La Guia 183

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Edición Septiembre 2015

Profesión: Amo de casa EN CADA EDICIÓN

46. GUÍA LOCAL 72. GUÍA DEL HOGAR 83. ENTRETENIMIENTO 84. CURIOSIDADES 85. AUTODEFINIDO 87. DE TODO UN POCO 90. SABÍA USTED 91. GUÍA ASTRAL 92. AVENTURA EN EL AEROPUERTO 93. PALABRAS DE AMOR PARA MÍ 94. DOSIS DE VIDA: REJUVENECE ACTIVANDO TU “TERCER OJO” 95. AHUYENTANDO EL VOTO LATINO 96. LO QUE USTED QUIERE SABER…

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Rita Moreno recibirá premio al legado La legendaria actriz puertorriqueña recibirá un reconocimiento a su legado durante los Premios “La Musa” del Pabellón de la Fama de Compositores Latinos en Miami.

La ganadora del Oscar en 1992 será reconocida con “La Musa Premio al Legado” durante la gala programada para el próximo 15 de octubre.

Moreno es una de las estrellas latinas galardonadas del mundo del entretenimiento y pertenece a una élite de ocho artistas vivos que han sido galardonados con los EGOT, los cuatro premios más importantes del mundo artístico: el Oscar, dos premios Emmy (1977 y 1978), un Tony Award (1975),

y el premio Grammy (1972).

La prolífica carrera de la actriz también fue reconocida con una estrella en el Paseo de la Fama en Hollywood (1975), la Medalla Presidencial de la Libertad en 2004, y la Medalla Nacional de las Artes otorgada por el presidente Obama en 2010.

A sus 83 años la actriz también ha recibido el Screen Actors Guild Life Achievement Award en 2014, y en diciembre el premio nacional del Kennedy Center Honors.

Moreno también lanzará en septiembre su primer disco en español, “Una vez más”, producido por Emilio Estefan.

Enrique Iglesias suma un billón de reproducciones de “Bailando” El cantante español se convirtió en el primer artista latino en alcanzar un billón de reproducciones de su tema “Bailando”, en la plataforma de YouTube.

Sumando las versiones de “Bailando” en español, inglés, portugués de Portugal y portugués de Brasil, alcanzan un total de 1.3 billones de reproducciones, mientras que como cantante acumula cuatro billones de reproducciones si se juntan todos sus videos.

En fecha reciente, en un set de Nueva York, el artista inició la grabación del video de “Forgiveness”, la versión en inglés de “El perdón”, junto a Nicky Jam. Se espera que el video tenga la misma respuesta de éxito que logró “El perdón”, que fue estrenado el pasado mes de marzo en YouTube y hasta el momento cuenta con más de 170 millones de reproducciones.

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J Balvin suma casi 25 millones de reproducciones de “Ginza”

El cantante colombiano suma casi 25 millones de reproducciones del video de su tema “Ginza” que a tres semanas de su lanzamiento, se ubicó en el número uno de la radio en su país.

En esta canción el artista tomó riesgos, pues se trata de una propuesta diferente a lo que ha presentado porque mezcla ritmos bailables como un swing urbano.

El título “Ginza” surgió del filtro de Instagram usado por el artista cuando subió un adelanto del tema a sus redes.

J Balvin apeló a escuchar la voz de sus fans, quienes se apropiaron del nombre y así se quedó. “Ginza” también un área exclusiva de la ciudad de Tokyo, Japón, conocida por ser un referente internacional en moda.

Es de la autoría de J Balvin, junto a su ya tradicional equipo de producción, conformado por Sky, Bull Nene, Feid y Mosty.

J Balvin comenzará su gira por Estados Unidos este 23 de septiembre en Miami.

Al día siguiente se presentará en Orlando, Florida. El 26 en Atlanta y el 27 en Charlotte, continuando su recorrido por diversas ciudades hasta terminarla el 25 de octubre.

Belinda trabaja en nuevos sencillos Después de unas largas vacaciones por Europa, la cantante trabaja en su próximo material discográfico que incluirá algunos duetos que todavía no quiso revelar. “Ya estoy preparando algunos sencillos en el estudio de grabación con algunas colaboraciones que no puedo decir los nombres todavía, pero les van a encantar”, declaró.

La también actriz de 25 años comentó que le está gustando mucho el género urbano, el cual podría incluir en su próximo álbum musical.

“Estoy contenta con el género urbano, no es tanto reguetón, es más bien una mezcla; me encanta el pop, extraño a veces el rock, entonces haré algo nuevo para el próximo disco”, añadió.

Finalmente, la cantautora, intérprete de “Egoísta”, aseguró que le gusta utilizar las redes sociales para estar en contacto con sus fans y compartió que está contenta por el descanso que tuvo.

Fanny Lu estrena “El Perfume” La cantante colombiana estrenó el sencillo “El Perfume” de su nuevo álbum, el primero en tres años y que incluye “toques urbanos y mexicanos”.

“El Perfume” fue producido y co-escrito por su compatriota Carlos Vives y Andrés Castro y fusiona tropical, pop latino con elementos de vallenato y música popular colombiana. Es una canción pop de ritmo alegre y pegadizo y de letra romántica, en la que tuvo una importante colaboración Vives.

“Colombia es mi inspiración; y tanto este nuevo sencillo como el álbum son un reflejo de ello. Tener la oportunidad de trabajar con Vives y Castro ha sido la llave para encontrar este sonido”, declaró Lu. Para la artista caleña, el nuevo álbum –que será el cuarto trabajo discográfico en su vida artística– está siendo logrado con una “una gran dosis y el espíritu” de Vives y Castro, ambos ganadores del Grammy.

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JÓVENES

¡Aprende a ser tú mismo!

Dejar a un lado los temores, la timidez, falta de confianza y el imitar a alguien más, son las herramientas básicas para desarrollar tu propia personalidad, única y auténtica en todo momento.

El modo de escribir, hablar, expresarte y actuar, son determinantes claves que indican si tienes una personalidad propia o tiendes a imitar a alguien más; según expertos, para ser auténticos se requiere de fuerza de voluntad y un nivel alto de autoconfianza para no dejarse influenciar directa o indirectamente por alguien; si deseas aprender a ser tú mismo, lee a continuación estas recomendaciones: AUTOCONFIANZA: EL SECRETO PARA SER ÚNICO En cualquier área de la vida, la falta de confianza en uno mismo, puede ser fatal porque impide que actuemos como nosotros queremos; para evitar esto, sigue los siguientes consejos: • Ante el primer síntoma de desconfianza, pregúntate a ti mismo, “¿Qué es lo peor que me podría pasar?”. Muy a menudo otorgamos excesiva importancia a los potenciales problemas que pueden surgir si intentamos algo. ¿Por qué no usar toda nuestra energía en lograr nuestras metas, en lugar de gastarlas preocupándonos de lo que podría ocurrir?

Actúa sin miedo, minimiza riesgos y atrévete a ser como quieres ser sin intentar darle gusto a todo el mundo.

• Si estás asustado porque vas a hacer algo por primera vez imagina que ya lo has hecho en el 10 SEPTIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

pasado. Cierra tus ojos e imagínate entonces a ti mismo y de la forma más realista posible culminando con éxito lo que ahora vas a hacer por primera vez. La mente realmente no sabe diferenciar entre algo imaginado con mucho detalle de algo real. Lo confunde. Habrás superado el miedo a la primera vez.

• Pregúntate si a lo que te enfrentas es algo tan importante como ahora te parece. Imagínate a ti mismo en tus últimos días de vida, haciendo un recuento de lo que ha sido tu vida. Te rodean tu familia y amigos, estás revisando los momentos más significativos de tu existencia. ¿Realmente crees que a lo que ahora te enfrentas va a aparecer en ese repaso? Viendo las cosas con la perspectiva adecuada nos damos cuenta de la importancia que realmente tienen y, al ponerlas en su sitio, el miedo que nos da desaparece.

• Anula a la molesta y negativa voz interna que te dicta cómo actuar. El truco para desmontarla es alterar la forma en la que te afecta. Si es tu propia voz la que te insta a detenerte, lo consigue; si es una voz chistosa, te hará reír y continuarás adelante; recuerda que está en ti el cómo tomar los comentarios internos y los de los demás.

• Piensa en el “cómo sería si…”. Ante una

situación concreta, si tuvieras confianza, ¿cómo actuarías?, ¿cómo te moverías?, ¿cómo hablarías?, ¿en qué pensarías?, ¿qué cosas te dirías a ti mismo? Preguntándote estas cuestiones y forzándote a imaginarte en un estado de confianza, poco a poco irás olvidando que estás actuando o imitando a alguien más y lo harás de forma automática.

CLAVES PARA SER AUTÉNTICO Todos queremos ser diferentes y originales, pero ¿qué hacen las personas que son verdaderamente auténticas? Aquí te lo decimos: • Evitar la mentira y la personalidad múltiple.

Ser el mismo siempre, independientemente de las circunstancias.

• Cooperación y comprensión para evitar el deseo de dominio sobre los demás, respetando sus derechos y opiniones.

• Ser fieles a las promesas que hemos hecho, de esta manera, somos fieles con nosotros mismos.

• Cumplir responsablemente con las obligaciones que hemos adquirido.

• Hacer a un lado simpatías e intereses propios, para poder juzgar y obrar justamente a los demás.

• No tener miedo a que “me vean como soy”, de cualquier manera, mientras no hagamos algo para cambiar, no podemos ser otra cosa.

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EDITORIAL

EDICIÓN Sarasota-Manatee-Hillsborough-Pinellas PUBLICACIÓN MENSUAL Año 15 Número 183/Septiembre 2015

POR LUIS EDUARDO BARÓN

Un daño irreparable El 15 de septiembre comienza el Mes de la Herencia Hispana y en un mes para reconocer los aportes de nuestra comunidad a este país, volvemos a ver lo que parece una constante en cada elección en Estados Unidos.

El tema migratorio definitivamente genera pasiones y produce votos, y eso lo entendieron los estrategas políticos a comienzos del milenio después de los ataques del 11 de septiembre.

La indignación nacional por los atentados despertó el rechazo, tanto a los musulmanes como a los inmigrantes. Y en ese descontento nacional, los indocumentados llevaron la peor parte.

Al llegar las elecciones de 2002, el tema de la inmigración se convirtió en “caballo de batalla” suficientemente poderoso para enfrentar al tema de la guerra que era el talón de Aquiles del gobierno de George W. Bush. Ahí comenzaron los problemas con las licencias de conducir, el famoso discurso de que “los inmigrantes les robaban los trabajos a los americanos” y otras frases que comenzaron a hacer carrera.

El Partido Republicano sabía que esa bandera le podía dar rendimientos electorales y la fue incorporando a sus principios, en especial en sectores conservadores y comunidades fácilmente vulnerables.

De la retórica se pasó al odio y empezamos a ver los primeros crímenes desencadenados por esa visión equivocada de los hechos. Fue así como nació la frase “asegurar las fronteras” y la de “no vamos a dar una amnistía” cada vez que alguien hablaba de la posibilidad de tener una reforma migratoria. Y esas dos frases las repetían como loros los candidatos sin saber en sí lo que significaban.

Esta bandera antiinmigrante ha logrado beneficios para muchos políticos pero fue apartando al Partido Republicano de la comunidad hispana que le pasó cuenta de cobro en la elección del presidente Obama.

Ahora estamos de nuevo frente a la misma película pero con otros protagonistas y los estrategas políticos han comprobado que hablar de inmigración produce beneficios políticos.

Donald Trump se convierte en un fenómeno en las encuestas a partir de sus comentarios contra los inmigrantes mexicanos, eso lo entendieron sus asesores y ha endurecido más su posición y ahora extiende su odio a los niños nacidos en Estados Unidos de padres indocumentados.

Y lo peor, algunos de sus contendores se han dado cuenta que el tema genera simpatías entre los votantes conservadores y comienzan a coincidir con sus ideas.

Este será sin lugar a dudas el debate que más agua sucia tire contra la comunidad, y seguramente al caer, esa agua salpicará a legales o “ilegales” y seremos TODOS los hispanos los que paguemos las consecuencias.

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Publisher y C.E.O.: Luis Eduardo Barón Gerente: Martha Lucía Calle Representantes de Ventas: Carlos González J&J Comunications Castillo Publishing Group Corrección de Estilo: Mariela Vargas O. Diseño Gráfico: Giancarlo Rodríguez

El señor Trump es un candidato que transpira odio, un candidato incendiario que está logrando causar un daño irreparable a una comunidad que lo único que ha hecho es trabajar honestamente por el desarrollo de este país. Que hay abusos, sí, que hay gente que pasa la frontera con propósitos delincuenciales, sí, pero por un grupo pequeño no podemos pagar los millones de personas que vivimos aquí y que estamos ayudando al desarrollo de este país.

Ni los niños que nacieron aquí son asesinos o criminales para querer quitarles una ciudadanía que les da la Constitución, ni los millones de personas que trabajan honestamente en este país con papeles o no, merecen ser atacados o vivir en la zozobra en la que políticos como Trump los quieren hacer vivir.

Este es el Mes de la Herencia Hispana, una herencia de la cual estamos orgullosos, una herencia que vamos a defender en las urnas contra aquellos que la quieren mancillar con sus ataques mezquinos, porque no existe otra palabra para describir a alguien que ataca a otro con el único propósito de sacar un beneficio político de ello.

Se nos está agotando la paciencia, ya no queremos ser más los “chivos expiatorios” que los políticos sacrifican en cada elección. Sería bueno que los partidos muestren sus cartas y digan de verdad qué piensan de nosotros. Si la voz del señor Trump o de cualquiera es la voz de un partido, que lo digan de frente y seguro que ese día nos uniremos para asegurarnos de que ese partido jamás vuelva a tener nuestro voto.

Pero aquí a los políticos les faltan pantalones y sólo están interesados en conservar sus puestos que pagamos nosotros con nuestros impuestos cada año.

Esta no será una elección común y corriente, esta elección definirá de una vez por todas si tenemos la fuerza de poner un presidente en la Casa Blanca, si eso es así, el futuro de nuestros hijos y nuestros nietos será diferente, si no, preparémonos para seguir viviendo en el mundo de miedo y de odio que quieren personajes siniestros como Donald Trump.

Colaboradores: Ana Iguarán Andrés Beltramo A. Beatriz Paniego Béjar Enrique Kogan Jorge Ramos Ávalos Lucía Santiago María Marín María Camila Mächler B. María del Pilar Ortiz Maribel Hastings Maritza Pérez Socorro Pablo Gutman Purificación León Ricardo Segura Servicios: Atlantic Syndication New York Times Syndication Escrito EFE NEWSCOM Director de Fotografía: Rick Benítez

Portada: Eva Longoria Foto de portada: Shutterstock Una publicación de TV Net Media Group LLC. 2555 Porter Lake Dr. Unidad 107 Sarasota, FL 34240 Teléfonos Oficina Principal:

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OPINIÓN POR JORGE RAMOS ÁVALOS

“Visto desde fuera, (México) se ve como muy dramático, como la guerra”. Antonio Banderas (actor).

Los veo por todos lados. En los hoteles, en los restaurantes, en las construcciones y en cualquier lugar donde haya que hacer un trabajo difícil. Son inmigrantes mexicanos que vienen del central estado de Puebla y que ayudan a que Nueva York sea la capital del mundo.

Han llegado durante años en cadenita.

Uno trajo al cuñado y a sus hijos, otro a la prima y una más a los hermanos.

En la ciudad de Nueva York viven, más o menos, medio millón de mexicanos y el grupo más grande viene de Puebla.

Dejaron un clima templado y mil broncas económicas para adaptarse a un invierno imposible y trabajos en dólares. Dólares para enviar a México, para que sus hijos vivan mejor que ellos, para soñar que todo aquí sí se puede lograr.

Cuando voy a un restaurante en Nueva York muchas veces termino en la cocina.

Hay siempre historias increíbles, salpicadas de risas, entre platillos que van y vienen. Acabo de ir a uno francés y a un italiano y la mayoría de sus empleados eran poblanos. Aquí se reinventaron de chef, de mesero, de lavador de platos, de lo que sea para sobrevivir.

Están rotos. “Allá dejamos a la familia”, me contó Ramón, en una calle oscurita, saliendo de una cocina. “Pero la chamba está acá”. No todos tienen papeles.

Cuando oyen a Donald Trump acusarlos de ser criminales y violadores −según dijo al lanzar su candidatura presidencial− saben que “el güero” está totalmente equivocado: ellos construyeron sus edificios,

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ellos cosechan la comida que come, ellos cuidan sus hoteles.

Están aquí pero pensando en allá.

México les duele, sobre todo porque no pueden regresar. Cruzar a Estados Unidos les costó mucho trabajo y dinero.

La frontera entre ambos países está más vigilada que nunca. Ir a Puebla de visita, en el verano o en Navidades, es un riesgo que no pueden correr.

La nostalgia empieza en la lengua y con el mole. El más rico es el que les llega en pasta desde Puebla, en bolsitas de plástico, y solo le tienen que añadir caldo de pollo. “Ese sí sabe al pueblo”, me dijo uno de Atlixco. Las noticias, en cambio, les llegan por celular; llegan muy tarde a casa como para enterarse por la televisión.

Pasé una semana en Nueva York y platiqué con varios poblanos sobre México.

Eso nos pasa a los que nos fuimos; no podemos dejar de hablar del lugar que dejamos. Pero es un lenguaje codificado, difícil de seguir para quien no es mexicano. Hablamos de “El Piojo” y de “El Chapo”. Traducción: de cómo corrieron al entrenador de la selección mexicana de fútbol por sus errores y de cómo dejaron en sus puestos al secretario y a los funcionarios a los que se les escapó de la prisión el principal narco del mundo.

Nos reímos, por absurdo, porque ya nada de eso nos sorprende.

A mí me había tocado mucho el asesinato del periodista veracruzano, Rubén Espinosa, y lo comenté en una plática.

Más de 80 periodistas han sido asesinados en México en la última década, según Reporteros Sin Fronteras. Casi todos esos

crímenes están impunes. “Está dura la cosa en México ¿verdad?”, me dijo resignado un mesero poblano, entre la pasta y el postre. Y lo peor es saber que Rubén no será el último.

Con la devaluación del peso mexicano rinden mucho más los dólares que envían. En Tenango de las Flores o en Cholula −me cuentan− es fácil saber quien recibe dólares; la casa está bien pintadita y, a veces, hasta tiene un segundo piso.

Antes las mujeres y sus hijos esperaban a los hombres. Ahora ya nadie espera.

Los que se van de Puebla −lo sabemos todos− ya no regresan. Más bien, se traen a los que dejaron atrás. Con lo difícil y peligroso que está cruzar la frontera, los únicos que vuelven, y por un ratito, son los deportados.

Y poco a poco voy notando el cambio.

Los poblanos que llevan más tiempo en esta ciudad de las prisas hablan menos del fútbol y de la política mexicana. En cambio, están siguiendo más lo que dice “el tal Trump” e investigando qué candidato presidencial pudiera legalizarlos.

Muchos de sus hijos ya nacieron aquí y por lo tanto son estadounidenses. Y si sale todo mal, me dicen, están dispuestos a ser la generación del sacrificio, la que se la jugó por los que vienen detrás.

Nueva York tiene una enorme deuda con Puebla. Funciona, y funciona bien, por miles de estos seres semi-invisibles que hacen lo que nadie más quiere hacer.

Sí, Nueva York es una gran ciudad.

Pero Puebla York es la que mejor me recibe a mí.

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Ricardo Ferretti técnico interino de Selección Mexicana El brasileño será el técnico interino de la Selección Mexicana de Fútbol para dirigir los encuentros amistosos frente a Trinidad y Tobago, Argentina y un rival por confirmar, así como el choque crucial contra Estados Unidos.

El dirigente de la FMF ha señalado que en caso de que se hagan bien las cosas se tendrá que hablar de nuevo con Ferretti para alargar el vínculo, pero la idea principal es que dirija los encuentros.

Ferretti deberá aprovechar los dos compromisos de fecha FIFA, el 4 de

septiembre contra Trinidad y Tobago y el 8 del mismo mes frente a Argentina, donde podrá convocar a los jugadores “europeos”, para conformar el equipo que luche el 10 de octubre por el boleto a la Copa Confederaciones Rusia 2017 frente a Estados Unidos.

Ferretti puso algunas condiciones para aceptar el interinato del “tricolor”, el cual será su segundo luego que en 1993 dirigió un encuentro entre México y Costa Rica.

Dafne Navarro con sueño olímpico

La mexicana sueña con hacer realidad, por primera vez en la historia de la gimnasia de trampolín, acudir a unos Juegos Olímpicos y para lograrlo trabaja de manera intensa.

La medallista en los Juegos Panamericanos Toronto 2015, dijo que el haber subido al podio en Canadá, la motivó para luchar por un objetivo que es acudir a los Juegos Olímpicos, pero

primero lograr la clasificación en el Mundial que también sería histórico.

Para probar hasta donde es capaz de llegar, tomará parte en la Copa del Mundo de la especialidad en Valladolid, España (11 y 12 de septiembre) donde tendrá como rival a la canadiense y campeona olímpica, Rosannagh Maclennan.

La jalisciense, de 16 años de

Bolt, rey en los 100 metros planos El jamaicano conservó en Beijing su reinado en la prueba de los 100 metros planos del Campeonato Mundial de Atletismo y relegó a su máxima amenaza, el estadounidense Justin Gatlin, a la segunda posición.

El “Rayo” se impuso con 9.79 segundos, para ganar por tercera vez la distancia, siendo las anteriores en Berlín 2009 y Moscú 2013, además de los triunfos en los Juegos Olímpicos Beijing 2008 y Londres 2012.

Su victoria fue por apenas una centésima de 16 SEPTIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

segundo sobre Gatlin, quien registró 9.80 segundos, y el también representante del país de las barras y las estrellas, Trayvon Bromell, quedó tercero con 9.92.

En la final tuvo el jamaiquino una competencia cercana a la perfección, porque en la ronda semifinal estuvo al borde de la eliminación al tener un trastabilleo en la segunda zancada, lo cual corrigió rápido y llegó a la línea de meta con 9.96 segundos.

edad, sostuvo que para hacer realidad el sueño olímpico tendrá que ubicarse entre las mejores ocho durante el Mundial en Odesen, Dinamarca, a finales de noviembre venidero.

“No serán competencias fáciles pero traigo la inercia de Toronto, me siento bien, contenta, físicamente estoy completa y seguiré trabajando”, agregó.

Caterine Ibargüen alarga reinado mundial Con un espectacular salto de 14.90 metros, la colombiana conquistó el bicampeonato de la prueba de salto triple en el Campeonato Mundial de Atletismo Beijing 2015 y revalidó su condición de número uno del mundo a pesar del intento de las demás por destronarla.

Su presea de oro es la segunda para Colombia en la historia de los mundiales, en Rusia 2013 también salió victoriosa en esta modalidad.

Además, la antioqueña dio plata a su país en los Juegos Olímpicos Londres 2012 y en los últimos tres años no ha perdido una prueba donde se presenta, al sumar 29 victorias.

Ibargüen que dominó de principio a fin la prueba, logró la marca del título superando en dos centímetros su mejor registro del año, ahora el reto para la atleta de 31 años será ganar el oro olímpico en Río 2016, tras lograr la plata en Londres 2012 y el bronce en Pekín.

En Manchester United “Chicharito” tendría más competencia Tras caerse las negociaciones con el español Pedro Rodríguez, el Manchester United está interesado en fichar al delantero senegalés Sadio Mané del Southampton, con lo que Javier Hernández tendría más competencia por un puesto titular.

