La Guia Tampa Bay 166

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CONTENIDO

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Año 14/Número 166/Abril/2014

Publisher y C.E.O.: Luis Eduardo Barón Gerente: Martha Lucía Calle

WILLIAM LEVY

Representantes Carlos González de Ventas: Castillo Publishing Group J & J Communications

A LA CONQUISTA DE HOLLYWOOD

5. OPINIÓN: CÉSAR CHÁVEZ EN LA CASA BLANCA 6. EDITORIAL 8. LOS DÍAS MÁS FELICES DE CRISTIANO RONALDO 10. JUANES ENCIENDE TODAS LAS LUCES 14. AHORRAR EN COMIDA, SIN PERDER LA SILUETA 16. CONSEJOS PARA EL USO DE LA TARJETA DE CRÉDITO 18. ENTREVISTA A ROBERTO IMAMURA EMPRENDEDOR EXITOSO EN EL MUNDO DE LA MODA 30. CADILLAC SRX 2014

Corrección de Estilo: Mariela Vargas O.

Colaboradores: Begoña Martín Baeza Carmen Rodríguez Daniel Galilea Eugenio Frater Isabel Reviejo García Javier Herrero Jorge Ramos Avalos Karen Bache Magdalena Flores Maritza Pérez Socorro Purificación León

Diseño Gráfico: Giancarlo Rodríguez Servicios: Atlantic Syndication New York Times Syndication Escrito EFE NEWSCOM Contenido Latino NewsUSA Director de Fotografía: Rick Benítez Portada: William Levy

32. HAGA RENDIR SU DÍA 42. AGUA: EL MEJOR COSMÉTICO 44. EL HOMBRE QUE LE GANÓ LA BATALLA AL MAR 46. LLEGA LA CIUDAD MÓVIL

Fotografía de Portada: Helga Esteb/Shutterstock.com

GUÍA DEL SABOR GUÍA DE LA SALUD 20. ANTICUERPOS CONTRA EL CÁNCER 22. MENOPAUSIA ¡CON ENERGÍA Y BUENA SILUETA! 24. EL RETO DE LOS “MEDICAMENTOS HUÉRFANOS” 25. TERAPIA HOLÍSTICA 26. VERDADES Y BONDADES DEL “RUNNING” 28. EMBARAZADAS ¡Y EN BUENA FORMA!

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38. PESCADO CON MUCHO SABOR EN CUARESMA 40. FRUTAS ABUNDANTES EN AGUA, EL MEJOR “SNACK”

EN CADA EDICIÓN 34. GUÍA LOCAL 48. SABÍA USTED 49. GUÍA ASTRAL 50. DE TODO UN POCO 52. GUÍA DEL HOGAR 54. DOSIS DE VIDA

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OPINIÓN POR JORGE RAMOS AVALOS

CÉSAR CHÁVEZ EN LA CASA BLANCA César Chávez, el líder histórico de la comunidad latina, nunca fue invitado a la Casa Blanca.

Al menos ocho presidentes pudieron invitarlo –Kennedy, LBJ, Nixon, Ford, Carter, Reagan, Bush Sr. y Clinton– pero no lo hicieron. Quizás porque César hacía sentir muy incómodos a los poderosos. O tal vez porque le tenían miedo a alguien que había nombrado a sus perros “Boycott” y “Huelga”.

Una de las mejores cosas de Estados Unidos es esa voluntad de disculparse públicamente y de corregir errores. Por ejemplo, estoy seguro que, tarde o temprano, este país rectificará el gravísimo error de haber deportado a dos millones de personas en 6 años y el haber esperado casi tres décadas para legalizar a la mayoría de los 11 millones de indocumentados. Eso vendrá. Pero lo que ya ocurrió fue la invitación de César Chávez a la Casa Blanca.

Hace unos días el presidente Barack Obama invitó a los actores de la nueva película “César Chávez” –Michael Peña, America Ferrera y Rosario Dawson– y a su director, Diego Luna, a la Casa Blanca. Junto a ellos estaban Dolores Huerta –la principal aliada de Chávez en el sindicato de campesinos UFW–, Paul Chávez –el sexto de los ocho hijos del líder– y una docena de familiares.

Yo estaba de testigo y aquello fue una fiesta.

César Chávez, por fin (y aunque de manera simbólica, en un film), había llegado a la Casa Blanca.

Esta es, curiosamente, la primera película www.revistalaguia.com

que se hace de este héroe hispano. Alguna vez, en los años setenta, Robert Redford se acercó a Chávez para hablar de un posible proyecto pero no se concretó nada. Qué bueno; esa podría haber sido una caricatura de Hollywood.

El Chávez –de carne y hueso, pragmático, inspirador pero lleno de defectos, estudioso del poder, casi Ghandi, terco, celoso y visionario– que nos presenta Diego Luna es el de verdad. Así se lo dijo Dolores Huerta a Rosario Dawson, y su esposa Helen Chávez a America Ferrera y Paul Chávez a mí. A Paul casi se le salen las lágrimas mientras me lo decía; debe ser muy duro ver en una pantalla a tu papá y no poder tocarlo y abrazarlo.

Diego Luna director del film.

problemas por resolver pero no existen suficientes líderes que hablen por nosotros. Hay, por ejemplo, solo tres senadores hispanos.

Pero aún sin Chávez se puede luchar como él. El “sí se puede” de Chávez y de Dolores Huerta –y que luego usó Barack Obama para su compaña electoral– es, en tres palabras, una filosofía para el éxito. Es el sueño americano condensado a su mínima expresión.

La magia de Chávez radica en haber defendido y organizado a los más discriminados y vulnerables de Estados Unidos: los campesinos. Él les llamaba “los menos”. Y al hacerlo abrió el camino para la creciente comunidad latina que tendrá 150 millones de habitantes en el año 2050. “Hemos visto el futuro”, dijo Chávez en un discurso en 1984, “y el futuro es nuestro”.

¿Qué haría hoy César Chávez? muchos se preguntan, si no hubiera muerto prematuramente a los 66 años. Bueno, mágicamente se ha multiplicado en miles. Ese Chávez y su movimiento son la inspiración para los Dreamers de hoy en día, para los hispanos que rompen las barreras y tienen éxito en política, abriendo negocios y en el arte, y también para quien pronto será el primer presidente latino o presidenta.

No recomiendo muchas cosas pero hay que ver la película sobre Chávez y leerse la extraordinaria y minuciosa biografía que acaba de publicar Miriam Pawell “The Crusades of Cesar Chavez”. Son dos maravillosas miradas hacia atrás pero, también, una hoja de ruta.

Algo curioso ha pasado con César Chávez.

Nos ha hecho tanta falta por tanto tiempo que, de alguna manera, ahora ya es parte de todos nosotros.

Creo que nuestra presente fascinación con César Chávez radica en que los latinos somos cada vez más y tenemos urgentes

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EDITORIAL POR Luis Eduardo Barón

CUANDO SE MADURA DEMASIADO, SE PUDRE

R

ecuerdo la primera vez que visité Caracas, me impresionó su progreso, su gente, la opulencia. Me maravilló el civismo en el metro, la seguridad en su centro histórico. Unos meses más tarde fue el “Caracazo”, y desde ahí, nada volvió a ser igual.

Los políticos venezolanos se robaron literalmente uno de los países más ricos del continente. Un país bendecido por la naturaleza con petróleo, minerales, fuentes de agua y recursos que algunos pueblos añorarían para salir de pobreza.

Sin embargo, ni COPEI, ni Acción Democrática pensaron en el pueblo y fue allí cuando cansados de los mismos que se robaban el erario público, surgió la figura del teniente coronel Hugo Chávez. La demagogia de Chávez conquistó a un pueblo cansado de ver cómo la riqueza salía para Miami o París mientras ellos seguían en condiciones de pobreza.

Pero Chávez no fue mejor que lo que criticaba, y poco a poco fue despilfarrando la riqueza comprando apoyo en el continente y alimentando un sistema burocrático que abusó del poder para enriquecerse a costa de los recursos del Estado.

Chávez tenía ideales, era un hombre inteligente, pero sólo pensaba en convertirse en una figura mundial que fuera recordada después de muerto. Y en parte lo logró, pero el precio que pagó el pueblo venezolano fue muy alto.

Lo que todos pensábamos era que el chavismo moriría con Chávez, porque no había entre sus seguidores una figura con el carisma del líder bolivariano que lograra aglutinar a las masas.

Nicolás Maduro, no ha logrado llenar los zapatos de su antecesor y en su afán

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por sostenerse en el poder, trata de ejercer su autoridad de forma represiva, como aquellos líderes de papel que sólo logran sostenerse con el apoyo de las armas.

Lo que pasa en Venezuela es la debilidad de un presidente que ve cómo se desmorona su gobierno por la falta de carácter y digámoslo claro, la ignorancia.

Maduro no es Chávez, y el pueblo ya se ha dado cuenta de que no puede vivir de una leyenda.

La falta de gobierno en Venezuela es evidente, no son los problemas de escasez, no es la reacción frente a las marchas estudiantiles, no son sus actos de censura con los medios o sus ataques a los opositores, es simplemente porque todo el mundo se está dando cuenta de que Nicolás Maduro, no tiene ni idea de gobernar, no sabe para dónde va, no tiene claridad en sus ideas y ya el fantasma de Chávez le va a empezar a cobrar su incapacidad.

Venezuela debe seguir en pie de lucha, el bravo pueblo debe resistir, porque la resistencia es la única forma que tiene de sacar del poder a un gobierno inepto que trata como sea de sostener lo insostenible. La sangre de los venezolanos que están muriendo en las calles de Caracas, Mérida o San Cristóbal, no puede haber sido derramada en vano, es el precio que han pagado algunos valientes por ver nuevamente brillar el sol en la tierra de Bolívar.

No queremos que Caracas se convierta en Damasco para que el mundo se de cuenta de que el pueblo grita por un cambio, pero los países que integran organizaciones como la ONU, OEA y otras instituciones regionales no pueden seguir haciéndose los de la “vista gorda”

y dejar que se siga destruyendo uno de los países más ricos del continente.

Como va Venezuela, va para una guerra civil y no podemos quedarnos inermes viendo cómo se vulneran las libertades, cómo se violan los derechos humanos, la libertad de expresión ante nuestros ojos y no hacemos nada.

Ya es hora de que nos olvidemos que hay gas y petróleo, y pensemos más bien en que hay hombres y mujeres que necesitan nuestra ayuda. Mientras no haya paz en Venezuela, no habrá paz en la región y por más petróleo que regale Maduro, o más apoyo trate de negociar, tarde o temprano todos nos vamos a afectar.

Nunca pensamos que al morir Hugo Chávez la situación empeorara como ha empeorado, pero peor aún es que si no se hace algo, los meses que faltan del año serán todavía peores.

Hay muchos que sacan provecho de esta crisis y eso es doloroso, muchos que están usando la tragedia en Venezuela para promocionarse, otros para comerciar con el dolor y otros simplemente con la indiferencia.

Venezuela necesita nuestro apoyo, pero por encima de todo, necesita el apoyo de los gobiernos democráticos que son los únicos que pueden evitar el baño de sangre que se avecina.

Maduro, no es un mandatario maduro, todo lo contrario, es un gobernante débil, infantil y errático, esperamos que como todo lo que se madura, si no se baja a tiempo, se pudra.

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GENTE POR ISABEL REVIEJO GARCÍA

LOS DÍAS MÁS FELICES DE

CRISTIANO RONALDO

Ha logrado el Balón de Oro poco antes de cumplir 29 años y Cristiano Ronaldo parece vivir sus días más felices junto a su novia Irina Shayk y su hijo Cristiano Jr., quien le acompañó a recoger aquel disputado galardón.

A sus 29 años recién cumplidos, Cristiano Ronaldo puede presumir de estar atravesando uno de los mejores momentos de su vida.

Actualmente, el futbolista está inmerso en una racha inmejorable en el seno de su club, el Real Madrid, y se ha hecho con el Balón de Oro por segunda vez en su trayectoria.

Pero la suerte no solo le sonríe en el terreno de juego, sino también al llegar a casa. En los últimos años, el portugués ha creado y consolidado su propia familia, formada por su hijo de tres años, Cristiano Jr, y su novia, la modelo rusa Irina Shayk, con quien forma una de las parejas más atractivas del momento. Todo parece irle bien al futbolista, quien con el paso del tiempo ha adquirido una actitud que demuestra que ha madurado como deportista y como persona.

EL RONALDO MÁS EMOTIVO Si hay una imagen que demuestra que la felicidad de Ronaldo no podría ser más completa, esta es la que nos proporcionó el delantero en la pasada entrega del Balón de Oro –el reco8 ABRIL 2014 LA GUIA

nocimiento otorgado anualmente por la FIFA al futbolista más destacado–, ya que cuando subió al escenario para recoger el premio estuvo acompañado por Cristiano Jr. Al vivir este instante tan emotivo, el deportista no pudo evitar que se le escaparan algunas lágrimas. “Mis lágrimas fueron de emoción, pero también de alegría por vivir una noche tan emocionante. Eran lágrimas sinceras, honestas, de una persona normal”, confesó poco después de la gala en una entrevista concedida a Sky Italia.

Ronaldo también reconoció que “no esperaba ganar” –se enfrentaba a una dura competencia frente a Lionel Messi y Franck Ribery–, y que ver a su hijo en el estrado hizo que la ocasión se convirtiera en un “momento único” para él.

Skayk y Cristiano Jr., posaron esa noche junto a Ronaldo en el “photocall”, acaparando todas las miradas. La alegría que transmitían, así como su acierto a la hora de elegir estilo –incluso el niño iba ataviado con sus mejores galas– confirmaron que son la familia de moda en el panorama futbolístico actual, como en su momento también lo fueron los ahora destronados David y Victoria Beckham.

LA ESTABILIDAD DESEADA Ahora, la familia disfruta de un ambiente de

relativa tranquilidad, o al menos, toda la tranquilidad que permite el ser una superestrella del fútbol; es la calma después de la tempestad que desató el anuncio de que el deportista había sido padre, que llegó poco después de empezara a salir con Shayk y vino acompañado por la intriga que suscitó el no saber quién era la madre del niño.

Fue el propio futbolista quien desveló la noticia en julio de 2010 a través de un comunicado publicado en las redes sociales. “La madre del bebé y yo hemos acordado, ya que prefiere que su identidad se mantenga confidencial, que mi hijo se quede bajo mi exclusiva tutela”, indicaba el deportista, pidiendo a su vez que se respetara el derecho a su privacidad y a la del niño.

Aun así, algunos medios de comunicación intentaron “tirar del hilo” para conocer más detalles, y pronto diferentes diarios sensacionalistas se hacían eco de variopintas historias sobre la supuesta madre. El periódico británico The Sunday Mirror aseguraba que se trataba de una camarera sin recursos con la que el futbolista había pasado una noche de pasión, y a la que entonces había dado un cheque de 15 millones dólares por guardar silencio. Unos meses después, The Sun recogía unas declaraciones de la hermana de Ronaldo, en las que aseguraba que www.revistalaguia.com

la madre del pequeño “estaba muerta” y que no había ninguna mujer intentando reclamar al niño, como señalaban algunas informaciones.

UNA FAMILIA MEDIÁTICA Con el paso del tiempo, la polémica se fue apaciguando poco a poco. Hoy en día, Ronaldo, Shayk y Cristiano Jr. viven juntos, y su complicidad se pone de manifiesto en las fotos que el deportista sube en su cuenta personal de Twitter, con las que hace partícipes a sus miles de seguidores de sus días en familia.

A pesar de gozar de esta armonía doméstica, hay un aspecto en el que Ronaldo y Shayk prefieren mantener distancias, y este es en el profesional, en el que ambos gozan de reconocimiento a nivel internacional. Esto afecta de forma especial a la modelo, cuya profesión le obliga a ponerse delante de las cámaras en numerosas ocasiones y, de forma indirecta, a escuchar preguntas de los medios relacionadas con su vida privada. Cuestiones que Shayk evita responder, ya que tiene una idea muy presente: quiere que se la reconozca por sus propios méritos, y no por el simple hecho de ser “la novia de Cristiano Ronaldo”.

fue la fiesta del 29 cumpleaños de Ronaldo, celebrada a primeros de febrero y que se convirtió en todo un evento social.

Sin embargo, ambos se dejan ver juntos en actos públicos y, en definitiva, en todos aquellos momentos que significan algo especial en la vida del portugués. Uno de los últimos ejemplos

A la fiesta, que tuvo lugar en un club deportivo madrileño, acudieron amigos y compañeros del futbolista, como Gareth Bale, Luka Modric y Sergio Ramos, con sus respectivas parejas.

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Pero finalmente, todo el protagonismo acabó llevándoselo la fotografía que se tomó de Ronaldo y Cristiano Jr., quien aparecía observando atentamente a su padre mientras soplaba las 29 velas de la tarta. ¿Acabará convirtiéndose con el paso del tiempo en una figura tan mediática como sus padres?

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MÚSICA POR JAVIER HERRERO

JUANES ENCIENDE TODAS LAS LUCES

En 2010, Juanes apagó temporalmente el motor de su carrera para volver cargado de energía. Si su anterior disco, un acústico de grandes éxitos, sirvió para calentar las bujías, su nuevo disco de estudio y la biografía recién publicada en España podrían calificarse de un regreso a plena máquina, con el sencillo “La luz” y el productor de U2 Steve Lillywhite como combustibles.

Cuando en 2010 Juanes lanzó “P.A.R.C.E.”, su quinto disco de estudio, el ganador de 19 premios Grammy Latino y dos premios Grammy atravesaba su mayor crisis vital.

“Estaba preso en mi propio invento, encadenado al miedo y cansado de todo, a punto de estallar. Eran ocho años de trabajo maravilloso, éxito y alegrías, pagando un precio personal y creativo muy alto. Prácticamente, me odiaba, estaba sobreexpuesto, casi quemado”, escribe en su autobiografía “Persiguiendo el sol”, publicada en Latinoamérica y, recientemente, también en España.

SU PEOR MOMENTO Por aquel entonces, ya luchaba por salvar su matrimonio y mantenerse cerca de su familia frente a los desmanes de un ritmo de trabajo demasiado intenso, impulsado por un manager que le presionaba constantemente: “Hay que trabajar, hay que facturar”, cuenta que le decía.

Comenzó la gira de aquel disco y Juanes seguía sintiéndose asfixiado. El día después de su último “show” en Washington, escribe que se 10 ABRIL 2014 LA GUIA

miró en el espejo y no se reconoció. “Basta, no aguanto vivir así, voy a parar”, se dijo.

