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EDITORIAL
Querido Papá Noel: Yo sé que este año no te ha ido bien, que no me pudiste traer ni la mitad de los regalos que te pedí y lo peor, que a muchas personas que conozco, no solo no les trajiste sino que les quitaste.
ESPECIAL DE NAVIDAD
14. REGALOS BARATOS Y PERSONALIZADOS 16. HISTORIA DE SANTA CLAUS 18. ¡ANTES DE LAS 12! 20. AHORRE EN NAVIDAD 23. LOS SENTIMIENTOS DE LA NAVIDAD 45. ¿Y TÚ CUÁNTO GASTAS…? 46. CUIDADO CON SUS TARJETAS DE CRÉDITO 47. REVIVA LAS POSADAS 48. COSTUMBRES DE AÑO NUEVO
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SISSI FLEITAS LA BELLA
LA GUÍA DE la salud 25. PORTADA 26. DIRECTORIO 28. VACUNAR O NO, ES EL DILEMA 30. MAMÁ NO TE ABANDONES ¡HAZTE CHEQUEOS! 32. COMA BIEN PERO SIN OBSESIONARSE 34. VINO TINTO CON PESCADO 35. SI FUMA SU VIDA SE PODRÍA ACORTAR 36. OTRAS FORMAS DE TRATAR EL CÁNCER
EN CADA EDICIÓN 38. GUÍA LOCAL 43. GUÍA DEL HOGAR 44. SABÍA USTED 60. LO QUE USTED QUIERE SABER… 62. DE TODO UN POCO 64. GUÍA ASTRAL
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LA GUÍA DE RESTAURANTES 50. DIRECTORIO 51. PORTADA 52. LAS MEJORES ENTRADAS NAVIDEÑAS 55. BEBIDAS PARA DESPEDIR EL AÑO 58. ¿CON QUÉ GUARNICIÓN, ACOMPAÑO EL PAVO? www.revistalaguia.com
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EDITORIAL CARTA A PAPÁ NOEL
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uerido Papá Noel: Yo sé que este año no te ha ido bien, que no me pudiste traer ni la mitad de los regalos que te pedí y lo peor, que a muchas personas que conozco, no solo no les trajiste sino que les quitaste. Pero bueno, como creo en ti porque desde pequeño me enseñaron a hacerlo, voy a volver a insistir. Este año, no voy a pedirte mucho para mí. Yo sé que me lo merezco, que me he portado bien, que los editoriales no fueron tan fuertes, pero la verdad es que tengo varias cosas para pedir que me harían feliz así no sean para mí. Quiero pedirte trabajo para aquellos que lo han perdido, yo sé que está escaso y quizá no consigas para todos, pero por lo menos tráeles a los que más lo necesitan. Desde hace varios años te estoy pidiendo una reforma migratoria y siempre te me haces “el loco” con ella. Este año no quiero excusas, piensa en los miles si no millones de personas que han tenido que aguantar la crisis sin documentos. No sé si tu tienes papeles, supongo que si aunque “traje vemos, green card no sabemos”, pero vivir acá sin documentos y con la economía como está es cosa seria. Piensa que la gente indocumentada ya se está cansando con el cuentito que este año si hay reforma, y no es justo. Mira que por el sistema de layway o apartado, podrías separarles una y te sale más fácil cumplirles. Eso sí, por favor, no me traigas políticos oportunistas que van a estar hablando mal de los inmigrantes para ganar votos el próximo año. Y si se te escapa alguno, tráeme unos audífonos a prueba de sonido para no escucharlo ni oír de paso a Glenn Beck, Rush Limbaugh y compañía. ¡Ah! Muchas gracias por el favorcito de quitarnos a Lou Dobbs, uno menos en la lista. Quisiera que le regalaras a algunos “hispanos” que ahora les dio por cambiarse la etiqueta a “Spanish-speaking Americans”, una transfusión de sangre tipo A, de americano, porque se avergüenzan de haber nacido en
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Latinoamérica y ahora quieren ser ciudadanos cien por ciento “puros”. La verdad es que así se hagan la transfusión seguirán siendo HISPANOS así les duela. A mí no me hace falta, porque aunque tengo el pasaporte azul, mi sangre sigue siendo mulata a mucho honor. Tráele al presidente Álvaro Uribe el valor de tomar la decisión de reelegirse y no tener a su país en ascuas. Aunque a mí no me gusta del todo el regalo −y no porque no sea bueno− si lo que quieren los colombianos es una nueva reelección, dásela y no hagas lo que siempre haces de traer un par de medias o una corbata cuando uno lo que espera es un iPod. Y ya que pasas cerca de Venezuela, regálale al presidente Chávez una consulta con el psiquiatra, porque la verdad es que se le “safó un tornillo” y un presidente loco es más peligroso que un tiroteo en un ascensor. A Cuba tráele libertad, yo sé que lo que pido es muy difícil, pero no es justo que sigan atados a un sistema que ya no existe, viviendo en un tiempo que ya pasó, con unos líderes que ya murieron. El pueblo de Cuba merece otra suerte y por el hecho de que muchos no crean en ti, no los dejes sin regalarles un cambio. A propósito regálale a Fidel el DVD del concierto de Juanes en La Habana y de paso una copia a algunos locutores de radio de Miami. Al presidente Obama, regálale el libro “La promesa incumplida” de Erich Fromm. Al partido republicano tráele de candidata, una muñeca Barbie, perdón, a Sarah Palin. Y a la señora Palin la enciclopedia británica. A Telemundo una basura para botar algunas de sus telenovelas. Y a Univision 20 minutos más de noticiero local. A la policía de Sarasota una nueva cámara de video para captar palizas a indocumentados. A mí tráeme un BUEN VIVIR para el próximo año y si no puedes comprarme una cámara por lo menos regálame una nueva foto y una loción
Luis Eduardo Barón
para la caída del cabello. A mis lectores tráeles la esperanza de un año mejor. Uno lleno de salud, de amor, de prosperidad y de ilusiones hechas realidad. Tráeles a algunos −a quienes no les pido documentos para leerme− así sea una licencia de conducir o un permiso de trabajo. Tráeles trabajo a muchos que lo perdieron y a otros que lo que perdieron fue la fe en este país, devuélvesela. A los lectores que nos leen desde la cárcel tráeles consuelo y dales mi gratitud por sus cartas. A los enfermos que lo hacen desde el hospital o desde sus casas dales fe en una pronta recuperación. A quienes han perdido un familiar este año, resignación y fortaleza. Y a quienes estarán solos esta Navidad, regálales compañía, una sonrisa y esta revista que por casi 10 años se ha convertido en la voz de aliento de muchos en su misma situación. Este no fue el mejor año para muchos, pero estamos llegando al final y hemos sobrevivido y usted que lo ha hecho sabe que vienen tiempos mejores solo en la medida que usted mismo así lo determine. Recuerde que el mejor regalo de esta Navidad es el amor por usted mismo porque si usted se ama podrá regalarles amor a quienes lo rodean. ¡¡¡Feliz Navidad y el deseo de un año 2010 lleno de prosperidad!!!
La familia La Guía les desea una feliz navidad y un próspero año 2010 www.revistalaguia.com
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PORTADA
POR MARITZA PÉREZ SOCORRO
SISSI FLEITAS LA BELLA
“‘La belleza nace de adentro hacia fuera’, esta frase la utilizo mucho en mis consejos cuando hablo sobre belleza”, señaló Sissi Fleitas a LA GUÍA cuando ofreció detalles sobre sus columnas y consejos de belleza. Fleitas cada semana a través de su columna “Secretos de Sissi” -que esta casa editorial publica en la Sección de Vida Latina en el periódico 7DÍAS- ofrece sus famosos consejitos y tips para mantenerse bella y atractiva, “porque pienso que da igual el físico que tengas, lo más importante es si lo cultivas por dentro. El éxito de una persona, no está en el sexo, en la posición económica, sino en la perseverancia. Se deben tener metas claras en la vida, enfocarse en lo que buscas y luchar por ello. Tienes que creer mucho en lo que haces, y en lo que te gusta, y verás que no habrá error. Simplemente sé perseverante”. Desde el año pasado Fleitas comenzó a escribir esta reconocida columna y a mitad de 2008 surge una nueva faceta en su carrera profesional con su tienda “Shop Latino TV” (canal de ventas nacional en Estados Unidos) en la que la conocida figura ofrece su línea de productos de belleza ‘La Bella Platinum’. SU TRAYECTORIA Sissi Fleitas es una estrella internacional que comenzó su carrera a los cuatro años. En Cuba a la edad de 15 se inició en Cubavisión con un programa de televisión titulado ‘Sábado Conmigo’. A partir de 1998 entró al programa de Univision ‘Sábado Gigante’ y por unos 8 años trabajó al lado de Don Francisco, para así convertirse en una reconocida personalidad. 10
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Según explicó Fleitas, fue elegida por la revista People como una de las latinas más bellas del mundo, con miles de horas al aire en los programas y formatos diversos. En 2005 mostró una nueva faceta profesional y lanzó una producción musical. Ha sido conductora radial durante varios años en el show matinal de la emisora de Miami, Romance 106.7. En 2006-2007, presentó ‘Desafío 20-06, La Gran Aventura’, un ‘reality show’ producido por Caracol Televisión USA/Latinoamérica con un presupuesto de cinco millones de dólares. Ha sido presentadora oficial, entre otros, de los Premios Fox, el Festival de Acapulco, Televisa, el Festival de Viña del Mar, Canal 13 Chile-Univision, tele-maratones en Panamá, Honduras, Chile, El Salvador y Ecuador. En 2007 la contrató Televisión Española Internacional para “El Gong Show”, programa de formato internacional difundido en horario estelar por TVE Internacional. Igualmente ha realizado nu-
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merosos calendarios y ha sido imagen de numerosas líneas comerciales, entre ellas, “Sissi Latina Beauty /Sissi Hair Accesories y desde 2005, lanzó la línea de productos ‘La Bella by Sissi’ especialmente dirigida al mercado hispano de Estados Unidos. Finalmente, Fleitas ofreció como consejo a la mujer latina, que jamás pierda su esencia de mujer hispana. “Lo mejor que podemos tener es nuestra cultura, nuestras costumbres, nuestras tradiciones, nuestro idioma. Esto no lo podemos perder. Es nuestra herencia, la que tenemos como un sello imborrable. Es tuya te pertenece, y jamás se debe cambiar o negar”. Sissi Fleitas aún no se considera una mujer plenamente exitosa, porque según ella le faltan muchas experiencias por vivir. “Ahora es cuando estoy empezando, pero pienso que voy a lograr el éxito que yo deseo en algún momento. Pero aún tengo un camino muy largo que recorrer”, concluyó.
El éxito de una persona, no está en el sexo, en la posición económica, sino en la perseverancia. Se deben tener metas claras en la vida, enfocarse en lo que buscas y luchar por ello.
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REGALOS BARATOS Y PERSONALIZADOS Últimamente, la Navidad tiende a una concepción equivocada donde el consumismo le gana al detalle y el dinero a la intencionalidad y al significado. Retomar la naturaleza verdadera de esta época significa revalorizar los sentimientos por encima de los objetos. Esto no quiere decir que no se regalen productos materiales sino más bien que estos tengan un trasfondo y una intención de quien los regala para que sean especiales a ojos de quien los recibe. A continuación se presentan algunas opciones de regalos que son baratos pero bellos y significativos.
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PERSONALÍCELOS Un regalo personalizado significa garantizar que quien lo reciba quedará satisfecho y lo utilizará algún día. Entonces, la idea es analizar la personalidad del destinatario de su regalo y busque algo barato pero útil. UN DULCE PRESENTE Otro de los clásicos es regalar alimentos propios de la temporada navideña, como pasteles, dulces especiales y galletas hechas por usted. Procure no regalar algo cuyo sabor no es seguro que guste a todos los paladares. Si opta por hacer personalmente pasteles o galletas, el gran detalle será el esfuerzo que imprima en su elaboración.
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CON TOQUE ARTESANAL Si lo suyo es más bien los dotes artísticos, una excelente forma de canalizarlo para sus regalos es elaborar o decorar figuras de distintos materiales como cerámica, vidrio o barro. Compre un conjunto de figurines de cerámica, vasos cristalinos o tazas blancas y decórelos. Utilizando pintura de cerámica, usted puede decorar o colorear con su propia mano las figuras. EL PODER DE LA FRAGANCIA Pero los regalos no tienen por qué limitarse a los sentidos del tacto, la vista y el gusto. El olfato es un aspecto poco atendido en los regalos y que puede explotar con su originalidad esta Navidad. Las velas aromáticas o las varitas de incienso son excelentes para regalar, en especial si se acompañan con accesorios para sostenerlos. Un portavelas de metal o un pequeño platito para colocar inciensos, harán un gran conjunto con estos elementos. ARTE Y ENTRETENIMIENTO Las letras, las imágenes y los
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sonidos cautivan a cualquiera por lo que representan regalos que a todos les gustan. Piense en los pasatiempos y preferencias de la persona a quien le va a regalar para escoger alguno de estos productos. Los libros son especiales para personas con afición por el sentido intelectual. Una interesante novela o un libro con un tema de su preferencia no fallarán.
Nadie dijo que los regalos de Navidad tienen que ser caros para ser significativos. Los gastos decembrinos y la cuesta de enero hacen necesario un ahorro en lo posible y los regalos son una de las formas en las que eso se puede lograr más efectivamente, utilizando poco dinero y mucha creatividad.
IDEAS BONITAS Y BARATAS Éstas son algunas opciones para regalar que no pierden la naturaleza del detalle a pesar de que cuestan sólo un 20 por ciento de lo que pueden costar los regalos tradicionales: Un pequeño reloj o radio Agenda Corbata Guantes de jardinería acompaña-
dos de una planta o semillas Tarjetas coleccionables Rompecabezas Juego de mesa Cámara fotográfica desechable Collage de fotos especiales Canasta llena con accesorios de cocina Recipiente de vidrio relleno de dulces o chocolates Un paquete de revistas amarradas
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LA HISTORIA DE
SANTA CLAUS
Santa Claus es uno de los personajes más famosos del mundo. Por su aspecto amigable y por el significado que tiene para los niños, este hombre de barriga protuberante y barba larga, se ha convertido a lo largo de la historia en el icono de la Navidad.