Ante la decisión del “blaugrana” de firmar con Chelsea, el vicepresidente ejecutivo de los “red devils”, Ed Woodward, hizo una oferta a “los santos” de 19 millones de dólares por su atacante de 23 años, según indicaron medios británicos.

En caso de concretar las negociaciones, Mané se convertiría en la nueva competencia del “Chicharito” por un puesto titular, debido a que Rooney es el centro delantero que Van Gaal tiene como primera alternativa, además de ser el capitán.

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REPORTAJE POR BEATRIZ PANIEGO BÉJAR

Un esfuerzo de todos

La Campaña para promover la capacidad de lectura La vuelta a la escuela llega con muchas emociones, como gran parte de nuestros lectores habrán descubierto en las últimas semanas.

Los niños están emocionados por reencontrarse con sus amigos. Los padres sienten el estrés (a la vez que el alivio) de volver a la rutina escolar. Y los maestros temen toparse con alumnos que se han quedado atrás durante las vacaciones de verano.

LAS PÉRDIDAS DEL VERANO “Como exmaestro, sé que los niños vuelven a la escuela habiendo perdido muchos conocimientos durante el verano”, explica Ron Fairchild, asesor en la Campaña para promover la capacidad de lectura (“The Campaign for Grade-Level Reading” en inglés). “También durante el verano los niños necesitan seguir aprendiendo”, continúa diciendo este consejero nacido en St. Pete (FL).

Lo que es más: el aprendizaje durante el verano puede ayudar a consolidar una afición, una vocación que de otra manera no sería descubierta. “En varias ocasiones he preguntado a profesionales como científicos e ingenieros cuándo nació su interés por dichas materias. Muchos dicen que fue un profesor el que les inspiró, así como muchos otros dicen que fue un campamento de verano”, donde participaban en actividades que no habrían realizado de otra manera, como visitas a museos y acuarios.

Estudios que datan de 1906 ya hablaban de este fenómeno: “Investigaciones que abarcan más de 100 años muestran que los estudiantes suelen puntuar más bajo en las pruebas estandarizadas al final de las vacaciones de verano de lo que lo hacen en las mismas pruebas a principios del verano”, expone la Asociación Nacional de Aprendizaje en el Verano, aportando estos datos: “La mayoría de los estudiantes pierden alrededor de dos meses en sus habilidades de cálculo matemático durante los meses de verano. Los estudiantes de bajos ingresos 18 SEPTIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

también pierden más de dos meses en su capacidad lectura.

Más de la mitad de la brecha del logro académico entre los estudiantes de bajos y altos ingresos se explica por el acceso desigual a las oportunidades de aprendizaje durante el verano. Como resultado, los jóvenes de bajos ingresos tienen menos probabilidades de graduarse de la escuela secundaria o entrar a la universidad.

Los niños pierden más que solo el conocimiento académico durante el verano.

La mayoría de los niños, en particular los niños con alto riesgo de obesidad, ganan peso más rápidamente cuando están fuera de la escuela durante las vacaciones de verano.

Los padres hablan constantemente del verano como el momento más difícil para asegurar que sus hijos tengan cosas productivas que hacer”.

Si al comenzar la escuela después del verano los maestros tienen que emplear las primeras semanas para repasar las enseñanzas del

Sigue en pág. 20

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Viene de la pág. 18 curso anterior, ese es tiempo que se pierde en adquirir nuevos conocimientos, incrementando así la brecha de logros académicos.

APRENDER A LEER versus LEER PARA APRENDER Es en este escenario donde el énfasis en la capacidad de lectura adquiere suma importancia: leer a nivel de grado a finales de tercero es esencial para el éxito escolar y la graduación de la secundaria. ¿Por qué? Ya que a partir de cuarto grado la dinámica de aprendizaje cambia de aprender a cómo se lee, a leer para aprender nuevos conocimientos.

Y es en este escenario donde la Campaña para promover la capacidad de lectura nació: estudios demuestran “que la capacidad de leer a finales del tercer grado permite a los estudiantes pasar de aprender a leer a leer para aprender y dominar las materias más complejas que se encuentran en el plan de estudios de cuarto grado”, esclarece el asesor Fairchild y esta campaña.

“Dos terceras partes de los estudiantes de cuarto grado no son competentes en la lectura, según datos nacionales”, continúan aclarando. “Esta estadística es aún más preocupante por el hecho de que más de cuatro de cada cinco estudiantes de bajos ingresos no logran este hito crítico”.

PASOS PARA CERRAR LA BRECHA Esta Campaña reconoce que para leer a nivel de grado a final de tercero es necesario comenzar a trabajar con los hijos mucho antes de que empiecen la escuela. De ahí la importancia de apoyar a los padres.

• Para que estén preparados: se debe ayudar a los padres a guiar a sus hijos para que estén listos para la escuela, proporcionándoles, por ejemplo, libros para que tengan en casa, así como ofreciéndoles consejos y sugerencias.

• Para que tengan tiempo: los padres necesitan tiempo con sus hijos para desafiarles con actividades tan sencillas como un viaje al supermercado o involucrándoles en conversaciones diarias.

• Para que cuiden de la salud de sus hijos: se deben hacer evaluaciones del desarrollo integrales, para asegurarse de que los niños no tienen barreras que impedirán su aprendizaje, o afrontarlas en caso de que sí las tengan.

En este esfuerzo, en las más de 200 comunidades donde están trabajando, la Campaña ha visto ya increíbles colaboraciones, como la creación de “bibliotecas unidas”, para que padres intercambien libros.

Otras comunidades también han creado un “autobús escolar andante”, padres que recogen a los niños de sus vecinos para llevarlos a la parada del autobús, atacando otro de los problemas que afecta a la brecha académica: el absentismo escolar.

“Comenzando en los primeros grados, el porcentaje de estudiantes que falta al 10 por ciento del año escolar puede llegar a niveles muy altos, y

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estas primeras ausencias pueden robar a los estudiantes de tiempo que necesitan para desarrollar sus habilidades de alfabetización”, comentan desde la Campaña para promover la capacidad de lectura.

La clave para resolver estos asuntos es comenzar a trabajar en el punto en que las comunidades se encuentran, “organizar el trabajo que se está llevando a cabo de tal manera que produzca nuevos resultados, enfocar los esfuerzos y conseguir cambios para asegurarse de que los niños no experimenten ese retraso”, concluye Fairchild.

Más información: www.gradelevelreading.net www.summerlearning.org Organizaciones colaboradoras en Sarasota/Manatee (entre otras): Community Foundation of Sarasota County.

The Patterson Foundation.

Sarasota County Openly Plans for Excellence.

United Way Suncoast.

MagnifyGood.

Sarasota County Schools.

Early Learning Coalition of Sarasota County.

Boys and Girls Clubs of Sarasota County.

Sarasota County Library System.

Girls Incorporated of Sarasota County.

Big Brothers Big Sisters of the Suncoast.

Forty Carrots.

Every Child Inc. Children First.

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ACTITUD

Las actitudes negativas de una persona alteran el funcionamiento de la sociedad y repercuten en el comportamiento de los demás.

La agresividad cotidiana, también llamado bullying en inglés, es una actitud más común de lo que podría pensar, sobre todo, en las escuelas. Identifique si alguno de sus hijos sufre de agresividad por parte de sus compañeros o incluso, si él es quien agrede y ofende a los otros. Ser un padre en este tipo de situaciones es una tarea difícil.

Aquí encontrará útiles recomendaciones que le servirán para reconocer el bullying y saber cómo enfrentarlo.

LAS RAZONES DE LA AGRESIVIDAD Los psicólogos han intentado definir los motivos por los cuales los niños y adolescentes son agresivos con sus compañeros; sin embargo, es difícil hacerlo. De hecho, hay muchas razones de por qué los demás tienen actitudes de bullying, las más comunes son: • Piensan que ser agresivo es una forma fácil de llegar a ser popular.

• Desean que los demás lo vean como alguien fuerte.

• Gustan de llamar la atención.

• Quieren cosas u objetos que sólo pueden conseguir siendo agresivos.

• Sienten satisfacción al ver el temor de los otros.

• Imitan a quienes son agresivos, sólo para no sentirse débiles.

TENGA CUIDADO CON LA AGRESIVIDAD Las consecuencias de la agresividad cotidiana son graves aunque poco lo parezcan. Los daños que los niños pueden causar en otros van desde un simple rasguño, hasta poner a alguien en una situación peligrosa, tanto física como psi22 SEPTIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

cológicamente. Muchos padres piensan que la agresividad es parte del crecimiento de sus hijos o una forma en que los pequeños aprendan a hacerse respetar.

Evite pensar de ese modo. Este tipo de actitudes hacen que la víctima comience a sentirse solo, infeliz y temeroso. Incluso, los agresores logran infundir en la víctima un sentimiento de inseguridad en sí mismos, piensan que algo está mal en ellos. Los efectos del bullying son peligrosos y pueden llegar a ser hasta fatales. ¿QUÉ HACER? Lo primero, es reaccionar. Hable con su hijo y escuche sus sentimientos e impresiones.

Los psicólogos recomiendan que los niños víctima comiencen a moverse en grupos.

Sobre todo, porque los agresores rara vez se enfrentan a todo un grupo de personas.

Aún y cuando el niño piensa que podrá resol-

ver el problema por sus propios medios, es importante hablar con un adulto. En ocasiones, hablar de estos temas es difícil. De tal modo que, en estos casos, es recomendable hacer que el niño o adolescente escriba cómo se siente y quién lo hace sentirse así.

DENUNCIE LAS AGRESIONES Ahora bien, si su hijo no es víctima pero sabe que alguien lo es, recuérdele qué tan importante es denunciar esta situación. Hacer caso omiso a la agresividad es la mejor forma de aceptarla y legitimarla. Como dice el refrán: “Trata a los demás de la forma que quieres que te traten a ti”. Entonces, si una persona es víctima y usted o su hijo tienen conocimiento de ello, lo idóneo es denunciarlo.

Hay que demostrar que la agresividad es una actitud inútil y ofensiva.

Así, ayude a la víctima, pues indirectamente está ayudándose a usted mismo o a sus hijos.

Considere que el agresor pocas veces ha sentido el rol de la víctima. Por eso, los psicólogos recomiendan hacer que el victimario conozca los sentimientos del agredido, que se ponga en sus zapatos. Sólo de esta forma, el agresor dejará estas actitudes.

EL BULLYING Bullying es la palabra en inglés que define la agresividad; el concepto viene de la palabra bull que significa “toro”. Los psicólogos definen al bullying como la actitud de atormentar a los demás, acosarlos, agredirlos, manipularlos e incluso hasta golpearlos.

El bullying es mucho más común en los niños y jóvenes que en los adultos, así que vigile la actitud de sus hijos, pues podrían ser o víctimas o victimarios.

Algunos de los actos más comunes de la agresividad son: • Llamar a la gente por apodos, casi siempre ofensivos.

• Escribir o decir cosas malas de los demás, aún estando ellos presentes.

• Dejar a alguien fuera de una actividad.

• Evitar hablar con una persona, además, bus-

ca evitarse que tampoco los demás le hablen.

• Amenazar de distintas formas.

• Atemorizar o hacer sentir incómodos a los demás.

• Tomar las cosas de alguien y dañarlas a propósito.

• Golpear y dañar físicamente a otro.

• Manipular para que alguien haga cosas que no desea.

como el jardín y los baños. Hay que estar siempre en alerta.

• Promover el cuidado y el respeto a los demás, es necesario inculcarlo en los niños y adolescentes.

• Brindar seguimiento a todos los casos de agresión.

• Promover el intercambio de información entre los administradores, maestros, padres e incluso con los alumnos.

• Instalar un buzón de quejas donde los niños puedan reportar problemas o dar sugerencias.

• Coordinar actividades de aprendizaje que promuevan la cooperación y el trabajo en equipo entre los niños.

• Ayudar a los niños agresivos, a que reciban ayuda profesional para controlar sus comportamientos.

ESTRATEGIAS PARA REDUCIR LA AGRESIVIDAD EN LAS ESCUELAS Expertos en el tema del bullying recomiendan la implementación de las siguientes estrategias para disminuir la agresividad en las escuelas: • Informar a los padres de familia sobre las situaciones de agresión e involucrarlos en la resolución de los conflictos.

• Dejar bien en claro que el bullying es una actitud inaceptable.

• Castigar con severidad cualquier acto de agresividad que esté comprobado.

• Iniciar una campaña de sensibilización sobre las víctimas de la agresividad, o bien, hacer conferencias donde personas que fueron víctimas puedan hablar sobre el tema.

• Incrementar la supervisión de los niños por parte de los adultos, sobre todo, en lugares

Tome en cuenta que si estas estrategias las ignoran los profesores, usted, como padre de familia, propóngalo en las juntas y organice comités de vigilancia.

Considere que la agresividad es una cosa seria, alguien podría resultar dañado y ese alguien podría ser su hijo. La mejor forma de combatir la agresividad es hablar con sus hijos y, sobre todo, escuchar lo que ellos desean comunicarle.

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PORTADA

Más hispanos en Hollywood Sin duda alguna Eva Longoria no solo se ha convertido en una de las actrices hispanas más destacas sino en una abogada de la comunidad en la industria del cine.

Recientemente Eva señaló que en la industria del cine de Hollywood debe haber “un reflejo preciso de la población” de Estados Unidos, incluida la comunidad hispana, la principal minoría del país.

“Somos alrededor del 16 por ciento de la población, pero sólo somos el 7 por ciento en cine y televisión”, señaló la intérprete, poco antes del inicio de un evento celebrado en Culver City, en California.

24 SEPTIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

La actriz hizo hincapié en que la representación hispana en la industria del cine estadounidense no debe limitarse solo a los actores, sino que también debe incluir a “productores, directores, escritores”.

“Debemos crear el contenido que queremos ver en televisión”, insistió la intérprete y activista, quien respondió así a una pregunta sobre un reciente informe acerca de la diversidad en el cine de EE. UU. elaborado por un centro de estudios de la Universidad del Sur de California (USC).

El informe anual del centro estadounidense de estudios USC Annenberg, publicado a comienzos de este mes, reveló que en las 100 películas más taquilleras de 2014 solo un 4.9 por ciento de los personajes fueron hispanos y 12.5 por ciento afroamericanos, mientras que los blancos constituyeron un 73.1 por ciento de todos los personajes que participaron en los largometrajes que más recaudaron ese año.

Promotora de los derechos de la población hispana, la actriz desarrolla una importante labor humanitaria por medio de la Fundación Eva Longoria, que se dedica a la educación de las mujeres latinas y su capacitación sobre asuntos empresariales, además de su activismo a favor de los obreros y campesinos latinos.

La actriz cuyo nombre se plasmó en las estrellas del bulevar tras la serie exitosa Desperate Housewives, se ha convertido junto a otros actores como Edward James Olmos en los promotores del talento latino en la industria del entretenimiento.

En el comienzo del Mes de la Herencia Hispana, el cine y la televisión se convierten en la mejor pantalla para la comunidad de mayor crecimiento en el país.

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ACTITUD

¿Cómo enfrentar una

infidelidad?

La infidelidad en la pareja es una de las principales causas de divorcio; sin embargo, no siempre tiene que ser el detonante en una ruptura, existe el perdón y aunque la relación cambia, ambos pueden seguir felizmente unidos.

Sin importar sexo, raza o religión, la infidelidad constituye el primer indicador de divorcio en todo el mundo y es uno de los retos más grandes con que se enfrentan muchas parejas; aunque sería ideal salvar la relación después de un engaño, para muchos les resulta una situación insuperable y difícil de perdonar; para salir adelante después de una experiencia así, tome en cuenta esta información: La infidelidad se produce cuando una pareja rompe el compromiso de lealtad sentimental contraído. Es una traición a una promesa hecha por la pareja, una promesa de exclusividad, de amar sólo a esa persona.

No siempre tras la infidelidad se produce una ruptura, algunas parejas consiguen superarlo, otras rompen con la pareja, no están dispuestas a continuar una relación en la que se ha perdido lo fundamental, la confianza, además de tener el temor de que vuelva a ocurrir.

En ambos casos, la infidelidad trae consigo un gran dolor, pérdida de confianza en la pareja, pérdida de autoestima, humillación, impotencia y rencor.

Cuando se produce la infidelidad, se piensa que es por un motivo importante, una situación insostenible dentro de la pareja o por un gran amor; sin embargo, la mayoría de las veces es por situaciones más superficiales.

La infidelidad no es cosa de pareja sino de uno mismo, se produce por una falta de autocontrol y por no saber evitar a tiempo

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situaciones comprometidas.

SEÑALES QUE DELATAN UNA INFIDELIDAD: • Hay que sospechar cuando entran al baño a hablar por celular.

• Cuando su pareja pone el celular en silencio en la noche y cuando llega a la casa.

• El infiel se siente renovado y escoge su ropa con más cuidado, prefiere camisas o prendas más sensuales o modernas.

• No salen de la casa sin alguna fragancia y muchas veces cambian de perfume.

• Otra señal es cuando siempre tienen dinero o están preparados económicamente para cualquier “imprevisto”.

• Sus amigos se vuelven cómplices y rechazan decirle alguna información sobre su pareja.

• Habla de temas que nunca dominaba antes.

• Muestra nerviosismo y se tapa la boca al dar explicaciones de sus ausencias o retrasos.

CAUSAS DE LA INFIDELIDAD Los motivos por los que alguien puede ser infiel son muy variados, los más frecuentes son: • Búsqueda de nuevas experiencias, esto ocurre, sobre todo, en personas que no han tenido relaciones con otras personas.

• Después de varios años de convivencia se produce el cansancio y el deterioro de algunas parejas que no han puesto los medios para evitarlo y esto, junto con el aburrimiento, puede conducir a la infidelidad.

• Insatisfacción emocional, esta causa de infidelidad se produce, sobre todo, en las mujeres en las que el motivo principal es la falta de amor y el abandono afectivo por parte de su pareja.

• En personas inseguras la infidelidad pueden verla como un logro personal.

• Como venganza a una infidelidad anterior de la pareja.

• En la llamada crisis de los cuarenta, en muchos casos surge la necesidad de sentirse joven y atractivo todavía.

• Falta de valores o creencias religiosas.

• La soledad en la pareja junto con la atracción física o la afinidad en gustos e inquietudes por otra persona, puede desembocar en la infidelidad.

LA SOLUCIÓN MÁS EFECTIVA • Para que una pareja se mantenga unida es fundamental conocerse íntimamente, conocer los gustos, la personalidad y deseos de su pareja, saber que somos importantes el uno para el otro y expresar el amor día a día.

• Para conseguirlo es necesario un esfuerzo y una dedicación de energías y de tiempo; para evitar la infidelidad lo mejor es que su pareja se sienta feliz.

• Cuando en la pareja una persona ha entregado mucho y a cambio recibe una traición, pierde la confianza tanto en el amor como en las pequeñas cosas de la vida.

• Sólo el paso del tiempo, una dosis alta de madurez y el diálogo permitirán que la relación se pueda recuperar.

• En la mayoría de los casos, una comunicación abierta con el compañero/a, dará la solución más efectiva. No hay que caer en la trampa de callarse los problemas y no

conversarlos.

• Ante la duda de la infidelidad, el primer paso es hablar serenamente con la pareja.

Tratar de averiguar las razones y establecer si se pueden superar.

• Intentar comprender lo que pasó y reconstruir la relación quizá sea difícil, pero merece la pena intentarlo.

• En todo caso conviene afrontar el conflicto con calma y evitar dar cosas por supuestas antes de hablar.

analizar las consecuencias y riesgos tanto de uno como de otro.

• La ausencia de signos de engaño no es una prueba de veracidad, ya que hay personas que no se delatan a sí mismos nunca. Por otro lado, la presencia de algún signo de engaño no es siempre prueba de que este exista. Por ello, es importante fijarse en los cambios producidos en la conducta del sujeto.

• Se debe contemplar siempre la posibilidad de que un signo emocional mostrado no sea indicio de un engaño. Puede ser la respuesta de una persona que dice la verdad pero que se da cuenta de que se sospecha de ella.

• El sujeto debe tener en cuenta que muchos indicios del engaño son signos de más de una emoción. Los que son de este tipo deben desestimarse en caso de que una de esas emociones pueda ser experimentada por una persona inocente y la otra por un mentiroso.

• Hay que averiguar si el sospechoso sabe o no que se sospecha de él. También es conveniente conocer las ventajas y desventajas que ambas situaciones presentan para la detección del engaño.

• Si el sospechoso tiene conocimiento de datos que sólo podría conocer en caso de estar mintiendo, preguntarle acerca de ellos directamente. De esta forma, se encontrará en un camino sin salida y tendrá que explicar por qué está mintiendo.

¡DETÉCTELA A TIEMPO! Evaluar los indicios del engaño no es tarea fácil, para ello se deben tener en cuenta una serie de aspectos a la hora de detectar un engaño. A continuación se presentan una serie de indicaciones que deben considerarse ante la sospecha de que alguien está mintiendo: • Tratar de esclarecer y explicar los fundamentos de toda intuición o sospecha ante la posible mentira de alguien. Al tomar conciencia de la forma personal en que se interpretan los indicios del engaño, el propio sujeto aprende a diferenciar sus errores y a darse cuenta de que en algunos casos tiende a equivocarse al emitir los juicios.

• Recordar que en la detección del engaño se pueden correr dos peligros: cometer errores de incredulidad y cometer errores de credulidad. No hay una técnica específica para evitar este tipo de errores. Lo que se debe hacer es

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¡A salvo de la cistitis!

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Evite ¡de raíz! los kilos de más Pág. 42

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SALUD

POR PURIFICACIÓN LEÓN

¡A salvo de la cistitis!

La cistitis es una enfermedad muy frecuente entre las mujeres y viene acompañada de síntomas extraordinariamente molestos. Los urólogos ofrecen algunas recomendaciones para evitar la aparición de esta patología.

Una de cada cuatro mujeres ha sufrido cistitis en el último año, según datos del Centro de Información de la Cistitis. Se trata de una infección urinaria que afecta a la vejiga. De hecho, los especialistas de la Clínica Universidad de Navarra (norte de España) indican que la infección urinaria es la enfermedad más habitual del aparato urinario y también de todo el organismo, solo por detrás de las respiratorias.

“Las mujeres son quienes con más frecuencia padecen infecciones de orina. Esto ocurre porque la uretra de la mujer es muy corta, mide unos tres centímetros y, por tanto, es fácilmente accesible para las bacterias”, explica Cristina De Castro, miembro del Servicio de Urología del Hospital La Paz de Madrid.

BACTERIAS, HONGOS O VIRUS Los especialistas detallan que los gérmenes causantes de cistitis habitualmente son bacterias pero, de manera excepcional, esta enfermedad también puede deberse a hongos o virus.

Asimismo, la doctora De Castro precisa que, entre las infecciones de orina de origen bacteriano, la causa más habitual es la “Escherichia coli”. No obstante, hay otras bacterias, como la “Klebsiella pneumoniae”, que es la que aparece en segundo lugar.

“Además, en pacientes inmunodeprimidos vemos bacterias oportunistas que también producen infecciones en la orina”, destaca.

La uróloga afirma que en la aparición de cistitis hay varios factores implicados. Así, 30 SEPTIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

explica que suele estar asociada a momentos en los que existen bajadas de defensas, como sucede, por ejemplo, cuando se tiene un catarro. “También puede ocurrir en momentos en los que hay cambios hormonales como en el periodo premenstrual o en las mujeres premenopáusicas”, subraya.

