Lalafemme № 6 summer 2017 by lalafemme

ПЕРВЫЙ РУССКОЯЗЫЧНЫЙ ЖУРНАЛ В МОНРЕАЛЕ Женский мир в одном журнале

Красота, здоровье,мода Летние истории

рецепты от шеф-повара

ягодных Топ-5 десертов Декупажим

лето

солнцезащитных очков сезона причин отказаться от нездоровой пищи

Маме нужно знать

Стиль жизни

СОВЕТЫ

Expo-67:

психолога

50 лет в истории

Игрушкиразвивайки

Афиша

июля Квебеке

«Я

2017

Холодные летние супы:

Топ-5

Винный туризм в

июнь-июль

Уютный дом

в принтах

№6

АМБРЕ КАДУ:

основала BEBLUE, ой на лице!»

чтобы просыпаться утром с улыбк

Fine lines? Dull skin? Give your skin what it needs in your 30s.

New

Antioxidant complex

Radiance activating night peeling care Glycolic Acid

Blueberry extract Fermented black tea extract Vichy Mineralizing Thermal Water

New IDÉALIA

Your routine for smooth, refined, radiant skin With life moving at such a fast pace, your skin needs more in your 30s. It’s time to move on with Idéalia antioxidant complex, powered by blueberry extract, fermented black tea extract and Vichy Mineralizing Thermal Water. Day after day, skin looks more radiant, fine lines appear smoother and pores look visibly reduced. Find your new radiant skincare routine at vichy.ca/Idealia

WITH VICHY MINERALIZING THERMAL WATER

FORMULATED BY VICHY LABORATORIES

BORN IN THE FRENCH VOLCANOES RICH IN 15 MINERALS FOR STRONGER, HEALTHIER-LOOKING SKIN*

HYPOALLERGENIC PARABEN-FREE EFFICACY PROVEN BY DERMATOLOGISTS

*With hydration

Лето/Été/Summer Magazine féminine en russe/ Russian magazine for women Монреальский женский журнал на русском языке lalafemme.ca Lalafemme При поддержке: Fondation canadienne de la culture russe GRATUIT/ FREE/ БЕСПЛАТНО Редактор: Наталия Шафоростова Дизайн,верстка: Марина Желтоножская Дизайн сайта: Наталья Черемис Корректор: Наталья Поповченко Фотограф: Наталия Сартиссон Фотографии: iStockphoto, Firestock, Pinterest, Freepik Шрифты: PT Sans, PT Serif, Lobster Реклама: lalafemme.ca@gmail.com

Мнение авторов статей не всегда совпадает с точкой зрения редакции. Редакция не несет ответственности за содержание и достоверность рекламных материалов. Перепечатка и иное использование текстовых и графических материалов только с письменного разрешения редакции. Все права защищены. © Tous droits réservés

Любите ли вы утро? Когда в абсолютнейшей тишине в комнату заглядывают первые солнечные лучи, входит легкий ветерок, проникают свежесть и прохлада… Мне кажется утро просто создано для того, чтобы почувствовать, что любую проблему побеждает восход… Утро конечно придумано для того, чтобы наслаждаться тишиной и строить планы. Только утром можно валяться в постели, нежиться, забираться с головой в мятые покрывала и находить где-то в ногах, у края кровати, игрушки, сбежавшие из детской среди ночи в поисках лучшей жизни. А еще утро точно создано для того, чтобы обниматься. Чтобы почувствовать теплый носик малыша, прижаться к любимому плечу, обнять маму. Утро точно изобрели для мужских рубашек, застегнутых «не на ту пуговицу», для газет и журналов, для горки блинчиков и для яичницы, для кофе и легкой музыки. Идеальное утро — это когда все дома, но удается хотя бы пять минут побыть в одиночестве: спрятаться за тонкие занавески, выставить нос на солнце и в тишине поприветствовать новый день. И самое главное — это возможность каждое утро начинать что-то заново. Хорошего утра всем!

Содержание: От редакции .........................................................................................................................................................................................................4 Стиль жизни: 6 Афиша июнь-июль............................................................................................................................................................................................... 8 Амбре Каду: «Я основала Beblue для того, чтобы просыпаться утром с улыбкой на лице!»................................................ 10 Винный туризм в Квебеке ................................................................................................................................................................................ 14 Expo-67: 50 лет в истории Монреаля...........................................................................................................................................................

Красота, мода, здоровье 16 Истории в принтах: актуальные принты лета........................................................................................................................................... 18 Мода с корнями. Гала Прутских: первая коллекция народных платьев в Доме моды Славы Зайцева............................. 20 Будь естественной: тренды летнего макияжа............................................................................................................................................ 24 Здоровье: 7 причин отказаться от нездоровой пищи ........................................................................................................................... 26 ТОП-5 солнцезащитных очков сезона..........................................................................................................................................................

Маме нужно знать 28 Игрушки- развивайки (мастер-класс) .......................................................................................................................................................... 32 Куда пойти с ребенком в июле ...................................................................................................................................................................... 35 Разные родители- разные дети (советы психолога) ..............................................................................................................................

Уютный дом 36 Рецепт от шеф-повара: холодные летние супы ....................................................................................................................................... 38 Летняя сервировка............................................................................................................................................................................................... 41 ТОП-5 ягодных летних десертов ................................................................................................................................................................... 42 Декупажим лето.....................................................................................................................................................................................................

Гороскоп......................................................................................................................................................................................................................... 44

LaLaFemme

cтиль жизни

Павильон Квебека

Павильон Канады

EXPO‑67: Знатоки утверждают, что среди всех выставок EXPO в XX ст. самыми яркими были Брюссель‑58, Монреаль‑67 и Осака‑70, а все остальные по уровню и яркости были немного ниже. EXPO‑67 в Монреа‑ ле была не просто международным событием, но и исторической точкой, с которой началось фор‑ мирование нынешнего современного облика города. Даже спустя 50 лет интерес к этому историческо‑ му явлению не пропадает.

E Жилой комплекс Habitat 67

Павильон СССР

Павильон Франции 6

xposition universelle de 1967 в Монреале готовилась практически 6 лет и была первым мероприятием такого масштаба для города. И заметим, мероприятием очень успешным! Посвящена выставка была 100-летию Канадской конфедерации и внимание публики было сфокусировано на пяти областях: архитектура, промышленный дизайн, графический дизайн, медиа и мода. Сама выставка проходила с 28 апреля по 29 октября 1967 г. и в ней приняли участие 69 стран мира. За все дни работы выставку посетили более 50 млн человек. Рекордным по посещаемости (569 тыс. чел.) стал третий день работы выставки. Это был расцвет космической эры, и несмотря на то, что темой EXPO была «Человек и его мир», выставка запомнилась совершенно фантастическими и уникальными проектами павильонов. Романтизм, присущий архитектуре той эпохи, проявился во всей своей силе и красоте, а многие образцы невозможно повторить до сей поры.

Большинство павильонов размещались на двух островах посреди реки Святого Лаврентия: существовавшем, но значительно увеличенном острове Св. Елены и полностью искусственном острове Нотр-Дам, на который ушло 15 млн тонн грунта, извлеченного при строительстве монреальского метро. Острова и «большую землю» связывала монорельсовая дорога. Канадская экспозиция (архитектор Жюльен Эбер) возвышалась в виде перевернутой пирамиды со смотровой площадкой наверху. Она носила название «Катимавик», что с инуитского переводилось как «место для собраний». Красно-оранжевый шар рядом — «Человеческое дерево», символический клен с листьями из сотен цветных фотографий обычных канадцев.

cтиль жизни

LaLaFemme

50 лет в истории Монреаля

Кроме канадской экспозиции, особым вниманием пользовались павильоны США и СССР. Но если американский (архитектор Бакминстер Фуллер) и сегодня еще можно увидеть в парке Жана Драпо, то советский павильон «Космос» (архитекторы М. В. Посохин, А. А. Мндоянц, Б. И. Тхор) был демонтирован в 1975 году, а затем заново смонтирован в Москве на территории ВДНХ. Уникальными по своей конструкции и красоте были павильоны Нидерландов, Западной Германии, Франции. Кстати во французском павильоне сегодня расположено Казино Монреаля. Советский павильон был самым посещаемым, привлёк почти 12 млн посетителей. Вторым по посещаемости был павильон Канады — 11 млн чел.; американский павильон посетило 9 млн чел. Именно благодаря EXPO‑67, Монреаль получил свое новое лицо: было построено метро, автомобильные дороги и развязки, монорельсовая дорога(скайлайн), создан искусствен-

ный остров Нотр-Дам, возведен жилой комплекс Хабитат‑67 (архитектор Моше Сафди), презентован проект аэропорта «Мирабель»- крупнейшего в Канаде. Город жил активной жизнью и явно претендовал на роль крупнейшего канадского мегаполиса. Выставку посетили известнейшие люди планеты: Королева Великобритании Елизавета II, президент США Линдон Джонсон, принцесса Грейс Келли со своей семьей, Роберт Кеннеди и Жаклин Кеннеди, президент Франции Шарль де Голль, Марлен Дитрих (всех не перечислить). Нельзя не вспомнить в связи с EXPO‑67 имя Жана Драпо, мэра Монреаля (с 1960 по 1986 г.). Его деятельность во многом обеспечила успех выставки, а после нее, развитие о. Нотр-Дам. Сегодня два острова(Св. Елены и Нотр-Дам) превращены в парк, носящий имя Жана Драпо. Из 69 павильонов выставки сохранены в Монреале только павильоны Франции, Квебека, США, Туниса, Южной Кореи. Хабитат‑67, из 158 отдельных модулей-блоков, продолжает оставаться архитектурной жемчужиной Канады и мира. Метро и авторазвязки требуют своей реконструкции и расширения, а монорельс, скорее всего, возродится в новой версии, соединяя центр города и район DIX‑30. Монреаль остался культурной столицей, а свои доспехи делового центра передал Торонто. Возможно нынешний 375-летний юбилей города привлечет новые инвестиции и проекты, которые смогут повторить успех EXPO‑67. LALAFEMME приглашает вас использовать нынешний праздничный сезон и посетить все мероприятия, посвященные EXPO‑67, и окунуться в историю Монреаля.