Concluyó su relación laboral con su representante, el único que -según el libro- no le apoyó.

“Algunos me decían que estaba loco, que había tirado toda mi carrera por la borda en cuestión de un minuto; yo, en cambio, me sentí liberado y fuerte interiormente. Lo mejor está siempre por venir”, añade al final del capítulo titulado “La encrucijada”.

LA BÚSQUEDA “La vida es como una montaña rusa y en ocasiones nos perdemos, no le encontramos significado a las cosas. Es parte del ciclo, especialmente cuando trabajas y viajas mucho.

De repente, hubo una saturación, pero tuve la valentía de parar y dedicarme a recuperarme y conectar más con la familia y conmigo mismo”, explicó el cantante en una entrevista.

El año 2011 le sirvió para meditar, para descansar rodeado de los suyos, en casa, pendiente de su hijo menor, Dante. Ya en verano, sus conciertos en España le sirvieron para verse de nuevo frente a frente con el público y fue, afirma, un reencuentro feliz.

Paralelamente, llegó el ofrecimiento de grabar un disco acústico para la cadena MTV, un proyecto que exigía trabajo, pero no tanto como un disco de estudio. En el nuevo álbum colaboró con dos cum laude de la música, Juan Luis Guerra y Joaquín Sabina, e incluyó una canción que hablaba de todo lo malo vivido, “La señal”.

Para Juanes, que comenzaba a calentar motores, lo importante en ese punto era “reconocer de dónde viene uno, saber quién eres y encontrar la felicidad interior”.

ODA AL AMOR Decidido a buscarse a sí mismo nuevamente en las canciones, ante la composición de su sexto disco de estudio, optó por alejarse de la “parte social” con la que tan conectado había estado en los últimos años y abordar el trabajo sin ningún tipo de prejuicio ni presión, como hacía al principio de su carrera.

Surgió así “Loco de amor”, calificado por él mismo como “el mejor álbum” de su carrera, tras retomar su vena más rockera en “canciones muy profundas, sobre todas las facetas del amor”. Y es que, según opina, “el amor es la energía más poderosa que hay en esta vida”.

La felicidad y la creatividad volvían a fluir por sus venas y eso le empujaba a probar cosas nuevas, como el sencillo promocional “La luz”, una canción llena de alegría y energía colombiana y latinoamericana.

“En mi interior yo sabía que esta canción era arriesgada. Es una canción diferente, no convencional sobre lo que he hecho antes, pero quería lanzarme y proponer algo distinto”, dijo.

STEVE LILLYWHITE: VIVA EL ROCK En todo este renacimiento, tuvo mucho que ver la producción de Steve Lillywhite, quien había trabajado previamente en más de quinientas www.revistalaguia.com

El cantante colombiano Juanes, con su autobiografía “Persiguiendo el sol” (“Chasing the Sun”), en el que cuenta emotivas anécdotas de sus inicios, sus influencias musicales, su visión de la violencia y las drogas en Medellín, el peso de la fama y hasta la muerte de su padre. EFE/Antoni Belchi/Archivo. canciones con grupos como U2, The Rolling Stones, The Killers y Dave Matthews Band, entre otros.

Juanes le invitó a Medellín para que se empapara de Colombia y asistiera a dos conciertos de su gira “Unplugged”. Lillywhite, que aceptó la invitación y la oportunidad de colaborar con uno de los mayores iconos de la música latinoamericana, le recomendó que solo usara guitarras acústicas, como el tiple colombiano.

“Yo no quería más acústico después del ‘Unplugged’”, pensó Juanes, que partió a Los Angeles (EE. UU.) para iniciar la grabación cargando con su guitarra eléctrica por si acaso.

Durante las sesiones, en las que intentaron grabar los temas en una sola toma con toda la banda en el estudio, terminó convencido de que su productor tenía razón.

Junto a él, músicos de primer nivel como Emmanuel “Meme” del Real, del grupo mexicano Café Tacvba, el batería Abe Laboriel y el guitarrista de Paul McCartney, Brian Ray, quien se hizo cargo del bajo.

Por fin terminado, y desde su análisis, el álbum “comienza muy rockero, hay cuatro o cinco canciones que tienen un ‘feeling’ más de rock y va bajando poco a poco a canciones más suaves, más íntimas, más tranquilas”, hasta terminar con una canción que se llama “Radio Elvis” y que define como “una balada como espacial”.

A pocas horas de anunciar la preventa en iTunes, “Loco de Amor” se colocó en el primer lugar en Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, Guatemala, México, Panamá, Perú, Paraguay, Venezuela y Estados Unidos.

El retorno por todo lo alto lo certificaron no solo las ventas, también el hecho de que fuera el primer latino invitado a presentar su trabajo en el programa de la cadena estadounidense NBC “Tonight Show con Jimmy Fallon”. La máquina echaba a andar; Juanes está de vuelta. www.revistalaguia.com

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PORTADA POR CARMEN RODRÍGUEZ

A LA CONQUISTA DE HOLLYWOOD Guapo y con una sonrisa que atrae todas las miradas, el actor cubano William Levy busca su camino en el cine, tras triunfar en el reino de las telenovelas, a las que ahora dejará de lado por una temporada para centrarse en los focos del séptimo arte. Su carta de presentación son cinco películas en los próximos dos años.

Levy se ha hecho un lugar y un nombre con telenovelas como “La tempestad”, “Triunfo del amor” o “Cuidado con el Ángel”, pero a sus 34 años ha decidido retirarse temporalmente del género para dar un cambio de registro y lanzarse al cine, aunque no le es un terreno del todo desconocido pues ya participó en el film ecuatoriano “Retazos de vida” (2008).

Y en su nueva aventura cinematográfica el cubano apuesta por la clave de comedia con “The Single Moms Club”, un grupo de madres solteras que se ven unidas por un accidente escolar de sus hijos y

con el que se ayudan a superar los obstáculos de la vida viendo su lado más amable.

CUATRO PELÍCULAS EN CARTERA En los próximos dos años, Levy estará muy presente en la gran pantalla pues en los próximos meses estrenará “Adidicted” y a comienzos de 2015 está prevista la llegada a las salas de “The Veil”, mientras tiene en cartera “A Change of Heart”, junto a Gloria Estefan y con la producción de Emilio Estefan.

Además, acaba de empezar a rodar “Term Life”, una película independiente protagonizada por Vince Vaughn, con Jordi Mollá, Bill Paxtgon y Terrecen Howard, dirigida por Peter Billingsley, en la que Levy dará vida al hijo único del personaje interpretado por Molla, un líder del narcotráfico en México.

Pero seguramente, de lo que más orgulloso

se sienta, sea de contar en “The Veil” con una colaboración muy especial, la de su hijo mayor, Christopher, que a sus siete años ya publicó en noviembre, en su Twitter, una fotografía del rodaje mientras escucha las explicaciones de su padre y sobre la que escribió: “Mi papi,@willyley29, aconsejándome antes de mi primera escena en la película The Veil”, a lo que el papá contestó “Orgulloso de mi hijo, de “Mi campeón”. ¡Buen trabajo!”.

Y es que Levy lo tiene muy claro: “El papel que más amo hacer es el de padre. No se compara con nada”, escribió recientemente en su cuenta de Twitter y lo practica con sus dos hijos Christopher y Kailey, fruto de su relación con Elizabeth Gutiérrez.

“NUNCA TUVE UN PADRE A MI LADO” Pero aunque el de padre sea su papel favorito, su llegada al cine es con la cinta “El club de la madres solteras”, para la que ha aprovechado su experien-

cia personal, pues él mismo creció sin el apoyo de un padre, experiencia que le sirvió para preparar su papel en la película.

“Crecí con mi mamá soltera y nunca tuve a mi padre a mi lado. Afortunadamente o desafortunadamente, eso me enseñó cosas muy bonitas y aprendí lo que mis hijos necesitan de mí”, dijo recientemente.

En “The single moms club”, el actor de “La Tempestad” interpreta a Manny, un atractivo camarero que trabaja en un restaurante mexicano y mantiene una relación sentimental con Esperanza, personaje que interpreta la colombiana Zulay Henao.

“A veces las madres solteras están en momentos difíciles, no saben cómo salir adelante y cómo enfrentarlos. Esta película tiene muchos momentos en los que puedes sentirte identificado y tomarlos como ejemplo”, reiteró.

Levy es uno de los actores latinos del momento aunque él siempre ha asegurado que sus orígenes humildes le ayudan a mantener los pies en el suelo. “Me crié en un país que nunca tuvo nada, pero aprendí valores muy importantes. Lo que es la familia, las amistades, el hecho de no creerte mejor que nadie y hasta ahora me he sentido así y creo que es imposible cambiar”.

Nacido en La Habana, con apenas 15 años abandonó la isla y poco a poco se construyó una prometedora carrera delante de las cámara de televisión, aunque él asegura que sigue siendo “el mismo niño que salió de Cuba”, aunque tenga hoy más responsabilidades y eso le da “la oportunidad de seguir disfrutando del día a día”. www.revistalaguia.com

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CONSUMO POR EUGENIO FRATER

AHORRAR EN COMIDA, SIN PERDER LA SILUETA

La obesidad gana terreno a nivel mundial y la crisis económica que sufren algunos países no ayuda. Amas de casa y expertos en nutrición coinciden en que comer sano y barato es posible, y explican cómo economizar de forma responsable al comprar y cocinar.

Ahorrar en la compra de los alimentos es buena idea, en muchos hogares, sobre todo en aquellos con familias numerosas e ingresos ajustados, ahorrar en la cesta de la compra se ha convertido en una necesidad a lo largo de todo el año.

Sin embargo, no hay que economizar a costa de mermar la salud y fomentar el sobrepeso, advierten los expertos del Instituto Médico Europeo de la Obesidad, IMEO, destacando un reciente estudio.

Según el informe ‘Generación XXL’ elaborado por IPSOS, la tercera compañía global de investigación de mercados, “la crisis económica global es uno de los principales factores del auge de casos de obesidad a nivel mundial en los últimos años”.

Según IPSOS, en varios países la crisis ha empujado a los consumidores a buscar productos más baratos y, en consecuencia, menos nutritivos. Un ejemplo es el Reino Unido, donde las ventas de carne de cordero, vegetales frescos y fruta han bajado de forma considerable, mientras que productos envasados como galletas o pizza han crecido en los últimos 5 años.

En Gran Bretaña, el mismo informe indica que “el 23 por ciento de la población es obesa, y el 61 por ciento tiene sobrepeso”. También afirman que las ventas de productos orgánicos cayeron un 15 por ciento de 2011 a 2012, y el 23 por ciento de los consumidores se dio de baja del gimnasio.

A nivel global, el 17 por ciento de los encuestados señaló que una de las principales barreras a la hora de llevar a cabo un estilo de vida más saludable, es que “resulta caro”, y el 79 por ciento apunta que “vivir mejor” es hoy en día más difícil que nunca.

En América, Brasil es uno de los países con el porcentaje más alto de personas que luchan por mejorar sus condiciones y hábitos vitales, mientras que la obesidad comienza a ser alarmante en Estados Unidos, donde el 34 por ciento de la población es obesa y el 75 por 14 ABRIL 2014 LA GUIA

ciento sufre algún tipo de sobrepeso, según recoge el estudio.

ESTAR GORDO NO EQUIVALE A ESTAR NUTRIDO “Es inevitable que en una situación de crisis económica nos mostremos más susceptibles al precio y apostemos por el formato “pack familiar”, “segunda unidad a mitad del precio” o los cupones con descuento promocionales, olvidando que el precio no es lo único que importa cuando se trata de comer bien”, indica Rubén Bravo, portavoz del IMEO. Según Bravo, en los países europeos más afectados por la crisis, “el creciente número de desempleados impulsa a muchas familias a recortar del presupuesto destinado a la comida, basando su dieta en productos baratos y básicos”.

“En muchos casos se trata de pizzas, zumos envasados y refrescos con altos niveles de azúcar; bollería industrial y precocidos de poco precio, pero con escasa calidad e índices calóricos muy elevados, lo que puede repercutir en un incremento de los casos de obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares”, señala este experto.

Además, la presencia de sobrepeso y obesidad en una persona no significa que esté más

saludable. Según este profesional, la deficiencia de hierro, calcio, zinc y vitaminas, en combinación con una grasa predominante visceral, es decir, en la zona del abdomen, favorece los males de corazón, el ‘hígado graso’ y el desarrollo de células anormales.

No obstante, “sabemos que, aún con escasos recursos, se puede hacer la cesta de compra de manera responsable y esto es beneficioso tanto para el bolsillo, como para la salud”, explica el portavoz del IMEO. Consultado sobre cómo evitar el gasto debido a que algunas comidas o bebidas se estropeen y haya que tirarlas, Bravo responde que, para no desperdiciar ningún alimento, “recomendamos realizar la compra semanalmente con un plan de menús determinados, comprando solo los alimentos y las cantidades justas”.

Por otro lado, según el experto de IMEO es conveniente “aprovechar las ofertas estilo ‘2 x 3’ en productos susceptibles de ser congelados o no perecederos con fecha de caducidad amplia”. ¿Cómo se asegura el consumidor de que está comprando un producto barato pero de una calidad aceptable para su salud?

Según Bravo, en muchos países “las asociaciones de consumidores desarrollan mensualmente una revista online y en papel, realizando www.revistalaguia.com

comparativos de diferentes productos y grandes superficies donde analizan las mejores opciones calidad/precio de una gran gama de alimentos preparados o industrializados”.

“Darse de alta o subscribirse a estas publicaciones nos aportará un punto de vista objetivo y profesional sobre las mejores opciones para nuestro carrito de la compra”, sugiere.

Para comer sano a bajo precio, al elaborar y cocinar los platos “podemos reducir el costo y rebajar el riesgo de sobrepeso, utilizando una cucharada sopera de aceite en las comidas, en vez de rociar directamente desde la botella y evitar en lo posible las freidoras, que demandan gran cantidad de aceite y eso dispara el gasto mensual

en aceite y costo”, añade.

Respecto del ahorro derivado de la forma de preparar los platos, Bravo señala que “la plancha o el ‘wok’ generan un gasto energético reducido, si lo comparamos con el horno o el microondas, cuyo costo en electricidad es muy alto, por lo que es aconsejable no abusar de estas dos últimas formas de cocinar y, en caso de utilizarlas, realizar la preparación para varios días como es el caso de los guisos u horneados.

DECÁLOGO PARA COMER SANO A BAJO PRECIO Con la colaboración de un grupo de amas de casa pertenecientes a un foro de ayuda para personas con problemas de obesidad, el IMEO ha elaborado un decálogo de consejos para beneficiar el bolsillo, la salud y la silueta: 1.- Debemos comprar sin hambre. Cuando el apetito manda, solemos decantarnos por comida rápida de preparar, como pizzas, bollos, bebidas azucaradas o alimentos precocidos de poco precio pero escasa calidad.

2.- Ir a la compra sin prisa. Es primordial para poder procesar mejor la información del etiquetado y elegir el producto más indicado.

3.- Planificar la compra para los menús de la semana y evitar tirar las sobras. Si la familia se compone de una o dos personas, podemos usar las monodosis y comprar “packs” de tres o cuatro lonchas de embutido o postres unitarios. Las tostadas integrales duran más que una barra de pan y permiten controlar las cantidades.

4.- Comprar la verdura y la fruta a última hora de la tarde. En algunos mercados o supermercados suelen hacer muy buenas ofertas a estas horas para no tirar el sobrante.

5.- Adquirir los yogures de medio litro en lugar de en raciones individuales. Este envase sale más económico.

6.- Comprar los productos no perecederos -leche, aceite, latas de pescado, botes de verdura, galletas...- en gran cantidad, cuando hay buenas ofertas.

7.- Los frescos, mejor por unidad. Si necesitamos dos manzanas o dos filetes, ¿por qué llevarnos un kilo o más? Adquirir un producto fresco tiene sentido solo si se consume al poco tiempo.

8.- Las legumbres engordan menos que los hidratos y cuestan más o menos lo mismo. La regla de oro que debemos utilizar, si no se quiere engordar, es más lentejas y menos arroz.

9.- El pescado es caro, pero necesario. Es fuente de Omega 3 y previene de enfermedades del corazón. Hay que consumir pescado. Si no se quiere gastar en jurel, salmón, arenque, bacalao o mariscos, se puede optar por la panga o el atún enlatado.

10.- Cuidado con el envase antes de pesar el producto. En algunos establecimientos nos pesan el producto con papeles gruesos de estraza, que pesan unos 20 o 30 gramos. Según lo que uno compra, le pueden cobrar el papel o el envase de plástico a precio de embutido, carne o pescado. www.revistalaguia.com

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FINANZAS

CONSEJOS PARA EL USO DE LA TARJETA DE CRÉDITO No cualquier persona puede manejar un plástico crediticio. Hay quienes hacen mal uso de él y se endeudan durante años, mientras que otros observan reglas básicas y lo utilizan responsablemente.

El uso de la tarjeta de crédito es una de las actividades financieras más emocionantes que existen. Y más emocionante es, aún, cuando el plástico está sólidamente respaldado por una buena cantidad de dinero o, por lo menos, una que pueda sostener la cantidad que está por ser adquirida.

Pero el empleo de este instrumento puede resultar en pesadilla si se le da un uso inapropiado. Los especialistas coinciden al señalar que el principal error de los tarjetahabientes es ilusionarse, con bases bastante falsas, de que los bienes adquiridos con tarjetas son regalos. Nada más falso que ello.

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Más temprano que tarde, las adquisiciones hechas con el plástico serán cobradas sin misericordia por los acreedores. Y lo que inicialmente fue un momento placentero de compra irreflexiva, se puede convertir en un problema que puede llevar a la ruina o, por lo menos, a numerosas molestias.

Los conocedores de las tarjetas dan tips para que, en tiempo de bonanza, se conozcan las reglas para jugar acertadamente con las tarjetas de crédito, antes de comenzar a deslizarlas alegremente en los almacenes especializados.