“Puede sobrevenir, además, en momentos en los que se producen movimientos de bacterias, como después del coito, cuando la aparición de infecciones es muy frecuente”, apunta.

“También vemos infecciones de orina en sectores poblacionales muy determinados, como los pacientes diabéticos, por la propia alteración inmunológica que supone la diabetes; o en pacientes con alteración de sus defensas motivada por otras causas”, expresa.

Del mismo modo, el Servicio Nacional de Salud del Reino Unido (NHS por sus siglas en inglés) afirma que casi todas las mujeres tendrán cistitis al menos una vez en la vida.

Además, “entre aquellas que hayan padecido la enfermedad, una de cada cinco la presentará de nuevo, lo que se conoce como cistitis recurrente”.

PUEDE APARECER A CUALQUIER EDAD Los especialistas del NHS subrayan que la cistitis puede aparecer a cualquier edad, aunque es más común en embarazadas, en mujeres sexualmente activas y entre quienes se hallan en la menopausia.

Entre los síntomas de la cistitis, destacan las molestias a la hora de orinar, lo que en urología se conoce como síndrome miccional.

“Está compuesto por escozor al orinar (lo que llamamos disuria); aumento de la frecuencia miccional (polaquiuria) que se asocia, además, a la emisión de muy pocas gotas

de orina. También puede aparecer sangrado en la orina (hematuria) y, a veces, hay molestias en la parte baja del abdomen”, comenta la doctora De Castro.

Por su parte, el Centro de Información de la Cistitis afirma que “cuatro de cada cinco infecciones focalizadas en las vías urinarias están provocadas por la “Escherichia coli”, una bacteria que en los últimos años se ha hecho resistente al tratamiento con antibióticos, lo que genera algunas cepas bacterianas más virulentas que las primigenias”.

“Esto se debe, sobre todo, al mal uso y al empleo indiscriminado de estos medicamentos, por lo que es importante tomarlos con precaución y siempre bajo el control de un especialista”, indica el urólogo Manuel Fernández Arjona.

Como medida preventiva, los expertos en urología aconsejan tomar arándano rojo. Estos frutos “tienen poder antiséptico y se recomiendan como una medida de profilaxis para quienes tienen infecciones de orina de repetición”, apunta la doctora De Castro.

No obstante, aconseja comprarlo en cápsulas “pues no está claro que el arándano rojo de herbolario tenga la composición adecuada para realizar esta labor antiséptica”.

ARÁNDANO ROJO AMERICANO De igual modo, Teresa Ortega, miembro del Centro de Información de la Cistitis y profesora de Farmacología, señala que los productos sanitarios con arándano rojo americano “son capaces de impedir la adhesión de las bacterias a las paredes del tracto urinario sin provocar ningún efecto secundario ni alterar la flora vaginal, y sin contraindicaciones”.

El arándano rojo es una ayuda para prevenir la cistitis, pero evitar la aparición de esta enfermedad pasa por tener muy presente una serie de

medidas. Así, la doctora De Castro recomienda “vaciar la vejiga con asiduidad, es decir, orinar cada dos o tres horas”.

Además, afirma que hay que mantener una ingesta hídrica adecuada.

Esto significa beber aproximadamente dos litros al día, una cantidad que puede variar en función del deporte que se haga o de las pérdidas que se tengan.

Otro de sus consejos es evitar el estreñimiento, “pues hemos visto que también está relacionado con el aumento de las infecciones de orina”, destaca.

A las mujeres sexualmente activas, la especialista les recomienda “orinar antes y después de la relación sexual para que el propio mecanismo de la micción arrastre las bacterias que puedan haberse extendido a través de la uretra”.

Durante el verano, cuando los baños en playas y piscinas son muy frecuentes, es conveniente no tener puesto el traje de baño mojado durante mucho tiempo.

En este sentido, la uróloga explica que, aunque no hay una causa directa entre la humedad en la zona uretral o vaginal y la infección de orina, sí puede aparecer una reacción local inflamatoria o de irritación que favorezca la infección.

Por ello, “si se padecen infecciones de orina de repetición, retirar el bañador mojado siempre es una buena opción”, concluye.

El Servicio Nacional de Salud del Reino Unido afirma que casi todas las mujeres tendrán cistitis al menos una vez en la vida.

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SALUD POR PABLO GUTMAN

Según una investigación del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN), el consumo moderado de cerveza, tanto tradicional como sin alcohol, no modifica la circunferencia del brazo, cadera y cintura, ni provoca alteraciones en el Índice de Masa Corporal o IMC. Llega el calor y aumentan las reuniones, el consumo de bebidas y los desplazamientos en coche.

Una de las grandes protagonistas del verano es la cerveza, pero ¿cuánta podemos tomar y cómo hay que consumirla para disfrutar sin poner en cuestión la salud, la silueta y la seguridad al volante?

Cuando suben las temperaturas, es agradable ver como sube la espuma de la cerveza que nos disponemos a beber para calmar nuestra sed y refrescar nuestro acalorado cuerpo. ¿Dónde hay que poner el límite para que un breve momento de placer no se transforme más adelante en un dolor de cabeza debido a la jaqueca posterior de la embriaguez o el disgusto de comprobar que hemos aumentado de peso?

Como muchas otras cosas en la vida y como cantaba con sabiduría el popular Alberto Cortez: “Ni poco ni demasiado, todo es cuestión de medida...”.

Según una investigación dirigida por la doctora Ascensión Marcos, directora del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición 32 SEPTIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

(ICTAN), el consumo moderado de cerveza, tanto tradicional como sin alcohol, no modifica la circunferencia del brazo, cadera y cintura, ni provoca alteraciones en el Índice de Masa Corporal o IMC (una fórmula para saber si una persona padece sobrepeso y en qué grado).

Otro trabajo de los catedráticos Rosa María Ortega Anta, de la Universidad Complutense de Madrid, y el doctor Lluís Serra-Majem, de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, concluye que quienes ingieren cerveza de forma moderada suelen presentar mejores hábitos alimentarios, una composición corporal más adecuada, mayores niveles de HDL o colesterol bueno y menores de LDL o colesterol malo que los no consumidores.

Según las conclusiones del doctor Ramón Estruch, consultor del Hospital Clínic, los bebedores moderados de cerveza manifiestan consumir una mayor cantidad de verduras, legumbres, pescado, cereales y aceite de oliva, además de realizar una mayor actividad física.

Estos resultados pueden deberse a la baja cantidad calórica de esta bebida fermentada, 90 kilocalorías (Kcal) por cada 200 mililitros y un porcentaje aún más pequeño en el caso de la cerveza sin alcohol, una media de 34 (Kcal) para la misma cantidad, de acuerdo al doctor Fernando Goñi, del Servicio de Endocrinología y Nutrición en el Hospital de Basurto (Bilbao, norte de España).

Goñi considera que “incluso en las dietas a pacientes que sufren problemas de obesidad, se puede incluir la ingesta de una cantidad moderada, siempre que no esté contraindicado por un problema médico”.

CONSUMO MODERADO PARA ELLAS Y ELLOS En el manual “Cuida tu peso fuera de casa” (http://www.seedo.es) Goñi recopila una serie de consejos donde expone que acompañar un vaso de cerveza con una pequeña porción de comida puede ser una práctica saludable, siempre que se opte por alimentos bajos en calorías y pobres en grasas.

Una vez conocidos los beneficios de su consumo moderado y dentro de una dieta saludable, ¿cuándo puede considerarse que una persona está bebiendo demasiada cerveza, es decir, una cantidad que pueda ser nociva para su salud, peso corporal y sobriedad al conducir?

La cantidad moderada de cerveza “se calcula que es de 300-450 mililitros diarios de esta bebida para un varón y de hasta 300 mililitros para una mujer”, explica, el doctor Jesús Román Martínez, presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, SEDCA (www.nutricion.org).

Este es el consumo moderado que se recomienda no superar en las personas adultas y sanas, siempre que no haya ninguna otra ingesta alcohólica al día.

Esta recomendación se refiere a cerveza “normal”, ya que la cerveza sin alcohol puede consumirse con libertad, siempre que sea de un modo razonable, de acuerdo al doctor Román.

“Todas las cervezas son adecuadas cuando se consumen responsablemente y de forma moderada, adecuada a nuestras condiciones vitales”,

PARA BEBER SIN PASARSE Estos son los consejos prácticos del doctor Jesús Román Martínez, para beber cerveza de forma saludable y moderada cuando arrecian las altas temperaturas veraniegas: • Con las altas temperaturas, lo mejor es quitar la sed primero con agua fresca y, luego, si se desea tomar una cerveza, disfrutar de ella sin estar sediento.

• ¡Ojo!: si tiene mucha sed es que no ha bebido lo suficiente en las horas previas. Mantenga un hábito constante de hidratación, bebiendo en cantidades moderadas agua e infusiones frías, especialmente si trabaja o hace ejercicio fuerte al aire libre.

• Siéntese y disfrute de su cerveza bien fría. Eso le ayudará a hidratarse sin excederse de la cantidad recomendable, cuando se tiene mucha sed y hace mucho calor.

• Siempre es recomendable tomarla al “estilo mediterráneo”, es decir, acompañada con algo de comida como encurtidos o moluscos, como berberechos o mejillones. En general, su consumo se adapta muy bien a productos ligeramente salados, fritos o con vinagre o escabeches.

añade.

Para este experto, en general y desde el punto de vista nutricional, la mayoría de las cervezas son muy similares y “hay que irse a cervezas un tanto ‘especiales’, como las que contienen zumos de frutas o son muy fermentadas y ricas en alcohol, para que haya diferencias significativas”.

“La mayor diferencia, claro, radica en que sea cerveza ‘sin’ (alcohol) cuyo valor calórico es muy reducido, de alrededor de 14 Kcal cada 100 ml, frente a las 45 Kcal cada 100 ml de la cerveza normal, en tanto que el resto de los componentes nutritivos no varía entre estas variedades”.

• ¡Y si puede... tómela en compañía de amigos!

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SALUD POR PABLO GUTMAN

Una alergia enigmática “La EoE ha sido identificada en los últimos 15 a 20 años y estamos viendo un aumento constante en el número de personas que padecen esta condición que aún no tiene una causa clara conocida”, según la doctora Princess Ogbogu, directora del programa de alergia e inmunología, en el Centro Médico Wexner, en Columbus, Ohio (EE. UU.).

Los casos de una reacción alérgica misteriosa, llamada esofagitis eosinofílica o EoE y que hace que a las personas les resulte cada vez más difícil tragar la comida, siguen aumentando, confundiendo a los médicos que intentan diagnosticarla y tratarla.

Su nombre, esofagitis eosinofílica o EoE (por sus siglas en inglés) es muy complejo, al igual que encontrar un diagnóstico y un tratamiento eficaces para este trastorno emergente que se ha convertido en uno de los temas candentes entre los alergólogos en Estados Unidos.

Los casos de EoE, una respuesta inflamatoria en el esófago que hace que sea difícil de tragar los alimentos, van en aumento, sin que los médicos aún conozcan la razón, de acuerdo a los especialistas en alergias del Centro Médico Wexner de la Universidad del Estado de Ohio (http://wexnermedical.osu.edu/), TOSUWMC, por sus siglas en inglés.

Consultada sobre la incidencia de esta enfermedad misteriosa, la doctora Princess Ogbogu, directora del programa de alergia e inmunología, en el Centro Médico Wexne señala que los casos de EoE siguen aumentando de forma significativa e incluso bastante dramática en todas las edades en EE. UU., aunque todavía no se sabe cuántas personas la padecen en ese país ni ha revisado los posibles datos sobre su incidencia en otras partes del mundo.

La EoE provoca que el esófago se hinche gradualmente hasta casi cerrarse haciendo que la deglución sea cada vez más difícil y, probablemente, en este síndrome existe un componente de alergia a los alimentos, aunque también podría haber disparadores medioambientales. No obstante los médicos están perplejos y siguen buscando su causa, según el TOSU-WMC. DESCUBIERTA A COMIENZOS DEL SIGLO XXI “La EoE es un diagnóstico reciente, ya que ha sido identificado en los últimos 15 a 20 años y aún no tiene una causa clara conocida”, precisa Ogbogu.

Según la doctora se cree ampliamente que la EoE estaría relacionada con las alergias a 34 SEPTIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

los alimentos y al polen, y que podría ser más común en las personas con alergias previas y asma.

El “apellido” eosinofílica de este nuevo desorden, cuyo “nombre” es esofagitis o inflamación del esófago, se deriva de los eosinófilos, un tipo de células blancas inmunitarias de la sangre que ayudan a combatir ciertos tipos de infecciones y que, normalmente, no están presentes en el esófago, el conducto digestivo que comunica la faringe con el estómago, de acuerdo a esta alergóloga de Ohio.

“Si hay demasiados eosinófilos en el organismo pueden causar daños en el cuerpo.

Los altos recuentos de este tipo de células son comunes entre las personas con asma, enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa, lupus,

eczema y algunas formas de cáncer”, explica la especialista.

“Cuando se acumulan grandes cantidades de estas células blancas de la sangre en el esófago puede causar inflamación, la cicatrización o el estrechamiento de ese tramo del aparato digestivo”, de acuerdo a la experta.

Según Ogbogu, los síntomas de la EoE pueden variar dependiendo de la edad de la persona afectada, ya que por ejemplo “los niños con este trastorno a menudo se quejan de dolor de estómago y se niegan a comer, es posible que experimenten dificultad para tragar, vomiten con frecuencia y tienen retraso en el desarrollo”.

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SALUD POR PURIFICACIÓN LEÓN

En los últimos años, la lucha contra la hepatitis C ha dado un paso de gigante con la aparición de los agentes antivirales de acción directa.

Una hepatóloga nos explica cómo actúan estos fármacos.

Entre 130 y 150 millones de personas padecen hepatitis C crónica, según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

El virus de la hepatitis C puede producir una infección aguda, que en algunos casos viene acompañada de fiebre, fatiga, vómitos, dolor abdominal, coloración amarillenta de piel y ojos u otros síntomas. No obstante, lo más habitual es que las personas infectadas no presenten síntoma alguno.

De hecho, la OMS indica que el periodo de incubación de la hepatitis C es de entre dos semanas y seis meses. “Tras la infección, aproximadamente el 80 por ciento de las personas no muestra ningún síntoma”, apunta.

Esta entidad destaca que aproximadamente entre el 15 y el 45 por ciento de las personas infectadas eliminan el virus de manera espontánea en un plazo de seis meses. Sin embargo, entre el 55 y el 85 por ciento de los infectados tendrá una hepatitis C crónica.

En este sentido, la OMS expone que “un número considerable de las personas con infección crónica desarrollará cirrosis o cáncer de hígado”.

TRATAMIENTOS MÁS EFICACES La Alianza Mundial Contra la Hepatitis explica

36 SEPTIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

que ha habido una gran cantidad de investigación en el terreno de los fármacos contra la hepatitis C. Como consecuencia, en los últimos años han surgido varios medicamentos nuevos para combatir esta enfermedad.

“Mientras que el tratamiento contra la hepatitis C solía consistir en ribavirina e interferón, lo

que estimulaba el sistema inmune, la mayoría de los nuevos fármacos actúa de manera diferente, atacando al propio virus”, apunta.

“Algunos de estos medicamentos inhiben la proteasa del virus. Otro grupo de fármacos inhibe la poliomerasa del virus, que es la proteína que se encarga de que se replique. Además,

otros fármacos actúan sobre la proteína NS5A, que aunque no se conoce con exactitud cómo actúa, se sabe que es importante para la replicación y para que se ensamblen nuevamente las partículas del virus”, detalla.

La especialista afirma que la tasa de curación de estos fármacos depende de las combinaciones de medicamentos que se utilicen, aunque indica que casi todas las que se están empleando tienen una eficacia que oscila en torno al 90 o 95 por ciento.

Esto supone un gran avance en lo que respecta a la eficacia. “Con el interferón y la ribavirina, que eran los fármacos disponibles hasta 2010 o 2011, solamente se curaban entre el 40 y el 50 por ciento de los pacientes que tratábamos. Sin embargo ahora, con estos nuevos medicamentos, curamos a más del 90 por ciento, expone.

“La segunda ventaja es que, con los nuevos fármacos, la seguridad y la tolerancia del tratamiento es altísima, mientras que el tratamiento con interferón se toleraba muy mal.

Así, la mayoría de los pacientes tratados con ese fármaco estaban muy cansados, tenían anemia, disminución de las plaquetas, de los neutrófilos (defensas), tenían riesgo de infecciones y no podían dormir. La cantidad de efectos secundarios era tremenda y esto hacía empeorar muchísimo la calidad de vida de los pacientes”, destaca.

“Los nuevos fármacos también tienen algunos efectos secundarios, pero son muchísimos menos en número y su gravedad también es menor”, aclara.

Además, la hepatóloga señala que ahora es posible tratar a pacientes que antes no podían ser tratados con interferón.

“Es el caso de personas con una cirrosis muy avanzada y muy mala función del hígado. A estos pacientes no se les podía tratar con interferón porque corrían el riesgo de morir por infecciones. Sin embargo, ahora sí. Otro ejemplo son los pacientes trasplantados, a los que no se les podía administrar el tratamiento porque con el interferón había un riesgo alto de rechazo. Además, los enfermos en diálisis también toleraban

muy mal el tratamiento y ahora les va mucho mejor”, afirma.

EL PROBLEMA DE LOS PRECIOS En definitiva, “hemos mejorado en seguridad, en eficacia y en poder tratar a pacientes que antes no toleraban el interferón”, subraya la doctora Londoño.

Del mismo modo, la Alianza Mundial Contra la Hepatitis considera que uno de los aspectos más prometedores de los nuevos fármacos es que parecen ser lo suficientemente seguros para usarse en personas con cirrosis descompensada.

“Estos nuevos fármacos ofrecen la oportunidad de una cura o de una mejoría en su enfermedad, lo que podría evitar que necesiten un trasplante”.

No obstante, el principal obstáculo es el alto precio de estos nuevos fármacos. En este sentido, la Alianza Mundial Contra la Hepatitis expresa que, en el mundo desarrollado, estos medicamentos son caros, lo que está poniendo límites a su uso en algunos países.

“Por ello, distintos gobiernos se hallan en proceso de negociación con las compañías farmacéuticas para conseguir precios más bajo”, apunta esta entidad.

Asimismo, la Alianza Mundial Contra la Hepatitis señala que algunas compañías han anunciado programas de acceso a estos medicamentos en los países en desarrollo.

Esta entidad subraya que, por el momento, el número de medicamentos disponibles y el precio al que se venden es diferente en cada país.

Sin embargo, se estima que el número de medicamentos aumente en un futuro próximo pues la investigación en el terreno de los tratamientos contra la hepatitis C continúa avanzando.

Así, la doctora Londoño explica que hay dos medicamentos pendientes de aprobación por las agencias reguladoras americana y europea y que probablemente estén disponibles el próximo año.

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Existen más de 170.000 animales venenosos y sus toxinas comprenden una colección de más de 40 millones de compuestos, de los cuales sólo se conocen y han sido estudiados alrededor de 5.000, según Nicolas Gilles, coordinador general del proyecto Venomics.

SALUD POR PABLO GUTMAN

contra el cáncer En el veneno del alacrán “Centruroides tecomanus”, que habita en Colima (México), se han encontrado más de cien proteínas entre las que existe un grupo con efecto tóxico contra las células de cáncer, que podría llegar a eliminarlas.

El alacrán o escorpión es un animal fascinante y temido que algunas culturas como la china consumen como un manjar, es uno de los tatuajes más frecuentes y está presente en la astronomía y la astrología, dando nombre a una de las constelaciones del cielo y a uno de los signos zodiacales.

Ahora la ciencia ha descubierto que el veneno que inoculan algunas especies de este arácnido a sus víctimas, con su poderoso aguijón curvo, además de ser una de las armas más mortíferas de la naturaleza, puede convertirse en una herramienta sanadora de una de las dolencias más frecuentes en los seres humanos: el cáncer.

El veneno del alacrán “Centruroides tecomanus”, que habita en grandes cantidades en el estado de Colima, al oeste de México, es uno de los más venenosos y en el se han encontrado más de cien proteínas, entre las cuales existe un grupo identificado que tiene un posible efecto tóxico contra las células del

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cáncer, según revela un estudio difundido por Investigación y Desarrollo ID (www.invdes. com.mx) y la Fundación AlphaGalileo (www. alphagalileo.org) La investigación preliminar la efectúan especialistas de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad de Colima, UCOL, (www. ucol.mx), que han identificado unos péptidos (moléculas formadas por la unión de varios aminoácidos o moléculas orgánicas) cuyo efecto destruye células de cáncer “in Vitro”, es decir, en tubos de ensayo.

TÓXICO MORTÍFERO PARA SALVAR VIDAS Los autores de este trabajo recolectaron alacranes, extrajeron su veneno y se lo inocularon a conejos, a los que habían inmunizado previamente contra este tóxico y, después, estudiaron su efecto en las células de estos cobayas con el doctor Lourival Possani, del Instituto de Biotecnología de la Universidad Nacional Autónoma de México, IBT-UNAM (www.ibt.unam.mx).

El grupo de Possani trabaja desde hace más de 35 años en el estudio de los componentes del veneno de alacranes, debido a su importancia médica (un cuarto de millón de personas son picadas anualmente en México por estos arácnidos) e interés científico, para

desvelar la perfeccionada bioquímica que han desarrollado durante sus millones de años su evolución, según el IBT-UNAM. “Las toxinas del veneno entran en acción sobre los canales iónicos de la célula con cáncer y les producen daño. Nos interesa eliminar la célula de forma selectiva y hemos encontrado que estos péptidos tienen afinidad con este tipo de células, es decir, que podrían unirse de manera específica a las que son cancerígenas e inducirles la muerte”, explica la doctora en Ciencias, Laura Leticia Valdez Velázquez, de la UCOL, titular de la investigación.

Esta es la primera vez que se utiliza el veneno de alacranes mexicanos con fines terapéuticos contra el cáncer, aunque la investigación se encuentra en una etapa básica y falta conocer cuál es el más específico de los péptidos responsable del efecto mortal hacia las células malignas, según la experta de la UCOL. OTROS VENENOS “SALUDABLES” Por otra parte científicos de la iniciativa Venomics (www.venomics-project.eu) están recogiendo muestras de 120 especies animales venenosas de distintas zonas del mundo -arácnidos, serpientes, anfibios, etc.-, especialmente en la Guayana Francesa, muchas de ellas nunca caracterizadas, para analizar

sus toxinas, con las que se podrían desarrollar nuevos medicamentos, según el servicio de información científica SINC. Cuando finalice este proyecto se espera obtener más de 20.000 secuencias de material genético y proteico contenido en cientos de venenos, lo que constituirá la mayor base de datos sobre estas sustancias nocivas pero con potencial de utilizarse en tratamientos para el dolor, el cáncer, la diabetes, la artritis reumatoide y la psoriasis, entre otras dolencias, según Venomics.

“Venomics es una iniciativa europea compuesta por ocho socios privados y públicos que comenzó en 2011 y explora la capacidad de los venenos de insectos y animales, entre otros seres vivos, para generar fármacos innovadores a una escala que nunca antes se había producido”, dice el doctor Nicolas Gilles, coordinador general del proyecto.

“En la naturaleza hay muchas claves que podrían abrir el santo grial de descubrimiento de fármacos del siglo XXI, y se espera que una de las claves para optimizar la salud humana en el futuro cercano se encuentre en el veneno de animales”, según Venomics.

