LA Guia Tampa Bay - Agosto

TAMPA BAY

Una publicación de

TAMPA BAY • EDICIÓN MENSUAL • AÑO 12 • AGOSTO 2011 • NÚMERO 134

APOSTAR SE VUELVE UN PELIGRO PÁG. 10

LA DIETA TAOÍSTA PÁG. 26

CAMERON DIAZ

LA MUJER CAMALEÓN PÁG. 40

UN VERANO CONGELANTE PÁG. 44

EVITE CAER EN ESTAFAS DE INMIGRACIÓN

PÁG. 42

MUDANZA

QUE NO CUNDA EL PÁNICO PÁG. 38

SANDRA

ECHEVERRÍA

*ANTE LA FUERZA DEL DESTINO* . PÁG. 12 www.revistalaguia.com

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CONTENIDO 08/11

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SANDRA ECHEVERRÍA ANTE LA FUERZA DEL DESTINO

8. EDITORIAL 10. CUANDO APOSTAR SE VUELVE UN PELIGRO 14. DÉJESE LLEVAR POR LA LECTURA 16. NO DEJE DE SER CURIOSO 18. LEXUS ES 350 DEL 2011 POCO CAMBIO, MISMA EXPERIENCIA 34. APRENDER MÚSICA BENEFICIA A SUS HIJOS 37. LOS NIÑOS SE BENEFICIAN AL VER LA VIDA MARINA 38. ¿MUDANZA? ¡QUE NO CUNDA EL PÁNICO! 40. CAMERON DIAZ UN CAMALEÓN QUE VUELVE A REÍR 42. EVITE CAER EN ESTAFAS DE INMIGRACIÓN 43. TODOS SEGUROS DENTRO DEL AUTO 52. LOS PARQUES NACIONALES TIENEN MUCHO QUE OFRECER

Año 12/Número 134/Agosto/2011

Publisher y C.E.O.: Luis Eduardo Barón Gerente: Martha Lucía Calle Representantes de Ventas: Carlos González Castillo Publishing Group J & J Communications Luis Gómez Corrección de Estilo: Mariela Vargas O. Colaboradores: Álvaro A. Cuéllar Beatriz Barrón Marga Zambrana Maritza Pérez Socorro Purificación León Diseño Gráfico: Giancarlo Rodríguez Servicios: Atlantic Syndication New York Times Syndication Escrito EFE NEWSCOM Contenido Latino Director de Fotografía: Rick Benítez Portada: Sandra Echeverría

LA GUÍA DE la salud

la GUÍA DEL SABOR

20. DIRECTORIO 22. NO MÁS EXCUSAS: EJERCÍTESE SIN GASTAR 24. CÓMO ELIMINAR LAS GRIETAS DE LOS PIES 26. DIETA TAOÍSTA PARA CONSERVAR LA LÍNEA 28. ¿INTOLERANTE A LA LACTOSA? 30. CINCO MITOS DEL METABOLISMO 32. ¿NADAR PARA QUÉ?

44. UN VERANO CONGELANTE CON “SMOOTHIES” Y HELADOS 46. CON EL AJO, MUCHO SABOR Y BUENA SALUD

EN CADA EDICIÓN 48. SABÍA USTED 49. GUÍA LOCAL 54. DE TODO UN POCO 56. GUÍA ASTRAL

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EDITORIAL “Como su congresista, en el Pleno de la Cámara voy a hacer todo lo posible con la excepción de dispararles. Todo lo que sea legal, debe de hacerse, porque los ilegales tienen que dejar ya de quitarles empleos a los ciudadanos estadounidenses”.

Congresista Mo Brooks (Republicano de Alabama) San Antonio Express-News.

MENTIRAS QUE MATAN D

eclaraciones como estas son las que hacen daño a la comunidad inmigrante en este país. El congresista Mo Brooks, honestamente debería indicar cuáles son los trabajos que los indocumentados les están quitando a los ciudadanos estadounidenses. Sería interesante que el congresista republicano fuera a los cultivos de Alabama y reemplazara a cada uno de los indocumentados que dobla su espalda a rayo de Sol en este verano, por americanos que están cobrando el subsidio de desempleo. Me encantaría estar ahí para ver cómo Brooks reduce la tasa de desempleo del estado con la mano de obra que él dice que está siendo desplazada.

Me gustaría que el representante Brooks fuera a Las Vegas e hiciera lo mismo con los miles de trabajadores de los casinos, que lleve a todos los desempleados de Nevada en lugar de cobrar su subsidio y quedarse en la casa descansando, a buscar trabajo en los hoteles haciendo las camas, aspirando los salones y barriendo los pisos.

Y cómo me gustaría que Brooks estuviera cambiando a los trabajadores hispanos que están encaramados en los techos aquí en la Florida a 110 grados reemplazando esa tela negra que a esa temperatura le quema a uno la cara con solo mirarla, por los desempleados “legales” que están recibiendo sus estampillas de comida.

Creo que sería maravilloso ver cómo se reducen los índices de desempleo con los puestos que según el congresista les están robando los indocumentados a los estadounidenses. ¿O será que Brooks se está refiriendo a otros inmigrantes que hemos venido a este país a generar empleo, a crear negocios y contribuir con la economía?

Para muchos no hay distinción entre legal o ilegal, y esa es la confusión, todos parecemos ser “ilegales” por haber nacido en otros países, solo basta ver lo que piensa el Tea Party según ellos “es más peligroso un inmigrante legal que uno ilegal porque realmente es el legal el que nos quita nuestros trabajos”.

Y ese es el pensamiento de más de uno en este país.

Yo no conozco un inmigrante indocumentado presidente de una compañía de Fortune 500, no conozco “ilegales” ejerciendo como doctores o abogados, pero sí conozco a muchos indocumentados que han empezado sus negocios y han generado

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empleo, con sus impuestos y su sudor han hecho grande a esta nación, ellos no le han quitado nada a nadie, todo lo contrario, han aportado mucho al desarrollo de Estados Unidos.

Luis Eduardo Barón

El problema de Brooks es el mismo de algunas personas que no conocen la realidad o simplemente ven lo que sus electores quieren ver. Son millones de hispanos y de inmigrantes de otras nacionalidades que han llegado legal o ilegalmente a este país en busca del sueño americano y han triunfado. Son miles de jóvenes inmigrantes los que se destacan en la escuela, consiguen becas y buenos trabajos; la semana pasada una importante institución financiera local realizó la premiación de sus ejecutivos y la mayoría de ellos, por no decir la totalidad, tenían apellido latino, ¿qué pensarían sus compañeros? ¿Qué van a pensar después de las declaraciones de Brooks? Que alguno de los González, o Martínez que recibió la condecoración, le está quitando su trabajo.

Por eso este problema de la retórica antiinmigrante nos afecta a TODOS, a legales o no. Yo sé que hay miles de personas de nuestra comunidad que no están de acuerdo con los inmigrantes indocumentados y su pensamiento es respetable, pero este ambiente en contra de la comunidad inmigrante no hace distinción. Todos queremos una solución, sea la que sea, pero para que podamos acabar el problema migratorio de raíz, se requieren leyes claras y compromiso de parte y parte, se requieren soluciones y no simplemente frases incendiarias, sin ninguna base, que no aportan nada y que solo buscan ganar votos.

La comunidad americana debe saber la verdad, esa verdad que los políticos han querido manipular, que los únicos que se perjudican con esta situación de no tener una solución para los indocumentados son los mismos indocumentados y que los que ganan y sacan provecho son los mismos políticos y algunos empresarios.

Yo viene a este país y ni por un segundo le he quitado el empleo a nadie, por el contrario he generado muchos, ¿podrá decir lo mismo el congresista Brooks o tantas otras personas que se escudan en organizaciones sin ánimo de lucro para atacarnos?

Congresista Brooks, no se preocupe que ningún “ilegal” le quitará su trabajo, solo su incompetencia se encargará de ello.

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PREVENCIÓN

CUANDO APOSTAR

SE VUELVE UN PELIGRO Las consecuencias en la vida personal y social de las personas que son adictas al juego pueden ser graves.

Para saber de qué se trata la “adicción por el juego”, primero es necesario dejar en claro qué es lo que se entiende por “juego”.

Según Jugadores Anónimos (Gamblers Anonymous), el juego 10

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es cualquier apuesta, para sí mismo o para otros, sea por dinero o no, y sin importar si es mucho o poco, donde el resultado sea incierto, pues depende del azar o de la habilidad del jugador.

La adicción por el juego también recibe el nombre de “juego patológico”, “juego compulsivo”, “ludopatía” o “ludomanía”, y se refiere a un comportamiento repetitivo en que la persona tiene dificultades

para resistirse o para controlar su impulso por jugar.

Jugar de manera compulsiva es una enfermedad progresiva, pero es posible detenerla si la persona VER PÁG.36 www.revistalaguia.com

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PORTADA

SANDRA ECHEVERRÍA

ANTE LA FUERZA DEL DESTINO Sandra Echeverría y David Zepeda llegan en la nueva telenovela de Univision, “La Fuerza del Destino”, producida por Televisa y que reemplaza a “El Triunfo del Amor” en el horario de las 9 de la noche.

Zepeda interpreta a Iván Villagómez, un muchacho sencillo y trabajador, que en el pasado fue víctima del desprecio, el engaño y la manipulación. Acusado injustamente de la muerte de un pandillero, tiene que huir a los Estados Unidos. Desterrado once años, Iván nunca se rindió y con esfuerzo, disciplina y perseverancia, alcanzó el éxito.

Regresa a México para recuperar lo que por derecho le corresponde, encontrar a su hijo, buscar justicia por la muerte de su madre y descubrir en Lucía Lomelí, protagonizada por Sandra, el amor inesperado que le enseñará “La Fuerza del Destino”.

Todo inicia cuando Iván, de 14 años, regresa junto a su madre, Alicia (Leticia Calderón), a la tierra que lo vio nacer y donde vive su padre Juan Jaime Mondragón (Juan Ferrara), un rico y poderoso hacendado que no lo reconoce y, quien además, los amenaza y rechaza.

Así, Alicia se ve obligada a aceptar el trabajo como cocinera en la casa de la familia Lomelí Curiel, donde viven Doña Carlota, su hija Lucrecia y su esposo Gerardo, y las niñas Maripaz y Lucía.

En la casa, Iván ayuda en todo lo que puede y gracias a su inteligencia continúa estudiando hasta cumplir 19 años, al tiempo que Maripaz (Laisha Wilkins), de 18, regresa de estudiar en el extranjero.

Iván se siente atraído por la chica y Maripaz, frívola y caprichosa, sin medir las consecuencias se embaraza de él.

El escándalo es enorme, al grado que Lucrecia, madre de Maripaz, manda golpear a Iván, y en la trifulca, le hacen creer que mató a uno de los maleantes.

Iván huye y busca refugio en casa de

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Sandra Echeverría y David Zepeda llegan en la nueva telenovela de Univision, “La Fuerza del Destino”, producida por Televisa y que reemplaza a “El Triunfo del Amor” en el horario de las 9 de la noche.

su padre, donde descubre que su mamá ha muerto.

Adolorido y confuso por la muerte de su madre, Iván piensa que los responsables son Lucrecia y el poderoso Juan Jaime Mondragón; con todo en su contra y sin nada más que perder, se va ilegalmente a los Estados Unidos.

Allá pasará once años y conocerá a quien será su protector: Anthony Mcguire (Pedro Armendáriz), quien lo motivará a regresar a México para hacer negocios y enfrentar su pasado.

Muchas son las intrigas y sorpresas que Iván descubrirá a su regreso, entre ellas, que su hijo desapareció misteriosamente el día que nació y hasta hoy nadie sabe su paradero. www.revistalaguia.com

Sin embargo, el momento más intenso será la confesión de Lucía, hermana menor de Maripaz, quien desde niña lo ama en secreto; Iván no imagina esto, pues siempre la vio como una pequeña y buena amiga.

Pero “La Fuerza del Destino” se encargará de poner las cosas en su sitio y será Lucía quien ayude a Iván a encontrar a su hijo, recuperar su dignidad y superar con entereza todos los obstáculos.

Así, juntos descubrirán en el camino el verdadero valor de la amistad, la lealtad y el compromiso, para finalmente Í EN LO LE IA encontrar el amor LA GU gracias a “La Fuerza del Destino”.

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EDUCACIÓN

DÉJESE LLEVAR POR LA LECTURA Mejorar la atención, enriquecer el vocabulario y mejorar la ortografía, son algunos de los beneficios que el hábito de lectura, además del entretenimiento, traerán consigo.

En los últimos cinco años, cerca del 70 por ciento de los adultos que residen en los Estados Unidos no ha entrado a una librería... las estadísticas indican también que un 58 por ciento de la población adulta en el país dejó de leer libros al terminar la secundaria.

El hábito de la lectura se encuentra en vías de extinción; sin embargo, para muchos sigue estando en el listado de los propósitos anuales, 14

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junto a “bajar de peso” o “dejar de fumar”, ¿por qué?

Seguramente es porque leer un buen libro puede ser altamente gratificante, enseña cosas que están más allá del diario vivir, invita a crear personajes que nos envuelven en historias inimaginables, u orienta sobre temas relacionados con la calidad de vida propia y de quienes nos rodean.

Además, leer enriquece el voca-

bulario, da variedad a los temas de conversación y mejora la ortografía.

A CULTIVAR EL HÁBITO No existe edad ni momento para empezar a leer, el hábito lo puede cultivar cuando lo desee.

Algunos consejos que le ayudarán a pasar más allá de la segunda página son: • Busque un libro atractivo. Si elige una lectura compleja, no se

sentirá motivado a seguir. Esta actividad no debe ser una obligación pesada, sino un placer.

• Establezca tiempos. Designe momentos del día para leer. Puede escoger siempre la hora del desayuno o un tiempo antes de dormir.

Comience con periodos cortos, de entre 5 y 10 minutos y sea constante día con día.

• Llévelo consigo. No importa a dónde vaya, lleve siempre consigo www.revistalaguia.com

su libro. Así, si tiene que esperar antes de una cita o visita médica, o si encuentra un momento de descanso, podrá avanzar en su lectura.

• Enlístelos. Haga una lista de todos los libros que le gustaría leer y téngala a la mano, puede ser en la puerta del refrigerador o en su cartera. Después vaya marcando los leídos como metas cumplidas y agregando otros que llamen su atención.

• Un lugar especial. Encuentre un lugar dentro de casa que pueda convertir en su rincón de lectura, recuerde que debe ser una silla o sillón cómodo, pero que no lo invite a dormir. Evite tener cerca el ruido de la televisión o de la calle.

También cuide que la iluminación sea la adecuada.

• Menos Internet. Si en verdad quiere leer más, disminuya sus tiempos de navegación y cámbielos por tiempo de lectura. Lo mismo puede hacer con la televisión.

• Léales a sus hijos. Sembrar el hábito de la lectura en los niños es garantía de que serán buenos lectores siendo adultos. Busque libros que sean atractivos para ellos y léaselos antes de dormir. Esta

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también es una forma de pasar tiempo de calidad con ellos.