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SAN NICOLÁS DE BARI El origen de Santa Claus se remonta a la Edad Media, cuando se hicieron populares las acciones de San Nicolás, un obispo de Mira, en la actual Turquía. Como su padre quería que fuera comerciante y su madre sacerdote, él no sabía qué hacer. Con la llegada de la peste que lo conmovió por la muerte de muchas personas, incluyendo sus padres, repartió sus bienes y partió hacia Mira para ordenarse sacerdote a sus 19 años. Sobre sus obras buenas se cuentan milagros y obras altruistas. Su relación con los niños se vincula con el tema de un criminal que acuchilló a varios niños. Al enterarse, rezó por ellos y se curaron. Su fama de dar obsequios se le adjudica a otra historia donde repartió bolsas llenas de oro a tres mujeres con nulas oportunidades de casarse, destinadas a la prostitución. Así se libraron de esta necesidad y emprendieron una vida normal. Esto lo hacía en secreto entrando por la ventana y dejando las bolsas de oro en los calcetines de las niñas colgados para secarse frente a la chimenea. En el mundo occidental se le conoce como San Nicolás de Bari, porque los cristianos ante la invasión musulmana a Turquía, rescataron sus reliquias y las llevaron a Bari, en Italia. Esta figura echó raíces en Europa haciéndose patrono de muchas naciones, particularmente de Holanda, así se marcó el destino de lo que hoy conocemos como Santa Claus.
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LLEGADA A AMÉRICA La fama se trasladó al Nuevo Mundo cuando colonizaron la actual isla de Manhattan, alrededor de 1624. Ahí se erigió una imagen de San Nicolás y se festejaba el 5 y 6 de diciembre. EVOLUCIÓN AL SANTA MODERNO En 1809, el escritor norteamericano Washington Irving satirizó al personaje, dotándolo de una figura mayor, gruesa y generosa con un atuendo muy holandés. Irving también lo hacía ver como un personaje que llegaba en barco y arrojaba regalos por las chimeneas. Lo apodó “guardián de Nueva York” y adaptó su nombre al idioma inglés con “Santa Claus”. La popularidad se multiplicó con la aparición del poema “Una visita de San Nicolás”, donde su autor, Clement Moore, hablaba de un personaje sobre un trineo con renos. En la historia holandesa, los niños dejaban sus zapatos suecos; en el poema eso se cambia por calcetines y se trasladó la fecha de llegada del 6 al 25 de diciembre. Otro gran reformador de Santa
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Claus fue el dibujante alemán, Thomas Nast, que lo retrató con mayor estatura y barriga y añadió el cinturón y el color rojo a su abrigo. El fenómeno se masificó aún más debido a la popularidad de tarjetas y postales navideñas con el personaje. La publicidad, la costumbre de vestirse como él y las numerosas apariciones en medios, hicieron de Santa Claus una figura omnipresente en Estados Unidos, dejando sus connotaciones cristianas para pasar al mundo laico donde cualquier persona lo celebraba. LA DEFINICIÓN FINAL El Santa Claus actual, surge de una campaña publicitaria de Coca-Cola en los años 30, donde su nuevo creador, Habdon Sundblom, hizo que perdiera sus rasgos de gnomo y recobrara su humanidad. Así, se tornó más alto, grueso, con tonos vivos y ojos bondadosos. Sus colores fueron el rojo y el blanco debido que eran los colores oficiales de la empresa. Siguió modificando la imagen y creó al Santa Claus que se conoce actualmente.
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¡ANTES DE LAS 12! Para disfrutar de la noche del Año Nuevo planifique por adelantado todo lo que va a haber en la fiesta y no deje nada para la última hora. Si necesita ayuda adicional pídala a sus familiares o amigos. No trate de hacer todo sola porque lo único que logrará es estresarse y arriesgarse a que algo falte.
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Vaya al supermercado lo más temprano posible, así se evita aglomeraciones de tráfico y hay menos gente en las tiendas. Haga una lista con todos los pendientes para que no le falte nada. Cuídese de las ofertas porque muchas veces no resultan ser más que trucos publicitarios y
termina comprando artículos que no necesita. Ya en la fiesta lo mejor para entretener a sus hijos y los de sus invitados es proporcionarles algo que verdaderamente les divierta. A los niños les puede preparar juegos de mesa, libros para colorear, películas familiares... Tome en cuenta que no todas las personas están en la misma sintonía, si su hijo mayor no quiere ir a la fiesta en casa de su abuela, invítelo sin presionarlo y si no acepta pues no se preocupe, vaya usted y disfrute de la reunión. Si hay una tarea que requiera mucha atención y que sea cansada,
pida ayuda a toda la familia y reparta el tiempo en turnos iguales. Pase la mayor parte de la reunión con los que quiere más. Esta noche es para recordar todos los momentos que han pasado juntos. Antes de la cena dese un espacio para llamar a los amigos que no ha visto. Es una buena oportunidad para saludarlos y acercarse a ellos. Si sus pequeños se comportan de manera difícil, hable con sus invitados y explíqueles que no están acostumbrados a ver tanta actividad; después hable con ellos y hágales ver que se están portando mal. Dese tiempo para estar con sus hijos pequeños y tomarles fotografías; esta fiesta y estos momentos ya no volverán. Agradezca a Dios por la vida, por las experiencias que vivió en el año, por todo lo que aprendió y lo que logró. Agradezca a quienes más lo han apoyado, a quienes han estado a su lado y demuéstreselos con un detalle creativo, algo diferente o que incluso usted mismo preparó.
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AHORRE EN
NAVIDAD PRESUPUESTO DE REGALOS Se puede pensar que elaborar un presupuesto bien planeado contradice al espíritu de dádiva que gobierna la Navidad. Sin embargo, con un plan como estos, lo que consigue es un mejor control de a quiénes le quiere regalar y qué pueden recibir. Elabore un presupuesto total para gastos, piense en todas las personas a las que desee regalarle y asígneles una cantidad. Hágalo de acuerdo a una
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jerarquía, es decir, ordene su lista de destinatarios de acuerdo a su importancia. Por ejemplo, los familiares y amigos cercanos obtendrán más beneficios económicos de su presupuesto para regalos, mientras que lo sobrante puede destinarse a regalos pequeños para compañeros y vecinos.
DECORACIÓN ESTRATÉGICA Otro gasto en el que se incurre en Navidad y que con frecuencia
representa fuga de dinero, es la decoración del hogar. El primer paso para ahorrar es que considere que la decoración no es cuestión de cantidad sino de calidad. Tanto por su bolsillo como por su bienestar, no es bueno decorar toda la casa, desde el sótano hasta el techo. El número de arreglos no es lo importante. La posición y la forma en que los coloque y los combine es la clave para una decoración efectiva. Coloque los arreglos en lugares estratégicos.
El Árbol y el Nacimiento lucen más en el recibidor o en la sala. En lugares donde pase mucha gente y en donde más conviva con la familia. Coloque coronas de Navidad o moños en la puerta principal. Los focos generalmente se colocan en la fachada de la casa. Piense en un diseño y acomodo dependiendo del número de ristras de focos que tenga o pueda costear para esta Navidad.
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Recuerde que el aspecto del arreglo final depende más de su creatividad que de su presupuesto. Encienda las luces interiores y exteriores sólo cuando el ambiente esté oscuro y puedan lucir. Asegúrese de apagarlas antes de dormir para reducir costos de energía y riesgos de accidentes. ARREGLOS A BAJO PRECIO Otra manera de reducir los costos es elegir los tiempos adecuados para las compras. Muchos cometen el error de comprar justo en la temporada navideña, cuando la demanda y los precios son altos. La premisa es que entre más lejana a la Navidad esté la fecha de compra, más barato puede salir el precio. A partir de ahora, busque inmediatamente después de la Navidad, ya que las tiendas que se han quedado con artículos, buscan venderlos a toda costa porque es difícil llenar sus bodegas con sobrantes durante todo un año. Adquiera un buen árbol de navidad artificial. Véalo como una inver-
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sión a largo plazo ya que la compra de naturales todos los años se traduce en un gran gasto. Además, como comprarlo justo después de la Navidad significa una gran rebaja de precio, podrá adquirir uno que rinda más y luzca mejor. En cuanto a los adornos del entorno y del árbol, no los compre en un solo año. Véalo como una colección que alimentará destinando cada año un presupuesto fijo. Así, además de controlar su gasto, cada temporada tendrá la emoción de ir de compras para mejorar y renovar la imagen de su hogar.
Despierte su creatividad y su espíritu emprendedor. Los adornos hechos por usted no sólo serán más baratos sino que tendrán mayor valor sentimental. De igual forma, utilice y guarde los trabajos manuales de sus
hijos para darle un toque más familiar a su Navidad. Conserve sus arreglos en lugares donde no corran peligro. Guárdelos en sus cajas originales y proteja dichas cajas en otras más grandes.
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LOS SENTIMIENTOS
DE LA NAVIDAD
La palabra Navidad hace referencia al nacimiento de Jesús por lo que se trata de una tradición cristiana. Sin embargo, celebrar esta época se ha vuelto común para creyentes y no creyentes alrededor del mundo debido a los valores familiares y sociales que promueve.
SÍMBOLOS DE UNIDAD
Además de su significado religioso, símbolos importantes de la Navidad como el árbol y la corona de Adviento, son importantes por su capacidad de integrar a las personas en esta época del año.
LA CORONA es un arreglo con velas que se prenden progresi-
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vamente los cuatro domingos anteriores a Navidad, acompañadas de oraciones especiales. El rodear la corona, encender sus velas y rezar, además de atender los ritos de la cristiandad, también fomenta el espíritu de unidad familiar. De hecho, llegado el día de la Navidad, las velas moradas de la corona suelen sustituirse por otras de color rojo, lo que simboliza el espíritu festivo.
EL ÁRBOL DE NAVIDAD
representa el punto de reunión de toda la familia antes y después de la celebración. El arreglo del pino es una gran oportunidad para que usted y sus hijos colaboren colocando sus adornos.
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El 25 de diciembre el árbol es el centro de reunión predilecto. Es ahí donde usted y sus hijos abren los regalos, toman fotografías y congelan en sus mentes los recuerdos más sólidos de la familia como un conjunto. Este 25 de diciembre tiene dos opciones: celebrar superficialmente o retomar los valores humanos de raíz que en esta ocasión puede explotar con su familia. Una Navidad especial no es aquella donde hay más regalos materiales sino donde más se enriquecen usted y sus familiares como personas.
TIEMPO DE REFLEXIÓN
La Navidad representa una buena época para analizar las acciones que realizó durante el año y el impacto que tuvieron en los demás. Es una oportunidad para visualizar si va por buen camino y para corregirlo si es necesario. La reflexión no solamente debe ser un autoanálisis sino también un pensamiento profundo sobre los valores y actitudes humanas en general. Para lograr un proceso de reflexión profunda en Navidad,
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adopte algunas de las siguientes medidas: • Reúna a la familia alrededor del árbol y comience una conversación donde cada uno tenga un turno para exponer sus ideas y sentimientos. • Si quiere un ejercicio más profundo y mejor pensado, solicite a su familia tomarse el tiempo los días anteriores a Navidad para escribir en una página sus reflexiones. La escritura es un proceso que ayuda a tener ideas más claras y profundas. • Otra dinámica es la de comentar sobre cómo los miembros de la familia se han enriquecido unos a otros. Cada uno tiene un turno para decirle a los demás, específicamente, los aspectos positivos que le otorga y qué ha aprendido de ellos.
UNIDAD FAMILIAR
Hay pocas épocas en las que la familia se reúne a tal escala. Incluso parientes más lejanos se reúnen bajo un mismo techo para celebrar estas fechas. Su poder de convocatoria radica en que es la celebración más popular en el mundo occidental, sobre
todo, para la religión cristiana en general. Si quiere que su familia mantenga esa unidad y que la pase de generación en generación, practique alguno de los siguientes consejos: • Arme un ambiente navideño integral, donde con anterioridad vaya uniendo el grupo. Por medio de posadas, fiestas y recordatorios de distinto tipo, usted puede recordarle a su familia la importancia de reunirse en Navidad. • Haga de la cena una tradición. Servir el mismo rico platillo todas las navidades puede ser un signo para recordar la celebración, convirtiéndola en un rito culinario que reúna a todos a convivir en la sobremesa. • Piense en otros atractivos que convierten la celebración en todo un evento. Aparte de rezar y comer, también puede incentivar juegos, sesiones de entrega de regalos, pláticas sobre algún tema específico de la época, etc.
PAZ Y ARMONÍA
El villancico más famoso del mundo es “Noche de paz” y es que engloba perfectamente el sentimiento raíz de la Navidad. Sin
paz y armonía es imposible pensar en los demás valores. Mahatma Gandhi dijo alguna vez que no hay camino para la paz sino que la paz es el camino. Esto quiere decir que la paz no sólo es el fin al que se debe aspirar sino que también el medio para lograr cualquier otra cosa. Enseñe a su familia a encontrar los medios pacíficos por medio de estos consejos: − El primer paso es limar asperezas. La Navidad es una oportunidad de oro para la reconciliación en caso de que haya habido peleas. Incentive entre su familia el perdón y promueva que se dé en la cena del 24 ó en la reunión del 25 de diciembre. − Promueva la reflexión sobre la paz a todos los niveles. Empiece por pensar cómo evitar conflictos a nivel familiar hasta llegar a charlar sobre lo que el mundo entero necesita para llegar a ella. − Predique con el ejemplo. Como padre de familia, debe evitar el conflicto y, sobre todo, evitar manifestaciones violentas. Mantenga el ambiente armónico no sólo en Navidad sino todo el año. Propóngase dar más muestras de cariño y ser más cálido y alegre.