De acuerdo a los impulsores de este proyecto, las ponzoñas son una de las fuentes más prometedoras para crear nuevos compuestos farmacológicos debido a sus actividades funcionales, su baja capacidad de provocar reacciones inmunológicas y su estabilidad.

“Hemos identificado a un grupo muy selectivo de péptidos (moléculas formadas por la unión de varios aminoácidos) que podrían unirse de manera específica a las células cancerígenas y llevarlas a la muerte”, explica la doctora en Ciencias, Laura Leticia Valdez Velázquez, de la Universidad de Colima (UCOL).

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SALUD

Ahuyente de su piel el aire contaminado Está comprobado: el esmog deshidrata la piel. La buena noticia es que se puede rehidratar limpiando diariamente el rostro, exfoliando con frecuencia y comiendo determinados alimentos.

ENEMIGO DE LA PIEL • Un estudio realizado en Beijing demostró que las mujeres citadinas poseen una piel notablemente más deshidratada que quienes viven en el campo.

• Esta afectación se debe al esmog, que ya superó los niveles permitidos en las grandes ciudades del mundo.

• Las mujeres que viven en las áreas más contaminadas tienen la piel más afectada que quienes residen en lugares menos contaminados.

• En China, la contaminación del aire es tan grave, que los ciudadanos de las grandes urbes están usando máscaras para protegerse de las partículas suspendidas en el aire.

• La investigación fue llevada a cabo por un grupo de científicos con la firma de cosméticos Olay.

AGENTES DE LA SUCIEDAD • El dióxido de nitrógeno, ozono troposférico y dióxido de azufre son las sustancias químicas nocivas que se encuentran en el aire contaminado.

• Además de los daños que causan al

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sistema respiratorio, estas partículas se incrustan en los poros, dando lugar a la aparición de puntos negros, espinillas e imperfecciones.

• Al contacto con el sol, el ozono se descompone en radicales libres, que se insertan en la piel y la predisponen a desarrollar enfermedades como el cáncer y el Alzheimer. ¿QUÉ HACER? Para disminuir los efectos de la contaminación en la piel, es necesario: • Seguir una rutina de hidratación rigurosa.

• Lavar la cara por las noches y exfoliar la piel una vez a la semana para eliminar todas las impurezas.

• Elegir alimentos ricos en antioxidantes que protegen de los radicales libres (moléculas que aceleran el envejecimiento): Ajo Cilantro Perejil Cebolla Frutos secos Brócoli Tomate Frutas con cáscara Si la contaminación produce irritación de los ojos y mucosas, beber agua natural puede ayudar a disminuir los síntomas.

LAS DOS CARAS DEL OZONO El ozono es un gas que puede ser bueno o malo, dependiendo de dónde se le encuentre: Ozono bueno Ozono malo En la atmósfera de la Tierra, el ozono forma una capa protectora que filtra los dañinos rayos ultravioleta. Es el “ozono

troposférico”. Está presente en la parte más baja de la atmósfera, cerca del nivel del suelo.

• Irrita el sistema respiratorio, provocando tos e irritación de garganta.

Este ozono bueno está siendo destruido por químicos fabricados por los humanos. A esta altura, el ozono se forma con los contaminantes emitidos por los automóviles, fábricas, calentadores, refinerías y otras fuentes.

• Reduce la función de los pulmones, es decir, que respirar hondo se vuelve difícil.

En algunas zonas del planeta, como los polos Sur y Norte, existen zonas llamadas “agujeros en la capa de ozono”.

Afecta la salud de quienes lo respiran. ¿QUÉ DAÑOS PROVOCA EL “OZONO MALO”?

Según la Agencia de Protección Ambiental (EPA) de los Estados Unidos de América, el ozono troposférico (el que se encuentra cerca del suelo en las grandes ciudades), causa serios daños a la salud:

• Agrava los casos de asma, pues vuelve a las personas más sensibles a los alérgenos (agentes que provocan alergias, como los ácaros, las mascotas, polvo y polen).

• Inflama los conductos de los pulmones.

• Agrava las enfermedades crónicas del pulmón, como el enfisema y la bronquitis.

Las personas más expuestas a los daños del ozono malo son los niños, los adultos que pasan mucho tiempo en exteriores, los pacientes con enfermedades respiratorias y algunas personas que son especialmente susceptibles a este gas.

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SALUD

POR RICARDO SEGURA

Para solucionar la carencia de cultura nutricional, el experto sugiere: “dedique media hora a la semana a planificar las comidas y la lista de la compra; adquiera un buen libro sobre comida saludable y eduque a sus hijos para evitarles que enfermen en su edad adulta temprana”.

Evite ¡de raíz! los kilos de más Un experto nos indica los cuatro factores sociales que suelen pasar inadvertidos o ser menospreciados a la hora de mantener un peso saludable y que sabotean los intentos de adelgazar...

Una dieta rica en azúcar, el sedentarismo, los métodos milagrosos para adelgazar y la falta de cultura nutricional. Estas son las cuatro causas principales o pilares del exceso de peso que se calcula que afecta al 29 por ciento de la población mundial, de acuerdo al Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO).

“Hace tiempo que la obesidad dejó de ser problema ajeno para convertirse en un asunto de índole social, que arrasa tanto en países con escasos recursos económicos, como en grandes potencias”, recalca Rubén Bravo, experto en nutrición y portavoz del IMEO (www.imeoobesidad.com).

“Cuando hablamos de esos niveles de pandemia habrá que mirar más allá del individuo 42 SEPTIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

y llegar al fondo de la causa, en gran parte resultado negativo de las políticas económicas, sociales y alimentarias que afronta la sociedad actual”, sostiene.

Según este nutricionista, para atajarla, las sociedades tienen que tomar medidas. Entre ellas, dedicar nuevas regulaciones, recursos o iniciativas a mejorar la composición de los alimentos elaborados; fomentar la actividad física en niños y adultos; facilitar las consultas de nutrición; o incorporar la cultura nutricional al sistema educativo.

Aunque, dado que en los cuatro pilares del exceso de peso también intervienen componentes psicológicos y emocionales, es necesario tomar medidas personales para buscar una solución a la obesidad, afirma Bravo.

EL PELIGRO DEL AZÚCAR “¿Suele leer la etiqueta con la información nutricional de cada producto que entra en su cesta de compra? Allí se ve bien claro

que todo, o casi todo, contiene azúcar, es un ‘suma y sigue’, señala el portavoz del IMEO. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) consumimos más azúcar de lo que debemos. Hablamos del azúcar refinado, la glucosa y la fructosa y no del azúcar contenido de forma natural en frutas y verduras”, añade Bravo.

“Los expertos recomiendan no sobrepasar los 25 gramos diarios de azúcar”, apunta Bravo, quien recomienda tener cuidado, no con el azúcar que añadimos a nuestra comida, sino el que ya contienen “escondido” los alimentos envasados que compramos en el supermercado.

SEDENTARISMO: UNA SUMA DE HÁBITOS NOCIVOS “No se trata de un concepto abstracto, sino de la suma de una serie de hábitos o condiciones que, a la larga, conducen a obesidad, como muchas horas de trabajo + falta de

sueño reparador + inactividad física + estrés + cenas tardías”, apunta el experto.

“Debemos apostar por realizar cambios que nos permitan llevar una vida saludable, con una alimentación adecuada y actividad física diaria, preferiblemente por la mañana, porque el ejercicio a primera hora activa el metabolismo y ayuda a quemar más calorías a lo largo de la jornada.

Esto nos ayudará a lograr un bienestar emocional, sin ansiedad, ni estrés”.

“La actividad física recomendada por la OMS para adultos de 18 a 64 años es de entre 2,5 y 5 horas semanales (ejercicios aeróbicos, de intensidad moderada)”, añade.

BUSCAR AYUDA PROFESIONAL “Cuando existe un problema de salud debe ser diagnosticado por los profesionales, y no con autocura o dietas milagrosas con posterior efecto rebote. No acudir a un especialista es un error capital y, a la medida que pasa el tiempo, el problema se hace más grande y la solución está cada vez más lejos”, según Bravo.

“Existe un amplio abanico de

soluciones, diagnósticos precisos, tratamiento multidisciplinar y grados de cirugía aplicadas a la obesidad con atención personalizada”, agrega.

“Con la ayuda de la tecnología médica podemos determinar con precisión las hormonas del paciente, su estado emocional, sus hábitos alimenticios, su metabolismo basal y las mutaciones en los genes relacionados con obesidad, todo esto nos permite proponer recomendaciones dietéticas adecuadas a cada individuo”, apostilla el portavoz del IMEO. Como medida personal para sortear este problema Bravo propone: “Regale o regálese en el cumpleaños o en Navidad, una consulta de nutrición con un especialista o bien un buen libro de comida saludable. ¿Qué mejor obsequio que regalar salud?”.

CULTURA NUTRICIONAL POBRE Según Bravo, los obesos de ahora están creando gran número de obesos para el futuro, “algo que confirman las estadísticas con el disparo de la obesidad infantil en las últimas décadas”.

“Tenemos suficientes razones para creer que los jóvenes de hoy serán la primera generación que no sobrepasará la edad de sus padres, debido a enfermedades cardiovasculares y la diabetes.

Es el legado que dejaremos a nuestros hijos al no inculcarles, desde edades tempranas, los conceptos básicos de la nutrición”, afirma Bravo.

Para este experto, los padres tienen la responsabilidad de enseñar a los pequeños que en casa es donde mejor se come, y no en los establecimientos de comida rápida, y que la mejor forma de conseguirlo es dando ejemplo.

“Para reducir el exceso de azúcar en la dieta hay que leer las etiquetas de los alimentos, reservar lo que lleve azúcares para consumirlo en sábado o domingo, sustituir los zumos por fruta fresca y comprar alimentos con la etiqueta “sin azúcares añadidos”, señala el experto en nutrición Rubén Bravo.

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No se sabe mucho de la EoE, pero cada vez hay más ciudadanos en EE. UU. con este síndrome y se sospecha que tiene una relación con los alimentos habituales que producen alergia.

Foto: The Ohio State University Wexner Medical Center. EE. UU. Viene de la pág. 34 Por su parte “los adultos y adolescentes con EoE también tienen dificultad para deglutir y problemas con la comida, lo que puede provocar impactos en el esófago y conducir a que tengan que acudir a un servicio de urgencias”, añade.

Los adolescentes y adultos con esofagitis eosinofílica “también pueden sufrir una acidez persistente que no se alivia con medicamentos, e incluso dolor en el pecho”, dice Ogbogu.

DISPARADORES: ALIMENTOS Y MEDIOAMBIENTE “Dado que la mayoría de los casos de EoE están relacionados con alergias a los alimentos, el manejo de estos episodios incluye pruebas para identificar el alérgeno, dietas para eliminarlo y tratamiento médico”, señala Ogbogu.

“Aunque la EoE no está vinculada directamente con las alergias alimentarias, existe un componente alimentario en este trastorno”, matiza la especialista.

Para esta experta, a menudo el “culpable” o “disparador” de esta condición es uno de los ocho alimentos que causan el 90 por ciento de todas las alergias a los alimentos en Estados Unidos: los cacahuetes, los frutos secos, la leche de vaca, los huevos, el trigo, la soja, el pescado o el marisco.

“A veces los síntomas son estacionales y están relacionados con el polen que fácilmente es inhalado y tragado”, agrega.

“Para tratar la EoE, además de eliminar el alérgeno, los médicos a menudo prescriben inhaladores como esteroides tópicos que pueden ayudar a proteger la garganta y a reducir la inflamación, y si estos tratamientos no son útiles, pueden sugerir una dilatación del esófago para ayudar a mejorar la deglución del afectado”, explica la experta.

La doctora Ogbogu explica que los alergólogos trabajan en estrecha colaboración con los gastroenterólogos para diagnosticar y seguir la 44 SEPTIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

evolución de la EoE, pero desafortunadamente “las pruebas y el monitoreo de esta condición que se está volviendo cada vez más común, no están dando todavía los resultados esperados”, por lo que están aprendiendo día a día sobre este trastorno.

Actualmente los investigadores del Centro Médico de Wexner trabajan en asociación con los del Hospital Nacional de Niños en Columbus para estudiar y aprender más sobre la EoE.

Princess Ogbogu, directora del programa de alergia e inmunología, en el Centro Médico Wexne. Foto cedida.

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FERIA DE TRABAJO EN TAMPA

Más de 100 empresas participaron en la sexta Feria del Trabajo que organiza anualmente Janet Cruz, Representante Estatal en la Florida. Su idea es minimizar el desempleo en toda el área de la Bahía de Tampa. Este 2015 acudieron más de 1.000 personas en búsqueda de ofertas de trabajo. Las empresas expositoras exhibieron información sobre asistencia sanitaria, hostelería, informática, servicios financieros, y el empleo. Janet Cruz dijo que el índice de desempleo entre los hispanos es más alto que el índice general, ubicándose en un 6.6 por ciento, mientras que el nacional es de 5.3 por ciento.

EN YBOR CITY FESTIVAL DEL RON 2015

Cientos de personas concurrieron al festival de música y licor, ‘2015 Summer of Run Festival’, realizado en las instalaciones del Cuban Club en Ybor City. Fue un día maravilloso y bajo un esplendoroso sol de verano, muchos espectadores concurrieron ataviados con diversos estilos, sombreros y vestimentas extravagantes.

La diversión comenzó al mediodía y se extendió hasta las 11 de la noche.

Más información visitar: www.SummerofRunFest.com

BIBLIOTECA PÚBLICA DE PALMETTO CELEBRA MES DE LA HERENCIA HISPANA

Queda usted invitado para que con familiares y amigos asista y se una así a la celebración del Mes de la Herencia Hispana y 500 años de historia de los latinoamericanos. Disfrutará de una demostración de baile de tango, el próximo día sábado 19 de septiembre a las 2:30 p.m., en la Biblioteca de Palmetto: 923 6th Ave. West, Palmetto, FL 34221. Teléfono: (941) 722-3333. Si desea más información puede encontrarla en la página web: www.mymanatee.org/library o escribirle a Yoshira Castro al correo: yoshira.castro@mymanatee.org 46 SEPTIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

¿DESEA INVERTIR SU DINERO EN UNA PROPIEDAD?

Rocío Dávila está de regreso nuevamente al área de Sarasota, Manatee, Tampa Bay y North Port para poner toda su experiencia al servicio de nuestra comunidad. Si le interesa vender o rentar su casa, o si por lo contrario está buscando comprar su casa por primera vez o buscando una propiedad a manera de inversión, en Rocío encontrará a la persona idónea para acompañarle durante todo el proceso, haciendo de este algo simple y divertido. Con más de 10 años de experiencia en el desempeño como agente de bienes raíces, podrá asesorarle con su préstamo y posibles ayudas del gobierno. También cuenta con un amplio conocimiento para inversión de bienes raíces en el exterior. Rocío actualmente está formando parte del equipo de Atchley International Realty con oficinas en Lakewood Ranch y Main Street de Sarasota, donde cuenta con todos los recursos personales y tecnológicos para asesorarle de la mejor manera de acuerdo a su necesidad. Este es el momento ideal para esa inversión tan importante y en algunos casos definitiva. El mercado de bienes raíces está cambiando de manera positiva. Teléfono: (941) 5569100. Cell. 210.857.2205. Correo: Rocio.Davila2015@gmail.com

RECONOCIMIENTO A PATRICIA RONDEROS La Asociación Nacional de Realtors Hispanos (NAHREP, por sus siglas en inglés) en ceremonia especial en la ciudad de Chicago otorgará este 20 de septiembre un reconocimiento a la señora Patricia Ronderos por estar catalogada como una de las 250 mejores profesionales en su ramo (Realtor). Su profesionalismo, y alto grado de dedicación a sus clientes la han hecho sobresalir y destacarse hasta lograr tan destacado lugar a nivel nacional. Le expresamos unas sinceras felicitaciones a ella y a todo su equipo de trabajo.

EN BRADENTON NUEVO CONSULTORIO MÉDICO

El doctor Cristóbal R. Rosario lleva más de 20 años ejerciendo como médico primario de la comunicad latina del área de la Bahía de Tampa, su primera clínica, HealthCare Now, está establecida en la ciudad de St. Petersburg y ahora extiende sus servicios a la comunidad latina de la ciudad de Bradenton, como segunda localidad, para brindarle un servicio médico eficaz, rápido y económico del cual esta comunidad carecía. El doctor Rosario es egresado de la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra, Santiago, República Dominicana, luego hizo su postgrado en Eastern Virginia School of Medicina especializándose en Medicina Interna. Posee vasta experiencia tratando enfermedades comunes entre los latinos como: hipertensión, colesterol alto, diabetes, fallo real, enfisema, fallo congestivo cardiaco y dolor artrítico. Visítelos o llámelos para su cita, están localizados en la 2114 Manatee Ave. E, en Bradenton, FL. Teléfono: (941) 896-9944 hablan español.

DISEÑADORES ACUDEN A SEMANA DE LA MODA

Un grupo de diseñadores del área de la Bahía de Tampa participarán en la semana de la moda en Nueva York, Latin Fashion Week, que coordina Ángela Howell una hispana de origen dominicano que vive entre Clearwater e Italia. Howel seleccionada como International Artist Manager por los organizadores de este distinguido evento, dijo que Latin Fashion Week, es conocido mundialmente en el mundo del diseño y la moda y se efectuará los días 10, 11 y 12 de septiembre en la ciudad de Nueva York.

EVENTS 91 DISFRUTE SUS RECUERDOS

Events 91 es una compañía en Sarasota, Florida, que piensa los eventos como momentos especiales, íntimos, emotivos, afectivos, colmados de felicidad. Por esto, se encarga de apoyar los valores personales a partir de la creación de nuevos conceptos, atendiendo de manera integral las particularidades de cada acontecimiento, satisfaciendo y superando las expectativas de cada cliente. Si busca la realización de un evento singular, tiene previsto vivenciar un momento innovador e imagina cómo, pero no tiene las herramientas necesarias para hacer de un evento un instante impactante e inolvidable, Events 91 es la solución perfecta si necesita ayuda en el día más importante de su vida. No lo dude, acuda a ellos, un equipo de talentosos profesionales con amplia experiencia que hará de su evento un espacio de tiempo que permanecerá en sus recuerdos por siempre. No dude en contactar a Viviana Reinaldos, coordinadora de eventos, en el teléfono (941) 8224389 o escribirle al correo: events91@aol.com

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TIPS

Administrando los recursos para

Ante la oportunidad de disfrutar con su familia o amigos esa “soñada” temporada vacacional para salir de la rutina, es necesario comenzar a realizar algunos ajustes a su economía, para darse un pequeño lujo a prueba de contratiempos.

RECORTAR NO SIGNIFICA SACRIFICAR Por regla general, relacionamos un recorte de gastos con la imposibilidad de gastar en cualquier producto, pero elaborar un plan de gastos va más allá. Se trata de hacer rendir el dinero al máximo, sin que ello repercuta en el estilo de vida o en la economía del negocio.

La idea es encontrar pequeñas oportunidades de ahorro, para crear un fondo de vacaciones que permita la adquisición de boletos de traslado, alimentación, hospedaje y, de ser posible, comprar recuerdos del viaje y guardar un extra para cualquier contingencia.

MANOS A LA OBRA Cuando se trata de hacer ajustes a la eco-

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nomía personal, es importante elaborar un listado de prioridades, para reducir el impacto que pudiera ocasionar en el estado de ánimo de los integrantes de la familia.

1.- Productos de lujo: Adquirir la TV de pantalla plana, el home teather de 7.1 canales o el videojuego de última generación, puede esperar. Si se trata de una oferta tentadora, recurra a la opción de separado de mercancía, así le respetarán el precio mediante un pago mínimo y le permitirá tener un margen en sus finanzas para organizar sus vacaciones.

2.- Comer fuera de casa: En lugar de acudir a restaurantes, opte por realizar días de campo en familia, que son más económicos y generan armonía previa al viaje.

3.- Racionalizar la despensa: Esto no quiere decir que limite el consumo de alimentos, se trata, simplemente, de eludir por algunas semanas los productos caros y otras mercancías, enfocándose en pro-

mociones especiales y artículos básicos.

4.- Utilizar medios de transporte alternativo: El transporte público, compartir el auto con colegas del trabajo y reducir el uso del mismo, genera un importante ahorro, recuerde que el sacrificio vale la pena.

5.- Anticipar pagos: Vale la pena adelantar pagos de tarjetas de crédito, hipoteca y otras mensualidades, así logra mayor holgura durante las vacaciones, sin el temor de llegar con las manos vacías y un sinnúmero de deudas.

AL MOMENTO DE ORGANIZAR EL VIAJE Una vez que cuenta con el estimado de recursos, es tiempo de revisar los destinos turísticos de interés e iniciar el proceso de compra que garantice una feliz estancia.

1.- Prepárese con tiempo: Hoteles y servicios de transporte ofrecen tarifas con atractivos descuentos para quienes realizan reservaciones anticipadas.

2.- Analice alternativas de traslado: Las aerolíneas de bajo costo han demostrado ser una opción interesante para trasladarse vía aérea a cualquier destino, en el caso de transporte terrestre, analice las ventajas y desventajas al viajar en auto propio, de renta o a través de una línea de autobuses. Consumo de gasolina, pago de peajes, gasto de alimentación, duración de viaje, costo de boleto y comodidad, deberán formar parte de la comparativa.

3.- Compruebe ocupación: No se confíe de encontrar un hotel disponible, mejor asegúrese de contar con una reservación y protéjase con un plan B en caso de que el hotel no sea lo que espera, así no perderá tiempo en ubicarse para disfrutar de su estancia. Recuerde que además de las zonas hoteleras, existen hoteles próximos a las estaciones de autobuses y a los aeropuertos, esto en caso de encontrarse con sobrecupo.

4.- Anticipe contingencias: En caso de viajar en carro, es importante contar con dinero extra para cualquier eventualidad, desde un problema con las llantas hasta un accidente mayor. Otra contingencia común es respecto a problemas de salud, generadas por alimentos, deshidratación y cambios de temperatura, si bien no son previsibles, es importante saber que cuenta con recursos para superarlas.

5.- Internet como medio de compra: Líneas aéreas, agencias de viajes, hoteles, renta de autos, prácticamente todo lo necesario para las vacaciones lo encuentra en la red. Sitios especializados en subastas como Ebay.com o MercadoLibre.com, promueven ofertas especiales de boletos de avión, cuartos de hotel o ambos, a precios accesibles y con opción de pago con tarjeta de crédito.

Salir de vacaciones no es un lujo, es una necesidad para poder recuperarse del estrés cotidiano que genera el trabajo y la vida en la ciudad.

Si bien resulta complicado establecer una metodología para ahorrar previo al viaje, resulta satisfactorio lograr el objetivo de disfrutar unos días con la familia en cualquier destino turístico nacional o extranjero.

Si cree que no ha logrado ahorrar lo suficiente para salir de viaje, puede recurrir a diversas estrategias para lograrlo.

1.- Tarjetas de crédito: Úsela para adquirir boletos de avión, a través de promociones de pagos diferidos, así mantendrá liquidez en efectivo.

2.- Préstamo en el trabajo: Solicitar un préstamo laboral es una alternativa que debe analizar. La ventaja de este tipo de préstamos es que maneja una tasa de interés menor a la de un préstamo bancario y se deduce de forma automática en la nómina.

3.- Compras de inventario y cancelaciones: Una opción poco ortodoxa de viajar, ya que depende de las cancelaciones realizadas de última hora en líneas aéreas. Los boletos se venden por debajo de su valor y deben liquidarse de forma inmediata.

