La Guía 186 by TV Net Media Group, LLC.

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Edición Diciembre 2015

LOS SENTIMIENTOS DE LA NAVIDAD DESPÍDASE DEL ESTRÉS EN NAVIDAD

Defina un tema para el árbol de Navidad

EN CADA EDICIÓN

83. ENTRETENIMIENTO 84. CURIOSIDADES 85. AUTODEFINIDO 87. DE TODO UN POCO 90. SABÍA USTED 91. GUÍA ASTRAL 92. DICIEMBRE: MES DE MAGIA Y TRADICIÓN 93. NAVIDAD SIN GASTOS 96. LO QUE USTED QUIERE SABER…

6 DICIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

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Shakira lanzará nuevo disco

La cantante colombiana lanzará en 2016 su próximo álbum con temas inéditos, el cual comenzará a trabajar a finales de este año o principios del otro. Así lo confirmó en conferencia de prensa virtual, en la que señaló que pensará en la forma de acomodar su tiempo para no descuidar sus facetas como madre y empresaria. “Empezaré a trabajar en mi música en poco tiempo, produciré mis nuevas canciones en el estudio, voy a estar completamente absorbida por eso, porque el mundo de la

grabación de temas me mantiene ocupada completamente”, declaró. Dijo que aunque en este momento ha hecho una pausa en su carrera musical, afirmó que en el futuro habrá tiempo para dedicarse a esto y a más proyectos, pues se considera bastante inquieta por naturaleza. “Soy muy creativa, las ideas no dejan de fluir y las ganas de comunicarme a través de mi música siempre están ahí, pero ahora el reto más interesante que tengo en mi vida es compaginarlo todo.

Sofía Vergara y Manganiello se dieron el “sí”

Los actores dijeron “sí” a una nueva vida en matrimonio ante 400 familiares y amigos en el resort The Brakers en Palm Beach, Florida, poniendo broche de oro a su historia de amor. Varios de los momentos previos a la boda fueron compartidos por la misma Vergara e invitados en Instagram. Una de las publicaciones que más llamó la atención fue un video de una invitada en el que se ve a un adorable Joe cantando para su prometida la canción “Sweet Child O’ Mine” de la legendaria banda de rock Guns N’ Roses. “¡Ya estamos listos!” compartió Vergara en su cuenta de Instagram en compañía de su pareja y Jeff Leatham, director artístico del Hotel Four Seasons George V de París, quien fue el encargado de la decoración del enlace. La actriz de origen colombiano, de 43 años, comenzó a salir con Manganiello, de 38 años, en 2014. Se comprometieron en diciembre tras salir juntos durante seis meses. 8 DICIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

Don Francisco vuelve a la pantalla chica El animador chileno será una vez más presentador en su retorno a la pantalla chica desde el fin de su programa “Sábado Gigante” con el “Teletón Usa” que se realizará durante 30 horas el próximo 6 de diciembre. Don Francisco, fundador de Teletón Chile y presidente de la Organización Internacional de Teletones (ORITEL por sus siglas en inglés) presentará el evento desde Los Angeles, California. El animador contará con el apoyo de los mexicanos Galilea Montijo, Jacky Bracamontes, Carlos Loret de Mola, Arath de la Torre, y Alan Tacher, entre otros. La lista de artistas presentes incluirá a otras figuras de habla hispana como Becky G, Calibre 50, Chino y Nacho, Chiquis, Diego Torres, Espinoza Paz, Gerardo Ortiz, Farruko, J Balvin, Luis Coronel, Luis Fonsi, Natalia Jiménez, Reik, Wisin y Yuri. El programa en vivo contará con enlaces vía satélite desde Nueva York, Miami, Chicago y San Antonio.

Concluirá programa de Laura Bozzo El programa “Laura” de la conductora peruana concluirá su ciclo en Televisa el próximo 31 de diciembre, con el fin de renovarse y adaptarse a las nuevas expectativas e intereses de la audiencia. De acuerdo con un comunicado emitido por Televisa, Laura trabajará en un moderno formato y se abocará totalmente en el diseño y desarrollo de un concepto para reinventar su producción. Por ello, aclaró, se trata de una pausa del programa, misma que se da a petición de la propia conductora quien, consciente de la evolución de las formas de producir televisión, solicitó a Televisa la autorización para reinventar su contenido.

Armando Manzanero recibe premio “Patrimonio Cultural de las Américas” El compositor mexicano se convirtió en el primer mexicano en recibir el premio “Patrimonio Cultural de las Américas”, que entrega la Organización de Estados Americanos (OEA). La distinción reconoció la influencia de Manzanero en la música latinoamericana a lo largo de su carrera. El compositor y cantante de éxitos como “Somos novios” se dijo emocionado por el significado de este reconocimiento hemisférico, que la OEA entrega apenas por tercera ocasión. Manzanero señaló que los premios que ha recibido a lo largo de su carrera se han convertido en algunos casos en algo cotidiano, “pero hay veces que las cosas son más grandes como en esta noche”. “Siento mucha emoción de que me suceda esto con cosas en donde interviene la música, y yo soy un apasionado de la música”, mencionó en su breve intervención después de recibir el galardón y un diploma.

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PROPÓSITO

En su nuevo matrimonio deshágase de las deudas

¿Sabía que en muchas ocasiones los divorcios o separaciones de parejas que tienen hijos de anteriores relaciones, se deben al mal manejo del dinero por parte de ambos cónyuges? Lo más curioso es que este no es un problema particularmente difícil de evitar... Por eso, si acaba de casarse por segunda vez y usted, su nueva pareja o ambos tienen hijos de sus anteriores matrimonios, es esencial que empiecen a poner en claro cómo van a enfrentarse a los múltiples gastos que ellos les ocasionarán. SI ES EL HOMBRE Si en su caso sus anteriores hijos se quedaron a cargo de su exesposa, hable cuanto antes con su mujer y explíquele detalladamente a cuánto asciende el aporte económico que le brinda para la manutención de los pequeños. Considere que si no hace esto pronto, con el tiempo se meterá en problemas serios, pues su esposa posiblemente haga planes contando con un dinero que en realidad no tiene, pues se lo debe pasar a sus hijos. Y si la que posee hijos de su relación anterior es su esposa, no tema ni se avergüence de preguntar a cuánto llega la pensión que recibe de su exmarido... Por supuesto, esta clase de preguntas habría sido mejor hacerlas antes de casarse, pero como no lo hizo, ya es hora de poner manos a la obra. SI USTED ES LA MUJER Si tiene hijos de su matrimonio anterior, háblele a su marido desde el principio si su exesposo le manda una pensión o ayuda económica de algún tipo para solventar los gastos de sus pequeños. Si esto no es así y además su esposo también va a aportar sus propios hijos al nuevo matrimonio, considere plantearse la posibilidad de incorporarse al mercado laboral para ayudar a solventar los gastos. En el caso de que sólo su marido tenga hijos pero los cuide su exmujer, pídale que le explique exactamente a cuánto ascienden sus gastos de manutención. Sólo así no se llevará un susto grave en el futuro. Ahora, si no tiene una idea clara de cómo hacer un buen presupuesto familiar, no se desanime. En realidad no es nada del otro mundo, no requiere de un contador ni de un ejecutivo fiscal para ello. Basta con tomar en cuenta los 10 DICIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

gastos de sus propios hijos. Esta idea, que al principio suena coherente, la mayoría de las veces se convierte en un calvario. Esto pasa especialmente si hay una gran brecha entre los ingresos de cada cónyuge. Por eso, lo mejor es tener un fondo común para la educación de todos los hijos, tanto si son de uno u otro esposo, como si son de ambos. A final de cuentas todos viven bajo el mismo techo y pertenecen a la misma nueva familia. siguientes consejos y listo. Al leerlos verá que no se necesita ser un especialista en economía para evitar estar lleno de deudas, sino sólo contar con un poco de sentido común. ¿CÓMO ESTABLECER UN PRESUPUESTO SIN DEUDAS? a) Definan sus metas: Siéntese junto a su pareja y pónganse a analizar los objetivos financieros que tienen cada uno por separado tanto a corto como a largo plazo; después compárenlos y lleguen a un acuerdo para darles prioridad en los que coinciden. b) Establezcan su presupuesto total: El siguiente paso es hablar sinceramente de cuánto van a aportar financieramente al matrimonio cada uno y enseguida especificar el monto aproximado total de los ingresos familiares. A partir de él se tomarán las decisiones respecto a los gastos del hogar. c) Elijan la mejor vivienda: Este es el primer escollo al que se enfrenta cualquier nuevo matrimonio; lo más recomendable no es buscar la casa más grande o lujosa sino la que mejor se adecue a sus necesidades. Por ejemplo, si no tienen varios hijos no hay razón para alquilar una casa con más de 3 habitaciones. Por supuesto, a veces también tendrán que hacer sacrificios como no elegir la más cercana al trabajo o la más barata, sólo así no se saldrán del presupuesto. d) Compartan los gastos en educación: Uno de los errores más comunes en muchas parejas cuyos miembros aportan niños de anteriores relaciones, es que cada padre asuma los

e) Lleven bien sus impuestos: A nadie le gusta pagar impuestos, esto es seguro; sin embargo, es mucho mejor no retrasarse en los pagos. Tenga en cuenta que si lo hace las sanciones y multas le harán fácilmente romper su presupuesto. Si no conoce muy bien cuánto ha de pagar ahora, consulte a un asesor fiscal y asegúrese de que está en orden con sus contribuciones. Las obligaciones para con el Gobierno hay que cumplirlas para vivir en paz y sin sorpresas, que le quiten el sueño y le alteren el plan de vida. CONSEJOS PARA EVITAR LOS APRIETOS ECONÓMICOS 1. No gasten más de lo que ganan: Este consejo parece muy obvio, pero es esencial tenerlo en cuenta todos los días. En esta sociedad de carácter consumista nunca faltan las oportunidades para endeudarse. 2. Al comprar algo no piensen sólo en el presente sino en el futuro: Esto quiere decir que no deben gastar todo su dinero cada mes; nunca se saben los compromisos económicos que surgirán en el futuro. 3. Recuerden que los intereses económicos nunca disminuyen: Es mejor tener pocos créditos pero cubrirlos todos que contar con muchos y algunos sin pagar; si cometen este error, los intereses crecerán sin parar hasta ahogar todo su presupuesto. 4. Manejen una tarjeta de crédito: No tiene caso tener más de 2 tarjetas de crédito, sólo representan una tentación muy grande de gastar lo que no se tiene. Úsela inteligentemente y no se deje arrastrar por cada oferta que vea. Recuerde, las tarjetas de crédito le prestarán dinero cuando no tenga, pero después se lo cobrarán sin misericordia.

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EDITORIAL POR LUIS EDUARDO BARÓN

EDICIÓN Sarasota-Manatee-Hillsborough-Pinellas PUBLICACIÓN MENSUAL Año 15 Número 186/Diciembre 2015

Querido Papá Noel: Es la noche de Navidad, en los miles de hogares de este país hay alegría, pero en muchos de ellos falta alguien en la mesa. Quizás es algún ser querido que se nos ha adelantado en el camino por la vida, quizás un familiar que está defendiendo la libertad en alguna tierra extraña, quizás alguno que por las razones que fueran fue deportado de esta nación. En la mesa hay alegría pero en muchas mesas de nuestro país, hay desesperanza, la misma que hay en nuestros corazones al no entender por qué un año más lo terminamos sin una solución al problema migratorio, por qué a pesar de que la economía ha mejorado, se siguen perdiendo trabajos, por qué si somos una sociedad civilizada nos seguimos matando, vivimos en medio del terror. Hay muchas cosas para estar felices, pero hay tristezas que se nos van quedando en el alma y parecen no desaparecer. Por eso quiero Papá Noel que este año nos tengas en el arbolito, una gota de esperanza para aquellos que creemos en la justicia y deseamos que miles de hermanos tengan un alivio migratorio, que todos tengamos compasión y bondad. Sería el mejor regalo de Navidad para familias que han hecho grande a este país y que por no tener un papel que lo demuestre viven en la zozobra. Quiero que en el año que comienza nos traigas paz a los colombianos que tanto la hemos anhelado y reconciliación a las víctimas de una violencia absurda de más de 50 años. Quiero que le traigas razón a un grupo radical que en nombre de su dios, le arrebata la vida y la tranquilidad a la humanidad. Pero también tráele compasión y solidaridad al mundo para con las víctimas de esa violencia, para los refugiados y para quienes profesan esa fe e injustamente son discriminados por ello. Tráele un peluquín a Donald Trump que incluya algo de cerebro, en especial para que piense bien lo que dice y deje de sembrar odio. Y por favor, por favor, no nos lo regales de candidato presidencial y menos de presidente. Tráenos dos candidatos justos, buenos, humanos y capaces, dos candidatos para poder escoger nuestro nuevo presidente, uno que logre impulsar nuestra economía, crear más trabajos, dar una solución definitiva al problema migratorio, uno cuya consigna no sea odiar sino unir. Un presidente, no importa su color de piel o su sexo, no importa si es republicano o demócrata, pero que sea un presidente con el corazón suficiente para entender a la gente y la firmeza para enfrentar

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Publisher y C.E.O.: Luis Eduardo Barón Gerente: Martha Lucía Calle Representantes de Ventas: Carlos González J&J Comunications Castillo Publishing Group Corrección de Estilo: Mariela Vargas O. Diseño Gráfico: Giancarlo Rodríguez Colaboradores: Ana Iguarán Ana Raposo Enrique Kogan Jorge Ramos Ávalos María Marín Maritza Pérez Socorro Purificación León Servicios: Atlantic Syndication New York Times Syndication Escrito EFE NEWSCOM Contenido Latino

los problemas. Uno que no piense en invadir o ir a la guerra, uno que construya puentes en lugar de muros. Tráenos un buen presidente, el presidente de todos y no de unos pocos. Devuélvele a Venezuela la democracia, la prosperidad, la paz y la reconciliación. No dejes por favor que se siga derrumbando uno de los países más ricos y hermosos de la creación por cuenta de unos ineptos que se aferran al poder sin merecerlo. Tráele los esperados cambios a Cuba, que este nuevo aire le ayude a reflexionar sobre su papel en la historia y que los dirigentes de la isla entiendan que su sistema ya murió y ahora lo importante es no morir con él. Que piensen en su pueblo y que la grandeza de un buen capitán está dada cuando tiene la capacidad de corregir sus errores y cambiar el rumbo. Papá Noel, tráenos un año lleno de ilusiones, un año que nos llene de esperanza, de confianza, de abundancia. Un año que pueda pasar a la historia por ser un año de cambio, en el que lo imposible no sea imposible, un año que pase a la historia como el año en el que se hicieron realidad nuestros sueños. Tráeles paz, amor y prosperidad a mis lectores, a nuestros anunciantes, colaboradores y familias, trae compañía a los que pasan estas fechas en soledad, salud a los enfermos y libertad a aquellos que nos leen desde la cárcel. Pero sobre todo tráenos fe y esperanza. A todos nuestros lectores, ¡GRACIAS! por un año más acompañándonos, y los mejores deseos para el nuevo año.

Director de Fotografía: Rick Benítez

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¡Feliz Navidad y Próspero 2016!

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OPINIÓN POR JORGE RAMOS ÁVALOS

La guerra llegó a

PARÍS, Francia. Nadie espera morirse en París −una de las ciudades más bellas y civilizadas del mundo− de un bombazo, de un balazo o de un ataque terrorista. Eso, generalmente, pasa en otros lugares. No aquí. Por eso estos últimos días han sido tan extraños. Llegué horas después de que terroristas del grupo Estado Islámico en Irak y Siria (ISIS) causaran la muerte a más de 120 personas en restaurantes, bares, un teatro y un estadio de fútbol. Parte de ser periodista es llegar −y rápido− a los sitios de donde la gente sale huyendo. Y nunca había visto a París tan vacía, tan triste y tan asustada. Hasta la torre Eiffel estaba cerrada y sin luces. En Londres, un día después de los ataques terroristas al metro y autobuses en el verano de 2005, los británicos salieron a retomar sus calles. Yo los vi. No, no iban a dejar que los terroristas de Al Qaeda les robaran sus libertades y su estilo de vida. En cambio muchos parisinos se quedaron en casa días después de los ataques terroristas (tal y como lo había solicitado su presidente Francois Holland). El miedo se podía tocar. Nadie creía que solo 7, 8 o 9 militantes de ISIS podían haber causado semejante masacre. Otro ataque podía ocurrir en cualquier momento. ISIS logró lo impensable: llevar la guerra hasta París. La lógica de los terroristas es muy primitiva y directa: Francia bombardeó civiles en Siria y ahora ellos, en represalia, fueron a matar civiles en Francia. Y Washington sigue, amenazaron.

14 DICIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

Leticia, Cristal, Ani y Vincent llegaron con miedo a la entrevista que tenían conmigo frente al teatro Bataclan, donde habían muerto 89 personas. En el metro se fijaban en las personas que llevaban mochilas. Temían otro atentado. Ellos cuatro −ninguno pasa de los 23 años de edad− son sobrevivientes de los atentados de París. Estaban en el partido de fútbol que Francia le ganó dos a cero a Alemania cuando oyeron unos estallidos. Más tarde se enterarían que, a las afueras del estadio, tres terroristas suicidas detonaron las bombas caseras que llevaban escondidas debajo de la ropa. Esas bombas eran para ellos y no entienden por qué otros jóvenes los querían matar. No se los quise decir pero creo que la guerra apenas comienza y va a durar muchos años. Estos momentos en París me recordaron tanto las horas posteriores a los actos terroristas del 11 de septiembre de 2001 en Nueva York. El miedo crudo, la incertidumbre, la impotencia. No, no queríamos perder nuestras libertades y derechos pero, antes, había que salvar la vida. Sin embargo, las costumbres de los hombres y mujeres libres de Francia se imponen y, poco a poco, retoman los espacios públicos. Los cafés en los Campos Elíseos, en Le Marais y en Saint Germain des Prés se han vuelto a llenar. Hay fila, otra vez, para comer bistec con salsa de pimienta y papas fritas en el restaurante

Entrecote. Cada tasa de café, cada copa de vino de Bordeaux y cada paso dado en la calle es una minúscula pero significativa victoria frente a los intolerantes. Pero la guerra sigue. La tele está llena de sabelotodos que, equivocadamente, comparan a refugiados con terroristas y a musulmanes con violentos. Cambio de canal, veo la magnífica cobertura de CNN, y sé que al llegar a casa en Estados Unidos me esperan los mismos gritos de los que, injustamente, comparan a inmigrantes con criminales y terroristas. Sé también que la próxima elección en Estados Unidos es increíblemente importante: ese presidente o presidenta nos podría llevar a una guerra −otra más− en Siria. (Pongo una nota en mi calendario el 8 de noviembre de 2016: Ir a votar). Antes de irme de París paso por la torre Eiffel −que ahora está pintada de azul, blanco y rojo− y me detengo de nuevo frente al teatro Bataclan. A un lado están las ofrendas a los muertos: las flores, las velas, las cartas con cosas que nunca se dijeron en vida. “Esta es la generación Bataclan”, le oigo decir con razón a un reportero español. Sí, a esta nueva generación le toca resolver un problema −el del extremismo suicida− que hoy parece intratable. Hoy los políticos en el poder, tanto en Europa como en Estados Unidos, no saben qué hacer. Mientras, la lluvia gélida del noviembre parisino −como el miedo mismo− se cuela incómodamente por mi chaqueta, desde el cuello hasta la espalda, y no sé si tengo más frío por dentro que por fuera.

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En Chivas vergüenza y fracaso perder la liguilla El defensa Jair Pereira sabe de la historia de Chivas de Guadalajara, por tal razón no dudó en afirmar que dio vergüenza y fue un fracaso quedar fuera de la liguilla del Torneo Apertura 2015 de la Liga MX. “Siempre hay dolor, quiero hablar en lo personal, me da vergüenza deportiva, me da dolor en un equipo tan importante que históricamente es ganador”, expresó. “El torneo pasado se hicieron cosas, conseguimos ahora un título impor-

tante y nos duele no poder tratar de hacer lo mismo, copiar lo que hicimos en la Copa, en el torneo de Liga. Para mí es vergonzoso no haber podido hacer algo más, no calificar y tener ciertos errores”, indicó. “El objetivo de ganar la Copa se consiguió pero fracasamos en el otro objetivo que teníamos que era calificar. No nos alcanzó, dejamos escapar puntos en casa y las consecuencias son estas”, señaló.

Ecuador mantiene paso “perfecto”

La selección de Ecuador se mantiene con paso perfecto en las eliminatorias de la Conmebol rumbo a la Copa del Mundo Rusia 2018, luego de golear a domicilio 3-1 a Venezuela en el Centro Total de Entretenimiento Cachamay en la ciudad de Guyana. Gracias a los tres puntos, Ecuador se mantiene como el único equipo que ha ganado todos sus partidos de la elimina-

Johan Cruyff asegura ganarle su “batalla” al cáncer

El holandés exjugador y exentrenador del FC Barcelona, confirmó que inició su tratamiento médico para combatir el cáncer de pulmón que le fue detectado hace un mes. “Tengo cáncer pero tengo la confianza de que todo saldrá bien. He comenzado el tratamiento, cuando te dicen que tienes cáncer no hay escapatoria y lo único que puedes hacer es afrontarlo. Es una batalla que ganaré”, aseveró. Una de las claves por las cuales se en16 DICIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

cuentra motivado es por el apoyo que ha recibido de sus familiares, amigos y de muchas personas del medio futbolístico, quienes han expresado muestras de apoyo para que el holandés se recupere. “Hay cosas que me sorprenden. Hay mucha gente que me envía fuerzas positivas, tengo tantas muestras de apoyo de todo el mundo que parece que mi cuerpo sea doblemente fuerte. Estoy bien y el equipo que me ayuda es extraordinario”, señaló.

toria de la Conmebol, por lo que encabeza la clasificación con 12 puntos después de cuatro partidos. Mientras tanto, Venezuela ve cómo sus esperanzas de llegar a Rusia 2018 se alejan cada vez más debido a que ocupan la última plaza, en la que se encuentran después de haber perdido todos sus partidos hasta el momento.

Diego de la Hoya quiere ser campeón mundial Satisfecho con su actuación y victoria sobre Giovanni Delgado, el boxeador mexicano Diego de la Hoya marcha por buen camino, en busca de su principal objetivo que es ser campeón del mundo. En Las Vegas, el primo de Óscar de la Hoya venció por clara decisión unánime al “Lloviznas” Delgado luego de ocho giros, agradecido con la gente que lo apoyó y alegre “de que cerré el año con la victoria”. “Con este triunfo también demuestro que tengo una gran pasión por el deporte y la esperanza de convertirme pronto en campeón del mundo, no voy a renunciar hasta alcanzar mi objetivo”, resaltó el prospecto mexicano.

Djokovic indiscutible número uno del mundo Tras conquistar las Finales del Tour Mundial de la ATP, el serbio Novak Djokovic culminó como indiscutible primer lugar del ranking mundial con 15.584 puntos, con lo que superó a su más cercano perseguidor, el británico Andy Murray que cerró 2015 con 8.670. Tras culminar la otrora Copa de Maestros, las posiciones finales del escalafón mundial permanecieron intactas, solo con algunas variaciones en el número total de puntos. En cuanto a la representación latinoamericana, el argentino Leonardo Mayer cerró el año como el mejor de la región al ubicarse en el sitio 35, seguido del brasileño Thomaz Bellucci en el 37 y el uruguayo Pablo Cuevas en el 40. En cuanto a los mexicanos, el mejor rankeado fue de nueva cuenta Tigre Hank, que ascendió 11 lugares para ocupar el peldaño 416. Los otros dos mexicanos mejor colocados en la lista son Lucas Gómez en el 581, y Hans Hach Verdugo, en el 603.

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OBJETIVO

Logre su independencia financiera y conviértase en un emprendedor Para crear un patrimonio que le permita consolidar sus esfuerzos en el trabajo y sus ahorros de varios años, necesita asesorarse, aprender y animarse a utilizar su dinero de una manera inteligente para generar mayores utilidades que se traduzcan en un capital mayor que crece día a día. Aprenda algunos consejos de especialistas financieros.

incrementar el patrimonio. Arrogancia. Evite ser parte de un ejemplo típico de ego aunado a ignorancia. Lo que sabe lo hace ganar dinero y cuando da uso de la arrogancia pierde. No tema decir “no sé”, mejor prepárese en el tema que ignora. ACTITUD EMPRENDEDORA • Razones poderosas. Tenga buenas razones para emprender, no se limite a la realidad y sueñe. Así será más fácil lograr su objetivo porque sin un propósito o razón poderosa, cualquier cosa en la vida se torna difícil.

