15% PURE VITAMIN C YOUR 10-DAY CURE FOR BRIGHTER AND FIRMER SKIN
I N N O V A T I O N
WITH THE GOLD STANDARD IN DERMATOLOGICAL INGREDIENTS
[ 15% PURE VITAMIN C + VITAMIN E + FRAGMENTED HYALURONIC ACID ]
LIFTACTIV VITAMIN C BRIGHTENING SKIN CORRECTOR
RESULTS IN JUST 10 DAYS In 10 days of use, your complexion looks brighter and more even. Skin feels firmer, as if lifted, rested and hydrated. Apply once a day as a 10-day cure whenever skin is aggressed due to seasonal changes, polluted environments or stress.
F R AG R A N C E - F R E E • H Y P OA L L E R G E N I C FO R M U L A • T E S T E D U N D E R D E R M AT O L O G I C A L C O N T R O L
От редакции Весна/Printemps/Spring 2019 Magazine féminine en russe/ Russian magazine for women Монреальский женский журнал на русском языке lalafemme.ca Lalafemme При поддержке: Fondation canadienne de la culture russe GRATUIT/ FREE/ БЕСПЛАТНО Редактор: Наталия Шафоростова Дизайн,верстка: Марина Желтоножская Дизайн сайта: Наталья Черемис Корректор: Наталья Поповченко Обложка: Наталия Сартисон Фотограф: Наталия Сартисон Фотографии: iStockphoto, Firestock, Pinterest, Freepik Шрифты: PT Sans, PT Serif, Lobster Реклама: lalafemme.ca@gmail.com
Мнение авторов статей не всегда совпадает с точкой зрения редакции. Редакция не несет ответственности за содержание и достоверность рекламных материалов. Перепечатка и иное использование текстовых и графических материалов только с письменного разрешения редакции. Все права защищены. © Tous droits réservés
Где-то уже вовсю цветет мимоза, а у нас снега сменяются дождями, ходят по кругу и пока не вырваться из этих зимних цепких объятий. Кутаемся в шарфы, быстро спешим в метро, чтобы отогреться, пока зима еще огрызается холодком. Плавно перетекаем из февральского Дня всех влюбленных в Мартовский праздник и ждем, ждем, ждем весну…Не случайно когда-то март начинал год, календарь меняли сто раз, а природу все равно не обманешь. Еще вовсю в кафешках кипит работа и горячий шоколад, но день становится чуть длиннее, а солнце все ярче. И совсем нет времени хандрить, бухтеть и капризничать. Весна на пороге и уж точно в марте мы ее почувствуем. Начнем после зимы наводить порядок в доме, готовится к теплу и свету. Встретим капель, все зашлёпает и зазвенит. И весна наступит.Все станет ярче, голоса на улице смелее, смех — чаще, музыка — громче.
Содержание: От редакции .........................................................................................................................................................................................................4 Стиль жизни 6 Афиша. Куда пойти марте ............................................................................................................................................................................... 8 3 исторических маршрута в провинции Квебек ..................................................................................................................................... 9 Персона: Интервью с журналистом и PR-директором Полиной Личагиной ............................................................................... 12 Монреаль — столица бубликов .......................................................................................................................................................................
Маме нужно знать 19 Что мы можем сделать для эковоспитания детей .................................................................................................................................. 20 Куда пойти с ребенком в марте .....................................................................................................................................................................
Уютный дом 22 ................................................................... 25
Стеклянных бусин волшебство... ................................................................................................................................................................... Масленица. 7 способов подачи главного блюда от от шеф-повара Razgulyaevo
Красота, мода, здоровье 28 Весенние ароматы к 8 Марта .......................................................................................................................................................................... 30 Принципы современной комбинаторики: монодроб, что это? ......................................................................................................... 32 Как разобраться с этикетками продуктов................................................................................................................................................... 34 Топ тренды весны 2019 ..................................................................................................................................................................................
5
LaLaFemme
cтиль жизни
Автор: Наталия Шафоростова, Монреаль
Монреаль — столица бубликов Монреаль в последние 20 лет становится признанным гастрономическим центром Северной Америки. Соревнование идет не только по количеству и качеству ресторанов и кафе на душу населения, а также по уровню кухни и местных продуктов. Самое известное соревнование, за которым мы периодически следим в прессе — это спор, чьи бэгли-бублики (bagel) лучше: монреальские или ньюйоркские.
Э
ксперты и знатоки делятся на два лагеря, где каждый отдает предпочтение своим бубликам, но есть и более толерантные критики, утверждающие, что нет первенства между ньюйоркскими и монреальскими бубликами, они просто разные и всё тут. Собственно, именно из-за них Монреаль называют столицей бубликов (bagel) и уж в чем они точно перегоняют ньюйоркские, в том, что успели побывать в космосе. Канадский астронавт Грегори Шамитофф в 2008 году 6
взял 18 бэглей Fairmount в экспедицию на космическом шаттле. В 2019 г. знаменитые Bagel de Montréal отмечают свой столетний юбилей. Сегодня мы знаем культовые производства бубликов на улицах St-Viateur и Fairmount, оба в районе Mile End. О месте бэгля-бублика в истории говорят такие факты: по легенде, еврейский пекарь из Вены изобрел булочку в форме стремени, чтобы предложить ее королю Польши Иоанну III Собескому (энтузиасту верховой езды), который
cтиль жизни поддерживал Австрию против турецкого вторжения в 1683 г. Другая легенда гласит, что слово «bajgiel» впервые появилось в Кракове, около 1610 года. Эти бублики предназначались для детей, у которых «прорезывали зубы». В конце концов, бэгль отправился на восток, в Россию, где он стал известен как «бублик» и преимущественно продавался на многолюдных улицах городов и на рынках. История монреальского бублика началась в 1919 г., когда после революции в России в Америку хлынули иммигранты из Европы. Существуют две версии истории о том, кто же первым начал выпекать бублики в Монреале. По первой, это сделал Исадор Шлафман, прибывший в Монреаль со своей женой. Естественно, что высадились они на канадскую землю без гроша в кармане. Молодой Исадор, будучи пекарем в Киеве, возобновил свою работу, поселившись на небольшой улочке за бульваром Сен-Лоран (ранее «La Main»), кстати, не так далеко от знаменитой лавки Schwartz’s Delicatessen. По второй, таким первым пекарем бубликов был Хаим (Хайман) Селигман из Двинска, Россия (ныне Даугавпилс, Латвия). Сначала он работал в пригороде Лашин, а затем переместил свою пекарню в переулок по соседству с Schwartz›s Delicatessen на бульваре Сен-Лоран. Говорят, что Селигман связывал свои бублики по 10 штук и прохаживался по Main, доставляя свои товары, сначала с тележкой, затем с лошадью и повозкой, а еще позже на такси. Рецепт от Селигмана считается наиболее близким к польскому еврейскому рецепту. Позже Хаим Селигман и Майер Левкович откроют St. Viateur Bagel Shop в 1957 году, а Исадор Шлафман работал в Fairmount Bagel с 1949 г. Оба магазина-пекарни существуют и по сей день. Кто бы ни был первым, надо сказать, что еврейские иммигранты в начале XX столетия добавили много новшеств в монреальский кулинарный мир и распостранили самобытную ев-
