Guia del Golfo 162

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CONTENIDO

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Año 14/Número 162/Diciembre/2013

Publisher y C.E.O.: Luis Eduardo Barón

GABRIELA ISLER

Gerente: Martha Lucía Calle Representantes Carlos González de Ventas: Castillo Publishing Group J & J Marketing Corrección de Estilo: Mariela Vargas O.

EN EL REINO DE LA HERMOSURA 14. NAVIDAD: TIEMPO PROPICIO PARA DESCONECTARSE 16. SU CASA, SU OFICINA 18. Toma el control de tus finanzas 15 consejos entre mujeres 38. ENTREVISTA A DANIEL MARCOS “EL COACHING EJECUTIVO”, CLAVE PARA EL CRECIMIENTO DE SU NEGOCIO 40. FAMILIAS FUERTES, FAMILIAS FELICES

Colaboradores: Ana Iguarán Begoña Martín Baeza Eugenio Frater Mireia Sicilia Purificación León Diseño Gráfico: Giancarlo Rodríguez

42. CASARNOS ¡NUNCA! 44. ¿BEBES DEMASIADO? 46. ENTREVISTA A MARIO CORONA APRENDA CÓMO ATRAER MÁS Y MEJORES CLIENTES PARA SU NEGOCIO 48. ¿VALE LA PENA ACTUALIZARSE CON IOS 7?

50. Fiat 500L Lounge 2014

Servicios: Atlantic Syndication New York Times Syndication Escrito EFE NEWSCOM Director de Fotografía: Rick Benítez Portada: Gabriela Isler Fotografía de Portada: EFE

ESPECIAL DE NAVIDAD 56. ADIÓS LAZOS ROTOS 58. LOS VILLANCICOS MÁS POPULARES DEL MUNDO

60. UNA NAVIDAD SUSTENTABLE 62. ¿POR QUÉ LA NAVIDAD NOS HACE FELICES?

GUÍA DE LA SALUD 20. MITOS SOBRE EL CONTEO DE CALORÍAS 24. CIGARRILLO ELECTRÓNICO, ¿EFICAZ O PELIGROSO? 26. ¿DEPRESIÓN Y SOBREPESO? ¡PROCURE COMER MEJOR! 28. CUÍDESE DE LA HIPERTENSIÓN 30. ¡¡VIVA UNA NAVIDAD PLENA!!

32. PELIGROS DE TATUAJES Y “PIERCING” 34. ENERGÍA PARA LOS NIÑOS DEPORTISTAS 36. LOS ACEITES SE POSICIONAN EN LA DIETA 4

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GUÍA DEL SABOR 64. ¿QUÉ PREPARAR PARA LA CENA DE NAVIDAD? 66. 4 OPCIONES DE ENSALADA PARA LA CENA DE NAVIDAD 68. BEBIDAS PARA LA CENA DE AÑO NUEVO

EN CADA EDICIÓN 52. GUÍA LOCAL 71. SABÍA USTED 72. DE TODO UN POCO 75. GUÍA ASTRAL www.revistalaguia.com

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EDITORIAL POR Luis Eduardo Barón

LA ÚLTIMA CARTA Querido Papá Noel: En los últimos años cada diciembre he querido pedirte que te acuerdes de millones de personas que viven en este país sufriendo el drama de no tener documentos. Cada año ha sido igual, cada año te he pedido que nos regales una solución a ese problema que ha separado familias, atormentado a toda una comunidad cuyo único pecado ha sido buscar una vida mejor para ellos y sus familias. ¡Y llevas varios años sin hacerme caso!

Estoy seguro que entre los televisores plasma, iPads, iPhones, Barbies, Xbox y demás, alguien más te ha pedido en más de una ocasión una reforma migratoria. Y en cambio sí le has regalado al Tea Party varios senadores, a los demócratas una reelección, a los republicanos su existencia, a los chinos un canal, a Nicaragua miles de millas de mar que eran de Colombia, a Kim Kardashian un marido, a Castro un año más, a Maduro un pajarito, a México la clasificación al mundial, ¿por qué?, ¿dime por qué entonces no me has escuchado a mí y a miles que queremos de regalo de Navidad una solución para nuestros hermanos indocumentados?

Yo sé que en época electoral hasta tú andas con precauciones, no quieres seguir perdiendo seguidores, pero la verdad dime ¿qué impide que un país de inmigrantes legisle con el sentido común y con justicia?

Por la razones que sean, porque el sistema migratorio no sirve, porque la frontera es porosa, porque la situación en varios países es mala y la gente busca mejores oportunidades, por lo que sea, millones de personas han cruzado la frontera o han llegado legales y sobre pasado su permiso de estadía. La gran mayoría de ellos son personas honestas, trabajadoras, son madres o padres que han hecho sacrificios por darles una mejor vida a sus hijos. Ese sacrificio muchas veces se ha pagado con la vida, con el dolor o el sufrimiento.

Yo no te pido que premies a alguien que ha infringido la ley, no te pido que el regalo 8

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venga en forma de “amnistía” como la llaman algunos enemigos de la reforma, solo te pido una solución justa. Para muchos, justicia, es seguir tolerando esta situación y permitir que la gente siga viviendo bajo las sombras, sin derechos, expuestos a atropellos y sufrimiento. Para muchos no se puede dar nada y creen que es mejor seguir manteniendo el statu quo y dejar que las cosas sigan igual.

Recuerdo que hace como un siglo y medio eso se llamaba esclavitud y hubo una guerra por abolirla, pero que es tan arraigada su práctica que por años se ha seguido presentando de otras formas y con otros nombres.

Hace medio siglo era discriminación y hubo un movimiento que peleaba por los derechos civiles para cambiar esa percepción porque en el país de las libertades y la igualdad, dos seres humanos de piel diferente no tenían los mismos derechos.

El país fundado en el derecho fundamental de asegurar la libertad de todos nosotros había apoyado la esclavitud por más de un siglo y a pesar de la declaración de emancipación, un siglo después no toleraba la igualdad y hoy en día lamentablemente aún siguen existiendo personas que se resisten a que el mundo cambió, que Dios nos creó diferentes pero todos somos sus hijos, todos somos iguales, sin importar el tono de nuestra piel.

Este mismo país el país de la igualdad y la libertad, Papá Noel, quiere seguir teniendo a 11 millones de personas viviendo sin documentos, porque como en el pasado con los esclavos, sirven para el desarrollo y el crecimiento del país pero cuando piden ganarse algún derecho, la respuesta es la misma que hace un siglo y medio.

Por eso Papá Noel, creo que he decidido que esta será la última carta que te envíe, por años cada diciembre desde este editorial te he pedido, suplicado que te acuerdes de nosotros, que nos des ese regalo prometido y siempre es lo mismo.

hace nada para que pase, esta reforma se ha convertido en un juego político, hace un año tuvimos la esperanza que este sería el año, hoy la estamos perdiendo porque no vemos voluntad, porque pasó el año y la ilusión se diluyó entre peleas y otras prioridades.

Muchas personas me han dicho por qué tu insistencia, por qué abogas por gente que no tiene documentos si tú ya tienes los tuyos y mi respuesta es simple, porque he visto llorar a más de uno, porque yo mismo he llorado al ver el sufrimiento de seres humanos cuyo pecado es haber tenido fe en este país, el país de la libertad.

Nunca te he pedido que legalices a criminales, a personas que no lo merecen, incluso no hablo de ciudadanía inmediata o cosas así, hablo de una solución progresiva, condicionada, pero al fin una solución. Me entristece que llegue una nueva Navidad, un nuevo año y que en la casa de muchos la alegría no sea la misma porque en cualquier momento, por estar en el lugar equivocado cualquiera de ellos podría terminar deportado.

Papá Noel, gracias por todos los regalos que me has dado, por todos los que les puedes dar a mi familia y a las personas que quiero, pero la verdad sería más feliz si algún día nos dieras esta alegría de saber que hay millones de personas que pueden dormir tranquilas.

Esta será la última carta que te escribo hasta que pueda darte las gracias de parte de 11 millones de personas que esperan con ansia el regalo que siempre han soñado, una solución justa a su situación migratoria.

A todos lo que me leen, desde la cárcel, desde su lecho de enfermo, para quienes esta revista es su única compañía, para todos, una Feliz Navidad, que Dios los colme de bendiciones y de alegría, de salud, de amor y de prosperidad, y que el nuevo año sea un año mejor para todos nosotros.

Ni los demócratas ni los republicanos han querido impulsar una reforma, tanta es la culpa del que no deja hacer como la del que no www.revistalaguia.com

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PORTADA POR MIREIA SICILIA

GABRIELA ISLER

EN EL REINO DE LA HERMOSURA El reino de la hermosura, Venezuela, se hace más grande al ser la séptima vez que una de sus mujeres consigue el galardón más relevante del mundo de la belleza.

Nacida en la ciudad de Valencia, en el estado venezolano de Carabobo, y residente en Maracay, María Gabriela Isler, a sus 25 años, vive los mejores momentos de su vida al haber sido coronada como reina de la belleza universal, entre las 85 participantes que representaban los cinco continentes.

“Soy una chica simple. Solo he venido a divertirme, a disfrutar del momento y aquí me encuentro”. Así hablaba la nueva Miss Universo en declaraciones a la televisión realizadas en inglés antes de conseguir el título.

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Miss Universo 2013 Gabriela Isler en un traje de baño Yamamay, avaluado en algunos millones de dólares, en Crown Plaza hotel en Moscú, Rusia. El traje de baño se compone de 900 piedras preciosas entre las que están diamantes, esmeraldas, rubíes, oro blanco y todo cosido a mano. EFE/EPA/ Sergei Ilnitsky.

Con ella ya son siete las mujeres venezolanas que han llevado en su cabeza la corona de Miss Universo y la valenciana se ha puesto ese adorno de perlas y piedras preciosas en la sala de conciertos Crocus City Hall de Moscú. Este país es el segundo en títulos de esta categoría, justo detrás de Estados Unidos que tiene ocho.

Las primeras declaraciones de la reina de la belleza fueron hacia aquellos que pensaban que no podía ser: “Mucha gente incrédula pensaba que era imposible repetir esta hazaña. Pero lo hemos conseguido”, dijo Isler en rueda de prensa al finalizar el concurso.

El certamen tuvo como guapas de honor a la española Patricia Yurena Rodríguez, quien quedó en segundo lugar, y a la representante de Filipinas, que fue la tercera del podio. Por un buen rato durante la emoción final, había cuatro latinas entre las cinco finalistas que aspiraban al título, además de las citadas, la brasileña Jakelyne Oliveira y la ecuatoriana Constanza Báez.

Hispanoamérica volvió a reinar entre las más bellas del planeta: ocho de las dieciséis finalistas que participaron en la gala final procedían de siete países de América Latina y España.

Además de las cuatro chicas que llegaron hasta la última etapa de la gala, peleada por un quinteto, disputaron también la final Fabiana Granados (Costa Rica), Yaritza Reyes (República Dominicana), Monic Pérez (Puerto Rico) y Nastassja Bolivar (Nicaragua). www.revistalaguia.com

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MIL MILLONES DE ESPECTADORES La final fue retransmitida por televisiones de 190 países y congregó a más mil millones de espectadores delante de las pantallas, según los organizadores del evento, sobre el que tienen los derechos la emisora de televisión norteamericana NBC y el magnate estadounidense Donald Trump, conformando la Miss Universe Organization L.P., LLLP (Organización Miss Universo).

Para la venezolana María Gabriela, entre los beneficios de conseguir el cetro de Miss Universo 2013 están la recompensa económica de 250.000 dólares de premio y el derecho de llevar durante un año la corona de oro y platino con 1.371 gemas incrustadas.

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La joven, al ganar, también tendrá que viajar por todo el mundo durante los próximos doce meses para participar en entrevistas y diversos actos sociales y benéficos.

La gala presentada por el popular periodista estadounidense Thomas Roberts y la británica Melanie Brown, ex Spice Girl más conocida como Mel B, fue precedida con el desfile de las estrellas que tomaron parte en el jurado y en las actuaciones musicales de la final.

Steven Tyler, líder del grupo musical estadounidense Aerosmith, no sólo presidió el jurado, sino que subió al escenario para dejar su impronta musical ante el público de Moscú.

También actuó en la gala el grupo estadounidense Panic! At the Disco, que enmarcó su participación en el concurso en su gira europea para presentar su último disco. www.revistalaguia.com

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ESPECIAL TRADICIÓN NAVIDEÑA

NAVIDAD: TIEMPO PROPICIO

¡PARA DESCONECTARSE! Hay que darle lugar a la verdadera conexión en familia.

En la actualidad hay una dependencia muy fuerte a la tecnología porque simplifica muchas cosas en la vida ordinaria: mejora el trabajo, el estudio, el hogar, etc. Pero esos beneficios hacen de las personas seres dependientes.

Si la tecnología ha traído muchos avances quizás en otro punto de vista existan quienes opinen que las herramientas tecnológicas no son del todo un avance para el desarrollo social. Pero no es el momento de discutir ambas posturas.

Lo que sí parece una buena recomendación es, por un momento, alejarse de los dispositivos tecnológicos para acercarse más a la familia. En esta Navidad un día dedicado exclusivamente a la familia sería el mejor regalo para sí mismo y para los seres queridos.

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QUE NO SEA UNA TORTURA · Seguramente quien lea esto tendrá cierta empatía: “¡no puedo dejar de desconectarme!” Las redes sociales ya “son parte” de la familia. Pero hay que replantear esa frase: las redes sociales ya son parte de un individuo, no de la familia.

· Hay que desconectarse pero eso no tiene que ser una verdadera tortura. No se trata de aislarse en familia para evitar el contacto con la tecnología. Simplemente es momento de utilizar el tiempo en cosas que valen realmente la pena: la convivencia que genera más unidad.

· Quizás la conectividad es un buen uso de las redes para estar al tanto de la familia, pero la mayoría de las personas están más al tanto de las actualizaciones de estado de terceros sólo por mera curiosidad. El 70 por ciento de las actividades en las redes sociales es pérdida de tiempo.

HAY MUCHAS COSAS QUE HACER · Es Navidad. Las actividades en este tiempo abarcan muchas cosas. Sobre todo hay que vivirlas en familia. El uso de los dispositivos tecnológicos aquí es permitido para poder ver la lista de actividades que la ciudad ofrece para poder asistir en familia.

· Un error común entre los adolescentes, por ejemplo, es que se aíslan de la familia por estar en sus dispositivos en las redes sociales; los mayores también empiezan a tomar ese camino. Para evitar conflictos hay que sentarse, plantear la situación y llegar a un acuerdo.

· Sólo es cuestión de imaginación: adornar la casa, visitar parques, escuchar música navideña, preparar la cena, ver películas, ir a conciertos o recitales de Navidad. Las opciones son múltiples. Entre todos hay que decidir las actividades por realizar.

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LA VERDADERA “CONEXIÓN” · La tecnología actual tiene un beneficio enorme: la conexión. Es tan fácil estar en comunicación con cualquier persona del mundo en tiempo real. Eso ha hecho posible la revolución del mundo de los negocios, de las relaciones interpersonales, etc. · Una cosa es esa conexión de grandes beneficios y otra aislarse por estar “conectado”.

Resulta irónico estar conectado con amigos, conocidos, compañeros de trabajo, etc., y no estarlo con la familia. · Así que esta Navidad es momento de tomar en cuenta la verdadera conexión: restablecimiento de lazos afectivos. Estar, simplemente estar con los seres queridos al 100 por ciento para y con ellos.

EL USO EXCESIVO DE LAS REDES SOCIALES Una de las nuevas preocupaciones de los papás es enfrentar los efectos negativos de sus hijos por el uso excesivo de Facebook y otras redes sociales. El doctor Larry Rosen, de la Universidad Estatal de California, hizo un estudio que revela algunos aspectos negativos del uso excesivo de las redes sociales.

Se observaron 300 adolescentes utilizando 1,000 encuestas. Los resultados: · Los adolescentes que usan Facebook con

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mucha frecuencia pueden llegar a ser narcisistas, una fascinación excesiva por sí mismo, excesivo amor propio.

del tiempo en una red social, tienen niveles bajos de aprovechamiento y su nivel de atención se ve reducido.

· Muestran comportamientos antisociales y tendencias de manía y agresividad.

· Además presentan tasas más bajas de retención de una lectura.

· La “sobredosis” de la tecnología en los más jóvenes genera mayor ausentismo de la escuela, mayor posibilidad de contraer dolores de estómago, problemas de sueño, mayor depresión y ansiedad.

Así que es necesaria una sana desconexión.

Hay que hablar con los hijos al respecto pero con mucho tacto. Ellos se pondrán agresivos si se les retira de las redes sociales así de repente. Hay que tener en claro el uso aceptable de la tecnología y construir una relación de confianza.

· Los estudiantes que pasan la mayor parte

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OPCIÓN LABORAL

SU CASA, SU OFICINA El trabajo desde casa puede ser la modalidad de empleo ideal para usted, si es una persona autónoma y ha desarrollado altas dosis de disciplina y capacidad de organización.

Con mucha frecuencia, cuando la gente piensa en el trabajo desde el hogar, en realidad está pensando en la opción ideal para hacer realidad fantasías como despertarse tarde, andar en pijama, tomar siestas durante el día, pasar el tiempo con los amigos y familiares o interrumpir constantemente las labores para comer.

Efectivamente, este tipo de empleo ofrece más flexibilidad en el uso del tiempo que los trabajos ordinarios, pero no es más sencillo ni menos profesional. Se requiere de altas dosis de disciplina, un espíritu independiente y destacadas habilidades de comunicación.

Si está pensando en tomar este camino o ya trabaja desde casa, le será útil leer este artículo.

Con la preparación adecuada, esta opción laboral puede traerle muchas satisfacciones y la posibilidad de construir una sólida carrera profesional. ¡VALE LA PENA! El trabajo desde casa es una oportunidad para conquistar lo que hoy todo mundo codicia: el balance entre su vida personal y laboral. Es poder generar valor para su compañía, sin dejar de 16

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gozar de sus actividades personales.

• Una segunda ventaja es que le permite ahorrar mucho dinero en transporte, en el consumo de alimentos en restaurantes y en los servicios de guardería o estancia si tiene niños bajo su cuidado.

• Pero las ventajas intangibles, las incuantificables, son las más valoradas. ¿Cómo medir la ventaja de poder organizar su tiempo en función de las actividades familiares? ¿Cómo cuantificar el hecho de no tener un jefe que esté tras su hombro, o de no contar con colegas que le interrumpan constantemente? ¿O de ahorrarse el estrés de atravesar la ciudad en medio del tráfico?

• Pero estas mismas ventajas pueden volverse en su contra. La falta de horarios fijos puede volverle desorganizada y que sus tareas personales terminen por consumir todo su tiempo.

También puede ser que la gente a su alrededor no se tome en serio su trabajo. La falta de jefes y colegas a su alrededor le puede causar desolación.

• Por fortuna, siguiendo estos consejos que recomiendan los expertos, usted puede lograr que su empleo desde casa sea altamente productivo y contribuya a su bienestar personal. Lo único negativo es que tras esta experiencia, ya no querrá volver a una oficina.

1. Fije horarios.- Pueden depender de su familia.

Si tiene niños pequeños, quizá sea una buena idea trabajar durante sus siestas y en el rato que alguien más pueda cuidarlos.

2. Organícese.- Para que no trabaje de más, pero tampoco de menos, puede llevar una agenda y preparar un listado de tareas por realizar.

3. Destine un espacio para trabajar.- Asigne un sitio específico y guarde ahí todos los documentos laborales. Algunos expertos consideran que este espacio debe ser lo más parecido posible a una oficina ordinaria.

4. Vuélvase una experta en computadoras.- La mayoría de estos trabajos se sacan adelante en la computadora, así que manejar diferentes programas de software y saber cómo dar el mantenimiento adecuado, le ayudará a contar siempre con esta valiosa herramienta.

5. Vístase con ropa de trabajo.- Puede ser muy tentador quedarse en pijama, pero los expertos señalan que la vestimenta adecuada le ayuda a enfocarse y a tomarse en serio su trabajo.

6. Evite distracciones-. Esto es quizá lo más difícil, porque la libertad para distraerse puede www.revistalaguia.com

ser irresistible. Nunca subestime el poder de atracción de una cama, una televisión o un refrigerador, así que evite tenerlos cerca.

12. Comunique su horario de trabajo a los amigos y la familia.- Que no le llamen a menos que sea urgente.

7. Limite el número de ocasiones que revisa su correo.- Puede ser que constantemente esté actualizando su bandeja de entrada, pero esto le distrae de tareas más importantes. Por supuesto, lo mismo aplica para las redes sociales.

13. Lleve un estilo de vida saludable.- No abuse de la posibilidad de asaltar el refrigerador. Haga ejercicio para compensar el sedentarismo de su trabajo.

8. Desarrolle buenas habilidades de comunicación, porque no cuenta con las herramientas de la comunicación interpersonal cara a cara.