En ocasiones, la educación financiera y preparación profesional no son suficientes para lograr el éxito. Necesitan acompañarse de una actitud que venza obstáculos y tome riesgos. De ahí parte la clave para lograr la independencia financiera y activar el espíritu emprendedor. Estos son los cinco obstáculos más comunes: • Miedo a pérdidas económicas. • Inseguridad en la capacidad intelectual y competitiva de uno mismo. • Pereza de actuar de manera emprendedora. • Malos hábitos que influyen más que la educación recibida. • Arrogancia reflejada en una actitud que pretende esconder ignorancia. Para lograr vencerlos, primero hay que saber por qué se presenta este tipo de auto limitaciones. Se debe conocer el problema y estar consciente de ello, para después tomar las mejores decisiones que encaminen hacia una solución adecuada. ¿CÓMO SE VENCEN ESTOS OBSTÁCULOS? Miedo. Principalmente a perder dinero. El miedo a perder dinero es evidente y muy común. Sin embargo, la solución no es saber cómo manejar el miedo, sino cómo manejar una pérdida. La diferencia está en la manera de enfrentar fracasos, se necesita paciencia, carácter y entereza para manejarlo. El fracaso convierte a los perdedores en ganadores, abre esa oportunidad. Inseguridad. Constantemente nos asaltan preguntas como ¿seré realmente bueno en lo que hago? ¿soy lo suficientemente inteligente? No falta quien nos recuerde nuestros puntos 18 DICIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

• Elija. Haga conciencia sobre su poder de elección y úselo. Investigue sobre inversiones, opciones de adquisición, estúdielos y elija. • Escoja bien a sus amigos. No se trata de elegir a las personas con mejor estado financiero. No se cierre. De la gente que ha hecho fortuna puede aprender qué hacer, y de los que han perdido en materia económica, puede aprender qué no hacer. • Aprenda constantemente. Para hacer dinero use una fórmula, y ya que la domine, aprenda otra.

débiles acentuando nuestras inseguridades, por lo tanto, hay que mantenerse enfocado y compararse sólo con uno mismo. Superar inseguridades avanzando a partir de nuestros logros y no los de otros. Pereza. Por lo general, las personas perezosas son las más ocupadas, pero ocupadas en cualquier cosa menos trabajando su dinero. Añadir un poco de codicia, en el sentido de superación, es la mejor solución para eliminar la pereza. Hábitos. Tomando en cuenta que nuestra forma de vivir depende más de nuestros hábitos que de la educación recibida, hay que corregir estos hábitos y darles un enfoque positivo a base de emprender acciones concretas para

• Autodisciplina. Para hacer dinero debe tener autocontrol. Las personas, al obtener su primer ganancia, compran un auto o un viaje. Lo mejor es esperar porque no sirve de nada que después de invertir y hacer dinero, lo gaste todo. • Vea lo que es gratis. Cuando invierta no piense sólo en el retorno de su inversión, también considere lo que obtiene de manera gratuita al momento de la devolución de su dinero. • Domine. Sea astuto y domine al dinero, no deje que este lo maneje a usted. No pida prestado dinero para comprar cosas, enfóquese en crear el dinero. Vea cómo puede producir más. • Activos. Invierta en activos que generen ingresos y no gastos.

ADQUIERA ACTIVOS EN DIFERENTES CATEGORÍAS • Negocios propios. Si requiere la presencia del dueño deja de ser negocio porque se convierte en empleo. • Acciones de empresas. Busque un asesor serio y calificado en esta materia y siga sus consejos. • Bienes raíces que generan ingresos y difícilmente pierden plusvalía. Actualmente se recomienda más la inversión en locales comerciales que en vivienda porque tienen mayores rendimientos. • Regalías por propiedad intelectual como música, guiones, patentes. APRENDA DE DISTINTAS ÁREAS FINANCIERAS • Contabilidad. La educación financiera da la capacidad para leer y comprender los estados financieros y, por lo tanto, le permite reconocer la fuerza o debilidad de cualquier negocio. • Inversión. Conocer estrategias y fórmulas de inversión le da la oportunidad efectiva de producir dinero. • Comprensión de los mercados. Saber cómo funciona la oferta y demanda encamina al éxito de un producto o servicio que desee ofrecer. • Leyes. Estudie el marco legal respectivo al tipo de negocio que quiera emprender y conozca reglas y regulaciones de contabilidad.

CONVIÉRTASE EN UNA PERSONA QUE CREA INVERSIONES Y NO TANTO QUE LAS ADQUIERE • Encuentre oportunidades desapercibidas. Vea con la mente y no con los ojos como todos los demás, no pase por alto oportunidades ignoradas por otros. • Obtenga dinero. Busque la manera de hacerse de capital sin tener que ir al banco. Depende más de lo que usted sabe y no de lo que compra, pues invertir no es comprar, es saber. • Rodéese de personas inteligentes. Trabaje con personas expertas en algo que usted no sepa. Las personas inteligentes son las que contratan a personas más inteligentes que ellas. Si solicita un consejo, fíjese a quien se lo pide. • Tome riesgos. Lo importante es aprender a manejar el riesgo, no a evitarlo.

lo puede llevar a diseñar otras formas de crear mayor patrimonio. • Encuentre la forma de delegar su trabajo y busque otra fuente adicional de ingresos. Busque nuevas ideas. Consulte diferentes tipos de libros para ayudar a estimular las ideas. Ya que tenga una idea, hable con alguien que haya hecho algo parecido a lo que usted planea. • Aprenda siempre algo nuevo. Estudie y conozca el área que le interesa pero sin limitarse a solo una. • Ejecute una actividad que le ayude a liberar estrés. Así fluyen mejor las ideas. El hábito de trotar o caminar siempre funciona para despejar la mente. Nadar, bailar o jugar boliche, también ayuda.

Aparte de actitud e inteligencia financiera, hay que tomar la decisión de actuar para emprender algo, no deje pasar el tiempo meditándolo. A pesar de que no es sencillo cambiar de una actitud pasiva a una activa, le presentamos tips que hacen más fácil esta transición estimulando sus ideas y creatividad.

• Piense en grande. Las personas que piensan en pequeño no consiguen grandes logros. • Supere esos pensamientos que lo hacen sentir que todo está bien así como está en este momento y defina metas que lo lleven a situaciones de mayor bienestar.

DETENGA SUS ACTIVIDADES Y RESPIRE TRANQUILO • Evalúe el trabajo que realiza y determine lo que realmente es trabajo y lo que no. Su mente

• Utilice la fuerza de sus deseos para alcanzar metas más grandes, no tenga miedo. Su dedicación le va a ayudar a lograr el éxito.

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MÚSICA POR ANA RAPOSO

El Maná más sexi y exótico

“Es un Álbum al que le metimos mucho tiempo, mucho esfuerzo y mucha plata -cuenta Olverapara que a la gente le llegue un disco y no solo una canción o dos, queremos que todos los temas sean sorprendentes”. El rock mexicano de Maná se ha llenado de frases que despiertan la libido en “Cama incendiada” y el cambio le gusta a su siempre fiel público, que disfruta con una amplia gira por Europa, que comenzó en España, en la que los músicos, además de ofrecer conciertos, se mezclan con sus seguidores... El dolor de corazón del vocalista Fher Olvera, tras un divorcio y la explosión de sentimientos que le generó el trance, inspiraron las canciones del nuevo disco de Maná, “Cama incendiada” y arrebataron al público de España, conquistado por la alegría que desprende un Álbum sexi, lleno de letras picantes y exóticas fusiones de ritmos. Arrancaron su gira española el pasado 20 de agosto en un estadio de Tenerife (Islas Canarias) con un concierto de más de dos horas que Olvera ha calificado de “alucinante”. Eligieron el primero en la isla por una mezcla de “management y logística”, ya que las 80 toneladas de equipo tuvieron que viajar desde América por barco. Los mexicanos llegaron a Europa para 20 DICIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

hospedados, decidió sumarse a la fiesta. En la cuenta oficial de Maná en Instagram, se publicó el video de la ocasión: “Grande interpretación de este trío español de “LluviaAlCorazón”, Fher sorprende a sus fans en #Tenerife #CrónicasIncendiadas”.

desmelenar al público de uno de los países donde “más les gusta tocar”, según sus palabras, y con un espectáculo que cuenta con 250 m cuadrados de pantallas led, efectos pirotécnicos y 320 luces móviles de última generación. “Los canarios son muy emotivos y España, en conjunto, ya es como lo máximo en público entusiasta; el encanto, la entrega es espectacular, es extraordinario”, cuenta Olvera. El paso de la banda por las Islas Canarias no se ha restringido a los escenarios, ya que el grupo dirigido por Olvera, al escuchar que tocaban sus canciones en una boda que se realizaba en el hotel donde estaban

Entre los comentarios a la foto subida, una usuaria de la red social que había participado del acontecimiento publicó: “Yo estuve en la boda y tengo que decir que el vocalista de Maná se acercó a los invitados y novios y se sacó fotos con todos... Muy amable”. Esta su primera gran gira europea, incluye también Inglaterra, Alemania, Italia, Suiza e Israel. ALIANZA CON GEORGE NORIEGA Producto del movimiento que se originó en México en la segunda mitad de los años ochenta, al que el grupo se incorporó con el escuchadísimo “Rock en tu idioma”, Maná quiso sorprender una vez más con este nuevo disco, por lo que esta es la segunda vez en su carrera -la primera fue en 1987- que trabaja con un productor musical,

el cubano-estadounidense George Noriega.

nes estadounidenses Donald Trump y Ricky Santorum se van a encontrar con “dificultades” para sacar adelante su discurso “racista” contra los inmigrantes.

Y el resultado ha sido uno de los discos que más le gusta a Olvera. “Siempre los producíamos nosotros y George llegó con nuevas perspectivas, le dejamos tomar el timón del barco y nos llevó hacia otros lados, a nuevas playas”, afirma el vocalista, que destaca “la química impresionante” entre el grupo y el arreglista. Para el cantante, “Cama Incendiada” es un disco que escucha “en su coche” y que le gusta poner “muchas veces” porque tiene “un sonido delicioso”. Según Fher, el objetivo de “Cama incendiada” es “oxigenar” al grupo, y el título, que corresponde al segundo corte del álbum, es una metáfora que habla de la pasión, una emoción muy fuerte que puede desbordarse hasta reducirse a cenizas, además de representar el lecho donde el ser humano nace, se reproduce y muere. Entre las once nuevas canciones que forman parte del noveno disco del grupo destacan “Mi Verdad”, que tiene una versión grabada con Shakira, cuando estaba embarazada de Sasha, y “La Prisión”, junto con el DJ estadounidense Steve Aoki. Sin embargo, la reacción del público

Olvera y Alejandro González explican que, aunque no conocían las intenciones de Santorum el exsenador republicano precandidato a la Casa Blanca, de reducir en un 25 por ciento “tanto la inmigración ilegal como la legal” en Estados Unidos, “las cosas no les van a ser tan fáciles”.

es más intensa ante temas clásicos como “Cuando los ángeles lloran”, “Labios compartidos”, “Vivir sin aire” y “Rayando el sol”.

“La verdad es que estos políticos dicen cosas para ganar votos. Este tipo ya perdió el voto latino. Es cosa de ignorantes”, apostilla Olvera.

BUENAS ALIANZAS Por otra parte, amenazado de muerte por criticar la desaparición de los 43 estudiantes de Ayotzinapa, en Guerrero (México), el grupo es conocido por comentarios políticos y tiene declarada su oposición al bolivarianismo de Nicolás Maduro, por lo que dedicaron a Venezuela la canción “Mi Verdad”.

Los latinoamericanos en Estados Unidos, según el vocalista de Maná, son los que han hecho ese país “así de grande”, pero Santorum ha querido sumarse a la “marca de racista” de Trump, que “le está resultando”, aunque cree que “no vaya a ir muy lejos porque el pueblo americano tampoco es tan ignorante”.

“Hay doctrinas y oradores/ dictadores sin piedad/ que gobiernan sin verdad/ Y hay mentiras en los diarios, en las redes/ y en el mar”, dice una estrofa de la composición.

“Hay un sector de población norteamericana, grande, mucho más pensante que, además, convive con los latinos. No es así de fácil. Están haciendo una ‘formulita’, un show de estupidez”, añade el líder del grupo que en 2016 cumplirá 30 años de carrera.

Además, han dejado claro en una entrevista que los candidatos republicanos a las eleccio-

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ESPECIAL DE NAVIDAD

Paseo navideño por el mundo

POR PURIFICACIÓN LEÓN

Las cenas familiares y el árbol son tradiciones universales. Pero, además, cada lugar tiene sus propias costumbres en estas fechas. Acompáñenos en este paseo y conozca distintas maneras de celebrar la Navidad. Con la nieve y las luces de colores, el espíritu navideño se establece en Nueva York. El primer gran evento es la cena de Acción de Gracias, que se celebra el cuarto jueves del mes de noviembre. El día después de Acción de Gracias es el denominado “black Friday”, pistoletazo de salida a las compras navideñas, una jornada con grandes descuentos en las tiendas, donde los productos se venden al precio más bajo de todo el año.

NUEVA YORK

Pero la Navidad no llega realmente a la ciudad hasta que tiene lugar la ceremonia de encendido del gran árbol situado en el Rockefeller Center. Es un evento que congrega a una verdadera multitud, que suele contar con la presencia de algún cantante famoso y que se televisa en directo. Además de por su emblemático árbol de Navidad, Rockefeller Center es famoso por su pista de hielo. Patinar en este lugar es una experiencia inolvidable, que se ha convertido en tradición, tanto para neoyorkinos como para turistas. 22 DICIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

Por otro lado, la iluminación navideña es un verdadero espectáculo que envuelve toda la ciudad. Existen rutas en autobús para contemplar las luces de Navidad, tanto por Manhattan como fuera del centro, donde se muestran las exuberantes decoraciones de las casas particulares. Otra cita ineludible en Nueva York es la celebración de la Nochevieja en Times Square. Cada 31 de diciembre una gran cantidad de personas se congrega en esta emblemática plaza para despedir el año y dar la bienvenida al nuevo con la caída de la bola y la posterior lluvia de confeti.

Unas niñas vestidas con trajes tradicionales participan del “pase de El Niño viajero” en Cuenca, Ecuador, un desfile religioso por las calles de la ciudad andina. EFE/Robert Puglla.

FIESTAS EN MÉXICO Y EL NIÑO VIAJERO DE CUENCA

La época navideña también se vive de una manera muy especial en México. El conocido como maratón Guadalupe-Reyes comprende varias semanas repletas de celebraciones, que comienzan el 12 de diciembre cuando se conmemora a la Virgen de Guadalupe y termina el 6 de enero, Día de Reyes. En este periodo son habituales los intercambios de regalos, las comidas familiares y las quedadas con compañeros de trabajo. Una de las tradiciones más singularmente mexicanas son las posadas, que recuerdan el peregrinaje de José y María por la ciudad de Belén en busca de alojamiento.

Miles de mexicanos participan en Ciudad de México dando la serenata con las tradicionales “Mañanitas” a la Virgen de Guadalupe, durante una misa celebrada en el santuario erigido en su honor. EFE/Sáshenka Gutiérrez.

Las familias australianas se reúnen para comer o cenar en estas fechas pero, ya que la temperatura acompaña, muchas lo hacen en la playa.

Otra emblemática tradición navideña es el pase del niño viajero, que se celebra cada 24 de diciembre en la ciudad ecuatoriana de Cuenca. Este desfile, en el que participan niños y jóvenes vestidos con sus trajes tradicionales, congrega a miles de personas cada año. Además, carrozas, bandas populares e incluso diversos animales, acompañan la estatua del niño viajero, a la que los habitantes de esta ciudad ubicada a unos 200 kms al este de Guayaquil, dieron este nombre porque un religioso la llevó consigo en su peregrinación a Tierra Santa.

Aspecto general de la 82 edición de la Inauguración Anual de la Iluminación del árbol de Navidad del Rockefeller Center en Nueva York (EE. UU.). EPA/EFE/Andrew Kelly/ Insider Images.

LOS CALORES NAVIDEÑOS DE AUSTRALIA

Una forma muy diferente de celebrar la Navidad es la que se estila en tierras australianas, donde las fiestas se celebran bajo un intenso calor estival. Definitivamente, la Navidad en Australia no es blanca, pero eso no impide ver calles, casas y tiendas decoradas para la ocasión. Las familias australianas también se reúnen para comer o cenar en estas fechas pero, ya que la temperatura acompaña, muchas lo hacen en la playa. Papá Noel está muy presente durante el mes de diciembre pero parece haber dejado aparcado su trineo junto a sus renos y, en cambio, no es raro verle disfrutando del surf. Por lo demás, la Navidad australiana no difiere mucho de la que se vive en América o en Europa. Ejemplo de ello es la ciudad de Sídney, con sus luces de colores, su gran árbol y sus conciertos y representaciones navideñas. Eso sí, todo ello en ropa de verano. Sigue en pág. 24

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Viene de pág. 23

NAVIDAD ESPIRITUAL

Los más espirituales pueden aprovechar estas fechas para visitar Tierra Santa. En la ciudad de Belén se halla la Gruta del Nacimiento, donde una estrella de plata marca el lugar exacto en el que se supone llegó al mundo Jesús. Allí también se puede contemplar el pesebre que le sirvió de cuna. Todo ello está albergado por la Basílica de la Natividad. Ante esta basílica se extiende la Plaza del Pesebre, rodeada a su vez por la Iglesia de Santa Catalina, la Mezquita de Omar y el Centro para la Paz. La Plaza del Pesebre es el corazón de la ciudad y aquí la Nochebuena se vive de una manera muy especial. Nazaret, la ciudad en la que vivió la Sagrada Familia, también guarda una relación muy estrecha con la Natividad. En ella se encuentra la Gruta de la Anunciación, el lugar donde el ángel anunció a María la buena nueva. No muy lejos de allí, se pueden visitar distintos parajes relacionados con la vida de Jesús como el mar de Galilea, el monte de las Bienaventuranzas o la aldea de Caná.

El patriarca Kiril (c) oficia una misa durante la conmemoración de la Navidad ortodoxa rusa en la catedral del Cristo Salvador en Moscú (Rusia) el lunes 6 de enero de 2014. La Navidad se celebra en ese país de acuerdo con el calendario Juliano. EFE/Maxim Shipenkov.

Otra opción es acudir a la Misa del Gallo en San Pedro del Vaticano y, de paso, aprovechar para recorrer la ciudad eterna en Navidad. Cualquier época es buena para acercarse al Coliseo, a los foros romanos o a la recién restaurada Fontana di Trevi, pero en estas fechas Roma vive envuelta en una atmósfera más mágica si cabe.

MERCADILLOS EUROPEOS

Magia e ilusión es lo que se respira en los mercaditos navideños, una tradición muy arraigada en el continente europeo. Con la llegada de diciembre, estos pequeños puestos de artesanía, adornos, dulces y bebidas calientes abren sus puertas en distintas ciudades de varios países.

Un joven palestino con su hija disfrazada de Papá Noel celebra la Navidad en la Iglesia de la Natividad de Belén. EFE/Pavel Wolberg.

Alemania se vuelca especialmente en estos mercaditos, que pueden verse por todo el país, desde la costa hasta los Alpes. Entre los más famosos están el Christkindlesmarkt de Núremberg y el Striezelmarkt de Dresde. En la vecina Austria, la costumbre de celebrar mercados navideños también está muy consolidada. Viena establece cada año su mercadillo navideño en la Plaza del Ayuntamiento. Pero si por algo es conocida la capital austriaca durante el periodo navideño es por su ya célebre concierto de Año Nuevo. Aunque conseguir entradas para disfrutarlo en directo no es fácil. De hecho, debido a la gran demanda, la posibilidad de adquirirlas se determina mediante sorteo.

Vista del interior de la basílica de San Pedro del Vaticano durante la celebración de la Misa del Gallo. EFE/Alessandro Di Meo.

Tras este magnífico concierto en el que todo el público participa, enfilamos la recta final de las vacaciones navideñas. Aunque todavía queda una fecha muy especial, sobre todo para los niños de Latinoamérica y de España. Se trata del 6 de enero, Día de Reyes, cuando toca abrir los regalos que han dejado Melchor, Gaspar y Baltasar. Para quienes las celebraciones navideñas les hayan sabido a poco, siempre queda la opción de viajar a Rusia. Como la iglesia ortodoxa se rige por el calendario juliano, en aquel país la Navidad se celebra el día 7 de enero. 24 DICIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

El papa Benedicto XVI (c) reza durante su visita a la Gruta de la Anunciación, en el lugar que según la tradición cristiana marca el sitio donde el arcángel Gabriel anunció a María que sería la madre de Jesús, en Nazaret, norte de Israel. EFE/Carsten Koall/Pool.

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EN LA RED

Facebook para abuelitos: Guía de inicio La famosa red social es una herramienta invaluable para mantenerse en contacto con toda la familia, incluidos los nietos a quienes por razones de tiempo es difícil ver.

por ciento.

En la actualidad, las distancias ya no son impedimento para ver a los seres queridos y entrar en contacto con nuevos amigos. Cada vez más abuelitos lo saben: por eso Facebook es su red social preferida.

GUÍA RÁPIDA Quienes están pensando en iniciarse en Facebook… ¿qué necesitan? Seguramente se sorprenderán de lo fácil que es, pues solamente requieren acceso a Internet y una cuenta de correo electrónico. Al abrir la página de la red social, habrá que crear una contraseña y ¡listo!

El 56 por ciento de los abuelitos que navegan en Internet, prefieren Facebook de entre todas las redes sociales. Y para mantenerse en contacto con sus nietos, optan por estas tecnologías: • E-mail: 41 por ciento. • Mensajes de texto: 34 por ciento. • Video conferencias, incluyendo Skype: 29 26 DICIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

• Apps de comunicación, como WhatsApp: 5 por ciento.

1) Página de inicio: La primera pantalla que aparece es la página de últimas noticias. Es la actividad que han hecho pública los amigos y contiene 6 secciones: • Las últimas noticias de los amigos, es decir, lo que dicen, comparten y comentan.

• El menú personal para ir a diferentes partes de la cuenta, como la página de inicio, el perfil, la búsqueda de amigos y opciones para configurar temas importantes de seguridad y privacidad. • Solicitudes, mensajes y actividad reciente. Los íconos se iluminarán cuando haya una notificación o aviso personal. 2) La página personal: el perfil • Es lo que los amigos ven del usuario, como información personal, fotos, noticias y enlaces. Incluye foto de perfil, estado de ánimo o mensaje, panel para compartir cosas, muro y actividad reciente. • En el apartado de información, se desplegarán los datos que el usuario haya querido compartir, como su nombre, edad, ciudad de nacimiento, escuelas, gustos e ideologías.

• Las galerías de fotos que estén ubicadas en el perfil, serán visibles para los amigos. Al publicar nuevas imágenes, es posible establecer su nivel de privacidad. • Para cambiar la foto de perfil, sólo hay que colocar el cursor encima de ella y hacer clic en “Cambiar foto”. 3) El muro • Así se le llama a esa página en la que aparece reflejada la actividad del usuario en Facebook. • Cuando se hace un comentario en el muro de otro amigo, esta actividad también se publicará en el muro propio. • En cualquier momento, se puede escribir algo en la barra donde Facebook pregunta “¿Qué estás pensando?”. • Para compartir una liga de alguna página web, sólo hay que dar clic en “Enlace”. HACIENDO FELICES A LOS NIETOS EN LÍNEA En la web abundan los ejemplos de lo que los abuelitos no deberían publicar para no avergonzar a sus nietos. Enfocando el tema positivamente, estos son los consejos principales para mantener a los nietos felices de ser amigos online: • Evitar la publicación de sus fotos de cuando eran niños, o que resulten poco favorecedoras. • No enviarles solicitud de amistad a sus amigos. • Respetar las conversaciones entre los nietos y sus amigos. • Dejar las noticias familiares para conversaciones privadas en el Messenger. • Omitir la utilización de alguna foto de los nietos como imagen de perfil. Es común que los abuelitos se preocupen por lo que los niños y adolescentes comparten en las redes sociales. Pero se les aconseja que, en lugar de entrar en pánico, simplemente aborden el tema en conversaciones casuales con sus nietos, para que averigüen su nivel de conciencia sobre el tema.