Метро Монераля 1967

Метро Монреаля 2017

Монорельс и павильон США

Музей Биосфера сегодня

Жан Драпо 7

LaLaFemme

cтиль жизни| афиша марта

Bob Dylan

КОГДА: 30 ИЮНЯ 20.00 ГДЕ:CENTRE BELL, MONTRÉAL

Red Hot Chili Peppers

Cirque du Soleil | Volta

КОГДА: 20 июня 20.00 ГДЕ: Centre Bell, Montréal

КОГДА: Июнь-23 июля ГДЕ: Vieux Port Montréal, Jacques-Cartier Pier

La La Land в концерте КОГДА: 2 июля ГДЕ: Salle Wilfrid-Pelletier,Montréal

Alain Lefèvre et Kent Nagano en ouverture du 40e Festival de Lanaudière! КО ГД А: 1 июля ГД Е: L’Amphithéâtre Fernand-LINDSAY, Joliette, Qc

MozART Group : Mozart КОГДА: 11-18 июля ГДЕ: Théâtre Jean-Duceppe,Montréal

Enrique Iglesias

Queen & Adam Lambert

КОГДА: 5 июля 19.30 ГДЕ: Centre Bell, Montréal

КОГДА: 17 июля 20.00 ГДЕ: Centre Bell, Montréal

КОГДА: 30 июля 19.30

Metallica КОГДА: 19 июля 18.00 ГДЕ: Parc Jean-Drapeau, Montréal

ГДЕ: Centre Bell, Montréal

cтиль жизни

LaLaFemme

cтиль жизни

Амбре Каду: «Я основала Beblue для того, чтобы просыпаться утром с улыбкой на лице!» Выросшая среди ювелиров и художников артистичного парижского квартала Ле Маре, Амбре Каду с детства мечтала стать дизайнером украшений.

Автор интервью: Полина Личагина, Монреаль

cтиль жизни

очь галерейного фотографа и парфюмера, она с ранних лет была окружена людьми творчества, сначала в Париже, а потом в Монреале, куда семья Амбре перебралась, когда ей было 11 лет. Проработав помощником дизайнера в монреальском ателье Hugo Boss, она решила создать собственный бренд ювелирных украшений, чтобы, по ее словам, в полной мере выразить себя. Так родилась Beblue — марка удивительно женственных ювелирных украшений, вручную создающая свои коллекции в ателье в Монреале. LALA FEMME поговорил с Амбре Каду о том, как и где она черпает вдохновение для своих творений, а также о современных трендах в ювелирной моде. Полина: Как и когда родился бренд Beblue? Амбре: Еще будучи школьницей я поняла, что никогда не смогу работать в офисе и с юных лет старалась окружить себя красотой, путешествиями и новыми приключениями, дающими простор фантазии. Мое дело — это результат моих собственных исканий. Вы спросите, почему бижутерия? Я с детства обожала собирать самые разные украшения, собирая свою обширную коллекцию, и люди постоянно интересовались, где я их находила. Я решила, что хочу построить карьеру на том, что меня увлекает и так, чтобы я имела возможность делиться с людьми лучшим, что у меня есть. Я основала марку семь лет назад, в 2010 году, сначала для себя и моих друзей. Если вы меня спросите, что еще бы мне хотелось делать в жизни, я скажу: ничего другого. Мои украшения — это то, что я хочу делать каждый день, снова и снова! Полина: Что вас вдохновляет, когда вы творите? Амбре: Каждый сезон начинается с того, что я внимательно рассматриваю модные тренды, детально вглядываясь в фотографии с показов мод и думая, как дополнить эти образы для моих клиентов. Я также много путешествую

LaLaFemme

по миру, поэтому черпаю массу вдохновения в картинках, которые меняются перед глазами — в местной культуре, в истории, в разнообразии местных традиций. У меня особенно сильная любовь к восточной архитектуре, декору и культуре, поэтому многие ювелирные украшения Beblue вдохновлены ими. Полина: Откуда, кстати, такое название? За ним, я так понимаю, кроется некая дорогая сердцу история? Амбре: Безусловно, как и все в моей жизни, название марки наделено особым смыслом. Blue — это мое художественное имя, которое моя мама дала мне в детстве. Она с первых лет моей жизни знала, что моя жизнь будет тесно связана с искусством. А Be — это глагол «быть». Получается «Быть Blue». Название каждой модели в моих коллекциях начинается с глагола «быть», потому что мы выбираем украшения в зависимости от того, как оно заставляет нас чувствовать себя, и какая мотивация, энергия и эмоция нами руководит в данный конкретный момент. Полина: Используете ли вы натуральные камни в своих коллекциях? Амбре: Вся наша бижутерия делается вручную в Монреале с использованием исключительно благородных материалов — серебро, позолота, жемчуг и конечно же, полудрагоценных натуральных камней. Оникс, цветной агат, кварц, содалит, лабрадорит — среди самых востребованных в моих коллекциях сегодня. Полина: С вами работает большая команда? Амбре: Мне повезло разделить свою страсть к творчеству с удивительной группой людей, которая работает со мной уже давно. В офисе работает семь человек, которые занимаются маркетингом, логистикой, доставкой и работой с клиентами. А вот в ателье со мной работает 12 талантливых художников от 3D-дизайнеров до шлифовальщиков. 11

LaLaFemme

cтиль жизни

Полина: Оглядываетесь ли вы когда-нибудь на конкурентов, на коллег, работающих в той же области? Амбре: Нет, никогда. Я знаю, что у меня свой фирменный стиль, свой уникальный подход к определенным деталям дизайна, который любят поклонники моей марки. Я не строила компанию, чтобы соревноваться с другими брендами. Я основала ее для того, чтобы просыпаться утром с улыбкой на лице от этого удивительного приключения, которое Beblue позволяет мне проживать каждый день! Полина: Есть ли у вас какие-то самые любимые вещи в коллекциях Beblue? Амбре: Есть. Мое любимое украшение — длинное ожерелье Be Victorious,

cтиль жизни для меня оно — квинтессенция элегантности и женственности. Оно также вдохновлено эстетикой 1920-х годов, моего любимого периода в истории моды. А еще я постоянно ношу браслет Be Luminous, один из наших бестселлеров, поскольку он напоминает мне о том, что всегда нужно искать в окружающем светлую сторону, даже когда непросто. На самом деле, я не выхожу из дома без 4–5 браслетов на запястье, они всегда со мной и являются частью меня, напоминая о моем призвании. (тут 3 фото Любимые украшения собрать в коллаж) Полина: На какие тренды стоит нам обратить внимание этим летом? Амбре: Мои коллекции часто вдохновлены цветами, популярными в моде сезона. Этим летом я увлеклась пастельными оттенками, в особенности, пудрово розовым, а также яркими штрихами — желтым и оранжевым. Лавандовый оттенок, с которым я часто работала в этой коллекции, навевает спокойствие и переносит в мир снов. Среди основных трендов этого лета — несколько браслетов, надетых друг поверх друга на руку, а также многообразие колец на одном пальце. Полина: Вы пополнили свою коллекцию линией украшений для мужчин. Это развивающийся тренд? У вас много клиентов сильного пола? Амбре: О да, это тренд, который в последнее время набирает скорость,

LaLaFemme

я все чаще вижу мужчин среди своих клиентов, и это не может не радовать. Свой самый первый мужской браслет я создала пять лет назад для мужа. Он однажды упомянул, может в шутку, что не прочь взглянуть на украшение, которое я придумаю персонально для него, а я поняла это всерьез. Ему очень понравился мой дизайн, и так я продолжила придумывать мужские украшения, сначала исключительно для него, а потом и для моих клиентов. На самом деле, мужская линия одна из самых быстро растущих в нашей компании. Полина: Каков ценовой диапазон коллекций Beblue? Амбре: Цены на наши коллекции колец, браслетов, браслетов на ногу, цепочек, ожерелий, кулонов и серег варьируется от $40 до $400. Мы — одна из немногих канадских компаний, которая предлагает полную линию ювелирных украшений, включая коллекцию мужской бижутерии и коллекцию для маленьких девочек под названием Be Loved. Полина: Чего ждать поклонникам Beblue в будущем? Амбре: У меня серьезные планы по дальнейшей экспансии бренда в Канаде, чтобы быть представленными в большем количестве ювелирных магазинов, а также мы потихоньку начинаем продавать наши коллекции и в США. Я никогда не останавливаюсь на достигнутом и мечтаю однажды отрыть собственный именной бутик!

Коллекцию ювелирных украшений Beblue для женщин, мужчин и детей можно купить на сайте бренда

www.bebluebijoux.com, а также в частных бутиках ювелирных украшений по всей Канаде (адреса можно найти на сайте).

LaLaFemme

cтиль жизни

Винный туризм

в Квебеке Автор: Оксана Толстых, кандидат географических наук, туристический агент в Cortravco Inc, Монреаль www.foxtravel.ca

П Вкусно покушать и сладко выпить впол‑ не могут стать при‑ чинами для поездки куда-то. А все потому, что гастрономический туризм и винный ту‑ ризм становятся все более и более популяр‑ ными по всему миру. Особенно этими тура‑ ми славится Европа, но и у нас в Квебеке вам будет чем заняться. 14

одробнее будем говорить о винном туризме, целью которого является (или включает в себя) дегустация, потребление, покупка вина непосредственно на винодельне. Винный туризм — это посещение виноделен, виноградников, известных ресторанов, винных фестивалей и других специальных мероприятий. Сегодня в Квебеке более чем 125 виноделов и более 50 виноделен: • регион Cantons de l’Est • регион Montérégie • регион Capitale-Nationale • регион Basses Laurentides • регион Lanaudière • регион Centre-du-Québec • несколько виноделен есть в районе Bas-Saint-Laurent Каждая из виноделен является частью большого винного механиз-

ма под названием “Route des vins du Quebec” (Винный маршрут Квебека или Винная дорога). Каждый год в провинции проходят винные фестивали и гастрономические мероприятия, представляющие лучших из лучших в этой отрасли. Но так было не всегда…

Вино появилось в Канаде на самом деле гораздо раньше, чем принято думать. Еще в Средневековье викинги, судя по всему, оказавшиеся в Северной Америке, нашли на территории современной Канады дикий виноград. Недолго думая они окрестили эту землю Винландом (Vinland). Пытались сделать викинги вино из дикого винограда или нет, история умалчивает. Но кто точно пытался, так это французы, начавшие покорять Северную Америку в XVI веке. Первыми виноделами в самой северной французской колонии попытались стать католические миссионеры и монахи. Именно в монастырях и приходах рождалось первое канадское вино. Однако собственное вино не вошло в ежедневный рацион французских колонистов — обычно

cтиль жизни

оно не доживало и до весны. Колония, названная Новой Францией, потребляла только привозное вино из метрополии (в середине XVIII века ежегодный уровень потребления составлял 32 литра на человека). А затем ситуация изменилась кардинально: французы потеряли Новую Францию в ходе Семилетней войны, и на долгие годы вино исчезло со столов канадцев. Балом правили виски, джин, ром, пиво и сидр. Учитывая суровый местный климат, у виноделов мало возможностей для творчества. Почему? Почвы из глины в винодельческих зонах — это не самым лучший союзник лозы. Далее — это климат. Бывает, что снег выпадает уже в октябре и лежит до апреля,

а морозы случаются весьма и весьма сильными. Чтобы спасти свою лозу, квебекские виноделы вынуждены после сбора урожая засыпать растения землей, а виноград для своих лучших вин держать в теплицах. К тому же в основном в Квебеке культивируют морозоустойчивые гибриды. Живучесть некоторых гибридов просто удивительна — о ни выживают даже при температуре –30 С. В нескольких регионах Квебека расположены порядка 50 виноделен. Виноград в Квебеке выращивается на протяжении веков, но только в последние двадцать лет производство местных вин приобрело большой размах. К сожалению, за пределами провинции мало кто знаком с винами Квебека, т. к. большая их часть потребляется внутри региона. Многие винодельни продают свои вина исключительно посетителям их завода.

