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EDITORIAL
Al escribir este editorial siguen en la retina las imágenes del terremoto en Haití. Los rostros empolvados, las caras de dolor, las imágenes dantescas de cadáveres sacadas de una escena premonitoria del fin del mundo.
16. HIGIENE DOMÉSTICA 18. ADIÓS A LAS ESTRÍAS 38. EL CARIBE MEXICANO ¿UN PARAÍSO CADUCO? 44. NEGOCIOS EN LA RED ESPECIAL SAN VALENTÍN 12. ENAMORADOS DEL AMOR 14. NUEVOS CONSEJOS PARA SEDUCIR 46. SEA LA MEJOR AMIGA DE SU ESPOSO 48. ¿QUÉ NOS ATRAE DEL OTRO?
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ARACELY ARÁMBULA TIENE EL CORAZÓN SALVAJE
LA GUÍA DE la salud 26. DIRECTORIO 27. PORTADA 28. DETECTAR UN DERRAME CEREBRAL, PUEDE SALVAR LA VIDA 29. GEN AYUDA A IDENTIFICAR CÁNCER DE PRÓSTATA 30. CUANDO LAS MANOS SE ADORMECEN 32. EL RECHINAR DE DIENTES 34. ALTERNATIVA NATURAL AL AZÚCAR 35. LA CAFEÍNA PODRÍA SER FATAL PARA LAS EMBARAZADAS 36. REFUERCE SUS DEFENSAS
EN CADA EDICIÓN 40. GUÍA LOCAL 43. GUÍA DEL HOGAR 60. LO QUE USTED QUIERE SABER… 62. DE TODO UN POCO 64. GUÍA ASTRAL
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la GUÍA DE RESTAURANTES 52. DIRECTORIO 53. PORTADA 54. CUIDE SU HÍGADO 56. AVENA, ENERGÍA PURA 58. COMBATA LA ANEMIA www.revistalaguia.com
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EDITORIAL HAITÍ NOS NECESITA
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l escribir este editorial siguen en la retina las imágenes del terremoto en Haití. Los rostros empolvados, las caras de dolor, las imágenes dantescas de cadáveres sacadas de una escena premonitoria del fin del mundo. Haití es quizás el peor desastre de la era moderna, no solo por su magnitud, sino porque la tecnología pudo poner ante nuestros ojos la cruda realidad, como nunca antes. Si bien el tsunami de Indonesia o el terremoto en China fueron devastadores, la cantidad de información disponible sobre la tragedia en Haití ha logrado sensibilizar al planeta entero. Cuando la gente dice, no es justo que Dios castigue a un pueblo tan pobre, no tiene razón. Este no es un castigo de nadie y menos de Dios. La naturaleza se ensañó con un pueblo que vive en la pobreza para que pasara a vivir en la miseria, no por gusto, sólo porque no nos hemos dado cuenta que somos frágiles, que no podemos controlar los fenómenos naturales, que no somos dioses o los amos del Universo. Este es solamente un mensaje para que entendamos que muchas de nuestras ciudades están construidas en zonas de riesgo, sobre fallas tectónicas, terrenos inundables, aledañas a volcanes activos y a tantos otros sitios que en cualquier momento pueden ser borrados del mapa. Si bien en algunos casos es imposible su reubicación, es importante pensar en planes de emergencia, códigos de construcción, refuerzo de estructuras. No podemos seguir retando a la naturaleza y después culparla por algo que ya sabíamos que podía pasar. Las viviendas en Haití ni estaban preparadas para un sismo, ni mucho menos para los huracanes que cada año hacen escala en la isla, y no hicimos nada para solucionarles el problema. Haití nos necesita, quizás esta tragedia sea el mensaje para que ayudemos a un pueblo olvidado, al que todos dejábamos a un lado. Hay muchas formas de ayudar, con su dinero, con su trabajo, pero ayude. No importa el monto, dé lo que pueda dar, para muchos donar $10 es quizá lo mismo que para otros dar un millón, así que su donación es importante. Las imágenes de esta tragedia pasarán al olvido una vez la prensa se vaya de allí, pero la necesidad en Haití seguirá
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por años y no podemos olvidarnos de nuestros hermanos en desgracia. EL REGALO DE AMOR Me puse a pensar cuál puede ser el mejor regalo de amor que existe. Quizá para muchos sea un beso, para otros una sonrisa, un te quiero, un chocolate, una caricia, un corazón. Un regalo de amor puede ser el perdón cuando se ama, el sacrificio cuando se adora o simplemente la entrega cuando se desea. Me puse a pensar cuál es el mejor regalo de amor en estos tiempos. Recuerdo que cuando novios le regalaba a mi esposa papelitos con frases salidas de mi corazón enamorado. Uno de mis amigos hacía galletas y tarjetas para su novia y hoy tiene una empresa gigante de tarjetas y no porque tuviera muchas novias, fue porque la suya, hoy su esposa, le fue contando a todas sus amigas y se volvió una moda viral. Una amiga preparaba corazones de chocolate y así, eran regalos caseros de esos que valen porque eran fabricados con amor. Hoy en día invitamos al ser amado a un restaurante quizá por compromiso. Las tiendas de Victoria´s Secret se llenan para regalar una prenda sexy; las cajas de chocolate, las flores, el perfume y tantos otros detalles comerciales son los regalos obligados el 14 de febrero. Pero la verdad, es que el Día de San Valentín es solo una excusa para expresarle a nuestro ser amado lo que sentimos por él y no para comprar algo que lo hacemos más por quedar bien. Qué mejor regalo para alguien que decirle todos los días que lo ama, que le hace sentir un cosquilleo cuando rosa su piel. Qué mejor que decirle que está enamorado y que cada día le quiere más que el anterior. Quizás un te quiero no venga empacado en un papel bonito, pero escucharlo es más hermoso que cualquier melodía. No sé cuál podrá ser el mejor regalo de amor, el mío será el mismo desde que conocí al ser con el que mi corazón late al mismo ritmo y se me sigue erizando la piel cuando la beso... ¿Este 14 de febrero cuál será su regalo de amor?
Luis Eduardo Barón
¡¡¡Feliz Día de San Valentín!!!
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PORTADA
ARACELY ARÁMBULA TIENE EL CORAZÓN SALVAJE
Este mes regresa la bella Aracely Arámbula a las telenovelas. Después de su romance con Luis Miguel y sus dos hijos, ‘la Chule’ retorna a la pantalla con la nueva versión de la obra de Caridad Bravo Adams, “Corazón Salvaje”. Esta clásica novela que a comienzos de los años 90 protagonizaran Edith González y el ya fallecido Eduardo Palomo, busca alcanzar los índices de audiencia que marcaron historia en su versión anterior y que en la actualidad hereda de “Sortilegio” en el horario estelar de Univision a las 9 de la noche. Aracely interpreta a las hermanas María del Rosario y Aimée Montes de Oca. La primera delicada pero de carácter fuerte y con un gran sentido de responsabilidad moral y ética. La otra, sensual, volcánica, temperamental y apasionada. Las dos enamoradas del mismo hombre, Juan de Dios, que interpreta Eduardo Yáñez. Grabada en escenarios naturales de la hermosa provincia mexicana de Veracruz, “Corazón Salvaje” llega para hacernos vibrar con toda la fuerza y la ardiente pasión de una historia de amor inolvidable. Una historia que comienza con María del Rosario y Juan de Dios, dos seres que se aman, separados por las diferencias sociales. Ella, una joven de la alta sociedad de Veracruz; él, un humilde pescador. Rodrigo, un poderoso hombre del puerto, enfurece al enterarse de que María del Rosario piensa casarse con Juan de Dios. Envía a la cárcel al pescador y con la ayuda de Leonarda, la hermana de María del Rosario, encierra a la joven en una hacienda, donde nace el hijo que es fruto de su amor prohibido. Juan de Dios escapa de la cárcel y, perseguido por Rodrigo, cae al mar desde un acantilado. Leo10 10
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Sebastián Zurita
Cristian de la Fuente
narda hace desaparecer al niño y encierra a María del Rosario en un calabozo en el sótano de la finca, diciendo a Rodrigo que ha muerto. Rodrigo, desesperado, desprecia la confesión de amor de Leonarda y se marcha a Europa, de donde regresará casado con Constanza. Leonarda se casa con Noel, el notario de la familia, y da a luz a Renato. Juan de Dios sobrevive y descubre que su hijo fue rescatado del monte por Remigio y adoptado por su madre, Aurora, quien le ha dado el nombre que venía en la nota que estaba escondida entre sus ropas: Juan de Dios. Años después, el pescador moribundo busca a su hijo, le cuenta su historia y le pide que castigue a Rodrigo. Ante la tumba de su padre, el joven jura venganza y se www.revistalaguia.com www.revistalaguia.com
Eduardo Yáñez
cambia el nombre a Juan del Diablo. Sin embargo, al conocer a las hijas gemelas de Rodrigo, Aimée y Regina, lo invade una pasión incontrolable por Aimée. Regina ama a Renato, pero cuando éste se enamora de Aimée, Regina decide irse de monja. Aimée se casa con Renato pero sigue viendo a Juan. Cuando está a punto de huir con él y Renato los descubre, Regina la protege diciendo que es ella quien se iba a fugar con Juan. Renato los obliga a casarse y Juan accede con la intención de vengarse en ella de todo el daño que Rodrigo hizo a sus padres. Sin embargo, al irse conociendo, ambos descubrirán que nacieron el uno para el otro, y que su amor será más fuerte que el odio y la venganza, un amor profundo e indomable como el mar.
Eduardo Yáñez
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ESPECIAL SANVALENTÍN
LOS ENAMORADOS DEL AMOR Seguramente se ha topado en la vida con esas personas que parece que no se cansan de los noviazgos y las citas; dicen que no han encontrado a su media naranja y por eso nunca duran mucho tiempo sus relaciones, entonces ¿de verdad es que no han dado con el amor de sus vidas? Si está a punto de iniciar una relación seria con una persona con las anteriores características, tenga en cuenta que tal vez no sea la mejor opción. La gente que cambia de pareja constantemente busca en el otro el reconocimiento que no tuvo de niño en su familia. En sus relaciones sólo son tolerantes cuando la otra persona responde a la idea que se hacen de ella; no soportan ningún descuido que rompa su ideal. Cuando el concepto preformado de su pareja se rompe o choca con la realidad, ellos no lo aceptan y prefieren dejar la relación a enfrentar la verdad. Este tipo de personas busca que sus deseos sean satisfechos de inmediato, necesitan que se les reconozca como seres valiosos y únicos. Si por algún motivo sus novios o novias no los atienden como piensan merecerlo, se frustran, ya que jamás están satisfechos de las demostraciones amorosas. La causa de su búsqueda del romance perfecto, lo que los hace saltar de uno a otro, es porque sienten una necesidad apremiante de cubrir un vacío interior. Para complementar la falta de cariño de su infancia, intentan encontrar una persona que les dé todo el cariño que merecen y necesitan.
Si desea mantener una relación afectiva seria, es importante disfrutarla y alimentarla con los pequeños detalles de la vida diaria, entender que nadie es perfecto y aceptar a la persona como es.
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Aunque estos “adictos al amor” creen que ponen mucho de su parte en la relación, sólo se preocupan de tener alguien que los haga sentir bien, queridos y seguros. Pero el error de ellos es no contribuir con su parte a la relación amorosa, ninguna relación es de un sólo sentido; mucho menos el romance. Así, el “adicto al amor” no presta mucha consideración a los sentimientos del otro, pero sí pide mucha comprensión para los suyos. En sus relaciones, los adictos a los romances no se identifican con la pareja en turno, por lo que no reconocen las características del otro. Estas personas tratan a su novio, esposa o amante como si fuera perfecto, pero al descubrir que no es así, lo reemplazan con uno “mejor”. Desde luego, el “enamorado
del amor” nunca tiene la culpa del fracaso amoroso, siempre se la echa a la otra parte de la relación, ya sea por su carácter, su cuerpo o cualquier otro detalle imperfecto. Después del rompimiento, se sienten frustrados y dejan caer sobre su espalda toda la tristeza por otro intento fallido, pero tarde o temprano buscarán un nuevo romance y reiniciarán el ciclo. Si usted, su mejor amiga o compañera de trabajo, su pareja o posible noviazgo, tiene estas características, es necesario que primero acepte el problema en que vive. Tome en cuenta que no es posible iniciar el proceso de curación de la adicción, si primero ésta no ha sido plenamente identificada y aceptada. El siguiente paso es, por supuesto, buscar la ayuda de un buen terapeuta que ayude a solucionar esta situación.
Cuando el concepto preformado de su pareja se rompe o choca con la realidad, ellos no lo aceptan y prefieren dejar la relación a enfrentar la verdad.
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ESPECIAL SANVALENTÍN
POR ROCÍO GAIA
NUEVOS CONSEJOS PARA SEDUCIR Ser consciente de que se es una persona seductora proporciona una sensación electrizante de estar vivo y en pleno contacto con el mundo que le rodea. Para ser atractivo/a no importa tanto el aspecto, sino el modo en que se comporta y siente consigo mismo/a. Si se lo propone, ¡puede volverse irresistible! No hace falta ser un galán de Hollywood o una “top model” para resultar una persona atractiva. La seducción implica infinidad de pequeños detalles, desde la forma de mirar, tocar o hablar, hasta la creación de un ambiente incitante por medio de los colores, sonidos y aromas. Tanto para enriquecer su vida amorosa con su pareja actual, como para atraer a una nueva conquista o, simplemente para llamar más la atención del otro sexo y elevar su autoestima, le conviene poner en forma sus buenas artes de seducción. Aunque no se trata sencillamente de dominar una técnica: para atraer al otro no sólo debe poner cabeza, sino también, ¡y sobre todo!, mucho corazón. Recuerde que ser seductor/a radica en tener sentido del humor y ser cariñoso y cálido, en lugar de recurrir sistemáticamente a la manipulación. ¿Cree que ha perdido su chispa erótica o no está muy seguro/a sobre su capacidad de seducir? La experta en psicología y estilos de vida saludables Eva Gizowska, autora del libro “Seducción: 100 consejos para atraer”, explica cómo sacar a la luz 14 14
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el “sex appeal” oculto y desatar el magnetismo personal. Estas son algunas de sus recomendaciones para conseguir uno de los requisitos básicos del erotismo: “una mente seductora”. • EL PODER DE LOS PIROPOS No infravalore el poder los piropos y “bombardee” a su pareja con admiración. La sensación de recibir cumplidos es muy agradable y estimulante. • ESCRIBA UN DIARIO Cuando conozca a esa “persona especial”, escriba acerca de esa estimulante experiencia, comenzando con el primer instante en que se vieron. Actualícelo siempre que tenga tiempo, si es posible cada semana, y al menos una vez al mes. Escriba todo lo que hagan juntos y lo que siente. También apunte los momentos importantes, como el primer beso, sus primeras vacaciones juntos e, incluso, la primera riña. Será un dulce recordatorio de los momentos felices que comparte. Esto le hará más consciente de su amor hacia la otra persona.