LaLaFemme
рейскую кухню, теперь уже, на канадской земле. Среди почитателй монреальских бубликов были Леонард Коэн, Уильям Шатнер, Селин Дион, Жорж Сен-Пьер, Роберто Луонго, Мордехай Рихлер, Харви Кейтель, Джеймс Вудс, Келли Рипа и Джимми Киммел. Открытие «Montreal Bagel Bakery» подарило Монреалю новый символ, который и сохранился до наших дней. Жители метрополии довольно быстро прониклись любовью к этому восхитительному маленькому хлебу с отверстием внутри, сделанным вручную и запеченным обязательно в дровяной печи. Производство монреальских бубликов уникальное. С начала XX века в в нем ничего не изменилось: ни в способе приготовления (замес теста вручную, кипятят в медовой воде, раскатывают вручную и т. п.), ни в рецепте (содержит солод, не содержит соли или яиц), за исключением одной вещи: нынешний бублик имеет вес 85 г (против 60 г). Кстати, в Нью Йорке монреальский бублик считают слишком сладким. Монреальский бублик еще и более плоский, более компактный. Как правило, бублики монреальского стиля выпекают натуральный (без семян,) с семенами кунжута, мака, тмина, с луком, чесноком, с мюсли, льняным семенем, мультизерновой, с черникой, шоколадом, корицей и изюмом, ржаной, сладкий и миниатюрный. Кунжутный считают лидером продаж уже на протяжении последних 40 лет. Еще их обязательно подают с начинками: с копченым лососем, сыром, с фруктами, овощами. Монреальский бэгль-бублик — еще одна визитная карта Монреаля, и это общепризнанный факт, что монреальский стиль бубликов известен и ценится в мире. Если вы еще не пробовали легендарные бэгли, то самое время посетить исторические пекарни St. Viateur Bagel и Fairmount Bagel. Кстати, в Торонто говорят, что если хотите купить лучший бублик, садитель в машину, езжайте по 401-й трассе, 5–6 часов пути и бублики перед вами… 7
LaLaFemme
cтиль жизни|афиша марта
Симфонический оркестр Монреаля
И.Стравинский и М.Равель
Дирижер Кент Нагано пианист Жан-Ив Тибо
КОГДА: 5-6 марта ГДЕ: Maison symphonique
Farruquito. Вечер фламенко
Dance me
КОГДА: 9 марта ГДЕ: Salle Wilfrid-Pelletier
Цирк Éloize . Спектакль Serge Fiori, Seul Ensemble
Les Ballets Jazz de Montréal Посвящение Л.Коэну
КОГДА: 6-31 марта ГДЕ: театр St. Denis
КОГДА: 14,15,16,21,22,23 марта ГДЕ: Théâtre Maisonneuve
Kodo. Шоу с тамбуринами КОГДА: 23 марта ГДЕ: Salle Wilfrid-Pelletier
COUTURISSIME Выставка: Thierry Mugler
Мировая премьера в Монреале КОГДА: 2марта -8 сентября ГДЕ: Musée des Beaux Arts
Концерт группы Kiss КОГДА: 19 марта ГДЕ: Centre Bell
КОГДА: 30,31 марта ГДЕ: Centre Bell
Концерт группы
MUSE
8
cтиль жизни
LaLaFemme
Автор: Оксана Толстых
кандидат географических наук, туристический агент в Cortravco Inc, Монреаль www.foxtravel.ca
3 Л
юбое путешествие — это само по себе маленькое приключение, наполненное новыми эмоциями и впечатлениями. Участие в местном празднике, фестивале, ярмарке наполнит путешествие ещё большей значимостью и оставит после себя отличные воспоминания. Культурно-познавательный туризм направляет свою деятельность на тематические поездки, которые позволяют попасть в центр событий конкретного региона, познакомиться с традициями, вкусами, культурой. Удивительно, но культура каждой страны и даже региона уникальна и многообразна, за это путешественники и полюбили поездки с познавательной целью, когда можно расширить горизонт знаний, обогатиться духовно, увидеть весь мир своими глазами. Сегодня перспективы развития исторического туризма — это увеличение потока туристов, которые хотят увидеть старые города, достопримечательности, объекты культурного наследия. Даже отправляясь на солнечные берега Мексики или жаркой Кубы, путешественники не отказываются от возможности хотя бы на денек выбраться к достопримечательностям, захватывающим дух. В провинции Квебек ничуть не меньше мест, которые могут привлечь
исторических маршрута в провинции ек Квеб
как самих жителей провинции, так и гостей. Огромное количество мест и объектов связаны именно историческими событиями друг с другом. Об этом и поговорим сегодня: три исторических маршрута в провинции Квебек. 1
Маршрут Паломнический
Это один из видов культурно-исторического туризма, который предлагает ознакомление путешественников со священными мировыми реликвиями. БАЗИЛИКА СВ. АННЫ ( BASILICA ST ANNE DE BEAUPRE ) Священное место Канады — это территория, где расположилась Базилика Св. Анны (Basilica St Anne de Beaupre). Здесь находится усыпальница матери Девы Марии, посмотреть на которую
приезжает ежегодно более 1,5 млн. человек. Большую часть посетителей составляют паломники, которые 26 июля в День Св. Анны совершают свой паломнический маршрут. Первоначально капеллу, а не базилику построили в XVII в. выжившие моряки, которые в 1650 г. потерпели кораблекрушение у этих берегов. Получив спасение свыше, они поклялись построить капеллу в честь Св. Анны — покровительницы всех терпящих кораблекрушение. Сегодня размеры базилики далеки от первоначальной капеллы. В 1658 г капелла была перестроена и просуществовала до 1922 г. В 1876 г. Св. Анна была объявлена святой покровительницей Квебека, а год спустя церковь получила статус базилики. АДРЕС: 10018 Ave Royale, Sainte-Annede-Beaupré, QC G0A 3C0 ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ:
sanctuairesainteanne.org ОСТРОВ ОРЛЕАН Возвращаясь к истории самого острова, отмечу, что открыл его французский исследователь Жак Картье в 1535 году. Назван остров в честь герцога орлеанского Франциска I. Заселение острова началось в 1661 году 9
LaLaFemme
cтиль жизни 2
колонистами из Нормандии, которые основали посёлок Sainte-Famille. И уже в 1673 году была построена эта первая церковь на острове Орлеан. По переписи 1685 г. на осрове проживало 1205 чел. и 619 голов скота. Посмотрите еще раз на карту, чтобы понимать о каком регионе идет речь. Это сейчас мы приезжаем на остров, чтобы посмотреть красивые ландшафты, выпить вкусного местного вина или купить фрукты и овощи у уже весьма немолодых фермеров, которые все так же с улыбкой встречают посетителей. Но скольких трудов стоило людям несколько веков назад осваивать эти земли? Я об этом задумывалась, а когда увидела экспозицию старых фото, выставленных в церкви Église Saint-Pierre (Saint-Pierre-deL’Île-d’Orléans) для всеобщего просмотра, то задержалась именно там, чтобы проникнуться атмосферой этой старины и истории.
Это очень интересное место, которое находится рядом с Базиликой Св. Анны, вы сможете посетить эти места за один — два дня. 10
Маршрут Гастрономический
Гастрономические фестивали дают возможность лучше почувствовать страну, в которой оказался путешественник. Ведь национальные блюда могут много поведать про историю, экологию, культуру и традиции страны. Гастрономические фестивали в истории развития туризма занимают значительное место.
несколько виноделен есть в районе Bas-Saint-Laurent. Каждая из виноделен является частью большого винного механизма под названием «Route des vins du Quebec» (Винный маршрут Квебека или Винная дорога). Каждый год в провинции проходят винные фестивали и гастрономические мероприятия, представляющие лучших из лучших в этой отрасли. ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ:
www.vinsduquebec.com 3
Маршрут Этнический
Этнический туризм связан с изучением определённых этнических групп с их бытом и культурой. В провинци Квебек множество объектов этнического туризма. Вот, как пример, маршрут, который объединяет наиболее знаковые объекты.