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¡Qué rico tomate! Pág. 36

Avena Cereal con energía Pág. 38

Frutas, vitales para el organismo Pág. 44

Mitos de la diabetes Pág. 32

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SALUD

Miel un dulce remedio Para tratar heridas, afecciones de garganta, vías respiratorias, problemas en los pulmones y otras enfermedades, la miel resulta el mejor aliado natural contra estos y muchos otros padecimientos. Por sus propiedades antibacterianas, antisépticas, dietéticas, calmantes, laxantes y diuréticas, la miel ejerce un poder curativo contra diversas afecciones o enfermedades, desde dolores de garganta, problemas renales, pulmonares, así como para curar heridas; conozca a continuación todo acerca de este dulce remedio natural y sus aplicaciones terapéuticas: TIPOS DE MIEL Y BENEFICIOS Los poderes curativos de la miel varían según la procedencia del néctar de las flores con el que ha sido elaborada; descubra cuál se adapta mejor a sus necesidades: • Miel de romero: calmante de la tos y tonificante general. • Miel de zarza: para la garganta y en caso de inflamaciones. • Miel de espliego: como suplemento en caso de trastornos bronquiales y pulmonares. • Miel de eucalipto: para el aparato respiratorio en general; calma la tos, es emoliente, antiespasmódica y ayuda a curar la faringitis. • Miel de acacia: es un buen reconstituyente para niños, aunque hay que tener en cuenta sus propiedades ligeramente laxantes. • Miel de madroño: aunque su sabor no gusta a todos, una cucharada pequeña antes de dor30 DICIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

mir es efectiva contra el asma. • Miel de lavanda: combate las enfermedades bronquiales, además de resfriados, asma, diarrea, reumatismo y úlceras. • Miel de milflores: se obtiene de diferentes plantas y flores; si se ha elaborado en alta montaña, es pura, con acción antibacteriológica que tiene el poder de bajar la presión sanguínea y combatir la tos. • Miel de tomillo: aumenta la fuerza física y es útil en caso de gripe por su elevado poder bactericida. • Miel de brezo: es desinfectante, diurética y antirreumática. APLICACIONES TERAPÉUTICAS • Tratamiento de heridas. Debido a sus propiedades antimicrobianas y antisépticas, la miel se utiliza para acelerar los procesos regenerativos de la piel y agilizar el proceso curativo de cortadas, quemaduras úlceras o llagas; en estos casos, la miel tiene una acción antiséptica, calma el dolor y facilita la división celular que favorece a la rápida y efectiva cicatrización. • Usos cosméticos. La miel tiene buenas aplicaciones en cosmética gracias a sus propiedades calmantes, antiinflamatorias, emo-

lientes, hidratantes, refrescantes y tonificantes. Se puede utilizar en forma de lociones, geles, emulsiones, soluciones, cremas, jabones, ungüentos pastas, entre otras formas. Para dar mayor elasticidad, apariencia tersa y eliminar arrugas o líneas de expresión en el rostro, la miel es la mejor solución. • Complicaciones de las vías respiratorias. Un té de anís, tomillo o eucalipto con jugo de limón y una cucharada de miel brinda un gran alivio para la tos e irritaciones de garganta; también actúa como antibiótico de muchos gérmenes, lo cual previene contra cualquier infección en las vías respiratorias. Para aliviar las congestiones y respirar de forma adecuada, siempre funcionará un vaso de leche caliente con miel. • Problemas de gastritis. Si consume miel diluida en agua tibia, noventa minutos antes de las comidas, aliviará en gran medida los malestares causados por úlceras, gastritis o acidez estomacal; la miel, además de disminuir la acidez, favorece la cicatrización de la mucosa y tiene un efecto sobre la Helicobacter Pylori, una bacteria que desarrolla la úlcera. Esta misma receta, si se toma antes de las comidas, favorece el proceso digestivo en personas que padecen

pesadez y lentitud para procesar los alimentos. • Dificultades cardiacas. El músculo cardiaco o miocardio trabaja de forma constante y necesita una continua cantidad de energía en forma de glucosa. La miel contiene este elemento que se asimila fácil y produce un efecto favorable sobre el corazón. En todos aquellos casos en que la cura depende del trabajo de este músculo, está indicada la miel con la finalidad de estimular su actividad y nutrir sus células. De acuerdo con expertos, el consumo prolongado de miel, mejora la composición de la sangre, eleva la cantidad de hemoglobina y el tono cardiovascular. • Problemas en el tracto intestinal. Estudios señalan que la miel favorece el proceso de asimilación a nivel del intestino y es eficaz en casos de estreñimiento, además disminuye la acidez gástrica y una posible aparición de úlceras. En los problemas de estreñimiento crónico, una cucharada sopera de miel acompañada de fruta, es lo más aconsejable como remedio natural. Para los casos de diarreas e infecciones estomacales, el consumo de miel se recomienda por su poder antibiótico. • Afecciones renales. Su eficacia en este caso se explica por el hecho que contiene pocas proteínas y está casi libre de sales, que son las dos sustancias contraindicadas en el caso de afecciones renales. Los especialistas consideran que el estado enfermizo de riñones, vejiga y vías urinarias, provoca un malestar general en todo el organismo, lo cual afecta a las actividades del corazón, hígado, sistema nervioso y sistema endocrino, en estos casos la miel ejerce un efecto beneficioso ya que aporta glucosa, misma que se absorbe con facilidad, alimenta las células de muchos órganos y regula el equilibrio de la sangre y los tejidos. • Alteraciones del sistema nervioso. Por sus propiedades somníferas y relajantes, la miel es el remedio ideal para personas que sufren de insomnio crónico; también, a las personas nerviosas o fatigadas, para recuperar su estado normal, se les recomienda que tomen por la tarde un vaso de agua caliente con una cucharada de miel y el jugo de medio limón o media naranja. • Enfermedades de los ojos. Para tratar la inflamación de los párpados, conjuntivitis, problemas en las córneas, úlceras y demás padecimientos, se recomienda usar una pomada a base de miel estéril de panal con eucalipto. DELICIA CURATIVA Como acompañante de panes, pasteles, yogures o endulzante para el té, la miel representa el mejor aliado para estos y muchos otros usos gastronómicos, conozca algunas de ellas: QUESO CON MIEL Ingredientes: 200 gr. de queso fresco 8 cucharadas de miel 100 gr. de nueces picadas Preparación: • Corte el queso en 4 porciones regulares y distribúyalas en platos de postre. • Sobre cada trozo se ponen unas dos cucharadas de miel y, junto al queso, un puñado de nueces picadas.

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SALUD POR PURIFICACIÓN LEÓN

Mitos de la diabetes

Se acerca la Navidad y algunos diabéticos se plantean una serie de cuestiones: ¿Se puede beber alcohol? ¿Puedo tomar frutas como las uvas o el plátano? ¿Los productos “Light” son adecuados? Especialistas en nutrición y dietética desmontan falsas creencias, algunas muy extendidas, sobre la alimentación de las personas con diabetes. Se acerca la Navidad, días repletos de celebraciones que, en general, tienen lugar alrededor de una mesa. Por supuesto, los diabéticos pueden disfrutar de las comidas y cenas navideñas, pero con precaución, ya que la alimentación es una parte esencial del tratamiento de esta enfermedad. ¡CUIDADO CON LOS ALIMENTOS CATALOGADOS ‘LIGHT’! “Mientras sigan creyendo que pueden comer sin problema lo que la industria les vende como ‘light’, que no pueden comer determinadas frutas y verduras, o que la ingesta de alcohol no es perniciosa para ellos, no va a mejorar su calidad de vida”, asegura Alma Palau, presidenta del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas. Asimismo Giuseppe Russolillo presidente de la Fundación Española de Dietistas Nutricionistas, explica que este año “se han realizado una serie de encuestas a través de los dietistas-nutricionistas que tratan a personas diabéticas y también directamente a los propios pacientes, para identificar y desenmascarar esos mitos y ayudarles así a controlar su enfermedad”. Uno de los mitos más extendidos tiene que ver con las bebidas alcohólicas. Se dice que, como el alcohol no tiene azúcar, la ingesta de este tipo de bebidas no altera la glucemia. Sin embargo, los especialistas recalcan que esto es falso.

“Muchas bebidas alcohólicas contienen cantidades nada desdeñables de azúcares libres y algunas de ellas se toman mezcladas con bebidas azucaradas, por lo que pueden afectar los niveles de glucemia. Además, el alcohol puede inhibir la producción hepática de glucosa y causar hipoglucemias hasta cuatro o seis horas después de la ingesta. Si, además, se contempla la posibilidad de una intoxicación etílica, esta puede provocar vómitos, lo que impacta en la glucemia del sujeto”, precisan el Consejo y la Fundación de DietistasNutricionistas. Del mismo modo, indican que el alcohol suele 32 DICIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

tener un alto aporte calórico, lo que resulta perjudicial para las personas con diabetes tipo 2 y exceso de peso. UVAS Y FRUTAS PARA FIN DE AÑO Otra de las falsas creencias se refiere a las uvas, tan valoradas la noche de fin de año, así como a otras frutas. De hecho, se dice que los diabéticos no pueden comer uvas, plátano ni melón. No obstante, los especialistas indican que los diabéticos pueden y deben comer uvas, plátano, melón y cualquier tipo de fruta, “siempre que respeten la relación entre cantidad de carbohidratos consumidos y los niveles disponibles de insulina”. Del mismo modo, muchas personas piensan que los diabéticos no pueden comer patatas, pasta ni arroz. Pero los galenos desmienten esta

creencia e indican que “quienes tienen diabetes pueden consumir estos productos y, en definitiva, cualquier alimento que contenga hidratos de carbono complejos”. Así, los nutricionistas aconsejan la ingesta de carbohidratos a partir de hortalizas, tubérculos, frutas, cereales integrales, legumbres y lácteos, por encima de otras fuentes de hidratos de carbono, especialmente aquellas con grasas, azúcares y sodio añadido. También se tiende a pensar que los diabéticos pueden comer sin preocupación ni moderación productos ‘light’, dietéticos o sin azúcar. Sin embargo, los expertos advierten que no debemos fiarnos de esto. En este sentido, puntualizan que “un producto ‘light’ puede ser ligero en cualquier nutriente, no necesariamente en azúcares”.

Además, explican que, aunque se reduzca la cantidad de azúcares en un 30 por ciento, no significa que el producto final tenga una baja concentración de ellos. Por otra parte, afirman que en los productos sin azúcares, “es posible que hayan sido sustituidos por edulcorantes no calóricos para mantener el sabor dulce”. Asimismo, destacan que el alto consumo de productos con edulcorantes acalóricos puede conducir a situaciones de distrés intestinal con diarreas, flatulencias e incluso dolor abdominal. Del mismo modo, precisan que el hecho de que algunos productos sean calificados como dietéticos, para usos médicos especiales o tengan denominaciones similares, no implica que se trate de alimentos sin azúcares o sin hidratos de carbono. EVITAR EL EXCESO DE SAL Respecto al etiquetado de los alimentos, Giuseppe Russolillo recalca taxativamente que “la etiqueta ‘apto para diabéticos’ no es sinónimo de barra libre”. La necesidad de las personas diabéticas de controlar el azúcar que consumen está clara, aunque no ocurre lo mismo en el caso de la sal. En este sentido, los especialistas en nutrición y dietética exponen que los diabéticos tienen “un riesgo cardiovascular aumentado”, por lo que deben tener en cuenta “el consumo de sodio”. Para las personas con diabetes e hipertensión, recomiendan una mayor reducción de la ingesta de sodio mediante una dieta adecuada, un aumento del consumo de potasio, una reducción del peso corporal, la disminución del consumo de alcohol y un aumento de la actividad física. Otro mito muy extendido es que las pautas dietéticas de un diabético para llevar una alimentación saludable son muy diferentes a las de una persona que no lo es. En cambio, los expertos sostienen que se trata de patrones muy similares, aunque los diabéticos

deben tener en cuenta ciertos aspectos.

Por su parte, la Organización Mundial de la Salud manifiesta que se ha demostrado que medidas simples relacionadas con el estilo de vida son eficaces para prevenir la diabetes tipo 2 o retrasar su aparición.

“Por ejemplo, tienen que ser conscientes de que la monitorización de la ingesta de hidratos de carbono es muy importante para el control de la glucemia”.

Esta entidad subraya que, aunque la diabetes tipo 1 nosepuedeprevenir,contreintaminutosdeactividad física de intensidad moderada casi todos los días y una dieta saludable se puede reducir drásticamente el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

De igual modo, los especialistas señalan que la dieta mediterránea, rica en grasas monoinsaturadas, “podría ayudar en el control glucémico y en la reducción del riesgo cardiovascular”.

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SALUD

Homeopatía POR PURIFICACIÓN LEÓN

¿terapia o quimera? La homeopatía cada vez tiene más adeptos pero, ¿es realmente eficaz? Varios especialistas exponen sus argumentos a favor y en contra de esta disciplina. La homeopatía es una de las llamadas medicinas alternativas. Fue inventada hace dos siglos por Samuel Hahnermann, un médico alemán desencantado con los tratamientos de la época, consistentes en sangrías y purgas, que con frecuencia causaban más perjuicio que beneficio. La homeopatía se basa en dos pilares: la memoria del agua y el principio de que lo igual cura lo igual. Así, los homeópatas defienden que una sustancia que provoca determinados síntomas en una persona sana puede utilizarse para combatir síntomas similares en una enferma. Por ejemplo, si pelar una cebolla cruda produce lagrimeo y moqueo, un remedio a base de cebolla serviría para tratar el resfriado. Los remedios homeopáticos se elaboran diluyendo una sustancia en agua y agitando el preparado. Cada producto tiene una dilución distinta, que se mide en CH (centesimal hahnemannian, en honor al nombre del fundador). De este modo, 1CH corresponde a una parte del principio activo diluido en 99 partes de agua, mientras que 2CH alude a una parte del compuesto resultante de 1CH, vuelto a diluirse nuevamente en otras 99 partes de agua, y así sucesivamente. Algunos productos homeopáticos son de 30 CH, de manera que en el preparado no queda prácticamente ni una sola molécula de la sustancia original. ¿Cómo es posible que algo “que casi no está” pueda curar? Los defensores de la homeopatía sostienen que el agua ‘recuerda’ la sustancia con la que ha estado en contacto, algo que los detractores consideran inverosímil. Con el título “Homeopatía en la ecuación de la salud: división o multiplicación, la Fundación Aldebarán organizó un debate científico en la capital de España en el que participaron unos cien médicos, farmacéuticos e investigadores, además de los cuatro ponentes principales que dejaron claras sus tesis a favor y en contra de la homeopatía. ¿La homeopatía funciona? ¿Los preparados 34 DICIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

homeopáticos producen algún efecto, más allá del efecto placebo? En este sentido, el profesor Peter Fisher director de investigación del Royal London Hospital for Integrated Medicine, señala que tres revisiones sistemáticas y meta-análisis de ensayos clínicos aleatorizados controlados con placebo, y publicados en revistas científicas, concluyeron que la homeopatía no es simplemente efecto placebo. “La única excepción fue un meta-análisis publicado en ‘The Lancet’ en 2005, que tuvo una conclusión negativa”, apunta. Además, “varias revisiones sistemáticas y meta-análisis de ensayos clínicos aleatorizados controlados con placebo que estudiaron la homeopatía en relación con determinadas afecciones han llegado a conclusiones positivas”, destaca. En cambio, el doctor Vicente Baos médico especialista en medicina de familia y comunitaria, afirma que la homeopatía no funciona por sí misma. “Su acción directa es nula. No lleva moléculas activas que puedan modificar la fisiología humana”, explica. Además, el facultativo hace hincapié en que la palabra “funcionar” significa ser eficaz y “la homeopatía no es eficaz en términos científicos”. LA MEMORIA DEL AGUA En lo relativo a los pilares de la homeopatía, Peter Fisher habla sobre el principio de que lo igual cura lo igual. Indica que la homeopatía forma parte de una familia de fenómenos toxicológicos y farmacológicos que atraen un interés creciente y que se caracteriza “por reacciones secundarias, inversas o paradójicas a fármacos o tóxicos en función de su dosis, del tiempo o de su idiosincrasia”. “Esto incluye la hormesis (el efecto paradójico, estimulador o beneficioso de bajas dosis de tóxicos), la farmacología paradójica, el efecto rebote y efectos inversos dependiendo de la dosis”, apunta. La hormesis es un fenómeno que explica que el efecto de una sustancia en un organismo vivo depende de la dosis que se administre. Es decir, que dosis diferentes de una misma sustancia pueden producir un efecto y su contrario. El homeópata aclara que los efectos que cita “dependen más de la reacción del cuerpo

De izquierda a derecha; Joaquín Casariego, presidente de la Fundación Aldebarán; Vicente Baos, especialista en Medicina de Familia; José Miguel Mulet, profesor titular de biotecnología de la Universidad Politécnica de Valencia; Sergio Abanades, director médico de la clínica de Omegazeta de Barcelona, y Peter Fisher, director del Royal London Hospital for Integrated Medicine, durante el debate “Homeopatía en la ecuación de la salud: división o multiplicación”, que la Fundación Aldebarán organizó en Madrid. Foto: Pepe Valenciano.

ante fármacos o tóxicos que del efecto directo de estas sustancias”. Respecto a la memoria del agua, Fisher señala que investigaciones físicas llevadas a cabo con diferentes métodos, como la termoluminiscencia a bajas temperaturas, “muestran que el proceso de elaboración de los preparados homeopáticos da lugar a la formación de nanopartículas de sílice y gas. Esto conduce a efectos estructurales de larga duración en el agua”, relata. “Los efectos son físicos, no químicos. Así, un soporte magnético consiste químicamente en óxido de hierro y una tarjeta de memoria flash está compuesta principalmente de silicio, pero ambos contienen grandes cantidades de información almacenadas de manera física, no química y que no pueden ser detectadas con medios químicos”, expone. Por el contrario, el doctor Baos manifiesta que, tanto la memoria del agua como el principio de que lo igual cura lo igual son “visiones de la época precientífica, cuando se desconocían los principios físicos y químicos que regulan la biología humana”. El médico también subraya que la memoria del agua “es un término poético pero físicamente imposible. Además, el agua empleada ya tendría muchísima memoria previa, dado que desde su formación ha estado en contacto con muchas sustancias. En definitiva, es un sinsentido”, añade. Asimismo, recalca que lo igual no cura lo igual. “Los homeópatas quieren igualar el mecanismo de las vacunas a este principio absurdo. No es así, pues una vacuna es una fracción antigénica de un virus o una bacteria, que es capaz de inducir la formación de anticuerpos específicos y evitar una enfermedad. En cambio, lo de la homeopatía es un absurdo biológico”, asegura. EldoctorBaosexplicaque,antesdeser puestoalaventa,unfármacotradicional debe pasar por un largo proceso. “Las agencias sanitarias como la

FDA o la Agencia Europea de Medicamentos (EMA) tienen mecanismos muy estructurados: desde la identificación química de la sustancia hasta la experimentación animal y humana previa a su autorización. Sin embargo, la homeopatía no puede presentar ensayos clínicos eficaces ni una identificación química, pues la dilución más allá del número de Avogadro garantiza la ausencia de molécula activa alguna de la sustancia original. A los productos homeopáticos se les pide que el agua, la lactosa o la sacarosa que lleven no tengan riesgos. De eficacia no se habla, pues no existe”, precisa. Por su parte, el profesor Fisher señala que investigaciones llevadas a cabo en Francia y Alemania han comparado los resultados de los tratamientos prescritos por médicos de atención primaria convencionales con aquellos médicos de atención primaria que integran la homeopatía en sus consultas. “Los resultados han mostrado mejores resultados a un costo equivalente para aquellos que integran la homeopatía en un abanico de afecciones tratadas habitualmente en atención primaria y con un menor uso de fármacos antimicrobianos”, afirma. Fisher indica que lo más recomendable es utilizar la homeopatía de manera integrada, es decir, junto a la medicina convencional. “Esto a menudo puede ayudar a reducir la necesidad de tomar fármacos, incluidos los antibióticos”, sostiene. En cambio, el doctor Baos señala que la homeopatía puede servir como complemento a un tratamiento médico convencional del mismo modo que puede hacerlo “todo lo no científico que un enfermo pueda usar en su beneficio, como satisfacer sus necesidades espirituales”. El facultativo advierte del peligro que puede suponer el hecho de sustituir un tratamiento médico por remedios homeopáticos. “Es un grave error y una temeridad”, destaca.

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SALUD POR PURIFICACIÓN LEÓN

¡Qué rico tomate!

Es uno de los alimentos más consumidos pero, además, es un gran aliado de la salud. Los especialistas explican que el tomate ayuda a reducir el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer y contribuye a regular la tensión arterial, a mejorar la vista y el aspecto de la piel, entre otros beneficios.

Crudo, asado, en ensalada, como parte de salsas, guisos o guarniciones. Hay infinidad de formas de preparar este alimento para disfrutar de su sabor y sus propiedades saludables. “El tomate pertenece a la familia de las solanáceas. Se compone de un 95 por ciento de agua y un 4 por cientodehidratosdecarbonoperotambiéncontiene fibra, proteínas y minerales como potasio, zinc, yodo y magnesio, así como vitaminas del complejo B y vitaminas C y D2, detalla Arantxa Ezcurdia, especialista en dietética y nutrición de la Clínica Álvarez de San Sebastián (norte de España). Ezcurdia destaca el contenido en licopeno del tomate. “El licopeno es un antioxidante natural y es el que aporta el color rojo al tomate”, precisa. En este sentido, la experta subraya que, si lo consumimos de forma habitual, “nos podemos beneficiar de su propiedad antioxidante y obtener beneficios para la salud”. 36 DICIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

Asimismo, señala que el licopeno “contribuye a reducir el riesgo de padecer diferentes cánceres como el de próstata, el de pulmón y el de colon. También potencia el sistema inmune y ayuda a combatir los radicales libres producidos por el estrés, el tabaquismo, el exceso de sol o de calorías, factores que, poco a poco, envejecen nuestro organismo”.

MÚLTIPLES BENEFICIOS Pero, además de tener propiedades antioxidantes, “el tomate mejora la vista gracias a la vitamina A. Su aporte de fibra ayuda a combatir el estreñimiento, por su alto contenido en potasio es regulador de la tensión arterial y debido a las vitaminas del complejo B mejora la piel y contribuye al correcto funcionamiento del sistema nervioso, entre otros beneficios”, detalla. Para aprovechar al máximo las características de este alimento, los autores del libro “Frutas y verduras, fuente de salud”, Montaña Cámara, MA. de Cortés Sánchez, Ma. Esperanza Torija, indican que es preferible consumir el tomate sin pelar “ya que, en ocasiones posee un mayor contenido en vitaminas y licopeno en la piel que en la pulpa”. No obstante, advierten que, antes de comerlo, es

necesario lavarlo cuidadosamente y secarlo con un paño limpio “para eliminar los restos de partículas extrañas o residuos de plaguicidas”. Asimismo, afirman que la temperatura ideal para conservar los tomates es de entre 10 y 18ºC. La nutricionista subraya que no debemos someter ningún alimento a altas temperaturas, pues se oxidará. “Pero técnicas como el vapor o cocinar a bajas temperaturas pueden ser buenas opciones”, apunta. Asimismo, destaca que, como el tomate es un alimento muy habitual en nuestros platos, podemos disfrutar de este tanto crudo como cocinado. De hecho, esta hortaliza permite preparar un gran número de recetas. Entre las sugerencias de Arantxa Ezcurdia están los tomates rellenos. “En frío podemos rellenarlos de verduras y atún o de ensaladilla rusa, pero también podemos rellenarlos de carne y gratinarlos al horno”, comenta. Además, con el tomate se pueden preparar muchos tipos de ensaladas “como una ensalada con tomate, bonito y cebolleta; una más andaluza con tomate, pimientos morrones y sardinillas o una ensalada de tomate con mozzarella y olivas

negras”, sugiere. “También se puede preparar salsa de tomate para añadir a muchos platos, tomates confitados, mermelada de tomate, gazpacho, sopa fría de tomate, etc.”, señala. SALMOREJO Y RESTRICCIONES Entre las sopas frías a base de tomate, el salmorejo, muy típico del sur de España, tiene una gran acogida, sobre todo durante el verano. Existen distintas formas de prepararlo, pero la Fundación Dieta Mediterránea propone hacerlo con yema de huevo. Para elaborar este plato para cuatro personas se necesitan 750 gramos de tomates maduros, dos dientes de ajo, una yema de huevo cocida, una rebanada gruesa de pan de miga dura, un poco de aceite de oliva, vinagre de vino blanco, agua para humedecer el pan y sal. La preparación es sencilla. Consiste en pelar y trocear los tomates, pelar los ajos, retirar la corteza del pan y humedecer la miga con agua. Después se trituran en un mortero, por este orden, los ajos, la yema, los tomates y la miga de pan y se va añadiendo el aceite hasta que quede una mezcla espesa. Otra opción es utilizar una batidora. A continuación se añade un poco de sal y dos cucharadas de vinagre, se tapa con film transparente y

se reserva en el frigorífico, ya que el salmorejo debe consumirse bien frío.

fermedades articulares no es aconsejable que lo consuman a diario, sobre todo fuera de los meses de verano, que es su temporada. Entre los componentes del tomate está el ácido oxálico, por lo que quienes sufren de ácido úrico o tienen piedras en el riñón tampoco deben consumirlo a diario, aunque sin prescindir de él”, manifiesta.

Este plato puede acompañarse con una guarnición de taquitos de jamón y huevo cocido o bien con cebolla y pimiento crudo cortado en dados. El salmorejo o el gazpacho, tan populares en los meses de más calor, son solo algunas opciones para consumir tomate. Sin embargo, esta hortaliza no es apta para todo el mundo, pues algunas personas solo pueden tomarlo con restricciones.

En cambio, el tomate sí puede incluirse en dietas hipocalóricas. “Es un alimento bajo en calorías. Aporta unas 22 kcal por cada 100 gramos. Por eso es habitual en las dietas para el control del peso”, indica la nutricionista.

Así, Ezcurdia explica que “quienes padecen en-

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SALUD

CEREAL CON ENERGÍA

Consumir avena en el desayuno es quizá la mejor opción para empezar bien el día y rendir al máximo, ya que las propiedades nutricionales de este cereal aportan vitaminas y minerales esenciales para enriquecer al organismo, ayuda a eliminar las grasas y a mantenerse activo y además evita problemas de estreñimiento o colitis; conozca más acerca de este valioso alimento, así como algunas alternativas para consumirlo:

sumir avena con regularidad, es probable que evite problemas como la depresión, irritabilidad, insomnio, estrés y debilidad en los músculos.

VENTAJAS DE CONSUMIRLA Este pequeño grano es cien por ciento natural, práctico, barato, delicioso, rico en proteínas y vitaminas, tiene abundantes, hidratos de carbono, grasas saludables y oligoelementos y, lo mejor de todo, es que ayuda a controlar el peso.