9. Tome descansos.- Aunque no lo crea, el hecho de no contar con compañeros que le inviten a ir por un café, puede hacerle pasar demasiado tiempo trabajando. Pero necesita darse un respiro de vez en cuando.

10. Salga de casa.- Cuando se pueda, elija las conversaciones cara a cara en lugar de arreglarlo todo por correo o teléfono. Además, cuando sea posible, trabaje desde una cafetería.

11. No atienda tareas personales durante las horas de trabajo.- ¿Su hermana quiere que le cuide a su sobrino?, ¿el vecino necesita que le abra la puerta al técnico? Es común que la gente a su alrededor piense que como se encuentra en casa, está disponible.

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¿ES PARA USTED? ANALICE SU PERSONALIDAD Si usted es el tipo de persona que necesita una supervisión constante para hacer su trabajo, emplearse desde el hogar no es para usted. Incluso si puede resolver los problemas por si misma, pero necesita de estímulos sociales, tampoco es para usted.

• Embarcarse en esta opción laboral sin tener la personalidad adecuada, puede causarle depresión. Por ello es importante que analice su forma de ser y sus habilidades para saber si puede lograrlo.

• Las personas que tienen éxito y se sienten contentas trabajando desde casa, son aquellas que cuentan con un excelente pensamiento crítico, destacadas habilidades de comunicación y capacidad de concentración para evitar las distracciones.

• Por si esta cualidades fueran pocas, estas personas son disciplinadas con el manejo de su tiempo, no echan de menos la interacción cara a cara con los compañeros de trabajo y son independientes.

• Bien dicen los expertos que al principio, lo más difícil de sobrellevar puede ser el silencio: en casa no tenemos el ruido de fondo que es tan típico de las oficinas. La buena noticia es que una vez que toma vuelo y se vuelve productiva en su trabajo, esa desolación desaparece.

14. Mantenga su espacio listo para una posible conversación por Skype.- Que esté siempre limpio y ordenado, también le ayudará a sentirse mejor.

15. Haga sus llamadas durante los horarios de oficina.- Deje para la noche las tareas que pueda sacar adelante usted sola.

16. No discuta su vida personal cuando hable con su jefe o sus colegas.- Mantenga todo estrictamente profesional.

17. Manténgase siempre disponible.- Es importante que para sus jefes y colegas sea sencillo contactarle a través de todos los medios disponibles.

18. Agende reuniones cara a cara una vez a la semana o al mes.- Invite a su jefe y colegas a comer, trate de mantenerse actualizada sobre lo que pasa en la oficina.

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FINANZAS

Toma el control de tus finanzas 15 consejos entre mujeres Los conceptos que forman parte de una adecuada asesoría financiera son universales, pero hay algunos aspectos que afectan de manera específica a las mujeres. Ellas representan una población vulnerable, pues corren más riesgo que los hombres de perder su estabilidad económica y de quedar desamparadas tras la jubilación o en la viudez.

Esta brecha de género se debe, principalmente, a que la mayoría de las mujeres no realiza su propia planeación financiera, sino que la delega en su pareja, según han revelado diversos estudios efectuados por empresas de asesoría financiera.

Es común que incluso las mujeres que trabajan dejen que sus parejas decidan en qué invertir los recursos financieros y qué tipos de seguros debe adquirir la familia. Además, las estadísticas indican que apenas el 50 por ciento de las mujeres trabajadoras cuenta con un fondo de pensiones para el retiro.

En segundo lugar, la población femenina en general todavía cuenta con menos conocimientos financieros que los hombres y por tanto su confianza en el tema es menor.

Todavía la mayor parte de los asesores

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financieros están enfocados en los hombres, pero esto está cambiando. A continuación, se presentan los consejos más importantes de los asesores financieros dirigidos a ellas: 1. Aprovecha si eres cauta.

En comparación con los hombres, las mujeres tienden a presentar un comportamiento menos riesgoso, de acuerdo con diversos estudios. Toma esta característica y conviértela en una ventaja para no perder la cabeza – y el dinero –, en inversiones de alto riesgo.

2. Atrévete.

Sé cauta pero no te vayas al extremo contrario: no dejes que el temor a perder dinero te detenga de realizar inversiones inteligentes.

3. Invierte permanentemente.

Las mujeres tienden a pensar en las inversiones únicamente cuando necesitan financiar eventos significativos de la vida, como la celebración de una fiesta o la compra de una casa. En contraparte, los hombres suelen invertir de manera permanente.

Las mujeres generalmente administran el presupuesto familiar, pero son las más desprotegidas ante una eventualidad y cuentan con menos ahorros para el retiro que los hombres.

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4. Siéntate y planea.

Pon por escrito cuáles son tus ingresos y egresos, de la manera más detallada que puedas. Incluye esas pequeñas compras que parecen no significar nada pero que generan un gasto mayor del que supones: café, snacks, agua embotellada, tips o propinas y pago de estacionamientos, entre otras.

5. Fija una meta de ahorro mensual.

El simple hecho de calcular una cantidad realista de tu capacidad de ahorro, es un gran paso en el camino correcto. Determina si tu condición financiera actual te permite ahorrar y cuánto. Considera reducir uno de tus gastos para lograrlo, o iniciar un plan para mejorar tus ingresos.

6. Diversifica tus metas.

En general, tienes que establecer tus metas financieras, que pueden ser a corto y largo plazo; permanentes o temporales.

7. Sitúate.

Considera también las preocupaciones que puedas tener en la coyuntura o el momento actual de tu vida: si te vas a retirar pronto o te preocupa la herencia de tus hijos, o el pago de la universidad, por ejemplo.

8. Sé inteligente.

La asertividad, la apertura al cambio y el opti-

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mismo son cualidades que están relacionados con el manejo inteligente del dinero.

miliares y habla con tu pareja acerca de dinero.

15. Mantén la cabeza fría.

No asumas las deudas de tu pareja si te vas a casar. Espera a subsanar las deudas o cásate por bienes separados o con acuerdo prenupcial.

9. No delegues en alguien más, como tu marido o tu novio, tu seguridad financiera.

Infórmate acerca de la administración del dinero y las inversiones.

10. No uses el dinero para hacerte sentir bien.

Emprende actividades que te hagan sentir realizada y donde puedas ser creativa, para no tener que buscar esta satisfacción en lo material.

Necesidades financieras de las mujeres • La mencionada brecha de género debe ser superada lo más pronto posible para subsanar las necesidades específicas de las mujeres, como por ejemplo el hecho de que viven más tiempo, por lo que necesitan más recursos para vivir con dignidad tras la jubilación.

11. Gasta menos de lo que ganas.

Parece obvio, pero sigue siendo el primer consejo que recibes en la asesoría financiera profesional. Quizá es necesario recordarlo para no caer en la ilusión generada por las tarjetas de crédito.

• Además, ellas perciben salarios menores que sus colegas varones, por lo que disponen también de menos margen de acción.

Por ello, se vuelve estratégica la toma de decisiones inteligentes para lograr el máximo rendimiento en sus inversiones.

12. Invierte en tu educación.

Una mejor formación te permite tomar decisiones más informadas y conscientes.

13. Prepara un fondo para emergencias.

Si no lo tienes, perder tu empleo o un divorcio te podrían forzar a vivir de los créditos, lo que te pondría en un hoyo financiero del que sería muy difícil salir.

• Otro aspecto que afecta su capacidad de ahorro es que toman más descansos en su vida profesional para criar a sus hijos, así como para atender a los ancianos de la familia. Ésta es una razón más para maximizar el valor del dinero a lo largo de toda la vida laboral.

14. Toma las riendas.

Involúcrate en el manejo de las finanzas fa-

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SALUD

MITOS SOBRE EL CONTEO DE CALORÍAS Para bajar de peso, no sólo es necesario reducir el consumo de calorías, sino consumir calorías de calidad para seguir recibiendo los nutrientes que el cuerpo necesita.

Con el fin de lograr los máximos resultados en el programa que sigue para desarrollar músculo o para perder grasa, es esencial tomar en cuenta la cantidad correcta de calorías. El balance de calorías es lo que determina que gane o pierda peso, por lo que es más que útil seguir esta información.

Por desgracia, existen una serie de mitos sobre el conteo de calorías en los que la gente cree y que les hará batallar más para conseguir el peso que desean. Conozca los mitos para que se asegure que no afecten su programa ni su meta.

Esto es lo que usted necesita saber sobre el mito del conteo de calorías.

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MITO 1: ■ Existen alimentos con calorías negativas Uno de los principales mitos que circulan es que ciertos alimentos causan que el cuerpo gaste más calorías al digerirlo que las que aporta; y que si se comen estos alimentos, causarán más pérdida de peso que si no se consumieran.

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■ La realidad es la siguiente: aunque sí hay ciertos alimentos que contienen muy pocas calorías, en especial cuando se toma en cuenta el contenido de fibra dietética, no 20

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existen alimentos que causen un equilibrio de calorías negativas.

MITO 2: ■ Si cuenta carbohidratos, no necesita contar calorías Con tantas personas recurriendo a las dietas bajas en carbohidratos para perder peso, algunas están empezando a creer que no es necesario contar las calorías si se cuentan los carbohidratos. A menudo estas personas se dan todo un festín con alimentos altos en proteínas y grasas, como carnes, tocino, mayonesa y huevos, pensando que van a bajar de peso rápido.

■ La verdad es que si elimina todo un macronutriente, como lo son los carbohidratos, se reduce el consumo entero de calorías de manera automática. Aún debe estar consciente de las calorías totales: si consume más de las que quema, su cuerpo todavía las convertirá en grasa corporal.

MITO 3: ■ Los alimentos reducidos en grasa siempre tienen menos calorías Otra creencia común es la de elegir productos alimenticios etiquetados como “bajos en grasa” porque contienen un número menor de calorías que sus versiones normales o enteras.

■ En realidad, en muchos casos, los fabricantes de estos productos añaden más azúcar a los alimentos para aumentar el

sabor debido a la eliminación del contenido graso. A menudo hace que el contenido calórico de los productos “bajos en grasa” sea igual que en las versiones enteras... e incluso en ciertos productos las calorías pueden ser mayores.

MITO 4: ■ El cuerpo quema más calorías con las dietas bajas en carbohidratos Se cree que existe una propiedad mágica en las dietas bajas en carbohidratos que provoca que el índice metabólico acelere para que la pérdida de peso ocurra a un ritmo más acelerado. Dado que muchas personas ven buenos resultados con las dietas bajas en carbohidratos, este mito parece ser cierto.

■ Sin embargo, la principal razón por la que muchas personas tienen éxito con este tipo de dietas es gracias a la drástica pérdida de líquidos desde el principio. Esta “pérdida express” es la que más se nota, lo que lo hace lucir como una gran dieta a seguir. En realidad, la tasa metabólica tiende a disminuir en la mayoría de las dietas bajas en carbohidratos debido a que estos tienen mayor influencia sobre la glándula tiroides.

MITO 5: ■ Si se ejercita suficiente, no tiene que contar calorías Por último, el último mito sobre el conteo de calorías indica que, si hace suficiente VER PÁG.22 www.revistalaguia.com

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VIENE DE PÁG. 20

ejercicio, no es necesario contar las calorías.

Es común que las personas que buscan regular su consumo calórico para perder grasa corporal también entrenan más.

■ Lo que ocurre es que el aumento de los niveles de actividad hacen que el cuerpo queme más calorías y ayude a bajar de peso en términos de peso total; pero es importante tomar en cuenta que el cuerpo no puede soportar tanto ejercicio. En algún momento, va a tener dificultades para recuperarse y, si se comienza a sobre-entrenar, se deja de perder grasa.

Algunas personas con una gran masa muscular y un metabolismo rápido pueden no regular su consumo de calorías, pero aún tienen que tener algo de moderación: la cantidad dependerá de la fisonomía, el metabolismo y la cantidad de ejercicio que realice cada persona.

Contar las calorías puede parecer una tarea complicada, pero después de una o dos semanas de medir la cantidad de alimentos que se consumen, será capaz de medir los tamaños de las porciones “a ojo de buen cubero” y calcular la cantidad de calorías que está consumiendo.

CONSUMA CALORÍAS DE CALIDAD ■ Es importante resaltar que las calorías, a pesar de tener una connotación negativa, no están peleadas con la calidad de la comida.

Por ejemplo, existe el mismo contenido calórico, 250 calorías, en una ensalada verde con verduras y nueces, y en medio litro de refresco.

■ Reduzca el contenido de calorías, pero no sacrifique las vitaminas, los minerales, las proteínas y las enzimas necesarias para que el cuerpo funcione adecuadamente.

Estos nutrientes son cruciales para cualquier reacción química del cuerpo.

■ Sin embargo, gracias a la comida procesada y a los suelos cada vez más faltos de nutrientes, muchos nutricionistas creen que la comida actual provee de suficientes nutrientes para sobrevivir, pero no para una salud óptima. Por eso muchas personas complementan su alimentación con multivitamínicos que incluyen enzimas para una mejor absorción.

■ Cada persona tiene la opción de escoger qué tipo de alimentos desea comer; y al tomar las decisiones adecuadas usted asegura una mejor salud.

El balance de calorías es lo que determina que gane o pierda peso, por lo que es más que útil seguir esta información.

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Si no varía mucho el consumo de alimentos de una semana a otra, puede ahorrarse mucho trabajo calculando medidas y porcio-

nes. Además, mientras se mantenga en un rango de 100 calorías de su consumo meta, aún puede obtener los resultados que está buscando.

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CIGARRILLO ELECTRÓNICO, ¿EFICAZ O PELIGROSO? grandes cantidades, puede llegar a ser letal.

advierte.

Asimismo, se indica que el cigarrillo electrónico contiene algunas sustancias idénticas a las que lleva el cigarrillo convencional y por lo tanto, “también pueden ser cancerígenos”.

Han cambiado el humo por vapor y el fuego por un pequeño punto de luz. Los cigarrillos electrónicos funcionan con una batería eléctrica que hace que el líquido contenido en un cartucho se transforme en vapor, lo que imita la apariencia del humo.

Debido a la ausencia de datos específicos, se desconocen los efectos del “e-cigarrillo” a largo plazo, pero posiblemente sean potencialmente adversos y merecedores, sin lugar a dudas, de una profunda investigación.

PELIGRO PARA LOS JÓVENES Según datos de la OMS, la mayoría de los cigarrillos electrónicos contiene grandes concentraciones de glicol de propileno, un conocido irritante cuando se inhala. “Los exámenes de algunos de esos productos también sugieren la presencia de otras sustancias químicas tóxicas, aparte de la nicotina”, detallan.

“Los cigarrillos electrónicos son dispositivos cuya función es vaporizar y suministrar a los pulmones del usuario una mezcla compuesta por nicotina, glicol de propileno y otros químicos, aunque algunos productos indican que no tienen nicotina”, expresa la Organización Mundial de la Salud (OMS).

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Muchas personas han sustituido el tabaco por los cigarrillos electrónicos y otras utilizan estos dispositivos con la intención de dejar de fumar. Sin embargo, los especialistas lo desaconsejan ante la falta de evidencias científicas sobre su eficacia y seguridad.

“Los fabricantes señalan que los cartuchos suelen contener entre 6 y 24 miligramos de nicotina, pero en algunas ocasiones pueden contener más de 100 miligramos”, subraya esta entidad, quien apunta que la nicotina, en 24

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De igual modo, la Organización Mundial de la Salud destaca que la seguridad de estos dispositivos “no ha sido demostrada científicamente”. La OMS afirma que los riesgos potenciales que los cigarrillos electrónicos plantean para la salud de los usuarios “todavía no se han determinado”.

Además, “las pruebas científicas indican que la cantidad de nicotina y de otras sustancias químicas que estos productos liberan puede variar mucho entre unos y otros. Pero los consumidores no tienen un modo de descubrir qué libera exactamente lo que han comprado”,

Esta organización indica que el uso de dichos productos –cuando contienen nicotinapuede representar un riesgo de intoxicación por ese mismo componente. De este modo, la OMS explica que la nicotina, “ya sea inhalada, ingerida o en contacto directo con la piel, puede ser particularmente peligrosa para la salud y la seguridad de ciertos segmentos de la población, como niños, jóvenes, embarazadas, madres en periodo de lactancia, personas mayores y pacientes con problemas de corazón”.

Un estudio realizado en Reino Unido, Australia, Canadá y Estados Unidos y publicado en la revista “American Journal of Preventive www.revistalaguia.com

Medicine” determina que son los jóvenes quienes más utilizan los cigarrillos electrónicos.

La prevalencia de uso de los “e-cigarrillos” fue más elevada entre los jóvenes, los fumadores que no fuman a diario, con una renta más alta y que percibían este tipo de cigarrillos como menos dañinos que los tradicionales.

Sin embargo, la OMS destaca que la eficacia de estos dispositivos para ayudar a la gente a dejar de fumar no ha sido demostrada científicamente.

La OMS explica que estos cigarrillos electrónicos “están preparados para suministrar nicotina directamente a los pulmones”, y señala que “ninguno de los métodos aprobados y regulados para dejar de fumar, como los chicles o los parches de nicotina, suministran nicotina a los pulmones”.

Además, según indica esta entidad, el mecanismo biológico mediante el que se podría lograr dejar de fumar suministrando nicotina a los pulmones es todavía desconocido, así como sus efectos. Del mismo modo, subraya que “podría ser peligroso”.

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Por todo ello, la OMS indica que, hasta que un determinado dispositivo sea considerado seguro, efectivo y de calidad aceptable por un organismo regulador competente, “los consumidores deben ser advertidos encarecidamente de no usar estos productos”.

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Una asistente a la feria para conmemorar el Dial Mundial de la Salud Mental sostiene un cartel con un mensaje alusivo.

EFE/Martha Delgado.

¿DEPRESIÓN Y SOBREPESO? ¡PROCURE COMER MEJOR!

Padecer sobrepeso hace que se incremente el riesgo de desarrollar depresión. Son las dos caras de la misma moneda. Los especialistas insisten en la importancia de la nutrición para prevenir la aparición de cuadros depresivos.

El riesgo de padecer depresión es un 55 por ciento mayor en las personas obesas, mientras que el riesgo de obesidad aumenta en un 58 por ciento entre quienes tienen depresión.

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Muchos de los episodios depresivos que sufren personas con obesidad se deben a que su exceso de peso les deprime. Por su parte, las personas deprimidas sufren ansiedad, que a menudo se traduce en una necesidad imperiosa de comer. De hecho, algunas pueden ingerir más de 5,000 calorías en un atracón.

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Estas personas buscan sentirse saciadas, por lo que comen muchos hidratos de carbono.

En algunos casos, se produce una auténtica adicción a la comida con el fin de calmar la ansiedad, lo que puede derivar en obesidad.

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Esta organización pone de relieve la importancia de la nutrición en la prevención primaria de la depresión y defiende la dieta mediterránea como el patrón alimentario más recomendable. La dieta mediterránea podría tener un papel preponderante en la prevención de la depresión.

La dieta mediterránea se caracteriza por la abundancia de alimentos de origen vegetal como el pan, la pasta, el arroz, las verduras, las hortalizas, las legumbres, las frutas y los frutos secos.

Además, se emplea el aceite de oliva como fuente principal de grasa; se da un consumo moderado de pescado, marisco, aves de corral, productos lácteos y huevos; comprende, asimismo, la ingesta de pequeñas cantidades de carnes rojas y un aporte diario de vino, consumido generalmente durante las comidas, indica la Fundación Dieta Mediterránea.

“Su importancia en la salud del individuo no

se limita al hecho de que sea una dieta equilibrada, variada y con un aporte de macronutrientes adecuado. A los beneficios de su bajo contenido en ácidos grasos saturados y alto en monoinsaturados, así como en carbohidratos complejos y fibra, hay que añadir los derivados de su riqueza en sustancias antioxidantes”, describe dicha fundación.

DIETA MEDITERRÁNEA CONTRA LA DEPRESIÓN Mientras que el consumo de ácidos grasos trans, la comida rápida y los productos de bollería industrial se asocian con un mayor riesgo de depresión, la ingesta de ácidos grasos omega-3 (procedentes del pescado) y la de aceite de oliva, por ejemplo, muestra asociaciones inversas pues influye en la estructura de las membranas de las células nerviosas y mejora el funcionamiento de la serotonina, un neurotransmisor implicado en la depresión.

De hecho, un estudio muestra que la dieta mediterránea puede reducir el riesgo de dewww.revistalaguia.com

presión entre un 40 y un 50 por ciento.

Así, de los 10,000 voluntarios que participaron en esta investigación, entre los que más se ajustaron al modelo alimentario tradicional del sur de Europa la incidencia de la depresión resultó considerablemente menor que en el resto, tras cuatro años de seguimiento.

Según indica la Organización Mundial de la Salud (OMS), la depresión es un trastorno mental frecuente que afecta a más de 350 millones de personas en el mundo. “Es la principal causa mundial de discapacidad y contribuye, de forma muy importante, a la carga mundial de morbilidad”, añade.

