el tratamiento contra el acné o como repelente natural. Consumir 11 gramos de ajo crudo agrega a la dieta 110 calorías, pero tomando en cuenta que se consume en muy pequeñas porciones, en la dieta diaria representa un valor insignificante.
CÓMO USARLO Escoger, almacenar y preparar alimentos con
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ajo y la manera en que lo haga, le dará o no el sabor que busca. • Compra. El mejor ajo es el natural. Al comprarlo, fíjese que las cabezas de ajo estén firmes y bien cubiertas por las capas secas. Si tienen algún brote, si tienen manchas cafés o si están amarillentos ya no están en su mejor momento, así que no los compre. • Almacenamiento. Deben guardarse en un lugar fresco en que no les dé la luz directa. Nunca deben guardarse en el refrigerador ni en algún recipiente plástico sellado, pues corren el riesgo de desarrollar moho. Lo ideal es en un recipiente con ventilación. • Duración. El bulbo entero puede durar hasta ocho semanas, y los dientes sueltos entre 3 y 10 días. Si comienza a brotar o a suavizarse, es momento de desecharlo. • Preparación. Desprenda bien la piel del ajo, primero un poco de la cabeza y después de los dientes que vaya a utilizar. Entre más fino esté el corte del ajo, más fuerte será su sabor, por lo tanto, usar los dientes enteros agrega un sabor muy suave al platillo, y en cambio, el del ajo triturado será más fuerte.
BENEFICIOS A LA SALUD El ajo tiene propiedades antisépticas, bactericidas y depurativas, y su alicina actúa como un antibiótico. Diversos estudios han demostrado que el ajo tiene efectos fisiológicos importantes en quien lo consume con regularidad, como: • El consumo de dos dientes al día reduce la presión arterial y el colesterol hasta en un 15 %. • Ayuda a disminuir la acumulación de ateroma en las arterias, lo cual es de gran ayuda en el tratamiento de la ateroesclerosis. • Ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre.
• Previene la formación de coágulos sanguíneos, reduciendo así la probabilidad de sufrir un derrame cerebral o trombosis.
• Previene ciertos tipos de cáncer, como de colon, rectal y de estómago. • Ayuda a eliminar los metales pesados, como el plomo y el mercurio, del cuerpo. • Funciona como expectorante y descongestionante. Ayuda a prevenir y enfrentar enfermedades de las vías respiratorias como tuberculosis, neumonía, bronco neumonía, bronquitis, asma, tosferina, resfriados, etcétera. • El ajo crudo es un potente antibiótico natural que elimina algunas cepas de bacterias, como el estafilococo, causante de intoxicación sanguínea y de infecciones en la piel. • Tiene propiedades antihongos, antivirales y antioxidantes.
EL PAN DE AJO Es un delicioso acompañamiento para muchas comidas, y aprender a hacerlo es muy fácil. Tiempo de preparación: 10 minutos Ingredientes: 8 porciones 4 dientes de ajo 4 cucharadas de mantequilla derretida 1 pan baguette con un corte transversal y otro a lo largo, sin separarlo. Sal y pimienta. Preparación: • Precaliente el horno a 175 grados
Centígrados. • Para hacer la pasta de ajo, píquelo en trozos grandes, agregue una pizca de sal y aplástelo con un cuchillo utilizándolo de lado. Presione, repitiendo hasta que asemeje una pasta. • En un recipiente pequeño combine la pasta de ajo con la mantequilla, 1/8 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta. • Con una brocha una esta mezcla en las rebanadas de pan y vuelva a juntarlas, colóquelo en una hoja para hornear y métalo al horno alrededor de 12 minutos. Córtelo en rebanadas y sírvalo.
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DEPORTES POR NANA DE JUAN
El fútbol y Messi como terapia El británico John Carlin, periodista y escritor deportivo cuya vida profesional se ha centrado también en la política, acaba de estrenar una serie documental de seis capítulos sobre el fútbol como terapia emocional.
Leo Messi, celebrando uno de sus goles. EFE/Alberto Estévez.
F
útbol, su pasión, su grandeza y una gran figura internacional, un “crack” como Messi, son componentes básicos para la diversión, el entretenimiento, el delirio… pero ahora también como terapia emocional, según propone John Carlin, en su documental: “This is football”.
La serie se puede ver ya en 200 países a través de la plataforma de Amazon Prime Video, en donde explora las historias, las pasiones y los triunfos de este deporte, basada en una idea original suya y del productor Raimon Masllorens.
PASIÓN POR MESSI Entre sus capítulos destaca el que protagoniza el jugador del F. C. Barcelona y de la Selección Argentina, Lionel Messi, que es la gran estrella del que lleva por título: "Maravilla".
Imagen de la portada del documental de John Carlin. Foto cedida por la productora. 42 SEPTIEMBRE 2019 RevistaLaGuia.com
Carlin divide su documental en capítulos que los titula como: Redención, Convicción, Oportunidad, Amor, Orgullo y Maravilla, este último dedicado específicamente a Lionel Messi, al que el periodista considera "el mejor artista del mundo" y "el mejor futbolista vivo del planeta".
El periodista y escritor inglés John Carlin. EFE/Alberto Estévez.
En su trabajo recurre a numerosos personajes para deducir cómo el argentino puede "crear sus obras maestras en el lienzo de un campo de fútbol". En una entrevista para el diario español "La Vanguardia", Carlin comentaba: "El fútbol es el espejo de la condición humana. Es lo que nos distingue a los humanos. En estos momentos igual hay 50 millones de seres humanos hablando de fútbol". Para desvelar lo que denomina la "belleza inspiradora" del fútbol que irradia Messi de sus botas
El fenómeno del forofismo también lo refleja el documental. Foto cedida por la productora.
y el misterio de su grandeza, Carlin entrevista a su mentor y legendario mánager del F.C. Barcelona, ahora dirigiendo los destinos del Manchester City, Pep Guardiola; al presidente de Argentina y hasta a un famoso neurocirujano, analizando la pasión mundial por ver jugar a este "genio del fútbol". La cámara viaja y enfoca a ciudadanos de Tel Aviv, Texas, Gaza, Bejing, Argentina o Irlanda, ciudades y países con poblaciones dispares y singulares, pero con el factor común de rendirse de manera conjunta al talento, la magia y la pasión de Messi cuando hace un buen partido, en definitiva "al mejor futbolista vivo del planeta", a juicio del autor del documental.
FÚTBOL CON HISTORIAS MUY HUMANAS
Carlin, con la experiencia que le da ser el "padre" del filme "Invictus"(2009), ya que se basó en su libro "El factor humano", sobre la unión de la población sudafricana por el rugby, azuzada por su líder Nelson Mandela para acabar con las rivalidades, explora en cada episodio temas universales de la condición humana. Continúa en la página 44
Continúa en la página 44 El fútbol femenino es alentador y está en auge. Foto cedida por la productora. RevistaLaGuia.com SEPTIEMBRE 2019 43
DEPORTES POR NANA DE JUAN
Viene de la página 43
El primer capítulo del documental lo titula "Redención", y lo centra en el papel inspirador del fútbol, enfocándose en la reconstrucción del alma de un país africano, Ruanda, tras el genocidio que sufrió el país en 1994. Sus protagonistas ruandeses, unidos por ser fanáticos del Liverpool pese a llevar en su mochila historias desgarradoras, se olvidan de ellas durante un fin de semana y los 90 minutos de partido, cuando algunos de ellos cumplen su sueño de viajar a la ciudad inglesa de Liverpool para ver a su amado equipo. En el capítulo denominado "Convicción", se centra en el fútbol femenino en Japón y hace referencia a la ardua labor que realizaron las jugadoras de ese país para alzarse con la Copa del Mundo en 2011, cuando los nipones estaban aún de luto por un terremoto y un tsunami que había matado a 16.000 personas tan solo tres meses antes.
Río de Janeiro, cuna de grandes futbolistas, no podía quedarse fuera del documental. Foto cedida por la productora.
Una convicción que tuvo que superar muchos obstáculos y prejuicios de la sociedad, pero que también sirvió para inspirar a las futuras generaciones de mujeres deportistas del país asiático. En "Oportunidad" se habla de equipos de fútbol y sus seguidores creyendo en lo imposible, en la agonía y el éxito del destino que puede doblegar a los campeones. En el capítulo de "Orgullo" se narra cómo un pequeño equipo islandés conquistó el mundo ofreciendo una esperanza a los perdedores; y en el relato de "Amor", el autor cuenta cuatro historias, sacadas de diversos lugares del mundo en las que las adversidades ceden gracias al amor por este deporte.
Rodada en diversas localizaciones, desde Islandia hasta Argentina, pasando por España, Ruanda, China o Estados Unidos, y con un reparto de estrellas que incluye, desde legendarios jugadores hasta presidentes, poetas, sacerdotes, entrenadores o matemáticos, "This Is Football" dibuja un retrato único del juego del balón y de la propia humanidad. Desde Argentina hasta Finlandia, los más sorprendentes aspectos del fútbol tienen cabida en el documental. Foto cedida por la productora.
44 SEPTIEMBRE 2019 RevistaLaGuia.com
Imagen de un equipo arbitral africano. Foto cedida por la productora.
El documental está producido por la indie británica October Film, en colaboración con la productora española Brutal Media y Starbucks para Amazon Prime Medio, y los episodios están dirigidos por un equipo de galardonados directores y productores liderados por el director creativo James Erskine (One Night in Turin, Le Mans: Racing is Everything) y
por el productor Ejecutivo de la serie Jos Cushing (Mygrations, Walking The Nile/Himalayas/ Americas). La banda sonora de la serie corre a cargo del compositor galardonado con un premio Grammy y nominado a los Emmy, Lorne Balfe (Mission Impossible: Fallout, Churchill, The Queen).
Las historias humanas que relata el documental son muy alentadoras alrededor del fútbol. Foto cedida por la productora. RevistaLaGuia.com SEPTIEMBRE 2019 45
ATENCIÓN
Bebidas energéticas
Por qué moderar su consumo Nada como dormir bien para iniciar el día con muchas ganas. Olvídese de las bebidas energizantes, pues no son una opción adecuada para refrescarse ni para obtener energía de una forma saludable. Los niños y adolescentes no deben tomarlas nunca.
A
unque digan que dan energía, lo cierto es que pueden causar un serio daño a la salud. Si consume de estas bebidas energéticas, modere su consumo o, de preferencia, evítelas y lleve consigo algún bote con agua. Cuando va al supermercado ve la gran variedad de bebidas energizantes que ofrecen y que hay mucha gente que las compra. Cada persona es diferente e igual el cuerpo humano y la salud, y no todos tendrán la misma reacción si consumen una de estas bebidas. Lo cierto de estas bebidas es que son productos muy dañinos para la salud y definitivamente deberían estar prohibidas para los niños y adolescentes.
