DEL GOLFO
SARASOTA-MANATEE • EDICIÓN MENSUAL • AÑO 11 • OCTUBRE 2010 • NÚMERO 124
¿ES ADICTO
A LAS REDES SOCIALES? PÁG. 44
COMA MENOS
CONSEJOS PARA NO OXIDARSE
PÁG. 28
Y VIVA MÁS LOS LATINOS DESTACADOS DEL AÑO
PÁG. 22
LO BARATO SALE CARO
PÁG. 14
PÁG. 40
PREVENGA EL
CÁNCER DE PRÓSTATA PÁG. 31
NOMINE SU CANDIDATO A PREMIOS UNITY PÁG. 49
TRUCOS PARA NOVATAS PÁG. 42
USE TWITTER EN SU NEGOCIO PÁG. 16
CÓMO CONTROLAR LA IRA PÁG. 34 Una publicación de
CATHERINE
SIACHOQUE COMO SON LAS LATINAS MÁS BELLAS. PÁG. 10
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CONTENIDO 10/10
8. EDITORIAL 14. LATINOS DESTACADOS DEL AÑO 16. TWITTER CAMBIARÁ LOS NEGOCIOS 34. CÓMO CONTROLAR LA IRA 36. CONVIVIENDO CON PERSONAS DIFÍCILES 38. LO BARATO SALE CARO 42. TRUCOS DE LAVADO PARA NOVATAS 44. LA ADICCIÓN A LAS REDES SOCIALES 52. CUIDE INTELIGENTEMENTE SU ROPA 54. ENSÉÑELE A SUS HIJOS A CUIDARSE 58. SMART PASSION COUPÉ EL CARRO VERDE
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COMO SON LAS BELLEZAS LATINAS
LA GUÍA DE la salud 18. DIRECTORIO 20. PREVENIR LA GRIPE, NATURALMENTE 22. CONSEJOS PARA NO OXIDARSE 24. TROMBOSIS VENOSA PROFUNDA 26. OBESIDAD Y DEPRESIÓN: UNA FAVORECE A LA OTRA 28. SI COME MENOS, VIVIRÁ MÁS 30. PROTEJA SU HIJO CONTRA INFECCIONES POR ROTAVIRUS 31. PREVENGA EL CÁNCER DE PRÓSTATA
EN CADA EDICIÓN 47. GUÍA LOCAL 56. GUÍA DEL HOGAR 57. SABÍA USTED 68. LO QUE USTED QUIERE SABER… 70. DE TODO UN POCO 72. GUÍA ASTRAL
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la GUÍA DE RESTAURANTES 61. PRUEBE NUEVOS SABORES 63. LOS MEJORES GRANOS PARA UNA BUENA SALUD 64. ALIMENTOS PARA REDUCIR EL ESTRÉS
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EDITORIAL
ESPERANDO POR UN SUEÑO
M
anuel llegó a Estados Unidos a la edad de tres años, cruzó la frontera procedente de Valle Hermoso con su padre, su madre y dos hermanos mayores. Llegaron a vivir a McAllen y de allí un par de años más tarde se trasladaron a la Florida. El padre de Manuel comenzó a trabajar en la agricultura y en 2004 el huracán Charley les cambió sus vidas. El trabajó se acabó y tuvieron que venir a la ciudad siguiendo la fiebre de la construcción. Manuel ingresó a la escuela y poco a poco se convirtió en el alumno más destacado de la clase. Sus sueños de ser abogado empezaron a cristalizarse con los resultados de sus calificaciones hasta el día que habló con su consejera sobre los planes de ingresar a la Universidad. Ese día Manuel se dio cuenta de la dura realidad, él era indocumentado y por tal motivo sus aspiraciones de estudiar se acababan de desvanecer. Pagar como estudiante fuera de estado no estaba en sus posibilidades y a pesar de su excelente promedio, de los resultados de sus pruebas del SAT, él −el más brillante de la clase− veía como sus sueños se rompían como se rompen a diario los sueños de miles de muchachos en este país que por la falta de un documento ven frustradas sus ilusiones de convertirse en profesionales. A Manuel lo conocí hace un par de años en un evento que pedía a los congresistas votar a favor del DREAM ACT, era un muchacho muy especial, estaba sentado a las escaleras de la Corte y me habló de lo orgulloso que se sentía de ser “americano”, de su esperanza que los congresistas pudieran aprobar la ley para que él y sus compañeros pudieran tener un futuro mejor, pero Manuel se cansó de esperar. No lo volví a ver y alguien me dijo que terminó la escuela y hoy trabaja en una venta de celulares en otro estado. Quizá sueña todavía con ser abogado o quizá sus sueños terminaron en la basura como terminan siempre las propuestas para dar una solución a los inmigrantes en este país. Miles de Manueles perdieron otra vez una ilusión, la posibilidad que el Senado de
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aprobara el DREAM ACT. Yo sé que muchas personas, incluso de nuestra comunidad, ven todavía injusto que al aprobar una legalización de los indocumentados se salte la línea de miles de personas que han hecho sus trámites en forma legal y por eso no apoyan iniciativas para dar una solución a los 11 millones de indocumentados que viven en Estados Unidos, pero el caso de los estudiantes es diferente. Los contribuyentes pagamos por la educación de los niños en este país billones de dólares cada año. Con documentos o no, todos reciben 13 años de educación gratuita y cuando un grupo de ellos dice que quiere ir más allá y convertirse en profesionales ¿qué les decimos? No, ya invertimos en ti y ahora te vamos a castigar porque quieres ser mejor. Manuel o cualquiera de los muchachos que no tienen documentos no quieren que les regalen nada, lo que quieren es que les den la oportunidad de estudiar como cualquier otro residente del estado, es mucho pedir como para que el candidato al Senado, Marco Rubio, llame a esto “amnistía”. Esto, señor Rubio, no es una amnistía, no es un regalo, es justicia, es compasión. Es premiar el esfuerzo y la constancia e incentivar para que nuestra comunidad pueda contar con más profesionales como el mismo señor Rubio. No podemos ser egoístas y querer que solo nuestros hijos tengan acceso a mejores oportunidades, niños como Manuel, hay por miles en este país; en usted que me lee, está la posibilidad de que ellos tengan un mejor futuro, ellos no han cometido ningún delito y no deben pagar por los errores de sus padres. Nuestros muchachos han perdido nuevamente una batalla, pero mientras podamos mantener viva la ilusión, la guerra no se ha perdido. Una vez pasen las elecciones el miedo de muchos senadores y congresistas va a disminuir y quizá se pueda volver a discutir el proyecto. Hoy más que nunca necesitamos de su ayuda, llame a su congresista, a los senadores Lemieux y Nelson y dígales que Estados Unidos necesita el DREAM ACT para que nuestra juventud pueda volver a soñar.
Luis Eduardo Barón
LOS PREMIOS UNITY El 11 de octubre se cierran las nominaciones para los premios Unity. Las revistas Biz 941 y LA GUÍA nos hemos unido para reconocer a esos héroes anónimos que representan la diversidad en nuestra área. Este premio en conjunto con la mejor revista de negocios quiere premiar el esfuerzo de muchas empresas y personas que han dedicado su tiempo para que la comunidad sea mejor cada día y que la integración ayude en ese esfuerzo. Yo sé que usted conoce a alguien que merece este reconocimiento en cada una de las categorías, por eso saque un momento en su vida para llenar la nominación que aparece en nuestras páginas de Internet, biz941.com y revistalaguia. com antes del 11 de octubre. Dígale a su vecino que lo haga, solo así podemos demostrar que tenemos líderes y empresas que piensan en el progreso de todos nosotros. Las categorías son en el campo de la salud, la educación, emprendedores, empresas pequeñas (menos de 50 personas), grandes (más de 50) y entidades sin ánimo de lucro, culturales o filantrópicas. No importa si son o no hispanas, lo importante es que hayan realizado algo en pro de la diversidad y la unidad en nuestra área. Nunca le pido nada, bueno casi nunca, pero esta vez quiero que usted participe y vote. Las instrucciones las encontrará en la página 49.
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MESDELAHERENCIAHISPANA POR CARMEN MARTÍN
CÁNONES DE BELLEZA LATINA Jennifer López, Penélope Cruz, Eva Mendes, Salma Hayek, Catherine Siachoque o Jimena Navarrete, Miss Universo, son ejemplos de mujeres atractivas que destacan en el mundo. El canon de belleza latina sigue triunfando. Hay estudios que afirman que la belleza puede sustituir un estado de ánimo pesimista y negativo por otro alegre y optimista, gracias a las endorfinas, hormonas de la felicidad, que habitan en el ser humano y que tienen la capacidad de reproducirse y multiplicarse ante la contemplación y el deleite de las cosas más bellas. “Hormonas que aumentan en un 80 por ciento cuando se admira la belleza de la mujer latina”, dice Consuelo Silvera, asesora de imagen. “Ante la belleza de las latinas el mundo entero se quita el sombrero. Las mujeres latinas son un todo, es decir, su rostro y su cuerpo conviven en perfecta armonía, además de poseer un brillo especial en la mirada y una expresividad natural, sugerente y muy coqueta”, explica Silvera. Pelo castaño, ojos oscuros y almendrados, labios carnosos, pómulos marcados y una anatomía esculpida con fabulosas curvas son algunos de los rasgos que caracterizan a las latinas, entre ellas Eva Mendes, Jennifer López, Penélope Cruz, Salma Hayek, Eva Longoria, Catherine Siachoque o Jimena Navarrete, actual Miss Universo.
Catherine Siachoque, actriz colombiana, belleza y gran talento en un sin número de telenovelas y obras de teatro.
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Jimena Navarrerte, Miss Universo.
La belleza puede sustituir un estado de ánimo pesimista y negativo por otro alegre y optimista gracias a las endorfinas, hormonas de la felicidad.
Los rasgos latinos representan el actual canon de belleza. La anatomía latina, “armoniosa y con curvas”, posee una gran sensualidad natural que otorga a la mujer un “atractivo global”, dice la experta. Atractivo que aumenta más cuando “se suma a una expresión facial dulce, a una sonrisa pícara, a un tono de voz cálido y una actitud cercana y educada”. La belleza latina está de moda desde hace décadas, basta recordar la perfecta beldad de la actriz mexicana María Félix, calificada como la mujer más bella del mundo, amada por muchos, deseada y admirada por casi todos y temida por su entorno más cercano por su carácter difícil y rebelde. “La Doña” y Dolores del Río, también considerada uno de los rostros más perfectos que ha creado la naturaleza, han deslumbrado dentro y fuera de la gran pantalla durante la época de oro del cine mexicano. Hoy, junto a otras latinas como Catalina Sandino, Jessica Alba, Zoe Saldaña y Patricia Velásquez, son imitadas por muchísimas mujeres, que no dudan en recurrir al bisturí y a la última generación de rellenos para proyectar una imagen fuerte, llena de energía y al mismo tiempo elegante y racial. VER PÁG. 12
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La actriz latina Eva Mendes. VIENE DE PÁG. 22
“EL FÍSICO LATINO ATRAE COMO UN IMÁN” “El físico latino es como un imán que atrae tanto a hombres como a mujeres. Solo hay que mirar a Penélope Cruz cuando camina por una alfombra roja, eclipsa a todos lo que están a su alrededor”, dice Silvera. Mientras que las curvas, la generosidad en el pecho y la voluptuosidad de las caderas en las latinas resultan sugerentes, atractivas e incluso elegantes, en mujeres nórdicas o anglosajonas se ven como un descuido y abandono de la imagen, algo vulgar y antiestético”, añade. Dependiendo de los rasgos y del color de la piel, se pueden hacer varios grupos de belleza. En el primero se ubican mujeres como las actrices Jennifer López, Eva Mendes, Zoe Saldaña, Jessica Alba, Eva Longoria o Patricia Velásquez y la cantante Thalía, todas ellas de tez canela, pelo y ojos castaños y boca sensual. “Su físico se realza cuando sonríen,
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Las mujeres latinas son un todo, es decir, su rostro y su cuerpo conviven en perfecta armonía, además de poseer un brillo especial en la mirada y una expresividad natural, sugerente y muy coqueta La actriz Jennifer López.
ya que sus inmaculados dientes adquieren mayor protagonismo sobre su color de piel”, advierte la experta. La mexicana Salma Hayek, la española Penélope Cruz y las colombianas Catalina Sandino, Sofía Vergara y Catherine Siachoque
abanderan el segundo grupo, caracterizado por “mujeres de piel blanca, pelo negro y ojos muy oscuros de gran fuerza y expresividad, que, enmarcados en unas potentes cejas, adquieren mayor protagonismo”. En un tercero, estarían las mujeres de bellewww.revistalaguia.com
za racial, al más puro estilo Frida Kahlo. La mirada chispeante, la larga melena ondulada, las cejas pobladas y la silueta menuda de la cantante mexicana Julieta Venegas pueden servir de ejemplo. El atractivo de la colombiana Shakira, un coctel de genes latinos y libaneses, resulta tan salvaje como sexy. Su melena larga, rubia y rizada, su expresión dulce, una silueta esculpida y un movimiento de caderas sensual, personalísimo e inimitable la convierten en una de las mujeres más deseadas. Dulce resulta la belleza de la modelo argentina Valeria Mazza, que ha exhibido su profesionalidad en las pasarelas más prestigiosas del mundo y ha trabajado con los mejores diseñadores. Todas estas latinas, además de representar el canon de belleza latina, son deseadas por su trabajo, la belleza no está reñida con el talento ni con la inteligencia.
La mexicana Salma Hayek, la española Penélope Cruz y las colombianas Catalina Sandino, Sofía Vergara y Catherine Siachoque abanderan el segundo grupo, caracterizado por “mujeres de piel blanca, pelo negro y ojos muy oscuros de gran fuerza y expresividad, que, enmarcados en unas potentes cejas, adquieren mayor protagonismo”.
La actriz mexicana Salma Hayek. www.revistalaguia.com
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HERENCIAHISPANA
POR ÁNGELA SEGURA
LATINOS DESTACADOS DEL AÑO
Juan Luis Guerra y Alejandro Sanz recibirán el “Premio de la Herencia Hispana”. Otros latinos han ocupado portada en los medios, como “Pe” y Bardem, recién casados, o Shakira, la voz del Mundial que habló español. Son los latinos destacados del año. El Mes de la Herencia Hispana, que se conmemora del 15 de septiembre al 15 de octubre en Estados Unidos, refleja la influencia de los hispanos en la sociedad estadounidense. La celebración se creó en 1968 y tiene lugar en septiembre pues durante esas fechas coincide con la independencia de cinco países centroamericanos: Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua. Los actos y celebraciones son constantes a lo largo de todo el mes. La revista “People” en español aprovechará para presentar su fiesta anual, conducida por el dominicano Sergio Vargas, su compatriota Kate de Luna y la mexicana Dulce María. Este año, el Festival de la He14 OCTUBRE 2010 LA GUIA
rencia Hispana que organizó la mencionada revista contó con la popular actriz mexicana Jacqueline Bracamontes, así como con Sergio Vargas, Dulce María, Kate de Luna y la periodista y escritora María Antonieta Collins. Pero entre las actividades más destacadas se encuentran las que organiza la Fundación Herencia Hispana (HHF, según sus siglas en inglés), que, este año, premió a los cantantes Juan Luis Guerra y Alejandro Sanz. El dominicano Juan Luis Guerra recibió el premio en la categoría de las artes, mientras que el español Alejandro Sanz lo recibió en la de “visión”. En la lista de homenajeados también figuran el presentador de la televisión hispana, el chileno Mario Kreutzberger conocido como “Don Francisco”, la empresaria Monika Mantilla, el legislador demócrata Luis Gutiérrez y el deportista Cuauhtémoc Blanco. La fundación también concedió el premio de manera póstuma al maestro boliviano Jaime Escalan-
te, por su lucha para mejorar la educación de los jóvenes latinos en Estados Unidos. Por otro lado, la actriz Eva Longoria Parker, el músico de jazz Arturo Sandoval y el compositor Lin Manuel Miranda recibirán los premios del Instituto del grupo legislativo hispano del Congreso (CHCI) por su activismo comunitario. El lema de la organización de este año es “Celebrando la historia, herencia y el Sueño Americano”. La presidenta de CHCI, la legisladora demócrata Nydia Velázquez, dijo que la 33 entrega de los premios busca rendir tributo a los latinos que “no sólo han tenido un impacto significativo en sus carreras, sino que también reconocen la importancia de aportar en sus comunidades”. “El lema de este año destaca la aceptación de los latinos del ‘Sueño Americano’ y su compromiso para el éxito de nuestra gran nación”, agregó. Longoria Parker, conocida por su actuación en “Desperate Housewives” y su activismo comunitario,
recibirá la “Medalla de Excelencia por Liderazgo y Servicio Comunitario”. El mismo galardón lo recibirá Arturo Sandoval, el legendario músico de jazz de origen cubano y ganador de numerosos premios en el mundo artístico, incluyendo cinco Grammy, seis premios Billboard y un Emmy. OTROS LATINOS Que una cantante como Shakira se convirtiera en la voz del Mundial de Sudáfrica no deja de ser significativo de la importancia del potencial latino en el mundo. La FIFA y Sony Music fueron los que anunciaron que la canción “Waka Waka (This Time For Africa)”, compuesta y escrita por la colombiana Shakira, había sido la escogida para representar el Mundial de Fútbol de Sudáfrica. En palabras del presidente de la FIFA, Joseph S. Blatter, la canción representaba “el ritmo y la identidad africana y marca el paso de este evento único”, afirmó. Por su parte Shakira, comentó, www.revistalaguia.com
cuando se enteró de que una canción compuesta por ella era la elegida para el Campeonato del Mundo de Fútbol, la ilusión que significaba que una de sus letras conectara “a todos los países, razas, religiones y sectores sociales alrededor de una única pasión. Es un acontecimiento que tiene el poder de unir e integrar y de esto trata la canción”. La cantante, muy “honrada” por la elección de su canción, se mostró además “orgullosa” de poder trabajar con “Freshlyground”, una banda africana que, según la cantante, hace una música muy “inspiradora”. LA BODA LATINA En el ámbito cinematográfico, ha llenado páginas y páginas de semanarios y periódicos el enlace entre Penélope Cruz y Javier Bardem. Una boda que había sido largamente anunciada. Lo cierto es que la pareja decidió darse el “sí, quiero” rodeada de sus familiares más cercanos a principios del mes de julio, tres años después de que se descubriera su relación. Se trata del primer matrimonio para Cruz y Bardem, de 36 y 41 años respectivamente, cuyas primeras fotos en actitud cariñosa se remontan a las playas de las islas Maldivas, poco tiempo después de haber finalizado el rodaje de “Vicky Cristina Barcelona”. La confirmación oficial de su noviazgo tardó en producirse. Fue en 2009, cuando la actriz, siempre reacia a hablar de su intimidad, confesó a la publicación británica “Female First” que era “obvio” que mantenía “una relación” con el español. Bardem esperó hasta la última edición del Festival de Cannes para declarar al mundo sus sentimientos por Cruz. El intérprete sorprenwww.revistalaguia.com
dió a los asistentes al certamen cuando al subir a recoger el Premio al Mejor Actor por su trabajo en “Biutiful” dedicó de forma muy especial el galardón a la protagonista de “Sahara”. “A mi amiga, mi compañera, mi amor. Penélope: te debo muchas cosas y te quiero mucho”, dijo el intérprete, cuyas palabras llenaron de emoción a Cruz, sentada en patio de butacas, que acabó derramando algunas lágrimas. Su amigo, el director Pedro Almodóvar, dijo que no había podido acudir al enlace, porque estaba en plena preparación de su próxima película, y auguró que la pareja tenía una larga vida de unión por delante. EN LOS DEPORTES, TAMBIÉN Los deportistas tampoco se quedan atrás y celebran el Mes de la Herencia Hispana con un partido inaugural de fútbol americano repleto de artistas entre el Miami Dolphins y los Jets de Nueva York. El cantante puertorriqueño Marc Anthony, socio del equipo, interpretó el himno nacional con los Black Eyed Peas y Fergie, en el partido que se celebró el 26 de septiembre. El intermedio del encuentro estuvo a cargo del artista español Enrique Iglesias y la cantante cubanoamericana Gloria Estefan ejerció de presentadora. Iglesias, recientemente, colocó en el mercado su álbum “Euphoria”, su primer disco con canciones en inglés y español. La canción “I like it” se ha convertido en un éxito internacional y este tema, al igual que el video, será utilizado por los Miami Dolphins para una campaña de publicidad en televisión. Muchos son los hispanos destacados. Y todos ellos con el peso de su trabajo para estar entre los sobresalientes.