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• UNA MEDITACIÓN SOBRE EL AMOR Encuentre un lugar tranquilo donde pueda sentarse con comodidad, cierre los ojos y respire lenta y profundamente. Imagine un rayo de luz pura y blanca sobre su cabeza y dirija esa energía luminosa hacia su corazón. Piense en su pareja y envíele un amor total e incondicional. Esta meditación fortalecerá sus relaciones amorosas de forma insospechada. • SEDUCCIÓN “SIGILOSA” La afirmación de que “el sexo está en el cerebro” es más cierta de lo que se supone. Con la práctica, puede utilizar el poder de la imaginación y la visualización para transmitir pasión erótica sin moverse del sitio. Si encuentra a alguien muy atractivo, tranquilícese. Entonces, en silencio y con intensidad, visualícese tocando, acariciando y besando a esa persona, hasta que sienta un intenso deseo. Sus ojos y energía “hablarán por usted”. El deseo es contagioso, y si “ambos están en la misma onda” su mensaje se entenderá por completo.¡¡¡Compruébelo!!!
Para atraer al otro no sólo se debe poner cabeza, sino también, ¡y sobre todo!, mucho corazón. Recuerde que ser seductor/a radica en tener sentido del humor y ser cariñoso y cálido, en lugar de recurrir sistemáticamente a la manipulación.
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HOGAR
POR DANIEL GALILEA
HIGIENE DOMÉSTICA:
SOLUCIONES NATURALES Café, vinagre, limón, sal… Estos productos naturales que se encuentran en la mayoría de los hogares, no sólo son útiles para elaborar platos y menús, sino que además pueden ser de gran ayuda para la limpieza del baño y la cocina. No sólo son fáciles de conseguir, ¡también son económicos y más ecológicos! Detergentes, friegasuelos, quitamanchas, amoníacos, disolventes de grasas, limpiacristales, espumas para limpiar el hormo… la lista de productos químicos que ayudan a mantener el hogar limpio, libre de gérmenes y con buen aspecto, es numerosa y puede absorber una 16
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parte considerable del presupuesto mensual. Algunos productos de limpieza se adquieren en previsión de que ocurra un inconveniente puntual y después de utilizados quedan olvidados en algún rincón de la casa, hasta que el problema se repite meses o incluso años después, y ya no sirven porque se han secado, estropeado o han superado su
fecha de caducidad. Si pone a trabajar la memoria, probablemente recordará que esta desagradable situación no la ha vivido una sino decenas de veces. Hay que volver a comprar los productos de limpieza doméstica, con las consiguientes molestias, pérdidas de tiempo y ¡nuevo golpe para el alicaído bolsillo familiar en épocas de crisis!
En la casa hay una serie de sustancias que no contaminan, están siempre a mano y se pueden utilizar para limpiar el hogar, sin necesidad de correr riesgos ni gastar mucho dinero.
Además, algunos de estos productos químicos no sólo son costosos, sino que por si fuera poco, pueden resultar tóxicos para quien los utiliza sin tomar precauciones, pueden ser nocivos para el medioambiente o peligrosos para los niños que viven en la casa. ¿Para qué complicarse? Hay una serie de sustancias que no contaminan, están siempre a mano y se pueden utilizar para limpiar el hogar, sin necesidad de correr riesgos ni gastar mucho dinero. Sólo se trata de conocerlas y aprovecharlas. ¡La próxima vez que vaya al supermercado y piense en lo que le www.revistalaguia.com
hace falta para higienizar las áreas más concurridas y utilizadas de su casa -el baño y la cocina- de forma respetuosa con el medioambiente y su seguridad, busque en la sección de alimentación en vez de en la de limpieza, como hace siempre! Según la experta en economía y gestión doméstica Silvia Ribas Hidalgo, la campana extractora de la cocina puede limpiarse y desengrasarse con la ayuda de un cítrico muy habitual en la mayoría de las cocinas y disponible todo el año: el limón. LIMONADA PARA LIMPIAR LA COCINA Para aprovecharlo, hay que poner a hervir el zumo de 3 ó 4 limones. Además de aromático, el vapor que resulta del hervido es un excelente desengrasante y ablandador de suciedad, que facilita la posterior limpieza del sistema extractor mediante el mismo líquido de “limonada caliente” o con alcohol de quemar. Una de las infusiones más populares en todo el mundo, no sólo puede utilizarse para “alegrar el paladar”, calentar el cuerpo y recibir un “empujón estimulante” por la mañana y durante el día. Para eliminar los malos olores, basta con colocar un poco de café molido encima de un fogón todavía caliente. El poso de esta bebida también puede utilizarse para desatascar los desagües obstruidos, siempre que el taponamiento no sea muy severo. El procedimiento es sencillo: consiste en humedecer un poco de café con agua y verter el líquido resultante por la cañería atascada. Después hay que dejar actuar este “desatascador natural” durante toda la noche y a la mañana siwww.revistalaguia.com
guiente eliminarlo, dejando correr agua muy caliente por la tubería. El popular vinagre no sólo sirve para dar sabor a las ensaladas sino que además puede ser eficaz para quitar los depósitos de cal en la máquina lavadora. Para quitar la cal a este electrodoméstico sólo hay que verter cuatro litros de agua con vinagre (una tercera parte de vinagre por cada dos terceras parte de agua) dentro del tambor y efectuar un programa de lavado a alta temperatura. Las bañeras también lucirán más blancas y libres de rayas, si se limpian periódicamente con agua con sal fina de cocina o agua con vinagre, aclarando después con agua del grifo. Para eliminar las manchas de sudor de la ropa, basta con dejarlas en remojo en agua con unas gotas de vinagre unas horas antes de lavarlas en la máquina lavadora. La sal por su parte, no sólo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina, sino que además tienen infinidad de aplicaciones si se quiere una limpieza doméstica “más verde”. Para limpiar una sartén quemada hay que poner una buena cantidad de sal en el fondo, verter agua hirviendo y dejar actuar la mezcla durante toda la noche. Si lo que se quiere es limpiar las ventanas de la casa, hay que frotar los cristales con un trapo mojado en agua con sal. Después sólo hay que abrillantar las superficies pasándoles un trozo de papel de periódico. “Asimismo, el color de los muebles de mimbre puede recuperarse frotándolos con un cepillo y una solución de agua y sal, en una proporción de una cucharada de sodio por cada 5 litros de líquido”, señala Silvia Ribas Hidalgo.
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BELLEZA
POR NANA DE JUAN Fotos cedidas por Órbyce
ADIÓS A LAS ESTRÍAS
Gracias a la biodermogénesis, un innovador tratamiento, se puede rellenar progresivamente la estría hasta hacerla prácticamente imperceptible, sin cirugía y sin dolor, con unos efectos apreciables ya desde las primeras sesiones y con la obtención de una pigmentación natural igual a la de la piel sana. UN TRATAMIENTO EN CUATRO FASES Este novedoso tratamiento, que se desarrolla en cuatro fases y en sesiones de 45 minutos, se inicia con un “peeling” mecánico superficial “para rascar un poquito la piel bajo los efectos del vacío y lograr una mayor afluencia de sangre en esta zona, que queda enrojecida por la succión”. En la segunda fase, se aprovecha la afluencia de sangre para introducir en la zona, mediante electroterapia -con una pieza de mano que masajea-, principios activos compuestos por colágeno, ácido hialurónico y aceites esenciales destinados a provocar una regeneración tisular y una estimulación de la microcirculación para que el riego sanguíneo y linfático llegue a la zona de la estría. En la tercera fase, la más específica de la biodermogénesis, un cabezal especial trabaja sobre la piel de la región afectada para crear un vacío que succione la piel y provoque vasodilatación. Así se produce un campo electromagnético que aumenta la permeabilidad de las membranas celulares con las de las células de la zona expuesta, mejorando el intercambio de nutrientes y la producción de deshechos hacia afuera. En estas condiciones, la piel toma contacto con el núcleo del cabezal, un generador de endotermia (calor que se genera en el propio tejido) que estimula los fibroblastos, responsables de la producción de colágeno y elastina. Ver Pág. 20
La biodermogénesis ofrece la posibilidad de tratar las estrías tanto en su fase rojo-púrpura como en su fase atrófica o blanca sin cirugía.
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La cuarta fase de este proceso se plantea con los movimientos característicos del microdrenaje linfático, que busca la rápida eliminación de los productos de desecho generados por el aumento de actividad celular y hacen que los principios activos utilizados penetren en la piel. SIN CIRUGíA, RELAJANTE E INDOLORO Este tratamiento se puede aplicar en abdomen, muslos, senos y glúteos, pero también en brazos y espalda, es “relajante e indoloro” y se suele realizar en unas veinte sesiones semanales. El/la paciente se reintegra inmediatamente a sus actividades habituales. Lo normal es que las tres primeras semanas el/la paciente acuda a tres sesiones, para continuar con dos se-
siones a la semana hasta que termine. De todos modos, al ser una nueva terapia, siempre se recomienda a los pacientes que abandonen si no notan cierta mejoría en la cuarta sesión. La biodermogénesis ofrece la posibilidad de tratar las estrías tanto en su fase rojo-púrpura como en su fase atrófica o blanca, por lo que este nuevo procedimiento es evidentemente menos invasivo que la cirugía, no existe postoperatorio, el costo es inferior y tiene menos riesgos. Hasta ahora, para eliminar las estrías, al/a la paciente se le practicaba una dermolipectomía, resección quirúrgica completa de piel y grasa que incluía la desaparición de la flaccidez, al tensar de nuevo determinadas zonas del cuerpo como el abdomen, los muslos o los brazos.
Se puede rellenar progresivamente la estría hasta hacerla prácticamente imperceptible, con unos efectos apreciables ya desde las primeras sesiones.
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TIPS
¡DESPIDA ESAS MANCHAS!
Algunas manchas son difíciles o dejan rastros en la ropa más preciada. Conozca algunos trucos para eliminarlas. Detergentes, jabones, productos especiales, enjuagues para ropa y hasta máquinas que prometen milagros, no siempre son suficientes para retirar las manchas rebeldes.
En el mercado existen buenos productos que retiran todo tipo de manchas, algunos son caros y difíciles de conseguir. Por eso, aquí están algunas soluciones de bajo costo pero igual de efectivas. CERA Al derramarse cera de velas so-
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bre la ropa, se seca rápidamente y queda incrustada en las fibras. Lo que debe hacer: • Primero, permita que se seque completamente, así es más fácil retirarla. • Con un cuchillo, raspe la mancha hasta quitar la mayor cantidad posible. • Ponga la tela entre dos hojas de papel estraza (absorbente) y presione el área con la plancha tibia y seca, no olvide rotar las hojas para que absorban bien la cera. • Después, ponga en la lavadora con un poco de blanqueador.
Una sonrisa blanca y brillante evidencia una imagen limpia y agradable. Aún puede limpiar los dientes sin invertir grandes cantidades de dinero.
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HIERBA El pasto suele dejar manchas verdes difíciles de sacar, pero no imposibles. Lo que debe hacer: • Consiga un poco de detergente con enzimas. • Revise la etiqueta para saber si las contiene. • Ponga un poco en agua. • Lave la tela con este líquido. • En caso de marcas más fuertes, talle con un blanqueador que mantenga los colores de la ropa. GOMA DE MASCAR Es un problema usual con los niños, pues gustan de hacer bombas hasta que revientan y se pegan en la ropa. Lo que debe hacer: • Endurezca primero con un cubo de hielo. • Con un cuchillo o espátula, raspe la goma hasta retirarla. • Finalmente, suprima lavando con una esponja y jabón neutro. • Si permanece el rastro, coloque un papel absorbente, luego caliente la plancha y pásela hasta que en el papel se adhieran completamente los residuos.
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JUGO DE FRUTA Lo que debe hacer: • Deje la tela por diez minutos en agua fría. • Talle con detergente líquido. • Lave con agua tibia y enjuague. • Si la mancha continúa, prepare una solución de blanqueador con cloro, con un cuarto de taza en medio galón de agua, durante cinco minutos o más. Lave normalmente. SANGRE En cualquier momento se presenta un accidente. Además de lavar la herida, anule la mancha. Lo que debe hacer: • Moje en agua fría. • Talle con jabón de barra para ropa y enjuague. • Si quedan indicios, ponga un cuarto de taza de amonio en un galón de agua fría y sumerja la tela por 15 minutos y lave. TINTA Típico de los bolsillos de las camisas. Al quedar destapada la pluma o al perder el tapón, ensucia y deja una enorme gota. Lo que debe hacer: • Sumerja en un poco de alcohol.
• Frote y enjuague con agua tibia. • Trate con detergente líquido antes de lavar. VINO TINTO Es común que en las grandes fiestas se caiga una copa sobre manteles o en la ropa. Lo que debe hacer: • Cuando aún esté fresca la mancha, moje una esponja con un poco de vino blanco para evitar que se fije. • Sumerja la tela en agua fría. • Trate la marca con detergente líquido antes de lavar OTRO TIP Si utiliza blanqueador en la ropa asegúrese de diluirlo antes de introducir la ropa para que no queden marcas del líquido. Y no olvide usar el blanqueador adecuado, según si es prenda blanca o de color. Más Fácil Dientes inmaculados Una sonrisa blanca y brillante evidencia una imagen limpia y agradable. Aún puede limpiar los dientes sin invertir grandes cantidades de dinero.
La comida y las bebidas hacen que adquieran un color grisáceo o amarillento; aunque esto no significa que no haya aseo. 1. Elimine lo que mancha Las cosas que ingiere y que cambian el color de los dientes es mejor evitarlas; por ejemplo, los cigarros. El humo del cigarro deja un color amarillo en la superficie de los dientes; con el tiempo se fija en el esmalte. Eliminar el daño cuesta bastante dinero, dependiendo de la gravedad. Quitar estas manchas requiere SIGUE EN PÁG. 24
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limpieza profesional, en sesiones de tres a cuatro veces al año. 2. Cambie a té de hierbas o al verde El café y el té negro también causan daños al esmalte dental. Para detener la coloración es mejor cambiar las bebidas de colores fuertes por las que son más ligeras, como son el té de manzanilla o el té verde. 3. Sustituya el vino blanco por el tinto Si es aficionado a tomar vino, prefiera los ligeros como los chardonnay o los sauvignon blanc, afectan en menor grado la dentadura. 4. Cuidado con los colores vivos Cualquier cosa que deje un color en la lengua, seguramente se plasma en los dientes. Evite los refrescos de cola, así como barras de fruta congelada, jugos de frutas y dulces con colores brillantes. 5. Cepille diariamente La higiene es fundamental para remover la placa bacteriana, pues ésta acumula manchas que se transfieren a los dientes. También cepille la lengua con cuidado, así como las paredes de la boca.
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En el mercado existen buenos productos que retiran todo tipo de manchas, algunos son caros y difíciles de conseguir. Por eso, aquí están algunas soluciones de bajo costo pero igual de efectivas.
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SALUD
POR EUGENIO FRATER
DETECTAR UN DERRAME CEREBRAL PUEDE SALVAR LA VIDA cerebral”, ocurre cuando el cerebro no recibe suficiente aporte de sangre. Sucede porque un coágulo proveniente de otra parte del cuerpo tapona un vaso sanguíneo o arteria cerebral, o bien porque una arteria sangra dentro del cerebro o alrededor de este órgano. Este trastorno grave oca-
siona la muerte de las células cerebrales, e incluso lleva al fallecimiento a muchas personas adultas. En algunos casos, los accidentes cerebrovasculares cambian la forma en que el afectado piensa, habla, ve y se mueve, e incluso pueden dificultarle que cuide de sí mismo o mantenga un trabajo.