Por eso, los gobiernos y organizaciones de médicos en todo el mundo están lanzando una alerta a todas las personas que las compran, para que conozcan los daños que provocan. 46 SEPTIEMBRE 2019 RevistaLaGuia.com
CAFEÍNA, CUIDE SU CONSUMO La cafeína es el ingrediente más importante de estas bebidas. Es una sustancia que podemos tomar en cantidades bajas sin ningún problema, pero después de cierto límite, se vuelve peligrosa. Las bebidas energizantes contienen entre 92 y 242 miligramos de cafeína. Para la población en general, estos son los niveles permitidos: • Adultos saludables: 400 mg / día • Mujeres embarazadas: 200 mg / día • Niños: 45 a 85 mg/ día (dependiendo de tu peso) ¿Qué pasa cuando se toma cafeína de más? Le quita el sueño, lo pone nervioso, le provoca insomnio y temblores (fíjese en sus manos). En casos extremos, como les pasa a quienes toman varias bebidas energizantes en el día, el corazón puede latir de forma inestable y esto genera otros peligros. Además, contienen demasiado azúcar y provocan deshidratación, es decir, hacen que el cuerpo pierda líquidos. En los lugares donde el verano es muy cálido, las personas deben evitar consumir estos productos.
ENERGÍA SALUDABLE Si conoce a alguien que está tomando bebidas energizantes para no sentirse cansado, dígale que hay mejores maneras de aumentar su energía: • Dormir suficiente. Hacer siestas si es necesario. • Hacer ejercicio varias veces por semana. La actividad física es la mejor manera de mantenerse con energía. • Beber mucha agua. Es el mejor líquido para nuestro organismo. • Comer de forma saludable. Toda la energía que el cuerpo necesita, debe provenir de los alimentos.
• Prepararse snacks que dan energía, como una manzana, un pan integral, zanahorias, nueces y barras de cereal (que estas barras sean bajas en calorías, para los adultos). • Caminar de 5 a 10 minutos. En esos momentos en que sienta que no puede más por el sueño, lo mejor es caminar unos momentos. • Desayunar mejor. A veces el cansancio en realidad es hambre y el desayuno es la comida más importante del día. • No beber alcohol, cafeína ni fumar. La nicotina de los cigarros hace que una persona se sienta cansada. • Ver menos televisión. Es un hábito muy sedentario. Es mejor salir a pasear, ver amigos y moverse.
¡NO SE DEJE LLEVAR! La publicidad que las compañías productoras de estas bebidas pagan llega a cantidades increíbles. Una de las marcas más famosas gasta el 40 por ciento de sus ganancias en comerciales.
Y siempre están anunciando que son productos para que usted tenga lo que necesita y hasta le invitan a activarse y ser rebelde bebiéndolos. Estos son los efectos que pueden provocar en la salud de cualquier adulto estas bebidas: • La alta cantidad de cafeína puede estimular demasiado el corazón y el sistema nervioso, e incrementar la presión sanguínea. • La cafeína puede causar deshidratación, por lo que es una mala idea beberla para quitarse el calor. • La alta cantidad de azúcar que contienen puede causar una subida de la energía y provocar accidentes. • Bebiéndolas todos los días, el azúcar proporciona un exceso de calorías y hace que la persona aumente de peso. • Puede afectar la salud en combinación con algunos medicamentos.
Una advertencia muy importante para los niños y jóvenes es que estas bebidas ¡no son lo mismo que los refrescos! Usted no puede cambiar una bebida por la otra, porque simplemente no se comparan. A pesar de todos estos peligros, muchos de los anuncios están hechos para niños y jóvenes. Tenga presente esto cuando vea esa publicidad. Y si se siente con cansancio, mejor beba mucha agua y coma snacks saludables, como queso, fruta y cacahuates. De cualquier manera, el mejor consejo sigue siendo el más viejo de todos: duerma bien. RevistaLaGuia.com SEPTIEMBRE 2019 47
GENTE
POR ANA FERNÁNDEZ ALONSO
Julio Iglesias
y su gran familia El cantante español ha estado casado dos veces y es conocido por sus relaciones fuera del matrimonio y por sus actitudes hoy, consideradas como machistas o totalmente fuera de lugar, y antes vistas como totalmente normales y picaronas.
El cantante español Julio Iglesias sonríe después de descubrir su estrella del Paseo de la Fama de Puerto Rico en el año 2016, en la capital San Juan. "Canté durante 20 años en el Hotel Caribe Hilton de San Juan. Ganaba muy poco dinero, pero lo importante era conquistar bellas puertorriqueñas", dijo un Julio Iglesias que mostró su perfecto bronceado de siempre ante la prensa e invitados que se acercaron a aplaudirle. EFE/Thais Llorca.
J
ulio Iglesias ha sido recientemente reconocido por un juez como el padre biológico de Javier Sánchez (42 años), hijo de la portuguesa, María Edite Santos. El artista y la bailarina trabajaron juntos en 1975 en Girona (noreste de España), donde tuvieron un romance que culminó cuando, en abril de 1976, nació Javier, según informan la prensa española. La fortuna de Julio Iglesias estaba reconocida en 2018 por la revista Forbes en cerca de unos 950 millones de dólares. De estos, tras el fallecimiento del artista, corresponderá la tercera parte a todos sus hijos, por lo que Javier, en el momento de la herencia, podría recibir una cantidad en torno a los 35 millones de dólares.
No obstante, tanto la madre como Sánchez, han reconocido en diferentes entrevistas: "nuestro objetivo no era el dinero, sino destapar la verdad y que esta se reconociera". 48 SEPTIEMBRE 2019 RevistaLaGuia.com
Julio José Iglesias y su novia, la modelo belga Charisse Verhaert. EFE/ Javier Lizón.
LA DISCRETA CHÁBELI Con este serían nueve los hijos legítimos del cantante, los tres primeros fueron fruto de su matrimonio con la filipina Isabel Preysler. Después vino Sánchez, el más reciente y por último los cinco hijos que tiene con la exmodelo holandesa Miranda Rijnsburger, con quien ha compartido 27 años de amor. Su primogénita, Chábeli Iglesias, es conocida por ser una de las más discretas en lo que a vida pública se refiere. Nació en Cascais (Portugal) en 1971 y ha conducido y participado en varios programas de televisión durante su juventud como “Al sol con...” o "El show de Chábeli" retransmitido por Univision, una de las mayores cadenas de habla hispana en EE. UU.
PROPERTIES
La hija de Julio Iglesias, Chábeli, la más discreta y la primogénita de los nueve, casi nunca vemos en público. EFE/José Manuel Vidal.
En lo que respecta a su vida amorosa, ha contraído matrimonio dos veces. La primera con el arquitecto español Ricardo Bofill y la segunda con el empresario Christian Altaba. De este último enlace nacieron sus dos hijos: Alejandro y Sofía. Continúa en la página 50
RevistaLaGuia.com SEPTIEMBRE 2019 49
GENTE
POR ANA FERNÁNDEZ ALONSO
Viene de la página 49
SIGUIENDO LOS PASOS DE PAPÁ Más tarde, llegaron Julio Iglesias (46) Jr. y Enrique (44). El primero de ellos siguió los pasos de su padre en el mundo musical, pero fue, sin duda, el segundo quien alcanzó el éxito y la fama a los mismos niveles de su padre. Por un lado, Julio Jr. participó en varios programas de televisión en España y además cuenta con cuatro álbumes de estudio que no tuvieron demasiado éxito. Desde 2012, lleva casado con la modelo Charisse Verhaert.
El cantante Julio José Iglesias, segundo hijo del artista madrileño. EFE/Emilio Naranjo.
Por otro lado, Enrique ha vendido más de 170 millones de discos durante su carrera musical y cuenta con diez álbumes de estudio, todos ellos han estado en los primeros puestos de las listas de ventas en la mayoría de países. Actualmente, comparte su vida con la tenista Anna Kournikova con quien ha tenido dos hijos gemelos, Nicholas y Lucy.
El cantante Julio Iglesias, junto a su esposa, Miranda, durante la cena de gala en la que se entregaron las medallas de oro del Queen Sofía Spanish Institute de Nueva York, que recibieron él mismo, Henry Kissinger y Beatriz Santo Domingo, y que estuvo presidida por la Reina Sofía. EFE/Miguel Rajmil.
50 SEPTIEMBRE 2019 RevistaLaGuia.com
Julio Iglesias, en la época en la que nacieron estos tres primeros infantes, se encontraba inmerso en el despegue del éxito de su carrera y en giras nacionales e internacionales constantes. En esa época ya había publicado ocho álbumes. En total, el madrileño ha publicado 79 discos y ha vendido más de 300 millones de copias.
LAS GEMELAS IGLESIAS Su residencia se encuentra en Miami, pero tiene un lazo muy fuerte con España donde tiene una finca, según recoge la publicación Vanitatis, en el municipio malagueño de Ojén, muy cercano a Marbella (Málaga), donde suele pasar sus temporadas estivales. Está valorada en 178 millones de dólares y cuenta con 450 hectáreas, donde podemos ver un bosque de alcornoques centenarios y dos huertos ecológicos.
Javier Sánchez hará abuelo a Julio Iglesias en poco tiempo. EFE/Biel Aliño.
Este verano está siendo el refugio de sus dos gemelas, Victoria y Cristina, fruto de su segundo matrimonio y que han alcanzado la mayoría de edad este año. Realizaron su primera aparición pública en una de las mayores muestras de estilo y originalidad del mundo de la moda, la Gala del MET en Nueva York. Asimismo, realizaron la correspondiente portada en la revista española, “Hola”, dando su salto a la fama y a la alta sociedad, pues si existe una familia que podría ser considerada como una segunda "familia real" en España, esa es la de Iglesias.
El cantante español Enrique Iglesias (i) y Anna Kournikova (d) observan un partido entre la tenista estadounidense Serena Williams y su hermana Venus Williams, durante el Abierto Sony Ericsson en Cayo Vizcaíno, Florida (EE. UU.). EFE/Andrew Gombert. RevistaLaGuia.com SEPTIEMBRE 2019 51
CONSUMO
Tomando
medidas
contra el desperdicio de comida La comida podrida libera metano, gas 25 veces más potente que el dióxido de carbono. Por lo que conviene llevar una planificación en el consumo de alimentos para disminuir la emisión de este gas de efecto invernadero.