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ACTUALIDAD
CAMBIARÁ LOS NEGOCIOS Basándose en un análisis del modelo de Twitter, existen formas en las que esta red puede cambiar para siempre las empresas del mundo en los próximos 2 ó 3 años. Algunas ya han comenzado a aplicarlas, por lo que estas pioneras servirán para que las demás conozcan su efectividad y su impacto en la población. Otras empresas sólo se extenderán a esta red social, mientras que otras más pueden encontrar gran crecimiento y beneficios de twittear con sus clientes. IMPULSAR EL MERCADO LOCAL • Twitter se usa como herramienta de mercadeo para pequeños negocios de la misma manera que la usan las tiendas de las grandes cadenas. Por ejemplo; los usuarios pueden seguir las ofertas y promociones de su pizzería local. Como Twitter es un servicio de persona a persona, y no de negocio a negocio, es probable que las relaciones se den con mayor facilidad entre los dueños de pequeños comercios. > Con el acceso a las cuentas de los clientes, los vendedores pueden enviar noticias sobre ofertas especiales, ventas, nueva mercancía, horarios de aperturas y eventos. Los mismos métodos están siendo copiados en las grandes cadenas, como Starbucks. Seguir los negocios locales es fácil gracias a que se puede dar seguimiento a las cuentas que se registren bajo un mismo código postal. LO QUE PIENSA EL CONSUMIDOR • Recolectar información sobre lo que la gente piensa sobre un producto o servicio es de las cosas más difíciles de hacer, pero de mucha importancia para las compañías que dependen de manera directa de esto. Las investigaciones de mercado, el desarrollo de productos y las técnicas de investigación como los grupos de enfoque, toman hasta meses para organizarse y ejecutarse. • Con Twitter, empresas como Sprint y Procter & Gamble pueden obtener retroalimentación rápida sobre sus productos, en especial sobre los nuevos lanzamientos. Twitter es ideal para enviar opiniones personales sobre un producto o servicio; y gracias a que solicita algunos datos personales, como el sexo y la edad, es posible segmentar a los usuarios para recibir opiniones a favor y en contra. PONIENDO A WALL STREET DE CABEZA • Twitter se ha convertido en una plataforma de discusión sobre acciones y otros instrumentos financieros. 16 OCTUBRE 2010 LA GUIA
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Desde el mercado local, las finanzas, la publicidad, la recolección de información y hasta las organizaciones de beneficencia… todas serán influenciadas por Twitter en los años venideros. Incluso ya ha desplazado al apartado de Yahoo! dedicado a las discusiones financieras. • El tamaño de la audiencia de Twitter permite que los grupos interesados en un tema publiquen opiniones sobre tiempo real. MEDICIÓN EFECTIVA DE LA PUBLICIDAD EN EXTERIORES • La publicidad en exteriores se usa en todo el mundo por su sencillez y su bajo costo. Sin embargo, su gran debilidad es que sus resultados han sido muy difíciles de medir con precisión. • Mediante la publicidad en exteriores, los usuarios de Twitter pueden recibir incentivos para reportar que han visto uno de estos anuncios panorámicos. Por ejemplo: un usuario que vea la publicidad de una camioneta podrá enviar un ‘tweet’ a su concesionaria local en cuestión de segundos a cambio de una camiseta o aceite para su auto; y la persona tendrá que asistir a las oficinas a recibir su premio. • El mismo principio puede aplicarse en los anuncios para los periódicos, una categoría que está desapareciendo. MAYOR IMPORTANCIA A LOS BLOGS • Los blogs en la actualidad son tomados como fuentes formales de información; y Twitter en definitiva expandirá esa importancia y la de toda la blogósfera. Esto va a dañar a fuentes como la televisión, las revistas y el periódico, que por años se han visto como las fuentes más importantes de información. • Tan sólo dos ejemplos estadounidenses donde esto es ya una realidad: Perez Hilton y TechCrunch, sitios especializados en información sobre espectáculos y www.revistalaguia.com
tecnología, respectivamente. APOYO A LOS MEDIOS TRADICIONALES • Las grandes compañías mediáticas ya utilizan Twitter para alertar sobre noticias de última hora. CNN, BBC, la revista TIME y los periódicos New York Times y London Guardian, son los más seguidos en Twitter. Y los medios tradicionales siguen buscando formas para atrapar a su audiencia. El futuro de Twitter La plataforma Twitter cuenta con más de 100 millones de usuarios, y algunos servicios de Internet muestran que crece entre 50 y 100 por ciento mes tras mes. Gracias a sus mensajes de 140 caracteres o menos y a que se puede usar desde computadoras y celulares, se ha convertido en una de las plataformas más grandes del mundo para compartir información en tiempo real. • Para que Twitter sea parte de los esfuerzos de las compañías para comunicarse con los clientes, éstos deben aceptar darle seguimiento a la cuenta de la empresa. Por lo tanto, cada cliente elige las empresas de las que quiere recibir noticias. Pero cuidado: de la misma forma en que es posible hacer publicidad, también se puede desprestigiar si se excede su uso. Para ello existen normas de conducta, similares a las de Facebook y MySpace. • Twitter aún se ubica en las primeras etapas de desarrollo de un plan para hacer dinero como empresa. Muchas de las grandes empresas como Starbucks ya lo utilizan como herramienta de mercadeo, y puede pronto convertirse en una comunidad de individuos y empresas que suministren bienes y servicios.
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Dr. Oscar Hernández 2620 48th. Ave. West Bradenton, FL 34207 Tel: (941) 753-1432 5307 E. SR 64 Bradenton, FL 34208 Tel: (941) 748-0466 ACCLAIM DENTAL CARE Dr. Phanith Duong Keo, D.M.D. P.A. 7317 N. Tamiami Trail Sarasota, Fl. 34243 Tel: (941) 306-5884 ODONTOPEDIATRA Dra. Maribel Santos 7315 Merchant Court Suite A Sarasota, FL 34240 Tel: (941) 907-7762 OFTALMÓLOGOS Dra. Elena Kiang 2650 Bahia Vista Suite 206 Sarasota, FL Tel: (941) 364-8885 KANTOR EYE INSTITUTE Dr. Robert Lee Kantor, M.D. FACS 2111 Bee Ridge Road Sarasota, FL Tel: (941) 925-8888 www.kantoreye.com LISSA V. RIVERO, O.D., F.A.A.O. Sarasota Square Mall 8201 S. Tamiami Trail, Sarasota,Fl 34238 Tel: (941) 923-0178 Board Certified Optometric Physician EYE CENTER SOUTH 2020 Cattlemen Rd. Suite 500 Sarasota,Fl 34232 Tel: (941) 377-6440 - (941) 378-3937 www.eyecentersouth.com MANATEE-SARASOTA EYE CLINIC & LASER CENTER Dr. Walter E. Moscoso, M.D. 217 Manatee Ave. East Bradenton, FL 34208 Tel: (941) 748-1818 www.youreyedoctors.com 1427 S. Tamiami Trail Sarasota, FL 34243 Tel: (941) 366-4777 www.youreyedoctors.com OFTALMÓLOGO PEDIATRA Dra. Arysol Soltero, M.D. 3920 Bee Ridge Rd. Bld. D. Sarasota, FL 34239 Tel: (941) 924-0303 ONCÓLOGOS FLORIDA CANCER SPECIALISTS Dra. Claudia Mallarino Lakewood Ranch Medical Office Building II-Suite 200 Bradenton, FL 34202 Tel: (941) 907-4737 www.flcancer.com ORTOPÉDICOS SARASOTAORTHOPEDIC ASSOCIATES Dr. Carlos A. Díaz, M.D. 2750 Bahia Vista St. Suite 100 Sarasota, FL 34239 Tel: (941) 552-3320
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SALUD POR ADELA CANDELA
PREVENIR LA GRIPE,
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NATURALMENTE
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Especialistas en medicina natural aportan algunos consejos para evitar los efectos del virus de la gripe con una conclusión clara: “prevenir es estar sano”. Entre todas las recomendaciones para tratar de que nuestras defensas estén altas a la hora de enfrentarse con la gripe estacional, hay una que resaltar, por encima de todas, una: “somos lo que comemos”. Para los especialistas en salud natural, una alimentación sana es básica para evitar o combatir, con un alto porcentaje de éxito, no sólo la gripe, sino cuantas enfermedades comunes pretendan atacar nuestro sistema inmunológico. FORTALECER EL SISTEMA INMUNOLÓGICO Según los manuales médicos la gripe es “una infección vírica que afecta principalmente 20 OCTUBRE 2010 LA GUIA
a nariz, garganta, bronquios y, ocasionalmente, a los pulmones”. La mayoría de los afectados por este tipo de virus se recuperan en una o dos semanas sin necesidad de tratamiento médico. Sin embargo, “en niños pequeños, personas de edad y personas aquejadas por otras enfermedades, el virus puede generar graves complicaciones”. Los síntomas de la gripe común ya fueron descritos por Hipócrates, el padre de la Medicina, hace unos 2.400 años. Los datos históricos son muy difíciles de interpretar ya que los síntomas pueden ser similares a los de otras enfermedades. La OMS (Organización Mundial de la Salud) calcula que cada año mueren entre medio millón y un millón de personas por gripe común. Esta cifra es difícil de estimar ya que el virus lo que hace es agravar otras
enfermedades, que suelen ser la verdadera causa de mortalidad. La naturopatía definida como el arte de utilizar los elementos que proporciona la naturaleza de forma preventiva, no pretende luchar contra las enfermedades sino “naturalizar la vida de los seres humanos”. La finalidad del naturópata es estimular procesos de autocuración interna de cada ser y procurar que las personas aporten sustancias útiles y sanas (vitaminas, minerales, nutrientes, plantas) para depurar y regenerar los tejidos. La naturopatía sostiene, como uno de sus pilares básicos la unidad orgánica, el tratamiento de las enfermedades a nivel global y por ello otro de sus fundamentos es que “no hay enfermedades sino enfermos”, al referirse más a la predisposición de los cuerpos a padecer cualquier tipo de enfermedad.
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La clave contra la gripe es la prevención. Es necesaria una alimentación sana para conseguir el fortalecimiento de nuestro sistema inmunitario de forma natural.Si el médico de cabecera ha recomendado antibióticos para tratar una infección, no se debe decir al paciente que deje de tomarlos, pero sí se puede recomendar el tomar infusiones y/o extractos de una serie de plantas que evitan la toxicidad que estos fármacos provocan en nuestro organismo.
la tercera clave. La actividad física nos ayudará a no tener que pasar una semana en cama. Una de las causas de un sistema inmunológico deprimido según estos especialistas, es el estrés, aprender a manejar nuestras tensiones es vital, el ejercicio, la meditación, paseos por la naturaleza, hacer yoga, pilates, o cualquier actividad que nos facilite desprendernos de situaciones negativas para nuestro cuerpo. La cuarta recomendación es la de añadir a nuestra dieta complementos naturales. Hierbas medicinales como la equinacia, el ginseng o el jengibre ayudan a levantar el sistema inmune, una buena dosis de vitamina C o aceites esenciales, como el de eucalipto, nos ayudarán a sentirnos mejor. La medicina natural evita muchas contradicciones y sobre todo, no existe
proceso posgripal. Tratar la gripe con hierbas medicinales evita complicaciones gastrointestinales que sí podemos padecer a causa de la ingesta de numerosos fármacos. El quinto y último consejo es, para los más entusiastas de estos ‘métodos alternativos de medicina’ la importancia del autoconocimiento de nuestro propio cuerpo y el desarrollo personal. Buscar momentos de soledad para el auto análisis nos ayudará a “recuperar la confianza en nuestra fuerza interior”. Antes de que llegue la época de contagios, habrá que espabilar y seguir, al menos, alguna de estas sugerencias, po rque el Í EN LO LE IA dicho latino sigue vigente hoy G LA U en día: “mens sana in corpore sano”.
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CINCO RECOMENDACIONES MUY NATURALES Los naturópatas suelen decir: “antes de ‘atiborrarnos’ con medicamentos, es preferible llevar a cabo algunos consejos ‘clave’ para prevenir el virus”. La primera y principal recomendación de estos expertos en salud natural es la de una buena alimentación, que sea rica en productos frescos. No hay que excederse en grasas ni azúcares, porque en su opinión “debilitan la respuesta de nuestro sistema inmunológico”. La segunda es la de dormir bien, parece una vulgaridad, pero algo tan sencillo como dormir ocho horas al día puede hacer, según este colectivo, que nuestra salud mejore considerablemente. Así comentan: “un cuerpo fuerte es mucho menos propenso a la hora de contraer cualquier enfermedad”. Hacer ejercicio regularmente es
La medicina natural evita muchas contradicciones y sobre todo, no existe proceso posgripal. Tratar la gripe con hierbas medicinales evitacomplicaciones gastrointestinales que sí podemos padecer a causa de la ingesta de numerosos fármacos.
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SALUD POR FRANCISCO GALINDO
CONSEJOS PARA NO
OXIDARSE
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Las teorías acerca del complejo proceso de envejecimiento son numerosas, pero ninguna de ellas, por sí sola, es capaz de explicarlo completamente. Entre las teorías más aceptadas, está la de los radicales libres, que explica el envejecimiento del organismo como el daño producido en los tejidos por aquellos, de tal manera que, conforme el individuo envejece, habría un desequilibrio entre esos radicales libres y las defensas antioxidantes.
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LOS RADICALES LIBRES Los radicales libres se definen como grupos de átomos que contienen un electrón desparejado, pero con capacidad de emparejarse, por lo que recorren nuestro organismo intentando “robar” un electrón de las moléculas estables, con el fin de alcanzar su estabilidad electroquímica. Una vez que el radical libre ha conseguido el 22 OCTUBRE 2010 LA GUIA
“La teoría de los radicales libres explica el envejecimiento del organismo como el daño producido en los tejidos por aquellos, de tal manera que, conforme el individuo envejece, habría un desequilibrio entre esos radicales libres y las defensas antioxidantes”. objetivo que necesita para emparejarse, la molécula estable que se lo cede se convierte a su vez en otro radical libre, iniciándose de esta forma una reacción en cadena, una de cuyas consecuencias más preocupantes es la destrucción de parte de nuestras células. En todas las teorías que se han expuesto sobre el proceso de envejecimiento interviene la genética, de la que realmente se conoce muy poco, según los especialistas. Aún así, está suficientemente contrastado que, cuando se habla sólo de longevidad, es la genética la que juega un papel fundamental, indepen-
dientemente de los hábitos de vida. En un reciente seminario sobre antioxidación celebrado en La Granja (Segovia, centro de España), José Sabán, jefe de la Unidad de Patología Endotelial del Hospital Ramón y Cajal, dijo que “uno no pasa de los 100 años sólo por los avances de la medicina o porque se cuide. En esa subpoblación, lo más importante es la genética, y ello explica que ese tipo de personas longevas se acumule en familias y en regiones geográficas determinadas”. La oxidación de los tejidos condiciona la edad biológica, independiente de la cronológica, www.revistalaguia.com
que permite diferenciar no sólo la edad verdadera entre individuos, sino entre células, tejidos e incluso órganos. “Algunos individuos podrían tener un corazón más viejo que su riñón y viceversa”, precisa Sabán. Entendiendo que esa oxidación efectivamente es lo que añade años a nuestros órganos, el planteamiento es ¿cómo paliar sus efectos? Las medidas cardiosaludables, por ejemplo, son una fórmula idónea de antienvejecimiento, de acuerdo con los expertos. Aunque ya se ha repetido hasta la saciedad, los responsables de salud de todo el mundo insisten en que los efectos de los radicales libres se soslayan evitando el estrés, el sobrepeso y el tabaquismo, y fomentando la actividad física. Huir de la exposición excesiva a luz solar y prestar atención a la dieta son otras de las recomendaciones que pueden contribuir a mantenerse biológicamente joven.
efecto de fotoprotección y disminución de la aparición de tumores cutáneos. La oxidación en la piel está implicada en el desarrollo de tumores malignos en las tres fases (iniciación, promoción y progresión) al inducir modificaciones estructurales en el ADN celular. Otros trastornos inflamatorios, como la psoriasis, el acné y las reacciones alérgicas podrían estar también parcialmente condicionados en su patogénesis por estos procesos de oxidación. Los mayores enemigos de las células de la piel y también los más conocidos son: la exposición al sol y el hábito tabáquico. El papel de la dieta pobre en antioxidantes, aunque probablemente importante, es menos conocido, que el papel de los antioxidantes tópicos y orales como una de las áreas de mayor interés en la promoción de la salud cutánea de cara al futuro. CONSEJOS DE ORO PARA UN ENVEJECIMIENTO SALUDABLE El doctor Sabán considera, como conclusión, que una buena medicina “antiaging” sistémica descansa principalmente sobre estos cuatro “consejos de oro”:
1.- Una adecuada educación médica desde la infancia en la que se divulguen los beneficios de la práctica regular de ejercicio y de una dieta correcta. 2.- Diagnóstico precoz y prevención de todas las enfermedades relacionadas con la edad, no sólo las cardiovasculares. Las patologías neoplásicas, neurodegenerativas, urológicas, ginecológicas, del aparato locomotor, la vista y el oído, han de ser tenidas muy en cuenta. 3.-Comenzar a preocuparse por la salud antes de que aparezcan los problemas, es decir, antes de los 40 años en mujeres y, de los 50, en varones. 4.-Evitar la automedicación. Un vigilancia médica de al menos una vez al año es siempre aconsejable pero se hace imprescindible en pacientes polimedicados. A estos consejos el especialista añade la conveniencia de que se desarrolle la especialidad de antienvejecimiento en universidades y grandes Í EN hospitales, para lograr así LO LE IA una adecuada formación G LA U de los expertos en esta disciplina.