4.- Vacaciones en la ciudad: Ya sea en auto o autobús, puede organizar un tour familiar a diversos puntos de la región donde vive, recurrir a tiendas de campaña y raciones de comida para economizar al máximo.

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DEPORTES POR LUCÍA SANTIAGO

Garbiñe Muguruza La nueva estrella del tenis tiene acento español

Cuando apenas habían transcurrido unos pocos minutos de la conquista, por sexta vez, del torneo de tenis de Wimbledon, la estadounidense Serena Williams, indiscutible dominadora del circuito femenino y poseedora de 21 títulos de Grand Slam, consoló a la hispano-venezolana Garbiñe Muguruza con un mensaje elocuente: “No estés triste. Vas a levantar este trofeo muy pronto, créeme. Eres una gran campeona”.

Aunque el palmarés de la pupila de Alejo Mancisidor se reduce a un único título -el conseguido en Hobart en 2014-, expertos, rivales y leyendas de la raqueta como la suiza Martina Hingis coinciden en señalar a la tenista nacida en Caracas hace 21 años como una de las candidatas a relevar a la menor de las hermanas Williams en el primer puesto de la clasificación mundial.

No en vano, Muguruza es ya la novena mejor jugadora del circuito femenino tras su exitosa andadura en Londres, donde por vez primera alcanzó la final de un ‘major’.

“Ella no espera a que las cosas ocurran, sino que se lanza a por ellas. Esa es la única forma de ganar un Grand Slam”, dijo de Garbiñe Muguruza la extenista francesa Marion Bartoli, campeona sobre el césped del All England Tennis Club en 2013.

En ese mismo escenario y envuelta en lágrimas ante la atronadora ovación del público británico, Muguruza reconoció no solo haberse sentido “especial” sino que advirtió a los aficionados de su propósito “estar entre las mejores”.

Ese fue uno de los motivos que en octubre del pasado año le hizo decantarse por representar en competiciones internacionales a España -donde vive desde los seis años- y no por el país de origen de su madre, Scarlet Blanco.

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Garbiñe será una de las grandes bazas de la delegación española en los Juegos de Río 2016, tras decantarse por representar en competiciones internacionales al país de su padre y donde vive desde los seis años, y no por Venezuela.

Serena Williams (izq.) dijo tras la final de Wimbledon que su rival, Garbiñe Muguruza, que próximamente ganará el prestigioso torneo londinense. EFE/EPA/Facundo Arrizabalaga.

Muguruza destaca por un juego agresivo, sustentado en un servicio potente y un resto incisivo que le invitan a dominar a sus adversarias. También sus recurrentes apariciones en la red.

“Ha sido una decisión realmente difícil, meditada y delicada por los vínculos tanto personales como familiares que me unen con ambos países. Llevo a Venezuela y a España -su padre José Antonio es vascoen la sangre y en el corazón”, subrayó entonces Muguruza.

UN DIAMANTE EN BRUTO Líder del equipo de Copa Federación en su debut en Rumania, Garbiñe será una de las grandes bazas de la delegación española en los Juegos de Río 2016, donde presumiblemente formará pareja con la canaria Carla Suárez, décima en la clasificación de la WTA. Ambas se disponen a re-escribir la historia del tenis español, que desde el 15 de enero de 2001, cuando coincidieron Conchita Martínez y Arantxa Sánchez-Vicario, no tenía a dos mujeres en el Top 10.

Superada esa barrera, Garbiñe Muguruza reapareció el pasado mes de agosto en el torneo de Toronto (Canadá) con la convicción de dar continuidad a las virtudes que ahí le auparon: un patrón de juego agresivo, sustentado en un servicio potente y un resto incisivo que le invitan a dominar a sus adversarias. También sus recurrentes apariciones en la red, un aspecto que se empeña en mejorar en dobles.

Precisamente, en esa modalidad colecciona Muguruza cuatro títulos: Birmingham, Stanford, Marraquech y Hobart. Unos éxitos que desea multiplicar en el apartado individual.

Le sobra para ello ambición y no le falta talento. “Tiene mucho potencial y mucho tenis. Le pega muy rápido a la pelota y le gusta dominar el juego. Ese es su tenis, así gana los partidos”, recalcó la danesa Caroline Wozniacki, exnúmero uno del mundo, tras su derrota en Wimbledon.

Gestionar la atención y las expectativas generadas en torno a Garbiñe Muguruza es el nuevo cometido del preparador Alejo Mancisidor, quien a menudo describe a su pupila como “un diamante en bruto”.

Esa visión es compartida por la WTA, que en junio la nombró “revelación del mes”.

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RESTAURACIÓN

Tips para dejar sus muebles como nuevos Raspones, manchas, carcoma y falta de brillo o pintura, son algunos de los desperfectos más comunes que pueden presentar sus muebles; para renovarlos basta conocer qué mantenimiento debe darse a cada uno, así como el tipo de herramientas necesarias.

A la hora de retirar un mueble que se considere que está viejo, es conveniente comprobar su estado, ya que si se restaura puede volver a convertirse en una pieza útil y funcional del mobiliario de la casa. La operación de restauración del mueble resulta más sencilla de lo que a simple vista puede parecer; tome en cuenta estas recomendaciones y evite invertir dinero en muebles nuevos que puede tener ahora mismo en casa: CLAVES PARA RESTAURARLOS Lije bien la madera • Esto resulta necesario porque, de esta manera, se podrá eliminar toda la suciedad acumulada en el mueble, esto también servirá para eliminar la capa de barniz que le fue aplicada cuando se confeccionó.

• Si la madera ha recibido golpes que han dañado las fibras, esta estará resquebrajada; sobre una madera tierna se puede optar por aplicar un poco de agua caliente con un pincel.

• Sobre una madera dura, el método más indicado consiste en planchar sobre un trapo húmedo para que la madera se humedezca y recupere así su volumen inicial, este proceso será conveniente dejarlo secar y luego pulir la propia madera.

• A continuación será recomendable retirar el polvo y la suciedad, aparte de rellenar con una pasta de madera de tinte adecuado, tome en cuenta que dicha pasta tiende a encogerse cuando se seca.

• Finalmente, conviene pulir la superficie con un calce de pulido o retocar con barniz el mueble, para ello aplique varias capas de barniz allí donde falte, empleando un pincel fino, para formar una capa final más espesa que el acabado original.

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REMEDIO CONTRA LA CARCOMA • La solución más sencilla y efectiva está en adquirir un producto de tratamiento cuyo tinte se asemeje al de la madera.

• Inyecte el producto en los agujeros y permita que se extienda por todo el mueble; para eliminar completamente el acabado, desmonte todos los herrajes del mueble.

• Tenga presente que el lijado sobre cera es inútil, por eso conviene aplicar agua de sosa cáustica con una esponja o un producto para eliminar la cera con un pincel, deje que penetre y raspe luego el residuo.

• También es posible devolver el tinte original o aclarar los muebles que se han oscurecido mediante decolorantes que se aplican tras el decapado químico.

LOS QUE TIENE EN EXTERIORES E INTERIORES: ¡MANTÉNGALOS INTACTOS! En exteriores • El mantenimiento de los muebles de exterior es un poco más complejo que el del mobiliario que se tiene dentro; esto se debe a que dicha clase de complementos pueden estar fabricados en distintos materiales: madera, mimbre, teca, hierro forjado, aluminio, resina o acero.

• El mantenimiento de muebles de mimbre puede realizarse con una manguera a presión, sólo debe quitar los almohadones y eliminar la suciedad con la presión del agua.

• En el caso del mantenimiento de muebles de madera que han sido revestidos con barniz para exteriores, se debe utilizar solo agua y jabón; lo aconsejable es resguardarlos del invierno en algún lugar cerrado.

• Los muebles de tela como las hamacas y sillas, pueden asearse con blanqueador, siempre y cuando, los tejidos no sean de color.

• El mantenimiento de los muebles de resina es el más sencillo de efectuar, sólo se los debe enjuagar con agua limpia y esperar a que sequen al aire libre, si poseen arañazos, use un abrasivo suave para eliminarlos.

• El moho de los muebles de plástico o resina puede quitarse con una mezcla que incluya blanqueador, detergente y agua.

En interiores • El mantenimiento de los muebles de cuero es el más complejo, por eso deben estar alejados de la luz solar directa y, por lo menos, a dos metros de las fuentes de calor como chimeneas, lo ideal es pasarles la aspiradora de forma regular.

• En caso de que algún sillón presente manchas de grasa corporal, tinta o comida, lo que se debe hacer es utilizar productos de limpieza diseñados específicamente para cuero, de lo contrario producirá alguna variación del color original o estropeará el acabado.

• Los muebles de mimbre no necesitan de mantenimiento, para limpiarlos es suficiente cepillar periódicamente las numerosas hendiduras que poseen.

Si los muebles se encuentran muy dañados, se pueden cubrir los desperfectos con cojines, al mismo tiempo que hará más cómodo el descanso.

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AUTOS POR MARÍA CAMILA MÄCHLER

2015 Hyundai Santa Fe Ganar espacio para moverse entre las SUV crossover de tres filas no es fácil, pero Hyundai ha hecho exactamente eso con su excelente, cuidadosamente diseñado y potente 2015 Santa Fe. En todas las áreas que serán importantes para los compradores, la Santa Fe gana una alta calificación.

Se inicia con el interior para siete pasajeros, cuyo espacio para las piernas en las dos primeras filas es generoso, y la tercera fila es lo suficientemente grande para los niños o adolescentes. Además de ser amplia, la cabina está también cuidadosamente diseñada y es muy atractiva. Nos gustan los controles fáciles de usar y Hyundai ofrece lo último en funciones de entretenimiento y de seguridad opcionales, en caso de que los compradores lo quieran.

La 2015 Hyundai Santa Fe recibe una nueva función de manos libres en su puerta trasera eléctrica que se abre automáticamente después de unos segundos si el usuario está cerca con el llavero. Hyundai dice que también ha retocado la dirección y la suspensión para brindar una mejor sensación de dirección y un manejo más preciso.

Las características estándar en el modelo GLS 56 SEPTIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

incluyen llantas de 18 pulgadas de aleación, faros antiniebla, spoiler trasero, rieles en el techo, limpiaparabrisas descongelantes, control de crucero, computadora de viaje, accesorios de potencia, aire acondicionado (con respiraderos en la segunda y tercera filas y controles), una inclinación en su telescópico volante multifunción forrado en cuero, tapicería de tela, el asiento del conductor es eléctrico con ocho posiciones (con soporte lumbar eléctrico de cuatro posiciones), asientos delanteros con calefacción, un 40/20/40-split de deslizamiento y asientos reclinables en la segunda fila y un asiento 50/50-split en la tercera fila

plegable plana.

También son de serie una cámara de vista trasera, teléfono Bluetooth y conectividad de audio, sistema telemático Blue Link de Hyundai y un sistema de audio de seis bocinas con reproductor de CD, radio por satélite (tres meses gratis), radio HD, integración del iPod USB y una pantalla táctil de 4.3 pulgadas display.

Esta Santa Fe tiene un precio inicial de $33.095 dólares y viene con un motor V6 de 3.3 litros que produce 290 caballos de fuerza y 252 libras-pie de torque. La potencia se envía a las ruedas delanteras a través de una transmisión automática de seis velocidades.

La tracción total es opcional.

El EPA estimado de combustible es de 21 mpg combinado (18 en ciudad/25 en carretera) en los modelos de rueda delantera de la unidad y 20 mpg combinado (18 en ciudad/24 en carretera) con AWD. Los niveles de equipamiento Ultimate más pesados se clasifican 1-2 mpg inferior a sus respectivos modelos de base.

En las pruebas, pasó de 0 a 60 mph en 7.7 segundos, lo que es rápido en comparación con otros modelos de su clase. Debidamente equipada, la Santa Fe puede remolcar hasta 5.000 libras.

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AUTOS POR ENRIQUE KOGAN

Subaru WRX STI

Desde su debut por el año 2002, el Subaru WRX ha sido un favorito de culto, para los conductores atraídos por su gran rendimiento y precio accesible. Para 2015, el WRX ha llegado totalmente rediseñado con un interior ligeramente más espacioso, un chasis más rígido, mejor rendimiento y una mayor eficiencia de combustible.

El WRX está basado en el sedán Impreza, aunque se quitó el nombre “Impreza” por el WRX para darle un sabor de mayor rendimiento. Como resultado, sus capacidades de rendimiento son mucho más allá de los Impreza normales.

ESTILOS Y OPCIONES El WRX STI (el que probé), se ofrece en el modelo base, Limited y el “Launch Edition”, este último limitado a 1000 unidades.

El modelo base del WRX STI se fundamenta en la lista de equipo del WRX, mediante la adición de un motor más potente, llantas de 18 pulgadas, faros LED, faros antiniebla, frenos Brembo, frontal y diferenciales de deslizamiento limitado trasero, modos selec58 SEPTIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

cionables por el conductor para el diferencial central y afinada suspensión.

Los modelos STI Limited, añaden llantas BBS, de peso más ligero, de 18 pulgadas, tapicería de cuero y un sistema de audio de nueve bocinas Harman Kardon de alta calidad.

El “Launch Edition” consigue ligeras ruedas pintadas de dorado BBS, tapicería de cuero con inserciones, y una palanca de cambios de tiro corto. Trae un sistema de navegación con pantalla táctil con controles de voz, integración de aplicaciones (radio Aha), radio por satélite.

Otras opciones principales incluyen un escape de alto rendimiento, mejor equipo de sonido y un espejo retrovisor con atenuación automática.

MOTOR Y TRANSMISIÓN El STI utiliza un motor turbo de 2.5 litros horizontalmente opuesto al motor boxer de cuatro cilindros nominal de 305 hp y 290 lb-pie de torsión. Una manual de seis velocidades es la única transmisión ofrecida en este modelo.

DISEÑO DE INTERIORES El diseño del interior es simple y directo y los

controles son muy fáciles de localizar y utilizar.

La nueva pantalla de información múltiple de 4.3 pulgadas encima de la consola central es sencilla de usar. La cabina es amplia, con un montón de espacio para pasajeros y carga.

Una pulgada de distancia entre ejes añadida al nuevo modelo, le da un buen espacio para las piernas de los ocupantes de los asientos traseros.

Un nuevo volante de espesor con borde, le imparte un ambiente deportivo adecuado, a un bien reforzado asiento del conductor. La posición de quien conduce es particularmente excelente, como es la visibilidad hacia el exterior gracias a pilares del techo delgados y grandes espejos laterales.

El espacio en el maletero mide 12 pies cúbicos, una cifra respetable, aunque los competidores tienen una ventaja cuando se trata de versatilidad total.

SEGURIDAD Viene de serie con control de estabilidad y tracción, frenos de disco antibloqueo, airbags laterales delanteros, airbags laterales de

cortina, airbag para la rodilla del conductor y los reposacabezas delanteros activos.

El Subaru WRX obtuvo del Instituto de Seguridad en las Carreteras de pruebas la calificación más alta posible de “bueno”, en las pruebas de impacto a pequeña superposición y frontal moderada de solapamiento.

También obtuvo una calificación de “bueno” por su desempeño en el impacto lateral, techo-fuerza y protección de latigazo cervical (asiento y reposacabezas de diseño) en las pruebas.

EN CARRETERA Gracias a un chasis más firme, hasta un 40 por ciento más rígida que el WRX del año pasado, la suspensión es reajustada y la nueva característica de par vectorial para el sistema all-wheel-drive, ayuda a equilibrar que el manejo del auto al salir de esquinas, sea sensiblemente más apretado y más preciso que antes. Ofrece el rendimiento con fuerza y manejo de los vehículos de casi el doble de su precio.

Devora absolutamente todo tipo de carreteras, e imparte una sensación de confianza del conductor que sus competidores simplemente no pueden replicar.

La calidad de marcha es, sin duda, tiesa, pero no creo que muchos conductores tendrán problema. Menos perdonable, sin embargo, es la gran cantidad de viento y ruido de la carretera que entra al interior a velocidades de autopista.

El rígido ajuste de la suspensión, la dirección más rápida y más comunicativa, con un diferencial central ajustable que puede ser utilizado por el conductor para afinar características de tracción del auto, da una sensación de estar andando en un auto de carreras.

Hay más poder y habilidad en las curvas con el STI que el modelo base del WRX, pero las ventajas de rendimiento sin duda vienen a costa de la comodidad.

CONCLUSIÓN Su único verdadero rival de rendimiento es el Mitsubishi Lancer Evolution, que dejará de traerse al país. Pero el nuevo Volkswagen Golf R va a cambiar eso, con 292 caballos de fuerza, de serie tracción total y versatilidad hatchback que el WRX no tiene.

Otras alternativas son el nuevo Ford Focus ST y el Volkswagen GTI. Ambos ofrecen interiores más agradables con pantallas táctiles más fáciles de usar, pero son también son más lentos que el Subaru.

Al final, si usted está en este culto, su elección probablemente dependerá de lo que quiere de su sedán de alto rendimiento, y el Subaru WRX STI, aunque imperfecto, sigue ofreciendo un nivel de rendimiento y un compromiso al conductor, que es raro en este precio.

Precio: Desde US $26.516.

Consumo: 19 mpg ciudad, 25 mpg carretera con el motor de 2.0 litros.

17 mpg ciudad, 23 mpg carretera con el motor de 2.5 litros.

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AUTOS

Tecnología al volante

Nuevas aplicaciones y servicios están cambiando la forma en que conducimos. El objetivo de esta tecnología es reducir los tiempos, disminuir el tráfico y facilitarnos transportarnos en medio del caos que implica vivir en la gran ciudad. ¡A CONDUCIR CON EFICACIA! 1.- Oriéntese en el tráfico Waze es una aplicación gratuita de tráfico y navegación, que muestra al usuario la información compartida –en tiempo real– por otros conductores que manejan en la misma zona de la ciudad.

El objetivo es ahorrar tiempo y combustible en los desplazamientos diarios, por lo que avisa de todos los incidentes que podrían ocasionar embotellamientos, como la presencia de agentes de tránsito y peligros en la carretera. Además, informa cuáles son las gasolineras más baratas (evaluadas por los usuarios) en las áreas cercanas.

2.- Encuentre la mejor ruta Maps.me, MapFactor y Sygic son aplicaciones que funcionan ¡sin conexión a Internet!, y están disponibles para dispositivos Android. Permiten

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descargar todos los mapas del mundo de forma gratuita y consultarlos en el teléfono sin necesidad de tener Internet durante el viaje. ¿ESTACIONAR CON RAPIDEZ? ¡ES POSIBLE! 1.- Ahórrese las vueltas Parkuest es una aplicación mexicana que permite encontrar un espacio de estacionamiento en plazas comerciales, hospitales y aeropuertos.

Funciona con celulares y tabletas. Informa al conductor, en tiempo real, el número y ubicación de lugares para estacionarse.

Con esta app, el tiempo promedio que tarda el conductor en encontrar un lugar es de 7 minutos, mientras que normalmente se emplean de 15 a 18 minutos. Funciona a base de un software que encuentra los lugares vacíos mediante algoritmos.

2.- Ayúdese con la comunidad • Wazypark, Sideway, ParkTag Social Parking y Open Spot son apps colaborativas que ayudan a encontrar estacionamiento, en el menor tiempo

posible. A diferencia de Parkuest, funcionan mediante la interacción con otros conductores.

• SideWay –desarrollada por mexicanos–, encuentra edificios y lotes de estacionamiento, a base de una comunidad que genera datos confiables sobre este tipo de instalaciones.

• ParkTag Social Parking funciona con grupos de usuarios que informan a otros en dónde hay espacios o aparcamientos libres. Se descarga en Android y requiere de al menos 10 MB de almacenamiento interno.

• Open Spot trabaja de la misma manera, informando a los usuarios sólo los datos que han subido personas que conducen en un radio de 1.44 kilómetros. Funciona con un sistema de colores: - Los lugares con icono rojo son los recién marcados (con alta probabilidad de que sigan libres).

- Los de color naranja tienen más de 5 minutos.

- Los amarillos fueron marcados hace 10 minutos o más.

- A los 20 minutos, los iconos desaparecen.

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DESTINO POR ANDRÉS BELTRAMO ÁLVAREZ

Castel Gandolfo de residencia papal a atracción turística Desde que Francisco es el papa, la residencia pontificia de Castel Gandolfo pasó de ser morada estiva fija de los líderes católicos a convertirse en una atracción turística, disfrutada más por los visitantes italianos y extranjeros.

Hasta el año 2012, agosto solía ser un mes clave para las villas pontificias, ubicadas a sólo 25 kms al sur de Roma, en un pequeño pueblo de ese mismo nombre ubicado junto al Lago de Albano.

Por tradición, todos los agostos el papa se trasladaba de El Vaticano hasta Castel Gandolfo para huir del infernal calor romano y por eso bajaba sensiblemente el ritmo de sus actividades y apariciones públicas. No eran vacaciones, porque esas los pontífices las tomaban siempre en julio.

Pero los jardines de la residencia vaticana, un oasis de calma y tranquilidad, invitaban a los líderes católicos a descansar de cara a las actividades del año.

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No obstante, en esos periodos solían tenerse en el patio del casco central de la villa las audiencias generales de los miércoles o los Angelus dominicales. Eso generaba un importante movimiento, también económico, para los negocios y restaurantes del pueblo.

Por eso, cuando Francisco decidió quedarse en El Vaticano durante su primer verano como papa (agosto de 2013), una de las primeras críticas de sus detractores fue que, con esa decisión, afectaba a los comerciantes locales.

Bergoglio no se dejó condicionar y optó, como hacía en Buenos Aires desde hace muchos años, por no tomarse unas verdaderas vacaciones, ni siquiera para trasladarse a Castel Gandolfo. En cambio, dio la orden de abrir las villas pontificias a los recorridos de los turistas en general.

Las villas, actualmente son tres (Cybo, Moro y Barberini) y ocupan un espacio de 55 hectáreas en

torno al Lago de Albano, se encuentran en la colina más alta de la zona, de tal manera que -en días con cielos despejados- es posible admirar el Mar Mediterráneo de una parte y la laguna del otro.

Ubicada sobre antiguas residencias del imperio romano, la más antigua villa del complejo -conocida con el nombre de “Cybo”- fue expropiada por el papa Urbano VIII (Maffeo Barberini) en 1590 y comenzó a ser habitada en 1614. Antes, en el siglo XII d.C. aproximadamente, una familia de nobles genoveses -los Gandolfo- hicieron construir un castillo sobre lo que se conocía, hasta ese momento, como “Alba Longa”: una población que dataría del siglo XIII a.C. De hecho ese pasado imperial está aún presente en diversos rincones de los amplios jardines de la residencia papal, donde incluso se mantienen, en discreto estado de conservación, los restos de un modesto teatro romano, con sus gradas y pasillos. Se trata del testimonio de la Albanum

Domitiani, residencia de campo del emperador Domiciano (81-96 d.C.).

Pero el vestigio antiguo más impresionante es, sin duda, el “criptopórtico”: un túnel excavado en la roca de unos 300 metros de extensión que fue construido por los romanos para permitir al emperador pasear por los jardines sin mojarse cuando llueve.

La finca de Castel Gandolfo es 11 hectáreas más grande que el mismo Vaticano, que apenas ocupa 44 en el corazón de Roma.

Empero, la mayor parte del territorio de ambas propiedades es ocupado por jardines en los que destacan los centenarios “jardines a la italiana”, donde conviven ordenadamente plantas de todo el mundo, tan numerosas que tomaría decenios catalogarlas todas.

Sobre todo porque apenas suman 59 los trabajadores de las villas, la mayoría de los cuales se dedican a la atención de las plantas y a la manutención en general. No superan las 14 familias.