S
i revisa la basura de la casa encontrará alimentos ya descompuestos o las sobras de un día anterior. Tal vez no parezca mucho, pero el hecho de que el hogar promedio genere alrededor de medio kilo de basura diaria en la cocina, equivale al 14 por ciento de las compras de alimento que hace una familia.
La buena noticia es que se puede reducir el desperdicio de alimentos de forma importante con solo poniendo más cuidado a la hora de comprar, cocinar y comer. TOME NOTA DE LO QUE DESPERDICIA • Lo primero que tiene que hacer es observar su basura, tome nota sobre lo que desecha durante una semana. • Ajuste sus hábitos de acuerdo a los resultados. Por ejemplo, si tira media caja de cereal rancio, entonces la próxima vez compre una más pequeña o guárdelo en un recipiente hermético para que dure más. O si lo que más llenó su bote de basura fueron las sobras viejas de comida, intente preparar porciones más pequeñas o proponerse comer lo que sobra (aunque repita menú) al día siguiente.
• Cuando entienda qué y por qué desperdicia la comida, podrá hacer cambios en su comportamiento. 52 SEPTIEMBRE 2019 RevistaLaGuia.com
REORGANIZAR EL REFRIGERADOR • Manténgalo ordenado y no mande los alimentos hasta el fondo, pues olvidará lo que tiene. • Programe la limpieza del aparato una vez por semana y ponga las sobras y los pedazos de verduras (media pieza de cebolla o de tomate) a la vista. Protéjalos con plástico o en contenedores transparentes al frente.
AL IR AL SÚPER CONSIDERE: Que sean locales • El brócoli, en el pasillo de las verduras, ya ha sufrido un viaje de entre 7 y 10 días, que es la mitad de su vida. Sería mejor que pudiera adquirir la mayor cantidad de productos locales, durarán más y reducirá su huella ecológica.
LEA LAS ETIQUETAS • Cada producto viene marcado con la fecha de caducidad. Su revisión previa a la compra es necesaria para alargar el tiempo que durará en buenas condiciones. Por lo general, los productos duran unos cuantos días más de la fecha que indican, a veces hasta una semana.
LAS PORCIONES Antes de cocinar otra enorme porción de comida, pregúntese si en verdad se comerá todo eso, o bien, si debería. Como muy probablemente no guardará el sobrante o si lo hace no volverá a tocarlo y terminará en la basura, propóngase preparar porciones más pequeñas, así no solo cuidará el medioambiente, también a su organismo.
¡CONGÉLELOS!
UNA SEGUNDA OPORTUNIDAD Antes de tirar los alimentos en descomposición revise bien si hay algo que se puede salvar. Las sopas y los guisados muy probablemente no tengan salvación, pero los plátanos maduros, los espárragos flácidos o las zanahorias levemente marchitas, sí.
Imperfecta no quiere decir que no se pueda comer, simplemente se pueden cortar las partes que se han oscurecido, tanto en frutas como en verduras o pan; en caso de que se presente moho sí es necesario desechar la pieza entera, la única excepción es el queso, al cual se le puede cortar una pulgada alrededor de la parte afectada y el resto seguirlo usando.
COMPRAS MÁS FRECUENTES • Si hace un solo viaje al supermercado y surte para toda la semana, sus frutas y verduras no durarán mucho, antes de que tenga oportunidad de comerlas. Intente hacer solo las compras fuertes y dar un par de vueltas más para adquirir los ingredientes frescos.
PLANIFIQUE Antes de llegar a la tienda dele un vistazo al calendario y desarrolle un menú semanal incluyendo horarios; programe tres o cuatro días para cocinar, dos para comer las sobras de los días anteriores y uno o dos libres para eventos o cenas con amigos. En base a eso compre las cantida-
Si sabe que no se comerá esas sobras pronto, guárdelas en porciones individuales y congélelas, así será más fácil ir sacando la cantidad que necesite. Ingredientes como el caldo de pollo o la salsa de tomate, se pueden congelar en bandejas
para hielos y ser reutilizados posteriormente como pase para salsas. Los frutos secos tienen mayor vida en el congelador pues el frío estabiliza sus aceites. Recuerde que la temperatura en este debe ser de 0 grados.
des e ingredientes que planea usar. Una vez en la tienda, reflexione sobre las cantidades que necesita, por ejemplo, las carnes frías o los quesos empaquetados pueden ser demasiado para usted, así que es mejor que pida una porción de acuerdo a sus necesidades, incluso la cantidad de rebanadas específicas que necesita. Muchos otros ingredientes también pueden conseguirse a granel, así no desperdiciará el alimento ni su dinero.
Según estudios recientes es posible ahorrar un promedio de 35 por ciento solo con pedir las porciones que necesita. RevistaLaGuia.com SEPTIEMBRE 2019 53
MENTALIDAD
Enfrente su miedo
y no permita que afecte su vida Aleje el aburrimiento y dele la bienvenida a la convivencia familiar. Planee actividades de competencia al aire libre para toda la familia, de esta manera se promueve la convivencia entre todos y la unión familiar.
A
diario experimentamos el miedo, con alguna noticia, un asalto, los jóvenes que están por presentar sus exámenes finales y nos lleva a un grado de estrés que repercute en la salud. Por suerte, en la mayoría de las escuelas ya hay un especialista que puede ayudar a los niños y hablar con ellos para enfrentar sus miedos. Y no solo los niños, también la gente adulta siente miedo, temor a algo, pero cuando la percepción del miedo se prolonga, comienza a tener efectos negativos en la persona, no solo a nivel mental, sino también a nivel fisiológico e incluso social.
SÍNTOMAS ANTE EL MIEDO CRÓNICO • Si el estrés, las preocupaciones o el miedo están dominando su vida, debe detenerse a identificar los signos que se estén manifestando a nivel psicológico, pero también fisiológico. • Los síntomas físicos del miedo en cualquier situación cotidiana son palpitaciones y manos sudorosas. Sin embargo, cuando la ansiedad y el miedo son prolongados, el organismo puede experimentar escalofríos, hipertensión, aumento de los niveles de azúcar y colesterol e insomnio, signos de que algo no está bien. 54 SEPTIEMBRE 2019 RevistaLaGuia.com
• Por ningún motivo debe ignorar estos signos, sino desacelerar el ritmo y descubrir cuál es la raíz del problema. Lo mejor es “escuchar” lo que su cuerpo está pidiendo, y una forma muy clara en que el cuerpo “denuncia” la ansiedad y el miedo, es a través del padecimiento de enfermedades.
• Cuando el organismo experimenta estrés por periodos largos, los niveles de cortisol –una hormona producida por la glándula suprarrenal–, aumentan. Esta hormona debilita el sistema inmunológico y, como consecuencia, el organismo se sensibiliza a sustancias del ambiente y desarrolla alergias. VENCIENDO EL MIEDO 1. Reconocimiento y aceptación • El primero es el paso más importante para sobrellevar el miedo. Se trata de reconocer la situación y aceptar que tiene miedo, no tratar de ignorarlo o pretender que nada está pasando. • Aceptar que siente miedo, no es lo mismo que pensar que se encuentra en peligro, pues este pensamiento es solo un síntoma de pánico, no un pensamiento real.
2. Esperar y observar
• El miedo suele imposibilitar la habilidad de pensar y concentrarse. Si usted reacciona antes de tener la oportunidad de pensar, estará corriendo el riesgo de tomar las peores decisiones. • Aproveche una situación en que esté experimentando miedo para observar cómo funciona el miedo y cómo responde a él. Puede registrarlo por escrito o incluso hacer una grabación de voz. 3. Actuar • Quizá no logre vencer la fuente del miedo, pero sí lograr un estado mental distinto y sentirse más cómodo al practicar algunas técnicas, entre las cuales la más común y efectiva es la de la respiración. • Uno de los síntomas del miedo es la dificultad para respirar. Para que pueda normalizar su respiración y sobrellevar el miedo, inhale de forma lenta y profunda por su nariz, haga una breve pausa y exhale despacio. 4. Repetir y terminar • Tal vez comience a sentirse mejor, pero si sobreviene otra ola de miedo, repita el proceso desde el inicio, teniendo en mente que los ataques de pánico tienen un fin.
PRACTIQUE LA VALENTÍA • El miedo es una respuesta natural por parte
del cerebro como una forma de anunciar, prevenir y proteger de algún peligro o amenaza inminente, sea o no real. • Además del deterioro emocional, psicológico e incluso físico que trae consigo, la percepción del miedo puede restarle calidad a sus relaciones interpersonales –empezando con su familia y amigos–, y también obstaculizar la toma de decisiones relevantes en cualquier área de su vida,
como decidir comprometerse al matrimonio o decidir cambiar de empleo.
• La manera correcta de dejar de tener miedo es enfrentándolo y conquistándolo. La confianza en sí mismo y la concepción positiva de las circunstancias son algunas soluciones.
FOBIA SOCIAL La timidez es la aprensión que algunas personas experimentan cuando están cerca de otras personas. A diferencia de las personas introvertidas, que disfrutan pasar el tiempo a solas, las personas tímidas tienen el deseo de relacionarse con otras, pero no saben cómo hacerlo. Por otro lado, las personas que padecen de ansiedad social o fobia social, experimentan un miedo persistente e irracional ante situaciones que involucren la observación, juicio y el escrutinio de los demás. Estas personas tienen un concepto negativo de sí mismas y, por lo tanto, piensan que los demás también. Esta condición puede llegar a ser tan intensa que llega a interferir con las actividades diarias, como asistir a la escuela, al trabajo y, sobre todo, a reuniones o eventos sociales. La fobia social se relaciona con el temor a hacer algo vergonzoso y es
por eso que puede estar limitada a determinadas situaciones como conocer personas nuevas, hablar en público o escribir en un pizarrón delante de otros. Sin embargo, también puede ser tan amplia e intensa como experimentar ansiedad ante cualquier situación que implique la presencia de cualquier persona externa a la familia más cercana. El tratamiento médico se basa en ansiolíticos o en antidepresivos, pero también se recurre a una terapia que ayude a reconocer los pensamientos que causan la ansiedad. Otro método es desarrollar destrezas sociales a través de una terapia de grupo. También se recomienda hacer ejercicio, dormir lo suficiente, llevar un horario estructurado para las comidas y evitar el consumo de cafeína o de medicamentos estimulantes.
RevistaLaGuia.com SEPTIEMBRE 2019 55
BELLEZA
POR ANA FERNÁNDEZ ALONSO
La evolución en la cirugía estética masculina
La operación estética de elevación de párpados, es una de las más demandas por lo hombres que recurren a la cirugía para mejorar su imagen. Juan Carlos Quintero.
