Revue UFA 03/2016 by fenaco Genossenschaft

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Stress dans l’agriculture Page 11

Sol ménagé avec les trains de chenilles Page 18

Engrais verts: rendements plus élevés Page 30

Fiche technique Signaux des vaches Page 39

La lutte combinée contre les mouches vous mènera au succès

Le cauchemar des adventices • Lutte efﬁcace contre les graminées • Spectre d‘efﬁcacité très large • Haute sélectivité • Miscible avec Artist • Emploi sur blé, blé dur et triticale

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Le concept antimouches

SOMMAIRE EDITORIAL La culture d’engrais vert peut influencer positivement la structure du sol et la culture suivante.

Markus Röösli

Photo: agrarfoto.com

FENACO ACTUEL Le prix des engrais: un défi Comparaison de prix de l’OFAG pour différents engrais, en Allemagne et en Suisse 4 En un mot 5 La nouvelle station d’épuration de frigemo produit des engrais 7

Agrisano En tant que nouveau président d’Agrisano, Francis Egger explique qu’Agrisano souhaite faciliter la vie des agriculteurs.

GESTION Quel est votre niveau de stress? Agroscope a réalisé un sondage concernant le stress dans l’agriculture 12 Brèves 9 Interview avec Francis Egger 10

TECHNIQUE AGRICOLE Choix du chargeur de ferme approprié Version articulée ou à cadre fixe? Bras télescopique ou fixe? 22

Lutter contre l’alternariose En ce qui concerne la lutte contre l’alternariose, il faut veiller à utiliser des fongicides appartenant à différentes classes d’efficacité.

Brèves Le Claas Arion 630 Cebis Cmatic en test pratique Moins de tassement du sol avec des chenilles Concours

14 16 18 20

PRODUCTION VÉGÉTALE Planifier dès maintenant la fumure des prairies Fumure équilibrée pour des rendements en fourrage élevés et de haute valeur 26 Brèves Culture des baies Augmenter les rendements en maïs grains avec des engrais verts Alternariose: empêcher les résistances aux fongicides

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PRODUCTION ANIMALE Les engraisseurs paysans produisent la meilleure qualité L’engraissement au lait entier permet de réaliser de bons résultats 48

Sevrage réussi Une phase d’habituation optimale au fourrage solide favorise un bon déroulement du sevrage.

Que sont les germes de malt et comment sont-ils élaborés? Eviter les parasites en adoptant des mesures prophylactiques Signaux des vaches – regarder, réfléchir et adapter les étables Efficacité des concentrés – nouveaux chiffres clés UHS Réussir avec la stratégie hautes-performances Economiser du travail avec le mélange eau-poudre de lait Page bio: alimenter les porcs conformément à leurs performances SuisSano – on recherche des exploitations pour le préprogramme Habituer les porcelets à la ration UFA-actuel: mettre en valeur le lait entier dans l’engraissement

37 38 39 43 44 46 50 52 54 55

VIE QUOTIDIENNE Voyage des lecteurs Le voyage des lecteurs en Espagne leur permettra de visiter la région et la ville de Valence.

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Les mites dans les ménages Il est possible de lutter contre les mites à l’aide d’auxiliaires

Brèves Recettes: rôti de bœuf haché Queues-de-renard et célosies Jeune, courageux et chef d’exploitation Voyagez avec la Revue UFA à destination de Valence