Провинция Квебек — это сыры, сироп, вино и многое другое. Сегодня подробнее о вине. Первыми виноделами в самой северной французской колонии попытались стать католические миссионеры и монахи. Именно в монастырях и приходах рождалось первое канадское вино. Однако собственное вино не вошло в ежедневный рацион французских колонистов — обычно оно не доживало и до весны. Колония, названная Новой Францией, потребляла только привозное вино из метрополии (в середине XVIII века ежегодный уровень потребления составлял 32 литра на человека). А затем ситуация изменилась кардинально: французы потеряли Новую Францию в ходе Семилетней войны, и на долгие годы вино исчезло со столов канадцев. Балом правили виски, джин, ром, пиво и сидр. Сегодня в Квебеке более чем 125 виноделов и более 50 виноделен: регион Cantons de l’Est, регион Montérégie, регион Capitale-Nationale, регион Basses Laurentides, регион Lanaudière, регион Centre-du-Québec,
КВЕБЕКСКАЯ ДЕРЕВНЯ 19 ВЕКА ( VILLAGE QUÉBÉCOIS D’ANTAN ) В двух часах езды от Монреаля есть французская деревня. Хотите окунуться в атмосферу прошлого? Провести весело время на природе? Может быть кемпинг? Или свадьба? Все это возможно организовать именно там. АДРЕС: 1425 Rue Montplaisir, Drummondville, QC J2C 0M2 ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ:
www.villagequebecois.com
cтиль жизни
ИНДЕЙСКОЕ ПОСЕЛЕНИЕ ПЛЕМЕНИ ГУРОНОВ WENDAKЕ Если вы хотите не просто посетить это место, а стать участником ежегодного мероприятия Wendake International Pow Wow, то планируйте попасть туда в июне месяце. АДРЕС: 10, Place de La Rencontre, Wendake, QC G0A 4V0 ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ:
www.tourismewendake.ca
LaLaFemme
ГОРОД ТАДУССАК Уникальной достопримечательность французской провинции Канады, это — небольшой городок Тадуссак (фр. Tadoussac), который был основан в 1600 г., как первый французский форт Канады, и именно здесь до сегодняшнего дня проживают потомки первых французских поселений. В 1600 г. французские торговцы стали использовать деревушку, как первый центр меховой торговли в Канаде, ведь именно здесь поколения коренных индейцев вели переговоры по всем торговым делам. Также интереснейшим объектом является самая старая деревянная церковь Канады — маленькая часовня (Petit Chapelle), построенная в 1747 г.
11
LaLaFemme
персона
Полина Личагина «Научиться жить в моменте, слушать и слышать себя и открыто смотреть вперед»
Автор: Наталия Шафоростова, Монреаль
12
персона
П
олина Личагина — журналист и PR-cпециалист, сумевшая сохранить свою профессию при иммиграции. Москвичка, выпускница факультета журналистики МГУ, написавшая первую статью для «Вечерней Москвы» в 17 лет, была успешной в профессии и успела поработать в известных изданиях в России. После переезда в Монреаль в 2006 году с мужем Сергеем, российским музыкальным и кинокритиком, Полина несколько лет продолжала дистанционно работать в PR, организовывая светские и культурные мероприятия в Москве с помощью слаженной команды за океаном. Последние восемь лет Полина работает в одном из ведущих PR-агентств Канады Bicom Communications, куда попала, по собственным словам, совершеннейшим котом в мешке. Успешно справившись со смелой на тот момент задачей вырастить практически с нуля департамент, ответственный за англоязычную территорию Канады, сегодня Полина руководит собственной командой, занимая пост PR-директора и отвечая за многоплановые PR-стратегии и их исполнение для крупнейших национальных клиентов агентства. Ежедневно мастерски жонглируя временем в своем насыщенном графике, Полина старается уделять максимально доступное время семье — любимому мужу и двоим детям — 11-летней Ане и 4-летнему Дане. Lalafemme беседует с Полиной Личагиной о журналистике и PR, о возможностях и сложностях иммиграции, карьере, увлечениях, семье, женском счастье и мечтах.
Наташа: Ты занималась журналистикой в Москве, работала в известных изданиях. Это профессия, о которой ты мечтала или все вышло случайно? Расскажи немного о себе. Полина: И случайно, и нет. С одной стороны, мои родители — оба выпускники журфака МГУ, папа — режиссер документального кино,
LaLaFemme
Искренняя, своя, родная, готовая всегда прийти на помощь, с глазами-озерами и открытым сердцем — это для меня Полина. Она — замечательный пример целеустремленного человека, который не просто поймал свою жар-птицу за хвост, но и живет в гармонии с собой. всю жизнь проработавший на телевидении, а мама — литературный редактор, так что журналистика — это у нас семейное. С другой стороны, даже в старших классах я мало себе представляла свой дальнейший путь, выбирая вуз по принципу наименьшего сопротивления. Сначала я всерьез задумывалась об Институте иностранных языков, потому что с детства была в этом сильна, но там нужно было сдавать историю, а я все эти даты никак не могла удержать в голове. Решила поступать на журфак, потому что на тот момент этот путь казался одним из самых легких. Одно за другое, и вот я уже выезжаю на задания с главной на тот момент новостной командой страны. Ребята из «Известий» многому меня научили, поэтому дальнейшие карьерные шаги определили личные на тот момент интересы — мода и красота, и наработанные за время учебы связи. В пиар же удалось попасть совершенно случайно — зная о моем интересе к этой еще новой на тот момент профессии, близкие друзья семьи помогли устроиться на практику, а дальше меня это все очень заинтересовало и я наработала необходимый опыт, позволивший мне потом использовать эти навыки уже в Канаде. Наташа: А как ты оказалась в Elle.ru? Полина: В Elle.ru я перешла с командой, с которой до этого несколько лет работала в ведущем онлайн-проекте FashionTime.ru. Мне всегда нравилось писать про моду и красоту, и несмотря на то, что в последние годы — особенно с появлением в се-
мье второго ребенка — моя основная работа стала окончательно забирать все силы, я продолжала держаться за этот проект, называя эти вечерние сочинения про модные платья и новые помады своим хобби. В середине 2018 года в Elle cменилась команда, и мое участие в проекте как-то само собой закончилось. Я сама иногда удивляюсь, как надолго меня хватило с бешеным графиком работы здесь. Сейчас — а может, это и навсегда — наконец-то российская журналистика от меня отдохнет, ну и я смогу сконцентрироваться на карьере и на своей семье. Наташа: В Канаду ты приехала 12 лет назад и сразу занялась пиаром? Или пришлось перекраивать себя под новые условия? Полина: Так получилось, что наши с мужем московские работодатели, услышав про планы переезжать в Канаду, в один голос предложили нам попробовать long-distance relationship. Экономическая ситуация на тот момент выглядела максимально стабильной, насколько это может быть в России, поэтому мы, конечно, охотно согласились. Все мои планы по «поработать продавцом в Gap (почему-то мои карьерные устремления для Канады выглядели именно так) в один час были отменены, и мы пару лет жили здесь, как туристы, работая на Москву до полудня, а после предаваясь самым разнообразным занятиям от игры в теннис до походов в кинотеатр по вечерам. А накануне рождения дочки Ани в России грянул кризис, рубль рухнул, контракты уполовинились и наступила взрослая жизнь. 13
LaLaFemme
персона
Когда я постучалась на местный рынок труда со своим красивым резюме, полным отменных характеристик и цитированием ведущих международных брендов, ответ последовал один: overqualified. Примерно год я стучалась в двери пиар-агентств и занятых в смежной сфере маркетинговых департаментов маленьких и больших компаний, чтобы получить тишину в ответ. Почти отчаявшись и улетев в Москву отмечать 30-летие в кругу друзей и семьи, я случайно зашла на фейсбук-страницу тогда начинающей компании Bicom Communications, чтобы увидеть объявление о поиске англоговорящего сотрудника для развития национальных пиар-проектов. Я не смогла прийти на собеседование на следующий день, потому что еще две недели отмечала свой юбилей в Москве, но по возвращении сразу дала о себе знать. Меня позвали «познакомиться на будущее», сказав, что вакансия, увы, уже заполнена, а после нашей встречи позвонили и предлолжили работу. Был ли это счастливый случай? Безусловно. Рисковали ли две мои будущие начальницы, нанимая на работу иммигранта без опыта работы в Канаде? Да. Тут же внедрившись в коллектив и принявшись за работу, я довольно быстро оправдала их риск, но за этот leap of faith я им буду вечно благодарна! Прожив в Канаде уже 12 лет и наслушавшись множество разных историй, я могу точно сказать, что это большая редкость и что мне очень и очень повезло. Наташа: Каково это начинать с начала в новой стране? Что важно не упустить, исходя из твоего опыта? Полина: На моей стороне было отличное знание языков — свободный английский и сильная база французского, позволившая всего за несколько месяцев заговорить без головных болей и судорожного поиска нужного слова. В остальном — очень важно много и самоотверженно работать, идти к поставленной цели, не отвлекаясь на мелочи. Это — и ежедневная мотивация от коллег и начальства, 14
Фото: Анастасия Дудка
В воспитании важны любовь и терпение. которые не скупились на похвалы (что показалось мне удивительным после конкурентной среды в Москве), — дали мне возможность относительно быстро добиться результатов, которые превзошли наши общие ожидания. Наташа: Теперь ты директор проектов в одном из известных PRагентств Канады. Как шло твое движение вверх? Полина: Оно шло довольно плавно — один реализованный проект за другим, один довольный клиент, приведший другого, — бизнес стал расти и развиваться, мы открыли офис в Торонто, расширили команду, выиграли несколько крупных и престижных контрактов. Безусловно, моя динамичная работа предполагает внеурочные часы, довольно частые перелеты, практически постоянное присутствие в рабочей почте и социальных сетях,
но этот адреналин вкупе с видимыми результатами — добавляет работе драйва и желания двигаться дальше, только выше и только вперед. Наташа: Ты сделала себя сама? Что нужно сделать обязательно, а на что не тратить силы утверждаясь в иммиграции как профессионал? Полина: Это смешно прозвучит (и одновременно грустно для моей семьи), но меня сделал мой трудоголизм, мое гиперболизированное чувство ответственности. Кроме шуток, мне кажется, это самое важное в профессиональном становлении, особенно в западном обществе — умение не обращать внимание на шум вокруг и идти к поставленной цели, начиная от самых простых задач и заканчивая более абстрактными серьезными амбициями. Очень важно не сравнивать себя с соседом и сеять неуверенность
Моя мама и мой муж — два самых дорогих и одновременно самых беспощадных моих критика, мнение которых для меня очень многое значит.