La OMS recalca que la depresión es distinta a las variaciones habituales del estado de ánimo y a las respuestas emocionales breves ante los problemas de la vida cotidiana.

“Puede convertirse en un problema de salud serio, causar gran sufrimiento y alterar las actividades laborales, escolares y familiares. En el peor de los casos, puede llevar al suicidio”, destaca este organismo.

depresión”, puntualiza.

Asimismo, la OMS precisa que la depresión es el resultado de interacciones complejas entre factores sociales, psicológicos y biológicos. A su vez, esta patología “puede generar más estrés y disfunción, empeorar la situación vital de la persona afectada y, por consiguiente, la propia

En este sentido, varios estudios indican que la incidencia de la obesidad es mayor en las clases más desfavorecidas porque comen menos carne y pescado, ingieren más cantidad de grasas poco saludables y realizan menos deporte.

No en vano, la psicoterapia cognitivo-conductual indicada para las personas obesas que sufren depresión se centra en enseñar pautas alimenticias, en mejorar la autoestima, ayudar a desarrollar habilidades sociales, favorecer la motivación para bajar de peso y dotarles de pautas para hacer ejercicio.

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Se recuerda que la depresión “puede conducir a hábitos dietéticos más pobres” lo que puede acabar derivando en un exceso de peso.

De ahí la importancia de mejorar la educación en lo que a hábitos alimentarios se refiere pues, según indica esta entidad, “la prevención es el mejor tratamiento”.

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SALUD

CUÍDESE DE LA HIPERTENSIÓN

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La hipertensión, un padecimiento común en la actualidad, se presenta cuando existe tensión arterial alta, es decir, una elevación de los niveles de la presión sanguínea por encima de valores normales, ¿sabe qué hacer para controlarla?

La hipertensión es una enfermedad que se presenta en miles de personas y su origen es variado.

En su presencia influyen factores personales como la edad, alimentación y estilo de vida; ambientales y genéticos.

Esta enfermedad se presenta, por lo regular, si la persona tiene sobrepeso, bebe elevadas cantidades de alcohol, no realiza actividad física o sufre de estrés psicológico.

La hipertensión aparece también, si se lleva una dieta rica en sal y pobre en potasio, es decir, deficiente consumo de verduras, frutas, legumbres y cereales integrales.

Este padecimiento es imposible de eliminar pero fácil de controlar, sólo necesita bajar de peso si está obeso, no consumir sal y tomar en cuenta los siguientes consejos. ► Sobre los alimentos que puede comer de

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vez en cuando, la lista es la siguiente: ■ Batidos lácteos, yogures azucarados, natillas y flanes.

■ Carnes semigrasas, jamón y fiambres.

■ Cereales para desayunar, azucarados, con chocolate o miel.

■ Jugos comerciales azucarados.

■ Miel, mermeladas, repostería sencilla.

■ Helados y sorbetes.

■ Mayonesa. ► Pero los alimentos que debe comer sólo en pequeñas cantidades y no muy seguido son: ■ Leche condensada.

■ Carnes grasas y vísceras.

■ Galletas rellenas, achocolatadas, azucaradas o cubiertas de dulce.

■ Frutas en almíbar, desecadas y confitadas.

■ Bebidas azucaradas tipo cola.

■ Cerveza, vinos de mesa, sidra.

■ Nata, manteca, tocino y sebos.

■ Pastelería y repostería rellenas, achocolatadas o bañadas en soluciones azucaradas.

■ Golosinas y dulces.

■ Edulcorantes como azúcar común o sacarosa, fructosa y jarabes de glucosa.

Ser hipertenso no tiene por qué significar comida aburrida, repetitiva y sin sabor. ► LA ALIMENTACIÓN ADECUADA La alimentación de las personas hipertensas debe basarse principalmente en los siguientes ingredientes: ■ Leche y yogur, preferentemente no azucarados.

■ Carnes magras, pescado, huevos y sus derivados.

■ Cereales, papas y legumbres.

■ Verduras y hortalizas, de preferencia, crudas.

■ Frutas.

■ Agua, caldos, jugos, bebidas refrescantes no azucaradas.

■ Aceites de oliva y semillas como girasol, maíz, soya.

■ Mantequilla, margarinas vegetales.

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CREMA DE COLIFLOR CON CHAMPIÑONES Ingredientes: 500 gr. de coliflor 400 gr. de papas 300 gr. de champiñones Unas rebanadas de pan Sal 2 dientes de ajo Perejil picado 1 y 1/2 litros de agua Aceite de oliva Preparación: 1. Pele las papas y córtelas en trozos.

2. Después limpie y troce la coliflor.

3. Luego ponga a cocer la coliflor y las papas en una cazuela con agua hirviendo.

4. Sazone e incorpore un chorro de aceite.

5. Deje cocer durante 25 minutos aproximadamente.

6. Enseguida pase la mezcla a la batidora hasta obtener una crema.

7. Ahora en una sartén con aceite, fría el pan y úntelo con un diente de ajo.

8. Aparte en una sartén con un chorrito de aceite y un diente de ajo, saltee los champiñones limpios y cortados en láminas.

9. Luego sazónelos y espolvoréelos con perejil picado.

10. Para terminar sirva la crema agregándole los champiñones bien escurridos y adórnela con el pan frito.

ENSALADA DE ESPINACAS Y CHÍCHAROS (2 porciones) Ingredientes: Un manojo de espinacas 1 taza de chícharos cocidos 1/2 cebolla mediana en rodajas finas 1/2 taza de yogur natural descremado 1 cucharada de jugo de limón 4 cucharadas de nueces picadas 1 pimiento rojo cortado en juliana Preparación: 1. Coloque las espinacas, los chícharos y la cebolla en una fuente o plato hondo.

2. Enseguida mezcle el yogur y el jugo de limón y agréguelo a la ensalada.

3. Para finalizar añada un poco de sal y decore con las nueces y el pimiento.

Y DE POSTRE... BATIDO DE MACEDONIA Ingredientes: 2 duraznos en almíbar 2 plátanos 2 kiwis 1 cucharada de miel 1 taza de frambuesas 1 taza de grosella Unos cubitos de hielo 1 vaso de agua

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Preparación: 1. Pele los plátanos y los kiwis y córtelos junto con los duraznos en trozos.

2. Luego coloque todo lo anterior en un recipiente hondo y añada las frambuesas y las grosellas (reserve algunas grosellas y algunas rodajas de kiwi para decorar).

3. Triture todo bien con ayuda de una batidora.

4. Añada el agua, la miel y dos o tres cubitos de hielo y siga batiendo.

5. Coloque todo en copas o vasos, decorando con rodajas de kiwi y alguna grosella.

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SALUD POR EUGENIO FRATER

¡¡VIVA UNA NAVIDAD PLENA!!

Tres expertas de campos diversos como el tráfico, la psicología y la salud nos dan las pautas para vivir una Navidad plena, con un mensaje global: moderación y autocontrol.

Diciembre es uno de los meses más difíciles para quienes tienden a caer en la tentación de dejarse llevar “comiendo, bebiendo y haciendo “de todo” en las épocas festivas. Las consecuencias de esos excesos no tardan en hacerse patentes en forma de “kilos de más”, desarreglos digestivos y fatiga física y mental.

Sin embargo, existe otra posibilidad divertida y saludable: disfrutar “sin pasarse de la raya” haciendo uso de la moderación y el autocontrol, como explican tres de las profesionales de la Clínica La Luz (www.clinicalaluz.es).

Las psicóloga clínica Carmen Llorente y las doctoras Lola Rodríguez, responsable de la Unidad de Medicina de Familia, y Paloma Becerril, responsable de la Unidad de Tráfico, han elaborado unas recomendaciones para pasar unas fiestas felices y plenas para “el cuerpo y el alma”.

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SUAVIZANDO LAS EMOCIONES FUERTES La psicóloga Carmen Llorente explica cómo manejar tensiones y conflictos, alegrías y euforias, en la vida social y familiar: “Podemos vivir las fiestas navideñas pensando en el sentido, valor y significado que tienen para nosotros, o superficialmente, fijándonos en aspectos comerciales, unidos generalmente a excesos consumistas, en el amplio sentido de la palabra”.

“Centrarnos en lo importante es la mejor manera de controlar nuestras emociones porque

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nos ayuda a analizar la situación, pudiendo así trazar un plan de conducta y no actuar impulsivamente. Vivir de acuerdo a lo que para nosotros es valioso nos permite disfrutar de una manera consciente de las cosas buenas de la vida”.

ESTRÉS Y ANSIEDAD, A RAYA Prisas, compras, organizar las cosas, agobios, imprevistos... Estas son las sugerencias de Llorente para aliviar la tensión nerviosa: “Nuestra vida está en nuestras manos. Podemos dirigirla hacia donde queramos; aplicando todas nuestras estrategias y conocimientos.

Somos capaces de aprender de los errores cometidos. Prever y planificar cuanto vayamos a necesitar para estas fiestas: comida, regalos, actividades etc.…, nos evitará tensiones que pueden amargárnoslas”.

“Priorizar lo fundamental con un margen razonable de tiempo garantiza que podamos disfrutar de nuestras compras y preparativos.

Anticipar que la vivencia va a ser grata y no una maraña de improvisaciones y malas decisiones nos ayudará”.

“En cuanto a los imprevistos, la propia palabra lo dice: lo imprevisible debe solucionarse con imaginación y talento, sin perder la calma: convencidos de que daremos con soluciones creativas. Todos los años celebramos Navidad: podemos, pues, recordar las que nos resultaron gratas, tomarlas como modelo y repetir lo que funcionó bien”.

COMIDA Y BEBIDA: ¡EN SU JUSTA MEDIDA!

Para evitar el sobrepeso y las malas digestiones, en reuniones familiares y de trabajo, la doctora Lola Rodríguez ofrece sus recomendaciones: “En Navidad, las comidas son más abundantes y con alto contenido en grasas, lo que dificulta la digestión y nos hace ganar peso. Para evitarlo hay que prestar atención a lo que se come, ya que si se pierde el registro de lo consumido, se come mucho más. Mastique bien, coma despacio y sentado para favorecer el autocontrol de lo que consumimos”.

“Empezar a deglutir los alimentos que más nos gustan calma nuestros deseos de comer, y hacerlo siempre “escuchando” a nuestro propio cuerpo nos ayuda a alimentarnos, solo si realmente tenemos hambre”.

“Para disfrutar de una celebración sin sufrir las consecuencias de los excesos hay que procurar mantener los horarios, no ingerir alimentos muy grasos, rehuir de los fritos e incluir, en todas las comidas, alguna ración de frutas y verduras.

VIGILANDO EL CONSUMO DE ALCOHOL La doctora Rodríguez señala qué bebidas son las más saludables y en qué cantidad conviene consumirlas: “El alcohol es uno de los mayores responsables de las consecuencias negativas en esta época del año. Su consumo es una práctica socialmente aceptada, tolerada y fomentada, de tal manera que habitualmente no se concibe una celebración sin su presencia, pero en exceso produce consecuencias a corto y largo plazo”.

“Recomendamos tener en cuenta el grado de www.revistalaguia.com

tolerancia de cada uno, evitar bebidas de alta graduación, no ofrecerlas nunca a menores, ni para brindar, y alternar las bebidas alcohólicas con agua. Se puede disfrutar de una comida con un poco de vino o de champaña con moderación y sin perjudicar a la salud”.

TABACO: CONTROLARLO… Y QUIZÁS DEJARLO ¿Es posible fumar de modo menos nocivo, por ejemplo evitando hacerlo en caso de estrés, y reducir la cantidad de cigarrillos? Esto opina la doctora Rodríguez: “El consumo del tabaco es nocivo en cualquier cantidad, no hay una cifra de cigarrillos tolerable a partir de la cual sea perjudicial, como sí pasa con el alcohol”.

“Si se quiere terminar las fiestas sin fumar más de lo habitual, es importante ser consciente de lo que se consume, no encender pitillos sin conciencia de ello, llevar en la cajetilla los cigarrillos que se van a fumar en el día y no pasar de ahí.

No pedir tabaco a nadie”.

“La Navidad y, más aún, el comienzo del nuevo año es una época ideal para plantearse dejar de fumar. Se tiene más tiempo para pensar en los beneficios del abandono y ponerse en manos de profesionales para lograrlo. Si se está convencido, no hay nadie que no lo consiga”.

ATENCIÓN AL FRÍO Y AL CALOR Los trastornos de salud estacionales varían según la localización geográfica donde se celebre la Navidad y la doctora Rodríguez explica cómo afrontarlos: “En el invierno del hemisferio norte, la disminución de las temperaturas y el incremento de la humedad conllevan un aumento de la circulación de los virus responsables del resfriado común en todas las franjas de población.

Para intentar evitarlos es importante seguir unas normas higiénicas, como lavarse las manos, ventilar las habitaciones, llevar una alimentación rica en vitaminas y minerales y mantener una adecuada hidratación”.

“En el hemisferio sur la Navidad coincide con

el verano y lo que hay que evitar son golpes de calor, sobre todo en gente más vulnerable como ancianos, niños y enfermos crónicos.

Para ello es importante evitar salir en las horas centrales del día, evitar hacer ejercicio fuerte con calor y beber abundantemente, aunque no se tenga sed”.

AL VOLANTE Y SIN CONTRATIEMPOS La moderación y el autocontrol también han de aplicarse a la conducción vehicular, en una época en la que aumentan los desplazamientos y numerosas familias se toman unas mini vacaciones, señala la doctora Paloma Becerril, quien indica: “Conducir un vehículo de forma responsable debe ser, todos los días del año, una de nuestras tareas prioritarias, porque de no hacerlo, las consecuencias que provocamos para nosotros mismos y para los demás, son difícilmente aceptables.

“En Navidad es importante recordarlo porque es un periodo en el que aumentan los desplazamientos urbanos e interurbanos y la posibilidad de que nos relajemos en la conducción”.

“Cuando entremos en nuestro automóvil, en esos días tan especiales para disfrutar con amigos y familiares, pensemos que no merece la pena sufrir lesión alguna y, si la padecemos, debemos acudir a recibir asistencia sanitaria, aunque pensemos que no hemos experimentado ningún daño corporal importante. La cobertura de nuestro seguro de automóvil nos habilita para hacerlo y nuestra salud futura dependerá de ello”.

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ACTIVIDAD FÍSICA: NI DE MÁS, NI DE MENOS Hay que evitar caer tanto en el sobreesfuerzo, como en el sedentarismo, según la doctora Lola Rodríguez, quien señala:

“El ejercicio físico es necesario siempre y en Navidad no hay que olvidarlo, también puede ser un buen momento para empezar si no se tiene el hábito. Se recomienda ejercicio adaptado a las condiciones personales de cada uno, al menos cuatro días a la semana durante 40 minutos”.

“Se puede empezar caminando durante 15-30 minutos a un ritmo uniforme e ir aumentando el tiempo progresivamente. El ejercicio físico moderado y regular presenta indudables ventajas: ayuda a consumir calorías y mantenerse en el peso ideal, y favorece el control de los niveles de colesterol y tensión arterial”.

“Además es relajante, ya que elimina la tensión y la ansiedad que pueden producir estas fiestas y produce sensación de bienestar, ayuda a sentirse bien, a dormir mejor y a mejorar el estado de ánimo”.

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PELIGROS DE TATUAJES Y “PIERCING”

Por una apuesta, para conmemorar un acontecimiento importante o simplemente por estética. Son diversas las razones que llevan a algunas personas a hacerse un tatuaje o un piercing, una decisión que los expertos recomiendan sopesar detenidamente ya que puede entrañar riesgos.

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La moda va cambiando pero los tatuajes son para toda la vida. El motivo por el que alguien se tatúa puede cambiar y plantearle problemas en el futuro como ocurre, por ejemplo, con quienes deciden grabar en su piel el nombre de su pareja.

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cumpla con todos los certificados de sanidad, exigir que abran el precinto de la aguja o del piercing donde se pueda verlo y en un medio estéril, que el local esté limpio y que el profesional utilice guantes estériles.

En este sentido, la Academia Americana de Dermatología recomienda a los más jóvenes que pidan consejo al dermatólogo a la hora de elegir un sitio seguro donde tatuarse o hacerse un piercing.

se demandaba.

Asimismo se señala que la aparición de eccemas debido a la tinta del tatuaje resulta frecuente. A veces surgen tras la exposición del tatuaje al sol, sobre todo los de color rojo.

Algunos pigmentos, especialmente los rojos, azules y verdes, pueden contener metales que lleven a la producción de alergias por contacto.

Por ello se recomienda pensarlo bien antes de decidirse a hacerlo, ya que más del 25 por ciento de las personas desean eliminar el tatuaje antes de que hayan pasado diez años.

“Jamás intentes hacerte un piercing o un tatuaje tú mismo ni pidas a un amigo que te lo haga. Ya es suficientemente arriesgado si lo hace un experto y, por lo tanto, resulta mucho más peligroso si lo realiza alguien que no sabe cómo hacerlo de una manera segura”, advierte esta institución.

Son casos de difícil solución, ya que es complicado eliminar estos pigmentos de la piel.

ROJOS, AZULES Y VERDES Pero si la decisión ya está tomada, el dermatólogo aconseja elegir un local que

Uno de los contratiempos más habituales de los tatuajes es que la localización, el tamaño o el resultado no coincidan con lo que

Además, el dermatólogo explica que pueden aparecer infecciones locales debido a la punción, a la manipulación del piercing o a

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En el caso de los piercings, aumenta la frecuencia de alergia a los metales y, por lo tanto, a la bisutería y a las joyas.

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los cuidados posteriores.

EL PROBLEMA DE LA LENGUA Sin embargo, lo más importante son las infecciones sistémicas. Así, el facultativo subraya que se han detectado casos en los que se han transmitido enfermedades como la hepatitis B o C, sida, lepra, tuberculosis, neumonía o sepsis. También se han producido reacciones de sensibilización tardías en forma de granulomas o sarcoidosis.

Los granulomas son bultos pequeños, mientras que la sarcoidosis es una enfermedad de origen desconocido que se caracteriza por la presencia de granulomas en los órganos afectados.

Igualmente, pueden formarse queloides o cicatrices rojas, muy abultadas que pueden llegar a ser dolorosas y que resultan antiestéticas y los queloides son frecuentes en los lóbulos y en las conchas de las orejas.

Además, en el caso concreto de los piercings en los labios y en la lengua, pueden romperse los dientes.

Otro de los problemas de los tatuajes es lo difícil que resulta borrarlos. Se puede eliminar la pigmentación de la mayoría de los tatuajes, sobre todo los negros y azules oscuros, pero

resulta más complicado quitar otros colores.

Aun así, lo habitual es que se elimine la tinta pero permanezca el dibujo como falta de color en la piel.

El láser de CO2 ultrapulsado y la tecnología Q switched son los dispositivos más utilizados para eliminar tatuajes.

Deshacerse de un tatuaje requiere muchas sesiones con este tipo de láseres específicos.

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La lengua es una de las áreas más peligrosas a la hora de colocarse un piercing. De hecho las zonas más problemáticas para ubicar tatuajes o piercings son aquellas de peor acceso, como la lengua o los genitales, y las de piel más fina, como las caras internas de brazos o muslos y la cara anterior del cuello.

Por su parte, los tatuajes en la zona lumbar pueden impedir la aplicación de anestesia epidural durante el parto, ya que muchos anestesistas se niegan a inyectarla por el riesgo que puede suponer que se introduzcan partículas de pigmento hacia la médula espinal.

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SALUD

Energía para los niños deportistas

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Los pequeños del hogar necesitan una alimentación balanceada que les aporte los nutrientes requeridos para un desarrollo perfecto, pero cuando se trata de un niño deportista, comer bien se vuelve aún más importante, se convierte en algo indispensable...

Para garantizar el mejor crecimiento y desarrollo es necesaria una nutrición balanceada durante el crecimiento de los niños.

Y más aún si se dedica a hacer deporte con regularidad. Es importante tener en cuenta algunas recomendaciones para que su desarrollo siga por buen camino.

Hay ciertos tipos de alimentos que deben incluirse en la dieta, por ejemplo, los cereales, que aportan carbohidratos complejos, que son nutrientes básicos.

Las frutas y las verduras son también vitales para su dieta; conviene comer abundantes porciones ya que, además de que no engordan, aportan vitaminas, minerales y fibra. También es imprescindible incluir productos de origen animal como carne de res, pollo y pescado.

La leche es una bebida muy nutritiva, se recomienda tomar, por lo menos, un vaso diario. Si el niño se alimenta de esta manera, su dieta incluirá todos los grupos

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de alimentos de una forma balanceada, equilibrada, variada y suficiente, lo que se traduce en un desarrollo y rendimiento deportivo óptimos.

Se debe evitar comer en grandes porciones grasas y azúcares, por ejemplo comida chatarra y dulces.