• Done y aproveche los descuentos. Hay tiendas de libros usados a donde puede llevar los libros que ya leyó y que no quiere guardar, y donde además encontrará muchos otros títulos atractivos a muy buen precio.

• Visite la biblioteca. Aún más económico que adquirir un libro usado es pedirlo prestado a una biblioteca, o bien, leerlo en un ambiente donde nada podrá interrumpirlo. Puede incluir esta visita en sus actividades semanales.

• Aprenda a escoger. Busque libros que realmente lo amarren a seguir leyendo, pueden ser obras literarias, y más adelante aventurarse a leer algo más complejo. La idea es, primero, divertirse con esto y encontrarle el gusto.

• El ambiente. El espacio donde elige tener su momento de lectura es importante, pero también es básico el hacerse acompañar por una buena taza de té o café.

• Las metas. Fíjese metas de lectura mensuales o anuales altas y trate de alcanzarlas, pero no olvide que este es un hábito para relajarse

leer enriquece el vocabulario, da variedad a los temas de conversación y mejora la ortografía.

y no para sentirse presionado.

Motive a los pequeños La lectura estimula la imaginación de los niños, agudiza los procesos del pensamiento y ayudan a mejorar la atención. Además, les ayuda a desarrollar un vocabulario más amplio y habilidades de expresión oral y escrita. Tome en cuenta los siguientes consejos y comience ya a sembrar el hábito de la lectura en sus hijos.

• Deje que su hijo lo vea cuando lee.

• Lea en voz alta.

• Pídale a su hijo que lea anuncios publicitarios, recetas de cocina, el

menú del restaurante o la lista del supermercado.

• Cargue siempre con libros de cuentos o de imágenes.

• Suscríbalos a una revista infantil.

• Llévelos regularmente a la biblioteca o a los cuenta cuentos de las librerías.

• Si ven una película o programa basado en un libro, lean también el libro.

• Pídales que le cuenten sus historias favoritas.

• Juegue a crear rimas o poemas divertidos. Í EN • Use la televisión LO LE IA y la Internet con moLA GU deración.

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CURIOSIDADES

POR BEATRIZ BARRÓN

NO DEJE DE SER CURIOSO ¿Cuál ha sido el día más ruidoso de la Historia? ¿De dónde viene la búsqueda de la media naranja? ¿Qué pasó entre el 5 y el 15 de octubre de 1582? Todas las preguntas tienen respuesta, al menos para la experta Azucena Sánchez Mancebo, autora de “Guía para curiosos”.

Cada día utilizamos expresiones cuyo significado no sabemos de dónde sale y hay miles de historias o anécdotas que se dan como ciertas y que están lejos de ser lo veraces que creemos. Alrededor de 500 son las que recoge Azucena Sánchez Mancebo en su libro. ¿Quién no ha hablado más de una vez de la “media naranja?

Pero ¿quién realmente conoce su origen?

Este dicho proviene de la mitología griega, retomada de una narración del poeta Aristófanes que habla del principio de los tiempos donde los hombres eran criaturas perfectas, esféricas y con dos caras alojadas en una misma cabeza, cuatro brazos y cuatro piernas.

Estos seres podían estar compuestos por dos hombres, dos mujeres u hombre y mujer. Y su perfección los hizo creerse supe16

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riores a los dioses. Prepotencia que llegó a oídos de Zeus, quien, enfadado los partió a todos en dos con su rayo.

Desde entonces vagaron tristes en busca de su otra mitad desconocida, porque nunca se habían visto las caras mientras estaban juntos ya que cada una estaba situada en direcciones opuestas.

Curiosidades no exentas de humor. “Lo que buscaba con este libro es que según lo vayas leyendo te sorprendas con una sonrisa”, comenta la escritora.

EL KRAKATOA, EL DÍA MÁS RUIDOSO DE LA HISTORIA Y con esa sonrisa se queda el lector cuando llega a lo que ocurrió el 27 de agosto de 1883, considerado el día en el que se registró el ruido más fuerte de la Historia.

Fue debido a la erupción del volcán Krakatoa, situado en la isla del mismo nombre, entre las de Java y Sumatra. Pudo oírse nada menos que a 5.000 kilómetros de distancia ya que la potencia de la explosión equivalió a miles de bombas atómicas como las lanzadas en Hiroshima y Nagasaki durante la

Segunda Guerra Mundial.

El resultado: Olas de 40 metros de altura; 35.000 personas muertas y la superficie de la isla, de 47 kilómetros cuadrados, que quedó reducida a la nada y desapareció en medio del Océano Índico.

LOS DÍAS INEXISTENTES Tan desaparecidos como diez días que no existieron. Más concretamente, del 5 al 15 de octubre de 1582.

La razón: un fallo del emperador romano Julio César al elaborar el calendario juliano junto al astrónomo y filósofo de Alejandría, Sosígenes y que fue instaurado en todo el Imperio Romano en el año 46 a.C. Un error de apenas 11 minutos y 14 segundos anuales que al cabo del tiempo se convirtió en cinco días de adelanto.

Así que el papa Gregorio XIII eliminó de un plumazo el desfase y con él los cinco días.

Nada que objetar si no fuera porque en algunos casos esa desaparición hace que, por ejemplo, Santa Teresa de Jesús muriera el 5 de octubre de 1582 y fuera enterrada, 24 horas después, el día 15.

Un lapsus temporal que llevó a un error de concepto. El Día Internacional del Libro se situó un 23 de abril porque fue el día, de 1616, en que murieron Cervantes y Shakespeare.

Pero el español lo hizo conforme al calendario gregoriano y el inglés según el juliano, es decir, diez días después, el 3 de mayo.

REALES ANÉCDOTAS Y como anécdotas las hay de todo tipo, también las hay reales.

A Carlos I -conocido por los escolares con la coletilla Carlos I de España y V de Alemania-, ese gran emperador, nieto de los Reyes Católicos, líder del ejército más poderoso de su época, le asustaban las arañas y se ponía enfermo sólo con imaginar la presencia de un ratoncillo.

Tampoco es muy conocido el infierno por el que pasó Felipe III tras su nacimiento. Padeció usagre, una erupción pustulosa, seguida de costras, que afectaba especialmente a la cara y la zona alrededor de las orejas. Hasta siete criadas se encargaron de su cuidado. Claro, que para asombro, la falta de higiewww.revistalaguia.com

Imagen del volcán Anak Krakatau, en una isla que surgió, debido a erupciones volcánicas en el fondo del mar, en el lugar en el que desapareció en 1883 la isla Krakatoa por la erupción de su volcán, en el considerado día más ruidoso de la historia. EFE/Paula Regueira Leal.

ne de Felipe V, el primer Borbón que gobernó España. Parece que no se cortaba ni el pelo ni las uñas.

Y encima era miedoso y mandaba encender cientos de velas por la noche porque no soportaba la oscuridad.

CURIOSIDADES DEL ARTE Y LA CIENCIA Pasamos al arte y la ciencia, dos terreno abonados para las curiosidades.

Dentro del ámbito artístico, la escritora destaca una anécdota cuanto menos sorprendente que se produjo en el Museo de Arte Moderno de Nueva York en 1961.

Aquel año se expuso una obra del francés Henri Matisse “Le bateau”(1953).

Sin embargo, pasado más de un mes de la exposición y cuando los visitantes superaban los 150.000, exactamente en el día cuarenta y siete, una mujer advirtió al museo de que el cuadro estaba colgado al revés ¿cómo ni los especialistas de arte se percataron de semejante error?

De la ciencia, el libro recoge un www.revistalaguia.com

detalle que seguro muchos fumadores desconocen.

Además de la nicotina y miles de sustancias, los cigarrillos están elaborados con cerdo, en particular, su filtro, elaborado con su sangre, pues la hemoglobina porcina los ayuda a retener los otros compuestos químicos.

“Los temas que más me han sorprendido han sido los de ciencia” explicó Sánchez Mancebo. “Además lo que tenía que ver con el delfín me parecía una maravilla”. ¿Por qué estos tiernos animales duermen a intervalos, con un ojo abierto y otro cerrado, a la par que sus hemisferios cerebrales?

Muy fácil: porque si llegaran a dormirse totalmente, dejarían de respirar y morirían porque en estos animales, la respiración no es automática, sino voluntaria.

“Esto puede no tener fin, porque curiosidades hay un montón, y si funciona bien, podría haber un Í EN segunda parte”, LO LE IA puntualiza la autoLA GU ra con una sonrisa.

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AUTOS

LUIS EDUARDO BARÓN

Lexus ES 350 del 2011

Poco cambio, misma experiencia La verdad es que durante estos más de cuatro años y 200 vehículos conducidos, he tenido la oportunidad de manejar muchos Lexus y la experiencia es siempre la mejor. La marca de gama alta de la gigante japonesa Toyota ha demostrado consistencia y en cada uno de sus modelos, sin importar su precio, la elegancia, los acabados, la sensación de manejo y la conducción son siempre sobresalientes.

Ya en el pasado habíamos conducido el ES 350 y el único cambio notorio del fabricante para el 2011 es la nueva calibración del motor V6 de octanaje regular.

A pesar de lo que algunas marcas de lujo nos están diciendo, no todos los conductores están en busca de montones de caballos de fuerza y la dinámica de conducción en sus vehículos deportivos. Algunos compradores en realidad sólo buscan una conducción cómoda y lujosa que los aísle del mundo exterior. El 2011 Lexus ES 350 se hizo con este tipo de compradores en mente.

El ES 350 va más allá del compromiso de manejo y la emoción y se concentra en una cabina con tapicería de piel de primera calidad, acabados de madera y tan silenciosa que le recuerda a uno estar en 18

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una bóveda de banco. Su motor V6 le da cifras de rendimiento que están en el promedio en este segmento. El ES 350 es fácil de manejar y puede ser actualizado con características tecnológicas, esta parece ser una fórmula ganadora para muchos compradores en la gama de los sedán de lujo.

Esta fórmula del ES 350 no contempla casi ningún ajuste para el año 2011. El único cambio notable es la recomendación de uso estándar de 87 octanos sin plomo en lugar del combustible Premium más caro. La potencia nominal del motor V6 se ha reducido ligeramente (de 272 caballos de fuerza a 268). Pero suponiendo que el rendimiento no es la preocupación principal, esta debe beneficiar en promedio a los propietarios del auto. El ES 350 es un sedán mediano de lujo que ofrece un

buen nivel de equipamiento. Las características estándar incluyen rines de 17 pulgadas de aleación, faros antiniebla, retrovisores exteriores con calefacción, techo solar, un limpiaparabrisas, automática, control de crucero, arranque sin llave, doble zona de control de clima automático, asientos delanteros eléctricos, con diez funciones de memoria para el conductor, columna de dirección telescópica, tapicería de cuero, detalles interiores de madera, un espejo de oscurecimiento automático, teléfono Bluetooth y un altavoz estéreo de ocho bocinas, cambiador para seis CD, radio satelital, la interfaz del iPod, auxiliar de audio para MP3 y puerto USB. La lista de opciones ES 350 es amplia, con muchas funciones agrupadas en paquetes.

Estas opciones incluyen faros delanteros de xenón, un sistema de

estacionamiento automático, un techo solar panorámico, control de crucero adaptable con un sistema pre-colisión, calefacción y ventilación en asientos delanteros, tapicería de cuero mejorada. El Lexus ES 350 del 2011 es impulsado por un V6 de 3.5 litros que produce 268 hp y 248 libras-pie de torque. Una transmisión automática de seis velocidades estándar. La reducción del consumo de combustible del Premium sin plomo al combustible estándar de 87 octanos también ha reducido la potencia de salida ligeramente (de 272 CV del año pasado y 254 lb-ft), pero la aceleración 0-60-mph se mantiene a 7,0 segundos, lo cual es promedio de este segmento. EPA estima que la economía de combustible sigue siendo la misma de 19 mpg en carretera, 27 mpg en ciudad y combinado de 22 mpg.

En conclusión, el Lexus ES 350 ofrece una experiencia de conducción refinada y serena. El motor V6 es suave y suficientemente potente, a velocidades en carretera la cabina se mantiene muy silenciosa, en su mayoría carente del ruido de la carretera, el viento o el ruido del motor. Una buena alternativa en la gama de lujo con pocos cambios pero excelentes opciones. www.revistalaguia.com

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LA GUIA AGOSTo 2011

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SALUD NO MÁS EXCUSAS: EJERCÍTESE SIN GASTAR Muchas veces las personas piensan que la única manera de ejercitarse es pagando una membresía de gimnasio y comprando todo un guardarropa de prendas deportivas.

Esto funciona para algunos, pero no es la única manera para empezar a ejercitarse.

De hecho, hay muchas opciones para estar en forma, como caminar, correr, saltar la cuerda, subir escaleras, hacer ejercicio en casa... Así que con tantas oportunidades para ejercitarse, no hay excusas. ¡Actívese!

No tener presupuesto para poder pagar un gimnasio no significa que no pueda hacer nada para mantenerse en forma.

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CAMINAR Y CORRER Estas son las opciones más recurridas cuando se trata de hacer ejercicio sin gastar. Quizá sólo tenga que invertir en comprar tenis para caminar o correr, y así asegurar que sus tobillos no corran peligro; sin embargo, no tendrá que hacer este gasto sino hasta estar seguro de que le gusta esa actividad. Si decide caminar o correr para ejercitarse, recuerde lo siguiente: • Busque pistas para correr o caminar en deportivos o parques cerrados. Si no encuentra alguna cercana, planee una ruta segura que le mantenga a salvo del tráfico de las avenidas rápidas.

• Si camina en vía pública, evite ejercitarse con los audífonos puestos y la música demasiado alta, pues esto disminuye su nivel de alerta sobre lo que sucede a su alrededor.

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AGOSTo 2011 LA GUIA

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SALTAR LA CUERDA Tal vez lo hacía cuando era niño, pero ha llegado el momento de que considere saltar la cuerda como una buena forma de ejercitarse.

Si incluye en su rutina diaria este ejercicio sencillo y sumamente barato, algunos de los beneficios que recibirá son: 1. Mejorar su equilibrio, agilidad y coordinación.

2. Quemar de 10 a 15 calorías por minuto.

Quienes saltan la cuerda con rapidez y agilidad pueden quemar las mismas calorías que quemarían si estuvieran corriendo.

3. Es un ejercicio cardiovascular que le ayuda a ganar condición. Si está trabajando con fuerza muscular (pesas), conviene que intercale su rutina con 90 segundos de saltar la cuerda.

SUBA LAS ESCALERAS - Otra excelente opción para ejercitarse sin costo alguno es simplemente usar las escaleras más seguido.

- Correr escaleras arriba puede ser un excelente ejercicio cardiovascular. Comience sin excederse, subiendo durante dos minutos, cuando sus pulmones y corazón comiencen a acostumbrarse, aumente a 5, 10 y 15. Ya verá los resultados en su resistencia y condición física.

realizaba como calentamiento en la primaria en las clases de educación física.

- Estos ejercicios no necesitan de ningún tipo de equipo y puede realizarlos en su recámara, en su jardín o en el parque más cercano a su casa.