Por ello, es importante conocer los signos de alarma temprana de este trastorno circulatorio, que según la Organización Mundial de la Salud (OMS), representa una de las principales causas de muerte en algunos países y ocasiona aproximadamente dos millones de víctimas cada año. Ver Pág. 37
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La mayoría de los que han sufrido una interrupción sanguínea en el cerebro no lo detectaron y retrasaron el tratamiento. Es crucial conocer los síntomas de un derrame, le mostramos los más significativos. Un derrame cerebral, también conocido como “accidente cerebrovascular”, “apoplejía” o “ataque
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SEPTIEMBRE LA GUIA FEBRERO 20102009 LA GUIA
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SALUD
GEN AYUDA A IDENTIFICAR CÁNCER DE PRÓSTATA SEGÚN ETNIA pendiendo de la raza o la etnia de la persona. “Lo que encontré en mi estudio es que si uno combina dos genes encuentra diferentes combinaciones y diferentes significados de acuerdo a la raza y la etnicidad; los dos incrementan el riesgo entre caucásicos e hispanos”, dijo Torkko. “Pero fue una pequeña diferencia entre la combinación de los genes”. Torkko aseguró que una de las conclusiones es que si se quiere encontrar algo sobre el cáncer de próstata, se deben analizar diferentes ángulos que no sólo miren a un gen, sino a varios de ellos y sus combinaciones. El ejemplo que da Torkko es que la vitamina D está relacio-
nada con la pigmentación de la piel, y asegura que aquellos con piel más morena por lo general tienen deficiencia de esta vitamina. Una de las hipótesis es que los afroamericanos son más propensos a tener cáncer de próstata debido a la falta de vitamina D. “Entre los hispanos, el riesgo de tener cáncer tiende a ser menor que entre los caucásicos”, dijo Torkko. Esto podría deberse a la falta de acceso al cuidado médico por parte de los hispanos y, en consecuencia, debido a la falta de estadísticas. “Es una población que no se estudia mucho respecto a cáncer de la próstata”. Los hispanos son más reacios a participar en estudios que tienen que ver con el órgano reproductor
masculino. El cáncer de próstata es considerado una de las 10 principales causas de muerte entre los hombres que viven en los Estados Unidos. En comparación con los hombres blancos no hispanos, los latinos tienen un mayor índice de mortalidad por cáncer en general. Sin embargo, aunque el índice de cáncer de próstata entre hispanos es mayor al de la comunidad asiática, permanece más bajo que otras etnias. Actualmente, el método más efectivo para identificar este tipo de cáncer es a través de un examen del antígeno prostático específico, (PSA), una sustancia que produce la próstata y que se puede encontrar en la sangre de los hombres que padecen de la enfermedad.
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Un estudio publicado por la revista Clinical Cancer Research, explicó que el análisis de varios genes podría identificar si los hispanos y anglosajones son más propensos a tener cáncer de próstata. Esta información ayudaría a los médicos a determinar qué hombres tienen más disposición a este tipo de enfermedades. Kathleen Torkko, profesora del Departamento de Patología de la Universidad de Colorado en Denver, identificó que si combinaba el gen asociado con la vitamina D y otro gen, se podría ver qué tan propensa es una persona de adquirir este tipo de cáncer. Antes sólo se analizaba un tipo de gen y con eso se determinaba si la persona podría o no ser más vulnerable a este cáncer -aunque la combinación puede variar de-
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SALUD POR FRANCISCO GALINDO
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CUANDO LAS MANOS SE ADORMECEN
Una sensación persistente de hormigueo, adormecimiento o ardor en las manos, o un dolor localizado en los dedos pulgar, índice y corazón, son los síntomas habituales del Síndrome del Túnel Carpiano (STC), una dolencia que suele darse en personas que utilizan en exceso las extremidades superiores para trabajar. El túnel carpiano es un corredor localizado en la cara anterior de la muñeca y tiene un papel muy importante en la movilización de la mano. Por ese corredor discurren numerosos tendones y terminaciones nerviosas, siendo el más importante el nervio mediano. Si por cualquier circunstancia ese nervio que discurre por la zona central del corredor es sometido a determinadas formas de presión aparecerá el STC, una patología
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que constituye un motivo muy frecuente de consulta tanto en atención primaria como en especializada.
NEUROPATÍA DE ATRAPAMIENTO Según la doctora Carmen Campos López, neurofisióloga clínica española, “se trata de la neuropatía de atrapamiento más frecuente, que afecta al
10 por ciento de la población general, y es tres veces más frecuente en mujeres entre los 40 y los 60 años”. “Aunque suele iniciarse en la mano dominante, acaba siendo bilateral en la mayoría de los casos”, agrega la experta. Sobre las circunstancias que favorecen la aparición del STC, Campos López enumera los movimientos repetitivos, “espe-
El Síndrome del Túnel Carpiano es una neuropatía muy frecuente que afecta al 10 por ciento de la población general, y es tres veces más frecuente en mujeres entre los 40 y los 60 años.
cialmente los de flexo-extensión de la muñeca, habituales en tareas laborales que implican la flexión y extensión forzadas de las muñecas, empleo de mucha fuerza manual, uso de herramientas vibrátiles o presión persistente sobre muñeca o base de la palma, ensamblaje, costura, limpieza, empleados de carnicerías o pescaderías, peluqueros, etc.” Existen también causas patológicas previas determinantes, como algunas enfermedades de los huesos o de las articulaciones, como la artritis reumatoide, o fracturas mal tratadas de muñeca. Por último los cambios hormonales, como el hipotiroidismo, la menopausia, el embarazo y la diabetes tipo II, están relacionadas en numerosos casos con la aparición del STC.
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OPERACIÓN “SENCILLA” Si las dos primeras opciones del tratamiento fallan o son descartadas por el especialista, el afectado www.revistalaguia.com
por el síndrome deberá someterse a una operación que la cirugía, en general, califica de “sencilla y ambulatoria”. La intervención, que no suele durar más de quince minutos y se realiza con anestesia local, consiste en una pequeña incisión en la muñeca afectada para localizar el nervio mediano dañado y liberarlo de todo su recorrido por el túnel carpiano para que ceda la compresión a la que se ha visto sometido. Una vez localizado el nervio, se secciona un ligamento que recubre a éste y se procede a su liberación. Concluido el proceso quirúrgico, se sutura la herida y se venda la muñeca. Pocos minutos después, el paciente suele irse a su casa para seguir la recuperación si bien se le recomienda que mantenga el brazo en alto en las horas siguientes, con la ayuda de un cabestrillo. También es muy importante que el operado no deje de mover los dedos de la mano, incluido el pulgar, y que en ningún caso flexione la muñeca. Una vez que la anestesia deja de hacer efecto, sobrevienen las molestias típicas del recién operado que se mitigan con calmantes orales hasta que se retiran los puntos, operación que se realiza pasados entre siete y diez días desde que el paciente pasó por el quirófano.
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Los síntomas más habituales son dolor, hormigueo y entumecimiento, que al principio se manifiestan sólo por la noche o al adoptar determinadas posturas. Con posterioridad, si el STC no se trata a tiempo, aparecerá debilidad y atrofia de algunos músculos de la mano, así como torpeza al manipular objetos. Campos López indica que en el abordaje del STC existen tres líneas de actuación: el tratamiento etiológico -ir al origen de la dolencia-, el conservador (férulas en posición neutra, esteroides orales, etc.) y el quirúrgico. El tratamiento etiológico consiste en una serie de pautas correctoras que pueden aliviar el síndrome. Por ejemplo, se recomienda al afectado que cuando se acuesta procure descansar el brazo sobre almohadas. También se logra el alivio en muchos casos evitando usar la mano demasiado. A los profesionales a los que no les queda más remedio que el ejercicio manual intenso y continuado se les invita a buscar una nueva manera de usar la mano usando una herramienta diferente. El tratamiento etiológico recomienda, por último, que se evite doblar las muñecas hacia abajo durante períodos de tiempo largos.
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SALUD POR FRANCISCO GALINDO
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EL RECHINAR DE DIENTES
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Cuando estamos durmiendo ocurre a veces que nuestros dientes comienzan a rechinar, o a apretarse fuertemente los superiores contra los inferiores, de forma incontrolada. Esta manifestación se llama bruxismo y puede causar dolores de oído, cabeza, lesiones en los dientes y problemas en las mandíbulas. Las alteraciones psíquicas suele estar en muchos casos detrás de las manifestaciones de bruxismo, una patología que padece entre el 30 y el 50 por ciento de la población mundial, adolescente y adulta, según datos de la sección odontológica de la OMS. No obstante, los contactos anómalos de dientes de arcadas opuestas, de origen genético, predisponen también a la aparición JULIO 2009 FEBRERO 2010LA LAGUIA GUIA
del bruxismo. Un informe asegura por su parte que el problema afecta al 70 por ciento de la población y considera que la crisis económica ha incrementado los casos de dolencia facial provocados por el aumento de la ansiedad, el estrés y el nerviosismo, especialmente del bruxismo. Los datos, difundidos, constatan que el número de las personas afectadas por bruxismo que acudieron a consultas se incrementaron un diez por ciento con respecto al año anterior.
EXTREMA ANSIEDAD Los expertos precisan que la situación de crisis ha disparado las consultas médicas de ur-
gencia por casos de bruxismo, que son consecuencia de situaciones extremas de ansiedad. Este hábito, que se sufre más en las horas de sueño que durante la vigilia, provoca destrucción y desgaste de las piezas dentales, así como importantes contracturas en las cervicales y en la cara, y molestias en la articulación de la mandíbula. Advierten de que estos dolores pueden confundirse con una simple cefalea, aunque la intensidad del sufrimiento, en ocasiones muy alta, puede llegar a impedir que el afectado haga vida normal y se vea obligado a pedir la baja laboral. En otros casos, el paciente puede encontrarse con un bloqueo mandibular que le
provoca la imposibilidad de abrir la boca, comer bien y hablar con normalidad. Esta situación, que en ocasiones puede llegar a ser “dramática”, según los expertos, debe ser tratada inmediatamente por profesionales calificados. El doctor comenta otros casos en los que el paciente refiere intensos dolores de oído similares a una otitis, sin tener ninguna infección en la zona auricular, y destaca que los músculos de la mandíbula son los más potentes del organismo por lo que, cuando se contracturan, ocasionan “fuertísimos dolores”. MILES DE APERTURAS DE BOCA. No debemos olvidar que una persona puede abrir y cerrar la www.revistalaguia.com www.revistalaguia.com
boca más de seis mil veces al día, ya que la utilizamos para comunicarnos, alimentarnos, bostezar y, en definitiva, expresar los estados de ánimo. Los expertos consideran que el tratamiento de estas situaciones debe ser siempre multidisciplinar, es decir, deben ser atendidas por odontólogos, fisioterapeutas, cirujanos maxilofaciales y, en ocasiones, contar con apoyo de psicólogos y psiquiatras. En una primera evaluación se deben estudiar los daños provocados en la cavidad oral por el bruxismo -destrucción dental, caries, gingivitis y traumatismos de las encías-. Posteriormente, el paciente debe ser evaluado por el fisioterapeuta para diagnosticar los problemas musculares provocados por esta acción de apretar los dientes. El cirujano maxilofacial determinará los daños articulares y, finalmente, sopesará los datos descritos por los especialistas anteriores para dar la mejor opción de tratamiento. PROTOTIPO DE FÉRULA Mientras tanto, investigadores han trabajado en los dos últimos años en un prototipo de férula que avisa a sus usuarios, por móvil, cuando que están ejerciendo
una presión excesiva sobre sus dientes o cuando los están rechinando. Hasta ahora no existía ningún mecanismo que avisara a los bruxistas que los dientes estaban rechinando, una de las escasas ayudas que ofrecen los médicos a los afectados consiste en colocarles una pegatina en la mano que les sirva de recordatorio. El prototipo de férula diseñada por investigadores españoles funciona con una célula colocada en la boca, que detecta la existencia de actividad bruxista y envía, mediante “bluetooth”, una señal al móvil del paciente, donde un programa registra la actividad o avisa al enfermo mediante una señal sonora, luminosa o una vibración, dependiendo de la opción que el usuario elija. El prototipo está destinado a controlar la actividad bruxista durante el día, ya que por la noche podría interferir con el sueño del enfermo, aunque se pretende que el sistema pueda funcionar de forma permanente. La férula, que también registra la intensidad de mordida, la duración de la actividad bruxista y la frecuencia y la hora del día a la que se produce, podrá aplicarse también en el futuro para el diagnóstico y estudio de la evolución de los pacientes.
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El bruxismo provoca destrucción y desgaste de las piezas dentales, así como importantes contracturas en las cervicales y en la cara, así como molestias en la articulación de la mandíbula.
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SALUD
UNA ALTERNATIVA NATURAL AL AZÚCAR desmentidos por varios estudios científicos, se sabe que una alternativa natural sería bienvenida entre los consumidores del país. Científicos en Georgia podrían estar a punto de introducir el primer suplente de azúcar completamente natural. Se trata de la Estevia, una hierba que proviene de una planta suramericana y que actúa como edulcorante natural sin calorías. En Latinoamérica y ciertos países asiáticos, los consumidores vienen usando Estevia para combatir la diabetes y la obesidad. Pero además se usa como suplemento de salud, producto de belleza, entre otros. Estevia crece en la región
del Paraguay y es 300 veces más potente que el azúcar. Los investigadores Indra Prakash, John F. Clos y Grant E. Dubios, quienes publicaron la investigación en el Journal of Agricultural and Food Chemistry de la American Chemical Society, explicaron que en Estados Unidos aún no se logra la aprobación de Estevia porque existen rumores sobre daños potenciales a la salud. En el pasado, se especuló que las mujeres la usaban para prevenir el embarazo y de ahí el temor de que pueda causar infertilidad. Sin embargo, todos los estudios al respecto demostraron que no hay pruebas de este efecto. Por otro lado, se cree que la exposición a la luz solar
hace que se degrade uno de los componentes vitales de la hierba. Para desmentir esta especulación, los investigadores analizaron contenedores de vidrio que contenían bebidas de cola y limón con Estevia por una semana, pero no registraron ningún cambio en los componentes de Estevia. Este estudio podría contribuir a una más rápida aprobación de la Estevia como una alternativa natural al azúcar en los Estados Unidos.