Las siguientes son algunas sugerencias especiales para niños deportistas: GELATINA DE JUGO DE FRUTAS Ingredientes: 2 tazas de jugo de naranja 2 tazas de jugo de piña 4 cucharaditas de gelatina natural 1 taza de trocitos de piña 1 taza de gajos de naranja Preparación: 1. Ponga los jugos en una cacerola y agregue la gelatina.

2. Deje ablandar la gelatina por 3 minutos, luego hierva el jugo, removiendo para que se disuelva.

3. Cocine a fuego lento por 5 minutos.

4. Coloque el jugo en un molde, cuando comience a cuajar añada los trozos de frutas y ponga a enfriar. www.revistalaguia.com

BOCADITOS DE POLLO Ingredientes: 1 taza de pollo cocido y deshebrado 2 tazas de harina 1 cucharada de polvo para hornear 1/2 cucharada de sal 1/2 taza de queso cheddar rallado 6 cucharadas de manteca vegetal 2/3 de taza de leche Aceite para freír

dito en agua con sal, un chorro de aceite y una hoja de laurel.

2. Cuando la pasta esté al dente, escúrrala y enjuáguela con agua fría.

3. Enseguida prepare una crema mezclando la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta.

4. Por último, revuelva la lechuga cortada con la pasta, la zanahoria, el apio y la crema.

Preparación: 1. Cierna la harina, la sal y el polvo para hornear.

2. Coloque la mezcla en una superficie limpia y haga una fuente en el centro.

3. Añada en el centro el pollo, el queso y la manteca cortada en trozos.

4. Agregue la leche poco a poco y amase hasta lograr una pasta firme, si es necesario, vierta más leche.

5. Tome varias porciones y forme con ellas bolitas, fríalas en aceite y escúrralas sobre papel absorbente.

6. Sirva caliente y a disfrutar.

EL MENÚ DE UN NIÑO DEPORTISTA El siguiente es un ejemplo de un menú para un niño que practica deportes regularmente...

BOLITAS DE QUESO Ingredientes: 1/4 de kilo de queso blanco duro tipo llanero 1/4 de kilo de queso tipo Gouda 3 huevos 1 taza de aceite para freír

Para la comida tres buenas opciones son: a. Un plato de ensalada de verduras cocidas con limón y sal o acompañado de una cucharada de aderezo y ajonjolí. b. Un jitomate grande relleno de atún con una cucharada de mayonesa baja en calorías. c. 1 y 1⁄2 tazas de espagueti con salsa de tomate y champiñones sin grasa y especies al gusto, gratinado con 30 gr. de queso oaxaca.

ENSALADA DE CODITOS Ingredientes: 1 paquete de pasta de coditos 1 lechuga desinfectada Mayonesa y mostaza Zanahoria cocida y partida en cuadritos Apio partido en cuadritos Sal y pimienta Preparación: 1. Ponga a cocer la pasta de cowww.revistalaguia.com

De merienda tres buenas ideas son: a. Una taza de fresas con 1/3 de taza de leche evaporada y 1 cucharadita de azúcar. b. Un durazno con una cucharada de crema chantilly y una cucharadita de azúcar y canela. c. 2 vasos de agua de frutas con poco azúcar y 2 galletas.

Y para la cena algo ligero... a. 1 y 1⁄2 tazas de cereal con frutas. b. Una taza de leche descremada con una cucharada de chocolate y algunas galletas. c. Una fruta como plátano, naranja y dos galletas.

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Preparación: 1. Ralle los dos tipos de queso.

2. Coloque en un recipiente los quesos rallados y mézclelos bien con 2 tenedores.

3. Agregue los huevos y mézclelos con las puntas de los dedos, pero sin amasar.

4. Con las palmas de las manos haga bolitas de 2 a 3 centímetros de diámetro, luego apártelas.

5. Después, en un caldero pequeño, vierta el aceite y caliéntelo un poco, vaya friendo una a una las bolitas.

6. Sáquelas del aceite con una cuchara perforada.

7. Elimine el exceso de grasa con papel absorbente y sírvalas.

Al desayuno lo ideal es: a. Tomar un vaso de leche con una cucharada de chocolate y unas pocas galletas integrales con pasas. b. O también es posible darle una sincronizada con jamón, queso y salsa, junto con un jugo de frutas y una barrita de avena. c. Otra buena idea es un plato de cereal con frutas.

Las porciones indicadas deben variar de acuerdo a la edad, actividad física y características corporales de su hijo.

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SALUD

Los aceites se posicionan en la dieta Aunque abundan los mitos en su contra, los productos grasos son necesarios para la dieta. En cantidades adecuadas, aportan ricos sabores y mucha salud.

Los aceites se han colocado ya en el principal grupo de la pirámide alimenticia. Los aceites, en cantidades y condiciones razonables, son excelentes auxiliares para la preparación de los alimentos. Pero ahora ya están debidamente posicionados en el gusto y en la salud de los comensales de todo el mundo.

En esta clase de producto alimenticio está la mantequilla, que durante milenios ha sido un complemento delicioso en la gastronomía de todo el mundo. Constantemente rivaliza con la margarina, un producto alterno que no goza de tan buena reputación.

a temperatura ambiente, que proceden de diferentes vegetales y peces. Los más comunes son: • Canola • Maíz • Semilla de algodón • Oliva • Soya o soja • Girasol • Cártamo Otros son usados como saborizantes, como el aceite de nuez y el de ajonjolí. También se cuenta con una gran cantidad de alimentos que son ricos en aceite, como:

Nueces Olivas Peces Aguacates

LA DELICIOSA MANTEQUILLA Sus orígenes se remontan a hace miles de años, cuando nuestros ancestros comenzaban a domesticar animales. El registro más antiguo del uso de la mantequilla se encuentra 4 mil 500 años antes de nuestra era.

• En la India, una especie de mantequilla llamada ghee ha sido usada en ceremonias desde hace 3 mil años para agradar a los dioses. La Biblia hace referencia también a la mantequilla, al mencionarla como el producto de la leche de vaca.

• Con esos antecedentes, hay que preguntarse de dónde salieron esos comentarios que buscan colocar a la mantequilla como la villana

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ACEITES DE TODO TIPO Los aceites son grasas líquidas conservadas

• • • •

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en la búsqueda de la dieta saludable.

• Una respuesta puede ser el incremento de afecciones cardiacas a mediados del siglo pasado, aunque había una reducción generalizada del consumo.

• Sin embargo, para entonces se mencionaba como una posibilidad que había una relación entre las grasas saturadas y los infartos al corazón. Esta conclusión nunca fue corroborada a lo largo de los años, a pesar de que fueron elaborados miles de estudios. • La duda ha persistido y se conserva la noción de que la dieta con poca mantequilla es correcta. Esto ha provocado que aumente la venta de productos light o bajos en grasa.

• Luego vino la versión de que la margarina era la opción correcta. Y las mamás lo creyeron. Pero nunca hubo evidencias que lo probaran.

Las cantidades recomendadas van de las 5 a las 8 cucharadas diarias. Una mujer de 60 años que no hace ejercicio necesita 5. Un hombre de 30 que corre más de 60 minutos al día, requiere 8. El médico es el que tiene la mejor opinión sobre la cantidad de grasa que cada persona debe consumir.

Independientemente de ello, hay que evitar las grasas sólidas que en su mayoría están saturadas. Los productos animales que contienen grasas sólidas también incluyen colesterol.

Las grasas trans –que se convierten de líquido a sólido– también son nocivas. Se encuentran en pasteles, galletas, margarinas y en palomitas de maíz elaboradas en microondas.

Grasas saturadas y grasas trans aumentan las lipoproteínas de baja densidad (LDL, conocido como mal colesterol) en la sangre, lo que incrementa el riesgo de un ataque cardiaco.

GRASAS SÓLIDAS Las grasas sólidas se conservan a temperatura ambiente, como la mantequilla. Proceden de

productos animales y pueden ser elaboradas con aceites vegetales a través de un proceso denominado hidrogenación.

Las más comunes son: • Mantequilla • Grasa de res • Grasa de pollo • Puerco • Margarina Los alimentos que contienen altos niveles de grasas sólidas son: • Quesos • Cremas • Helados • Carne grasa • Tocino • Salchichas • Golosinas horneadas como pasteles, galletas y donas. ¿MARGARINA O MANTEQUILLA? • Mantequilla, por supuesto. Los beneficios de la margarina han demostrado ser un mito trágico.

• La mantequilla es un alimento natural, necesario para la salud, principalmente cuando se consume de manera orgánica.

• En cambio, la margarina es comida procesada, creada químicamente a partir de grasas poliinsaturadas refinadas. El proceso con el que se elabora es la hidrogenación.

• La margarina y otras grasas hidrogenadas o procesadas por poliinsaturación provocan mucho más daño que las grasas saturadas.

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LOS MÁS SALUDABLES • Los alimentos grasos son los que incluyen mayonesa, algunos aderezos y margarina suave. La mayoría de los aceites contienen grasas saludables conocidas como monoinsaturadas o poliinsaturadas (que poseen más de un doble enlace entre sus carbonos). Los aceites dañinos son conocidos como los de grasas saturadas.

• Los aceites procedentes de las plantas no contienen colesterol. De hecho, ningún alimento procedente de las plantas lo contiene. Sin embargo, algunos productos como el aceite de coco y de palma son ricos en grasas saturadas y deben ser racionados en la dieta.

¿CUÁNTO ACEITE ES BUENO? Dependiendo de la edad y el sexo de las personas, será la cantidad de aceite que deba ser consumida al día. Aunque inadvertidamente en los hogares se utiliza el aceite sin ninguna restricción, es bueno conocer los niveles que deben ser asimilados en el cuerpo, antes de convertirse en un elemento dañino.

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NEGOCIOS POR BEGOÑA MARTÍN BAEZA

“EL COACHING EJECUTIVO”, CLAVE PARA EL CRECIMIENTO DE SU NEGOCIO Daniel Marcos consiguió sus primeros y grandes éxitos empresariales antes de cumplir los 30 años. Licenciado en Ingeniería Industrial y de Sistemas, dejó su puesto como Consejero Financiero en el Consulado General de México en Hong Kong para emprender, para crear su propia empresa.

Actualmente es fundador y Director General de Gazelles Latinoamérica, una empresa de coaching ejecutivo que ayuda a directores y emprendedores a alcanzar sus metas y hacer crecer sus negocios. Daniel escribe para CeoBraintrust.com y lidera la web CapitalEmprendedor.com dedicada a ayudar a los emprendedores. “Mi objetivo no es otro que ayudar a un millón de emprendedores a hacer crecer su negocio más rápido y con menos drama”.

LA GUÍA.- Su grandísima trayectoria profesional, incluso desde muy joven le precede. Pero, ¿cómo empezó todo?

DANIEL MARCOS.- La verdad es que no fui buen estudiante ni en el colegio ni en la Universidad. Cuando terminé mis estudios conseguí un trabajo en Hong Kong y supe lo que era trabajar a nivel corporativo. Allí aprendí muchísimo, viajé a 18 países. Pero un buen día decidí dejar el negocio e intentar algo por mi cuenta, y así viajé a México a explorar oportunidades. En aquel entonces yo estaba muy metido en lo que era Internet, me parecía muy útil y tenía claro que Internet llegaría muy lejos y que había que apostar por él. Así, con 26 años, en el año 1999, ya tuve mi primera empresa por Internet relacionada con las finanzas, una empresa que acabaría comprando la multinacional Patagon, por lo que yo pasé a dirigir Patagon México. Todo esto fue un aprendizaje rápido y muy divertido.

Cuando salí de Patagon sólo tenía 30 años.

Después de aquello me tomé un año sabático en el que recorrí el mundo. Tras eso apliqué a una maestría en la Escuela de Negocios del Babson College, en Estados Unidos.

LG.- ¿Cuándo y por qué decidió fundar la web 38

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Capital Emprendedor?

DM.- La fundé en febrero de 2009 y en mayo de 2009 ya estaba impartiendo mi primer curso como coach. Mi experiencia profesional, mis fracasos y mis éxitos empresariales me hicieron ver que los que iniciaban un negocio necesitaban un lugar de encuentro donde formarse. Así, concebí el website de Capital

Emprendedor como la fuente de información sobre Capital Humano, Financiero, Estratégico y de Ejecución que necesitan los emprendedores.

LG.- Es usted muy conocido también por enseñar los llamados “Hábitos de Rockefeller”. ¿Cómo se aplican al negocio? www.revistalaguia.com

DM.- Es una metodología del conferencista, coach y profesor Verne Harris en el que te da unas pautas y consejos sobre cómo llevar tu negocio. Tras leer su libro, yo los apliqué cuando trabajaba en Patagon y funcionó muy bien.

He seguido escribiendo y hablando sobre los “Hábitos de Rockefeller” desde entonces. Me hice buen amigo de Verne Harris y siempre voy a sus cursos. En mi página de Capital Emprendedor hay una sección con artículos y consejos sobre este tema.

LG.- ¿Por qué decidió convertirse en coach?

DM.- Tras mi vuelta al mundo decidí montar otro negocio, pero sobrevino la crisis y al final resultó un fracaso. Tuve que volver a trabajar con mi padre. Recuerdo que en aquel momento mi amigo Verne Harris me animó a que me hiciera coach. Yo pensaba que estaba loco, ¿cómo iba a enseñar yo nada a nadie si acababa de tener que cerrar mi propio negocio? Pero Harris, me dijo que precisamente por mi experiencia, tanto con el éxito o el fracaso, la gente va a considerarte muy bien y pagarán porque les enseñes. Al principio no me involucré demasiado, pero finalmente decidí probar y acabé metido en el apasionante mundo del coach y la consultoría.

LG.- ¿Cuáles son los principales miedos de un emprendedor? ¿Quizás la desinformación y la

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negocio más rápido y con menos drama. Mi herramienta para llegar a ese millón de emprendedores es el Instituto de Crecimiento de Gazelles Latinoamérica (www.growthinstitute. com), un lugar en el que encontrar coaching ejecutivo que ayude a directores y empresarios a alcanzar sus metas y mejorar sus negocios.

Mi amigo Verne Harris es el cofundador de esta plataforma. Queremos ponérselo fácil a los empresarios, proporcionándoles un lugar donde puedan aprender nuevas técnicas y metodologías de manera sencilla, rápida y efectiva, y que sin duda les ayudarán en sus retos profesionales. En el mes de diciembre está previsto en lanzamiento de Growth Institute en español, para llegar a toda la comunidad hispanohablante.

incertidumbre?

DM.- Ese es sin duda un gran problema. Este es uno de motivos fundamentales por los que decidí impulsar la web de Capital Emprendedor, para poder acercarme a otros emprendedores a través de contenido y explicarles lo que sé de los negocios.

LG.- En los negocios en Internet sobre todo, formarse resulta esencial ¿no?

DM.- Sin duda alguna. Igual que Internet está creciendo exponencialmente, también crecen la competencia y la innovación que podemos encontrar en la red. Antes podías estudiar una carrera y trabajar 40 años con lo que habías estudiado. Hoy en día no: hay que seguir aprendiendo, mantenerse al pie del cañón. Hay que subirse a las nuevas tendencias del mercado lo más rápido posible. No hace falta ir muy lejos… por ejemplo, piensa en tu página web. Probablemente, si tardas más de año en mejorar o modificar el diseño web, en poco tiempo estarás obsoleto o tendrás a alguien que lo tiene mejor diseñado o los transmite mejor.

La dilatada experiencia profesional de Daniel Marcos, que se inició muy joven en los negocios digitales, es una prueba de que con perseverancia, visión, trabajo y esfuerzo todo se consigue. Aunque haya fracasos, porque todos los grandes los tienen.

Si quiere conocer más acerca de Daniel Marcos, aprender técnicas para mejorar su negocio, descubrir qué cursos le benefician, puede visitar estas páginas en Internet: www.Capitalemprendedor.com www.growthinstitute.com

LG.- Aunque tiene mucho camino ya recorrido, ¿cuáles son sus retos profesionales a corto y medio plazo?

DM.- Tengo claro que quiero ayudar a un millón de emprendedores a hacer crecer su

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ACTITUD

FAMILIAS FUERTES, FAMILIAS FELICES

A pesar de todo lo negativo que se habla, la familia sigue siendo el valor más atesorado para la mayoría de las personas.

En España el 80 por ciento de los jóvenes señalan a la familia como el valor más importante de su vida. Y en Estados Unidos, en una encuesta de la Associated Press, los jóvenes indican que pasar el tiempo en familia es el principal motivo de felicidad.

LOS JÓVENES ¡BUSCAN EL MATRIMONIO ESTABLE! Uno de los factores más sorprendentes para muchos, es que los jóvenes de hoy siguen buscando casarse y ser buenos padres, según el reciente informe del Pew Research Center. El estudio concluye que los jóvenes del milenio, que ahora tienen 18 años, resultan algo convencionales: el 52 por ciento se marcan como 40

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primer objetivo ser un padre ejemplar y lograr un matrimonio estable y fiel; no obstante, las herramientas y la información que los acosa, no siempre es la mejor.

Los jóvenes prefieren el ejemplo de matrimonios estables, duraderos y felices. No quieren fracasar ni verse en el tercer divorcio como alguno de los amigos de sus papás.

FAMILIAS FUERTES · Todas las parejas que buscan casarse, desean hacerlo para siempre y lograr la mayor felicidad plena. Muchas no saben qué deben hacer. Un matrimonio feliz tiene más probabilidades de lograr una familia fuerte y estable, aquí se presentan algunos consejos: ¿Cómo formar una familia fuerte?

1.- Estudiar y practicar las virtudes y valores

humanos en familia. Los padres no pueden enseñar a sus hijos lo que no se vive en casa.

Por ejemplo, si se busca que todos en la familia vivan la virtud de la paciencia, los papás son los primeros que deben de dar ejemplo; si no se vive, el hijo crece desilusionado y confundido. Los hijos imitan.

2.- Enseñar con el ejemplo. Más que largos discursos, los niños siguen el ejemplo, sí se les debe de explicar en sus palabras lo que se busca, pero siempre de forma serena. Es muy diferente educar a un niño que a una niña. El niño necesita de una educación estructurada y de pocas palabras a veces de mayor motivación que las niñas.

3.- Dialogar con los hijos. Los hijos necesitan comprender la relación padre e hijos. El padre debe marcar la diferencia, no son como amiwww.revistalaguia.com

gos, aunque comparta cosas el papá siempre debe actuar como lo que es, pero sin perder la comunicación con los hijos para explicarles la realidad del mundo.

4.- Mantener una excelente relación con el cónyuge. Un buen matrimonio siempre es el mejor regalo para cualquier hijo. La relación basada en el amor, la comprensión, aceptación y diálogo genera felicidad.

5.- Tratar bien a los abuelos. El trato con las demás personas sirve de ejemplo para la familia, esto sirve para que en el futuro ellos busquen hacer lo mismo con sus hijos.

6.- Establecer reglas. Toda familia debe tener reglas que se siguen en casa. Cuando los hijos ya son más grandes, es importante tomarlos en cuenta y explicarles las razones de las reglas, de esta manera, se sentirán bien y podrán obedecer más fácil. La participación familiar es una pieza clave.

7.- Preparar un presupuesto familiar. De ingresos, gastos y ahorros a corto, medio y largo plazo, y compartirlo con los hijos, dependiendo de sus edades.

8.- Administrar el tiempo de familia. Es importante que todos los integrantes utilicen eficientemente su tiempo para lograr un equi-

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librio dedicando espacios para la educación, formación, el aspecto social y el descanso.

Además de fomentar actividades recreativas y de entretenimiento en familia. Los días de campo, los juegos de mesa, ver películas juntos, ayudan a convivir, reforzar lazos y dan seguridad y autoestima a los hijos.

Los jóvenes prefieren el ejemplo de matrimonios estables, duraderos y felices.

No quieren fracasar ni verse en el tercer divorcio como alguno de los amigos de sus papás.

9.- Buscar el tiempo de pareja. La pareja no puede olvidar su relación, debe fomentarla en tiempos libres, viajes, pláticas y momentos solos para conversar, convivir y recuperar su tiempo. Ayuda el tener siempre un proyecto en común que desarrollen juntos porque así se enfocan hacia una meta común, superan juntos los obstáculos y sienten la satisfacción del logro al conquistar esa meta juntos.

estabilidad económica, se va el mejor tiempo de fertilidad y se dificulta la concepción.

Los hijos representan un medio eficaz para que el matrimonio se realice, el amor crece entre ambos y experimentan un nuevo tipo de amor que es hacia el hijo. Se desarrollan virtudes que antes no se ejercitaban de esa manera, como la generosidad, la capacidad de sacrificio y la entrega hacia los hijos.

10-. Aprender, actualizarse. Los tiempos cambian y las formas de educar también, así como antes el regaño en forma de grito era necesario, hoy los hijos necesitan de razones para obedecer. Los papás necesitan documentarse y actualizarse en temas que afectan a los hijos y a las familias de hoy.