персона в себе и неосознанное чувство зависти. И конечно, очень важно уметь получать удовольствие от полученного результата и хвалить себя, рассказывать близким о своих успехах. Это добавляет мотивации. Наташа: Карьера — это важно для тебя или это приходит само собой, когда ты работаешь на определенную цель? Полина: Я никогда не работала ради карьеры, поэтому мне трудно ответить на этот вопрос. Карьера складывается за тебя сама, если ты придерживаешься правильных установок и работаешь на достижение поставленных целей. Наташа: При этом ты не бросила журналистику и в Канаде, даже при таком насыщенном рабочем графике. Она всегда с тобой? Полина: Я к собственному удивлению довольно долго держалась за журналистские проекты в Москве, но уже несколько месяцев не подхожу к компьютеру по вечерам и не открываю очередной каталог модных марок. Скучаю? Конечно. Но все время ищу возможность восполнить пробел. К примеру, написанием статей для блога на сайте нашей компании или прилагая руку к пресс-релизам и меморандумам. Ну и с читательницами LalaFemme мне всегда приятно делиться новыми идеями в мире моды и красоты. Наташа: Женщины по-прежнему твоя основная аудитория. Ты знаешь о женщинах все? Полина: Женщины, которые меня окружают в жизни, в книгах, на экранах — мой вечный источник вдохновения, мой неисчерпаемый ресурс. Я конечно же не знаю о них все, но мне кажется, что я умею их слышать и чувствовать. Дня не проходит без того, чтобы я не восхитилась силой, смелостью, самоотверженностью и красотой удивительной женщины, которая встречается на моем пути. И я счастлива, что многие женщины моего ближайшего круга — именно такие.
LaLaFemme
Очень важно много и самоотверженно работать, идти к поставленной цели, не отвлекаясь на мелочи. 15
LaLaFemme
персона
Наташа: У нас в журнале ты пишешь о моде и красоте. Это такая разноплановая тема и так сложно быть все время в курсе новинок и тенденций. По-твоему, моде нужно следовать или наблюдать за ней, сохраняя свой стиль? Полина: Легендарная Коко Шанель говорила, что мода — это состояние души. Я всегда относилась к моде именно с этой позиции. Главное — чтобы тебе было хорошо и комфортно. А вообще я всю жизнь отшучиваюсь, что могу практически всегда с точностью назвать дизайнера, увидев ту или иную вещь, знаю наизусть все актуальные тренды и коллекции и очень удачно подбираю вещи для других, а сама могу битый час провести в магазине, так ничего и не купив, и снова вернуться к любимым джинсам и толстовкам из Gap. Наташа: Твои любимые модельеры и стиль в одежде? Полина: Я преклоняюсь перед талантом Александра Маккуина и нахожусь в вечном восхищении от всего, что вышло из-под руки его гения, я люблю стиль Chloe и Stella McCartney, но это все издалека, а в жизни я предпочитаю практичный и комфортный стиль с едва заметным модным акцентом, когда на это есть время и возможности. Наташа: Сколько бы не говорили о работе, но семья и дети тоже занимают много времени. Как успеваешь все совмещать? Как устроен твой день? Полина: Не то слово, Наташа! Дети, я бы сказала, занимают все остающееся от работы время. Мы живем без помощи бабушек и дедушек, поэтому мне и мужу приходится нелегко. Мой день начинается в районе 7 утра (мы живем в центре и моя работа, школа и садик находятся в пешей доступности, что сильно облегчает график), я завожу детей в школу и садик, прихожу на работу к 8.30 утра и остаюсь в офисе (в дни, когда мне не нужно лететь в Торонто или Ванкувер на мероприятия или проводить часы на 16
…в жизни я предпочитаю практичный и комфортный стиль с едва заметным модным акцентом.
персона встречах с клиентами) до 5.15 вечера. Потом я забираю малыша из садика, мы приходим домой и обязательно проводим время всей семьей, ужиная, играя и занимаясь с детьми. После укладывания детей в районе 9 вечера мы с мужем стараемся выкроить время для совместного просмотра фильма или обмена новостями за день. Получается не всегда, но мы держим это в приоритете. Мой партнер — самый главный человек, позволяющий мне оставаться собой и держаться на плаву даже в самые стрессовые моменты жизни. Каждый день, заканчивая вечернюю рутину и откидываясь на пять минут на диван, я думаю про тех, кто, уложив детей по кроватям, остается один в этой тишине без возможности морально восполнить потерянную за день энергию, и преклоняюсь перед их стойкостью и выдержкой. Наташа: У тебя двое детей-билингвов, что на твой взгляд, важно в их воспитании? Полина: Прежде всего, любовь и терпение. Мой сумасшедший рабочий ритм и мои установки на то, что все должно делаться быстро и эффективно, часто мешают мне наслаждаться моментом с детьми или проявлять терпение в отношении воспитательного процесса, поэтому я стараюсь об этом себе чаще напоминать. Наташа: Монреаль стал твоим городом или ближе Нью Йорк? Есть места на земле, которые ты считаешь любимыми? Полина: При всей моей любви к очаровательному Монреалю, своим он мне пока не стал. Последняя поездка в Москву при этом дала понять, что она, в свою очередь, перестала своей быть. Так что я человек мира, я всегда открыта новым впечатлениям. Вообще, путешествия — наша семейная страсть. Мы с мужем много путешествовали до иммиграции, поэтому и здесь — несмотря на расстояния и невероятные тарифы на авиабилеты — стараемся при любой возможности спланировать путешествие —
LaLaFemme
Женщины, которые меня окружают в жизни, в книгах, на экранах — мой вечный источник вдохновения, мой неисчерпаемый ресурс. от самого короткого в те немногие моменты, когда удается освободить даты в календаре, до традиционного большого летнего. Моим любимым городом с самого первого взгляда и до сих пор остается Нью-Йорк — место, куда я стремлюсь всегда за новыми идеями и яркими образами, а любимой страной — прекрасная многоликая Италия, в которой хочется фотографировать каждый уголок. Наташа: Насколько для тебя важно чувствовать собственную нужность? Полина: Очень важно! Я постоянно ищу одобрения — дома, на работе,
среди друзей — и не считаю это пороком. Наташа: А есть люди, мнение которых для тебя особенно важно? Полина: Безусловно. Моя мама и мой муж — два самых дорогих и одновременно самых беспощадных моих критика, мнение которых для меня очень многое значит. Наташа: Счастливая женщина, по-твоему, какая? Полина: Которая научилась жить в моменте, слушать и слышать себя и открыто смотреть вперед. Наташа: Какие цвета и цветы ты любишь?