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Por muchos años, alternativas al azúcar común han estado a disposición de quienes sufren de diabetes, quieren perder peso, o simplemente no quieren consumir azúcar en sus bebidas o comidas diarias. Y si bien cinco tipos de suplentes de azúcar han sido aprobados para el consumo regular en los Estados Unidos por al Administración Federal de Drogas y Alimentos, FDA, todos ellos contienen componentes artificiales asociados con riesgos a la salud. Que el aspartame podría causar tumores en el cerebro o que la sucralosa podría derivar en cáncer, son sólo algunos de los rumores que han rodean a ambos tipos de edulcorantes. A pesar de que estos reclamos han sido
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SALUD
LA CAFEÍNA PODRÍA SER FATAL PARA LAS EMBARAZADAS barazadas. Unas cuantas tazas podrían afectar el desarrollo del feto y, en consecuencia, inducir a la mujer a un aborto involuntario. Si usted es una de las muchas mujeres que cada mañana empieza el día con una taza de café, empiece a alejarse de ella si lo que busca es convertirse en futura mamá. La cafeína llega al feto a través de la placenta. Debido a la falta de desarrollo en el metabolismo del feto, se le hace difícil procesarla una vez que entra a su pequeño cuerpecito. La cafeína también influye en el desarrollo de las células y disminuye el flujo de la sangre en la placenta, lo que podría ocasionar ciertos defectos de nacimiento y desarrollo fetal.
Las mujeres que consumen por lo menos 200 miligramos de café, un aproximado de dos o más tazas de café regular al día, presentan hasta un 40 por ciento de riesgo de aborto. Según los investigadores del estudio realizado por la organización Kaiser Permanente, este riesgo involuntario de aborto parece estar relacionado con la cafeína y no necesariamente con el café en sí. Otros productos con cafeína como las gaseosas, el té, el chocolate caliente, también mostraron un aumento en el riesgo de un aborto. El estudio contó con la participación de 172 mujeres que habían sufrido de abortos involuntarios y 264 mujeres que no consumían bebidas con cafeína
al momento de sufrir un aborto involuntario, así como un alto número de mujeres que consumían menos de 200 miligramos y más de 200 miligramos de café al día. Según De-KunLi, médico e investigador de la división de investigación de Kaiser Permanente, el mensaje principal del estudio es que las mujeres embarazadas no consuman café durante la etapa de gestación. “Este estudio da claras y fuertes evidencias que altas dosis de cafeína en el embarazo incrementan las posibilidades de un aborto”, dijo De-Kunli. Por su parte, Ríos no ha tenido mayor problema en dejar su dosis diaria de cafeína en aras de un embarazo saludable. “Cuando pruebo el café me sabe a miel. No lo soporto”, dijo Ríos.
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Patricia Ríos, residente del norte de Texas, tiene cinco meses de embarazo y −antes de conocer la noticia de su dulce espera− tomaba por lo menos tres tazas de café al día. Hoy Ríos sólo toma té de manzanilla y mucha agua. Esto desde que el médico le recomendó no tomar café para evitar el riesgo de perjudicar al feto. “Ahora llevo una vida más reposada”, dice Ríos. “El café era para situaciones estresantes, lo tomaba para mantenerme despierta. Ahora no necesito el café”. Ríos también cambió de trabajo por uno donde no tiene que cumplir con horarios específicos. Un estudio reciente confirma las indicaciones del médico de Ríos: la cafeína podría tener graves consecuencias en las mujeres em-
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¿PODRÍA YO TENER EFECTO WHIPLASH?
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ciones recomendadas para las lesiones de whiplash −aunque no comprobadas− son las de manipulación espinal. “Intervenciones que promueven actividades tales como la manipulación, movilización y ejercicios en combinación con los analgésicos, medicamentos no esteriodales, agentes antiinflamatorios o procedimientos que promueven analgesia o efectos antiinflamatorios son muy eficaces…”. Únicamente collares cervicales blandos, medicamentos para el dolor y antiinflamatorios sin el tratamiento activo, comprobaron no ser efectivos en una base regular. En el pasado no había ma-
nera de documentar lesiones del tejido blando (tales como whiplash). Procedimientos modernos como MRI, CT y la videocinefluroscopia ahora permiten documentar estas lesiones como reales. Cuando no hay huesos rotos y la cabeza no golpea el cristal del frente del auto, los síntomas típicos son: 62 al 98 por ciento se quejan de dolor del cuello lo cual típicamente comienza 2 horas y hasta 3 días después del accidente. Este es a menudo el resultado de algún desgarre muscular o algún movimiento excesivo de las articulaciones debido a daño a los ligamentos. Los músculos se contractan en esfuerzo para estabilizar
y sostener el cuello limitando el movimiento excesivo. Del 60 al 70 por ciento de aquellos que sufren de whiplash se quejan de dolores de cabeza. Estos dolores de cabeza al igual que los dolores de cuello son usualmente el resultado de tensión muscular, presionados tratando de estabilizar el cuello, y los dolores de cabeza causados por la tensión son sentidos en la parte de atrás de los ojos. Dolores de los hombros y de la espalda baja son por igual resultado de músculos tensos debido a los daños de las estructuras que los soportan tales como los discos y los segmentos espinales. Son muchas las razones que afectan la severidad de estas lesiones. Por instancia, como el cuerpo va envejeciendo se vuelve menos flexible, el rango de movimiento disminuye y la fuerza muscular se hace menor. Todo esto lo que hace es que una lesión menor sea más severa en una persona de edad más avanzada. Las mujeres son más propensas a lesionarse más severamente que los hombres y por supuesto cualquier persona con una condición pre-existente con problemas de espalda es más propensa. Si usted ha sufrido un accidente de auto, y está experimentando estos síntomas sin mejoría diaria, llame a su médico quiropráctico cuanto antes.
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ualquier golpe sustancial hacia su cuerpo, ya sea debido a un accidente de auto, deportes de contacto, o algún accidente en el trabajo u otro tipo de lesiones de cuello puede causar efecto whiplash y requiere evaluación extendida. El peligro más preocupante de estas lesiones es que sus síntomas pueden tardar tiempo en desarrollarse. Igualmente, la mayoría de las personas no buscan tratamiento médico hasta que las complicaciones más serias se presentan. Incluso después de sufrir whiplash cuando las víctimas de la misma son dadas de alta, algunos (45%) reportan que todavía sufren síntomas de ello dos años después. No es recomendable esperar más, debe llamar a su médico quiropráctico familiar para que le revise de inmediato. Ajuste quiropráctico (también conocido como manipulación espinal) es uno de los tratamientos comprobados más efectivos. La sociedad de seguro de automóviles de Québec provee seguros de auto en la provincia canadiense de Québec. Ellos pagaron tantos reclamos de whiplash que, en el año 1989 contrataron una fuerza de tarea para estudiar toda la información científica en el cuidado de este tipo de lesiones. Luego de tres años de revisar más de 10,382 casos de cuello, la sociedad concluyó que las interven-
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Viene de Pág. 28 La “buena noticia” respecto del derrame, es que si se detecta a tiempo, se actúa rápidamente y se toman las medidas clínicas adecuadas, puede minimizarse su impacto en el cerebro. Además, muchas personas que han sufrido un episodio de este tipo, consiguen recuperar algunas o todas sus capacidades, mediante las terapias de rehabilitación del habla y física. La “mala noticia” es que la mayoría de la gente que ha padecido un derrame cerebral, o interrupción de flujo sanguíneo al cerebro, no saben lo que les está ocurriendo cuando lo sufren o no le dan la importancia que merece.
● Dificultad repentina para caminar, mareo, pérdida de equilibrio o falta de coordinación. ● Dolor de cabeza repentino y severo sin causa conocida. ● Confusión y problemas de memoria o percepción. Todos los pacientes que participaron en la investigación estadounidense, habían sido diagnosticados de un derrame isquémico agudo o de accidente isquémico transitorio, que sucede cuando la interrupción del flujo sanguíneo en la región cerebral es temporal y después se recupera. Los investigadores descubrieron que la mayoría de los
pacientes no acudieron a urgencias cuando aparecieron los primeros síntomas, y que el tiempo promedio que demoraron en acudir a un centro médico desde que aparecieron estos síntomas fue de ¡más de tres horas y media! La mayoría de los afectados, tanto hombres como mujeres, pensó que los síntomas desaparecerían solos, e ignoraban que un derrame es un trastorno que surge poco a poco. Tampoco conocían la importancia de buscar ayuda médica de inmediato, lo cual en algunos casos puede significar la diferencia entre la vida y la muerte, o entre una vida con calidad o sin ella.
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CUANTO ANTES, ¡MEJOR! De esa manera retrasan su visita a un servicio de urgencias o a la consulta médica, postergando el tratamiento, que ha de ser precoz y rápido para abordar este trastorno con posibilidades de éxito. Los médicos coinciden en que, para ser eficaz, el tratamiento del derrame ha de ser urgente, porque las neuronas comienzan a morir a los pocos minutos si deja de llegar la sangre al cerebro. Esto advierte una investigación de la prestigiosa Clínica Mayo, en Estados Unidos, publicada en la Emer-
gency Medicine Journal (Revista de Medicina de Emergencia), el estudió se realizó con cuatrocientos pacientes internados de urgencia en las instalaciones de dicha clínica, situadas en Arizona, Florida y Minnesota. Los investigadores encontraron que menos de la mitad de ellos, exactamente el 42 por ciento, eran conscientes de que estaban sufriendo un derrame cerebral y los minutos corrían en su contra. Ignoraban que este problema es considerado una “urgencia médica”, al igual que sucede con los infartos de miocardio. Por ello, los expertos de la Clínica Mayo, recuerdan la importancia de conocer cuáles son los síntomas que obligan a acudir a una sala de urgencias, sin pérdida de tiempo. Una persona puede estar sufriendo una posible apoplejía si padece los siguientes síntomas: ● Entumecimiento súbito, debilidad o parálisis en la cara, brazo o pierna, a menudo en un lado del cuerpo. ● Inconvenientes para hablar o entender el lenguaje. ● Problemas con la visión de uno o ambos ojos.
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DESTINOS
POR ALMUDENA TORAL
Tulum
EL CARIBE MEXICANO, ¿UN PARAÍSO CADUCO?
Ahí se erige. Altiva, repletísima de fortalezas blindadas – castillos de interminable cristal y fachada que bloquean el azulísimo turquesa, amenazando con comérselo un día de apetito y de viento. Cuentan los taxistas locales que cuando el devastador huracán Wilma azotó la zona hotelera de Cancún en octubre de 2005, las moles de piedra, cristal y boato estaban de pie de nuevo en tres semanas. Cuán diferente de la recuperación del Cancún interior, donde no había dólares ni euros inyectados en sangre. Cuán diferente de la actual convalecencia de Haití, dejada y predispuesta a la no-existencia, al pillaje, a la hecatombe. Al olvido 38
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dentro de unos pocos días y otras pocas páginas de diarios. El Caribe mexicano es una zona propensa a ser azotada por ciclones. Pasaron Gilberto, Wilma y Dean. Dejaron la amenaza sobre la mesa – la naturaleza siempre es más fuerte. El hombre, incauto como es norma, aceptó el reto. Se ha seguido construyendo monstruosamente en este parche de
costa, donde los mega-resorts se codean con las ruinas mayas. CANCÚN Cancún es tan sólo la cara más comercial del tupé caribeño de México. Es una muralla. Al manejar a lo largo de la zona hotelera se asomarán a tu auto gigantes señales de neón, alcazabas norteamericanas como Señor Frogs, Chili´s y
Se ha seguido construyendo monstruosamente en este parche de costa, donde los mega-resorts se codean con las ruinas mayas.
Hooters, discotecas estruendosas. Ni un retazo de océano a la vista del automovilista. A un lado cadenas de hoteles, al otro lado la parda laguna. Cancún se licenció con honores en verticalidad, en densidad, en margaritas, en estrépito. Se enfermó a pulso de superdesarrollo, alias gigantismo. En Cancún se paga en dólares. $50 por la entrada a la mayoría de los clubes nocturnos −casi 600 pesos mexicanos, el equivalente a manjares de tacos durante una decena de días. Aunque las discotecas rayan el americanismo, la llamada CocoBongo al menos tiene una oferta original: artistas y www.revistalaguia.com
gimnastas que hacen de Michael Jackson, la pasión de Cristo, Beetlejuice y Madonna enfrente y por encima de las cabezas del público. Un espectáculo equivalente a un circo sin animales, cuanto menos. CocoBongo, el sol y las aguas cristalinas siguen atrayendo a raudales de turistas a pesar de la consabida comercialidad de Cancún. Pero otro de sus males contemporáneos es que se le escapa la arena… Ésta ha estado menguando ininterrumpidamente desde que el huracán Wilma arrasó toda la península de Yucatán en 2005. El gobierno mexicano ha invertido decenas de millones de dólares en devolverle un poco de este esencial ingrediente a las playas de su Caribe, pero la edificación masiva y el desarrollo descuidado no ayudan. Algunos hoteles han comenzado a repoblar sus playas por cuenta propia. Y algunos visitantes han emigrado a y hecho comerciales lugares cercanos antes más vírgenes, como Isla Mujeres. LA RIVIERA MAYA Empieza en Cancún y se extiende hacia el sur a lo largo de 80 millas. Es una sucesión de playas renom-
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bradas y vestigios mayas, uno de los destinos de belleza más legendaria y un reclamo para parejas en luna de miel. Pero actualmente confronta el problema de ofrecer esa belleza natural sin los excesos del destrozo… Al contrario que Cancún, en esta zona los edificios no pueden tener más de cuatro pisos, hay restricciones respecto al porcentaje de tierra en que se puede construir, hay ecos de desarrollo sostenido y un al menos parcial interés por conservar el medio ambiente, incluyendo la segunda barrera de coral más grande del mundo, que tiene aquí su casa. En la Riviera se encuentran la horizontal Playa del Carmen, el menos comercial Puerto Morelos y los parques llenos de cenotes de Xcaret y Xel-Ha. Bucear y hacer snorkel en los cenotes –cuevas de agua fresca y ríos subterráneos- es una de las actividades más atractivas para el visitante. De hecho la palabra cenote evolucionó a partir de la palabra maya dzonot, que significa pozo. Tulum es la única ciudad maya que fue construida junto al mar, en un acantilado. La zona arqueológica de Tulum fue una ciudad
Cancún
Tulum
amurallada construida, se calcula, del 1200 al 1450. Ejerció de puerto importante para la civilización maya y de enlace entre el comercio marítimo y terrestre. El área de Tulum consta de tres zonas: la hotelera, la arqueológica y el pueblo que recibe el mismo nombre. Para gustos colores,
pero las de Tulum tienen todos los puntos para ser las playas más despampanantes de la Riviera. En ellas uno se siente más abandonado a la naturaleza, ya que la mayor parte de las edificaciones en sus orillas son sólo pequeñas cabañas. Un anti-Cancún, quien sabe por cuánto tiempo.
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GUÍA LOCAL
DESPEDIDA Y BIENVENIDA CIRCO RINGLING BROS EN TAMPA
El Circo Ringling Bros. and Barnum & Bailey® estuvo en el St. Pete Times Forum presentando su nuevo espectáculo titulado ‘Barnum’s FUNundrum SM’. Con tradición de 200 años este circo preparó sus mejores espectáculos para traerlos al área como es costumbre a principios de cada año. Miles de niños y adultos disfrutaron de los acróbatas, malabaristas, y el rugir de los inmensos leones, entre otros animales, que se presentaron durante la atractiva exhibición.