La sensibilidad y la compasión aumentan, se logra salir de uno mismo para entender las maravillas que tiene el mundo, lo cotidiano se vuelve sorprendente. Y cuando llega el primer hijo, ya no son sólo una pareja sino una familia. Un hijo es el primer proyecto como matrimonio, el más preciado, el más querido.

¿CUÁNDO TENER HIJOS? Dos de los temas más difíciles de estos tiempos es ¿Cuántos hijos tener? Y ¿Cuándo tenerlos? Cada pareja es diferente, hay que recordar que los hijos son un regalo y muchas veces, por esperarse un tiempo para tener más

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TENDENCIA

CASARNOS ¡NUNCA! Casarse para muchos resulta cosa del pasado, un compromiso que no vale la pena realizar pues no se sabe si va a funcionar. Por lo que muchas parejas de hoy deciden, primero, probar suerte viviendo juntos para saber si vale la pena casarse.

Países como España y Canadá en donde el porcentaje de parejas que deciden cohabitar y no casarse se incrementó, han realizado investigaciones acerca del tema y han descubierto que las parejas no llegan a ser felices en su totalidad y el compromiso se rompe años después. ¿CASARSE ES MEJOR QUE VIVIR JUNTOS? El Instituto Vanier de la Familia, en Ottawa, Canadá, realizó un estudio titulado “Cohabitación y Matrimonio ¿cómo se relacionan?” y concluyó lo siguiente: 1.- El matrimonio brinda seguridad a los cónyuges y a los hijos. Casarse implica un compromiso para toda la vida que se traduce en seguridad y bienestar. Está comprobado que una familia feliz, está compuesta por un matrimonio estable.

2.- Los hijos necesitan saber que sus papás se quieren para siempre y que estarán con ellos y con sus hijos demostrando ese amor. Cuando una pareja decide vivir juntos sin casarse, evita el compromiso.

3.- El matrimonio crea un sentido de proyecto de vida en común para toda la vida. Cuando se efectúa la boda y se dan el SÍ frente a otras personas, se sella una relación, mientras que si sólo se van a vivir juntos, el compromiso no se manifiesta ante nadie y pierde fuerza. Esta es una de las razones por la que las parejas que viven juntos antes de casarse tienen más 42

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posibilidad de divorcio.

• De acuerdo al estudio en el grupo de edad de entre 20 y 30 años, el 63 por ciento de las mujeres cuya primera relación había sido de cohabitación se había separado, en comparación con el 33 por ciento de las mujeres que se casaron.

4.- Las palabras afectan profundamente. Vivir con su “novio” no es lo mismo que con su “esposo”. Y vivir con su “amiga” o cualquier otro título que le de no es lo mismo que hacer un hogar con su “esposa”. Cuando presenta a esa persona como su esposo o esposa, está haciendo una afirmación más importante sobre el papel de esa persona en su vida que con cualquier otro título.

5-. La exclusividad trae felicidad. Las parejas, sean novios o esposos, buscan que su relación sea monógama, con una sola persona. La entrega total que se realiza en el matrimonio no es sólo corporal, sino esta también involucra el espíritu, una donación de total entrega de amor.

6.- A toda persona le gusta que su entrega total sea para el hombre que ama y que no se comparta con alguien más. Es más fácil que la www.revistalaguia.com

regla se respete en el matrimonio que en la unión libre. Algunas razones por las que ciertas parejas deciden vivir juntos son porque no buscan esa fidelidad sexual.

• Un novio sabe que en cualquier momento que se encuentre algo mejor puede romper esa relación, no hay mayor atadura. En el matrimonio, romper es más difícil y se vive un compromiso más estable y seguro.

7.- El hombre enamorado, lucha. El verdadero amor ofrece compromiso y entrega; quien lo da está dispuesto a hacer feliz a la otra persona. Esto se vive en el matrimonio porque se escogió a la otra persona para hacerla feliz, para compartir todo con ella y formar una familia integrada.

8.- Cuando sólo viven juntos, hay miedo a tener familia. ¿Dónde está la seguridad de que estará conmigo para siempre? Cuando hay problemas es más fácil irse porque ya no funciona como antes... en lugar de resolver los problemas de una manera madura.

9.- En el matrimonio, los problemas se ven como un factor de crecimiento e integración. Son los retos de la vida los que unen a las personas y crean vínculos de convivencia espontánea y un sentido pleno de aceptación.

10.- Al vivir juntos existe la mentalidad de “mientras dure” y luego, simplemente se van, dejando a la otra persona desprotegida y dañada emocionalmente, pues ya no cubre las expectativas. El daño de esta experiencia deja huellas profundas y un sentimiento de autoestima muy baja. Usted no se merece esto.

TODO INICIA DESDE EL NOVIAZGO Para llegar a integrar un matrimonio exitoso hay que comenzar desde el noviazgo y utilizar la inteligencia para descubrir si la otra persona es la indicada para compartir la vida entera.

En el noviazgo hay que conocer las diferentes facetas de la persona: • ¿Me veo viviendo con esa persona el resto de mi vida?

• ¿Cómo actúa en su trabajo, con su familia, con los amigos?

• ¿Me gustaría que mis hijos fueran como él?

• ¿Lo veo como el padre o la madre de mis hijos?

Conviene tomar cursos enfocados a la vida de matrimonio para entender las distintas etapas que se atraviesan y cómo los sentimientos cambian con el tiempo. Muchos matrimonios fracasan por falta de formación en este proyecto que es para toda la vida.

Está comprobado que una familia feliz, está compuesta por un matrimonio estable.

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ADICCIÓN

¿BEBES DEMASIADO?

Quizás aún usted no se toma una cerveza en el desayuno, pero eso no significa que no se empiece a preguntar si está bebiendo demasiado.

“Vamos, tómate otra; de todos modos tomarás un taxi a tu casa, no importa que ya estés un poco pasado de copas”. “Qué importa si mañana tienes que trabajar, ya has sobrevivido a resacas en el trabajo, ¿o no?”. “Está bien, esta es la última y nos vamos”.

Ya sea una tarde social con los compañeros de trabajo en el bar cerca de la oficina, un seis de cerveza para ver el partido de fútbol o una noche social con las amistades de siempre, el alcohol tiene una posición social prominente en la cultura del ser humano. Incluso parece ser una parte tan importante de la socialización como lo es el lenguaje corporal.

Sin embargo, llega un punto en el que la “frecuente borrachera” se convierte en la “frecuente sobriedad”. ¿Está seguro de que su consumo de alcohol no plantea ninguna amenaza para su desempeño social, laboral 44

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o para su salud?

¿A QUÉ NIVEL? Los expertos dividen los hábitos de consumo en cuatro grupos en relación con el riesgo que suponen para la salud física y mental: Bebedor social · Esta categoría se define con no más de dos bebidas al día. Si usted bebe un par de cervezas al día de lunes a viernes con los compañeros de trabajo, otras dos copas de vino en la cena del sábado y termina el domingo con dos cervezas más viendo la televisión, está dentro de los límites. · Sin embargo, aún está en el punto en el que sabe limitarse: bebe con los amigos, disfruta de la bebida, pero sabe cuándo parar.

Bebedor empedernido · Cualquier persona que bebe por encima de los límites definidos en la categoría de “bebedor social”. El consumo de más de cuatro unidades en una sola sesión es dañino para la salud; y si se hace con regularidad puede conducir a problemas serios. La cirrosis en el

hígado, los daños en el páncreas y los problemas cardiacos y sexuales, están todos ligados al consumo excesivo de alcohol. · Pero no considere sólo los signos físicos.

Si sus amigos le abandonan una vez más en cuanto baila cha-cha-chá en la mesa de billar del bar, entonces su situación ha alcanzado un nuevo nivel. Si las relaciones, la productividad laboral o la vida en el hogar padecen las consecuencias de su consumo de alcohol, es momento de reducir su consumo de manera obligatoria.

Bebedor con problemas > Un bebedor con “problemas” implica comprar un seis de cervezas todos los días, sin importar los problemas sociales, laborales o de salud que ello implique. Si bien la dependencia no es tanta como para padecer síntomas de abstinencia, el consumo es un hábito social y cotidiano. · ¿Se siente culpable por beber? ¿Suele faltar al trabajo después de una noche de copas?

Estos son síntomas más sutiles que la cirrosis en el hígado y le indican que bebe demasiado; aunque es probable que, a estas alturas, la www.revistalaguia.com

cirrosis ya sea evidente.

Bebedor dependiente · Esta clasificación es conocida popularmente como “tocar fondo”.

Si alguna vez fue el alma de la fiesta o la promesa de la empresa que equilibraba su trabajo con su vida social, ahora los compromisos laborales y sociales pasan a un segundo plano y necesita beber más para sentir los efectos del alcohol. Además, los síntomas de abstinencia se hacen presentes cuando no tiene dinero para comprarlo. · A pesar de que se convierte en el origen de los problemas actuales, el alcohol se vuelve “la solución” a los problemas: se busca consuelo en él mientras este carcome el buen juicio. Es común que los alcohólicos nieguen su consumo excesivo, por lo que contar el número de bebidas por semana no sirve de nada para crear conciencia en el bebedor dependiente.

CUIDE SU GRADO DE CONSUMO · Es verdad que las relaciones con los compañeros de trabajo pueden beneficiarse con ayuda de una cerveza después de las horas de trabajo. · Por desgracia, existen muchas historias de jóvenes profesionales que se convirtieron en el hazmerreír de las fiestas o los bares al realizar mil y una acrobacias que causaban pena en lugar de risas. Luego pasa a ser la ausencia de la oficina, para terminar siendo la persona que le cuenta a una botella sobre esos días en que tenía un buen trabajo y no tenía que tomar ocho pastillas distintas para tratar su problema del hígado. · El factor importante a considerar, si le preocupa por beber demasiado, es que siempre hay recursos para ayudarle a controlar su consumo, sin importar el nivel de consumo que tenga. Si cree tener un problema, tiene razón: lo tiene. · Un médico puede orientarle para reducir su consumo, así como informarle sobre cuáles son los recursos locales y los grupos de apoyo y asesoramiento de su ciudad. Nunca es tarde para moderar su consumo o para dejar el alcohol. ¿POR QUÉ TOMA? También pregúntese: ¿Qué le hace tomar? ¿Le hace sentirse especial o socialmente superior? ¿Le torna más desenvuelto? ¿Le ayuda a superar el estrés o la depresión? ¿O sólo le gusta tener una bebida en la mano?

Distinguir la razón por la que se bebe es un gran paso para evitar caer en el alcoholismo. Conocerla ayuda a medirla y a medirse uno mismo; asimismo, sirve para buscar formas para compensar el alcohol con mayor facilidad. Sea cual sea su caso, descubra el vacío que está intentando llenar y busque formas de satisfacerlo con actividades más productivas que sólo las bebidas embriagantes. www.revistalaguia.com

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NEGOCIOS POR BEGOÑA MARTÍN BAEZA

APRENDA CÓMO ATRAER MÁS Y MEJORES CLIENTES PARA SU NEGOCIO Mario Corona se define a sí mismo como una persona cercana, atrevida y comprometida con la excelencia. Entrenador de negocios y conferencista internacional, Mario tiene más de 10 años de experiencia como emprendedor, ejecutivo y consultor en el mundo del marketing.

En estos momentos de su vida, y tras los buenos resultados que sus alumnos han tenido en sus negocios, ha decidido especializarse en el tema de Atracción de Clientes: “me he dado cuenta de que es el principal problema al que se enfrentan los emprendedores y dueños de pequeños negocios hispanos”.

clientes a través de Internet. Además, soy conferencista internacional, sobre este tema imparto seminarios y talleres presénciales y a través de Internet. Una de mis principales áreas de enfoque es la de los programas de coaching grupal o individual con empresarios y emprendedores.

Para este emprendedor exitoso, ser el Número Uno en su área tiene sentido porque significa “poder ayudar a más personas”.

Lo hace a través de su web: www. mariocorona.tv Ante todo, Mario Corona transmite una sensación de cercanía, empatía y comprensión que hace que miles de personas ya confíen en sus servicios de entrenador (coaching).

LG.- ¿Cuál es el principal perfil de sus clientes?

MC.- Principalmente yo trabajo con emprendedores y empresarios hispanos que deseen llevar su negocio a otro nivel. Personas que ya tienen negocios más o menos exitosos, que ya generan dinero y proyectos pero que trabajan demasiadas horas para lograrlo. Yo les ayudo a que logren tener más libertad, más tiempo, pero generando más beneficio.

LA GUÍA.- ¿Qué tipo de coaching es el que imparte? ¿Sus programas de coaching son online?

MARIO CORONA.- Mi área de especialidad es la atracción de clientes. Yo ayudo a emprendedores y dueños de pequeños negocios a que logren mejorarlos consiguiendo más y mejores

LG.- ¿Por qué ha decidido inclinarse por el área de Atracción de Clientes y convertirse en el Número uno?

MC.- Porque me di cuenta de que el principal problema de los emprendedores es este tema.

No son capaces de conseguir los clientes que necesitan para mantener su negocio a flote o para tener el estilo de vida que tanto desean.

LG.- ¿Qué acciones está llevando a cabo para conseguir ese posicionamiento como experto Número Uno? MC.- Escribo por lo menos una vez a la semana un artículo en mi Log, tengo una newsletter semanal que sale todos los martes llamada “Atrae más clientes hoy”, participo con otros colegas sobre todo de España impartiendo teleconferencias grupales, he sido invitado por escuelas de coaching para dar videoconferencias y tengo mi show en vivo todas las semanas. Esta es la forma en la que voy posicionándome, cumpliendo mi único objetivo: educar a la gente para mejorar sus vidas.

LG.- ¿Cómo le está ayudando Internet a posicionarse?

MC.- A través de Internet he llegado a miles de personas que necesitaban de mi conocimiento y mi acompañamiento. Probablemente sin Internet no habría podido alcan-

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zarlas porque son de otros lugares, países.

Con Internet he conocido a emprendedores que realmente necesitan lo que yo tengo para crear un cambio en sus negocios.

martes a las 2 hora de México emito mi show en vivo “Atrae más clientes hoy” donde pueden aprender estrategias para atraer más y mejores clientes de una forma sencilla.

LG.- ¿Cuál es el escenario más habitual en el que se encuentran las empresas y los emprendedores que le piden ayuda?

MC.- Lo más común entre todos ellos es que tienen creencias limitantes y carecen de enfoque, están muy dispersos. Además, no han definido cuál es su cliente ideal. Cuando una empresa quiere ser todo para todos termina siendo nada para nadie. Yo les ayudo a elegir bien a su cliente y posicionarse bien en su nicho. Les enseño que para atraer mejores clientes necesitan sentirse capaces y seguros de que ellos pueden atraer clientes de mayor nivel. Tienen que entender que ellos deben convertirse en la referencia obligada del área que manejan.

LG.- ¿Cuáles son los Retos futuros a corto y medio plazo del experto Mario Corona?

MC.- Convertirme en el experto número uno en este tema significa ayudar a más emprendedores, a más hispanos que sienten que tienen mucho que dar pero que no pueden avanzar porque no encuentran la forma de llegar a aquellos clientes que necesitan. Para mí ser el número uno significa ayudar a más personas. En este contexto en el que vivimos, el de la economía digital, es un requisito indispensable el tener como objetivo cambiar para bien la vida de tus clientes.

LG.- ¿Si alguien al leer sobre sus servicios decide que los necesita para mejorar su negocio, cómo puede conseguir su asesoramiento online?

MC.- A esas personas les diré que tengo teleconferencias gratuitas en mi website (www.mariocorona.tv) tengo por ejemplo una teleconferencia que se llama “3 secretos para generar un flujo constante de clientes” y es muy interesante y efectiva. Además, todos los

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Conozca todo sobre las conferencias y servicios de coaching de Mario Corona en:

LG.- ¿En dónde se ve de aquí a diez años?

MC.- De aquí a 10 años me veo en un lugar rodeado personas de toda Latinoamérica, España… Me veo creando y liderando una comunidad de empresarios hispanos comprometidos con ayudar a otros hispanos que no han conseguido sus sueños. Lo que más me califica para ayudar a otros emprendedores, es que yo he estado donde ellos están, me he enfrentado a los mismos retos que ellos. Eso es lo más importante, más allá de los ingresos, los logros y los resultados. Me he enfrentado con muchos retos porque esto no es fácil. He

www.mariocorona.tv tenido que vencer mis complejos y creencias limitantes para salir al mundo de manera visible con las teleconferencias, los artículos y así demostrar a los seguidores y clientes que soy como ellos, personas que diariamente están librando una batalla por ser mejores y ayudar a los demás. Esto es lo que me apasiona y por eso me dedico a este tema.

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TECNOLOGÍA

¿VALE LA PENA ACTUALIZARSE CON IOS 7?

El nuevo sistema operativo de Apple, el iOS 7, contiene todo lo nuevo y actual de la marca, pero hay que analizar si conviene comprarlo de inmediato y si puede servir para actualizar los teléfonos viejos.

En la carrera por mejorar el servicio de los usuarios de los dispositivos móviles, siempre hambrientos de novedades, Apple lanzó el más reciente sistema operativo, el iOS 7, incluido ya en los nuevos modelos de iPhone 5S y 5C. Pero quienes manejan modelos más antiguos de la marca de la manzana multicolor, no deben entrar en pánico: también ellos pueden descargar el nuevo sistema para reemplazar el viejo.

Sin embargo, es necesario resistir el impulso inicial de seguir la moda y estudiar bien si se requiere el nuevo teléfono. Tal vez sea mejor recurrir al nuevo dispositivo o sustituir lo que ya se tiene.

A continuación, se presenta lo que hay que saber del iOS 7, antes de tomar una decisión. ¿QUÉ ES? • El iOS (Operational System) de Apple es un software que controla las funciones básicas del gadget, incluido el look, configuración y el hardware en sí.

• iOS 7 es el más reciente sistema lanzado hasta ahora y el que implica un mayor cambio operativo desde que fueron lanzados los iOS hace seis años.

• Puede ser usado, indistintamente, por los equipos iPhone, iPad, iPod. ¿QUÉ LO HACE DIFERENTE? Seis años es mucho tiempo, en términos de sistemas, para vestir siempre la misma apariencia... Por eso Apple se esmeró por darle un cambio radical a su versión iOS, con un look mucho más abstracto y atractivo.

La tipografía es toda nueva, con algunos aspectos que la hacen más elegante. Tiene nuevas características que, sin embargo, no son todas aplicables en los aparatos más viejos: • Un nuevo centro de control, que provoca ahorro de tiempo, hace que las opciones se deslicen desde la parte baja de la pantalla para facilitar el acceso a las características, como el brillo.

• Tiene shortcuts para establecer cronómetro, calculadora y cámara.

• Contiene un actualizador de notificaciones que muestra un resumen de los pendientes, así como detalles del clima.

• La cámara ofrece un nuevo marco para las fotografías, así como distintos filtros, mientras la aplicación para las gráficas ubica el lugar y la fecha en que fueron tomadas.

• Agrega Air Drops para compartir archivos entre personas que usan la iCloud, lo que hace más fácil mover fotografías y archivos entre computadoras y dispositivos móviles.

• El buscador de voz Siri agrega una opción de voz masculina.

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• El multitask luce diferente. El doble clic del botón zoom presenta al usuario un carrusel de mini versiones de las apps abiertas.

El sistema iOS 7 no requiere de conocimientos avanzados para entenderlo.

Las funciones básicas son las mismas que sus predecesores: la pantalla de inicio tiene los mismos íconos.

Cuenta con una barra con las apps favoritas y trabaja prácticamente de la misma manera. Puede haber un desconcierto inicial al usar los nuevos íconos, pero ya con la costumbre su uso se facilita. ¿PUEDE INSTALARSE EN LOS DEMÁS DISPOSITIVOS? Aunque el iOS nuevo viene con los teléfonos nuevos, también puede ser instalado gratuitamente para los dispositivos antiguos. Este es un dato importante, porque actualmente hay 600 millones de aparatos que usan este sistema operativo.

Tener un iPhone 5 de un año de antigüedad, por ejemplo, no significa que no se le puede actualizar con el nuevo sistema operativo. Esta es la lista de los elegibles: • iPhone 4S (pero no el AirDrop) • iPhone 5 (incluidos todos los iOS) • iPod Touch (sólo los de quinta generación de iPod Touch pueden actualizarse, pero incluirán todas las características del iOS 7) • iPhone 4 (no incluye AirDrop, Siri o filtros de cámara, aunque estos últimos se pueden agregar después con la app de fotos) • iPad 2 (no incluye AirDrop, Siri, filtros de cámara o formato cuadrado, ni aplicaciones de filtros fotográficos) • iPad 3rd generation (sin AirDrop o filtros de cámara).