Карьера складывается за тебя сама, если ты придерживаешься правильных установок и работаешь на достижение поставленных целей.
17
LaLaFemme
персона Полина: Я люблю все весенние цветы (наверное, потому что родилась весной) — тюльпаны, гиацинты, сирень и мои обожаемые ранункулусы. А цвета – розовый, голубой и белый, вот такой «ми-ми-ми» микс получился! Наташа: Твоя отличительная черта и что ты больше всего ценишь в людях? Полина: Я думаю, что искренность (мои близкие часто путают с наивностью). Больше всего в людях ценю честность и умение находить компромиссы. Наташа: Литература наверняка занимает важное место в твоей жизни и профессии. Любимые авторы и книги какие? Полина: Владимир Набоков, Джойс Кэрол Оатс, Людмила Улицкая, вот из недавнего очень понравилась Гузель Яхина и ее Зулейха. Наташа: Твой идеальный день какой? Полина: Вы будете смеяться, но мой идеальный день — тот, где все уже заранее распланировано и обязательно есть место дружескому общению! Наташа: Ты счастливый человек? Полина: Я думаю, что да. Наташа: А если бы у тебя в руках была волшебная палочка, чтобы ты сделала? Полина: У меня с детства проблемы с выбором, поэтому я сначала долго-долго буду думать и выбирать из списка ста двадцати вариантов подходящий. А вообще, наверное, я бы попросила о возможности быстрого и свободного перемещения по карте мира, чтобы почаще видеть и обнимать тех, кто мне дорог и кто далеко! Наташа: От имени читательниц Lalafemme желаю тебе успехов, вдохновения, счастья, творчества!
Я человек мира, я всегда открыта новым впечатлениям.
Фото: Bettina Bogar 18
Фото: Наталия Сартиссон, Монреаль
маме нужно знать
LaLaFemme
Куда пойти с ребенком
в марте
Салон рептилий КОГДА: 2-3 марта ГДЕ: 2700 Bourbonnière, Collège de Maisonneuve www.salondesreptiles.com
Фестиваль «Montr al joue» Специально для весенних детских каникул приурочен этоn, уже ставший традиционным, монреальский фестиваль игровых развлечений. Около 200 различных мероприятий, включая ателье, игры, выставки, концерты,музеи КОГДА: 23 февраля – 10 марта ГДЕ: расписание на сайте: www.montrealjoue.ca
Бабочки в свободном полете
Ежегодная выставка бабочек из разных стран мира в Ботаническом саду Монреаля. КОГДА: 28 февраля – 28 апреля ГДЕ: Ботанический сад Монреаля K0C 1X0
Festival international de films pour enfants КОГДА: 2-10 марта ГДЕ: Cinéma Beaubien, Cinéma du Parc, Musée des Beaux-Art de Montréal et Cinémathèque québécoise
Дисней на льду Любимые герои Диснеевских мультиков и фильмов на льду в Centre Bellе отмечают 100-летие шоу. КОГДА: 7-10 марта ГДЕ: Centre Bell, 1260 De La Gauchetiere Street Montreal
Международный фестиваль кукольных театров для детей и взрослых Проводится в театре Outremont уже в 14-й раз и в этом году принимает театры из Франции, США, провинций Онтарио и Квебек, Монреаля. КОГДА: 6-10 марта ГДЕ: Théâtre Outremont , 1248, avenue Bernard Ouest Outremont (Québec) СТОИМОСТЬ БИЛЕТА: от 20 CAD 19
LaLaFemme
Н
маме нужно знать
аша планета уже несколько десятилетий «захлебывается» от мусора, который не разлагается, а плавает в мировом океане. Но мы упорно продолжаем испытывать природу и думаем, что чистой воды и воздуха хватит еще на миллион лет. Хотелось бы верить… Но к сожалению это не так, и нашим детям, а тем более
внукам, достанется еще более грязный «дом», если мы не остановимся вот прямо сейчас. Естественно, каждый скажет, ну что я могу?! Я — один маленький человечек… А если вы не один, а вся ваша семья что-то сделает и не раз, а каждый день в течении года, пока это не войдет в привычку и не станет нормой?
Что мы можем
я л д ь т сдела
я и н а т и п с о в эко детей
Автор: Женя Кумановская,
Монреаль
Поговорим об эко-воспитании. Нет, это не новомодная методика раннего развития. Это ежедневная жизнь любой нормальной семьи, которая хочет жить в здоровой окружающей среде.
20
Может стоит попробовать? И поделиться своей новой идеей с друзьями и близкими? Возможно не всех заинтересует планета, но 100% найдутся те, кто захочет сэкономить свои деньги. В конце концов не важно, какими средствами вы достигните цели, главное, что планета станет немного чище. И тогда, возможно, нашим детям и внукам не придется пережить экологическую катастрофу, когда например закончится пресная вода … или чистый воздух или еще что-нибудь. Потому что в наш потребительский век каждую секунду производится миллион вещей и только подумайте, сколько каждая такая вещь потом будет разлагаться… Итак, что мы можем сделать? Я и моя семья? Как приучить себя и своих детей заботиться о природе и как это ввести в ежедневную привычку? Составим список примерных действий для детей и взрослых. Само собой разумеется, что родители должны подавать пример своим малышам. Научитесь сами и научите своих детей: закрывать кран во время чистки зубов и объяснять ребенку, что за две минуты вытекает море чистой питьевой воды. Кстати, и душ можно принимать пять минут вместо двадцати. А если так уж хочется погреться и расслабиться, то можно поваляться в ванной, сэкономив много воды. Проведите эксперимент и посмотрите, сколько воды вытекает за 15–20 минут. Думаю, больше одной целой ванны. В любом случае, будете платить меньше за воду или за ее нагрев. выходя из комнаты или квартиры, выключать свет. Совсем не обязательно освещать пустое помещение. Затрат никаких, а счет за электричество меньше. отправляясь в магазин, захватить с собой несколько сумок для покупок (они из плотной ткани и их даже можно постирать, если они испачкались). И в машине можно оставить одну-две запасных сумки, на всякий случай. Таким образом, вы перестанете покупать каждую неделю пять-шесть больших пакетов из полиэтилена для продуктов. И сэкономите какую-то сумму, а за год это уже будет совсем не мало.
