La Guia 176

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Edición Febrero 2015

La nueva Miss Universo

EN CADA EDICIÓN

81. GUÍA DEL HOGAR 83. ENTRETENIMIENTO 84. CURIOSIDADES 85. AUTODEFINIDO 90. SABÍA USTED 87. DE TODO UN POCO 91. GUÍA ASTRAL 92. AMERICAN SNIPER 93. EL PERFIL DEL PRÍCIPE AZÚL 94. LOS ESENIOS: HIJOS DE LA LUZ 95. ESTE PARÁSITO PSÍQUICO TE HA CAUSADO MUCHO DOLOR... ¡Y A LOS TUYOS! 96. LO QUE USTED QUIERE SABER…

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María Elena Salinas

recibe Premio periodístico La periodista de origen mexicano recibió el Premio “Leyenda del Periodismo” durante la 65 ceremonia de los Golden Mike Awards, que realizara la Asociación de Noticias de Radio y Televisión del Sur de California (RTNA).

Salinas recibió el reconocimiento por su destacada trayectoria durante la ceremonia llevada a cabo en el Hotel Hilton de Universal City, California.

Este premio se otorga cada año tras un meticuloso proceso de elección

en el que se elige a un periodista cuya trayectoria haya estado dedicada a la más alta calidad, integridad y veracidad periodística.

Salinas despuntó su carrera periodística como reportera de la estación televisiva KMEX-34 en Los Angeles en 1981, y desde 1987 ha sido co-presentadora del noticiero nacional en español de Univision.

Desde el año 2000 se otorga una beca con su nombre a estudiantes hispanos que quieran seguir estudiando periodismo.

Ricky Martin estrena nuevo álbum El cantante puertorriqueño, ganador de premios Grammy y Billboard, y quien alcanzó fama internacional con el tema “Livin’ la vida loca”, celebró su 43 cumpleaños con la preparación del lanzamiento de su nuevo disco “A quien quiera escuchar”, que lanzará a mediados del próximo mes de febrero.

El astro musical boricua, quien fue “coach” en la cuarta temporada del programa de concurso “La Voz… México”, al lado de Julión Álvarez, Laura Pausini y Yuri, presentó el tema “Adiós” como un adelanto de su próxima placa discográfica.

El también actor, este año realizará presentaciones en Asia y Latinoamérica.

8 FEBRERO 2015 RevistaLaGuia.com

Ximena Navarrete inspira colección de vestidos de novia La ex Miss Universo se convirtió en la musa inspiradora del diseñador Benito Santos para su primera colección de vestidos de novia, con la cual pretende dar un toque distinto a las llamadas “ilusiones blancas”.

“Quiero salir de lo común y jugar con elementos muy mexicanos, como siempre ha sido mi propuesta”, explicó Santos, quien espera que Navarrete pueda estar presente el día que dé a conocer sus modelos.

“Ximena sabe que ella es mi musa y que muchos de mis trabajos están inspirados en ella, en su belleza y elegancia”, manifestó el diseñador, quien aún viste a la protagonista de telenovelas como “La tempestad”.

Por otra parte, el creador tapatío también confecciona el vestido de novia de la cantante Anahí, el cual contará con bordados hechos por manos chiapanecas.

“Anahí está supervisando los detalles, hemos trabajado en conjunto para hacer un diseño muy original y bello”, dijo Santos, a quien se le ha pedido mucha discreción sobre la prenda que portará la ex RBD el día de su boda.

Estefan prefiere libertad de Cuba que ver una cubana en Miss Universo El productor musical Emilio Estefan dijo preferir la libertad de Cuba que una representante cubana en el certamen de belleza de Miss Universo.

“Hay cosas más importantes de que venga una mujer a representar a Cuba. Buscar la paz y la libertad de Cuba, eso para mí es lo principal”, señaló en declaraciones a la prensa el esposo de la cantante Gloria Estefan.

Con la normalización de relaciones entre Estados Unidos y Cuba anunciada en diciembre pasado tras cinco décadas, en los pasillos de la edición 63 de Miss Universo, mucho se habló entre la prensa sobre la posibilidad de una reina cubana en el próximo concurso.

Para Antonio Banderas, México ha sido esencial en su carrera El actor y director español, quien este mes de febrero recibirá el Goya de Honor en reconocimiento a sus 35 años de trayectoria artística, aseguró que México guarda un lugar especial en su historia cinematográfica.

“Gran parte de mi carrera la he realizado en México, en este país he rodado siete películas y he pasado casi tres años de mi vida ahí, por lo tanto, gran parte de la historia de mi carrera está ligada a ese maravilloso país al que me gustaría volver dentro de poco”, declaró.

Desde Málaga, España, donde promociona el “thriller” futurista “Autómata”, en el que interpreta a un agente de seguros de una compañía de robótica, dijo que el Goya de Honor le permite iniciar un año de balance entre su vida personal y profesional.

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FINANZAS Cambiar sus hábitos de gastos diarios como cenar en restaurantes menos costosos, hacer sus propios regalos o prescindir de tarjetas de crédito, evitará no sólo la deuda a largo plazo, sino también tendrá la posibilidad de sanear sus finanzas.

Si los regalos de Navidad, viajes y alguno que otro lujo lo dejaron endeudado, ¡despreocúpese!, todo tiene solución si busca la forma correcta de administrarse para superar la famosa cuesta de enero.

Salir de deudas se dice fácil, pero hacerlo lleva un proceso de ajuste en donde el primer paso es evitar contraer nuevas crisis o endeudamientos.

Estos son algunos tips que le ayudarán a administrarse mejor y salir de cualquier problema financiero.

REDUZCA A TIEMPO SUS DEUDAS Si cree que es el único con grandes cantidades de dinero a pagar, siéntase mejor, ya que millones de personas se encuentran endeudadas por pagar a crédito y después han aprendido lo difícil que es solventarlo. He aquí algunos consejos para reducir sus deudas: • Evite contraer nuevas deudas. Deje de usar las tarjetas de crédito. Rechace las ofertas de tarjetas de crédito, de consolidación de deudas e hipotecas.

• Solicite ayuda. Existen centros de asesoramiento sobre deudas que le aconsejarán por un precio muy bajo o gratis, otra opción es ponerse en contacto con algún contador público para que le ayude a administrarse.

• Haga un plan por escrito. Realice una lista de todas sus cuentas y las correspondientes cantidades a liquidar; calcule cuándo puede pagar cada una.

• Pague los préstamos de más altos intereses. Para salir rápido de sus deudas, pague por completo los balances de sus tarjetas de crédito con los intereses más altos a través de pagos mínimos de los otros préstamos.

• Comuníquese con sus acreedores. Comuníquese con su compañía de tarjeta de crédito para tratar de reducir la tasa o negociar un plan de pago diferente.

• Liquide más que el pago mínimo de las tarjetas de crédito. Ahorrará mucho dinero en intereses y reducirá o eliminará su deuda más rápido.

• Conozca tasas de interés y cargos de las tarjetas de crédito. Infórmese de las cuotas anuales, tasas de interés actuales, cargos por financiamiento y adelantos en efectivo, cargos por morosidad y tasas de penalización, esto puede ayudarle a tomar mejores decisiones acerca de cuál tarjeta usar y cómo 10 FEBRERO 2015 RevistaLaGuia.com

administrarla.

• No se rinda. La reducción de su deuda es algo difícil, pero no deje de intentarlo. Es una de las cosas más importantes que puede hacer para lograr un mejor futuro financiero.

• Deje de gastar. Es la estrategia más segura para salir de deudas, sólo así tendrá más dinero disponible para pagarlas y aprender a ajustarse con lo que tiene, para lograrlo, prescinda de cualquier compra innecesaria.

DEFINA UN PLAN PARA REDUCIR DEUDAS Todo es posible si sabe administrarse bien, el primer paso es tener a la mano papel, lápiz y una calculadora y seguir los siguientes tips para comenzar a reducir sus deudas.

• Enumere todos sus gastos mensuales: renta o hipoteca, gastos de automóvil, de supermercado, colegiaturas, seguro de vida, costos médicos, cuidado de niños, utilidades y préstamos personales.

• Sume esos gastos y después calcule cuánto le queda, esa es la cantidad que usted puede disponer hacia la reducción de sus deudas.

• Enliste todas sus tarjetas de crédito y préstamos personales, pagos mínimos y tipos de interés.

• Con estas dos listas a disposición, usted puede crear su plan de reducción de deuda y tiene dos opciones para reducirla de forma rápida: pague los balances más pequeños primero o pague las deudas de interés más alto.

SEÑALES DE CRISIS QUE DEBE DETECTAR Para evitar que las deudas lo sorprendan, sobre todo en esta época del año, aprenda a detectar y a corregir a tiempo estas señales de alerta cuando presenta problemas financieros: • Por lo general, suele pagar sus cuentas en el último momento.

• Su cuenta de cheques está sobregirada con frecuencia.

• Una pequeña reducción de sus ingresos o un gasto impredecible, le impide pagar todas sus cuentas mensuales.

• Se endeuda con facilidad y ya forma parte de su estilo de vida el deber dinero a la gente.

• Usted solicita más tarjetas de crédito porque ha llegado al límite en las tarjetas que tiene.

• Sus cuentas de créditos suelen estar en sus límites máximos.

• Sus saldos de préstamos o de tarjetas de crédito se mantienen o aumentan cada mes.

• Gasta más del 20 por ciento de su salario neto en pagos de crédito sin contar la renta o hipoteca de su casa y los gastos que esta implica.

• Le lleva 60 o 90 días cubrir cuentas que antes podía pagar por períodos mensuales.

• Siempre está preocupado por sus deudas.

• Todavía paga compras que hizo desde hace un año.

• Carece de una cuenta de débito o ahorro e incluso ha dejado de depositar dinero en ella.

• A veces se pregunta por qué hizo ciertas compras innecesarias.

• Discute con su pareja o familia a causa de las cuentas que debe liquidar en un determinado tiempo.

• Ignora las cartas que envían los bancos o llamadas telefónicas para evitar tener que lidiar con ellos.

• Utiliza sus ahorros o tarjetas de crédito para cubrir gastos diarios como los alimentos.

• Después de liquidar una deuda, se siente libre para gastar más, lo cual se traduce a un círculo vicioso.

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EDITORIAL POR LUIS EDUARDO BARÓN

EDICIÓN Sarasota-Manatee-Hillsborough-Pinellas PUBLICACIÓN MENSUAL Año 14 Número 175/Enero 2015

Por qué es tan difícil vivir en paz Este es el mes del amor, el mes en el que le damos valor a una de las palabras más hermosas del diccionario y de mayor significado en nuestras vidas. Por eso en un mes como este debemos reflexionar qué nos está pasando. Si es tan lindo vivir en armonía, amar a quienes nos rodean, ¿por qué es tan difícil lograr la paz?

La intolerancia, el querer imponer nuestras opiniones, nuestras costumbres o creencias, hacen cada día más difícil que podamos vivir en paz, con el peligro que ello conlleva.

Las muertes en Francia causadas por la demencia fundamentalista de un grupo de personas que creen que la única forma de disentir es causando terror y muerte, nos ha puesto a pensar.

Pero del otro lado el papa Francisco lo decía muy bien, nadie puede en aras de la libertad de expresión ofender las creencias. Los extremistas islámicos sólo han encontrado una forma de expresión, la muerte, y creen que con ella pueden imponer su pensamiento, pero no somos quienes para ofender sus creencias y debemos respetarlas, no por miedo a las represalias, sino por un principio básico de convivencia.

Se nos ha olvidado respetar las opiniones y más se nos olvidó el respeto por la vida.

No hay un acuerdo de paz entre Israel y Palestina porque se les olvidó dialogar y la única forma de hacerlo es a través de los misiles y las balas.

En Colombia se adelanta un proceso de paz después de 60 años de conflicto y la gran mayoría de los colombianos no creen en él, desconfían de las partes y consideran que hacer la paz es más peligroso que hacer la guerra.

Y en Cuba después de 50 años, se han comenzado diálogos para restablecer unas relaciones y no se cree en ellos, no se cree en que los cambios puedan ayudar a llevar progreso a la Isla, ¿por qué?, porque hemos perdido la confianza, porque como en Medio Oriente o en Colombia, ya no creemos en el otro, desconfiamos y pensamos que la única manera de dialogar es con la fuerza, imponiendo nuestro criterio por encima del criterio del otro. ¿Por qué es tan difícil vivir en paz y la gente prefiere la guerra? ¿Por qué se nos olvidó la armonía, el perdón y el amor y preferimos el odio y la venganza? ¿Por qué los que han padecido en carne propia los horrores de la guerra perdonan más fácil que aquellos que no?

Esta intolerancia, este deseo de venganza, ese no poder ceder porque si no ganamos no hay paz, nos está llevando lentamente a situaciones lamentables.

En el momento de escribir este editorial leía 12 FEBRERO 2015 RevistaLaGuia.com

que el reloj que marca qué tan cerca estamos de nuestra destrucción (Doomsday Clock) ha avanzado y ahora estamos sólo a 3 minutos de la “medianoche”.

Este reloj mide el peligro en que está la humanidad de una catástrofe debido a un desastre nuclear o climático. Nunca había estado tan cerca desde 1953 cuando llegó a 2 minutos y desde 1983 en plena guerra fría no estábamos en un “peligro inminente” a sólo 3 minutos de una catástrofe.

Pero los científicos atómicos que llevan esta cuenta, creen que los acontecimientos mundiales han adelantado las manecillas de ese reloj peligrosamente debido al deterioro en las emisiones de dióxido de carbón que han ocasionado un cambio climático con sequías y deshielos y la proliferación incontrolada de armas nucleares.

Estamos en un mundo inestable a punto de desaparecer por nuestra intolerancia. Para algunos el cambio climático es una fantasía política, para otros la única forma de defenderse es eliminando de la faz de la tierra a su adversario, pero ninguno se ha puesto a pensar que lo que estamos haciendo es avanzar hacia lo peor.

En el mes del amor, quería dejarle esa reflexión, ¿a quién puedes perdonar este mes?, ¿a quién le darías una segunda oportunidad?, ¿con quién harías la paz?

Si la reconciliación no comienza en nuestro corazón, ¿qué les podemos pedir a otros? ¿Serías capaz de perdonar y confiar en alguien que te hizo daño? ¿O prefieres seguir viviendo con tu deseo de venganza? ¿Serías capaz de amar a alguien que te hizo daño?

Recuerdo cuando el papa Juan Pablo II perdonó a su agresor Mehmet Ali Ağca y lloró con él.

Ese día pensé que si los seres humanos tuviéramos la bondad en nuestro corazón, como ese ser maravillo que fue el papa Juan Pablo II, este mundo sería diferente.

Para amar hay que perdonar, para vivir en paz hay que confiar, la venganza no lleva a ninguna parte pero el odio si, a la desesperanza.

Ama, te sientes mejor cuando lo haces, ¿o es que odiando has podido sentirte igual?

Este Día de San Valentín te deseo un corazón lleno de amor y paz contigo mismo.

Publisher y C.E.O.: Luis Eduardo Barón Gerente: Martha Lucía Calle Representantes de Ventas: Carlos González J&J Comunications Castillo Publishing Group Corrección de Estilo: Mariela Vargas O. Diseño Gráfico: Giancarlo Rodríguez Colaboradores: Ana Iguarán Ana Martín García Antonio Torres Carlos Devis Carmen Rodríguez Enrique Kogan Inmaculada Tapia Isabel Peláez Jorge Ramos Ávalos Juan A. Medina María Camila Mächler B. María del Pilar Ortiz María Jesús Ribas María Marín Maritza Pérez Socorro Purificación León Ricardo Segura Servicios: Atlantic Syndication New York Times Syndication Escrito EFE NEWSCOM Director de Fotografía: Rick Benítez

Portada: Paulina Vega Fotografía: Telemundo Una publicación de TV Net Media Group LLC. 2555 Porter Lake Dr. Unidad 107 Sarasota, FL 34240 Teléfonos Oficina Principal:

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OPINIÓN POR JORGE RAMOS ÁVALOS

El presidente “no es Dios”, Julio Scherer.

Se ve mal, muy mal, y huele a podrido. Los datos son sencillos. El presidente de México, Enrique Peña Nieto, su esposa Angélica y su secretario de Hacienda, Luis Videgaray, compraron casas de empresas que, más tarde, recibieron millones de dólares en contratos del gobierno federal y del estado de México. La pregunta es: ¿hubo contratos del gobierno a cambio de esas tres casas?

No se trata de una conspiración contra el presidente ni de un linchamiento público. De lo que se trata es de posibles actos de corrupción en las más altas esferas del gobierno mexicano. Está claro que Peña Nieto, su esposa y Videgaray pagaron o están pagando algo por esas casas. Ese no es el problema. El problema es que existe un clarísimo conflicto de intereses cuando el que vende o financia esas casas después recibe contratos gubernamentales multimillonarios. ¿Vendieron más baratas las casas? ¿Se dieron en condiciones preferenciales a cambio de favores? ¿Las financiaron por debajo de las tasas normales?

La última información del Wall Street Journal dice que Peña Nieto compró en 2005 (cuando era gobernador del estado de México) una casa en la población de Ixtapan de la Sal por 372 mil dólares. Después, la empresa de la familia San Román (Cuisa) –que le vendió la casa– recibió más de 100 millones de dólares en contratos del gobierno del estado de México de 2005 a 2011. Además, desde que Peña Nieto llegó a la presidencia en 2012, la empresa de los San Román ha recibido once contratos federales por 14 FEBRERO 2015 RevistaLaGuia.com

unos 40 millones de dólares.

Como si esto fuera poco, Peña Nieto aparentemente es compadre de uno de los miembros de la familia San Román; Roberto San Román Dunne es padrino de primera comunión de Paulina Peña, hija del presidente, según una fotografía publicada por la revista Quien. (Aquí está la foto de la ceremonia religiosa http://bit. ly/1uu1EMZ). Si esto es cierto, entonces uno de los beneficiados con contratos millonarios sería compadre del presidente. ¿Más claro? (Lección de corrupción para niños de primaria: no se le dan contratos del gobierno a compadres, socios, familiares y amigos).

Además, está el asunto del dinero.

En una entrevista en 2009 Peña Nieto me dijo que no era millonario.

Si no era millonario, entonces ¿cómo hizo un funcionario público para pagar una casa de lujo -valuada actualmente en más de cinco millones de pesos?

Este no es, desde luego, el único conflicto. Anteriormente el mismo diario (WSJ) había reportado que el principal asesor del presidente en materia económica, Luis Videgaray, había comprado en 2012 una casa en Malinalco a una empresa –Higa– que luego obtuvo contratos millonarios para construir carreteras, un acueducto y el hangar presidencial. Esa misma empresa es la que todavía financia una casa de siete millones de dólares en Las Lomas a la esposa del presidente Peña Nieto, según reportó originalmente el sitio Aristegui Noticias.

Tres casas, tres conflictos de intereses. Esto no es casualidad ni

error. Delata una práctica común y recurrente en el círculo más cercano al presidente. El gobierno no se va a investigar a sí mismo y hasta el momento –¡increíble!– no hay ni siquiera una investigación en el Congreso.

Pero el asunto es grave. ¿Qué pasaría si una investigación independiente encontrara culpable a Peña Nieto por corrupción? Estaría obligado a renunciar. Eso explica los grandes esfuerzos en el Congreso y las presiones a la prensa para que no tome fuerza la idea de un proceso legal contra el presidente.

Pero como periodistas estamos obligados a recordar al indomable Julio Scherer. Alguna vez escribió que “no era (nuestra) función complacer al presidente ni servir al gobierno”. También advirtió a los periodistas sobre el “rito de la adulación al poder” y nunca “identificó al presidente con la patria”.

Es decir, México es más importante que la suerte de su presidente.

Mientras tanto, Peña Nieto (como el avestruz) está escondiendo la cabeza.

No ha dado explicaciones públicas, ni entrevistas sobre las nuevas acusaciones. Parece que la estrategia de comunicación de la presidencia es no exponer más al presidente, no dejarlo hablar sin teleprompter y apostar por el olvido y la impunidad. Y el presidente no se da cuenta del enorme daño que le está haciendo al país, a su gobierno y a su reputación.

Pero este nuevo escándalo le ha quitado a Peña Nieto la poca credibilidad que le quedaba y ha acabado con su autoridad moral. ¿Con qué cara puede un presidente pedirle a los mexicanos que luchen contra la corrupción cuando no está dispuesto a hacerlo él mismo y en su propia casa?

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Cristiano ya trabaja por el cuarto Balón de Oro Después de que el crack portugués Cristiano Ronaldo alzará el Balón de Oro 2014, el presidente del Real Madrid, Florentino Pérez, declaró que el goleador ya trabaja para ganar por cuarta ocasión este trofeo.

“Cristiano quiere superar todos los récords. Quiere un cuarto Balón de Oro, está trabajando para ganarlo y ha empezado muy bien”, expresó Pérez al término de la gala de la FIFA. “Aunque lo importante, como él ha dicho, es el buen juego del equipo, que marcha líder, genera ilusión y fruto de ello llegan los premios individuales”, agregó.

Además de Cristiano, Sergio Ramos, el alemán Toni Kroos y el colombiano James Rodríguez fueron reconocidos en esta ceremonia, motivo por el cual el mandatario “blanco” se mostró contento, “fue una fiesta para el madridismo”.

“Hay que seguir trabajando con humildad para que el año que viene podamos recoger más títulos. Cuando todo va bien, es un trabajo colectivo y el entrenador es importante, como lo son los jugadores, la afición, el ambiente en el vestuario y las ganas de ganar. Por eso estamos muy satisfechos por cómo ha empezado la temporada”, resaltó.

Estados Unidos definirá sedes de Copa América 2016 La Copa América Centenario 2016, a realizarse en Estados Unidos, tendrá un catálogo de 24 ciudades para elegir las sedes oficiales, de las cuales sólo serán seleccionadas entre 8 y 13 para albergar el histórico torneo. Los postulantes enviarán sus proyectos a la Federación Estadounidense de Fútbol, organizador del certamen, y de entrada, los recintos deberán cumplir con la capacidad mínima requerida de 50 mil espectadores.

Sobresalen entre los solicitantes los estados de Florida y California, que propusieron tres estadios cada uno, los primeros depositaron sus ilusiones en Jacksonville, Orlando y Tampa. Los

californianos apostaron por Los Angeles, San Diego y San Francisco.

El resto de aspirantes son: Phoenix, Denver, Washington, Atlanta, Chicago, Indianápolis, Baltimore, Boston, Detroit, Kansas City, San Luis, Nueva York, Cleveland, Filadelfia, Nashville, Dallas, Houston y Seattle.

La cita conmemorará los 100 años de la fundación de la Confederación Sudamericana de Fútbol (CONMEBOL) y a ella asistirán seis representantes de la Confederación Norte, Centroamérica y el Caribe de Fútbol Asociación (CONCACAF) y los 10 que integran la CONMEBOL.

Comité Olímpico elige a Boston para buscar Olímpicos de 2024 El Comité Olímpico de Estados Unidos eligió a la ciudad de Boston como candidata a organizar los Juegos de 2024, dejando de lado a Los Angeles, San Francisco y Washington.

En una reunión en Denver, los miembros de la junta del Comité eligieron a Boston, la cual se une a Roma como las ciudades que han decidido oficialmente presentar su candidatura. Además, 16 FEBRERO 2015 RevistaLaGuia.com

se espera que Alemania proponga realizar los Juegos Olímpicos en Hamburgo o Berlín, mientras que Francia y Hungría contemplarían una ciudad sede.

El presidente del comité, Larry Probst, señaló que están emocionados por presentar una candidatura a fin de organizar los Juegos de 2024.

“Sentimos que tenemos un socio increíblemente

fuerte en Boston, que trabajará con nosotros para presentar una propuesta convincente”, apuntó.

Añadió que se escogió a Boston por su capacidad y así aprovechar más de 100 universidades localizadas en la zona para realizar algunas pruebas y albergar a varios deportistas.

El Comité Olímpico Internacional anunciará la ciudad ganadora de la elección en 2017.

Tour de Francia Quintana niega sentir presión El ciclista colombiano Nairo Quintana negó sentirse presionado de cara al Tour de Francia, en el que se perfila como uno de los grandes favoritos, tras ganar la temporada pasada el Giro de Italia.