LO QUE SÍ HAY QUE HACER · Tomar decisiones inteligentes sobre la adquisición de bienes que realmente son necesarios. · Recordar que algunas tiendas ofrecen productos con precios carnada y supuestos descuentos que son tentaciones irresistibles para

los compradores. · Reconocer que muchas veces el comprador usa la palabra “necesitar” cuando quiere convencerse de que quiere algo intensamente, hasta el grado de engañarse por ello. · Hacer uso responsable del instrumento crediticio significa reconocer cuándo se necesita algo y cuándo representa sólo un antojo pasajero. · Emplear la tarjeta para bienes duraderos, como electrodomésticos y equipos de cómputo. · Cuando no se tenga dinero para pagar, hay que hacerse visible para el acreedor. Si el deudor no tiene dinero para pagar la mensualidad puntualmente, debe hacérselo saber con antelación al cobrador. · Hay que dejar un 30 por ciento libre del total del crédito: no es recomendable hacer uso de todo el potencial para el adeudamiento. Gran parte del registro que el buró de crédito lleva se www.revistalaguia.com

relaciona con el tamaño de la deuda. · Para saldar las deudas de una manera rápida y barata, lo mejor es hacer aportaciones tan cuantiosas como sean posibles. De esta manera, el suplicio del pago habrá pasado rápido, y cuando se liquidan las deudas se siente un gran alivio. · Mantener el balance razonablemente bajo permite mantener la línea de crédito activa. Además, las deudas pequeñas son mucho más fáciles de pagar que las grandes. · Negociar una menor tasa de interés. Este factor determina cuánto se pagará para mantener balanceado el crédito.

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Hay que verificar la tasa periódicamente para observar que los servicios crediticios sean un buen negocio.

pago pendiente a fin de mes. No se esconda. La mayoría de las empresas a las que se les debe ofrecen opciones para facilitar el pago.

LO QUE NO HAY QUE HACER · No hay que usar la tarjeta para cada adquisición. Bienes y servicios como comida, ropa y los servicios no deben ser pagados con el plástico crediticio. Usarlo como un sustituto de efectivo es una mala costumbre que fácilmente lo endeudará. · Para compras ordinarias, mejor usar el dinero en efectivo o la tarjeta de débito. La tarjeta de crédito usarla en ocasiones más propicias. · No adquirir el hábito de los pagos mínimos mensuales. Esto solamente contribuye a que la deuda se alargue interminablemente. También incrementa la cantidad de intereses que se terminarán pagando al final de cada mes. · No usar la tarjeta para adquirir lo que no se puede pagar. Hay que ser realista. Si no se pueden saldar las mensualidades, es mejor no hacer uso del instrumento. · No hay que cerrar la tarjeta sin saber cómo afectará el récord crediticio. Algunas veces este movimiento desesperado puede afectar en una futura apertura de cuentas en bancos o en otras líneas de crédito. Lo mejor es bajarla a un nivel razonable antes de cancelarla. · Lo peor que un deudor puede hacer es ignorar los requerimientos u olvidar que tiene un

PRODUCTOS RECOMENDABLES Muchos productos tienen facilidades de pago, pero no un descuento. El truco está en que los grandes almacenes permiten hacer uso del crédito y, aunque sea a largo plazo, el cliente terminará pagando su transacción.

Hay que reflexionar que, si aún ahora se están pagando bienes que se adquirieron anteriormente, lo mejor es no endeudarse.

Si se está en posibilidades de hacer la compra, lo más recomendable es adquirir productos de larga duración, como electrodomésticos, los juguetes para los niños u otros regalos que son ineludibles por la fecha.

Si se va a adquirir un producto con la tarjeta de crédito es mejor que sea uno que sobreviva a la deuda, como es el caso de los refrigeradores, que se pagan en 24 meses aunque, como se sabe, estos aparatos suelen durar mucho más.

Lo mismo ocurre con los modulares o computadoras: seguir pagando un bien que ya caducó produce una enorme frustración y malestar.

Gran error sería pagar una gran cena con la familia y la parentela mostrando la tarjeta de crédito. El gusto de una gran noche puede convertirse en un fastidio de todo un año... o más.

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NEGOCIOS POR BEGOÑA MARTÍN BAEZA

Entrevista a Roberto Imamura Emprendedor exitoso en el mundo de la moda

DE UN EMPRENDEDOR DE ÉXITO A OTRO QUE EMPIEZA: LO QUE DEBE SABER Roberto Imamura es un empresario del sector textil en México, con más de 20 años de experiencia. Su Hoja de Vida dice de él que es Ingeniero Geólogo y Músico lírico. No está equivocada, ya que Imamura es una persona con diferentes pasiones a las que ha sabido dedicar su tiempo, su vida personal y su trabajo.

Después de trabajar como ingeniero para el Gobierno mexicano, de tocar música con un grupo que se convirtió en un éxito, decidió apostar por el entonces incipiente negocio textil de su esposa. Varios años después, puede presumir de vender prendas de su marca, Jesuali, en once tiendas alrededor de México. Su pasión musical también le ha llevado a publicar el libro “El Poder del Sonido”, convirtiéndose en número 1 en Amazon.

Hoy, en nuestro compromiso por dar a conocer verdaderos emprendedores hispanos, entrevistamos a Roberto Imamura, quien nos dará las claves de cómo lograr tener un negocio de éxito empezando de cero.

LA GUÍA.- ¿Cómo acaba un Ingeniero Geólogo, músico en sus ratos libres, dirigiendo una marca de ropa con éxito?

ROBERTO IMAMURA.- Las cosas de la vida, a uno le van llevando. Yo compaginaba el tema de la moda con mi grupo de música y otro trabajo hasta que decidí dedicarme a ello al cien por cien. Decidí formarme y esforzarme al máximo para saber cómo manejar una marca a nivel nacional. Empezamos en un pequeño piso del centro histórico sacando cierto número de prendas semanales…y hasta ahora, que tenemos once tiendas y vendemos en los 18 ABRIL 2014 LA GUIA

dos tianguis más importantes a nivel comercial de México.

LG.- ¿Cómo ha sido la evolución del negocio en estos años?

RI.- Evolucionar en un negocio propio es difícil y requiere mucho trabajo. Nosotros siempre hemos concebido esta empresa como un gran proyecto que no sólo produce un servicio sino que ayude a más gente, porque le damos trabajo.

LG.- Además del negocio textil, está trabajando en un proyecto musical muy interesante. ¿En qué consiste?

RI.- Mi pasión por la música me ha llevado a desarrollar un proyecto llamado “El sonido real 3v” y a dar conferencias sobre “El Poder del Sonido”, mi último libro que ha sido Bestseller. El objetivo es crear una Institución que ayude a hacer un sistema educativo que ayude a todos los niños a temprana edad a descubrir sus dones y talentos para lo cual nacen en la vida. La música puede ayudar a ello. Pero lo más importante de este proyecto es que este sistema servirá para desarrollar técnicas de educación en niños de 0 a 6 años y discapacitados, así como a personas de todas las edades que las programaron con sonidos de palabras negativas que enferman a su mente con estrés, traumas y miedos.

LG.- ¿Este proyecto se podría transformar en un producto y comercializar?

RI.- Comercialmente podemos decir que con este sistema se puede aplicar también, para la industria del sonido, cibernética y en la comunicación por Internet por medio de unos auriculares para escuchar, sentir y vivir las emociones como si estuviera uno presente o en vivo, cara a cara en cualquier lugar, evento o concierto en vivo. También en

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las imágenes de 3D que son como si fueran reales a través de unos lentes.

LG.- Es usted Ingeniero Geólogo de profesión pero dirige con éxito una conocida marca de ropa en México.

RI.- Así es, actualmente soy empresario en el ramo de la industria textil y del vestido. Fabrico y vendo directamente al público ropa de mujer de la marca Jesuali: la elegancia en moda casual. Lo hago en locales, tiendas, boutiques y tianguis a nivel nacional en la ciudad de México.

Estudié una carrera que me gustaba y ejercí de ello, pero al final la vida me fue llevando al sector de la moda y aquí estamos, veinte años después.

LG.- Actualmente, además de seguir gestionando su negocio de moda ha empezado a compartir su experiencia a través de conferencias y otras actividades.

RI.- Así es, compartir experiencias, errores y aprendizajes con quienes empiezan un negocio en solitario por primera vez puede ayudar a otros a conseguir el éxito más rápido.

LG.- Desde su experiencia, ¿Cuáles son las dificultades iniciales a las que se enfrenta un emprendedor?

RI.- Principalmente que nadie cree en tu idea, proyecto, producto, o servicio. Y eso es duro y

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puede llevar a desilusionarnos. En lo financiero casi nunca hay capital suficiente y pocos suelen ser los que quieren apoyarte en tu aventura de negocio en solitario. Otro factor muy importante es que muchas veces no conocemos el mercado real o a nuestros clientes principalmente. O bien no tenemos claro a quién va dirigido y la forma en que ellos piden el servicio o si el producto está actualizado y qué calidad o tendencia es la que existe en ese momento, sobre todo el precio.

LG.- ¿Cómo gestiona un emprendedor exitoso los fracasos?

RI.- Debe gestionarlos como enseñanzas, porque también de los fracasos se aprende y a veces se aprende más ahí por que es donde salen las ideas nuevas. En los errores y en los fracasos hay siempre oportunidades para aprender o al menos descubriremos lo que no debemos volver a hacer. Dar, servir y ayudar a otros te convierte en un experto o líder dentro de tu área, así que, te animo a compartir tus experiencias con otros. Facilitarles el camino a otros que empiezan, como ahora hago yo, para que lleguen a sus metas planteadas no sólo te aporta satisfacción sino prestigio profesional.

LG.- De un emprendedor ya consolidado a otro que empieza. ¿Qué consejos le daría para conseguir el éxito?

RI.- Es fundamental tener persistencia, constancia pero sobre todo creer en tu proyecto en tu idea, en tu producto o servicio. Tienes que crear algo que de verdad te motive, una “carga” que como dice el dicho, “haga andar al burro”.

Hay quienes desisten al primer problema que se presenta, y no quieren continuar. Eso es un error, hay que levantarse y seguir, es la única forma de superar los fracasos. Uno no debe pensar tampoco que va a conseguir frutos sin esfuerzo, de manera cómoda y pensando que todo está hecho, porque no es así. Mi experiencia es que cuando hay mucha urgencia para resolver un problema delicado siempre se generan ideas, soluciones o un medio para resolver esos conflictos tomando acción.

LG.- ¿Qué relación tienen las nuevas tecnologías con los emprendedores?

RI.- Los emprendedores debemos estar al tanto de todas las novedades que ofrecen Internet y las redes sociales, porque esas herramientas nos facilitan la gestión de nuestro negocio y lo hace más innovador. Es importante estar constantemente aprendiendo sobre aquello a lo que crees que le puedes sacar provecho o que tu negocio necesita. Ser emprendedor también significa ser aprendiz y tener que reinventarse constantemente.

Para conocer más sobre Roberto Imamura puede buscar su página de Facebook/Roberto Imamura García.

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SALUD POR PURIFICACIÓN LEÓN

LA GUIA DE LA SALUD

ANTICUERPOS CONTRA EL CÁNCER

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Los anticuerpos monoclonales ya se emplean para tratar distintos tumores como el cáncer de pulmón, el colorrectal, el melanoma metastásico e incluso la enfermedad metastásica ósea.

Pero la investigación continúa avanzando en esta materia y un amplio número de nuevos fármacos monoclonales y sus aplicaciones en oncología se encuentran en proceso de estudio.

Los anticuerpos monoclonales son fármacos diseñados para atacar un objetivo específico.

“Se fabrican en un laboratorio y, cuando se administran a los pacientes, funcionan como los anticuerpos que el cuerpo produce naturalmente”, señalan desde la Sociedad Americana de Oncología Clínica.

“Son fármacos considerados ‘diana’ o fármacos desarrollados contra una diana específica con una función biológica relevante contra el cáncer.

Los anticuerpos monoclonales son glucoproteínas que tienen la capacidad de reconocer moléculas específicas (antígenos). Cada anticuerpo busca, de forma específica, el antígeno contra el cual ha sido diseñado.

Un antígeno es una sustancia capaz de inducir una respuesta inmunitaria ya que el sistema inmune (las defensas del organismo) la reconoce como una amenaza.

Hasta la fecha, y gracias a distintas técnicas de ingeniería genética, se han desarrollado múltiples anticuerpos monoclonales para combatir determinados tipos de cáncer. Estos pueden ABRIL 2014 LA GUIA

ser murinos (0 % humanos), quiméricos (60-70 % humanos), humanizados (90 % humanos) y humanos (100 %).

Según recoge el informe “Anticuerpos monoclonales terapéuticos”, elaborado por Genoma España, en los anticuerpos murinos el 100 por ciento del anticuerpo procede del ratón.

“Las aplicaciones terapéuticas de estos anticuerpos se han visto limitadas debido a la respuesta que producen en el ser humano, cuyo sistema inmune los reconoce como extraños y genera sus propios anticuerpos frente a ellos”, detalla el citado informe.

En los anticuerpos quiméricos, sin embargo, “las regiones variables proceden del ratón y las regiones constantes son humanas. Con esta estrategia se consiguió reducir la respuesta inmune que se producía frente a los anticuerpos murinos”, añade.

En los anticuerpos humanizados “solamente las regiones CDR de las partes variables proceden del ratón, mientras que el resto del anticuerpo es de origen humano”, indica este trabajo. Por su parte, los anticuerpos denominados humanos son de origen humano en su totalidad, lo que reduce el riesgo de producir una respuesta inmune, aclaran los autores de este informe.

ACCIÓN DIRECTA E INDIRECTA Los anticuerpos monoclonales son altamente específicos contra los antígenos expresados en

la célula tumoral.

Se explica que los mecanismos de acción de estos fármacos, a nivel celular, se clasifican en dos categorías: una de acción directa y otra indirecta.

La primera puede incluir el bloqueo de la función de las vías de señalización mediadas por la diana o el antígeno tumoral, que en último término conduce a la inhibición de angiogénesis, inhibición del ciclo celular y estimulación de la apoptosis.

La angiogénesis es la formación de nuevos vasos sanguíneos, ya que los tumores necesitan vasos sanguíneos para crecer y diseminarse.

“Los inhibidores de la angiogénesis están diseñados para impedir que se formen vasos sanguíneos nuevos y, de esta forma, detener o hacer más lento el crecimiento o la diseminación de tumores”, detallan desde el Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos.

La apoptosis se conoce como muerte celular programada. Consiste en una serie de procesos moleculares en la célula que conducen a su extinción. Este es un mecanismo con el que el cuerpo se deshace de células innecesarias o anormales, precisan desde esta entidad.

Además de esto, los anticuerpos monoclonales cuentan con un segundo modo de acción, a saber, una acción indirecta mediada por el sistema inmune.

Los especialistas afirman que una de las www.revistalaguia.com

MODERADOS EFECTOS SECUNDARIOS En lo relativo a los efectos secundarios de estos fármacos, se afirma que existen pero son moderados.

Básicamente incluyen toxicidad dermatológica (acné, rash, prurito cutáneo o sequedad cutánea) y otras manifestaciones como fiebre, www.revistalaguia.com

escalofríos, cefaleas, náuseas, diarrea o alteraciones de la tensión arterial.

En este sentido se pone de manifiesto una enorme ventaja con respecto a la quimioterapia convencional, ya que no provocan toxicidad hematológica significativa.

Los anticuerpos monoclonales se emplean para tratar distintos tumores. Hay anticuerpos monoclonales indispensables a día de hoy en nuestro arsenal terapéutico en cáncer, como los utilizados en cáncer de mama HER2 positivo (herceptin o pertuzumab); cáncer colorrectal (cetuximab, panitumumab o bevazicumab); cáncer de cabeza y cuello (cetuximab); cáncer de pulmón (bevacizumab); o el más recientemente aprobado para el tratamiento del melanoma

metastásico (ipilimumab).

También en el tratamiento de la enfermedad metastásica ósea disponemos hoy de un anticuerpo monoclonal (denosumab).

La lista de anticuerpos monoclonales aprobados en la actualidad es extensa y, sin duda, lo es más el número de nuevos fármacos monoclonales y nuevas indicaciones en oncología que están siendo evaluados.

Los avances en el futuro próximo en materia de anticuerpos monoclonales han de venir de la mano de un mejor conocimiento biológico y molecular del cáncer para identificar potenciales dianas y desarrollar fármacos altamente específicos y con una elevada afinidad por la diana.

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grandes ventajas de estos fármacos respecto a los tratamientos convencionales en el caso del cáncer es la capacidad de inducir respuestas en las células tumorales con un mínimo impacto en las células normales, lo que les confiere un perfil de toxicidad mucho más favorable.

Otra de las ventajas del tratamiento con este tipo de fármacos es que, en comparación con las pequeñas moléculas inhibidoras, los anticuerpos monoclonales no solo tienen efectos inhibitorios directos en el crecimiento de la célula tumoral, sino que además son capaces de activar procesos antitumorales como los mediados por la inmunidad celular.

Además, estos fármacos pueden combinarse y potenciar el efecto de la quimioterapia y de la radioterapia.

Los anticuerpos monoclonales son proteínas de gran tamaño que se administran por vía intravenosa, a diferencia de las pequeñas moléculas inhibidoras cuya administración es oral.

Tienen mayor vida media que las pequeñas moléculas inhibidoras y también menor variabilidad interindividual en la concentración plasmática.

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SALUD POR EUGENIO FRATER

MENOPAUSIA

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¡CON ENERGÍA Y BUENA SILUETA!

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Entre los 45 y 54 años de edad, la mujer aumenta su peso alrededor de 7 kilos que se concentran en forma de grasa, sobre todo en la zona abdominal. Es una de las consecuencias de la menopausia. Sencillos cambios en la dieta y un suplemento natural adecuado, ayudan a mantener la línea y la vitalidad en esta etapa, según expertos en obesidad.

La mujer de hoy tiene mucho terreno ganado en comparación con sus antecesoras, ya que puede ser madre a una edad muy superior a la de hace décadas y “borrar” las arrugas de su cara para aparentar ser más joven. Aunque los avances médicos no han podido detener el reloj biológico que marca la inevitable llegada de la menopausia en torno a los cincuenta, señalan desde el Instituto Médico Europeo de la Obesidad, IMEO, (www.imeoobesidad.com).

Según este instituto, los “cincuenta” son un punto de inflexión para “ellas” en términos de sobrepeso ya que, a medida que aumenta la edad, se hace más pronunciada la tendencia a engordar, aunque se mantengan prácticamente los mismos hábitos y dieta.

El grupo de investigación de este organismo ha efectuado un estudio con 126 pacientes para determinar cuánto peso ganan las mujeres entre los 45 y 54 años, comprobando que esas edades, es decir, durante la perimenopausia y la menopausia, incrementan un promedio de 7 kilos su peso inicial y que, al menos la

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mitad de este exceso, se concentra en la zona abdominal.

La migración de grasa en la mujer hacia la cintura se relaciona con una mayor incidencia de diabetes, hipertensión, sobrepeso y obesidad en esta etapa.