Existen muchas formas de comer avena, entre estas destacan las sopas, refrescos, licuados, jugos, pasteles, panes y galletas.

Como su fibra da la sensación de sentirse lleno por más tiempo, consume menos alimentos entre comidas, además de que previene el estreñimiento y otras enfermedades tan graves como el cáncer de colon y recto. Si acostumbra con38 DICIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

En su composición es rica en carbohidratos y fibra soluble, por eso en el intestino tiene el efecto de un imán que atrapa y ‘barre’ las grasas, de esta manera mantiene controlados los niveles de colesterol.

Para aprovechar todas las cualidades de este cereal, basta con incluirla regularmente en la dieta alimenticia, el modo más fácil de hacerlo es incorporarla en el desayuno o en galletas. Una porción de 100 gramos de avena cubre el 40 por ciento de las necesidades diarias de vitamina B1 que es esencial para un mejor fun-

cionamiento del cerebro y el sistema nervioso. FORMAS DE TOMAR AVENA • Copos. Los copos se pueden consumir solos o con leche, agua, jugos o yogures en temperatura fría o caliente. • Müesli. Aunque en el mercado existen productos preparados de buena calidad, este alimento se puede preparar en casa mezclando copos de avena, miel, almendras picadas y frutas ralladas. • En sopas. Después de preparar un caldo, bien sea de carne, ave o verduras, se pueden añadir unas cucharadas de copos de avena, preparando una sopa sana y nutritiva. • Harina. Este cereal también se encuentra molido en forma de harina. Con esta se pueden elaborar toda clase de bizcochos, galletas y demás postres, con el mismo resultado que con otras harinas, pero con el valor dietético de la avena. • En pan. Existen panes de avena que pueden ser consumidos indirectamente, como aderezo de algunas comidas; en gazpacho por ejemplo

o como tropezones de sopas y cremas. • Agua. Para deportistas y personas sometidas a gran esfuerzo físico, es muy recomendable tomar agua de avena. Se consigue después de hervir unos copos en un litro de agua durante una hora. BENEFICIOS AL ORGANISMO • Fuente de energía. Es un alimento ideal para personas que sufren gran desgaste físico por su actividad, como los deportistas y para quienes se sienten agotados, sin fuerza, con sensación de sueño permanente o con estrés. • Cuida la línea. La avena no aumenta de peso y además ayuda a reducir los kilos de más. Al contener fibra, esta actúa como regulador metabólico. Es un alimento saciante que ayuda a regular la sensación de apetito, ya que aporta energía durante largo tiempo. Además, es diurética por lo que ayuda a reducir la acumulación de líquido en el cuerpo. • Buena para el estómago. Es un buen medicamento para los trastornos digestivos; sensación de estar lleno, combate el ardor de estómago, estreñimiento o diarreas. Su fibra ayuda el tránsito intestinal y los betaglucanos forman una capa fina en el intestino que lo protege. • Frena el colesterol. El ácido linoleico y la fibra que posee, hace que el colesterol no pase al intestino. De este modo, se protege al organismo contra la arteriosclerosis, la hipertensión y

el infarto. • Contra la diabetes. La avena baja los niveles de azúcar en la sangre. Esto hace que sea un cereal muy eficaz en tratamientos de diabetes. • Buena para el embarazo. Durante el embarazo ayuda al desarrollo del feto y durante la lactancia favorece la producción de leche materna, además de aportar cantidad de vitaminas y minerales a la misma.

mantequilla. Se incorporan las pasas, avena y por último las nueces en trozos y se sigue batiendo. En una charola sin engrasar, se va colocando una porción pequeña de la mezcla por separado hasta lograr la medida que desee. Se hornean las galletas a 180 grados centígrados de 10 a 12 minutos, hasta que estén doradas.

GALLETAS DE AVENA Ingredientes: 2 barras de mantequilla 1 taza de azúcar moreno 1/2 taza de azúcar 2 huevos 2/3 de taza de harina integral 1 cucharada de bicarbonato de sodio 1 cucharada de vainilla 1 cucharada de canela en polvo 1/2 cucharada de sal 3 tazas de avena 1 taza de pasas 1 taza de nueces

Por su alto contenido en fibra soluble, la avena es un alimento ideal para dietas de adelgazamiento, ya que produce sensación de saciedad, aporta energía al instante y ayuda a la función intestinal.

Preparación: Se revuelve la mantequilla con el azúcar, se incorporan los huevos y la vainilla, sin dejar de batir. Por otro lado, se mezcla la harina, bicarbonato, canela y sal y se agregan a la mezcla de la

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SALUD

Con una buena ergonomía, podrán evitarse problemas de salud y se tendrá un mayor bienestar físico, mental y social. Lo ideal es hacer del lugar de trabajo un ambiente más confortable y productivo.

ERGONOMÍA Y CALIDAD DE VIDA

Convivir con las nuevas tecnologías es sencillo y atractivo. Todos se han adaptado a su uso, pero aprender a utilizarlo no sólo significa saber cómo sacarle el máximo rendimiento, sino también seguir lineamientos que ayudan a no sufrir molestias ni problemas de salud. En la actualidad una buena parte del día se pasa en el trabajo. “El confort en la oficina no es un lujo, es una necesidad”. Así lo expresa, de manera clara e indiscutible, el curso interactivo de ergonomía para oficinas de 3M.

Según los estudios de ergonomía de la Universidad Complutense de Madrid, “la función del ergónomo va más allá: concebir conjuntamente con responsables, técnicos, máquinas, organizaciones, dispositivos técnicos, formaciones que permitan alcanzar los objetivos de la producción que, al mismo tiempo, garanticen el bienestar físico, psíquico y social de las personas”.

En un entorno ergonómico se reducen la fatiga, las lesiones y las enfermedades ocupacionales, así como el ausentismo, mejorando así el rendimiento y la calidad del trabajo.

Por lo cual es necesario tener en cuenta posturas que aumentan o disminuyen la fatiga, herramientas de trabajo: teclado, ratón, monitor, silla, escritorio, etcétera; y el ambiente: iluminación, ruido, entre otras cosas, que influyen en la calidad del desempeño del empleado.

Su práctica se basa en la adaptación del entorno laboral del trabajador.

LA SALUD Y LA SEGURIDAD EN EL TRABAJO ¿A qué distancia se debe situar el monitor de

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la computadora para que los ojos no sufran?, ¿cómo debe ser la silla en la que se pasan tantas horas sentados? Para solucionar los problemas generados por el mal uso de las herramientas de trabajo surge la ergonomía, capaz de responder e incluso anticiparse a este tipo de cuestiones. Algunas razones que dan escuelas, universidades y empresas para no llevarlo a cabo es que no tienen muy claro cómo hacerlo, otra es que no pueden estar destinando tiempo a este aprendizaje. Cuando una persona sabe mecanografiar en computadora, puede registrar sus ideas de 3 a 5 veces más rápido que con la escritura normal, así se logra una mayor eficiencia y se reducen los riesgos de sufrir el síndrome del túnel carpiano.

POR EL HOGAR O LUGAR DE TRABAJO SE EMPIEZA El uso de posturas erróneas durante la utilización de la computadora puede causar graves efectos para la salud como son: • Fatiga visual: irritación de los ojos, dolor de cabeza. • Fatiga por la postura: dolor de cuello, espalda. • Fatiga por movimientos repetitivos. • Fatiga mental: dolor de cabeza, falta de concentración. Los empleados que pasan una buena parte del tiempo sentados frente a un monitor, deben estar conscientes sobre los riesgos y tomar medidas de protección y prevención. También tienen que preocuparse por su entorno y usar con destreza los medios que tienen para desempeñar su trabajo. Los trabajadores que, en la mayoría de los casos, superan las cuatro horas diarias o veinte horas semanales de trabajo efectivo frente a una computadora, deben contar con mobiliario adecuado para el óptimo desempeño de su tarea. Estos equipos están conformados por la pantalla, el CPU, el teclado y el ratón, los filtros, en caso de tener monitores CRT, y el mobiliario, mesa y silla ergonómicas. Asegúrese de que cumplan con las características para su uso correcto: distancia, altura y ángulos de inclinación de los equipos y la correcta postura de cabeza, cuerpo, brazos y hombros. El uso incorrecto de los equipos puede tener graves efectos sobre la salud. “Con la aplicación correcta de la Ergonomía, se logra que las herramientas que se utilizan sean las correctas”. COMODIDAD A LA MEDIDA Con el estudio de la ergonomía, los fabricantes de dispositivos informáticos se dieron a la tarea de crear productos que reduzcan las lesiones por el uso del equipo. En el mercado existen distintos dispositivos o productos que ayudan al ambiente de trabajo o al hogar. Una buena opción es buscar productos como los que se enuncian a continuación: • Descansa pies ajustables; ayuda a lograr una postura adecuada, logrando reducir el estrés en la espalda, piernas y cuello, previniendo la fatiga. • Descansa muñecas; para ajustar la altura y la inclinación a una adecuada posición neutral que evite el dolor en la muñeca. • Teclado y ratón ergonómicos.

PARA EL EMPLEADO “MÓVIL” Hay quien pasa gran parte del tiempo frente a la computadora de escritorio, pero qué pasa si por el contrario es frente a una portátil. Lo mejor, para evitar molestias, al igual que con los equipos de sobremesa, es seguir los siguientes consejos: • En primer lugar, se debe colocar la laptop sobre una superficie horizontal y que permita apoyar los antebrazos. • En cuanto a la pantalla, se reduce la fatiga si se utiliza un monitor externo situado paralelamente a los ojos. • Se debe evitar doblar el cuello hacia abajo. • Sin importar si se tiene touchpad o trackpoint (mouse de la laptop), la muñeca debe apoyarse en la carcasa de la portátil. • El ratón externo es mejor. CONSEJOS ERGONÓMICOS Una posición adecuada en el puesto de trabajo aumenta la productividad y reduce la probabilidad de trastornos musculoesqueléticos o cualquier tipo de molestias en el usuario. Las dolencias cada día son más comunes y el riesgo aumenta con las horas de uso de la computadora al día, pero siguiendo los siguientes consejos se ayudará, en gran medida, a evitar que se tenga este tipo de problemas: • Para adquirir una postura idónea al trabajar sentado delante de la computadora, se debe apoyar la espalda totalmente en el respaldo. • Nunca se debe sentar en el borde de la silla con la espalda sin apoyar. La silla debe ser regulable no sólo en altura sino también en inclinación del respaldo. Se recomienda que lleve reposa pies. • El tamaño adecuado para una correcta lectura, sin forzar la vista, es de 12 puntos. • El monitor del ordenador debe situarse a unos 40-60 cm del ojo y con una inclinación de 3 a 5 grados, es decir, el ojo debe estar siempre por encima de la pantalla. • Los brazos deben estar colocados cerca del tronco y haciendo un ángulo con los codos de no más de 90º. • Cuanto mayor sea el tamaño de los textos en la pantalla, menor será la fatiga visual. • Las pausas cortas en el trabajo reducen la fatiga. • La luz natural es preferible a la artificial, aunque es importante evitar el reflejo de otras fuentes luminosas o las ventanas. Es muy recomendable variar las posturas a lo largo de la jornada laboral.

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SALUD Rojas, amarillas, verdes o color durazno, cada variedad de manzana ofrece una acidez, textura y sabor diferentes, lo que hace especial y único su sabor en diversos platillos.

MANZANA La reina de las frutas

Ya sea que prefiera comerla sola, acompañada con yogur natural, queso cottage o convertirla en un delicioso postre o aderezo para su guisado favorito, la manzana es la reina de las frutas, además de que representa la mejor fuente de vitaminas y minerales para su organismo; conozca más de esta deliciosa fruta, así como algunas formas de prepararla: VERSATILIDAD HECHA MANZANA Para incluir esta valiosa fruta en su dieta, pruebe con diferentes recetas, desde aperitivos, postres, guisados o platos principales:

POSTRE DE MANZANA CRUJIENTE Ingredientes: 3 manzanas verdes 2 tazas de harina de maíz refinada 1 taza de mantequilla 1 ½ taza de azúcar 1 limón 1 cucharada de canela en polvo Caramelo para decorar

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Preparación: • Pele las manzanas, córtelas en trozos pequeños y colóquelos en 6 moldes individuales para el horno; rocíelas con un poco de jugo de limón y una pizca de canela. • Mezcle la harina de maíz refinada con el azúcar; derrita la mantequilla en el microondas, añádala y remueva hasta formar una consistencia espesa. • Sirva un poco de esta mezcla sobre cada recipiente y coloque los moldes sobre una bandeja en el horno a 180 grados centígrados durante 30 minutos. • Para hacer el caramelo, vierta el jugo de medio limón en una sartén, añada 100 gramos de azúcar con un poco de agua y caliéntelo hasta conseguir un caramelo dorado. • Cubra una bandeja de horno con aceite, coloque encima pequeñas porciones formando las figuras que desee y deje que se endurezca. • Sirva los crujientes de manzana y decórelos con el caramelo duro encima.

Preparación: • Lave las manzanas, corte una rodaja por encima, haga un hueco; engrase con mantequilla un molde y acomode las manzanas. • Coloque en el interior de las manzanas el azúcar junto con la mezcla de licor con agua y canela. • Vuelva a colocar la rodaja y hornee a 180 grados centígrados hasta que estén tiernas. • Al servir en el plato, unte un poco de mermelada de manzana alrededor y encima espolvoree la nuez picada.

MANZANAS AL HORNO CON CANELA Ingredientes: 4 manzanas verdes 2 cucharadas de licor de almendras 4 cucharadas de azúcar 2 cucharaditas de canela en polvo Nuez picada y mermelada para decorar

PAY DE MANZANA Ingredientes: 3 manzanas verdes 250 gr. de pasta de hojaldre 1/4 de litro de crema pastelera 50 grs. de mantequilla 5 cucharadas de azúcar

1 ½ taza de agua tibia 2 tazas de mermelada de manzana 1 huevo y 1 cucharada de leche para barnizar

Preparación: • Engrase con mantequilla un molde, extienda el hojaldre con un rodillo dejándolo con un grosor de aproximadamente 3 milímetros y cubra el molde con la pasta. • Rellene las dos terceras partes con crema pastelera, pele las manzanas y corte en láminas finas. • Coloque las láminas de manzana sobre el molde, espolvoree todo con azúcar y expanda un poco de mantequilla. • Cuando ya esté todo preparado, hornee a 180 grados centígrados el pay hasta que la pasta esté hecha y la manzana esté dorada; deje enfriar y desmolde. EMPANADAS DE MANZANA Ingredientes: 4 tazas de harina 1 cucharada de levadura 1 pizca de sal ½ taza de azúcar 2 tazas de manteca

zana con cáscara. UNA MANZANA AL DÍA… Bien dice el dicho que una manzana al día mantiene alejado al doctor de por vida, y en efecto, sus propiedades son tan grandes que puede llegar a ser la mejor medicina natural al alcance de cualquiera, he aquí algunos de sus beneficios: • La manzana tiene un alto nivel de pectina, una fibra soluble muy beneficiosa no sólo para mejorar los problemas gastrointestinales, sino también para protegerse de la contaminación ambiental, ya que elimina los materiales pesados del cuerpo, tales como el plomo y el mercurio. • Su alto contenido en potasio hace que el corazón funcione a pleno rendimiento y que mejore la presión sanguínea. • Según un estudio del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, la manzana permite reducir el riesgo de cáncer, hipertensión y enfermedades cardiovasculares. • Sus compuestos bioactivos, tales como los elementos fenólicos o flavonoides, pueden contribuir a reducir el riesgo de cáncer de pulmón hasta en un 50 por ciento. • El cáncer de próstata también se previene con la manzana gracias a la quercitina, una sustancia presente en esta fruta, este elemento es además excelente para la circulación y el corazón. • Las manzanas tienen propiedades antivirales y protegen frente a enfermedades respiratorias, tales como el asma.

Preparación: • Vierta la levadura en media taza de agua con una cucharada de azúcar. • Pase la harina por un colador junto con el azúcar y la sal, luego vacíe la levadura previamente puesta en agua. • Empiece a mover y según se necesite, vaya agregando agua hasta lograr una masa elástica. • Forme bolas medianas y déjelas reposar por unos 15 minutos, después deshágalas y rellénelas con la mermelada, dándole forma de empanada. • Colóquelas sobre charolas y barnícelas con un huevo batido y una cucharada de leche; hornee a 180 grados centígrados por unos 15 minutos. VALOR NUTRICIONAL • Una pieza de 150 gramos sólo tiene 80 calorías, por lo que las manzanas se convierten en un elemento imprescindible en las dietas de adelgazamiento. • Los aportes de azúcar de las manzanas son en forma de fructosa, que se descomponen poco a poco en el organismo y ayudan a mantener el nivel de azúcar estable. • También tiene grandes aportes de vitaminas B1, B2 y B6, así como potasio, fósforo y calcio. • Los minerales y las vitaminas se encuentran en la piel, por eso tenemos que comer la man-

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SALUD Las frutas son alimentos básicos que conforman la pirámide nutricional que debe seguir cualquier persona.

Frutas, vitales para el organismo ¿Consume poca fruta y piensa que es difícil cocinar platillos sabrosos ricos en frutas?, ¿qué espera para incluir diversos tipos de frutas en su alimentación y así mantener bien nutrido su organismo? Con las siguientes recetas hechas con distintas frutas, le ayudarán a mejorar su dieta diaria y le harán sentirse mejor. Las frutas contienen un 80 por ciento de agua, por lo que son refrescantes. Su consumo brinda los carbohidratos esenciales que el cuerpo convierte en energía. Los azúcares de las frutas son fáciles de digerir y de rápida absorción; son azúcares benéficos para el organismo. Además, tienen también fibra dietética como la pectina y la hemicelulosa. Recuerde que la fibra es útil para el aparato digestivo, pues sirve para digerir mejor los alimentos y combate problemas como el estreñimiento. LAS FRUTAS SON MUY NUTRITIVAS La mayoría tienen abundantes cantidades de 44 DICIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

vitaminas, sobre todo, vitaminas C y A. Por si esto fuera poco, también son ricas en sales minerales como el potasio, magnesio, hierro y calcio; minerales importantes para el fortalecimiento de los huesos y la correcta absorción de proteínas. Tienen valores calóricos bajos, es decir, no engordan pero sí dan energía. Incluso, contienen múltiples micronutrientes que actúan como antioxidantes que protegen el organismo contra padecimientos como el cáncer y la diabetes. Entre las frutas que los nutricionistas recomiendan están: • El limón, posee un alto contenido de vitamina C y de ácido cítrico, útil para el combate a enfermedades como la gripe. • El plátano, la fruta tropical más consumida en el mundo, rica en carbohidratos, potasio y vitamina A. • La fresa, con alto contenido de glúcidos, vitamina C y vitamina P. Sus propiedades sirven

como sustancias diuréticas, benéficas contra el colesterol y antiinflamatorias. • La manzana, rica en pectina y en azúcares; fibras útiles para el buen funcionamiento del aparato digestivo. • El kiwi, produce efectos anticancerígenos y mejora el sistema inmunológico. Tiene alto contenido de fibra, es bajo en colesterol y abundante en fósforo, magnesio, cobre, calcio, hierro, potasio, sodio, caroteno y vitamina B1. • La naranja, otra fruta muy consumida; sus propiedades la hacen rica en vitamina A, B1, B2, y C; también rica en sales minerales como potasio, calcio y fósforo; tiene propiedades diuréticas, antirraquíticas y posee propiedades preventivas y curativas. Estimula el sistema nervioso y es eficaz contra convulsiones, jaquecas, calambres e insomnio. • El mango, tiene mucha vitamina C, vitamina A y betacaroteno; incluso, tiene grandes cantidades

de antioxidantes naturales. • El durazno posee las mismas vitaminas que el mango, pero además, es abundante en potasio, sodio, fósforo y vitamina B. Como puede ver, las frutas son benéficas para el organismo. Si desea llevar una dieta equilibrada y estar bien alimentado, inclúyalas diariamente en su menú. Enseñe a sus hijos a comer todo tipo de frutas y a consumirlas de manera habitual para cuidar su salud y su calidad de vida. Tome nota de las siguientes recetas cuyos ingredientes esenciales son las frutas. Una entrada original y nutritiva... PASTA A LA FRESA (2 Porciones) Ingredientes: Una taza de fresas cortadas en trozos 1/3 de taza de azúcar morena 3/4 de crema espesa 400 grs. de pasta pelo de ángel 2 cdas. de almendras picadas 1/2 lt. de agua Preparación: • En un pequeño recipiente revuelva las fresas con una cucharada de azúcar. Cubra y déjelas a un lado. • En un sartén combine la crema espesa y el azúcar restante y caliente a fuego medio. Revuelva constantemente. • Después de 5 minutos, reduzca el fuego hasta el mínimo y déjelo reposar por espacio de entre 3 y 5 minutos y retire del fuego. • Mientras, en una olla con el medio litro de agua hirviendo, cocine a fuego alto la pasta sin agregar sal. • Después de 8 a 10 minutos, sáquela y escúrrala. • Regrese el sartén de la crema al fuego y agregue la pasta. Revuelva la mezcla y siga calentando. • Después de 3 minutos reparta la pasta en tazones individuales y añada los trozos de fresa encima de ella. Finalmente, esparza las almendras sobre cada porción de pasta. Una ensalada frutal... ENSALADA TROPICAL CON SALSA DE MANGO (4 Porciones) Ingredientes: 500 grs. de mango en trocitos 1/4 de taza de jugo de piña 3 cucharadas de azúcar 2 cdas. de jugo de limón 300 grs. de papaya rebanada Una taza de fresas en trocitos Una taza de guayabas cortadas 300 grs. de sandía rebanada 300 grs. de melón rebanado Preparación: • Combine los primeros cuatro ingredientes y licúelos hasta que quede un líquido suave. Déjelo en un lado. • En otro tazón, combine todos los ingredientes restantes. Revuelva con fuerza. • Vierta la salsa de mango sobre la fruta. • Mezcle la fruta con la salsa y deje reposar por 15 minutos. • Antes de servir, enfríe bien la ensalada en el refrigerador.

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SALUD La gente alguna vez ha sufrido problemas capilares, pero de todos los que existen el que la mayoría de las veces se presenta es, sin duda alguna, la caspa. Este padecimiento se caracteriza por la aparición de pequeñas partículas blancas que surgen del cabello... ¿Sabe cómo hacerle frente?