“El objetivo principal es el Tour. Siempre he querido ir a esa carrera porque siempre me ha gustado. Francia me ha tratado muy bien y este año esperamos llegar con un buen equipo, todos en buenas condiciones y luchar por lo que soñamos”, expresó.

“Más que presión es un compromiso, así me tomo esas palabras. Nunca siento presión porque tengo buen entrenamiento, sé de mis capacidades y voy a las carreras en buen estado”, aseveró Quintana durante la presentación de su equipo Movistar.

“He cambiado mucho desde mi llegada, ya soy más maduro. Los años pasan y no soy aquel niño sub-23 que llegó hace cuatro años. La vida y la carretera me han enseñado muchas cosas y es hora de afrontar de frente todos los retos”, resaltó.

Andrés Guardado se pone a órdenes de Miguel Herrera El mediocampista Andrés Guardado se puso a las órdenes del seleccionador de México, Miguel Herrera, para la Copa Oro 2015 y recordó que puede jugar en varias posiciones.

“Miguel Herrera sabe lo que le puedo ofrecer. Tengo más de cien partidos con mi país. Puedo rendir de lateral, mediocentro o extremo izquierdo. Estoy a la orden del seleccionador”, aseguró Guardado.

“Tengo mucha comunicación con el técnico. Espero jugar la próxima Copa de Oro en verano. Es un torneo importante porque nos daría el pase a la Confederaciones de un año antes del Mundial 2018 y por eso hay que ganarla”, indicó.

Sobre la incorporación de Carlos Vela, quien durante tres años se negó a jugar con la selección, el jalisciense reconoció que son un mejor equipo con el delantero de la Real Sociedad, pero jamás han dependido de un solo jugador.

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DEPORTES POR JUAN A. MEDINA

Una carrera de récords Con el Balón de Oro de fondo, el año terminó encumbrando una vez más a Lionel Messi y a Cristiano Ronaldo como los mejores futbolistas de la actualidad. Un enfrentamiento que se ha convertido en una carrera de récords.

Se acaban los adjetivos para definir a estos dos colosos del fútbol mundial, Messi y Cristiano, quienes culminaron 2014 con la vista fijada en la entrega del Balón de Oro batiendo marcas individuales.

Aunque no ha sido el mejor ejercicio para el argentino, huérfano de títulos con su club, el F.C. Barcelona, sí ha alcanzado su mejor nivel con su selección, una asignatura pendiente en la carrera de la “Pulga” que ha rozado el título en el Mundial de Brasil.

No ha sido una temporada brillante para el argentino, pero sí ha dejado huella con sus récords y con la certeza de que a sus 27 años aún es capaz de aumentar y conseguir nuevos retos.

Retos que pasan por su enfrentamiento personal con Cristiano Ronaldo, el delantero del Real Madrid, que en 2014 ha celebrado los títulos de la Copa del Rey, la Liga de Campeones, la Supercopa Europea y el Mundial de Clubes.

Un póker fantástico para el portugués que comenzó con el premio individual del Balón de Oro de 2013, galardón que acaba de repetir el mes pasado, además de alcanzar la Bota de Oro de la temporada 2013-14, con 31 goles, compartida con el uruguayo Luis Suárez.

A sus 29 años, Cristiano Ronaldo aporta números para conseguir nuevos récords. Con 25 goles en 15 jornadas (faltó un partido), el portugués podría terminar la temporada con 63 goles a este ritmo y de esta manera batir la marca de los 50 goles de Messi en el ejercicio 2011-12, plusmarca de la liga española.

Además, el portugués culminó 2014 con varios ejemplos de su insaciable ambición. El pasado 7 de diciembre, el “CR7” del Real Madrid se convertía en el futbolista con más tripletes en la historia de la Liga española, con 23, superando a Alfredo Di Stéfano, y a dos de su máximo rival, Lionel Messi (lleva 21).

18 FEBRERO 2015 RevistaLaGuia.com

Otra de las grandes gestas conseguidas por “CR7” en 2014 fue alcanzar la cifra de 200 goles en la Liga española, el noveno jugador en conseguirlo, aunque lo hace en el menor número de temporadas (va por su sexta campaña como madridista).

De seguir su ritmo anotador, Cristiano Ronaldo está cerca de convertirse en el máximo goleador del Real Madrid, honor que actualmente recae en Raúl González con 228 goles. Más lejos quedan los 256 de Messi en la liga española y los que pueda conseguir el argentino.

EL RETO DE LA LIGA DE CAMPEONES Y EL BALÓN DE ORO Más fácil para el portugués resultará alcanzar a la “Pulga” argentina en la tabla de goleadores históricos de la Liga de Campeones. El delantero azulgrana lleva 75 por 72 del madridista. Tres goles de diferencia con un máximo de siete partidos por delante, si cualquiera de ellos o los dos llegan a la final de Berlín el próximo 6 de junio.

Pero con permiso del portero alemán del Bayern de Múnich, Manuel Neuer y de su rival Lionel Messi quienes completaron la terna de aspirantes, Cristiano Ronaldo se llevó el Balón de Oro de 2014.

“No voy a ser hipócrita y me gustaría ganar el tercero, pero no vivo obsesionado con eso. Veremos qué va a pasar”, había señalado Cristiano Ronaldo, ganador del trofeo en 2008 y 2013.

Al ganarlo, el delantero del Real Madrid igualó a mitos del fútbol como Johan Cruyff, vencedor en 1971, 1973 y 1974, Michel Platini (1983, 1984 y 1985) y Marco van Basten (1988, 1989, 1992), y se colocó a solo uno de Messi, recordman mundial por ser el único futbolista que ha conseguido cuatro Balones de Oro (2009, 2010, 2011 y 2012).

El delantero del Real Madrid ha celebrado en 2014 los títulos de la Copa del Rey, la Liga de Campeones, la Supercopa Europea y el Mundial de Clubes.

El futbolista de Rosario ha alcanzado el primer puesto como máximo goleador histórico de la liga española (con 256 goles) y de la Champions League europea (75).

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RELIGIÓN

POR CARMEN RODRÍGUEZ

La popularidad del papa Francisco no deja de crecer desde el mismo día en que fue elegido. En torno a su figura se han escrito ya muchos libros, pero ahora llegan varios proyectos cinematográficos e incluso le dedican canciones.

Cuando el jesuita argentino Jorge Mario Bergoglio fue elegido papa el 13 de marzo de 2013 el mundo se dio cuenta enseguida de que iba imprimir al papado un estilo muy diferente al de su antecesor Benedicto XVI. Un papa que “parece que han ido a buscarlo casi al fin de mundo”, así se presentó Bergoglio cuando salió, por primera vez, en su nueva condición de máximo mandatario de la iglesia católica, a la logia de las bendiciones de la Basílica de San Pedro. Francisco vestía sotana blanca y estola, pero sin esclavina roja, y llevaba una sencilla cruz sobre el pecho.

Desde aquel momento, Francisco ha dado cientos de muestras de su sencillez y de su 20 FEBRERO 2015 RevistaLaGuia.com

En el momento de su elección el papa Francisco dio muestras de su sencillez y la gente conectó inmediatamente con él.

manera directa y cercana de acercarse a los fieles, con los que no duda en hacerse autofotos, que le adoran.

UN PAPA DE CINE Las imprentas fueron las primeras en ponerse en marcha y los libros sobre su vida o su doctrina, aparecieron poco después de la elección del papa jesuita y, ahora, algunos de ellos sirven de inspiración para películas, como “La lista Bergoglio”, del periodista italiano Nello Scavo quien, tras la elección de Francisco, investigó su papel durante la dictadura argentina.

La película estará dirigida por Liliana Cavani (“El portero de noche”), con guión suyo y de Umberto Cotarello (“La grande bellezza”) para estrenarla en la segunda mitad de este 2015.

“La lista de Bergoglio”, como el libro, arroja luz sobre las acciones del entonces provincial

de los jesuitas en Argentina para salvar a personas de la persecución de la dictadura militar en aquel país.

También en 2015 está previsto que llegue a las pantallas “Call me Francesco”, una película biográfica sobre Francisco hasta su llegada al trono de San Pedro, al que dará vida el actor argentino Rodrigo de la Serna (“Diarios de motocicleta”), durante los años de juventud del hoy obispo de Roma, dirigida por Daniele Luchetti.

“Francisco, el papa de la gente”, de la periodista argentina Evangelina Himitian, es el libro en el que se basará la película, un proyecto que contempla, tanto un filme como una versión extendida para televisión que se pasará como una miniserie. “Contaremos la historia de un pequeño sacerdote que se hace grande, de un gran mensaje que se convierte en accesible a todo el mundo”, señaló el productor de la cinta, Nicola de Angelis.

“Francisco: vida y revolución” es la biografía del papa escrita por la periodista Elisabetta Piqué, en la que estará basada la película del mismo nombre y protagonizada por el argentino Dario Grandinetti (“Relatos Salvajes”), según la publicación especializada The Hollywood Reporter.

El director español Beda Docampo Feijoo, que dará vida al proyecto, señaló su esperanza de que esta película “pueda transmitir la admiración de todos nosotros por la coherencia de un vida basada en la austeridad y la caridad”.

BAILA, BAILA, BAILA “Cantar es orar dos veces”, decía San Agustín. El papa Francisco ha reconocido en alguna entrevista que le gusta la música clásica, sobre todo Mozart, Beethoven y Wagner, además de las interpretaciones de la pianista suiza nacida en el siglo XIX, Clara Haskil.

Aunque muy lejos del gusto por la música clásica de Francisco, su figura también ha inspirado a músicos y cantantes que le han dedicado algún tema de su repertorio.

El argentino Ramón “Palito” Ortega fue de los primeros en buscar inspiración en el padre Bergoglio para crear, con ritmo y melodía andinas, un tema titulado “La luz de Francisco”, que el cantante regaló al sacerdote José Antonio Medina para que la usara en su programa de radio “Conociendo a Francisco”.

“Le puse ‘La luz de Francisco’ y este nombre se debe a la manera en la que el papa revolucionó la familia cristiana en el mundo entero”, explicó el artista y productor en ese programa de radio.

Más ritmo tiene el tema “Que baile el papa”, en voz de la cubana Lucrecia y que invita a bailar a Bergoglio “como metáfora y símbolo de la empatía que su figura transmite”, según la cantante.

A ritmo de “reguetón” la artista invita a bailar a Francisco y pide: “que permita al Vaticano mover todo el esqueleto, para llamar al amor desempolvando secretos. Que los obispos se muevan, que las monjas se destapen y que las músicas lluevan”.

“Realmente es un papa que es amor, es paz y es alegría”, según Lucrecia, quien invita a danzar al pontífice con este estribillo: “Que baile el Sol y la Luna, que baile lo que se es-

capa, que el baile trae la fortuna, que baile el papa ¡Que baile el papa!”

También la música ha servido para celebrar su 78 cumpleaños y qué mejor música para el papa argentino que un tango, ejecutado por 3.500 bailarines reunidos en la plaza de San Pedro del Vaticano una vez terminada la audiencia general de los miércoles.

“Un tango para Francisco” fue la iniciativa lanzada en las redes sociales por una profesora de baile de la localidad italiana de Conventello y que tuvo una repuesta masiva.

Durante el tradicional saludo en español al término de la audiencia, Francisco, gran aficionado al tango en su juventud, dijo que la plaza de San Pedro parecía “una plaza del 2x4” y animó a los tangueros con un: “¡Os deseo un buen espectáculo y que sople un poco de viento pampero!”.

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PORTADA PORCELIA ANTONIO TORRES POR SIERRA

La nueva Miss Universo Nacida en Barranquilla, Colombia, hace 22 años, la nueva Miss Universo tiene los ojos oscuros y luminosos, 1,79 metros de estatura y melena larga de color castaño. Paulina Vega sucede a la venezolana Gabriela Isler en una gran gala celebrada en Miami donde ha vuelto a triunfar lo latino.

“Trabajé todo el tiempo, no solo por mí, sino por esos 47 millones de colombianos que sé que en este momento se están volviendo locos”, dijo la colombiana Paulina Vega durante la conferencia de prensa posterior a su coronación como Miss Universo.

Vega, que estudia Administración de Empresas en la Universidad Javeriana, en la capital del país, Bogotá, explicó que lo primero que se le vino a cabeza cuando le entregaron la corona “fue mi país y dije: ¡Dios mío, se van a volver locos!”.

Paulina Vega es la segunda colombiana que logra la anhelada corona, tras la victoria que obtuvo este país en 1958. Vega sucede a la venezolana Gabriela Isler, quien fue la encargada de colocarle la corona a la nueva reina.

La colombiana estuvo acompañada en su comparecencia ante los medios por el multimillonario Donald Trump, propietario de la marca Miss Universo.

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El magnate estadounidense dijo de la nueva coronada que es “de una belleza increíble” y reconoció que “mucha gente decía que iba a ganar desde un principio”.

La nueva Miss Universo es hija de un cardiólogo y nieta del legendario tenor Gastón Vega; su abuela fue Elvira Castillo, Miss Atlántico 1953.

MISS USA, QUEDÓ LA SEGUNDA El segundo puesto fue para Miss USA (Nia Sánchez), el tercero para Miss Ucrania (Diana Harkhusa) y Miss Holanda (Yasmin Verkheijen) y Miss Jamaica (Kaci Fennell) ocuparon el cuarto y quinto lugar, respectivamente.

Las candidatas de Argentina, España y Venezuela habían logrado superar la segunda criba y meterse en el grupo de las diez finalistas del certamen de Miss Universo 2014, pero no lograron pasar a la ronda final.

El certamen de Miss Universo, su 63 edición, se celebró en la Universidad Internacional de Florida (FIU), situada en el área metropolitana de Miami (EE. UU.), una gala que duró más de tres horas y a la que asistieron más de 4.000 personas, mayoritariamente hispanos.

Sigue en pág. 24

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Actualmente Vega estudia Administración de Empresas en la Universidad Javeriana, en la ciudad de Bogotá.

Viene de pág. 23 Vega reconoció su felicidad por recibir la corona de Miss Universo en Miami, donde se concentra una gran población colombiana.

“Me siento como en mi país, me siento como en Colombia. He tenido muchísimo apoyo desde el primer día que pisé el aeropuerto de Miami. Así que más agradecida no puedo estar”.

Para la nueva Miss Universo uno de los motivos de su elección fue su autenticidad encima del escenario.

“Hay que ser auténticos, nunca hay que perder la esencia. Soy una persona muy espontánea y eso lo demostré desde el primer día”.

Además, Vega supo desenvolverse muy bien ante uno de los momentos más difíciles del certamen: la pregunta. Los jueces interrogaron a la representante colombiana sobre la aportación de su país al mundo. La modelo contestó en español, con seguridad, que los colombianos son “gente perseverante” y “ejemplo de lucha” por un mundo mejor.

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Preguntada también sobre qué pueden aprender las mujeres de los hombres, y, tras reconocer que era una pregunta “difícil”, respondió que “hay hombres que todavía creen en la igualdad de hombres y mujeres, y eso es lo que las mujeres deberían aprender de los hombres”.

La primera edición de Miss Universo se celebró en 1952 y desde entonces Estados Unidos domina el concurso con ocho títulos, seguido muy de cerca por Venezuela, con siete, y Puerto Rico, con cinco.

En los próximos días está previsto que Paulina Vega se traslade a Nueva York, sede de Miss Universo, para empezar a trabajar conjuntamente con la organización.

“Hay que ser auténticos, nunca hay que perder la esencia. Soy una persona muy espontánea y eso lo demostré desde el primer día”, reconoció la nueva reina de la belleza.

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5 errores a evitar después del ejercicio Pág. 36

¿Adicto al azúcar?

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Cómo superar las fobias Pág. 30

Remedios naturales para bajar de peso Pág. 28

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SALUD

La naturaleza ofrece grandes beneficios a través del té, desde la prevención del cáncer hasta el problema recurrente de todos: bajar de peso.

Si ya ha probado todos los remedios posibles para bajar esos kilos de más y nada le funciona, es momento de recurrir a métodos naturales que le ayudan a controlar su peso y reforzar los hábitos alimenticios.

El té representa una de las opciones más efectivas para bajar de peso hoy en día, además aporta grandes beneficios a la salud, desde la prevención de un cáncer hasta mejorar el rendimiento físico y mental.

Conozca a continuación las propiedades y ventajas que el té puede hacer por usted, elija el que se ajuste de acuerdo a sus necesidades: YERBA MATE • Originaria de Suramérica, es un potente estimulante del sistema nervioso, contiene cafeína y posee acción laxante.

• Ayuda a mantenerse alerta y lúcido.

• Es un diurético natural, pues al igual que el café, favorece la eliminación de la orina.

• Combate el sobrepeso y la obesidad gracias a sus propiedades que ayudan a quemar calorías y grasas.

• Además de diurético, es antioxidante, laxante natural y un poderoso tónico estimulante.

• Posee vitamina C, complejo B, calcio, potasio y magnesio.

• Evite su ingesta en caso de ansiedad, hipertensión arterial, taquicardia, insomnio, gastritis y úlcera duodenal.

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• Se recomienda consumir de dos a tres veces al día como infusión o té caliente.

• Para reducir las grasas, tome Yerba Mate en cápsulas de 2 miligramos diarios repartidos en dos o tres tomas al día.

COLA DE CABALLO • Su uso se remonta a la medicina antigua de Roma y Grecia, representa una de las plantas con mayor poder diurético.

• Sus propiedades diuréticas limpian las vías urinarias, lo que genera una acción antioxidante.

• Ayuda a depurar la sangre, lo que favorece a la pérdida de peso.

• Contiene equisetonina, potasio, calcio, magnesio, ácido ascórbico y caféico.

• Se utiliza para el tratamiento de obesidad, ácido úrico, cálculos renales o piedras en los riñones, artritis, gota, retensión de líquidos y problemas de próstata.

• Evitar su consumo durante el embarazo o en caso de cambios en el flujo menstrual.

• En infusión se puede beber hasta dos veces al día.

FUCUS • Alga marina de color marrón oscuro que crece en las costas del Norte del Océano Atlántico, desde Groenlandia hasta las Islas Azores.

• Se caracteriza por ser una rica fuente de yodo y potasio.

• Combate la celulitis, obesidad y cansancio.

• Su consumo, como complemento dietético, se basa en su abundancia de yodo, que estimula el metabolismo al actuar sobre la glándula tiroidea.

• Destaca por su riqueza vitamínica y por la capacidad de absorber hasta seis veces su peso en agua, por lo que sacia el apetito.

• Evite consumirla durante el embarazo o en periodo de lactancia, tampoco si padece ansiedad, insomnio, taquicardia, hipertensión arterial y cardiopatías.

• Consúmase bajo prescripción médica en caso de tener disfunciones tiroideas.

• En polvo, ingiera de una a dos cucharadas diarias espolvoreadas sobre la comida o la sopa y en infusión, beba una o dos tazas al día.

GLUCOMANAN • De origen asiático, es una de las fibras vegetales más utilizadas en las dietas para adelgazar.

• Absorbe más de 100 veces su peso en agua y produce una sensación de saciedad.

• Regula la función intestinal, evita el estreñimiento, contiene vitamina B6, disminuye los niveles de colesterol.

• Aumenta en los huesos el contenido de calcio y fósforo.

• Evite ingerirla si padece problemas digestivos o respiratorios.

• En cápsulas, tome una o dos de 500 o 750 miligramos con dos vasos de agua o jugo media hora antes de cada comida.

TÉ VERDE • Es originario de China, se le atribuyen poderes antioxidantes contra el cáncer y ayuda a disminuir peso.

• Procede de la misma planta que el té negro extraído del árbol Camelia Sinensis y se obtiene secando las hojas por calentamiento o con vapor.

• Disminuye el colesterol, posee minerales, vitaminas A, B y C, además funciona como astringente al ayudar a la correcta absorción de nutrientes.

• Combate la fatiga física y mental porque tiene un efecto relajante.

• Beber excesivas cantidades de té verde puede resultar nocivo para el hígado, además genera constipación y, por su nivel de cafeína, provoca agitación o palpitaciones.

• Entre sus propiedades destaca el flúor, por lo que beneficia a la placa dental y previene la formación de caries.

• Ayuda al cuerpo a absorber menos grasa y acelera el metabolismo.

• Ejerce un importante efecto diurético en la medida que su ingestión ayuda a la eliminación de líquidos.

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SALUD

Cómo superar las Si es de las personas que tienen miedo exagerado a realizar algunas actividades como viajar en avión o, hacia algunos objetos o animales, por ejemplo, las cucarachas, los ratones o las avispas, seguramente padece una fobia, pero ¿sabe lo que puede hacer para superarla? ¿QUÉ ES UNA FOBIA? Una fobia se define como un temor exagerado a una situación, objeto o persona que no representa un peligro verdadero. Pero entonces, ¿por qué aparecen? Según los especialistas, las fobias son una manifestación elaborada de la angustia de una persona.

Esto quiere decir que el individuo ya tiene esa angustia de por sí, pero necesita un objeto sobre el cual descargarla, de esta manera, surge la fobia irracional hacia determinadas cosas.

Esta angustia se inicia muchas veces cuando a los niños pequeños se les atemoriza con

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situaciones donde no hay riesgo verdadero.

Además las fobias también brotan cuando un miedo común se ve influido de mala manera por el aprendizaje o las influencias culturales y sociales. Por ejemplo, el miedo a las ratas es una fobia que es posible transmitir de generación en generación gracias a los temores y exageraciones de las personas.

Las fobias se entienden como una reacción desproporcionada ante una determinada causa, pero al indagar más, se descubre que sí existe una causa oculta productora de la angustia.

Las formas de curar o resolver las fobias dependen del punto de vista psicológico que se tome como partida.

Por ejemplo, para los psicólogos conductistas, las fobias son síntomas o conductas aprendidas; en cambio, para los psicoana-

listas, la fobia es sólo la punta del iceberg de algo más profundo e inconsciente.

Pero al margen de las teorías, la verdad es que la persona fóbica vive siempre con una angustia y sufrimiento que no debe arrastrar.

TIPOS DE CONDUCTA Las personas fóbicas manifiestan dos tipos de conductas: de evasión y de protección.

En la primera se trata de evitar las situaciones que producen fobia, lo que lleva a conductas diversas de fuga, según la forma y la intensidad de la angustia.

De esta forma, algunas personas se encierran en sus casas para evitar la calle o el encuentro con personas o situaciones que le inspiran temor injustificado. Otras se limitan a recorrer trayectos fijos o excluyen un medio de transporte, ciertos barrios o quehaceres.

Por su parte, las conductas de protección las manifiestan quienes optan por dotarse de recursos para tranquilizarse y superar, en lo posible, la fobia que padecen. Este tipo de personas buscan acompañantes para soportar las situaciones o eligen “objetos salvadores” como talismanes, amuletos o mascotas.

Hablando con la verdad, el individuo sabe que no existe ninguna relación causa-efecto entre el “objeto salvador” y la protección o suerte que pretende derivada de él, pero se siente más tranquilo utilizándolo.

Quienes tienen algún tipo de fobia, no disfrutan de la vida. Por eso hay que ayudarles a darse cuenta que les conviene darse tiempo, pedir ayuda y esforzarse para superarla, para que aprendan a vivir más tranquilos y logren desarrollarse a plenitud...

La pregunta es cómo hacerlo: lo primero es abandonar el constante estado de alerta, es decir, no estar siempre tan estresado.

Según los especialistas las preocupaciones constantes y el estrés provocan que las personas vean al mundo lleno de peligros y amenazas y así se aumentan los miedos.

Si sus fobias no son crónicas ni demasiado exageradas, posiblemente logre superarlas sin

ayuda de los especialistas. Lo único que necesita en estos casos es ganas de sobreponerse y un plan efectivo consistente en afrontar el miedo poco a poco.

cuando se presentan crisis agudas de pánico.

• Tratamientos conductuales: Consisten en una desensibilización sistemática por la cual el individuo, apoyado en métodos de relajación, se expone progresivamente a la situación que produce la fobia hasta que consigue superarla.

Mientras más se exponga a eso que le provoca miedo y ansiedad, más rápido lo supera. Si en su caso, su padecimiento fóbico es más complicado, entonces necesita ponerse en manos de profesionales competentes.