Las intervenciones estéticas en hombres van en aumento durante los últimos años. Conceptos como “incels” -involuntariamente célibes- o “daddy do over” -retoque para recuperar la figura- hacen que cada vez más varones busquen una solución quirúrgica para un cuerpo que no gusta. La imagen, tanto en el trabajo como en la vida social, cada vez pesa más.
L
a cirugía estética está considerada por muchos como algo clásico en las mujeres, sin embargo, en los últimos 20 años este tipo de intervenciones se ha incrementado en los varones un 29 % solo en Estados Unidos, según la Sociedad Americana de Cirujanos Plásticos y Estéticos (ASAPS).
Moisés Martín Anaya, especialista en Cirugía Plástica Reparadora y Estética, afirma que las intervenciones más demandadas son la ginecomastia, reducción del pecho masculino; la rinoplastia, eliminación de párpados caídos y bolsas en los ojos; la otoplastia, que es el retoque de las orejas; y los implantes capilares. EL FENÓMENO “INCEL” El aumento de estas intervenciones en los hombres, no solo se debe a que vivimos en un mundo cada vez más preocupado por los cuerpos perfectos y menos por la belleza natural, también tiene relación a un término acuñado por la prensa estadounidense, “Incel”. 56 SEPTIEMBRE 2019 RevistaLaGuia.com
Jordan Barrett (22) (arriba izquierda) y David Gandy (39) (arriba izquierda y abajo) son dos de los modelos de referencia que utilizan los hombres en su cambio de imagen, debido a sus facciones masculinas, como la mandíbula muy marcada. VV.AA.
Proviene de “Involuntariamente Célibes” y, sociológicamente, podría ser calificado como entorno cerrado de hombres rechazados para formar una pareja o simplemente salir de ocio, precisamente por su aspecto físico. Este tipo de personas recurre a tratamientos de cirugía estética con el fin de mejorar su aspecto con la vista puesta en modelos, actores o estrellas famosas y atractivas. Buscan, según los expertos, una mayor masculinización facial a través de la marcación de los pómulos o el injerto en labios, por ejemplo, e incluso, en algunos casos, se someten a una operación de implantes de silicona en los testículos. Este grupo de “Incels” dejan huella por su misoginia e incluso por su violencia, como se vivió en California en mayo de 2014, cuando un individuo de 22 años que cumplía estas características asesinó con arma blanca a seis jóvenes, para más tarde suicidarse. El acto criminal lo realizó alegando que las mujeres iban a ser castigas por no quererle nunca a él, según exponía el canal de la televisión estadounidense, CNN. Asimismo, encontramos otro caso al norte de Toronto, Canadá, en abril de 2018, que en un principio se pensaba que había sido un atentado terrorista. En aquella ocasión otro joven provocó un atropello múltiple que acabó con la vida de diez personas. Se descartó el ataque terrorista cuando el hombre que mató con su vehículo a esas personas elogió a Elliot Rodger, el estadounidense que apuñaló a las seis personas en California.
“DADDY DO OVER” VERSUS “MOMMY MAKEOVER”
"La diferencia entre uno y otro es que ellas buscan recuperar su cuerpo anterior al nacimiento del bebé, mientras que ellos buscan volver a los treinta años”, matiza el experto. Para Martín Anaya: “Lo que más se demanda es la otoplastia, además de reducir el famoso “flotador” -los “michelines” sobrantes de la zona de la cadera-, la papada y la tripa en exceso. Sin faltar, por supuesto, el injerto capilar”. Entre los modelos de referencia y de pasarela a los que los hombres piden parecerse destacan el joven australiano de 22 años, Jordan Barrett y el británico de 39, David Gandy. El primero, ha sido calificado por la revista de moda Vogue, como el “Modelo It Masculino de la Nueva Era”, mientras que el segundo, con una larga trayectoria en el modelaje, ha sido imagen de marcas de relevancia como la italiana Dolce & Gabbana, entre otras.
Cada vez son más hombres los que se someten a la nueva revolución en el mundo de la estética: "daddy do over". Consiste en una remodelación del cuerpo y del rostro, con el objetivo de devolverlo a los 30 años. Juan Carlos Quintero.
La investigación que aporta estos datos, explica que, en esta nueva tendencia del “daddy do over”, lo que se produce es un intento de cambio de vida, en el que, por ejemplo, si antes este tipo de pacientes quemaban 1.000 calorías diarias a base de ejercicio y gimnasio, ahora solo desean quemar 500.
No obstante, no hay forma de buscar un factor común sobre la causa de este aumento en intervenciones estéticas en los hombres, pero lo que sí se sabe es que, cada vez se da un mayor peso a la imagen, tanto en el mundo laboral como en la vida social.
Sobre las diferencias con las mujeres, el doctor indica que ellas se van retocando "en pequeños pasos que van, desde la toxina botulínica hasta el ácido hialurónico, pasando por el láser, es decir, se centran más en pequeños procedimientos médico estéticos".
1,3 MILLONES OPERADOS EN EE. UU. EN EL AÑO 2018 En Estados Unidos, según datos de la (ASAPS), 1,3 millones son los hombres que se han sometido a algún tipo de operación estética y plástica durante el año 2018.
Por otro lado, menos enfermizo pero cada vez con mayor frecuencia, "nos encontramos con al fenómeno “daddy do over”, que sería el concepto masculino del “mommy makeover”, consistente en una reconstrucción y retoque quirúrgico que se realizan las mujeres después del parto, para recuperar su figura en el menor tiempo posible", indica el cirujano. RevistaLaGuia.com SEPTIEMBRE 2019 57
AUTOS
POR EDDER PABÓN
2019 BMW X4 M40i Uno de los principales atractivos de este modelo de BMW es que tiene todo para ser un centro de entretenimiento móvil. Sus novedosas funciones lo han posicionado entre los favoritos de los amantes de la tecnología.
T
ambién se destaca en el 2019 BMW X4 M40i su diseño con acabados curvos estéticos. Es un vehículo para todos los terrenos con la apariencia y el desempeño de un automóvil de lujo.
CARACTERÍSTICAS MECÁNICAS • Está clasificado por la EPA como un vehículo deportivo pequeño. Es un cupé con capacidad para 5 ocupantes. • El motor es turbo con intercooler I-4 2.0L • El tren motriz es de tipo 4WD • La transmisión es automática y cuenta con 8 velocidades • El tanque de combustible tiene capacidad para 17,2 galones, aproximadamente • Tiene sistema de inyección directa del combustible • La economía de combustible es de 22 millas por galón en ciudad, 25 en carretera y 29 en superficies combinadas. • La potencia es de 248 @ 5200 caballos de fuerza • Cuenta con 258 @ 1450 libras de torque • El consumo aproximado de combustible es de 8 a 12 litros por cada 100 kilómetros.
58 SEPTIEMBRE 2019 RevistaLaGuia.com
CARACTERÍSTICAS DE SEGURIDAD • El BMW 2019 X4 M40i tiene un sistema de protección para los ocupantes compuesto por airbags frontales en el asiento del conductor y el pasajero, cortinas laterales y protección en las cabeceras. • Tiene un seguro sistema de frenos ABS • Los niños están protegidos con un sistema eléctrico de cerraduras • Tiene luces de circulación de día • Cuenta con control de tracción y control electrónico de estabilidad • Lámparas con sistema antiniebla • Asistente para facilitar el parqueo • Sistema de monitoreo y alerta de presión baja de los neumáticos • Cámara con visibilidad trasera.
CARACTERÍSTICAS DE TECNOLOGÍA Y ENTRETENIMIENTO • Al interior del vehículo se encuentra una entrada auxiliar de audio • Reproductor de CD • Sistema operativo compatible con Apple Carplay • Tiene un sistema de radio satelital • Monitor de tráfico en tiempo real • Dos pantallas LCD ubicadas en la parte frontal • Sistema de sonido de alta velocidad • Reproductor de Mp3 • Controles de funciones instalados en el volante • Memoria interna de 20 GB • Opcionalmente se puede acceder a conectividad bluetooth, a un punto de acceso Wi-Fi y un sistema Premium de sonido.
GARANTÍA • La protección básica de este modelo tiene una cobertura de 50.000 kilómetros de uso o durante 4 años. •La garantía por corrosión se extiende a lo largo de 12 años y un número ilimitado de kilómetros de recorrido. • La garantía del tren motriz soporta 50.000 kilómetros o el equivalente a 4 años. • El mantenimiento está cubierto por 3 años. • El usuario recibirá asistencia en carretera por un número indeterminado de millas o por 4 años.
RevistaLaGuia.com SEPTIEMBRE 2019 59
AUTOS
POR EDDER PABÓN
Volkswagen 2019 Jetta 1.4T R-Line El Volkswagen 2019 Jetta 1.4T R-Line es un sedán compacto con espacio para que cinco pasajeros viajen con toda la comodidad posible. Es una versión más sofisticada y moderna que su semejante del año 2018.
Es ideal para quienes buscan una experiencia de conducción más enérgica y divertida. Su diseño exterior sigue la línea de un sedán clásico, pero tiene ligeras modificaciones que lo hacen único y distintivo. Los expertos le han otorgado altas puntuaciones en sus revisiones y lo han reconocido como un sedán con rendimiento destacado y como uno de los favoritos del año entre los vehículos de este tipo.
CARACTERÍSTICAS MECÁNICAS • El motor cuenta con intercooler y es de 1.4L I-4 • El tren motriz es de tipo FWD • La transmisión es manual y tiene 6 velocidades • El tanque de combustible tiene capacidad para almacenar hasta 13.2 galones • La economía de combustible es de 30 millas por galón en ciudad, 40 millas por galón en carretera y 34 en terrenos mixtos. • El desplazamiento es de 1.4L/85 • Es un vehículo con inyección directa de combustible • Tiene 147 @ 5000 caballos de fuerza • Cuenta con 184 @ 1400 libras de torque • La capacidad máxima del alternador es de 140 amperios. 60 SEPTIEMBRE 2019 RevistaLaGuia.com
CARACTERÍSTICAS DE SEGURIDAD • Uno de los factores de seguridad más importante en el automóvil es el sistema de bolsas de aire que se activará en caso de colisión. En el Volkswagen 2019 Jetta 1.4T R-Line este sistema está compuesto por airbags frontales en la posición del conductor y el pasajero, en los costados y en la cabeza. • Tiene un sistema de frenos ABS • Sistema de cerraduras traseras con protección para niños • Luces especializadas para la circulación de día • Tiene control de tracción y control electrónico de estabilidad • Cuenta con una cámara de respaldo • La presión de los neumáticos se puede monitorear con un sistema especializado • Cinturones de seguridad pretensionados • Acceso remoto al vehículo sin llave.
