ACTUALITÉ FENACO
En faveur de l’agriculture biologique LES PRODUITS BIO sont appréciés des consommatrices et des consommateurs et permettent aux agriculteurs suisses de réaliser une meilleure valeur ajoutée. Outre l’offre en intrants biologiques de haute qualité, le groupe fenaco-LANDI s’implique en faveur d’une commercialisation optimale des produits biologiques. Le dernier exemple en date est l’investissement réalisé dans l’usine d’aliments bio de UFA SA.
UFA a modernisé son usine de fabrication d’aliments bio de Hofmatt cette année et y a investi 2 millions de francs.
Le potentiel pour le bio n’est épuisé ni dans la production animale ni dans la production végétale. Le groupe fenaco-LANDI s’est fixé pour objectif d’améliorer les conditions économiques des agricultrices et des agriculteurs suisses. Dans cette optique il met tout en œuvre pour que ces derniers puissent profiter des opportunités qui se présentent dans le domaine du bio.
Des semences, engrais et produits phytosanitaires … Les LANDI proposent une vaste palette d’agents de production bio ainsi qu’un conseil compétent. Semences UFA fournit des semences spécialement adaptées à l’agriculture biologique alors que Landor propose des engrais bio et des additifs pour le purin. Le matelas chauxpaille de Landor garantit le bon confort des animaux. Le mélange de chaux humide et de paille hachée dans les logettes offre un pouvoir absorbant élevé et permet d’augmenter le pH, ce qui réduit massivement la pression des germes. La chaux apportée via les engrais de ferme fait par ailleurs office de chaulage d’entretien. L’assortiment choisi pour l’agriculture biologique est disponible dans les LANDI et informe des mesures à prendre pour protéger les cultures des ravageurs et des maladies. Les larves de trichogrammes pour la lutte contre la pyrale
du maïs proposées par la LANDI Reba SA ont fait leurs preuves et sont appréciés au-delà de nos frontières. Il en va de même pour les autres méthodes de lutte contre les ravageurs basées sur l’utilisation d’auxiliaires et qui sont commercialisées dans l’ensemble de la Suisse.
… en passant par les aliments pour bétail … Les LANDI sont approvisionnées en fourrages grossiers bio par fenaco-GOF (céréales, oléagineux et matières premières). Les concentrés bio proviennent quant à eux d’UFA SA. UFA a fêté au début du mois de septembre 2010 la rénovation de sa fabrique d’aliments à Hofmatt, où une grande partie de matières premières suisses sont transformées. L’investissement de Fr. 2 millions a entre autres permis de diminuer les besoins énergétique de 100000 KWh par année. Un nouveau dispositif de mélassage a également été installé alors que le système informatique a quant à lui été
IN KÜRZE EN BREF Inauguration du centre fruitier de Sursee! Le centre fruitier de Sursee a été rénové. La fin des travaux a été fêtée le 3 septembre 2010. De très nombreux invités issus de tous les secteurs de la filière ont participé à l’inauguration et visité le site, qui est à la pointe de la technique et qui offre des conditions de travail attrayantes et sûres à 40 collaborateurs. 4
Au cœur de la formation A la fin du mois d’août, l’Inforama Rütti a fêté comme il se doit les 150 ans de la formation professionnelle. Le groupe fenaco-LANDI était également de la partie avec un stand ressemblant à un magasin LANDI. Les représentants du groupe fenaco-LANDI et de la vulgarisation ont eu l’occasion d’y échanger leurs expériences. Christian Tschudin, membre de la direction de fenaco a ainsi eu l’occasion de rencontrer Hans Schüpbach, membre de la direction d’Agridea (photo).