- Algunos de los ejercicios que puede llevar a cabo son push-ups o lagartijas, sentadillas, star jumps (al momento de saltar abrir las manos y piernas), squats, y ejercicios de estiramiento de piernas, brazos y espalda.

EN LA COMODIDAD DE SU HOGAR - Para establecer una rutina de ejercicios en forma desde su casa, tal vez sí necesite ahorrar un poco, pero para invertir en algo que le será útil por un tiempo considerable.

- Algunas compañías de televisión paga ofrecen canales donde se transmiten clases de todo tipo para ejercitarse.

- Otra opción es comprar los DVD que contengan clases de yoga, pilates, aeróbicos o baile.

Si en la librería de su escuela o en alguna librería pública de su ciudad le pueden prestar este material, no lo dude y pídalo prestado.

- Si tiene Wii en casa, puede rentar o comprar el juego de Wii Fit, o algún otro parecido, para divertirse mientras hace ejercicio. Si no tiene

uno, puede convencer a un amigo que sí tenga para ejercitarse juntos. ¡No se rinda! ¿Se ha esforzado para adoptar el hábito de ejercitarse, pero siempre termina renunciando? ¿Sabe cuál es la razón?

• Comience a toda potencia desde el inicio.

Si no está acostumbrado a hacer ejercicio, tómese los primeros días con calma pues, de lo contrario, terminará exhausto, adolorido y sin ganas de volver a intentarlo.

• Está confundido y no sabe cómo empezar.

Si piensa que sólo está haciendo una serie de ejercicios sin sentido, como se le van ocurriendo, establezca una rutina y comprométase con ella.

• Se aburre de repetir día tras día la misma serie de ejercicios. Alterne sus días de ejercicio basado en repeticiones y opte por salir en bicicleta, a correr o a caminar un par de veces a la semana.

• Le cuesta mucho trabajo dejar su cama o el control de la televisión. Es normal cuando está por iniciar, pero con el tiempo su cuerpo Í EN LO LE IA comenzará a fortalecerse, se LA GU recargará de energías y empezará a disfrutarlo.

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¿CALIS... QUÉ?

- La calistenia es un sistema de ejercicio basado en el movimiento de los grupos musculares que se centra en la agilidad, fuerza y flexibilidad. Es el tipo de ejercicio que usted

De hecho, hay muchas opciones para estar en forma, como caminar, correr, saltar la cuerda, subir escaleras, hacer ejercicio en casa... Así que con tantas oportunidades para ejercitarse, no hay excusas. ¡Actívese!

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SALUD POR PURIFICACIÓN LEÓN

CÓMO ELIMINAR

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LAS GRIETAS DE LOS PIES

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Chanclas y zapatos abiertos toman el relevo al calzado de invierno. La protección de botas, medias o calcetines se esfuma con el buen tiempo y su ausencia favorece la aparición de las grietas. Una buena hidratación de los pies es, según los expertos, la solución contra este tipo de heridas.

Su origen puede estar tanto en la sequedad de la piel como en el exceso de humedad, dependiendo de la zona del pie en la que se den. La causa principal de las grietas que aparecen en el talón suele ser la deshidratación de la piel, que se agrava principalmente en la época estival con el uso de calzado abierto.

La piel genera un PH ácido y cuando pierde ese PH, se seca. La piel al secarse se agrieta y las AGOSTo 2011 LA GUIA

grietas se van abriendo.

Si no se elimina esa piel seca, la grieta no se vuelve a unir. Por lo tanto, es necesario hidratar y exfoliar la zona para que esa grieta vuelva a cerrarse.

Pero, además de las heridas que aparecen en los talones, también pueden surgir grietas en los espacios que quedan entre los dedos de los pies. Sin embargo, este tipo de grietas tienen unas causas muy diferentes.

EXCESO DE HUMEDAD Al contrario de aquellas que aparecen en el talón, las grietas de los espacios interdigitales están originadas por un exceso de humedad.

La humedad mantenida en el espacio interdi-

gital produce una maceración de la piel, que se detecta con la aparición de una piel blanquecina y reblandecida. Esta piel macerada es más susceptible de romperse debido a que ha perdido las propiedades de elasticidad y resistencia de la piel normal.

El mantenimiento de la humedad en estas zonas agrava el proceso y las grietas suelen empezar a aparecer justo en la raíz de los dedos, en la zona de unión del dedo con la planta del pie. En ocasiones, es normal que la persona se provoque la grieta al separarse los dedos.

Pero el exceso de humedad también puede favorecer la aparición de hongos. Las grietas que se dan entre los dedos de los pies se deben, generalmente, a una infección por micosis. www.revistalaguia.com

Chanclas y zapatos abiertos toman el relevo al calzado de invierno. La protección de botas, medias o calcetines se esfuma con el buen tiempo y su ausencia favorece la aparición de las grietas.

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Estos hongos se alimentan de la epidermis y producen heridas entre los dedos.

Orígenes diferentes dan lugar a tratamientos diferentes. El remedio indicado para las grietas de los espacios interdigitales consiste en una crema antimicótica, afirman los podólogos.

No obstante, para combatir las grietas de los talones, se recomienda aplicar cremas con un 30 por ciento de úrea. Si la grieta está muy seca, los especialistas aconsejan emplear una crema con un 40 por ciento de urea. Aunque este es un tratamiento un poco más agresivo.

Asimismo, quienes sufran estas heridas en los talones no deben usar calzado de mala calidad.

Nada de calzado de piel sintética aconsejan los especialistas. En su lugar, los podólogos recomiendan utilizar zapatos de piel natural y calcetines de algodón.

Del mismo modo no se debe tirar de las pieles que aparecen alrededor de las grietas.

Es importante tratar las grietas a tiempo, pues de lo contrario pueden profundizarse y dar lugar a una infección.

La grieta cuando profundiza produce dolor. Normalmente, una persona sana pondría remedio a ese dolor.

Pero en los diabéticos, cuya sensibilidad está alterada, el riesgo es mucho mayor. Al no sentir dolor, no ponen remedio a la grieta y puede originarse una infección muy importante.

No obstante, el mejor remedio es la prevención. La hidratación es la clave para evitar la aparición de las grietas. Hay que mantener una hidratación constante. Í EN Es importante hidratar los pies todos los días. Si, adeLO LE IA más, sospechamos que puede haber alguna infección, A GU ya sea por bacterias u hongos, se debe consultar al L podólogo para que este indique el tratamiento a seguir.

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SALUD SALUD POR MARGA ZAMBRANA

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DIETA TAOISTA PARA CONSERVAR LA LÍNEA

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¿Por qué los chinos son más delgados?

Aparte de los motivos genéticos, la mayoría de expertos señalan que es una dieta equilibrada y basada en los hábitos de salud taoístas, la Medicina Tradicional China (MTC), lo que mantiene a este pueblo asiático tan livianos.

La prueba de que el secreto está en la dieta y en hábitos de vida equilibrados es que hasta los más magros están empezando a engordar con la llegada de la hamburguesa y otros tipos de comida basura.

“El sobrepeso es una enfermedad que aumenta lentamente en todo el mundo. El exceso de peso afecta a la circulación, a la presión arterial e incluso puede causar cáncer”, explicó a LA GUÍA Wendy Shao, doctora de MTC del hospital Beijing United Family Hospital and Clinics, uno de los más caros de la capital china.

PRODUCTOS NATURALES, ACUPUNTURA Y MASAJES La MTC, una práctica preventiva de tres mil años de antigüedad y cuya efectividad sigue siendo objeto de estudio y controversias para la ciencia occidental, combina el uso de AGOSTo 2011 LA GUIA

hierbas medicinales, dietoterapia, masajes y acupuntura para resolver los problemas de obesidad.

Procedente de una familia de mujeres expertas en MTC, la doctora Shao indica una serie de consejos generales, como evitar la pérdida de peso rápida mediante productos “milagrosos”, ya que pueden producir problemas cardiacos. De hecho, algunos fármacos chinos a base de efedra (“ma huang”) y exportados a través de Internet, fueron prohibidos en EE.UU. por contener una sustancia ilegal, el clorhidrato de fenfluramina, que estaba asociada con dolencias del corazón y cuya venta se vetó en China en 2009.

Shao defiende el uso de productos naturales, sin componentes químicos, para equilibrar todo el cuerpo, “este es el núcleo de mi tratamiento, combinado con la acupuntura y los masajes”. Dice que la mayoría de sus pacientes han conseguido reducir entre el 5 y el 10 por ciento de su peso y mejorar la apariencia de su piel, cuya salud suele sufrir con los cambios bruscos de peso.

Sus tratamientos empiezan por equilibrar el interior mediante acupuntura y masajes y a

continuación con infusiones a base de hierbas, entre ellas la del fruto del espino chino, conocida como manzaneta de pastor o majuelo (“shanzha” en mandarín, Crataegus Pinnatafida), la raíz de kudzu (“gegen”, Pueraria Lobata), y la de semillas de cassia (“juemingzi”, Cassia Tora Linn).

Shao asegura que estas infusiones no tienen efectos secundarios y contienen numerosos flavonoides (antioxidantes), como la citrina, y otros componentes que, combinados en función de cada persona, pueden ayudar a perder peso al reducir el apetito y activar el metabolismo y el funcionamiento del sistema digestivo para ayudar a evacuar, a eliminar los triglicéridos y a reducir el colesterol.

“Se trata de hacer que la belleza y la salud se encuentren, no de perder salud con el fin de conseguir belleza”, recomienda esta doctora.

Como parte de su tratamiento, la acupuntura desempeña un papel fundamental, porque a través de ella “se puede influir en el sistema digestivo y a reducir la ansiedad con el fin de que los pacientes coman menos, y también mejora la circulación. Y, de la misma manera, los masajes inciden en los mismos puntos para conseguir efectos similares”.

Shao recomienda ponerse en contacto con un www.revistalaguia.com

profesional experimentado en MTC, ya que cada persona tiene una complexión diferente que exige remedios individualizados para que el cuerpo recupere el equilibrio y con él la salud, la belleza y la delgadez.

“SI LA LINFA FLUYE, EL CUERPO ADELGAZA” En que no hay milagros sin deporte y dieta coincide también Lili Lu, conocida también como la “Tía Lu”, y famosa por sus tratamientos naturales heredados de generaciones de practicantes de la MTC y que asegura ser el secreto de la belleza de actrices chinas como Li Bingbing, Xu Qi, Gao Yuanyuan o de la francesa Juliette Binoche.

“La medicina china se ocupa de que todo el cuerpo esté sano. Creo que es importante conocer cómo se distribuye el sistema linfático por todo el cuerpo. Porque el cuerpo funciona de la misma manera que cuando lloramos, que obstaculizamos la linfa de los ojos y por eso se inflaman. Si la linfa fluye sin obstáculos, entonces el cuerpo humano adelgaza”, explica esta esteticista de 56 años.

Por eso, entre los consejos que Lu da a sus clientes está el caminar a diario 20 minutos a paso rápido, para que el cuerpo sude, ya que promueve la circulación de la sangre, mantiene la fluidez del sistema linfático, expulsa las toxinas y reduce el peso. Lu recomienda los alimentos con fibra, el apio o el maíz, comer mucho en el desayuno y poco para cenar, y

dedicar entre 20 y 40 minutos diarios a hacer deporte. “No estoy a favor de adelgazar reduciendo la cantidad de comida, creo que el ejercicio es el mejor método. El deporte ayuda a digerir la comida y mejora el tono de los músculos”.

Dice esta esteticista de 1,68 metros de altura y 60 kilogramos de peso que mantiene esa proporción gracias a sus rutinas: lo primero que hace al levantarse es tomar una cucharada de miel y agua, luego se ejercita durante 20 o 40 minutos, dependiendo de si ha ganado peso, y a continuación desayuna fuerte: tomate, pepino, manzanas, carnes, frutas, leche, queso o huevos. Las cenas suelen ser más ligeras, a base de pescados y carnes blancas, para ayudar al cuerpo a digerir.

A su edad, asegura, hay que tomar más alimentos ricos en calcio y vitamina D, incluidos el queso y la soja o el aceite vegetal.

“Creo que la leche, los huevos, el Sol y el ejercicio son cuatro factores clave para mantener la salud.

La vitamina D también es importante”.

Y por último, recordar los consejos de Shao acerca de la necesidad de combinar paz de espíritu y deporÍ EN LO LE IA te: “La tranquilidad genera “yin”, y el movimiento genera “yang”, esta LA GU es una de las bases de la MTC”.

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EQUILIBRANDO EL “YIN” Y EL “YANG” El objetivo del diagnóstico en la MTC es equilibrar los elementos “yin” (negativo) y “yang” (positivo). La MTC hace hincapié en la naturaleza y el sabor de las hierbas y los alimentos, que tienen cuatro características: frío, caliente, templado y fresco; y cinco sabores: salado, ácido, dulce, amargo y picante.

La terapia consiste en usar medicinas con una naturaleza y sabor opuestos al de la enfermedad con el fin de neutralizarla.

Cada una de estas características tiene una influencia diferente. Por ejemplo, los alimentos ácidos actúan sobre el hígado y la vesícula biliar, los amargos favorecen el drenaje y actúan sobre el corazón y el intestino, los salados lubrifican y actúan sobre el riñón y los dulces tonifican el bazo, el páncreas y el estómago. De la misma manera, los alimentos calientes vigorizan, los neutros armonizan y los fríos astringen.

La doctora Shao recomienda bajar de peso de forma gradual, a un ritmo de entre un 5 y un 10 por ciento del peso en dos meses, ya que más rápido no es saludable. Y aconseja encarecidamente reducir o abandonar costumbres alimentarias occidentales, como el abuso del café o de las pizzas.

Occidente se pregunta por qué los chinos son más delgados. La genética y la dieta basada en los hábitos de salud taoístas, la Medicina Tradicional China, es lo que mantiene a los asiáticos tan livianos.

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SALUD

¿INTOLERANTE A LA LACTOSA? que la fraccionan, produciendo gas y ácido, además de muchas molestias a la persona que la padezca.

SÍNTOMAS DE INTOLERANCIA A LA LACTOSA Las molestias se presentan de 30 minutos a dos horas después de comer o beber productos lácteos, y conforme se consumen dosis más grandes de estos productos, peores son los síntomas. Algunos de ellos son: cólicos o dolor agudo, inflamación abdominal, gases, náuseas y diarrea.

NIÑOS CON INTOLERANCIA A LA LACTOSA - No es muy común que los niños padezcan

intolerancia a la lactosa desde el nacimiento.

La mayoría produce lactasa al nacer y pueden digerir muy bien la leche cuando son bebés, ya que la lactosa es el principal azúcar contenido en la leche materna.

- Es más común que esta intolerancia surja de los 3 a los 6 años de edad, cuando sus cuerpos comienzan a producir menos cantidades de lactasa que las producidas en sus primeros años de vida.

Esto se puede dar de forma espontánea y natural, y se reduce o se detiene al pasar el tiempo.