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El instituto Tampa Language Center celebró su tradicional fiesta de fin de año por todo lo alto. Igualmente, se bendijo la llegada de un nuevo año escolar para muchos de los estudiantes que allí asisten. La directora del instituto Eva Vélez y su esposo fueron los anfitriones de la gran celebración a la que acudieron más de 80 personas, entre estudiantes, profesores y amigos. Concurrieron invitados de por lo menos 30 países del mundo, quienes disfrutaron de música en vivo, baile y centenares de platos de la gastronomía internacional.
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IMMOKALEE RECIBIÓ ALEGRÍA
Un grupo de organizaciones comunitarias unieron esfuerzos junto a la Alianza Hispana de Tampa, para llevar alegría y paz a la comunidad de Immokalee. La visita se realizó a principios del 2010. Los afortunados recibieron comida, regalos y juguetes. Tanto adultos como niños, agradecieron las donaciones que fueron recopiladas a través de diversas organizaciones: Hondureños Unidos, Club Social Ecuatoriano. También asistió Matilda García, David Sinclair, Luis Cordero y su esposa representando a LULAC.
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EN EPIFANÍA DE TARPON SPRING
El joven Dimitrios Kalogiannis de 16 años, residente de New Port Richey fue el bienaventurado en rescatar la anhelada Cruz que cada 6 de enero se lanza simbólicamente en las aguas de Tarpon Spring, en el Condado de Pinellas. Después de que los feligreses de la iglesia ortodoxo-griega St. Nicholas acudieron al servicio especial de ese día para los cristianoortodoxos –se reunieron no menos de 10.000– estos se trasladaron frente al mar para ver el espectáculo juvenil donde los aspirantes se jugaron la suerte de encontrar la Cruz.
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ADRIANA GUZMÁN-ROUSELLE
FIESTA DE REYES EN CENTRO ASTURIANO
Decenas de infantes acompañados por sus padres y familiares asistieron a la tradicional fiesta de Reyes Magos que organiza todos los años Los Caballeros y Las Damas del Centro Asturiano de Tampa. Esta importante celebración del ‘Día de Reyes’, es tradición en esta institución social y sin fines de lucro; y en esta ocasión los Tres Reyes Magos dieron la bienvenida a decenas de niños que recibieron regalos y juguetes de parte de los mágicos visitantes.
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Conocida Abogada de Inmigración, se complace en informar a la comunidad de Tampa, que a petición de su clientela ha abierto una oficina en Tampa, la cual está localizada en 550 North Reo Street, Suite 300, Tampa, FL 33609, a una cuadra de la Oficina de Inmigración de Tampa. La abogada lo representa en procesos de deportación frente a la Corte, solicitud de fianzas, casos de asilo, aplicaciones de visas, ajuste de estatus, ciudadanía, apelaciones frente a autoridades de inmigración, procesos consulares y perdones. No vaya a su cita de inmigración o a su Corte solo, llámela, la abogada lo acompañará y representará en su proceso de inmigración. La atención que presta es personalizada por eso usted puede llamarla directamente a su celular (727) 230-9150 o al (941) 870-4971. Igualmente, anuncia que continúa a atendiendo en su oficina de Bradenton para personas que residen en las áreas de Brandon, Venice, Sarasota y a quienes desean cita los días sábados.
HAITÍ NOS NECESITA
Diversos grupos y organizaciones de Tampa y Sarasota se han dado a la tarea de recolectar donaciones para las víctimas del desastre natural ocurrido en Haití. Hasta la fecha varias actividades se han realizado en diferentes lugares. Una de las organizaciones que ha prestado ayuda médica inmediata, que está recolectando dinero y medicinas para entregarlas directamente al pueblo antillano, es la Fundación ‘Heart Afire’, dirigida y fundada por médicos hispanos. El 100 por ciento de las donaciones van de inmediato al pueblo afectado. Pueden llevar o mandar sus donaciones para Haití demedicinasprincipalmenteodedineroparacomprarlas, a la Fundación ‘Hearts Afire’, Inc., situada en el 1425 South Osprey Avenue, Suite 7, Sarasota, FL 34239. Más información: (941) 552-1584, fax (941) 552-1571.
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GUÍA DEL HOGAR
ESTÁ LA DUREZA DEL AGUA ¿EROSIONANDO SU PRESUPUESTO?
Las tuberías oxidadas y calcificadas y los calentadores de agua pueden costarle a las familias dinero en el flujo reducido de agua y reparaciones. ¿El culpable? La dureza del agua. Y ésta afecta al 85 por ciento de los hogares estadounidenses. La dureza del agua es ocasionada por la acumulación de calcio y magnesio, que el agua recoge de sedimentos y piedras antes de entrar a su hogar. Mientras más minerales disueltos contenga el agua más será su dureza. Esta dureza puede llevar a la ampliación y oxidación de la plomería y reduce la vida y efectividad de los utensilios. Adicionalmente, los jabones y detergentes espuman poco con la dureza del agua, por lo tanto se utiliza más jabón de lo necesario. Todo se suma a los fondos de la casa yéndose por un tubo. Para combatir los costosos efec-
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tos de la dureza del agua, los cubos de Nature’s Own Sodium Chloride con Limpieza de Resina y los cubos de Nature’s Own Sodium Chloride que combaten la corrosión, fueron diseñados especialmente para transformar el tratamiento del agua y desarrollados para regresar la dureza del agua al estado de pureza claro y limpio destinado por la naturaleza, proporcionando beneficios múltiples para el hogar, la salud y el medio ambiente. Los cubos de Nature’s Own Sodium Chloride que combaten la corrosión están especialmente formulados para proteger las tuberías y electrodomésticos de la decoloración y acumulación de minerales, lo que conlleva a mayor uso de energía, reparaciones y mantenimientos de elevados costos. Nada trabaja más duro para remover los residuos y ayudar a
los electrodomésticos del hogar a tener una vida más larga y operar eficazmente. Los cubos de Nature’s Own Sodium Chloride que combaten la corrosión ayudan a extender la vida de los suavizadores de agua al mantener las partículas de resinas más limpias por mayor tiempo. El resultado es agua pura, la que lleva a piel más suave y ropa más brillante, y recorta significativamente el uso de detergente y jabón hasta en un 55 por ciento. Menos detergente significa menos químicos dañinos y emisión de carbonos al medio ambiente. Un beneficio que no tiene precio y que todos podemos disfrutar. Hechos con sales de alta pureza, ambos productos son seguros con el uso de suavizantes. Son dos productos para el cuidado del agua en la línea completa de Nature’s Own, diseñados todos
La Dureza del agua le costará dinero en reparaciones de cañería. con las necesidades únicas que todo hogar requiere. Visite naturesownwatercare.com para saber qué producto es el que le representa mayores beneficios a su hogar y a su bolsillo.
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CONSUMO
POR MARINA ROMÁN
NEGOCIOS EN LA RED
La idea de que los mejores productos para vender “on-line” son los destinados a los jóvenes, los que más navegan por la red, no es correcta. Cada vez son más las personas de cualquier edad y profesión los que hacen sus compras por Internet. - “¿Nos vamos de compras?”. - “Vale, ¿dónde quedamos?”. - “¡En mi casa!”. Esta conversación puede repetirse de aquí a unos años, pues ya no hará falta salir de casa para ir de compras. Ahora Internet nos ofrece la posibilidad de navegar entre sus millones de páginas y encontrar lo que necesitamos con el simple esfuerzo de un ‘click’. Le damos la bienvenida al e-commerce. El e-commerce es la compra y venta de productos y servicios 44
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en Internet. Montar la tienda que siempre quiso tener se convierte en una realidad. La World Wide Web es la plataforma adecuada para el desarrollo tanto de pequeñas como grandes empresas. Un portal puede verse desde cualquier zona del planeta, siempre que haya un ordenador y conexión a Internet. Se ofrecen productos y servicios a un público ilimitado, la cuota de mercado crece. Como se dijo en la última edi-
ción de la “European Ecommerce Conference”, celebrada en Madrid “gracias a Internet el mercado potencial de cualquier empresa es todo el planeta”. Este congreso concentró a expertos y líderes de compañías tales como Chris Hughes (Fundador de Facebook y creador de My.BarackObama. com), Gustavo García Brusilovsky (fundador de Buy Vip), y Javier Pérez-Tenessa (creador de eDreams), entre otros, para hablar de las nuevas tendencias
El e-commerce es la compra y venta de productos y servicios en Internet. Montar la tienda que siempre quisiste tener se convierte en una realidad, lo único es que tendrás que cambiar el escaparate de cristal y conformarte con un escaparate virtual.
del mercado.
FRENTE A LA CRISIS ABRA UNA TIENDA En una época de crisis como la que vivimos ahora puede parecer una idea descabellada montar un negocio, pero no es más que una oportunidad perfecta para asentar las bases de lo que puede ser un éxito, para darse a conocer a un público mayor y potenciar el comercio transfronterizo. Es una forma de reactivar la economía investigando nuevos mercados y sin hacer una inversión desmesurada. Marc Schillaci, fundador de Oxatis, empresa pionera en soluciones para comercio electrónico y autor del libro “Cómo tener éxito con su tienda virtual”, especificó a LA GUÍA los cuatro elementos www.revistalaguia.com
necesarios para fundar una tienda virtual: “en primer lugar, hace falta logística (un servidor, un dominio, una base de datos, etc.); en segundo lugar una buena conexión a Internet con ADSL; en tercer lugar hay que asegurarse que nuestros clientes tienen medios de pago, es decir, disponen de tarjetas de crédito; y por último y casi el paso más importante es un eficaz servicio de correo porque de nada sirve ofrecer un producto si luego no aseguramos su envío en corto tiempo”. Esas son las cuatro cosas necesarias para empezar un negocio en la red, pero si algo tiene claro Schillaci es que no hace falta un conocimiento informático avanzado. Cualquiera que tenga espíritu emprendedor podrá crear su portal de venta sin necesidad de ser ningún experto en ordenadores. Los perfiles de empresarios online son variados. Se encuentra el ejecutivo o empleado de una empresa de gran tamaño que es capaz de gestionar y dirigir un comercio, debido a su experiencia pero que quizás por razones económicas no se atreve a dar el paso. Luego está también el comer-
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ciante tradicional de una PYME que ante el deseo de expandir su negocio recurre a la tienda virtual. Y por último se puede hablar de personas que desean desarrollar una actividad profesional individualmente, que le reporte unos ingresos complementarios aunque puedan terminar siendo su única fuente. El término anglosajón para definir este prototipo es “SOHO Business” (Small-Office HomeOffice), persona que trabaja de forma autónoma y en casa. BEST-SELLERS EN LA RED Internet es imprevisible, ningún empresario conoce el paradigma del éxito. En cuanto a los productos, no existe ninguna certeza de estar vendiendo el más rentable. Se desconoce cuál es el producto estrella en Internet. Está muy extendida la idea de que los mejores productos para vender on-line son productos para jóvenes, es decir, para gente que navega por la red con asiduidad. Sin embargo, esta afirmación no es del todo cierta pues también tienen muy buena acogida los productos que no se encuentran normalmente en las tiendas, lo
que se conoce como el fenómeno “Long Tail”. Este término acuñado por Chris Anderson, editor jefe de la Revista Wire, hace referencia a esos negocios en la red en los que el costo de almacenamiento y distribución es menor que en un negocio tradicional y permite ampliar su catálogo ofreciendo productos que normalmente no encontramos en tiendas por no ser lo suficientemente rentables. Un ejemplo de ello es el portal para comprar libros online Amazon que obtiene entre el 25 y 30 por ciento de sus ingresos de la venta de los libros que no son precisamente superventas. CONSEJOS PARA SU TIENDA VIRTUAL Mientras que para las pequeñas empresas montar una tienda virtual es un derecho, una oportunidad que la tecnología de hoy en día pone a su alcance, para las grandes multinacionales es casi una obligación. Necesita estar disponible para resolver las dudas de los clientes en el momento que a él le convenga. Pero como afirmó Schillaci, “no basta con un catálogo on-line y un
botón en el que se lea comprar”. Es cierto que el catálogo es lo más importante, pero no lo único. Una buena página debe transmitir transparencia, no sirve de nada esconder los datos personales del comerciante, o ¿acaso no le provocaría desconfianza comprarle a una persona con la cara tapada? Lo normal es que el cliente llame y compruebe su existencia. La relación empresario-cliente debe ser de total confianza. El testimonio de otros usuarios es la prueba más fiable que tenemos y será decisiva a la hora de decidirnos a comprar o no. A la larga, es la mejor forma de crearse una reputación, si será buena o mala depende del comerciante. El tema de la competencia también preocupa a los e-comerciantes, aún más si cabe. Aquí no hace falta subirse al auto y encontrar aparcamiento, o caminar bajo la lluvia, para ver una tienda, sino que nuestro competidor está a un simple movimiento de dedo. El objetivo no es conseguir muchas visitas, sino conseguir visitas que compren. De nada sirve generar tráfico si luego no nos reporta ningún beneficio.
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ESPECIAL SANVALENTÍN
SEA LA MEJOR AMIGA DE SU ESPOSO
Ahora que se avecina el 14 de febrero, Día de San Valentín, es importante ratificar el amor de pareja y nada mejor para hacerlo que convertirse en la mejor amiga y confidente de su marido. Esto no es tan difícil como suena, sólo necesita hacer, primero, un buen examen de conciencia y proponérselo verdaderamente. Los pasos para convertirse en la 46 46
ENERO GUIA FEBRERO2010 2010LALA GUIA
mejor amiga de su compañero por la vida, son fáciles de seguir siempre que le eche ganas; no se preocupe. CUIDE MUCHO SUS MODALES Es natural ser mucho más cortés o amable con un amigo o amiga al cual no se ve en mucho tiempo que con la pareja que
comparte todos los momentos diarios. Pero esto no le quita la responsabilidad de hacer un pequeño esfuerzo y llevarse bien con la persona que escogió para ser su compañera.
PRACTIQUE LA TOLERANCIA Los terapeutas y psicólogos afirman que en una pareja esta-
ble, lo mejor es tener la suficiente confianza como para mostrar el coraje, enojo o frustraciones. Pero no olvide que esto no significa estar peleando todo el tiempo, sino tratar al marido o a la esposa como un verdadero amigo que de vez en cuando tiene debilidades y errores como todos. Si a él se le hace tarde para algo importante por estar viendo el www.revistalaguia.com
fútbol y esto sólo sucede muy de vez en cuando, no es un motivo para pelear, con una conversación tranquila basta, a menos que ocurra muy seguido. APRENDA SU LENGUAJE DE TRABAJO Un aspecto para llevarse de perlas con el marido es hablar y comunicarse lo que hicieron en el día, por eso es necesario entender qué hace su esposo en el trabajo; si no entiende, no se avergüence, pregúntele, seguro estará encantado de explicarle. SEA SU MÁS FIRME APOYO Como esposa también tiene la responsabilidad de comprender los sentimientos de su esposo, tanto si le habla de sus quejas, como de sus éxitos, problemas o logros en su trabajo. No olvide, la pareja es donde uno se refugia cuando algo no anda bien, al comentarle sus problemas o preocupaciones su esposo busca comprensión y apoyo; déselos. DESARROLLE LA PACIENCIA Para ser la mejor amiga de su esposo se requiere práctica y también mucha paciencia. • Si tienen un problema o discusión trate de solucionarlo de la manera más atenta y amable, con esto evitará roces y fricciones además de mantener el respeto en la pareja, uno de los valores más importantes para ser feliz. • Si cree que a veces suena
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hipócrita, no exagere, a cualquier persona le encanta que lo traten bien, especialmente si es su esposa quien lo hace. NO VUELVA MÁS COMPLICADOS SUS PROBLEMAS No comenta el error de convertir una mala noticia de su esposo en el fin del mundo; mejor hágale sugerencias y apóyelo. Si su esposo tiene problemas en el trabajo o con su familia, no los amplifique más, sólo hará que él se sienta peor. Trata de calmarse e intente tranquilizarlo, exprésele su confianza en que él es capaz de resolverlo y trate de ayudarlo a lograr eso.