59 60 61 63 65

Au fait, qu’est-ce qui vous stresse le plus? La charge en travail élevée? Les travaux administratifs? Etes-vous inquiet face à un avenir qui peut paraître incertain? Ou êtes-vous surmené par des obligations privées? Votre niveau de stress est-il sain ou a-t-il un impact négatif sur votre santé? L’Institut des sciences en durabilité agronomique d’Agroscope procède actuellement à une étude sur le stress psychique dans l’agriculture. Nous évoquons cette étude d’Agroscope en page 12 et espérons qu’elle permettra d’élaborer des solutions ayant pour effet de réduire les problèmes de stress dans l’agriculture. Les vaches peuvent elles aussi être stressées et produire alors moins de lait. Dans notre fiche technique située en milieu de Revue (page 39), nous expliquons comment bien interpréter les signaux des vaches et quelles mesures pratiques peuvent en découler pour améliorer le bien-être des vaches à l’étable. Bon nombre d’adaptations sont faciles à réaliser et bon marché. Ces mesures contribuent également à diminuer les conflits à l’étable. On peut également être stressé par l’obligation d’opter pour la solution A ou B. Nous vous apportons une aide en la matière en montrant quel chargeur de ferme est le mieux adapté pour quel type d’exploitation et de travail. Vous trouverez de plus amples informations sur les chargeurs à pneus et les chargeurs télescopiques en page 22. Si on interrogeait le sol, ce dernier répondrait probablement lui aussi, dans certaines situations, qu’il est stressé. Offrons donc au sol une «cure de wellness» pour qu’il soit bientôt en mesure de produire des rendements intéressants. Dès la page 30, nous évoquons le thème des engrais verts et expliquons à quoi servent ces derniers et quelles plantes conviennent le mieux dans cette optique. Nous vous souhaitons une lecture de la Revue UFA agréable et exempte de stress.

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ACTUEL FENACO

Le prix des engrais, un vrai défi COMPARAISONS DE PRIX Dans son bulletin du marché des engrais minéraux, l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) a comparé les prix de plusieurs engrais en Suisse et en Allemagne. En moyenne, l’écart de prix oscille entre 10 et 15 %. Jürg Friedli, responsable de fenaco Nutrition des plantes (Landor, Agroline), explique dans l’interview qui suit les raisons de ces écarts de prix.

Grâce aux comparaisons de prix qu’il est possible de faire sur Internet, le marché des engrais indigène et étranger offre déjà une certaine transparence. Un aperçu des prix pratiqués en Suisse et dans les régions limitrophes faisait toutefois défaut jusqu’à maintenant. C’est ce qui a incité fenaco société coopérative à lancer, en collaboration avec l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG), un projet visant à surveiller l’évolution des prix. La Suisse applique des directives strictes, notamment en ce qui concerne les valeurs en cadmium.

Revue UFA: Le bulletin du marché des engrais de l’OFAG démontre qu’il existe des différences de prix significatives. Pourquoi?

En Suisse, le marché des engrais représente un volume annuel de 240 000 t. En Europe, certains commerçants d’engrais écoulent à eux seuls un volume d’engrais annuel supérieur à 1 million de tonnes. Ils sont, par conséquent, en mesure de commercialiser leurs engrais de manière plus rationnelle et, partant, de les vendre à un prix inférieur. En Allemagne, les engrais sont par ailleurs vendus en big-bags et en vrac, ce qui simplifie beaucoup leur manutention. Nous commercialisons en revanche des marchandises en vrac, en sacs et en big-bags. Les faibles volumes par type d’engrais représentent également un facteur de coûts important. Enfin, nos

Jürg Friedli, responsable de fenaco Nutrition des plantes: «Nous nous engageons en faveur d’un approvisionnement irréprochable.»

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ACTUEL FENACO

AUF EIN WORT EN UN MOT

Site de transbordement Landor au port de Auhafen BL.

contributions de stocks obligatoires jouent aussi un rôle. On dit souvent que le niveau des coûts est plus élevé en Suisse. Qu’est-ce que cela signifie exactement? Les écarts de prix des engrais entre la Suisse et l’étranger résultent effectivement du niveau de coûts plus élevé de notre pays. Les salaires suisses sont par exemple supérieurs de 70 % à ceux qui sont pratiqués en Allemagne. Les prix du terrain expliquent également ces écarts de prix. Dans le port du Rhin, le prix au mètre carré payé par Landor est quatre fois supérieur à celui versé par ses concurrents dans un port comparable en Allemagne, alors même que la frontière n’est située qu’à quelques kilomètres. Nous nous efforçons bien entendu de compenser ce désavantage en visant une productivité plus élevée à la surface. Cela ne nous permet toutefois pas d’atteindre le niveau de coûts de nos concurrents allemands. Qu’en est-il de la disponibilité des marchandises? Landor et LANDI se sont fixés l’objectif d’approvisionner le marché de manière irréprochable. Cela a un coût. A titre d’exemple, ces derniers mois, les coûts des transports en bateau sur le Rhin ont été multipliés par trois en raison du très faible niveau des eaux. L’acquisition de marchandises s’est avérée coûteuse et difficile, les volumes disponibles sur les bateaux étant presque totalement utilisés. Landor et LANDI sont malgré tout parvenues à assurer leurs livraisons tout en renonçant à des augmentations de prix pour pallier l’augmentation des coûts de fret. REVUE UFA · 3 2016