LaLaFemme

В Квебеке если вы приедете на винодельню, то чаще всего, вы познакомитесь напрямую с владельцем, получив информацию о винах, процессе изготовления и процессах реализации. Большинство виноделен Квебека — небольшие семейные предприятия. Они представляют собой не столько бизнес, сколько хобби. Большая часть виноделен расположена в южной части провинции Квебек, не далеко от границы США. Все винодельни группируются в нескольких регионах провинции, больше всего их в Eastern Townships и Monteregie — основных туристических зонах Квебека. В районе вокруг города Квебек работают 10 виноделен. Остальные винные заводы поровну делятся между районами Lower Laurentians и Lanaudiere. Полный список виноделен провинции Квебек на сайте www.foxtravel. ca/2017/06/02/vinodelie_v_quebec/ 15

LaLaFemme

красота, мода, здоровье

Топ‑5: очки лета

солнцезащитные

ето на дворе, а поэтому пора примерять новые оправы солнцезащитных очков. Мода на очки меняется молниеносно, и популярные еще в прошлом году массивные оправы можно отложить в дальний угол в ожидании их следующей очереди. Мы разобрались, что пришло им на смену.

Автор: Полина Личагина, Монреаль

Круглая оправа Поскольку тема ретро как никогда актуальна, в лидеры выбиваются в этом сезоне и круглые очки в стильной тонкой или смелой широкой оправе — однотонной и с яркими принтами.

Acne studios

ALDO

Новые авиаторы Среди топ-трендов солнцезащитных очков — многофункциональные и стильные авиаторы с цветными стеклами, металлической отделкой и вставками из прозрачного пластика. Не теряющий своей актуальности ретро-акцент с приветом из 1970-х обязательно подчеркивает линию переносицы горизонтальной дужкой.

Dolce Gabbana

Gucci Zara Linda Farrow Tom Ford

красота, мода, здоровье

LaLaFemme

Геометрия Оправы, особенно облюбованные ведущими дизайнерами этим летом, имеют оригинальную геометрическую форму. Чаще всего это шестиугольники и восьмиугольники с тонкой металлической оправе с линзой с эффектом деграде или зеркальной поверхностью, что подчеркивает футуристичный образ. Grey ant

Kyme

Cat Eye

Dolce Gabbana

Оправы в форме «кошачий глаз» не перестают удивлять новыми расцветками. В этом сезоне в моде яркие краски — алый, апельсиновый, оттенок лайма и кобальтовый. Такой вариант добавит любому образу сексапильности.

GX by Gwen Stefani

Овал Отдающая дань эпохе золотого Голливуда, овальная оправа придает летнему образу элегантный ретро-флер, подчеркивая женственность. Популярны солнцезащитные очки овальной формы из цветного бархата и с принтами. Нужно помнить, что такая оправа подходит обладательницам овальной формы лица, а также девушкам с вытянутой линией скул.

Matthew Williamson

Thierry Lasry

Forever21

Sunday somewhere

LaLaFemme

красота, мода, здоровье

Истории в принтах LaLaFemme об актуальных принтах лета

Автор: Дина Идрисова,

стилист и имиджмейкер, www.inoutstyle.tilda.ws

ето часто оказывается маленькой жизнью вовсе не фигурально. Летом можно позволить себе больше: больше открытых участков тела, больше цветов в одном наряде, больше яркости. Летние вещи сообщают о нас окружающим еще и то, как мы относимся к этому сезону. Любим? Ждем? Хотим просто пережить? Надеемся получить максимум. На топах, юбках, брюках и платьях расцветают сады, поют птицы, летают бабочки, теснятся полоски. Контрастные и ироничные образы для этого сезона предлагает Jean Paul Gaultier и очень нежные, олимпийски женственные — Valentino (фото 1-6). Все это — бабочки, свежая листва, затейливые этнические мотивы и строгая геометрия очень актуальны в нынешнем сезоне. Мы можем вспомнить итальянское жаркое гостеприимство и носить красочные цветы от Dolce&Gabbana или найти что-то похожее в более низком ценовом сегменте. Можно вовсю использовать полосатый французский мотив и окружить его однотонными вещами (фото 7-9). Использовать приглушенные и пастельные тона в цветастых образах от H&M, в ярких от ZARA или вовсе вспомнить времена популярности панковского нонконформизма (фото 10-12).

Как носить Главное, чтобы было не скучно. Попробуйте выбрать принт, который лучше всего расскажет про ваше отношение к лету. Можно все. 18

красота, мода, здоровье Собирать в одном образе бунтарские рваные джинсы и нежный цветочный принт, использовать разноцветные полоски, миксовать разные принты или воспользоваться готовыми решениями, сочетающими их (фото 13-15).

LaLaFemme

Взгляд в 2018 Пока мы готовимся к лету, дизайнеры показывают кусочек будущего. Выбирая летние мотивы на тканях уже сейчас можно передать модный привет 2018. Японские мотивы вдохновили Louis Vuitton, Античная Греция — Chanel, наскальная живопись и рисунки с карт Таро — Dior (фото 16-25). Мода часто черпает вдохновение в прошлом, в «старых добрых временах», переосмысливая, дополняя и форматируя с учетом требований места и времени. Так что если у вас тоже есть любимые прошедшие периоды, вы можете вдохновиться ими. Важно помнить, что антураж всегда должен быть современным. Фото с сайтов vogue.com, pinterest.com, zara.ca, hm.com.ca, net-a-porter.com

LaLaFemme

красота, мода, здоровье

Мода с корнями

Галина Прутских:

«Все дело в Женщине, в ее образе и ее мыслях…» Автор интервью: Наталия Шафоростова, Монреаль

нтерес к народному костюму существовал всегда, ведь это не только элемент культуры, но и бесценный источник вдохновения. Кто-то считает, что современная мода слишком технологична для народности, а кто-то, наоборот, ищет идеи вдохновения в стиле этно. Именно народный костюм вдохновил на первую коллекцию нашу сегодняшнюю героиню — Галину Прутских. Галина— педагог по образованию, исследователь фольклора, художник-реставратор икон, руководитель фольклорных студий в Москве и Монреале и автор нескольких коллекций украшений и одежды. LALAFEMME поговорил с Галиной о притягательной силе народного костюма, его связи с современнной модой и о женском образе. Наталия: Нашим читателям полюбилась рубрика Мода с корнями, которую вы ведете в нашем журнале и на сайте, поэтому первый вопрос: А откуда ваш интерес к этой теме? Галина: Из тех же детей и мамочек. Эта тема появилась не случайно, т. к. я сама мама троих сыновей и чтобы воспитать настоящих мужчин, нужно было стать настоящей женщиной. Кроме этого, я долгое время работала с самыми маленькими школьниками и их родителями здесь, в русской школе в Монреале. Поэтому изучение культурных традиций России, возможность их использования в воспитании детей привели меня к теме народной моды, народного костюма. Ну, а для

женщины мода — пожалуй, это очень важно, как бы мужья нам крылья не подрезали. Это наша возможность влиять на жизнь, на окружающих. Как женщину одеть, туда она и поведет. Ведь все дело в женщине, в ее образе и в ее мыслях. Наталия: А возможно ли сейчас в таком высокотехнологичном и индустриальном мире вернуться в истокам вообще, и в костюме, в частности? Галина: Как раз этим и я занимаюсь.Многие великие люди говорили: Чтобы понять, куда ты идешь, нужно в начале оглянуться назад и задать точку, из которой ты попадешь в будущее. Ведь вектор строится из двух точек и начало его, как раз там, откуда мы родом.Хотя философски, это наши предки впереди, а мы идем за ними. Наталия: Мода крайне переменчива и скоротечна, мы избалованы модой. Галина: Да, и это правда.Но мода — это нечто большее, чем просто одежда. Совсем недавно прочитала, как говорила Коко Шанель. И она очень близка мне. «Мода — это не просто вопрос одежды. Мода парит в воздухе, ее приносит ветер. Каждый предчувствует ее, дышит ею. Она и в небе, и на дороге.» Мода действительно отражает действительность. Как будет меняться время, так будет и женщина меняться, мы же гибкие, в отличие от мужчин. Наталия: Правда ли что в любой модной тенденции лежат народные мотивы — фольклор. Будь то колористика, детали, ткани. Галина: От себя, своих истоков, культуры никуда не уйдешь, в любой модной тенденции лежат наши корни. Выбирая цвет, мы поддаемся эмоции.