• Psicoterapia: La psicoterapia profundiza en los mecanismos que generan la angustia fóbica y, de esa manera, intenta erradicarla.

TIPOS DE TRATAMIENTO Los especialistas ofrecen tres tipos de tratamiento, algunas veces combinados, dependiendo del caso de cada paciente: • A base de fármacos: Método especial para

Por último, si no sabe a ciencia cierta cómo calificar su fobia, lo mejor es que vaya con un especialista para que le recomiende el tratamiento adecuado.

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SALUD

Los dulces... gran tentación para muchos. Los enemigos más peligrosos de cualquier dieta.

¿Adicto al azúcar?

Los azúcares que contienen los dulces no son recomendables por las calorías. Pero, en realidad eso es sólo una pequeña parte de lo que hay más en el fondo... Si es de las personas que sienten una necesidad compulsiva de consumir azúcar, preste atención a esto: ¿POR QUÉ SE CREA ADICCIÓN AL AZÚCAR? La respuesta está en el sabor: Mary Poppins sabía que una cucharada de azúcar ayuda a tragar la medicina. Este principio aplica tanto a los alimentos como al jarabe para la tos. El azúcar hace que muchos alimentos nutritivos sepan lo suficientemente bien como para comerlos.

El azúcar moreno que esparces sobre la avena del desayuno, el jarabe que viertes sobre los hot cakes o el azúcar granulado horneado dentro de un muffin, contribuyen al placer de comer.

El azúcar es una fuente importante de car32 FEBRERO 2015 RevistaLaGuia.com

bohidratos, la principal fuente de energía del cuerpo. Los carbohidratos son la única fuente de calorías para la cual se recomienda incrementar el consumo.

EFECTOS DE LA ADICCIÓN Los antojos Consumir azúcar en exceso no satisface esos antojos de comer algo dulce, sino al contrario los incrementa y los hace más frecuentes. El azúcar acelera. Hay quienes desarrollan un gusto peligroso por la sensación de lo dulce y cuando les falta, se desesperan y se irritan fácilmente.

Dos consejos de las directrices dietéticas de Estados Unidos: 1. Coma alimentos variados.

2. Equilibre el consumo de los alimentos con actividades físicas para mantener o mejorar

su peso.

CUANDO CONSUME AZÚCAR EN EXCESO • Los niveles de azúcar en la sangre se incrementan mucho.

• El cuerpo libera una cantidad excesiva de insulina que lleva el azúcar a las células.

• Se bajan los niveles normales de azúcar.

• Aumenta el estrés.

• Las glándulas renales liberan azúcar de reserva.

• Con las repentinas altas y bajas, se siente la necesidad de reponer el azúcar perdido, provocando más hambre.

• Resultado: El efecto placentero de los dulces se convierte en irritabilidad y cansancio.

• Se crea un círculo vicioso muy parecido a una adicción.

• Se producen más caries en los dientes.

ADITIVOS DE AZÚCAR • Dextrosa • Fructuosa • Glucosa • Lactosa • Maltosa • Sorbitol • Sucrosa • Miel de maple.

sumo excesivo de azúcar. Este mineral es un regulador del azúcar en la sangre. El Cromo ayuda a mantener el rendimiento durante todo el día y desaparece la necesidad de comer algo dulce para sentirse bien.

Quienes consumen muchos azúcares, por lo general, padecen de una deficiencia de Cromo.

Si es así, es recomendable que consuma cromo en forma de suplemento alimenticio en dosis de 100 a 300 microgramos al día.

• Coma a horas regulares Cuando salta sus comidas, llega un punto en que siente demasiada hambre, lo cual provoca que coma de forma compulsiva.

El chocolate o el dulce generan energía momentánea sin necesidad de comer. Después viene el cansancio y el hambre se hace más persistente. Cuando hace sus comidas completas y en un horario similar, su metabolismo funciona de forma estable y tiene más tiempo para procesar los alimentos.

Estos aditivos, por lo general, se agregan a los alimentos y tienen el mismo efecto del azúcar.

Considere que los alimentos altos en azúcares son poco nutritivos y se consideran para un consumo ocasional, no como base de alimentación.

AZÚCARES ARTIFICIALES: Más hambre, más peso Los endulzantes artificiales no son la solución.

No se ha llegado a comprobar que estos productos beneficien la dieta y aunque no tienen calorías provocan el mismo efecto que el azúcar natural: Más hambre. Si tiene sobrepeso deje de consumir alimentos con alto contenido en azúcar, pues aunque aparentemente le dan más energía, también contribuyen a inflamar los tejidos y a incrementar la obesidad.

• Coma fruta Si siente antojo de comer algo dulce, coma fruta. El azúcar natural de la fruta se procesa de forma más lenta por el organismo, por lo que no sufrirá alteraciones.

Además, obtiene nutrientes necesarios para rendir mejor. Consuma de una a dos frutas al día.

• No se angustie Si come algún alimento dulce, no viva con la culpa, siempre y cuando, no abuse de ellos.

Disfrutar con moderación de una rebanada de pastel, de un delicioso chocolate o un deseado tamarindo, es parte de la vida.

SANOS CONSEJOS • Consuma cromo Para contrarrestar las altas y bajas del con-

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SALUD

Es una de las disciplinas más practicadas por hombres y mujeres debido a su gran capacidad para fortalecer las habilidades físicas y mantener en buen estado la totalidad del organismo.

Además de tener la ventaja de que no implica grandes gastos, tampoco se necesita de mucho tiempo y esfuerzo.

Nunca es tarde para iniciarse en este tipo de ejercicio. Si lleva una vida pasiva y no practica ningún tipo de deporte, considere las ventajas del ejercicio aeróbico y comience, poco a poco, para que no se fastidie. Verá cómo, muy pronto, elevará sus estándares y su condición física y sentirá los beneficios de este deporte.

Las ventajas del ejercicio aeróbico son innumerables. Contribuye al fortalecimiento y tono muscular, refuerza los sistemas respiratorio y circulatorio, evita la osteoporosis, además de que quema la grasa, moldea el cuerpo, eleva la autoestima y genera hormonas que producen estados de ánimo de alegría y mayores niveles de creatividad y lucidez mental.

¿QUÉ ES? El ejercicio aeróbico, también llamado cardiovascular, consiste en mantener el bombeo a un ritmo constante y acelerado a través de la demanda de oxígeno que produce el movimiento.

Los beneficios son múltiples, siempre y cuando, sea constante en su práctica. Con dedicar una hora a la semana puede mantenerse en buena forma, aunque con tres o cuatro, optimizará su rendimiento.

Este tipo de ejercicios se divide en dos categorías: • Ejercicios de bajo impacto. Se mantiene siempre contacto con el suelo, pero no se impacta en él de forma violenta. Su finalidad es acondicionar y fortalecer los músculos y algunos ejemplos son bailar, caminar o nadar.

• Ejercicios de alto impacto: Son aquellos en los que, en algún momento del ejercicio, se pierde el contacto con el suelo y se impacta nuevamente en él de manera más fuerte.

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Algunos ejemplos son trotar, correr, saltar la cuerda o jugar tenis.

Depende de su edad y sus condiciones escoger uno. Lo más prudente es que se haga un chequeo médico para determinar qué tipo de ejercicio puede llevar a cabo según su condición física y el estado de sus huesos, músculos y articulaciones.

EMPEZANDO A EJERCITARSE Si quiere tomarse el ejercicio en serio, debe hacer citas formales con él.

Identifique dentro de sus rutinas diarias espacios de tiempo destinados exclusivamente para hacerlo.

Se recomienda que establezca tres días de la semana donde destine 30 minutos de su tiempo al ejercicio. Es bueno hacerlo con espacio entre los días para que tenga recuperación. Por ejemplo: una rutina de martes, jueves y sábado es suficiente para mantenerse en buena forma.

Comience con ejercicios de estiramiento donde ponga en acción todos los músculos de su cuerpo, especialmente las piernas si es que su ejercicio será correr, escalar o andar en bicicleta. Esto le da más flexibilidad. Al terminar, también se recomienda estirar los músculos mientras aún estén calientes.

Se sigue con la fase de calentamiento, que consiste en hacer, durante unos 10 minutos, el ejercicio planeado pero con menor intensidad.

Por ejemplo, si va a correr, lo ideal es que camine o trote lentamente al principio para que los músculos y articulaciones estén preparados para ejercicios de más alto impacto y exigencia. A la hora de ejercitarse, asegúrese de mantener siempre la postura adecuada. No se encorve y mantenga los brazos a la altura de la cintura en caso de que su ejercicio sea correr.

Con dedicar una hora a la semana puede mantenerse en buena forma, aunque con tres o cuatro, optimizará su rendimiento.

La respiración debe mantenerse constante, con inhalación por la nariz en el momento más relajado y exhalación por la boca al hacer un esfuerzo. Es importante que se prepare correctamente con los accesorios necesarios.

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SALUD

Tras realizar una actividad física, es común correr a casa para darse un baño, en lugar de hacerse cargo de lo más urgente: hidratarse y consumir carbohidratos y proteínas.

Para cualquier deportista, es tan importante la rutina física en sí, como las actividades que realice inmediatamente después del ejercicio. El cuerpo necesita reponer el agua y otros nutrientes perdidos, con el fin de recuperarse y estar listo para más.

En lugar de correr a ducharse o –peor aún–, festejar el esfuerzo con una reunión de amigos –bebidas alcohólicas incluidas–, lo ideal es tomarse el tiempo para darle al cuerpo lo que pide.

1). NO REHIDRATARSE

El sudor generado durante el ejercicio merma el rendimiento del deportista, y lo seguirá afectando en los próximos días si no se hidrata lo suficiente en los minutos posteriores a la actividad física.

Parece increíble, pero la deshidratación reduce considerablemente las capacidades corporales, pues provoca sueño y cansancio, dificulta la concentración y afecta la circulación.

Es necesario beber al menos 600 mililitros por cada medio kilo perdido, aproximadamente.

Quienes no acostumbren pesarse antes y después del ejercicio, simple-

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a evitar después del ejercicio

mente pueden beber una botella de líquido en la hora siguiente.

2). NO COMER PROTEÍNAS Y CARBOHIDRATOS

Además del agua, dos de los nutrientes más importantes del deportista son los carbohidratos y las proteínas.

Se aconseja consumir carbohidratos inmediatamente después del ejercicio, para ayudar a reabastecer las reservas en los músculos.

La proteína ayuda al organismo a producir, a su vez, nuevas proteínas.

3). BAÑARSE

El hecho en sí de darse una ducha no afecta al organismo. Lo que sí resulta negativo es que el tiempo dedicado a bañarse debería ser invertido en tareas más urgentes, como lo es hidratarse e ingerir carbohidratos y proteínas.

Lo mejor es consumir estos nutrientes en los 30 minutos posteriores al ejercicio.

4). BEBER ALCOHOL

En cierto tipo de competencias deportivas, beber alcohol es simplemente

parte de un ritual o costumbre social.

Es mejor postergar el consumo de estas bebidas después de haber repuesto el organismo.

Las calorías del alcohol desplazarán las calorías de carbohidratos más beneficiosos, que ayudan a aumentar las reservas de glucosa de los músculos.

Es mejor consumir algo de fruta y granos enteros después de haber concluido una competencia.

El alcohol puede esperar, fácilmente, algunas horas.

5). NO APEGARSE AL PLAN

A muchos atletas les falta prever cómo será su rutina para cuando hayan concluido el ejercicio. Es el caso, por ejemplo, de los corredores que se sienten desgastados tras una carrera porque no llevaron consigo alguna fuente de proteínas.

Hay que diseñar una rutina para después del ejercicio… y apegarse a ella.

Se pueden llevar desde casa algunas opciones de snack y bebidas, como plátanos, barras de cereal y bebidas deportivas.

Siempre es útil cargar con una botella grande de agua en la mochila (la del automóvil es extra).

¿POR QUÉ PROTEÍNAS?

• La proteína es el macronutriente más relevante –por encima de las grasas y los carbohidratos–, para el mantenimiento y recuperación de los músculos, el funcionamiento cerebral, la energía y el sistema inmunológico.

Por eso, contar con el nivel óptimo de proteína puede ser el factor clave para una mayor calidad de vida, especialmente para quienes realizan alguna actividad física con frecuencia.

• El cuerpo humano tiene cerca de 4 trillones de células que, individualmente, realizan las mismas funciones todo el tiempo, como la respiración.

• Las células usan más de 100 mil proteínas para ayudar a construir el músculo, la piel, los neurotransmisores, órganos, las glándulas, cabello y uñas.

• Las proteínas son materiales que se encuentran en casi todos los tejidos del cuerpo.

• El organismo es como una máquina que continuamente absorbe, descompone, utiliza, sintetiza y rehúsa proteínas.

• Las proteínas son, además, el “lenguaje” de la vida, pues las células, órganos y tejidos las usan para “comunicarse” y mantener el funcionamiento de todo el cuerpo.

• Los seres humanos necesitan tanto proteínas animales como vegetales.

• Las proteínas de origen animal, como la leche, carne, pescado y huevos, contienen los aminoácidos esenciales en cantidades significativas.

• La soya, chía, arroz y otras proteínas vegetales son deficientes en ciertos aminoácidos considerados esenciales. Por ello, en una dieta vegetariana es necesario complementar estas fuentes con otras.

• Los vegetales de hoja verde, como la espinaca, contienen péptidos que son críticos para ciertas funciones metabólicas.

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SALUD POR INMACULADA TAPIA

A los 30, el envejecimiento celular empieza a ser palpable y las pequeñas arrugas ya salen a la luz. Los ritmos se aceleran y la piel refleja las marcas de la tensión y de una vida activa.

¿Qué tratamiento conviene a cada edad?

Cada mujer necesita un tratamiento según su edad. Hay que optar por el más adecuado a cada década.

El tiempo no pasa igual por todos los rostros.

Una mujer de 30 años, puede tener la piel tan dañada que resulta conveniente que opte ya por un tratamiento antiedad, mientras que otra de 40 puede aún mantenerse con uno más ligero y poco habitual para su edad.

Lo cierto es que todo depende del estado de nuestra piel, sobre la que también influye la genética. Cada mujer necesita un cosmético diferente que se amolde a sus necesidades en cada momento. ¿Cuál es la edad ideal para comenzar a utilizar cosméticos? Esa es una pregunta de difícil respuesta, pero lo cierto es que algunos expertos 38 FEBRERO 2015 RevistaLaGuia.com

aseguran que con 15 años ya comienzan a aparecer problemas cutáneos, entre ellos el acné, que pueden dejar secuelas para siempre si no se tratan adecuadamente.

Un momento en el que el aloe vera es muy recomendable ya que hidrata la piel sin engrasarla y promueve la regeneración de la misma.

Los expertos de Clarins resaltan que se puede estar bella a cualquier edad y como tratamiento intemporal recomiendan el Double Serum que actúa sobre la piel y amplifica los resultados de cualquiera producto que se aplique después sobre el rostro. Su fórmula está inspirada en la doble naturaleza “agua-aceite” de la piel, para darle mayor vitalidad.

A LOS 20 Con 20 años la prioridad debe ser dejar la piel

bien limpia cada noche y empezar a tener una correcta rutina de higiene facial, así lo aconsejan los especialistas de Ikons Gallery, que recomiendan utilizar una limpiadora en profundidad que complemente la química natural de la piel y elimine las impurezas de manera suave.

Después, lo ideal es hidratar con una crema de textura ligera, que aporte frescor. Como acción antiedad preventiva Clarins recomienda cremas ricas en vitamina C y extractos de plantas que favorecen que la piel muestre su resplandor y su textura más energizante y luminosa.

A LOS 30 En esta etapa, el envejecimiento celular comienza a ser palpable y las pequeñas arrugas ya salen a la luz. Los ritmos se aceleran y la piel refleja las marcas de la tensión y de una vida activa.

La piel se va afinando por lo que resulta necesario utilizar un “recuperador celular” que ralentice y prevenga el proceso de envejecimiento.

El equipo de Indiba asegura que el tratamiento Proionic moviliza el flujo iónico celular, lo que provoca la producción de colágeno y elastina que reduce las arrugas y, en especial, las primeras líneas de expresión, además de mejorar el aspecto de bolsas y ojeras, y reafirmar la piel.

Es en esta década, cuando ya resulta conveniente el uso de cremas ligeras para la noche que revelen la juventud de la piel al despertar, según explican los especialistas de Clarins. Para el día recomiendan uno de sus productos con extracto de Ambiaty, extraído de las hojas de este árbol que refuerzan el sostén de la epidermis y contribuyen a reducir las arrugas precoces.

A LOS 40 La piel se vuelve exigente y el proceso biológico comienza a dejar sus huellas; que los rasgos no se deformen y mantener la firmeza en la piel debe ser nuestro principal objetivo.

Las arrugas aparecen más marcadas y la piel pierde elasticidad. Es entonces cuando necesita un refuerzo de iluminación e hidratación.

El extracto de tomillo limón protege las fibras elásticas de su relajamiento.

Las cremas de día son ya reafirmantes y con efecto tensor para remodelar el óvalo del rostro. El tratamiento de noche alisa y debe tratar que la piel se regenere para que resplandezca al despertar.

La firma María Galland asegura que lo ideal es utilizar una crema que dé seis respuestas: efecto lifting, acción reafirmante, regenerante y revitalizante, además de iluminar la piel, que la hidrate y combata las arrugas.

A LOS 50 Un coctel de vitaminas a través de mesoterapia facial es lo que recomienda el doctor Simón Dray en esta etapa. Consiste en la infiltración de un coctel de vitaminas, antioxidantes y oligoelementos que, de forma natural, estimulan la producción de colágeno y elastina. Combina vitaminas A, C y E, altamente antioxidantes, minerales como el zinc, el cobre, el selenio, el silicio, ácido hialurónico y 40 aminoácidos. De esta manera, según el especialista, el rostro queda más oxigenado y la flacidez mejora notablemente.

Cada edad merece que la piel resplandezca.

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SALUD Algunas tareas que realizamos en la vida cotidiana pueden hacernos quemar más de 200 calorías. Sólo hace falta llevarlas a cabo con un esfuerzo extra.

Todos lo sabemos: el ejercicio es importante no sólo para la salud física y mental, sino también para la longevidad. Hay ocasiones, sin embargo, en las que la vida, el trabajo y las obligaciones familiares hacen que el ejercicio sea todo un reto.

Por fortuna, en nuestro estilo de vida es posible cumplir con una dosis diaria de actividad física que sea suficiente para quemar calorías y mantener la buena salud (en el marco de una dieta balanceada).

Según investigaciones recogidas por el sitio Web especializado Livestrong, hay un buen número de actividades cotidianas que nos hacen quemar 200 o más calorías si las realizamos durante un periodo de 30 minutos a una hora.

1). Ir al supermercado Potencial: 260 calorías La mayoría de la gente acude a surtir la despensa al menos una vez por semana, actividad que de hecho implica un esfuerzo físico importante. Está documentado que una hora transitando por los pasillos, haciendo fuerza para empujar el carrito, quema alrededor de 260 calorías. Al tiempo de cargar los productos que se colocan debajo del carrito, se puede aprovechar para ejercitar las rodillas y glúteos.

2). Jugar con los niños Potencial: 300 calorías El bonus es que esta actividad quema hasta 300 calorías en una hora. Juegos de alta intensidad son aquellos que implican esconderse, correr, saltar, bailar o patear pelotas.

Evitar lesiones siempre es importante. Hay que usar los músculos abdominales para darle soporte a la espalda, caderas y hombros.

3). Limpiar la casa Potencial: 330 calorías Barrer y trapear con entusiasmo, durante una hora, ¡quema 330 calorías! Una buena idea para motivarse es poner música de fondo.

Y como en toda actividad física, hay que calentar un poco iniciando la limpieza en una esquina de la casa. Gradualmente, podemos ir subiendo la intensidad, avanzando por cada habitación. Podemos jugar con los músculos, haciendo círculos con el trapeador para ejercitar la cadera.

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Actividades diarias para quemar calorías Un ritmo aconsejado es ejercitarse en lapsos de 30 segundos, intercalándolos con periodos de descanso de 90 segundos.

Limpiar los interiores, llantas y tapetes, así como aplicar cera, puede duplicar las calorías quemadas.

4). Caminar Potencial: 300-480 calorías Es muy fácil encontrar la oportunidad de caminar durante varios minutos al día. La opción más sencilla es estacionar el automóvil lejos o tomar el transporte público.

Caminar rodeando las manzanas o las cuadras, es otra forma de agregar pasos a nuestro andar. Incluso la caminata más lenta quema unas 300 calorías por hora. Si el paso se hace veloz, entonces la cifra aumenta hasta 480 calorías. Es importante inhalar y exhalar cada vez que se den al menos 4 pasos.

7). ¡Bailar!

Potencial: 205-233 calorías El simple hecho de mover los pies, al ritmo de cualquier canción, quema entre 205 y 233 calorías en sólo 30 minutos. Ya sea un simple vals o una zumba, es importante bailar ininterrumpidamente por 30 minutos para lograr el efecto deseado.

5). Cuidar el jardín Potencial: 334 calorías Escarbar, cargar la tierra, regar, agacharse, estirarse… son muchos los movimientos que implican las labores básicas de jardinería. Estas actividades pueden quemar, en promedio, hasta 334 calorías. Algunas son mucho más exigentes, como cavar un agujero para plantar y podar el césped con tijeras de jardinería.

Se sugiere detenerse cada tanto para estirarse, con el fin de evitar lesiones y no padecer de fatiga extrema.

6). Limpiar el automóvil Potencial: 334 calorías ¿Quién no es fan de los centros de autolavado? Pues este dato nos puede hacer cambiar de opinión: enjabonar, tallar, enjuagar y secar el auto, nos hace quemar hasta 334 calorías en una hora. Esta cantidad es sólo por realizar un lavado básico.

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SALUD

Adiós al ruido Cada vez existen más opciones para aislar la casa del enemigo invisible de la salud, en las grandes ciudades: el ruido.

El tráfico incesante de las avenidas cercanas, las fiestas de los vecinos, los gritos de los muchachos, el tren, los aviones, los comerciantes que pasan ofreciendo sus mercancías... el ruido llega por todos lados a las casas en las grandes ciudades.

No se trata sólo de una situación molesta, sino de un problema de salud pública.

La contaminación auditiva es la segunda causa medioambiental de enfermedades, según la Organización Mundial de la Salud (OMS).

El alto nivel de decibeles en la vida cotidiana provoca insomnio, ataques al corazón, problemas de aprendizaje, estrés, presión alta y la enfermedad de tinnitus, que consiste en escuchar ruidos que no tienen origen externo.

Como cada día es más difícil encontrar un entorno silencioso para vivir, la opción viable es aislar acústicamente la vivienda, un factor crucial para mejorar la calidad de vida.

MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN Quienes tienen la posibilidad de construir su vivienda pueden adquirir, desde el principio, materiales con propiedades aislantes.

Existen blocks, ventanas y puertas diseñadas especialmente para proveer aislamiento térmico y acústico. Además, la mayoría de estos implementos cumplen con la normatividad ambiental vigente.

Paneles en paredes internas Instalar paneles en las paredes reduce significativamente el sonido, debido a que estas estructuras funcionan como barreras entre la fuente del sonido y el hogar. Por lo general, estos paneles son de materiales que absorben el sonido.

Algunos paneles pueden ser elaborados por los mismos habitantes de la vivienda, como los de hielo seco o poliuretano.

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Materiales aislantes en las paredes Otro método de aislamiento acústico es insertar materiales en las paredes existentes al interior de la casa. Estos elementos absorben el sonido y minimizan el nivel de ruido que viaje de un lado a otro de una pared.

Este tipo de aislamiento puede ser útil en departamentos o casas próximas, que están divididos por apenas una pared.

EVALUAR, ANTES DE DECIDIR Para asegurarse de que la vivienda se vuelva un sitio más silencioso, lo primero es detectar la fuente del ruido y averiguar por dónde entra. No sólo las ventanas son responsables: también el piso vibra cuando el ruido es alto y las paredes son lo suficientemente porosas para permitir el ingreso del sonido.