En Suisse, est-ce que certaines prescriptions spécifiques renchérissent le coût des engrais? Oui, c’est effectivement le cas. En ce qui concerne les engrais à base de phosphore tels que les TSP ou DAP, il s’ensuit des coûts additionnels qui conduisent à des écarts de prix importants. En Suisse, outre les normes de fumure inférieures à l’hectare, nous avons également une valeur limite très stricte pour le cadmium, soit 50 mg/kg de P. Si nous étions soumis aux mêmes règles que nos collègues de l’Union européenne, où il n’existe justement pas de valeur limite pour le cadmium, nous pourrions acheter les TSP et DAP sur les marchés libres internationaux et non plus auprès de fabricants spécialisés, comme c’est actuellement le cas. Les TSP et DAP seraient ainsi 10 % meilleur marché. Ce débat est toutefois très théorique: la stratégie qualitative de l’agriculture suisse fait en effet l’objet d’un large consensus. Des engrais bon marché affichant des valeurs élevées en cadmium auraient probablement peu de succès sur le marché suisse. Quels sont les autres avantages offerts par les acteurs suisses du commerce des engrais? Notre service technique représente une réelle plus-value par rapport à ce qui se pratique à l’étranger. Nous établissons notamment un grand nombre de plans de fumure et de bilans nutritifs pour nos clients. Au printemps, nous nous rendons directement sur les exploitations lorsque les agriculteurs le souhaitent, en cas de problème ou lorsque nos clients ont des questions. En Alle-

Les prix à la production sont sous pression, en ce moment surtout pour le lait, les betteraves et les porcs de boucherie. Les agriculteurs souhaitent des prix intéressants pour leurs produits. En même temps, ils aimeraient réduire à un minimum leurs dépenses pour les intrants. fenaco cherche quotidiennement à répondre à ces attentes. S’agissant des intrants, fenaco société coopérative s’adapte systématiquement en fonction des besoins des agriculteurs. Début 2015, après l’abandon du taux plancher face à l’euro, elle a décidé de répercuter immédiatement les effets de change dans le domaine des intrants et des machines agricoles. Il en a résulté des baisses de prix significatives, par exemple pour les aliments fourragers, les engrais, les semences de maïs et la technique agricole. fenaco société coopérative a par ailleurs effectué des dépréciations de stocks importantes et baissé à nouveau les prix, ce qui a réduit de près de 7 millions de francs le résultat du domaine d’activité stratégique Agro de fenaco. Les prix des produits phytosanitaires n’ont pas pu être revus à la baisse, la campagne étant déjà trop avancée. Au terme de négociations ardues et constructives avec nos fournisseurs, nous avons finalement pu baisser également ces prix, et cela dans une proportion allant jusqu’à 25 %. Parallèlement à cela, fenaco société coopérative investit dans des infrastructures ultramodernes et dans la promotion des ventes. Voici quelques exemples: avec Proviande et Suisseporcs, elle a lancé une campagne en faveur de la viande de porc suisse. Les ventes de sucre suisse ont été dopées, surtout grâce aux magasins LANDI. Mis à rude épreuve par les conditions météo, les producteurs de pommes de terre ont reçu déjà en novembre (et non au printemps) la retenue de 1 million de francs pour la consommation fraîche, qui sert à couvrir les risques liés à la qualité. Des défis nous attendent aussi cette année. fenaco est prête à les relever – avec vous! Martin Keller Président de la Direction