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SALUD POR PAULA GIL
VACUNAR O NO, ES EL DILEMA
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os casos de tosferina, rubéola o varicela han aumentado en los últimos años en Estados Unidos. Los responsables de salud opinan que este repunte se debe a la decisión de muchos padres de no vacunar a sus hijos por temor a los efectos secundarios. Estos días, dos estudiantes de 12 y 16 años de las localidades de Vista y Del Mar fueron diagnosticados con una grave enfermedad que en la mayoría de los países occidentales suena a reliquia del pasado: tosferina. Sin embargo, Vista y Del Mar no están en ningún país subdesarrollado, sino en el condado de San Diego, uno de los más prósperos del país. Los casos de tosferina, rubéola o varicela, enfermedades que se consideraban erradicadas en el territorio estadounidense, han aumentado en los últimos años para alarma de los responsables de salud que opinan que se debe al temor a los efectos secundarios de las vacunas y la decisión de un cada vez mayor número de padres de no vacunar a sus hijos. A diferencia de otros países donde no es posible escolarizar a niños no vacunados, muchos estados de EE.UU. dan libertad a las familias para seguir o no el calendario de vacunación recomendado y hay cada vez más niños que no están recibiendo algunas o todas las vacunas. El pasado año, un 2,6 por ciento de los padres en los estados que no imponen la vacunación obligatoria decidieron no inmunizar a sus hijos, frente al 1 por ciento de 1991. Según un estudio del diario “Los Angeles Times”, un 2 por ciento de los niños californianos en edad preescolar no están vacunados. La tasa llega hasta el 6 por ciento en condados como Marin County, al norte de San Francisco, una zona de alto nivel económico. Los expertos alertan que los niños no inmunizados tienden a concentrarse en las mismas áreas y colegios, aumentado así el riesgo de contagio de enfermedades SEPTIEMBRE DICIEMBRE 2009 2009 LA LAGUIA GUIA
A diferencia de otros países donde no es posible escolarizar a niños no vacunados, muchos estados de EE.UU. dan libertad a las familias. infecciosas contra las que no tienen anticuerpos. En San Diego, el número de personas diagnosticadas con tosferina se ha doblado este año respecto a 2008 y ya supera el centenar. En total, los casos de tosferina en EE.UU. han pasado de sólo 1.000 en 1976 a 26.000 en 2004, según datos de la
organización sanitaria “Kaiser Permanente”. POBLACIÓN CULTA, NIÑOS NO VACUNADOS Pese a lo que podría pensarse, las áreas con mayor porcentaje de niños no inmunizados corresponden a municipios acomodados con una población
culta donde la oposición a las vacunas se debe al temor a sus supuestos efectos secundarios, especialmente la relación con el autismo. Organizaciones como “Autism One”, “National Autism Association” y “Generation Rescue” -fundada por la actriz Jenny McCarthy, novia del también actor Jim Carrey- consideran que el exhaustivo calendario de inmunización y la composición de las vacunas están detrás del creciente números de casos de autismo. “Creemos que hay una conexión entre el autismo y las vacunas”, dijo a esta publicación Rita Shreffler, directora ejecutiva de la “National Autism Association”. “No estamos diciendo que las vacunas sean la única causa, pero son un factor que ha contribuido al desarrollo de autismo en muchos casos”, añadió. Los seguidores de las teorías antiinmunización opinan que sí se proporciona a los niños demasiadas vacunas en un período de tiempo demasiado breve. También argumentan que las vacunas actualmente en el mercado contienen agentes potencialmente tóxicos como el aluminio, capaces de provocar, por ejemplo, autismo en personas con predisposición genética. El calendario de inmunización recomendado en EE.UU. incluye diez vacunas en 26 dosis antes de los dos años, seis vacunas más que en 1983. “Tenemos serias dudas sobre la seguridad de inyectar a los niños varias vacunas a la vez y también sobre su composición”, afirma Shreffler. “Nosotros recomendamos a los padres que se informen para saber realmente si los beneficios de la inmunización son superiores a los riesgos”. PARTIDARIOS DE LAS VACUNAS En Internet abundan las páginas, “blogs” y foros antivacunación y en “Facebook” existen decenas de grupos tanto a favor como en contra de la vacunación obligatoria. www.revistalaguia.com www.revistalaguia.com
Los partidarios de las vacunas advierten que la conexión entre el autismo y la inmunización es falsa. Señalan que los casos de autismo han aumentado porque la sensibilización sobre esta enfermedad permite detectarlos y no porque se vacune más. Añaden que no hay ningún
estudio fiable que relacione vacunas con autismo, pero sí decenas de informes que han demostrado que la inmunización es segura. Además, los componentes de la vacuna más controvertidos, como el thimerosal, se han eliminado de las mismas, y los niveles de aluminio son muy bajos, aproximadamente mil ve-
ces menores que los presentes en, por ejemplo, una pastilla de antiácido. Sin embargo, los riesgos de que enfermedades como la polio o la meningitis vuelvan a ser frecuentes son reales. “Solía decir que las opiniones cambiarían cuando los niños empezaran a morir”, afirma en la reciente
edición de la revista “Wired” Paul Offit, creador de “RotaTeq”, una vacuna contra el rotavirus. “Bien, ya han empezado a morir”, añadió recordando los recientes casos de muertes por meningitis de dos niños de Minnesota y Pensilvania que no habían sido vacunados contra esta enfermedad.
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Los expertos alertan de que los niños no inmunizados tienden a concentrarse en las mismas áreas y colegios, aumentado así el riesgo de contagio.
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SALUD
MAMÁ: NO TE ABANDONES
¡HAZTE CHEQUEOS! C
onviene ir al médico, por lo menos, cada año para una valoración profesional que oriente y cuide la salud de las mujeres. Las ventajas son muchas pues cuida su calidad de vida, vigila el buen camino hacia la tercera edad y se beneficia con los últimos avances para un mayor bienestar.
un examen forzoso, pues a partir de esta edad el riesgo de la aparición de cáncer mamario aumenta considerablemente.
Las mujeres, conforme avanzan en edad, necesitan practicarse ciertas pruebas o chequeos de salud, como en el caso de la mamografía, para detectar cualquier anomalía en su fase inicial.
Los resultados orientan en las cantidades de calcio que, si se requiere, puede recetar.
Otro examen recomendado es el de la osteoporosis, que mide la calcificación de los huesos y contribuye a una mayor calidad de vida en la vejez.
Hacer ejercicio, dormir bien y llevar una alimentación saludable, ayudan a tener buena salud. Chequearse regularmente es la parte complementaria.
La mamografía se compone de tres diferentes tipos de proyecciones: oblicua, lateral y cráneocaudal; este examen es ideal para detectar cáncer en etapas primarias, menores a un centímetro. Sin embargo, la mamografía al contrario del papanicolau, se recomienda a todas las mujeres después de los 40 años.
exploración para asegurarse que todo está bien.
Para las mujeres de 40 años en adelante, la mamografía es
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Según los médicos, las mujeres menores de 25 años no deben realizarse esta prueba, y aquellas entre esta edad y los 39 años, sólo lo deben hacer en caso de que un examen táctil de mamas haya detectado un problema, pero sí hay que ir al doctor a que realice una
¿QUÉ MUJERES DEBEN PRACTICARSE UNA MAMOGRAFÍA? • Las mayores de 40 años en todos los casos. • Las de 25 años en adelante en las que se haya detectado una alteración en una mama. • Aquellas con posibilidades de contraer cáncer mamario, ya sea por antecedentes familiares o enfermedades de este tipo. • Las que no han tenido hijos o tuvieron uno solo después de los 35 años de edad. • Aquellas cuya primera menstruación fue a una edad muy tem-
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RECOMENDACIONES SI DESCUBRE UN CRECIMIENTO ANORMAL EN SU ORGANISMO • Consúltelo inmediatamente con su doctor. Descubrir que uno tiene “una bolita” en alguna parte de su cuerpo es una experiencia realmente inquietante. • No entre en estado de pánico. Piense que si ha acudido tan pronto como detectó el crecimiento, está a tiempo para su tratamiento. • Piense positivo. Todo tiene solución. Si usted pone el cien por ciento de su esfuerzo, Dios y su médico pondrán el cien por ciento de los buenos resultados. • No genere prejuicios acerca de su porvenir de vida. No deduzca nada. No imagine cosas negativas. • No engrandezca en su mente lo que es pequeño en la realidad. • No trate de adelantar ningún resultado. Por más que tenga ansiedad en saber el diagnóstico, éste no llegará hasta que se lo entregue el médico. • Si su doctor y usted optaron por la operación, vaya tranquila, pensando en que ¡por fin! está en el inicio de la solución de todo. ACTITUDES MENTALES ANTE UN TUMOR > Ante todo cálmese. Haga algún ejercicio de relajación en casa. > Imagine que usted empieza a www.revistalaguia.com
Visite al médico de inmediato si encuentra algo anormal. El tiempo es su mejor aliado y la ciencia tiene avances importantes para su salud. ¿Cómo realizar el autoexamen de mamas? 1. En un cuarto con buena iluminación y frente a un espejo sin ropa en la parte superior, coloque sus manos detrás de la cabeza y eleve los codos. 2. Observe detenidamente ambos senos, fíjese en su forma, tamaño; compruebe si hay bultos o depresiones, cambios en la textura y/o coloración de la piel así como en la posición del pezón. 3. Para examinar su mama derecha, coloque su mano derecha detrás de la cabeza elevando el codo; enseguida, con la yema de los dedos de su mano izquierda, presione suavemente con movimientos circulares. 4. Continúe la inspección dando vuelta a la mama en el sentido de las agujas del reloj; asegúrese de que no haya masas, depresiones o dolor. 5. Examine el pezón, siempre en la misma posición con su dedo pulgar e índice; presiónelo suavemente y observe si hay salida de secreción o sangrado. 6. No olvide examinar la axila con la yema de los dedos mediante movimientos circulares tratando de encontrar la presencia de masas. 7. Para examinar su seno izquierdo, siga los mismos pasos que para el derecho pero del otro lado.
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prana o su menopausia en época ya tardía. • Las que presentan signos y síntomas dudosos acerca del cáncer mamario. • Quienes cuenten con algún cáncer de origen desconocido o con mamas difíciles de examinar. • Aquellas que noten cambios en el tamaño, coloración o forma de sus senos. • Las que se den cuenta de protuberancias o hundimientos extraños en la superficie de sus mamas. • Las que presenten secreción por el pezón sin motivo aparente o movimiento en la posición de los pezones.
quitarle capa por capa a la cebolla hasta que la deja de un tamaño mínimo y la puede tirar como una canica. > Repita este ejercicio varios días, varias veces al día. No lo creerá, pero hay gente que ha reportado disminución en el tamaño de su tumor.
Los doctores recomiendan a todas las mujeres realizar este examen: • Una vez al mes a partir de los 20 años. • Específicamente una semana después del inicio de su menstruación; si está en la menopausia, elija un día fijo de cada mes para realizárselo.
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SALUD POR MARÍA JESÚS RIBAS
COMA BIEN LA GUIA DE LA SALUD
PERO SIN OBSESIONARSE
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Una dieta completa, baja en calorías y en grasas, y a la vez rica en frutas es buena, pero los problemas surgen cuando el menú se convierte en el centro de la vida de la persona y se rechaza todo alimento que no sea natural… Teresa se prepara sus propias comidas, porque no se fía de lo que pueden colocarle en el plato en los bares y restaurantes. Dedica horas y horas a examinar lo que va a comer y leer minuciosamente las etiquetas de todos los comestibles que adquiere. Corta las verduras siempre de la misma manera y las cuece sólo en recipientes de barro o madera. Mastica los bocados decenas de veces antes de tragarlos, para digerirlos mejor. Ella se preocupa por mantener JULIO 2009 LA GUIA DICIEMBRE 2009 LA GUIA
en forma su mente, conseguir un excelente estado físico, la mejor figura y una imagen atractiva. Quiere estar siempre sana y ser perfecta, pero ha caído sin darse cuenta en un comportamiento extremo. La meritoria resolución de Teresa de “comer sano” se ha ido convirtiendo en una enfermiza obsesión. Y ahora casi todo en su existencia gira en torno a la comida. No sólo rechaza los alimentos que engordan o aportan toxinas, sino los cultivados con fertilizantes y herbicidas, o llevan una sustancia artificial. Su obcecación por alimentarse bien la lleva no sólo a controlar lo que come sino cómo lo prepara y en qué recipientes. Dedica cada vez más
tiempo a planificar sus menús y elaborar los platos, y cada vez menos a salir y disfrutar con sus familiares y amigos. Teresa sufre una obsesión patológica por ingerir sólo comida sana y pura, excluyendo todos los alimentos que no se consideren beneficiosos. La mayoría de quienes sufren una obsesión por la comida sana o natural son mujeres, siguen dietas crudívoras, vegetarianas, macrobióticas o frutistas, y tienen un nivel socioeconómico medio-alto. Son personas rígidas, estrictas, muy exigentes consigo, y con rasgos obsesivo-compulsivos. LOS EXTREMOS, FUERA DE LA MESA Pero en materia de alimen-
tación “a veces las mejores intenciones, pueden tener las peores consecuencias”, señala la médica nutricionista Marta Aranzadi, porque una “dieta extrema y no supervisada por un médico o nutrólogo puede llegar a afectar la salud y las funciones orgánicas de distintas maneras”. Cuando la dieta se vuelve más severa y excluye alimentos fundamentales para que funcione el organismo, pueden producirse situaciones de desnutrición, anemia, deficiencias o excesos de vitaminas, minerales, oligoelementos y otros nutrientes, y más riesgo de infecciones. Incluso puede desencadenar desde intolerancias o alergias a algunos alimentos, predisposición a la osteoporosis por falta de calcio, o retirada de la www.revistalaguia.com www.revistalaguia.com
coterapeuta y un nutricionista, coinciden los expertos. “Primero hay que cubrir los requerimientos nutricionales mínimos de la persona, aportándole una mayor cantidad de alimentos básicos hasta llegar al nivel adecuado a su edad, sexo, talla, peso y actividad. Las comidas rechazadas deben introducirse poco a poco”, señala De la Torre. Posteriormente han de reestructurarse sus hábitos alimenticios para que su dieta sea completa, variada y equilibrada. Los alimentos de la dieta deben adecuarse a lo que la persona tome espontáneamente, aumentando su variedad y cantidad de acuerdo a su tolerancia y evolución, por lo que su motivación para aceptar las nuevas orientaciones dietéticas es clave. “La persona obsesiva debe evitar que la alimentación gobierne su vida y que la pauta dietética se convierta en su señal de identidad, porque cada persona tiene muchos componentes, facetas y planos y todos ellos cuentan. La valía o felicidad personal de alguien no depende exclusivamente de su dieta”, señala el psicólogo.