Para mejores resultados, se recomienda emplear distintos métodos de aislamiento térmico. Por ejemplo, al interior se pueden construir las paredes con materiales aislantes, para cubrirlas posteriormente con paneles.

Adicionalmente, se puede insertar espuma para llenar las cavidades que –al interior del concreto–, permiten la entrada del ruido. Por último, se pueden recubrir las ventanas y puertas con alguno de los productos que están disponibles en el mercado.

VENTANAS PROTEGIDAS Generalmente, son el elemento que abre el acceso a la mayor cantidad de decibeles.

Hacer la prueba para saber si una ventana es de baja calidad, está al alcance de cualquiera: basta con acercarse a ella; si se siente una corriente de aire, significa que es necesario adaptarla o sustituirla.

En invierno, el hecho de que el vidrio esté frío, significa que no está aislando adecuadamente. Proteger las ventanas es posible con estas opciones que van desde las más sencillas –como lo es adquirir unas cortinas térmicas–, hasta las más sofisticadas y costosas.

• Cortinas aislantes: Los mejores modelos son capaces de reducir hasta en 7 decibeles el ruido que ingresa a la casa, al mismo tiempo que proporcionan aislamiento térmico.

• Doble ventana: Se trata de un sistema de sellado magnético en el que un panel

de metacrilato se sujeta por magnetos a las ventanas. La ventaja es que no importa si estas son de madera, PVC, herrería o aluminio.

El metacrilato es un material cinco veces más térmico que el vidrio convencional y hasta 11 veces más resistente. Su uso aumenta la temperatura de 2 a 6 grados (en invierno) y disminuye el ruido hasta en ocho decibeles.

Ventanas de PVC: El aislamiento es todavía mayor que con el metacrilato. Es necesario sustituir todas las ventanas por marcos de PVC y vidrios especiales, diseñados para proteger mejor del ruido y de los cambios de temperatura.

• Plástico de burbujas: el más económico En redes sociales, esta opción de aislamiento térmico y acústico ha circulado ya durante mucho tiempo: recubrir los vidrios interiores de las ventanas con plástico de burbujas, el mismo que viene incluido en el embalaje de un sinfín de productos.

Este material –llamado técnicamente “film alveolar”–, puede ser adquirido en algunas papelerías y ferreterías. Instalarlo es muy sencillo: • Cortar el plástico del tamaño de la ventana.

• Limpiar a conciencia el vidrio.

• Rociar una película de agua sobre la ventana, usando una botella de spray.

• Aplicar el plástico mientras el cristal esté húmedo, con el lado de la burbuja hacia el vidrio (con el fin de crear una cámara de aire).

El mismo plástico puede ser instalado en otoño y retirado en primavera.

Se puede colocar doble plástico para lograr mejores resultados, pero el inconveniente es que no entra la misma cantidad de luz y se pierde la vista al exterior.

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SALUD POR PURIFICACIÓN LEÓN

Si entre los objetivos para el nuevo año está perder peso, elija una dieta efectiva pero que no comprometa su salud. Optar por un plan nutricional variado y relativamente fácil de seguir es clave, según los expertos.

“A fecha de hoy, conocemos más de 150 dietas para adelgazar y hay mil y una formas de reducir el peso, pero el fin no siempre justifica los medios. Hay que pensar en lo que será bueno para nuestra salud a largo plazo para no incurrir en el círculo vicioso de efectos rebote, desórdenes metabólicos y otros riesgos que comprometen la efectividad de los diferentes métodos para adelgazar”, destaca Rubén Bravo, experto en nutrición y portavoz del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO).

Esta entidad subraya: “las dietas más buscadas o las pregonadas por las celebrities no siempre son la mejor opción a elegir”. En cambio, indica que “las dietas más saludables proponen una pérdida de peso moderada, fácil de mantener en el tiempo y sin efecto 44 FEBRERO 2015 RevistaLaGuia.com

“Las dietas más buscadas o las pregonadas por las celebrities no siempre son la mejor opción a elegir”, advierten desde el Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO).

rebote. Además, se sirven de casi todos los grupos de alimentos, aunque restringen las cantidades”.

Asimismo, los especialistas de “U.S. News” consideran que las dietas deben ser “relativamente fáciles de seguir, nutritivas, seguras, efectivas en la pérdida de peso y han de brindar protección contra la diabetes y las enfermedades cardiovasculares”.

De hecho, estos son los criterios que ha seguido el panel de expertos en salud de “US News” para elaborar el ranking de las mejores dietas que, cada año, publica este medio de comunicación.

DIETA CONTRA LA HIPERTENSIÓN A la cabeza de la lista está la dieta DASH (enfoque dietético para detener la hipertensión, por sus siglas en inglés). Se trata de una dieta baja en sodio y que hace hincapié en los vegetales y las frutas, según indica el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre, de Estados Unidos.

El segundo puesto lo ocupa la denominada dieta TLC (Cambios terapéuticos del estilo de vida). Este método, ha sido promovido por los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos para disminuir la cantidad de colesterol LDL, denominado coloquialmente colesterol malo.

Para lograrlo, propone, entre otras medidas, limitar la cantidad de grasas “trans” y saturadas e incrementar la fibra soluble en la dieta con alimentos como manzanas, avena o alubias.

En el tercer puesto de la lista de las mejores dietas se encuentra la dieta de la Clínica Mayo, empatada en puntos con la dieta mediterránea y la Weight Watchers. Esta última asigna puntos a los alimentos y el usuario puede tomar de todo siempre que no supere una cantidad diaria de puntos.

Los especialistas de “US News” explican también que los alimentos procesados tienen más puntos, (lo que significa que deben consumirse en cantidades pequeñas o con

“En términos nutricionales, la dieta DASH es baja en grasas “trans” y saturadas pero rica en potasio, calcio, magnesio, fibra y proteínas”, precisa el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre, de Estados Unidos. poca frecuencia). En cambio, las frutas y la mayor parte de los vegetales tienen un valor de cero puntos, por lo que el usuario puede consumir todos los que necesite para sentirse lleno.

Las frutas y los vegetales son, asimismo, un punto clave en la dieta DASH, la primera de la lista. Este método se creó con el objetivo de prevenir y controlar la hipertensión. De hecho, la Sociedad Española de Hipertensión afirma que una alimentación “variada y equilibrada, como la dieta DASH, baja en grasa y sal y rica en frutas, verduras, calcio, potasio y lácteos desnatados, puede reducir la tensión arterial entre el 5 y el 10 por ciento”.

De igual modo, los especialistas señalan que un patrón de alimentación saludable es clave “para hacer disminuir los niveles elevados de presión sanguínea”, y añaden que esto también beneficiará a la línea.

Para el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre, la dieta DASH es un plan de alimentación flexible y equilibrado.

En esta dieta, los vegetales, las frutas y los lácteos desnatados o con bajo contenido en grasa tienen un papel muy destacado. También incluye cereales integrales, pescado, alubias, frutos secos y aceites vegetales. En cambio, limita la cantidad de sodio, dulces, bebidas azucaradas y carnes rojas.

“En términos nutricionales, la dieta DASH es baja en grasas “trans” y saturadas, pero rica en potasio, calcio, magnesio, fibra y proteínas”, precisa esta entidad.

Según indica “U.S. News”, esta dieta incluye (para un consumo de 2.000 calorías) entre 6 y 8 raciones diarias de cereales; 4 o 5 de frutas y verduras; 2 o 3 de lácteos desnatados o con bajo contenido en grasa y hasta 6 de carnes magras, aves o pescado.

El Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre señala que, además de sus beneficios sobre la presión sanguínea, es posible perder peso mientras se sigue la dieta DASH, dado que incluye una gran cantidad de alimentos poco calóricos, como frutas y verduras.

En este sentido precisa que la mejor manera de perder peso es “hacerlo poco a poco, incrementando la actividad física y consumiendo menos calorías”.

De igual modo, los especialistas de “U.S. News” manifiestan que la dieta DASH puede servir para perder peso, puesto que se basa en alimentos saludables. No obstante, a la hora de deshacerse de esos kilos de más, recomiendan consultar con un médico para que diseñe un plan personalizado.

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CUMBRE DE NEGOCIOS EN TAMPA

Una cumbre para pequeños negocios tuvo lugar en Tampa a mediados del mes pasado y la meta de este evento fue ayudar al crecimiento y desarrollo de pequeños negocios en la Bahía de Tampa. La organización fue responsabilidad del Departamento de Desarrollo Económico del Condado de Hillsborough, en combinación con New World Angels, integrada por grupo de inversionistas privados dedicados a proveer capital a compañías que están comenzando en Florida. Durante el evento que duró unas 7 horas, se repartieron $15,000 en cuatro empresas que compitieron por este regalo. El primer lugar fue para la empresa Scrap on Spot cuyo dueño ganó $10,000. El segundo fue para Life Enabling Technologies que obtuvo $2,500; el tercero para LuBotics recibiendo $2,000 y el último premio de $1,000 fue la compañía US Thermomaxx Centrifulage.

PODER FEMENINO EN LA CÁMARA DE COMERCIO DEL GOLFO LATINA

Esther Espinal es la segunda mujer en la historia de la Cámara de Comercio Latina del Golfo (Gulf Coast Latin Chamber of Commerce), que ocupa el cargo como presidenta de esta institución, la cual ya tiene 21 años funcionando activamente en el área de Sarasota y Manatee.

“Me siento muy honrada de presidir, gracias a la confianza de todos ustedes, una institución que lleva más de 20 años sirviendo al desarrollo y crecimiento de las áreas de Sarasota y Bradenton”, afirmó Espinal al tomar posesión de su cargo.

Entre los proyectos a corto plazo que tiene en mesa está el de desarrollar una página de Internet. “Sabemos que en la actualidad todo es virtual, así que con la activación de la página y más presencia en las redes sociales, tendremos más oportunidad de llegar a nuestra comunidad”, manifestó.

“Tienen mi compromiso y el de esta directiva de ser su voz para seguir creciendo y que nuestros hijos tengan un mejor futuro. Por eso propiciamos la organización de eventos para la comunidad hispana y anglosajona, lograda gracias al trabajo en equipo, en un marco de coherencia, buscando siempre la mejor de las relaciones entre nuestra comunidad y las empresas”, agregó.

Usted si así lo desea, puede contactarla en el teléfono (941) 308-2042, fax: (941) 371-1504. Dirección: Sarasota Florida Blue Center - 285 N. Cattlemen Road, Sarasota, FL 34243 o escribirle un correo a: esther.espinal@bcbsfl.com 46 FEBRERO 2015 RevistaLaGuia.com

LA CASITA AMARILLA

La empresa UneAmerica Multi Services LLC- ‘La Casita Amarilla’, se especializa en múltiples servicios al cliente. Entre ellos se dedican a envíos de paquetes y dinero a para varios países como México, Colombia, Venezuela, Centroamérica y Suramérica. Lo mejor de este servicio son los precios solidarios y accesibles. “Si alguien envía más económico ‘nosotros le mejoramos los precios”, comenta Juan Carlos Correa. Garantizan un servicio rápido y seguro, además que pueden recoger en su casa u oficina en un tiempo no más largo de 24 horas. También preparan impuestos, prestan servicio de notario y tramitan todo tipo de documentos. Igual expenden tiquetes aéreos y súper especiales en paquetes turísticos. Por otro lado también tienen expertos en bienes raíces.

GOBERNADOR DE HIDALGO ESTUVO EN CLEARWATER En el marco del Primer Concurso Internacional de Baile Huapango, organizado por la Federación Hidalguense de la Florida, un grupo de personalidades del Gobierno de Hidalgo, México, visitaron la ciudad de Clearwater. La delegación estuvo encabezada por el gobernador de ese estado, licenciado José Francisco Olivera Ruiz. Además de presenciar el hermoso evento, participaron en una rueda de prensa y conocieron sobre las inquietudes de los hidalguenses radicados en el Condado de Pinellas.

CALENDARIO

Febrero 1 Curso de Milagros La Iglesia de Tampa ‘Unity en Cristo’ comenzará a partir del 1 de febrero y prolongará por varios meses, una actividad educativa basada en el libro ‘Un Curso de Milagros’.

Este ministerio desarrollará el estudio de transformación personal apoyado en este programa de crecimiento y desarrollo de una consciencia de abundancia. El costo dependerá de la colaboración amorosa de su parte. Serás tú mismo o misma quien determine la vasija en la que recibirás las bendiciones de Dios. Se entregará material en CD. Lugar: Santuario de Unity en Cristo, Barrymore Hotel Riverwalk (antiguo Howard Johnson), 111 W. Fortune Street, Tampa, FL 33602. Hora del servicio a la 1:00 p.m. y a las 2:30 p.m. el curso. Más información: (813) 355-4317.

BRASA’S RESTAURANT

Si le gusta la gastronomía peruana tiene que visitar el nuevo restaurante en la zona de Pinellas, llamado Brasa’s Restaurant. Su propietario, Fernando Chávez, es oriundo de esa tierra y experto en esa gastronomía internacional que a lo largo de su historia recoge unas 365 diferentes recetas. Casi una para cada día del año. Allí puede degustar un delicioso pollo a la brasa y al carbón estilo peruano. Y si se trata de Ceviche de pescado y mariscos, Jalea de mariscos, Lomo saltado, Anticucho, Ppapa a la Huancaína, y Empanadas, ellos tienen las mejores recetas.

También recomiendan los vinos y cervezas, cusqueña. Están ubicados en 1791 S. Higland Ave., Largo, FL 33756, teléfono (727) 234-0698. Si desea más información visite la página: www. brasas-restaurant.com .

Febrero 7 Seminario sobre Obamacare La organización MIRA-USA y Grupo Latino Insurance Services invitan a la comunidad hispana de la Bahía de Tampa a su primer seminario sobre la nueva Ley de Protección y Cuidado asequible al paciente u OBAMACARE. Este seminario es completamente gratis y se dictará en la biblioteca regional de Town’n Country. Dirección: 7606 Paula Dr., Tampa, FL 33615. Hora: 11:00 a.m. a 1:00 p.m.

Más información: (813) 505-3485.

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ACTITUD

Las bondades del

El perdón nos enseña que podemos estar completamente en desacuerdo con la otra persona sin retirarle nuestro cariño.

Mucha gente suele guardar rencor e incluso alejarse de quien alguna vez cometió un error y lo lastimó de alguna forma. Es increíble cómo amistades de años u otro tipo de relaciones pueden acabar porque uno de los dos no es capaz de aceptar que somos seres humanos y constantemente estamos equivocándonos.

ES UNA ACTITUD El perdón es una actitud que nos da la posibilidad de ver a la persona que nos ofendió, no como un ser humano espantoso, insensible y malévolo, sino como un ser humano que en su interior lleva heridas, temores, inseguridades y frustraciones.

Así, el perdonar implica una forma diferente de ver las situaciones que nos lastimaron y a las personas que nos hirieron.

ES UN PROCESO El perdón es un proceso que conlleva un cambio de mentalidad una y otra vez, pues estamos acostumbrados a ver todo a través de la lupa del pasado, de los prejuicios. No es algo que se da de la noche a la mañana y para siempre.

ES UNA FORMA DE VIDA El perdón nos convierte gradualmente de personas obsesionadas por sufrir en personas con una visión más amplia, más poderosas y libres, con una mayor comprensión y compasión hacia uno mismo y los demás.

Significa corregir la percepción –muchas veces equivocada–, de la otra persona que nos ha hecho daño.

Nos lleva más allá de los mecanismos de 48 FEBRERO 2015 RevistaLaGuia.com

defensa hacia una visión valiente que nos ofrece múltiples opciones para elegir, nos da la posibilidad de conocer nuestra verdadera fuerza y de experimentar la paz verdadera.

EL PERDÓN VIENE DESDE SU INTERIOR Perdonar es una actitud interna. Es posible que usted sienta que necesita hablar con “X” para aclarar las cosas pero a la otra persona no le interesa. Hay veces en las que es mejor no hablar.

Usted lo puede perdonar y se lo va a comunicar pero con hechos, con sus propias actitudes y, sobre todo, se lo va a decir a usted

mismo para experimentar libertad.

Cuando hace esto se quita de encima esos sentimientos que le impiden disfrutar, crear, desarrollar todas sus potencialidades y su calidad humana.

Cuando alguien lo ofende a usted y lo aborda para pedirle una disculpa, acceda a ella, finalmente ambos se están deshaciendo de una carga.

Por el otro lado, cuando usted ofende a alguien y sabe que es necesario disculparse, hágalo. No espere nada del otro, ni se ima-

El perdón es un proceso que conlleva un cambio de mentalidad una y otra vez, pues estamos acostumbrados a ver todo a través de la lupa del pasado, de los prejuicios. gine que va a saltar de alegría. ¿CÓMO CAMBIAR LA FORMA DE PERCIBIR LAS OFENSAS? Cada vez que sienta que alguien se mostró insensible, injusto, agresivo, irritable o que hizo algo hiriente, vea en esa persona un ser humano que le pide ayuda, reconocimiento, atención y comprensión.

Si perdonar a los demás es difícil, perdonarse a uno mismo lo es más.

Muchas personas se pasan la vida castigándose a sí mismas por lo que consideran defectos o deficiencias personales. Hay quienes comen de más o de menos; destruyen todas sus relaciones; beben para olvidar, viven una vida en pobreza y enfermedad.

Todo este sufrimiento se origina en un sistema de creencias como: “He hecho muchas cosas malas” o “no merezco ser feliz”. La única persona a la que se necesita perdonar es a uno mismo, afirman en Alcohólicos Anónimos.

Si por ahora no desea perdonar a ciertas personas, no pasa nada. Respete esa situación ya llegará el momento de hacerlo.

ENTIERRE SUS RENCORES Y AMARGURAS Los orientales, que se han distinguido por sus avances en el conocimiento de la vida interior, recomiendan cerrar los ojos, inhalar aire y pensar en ese sentimiento que causa incomodidad. Inhalar más aire y sentir más esa molestia... Luego soltar el aire poco a poco y al hacerlo visualizar una imagen que sea de su agrado y así quedarse contemplándola un buen tiempo.

Esa imagen puede ser un jardín verde con flores, las olas del mar, una noche estrellada, el atardecer, la sonrisa de un niño, en fin. Al sacar el aire, irá sacando esa molestia poco a poco. El ejercicio deberá hacerlo repetidas veces hasta que sienta en su interior una mejoría.

Al principio resultará casi imposible porque no estamos acostumbrados a este tipo de prácticas, pero con el paso del tiempo se irá haciendo cada vez más fácil. El padre Ignacio Larrañaga sugiere algunos ejercicios similares: • Piense en alguna ofensa o disgusto de su vida. Imagine que pasa por un campo verde. En cierto lugar se detiene, saca esa mala experiencia de su interior y la entierra bajo un metro de tierra. Ahí queda para siempre.

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ECONOMÍA

¡Cómo conseguir aumento de

Muchos empleados consideran que merecen un aumento de su salario pero no se atreven a comentarlo o ignoran cómo solicitarlo. Una consultora y experta en ventas facilita siete claves para lanzarse a pedir más dinero o mejoras laborales con las mayores posibilidades de éxito.

En el comienzo de cada nuevo año muchos empleados suelen hacer balance del trabajo realizado y en la mente de algunos de ellos surgen pensamientos del estilo “llevo determinado tiempo en la compañía y no me han subido el sueldo”, “he trabajado muchas más horas de las contratadas” o “estoy totalmente comprometido con el proyecto y me merezco un mayor reconocimiento”.

Para Mónica Mendoza, psicóloga, consultora y experta en ventas, un empleado sabe que tiene razones sólidas y defendibles para pedir un aumento de sueldo, “si opina que ha dado por la empresa mucho más de lo que está estipulado en su contrato y, si también puede demostrarlo con números y cifras, ya que las opiniones son siempre subjetivas”.

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Llegados a este punto, esta experta sugiere plantear el posible aumento de sueldo al responsable de Talento Humano y, si la empresa es pequeña al gerente, aunque “hay compañías con un organigrama y jerarquía que hay que respetar, por ejemplo acudiendo primero a nuestro jefe o jefa superior”.

“Los argumentos más válidos para solicitar y defender un aumento salarial, son aquellos que demuestran que se han conseguido méritos y alcanzado retos que se pueden cuantificar y que han supuesto un beneficio para la empresa o bien un ahorro de costos”, explica la psicóloga Mónica Mendoza. mirar el cargo inmediatamente superior al nuestro para tener un baremo del máximo rango salarial que podemos solicitar”.

SECRETOS PARA PEDIR Y CONSEGUIR Mónica Mendoza (www.monicamendoza.com), autora del libro “Lo que NO te cuentan en los libros de ventas”, proporciona algunas recomendaciones para solicitar un aumento de sueldo y tener más posibilidades de alcanzar el éxito:

2) El regateo es válido pero con moderación Para Mendoza, es preferible pedir de entrada una cifra ligeramente superior a la cifra real que se quiere obtener, pero no demasiado más, para que no parezca abusivo y para que luego no se termine aceptando algo que esté muy por debajo de lo propuesto en una primera instancia.

1) Calcule cuánto dinero puede pedir Para averiguar cuál es la cifra razonable que se puede solicitar como recompensa, Mendoza sugiere mirar en páginas Web de Internet el rango salarial que se está pagando en el país por ese puesto de trabajo concreto y, “si ya lo tenemos, o incluso lo superamos un poco pero creemos que nos merecemos un aumento, habría que

3) Procure obtener respaldo para su petición “Podemos conseguir el apoyo de algún jefe o persona de peso en la empresa preguntándole, sin compromiso por su parte, si sería tan amable de transmitir su opinión sobre nuestra persona a sus superiores”, admite Mendoza, aunque advierte que “nunca hay que condicionar a ese compañero y solo hay que solicitarle

que diga lo que opina sobre nosotros, porque de lo contrario puede sentirse manipulado y esto se nos puede volver en nuestra contra”.

4) Destaque sus logros personales Para la experta “también es positivo que el empleado resuma los logros propios que han repercutido en el bien de la organización, como no haber agotado un plazo de entrega y terminar una tarea con varios días de adelanto, haber aportado algún valioso consejo puntual que ayudó a superar un peligroso encallamiento, o haber cumplido algún proyecto a contrarreloj”.

5) Solicite una reunión formal para hacer la solicitud “Es conveniente pedir una reunión con la persona que tomará la decisión final y que sea de media hora como mínimo. No es recomendable provocar el encuentro en una situación informal, como por ejemplo, en la sala de los cafés o durante una comida de empresa, porque la propuesta no será tomada tan en serio”, advierte esta psicóloga.

6) Valore los aspectos buenos de la empresa “Cuando se inicie el contacto con el interlocutor, antes de pedir nada, habrá que dar las gracias por haber sido recibido y, a continuación, resumir de forma breve las aspectos buenos de la empresa, por los cuales se está agradecido”, añade esta experta.

7) Solicite una revisión en términos generales Tras las frases de agradecimiento, el empleado podrá solicitar que, debido a su dedicación e implicación, le gustaría que se revisara al alza su rango salarial, señala Mónica Mendoza, quien advierte que “se consiguen más cosas cuando se pide por favor que se revise el rango salarial, que si se demanda un aumento concreto de un porcentaje del salario, por ejemplo”.

8) Tras la petición, guarde silencio Una vez realizada la petición, Mendoza recomienda permanecer callado observando a la otra parte, y “estudiar cómo se comporta y cómo reacciona, ya que las personas no suelen aguantar bien los silencios y responden rápidamente”.

9) Evite compararse con un compañero “La típica frase de ‘fulanito trabaja menos que yo y gana más’, no es nada aconsejable, ya que deja mala imagen y, además, las condiciones salariales pactadas con la otra persona en su día no son tema de nuestra incumbencia”, comenta Mendoza quien concluye que “es un recurso fácil que deja peor al que lo comenta que al empleado que trabaja menos y gana más”.

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TIPS

Cómo ser padres exitosos en la adolescencia

Ser buenos padres cuando se tienen hijos adolescentes, es una tarea casi imposible de realizar, pues cada generación parece mucho más rebelde que la anterior... Sin embargo, si actúan de la manera correcta, su hogar no tiene por qué parecer zona de guerra cada vez que se encuentren con sus hijos.