- Otras situaciones que pueden causar la intolerancia a la lactosa no sólo en los niños, sino también en los adolescentes o jóvenes, es alguna infección o reacción alérgica que dañe al intestino delgado.

- La intolerancia en este caso puede ser perma-

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Para algunos la leche es un alimento básico en la dieta diaria, pero para otros es una restricción necesaria. ¿Cómo puede mejorar su condición si es intolerante a la lactosa?

La lactosa es el tipo de azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos.

El cuerpo necesita fraccionar en “porciones” pequeñas esta lactosa para que puedan ser absorbidas. El intestino delgado produce una enzima llamada lactasa, que es la sustancia química que fracciona la lactosa. La intolerancia a la lactosa ocurre, entonces, cuando el intestino no produce suficiente lactasa para digerir la lactosa que se ingiere.

Cuando una persona que es intolerante a la lactosa la ingiere, esta llega al intestino grueso o colon y las bacterias que allí residen son las

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nente o temporal, pero pueden pasar semanas o meses antes de que la persona vuelva a tolerar los productos lácteos. ¿CUÁNDO SE REQUIERE DE ASISTENCIA MÉDICA? • Si tiene un bebé menor de 2 o 3 años que presenta síntomas de intolerancia.

• Si su hijo está creciendo lentamente o no está aumentando de peso.

• Si usted o su hijo tiene síntomas de intolerancia y requiere información sobre alimentos sustitutos.

• Si los síntomas empeoran o no mejoran al abstenerse de los productos lácteos, o si presenta cada vez nuevos síntomas.

de soja o de arroz.

- Sin embargo, si su condición particular lo permite, y si cuenta con la aprobación de un médico, puede ingerir algunos alimentos que no contienen tanta lactosa, como mantequilla, quesos, yogur, leche de cabra y helados.

LA ABSTENCIÓN ES EL TRATAMIENTO - Si tiene dudas sobre si realmente es intolerante a la lactosa, acuda a su médico para que realice alguno de los siguientes exámenes: enteroscopia, prueba de aliento para lactosahidrógeno, prueba de tolerancia a la lactosa o pH de las heces.

- Cuando se presentan los síntomas o cuando ya ha corroborado con estos exámenes el problema, puede solucionarlo eliminando o disminuyendo los productos lácteos de la dieta.

- La mayoría de las personas con deficiencia de lactasa pueden tomar hasta media taza de leche sin tener síntomas; sin embargo, ingerir ya más de una taza puede ser un problema.

OTROS ALIMENTOS CON LACTOSA Las personas que son intolerantes a la lactosa no sólo deben cuidarse de no beber un

vaso de leche de vaca por la mañana. Otros alimentos en que se encuentra la lactosa, en algunos en pequeñas cantidades, son: • Purés y cremas de verduras elaborados con leche.

• Quesos frescos y fermentados.

• Pasteles, galletas u otros postres.

• Huevos guisados con leche.

• Pastas con crema.

• Algunos cereales enriquecidos.

• Mantequillas y margarinas.

• Algunos aderezos de ensaladas y mayonesas.

• Helados de leche.

• Yogur.

• Fórmulas para bebés.

• Chocolates preparados con leche de vaca.

• Bebidas preparadas con leche, como malteadas.

Si padece de intolerancia a la lactosa, un buen hábito que debe adoptar es leer las etiquetas de los alimentos, pues la lactosa se puede encontrar Í EN LO LE IA en productos que no sean LA GU derivados de los lácteos, como algunas cervezas.

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ALIMENTOS SUSTITUTOS - El principal problema de la intolerancia a la lactosa, más allá de los síntomas, es la carencia de calcio, vitamina D, riboflavina y proteína al no incluir leche y sus derivados en la dieta diaria.

- En promedio, una persona necesita de 1200 a 1500 mg de calcio cada día. Por eso, se deberá obtener el calcio en otras fuentes, como suplementos de calcio, verduras como el brócoli, o alimentos como camarones y sardinas.

- Algunos niños, jóvenes o adultos pueden ser sensibles a muy pequeñas cantidades de lactosa y, en este caso, no se debe incluir en la dieta ningún derivado de la leche, ni en mínimas porciones.

- Si este es su caso, deberá tomar leche deslactosada, leche tratada con lactasa o leche

Cuando una persona que es intolerante a la lactosa la ingiere, esta llega al intestino grueso o colon y las bacterias que allí residen son las que la fraccionan, produciendo gas y ácido, además de muchas molestias a la persona que la padezca.

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SALUD

5 MITOS DEL METABOLISMO

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Seguramente usted ha escuchado estos mitos que se relacionan con algunos hábitos de alimentación para bajar de peso.

Al buscar información en revistas, consultorios o en la red sobre cómo bajar de peso de forma más efectiva, puede correr el riesgo de encontrarse con algunos mitos sobre el metabolismo. Los siguientes son los 5 mitos más comunes que le pueden llevar a adoptar malos hábitos al comer.

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MITO #1 - COMER DE FORMA FRECUENTE ACELERA EL METABOLISMO - Éste es quizá el mito más común que se ha tomado como verdad por la mayoría de las personas.

- Aunque algunas personas aseguran que deberían comer seis veces al día para acelerar su metabolismo, no están recibiendo la información correcta.

- El punto principal que debe recordar es que cada vez que come algo, su metabolismo se incrementa, y este incremento depende de qué tan alto sea el consumo de carbohidratos y grasas en cada comida.

- Si una dieta consiste de tres comidas y otra consiste de seis, si en ambas se consume la misma cantidad de alimentos al día, el metabolismo se acelerará de la misma manera.

- La única diferencia es que al tener seis comidas al día el metabolismo se acelera un AGOSTo 2011 LA GUIA

Al buscar información en revistas, consultorios o en la red sobre cómo bajar de peso de forma más efectiva, puede correr el riesgo de encontrarse con algunos mitos sobre el metabolismo. poco cada vez, mientras que, si se tienen tres comidas más copiosas, el metabolismo se acelerará tres veces en el día.

MITO #2 - COMER ANTES DE IR A DORMIR HACE SUBIR DE PESO - Muchas personas creen que los alimentos que se comen antes de irse a la cama se transforman de forma automática en grasa.

- La verdad es que el total de calorías que se consumen a lo largo del día determinan si los alimentos se transforman o no en grasa.

- No importa tanto el momento del día en que se ingieren los alimentos, lo que sí importa es que no se sobrepase la cantidad de calorías necesarias.

- Distribuir las calorías “permitidas” de forma balanceada durante el día le permitirá mantener un nivel estable de energía.

MITO #3 - NO CONSUMIR CARBOHIDRATOS ACELERA LA PÉRDIDA DE GRASA - Cuando se inicia una dieta baja en carbo-

hidratos y alta en proteínas y grasas, se entra en un proceso llamado ketosis. Este proceso ocurre cuando no se utilizan los carbohidratos como fuente de energía, sino que el hígado convierte la grasa en ácidos grasos y cetones que pueden ser utilizados por el cuerpo para este fin.

- Muchas personas piensan que el proceso de ketosis acelera la pérdida de grasa, pero no es verdad. Una dieta baja en carbohidratos tiene el beneficio de controlar el hambre, pero no tendrá ninguna influencia en los cambios de metabolismo.

- De hecho, si suprime los carbohidratos de su dieta por un tiempo considerable, su metabolismo se desacelerará porque sus carbohidratos son el principal nutriente que tiene influencia en la glándula tiroides.

MITO #4 - NO SE DEBEN COMER CARBOHIDRATOS Y GRASAS JUNTOS - Las personas que siguen dietas que tienen como principio la combinación de grupos alimenticios, suelen caer en esta mentira. www.revistalaguia.com

- Se cree que para perder peso de forma efectiva se debe evitar comer carbohidratos y grasas en el mismo platillo.

- Este mito tiene su origen en el hecho de que, ya que los carbohidratos se usan como fuente de energía, las grasas que se consuman a la par se transformarán de forma inmediata en grasa corporal.

- Del modo contrario, si el cuerpo usa las grasas como fuente de energía, si se ingieren en una comida entonces se deben evitar los carbohidratos.

- La verdad es que el cuerpo toma en cuenta el balance total de energía.

Si usted come y su cuerpo necesita energía, usará lo que esté disponible, ya sean carbohidratos o grasas. Es cierto que siempre echará mano primero de los carbohidratos, pero si estos no son suficientes, también recurrirá a las grasas.

- El único momento del día en que sí debe evitar ingerir grasas y carbohidratos al mismo tiempo es justo antes o después de hacer ejercicio. La razón es que las grasas en el cuerpo desaceleran la digestión, siendo más escasa también la toma de carbohidratos por las células de los músculos.

MITO #5 - EL METABOLISMO SE DESACELERA CONFORME VA AVANZANDO EN EDAD - La razón primaria de por qué el metabolismo se hace más lento con la edad es la pérdida de masa muscular. Así que, si usted mantiene cierto ritmo de ejercicio y una dieta balanceada, la desaceleración de su metabolismo no implicará mayor problema ya que podrá evitar subir de peso.

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METABOLISMO LENTO, ¿GENÉTICO E IRREMEDIABLE? Todos nacen con la habilidad de transformar el alimento en energía y, en este sentido, el metabolismo es una capacidad genética.

- Sin embargo, el hecho de que sea “rápido” o “lento” está determinado por la cantidad de calorías que se queman al estar en descanso o reposo. Esto porque, incluso cuando el cuerpo no se encuentra activo, los órganos continúan funcionando, por lo que la energía se utiliza también para estos procesos.

- Alguien con un metabolismo lento, quemará menos calorías al estar en reposo, mientras que alguien con metabolismo rápido, quemará más calorías.

- Por otro lado, cada 500 gr. de músculo, aproximadamente, el cuerpo en reposo quema alrededor de 35 calorías al día, mientras que por cada 500 gr. de grasa quema sólo 2.

- Esto significa que, al aumentar la densidad muscular se pueden quemar más calorías, lo cual acelera el metabolismo. Por lo tanto, hacer ejercicio es una forma segura de acelerar el metabolismo. De esta manera, su cuerpo quemará calorías, no sólo mientras esté realizando la actividad, sino también cuando esté Í EN LO LE IA descansando.

LA GU - Así que, aunque la tendencia a tener un metabolismo lento se encuentra en sus genes, no tendrá que vivir con ello.

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SALUD SALUD

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¿NADAR, PARA QUÉ?

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Un ejercicio que muchos consideran sólo como una actividad de esparcimiento para los días soleados, es en realidad un deporte de bajo impacto que puede practicarse durante todo el año si se realiza en las instalaciones adecuadas.

Cualquier persona de cualquier edad puede disfrutar de los beneficios de nadar, debido a que es un deporte de bajo impacto.

Nadar, por lo menos, tres veces a la semana por 30 minutos como mínimo, aumenta el rendimiento y la fuerza, oxigena la sangre y mejora la salud cardiovascular. Además, es una buena forma de perder peso, ya que con este ejercicio se pueden perder hasta tres calorías por minuto, dependiendo del peso, vigor y velocidad de la persona. ¿PARA PERDER PESO? - La natación trae consigo muchos beneficios para la salud, y uno que se espera de este ejercicio, como de todos, es perder peso. Sin embargo, una de las falsas concepciones acerca del ejercicio y la pérdida de peso es que la natación es un buen ejercicio para AGOSTo 2011 LA GUIA

quemar grasa.

- Las siguientes son algunas teorías de por qué podría no estar perdiendo peso al nadar:

NADAR NO QUEMA GRASA Es cierto que se necesita un ritmo cardiaco alto para quemar grasa. Tal vez en su entrenamiento no esté alcanzando un ritmo cardiaco lo suficientemente alto por realizar la mayoría del trabajo solamente con los brazos, manteniendo los músculos más grandes de las piernas en estado muy pasivo.

Otra razón puede ser que, el nadador al mantener una posición horizontal, el corazón no necesita esforzarse demasiado para bombear la sangre como cuando debe hacer circular la sangre cuando se encuentra de pie.

La técnica que utilice al nadar es, definitivamente, un factor determinante. Conforme ejercite más grupos musculares, su ritmo cardiaco se elevará más, lo cual finalmente resultará en la pérdida de grasa.

NADAR EN AGUA FRÍA Por un lado, se piensa que el agua fría au-

menta el apetito, por lo que un nadador, al salir del agua, es más propenso a querer comer.

Otra teoría se basa en el concepto de que el metabolismo del cuerpo trabaja a una escala más alta conforme la temperatura del cuerpo incrementa.

Cuando se nada en agua fría, el metabolismo no trabaja de la misma manera que si se ejercitara fuera del agua.

Por último, hay quienes afirman también que, para que el cuerpo del nadador regrese a su temperatura normal después de salir de la piscina, no necesita demasiada energía, al contrario de lo que sucede con los corredores, por ejemplo, quienes necesitan mucha energía para regresar a su temperatura normal.

NADAR QUEMA EL TIPO EQUIVOCADO DE ENERGÍA Quizás una teoría razonable sobre por qué la natación no quema tanta grasa como otras actividades físicas, es que utiliza otras fuentes de energía.

Aunque nadar, correr y andar en bicicleta llegaran a utilizar la misma cantidad de energía, la natación utiliza como principal fuente de energía la glucosa, www.revistalaguia.com

mientras que los deportes fuera del agua utilizan más la grasa.

Entonces, ¿cómo se puede perder peso nadando?

No se desanime. Esto no significa que nadar no le hará tener una mejor condición, además, los beneficios para la salud van más allá de la pérdida del peso. Recuerde que hacer cualquier ejercicio, es mejor que no hacerlo.

Además, sí es posible perder peso nadando si lo complementa con las siguientes prácticas: • Recibir instrucción y corrección por parte de un entrenador certificado.

• Nadar más rápido y por más tiempo, buscando ejercitar la mayor parte de grupos de músculos posibles.

• Resistir al impulso de comer demasiado después de nadar.

• Nadar en una piscina con agua climatizada, es decir, tibia.

• Combinar la natación con un ejercicio de alto impacto, como caminar.

PARA EJERCITAR LOS PULMONES - Durante una rutina de natación, la respiración adquiere su ritmo. Después de las tomas de aire, la respiración se retiene debajo del agua.

- Esto representa un ejercicio para los pulmones, lo cual se traduce en el incremento de la capacidad pulmonar con el paso del tiempo.

- Esto puede resultar de gran beneficio para los adultos mayores, cuya capacidad respiratoria disminuye con la edad.

- Por otro lado, está comprobado por diversos estudios médicos que la natación puede ayudar a disminuir los síntomas del asma, ya que se incrementa la capacidad pulmonar y también debido a la inhalación del aire húmedo que rodea la piscina.

- Si acude a nadar con la intención de mejorar su cuadro de asma, elija una piscina cuyas instalaciones estén bien ventiladas, ya que el cloro de las piscinas en el ambiente puede ser contraproducente.

PARA RELAJAR SU MENTE - ¿Se ha dado cuenta de que mientras realiza sus rutinas de ejercicios puede pensar con más claridad? Esto es porque se encuentra

relajado, así que también puede aprovechar el ritmo al nadar para tener un tiempo para meditar.