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menstruación, hasta problemas renales, depresión, ansiedad, hipocondría, dolores musculares y falta de energía crónica. Además, “el aparato digestivo está preparado para comer de todo, pero al intentar que trabaje sólo con ciertos alimentos va perdiendo su capacidad de defenderse y aumenta el riesgo de sufrir intoxicaciones”, señala Aranzadi. Para el psicólogo Antonio de la Torre, la solución de las conductas alimentarias desequilibradas consiste en que la persona afectada siga una terapia psicológica y un programa de reeducación nutricional, para reequilibrar su cuerpo y mente y prevenir que vuelva a caer en esa conducta exagerada. La intención de comer sano o mejor, la preocupación por la comida en ciertas épocas, una mayor atención a lo que se come cuando se sigue una dieta estricta, o la adopción de una alimentación vegetariana, no implican que se sufra una obsesión, pero esta actitud se vuelve patológica si se transforma en lo primordial y modifica radicalmente el estilo de vida. La solución al “extremismo dietético” viene de la mano de un psi-
Cuando la dieta excluye alimentos fundamentales para que funcione el organismo, pueden producirse situaciones de desnutrición, anemia, deficiencias o excesos de vitaminas, minerales, oligoelementos y otros nutrientes. www.revistalaguia.com
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SALUD
VINO TINTO CON PESCADO
UNA NUEVA ALTERNATIVA los vinos rojos. Sin embargo, no se tenía conocimiento de esta reacción hasta que se llevó a cabo este estudio, que aparecerá en el Journal of Agricultural and Food Chemistry, una publicación de la American Chemical Society (ACS). Takayuki Tamura, líder del estudio, resaltó que los buenos conocedores del vino han basado sus recomendaciones en el choque de sabores existentes entre ciertos alimentos y los vinos blancos o tintos. Sin embargo, Tamura dijo que existen excepciones a estas reglas, y que algunos vinos tintos sí com-
binan bien con el pescado. Para fines de la investigación, los científicos pidieron a los participantes que probaran 38 tipos de vino tinto y 26 tipos de vino blanco mientras comían ostiones. Algunos de los vinos contenían pequeñas cantidades de hierro, las cuales variaron con base en el país de origen, variedad, y año de cosecha del vino. Fue así como encontraron que los vinos con alta cantidad de hierro causaban un sinsabor a pescado más intenso que el resto de los vinos. Por otro lado, ese mismo sinsabor disminuyó considerable-
mente cuando los investigadores añadieron a los vinos una sustancia que absorbe el hierro. Los resultados indican que el hierro es entonces el factor clave en el sinsabor que ocurre al combinar alimentos de mar y vino tinto, por lo que vinos tintos bajos en hierro podrían ser una buena alternativa para los pescados y mariscos. Estas son excelentes noticias para los amantes del pescado y que prefieren consumir vino tinto con sus comidas; ya sea por factores beneficiosos para la salud, o simplemente porque disfrutan más del sabor del vino tinto que el de su contraparte blanco.
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Las normas sociales convencionales recomiendan beber vino tinto cuando se come carne, y vino blanco cuando se come pescado. Para muchos no es sorpresa: se sabe que consumir vino tinto con pescado deja a veces un sinsabor desagradable. Pero ¿por qué? Científicos en Japón se han dado a la tarea de explicar éste y otros efectos que resultan al combinar los vinos con las comidas de la manera no tradicional. En el caso del sinsabor del pescado con el vino tinto, resultados del estudio indicaron que se trata de la presencia del hierro, elemento que aparece de manera natural en
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SALUD
SI FUMA SU VIDA SE PODRÍA ACORTAR tienen presión y colesterol altos, pueden esperar vivir hasta unos 74 años; mientras que aquellos que gozan de buena salud y no fuman podrían llegar a vivir hasta los 83”, dijo Robert Clarke, médico de la Universidad de Oxford. En el estudio se identificó que las muertes por problemas del corazón se redujeron en el Reino Unido a partir de 1970, lo que aumentó el tiempo de vida de esta población. Esto se debe a su vez a la reducción del consumo de cigarrillo, cambio de dieta, y mejores tratamientos para combatir los problemas del corazón y el colesterol. “Fue después de este estudio −que nos tomó mucho tiem-
po− cuando pudimos llegar a este tipo de conclusiones”, dijo el investigador, quien recalcó que pequeños cambios podrían hacer una gran diferencia en la expectativa de vida de una persona. “Los resultados de este estudio le dan a las personas una mejor perspectiva si se tienen en cuenta los factores de riesgo”, dijo Clarke. “Si ellos paran de fumar, o si toman medidas para sobrellevar o disminuir la presión alta o el peso, esto se traduce en un aumento en los años de vida”. El investigador aseguró que este estudio también ayudará a los legisladores a proponer nuevas leyes que impidan fumar en lugares públicos, así como
a aumentar los esfuerzos para reducir la comida saturada en grasas y sales, cuya combinación aumenta el riesgo de problemas cardiacos.
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La combinación perfecta para restarle a su calendario de vida unos diez años es fumar y además sufrir del corazón, según lo aseguró un estudio reciente realizado en Gran Bretaña. Aquellos hombres que tienen presión alta, colesterol y que además consumen tabaco, podrían tener más riesgos que aquellos que no tienen ningún problema de salud y que no fuman. La Universidad de Oxford publicó en el British Medical Journal los resultados de la investigación, donde analizaron los patrones médicos de 19,000 hombres durante 40 años (desde 1970), y de entre las edades de 40 y 69 años. “Los hombres mayores de 50 años que fuman, y que además
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SALUD
POR JAVIER PARRA
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OTRAS FORMAS DE TRATAR EL CÁNCER
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Muérdago, calor intenso, vitamina C, bicarbonato, imanes o fotodinámica forman parte de la oferta de terapias alternativas contra el cáncer presentadas recientemente en un congreso frente a los tratamientos ortodoxos tradicionales, a base de cirugía, quimioterapia y radioterapia. Unos ochocientos profesionales de todo el mundo especializados en el tratamiento del cáncer de forma integral, sin quimioterapia ni radioterapia, se dieron cita en el III Congreso Internacional sobre Tratamientos Complementarios y Alternativos en Cáncer, celebrado en Madrid el mes pasado, en el que se presentaron los últimos descubrimientos en este campo. Los expertos en medicinas “consideradas todavía alternativas” asistentes al foro intentaron DICIEMBRE 2009 LA GUIA
demostrar que “no hay nada a nivel científico que demuestre que los productos químicos curan el cáncer”, según aseguró a LA GUÍA José Antonio Campoy, presidente de la Asociación Mundial para la Intervención del Cáncer, organizadora del evento. EL CUIDADO DE LAS DEFENSAS Según Campoy, a diferencia de los tratamientos ortodoxos contra el cáncer -cirugía, quimioterapia y radioterapia-, “existen otros muchos basados, principalmente, en el cuidado de las defensas”. Una de las ponencias que despertaron más interés fue la del doctor Alberto Martí Bosch, quien expuso el caso de una
mujer española de 31 años a la que, tras dar a luz y operarse de un tumor en el cerebro, los médicos desahuciaron en el departamento de Oncología de una conocida Clínica del norte de España. Martí Bosch atendió a la paciente en su consulta y aseguró que, “en sólo tres meses, y gracias a un tratamiento integral se le han reducido los tumores que se habían extendido por el cerebro, el hígado y los pulmones”. Este médico naturópata trabajó muchos años con niños como oncólogo pediátrico hasta que dados los escasos resultados que obtenía con los tratamientos convencionales y, sobre todo, viendo día a día el enorme sufrimiento que con ellos les causaba abandonó definitivamente
su práctica. UN FUTURO DISTINTO La doctora Natalia Eres, oncóloga clínica en excelencia, tras pasar por la práctica oncológica diaria en un hospital, apuesta ahora por abrir los tratamientos convencionales a aquellas medicinas complementarias que han demostrado eficacia clínica. Eres está convencida de que, “en pocos años, la quimioterapia como hoy se entiende y practica habrá desaparecido y se tenderá a combinar fármacos más específicos y menos tóxicos con remedios naturales cuyos mecanismos de acción se hayan confirmado clínicamente”. “¿Y si lo que llamamos cáncer no fuera una enfermedad sino un proceso biológico natural de dewww.revistalaguia.com
fensa que aún no hemos logrado entender?”, se pregunta por su parte Coral Mateo, presidenta de la Sociedad Española de Homeopatía Veterinaria, quien después de muchos años de tratar tumores en perros ha llegado al convencimiento de que estas patologías “constituyen un mecanismo que el organismo pone en marcha una vez agotados sus mecanismos habituales de desintoxicación”. A partir de esta teoría, “el cuerpo comienza a desarrollar tejidos nuevos para depositar en su interior los residuos tóxicos con la intención de aislarlos y destruirlos antes de que lleguen a la sangre y se vuelvan mortales”. “La solución –concluye-no pasaría pues por destruir los tumores sino por tratar la intoxicación de base que sufre el cuerpo”.
“basta reforzar el sistema inmune con suplementos adecuadamente testados para cada paciente, equilibrar el sistema hormonal y eliminar los materiales tóxicos del organismo para evitar entre el 60 y el 80 por ciento de los desarrollos tumorales”. En su consulta de Rostock, este naturópata germano complementa sus tesis con un aparato de diagnosis y tratamiento por biofrecuencias –el MORA– capaz de
testar y corregir desequilibrios antes de que produzcan daños en las mitocondrias. El doctor Ángel Borruel, miembro de la Asociación Española de Médicos Naturistas, lleva por su parte 17 años utilizando el muérdago para tratar el cáncer con resultados que él mismo califica de “buenos”. “Está constatado que la “planta mágica de los druidas” –manifiesta– refuerza el siste-
LOS “ADAPTÓGENOS” El “padre” de la Medicina Sistémica, el venezolano José Olalde, basa sus tratamientos en distintas combinaciones de adaptógenos -sustancias externas al organismo, generalmente plantas- que incrementan, paralelamente o por separado, “la inteligencia biológica, la energía y la organización del organismo”, mejorando así su potencial de supervivencia, y sin efectos secundarios. El médico de origen libanés Raymond Hilu se apoya en la aplicación de la “hipertermia regional profunda” para tratar el cáncer pues, según su teoría, “las temperaturas superiores a 42° C dañan irreversiblemente la microcirculación tumoral.
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DEFICIENCIA NUTRICIONAL Para el médico alemán Gottfried Cornelissen, el cáncer es “consecuencia de un daño sostenido sobre el metabolismo de las mitocondrias, resultado tanto de una deficiencia nutricional como del impacto de los tóxicos sobre ellas”. La transformación mutagénica del ADN sería por tanto efecto y no causa de la célula tumoral. Para él
ma inmune, inhibe los oncogenes que estimulan la angiogénesis y provoca la apoptosis de las células cancerosas además de mejorar la calidad de vida del paciente”. El muérdago cuenta con una amplia difusión en Europa como tratamiento antitumoral y es el producto oncológico más utilizado en Alemania, incluidos los fármacos quimioterápicos. El National Cancer Institute de Estados Unidos ha reconocido su eficacia.
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GUÍA LOCAL UNA PRESENTACION EXITOSA
¿Cuántas veces nos toca hablar en público y nos ponemos nerviosos o no sabemos ni por dónde empezar….? ¿Recuerdas la última vez? Quizás te sudaban las manos y te temblaba la voz…. Es hora de dejar atrás ese momento traúmatico y prepararte para tener presentaciones exitosas. María del Pilar Ortiz, reconocida periodista y presentadora de televisión ofrece un seminario que te ayudará a perder el miedo de hablar frente a cualquier grupo de personas por grande o pequeño que éste sea. El periódico 7 Días se enorgullece en ofrecerte esta nueva oportunidad como parte del ciclo de seminarios y conferencias que exitosamente empezó a realizar en noviembre pasado. María del Pilar compartirá con los asistentes las prácticas necesarias para que cada uno desarrolle la habilidad de expresarse de una manera profesional y convincente. Aprovecha este seminario-taller interactivo de 4 horas que se llevará a cabo el sábado 30 de enero de 10:00 a.m. a 2:00 p.m. en Tampa. El cupo es limitado y el valor por persona es de $30 doláres. Para inscribirte debes enviar un mensaje a pilar@7dias.us (Subject: Seminario con Pilar) con tus datos de contacto y tu tipo de industria o trabajo. Si prefieres inscribirte por teléfono puedes hacerlo llamando al (941) 341-0000. Este seminario es patrocinado en parte por Amazing Organization. ¡Te esperamos!
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CASA CUBA CELEBRÓ TÓMBOLA MUSICAL
Con alegría desbordante, fraternidad y unión por una misma causa, los cubanos miembros de la Casa Cuba de Tampa, amigos y simpatizantes, acudieron a una gran fiesta bailable que se realizó en la sede de esta organización. Más de 300 personas de diversas nacionalidades de Latinoamérica, participaron en esta tómbola musical, que se celebra todos los años religiosamente y que arribó en el 2009 a su decimoquinto aniversario.