La mayoría de los jefes de familia que se quejan habitualmente del mal comportamiento diario de sus vástagos adolescentes, por desgracia, son muy pocos los que alcanzan a darse cuenta del nivel de responsabilidad que tienen en esto.

Sí, es cierto, la deteriorada sociedad actual, la televisión y las malas amistades influyen negativamente en el comportamiento de muchos de los jóvenes hoy en día, pero no se debe olvidar que a final de cuentas el primer modelo es la familia.

Sólo si los papás de un chico adolescente fallan a la hora de servir como modelos y educadores, existen grandes posibilidades de que este busque respuestas y soluciones a sus inquietudes y problemas típicos de su edad, a través de malas actitudes, decisiones equivocadas y amistades peligrosas.

Es por esto que si de verdad aman a sus hijos, deben hacer todo lo posible por ser unos padres exitosos durante su pubertad y adolescencia, en lugar de resignarse a sufrir o sobrevivir las terribles y comunes muestras de rebeldía de parte de ellos.

Ahora, si creen que esto es imposible pues ya han probado todos los métodos que se les ocurrieron para educar a sus demonios adolescentes y han fracasado, deberían reconsiderar su posición. Muchas otras parejas han tenido éxito en esta misma misión y no necesitaron de un milagro para lograrlo.

Si de verdad desean acercarse y educar de la mejor forma a sus hijos adolescentes, lo único que deben hacer es tomar en cuenta las siguientes recomendaciones de muchos otros papás exitosos frente a esta difícil etapa en la 52 FEBRERO 2015 RevistaLaGuia.com

vida familiar. Pronto se darán cuenta que no es tan complicado como parece. ¿CÓMO LLEGAR A SER BUENOS PADRES DURANTE LA ADOLESCENCIA? Respeten su independencia Uno de los rasgos típicos de la adolescencia y que configurarán la identidad del futuro adulto, es el descubrimiento de su independencia. Los adolescentes sienten que son libres y tienen el derecho a decidir por sí mismos acerca de todos sus problemas, inquietudes y sueños.

El problema con todo esto comienza cuando uno o ambos padres no están dispuestos a aceptar que su hijo ya tiene edad para decidir acerca de varios aspectos importantes de su vida, es entonces cuando la rebeldía y los problemas graves entran en escena.

El adolescente al sentir acorralada su nueva independencia, se subleva contra el poder paterno con tal de no ver menoscabada su recién adquirida libertad de acción y elección.

A partir de aquí todo es mucho más difícil, pues ninguna de las dos partes desea ceder un ápice en lo que considera lo correcto.

Por supuesto, la mejor forma para evitar este feo panorama no es dándole total libertad e independencia al adolescente, pues si lo hacen es muy fácil que su hijo cometa errores graves (drogas, alcohol, sexo sin protección, etc.), pues todavía no está lo suficientemente maduro para enfrentarse a la vida por sí mismo.

De lo que se trata es de encontrar el justo medio entre libertad y libertinaje; es decir, como padres deben comprender que sus hijos adolescentes ya tienen el derecho de decidir, por ejemplo: cómo vestirse, qué tipo de música escuchar o a qué escuela acudir, pero que esto no significa dejarlos hacer todos sus caprichos o gustos.

Si su hija adolescente quiere ir a un concierto de su grupo favorito junto con sus amigas, aunque no les agrade demasiado la idea, no deben negarle el permiso; si lo hacen lo más seguro es que si no es en esta ocasión, posiblemente en la siguiente los desobedezca y se vaya con sus amigas sin avisarles siquiera.

Por eso lo mejor es explicarle que para ir deberá respetar el horario de regreso al hogar que consideren adecuado. No es lo mismo regresar cerca de medianoche que a las 4 de la mañana.

Recuerden, si como papás respetan y confían en las decisiones de sus hijos pero al mismo tiempo les imponen ciertas responsabilidades, les estarán ayudando a madurar de la mejor manera.

Tengan paciencia Todos los papás de hijos adolescentes saben que a veces lidiar con ellos es un verdadero dolor de cabeza, pues tienen la increíble habilidad de poner de mal humor a todo el mundo con sus reacciones exageradas ante cualquier problema, así como con sus constantes cambios de humor o temperamento.

Aunque todo lo anterior es muy cierto, como papás no deben olvidar que su hijo tampoco disfruta demasiado con ello; todos los adolescentes sufren debido a sus cambios físicos y al problema que representa acercarse a la adultez y a las primeras relaciones de pareja.

Los jóvenes buscan identificarse con personajes o actitudes que los hagan sentirse seguros en un mundo que todavía no conocen, es por esto que se rebelan contra la autoridad, imitan a sus ídolos y andan siempre en grupos.

La mayoría se rebela contra la autoridad como una forma de probar su independencia y libertad, pero al mismo tiempo se sienten muy indefensos ante sus debilidades, por lo que exageran sus defectos y los de los demás, es decir, se toman todo muy a pecho. Algunos deciden aislarse de los demás, otros quieren discutir con medio mundo sin un motivo aparente...

Ante este panorama, como progenitores no les queda otra opción sino tener paciencia y hacer de tripas corazón, tengan en cuenta que esta difícil etapa no durará para siempre, se trata tan sólo de unos pocos años.

Si alguna vez sienten que están a punto de perder los estribos debido a las continuas peleas y berrinches con sus hijos adolescentes, respiren profundamente y aprenda a no desesperarse.

No se tomen las frases hirientes que les digan sus hijos en medio de una discusión como algo personal; la mayor parte de las veces esas expresiones les sirven a los adolescentes para desahogarse y sacar sus frustraciones, pero no significa que en realidad piensen eso.

Es recomendable que mantengan una sana distancia frente a las provocaciones, descortesía o malas actitudes de sus hijos. La idea es demostrarles amor cuando lo requieran y a la vez permanecer tranquilos en los enfrentamientos: si los van a castigar, no es necesario gritar o perder el control emocional para hacerlo.

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TIPS

CÓMO ELIMINARLOS Humedad, alimentos fritos, pescado, basura, tuberías oxidadas o el cigarro que se impregna en las paredes, son algunos de los olores más desagradables presentes en el hogar.

Entrar a una casa y percibir de inmediato olores como el cigarro, humedad o pescado, puede ser algo de lo más desagradable e incómodo para sus invitados, por eso conviene poner en práctica estos trucos rápidos y sencillos que mantendrán en buen estado cada rincón de su hogar. ¡FUERA MALOS OLORES! • Aspiradora. Antes de pasar la aspiradora por sus alfombras o sillones, añada algunas gotas de esencia de sándalo en el filtro.

• Tuberías. Evite vaciar grasas en el fregadero, ya que impregnan las paredes de las canalizaciones y acaban oliendo mal; vierta con regularidad una cazuela de agua hirviendo y, una vez al mes, un desinfectante en los conductos de evacuación y deje actuar toda la noche.

• Ambiente con olor a cigarro. Para terminar con los olores de tabaco, vierta tres cucharadas soperas de vinagre sobre un paño húmedo y agítelo en la estancia algunos minutos, también puede prevenir este aroma colocando arena mojada mezclada con hierbas aromáticas en el fondo de los ceniceros.

• Olores ocasionados por cocinar. Cuando cocine coliflor, coles o brócoli añada nueces y avellanas con su cáscara en el agua de cocción para que absorban todos los olores.

Para eliminar los olores de cocción del pescado, añada una rodaja de jengibre fresco y cuando cocine pescado al horno, colóquelo sobre un papel de aluminio con cáscaras de 54 FEBRERO 2015 RevistaLaGuia.com

naranja o limón.

• Olor a humedad. Conecte un aromatizante eléctrico en la sala o un lugar con mayor ventilación para perfumar agradablemente la estancia.

• Horno. Pase un paño impregnado de jugo de limón y agua caliente para eliminar cualquier residuo y olor que queda posterior a la cocción de los alimentos.

• Para el horno microondas. Si su microondas está impregnado de un olor desagradable, coloque una taza de agua diluida con el jugo de un limón y deje que caliente al máximo durante 30 segundos; deje la mezcla en el interior del microondas durante media hora.

• Contra los olores de frituras. Para disminuir los olores de las frituras al cocinar ciertas comidas empanizadas, añada unas gotas de esencia de vainilla en el aceite.

• Baño. El aroma a humedad es la primera causa de malos olores en el cuarto de baño, para combatirlo desinfecte paredes, pisos e inodoro a menudo con lejía, para evitar que los hongos microscópicos se desarrollen rápidamente. Verifique que exista suficiente ventilación para evitar el desarrollo bacteriano.

• Interior de los muebles. Para evitar el olor a encerrado de los roperos, cajones o estantes, hierva y vierta leche en un recipiente hondo e introdúzcalo en el mueble, cierre puertas, cajones y deje actuar durante una noche; coloque en los muebles pequeños recipientes de harina de mostaza o sales de baño.

ALGUNOS REMEDIOS… • Olor a pintura. Cuando vaya a pintar una estancia con pintura hecha a base de aceite, vierta una cuchara pequeña de café y esencia

Para eliminar los olores de cocción del pescado, añada una rodaja de jengibre fresco y cuando cocine pescado al horno, colóquelo sobre un papel de aluminio con cáscaras de naranja o limón. de vainilla en el recipiente para atenuar el fuerte olor.

• Tabla de cortar. Para eliminar en su totalidad los malos olores, raspe la tabla con un cuchillo al menos una vez por semana; después frótela con la mitad de un limón o lávela con agua diluida en bicarbonato de sodio.

• Bote de basura. Vacíe y lave a menudo con lejía el bote de la basura, añada un puñado de arena absorbente para gatos para prevenir los malos olores así como la humedad.

• Refrigerador. Limpie el refrigerador una vez al mes con lejía y limpie las estanterías una vez por semana. Para atenuar los olores sólo es necesario lavarlo con agua caliente y vinagre, deje actuar de 15 a 20 minutos y enjuague con abundante agua, para terminar puede introducir un recipiente con jugo de limón para dar un toque de frescor.

• El olor a cerrado. Introduzca un cubo de azúcar en los tarros vacíos que permanecen cerrados durante mucho tiempo, así no olerán a cerrado; también se puede verter en su interior agua caliente con limón y dejar reposar durante varias horas.

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BELLEZA POR ISABEL PELÁEZ

El perfumista Toni Cabal asocia los recuerdos con los aromas: “los olores de tu vida se van guardando en una memoria olfativa”, explica.

Cuatro aromas para

Cada estación del año se asocia con un aroma. La primavera está llena de notas agrestes; el verano de tintes refrescantes; el otoño de cálidos matices; y el invierno, de toques de lavanda, canela o comino.

“Los perfumes son sensaciones”, dice el perfumista Toni Cabal, quien nos descubre un universo olfativo único...

Cada estación del año se asocia con un aroma; la primavera está llena de notas agrestes, el verano de tintes refrescantes, el otoño de cálidos matices y el invierno, de toques de lavanda, canela o comino. “Los perfumes son sensaciones”, nos dice el perfumista Toni Cabal, quien descubre un universo olfativo único para cada una de las cuatro estaciones del año.

“Los perfumes evocan recuerdos y expresan sensaciones, aludiendo con sus esencias a la personalidad, pícara, atrevida o ingenua, de quien los lleva puestos. Los olores de tu vida se van guardando en una memoria olfativa”, explica Toni Cabal, de la firma Drops&You.

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Sus 28 años de experiencia en el campo de los aromas, una pasión heredada de su padre, le permiten hacer una clasificación de los perfumes según la estación del año.

La bergamota, la rosa damascena o el pachulí son algunas de las esencias que componen “Comme une Evidence”, el perfume más vendido en Navidad y durante todo el año, de la firma francesa Yves Rocher.

ESENCIAS COMPLEMENTARIAS “El otoño ha dejado huellas olfativas de jengibre, pomelo blanco, notas ozónicas o violeta, en una envoltura dulce que, en el caso del perfume 309M, de Drops&You, consigue una armónica contradicción. Esta marca trabaja con más de 2.000 materias primas de todo el mundo y consigue composiciones de más de 300 ingredientes, aunque no todo se puede mezclar”, dice Cabal.

Detrás de cada perfume, hay una exhaustiva investigación que tiene como objetivo descubrir las mejores combinaciones e

ingredientes.

“Buscamos el mejor jazmín de la India, los mejores clavos de Madagascar o el mejor osmanto de la China”, explica Cabal, quien en su día a día evita utilizar desodorantes o perfumes para no desvirtuar su experto olfato.

Si el invierno se caracteriza por los perfumes cálidos, definitorios de la nostalgia o de la sensación de abrigo, la primavera anuncia un tiempo de tomillo, mandarina italiana y notas marinas, como las que lleva Drops&You a su colonia 326M. “Un Matin au Jardin y Plaisirs Nature son las propuestas de Yves Rocher para esta época del año llena de sensaciones florales y afrutadas”, añade María Orea.

El verano huele “a vacaciones, a tardes con amigos, a color y a calor”, anuncian desde Drops&You, y por eso priman el limón, la lima, el coriandro o el cedro.

Aunque cada estación lleva inherentes sus propias fragancias, al fin y al cabo son la personalidad, los gustos o la propia piel los que reclaman para cada persona unas notas y no otras.

PERFUMES A MEDIDA Fresa, canela, manzana, bambú o flor de loto, cada esencia resuma energía, ingenuidad o sensualidad según su composición, cítrica, oriental o mentolada, entre otras posibilidades.

“En todo caso, la piel es la que dicta qué perfume te va mejor, ya que los aromas huelen diferente según la dermis”, explica la perfumista Belén Clemente, especializada en diseñar perfumes personalizados en La Abadía del Perfume.

María Orea, de la firma Yves Rocher, recuerda que “no solo hay una fragancia para cada estación, también un perfume según la ocasión, diurna o nocturna, más especial o más casual”.

“Una mirada, una experiencia, un recuerdo de infancia o la expresión del rostro de nuestros clientes ayudan a diseñar perfumes a medida, totalmente exclusivos”, informa Clemente.

“Para los más atrevidos, pimienta, sándalo o clavel y, para personalidades más sobrias, un toque floral”, dice esta perfumista, que guarda en vasijas las distintas esencias en cantidades de medio litro, “a cuatro o cinco grados de temperatura”, describe.

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AUTOS POR ENRIQUE KOGAN

El Kia Sorento se produce desde 2002 y para el mercado de Norteamérica, se ensambla en la fábrica de Kia en West Point, Georgia.

Para 2016 el Sorento es ligeramente más grande que antes y ahora se dirige a competir con los SUV de tres filas, como el Honda Pilot, el Nissan Pathfinder y el Toyota Highlander, además de sus actuales rivales compactos y de tamaño mediano.

La aplicación de adhesivos industriales, el uso de juntas de doble labio de sellado, así como técnicas de gran diámetro y soldadura láser, 53 por ciento del cuerpo de acero avanzado de alta resistencia, se combinan para hacer que el modelo 2016 sea el más robusto Sorento que se haya fabricado.

Ofrece un aspecto más elegante y sofisticado con un estilo más agresivo a su antecesor, con faros más estrechos y luces distintivas de posicionamiento LED. Es más largo, más bajo y más ancho que el modelo 2015, con una distancia entre ejes extendida.

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ESTILOS Y OPCIONES El Kia Sorento se ofrece en los modelos L, LX, EX, SX y SX-L. Viene con la segunda fila estándar 40/20/40 plegable para cinco pasajeros en los modelos de 4 cilindros o 50/50 plegable de la tercera fila de siete pasajeros en los modelos V6.

Las características estándar incluyen LX llantas de aleación de 17 pulgadas, accesorios llenos de energía, volante inclinable y telescópico, Bluetooth, radio por satélite y tomas de audio USB auxiliar. La EX añade llantas de 18 pulgadas, faros automáticos, faros antiniebla, spoiler trasero, rieles en el techo, doble zona de control de clima automático, tapicería de cuero, indicadores de LCD, sistema de activación por voz de Kia “Uvo” y una cámara de vista trasera.

Para un añadido de lujo, están disponibles los asientos delanteros y traseros con calefacción, asientos de 14 posiciones, un reposacabezas de 4 vías con ajuste de un solo botón, climatización de doble zona y techo solar panorámico, así como disposición de cuero napa de lujo, similar

a los encontrados en el sedán insignia, el Kia K900.

El Sorento SX trae llantas de 19 pulgadas y modos de dirección seleccionables.

DISEÑO DE INTERIORES La calidad de los materiales del interior son más que aceptables. Los pasajeros de la segunda y tercera fila disfrutarán de mayor comodidad gracias a un aumento de 0,5 pulgadas en el espacio de los asientos traseros para ambas filas y mejorando con 1,5 pulgadas de espacio adicional en la tercera.

El nuevo sistema UVO se accede a través de una pantalla a color táctil de 8 pulgadas de aguas cristalinas, el sistema navegación ofrece acceso al tráfico, el tiempo, los precios del combustible, resultados deportivos, información bursátil y horarios de películas y compatibilidad con USB 2.0 para las actualizaciones de alta velocidad, así como la de vista trasera, trae Bluetooth con manos libres y reconocimiento de voz UVO. El sistema trae muchas aplicaciones nuevas.

El volumen total de carga varía de 72.5 a 74 pies cúbicos, mientras que el volumen de carga detrás de los aumentos de tercera es de 9.1 a 11 pies cúbicos.

MOTOR Y TRANSMISIÓN El nuevo Sorento tienen la opción de tres motores, incluyendo un nuevo 2.0 litros turboalimentado de cuatro cilindros, el suave y sedoso V6 de 3.3 litros, y un mejorado motor de 4 cilindros de 2.4 litros normalmente aspirado.

El motor base es el de 2.4 litros de 4 cilindros que produce 191 caballos de fuerza y 181 libras-pie de torque. El V6 de 3.3 litros genera 290 caballos de fuerza y 252 lb-pie de torsión. El motor turbo sobrealimentado produce 240 caballos de fuerza.

Todos los modelos vienen con una transmisión automática de 6 velocidades con control electrónico “Sportmatic”. La tracción delantera es estándar y viene con tracción total (AWD) que está disponible como una opción.

SEGURIDAD Para el 2016 agrega más características de seguridad y comodidad, con el control de crucero adaptado, alerta de cambio de carril, alerta de tráfico trasera y cruzado, sistema de monitoreo de punto ciego y control de frenado en las curvas.

La nueva generación de servicios telemáticos Uvo de Kia, incluye la asistencia en carretera, notificación de colisión y restricciones.

Las características de seguridad estándar incluyen frenos de disco antibloqueo, control de estabilidad y tracción, “hill-start assist”, airbags laterales en los asientos delanteros, airbags laterales de cortina

para las dos primeras filas, reposacabezas delanteros activos, una cámara de vista trasera y sensores de estacionamiento traseros.

El sistema también ofrece a los conductores la mayor estabilidad de torque vectorial en control de curvas (TVCC). El sistema de TVCC se activa cuando los sensores de guiñada y de dirección detectan un subviraje no deseado.

EN CARRETERA El Sorento es una SUV muy tranquilo, con una escasez de ruido de la carretera. En las carreteras accidentadas y de montaña la suspensión absorbe los baches con facilidad. Los amortiguadores traseros montados verticalmente, contribuyen a una conducción más cómoda.

En la ciudad se siente más pequeño de lo que realmente es, y en general es un poco más maniobrable que los grandes SUV de siete pasajeros.

No es un SUV deportivo, pero la mayoría de los conductores lo encontrarán con un andar seguro, para un vehículo familiar.

Los rivales claves del Sorento incluyen el Chevrolet Equinox, Ford Edge, Honda Pilot y Toyota RAV4, y el Nissan Murano.

Con la potencia disponible del V6, un montón de características y un interior espacioso con una tercera fila de asientos disponibles, es una gran opción para los compradores que quieren algo un poco más grande, por el mismo precio que el pequeño y típico SUV. Precio: Desde $25,795 dólares.

Consumo: 20 mpg ciudad/26 mpg carretera (la EPA todavía no lo verificó).

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AUTOS POR MARÍA CAMILA MÄCHLER B.

Toda la reputación de Jaguar como fabricante de automóviles deportivos se basa en el éxito de la parte trasera de tracción de tipo F. Así que saber que los frutos de sus labores han valido la pena –y algo más– es motivo más que suficiente para celebrar. Pero la mejor noticia de todas es esta: todas esas dudas que alguna vez tuvieron sobre el precio de venta del Type F de ser un poco alto se han eliminado. Este auto es caro, sí, pero también vale la pena. Y al final, no hay mucho más que importe.

El nivel de entrada de Jaguar tipo F V6 es de alrededor de 90.861 dólares y gestiona, a través de una combinación de fuerte rendimiento y la dinámica de conducción bien juzgados, para llenar esos detalles que no funcionaban en el Porsche Boxster y el Porsche 911. Con un motor V6 sobrealimentado que desarrolla un 336 bhp y una caja de cambios Quickshift de ocho velocidades estándar, se siente mejor que un Boxster, pero también más accesible económicamente que un 911; y se mueve mucho mejor que cualquiera de ellos.

Su dirección, chasis, la suspensión y los frenos se han optimizado para proporcionar de entrada respuestas más nítidas en el auto. Al mismo tiempo, la nota del exosto se puede aumentar a través de un nuevo sistema Dynamic Drive que permite a los conductores ajuste de tacto de la dirección, la respuesta del acelerador, la velocidad de cambio de marcha y el ruido del exosto presionando un botón en la pantalla táctil.

Sigue en pág. 62 60 FEBRERO 2015 RevistaLaGuia.com

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Con un motor V6 sobrealimentado que desarrolla un 336 bhp y una caja de cambios Quickshift de ocho velocidades estándar, se siente mejor que un Boxster.

Viene de la pág. 60 A esto pueden o no apelar los clientes de Jaguar, dependiendo en gran medida de la edad que tengan y de cómo se sientan acerca del manejo de estas tecnologías, en primer lugar.

Jaguar dice que el carro hará 0-100mph en 8.8sec y alcanzará una velocidad máxima restringida de 186 mph, que es rápido con ‘R’ mayúscula. Pero en realidad se siente incluso más rápido que en el camino y, aunque da un poco de extravagancia a su manejo, su dirección y trayecto son difíciles de igualar. Este es un auto deportivo de la variedad de la vieja escuela y se enamorarán de ella por completo por eso. Incluso con todo ese poder, el F-Type V8 S debe de lograr 16 mpg en ciudad / 23 mpg en carretera. Lo cual es muy impresionante.

El sonido es un factor importante en un convertible y este tiene un agradable sonido británico.

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Al presionar el acelerador da a luz un concierto para un motorhead, casi eliminando la necesidad del sistema de sonido de lujo 380 vatios Meridian que es de serie estándar en este modelo.

Aun así, el tipo F V8 S es también un coche sofisticado debajo de su dinámica personalidad He-Man. La potencia proviene de un motor V8 sobrealimentado de 5.0 litros que produce 489 bhp y 461 libras pies.

Aunque potente para los estándares de clase, estos no descartan cambios de salidas, pero cuando se tiene en cuenta que el tipo F se hace en gran medida a partir de aluminio, es que se darán cuenta del por qué se impulsa de la manera que lo hace.

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PSICOLOGÍA POR MARÍA JESÚS RIBAS

“En nuestras propias manos está sacar el máximo provecho a nuestro día, a nuestra vida. Lo podrá conseguir si se engancha a la alegría de vivir y decide que el gozo y el regocijo sean la tónica, sean su actitud, la constante a lo largo de todo el día”, señala el psicólogo, pedagogo y escritor Bernabé Tierno.

A veces lo que nos llena y nos hace felices son cosas sencillas que están a nuestro alcance e incluso las vivimos a diario, como ver sonreír a un niño, pasear con nuestro perro o contemplar una puesta de sol, pero nos pasan inadvertidas o no les damos importancia. Redescubrirlas es una continua fuente de felicidad.

El psicólogo, pedagogo y escritor Bernabé Tierno, (www.bernabetierno.net), autor del libro “Karate Mental”™, propone una serie de principios o claves prácticas destinadas a alcanzar el bienestar integral, es decir, a mantener el cuerpo y la mente sanos y en equilibrio durante 2015.

Tras la Navidad ¿por qué no intentar que el día a día del año que se estrena siga siendo una fiesta? No es una utopía surgida de la euforia festiva, sino una posibilidad que está más a nuestro alcance de lo que pensamos.