ACTUEL FENACO magne, un niveau de conseil comparable implique un surcoût. Souvent, les conseillers se rendent d’ailleurs uniquement dans les grandes exploitations. Ces prestations, qui sont comprises dans les prix des engrais que nous commercialisons, devraient également être prises en compte dans les comparaisons de prix. Le rapport de l’OFAG démontre que tous les produits suisses ne sont pas nécessairement plus onéreux. Pourquoi? Le produit le plus important en termes de volume, soit le nitrate d’ammoniaque, est en effet presque aussi cher qu’en Allemagne. L’OFAG a constaté une différence de prix avoisinant 4 %. Cela prouve que le groupe fenaco- LANDI est efficace, dans le secteur des engrais également. La gamme des engrais à base de nitrate d’ammoniaque représente près de la moitié du marché suisse des engrais. Quelle est l’incidence de la taxe sur la valeur ajoutée? En Suisse, le taux de TVA est plus faible. En ce qui concerne les engrais, ce taux est actuellement de 2,5 %, ce qui équivaut à un montant d’environ un franc par 100 kg pour le nitrate d’ammoniaque. En Allemagne, la TVA se monte en revanche de 19 %. Lorsqu’elle ne déduit pas la TVA, une exploitation allemande paie plus cher pour du nitrate d’ammoniaque que son homologue suisse. Dans le cadre des comparaisons de prix, il est donc très important de vérifier précisément si le prix indiqué inclut ou non la TVA. Quels sont les écarts de prix pour les autres produits? En moyenne pondérée, l’écart de prix oscille entre 10 et 15 %. Il résulte, comme nous l’avons expliqué plus haut, de volumes différents, d’une disponibilité plus élevée des marchandises, de normes suisses plus strictes, etc. Certains prétendent qu’une concurrence accrue sur le marché des engrais se traduirait par une baisse des prix. Le secteur des engrais n’est pas soumis à des taxes ou à des barrières douanières, raison pour laquelle nous ne

sommes pas uniquement confrontés à des concurrents suisses, mais également à des acteurs internationaux. L’agriculteur passe commande auprès des prestataires proposant un bon rapport qualité-prix. Les parts de marché élevées dont nous disposons ne doivent rien au hasard. Pour les conserver, nous devons constamment faire la preuve de notre compétitivité auprès de nos clients. Dans quels domaines LANDOR estime-telle qu’il existe des potentiels de réduction des coûts en matière d’engrais? Pour ce qui est des achats et de la commercialisation, nous sommes déjà très efficaces. Nous allons toutefois continuer à nous améliorer encore dans ces domaines à l’avenir. D’un point de vue agronomique, nous recommandons à nos clients de toujours disposer d’analyses de terre actuelles. Planifier les engrais de manière professionnelle avec un plan de fumure sur la base de ces analyses de terre permet de diminuer les besoins en engrais et de réduire ainsi les coûts liés à ces derniers. De notre point de vue, il faudrait accorder plus d’importance à la fertilité du sol. Cela passe par des «anciens» thèmes bien connus tels un approvisionnement judicieux des sols en chaux, une fumure de fond suffisante, des apports appropriés de matière organique et par le bilan humique équilibré qui en découle. Le bénéfice tiré de ces mesures est souvent largement supérieur à un écart de prix de 20 à 30 centimes. Quel bilan tirez-vous du premier bulletin du marché des engrais réalisé par l’OFAG? Les comparaisons de prix ne sont pas une nouveauté. Les engrais sont des produits standardisés et ils sont donc faciles à comparer en termes de prix. fenaco plaide pour la transparence et l’ouverture, raison pour laquelle nous avons franchi une étape importante en faveur d’une transparence accrue sur le marché, en collaboration avec l’OFAG. A nos yeux, il est important de comparer ce qui est comparable. Nous sommes toujours prêts à nous soumettre à une comparaison loyale et qui s’inscrit dans un esprit compétitif. m

Tableau: Landor – plus que seulement des engrais En ce qui concerne les engrais, le prix aux 100 kg n’est pas le seul critère à prendre en considération. Ce qui est important au final, c’est de réussir durablement en production végétale. Les techniciens Landor soutiennent les agriculteurs en leur proposant une foule de prestations. Cinq exemples à ce sujet: Plan de fumure Landor L’engrais disponible doit être utilisé le plus efficacement possible sur l’exploitation.