De esta manera, aún después de salir de la piscina, seguirá experimentando un efecto relajante y rejuvenecedor.

- Por otro lado, adquirir la disciplina que implica la práctica de esta actividad levantará su autoestima, ya que los avances pueden percibirse fácilmente.

Para mujeres embarazadas Si se encuentra embarazada, la natación es uno de los mejores ejercicios que puede practicar sin ningún inconveniente, ya que es una actividad de bajo impacto.

Nadar tonificará y relajará sus músculos, además, sus vértebras adoptarán una mejor posición, por lo que disminuirán sus dolores de espalda.

Sus coyunturas y articulaciones tendrán un descanso y perderá la sensación de sobrepeso corporal el tiempo que se encuentre bajo el agua.

También se tienen pruebas de que las mujeres que nadan o que se ejercitan en el agua durante su Í EN LO LE IA embarazo, pueden tener trabajos LA GU de parto más rápidos, o largos pero con mayor resistencia al dolor.

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PARA MEJORAR LA SALUD CARDIOVASCULAR - Nadar es una actividad física que eleva fácilmente el ritmo cardiaco a fin de suministrar el oxígeno necesario a los músculos.

Esto significa que se estimula la circulación de la sangre.

- Conforme se va adquiriendo condición, el ejercicio comienza a ser más fácil. Por eso, la intensidad puede incrementarse conforme se adquiere condición cardiovascular.

Nadar, por lo menos, tres veces a la semana por 30 minutos como mínimo, aumenta el rendimiento y la fuerza, oxigena la sangre y mejora la salud cardiovascular.

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HABILIDAD

APRENDER MÚSICA

GRAN BENEFICIO PARA SUS HIJOS Si desea que sus hijos se ocupen en actividades productivas, aprender a tocar un instrumento musical es lo ideal pues, además de que les ayudará a desarrollar un sinfín de habilidades, será una herencia valiosa para toda la vida.

Cuando los niños desde pequeños aprenden a tocar algún instrumento musical, desarrollan valores y actitudes como la organización, la disciplina, la responsabilidad, la perseverancia y la confianza en sí mismos.

Es por eso que, si está pensando en qué actividad extracurricular podría inscribir a sus niños, puede estar seguro de que la música es un terreno amplio en el que ellos podrán descubrir sus talentos.

LOS BENEFICIOS DE TOCAR UN INSTRUMENTO 1. Niños más inteligentes. Mu34

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chos estudios comprueban los efectos de la música en el cerebro.

Los científicos afirman que los niños que están expuestos a la música o que tocan algún instrumento tienen un mejor desempeño en la escuela. Algunas investigaciones recientes sugieren que algunas partes del cerebro de los niños se desarrollan más rápido y, como consecuencia, adquieren más pronto algunas habilidades, sobre todo, las del lenguaje.

2. Niños más disciplinados.

Aprender a tocar un instrumento es como aprender un nuevo lenguaje y puede ser muy complicado a

veces. Por eso, una de las cualidades que poseen los músicos es la disciplina.

Es necesario ser disciplinado y perseverante para dominar un instrumento musical, pues se requiere de constante práctica y paciencia.

3. Niños triunfadores. Los niños pueden no tener tan claro el sentido de la frustración, aunque sí pueden llegar a aburrirse muy pronto. Sin embargo, cuando comienzan a ver los resultados, su satisfacción puede ser muy grande. Al contar con el apoyo y ánimos de sus padres, después de la primera pieza musical, por más pequeña que sea,

sus niños comenzarán a sentirse orgullosos y motivados.

4. Niños felices. Muchos padres deciden no involucrar a sus hijos en este tipo de actividades porque piensan que “con la escuela ya es suficiente”. Sin embargo, aprender música no solo requiere de esfuerzo y estudio, sino también de muchas ganas de divertirse.

HABILIDADES QUE LOS NIÑOS DESARROLLAN • Destreza manual y visual. Desarrollan sus capacidades motoras, desde manipular, armar o desarmar objetos, hasta escribir de www.revistalaguia.com

forma fluida.

• Lectura y escritura. Tiene muy buenos resultados en los niños con dislexia.

• Memoria, creatividad y atención.

Ejercitan su memoria cada vez que practican y suelen resolver problemas de forma creativa.

• Inteligencia espacial. Tienen un mejor sentido de la orientación.

• Método y calidad. Cuidan los detalles, son estructurados y planificadores, y tienen una capacidad especial para prestar atención y mantenerse concentrados.

para la música, es tiempo de dar el gran paso.

- Entre los 5 y los 8 años es la edad ideal para entrar en contacto con un instrumento como el piano, la guitarra, la flauta, el violín o cualquier otro instrumento de orquesta.

- Para tomar una decisión en cuanto al instrumento adecuado, no permita que sus gustos o preferencias personales se impongan a las de su hijo. Es él mismo quien debe escoger lo que quiere aprender a tocar.

EL MOMENTO Y EL INSTRUMENTO ADECUADOS - No hay una edad determinada en la que el niño “pueda” o “deba” estar en contacto con la música.

De hecho, muchos niños tienen su primer contacto con la música a través de algunos “instrumentos de percusión” como sonajas, tambores y panderos.

- Después, se pueden empezar a introducir los pentagramas, el lenguaje musical y el solfeo, para aprender las notas musicales y los ritmos. A continuación, si el niño sigue mostrando interés o aptitud

LOS ERRORES MÁS COMUNES - En su mayoría, las actividades que los niños realizan fuera de la escuela son de beneficio, siempre y cuando, se organicen de acuerdo a sus capacidades, gustos y disponibilidad de tiempo.

- Muchas veces los padres cometen dos errores comunes en el afán de que sus hijos sean los más hábiles y talentosos.

1. El aprendizaje como una obligación. Si obliga a un niño a que aprenda a tocar algún instrumento, aunque no sea del agrado del pequeño, el resultado será la pérdida de atención y su desidia.

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Cuando los niños desde pequeños aprenden a tocar algún instrumento musical, desarrollan valores y actitudes como la organización, la disciplina, la responsabilidad, la perseverancia y la confianza en sí mismos.

Es importante que los niños se muestren entusiastas al aprender pues, de lo contrario, no disfrutarán de la música y usted no verá los efectos positivos o beneficios.

2. La música como una carga.

El aprendizaje musical es un complemento para la formación de los niños pero en ningún momento debe ser una sobrecarga para ellos o una obligación que les resulte tediosa.

Ni usted ni el niño deben frustrarse si descubren que su talento o su verdadero interés no se encuentra en la música. Mejor tome un tiempo para preguntarle qué es lo que realmente le gustaría intentar.

Consejosparapapásocupados Para los padres, las actividades extracurriculares son la oportunidad perfecta para planificar sus tardes y conciliar el trabajo y la familia. Si elige la música o alguna otra actividad, considere los siguientes

aspectos: 1. Si necesita inscribir a su hijo en más de una actividad en su tiempo libre, lo mejor es que combine la práctica de la música con alguna otra en la que pueda desempeñar una actividad física, como algún deporte o el baile.

2. Planifique el horario libre de los niños pero siempre déjeles un tiempo para jugar o descansar. Los niños demasiado ocupados son más propensos a estresarse, así que encuentre un equilibrio entre sus necesidades y las de sus hijos.

3. Si por causas de logística y de transporte ha considerado la opción de contratar a un profesor particular que enseñe a su hijo en casa, asegúrese de que tenga experiencia con niños y que tenga un méÍ EN todo que fomente LO LE IA la creatividad y LA GU participación activa de su hijo.

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VIENE PÁG. 10

tiene la disposición de rehabilitarse.

CARACTERÍSTICAS DE UN JUGADOR COMPULSIVO - Además de los síntomas ya mencionados, los jugadores compulsivos suelen tener otras características, entre las que se encuentran las siguientes: - Evitan las responsabilidades.

Jugar para escapar de las responsabilidades del estudio, el trabajo o el hogar se puede convertir en un comportamiento obsesivo. Además, esta forma de obtener dinero fácil no permite que los jugadores maduren y tomen decisiones.

- Se sienten seguros jugando.

Un jugador compulsivo se siente seguro y confortable sólo cuando está jugando. Tal vez tenga conciencia de que se está haciendo un daño, pero su grado de inseguridad emocional no le permite dejarlo.

SÍNTOMAS DE UN JUGADOR COMPULSIVO La Asociación Estadounidense de Psiquiatría (American Psychia-

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tric Association) cuenta con una lista de síntomas de los jugadores compulsivos.

Si usted o algún familiar o amigo presenta cinco o más de los siguientes síntomas, busque ayuda: 1. Ha intentado antes dejar de jugar o jugar menos pero no lo ha logrado.

2. Se siente inquieto o irritable si deja pasar un tiempo sin jugar o si juega menos del tiempo habitual.

3. Juega para evadir sus problemas o sus sentimientos de ansiedad y tristeza.

4. Apuesta cada vez más dinero para recuperarse de pérdidas pasadas.

5. Ha perdido sus estudios, carrera o trabajo, o ha perdido a alguien importante, como un familiar o amigo a causa del juego.

6. Miente sobre la cantidad de tiempo o de dinero que invierte jugando.

7. Ha pedido dinero prestado debido a todas las veces que ya ha perdido antes.

8. Ha cometido algún delito para conseguir más dinero para jugar.

9. Necesita apostar cada vez más dinero para sentirse más

Jugar de manera compulsiva es una enfermedad progresiva, pero es posible detenerla si la persona tiene la disposición de rehabilitarse.

emocionado.

10. Pasa mucho tiempo pensando en el juego, recordando experiencias pasadas o planeando formas de conseguir más dinero jugando. ¿Por qué acudir a un grupo de ayuda mutua?

Los grupos de ayuda mutua están formados por personas que comparten un problema y que se reúnen para compartirlo y superarlo.

No sólo las personas alcohólicas o drogadictas acuden a este tipo de grupos para rehabilitarse de sus adicciones.

También hay grupos de ayuda para personas que comparten una enfermedad crónica, como

esclerosis múltiple, personas que pasan por problemas familiares o sociales, como duelos y divorcios, y también grupos de personas que tienen problemas de comportamiento, como problemas de alimentación.

Las ventajas de acudir a un grupo de ayuda mutua es que podrá conocerse mejor, obtener información sobre su situación, sentirse comprendido por otras personas que están en la misma situación que usted y apoyarlas también, y lo más importante de Í EN LO LE IA todo, dejar atrás LA GU la compulsión por el juego.

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MUNDOALNATURAL

LOS NIÑOS SE BENEFICIAN AL VER LA VIDA MARINA Cuando se trata de entretener a un niño, es difícil ganarle a la naturaleza. La mayoría de los niños adoran tomar caminatas por la naturaleza, viajes al acuario y zoológicos y los padres pueden estar tranquilos al saber que este tipo de viajes se tornan en un impacto educacional. ¿Por qué deberían los padres asegurarse que sus hijos vean el mundo natural? Considere lo siguiente: - Los estudios demuestran que los niños con acceso a la naturaleza sufren de menos depresión, estrés y tienen menos probabilidades de desarrollar obesidad. La exposición a la naturaleza puede también elevar la atención de los niños, haciéndolos mejores aprendices.

- El ver la naturaleza hace que los niños se interesen más en el mundo externo. Según un reporte, la mayoría de los niños de ocho años pueden identificar más a personajes de caricaturas que a los animales salvajes.

- Cuando los niños experimentan la vida silvestre de primera mano, pueden entender mejor por qué la conservación es importante y como las acciones de los estados sin litoral pueden ayudar o dañar al medio ambiente.

Sin importar donde viva o vaya a vacacionar, existen varias oportunidades para que los niños www.revistalaguia.com

vean la vida silvestre de cerca. Por ejemplo, las tortugas marinas: Según Oceana, una organización internacional que se enfoca en la conservación del océano, los Estados Unidos son hogar de seis tipos de especies de tortugas, las cuales infortunadamente están todas en peligro de extinción.

A diferencia de muchas criaturas del océano, los que requieren de equipo de buceo y barco para poder ser observados, las tortugas marinas son fácilmente accesibles. Los niños en Estados litorales pueden verlas en los acuarios, mientras que los niños con acceso a las costas pueden ver las tortugas en las afueras. Algunos parques nacionales o estatales hacen caminatas a la luz de la luna, en las que los niños pueden ver a las tortugas hembras poniendo sus huevos en la playa. Las tortugas entran en trance cuando están poniendo sus huevos, así que bajo la supervisión de un guardabosque, los niños se pueden acercar a unos cuantos pies de la tortuga marina.

Los niños a menudos también pueden ver a las tortugas marinas nadando en lugares como la Florida, Texas y Hawaii. Las personas de todas las edades están dispuestas a ayudar a salvar a las tortugas una vez que hayan visto a una de cerca.

Para mayor información visite, www.oceana.org

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TIPS

¿MUDANZA?

¡QUE NO CUNDA EL PÁNICO! ¿Está cada vez más cerca el día de la mudanza, y teme que no le dé tiempo de empacar todo o que la casa comience a parecer más un campo de guerra? Evite los nervios y comience desde ahora a tener todo en orden.

Las preguntas más comunes son: ¿por dónde empezar? ¿Cuándo empezar? ¿Cuál es la mejor forma de empacar? ¿Qué cosas debo llevarme y de cuáles debo deshacerme?...

Estas son preguntas muy complicadas, tomando en cuenta que una mudanza es el inicio de una nueva etapa en su vida, aunque con las pertenencias que lo han acompañado a usted y a su familia a lo largo de los años, quizás. Sin embargo, las respuestas comenzarán a ser claras conforme diseñe un plan y comience lo más pronto posible.

Así que, si es de las personas que piensan que trabajan mejor bajo 38

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presión, tal vez esta situación no sea la mejor para ponerse a prueba.

TODO BAJO CONTROL Tal vez se ponga nervioso sólo de pensar en todas las cosas que tiene que empacar. Así que, el primer consejo a tomar es guardar la calma y los siguientes son algunos consejos para planear los aspectos más importantes a considerar en el proceso de empacar sus pertenencias y las de su familia.

• Material para empacar. Consiga suficientes cajas grandes de cartón en almacenes, recolecte periódico con sus amigos y vecinos, compre burbujas de aire sellado, polifoam,

cinta de gran adherencia, relleno suelto, etiquetas, marcadores, etc.

• Comience pronto. No sobreestime su capacidad de trabajar bajo presión y comience lo más pronto posible a empacar. Así quedará todo mejor organizado y usted podrá dormir más tranquilo.

• Etiquete. Marque cada una de las cajas con etiquetas o marcadores lo que contienen y a quién pertenecen. Así podrá dar mejores indicaciones sobre cómo transportarlas y, al llegar a su nuevo hogar, no se estresará al tratar de adivinar lo que contiene cada una.

• Depure lo que no necesite.

Regale, done o venda. Conforme

tenga menos cosas que llevar, terminará de empacar más rápido.

Cuando tenga dudas, sólo pregúntese si piensa cargar con “esa” pertenencia toda su vida.