Nouveau site de production Deux ans après le premier coup de pioche marquant l’inauguration du nouveau site, Halag Chemie SA a inauguré à Aadorf une nouvelle unité de production. Une journée porte ouverte a permis au public d’avoir un aperçu appro10 2010 · REVUE UFA
ACTUALITÉ
NATS ES MO IS D D L I B DU MO PHOTO
FENACO AUF EIN WORT EN UN MOT
Nouvelle installation des Caves VOLG SA Les Caves Volg SA transforment chaque année env. 2 millions de kg de raisin provenant de six cantons et de 79 communes viticoles. Chaque jour ce sont ainsi au maximum entre 125 t et 225 t de Riesling-Silvaner ou de Pinot noir qui peuvent être réceptionnés. Sur la photo, on voit un appareil de mesure servant à déterminer les degrés Oechsle (teneur en sucre). La nouvelle installation de réception du raisin avec installation de pesage et d’estimation des degrés Oechsle est une nouveauté en Suisse alémanique. Selon l’Ordonnance sur la viticulture et l’importation de vin, c’est désormais le vinificateur qui a l’obligation d’effectuer le contrôle de la vendange. Le contrôle officiel (introduit en 1936 à l’initiative de Volg) appartiendra bientôt au passé.
revu pour assurer une traçabilité encore meilleure. La flexibilité obtenue est utilisée pour proposer de nouveaux crumbs pour les porcelets et la volaille. Les détenteurs de bétail bénéficient des investissements effectués et des améliorations qui sont régulièrement apportées en disposant d’aliments bio d’un haut niveau
qualitatif, à un prix avantageux. La grande gamme d’aliments et les nombreux conseillers spécialisés dont elle dispose font d’UFA un partenaire de référence pour une production animale durable. Les prestations englobent par exemple les programmes de gestion de troupeau «UFA Herd Support» et «UFA Suite en page 6
TERMINE AGENDA fondi de l’entreprise. Halag, une société fille de fenaco, est active dans la production et le développement de produits de nettoyage et de désinfection.
Assemblées régionales du groupe fenaco-LANDI • Suisse centrale: 9 novembre 2010 • Suisse orientale: 11 et 12 janvier 2011 • Waldstätter-Tagung: du 13 au 14 janvier 2011 • Plateau central: 11 janvier 2011 • Suisse romande: 27 janvier 2011
10 % des agriculteurs suisses pratiquent actuellement l’agriculture biologique et le marché recèle encore un certain potentiel pour ce secteur. Le bio est un vecteur d’image pour l’agriculture suisse. A tous les niveaux de la chaîne de la valeur ajoutée, fenaco soutient les agriculteurs dans leur activité et apporte sa compétence et son savoir-faire dans le domaine de la transformation et la commercialisation de produits agricoles, en offrant des solutions économiques pour la production animale et végétale. Actuellement, la demande en viande de porc et de volaille, en œufs et en certains produits laitiers est importante. Nous invitons les agriculteurs bio et ceux qui désirent se reconvertir à l’agriculture biologique à profiter des opportunités offertes par le marché. Nous ne voulons en effet pas que cette plus-value potentielle soit abandonnée à des exploitations et à des entreprises étrangères, car cela aurait un impact défavorable en termes d’image sur le bio. Le développement de la production animale bio passe par une extension des surfaces dévolues aux céréales fourragères biologiques. UFA SA est d’ores et déjà le fabricant d’aliment qui utilise le plus de céréales indigènes dans la composition de ses aliments. Nous sommes d’ailleurs à même de le faire de façon rationnelle et, grâce au progrès technologique, en économisant les ressources disponibles. Avec les LANDI et les centres collecteurs, nous sommes toujours situés à proximité des agriculteurs bio et proposons une logistique efficace. Nous disposons également de compétences reconnues dans la recherche et nos spécialistes du service technique UFA sont toujours en mesure de traiter et de solutionner de façon compétente les problématiques les plus difficiles, dans toutes les catégories d’animaux. Eugen Brühlmeier Direction fenaco
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ACTUALITÉ FENACO 200» pour le bétail laitier et l’élevage porcin. Les céréales en compte marchandise UFA sont payés jusqu’à 10 % de plus que le prix du marché.