Estos consejos, es recomendable tenerlos presentes y ponerlos en práctica durante el nuevo año y, según Tierno, son “la ruta que debemos seguir para pensar, sentir y vivir mejor el día a día celebrando la vida, el objetivo más fascinante, gratificante y prioritario para una persona”.

Para ser más feliz no hace falta tomarse un año sabático, viajar a una isla paradisíaca o ganar la lotería, ya que muchas cosas que pueden alegrar y mejorar nuestra existencia y llenarla de contenido son muy sencillas y asequibles, e incluso las vivimos a diario, sin siquiera prestarles mayor atención.

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DISFRUTE DE NUEVO DÍA 1.- Cada día que amanece es el más maravilloso regalo que la vida nos ofrece para nuestro propio provecho y disfrute. “La alegría es promotora de salud y bienestar y, junto al amor, son las alas que elevan a las grandes

empresas”, señala Bernabé Tierno.

FRUGALIDAD 2.- La frugalidad es el primer y principal secreto de la salud y de una vida saludable y feliz.

Para el autor de “Karate Mental”™ “la frugalidad consiste en comer de todo en cantidades moderadas y despacio; en no llenar el estómago más de un 80 por ciento, al igual que Jiroemon Kimura, el hombre más longevo del mundo; así como en estar siempre bien hidratado, bebiendo al menos unos ocho vasos de agua al día; y tomar, de vez en cuando, algún suplemento vitamínico y mineral”.

CONSCIENCIA DE LOS SENTIMIENTOS 3.- Sea consciente de sus sentimientos y emociones positivas y negativas y de su capacidad para optar por unos y otros.

“Tenemos que asumir nuestra propia res-

ponsabilidad en nuestros estados de ánimo.

Nuestros pensamientos, palabras, sentimientos y obras afectan de manera positiva o negativa a nuestra salud física, mental y emocional y a nuestro bienestar general. Está en nuestras manos tomar el mando de nuestras vidas y elegir nuestro destino, actitudes, emociones y decisiones”, según este psicólogo.

RENOVACIÓN Y DESARROLLO 4.- Todo en la vida es desarrollo y renovación.

“Renovarse o morir” reza el dicho. “La longevidad depende, sobre todo, de lo que hacemos con nuestra vida, cómo nos cuidamos, con actitudes más que con aptitudes”, señala Tierno, quien sugiere: “encuentre su pasión en su camino y sígala. Desarróllese, aprenda, disfrute, comprométase. Usted tiene el poder, la capacidad de cambiar a mejor, de evolucionar, manteniendo una curiosidad insaciable por superarse”.

DESCUBRIR NUESTRA MISIÓN DE VIDA 5.- Descubra cuál es su misión en la vida, lo que desea aportar, aquello que le da verdadero sentido a su tiempo y esfuerzo. ¿Cuál es el faro que guía vuestra existencia? ¿Poder, fama, riquezas, amor, los amigos, la salud, carrera profesional? ¿Lo material o lo espiritual? Bernabé Tierno confiesa “me motiva dar y compartir lo mejor de mi persona y saber que puedo estar contribuyendo a que el

mayor número posible de personas, en alguna medida, sean más felices”. ¿Por qué no seguir su ejemplo?

mental, emocional y espiritual, de acuerdo a este psicólogo.

CELEBRANDO LA VIDA 6.- Celebre la vida con su mente, cuerpo, sentimientos y palabras.

Concéntrese a menudo en todo lo que le va bien, en todo lo bueno y valioso, en todas las cosas pasadas y presentes por las que debe estar agradecido. Preste atención solo a lo que le proporciona felicidad. Cuanto uno más agradezca su salud, trabajo, profesión, familia, amigos y cuantas cosas buenas tiene y ha tenido, mayor y más positivo será el cambio de su perspectiva

Para convertirnos en un poderoso generador de ilusión, esperanza y alegría, allá por donde pasemos, Tierno recomienda: “no cese de ser luz para usted mismo y los demás, y un espejo que refleje todos los colores del arcoíris de la vida. También haga lo posible para que mucha gente le lleve siempre en su mente y su corazón”.

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ACTITUD

Acepte su cuerpo

Aceptar cómo se ve a sí mismo es una de las metas que cada año se propone mucha gente. Cuando resulte imposible cambiar las cosas, lo mejor es aceptarlas con ánimo y sacarles provecho.

Se piensa que sólo los jóvenes se sienten inconformes con el cuerpo que tienen; por eso el surgimiento de trastornos de la alimentación como la anorexia y la bulimia. Sin embargo, todos están expuestos al momento de mirarse al espejo y, simplemente, no gustarse.

El cambio de actitud hacia uno mismo en ocasiones es más complejo de lo que parece. Tiene que ver con la aceptación de lo que es capaz de hacer y de lo que necesita para ser feliz. Esta conciencia de la auto-imagen es normal. Pero cuando la imagen interfiere en la vida diaria, es necesario tomar cartas en el asunto. Varios caminos para la autoaceptación.

AUTOCONFIANZA Cuando su confianza se basa únicamente en la imagen que proyecta, le quita importancia a su trabajo o educación. En ocasiones sólo se requiere reconocer sus puntos fuertes, físicos o intelectuales y sacarles partido.

Frecuentemente, lo que necesita es ocuparse en una causa que considere importante para volcar su tiempo y energía en ella. Esta terapia ocupacional le ayuda a pensar más en las cosas que son en realidad fundamentales y a restar importancia en la imagen que tiene.

RODÉESE DE PERSONAS QUE LE APRECIEN A la hora de probarse un nuevo vestido, por ejemplo, tome más en cuenta a las personas que le hacen recomendaciones de acuerdo a su figura. Evite a quienes le dicen que se ve mal sin dar alternativas que se le vean mejor.

En cuanto detecte a quienes critican negativamente, aléjese de ellos. En cambio, acérquese a quienes le aconsejan un mejor corte o telas más de acuerdo a la figura, la edad o a la ocasión.

CAMBIE DE HÁBITOS Si cuidar su imagen es importante, haga algo por mejorarla sin arriesgar su salud. Por ejemplo, consulte con un nutricionista para llevar una mejor alimentación.

Inscríbase a un gimnasio o únase a un grupo de amigos que diariamente salgan a ejercitarse en un parque cercano.

También tiene la opción de tomar cursos de ma66 FEBRERO 2015 RevistaLaGuia.com

quillaje y personalidad en una academia de belleza.

ENCUENTRE UN ESTILO PROPIO Busque asesoría con estilistas y vendedores de boutiques con entrenamiento en ello; con frecuencia son quienes saben qué le va mejor. Recuerde ir a tiendas donde tengan variedad en tallas y estilos para tener de dónde escoger.

En vez de fijarse en la ropa que tiene un maniquí, vea a la gente real que usa diariamente esa ropa.

Aunque es recomendable buscar primero las tendencias de la moda, es básico tomar en cuenta que hay cortes que, sin estar de moda, se ven bien a pesar de la temporada.

ENCUENTRE UN MODELO A SEGUIR Al admirar a una persona por sus acciones y no por su imagen, se da cuenta que es más importante lo que se haga por los demás. Un rol positivo no necesariamente es una celebridad; también puede ser una persona de su comunidad que tiene una vida sencilla pero admirable.

Tome en cuenta lo bello y lo bueno que hay en cada persona; observará que, aunque la imagen es importante, no es lo que necesita su total atención.

HASTA MODELOS TIENEN DEFECTOS Recuerde que las modelos de las revistas tienen un equipo de maquilladores, peinadores, diseñadores, iluminadores, fotógrafos, entrenadores, nutricionistas y hasta psicólogos para obtener fotografías donde se vean bien.

Aún así, tome en cuenta que toda la gente tiene defectos, por más que sean modelos o deportistas profesionales; así que no es necesario que se compare con ellos.

LA AUTOESTIMA ES EL MEJOR TRAJE Más que verse bien, se trata de sentirse bien dentro de la piel que tiene. Este es el único cuerpo que tiene, desde que nace hasta la muerte. Encontrar uno nuevo al cual transplantarse es imposible.

Con frecuencia, el crítico más duro al que se enfrenta es uno mismo. Cada día verse frente al espejo y decirse que los esfuerzos no son suficientes, bastan para acabar con la imagen más perfecta y el mayor esfuerzo.

Compararse con otras personas da el mismo resultado, porque se suele pensar que los demás no tienen defectos o que sus defectos son pequeños y fáciles de esconder.

HÁGASE AUTOCRÍTICAS EFECTIVAS En vez de autosabotearse diariamente frente al espejo, acostúmbrese a ser un observador objetivo. Véase como una persona que está afuera, como otra persona.

Si hay algo que no le gusta de su cuerpo, vea de manera neutral las partes que más le agradan, las que se consideran bellas. Para algunas personas, lo mejor no son las caderas, pero sí los hombros.

Para otros es la estatura, mientras otros consideran que tiene un rostro hermoso.

Busque lo que le agrada menos y asesórese para encontrar prendas que mejoren su apariencia mientras enfatizan lo que más le gusta.

Analice qué alternativas tiene para cambiar lo que le desagrada. Por ejemplo, si tiene sobrepeso va a tener que hacer más ejercicio y comer menos grasas y harinas. Pero, tome en cuenta que hay características contra las que no hay mucho por hacer.

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DÍA DE SAN VALENTÍN POR JOSÉ ANTONIO TORRES

disfruta tu cena de SAN VALENTÍN El plato fuerte, el postre y las bebidas.

Es cierto que demostrar el amor no es una vez al año, sino todos los días. Pero hay momentos en que se vale celebrar de modo especial al amor. Para esa celebración íntima en pareja, se sugiere las siguientes recetas.

MUSLOS DE POLLO RELLENOS CON PIMIENTO ROJO Y SALSA DE TOMATE Ingredientes: • Para la salsa: 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen 1 diente de ajo pelado, entero 1 hoja de laurel seco 1 taza de cubitos de pimiento rojo, 1 sobre grande de pimiento, dados de 3/4-pulgadas 1 taza de vid, tomates maduros, aproximadamente 2 1 taza de agua fría 1 cucharada finamente picada de hojas de orégano Sal y pimienta negra recién molida • Para el pollo y el relleno: 3 dientes de ajo 1 y 1/2 cucharaditas de hojas de orégano picado finamente 1 taza de aceitunas sin hueso 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen Sal y pimienta negra 4 muslos de pollo, deshuesados 1/4 taza de agua 3/4 libras fettuccine 1 cucharada finamente picada de perejil de hoja plana 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado Preparación: • Para hacer la salsa: 1. Calentar el aceite de oliva en una cacerola 68 FEBRERO 2015 RevistaLaGuia.com

a fuego alto. Añadir el diente de ajo, la hoja de laurel, los pimientos, tomates y agua hervida. Bajar el fuego a medio y cocinar a fuego lento hasta que los pimientos estén tiernos, unos 25 minutos. Agregar el orégano. Transferir la mezcla a una licuadora. Sazonar el puré con sal y pimienta y devolverlo a la sartén para mantener el calor. La salsa puede ser cubierta y refrigerada durante 1 o 2 días.

• Para hacer el relleno: 1. Colocar el ajo, el orégano, las aceitunas y una cucharada de aceite de oliva en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede finamente picado. Sazonar con sal y pimienta. La mezcla de relleno puede hacerse con anticipación. Hasta este punto se puede refrigerar durante varios días.

2. Precalentar el horno a 200° C. 3. Poner 1 y 1/2 cucharaditas de la pasta de aceituna dentro de cada muslo. Atar con hilo de cocina y sazonar con sal y pimienta.

Salpimentar los muslos de pollo con sal y pimienta.

4. Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande para horno a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Bajar el fuego a medio, agregar los muslos de pollo y las patas laterales y saltear hasta que estén doradas por todos lados. Poner la sartén en el horno hasta que el pollo esté completamente opaco, unos 20 minutos. Transferir a un plato y mantenerlo caliente.

5. Retirar la grasa de la sartén, añadir agua, colocar a fuego medio y revolver y reunir todos los pedacitos dorados del fondo y los lados de la sartén. Cocinar a fuego lento hasta que estén ligeramente reducidos. Añadir una taza de la salsa y calentar suavemente.

Añadir el jugo de todo el pollo.

6. Mientras tanto, poner a hervir, en una olla grande, agua y añadir sal. Agregar la pasta y cocinar hasta que esté al dente, unos 12 minutos. Vaciar y volver la pasta a la olla. Añadir la salsa restante y revolver

bien para cubrir.

7. Dividir el fettuccine entre 4 platos. Cortar los muslos y las rodajas y una pierna al lado del fettuccine. Espolvorear con perejil y ralladura de parmesano. Servir inmediatamente.

DE POSTRE: PERAS CARMESÍS Este es un postre sencillo pero elegante.

Ingredientes: 1/4 taza de azúcar 1/4 taza de agua 2 cucharadas de jugo de limón 6 peras frescas 1 paquete de frambuesas en almíbar, descongeladas Preparación: 1. Calentar el horno a 180º C. Mezclar el azúcar, el agua y el jugo de limón hasta que el azúcar se disuelva.

2. Pelar las peras. Cortar una rebanada al pie de cada pera para que pueda mantenerse en pie cuando se sirva. Ponerlas en una cacerola y cubrirlas con la mezcla.

3. Cubrir y hornear de 45 a 60 minutos o hasta que las peras estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Retirarlas con cuidado, verter la mezcla de azúcar. Volver a colocar las peras en una cacerola. Girar las peras para cubrirlas con jarabe de frambuesa. Dejar enfriar unos 30 minutos.

BLUSHING LADY Ingredientes: 1 oz de licor de granada 2 oz de vodka 1 oz de jugo de toronja rosa Una rodaja de limón Azúcar

4. Cubrir y refrigerar por aproximadamente 12 horas, dando vuelta de vez en cuando a las peras en el jarabe de frambuesa para que queden cubiertas uniformemente. Para servir, colocarlas en posición vertical en platos de postre. Verter el jarabe de frambuesa sobre cada pera.

Considere que una cena con su pareja puede ser más romántica preparada en casa, de esta forma evita meseros interrumpiendo y rompiendo el encanto mágico. En la mesa puede colocar velas, flores o algún detalle que le guste a su pareja para hacer más especial el momento.

Preparación: Frotar una rodaja de limón alrededor del borde de una copa de Martini y sumergir el cristal en un plato con azúcar. Dejarlo a un lado. Verter los ingredientes restantes en una coctelera con hielo. Agitar y colar en el vaso de Martini.

LAS BEBIDAS Las siguientes bebidas tienen un toque de elegancia, de sabor y de pasión. Hay tres para escoger.

BESO DE AGAVE Ingredientes: 2 oz de tequila 1 oz de crema de cacao blanco 1 oz de crema doble 1/2 oz Chambord (licor de frambuesa) Copos de chocolate blanco Frambuesas frescas para decorar

KERASI (CEREZA EN GRIEGO) Ingredientes: 2 oz (55 gramos) de vodka 1 oz (30 gramos) de puré de cereza (sólo mezclar cerezas frescas deshuesadas) 1/2 oz (45 gramos) de licor de durazno 1/2 oz de coñac cereza 1/2 oz de jugo de limón Vino espumoso, como Cava

Preparación: En una coctelera con hielo, agregar el tequila, las cremas y el Chambord. Agitar durante 15 segundos. Verter la mezcla en una copa de coctel, con bordes de chocolate blanco, añadir una lanza de frambuesas frescas y servir.

Preparación: Agitar todos los ingredientes. Decorar con una cereza.

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DÍA DE SAN VALENTÍN POR RICARDO SEGURA

¿Quiere encontrar pareja “online”?

Las citas por Internet u ‘online dating’, aumentan durante la época de San Valentín. Si quiere aprovechar estos días en los que hay muchas más ‘medias naranjas” en el ciberespacio y, por tanto, más posibilidades de encontrar un nuevo amor, le damos claves para que su búsqueda sea impecable.

Al igual que sucede en la actividad turística, las Webs y plataformas para ligar por Internet también tienen su “temporada alta”, aunque en este caso se trata de un “turismo en el otro”, un apasionante viaje por la geografía del alma de la persona amada.

“Durante el período de San Valentín, los números del ‘online dating’ suben, ya que mucha gente trata de hacer realidad su propósito de conseguir pareja para el Año Nuevo y se registra en plataformas digitales”, nos explica la doctora Wiebke Neberich, portavoz científica y psicóloga especializada en relaciones personales de eDarling. (www.edarling.es).

Desde esta plataforma digital señalan que Internet se afianza como herramienta de búsqueda de pareja y que el amor en la red funciona. Como prueba de ello destacan un reciente estudio de expertos de la Universidad de Standford y del City College of New York, en Estados Unidos, que muestra que Internet adquiere un papel esencial a la hora de encontrar 70 FEBRERO 2015 RevistaLaGuia.com

el amor y conocer gente.

EL AMOR Y SU NUEVO MARCO La doctora Neberich confirma desde la sede la compañía en Berlín, Alemania, que las Webs de contactos están cambiando la forma de buscar pareja, acogiendo a solteros que saben lo que buscan y desean ampliar sus posibilidades, utilizan las nuevas tecnologías y ponen en ellas su ilusión para encontrar el amor.

PREGUNTA.- ¿A qué atribuye la mayor actividad de búsqueda de pareja “online” alrededor del día de los enamorados?

RESPUESTA.- Ningún soltero quiere perder la oportunidad de tener una cita en San Valentín.

Se puede decir que ese día es el más romántico.

Desde principios de enero, seis semanas antes de esa fecha, los nuevos registros suben todos los años y, durante ese lapso, nuestros clientes registrados son más activos para conocer a gente.

P.- ¿Qué ventajas ofrece este sistema de búsqueda de pareja?

R.- En el caso de nuestra plataforma digital, una gran ventaja es el test de compatibilidad que permite la selección sistemática de parejas potenciales para los usuarios. Las propuestas, no solo se adaptan a criterios como la edad, el domicilio o la religión, sino también a la

personalidad. La selección individualizada es una gran ventaja.

P.- ¿Realmente se puede saber si dos personas son compatibles?

R.- Sí, porque el test de compatibilidad de la personalidad está basado en un modelo científico que utiliza información geográfica, preferencias personales y un perfil psicológico individual.

Esto es especialmente útil en el caso de las características que no se ven a primera vista, pero que hacen que una persona encaje mejor con otra. Por esa razón es muy probable que alguien que encuentre el amor de su vida a través de Internet tenga una mayor oportunidad de tener una relación estable y duradera. Esto permite, además, que los solteros dispongan de más tiempo durante la primera cita para descubrir si el atractivo y la química también encajan, al igual que la personalidad.

P.- ¿Una vez que se elige a alguien cómo continúa el proceso?

R.- La plataforma hace posible que el contacto entre las parejas se realice de manera segura.

Además, cuenta con una función para “conocerse mutuamente”, un proceso guiado para ir descubriendo a esa persona especial a través de cuatro pasos.

P.- ¿Qué les diría a quienes no se deciden a citarse

con estos sistemas?

R.- El ‘online dating’ es un método eficiente y moderno para buscar pareja, que pone en contacto a personas que no se hubieran conocido en la vida diaria. Los miembros saben que no es constructivo incluir información falsa en sus perfiles.

Los solteros que buscan una nueva relación deben utilizar todas las opciones a su alcance para estar en contacto con gente nueva. Así crece la probabilidad de encontrar a la persona especial.

BÚSQUEDAS VIRTUALES Y CITAS REALES La doctora Neberich brinda algunos consejos prácticos para que, tanto la búsqueda de pareja “online” como los encuentros “cara a cara”, sean impecables y tengan más posibilidades de éxito: 1.- Antes de nada, debemos elegir una plataforma que encaje con nuestras intenciones. Si no lo hacemos y, por ejemplo, somos una persona soltera en busca de una relación estable y duradera, las citas pueden ser muy frustrantes, porque la otra persona puede tener otros propósitos.

2.- Hay que ser activo/a y utilizar el servicio de la forma más adecuada. Ello significa

que tenemos que contactar con las parejas propuestas que nos parezcan más interesantes cada día y contestar a cada mensaje. El siguiente paso es acudir a una cita con la persona que nos parezca más atractiva para poder comprobar así la química que pueda existir entre los dos.

Por otra parte, según Neberich una persona que está usando plataformas de ‘online dating’, puede prepararse bien para una primera cita “cara a cara”.

Pero ¿cómo? He aquí los consejos de la experta.

1.- Estudiando el perfil del otro y escribiendo tres cosas que tengan en común y otras tres que son diferentes entre ellos: por ejemplo, destinos de vacaciones. Hablar sobre un destino que los dos conocen puede ser tan interesante como hablar sobre un sitio que no conocen todavía.

2.- Planteando cuatro preguntas que le interesen realmente. Las preguntas honestas son más atractivas y carismáticas.

3.- Pensando en una historia o en un “hobby” personal que pueda contar y levantar interés en la otra persona. Debe ser algo que le guste mucho, ya que al hablar de ese tema va a mostrar su mejor cara.

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ENSEÑANZA

Salidas para el acoso escolar El acoso escolar o bullying, no es el tipo de experiencias que desaparecen con el tiempo.

Tampoco es algo que los niños puedan trabajar por ellos mismos, mediante técnicas de inteligencia emocional o meditación.

su confianza y seguridad en la escuela. Por su parte, la directora tiene la responsabilidad de comentarles cuál es la política de la institución y de involucrar a todo el personal que pueda ayudar al niño.

Apoyarlos para que desarrollen sus fortalezas, habilidades y talentos.

Estas dos grandes acciones les ayudarán a sentir más confianza cuando estén con sus compañeros en la escuela.

Por eso, desde el momento en que los padres sospechen que uno de sus hijos es víctima de esta práctica, deben actuar de inmediato. Su participación en el problema es crítica para que se resuelva lo más pronto posible. Pero, ¿por dónde empezar? Los expertos en el tema sugieren seguir estos pasos:

4.- Construir una red de apoyo fuera de la escuela Es buena idea que el niño o niña afectada vea amigos fuera del colegio, con el fin de mantener una red de apoyo. Entre más tiempo pase en un ambiente seguro, donde pueda practicar sus habilidades sociales, tendrá más posibilidades de superar el bullying.

8.- Volver a empezar Si el bullying se presenta otra vez, quizá sea hora de pensar en cambiar de escuela. En ocasiones, el acoso escolar se repite porque es difícil cambiar la reputación entre los compañeros del salón. En estos casos, un nuevo inicio es la solución más viable.

1.- Hablar con el niño o niña con calma Evitar las explosiones de ira o las frases de enojo contra el agresor o sus padres, pues estas sólo asustarán al niño, en lugar de hacerlo sentir protegido.

Es mejor preguntar, con calma, lo que sea necesario para entender la situación (para aclarar si es acoso escolar, un conflicto con un compañero o, quizá, sólo un malentendido).

La primera acción, antes de correr a la escuela, es asegurarse de que el niño o niña se siente escuchado y protegido en casa. Sin insultar al agresor, hay que recordarle al niño que cada quien tiene derecho a sentirse feliz en la escuela y felicitarlo por su valor para contar lo que está ocurriendo.

5.- No enfrentarlo a solas Al apoyar a un niño durante una experiencia de acoso escolar, con frecuencia los padres descubren episodios previos que contribuyeron a la vulnerabilidad del niño.

Por eso, además de trabajar con la escuela para detener el acoso, los papás pueden buscar ayuda externa de un psicólogo para descartar posibles preocupaciones acerca de algún trastorno que esté afectando el aprendizaje, depresión, ansiedad, etcétera.

2.- Enseñarle a decir “¡alto!” o buscar a un adulto La investigación ha demostrado que la mayoría de los bullies se detienen en menos de 10 segundos, cuando la víctima les exige detenerse con voz fuerte y firme.

A los papás les toca enseñar a sus hijos las diferencias entre una voz agresiva y asertiva, así como el lenguaje corporal, tono de voz y las palabras a emplear. Si esta técnica no funciona, el niño debe aprender a buscar a un adulto cuando se acerque el compañero agresor.

6.- Animar al niño a mantenerse al lado de un amigo En el recreo, el almuerzo, a la hora de salida, al caminar a casa... en cada momento, el niño se sentirá más seguro si está acompañado de alguno de sus amigos. Los niños solos son más propensos a ser acosados.