LA CASPA: esa eterna entrometida

La caspa es uno de los problemas estéticos más comunes hoy en día, y aunque no tiene consecuencias graves para el organismo, sí representa una verdadera molestia pues además de dar una mala apariencia produce picores y comezón en la cabeza. Este padecimiento capilar, también conocido como Pitiriasis capitis, es un proceso natural que se inicia cuando se altera el funcionamiento del cuero cabelludo, provocando la descamación excesiva del mismo. Aunque no se ha llegado a conclusiones terminantes, los científicos afirman que entre las causas principales de la caspa se encuentran: a) Estrés. b) Cansancio extremo. c) Problemas digestivos. d) Malfuncionamiento de algunas glándulas seborreicas. e) Enfermedades como el Parkinson, la apoplejía o el Sida. 46 DICIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

f) Y, por supuesto, los gérmenes llamados Pytirosporum ovale, Pytirosporum orbiculare, Demodex folliculorum o Malassezia furfur. La caspa aparece cuando aumenta la velocidad de descamación de la epidermis del cráneo al doble, es decir, las células de esta parte del cuerpo necesitan tan sólo la mitad del tiempo para alcanzar su estado final y convertirse en escamas. La caspa se presenta por primera vez regularmente después de los 10 años, aunque ataca de manera principal a las personas que tienen entre 2 y 4 décadas, donde afecta hasta el 50 por ciento de la población sin importar el sexo. Según estudios de especialistas, la caspa se presenta con mayor incidencia durante el otoño y el invierno, mientras que en los meses veraniegos disminuye. Si está padeciendo este pequeño problema, no se preocupe demasiado. Por fortuna, actualmente ya existen en el mercado productos capaces de controlarlo y erradicarlo, siempre y cuando,

se utilicen de la manera correcta. Esta es la mejor forma de devolverle a su cabello toda su vida y brillo natural que ha perdido. Sólo necesita cambiar su shampoo tradicional por uno adecuado al tipo de caspa que padece. Si tiene caspa seca busque un shampoo que contenga piritionato de zinc y selenio sulfuroso además de los básicos ingredientes nutritivos y acondicionadores. Ahora, si su caspa es grasa asegúrese de adquirir un producto que también incluya ácido salicílico, ketoconazol y reguladores de secreción sebácea. Tenga en cuenta independientemente de la marca o shampoo que use, la caspa no desaparece en un santiamén, necesita aplicarse el tratamiento por lo menos varias semanas; no olvide leer cuidadosamente las indicaciones del fabricante. Por supuesto la caspa de tipo graso tarda más en curarse pero con el tiempo se logra, así que no se desanime y siga usando su shampoo... Sólo

así detendrá la caída de su pelo y recuperará toda la belleza de su cabellera para siempre. Cuando ya haya eliminado la caspa no tiene que seguir usando a diario el mismo shampoo, basta con aplicárselo una vez a la semana durante algún tiempo para evitar la reaparición del problema. Y si después de usar el producto anticaspa según las instrucciones y durante un tiempo prudencial el problema no disminuye, es indispensable acudir al dermatólogo lo más pronto posible. En estos casos lo más probable es que se trate de un problema un poco más grave, por ejemplo de psoriasis, la cual para su erradicación necesita medicamentos orales. Afortunadamente, estos casos son mínimos. Ahora que ya conoce lo que es la caspa y cómo eliminarla, no tiene por qué condicionar su forma y estilo de vestir ni preocuparse por ella... No espere más para eliminarla, no es nada difícil hacerlo. El cabello bien cuidado refleja credibilidad y confianza, le proyecta con mayor seguridad para influir positivamente en los demás. LOS DOS TIPOS DE CASPA • La caspa seca: Esta es la llamada “benigna”, pues se caracteriza por presentar a las pequeñas partículas de células muertas de un color blanco junto con comezón, pero no provoca ninguna complicación extra. • La caspa grasa: Es otro tipo de caspa mucho más peligroso, ya que ocasiona una pérdida de pelo debido a la falta de oxigenación de las raíces del cuero cabelludo. Esto se debe a que las glándulas sebáceas del cráneo no están funcionando adecuadamente. Estas glándulas terminan produciendo una mayor cantidad de grasa que al unirse con las células muertas del cuero cabelludo ocasionan escamas de mayor tamaño, de color amarillento y que se unen a las raíces del pelo. MENTIRAS Y VERDADES ACERCA DE LA CASPA Mentiras • La caspa se debe a la falta de higiene capilar: Nada más lejos de la verdad, este padecimiento se debe al mal funcionamiento del cuero cabelludo no a suciedad o mugre. • La caspa es contagiosa: Por supuesto que no, este problema es individual, pues se debe al funcionamiento del organismo de cada persona, por lo tanto, es imposible contraerla por usar peines o cepillos de alguien que la tiene. • Los productos anticaspa estropean el cabello: Este mito no tiene nada de cierto, al contrario. Los shampoos anticaspa actualmente están diseñados para eliminar este problema de una manera no agresiva ni dañina para el pelo. Además, ahora vienen con todas las mejoras de cualquier shampoo tradicional, es posible usarlos a diario e incluso en cabellos con tinte o permanente. Eso sí, asegúrese de elegir un producto ideal para su problema y tipo de pelo. • La caspa causa pérdida de cabello: Esto es la mitad cierto la mitad no; la caspa por sí sola (seca) no causa ninguna pérdida de pelo ni lo daña de una manera especial. Ahora, si se padece caspa grasa, es decir, si se tiene caspa y además problemas con las glándulas sebáceas, entonces sí es posible que las escamas amarillas provocadas por la unión de caspa y grasa, eviten la oxigenación del cuero cabelludo y provoquen la caída del pelo. Verdades • Es posible prevenir la caspa consumiendo alimentos: Así es, ingerir alimentos con cantidades importantes de vitaminas del grupo B y betacaroteno, proporcionan una gran ayuda al cuero cabelludo. Comer frutos secos como las nueces, leche y sus derivados, hígado y mariscos, contribuyen a solventar la falta de zinc, uno de los generadores de este problema. Y si consume pescados como el salmón, el arenque, la sardina y la trucha, estará ingiriendo ácidos grasos esenciales del tipo Omega 3, los cuales son muy útiles para evitar la sequedad del cabello.

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SALUD

Enfermedad de manos, pies y boca No hay una vacuna que prevenga esta enfermedad. Sin embargo, puede tomar simples medidas como lavarse las manos con frecuencia y practicar buena higiene para reducir su riesgo de infectarse. La enfermedad de manos, pies y boca (HFMD, por sus siglas en inglés) es una enfermedad contagiosa que es causada por diferentes virus. Los bebés y los niños menores de 5 años tienen más probabilidades de contraer esta enfermedad. Sin embargo, los niños más grandes y los adultos también pueden contraerla. En los Estados Unidos es más común que las personas contraigan la enfermedad de manos, pies y boca entre la primavera y el otoño. ¿CUÁLES SON LOS SÍNTOMAS? Normalmente comienzan con fiebre, apetito reducido, dolor de garganta y malestar. Uno o dos días después de que aparece la fiebre, se pueden producir llagas dolorosas en la boca. También puede aparecer un sarpullido rojo con puntitos planos en las palmas de las manos y las plantas de los pies. A veces, el sarpullido también aparece en las rodillas, los codos y las nalgas. Estas erupciones se pueden convertir en ampollas, pero no picarán. No todas las personas tendrán todos estos síntomas. Algunas podrían no tener ningún síntoma, pero aún así, pueden transmitir el virus 48 DICIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

a otras personas. ¿ES GRAVE LA ENFERMEDAD DE MANOS, PIES Y BOCA? Esta enfermedad por lo general no es grave. Normalmente es leve y casi todos los pacientes se recuperan entre 7 y 10 días sin tratamiento médico. No es común que se presenten complicaciones. En raras ocasiones, la persona infectada puede presentar meningitis viral* (que se caracteriza por fiebre, dolor de cabeza, rigidez de cuello o dolor de espalda) y necesitar ser hospitalizada durante unos días. Otras complicaciones aún menos comunes pueden incluir una parálisis similar a la de la poliomielitis, o encefalitis (inflamación del cerebro) que podría ser mortal. DATOS BREVES SOBRE ESTA ENFERMEDAD • Por lo general causa fiebre, llagas dolorosas en la boca y sarpullido en las manos y los pies. • Es una enfermedad contagiosa. • Afecta principalmente a los bebés y a los niños menores de 5 años, pero pueden contraerla las personas de cualquier edad. • No hay un tratamiento específico. • El riesgo de infección puede reducirse al practicar buena higiene, como lavarse las manos con frecuencia.

¿ES CONTAGIOSA? Sí. Los virus que causan la enfermedad de manos, pies y boca se pueden encontrar: • En las secreciones de la nariz y la garganta (saliva, esputo, mucosidad nasal). • En el líquido de las ampollas, y • En las heces de la persona infectada. La transmiten las personas infectadas a través de lo siguiente: • El contacto cercano (como al dar besos o abrazos) o al compartir vasos y cubiertos. • La tos y los estornudos. • El contacto con heces, por ejemplo al cambiar un pañal. • El contacto con el líquido de las ampollas, y • Al tocar objetos o superficies que tengan el virus. Las personas con la enfermedad de manos, pies y boca son más contagiosas durante la primera semana de la enfermedad. Sin embargo, pueden permanecer contagiosas por varias semanas después de que los síntomas hayan desaparecido. Algunas personas, especialmente los adultos, podrían no presentar ningún síntoma, pero aún así pueden transmitir los virus a otras personas. La enfermedad puede causar fiebre, llagas en la boca y sarpullido en las palmas de las manos y las plantas de los pies.

LAS MANOS LIMPIAS SALVAN VIDAS Lavarse las manos es como una vacuna “autoadministrada”. Implica cinco pasos simples y eficaces (mojar, enjabonar, frotar, enjuagar, secar) que puede seguir para reducir la propagación de enfermedades diarreicas y respiratorias, a fin de mantenerse saludable. El lavado de manos regular, particularmente antes y después de ciertas actividades, es una de las mejores maneras de evitar enfermarse, eliminar los microbios y prevenir transmitirlos a otras personas. ¿CÓMO DEBE LAVARSE LAS MANOS? • Mójese las manos con agua corriente limpia (tibia o fría) y enjabóneselas después de cerrar el grifo. • Frótese las manos con el jabón hasta hacer espuma. Asegúrese de enjabonarse con la espuma las manos enteras: el dorso, entre los dedos y debajo de las uñas. • Restriéguese las manos durante al menos 20 segundos. ¿Necesita un reloj? Tararee dos veces la canción del “Feliz cumpleaños” de principio a fin. • Enjuáguese bien las manos con agua corriente limpia. • Séqueselas con una toalla limpia o al aire libre. ¿QUIÉNES ESTÁN EN RIESGO DE CONTRAER LA ENFERMEDAD DE MANOS, PIES Y BOCA? Principalmente afecta a los bebés y a los niños

menores de 5 años. Sin embargo, los niños más grandes y los adultos también pueden contraerla. Cuando una persona contrae esta enfermedad, su cuerpo crea inmunidad contra los virus específicos que causaron esa infección. Sin embargo, como hay varios virus que pueden causarla, se puede volver a enfermar. ¿HAY TRATAMIENTO? No hay un tratamiento específico para la enfermedad de manos, pies y boca. La fiebre y el dolor se pueden controlar con medicamentos de venta sin receta, como acetaminofen o ibuprofeno, que reducen la fiebre y alivian el dolor. Es importante que las personas con esta enfermedad beban abundantes líquidos para prevenir deshidratarse (perder líquidos corporales).

abrazos, o compartir vasos o cubiertos con las personas que estén enfermas. • Desinfecte las superficies y los objetos que se tocan con frecuencia, como los juguetes y las manijas de las puertas, especialmente si alguien está enfermo.

¿SE PUEDE PREVENIR? No hay una vacuna que proteja contra la enfermedad de manos, pies y boca. No obstante, usted puede disminuir el riesgo de infectarse por los virus que la causan al tomar unas medidas sencillas: • Lávese frecuentemente las manos con agua y jabón durante 20 segundos, especialmente después de cambiar pañales, y ayude a los niños pequeños a hacer lo mismo. • Evite tocarse los ojos, la nariz y la boca si no se ha lavado las manos. • Evite el contacto cercano, como dar besos y

¿LA ENFERMEDAD DE MANOS, PIES Y BOCA ES LO MISMO QUE LA FIEBRE AFTOSA? No. Esta enfermedad a menudo se confunde con la fiebre aftosa (que en inglés se llama de manera similar: foot-and-mouth disease) y que afecta al ganado bovino, ovino y porcino. Los seres humanos no contraen la enfermedad de los animales ni los animales la de los humanos.

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CÁMARA LATINA DE SARASOTA

Un grupo de empresarios de Sarasota recibieron reconocimiento en el ‘1st Annual Champion Award Ceremony’, que organiza la Cámara de Comercio Latina de Sarasota (Gulf Coast Latin Chamber of Commerce). Los ganadores recibieron sus premios en un evento-desayuno al que acudieron numerosos líderes y profesionales de la Bahía de Tampa. Los campeones este 2015 fueron: Revista LA GUÍA, el periódico 7DÍAS, BMO Harris, FL Blue, Suntaxes, Pirates/Marauders Pittsburgh, Goodwill, Shapiro, Golman, Babonni and Walsh, y Bright House Networks. Igualmente hubo reconocimientos especiales para el fotógrafo Rick Benítez y el Group FJ1.

Foto cortesía Rick Benítez

RESTAURANTE COLOMBIANO EN ST. PETE

Ahora los colombianos que viven en St. Petersburg pueden disfrutar de la comida típica de su país, gracias al restaurante “La Carreta Restaurant & Bakery”, el cual abrió desde hace un año sus puertas a la comunidad hispana y americana de toda la Bahía de Tampa. Desde las 8:00 a.m. hasta las 10:00 a.m. sirven apetitosos y típicos desayunos latinos, con promoción 2x1. Igualmente tienen un gran surtido de productos de panadería hechos en casa. Para el mediodía y la noche tienen un surtido menú, que incluye ajiacos, sancochos, bandeja paisa, entre otros. El ambiente es familiar y también ofrecen comida para ocasiones especiales como bodas, fiestas y eventos empresariales. Horario de lunes a jueves 8:00 a.m. a 8:00 p.m., viernes y sábados de 8:00 a.m. a 9:00 p.m. y domingos de 8:00 a.m. hasta las 6:00 p.m. Dirección: 2705 54th Ave. N. St. Petersburg, FL 33714, teléfono (727) 575-7929..

CALENDARIO DICIEMBRE 5 PARRANDÓN NAVIDEÑO

TAMPA BAY.- Venezuelan Suncoast Association celebra sus 16 años de fundada con el XI Parrandón Navideño, donde se presentarán los Niños Cantores de Tampa, en su novena temporada; José Cotayo lanzándose como solista, Juan Carlos Salazar ‘la voz que acaricia a Venezuela, DJ Sombra, entre otras atracciones. Dirección: Futbol 5, 5901 W. Linebaugh Ave., Tampa. Entradas: $10 preventa y $15 en la puerta. Más información (813) 598-9971. 52 DICIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

DÓNDE ELEGIR EL VEHÍCULO PERFECTO

Ali Medellin representante hispana en Gettel Hyundai de Sarasota, con gusto le ayudará a elegir el vehículo perfecto para usted y su familia de acuerdo a su presupuesto, haciéndolo todo en un tiempo adecuado y con las mejores garantías y seguridad de los autos. Con 10 años o 100.000 millas de garantía de transmisión, incluyendo una garantía total de 5 años y además para mayor seguridad tanto de usted como de su familia cuando salga de viaje le darán gratis ¡la asistencia de carretera! No dude en visitarla en la 3500/3530 Bee Ridge Rd., Sarasota, FL 34239, y/o llamarla al (941) 284-9809, ella le atenderá en español o inglés.

PANADERÍA FRANCESA EN SARASOTA

Rendez-vous es la nueva panadería auténtica de la ciudad. Cada día a partir de las 3 de la mañana el Joel llega a hornear variedad de panes y pasteles. Luego crea varios éclairs, tartas, quiches y otra gran diversidad de pasteles especiales franceses. También ofrecen ensaladas para el almuerzo y sándwiches, estos últimos con pato ahumado, pollo, camarones, paté francés y jamón serrano. Sus propietarios Joel García y Anne-Sophie García vinieron de Montblanc, una pequeña ciudad del sur de Francia, donde tuvieron una panadería maravillosa por 17 años y ahora decidieron abrir una nueva aquí en Sarasota. Atienden de martes a sábado de 7:00 a.m. a 5:00 p.m. y los domingos de 8:00 a.m. a 3:00 p.m. Dirección: 5336 Clark Rd., Sarasota, FL 34233, en la intersección de Honore Rd. y Clark Rd., al lado de Chick-fil-a.

AVON CREA OPORTUNIDAD PARA HISPANAS

Myriam Reyes y Nancy Durán, vendedoras líderes de Avon, trabajan para esta empresa de cosméticos desde hace 25 años. “Nos encanta ser parte del equipo de Avon, porque es una empresa que genera oportunidades de empleos para la comunidad hispana. Principalmente para las madres hispanas que nos gusta estar con la familia, y son nuestra prioridad, pero a la vez podemos tener nuestro propio negocio desde la casa. En Avon trabajamos en equipo. Formamos un grupo de apoyo, para que cuando llegue alguien nuevo pueda tener en sus manos las estrategias de venta, que ya conocemos y nos han funcionado por años. No dejen de llamarnos que aquí las entrenamos”. Teléfonos: Myriam Reyes (941) 284-1060, o a Nancy Durán (941) 822-6079.

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NOÉ CIFUENTES, LE CONSIGUE SU CARRO...

A usted y a toda la comunidad, Noé en SRQ Motor, informa que tienen ofertas especiales de fin de año entre las que usted podrá escoger y ¡por qué no! salir conduciendo su nuevo auto. Noé lleva muchos años asesorando y ayudando a la gente hispana en la compra de su carro. Están localizados en la 2801 14th Street West, Bradenton, FL 34205. Teléfono: (941) 879-4463. Le están esperando con los mejores precios del área.

PASTELERÍA “ONLINE”

La chef Andrea Salazar es la creadora y dueña de la pastelería “online” Dolce by Andre. Nació en Bogotá, Colombia y su interés por la pastelería empezó desde muy temprana edad preparando pasteles y postres para familiares y amigos. En el año 2000 se mudó a Estados Unidos y culminó estudios en diseño gráfico, pero siendo la pastelería su pasión primordial, en 2011 decidió volver a sus raíces y estudiar gastronomía hasta obtener Diplomado de panadería y pastelería, alcanzando finalmente su sueño de ser chef. Las creaciones de Dolce by Andre son inspiradas en panadería/ pastelería tradicional, preparadas y diseñadas por pedido, usando ingredientes frescos, de alta calidad. Dolce by Andre abrirá sus puertas al mundo virtual en enero de 2016 en donde se podrán comprar “online” sus productos, y como quiere que estos lleguen a toda la comunidad también tiene una línea vegana que espera poder expandir prontamente. Más información visitar: www.dolcebyandre.com

ÚLTIMO EVENTO DEL AÑO CÁMARA LATINA DEL GOLFO

Para mí, Esther Espinal, ha sido un orgullo y una tremenda satisfacción como latina y como mujer, haber liderado una institución tan importante y de tanto renombre para la comunidad latina. Estando en un país, donde día a día esta comunidad está creciendo a una velocidad impresionante, ahora más que nunca como latinos, debemos permanecer unidos. Enfocarnos en la educación, paz, para asegurarle un futuro mejor a las generaciones que nos siguen. Antes de cerrar mi término como líder de Gulf Coast Latin Chamber of Commerce, quiero invitarlos a celebrar con nosotros nuestro último evento del año el 11 de diciembre de 6:00 a 7:30 p.m. en Gold Coast Eagle Distributing, L.P.: 7051 Wireless Ct, Sarasota, FL 34240. Será un compartir lleno de música, comida y bebidas auspiciadas por Gold Coast Tagle. ¡Le esperamos! 54 DICIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

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AUTOS

Larga vida a su automóvil Un carro descompuesto no sólo significa decirle adiós a su medio de transporte sino a grandes inversiones y esfuerzos. Esto, tarde o temprano sucede, pero la buena noticia es que hay maneras de mantener su auto en mejores condiciones asegurándole un mayor rendimiento y duración. La mayoría de las personas no tiene una idea profunda de mecánica automotriz pero esto no es impedimento para que se adiestren en lo básico de los cuidados del vehículo, sobre todo, si se trata de hacerlo durar más. Recuerde lo importante que es para usted su auto y no dude en seguir los siguientes consejos que contribuirán a su bienestar general. ACEITE Con el paso de los kilómetros y del tiempo, el aceite que le da energía a su motor se ensucia y se desgasta, demostrándolo con el claro síntoma de su ennegrecimiento. • Para mantener el motor en buenas condiciones y, de paso, no incurrir en gastos excesivos de gasolina, cambie el aceite regularmente. • Se recomienda hacerlo después de haber recorrido un rango de kilómetros de entre cinco mil y ocho mil. • De no llegar a ese kilometraje pronto, también considere el tiempo y cámbielo cada seis meses. • Al momento de hacerlo, asegúrese de que los filtros también se cambien. De otra forma, el cambio será inútil porque el aceite se volverá a contaminar. • Recuerde que estos servicios pueden variar dependiendo el modelo de su automóvil y el uso que le da, por lo que es preciso que consulte al mecánico de su preferencia o el manual de servicio. LIMPIEZA • El lodo, el polvo, la contaminación y la sal en el ambiente producen mucho daño a los exteriores de su auto. Sin el mantenimiento adecuado, sobre todo en la parte inferior, se desarrollan imperfecciones como moho y óxido. Si deja pasar más tiempo sin darle la limpieza constante que necesita, esta corrosión puede filtrarse a componentes más peligrosos para su funcionamiento como las líneas de freno. FLUIDOS Los fluidos para las partes del automóvil son como sangre para los distintos órganos del cuerpo humano: tienen sustancias que les pro56 DICIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

veen lo necesario para funcionar correctamente. • Los que necesitan estricto cambio cada dos años son los fluidos de frenos y de dirección hidráulica. • Los primeros sirven para optimizar el frenado del auto y su cambio significa prolongar la vida de los frenos por dos años o más. • El cambio de líquido de dirección previene la formación y la acumulación de lodo y fluido solidificado que afecta el manejo de su vehículo. • Con el fluido que debe tener cuidado es con el de la transmisión ya que requiere de los tiempos exactos. Si se tira el líquido existente y se cambia muy pronto puede causar más daño del que evita. FILTROS DE AIRE • Hay que cambiarlos para mantener el kilometraje de gasolina y el rendimiento de la máquina del automóvil en su punto. Es el segundo aspecto más importante para prolongar la vida de su vehículo, después del cambio de aceite. • Lo positivo es que esta parte es barata, fácil de conseguir y usted mismo puede cambiarla con tan sólo ver el manual del propietario para identificar el lugar donde está ubicado. Cómprelo en una tienda de partes automotrices y lo cambia sin necesidad de herramientas. RADIADOR El radiador y el líquido que lo mantiene, el anticongelante, sirven para mantener a su automóvil en una temperatura estable, que le permita funcionar adecuadamente. • Renueve el anticongelante cada dos años para proteger sus componentes y prevenir la corrosión. Si ese sistema queda sin mantenimiento, corre el peligro de acumular moho y sedimentos, lo que produce daños en el motor. • Revise constantemente los niveles de anticongelante, sobre todo, en períodos de temperatura extrema para evitar el peligro de desvielarse.

LLANTAS Es importante que las mantenga infladas a su nivel adecuado de presión. De otra forma, no sólo disminuye su vida útil en un 15 por ciento sino que también reduce el rendimiento de su combustible en un 10 por ciento. • Revise el nivel de presión necesario para sus llantas y su vehículo en particular. • Revise constantemente en las gasolineras si sus llantas sufren de bajas de presión y, de ser así, acuda a un taller o a una vulcanizadora para que arreglen el problema. • Las llantas se desgastan de ciertos lados dependiendo de su posición, por lo que es bueno rotarlas para repartir la actividad y encontrar un balance que les permitan tener una larga vida útil. • Cámbielas de lugar dos veces por año o cada 10 mil kilómetros, de forma diagonal, es decir, intercambie la llanta delantera del lado derecho con la trasera del izquierdo y viceversa. • Procure tener las llantas en mejores condiciones en la parte trasera para incrementar la seguridad. Los automóviles no suelen estar diseñados para daños traseros. En caso de un accidente, es mejor que las llantas de atrás sean las que funcionen para mantener el auto dirigiéndose hacia el frente. • Mantenga la alineación adecuada. Si nota que su auto tiembla cuando viaja a altas velocidades o que tiende a desviarse hacia a algún lado, eso indica que necesita servicio de alineación. Así prolongará la vida de su auto y de sus llantas. Cuidar su automóvil es proteger su patrimonio. Déle el mantenimiento necesario y así asegura una mayor durabilidad y seguridad. Propóngase manejar de manera estable sin aceleraciones y frenazos repentinos y no trate de ganarles a todos, pues se expone a accidentes mayores sin necesidad.