• Servicios y presupuesto. Haga una lista con los servicios que debe contratar para la mudanza, así como el presupuesto que necesita para cubrirlos. Tome en cuenta también los primeros pagos en su nueva casa, como renta, pago de luz, teléfono, etc.

• Cosas de valor. Separe las cosas de valor como documentos, joyería, fotos u otros artículos que prefiera llevar con usted durante la mudanza. www.revistalaguia.com

Las preguntas más comunes son: ¿por dónde empezar? ¿Cuándo empezar? ¿Cuál es la mejor forma de empacar? ¿Qué cosas debo llevarme y de cuáles debo deshacerme?... Estas son preguntas muy complicadas, tomando en cuenta que una mudanza es el inicio de una nueva etapa en su vida, aunque con las pertenencias que lo han acompañado a usted y a su familia a lo largo de los años, quizás.

5 BÁSICOS A LA HORA DE EMPACAR Cuando se trata de mudanzas, pareciera que toda hora es la hora de empacar, así que algunas sugerencias para que este proceso sea más llevadero son: 1. Planee lo que va a empacar y guarde primero aquello que usa menos.

2. En cada caja de cartón utilice papel periódico al fondo y hasta arriba para amortiguar cualquier golpe.

3. Utilice periódico limpio y relativamente nuevo. El periódico que es viejo suele despintarse y puede manchar sus cosas.

4. Marque “Frágil” en aquello que necesite ser tratado con mayor cuidado por las personas encargadas de cargar y descargar sus pertenencias.

5. Escriba “Abrir primero” en las cajas que contengan cosas que vaya a empezar a usar desde el primer día que se instale en su nueva casa: utensilios de cocina, del baño, de las recámaras, etcétera. ¿CÓMO EMPACARLOS? Loza fina, porcelana, vajilla y estatuillas - Acomode una cantidad considerable de periódico al fondo de la caja donde vaya a guardarla para amortiguar cualquier golpe.

Envuelva cada pieza de forma individual con hojas de periódico y acomódelas en la caja. Rellene los espacios que queden libres pues ningún objeto debe quedar suelto al interior de la caja.

Copas y vasos de cristal - Se envuelven de forma individual con periódico u otro papel protector, “forrándolas” incluso al interior de la copa. Al igual que la loza fina, debe asegurarse bien la caja en donde vayan a guardarse, sin dejar espacios libres.

Zapatos - Empáquelos en sus cajas origiwww.revistalaguia.com

nales si es posible. Si no, envuélvalos con papel protector limpio para evitar que se aplasten demasiado, se humedezcan y se dañen.

Electrodomésticos - Empáquelos en sus cajas y protectores originales, si es posible. Si no, recurra a algún material como periódico, burbuja de aire sellado, polifoam, cartones, almohadillas o relleno suelto para asegurar el fondo y los lados de la caja.

Libros - Cierre bien los libros, cuidando de no doblar las tapas ni las hojas, y guárdelos en cajas, alternando la dirección del lomo y las hojas.

Acomode una hoja de papel limpia entre los libros para prevenir que se peguen entre sí.

Hogar, dulce hogar Un día estará durmiendo en su hogar y al siguiente ya lo estará haciendo en otro lugar. Por supuesto, todavía le quedará camino por recorrer pues la tarea de desempacar apenas estará por comenzar.

• Antes de dejar su antigua casa, asegúrese de contar con agua, luz, teléfono y gas en su nuevo hogar.

• Tenga a la mano los artículos de limpieza pues tendrá que limpiar su casa nueva antes de empezar a acomodar sus cosas.

• Piense en un menú sencillo para el primer día en su casa nueva. No tendrá que buscar todos sus utensilios de cocina o correr al supermercado.

• Aparte un par de cambios de ropa y sus pertenencias personales de baño. También tenga bien ubicada su ropa de cama para la primera noche en su nuevo hogar.

Tendrá mucho qué hacer y probablemente comenzará agobiarse al no saber cómo empezar. He ahí la importancia de empacar Í EN LO LE IA pensando en todo LA GU momento en el proceso de desempacar.

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CINE

POR ÁLVARO A. CUÉLLAR

CAMERON DIAZ,

UN CAMALEÓN QUE VUELVE A REÍR A pesar de llenar todos los requisitos para ser la típica deidad de Hollywood (rubia, delgada, amplia sonrisa y enormes ojos azules), la actriz estadounidense Cameron Diaz, quien este mes cumplirá 39 años, cuenta con una nutrida filmografía que explica por qué está lejos de ser encasillada en el papel de la rubia tonta y que más bien la define como un camaleón ante las cámaras.

La capacidad de ‘cambiar de piel’ de Cameron viene desde la cuna y se ha ido acrecentando con el paso de los años: es hija de padre cubanoamericano y de madre anglogermana, además abandonó su casa en San Diego, California a los 16 años para pasar un lustro viviendo en países como Japón, Australia, Marruecos, México y Francia.

A su regreso a casa comenzó a trabajar como modelo, hasta que en 1994 fue seleccionada, a pesar de no tener experiencia alguna como actriz, para protagonizar la película “La Máscara” junto al reconocido comediante estadounidense Jim Carrey.

Pero fue en 1998, cuando Cameron obtuvo el papel principal en el filme “There´s Something About Mary”, que dejó en claro que su vena cómica es de primera calidad, en su más reciente película “Bad Teacher”, encarnó a una profesora poco convencional.

Cameron, en entrevista con LA GUÍA, evidenció la clara relación que encuentra entre las dos películas: “Ambas buscan noquear al espectador y son igual de irreverentes, con catorce años de distancia, pero son los que han hecho falta para encontrar otro guión tan completo. Me gustan las películas que provocan una risa tan particular y es un privilegio decir que mi trabajo es hacer que otras personas se diviertan”.

OTRAS PIELES En ese lapso, Cameron interpretó varios papeles que se distanciaron de su ímpetu humorístico y que le permitieron desarrollar su piel camaleónica.

Fue una arrogante y ambiciosa directora deportiva en “Any Given Sunday” (1999), una desorganizada y extraña ama de casa en “Being John Malkovich” (1999), una fulminante y bella agente en la saga “Charlie’s Angels” (2000 y 2003), además de haber participado en otros éxitos de taquilla como “Vanilla Sky” (2001), “Gangs Of New York” (2002)

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y de haber prestado a su voz a la princesa Fiona en la serie animada “Shrek”.

Sobre su papel como Elizabeth Hasley en “Bad Teacher” en la que compartió escenario con su expareja Justin Timberlake, Cameron explica que es una profesora poco convencional que “va al colegio a dormir, a echar siestecitas que le compensen las noches que pasa de bar en bar buscando un buen partido” y que está obsesionada en ocultar su edad a punta de cirugías y bisturí.

Justamente sobre esa incesable búsqueda de la eterna juventud, la actriz que frisa los 40 años marca un punto de total separación con su más reciente personaje. “Desgraciadamente -reflexiona- hay personas que pierden el sentido de la realidad y son incapaces de darse cuenta de que no se hacen ningún bien. Puede dar confianza tener un mejor aspecto, pero no hasta el punto de que ya no te reconozcas y es imposible dar marcha atrás”.

En la película, Cameron tuvo que trabajar con bastantes niños, uno de los aspectos que parecen estar

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La capacidad de ‘cambiar de piel’ de Cameron viene desde la cuna y se ha ido acrecentando con el paso de los años: es hija de padre cubanoamericano y de madre anglogermana, además abandonó su casa en San Diego, California a los 16 años para pasar un lustro viviendo en países como Japón, Australia, Marruecos, México y Francia.

pendientes en su vida. La actriz californiana resalta que “por el momento” no quiere ser madre, aunque explica que no cierra del todo esa posibilidad ya que “posiblemente sea madre algún día,

pero no sé cómo ni cuándo va a pasar”. Cameron vive en Londres donde está rodando “Gambit”, una comedia musical con guión de los hermanos Cohen, con el que la actriz quiere demostrar que

su vena humorística se puede mezclar con la música, Í EN LO LE IA una piel más para LA GU este bello camaleón.

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INMIGRACIÓN

EVITE CAER EN ESTAFAS DE INMIGRACIÓN Si usted necesita consejo legal sobre asuntos de inmigración, asegúrese de que la persona en la que usted confía está autorizada para dárselos. Solamente abogados, o representantes acreditados que trabajen para organizaciones reconocidas por la Junta de Apelaciones de Inmigración pueden darle consejo legal.

La Internet, el periódico, la radio, los boletines de anuncios de la comunidad y carteles están llenos de anuncios que ofrecen ayuda sobre asuntos de inmigración. No toda esta información proviene de abogados y representantes acreditados. Hay mucha información que proviene de organizaciones e individuos que no están autorizados para brindarle consejo legal, como notarios y otros representantes no autorizados. La ayuda incorrecta puede perjudicarle.

A continuación, encontrará información importante que puede ayudarle a evitar las estafas comunes de inmigración.

NOTARIO PÚBLICO En muchos países de América Latina, el término “notario público” se refiere a algo muy diferente a lo que significa en los Estados Unidos. En diversas naciones de habla hispana, los “notarios” son abogados con credenciales legales especiales. Sin embargo, en los Estados Unidos, los notarios públicos son personas asignadas por gobiernos estatales para presenciar 42

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la firma de documentos importantes y administrar juramentos.

Los “notarios públicos” no están autorizados para proporcionarle ningún servicio legal relacionado con inmigración.

NEGOCIOS LOCALES Algunos negocios en su comunidad “garantizan” que ellos pueden conseguirle beneficios como una/ un: - Visa - Tarjeta verde (tarjeta de residente o green card) - Documento de autorización de empleo Estos negocios cobran a veces una tarifa más alta de la que cobra USCIS por presentar una solicitud.

Ellos afirman que pueden hacer esto más rápidamente que si usted hace los trámites directamente con USCIS. Estas afirmaciones son falsas. No hay excepciones para los tiempos normales de procesamiento de USCIS. (Visite la página Tendencias y Tiempos de Procesamiento Nacionales para más información).

SITIOS WEB “PUNTO COM” Algunos sitios Web que ofrecen orientación paso a paso para completar una solicitud o petición de USCIS afirman estar afiliados al gobierno. USCIS tiene su propio sitio Web oficial. En el mismo puede encontrar: -- Formularios que se pueden descargar gratuitamente

- Instrucciones para los formularios - Información sobre las tarifas de presentación y el tiempo de procesamiento.

No pague por formularios de USCIS en blanco en persona o por la Internet.

LOTERÍA DE VISAS Una vez al año, el Departamento de Estado (DOS, por sus siglas en inglés) otorga 50,000 visas de diversidad por medio de una selección al azar de personas que reúnen estrictos requisitos de elegibilidad y quienes provienen de países con bajos índices de inmigración a los Estados Unidos. Durante este tiempo, es común que los estafadores hagan publicidad por medio de correos electrónicos o sitios Web haciendo referencia a: - Lotería de Visas de Diversidad - Lotería de Visas - Lotería de Tarjetas Verdes (tarjetas de residencia o green card) Estos correos electrónicos y sitios Web afirman que pueden facilitar el ingreso al Programa de Lotería de Visas de Diversidad por medio de una tarifa. Algunos hasta lo identifican como un “ganador” de la lotería de visas de diversidad.

Estos correos electrónicos y sitios Web son fraudulentos. La única manera de presentarse a la lotería de visas de diversidad es a través de un proceso gubernamental oficial de solicitud. DOS no envía correos electrónicos a los solicitantes. Visite

el sitio Web de DOS para verificar si usted es en realidad un ganador de la lotería de visas de diversidad o para obtener información sobre cómo presentar una solicitud para una visa por medio de la lotería de visas de diversidad. ¿Servicio de Inmigración y Naturalización (INS, por sus siglas en inglés) o Servicio de Ciudadanía e Inmigración de Estados Unidos (USCIS, por sus siglas en inglés)?

Hasta el día de hoy, algunos negocios locales, sitios Web y representantes de la comunidad en general se refieren al Servicio de Ciudadanía e Inmigración de los Estados Unidos (USCIS, por sus siglas en inglés) como el Servicio de Inmigración y Naturalización (INS, por sus siglas en inglés). ¡INS ya no existe!

INS fue desmantelado el 1 de marzo del 2003, y la mayoría de sus funciones fueron transferidas del Departamento de Justicia a tres entonces nuevos componentes dentro del Departamento de Seguridad Nacional. USCIS es la agencia que otorga beneficios de inmigración. Las otras dos agencias son el Servicio de Inmigración y Control de Aduanas de Estados Unidos y la Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza de Estados Unidos.

Toda la correspondencia oficial referente a su caso de inmigración provenÍ EN LO LE IA drá de USCIS. U

LA G

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TIPS MANTENGA A TODOS SEGUROS DENTRO DEL AUTO Cada vez que usted enciende el motor, la vida de sus pasajeros está en sus manos. No importa si solo lleva a los niños al colegio o si planea un paseo largo en automóvil con su familia, la seguridad al conducir debe ser su prioridad en todo momento.

Aunque un seguro de auto puede protegerle a usted y a sus pasajeros en caso de un accidente, la mejor defensa es la prevención. Aquí le presentamos algunas medidas de seguridad que puede tomar dentro de su automóvil para reducir los riesgos de un accidente y proteger a sus pasajeros.

Utilice los cinturones de seguridad y asientos infantiles. Los niños siempre deben viajar en la parte trasera del auto y utilizar asientos infantiles dependiendo de su edad y tamaño. Además, todos los pasajeros deben utilizar cinturones de seguridad, aunque sea un viaje corto. Utilizarlos de forma correcta

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disminuye significativamente el riesgo de lesión y muerte en caso de un accidente.

Ajuste los reposacabezas a la altura correcta, asegurando que su cabeza descanse directamente sobre ellos. Esto disminuye las posibilidades de sufrir lesiones en el cuello y la columna vertebral por el efecto latigazo si otro vehículo impactara la parte trasera de su auto.

Instale ventanas eléctricas seguras. Evite que los dedos o brazos de sus pequeños queden atrapados al cerrar una ventana. Si el auto cuenta con un sistema eléctrico para abrir y cerrar las ventanas, revise que el diseño de los botones impida activarlos accidentalmente.

También existen ventanas con sensores especiales que automáticamente vuelven a abrirse al detectar que algo las obstruye.

Evite que sus niños abran la puerta mientras el vehículo esté en movimiento. Existen seguros auto-

máticos que se activan en cuanto avanza el vehículo o cuando alcanza cierta velocidad. También puede instalar sistemas para controlar los seguros de las puertas traseras.

No deje a sus pequeños solos en el auto, aunque solamente planee bajar un momento. Dejar a los niños dentro del auto sin supervisión podría ponerlos en riesgo de ser secuestrados, quedar atrapados en el maletero, poner el auto en movimiento accidentalmente, sufrir

golpes de calor debido a las altas temperaturas, o ser impactados por otro vehículo.

Para conducir con la paz y tranquilidad que su familia merece no olvide seguir todas las recomendaciones de seguridad al conducir y hablar con un agente de seguros para confirmar que cuenta con la LEÍ EN cobertura adecuada LO GUIA en caso de que ocu- L A rra lo inesperado.