красота, мода, здоровье Другое дело — это детали, их техническое исполнение, ткани, крой и т. д. Наталия: Мы видим женские народные костюмы из разных стран ми, не только славянские, похожи и имеют много общего. Почему? Галина: Народная культура несет в себе божественное и вечное, и это гармония, а совсем не хаос. Все народное — это образ женщины, женщины-матери, жены, хранительницы очага. Поэтому у разных народов мира есть много общего в женском народном костюме.И в конструкции, и в цвете, и в утилитарности. Наталия: Вы всегда подчеркиваете, что в основе народного костюма лежит утилитарность. Галина: Да, если присмотреться к каждому народному женскому костюму, вы увидите, что там совершенно ничего нет лишнего. Все приспособлено для женщины любого возраста: молодой, мамы, женщины в возрасте. И в основе костюма — женский образ, все для ее удобства. И конструкуция, и цвет, и детали, все работает на образ женщины. Наталия: А цвет какую играет роль? Галина: Цвет обозначает очень многое и концентрация цвета в костюме женщины особая. Это вообще в крови славянского народа. Мы живем в такой природной полосе, где кроме солнца, есть зима, осень. Поэтому цвет — это такая энергетическая подпитка для женщины. Костюмы насыщены разными цветами в зависимости от их значения. Совсем недавно я прочла, что XIX век — это был век химии и знаменит он не только открытием Д. Менделеева, но и тем, как эти открытия повлияли, например, на текстильную промышленность, а значит, на быт и моду. Появились анилиновые красители и сразу же завоевали популярность цвета, которые мы сейчас называем ядовитые(фуксия, желтый, зеленый).Это было принято в народный костюм и воспринято с большой радостью.В прошлом году в Моске мне удалось побывать на выставке народного костюма России, там были

LaLaFemme

представлены такие яркие цвета, просто глаз не отвести. Так что любовь к цвету — это в основе народного костюма.Наши предки умели чувствовать природу. И нам нужно не бояться отвечать миру (природе) таким же цветовым языком. Наталия: а детали для народного костюма — это тоже важно или чем проще, тем лучше. Галина: Нет-нет, детали это очень важно. Андрей Боровский, исследователь русского костюма, говорит, что народный и национальный костюм различаются. К примеру, русский национальный костюм это традиционно: короткий сарафан, белая рубаха, кокошник и сапожки. Такая кукла Барби на русский лад. Но народный костюм нами сегодня воспринимается как перегруженный деталями. В нем каждая деталь, каждый шов, каждый элемент что-то означает Он конечно прост по крою, но это особое отношение к ткани, чтобы ничего лишнего не обрезалось. Каждая деталь костюма обыгрывалась и украшалась в диалоге с твоим телом и душой. Это и особенности горловины, рукава, подол платья, и стиль украшения, и т. д. Наталия: Вы занимаетесь историей народного костюма. Почему сейчас это столь популярно? Галина: Это было популярно всегда, потому что в определенное время нам хочется знать откуда мы, где наши корни, какие мы. Костюм очень ярко отражает и национальную принадлежность, и настроение. Но знаете, надеть народный костюм — это еще не значит вернуться к истокам. Нужно смотреть глубже. Наталия: А вот утилитарность народного костюма повторяется ли в нынешней жизни. Возьмем к примеру, льняные вещи. Они экологичные, практичные, модные. Галина: Да, льняные вещи — правильные. В них прохладно летом и тепло зимой. А мне вот подарили рубахи из конопли и из крапивы. Это уже такая экомода, когда практично, удобно, правильно. Значит— это модно. 21

LaLaFemme

красота, мода, здоровье

Наталия: 24 конкурс модельеров им. Н. Ламановой в Доме моды Славы Зайцева проходил в апреле 2017 г., вас отобрали в числе 25 из 200 участников. Конкурс был посвящен 100-летию Революции. Как вы пришли к нему? Галина: Я вообще-то пришла к русскому народному костюму через японскую культуру, их живопись, поэзию, а затем костюм. Я этим просто болела и это меня вдохновило, тем более, что у них не было этих 100 лет революции, которая у нас вычеркнула очень многое и сломала. Они развивались и мне стало интересно. Если бы у нас не было революции, то как бы развивался наш народный костюм, как бы он трансформировался. Интерес к конкурсу был как раз в том, как соединить моду до революции и сегодняшнюю.Мне интересно, как бы изменился наш народный костюм, каким бы он стал. Мы же не можем ходить в старых костюмах 18 века, это же живая мода, сегодняшняя. Значит, он должен отражать наше сегодняшнее время. Мода всегда — отражение действительности. Например, в 19 веке у крестьянок были и перчатки, и веера, и зонтики. Они копировали барышень, т. е. это — отражение действительности. Это же можно сказать и о набивных ситцах, которые появились и сменили великолепные жемчужные кокошники. Потому что народный костюм женский отражал достаток семьи женщины, ситец считался тогда более богатым материалом, т. к. был привезен из-за границы. Наталия: Это ваша первая профессиональная коллекция для конкурса. Как вообще создается коллекция и какой путь от идеи до дефиле? Галина: Мне было немного жаль, что на конкурсе было мало народности, хотя молодые имеют такой бесконечный полет фантазии. Но я бы хотела черпать свое творчество все-таки в народных истоках. У меня всегда на первом месте была идея — образ женщины. Затем цвет и крой, который должен быть 22

элементарным. Кусок ткани, по народной традиции, а в его размере используется пропорция: женская ладонь к ширине ткани. Ну, и самое сложное, соединить народный костюм и сегодняшний день, коллекция так и называется «Соединяя время». В моем случае, я шила костюмы сама, но при непосредственной подготовке заявки на конкурс, я подключила и семью, и подруг.Нужно видеть модель на живом человеке, как она живет, двигается и т. д. По условиям конкурса нужно представить модель с обувью, головным убором, аксессуарами, т. е. полный комплект. Наталия: В основе идеи коллекции лежит Черный квадрат Малевича. Почему такой выбор? Галина: Когда я вглядываюсь в квадрат, то вижу фундамент дома, дом — это сруб, сруб — руб-аха —дом для тела, дом для души. Вот такая цепочка. А Черный квадрат Малевича для меня именно в контексте Революции — это символ, символ бездны, пропасти, т. е. все изменилось и все разлетелись по 4 углам. Т.е. это и символ народного кроя, и символ Революции.

Наталия: Как готовился показ самой коллекции именно на конкурсе? Галина: Рассчитывала я на дочерей своих московских подруг, но одним из условий конкурса было предоставление моделей от школы В. Зайцева. Девчонки под 180 см роста, без форм и изгибов, что совершенно неприемлимо для народного костюма. Девушки молодые, им запрещается на показах эмоции проявлять, а в народном костюме эмоции играют большую роль. Я очень переживала, как же они покажут народный костюм без них. Но они меня не подвели, все-таки представили коллекцию замечательно. Наталия: Планируете ли новую коллекцию или каким видите свое будущее в моде и народном костюме. Галина: Да, конечно, очень многое переосмысливаю после московской поездки, но все новое все равно будет связано с народным костюмом. И главное опять — это образ женщины. Скорее всего новая коллекция будет называться «Верните миру женщину». И мне хочется не просто шить народные костюмы или комбинировать современную одежду с народной, а еще и образовывать народ, чтобы знать историю и фольклор. Наталия: Как же соединить время с помощью костюма? Галина: Все просто.Жить в нем, играть разные образы. И главный из них — быть Женщиной.Наши бабушки в этом были большие мастерицы. Когда смотрю на черно-белые фотографии крестьянок, поражает какие вдохновенные лица и сколько эмоций. И современная мода тоже понимает это. Ведь посмотрите, как много известных кутюрье (Ив СенЛоран, Кензо, Валентино, Ульяна Сергиенко) используют народное творчество в наши дни. Наталия: Мы желаем вам творчества, вдохновения, успехов, достижений и любви. А что бы вы хотели пожелать нашим читательницам? Галина: Женского счастья. Все в наших женских руках: и дети, и муж, и семья. Все зависит от нас. Берегите в себе Женщину.

красота, мода, здоровье

LaLaFemme

Оставайся молодой! Летний конкурс с Liah Kay LaLaFemme проводит новый летний конкурс на приз нашего спонсора Liah Kay Medical Aesthetic and Naturjpathy Office. Главный приз конкурса — бесплатная уникальная процедура карбокситерапии — ваш залог молодости и здоровья. Чтобы получить этот супер-приз, вам нужно поставить лайк на странице https:// www.facebook.com/liahkayMedicalAesthetic/ и поделиться условиями конкурса на своей странице в Facebook. Результаты конкурса будут подведены 30 июня 2017 г.

LaLaFemme

красота, мода, здоровье

Будь естественной: LaLaFemme о главных тенденциях летнего макияжа

Макияж без макияжа Помните, прошлым летом в моде был нюдовый визаж — вполне естественный, но всё же очень заметный. В нынешнем сезоне господствует макияж совсем «без макияжа», когда окружающим кажется, что на вас нет косметики совсем. Используйте для этого легкие тональные текстуры, светлые румяна и совсем немного туши для ресниц.

«Т

яжеловесные» элементы прошлого сезона — плотные текстуры тональных средств, сложный контуринг, четкая графика для глаз и губ ушли в прошлое, и лето‑2017 дарит нам легкость и естественность макияжа, но, конечно же, не без ярких акцентов.

Стробинг

Lanvin

Dior

Chanel Dior

Эта техника визажа не новая и подразумевает усиление света и сияния на выпуклых частях лица. Используйте для этого светлые хайлайтеры, сияющие пудры, перламутровые шиммеры. Причем, вы можете брать как сухие текстуры, так и кремовые. YSL Blumarine

Rochas Tommy Hilfiger

Face-art Конечно же летом вы не обойдетесь и без ярких акцентов, поэтому смело используйте face-art.Нам кажется, что это подходит не только для летних карнавалов, но и для простых вечеринок. Это могут быть тонкие мастерские рисунки, стразы, цветы и мазки кистью. Дело за вами. Preen Issey Miyake Yohji Yamamoto

Dior

Giamba 24

Тени/румяна — никакой разницы?

Стилисты уверенно отвечают, что никакой и предлагают просто использовать правильный цвет теней и для скул, и для щек, и даже для губ. Заметьте, они предлагают не только светлые и нежные тона, но и яркие. (4_Chanel, Kenzo, Adam Selman)

красота, мода, здоровье

главные тренды летнего макияжа Синие тени По версии института Pantone целых три оттенка синего стали фаворитами летнего сезона 2017 г. Синие тени традиционно считались фаворитами у блондинок, но в нынешнем году они прекрасно оттеняют глаза и смуглых красавиц.

LaLaFemme

Приглушенный smokey eyes

Макияж smokey eyes безусловно классика и без него не обойтись летом. Но в 2017 г. этот макияж становится приглушенным, т. к. стилисты рекомендуют использовать не слишком темные, а более светлые и полупрозрачные оттенки, а можно вообще не затрагивать веки и уделить внимание только контуру, иногда довольно ярко. Mochino Carolina Herrera

Anna Sui

Victoria-Beckham

Chanel

Губы: от нюд до красного

Pucci

Dolce&Gabbana

Брови вверх

Густые брови остаются на пике популярности, но летом визажисты рекомендуют использовать для их укладки специальную помаду или воск, зачесывая волоски строго вверх. Это помогает создать эффект свежести и молодости. Удеьитесь сами.