Apuntan que, cuando comienza la perimenopausia, normalmente entre los 45 y 50 años, el sistema endocrino de la mujer experimenta una hipofunción en alguna de sus glándulas, disminuyendo en varias de las hormonas, como la tiroidea, que controla nuestro gasto metabólico, o la hormona de crecimiento, provocando una disminución de la masa muscular.

Además, en esta etapa, los estrógenos y la progesterona disminuyen, por lo tanto la tendencia de acumular grasa se empieza a notar cada vez más, explican desde el IMEO. A partir de los 45, la mujer empieza a perder parte de su masa muscular, la cual es una beta de oro que resulta imprescindible mantener en cualquier edad, pues es la responsable del 70 por ciento de nuestro consumo calórico diario.

Por esta razón, recomiendan acudir a un nutricionista especializado en menopausia, ya que se necesita una dieta orientada a mantener esta masa muscular.

FÉRREO CONTROL A PARTIR DE LOS 45 Para atajar el sobrepeso en la menopausia, desde el IMEO aconsejan reducir el consumo

de grasas saturadas presentes en lácteos enteros, carnes grasas, embutidos, bollería, salsas o ‘snacks’, para evitar la subida del colesterol.

Los cereales deben consumirse siempre integrales y no refinados, ya que el exceso de índice glucémico de cereales refinados también facilita la formación de depósitos de grasa a nivel abdominal.

El consumo de omega 3, contenido en el pescado azul y los frutos secos como las nueces, resulta esencial en esta etapa, tanto por su actividad antiinflamatoria, como para prevenir la subida del colesterol sanguíneo producto del aumento de la masa grasa abdominal.

Los tratamientos naturales hacen la menopausia más llevadera y ayudan a recuperar la vitalidad, según el IMEO, que sugiere a la mujer optar por una terapia nutricional combinada con fitoterapia, para ayudar a corregir el déficit hormonal, siempre y cuando no haya contraindicaciones médicas.

Entre las plantas y remedios naturales más utilizados para la menopausia, y que según el caso ayudan a reducir los sofocos, el cansancio y la sequedad de la piel, así como a prevenir las dolencias cardiovasculares, la osteoporosis, la artrosis, la depresión, el nerviosismo y la falta de deseo sexual, figuran los Omega 3, el lúpulo, la cimífuga, la maca andina, el dong quai, el aceite de onagra y las isoflavonas de la soja, según el IMEO. www.revistalaguia.com

MENOS MÚSCULOS Y MÁS GRASAS Este fenómeno lo provoca principalmente la reducción de la masa muscular, e indirectamente la bajada progresiva de hormonas relacionadas con el metabolismo lipídico y la sensación de vigor y vitalidad, como son la DHEA, la hormona de crecimiento, los estrógenos y la progesterona.

Para perder los kilos que se ganan en la menopausia, se recomienda ponerse en manos de un especialista o un centro especializado en pérdida de peso para pacientes con menopausia, enfocado en adelgazar, mejorar la masa muscular, equilibrar el perfil emocional y un libro personalizado de instrucciones nutricionales y de nuevos hábitos, que le permita mantener su peso, y controlar los síntomas en su nuevo estilo de vida.

El arsenal terapéutico disponible para conseguirlo incluye el tratamiento multidisciplinar de nutrición, la suplementación ortomolecular, la homeopatía, un entrenador personal, un psicólogo, un médico endocrino y el tratamiento estético localizado, según el portavoz del IMEO. Desde un tratamiento multidisciplinar también se pueden prevenir perfectamente las enfermedades y problemas asociadas a la menopausia como la osteoporosis, el riesgo cardiovascular, el deterioro cognitivo, artrosis o reuma.

Para mantenerse delgada y vital en esta etapa de su vida, a la mujer le conviene aumentar su actividad física combinando ejercicios tonificantes, como el método Pilates o el yoga, con aeróbicos divertidos como la ‘zumba’, ‘aerobox’ o ‘bodypump’.

Esta combinación de ejercicios no solo ayudará a mejorar el tono muscular y las articulaciones de la mujer, sino que también contribuirá a mejorar su perfil metabólico, algo clave para “quemar” las grasas intraabdominales y reducir la retención de líquidos.

Por otro lado esta mezcla de actividades físicas influirá directamente y de forma positiva, en su perfil emocional, porque muchos estudios indican que estar en movimiento favorece el tratamiento de la ansiedad y la depresión, tendencias comunes en esta etapa de la vida de las mujeres.

MENÚ DIARIO PARA EL BIENESTAR Este menú es ideal para no engordar y mantener la vitalidad durante la menopausia: Desayuno: ● Una rebanada de pan integral con una cucharada sopera de aceite de oliva y 3 lonchas de jamón ibérico/serrano. ● Un vaso de leche semidesnatada enriquecida con calcio y vitamina D. ● Un puñado de cerezas.

Media mañana: ● Un puñado de fresas con yogur natural edulcorado. ● Una infusión de Cola de Caballo para mejorar la retención de líquidos.

Almuerzo/Lunch: ● Ensalada de espinacas con 5 anchoas, dos tostadas de pan integral, un huevo duro, tomate, cebolla y 5 aceitunas. Aliñar con una cucharada sopera de aceite de oliva. ● 4 Sardinas a la plancha. ● Un yogur de soja enriquecido con calcio.

Merienda: ● 2 nueces. ● Descafeinado con leche semidesnatada. ● 1 Natillas de cacao si azucares añadidos.

Cena: ● Un caldo de verduras. ● Media ración de sepia (molusco) a la plancha con ajito y perejil. ● Media ración de lacón (producto derivado del cerdo. Procede de las extremidades delanteras del animal) con pimentón y aceite de oliva. ● Una copa de vino tinto. ● 2 onzas de chocolate negro +70 % de pureza. ● Una infusión relax/sueño.

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LA GUIA DE LA SALUD

El nexo de unión entre la falta de vitalidad y la tendencia al sobrepeso en la menopausia está en la disminución de la tasa metabólica y su efectividad para utilizar las grasas como fuente de energía.

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SALUD POR PURIFICACIÓN LEÓN

EL RETO DE LOS “MEDICAMENTOS HUÉRFANOS”

Los “medicamentos huérfanos” son fármacos que sirven para tratar las enfermedades raras.

El escaso número de pacientes afectados por esas patologías hace que la investigación resulte poco atractiva para las compañías farmacéuticas...

Según datos de la Federación Española de Enfermedades Raras (FEDER), este tipo de patologías poco frecuentes son, en su mayor parte, crónicas y degenerativas. Asimismo, señala que el 65 por ciento de estas enfermedades son graves e invalidantes y se caracterizan por tener un comienzo precoz, pues dos de cada tres aparecen antes de los dos años; por presentar dolores crónicos, algo que experimenta uno de cada cinco enfermos; y por un posible desarrollo de déficit motor, sensorial o intelectual.

“En casi la mitad de los casos el pronóstico vital está en juego, ya que a las enfermedades raras se les atribuye el 35 por ciento de las muertes antes de un año; el 10 por ciento entre 1 y 5 años; y el 12 por ciento entre los 5 y 15 años”, precisa.

ALGUNAS SUBVENCIONES Un ejemplo es haber hecho una comunicación de los resultados de su trabajo en un congreso, lo que le quita novedad a su descubrimiento e impide que pueda sacar una patente. “En el caso de los “medicamentos huérfanos”, nada de eso lo restringe para que le puedan conceder esa designación”.

Además la calificación de “huérfano” confiere

a los investigadores de ese remedio la tranquilidad de poder seguir desarrollando su trabajo “para que en un determinado momento alguien pueda explotarlo, sin que otra compañía farmacéutica lo desarrolle por su cuenta”.

La anemia de Fanconi es una enfermedad rara de la sangre, de carácter hereditario, que ocasiona una disminución en la producción de los distintos tipos de células sanguíneas. Esto puede propiciar graves problemas de salud, como la leucemia, indica el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre de Estados Unidos.

En lo relativo a la investigación para el tratamiento de este tipo de anemia, preclínica con animales para demostrar la eficacia y seguridad, “ahora nos encontramos en el proceso de obtención de los permisos por parte de las agencias reguladoras con la intención de que, tal vez a lo largo de este mismo año, nos dejen comenzar el ensayo con los primeros pacientes”, manifiestan.

Lo que hacemos nosotros también se hace con otras enfermedades raras. Hemos seguido los pasos que nuestros colegas en Inglaterra, en Francia o en Italia dieron con las inmunodeficiencias, las beta talasemias o las diferentes leucodistrofias.

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SIMILITUD CON LOS NIÑOS HUÉRFANOS Uno de los principales problemas a los que se enfrentan algunas de las personas afectadas por este tipo de dolencias es la inexistencia de un tratamiento específico. Por ello, distintas instituciones nacionales y supranacionales tratan de incentivar la investigación en materia de fármacos específicos para este tipo de patologías, que son denominados “medicamentos huérfanos”.

“Un “medicamento huérfano” es aquel que se puede aplicar a una enfermedad rara, es decir, a una enfermedad cuya prevalencia es inferior a cinco pacientes por cada 10.000 personas de la población general”, explica Juan Bueren investigador del Centro de Investigaciones Energéticas, Medioambientales y Tecnológicas (CIEMAT) y del Centro de Investigación Biomédica en Red de Enfermedades Raras (CIBERER).

Al parecer, reciben la denominación de “huérfanos” por similitud con aquellos niños

que, al no tener padres, dependían de diversas instituciones para desarrollarse.

Los preparados médicos convencionales normalmente están desarrollados por la industria farmacéutica para atender enfermedades que, por lo general, se presentan en una proporción significativa de pacientes.

Tal vez la industria farmacéutica podría no estar demasiado interesada en la fabricación de medicamentos para pacientes que representan un porcentaje muy pequeño de la población, y por ello surgió la denominación de “medicamento huérfano”.

Se hace hincapié en que la intención de designar a estos remedios de esta manera es “para tratar de fomentar la investigación en ellos, aunque desde el punto de vista comercial no sean atractivos, con poca o nula rentabilidad”.

Si un centro de investigación desarrolla un fármaco que puede permitir un tratamiento eficaz de una determinada enfermedad rara, presenta información a la Agencia Europea del Medicamento quien, a través de la Comisión Europea, facilita una protección de ese remedio en cierto modo similar a si se tratara de una patente.

De esta manera se evita que, una vez hecho el trabajo y la aplicación del “medicamento huérfano”, otra compañía farmacéutica pudiera, sin haber hecho inversión en costos de investigación, comercializarlo y explotarlo.

La ventaja que la designación de “medicamento huérfano” tiene sobre las patentes es que su obtención resulta más sencilla, dado que existen muchas restricciones que impiden que el investigador consiga una patente.

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SALUD POR KAREN BACHE

TERAPIA HOLÍSTICA Esta terapia es una forma de conexión y sanación a nuestro cuerpo, mente y espíritu, que existe desde antes de la llegada a la civilización (AC). La palabra holística viene del griego “Holos” que significa completo, que trata el todo del ser humano.

Las técnicas holísticas ayudan a sanar nuestro cuerpo, mente y Éter considerando al ser humano como un individuo integral. ¿Qué es Éter? Proviene del latín y se desarrolla en el griego que significa: Cielo, firmamento y se le relaciona con el fuego. Y forma parte de uno de los cinco elementos fundamentales, aunque en la actualidad solamente conocemos cuatro, estos son: 1.- Tierra 2.- Agua 3.- Fuego 4.- Aire 5.- Éter. Nuestro 5to. elemento.

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En las creencias griegas el ÉTER era una sustancia brillante que respiraban los dioses en contraste con el pesado aire que respiran los mortales, en nuestra cultura sería como purificación de espíritu pero no entraré en detalles complicados de filosofías griegas, solo a grandes rasgos y sencillos para entender que la Terapia Holística nos ayuda a balancear nuestra mente, cuerpo y espíritu.

Nuestro cerebro es el encargado de dirigir y pasar nuestras emociones a nuestro cuerpo y de ahí se deriva un sin fin de problemáticas, por mencionar algunas: dolores musculares, cansancio, etc., y a su vez estamos expuestos a recargarnos de energías negativas ya que los seres humanos funcionamos con dos polos de energía vital que son energía positiva y energía negativa.

Todos los seres humanos somos seres de luz, esa luz es nuestra energía positiva que cada periodo de tiempo necesitamos limpiar con un proceso de curación y eliminación de todas las energías negativas acumuladas en nuestra vida diaria. Reducido a varias situaciones tales como: Problemas son iguales a estrés. Depresión es igual a estrés. Cansancio es igual a estrés.

ESTRÉS es igual a: dolores musculares, cuello, cabeza, entre otros.

Problemáticas espirituales: esto mismo abre la puerta a que su cuerpo, mente y espíritu se recarguen de energías negativas.

Al tratar el conjunto de las áreas mencionadas, fomento el proceso de curación y para que este sea completo se orienta y sugiere al paciente tratar de eliminar antiguos patrones de conducta nociva de actitud y bloqueos emocionales, y así tratar de reprogramar nuestra mente y energías de nuestra esencia, para de esta manera encontrar objetivos positivos y a la vez mejorar y balancear nuestro recorrido diario de solución de dificultades tratando de tener armonía.

La Terapia Holística no es nada nuevo, era utilizada desde los tiempos antiguos, proviene desde nuestros antepasados de cada una de nuestras culturas ya sea Maya, Azteca, Inca, India, por mencionar algunas.

Aparte de practicar la tecnología y los procedimientos químicos para sanar y embellecer nuestro cuerpo, también es muy importante sanar y embellecer nuestro ser y nuestra energía espiritual procurando rescatar toda esa sabiduría que por siglos ha sido usada por nuestros ancestros y ha estado guardada, y adaptarla a los tiempos actuales.

Al abrir nuestra mente para limpiar nuestras energías y al mismo tiempo balancear nuestra esencia de luz, y ver desde distintos puntos de vista todo lo que nos rodea, estamos entrando a una nueva era donde nuestra mente tiene la solución, podemos hacer el cambio y vivir en nuestro universo que es nuestro entorno empezando dentro de nosotros mismos.

Al caminar con armonía entre los seres humanos y llegar a nuestras nuevas generaciones les enseñaremos que tenemos grandes sabidurías que provienen de nuestros ancestros y si practicamos la Terapia Holística estaremos sanando nuestras emociones para sanar nuestro cuerpo.

Recuerde: ¡Salud como base de la belleza!

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SALUD POR DANIEL GALILEA

VERDADES Y BONDADES DEL

LA GUIA DE LA SALUD

“RUNNING”

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Cada vez más actores, modelos, músicos, políticos y famosos “salen a correr” a diario en las ciudades de todo el mundo. Los expertos en salud explican la conveniencia de convertirse en ‘runner’, y las mejores formas de sacar partido y disfrutar de esta modalidad deportiva.

Gwyneth Paltrow, Heidi Klum, Miranda Kerr, Miley Cyrus, Justin Timberlake, Amanda Seyfried, Irina Shayk, Pippa Middleton, Matthew McConaughey… Son algunas de las ‘celebrities’ que demuestran a diario su pasión por el ‘running’, un deporte que en los últimos años ha dejado de ser patrimonio de los profesionales y practican cada vez más aficionados.

Ya sean famosos o desconocidos, muchos ‘runners’ (corredores) procuran salir a practicarlo a primera de la mañana para encarar la jornada con ánimo y energía, pero ¿cuál es el mejor momento para practicarlo?

No hay un horario ideal para practicar ‘running’. El momento perfecto para una actividad 26 ABRIL 2014 LA GUIA

física es aquel que mejor se adapte a las actividades diarias. Lo más importante es hacer un hueco en la agenda y que el entrenamiento pase a formar parte de nuestra rutina diaria.

Hay muchos corredores que prefieren practicar ‘running’ a primera hora de la mañana, antes de comenzar con las tareas de cada día, evitando así que otras tareas se interpongan en la práctica del ejercicio, garantizando su continuidad, factor determinante para ver los resultados.

Además, el ejercicio a primera hora ayuda a regular el ritmo circadiano, es decir el ciclo sueño-vigilia que se repite constantemente en nuestras vidas, además de que por la mañana el cuerpo está activo y no invadido por la fatiga que podemos sentir a última hora del día.

Si se tienen problemas para conciliar el sueño, hacer ejercicio a última hora de la jornada puede producir una activación que dificulte el descanso.

Al consultar sobre el que el “running” sea cada vez más practicado en las grandes ciudades y preferido por numerosos personajes del mundo del espectáculo y la política, expertos señalan que su número de seguidores crece porque su práctica es fácil y no requiere de grandes instalaciones ni equipamientos.

LIBERANDO ESTRÉS Empresarios, actores o ejecutivos siempre llevan en su maleta las zapatillas deportivas y buscan un momento a lo largo del día para poder practicar el ‘running’.

La posibilidad de realizar este ejercicio en espacios abiertos se plantea como una manera diferente de conocer la ciudad. Además, al practicarse habitualmente en un entorno natural, no solo tiene efectos positivos sobre el organismo, sino que además nos ayuda a relajarnos y liberar estrés.

Otro de los beneficios de este entrenamiento, www.revistalaguia.com

El ejercicio a primera hora ayuda a regular el ritmo circadiano, es decir, el ciclo sueño-vigilia que se repite constantemente en nuestras vidas, además de que por la mañana el cuerpo está activo y no invadido por la fatiga que podemos sentir a última hora del día. y que explica su auge, es que mejora la eficacia del sistema cardiorrespiratorio, lo que permite la activación de todos los órganos implicados en este proceso y, como consecuencia, mejora el estado de salud general.

Por otro lado favorece el consumo de grasas, lo que contribuye al equilibrio en la composición corporal. ¿Qué diferencias hay entre ‘jogging’, ‘footing’, ‘walking’ y ‘running’?

Desde hace algún tiempo se usan términos distintos para definir la misma práctica deportiva. Palabras anglosajonas como ‘footing’ o ‘jogging’ se usan para definir lo que en castellano sería la carrera a pie, con diferentes tipos de intensidad según la actividad. El concepto ‘running’ abarca y define todo este tipo de actividades.

Aunque consiste en caminar, el término ‘walking’ también puede tener sentido, ya que hay una importante diferencia entre la carrera y la caminata, aunque ambas signifiquen desplazamiento a pie.

En la carrera existe una fase de vuelo en la que, en un momento dado, ambos pies pierden contacto con el suelo, mientras que en la marcha, siempre hay un pie en contacto con la superficie.