Para llevar una vida de plenitud junto a su pareja es necesario que ambos encuentren en el otro una amistad que les brinde comprensión, ayuda, consejos y amor tanto en los momentos de tranquilidad como en los difíciles.
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ESPECIAL SANVALENTÍN
POR ROCÍO GAIA
¿QUÉ NOS ATRAE
DEL OTRO?
Cuando buscamos pareja, los opuestos a nuestra forma de ser nos atraen. Además, tanto las mujeres como los hombres somos muy selectivos. Le damos algunas pistas para conseguir la pareja perfecta, eligiendo bien. “Cuando se habla de estar enamorado como un loco, se exagera; en general, se está enamorado ‘como un tonto’”, comentó con tanta ironía como sabiduría el escritor español Noel Clarasó, según el cual “el hombre y la mujer han nacido para amarse”. Nadie duda de la última afirmación de Clarasó, ya que buena parte de los afanes de la existen48
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cia humana radican en buscar a “nuestra media naranja” y en procurar ser felices con ella, si es posible toda la vida, “hasta que la muerte nos separe”. Pero, ¿cuáles son los invisibles hilos que van uniendo a mujeres y hombres y con los que se va tejiendo la compleja y enloquecedora red del enamoramiento, en que quedamos gustosamente atrapados, una y otra vez? Para nosotros, algunas personas son como imanes, mientras que otras nos producen indiferencia, “no nos dan ni frío ni calor”, y otras nos generan rechazo y ganas de perderlas de vista. La ciencia
comienza a arrojar algo de luz sobre uno de los misterios más impenetrables de las relaciones amorosas: ¿qué nos atrae del otro?, ¿cómo elegimos a nuestras parejas? Según una investigación de expertos de la Universidad Federal de Paraná (UFP) en Curitiba, Brasil, la gente tiende de manera inconsciente a elegir como compañero a una persona cuyas características genéticas son diferentes de las propias. El trabajo brasileño encontró evidencias de que las parejas casadas tienen más posibilidades de tener diferencias genéticas en una
región del ADN que controla el sistema inmunológico, es decir, en las defensas orgánicas, en comparación con un grupo de personas unidas de forma aleatoria. LA DIFERENCIA, ¿ALIADA DE LA EVOLUCIÓN? De acuerdo con la doctora María da Graça Bicalho, directora del estudio y del laboratorio de histocompatibilidad e inmunogenética de la UFP, es probable que este fenómeno obedezca a una estrategia evolutiva para garantizar una reproducción saludable, porque la variabilidad genética es una ventaja para la descendencia. www.revistalaguia.com
Aunque suele creerse que las personas buscan pareja en base a sus similitudes, es decir, prefiriendo a aquellos que se nos parecen más, la investigación brasileña ha demostrado que son las diferencias entre los seres humanos las que contribuyen al éxito reproductivo. Además, según los investigadores de Curitiba, el impulso subconsciente para tener niños sanos es importante a la hora de elegir a un compañero para tener descendencia. Los científicos aún no tienen claro cuáles son las señales del cuerpo de las personas genéticamente diferentes que más nos atraen, aunque creen que el olor corporal o la estructura del rostro podrían desempeñar un papel importante en las elecciones de pareja. El grupo Bicalho comparó la información genética de 90 parejas casadas con los datos pertenecientes a otras 152 parejas generadas de forma azarosa para participar en el estudio. Encontraron que las parejas casadas tenían más diferencias de forma “científicamente significati-
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establecer afinidades e iniciar una relación sentimental.
va” en el MHC (las siglas en inglés de Complejo Mayor de Histocompatibilidad), un factor del sistema inmunológico que también tiene trascendencia a la hora de tener descendencia sana. “Los padres con regiones genéticas diferentes podrían proporcionar a sus hijos una mejor oportunidad de evitar las infecciones, porque sus genes de las defensas orgánicas son más variados”, según los expertos brasileños. Otro estudio, publicado en la revista “Psychological Science”, de la Asociación para las Ciencias Psicológicas (APS) estadouniden-
se, indica que las mujeres y los hombres son igual de selectivos para elegir pareja, poniendo en entredicho la creencia de que los varones son menos exigentes en ese aspecto. Un grupo de psicólogos de la Universidad Northwestern, en Illinois (EE.UU.), convocó a 350 estudiantes universitarios para participar en una serie de rondas de citas rápidas. Las citas rápidas o “speed dating” consisten en mantener encuentros de corta duración o mini-charlas, en los que se entra en conversación con una persona desconocida para
CITAS RÁPIDAS, EXIGENCIAS SIMILARES Los psicólogos de Illinois comprobaron que, en la mitad de las rondas de citas rápidas, los hombres rotaban por la sala en tanto que las mujeres permanecían sentadas en un lugar. Después de mantener cada una de las “citas” de cuatro minutos, los participantes informaron sobre su deseo romántico por la otra persona y qué nivel de confianza les merecía el encuentro. Tras cada cita, también indicaban si estarían interesados en ver nuevamente a la persona con la que acababan de charlar. Tanto las mujeres como los varones se mostraron menos exigentes cuando rotaban y más exigentes cuando permanecían en su asiento. El trabajo también descubrió que aquellos universitarios que rotaban, es decir, que iban de una mesa a otra, tendían a expresar un mayor interés en volver a encontrarse con sus parejas de “speed dating” que los que se quedaban sentados.
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SUDÁFRICA
México
Uruguay
Francia
Partido Junio 11, 2010 Sudáfrica vs. México Uruguay vs. Francia
Hora
Estadio
10:00 14:30
Soccer City, Johannesburg Cape Town Stadium, Ciudad del Cabo
Junio 16, 2010 Sur África
vs.
Uruguay
14:30
Loftus Versfeld Stadium, Pretoria
Junio 17, 2010 Francia
vs.
México
14:30
Peter Mokaba Stadium, Polokwane
Junio 22, 2010 México Francia
vs. vs.
Uruguay 10:00 Sur África 10:00
Royal Bafokeng Stadium, Rustenburg Free State Stadium, Bloemfontein
Hora EST. 10:00 - 10:00 am • 14:30 – 2:30 pm
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Partido
Hora
Estadio
Junio 12, 2010 Corea Argentina
vs. vs.
Grecia Nigeria
7:30 10:00
Nelson Mandela Bay Stadium Ellis Park Stadium, Johannesburg
Junio 16, 2010 Argentina Grecia
vs. vs.
Corea Nigeria
7:30 10:30
Soccer City, Johannesburg Free State Stadium, Bloemfontein
Junio 22, 2010 Grecia Nigeria
vs. vs.
Argentina Corea
14:30 14:30
Peter Mokaba Stadium, Polokwane Moses Mabhida Stadium, Durban
Hora EST. 07:30 - 07:30 am 10:30 - 10:30 am 14:30 – 2:30 pm
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Argentina
Nigeria
Corea
Grecia
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Directorio de Restaurantes COMIDA MEXICANA 5 de Mayo Panadería y repostería 1262 S. Highland Ave. Clearwater, FL 33756 Aunt Chiladas´s Cantina 34718 US.19 N. Palm Harbor FL 34684 Tel. 727-789-4979 Algusto 912 W Kennedy Blvd Tampa Fl 813-250-3500 Casa Mexicana 4115 E. Busch Blvd.. Tampa, FL 33617 (813) 983-9205 Compadres Restaurante Mexicano 2801 Gulf to Bay Blvd. Clearwater Fl, 33759 Tel 727-669-6820 Don Pancho Villa 4010 N. Armenia Ave. Tampa, FL 33607 (813) 872-6387 Del Valle Restaurant and Market 1522 Fowler Ave. Tampa Fl, Tel: 813-975-1320 El Amazonas Restaurante- Club 1999 Starkey Rd Largo, Fl, 33771 Tel 727-386-4052 El Chicanito Restaurante Mexicano 1478 Gulf to Bay Blvd. Clearwater, FL 33755 Tel 727-446-2402 Jalapeños de Ybor 1604 N 17th st Historic Ybor City 813-241-TACO Lakeview Grill Mexican Food 1510 Lakeview Road, Clearwater, FL 33756 727-443-3738 Little México Restaurante 1120 S. Myrtle Ave. Clearwater, FL 33756 Tel 727-447-7751 Los Tucanes 1235 E. Hillsborough Ave. Tampa Fl, 33604 Tel 813-232-5048
LA GUíA DE RESTAURANTES
Los Vaqueros Taquería 1991A Drew Street Clearwater, FL 33765 Tel,727-449-2445
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La Cabana del Tio 1709 Drew Street Clearwater,Fl,33755 Tel.727-466-0504 Sede#2 6911 Congress St. New Port Ritchey,Fl 33755 Tel 727-847-3083
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Mariscos El Pulpo I 4651 Park Blvd. Pinellas Park,Fl,33781 727-546-2324 Mariscos El Pulpo II 8740 Seminole Blvd. Seminole, FL 727-398-4506 Media Luna 1100 S. Myrtle Ave. Clearwater, FL 33756 (727) 449-1940 Maguey Mexican Bar y Grill 25778 US Hwy 19 N. Clearwater, Fl Tel. 727-797-8989 Mi México Market Taquería 25010 Us. Hwy 19 N. Clearwater, Fl 33763 Tel 727-726-5262 Poblanos Grill &Bar 2451 N. McMullen Booth Rd. Clearwater,FL 33759 727-796-7080 Restaurante Carambas 1840 Drew St. Clearwater,FL 33765 Tel 727-446-7469 Restaurante El Paso 2194 Main St. Dunedin, FL 34698 Tel.727-733-8070 Restaurante Marcela’s 1623 Gulf to Bay Bld. Suite A Clearwater, Fl, 33755 Tel 727-216-6527 Sabor Latino 4810 E. Busch Blvd. Suite 4 Tampa, FL 33617 (813) 980-1771 Taquería Del Valle 2140 Drew St. Unit D-E Clearwater,Fl 33765 tel.727-446-1809 Taquería Los Amigos I 1632 Missouri Ave. Largo, Fl 33779 727-582-9895 Taquería Los Amigos II 404 Patricia Ave. Dunedin Fl 34698
en Tampa Bay Taquería Don Huicho 2071 Drew St. Clearwater Fl, 33765 Tel 727-657-8030 Vallarta’s Restaurante 13731-37 N. Dale Mabry Hwy Tampa , FL 33618 Tel 813-264-7691 Viva México Restaurante 1264 Cleveland St. Clearwater Fl 33755 Tel 727-441-9526 Taco Bus 913 E Hillsborough Ave. tampa Fl 33605 Tel 813 2325889 WWW.tampatacobus.com COMIDA COLOMBIANA La Cabaña Antioqueña 8303 N. Armenia Ave. Tampa, FL 33604 Tel 813-936-0078 Antojitos 2302 Howard Ave. Tampa, FL 33607 (813) 251-9499 Cali Viejo 436 E. Brandon Blvd. Brandon, FL 33511 (813) 685-3715 El Fogón Colombiano 6804 N. Armenia Ave. Tampa, FL 33604 (813) 933-3033 La Pequeña Colombia 6312 N. Armenia Ave. Tampa, FL 33604 (813) 876-8338 Mi Pueblito 5802 N. Armenia Ave. Tampa, FL 33603 (813) 874-0770 Sabor Paisa 7006 Hanley Rd. Tampa, FL 33614 (813) 887-4186 Restaurante Mi Tierra Colombiana 1226 S. Highland Clearwater, Fl 33756 Tel. 727-210-1908
COMIDA ARGENTINA Latin American Café 3780 Tampa Road Oldsmar, FL 34677 813-855-0332 Renzo’s Gourmets-Market 3644 W. Kennedy Bld. Tampa 33609 Tel.813-870-3606 COMIDA CUBANA Ola Café 600 S. Pinellas Ave. Tarpon Springs FL 34698 tel.727-485-8155 Panchitos Inn 8405 N. Himes Ave. Tampa, FL 33614 813-416-8081 COMIDA VENEZOLANA Cakehaus 8405 N. Himes Ave. Tampa FL 33614 813-935-8717 El Caney Grill 2202 W. Water Ave. Tampa, Fl, 33604 Tel 813-932-2371 POLLO A LA BRASA Pico Rojo Restaurante C2475 McMullen Booth Rd. learwater, Fl 33759 727-474-3826 Pollos Pucalor 7212 N. Armenia Ave. Tampa, FL 33602 Tel (813) 935-6525 Comida PuertoRiqueña San Juan Cafe Restaurant 13260 66Th St.N Largo Tel 727-533-8380 La Casona Restaurante 5709 N. Armenia Ave. Tampa, FL 33603 (813) 414-9774
Monserrate Restaurante Bar y Grill 2311 W. Hillsborough Ave. Tampa Fl, 33603 Tel. 813-878-2466
Comida Italiana Gio’s Restaurant 3621 W. Waters Ave. Tampa Fl, 33614 Tel 813-932-1922
Taquería La Palma 3665 East Bay Dr. #208 Largo,Fl, 33764 Tel.727-524-3240
COMIDA PERUANA Sabor y Sazon Latine Cuisine 1616 N, Ft. Harrison Ave. Clearwater, Fl 33755 Tel. 727-438-9881
Comida GRIEGA Bay Subs and Gyros 40076 US Hwy 19 N Tarpon Spring, Fl,34689 Tel. 727-939-0232
Taquería Chazumba 2095 N. Highland Clearwater Fl,33755 Tel 727-831-0769
Terra Sur Café 5338 Wst Village Drive, Tampa, Fl 33624 813-269-2694
Ola Café 600 S. Pinellas Av. Tarpon Spring Fl,34698 Tel.727-485-81-55
Taqueria Monterrey 2320 E Fletcher Ave 813 -977-6808
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RECETAS
CUIDE SU HÍGADO PLANEANDO SU ALIMENTACIÓN Y ¿
HÁBITOS DE VIDA
sangre, también produce proteínas importantes y descompone los excesos de ellas. Este órgano fabrica la bilis, que es la sustancia utilizada por el estómago para descomponer las grasas y hacerlas digeribles. Lamentablemente, todas estas funciones se alteran en muchas personas debido a que no se alimentan de la manera correcta o a que padecen enfermedades como la hepatitis. Para mantener el hígado sano hay que ayudarle a aminorar su trabajo para que descanse un poco, ¿cómo hacerlo?, pues dándole alimentos ligeros, sin grasa que además lo fortalezcan.