Si también existe ciberbullying, entonces el niño debe aprender a llamar a uno de sus padres o maestros en cuanto reciba un mensaje ofensivo, en lugar de responderlo de inmediato.

3.- Hablar con la directora y con la maestra No se trata sólo de expresarles la preocupación; también es importante aclararles el compromiso por colaborar con la escuela en la resolución de este caso de bullying.

Además, los padres deben enfatizarles que esperan que su hijo reestablezca totalmente

7.- Ayudarle a ser resiliente Hay mucho que papá y mamá pueden hacer para ayudar a sus hijos a enfrentar mejor el acoso escolar: Ofrecerles un hogar seguro, donde el respeto se demuestre todos los días.

Escucharlos y animarlos a que sigan expresando sus sentimientos.

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SABOR

A punto de turrón

La cocina es todo un arte ya sea por lo exquisito de sus creaciones o por todas las técnicas que implica llegar a dominarla. Algunos tienen el sazón, otros paciencia y algunos más dinero para acceder a los más finos ingredientes, pero lo que no le falta a nadie es el esmero a la hora de cocinar y también a la hora de aprender.

AMASAR, BATIR, CERNIR Desde que la cocina surgió, se desarrolló un lenguaje propio hasta el punto en que los cocineros tuvieron que ir a escuelas a aprender todo sobre este arte.

Quién no ha oído a la abuelita decir: “Está a punto de turrón”. Sólo que no todos conocen el significado de estos términos. Habrá personas que los conozcan porque son parte de su lenguaje cotidiano, pero para

quienes se van iniciando en el arte de cocinar, es fundamental que se familiaricen con los más usados.

MOUSSE DE CHOCOLATE Ingredientes: 1 y 1/2 paquetes de chocolate macizo amargo 200 gramos de mantequilla 100 gramos de azúcar glass 8 huevos 1 cucharadita de vainilla Preparación: • Se derriten a baño María la vainilla, chocolate y mantequilla.

• Se retira del fuego y se agregan las yemas batidas a punto de cordón y enseguida se le agrega el azúcar glass y se sigue batiendo.

• Se deja enfriar un poco y se le añaden las claras batidas a punto de turrón, envolviendo para que no se baje la pasta.

Sigue en pág. 76

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Quién no ha oído a la abuelita decir: “Está a punto de turrón”.

Sólo que no todos conocen el significado de estos términos.

Viene de la pág. 75 • Se vacía en copas o en un platón hondo, se mete al refrigerador. Al día siguiente se decora con crema batida.

EL DE LA COCINA Los utilizados más frecuentemente son los siguientes: • Acitronar: Poner la cebolla o cualquier verdura en el aceite caliente y dejarla freír, moviéndola hasta que esté transparente.

• Adobar: Preparar en crudo carnes o pescados para guisarlos después, sumergiéndolos en un conjunto de ajo, sal, pimienta, vinagre, vino o limón.

• Baño María: En un recipiente con agua hirviendo, introducir un segundo recipiente conteniendo lo que se quiere cocer.

• Batir a punto de nieve: Sacudir con una palita, claras de huevo hasta que espesen suavemente.

• Batir a punto de turrón: Batir claras de huevo hasta que al levantar el batidor no caigan (estén espesas y un poco secas).

• Batir yema a punto de cordón: Batir las yemas hasta que al levantar el batidor este forme una especie de cordón y las yemas tomen un fuerte color amarillo.

• Cernir: Pasar harina por una coladera o cernidor, para hacerla más ligera.

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• Cristalizar: Fundir azúcar al fuego, hasta que esté dura y transparente.

• Envolver: Unir suavemente un batido con otro.

• Empanizar: Cubrir carne, verduras o pescado con huevo y pasarlos por pan.

• Escaldar: Cocinar los alimentos en agua hirviendo para ablandarlos o pelarlos.

• Escalfar: Poner huevos sin cascarón, en agua hirviendo con sal para que cuajen sin cocerse la yema (huevo estrellado sin grasa).

• Flamear: Pasar una pieza por encima de una llama. Rociar un plato o postre con un licor y encender.

• Fundir: Derretir una sustancia, como la mantequilla, al fuego.

• Glasear: Significa cubrir un pastel o un bombón con azúcar fundida a fin de darle brillo.

• Gratinar: Dorar los platillos en el horno después de haberlos espolvoreado con queso.

• Macerar: Poner un alimento en alcohol, vino o vinagre, durante unas horas o días.

• Mechar: Introducir en las carnes por medio de una aguja especial, trozos de tocino, ajo, pasas, almendras, etc.

• Rebozar: Empanizar o pasar un alimento por harina y después mojarlo con huevo batido.

• Sazonar: Condimentar cualquier alimento con sal, pimienta, sales de ajo y cebolla, consomé, etc.

• Sudar: Poner la carne en una olla sin agua al fuego, taparla y moverla de cuando en cuando, hasta que pierda su color rojo, en esta forma la carne suelta todo su jugo.

• Trabajar: Batir con espátula o batidor una preparación para hacer, por ejemplo, bizcochos, pastas, rellenos, etc.

Un aspic por favor.

-¿Un qué...?

Otras palabras que son útiles conocer para que no lo apantallen cuando lo invitan a comer.

• Aspic: Gelatina transparente de sal, que se acompaña con pollo, marisco o verduras.

• Bechamel: Salsa que contiene: mantequilla, harina, leche, sal y pimienta. Se le puede añadir cebolla, perejil y queso.

• Cremor Tártaro: Un polvo hecho a base de ácidos para repostería. En caso de no conseguirlo, se puede sustituir con unas gotitas de jugo de limón.

SABOR La consistencia suave y sabor semi dulce, hacen de este verde manjar un elemento imprescindible en cualquier ensalada, entrada, guarnición o platillo fuerte.

Originario de México, Colombia y Venezuela, los primeros españoles que llegaron a América bautizaron al aguacate con el nombre de “pera de las Indias”, por su semejanza con las peras españolas.

Además de adaptarse casi en cualquier platillo, el aguacate posee propiedades antioxidantes que aportan beneficios al organismo como estabilidad de las células sanguíneas, buen funcionamiento del sistema nervioso e inmunológico.

PROPIEDADES NUTRITIVAS • Aporta una baja cantidad de hidratos de carbono y proteínas.

• El 72 por ciento del total de grasa del aguacate es ácido oléico, característico del aceite de oliva.

• Es rico en minerales como el potasio y magnesio. El potasio mejora el sistema nervioso, mientras que el magnesio contribuye al buen funcionamiento del intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora

la inmunidad y posee un suave efecto laxante.

• Sobresale por su contenido de vitamina E, antioxidante que interviene en estabilizar las células sanguíneas y ayuda a la fertilidad, además de ciertas vitaminas como la B6 o piridoxina, que ayuda al sistema nervioso.

VARIEDADES • Hass. Es el más popular y está disponible durante todo el año; cuando está maduro adquiere un tono negro con consistencia suave.

• Fuerte. Desde finales de otoño hasta la primavera se puede encontrar este tipo de aguacate cuya cáscara, más fina que otras, no se oscurece.

• Bacon. Se da en la misma época que el aguacate tipo Fuerte; su cáscara mantiene el color verde.

• Pinkerton. Puede encontrarse en enero; su cáscara es más gruesa que los anteriores pero más fácil de pelar.

• Gwen. Desde principios de primavera hasta finales de verano se da este fruto, es muy parecido al Hass pero tiene cáscara más gruesa.

• Reed. Este aguacate se produce en verano y se caracteriza por tener una forma redonda.

• Zutano. Quizá es el más difícil de pelar y se da durante el otoño.

CEVICHE DE AGUACATE Ingredientes: 4 aguacates cortados en cuadros pequeños 1 kg. de filete de pescado rebanado en trozos pequeños Sigue en pág. 78

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Viene de la pág. 77 2 tomates picados 2 latas de pimientos verdes cortados en cuadros 2 cucharadas de cilantro picado 1 taza de aceite de oliva 1 diente de ajo picado 1/2 taza de vino blanco 1 cebolla finamente picada 1 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de hoja de albahaca 3 tazas de arroz cocido 2 tazas de jugo de limón Preparación: • Coloque los filetes de pescado en una sartén grande, agregue el aceite, vino, orégano, hoja de albahaca y el jugo de limón encima.

• Tápelo y déjelo refrigerar, por lo menos, 8 horas.

• Cuatro horas antes de servirlo, se agrega el tomate picado, los pimientos, el cilantro, el ajo y la cebolla.

• Vuelva a introducirlo en el refrigerador por una hora.

• Antes de servirlo, añada el aguacate cortado en cuadros pequeños, saque el pescado que dejó marinar con una cucharada perforada y sírvalo 78 FEBRERO 2015 RevistaLaGuia.com

directo sobre el arroz caliente.

la mesa como aperitivo o entrada.

ROLLO DE JAMÓN Y AGUACATE Ingredientes: 1 aguacate 150 gr. de jamón serrano 3 cucharadas de mayonesa 1 rama de perejil 2 pimientos verdes 2 tallos de apio 3 tomates 2 cucharadas de limón Sal y pimienta al gusto

CÓMO ELEGIRLO Y CONSERVARLO Tome en cuenta los siguientes tips para elegir y conservar un aguacate en óptimas condiciones: • Compruebe que la piel no presente ningún tipo de defecto como manchas, puntos negros o signos de excesiva maduración.

• El aguacate está maduro si al sacudirlo se nota que el hueso se mueve o cede a la leve presión con el dedo. Si no está del todo maduro, se debe dejar a temperatura ambiente de uno a tres días.

• Su proceso de maduración puede acelerarse si se envuelve en papel periódico junto con una manzana o un plátano.

• Si el aguacate está en su punto de maduración, para evitar que se pudra, guárdelo en la parte menos fría del refrigerador.

• Para evitar que se ennegrezca, rocíe sobre el aguacate unas gotas de limón.

• Si sólo empleará la mitad del aguacate, la otra se puede conservar dentro del refrigerador en perfectas condiciones si le deja el hueso, está rociada con jugo de limón y envuelta en bolsa cerrada.

Preparación: • Hierva agua en una cazuela junto con los pimientos verdes y el apio por 10 minutos.

• Corte el apio, tomates y los pimientos sin semillas en trozos.

• Pele el aguacate y mézclelo con el limón, tomate, pimientos, apio, mayonesa, sal y pimienta al gusto.

• Coloque esta pasta en una rebanada de jamón serrano y enróllela.

• Sirva sobre una cama de lechuga al centro de

SABOR Como sea que se le conozca, choclo, jojoto o elote, el maíz ha alimentado a los habitantes de América desde hace más de 9,000 años.

Hasta la fecha sigue siendo la base de la cocina de muchas culturas latinoamericanas.

El maíz o elote es un grano que conforma la base de la alimentación de un continente entero.

Con él se preparan una enorme cantidad de platillos, pastas y sémolas para sopas, harinas, rellenos, refrescos, cervezas, licores, botanas, cereales para el desayuno y panes, entre los más comunes.

Es de tal importancia en América que cinco de los diez productores más importantes de maíz en el mundo son de este continente: en orden de importancia, Estados Unidos, Brasil, México, Argentina y Canadá.

En varios países de Latinoamérica y en el sur de los Estados Unidos existe la costumbre de consumir elotes como botana, dulce o tentempié. Tan sólo se pone a hervir en agua con sal común hasta que quede tierno, y se condimenta con ingredientes como mayonesa, mantequilla, queso rallado, crema, chile, limón y sal.

Sigue en pág. 80

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El maíz o elote es un grano que conforma la base de la alimentación de un continente entero.

Viene de la pág. 79 TAMALES RELLENOS DE QUESO Y MAÍZ Ingredientes: 8 hojas de mazorca de maíz 4 cucharadas de manteca 200 gr. de harina de maíz para amasar 1/2 cucharada de levadura 1 vaso de caldo 1 pizca de comino molido 1 pizca de azúcar 1/2 pimiento verde, picado 100 gr. de elote enlatado o fresco 75 gr. de queso rallado Sal y pimiento al gusto Preparación: • Ponga las hojas de maíz a remojar 24 horas o una noche antes de preparar esta receta.

• Bata la manteca hasta que quede esponjosa.

Sin dejar de batir añada la sal, el azúcar, el comino, la harina y la levadura. Continúe batiendo hasta que la pasta tenga la consistencia suave, pero firme.

• Añada, poco a poco, el caldo hasta que la consistencia cambie a nata batida.

• En otra cacerola mezcle el maíz con el pimiento y el queso.

• Sobre una hoja de maíz, extienda un par de cucharadas de la masa y otra cucharada de la mezcla de maíz, pimiento y queso. Doble la hoja de maíz, formando pequeños paquetes rectangulares. La masa de harina debe envolver el relleno de maíz. Luego envuelva el paquete resultante en papel aluminio. Repita todos los paquetes necesarios hasta terminar los ingredientes.

• Coloque en una olla profunda y cocine al vapor durante una hora.

• Retire el papel aluminio y sírvalos en su envoltorio natural. Acompañe con la salsa de su preferencia.

PRESENTACIÓN POPULAR • Su consumo más común es en forma de masa, 80 FEBRERO 2015 RevistaLaGuia.com

que se utiliza para elaborar tortillas, tlacoyos, sopes, tlayudas, tamales, atoles, gorditas y pupusas, capaces de acompañar cualquier guiso.

• Es por eso que estas recetas presentan la amplia versatilidad del maíz o elote. En sopa, en masa o entero, puede acompañar a otros granos, lácteos, carnes y verduras para darle un sabor único de este continente.

VALOR NUTRICIONAL Tiene un alto porcentaje de los siguientes nutrientes, de acuerdo al porcentaje diario recomendado para una dieta saludable: • 52 % de vitamina B6 • 43 % de tiamina • 40 % de manganeso • 35 % de fósforo • 31 % de proteína • 25 % de hierro • 7 % de vitamina A. CREMA DE ELOTE Y JAIBA Ingredientes: 4 cucharadas de mantequilla sin sal 1 cebolla mediana, picada 1 diente de ajo, picado 3 tazas de granos de elote 1/4 taza de agua 1 y 1/2 cucharada de fécula de maíz 2 tazas de leche entera 1 taza de carne de jaiba 1 taza de crema batida 2 chiles poblanos, tostados y picados 1 chile chipotle picado Cilantro, tomillo y sal al gusto Preparación: • Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola grande. Agregue la cebolla y el ajo y cocine a fuego medio, revolviendo de vez en cuando hasta tener una consistencia suave, de 7 a 8 minutos.

• Pase esta mezcla a la licuadora y agregue el

elote, el agua y la fécula de maíz. Licue hasta que quede espeso y suave.

• Derrita la mantequilla restante en la misma cacerola. Agregue el puré y cocine a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que la mezcla se espese, unos 3 o 4 minutos.

• Agregue leche y caliente a fuego lento. Cubra parcialmente, calentando a fuego lento por 15 minutos y revolviendo de vez en cuando.

• Drene la sopa, presionando en los sólidos para que suelten todo el jugo posible. Regrese la mezcla colada a la cacerola y agregue la jaiba, la crema, los chiles poblanos, el chile chipotle y la sal.

• Caliente a fuego lento. Sírvase caliente y adorne con tomillo o cilantro. ... Y DE POSTRE: PAN DE MAÍZ Ingredientes: 500 gr. de mantequilla 2/3 taza de azúcar 2 huevos 1 taza de leche 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 taza de harina de maíz 1 taza de harina multiusos 1/2 cucharadita de sal Preparación: • Precaliente el horno a 175º C (375º F). Engrase un refractario de 20 x 20 cm.

• Derrita la mantequilla en un sartén grande.

Apague la llama y agregue el azúcar. De forma rápida, agregue los huevos y bata hasta que queden bien revueltos.

• Combine la leche con el bicarbonato de sodio y agregue a la mezcla del sartén. Luego agregue la harina de maíz, la harina multiusos y la sal y bata a la perfección.

• Vacíe la mezcla en el refractario preparado. Meta en el horno precalentado de 30 a 40 minutos, o hasta que un palillo o un cuchillo insertado en el centro de la mezcla salga limpio.

Reconozca las etiquetas y los códigos de sus alimentos

GUÍA DEL HOGAR Fuente: GobiernoUSA.gov

Comenzadas las resoluciones para este año, es cuando queremos cuidar nuestra dieta para mantener o conseguir un estilo de vida más saludable. Por lo tanto, acá le entregamos la lista de GobiernoUSA.gov con los códigos alimentarios que pueden ayudarle a identificar qué tipo de alimentos consume.

precio* empieza con el número 9. Un producto orgánico es producido a través de métodos aprobados. Estos métodos incluyen prácticas culturales, biológicas y mecánicas que promueven los recursos, un balance ecológico y la conservación de la biodiversidad. *Price-Look Up o PLU, por su sigla en inglés.

Muchas frutas, verduras y productos animales llevan etiquetas que los describen como productos orgánicos, productos de granja, productos alimentados con pasto o productos naturales, entre otros.

• Producto Convencional No lleva etiqueta especial y su código de precio empieza con el número 4.

Pero si no sabemos reconocer cada uno de estos alimentos, la compra de víveres puede tomarnos más tiempo del que tenemos. Es por eso que debemos familiarizarnos con los códigos o términos que describen cada alimento según su proceso de producción: • Producto Orgánico Lleva el sello orgánico de USDA y su código de

procesado lo menos posible durante su ciclo de producción.

• Producto alimentado con pasto Cuando un producto es etiquetado como grass-fed en inglés quiere decir que el animal recibió la mayor parte de sus nutrientes comiendo pasto.

• Producto Light Significa que el producto contiene un 50 por ciento menos de grasa que el mismo producto en su presentación normal.

• Producto de Granja Cuando un producto es etiquetado como free-range o cage-free en inglés, quiere decir que el producto tuvo acceso ilimitado al aire libre, agua y comida durante su ciclo de producción.

• Contenido Reducido en Grasas Significa que el producto contiene un 25 por ciento menos de grasa que el producto normal de la misma marca.

• Producto Natural Cuando un producto es etiquetado como natural, quiere decir que la carne, ave o derivado no contiene ingredientes artificiales y fue

• Bajo Contenido en Grasas Significa que el producto contiene menos de 3 gramos de grasa por ración.

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AUTODEFINIDO Pág. 85

condorito Pág. 89 CHISTES Pág. 87 SUDOKU Pág. 87 GUÍA ASTRAL Pág. 91

VIDRIO

Ver solución en pág. 87

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CURIOSIDADES

Española cumple más de 30 años en vigilia indefinida ante la Casa Blanca Por más de tres décadas, el hogar de Concepción Martín Picciotto se ha ubicado en la misma dirección del hombre más poderoso de Estados Unidos, sin pagar un centavo en renta ni haber ganado una elección a un cargo popular.

La mujer de 76 años mantiene desde 1981 una vigilia indefinida frente a la Casa Blanca en protesta por la política armamentista de Estados Unidos, desde la Segunda Guerra Mundial hasta las recientes en Irán, la prisión de Guantánamo y su respaldo a favor de Israel.

Una estructura de madera, pintada de color amarillo, adornada con fotografías de guerra y que ella y William Thomas levantaron en terrenos del Parque Lafayette, sirve como el púlpito desde el que Picciotto ha venido denunciando lo que llama atrocidades a manos de Estados Unidos.

“George W. Bush es el mayor terrorista del mundo y debería estar en la cárcel”, dice sin empacho sobre el expresidente que por ocho años ocupó la casona del 1600 de la calle Pensilvania.

Tanto la estructura como la imagen de Picciotto se han convertido en parte del paisaje urbano de ese enclave, dominado por las estatuas de Andrew Jackson y el Marqués de Lafayette, a quien la plaza debe su nombre.

Es común verla posando para que le sean tomadas fotos con turistas, sin que esto sea algo que le causa satisfacción mayor, aunque se muestra tolerante a las peticiones, lamenta que el interés de la mayoría de estos responda a su imagen y no en su lucha por la verdad y razón por lo cual condiciona las fotos a aparecer con un cartel donde denuncia la política de apoyo

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de Estados Unidos a Israel.

“Yo estoy aquí por la verdad, es por la verdad”, dice de manera enfática. Esa determinación es la que la ha llevado a soportar heladas y nevadas, con la única protección que le brindan las paredes de madera de la pequeña casucha sin puertas ni ventanas.

Las regulaciones de seguridad le prohíben que utilice bolsas para dormir o equipo de calefacción y requiere la presencia de un ocupante las 24 horas del día, porque sino sería retirada de inmediato por el Servicio Secreto.

Nacida en Vigo, Connie, como es ya afectuosamente conocida, llegó a EE. UU., a través de Nueva York, en donde en 1966 contrajo matrimonio y años después se trasladó a Washington, frustrada por una batalla legal en la que perdió la custodia de su hija. “Me decían loca, pero yo fui la primera que hablé de la persecu-

ción, antes que ‘Wikiliquis’ o Snowden”, dice.

Además de su campamento, Concepción tiene una casa a la que acude todos los días a asearse para retornar a la que es su tarea de tiempo completo. Su supervivencia y el mantenimiento de su causa es posible gracias a donaciones y la ayuda de quienes toman su lugar en la casucha cuando ella tiene que ausentarse.

A pesar de ello, no parece preocupada por el futuro de su lucha y de su campamento que por más de tres décadas ha resistido los embates del sistema legal estadounidense y la furia de la madre naturaleza. “Eso no es importante. Yo no pienso en eso, voy a seguir aquí por la justicia, porque eso es lo importante. Lo demás, será lo que Dios diga”, afirma con resignación, esbozando una sonrisa sin bajar el cartel protegido por plásticos, en el que pide detener el envío de armas a Israel.

AUTODEFINIDO

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CHISTES El perro de un abogado entra a la carnicería de al lado y se come un filete frente al carnicero.

Este, indignado, va a la oficina del abogado y le pregunta: - Si un perro se mete a mi carnicería y se come un filete ante mis propios ojos, ¿Tengo derecho a demandar que el dueño del perro me pague el filete? ¡Por supuesto que sí!

- Entonces, ¡págueme los 5.000 pesos del filete que se comió su perro!

El abogado saca un billete de 5.000 pesos y se lo entrega sin objeciones al carnicero, quien se devuelve a su negocio apenado por haber desconfiado del abogado.

Una semana después, el carnicero recibe una cuenta de cobro del abogado por 50.000 pesos… ¡correspondientes a la consulta! ¿Qué hace una abeja en un gimnasio?

- Zumba.

mayores siempre guardan secretos inconfesables y que por tanto es muy fácil sacarles dinero simulando que uno sabe algo.

Jaimito decide hacer la prueba con su padre, se acerca mientras leía el periódico y le dice al oído.

- Lo sé todo...

El padre se asusta y le dice rápidamente: Bueno Jaimito... haz silencio... toma 100 dólares y no se lo digas a nadie.

Contento con su maldad decide probar con la madre: - Mamá, acabo de enterarme, lo sé todo...

Asustada la madre le dice: Toma Jaimito 300 dólares y no se lo digas a nadie por favor.

Llaman a la puerta y sale Jaimito a contestar, cuando ve al cartero le dice: - Lo sé todo...

Entonces el cartero, con lágrimas en los ojos abre los brazos diciendo: - ¡¡ Hijo mío !!!

Un amigo le dice a Jaimito que los

¿Ya sabes que el jefe se ha muerto?

- Sí, pero quisiera saber quién fue el que falleció con él. ¿Por qué lo dices?

- ¿No leíste la esquela que puso la empresa?: “...y con él se fue un gran trabajador...”. ¿Cuál es el colmo de un calvo?

Caerse por un barranco y salvarse por un pelo.

Un hombre ejecutivo destinado temporalmente en París por negocios, recibe una carta de su novia desde Chile.

La carta decía lo siguiente: - Querido Alejandro: - Ya no puedo continuar con esta relación.

La distancia que nos separa es demasiado grande. Tengo que admitir que te he sido infiel diez veces desde que te fuiste y creo que ni tú ni yo nos merecemos esto, lo siento.

- Por favor devuélveme la foto que te envié. Con amor. María.

El hombre, muy herido, les pidió a todos sus compañeros de trabajo

que le regalaran fotos de sus novias, hermanas, amigas, tías, primas, etc.