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“DETECTOR DE LA EDAD” Cuando se aborda el envejecimiento, ineludiblemente se atribuye a la piel el papel de “detector de la edad” y, de hecho, las células del tejido cutáneo, al igual que las del resto del organismo acusan los efectos de la oxidación. La generación en exceso de especies reactivas de oxígeno y otros radicales libres está asociada a la carcinogénesis cutánea, al fotoenvejecimiento y a la inducción de algunas enfermedades inflamatorias de la piel. Por tanto, cualquier actuación que disminuya su presencia, tendría como repercusión un
Los responsables de salud de todo el mundo insisten en que los efectos de los radicales libres se soslayan evitando el estrés, el sobrepeso y el tabaquismo, y fomentando la actividad física.
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SALUD
TROMBOSIS VENOSA PROFUNDA
¿CORRE USTED RIESGO DE PRESENTARLA? La trombosis venosa profunda (también conocida como TVP o coágulos de sangre) se presenta cuando se forman coágulos de sangre en una vena de gran tamaño. Una parte del coágulo puede desprenderse y viajar por el torrente sanguíneo hasta llegar a los pulmones y causar una embolia pulmonar (PE, por sus siglas en inglés) así como, posiblemente, la muerte. Siga precauciones sencillas para protegerse. La trombosis venosa profunda (TVP) y la embolia pulmonar (PE, por sus siglas en inglés) son un problema importante de salud pública en los Estados Unidos. Se calcula que anualmente 350,000 a 600,000 estadounidenses sufren una TVP o PE y por lo menos 100,000 personas mueren a causa de estas afecciones. Muchas de las personas que tienen TVP o PE también tienen complicaciones, las cuales podrían afectar su calidad de vida en gran escala. Todas las personas deben conocer los factores de riesgo, los síntomas y las medidas que pueden tomar para protegerse.
TROMBOSIS VENOSA PROFUNDA (TVP) Aproximadamente la mitad de las personas con TVP no presentan síntomas. En las personas que presentan síntomas, los siguientes son los más comunes y ocurren en la parte del cuerpo afectada (por lo general las piernas): • Hinchazón • Dolor o malestar • Enrojecimiento de la piel • Embolia pulmonar (PE) Si usted presenta embolia pulmonar, puede que: • Tenga dificultad para respirar • Tenga un ritmo cardiaco más rápido de lo normal • Tenga molestia o dolor de pecho, lo cual empeora al respirar profundo o al toser. • Tosa con sangre • Tenga presión arterial muy baja o aturdimiento, o pérdida pasajera del conocimiento. Si usted tiene cualquiera de estos síntomas, debe buscar atención médica de inmediato.
CINCO MEDIDAS QUE PUEDE TOMAR PARA PROTEGERSE: Después de permanecer sentado por mucho tiempo, como ocurre durante un viaje de más de 4 horas: • Levántese y dé unos pasos cada 2 a 3 horas. • Mientras esté sentado ejercite las piernas de la siguiente manera: • Suba y baje los talones sin levantar la punta de los pies. • Suba y baje la punta de los pies, sin levantar los talones. • Dé unos pasos por la habitación tan pronto como sea posible después de haber permanecido en cama por causa de una cirugía, enfermedad o lesión. • Hable con su médico sobre la conveniencia de usar medias de compresión gradual (algunas veces llamadas “medias de descanso” o “medias médicas de compresión”), si el riesgo de presentar TVP es mayor. • Consulte con su médico sobre la conveniencia de tomar medicamentos (anticoagulantes) para prevenir o tratar la TVP, si tiene un riesgo mayor de sufrir esta afección. • Haga ejercicio con regularidad, mantenga un peso saludable y no fume.
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FACTORES QUE AUMENTAN EL RIESGO DE PRESENTAR TVP: • Cirugía mayor • Inmovilidad, por ejemplo como consecuencia de una hospitalización o un viaje largo • Lesión reciente • Altos niveles de estrógeno, a causa del embarazo o por tomar pastillas anticonceptivas u otros medicamentos específicos • Algunas afecciones médicas crónicas, como una enfermedad cardiaca y cáncer • Una TVP anterior • Edad (el riesgo aumenta con el pasar de los años) • Obesidad • Fumar
Conozca los síntomas de la trombosis venosa profunda y la embolia pulmonar:
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SALUD
OBESIDAD Y DEPRESIÓN: UNA FAVORECE A LA OTRA personas obesas, mientras que el riesgo de obesidad aumenta en 58 por ciento para las personas deprimidas. La obesidad se asocia con un mayor riesgo de sufrir depresión y, a su vez, la depresión se relaciona con una mayor probabilidad de desarrollar obesidad. Se recomienda la psicoterapia para aprender a resolver conflictos sin tener que recurrir a la evasión ni a la vía de escape que proporciona la comida. LA OBESIDAD Y LA DEPRESIÓN • Debido a que la obesidad no es un trastorno psiquiátrico, muchos de los episodios depresivos de las personas obesas surgen como una consecuencia. Es decir, la depresión no surge debido a un gen o a una alteración
metabólica: es sólo que el hecho de estar obesos les deprime. La depresión es una consecuencia de la obesidad. • Este tipo de depresiones son menos severas y son provocadas, en primer lugar, por la presión social. Las personas obesas no se gustan y se deprimen. En el caso de las mujeres, la depresión es más profunda porque tienen más vergüenza de su obesidad. No hay una relación directa entre las alteraciones hormonales y emocionales. • La relación entre obesidad y depresión tiene que ver con verse mal, así como con problemas socioeconómicos. La incidencia de la obesidad es mayor en las clases más pobres porque comen menos carne y pescado, comen más grasas y hacen menos
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La obesidad es tanta en el mundo que ha alcanzado el estatus de epidemia mundial; México se encuentra en el segundo lugar de las personas con mayor sobrepeso, sólo detrás de la potencia en fast food: Estados Unidos. Sin embargo, estudios recientes han demostrado que existe una relación entre la obesidad y la depresión; y que ambos padecimientos pueden tener graves consecuencias cuando afectan a una misma persona. De acuerdo a un estudio realizado en los Países Bajos y publicado en la revista Archives of General Psychiatry, el padecer uno de los dos trastornos aumenta al doble las probabilidades de adquirir el otro. El riesgo de padecer depresión aumenta un 55 por ciento en las
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deporte; y esto favorece la obesidad y, por consecuencia, la depresión. COMER EN EXCESO CONLLEVA ANSIEDAD • A pesar de la relación entre depresión y obesidad, las personas obesas también desarrollan ansiedad e inseguridad. La ansiedad se puede canalizar en impulsividad y provoca un trastorno comiendo hasta que el cuerpo no puede más. Es entonces cuando, o se deja de comer o se provoca el vómito. Incluso algunas personas pueden comer más de cinco mil calorías en una sola comida. • Cuando esto ocurre, se comen muchos carbohidratos porque las personas buscan sentirse llenas. Algunos de estos casos pueden llegar a convertirse en toda una adicción a la comida, ya que se busca llenar un vacío y calmar la ansiedad.
EL TRATAMIENTO: LA PSICOTERAPIA Se recomienda psicoterapia cognitivoconductual para las personas obesas que sufren de depresión. El objetivo es que el paciente aprenda pautas alimenticias, mejore la autoestima, desarrolle habilidades sociales, favorezca la motivación para bajar de peso y adquiera pautas para hacer ejercicio. Además de reducir el peso, también se aprende a resolver conflictos sin evadirlos y sin gratificarse con comida. La mayoría de las personas obesas no son felices; sufren de angustia, son frágiles, se sienten inseguras y tampoco disfrutan de buenas y variadas relaciones sociales. Aunque otras cuentan con un entorno social que les ayuda a evitar la depresión. Por ello es necesario que la psicoterapia trabaje múltiples aspectos de la vida de la persona; entre ellas, eliminar las ideas irracionales que terminan por deprimir a muchos afectados. Un ejemplo es la técnica de reestructuración cognitiva en la que los pensamientos negativos son intercambiados por otros más favorables. De igual modo, las técnicas de relajación también reducen la ansiedad que lleva a comer en exceso. La psicoterapia se estructura en tres etapas para que el paciente no fracase:
De acuerdo a un estudio realizado en los Países Bajos y publicado en la revista Archives of General Psychiatry, padecer obesidad o depresión aumenta a más del doble las probabilidades de adquirir la otra. 1. Se intenta que pierda peso y se trabaja la motivación. 2. Se elabora la imagen corporal, se aprende a ocupar el tiempo libre en actividades saludables y se anima a practicar más ejercicio. 3. Se continúa con el trabajo psicoeducativo y se pone el acento en mejorar las habilidades sociales, así como la relación con la comida. Debido a que muchas personas obesas y deprimidas tienen pocas relaciones sociales, la comida se convierte en una gratificación inmediata. Comer en exceso es una forma de compensar carencias emocionales, aunque después se desarrolla un sentimiento de culpa y los síntomas depresivos empeoran.
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LA OBESIDAD Y LA DEPRESIÓN EN LOS NIÑOS • Padecer depresión aguda durante la infancia aumenta el riesgo de obesidad durante la edad adulta. Por lo tanto, hay que estar atentos a los síntomas de depresión en los niños; tales como tristeza, llanto frecuente, aislamiento, bajo rendimiento escolar, aislamiento social, cambios de peso y peso inadecuado a la edad entre otros factores. • Es importante frenar el aumento de peso en los niños. Cuanto más inmadura y frágil es la personalidad del niño y empiece el aumento problemático del peso, su cuerpo sufrirá más
y los posibles trastornos psicológicos serán más graves. Además, la tasa de mortalidad entre los niños con obesidad es 12 por ciento más elevada que la del resto de la población.
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SALUD POR RICARDO SEGURA
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SI COME MENOS, VIVIRÁ MÁS
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La propuesta de comer menos para vivir más puede parecer descabellada o fuera de lugar en un mundo, como el nuestro, en que buena parte de los humanos sufre inanición y no alcanza a cubrir sus necesidades básicas de nutrientes esenciales. Pero la investigación en la cual se fundamenta la propuesta de “comer poco para tener una vida más longeva”, realizada por científicos japoneses de la Universidad de Kyoto, no se refiere a estas situaciones extremas de hambre y deficiencia dietética en que viven sumidas algunos países en vías de desarrollo. NECESIDADES BÁSICAS CUBIERTAS Su trabajo se refiere a un menor consumo de alimentos y calorías sensato y realista, compatible con las necesidades básicas de una persona, y encaminado a preservar su salud en vez de menguarla. De acuerdo a los investigadores nipones, la restricción alimentaria es la intervención más eficaz y generalizada entre los mamí28 OCTUBRE 2010 LA GUIA
Restringir la alimentación es la intervención más eficaz y generalizada entre los mamíferos para elevar la longevidad y reducir los problemas de salud relacionados con el envejecimiento. feros para elevar la longevidad y reducir los problemas de salud relacionados con el envejecimiento. Su investigación –que indica que la cantidad de alimentos que se ingieren influye en la resistencia al estrés, la calidad de las proteínas y la dotación genética– se ha efectuado en gusanos, pero según sus autores es extrapolable a cualquier especie animal, incluyendo a los mamíferos en general, incluidos los seres humanos. El estudio nipón, publicado en la prestigiosa revista “Science”, se realizó con una especie de gusanos de tierra, los “Caenorhabditis elegans”. Se centró en medir el efecto de una enzima denominada RHEB-1 sobre la
duración de la vida de un ser vivo, y en la forma en que un componente de las proteínas se altera en función de la ingesta calórica de cada individuo. Las enzimas son moléculas de proteínas que tienen la capacidad de facilitar y acelerar las reacciones químicas que tienen lugar en los tejidos vivos. EFECTOS SALUDABLES El estudio de una de ellas en concreto, la RHEB-1, a cargo de un equipo de la Universidad de Kyoto que realizó el estudio, dirigido por el profesor Eisuke Nishida, ha permitido constatar que “la restricción alimentaria es la intervención más eficaz y más reproducible www.revistalaguia.com
La cantidad de alimentos que se ingieren influye en la resistencia al estrés, la calidad de las proteínas y la dotación genética de los seres vivos, según una investigación realizada en gusanos pero aplicable a los humanos.
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para extender la esperanza de vida en especies completamente diferentes”. En los animales mamíferos existen dos formas de alimentarse que inciden con claridad a la hora de prolongar la vida y de reducir el número de problemas de salud relacionados con el envejecimiento, aseguran los investigadores. El primero de esos dos regímenes es el denominado “ayuno intermitente” (IF, por sus siglas en inglés), que, de acuerdo con esta investigación nipona, puede aumentar los años de vida incluso cuando la disminución de la ingesta (cantidad de sustancias o nutrientes ingeridos) de calorías sea escasa o incluso nula. El otro régimen, llamado “restricción calórica crónica” (CCR, por sus siglas en inglés), implica una reducción constante y mantenida a lo largo del tiempo de los alimentos que se ingieren y también influye en la enzima RHEB-1, cuyo mecanismo subyacente de funcionamiento sigue siendo un enigma para los investigadores. Los científicos de la Universidad de Kyoto comprobaron que los “Caenorhabditis elegans” que ayunaron durante dos días aumentaron en torno a un 50 por ciento su longevidad, mientras que aquellos gusanos que ayunaban cada dos días eran más resistentes a los procesos de “estrés oxidativo”, el deterioro celular ocasionado por el oxígeno. Los “gusanos ayunantes” también mostraron menos síntomas de declive físico relacionado con el envejecimiento, comparado con el de sus congéneres que comían cuanto querían. En base a este fenómeno, los expertos japoneses han concluido que comer poco, ayunando ocasionalmente o reduciendo las calorías que se consumen, prolonga la vida por la influencia que ello ejerce en varios mecanismos fisiológicos como Í EN la resistencia del organismo al estrés, el control de LO LE IA la calidad de las proteínas y la integridad de la carga LA GU genómica (proporción de material genético presente en una célula).
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SALUD
PROTEJA A SU HIJO DE LAS
INFECCIONES GRAVES POR ROTAVIRUS PROTECCIÓN DE LA VACUNA CONTRA EL ROTAVIRUS Existen dos vacunas contra el rotavirus. Ambas se administran por la boca (vía oral) y las dos son muy eficaces para prevenir la infección grave por rotavirus en bebés y niños pequeños (85-98% en los estudios clínicos originales). • La vacuna Rotateq® se ha usado desde el 2006. Los bebés deben recibir tres dosis de la vacuna (a los 2 meses, 4 meses y 6 meses de edad). • La vacuna Rotarix® se ha usado desde el 2008. Los bebés deben recibir dos dosis de la vacuna (a los 2 y 4 meses de edad). La primera dosis de la vacuna contra el rotavirus puede darse desde las 6 semanas de edad y debe administrarse antes de que el bebé cumpla las 15 semanas. Los niños deben recibir todas las dosis de la vacuna contra el rotavirus antes de cumplir los 8 meses de edad.
El rotavirus genera casos graves de diarrea, principalmente en bebés y niños pequeños. Lo bueno es que existen vacunas para prevenir esta enfermedad. EL PAGO DE LAS VACUNAS La mayoría de los planes de seguro médico cubren el costo de las vacunas, pero es conveniente que verifique con su compañía aseguradora antes de ir al médico. Si no tiene seguro, o si su seguro no cubre el costo de las vacunas, el Programa de Vacunas para Niños puede ayudarle. Este programa ayuda a las familias de los niños que reúnen los requisitos y que, de otra manera, no tendrían acceso a las vacunas. Las vacunas se ofrecen sin costo para los médicos que atienden a los niños que reúnen los requisitos.
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El rotavirus puede causar diarrea grave en bebés y niños pequeños; generalmente la enfermedad se acompaña de vómitos y fiebre. Algunas veces, los niños con rotavirus no pueden tomar suficiente líquido para evitar la deshidratación. El rotavirus es muy contagioso. Las personas que contraen una infección por rotavirus propagan enormes cantidades del virus a través de las heces (materia fecal). La enfermedad se transmite cuando el rotavirus entra en la boca de los bebés o los niños pequeños. Esto sucede a través del contacto con las manos de otras personas o con objetos (como los juguetes) que han sido contaminados con pequeñas cantidades de rotavirus. Antes de que las vacunas contra el rotavirus estuvieran disponibles en los Estados Unidos, más de 200,000 niños pequeños recibían atención médica anualmente en las salas de emergencia debido a infecciones por rotavirus y entre 55,000 y 70,000 eran hospitalizados.
