LIWC, DUBLIN, IRELAND. 53.4909°N, 6.0163°W
www.lambaywhiskey.com
LIWC, DUBLIN, IRELAND.
UNE
ODYSSÉE DE
NOUS AVONS COMBINÉ LE SAVOIR-FAIRE DE DISTILLATION IRLANDAIS VIEUX DE PLUSIEURS SIÈCLES AUX TECHNIQUES CENTENAIRES DE MATURATION DE LA MAISON CAMUS AFIN DE CRÉER CETTE GAMME UNIQUE ET ORIGINALE DE WHISKEYS IRLANDAIS.
L
e whiskey irlandais est
l'invention d'Alexander Baring, le 7e Baron de Revelstoke, et de Cyril Camus. Liés par un amour de la nature, un esprit d’entrepreneur et l'art de vivre, ils se sont associés pour apporter quelque chose de nouveau et d'inattendu à l'univers du whiskey irlandais. La demeure ancestrale d'Alex Baring se niche sur l’île paradisiaque de Lambay. Située à moins de cinq kilomètres de la côte de Dublin en Irlande, elle abrite également de nombreuses espèces d’animaux, comme des macareux, ou encore une troupe de kangourou. L'entrepreneur Cyril Camus fait partie de la cinquième génération de la maison Camus, cette prestigieuse famille française célèbre dans le monde entier pour son Cognac. Comme Alex, Cyril dispose de solides racines dans son terroir natal, et le whiskey irlandais Lambay bénéficie directement de la riche expérience de la maison Camus.
LAMBAY ISLAND, IRELAND. 53.4909°N, 6.0163°W
Seulsles meilleurs distillats de whiskey à triple distillation ont été sélectionnés pour perfectionner le goût unique du whiskey irlandais Lambay. Le blend produit en petites séries (small batch) est vieilli en fûts de Bourbon avec une finition agréable en fûts de Cognac. Quant au single malt, les fûts de Cognac sont expédiés de la maison Camus aux rivages de Lambay. C'est là que repose le single malt exposé aux vents marins et aux embruns. Les deux whiskeys sont fabriqués avec l'eau du Trinity Well de l'île de Lambay.
CURIOSITÉS
LIWC, DUBLIN, IRELAND.
UN NOTRE WHISKEY IRLANDAIS À TRIPLE DISTILLATION EST FABRIQUÉ À L'AIDE DE CENTAINES D'ANNÉES D'EXPÉRIENCE ET DE SAVOIR-FAIRE IRLANDAIS DANS LA DISTILLATION.
M
ais quel est l'ingrédient qui
nous distingue? Cela doit être L'influence de l'incomparable Maison Camus.
La légendaire maison Camus est à l'origine de l'élaboration, du raffinement et de la finition du whiskey irlandais Lambay avec Monsieur Patrick Léger en tant que maître de chai. Les fûts de chêne sont nos meilleurs alliés dans notre quête de la finition parfaite. Expédiés sur les rivages de Lambay depuis les caves de la maison Camus dans la région de Cognac, ces fûts ont été soigneusement sélectionnés pour leurs arômes riches par le maître de chai. Nos autres alliés dans cette quête pour la perfection? Dans le cas de notrewhiskey single malt, la mer et les vents marins, bien sûr. Les embruns de Lambay possèdent des notes d'iode, d'algues et de sel. Nous avons également appris à comprendre et à tempérer ces éléments afin de veiller à une finition agréable et bien équilibrée. Et pour cet épanouissement particulier, nous prenons de l'eau du Trinity Well water, source de l'île de Lambay pour fabriquer avec soin ce whiskey remarquable, ce qui affirme sa douceur.
ET
RAFFINÉ
MAISON CAMUS L'art d’assembler
LIWC, DUBLIN, IRELAND.
EXTRAORDINAIREMENT IRLANDAIS. DANS UN ENDROIT UNIQUE AU LARGE DES CÔTES DE L'IRLANDE SE TROUVE UN LIEU POURVU DE MAINTES LÉGENDES SUR DES DYNASTIES ET REMPLIES DE MALICE.
D
ans un paradis caché
à moins de cinq kilomètres de la côte de Dublin en Irlande se trouve un terrain de jeu pour les macareux, un sanctuaire pour les oiseaux de mer et le lieu d'adoption d'une troupe de wallabies. C'est également le cœur de la fabrication du whiskey irlandais Lambay. Avec notre whiskey blend irlandais produit en petites séries, nous vous invitons à goûter l'extraordinaire.
QUILIBRÉ S É FR RP
LEURI BO ISÉ É F IT U
AL TÉ S É ÉPIC AL É M
É AVEC DU CR CO SU
Notre whiskey blend irlandais produit en petites séries est distillé trois fois et fabriqué avec des notes fleuries, de malt, d'amandes et de poivre ainsi qu'une finition en fûts de Cognac. Ces caractéristiques sont aussi uniques que l'île elle-même.
COULEUR: Marron Chêne ARÔME:
Fleuri, Citronné et un goût épicé persistant
SAVEUR:
Amandes, Poivre, Malt, Fleurie
FINITION:
Goût épicé avec un goût sucré persistant
ÎLE DE LAMBAY, IRLANDE 53.4909°N, 6.0163°W
GOÛTEZ L'EXTRAORDINAIRE AVEC NOTRE WHISKEY IRLANDAIS PRODUIT EN PETITES SÉRIES Distillé trois fois et fabriqué avec l'eau du Trinity Well de l'île de Lambay. Avec des notes fleuries, de malt, d'amandes et de poivre ainsi qu'une finition en fûts de Cognac, il génère des caractéristiques aussi uniques que l'île elle-même.