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4TO. CONGRESO JUVENIL HISPANO
‘VIVA EL CARNAVAL’
Una gran fiesta para celebrar el ‘Día de Halloween’ pero al estilo latino, se festejó en el Tampa Masonic Center, realizada por ‘Viva el Carnaval’ y dirigida por Boris y María Teresa Cabarcas. Además de baile, comida y música en vivo hubo una competencia de disfraces. Entre los 14 concursantes, 4 personajes enmascarados con diferentes caracterizaciones fueron premiados. El primer lugar fue para la ‘Vaquita lechera’, el segundo para ‘La Monja’, interpretada por un hombre, el tercero fue para ‘El luchador cubano’, y el cuarto lo ganó la ‘Bailarina árabe’. Los cuatro recibieron como premio diversas piezas de joyería elaboradas por el orfebre Boris Cabarcas.
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Alrededor de 100 estudiantes de diversas escuelas de primaria, intermedia y secundaria del Condado de Hillsborough, participaron en el 4to. Congreso Juvenil Hispano, que lleva a cabo anualmente la Voz Juvenil Hispana de Tampa (VJHT), institución estudiantil que dirige Liliana Carrillo. En el Congreso hubo fiesta de gala y entrega de los premios ‘Orgullo Juvenil Hispano’, realizada el día de la apertura del evento. Cinco estudiantes hispanos, destacados por su excelencia, comportamiento y rendimiento académico, fueron premiados por sus méritos: Liliam Clavijo; de intermedia, Alejandra Chaparro; por secundaria, Doris Rodríguez. En los niveles universitarios por graduarse, Janulys Caraballo; y graduado, José Carballo. El anuncio de los ganadores estuvo a cargo de Liliana y Daniel Carrillo, hijos de la fallecida fundadora de esta organización, María Esther Carrillo.
PANAMEÑOS CELEBRARON FIESTAS PATRIAS
Los panameños de la Bahía de Tampa estuvieron de festividades por dos motivos. Primero por las fiestas patrias, y segundo por el aniversario del Club Panameño de Tampa, que cumplió 20 años de fundado. Para conmemorar ambas fechas Brenda Furlong presidenta de la organización, realizó una gran cena-baile en el Tampa Masonic Center, a la que acudieron más de 100 invitados. Los asistentes disfrutaron de una excelente comida. Hubo exhibición y venta de artesanía, también muchos bailes folclóricos de Panamá ejecutados por diversos grupos de danzas del área.
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FASHION SHOW HISPANO
BODAS DE PLATA DEL CLUB PERUANO
En una carroza al estilo antiguo, rememorando la época de la colonia en Perú, entraron triunfantes al gran salón de Event Factory Home of the Castle Ballroom tres reinas del Club Peruano de Tampa (CPT), con motivo de conmemorar las ‘Bodas de Plata’ del Club. Las tres beldades que hicieron su ingreso al salón luciendo radiantes en la carreta fueron: Mónica Cáceres Miller, ex reina del club (2006-2007); Karen Keenan representante por el periodo 2007-2008 y Joseline Casaverde, la actual soberana. Este show fue la atracción de la noche gracias a los encantos y desfiles ante más de 250 personas que acudieron a esta cena y fiesta bailable.
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A beneficio del Moffitt Cancer Center se llevó a cabo el Fashion Show de Diseñadores Hispanos, donde las modelos entre otras, fueron sobreviviente de cáncer de seno. Esa noche Deanna Battaglia, una de las sobrevivientes fue la mejor vestida. Mario Gómez su diseñador exclusivo para ese radiante día, fue quien se llevó el premio como la mejor creación de la colección especial para una sobreviviente de cáncer, entre otros diez diseños más que compitieron en el fashion show, celebrado en el Indian Cultural Center en Tampa, y organizado por Sonia Grays y Ciso Saavedra, representantes de la empresa Convergencia International. Los protagonistas del show, además de las hermosas modelos, fueron los diseñadores: Antonette Carter, Erica Rodríguez, Esther Idroyo, Helen Gerro, Joleane Santiago, Ladaska Michele, Mario Gómez, Pat McGiiff, Rogerio Martins, Sonia Grays, Sylvio Kovacic, Nailuj Villarroel y Vij Reddy.
NUEVOS DIRECTIVOS EN LA ALIANZA HISPANA
Al compás de la música, el baile folclóricolatinoamericano, un ambiente rodeado de cultura, arte, y gastronomía, se juramentó la nueva directiva de la Alianza Hispana de la Bahía de Tampa. Alrededor de 300 personas acudieron al evento y vieron levantar la mano en juramento a los siguientes integrantes: Luis López, presidente ratificado;JuanPinto,representantedeVenezuelan Suncoast Association, vicepresidente; secretario Carlos Leal de ASOCOL; tesorera Gretta Vera, presidenta del Club Social Ecuatoriano de Tampa (CSET). Al Frederick en las relaciones públicas; vocal 1, Club Panameño - Beverly Oztolaza; vocal 2 Club Peruano, Eduardo Hurtado de Mendoza; vocal 3 Asociación Dominicana, Luis Ureña; vocal 4 HYPE, José Roldan; vocal 5 Casa Cuba, Norma Camero Reno; y vocal 6 Hondureños Unidos, Lurvin Lizardo.
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PEOPLE’S CHOICE SECRETOS DEL COMERCIO POR INTERNET
Con mucho éxito se realizó la jornada educativa en la Bahía de Tampa sobre ‘Los secretos del comercio por Internet’, dictada por dos expertos en el tema Álvaro Mendoza y Carlos Andrés Gallego. El seminario intensivo de un día se efectuó en un hotel de Clearwater y fueron 8 horas compartiendo conocimiento con los llamados ‘Gurús” hispanos del negocio de Internet en Latinoamérica y Estados Unidos. Realmente fue un evento fantástico desde todo punto de vista, tanto la logística, asistencia y contenido, además de la participación del público asistente, el cual quedó muy agradecido con el periódico 7DÍAS, organizador de este interesante seminario.
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Como consultora de bienes raíces, Roxanne Bolívar les ofrece a sus clientes experiencia y dedicación en la negociación de propiedades. Comprar o vender no tiene por qué robarle el sueño si elige a alguien conocedor del mercado y del sistema bancario. Roxanne -quien se vinculó a la inmobiliaria People’s Choice- habla su idioma y puede responder sus inquietudes sobre las oportunidades y las soluciones que ofrece el mercado actual. Contacte a Roxanne escribiéndole a roxannebol@yahoo.com o llamándola directamente a su celular (813) 300-9899. Si lo prefiere, envíele un mensaje de texto. Si quiere evitar el remate (foreclosure), o si necesita hacer una ‘venta corta’ (short sale) o si es primer comprador (se extendió hasta abril la ayuda de hasta $8.000 dólares) no desaproveche la oportunidad de contar con ayuda profesional.
EL CANEY GRILL COMIDA INTERNACIONAL
Con la asistencia del comediante venezolano Raúl González, quedó inaugurado en Tampa el restaurante ‘El Caney Grill comida internacional’. Dos familias venezolanas, los Perdigon y los Ávila decidieron unirse para este proyecto, contando con la experiencia de 15 años en el área de comida internacional. Localizados en la 2202 W. Water Ave. Tampa FL 33604; teléfono 813-932-2371. Horario: de martes a jueves 11:00 a.m. a 9:00pm; viernes y sábados 11:00 a.m. a 1:00 a.m. domingos de 11:00 a.m. a 8:00 p-m. Lunes cerrado.
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PAISANO HELP
LA MONALISA HAIR SALON
La Monalisa Hair Salon abrió sus puertas hace un año. Las dominicanas Yordania González y su hermana Anneris, propietarias de este salón de belleza, tienen 10 años de experiencia en el cuidado del cabello. Ofrecen a su clientela corte de cabello para damas, tintes, color, rayitos, Relaxer, keratina orgánica, depilación (Waring), manicure y pedicure. Para diciembre quieren dar un regalo especial para las fiestas de fin de año si usted se aplica la keratina orgánica, lo último en descubrimiento. Los precios comienzan desde $150 en adelante. Puede llamarlas al 813-249-4700 o hacer una cita en el 7223 W Hillsborough Av. Tampa FL 33634.
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Arribó a su tercer aniversario el Ciber de la Cleveland ‘Paisano Help’, tienda que ya abrió su segundo local en la Drew, conocida como la calle latina de Clearwater. Erika Escamilla hace una invitación extensiva para que acudan al nuevo Ciber II donde también se ofrece servicio de Internet, envíos de dinero y documentos; traducciones para la corte; fotos de pasaportes; impresiones, servicio de fax, boletos de avión, reparación de computadoras, renta de películas, CD y música MP3. Diseño de planos y maquetas. Para el mes de diciembre habrá una rifa de una cámara digital, con hacersuenvíodedinero.Enlanuevasucursal en la Drew usted podrá disfrutar de una hora de Internet y la segunda es gratis. Dirección: 1893 Drew St. Clearwater, 33655, teléfono 727-851-2223. Su primer local está en la 1413 Cleveland St. #A Clearwater, 33755, teléfono 727-851-2412.
ÉXITO DEL BUSINESS AFTER HOURS
La primera reunión de intercambio de tarjetas realizada por la revista LA GUÍA en Tampa fue todo un éxito. Un nutrido grupo de empresarios se dio cita para degustar de las delicias del restaurante Casa Mexicana en el 4115 E Busch. El próximo evento de Business After Hours de LA GUÍA se realizará en enero.
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GUÍA DEL HOGAR CÓMO PREPARAR SU CASA PARA RECIBIR INVITADOS Sin duda alguna, la mejor parte de la temporada festiva es la oportunidad de reunirse con familiares y amigos. Como estamos cada vez más ocupados, estos días de fin de año constituyen una ocasión única para congregar a la familia, con frecuencia ante una cena de celebración. Este año, cuando tantas familias se están sacrificando debido a la crisis económica, es posible que muchas familias acojan a más huéspedes en sus hogares, en vez de sugerirles que utilicen el hotel más cercano. Esto equivale a que numerosos dueños de viviendas tendrán que preparar sus casas para recibir invitados en la temporada festiva. Considere estos consejos como guía para comenzar esos preparativos. • Averigüe si algún invitado es alérgico a las mascotas. Antes de que sus huéspedes se pongan en camino, los dueños de viviendas que tengan mascotas deben asegurarse de preguntar si alguno de sus huéspedes es alérgico a las mismas. Aunque existen medicamentos que les facilitan a los alérgicos la convivencia con una mascota, éstos se administran sólo con receta, por lo que si los anfitriones les comunican la situación a sus huéspedes con suficiente antelación a la temporada festiva, garantizan la comodidad de todos. • Aprovisiónese de ropa de cama, toallas, etc. Los huéspedes tienen que lavarse y bañarse, y se sentirán especialmente cómodos si la habitación en la que permanecen está equipada con toallas e incluso batas de baño cuando lleguen. Además, hay que garantizar otra muda de sábanas disponibles, y asegurarse de que las sábanas y fundas estén limpias el día de la llegada de los huéspedes. • Explíquele la situación a los niños con anticipación. Cuando www.revistalaguia.com
tiene huéspedes en casa durante la temporada festiva, los padres deben hablarles a sus hijos de la situación antes de que comiencen a llegar los invitados. Explíqueles que los niños tendrán que compartir la habitación con sus hermanos, y haga que les parezca lo más divertido posible. Además, que tener más personas alrededor durante unos días es agradable, y que cada noche será comparable a invitar a sus amiguitos a quedarse a dormir en casa. • Dedíquese a atender a sus invitados el mayor tiempo posible. Es probable que cuando lleguen sus huéspedes, éstos se sientan algo incómodos por estar en casa ajena. Sin embargo, usted puede mitigar esa sensación dedicándoles la mayor cantidad de tiempo posible, ya sea saliendo de compras, o viendo una película o un partido de béisbol o fútbol por televisión. • Avitualle la despensa. Aunque los anfitriones no tienen la responsabilidad de ofrecerles tres comidas al día a sus huéspedes, es buena idea tener avituallada la alacena para cualquier eventualidad. Esto es particularmente importante si entre los invitados hay niños, quienes tienen más apetito que los adultos. Asegúrese de que, además de los alimentos, haya suficiente café y tazas para satisfacer las necesidades de los adultos durante su estancia. Tenga a mano también café descafeinado y té. • Limpie la casa. Aunque está claro que debe limpiar la casa, ponga especial cuidado a las habitaciones donde dormirán los huéspedes. En caso de que algunos invitados deban dormir en un sofá cama, hay que someter este último a una limpieza exhaustiva, particularmente en las casas donde hay mascotas. Además, hay que probar el sofá cama para ver si es lo suficientemente cómodo como para dormir bien toda la noche.
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SABÍA USTED QUE
los científicos del Censo de la Vida Marina (CVM) pondrán al descubierto la vida secreta de las profundidades del mar presentando en el 2010, un proyecto internacional que arroja el primer listado de la vida oceánica, que ya registra 17.650 especies que viven a más de 200 metros de profundidad y otras 5.722 que habitan a más de 1Km. de profundidad, donde casi no llega la luz del sol. Entre las criaturas más extrañas que encontraron los investigadores está un octópodo de 2 metros de longitud que vive a 1,5 Kms. de profundidad en aguas del centro del océano Atlántico y que bautizaron como “Dumbo” por las largas aletas con forma de orejas que utiliza para desplazarse. Igualmente destacaron la existencia de un gusano marino, que fue sorprendido mientras ingería crudo petrolífero en aguas del Golfo de México. Cuando fue sacado del fondo marino por el brazo de un robot el crudo manaba a raudales del gusano. También en el Golfo de México, a 2,7 Kms. de profundidad,
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grabaron en video el momento en que una larva transparente avanzaba apoyándose en sus numerosos tentáculos. QUE dos estudiantes universitarios han creado en México un sistema que permitiría a las personas discapacitadas controlar los electrodomésticos con un simple movimiento de ojos y permitirles así ser más autónomas en sus hogares. El funcionamiento de su invento, está basado en la técnica de la electrooculografía, sistema que funciona gracias a unos electrodos colocados en la cabeza del usuario y que dan una señal a partir del movimiento de sus ojos, señal que es procesada y limpiada de manera electrónica para pasarla luego a la interfaz de la computadora. Moviendo sus ojos, el paciente puede seleccionar un botón en la pantalla del ordenador que corresponde a una acción de cada electrodoméstico. QUE el fundador de Atari y uno de los padres del videojuego, Nolan Bushnell, aseguró que los bioim-
Octópodo de dos metros de longitud que vive a 1,5 Kms. de profundidad en aguas del centro del océano Atlántico, bautizado como “Dumbo”.
plantes con fines tecnológicos “van a formar una parte importante de nuestras vidas” y que un gran número de personas tendrá uno en un plazo de ocho años. El visionario empresario sostuvo que gracias a los bioimplantes en el futuro se podrá enviar un mensaje utilizando únicamente la mano o la lengua. Además de la posibilidad de tener un teléfono móvil incorporado en la boca o una calculadora en el brazo, el empresario destacó el proyecto de lentes de contacto que, conectados a Internet, proyectarán imágenes y
datos en la retina del usuario. QUE en 1972, fue establecida una escala para medir los encuentros con extraterrestres. Cuando un ovni es avistado, se le denomina como encuentro del primer tipo. Cuando se encuentran evidencias, se conoce como encuentro del segundo tipo. Cuando se establece contacto con extraterrestres, es del tercer tipo. El siguiente nivel, abducción, es del cuarto tipo. Esta clase de encuentro ha sido la más difícil de documentar... hasta ahora.