Respecto de las precauciones que deben tomar quienes practican el “running” de forma regular, Se recomienda seguir la denominada fórmula naranja de GO fit: e+ d+ c = v2, que significa “entrena, descansa, un período donde tienen lugar los procesos de adaptación, y come adecuadamente, ya que si el aporte de alimentos no es el adecuado no se pueden cumplir con las exigencias del entrenamiento y la recuperación.

El resultado de esta suma para quien la practique es que vivirá más y mejor porque la actividad física es vida y los humanos estamos hechos para movernos.

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LO IDEAL: EN GRUPO Y EN LA NATURALEZA Respecto de si es preferible correr en solitario o en compañía, hay corredores que prefieren hacerlo en solitario y disfrutar de la música, la naturaleza… y hay otros que prefieren hacerlo en grupo, lo cual puede dar una motivación extra, porque al citarse con los compañeros se crea la obligación de acudir y porque, durante el desarrollo de la carrera, si alguien flaquea, siempre habrá quien ‘tire’ de los demás. ¿Correr en la ciudad o en la naturaleza…? El ejercicio en un medio natural siempre aporta un extra de motivación y aporta grandes beneficios para el organismo. El aire puro nos rodea, de manera que caminar o correr produce mayores beneficios sobre el sistema cardiorrespiratorio que hacerlo en un medio urbano.

No obstante reconoce que, si bien es recomendable el ‘running’ en contacto con la naturaleza, si no podemos practicar deporte en un parque o un espacio natural será necesario adaptarse al medio. Por otra parte, correr por una ciudad desconocida, explorar sus avenidas y monumentos mientras se practica ejercicio es placentero e ilustrativo y se conocen nuevos rincones de esa urbe.

Respecto de cómo alimentarse para el ‘running’, no es bueno correr después de comer porque tenemos el estómago lleno, pero tampoco es recomendable hacerlo en ayunas. Si nuestro plan consiste en entrenar a primera hora de la mañana es conveniente tomar algo de desayuno, un ligero tentempié que nos permita mantener los niveles de glucosa mínimos en la sangre.

Tras la práctica deportiva, es necesario alimentarse después de entrenar”, si el momento de practicar deportes es a lo largo del día debemos asegurarnos de que hemos hecho la digestión de la última comida y, si prevemos que no va a haber tiempo para ello, debemos hacer lo mismo que por la mañana: comer un ligero tentempié antes de salir a correr.

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EMBARAZADAS

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¡Y EN BUENA FORMA!

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Las mujeres que realizan ejercicio aeróbico moderado durante la gestación, no solo reducen la ganancia excesiva de peso y la posibilidad de padecer enfermedades como la diabetes o la hipertensión, sino que además ahorran problemas de salud a su bebé.

Claves para entrenar durante casi los nueve meses.

Multitud de estudios confirman los beneficios de hacer ejercicio físico de forma regular, una de las recomendaciones médicas más universales pero, ¿la gimnasia también es buena durante la gestación, cuando el cuerpo de la madre engorda y lleva en su interior una vida nueva y frágil?

El trabajo “Supervised Exercise – Based Intervention to Prevent Excessive Gestational Weight Gain”, incluyó un plan de ejercicios que sirvió para prevenir el exceso de peso gestacional en un 40 por ciento de las mujeres participantes.

La investigación, efectuada entre 2007 y 2011 con 962 embarazadas, muestra que, en mujeres sanas, el ejercicio controlado de intensidad moderada e iniciado inmediatamente después de la primera consulta prenatal, evita la ganancia de peso excesivo al finalizar este periodo y reduce el riesgo de desarrollar dolencias asociadas, como diabetes gestacional o hipertensión.

El trabajo demuestra que, si una mujer con obesidad o sobrepeso se ejercita durante el embarazo, el riesgo de que tenga un bebé con un peso desmesurado superior a 4 kilos, puede reducirse hasta un 86 por ciento.

Los investigadores dividieron a las mujeres en dos grupos. Las del primero, además de seguir los cuidados rutinarios, realizaron un ejercicio aeróbico de intensidad leve a moderada 3 veces por semana durante 50-55 minutos cada sesión, desde la semana 9 a la 39 del embarazo. El segundo grupo siguió las recomendaciones habituales para cualquier mujer embarazada.

El aumento de peso en las mujeres que siguieron el programa de ejercicios fue menor que en aquellas que no se sometieron a él.

El estudio muestra, además, que los beneficios del ejercicio son más pronunciados en mujeres con peso normal que en las que padecen sobrepeso u obesidad, que también se pueden beneficiar del ejercicio prenatal, aunque en menor medida.

El doctor de origen argentino Rubén Ba28 ABRIL 2014 LA GUIA

rakat, investigador principal del estudio y profesor de la UPM cree que “los beneficios del ejercicio físico programado durante el embarazo pueden alcanzar los primeros años de vida del niño/a”, y recuerda que el peso excesivo durante la gestación tiene efectos negativos en los recién nacidos y “aumenta el riesgo de sobrepeso infantil un 30 por ciento”.

EJERCICIO: ¡TODO BENEFICIO! Por su parte, el doctor Jonatan Ruiz, primer autor del artículo e investigador del hospital Ramón y Cajal de la capital de España en la UGR, destaca que “los beneficios de la práctica regular de actividad física durante el embarazo y periodo de postparto son los mismos que los bien sabidos beneficios que obtiene la población general”.

El exceso de peso gestacional “consiste en un acumulo de peso materno durante la gestación mayor del necesario que generalmente se da por estilos de vida inadecuados, especialmente la mala alimentación y un exceso de sedentarismo”, explican Barakat y Ruiz.

Según estos investigadores, “el ejercicio físico programado es un excelente elemento para el control de la ganancia de peso adecuada. Los resultados del estudio muestran que el riesgo de ganar peso por encima de las recomendaciones del ‘Institute of Medicine’ americano fue claramente menor, un 40 por ciento menos, en las mujeres que siguieron las pautas de actividad física programada.”

Los expertos destacan que “esta ganancia

de peso materna está en estrecha relación con el Índice de Masa Corporal (IMC) con el que la mujer enfrenta el embarazo”.

“Tradicionalmente se establecía un límite superior de 14 kilos de ganancia total, por encima del cual se consideraba como excesiva la ganancia de peso materno pero, actualmente, las recomendaciones se establecen en relación al IMC pregestacional, es decir, previo al embarazo”, señalan.

“Así, una gestante con un IMC menor de 18,5 debe tener una ganancia de entre 12,5 y 18 kilos; si inicia su embarazo con un IMC de entre 18,5 y 24,9, es decir un peso normal, su peso debería aumentar entre 11,5 y 16 kilos; si su IMC es de entre 25 y 29,9 (sobrepeso), debe ganar de 7 a 11,5 kilos; y si tiene un IMC de más de 30, solo debe subir entre 5 y 9 kilos de peso”, explican.

Respectos de qué tipo de ejercicios son los más adecuados para la embarazada, la recomendación de Barakat y Ruiz gira en torno a las sesiones programadas que desarrollaron las participantes en su estudio: “trabajo aeróbico a intensidad moderada, fortalecimiento muscular, coordinación y equilibrio, fortalecimiento del suelo pélvico y flexibilidad y tareas de relajación”.

Por otra parte, según estos investigadores “la literatura científica muestra que, salvo contraindicación de tipo obstétrico, el ejercicio físico de carácter moderado puede llevarse a cabo hasta la etapa final del embarazo, es decir la semana 38-39”. www.revistalaguia.com

Consultados sobre esta idea explica que “el proceso de embarazo y parto es, desde el punto de vista humano, un momento único e inigualable. No existe otro proceso vital con tal calidad y cantidad de modificaciones de todo tipo, lo que incluye el ámbito psicológico y predispone positivamente a la mujer para asumir nuevos hábitos y rutinas con gran poder de permanencia”.

Para Barakat y Ruiz el mejor consejo práctico que se puede dar a una gestante para que su gimnasia sea saludable, es que el ejercicio físico que ponga en práctica “sea

diseñado y desarrollado por un profesional de las Ciencias del Deporte y cuente, además, con el adecuado control obstétrico como condición básica”.

“Esa actividad debe ser de carácter aeróbico moderado y desarrollarse de manera regular, nunca ocasional. Una sesión de ejercicio físico debe contar con una entrada en calor previa, para la activación de todos los sistemas del organismo, una parte central algo más intensa, y una vuelta a los niveles iniciales de forma gradual”, señalan los autores de la investigación.

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ANTE EL TEMOR, MEJOR ABSTENERSE Aquellas mujeres que tengan dudas o temor ante el ejercicio, “lo mejor que pueden hacer es consultarlo con el profesional médico.

Si aún así ese temor persiste, el “miedo a ejercitarse” no es el mejor entorno para una práctica física, por lo que en este caso la desaconsejamos”, añaden.

Según explican Barakat y Ruiz “las evidencias científicas muestran que la potencialidades del ejercicio físico durante la gestación son muchas y todas beneficiosas”.

Algunos ejemplos de estos beneficios potenciales son: “menor porcentaje de partos instrumentalizados y por cesárea, mejor respuesta metabólica materna, mejor respuesta cardiocirculatoria fetal, disminución del porcentaje de depresión materna pre y postnatal”, según detallan los expertos.

Además, los dos líderes de este trabajo creen firmemente que “estos beneficios pueden extenderse más allá del periodo gestacional, mejorando aspectos de la vida materna postnatal e incluso del niño/a. En nuestro grupo de trabajo pensamos que solo estamos viendo ‘la punta del iceberg’ ”.

“Si no existe contraindicación obstétrica que aconseje la no realización de ejercicio físico, toda mujer gestante puede y debe realizar deporte, siempre que sea el adecuado”, señalan categóricos estos expertos.

Para el doctor Jonatan Ruiz la gestación es un lapso ideal para cambiar hábitos y adoptar un estilo de vida físicamente activo durante este periodo y el resto de la vida.

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AUTOS LUIS EDUARDO BARÓN

A mí me encanta la marca Cadillac por su elegancia y calidad, tuve la oportunidad de conducir el SRX 2014 que viene con un motor V6, una transmisión estándar automática de seis velocidades. La economía de combustible según el estimado EPA es de 17mpg en la ciudad y 24 en carretera, que es baja para los autos de su clase.

La cabina del SRX es amplia, aunque no la más amplia del mercado, destaca su diseño atractivo y sus materiales premium. El SRX de cinco plazas tiene cómodos y firmes asientos delanteros, un sistema de información y entretenimiento que viene estándar que le da un toque elegante a la cabina.

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Las características de seguridad disponibles incluyen un control de crucero adaptativo, sistema de alerta de cambio de carril y un asiento con aviso de seguridad, propia del Cadillac, que vibra para notificar al conductor cuando el vehículo se desvía de su carril o cuando detecta obstrucciones.

El SRX es impulsado por un motor de 308 caballos de fuerza, V6 de 3.6 litros, que está acoplado a una transmisión automática de seis velocidades. La tracción delantera es estándar y tracción a las cuatro ruedas es opcional. El auto tiene potencia, quizás no la de un auto deportivo, pero es bastante aceptable.

Tiene capacidad para cinco pasajeros y viene de serie con asientos de cuero sintético y el asiento del conductor es eléctrico con ocho posiciones programables. Tapicería completa de cuero, con calefacción y refrigeración en los asientos delanteros, los asientos laterales traseros con calefacción y el asiento del copiloto eléctrico son opcionales. El espacio delantero es amplio, pero el asiento de atrás se estrecha si usted tiene tres pasajeros.

El equipo estándar en el modelo 2014 del Cadillac SRX incluye un estéreo de ocho altavoces Bose, un puerto USB, Bluetooth, radio satelital, sistema de información y entretenimiento

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CUE de Cadillac y doble zona de control de clima automático. El equipo opcional incluye un techo solar panorámico, un sistema de sonido de 10 bocinas Bose estéreo mejorado, sistema de navegación, triple zona de control de clima automático y un sistema de entretenimiento para el asiento trasero. El equipo de seguridad opcional incluye una cámara de seguridad, posterior alerta de tráfico cruzado, advertencia de cambio de carril, control de crucero adaptativo y el asiento de alerta de seguridad de Cadillac.

La mayoría de los críticos centran su atención en el sistema de entretenimiento CUE. Aunque a muchos les gusta su diseño, la mayor crítica es que no reacciona siempre a las acciones del conductor con la suficiente rapidez. Y para muchos el comentario es que toca hacer un curso para aprenderlo a manejar.

El SRX ofrece 29.9 pies cúbicos de espacio de carga, que se expande a 61.1 pies cúbicos con los asientos traseros plegados.

La edición SRX AWD Premium que tuve la oportunidad de conducir, tiene un precio de $50,995 y con las opciones como el sistema de entretenimiento con doble pantalla en los puestos traseros con reproductor Blu Ray, rines de 20 pulgadas y el sistema de asistencia de conducción, llega a $56,465. www.revistalaguia.com

Tapicería completa de cuero, con calefacción y refrigeración en los asientos delanteros, los asientos laterales traseros con calefacción y el asiento del copiloto eléctrico son opcionales.

LA GUIA ABRIL 2014 31

ACTITUD

HAGA RENDIR SU DÍA Saber aprovechar los minutos es importante para completar las labores pendientes en casa y en la oficina.

La mayoría de la gente sueña con tener días más largos para alcanzar a hacer algo más y no atrasarse; sin embargo, hacer más cosas en tan sólo 24 horas es posible.

Es básico poner prioridades a los pendientes, teniendo en cuenta las fechas en que deba terminar; cuando lo haga, casi automáticamente se eliminan las interrupciones y, pues se enfoca a lo principal.

POR DÓNDE EMPEZAR Llenar de actividades el día hace que se pierda de vista qué es lo más importante.

La primera tarea es excluir todas las actividades que no son indispensables y que significan un gasto de tiempo.

Después deshágase de objetos que no necesita; por último acabe con las interrupciones.

32 ABRIL 2014 LA GUIA

1.- Fuera las actividades basura > Para saber qué acciones eliminar, vea cuáles son las que le quitan más tiempo. Quítese de encima las que lo tienen ocupado en lo físico y lo mental; las que sólo estorban y sin una finalidad concreta para los objetivos del día. > Algunos hábitos y personas que roban tiempo en las labores diarias también son candidatos a descartarse. > Si bien parece importante aumentar la cantidad de cosas que hay en el escritorio o en la casa, tome en cuenta que entre más tenga más molestan. Es bueno tener al alcance de la mano lo esencial mientras lo demás se evita o se reserva para un lugar diferente al de trabajo.

Tire a la basura las cosas que no sirven, que no le gusten o que no utiliza.

2.- Priorice > Ponga un valor a las actividades y especifique para qué sirven. Después, analice cuáles son las urgentes y cuáles no, para realizarlas con éxito. > Deseche las opciones que no necesita o no quiere. No incluya las acciones que hace sólo porque están ahí.

3.- Sin ruidos > Sonido ambiental, las visitas de compañeros, conversaciones alrededor, máquinas ruidosas, llamadas telefónicas que no paran... limitan la concentración en la tarea que efectúa durante el día.

Estos distractores dan como resultado una menor productividad. Aléjese de ellos y manténgase enfocado en las metas principales del día. > Uno de los elementos que con frecuencia roba tiempo en una oficina es pasar varios minutos en actividades fuera del trabajo.

Charlas, visitas, leer correo basura en el mail, entre muchos otros, quitan hasta horas; esto hace imposible terminar a tiempo lo planeado.

MENOS VISITAS ES MEJOR > Tener alguna visita es bueno para socializar y tener contacto con algo más que el trabajo. > Sin embargo, cuando a cada momento le interrumpen, llega a un punto en que pasa más tiempo como parte de un grupo de amigos que en las labores cotidianas. > Piense que no tiene oportunidad para atender todos los compromisos, invitaciones y fiestas; ni para platicar durante muchas horas todos los días. > Es mejor que aprenda a tomar aquellas de las que obtiene más provecho y le dejan manejar el tiempo como más le convenga.

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Algunos hábitos y personas que roban tiempo en las labores diarias también son candidatos a descartarse.

¿CUÁNTO PIERDE POR INTERRUPCIÓN? Para calcular lo que se va en momentos perdidos para el trabajo, tome en cuenta lo siguiente: 1. Cuando se levanta por la mañana, haga una lista de lo que espera terminar durante este día. Dé prioridades a cada una.

2. Escriba otra lista con las interrupciones, también con prioridades.

3. Durante las horas de trabajo, tome nota del tiempo que invierte en cada proyecto.

4. Cada vez que hay una interrupción, marque la razón y cuánto tiempo se toma para ella.

5. Siga esto durante dos o tres días; vea qué distractores eliminar para aprovechar mejor el tiempo.

Llenar de actividades el día hace que se pierda de vista qué es lo más importante. La primera tarea es excluir todas las actividades que no son indispensables y que significan un gasto de tiempo. www.revistalaguia.com

LA GUIA ABRIL 2014 33

GUÍA LOCAL

Calendario Abril 9

Hangout Venezuela, ¿existe una salida a la crisis?

Con mucho éxito Javier Hernández explicó tres pasos inteligentes sobre cómo se puede colocar y ganar dinero en la Bolsa de Valores.

Hernández es el presentador del Seminario ‘Cómo invertir fácilmente en la Bolsa de Valores de Nueva York’. Recientemente estuvo en Tampa explicando una serie de herramientas sencillas, educativas y prácticas que permiten invertir dinero de manera segura. En un espacio de dos horas dictó fórmulas que pueden ser infalibles cuando se ejecutan paso a paso y en el orden establecido.

34 ABRIL 2014 LA GUIA

ELECCIONES PARLAMENTARIAS

Se realizaron con mucho civismo en la Bahía de Tampa, las elecciones del Congreso de la República y el Parlamento Andino, el pasado domingo 9 de marzo. Por ejemplo, en el exterior estaban inscritos para votar en este proceso, alrededor de 571.420 colombianos. No obstante, según la Registraduría Nacional del Estado Civil de Colombia sólo acudieron 49.171 (8,60 %). Del total de votos contabilizados en los múltiples consulados, únicamente fueron válidas 43.634 papeletas. Tanto en Sarasota, como en Tampa y Miami, hubo mesas de votación ese día.

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‘FORO DE SALUD MASCULINA’

El hospital Moffitt Cancer Center realizó el ‘Foro de salud masculina’, evento que anualmente organiza esta institución médica con la ayuda de voluntarios de diversas áreas de la sociedad de Tampa. En esta ocasión la participación no fue la esperada, sin embargo, acudieron alrededor de 350 caballeros. Ellos recibieron servicios gratuitos de exámenes físicos, pruebas para enfermedades como el colesterol, la próstata, colon-rectal, y el VIH/SIDA. También recibieron muestras de medicinas, charlas, conferencias, en fin, un cúmulo de información importante sobre la salud y el seguro médico que actualmente es obligatorio.