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AUTOS POR ENRIQUE KOGAN

Lexus ES 300h 2016 prueba de 6.000 millas

Introducido en 1989, en su primera generación el ES 250, fue uno de los dos vehículos que debutaron con la marca Lexus, el otro fue el LS 400. El nombre de ES viene de “Sedan Ejecutivo”. Sin embargo, algunos importadores de Lexus usan el nombre “backronymic”, “Sedan elegante”. En Europa, Japón y otros mercados, el ES no se vende, pero en Estados Unidos, el Lexus ES ha sido el sedán más vendido de Lexus por más de quince años. La versión híbrida del ES300 se introdujo en 2012, con algunas mejoras para el modelo 2016. ESTILOS Y OPCIONES El Lexus 300h se ofrece en un único nivel de equipamiento, con muchas opciones. Sus características estándar incluyen llantas de 17 pulgadas de aleación, techo solar, doble zona de control de clima automático, tapicería de cuero sintético Premium y asientos delanteros. “Lexus Enform remote”, que permite un control inteligente de ciertas funciones del vehículo y las comunicaciones de emergencia con “Lexus Safety Connect”. También el estándar es la interfaz de visualización de audio, que incluye una pantalla táctil de 7 pulgadas y botón de control de usos múltiples, teléfono Bluetooth y conectividad de audio, Siri Eyes Free (integración de control de voz iPhone), 58 DICIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

y un sistema de sonido de ocho bocinas con reproductor de CD, radio por satélite, radio HD, un conector auxiliar de audio y una interfaz de audio USB. Las opciones principales, la mayoría de las cuales se ofrecen en paquetes, incluyen faros de xenón, tapicería de cuero, con calefacción y asientos delanteros ventilados, control de crucero adaptado, un sistema de navegación y un sistema de audio premium Mark Levinson con 15 bocinas. Hay innumerables paquetes opcionales. El Premium añade un volante con ajuste eléctrico, funciones de memoria para el conductor y varias opciones de acabado de madera. El paquete de lujo agrega recortes de madera en la consola central, tapicería de cuero y asientos delanteros con calefacción y ventilación. El paquete de Ultra Lujo incluye elementos de los paquetes Premium y de lujo, además funciones de memoria del asiento del pasajero, e iluminación ambiental. Las opciones por separado incluyen los faros bi-LED y limpiaparabrisas con sensor de lluvia. DISEÑO DE INTERIORES El interior del Lexus ES 300h está bien construido y atractivo, sobre todo con la tapicería de cuero y madera de bambú de corte opcional. La

riqueza de los materiales depende de si se opta por uno de los paquetes de lujo. Los asientos delanteros y traseros ofrecen mucho espacio y la mayoría de los indicadores y controles son sencillos y fáciles de usar, aunque el Sistema táctil opcional Lexus remoto con su interfaz, toma algún tiempo para acostumbrarse. Este último es un dispositivo “mouselike”, como un ratón, que controla un cursor en una pantalla grande situada en el centro. Aunque la interacción con esta interfaz es muy similar al uso de un ratón de computadora, la naturaleza ultra-sensible del controlador puede hacer que sea torpe y le distraiga si lo utiliza durante la conducción. Para el modelo 2016, Lexus ha añadido botones “Enter”, para cada lado del ratón, con la esperanza de hacer que sea más fácil manejarlo. Los controles de clima son fáciles de usar, pero el sistema de audio es un poco más complicado, debido a la gran cantidad de tipos de medios disponibles. El espacio en el maletero se ha perdido debido a la batería del carro, pero todavía tiene 15.2 pies cúbicos disponibles. MOTOR Y TRANSMISIÓN El sistema de propulsión híbrido está formado

por un motor de cuatro cilindros de 2.5 litros acoplado a un motor eléctrico y la batería, para una potencia total de 200 caballos de fuerza. La corriente fluye a las ruedas delanteras a través de una transmisión automática continuamente variable (CVT). SEGURIDAD Viene de serie con frenos antibloqueos, control de estabilidad y tracción, airbags delanteros y laterales traseros, airbags laterales de cortina y airbags delanteros de rodilla. También se incluye el “Lexus Safety Connect” con la notificación automática de colisión, localización de vehículos robados y botón de ayuda para emergencia . El sistema de precolisión es bastante básico de alerta de colisión frontal, aunque tiene la capacidad de aplicar los frenos de forma automática, en una situación potencial de colisión, siendo capaz de detectar peatones, además de otros vehículos. El equipo opcional incluye sensores de estacionamiento delanteros y traseros, un sistema de alerta de carril de salida y un sistema de monitoreo de punto ciego, que incluye alerta de tráfico cruzado y trasero. EN CARRETERA Aunque está lejos de ser deportivo, el motor proporciona gran aceleración, ofreciendo una experiencia de conducción con clase, con un interior silencioso, complementado con la tranquilidad de una propulsión totalmente eléctrica que se activa a bajas velocidades. Las irregularidades del pavimento se sofocan efectivamente debido a su excelente suspensión. El Modo Eco, tiene como objetivo maximizar

el ahorro de combustible, mediante la reducción de la respuesta del acelerador, modificando el funcionamiento del sistema de climatización. Los conductores también pueden seleccionar el modo EV, que mantiene el vehículo en funcionamiento sólo eléctrico, para tramos más largos bajo ciertas condiciones, permitiéndoles viajar libre de gasolina a velocidades de hasta 25 kilómetros por hora como por una milla y media. Si la batería está fría o con carga baja, el motor de gasolina se sigue calentando, o si el conductor pisa a fondo el acelerador, el sistema cambiara rápidamente. En 6.000 millas que lo usé, nunca me dio el mínimo problema. CONCLUSIÓN Es difícil encontrarle un competidor. El que le puede hacer fuerza es el Infiniti Q50 híbrido, que viene con montones de características de alta tecnología y un sistema de información y entretenimiento intuitivo. Pero el Q50 utiliza más combustible que el 300h ES, aunque también es mucho más potente, porque trae un motor V6. Otra de las pocas alternativas es el Lincoln MKZ híbrido, que no es tan refinado o amplio como el 300h ES, pero es menos caro y su economía de combustible es similar. Luego de 6.000 millas gastando poca gasolina, con comodidad, y sin casi saber cuándo el motor prendía o apagaba, por su fiabilidad y valor de reventa, puedo decir que el Lexus ES 300h es una de las mejores compras del mercado. Precio: desde US$41.281. Consumo: 39 mpg ciudad/40 mpg carretera.

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ACTITUD

No existen las parejas perfectas. Los matrimonios tienen enemigos al acecho que, por lo general, están escondidos en el trato diario. La temporada navideña es un buen momento para ahuyentarlos.

Tiempo de fortalecer el matrimonio Ha llegado la época decembrina y siempre es saludable hacer una parada en el camino para considerar lo que se ha hecho bien y mal a lo largo del año... Uno de estos aspectos es el matrimonio, que implica uno de los vínculos afectivos más importantes que una persona puede compartir a lo largo de su vida. Existen infinitas maneras de llevar una relación y cada pareja se ajusta a sus necesidades, tradiciones, costumbres, virtudes y, claro, defectos. Los estilos de convivencia varían de acuerdo a cada situación. Pero aún en los matrimonios más armónicos, los terapeutas de pareja aconsejan realizar periódicamente un ejercicio de análisis: siempre hay situaciones que pueden variar con el paso de los años y lo que ahora parece perfecto,

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puede derivarse hacia una peligrosa rutina o a un conflicto mayor. Aquí presentamos seis de las verdades más reveladoras sobre la relación de pareja, para que los enamorados las tengan presentes y mantengan encendida la flama del amor y del hogar. 1.- LA GENTE CAMBIA Conviene casarse con alguien que resulta agradable por lo que es, pero hay que saber que las personas evolucionan... y también la relación. Por ello, lo mejor es imaginar cómo podrá cambiar esa persona hacia el futuro, para acompañarla en su desarrollo personal y espiritual. 2.- NO CASARSE POR SOLEDAD

Estar vivo es estar solo: nadie vive la vida por uno y eso es una ley invariable de la condición humana, por lo que el matrimonio –como el resto de las relaciones–, no cambia eso. La gente que se casa buscando evadir la soledad, termina más sola, porque en una relación de pareja debe haber un sentimiento de desprendimiento motivado por el amor y no un impulso egoísta, como es buscar a alguien que alivie esa angustia de abandono, sin importar lo que la otra persona siente. El matrimonio es, de acuerdo con los terapeutas de pareja, una experiencia en la que dos seres humanos comparten su soledad y se sienten menos solos, pues han encontrado a alguien afín con quien pueden compartir su vida. Sigue en pág. 72

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ESPECIAL DE NAVIDAD

LOS SENTIMIENTOS DE LA NAVIDAD

Este 25 de diciembre tiene dos opciones: celebrar superficialmente o retomar los valores humanos de raíz que en esta ocasión puede explotar con su familia. Una Navidad especial no es aquella donde hay más regalos materiales sino donde más se enriquece usted y sus seres queridos como persona. Para explotar el verdadero significado de esta temporada, debe conocer los valores que la distinguen y tomar la Navidad como punto de partida para practicarlos todo el año. TIEMPO DE REFLEXIÓN La Navidad representa una buena época para analizar las acciones que realizó durante el año y el impacto que tuvieron en los demás. La reflexión no solamente debe ser un autoanálisis sino también un pensamiento profundo sobre los valores y actitudes humanas en general. Aproveche este tiempo para definir qué es para

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usted y su familia la felicidad, la paz, el bien y muchos otros aspectos que vale la pena conocer a conciencia. Para lograr un proceso de reflexión profunda en Navidad, adopte algunas de las siguientes medidas: • Reúna a la familia alrededor del árbol y comience una conversación donde cada uno tenga un turno para exponer sus ideas y sentimientos. • Si quiere un ejercicio más profundo y mejor pensado, solicite a su familia tomarse el tiempo los días anteriores a Navidad para escribir en una página sus reflexiones. La escritura es un proceso que ayuda a tener ideas más claras y profundas. • Otra dinámica es la de comentar sobre cómo los miembros de la familia se han enriquecido unos a otros. Cada uno tiene un turno para decirle a los demás, específicamente, los aspectos positivos que le otorga y qué ha aprendido de ellos.

UNIDAD FAMILIAR Hay pocas épocas en las que la familia se reúne a tal escala. Incluso parientes más lejanos como primos, tíos y abuelos se reúnen bajo un mismo techo para celebrar estas fechas. Su poder de convocatoria radica en que es la celebración más popular en el mundo occidental, sobre todo, para la religión cristiana en general. Si quiere que su familia mantenga esa unidad y que la pase de generación en generación, practique alguno de los siguientes consejos: • Arme un ambiente navideño integral, donde con anterioridad vaya uniendo el grupo. Por medio de posadas, fiestas y recordatorios de distinto tipo, usted puede recordarle a su familia la importancia de reunirse en Navidad. • Haga de la cena una tradición. Servir el mismo rico platillo todas las navidades puede ser un signo para recordar la celebración, convirtiéndola en un rito culinario que reúna a todos a convivir

en la sobremesa. • Piense en otros atractivos que convierten la celebración en todo un evento. Aparte de rezar y comer, también puede incentivar juegos, sesiones de entrega de regalos, conversaciones sobre algún tema específico de la época, etc. PAZ Y ARMONÍA El villancico más famoso del mundo es “Noche de paz” y es que engloba perfectamente el sentimiento raíz de la Navidad. Sin paz y armonía es imposible pensar en los demás valores. Mahatma Gandhi dijo alguna vez que no hay camino para la paz sino que la paz es el camino. Esto quiere decir que la paz no sólo es el fin al que se debe aspirar sino que también el medio para lograr cualquier otra cosa. Enseñe a su familia a encontrar los medios pacíficos por medio de estos consejos: • El primer paso es limar asperezas. La Navidad es una oportunidad de oro para la reconciliación en caso de que haya habido peleas. Incentive entre su familia el perdón y promueva que se dé en la cena del 24 o en la reunión del 25 de diciembre. • Promueva la reflexión sobre la paz a todos los niveles. Empiece por pensar cómo evitar conflictos a nivel familiar hasta llegar a charlar sobre lo que el mundo entero necesita para llegar a ella. • Predique con el ejemplo. Como padre de familia, debe evitar el conflicto y, sobre todo, evitar manifestaciones violentas. Mantenga el ambiente armónico no sólo en Navidad sino todo el año.

CARIDAD La Navidad no sólo es para disfrutarla con los seres queridos sino también para preocuparse por que otros la gocen. Esta época es especial para desarrollar el sentido caritativo y altruista, por lo que debe incentivar en sus hijos esta actitud para desarrollar además valores como la solidaridad y empatía el resto de sus vidas. Enséñeles que el dar no debe limitarse a unas cuantas personas cercanas sino debe ser una forma de entrega más amplia. Para lograr crear esta conciencia en su familia, tome medidas como estas: • Hábleles sobre las cosas positivas que la vida les da y sobre la suerte de tenerlas. En contraste, coménteles sobre las personas que no tienen tanto como ellos. El dar a los pobres es una forma de agradecer y de regresar algo a la sociedad que les ha sido benéfica. • Lleve a sus hijos a una sesión de compras especiales donde ellos colaboren en la adquisición de juguetes, ropa y cobijas. Posteriormente, recorra alguna zona pobre, albergue u orfanato y entreguen juntos los presentes. • Tome la caridad como contraste. Incúlqueles el valor del esfuerzo, la preparación y el trabajo arduo para que en el futuro ellos no sólo no necesiten de la caridad sino que tengan dinero para vivir bien y sigan dando a los que sí lo necesitan.

SÍMBOLOS DE UNIDAD Además de su significado religioso, símbolos importantes de la Navidad como el árbol y la corona de adviento, son importantes por su capacidad de reunir a las personas en esta época del año. La corona es un arreglo con velas que se prenden progresivamente los cuatro domingos anteriores a Navidad, acompañadas de oraciones especiales. El rodear la corona, encender sus velas y rezar, además de atender los ritos de la cristiandad, también fomenta el espíritu de unidad familiar. De hecho, llegado el día de la Navidad, las velas moradas de la corona suelen sustituirse por otras de color rojo, lo que simboliza el espíritu festivo de la reunión familiar. El árbol de Navidad suele reunir a toda la familia tanto antes como después de la celebración. El arreglo del pino es una gran oportunidad para que usted y sus hijos colaboren colocando sus adornos. El 25 de diciembre el árbol es para la familia el centro de reunión predilecto. Es ahí donde usted y sus hijos abren los regalos, toman fotografías y congelan en sus mentes los recuerdos más sólidos de la familia como un conjunto. Así que un buen consejo si usted desea mantener la unión con sus seres queridos es seguir fomentando este tipo de rituales familiares que estrecharán los lazos de afecto cada uno de los años.

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ESPECIAL DE NAVIDAD

DESPÍDASE DEL ESTRÉS EN NAVIDAD Pase esta festividad libre de estrés, disgustos o peleas evitando ir a centros comerciales en horas llenas de tráfico, estando más tiempo en casa con la familia, visitando viejos amigos, cocinando y jugando con sus hijos... Los consumidores son víctimas del estrés causado por las compras de locura. Más que recordar que esta época es el mejor momento para vivir en paz, el consumismo hace de las suyas para evitarlo. Para muchos, estas fechas significan dinero, regalos y compras; sin embargo, el verdadero valor radica en regalar afecto, respeto o una simple sonrisa. Si desea pasar los siguientes días sin estrés y vivir de lleno la Navidad, siga las siguientes recomendaciones. PLANEE CON TIEMPO • Evite esperarse hasta el último momento para comprar todos los regalos, aproveche las ofertas de los días festivos como el del padre, madre o del niño. • Compre desde su casa durante el año a través de Internet; aproveche las ofertas y promociones que se ofrecen. • Envuelva con tiempo sus regalos tan pronto vendan el papel de Navidad, recuerde agregar una tarjeta dedicada en cada uno para evitar confundirse. • Apunte cada regalo que envolvió en su lista

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de amigos y familiares, así sabrá quién falta. AJÚSTESE A SU PRESUPUESTO • Haga una lista de las personas a quien regalará algo. • Divida su gasto límite entre la cantidad de regalos que necesita comprar para obtener el costo promedio para cada uno. • Escriba en una lista de regalos qué comprará para cada quien; esto le ahorra tiempo y sabrá cuánto dinero necesita al momento de ir a la tienda. • Clasifique su lista en grupos por edades como adultos, niños o bebés para comprar todo en una misma tienda.

• Encuentre la ruta más corta para ir a cada tienda, así ahorrará tiempo y gasolina. MANTÉNGASE ORGANIZADO • Realice listas de cosas que necesite como tarjetas navideñas, regalos para sus familiares o amigos, arreglos para el pino y alimentos para la cena. • Compre sus tarjetas o regalos de Navidad un año antes, en las ofertas de enero, esto le ahorrará tiempo y dinero.

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ESPECIAL DE NAVIDAD La Navidad es una época de reflexión y celebración. Contrario a lo que pudiera pensar, puede pasar la Navidad de distintas maneras. Todo depende de su humor y creatividad para idear planes para esta gran fecha y que usted y su familia la pasen de la mejor forma.

LA NAVIDAD MÁS FAMILIAR

Esta fecha no sólo es importante para los cristianos, su espíritu festivo se ha expandido a varias culturas y religiones. Su significado simbólico es el advenimiento de la paz y el amor y las familias de todo el mundo lo han tomado para reunirse y convivir. Pero, ¿cuál es la mejor forma de hacerlo? La respuesta depende de las creencias y preferencias de cada quién. Si usted está buscando cómo festejar la Navidad, tome en cuenta lo siguiente para darse una idea sobre el modelo de celebración que quiere tener. EL PROCESO DE DECIDIR Escoger con quién y de qué forma pasar la Navidad es difícil en caso de no tener una costumbre muy aferrada o si se quiere buscar algo nuevo. Para pasar una Navidad intensa haga una planeación bien pensada. Siga estos consejos para lograrlo:

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• Defina su ideal Clarifique su mente y piense a profundidad qué significa realmente la Navidad para usted. Pregúntese qué es lo más importante para usted y los suyos en esa época y anótelo en una libreta. Cuando ya definió y escribió sus ideas principales, pregúntese qué puede hacer para pasarla bien esta Navidad. Tampoco se trata de hacer cambios radicales en una sola celebración. Si se decide por algo diferente, puede ir modificando progresivamente su festejo hasta llegar a su verdadero ideal.

• Tome decisiones La Navidad suele ser un festejo que muchas veces se hace en automático. Se toma la inercia de las anteriores y se sigue con lo mismo. Esto no es necesariamente bueno, al menos de que sea por decisión propia. Si lo hace sólo por inercia, es hora de que tome algunas decisiones para intensificar el sentimiento propio y de su familia con respecto a la Navidad. Tras haber extraído su ideal para este

festejo, aún le quedan por tomar algunas decisiones como en qué forma celebrarlo, a quién invitar, qué tan tradicional será la comida, a quién pedirá ayuda, cómo convivirán, etc. • Olvídese del perfeccionismo Muchas personas se angustian por que las cosas salgan perfectas. No pierda de vista que la Navidad es un tiempo para disfrutar y no sólo para complacer a sus invitados. Si va a organizar una celebración, recuerde que usted es parte de ella y merece pasarla bien. Si se olvida de los detalles, se sentirá más en paz y relajada. Lo único por lo que debe preocuparse es por disfrutar del momento y convivir de la forma que considere mejor. GRANDES OPCIONES Después de haber pensado sobre el significado y la forma en que le gustaría pasar la Navidad, queda la decisión final. A continuación

se presentan diferentes opciones para celebrar este 25 de diciembre. • Películas Uno de los clásicos es reunir a toda la familia para platicar, cenar y tener una noche de películas. Esta forma es recomendable, sobre todo, si en su familia hay muchos niños pequeños, ya que los filmes navideños son una buena forma de entretenerlos y enseñarlos sobre el significado y los valores de esta época. Inclusive, después de las películas puede organizar una sesión de discusión sobre el tema para enriquecer más su contenido con los comentarios de todos. • Viaje Acudir a un lugar interesante y diferente puede ser una experiencia cultural muy enriquecedora. Visitar alguna región cercana que no conozcan, es una oportunidad nueva llena de aprendizajes. Salirse de la rutina y conocer otras formas de vivir y de festejar la Navidad, es una manera muy original de festejar. • Tradiciones Infórmese de tradiciones culturales y gastronómicas que ocurren alrededor del mundo para aplicarlas a su realidad y obtener una Navidad distinta en compañía de su familia. • Fiesta de Vecindario Reunir a todo su vecindario y hacer una fiesta

en la calle o en el patio de alguno de ellos, es otra forma divertida de pasarla. En una cuadra hay adultos, jóvenes y niños por lo que todos tendrán con quien convivir y pasarla bien. Además de la diversión, incentiva la unión del vecindario lo que genera más confianza y más interés por el bienestar de la comunidad local.

25 de diciembre. Estas fiestas se llevan a cabo en México donde nacieron originalmente con la intención española de evangelizar a los indígenas en la Nueva España. La tradición de las posadas y pastorelas deriva de obras de teatro llamadas autos de fe y que tenían la misión de dar a conocer los valores y tradiciones católicas.

• A solas Si se encuentra lejos de sus familiares o prefiere pasarla a solas, tiene otras opciones. Tome la libertad como la mejor herramienta para pasarla bien. Visite los lugares de su preferencia, encuentre a otras personas solas con quien celebrar. Lo fundamental es que no se encierre en una posible depresión y salga a distraerse con lo que desee.

En una posada, se comen y toman alimentos y bebidas tradicionales, se enaltecen los valores de la Navidad y se convive con familiares y amigos. Estas celebraciones las practica cualquiera, desde adultos con sus hijos en plan familiar, hasta los jóvenes entre sí en plan más de fiesta.

• Romántica Si va a pasar su primera Navidad en su matrimonio o, simplemente, quiere celebrarlo de una forma especial con su pareja, puede crear todo un entorno romántico para celebrar. Utilice el tiempo de paz, amor y unidad para traer de nuevo los recuerdos de sus primeros encuentros y fortalecer los lazos afectuosos con su pareja. Hacer un platillo especial, beber champaña, velas y sentarse frente a una chimenea, es una buena opción.

Uno de los puntos clave de la posada es romper la piñata. Sólo es cuestión de comprarla, amarrarla, colocar a alguien que la controle, vendarle los ojos al participante y hacer toda una fiesta cuando por fin se rompa y todos acechen los dulces que contiene. Las posadas son una gran idea para fomentar la unidad entre sus seres queridos, aún antes de que empiece la Navidad. Puede verlo como una excelente forma de romper el hielo e invitar a sus familiares y amigos a celebrar el gran acontecimiento del 25 de diciembre.

• La opción de las posadas Las posadas son celebraciones previas a la Navidad que preparan los ánimos para llegar al

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Defina un tema para el árbol de Navidad Desde luces, figuras decorativas, guirnaldas y esferas de todos tipos, es lo que abunda en el mercado durante la época decembrina, pero ¿ya pensó qué imagen le dará a su pino para esta Navidad? La forma en la que adorne su árbol para este año, será pieza clave para dar el más puro ambiente navideño a su hogar y dependerá del estilo o tema que quiera adoptar. Una vez que haya elegido el árbol perfecto, considere estos tips que le darán una idea de cómo arreglarlo, iluminarlo y, si es natural, mantenerlo por más tiempo.

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MANTENGA SU ÁRBOL FRESCO Y VERDE • Coloque el pino en una base con agua y corte las puntas de las ramas para emparejarlo. • Compruebe de forma periódica el nivel de agua varias veces al día en la primera semana y con un rociador puede hidratar las ramas. • Prolongue el tiempo de vida de su árbol, para eso vierta un cuarto de agua a la base, media taza de jarabe de maíz ligero y una cucharada pequeña de cloro líquido. COLOQUE LAS LUCES Y ADORNOS DE FORMA CORRECTA • El primer paso para decorar el pino es poner las luces, luego las guirnaldas y por último los ornamentos. • Trabaje de adentro hacia fuera, comience por la parte baja del árbol, desde la base. • Teja cadenas de luces a lo largo de las ramas interiores hasta llegar a las exteriores. • Coloque los adornos del pino desde adentro para darle un aspecto de mayor profundidad y evitar que se vea hueco. • Los adornos o arreglos básicos deben colgarse de forma espaciada alrededor del árbol. • Incluya esferas en colores sólidos que sean fáciles de distinguir entre los otros adornos. • Use 20 adornos por cada metro de largo y ancho del árbol para crear uniformidad

en la decoración completa. • Coloque los adornos temáticos como osos, santas, nochebuenas o moños entre los arreglos básicos; use al menos 10 por cada metro del árbol para dar mayor balance. SELECCIONE UN TEMA PARA SU PINO • Añada toques decorativos especiales para crear un estilo único en su árbol navideño, para ello elija un tema específico. • Para una temática en plateado, puede usar listones, además de ornamentos, guirnaldas y esferas en ese color. • Elija los adornos en base al tema de su preferencia. • Un tema elegante podría ser los arreglos en terciopelo, satín, seda o tela de encaje. • Si prefiere algo más divertido puede usar juguetes, moños, frutas de adorno y monos de peluche en el pino. DÉ EL TOQUE ESPECIAL A SU HOGAR • Si tiene espacios amplios, colocar árboles navideños pequeños dará mayor ambientación y vida a toda la decoración en su casa. • Elija un tema para decorar el pino de acuerdo con el tipo de habitación en donde se coloque. • Un pino chico en la cocina quedará perfecto si lo adorna con utensilios, moños rojos y listones gruesos de encaje dorado; como toque final, rocíe encima un poco de hierbas aromáticas.

MUCHOS ADORNOS • Consiga suficientes adornos para “tapizar” todo su pino de Navidad, evite dejar espacios y llénelos con moños o más esferas. AÑADA MATERIALES NATURALES • Utilice listones de colores para unir grupos de flores o ramas secas para darle a su pino un aspecto de naturaleza muerta, el cual proyecta sobriedad y elegancia. • Haga grupos de cuatro a cinco flores y átelos con un cordón de floristería; para complementar el arreglo puede añadir pequeñas ramas secas. • Coloque los arreglos en espacios que falten por llenar y utilice un cordón delgado para colgarlos de las ramas. USE FLORES ARTIFICIALES • Las flores de seda o artificiales son perfectas para dar un look más alegre a su pino. • Elija, si lo prefiere, aquellas que sean del color de su temática, por ejemplo, si es roja, puede optar por las flores de Nochebuena, que

son muy vistosas y típicas de esta época. • Para dar un efecto nevado y más vistoso, opte por las flores blancas, también pueden ser del tipo de las NocheBuenas. • Colóquelas en las ramas interiores y exteriores alrededor del árbol. AÑADA BRILLOS CON UN SPRAY METÁLICO • Las ramas del pino, hojas y botones de las flores, pueden ir pintadas en color metálico o con brillo en polvo. • Agregue sólo un toque de spray metálico en las puntas de las ramas para darle un look sutil o, si lo prefiere, cubra por completo para darle mayor uniformidad. VELAS PARA UN EFECTO ANTIGUO • Las velas en color dorado, blanco o rojo son ideales para insertarlas con un cable firme entre las ramas del pino. • Recuerde que estas velas sólo serán parte de la decoración del pino, por lo que debe evitar prenderlas.