• iPad 4th generation •> iPad Mini Los modelos que no son elegibles para descargar iOS 7 son: • iPhone (original) • iPhone 3G • iPhone 3GS • iPad (original) Algunas características novedosas que son comentadas entre los usuarios, como el identificador táctil y las nuevas herramientas de la cámara, están disponibles únicamente en el nuevo teléfono 5S. ¿DEBE ACTUALIZAR? Quien posee un aparato compatible con iOS 7 no tiene por qué apresurarse a actualizarlo. Según el consejo de asesores tecnológicos, lo mejor es meditarlo bien, pues ya no hay regreso al iOS 6 o cualquier otro sistema anterior.

Hay maneras no autorizadas de regresar al estado actual, pero no son recomendadas para los usuarios por razones obvias.

• Si desea actualizar su teléfono, pero no tiene prisa, el usuario puede esperar unas pocas semanas o meses hasta que Apple lance su primera versión actualizada de iOS 7.

• Hay que recordar que las versiones iniciales con frecuencia contienen detalles que después son corregidos en la versión subsecuente.

• Es inteligente esperar a que los primeros compradores reporten esas imperfecciones, para que la empresa las corrija y así ya no sea necesario lidiar con ellas.

• Hay que estar preparados para decepciones, pues no todos los aparatos actualizados funcionan como los nuevos cuando se les coloca el sistema operativo avanzado.

• El software del iOS 7 fue diseñado específicamente para aparatos más rápidos que, por ejemplo, el viejo iPhone 4. Si se le coloca el sistema a un aparato anticuado, puede haber una repentina disminución de velocidad y la batería puede quedar afectada. www.revistalaguia.com

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AUTOS LUIS EDUARDO BARÓN

Fiat 500L Lounge 2014

¿Se acuerda del PT Cruise? Cuando me dijeron que manejaría un 500 pensaba que era el tradicional “Topolino” pequeño del que se enamora uno fácilmente. Pero no, este 500L Lounge es más largo, un diseño un poco raro que evoca el PT Cruise, o un Kia Soul, pero desde luego mucho mejor.

La apuesta de Fiat es de admirar, la razón del 500 en sus diferentes versiones es entendible, pero hacer un auto que no es miniatura, ni tampoco un compacto, no es como lo más congruente. La razón es que a la gente le ha fascinado el 500 y ahora quieren alcanzar a un público que adora el modelo pero que es muy pequeño para sus necesidades. El nuevo L tiene de las dos, la apariencia del 500 y una capacidad mayor que puede equiparar a otros autos de la gama de compactos.

El Fiat 500L viene con un buen acabado de cuero, un sistema de audio Beats que le juega al diseño interior, es un 5 puertas con buen espacio y si baja los asientos traseros, el espacio de carga es bastante bueno para llevar lo que necesita, una de las quejas de aquellos que compraron el 500 pero viven fuera de la ciudad y no les cabe el mercado o el equipaje. Este modelo L soluciona estos problemas pero el costo es el sacrificio del diseño original. Diríamos que viajan 5 personas cómodas, pero si lo ve más largo, no piense que está comprando una minivan.

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El motor es de 160 caballos de fuerza, un motor pequeño 1.4 litros turbo, de 4 cilindros que tiene que esforzarse un poco, pero que camina muy bien en la autopista, es estable y agradable para manejar.

Su rendimiento es de 24 millas por galón en la ciudad y 33 en la autopista.

El interior es cómodo, uno no se acostumbra mucho a los vidrios del parabrisas que están en secciones y no en una sola pieza, así que los laterales confunden y el descansa cabezas impide la visibilidad, al igual que el volante que tapa la vista del tablero.

Eso sí ya adentro del auto se siente un espacio cómodo, un estilo cálido, confortable y con buena música del sistema de sonido Beats, el viaje es muy placentero, casi una atmósfera de relax.

Los modelos europeos de fácil parqueo, por su tamaño exterior, se están volviendo populares en América, el 500 es una buena alternativa de un auto pequeño, de fácil manejo y del que uno queda enamorado, el L, es un buen auto, no tiene la “magia” del Abarth por ejemplo, pero sí sus acabados, no es tan pequeño como el original, pero tampoco tan grande como para traicionar el estilo.

El auto que manejé venía con su sistema satelital Sirius, el sistema de 6 bocinas, Beats, rines de 17 pulgadas en aluminio, lámparas halógenas y asientos climatizados. Su precio comienza en $24,195 y sube con las opciones a $27,445.

Fiat le apunta a un auto para parejas jóvenes o retiradas que quieren tener un auto cómodo que encuentre espacio de parqueo en el centro de la ciudad, donde puedan ver las estrellas si usan la ventana del techo y les dé un toque de clase al estilo europeo.

El motor es de 160 caballos de fuerza, un motor pequeño 1.4 litros turbo, de 4 cilindros que tiene que esforzarse un poco, pero que camina muy bien en la autopista, es estable y agradable para manejar. www.revistalaguia.com

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GUÍA LOCAL

CAMINO AL ÉXITO

“La cara más conocida de Tampa”, Pilar Ortiz, lanzó su primer libro, “Camino al éxito” en una emotiva reunión en sus oficinas de Tampa. Pilar, colaboradora de esta casa editorial se ha convertido en una de las figuras más importantes en el tema de hablar en público, dando conferencias en varios países y haciendo consultoría a personas que quieren mejorar sus presentaciones ante audiencias tanto presenciales como en video. El libro está basado en las columnas publicadas en los últimos años en el periódico 7DÍAS que se han convertido en inspiración para muchos de los lectores.

El libro está disponible en Amazon.com

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FERIA DE LA SALUD E INMIGRACIÓN EN BRADENTON

La Educación para Trabajadores Agrícolas y el Programa de Servicios en el Instituto Técnico de Manatee (MTI) invitan a la comunidad para que asista gratis a la Feria de la Salud e Inmigración este viernes 6 de diciembre en el Manatee Technical Institute, nuevo campus principal, situado en 6305 State Road 70 East, en Bradenton, FL 34203, de 4:00 a 7:00 p.m. Una oportunidad para quienes viven en el área de recibir servicios básicos de salud (exámenes de hipertensión, colesterol, índice de masa corporal, sangre, densidad ósea, glucosa, visión) e información sobre temas de salud, incluyendo los nuevos servicios de salud del Gobierno para personas de bajos recursos. También se ofrecerá una sesión sobre inmigración a las 4:00 p.m. en el auditorio del MTI. Actividades para adultos y niños, incluyendo comida, entretenimiento, pintura de caras, música y premios, están programadas. Asimismo, obtendrá información acerca de las oportunidades de carreras a cursar. Más información llamar a Esperanza Gamboa: (941) 751-7947 o (941) 751-7900 ext.1048.

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ALLSTATE EN SARASOTA

Están sumamente orgullosos de poder representar a la comunidad hispana en el área de Sarasota. Es una familia dominicana-venezolana, cien por ciento latina que le atenderá en su propio idioma. Ofrecen una amplia variedad de productos de seguros para ayudarle a encontrar el tipo de cobertura apropiada para usted y su familia, con descuentos para hacer su seguro más asequible y ahorros cuando combine pólizas de seguros.

Si usted compra seguros Allstate para su casa o de vida, puede ser elegible para obtener más descuentos. Visítelos ya en 3388 Magic Oak Ln, Sarasota, FL 34232 y pregunte por Julissa Baez-Pavon (Allstates Agency Owner).

Tel.: (941) 922-3398. Llame para un presupuesto sin compromiso y gratis.

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ESTÉTICA UNISEX DE ANIVERSARIO

CLINICA OMEGA DENTAL

Con una nutrida asistencia esta clínica inauguró y abrió sus puertas al público el pasado primero de noviembre, en un moderno y espacioso lugar con los equipos de la más avanzada tecnología, que les permiten prestar todos los servicios requeridos para una excelente salud oral. El doctor Baltazar Jiménez, quien con ya largos años de experiencia y trayectoria en su profesión, atendió a todos los invitados a la fiesta de apertura en sus instalaciones de Bradenton con un muy elaborado lechón asado al mejor estilo cubano y un variado y delicioso bufet de postres y delicatessen. Usted puede visitar la clínica en el 5868 de la 14th (US 41) Bradenton, FL o pedir sus citas al (941) 251-5924, encontrará excelentes precios.

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Al cumplirse un año de su apertura, la propietaria de esta sala de belleza, ante las necesidades de su clientela ha ampliado sus servicios con personal experimentado y con licencias del estado. Ya prestan servicios como el de barbería ofreciendo todos los estilos de cortes y además todo lo relacionado con su especialidad en faciales, maquillajes, manicure, pedicure, con estupendos descuentos en esta temporada. Adicionalmente continúan con su oferta especial en corte de pelo para niños menores de 12 años al fabuloso precio de $5. Le están esperando con su familia de lunes a sábado de 10:00 a.m. a 7:00 p.m. y los domingos de 10:00 a.m. a 5:00 p.m., en el 6828 14th. Street West, Bradenton, en la misma plaza comercial de Marin Services, del restaurante colombiano Sabor Latino y de la tienda hispana Mi Tiendita.

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SKY MOTORWORKS

Ahora en Sarasota usted puede comprar autos de todas las marcas, lujosos, deportivos, para la familia, en fin cualquier modelo. Encontrará diversidad de marcas, por citar algunas: Mercedes, Jaguar, Toyota, Ford, etc. Le consiguen el carro que usted necesite, bajas millas a precios muy económicos, visítelos y compruebe, le esperan en la Whitfield Park Loop, Sarasota, FL 34243. Llame que con gusto le atenderá Diana Valencia en el teléfono: (941) 756-4800.

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EL GALLO RESTAURANTE MEXICANO

Por fin en Bradenton este restaurante abre sus puertas con un nuevo concepto en comida mexicana, un menú variado y fresco, con desayunos, comidas y cenas para toda la familia. Usted podrá deleitarse con los huevos rancheros, enchiladas y tortas, entre otros. Vaya y disfrute de lunes a jueves de 7:00 a.m. a 9:00 p.m., viernes a sábado de 7:00 a.m. a 10:00 p.m. y domingos de 7:00 a.m. a 4:00 p.m. Están en Sarabay Plaza de la 6517 14th Street West, suite 133 en Bradenton, FL 34207. Teléfono: (941) 756-5500.

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ESPECIAL TRADICIÓN NAVIDEÑA

ADIÓS LAZOS ROTOS

La Navidad es un buen momento para restaurar la unión familiar.

Hay una verdad que puede ser triste o alegre, según como sea vista: se puede elegir a los amigos pero no a la familia. Esa premisa para muchos es una sentencia, para otros es un poema. Pero partiendo de ella, se sabe que el bienestar psicológico de una persona depende en gran medida de su situación familiar. ¿Lazos rotos? Siempre hay momentos propicios para superarlos. La Navidad prepara ambientes de paz y armonía. Qué mejor manera de comenzar el año que saber que la familia está unida.

TOMAR LA INICIATIVA • Hay dolor cuando algo no anda bien en la familia. Los hijos lo notan y sus preguntas son cuchillos que hieren. Dentro del pensamiento existe siempre una luz que incita a tomar la iniciativa, pero vence más la oscuridad de la causa del conflicto.

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Es natural tener conflictos, y también es natural querer resolverlos. Superar la naturaleza del instinto de ponerse a la defensiva y ofensiva debe ser un buen ejercicio. La mejor manera de resolver los conflictos y mejorar las relaciones es tomando la iniciativa.

La Navidad se presta sobremanera: las vacaciones, la reunión tradicional, la cena de Nochebuena, etc. Tomar la iniciativa para conversar y querer resolver los conflictos puede parecer un riesgo por el temor al rechazo, pero también es un ejercicio que genera satisfacción. Es el primer paso: la voluntad de querer resolver las cosas.

EVITAR EL RENCOR • El rencor es el que derrumba las relaciones siempre que se van reconstruyendo. Recordar a la contraparte los motivos por los que hubo un conflicto y echárselo en cara no soluciona las cosas. Al contrario, el ambiente arderá nuevamente.

Si en la familia existe la tradición de reunirse en casa de los abuelos, no hay que escapar del momento de la reunión. A veces las palabras sobran y un simple saludo es la génesis de la pronta solución de los conflictos. Ese simple acto es una señal de que hay disposición para recuperar los lazos rotos. Ya habrá momento de hablar las cosas con calma.

MANTENER EL CONTACTO • A veces las familias son distantes por los lugares alejados donde viven. Y si a eso se le suma

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un conflicto, la distancia se alarga. Es importante mantenerse en contacto. Eso evita los malentendidos y va propiciando el saneamiento de la herida generada.

Mantenerse en contacto es una señal de que las cosas van a mejorar porque hay interés sobre la otra parte de saber cómo están, qué han hecho, cómo van los proyectos, etc.

la que se hablaba en el párrafo anterior. Nadie puede ser preciso en su actuar y hablar. Pero sí se puede ser preciso en algo: mantener la unidad. ¿Se trata de corregir? Nadie tiene las herramientas absolutas para hacerlo. Hay que aprender juntos a caminar. John Cotton Dana decía: “si te atreves a enseñar, no dejes de aprender”, la vida es camino compartido, nunca aislado. Aprender mientras se corrige crea relaciones más fuertes: la sensatez será el arma. ¿Qué futuro familiar tendrán los menores que ni siquiera saben las causas del rompimiento? Eso crea más división. Osho, pensador hindú, una vez reflexionó respecto a los conflictos familiares y decía: “El problema con la familia es que los hijos abandonan un día la infancia, pero los padres nunca dejan la paternidad”. Hay que dejar en ellos el mejor patrimonio: una familia unida.

¿QUÉ HACER? • Los filmes navideños, por lo general, pintan a las familias unidas o, si no lo están, el final feliz las une.

La vida real es otra cosa. Existen muchas causas de que existan lazos rotos entre familias. Se podría hacer una lista enorme y cada lector podría agregar algo más a la lista.

Pero, más que sumar causas negativas, como propósito de Navidad estaría bien comenzar a escribir los motivos por los cuales sería bueno estar con la familia, trabajar juntos, vivir juntos momentos importantes y propiciar en los más chicos el espíritu de unidad: un verdadero espíritu de Navidad.

LA UNIDAD DE LA FAMILIA Siempre hay que darle mucha importancia a la unidad de la familia. Nadie es perfecto, el hombre es la imperfección más perfecta de la naturaleza, hay que aprender de su imperfección. Todos creen tener la razón, hay que mostrarse abiertos a los puntos de vista de todos.

Cada miembro de la familia es diferente, único.

Entre familias radica esa imperfección tan perfecta de

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ESPECIAL TRADICIÓN NAVIDEÑA

LOS VILLANCICOS MÁS POPULARES DEL MUNDO La Navidad trae consigo música que no pasará de moda por su rico contenido espiritual.

En realidad no hay nada que aportar a la música navideña.

Es muy completa y a cada persona le provoca buenos sentimientos. Hay quien se atreve a decir que este tipo de música es la más hermosa que existe.

Aquí está una lista de villancicos con algunos datos que quizás no se conocen. Al momento de escucharlos vale la pena saber un poco más de ellos.

Los títulos son en inglés; cada país los adapta a su lengua.

• ANGELS FROM THE REALMS OF GLORY El autor fue un irlandés llamado James Montgomery en 1816. La música fue compuesta por Henry Smart.

• CAROL OF THE BELLS Es original de Ucrania. Invita a celebrar las fiestas y tradiciones como el repique de las campanas de la iglesia en Navidad y del canto de villancicos. La letra original de la canción ucraniana tenía sentido generoso y era tradicionalmente cantada para celebrar el Año Nuevo.

• DECK THE HALLS Se cree que es de origen galés y tenía fama de haber venido de una canción llamada “Nos Galan” que data del siglo XVI. La fecha de su primera publicación es 1881. El autor es desconocido.

• DING DONG MERRILY ON HIGH De autor desconocido.

Data del siglo XVI y tiene

fama de ser francés. El texto es originalmente en latín: “Gloria in Excelsis Deo”.

• GOD REST YE MERRY GENTLEME Fue publicado por primera vez en 1833. Es inglés, se remonta al siglo XV y su autor es desconocido. La letra de este sencillo villancico tiene la reputación de ser uno de los más antiguos.

• GOOD CHRISTIAN MEN REJOICE Se cree que se originó en Alemania. Originalmente es un canto llamado “In Dulci Jubilo”. John Mason Neale tradujo las palabras a mediados de la década de 1800. El autor es desconocido.

• HARK THE HERALD ANGELS SING Escrito por Charles Wesley, hermano de Juan Wesley el fundador de la Iglesia Metodista, en 1739. Felix Mendelssohn (1809-1847) compuso una cantata en 1840 para conmemorar la invención de la imprenta por Johann Gutenberg.

El músico Inglés William H. Cummings adaptó la música de Mendelssohn a la letra de “Hark The Herald Angels Sing” escrita por Wesley.

• IT CAME UPON A MIDNIGHT CLEAR Escrita por Edmund Hamilton Sears en 1849. Comenzó su vida como un poema es-

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crito por su autor, un ministro de Massachusetts. El músico americano Richard Storrs Willis se inspiró en el poema y compuso su música en 1859.

de la natividad. Alexander escribió muchos poemas para niños, sobre todo, en temas religiosos. La música fue compuesta por HJ Gauntlett.

• JINGLE BELLS Fue escrito originalmente para Acción de Gracias. El autor y compositor fue un ministro llamado James Pierpoint que la compuso en 1857 para los niños que celebran su Boston Sunday School-Acción de Gracias. La canción fue tan popular que se repitió en la Navidad, y desde entonces se repite año tras año.

• SILENT NIGHT El origen del villancico conocido como Noche de Paz fue un poema escrito en 1816 por el sacerdote austriaco Joseph Mohr, él le dio el poema a su amigo Franz Xavier Gruber y la melodía la compuso para la misa de medianoche. Quizás es el villancico más famoso de todos los tiempos.

• JOY TO THE WORLD Las palabras de “Joy to the World” fueron escritas en 1719 por Isaac Watts (1674-1748).

Se basa en el Salmo 98 de la Biblia.

• THE FIRST NOEL Se desconoce su origen, pero se cree es inglés y se remonta al siglo XVI. Fue publicado por primera vez en 1833 en “Villancicos Antiguos y Modernos”, una colección de villancicos estacionales recogidos por William B. Sandys.

• O HOLY NIGHT Escrito por Placide Cappeau de Roquemaure en 1847. Cappeau era un vendedor de vino, su párroco le encargó escribir un poema para la Navidad. Él aceptó y escribió las hermosas palabras del himno.

• O CHRISTMAS TREE Es un villancico tradicional alemán. El autor de la letra es desconocido. La tradición de llevar dentro un árbol y decorarlo con caramelos, chucherías y las campanas se inició en el siglo XIX y está inmortalizado en las letras de este villancico.

• O COME ALL YE FAITHFUL Es originalmente en latín (Adeste Fideles) La música fue compuesta por el inglés John Reading a principios de 1700. La canción fue publicada por primera vez en una colección conocida como “Cantus Diversi” en 1751. En 1841 el reverendo Frederick Oakley tradujo la letra a ‘O Come All Ye Faithful’, que sustituyó las letras latinas más antiguas “Adeste Fideles”.

• O COME O COME EMMANUEL Escrito originalmente en texto latino en el siglo XII. El autor de la letra y el compositor de la música son desconocidos. El latín fue traducido al inglés por John Mason Neale en 1851.

• O LITTLE TOWN OF BETHLEHEM El rector Phillips Brooks (1835-1903) de Filadelfia, escribió la letra en 1868, después de una peregrinación a Tierra Santa. Fue inspirado por la visión de Belén y las colinas de Palestina. El organista de su iglesia, Lewis Redner (1831-1908) escribió la melodía para el coro de niños.

• ONCE IN ROYAL DAVIDS CITY La letra es de CF Alexander (1818-1895) y hace un uso maravilloso del idioma inglés para pintar un cuadro de los acontecimientos www.revistalaguia.com

• THE HOLLY AND THE IVY Se cree que tiene orígenes paganos, por lo que podría datar de más de 1,000 años. Los colores del acebo y la hiedra, el verde y el rojo se asocian tradicionalmente con la Navidad.

El autor y compositor musical se desconocen.

El simbolismo del villancico THE TWELVE DAYS OF CHRISTMAS Los doce días de Navidad comienzan con el día de Navidad y terminan con la víspera de la Epifanía, el 5 de enero. El canto se remonta a orígenes ingleses en el siglo XVI. Cada uno de los días del canto tiene un significado religioso.

Este villancico quizás no tiene nada que ver con la Navidad por su letra, pero cada día del que habla esconde un signo especial: 1. El “true love” es Dios.