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MUJERES CAMINARON POR LA PAZ

Más de 200 mujeres se dieron cita el pasado 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer, para conmemorar la fecha, además que la ocasión permitió que mujeres venezolanas gritaran al mundo con pancartas y consignas, lo que actualmente sucede con los jóvenes estudiantes a quienes el Gobierno de Maduro está matando y torturando. Las madres son las primeras que sufren esta situación. Esta ha sido una de muchas de las actividades que ha organizado MOVE en Tampa para apoyar a las familias que sufren por la crisis en Venezuela. Así que Tampa no desmaya en el sueño por una Venezuela en paz.

LA GUIA ABRIL 2014 35

GUÍA LOCAL

CARNAVAL DE BARRANQUILLA

Con mucho éxito se efectuó en Tampa el carnaval al estilo de Barraquilla. Su promotora, la señora Patsy Morlando, organizó esta fiesta y la tituló el ‘Carnaval de Barranquilla, llevándose a cabo el pasado 15 de marzo. Asistió la comparsa de Carnaval llamada ‘Son de Mar’, dirigida por Marleny Cortés y llegó desde la misma Barranquilla. Este show mostró al público la fantasía y folclor de estas fiestas tradicionales en Colombia.

Hubo música latina y deliciosa comida que disfrutaron los asistentes. También se exhibió un gran desfile de danzas folclóricas carnavalescas.

36 ABRIL 2014 LA GUIA

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GRANADINO’S RESTAURANTE ITALIANO ALEGRÍA HISPANA CAMBIó ADMINISTRACIÓN

La tienda Alegría Hispana ahora tiene nueva administración. Los propietarios son una familia mexicana cuyos deseos son ofrecer el mejor servicio al cliente. Para ellos predomina la calidad del servicio que particularmente se le brinda a la comunidad hispana. En esta tienda usted puede encontrar productos mexicanos y latinos, se puede realizar envíos de dinero, y adquirir tarjetas prepagadas. También tienen venta de joyería, recargas telefónicas, boletos de autobuses y ahora puede encontrar ropa vaquera. Por la compra de $25 llévese un CD gratis de su preferencia.

Así que puede visitarla en la 7164 49 TH St. N. Pinellas Park, FL 33781, teléfono (727) 527-5030.

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El chef mexicano Adolfo Granadino acaba de abrir su propio restaurante, pero no al estilo mexicano, sino italiano al que tituló Granadino’s Restaurante. Pero lo de italiano viene porque se hizo experto en esta gastronomía ya que trabajó por muchos años en Carrabas Restaurante. Adolfo quiere mezclar el menú y ofrecer también comida latina. La variedad presenta sabores de pollo, pastas, lasañas, pizzas, entre otros. Tiene un ambiente familiar para disfrutar con sus hijos. Para los pequeños tiene la oferta que pueden comer gratis de lunes a jueves de 4:00 a 10:00 p.m. Igual se puede ordenar a domicilio y la entrega es gratis en tres millas a la redonda.

Próximamente tendrá servicio de Karaoke, baile, venta de cervezas, los viernes y sábados. Por la reciente inauguración se puede comprar un platillo y el segundo gratis de $9.99 a $13.99 solamente para comer en el restaurante. Horario de 11:00 a.m. a 10:00 p.m. todos los días. Dirección: 1840 Drew St. Clearwater, FL 33765, teléfono (727) 286-6241.

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SABOR

PESCADO CON MUCHO SABOR EN CUARESMA

Por esta época del año cuando muchos decidimos hacer un pequeño sacrificio, sobre todo los viernes al dejar las carnes rojas y optar por el pescado. Si bien es un sacrificio que para muchos vale la pena, dejar las carnes rojas y comer pescado no significa perder el sabor latino de la comida. Le compartimos algunas recetas favoritas con pescado.

CEVICHE DE ATÚN FÁCIL Lo puede preparar de almuerzo o para una cena light del viernes. Y al combinarlo con el tomate y otras verduras picadas logrará dos objetivos en un solo platillo: alimentación completa y puro sabor de su terruño.

Ingredientes: 2 latas (6 oz. ea.) de atún en agua, escurrido y desmenuzado 1/2 taza de jugo de naranja 1/4 taza de tomate, sin semillas, picado finamente 2 rábanos, en tiritas delgadas 2 cucharadas de cilantro fresco picado 2 cucharadas de cebollitas verdes, finamente picadas 1 cucharada MAS 2 cucharadas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo *

LA GUíA DE RESTAURANTES

Preparación: En un tazón de vidrio grande, combine todos los ingredientes. Déjelo reposar por 5 minutos. Sírvalo con plátanos fritos o totopos de maíz. *También puede usar cubos de Knorr® Caldo con sabor de Camarón. Sustituya un cubo desmoronado por una cucharada de caldo en polvo. Disuelva el cubo en 1/4 de taza de jugo de naranja tibio (lo puede calentar en el microondas).

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PESCADO A LA VERACRUZANA Es puro sabor latino y sustancioso por su cocción en jugo de tomate, alcaparras y aceitunas. Este pescado es ideal para esos viernes cuando todavía hace un poco de frío y desea darle a los suyos algo sabroso y reconfortante. Pruebe esta receta hoy mismo.

Ingredientes:

4 Knorr® MiniCubos de Chipotle, divididos 6 filetes de mero 2 cucharadas de aceite de oliva 2 chiles morrones rojos o naranjas media38 ABRIL 2014 LA GUIA

por 10 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Quite la hoja de laurel antes de servir, y adorne con el perejil picado.

nos, en rebanadas delgadas 1 cebolla dulce grande, en rebanadas delgadas 2 dientes de ajo, picado 1 lata (14.5 oz.) de tomates con su jugo 1/2 taza de aceitunas rellenas de pimiento, partidas a la mitad 1/4 taza de alcaparras escurridas y picadas 1 hoja de laurel 1 cucharada de perejil fresco, picado Preparación:

Desmorone un 1 Knorr® MiniCubo de Chipotle sobre el pescado.

En una sartén antiadherente grande y profunda, caliente el aceite de oliva y fría los chiles, la cebolla y el ajo hasta que queden suaves, unos cuatro minutos, revolviendo de vez en cuando. Agregue el resto de los MiniCubos, el jitomate, las aceitunas, las alcaparras, y el laurel y déjelo hervir. Baje el fuego y agregue el pescado. Tápelo y cocine

TACOS DE PESCADO CON ENSALADA DE CHILE MORRÓN

¡Su almuerzo del viernes está servido!

El pescado no tiene que ser una comida formal, disfrútelo con la ‘portabilidad’ de unos taquitos con el inconfundible sabor mexicano de los tacos y una rica sazón de camarón. Si tiene la cocina bien abastecida de tortillas, no hay límite a cuántos tacos podrán disfrutar.

Ingredientes:

1/2 taza de crema agria 1/4 taza de mayonesa Hellmann’s® y Best Foods® Real 1/4 taza de jugo de limón verde 1/4 taza de cilantro fresco, picado www.revistalaguia.com

Caldo de Tomate con Sabor de Pollo 4 tazas de agua 3/4 taza de mayonesa Hellmann’s® y Best Foods® Real 2 cucharadas de jugo de limón amarillo 2 cucharadas de pimientos rojos asados y rebanados (opcional) 1 cucharada de perejil fresco, finamente picado (opcional)

2 chiles morrones rojos [o amarillos o anaranjados medianos], rebanados finamente 1 cubo de Knorr® Caldo con Sabor de Camarón 1 1/4 libras de filetes de bacalao, cortado en tiras de 1 pulgada 1 cucharada de aceite de oliva 8 tortillas de harina para fajita [o maíz] pequeñas Preparación:

Preparación: PESCADO PRIMAVERA

Poco a poco empieza a subir la temperatura, los días son más soleados y antes de darse cuenta ya salieron los colores de la primavera.

Incorpore esos frescos sabores en su próximo platillo de pescado y así como abre las puertas para darle la bienvenida a la nueva estación, abra su refrigerador y alacenas para crear esta colorida receta.

Ingredientes:

1 1/3 tazas de almendras enteras, peladas 2 cucharadas de Country Crock® Spread 2 cucharadas MAS 1/2 taza de aceite vegetal 4 filetes de filetes de bacalao [o mero] (aproximadamente 2 lbs.)

1 cucharada de cebolla, finamente picada 3 dientes de ajo 2 cucharadas MAS 1 cucharadita de Knorr®

Muela finamente las almendras en la licuadora o procesador de alimentos.

Sazone el pescado con sal y pimienta negra molida al gusto. Derrita el Country Crock® Spread en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio alto y fría el pescado, volteándolo una vez, hasta que esté casi cocido, aproximadamente 4 minutos. Retírelo de la sartén y apártelo.

Fría la cebolla y el ajo en la misma sartén a fuego medio alto, revolviendo de vez en cuando, por dos minutos. Agregue el Knorr® Caldo de Tomate con sabor de Pollo con el agua, la mayonesa, el jugo de limón y las almendras molidas. Baje la lumbre a fuego medio y cocine por 4 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Regrese el pescado a la sartén y cocine hasta que se desmenuce con un tenedor, aproximadamente 5 minutos. Decore con chile morrón y perejil.

LA GUíA DE RESTAURANTES

Ensalada de chiles morrones: Combine la crema agria, 2 cucharadas del jugo de limón y 2 cucharadas de cilantro en un tazón pequeño.

Mezcle los chiles con 2 cucharadas de la mezcla de crema agria Tacos: Ponga los cubos de Knorr® Caldo con Sabor de Camarón y las 2 cucharadas restantes de jugo de limón en un tazón pequeño de vidrio o taza para medir. Caliente en el microondas a potencia alta por 20 segundos o hasta que los cubos de caldo estén suaves. Revuelva hasta que quede cremoso. Añada las 2 cucharadas restantes de cilantro y mezcle con las tiras de bacalao hasta cubrirlas bien.

Caliente el aceite en un sartén grande a fuego medio alto y cocine el bacalao aproximadamente durante 5 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce, revolviendo frecuentemente.

Sírvalo inmediatamente en las tortillas con la ensalada de chiles morrones. Salpique con el resto de la mezcla de crema agria.

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SABOR

FRUTAS ABUNDANTES EN AGUA:

LA GUíA DE RESTAURANTES

EL MEJOR SNACK

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El agua se puede obtener directamente de los frutos más ricos que proporciona la naturaleza. Hay muchos, al alcance de cualquier persona, que pueden dar sabor y nutrición.

Son productos que hidratan y endulzan la vida.

Uno de los principios de la ciencia más difundidos en la historia de la humanidad, es la importancia del agua como un componente indispensable para cualquier forma de vida.

Este líquido ocupa el 60 por ciento del cuerpo humano, hace que funcione cada uno de sus sistemas, regula la temperatura y transporta nutrientes y oxígeno. Pero es necesario un balance entre agua y electrolitos para que haya un funcionamiento armónico del organismo, es decir, para tener buena salud.

El agua es el medio a través del cual son efectuadas las reacciones bioquímicas que mantienen los niveles de la sangre y el sistema cardiovascular en buen funcionamiento.

A pesar de que es necesario proporcionar agua y más agua al organismo, con frecuencia a las personas se les olvida su importancia y lo reemplazan con otras bebidas refrescantes que aportan muy poco a la salud.

Para mantener el cuerpo fresco e hidratado, hay que consumir alimentos y bebidas adecuadas. Cualquier persona puede prepararse un delicioso menú de snacks nutritivos elaborados con frutas de abundante agua.

GOLOSINAS NATURALES Hay que olvidar las frituras y refrescos gaseosos que provocan obesidad y enfermedades relacionadas con el sobrepeso. Lo mejor es tomar de 8 a 10 vasos de agua al día, 40 ABRIL 2014 LA GUIA

pero también comer frutas y verduras jugosas.

Las frutas son el mejor alimento para hidratarse adecuadamente y recibir minerales, azúcares naturales, aminoácidos y vitaminas que se consumen con la intensa actividad diaria.

Para comer una deliciosa golosina saludable, aquí están algunas opciones: SANDÍA ▪ Está conformada por un 92 por ciento de agua, por lo que es la reina de las frutas hidratadas. El 8 por ciento de su compuesto es de azúcar natural y contiene electrolitos esenciales como calcio, magnesio, potasio, sodio.

▪ Además de ser una fruta carnosa llena de fibra y sabor dulce, es rica en vitamina C, betacarotenos y licopenos, que protegen al cuerpo de los efectos nocivos de la luz ultravioleta.

PIÑA ▪ Esta fruta carnosa se consume fresca y ofrece el 87 por ciento de su jugoso producto en forma de agua. Aunque se usa como postre, es una excelente golosina para sustituir cualquier snack.

▪ Contiene bromelina, que ayuda a metabolizar alimentos para luchar contra el cáncer. Es diurético, antiséptico y ayuda a desintoxicar.

Además, es vermífugo, una propiedad medicinal que sirve para expulsar los gusanos intestinales.

MELÓN ▪ Tiene 90 por ciento de agua y cada gramo contiene apenas .29 calorías, una cantidad extremadamente baja. Una taza de este

producto proporciona un cuarto de la vitamina C recomendada para consumir cada día y un 10 por ciento de la vitamina A necesaria.

▪ También contiene licopeno, que reduce el riesgo de cáncer de próstata, pecho, colon y recto, así como pulmones.

DURAZNO ▪ Contiene un 85 por ciento de agua. Es suave como el terciopelo y su carne es jugosa y con un sabor dulce muy fuerte. Es un complemento ideal para las ensaladas de frutas o para consumirse solo, en ricos trozos o a mordidas, después de haberlo lavado a conciencia.

▪ Aporta vitaminas B y C, potasio y fitoquímicos, como luteína. Ayuda a la salud visual y protege contra las enfermedades cardiovasculares.

TORONJA ▪ Contiene únicamente 30 calorías y está compuesta en un 90 por ciento de agua deliciosa. Está repleta de fitonutrientes denominados limonoides, que tienen propiedades que desintoxican e inhiben la formación de tumores cancerígenos.

COCO ▪ El líquido que contiene es 95 por ciento agua y sabe delicioso. Para los atletas de actividad moderada es una de las frutas más populares y benéficas. A diferencia de la leche de coco, el agua se encuentra únicamente en frutos jóvenes.

▪ Los deportistas que practican ejercicios intensos deben de abstenerse de ingerirlo www.revistalaguia.com

en exceso, pues es un alimento bajo en carbohidratos y contenido de sodio.

FRESA ▪ Esta rica fruta del bosque es especial para las dietas, por su baja concentración de glúcidos. Se consume sola o mezclada con azúcar. Está compuesta en un 92 por ciento de agua, lo que la hace una fruta muy buscada por personas que quieren comer de forma saludable.

▪ Además, es una fruta con propiedades diuréticas, antirreumáticas y antiinflamatorias. Por si fuera poco, es auxiliar contra el colesterol.

LAS VERDURAS AMIGAS DEL AGUA No hay razón para considerar a las verduras como alimentos aburridos. Si se les prueba en su justa preparación, resultan unos grandes aperitivos que pueden ser consumidos a todas horas y a destajo.

Y por si faltaran razones para preferirlas, hay que observar que le hacen bien al bolsillo, pues las verduras son mucho más baratas que cualquier alimento embolsado y procesado.

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LECHUGA Encabeza la lista de las verduras altas en agua y bajas en calorías. La lechuga romana, el repollo y las espinacas, son alimentos también con escasa densidad de energía.

Estos alimentos son fuente de fibra abundante y muchas variedades contienen nutrientes. Las lechugas contienen 35 calorías por copa hervida. Tienen antioxidantes, propiedades antiinflamatorias y ayudan a combatir el cáncer.

TOMATES Los tomates son alimentos ricos en agua. Un 94 por ciento de líquido compone la verdura. Es otro de los productos naturales aliados contra los tumores cancerígenos.

Afortunadamente, son económicos, accesibles y están presentes en prácticamente cualquier mesa de la cocina occidental. En su estado natural, los tomates son ricos portadores de fibra con bajas calorías y muchos nutrientes. www.revistalaguia.com

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BELLEZA

AGUA

EL MEJOR COSMÉTICO Beber la cantidad necesaria de agua al día es la mejor manera de conservar una piel sana. De poco sirve que una persona gaste en cremas y cosméticos si no se mantiene hidratada.

Beber la cantidad suficiente de agua no borra las arrugas ni hace milagros de rejuvenecimiento, pero sí es un requisito indispensable para que la piel se vea fresca y suave aún con el paso del tiempo.

La piel es el órgano más extenso del cuerpo humano y, al igual que las otras partes del organismo, contiene bastante agua y depende de este líquido para mantenerse sana. La capa más superficial de la piel contiene un porcentaje de agua comprendido entre 10 y 20 por ciento.

Cuando la hidratación se encuentra por debajo de ese nivel, la piel se vuelve frágil, seca y áspera.

Por ello, el agua es indispensable para mantener su elasticidad y su función como barrera.

EL EFECTO DE LOS MALOS HÁBITOS • En algunos países se han comenzado a vender cosméticos que se comen o beben. Sin 42 ABRIL 2014 LA GUIA

embargo, los médicos aún no han dado su visto bueno a estos productos, ni está comprobado que realmente funcionen.

• Lo que sí está comprobado es un dato básico y universal: lo que las personas comen y beben impacta directamente a la apariencia de la piel.

• Quienes comen muchos carbohidratos – como pizzas, pan, tortillas y postres–, aparentan mayor edad, su color de piel no es firme y son más propensas a los brotes de acné.

• Lo mismo ocurre con quienes consumen mucho alcohol o cafeína. El alcohol deshidrata y hace perder la elasticidad de la piel, mientras que la cafeína es un vasodilator (es decir, abre los capilares) y puede hacer que la cara se vea enrojecida e hinchada.

• Quienes consumen mucha sal también se ven hinchados, especialmente en la zona alrededor de los ojos.

• Las personas con acné deben evitar los lácteos y el azúcar. ¿CUÁNTA AGUA SOBRE LA PIEL? A la hora de lavar la cara, los dermatólogos recomiendan: • Tomar un baño o ducha diaria de aproxima-

damente 5 a 10 minutos.

• El agua debe estar tibia, no caliente.

• Lo ideal es utilizar un jabón neutro, sin fragancia.

• No es necesario remover todas las grasas naturales de la piel, para no resecarla.