CARACTERÍSTICAS DE TECNOLOGÍA Y ENTRETENIMIENTO • El automóvil tiene un sistema de radio AM y FM • Tiene reproductor Mp3 y un puerto auxiliar para audio • Sistema de integración de dispositivos inteligentes • Control climático para la temperatura • Conexión inalámbrica para teléfonos celulares • Computadora de viaje • Reloj y tacómetro.
GARANTÍA • La amplia garantía del Volkswagen 2019 Jetta 1.4T R-Line comprende 72.000 kilómetros o 6 años de uso. • La garantía en caso de que se presente corrosión de los componentes, permanece activa a lo largo de 7 años o 100.000 kilómetros en uso. • El tren motriz está protegido durante 6 años y 72.000 kilómetros. • La asistencia en carretera está disponible durante 3 años o 36.000 kilómetros de recorrido.
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OBJETIVO
¿Se va a cambiar de casa? Organícese y tome el control de la situación Antes de empacar, guarde primero las cosas de mayor valor, esto es los papeles personales de su familia, de su nueva casa y procure tenerlos siempre a la mano y en un lugar visible para que no los pierda.
E
stá llegando el día de la mudanza y empiezan a surgir las preguntas: ¿Por dónde empiezo? ¿Qué debo llevarme? ¿De cuáles cosas me deshago?
Aquí entra el apoyo de toda su familia para que cada quien se encargue de su habitación y vayan viendo qué es lo que sirve y qué no para regalarlo. Haga una venta de garaje o, en su caso, si se trata de ropa dónela a una institución de beneficencia para que se encargue de distribuir todo lo que usted ya no quiere. Si aún no cuenta con un plan para empezar a empacar, aquí le damos algunos consejos para que se organice y no sea tan estresante este cambio de casa. Es el inicio de una nueva vida, así que empiécela de la mejor manera posible. 62 SEPTIEMBRE 2019 RevistaLaGuia.com
5 BÁSICOS A LA HORA DE EMPACAR Cuando se trata de mudanzas, pareciera que toda hora es la hora de empacar, así que algunas sugerencias para que este proceso sea más llevadero son: 1. Planee lo que va a empacar y guarde primero aquello que usa menos. 2. En cada caja de cartón utilice papel periódico al fondo y hasta arriba para amortiguar cualquier golpe. 3. Utilice periódico limpio y relativamente nuevo. El periódico que es viejo suele despintarse y puede manchar sus cosas. 4. Marque “Frágil” en aquello que necesite ser tratado con mayor cuidado por las personas encargadas de cargar y descargar sus pertenencias.
5. Escriba “Abrir primero” en las cajas que contengan cosas que vaya a empezar a usar desde el primer día que se instale en su nueva casa: utensilios de cocina, del baño, de las habitaciones, etcétera.
CONSEJOS PARA EMPACAR El primer consejo a tomar es guardar la calma y los siguientes son para planear los aspectos más importantes a considerar en el proceso de empacar sus pertenencias y las de su familia. • Material para empacar. Consiga suficientes cajas grandes de cartón en almacenes, recolecte periódico con sus amigos y vecinos, compre burbujas de aire sellado, polifoam, cinta de gran adherencia, relleno suelto, etiquetas, marcadores, etc. • Comience pronto. No sobreestime su capacidad de trabajar bajo presión y comience lo más pronto posible a empacar. Así quedará todo mejor organizado y usted podrá dormir más tranquilo. • Etiquete. Marque cada una de las cajas con etiquetas o marcadores lo que contienen y a quién pertenecen. Así podrá dar mejores indicaciones sobre cómo transportarlas y, al llegar a su nuevo hogar, no se estresará al tratar de adivinar lo que está en cada una. • Depure lo que no necesite. Regale, done o venda. Conforme tenga menos cosas que llevar, terminará de empacar más rápido. Cuando tenga dudas, solo pregúntese si piensa cargar con “esa” pertenencia toda su vida.
• Servicios y presupuesto. Haga una lista con los servicios que debe contratar para la mudanza, así como el presupuesto que necesita para cubrirlos. Tome en cuenta también los primeros pagos en su nueva casa, como renta, pago de luz, teléfono, etc. • Cosas de valor. Separe las cosas de valor como documentos, joyería, fotos u otros artículos que prefiera llevar con usted durante la mudanza.
¿CÓMO EMPACARLOS? Loza fina, porcelana, vajilla y estatuillas • Envuelva cada pieza de forma individual con hojas de periódico y acomódelas en la caja. Rellene los espacios que queden libres pues ningún objeto debe quedar suelto al interior de la caja. Copas y vasos de cristal • Se envuelven de forma individual con periódico u otro papel protector, “forrándolas” incluso al interior de la copa. Al igual que la loza fina, debe asegurarse bien la caja en donde vayan a guardarse, sin dejar espacios libres. Zapatos • Empáquelos en sus cajas originales si es posible. Si no, envuélvalos con papel protector limpio para evitar que se aplasten demasiado, se humedezcan y se dañen. Electrodomésticos • Empáquelos en sus cajas y protectores originales, si es posible. Envuelva el objeto con periódico
y guárdelo. Selle bien la caja y señale con una etiqueta o marcador “Frágil”.
• Tenga a la mano los artículos de limpieza pues tendrá que limpiar su casa nueva antes de empezar a acomodar sus cosas. • Piense en un menú sencillo para el primer día en su casa nueva. No tendrá que buscar todos sus utensilios de cocina o correr al supermercado. • Aparte un par de cambios de ropa y sus pertenencias personales de baño. También tenga bien ubicada su ropa de cama
para la primera noche en su nuevo hogar.
Tendrá mucho qué hacer y probablemente comenzará agobiarse al no saber cómo empezar. He ahí la importancia de empacar pensando en todo momento en el proceso de desempacar.
Espejos, vidrio y cuadros
• Envuélvalos con una generosa cantidad de papel limpio. Guárdelos en un empaque plano y séllelos muy bien. Señale con una etiqueta o con un marcador “Frágil”, y asegúrese de que el vehículo de mudanza los transporte de forma vertical, nunca horizontal. HOGAR, DULCE HOGAR Un día estará durmiendo en su hogar y al siguiente ya lo estará haciendo en otro lugar. Por supuesto, todavía le quedará camino por recorrer pues la tarea de desempacar apenas estará por comenzar. • Antes de dejar su antigua casa, asegúrese de contar con agua, luz, teléfono y gas en su nuevo hogar.
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LIDERAZGO
Ante las adversidades
Mantenga una actitud positiva No permita que los rumores y críticas afecten su estado de ánimo o su eficiencia en el trabajo. Siempre vaya un paso adelante, manteniendo una actitud positiva y demostrando que se ocupas solo de aquello que le permite ser mejor.
U
n líder sabe cómo lidiar con las adversidades y guiar por el camino correcto a su equipo para sacar adelante el trabajo y ser el mejor. Día a día surgen rumores y críticas que tratan de afectar su estado de ánimo y la eficiencia que lleva en su trabajo.
Y es aquí donde el líder, con fuerza de voluntad y manteniendo siempre una actitud positiva, vencerá estos obstáculos que solo buscan desestabilizar su imagen y acabar con el éxito logrado. Estos son algunos consejos que le ayudarán a ser siempre positivo durante el día y, sobre todo, en su trabajo.
HAGA EJERCICIO Está comprobado que hacer ejercicio le ayuda a disminuir los niveles de estrés, así que si se ejercita a diario, se verá y sentirá mejor, más despierto y más animado.
CUIDE SU APARIENCIA Si no se toma el tiempo suficiente para elegir su ropa y para arreglar su cabello, por lo menos; las demás personas lo notarán. Trate siempre de estar limpio, luciendo bien. Esto le da mayor seguridad y le ayuda a proyectar una actitud positiva.
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EVITE TEMAS INCÓMODOS
CUIDE SU POSTURA
Cuando esté conversando con algún compañero o colega, evite temas delicados o incómodos sobre sí mismo, a menos de que se trate de un verdadero amigo, por supuesto. No sea de las personas que siempre hablan sobre sus problemas o sobre las malas noticias en el mundo. Dirija la conversación hacia temas alegres y amenos para entablar conversación con los demás.
No solo influyen sus palabras o su apariencia para dar una buena impresión, también adoptar una buena postura es una de las mejores formas para proyectar positivismo.
Las personas que suelen estar encorvadas dan la impresión de que están cansadas o derrotadas, así que póngase de pie, eche los hombros atrás y levante la barbilla.
Es obvio, la mejor forma de proyectar positivismo es diciendo “sí”. Acostúmbrese a plantear sus enunciados de forma positiva y a contestar con frecuencia de forma afirmativa. Esto implicará tomar responsabilidades extra, pero si se siente capacitado para aceptarlas, demuestre a los demás su iniciativa.
BUEN HUMOR Puede pensar que es muy difícil reír sin motivo alguno un lunes por la mañana, pero no es cierto. La clave es mantener cierto estado mental. Recuerde que cuando está de buen humor se siente más dispuesto a hacer bromas o a reírse de los demás. Para encender su buen humor, tome un minuto por la mañana para visitar la página, blog o tira cómica que más le guste.
SEA CURIOSO Y COMPROMETIDO La desidia y la indiferencia son actitudes que no se valoran en un lugar de trabajo. Aunque haya momentos difíciles, esfuércese por mantenerse lo más involucrado en las cuestiones de su trabajo. Puede empezar haciendo más preguntas, o bien, cuando alguien le quiera compartir algo, mostrando más interés.
BUSQUE LA SOLUCIÓN Siempre debe orientarse hacia la solución. Piense cómo puede cooperar para que cierta estrategia sea más efectiva, para que una mala idea se convierta en una propuesta exitosa...
Si su primera reacción ante cualquier situación difícil es la de tomar la iniciativa para solucionarla, llegará lejos. SONRÍA Una sonrisa le demuestra a las personas que es entusiasta y dispuesto, además, es una condición contagiosa: cuando sonríe a los
demás, es muy difícil que no respondan con otra sonrisa.
SEA LA INSPIRACIÓN DE OTROS Para ser la inspiración de los demás no necesita tener la oficina más grande, el mejor salario o el automóvil más impresionante. Las personas que son inspiración para otras son las que se preocupan por los demás, las que trascienden.
Gala
APRENDA A ESCUCHAR
Los líderes no son quienes siempre deban hablar porque merezcan ser escuchados. La cualidad que inspira más en una persona es su capacidad de escuchar de forma activa y de empatizar con los demás. Para demostrar su empatía, al conversar parafrasea lo que la otra persona le ha dicho y hágale preguntas al respecto.
NO SEA EGOÍSTA Tratar de acaparar toda la atención y el crédito no hará de usted alguien inspirador, sino un blanco de críticas.