Каким будет макияж для губ летом? Стилисты рекомендуют начать с нюдовых оттенков или эффекта «без макияжа». Губы могут быть матовыми или покрытыми прозрачным блеском. Еще один актуальный цвет для губ — никогда не выходящий из моды красный.Уместно в любой ситуации: от летнего дня до знойного летнего вечера. Оттенки могут быть от традиционной классики до сдержанных темных или винных. Emilia Marni

Wickstea

Barbara Casasola

Dior Trussardi

Christian Dior, Trussardi, Brock Collection

Chanel 25

LaLaFemme

красота, мода, здоровье

се знают о вреде нездоровой пищи, или junk food — продуктов, практически не содержащих полезных для организма питательных веществ, но зато с большим количеством сахара, соли, вредных жиров, консервантов, красителей, усилителей вкуса и пр. LALAFEMME представляет несколько причин, которые доказывают, что нездоровая пища еще хуже, чем вы думали. Углеводы с высоким гликемическим индексом, такие например, как печенье, чипсы, сладкие шипучки, и жирные гамбургеры с белой булкой и жареной во фритюре картошкой не только способствуют накоплению лишних килограммов, но и вызывают физические симптомы и состояния, при которых вы выглядите и чувствуете себя отвратительно.

Преждевременный Ботокс

Что плохо для вашей талии, плохо и для вашего лица. Сахар, транс-жиры и крахмал вызывают в организме всплеск гормона инсулин и ответную воспалительную реакцию. Это ускоряет процесс старения и добавляет Вам морщин, замедляя естественные защитные механизмы в организме, и подвергает кожу повышенному риску от влияния вредных солнечных лучей и способствует преждевременному старению кожи.

Очень Тесные Джинсы В нездоровой пище очень много соли, а соль является причиной вздутия живота, так как соль притягивает воду. Высокая концентрация соли вытягивает воду из клеток вашего организма, и он пытается компенсировать задержкой запаса жидкости. На заметку любителям диетических шипучек — Колы, Пепси и пр. — они только ухудшают положение из-за сочетания пузырьков газа, которые захватывают воздух, плюс искусственные заменители сахара, которые вызывают вздутие живота. 26

красота, мода, здоровье

7причин

LaLaFemme

отказаться от нездоровой пищи

Не Очень Регулярное Ощущение Белый хлеб и выпечка, белый рис, макароны и другие «белые», то есть рафинированные углеводы вызывают запоры, так как практически не содержат пищевой клетчатки, которая помогает в перистальтике кишечника. Обезвоживание также может ухудшить запоры, и если вы едите хот-доги или чипсы с пивом в воскресенье, то рискуете вызвать «забастовку» вашего кишечника в понедельник утром.

Пригоршня Таблеток на Завтрак

Слишком большое и частое поглощение жирной пищи — идеальный рецепт для нарушения кислотности и нарушения деятельности желудка. Продукты питания, богатые насыщенными жирами занимают больше времени для расщепления и усвоения — если бургер с сыром и жареная картошка с прошлого вечера не переварились полностью, то на завтрак ожидайте выброс кислоты обратно в пищевод и «приятную» изжогу.

Гормональные Всплески Еда сама по себе не вызывает гормональные всплески, такие как, предменструальный синдром, но может усилить эффект. Сахар и крахмал вызывают скачки сахара и гормона инсулина в крови, что влияет на химический состав мозга и может усилить перепады настроения. Сладости и сладкие напитки и кофе — наихуд-

шие помощники, когда ваши гормоны «разгулялись» — сочетание сахара и возбуждающий эффект кофеина с последующим крахом может довести вас до «ручки» — берегитесь мужья, дети и домашние животные!

Аспириновая Зависимость

Тирамин — химическое вещество, образующееся при расщеплении некоторых белков в пищевых красителях, добавках и нитратах, содержащихся в хот-догах и прочей фаст-фуд, является распространенной причиной головных болей. Эксперты полагают, что тирамин усиливает приток крови к мозгу, вызывая сосудистые нарушения, и в результате, головную боль. Если еда, которую вы собираетесь съесть, имеет оттенок, которого нет в природе, лучше держаться от нее подальше.

Депрессия и Самобичевание

Как показывают исследования, люди, которые часто едят нездоровую пищу,

Автор: Лариса Волошина, персональный диетолог, RD, B. Sc. Dietetics & Human Nutrition (McGill University), Монреаль www.nutritionpure.org

более подвержены депрессии. Даже если вы не являетесь хроническим нытиком, фаст-фуд чревоугодие не только не поможет улучшить ваше настроение, но и может вызвать неприятные физические ощущения и вспоследствие чувство вины за минутную слабость, что может привести к депрессии. Прежде, чем поддаться соблазну съесть «запретный плод», вспомните фразу, которую приписывают француженкам: «5 минут на языке, и всю жизнь на талии». Надеюсь, вышеприведенные 7 причин вдохновят вас пересмотреть свой рацион и свои привычки в питании, и сконцентрироваться на здоровой и полезной еде. Древняя римская пословица гласит: «Привычка — вторая натура», и отказаться от вредных привычек, конечно, непросто, но результат стоит усилий! Чтобы облегчить трудности «переходного периода» отвыкания от плохой и привыкания к хорошей еде, существуют специальные программы различной длительности — от 7 до 28 дней, которые также помогут сбросить несколько лишних килограммов, почувствовать прилив жизненной энергии и избежать ненужного стресса в процессе перестройки. На сайте www.nutritionpure.org Вы можете получить более подробную информацию и полезные ресурсы, начиная от cписка покупки продуктов питания до вкусных рецептов от профессиональных диетологов до планов питания на неделю для всей семьи и много других полезных советов! 27

LaLaFemme

Маме нужно знать

советы

Автор: Зоя Зайчик, психолог, воспитатель д/с «Солнечный зайчик»

психолога

Разные родители — разные дети Б

ольшинство родителей очень ответственно подходят к воспитанию своих детей. Все без исключения мамы, читающие эту статью, стараются повысить свою родительскую квалификацию (иначе они бы ее не читали, правда?). А существует ли идеальное,»правильное «воспитание? Пожалуй, да. А можно ли с помощью такого воспитания вырастить идеальных «правильных» детей? Пожалуй, нет! Во-первых, непонятно, какого ребенка считать идеальным. Во-вторых, они что же, все одинаковыми будут? «Воспитывать ребенка — э то не просто обучать его чему-то новому, это — вырастить из него кого-то нового» Джон Раскин. Ваш ребенок вырастет кем- то новым, ни на кого не похожим, да он уже и сейчас абсолютно уникален! Ведь так много факторов влияют на то, какой он: во‑первых, его биологические, генетические особенности, во‑вторых, каждое крошечное событие его и вашей жизни оставит свой отпечаток:

болел он ветрянкой в 2 года или в 4, и сильно ли чесались болячки, был ли в его группе детского сада мальчик, который всех обижал, была ли в его классе девочка с косичками, за которые так хотелось дернуть, уезжал ли папа в длинную командировку этой зимой, приезжала ли в гости бабушка прошлым летом, разбилась ли любимая елочная игрушка, когда наряжали ёлку…Невозможно учесть все факторы, которые повлияли на характер и развитие вашего малыша и выбрать из них только положительные. Но невозможно и пустить жизнь родного ребенка на самотек! Как подумаешь, что плохой учитель может отбить вкус к учению, злая собака напугать до заикания, насморк — ухудшить кровоснабжение мозга, а плохой друг научить всяким глупостям, так и хочется все проконтролировать и все организовать! Вот и появляются:

Гипер-родители Для них в педагогической литературе придуманы очень смешные названия: РОДИТЕЛЬ - ВЕРТОЛЕТ. Старается быть всегда и везде рядом, все учесть, все предусмотреть. Активно участвует (кружит вокруг) в детском саду, в школе, на детской площадке, в кружках — секциях, на детских праздниках.

РОДИТЕЛЬ - СНЕГООЧИСТИТЕЛЬ. Старается расчистить дорогу перед своим чадом, чтобы ничто не мешало ему успешно продвигаться по жизни. Не дай бог споткнется, больно ударится, решит свернуть с прямого пути! РОДИТЕЛЬ - ШОФЕР. Отвезем в драмкружок, кружок по фото, а нам еще и петь охота… Чтобы быть успешным в жизни, ребенок должен много знать, много уметь, много успеть. Просто стыдно в наше время не уметь плавать, не играть в теннис, в гольф, не кататься на горных лыжах, не иметь черный пояс по карате, не знать 3–4 языка, правда?!

Маме нужно знать ний. Например, жесткий контроль со стороны родителей в сочетании с их холодностью и дистантностью приведут к появлению:

Авторитарного стиля воспитания РОДИТЕЛЬ - ДИЕТОЛОГ. Можно давать ребенку соль? А сахар? Это же белая смерть! А генетически видоизмененные овощи-фрукты!? А все эти ужасные удобрения и пестициды! Решено: только биологические продукты! А еще лучше пусть будет вегетарианцем! И глютенов постараемся избежать, не то чтобы была непереносимость, а на всякий случай. РОДИТЕЛЬ - ЗНАХАРЬ. Прививки делать?! Антибиотики давать?! Я в медицинской энциклопедии такое читала! А в интернете все наоборот говорят. И вообще, от всех болезней надо содой лечиться или мочу пить! Таких родителей отличает очень высокий уровень стресса. Они взволнованно обеспечивают своему ребенку все самое правильное, самое лучшее, самое полезное. Часто вопреки его желаниям и склонностям (вырастет, спасибо скажет!). У такого ребенка, скорей всего, будет прекрасное образование, иностранные языки, престижные университеты, и умение играть в гольф, но у него не будет свободы, умения выбирать свой путь в жизни, самостоятельно справляться с трудностями. Он будет несамостоятельным, зависимым и тревожным. Гипер-родительство — это результат всеобъемлющего контроля со стороны родителей на фоне ярко выраженной любви, внимания и заботы.