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¿Y TÚ CUÁNTO GASTAS...? QUÉ PREGUNTA TAN DIFÍCIL ¿VERDAD?
A lo mejor ni lo has pensado. Y la verdad que no sería mala idea que meditaras un poco sobre el tema ya que es muy importante equilibrar el presupuesto para sacarle el mejor provecho. Sobre todo en esta edad, en la que la mayoría de las veces dependes de lo que te dan tus papás y, por supuesto, se te antojan mil cosas y vives quejándote de que no te alcanza para nada. La lista de chucherías en que gastas tu mesada o tu domingo es interminable: ropa, zapatos, artículos personales, comida, diversión, escuela, pareja, amigos, regalos, transporte, en fin..
ES EL CUENTO DE NUNCA ACABAR. LOS PRECIOS SUBEN Y A TÍ TE DAN LO MISMO... Es importante que te organices
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y tengas bien presupuestados tus gastos con fechas límites y prioridades. Por decir, hay chicos que se gastan casi todo en los video juegos, en la novia o en pasear con los amigos. Por su parte, las chicas, pues típico que en ropa, zapatos, bolsas, maquillaje, uñas y salón de belleza. Para cuando acuerdas ya se te acabó el dinero. Cuando lo recibes sientes que tienes un montón de dinero y que vas a ir aquí y allá y que te alcanza para todo. Y así empiezas gastando en algún imprevisto... “que al fin es poquito”... Y luego te vas con los amigos y se te va otra buena parte y ahí te la vas llevando... De repente te encargan una tarea y tienes que sacar copias o hacer algún gasto y ya no te alcanzó y ahí andas viendo cómo le dices a tu mamá que si te da tantito, que después se lo regresas... Si bien hasta para la gente adulta
es difícil llevar un riguroso control de gastos, conviene que desde ahora ensayes y te acostumbres a ajustarte a lo que tienes. Esto implica sacrificar unas cosas a cambio de otras y que siempre tengas un extra para cualquier imprevisto.
TODOS SIEMPRE QUEREMOS MÁS
Hay un dicho que dice el que gana 10 gasta como si ganara 15 y anda inquieto pidiendo aumento... mientras se lo dan piensa “ya con 15 me conformo, así está bien...”. Cuando finalmente se lo dan -si es que lo logra- gasta como si ganara 20 y sucede que tampoco está conforme. Así es la naturaleza humana pero hay que aprender a controlar esos impulsos.
TUPRIORIDAD #1: LOS ESTUDIOS
La escuela es otro rollo, porque
implica muchas veces una inversión casi diaria ya sea en material para trabajos, la gasolina o el camión, más la comida y el refresco. No falta tampoco alguien que te pide que le piches hoy y él te lo repone mañana...
¿CÓMO PUEDESAHORRAR?
Para ahorrar un poco en este aspecto ponte de acuerdo con algún amigo y tú sacas unas copias y él otras y luego se las intercambian. También puedes llevar un lonche y matas dos pájaros de un tiro, ya que comes algo nutritivo y ahorras.
MÁS HOGAR, MENOS ANTROS
Uno de los lugares donde más se te va la lana es en las discos. La verdad, es mejor, más seguro y saludable estar en tu casa. Platica con tus papás y pídeles permiso de invitar a tus amigos.
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CUIDADO CON SUS
TARJETAS DE CRÉDITO
Las tarjetas de crédito implican un riesgo doble: protegerse de usted mismo y de los demás. En efecto, además de la obligación de ser precavido a la hora de no sobrepasar sus capacidades financieras y efectuar los pagos a tiempo, debe cuidar que alguien externo le robe por ese mismo medio. Tome en cuenta los siguientes consejos:
ESTADOS DE CUENTA
1. En caso de que no suceda, exija que los estados de cuenta lleguen a su domicilio a tiempo. Quizá el banco tiene su dirección equivocada o algún inconveniente de otro tipo que debe ser remediado inmediatamente. 2. Acostúmbrese a revisar a fondo los estados de cuenta, haciendo un ejercicio de memoria y cotejando con las notas de compra para ver que no haya cobros de más. Si nota alguna anomalía, comuníquese con el banco y notifíquelo.
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3. Asegúrese de que nadie más vea esta información. Una vez que los revisó, guárdelos en un lugar seguro o destrúyalos antes de echarlo al cesto de la basura. No permita que otros tengan acceso a este tipo de información económica.
CAJEROS AUTOMÁTICOS
4. A la hora de seleccionar su clave, llamada NIP, no opte por la simpleza o por lo fácil de recordar. Evite la serie de números iguales o algunos que remitan a su fecha de nacimiento, número de su casa, etc. 5. No lleve con usted el NIP. Muchas personas acostumbran anotarlo en un papel y lo guardan dentro de la cartera o del bolso. Si se lo llegan a robar, es fácil extraer su dinero en un cajero. 6. No revele el NIP a nadie. Es un número personal y ningún establecimiento o persona tiene por qué requerirlo para hacer las transac-
ciones correspondientes. 7. En el cajero debe adoptar ciertas medidas preventivas. Prefiera aquellos que estén bien iluminados y en zonas concurridas. Voltee hacia todos lados antes de ingresar. 8. Al ingresar su clave, tape el teclado con una mano para que nadie pueda ver su NIP. Al terminar recuerde recoger su tarjeta y su recibo. 9. Si el cajero no funciona o se
presenta cualquier otra circunstancia, no acepte la ayuda de extraños. 10. En la calle, sea muy austero. Lleve poco efectivo y cargue únicamente las tarjetas que usa con frecuencia. Así evita que la cantidad que le puedan robar disminuya sustancialmente. 11. En caso de sufrir robo o extravío de su tarjeta, LLAME a su banco para que la bloqueen y la cancelen.
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reviva LAS POSADAS
Las posadas son una de las fiestas más celebradas en México. En ellas se recrea durante nueve días, del 16 al 24 de diciembre, el peregrinar de José y María en su viaje a Belén donde nació su hijo Jesucristo. Estas celebraciones iniciaron en la antigua Nueva España; los misioneros, para enseñar y arraigar la religión católica entre sus innumerables fieles indígenas, crearon representaciones teatrales acerca de la llegada de Jesús al mundo. Con el tiempo estas representaciones se combinaron con la música popular y empezaron a llamarse “posadas” por el simple hecho de escenificar el camino de José y María en busca de hospedaje o posada en Belén. Cada posada consiste en una procesión desde la iglesia o casa particular de donde salen los “Santos Peregrinos”, es decir, las imágenes o figuras de María y José, hacia un hogar previamente designado donde se le acogerá
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por una noche hasta que llega la Navidad. Las posadas se celebran durante nueve días en honor a los nueves meses en que María estuvo embarazada. El camino hasta la casa designada se ilumina con pequeñas veladoras y sirve para que la gente que acompaña a los peregrinos, entone canciones en alabanza a Jesús, María y José. Al llegar a la casa donde se quedarán esa noche, las personas se dividen en dos grupos: la mitad dentro y la mitad fuera. En ese momento comienza el acto de “pedir posada”, éste consiste en que las personas de afuera cantarán varias estrofas de un canto especial con las que pedirán posada, mientras los de adentro les responderán también cantando que no los pueden recibir. Estos diálogos cantados terminan cuando las personas de adentro reconocen quiénes son José y María; entonces los dejan entrar en medio de la alegría y el
festejo general. Enseguida, por lo regular, la gente se reúne para rezar el rosario. Al terminar, todos pasan a la mesa a disfrutar de platillos tradicionales como tamales, buñuelos y atole o champurrado. La fiesta continúa con música y baile. Para amenizar el ambiente, después de los rezos se acostumbra colocar una piñata rellena de dulces, chocolates, cacahuates y otras golosinas, para que los niños jueguen a romperla. Ahora que ya conoce lo que son las posadas, tiene la posibilidad de ayudar a conservar esta tradición llevándola a cabo en su hogar, lo único que necesita son muchas ganas, una piñata, dulces, chocolates y un poco más... Ésta es una de las formas más tradicionales de las posadas, pero si quiere es posible añadir o quitar elementos; lo que sí debe conservar es su carácter comunitario y festivo que hace referencia directa a la Navidad.
¿QUÉ ES UNA PIÑATA? Las piñatas, tradicionales elementos en todas las fiestas mexicanas, son otro de los legados de los misioneros españoles que venían a la Nueva España. Desde entonces, las piñatas representan el pecado por eso mismo siempre son coloridas y bonitas, pues el pecado se presenta eternamente como algo atractivo. Además, el diseño más socorrido era el de la piñata de siete picos, cada uno de los cuales representaba un pecado capital. A las piñatas se les pega con un palo hasta romperlas; este instrumento representa la fuerza de Dios para destruir el mal. La persona que le pega a la piñata debe tener los ojos vendados y adivinar dónde está; esto significa que en el mundo se va a ciegas contra el pecado. La destrucción completa de la piñata con sus dulces y frutos, simboliza la bendición que Dios otorga a todo el mundo por vencer el pecado.
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COSTUMBRES de año nuevo mala suerte.
La víspera del Año Nuevo es una época de cambio y renovación. Una actitud positiva, el trabajo y la disciplina ayudan a lograr lo que se ha propuesto. Pero, por qué no darse una ayudadita con algunas prácticas que, desde hace cientos de años, se realizan en distintas culturas para atraer la buena suerte y lograr que el Año Nuevo venga lleno de cosas buenas.
1. LA GRAN FIESTA
En todo el mundo, la fiesta de Año Nuevo es una práctica obligada. Esta celebración simboliza la unión de todos los seres queridos en la esperanza de lograr anhelos
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2. ROPA
Una parte importante para la buena suerte en Año Nuevo, es la ropa.
primer día del año. Esto significa la propia renovación, simboliza que la vida es nueva también.
• Si lo que busca es amor, use prendas íntimas de color rojo. Si prefiere el dinero, las de color amarillo son las indicadas. y deseos. Según la cultura China, nadie debe pelearse o discutir en esta fecha, pues eso desencadena la
• También la ropa blanca, símbolo de renovación y purificación, es una buena opción para tener buena suerte. • Cómprese ropa nueva y úsela el
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• Dicen por ahí que entre más esponjado esté el pastel de año nuevo, más suerte y fortuna habrá; así que, esmérese en su pastel para que todo el año le vaya muy bien.
3. COMIDA
• Uvas. A las doce de la noche, todos los invitados a la celebración deberán comer 12 uvas. Cada una simboliza un mes de buena suerte. • Carne blanca. Para algunos la carne roja no es muy buena en estas fechas. Lo mejor es comer pescado, pollo o pavo, ya que aseguran una vida larga y buena fortuna. • Las naranjas, las mandarinas y las semillas del melón, simbolizan la riqueza y mucha fortuna. • Asegúrese que los platos en donde sirva su comida no estén astillados o quebrados, ya que esto puede significar la falta de renovación.
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AGUA A LA CALLE
• Tome un recipiente de agua, póngalo bajo su cama el día último de año. Al día siguiente, aviente el agua a la calle. Con el agua se van todas las angustias y las preocupaciones. También se deshará de la mala fortuna.
4. OTROS TIPS QUEMAR AL AÑO VIEJO PARA EMPEZAR EL NUEVO
• En la reunión, antes de las 12 de la noche, todos pónganse alrededor de un muñeco (una especie de piñata) que simbolizará el año viejo. Todos se despiden de él, lo desaparecen en la basura y se preparan a recibir al Año Nuevo.
BOLSITAS CON DINERO
faltar las maletas, que deberá colocar en la puerta de su casa. Con esto asegurará un año lleno de viajes y aventuras, así como la apertura hacia nuevos horizontes.
• Esta costumbre viene de Oriente. Los mayores dan a los niños o a los más jóvenes unas pequeñas bolsitas, generalmente de tela. Adentro contienen dinero que podrá ser gastado en cosas nuevas. Otra opción consiste en rellenar estas bolsitas con sus mejores deseos y repartirlas a sus seres queridos.