No piense en sus propios intereses cuando estos pasen por encima de los de la mayoría. Cuando sea lo más justo y responsable, comparta los éxitos y recompensas con los demás.
COMPARTA SU PUNTO DE VISTA No basta con que tenga una opinión, necesita tener un punto de vista. Una opinión puede ser muy vulnerable pues se reduce a las cosas que le agradan o desagradan. Por otro lado, un punto de vista es la suma de su carácter, sus convicciones y su ética, es lo que define, no solo su forma de pensar, sino también su forma de actuar y de reaccionar.
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SABOR
Los sabrosos elotes Ahora que empiezan los tiempos de más frío nada mejor que disfrutar de un delicioso elote desgranado. Puede comerlo solo o acompañado con mayonesa, limón, chile, queso... ¿se te antoja?
A
sados, desgranados, cocidos, para acompañar el caldo, los elotes son parte de la gastronomía y una delicia disfrutarlos. Así que no dude en acompañar sus platillos con este ingrediente delicioso. Ahora con estos cambios de temperatura, donde se antoja degustar un rico y calientito caldo de pollo, o de res, que mejor que agregar como ingrediente extra un elote. No se arrepentirá, además de que consumirá gran cantidad de nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo, como el hierro, potasio y el sodio. Si en su familia no acostumbran consumir frecuentemente elotes porque no conocen muchas formas de cocinarlos, ya es hora de
remediar esta carencia, ¿no lo cree? Para ello solo lleve a la práctica las siguientes sencillas y apetitosas recetas.
PARA BOTANEAR A CUALQUIER HORA… ELOTES ASADOS Ingredientes: (4 porciones) 4 elotes sin las hojas Limón, sal y mantequilla al gusto.
Preparación: • Unte los elotes con limón y sal. • Póngalos en una parrilla hasta que se doren. • En ese momento úntelos con mantequilla y a disfrutar.
COMO ENTRADA... SOPA DE ELOTE I Ingredientes:(4 porciones): Sal y pimienta 4 elotes tiernos 3 tazas de leche 2 cucharadas de harina 3 tazas de caldo de pollo 1/2 cebolla finamente picada.
Preparación: • Desgrane los elotes y muélalos en la licuadora. • Enseguida en una cacerola con aceite acitrone la cebolla. • Añada la harina y remueva hasta que tome un color dorado. • Ahora agregue el elote molido, el caldo y la leche. • Remueva bien todo y lleve a ebullición. • Deje hervir a fuego lento durante 15 minutos, salpimiente y sirva caliente.
SOPA DE ELOTE II Ingredientes: (4 porciones) Sal 1 tomate Queso o crema 1 cebolla chica picada 3 cucharadas de aceite 4 elotes tiernos desgranados 1 chile poblano asado cortado en rajas.
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DELICIOSA ENSALADA CON ELOTES
Preparación: • Fría los elotes en una cacerola junto con el aceite, mientras tanto licue los tomates. • Enseguida añada la cebolla y remueva hasta que esta se acitrone. • En ese momento agregue los tomates junto con las rajas de chile y sal al gusto. • Si hace falta, vierta un poco de agua para que todo hierva muy bien. • Deje cocer por unos minutos y listo. • Sirva la sopa caliente decorando cada plato con rajas de queso o crema.
Ingredientes: (4 porciones) Sal al gusto Aceite para freír 4 elotes sin hojas 5 jitomates picados 1 chile verde picado 1 diente de ajo picado 1/2 jícama chica picada. 1/2 pimiento rojo picado 3 cucharadas de cebolla picada 1 cucharada de cilantro picado.
EL PLATILLO PRINCIPAL... CHILES RELLENOS DE QUESO Y ELOTES Ingredientes: (4 porciones) Sal 250 g de crema 4 chiles poblanos 250 g de queso Oaxaca 3 elotes cocidos y desgranados.
Preparación: • Ase los chiles, luego quíteles la piel, las semillas y las venas. • Después rellénelos con los granos de elote y tiras de queso. • Acomode los chiles en un recipiente para hornear y báñelos con la crema. • Hornee los chiles hasta que el queso se gratine y a disfrutar.
CALABACITAS A LA MEXICANA Ingredientes: (4 porciones) 3 elotes 1 diente de ajo 2 chiles poblanos 2 tomates medianos 3 cucharadas de aceite 300 g de queso fresco 1/4 kilo de carne de puerco 1 cucharada de cebolla picada 1 kilo de calabacitas medianas.
Preparación: • Coloque los elotes en una bandeja para hornear y métala al horno durante 30 minutos a 200 °C o hasta que estén suaves y dorados. • Enseguida saque los elotes y desgránelos. • Luego caliente un poco de aceite y fría allí la cebolla, el ajo y el chile hasta que la primera esté transparente. • En ese momento añada los tomates y el pimiento, mezcle muy bien y cocine un rato hasta que todo esté suave. • Escurra los ingredientes anteriores y colóquelos en una ensaladera. • Agregue la jícama, el cilantro y el elote. • Para terminar sazone todo con sal y revuelva muy bien.
Preparación: • Pique las calabacitas y la carne de puerco en pequeños trozos. • Enseguida ase los chiles y pártalos en rajas. • Desgrane los elotes y sepárelos. • Después fría la carne en una cacerola con el aceite caliente hasta que se dore. • En ese momento añada los tomates, la cebolla y el ajo, previamente picados; siga guisando. • Enseguida vierta en la cacerola las calabacitas, las rajas de chile y los elotes. • Sale a su gusto y deje cocer todo sin agregar agua. • Cuando todo esté listo sirva caliente y decore cada plato con rajas de queso fresco.
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CONSUMO
Alimentos orgánicos o naturales
¿cuál es el mejor? “Natural” no es lo mismo que “orgánico”. Solo los productos que son procesados según estándares certificados pueden identificarse como “orgánicos” y serlo realmente.
A
unque una de las ventajas de los alimentos orgánicos es su contribución al cuidado del medioambiente, es decisión suya elegir entre estos o el alimento convencional y evaluar su calidad, valor nutricional y sabor. Es conveniente que al momento de adquirir cualquier producto en el supermercado, analice muy bien lo que contiene y, en el caso de frutas y verduras, lavarlas muy bien antes de su consumo. Cada vez más personas se enfrentan al dilema de tener que elegir entre los alimentos que siempre han consumido y aquellos que lucen una etiqueta que los identifica como orgánicos. Al comparar una manzana normal con otra orgánica, por ejemplo, pueden parecer iguales. Ambas proporcionan vitaminas y fibra, ambas son libres de grasas, sodio y colesterol... entonces, ¿cuál es la diferencia entre ambas?
BENEFICIOS DE LA COMIDA ORGÁNICA
Hay quienes afirman que los productos orgánicos tienen un mejor sabor con respecto a los convencionales; sin embargo, esto no está comprobado y se piensa que en realidad el sabor es un factor que depende de cada persona. Algunos beneficios que sí están comprobados se relacionan con los beneficios para el medioambiente, los animales de granja, los cultivos y las personas que trabajan en el campo. 1. Beneficios para el medioambiente • La práctica del cultivo de alimentos orgánicos está diseñada para beneficiar el medioambiente pues reduce la contaminación del aire y del agua, y procura mantener la calidad del suelo. • Además, conservan la biodiversidad y promueven el balance de los ecosistemas, al contrario de lo que sucede con la obtención de los productos convencionales en la que, por ejemplo, diversas especies de aves, insectos y otros animales se ven afectados por los químicos empleados. 2. Beneficios para la salud • Los productos orgánicos previenen a las personas de ingerir cantidades regulares de pesticidas e insecticidas encontrados en productos comerciales. En el caso de los animales de
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granja, debido a que no se les administra antibióticos u otro medicamento, los humanos tampoco los consumen indirectamente.
• Algunos estudios sugieren que el uso excesivo de este tipo de químicos en la comida puede estar relacionado con problemas de salud y, sobre todo, con el buen desarrollo de la salud de los niños: el desarrollo de los fetos y la salud de los bebés se ve afectada debido a sus sistemas inmunológicos menos desarrollados. 3. Beneficios para personas y animales • La agricultura de productos orgánicos es considerada “sustentable”. Por un lado, las personas que trabajan el campo lo hacen en mejores condiciones, debido a que no se emplean grandes maquinarias ni químicos tóxicos. • Los animales de granjas orgánicas, por otro lado, no viven en condiciones precarias como otros que viven en muy pequeños espacios sin la libertad de moverse o de interactuar entre sí. • En las granjas orgánicas los animales consumen alimentos nutritivos y viven en espacios limpios y amplios. Cuando un animal se enferma, es atendido de forma individual y según sus necesidades particulares.
Continúa en la página 78
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DE TODO UN POCO
De Todo un Poco Oye, ¿vamos a comer empanadas? - No puedo, hoy es martes 13. ¿Eres supersticioso? - No, me pagan el jueves 15.
Doctor, sea sincero, ¿el desmayo que tuve es grave? Soy San Pedro.
Y le pedí a Dios cordura y… se me hace que entendió gordura.
En un juicio el fiscal interroga al acusado: Díganos, ¿mató usted a la víctima? - No. Le recuerdo que está usted bajo juramento. ¿Sabe cuál es la pena por perjurio? - Pues no, pero seguro que es menor que por asesinato.
Autodefinido Ver la solución en la página 72
Solo los cobardes se suicidan, los hombres valientes nos casamos y tenemos una muerte lenta y dolorosa.
Oye ¿y qué pasó con tu ex? - No quiero hablar de eso, cambiemos de tema. Ok, ¿ya tienes el dinero que me debes? - Ayer me llamó, estuvimos hablando un rato, dice que me extraña…
Y ¿cómo está tu novio? - Ya no es más mi novio. Menos mal, era un tarado y un imbécil. - Ahora es mi esposo.
Estos son un abogado y su cliente al final del juicio. El abogado le dice a su cliente: Como verá ha sido declarado inocente gracias a mi defensa. Pero, en confianza, dígame: ¿fue usted quien robo el banco? El cliente le responde: -Yo creo que lo robé, pero después de oír sus alegaciones ya no estoy muy seguro...