• Es importante maximizar la hidratación aplicando un humectante a los 3 minutos de haber terminado el baño, pues la crema funciona mejor si atrapa un poco de humedad en la piel.

EL AGUA Y LA PIEL ¿Qué comidas y bebidas son buenas para la piel? En primer lugar, beber mucha agua sola y té verde (natural) con un poco de limón. Igualmente importante es comer las frutas y vegetales frescos que contienen fitonutrientes vitales que no se encuentran en los cosméticos, cremas, píldoras de belleza o cualquier otro producto artificial.

Las nueces, almendras, aceite de oliva y carnes magras también son las mejores aliadas de la piel. Y tan importante es comer lo necesario como rechazar los alimentos dañinos, que en este caso, son los lácteos y las comidas altas www.revistalaguia.com

en azúcares.

BENEFICIOS COMPROBADOS • Beber agua mantiene el balance de fluidos.

No es gratuito que el 60 por ciento del cuerpo humano esté compuesto de agua. La función de estos fluidos incluye la digestión, absorción de los nutrientes, circulación, transportación de los nutrientes y mantener la temperatura.

• Ayuda a perder peso. Por sí sola, el agua no es una pócima mágica que elimine la grasa corporal, pero sí es la mejor sustituta de las bebidas altas en calorías.

En lugar de tomar refrescos o jugos altos en azúcares, es mejor tomar agua; asimismo, se pueden sustituir los alimentos grasosos por otros que sean altos en este líquido, como las frutas, vegetales, sopas, avena y fríjoles o judías.

Los alimentos con altos contenidos de agua tienden a verse más grandes, requieren ser masticados por más tiempo y son absorbidos lentamente por el cuerpo, lo que ayuda a sentirse satisfecho más pronto.

• Ayuda a los riñones. Las principales toxinas que transportan los fluidos del cuerpo son solubles, es decir, se diluyen en el agua para pasar por los riñones y ser excretadas en la orina. Por lo tanto, es necesario darle a los riñones la cantidad suficiente de agua para que puedan efectuar su trabajo.

Beber la cantidad suficiente de agua no borra las arrugas ni hace milagros de rejuvenecimiento, pero sí es un requisito indispensable para que la piel se vea fresca y suave aún con el paso del tiempo.

• Mantiene los intestinos. La hidratación adecuada asegura que los intestinos trabajen normalmente y no haya constipación. De lo contrario, el colon extrae el agua que necesita de las heces y entonces ocurre la constipación.

• Ayuda a llenarse de energía. La falta de fluidos y electrolitos causa la fatiga muscular. Hay que beber medio litro de agua dos horas antes de realizar ejercicio y seguir bebiendo a intervalos regulares para reponer los fluidos perdidos en el sudor.

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ASUNTOS SOCIALES POR MAGDALENA FLORES Fotos: Roberto Escobar

EL HOMBRE QUE LE GANÓ LA BATALLA AL MAR

El náufrago salvadoreño José Salvador Alvarenga, quien fue rescatado en las Islas Marshall a finales de enero, se ha convertido en un héroe tras haber librado una dura batalla en el Océano Pacífico, donde permaneció a la deriva durante más de un año.

El náufrago de 37 años, José Salvador Alvarenga, llegó a su país el 11 de enero en horas de la noche, visiblemente conmocionado luego de su larga travesía en el mar y su retorno desde las Islas Marshall.

Desde su arribo fue trasladado al estatal Hospital San Rafael, de Santa Tecla, cerca de la capital salvadoreña, donde fue sometido a diversos exámenes físicos y psicológicos, y una semana después dado de alta.

“Su estado físico es “envidiable” porque, pese a haberse hidratado con sangre de aves, tortugas, agua de lluvia y sus propios orines, tiene una condición de salud casi excelente”, según destacaron la ministra de Salud de este país centroamericano, María Isabel Rodríguez, y otros médicos salvadoreños.

Sin embargo, Alvarenga “padece de ‘trastorno postraumático’ debido a todo lo que vivió en alta mar, por lo que no quiere saber del océano ni volver a pescar, pese a que durante su naufragio sus conocimientos de pesca fueron primordiales para ganarle la batalla al mar.

Tiene una conducta evitativa, quiere evitar en la medida de lo posible estar frente al mar”, dijo el psiquiatra Ángel Sermeño, jefe de la División de Psiquiatría del Hospital San Rafael.

MÁS DE TRECE MESES A LA DERIVA Alvarenga es un pescador salvadoreño que

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emigró hace unos 15 años a México para buscar una mejor condición de vida, pero siempre dedicándose a la pesca, como lo hacía en su tierra.

Allí pasó varios años ganándose su sustento diario hasta que, a fines de 2012, zarpó de un puerto del sur de México a bordo de una embarcación abierta de fibra de vidrio de siete metros, junto a otro pescador, Ezequiel Córdova, para atrapar tiburones.

El viaje de pesca emprendido por Alvarenga y su compañero se torció por culpa de una tormenta que los alejó de la costa y los dejó a

la deriva en el Océano Pacífico, iniciando así su larga travesía para sobrevivir.

“Los problemas comenzaron cuando se me arruinó el motor y, en medio del mal tiempo, no pude salir de las dificultades”, relató el pescador a la prensa tras salir del hospital.

“Pero siempre tuve fe que iba a vivir, pidiéndole a Dios todos los días, todas las noches; nunca perdí la fe que algún día iba a salir de esa situación”, añadió.

“El primer día (en el mar) me dio miedo”, relató Alvarenga en un mensaje manuscrito presentado por los médicos a la prensa durante

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su hospitalización. “Pero siempre le pedí a Dios que me salvara, y Dios me escuchó”, aseguró en ese texto.

El pescador salvadoreño finalmente fue rescatado con vida en las Islas Marshall, a más de 10.000 kilómetros de la costa en el Pacífico de México, desde donde zarpó junto a su compañero mexicano que murió en la travesía cuatro meses después.

Para sobrevivir, Alvarenga comió aves y pescados crudos, se protegió del sol con una especie de nevera de su pequeña embarcación de siete metros y, para hidratarse, tomó sangre de tortugas, agua de lluvia y sus propios orines, según relató el náufrago a las diferentes autoridades que le han prestado ayuda.

El náufrago salvadoreño, de quien en un inicio se pensó que era mexicano, nació en Garita Palmera, en el departamento de Ahuachapán (oeste del país), aunque residía desde hace varios años en Costa Azul, en el estado mexicano de Chiapas.

LOS PEORES MOMENTOS, CUANDO MURIÓ SU COMPAÑERO “En la inmensidad del Océano Pacífico pasaron los días y las noches sin que Alvarenga supiera cuánto llevaba a la deriva, pero siempre estuvo con la fe puesta en que algún día llegaría a tierra y que Dios lo ayudaría”, según dijo al psiquiatra Sermeño.

Alvarenga dice que sus principales motivos para luchar por su vida durante los 13 meses que estuvo en alta mar fueron “la idea que en algún momento tenía que dar con la tierra y su fe a Dios”, aunque en dos ocasiones la perdió y pensó en quitarse la vida, indicó Sermeño.

Señaló también que Alvarenga reconoció, durante el análisis psicológico, que los momentos más difíciles en su travesía fueron “cuando murió su compañero de pesca y cuando los barcos pasaban y no le brindaban ayuda. Dice que en esos momentos fue cuando más lloró y sintió mucha tristeza, www.revistalaguia.com

desesperanza y soledad”, añadió Sermeño.

Alvarenga contó a la prensa que, antes de morir, el mexicano “le pidió perdón a Dios” y dejó dicho a sus familiares que “no se preocupen por él”.

El anhelo de Alvarenga de llegar a tierra se hizo realidad el 30 de enero de 2014, cuando la corriente llevó su barco hasta un arrecife en Ebon, un remoto atolón de la Islas Marshall, donde, a duras penas, pudo contar su historia a los isleños, pues nadie hablaba español en ese lugar.

Desde ese momento su historia dio la vuelta al mundo a través de los distintos medios de comunicación y fue cuando sus familiares, que lo daban por muerto desde hace unos ocho años, se dieron cuenta de que él estaba vivo.

“Nosotros pensábamos que no existía (estaba muerto)”, pero cuando lo vieron por televisión “sentimos una gran alegría”, dijo su prima María Elena Alvarenga.

De acuerdo a la ministra Rodríguez, el superviviente salvadoreño no sabía cuánto tiempo vivió en el mar hasta que fue rescatado, pues no tenía cómo contar los días.

OTRO EJEMPLO LATINOAMERICANO DE SUPERVIVENCIA El pescador salió de las Islas Marshall el 10 de enero, luego de haber recibido la atención médica necesaria, hacia Honolulu, en las islas estadounidenses de Hawai; a continuación partió hacia Los Angeles y, finalmente, hacia El Salvador, donde fue recibido por decenas de periodistas nacionales e internacionales que han seguido su historia.

Tras una breve aparición en el aeropuerto internacional fue trasladado al Hospital San Rafael.

“Es sorprendente su condición de salud, independientemente del tiempo que haya estado en el mar”, dijo Manuel Bello, miembro del equipo médico que atendió a Alvarenga.

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TECNOLOGÍA POR DANIEL GALILEA

LLEGA LA CIUDAD MÓVIL La megaestructura VLS es una ciudad productiva que puede moverse mediante un sistema de ruedas de oruga. Este coloso cubrirá el equivalente a once campos de fútbol, se desplazará a un kilómetro por hora, albergará viviendas, parques y fábricas, ayudando a revitalizar las zonas por donde circula.

Técnicamente, se trata de un PFC o Proyecto de Fin de Carrera, que se denomina VLS (siglas en inglés de Very Large Structure, o Estructura Muy Grande) y se define como “una Plataforma Probeta para la Gestión y la Coreografía Territorial”, según sus autores, el grupo de arquitectos, diseñadores, constructores y pensadores Zuloark.

Según Zuloark, el VLS es una megaestructura habitable con alto grado de independencia, en simbiosis con el medio físico por el que circula y capaz de gestionarlo físicamente a su paso. En él se puede almacenar carga, construir y testear prototipos y diseñar, implementar y monitorizar diferentes políticas territoriales, “para actualizar y dirigir los cambios de paradigmas en el siglo XXI”.

En un lenguaje menos técnico, el VLS es básicamente una gigantesca grúa de pórtico, una plataforma que funciona como un ‘banco de pruebas’ o mesa de ensayo, una probeta donde testar las piezas que ella misma es capaz de producir y construir, y que puede implementar la arquitectura y la infraestructura sobre el territorio que recorre, es decir, por donde ‘camina’.

Así lo explica el arquitecto Manuel Domínguez, de Zuloark y autor de este proyecto abierto desarrollado bajo licencia Creative Commons BY-SA, previsto originalmente para funcionar en

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los campos de Castilla y León (norte de España) y en cuyo diseño gráfico han participado Estudio Poliedro y decenas de profesionales.

Según Domínguez, “el proyecto está diseñado para moverse y viajar por el territorio y superar pequeñas pendientes en la meseta española castellanoleonesa, mediante 36 orugas gigantes impulsadas por los motores eléctricos, similares a los utilizados en los grandes cruceros de mar y en los buques transatlánticos, como el ‘Queen Mary 2’ o el ‘USS Zumwalt’”.

LA PLATAFORMA POR DENTRO Sus dos soportes estructurales, o “patas”, alojan, según este arquitecto, toda la infraestructura vertical de la megaestructura para mover las diferentes mercancías, materiales y energías a través de su “cuerpo”.

Añade que esta estructura está hecha con elementos reutilizados de estructuras ‘offshore’, o sea construcciones situadas en el mar a cierta distancia de la costa, como las plataformas petrolíferas o de extracción de gas, o las turbinas de energía eólica.

“La primera planta es de gestión, almacén de carga y montaje de piezas y prototipos, y su funcionamiento se basa en la logística empleada en los puertos industriales y zonas francas.

La segunda se dedica a la circulación y distribución de las instalaciones y sus equipos, que confluyen en puertos que las derivan y las recogen”, explica Domínguez.

Agrega que “esta tecnología está basada en las megaestructuras, como supercargueros, o en la ingeniería y maquinaria empleada en la minería a cielo abierto en Alemania, e incluso, en España”.

Según el arquitecto de Zuloark, la última planta de la VLS es una parrilla estructural preparada para recibir tipologías arquitectónicas y cargas cambiantes y “sobre ella se testearán los prototipos construidos en la primera planta y podrán “enchufarse” a las instalaciones que quedan debajo y, una vez testados, se descolgarán mediante un sistema de grúas sobre el territorio o se envían por piezas”.

Según este experto, en el nivel primero se recibirán, almacenarán y enviarán cargas, que podrán ser los víveres y otros consumibles que necesita una ciudad, y también materiales de construcción y módulos prefabricados.

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“Con estos elementos se podrán construir prototipos arquitectónicos, de ingeniería o de infraestructura, que se testearán sobre el nivel tercero de la propia plataforma y que se conectarán al nivel segundo para funcionar.

Una vez testeados y aprobados estarán listos para ser almacenados o implementados sobre el territorio”, añade el arquitecto.

UNA MÁQUINA DIGNA DE JULIO VERNE “La VLS es un ejercicio teórico sin límites previos. El punto de partida es una ciudad móvil capaz de gestionar el territorio por el que camina llevado hasta sus últimas consecuencias: ¿Cómo se construye? ¿Cuánta energía consume y cómo la obtiene? ¿Cuánto pesa? ¿El terreno lo soportaría? ¿Cuál es su impacto visual? ¿Cómo modificar las carreteras, vías de tren y redes de alta tensión para que pueda circular?”, señala.

Este profesional señala que la plataforma “es un gestor territorial” y su diseño podría adaptarse “a cualquier entorno”. También cree que “sus políticas son implementables, sus prototipos son construibles y que, en un futuro, podría plantearse y construirse una versión más pequeña, por ejemplo en un desierto, un océano, o incluso en la colonización de otro planeta”.

“Que algún día se construya y opere en algunas lunas u otros mundos como Marte, no es una cuestión técnica, sino más bien económica, ya que toda la tecnología usada en la VLS está disponible hoy, y en el caso de las orugas (‘crawlers’) que usaba la NASA para llevar el transbordador espacial hasta la zona de lanzamiento, es tecnología disponible desde la década de 1960”, indica el experto.

“En su diseño actual la VLS está adaptada para recorrer y gestionar mesetas, puede enviar y recibir carga a cualquier parte del mundo, como si fuera un puerto franco móvil, y en América la propuesta ha despertado enorme interés por su radicalidad y profusión, al igual que en otras zonas del planeta”, señala.

Según Domínguez, Zuloark ha creado una máquina que, por sus dimensiones,

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podrá albergar sistemas y medios capaces de gestionar íntegramente el territorio por el que se mueve.

“Se moverá porque no pertenece a ningún sitio porque, al igual que el territorio, cambia y muta, se adapta y, sin embargo, quiere ser simbiótica con los ecosistemas por los que discurre, sirviéndose de ellos, pero implementando programas que permitan cambiar y restituir modelos obsoletos que aún perduran y son deficitarios en todos los niveles”, concluye el arquitecto.

LA ‘VLS’ EN ACCIÓN La primera versión de la ‘VLS’ tendría un peso aproximado de 320.000 toneladas, su plataforma mediría 560 por 150 metros en planta y casi 180 metros de altura en su cota máxima, podría alojar a 5.000 personas y requeriría un gigavatio de potencia eléctrica para desplazarse”.

Esta VLS circularía por pistas de tierra a una velocidad máxima de 1,1 Km/h, y las grandes infraestructuras, como carreteras, vías de tren y líneas de alta tensión, tendrían que soterrarse al cruzar con estas pistas, generándose corredores de fauna donde antes había barreras; el resto de pequeñas vías de comunicación podrían cruzar las rutas de la VLS a nivel.

El arquitecto Manuel Domínguez, adelanta cómo podría aplicarse esta plataforma en Castilla León, y cómo beneficiaría el medioambiente y la sociedad del área en la que se desplazaría.

Cumpliendo su calendario de rutas, la VLS llega a un pueblo semiabandonado de 200 habitantes. Dos meses antes, la plataforma gestora del territorio ha enviado a la zona un grupo de 50 trabajadores con sus viviendas y sus oficinas técnicas, por carretera y aire para ir preparando el terreno.

Sobre el pueblo se proyecta la restauración y construcción de viviendas, la construcción de una serrería, la implantación de dos hostales rurales, la instalación de una planta de depuración de aguas por lagunaje, la mejora

de las conexiones peatonales y ciclables con otros dos pueblos cercanos, y la instalación de un centro de tratamiento de residuos sólidos.

Estas y otras posibles actuaciones de la VLS, generarían numerosos beneficios derivados de la gestión integral y sinérgica de ese territorio, como mejorar los ecosistemas naturales y favorecer la biodiversidad.

También contribuirían a mejorar las condiciones de habitabilidad territorial a través de la distribución equilibrada de su población, gracias a planes de rehabilitación urbana y territorial, y la mejora y fomento del tejido empresarial local y comunitario.

Ello produciría empleos, por ejemplo a través del trabajo en la producción de energía y tratamiento de residuos, la gestión de entornos reforestados que antes eran cultivos de secano deficitarios, centros de recuperación e interpretación, turismo rural y activo, y rehabilitación arquitectónica y urbana.

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SABÍA USTED QUE… el marino retirado Gleen Edward

McDuffie, cuyo beso a Edith Shain en Times Square en Nueva York, para celebrar el fin de la Segunda Guerra Mundial dio la vuelta al mundo tras ser inmortalizado por un fotógrafo, ha muerto a los 86 años en Texas (EE. UU.).

El diario The Houston Chronicle, que publicó la noticia de su muerte, recuerda que en una entrevista realizada en 2007 McDuffie contó que no conocía a Shain, enfermera, ni había hablado con ella antes de ese beso. Aquel 14 de agosto de 1945 tenía 18 años y “cuando me bajé del metro una señora me dijo que la guerra había terminado y me fui a la calle a gritar. Vi a la enfermera y ella me estaba sonriendo, así que simplemente la agarré”, rememoró McDuffie en la entrevista. La foto, tomada por Alfred Eisenstaedt para la revista “Life”, se encuentra actualmente en el Museo de Bellas Artes de Houston.

QUE… los puertorriqueños cada vez son más creativos con los nombres propios.