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Viene de la pág. 64 • Aproveche los meses de rebajas durante el año y compre sus regalos para Navidad; así disfrutará más esta época. • Si lo planea con tiempo, puede hacer sus propios regalos como una canasta con galletas o comida y vino. • Mande los regalos por mensajería o por Internet en caso de tener familiares lejos de su casa. • Fije una fecha específica durante el mes de diciembre para decorar su casa y pino de Navidad, así hará de esta actividad toda una tradición. EVITE ACABAR EXHAUSTO • Sea realista acerca del tiempo que tienen disponible para hacer las compras navideñas. • Establezca prioridades e incluya dentro de ellas apartar un poco de tiempo para estar a solas y darse un descanso. • Busque ayuda al realizar cualquier actividad, esto le evitará preocuparse de más y ganará tiempo a su plan de organización en esta Navidad. TENGA EXPECTATIVAS REALISTAS • Evite caer en la depresión porque no puede hacer rendir el gasto de los preparativos para la cena o algunos intercambios de regalos. • Mantenga la calma y proteja el presupuesto familiar, recuerde que es posible celebrar las fiestas decembrinas sin gastar grandes sumas de dinero; con tiempo y algo de creatividad, puede

hacer sus propios regalos, lo que los hará más personalizados. TENGA TODO BAJO CONTROL Para disfrutar al máximo estas fechas sin que le ganen las prisas o preocupaciones por las compras de última hora, aprenda a organizarse y a tener todo bajo control, ¿el resultado?, una feliz Navidad. 3 semanas antes • Termine las compras navideñas antes de la celebración. • Decore el pino en compañía de su familia en una fecha especial para cada año; si es un árbol natural conviene comprarlo una semana antes de Navidad. • Consiga todos sus alimentos para la cena y manténgalos en el congelador, así estarán frescos al momento de servir. 2 semanas antes • Envuelva los regalos con sus respectivas tarjetas y colóquelos debajo del pino. • Arregle su casa para preparar la cena de Navidad, si su presupuesto lo permite, rente un salón de fiestas y reúna a toda la familia. 1 día antes • Prepare toda la comida que pueda, coloque los vinos y refrescos en el refrigerador. • Revise que esté todo listo para la cena y la

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mesa de Navidad. ¡FELIZ NAVIDAD! • Levántese temprano y comience a cocinar el pavo, carne o cualquier alimento que requiera calentarse al horno. • Regálese tiempo del día para relajarse y estar listo para la hora de la cena. • Disfrute de la compañía de sus familiares y amigos. MENOS ESTRÉS Y MÁS FELICIDAD Combata el estrés durante esta época y regale a los demás una actitud llena de alegría, sólo así podrá recibir el espíritu de la Navidad en su hogar. Siga los siguientes tips para manejar los efectos negativos del estrés: • Ríase. Esto le ayuda a evitar hacer más grande cualquier problema y lo relaja en situaciones de tensión. • Pida ayuda. Asista a terapias para manejar el estrés y la depresión causados por esta época, recuerde que es tiempo de estar en armonía con su familia, compañeros de trabajo o amigos. • Comprométase a cambiar. Intente ver las cosas de forma ligera y divertida; trate de tener una actitud positiva en cualquier aspecto de su vida, así recibirá más bendiciones. • Cuide su cuerpo y salud. Con una buena salud y condiciónfísica,susrelacionesseránmássaludables al igual que su actitud ante la vida, además una seguridad en sí mismo genera menos estrés.

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Viene de la pág. 60 3.- SEPULTAR EL EGO Según los expertos en psicología y desarrollo humano, las personas tienden a ser egoístas durante toda su vida: cada quien busca satisfacer sus propias expectativas, necesidades y apetitos. En la relación de pareja, el egoísmo se vuelve un muro que separa y debe ser derribado para aceptar por completo a la persona amada. Para superarlo, hay que ser amistosos, en vez de estar a la defensiva; perdonar, en vez de buscar venganza; ofrecer disculpas, en vez de buscar pretextos; y exhibir vulnerabilidad, en vez de fuerza.

que parece el fin del mundo pronto se comienza a transformar en una grata rutina y una estabilidad que tiene sus encantos. 5.- ENTENDER AL OTRO La empatía no es sencilla, pues consiste en entender a la otra persona o ponerse en sus zapatos para saber qué es lo que piensa y siente, con el propósito de ayudarla a tener una vida más llevadera. Además, la empatía no puede ocurrir simultáneamente, por lo que primero uno debe hacer el complejo trabajo de comprensión y, cuando termina, dejar que el otro haga lo propio.

4.- EL MATRIMONIO ES CAÓTICO Claro, hasta cierto punto. La relación conyugal es una dulce alteración a la forma de vida como se conoce y, en ocasiones, puede provocar un trastorno completo al ritmo que uno llevaba en la plácida existencia de soltero.

Hay que ejercitar la empatía sin esperar nada a cambio. Repentinamente puede haber sorpresas y la otra persona no corresponde con la misma comprensión, pues no está dispuesta a hacer el sacrificio, lo cual habla de ella como una persona que no es desprendida.

Por eso hay que entender, desde antes de estar en el altar, que la vida de convivencia cambiará y que todo va a dejar de funcionar a la perfección, como antes. No hay que culpar a la pareja de los cambios, pues así es la existencia.

6.- EQUILIBRAR HIJOS Y PAREJA No es necesario querer a uno más que a otros. Es un error suponer que se debe querer más a los hijos que a la persona que contribuyó a procrearlos. No hay que amarlos más ni menos.

Lo ideal es prepararse para disfrutar la nueva vida de casado, pues con voluntad y esfuerzo, lo

Los chicos son muy perspicaces y perciben cómo está el corazón de sus padres. Si se sien-

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ten menos queridos, son capaces de generar problemas de conducta indeseables y hasta peligrosos, pues pueden marcarlos por el resto de su vida. Pero si se sienten sobreprotegidos, pueden asumir un rol de exclusividad para demandar prioridad, por encima de la pareja. Por eso es que, en una relación con descendencia, todos deben querer a todos por igual. UNA LUCHA DE PODER Dentro de las relaciones de pareja, hay que poner atención en el fenómeno frecuente de la inesperada lucha de poderes. Buscar el dominio al interior del noviazgo o el matrimonio es un rasgo muy humano que, sin embargo, debe ser razonablemente desechado. Todas las relaciones humanas implican una lucha por el poder, por lo que las dos partes deben ceder para evitarla. De esta manera determinarán, claramente, hasta dónde pueden entregar el control de la vida propia o de las decisiones compartidas, buscando consolidar la armonía en el hogar. La mayoría de los conflictos matrimoniales provienen de esta tensión. La pregunta que ambos se hacen, en el fondo, es: ¿quién de los dos decidirá qué tan cerca o interconectados debemos mantenernos? Los expertos recomiendan plantearse abiertamente esta cuestión y resolverla entre los dos.

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Mesa con sabor navideño

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Galletas de Navidad

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SABOR

¿Qué cenar en Nochebuena? Si para esta cena tan importante ahora quiere variar un poco en los platillos, puede dejar el tradicional pavo a un lado y preferir otras opciones como lomo de cerdo o pescado, recuerde que la clave para triunfar en su menú está en combinar bien los alimentos. La cena de Nochebuena es, sin duda, la más esperada de todas porque además de reunir a todos sus familiares, los alimentos se preparan con mucho amor, por lo que este año no debe ser la excepción y si aún está indeciso sobre qué preparar en esta fecha, a continuación se presentan diferentes opciones a elegir de entradas y platos fuertes: ENTRADAS BROCHETAS DE CAMARONES Ingredientes: 1 y 1/2 kg. de camarón gigante crudo 150 grs. de queso manchego 250 grs. de tocino rebanados 1 cebolla cortada en cubos 1 cucharada de aceite de oliva 2 chiles poblanos cortados en cubos Preparación: • Pele y limpie bien los camarones, luego ábralos por detrás haciendo una pequeña ranura para poner una tira de queso. Sigue en pág. 82

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SABOR

Mesa con sabor navideño

Estas recetas navideñas combinan las clásicas comidas con ingredientes que llenarán de sabor los paladares de familiares, amigos e invitados. PAVO HORNEADO CON GLASEADO DE PERA (8-10 porciones) Ingredientes: 1 pavo de 5 a 6 kilos 2 cucharadas de mantequilla, derretida 1 taza de néctar de pera 2 cucharadas de azúcar morena 1 cucharada de mostaza de Dijon 1 cucharada de salsa inglesa 1 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de nuez moscada 1/8 cucharadita de chile en polvo Preparación: • Precaliente el horno a 160 °C (325 °F). Ate las 76 DICIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

puntas de ambas piernas del pavo atrás de la cola y doble las alas a la espalda. Coloque el pavo en un refractario, barnícelo con 1 cucharada de mantequilla y cúbralo ligeramente con el aluminio. Hornee por 3 horas.

• Para hacer el glaseado de pera vierta el néctar de pera, el azúcar morena, la mostaza de Dijon, la salsa inglesa, la sal, la nuez moscada, el chile en polvo y la cucharada restante de mantequilla. Ponga todo a hervir y luego reduzca a fuego lento, sin dejar de hervir, de 5 a 8 minutos o hasta que tome una consistencia más espesa. • 45 minutos antes de sacar el pavo del horno, retire el aluminio y corte el nudo entre ambas piernas del pavo para que se cocinen. • 15 minutos antes de sacar el pavo, barnícelo con dos capas del glaseado de pera. • Para saber si el pavo está listo, los jugos deben estar claros y las piernas deben moverse con facilidad. De ser así, retire el pavo del horno. CERDO EN PARMESANO Y NUEZ CON SALSA DE OPORTO (8 porciones) Ingredientes: 1 taza de nueces

2/3 taza de queso parmesano, rallado 3 cucharadas de mostaza 1 cucharada de salsa inglesa 2 lomos de cerdo de 1/2 kg. cada uno 2 tazas de oporto 1 taza de higos secos 2 cucharadas de azúcar morena Preparación: • Precaliente el horno a 220 °C (425 °F). En una licuadora o procesador de comida, licue finamente las nueces, el queso, la mostaza y la salsa inglesa. • Unte la mezcla en todo el exterior de ambos lomos de cerdo con una delgada capa. • Coloque ambos lomos en un refractario y meta al horno. Rostizar sin cubrir, de 25 a 35 minutos. Cubra con papel aluminio y hornee otros 15 minutos. • Para la salsa, mezcle el oporto, los higos y el azúcar morena en una cacerola. Hierva y reduzca a fuego lento, sin tapar, de 10 a 15 minutos o hasta que la mezcla se reduzca a 2 1/4 tazas. • Transfiera la salsa a la licuadora y licue hasta que quede suave. Pase la mezcla por un colador a un tazón, presionando para que los sólidos suelten todo el jugo. Deseche lo que quede en el colador y regrese la salsa a la cacerola para calentarla. • Sirva el lomo de cerdo en rebanadas y con la salsa de oporto caliente.

Y DE POSTRE... ROLLO DE DURAZNO CON NUECES (10 porciones) Ingredientes: 1 taza de harina 1 cucharadita de polvo para hornear 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de extracto de manzana 500 grs. de duraznos en almíbar 2 cucharadas de azúcar granulada 3 huevos 1/2 taza de azúcar granulada ¾ taza de avellanas o nueces picadas 2 paquetes de 100 grs. cada uno de queso crema 1/4 taza de mantequilla 1/2 cucharadita de vainilla 1 taza de azúcar en polvo

• Bata los huevos en un tazón mediano con una batidora por 5 minutos. Agregue poco a poco 1/2 taza de azúcar granulado, la mezcla de durazno, la harina, el polvo para hornear, la sal y el extracto de manzana. Mezcle bien, vierta en el refractario engrasado y espolvoree con nueces. • Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que un palillo de dientes salga limpio si se introduce en el centro. • Coloque una tela limpia en una superficie plana y espolvoréela con azúcar. Voltee el pastel sobre la tela y, empezando de un lado, enróllelo con todo y tela. Deje enfriar. • En otro tazón pequeño, bata el queso crema, la mantequilla y la vainilla hasta que quede esponjoso y vierta la 1/2 taza de duraznos restante. • Desenrolle el pastel y esparza la mezcla de queso crema. Enrolle nuevamente, esta vez sin la tela. Cubra y mantenga en refrigeración de 2 a 24 horas y servirlo.

Preparación: • Precaliente el horno a 190 °C (375 °F). Engrase y espolvoree un poco de harina en un refractario para hornear de 38x25x3 cm. • Drene los duraznos, guardando 1/3 taza del almíbar, y córtelos finamente. Guarde 1/2 taza de duraznos picados para el relleno. • Combine el resto del durazno, el almíbar y 2 cucharadas de azúcar granulado en una sartén pequeña y ponga a hervir. Reduzca la flama y revuelva por 4 minutos o hasta que espese. Remueva del calor y deje enfriar a temperatura ambiente.

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SABOR

Galletas de Navidad De mantequilla, chocolate, nuez, jengibre, glaseadas y con diferentes formas o figuras, las galletas son el elemento ideal para vivir de lleno el espíritu navideño en casa.

Algo característico de esta época decembrina es, sin duda, el olor a galletas horneadas que invita a disfrutarlas en compañía de la familia y con un buen café o chocolate caliente, además resultan el pretexto ideal para tener algo qué regalar a quienes más quiere; a continuación algunas recetas prácticas y fáciles de hacer. GALLETAS DE NUEZ Ingredientes: 500 gr. de nueces peladas 250 gramos de harina 5 cucharadas de levadura 3 cucharaditas de azúcar 1 cucharada de sal 1 huevo 1 taza de leche

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• Batir todo bien hasta obtener una mezcla homogénea, colocarla en un molde para hornear previamente untado con mantequilla y enharinado para que no se pegue. • Calentar el horno a 180 grados centígrados y dejar cocer las galletas por 40 minutos. • Una vez cocidas se sacan, se dejan enfriar y se despegan del molde para servirlas. • Para decorar, puede espolvorear azúcar glass por encima.

Preparación: • Moler las nueces en caso de que estén enteras y colocarlas en un recipiente junto con los demás ingredientes.

GALLETAS DE CANELA Y ALMENDRAS Ingredientes: 2 claras de huevo 50 grs. de azúcar moreno 50 grs. de almendras tostadas finamente picadas

25 grs. de almendras molidas 1 pizca de canela

Preparación: • Precalentar el horno a 170 grados centígrados, colocar las claras de huevo en un recipiente hondo y batirlas a punto de nieve junto con el azúcar morena hasta conseguir un merengue firme. • Añadir la almendra tostada picada con la almendra molida y canela. • Con una cuchara, colocar sobre moldes de papel y meter al horno a 150 grados centígrados durante 30 a 35 minutos hasta dorar. GALLETAS DE VAINILLA Ingredientes: 3 huevos grandes 1/2 taza de azúcar 1 taza de harina 1 cucharada de polvo para hornear 1 cucharada de esencia de vainilla 1 pizca de sal Preparación: • Poner los huevos y el azúcar en un tazón y mezclar con batidor eléctrico hasta que la preparación esté clara y espesa. • Agregar la vainilla, el polvo de hornear y sal a la preparación anterior con movimiento envolvente. • Colocar la preparación en moldes con figuras navideñas y esparcir por encima azúcar molida y cocinar en horno a temperatura moderada hasta que doren. GALLETAS DE MANTEQUILLA Ingredientes: 125 grs. de mantequilla 50 grs. de azúcar 170 grs. de harina Preparación: • Colocar la harina, el azúcar y la mantequilla en un recipiente hondo; mezclar con las manos limpias hasta obtener una masa uniforme y consistente. • Dividir la masa en partes iguales y dar la forma deseada con los moldes para galletas; procurar

que cada una tenga un grosor de medio centímetro. • Colocar cada galleta con cuidado en el molde engrasado con mantequilla y enharinada. • Hornear a 180 grados centígrados por 15 minutos y retirar las galletas una vez que adquieran un tono dorado; dejar enfriar. • Puede añadir a la masa una cucharada de cacao, frutos secos o canela para dar un sabor único.

GALLETAS DE MIEL Y JENGIBRE Ingredientes: 4 cucharadas de miel 1/2 taza de azúcar morena 200 grs. de mantequilla 3 huevos 5 tazas de harina 2 cucharadas de jengibre 1 cucharada de cacao Preparación: • Colocar la miel con el azúcar moreno en una cacerola durante unos minutos a fuego medio, cuando rompe el hervor, apagar el fuego y agregar la mantequilla. • Una vez disuelta la mantequilla, hay que dejar entibiar un poco; vaciar el contenido de la cacerola en un recipiente y agregar los huevos integrando bien y rápido cada vez evitando que se cocinen. • Agregar la harina, jengibre y cacao tamizados, unir todo hasta que quede una masa lisa y suave. • Tapar la masa con papel transparente y dejar reposar en el refrigerador por una hora. • Pasado el tiempo, amasar la masa hasta que quede maleable y a temperatura ambiente, luego estírela en una superficie enharinada, debe quedar de un grosor de 3 milímetros aproximadamente. • Cortar con moldes con formas navideñas y colocar las galletas en una placa enharinada; hornearlas en un horno a 170 grados centígrados hasta que doren.

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SABOR

TRES PLATILLOS NAVIDEÑOS CON FRUTAS

Nueces, arándanos y peras son los protagonistas frescos y naturales de estas delicias gastronómicas. Por su aporte nutritivo, sabor y frescura, las frutas son firmes candidatas a protagonizar los platillos de esta temporada. No hay razón para olvidarse de comer saludable con recetas que incorporan estos alimentos, de una forma irresistible.

Ingredientes para 4 porciones: Para el pollo: 4 pechugas de pollo 4 rebanadas de jamón serrano 8 hojas de albahaca 2 ciruelas pasas 2 orejones 2 cucharadas de brandy o coñac 1 cucharada de pasas de uva negra sin semilla 1 cucharada de pasas de uva blanca sin semilla 1 cucharada de arándanos secos Aceite de oliva Sal y pimienta Para la salsa: 125 gr. de nueces peladas 250 ml de leche 100 gr. de queso feta 1/2 cucharadita de canela Sal y pimienta negra

PECHUGA CON SALSA DE NUECES La pechuga de pollo es una garantía de sabor en cualquier momento, pero esta versión es especial para los días de fiesta por la variedad de ingredientes que presenta. Además, se puede preparar según el presupuesto, pues acepta ingredientes más económicos o más caros. 80 DICIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

Preparación: • Poner a remojar las nueces en la leche y guardar en el refrigerador un día antes. • Triturar las nueces y la leche con el resto de los ingredientes de la salsa. • Poner las pasas y los arándanos en remojo cubiertas con agua y un par de cucharadas de

brandy o coñac. • Abrir las pechugas con un cuchillo afilado sin llegar al final para poder rellenarla. • Picar los orejones y las ciruelas. Salpimentar las pechugas por dentro y rellenarlas con los orejones, las ciruelas, el jamón y la albahaca. Cerrar cosiéndolas con un par de palillos. • Calentar a fuego vivo una sartén. Untar con un poco de aceite las pechugas y dorarlas. Sacar a una fuente de horno y salpimentarlas ligeramente. • Precalentar el horno a 180° C. • Hornear las pechugas unos 20 minutos, tapadas con papel aluminio. Sacarlas y dejarlas reposar 5 minutos. • Calentar la salsa y añadir el jugo que haya soltado el pollo. Servir las pechugas con dos o tres cucharadas de la salsa, con pasas y arándanos como decoración. PAVO RELLENO CON ARÁNDANOS Los arándanos son la sorpresa que les depara este pavo a los comensales, pues no es como el tradicional platillo de Navidad. Y para ser un plato principal, su preparación es muy rápida. Ingredientes para 8 porciones: 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 kilo de pavo o pollo

1 cucharadita de salvia 3 cucharadas de harina 3 y 1/2 t tazas de caldo de pollo Sal y pimienta 1 cebolla cortada a la mitad 3 apios cortados a la mitad 1 pan blanco crujiente, cortado en trozos grandes 2/3 de taza de arándanos secos 2 huevos grandes ligeramente revueltos 2 cucharadas de mantequilla cortada en trozos pequeños Preparación: • Precalentar el horno a 200° C. • En una sartén grande, calentar 1 cucharada de aceite. Añadir el pavo y freír, rompiendo la carne con una cuchara de madera, hasta que dore (aproximadamente de 8 a 10 minutos). • Añadir salvia y la harina y dejar freír. Agregar 1 y 1/2 tazas del caldo de pollo y cocinar, hasta que el líquido se espese. Sazonar con sal y pimienta. Transferir la mezcla a un molde. • Enjuagar la sartén y secar. Volver a calentar y añadir 1 cucharada de aceite. Agregar la cebolla y el apio y cocinar hasta que se ablanden, durante cerca de 8 minutos. Retirar del fuego y añadir el pan, los arándanos y 2 tazas de caldo; revolver bien. • Añadir los huevos y el pan sobre el pavo. Hornear hasta que el jugo burbujee y el pan se vea dorado, lo cual puede tardar de 20 a 25 minutos.

Preparación: • Precalentar el horno a 162° C. • Untar mantequilla y espolvorear chocolate en un molde. • Acomodar el brioche en el molde, alternando cada rebanada con 3 o 4 trozos de pera. • En un tazón grande, mezclar suavemente los huevos, las yemas, leche, crema, azúcar morena, canela y la sal. Colocar la mezcla encima del pan y las peras; dejar reposar por 5 minutos. Espolvorear el azúcar. • Hornear hasta que el brioche se esponje, durante 50 a 60 minutos. • Dejar enfriar. Servir tibio o a temperatura ambiente.

Dejar enfriar antes de servir.

BRIOCHE DE PERA Y CHOCOLATE El brioche es uno de esos nombres famosos de la gastronomía que son usados en todo el mundo. Es un pan de origen francés, elaborado a base de huevo, levadura, leche, mantequilla y azúcar. Esta receta es para cocinar un brioche en una de sus variaciones navideñas. La imaginación, como siempre, es el límite:

¿QUÉ BENEFICIOS APORTA CONSUMIR FRUTAS? Si en la temporada navideña no es posible consumir 5 frutas al día, como se recomienda normalmente, es importante incorporarlas en algunos platillos o comer al menos una diaria. • Buena digestión: La ingesta de calorías suele ser muy alta durante las fiestas y, por lo general, la hidratación no es la adecuada, por lo que los problemas digestivos aparecen con facilidad. Todas las frutas contribuyen al correcto funcionamiento del aparato digestivo. • Nutrición: Brindan vitaminas y minerales, así como fibras vegetales solubles. • Protección contra enfermedades: La vitamina C es antioxidante, es decir, protege los tejidos y células del organismo.

Ingredientes: Mantequilla 85 gr. de chocolate amargo, finamente cortado 200 gr. de pan de brioche, cortado en 8 rebanadas delgadas 3 peras Anjou o Bartlett en rebanadas finas 3 huevos grandes, más 3 yemas 1 y 1/2 tazas de leche entera 1 y 1/4 tazas de crema 1/2 taza de azúcar morena 1 cucharadita de canela 1/4 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar refinada

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Viene de la pág. 75 • Envuélvalos con media rebanada de tocino y vaya armando la brocheta intercalando la cebolla y los chiles. • Ase en un sartén con aceite de oliva por ambos lados. CANAPÉS DE QUESO Y ACEITUNAS Ingredientes: 100 grs. de aceitunas 2 cucharadas de piñones 150 grs. de queso crema 3 cucharadas de aceite 1 diente de ajo Aceitunas para adornar los canapés Preparación: • Pele y pique en trozos finos el ajo. • Coloque en una batidora las aceitunas, el ajo picado, los piñones y el aceite; revuelva bien hasta obtener una pasta fina. • Unte los canapés con queso crema y cúbralos con esta mezcla; como toque final adórnelos con media aceituna encima. PLATOS PRINCIPALES PAVO RELLENO DE NAVIDAD Ingredientes: 1 pavo de 4 kg. 2 kg. de carne picada de cerdo 4 huevos crudos 4 huevos cocidos pelados 1 vaso de jerez seco o brandy 2 cucharadas de jamón serrano cortado en dados 2 cucharadas de sal 1 cucharada de pimienta negra molida ½ taza de nuez molida ½ taza de pasas Preparación: • Sazone el interior del pavo con sal y especias, coloque la carne picada en un recipiente con el jamón, jerez y los cuatro huevos crudos sin cáscara. • Amase todo e introdúzcalo dentro del pavo junto con los huevos duros picados y colóquelo en una pavera con medio vaso de aceite, cinco dientes de ajo, dos cebollas, tres tomates cortados en trozos y sal con especias. • Cueza el pavo a 250 grados centígrados por una hora, luego sáquelo y barnícelo con su mismo jugo, vuélvalo a meter sin tapadera por 15 minutos a fuego lento hasta que esté dorado y déjelo reposar por 20 minutos con el horno apagado. Para el gravy: • Separe el jugo que soltó el pavo al cocinarse, alrededor de 2 tazas, y caliéntelo en una olla a fuego lento. • Mezcle en la licuadora el jugo con una taza de harina, sal, pimienta, leche o agua hasta que adquiera una consistencia suave y cremosa. • Sirva caliente encima de las piezas del pavo. 82 DICIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

LOMO DE CERDO A LA NARANJA Ingredientes: 600 grs. de lomo de cerdo fresco 4 naranjas 100 grs. de cebolla 1 vaso de vino blanco seco o jerez 2 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de aceite Sal y pimienta blanca molida 1 rama de apio Preparación: • Caliente 2 cucharadas de mantequilla y 3 cucharadas de aceite en un molde, incorpore el lomo ligeramente sazonado con sal y pimienta. • Cuando esté dorado, agregue la cebolla finamente picada y deje que continúe marinando. • Extraiga el jugo de dos naranjas, vierta sobre el lomo junto con el vaso de vino o jerez, tape el molde o sartén y deje cocer a fuego lento durante una hora. • Retire el lomo, córtelo en rodajas y colóquelo en un refractario; pase por el colador la salsa del asado. • Corte las dos naranjas restantes en ruedas con su piel, caliente en el jugo y colóquelas en el refractario con hojas de apio. PESCADO CON CHAMPIÑONES Ingredientes: 1 kg. de filetes de pescado 1/3 taza de mantequilla para los filetes 2 cucharadas de mantequilla para champiñones 1/2 taza de agua 150 grs. de champiñones frescos en rodajas 1 taza de leche evaporada 1 cebolla en rajas 1 cebolla finamente picada 2 cucharadas de vinagre 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 taza de harina Perejil picado Sal y pimienta al gusto

Preparación: • Acomode los filetes en un sartén a fuego medio y cúbralos con la cebolla cortada en rajas, tomate, perejil, sal, pimienta y vinagre. • Luego retire el aderezo con el que se cocieron los filetes y enharínelos. • Fríalos en mantequilla hasta que doren ligeramente. • Sofría la cebolla finamente picada en un sartén grande hasta que adquiera un tono dorado y coloque encima los filetes. • Agregue después la media taza de agua, tape y deje hervir a fuego lento por 10 minutos aproximadamente. • En otra olla, fría en aceite de oliva los champiñones por 5 minutos y añádalos al pescado al igual que la leche; sirva enseguida.