2. Tórtolas representan al Antiguo y al Nuevo Testamento.

3. Gallinas son las Virtudes Teologales: Fe, Esperanza y Caridad.

4. Pájaros son los cuatro evangelistas o los cuatro Evangelios (Mateo, Marcos, Lucas y Juan).

5. Anillos de oro: son los cinco primeros libros del Antiguo Testamento (Pentateuco).

6. Gansos es el significado de la creación (en 6 días).

7. Cisnes que nadan representan los Siete Sacramentos.

8. Ordeñadoras, se refiere a las ocho bienaventuranzas.

9. Damas bailando son los nueve frutos del Espíritu Santo.

10. Señores saltando son los Diez Mandamientos.

11. Gaiteros son los once fieles apóstoles.

12. Tamborileros representan los doce puntos de la Doctrina del Credo de los Apóstoles.

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ESPECIAL TRADICIÓN NAVIDEÑA

UNA NAVIDAD SUSTENTABLE Recomendaciones para disfrutar una Navidad Verde:

usar el papel que se ha guardado. Un regalo ecológico ¿por qué no?

La Navidad es un tiempo de amor, de paz, de armonía. Pero ese espíritu navideño debe reflejarse no sólo con la familia y amigos, sino con el propio mundo. Hay que festejar reduciendo la contaminación y la generación de energía para que las generaciones futuras puedan seguir festejando sin complicaciones ambientales.

VELAS Un adorno muy bonito es el de las velas. Estas engalanan la noche de la cena de Navidad. Es preferible comprar velas de soya, de cera de abejas o de ingredientes de origen vegetal. Este tipo de velas son biodegradables.

LUCECITAS • Las luces navideñas son un bonito adorno, pero tenerlas genera 15 por ciento más de electricidad en el hogar. Eso equivale a producir suficiente dióxido de carbono. Hay que asegurarse de tener bombillas de bajo consumo siempre en casa, y en Navidad es posible adquirir lucecitas de colores ahorradoras.

• En los jardines se puede adornar con luces que generan energía de la luz solar. Se cargan durante todo el día y duran encendidas la mayor parte de la noche.

• En el mercado existen de varias marcas a buen precio. Invertir en ellas a la larga tiene grandes beneficios en la economía doméstica y, por supuesto, si todos hicieran eso, la reducción de costos de energía y de CO2 por la generación de esta.

PAPEL REGALO • Se estima el desecho de 83 kilómetros cuadrados de basura de papel de envoltura en una ciudad promedio. Por tanto, hay que comprar papel reciclado. Una buena idea es guardar los papeles de regalos que se vayan recibiendo. Al momento de envolver los presentes que habrán de ser regalados se puede 60

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La mayoría de las velas que se compran están hechas de parafina, residuos de petróleo que pueden ser tóxicos para los niños, además de no ser biodegradables, contribuyendo así al daño del medioambiente.

Las velas no siempre se consumen en una Navidad. Se pueden reutilizar al año siguiente hasta que sea necesario adquirir unas nuevas.

Pequeñas contribuciones como esta son grandes cuidados para el ecosistema.

BATERÍAS • Algunos regalos para niños o no tan niños necesitan baterías. Algunos artefactos ya las traen incluidas, otros no. Las baterías contienen productos químicos tóxicos que no son biodegradables y sí muy difíciles de reciclar.

• Para evitar el consumo de muchas baterías y, por tanto, la contaminación del suelo con sustancias tóxicas, es preferible comprar baterías recargables. Ya las hay también en conectores para USB. DECORACIONES NATURALES • El consumismo hace que cada año se llenen las tiendas departamentales para adquirir adornos de Navidad. Muchos adornos son comprados y echados a la basura cuando la temporada termina.

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• En lugar de gastar el dinero en decoraciones artificiales no biodegradables, se puede optar por la naturaleza: palitos de canela, pan de jengibre, hierbas, ramas, etc. La imaginación es ilimitada, hay que usarla.

• Las decoraciones que ya se tienen en el hogar hay que cuidarlas, no desecharlas. Eso es lo más recomendable antes de contaminar. Además existen muchas maneras de hacer adornos para la casa con materia prima de cosas que ya no se deseen en casa.

jados a la basura cuando el autor de tan noble gesto no se da cuenta del acto.

• Los regalos pueden ser enviados a hospitales, hospicios, iglesias, etc. Se reciclan los regalos. Se contribuye a la disminución de basura y se practica la caridad: dos buenos propósitos cumplidos en Navidad.

PAVO ORGÁNICO • El consumo de pavo aumenta considerablemente en la etapa navideña. ¿Cómo es posible que 10 millones de pavos estén así tan fácilmente disponibles? La respuesta es simple: son animales en engorda que se alimentan con químicos.

TARJETAS DE NAVIDAD • Por cada 1.7 millones de tarjetas de Navidad son talados 200 mil árboles. Esa cantidad de tarjetas se mandan, aproximadamente, en Gran Bretaña. Si se multiplica por cada país y región donde se intercambian tarjetas navideñas, las cifras son estratosféricas. Además, las tarjetas que se reciben no siempre son conservadas: se desechan más de un millón de ellas sólo en aquel país.

• Es preferible comprar pavos a los granjeros de la localidad. Además de apoyar la economía rural local, se comerán un pavo con mejor sabor, se reduce la energía de las importaciones, generadoras de CO2 pues el combustible depende del petróleo.

• Si se pretende enviar tarjetas de Navidad, es recomendable comprar aquellas hechas con materiales reciclados. O la alternativa puede ser generar tarjetas vía Internet; o crear las propias tarjetas de Navidad: eso trae un toque personal y con mayor valor sentimental.

RECICLAR REGALOS NO DESEADOS • ¿Quién no ha recibido un regalo no deseado en Navidad? Posiblemente a la mayoría le ha pasado. No por ello esos regalos deben ser arro-

RESPECTO A LOS ÁRBOLES DE NAVIDAD Una Navidad sin Árbol de Navidad simplemente no sería igual. Es un símbolo ya universal de la temporada navideña. Significa cómo, a pesar de las inclemencias del tiempo, el pino es el único árbol que se mantiene verde y firme. Es la analogía del hombre que tiene fe: firme ante las inclemencias de la vida.

Qué es mejor: ¿un árbol artificial o uno natural?

La respuesta inmediata es: un árbol natural. Este es plantado (se plantan por miles) y al momento de crecer absorben dióxido de carbono; en otras palabras, purifican el aire. Son de un hábitat natural y renovable. Se pueden plantar en un jardín una vez que se termina la temporada navideña.

Los árboles artificiales están hechos de metal y material derivado de PVC, que requiere de grandes cantidades de energía para su fabricación. Además crea subproductos como el plomo que son perjudiciales para la salud y el medioambiente.

El material de un árbol artificial no es biodegradable. La mayoría de ellos provienen de China y Taiwán, lo que resulta un costo adicional en la generación de energía relacionado directamente con el transporte.

Así que la elección de un árbol natural es mejor.

Sin embargo, se debe hacer conciencia de algo: cerca de 6 millones de árboles naturales (sólo en Gran Bretaña) fueron adquiridos en Navidad.

De esa cantidad sólo el 10 por ciento se recicla y menos del 5 por ciento se reutiliza para el próximo año.

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ESPECIAL TRADICIÓN NAVIDEÑA

¿POR QUÉ LA NAVIDAD NOS HACE FELICES? Los actos generosos de esta época psicológicamente hacen felices a las personas.

La Navidad tiene muchos sinónimos. En la mayoría de los países se celebra, incluso en los países no cristianos. La Navidad se ha convertido en un algo universal. Entre muchas de las características de este tiempo está una en particular: el compartir algo o ayudar a los demás.

Los actos de generosidad traen un ambiente diferente a cada persona: un ambiente de paz, de armonía con sí misma y con los demás. Cada individuo se siente mejor consigo mismo cuando experimenta los actos de desprendimiento hacia otro.

EL AMBIENTE POSITIVO MOTIVA EL ALTRUISMO • En 1987 se hizo un estudio (por Isen, Dubman y Nowicki) sobre el altruismo. Entre los vastos resultados se dieron cuenta que la gente es más desprendida de acuerdo al medio ambiente positivo. Si la persona está alegre, será más propensa a dar a los demás.

• Si una persona se encuentra en la posibilidad o en una oportunidad para compartir, lo hará. Eso genera cierto confort a su interior y, por tanto, se siente más feliz.

• Si bien el estudio es sobre altruismo, lo mismo aplica en la temporada navideña cuando una persona se rodea de un “buen ambiente”: el denominado “ambiente navideño” que promueve unión, reconciliación, etc.

• El altruismo en Navidad, por tanto, es más común. Y no sólo se considera al altruismo en sí, sino las acciones simples entre familia como intercambio de regalos y dádivas amistosas.

SER DADIVOSO ES BUENO PARA LA SALUD • Según el doctor Stephen Post, la participación en actos generosos mejora la salud. Hay un aumento de emociones positivas que son capaces de reducir el estrés, aumentar la fuerza de la inmunidad y la longevidad.

• Los niveles de anticuerpos aumentan y se mantienen después de que una persona se ve rodeada 62

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de un ambiente positivo y, sobre todo, si participa en él como en actos altruistas y compartir con alguien especial algún regalo o convivencia.

SE “ACTIVA” LA EMPATÍA Y LA COMPASIÓN • El acto de dar está relacionado con la empatía y la compasión. La hormona oxitocina es liberada. Esta hormona está relacionada directamente con el “amor”. Las manifestaciones como abrazar o besar a alguien producen oxitocina, y esta da la sensación de alegría, paz, amor, compasión, etc.

• En Navidad se libera mucha oxitocina, por lo tanto, las personas se sienten más felices porque abrazan a muchas personas, muestran cariño y son dadivosas. Además de generar sensación de bienestar a los terceros, se genera la sensación de bienestar propia.

MEJORA EL COMPORTAMIENTO • El ambiente de la Navidad hace que las personas “se porten bien”. No se trata de un acto de magia, sino de la liberación de la dopamina. Esta está relacionada directamente con la regulación del comportamiento. El cerebro libera esa sustancia ante la actitud de una persona que ha dado algo, se ha desprendido de algo a favor de otra persona.

• Además, también se liberan endorfinas, llamadas también las “moléculas de la felicidad” pues permiten que una persona tenga la sensación de bienestar y felicidad. Se liberan precisamente en ambientes propicios de convivencia, recuerdos, etc. Así que en Navidad hay derroche de dopamina y endorfina.

• Esas experiencias o modos de reaccionar en la Navidad tienen origen en respuestas neurológicas.

El experimento de la empatía, generosidad, compasión, etc., es producto generado por el entorno en que una persona se desarrolla.

ES TIEMPO DE DESAHOGO • Una causa de la felicidad de las fiestas de Navidad es ese desahogo a fin de año. Durante todo el

año las personas se la pasan trabajando, superando crisis, afrontando retos, etc. El tiempo de estar en familia es reducido y quizás la distancia tampoco ayuda mucho.

• El mismo hecho de que la fecha de Navidad se acerca hace que las personas “se programen”.

Esa programación consiste en saber que hay vacaciones, un poco de dinero extra, momentos de esparcimiento, etc. Así que llegará el momento de terminar temporalmente con esa oleada de situaciones que agobian.

• La llegada de la Navidad es una catarsis. La liberación de las tensiones de la cotidianidad es una de las situaciones que mejoran el ánimo de las personas. Pero, más que eso, debe verse como una oportunidad de reunirse con la familia, aprovechar el tiempo que ordinariamente no se tiene. Dedicar tiempo a una digna celebración navideña, vale más que todo el trabajo realizado a lo largo del año.

LA FELICIDAD Y LOS REGALOS DE NAVIDAD Según Carolyn Costley, profesora de la Universidad de Waikato, el intercambio de regalos crea y refuerza los lazos emocionales entre los donantes y los receptores.

Además, otros estudios han encontrado que la gente que gasta el dinero en los demás es más feliz que las personas que lo gastan en sí mismas. Se activa una parte del cerebro típicamente asociada con la recepción de recompensas. www.revistalaguia.com

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SABOR

¿QUÉ PREPARAR PARA LA CENA DE NAVIDAD?

Pruebe algo diferente.

GLASEADO DE JAMÓN COCIDO Este delicioso jamón glaseado se hace para impresionar.

Su glaseado de albaricoque pegajoso crea jugosas rebanadas de jamón caliente y con un poco de ajuste puede ser utilizado como una salsa después de haber terminado de cocinar.

CHULETAS DE CERDO CON SALTEADO DE MANZANA Y SALVIA La combinación de carne de cerdo y manzana es un sabor clásico de Navidad. A su familia le encantará. Se trata de una sensación rica y una comida más ligera, más fácil de preparar que el cerdo asado.

Ingredientes: 4 (500 gr.) papas 4 chuletas de cerdo 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de mantequilla 2 manzanas, peladas, sin semillas, cortada en trozos 2 dientes de ajo 2 cucharadas de harina de trigo 16 hojas de salvia 1/2 taza de vino blanco 1/2 taza de caldo de pollo

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Preparación: 1. Hervir las papas hasta que estén tiernas.

Cuando se hayan enfriado lo suficiente, pelar y cortarlas en trozos.

2. Precalentar el horno a 120º C. Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego medio.

3. Cuando la mantequilla esté espumosa añadir las chuletas de cerdo y cocinar durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén cocidas. Coloque en el horno mientras se cocina las manzanas y las papas.

4. Calentar el aceite y la mantequilla en la sartén a fuego medio. Saltee las papas, manzanas, ajo y hojas de salvia hasta que la mantequilla esté dorada. Agregue el vino y cocine durante 2 minutos, luego agregue el caldo y cocine por otros 2 minutos.

5. Para servir, colocar una chuleta de cerdo en cada plato y un montón de la manzana salteada y salsa de combo.

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Ingredientes: 1 pierna de jamón cocida 1 frasco de mermelada de albaricoque grande 1 cucharada de canela en polvo 3/4 taza de azúcar morena 1/2 taza de jerez seco 2 cucharadas de mostaza wholgrain 1/4 taza de clavo Preparación: 1. Pelar la piel de jamón con suavidad, dejando una buena capa de grasa.

2. Marcar un patrón de diamantes en la superficie de la pierna, donde se forman puntos por la unión del rayado del pavo insertar los clavos. Espolvorear la canela por todas partes.

3. Precalentar el horno a 200° C. 4. En una olla pequeña, calentar la mermelada con unas cucharadas de jerez para aclararlo.

5. Esparcir alrededor de la mitad de esta mezcla sobre la parte superior del jamón y espolvorear el azúcar marrón sobre el glaseado generosamente. Asegúrese de presionar el azúcar en todos los huecos.

6. Colocar el jamón en una fuente para horno y añadir 2 cm. de agua.

7. Hornear durante una hora y media. Revisar cada 20 minutos y tener cuidado de no quemarlo.

8. Añadir la mostaza para el glaseado restante y verterlo sobre las lonchas de jamón cocido en la mesa.

FÁCIL RECETA DE PAVO DE NAVIDAD Siga esta sencilla y rápida receta de pavo de Navidad si no tiene tiempo de preparar un pavo entero.

Ingredientes: 2 kg. pechuga de pavo El jugo de una naranja 2 cucharadas de aceite de oliva 200 gr. paquete comprado salvia y cebolla relleno 10 gr. de mantequilla

1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla picada 150 ml de caldo de pollo 4 cucharadas de hierbas frescas (por ejemplo, perejil, tomillo, romero) Gravy, para servir Preparación: 1. Precalentar el horno a 180º C. Descongelar el pavo en el refrigerador durante la noche.

2. Colocar el pavo en una asadera grande www.revistalaguia.com

con el papel de aluminio y asar en una hora y 15 minutos.

3. Retirar del horno y rociar con el jugo de naranja y el aceite. Meter el pavo al horno por otros 30 minutos.

4. Rebanar el pavo, decorar con hierbas y servir con la salsa caliente y el relleno.

5. Para el relleno calentar la mantequilla y el aceite en una sartén a fuego medio.

6. Agregar la cebolla y cocinar hasta que estén suaves. Verter el caldo de pollo y llevar a ebullición.

7. Retirar del fuego. En un tazón, combinar la mezcla para relleno, mezcla de cebolla, hierbas frescas, sal y pimienta al gusto.

8. Cubrir con papel aluminio y cocinar durante 20 minutos (coincidiendo con los últimos 30 minutos de cocción del pavo). Retirar el papel aluminio y cocinar por otros 10 minutos.

CERDO ASADO CON LA RECETA DE CHICHARRÓN CRUJIENTE Todo el mundo ama el asado de cerdo chisporroteante en el marco de la cena de Navidad. Pruebe esta fácil receta de carne de cerdo también para Año Nuevo.

Ingredientes: 2 kg. (1,8-2.2kg) Lomo de cerdo 2 cucharadas de aceite de oliva 4 cucharadas de sal marina 1 cucharada de pimienta negra recién molida 2 cebollas, peladas y cortadas en rodajas gruesas 2 manzanas cortadas en rodajas gruesas 2 cucharadas de harina 50 ml de vinagre blanco balsámico o vinagre de sidra de manzana 1 taza (250 ml) de caldo de pollo

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Preparación: 1. Utilizar un cuchillo afilado para marcar la piel del cerdo en intervalos de 1 cm. Frotar el aceite en la piel y luego la sal y la pimienta negra.

2. Precalentar el horno a 220° C. Colocar las rodajas de cebolla en el centro de un plato para hornear y colocar la carne de cerdo en la parte superior. Hornear durante 30 minutos, luego reducir el calor a 200º C y asar durante 30 minutos más.

3. Retirar el asado del cerdo, revisar y poner las rodajas de manzana alrededor del cerdo. Hornear durante otros 20 minutos hasta que las manzanas estén tiernas.

4. Retirar el cerdo y las manzanas del horno y colocarlo en otro plato durante 10 minutos antes de cortarlo.

5. Calentar el plato en que se horneó el cerdo sobre una placa caliente, agregar la harina y con una cuchara desprender todos los bits asados. Verter el vinagre balsámico blanco, el caldo de pollo y los jugos que se hayan acumulado bajo la carne de cerdo. Revolver hasta que espese.

6. Servir la carne de cerdo tallada con los aros de cebolla, las manzanas asadas y la salsa. Acompañar con papas asadas y fríjoles.

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SABOR

4 OPCIONES DE ENSALADA PARA LA CENA DE NAVIDAD

En las fiestas navideñas se pierde la dieta, eso no significa dejar de comer sanamente.

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La Cena de Navidad se ha convertido en todo un ritual familiar. Qué mejor manera de celebrar que agregar una rica ensalada para completar el plato fuerte. Estas cuatro opciones son fáciles de realizar. De la creatividad de Jennifer Cheaung y Melissa Hughes.

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ALGUNAS RAZONES PARA INCLUIR ENSALADAS Las ensaladas son muy fáciles de preparar y su alto contenido de agua y nutrientes son indispensables para mantener una buena salud.

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1. Hidratan y refrescan. Más del 90 por ciento de la composición de verduras y ensaladas es agua. Comer ensalada es una forma rápida y fácil de hidratar el cuerpo.

2. Dan vitalidad. Las verduras son una excelente fuente de vitaminas que regulan muchos procesos corporales, tales como el funcionamiento del sistema nervioso.

3. Limpian el cuerpo. Debido al alto contenido de agua hay una acción limpiadora, desintoxicante y diurética en las ensaladas.

Así, comer ensaladas cada día ayuda a eliminar el exceso de líquido y es beneficioso en caso de hipertensión, retención de líquidos y

oliguria (disminución de la diuresis).

4. Protegen la piel. A través de diversas ensaladas se llevan los nutrientes esenciales para mantener la piel en perfecto estado. Las verduras de colores brillantes (zanahoria, remolacha, pimientos, tomate, lombarda, lechuga, etc.) proporcionan beta-caroteno que se transforma en vitamina A, la cual renueva la piel y las membranas mucosas; y vitamina C, que mejora la producción de colágeno, una proteína que mantiene la piel suave y sin arrugas.

5. Regulan la función intestinal. Una ensalada es un laxante. La fibra ayuda a reducir www.revistalaguia.com

el colesterol en la sangre y un buen control de la glucemia (niveles de azúcar en la sangre), beneficioso en casos de colesterol alto y diabetes.

6. Proporcionan pocas calorías. Son adecuadas para todos, especialmente para aquellos que siguen una dieta, eso sí, sin abusar de los condimentos.

7. Cuidan el corazón. La abundancia de antioxidantes en ensaladas de vegetales bloquea la acción de los radicales libres, sustancias que participan en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, enfermedades degenerativas y cáncer.

8. Previenen la anemia. La falta de ácido fólico o hierro está asociada con diversos tipos de anemia. Vegetales de hojas verdes, col rizada, espinacas, hojas de nabo, berro y escarola, son especialmente ricas en clorofila (con efectos antianémicos probados), ácido fólico y hierro, por lo que su inclusión en ensaladas ataca la anemia.

ENSALADA DE COL AL ESTILO NAVIDAD Esta fácil y sabrosa ensalada de col se ve muy bonita en la mesa de Navidad con sus cintas multicolores. Mezclada con un aderezo de mostaza picante, hará de la cena el complemento perfecto.