Родители устанавливают для детей твердые правила и запреты, которые не обсуждаются и обязательны для исполнения. Отношения формальные, холодные, поощрений мало, за невыполнение требований — неотвратимые наказания. Если авторитарный стиль воспитания выражен очень ярко, дети вырастают пассивными, зависимыми, не требовательными, боязливыми и угрюмыми. Этот стиль был очень распространенным еще лет 40–50 назад. Среди людей моего поколения многие называли своих родителей на Вы. Телесные наказания были обычным делом. Противоречить родителям или спорить с ними было не принято, а если дети и нарушали установленные правила, то делали это втихаря. Нежностей и поцелуйчиков было совсем немного. И знаете, что удивительно? Чаще всего никакого вреда это не приносило (я не говорю, конечно, о крайних

LaLaFemme

случаях жестокости или о неблагополучных семьях). Дети вовсе не вырастали пассивными и угрюмыми, так как авторитарный стиль родительского поведения сочетался с большой детской свободой. Правила были жесткими, но не многочисленными и логичными. Надо было хорошо учиться, помогать по хозяйству, соблюдать чистоту и т. д. В остальном — дети были свободными и очень самостоятельными. Сами шли утром в школу, возвращались домой, разогревали обед, мыли посуду, делали уроки, посещали кружки — с екции (в которые сами же записались), ходили в библиотеку (если любили читать), делали уборку или выполняли другие родительские поручения, шли на каток, на стадион, во двор гулять. С тех пор жизнь сильно изменилась, в демократических обществах все больше говорят о правах ребенка, и авторитаризм родителей активно осуждается. Я думаю, дело в том, что свободы у нынешних детей значительно поубавилось, а без нее авторитарный стиль воспитания действительно принесет больше вреда, чем пользы. Зато теперь множество родителей придерживаются:

Другие типы родительского воспитания получаются из различных сочетаний этих двух основных факторов: особенности родительского контроля и степень теплоты и близости отноше29

LaLaFemme

Маме нужно знать

Либерального стиля Низкий уровень контроля, но очень теплые, близкие отношения. На детей стараются не давить и строгостей избегать. Правил, запретов и ограничений практически нет. Педагоги и психологи говорят о необходимости «безусловной любви» к ребенку. Либеральные родители приняли этот правильный совет очень близко к сердцу, иногда даже слишком близко к сердцу: чтобы ребенок чувствовал себя любимым его нельзя расстраивать, ему нельзя перечить, нельзя ни в чем отказывать. Когда любят, разве ругают и наказывают!? Разве заставляют работать по дому!? Успеет еще наработаться, а сейчас пусть наслаждается счастливым детством! Интересно проследить откуда взялся либеральный тип воспитания. Исторически дети в семье были необходимы, чтобы помогать родителям выжить: с малых лет работали в поле или в отцовской мастерской, помогали матери по хозяйству, ухаживали за ро-

дителями в старости и болезни. Чтобы добиться от детей такого поведения и абсолютного послушания родителям был необходим авторитарный стиль воспитания. Теперь все изменилось. Работать вместе с нами дети не могут, да и законом это запрещено. В доме есть стиральная и посудомоечная машины и робот-пылесос — они нам помогают быстрее и лучше детей. В старости дети, скорей всего, не будут нас содержать и за нами ухаживать (к сожалению), этим займется государство. Получается, что экономических и социальных причин заводить детей больше нет. Осталось просто желание их иметь и любить, ухаживать и растить. А это, извините, очень похоже на обычное хобби. Теперь ребенок играет роль любимого кактуса. У него, само собой, нет никаких обязанностей по дому, за ним нежно ухаживают и растят: поливают, подкармливают, ставят на самый солнечный подоконник. Участвуют в специализированных блогах, читают полезные статьи о разведении кактусов(см.:«Разные кактусоводы — разные кактусы»), с восторгом публикуют на Фейсбуке фотографии своего цветущего кактуса. Вас, наверное, шокирует такое сравнение. Но я все чаще вижу родителей, которые с огромной любовью и терпением ухаживают за своими детьми, но не воспитывают их. Судите сами. В общественный туалет на четвереньках заползает мама с мальчиком лет 3-х. Оба гудят,

изображая паровоз. Подползают к пеленальному столику где мама меняет ребенку памперс. Туалеты у нас в Квебеке чистые, но все же… Видя мое удивление, мама объясняет: «он так не любит менять памперсы, приходится придумывать разные трюки! «. В голосе звучит гордость за себя: смотрите, какая я внимательная и любящая мама, я не давлю на моего ребенка, я придумываю трюки! Другая мама рассказывает, как она кормит дочку: надо сесть рядом с девочкой на пол в игровой комнате и время от времени деликатно запихивать ей ложку в рот, стараясь не мешать играть. А вот очаровательный карапуз колошматит маму кулачками: где моя конфета?! «Извини меня, мой котеночек, я забыла конфетку принести. Сейчас зайдем в магазин, я тебе много конфет куплю!» Это безусловная любовь? Наверное. Но кроме нее ничего больше нет! Кактусу одной любви может быть и хватит, а вот ребенку этого мало. Ведь кактус останется на нашем подоконнике навсегда, а ребенок должен уйти в большую жизнь. И его нужно научить вести себя в обществе. Если ребенок не приучен к дисциплине, то и самодисциплины у него нет. Такие дети не подчиняются правилам, не признают авторитетов, они импуль-

Маме нужно знать сивны, неорганизованны, для них не существует слово »нет». А ведь оно очень даже существует в реальной жизни: в детском саду, в школе, в университете, на будущей работе, в будущей семье! Безусловная любовь действительно очень нужна нашим детям, но оне не должна мешать родителям выполнять их основную родительскую обязанность — в оспитывать детей! Для этого существует:

Авторитетный стиль Родительский контроль ярко выражен, родители определяют правила и допустимые формы поведения, к детям относятся с любовью, теплотой и уважением. Ключевое слово здесь — УВАЖЕНИЕ (к самим себе и к детям). В такой семье не будут унижать ребенка немотивированными приказами, а постараются объяснить и обсудить вместе с ним смысл правил и запретов. С другой стороны, такие родители не допустят неуважительного отношения к себе со стороны ребенка. Когда родитель принял какое-то решение (после всех необходимых обсуждений и объяснений) — оно обязательно к исполнению! В такой семье понимают, что ребенок, который ударил маму, совершил ужасную вещь и конфетки ему теперь не видать как своих ушей! Девочка, которая не желает есть нормально за столом, останется без обеда и к ужину сильно поумнеет. А 3-х летнего мальчика уже давным-давно пора приучить к горшку, а не придумывать разные трюки. Решения и действия родителей, преподнесенные твердо, но уважительно, дети воспринимают как справедливые

LaLaFemme

и легко соглашаются с ними. Когда родители пользуются авторитетом, дети их слушаются, потому что доверяют. У таких детей отмечают высокую самооценку, развитый самоконтроль, хорошие социальные навыки, уверенность в себе. Они прекрасно себя чувствуют в детском саду и в школе, хорошо учатся. Вот мы с вами и нашли, кажется, наиболее эффективный и благоприятный стиль родительского воспитания. Авторитетные родители принимают взвешенные серьезные решения касательно семейных традиций, правил, приемлемого или неприемлемого поведения. Они открыты для общения с детьми, интересуются их мнением, могут изменять принятые решения, если согласны с аргументацией детей (а не под влиянием криков и слёз), приветствуют самостоятельность, предоставляют выбор там, где это разумно. Они не закрывают глаза на проблемы в развитии и поведении детей, а ищут решения, обращаются к специалистам, если это необходимо. И, конечно, они очень любят своих детей той самой «безусловной любовью», которая предполагает принимать детей такими, какие они есть сейчас и какими они будут, если их разумно воспитывать!

Разные родители — разные дети Вам не нужно кого-то копировать, изо всех сил изображать «правильного» родителя, играть не свою роль. Ваш стиль отражает вашу личность и вашу семейную историю. Просто постарайтесь не слишком далеко удаляться от золотой середины. Даже не самые удачные стили родительского воспитания могут дать вполне неплохой результат, если не ударяться в крайности. Кроме того, чаще всего вы —не единственный воспитатель в семье: у ребенка есть папа, бабушки, дедушки, тёти, дяди. Их влияние может подкорректировать ваше. Каким бы ни был ваш стиль воспитания, не забы-

вайте: вы — взрослый ответственный человек, вы — мама и вы должны стать авторитетом для вашего ребенка, чтобы он вас слушался — пока маленький, прислушивался — когда вырастет и уважал — всегда! 31

LaLaFemme

Маме нужно знать

с с а л к р е т с а М

LаLаFemme открывает авторскую рубрику с мастер-классами по детским развивающим игрушкам

по развивающим игрушкам Автор: Ксения Литвинчик, мама, рукодельница и фея на полставки nikitkina-mama.blogspot.ca

Мячик-развивайка

Д ЛЯ СОЗДАНИЯ РАЗВИВАЮЩЕГО МЯЧИКА ПОНАДОБЯТСЯ:

ейчас все большую популярность набирают различные методики раннего развития, а вместе с ними- развивающие игрушки, без которых уже сложно представить будни мам и их малышей. Тем интереснее создавать такие развивайки, которые будут соответствовать возрасту и интересам именно Вашего ребенка, обучать чему-то актуальному именно сейчас. Это невероятно увлекательно- творить для своего ребенка! И совершенно не так сложно, как может показаться. Давайте сегодня попробуем вместе сшить развивающий мячик. 32

Хлопковая ткань разнообразных ярких оттенков (лучше выбирать более плотный материал); Тесьма, репсовые ленты, вощеный шнур; Пуговицы, бусины (в зависимости от возраста малыша); Пластиковый контейнер от шоколадного яйца; Пищалки; Синтепон.

Маме нужно знать Работу начинаем с погремушки. В пластиковый контейнер кладем бусины (можно сушеный горох или фасоль) и хорошенько обматываем его скотчем. Это необходимо сделать на тот случай, если погремушка будет разломана, чтобы бусины не высыпались наружу и не попали к малышу. Далее декорируем погремушку: я обвязала ее тонкими хлопчатобумажными нитками, пришила глазки из фетра.

LaLaFemme

Из яркого хлопка сшила крылышки (у меня получилась погремушкапчелка) Пришиваем пчелке крылья. На этом этапе также нужно определиться, каким образом погремушка будет крепиться к мячику: для этого можно использовать вощеный шнур, репсовую ленту. Я решила пришить погремушку с помощью кусочка резинки. Похожим образом можно декорировать и пищалки: я обвязала их хлопчатобумажными нитками (использовала пряжу разной толщины). К уже обвязанным пищалкам пришиваем глазки, лепестки, тесемки, чтобы игрушки можно было пришить к мячику. Так же в мячик можно вшить разные тесемки, ленты, за которые малыш будет хватать игрушку. Я очень люблю делать завязки и на самом мячике- чтобы его можно было привязать к дуге над кроваткой или к ручке коляски. Завязки можно заменить резинкой, петлей на кнопке или липучке, или другим любым креплением, которое Вам будет удобно использовать.

Когда все развивающие элементы готовы, пора переходить к самому мячику. Для этого из разноцветного хлопка выкраиваем 6 деталей размером 23*6 см, добавляя припуски 1 см по каждой стороне. 33

LaLaFemme

Маме нужно знать 10

Теперь собираем мячик: к первой детали прикладываем ленты, крепление погремушки и т. д., накрываем другой деталью и прокладываем шов на швейной машине. Разутюживаем получившийся шов и продолжаем аналогичным образом сшивать мячик, вкладывая между деталями крепления развивающих элементов. При сшивании последних деталей нужно оставить отверстие, для того, чтобы мячик можно было вывернуть на лицевую сторону и наполнить синтепоном. Выворачиваем мячик на лицевую сторону и декорируем вершины разноцветными пуговицами. Наполняем игрушку синтепоном и зашиваем отверстие потайным швом.