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DETECTE A TIEMPO EL CÁNCER DE PRÓSTATA El cáncer de próstata es la forma más común de cáncer en los hombres. Consulte a su médico sobre los posibles riesgos y beneficios de las pruebas de detección. La próstata es un órgano que tienen los hombres del tamaño de una nuez situado debajo de la vejiga y delante del recto. Produce un líquido que forma parte del semen. El cáncer es una enfermedad en la que las células anormales del cuerpo se multiplican sin control. El cáncer de próstata es el tipo de cáncer diagnosticado con más frecuencia en los hombres, y la segunda causa de muerte por cáncer después del cáncer de pulmón. En el 2006 (el año más reciente del que se tienen estadísticas), 203,415 hombres recibieron un diagnóstico de cáncer de próstata y 28,372 murieron a causa del mismo. SÍNTOMAS Los síntomas del cáncer de próstata son distintos en cada persona. Hay hombres que no presentan ningún síntoma. Algunos síntomas del cáncer de próstata son: • Dificultad para comenzar a orinar. • Flujo de orina débil o interrumpido. • Micción frecuente, especialmente por la
noche. • Dificultad para vaciar la vejiga por completo. • Dolor o ardor al orinar. • Sangre en la orina o el semen. • Dolor persistente en la espalda, las caderas o la pelvis. • Dolor al eyacular. Si tiene algún síntoma que le preocupa, consulte a su médico de inmediato. Estos síntomas también pueden tener un origen diferente al cáncer. PRUEBAS DE DETECCIÓN DEL CÁNCER DE PRÓSTATA No todos los expertos médicos coinciden en que la detección del cáncer de próstata salva vidas. En la actualidad, no existen suficientes pruebas científicas confiables para determinar si los beneficios potenciales de la detección del cáncer de próstata son mayores que los riesgos potenciales. El beneficio potencial de la detección del cáncer de próstata, es la detección temprana de la enfermedad que puede ayudar a que el tratamiento sea más eficaz. La mayoría de las organizaciones recomiendan que los hombres hablen con sus
médicos sobre los beneficios y riesgos de las pruebas de detección del cáncer de próstata, para entender la naturaleza y los riesgos del cáncer de próstata, entender los riesgos y los beneficios de las pruebas de detección y para tomar sus decisiones según sus preferencias y valores. Las pruebas que se realizan habitualmente para detectar el cáncer de próstata son: • Tacto rectal (DRE, por sus siglas en inglés): Un examen en el que un médico, un enfermero u otro profesional de la salud palpa el recto con el dedo enguantado para evaluar el tamaño, la forma y la dureza de la glándula prostática. • Prueba del antígeno prostástico específico (PSA, por sus siglas en inglés): El PSA es una sustancia producida por la próstata. Esta prueba mide los niveles de PSA en la sangre, los cuales pueden ser más elevados en los hombres que tienen cáncer de próstata. Sin embargo, otras anomalías, como la próstata agrandada, infecciones de la próstata y algunos procedimientos médicos también pueden incrementar los niveles de PSA. ¿La prueba de detección del cáncer de próstata es adecuada para usted?... Usted decide.
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Infografía en la que se detallan los aspectos más negativos de la osteoporosis.
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SALUD POR NANA DE JUAN
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TRASTORNOS ALIMENTARIOS, UNO DE LOS MALES DEL SIGLO
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La obsesión por un cuerpo perfecto, la baja autoestima y los cánones estéticos de moda predisponen, con el buen tiempo en el verano, al aumento de entre un 25 y un 30 por ciento de las demandas en centros hospitalarios por trastornos alimentarios. Las recaídas también son más frecuentes. Además de una predisposición genética, con el buen tiempo, aumenta la preocupación por la imagen corporal. Muchas personas hacen cambios en su alimentación con el objetivo de conseguir reducir peso de forma rápida mediante dietas supuestamente inofensivas, pero poco equilibradas y sin ningún control médico. También, las costumbres que conllevan las vacaciones tanto en el verano como al finalizar el año, con más tiempo libre para el ocio, menos rutinas laborales o pedagógicas y mucho más espacio para abrir la nevera y dejarse llevar por los “atracones”, hace que el riesgo de vulnerabilidad aumente. 32 OCTUBRE 2010 LA GUIA
Las costumbres que conlleva, el buen tiempo, con más tiempo libre para el ocio, menos rutinas laborales o pedagógicas y mucho más espacio para abrir la nevera y sufrir “atracones”, aumenta el riesgo de vulnerabilidad. PREVER Y EVITAR TRASTORNOS La anorexia y bulimia, junto con la obesidad infantil, son los trastornos alimentarios más preocupantes de los países desarrollados en el siglo XXI. Con la llegada de las vacaciones, el entorno familiar y los amigos se dan mejor cuenta de la extrema delgadez de sus seres queridos, de su obsesión por el control de las calorías, de un mayor consumo de productos dietéticos, de las excusas para no participar en las comidas familiares, de los ayunos prolongados. Entonces la luz
de alerta se pone en rojo. El hecho de exponer el propio cuerpo al aire libre puede despertar ansiedades y temores que parecían estar controlados y que pueden repercutir en la aparición de trastornos alimentarios. Se insiste en prestar una mayor atención a estos pacientes, con el fin de prever, anticipar y evitar estas situaciones. LA OBESIDAD INFANTIL, EN AUMENTO Otro de los trastornos alimentarios del www.revistalaguia.com
siglo XXI más frecuente en los países desarrollados radica en la obesidad infantil. Debemos ayudar a los menores a descubrir nuevos alicientes para que encuentren su deporte favorito, así como fomentar el desarrollo de los espacios públicos donde jugar de manera activa al salir de la escuela. Asimismo, frente al sedentarismo que acarrean las nuevas tecnologías se propugna potenciar las actividades saludables durante los fines de semana, especialmente las excursiones en familia. Los contextos de influencia más cercanos, como son el comedor escolar y la familia, deben funcionar como modelos de hábitos alimentarios saludables para que los niños aprendan una dieta equilibrada, sin restricciones ni excesos, con una supervisión adecuada de la alimentación del niño en la mesa. Lo deseable sería que el niño, el adolescente y las familias pudiesen llegar a hacer un buen uso de este tipo de comida sin necesidad de desterrarla, dado que el problema principal estriba en el Í EN abuso de su consuLO LE IA mo. Prohibir nunca es G LA U agradable; es mejor educar.
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Acerca de la obesidad infantil, muy presente en los países desarrollados, se alerta sobre el peligro de las nuevas tecnologías y el sedentarismo que conllevan. Se proponen actividades deportivas para los menores.
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PSICOLOGÍA
POR MARÍA JESÚS RIBAS
CÓMO CONTROLAR LA IRA ¿Es una de esas personas que como norma se enfurece y estalla con los demás? ¡Controle su furia en vez de que esta le controle! Una de las claves para no caer en la garras del mal genio consiste en estar atento a sus primeras señales de aviso. Luis se enfada rápidamente y estalla ante un escollo o problema mínimo, desencadenando una tormenta en un vaso de agua. A medida que se enfurece, su voz comienza a elevarse. En casa, cuando discute con su familia, sus gritos a menudo van acompañados de puñetazos en la mesa. Quienes presencian ese “espectáculo” o son sus destinatarios no lo pasan bien. Marisa también suele perder los estribos muy a menudo, sobre todo con sus compañeros de trabajo, con personas cercanas e incluso 34 OCTUBRE 2010 LA GUIA
ante algunos desconocidos con los que se ve obligada a tratar. Está tan acostumbrada a sacar a la luz su mal genio que ya no intenta controlarlo. Además le resulta útil en muchas ocasiones, porque los demás acaban plegándose a sus deseos. Muchas personas sufren a causa de los desplantes, p alabras hirientes y comportamientos hostiles de Luis y Marisa, a quienes les resulta más fácil discutir que dialogar. Pero lo que muchos ignoran es que quienes hacen gala sistemáticamente de un mal carácter, también sufren debido a esa conducta. Recurrir al mal humor para controlar, manipular e intimidar a otras personas –el objetivo oculto o inconsciente de muchos aficionados al enfado y personas con escasa capacidad de aguante– suele
Muchas personas sufren a causa de las palabras hirientes y comportamientos hostiles de los “enfadados crónicos”, pero lo que muchos ignoran es que quienes hacen gala sistemáticamente de un mal carácter, también sufren debido a esa conducta. ser un arma de doble filo, porque mal humor de estas personas realimenta su insatisfacción vital. “Las personas con ‘mal genio crónico’, por un lado se sienten incomprendidas, porque quienes les rodean terminan por apartarse de ellos y les demuestran su rechazo. Por otra parte, no saben salir del atolladero en que se encuentran, lo cual a su vez realimenta su conducta hostil y reactiva con los demás, y los aísla socialmente cada vez más”, señala una experta.
CLAVES PARA EVITAR EL ESTALLIDO EMOCIONAL Para controlar los ataques de furia lo primero es mantenernos alerta ante los síntomas que tienden a desencadenar nuestra reacción impulsiva, como hablar más rápido y alto, para erradicar de raíz lo que nos puede llevar a un conflicto y a un estallido del mal genio. Por otra parte, nuestros familiares, amigos y conocidos saben bien cuáles son los interruptores o botones que encienden nuestro mal genio (ciertas VER PÁG. 41 www.revistalaguia.com
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ACTITUD
CONVIVIENDO CON PERSONAS DIFÍCILES ¡Algunas personas sí que saben hacerse las difíciles! Imagínese la típica actriz-diva cuyas necesidades en el set nunca se pueden cumplir, o el jefe que sigue moviendo las metas de la empresa. Estas personas logran que la provocación deliberada se convierta en un arte; y su mensaje oculto es: “si no estás de acuerdo conmigo en lo que digo y hago, te arrepentirás”. Sin embargo, una pista para saber si una persona está tratando de intimidarle o manipularle es el uso del comportamiento impredecible: acciones al azar y que surgen, aparentemente, de la nada. Un 36 OCTUBRE 2010 LA GUIA
dictador mantiene a sus súbditos adivinando y asustados; aunque hay otras formas de despotismo más sutiles. COSTUMBRE NEANDERTHAL • Si tal comportamiento proviene de su jefe o su pareja, sus opciones no son tan fáciles porque tiene pensamientos opuestos: su ego le dice que se defienda, pero quiere evitar una discusión innecesaria. • Por lo general, es difícil resistir la tentación de alegar en defensa propia. La facilidad con la que se cae en estas discusiones es un vestigio de la “cultura del honor” que adoptan los antepasados desde la
época del hombre de Neanderthal. Después de miles de años, los circuitos neuronales le equiparon para defenderse de inmediato. • La “urgencia Neanderthal” de rectificar una injusticia se activa de forma automática para no aceptar la derrota. La inmediatez del “yo contra ti” obstaculiza una respuesta más inteligente y considerada. • Por lo general, uno se arrepiente de haber continuado la pelea; y es que no se estaba pensando. Una reacción emocional evita un pensamiento reflexivo. Ninguna persona racional se pondría a pelear con cualquier otra persona al azar en la calle. Pero si alguien choca con
usted, si le bloquea o si busca problemas, la reacción inmediata es la de congelarse, pelear o huir. ENOJÓN CON RAZÓN • El comportamiento errático es una poderosa arma porque desafía la predicción exacta. Estallar en cólera y mirar “hacia abajo” en sentido de inferioridad, son estrategias comunes para mantener a otros fuera de quicio. Estas acciones impredecibles tienen el propósito de confundir a los demás y de evitar responsabilidades. • Si su jefe se estresa, arroja cosas y corre por la oficina, puede verse como irracional para los www.revistalaguia.com
Al lidiar con una persona difícil, la respuesta inmediata es ponerse a la defensiva. Sin embargo, existen reacciones más astutas para lidiar con ellas. demás empleados; pero esta irracionalidad le da una ventaja. El comportamiento errático tiene un fin: así como un pez pequeño nada en zigzag para no ser devorado por otro más grande, el jefe alterna gritos y patadas para evitar que sus motivos queden al desnudo. • Aunque este comportamiento ha evolucionado, no quiere decir que sea siempre hostil y agresivo. Las personas difíciles pueden seducir y convencer con facilidad; como una femme fatale. El comportamiento impredecible es el fondo del engaño, ya sea consciente o inconsciente. LA DEFENSA PROPIA: UN INSTINTO ANIMAL • La primera reacción de un ofendido también es la de defenderse de inmediato. Esto debido a que el ser humano ha desarrollado una preocupación importante sobre la posición de cada uno entre los compañeros. • Este enfoque tiene sentido si se observa como el juego animal de dominación y poder: vencer se traduce en más opciones de apareamiento. Esta necesidad de mantener la posición propia, es un ejemplo del “instinto animal” del ser humano. Pero también puede llevarlo a perder el enfoque de metas más importantes, como mantener el empleo o la pareja. • Uno quiere probar que está en lo correcto, pero al hacerlo con rabia e intolerancia obstaculiza los objetivos principales. Dominar en todo momento es bueno, pero no es una necesidad. DEFENDERSE ES PARTE DEL INSTINTO HUMANO • Esto no quiere decir que todos tienen la urgencia de arremeter en defensa propia. Algunas personas se congelan ante la crítica, diciéndose a sí mismos que “tienen que estar por encima de eso”. Es posible que paralizarse frente a una amenaza física le haya salvado la vida, pero hacerlo frente a un ataque verbal no ayudará a aclarar www.revistalaguia.com
su punto. • Para lidiar con una persona difícil, es necesario aprender a cuestionar la filosofía automática de defensa de cada quien. • Evitar caer en la trampa de una persona difícil es más fácil si conoce su propia tolerancia a ser herido o enojado. Esa tendencia es un vestigio del pensamiento animal del ser humano, debido a que antes defenderse estaba más relacionado con la vida y la muerte que en la actualidad. Mente fría contra una persona difícil 1. Si está obligado a responder a un ataque irracional, pregúntele qué es en concreto lo que le molesta. Así mostrará su disposición a comunicarse, y no a discutir; y la carga de responsabilidad vuelve al enojón o enojona. 2. Después de la primera salva, continúa la discusión y coincide en alguna verdad de la queja. Así supera su propio pensamiento Neanderthal de defensa propia al hallar un punto en el que la crítica es correcta. Si su jefe le dice “lo arruinas todo”, si le pregunta “¿en qué forma?” y él sólo generaliza, entonces ponga un ejemplo discreto en que haya arruinado algo, pero corrija la generalización. 3. Una vez que el calor emocional ha disminuido, es más fácil defenderse y hacerlo con tacto. Defiéndase reconociendo el error, pero rehúsese a que se generalice por un solo error. 4. Indíquele a la persona difícil, que cree saber cómo se siente, y pídale retroalimentación. Decir “lamento que estés molesto, ¿me quieres decir por qué?” demuestra una voluntad de comprender la frustración de la persona difícil sin culpa y sin una actitud defensiva. 5. Resista la tentación de luchar para ganar la discusión. Escuchar y hacer preguntas sirve de guía para que la otra persona obtenga sus propias conclusiones. Esto es Í EN conocido como LO LE IA el método socráLA GU tico.
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ECONOMÍA
POR NATALIA FIGUEROA
LO BARATO SALE CARO
Uno de los refranes preferidos de mi abuela era “lo barato sale caro”, recuerdo haberlo oído hasta el cansancio como máxima para sus hijos y consejo para todos los que la escuchábamos con atención. Quizá por ello desde entonces siempre desconfío de los productos baratos o de los precios muy bajos. Con la crisis es común ver promociones de productos en los supermercados o tiendas de departamento, muchas de ellas atractivas y verdaderas ofertas, pero en algunos casos resultan solo tácticas comerciales o productos de baja calidad. Recientemente dediqué una tarde a analizar los productos del supermercado de mi preferencia; me encontré con varios ejemplos dignos de enmarcar. La caja de 38 OCTUBRE 2010 LA GUIA
cereal tradicional venía en el mismo empaque que antes, pero al abrirla noté que pese a que la bolsa se veía igual estaba llena solo a tres cuartos y lo demás era aire. Comparé la caja con la que tenía en la basura y encontré que la vieja tenía 14 onzas y la que acababa de comprar tenía 12. Dos onzas menos por el mismo precio. Igual pasó con el tarro de arvejas, y hasta encontré que la gran promoción de jabón de ropa que ofrecía un descuento tenía una onza menos de producto que el que regularmente compraba. Me di a la tarea de comparar productos, entre la marca “blanca” de la tienda y el producto líder, en algunos casos el mismo producto tenía una diferencia de 30 ó 40 centavos, pero al entrar a mirar el contenido veía la diferencia en peso
que, si sacara la proporción, lo ponía al mismo precio o incluso más costoso que la marca líder. Algunos productos incluso tenían precios muy cercanos al del producto líder, pero al abrirlos encontré que el porcentaje de agua era mayor como fue el caso de unos garbanzos que además de ser más pequeños contenían 25 gramos más de agua entre un tarro y el otro. Después de mi experiencia en el supermercado decidí trasladarla al almacén por departamentos. En estos la comparación de productos fue más difícil pues jugaba la calidad que, aparentemente, no es fácil juzgarla. Me detuve a mirar las promociones de ropa de bajo precio, la verdad es que quedé sorprendida al encontrar blusas a $5, camisas para mi esposo a $10. Mirando las marcas la mayoría,
por no decir la totalidad, eran desconocidas o se trataban de marcas de la tienda y todas eran fabricadas en Guatemala, Taiwán, China, y otros países expertos en el trabajo de maquila. Como dice mi esposo, “si pagas 5 dólares te durará… 5 dólares”. Una de las consideraciones que uno no hace al comprar motivados por el precio, es la calidad o la durabilidad de la prenda que adquiere. Muchas veces es preferible pagar $10 más por un producto de mayor calidad que comprar uno que en tres lavadas ha cambiado su color o forma. La compra nunca debe ser motivada por el precio, aunque las circunstancias nos llevan a cuidar el dinero, la de ese tipo debe ser analizada objetivamente, mire las VER PÁG. 40 www.revistalaguia.com
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etiquetas, compare cantidades, si va a comprar limite la cantidad a uno por producto con eso puede probar primero para saber si la calidad amerita hacer una nueva compra o reemplazarlo por uno un poco más costoso, pero de mayor calidad o cantidad. Mire muy bien las promociones, las marcas conocidas en las tiendas o supermercados tradicionales realizan promociones de estación o en días feriados con descuentos muy favorables, estas son mejores ofertas porque usted puede comprar productos de mejor calidad a un mejor precio y hacer valer su dinero en lugar de botarlo comprando artículos que, aparentemente, son baratos pero al final usted gasta más al reponerlos. EL PRECIO EN LOS NEGOCIOS Así como en los consumidores pueden ser un espejismo los precios bajos, estos pueden convertirse en tiranos en los negocios. Yo soy asesora de varias empresas y veo a diario compañías que han
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perdido mucho dinero por comprar productos defectuosos que fueron vendidos a bajos precios, pero que al final causaron el colapso de una operación productiva. En los negocios existe la figura del valor percibido y para una empresa es mejor la compra de un producto cuyo valor percibido es mayor al real, que el de uno con un valor bajo, sin ningún valor aparente. Como asesora de mercadeo veo, por ejemplo, cómo las empresas utilizan medios para anunciarse basados en el precio, sin tener en cuenta el alcance o la circulación de los mismos y lo peor, el nicho del mercado. Estas empresas regalan su dinero como si fueran entidades de caridad; nunca una compañía debe hacer una inversión publicitaria basada en el precio sin analizar si el medio es el apropiado, si la penetración es la adecuada o si simplemente la circulación es en unos pocos lugares, si tiene pocos suscriptores o si el alcance de la estación es muy limitado. El precio puede ser bajo, pero la respuesta es más baja todavía o ni siquiera existe.