маме нужно знать
И природе тоже будет хорошо. У ребенка должна быть своя эко-сумочка. заботится об окружающем мире, животных и растениях. Например, смастерить кормушку для птичек зимой, покормить домашнего питомца и убрать его домик, полить комнатные растения, посадить что-то на подоконнике или на балконе — приучайте вашего малыша с детства любить все живое вокруг себя. сортировать мусор (компост, ресикляж) качественно и пояснять деткам, зачем мы это делаем. не разбрасывать мусор в парке и на тротуаре, а донести его до урны или до дома и там уже выбросить
в специальный бак). Прийдя на площадку, можно собрать мусор и выбросить его в урну. Приучите к этому малыша и вы увидите, как это круто иметь ребенка, который заботится о природе. Он должен понимать, что и зачем он делает. Само собой, не ломать ветки на деревьях, а играть уже упавшими палочками. повторно использовать разные вещи домашнего обихода. Например, на бумаге можно рисовать с двух сторон. Из картонных коробок от печенья можно смастерить какие-то поделки. А из втулок от туалетной бумаги сделать гараж для маленьких машинок. Большие коробки могут стать домиком для игрушек. Собрать тематическую аппликацию из заранее вырезанных картинок глянцевого журнала. меняться с друзьями книжками и игрушками, брать их же в библиотеках, покупать уже не новые игрушки на разных сайтах и в магазинах подержанных вещей — это совсем не зазорно, если учесть сколько всего выпускается и какие затраты идут на это, а малыш еще не факт, что заинтересуется. Да и что случится с книжкой или игрушкой, если она после одного малыша попадет к другому? Ничего плохого, зато родителям — экономия,
LaLaFemme
а природа лишний раз вздохнет и поблагодарит вас. Не произвели тонну пластика и не вырубили лес. Но не отдавайте (не продавайте) любимые игрушки ребенка без его ведома. Всегда договаривайтесь, объясняйте: «Ты уже большой, можно поделиться с младшими друзьями пятью машинками из ста. Конечно, твою любимую пожарную машину мы никому не отдадим». кстати, то же самое можно сделать и с детской одеждой, из которой детки быстро вырастают, не стесняйтесь передать вещички в рабочем состоянии дальше. Берегите природу. Переберите вещи (возможно не все с дырками и пятнами) и вполне еще пригодятся для носки (как запасная парочка штанишек для двора, например). не покупать ничего лишнего для себя и семьи, сначала подумать, а действительно ли вам нужна третья сиреневая кофточка или соковыжималка для цитрусовых. периодически чистить свое жилище от ненужных вещей и отдавать/продавать их тем, кому они действительно пригодятся. Обязательно подключайте к этому процессу своих детей. Интервал такой чистки выберите сами. Если не знаете с чего начать, почитайте книгу/посмотрите видео Мари Кондо «Магическая уборка». Попробуйте воплотить эти правила в жизнь или придумайте свои. Главное, научитесь заботиться о природе и не забудьте научить этому своих деток.
21
LaLaFemme
С
уютный дом
колько себя помню, с раннего детства всегда занималась творчеством, испробовала множество различных материалов и занятий. Так, в моих руках появился ключ к перевоплощению. Своими руками я научилась создавать любой образ, нужный эффект и всегда необычную вещь. Переехав в Канаду, начала экспериментировать с украшениями. Однажды случайно увидела процесс работы со стеклом и это произвело на меня неизгладимое впечатление. Невозможно остаться равнодушным, когда видишь, как простой стержень стекла можно перевоплотить в самый необыкновенный объект. Стекло – материал известный человечеству уже пять тысяч лет. Уникальное вещество, соединившее само в себе две совершенно противоположные стихии: огонь и лед. Теплу огня стекло обязано своим появлением, а сравнение со льдом возникает, если взять в руки застывшее стеклянное изделие. Приведу пример только легендарного венецианского или муранского стекла. Это — блеск и слава Венеции, тайна и гордость Венеции, солнце и море Венеции, целая эпоха... Муранское стекло, несмотря на развитие технологий, изготавливается исключительно ручным способом. Дыхание - вот тот компонент, который его оживляет, придает ощущение воздушности и легкости. В моей копилке знания многих техник работы со стеклом, в числе которых традиционные методы венециан-
22
Стеклянных бусин
волшебство... Автор: Ольга Кирилина,
дизайнер ювелирных изделий, основатель компании OLIK facebook.com/OlikGifts, instagram.com/olik.beads, www.olikglassart.com
Наша гостья из Оттавы — Ольга Кирилина, дизайнер ювелирных украшений из стекла. До встречи со стеклом Ольга занималась творчеством практически всегда: творила с акварелью, керамикой, серебром, создавала украшения из полудрагоценных камней. Теперь, с основанием компании OLIK, Ольга делает уникальные стеклянные украшения. Участница канадских выставок и фестивалей искусства в Оттаве.
уютный дом
LaLaFemme
ской стекло-скульптуры, применение драгоценных металлов в изделиях из стекла, японская техника трёхмерных цветов, классические принципы стеклодувов. Работа со стеклом стала для меня основным способом самовыражения, страстью и в то же время самым эффективным способом для отдыха и релаксации. Представьте себе, как завораживающе смотреть в пламя костра, а для вас пламя служит инструментом творчества. Стекло имеет свой характер и требования, которые надо учитывать. Магия стекла заключается в его способности перевоплощаться. Наблюдать процесс, когда твердое хрупкое стекло в пламени огня достигает температуры 950 С , сияет, становится податливым и принимает новую, желаемую нам форму, это — несказанное удовольствие. Бусины из стекла — настоящее волшебство, ведь технология изготовления стеклянных бусин —одна из старейших форм искусства. Вероятно, самые ранние бусины изготавливались еще в Древнем Египте. Они ценились настолько, что их клали в богатые захоронения. Бусины делятся на разные категории в зависимости от метода манипуляции стекла. Вытянутые бусины мы знаем, как бисер, прессованные —знакомы нам, как чешские стеклянные бусины и делают их на фабриках. Лампворк- бусины создаются вручную путем накручивания расплавленного стекла на стальной стержень. Используя разные цветовые декоративные
23
LaLaFemme
уютный дом
элементы, каждая бусина изготавливается неповторимой. Это — самый трудоёмкий способ. В 2016 году родился мой бренд эксклюзивных украшений OLIK. Ассортимент магазина всегда меняется, т. к. все изделия выполняются в единственном экземпляре. Я создаю украшения начиная с бусинок, делая их одну за другой, вручную, пользуясь пламенем горелки для расплавки стекла, затем собирая их в изделие высокого качества. Согласитесь со мной, что каждая женщина прекрасна по-своему. И каждая хочет быть своеобразной, незабываемой и неповторимой. Выбирая украшения, которые подчеркнут вашу индивидуальность, ваш характер и ваше настроение, вы создаёте тот неповторимый образ, который привлекает внимание и завораживает окружающих.
24
Украшения из стекла от OLIK станут последним штрихом в воплощении вашего образа и доставят вам радость. P.S. С 2017 года Ольга Кирилина ведет классы для желающих освоить увлекательное мастерство изготовления бусин из стекла. Более подробно о классах olikmuranoglass.tilda.ws
уютный дом
LaLaFemme
Автор: Оксана Соколова,
шеф-повар ресторана RAZGULYAEVO Монреаль
7
Масленица
способов красивой подачи главного блюда
1
Блинные рулетики
Можно приготовить с любой начинкой: мясной, рыбной, овощной или сладкой. Важно, чтобы она была достаточно плотной, иначе будет вываливаться из рулетов. Идеально подойдут сырные начинки, паштеты, икра, филе красной слабосоленой рыбы, творог, шоколадная или арахисовая паста. В нашем случае, я выложила сливочный сыр и филе красной рыбы на блин, разровняла и свернула блинчик трубочкой. Затем разрезала его пополам (можно оставить и целиком) и украсила зеленью. 1
Испокон веков главным атрибутом Масленицы считаются ароматные и вкусные блины. Блины вкусны в любом виде, и мы привыкли к классическим круглым блинам, которые обычно складывают горкой. Но профессиональные повара конечно знают и более оригинальные способы подачи этого блюда. Чтобы порадовать друзей и родных чем-то новеньким, LalaFemme представляет любимые рецепты подачи блинов от шеф-повара ресторана Razgulyaevo.
2
Улитки из блинов
2
Это очень красивая подача блинов, особенно если украсить их красной икрой. Для блинных «улиток» предлагаю испечь настоящие царские блины, которые в старину готовили из самых лучших продуктов. ЧТО ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: поставьте опару из 30 г свежих дрожжей, 2 стаканов теплого молока и 2 стаканов просеянной муки. Когда 25
LaLaFemme
уютный дом
тесто поднимется в два раза, добавьте в него 4 желтка, растертые со 100 г сливочного масла. Смешайте 2 стакана муки с 3 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли и введите в опару, а потом снова оставьте подниматься в течение часа. 200 мл сливок соедините с 4 взбитыми белками, вмешайте в тесто и дайте ему постоять 15 минут. Приготовленные блины презентуйте таким образом: заверните два края блина к центру, а потом заверните еще раз. В результате вы получите четырехслойную полоску, которую нужно туго закрутить улиткой. Поставьте блинную улитку на тарелку и сверху украсьте красной икрой и зеленью.