Это всего лишь пример того мячика-развивайки, который можно сшить. Вы можете выбрать и придумать любые элементы, которые будут подходить по возрасту Вашему малышу. ТВОРЧЕСКИХ УСПЕХОВ, МАМОЧКИ!

Маме нужно знать

LaLaFemme

Куда пойти с ребенком

в июле

Водный фестиваль Pirates de L’Espoir КОГДА: 8–9 июля ГДЕ: 8 июля –пляж St-Zotique 9 июля — Lachine, Qc и ул. St. Patrick St. возле Atwater Market

Цирковой фестиваль Montr al Completement Cirque КОГДА: 6–16 июля ГДЕ: в разных районах города РАСПИСАНИЕ НА САЙТЕ: montrealcompletementcirque.com

Ковбойский фестиваль St-Lazare au Galop КОГДА: 8–9 июля ГДЕ: Saint-Lazare, Montee SaintLazare at des loisirs St., QC J7T 2X9

Праздник семейного кемпинга КОГДА: 8 июля ГДЕ: Jardin des Ecluses, Lachine Canal, Lachine, QC H3C 1Y5

Международный фестиваль джаза в Монреале для детей КОГДА: 29 июня — 8 июля ГДЕ: Grande-Place du complexe Desjardins,150, rue Sainte-Catherine Ouest Montréal РАСПИСАНИЕ НА САЙТЕ: www.montrealjazzfest.com

Шекспир в парке «Много шума из ничего» КОГДА: 16–30 июля ГДЕ: в разных парках Монреаля

Бесплатный теннис в Олимпийском парк КОГДА: все лето ГДЕ: Олимпийский парк, 4141 Pierre-de-Coubertin Ave., Montreal 35

LaLaFemme

уютный дом

Декупажим лето Автор: Елена Дмитренко мастер декора, руководитель студии декора «Волшебный сундучок»и студии детской моды «Зерно»

от оно какое, наше лето! Дожди за дождями. Пара солнечных тёплых деньков — и снова моква. Одно расстройство! Но мы ведь не станем опускать руки и вешать нос?! Пока в окошко барабанят дождинки, попробуем сами сделать себе настроение. А поможет нам в этом декупаж! Логично спросить: почему? Перечислю основные причины. Можно декорировать абсолютно любую поверхность, любыми изображениями, пользоваться широкой гаммой современных материалов, дополнительно применять разные техники и приёмы. Результат вас порадует. А значит, не только улетучится грусть, но и красивая эксклюзивная вещица появится в вашем распоряжении. Летняя тема популярна среди декупажниц. Цветущие луга, бабочкистрекозы, ягоды, грибы, пляж и море — всё, что вашей душеньке угодно! Вот, к примеру, стоит у меня во дворе лейка. Икеевская, за смешные деньги когда-то куплена. Захотелось сделать её необычной, садовой, и чтобы клум-

бочки своим присутствием украшала. И наклеилась на неё коровка, с колокольчиком на шее и цветочками луговыми. Немного подрисовки, старения, покрываем лаком — и готово! Теперь пользуюсь и получаю удовольствие. Другой вариант — декупаж на оцинкованых ведёрках разных размеров. Их можно использовать в качестве ёмкостей для свежесрезанных цветов или для посадки растений, или… вариантов множество. Простые изображения на кромке, горошки на незаполненном пространстве. Фиалки и ландыши замечательно в них расположились. Один букет теперь стоит дома, другие — на улице. По тому же

принципу сделан старый чайничек, который теперь используется в качестве вазы. Наклеиваю на него петушка и подрисовываю некоторые элементы. Ещё один задекупаженный элемент декора- сердечки из картона или фанеры. На зеркало в машину, как закладка для книги, подвеска в соответствующий интерьер, подарок к празднику, открытка. Кроме декупажа здесь использовался искуственный цветок (может быть что угодно!.) Надеюсь, что убедила вас в приятности и полезности декупажа для души и здоровья. Ведь вне зависимости от того, работали ли вы со старой банкой или оформляли современную дорогую заготовку, клеили декупажную бумагу или вырезку из журнала, использовали специальные средства, или обошлись минимумом ранее купленных строительных материалов, то, что вы получите, сторицей оправдает все усилия и затраты. Ведь это — ч астичка вашей души и кусочек настроения! И именно поэтому у декупажа с каждым днём становится больше и больше поклонников.

уютный дом

LaLaFemme

уютный дом

Холодные супы

для лета Автор: Оксана Соколова, шеф-повар ресторана Cinecitta, Монреаль

Может ли холодный суп выручить вас в жару? Легкий, бодрящий, вкусный и сытный

Самый старейший рецепт супа был обнаружен учеными в IV веке, а в XV– XVI веках суп стал основным блюдом у народов Европы. Холодный суп — настоящее спасение в знойный летний день, т. к. отлично утоляет жажду, вы встретите его почти в каждой национальной кухне. Сегодня я представлю вам четыре летних холодных супа, которые легко приготовить.

Окрошка

(русская национальная кухня) ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ 4 небольших картофелины 4 яйца 10 головок редиса 2 огурца 200 г отварной куриной грудки или вареной колбасы 2 ст.л. майонеза 2 ст. л. сметаны 1 ч. л. горчицы 1,5 л минеральной воды соль, перец укроп, петрушка, зеленый лук

КАК ПРИГОТОВИТЬ Предварительно отварите картофель в мундире и яйца до готовности. Очистите картофель и яйца и нарежьте кубиками. Затем нарежьте кубиками редис, огурцы, мясо(колбасу). Смешайте все ингредиенты в кастрюле. В отдельной чашке смешайте майонез, сметану, горчицу с небольшим количеством минеральной воды до однородной массы. Смешайте полученную заправку с порезанными овощами и мясом(кол-

уютный дом басой) и добавьте минеральную воду до желаемой густоты. Посолите и поперчите. Добавьте мелко нарезанную зелень. Охладите окрошку в течение нескольких часов.

Гаспачо

(испанская национальная кухня) ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ 8 шт. крупных спелых помидоров 2 огурца 2 красных сладких перца 2 зубчика чеснока 4 ломтика черствого хлеба половинка красной луковицы 50 мл оливкового масла 2 ст. ложки винного уксуса соль петрушка томатный сок или сухое красное вино по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ Растолочь соль и чеснок в ступке. Поломать руками ломтики хлеба, добавить в ступку. Туда же влить оливковое масло, размешать до однородной массы, накрыть и дать настояться. Лук мелко порезать и залить уксусом. На помидорах сделать неглубокий крестообразный надрез. Опустить помидоры на 1 мин. в кастрюлю с кипящей водой, достать, снять кожицу. Разрезать на 4 части, вынуть мякоть. Огурцы очистить от кожуры.

Сладкий перец смазать растительным маслом и запечь в духовке при температуре 200 С в течение 10 мин. Вынуть из духовки и засунуть в пакет, дать остыть, затем легко снять кожицу и удалить семена. Небольшими порциями класть все овощи в блендер, добавляя лук и содержимое из ступки. Когда масса станет однородной, поместить в холодильник. Подавать, добавляя томатный сок или вино, разбавленное в равных частях с водой. Посыпать мелко нарезанной петрушкой. Подавать с сухариками или гренками.

Постный борщ

(классическая славянская кухня) ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ 2 шт. картофеля 2 шт. помидоров 1 морковь 1 репчатый лук 0,5 кочана капусты 2 шт. свеклы 1 сладкий перец 1 зубок чеснока 0,5 банки фасоли в томатном соусе 3 ст.л. растительного масла соль, сахар, уксус по вкусу лавровый лист, душистый перец сметана для подачи КАК ПРИГОТОВИТЬ Свеклу, морковь, картофель, лук очистить и нарезать соломкой. Капусту тонко нашинковать. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Чеснок очистить и раздавить. В кастрюлю влить воду, добавить лавровый лист, душистый перец, соль. Как только вода закипит, добавить картофель. В сковороде разогреть растительное масло, выложить туда лук и морковь. Обжарить, помешивая 5–7 мин. Затем добавить свеклу и тушить на слабом огне еще 10 мин. К овощам

LaLaFemme

добавить помидоры, накрыть крышкой и тушить 10 мин. Готовые овощи переложить к картофелю в кастрюлю. Туда же добавить нарезанный соломкой сладкий перец, довести до кипения и добавить фасоль и капусту. Увеличить огонь. Довести до кипения, добавить зелень и чеснок. Снять с огня, накрыть крышкой минут на 10. Затем охладить и при желании подавать с зеленью и сметаной.

Свекольник / Холодник

(русская, белорусская, украинская кухни) ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ 4 шт. молодой свеклы с ботвой 1 огурец 4 яйца 0,5 пучка зеленого лука 2 веточки укропа 2 веточки петрушки 2 зубчика чеснока 1 ч. л. хрена

LaLaFemme

уютный дом

0,5 ч. л. горчицы 1 ч. л. соли 1 ч. л. сахара молотый черный перец сметана для подачи КАК ПРИГОТОВИТЬ Две свеклы поместить в фольгу и запечь в духовке до готовности. Другие две свеклы мелко нашинковать вместе с ботвой, залить водой и поставить варить. Яйца отварить до готовности, очистить, разрезать каждое на 4 части. Огурцы и печеную свеклу нарезать соломкой. Зелень измельчить. Чеснок очистить и раздавить. Хрен, горчицу и чеснок смешать с солью, сахаром и, при желании, с уксусом (1 ст.л.). Смешать все ингредиенты, залить свекольным отваром. Добавить зелень и дать настояться несколько часов. Подавать со сметаной.

1 зубчик чеснока каперсы зеленый лук базилик петрушка оливковое масло

Compliments du chef

или Комплимент от шеф-повара Дополнительный подарок-рецепт от шеф-повара ресторана Cinecitta Готовим итальянскую брускетту ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ 4 небольших помидора 1 красный лук

КАК ПРИГОТОВИТЬ Нарезать хлеб ломтиками и обжарить его на сковороде или гриле до слегка золотистой корочки. Снять кожицу с помидоров, вынуть мякоть и нарезать на мелкие кубики. Добавить мелко нарезанный лук, туде же выдавить чеснок и мелко нарезанную зелень. Смешать все ингредиенты, не забыв о каперсах, добавить оливковое масло, соль и перец по вкусу. На каждый обжаренный кусочек хлеба, натертого чесноком, выложить помидорную массу. По желанию посолить, поперчить, добавить пару листочков базилика.