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RECETAS

UN VERANO CONGELANTE CON SMOOTHIES Y HELADOS

Los smoothies y helados se pueden preparar para el postre o como un aperitivo refrescante a cualquier hora del día.

Además, su versatilidad también radica en que se pueden elaborar con diversos tipos de frutas como limón, manzana, piña, plátano, naranja, fresas, kiwi, coco y otros ingredientes como café, canela, menta, chocolate y leche condensada. En cuanto a la forma de endulzar estas bebidas congeladas, existe la posibilidad de sustituir el azúcar por edulcorantes no calóricos como la sacarina. De esta manera, también pueden ser una opción para las personas con problemas de sobrepeso o de diabetes.

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SMOOTHIE DE KIWI Ingredientes: 5 o 6 kiwis 9 cucharadas de azúcar (o lo correspondiente al sustituto) 1 limón 300 gr. de frutas rojas (frambuesas, fresas, grosellas, arándanos) 2 vasos de hielo (500 gr.)

Preparación: 1. Coloque en un sartén las frutas rojas, el zumo de medio limón y 6 cucharadas de azúcar.

Ponga a cocer a fuego lento. Cuando tenga una apariencia acaramelada, triture y reserve para que se enfríe.

2. Pele y pique los kiwis –reservando unas rodajas para decorar las copas–, y póngalos en el vaso de la licuadora junto con 2 cucharadas

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de azúcar y el zumo de 1/2 limón. Licúe bien y cuele.

3. Triture el hielo hasta que esté finamente picado.

4. Sirva en cada copa una base de hielo picado, añada el puré de kiwis y riegue con la salsa de frutos rojos. Decore con las rodajas de kiwi.

SMOOTHIE DE MELÓN Ingredientes: (Agua) 2 kilos de melón dulce sin cáscara ni semillas Raspadura de 2 naranjas Raspadura de 2 limones 6 cucharadas de azúcar (o lo correspondiente al sustituto) Unas cuantas fresas Preparación: 1. Picar el melón en pequeños cuadros y licuarlo junto con el azúcar.

2. Colocarlo en un recipiente que pueda llevar al congelador y añadir las raspaduras de las naranjas y los limones y mezclar bien.

3. Guardar en el congelador durante 4 horas.

En el transcurso de ese tiempo, saque el recipiente para revolverlo un par de veces.

4. 20 minutos antes de que quiera servirlo, póngalo en el refrigerador. Sirva en copas y adorne con las fresas.

SMOOTHIE TROPICAL Ingredientes: 150 gr. de piña (una rodaja gruesa)

3 duraznos 10 fresas 1 plátano 2 vasos de agua 1 cucharada de leche en polvo Preparación: 1. Lave y pique toda la fruta. Quite los huesos a los duraznos.

2. Licúe todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.

3. Lleve al congelador durante media hora y sirva.

EL VALOR NUTRITIVO DE LOS SMOOTHIES • El principal ingrediente de los smoothies es el agua o hielo, que representa hasta un 80 por ciento de su composición. Por lo tanto, el contenido calórico de estas bebidas no es elevado.

• Para su preparación no se emplean ingredientes cremosos, por lo que no aportan grasa ni colesterol a quienes los consumen.

• Además, los smoothies contienen al menos un 15 por ciento de frutas, por lo que su contenido de vitaminas y fibra es mayor al del resto de helados.

• Sin embargo, conviene no abusar del consumo de estas bebidas –aunque pronto se conviertan en las favoritas de la familia–, pues aportan azúcar en cantidades significativas, si es que no se emplean sustitutos como la sacarina. www.revistalaguia.com

CONSINTIÉNDOLOS CON DELICIOSOS HELADOS Mientras en los smoothies se utiliza más el agua, en los helados cremosos se utiliza la leche o la leche condensada, además de otros ingredientes no frutales como el café y la vainilla.

Esto no significa que los helados sean malos, de hecho, de usted depende que puedan ser caprichos sanos. Una manera de lograrlo es utilizando leche baja en grasa y sustitutos de azúcar.

Los smoothies y helados caseros contienen menos grasa y azúcar que los comerciales, además de una aportación nutritiva de frutas naturales. Son fáciles de preparar y puede tener por seguro que serán los favoritos de su familia para refrescarse este verano.

3. Sirva y rocíe con el coco deshidratado.

RASPADOS PARA LA MERIENDA RASPADO DE CAFÉ Ingredientes: 3 tazas de leche 4 cucharadas de café instantáneo 1 vaso de leche condensada 1 vaso de media crema 4 cucharadas de coco deshidratado Preparación: 1. Caliente la leche y agregue el café instantáneo hasta que esté bien disuelto. Déjelo enfriar y congelar.

2. Licúe la leche condensada con el café congelado y la media crema.

RASPADO DE CHOCOLATE Ingredientes: 6 tazas de leche con chocolate 1/2 taza de crema de café 1/2 taza de amaretto 1 taza de bombones miniatura Preparación: 1. Licúe los ingredientes, excepto los bombones, hasta que queden bien incorporados.

2. Sirva el raspado en copas y decore con los bombones.

Í LO LE

EN

IA LA GU

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HELADO DE COCO Ingredientes: 500 ml. de leche 75 gr. de coco rallado 210 gr. de azúcar 6 yemas de huevo 250 ml. de nata líquida Preparación: 1. Coloque la leche en una olla junto con el coco y la mitad del azúcar. Deje que llegue a punto de ebullición y déjelo cocer durante media hora más para que la leche se impregne de sabor a coco.

2. Aparte, bata las yemas con el azúcar restante hasta obtener una crema blanca.

3. Añada las yemas con el azúcar a la leche y revuelva hasta que estén bien integrados los ingredientes. Ponga a fuego lento sin dejar de remover y hasta que se espese. Aparte del fuego e incorpore la nata.

4. Déjelo enfriar en el refrigerador hasta cuajar y, por último, déjelo en el congelador hasta que tenga la consistencia de helado.

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SABORES

CON EL AJO, MUCHO SABOR

Y BUENA SALUD

Cuando se habla del antibiótico natural por excelencia no hay otro más que el ajo, el cual tiene un papel importante en la buena salud humana.

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El sabor que el ajo aporta a los platillos es insustituible, pero no solo tiene la función de condimentar las sopas y los guisos, sino también la de traer grandes beneficios a la salud del ser humano.

El ajo es rico en vitaminas C, A, B1, B2, zinc y vitamina B3 además contiene cantidades importantes de yodo, calcio y sodio. Se utiliza desde hace mucho tiempo en la elaboración de medicinas herbales, incluso en el tratamiento contra el acné o como repelente natural.

Consumir 11 gramos de ajo crudo agrega a la dieta 110 calorías, pero tomando en cuenta que se consume en muy pequeñas porciones, en la

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dieta diaria representa un valor insignificante.

EFECTOS EN LA SALUD El ajo tiene propiedades antisépticas, bactericidas y depurativas, y su alicina actúa como un antibiótico.

Diversos estudios han demostrado que el ajo tiene efectos fisiológicos importantes en quien lo consume con regularidad, como: • El consumo de dos dientes al día reduce la presión arterial y el colesterol hasta en un 15 por ciento.

• Ayuda a disminuir la acumulación de ateroma en las arterias, lo cual es de gran ayuda en el

tratamiento de la ateroesclerosis.

• Ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre.

• Previene la formación de coágulos sanguíneos, reduciendo así la probabilidad de sufrir un derrame cerebral o trombosis.

• Previene ciertos tipos de cáncer, como de colon, rectal y de estómago.

• Ayuda a eliminar los metales pesados, como el plomo y el mercurio, del cuerpo.

• Funciona como expectorante y descongestionante. Ayuda a prevenir y enfrentar enfermedades de la vía respiratoria como tuberculosis, neumonía, bronco neumonía, www.revistalaguia.com

bronquitis, asma, tosferina, resfriados, etcétera.

• El ajo crudo es un potente antibiótico natural que elimina algunas cepas de bacterias, como el estafilococo, causante de intoxicación sanguínea y de infecciones en la piel.

• Tiene propiedades antihongos, antivirales y antioxidantes.

Hay que tomar en cuenta que el consumo excesivo del ajo también puede provocar problemas, desde desarrollar una reacción alérgica, hasta la irritación o daño digestivo.

• Para hacer la pasta de ajo, pique éste en trozos grandes, agregue una pizca de sal y aplástelo con un cuchillo utilizándolo de lado.

Presione, repitiendo hasta que asemeje una pasta.

• En un recipiente pequeño combine la pasta de ajo con la mantequilla, 1/8 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta.

• Con una brocha una esta mezcla en las rebanadas de pan y vuelva a juntarlas, colóquelo en una hoja Í EN LO LE IA para hornear y métalo al horno LA GU alrededor de 12 minutos.

Córtelo en rebanadas y sírvalo.

EL PAN DE AJO Es un delicioso acompañamiento para muchas comidas, y aprender a hacerlo es muy fácil.

- Tiempo de preparación: 10 minutos - Rinde 8 porciones Ingredientes: 4 dientes de ajo 4 cucharadas de mantequilla derretida 1 pan baguette con un corte transversal y otro a lo largo, sin separarlo.

Sal y pimienta Preparación: • Precaliente el horno a 175°C.

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APRENDA A USARLO - Escoger, almacenar y preparar alimentos con ajo y la manera en que lo haga, le dará o no el sabor que busca.

- Compra. El mejor ajo es el natural. Al comprarlo, fíjese que las cabezas de ajo estén firmes y bien cubiertas por las capas secas. Si tienen algún brote, si tienen manchas cafés o si están amarillentos ya no están en su mejor momento, así que no los compre.

- Almacenamiento. Deben guardarse en un lugar fresco en que no les dé la luz directa.

Nunca deben guardarse en el refrigerador ni en algún recipiente plástico sellado, pues corren el riesgo de desarrollar moho. Lo ideal es en un recipiente con ventilación.

- Duración. El bulbo entero puede durar hasta ocho semanas, y los dientes sueltos entre 3 y 10 días. Si comienza a brotar o a suavizarse, es momento de desecharlo.

- Preparación. Desprenda bien la piel del ajo, primero un poco de la cabeza y después de los dientes que vaya a utilizar. Entre más fino esté el corte del ajo, más fuerte será su sabor, por lo tanto, usar los dientes enteros agrega un sabor muy suave al platillo, y en cambio, el del ajo triturado será más fuerte.

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SABíA USTED Windmill, de la universidad de Strathclyde (Escocia). Los animales más ruidosos de la Tierra suelen ser los más grandes, como las ballenas azules y los elefantes. Pero, según el estudio, si se compara la intensidad del sonido con el tamaño de su cuerpo, los Micronecta Scholtzi son los campeones de la estridencia.

QUE el animal más ruidoso

de la Tierra en proporción a su tamaño es un insecto acuático que mide tan sólo 2 milímetros y que para atraer a las hembras “canta” con una potencia de hasta 99,2 decibelios, el equivalente a escuchar a una orquesta en primera fila. “Increíblemente, aunque el 99 por ciento del sonido se pierde al pasar del agua al aire, el canto del Micronecta Scholtzi -una chinche acuática- es tan intenso que una persona que anda por la orilla puede de hecho oír a estas diminutas criaturas cantando desde el fondo del río”, señaló el biólogo James

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QUE la estudiante universitaria de Estados Unidos, Jennifer Keljik, alumna de la Universidad del Centro de Florida, en Orlando, fue la ganadora de un anillo de diamante en un peculiar concurso anual en el que las participantes tienen que excavar con una cucharilla plástica el terreno de un estadio de béisbol para encontrar la joya. Ella, halló el codiciado anillo entre la primera y segunda base del estadio Roger Dean, en Júpiter, en la costa este del estado. El concurso tuvo lugar tras la celebración de un partido y participaron 80 mujeres.

QUE el mítico bar “Floridita”

de La Habana, favorito del escritor estadounidense Ernest Hemingway para beber “daiquiri”, preparará la versión más grande de ese coctel durante los festejos de su 195 cumpleaños en 2012 con la aspiración de inscribirlo en el libro de los récords mundiales Guinnes. La gerencia del centro gastronómico habanero, uno de los más visitados por el turismo, ha anunciado que para la edición del certamen en 2012 pretenden reunir a cocteleros de toda la isla y del Reino Unido, España y México.

QUE el alguacil Grady Judd, del condado de Polk, en el centro de Florida se propone eliminar la entrega gratuita de ropa interior a los presos de las cárceles de su distrito y venderles calzoncillos obligatoriamente blancos como medida para recortar gastos. Según Judd, esta medida supondrá un ahorro de unos 45.000 dólares al año, suficiente para salvar un puesto de trabajo en el centro penitenciario.

El alguacil apuntó que “aquellos (presos) que quieran calzoncillos, pueden comprarlos. Los que no los quieran, pueden dejar que la brisa les entre por una pierna y les baje por la otra”.

QUE un estudio elaborado en la Universidad de Extremadura, oeste de España, ha revelado que el arsénico fue el veneno más mortífero del siglo XIX y que esta sustancia causó el 33 por ciento de los envenenamientos. María Ibáñez, forense del Instituto de Medicina Legal de Badajoz, ha revisado la utilización de este tóxico a lo largo de la historia y asegura que se trata de un veneno que ha sido responsable de un gran número de crímenes sin resolver, ante la ausencia de técnicas analíticas que permitieran su detección en el cuerpo de las víctimas. El análisis de cabellos sigue siendo considerado uno de los métodos más fiables en la detección de metales pesados.

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GUÍA LOCAL

CONSEJO MEXICANO DE LA BAHÍA

FuejuramentadalanuevajuntadirectivadelConsejoMexicanodelaBahíade Tampa para el periodo 2011-2013 y quedó constituida por: Lourdes Mayorga como presidente del consejo; Virginio Paloma, viecepresidente, José Vidales secretario y Daniel Valdés tesorero. Tanto Mayorga como Paloma ocuparon la presidencia durante los inicios de la organización. La elección se efectuó el 30 de junio y fue presenciada por los delegados del Consulado de México en Orlando: Leslie Martínez y Pablo Barranco, Robin Gómez auditor de la ciudad de Clearwater y orador de orden, y Sergio Fidelis oficial de la policía de Clearwater.

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7 DÍAS Y LA GUÍA EN BEST BUY DE CLEARWATER

La tienda de electrónicos Best Buy ubicada en Drew y la U.S. 19 N (21415 US Highway 19 N, Clearwater, FL 33765) tiene una línea específica para atenderle en español. Llamando al 727-265-1098 puede hacer sus preguntas o indagar por servicios o especificaciones concretas. Allí, Oswaldo, Miguel, Isabel, entre otros, le esperan. Son bilingües y le ayudarán con gusto en su idioma y a su paso. Pregunte por ellos directamente. Y como buena noticia para nuestros lectores, a partir de ahora esta tienda es también punto de distribución de nuestras publicaciones 7DÍAS, LA GUÍA, y Buen Vivir, otra razón para visitarla, ver qué hay de nuevo en el mundo de la tecnología y buscar semana a semana su edición favorita (cerca de la puerta de salida).