ESTAR EN EL LUGAR EQUIVOCADO Según un estudio de la oficina para pequeños negocios, una decisión de anunciarse en un medio de bajo precio puede destruir una marca. Usualmente los medios de bajo precio tienen poco resultado, véalo por este lado, ellos no son “hermanitas de la caridad” que quieren ayudarlo bajando sus precios para que usted se pueda beneficiar. Simplemente le están dando menos o casi nada de lo que usted requiere. El problema es que la percepción del público general sobre su negocio es que está en mala situación, que no tiene para pagar un medio más efectivo y comienza a verse rodeado de negocios perdedores y tarde o temprano el suyo se contagiará. ¿Usted no se ha dado cuenta que si un ejecutivo quiere ser respetado usa un reloj de buena marca?, ¿que si quiere dar la apariencia de prosperidad tiene un buen auto? Conozco casos de agencias de bienes raíces de nivel alto que exigen a sus agen-
tes tener un Mercedes Benz, no importa el año, pero tiene que ser un auto de esa marca. Así mismo si usted se anuncia en un medio con negocios que no pueden pagar más, su negocio pierde nivel y la percepción de su cliente es, “no haré negocios con esta compañía porque debe estar al borde la quiebra”. Nunca escoja un medio por precio, escójalo por ser el medio efectivo y apropiado para su negocio. El mensaje como diría mi abuela es que no se deje llevar por los precios bajos, analice, mida. Las marcas líderes dan más confianza, es preferible comprar en un Outlet o una tienda que ofrece prendas de buena calidad y buenos precios. Aproveche promociones, compre al final de la estación la ropa de esa estación. En el supermercado busque las promociones 2x1. Recuerde que en tiempos como estos, usted tiene que cuidar su dinero y no regalarlo. Las promociones Í EN LO LE IA de precios bajos le LA GU pueden salir muy costosas.
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Para controlar los ataques de furia lo primero es mantenernos alerta ante los síntomas que tienden a desencadenar nuestra reacción impulsiva, como hablar más rápido y alto, para erradicar de raíz lo que nos puede llevar a un conflicto. VIENE PÁG. 34
actitudes, palabras, amenazas o comportamientos ajenos), pero el circuito psicológico y emocional es nuestro y también nuestra responsabilidad el controlarlo y desconectarlo. Los expertos proponen dos sencillas tácticas para atajar el mal genio: “La clásica recomendación de pararse en seco y contar hasta diez, cuando se está a punto de estallar, es eficaz porque consigue aplacar la acción de la adrenalina en el organismo. Para relajarse después de este ejercicio, conviene inspirar y soltar el aire con lentitud, lo cual ayuda a sosegar el estrés y la ansiedad”. Según expertos, siempre hay
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que procurar mantener la calma, porque una vez encendida la mecha de la reacción impulsiva y airada, es muy difícil apagarla: “En las situaciones de supuesta amenaza hacia nosotros, el contestar al otro serena, amorosa y pacíficamente, equivale a echar un jarro de agua fría al agua caliente: baja la temperatura, la vuelve tibia”. Para aplacar los nervios, también puede ser útil contestar a los demás de forma controlada, evitando responder sintiéndose herido, ya que ello solo “consigue ponernos en una actitud Í EN defensiva y crear LO LE IA una situación LA GU aún más tóxica”.
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HOGAR
POR PURIFICACIÓN LEÓN
TRUCOS DE LAVADO PARA NOVAT@S
Cuando los hijos se independizan, muchas son las nuevas facetas que deben abordar fuera de casa. Por ejemplo, saber de qué manera lavar sus prendas de vestir les resulta algo esencial. Ofrecemos algunos consejos para que no estropeen la ropa. La lavadora no es el enemigo. Está ahí para hacernos la vida más fácil. Solamente es necesario apretar el botón adecuado, añadir la cantidad necesaria de detergente y aplicar una buena dosis de sentido común para que todo marche sobre ruedas. Hacer la colada no es tan difícil. Todo consiste en seguir una serie de pasos básicos. El primero de 42 OCTUBRE 2010 LA GUIA
ellos es separar la ropa en montones: no es conveniente mezclar la blanca o de colores claros con prendas oscuras. Una vez dividida por tonalidades, hay que hurgar en los bolsillos para retirar monedas, bolígrafos y todo aquello que pueda amenazar a la propia lavadora o nos pueda ensuciar la ropa. Un pañuelo de papel no representa una gran catástrofe. Sin embargo, las leyes físicas han dispuesto que, al lavarse, ese trozo de papel se desintegre en minúsculas bolitas blancas que ensucian toda la ropa. DE ETIQUETAS Y VIPS La web “cleanright.eu” aconseja
abrochar botones y cremalleras además de dar la vuelta a las prendas, de modo que la parte interior quede hacia afuera. Antes de introducir una prenda en la lavadora, debe consultar esa gran biblia de la sabiduría: la etiqueta. No toda la ropa está preparada para la experiencia de girar y girar en la lavadora. Algunas prendas deben ser lavadas con más delicadeza y otras, tratadas por las expertas manos del encargado de la tintorería. Cuando haya puesto a salvo a las prendas especiales, ya puede abrir la lavadora e introducir la ropa. Eso sí, sin mezclar colores. Ha llegado el momento de poner el detergen-
te y el suavizante en sus compartimentos correspondientes. No hay que olvidar que algunas prendas, como los jeans, deben ser lavadas del revés y sin suavizante. De esta manera se evita que, con el tiempo, les salgan una especie de líneas blancas que ponen fin a la vida del tejido más resistente. Desde “cleanright.eu”, se señala la importancia de incorporar el detergente en su justa medida. Si utiliza poco, la suciedad no se eliminará completamente, además de que las manchas que no se limpien del todo pueden fundirse con el tejido y oponer mucha resistencia a abandonarlo en posteriores lavados. www.revistalaguia.com
Pero pasarse es peor. El exceso de jabón puede dejar residuos en la ropa, además de suponer una carga adicional para el medio ambiente. Asimismo, debe tener mucho cuidado con los detergentes para el lavado a mano. Tampoco es baladí el asunto de la temperatura. Por norma general, no debe lavar su ropa a más de 30 grados, ya que el agua demasiado caliente puede encoger algunas prendas. Para que todo sea perfecto, hay que elegir el programa adecuado. En eso, solo el libro de instrucciones de la lavadora le puede ayudar. Deberá desempolvarlo y prestar atención a sus sabias indicaciones. TENDER LA ROPA Llegados a este punto, lo peor ha pasado. Pero hay que estar pendientes para tender la ropa cuando la lavadora termine su misión. Si permanece demasiado tiempo en el tambor de la máquina, puede aparecer un inquilino tan indeseable como el moho. Una vez presente, acabar con él requiere una gran cantidad de esfuerzo y de paciencia.
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La marca de detergente “Ariel” recomienda poner la prenda afectada en remojo durante dos horas con un blanqueador sin cloro. Pasado este tiempo, hay que volver a lavarla. No obstante, esta operación no asegura el éxito; sobre todo, si las fibras del tejido han comenzado a romperse. En este caso, es mejor prevenir, ya que curar quizás no sea posible. La lavadora sólo es una máquina y hay cosas contra las que no puede luchar sin un poco de ayuda. A veces, las pinzas del tendedero pueden dejar manchas de óxido en la ropa. Pero no hay que alarmarse, es posible eliminarlas. La web “publiboda.com” afirma que para acabar con ellas debe verterse jugo de limón con un cuentagotas sobre la zona manchada. Una vez libre de manchas, se debe aclarar la prenda y, después, lavarla de la manera habitual.
jabón no es difícil de conseguir, se puede fabricar en casa con la paciencia y las precauciones necesarias. Para elaborar jabón artesanal, se necesitan dos litros y medio de aceite usado, un litro de agua y medio kilo de soda cáustica en escamas. Para manipular este último ingrediente es necesario utilizar guantes y tener mucho cuidado ya que se trata de un elemento altamente corrosivo. Luego hay que echar la soda cáustica en agua caliente hasta que se disuelva. Sin dejar de remover, se le añade poco a poco el aceite, “como al hacer mayonesa”. Hay que seguir removiendo durante una hora, hasta que la pasta adquiera la consistencia adecuada. Después, se debe verter esta sustancia en un molde. Tras reposar durante doce horas, el jabón ya está listo para ser usado.
FABRICAR JABÓN Los lamparones más difíciles también pueden desaparecer, pero es necesario frotar la tela con un buen jabón y ponerla al sol antes de meterla en la lavadora. Este
ALGUNOS TRUCOS Sin embargo, hay algunos trucos que los iniciados en cuestiones de limpieza se guardan para sí. Por ejemplo, cómo eliminar los malos olores de la ropa. La web “muje-
ractual.com” recomienda dejar la prenda en agua con bicarbonato durante toda una noche. Cuando nos enfrentamos a una prenda de lana, debemos lavarla con agua fría y evitar tenderla en vertical, ya que podría dar de sí. La manera correcta de secarla es extenderla encima de una toalla para que ésta vaya absorbiendo la humedad. Si la ropa es de algodón, se debe evitar el agua caliente, pues podría encoger. Además, las prendas de color de este tejido es mejor lavarlas solas la primera vez: suelen desteñir. No debe llevarse las manos a la cabeza ante una mancha de tinta en la camiseta. Para acabar con ella, debe sumergir la zona manchada en leche y dejarla así durante un rato. A continuación, tiene que lavar la prenda como lo hace habitualmente. Si lo que ocurre es que ha tenido la mala fortuna de sentarse sobre un chicle, también podrá remediarlo. Si deja que un hielo endurezca esa zona manchada, conseguirá despegar la sustancia viscosa de su ropa.
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JÓVENES
¿SE LA PASA “METIDO” EN LA COMPUTADORA?
LA ADICCIÓN A LAS REDES SOCIALES Las redes sociales como MySpace, Facebook y Twitter son un gran recurso para mantenerse en contacto con amigos y familiares. Sin embargo, éstas nunca deben convertirse en un sustituto para la interacción física con otras personas. Por desgracia, para muchas personas, revisar los estados y comentarios de sus amigos a través de las redes sociales ocupa una gran cantidad de su tiempo libre e incluso puede llegar a convertirse en una adicción. Los problemas comienzan a surgir cuando empieza a ignorar tareas escolares u obligaciones familiares porque el “mundo virtual” de sus redes sociales es un lugar más agradable para pasar el tiempo que el mundo real. Pero piense en lo siguiente: 44 OCTUBRE 2010 LA GUIA
¿sube TODAS sus fotos a Facebook o a MySpace? ¡Claro que no! Sólo sube esas en las que luce mejor. Así es en este “mundo virtual”: es divertido, feliz y hermoso porque las personas sólo dan a conocer los mejores aspectos de sus vidas, así como sus mejores fotos. Y este mundo virtual resulta bastante atractivo porque no tiene responsabilidades, tareas o trabajos. En la vida real, la gente se mancha la ropa, se despeina, se pagan cuentas, se discute y se pelea sobre quién debe hacer tal o cual tarea. Sin embargo, son estos pequeños retos diarios los que hacen que valga la pena vivir en la vida real. ¿Y USTED ES ADICTO? Para ayudarle a determinar si utiliza sus redes sociales de manera adecuada, conteste “sí” o “no” a las
Todos lucen felices y contentos en sus fotos en las redes sociales, pero solo es un pequeño aspecto agradable de la vida. Sin embargo, es esta felicidad y alegría la que provoca una fuerte adicción en una mayor cantidad de personas. siguientes preguntas relacionadas con la adicción a sus cuentas de Facebook y MySpace, entre otras. 1. ¿Posee cuentas en varias redes sociales? 2. ¿Visita sus redes sociales sin ningún propósito específico en mente? 3. ¿En ocasiones le ha sorprendido la cantidad de tiempo que pasa en sus redes sociales? 4. ¿Alguna vez se ha negado a una actividad familiar por seguir al tanto de sus sitios de redes
sociales? 5. ¿Alguna vez ha ignorado responsabilidades como tareas o quehaceres domésticos por mantenerse conectado a estos sitios? 6. ¿Alguna vez se ha dormido tarde o se ha levantado más temprano para pasar más tiempo visitando sus redes sociales? 7. ¿Alguna vez ha escondido o mentido sobre cuánto tiempo pasa en sus redes sociales cuando se lo han preguntado? VER PÁG. 46 www.revistalaguia.com
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8. ¿Ha usado sus redes sociales pese a que le prohibieron hacerlo? 9. ¿Prefiere interactuar con sus amigos a través de las redes sociales en lugar de un encuentro cara a cara? 10. ¿Alguna vez alguien le ha comentado algo sobre la cantidad de tiempo que pasa en sus redes sociales? 11. ¿Tiene más amigos en sus redes sociales que en la vida real? 12. ¿Se sientes enojado/a o frustrada/o cuando una de sus redes sociales no está disponible o está en mantenimiento y no puede acceder a ella? RESULTADOS • Si respondió “sí” a entre 1 y 4 preguntas, entonces lo más seguro es que no sea adicto/a a sus sitios de redes sociales. Es probable que los utilice para mantenerse en contacto con amigos y familiares, pero reconoce que mantener una relación por estos sitios es menos importante que el fortalecimiento de las relaciones por otro medio que no sea Internet. También es probable que sea
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muy selectivo/a sobre quiénes son sus amigos en sus redes sociales, pues conoce los peligros de permitir que extraños tengan acceso a su información personal. Si continúa en esos patrones, no tendrá ningún problema relacionado con esta adicción en un futuro. • Si respondió “sí” a entre 5 y 8 preguntas, entonces puede ser adicto/a a estas redes, o ya está en ese proceso. Durante una semana escriba cuántas veces revisa sus redes sociales y por cuánto tiempo; si así lo quiere, también incluya información sobre lo que hace en ellas. Al final de la semana, analice sus resultados y descubrirá cuánto tiempo gasta conectado/a a sus redes sociales: el resultado podría sorprenderle. • Si respondió “sí” a entre 9 y las 12 preguntas, entonces en definitiva es un adicto/a a estas redes. Lo más seguro es que su uso de estos sitios interfiere con su vida real; incluso se ha convertido en un sustituto a salir y hacer nuevos amigos o a fomentar y cultivar las amistades que ya posee.
Con tantas cosas que pasan en la vida de los jóvenes, es seguro que su entusiasmo y su adicción por las redes sociales disminuirá rápido hasta desvanecerse por sí sola.
Evite depender de estos sitios pasando cada vez menos tiempo en ellos día a día, y aumente sus actividades lejos de la computadora. Únase a algún club, encuentre un nuevo pasatiempo, estudie en
algún lugar público sin acceso a Internet u organice una actividad Í EN LO LE IA con su familia o LA GU una fiesta con sus amigos.
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Darren Frankel, presidente de Stargate Studios.
EL CINE EN SARASOTA
Darren Frankel visitó la University of South Florida el 17 de agosto para presentar su exitosa compañía “StargateStudios”,lacualhadesarrolladounaavanzada tecnología en el campo del “green screen”, capaz de representar cualquier lugar del mundo sin dejar sus estudios en Los Angeles. Preparado por el Sarasota County Film and Entertainment Office, el interés de su directora Jeanne Corcoran estaba en cómo conseguir que la industria del cine se establezca en Sarasota, para lo cual trabajan duro desde su oficina. Visite su página web: www. filmsarasota.com
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José Yulner Díaz, a la derecha, describiendo la obra a un espectador.
LA OBRA DE YULNER
José Yulner Díaz, de origen mexicano, presenta su obra “Perception II, Ah tz’ib Bacab” en el Art Center de Sarasota hasta el próximo octubre. En una exposición llamada The Observer and The Observed, 16 artistas han participado en este proyecto inspirándose en cuatro familias locales que padecen, de alguna manera, problemas de salud mental o comportamiento difícil. Yulner compartió muchos momentos con Enzo y Nara Hernández para crear su obra, la cual habla de cómo vio y conoció a esta familia cubana.
En el marco de la 23.ª edición de la Feria Internacional del Libro de Bogotá, el humorista gráfico Jorge Grosso creó 107 caricaturas con las estableció un récord mundial de creación y realización de un LibrodeCaricaturas,enuntiempomáximo de10horas.Laobraestaráenversióndigital y disponible para que lectores de todo el mundo puedan hacer descargas por Internet en el sitio RecorddecaricaturaGrosso. com Lo que se obtenga de estas descargas será donado a la Fundación Ellen Reigner de Casas.