ENSALADA DE NAVIDAD Ingredientes: 2 litros de yogur natural 4 manzanas rojas 1/2 taza de apio picado 1 lata de piña en almíbar 1 taza de coco rallado 1/2 taza de pasas 1 taza de nueces picadas 1 taza de almendras en rodajas Preparación: • Corte las manzanas en cuadros pequeños y colóquelos en un recipiente hondo, luego vierta la lata de piña previamente escurrida junto con el apio finamente picado. • Agregue el coco rallado, pasas, nueces y almendras, a todo esto añada los dos litros de yogur natural y revuelva bien.

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CONDORITO Pág. 89 CHISTES Pág. 87 SUDOKU Pág. 87 GUÍA ASTRAL Pág. 91

PULSERA

Ver solución en pág. 87

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CURIOSIDADES Hallan antiguo juego de mesa en tumba china

Un antiguo y misterioso juego de mesa, que no ha sido jugado durante 1.500 años, fue encontrado en el interior de una tumba de 2.300 años de antigüedad localizada cerca de la ciudad de Qingzhou, en el este de China. Aunque el lugar ha sido saqueado en gran medida, los arqueólogos hallaron un dado de 14 caras hecho con dientes de animales, 21 piezas rectangulares con números pintados y una baldosa rota que una vez fue parte de un tablero de juego. Los arqueólogos describieron el dado, precisando que 12 de sus caras están numeradas dos veces del 1 al 6 en una forma de la antigua escritura china, conocida como “escritura de sello”, mientras que dos lados se encuentran en blanco. Los expertos reconstruyeron el azulejo y descubrieron que tenía pintados dos ojos rodeados de nubes y truenos. Las piezas serían parte de un juego llamado “bo”, a veces referido como “Liubo”, y aunque los expertos dicen desconocer cómo se jugaba, afirman que la gente dejó de utilizarlo hace unos 1.500 años y las reglas pudieron haber cambiado durante el tiempo en que se jugó.

México buscar romper récord mundial de chefs

La empresa Glatt Stove dio a conocer que el próximo 6 de diciembre se realizará el evento “Los 1000 chefs”, el cual reunirá a mil cocineros para romper un récord mundial y que además beneficiará a familias de comunidades rurales. En el encuentro, que se llevará a cabo en el DF, se probará la eficacia de “La Estufita”, un pequeño quemador desarrollado en México, que cocineros de distintos grados de experiencia utilizarán para preparar sus alimentos. El objetivo es que la gente comparta el placer de la gastronomía, así como resolver el problema de las enfermedades ocasionadas por cocinar con leña en espacios cerrados. Más de tres millones de personas en el mundo se ven afectadas por cocinar con carbón en lugares cerrados, lo cual genera enfermedades como EPOC, enfisema pulmonar y cáncer de pulmón, mientras que fallecen por la misma causa 4.3 millones. En “Los 1000 chefs”, podrán participar todas las personas mayores de 18 años, los cocineros utilizarán el hornillo, que después se donará a familias de comunidades indígenas. Los chefs y amantes de la cocina pueden adquirir su boleto a través de la página: www.los1000chefs.com

Eligen “Lucifer” como nombre para su hijo

Una pareja argentina desató una polémica nacional al elegir para su hijo el nombre de Lucifer gracias a las reformas legales que ahora autorizan la designación de cualquier nombre para los recién nacidos. El caso ocurrió en la ciudad de Santa Fe, ubicada a 395 kms de Buenos Aires, en donde el Registro Civil autorizó el nombre que apela a una de las denominaciones del mal para los cristianos, ya que es el Ángel caído transformado en Satanás. La reforma amplió el abanico de posibilidades, ya que permitió la inclusión de nombres que remiten a culturas indígenas y que antes estaban vetados, pero también establece límites para evitar que el recién nacido sea discriminado en el futuro. Desde que entraron en vigor los cambios legales, en Santa Fe hubo parejas que eligieron nombres originales como Panambí y Tabita, que significan “mariposa” y “gacela”, que fueron autorizados por el Registro Civil. Hasta ahora, sólo se le ha negado el permiso a unos padres que quisieron llamar a su hijo Yerbabrava, en honor a un grupo de cumbia.

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CHISTES Un niño está llorando en la acera, y un borracho se le acerca y le pregunta: - ¿Por qué lloras, hijo? Es que mi abuela se cayó del piso quince y ahora está en el cielo. - Hijo, ¡qué manera de rebotar tenía la vieja! ¿Cómo se hace para saber que un espía es argentino? - Lleva un letrero en la espalda que dice: “¡El mejor espía del mundo!” En el cielo mientras San Pedro está repartiendo las habitaciones llegan a la vez un sacerdote y un abogado, en eso llega el turno de ambos. San Pedro envía al abogado a un penthouse con TV, aire y otros lujos mientras que al sacerdote lo envía a una habitación sencilla con un abanico, una vela y la Biblia.

El sacerdote enojado por lo que recibió sale a reclamar y le dice a San Pedro: - ¿Por qué a mí, que he sido un hombre dedicado a todo lo bueno, me das una habitación sencilla y a él que esun abogado le das un penthouse? Entonces San Pedro le contesta: Lo que sucede es que sacerdotes tenemos de sobra, ¡¡pero este es el primer abogado que nos llega al cielo!! Entra un borracho a una iglesia. El padre lo toma de la mano y lo lleva hacia el altar. Lo para enfrente de la pila bautismal (llena de agua bendita), sumerge su cabeza allí y la deja 10 segundos. Pasados los diez segundos el padre le pregunta al borracho: - ¿Has visto a Jesús allí? Y el borracho le responde: Nooo El padre continúa sumergiéndole

la cabeza en agua bendita y preguntándole si veía a Jesús, hasta que intenta una vez más. Le sumerge la cabeza y lo deja allí 15 segundos. Cuando lo saca el padre le pregunta nuevamente: - ¿Has visto a Jesús allí? Y el borracho le responde: ¡Ya te dije que no! ¿Estás seguro que se cayó acá? Había una mujer tan gorda, pero tan gorda, que cuando se pesaba, la balanza decía: Continuará... Este era Jaimito de 5 años que estaba con su mamá en la parada del autobús y ella le dice al niño: - Cuando nos subamos al autobús le dices al conductor que tienes 4 años, para que no te cobre pasaje. Entonces se suben al autobús y le dice el conductor al niño: - ¿Cuántos años tienes?

Y el niño le responde: Cuatro. Y el conductor le dice: - ¿Y cuándo cumples los 5 años? Y el niño le responde: ¡Cuando me baje del autobús! El niño que llega a la casa, Mamá, mamá, en el colegio me dicen distraído. Y la señora le contesta: - Niño, tú vives en la casa de enfrente. Un tipo le cuenta a otro: Desde que mi esposa me abandonó la casa se siente vacía - ¿La extrañas? No… es que se llevó los muebles, el televisor, la cocina y casi todo… El matrimonio es una relación en la que una persona siempre tiene la razón y la otra, es el marido.

Ver solución en pág. 83

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QUE…

SABÍA USTED

La Navidad no es igual para todos, y mientras para nosotros es común armar árboles navideños, hacer el Pesebre, Nacimiento o Belén y cantar villancicos, en otras zonas del mundo se festeja de diferente manera. Por Navidad, los cristianos africanos se reúnen y leen pasajes de la Biblia. Posteriormente realizan bailes y cantos al aire libre. En Etiopía realizan una ceremonia bañándose en los ríos, primero se bendicen las aguas y luego la gente arroja flores y se baña. La estrella de Navidad es originaria de Filipinas, allí se hacen antorchas en forma de estrellas de 5 puntas, que iluminan la entrada de las casas. Entre nosotros suele colocarse en la parte superior del árbol de Navidad. En Cataluña la tradición es pintar caras en troncos y ponerles pequeños sombreros, para situarlos dentro de la casa el 8 de diciembre, Día de la Inmaculada Concepción. Los niños les dejan comida por si tienen hambre y los arropan con una manta, y cuando llega Nochebuena son golpeados hasta que expulsen regalos para los más pequeños (los cuales son escondidos por los adultos). Cada 23 de diciembre, en Oaxaca, México, las personas decoran rábanos y los tallan formando escenas de la Natividad y otras leyendas del país. Los rábanos quedan en exposición hasta la noche de Navidad. En la Península del Coromandel, Nueva Zelanda, los «kiwis», como se denominan localmente los neozelandeses, tienen su propia versión del árbol de Navidad. En esas tierras con el buen tiempo florece en diciembre el Pohutukawa, un árbol de origen maorí, una alternativa local al tradicional abeto navideño que allí marca la entrada del verano. Sus brillantes flores rojas son tan especiales que hasta cuenta con un festival en su honor. También ellos reciben el año con algo rojo, y durante la semana del festival celebran la Red Hot Party, y la costumbre en vez de decorar el árbol consiste en adornarse uno mismo con las flores rojas del Pohutukawa. Debido a una antigua historia, en Ucrania se agregan telas de araña decorativas a los árboles. Según el relato, una viuda vivía con sus hijos, los cuales deseaban un árbol de Navidad que había en la calle, pero no tenían con qué decorarlo. Escuchando el llanto de la mujer, las arañas salieron por la noche y tejieron la tela en el árbol. Cuando amaneció, el árbol brillaba con la luz del Sol. En Noruega se esconden todas las escobas para que las brujas no tengan como moverse. Muchas de las creencias antiguas que hablan sobre espíritus saliendo durante la noche de Navidad, aún persisten. En Japón el 25 de diciembre no es un día de fiesta nacional en el país nipón, aunque sí el 23 de diciembre, día en el que los japoneses se reúnen para comer pollo frito. Y es que en 1974 la cadena Kentucky Fried Chicken en Ashiya lanzó una campaña de publicidad en ese país bajo el eslogan «Kurisumasu ni wa kentakkii», o lo que es lo mismo, «Kentucky por Navidad». Haciendo de esta fecha un día típico en el que comer pollo frito, ya sea con la familia o los amigos. Todo un rito a día de hoy donde muchos japoneses incluso reservan mesa. En Holanda se dio el origen de la costumbre de poner los zapatos la víspera de la noche de Reyes. En algunos países, los niños colocan medias en lugar de zapatos. En Grecia creen que unos goblins llamados kallikantzeroi se vuelven locos durante los 12 días de Navidad y muchos de ellos no intercambian regalos hasta el día 1 de enero.

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GUÍA ASTRAL ARIES: Tendrá la oportunidad de demostrar que sabe perdonar y olvidar. Ablande ese corazón y no deje que el rencor le impida confiar en la amistad y la familia. El trabajo le quitará más tiempo del que esperaba, pero esa dedicación se verá recompensada con dinero. TAURO: No llegará al entendimiento con ninguna persona nacida bajo el signo de Leo. Dudará de sus capacidades amatorias, pero al final sus deseos se verán cumplidos. No conseguirá tanto éxito en los negocios. Mantenga los ojos abiertos y vigile de cerca su economía. GÉMINIS: Su entorno familiar atravesará momentos de paz y tranquilidad, pero alguien llegará para alterar esa calma. En sus manos estará el control de esa situación. Trate de tomar decisiones basadas en la justicia y no se deje llevar por la pasión. Alguien le dará motivos para la esperanza. CÁNCER: Son días en los que no sentirá su atractivo y belleza al máximo, lo que provocará sentimientos de baja autoestima y poca confianza en sus aptitudes. Sin embargo, el trabajo conseguirá que ese aspecto pase a un segundo plano. LEO: Sentirá la pasión y el deseo hacia una persona muy vivos dentro de usted. Disfrute de su intimidad y de la seguridad que esa relación le proporciona. Alguien tratará de inmiscuirse en sus asuntos del corazón. No permita dudas ni intromisiones en lo que es suyo. VIRGO: La visita de alguien inesperado cambiará todos los planes que tenía previstos. No adelante los acontecimientos y manténgase a la expectativa, puede que esa persona traiga grandes noticias para alguien que usted quiere mucho. Sufrirá de vista cansada y dolores de cabeza.

LIBRA: Últimamente nada sale como usted espera, pero tenga paciencia y sea constante en sus esfuerzos. Su gloria está cerca y los enemigos tendrán que alabar sus éxitos. No decaiga en sus intentos por conseguir el amor. Lo que busca está más cerca de lo que se imagina. ESCORPIO: Dinero y negocios; éste será su punto fuerte. No descuide a los amigos y comparta con ellos las mieles del éxito. Recuerde los fracasos del pasado y que le sirvan de lección de ahora en adelante. No malgaste tiempo ni dinero y vigile las nuevas compañías, puede que escondan un interés inapropiado. SAGITARIO: Su corazón atraviesa un momento de gran serenidad. Encontrará en su pareja lo que necesita para sentirse la persona más afortunada. Sea más condescendiente con los que le rodean y no exija lo que no da. CAPRICORNIO: El egoísmo que manifiesta le llevará por el mal camino. La relación con sus amigos se verá resentida por su falta de atención a los problemas de los demás y su familia enfrentará sus posturas. El consenso será una urgencia. Maneje sus nervios y procure escuchar lo que tienen que decirle. ACUARIO: Aire fresco y renovador llenará su vida. Aproveche para rodearse de esas personas que le cargan la energía positiva y salga a disfrutar del amor, la amistad y la familia. No dé más oportunidades a quien no las merece y no permita que le digan que usted no puede. Demuestre que sí. PISCIS: No demore más esa tarea que tiene pendiente. Venza el miedo a lo que sucederá una vez termine con ese trabajo y afronte el futuro con seguridad. El amor no será como usted esperaba, pero no le fallará su lealtad. Gran momento para la reflexión y la soledad.

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DOSIS DE VIDA POR MARITZA PÉREZ SOCORRO maritza@laguia.us

Diciembre: Mes de magia y tradición

¡¡¡Qué alegría!!! Llegó el mes del amor, la fraternidad y la armonía de compartir. Diciembre, por ser el último mes de nuestro calendario occidental, nos impulsa y casi que nos obliga, a hacer una recapitulación de las metas alcanzadas y los sueños realizados a lo largo del año. Es un tiempo para reflexionar y pensar. Son momentos para avivar la llama del verdadero espíritu de amor. Es una fecha muy esperada por los niños…ya saben, por los regalos. Pero también por los adultos que confiamos en la consonancia de la unión familiar y el agradecimiento por la vida. La Navidad encierra mucho simbolismo. Magia espiritual. Nos envuelve en un amor profundo por la vida a nuestro alrededor. Nos invade de afecto por nuestros semejantes. Nos impulsa a la confraternidad, solidaridad, y camaradería. Todos estos sentimientos unidos o por sí solos, albergan emociones que se manifiestan con frecuencia en estas fechas. Llegó el momento de olvidar los malos ratos, y más bien recordar los buenos. Enmendar viejas deudas con personas amadas, en fin, es el momento en que todos debemos estar en paz con nuestro corazón y conciencia. Por otro lado, para los fanáticos de las compras llegó el mes donde más se gasta por la tradición de los regalos. Pero si eliminamos los gastos muchas veces innecesarios, podemos nosotros mismos hacer que nuestra Navidad sea algo sencillo. Sin tanta compradera. Tratando de enseñar a nuestros hijos y familia lo maravilloso de estar juntos, con buena salud, compartiendo nuestros sueños en una mesa que por más sencilla que sea, si hay amor entre nosotros, será un día muy bello, como le gusta a nuestro Señor. Sin embargo, nuestra sociedad está estig92 DICIEMBRE 2015 RevistaLaGuia.com

matizada por el consumismo, comportamiento enraizado en nuestra idiosincrasia. Pensamos que si no gastamos y hacemos compras no seremos felices. Pero no es así. Debemos recordar que nuestro valor no está en cuánto gastamos en regalos, sino en las cosas vivas que regalamos. Como por ejemplo una palabra de aliento para un amigo. Estar en completa paz con tu familia. Albergar maravillosos momentos con esa persona que tanto amas, o quizás hablar con alguien a quien por razones diversas, ya no tienen comunicación. También es tiempo para los planes en conjunto sobre la vida en forma general, tanto a manera personal como profesional. En diciembre todas las culturas acostumbran a compartir en familia alrededor de la mesa. Nos esmeramos en adornarla y proveerla de una suculenta comida. Compartir los alimentos es una de las tradiciones en el mundo que nunca cambiará. Une a las personas y fomenta la confraternidad. Sin duda alguna los alimentos en múltiples ocasiones son parte esencial de una celebración. Forman parte de la atracción, vitalidad y alegría de una mesa. Igualmente los alimentos en sí, reflejan la cultura de un pueblo y la idiosincrasia de sus habitantes. Nos identifican y revelan cómo somos y de qué estamos formados. Las fechas navideñas no escapan a este principio básico de vida, donde cada pueblo y cada cultura demuestran su esencia con los platos especiales para la fecha. Para recapitular qué hemos hecho y qué hemos dejado de hacer en estos 12 meses de 2015, es casi costumbre analizar cuáles proyectos del pasado no se han cumplido, o quizás aún están pendientes por realizarse. Sin duda, llegó el tiempo en que tenemos que retomar con nuevo ímpetu todo aquello que no pudimos lograr. Es sugerente llevar una agenda con los propósitos para este 2016, como por ejemplo, ser un mejor ser humano, o quizás la prioridad sea perder peso, estudiar otra carrera profesional, ganar más dinero, abrir un negocio, en fin. Esto nos queda como tarea antes de empezar el nuevo año. Feliz Navidad y Próspero 2016.

MOTIVACIÓN POR MARÍA MARÍN

Navidad sin gastos como un pobretón. Sin embargo, ninguna de estas razones justifica endeudarse y vivir pagando intereses por el resto de la vida. Si eres de los que te preocupa, “¿que pensará mi suegra si no le compro un regalo?”. Lo cierto es que, con regalo o sin regalo, la suegra seguirá pensando lo mismo de ti.

Llegó diciembre y con él el estrés navideño. Hay que comprar el arbolito, decorarlo, poner luces por toda la casa y después de esto comienza lo “bueno”: ¡La temida lista de regalos! Toda la gente anda como loca tratando de conseguir la mejor oferta porque la realidad es que la mayoría no tiene el presupuesto para gastar en esta Navidad. Hay quienes a la fecha de hoy no han pagado la deuda navideña del año anterior y aún así serán los primeros en ir de compras este año. Sabías que el 55 por ciento de los adultos en Estados Unidos no tienen ningún dinero ahorrado para gastar en Navidad, no obstante planean comprar regalos a todo el mundo. Pero, ¿por qué la gente gasta el dinero que no tiene? Hay varios motivos: por cumplir, por el qué dirán, por la presión social, por culpabilidad, por el acoso publicitario o por no sentirte

Este año te exhorto a que no te endeudes y cuides tu presupuesto. Regala sólo un detallito que muestre tu agradecimiento pero que no afecte tu bolsillo. Por ejemplo: Dile a tu hermana que de regalo de Navidad le vas a cocinar tu especialidad y ese día ella se lo toma libre de la cocina, y si no sabes cocinar pero eres buena haciendo las uñas, entonces obséquiale tu propia manicura. A tu mamá regálale una foto de todos los hijos cuando eran pequeños y ponla en un marco bonito. Te aseguro que este detallito le tocará más su corazón que cualquier otro regalo costoso. En esta Navidad regala únicamente a quien lo merece y te inspira de corazón. Quienes te critiquen por no recibir un presente son los que le ponen precio a tu amor y festejan una “Navidad comercial”, mientras que los que realmente te quieren se alegrarán de celebrar contigo una “Navidad familiar”.

Para más motivación visita: www.MariaMarin.com

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Fotos cortesía Rick Benítez

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INMIGRACIÓN

POR ANA IGUARÁN

Lo que usted quiere saber… y no se atreve a preguntar

PREGUNTA: Se vinieron lo días de fiesta sin que

tengamos noticias buenas en materia de inmigración. Yo no tengo familia, ni buena salud y esto de estar aquí ilegal me deprime mucho más en el invierno y en los días de fiesta. A mí me provoca meterme debajo de las cobijas y dejarme morir.

RESPUESTA: El querer quedarse en la cama es

síntoma de depresión. Pelee ese sentimiento, haga ejercicio, vaya a un parque o a la playa y tome sol, coma saludable y duerma bien y no espere a que alguien venga a apoyarla y a hacerle compañía, busque usted amistades que la apoyen en los momentos más duros. La familia de sangre no es la única familia, aquellos con los que compartimos nuestros momentos más difíciles también son familia. En el camino de la vida siempre van a existir obstáculos que nos hacen el camino difícil y tenemos que aprender a torearlos. Cuando yo tengo meses así y le aseguro que yo también los tengo a pesar de que no soy ilegal, la única salida que me queda es, como decimos en Colombia, no huirle al problema sino tomar al toro por los cuernos. Esconderse no es lo mejor, hay que luchar y buscarle la solución a los problemas y los que no tienen solución hay que buscar personas buenas que nos acompañen cuando la tristeza nos agota. Yo toda la vida he comido saludablemente y he hecho ejercicio, pero en los tres últimos meses se me dio por comer

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helado en cantidades y dejé de hacer ejercicio. Los resultados no se demoraron, la balanza se disparó, no encontraba nada que ponerme y me sentía pesada y más deprimida. Volví a mi rutina de comer saludable, ahora peso o mido todo lo que me como, busqué amistades a las que no veía en mucho tiempo y volví a hacer ejercicio varias veces a la semana. Cuando no me siento con ánimo de ir al parque pongo un disco de música colombiana y bailo por una hora y cuando termino ya me siento mucho más alegre. No nos podemos dejar agobiar por los problemas porque siempre vamos a tener problemas. A USTED Y A TODOS MIS LECTORES LES DESEO UNA NAVIDAD EN LA QUE LA FUERZA PARA VENCER OBSTÁCULOS, LA SALUD Y LA COMPAÑÍA AMOROSA DE AQUELLOS QUE LOS APRECIAN, SEAN LOS REGALOS MÁS ABUNDANTES. FELIZ NAVIDAD Y PRÓSPERO AÑO CON TODO MI CARIÑO LES DESEA ANA IGUARÁN PREGUNTA: Mi esposo y yo no tuvimos dinero

para pagar a un abogado y metimos los papeles para mi residencia nosotros solos. El trámite se nos ha demorado porque había un problema con el certificado de nacimiento mío y nos mandaron a pedir otro. Ya llevamos ocho meses y no nos han resuelto el caso porque nos demoramos en mandar el nuevo certificado. Yo sé que el permiso de trabajo se demora de tres a cuatro meses en llegar. Me aterra volver a pagar más tarifas pero ¿debería pedir que me renueven el permiso de trabajo? RESPUESTA: Le tengo muy buenas noticias. Cuando a usted le toca renovar el permiso de trabajo y usted está recibiendo el permiso basado en

una petición (c) (9) que es el caso suyo usted no tiene que volver a pagar para renovar el permiso de trabajo. Con su aplicación (I-765) envíe copia del aviso de recibo de su I-485, copia de su permiso de trabajo, copia de la I-797 de aprobación de su permiso de trabajo y las dos fotos que sería lo único que tendría que pagar. Envíe fotocopias, con la excepción de la I-765 que por supuesto tiene que ser la forma llenada adecuadamente y firmada por usted. Yo siempre mando todo por correo certificado con recibo de regreso y le recomiendo que lo haga de esa manera. PREGUNTA: Yo soy un residente legal que hace

como ocho años tenía una novia que vivía en México. Yo iba mucho a México en carro en el fin de semana por dos días pero no más de dos veces al mes. Yo no me acuerdo exactamente los fines de semana que estuve allá. Voy a hacerme ciudadano y temo que esto me traiga problema. ¿Qué debo hacer si no me acuerdo de las fechas?

RESPUESTA: No se preocupe por no acordarse

de esas fechas. En su aplicación usted solo tiene que detallar las salidas y el número de días que estuvo por fuera de Estados Unidos por más de 24 horas en los últimos cinco años. La información aquí contenida es general. Para obtener información específica debe consultar un especialista en el tema que haya expuesto en su pregunta. La abogada Ana Iguarán practica derecho de familia y derecho de inmigración en Sarasota, Florida. Envíe sus preguntas a: LA GUÍA Sección: Lo que usted quiere saber P.O.Box 18333 Sarasota, FL 34276 Correo electrónico: info@laguia.us

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