En Chile, voz En la mitología usada para esgriega, hijo del pantar a algurey Tiodamante nos animales de los dríopes, fue uno de los argonautas
Claro en el razonamiento En Chile, juego de la raya semejante al infernáculo o calderón 50 en la numeración romana
Antigua Cada una de Uno de los unidad las varas de nombres que un coche de los hebreos monetaria del Perú dan a Dios caballos
Molécula gramo Iniciales de Iván Estrada
Radical matemático indefinido
En pintura, el dibujo, por
Devoción y fervor con que se realiza una acción
Vitamina cítrica Canal de televisión por cable de los EE. UU. Isla donde vivió Circe
contraposición
al color
Lugar donde se guarda el heno Bario Contracción involuntaria y repetitiva Símbolo de metal al que se conoció como masurio
En la mitología griega, hija de Tántalo y esposa de Tallo del cardo Anfión, rey de y de otras Tebas verduras
70 SEPTIEMBRE 2019 RevistaLaGuia.com
Iniciales de Isabel Castañeda
Etnia de China Máximo ente de los Olímpicos
Iniciales de Bernardo Martínez
RevistaLaGuia.com SEPTIEMBRE 2019 71
SABÍA USTED
Condorito, el pajarraco más popular del cómic chileno, celebra este año su 70 aniversario con una exposición en la Biblioteca Nacional de Chile en la que los asistentes podrán recorrer las múltiples vidas e historias de un personaje que extendió su fama y enseñanzas por todo Latinoamérica. Una caricatura que supo retratar con esmero y humor a la sociedad chilena desde mediados del siglo XX, gracias al lápiz de su creador, René Ríos Boettiger, más conocido como "Pepo". Su primera aparición data del año 1949 en una tira cómica en la hoy desaparecida revista "Okey", aunque su gestación venía de seis años antes, cuando Pepo sintió una gran decepción al ver cómo Walt Disney retrataba a Chile en su película "Saludos Amigos" como un avión incapaz de cruzar la cordillera de Los Andes. De ahí nació el personaje mitad cóndor, el ave nacional del país austral, mitad humano, una característica que le otorgó el poder de "convertirse en bandera de una cultura", según indicó el director del Servicio Nacional del Patrimonio Cultural, Carlos Hernán Maillet, a los periodistas. "En muy contadas ocasiones una creación concentra de tal forma la identidad de un país y su gente. Que se mantiene viva sin importar el paso de los años, fundiéndose con el territorio", indicó Maillet.
SOLUCIÓN AUTODEFINIDO
Canal de televisión por cable de los EE. UU. Vitamina cítrica Devoción y fervor con que se realiza una acción
50 en la numeración romana
L U C H E
Claro en el razonamiento En Chile, juego de la raya semejante al infernáculo o calderón
Símbolo de metal al que se conoció como masurio
Contracción involuntaria y repetitiva
Lugar donde se guarda el heno Bario Radical matemático indefinido
En Chile, voz En la mitología usada para esgriega, hijo del pantar a algurey Tiodamante nos animales de los dríopes, fue uno de los argonautas
Molécula gramo Iniciales de Iván Estrada Iniciales de Isabel Castañeda
Etnia de China Máximo ente de los Olímpicos
Iniciales de Bernardo Martínez
al color
contraposición
En pintura, el dibujo, por
Antigua Cada una de Uno de los unidad las varas de nombres que un coche de los hebreos monetaria del Perú dan a Dios caballos
SOLUCIÓN SOPA DE LETRAS
RITMO PSICOLÓGICOS PRENATAL PEDIATRÍA NIÑO NACIMIENTO MADURACIÓN INFANTIL FACTORES DESARROLLO CAMBIOS BIOLÓGICOS AUTONOMÍA AMBIENTALES ADOLESCENCIA
M E G M A X D K O T O Y S E B L I V A
H Z S R M D I J D Z R J Z F V G V S H
B D O T B E O P R E N A T A L K A M K
I S C L I B E L U S S R G J E J A I Z
N U I W E T Y E E O M A A G P D X D P
F O G Z N S N G V S X N R D U Z W O J
A Q O D T G B D N L C W O R G N D N P
N X L V A W O C J F W E A Ñ O Y K T E
T E O O L T Q A A W K C N Y I L M C D
I U C K E P R M M G I P B C A N L J I
L I I C S Z U B P O B H H N I S W O A
N P S F Y M W I N Q Y Q R U O A Y R T
DESARROLLO INFANTIL
Q O P X O V F O I T I O Q U K Q B U R
P J M U F H K S D H A M A Q T H E X I
L B J T N S E R O T C A F H S F Z G A
F L P Q I G A N E G L I S D Z R Q D Y
R S G I U R H B N A C I M I E N T O E
I A I M O N O T U A K V K C M E L Q B
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Fotografía donde aparece la muñeca Barbie de los 80 que forma parte de la exposición "The Art of Barbie", que abre al público en Wilton Manors, a unas 32 millas (51 kms) al norte de Miami, FL, (EE. UU.), en marzo de 2019. EFE/Giorgio Viera/Archivo.
T C W A H M S Y R S O C I G O L O I B
SOLUCIÓN SUDOKU
"Star Wars - Episode IX: The Rise Of Skywalker", se estrenará la próxima Navidad, y será la novena y última cinta de la saga compuesta por tres trilogías.
QUE…
Isla donde vivió Circe
QUE…
Barbie viaja hasta la galaxia de Star Wars, con el estreno de una nueva colección inspirada en la estética de la película original que inició la saga Star Wars, cuyos vestidos han tomado los diseños de los personajes R2-D2, la Princesa Leia y Darth Vader. Cada Barbie de la nueva edición para coleccionistas cuesta 100 dólares e incluirá un envoltorio exclusivo y diferente para cada uno de los personajes. Además, con cada compra Mattel expedirá un certificado de autenticidad. "Esta colección se inspira en el arte conceptual de la cinta original de Star Wars para reimaginar a sus personajes icónicos y ponerlos a través del distintivo filtro de alta costura asociado con Barbie", indica la descripción del producto. Precisamente, el lanzamiento de esta nueva línea coincide con la cuenta atrás para el estreno del final de la saga original.
Vista de una de las piezas que hacen parte de la exposición "Las vidas de Condorito", durante su inauguración en la Biblioteca Nacional de Santiago (Chile). EFE/Elvis González.
A S D O O L N A L Y I N B E M A
Fotografía de archivo fechada el 16 de mayo de 2009, que muestra a una familia en el bote en el lago de Chapultepec, en Ciudad de México (México). EFE/ José Méndez/Archivo.
delante de espacios similares en Nueva Zelanda y Malasia. La organización, que lleva desde 2013 entregando estos galardones, evaluó con la puntuación máxima al pulmón verde de la capital mexicana, que es el parque urbano más antiguo de América Latina, gracias a su calidad y cuidado. Destacó además, el valor que aporta a la metrópoli ya que cuenta con un sistema de captación de agua pluvial y de carbono, y alberga diversas especies forestales como el ahuehuete, el fresno, el cedro y el colorín. El segundo puesto se lo llevó el Parque Regional Shakespeare en Auckland, Nueva Zelanda, y el tercero fue para el Parque Penang en Georgetown, Malasia. Los premios serán entregados el próximo 19 de octubre en Rusia. Actualmente, el emblemático Bosque de Chapultepec se compone de tres secciones con un total de 700 hectáreas y con 170.000 árboles, donde trabajan 306 personas y el cual es visitado por más de 19,2 millones de personas al año.
H I L L U C I I M N C I O H E N B O A T C N I O C I
El Bosque de Chapultepec, ubicado en el centro de la Ciudad de México, fue galardonado por el World Urban Parks como el mejor parque urbano del mundo en 2019 por
En la mitología griega, hija de Tántalo y esposa de Tallo del cardo Anfión, rey de y de otras Tebas verduras
QUE…
ENTRETENIMIENTO
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Desarrollo infantil
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Sopa de letras DESARROLLO INFANTIL
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NIÑO PEDIATRÍA PRENATAL PSICOLÓGICOS RITMO
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T C W A H M S Y R S O C I G O L O I B
M E G M A X D K O T O Y S E B L I V A
H Z S R M D I J D Z R J Z F V G V S H
B D O T B E O P R E N A T A L K A M K
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R S G I U R H B N A C I M I E N T O E
I A I M O N O T U A K V K C M E L Q B
RevistaLaGuia.com SEPTIEMBRE 2019 73
M E G M A X D K O T O Y S E B L I V A
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B D O T B E O P R E N A T A L K A M K
GUÍA DEL HOGAR POR LAUREANO DEMETRIO GARCÍA
Tabla de conservación de alimentos fríos
L
os cortos límites de tiempo para los alimentos refrigerados en el hogar le ayudarán a evitar que se echen a perder o que su consumo se vuelva peligroso. Las pautas para almacenamiento en el congelador son únicamente para la calidad; los alimentos congelados que se almacenan de manera continua a 0 °F o menos pueden conservarse por tiempo indefinido. Siga estas pautas para guardar alimentos en el refrigerador y el congelador.
ALIMENTOS
TIPO
REFRIGERADOR (40ºF O MENOS)
Ensalada
Ensaladas de huevo, pollo, jamón, atún y macarrones.
De 3 a 4 días.
No se congelan bien.
Paquete abierto.
1 semana.
De 1 a 2 meses.
Paquete sin abrir.
2 semanas.
De 1 a 2 meses.
Paquete abierto o en lonchas.
De 3 a 5 días.
De 1 a 2 meses.
Paquete sin abrir.
2 semanas.
De 1 a 2 meses.
Perros calientes
Fiambre
Tocino y embutidos
Hamburguesa y otras preparaciones con carne molida
Carne fresca de res, ternera, cordero y cerdo
Tocino.
1 semana.
1 mes
Embutidos crudos de pollo, pavo, cerdo o res.
De 1 a 2 días.
De 1 a 2 meses.
Embutidos bien cocidos de pollo, pavo cerdo o res.
1 semana.
De 1 a 2 meses.
Hamburguesa, carne molida de vaca, pavo, ternera, cerdo, cordero y mezclas de todas ellas.
De 1 a 2 días.
De 3 a 4 meses.
Filetes.
De 3 a 5 días.
De 4 a 12 meses.
Chuletas.
De 3 a 5 días.
De 4 a 12 meses.
Carnes asadas.
De 3 a 5 días.
De 4 a 12 meses.
Fresco, sin curar, crudo.
3 a 5 días.
Fresco, sin curar, cocido.
De 3 a 4 días.
De 3 a 4 meses.
5 a 7 días o fecha "vencimiento".
De 3 a 4 meses.
Fecha "vencimiento".
De 1 a 2 meses.
1 semana.
De 1 a 2 meses.
De 3 a 4 días.
De 1 a 2 meses.
Curado, cocido antes de comer o crudo. Jamón
CONGELADOR (0ºF O MENOS)
Bien cocido, sellado al vacío en fábrica, sin abrir. Cocido, envuelto en la tienda, entero. Cocido, envuelto en la tienda, cortado en lonchas, a la mitad o en espiral.
6 meses.