Algunos de ellos administran una pequeña granja local que cuenta con vacas, gallinas y otros animales. Allí se produce leche, queso, aceite de oliva, huevos y otros productos naturales, muchos de los cuales terminan cada semana en la mesa de Francisco.

Antes, el acceso a las villas pontificias no era público y sólo algunos visitantes tienen la fortuna de acceder a ella en grupos, con prioridad para cardenales, obispos, sacerdotes y monjas.

Gracias al papa Francisco las cosas cambiaron, y Castel Gandolfo se convirtió en una atracción privilegiada para aquellos turistas interesados en conocer más sobre la historia de los papas y El Vaticano.

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ESTRATEGIA

¿Es la mejor estrategia?

Las crecientes exigencias del mundo laboral, piden que el profesional haga más en menos tiempo. Esta circunstancia ha obligado a desarrollar una de las habilidades más apreciadas en el mundo empresarial: La capacidad de multitareas. las multitareas son el mejor esquema para trabajar? A continuación algunas consideraciones, críticas y consejos al respecto.

Poder realizar varias tareas al mismo tiempo, es una cualidad bastante cotizada en los empleadores de profesionales, dado que se piensa a escala general que es deseable hacer más actividades en menos tiempo.

Pero regresamos aquí a uno de los dilemas más importantes en el crecimiento de una empresa. ¿Qué importa más? ¿La cantidad de trabajo realizado o la calidad con que se realiza? ¿Realmente el ser humano es capaz de hacer varias tareas al mismo tiempo, poniendo un nivel igual de atención a todas y realizarlas todas a la par en cuanto a calidad?

Los estudios dicen que esto no es del todo cierto.

Si este es el caso... ¿Entonces 64 SEPTIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

LA REALIDAD ACERCA DE LAS TAREAS SIMULTÁNEAS • Las multitareas son un arma de dos filos, ya que estudiosos del tema comentan que en vez de ayudar a acelerar el paso, lo hacen más lento. ¿La razón?, al dividir diversas partes del cerebro para repartirlos entre diversas actividades, también la capacidad y velocidad del cerebro para procesar estas tareas se divide.

• Si está realizando dos tareas al mismo tiempo, la capacidad de su cerebro se divide a la mitad, no está usando su completo potencial para ambas tareas, solamente la mitad para cada una. Si hace más de dos tareas, las habilidades del cerebro se dividen aún más dependiendo del número de actividades.

• Si solo tiene una capacidad reducida para realizar cada tarea, tendrá que invertir más tiempo para que esta se

termine satisfactoriamente, bajo estas circunstancias, las multitareas dificultan el trabajo en vez de agilizarlo.

• Sin embargo, un arma de dos filos no es precisamente un recurso imposible de usar, hay manera de aprovechar la capacidad multitareas de manera que le permita realizar diferentes actividades sin retrasarse significativamente.

• La herramienta para aprovechar al máximo la habilidad de multitareas es la jerarquización.

• Es posible realizar varias tareas al mismo tiempo si no tienen todas el mismo grado de dificultad e importancia, de manera que no importe si pone usted más atención a la tarea más complicada, y menos a la más simple.

ENLISTANDO TAREAS: DE LA PRIMERA A LA ÚLTIMA ¿Cómo priorizar las tareas que deben llevarse a cabo primero o con mayor atención?

Esto depende de diversos factores como la dificultad y el tiempo que se tiene para

realizarlas.

• Por lo general, es más conveniente realizar primero la tarea más complicada, ya que al inicio se cuenta con mayor energía y capacidad de concentración.

• Pero si hay más urgencia de tiempo para la entrega de las tareas simples, pueden realizarse rápidamente, con un uso inteligente de la energía, de manera que quede suficiente para dedicarse a completar la actividad complicada, ya en más tranquilidad, sin la premura del tiempo.

de su cerebro usa usted con mayor frecuencia.

UN EJERCICIO DE CONCIENCIA • Al final, tanto para el correcto uso de las multitareas, como de la distracción inteligente, todo se reduce a un ejercicio de conciencia. Estar plenamente consciente de sus capacidades para las tareas, qué tanto tiempo y atención debe poner a cada una, cuánto tiempo tiene para llevarlas a cabo y cómo las va a hacer.

• Hemisferio derecho Maneja la parte imaginativa y sensible Se orienta al futuro.

Su procesamiento es holístico Percibe formas y figuras Contiene la intuición Maneja las emociones Se expresa y entiende con lenguaje gráfico y figurativo.

HEMISFERIOS DEL CEREBRO: CONOZCA SUS HABILIDADES Para realizar el mejor trabajo posible en el área que elija es importante estar al tanto de cuáles son los campos profesionales y actividades en las que puede desarrollarse mejor.

Esto es tan fácil como hacer un examen de conciencia y revisar cuál de los hemisferios

CONCENTRACIÓN: LA BARRA DE EQUILIBRIO EN LA CUERDA FLOJA La clave para realizar cualquier tarea, ya sea sola o en conjunto, es la concentración. Esta herramienta permite poner atención en los detalles y realizar las actividades a plenitud en forma correcta.

• Algunos pueden cultivarla más fácilmente

que otros; sin embargo, todos están expuestos a las constantes distracciones que pueden ocurrir en un lugar de trabajo. Ya sea con la conversación de un compañero, el correo electrónico o el messenger, las distracciones están a la orden del día, y la concentración es cada vez más difícil de obtener.

• En vez de pelear contra la marea de un océano de distracciones alrededor, puede ser más fácil elegir una ola y surfear un momento como forma de relajación. Según cuenta un relato popular, no corta más árboles el que blande el hacha sin detenerse en ningún momento, sino el que toma un momento para afilar el hacha y tenerla con buen filo.

• Aproveche una distracción de cuando en cuando, para relajarse un momento sin perder el hilo de la actividad que realiza y poder regresar con un ánimo más descansado y un enfoque más fresco.

• Para esto también es importante la disciplina y hallar un buen ritmo, no se trata de tomar cada oportunidad que se presente para distraerse. Una vez encontrado el paso adecuado para ir avanzando en las tareas y conociendo su capacidad para sacarlas adelante, sabrá en qué momento puede tomarse unos minutos para distraerse inteligentemente, lo que implica que cuando se concentra elimina distractores.

El hemisferio izquierdo y derecho manejan diferentes habilidades, como lo indica la siguiente tabla: • Hemisferio izquierdo Maneja el análisis, y lógica Se orienta al pasado Se maneja en forma secuencial Percibe medida Su procesamiento es lineal Se expresa y entiende lenguaje literal.

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SOCIEDAD POR PURIFICACIÓN LEÓN

Profesión: Amo de casa

¿Sabe cómo planchar una camisa sin que queden marcas? o ¿Cómo organizar el frigorífico para que los alimentos duren más?

Pedro Caballero nos ofrece soluciones a estos y otros problemas relacionados con el cuidado del hogar, así como sugerencias y recomendaciones para amos de casa principiantes.

Cada vez son más los hombres que participan en las tareas domésticas y algunos, incluso, se convierten en amos de casa a tiempo completo. Este es el caso de Pedro Caballero, un comerciante que decidió dejar su trabajo para dedicarse a su casa y a su familia. Con la experiencia que da enfrentarse a infinidad de retos domésticos, ahora proporciona trucos y consejos a través de su web, amosdecasa.com .

PREGUNTA.- “Pedro, ¿qué le llevó a dejar su empleo para dedicarse al hogar?

RESPUESTA.- La razón más fuerte es que tengo tres hijos pequeños y debía decidir entre verlos crecer o perderme toda su infancia.

La crisis me llevó a dejar mi puesto como comercial y pensamos que lo mejor era que 66 SEPTIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

mi esposa no interrumpiera su trayectoria empresarial.

P.- ¿Fue duro el proceso de adaptación al nuevo trabajo como amo de casa?

R.- Yo no diría que fue duro aunque sí intenso, con muchos momentos “exprés” en la cocina, la plancha, los niños llorando.

Pero con voluntad y cariño se consigue todo.

P.- ¿Alguna pequeña catástrofe al principio?

R.- Por ejemplo, dejar los suéteres de mi mujer con la talla de mi hijo pequeño, ya que se me encogían al lavarlos. También quemé algunas comidas y, a veces, llegaba la tarde y veía que había avanzado muy poco.

P.- ¿Cree que el trabajo en el interior del hogar está poco reconocido?

R.- Efectivamente, está poco valorado.

Aunque desde amosdecasa.com seguimos creando tendencia y ayudamos a su reconocimiento en España y Latinoamérica.

P.- ¿Considera que un padre que participa en las tareas del hogar influye positivamente en la educación de sus hijos?

R.- Por supuesto, pero sin desmerecer a las madres. Creo que un padre que participa en las tareas de la casa influye positivamente en sus hijos a la hora de integrarse mucho mejor en el hogar, especialmente de cara a cuando ellos se hagan adultos y realicen ciertas labores instintivamente, sin ningún tipo de prejuicio. Al contrario, las acometerán más seguros de sí mismos porque también han visto a sus padres hacerlas en su propia casa.

P.- ¿Cómo surgió amosdecasa.com ?

R.- Al quedarme como amo de casa empecé a ver que había otros hombres como yo, que se dedicaban a su hogar pero no tenían una web de referencia donde aprender trucos y consejos domésticos, anécdotas, propuestas de ocio en familia. Y por eso creé la web, para ayudar a otros hombres, y también mujeres, a integrarse en el hogar. Amos de casa somos todos, los hombres y las mujeres, sólo que nosotros nos hemos incorporado más tarde a las labores domésticas y necesitamos un empujoncito.

PACIENCIA, CARIÑO Y TIEMPO P.- ¿Tiene muchos seguidores de América

Latina?

R.- Sí, recibo consultas y felicitaciones desde muchos lugares, como México, Argentina, Perú, Miami, Colombia, Venezuela.

Y muchos más. Me agrada bastante, ya que los amos de casa estamos hermanados con toda América Latina.

P.- ¿Qué consejo le daría a alguien que va a ponerse a cocinar por primera vez?

R.- Paciencia, cariño, tiempo y dejar a un lado la vergüenza de equivocarse. Hasta a los chefs más afamados se les ha quemado alguna vez la comida. Sobre todo, que consulten www.amosdecasa.com ¡Aquí tienen recetas muy sencillas!

P.- ¿Qué alimentos no pueden faltar en nuestra nevera durante el verano?

R.- Frutas y verduras de temporada, como melón, sandía, albaricoques, higos, cerezas y tomates. También calabazas, pepinos, lechugas, zanahorias y otros vegetales que no deben faltar en nuestro frigorífico en verano: judías verdes, pimientos, apio y puerro.

Asimismo, debemos tener carnes como pollo, pavo, ternera o cerdo en chuletas de Sajonia. Entre los pescados de temporada, destacan el bonito, las sardinas el jurel o la palometa.

En el frigorífico también tiene que haber

primeros platos o acompañamiento de algunas cenas, como el gazpacho tradicional, el de tomate raf, de arándanos, ajoblanco o salmorejo. Asimismo, son muy útiles los platos preparados y semipreparados, por ejemplo, pastas frescas, cremas de la huerta, conservas o pastel de cabracho.

Tampoco pueden faltar los lácteos como yogures o quesos frescos y semicurados; ni las bebidas como agua, zumos de distintos tipos o refrescos.

P.- ¿Qué les diría a aquellos hombres que todavía se resisten a colaborar en casa?

R.- Que no se lo piensen y comiencen poco a poco. Un día pasan la aspiradora, otro día limpian el polvo, otro día preparan una comida sencilla, otro día hacen la compra. Y verán cómo mejorará la complicidad con su pareja, sus hijos copiarán sus actos y la armonía en el hogar aumentará por los cuatro costados.

“Quien vaya a ponerse a cocinar por primera vez debe dejar a un lado la vergüenza de equivocarse.

Hasta a los chefs más afamados se les ha quemado alguna vez la comida”, asegura Pedro Caballero.

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ACTITUD

Las personas que triunfan, los que son exitosos, los que se han sabido mantener en posiciones de poder, de prestigio y popularidad, tienen el riesgo de perder sensibilidad, de transformar su humildad en soberbia, de olvidarse de sus épocas difíciles y de elevar tanto su ego, que se convierten en otras personas diferentes a las que eran cuando luchaban por sobresalir.

AQUÍ Y AHORA O ALLÁ MAÑANA Si usted es exitoso, el “aquí y ahora” es el mejor lugar para permanecer siempre, y no desea buscar otras opciones porque está satisfecho y disfruta lo que hace. Sin embargo, puede tenerlo todo aparentemente, una carrera profesional, metas, sueños y éxito económico, pero en su vida personal hay vacíos que lo traen inquieto y confundido.

Entonces comienza el deseo de estar “allá”, en otra parte, en otro momento, en un mejor lugar en donde su pasado no exista, su historia personal sea desconocida para otros y de esta manera lograr ser visto por los demás como un posible director, un buen líder, un triunfador.

La clave es entender que lo que usted vive en el presente no se repetirá en el futuro. Irse a otro lugar no garantiza un posible éxito porque está huyendo de sí mismo y sus problemas, debilidades y tristezas las llevará pegadas a donde vaya.

La opción es aprender a triunfar, decidirse a salir adelante en donde se encuentre aprovechando y potenciando sus habilidades y capacidades.

LOS HÁBITOS QUE DEBE EVITAR AL TENER ÉXITO Si en este momento de su vida atraviesa por una buena etapa, llena de éxitos profesionales, de reconocimiento y prestigio y de todo tipo de logros, evite caer en lo siguiente: Ganar mucho. Este es el problema más común de comportamiento en la gente exitosa.

Hay una línea muy delgada entre ser competitivo y ser sobre competitivo a costa de lo que sea.

Las personas que comienzan a tener demasiado éxito, popularidad y dinero, pierden el sentido de 68 SEPTIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

la realidad, se olvidan de practicar la humildad y se vuelven cada vez más ambiciosas.

Añadir mucho valor. Es difícil para la gente exitosa escuchar a otros decir algo que ya saben o aceptar ideas nuevas. Entre más arriba esté sobre los demás, más necesita que los otros también sean ganadores y no usarlos como medio para seguir creciendo sólo usted.

Hacer juicios o críticas. No hay nada de malo si da su opinión en una discusión de negocios, pero es inapropiado criticar a alguien que tiene una opinión diferente.

Hacer comentarios destructivos. Antes de decir cualquier cosa piense si es útil para sus empleados, para su empresa y si su comentario le ayudará a la persona a la que va a poner en evidencia.

Comenzar con un “no”, “pero” o “como sea”.

Cuando comienza una oración con alguna de estas palabras, no importa que tan amigable sea su tono, el mensaje para la otra persona se entiende como “estás equivocado” y sólo resalta su actitud soberbia sin saber escuchar a los demás.

Decirle a la gente lo listo que es usted. Esta es otra variación en cuanto a la necesidad de ganar a costa de todo. Decir frases como “ya lo sabía”, “no necesito oír eso” o “estoy cinco niveles arriba que tú”, lo único que logra es insultar a las personas.

Ser negativo. Empezar con frases como “déjame explicarte por qué no funciona”, es ejemplo de actuar de manera cerrada y negativa.

Retener información. Estar demasiado ocupado y olvidar incluir a alguno de sus empleados en una reunión, delegar tareas sin dar el tiempo necesario para hacer las cosas. Pedir algo sin explicarlo todo o sin compartir la información disponible.

Demandar el crédito que no merece. Cuando usted se luce con los méritos de otras personas,

está robando créditos y no es ético. La mejor forma de proceder es hacer todo lo contrario: compartir el triunfo con quien lo llevó a cabo.

Dar excusas. Existen dos tipos de excusas: las bruscas y las sutiles. Las sutiles son las más usadas por los líderes exitosos y suenan como “Discúlpame, no pude ir a la comida porque mi asistente no me dijo bien el dato”, esto da el mensaje de que es la secretaria la responsable de no avisarle bien y además de que la persona con la que se iba a reunir no es tan importante.

Tener favoritismo. Si no es cuidadoso, puede tratar a sus subordinados de manera selectiva, premiando y favoreciendo sólo a los que se han mantenido fieles y con una admiración incondicional hacia usted.

Negarse a dar disculpas. Sea cual sea la razón, negarse a dar disculpas cuando ha cometido algún error, es sólo una muestra de que es egoísta y se siente superior ante los demás.

No escuchar. Este es el problema más común que tienen los exitosos, tienden a ignorar, rechazar, desmentir o burlarse de los comentarios, sugerencias y opiniones de los otros, por más acertados que sean.

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ACTITUD

Que NO te intimiden Problemas de salud como la depresión, ansiedad, estrés, colitis, baja autoestima y un miedo constante, son algunas consecuencias que provoca el dejarse afectar por algún tipo de intimidación, ya sea de forma verbal o física.

El simple hecho de imponer y dar miedo, hace que un intimidador se sienta con el poder para molestar en todo momento a quien carece de autoconfianza, seguridad y autoestima, ya que se le hace imposible defenderse ante amenazas de tipo verbal o físico; para evitar ser víctima de este tipo de personas que con frecuencia vemos en la escuela, toma en cuenta esta información: CONOCIENDO AL ENEMIGO • La intimidación ocurre cuando una persona es atormentada continuamente por un individuo o grupo con más poder, ya sea por su fortaleza física o nivel social, dos de los mayores motivos de la intimidación, entre otros.

• Los intimidadores pueden ser tranquilos, agresivos, aparentar ser reservados y tratar de manipular a los demás de manera sutil y engañosa, por ejemplo, comenzando un rumor malicioso para ver el resultado.

• Muchos comparten características comunes, les gusta dominar a los demás y solamente piensan en sí mismos.

• Algunos atacan a sus víctimas mediante agresiones físicas como golpes o empujones.

Otros usan los insultos verbales a fin de ponerse en control de la situación.

• A nivel social, la mayoría de los intimidadores carecen de habilidades sociales, muchos odian hacer nuevos amigos, por lo que se cierran a su mismo grupo.

• Aunque la mayoría piensan que son superiores y tienen derecho a molestar a los demás, otros son inseguros.

• Hacen lucir mal a los demás para ellos lucir más interesantes y poderosos.

• Algunos actúan de esa manera porque ellos han sido víctimas de intimidadores, tal vez en su propia familia hay un intimidador, como uno de sus padres o cualquier otro adulto.

• Algunos intimidadores tienen trastornos de personalidad que no les permiten entender las emociones sociales normales, como la culpa, empatía, compasión o remordimiento.

CÓMO PARAR LA INTIMIDACIÓN EN LAS ESCUELAS • Si el ambiente en tu escuela promueve la intimidación, trabaja para efectuar un cambio.

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Por ejemplo, tal vez haya lugares donde los intimidadores acosan a los demás, como son las escaleras o los patios que no están a la vista del personal.

• Debido a que la intimidación, por lo regular, toma lugar cuando hay más compañeros, buscar la ayuda de amigos o de un grupo de compañeros es una buena manera de efectuar el cambio y mantenerse firme ante los intimidadores.

• Déjale saber al intimidador que su comportamiento es inaceptable y que esa no es manera de tratar a los demás, esto funciona bien dentro de grupos, como por ejemplo cuando ves que un miembro de tu grupo ha comenzado a fastidiar a otro.

• Cuando una persona habla en contra del intimidador, sucede todo lo contrario, permite que los demás ofrezcan su apoyo y afirmen su posición también.

• Otra manera de combatir la intimidación es incorporándose al programa escolar en contra de la violencia, si tu escuela no tiene uno, comiénzalo tú. ¡APRENDE A DEFENDERTE! • Ignora al intimidador y aléjate. Esto no significa que eres un cobarde, a veces es más difícil que perder la paciencia y enojarte. Los intimidadores se entusiasman al ver las reacciones de sus víctimas y al alejarte o ignorar los mensajes insultantes, le estás dejando saber que no te interesa. Tarde o temprano el intimidador se cansará de fastidiarte.

• No te dejes llevar por la ira. ¿Quién no se enoja con un intimidador? Pero esa es la reacción que él o ella desea ver. Los intimidadores desean tener control sobre tus emociones. Si estás en una situación donde no puedes alejarte tranquilamente, trata de usar la inteligencia o el sentido del humor, esto puede tomarlo de sorpresa. Resuelve tu enojo de otras maneras, por ejemplo haciendo ejercicio.

• No uses fuerza física. Cualquiera que sea la manera en que decidas hacerle frente al intimidador, no uses fuerza física (como patear, golpear o empujar). Así solamente estás mostrándole tu enfado y no sabes cuál será su reacción.

• Habla acerca del problema. Conversar con un consejero escolar, maestro o amigo, te dará el apoyo que necesitas. Así también puedes desahogar los temores y frustraciones que se acumulan cuando estás siendo intimidado.

• Busca a tus verdaderos amigos. Si te han estado intimidando con rumores o chismes hirientes, puedes usar cualquiera de los consejos anteriores, especialmente ignorar y no reaccionar. Busca uno o dos amigos verdaderos y confíales que el chisme te ha ofendido. Aclara la situación, diciéndoles que lo que han dicho de ti no es verdad.

• Aumenta tu nivel de autoconfianza. La mayoría de las personas no se deciden a hablar porque puede ser difícil, por eso hay que tener confianza en uno mismo para mantenerse firme ante un intimidador, especialmente si él o ella es uno de los líderes del grupo.

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GUÍA DEL HOGAR

Limpie y Desinfecte las superficies con regularidad Limpiar y desinfectar son dos cosas distintas. La limpieza quita los gérmenes de las superficies… mientras que la desinfección realmente los destruye. Generalmente, basta limpiar con agua y jabón para que desaparezcan la suciedad y la mayoría de los gérmenes. Pero a veces es conveniente desinfectar si quiere alcanzar un mayor nivel de protección contra los gérmenes.

Ambos son procedimientos de gran importancia, ya que permiten controlar la presencia de microorganismos sobre las superficies. La limpieza se define como el proceso de remover físicamente el sucio, el polvo, la grasa, y otros contaminantes de las superficies, equipos, áreas, etc. Para ello generalmente se utilizan detergentes que eliminan el tipo de sustancia presente y que no dañan la superficie a tratar.

La desinfección es un proceso que implica la destrucción de microorganismos perjudiciales (formas vegetativas), a través del uso de sustancias químicas o agentes físicos aplicados sobre superficies inertes. Entre los desinfectantes más utilizados se pueden citar los alcoholes, los compuestos de amonio cuaternario, y los compuestos clorados, entre otros.

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La limpieza debe ser un paso previo a la desinfección ya que con este proceso, además de eliminar muchas sustancias que pueden servir como nutrientes para los microorganismos, se eliminan sustancias que pueden impedir que las soluciones desinfectantes actúen eficientemente.

• Aunque las superficies aparenten estar limpias, puede haber muchos gérmenes infecciosos ocultos. En algunos casos, los gérmenes pueden vivir allí durante horas e incluso días.

• Los desinfectantes están inscritos de manera específica en la Agencia de Protección Medioambiental (EPA) de los EE. UU. y contienen ingredientes que realmente destruyen las bacterias y otros gérmenes. Consulte la etiqueta del producto para asegurarse que diga “Desinfectante” y tenga el número de inscripción en la EPA. Desinfecte las zonas donde pueda haber una gran cantidad de gérmenes peligrosos… y donde exista la posibilidad de que esos gérmenes se transmitan a otras personas.

EN LA COCINA:

• Limpie y desinfecte el mesón y otras superficies

antes, durante y después de preparar cualquier alimento (especialmente, carnes rojas, aves y de pescados).