LISTAS LAS MALETAS
• El día de año nuevo no pueden
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Directorio de Restaurantes COMIDA MEXICANA 5 de Mayo Panadería y repostería 1262 S. Highland Ave. Clearwater, FL 33756 Aunt Chiladas´s Cantina 34718 US.19 N. Palm Harbor FL 34684 Tel. 727-789-4979 Algusto 912 W Kennedy Blvd Tampa Fl 813-250-3500 Casa Mexicana 4115 E. Busch Blvd.. Tampa, FL 33617 (813) 983-9205 Compadres Restaurante Mexicano 2801 Gulf to Bay Blvd. Clearwater Fl, 33759 Tel 727-669-6820 Don Pancho Villa 4010 N. Armenia Ave. Tampa, FL 33607 (813) 872-6387 Del Valle Restaurant and Market 1522 Fowler Ave. Tampa Fl, Tel: 813-975-1320 El Amazonas Restaurante- Club 1999 Starkey Rd Largo, Fl, 33771 Tel 727-386-4052 El Chicanito Restaurante Mexicano 1478 Gulf to Bay Blvd. Clearwater, FL 33755 Tel 727-446-2402 Jalapeños de Ybor 1604 N 17th st Historic Ybor City 813-241-TACO Lakeview Grill Mexican Food 1510 Lakeview Road, Clearwater, FL 33756 727-443-3738 Little México Restaurante 1120 S. Myrtle Ave. Clearwater, FL 33756 Tel 727-447-7751 Los Tucanes 1235 E. Hillsborough Ave. Tampa Fl, 33604 Tel 813-232-5048
LA GUíA DE RESTAURANTES
Los Vaqueros Taquería 1991A Drew Street Clearwater, FL 33765 Tel,727-449-2445
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La Cabana del Tio 1709 Drew Street Clearwater,Fl,33755 Tel.727-466-0504 Sede#2 6911 Congress St. New Port Ritchey,Fl 33755 Tel 727-847-3083
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Mariscos El Pulpo I 4651 Park Blvd. Pinellas Park,Fl,33781 727-546-2324 Mariscos El Pulpo II 8740 Seminole Blvd. Seminole, FL 727-398-4506 Media Luna 1100 S. Myrtle Ave. Clearwater, FL 33756 (727) 449-1940 Maguey Mexican Bar y Grill 25778 US Hwy 19 N. Clearwater, Fl Tel. 727-797-8989 Mi México Market Taquería 25010 Us. Hwy 19 N. Clearwater, Fl 33763 Tel 727-726-5262 Poblanos Grill &Bar 2451 N. McMullen Booth Rd. Clearwater,FL 33759 727-796-7080 Restaurante Carambas 1840 Drew St. Clearwater,FL 33765 Tel 727-446-7469 Restaurante El Paso 2194 Main St. Dunedin, FL 34698 Tel.727-733-8070 Restaurante Marcela’s 1623 Gulf to Bay Bld. Suite A Clearwater, Fl, 33755 Tel 727-216-6527 Sabor Latino 4810 E. Busch Blvd. Suite 4 Tampa, FL 33617 (813) 980-1771 Taquería Del Valle 2140 Drew St. Unit D-E Clearwater,Fl 33765 tel.727-446-1809 Taquería Los Amigos I 1632 Missouri Ave. Largo, Fl 33779 727-582-9895 Taquería Los Amigos II 404 Patricia Ave. Dunedin Fl 34698
en Tampa Bay Taquería Don Huicho 2071 Drew St. Clearwater Fl, 33765 Tel 727-657-8030 Vallarta’s Restaurante 13731-37 N. Dale Mabry Hwy Tampa , FL 33618 Tel 813-264-7691 Viva México Restaurante 1264 Cleveland St. Clearwater Fl 33755 Tel 727-441-9526 Taco Bus 913 E Hillsborough Ave. tampa Fl 33605 Tel 813 2325889 WWW.tampatacobus.com COMIDA COLOMBIANA La Cabaña Antioqueña 8303 N. Armenia Ave. Tampa, FL 33604 Tel 813-936-0078 Antojitos 2302 Howard Ave. Tampa, FL 33607 (813) 251-9499 Cali Viejo 436 E. Brandon Blvd. Brandon, FL 33511 (813) 685-3715 El Fogón Colombiano 6804 N. Armenia Ave. Tampa, FL 33604 (813) 933-3033 La Pequeña Colombia 6312 N. Armenia Ave. Tampa, FL 33604 (813) 876-8338 Mi Pueblito 5802 N. Armenia Ave. Tampa, FL 33603 (813) 874-0770 Sabor Paisa 7006 Hanley Rd. Tampa, FL 33614 (813) 887-4186 Restaurante Mi Tierra Colombiana 1226 S. Highland Clearwater, Fl 33756 Tel. 727-210-1908
COMIDA ARGENTINA Latin American Café 3780 Tampa Road Oldsmar, FL 34677 813-855-0332 Renzo’s Gourmets-Market 3644 W. Kennedy Bld. Tampa 33609 Tel.813-870-3606 COMIDA CUBANA Ola Café 600 S. Pinellas Ave. Tarpon Springs FL 34698 tel.727-485-8155 Panchitos Inn 8405 N. Himes Ave. Tampa, FL 33614 813-416-8081 COMIDA VENEZOLANA Cakehaus 8405 N. Himes Ave. Tampa FL 33614 813-935-8717 El Caney Grill 2202 W. Water Ave. Tampa, Fl, 33604 Tel 813-932-2371 POLLO A LA BRASA Pico Rojo Restaurante C2475 McMullen Booth Rd. learwater, Fl 33759 727-474-3826 Pollos Pucalor 7212 N. Armenia Ave. Tampa, FL 33602 Tel (813) 935-6525 Comida PuertoRiqueña San Juan Cafe Restaurant 13260 66Th St.N Largo Tel 727-533-8380 La Casona Restaurante 5709 N. Armenia Ave. Tampa, FL 33603 (813) 414-9774
Monserrate Restaurante Bar y Grill 2311 W. Hillsborough Ave. Tampa Fl, 33603 Tel. 813-878-2466
Comida Italiana Gio’s Restaurant 3621 W. Waters Ave. Tampa Fl, 33614 Tel 813-932-1922
Taquería La Palma 3665 East Bay Dr. #208 Largo,Fl, 33764 Tel.727-524-3240
COMIDA PERUANA Sabor y Sazon Latine Cuisine 1616 N, Ft. Harrison Ave. Clearwater, Fl 33755 Tel. 727-438-9881
Comida GRIEGA Bay Subs and Gyros 40076 US Hwy 19 N Tarpon Spring, Fl,34689 Tel. 727-939-0232
Taquería Chazumba 2095 N. Highland Clearwater Fl,33755 Tel 727-831-0769
Terra Sur Café 5338 Wst Village Drive, Tampa, Fl 33624 813-269-2694
Ola Café 600 S. Pinellas Av. Tarpon Spring Fl,34698 Tel.727-485-81-55
Taqueria Monterrey 2320 E Fletcher Ave 813 -977-6808
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GASTRONOMÍA
LAS MEJORES
ENTRADAS NAVIDEÑAS SOPA NAVIDEÑA DE ALMENDRAS
(4 porciones) Ingredientes: 100 ml. de nata 100 gr. de harina 1 litro de caldo de ave 100 gr. de mantequilla 500 gr. de almendras peladas Sal al gusto
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Preparación: 1. En una cacerola grande ponga la mantequilla a calentar hasta que se derrita. 2. En ese momento dore allí las almendras. 3. Al terminar añada la harina y remueva constantemente para que ésta se cueza pero no se queme. 4. Después agregue el caldo poco a poco, sin
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Si desea sorprender agradablemente a sus invitados desde el principio con sus cenas navideñas, introduzca en su menú nuevos platillos Siga estas recetas que le permitirán cocinar algunas de las más sabrosas e ideales entradas para esta temporada... dejar de revolver. 5. Deje cocer todo de 15 a 20 minutos, luego retire la cacerola del fuego. 6. Triture la sopa hasta que las almendras
estén por completo disueltas, luego cuélela y regrésela a la cacerola. 7. Lleve la cacerola a ebullición y cuando empiece a hervir, apague el fuego. 8. En ese momento incorpore la nata, mezcle muy bien y sirva de inmediato.
ROLLITOS NAVIDEÑOS DE SALMÓN AHUMADO
(4 porciones) Ingredientes: Una cebolla Un cebollino Perejil al gusto 2 yemas de huevo Rabanitos al gusto Aceite, vinagre y sal 1/4 litro de nata líquida Mostaza de hiervas al gusto www.revistalaguia.com
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500 gr. de salmón ahumado en filetes Preparación: 1. Separar los mejores 12 filetes de salmón, si son muy grandes pártalos a la mitad. Pique el resto del salmón así como el perejil y la cebolla; luego mézclelos. 2. Añada a estos ingredientes la nata necesaria para lograr una mezcla con buena consistencia. Rellene los filetes con la mezcla anterior y enróllelos. 3. Después haga una mayonesa revolviendo las yemas de huevo, el aceite, el vinagre y la sal. 4. Al final agregue mostaza al gusto y de nuevo revuelva muy bien. 5. Pique los rabanitos y el cebollino en trozos de un centímetro de largo. Extienda la mayonesa sobre cuatro platos y coloque en el centro de cada uno, tres filetes de salmón rellenos. 6. Por último, decore los platos con los trozos de rabanitos y cebollino.
SOPA NAVIDEÑA DE VERDURAS
Preparación: 1. Pelar la papa y cortarla en rebanadas delgadas. Después
picar el resto de las verduras; luego separar el calabacín y el tomate. 2. En la cazuela donde se vaya a cocer la sopa saltear durante 5 minutos todas las verduras, excepto el calabacín y el tomate. 3. Enseguida añadir el agua y llevar a punto de ebullición. 4. Cuando la sopa comience a hervir, agregar el calabacín, el tomate, el arroz y las hierbas aromáticas. 5. Mezclar todo muy bien y salpi-
mentar al gusto. 6. Cocinar la sopa a fuego lento durante 2 horas, con la cazuela semitapada. Por último, agregar un poquito de nuez moscada y listo. Servir caliente. Si prefiere comenzar sus cenas con una deliciosa y ligera ensalada...
ENSALADA DE NAVIDAD
(4 porciones) Ingredientes: Una col rallada 300 gr. de pasas 5 ramas de apio picado 300 gr. de nueces picadas 300 gr. de almendras picadas 6 manzanas medianas picadas 1 litro de crema fresca o yogur natural 5 betabeles (remolacha) cocidos y picados 1 piña mediana picada junto con su jugo 1 bolsa de malvaviscos cortados en trozos pequeños Preparación: 1. Mezcle muy bien todos los ingredientes y colóquelos en una ensaladera. 2. Después meta el recipiente en su refrigerador para enfriar. 3. Saque la ensalada hasta el momento de servirla.
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(4 porciones) Ingredientes: Una papa 2 puerros
2 cebollas 1 calabacín 2 zanahorias 1 tallo de apio Sal y pimienta Un tomate maduro 3 1/2 litros de agua Nuez moscada al gusto 1/2 taza de arroz integral Hierbas aromáticas al gusto
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RECETAS
BEBIDAS L
PARA DESPEDIR EL AÑO
as bebidas en año nuevo son imprescindibles. Si tiene una reunión en casa, prepare estos cocteles típicos de la época y ofrezca algo diferente con lo que todos se relajarán y se van a divertir.
ALEXANDER
Ingredientes: 1/2 copa de brandy 1/2 copa de crema de café o de cacao 1 copa de jarabe de azúcar 1 copa de crema de leche Nuez moscada o canela en polvo
COCTEL TROPICAL
Ingredientes: 1 copa de cointreau (licor de naranja) 1 copa de brandy 1 copa de vodka 1 cucharada de granadina 1 1/2 copas de jugo de cerezas 1 1/2 copas de jugo de naranja 1 1/2 copas de jugo de piña. Preparación: 1. Bata todos los ingredientes y refrigere hasta poner la mezcla muy fría. 2. Sirva en tres copas muy frío y adorne con limón y una cereza.
OLD FASHIONED
Ingredientes: 3/4 copa de whisky 1/4 copa de crema de cointreau (licor de naranja) 1/4 copa de jugo de naranja recién exprimida 1/2 copa de jugo de limón recién exprimido 1/2 copa de jarabe de azúcar Frutas frescas en barritas (mango y piña)
Naranja y cerezas Preparación: 1. Llene el vaso con hielos grandes. 2. Agregue el whisky, el jugo de naranja y de limón, el jarabe de azúcar y el cointreau. 3. Revuelva bien con un agitador. 4. Coloque por los lados dos trocitos de piña y dos de mango
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Preparación: 1. Coloque en la licuadora o en una coctelera todos los ingredientes líquidos, mézclelos y sírvalos en copas.
2. Para terminar, rocíe por encima la canela o nuez moscada.
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y una rodaja de naranja. 5. Por último, decore con una rodajita de limón en un palillo y una cereza.
ANDINO DE MANZANA
Ingredientes: 1 porción de helado de vainilla 2 onzas de vino de manzana Trocitos de manzana roja y verde Preparación: 1. Mezcle en una copa para coctel el vino con el helado de vainilla y decore con los trocitos de manzana.
COCTEL ALEXANDER
Ingredientes: 1 onza de crema de café 1 onza de ginebra 1 onza de crema de leche espesa Hielo en cubitos Preparación: 1. Bata bien en una coctelera todos los ingredientes. 2. Enseguida sirva la mezcla en copas para coctel y espolvoréelas con canela en polvo.
COCTEL CONQUISTA
Ingredientes: 1/2 onza de soda 1 onza de jugo de naranja 1 onza de vino de manzana
Ingredientes: 1 1/2 onzas de ron 6 onzas de jugo de fresa 1/2 onza de jugo de limón 1 cucharadita de azúcar pulverizada Preparación: 1. Revuelva todos los ingredientes y sirva.
Batido de ron Ingredientes:
1/2 clara de huevo 1 cucharada de azúcar 2 vasitos de ron blanco 1 vasito de jugo de limón Cubitos de hielo Preparación: 1. Mezclar en una coctelera la clara de huevo y el azúcar, enseguida añada el ron blanco, el jugo de limón y el hielo. 2. Agite la mezcla bien y sirva en copas con borde de azúcar.
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Preparación: 1. Revuelva todo, sirva y disfrute su sabor.
DAIQUIRI DE FRESA
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RECETAS
¿CON QUÉ GUARNICIÓN
ACOMPAÑO EL PAVO? E
l pavo es uno de los platillos más preparados durante la Nochebuena; sin embargo, para lograr disfrutar al máximo de su delicioso sabor, es esencial contar con una excelente guarnición... ¿Quiere conocer las mejores recetas de estos tradicionales platos? Si le gusta la idea de disfrutar del pavo con una ensalada...