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CALENDARIO AGOSTO 6 SALUD INTEGRAL

ESTETICISTA CON LICENCIA

Blanca Colmenares es de Venezuela y como esteticista con licencia atiende a sus clientes en el 2312 W. Waters Ave. Suite #7 en Tampa, FL 33604. Blanca se especializa en tratamientos para el cuerpo y para el cutis. Entre los servicios que ofrece están el drenaje linfático manual (DLM), presoterapia y ultrasonido, gimnasia pasiva, masajes reductores, yesoterapia y body wrap. Además ofrece a sus clientes la electroterapia para el acné, tratamiento para melasmas y manchas de sol, microdermoabrasión y peeling químicos.

Ella atiende por citas y con paquetes al alcance de todos. Su número telefónico es: 813-458-5699.

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TAMPA.-EldoctorFaustoLosana,médico endrocrinólogo dictará a las 10:00 a.m., una conferencia sobre ‘Alimentación y Salud Integral’. El lugar previsto es el local de la iglesia ‘Unity en Cristo’, 29617 State Road 54. Wesley Chapel, FL 33543.

(Local Atonement Church). Después de la conferencia podrá tener una consulta personalizada. Las consultas se asignarán en base a solicitudes. Debe llamar al 813-770-8307. Puede escuchar al doctor Losanadelunesaviernesensuprograma de radio por la emisora Génesis 680 AM de 11:00 a.m. a 12:00 m.

AGOSTO 20 INDEPENDENCIA DE ECUADOR

TAMPA.- El Club Social Ecuatoriano de Tampa invita al “Baile de Gala” en conmemoración del Primer Grito de Independencia de la República del Ecuador y la coronación de la nueva Soberana 2011, Kimberly Loor; en el Egypt Shriners (Templo Egipcio), de 8:00 p.m. a 2:00 a.m. Traje formal. Entrada: $15 por persona. Más información: (813) 884-8985, (813) 886-3736; escribir a: clubecuadortampa@hotmail.com o ingresar a: www. clubsocialecuatorianodetampa.com

OCTUBRE 1

La organización Tampa Hispanic Heritage, Inc., invita a la Gala Anual 24 durante la cual se entregarán los premios al Hombre y Mujer Hispanos 2011, Enrique A. Woodroffe y Maritza Rovira Forino, respectivamente.

Lugar y hora: Tampa Hyatt Regency Hotel a las 6:30 p.m. Más información visitar: www.tampahispanic.org/

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EL CENTRO DE AYUDA HISPANO CELEBRÓ ANIVERSARIO

El InterCultural Advocacy Institute, conocido como el Hispanic Outreach Center o Centro de Apoyo Hispano, de todos conocido, por sus innumerables programas de ayuda que presta a la comunidad hispana desde consejería, servicios de traducción, intérpretes, salud, familia, seminarios, clínicas legales, foros educativos, programas para jóvenes y clases de inglés, entre otros, celebró su décimo aniversario.

Tan grato acontecimiento se realizó en el Restaurante Bon Appetit con la hermosa vista de la Isla Caladesi en Dunedin y contó con la presencia de importantes miembros de la comunidad. El orador de la tarde fue el editor de la revista LA GUÍA y el periódico 7DÍAS, Luis Eduardo Barón, quien dio una charla sobre las estadísticas de la comunidad hispana en el condado. Igualmente, se reconoció a Juvenile Welfare Board, a la Ciudad de Clearwater por su apoyo incondicional al Centro Hispano, y el premio Héroe fue para la abogada Adriana Dinis, de Gulfcoast Legal Services.

La junta directiva de esta, la organización de mayor influencia en el norte del condado, está integrada por la presidenta Myriam Irizarry, vicepresidenta Lourdes Mayorga, tesorero Neil Ruiz, secretario Odilón Mezquite, el abogado Ramón Carrión, la juez Irene Sullivan, Liza Campa y Wilma Milian. La CEO, es Sandra Lyth. Estos son los datos para contacto: 610 Franklin St., Clearwater, FL 33756. Tel.: 727-445-9734.

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Luis Eduardo Barón, durante su presentación.

Sandra Lyth directora del Centro y la Juez Irene Sullivan.

La presidenta electa Lourdes Mayorga , Myriam Irizarry presidenta del Centro y el tesorero de la junta Neil Ruiz.

Reconocimiento a Juvenile Wellfare.

Fotos: Diana Collins

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DESTINOS LOS PARQUES NACIONALES TIENEN MUCHO QUE OFRECER Los tesoros de un país no siempre se miden en lingotes de oro.

A veces, sus riquezas se pueden medir mejor en la longitud de sus ríos, la grandiosidad de sus montañas y en sus invaluables lugares históricos.

Los parques nacionales fueron creados para proteger y resaltar dichos tesoros. Con alrededor de 400 ubicaciones, prácticamente todas las personas que viven en los Estados Unidos tienen acceso rápido a uno.

La mejor manera de encontrar el parque más cercano es teclear un código postal en el portal del Servicio de Parques Nacionales.

Para ayudar en la búsqueda, a continuación una lista de parques en diferentes puntos del país.

GLACIER NATIONAL PARK Ubicado en la parte noroeste del estado de Montana, Glacier National Park atrae a unas 2 millones

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de personas al año. Los visitantes pueden explorar 700 millas de senderos, hacer un tour guiado a caballo o armar su carpa en una de las 13 áreas de campamento.

Una de las atracciones principales es la carretera Going-to-the-Sun Road, un paseo que ofrece, desde las orillas de las montañas, vistas espectaculares de la región.

SEQUOIA NATIONAL PARK Sequoia National Park, localizado en la parte central de California, es conocido como la Tierra de Gigantes debido al tamaño de sus montañas, la profundidad de sus cañones y por albergar los árboles más grandes del mundo. Las actividades varían según la temporada del año, pero el tiempo generalmente se presta para acampar, hacer caminatas, pasear a caballo y escalar rocas. Durante el invierno se puede esquiar y participar en otras actividades invernales.

ACADIA NATIONAL PARK En el rincón más al noreste del país, en el estado de Maine, está Acadia National Park. Este parque cuenta con un ecosistema dinámico que incluye montañas, costas, zonas boscosas y lagos.

Los visitantes pueden disfrutar un paseo en bicicleta por los antiguos caminos de carruajes. También cuenta con unas 125 millas de senderos históricos que se pueden explorar a pie. Las actividades más populares son paseos en bicicleta, barco y caballo, así como la pesca y escalada en roca.

GREAT SMOKY MOUNTAINS Se podría decir que el Gran Cañón es el parque nacional estadounidense más famoso. Pero no es el más concurrido. Ese honor lo tiene el parque Great Smoky Mountains, que recibe a casi 10 millones de visitantes al año. Este parque, ubicado en la frontera de Carolina del Norte

con Tennessee, tiene un poco de todo: vistas panorámicas, cascadas, paseos a caballo o bicicleta así como muchas áreas para acampar.

BADLANDS NATIONAL PARK Badlands National Park es un parque en Dakota del Norte de unos 250,000 acres que cuenta con depósitos geológicos ricos en fósiles. Aunque los fósiles son el gran atractivo para muchos, otros van al parque con la esperanza de observar a los animales salvajes que viven ahí, como los bisontes, venados y borregos cimarrones.

Pero no todos los atractivos están en la superficie. Las noches oscuras de esta región se prestan a vistas magníficas de las estrellas y galaxias, por lo que se sugiere llevar un telescopio o participar en los programas de Í EN observación de esLO LE IA trellas que ofrecen LA GU los guardabosques.

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DE TODO UN POCO -Profesor: Dígame ¿cuántos corazones tenemos nosotros?

Jaimito responde: Dos, señor.

- Profesor: ¿Dos? Jaimito: Síííí, el mío y el suyo.

-En un examen oral de Derecho, el profesor pregunta: Jaimito: ¿Qué es para usted un fraude?

Jaimito: Un fraude es lo que en este instante, está haciendo usted.

- El profesor indignado ¿Por qué dice eso?

Jaimito: Porque según el código penal, comete fraude todo aquél que se aprovecha de la ignorancia del otro para perjudicarlo.

-Profesor: María, señale en el planisferio dónde queda el continente americano.

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María: Aquí está.

-Profesor: Muy bien María.

Ahora Jaimito: ¿Quién descubrió América?

Jaimito: ¡María!

-Profesor: Jaimito, dime con sinceridad, ¿rezas antes de comer?

Jaimito: No, profe, no necesito rezar, ¡mi mamá cocina bien!

-Profesor: Dime Jaimito, ¿qué nombre se da a una persona que sigue hablando aunque los demás no demuestran interés?

Jaimito: ¡¡Docente!!

-Profesor: Jaimito, tu redacción “Mi perro” es exactamente igual a la de tu hermano. ¿Le copiaste?”

Jaimito: No, profe, es que tenemos… ¡el mismo perro!

-El profesor pregunta a Jaimito: Jaimito, ¿Cómo se dice en inglés: el gato se cayó en el agua y se ahogó?

Fácil profesor: The cat cataplum in the water… glugluglu and not más…miau, miau…

el que quiere divorciarse de su marido?

Mi marido me trata como si yo fuera un perro.

- Ah…, siiii ¿Qué le hace, la maltrata, le pega?

Nooo…¡Él quiere que le sea fiel!…

Cada vez que el esposo se portaba mal la esposa le daba con lo que encontraba, para acabar con esta situación el humillado esposo decide tomar clases de karate, y cuando ya se siente lo suficientemente preparado, llega a su casa y abre la puerta de una patada gritando: -¡¡YYaaaaaaaaaaa!!... ¡Ya quééee, desgraciado!, le dice la esposa...

- Ya vine mi amor...

En un juicio, el Juez pregunta al presunto ladrón: - ¿Usted por qué le ha robado el reloj a esta señora?

Y el ladrón contesta: Yo no le he robado ningún reloj, ella me lo dio.

El juez dice: - ¿Cómo que ella le dio el reloj? y ¿En qué momento ocurrió eso?

El ladrón responde: En el momento que le mostré la pistola, ella me dio el reloj, la pulsera, el anillo, el collar…

El abogado pregunta a la mujer: - Dígame: ¿Cuál es el motivo por

Un tipo llega a su casa repentinaContinúa en la siguiente página

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mente y encuentra a su mujer en la cama con su amigo. Va y saca la escopeta, le dispara al amigo y lo mata.

La mujer lo mira muy enojada y le dice: - ¡Sigue comportándote así y te vas a quedar sin amigos!

Un abogado llega tarde a un importante juicio y no encuentra estacionamiento...

Levanta los ojos al cielo y dice: -Señor, por favor, consígueme un sitio para aparcar y te prometo que iré a Misa los domingos del resto de mi vida, dejo las malas juntas y el vicio. Y jamás en mi vida me volveré a emborrachar... ¡¡¡Y dejo de acostarme con mi se-

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cretaria, que además está casada!!!

Milagrosamente, en ese momento, aparece un sitio libre, el hombre aparca y dice: -No te preocupes Señor que ya encontré uno, pero gracias de todos modos.

-Si caminar fuese saludable, el cartero sería inmortal.

-La ballena nada el día entero, sólo come pescado, bebe solamente agua y... ¡es gorda!

-El conejo corre y salta. Pero vive sólo 5 años.

-La tortuga no corre, no nada, no salta, llega última, no se apura y... ¡vive 450 años!

Conclusión: ¡¡No más ejercicio…ni dietas!!

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GUÍA ASTRAL Aries

marzo 21 a abril 19 Aléjatedepleitosydiscusiones,porquepodríassalirmallibrado.Sólosi es necesario puedes intervenir con franqueza y lógica para llegar a la solución. Si piensas darles la mano a personas necesitadas, este es un buen momento para hacerlo con alegría y solidaridad.

Tauro

abril 20 a mayo 20

Recibirás noticias de un pariente lejano que te ayudará a transformar tuvida.Debes controlarloscambios de humor para que el ambiente hogareñonoseveaafectado.Recuerda que la envidia es mala consejera, llena de rencor el alma y hace sufrir.

Géminis

mayo 21 a junio 21

Será este un periodo próspero y feliz.Lograrásavancesimportantes que te llevarán a concretar ambiciones. Estarás más ambicioso que de costumbre, lo que puede ser un punto muy positivo para que consigas todo aquello que deseas. La ambición es buena si se sabe encauzar.

Leo

julio 23 a agosto 22

Has de ser consciente y cuidadoso de tus posibilidades antes de dar ciertos pasos. ¡¡Estás advertido!! Te gusta mandar y organizar y te sientes feliz con tu trabajo actual; antes de lo esperado habrá cambios muy positivos en tu economía.

junio 22 a julio 22

Puede que tengas que comprar una agenda nueva para apuntar todos los planes que te pueden surgir este mesytodalanuevagentequepuedes conocer. Vas a salir más, a divertirte más, a compartir más cosas y ratos deociocontusamigos...Enresumen, vas a disfrutar de la vida.

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noviembre 22 a diciembre 21

La rutina podría ser tu peor enemigo en estos momentos, tienes que acabarconlaapatía.Tuparejanecesitade tu apoyo y fuerza en estos días. Compartiendo con cariño las situaciones difíciles, podrán salir adelante juntos y enamorados.

Virgo

agosto 23 a septiembre 21 A veces lo mejor es dejarse llevar, no pensar demasiado en el futuro y vivir mejor el presente.

Te cuesta decidir y afrontar los cambios, así que aguantas todo lo que te echen encima. Has de valorarte un poco más y entonces así podrás ocupar el sitio que te corresponde realmente.

Libra

septiembre 22 a octubre 22 Túeresunapersonaamable,generosa, cariñosa, alegre, con ganas de vivir la vida al cien por cien y eso quedará patenteenestosdías.Querrásmejorar más tu imagen y el concepto que tú y los demás tienen de ti mismo.

Escorpión

octubre 23 a noviembre 21

Cáncer

Sagitario

La falta de comunicación podría perjudicarte, no te encierres en ti mismo. Necesitas un poco de libertad, y más tiempo libre para no sentir agobio en la relación. Aunque tu pareja a veces no te entiende, sabes que te quiere, y desea lo mejor para ti. Los que no tienen pareja, han de ser menos selectivos y no mirar tanto los defectos de las personas para poder encontrarla.

Capricornio diciembre 22 a enero 19

Teniendoclarohaciadóndequieresencauzar tu vida, llevas parte del camino recorrido. Así no te dispersarás y cada paso que vayas dando en tu día a día tendrá una utilidad. Ten cuidado con los cambios bruscos de temperatura, porque en esta estación del año son muy continuos.

Acuario enero 20 a febrero 19

Date un respiro en el trabajo, y llena tu día a día de algunas actividades que te hagan feliz para poder desconectar un poco y aflojar tensiones. Vigila tus cuentas porque podría surgir algún imprevisto que te descuadre el presupuesto.

Piscis

febrero 20 a marzo 20

Puedes tener la sensación de que la suerte te sonríe y que todo resulta más o menos fácil en tu camino, aunque dependerá de tu modo de actuar, de las decisiones que tomes y de tu actitud para hacer las cosas del mejor modo posible.

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