• Siga todas las instrucciones que aparecen en la etiqueta del producto, las cuales generalmente indican que se debe dejar el desinfectante aplicado durante unos cuantos minutos para que actúe.

• Con bastante frecuencia, del fregadero sale mal olor, incluso si se intenta mantenerlo perfectamente limpio. Para evitar que ello se produzca, poner medio limón sobre la boca de desagüe del fregadero. Si repite esta operación con cierta regularidad ya no deberá preocuparse por este problema.

• Al limpiar superficies, ¡no permita que los gérmenes queden en los paños o toallas de limpieza!

Utilice: — Toallas de papel que puedan desecharse O BIEN — Trapos o toallas de tela que después se laven con agua bien caliente O BIEN — Paños desinfectantes desechables que limpien y también desinfecten.

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Guacamole, el complemento irresistible Pรกg. 76

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SABOR

Elrey sándwich de la comida rápida Ya sea en pan blanco, negro, integral, de centeno, horneado, francés, grueso o delgado, el sándwich siempre será bien recibido, ya que por ser versátil al momento de prepararlo, puede comerse a todas horas y con una extensa variedad de ingredientes.

Desde que a mediados del Siglo 18 el conde de Sandwich decidiera comerse el aperitivo entre dos panes para comer más rápido sin tener que dejar la partida de cartas, los sándwiches forman parte de la cultura gastronómica internacional; en todos los países y bajo el mismo nombre, se conoce esta forma rápida y fácil de preparar comidas, meriendas y cenas sobre la base de un pan

de molde al que se le añaden todo tipo de ingredientes; a continuación algunas deliciosas recetas: SÁNDWICH DE PAN ÁRABE TOSTADO Ingredientes: 6 panes árabes 1 cebolla 3 berenjenas 1 pimiento rojo 4 cucharadas de aceite de oliva Sal, pimienta y albahaca al gusto 50 gr. de aceitunas negras 6 rodajas de mozzarella 100 gr. de jamón serrano Preparación: 1. Abra los panes por la mitad sin

separarlos del todo; corte la cebolla por la mitad y luego en rodajas finas, colóquela en una sartén, agregue las berenjenas peladas y cortadas en rodajas finas y el pimiento cortado en julianas.

Sigue en pág. 82

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SABOR

El complemento irresistible Por su intenso sabor y colores que asemejan la bandera mexicana, el guacamole es quizá uno de los más deliciosos complementos al cual ningún platillo puede resistirse.

Esta típica receta mexicana no guarda secretos ni en sus ingredientes como en su preparación, sólo basta tener chile, cebolla, tomate y una pizca de sal a la mano para hacer, de este alimento, uno de los platillos más originales y sabrosos del mundo; su éxito se basa en que se prepara rápido, es vistoso y tiene un sabor único. La forma más popular de consumirlo es en tacos de tortilla de maíz o para acompañar algunas botanas o cortes de carne; sin embargo, existen otras recetas: GUACAMOLE TRADICIONAL Ingredientes: 2 aguacates grandes y maduros 200 gr. de tomate 1 cebolla pequeña 3 chiles verdes o serranos 1 cucharada de cilantro fresco 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta negra molida 5 gotas de jugo de limón Preparación: 1. Corte los aguacates por la mitad y extraiga su pulpa; empiece a triturarlos en un recipiente con un tenedor hasta formar una pasta.

2. Agregue el resto de los ingredientes previamente picados y sin semillas y mezcle bien.

3. Consuma de inmediato para evitar que se oxide; si desea retardar esto, rocíe las gotas de limón y guárdelo tapado en el refrigerador.

HAMBURGUESAS DE PAVO CON GUACAMOLE Ingredientes: 600 gr. de pechuga de pavo 1 huevo 1 cebolla mediana 1 taza de pepinillos en vinagre 50 gr. de aceituna sin hueso Nuez moscada al gusto 2 cucharadas de perejil picado 76 SEPTIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva Preparación: 1. Mezcle la carne de pavo picada con la cebolla rallada, el huevo, los pepinillos y las aceitunas picadas, perejil, sal, pimienta y nuez moscada.

2. Revuelva todo bien y déjelo reposar en el refrigerador durante una hora.

3. Forme las hamburguesas, úntelas con aceite y áselas en una sartén antiadherente por ambos lados; sírvalas con guacamole y rodajas de tomate encima.

SALMÓN ASADO AL GUACAMOLE Ingredientes: 4 filetes delgados de salmón 2 aguacates 2 limones 1 chile verde o serrano picado ½ diente de ajo picado 1 cucharada de aceite de oliva ½ cebolla rebanada 4 zanahorias al vapor 1 taza de brócoli al vapor Sal y pimienta al gusto Preparación: 1. Triture los aguacates, exprímales el jugo de un limón y añádales el chile, ajo, sal y la pimienta.

2. Sazone los filetes de salmón con el jugo del otro limón, sal y pimienta; déjelos marinar en el

refrigerador por 15 minutos.

3. En una sartén con un poco de aceite de oliva, ase a fuego lento los filetes por ambos lados hasta que estén un poco dorados.

4. Coloque el salmón asado en un plato, báñelo por encima con guacamole y acompáñelo con la zanahoria y el brócoli al vapor.

WRAPS DE GUACAMOLE CON ATÚN Ingredientes: 2 latas de atún 1 aguacate maduro 1 tomate pequeño picado 3 cucharadas de cebolla 1 rama de apio 1 chile verde o serrano El jugo de 1 limón 4 tortillas de harina grandes 3 hojas de lechuga desinfectadas Preparación: 1. En una ensaladera o molde grande, coloque la pulpa del aguacate y tritúrela con un tenedor o con el machacador de los fríjoles.

2. Agregue el tomate picado, cebolla, apio y chile finamente picado con el jugo de limón y el atún desmenuzado y previamente escurrido.

3. Caliente las tortillas sólo hasta que estén suaves; sáquelas del fuego, colóqueles encima una cama de hojas de lechuga, luego una buena porción del guacamole con atún, enróllelas y córtelas a la mitad para servir.

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SABOR

Una fiesta de frescura y color Picantes, dulces, salados, amargos, cremosos, hechos a base de licor, vodka o tequila, los cocteles son el pretexto perfecto para disfrutarse en cualquier ocasión.

En las celebraciones especiales nunca pueden faltar los mejores platillos y las más deliciosas bebidas que encantan a cualquiera; cuando la noche se viste de fiesta, nada mejor que disfrutar de los cocteles, irresistibles y equilibradas mezclas, en su mayoría hechas de licor, que conquistan por su imaginación y capacidad para sorprender a cada gusto; conozca todo sobre el coctel, así como algunas recetas: ¡A DECORARLOS! En el mundo de los cócteles la decoración es un

factor fundamental, ya que es necesario darle a la bebida ese toque exótico, original y diferente; he aquí algunas sugerencias: • Adornar. Se trata de hacer que un coctel muy sencillo en su preparación, parezca la copa más sofisticada del mundo, de dar un toque de elegancia y distinción. ¿Cómo? Conjugando distintos ingredientes, como frutas, flores, hielo seco, hojas o frutas cristalizadas, con fines decorativos. Otra opción a tener en cuenta es el uso de hierbas aromáticas, tales como canela, nuez moscada o menta, que además darán aroma y un poquito de sabor.

• Escarchar. Se trata de decorar el borde de la copa o el vaso con elementos granulados. Los ingredientes utilizados para escarchar suelen ser la sal y el azúcar. Para hacerlo debe colocarse sal o azúcar sobre una superficie plana y humedecer el borde a decorar con limón.

Después, poner el recipiente sobre los gránulos e impregnarlo todo.

• Colorear. Para dar un toque de alegría aportando un poco de color, deberá decantarse por una serie de licores y jarabes, además, logrará aportar una textura especial al coctel, ya que la densidad de los líquidos y licores es diferente.

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¡A DELEITARSE! Para preparar los mejores cocteles necesita sólo tener a la mano todos los ingredientes y ¡listo!, he aquí algunas recetas: MARTINI DE MANZANA VERDE Ingredientes: 6 cubos de hielo 3 cucharadas de Pucker u otra mezcla de manzana agria 3 cucharadas de vodka 4 cucharadas de jugo de lima Rodajas finas de manzana verde para decorar Preparación: Llenar la coctelera de hielo, agregar el Pucker, vodka y jugo de lima.

Agitar con fuerza de 5 a 10 segundos; verter en una copa fría y adornar con una rodaja de manzana verde.

MARTINI DE GRANADA Ingredientes: 6 cubos de hielo 1/2 taza de granos de granada 2 cucharadas de jarabe de azúcar 2 onzas de vodka ¼ de onza de jugo de granada Preparación: Llenar la coctelera de hielo y agregar el jugo de granada y el vodka.

Agitar fuerte por 5 a 10 segundos. Verter la mezcla en una copa de Martini y decorar con unos granos de granada.

BANANA ICE Ingredientes: 6 cubos de hielo 1/2 plátano 2 onzas de crema de coco 2 onzas de leche evaporada Preparación: Licuar los ingredientes y servir en una copa estrecha y alta; adornar con una cereza.

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SABOR

Estos son desayunos que reúnen muchas cualidades: además de ser nutritivos, deliciosos y rápidos de prepararse, pueden ser elaborados por los mismos niños.

Todas las mañanas, esos minutos que transcurren entre el momento en que los niños se despiertan y salen camino a la escuela, suelen estar cargados de estrés. La necesidad de vestirlos y alimentarlos en el menor tiempo posible, genera muchas prisas.

Pero mamá y papá no tienen por qué sobrecargarse de trabajo haciéndolo todo ellos mismos.

A cierta edad, los pequeños ya son capaces de preparar sus propios desayunos… y no estamos hablando de un simple pan con mantequilla, sino de platillos sencillos pero completos, que les aportarán la energía necesaria para ir a la escuela.

YOGUR CON FRUTA Y GRANOLA • Mantener en el refrigerador algunas porciones 80 SEPTIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

de yogur en vasitos, listos para comerse, al alcance de los niños.

• Tener listas, también, raciones de granola, frutas secas, fresas o cualquier otra colación nutritiva que le guste a los pequeños.

• Enseñarles los diferentes estilos con que se pueden mezclar estos ingredientes (simplemente revuelto o en capas).

PAN TOSTADO CON FRUTAS Los niños, por lo general, comienzan a usar algunos electrodomésticos de la cocina a partir de los 6 años. A esa edad, pueden empezar a usar la tostadora de pan.

• Enseñarles a esparcir una capa de cajeta, queso cottage, crema de cacahuate (maní) o algún otro ingrediente nutritivo.

• Colocar sobre el pan rebanadas de plátano o banana, nueces, fresas, canela o alguna otra fruta que elija el niño.

• Supervisarlos durante las primeras veces, sólo para asegurarse de que se sientan seguros usando la tostadora por sí mismos.

• Educarles muy bien en el manejo de este aparato, advirtiéndoles que no deben introducir utensilios en el. Enseñarles a que unten el pan y corten la fruta con un cuchillo de mesa.

CEREAL El cereal frío con leche es el desayuno más sencillo de preparar. Sólo hay que asegurarse de lo siguiente: • Mantener la leche al alcance de la mano de los niños.

• Practicar con ellos a la hora de verter la leche en el platón del cereal.

• Instarlos a que agreguen frutas o granola a su cereal.

HUEVOS COCIDOS Durante el fin de semana, es buena idea cocer algunos huevos y mantenerlos refrigerados hasta por una semana.

• Mantener los huevos cocidos al alcance de la mano de los niños.

• Mostrarles cómo retirar la cáscara del huevo.

• Enseñarles cómo cortarlos en rebanadas y prepararlos con frutas y pan tostado.

AVENA INSTANTÁNEA Aunque cada niño es diferente, se considera que tienen la edad suficiente para manejar el microondas cuando pueden leer las instrucciones de preparación de la comida en un paquete y entender el teclado del horno.

• La avena instantánea es una buena opción para que los niños comiencen a usar el microondas.

• Sólo tienen que añadir el complemento de su preferencia: mantequilla de cacahuate, frutas deshidratadas, nueces o semillas, para darle más interés y textura al platillo.

• Es importante discutir con los niños las normas de seguridad para el uso del microondas.

WAFFLES Y PAN En los supermercados se venden varias marcas de waffles integrales congelados, que son convenientes para desayunar durante los días de escuela.

Una opción más saludable es prepararlos en casa durante el fin de semana y mantenerlos en refrigeración.

• Permitir que los niños tomen un waffle y lo calienten en la tostadora.

• Sólo tienen que añadirle mantequilla, miel o fruta y ¡listo!

PAN CON CREMA DE QUESO Existen muchas opciones saludables de pan integral o de granos enteros.

Puede ser horneado durante el fin de semana o adquirido en el supermercado, en las presentaciones con menor cantidad de azúcar.

• Los niños pueden tostar el pan y añadir el complemento que elijan (crema de queso, queso cottage, mermelada natural, rebanadas de huevo cocido...).

• El desayuno estará completo si acompañan el pan con una fruta y un vaso de jugo 100 por ciento natural.

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81

Viene de pág. 75 2. Cocine en aceite de oliva a fuego bajo, condimente con sal, pimienta y algunas hojas de albahaca.

3. Añada las aceitunas negras y cocine durante tres minutos más.

4. Distribuya todo dentro de los panes, agregue las rodajas de mozzarella y el jamón serrano.

5. Acomode los panes en una bandeja, espolvoréelos con queso rallado grueso y gratínelos en horno caliente.

SÁNDWICH FRITO MONTE CRISTO Ingredientes: 12 rodajas de pan blanco 8 rodajas de queso gruyere 250 gr. de jamón cocido 2 cucharadas de mostaza 250 gr. de pechuga de pollo cortada en rodajas finas 1 cucharada de aceite vegetal 4 huevos batidos Palillos 2/4 taza de leche Preparación: 1. Caliente una buena cantidad de aceite; coloque aparte una rodaja de queso sobre el pan y luego el jamón.

2. Agregue un poco de mostaza y otra rodaja de pan, cubra con otra rodaja de queso, pollo y la última rodaja de pan.

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3. Repita con los otros sándwiches; córtelos en cuartos y asegúrelos con palillos.

4. Mezcle la leche con los huevos en un recipiente hondo, vierta a la mezcla los cuartos de sándwich, cuidando que toque todos los lados.

5. Fría los sándwiches de 3 a 4 minutos hasta que se doren; colóquelos en papel absorbente para que drenen el aceite y retire los palillos antes de servir.

SÁNDWICH DE ATÚN Ingredientes: 2 latas de atún ½ taza de mayonesa 4 tallos de apio finamente picados 2 limones 4 hojas de lechuga italiana ½ taza de chícharos cocidos 8 rebanadas de pan blanco 1 tomate Sal y pimienta al gusto Aceitunas para decorar Preparación: 1. Escurra el atún y colóquelo en un tazón, ensegui-

da mézclelo con la mayonesa, apio, chícharos jugo de los limones, sal y pimienta al gusto.

2. Coloque las hojas de lechuga sobre el pan y encima la mezcla del atún y una rebanada de tomate, ponga la otra tapa de pan, corte a la mitad y decore con las aceitunas.

SÁNDWICH DE SALMÓN AHUMADO Y PEPINO Ingredientes: 8 rebanadas de pan de molde 4 rebanadas de salmón ahumado 4 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de alcaparras 1/2 cucharada de perejil fresco 12 rebanadas finas de pepino Preparación: 1. Pique bien las alcaparras y el perejil y mézclelos con la mayonesa.

2. Unte con mayonesa una cara de cada rebanada de pan.

3. Coloque sobre cuatro de ellas las rebanadas de salmón y encima tres rodajas de pepino por cada sándwich.

4. Cubra con las rebanadas de pan restantes la cara untada hacia adentro.

Si no los va a servir de inmediato, cúbralos con un paño de cocina bien limpio para que no se resequen.

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CONDORITO Pág. 89 CHISTES Pág. 87 SUDOKU Pág. 87 GUÍA ASTRAL Pág. 91

VIAJES

Ver solución en pág. 87

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CURIOSIDADES

Segunda mayor basílica católica genera millonario negocio

Situada en el Valle de Paraíba, a 180 kms de Sao Paulo, la basílica de Nuestra Señora de Aparecida –segunda mayor del mundo, tras El Vaticano– es visitada anualmente por 12 millones de fieles católicos en torno a los cuales se mueve un ingente negocio.

El mayor santuario del mundo dedicado a la Virgen María tiene una extensión construida de 143 mil metros cuadrados, aunque el conjunto del complejo sacro se reparte por 1.3 millones de metros cuadrados, pues cada día miles de personas lo visitan.

En los alrededores, un millonario negocio gira en torno a los actuales 12.2 millones de fieles –el doble comparado con 1974–, con decenas de hoteles, pensiones y restaurantes con nombres sacros, souvenirs, Biblias y hasta una extensa gama de velas con formas de órganos y partes del cuerpo para pedir a la Virgen que cure a los enfermos.

“Las velas son hechas en Brasil. Pero no podemos hablar de la facturación”, señala una empleada de la tienda de velas situada dentro del complejo, donde incluso un teleférico fue construido para poder observar mejor la inmensa basílica.

Tres papas –Juan Pablo II en 1980, Benedicto XVI en 2007 y Francisco en 2013– ya pasaron por ese lugar de culto que atrae a turistas y donde más de 1.500 funcionarios trabajan a diario.

El lugar es tan popular y concurrido que en el parking –que se extiende por cientos de metros– unos incesantes altavoces llaman a los fieles que se han perdido, para que vuelvan a sus autobuses y logren retomar la senda de vuelta a casa.

El turismo religioso mueve en todo el mundo entre 300 y 330 millones de viajeros, según datos de la Organización Mundial del Turismo (OMT).

Mafalda atrae turistas en San Telmo

El Mercado de San Telmo se consolidó como uno de los principales polos turísticos en Buenos Aires tanto para los turistas nacionales como extranjeros, gracias a la presencia de Mafalda, la vecina más popular del barrio.

Sentada en un banco, y acompañada por sus amigos Susanita y Manolito, la niña que se convirtió en uno de los personajes argentinos más famosos del mundo recibe todos los días a familias, novios o personas solas que forman largas filas para tomarse una foto a su lado.

Niños y adultos esperan con paciencia hasta que logran sentarse al lado de la niña que el humorista Quino dibujó por primera vez en 1964, y cuyo rostro adorna camisetas, vasos y cuadernos que se venden en los alrededores.

La escultura de Mafalda, que luce sonriente su vestido verde con moño en la cabeza a tono, fue instalada en la esquina de Chile y Defensa, y es una más de las escalas de la amplia feria callejera.

La fachada del Mercado de San Telmo identifica 1897 como el año de su creación, y da la bienvenida a un corredor plagado de cafés y tiendas que luego se expande bajo una añeja cúpula de hierro en la que destacan los coloridos puestos de artesanías, frutas y verduras.

Más adelante, se llega a la Plaza Dorrego, punto neurálgico del barrio en donde se instalan puestos de muñecas, ropa y vajillas antiguas, aunque para terminar el paseo, nada mejor que disfrutar un espectáculo callejero de tango.

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CHISTES Un día estaban Adán y Dios hablando, y Adán le preguntó: Dios, ¿Por qué hiciste a Eva tan agradable?

Y Dios le contesto: - Para que te sintieras a gusto con ella.

De nuevo Adán: Dios, y ¿Por qué hiciste a Eva tan sexy?

Contesta Dios: - Para que te enamoraras de ella.

Y vuelva Adán y pregunta: Dios, ¿Por qué hiciste a Eva tan tonta?

Y Dios le contesta: - Para que se enamorara de ti.

Un ladrón le dice a su víctima: Esto es un asalto, ¡déme todo su dinero!

- ¡Oiga, usted no sabe con quién se está

metiendo! ¡Soy un político muy influyente!

En ese caso, ¡devuélvame todo mi dinero!

En un funeral el señor que está dentro del ataúd empieza a gritar: Toc, toc, toc, ¡Maríaaaaaaaaa, Maríiaaaaaaaa, abre, abre que estoy vivo!

Y dice María: - ¡Calla Manolo! ¿Vas a saber tú más que el médico?

Un hombre al que para la policía y le ordenan que abra el maletero.

Dentro había un montón de cuchillos, y el hombre dice: Es que soy lanzador de cuchillos.

Y el policía responde: - ¿Ah si? demuéstralo.

Entonces este toma a su esposa que iba en el coche y la pone contra un

árbol y empieza a tirar los cuchillos.

En ese momento pasa por allí otro conductor que presencia la escena y se dice a sí mismo: - ¡Woooow! ¡Sí que se están poniendo difícil con la prueba del alcohol!

Hijo, si repruebas el examen de mañana, olvídate que soy tu padre Al día siguiente: Hijo, ¿cómo te fue en el examen?

- ¿Y tú quién eres?

Había una vez un tipo tan tacaño, que estaba soñando que se estaba tomando un café y se despertó… …¡para no pagarlo!…

Resulta que un sábado llegó un circo a la ciudad de Monterrey y toda la mañana se prepararon, y en la tarde empezaron a anunciar por la ciudad. ¡Señores y señoras, vengan a mirar

elleón más feroz del mundo por sólo 50 pesos!

A la hora de la función nadie llegaba, por lo que el dueño decidió bajar el precio y decía: ¡Vengan a ver al león más feroz nunca antes visto por sólo 30 pesos!

Pero nadie llegaba, y así siguió bajando el precio, por sólo 20 pesos, 10 pesos, y nada, hasta que al final dijo: Pasen a ver el león más feroz, ¡gratis!

Y se llenó la carpa que casi se reventaba, y el señor puso estacas alrededor de la carpa y después dijo: A 200 pesos la salida porque, ¡vamos a dejar libre al león! ¿Qué es lo primero que hace un argentino el día de su cumpleaños?

Llama por teléfono a su mamá para felicitarla.

Ver solución en pág. 83

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SABÍA USTED QUE… la mejor cerveza

del mundo, Westvleteren 12, la elaboran religiosos y está catalogada por expertos como el ‘santo grial de las cervezas’, es hecha artesanalmente y no se consigue en el comercio. Para probarla es necesario ir hasta el monasterio de San Sixto de los monjes católicos de la Orden de los Trapistas. Los religiosos la hacen en el monasterio, ubicado en Westvleteren, una aldea en la provincia de Flandes Occidental, (Bélgica). La fábrica fue creada dentro del monasterio en 1838, pero la historia de los monjes y la cerveza data desde hace más de mil años.

Ellos fueron los primeros en añadir el lúpulo a la cebada, al darse cuenta de las propiedades antisépticas que este tenía.

Era la época en que la cerveza era utilizada únicamente para combatir enfermedades. La Westvleteren, producida desde 1940, es acaramelada oscura con alta concentración alcohólica (10,2), con notas de ciruela, cabeza cremosa y cuerpo robusto, y no la venden al detal.

Quienes quieran obtenerla deben pedirla con un par de meses de antelación y sólo despachan dos petacos por pedido. Cada caja de madera tiene 24 unidades y su costo es de unos 50 dólares. Las ganancias se invierten en obras sociales y en mantenimiento del monasterio. Los monjes no producen la cerveza en masa. Desde 1946 mantienen el número de producción anual, un poco menos de un millón y medio de unidades y ese es uno de los éxitos de esta artesanía, quienes quieran consumirla no la tienen fácil.