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Sabía que muchos de los padecimientos comunes, como dolor de cabeza, inflamación estomacal, vómitos y diarreas, se deben a un funcionamiento deficiente del hígado? Éste es uno de los órganos más delicados e importantes del organismo. El hígado es indispensable para la salud del cuerpo humano, es el principal desintoxicante del organismo; elimina y neutraliza toxinas, medicamentos, nicotina y alcohol de la corriente sanguínea. Además, se encarga de almacenar la glucosa para mantener la concentración adecuada en la
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¿Sabe qué alimentos consumir para esto? Aquí hay varias recetas pruébelas.
MOLDE DE PESCADO CON VERDURAS
Ingredientes: 1⁄2 taza de pescado cocido y desmenuzado 2 cucharadas de cebolla blanca picada 1 diente de ajo picado 1 cucharada de cebolla junca 2 cucharadas de ramas de apio picado 2 cucharadas de zanahoria precocida en cuadritos 1⁄4 taza de papas cocidas y picadas 1 cucharada de cilantro muy bien picado 2 huevos 1 cucharada de harina de trigo 2 cucharadas de aceite
ENSALADA DE NARANJA
la paprika y la sal. 5. Vierta esta salsa sobre la ensalada fría. 6. Mezcle todo ligeramente y sirva enseguida.
JUGO DE FRUTAS
Ingredientes: 1 zanahoria hervida 1 manzana 1 tomate 1 vaso de jugo de naranja
Ingredientes: 1 lechuga romanita 1 manzana 1 naranja 2 ramas de apio picado 1 cucharada cafetera de mostaza 1 pizca de paprika Jugo de 2 naranjas Jugo de 2 limones Sal
Preparación: 1. Lave la manzana y córtela en pedacitos, después pele la zanahoria y proceda a licuar ambos ingredientes. 2. Ahora triture el tomate y cuele la pulpa. 3. Mezcle todos los jugos con el vaso de jugo de naranja. 4. Enfríe y bébalo.
Preparación: 1. Lave, desinfecte y seque las hojas de lechuga y el apio, luego pele y rebane la naranja. 2. Pele la manzana, quítele el corazón y rebánela. 3. Coloque las hojas de lechuga, el apio y las rebanadas de fruta en una ensaladera y ponga a enfriar. 4. Mezcle el jugo de naranja y el de limón con la mostaza; agregue
ENSALADA DE DURAZNO
(4 porciones) Ingredientes: 200 gr. de lechuga 500 gr. de mitades de duraznos en almíbar 20 gr. de nuez de castilla 1 cucharadita de Cointreau para el aderezo 100 gr. de mitades de duraznos en almíbar
1/4 cucharadita de sal 1 cucharada de jugo limón 2 cucharadas de aceite de oliva Preparación: 1. Escurra las mitades de duraznos, pártalas en pedazos y marínelas con el Cointreau. 2. Ahora acomode las hojas de lechuga en una ensaladera y cúbralas con los pedazos de durazno. 3. Mezcle en una licuadora los otros duraznos, la sal, el jugo de limón y el aceite de oliva para hacer el aderezo. 4. Bañe la ensalada con el aderezo y listo.
LO QUE SE DEBE EVITAR
• Mariscos. • Cerdo y cordero. • Embutidos (tripas rellena con carne picada), fiambres y vísceras. • Dulces de leche.
PARA CURAR EL HÍGADO
Algunas de las causas principales por las que el hígado deja de funcionar adecuadamente, son el exceso de medicamentos, drogas o alcohol, así como el consumo de muchos alimentos ricos en grasas y azúcares.
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Preparación: 1. En una sartén con aceite sofría la cebolla y el ajo, saltéelos y deje que se quebranten. 2. Agregue la cebolla, el apio, las zanahorias y el cilantro; remueva todo muy bien. 3. Aparte, mezcle los huevos con el pescado, las papas y la mezcla de verduras, agregando también la
harina de trigo hasta obtener una mezcla suave pero consistente. 4. Engrase un molde si lo va a hacer al horno o una sartén para hacerlo en la estufa. 5. Vacíe la mezcla, lleve al fuego y dore por ambos lados. 6. Sirva caliente o frío. 7. Acompañe con pan fresco o más verduras como brócoli, coliflor, calabacines, etc.
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RECETAS
AVENA L
ENERGÍA PURA
a avena es una fuente de nutrientes como la vitamina E, zinc, selenio, cobre, hierro, potasio, magnesio y manganeso, así como proteínas y fibra. Ésta última ayuda a saciar el apetito. Además de los beneficios físicos, es un antidepresivo natural: consumirla regularmente calma a las personas y es recetada para tratar la depresión, la ansiedad y otros desórdenes nerviosos. Por ello, consumirla no está de más.
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Para disfrutar de los beneficios de la avena, lo mejor es consumir una taza al día. Además de limpiar el estómago, los intestinos, las arterias, las venas y el corazón, sólo contiene 307 calorías. Esto la convierte en un desayuno ideal para las personas que quieren bajar de peso.
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Sin embargo, es verdad que la avena no tiene un sabor especial, lo que hace que muchas personas decidan no consumirla. Endulce un poco su desayuno y sentirá los beneficios con el paso de
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los días:
• Prepare su avena con leche en lugar de agua; así, incluirá calcio y más proteínas, además de la fibra en su dieta. • Agréguele frutas como fresas, manzanas o moras. • Un poco de miel también puede endulzar su desayuno. La avena es muy recomendada para aquellas personas que necesitan altas dosis de energía a lo largo del día, como estudiantes, personas cansadas o en constante sensación de sueño o estrés permanente. Esto la convierte en un alimento muy importante para comenzar el día.
ESCONES DE NUEZ Y PERAS
Ingredientes (12 escones = bollitos redondos): 1 taza de harina de trigo 1 taza de harina multiusos 1 taza de avena 1/4 taza de azúcar. Aparte, 1/2 cucharadita más 2 cucharaditas de polvo para hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita de sal 1 cucharadita de canela molida 4 cucharadas de queso crema frío 2 cucharadas de mantequilla fría
1/4 taza de aceite de canola 1 taza de peras, peladas y cortadas en cuadritos 1/2 taza de nueces, picadas 3/4 taza de leche baja en grasa 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 huevo ligeramente batido, con una cucharada de agua, para glasear Preparación: 1. Precaliente el horno a 200 ºC (400 ºF). Cubra una refractaria con spray para cocinar. 2. En un tazón hondo, mezcle la harina de trigo con la harina multiusos, avena, 1/4 taza de azúcar, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, sal y canela. 3. Vierta el queso crema y la mantequilla en la mezcla seca, en pedazos pequeños. Luego agregue
el aceite de canola y mezcle bien. Agregue también la pera y 1/4 taza de nueces a la mezcla. 4. Combine el extracto de vainilla con la leche a la mezcla y vierta lo necesario para que quede húmeda. Continúe revolviendo. 5. Ponga la mezcla en una superficie plana cubierta con harina y amase varias veces. Divida en dos partes iguales y haga dos círculos de unos 20 cm. de diámetro, aproximadamente. 6. Corte cada círculo en 6 rebanadas y colóquelas en el refractario. 7. Glasee cada rebanada con huevo y espolvoree la nuez y el azúcar restantes. 8. Hornee cada escón de 20 a 30 minutos o hasta que estén dorados y firmes al tocarlos. Deje que se enfríen antes de servir.
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HOT CAKES CON PURÉ DE FRUTAS
Ingredientes (2 porciones): 6 cucharadas de avena 2 claras de huevo 1/4 taza de queso cottage bajo en grasa 1/4 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de mantequilla de maní o de almendras 1 taza de fresas 1/2 taza de peras en almíbar 1/2 taza de duraznos en almíbar 1/2 taza de moras azules 1/4 taza de salsa de manzana
CUADRITOS DE MANZANA
Ingredientes (16 cuadritos): 1 y 1/2 taza de harina multiusos 1 taza de avena 1 taza de azúcar morena 1 cucharadita de jugo de limón 3/4 cucharadita de polvo para hornear 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de canela molida 1/4 cucharadita de nuez moscada 3 cucharadas de aceite de canola 1/4 taza de concentrado de jugo de manzana, a temperatura ambiente 2 manzanas medianas, peladas, sin corazón y finamente rebanadas 1/4 taza de nueces, picadas Preparación: 1. Precaliente el horno a 175 ºC (350 ºF) y cubra una refractaria de 23 cm. con spray para cocinar. 2. Combine harina, avena, azúcar morena, jugo de limón, bicarbonato de sodio, sal, canela y nuez moscada en un tazón grande. Luego agregue el aceite y el concentrado de jugo de manzana y amase con los dedos para formar una masa gruesa y espesa.
3. Cubra el fondo del refractario con el equivalente a 2 tazas de esta mezcla y presione. Acomode las manzanas encima en tres filas. Combine las nueces en la mezcla restante y espárzala sobre las manzanas en una capa uniforme y presione de nuevo. 4. Hornee de 30 a 35 minutos o hasta que la superficie esté tostada y las manzanas estén suaves al atravesarlas con un cuchillo. Retire y deje que se enfríe completamente antes de cortar en cuadros.
IMPORTANCIA DE LA AVENA
La avena es una fuente de vitamina E y minerales, pero su principal característica se debe a que es una buena fuente de fibra soluble e insoluble. • La fibra soluble hace más lenta
la digestión de los almidones, que es un tipo de azúcar. Esta característica beneficia a los diabéticos, pues al hacer la digestión de azúcares más lenta, evita el crecimiento repentino del azúcar en la sangre que suele ocurrir después de comer. Además, esta fibra se deshace conforme avanza en el tracto digestivo, convirtiéndose en un gel que atrapa las sustancias relacionadas con el colesterol alto. Al reducirlo, evita que se absorba en el cuerpo y pase al torrente sanguíneo. • Por su parte, la fibra insoluble acelera el paso intestinal, por lo que evita el estreñimiento. También tiene propiedades que combaten el cáncer, atacando los ácidos biliares y reduciendo su toxicidad.
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Preparación: 1. Vacíe la avena en una licuadora o procesador de alimentos y licue a velocidad alta por un minuto o hasta que se haga polvo para usar como harina. 2. Combine las claras de huevo, el queso cottage, el extracto de vainilla y la mantequilla de maní o de almendras hasta que queden bien revueltos. 3. Retire de la licuadora y vierta un poco en una sartén a fuego medio, volteando la mezcla cuando haga suficientes burbujas en la superficie. 4. Limpie la licuadora y licue todas las frutas. Sirva sobre los hot
cakes.
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RECETAS
COMBATA LA ANEMIA Y QUE LA FUERZA LO ACOMPAÑE
La anemia es una enfermedad muy grave que afecta a muchas personas en el mundo, ésta ocurre cuando disminuye la cantidad de los glóbulos rojos o la hemoglobina, principales componentes de la sangre, lo que ocasiona desnutrición y falta de energía en el organismo. Contrario a lo que se pudiera pensar no hay un sólo tipo de anemia, existen varias clases de esta enfermedad causadas por diferentes motivos y así presenta diversos síntomas, pero todas tienen varios aspectos en común. El tratamiento contra la anemia, si ésta no ha avanzado demasiado, a veces es tan simple como mejorar la dieta, pero recuerde que esta enfermedad no es el problema, sólo refleja otro padecimiento más grande.
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Por todo esto es básico que si siente varios de los síntomas descritos, vaya de inmediato con su médico para obtener un diagnóstico adecuado.
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La anemia más común se debe a la falta de hierro, sus síntomas son la curvatura hacia arriba de las uñas, el dolor en la boca con fisuras en las comisuras de labios 58
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y el hambre por elementos como papel, hielo o tierra. Este tipo de anemia es fácil de prevenir y de combatir, basta con incluir en la dieta alimentos ricos en vitamina C lo que aumenta al doble la absorción de hierro. Las siguientes recetas tienen gran cantidad de hierro y nutrientes que ayudan a asimilarlo mejor... prepárelas y disfrute de una salud con mucha fuerza.
SÍNTOMAS COMUNES DE TODAS LAS ANEMIAS
• Fatiga fácil y pérdida de energía • Frecuencia cardiaca elevada, particularmente con el ejercicio • Dificultad para concentrarse • Mareo • Dificultad para respirar • Dolor de cabeza, principalmente con el ejercicio • Piel pálida • Calambres en las piernas • Insomnio
REPOLLO A LA CREMA (4 porciones) Ingredientes: Un repollo
1⁄4 lt. de nata líquida 40 gr. de mantequilla Pimienta y sal Perejil para adornar Preparación: 1.- Corte las hojas de repollo en trozos grandes y quíteles el tronco. 2.- Cueza las hojas cortadas en agua con sal durante 25 minutos a fuego suave. 3.- Escúrralas bien y rehógelas con la mantequilla durante cinco minutos. 4.- Salpimente y añada la nuez moscada. 5.- Agregue la nata líquida y póngalo a cocer a fuego lento por cinco minutos. 6.- Sirva caliente en un tazón.
SOPA FRÍA DE LECHE DE COCO Y MANGO Ingredientes:
4 mangos maduros 10 cucharadas de leche de coco 1 mango para decorar 4 cucharadas de coco rallado Preparación: 1.- Pele los 4 mangos, quíteles el hueso y corte la pulpa en trozos, después pásela por la batidora junto con la leche de coco. 2.- Enseguida póngala a enfriar en el refrigerador. 3.- Después lave el mango que queda, pártalo a la mitad y quítele el hueso, corte cada parte en rebanadas delgadas. 4.- Saque del refrigerador la sopa y decore con el mango cortado y espolvoree encima el coco rallado. www.revistalaguia.com
CEVICHE ACAPULCO
Ingredientes: 1/2 kg. de pescado de carne blanca en filetes 8 limones exprimidos 1/2 cebolla mediana picada finamente 1/4 taza de cilantro o perejil picado finamente 3 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen 1/2 taza de aceitunas verdes picadas finamente 10 alcaparras escurridas y picadas 1 cucharadita de orégano seco Sal al gusto 5 tomates lavados 1 aguacate para acompañar
LECHUGA RELLENA DE QUESO
(1 porción) Ingredientes: 30 gr. de queso fresco Una pizca de sal 1⁄2 cucharadita de perejil picado 1 cuchara de cebolla picada Una hoja de lechuga grande o dos medianas Preparación: 1.- Mezcle todos los ingredientes menos la lechuga, hasta obtener una pasta homogénea. 2.- Reparta la mezcla por la hoja de lechuga y meta en el refrigerador. 3.- Deje que se enfríe y sirva.
PARA PREVENIR LA ANEMIA
Cualquier persona es susceptible de padecer anemia, desde los niños por una alimentación deficiente, las mujeres por la pérdida de
Evite comer al mismo tiempo alimentos ricos en hierro junto con alimentos integrales. Recuerde, la fibra disminuye la absorción del hierro. sangre durante la menstruación; hasta los ancianos por sus condiciones físicas; por eso es muy importante saber cómo prevenirla. Algunos consejos básicos para evitar la anemia: 1. Consuma hierro animal todos los días a la hora de comer y cenar (carne y pescado). 2. Condimente sus platos con alimentos ricos en vitamina C, como perejil picado o limón. 3. Coma legumbres 2 ó 3 veces por semana combinadas con hortalizas crudas ricas en vitamina C. 4. Aliméntese diariamente con ensaladas variadas que contengan verduras de hoja verde. 5. Tome cítricos como postre. 6. Evite comer al mismo tiempo alimentos ricos en hierro junto con alimentos integrales. Recuerde, la fibra disminuye la absorción del hierro. 7. Coma una dieta bien balanceada que incluya buena fuente de vitamina B12 y ácido fólico.