… l’hygiène de traite et d’étable … Halag Chemie SA commercialise de nombreux produits de nettoyage bio via les LANDI. Les auxiliaires proposés par la LANDI Reba contribuent à une bonne hygiène d’étable. Les mouches Ophyra et les hyménoptères favorisent une lutte efficace et naturelle contre les mouches dans les étables.
… jusqu’à la commercialisation Anicom garantit la prise en charge des animaux bio et propose un financement des investissement et une assurance risque (AP/APP/RA). Actuellement, le marché est très déficitaire en ce qui concerne la viande de porc et les oeufs bio. Eico assure chaque année la prise en charge des quelque 100 millions d’œufs de 83 producteurs de poules pondeuses de toute la Suisse. Grâce aux vastes connaissances techniques dont il dispose, Eico est un partenaire sûr.
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Centres collecteurs LANDI certifiés bio Depuis les années 90, les grandes cultures bio sont achetées et commercialisées par fenaco-GOF à travers plus de 30 centres collecteurs LANDI disposant de la certification bio. En 2009, en ce qui concerne les céréales bio, fenaco a une nouvelle fois versé aux centres collecteurs un prix supérieur au prix indicatif. fenaco-GOF a aidé à la création du pool bio pour les céréales fourragères et panifiables et milite en faveur d’une part élevée de céréales fourragères indigènes dans la composition des aliments. Le marché bio est actuellement très demandeur en blé panifiable, céréales fourragères, colza, pois protéagineux et maïs. Dans le secteur des fruits, les sites de fenaco Sursee et frunoba SA à Gelterkinden sont certifiés bio et sont les partenaires des arboriculteurs pour la commercialisation des fruits à pépins, à noyaux et des baies. fenaco Sursee commercialise
en plus de cela des légumes bio. fenaco est le leader absolu du marché pour ce qui est de la commercialisation des pommes de terre de transformation bio. Le site de fenaco Zollifofen dispose de la certification bio et s’investit en faveur du conditionnement et du stockage des pommes de terre de consommation bio.
Développement de denrées alimentaires bio innovantes Pour que les denrées alimentaires de qualité biologique puissent remporter les suffrages d’un nombre toujours plus élevé de consommatrices et de consommateurs, le groupe fenaco-LANDI développe constamment de nouveaux produits. Ramseier Suisse SA transforme ainsi chaque année 2200 t de fruits à ci-
10 2010 · REVUE UFA
ACTUALITÉ FENACO dre bio pour élaborer des jus innovants qui sont destinés au commerce de détail. A noter que la demande en jus de fruit bio continue à augmenter. frigemo élabore des produits secs et congelés sur la base des pommes de terre bio et transforme des légumes bio. Les produits tels que les Country Cuts ciblent les personnes qui désirent acheter des produits prêts à consommer en qualité bio. 䡵
Ramseier Suisse SA favorise l’écoulement des fruits à cidre bio en commercialisant des jus de fruits innovants.
C’est dans le secteur des œufs que la part du bio est la plus élevée (17 %). Eico est un acheteur d’œufs de référence.
fenaco est leader du marché en ce qui concerne la transformation des pommes de terre bio.
Sécurité de prise en charge et prix élevés, voici ce qu’Anicom offre aux producteurs de porcs bio.
Partenaire de contact pour les agriculteurs bio
La LANDI Reba développe des méthodes de lutte contre les ravageurs innovantes à l’aide des auxiliaires.
• Commercialisation des produits issus des grandes cultures: Ueli Zürcher, ulrich.zuercher@fenaco.com, 寿 058 434 06 66. • Technique de production en production végétale: services technique de Semences UFA, Landor et fenaco Production végétale. • Production animale: Services techniques de UFA, Halag Chemie SA, Anicom, Eico.
Les centres de collecte, d’emballage et de transformation pour les produits du sol sont répartis au sein des différentes régions. REVUE UFA · 10 2010
• Vous pouvez également vous renseigner auprès de votre LANDI.
INF BOX INFO
www.ufarevue.ch
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