QUE… una de las innovaciones tecnológicas revolucionarias para la composición de las

nuevas baterías es el uso del dióxido de titanio, un compuesto químico en forma de polvo blanco que se encuentra en el suelo y que permite una recarga de 70 por ciento en dos minutos. De acuerdo con estudios de la Universidad Tecnológica de Nanyang, en Tailandia, el impacto de este avance alcanza a todas las industrias, en específico para vehículos eléctricos, al ahorrar en los tiempos de carga y duración de la batería, la cual se estima pueda tener un costo de 5.000 dólares cuando llegue al mercado global en los próximos dos años. La institución menciona que sus investigadores modelaron el compuesto químico en forma de diminutos nanotubos que aceleran su reacción y permite una carga mucho más rápida a la normal, aunado a que prolonga la vida útil de la batería a más de 20 años.

QUE…

un nuevo avión supersónico que sustituiría al desaparecido Concorde ambiciona llegar en tan sólo una hora de Londres a Nueva York gracias a una nueva ingeniería que emula la de un cohete espacial. El nuevo Concorde 2 alcanzaría una velocidad supersónica de más de 4.000 kms por hora, casi el doble que la del Concorde que volaba a 2.179 kms por hora hasta su retiro del mercado en 2003. Airbus adquirió la patente para volar la aeronave de tres motores, que es mucho más poderosa que el Jet 330, con dos turbojets para despegar.

Una vez en el aire volaría de manera vertical propulsada por un cohete como el de una nave espacial. Los pasajeros viajarán en asientos tipo hamacas para hacer más placentero el viaje a más de 35 mil metros de altitud, antes de comenzar a descender al espacio aéreo.

La Compañía Europea de Aeronáutica y Defensa (EADS por sus siglas en inglés) patentó el avión que será el más potente en su tipo y en el que se espera que la experiencia emule a la de un paseo en una gigante montaña rusa.

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GUÍA ASTRAL

personas que nunca le defraudan. Usted recibirá una linda sorpresa.

ARIES: Los cambios de temperatura le darán dolores de cabeza y puede que también un poco de malestar en la garganta. Sentirá una inusual nostalgia por momentos vividos con alguien que ya no está en su vida, pero será un sentimiento pasajero.

LIBRA: Una mala postura le causará un dolor muscular que, si no controla, puede derivar en algo más grave.

Vigile su corazón, porque puede que alguien esté jugando con él sin usted saberlo. Evite las reuniones familiares, porque habrá una persona que alterará sus nervios y le dirá lo que no quiere escuchar.

TAURO: No le gustará cómo sucederán las cosas, pero no depende de usted cambiarloy, a veces, es necesario adaptarse para hacérselo más sencillo a las personas que uno quiere.

Tiempo para algo de hipocresía que favorezca la tranquilidad del hogar. Su color será el turquesa.

ESCORPIO: Lleva meses queriendo que le suceda algo especial y el momento ha llegado.

Prepárese para recibir una propuesta que le hará dudar de todo lo que le rodea y puede que, si la acepta, tenga que abandonar a muchas personas y cosas por el camino.

GÉMINIS: El amor de esa persona no será como se esperaba.

Aléjese de las complicaciones ahora que aún está a tiempo y no vuelva a cometer el mismo error. El trabajo será su mejor remedio para esa intranquilidad que le gobierna y Libra será la persona con la que se sentirá más a gusto.

SAGITARIO: El azar será caprichoso con usted y lo que hoy le da, mañana se lo quita, así que no juegue demasiado porque puede que haya demasiadas consecuencias en juego.

Una noticia inicialmente negativa, mejorará un aspecto de su vida que le causaba tristeza. Su color será el naranja.

CÁNCER: Si los de su alrededor no le hacen sentir especial, entonces es momento de reflexionar y valorar qué es lo que merece la pena y qué cosas necesita cambiar en su vida. En el desarrollo de sus tareas le reconocerán el talento y el esfuerzo dedicado. No se precipite tomando decisiones, pero medite sobre un posible cambio.

CAPRICORNIO: Debe confiar más en la gente o nunca conseguirá relajarse. Es cierto que pueden lastimarle, pero trate de vivir las cosas como se le presentan y no llevar la precaución de bandera. Sentirá un fuerte cansancio en las piernas y recibirá un mensaje que le hará muy feliz.

LEO: Buen momento para el amor en pareja. Si la tiene, se sentirá enamorad@ y disfrutará de dejarse llevar.

Todas las propuestas le parecerán apetecibles y románticas. Si no tiene pareja, conocerá a alguien que le hará sentir de nuevo la felicidad que da un corazón lleno.

VIRGO: Disfrutará en familia y compartirá las alegrías de los éxitos conseguidos con los suyos. No escatime en elogios con los más pequeños y tenga alguna palabra bonita para aquellas

ACUARIO: Se sentirá invencible y con un ánimo que todo lo puede.

Cuenta con el apoyo de su familia y con la confianza de sus grandes amigos, así que no dude en que podrá salir de este agujero en el que ha caído.

Su corazón se romperá un poco, pero alguien lo reparará y lo dejará incluso mejor que antes.

PISCIS: Tomará la iniciativa en todo.

Verá que las cosas sucederán de la manera más próspera para usted. Los lamentos son cosa del pasado, ahora debe prepararse para recibir grandes satisfacciones.

El amor le vendrá en exceso. Su color será el amarillo.

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PILAR MUY PERSONAL MARÍA DEL PILAR ORTIZ · www.PilarOrtiz.com

Aventura en el aeropuerto

Estoy recostada en una catre ‘estilo camilla’ casi a ras de piso en medio del auditorio del aeropuerto de Miami. Son las 2:30 a.m. y por fin puedo estirar las piernas, en especial mi pie derecho del que me fracturé un dedo el día anterior.

Hay decenas de personas tratando de dormir un poco pero yo prefiero escribir. La escena parece sacada de una película de guerra o de un refugio acondicionado para resguardar a la gente en caso de huracán.

No hay amenaza de huracán aunque casi todos aquí perdieron sus vuelos por culpa de las lluvias floridanas que en el verano inundan el ambiente con festival de rayos y truenos. Yo perdí el mío por otra razón.

El aeropuerto de Miami estuvo cerrado por varias horas durante la tarde lo que ocasionó demoras, frustraciones y malos entendidos.

Fueron tantos los pasajeros que perdieron sus conexiones que la capacidad hotelera de toda la zona no dio abasto. No hay hoteles disponibles y cada quien soluciona como puede. La aerolínea American puso a disposición suministros de combate en el auditorio del cuarto piso del aeropuerto de Miami.

Aunque mi vuelo de Bogotá a Miami se retrasó por la lluvia y por el cierre temporal del aeropuerto yo perdí mi conexión a Tampa por ineficiencia de la aerolínea, por falta de comunicación y porque fui ingenua al creerle a ciertos funcionarios. Lo perdí por una silla de ruedas.

El accidente que sufrí fue casero. Pensé que no era nada grave pero terminé en Urgencias porque el dolor en uno de los deditos del pie era insoportable. El día anterior ocurrió el percance. Salí corriendo a contestar el teléfono (actividad no muy frecuente ya que ahora siempre tenemos el celular en la mano) y me di −contra una pared− tremendo golpe en tres dedos del pie. Han sido dos días de largas esperas en 92 SEPTIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

donde he puesto a prueba toda mi paciencia. Cuatro horas esperando una cita, una radiografía, un reporte, un diagnóstico. Al final, fractura del cuarto dedito del pie. Inmovilizada y con orden de mantener el pie en alto y descansado me fui a empacar mi maleta pues viajaba de regreso al otro día.

En el aeropuerto de Bogotá pedí que en Miami me prestaran servicio de silla de ruedas. No quería abusar de mi pie una vez llegara a este terminal que es enorme. Al bajarme del avión “oh sorpresa, no había silla de ruedas esperándome”. Debido al retraso de tantos vuelos y al cierre obligado, las sillas y sus operarios no eran suficientes. A los 10 minutos me recogió un carrito que sólo me llevó hasta inmigración. De ahí en adelante caminar. Bajar escaleras. Recoger equipaje.

Hacer aduana. Entregar las maletas en la salida para los vuelos de conexión.

Y allí es donde una empleada con muy buena intención me dice “ya viene la silla de ruedas, espere”. Pasan los minutos y veo que el tiempo para llegar a abordar el avión se va acercando aceleradamente. Quiero irme a pie así sea a paso de tortuga y muy segura la empleada me hace esperar diciendo “tranquila que no va a perder su vuelo”.

Pasan quizás 20 minutos y me indica que no hay silla que mejor pase por seguridad a pie y que un carrito me espera a la salida de la puerta de vidrio. Con tantos vuelos retrasados el paso por seguridad me toma una hora y al salir ningún carrito esperándome...

Empiezo a caminar y un encargado de seguridad me ve cojeando. Se ofrece a llevarme hasta la sala de espera. Eran las 9:40 p.m. pero justo este vuelo programado para las 9:45pm fue uno de los pocos que a pesar de tanto caos no se retrasó.

Llegué cuando acababan de cerrar la puerta y el avión me dejó. Aún sin silla de ruedas debo ir a cambiar la reserva para otro vuelo.

Al llegar a la sala indicada 70 personas más ya están en la fila tratando de solucionar problemas “similares”: conseguir otro vuelo.

Todos han perdido sus conexiones. Pasan tres largas horas y quince minutos cuando por fin es mi turno. Nunca tuve prioridad ni consideración, de pie y adolorida llego al counter y me asignan un vuelo para el siguiente día. Viajo a las 7:00 a.m. y aquí estoy recostada en este catre de combate estilo militar.Sonlas5:30a.m.horadeir−caminando muy despacio− por un buen café.

MOTIVACIÓN POR MARÍA MARÍN

Palabras de amor para mí contigo. Con mejorarlo un poquito, logras resolver muchos conflictos y garantizarte una vida exitosa y feliz.

No permitas que tus palabras te golpeen. Utiliza el mismo vocabulario que usas cuando le hablas a un ser que amas. A continuación te describo tres tipos de palabras que aumentan el amor propio: Imagina que alguien te insulta: “¡qué gorda estás!”, “¡te ves vieja!”, “¡eres una tonta!”, “¡nunca haces nada bien!”. ¿Cómo reaccionarías? Seguramente te ofenderías y no aguantarías que nadie te hable así, ya que estas palabras son un golpe fuerte para tu autoestima. Sin embargo, muchas veces tú misma te lanzas golpes.

Por ejemplo, cuando olvidas el celular en la casa o cuando tienes prisa para llegar a un lugar y te pierdes o cuando derramas la salsa de tomate en tu camisa nueva, inmediatamente te golpeas: “¡qué estúpida soy, no sirvo para nada!”.

Palabras motivadoras; úsalas cuando sientas miedo, inseguridades, o estés a punto de tirar la toalla. Di en voz alta: “yo puedo”, “no me rindo”, “creo en mí”.

Palabras consoladoras; en momentos de tristeza, frustración o desconsuelo, reconfórtate: “no me voy a preocupar”, “la próxima vez será mejor”, “no es culpa mía”, “todo va a estar bien”.

Palabras halagadoras; ¡empléalas lo más posible! Con mucho amor y una gran sonrisa, exprésate: “soy muy bonita”, “tengo mucho talento”, “soy lo máximo”, “me quiero mucho”.

¿Sabías que cada vez que te insultas, lastimas tu autoestima? Aunque no lo hagas con esa intención, sin darte cuenta estás destruyendo tu fuerza interior.

Es como cuando regañas a un niño y le dices: “no sirves para nada”, aplastas su autoestima y lo perjudicas de por vida.

Utiliza contigo el mismo lenguaje de amor que usarías con un ser amado.

Cuando te hables, utiliza palabras para inspirarte, motivarte y alentarte a ser mejor.

Evita lacerar tu interior y más bien eleva tu autoestima; el amor propio se manifiesta en el diálogo interno que entablas

Para más motivación visita: www.MariaMarin.com

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DOSIS DE VIDA POR MARITZA PÉREZ SOCORRO maritza@laguia.us

Rejuvenece activando tu ‘Tercer Ojo’

Despertar la glándula pineal no es tarea fácil. Pero tampoco imposible. Esta glándula también conocida como epífisis requiere de años y esfuerzos para su despertar, pero la recompensa se traduce en juventud y salud.

Su aceleración secreta un neurotransmisor llamado melatonina, u ‘hormona de la eterna juventud’, encargado de regular nuestro reloj biológico interno. La melatonina es comercializada en las farmacias como receta para viajes o cuando se te cambia el horario.

La glándula pineal –explican los científicos– es del tamaño de un guisante. Su nombre se debe precisamente porque parece una minúscula piña. Está directamente detrás de la raíz de la nariz, flotando en un pequeño lago de líquido cefalorraquídeo, en pleno centro de los dos hemisferios cerebrales, a la altura de nuestros ojos. De allí que se le conozca también como el chakra del ‘Tercer Ojo’.

A la pineal se le conecta con los ciclos circadianos de sueño y vigilia, día y noche; igual con las fluctuaciones de la temperatura de nuestro cuerpo y nuestro metabolismo. La mayor cantidad de melatonina se produce principalmente durante la noche, porque ella se activa en la oscuridad. Los animales también sufren reajustes con esta glándula, cuando deben hacer cambios estacionales, como la hibernación, la emigración, la época de cría, etc.

Hasta hace algunos años es cuando se empieza a escuchar con más frecuencia sobre el tema de la glándula pineal. Su importancia y reactivación. El filósofo René Descartes en el siglo XVII fue el primero en describir a la glándula pineal como el asiento del alma.

“Un punto de encuentro único entre el cuerpo y el alma”.

EFECTOS VISUALES DEL SUEÑO Otro de los neurotransmisores que produce la glándula pineal es la dimetiltriptamina (DMT), conocida también como la molécula espiritual que curiosamente se libera en la fase de movimiento ocular rápido cuando estamos soñando (REM-Rapid Eye Movement). El DMT se produce en grandes cantidades momentos antes de morir y es responsable de los efectos visuales del sueño. Incluso cada vez que estamos percibiendo una corazonada o una intuición, la glándula pineal está vibrando con más fuerza, cuanto más fuerte sea la sensación.

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La producción de serotonina y melatonina se la relaciona con fenómenos psíquicos, debido a que muchas sustancias alucinógenas son parientes químicos de aquellas producidas por la glándula pineal. Aunque el DMT también puede encontrarse en la naturaleza, en plantas como la Ayahuasca y la Mimosa Hostilis.

El Yagé o Ayahuasca, es descrita como una bebida ceremonial preparada por algunas tribus del Amazonas para producir efectos psíquicos de sanación, clarividencia y precognición. Los nativos hacían las bebidas con cepas nativas (Banisteriopsis caapi), las cuales químicamente son casi equivalentes a la 5-metoxi-DMT en los seres humanos. Sus efectos alucinógenos alteran dramáticamente la percepción del tiempo, y las personas lo perciben como si hubieran pasado varias horas, cuando en realidad sólo han transcurrido unos 5 o 10 minutos.

La activación de la glándula pineal –según los científicos– nos induce a usar más nuestra propia energía. Puede curar enfermedades, traumas, impulsar la imaginación. Estudios revelan que personas de todas partes del mundo, usando el método energético de la glándula pineal, reportan curaciones espontáneas de enfermedades como la depresión, cáncer, anorexia, diabetes, problemas renales, artritis, tabaquismo, colon irritable, insomnio, entre otras.

Otro de los beneficios es la ‘apertura’ o conexión con nuestra divinidad. Nuestro yo interno. Nuestra energía universal. Es la puerta para ingresar a otros planos o dimensiones más sutiles. La experiencia revela que cuando se despierta el ‘Tercer Ojo’ la persona es más consciente de su energía pura. Se reconecta con su esencia y se descubre como un ser de luz viviendo una experiencia humana y encarnada en un cuerpo físico.

Estamos hechos a imagen y semejanza de un arquetipo que contiene toda la percepción.

De allí la eterna búsqueda del humano para alcanzar esa percepción en todo lo que hacemos. Lo que buscamos está en nuestro interior.

Grabado allí y captado según la intuición que tengamos. Actualmente con el despertar de la consciencia, que no se vincula a la activación de la glándula pineal, estamos aprendiendo a crear con amor, mientras encontramos nuestro camino de regreso a casa.

VOTO LATINO POR MARIBEL HASTINGS

Ahuyentando el voto latino

Donald Trump ya afinó su estrategia para “ganarse” el voto latino, como asegura que lo hará si es el nominado republicano: revocar, si fuera electo presidente, las acciones ejecutivas migratorias, y la deportación de 11 millones de indocumentados, incluyendo a los DREAMers, y potencialmente a niños ciudadanos que tendrían que salir del país con sus padres.

Lo curioso es que en 2012, Trump achacó la derrota del aspirante presidencial republicano, Mitt Romney, a haber promovido el concepto de autodeportación como plataforma migratoria. Entonces Trump declaró que Romney “tuvo una alocada política pública de autodeportación que era maníaca.

Sonaba tan mal como era y perdió el voto latino, el voto asiático y a todos los que están inspirados a venir a este país”.

Pero ahora Trump parece ir más allá que Romney al afirmar que todos los indocumentados tienen que irse. Trump formuló las declaraciones en una entrevista con Chuck Todd, presentador de Meet the Press, de la cadena NBC. Como es un experto en las generalidades, Trump dijo que “mantendremos a las familias unidas, pero (los indocumentados) tienen que irse” (¿deportación masiva? ¿autodeportación?); insistió en que luego reingresarán “los buenos” de forma expedita; que México pagará por un muro en la frontera. Y cuando Todd le preguntó sobre sus figuras favoritas en el Senado, Trump nombró al senador republicano de Alabama, Jeff Sessions, una de las figuras más antiinmigrantes en el Partido Republicano.

Asimismo, emitió un documento sobre sus posturas migratorias, donde Trump aboga, entre otras cosas, por el fin de la ciudadanía estadounidense a los hijos nacidos en Estados Unidos de madres indocumentadas.

El empresario sigue siendo el favorito entre los votantes republicanos, según diversas encuestas, pero sin duda el fenómeno Trump tiene el potencial de afectar cualquier intento del Partido Republicano para atraer el voto latino en las elecciones generales.

Sondeo tras sondeo han demostrado que aunque los temas de interés para los electores hispanos son diversos, la inmigración es definitorio a la hora de decidir por quién votar.

Ya nadie se atreve a pronosticar qué pasará con Trump. Si se mantendrá al frente de las encuestas, si dirá algo que finalmente lo hunda, aunque ya ha ofendido a mexicanos, a inmigrantes, a veteranos y a mujeres y sigue comandando los sondeos.

Cuando Trump formula comentarios extremistas como el de deportar a millones de indocumentados (y potencialmente a sus hijos ciudadanos) pasa por alto el enorme costo económico de una propuesta de ese tipo, fluctuando entre los 300 mil y 600 mil millones de dólares, según diversos cálculos; la pesadilla logística que tomaría hasta 20 años; su costo humanitario: la división de familias y el golpe a la imagen de una nación de inmigrantes; y el azote a nuestra economía donde la mano de obra indocumentada mueve a diversas industrias. El empresario Trump debería saberlo.

Quizá Trump finalmente se desinfle. Quién sabe. Pero Trump infligirá daño al Partido Republicano así permanezca o desaparezca.

Aunque falte año y medio para las elecciones generales, faltan escasos cuatro meses y medio para que arranquen las primarias y las asambleas, y en un campo de 17 precandidatos republicanos, la atención sigue puesta en Trump y en sus alocadas propuestas. Lo único que están escuchando los votantes latinos de parte de los republicanos es que Trump quiere deportar a millones, y eso incluye a familiares, amigos y conocidos de un amplio sector de electores hispanos.

Trump está ahuyentando al voto latino.

En el programa Face the Nation, el precandidato republicano, Lindsey Graham, lo explicó claramente: “El líder de nuestra contienda (Trump) está dando marcha atrás en materia migratoria y me parece que si no tenemos cuidado, nos llevará a todos con él”.

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INMIGRACIÓN POR ANA IGUARÁN

PREGUNTA: Yo he recibido TPS [Temporary Protective Status] por muchos años y este año me toca renovarlo pero hace poco me condenaron por manejar bajo la influencia del alcohol. ¿Cree usted que voy a tener problemas?

RESPUESTA: Usted necesita hablar con un abogado que revise los detalles de su

PREGUNTA: ¿Puedo demandar a mi hermana? Me trajo a los Estados Unidos de visita y como no accedí a su voluntad me botó a la calle y llevo cuatro años y medio buscando ayuda y no me la dan porque ella firmó un documento donde se hace cargo de mi pero no lo ha hecho. No me quiere ayudar. Vivo con un muchacho que solo puede darme techo y no seguro. Vivo con la sugestión de que él un día se va a cansar y quedaré sola en la calle. Estoy enferma. En fin he sido abusada mentalmente por mi hermana y no tengo oportunidad de ir al médico. ¿Qué puedo hacer para tener TRANQUILIDAD? RESPUESTA: Que pena que esté en una situación tan angustiosa. Lo primero que

necesita hacer es buscar ayuda médica y consejería para que lidie con su falta de confianza en sí misma. Si usted resuelve sus problemas médicos, ¿qué le impide que usted busque un trabajo y se mantenga así misma? ¿Por qué depender de su hermana o del muchacho para lograr su estabilidad? Usted necesita consultar a un profesional en el área de la salud mental que la ayude a aceptar que la solución no es que la mantengan su hermana o el muchacho sino que usted se convierta en una persona que puede mantenerse por sí misma. En la Florida hay instituciones privadas que ofrecen ayuda mental a personas que están indocumentadas y algunos hospitales y centros de salud no se pueden negar a prestar servicios médicos a personas necesitadas, así sean indocumentadas. Yo dudo que usted tenga éxito en una demanda en contra de su hermana. Su hermana se obligó con el Gobierno de los Estados Unidos a que usted no iba a ser elegible a ciertos beneficios de ayuda federal y que si por alguna razón los recibiera ella le pagaría al gobierno, pero ella no firmó ningún contrato con usted. Promesas verbales no encuentran apoyo en las Cortes porque son muchas las personas que hacen promesas verbales y muchas las que no las cumplen y al final es siempre la palabra de una persona en contra de la otra.

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caso y le dé su opinión después de analizar su situación y si es necesario y usted es elegible solicite un perdón [waiver] para usted. Una felonía o dos delitos menores pueden hacerlo inelegible para el TPS. Además, las autoridades de inmigración son bien duras con personas culpables de manejar bajo la influencia del alcohol, violencia doméstica y posesión de drogas.

Aprovecho esta oportunidad para recordarles a mis lectores que son beneficiarios de DACA que una sola condena por manejar bajo la influencia del alcohol inhabilita para DACA. Por favor, a tomar responsablemente, porque las consecuencias pueden ser funestas.

Usted necesita buscar ayuda legal pronto, porque su situación la requiere.

PREGUNTA: Yo soy residente legal y presenté una petición para traer a mi hijo

soltero, mayor de edad que vive en mi país. Mi problema es que el inglés no me entra y no veo el momento de hacerme ciudadana americana para ver si lo puedo traer más pronto. ¿Sería más fácil traerlo si me hago ciudadana americana?

RESPUESTA: Por el momento no tiene por qué preocuparse. Es difícil de creer

pero a la fecha en que estoy escribiendo esta columna es más rápido traer a un hijo si usted es residente que si usted es americana. Así que manténgase informada de los días de prioridad del Boletín de las Visas antes de aplicar por la ciudadanía.

La información aquí contenida es general. Para obtener información específica debe consultar un especialista en el tema que haya expuesto en su pregunta.

La abogada Ana Iguarán practica derecho de familia y derecho de inmigración en Sarasota, Florida.

Envíe sus preguntas a: LA GUÍA Sección: Lo que usted quiere saber P.O.Box 18333 Sarasota, FL 34276 Correo electrónico: info@laguia.us

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