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LOS UNITY AWARDS
LasrevistasBiz941yLAGUÍApresentanlaprimera edición de los premios Unity Awards con los que quieren honrar la diversidad en los condados de Sarasota y Manatee. Estos premios celebrarán la presenciademodelosa seguir en nuestra comunidad, empresas que estén promoviendo la diversidad, gente que puede ser desconocida, pero cuya historia puede inspirar a otros. Los Unity Awards se han dividido en seis categorías, con las que han pretendido cubrir diversos campos en los que se manifiestaladiversidaddeSarasotayManatee:gran empresa, pequeña empresa, sin ánimo de lucro/ filantrópico,relacionadoconlamedicina,educación y empresario. En biz941.com y revistalaguia.com encontrará más detalles del concurso y los enlaces para presentar sus nominaciones. La fecha límite para presentarlas es el 11 de octubre. Dése prisa y nomine ahora mismo.
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Juan José Martin.
EL ESTE SE REUNIÓ CON EL OESTE
Las cámaras de comercio de Longboat Key-Lido Beach-St. Armands, La Alianza de Negocios de Lakewood Ranch y la Cámara de Comercio Latina del Golfo se reunieron en la feria de negocios, East Meets West en el restaurante Polo Grill, por segundoañoconsecutivo,conunaasistenciasuperior a la esperada. El éxito del evento redundó en las posibilidades de negocios y los contactos de los diferentes expositores. La presencia hispana este año fue notoria y la comida de algunos de nuestros restaurantes como Molinos, Mariachi Loco y Acapulco Tropical, deleitó a los asistentes.
ENCUENTRO DE CULTURAS
La hermandad que se ha comenzado entre las ciudades de Mérida, en Yucatán (México), y el condado de Sarasota creará su primer lazo a través de estudiantes de la Englewood Elementary School y la Sarasota Middle School. Así lo anunciaron Juan José Martín, secretario de Turismo para el estado de Yucatán, junto con el alcalde de Sarasota, Kelly Kirschner, en la Alcaldía de la ciudad. La escuela de Englewood realizará un mosaico de ocho por dieciséis pies mostrando la cultura de las ciudades hermanas y reflejando los valores compartidos por ambos países que “servirá como señal de paz, respeto y cooperación”, afirmó Mark Grossenbacher, director de la escuela de Englewood.
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Foto: Rick Benitez
CÁMARA DE COMERCIO HONRÓ A SUS PRESIDENTES RECONOCIENDO LA HERENCIA HISPANA DE LA FLORIDA
El Padre Celestino Gutiérrez, de la Iglesia Católica San Judas Tadeo, visitó la Sarasota School of Arts and Science para hablar de la labor social que ha desempeñado durante los años que ha vivido en la comunidad de Sarasota. Los alumnos de la clase de “Español para nativos” han entrevistado al Padre para redactar unos escritos con los que participarán en el concurso que organiza el gobernador de la Florida, Charlie Crist, durante el Mes de la Herencia Hispana.
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LaCámaradeComercioLatinadelaCostadelGolfo reconocióeltrabajodesusanteriorespresidentesen un emotivo homenaje realizado en la sede del Fifth Third Bank, en el centro de Sarasota. Se entregaron placas conmemorativas y medallas de los años en los que así ejercieron a: Marcela Nicole (994 y 1995) GermánCalderón(1996),JorgeChacón(1998),Alex Chávez (1999 y 2000), C.J. Czaia (2001), Maureen Ávila (2002), Michelle Hernández L. (2003), Vicente Medina (2004 y 2005), Jim Delgado (2006), Manuel Chepote (2007) y Carlos Cárdenas (2008 y 2009). Felicitaciones a todos y al actual presidente J.J. Miranda.
GALÁCTICOS CAMPEÓN DEL BICENTENARIO
El Torneo Bicentenario, preparado por la Liga Latinoamericana de Palmetto, dejó como vencedor al Club Galácticos de Brandenton. Este evento, organizado junto con el Consulado General de México en Miami y el Consulado de México en Orlando, ha festejado la independencia de ese país, que este año celebró su bicentenario. En la final Galácticos derrotó3a1alequipodeBonitaSprings.Enlarama femenina, el Inter United de Sarasota goleó 7 a 0 al equipo de Naples.
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FERIA DE LA FAMILIA
Este año Telemundo bota la casa por la venta en la organización de su tradicional Feria de la Familia. El domingo3deoctubreenelcentrodeConvenciones deTampasellevaacaboeleventomásesperadode la Bahía que tiene como invitados especiales a Tito Nieves, Rayda, el galán de la telenovela ‘Alguien me mira’, David Chocarro y la superestrella Catherine Siachoque.ElCentrodeConvencionesestáubicado enel333S.FranklinSt.enTampa.LaFeriacomienza a las 12 del medio día y termina a las 6 de la tarde. El periódico7DÍASylasrevistasLAGUÍAyBuenVivir lo esperan en su stand con muchas sorpresas.
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FERIA DE LA SALUD
Cortes Family Physicians celebra su décimo aniversario y lo hace preparando su anual Feria de la Salud. En ella harán exámenes gratuitos de visión, colesterol, azúcar, peso, odontología. Además habrá entretenimiento para niños: juegos, saltarín, caballos, y mucho más. Esta Feria tendrá lugar en el restauranteMolino’sLatinFlavors–671314thStreet W., Sarasota, FL 34207- el próximo 2 de octubre.
PUMKIN FESTIVAL
Los días 29, 30 y 31 de octubre se celebra en los terrenos de la Feria Estatal, en el 3000 Ringling Blvd., en Sarasota, el Pumkin Festival, un acontecimiento para toda la familia. Música, atracciones mecánicas, comida, presentaciones artísticas juegos y concursos. Diversión en grande desde las 12 del medio día hasta las 10 de la noche. La entrada vale $5. Pase un día de brujas diferente en el Pumkin Festival en compañía de toda su familia.
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EL POLITÉCNICO INTERNACIONAL Y EL PROGRAMA CNA
Este próximo 4 de octubre, el Politécnico Internacional comenzará a dictar el curso de CNA. El Programa CNA (Certified Nurse Assistance) es un programa que imparte capacitación en el campo de la salud y es ofrecido por Aguilas International, Inc. en el área de Tampa desde el año 2003. El Politécnico Internacional y Aguilas International están dedicados a entrenar, informar y capacitar a los trabajadores de la salud en su idioma nativo para asegurar un entendimiento claro y objetivo. Su entrenamiento es ofrecido por enfermeros certificados y registrados por el Departamento de SaluddelaFloridayesimpartidoenformabilingüe para conocer los procedimientos y estándares del cuidadodelasalud.Loshorariossonconvenientes ylospreciossonmódicossinsacrificarlacalidadde laenseñanza.Informaciónadicionalversuanuncio o llamar al 941-355-4244.
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EL ALCALDE RECONOCE A LOS HISPANOS
OWEN MOTOR EN NUEVO LOCAL
La alcaldía de Sarasota reconoció a los equipos Galácticos e Inter United, ganadores del Torneo Bicentenario y al presidente de la Liga Latinoamericana de Palmetto, Francisco “Chico” Walle por la labor de la liga en estos 22 años. En el mismo acto quecontóconlapresenciadelCónsuldeMéxicoen Orlando, se le entregó un reconocimiento a Javier Curiel por su trabajo en el proyecto de ciudades hermanas, Mérida-Sarasota.
Owen Motor estrena local, ahora está ubicado en el 1835 North Washington Blvd. (301) de Sarasota. Media milla al sur del antiguo dealer. Pase a visitarlos porque tienen un nuevo inventario de vehículos con los mejores precios y garantías del área. Están abiertos de lunes a domingo desde las 8:00 a.m. hasta las 7:00 p.m. Pregunte por José, su amigo hispano. Tel.: (941) 951-1707.
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HOGAR
CUIDE INTELIGENTEMENTE SU ROPA
A todas las personas les toma algunos años, y dañar algunas prendas, para aprender lo básico en el cuidado del mantenimiento del guardarropa; pero algunas tan sólo desarrollan malos hábitos con el paso del tiempo. Puede evitarse el gastar en ropa cada mes con sólo seguir unos cuantos pasos para mantener las prendas que ya tiene en casa. He aquí una breve mirada a todo lo que necesita saber para preservar su guardarropa, cuidarlo y hacer que dure por muchos años más. ROTACIÓN DE PRENDAS • Las fibras naturales de las prendas finas necesitan descansar y respirar entre un uso y otro. Los suéteres, las camisas y los pantalones necesitan un descanso... pero en ese caso, ¡los trajes siempre necesitan vacaciones! 52 OCTUBRE 2010 LA GUIA
• Deje que el traje descanse, por lo menos, un día completo antes de volver a usarlo. Esto le prolonga la vida sin importar su tela. En particular, los de lana se estiran y se mueven con usted; pero el uso continuo de un traje causa tensión en el tejido. Si es posible, cuelgue el traje al aire libre por una hora: el aire fresco le hará mucho bien sin costarle un solo centavo. • Al rotar trajes y chamarras también ayuda a que las fibras se mantengan fuertes. Un solo día en un gancho permite que la prenda se relaje, retome su forma original y elimine los olores que recogió durante el día. CUÉLGUELA • Es demasiado fácil caer en el hábito infantil de aventar la ropa en un rincón del cuarto al final del día. Sin embargo, esto le hace
Le guste o no, suele ser contratado, apreciado y juzgado por su apariencia; y tener los recursos para comprar la mejor ropa no significa nada sin el conocimiento de cómo cuidarla y hacerla lucir como nueva.
mucho más daño a la ropa a largo plazo que cualquier otra cosa. Aun y cuando no se haya mojado por causa de la lluvia, la ropa recoge la humedad del cuerpo. Lo mejor es colgarla y primero dejar que se seque para que no se desfigure ni se rancie la tela. SÍMBOLOS DE LAS ETIQUETAS Y EL LAVADO EN SECO • Algunos de los símbolos más complicados, en especial para los hombres, son los que vienen en las etiquetas de la ropa junto con las sugerencias relacionadas con el
secado de camisas y pantalones, así como el cuidado de los trajes. Todas estas recomendaciones son muy útiles, ya que ofrecen la mejor forma para cuidar dichas prendas. • Sin embargo, recuerde que no todos los lavados en seco son iguales. EL PLANCHADO 1. Antes de dejar que el hierro caliente toque la ropa, prepárese. Use una tabla para planchar, cúbrala con almidón y lea las etiquetas y los símbolos de la ropa. Si es usted www.revistalaguia.com
como la mayoría de las personas, la ropa que compra maneja símbolos universales en las etiquetas sobre el cuidado al momento de planchar. 2. Una vez que la plancha esté lista, voltee la ropa de adentro hacia afuera para plancharla por la parte de adentro. Siempre comience por el cuello y los puños de las camisas, así como por la cintura en el caso de los pantalones. La mayoría de las planchas tienen instrucciones sobre la temperatura ideal para planchar ciertos tipos de telas: guíese por ellas. 3. No guarde la ropa de manera que quede apretada en el clóset. Esto implica tener que volverla a planchar para eliminar las arrugas; y cada planchado desgasta las fibras, además de hacerle perder tiempo por volver a plancharla. 4. Y nunca deje una prenda recién planchada en la tabla de planchar o en el sofá aunque la vaya a usar en ese momento: cuélguela hasta el momento en que ya se la vaya a poner. De esta manera, mantiene la prenda libre de las arrugas que tanto le costó eliminarlas.
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Lave la ropa de manera adecuada La siguiente recomendación implica aprender a lavar la ropa de la manera correcta: separando colores y materiales en grupos. La temperatura del agua es otro factor elemental. • Para cuidar la ropa, lo mejor es lavarla a mano. Si no quiere hacerlo, entonces compre prendas que puedan lavarse en lavadora. • Sí: es momento de empezar a leer las etiquetas de las prendas, pero también es importante cerrar cierres y voltear la ropa de adentro a afuera. Este pequeño paso protege la parte externa y visible de la ropa de los golpes y rayones que puedan causarse en la lavadora. • Llene la lavadora con agua, agregue el detergente y permita que éste se disuelva muy bien antes de echar la ropa. En el caso de las lavadoras de carga frontal, este paso es casi imposible de lograr, pero hágalo si tiene una lavadora de carga superior. Para las lavadoras de carga frontal, procure usar detergentes líquidos.
• Lave las prendas blancas en agua caliente y las oscuras, en agua fría. También separe las prendas de telas delicadas de las telas más ásperas, como la mezclilla. No olvide también lavar por separado todas aquellas prendas que liberen pelusa. • Algunas prendas nuevas, al lavarse en casa por primera vez, sueltan un poco de los colorantes. Para evitar esto, procure lavarlas
por separado la primera vez. Y siempre busque que no quede nada en los bolsillos de los pantalones: siempre es una mala sorpresa abrir la tapa de la lavadora y encontrar pantalones de mezclilla manchados de colores gracias a Í EN LO LE IA una servilleta roja LA GU que quedó en un bolsillo.
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FAMILIA NO SIEMPRE ESTARÁ A SU LADO
ENSÉÑELES A CUIDARSE Como padres, el principal temor es que les ocurra algo malo a nuestros hijos. Pero no siempre podemos estar a su lado, y por ello es importante que, de acuerdo a su edad, tomen conciencia de los peligros y riesgos que se les pueden presentar. Son incontables los riesgos nuevos a que están expuestos los hijos, tanto en el entorno físico como en el virtual. Ante todo esto, lo mejor es enseñarles a protegerse en cuanto tengan edad de entenderlo. A continuación algunas lecciones básicas que conviene enseñar a los hijos para sobrellevar esta era de tantos peligros. 1. APRENDER A DECIR QUE NO • Una de las primeras lecciones es que aprendan a decir “no” firmemente si alguien, conocido o no, trata de tocarlos de manera incómoda o atemorizante, y a comunicarlo a sus mayores. La forma más clara de explicarles cuál es el contacto inadecuado, es decirles que las partes de su cuerpo cubiertas por un traje de baño están absolutamente prohibidas para otras personas. 2. NO CONFIAR EN EXTRAÑOS • Uno de los consejos que damos a los hijos es que no confíen en “extraños”, pero el concepto de quién es un “extraño” es confuso. Si la persona les resulta atractiva, amable y cariñosa, pueden dejarse cautivar y exponerse a peligros muy graves. Lo mejor es hablarles de situaciones concretas que deben evitar. • El reto es enseñarles que siempre mantengan informados a los padres sobre dónde están o a dónde van; en ocasiones nos ocupamos de varias cosas a la vez, y es fácil perder de vista a nuestros hijos y, por desgracia, ese momento puede ser el propicio para que alguna persona les haga daño. 3. NO SUBIR A UN CARRO AJENO • El niño debe aprender a nunca subir al auto de otra persona, aunque sea conocida, y para evitar hacerlos caer en trampas de extraños, nosotros no debemos poner el nombre del pequeño en un lugar visible de su ropa o sus pertenencias. El desconocido puede aprovechar la información para hacer creer al niño que realmente se conocen.
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4. NO DEJARSE FOTOGRAFIAR NI RECIBIR REGALOS • Sea claro y específico, y asegúrese de que entiendan que no deben recibir dulces o regalos de otras personas que no conocen, ni dejarse tomar fotografías por extraños, sin antes pedir permiso de los padres. • Cuando tengan edad suficiente, explíqueles, de manera serena, las tácticas que utilizan los secuestradores de menores para ganarse su confianza, así sabrán estar alertas y cómo reaccionar. 5. NO PERDER DE VISTA A SUS PAPÁS • Una de las anécdotas más comunes es la de padres que perdieron de vista a sus hijos por un momento. Es un periodo de verdadero terror en el que pasan por la mente un sinfín de calamidades. Así como es deber de los padres estar siempre atentos de sus hijos, la otra mitad de la regla es enseñarles a nunca perder de vista a sus padres. 6. SABER A QUIÉN PEDIR AYUDA SI SE PIERDEN • En una primera etapa, deben conocer a quién dirigirse en busca de ayuda en caso de perderse. En
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los lugares públicos que habitualmente visiten, indíqueles a quiénes deben acercarse, idealmente guardias de seguridad o empleados uniformados. 7. SI ESTÁN SOLOS EN CASA… • Si están solos en casa, nunca deben abrir la puerta, y, en caso de llamadas telefónicas, enséñeles a no compartir información y dar a entender que el adulto responsable está ocupado y no puede responder en ese momento. Asimismo, adviértales que se mantengan alejados de la estufa y cualquier artículo inflamable o cortante. 8. SEGURIDAD EN INTERNET • El uso de la Internet representa un peligro grave, por ello aconseje a sus hijos que no divulguen información personal y coloque candados o instale programas especiales para que no puedan acceder a páginas con contenido inadecuado. Si están en edad de usar redes sociales, ayúdeles a establecer los parámetros de privacidad del servicio, adviértales que las fotos que publiquen y la información que compartan queda expuesta a muchas personas, no sólo a amigos y familiares.
Enseñarles todas estas medidas de seguridad, darles la confianza para aplicarlas, tener canales de comunicación abiertos con ellos y comprenderlos y escucharlos cuando le confíen algo, no exime la enorme responsabilidad que es criar a los hijos en un ambiente seguro y agradable. ¡Manténgase alerta!
SIMULACROS PARA EMERGENCIAS EN EL HOGAR • Al igual que en la escuela los acostumbran a realizar simulacros para saber cómo responder en caso de emergencias, en casa también se debe tener un plan de acción claro y ensayado. Es una cultura de la prevención que los niños ya entienden y comprenden, por lo que lo toman como algo normal en su vida. BICICLETAS, UNA DIVERSIÓN RIESGOSA Hay que tomar las siguientes precauciones: 1. Usar casco y vestir ropa apropiada y de colores brillantes para ser visibles a los conductores. 3. De noche, siempre salir bajo la supervisión de un adulto. 4. Mantenerse alerta y ser cuidadosos. 5. Ir en el sentido del tráfico y por el lado derecho de la calle, cerca del
borde de la acera. 6. Estar atento al tráfico y ser muy cuidadoso en las entradas de cocheras y los cruces de calle. 7. Obedecer las señales de tránsito y ser cortés con peatones, conductores y otros ciclistas. Recomendaciones para padres: 1. Esté informado del paradero de sus hijos y conozca a sus amigos y sus familias. 2. No lo deje solo en un lugar público o en el auto. 3. Enséñeles qué hacer en caso de que se separen. 4. Infórmese y verifique las referencias de las personas que le ayuden en el hogar. 5. Explíqueles cómo operan los secuestradores de menores. 6. En lugares públicos, siempre entre al baño con ellos. 7. Practique simulacros contra incendios en casa.