Nombres como Crishainelys, Abellemarie, Daisyanette u otros inventados, modificados sobre la marcha o transcritos literalmente del inglés se imponen cada vez más en Puerto Rico. Ya existe un “diccionario” que recoge más de 2.000 de estas rarezas, entre las que también figuran: Sol de Borinquen, Yaritzi, Yamilka, Gingger, Noralis, Libni, Lymarie, Yaminet, Widalys, Haimie, Miredys, Naddya, Lizmarie, Adilen, Yumarie, Chaidelys, Angienel o Noelismar. “La gente simplemente se cansó de llamar a sus hijos María o José. Lo encuentran monótono.

Dicen: ‘ese nombre está gastao’ (usado).

Cada vez más están buscando nombres diferentes, únicos”, explica Manuel Martínez Nazario autor del “diccionario”.

Lo cierto es que en esta isla de 3,6 millones de habitantes la variedad de nombres es inmensa. Hoy en día hay puertorriqueños

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llamados Guevnex, Damgizel, Marializ, Chaidelys o Birla.

QUE… la Internet fluirá en el futuro en nuestras vidas como “la electricidad” y será menos visible pero omnipresente, según un informe de Pew Research, que sale a la luz justo cuando la web sopla las velas de su 25 cumpleaños. Los expertos predicen que los aparatos móviles y artefactos informáticos que se usarán, como prendas de vestir, estarán conectados permanentemente a la web. La mayoría coincide en que la proliferación de sensores inteligentes, cámaras, software, bases de datos y enormes centros de datos creará un tejido de información global, conocido como la “Internet de las cosas”, en el que “todo” estará conectado a la web. “Serán menos los que tengan que utilizar un teclado y un ratón o el dedo para interactuar con Internet. No tendrán que estar necesariamente sentados frente a una

pantalla, tecleando palabras o haciendo clic en vínculos para que la Red sea parte de su vida”, dijo Lee Rainie, director del Centro de Internet del Pew Research.

QUE… el planeta Mercurio ha encogido

cerca de siete kilómetros, cerca del triple de lo que estimaban hasta ahora los científicos, según una investigación publicada en la revista Nature Geoscience. El estudio, liderado por el astrofísico del Instituto Carnegie de Washington, Paul Byrne, sugiere que las estructuras geológicas que se observan en la corteza de Mercurio son el resultado de una pronunciada contracción debida al enfriamiento de ese cuerpo. Los nuevos cálculos sobre la contracción de Mercurio sitúan la disminución de su radio en los últimos 4.000 millones de años en unos 7 kilómetros, mientras que hasta ahora se pensaba que esa disminución había sido de entre 0,8 y 3 kilómetros.

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GUÍA ASTRAL Aries marzo 21 a abril 19 Tiendes a mostrarte demasiado impulsivo y eso puede traerte problemas a la hora de relacionarte.

También serás demasiado celoso y posesivo con tu pareja, por lo que esta puede alejarse. En el terreno social contarás con el apoyo de personas que ni imaginas.

Tauro

abril 20 a mayo 20

Tus amigos ocuparán parte de tu tiempo, pero salir con ellos te compensará con creces. Obtendrás su apoyo con sólo pedírselo; además, impulsarán tus proyectos. Este mes tu necesidad de amor se hará más evidente y de forma especialmente intensa.

Géminis

mayo 21 a junio 21

Vas a estar más abierto que de costumbre, de manera que no será extraño que de pronto te encuentres rodeado de personas a las que aprecias y valoras. Vas a tener las ideas muy claras y a trabajar con ahínco y seguridad, pero sin necesidad de esfuerzos sobrehumanos.

Cáncer

junio 22 a julio 22

Mes favorable para realizar tareas que aporten satisfacción y que te alejen de la tensión. No te vendría mal practicar algún deporte. Buena relación con los hermanos, si los tienes, porque te ayudarán a tomar una decisión muy importante. La pareja te está apoyando en todo desde hace tiempo.

Leo

julio 23 a agosto 22 Donde más puedes sufrir es en el terreno sentimental y económico.

Un mes en el que vas a tener muchos altibajos de humor. Al final no sabrás ni dónde estás. En el aspecto más espiritual, cuidado con juntarte con personas poco positivas, que no aportarán más que una visión negativa del entorno y eso no te conviene.

Virgo

agosto 23 a septiembre 21

Es tiempo de uniones tanto en lo sentimental como en lo profesional.

Encuentros con personas de tu ayer lograrán levantar tu estado de ánimo y te llevarán a hacer cosas en las que pondrás de manifiesto la creatividad.

Estrecha lazos de amistad con los amigos que siempre te han apoyado y de los que te has alejado. www.revistalaguia.com

Libra

septiembre 22 a octubre 22 Es momento de entrar en acción sobre algo que te ha estado aquejando por largo tiempo y que has estado ignorando. No coquetees con el peligro y evítate problemas. Cuida mucho de la salud cumpliendo al pie de la letra lo que los médicos recomiendan.

Escorpión

octubre 23 a noviembre 21

Familia y amistades se volverán hacia ti. Lo social se enfatiza y toda fiesta o reunión que organices promete ser un éxito. No te rindas y sigue luchando por aquello que tanto deseas. Tendrás que enfrentarte a algunos problemas o actitudes que no te gustan, pero no permitas que se conviertan en algo importante.

Sagitario

noviembre 22 a diciembre 21

Tus celos podrían estropear el magnífico mes que te tiene preparado una persona muy cercana, actúa con sensatez y olvídate de los demás y de lo que ellos poseen. Empezarás a planear un cambio importante relacionado con el hogar y tendrás en cuenta ahorrar al máximo.

Capricornio diciembre 22 a enero 19

Este es uno de esos meses en los que puedes tener problemas simplemente por cuestiones de prisas de última hora. Te sentirás en algunos casos dejado de lado o abandonado por tus amistades. Probablemente, una buena idea profesional te aporte satisfacciones inesperadas o formas de proyectarte el futuro con garantías positivas.

Acuario enero 20 a febrero 19 Es probable que este mes no te deje un buen sabor de boca, simplemente porque no estés satisfecho de cómo marchan las cosas en la vida íntima y en la relación de pareja. A mediados del mes te sentirás un poco solo y abandonado o relegado por los familiares. No te lo tomes a mal.

Piscis

febrero 20 a marzo 20

Vigila la economía y controla mejor los gastos. Podrías pasar de tirar la casa por la ventana a sumergirte en la austeridad más absoluta como penitencia a otros derroches cometidos anteriormente. Este mes es propicio para encontrar el camino que hará feliz a tu pareja.

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DE TODO UN POCO Un tipo entra a un restaurante y llama al mozo: - ¡Mesero! ¡Dígame Señor!

- Pruebe la sopa, por favor...

Este, em, señor ¿hay acaso una mosca en la sopa? si quiere se la puedo cambiar.

- No, tranquilo, pruebe la sopa.

Emm, señor, ¿acaso está fría? si quiere se la caliento.

- No, tranquilo, pruebe la sopa...

Señor por favor, que tiene la sopa, ¿acaso tiene un cabello?

- ¡Ah! ¡que no! ¡Pruebe la sopa!

Pero señor por favor, dígame que tiene la sopa, si usted quiere se la cambio.

- ¡Que pruebe la sopa hombre!!!!

De acuerdo la voy a probar, y ¿dónde está la cuchara?

- ¡Exacto!...¡Dónde está la cuchara!!...

ficado: “Busco Marido” y daba su dirección de correo electrónico. Al día siguiente recibió miles de e-mails que decían: “Puedes quedarte con el mío”.

porque tenía hambre?

Sí señor juez. ¿Y por qué además se llevó el dinero que había en la caja?

Porque no sólo de pan vive el hombre.

Un oficial de policía preocupado se acerca a un niño que está llorando frente a un puesto de revistas. ¿Qué sucede?, le pregunta.

- ¡Aún no sale Superman!

Se lamenta el pequeño.

No te preocupes, yo me encargo, le dice el oficial. ¡Oye, Superman!, grita: ¡Sal, no te haremos daño!

Llega el niño de jugar al fútbol y le dice a su padre: - Hoy el entrenador me ha dicho que era garantía de gol. ¡Qué bien! Siempre me ha gustado tener un hijo delantero.

- No, papá, jugué de portero.

Una mujer puso un aviso clasi-

¿Así que robó las barras de pan

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¿Qué es lo primero que hace un argentino el día de su cumpleaños? Llama por teléfono a su mamá para felicitarla.

Una niña se encuentra con otra y le dice: ¿cómo te llamas?

Y la otra le responde: Anastasia pero dime Ana ¿Y tú?

Catalina pero dime Cata ¿Y ella?

Penélope pero no le gustan los apodos.

Iban 3 tartamudos en una moto a alta velocidad, de repente el del

medio empieza a decir “JA JA JA…” Y el que manejaba pregunta: -“PO-po-por qué te-te ríes tatanto?”

A lo que le responde: “JA-JA-JAIME SE CAYÓ”.

En el manicomio: - ¿Y tú por qué no trabajas?

Porque estoy loco.

- Sí, pero otros locos trabajan…

Ya, pero yo no lo estoy tanto.

Oye, se murió Amparo.

- Vaya, lo siento mucho. ¿Y cómo está su marido? ¡Desamparado!... ¿Cuál es el colmo de Popeye?

Cocinar con aceite de oliva.

Colmo de un panda… que le tomen foto a color y salga en blanco y negro.

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Colmo de un electricista… que no le sigan la corriente.

Colmo de un carpintero… tener una pata de palo. ¿Cuál es el colmo de las bombillas?

Que siempre están dando luz… pero nunca tienen hijos. ¿Cuál es el colmo de un fotógrafo?

Que su hijo se le rebele. ¿Cuál es el colmo de ser vago?

Levantarse dos horas antes, para estar más tiempo sin hacer nada. ¿Cuál es el colmo de un astronauta?

No tener su propio espacio. ¿Cuál es el colmo de un bajito?

Que un policía le diga…¡¡Alto!! ¿Cuál es el colmo de un jardinero?

Que siempre lo dejen plantado. ¿Cuál es el colmo de un policía?

Que lo asalten las dudas. ¿Cuál es el colmo de una farmacia?

Que tengan que venderla… porque no queda más remedio. ¿Cuál es el colmo de un astronauta?

Que su esposa sea una lunática. ¿Cuál es el colmo de un sordo?

Que al morir le dediquen un minuto de silencio. ¿Cuál es el colmo de un jorobado?

Estudiar derecho. ¿Cuál es el colmo de un gordo?

Que cuando fuma, le dicen que es un círculo vicioso. ¿Cuál es el colmo de un policía?

No tener esposa.

Grosso: Misterio

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GUÍA DEL HOGAR

CÓMO MANTENER SU FACTURA DE TELEFONÍA MÓVIL BAJO CONTROL

Para las familias que buscan ahorrar dinero, reducir los gastos domésticos es una forma de generar dinero extra y maximizar el ahorro. Un gasto en el que tal vez no ha notado que puede haber un ahorro importante es en su factura de telefonía móvil.

Según el informe de Nielsen “El Estado del Consumidor Hispano: El Imperativo del Mercado Hispano”, la factura promedio de telefonía móvil de los hispanos es un 8 por ciento superior a la del mercado en general. Al tomar las medidas adecuadas, podría reducir su factura mensual y ver que los ahorros aumentan con el tiempo mientras permanece en contacto con sus familiares y amigos.

Para sacar el máximo provecho de su servicio móvil y quedarse con más dinero en su bolsillo, tenga en cuenta estos consejos de GoSmart Mobile para reducir costos: 1. NO PAGUE POR LO QUE NO NECESITA. No se deje engañar pensando que los planes ilimitados son la mejor opción. Elegir un plan que se adapta a sus necesidades puede ayudarle a ahorrar dinero en su factura de telefonía móvil anualmente. Si no usa su teléfono para navegar por

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Internet, adquiera un plan económico que ofrece llamadas ilimitadas o llamadas y mensajes de texto ilimitados. O si es un usuario poco frecuente de Internet, considere los planes de prepago de bajo precio con velocidades 2G/3G.

2. CONSIDERE LOS PLANES DE TELEFONÍA MÓVIL “SIN CONTRATO” O PREPAGADOS. Los planes de telefonía móvil “sin contrato” son opciones excelentes para los consumidores que cuidan su presupuesto. Por ejemplo, GoSmart ofrece planes sin contrato anual utilizando una red confiable a nivel nacional a partir de $25 al mes (más impuestos). O usted puede elegir planes de llamadas, texto e Internet desde $35 al mes. Además, todos los planes ahora vienen con acceso ilimitado a Facebook para que se mantenga en contacto con sus amigos y familiares sin costo adicional, incluso si no cuenta con un plan de datos. Visite: www.GoSmartMobile.com para obtener más detalles.

3. USE SU PROPIO DISPOSITIVO (USPD). A los proveedores de servicios móviles les encanta vender

teléfonos inteligentes con sus planes, lo que generalmente significa que deberá pagar algo por adelantado y luego más para cubrir el costo de ese dispositivo cada mes. Pero las cosas están cambiando. Algunos proveedores, incluyendo GoSmart, le permiten usar su propio teléfono compatible con el servicio en sus redes. Usted paga una pequeña cuota inicial para comprar un kit de SIM (normalmente alrededor de $10), pero ese es el único costo relacionado con el dispositivo en que usted incurrirá. Para los consumidores que cuidan su presupuesto, USPD puede ser una excelente forma de controlar los costos de los servicios móviles.

4. CONTROLE EL USO Y EVITE EXCESOS. Existe una serie de aplicaciones gratuitas que pueden ayudarle a controlar su consumo mensual y que envían actualizaciones o alertas cuando se está aproximando a su límite. Utilice un motor de búsqueda popular para encontrar la que le convenga más. O simplemente revise usted mismo el consumo a través de la aplicación de ajustes en los dispositivos con sistemas operativos iOS y Android.

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DOSIS DE VIDA POR MARITZA PÉREZ SOCORRO maritza@laguia.us

HORMONAS DE LA FELICIDAD “La vida debe ser vivida como un juego”, así lo dijo alrededor del siglo V a. de C., el filósofo griego Aristóteles, conocido como Platón. No obstante, a pesar de los siglos el sentido de la frase sigue intacto, y el tiempo –el implacable no ha hecho mella. Jugar es la clave. Jugar como un niño porque cuando lo hace su cuerpo desprende una de las tres hormonas de la felicidad llamada endorfina.

La ciencia explica que nuestro cuerpo produce múltiples hormonas, pero tres de ellas son las responsables de la felicidad, el bienestar, el placer, la motivación y el humor que tanto añoramos para alivianar nuestra vida. Además de la hormona endorfina que genera la felicidad y el bienestar, están la dopamina responsable del placer y motivación, y la serotonina, encargada de aliviar el estado de ánimo, y activar el humor.

Una forma rápida de producir estas hormonas es activando la sexualidad. También se acelera su producción realizando visualizaciones placenteras, como paisajes o situaciones personales de éxito, bienestar y satisfacción.

Así que daremos una breve explicación de cada una de estas maravillosas hormonas.

CÓMO ACTIVAR LAS ENDORFINAS

Las endorfinas son neuro-péptidos (pequeñas cadenas proteicas) liberadas a través de la médula espinal y del torrente sanguíneo. Para elevar los niveles de endorfinas en la sangre recomiendan escuchar música, bailar, darse un baño, caminar, compartir con los amigos.

“La mente del cuerpo produce como mínimo 20 tipos diferentes de endorfinas, que se almacenan principalmente en el hipotálamo”.

Una de las actividades que agiliza la endorfina es el juego. El solo hecho de dedicar un rato a pasarlo bien, aumenta los niveles de endorfinas. Sonreír, reír, hacer el tonto con los amigos ya es saludable porque sí. Así que es hora de perder el tiempo haciendo el tonto, jugando como los niños saben hacerlo.

Otras actividades multiplicadora de los niveles de endorfinas son: comer chocolate, tomar el sol, hacerse masajes, meditación, yoga, bailar, cantar, escuchar música, pintar, moldear, ejercicios respiratorios, correr, ir en

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bicicleta o nadar. Como tratamientos complementarios se pueden usar la acupuntura, masajes, hidroterapia, Reiki, baños de vapor o saunas y otros.

‘HORMONA DEL HUMOR’ Otra de las hormonas vitales del cuerpo es la serotonina, conocida como la ‘hormona del placer y del humor’. Se produce en el intestino y es una de las encargadas de regular el sueño, el apetito y la presión. Es una es una monoamina neurotransmisora sintetizada en el sistema nervioso central y en el tracto gastrointestinal La serotonina también se encuentra en varias plantas, frutas y vegetales.

Como neurotransmisor en el sistema nervioso central la serotonina representa un papel importante en la inhibición de: la ira, agresión, temperatura corporal, presión, humor, capacidad de descanso incluso en la sexualidad y el apetito; características que se relacionan con los estados depresivos. Justamente los antidepresivos se ocupan de modificar los niveles de serotonina en el individuo.

La serotonina tiene propiedades afrodisíacas.

El comportamiento humano depende de la cantidad de luz que recibe el cuerpo diariamente. Durante los tiempos de primavera y el verano esta hormona se condiciona a la luz que recibe del organismo, lo que permite un aumento progresivo del bienestar y la felicidad con mayor estímulo sexual, producto de las concentraciones de este neurotransmisor en el cerebro.

MOTIVACIÓN Y PLACER

Por su parte, la dopamina es una neurohormona liberada por el hipotálamo. Su disminución en el cerebro puede generar enfermedades como Parkinson, que genera pérdida de la habilidad para ejecutar movimientos finos y controlados. También provoca la Distonía, trastorno del movimiento que causa contracciones involuntarias de los músculos.

La dopamina se bio-sintetiza en el cuerpo (principalmente en el tejido nervioso de la médula de las glándulas suprarrenales). Además que origina la frecuencia cardiaca y la presión arterial, regula la presión sanguínea.

Maritza Pérez Socorro.

Igualmente tiene muchas funciones en el cerebro, que influye en el comportamiento, la cognición, la actividad motora, la motivación y la recompensa, la regulación de la producción de leche o prolactina, el sueño, el humor, la atención y el aprendizaje. Se proyecta a varias áreas del cerebro mediante las vías principales.

Así que para producir estas tres hormonas, juegue mucho, disfrute los momentos de esparcimiento y practique –si puede– suficientemente el sexo. Los científicos dicen que el sexo pone en marcha los procesos bioquímicos de gran alcance y diversidad en un cuerpo humano. “El sexo estimula la producción de hormonas que dan placer y alivian el estado de ánimo. Un acto de amor también produce endorfinas, que llevan al ser humano a un estado de euforia durante el orgasmo. Debido a estas sustancias psicotrópicas, el sexo es considerado como el mejor antidepresivo y tranquilizante. www.revistalaguia.com

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