Junto con la foto de María, incluyó todas esas otras fotos que había recolectado de sus amigos. Había 57 fotos en el sobre y una nota que decía: - María, perdóname, pero no puedo recordar quién eres. Por favor, busca tu foto en el paquete y devuélveme el resto.

Estaban dos borrachos en un bar y le dice uno al otro: - ¡Oye compadre! deja de beber ya que te estás poniendo borroso!!

Dos amigos hablando: ¡Hoy he vuelto a ver el video de mi boda!

- ¿Qué dices? ¿Y te gustó?

Pues sí, pero lo vi al revés… lo mejor de todo fue cuando le quito el anillo, salgo de la iglesia y me voy de ¡¡fiesta con mis amigos!!

En la escuela, la maestra dice: A ver Jaimito, ¿cómo te imaginas la escuela ideal?

- ¡Cerrada, maestra!

Ver solución en pág. 83

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SABÍA USTED QUE…

la reina Isabel II, quien este año cumple 63 años en el trono, se convertirá en septiembre en la monarca con más tiempo al frente de la corona, superando a su tatarabuela la reina Victoria quien gobernó de 1837 a 1901. La Reina Victoria llegó al trono a los 18 años de edad y gobernó hasta su muerte en 1901 a los 81 años de edad.

La reina Isabel, quien el próximo 21 de abril cumplirá 89 años de edad, podría celebrar 63 años, siete meses y tres días de reinado el 15 de septiembre con un servicio religioso privado, alejada de las cámaras de televisión y de los grandes festejos del Jubileo de Diamante en 2012. El reto más importante de la reina Isabel II en 2015 es seguir al frente de la Corona, cediendo deberes pero sin abdicar, al tiempo que deberá continuar con compromisos oficiales que juramentó al ascender al trono, como la apertura del Parlamento, firmar leyes, y reunirse con el primer ministro en turno. Como jefa de Estado, la reina recibe a embajadores acreditados en Reino Unido, mandatarios extranjeros y realiza viajes a otros países para fortalecer las relaciones diplomáticas.

QUE… en cinco años, todos los dispositivos creados por Samsung serán compa-

tibles con la Internet de las Cosas (IoT, por sus siglas en inglés), por lo que podrán interconectarse para transferir información que permita a las personas ser más eficientes, saludables e “inteligentes”. Para la empresa surcoreana la “era del IoT” ya empezó y por ello tiene establecido un calendario de acciones, por lo que la empresa destinará este año más de 100 millones de dólares a su comunidad de desarrolladores. Sin embargo, para que el IoT sea una realidad es necesaria la colaboración entre los principales jugadores de la industria, que permita una interoperabilidad entre los diferentes sistemas operativos y plataformas.

QUE…

la cordillera de los Andes es un laboratorio perfecto para los estudiosos de la composición y estructura de la Tierra, señaló el especialista Víctor Alberto Ramos, del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet), en Argentina.

Además, constituye uno de los sistemas montañosos más grandes del mundo y un lugar de interés científico para algunos grupos de geólogos, ya que es única en su origen y su proceso de formación es muy reciente, de hace unos 20 millones de años, una edad geológica pronta para esta cadena de montañas de 7.240 kilómetros de longitud, la más extensa del planeta.

QUE…

La interfaz de reconocimiento de voz Wit.ai ya fue adquirida por Facebook, con la intención de incorporarla a sus servicios de mensajería instantánea. Esta herramienta fue diseñada hace 18 meses, con la ayuda de seis mil desarrolladores, en tanto que ya está lista para usarse en Facebook y ha detonado el desarrollo de cientos de nuevas aplicaciones. Facebook cuenta con los recursos y el talento para dar el siguiente paso, por lo que muy pronto esta nueva herramienta conectará a sus más de 1.3 millones de usuarios. Asimismo, Facebook también planea trabajar con Wit.ai para diseñar una aplicación que permita la navegación en la red social a través del habla.

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GUÍA ASTRAL ARIES: Disfrutará del amor si lo tiene, pero sentirá la necesidad de añadirle algo picante a su relación. Novedades laborales alterarán su rutina y la de las personas que le rodean. La compañía de Escorpio le ayudará a sobrellevar los malos momentos.

TAURO: El amor estará presente en cada cosa que haga. Su pareja vivirá para complacerle y en su familia será el eje sobre el que todo gira. Sea precavido con las falsas apariencias que merodean en torno a su trabajo. Su número será el 8.

GÉMINIS: Tensión en las cervicales y dolores musculares aparecerán a primera hora del día para irse suavizando a lo largo de la jornada. Dedique tiempo al reposo y al cuidado personal. En casa vivirá una situación que no esperaba.

CÁNCER: Algo le hará darse cuenta de que ya no puede seguir jugando con los sentimientos de los demás. Céntrese en sus propósitos y olvide lo que los demás están haciendo a sus espaldas. Encontrará paz en Virgo y conflicto en Capricornio.

LIBRA: Nuevos aires en el trabajo le traerán ilusión y ganas. La persona que tiene a su lado no le prestará tanta atención como usted necesita y sus amistades no llenarán el vacío que siente.

Su número será el 17 y su color: el verde.

ESCORPIO: Pecará de gula y de soberbia. No deje que la apariencia y el afán de hacerse notar le aleje de lo verdaderamente importante.

Controle su vocabulario y piense dos veces antes de juzgar lo que hacen los demás.

SAGITARIO: El Sol iluminará cada aspecto de su vida. Una ilusión inesperada mantendrá viva esa alegría que tanto extrañaba. Organícese bien con sus cosas y verá que logra disfrutar de lo bueno con tranquilidad. Su número será el 2.

CAPRICORNIO: Tiempo de hacer valer los principios morales y olvidar los intereses personales. El egoísmo le tentará, pero los astros están a punto de alinearse para crear la mejor energía a su alrededor. Prepárese para saber aprovecharla.

En el amor será irresistible.

LEO: Lo suyo es la fuerza y la tenacidad y tendrá la oportunidad de demostrar a muchas personas que están equivocadas con respecto a usted. Será luz y positivismo y, al lado de Aries, su energía no hará más que multiplicarse.

ACUARIO: Todo le costará un gran esfuerzo. Sentirá que cada pequeño paso es un universo contra el que luchar, pero es usted quien se está poniendo los límites. Déjese ayudar y libérese de la carga que arrastra. Intime con su pareja y no dé todo por hecho.

VIRGO: Se sentirá bajo de ánimo, pero puede ser simplemente que su cuerpo le está pasando factura a todos aquellos días de estrés y preocupaciones. Trate de no alterarse por cosas sin importancia y sonría más.

PISCIS: Alguien del pasado volverá para que tenga la oportunidad de reconciliarse con ese capítulo de su vida que aún no ha cerrado. Ábrase al perdón y disfrute de la tranquilidad que este momento le brindará. No arriesgue en el juego.

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Pilar muy personal MARÍA DEL PILAR ORTIZ · www.PilarOrtiz.com

American Sniper

Silencio total. La película termina y en el teatro no se oye ni un respiro. Se murmuran comentarios pero nada que llame la atención. Es evidente el contraste después de dos horas de sonidos de guerra, de balaceras y de disparos.

Las opiniones por la historia, la dirección, la producción, son contrarias y muy diferentes entre sí. Algunos sienten que es buena y que se le hace honor a tantos soldados que luchan por defender a su país, otro creen que se queda corta contando una de tantas historias y recreando a medias una realidad que no se ve reflejada a escala de lo que verdaderamente es.

A otros, solo les interesa burlarse en las redes sociales y para eso, se enfocan en la versión de que la bebé que cargan los protagonistas en una de las escenas es una muñeca.

Es muy complicado llevar a la pantalla la historia actual, y más cuando implica muerte. Las llagas y los recuerdos están muy frescos. Colombia es un buen ejemplo, ya que con mucha frecuencia –más de la que varios quisiéramos– se estrenan novelas y series que reviven las guerras internas, la intriga del narcotráfico y sus protagonistas, la corrupción del sistema, etc. Quienes han vivido de cerca algunas de las circunstancias tendrán su propia opinión de la puesta en escena.

A mí personalmente no me gusta que lleven a la pantalla algo tan negativo y que dejó tanta marca en millones de colombianos. Es otro negocio y no me gusta.

En general, no veo este tipo de novelas ni series porque no quiero seguir apoyando fuentes de violencia. Sin embargo, sólo he visto la de El Capo, y por dos razones específicas, la primera: mi esposo quería 92 FEBRERO 2015 RevistaLaGuia.com

tener algún punto de referencia sobre una realidad de la que nos oye hablar mucho pero de la que no tenía conocimiento concreto. Y la segunda: porque mi primer año como reportera en un noticiero de televisión, fue precisamente 1989, una época de terror en Colombia en la que el país sufrió daños irreparables y quería ver cómo narraban los hechos.

El reto de El Capo o de American Sniper es contar la historia bien contada y presentarla lo más fiel posible a la realidad.

Es el retrato actual de un país. Otro punto importante es que generalmente los libros traen más contenido y fuerza en los personajes. Complejo.

Uno vive una realidad en la ciudad, trabaja, hay clases en el colegio, va al supermercado, al cine, a la reunión. Al tiempo, algunos compatriotas, ya sea en Colombia o en Estados Unidos están viviendo una guerra desgarradora a millas de distancia.

Ven y viven atrocidades. Sufren cambios emocionales drásticos. Entregan mucho más de lo que unos actores pueden representar en el cine o la TV. Por eso siempre que se produzcan películas o series como estas habrá reacciones encontradas.

De “magnífica a terrible”, se oyen opiniones. Sin que me pareciera maravillosa, creo que es una película bien contada, pero que fluyó solo a partir de la segunda hora y no antes. El final es triste y real… Bien manejado a nivel de planos y emociones. Directo al corazón. Cuando veo una producción como esta siento que la dimensión es otra. Valorar lo que hacen otros lejos de sus familias y por el amor a su patria es más importante que el retrato subjetivo que cada una de las escenas pueda tener. En mi opinión, cada persona debe verla y sacar sus propias conclusiones… .

La ficción o puesta en escena nunca alcanzará a la realidad.

La vida es muy, muy frágil…

La libertad no se consigue sin esfuerzo.

Valorar los pequeños detalles del día a día no tiene precio.

Sin duda para los soldados la verdadera guerra empieza cuando regresan a casa.

MOTIVACIÓN POR MARÍA MARÍN

El perfil de un Príncipe Azul Siempre que las solteras se reúnen, hablan del mismo tema: “¡no quedan hombres buenos!”.

Unas dicen: “todos los buenos partidos ya están casados o son gay” y otra aseguran: “hoy día los hombres solo quieren llevarte a la cama”. Pero la realidad es que sí existen hombres buenos, ¡verdaderos príncipes!, pues todas conocemos mujeres que están con hombres que las tratan como princesas. El problema radica en que muchas no saben elegir a un buen partido porque desconocen las cualidades que realmente hacen a un gran hombre.

Te voy a revelar las tres cualidades que llenan el perfil de un Príncipe Azul: Es seguro de sí mismo-. Un hombre seguro confía en ti, te permite crecer y no se siente intimidado por tus éxitos. Mientras que un hombre inseguro es celoso y tratará de controlarte: desde decirte qué ropa ponerte y cómo comportarte, hasta tratar de alejarte de tus amigos. Un hombre seguro de sí mismo no forma un conflicto porque otro te echó un piropo, en vez de enojarse, piensa: “Estoy orgullos de andar con una mujer que otros admiran”.

Es visionario-. Tiene espíritu emprendedor. Siempre quiere superarse en la vida. Tal vez no ha alcanzado grandes logros todavía, pero proyecta un buen futuro porque tiene grandes metas y está trabajando fuerte para cumplirlas. Por el contrario, un hombre conformista no tiene ambiciones, ni sueña con construir un futuro.

Un hombre visionario significa progreso para los dos como pareja.

Es equilibrado-. Tiene sus prioridades claras. No permite que el exceso de trabajo, gastos o placeres, afecte su relación amorosa porque conoce sus límites. Por ejemplo, no va a gastar el dinero de la renta en la compra de unas llantas lujosas para su auto, ni va a dejar de acompañarte a un evento familiar porque su trabajo es más importante que tú. Tampoco se abstiene de disfrutar los placeres de la vida pero nunca llega a los excesos. Él sabe crear un balance en su vida.

Recuerda, tu príncipe Azul no tiene que llegar montado en caballo pero si tú quieres que te traten como a una Princesa, él debe poseer estas tres cualidades.

Para más motivación visita: www.MariaMarin.com

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DOSIS DE VIDA POR MARITZA PÉREZ SOCORRO maritza@laguia.us

Los Esenios: Hijos de la Luz

Los Esenios fue una comunidad que vivió en Jerusalén alrededor de 150 años antes de la llegada de Jesucristo, marcando su vida, crecimiento y legado en la historia de la Humanidad. Tanto Jesús, María y José, Santa Ana, como Juan el Bautista y Juan el Evangelista, fueron miembros, estudiaron y convivieron dentro de la comunidad esenia.

No obstante, y es muy lamentable que su existencia y filosofía de vida no aparece, ni se hace referencia de ella en el Nuevo Testamento. Sólo el historiador y cronista Flavio Josefo menciona a esta hermandad también conocida como ‘Orden de los Hijos de la Luz’, como “gente solitaria muy superior al resto de la Humanidad”.

Así que no fue hasta el descubrimiento arqueológico de los Rollos del Mar Muerto en 1946, que la palabra ‘Esenio’ sale a la luz pública y aflora de su entierro y olvido.

Sin embargo, a raíz de su revelación este hallazgo prehistórico ha causado inquietudes y muchas preguntas sobre el fundamento del cristianismo y cómo fue la vida de estos hombres y mujeres.

Cuando empecé a investigar la vida de ‘Los Esenios’, leí que al referirse a ellos habían muchos nombres para identificarlos, como los ‘Niños de la Luz’, los hebreos los llamaban la ‘Escuela de Profetas’, mientras que los egipcios ‘los Sanadores, o los Médicos’.

También los conocían como ‘los hermanos y hermanas vestidos de blanco’, como han explicado varios investigadores de la Escuela de los Esenios y expertos en la materia, entre ellos Olivier Manitara, descendiente de esta comunidad, y a Xavier Pedro Galleo, escritor y conferencista.

Según explican los estudios ‘Los Esenios’ poseían avanzados conocimientos y trabajaban arduamente en secreto por el triunfo de la luz sobre las tinieblas en la mente humana.

“Sentían que les había sido confiada una misión, que eventualmente sería la fundación del cristianismo y la civilización occidental, y estaban apoyados en este esfuerzo por seres altamente evolucionados que dirigían la fra94 FEBRERO 2015 RevistaLaGuia.com

ternidad. Eran verdaderos santos, Maestros de sabiduría, hierofantes de las antiguas artes maestras y guardianes de las Divinas Enseñanzas, porque poseían un gran número de manuscritos antiguos que databan del inicio de los tiempos.

TRES TIPOS DE ALMAS

‘Los Esenios’ eran muy cuidadosos para aceptar a un nuevo miembro dentro de la comunidad. Antes de ser admitido debía pasar pruebas y retos individuales a escogencia personal. No obstante, cuando un candidato solicitaba ser admitido en la Escuela, ello significaba que en su interior estaba renaciendo un completo proceso del despertar del alma, la cual ya estaba lista para ascender las escaleras del sagrado templo de la Humanidad.

Para ‘Los Esenios’ había tres tipos de almas. Una dormida, una medio despierta y otra despierta. Así que se daban a la tarea de ayudar, consolar y aliviar a las almas dormidas, tratar de despertar a las que estaban a medias, y dar la bienvenida y guiar a las almas despiertas. Sólo las almas que se consideraban despiertas podrían recibir la iniciación en los misterios de la Fraternidad esenia, integrada por ambos sexos. Entonces comenzaba para ellos el sendero de evolución, que ya no se detiene más a través del ciclo de sus encarnaciones.

El Maestro Jesús nombró como líder y principal responsable de esta escuela interna y secreta a San Juan el Bautista, quien responsablemente continúo el legado y tareas impuestas por Jesús antes de su partida. San Juan se mantuvo fiel y abrió Escuelas Internas en muchos países de Europa. Estas Escuelas al parecer aún continúan existiendo en secreto, propagándose hasta nuestro tiempo.

Estos centros de enseñanzas se han dedicado a mantener puras y exactas las instrucciones de Cristo, tal y como lo hicieron ‘Los Esenios’ con las escrituras de Moisés.

Ahora muchos misterios están saliendo a la luz pública. Mucha gente está despertando del letargo impuesto por múltiples vías sociales. Ahora estas enseñanzas y técnicas se están exponiendo universalmente. No olvidemos que ha llegado el momento y tiempo en la Humanidad, de sembrar la semilla y de recoger la cosecha.

REFLEXIÓN POR CARLOS DEVIS

Este parásito psíquico te ha causado mucho dolor… ¡y a los tuyos!

Todos lo tenemos. Ha vivido siempre con los seres humanos. Es más fácil verlo en los demás que en sí mismo, algunas personas lo tienen despierto casi a diario, en otras, puede estar adormecido por semanas, meses o años hibernando, cuando despierta, te transforma, te convierte en otra persona, te abre heridas emocionales que creías sanadas, te agranda los miedos, las dudas, las rabias.

Tendrá un gran poder sobre ti hasta que lo identifiques y lo conozcas.

Aunque te cause sufrimiento, lo verás como algo normal, como parte de la vida.

Controlará tus pensamientos, tus emociones, tus decisiones, porque tiene inteligencia propia, sus propios valores y necesidades muy diferentes a los tuyos.

Si lo dejas, entrará y saldrá de tu vida como un tornado que destruirá sin piedad lo que valoras o lo que con trabajo has construido, para que después recibas los escombros desde los cuales tendrás que comenzar una vez más, quizás tratando de entender qué ocurrió.

Este parásito, te puede controlar, aunque no tenga que ser así. Si solo lo identificas y conoces sus características tendrás un inmenso poder sobre él, ya que en realidad te darás cuenta que le conoces muy bien, tan bien, que hasta crees que eres tú y no tu creación.

Cuando yo era niño, tenía un tío, simpático, muy chistoso juguetón e inteligente, sin embargo, había días en los que nadie se le podía acercar, era como si él se transformara en otra persona, su expresión dulce se convertía en tensa y dura, el ser abierto y extrovertido se volvía silencioso, intolerante, agresivo.

Cargaba su ambiente de un silencio denso, como si fuera peligroso pasar a su lado, con

frecuencia su actitud contagiaba a los de su casa y entre todos creaban un infierno y de pronto parecía que esa sombra se iba como había llegado, sin razón aparente.

Quién no tiene una historia como esta, que si te hace pensar en alguien, más que en ti, te prueba que es más fácil identificar este parásito en los otros, porque cada uno a su manera y en su propia intensidad, tiene estas visitas y esos momentos oscuros que después queremos olvidar para siempre.

Quién no tiene esas transformaciones, de pronto en el tráfico, en la fila o cuando nos dejamos apretar los botones emocionales o súbitamente en el medio de la noche, cuando de pronto, un pensamiento de terror le abre la puerta a ese ser, y nos despertamos sintiendo literalmente, como si el mundo se estuviera acabando.

Como si una tormenta de angustia, te barriera las entrañas y piensas que tienes razones poderosas e indiscutibles para sentir ese miedo, ese terror, sin embargo, cuántas noches has pensado, que de esa no saldrías y el sol sale como siempre una vez más en la mañana, como si nada hubiera pasado.

Recuerda, es solo un pensamiento, un pensamiento que tú creas, que tú alimentas, que tú creces. Esos miedos o sentimientos de dolor, no tienen nada que ver con la realidad, solo con la manera como tú la interpretas.

No quiero decir con esto, que en la vida no hay situaciones difíciles y dolorosas, me refiero a repetírmelas sin sentido una y otra vez, cuando en realidad no puedo hacer nada.

Identifica tu personaje, tu cuerpo de dolor, describe sus características, ponle un nombre, recuerda cuáles son tus síntomas cuando va a aparecer, cómo actúa, qué caras pone, qué piensa, qué opina de ti, cómo habla, qué dice, cómo ha afectado tu vida, tus relaciones, qué ocurre cuando se va, ¿cómo quedas?

Recuerda no eres tú, no es un trauma, es solo un pensamiento que tú has creado, desde hace tanto que no lo recuerdas, que tú has alimentado, que tú permites y tú puedes ya mismo decidir dejar de alimentar ese pensamiento. Esto que parece tan simple te cambiará la vida.

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INMIGRACIÓN Por ana iguarán

Lo que usted quiere saber… … y no se atreve a preguntar

buscador de direcciones (GPS) del carro que alquile en El Paso y su celular no funcionarán en México. Así que prepárese a la antigua y lleve todas las direcciones por escrito antes de llegar a Ciudad Juárez. Es triste pero tienen que ser bien precavidos para que los dólares que han ahorrado con tanto sacrificio no caigan en las manos de personas inescrupulosas.

PREGUNTA: Estoy ilusionado con la idea de pedir la acción diferida ahora que el presidente la va extender a personas mayores de 31 años. El problema es que hace seis años me condenaron por manejar bajo la influencia del alcohol. Un amigo que es notario me dice que meta la aplicación pero a mí me da miedo. ¿Usted qué opina?

PREGUNTA: Yo soy mexicana y vine a Estados Unidos como muchos, ilegal por la frontera. Llevo casi diez años casada con un señor americano y después de mucho esperar y gracias a las medidas del presidente Obama ya tengo mi perdón aprobado (waiver) y mi cita para ir a Ciudad Juárez a obtener mi residencia. El problema es que estamos cortos de dinero y no sabemos si yo debiera ir sola o si mi esposo me debe acompañar. Él piensa que así nos tengamos que endeudar más él debe ir conmigo. Yo sé que él no tiene que ir conmigo, pero entiendo que Ciudad Juárez está bien peligrosa y no conozco a nadie en esa ciudad. Mi familia es de la Ciudad de México. Yo me pienso ir de Sarasota a El Paso, Texas y de ahí alquilar un carro para Ciudad Juárez.

RESPUESTA: Infortunadamente las noticias que me están llegando acerca de la seguridad en Ciudad Juárez no son nada buenas. He sabido de varias personas que han sido robadas y despojadas de todo su dinero. Estoy de acuerdo en que su esposo la debe acompañar. Me ha llegado información de que en la proximidad de las oficinas del consulado, delincuentes se les acercan y les dicen a las personas que antes de entrar a la embajada tienen que irse a registrarse a una oficina que queda al pasar la calle y una vez que se desvían los atacan y los despojan de su dinero. También les dicen que ellos son fotógrafos y que les toman las fotos por un buen precio con el mismo resultado. La regla general: no entable conversación con ninguna persona que usted no conozca no importa que tan honesta se vea. Lleve todas las indicaciones de cómo ir del hotel al médico, del hotel a la embajada. Esté completamente preparada para que no tenga que hacerle preguntas a desconocidos. Tenga en cuenta que lo más probable es que el 96 FEBRERO 2015 RevistaLaGuia.com

RESPUESTA: Su amigo está equivocado. La posición del gobierno parece ser clara en este punto: Una condena por manejar embriagado lo inhabilita para obtener la acción diferida.

PREGUNTA: Yo creo que tengo todos los requisitos para obtener

la acción diferida ahora que la van a extender a las personas que han estado aquí continuamente desde el primero de enero de 2010. Mi único problema es que yo estaba con visa de estudiante y solo estoy ilegal desde diciembre 31 de 2012. ¿Cree que sí califico?

RESPUESTA: Me entristece tener que darle malas noticias porque a simple vista parece injusto que aquellos que hicieron un esfuerzo por mantener su legalidad y mantuvieron su estado legal después de junio 15 de 2012 no califican, así ahora estén ilegales, pero esa parece ser la posición del gobierno y no se espera que cambie con las nuevas regulaciones.

La información aquí contenida es general. Para obtener información específica debe consultar un especialista en el tema que haya expuesto en su pregunta.

La abogada Ana Iguarán practica derecho de familia y derecho de inmigración en Sarasota, Florida.

Envíe sus preguntas a: LA GUÍA Sección: Lo que usted quiere saber P.O.Box 18333 Sarasota, FL 34276 Correo electrónico: info@laguia.us

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