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GUÍA DEL HOGAR DELICIOSAS LONCHERAS LLENAS DE AMOR Utilice estos tips para empacarles a sus hijos comidas variadas y creativas todos los días. Enseñarles a sus niños a comer bien es una tarea que comienza en casa. Como buena mamá, una de sus prioridades es vigilar lo que comen. Prepararles las loncheras es una manera de ayudarles a comer bien y demostrarles sin palabras cuánto los quieres. Con estas ideas podrá empacar loncheras deliciosas y llenas de amor todos los días. BOCADILLOS CREATIVOS Comer bien no es sinónimo de comer aburrido. Piense en opciones deliciosas y creativas para energizar la lonchera de sus niños. A los niños les encantan los bocadillos, así que prepare un alimento completo con cosas que suelen comer como bocadillos. Puede hacer mini sándwiches con galletas saladas integrales y distintos relle-
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nos como pavo desgrasado, jamón cocido y queso mozzarella bajo en grasa. Se combinan muy bien y quedan deliciosos con un poco de mayonesa. Y para hacerlo más divertido, pídales a sus hijos que le ayuden a armar los bocadillos usando galletas saladas de distintas formas, como cuadrados y círculos. No sólo tendrá un alimento original sino que también puede aprovechar el momento para enseñarles las figuras geométricas. ¡Comida y educación a la misma vez! ALMUERZOS VARIADOS Los sándwiches no son la única opción para llevar en la lonchera. Las ensaladas son fáciles de preparar y pueden ser una comida completa. Combine trozos de jamón, vegetales y lechuga para preparar una deliciosa Ensalada de jamón y vegetales mixtos. Es un plato que puede hacer en menos de 10 minutos y
es sumamente balanceado, ya que contiene proteínas y vegetales. Pero si a sus hijos les gusta mucho el pan, piense en otra alternativa para reemplazar este carbohidrato y hacer su alimentación más variada. Una opción es usar tortillas para preparar Rollos de pavo que pueden llevar en la lonchera sin complicaciones.
No olvide incluir una porción de algún tipo de fruta, jugos naturales bajos en azúcar, leche o yogur. Por último, recuerde que ninguna lonchera está completa sin una notita de mamá o una pequeña sorpresa como unas calcomanías divertidas para que sus hijos sientan su compañía aun cuando no esté con ellos.
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SABíA USTED QUE la festividad del Halloween llegó a Estados Unidos en 1840, donde quedó fuertemente arraigada. Los inmigrantes irlandeses transmitieron versiones de la tradición durante la Gran hambruna irlandesa. Fueron ellos quienes difundieron la costumbre de tallar los “Jack-o’-lantern” (calabaza hueca con una vela dentro), inspirada en la leyenda de “Jack el Tacaño”. Ese año se celebró el primer desfile de Halloween en Minnesota y luego le siguieron otros estados. Sin embargo, la fiesta no comenzó a celebrarse masivamente hasta 1921. En 1978, se estrenaba en EE.UU. y en el mundo entero ‘La Noche de Halloween’, de John Carpenter; una película ambientada en la víspera de Todos los Santos que supuso una referencia para el cine de terror de serie B; con innumerables secuelas e imitaciones, como el uso de máscaras y disfraces terroríficos. QUE para 2017 “se verán más series en móviles que en televisión”, así lo prevé el experto puertorriqueño en comunicación audiovisual Tomás
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López-Pumarejo quien pronosticó que para 2017 la población mundial verá más telenovelas y series por teléfonos móviles que por la televisión. “Una serie de éxito alcanza como mínimo una audiencia diez veces mayor si se emite por web a las que se accede por móviles u ordenadores que por televisión. La “irrupción” de Internet cambió por completo a la industria televisiva, un medio moribundo que tuvo que reubicarse y transformarse. La red ocupa la centralidad que tenía la televisión hace diez años”, subrayó López-Pumarejo.
QUE científicos estadounidenses descubrieron que el virus de inmunodeficiencia en simios (SIV), ancestro del VIH en humanos, tiene entre 32.000 y 75.000 años, y no unos cientos como se creía hasta ahora. Este hallazgo se ha podido hacer gracias a un estudio genético realizado sobre unas cepas únicas del SIV encontradas en monos de Bioko, una isla de África que quedó separada del continente después de
la glaciación hace más de 10.000 años. Esto significaría que el hombre ha estado expuesto muchas veces al virus de los simios ya que durante toda la historia han cazado monos arriesgándose a contagiarse de esta enfermedad que podrían haber contraído a través de la sangre con un simple corte.
QUE un 76 por ciento de los estadounidenses preferirían realizar tareas domésticas como lavar la ropa antes que hacer ellos mismos el mantenimiento de su computador, según resultados de un sondeo realizado por la empresa de seguridad en Internet PC Tools. Para el ciudadano medio en EE.UU. acciones como limpiar el registro de su computador para que funcione más rápido y sea más estable suponen un sacrificio. Un 54 por ciento de las personas consultadas aseguró que antes de plantearse hacer algunos sencillos ajustes en su computador les apetecería más poner la lavadora, disfrutaría más haciendo las cuentas domésticas y cambiando pañales.
QUE las nubes son un fenómeno natural maravilloso, pero ¿sabía usted que poseen diferentes formaciones a medida que cambian los minutos? Estas diferencias entre formaciones nubosas se deben, en parte, a las diferentes temperaturas de condensación y suelen dividirse en cuatro familias principales según su altura: nubes altas, compuestas por partículas de hielo situadas a altitudes medias de 8 km sobre la Tierra. Nubes medias, compuestas por gotitas de agua, tienen una altitud variable entre 3 y 6 km sobre la Tierra. Nubes bajas compuestas por gotitas de agua, suelen tener una altitud menor de 1,6 km, éstas cuando comienzan a desaparecer por la acción del aire caliente en ascención, se ve un cielo azul y claro, y por último las nubes de desarrollo vertical alcanzando altitudes que varían desde menos de 2,6 km hasta más de 13 km sobre la Tierra, éstas son tormentosas y suelen estar acompañadas por aguaceros violentos e intermitentes.
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AUTOS
POR BEATRIZ PANIEGO BÉJAR BEATRIZ PANIEGO BÉJAR
Smart Fortwo Passion Coupé
El carro verde
Pequeño. Muy pequeño. Incluso demasiado pequeño para el estándar estadounidense. Y aún así espacioso, donde caben dos personas a la perfección en su interior, incluso si son altas, y donde meter la compra de la semana no supone ningún problema. El nuevo Passion Coupé de Smart no será uno de los carros que más se verá por las carreteras de la Bahía de Tampa y, sin embargo, uno debería preguntarse si no vale la pena tener este auto. Analicémoslo bien. La mayoría de las veces, uno viaja solo en su carro: para ir al trabajo, a comprar, etc. De modo que ¿para qué necesitamos tanto espacio? Además pasamos 18 horas y media a la semana en ellos, con el gasto en gasolina que ello supone. De modo que ¿para qué necesitamos un carro que consuma más y que, a la vez, contamine más? El Passion Coupé consigue hacer 33 millas por galón en ciudad y 41 en autopista, con lo que el gasto anual sería de $1,792, basado en 15,000 58 OCTUBRE 2010 LA GUIA
millas al año a 3,75 dólares el galón de gasolina. Lo que es más: su rendimiento ambiental es fantástico. En el puntaje de calentamiento global consigue 9 de 10 como vehículo más limpio. En el de niebla tóxica, 5 de 10, el promedio de los autos nuevos. Y todavía no ha acabado lo bueno del nuevo Smart. Es un carro muy divertido de manejar. Es sencillo y, para ser un auto tan pequeño, su aceleración impresiona. El punto bajo, sin embargo, lo encontramos en su cambio de marchas. El que manejamos era automático y pateaba cada vez que cambiaba de marcha, lo cual hacía la conducción incómoda. Por cuanto a su interior es sencillo, típico estilo europeo, moderno y funcional. Pero lo que más preocupa a quienes se plantean comprar un Smart es su seguridad, especialmente en este país donde las carreteras son tan grandes y, con ellas, los carros también. Por ello los creadores de este carro tienen la seguridad como prioridad
y han creado lo que llaman “tridion safety cell”. Lo comparan con una cáscara de una nuez: el Passion Coupé está protegido por una “cáscara” de acero que combina piezas longitudinales y transversales que desplazan las fuerzas de un impacto en un área mayor del carro, con lo que no depende de la cantidad de acero empleado, sino cómo ese material resistirá el impacto. En los índices de seguridad del gobierno, les dan cuatro estrellas al asiento del conductor y tres a los pasajeros en un choque frontal. En un choque lateral, los asientos delanteros tienen cinco estrellas de seguridad. Si el carro diera vueltas, son tres las estrellas en seguridad que le otorga este índice. Además, el Passion Coupé viene con ABS, ESP, airbargs frontales y laterales para conductor y pasajeros, frenos de disco delanteros, etc. Pero si hay algo por lo que este carro se caracteriza y con lo que más se vende a sí mismo aquí en EE.UU. es por su condición de “carro verde”.
Smart Fortwo Passion Coupé Precio desde: $13,990 Motor: 1.0L, 3 cilindros Caballos: 70 Transmisión: automática de 5 velocidades. Utiliza materiales reciclables para los paneles exteriores, componentes basados en lino en el salpicadero y, sencillamente, Smart ha producido un auto teniendo en cuenta la sostenibilidad ambiental de sus materiales. Por ahora tendremos que conformarnos con lo mejor dentro de lo malo y, hasta que no llegue el carro que no contamine, el Smart es una de las mejores opciones. www.revistalaguia.com
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SABORES
PRUEBE NUEVOS
SABORES Muchas personas se han enfrentado al siguiente escenario. Está con un grupo de amigos y conocidos pensando en qué ir a comer o cenar. De repente uno de ellos propone un nuevo restaurante de comida tailandesa que está para chuparse los dedos. Nunca ha escuchado de tal cocina ni del restaurante, pero decide ir por estar con los amigos.
Cuando la mesera se acerca a la mesa, su amigo decide pedir por todos para probar distintas cosas. Minutos después aparece la mesera cargando una charola de platillos extravagantes, por no decir raros. Nunca ha probado nada y teme que algo o nada le guste, pero tampoco quiere quedar mal con su amigo ni con nadie. ¿Qué hacer?
QUE NO LE TACHEN DE COBARDE • Primero las malas noticias: su renuencia a probar alimentos extraños e incluso inquietantes, sólo le hacen quedar como un bebé. • Aunque las pasadas recesiones económicas y las guerras, junto con la creatividad y el hambre de las personas, dieron paso a las pizzas al horno de piedra y las hamburguesas que ahora se encuentran hasta en los restaurantes más modernos del mundo, eso no significa brincarse los platillos desconocidos del menú. Incluso si ese nuevo platillo hace estragos en sus intestinos por una hora o dos, sobrevivirá. • La primera razón para probar nuevos alimentos es la emoción a lo desconocido. Cuando se trata de comer, es casi similar a apostar poco y ganar en grande: lo peor que puede suceder es que algo le desagrade y deje de comerlo. Pero lo mejor es que le encante y comparta la aventura culinaria con sus amigos. • También desarrolla una tolerancia ante la sorpresa y la conmoción sensorial: se prepara para esa situación inesperada en la que no puede darse el lujo de elegir lo que come. Tal y como lo haría en una isla exótica: ya sea que esté de vacaciones o que su avión haya aterrizado de emergencia. LA EXCUSA DE LA INTOXICACIÓN ALIMENTARIA • No se moleste por esta excusa: pocos la creen. Las enfermedades transmitidas por ciertos alimentos suelen darse como consecuencia de condiciones antihigiénicas o de un manejo inadecuado. www.revistalaguia.com
¿No se cansa de comer lo mismo? Si ya se sabe el menú de su casa o si siempre sale a comer lo mismo, intente de vez en cuando probar platillos nuevos que llenarán su paladar de sabores que no conocía.
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LA GUíA DE RESTAURANTES
Simple: ¡anímese a probar sabores nuevos!
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SABORES Es más fácil que esto ocurra en un puesto en la calle que en un restaurante de cocina internacional. > Esto quiere decir que las posibilidades de enfermarse por probar hígado no son mayores que enfermarse por probar cualquier otro corte de carne. Además, lo que no mata, le hace más fuerte. No se trata sólo de comida. Los riesgos que toma a la hora de la cena son una extensión de su forma de vivir. Sin embargo, no se trata de solo comer todo lo que le pongan en frente a manera de reto o apuesta, como pedazos de vidrio o un pez dorado vivo. Si no se siente cómodo/a, o si ni siquiera le emociona la idea de probar nuevos sabores, platillos y alimentos, entonces eso también es un reflejo de su sentido de aventura y comodidad con el peligro. No tenga miedo de sobrepasar los límites de su comodidad gastronómica para probar platillos nuevos. Puede descubrir sabores que nunca se hubiera imaginado.
SABORES NUEVOS PARA NIÑOS Todos los papás saben que hay momentos en que los niños no querrán probar alimentos nuevos, pero eso no significa que nunca los comerán. Los niños cambian
Ser flexible y aventurero en lo que se come es una señal de madurez y capacidad de adaptación. Los niños son excelentes inventores de excusas y pretextos para evitar comer algo que no les gusta. su forma de pensar tan seguido que, si les ofrece el mismo vegetal o fruta varias veces, terminarán por probarlo. Y si les gusta, pronto pedirán más. Es bueno alentar a los niños a que prueben nuevos alimentos, pues así desarrollan sus gustos por sus sabores favoritos. En estos casos conviene no obligar a que los niños se coman todo el brócoli, pero que lo prueben. Una pequeña probadita la primera vez llevará a una segunda más grande. Estos son algunos consejos para ayudar a que los niños prueben nuevos sabores: • Mantenga una actitud positiva: Sirva los nuevos alimentos a sus hijos y, con el tiempo, aprenderán a saborearlos. • No los obligue a comer: Es raro que a los niños les guste un platillo que nunca antes habían visto; pero sígalo sirviendo en su plato. Cuando se familiaricen con
él, lo probarán. • Deje que le ayuden a preparar la comida: Aunque sea algo sencillo como revolver la masa con la cuchara o romper con las manos las hojas de lechuga. Mientras le ayuda, hablen sobre el color, la textura y la forma de los alimentos. • Sirva nuevos sabores cuando el niño tenga hambre: Que el nuevo platillo sea lo primero que coma el niño. No querrá probar nada nuevo si ya se llenó de lo que le gusta. • Sirva un nuevo sabor a la vez: Acompañe el nuevo alimento con algunos de sus favoritos. • Respete los sabores favoritos de sus hijos: Puede que al niño no le guste el brócoli sin importar cómo se prepare; pero asegúrese de que reciba los nutrientes del brócoli de otros alimentos. • Sea un buen modelo a seguir: Coma frente a su hijo y haga que note cuánto disfruta los nuevos sabores.
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ES HORA DE CRECER • Ser flexible y aventurero en lo que se come es una señal de madurez
y capacidad de adaptación. Los niños son excelentes inventores de excusas y pretextos para evitar comer algo que no les gusta. Pero un adulto no hace eso. ¿Qué va a hacer en una comida de negocios o una cita en un buen restaurante? ¿Pedir una hamburguesa con papas a la francesa? • Piense en los adultos mayores que conoce: comienzan a hacerse de su propia forma de pasar el tiempo, adherirse a las mismas rutinas y comer las mismas cosas. Este adulto mayor podría ser usted algún día; así que evítese arrepentimientos de viejito y diga que sí a todo. Y no sólo a la comida: a salir con personas desconocidas, a conocer lugares nuevos y a probar nuevos deportes o actividades. • Las personas se sienten atraídas por gente con un sentido de aventura, así que aviéntese a sugerir la riñonada especial.
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NUTRICIÓN
LOS MEJORES GRANOS PARA LA SALUD Los granos contienen altas cantidades de nutrientes que benefician al cuerpo de diversas formas: reducen los niveles de colesterol, ayudan a la producción de enzimas necesarias para otras funciones, mejoran el tracto y la flora intestinal, entre otras ventajas. Conozca ahora los granos más saludables para el cuerpo. Gracias a que su popularidad va en aumento, es posible encontrarlos en cualquier tienda de autoservicio. Pruébelos y absorba sus beneficios. UN GRANO DESCONOCIDO: LA QUINUA Un grano antiguo cultivado por los Incas en Suramérica, es pequeño y libre de gluten. Se usa mucho para rellenar platillos o en ensaladas. Se conocía como “el oro de los Incas”, ya que aumentaba la resistencia de sus guerreros.
CENTENO Son similares en forma a los granos de trigo, pero más oscuros. Los granos se muelen para hacer harina y preparar panes; aunque también se procesa para usarlo al hornear. Su popularidad va en aumento en Latinoamérica y se pueden encontrar panes de centeno en tiendas de autoservicio. Debido a que es difícil separar la semilla de centeno de su capa protectora, la harina hecha con esta semilla tiene más nutrientes que la harina refinada de trigo. Un tercio de taza de centeno contiene 189
En general, los granos enteros contienen altas dosis de magnesio y fibra dietética. Entre sus efectos, disminuyen los niveles de colesterol y aumentan las defensas. calorías y hasta 75 por ciento de la recomendación diaria de manganeso, y altas dosis de selenio, fósforo, magnesio y proteínas. AVENA La avena es una planta muy resistente a condiciones de tierra poco fértiles. Se procesa de diferentes formas para obtener diferentes variedades. Sin embargo, ninguno de estos procesos hace que pierda su salvado ni su germen, por lo
que mantiene altas dosis de fibra y nutrientes. MAÍZ Es la semilla básica del continente americano. Su uso principal es para la elaboración de tortillas y masas para panes. Es una buena fuente de vitamina B1, B5, ácido fólico, fibra dietética, vitamina C, fósforo y manganeso. Una sola taza de maíz cocido contiene sólo 177 calorías.
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CEBADA Se cree que es el primer grano que se cultivó por el ser humano.