ENSALADA DE MANGO Y UVAS
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(4 porciones) Ingredientes: 1/2 lechuga romana 1 taza de uvas rosadas 1/2 taza de aderezo italiano 1/2 taza de cebolla roja en rodajas 2 mangos grandes pelados y en rodajas 1/2 lechuga americana, batavia o de cualquier otra variedad
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Preparación: 1. Lave perfectamente bien las hojas de ambas lechugas. 2. Mézclelas en una ensaladera junto con los mangos, las uvas y la cebolla. 3. Aliñe con el aderezo italiano al gusto y listo.
ENSALADA DE LECHUGA, QUESO Y TOCINO
Y si desea sorprender a sus invitados con un puré delicioso y original:
PURÉ DE CASTAÑAS (4 porciones) Ingredientes: Un poco de leche 1 klo de castañas 50 gr. de mantequilla
Preparación: 1. Se cuecen las castañas con su piel durante 10 minutos y después se pelan. 2. Se ponen en una cazuela y se cubren de leche. 3. Se remueve hasta que las cas-
tañas estén tiernas. 4. Se mezcla con la manteca y se bate todo con una batidora eléctrica.
PURÉ DE PAPAS Y PIÑA
(4 porciones) Ingredientes: 1/2 kilo de papa 1/2 taza de leche 3 rodajas de piña 3 cucharadas de mantequilla Sal al gusto Preparación: 1. Cocine la papa cortada en
gajos en una olla con agua suficiente. 2. Mientras tanto corte la piña en cuadros y cocínelos con un poco de canela y clavo de olor. 3. Cuando las papas ya estén tiernas, hágalas puré. 4. Añada la mantequilla, la leche y la sal; mezcle muy bien hasta que el puré tome una consistencia por completo homogénea. 5. Agregue los cuadritos de piña, revuelva otra vez y listo.
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(4 porciones) Ingredientes: 1/2 taza de mayonesa 1/2 cucharadita de azúcar 1/2 cucharadita de eneldo 1 taza de champiñones en rodajas 1 taza de lechuga picada finamente 1 taza de espinaca picada finamente 1/2 cebolla roja chica cortada en aros 4 rebanadas de tocino frito cortado en trozos 150 gr. de queso amarillo cortado en tiras delgadas
Preparación: 1. Mezcle muy bien en el fondo de una ensaladera las espinacas, la lechuga, los champiñones, la cebolla y el queso, reservando un poco de este último para decorar. 2. Después revuelva la mayonesa con el eneldo y el azúcar y vierta el aliño resultante sobre la ensalada como para sellarla. 3. Cubra la ensaladera y refrigere varias horas, se debe servir muy fría. 4. Al momento de servirla, salpíquela con el resto de queso y el tocino.
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LOQUEUSTEDQUIERESABER... ...y no se atreve a preguntar
POR ANA IGUARÁN
PREGUNTA: Yo soy colombiana y el papá de mi hija también es colombiano, pero en este momento reside en los Estados Unidos. Él se llevó a nuestra hija y yo le di permiso por un año. Después del año regresó solo y nos casamos por lo civil con la intención de pedirme. Yo cometí el error de salir con un muchacho antes de casarme. No sé en qué momento me tomaron un video en el que yo me estoy besando con el muchacho y lo hicieron llegar a la casa de los padres de mi esposo. Las cosas se me complicaron y ahora ellos me dicen que me tengo que ir de su casa y que no me van a mandar a mi hija. Yo les digo que me salgo de la casa si ellos me mandan a mi hija. El permiso ya se cumplió. ¿Qué tengo que hacer en esta situación? ¡Por favor ayúdeme! RESPUESTA: Qué situación tan complicada en la que está usted. Después de que una niña vive en la Florida por más de seis meses, el estado de la Florida tiene jurisdicción sobre su custodia. Si usted no llega a un acuerdo voluntario con su esposo, usted tiene que pelear la custodia de su hija en las cortes de la Florida. Entre más tiempo su hija pase en la Florida más difícil va a ser para usted el convencer al juez de que ella va a estar mejor en Colombia que aquí en los Estados Unidos.
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Usted necesita un buen abogado que la represente y asesore. PREGUNTA: Yo tengo 22 años y mi tío tiene 35. Desde que estaba pequeña me mandaban a la casa de mis abuelos a pasar vacaciones. Mi tío vivía con ellos. Ahora que ya estoy adulta nuestra relación ha cambiado y existe una atracción fuerte entre los dos. Él vive en otro estado y quiere mudarse a la Florida y casarnos. Cuando yo era quinceañera tenía un problema de alcohol y droga muy grande y la relación con mi tío me ha ayudado a salir de mis adicciones. Mis padres no se oponen pero yo he oído que en la Florida ese matrimonio no sería válido. RESPUESTA: En la Florida la relación sexual entre una sobrina y el tío se considera incesto lo que hace el matrimonio completamente nulo. También es una felonía del tercer grado. Así que por favor no se case con su tío en este estado. Entiendo que hay un par de estados donde en ciertas circunstancias el matrimonio puede celebrarse válidamente, así como en algunos países de otros continentes. Aquí en la Florida la prohibición está claramente establecida por ley y no hay lugar a una interpretación diferente. PREGUNTA: Soy mexicana y me casé en 1992 con un ciudadano
americano. Obtuve la residencia permanente a través de nuestro matrimonio. Tuvimos un hijo y una hija pero infortunadamente la niña falleció. El niño tiene trece años. Nos divorciamos en el 2008 pero lo pensamos mejor y decidimos seguir juntos. Me pregunto si el divorcio puede haberme perjudicado para hacerme ciudadana o al haberme divorciado ya no puedo hacerme ciudadana.
carta me indica que usted está en esas situaciones. Así que si ya le faltan noventa días para los cinco años de ser residente, o como pienso es su caso, si ya tiene más de cinco años de ser residente adelante y comience su trámite para obtener la ciudadanía. Que pena que hay perdido a su niña. Yo estoy de acuerdo con los que dicen que no hay dolor más grande en el mundo que aquel de perder a un hijo.
Respuesta: Una persona casada con un ciudadano americano se puede hacer ciudadana después de tres años de haberse hecho residente. De lo contrario es necesario esperar cinco años. No me dice cuánto tiempo llevaba de residente cuando se divorció pero infiero que ya hace bastante tiempo. Con lo poco que me dice no veo ningún problema con el hecho de que usted se haya divorciado. El divorcio puede afectar la posibilidad de hacerse ciudadana si la persona se divorcia tan rápido después de recibir la residencia que pueda presumirse que se casó sólo para recibir “la tarjeta verde”. Por regla general, no recomendamos divorciarse dentro de los seis meses siguientes a obtener la residencia. El no pagar el mantenimiento de los hijos y el cometer adulterio durante el matrimonio también pueden ser obstáculos para la ciudadanía. Pero nada de lo que me dice en su
APRECIADOS LECTORES: Sus palabras de apoyo y buenos deseos llenan mi corazón de regocijo y me hacen sentir parte de una familia muy grande. En estas festividades los llevaré en mi corazón deseándoles unas Navidades llenas de paz, amor y prosperidad. Con mucho cariño, ANA IGUARÁN La información aquí contenida es general. Para obtener información específica debe consultar un especialista en el tema que haya expuesto en su pregunta. La abogada Ana Iguarán practica derecho de familia y derecho de inmigración en Sarasota, Florida. Envíe sus preguntas a: LA GUÍA Sección: Lo que usted quiere saber. 2555 Porter Lake Dr. Unidad 107 Sarasota FL 34240 Correo electrónico: info@laguia.us
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DE TODO UN POCO ¿Cuál es la ciudad con la tierra menos productiva del mundo? El Vaticano, porque sólo ha dado 28 Papas. ¿Qué es mejor, una pila o una suegra? Una pila, porque por lo menos… tiene un lado positivo. ¿Cómo se dice bomba atómica en japonés? Nicaka keda. Un cliente llega donde un vendedor que ofrece frutas en una carretilla: Quiero comprar esta sandía, pero pártemela para ver si está colorada por dentro. - Lo siento, señor. No puedo partir una sandía para ver si está
colorada, le aseguro que está bien colorada por dentro. El hombre insiste en que le parta la sandía, y el vendedor que no. En ese momento un camión y choca contra la carretilla, y la sandía que el vendedor le ofrecía al cliente se parte en dos y se ve que esta blanca por dentro. El tipo le dice: ¡Viste...! ¡Lo que te dije! Esta sandía no era colorada, ¡mírala como está blanca por dentro! - ¿Y qué quería… con el tremendo susto que acaba de pasar? Un manicomio lleno de locos decidió sacar unos cuantos del lugar porque estaba muy lleno, y para eso les hicieron una prueba. Dibujaron una puerta en la pared,
y el que se diera cuenta que la puerta no era de verdad lo iban a sacar, el primer loco pasó y trató de abrir la puerta y en eso otro loco no paraba de reírse, las sospechas del encargado fueron que él ya no estaba loco, y otro loco trató de abrir la puerta, mientras tanto el otro loco todavía seguía riéndose, en eso le llama la atención el encargado al loco y le pregunta: ¿Y tú? ¿Por qué te ríes? El loco contesta: ¡Es que aquí, traigo las llaves! Jaimito, dime una palabra que empiece con j. Jaimito le responde: Ayer, señorita. Muy mal Jaimito, tienes una mala nota. Jaimito pregunta: ¿Qué? ¿Ayer no era jueves?
Un hombre tiene la costumbre de tirar la basura todas las noches al jardín de su vecino. Una noche éste lo sorprende y le dice: - Si sigues tirando la basura en mi jardín no tendré más remedio que dar parte a la policía. A mí me da igual, si quieres se la das toda, yo no la quiero para nada. Entra un nuevo profe al curso y se presenta: Buenos días, mi nombre es Largo. Dice Juancito: No importa, tenemos tiempo. Un señor está triste y le dice un amigo: Oye, ¿Qué te pasa? Y le contesta: Continúa en la siguiente página
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Es que casi atropello a mi suegra. Y el amigo le dice: ¿Qué pasó? ¿Te falló el freno? No, ¡El acelerador! Esta era una niñera que regresa de un paseo en el parque con el bebé, cuando llega a la casa la madre sorprendida ve que la niñera trae a otro bebé y angustiada le pregunta: ¿Qué sucedió? ¿Por qué no trae a mi hijo y trae a este niño? Y la niñera contesta: Señora usted me ha dicho,
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si el bebé se ensucia…lo cambia. Éste era un niño que se sube a un bus y le dice al chofer: ¿Cuánto cuesta el bus? Y éste le responde: Cincuenta centavos. Y el niño le dice: ¡Bueno, bájense todos que me lo llevo! ¿Qué es lo mejor sobre la esquizofrenia? Que nunca estás solo. La esclavitud no se abolió, ¡se cambió a 8 horas diarias!
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GUÍA ASTRAL Aries
marzo 21 a abril 19
Durante este mes en el ámbito laboral necesitará ayuda ajena, intente no ser obstinado y acepte las ayudas que le llegarán. Buen mes para el amor, excelente para cuidar sus amistades con atención y detalles.
Tauro
abril 20 a mayo 20
Buen mes para reuniones sociales e inicios de negocios. Un cambio radical en su apariencia personal hará que su semblante refleje energía positiva y pueda contagiar a los que le rodean.
Géminis
mayo 21 a junio 21
Es posible que tenga algunos quebrantos de salud causados por el exceso de trabajo. El ejercicio y la meditación lo ayudarán a relajarse. Si está soltero (a), este mes conocerá a alguien especial, que le hará replantearse su vida y pensar a futuro.
Cáncer
junio 22 a julio 22
Establecerá contactos nuevos e interesantes. Además estará propenso a relacionarse con más gente de la habitual. Intente ser meticuloso en el archivo de documentos y corregir cierta tendencia de descuido en estos asuntos.
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Leo
julio 23 a agosto 22
Económicamente va a estar muy bien, la fortuna le sonreirá y recibirá algunos extras con los que no contaba. Por eso quizás se decida a hacer ese viaje que tanto le apetece. Recuerde cuidar su salud, haga ejercicio.
Virgo
agosto 23 a septiembre 21
Durante este mes, deberá dialogar con la familia para evitar problemas mayores. Pueden aparecer datos ocultos de viejas historias familiares. En el trabajo podrá realizar algunos viajes que le otorgarán una excelente oportunidad para progresar.
Libra
septiembre 22 a octubre 22 Nuevas perspectivas laborales, o nuevos proyectos intelectuales tendrán una repercusión económica positiva en su vida a largo plazo. La suerte rondará en todas sus actividades. En el amor, tendrá una gran conexión con su pareja.
Escorpión
octubre 23 a noviembre 21
Es aconsejable ocuparse de su pareja y darle todo el espacio necesario al ser amado. Si logra mantener los canales de comunicación abiertos, la relación se fortalecerá. Comience a mirar a la gente por el valor que verdaderamente tiene.
Sagitario
noviembre 22 a diciembre 21
Es importante cuidar los detalles de todas sus transacciones económicas, contratos, seguros etc. Cuide su presupuesto si gasta demasiado, sufrirá financieramente más adelante.
Capricornio diciembre 22 a enero 19
El amor, el dinero y el trabajo suelen jugar un papel central en la vida de los capricornios, y este mes no será ninguna excepción. Aprenderá que para recibir el apoyo y la ayuda de sus amigos hay que también dar.
Acuario enero 20 a febrero 19
Sentirá una energía especial que le inspirará a ser más creativo o más espiritual. Es un buen momento para evaluar su vida e intentar equilibrar su utopía con la realidad, identificar sus objetivos y diseñar estrategias para realizarlos.
Piscis
febrero 20 a marzo 20
Intente darse espacio para el descanso y evitará las explosiones que podrían alejarlo de sus amigos o compañeros de trabajo. Nada en esta fase es permanente, pero debe sacar el máximo provecho a un mes lleno de posibilidades.
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