Ingredientes: 500 gr. de col verde 350 gr. de repollo morado o rojo 1 zanahoria rallada Mostaza aderezo 1 cucharada de mostaza de grano entero 2 cucharadas de vinagre de vino blanco 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta negra molida

CAZUELA NAVIDEÑA DE PAPAS CREMOSAS Hay que hacer un cambio en las verduras y ensaladas estándar cada temporada de fiestas. Pruebe este plato sueco: sencillo pero irresistible en su mesa de Navidad.

Papas, cebolla y anchoas se cuecen al horno en salsa de crema. A la familia le encantará.

Ingredientes: 5-6 papas medianas 2 cebollas amarillas grandes 15-20 filetes de anchoas planas, escurridas 2 cucharadas de mantequilla Crema de leche 250 ml.

Pan rallado Pimienta negra recién molida Preparación: 1. Precalentar el horno a 200° C. 2. Pelar y cortar las papas en tiras largas y delgadas; luego colocarlas en agua fría.

3. Cortar las cebollas en rodajas finas.

4. Engrasar una cacerola.

5. Verter la crema, la mantequilla, las rodajas de cebolla, el pan rallado, las anchoas y la pimienta uniformemente sobre la mezcla.

6. Hornear a temperatura de 200° C durante 40-50 minutos o hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con la punta de un cuchillo afilado y el líquido casi se haya absorbido.

ENSALADA ASIÁTICA DE FIDEOS Esta ensalada de inspiración asiática es crujiente y deliciosa. Los niños la amarán porque su sabor es adictivo.

Ingredientes: 1/2 wombok (col china) rallado 6 chalotes, rebanados 1 taza de almendras en astillas tostadas Fideos fritos 1 pkt Chang Aderezo 1/4 taza de vinagre blanco 1/4 taza de azúcar 1 cucharada de salsa de soya 2 cucharaditas de aceite de sésamo

1/2 taza de aceite de oliva Preparación: 1. En una cacerola a fuego medio combinar todos los ingredientes del aderezo y hasta que el azúcar se haya disuelto.

2. Dejar enfriar.

3. En una ensaladera, mezclar el repollo, las almendras y los chalotes.

4. Verter el aderezo enfriado y mezclar bien.

5. Justo antes de servir, mezclar los fideos fritos.

ENSALADA DE TOMATE CON ALBAHACA Y PARMESANO Esta saludable ensalada combina los tomates con albahaca fresca y trocitos de pan grueso con queso. Está pintada de fiesta con su maravillosa exhibición de rojo, verde y oro: colores de la Navidad en una ensalada fresca.

Ingredientes: 4 tomates maduros 1 canastilla de tomates cherry 1/2 taza de hojas de albahaca 4 rebanadas de pan de grano mixto 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de queso parmesano, rallado 2 cucharadas de jugo de limón 5 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal de mar 1 cucharadita de pimienta Preparación: 1. Precalentar el horno a 200º C. 2. Cortar el pan en trozos (tamaño de un bocado) y colocarlos en un tazón, añadir el aceite y el parmesano, revolver para combinar.

3. Poner el pan sobre la bandeja para hornear y hornear por 10 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Dejar enfriar.

4. En un frasco de vidrio pequeño, combinar el jugo de limón, aceite, sal y pimienta. Agitar bien para mezclar.

5. Cortar los tomates en cuartos, reducir a la mitad los tomates cherry y desgarrar las hojas de albahaca en trozos pequeños.

6. Colocar los tomates y la albahaca en un plato de servir, rociar con el aderezo.

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Preparación: 1. Rebanar la col finamente y colocarla en una ensaladera grande. Añadir la zanahoria.

2. Para preparar el aderezo: combinar todos los ingredientes en un frasco de vidrio con tapa tapón de rosca y agitar bien.

3. Mezclar la ensalada y el aderezo justo antes de servir.

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SABOR

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BEBIDAS PARA LA CENA DE AÑO NUEVO

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Sorprenda a sus invitados en estas fiestas con bebidas que no olvidarán.

por último incorporar el Grand Marnier de la misma manera. Servir inmediatamente.

Una naranja 100 gr. de sidra manzana

COCTEL B52 El B52 es un coctel en capas. Cuando se prepara correctamente, los tres licores deberían aparecer como tres capas distintas, por lo menos, hasta que lo comiencen a beber.

PEACH BELLINI Un Peach Bellini es perfecto para cenas o para esta temporada festiva. Con duraznos frescos de temporada y un toque de vino blanco espumoso, ¿qué más se puede pedir?

Ingredientes: 20ml Baileys 20 ml Kahlua (licor de café) 20 ml Grand Marnier

COPA DE VILLANCICOS Esta bebida es ideal para sentarse después de la cena y compartir la velada con los más grandes, una vez que los niños se han dormido.

Preparación: En una cacerola añadir los clavos de olor, la rama de canela y la cáscara entera de la naranja. Añadir la sidra de manzana. Calentar casi a ebullición. Retirar el clavo, canela y naranja y verter en una taza.

Preparación: Verter en un vaso el Kahlua, luego con cuidado verter Baileys en la parte superior, y

Ingredientes necesarios: 3 clavos de olor Una rama de canela

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HARD CIDER ROCKER Es una bebida caliente, ideal para quienes desean entrar en calor. El toque de tequila y sidra le dan un sabor especial.

Ingredientes: 1 taza de tequila www.revistalaguia.com

4 tazas de sidra de manzana 1 taza de jugo de arándano 1/4 taza de licor de naranja 1 cucharadita de nuez moscada Rama de canela Preparación: En una olla poner a fuego lento la sidra, el jugo de arándano y nuez moscada hasta que caliente durante 2 horas. No deje que hierva. Cuando esté listo para servir, gire a fuego alto por 10 minutos y agregue el tequila y licor. Servir y decorar con una ramita de canela.

COCTEL DE CHAMPAÑA Pruebe este coctel de champaña clásico para empezar el festejo de Navidad o Año Nuevo. A sus invitados les encantará la sensación del gusto de champaña o vino blanco espumoso con un toque amargo y un terrón de azúcar.

Ingredientes: 1 cubo de azúcar Un toque de Angostura Bitters Un toque de Brandy Champaña o vino blanco espumoso

Ingredientes: 1/2 taza Tequila Blanco

2 tazas de chocolate caliente 1/2 de licor de café Crema batida Preparación: Poner todos los ingredientes en una taza de café. Revolver bien. Terminar con cucharada de crema batida.

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Preparación: En una copa para servir champaña, empape el terrón de azúcar en Angostura Bitters, añada un chorrito de brandy y cubra con champaña o vino blanco espumoso.

CHOCOLATE CALIENTE Esta es una bebida mexicana. El chocolate caliente nunca debe faltar en esas frías veladas. Es muy fácil de preparar y es todo un éxito para los amantes del chocolate.

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SABÍA USTED

QUE… el término “villancico” posiblemente se deriva de la denominación (villanos) dada a los habitantes de las villas, para diferenciarlos de los nobles o hidalgos. La forma poética está influida por composiciones tradicionales de origen mozárabe, tales como el zéjel, que alternaba estrofas cantadas por un solista con un estribillo a coro. Antes de denominarse villancicos, recibieron también los nombres de “villancejos” o “villancetes”. El villancico es una forma musical en castellano y portugués, tradicional de España, Latinoamérica y Portugal, muy popular entre los siglos XV y XVIII. Los villancicos eran originariamente canciones profanas con estribillo, de origen popular y armonizadas a varias voces. Posteriormente comenzaron a cantarse en las iglesias y a asociarse específicamente con la Navidad.

QUE… Con perspectivas de crecimiento del mercado online, Facebook apuesta por

ayudar a las empresas a entender a la audiencia hispana y para ello ha establecido unas oficinas en Miami con miras a orientar a agencias de publicidad y anunciadores a llegar al consumidor latino. Para concretar esta iniciativa, Facebook se apoya en sus números: 23 millones de sus usuarios únicos a nivel mensual en EE. UU., son de origen hispano, ellos son bastante activos, de hecho, el 69 % entra a Facebook 6 días a la semana, en comparación con el 62 % del resto de usuarios en la nación.

Acceden a la plataforma a través del teléfono celular 4 veces más que el mercado general, y son los más activos en subir fotos o videos, hacer comentarios y compartir información, en comparación con el resto de usuarios en EE. UU. “Facebook no sólo es una red social sino una herramienta de alcance enorme de usuarios que tienen una afinidad con temas hispanos”, dijo Alexander Hohagen, vicepresidente para Latinoamérica de Facebook.

QUE… Los adornos del árbol: las bolas, estrellas o herraduras que se cuelgan hoy día en árboles de Navidad representan las antiguas piedras, manzanas u otras cosas que adornaban antes el roble. Cada uno de estos objetos tiene un significado. Las bombillas eléctricas que han sustituido a las velas simbolizan la luz del mundo. Dicen que las herraduras traen buena suerte. Las piñas son símbolo de inmortalidad. Las campanas muestran la alegría navideña. Las manzanas o bolas de Navidad representan la abundancia y la estrella del árbol representa la Estrella de Belén.

QUE… el presente año 2013 va camino de convertirse en uno de los diez más calurosos desde que se iniciaron los registros al respecto en 1850, según la Organización Mundial de la Meteorología (OMM). Los nueve primeros meses del año constituyeron el séptimo periodo más cálido jamás registrado, junto con el de 2003, con temperaturas en la superficie terrestre de 0,48 grados centígrados por encima del promedio del periodo 1961-1990. El secretario general de la OMM, Michel Jarrud, recordó que las concentraciones en la atmósfera de dióxido de carbono alcanzaron máximos en 2012 y los volverán a rebasar en 2013, lo que significa que “estamos abocados a un futuro más caluroso”. www.revistalaguia.com

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DE TODO UN POCO ¿Por qué la Navidad es como un día en la oficina?

Tú haces todo el trabajo y el gordo del traje se lleva todo el crédito.

Tener un hijo, plantar un árbol y escribir un libro es fácil, lo difícil es criar al hijo, regar el árbol y que alguien lea el libro...

Le dice una madre a su hijo: ¡Me ha dicho un pajarito que te drogas!

-¡La que se droga eres tú… que hablas con pajaritos!

Mamá, tengo dos noticias, una buena y una mala - Primero la buena, hija Pasé una prueba

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- Muy bien, ¿Y la mala?

Que era un Test de embarazo...

Un padre le dice a su hijo: - Hijo mío, me están saliendo muy caros tus estudios.

Y el hijo contesta: ¡Y eso que ni estudio!

Una mujer acude al médico con el fin de que le recomiende algo para adelgazar.

El doctor le dice: - Es muy simple, señora.

Sólo tiene que mover la cabeza de izquierda a derecha y viceversa. ¿Cuántas veces?.

- Cada vez que le ofrezcan comida.

Un payaso le pide un aumento de sueldo a su jefe y este le con-

testa: - ¡Qué grande, veinte años trabajando juntos, y esta es la primera vez que me haces reír!

Dos amigas: Pues ya he conseguido que mi novio me hable de matrimonio, después de haber estado saliendo seis años.

- ¿Ah, sí?. ¿Y qué te ha dicho? ¡Que tiene mujer y tres hijos!

Mamá, ¿qué haces en frente de la computadora con los ojos cerrados?

- Nada, hijo, es que Windows me dijo que cerrara las pestañas...

Sí, González, ya sé que el sueldo no le alcanza para casarse..., pero créame, algún día me lo agradecerá...

Oye, ¿quieres ser mi sol?

- ¡Sí, claro!

Pues hazme un favor y ¡¡aléjate 150.000.000 de kilómetros de mí!!

Cariño, dame el bebé.

- Espera a que llore. ¿A que llore? ¿Por qué?

- ¡¡¡¡Porque no lo encuentro!! ¿Cuál es la diferencia entre un jefe y un terrorista?.

- Con el terrorista se puede negociar. ¡Encontré un tipo formidable: tiene el encanto de Sinatra y el genio de Einstein!.

- ¿Y cómo se llama?

Frankenstein.

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Me sobra demasiado mes… al final del sueldo.

Grosso: Podemos salir

¿Cuál es el objeto más regalado en tiempos de crisis?

Un paquete de pilas con una nota que dice “No incluye juguete”...

Quiero decirle que estoy enamorado de su hija, y no es por el dinero.

- ¿Y de cuál de las cuatro?

Ah pues… de cualquiera.

Dos amigos charlando: - ¿Y tú por quién votarás en las próximas elecciones?

Yo por Alibaba y los 40 ladrones.

- ¿Y eso?

Para asegurarme de que solo sean 40.

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GUÍA ASTRAL Aries marzo 21 a abril 19 Si ya estás trabajando seguirás manteniendo tu puesto. No pidas ningún ascenso o cualquier mejora laboral, es mejor que no tientes a la suerte y te conformes con lo que tienes.

Tauro

abril 20 a mayo 20

Tu estado de tristeza será solo pasajero y tu capacidad para afrontar el día a día se restablecerá. Pronto te sentirás más fuerte físicamente y más relajado desde un punto de vista mental y espiritual.

Géminis

mayo 21 a junio 21

Los solteros lo tienen todo a su favor para encontrar el amor. También es buen momento para los que tienen pareja, pues fortalecerán su relación.

Cuidado en el ambiente de trabajo, pueden existir intenciones poco claras de parte de personas celosas.

Ignóralas.

Cáncer

junio 22 a julio 22

Tú no eres de esas personas a las que le gusten especialmente las emociones fuertes y estar continuamente viviendo como si te hubieras subido a una montaña rusa. Y ahora tu relación con tu pareja parece un parque de atracciones. No te comas más la cabeza que todo se solucionará.

Libra

septiembre 22 a octubre 22 Corres el riesgo de ir más allá de los límites razonables y saludables, ya que no descansas hasta que hayas cumplido con tus metas, que tienden a ser muy altas. Debes aprender a utilizar tus energías de manera constructiva y conocer los mensajes de tu cuerpo.

Escorpión

octubre 23 a noviembre 21

Tus tácticas agresivas pueden perjudicar seriamente tus relaciones personales. Aunque a veces es inevitable luchar por los propios intereses, debes aprender a restringir tus impulsos a niveles tolerables para no provocar el disgusto de todo el mundo ni herir sus sentimientos.

Sagitario

noviembre 22 a diciembre 21

Tus relaciones personales sufren de un estado permanente de crisis, una situación que no cambiará hasta que aprendas a aceptar compromisos.

Tus sentimientos son intensos, pero a veces, tus comentarios son unas críticas demasiado duras y severas para la otra persona.

Capricornio diciembre 22 a enero 19

Tu alegría frente a nuevas circunstancias amorosas es contagiosa, te sientes realizado y feliz, todo será brillo y entusiasmo en esta nueva etapa.

Buenos augurios en el plano laboral/ económico.

Acuario

Leo

julio 23 a agosto 22

Preferirás vivir de los ahorros sin preocuparte de nada. Intenta no malgastar, es más, si puedes invertir lo que tengas en alguna opción que sea más rentable que la actual, no lo dudes, así podrás vivir tranquilamente hasta que alguien te de un buen empujón y espabiles.

Virgo

agosto 23 a septiembre 21

Aunque tu estilo de vida es excitante y te gusta la marcha y sentirte libre en todos los sentidos, intentas controlar a la persona que amas. Reflexiona sobre esa actitud que puede ser causa de graves problemas. Relájate, tu salud se beneficiará.

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enero 20 a febrero 19 Complementa tus conocimientos y comparte tus ideas: estas son las claves del éxito. En el Amor, no seas tan posesivo, es importante que des la suficiente libertad a tu pareja. Tienes que demostrarle que la relación está basada en la confianza mutua.

Piscis

febrero 20 a marzo 20

Es necesario tener una comunicación sincera y sin tapujos con tu pareja.

Algunos problemas inesperados en el ámbito laboral pueden darte la oportunidad de demostrar tus buenas dotes para organizar un plan de trabajo alternativo.

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LO QUE USTED QUIERE SABER...

POR ANA IGUARÁN

y no se atreve a preguntar A todos mil lectores les doy un millón de gracias por sus palabras de apoyo en esta labor y mis mejores deseos de que la salud, el amor, y la tolerancia los acompañen durante las fiestas de fin de año y durante todo el año 2014.

PREGUNTA: Abogada, esta no es una pregunta legal pero yo a usted le tengo mucha confianza. Llevo tantos años leyendo su columna que me parece que es como de la familia. Las fiestas de fin de año me deprimen inmensamente. Solo tengo una hija y hace varios años que no tenemos una buena relación.

La mayoría de mi familia está en mi país y yo no tengo a nadie con quien compartir estos días. ¿Cómo sobrellevo estos días cuando todo lo veo gris?

RESPUESTA: Mil gracias por su apoyo y su cariño. Todo en la vida se

puede ver de una manera negativa o de una manera positiva. Escoge ver todo de una manera positiva.

Escoge ver todo color rosa. Yo sé que esto es más fácil decirlo que hacerlo pero una vez que te convenzas de que la vida de una u otra forma no es fácil para la mayoría de las personas y de que tu destino puede que este escrito pero que puedes cambiar la forma como reaccionas a lo que se te presenta, vas a ver el mundo de una manera diferente. Familia no es solo la que lleva nuestra sangre sino las personas con las que escogemos compartir nuestra vida. Si miras a tu alrededor vas a encontrar personas como tú que están solas y que necesitan compañía. Pero no esperes que la vida te las ponga en tu camino. Sal a buscar lo que quieres. Si no hay vecinos con los que puedas compartir, mira en tu trabajo, si no hay nadie en tu trabajo, empieza a frecuentar una iglesia, si

lo tuyo no es ir a una iglesia ofrece tus servicios como voluntaria en una institución sin ánimo de lucro. Pocas cosas brindan más energía que la ilusión de un nuevo comienzo, y el año nuevo puede ser una fuente de inspiración para dar un cambio en nuestra vida, para replantear nuestro futuro y nuestros buenos propósitos. ¿Hay alguna posibilidad de hacer cambios que hagan la relación con tu hija mejor? Si esto no es posible y hay ocasiones en las que tenemos que aceptar que esto no es posible busca nueva gente que te llene la vida. Por lo que me dices entiendo que eres soltera. ¿Tienes algún hobby o parte de tu trabajo en el que quieras perfeccionarte?

Tomar unas clases o afiliarse a una asociación a veces abre puertas en muchas direcciones. Una vez más… es tú decisión no ver el mundo gris pero sí pintarlo de colores que te alegren la vida. Si tu depresión tiene síntomas extremos por favor busca ayuda profesional que te ayude a superarla.

PREGUNTA: Se acabó el año y nos quedamos sin reforma migratoria. ¿Será que al final si la vamos a lograr? Llevo tantos años esperando…

RESPUESTA: Infortunadamente, se nos fue el 2013 sin que se nos diera la reforma migratoria que tanto hemos esperado y que tanto necesitamos. Sin embargo, no podemos perder de vista que miles de jóvenes latinos están durmiendo tranquilos sabiendo que tienen permiso de trabajo y licencia de manejar gracias al programa de Acción Diferida. Esto no es suficiente pero es un paso en la dirección indicada que logramos cuando unidos ayudamos a reelegir a Obama. Lo que tenemos que mantener en mente todos los hispanos es que el único vocabulario que los políticos entienden es el de los votos. Yo nunca he sido partidaria de votar por un partido político, siempre he creído que el carácter de un individuo es más importante que el partido al cual pertenece PERO EN

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ESTE MOMENTO HISTÓRICO, los hispanos que ya somos ciudadanos americanos, tenemos que seguir votando EN CONTRA del Partido Republicano. La unión hace la fuerza y si seguimos mandándoles un mensaje claro a los políticos de que sin reforma migratoria no hay apoyo hispano, es solo cuestión de tiempo hasta que la reforma sea realidad. Así que a motivar a todos sus familiares y amigos que son ciudadanos americanos a que se hagan presentes en las urnas.

Para cambiar el sistema tenemos que hacernos presente en todas las elecciones y en todos los niveles.

Unión y perseverancia es la clave del éxito en este caso.

ACLARACIÓN: En la columna del mes pasado una lectora me pregunto qué pasaría con su petición para hacerse ciudadana, basada en estar casada con un ciudadano americano (requiere solo tres años en vez de cinco de residencia, antes de presentar la petición) si su esposo falleció antes de ella presentarse a la entrevista.

Yo le contesté que la decisión estaba en las manos del funcionario que la entrevistara. Quiero aclararles que la posición de la oficina de USCIS en Tampa es que esa petición tiene que ser negada en todos los casos y la persona tiene que volver a presentar la petición y por supuesto, pagar nuevamente las tarifa cuando cumpla los cinco años de residente.

La información aquí contenida es general. Para obtener información específica debe consultar un especialista en el tema que haya expuesto en su pregunta.

La abogada Ana Iguarán practica derecho de familia y derecho de inmigración en Sarasota, Florida.

Envíe sus preguntas a: LA GUÍA Sección: Lo que usted quiere saber.

2555 Porter Lake Dr. Unidad 107 Sarasota, FL 34240 Correo electrónico: info@laguia.us www.revistalaguia.com

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