La forma más común en que se consigue es limpia; aunque la cebada entera aún contiene su salvado intacto. La cebada es un cereal versátil que puede agregarse a caldos y sopas para aumentar los efectos nutritivos de ésta. Entre los nutrientes que posee se encuentran el selenio, el cobre, el manganeso y el fósforo.
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NUTRICIÓN
El estrés tiende a hacer caer a las personas en todo tipo dehábitos alimenticios poco saludables, aumentando aún más estos niveles.
REDUZCA SU ESTRÉS
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COMIENDO ESTOS ALIMENTOS
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Es común que, al regresar de la oficina, esté demasiado cansado como para cocinar, así que levanta el teléfono y ordena una pizza. Después de cenar, se siente agotado, pero sabe que irse a la cama significa estar horas despierto pensando en los pendientes de mañana, de pasado mañana y de la siguiente semana. Apenas pudo dormir, por lo que pasa el día visitando la cafetera de la oficina. 64 OCTUBRE 2010 LA GUIA
¿Le es familiar? Hay muchas cosas erróneas en este panorama, siendo una de ellas la falta de vida social con el fin de desestresarse. La pizza a la hora de la cena es una mala idea: si la ansiedad le tiene fuera de control, la comida debe servirle como aliado, y no como enemigo. Con eso en mente, consuma los siguientes alimentos que le ayudarán a reducir sus niveles de estrés sin
dañar su salud.
ALIMENTOS PARA REDUCIR EL ESTRÉS ALMENDRAS • Estos crujientes granos son geniales para liberar el estrés: están llenos de riboflavina, mejor conocida como vitamina B2, así como vitamina E, magnesio y zinc. • Las vitaminas del complejo B y el magnesio participan en gran
medida en la producción de serotonina, que ayuda a regular el humor y el estrés. Por su parte, la vitamina E es un antioxidante que destruye los radicales libres relacionados con el estrés y las enfermedades del corazón. MELÓN Y QUESO COTTAGE • El primero es una excelente fuente de vitamina C, crucial en la lucha contra el estrés. De hecho, www.revistalaguia.com
los periodos prolongados de estrés reducen los niveles de vitamina C en las glándulas suprarrenales, así que consuma alimentos altos en esta vitamina, como los cítricos. • Como el queso cottage es una buena fuente de vitaminas B2 y B12, mézclelo con melón en el desayuno o como tentempié para desterrar la ansiedad de su cuerpo. BRÓCOLI • Otro alimento repleto de vitaminas del complejo B, entre ellas, el ácido fólico. Éste también ayuda a aliviar el estrés, la ansiedad, el pánico e incluso la depresión. Pruébelo como un simple acompañamiento para el pescado o pollo, o pruébelo salteado junto con algunas verduras y algunos pedazos de res o camarón.
GRANOS ENTEROS DE ARROZ O PASTA • ¡Qué bueno que las personas por fin notaron que las dietas bajas en hidratos de carbono son tontas! Los carbohidratos incrementan los niveles de serotonina y, por lo tanto, tienen un efecto calmante y relajante. Sin embargo, aunque todos los carbohidratos logran este efecto, quédese con el pan integral, el arroz y la pasta. • Los carbohidratos simples, como el pan blanco y los pastelitos, sólo ofrecen un impulso instantáneo seguido de un descenso rápido que sólo aporta kilos de más al cuerpo. Por otro lado, los granos enteros, que son carbohidratos más complejos, se digieren con mayor lentitud, por lo que lo mantienen satisfecho y feliz por más tiempo. • Una pequeña porción de arroz integral o pasta de trigo entero como guarniciones a la hora de la cena, es suficiente para darse el
Los alimentos contribuyen a modificar el estado de estrés de las personas. impulso extra que necesita. PESCADO • La mayoría de los pescados están repletos de una gran cantidad de vitaminas del complejo B, en especial de B6 y B12, conocidas por combatir el estrés. De hecho, la vitamina B12 es una de las más importantes, encargada de intervenir en la síntesis de serotonina, el llamado “químico de la felicidad”. Incluso la deficiencia de esta vitamina es capaz de ocasionar depresiones. • Para el almuerzo, coma una ensalada o un sándwich de atún. Otra opción es el salmón a la parrilla con una guarnición de verduras de hojas verdes y CARNE DE RES • Otra razón para disfrutar de un buen corte: su contenido de hierro, vitaminas del complejo B y zinc le calmarán. Sin embargo, contiene grasas saturadas poco saludables, lo que aumenta el riesgo de enfermedades coronarias y otros padecimientos. Para evitar esto,
elija los cortes más magros, como el solomillo y el top sirloin. LECHE • Además de vitaminas B2 y B12, la leche también contiene antioxidantes que destruyen los radicales libres asociados con el estrés. Tome un poco de leche descremada con su cereal en el desayuno para obtener estos beneficios. ADOPTE UNOS ALIMENTOS Y REDUZCA OTROS Además de incorporar estos alimentos en su dieta diaria, trate de eliminar las sustancias que contribuyen a la ansiedad. Por ejemplo: • El café, el té y otras bebidas con cafeína. Cambie al té negro, que contiene tres veces menos cafeína que el café. • Los alimentos fritos y grasosos. • Los alimentos de origen animal. Aunque algunos ayudan a aliviar el estrés, no exagere en su consumo: los altos contenidos de proteínas aumentan los niveles de dopamina y norepinefrina en el cerebro, que causan estrés.
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SUSHI • Además de los beneficios del pescado ya descritos, las algas de los rollos de sushi también tienen propiedades que combaten la ansiedad. Están llenas de magnesio para aliviar el estrés, así como ácido pantoténico y vitamina B2. • El ácido pantoténico es fundamental, ya que contribuye a la salud de las glándulas suprarrenales, que
desempeñan un papel vital en el manejo del estrés. En momentos de estrés, una deficiencia de este ácido conlleva sensaciones de ansiedad y una mayor vulnerabilidad a infecciones, enfermedades y fatiga crónica.
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LOQUEUSTEDQUIERESABER...
POR ANA IGUARÁN
...y no se atreve a preguntar
PREGUNTA: Yo soy de México y estoy casado con una señora que es americana e hispana y llenamos la petición para la residencia. Llenamos la I-130 y me llegó la mentada antorcha y hasta ahora ahí llegué. Ahora me llegó una carta diciendo que mande $470 pero no sé si mandarlos o no. Yo le hago esa pregunta porque como están las cosas no quiero perder el dinero. Por lo mismo que no hay trabajo. ¿Usted qué me aconseja? La carta me llegó del Visa Center.
RESPUESTA: No me dice dónde vive usted pero como el sobre venía de Tampa me imagino que usted vive aquí en la Florida. Tampoco me dice si entró a los Estados Unidos ilegalmente pero como su caso fue enviado al Centro Nacional de Visas asumo que esta es la situación. Apreciado lector, qué triste tener que decirle que las personas que entran ilegalmente a los Estados Unidos no pueden pedir la residencia desde aquí, así estén casados
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con una persona americana. Ellos no pueden hacer lo que se llama ajuste de estado. A esas personas les toca devolverse a su país y tramitar una visa de inmigrante. El problema es que como estuvieron ilegales en los Estados Unidos, se les aplica la penalidad de los diez años si estuvieron ilegales aquí por más de un año y si no le dan un perdón (waiver) le toca quedarse en su país por diez años. Este es un trámite largo y no seguro. Le aconsejo que hable con un abogado al que le explique los detalles de su caso pero, mi primer impulso, es decirle que se quede tranquilo en su casa y no siga adelante con el caso. PREGUNTA: Mi hijo que ya es ciudadano me hizo la solicitud de la residencia. ¿Me puedo ir a mi país de vacaciones tan pronto como me llegue el permiso de trabajo?
RESPUESTA: No tan rápido. Tiene que esperarse a que le aprueben la residencia. Pero si le aprueban la residencia el
día de la entrevista y le sellan el pasaporte vigente ese día, ese mismo día se puede ir a visitar a su familia.
PREGUNTA: Mi supervisor me mandó un mensaje en el celular diciéndome que él está enamorado de mí. Yo lo encontré realmente ofensivo si se tiene en cuenta que él es casado y con dos hijos. ¿Puedo usar el mensaje para acusarlo de acoso sexual? RESPUESTA: Yo dudo que un solo mensaje en el que el declara su amor sea suficiente para entablar una demanda de acoso sexual. Un ingrediente esencial del acoso, en el caso de una persona con autoridad como su jefe es que la persona la amenace con despedirla si usted no responde a sus acosos. En este caso, si después de que usted le diga que no está interesada en su amor él no la acosa y no la amenaza, el solo hecho de haberle declarado su amor sería insuficiente para una demanda.
PREGUNTA: Mi hija que es ciudadana americana me va a pedir para que me den la residencia pero ella no gana mucho dinero. Su hermano que es residente legal sí tiene buen puesto con buen salario. ¿Se cuenta el salario de ella sola o también podemos contar el salario de mi hijo para determinar si ganan suficiente dinero para pedirme? RESPUESTA: Si su hijo vive en la misma casa donde vive su hija pueden contar su ingreso, presentando la forma I-864A. La información aquí contenida es general. Para obtener información específica debe consultar un especia-lista en el tema que haya expuesto en su pregunta. La abogada Ana Iguarán practica derecho de familia y derecho de inmigración en Sarasota, Florida. Envíe sus preguntas a: LA GUÍA Sección: Lo que usted quiere saber. 2555 Porter Lake Dr. Unidad 107 Sarasota FL 34240 Correo electrónico: info@laguia.us
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DE TODO UN POCO Durante un vuelo de Europa a América, el avión entra en una tormenta muy fuerte en medio del océano y lamentablemente un rayo cae en un ala y la rompe, lógicamente el avión pierde control y empieza a caer, los pasajeros al darse cuenta de lo que sucedía entran en pánico, al ver esto uno de los pasajeros que era sacerdote se pone al frente de todos y exclama: Hermanos, tranquilos por favor, juntemos nuestras manos y digamos una oración para que Dios nos lleve al cielo, y un pasajero desde atrás le responde: Sí padre, pero por favor, ¡oremos rápido porque vamos en sentido contrario! En la sala de espera de la maternidad, un joven recibe la noticia de que acaba de ser padre y cae al suelo redondo. Mientras la enfermera que le ha
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informado le atiende, sale el doctor con el recién nacido en brazos y, sorprendido al ver al joven desmayado le pregunta a la enfermera: ¿Qué ha sucedido? - Creí que me preguntaba la hora… … ¡y le dije seis! ¿Por qué los hombres chiflan mejor que las mujeres? Porque tienen cerebro de pajarito. Un hombre en el hospital esperando a que la mujer de a luz, sale el médico y le dice: - “Han sido trillizos”. ¡Qué bárbaro que soy, tengo un cañón!, dice el hombre orgulloso. Y el médico le responde: - “¡A ver si lo limpia entonces, porque han salido negritos!” ¿Cómo comienzan los argentinos las cartas de amor? “Sé que me extrañas mucho…”
Una señora muy, pero muy gorda, sube al autobús y el niño se queda mirándola.Ella molesta le dice: – “¿Qué me miras? ¿Nunca habías visto a una mujer como yo?” El niño le dice: “¡Gratis…no!” Diario de una mujer en dieta: Querido Diario: Hoy comencé a hacer dieta. Preciso perder 8 kg. El médico me aconsejó escribir un diario donde debo colocar mi alimentación y hablar de mi estado de ánimo. Me siento de vuelta en la adolescencia pero estoy muy entusiasmada con todo. Por más que la dieta sea dolorosa, cuando consiga entrar en ese vestidito negro maravilloso, va a estar todo perfecto. - Primer día de dieta: Un pedazo de queso blanco. Un tazón de cereales diet. Mi humor está maravilloso. Me siento más liviana. Un leve dolor de cabeza tal vez…
- Segundo día de dieta: Una ensaladita rápida. Algunas tostadas y un vaso de yogur. Aún me siento maravillosa. La cabeza me duele un poquito más fuerte pero no es nada, que una aspirina no pueda solucionar. - Tercer día de dieta: Me desperté en el medio de la madrugada con un ruido extraño… Creí que era un ladrón, pero después de un tiempo me di cuenta que era mi estómago… Tomé un litro de té… Estuve meando el resto de la noche. Anotación: SUPRIMIR té de manzanilla. - Cuarto día de dieta: Estoy comenzando a odiar la ensalada. Me siento una vaca mascando pasto. Estoy un poco irritada, pero creo que es el tiempo… Mi cabeza parece un tambor… Mi compañera de trabajo comió una
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torta alemana hoy en el almuerzo. Pero yo, resistí. Anotación:… Odio a mi compañera de trabajo. - Quinto día de dieta: ¡¡¡Juro por Dios!!! que si yo veo un pedazo más de queso blanco en mi frente, ¡vomito! Mi almuerzo: una ensalada, parecía reírse en mi cara… Preciso calmarme y volverme a concentrar. Compré una revista con una modelo en la tapa. Mi meta. No puedo perder el foco. - Sexto día de dieta: Estoy muerta. No dormí nada y, en lo poco que conseguí, soñé con un flan de vainilla. Mato por un pedazo de alfajor… - Séptimo día de dieta: Fui al médico… Adelgacé 250 gramos. ¡¡¡Es una idiotez !!! Toda la semana comiendo pasto. ¡Solo me faltó mugir y perdí 250 gramos! Él explicó que es normal. La mujer demora más en adelgazar, más a mi edad… ¡¡¡el maldito me llamó gorda y vieja!!!! Anotación: Buscar otro médico. - Octavo día de dieta: Fui despertada hoy por un pollo
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asado. ¡Lo juro! Él estaba en la punta de la cama, bailando can-can. Aclaración: Mis compañeros de trabajo me empezaron a mirar raro… - Noveno día de dieta: Hoy no fui a trabajar. El pollo me volvió a despertar, esta vez con la danza del vientre. Pasé el día viendo tele. Existe un complot. Todos los canales son de cocina. Enseñaban a hacer flan de coco, lasaña y selva negra… Anotación: Comprar un nuevo control remoto, el otro lo tiré por la ventana. - Décimo día de dieta: ¡Las flacas son unas huecas! - Décimo segundo día de dieta: La balanza no se mueve. ¡Ella no se mueve! ¡No perdí un mísero gramo! Comencé a reírme a carcajadas. Asustado, el médico, sugirió un psicólogo. Creo que llegó a decir psiquiatra. ¿Será porque yo lo amenacé con un bisturí? Anotación: No vuelvo más al médico, el pollo me dijo que cree que es un farsante. - Décimo sexto día: No estoy más a dieta, enojadísima con el pollo… ¡¡¡me lo almorcé. !!!!!!!!!!!!
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GUÍA ASTRAL Aries
marzo 21 a abril 19 La primera mitad del mes estará cargadadeunatensiónextra;sentirá que todo va muy deprisa y tendrá que hacer un verdadero esfuerzo para estar a la altura de las circunstanciasprofesionales,yaqueaveces sentirá que no puede con todo. Habrácambiosenlaempresapero ya contaba con ellos.
Tauro
abril 20 a mayo 20
Durante los próximos días la salud ocupará su mente. No porque le ocurra nada, sino porque tenderá a somatizar cualquier síntoma sin importancia. Debe procurar cambiar el chip y ser más positivo, al menos, líbrese de ese pesimismo que le está perjudicando.
Géminis
mayo 21 a junio 21
Usted tiene facilidad para la comunicación y está dotado de facultades intelectuales muy desarrolladas; estas cualidades le darán ventajas preciosas. Se presentarán oportunidades muy interesantes y encontrará seguramente un trabajo, a costa de adaptarse a las circunstancias.
Cáncer
junio 22 a julio 22
Su vida en pareja podría comenzar a atravesar un período de tensión. Procure remediar la situación, sin darle unasolaocasióndeagravarse.Tratede tener un diálogo franco y tranquilo con supareja.Convénzasequelatolerancia y la comprensión harán milagros.
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Leo
julio 23 a agosto 22
Tiene que tener en cuenta que sus palabras y sus gestos pueden llegar a ser muy hirientes; no se deje llevar por los arrebatos si no quiere volver a tirarlo todo por la borda. Mostrarse más abierto a las opiniones ajenas ayuda a las relaciones.
Virgo
agosto 23 a septiembre 21 Suespíritudeiniciativaydeempresa se manifestará para sostener sus ambiciones.Nocorreráningúnriesgo, trabajará mucho y recibirá bellos estímulos. Los asuntos familiares adquieren más poder y es posible quehayaunamudanza,ampliación oafortunadacompramobiliariapara el hogar.
Libra
septiembre 22 a octubre 22 Siviveenunarelaciónestabletendrála oportunidaddeintensificareseamory de profundizarlo aún más. Si está en una situación “tirante” con su pareja, todo saldrá bien. Se anuncia un periodo de vida social muy satisfactoria y bienestar en general.
Escorpión
octubre 23 a noviembre 21
Vivir el momento será su lema. No encontrará mejor tiempo que éste para efectuar transacciones financieras u operaciones inmobiliarias importantes. No debe correr riesgos innecesarios; aliméntese correctamente y repose lo máximo que pueda.
Sagitario
noviembre 22 a diciembre 21
Gozará de una gran suerte. El dinero fluirá en su cuenta bancaria. Si su ganancia es el resultado de un trabajo en equipo, vele porque el éxito sea compartido equitativamente. No deje de lado a la gente que ama y estima.
Capricornio diciembre 22 a enero 19
Para todos los nativos de este signo, este será un periodo eficaz: buenos avances en sus proyectos y gozará de un buen ambiente laboral. Sin embargo, debe crear una separación entre su trabajo y las aventuras amorosas. Una mezcla con estas dos cosas podría resultar explosiva.
Acuario enero 20 a febrero 19
Aguante esa rabia que lleva dentro y no discuta con un colega del trabajo. Esprobablequesalgaperdiendoyeso no le conviene en estos momentos, puesto que podría peligrar su puesto en la empresa. Piense bien antes de tomardecisionesqueesténrelacionadas con su economía.
Piscis
febrero 20 a marzo 20
Aprenda a ser más honesto/a, y deje de pretender ser alguien diferente. Buen momento para hacer cambios y poner en marcha anhelados proyectos. La realidad cotidiana lo/la vuelve decidido/a. Es una época muy propicia para todos sus intereses.
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