CURIOSITÉ ET L'ART. LE
N
EXPOSEZ-VOUS ÀL'AIR VIVIFIANT DE LA MER AVEC NOTRE WHISKEY SINGLE MALT IRLANDAIS ET GOÛTEZ A L’EXCEPTIONNEL.
otre whiskey single malt
irlandais est distillé trois fois, fabriqué avec l'eau du Trinity Well de l'île de Lambay, fini en fûts de Cognac et exposé à l'air vivifiant de la mer irlandais. Ce whiskey est aussi unique que l'île elle-même. Le whiskey single malt irlandais Lambay est un délicieux whiskey doux non tourbé. Sa saveur unique peut être attribuée aux fûts préalablement remplis de Bourbon. Ces fûts contenaient auparavant principalement du maïs et laissent un contenu faible en seigle qui donne un goût subtile sucré et vanillé.
QUILIBRÉ S É FR RP
LEURI BO ISÉ É F IT U
AL TÉ S É ÉPIC AL É M
É AVEC DU CR CO SU
Le whiskey est ensuite fini en fûts de Cognac exposés à l'air de la mer.
COULEUR: Marron acajou ARÔME:
Malt, fruit vert, fleuri, bananes mûres
SAVEUR:
Noix de coco, malt, baies séchées
FINITION: Goût de malt durable avec un goût sucré et de fruits verts persistant
SINGLE MALT
WHISKEY IRLANDAIS Distillé trois fois et fabriqué avec l'eau du Trinity Well de l'île de Lambay. Il est également fini en fûts de Cognac exposés à l'air de la mer.
VERRE À COGNAC OF sEASPRAY… D'UN
UN COCKTAIL SUBLIMEMENT RAFRAÎCHISSANT COMBINANT DU WHISKEY, DU JUS DE CITRON VERT, DU SIROP DE GINGEMBRE ET DE L'EAU DE FLEUR D'ORANGER
POUR 1 VERRE 1 cuillère à soupe de gingembre cristallisé haché très finement 1 cuillère à soup de sucre Une rondelle de citron vert (pour le verre) 70 ml de whiskey (blend) Lambay 30 ml de jus de citron vert frais 15 ml de sirop de gingembre 3 gouttes d'eau de fleur d'oranger
Préparation Mélangezle gingembre et le sucre sur une petite assiette en les frottant ensemble avec vos doigts pour les mélanger (ils doivent être sablonneux; cela aidera le gingembre à coller au bord du verre). Frottez la rondelle de citron vert sur le bord du verre et plongez-le dans le mélange avec le gingembre pour l'en recouvrir. Mélangez le whiskey, le jus de citron vert, le sirop de gingembre et l'eau de fleur d'oranger, remplissez le shaker de glaçons et secouez jusqu'à ce que l'extérieur du shaker devienne glacial, pendant environ 30 secondes. Filtrez dans un verre préparé à cet effet.
…À LA
MAISON BLANCHE... UN CLIN D'ŒIL À LA MAISON BLANCHE DE L'ÎLE QUI SE DRESSE FIÈREMENT DANS LE PORT, MÉLANGEZ DU WHISKEY, DU JUS DE PAMPLEMOUSSE, DU JUS DE CITRON VERT, DU NECTAR D'AGAVE ET DES BITTERS AVEC UN BRIN DE SAUGE POUR FINIR.
POUR 1 VERRE 60 ml de whiskey (single malt) Lambay 30 ml de jus de pamplemousse sanguin ou rose frais 15 ml de jus de citron vert frais 8 ml de sirop d'agave (nectar) 2 traits de bitters 1 feuille de sauge fraîche
Préparation Mélangez le whiskey, le jus de pamplemousse, le jus de citron vert, le nectar d'agave et les bitters dans un shaker à cocktail. Remplissez le shaker de glaçons et secouezjusqu'à ce que l'extérieur devienne glacial, pendant environ 30 secondes; filtrez dans un verre. Frottez la feuille de sauge entre vos paumes jusqu'à ce qu'elle devienne odorante; posez-la sur le cocktail.
...OU AU PUR ET AUTHENTIQUE
LAMBAY ISLAND. LE WHISKEY IRLANDAIS LAMBAY SERVI SIMPLEMENT AVEC UNE GOUTE D'EAU ET DES GLAÇONS EN HOMMAGE À NOTRE ÎLE MAGNIFIQUE.
1 VERRE 75 ml de whiskey (blend) Lambay 30 ml d'eau froide ou ¾ de glaçons
Préparation Versez simplement une mesure de notre whiskey blend Lambay produit en petites séries dans un verre, ajoutez des glaçons ou une goutte d'eau, nous vous laissons choisir. Dans sa forme la plus pure, savourez les notes fleuries, de malt, d'amandes et de poivre ainsi que l'unique finition en fûts de Cognac. Santé.
LIWC, 28-32 PEMBROKE ST. UPPER, DUBLIN 2, IRELAND. - PRODUCT OF IRELAND -
Please Drink Lambay Responsibly.
www.lambaywhiskey.com