3
4
6
Розочки из блинов
Одна из моих любимых подач. Такие блинные цветочки можно сделать из очень тонкого теста или же обычные блины разрезать пополам. Принцип простой, хотя и требует некоторой сноровки: не слишком туго свернуть блин в трубочку и один его край вывернуть на другой, формируя розочку. Дополняем композицию апельсиновым сиропом, шариками мороженного и тертым шоколадом. ким перышком зеленого лука. Можно использовать также тонкие полоски лимонной или апельсиновой кожуры. Фарш для мешочков делаете на свой вкус: с жареными грибами, с овощами и курицей, с рыбным фаршем.
5
6
Блины конвертиком
Конвертики из блинов — это самый простой способ подачи и если ваша начинка рассыпчатая или плотная, то такие блины будут хорошо держать форму. 5
3
4
Блины-рожки
Для такой подачи блины должны быть нежные и теплые, поэтому связывайте их сразу же, как только сняли со сковороды. Выложите на середину блинчика начинку, потом поднимите края вверх, сожмите пальцами место над начинкой и перевяжите мешочек тон26
Блинный веер
Берем готовый блин и собираем его гармошечкой, а затем сжимаем по середине к центру. На тарелке получаем оригинальную гофрированную композицию, которую лучше всего украсить фруктами и сахарной пудрой.
На мой взгляд, тоже хорошо подойдут для подачи с икрой. После того как блин сложили пополам, щедро и не скупясь, наполняем его начинкой и заворачиваем ее в края блина.
Мешочки из блинов с начинкой
7
Приятного аппетита! 7
Возьмите блин, выложите начинку (мясной фарш, картофельное пюре, рис, творог) на середину — теперь вам останется свернуть блин конвертиком. Загните к середине правый и левый край блина, потом сделайте то же самое с верхним краем и заверните блин вниз.
уютный дом
LaLaFemme
4-10 марта ШИРОКАЯ МАСЛЕНИЦА В RAZGULYEVO MASLENITSA — LA SEMAINE DES CRÊPES CHEZ RAZGULYAEVO АДРЕС: 5131 Boulevard Décarie Montréal, QC H3X TEL: (514) 755-5870, (514) 623-4985
27
LaLaFemme
красота, мода, здоровье
Топ-трендывесны 2019 Весне дорогу — а вместе с ней и ярким оттенкам, романтичным оборкам и соблазнительным цветочным принтам. Именно такой — женственной и мечтательной — будет мода наступающей весны. Мы отобрали для вас главные тренды сезона.
Во власти желтого
Автор: Полина Лычагина, Монреаль
Цветочный принт Сколько бы ни говорили, что цветочный принт весной — это торжество банальности, сезон за сезоном мода доказывает обратное. Цветочный принт 2019 — яркий, крупный и броский. Он одинаково хорош и на пестрых развевающихся сарафанах, и на утилитарных брючных костюмах свободного кроя, и на богемных шелковых комбинезонах.
Reitmans
От главного оттенка прошлого года никуда теперь не деться — желтый манит со всех витрин и со страниц глянцевых журналов. Особенно хорош желтый на свитшотах в спортивном стиле к дениму, на непромокаемых тренчах из футуристичного пластика, а также на броских аксессуарах и обуви.
Dolce Gabbana
Carolina Herrera
Сумка на одной ручке Во главе многочисленной армии аксессуаров — сумка на одной ручке, придающая образу лаконичный и отполированный вид. Такую сумку можно надеть и в офис, и на вечеринку — ее универсальность лишь добавляет ей привлекательности. Aldo
Dolce Gabbana
Fendi
Wandler Zara
Zara
Сетка и макраме На пике популярности и спортивная сетка — от дневных топов до юбок-макси и вечерних платьев в пол, она украшает весенние коллекции, в очередной раз подчеркивая сексапильность образа.
28
красота, мода, здоровье
Плоская подошва
Red Valentino
Плиссе
LaLaFemme
Что касается обуви, комфорт и универсальность плоской подошвы по-прежнему популярнее соблазнительных каблуков. Хитом весенних коллекций стали кожаные и сетчатые бабуши — домашние тапочки на плоской подошве без задника.
По-прежнему популярна и плиссировка. Вместо зимних приглушенных тонов и металлической отделки юбки-миди и макси-сарафаны из плиссированной ткани пестрят яркими красками — канареечный желтый, оранжевый и коралловый в явных фаворитах.
Aldo
Valentino
Земные тона
Burberry
Более консервативным барышням будет приятно услышать, что так называемые земные оттенки — бежевые, светло-коричневые, песочные и бледно-зеленые — выбраны ведущими дизайнерами главными в весенних коллекциях. Нейтральная гамма позволяет экспериментировать с силуэтами — от структурных минималистичных до изобретательных каскадов.
Оборки и фринж За подчеркнуто женственный и романтичный образ в ответе этой весной мечтательные силуэты из фринжа и оборок. Каскады волнистой ткани, шуршание шифона и кокетливое подмигивание спущенными рукавами-этажами зарядят весеннюю моду позитивом и внесут в нее необходимый элемент игры. Zara
Marc Jacobs Uniqlo
Isabel Marant Dolce Gabbana
Викторианские рукава Для более театральной версии подчеркнуто женственного образа весны дизайнеры черпают вдохновение в эстетике викторианской эпохи — пышные рукава и жабо, которые так эффектно вторят крупным цветочным принтам в барочном стиле. 29
LaLaFemme
красота, мода, здоровье
Весенние ароматы к марта
30
красота, мода, здоровье
Miu Miu Twist Eau de Parfum
Первое, что бросается в глаза при взгляде на эту новинку от дома Miu Miu — удивительный флакон, черпающий вдохновение в винтажной парфюмерии. Затем вы влюбитесь в этот легкий и кокетливый аромат, наполненный искрящимися нотами зеленого бергамота, яблоневого дерева, бобов тонка и розовой амбры.
Jimmy Choo Floral
LaLaFemme
Пусть за окном еще бушуют снежные штормы, а душа уже просит весны. Март — традиционное время почувствовать ее первые запахи. Именно поэтому весна у многих ассоциируется с новыми ароматами — так и хочется сменить привычные духи на романтическую цветочную новинку и поднять себе настроение. Мы собрали самые интересные ароматы, которые отлично подойдут для подарка себе любимой на 8 марта.
Eau de Toilette
Если ваши отличительные черты — деликатность и тонкость, новые духи в линейке Jimmy Choo созданы прямо для вас. Оригинальное сочетании магнолии, бергамота, нектарина и абрикосового цвета подарит очень нежный и элегантный аромат, оставляющий за собой едва различимый, загадочный шлейф.
жом ярком флаконе желтого цвета — может похвастаться довольно эксцентричным миксом из красных ягод, груши, белой гардении и пачули. Это свежий и игривый аромат, весна в бутылке! Miu Miu Twist
Burberry Her Jimmy Choo Floral
Tory Burch Love Relentlessly Fou de Toi
Созданный для дома Burberry титулованным парфюмером наших дней Франсисом Куркджаном новый аромат Her — это фруктовый коктейль из лесных ягод, лимона и мандарина. фиалки, жасмина и амбры с пачули, синонимичный первому весеннему теплу — одурманивающему и заставляющему улыбаться всему вокруг.
Eau de Parfum
Новое издание ставшего классическим аромата Tory Burch с черной смородиной и пионом во главе — словно влекущий волшебный мир Tory Burch Love влюбленности, устоять перед чараRelentlessly Fou de Toi ми которого совершенно невозможно. Он собьет с ног своим соблазнительным флером, под властью которого легко можно провести всю весну.