уютный дом

LaLaFemme

Летняя сервировка

LaLaFemme

уютный дом

Малиновый мусс Этот творожно-малиновый мусс отлично подойдет на завтрак или праздничный стол. У мусса очень нежная текстура и это делает его вкус неповторимым. ИНГРЕДИЕНТЫ: творог — 500 г малина — 300 г сливки 20% — 1 ст. сахар — 0 ,5 ст. КАК ПРИГОТОВИТЬ Перетрите творог через мелкое сито при помощи ложки и как только текстура творога станет однородной, добавьте половину сахара и сливки. Перемешайте тщательно при помощи блендера.

Кладите в блендер малину и оставшийся сахар, тщательно взбивайте, пока не получится однородная масса. Приготовьте посуду, куда будете формировать свой десерт. Первым слоем выкладывайте ягодное пюре, а вторым — творожную массу. Чередуйте каждый слой до тех пор, пока не заполните форму. Сверху украсьте ягодами и веточкой розмарина или мяты. Уберите готовый десерт на 3 часа в холодильник. 42

Топ‑5

ягодных десертов

В июле в Монреале уже начнется сезон сбора фруктов и LALAFEMME выбрал для вас лучшие рецепты ягодных десертов.

Коблер из ежевики Это вкуснейший десерт, который еще и полезен. Ежевика улучшает зрение и укрепляет сосуды. ИНГРЕДИЕНТЫ: ежевика 1.5 чашки черника 1.5 чашки сахар 1/2 стакана + 3 ст.л. апельсиновый фреш 1/3 стакана мука 2/3 стакана разрыхлитель 1/4 ч. л. соль 1/8 ч. л. размягченное сливочное масло 1/2 ст. яйцо 1 шт. ванильный экстракт 1/2 ч.л КАК ПРИГОТОВИТЬ Разогрейте духовку до 190 °C. Выложите ежевику в слегка смазанную сливочным маслом форму для выпекания. Равномерно посыпатьте ягоды 3 ст. ложками сахарного песка, залейте апельсиновым соком. В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В другой емкости смешайте размягченное сливочное масло и 1/2 стакана сахара до воздушной консистенции. Введите в смесь яйцо и ванильный экстракт. Постепенно добавляйте муку, помешивая, до образования однородной массы. Выложите тесто на ягоды до краев формочки.

Выпекайте десерт из ягод в разогретой духовке в течение 35–40 минут, пока не появится золотисто-коричневого корочка. Подавайте коблер из ежевики с шариком ванильного мороженого или с пломбиром.

Десерт с клубникой и мятой

Прекрасное сочетание клубники и листьев мяты подарят вам замечательный десерт, подходящий как для праздника, так и для воскресного утра. ИНГРЕДИЕНТЫ: Клубника свежая — 200 г Бисквит шоколадный — 100 г Сахар в клубнику — п о вкусу Мята — 2 веточки Ликер шоколадный — 50 мл Сливки 35% — 200 г Сахарная пудра — 1 ч. л.

уютный дом

КАК ПРИГОТОВИТЬ Сладость десерта можно регулировать по своему вкусу. Вместо шоколадного ликера чудесной заменой будет любой фруктовый ликер, а если десерт предназначен детям, то пропитать бисквит можно обычным сиропом или компотом. Клубнику вымойте и обрежьте хвостики. Порежьте ягоды на кусочки, добавьте мяту и сахар. Взбейте все блендером до получения гладкой и однородной консистенции. Попробуйте на вкус и если нужно, добавьте еще сахар. Должен получится очень вкусный смузи. Сливки взбейте с пудрой, если они жидковаты, или просто смешайте с ней, если сливки достаточно жирные. На дно креманок выложите кусочки бисквита. Пропитайте ликером или чем-то подходящим, сверху полейте клубничным смузи. Если любите более мокрые десерты, полить можно и побольше. Следующий слой — взбитые сливки. Сверху еще немного клубничного смузи. Украсьте по желанию.

Панна котта из черники Идеальный прозрачный десерт— желейный, но панна котта — это тоже желе, только готовится не на воде, а из сливок. Сливочная панна котта сочетается практически со всеми фруктами и ягодами.

ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 ст. ежевики(можно заменить на клубнику или малину) 200 г сливочного сыра ¼ ст. молока ¼ ст. сливок 2,5 ст. л. порошкового желатина 6 ст. л. сахара 0,5 ч. л ванильной эссенции для соуса: 2,5 ст. черники 2 ст. л. сахара ¼ ст. сухого белого вина. КАК ПРИГОТОВИТЬ Чернику перебрать, слегка промыть и обсушить на бумажном полотенце. Измельчить ее блендером. Сливочный

сыр взбить венчиком в пышную массу, добавить сахар, ванильную эссенцию и перемешать. Сырную массу добавить к ягодному пюре и взбить в пышную пену. Перелить в миску. Желатин всыпать в молоко, дать ему набухнуть. Сливки прогреть, не доводя до кипения, добавить в них молоко с желатином и хорошо перемешать. Аккуратно влить сливки с желатином в миску с ежевично-сырной массой. Протереть смесь через сито, а затем разлить по формочкам. Поставить в холодильник до полного застывания (минимум на 2 часа). Для соуса смешать сахар с вином. Нагревать до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Добавить ежевику и готовить 1 минуту. Снять с огня и дать остыть. Формочки с застывшей панна коттой вынуть из холодильника,

LaLaFemme

перевернуть их, выложив на тарелки. Полить панна котту соусом и подавать к столу.

Ягодное суфле Легкий ягодный десерт из набора любых ягод. Незаменим для летних вечеринок. ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 г свежих ягод 100 г сахара 9 яичных белков 30 г сливочного масла 15 г крахмала. КАК ПРИГОТОВИТЬ Формочки смазать сливочным маслом, обсыпать сахаром дно и бока и поставить в холодильник. С помощью блендера превратить ягоды в пюре, а затем протереть через сито, чтобы избавиться от комочков и семян. Крахмал развести в 25 мл воды. Ягодную массу перелить в кастрюлю, добавить разведенный крахмал и поставить на огонь. Прогреть на слабом огне до закипания. Приготовить французскую меренгу: белки взбить с 80 г сахара в крепкую пену. Влить к белкам горячую ягодную массу и взбивать еще 2–3 минуты. Разложить белково-ягодную массу в охлажденные формочки и поставить в предварительно нагретую до 180 °C духовку на 7–9 минут.

LaLaFemme

гороскоп

Гороскоп на июль 2017 Середина лета обещает быть жаркой для многих знаков Зодиака. Этот не‑ простой месяц подойдет для переосмысления текущей жизни. В июле лучше не планировать серьёзных и ответственных мероприятий. Лучше всего посвя‑ тить этот месяц творческой деятельности, а также отправиться в отпуск.

Овен

Июль закрутит Овнов в водовороте событий, им трудно будет сохранить спокойствие. Звезды рекомендую Овнам запланировать на июль отпуск и отправиться в путешествие в компании друзей. В поездке вас может ожидать романтическое знакомство.

Телец

В профессиональной деятельности, июль потребует от Тельцов еще большей отдачи и концентрации в работе, чем было раньше. Не забудьте уделить внимание своему здоровью, сосредоточившись на правильном питании и прогулках на свежем воздухе.

Близнецы

Середина лета для Близнецов будет отмечена активностью и движением к намеченным планам. Не бойтесь конфликтов и сохраняйте спокойствие и доброе отношение к окружающим.

Рак

Июль для Раков будет месяцем переосмысления жизни и переоценкой ценностей. Событие, связанное с близким человеком, по44

влияет на их взгляды и на жизнь в целом. Внутренние перемены пробудят желание изменить внешний вид.

Лев

Июль станет для Львов месяцем подведения результатов и отдыха. Лучше всего заняться своим здоровьем и восстановлением сил. Правильный режим дня пойдет только на пользу.

Дева

В июле Дев будет волновать вопрос продвижения по карьерной лестнице и даже смена работы. Звезды советуют не торопиться, провести анализ прошлых ошибок и сделать правильный вывод.

Весы

В июле Весов ожидают изменения в профессиональной деятельности.Принимайте решения только тогда, когда вы проанализировали каких результатов вы достигли ранее.

Скорпион

В июле Звезды благосклонны к Скорпионам. Спокойный месяц даст возможность

проанализировать недавние события и сделать выводы.Месяц также удачен для путешествий и развлечений.

Стрелец

В июле Стрельцы могут наконец-то расслабиться и заняться восстановлением сил. Лучше всего подойдет отдых в уединенном и тихом месте.

Козерог

Июль для Козерогов станет месяцем открытий. Тяга ко всему новому будет только увеличиваться. Они смогут умело воспользоваться багажом знаний для решения важных вопросов.

Водолей

Водолеем Звезды советуют посвятить этот месяц доведению начатых проектов до логического конца и решить финансовые вопросы. По гороскопу такие действие позволят хорошо подготовиться для вступления в новую фазу жизни.

Рыбы

В июле Рыбы будут подвержены переживаниям, как в деловой сфере, так и в семье. Не отчаивайтесь и для укрепления отношений и здоровья проводите время вместе с семьей и друзьями на природе.

Unic Agence Immobilière

Ирина Гострая Брокер по недвижимости (Residential Real Estate Broker) CENTURY 21 UNIC

438-492-5599

www.century21.ca/irina.gostraya e-mail: irina.gostraya@century21.ca FB: irina.gostraya

Семейная идиллия в гармонии с природой

Condo, LaSalle

$319,000

О Н А Д О Р П В 2-х минутах от парка Ангриньон! Стильное светлое кондо в уютном районе недалеко от центра Монреаля. Главное преимущество— современный концепт и пространство. Площадь 1,117 кв.ф. Роскошная гостиная с камином, две просторные спальни,удобная гардеробная,стильный дизайн и качественный ремонт. Рядом: CEGEP André-Laurendeau, Carrefour Angrignon, школы, детские сады, спортивный комплекс, аква-комплекс, парки, торговые центры, метро. Выход на трассы 20 и 15.

Доступная роскошь с видом на озеро Condo, Dorval $889,000

Уютный пентхаус с потрясающим видом на озеро. Площадь 1,582 кв. ф. Удобно спланированное пространство с огромной гостиной, двумя спальнями, высокими окнами. 2 ванные комнаты, 2 гаража.

«Как прекрасно утро: Кофе...Гладь воды... Солнце входит тихо В дом твоей мечты...»