8 Disminuya el consumo de café, refrescos de cola, té y chocolate, las sustancias que contienen disminuyen la absorción de hierro. 9. Cuando vaya al supermercado compre cereales y panes enriquecidos con hierro. • Las mejores fuentes de hierro son el hígado, la carne de pollo y res, así como los mariscos, especialmente los camarones y calamares, las verduras de hojas verde oscuro como el brócoli y la espinaca; y las leguminosas como los fríjoles o lentejas. • Para absorber el hierro el organismo requiere del consumo de fuentes de vitamina C como la guayaba, naranja, toronja, mandarina, jitomate, fresas, limón, pimiento morrón, melón y mango. • No olvide que es malísimo automedicarse suplementos de hierro; un exceso también es causa de padecimientos igual de graves a la anemia.
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Preparación: 1.- Corte en cuadritos los filetes, colóquelos en un recipiente y añada el jugo de 6 limones. Tape y lleve a refrigerar, por lo menos, durante 6 horas para que se marinen los filetes. 2.- Pasado ese tiempo, escúrralos y distribúyalos en un platón hondo. 3.- En otro recipiente coloque la cebolla, el resto de jugo de limones, el aceite, las aceitunas, las alcaparras, el orégano y la sal, mezcle bien todos los ingredientes.
4.- Corte los tomates por la mitad y quíteles las semillas, luego córtelos en cuadritos y añada a la preparación anterior, mezcle bien y agregue el cilantro. 5.- Distribuya sobre los cuadritos de filete de pescado. 6.- Para adornar pele el aguacate, córtelo en cuadritos y distribúyalo alrededor del platón.
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LOQUEUSTEDQUIERESABER...
POR ANA IGUARÁN
...y no se atreve a preguntar
PREGUNTA: Yo tengo 26 años y mi novio 30. Nosotros somos novios desde hace ocho años. Tanto mi familia como la de él quisieran vernos casados pero mi novio dice que él no está listo para casarse. El mes pasado él les dijo a mis padres que él quiere irse a vivir conmigo, pero sin ningún compromiso. Mi padres están muy ofendidos que después de ocho años él salga con esto. Hablaron con él por horas y se fueron muy tristes. Ese día estábamos en la casa de la madre de mi novio. Cuando mis padres se fueron su madre le pidió que se case conmigo y él dijo que sí pero a la mañana siguiente ya cambió de opinión. No es la primera vez que dice que si se casa y al día siguiente ya cambia de opinión. Cuando mis padres le dicen que si no me quiere que me deje, él contesta que me quiere con toda su alma y se enferma cuando amenazo con dejarlo. Yo creo que la única manera de que se case es que yo lo lleve a la Corte en el momento en que me diga que sí se casa y no esperar a hacer fiesta ni nada. Yo he oído que hay que sacar una licencia para casarse. ¿Nos podemos casar inmediatamente que la saquemos?
por una entidad que esta registrada para dictar ese curso. Además, la licencia tiene que ser usada dentro de los 60 días siguientes al día en que fue expedida. Le deseo que pueda convencerlo de que saque la licencia y que vuelva a convencerlo de que se case dentro de los 60 días. Yo les aconsejo a mis clientes que lo piensen bien antes de casarse pero en su caso ya usted ha invertido tanto tiempo en esa relación que tiene mi bendición para presionarlo a que formalice la situación. Hay personas que le tienen pánico a las ataduras y su novio parece ser una de ellas. Esperemos que una vez que le pase el susto sea un buen esposo.
usted sería responsable. Ahora si su hermano se accidenta en su propio carro y usted no lo tiene en su póliza usted no es responsable por él, así él viva en su casa. Ahora si él se accidenta manejando su carro usted es responsable así él no esté viviendo con usted. Usted siempre es responsable por alguien que se accidente manejando su carro viva o no con usted, por eso es tan importante el ser bien selectivo cuando se trata de prestar el carro.
PREGUNTA: Mi hijo, quien tiene 17 años, quiere que yo lo lleve a sacar la licencia para manejar. Él es muy irresponsable y no me hace caso en nada. Con su propio dinero se compró un carrito viejo. ¿Sería yo responsable si él se ve envuelto en un accidente? Mi hermano que tiene 22 años y vive con nosotros tiene su propio carro y su propia aseguranza pero yo tengo temor que si se accidenta yo también sea responsable. Él también es volado para manejar.
RESPUESTA: Tiene que solicitarla a inmigración con la forma I-90. El costo total es de $370, así que búsquela una vez más antes de solicitar una nueva, ya que si usted envía el dinero y después la encuentra no le devuelven el dinero. Lea bien las instrucciones antes de mandar la forma para estar seguro que la envía al sitio correcto y con los documentos debidos.
RESPUESTA: Por regla general hay que esperar tres días para casarse si ambos contrayentes no han tomado un curso prematrimonial dictado
RESPUESTA: Sí señor. Si su hijo tiene un accidente antes de cumplir los dieciocho años y usted firmó por él cuando fue a sacar la licencia,
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PREGUNTA: No encuentro mi tarjeta de residente permanente por ningún lado y ya la he buscado por días, ¿qué puedo hacer?
PREGUNTA: Yo compré un condominio el año pasado y quiero saber hasta cuándo tengo plazo para pedir que sea considerado como mi residencia primaria y me rebajen los impuestos.
RESPUESTA: Usted tiene hasta el primero (1) de marzo para reclamar su “homestead exemption” pero tenía que haber cambiado su licencia para manejar por tarde el 31 de diciembre ya que usted tiene que haber vivido en la propiedad a partir del primero de enero y la manera de probar esto es con su licencia para manejar o su tarjeta de identificación de la Florida. Adicionalmente tiene que llevar prueba de que usted es el dueño y otro documento que pruebe que usted es residente de la Florida. No deje este trámite para el último momento porque la diferencia en la cantidad de impuestos que tiene que pagar es bastante si no obtiene la exención.
La información aquí contenida es general. Para obtener información específica debe consultar un especialista en el tema que haya expuesto en su pregunta. La abogada Ana Iguarán practica derecho de familia y derecho de inmigración en Sarasota, Florida. Envíe sus preguntas a: LA GUÍA Sección: Lo que usted quiere saber. 2555 Porter Lake Dr. Unidad 107 Sarasota FL 34240 Correo electrónico: info@laguia.us
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DE TODO UN POCO Mamá, mamá, en la escuela me dicen interesado. - ¿Y por qué te dicen así? Si me das $5 te lo digo. ¡Atención, atención! ¡Último minuto: Gemelo suicida mata a su hermano…por confusión! Pregunta Jaimito a su papá: -¿Qué queda más lejos, la Luna o Londres? A lo que el papá responde: -¡Tú si eres bruto! ¿Acaso puedes ver Londres? Dos niños se sentaron a la mesa para la cena, cuando uno le pregunta al otro: - “Oye, tú rezas antes de comer?” A lo que el otro responde:
- “Noo, mi mamá cocina bien”. Una señora muy, pero muy gorda, sube al autobús y un niño se queda mirándola. Ella molesta le dice: - “¿Qué me miras? ¿Nunca habías visto a una mujer como yo?” El niño le dice: “¡Gratis…no!” En un teatro, un hombre se encuentra acostado, ocupando varias butacas con sus piernas y brazos. Al observar, su actitud, el acomodador le pregunta con ironía: - “¿Está cómodo?… ¿No quiere que le traiga un cafecito?” “¡¡¡No idiota, llama a una ambulancia, que me caí del palco!!!”
- ¿Qué es un fraude? Pregunta el profesor. Es lo que el señor profesor está haciendo, responde el alumno. El profesor queda indignado. ¡Lo que faltaba! ¡Explíquese! Entonces el alumno dice: -Según el Código Penal, ‘comete fraude todo aquel que se aprovecha de la ignorancia del otro para perjudicarlo’. 3.00 a.m. suena el timbre de la casa; abre la puerta el señor de la casa y al abrir se encuentra con un completo desconocido y borracho diciéndole: - ¿Señor no sea malo me ayuda a dar un empujón??, estoy acá frente a su casa y necesito un empujón!! El señor responde indignado: Pero ¿cómo se atreve a tocar a mi
puerta a las 3 de la mañana? ¡Yo a usted ni lo conozco y en tres horas me tengo que levantar para irme a trabajar, no me esté molestando y váyase de mi casa!! El borracho se va muy triste y obediente, y el señor regresa a su cuarto, muy molesto, cuando de repente siente un remordimiento de conciencia y piensa: ¿Y si me hubiera pasado a mi y nadie me quisiera ayudar?, ¿si mi carro se quedara varado a mitad de la madrugada y nadie me diera un empujón?... Por lo que decide salir a buscar al muchacho del empujón, y frente a su casa solo estaba el parque, y como en aquel parque no había más que un farol que fallaba, y no iluminaba nada, decidió gritar: - ¿Dónde está el que quiere el empujóóóóón?? Continúa en la siguiente página
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Y en eso se oye a lo lejos al borracho: -¡¡¡ Aquíííííííííííííííííííííí !!!… ¡¡¡ En los columpiooooossssss !!! En un cortejo fúnebre llevan el ataúd de costado y un curioso pregunta: - ¿A quién llevan a enterrar? A mi suegra, dice un amigo. - ¿Y por qué de costado? - ¡¡¡ Es que si la ponemos boca arriba empieza a roncar !!! Le pregunta una mujer a su marido: - Si un león nos atacara a mí y a mi madre, ¿a quién salvarías primero? Al león. La esposa le dice a su esposo: Los nuevos vecinos son tan amorosos, él la besa, la abraza, la acaricia… ¿Por qué tú no haces lo mismo? - ¡Porque yo casi no conozco a esa señora! En el restaurante: - Camarero, por favor, ¡quite el dedo de mi filete! Bueno, bueno, pero si se vuelve a caer, no me eche la culpa.
Lo importante no es ganar. Lo que importa es competir, sin perder ni empatar. La verdad no es lo que importa... ¡Sino tener razón! El que es capaz de sonreír cuando todo le está saliendo mal, es porque ya tiene pensado a quien echarle la culpa. Si no puedes convencerlos, confúndelos. Toda cuestión tiene dos puntos de vista: el equivocado y el nuestro. La psicología es el único negocio donde el cliente nunca tiene la razón El amor eterno dura aproximadamente 3 meses. Hay un mundo mejor, pero es carísimo. La pereza es la madre de todos los vicios, y como madre, hay que respetarla. Trabajar nunca mató a nadie, pero, ¿para qué arriesgarse?
Si todos los derechos son reservados, ¿son todos los zurdos muy habladores?
No te tomes la vida en serio, al fin y al cabo no saldrás vivo de ella.
La verdadera felicidad está en las pequeñas cosas: una pequeña mansión, un pequeño yate, una pequeña fortuna.
Felices los que nada esperan, porque nunca serán defraudados.
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LA GUIA FEBRERO 2010
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GUÍA ASTRAL Aries
marzo 21 a abril 19
Su actitud autosuficiente perjudica el ambiente laboral. Deje las críticas a sus compañeros. Si cambia de táctica y valora el trabajo de sus colegas logrará que todos se beneficien y estén en igualdad de condiciones. Podrá verse involucrado en un viaje que será de mucha actividad y lleno de aventuras.
Tauro
abril 20 a mayo 20
No se aleje tanto de sus seres queridos. Si confía en que los demás le resuelvan y le preparen todo, puede llevarse una que otra decepción. Cuidado con la pérdida o extravío de algún objeto de valor. Si ha dejado de hacer ejercicio; es buen momento para retomar sus actividades físicas.
Habrá un reencuentro con una persona que no veía desde hace un tiempo. Es un buen mes para volver a tomar las riendas de su destino. Tiene que aceptar que va siendo hora de planificar. En lo que respecta a los gastos, conténgase. Si se lo propone para usted todo es posible. No olvide su salud, haga ejercicio.
Virgo
agosto 23 a septiembre 21 Aunque las cosas comienzan a mejorar, trate de no hacer modificaciones de fondo, tenga paciencia. Pronto todo volverá a sus carriles. La actitud es la responsable de la mayoría de las dificultades, en lugar de pensar en superarlas, trate de encontrar el espacio necesario para cambiar su actitud.
Géminis
Libra
En el terreno de la salud, puede que este mes empiece con algún contratiempo, sobre todo en cuanto a resfriados, pero irá mejorando paulatinamente. De todas formas, no será motivo de preocupación. Si es consciente de que algún ser querido tiene un problema, ayúdele sin esperar y sin pedir nada a cambio.
En el ámbito laboral: tiene la oportunidad de ser el centro de atención. Tendrá que ajustar su presupuesto pues últimamente está gastando mucho. Desde ahora podrá reorganizarse y reconocer qué está mal y qué bien. Mantenga el buen humor y sea mesurado. Situación favorable para las construcciones en general.
mayo 21 a junio 21
Cáncer
junio 22 a julio 22
Hay gente que quiere ayudarle desde un punto de vista profesional pero usted les da la espalda pensando que podrían ser falsas esperanzas. Si le proponen algo nuevo y excitante es porque se lo merece, aproveche un poco. Tendrá muchas oportunidades para aumentar sus ingresos.
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Leo
julio 23 a agosto 22
FEBRERO 2010 LA GUIA
septiembre 22 a octubre 22
Escorpión
octubre 23 a noviembre 21
El optimismo y la decisión están dentro de usted ahora, así que abra puertas y ventanas para que fluya su energía y pueda lograr aquello que desea. Deje atrás todo lo caduco para poder ser quien realmente es: “el valiente guerrero que puede dirigir su vida está dentro de usted mismo”.
Sagitario
noviembre 22 a diciembre 21
Cuidado con los gastos inesperados que pueden desequilibrar su presupuesto de forma escandalosa. Este mes puede que esté muy preocupado por la relación con su pareja, pero serénese porque no hay motivos para estarlo. Deje atrás el pasado y emprenda una marcha de a dos, como usted necesita.
Capricornio diciembre 22 a enero 19
Es importante que tome decisiones donde la razón y la serenidad, sean las que se impongan sobre sus emociones. Es probable que su sentido del humor prevalezca de todas maneras. Es buen momento para pasar unos días agradables a orillas del agua o emprender un crucero.
Acuario enero 20 a febrero 19
Gracias a su empeño y consagración, podrá concretar un proyecto; esto sin duda despertará la envidia de un familiar, a veces es bueno mantener en reserva los planes que se tengan para evitar este tipo de conflictos. Mes de sorpresas y buenas noticias. Cuando estén dadas las condiciones para un nuevo emprendimiento avance con resolución.
Piscis
febrero 20 a marzo 20
Este mes favorecerá la expansión y una mayor libertad de movimiento. Será este un periodo de avances y realizaciones. Esté abierto a la comunicación. Las cosas se observan con bastante claridad y puede decirse que tiene ante sí un panorama de progreso, del que desaparecen los nubarrones que amenazaban.
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