Burberry Her
Gucci Flora Gorgeous Gardenia Eau de Toilette For Her
Очередная инкарнация всеми любимого аромата от Gucci — теперь в выпущенном ограниченным тира-
Gucci Flora Gorgeous Gardenia
Eau de Parfum
Marc Jacobs Fragrances Daisy Sunshine
Marc Jacobs Fragrances Daisy Sunshine Клубника, календула и древесные ноты — если это сочетание вызывает у вас ассоциацию с солнечным днем, новый аромат Daisy Sunshine от Marc Jacobs задаст правильное настроение. Ярко-желтое переиздание любимого аромата молодых и дерзких — отличный способ впустить в себя весну! 31
LaLaFemme
красота, мода, здоровье
Принципы современной комбинаторики:
монодроб, что это? Автор: Елена Горник, стилист
Офлайн и он-лайн консультации | Он-лайн курс по стилю «Математика пропорций»
www.facebook.com/lena.gornik
О
чень многие, устав от ора и многоцветья фаст-фэшн, делают шаг назад: в тишину и понятность в собственных шкафах. Не хайпуется и не хочется. Хочется чувствовать себя комфортно в базовых цветах, простом и лаконичном крое. Похоже на базовый гардероб, но не то. В каком-то смысле монодроб— это «все ищут, а я уже нашёл» Для тех, кто решил, что это легко: есть специфика. 1. Да, цвета очень простые и базовые: белый, серый, чёрный … или бежевый, синий, коричневый. Ну, джинсовый. Но никаких там тебе детей Эдуарда, берилллового или цвета бедра испуганной нимфы. 2. Да, крой простой. Но это современные и идеально сидящие на вас вещи. 3. Да, все вещи сочетаются между собой. Но тут унылая фишка: такой гардероб —это прям дзен прокачки, внутренней. Важно, чтобы вы на самом
32
деле кайфовали, видя это цветовое безмолвие на себе. Важно, чтобы вы правда радовались отражению до неба, видя себя в зеркале. А иначе сбой . Вижу однозначное « да» без «но»: все украшения или аксессуары спокойно лягут на благодатную цветовую почву. Совместятся очень легко. Но тут дилемма. С одной стороны, нашли тридцать семь своих оттенков серого, и сложился уютный спокойный монодроб. А с другой стороны, а вдруг весна? А как же авроровый, павлиний, гуляфный? Дети Эдуарда, в конце концов? Я однозначно побегу за ними в загребущие двери магазинов. И за другими тоже. А вы? Для справки: Цвета « Дети Эдуарда», «бёдра испуганной нимфы», авроровый — оттенки розового Берилловый —зелено-голубой Павлиний — синевато-лиловый Гуляфный — цвет спелых ягод шиповника.
красота, мода, здоровье
LaLaFemme
33
LaLaFemme
красота, мода, здоровье Автор: Лариса Волошина, персональный диетолог, RD, B. Sc. Dietetics & Human Nutrition (McGill University), Монреаль www.nutritionpure.org
Е
сли Вы заботитесь о своем здоровье и хотите знать, что входит в состав продуктов, которые вы едите, необязательно запоминать содержание всех питательных веществ — для этого существуют таблицы пищевой ценности продуктов, которые есть на всех упаковках, начиная с хлеба, молока, сыра и прочей расфасованной еды. Однако разобраться в этой информации не всегда легко и просто. Вот шесть советов по выявлению наиболее важных для вас фактов:
Совет №1 Начните с размера порции: все эти цифры на этикетке ничего не значат без контекста. Размер порции обеспечивает необходимый контекст. Все количества, которые указаны, основаны на определенном размере порций. Иногда весь пакет еды — порция, но это не всегда так. Вот почему вы должны быть внимательны. Ссылка на размер порции — хорошая идея, потому что мы не можем доверять своему суждению: исследования показывают, что в среднем человек ошибается в своей оценке примерно на 40–150 процентов. Таким образом, вы можете есть вдвое больше калорий, чем вы думаете!
Совет №2 Выясните тип жира: чтение фактов о питании часто является погружением в содержание макро-элементов — жиров, углеводов, белков — в пище, что конечно важно знать. Но голых цифр недостаточно для принятия правильных решений, и особенно это касается жиров. Уделение внимания 34
типу жира и тому, откуда он поступает, может быть важнее, чем общее количество. Вы хотите избежать трансжиров, но обратите внимание на содержание насыщенного жира. Для этого нужно проверить список ингредиентов, чтобы выяснить, является ли источник жира растительным (обычно более здоровым) или животным (обычно нездоровым).
Совет №3 Проверьте сахар и найдите клетчатку: Жиры — не единственный макро-элемент, требующий дополнительного изучения. Когда Вы читаете этикетки с фактами питания, посмотрите на
углеводы, а также обратите внимание на количество сахара и клетчатки. Сахар — это простой углевод. Он напрямую связан с увеличением веса и может скрываться в продуктах, которые кажутся здоровыми. Например, задумайтесь о 25–30 граммах сахара на 250мл, которые содержатся в 100% фруктовом соке БЕЗ добавления сахара! Многие полезные углеводы содержат пищевую клетчатку. Эти сложные углеводы способствуют здоровому пищеварению и дольше сохраняют чувство сытости. И Вы поглощаете только около половины калорийности клетчатки — в итоге это помогает в снижении и поддержании здорового веса.
красота, мода, здоровье
Как
LaLaFemme
и я м с а ь к т т а е р к б и о з т а э р с
Совет №4 Обратите внимание на белок: несмотря на то, что этот макро-элемент обычно указан последним в списке, тем не менее белок является ключевым фактором. Согласно многим исследованиям, белок наряду с полезными углеводами и клетчаткой способствует снижению веса. Подобный анализ показал, что увеличение содержания белка в пище примерно на 58 процентов в день оказало благоприятное воздействие на мышцы и силу во время тренировки с отягощениями. Таким образом, белок является жизненно важным компонентом для тех, кто делает упор на здоровом питании и физических упражнениях. Но это также важно для общего здоровья. Диетический белок содержит незаменимые аминокислоты, необходимые организму для выполнения его ежедневных функций.
правило, он перечислен с макро-элементами. И если Вам нужно следить за потреблением соли в своем дневном рационе, обязательно проверяйте содержания натрия. Если эта цифра превышает 400 миллиграмм на порцию — таких продуктов лучше избегать.
Совет №6 Помните о своих целях: каждый человек индивидуален. У всех разные цели в отношении здоровья. Поэтому одна и та же этикетка может иметь разный смысл и выглядеть по разному для каждого человека. Вы должны смотреть на пищевую ценность продуктов через призму
ваших собственных целей здоровья. Когда Вы делаете это, каждое число начинает приобретать новое значение. Вот один пример: если Ваша задача — коррекция веса, Вы будете выбирать продукты с низким калорийным содержанием, в то время, как спортсмен, который интенсивно тренируется, должен потреблять более калорийную пищу. И не упускайте из виду общую картину: рассматривайте еду, которую Вы выбираете в контексте того, что Вы будете есть или уже съели в течение всего дня. Думайте о питании как о расчетном банковском счете. Сколько Вы положили на свой счет сбережения питательных веществ и сколько Вы будете тратить?
Совет №5 Не пропустите микро-элементы: Основные витамины и минералы часто перечислены на этикетке. Это поможет Вам увидеть, сколько полезных веществ Вы фактически получаете от того, что едите. Натрий — один из микро-элементов, который Вы не найдете среди других витаминов и минералов. Как 35
LaLaFemme
красота, мода, здоровье
Екатерина ЕРШОВА
лицензированный брокер по продаже недвижимости в Монреале Port and Mount Realties and Finance Inc. 436 rue Saint-Antoine E. Montréal, QC, H2Y 1A5 Тел: (514) 889-0037 | ekatarina@portandmount.com | www.quebec-real-estate.com
36
Ваш персональный ювелир
Ольга Леклэр
Ювелирные украшения на заказ. Ресайклинг и трансформация украшений, которые вы не носите. Ремонт, изменение размеров колец. Гравировки. Замена камней. Готовые украшения канадских дизайнеров. Адрес: 33 Rachel Ouest , Montréal вторник-среда 15:00-19:00 | четверг 10:00-13:00 | другое время — по договоренности St. Hubert — по договоренности
www.loftbijoux.com | info@loftbijoux.com