Continúa en la página 76 74 SEPTIEMBRE 2019 RevistaLaGuia.com
GUÍA ASTRAL
ARIES: Su cuerpo será una carga. Lo sentirá cansado y lento y su mente se verá contagiada de todo eso. La falta de sueño en las noches le generará un estado de nerviosismo que lo mantendrá irritado todo el día y le hará hasta perder seguridad y confianza en usted mismo.
LIBRA: Tendrá que aprender a tomarse las cosas de una forma menos agresiva. Aceptar que no todo sale como uno desea siempre será parte de sus deberes. Mal momento para el derroche, así que aléjese de los ahorros y sea responsable con su economía. Su número será el 2.
TAURO: Alguien en la distancia le piensa y le vela y usted sigue centrado en asuntos sin importancia. Dele al amor el lugar que se merece y se dará cuenta de que el resto de cosas se solucionarán solas. Proyectará una imagen de insensibilidad que no será nada convincente.
ESCORPIO: Caerá rendido a los pies de una persona que le llevará a conocer un mundo diferente al que conocía hasta ahora. Sabrá por fin lo que es el riesgo y el soñar despierto. No tendrá miedo al fracaso y se mostrará delicado y perseverante en su forma.
GÉMINIS: No decaerás ante una negativa, a pesar de que serán muchas las que recibas. Rendirse no será para usted y seguirá insistiendo hasta conseguir lo que se propone. Nada le hará cambiar de idea: ese amigo le ha engañado y no le será fácil perdonarlo.
SAGITARIO: Querrá aparentar más de lo que es y de lo que tiene y su entorno se dará cuenta. Menospreciará a los suyos y olvidará con rapidez a quien le ayudó a conseguir estar donde hoy en día está. Alguien lo pondrá en el lugar que merece y le tocará agachar la cabeza.
CÁNCER: La intranquilidad le impedirá pensar con claridad sobre esos planes que trae entre manos. Permítase un tiempo en silencio para no desatender las cosas más prioritarias y sea más organizado, de lo contrario los despistes terminarán por arruinarle sus proyectos.
CAPRICORNIO: Buen momento para sonreír y ver el lado bueno de todo lo que tiene alrededor. El amor será amable con usted y sabrá perdonarle estos días de mal humor y apatía. Su mente estará más despierta que nunca y disfrutará de los retos y las nuevas ideas.
LEO: Sufrirá de más por vo-
ACUARIO: Tendrá que darse
luntad propia. Se empeñará en exagerarlo todo y en querer llamar la atención a través de la pena. Tanta queja y disgusto terminará por convencerle de que la tristeza es su verdadero estado de ánimo. Caerá en el aburrimiento y la desidia.
cuenta de que las segundas oportunidades y las terceras, a veces son para aprovecharlas. Piense en las veces que alguien le ha tendido una mano y no dude en ofrecerla si se la piden. Será reacio a conocer gente nueva y preferirá mucho a poco.
VIRGO: Le atraerán todas las actividades deportivas, especialmente las relacionadas con la Naturaleza. Dedicará buena parte de su tiempo a compartirlo con personas alegres y sanas. Buscará el amor en el lugar equivocado y sólo será cuestión de seguir las señales, para encontrarlo.
PISCIS: No lo querrá reconocer, pero será víctima de los celos y su pareja se dará cuenta. Sufrirá inútilmente, pues su pareja le es leal, pero deberá recurrir más al diálogo y no desatender tanto el amor, o puede que más adelante deba preocuparse en serio. RevistaLaGuia.com SEPTIEMBRE 2019 75
GUÍA DEL HOGAR POR LAUREANO DEMETRIO GARCÍA
Viene de la página 74
ALIMENTOS
TIPO
REFRIGERADOR (40ºF O MENOS)
CONGELADOR (0ºF O MENOS)
1 semana.
1 mes.
Enlatado, con etiqueta "Conservar refrigerado", sin abrir.
De 6 a 9 meses.
No congelar.
Enlatado, no perecedero, abierto. Nota: un jamón enlatado, sin abrir, no perecedero, puede almacenarse a temperatura ambiente durante 6-9 meses.
De 5 a 14 días.
De 1 a 2 meses.
De 2 a 3 meses.
1 mes.
Pollo o pavo, entero.
De 1 a 2 días.
1 año.
Pollo o pavo, en trozos.
De 1 a 2 días.
9 meses.
Claras y yemas de huevo crudas. Nota: las yemas no se congelan bien.
De 2 a 4 días.
12 meses.
Huevos duros.
1 semana.
No congelar.
Sustitutos del huevo, líquidos sin abrir.
1 semana.
No congelar.
Sustitutos del huevo, líquidos abiertos.
3 días.
No congelar.
Sustitutos del huevo, congelados, abiertos.
Después de cocinar, de 3 a 4 días o consultar fecha "Consumir antes de”.
No congelar.
Guisados con huevos.
De 3 a 4 días.
Luego del horneado, 2 a 3 meses.
Ponche de huevo comercial
De 3 a días.
6 meses.
Ponche de huevo casero
De 2 a 4 días.
No congelar.
Tartas: calabaza o pacana.
De 3 a 4 días.
Luego del horneado, 1 a 2 meses.
Jamón de Virginia, cocido.
Jamón
Jamón Prosciutto, Parma o Serrano, tipo italiano o español seco, cortado.
Carne de ave fresca
Huevos
Sopas y estofados
Sobras
76 SEPTIEMBRE 2019 RevistaLaGuia.com
Tartas: natilla y chifón.
No congelar.
Quiche con relleno.
Luego del horneado, 2 a 3 meses.
Con verduras o carne agregadas.
De 3 a 4 días.
De 2 a 3 meses.
Carnes rojas o blancas cocidas.
De 3 a 4 días.
De 2 a 6 meses.
Croquetas o medallones de pollo.
De 3 a 4 días.
De 1 a 3 meses.
Pizza
De 3 a 4 días.
De 1 a 2 meses.
MOTIVACIÓN POR MARÍA MARÍN www.MariaMarin.com Twitter: @maria_marin
¿Le doy una segunda oportunidad? E
n mi show que transmito por Facebook Live los miércoles toqué el tema de las segundas oportunidades y una de mis seguidoras contó que después de 9 meses de noviazgo terminó con su novio debido a los celos excesivos e infundados de su pareja y juró a toda su familia, amigos y a sí misma que jamás volvería con él. Sin embargo, cuando el hombre regresó arrepentido y le pidió una oportunidad para demostrar que podía cambiar, ella le creyó y regreso con él. Esta vez el romance duró 1 mes y volvieron a terminar por la misma razón; ¡celos! Pero ahora el hombre dice que hasta a terapia de pareja quiere ir para resolver su problema porque él la ama y está dispuesto a hacer lo que sea para reconquistarla. Entonces, ahora ella me pregunta: ¿María será que la tercera es la vencida?, ¿debo de darle la última oportunidad? Para mí ese dicho no tiene validez, yo considero que “la segunda es la vencida”. Todo el mundo merece una primera oportunidad como hizo ella la primera vez. Pero cuando alguien no cumple o te decepciona en dos ocasiones o más, ten por seguro que su comportamiento se repetirá una y otra vez.
Me atrevo a decir que en algún momento te has preguntado si debes darle una segunda o tercera oportunidad a una expareja. Y seguramente accediste a volver, bien sea por conveniencia, por amor o por lástima. Pero lamentablemente, aunque deseaste con toda el alma que la relación funcionara, los mismos problemas volvieron a surgir. Y para colmo, la misma razón por la que se dejaron al principio, es la misma por la que finalmente se volvieron a dejar. En el momento en que te encuentres con el dilema: ¿le doy una segunda oportunidad?, pregúntate si la última vez acabaron por alguna de la siguientes cinco razones. Si una de ellas fue la causa del rompimiento, no pierdas tu tiempo en dar otra oportunidad. 1. No eras una prioridad en su vida. Había algo más importante que tú. 2. Celos excesivos e infundados. 3. Abuso físico, verbal o emocional. 4. Tu pareja sufría de un vicio. 5. Te fue infiel. A todos los que han tratado de salvar una relación repetidamente, les digo: ¡No pierdas tu tiempo y energía, no va a funcionar!
RevistaLaGuia.com SEPTIEMBRE 2019 77
CONSUMO Viene de la página 68
ALGUNAS DESVENTAJAS La principal desventaja de los productos orgánicos es su costo. Estos productos son más caros que los convencionales porque las prácticas para obtenerlos son más caras y las regulaciones son más estrictas. Por otro lado, debido a que estos alimentos no se les agregan conservadores, suelen durar menos tiempo en buenas condiciones. También suelen tener una apariencia menos “perfecta” que los convencionales, es decir, pueden tener figuras irregulares, colores distintos y tamaños variados.
¿LO MEJOR ES LO ORGÁNICO?
• ¿Los alimentos orgánicos son más nutritivos? La respuesta no es muy clara pues no es que las frutas y verduras tengan un mayor valor nutricional por sí mismas, sino que, al estar libres de químicos, incrementan su producción de vitaminas y antioxidantes que los fortalecen contra los insectos y las hierbas. • Por otro lado, algunos científicos afirman que los niveles de químicos en los cultivos son seguros para la mayoría de los adultos, aunque estos niveles mínimos pueden ser dañinos para los bebés y niños. • En el caso de la carne de los animales de granja, el consumo de químicos como pesticidas y fertilizantes no es relevante, pero lo que preocupa a los científicos es el consumo de antibióticos, pues el uso exagerado de estos medicamentos cada vez los hace menos efectivos. • Entonces, ¿los productos orgánicos son me78 SEPTIEMBRE 2019 RevistaLaGuia.com
jores que los convencionales o comerciales? • Son más caros, “más perecederos” y un poco distintos a los comerciales, pero por otro lado
son seguros para las personas, los animales, los cultivos y el medioambiente. Según su criterio usted tiene la última palabra.
PRODUCTOS CONVENCIONALES VERSUS PRODUCTOS ORGÁNICOS • Convencionales • Se utilizan fertilizantes para provocar el crecimiento de las plantas. • Se utilizan insecticidas para reducir plagas y enfermedades en los cultivos. • Se usan herbicidas y otras sustancias químicas para eliminar la maleza que invada los cultivos. • En el caso de los animales, se les suministran antibióticos, hormonas del crecimiento y otros medicamentos para prevenir enfermedades y estimular su engorde.
• Orgánicos • Se aplican fertilizantes naturales como abono y composta para nutrir el suelo y las plantas. • Se usan aves e insectos benéficos así como trampas para reducir pestes y enfermedades. • Se rotan los cultivos, se ara o se desprende la maleza de forma manual. • Los animales llevan una dieta balanceada, y se enferman menos al vivir en condiciones higiénicas y espacios más amplios.
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