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Analyses de sol et analyses des feuilles Savoir ce que contiennent réellement le sol et les plantes.

Auteure Alice Chalupny, responsable Communication fenaco, 8401 Winterthour Le bulletin du marché est téléchargeable en format PDF sur le site www.ufarevue.ch. www.ufarevue.ch

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ACTUEL FENACO

La nouvelle station d’épuration de frigemo produit des engrais NOUVELLE CONSTRUCTION A CRESSIER (NE) frigemo a consacré près de 14 millions de francs à la construction de l’une des stations d’épuration les plus modernes de Suisse. Cette station produit 7000 m3 d’engrais de recyclage par année.

Elles vibrent par milliers sur un tapis d’amenée. Elles, ce sont des pommes de terre couvertes de terre brune qui seront par la suite transformées en pommes frites, flocons ou croquettes. Chaque année, plus de 50 000 t de pommes de terre suisses sont transformées par frigemo à Cressier (NE). Ces pommes de terre sont livrées par des producteurs qui les cultivent dans un rayon de moins de 60 km de distance de l’usine. Le nettoyage des pommes de terre constitue l’une des premières étapes du processus de transformation. «Les besoins en eau du site de production de Cressier représentent près de 80% de la consommation d’eau totale du groupe frigemo», explique Florian Hummel, chef de projet Energie/environnement au sein de frigemo. Au total, le site de Cressier génère près de 400 000 m3 d’eaux usées par an. Depuis plus de 40 ans, les eaux issues des processus de transformation sont épurées directement sur le site par frigemo. L’utilisation parcimonieuse des ressources, notamment de l’eau, fait partie des principales priorités de frigemo. L’ancienne station d’épuration de frigemo n’était plus totalement en phase avec les dernières évolutions en date. En 2012, fenaco a donc décidé d’investir près de 14 millions de francs dans la construction d’une nouvelle station d’épuration. Cette dernière, à laquelle s’ajoute une nouvelle station de fermentation fonctionnant au biogaz, est opérationnelle depuis le mois d’août dernier. L’ancienne station, qui avait 35 ans, a été démontée pendant la phase de construction. «frigemo Cressier dispose aujourd’hui d’une des REVUE UFA · 3 2016

stations d’épuration privées les plus modernes de Suisse», précise Florian Hummel. Cette installation à trois phases avec précipitation des phosphates affiche une performance de l’ordre de 30 000 équivalents habitants, soit celle d’une station d’épuration comme en est équipée la ville de Neuchâtel. Actuellement, trois collaborateurs y travaillent, les installations étant fortement automatisées. Depuis 2007, le biogaz issu du processus de fermentation est entièrement utilisé pour produire de la vapeur, ce qui permet de réduire la consommation annuelle de butane de l’ordre de 5 %. De l’engrais pour les agriculteurs «Comme nous n’utilisons pas d’eau sanitaire dans la station, les boues biologiques peuvent être utilisées comme engrais de recyclage et être épandues dans les champs», explique Florian Hummel. Ces boues sont très appréciées par les agriculteurs de la région,

qui reprennent chaque année, sur le site frigemo de Cressier, entre 4000 et 7000 m3 de cet engrais de recyclage, par l’intermédiaire d’un simple dispositif de citerne. «Notre engrais de recyclage affiche des teneurs élevées en phosphate et en azote», précise Florian Hummel lorsqu’on lui demande les raisons de l’engouement suscité par son engrais. Il s’agit d’un modèle qui pourrait faire école. Les gisements de phosphate qui sont exploités dans des mines à l’étranger seront en effet un jour épuisés. Lorsque les trésors du sol se font rares, l’agriculture a besoin d’autres solutions. En plus de cela, les conditions sociales et environnementales qui prévalent dans les mines à l’étranger font l’objet de nombreuses critiques. En promouvant de telles solutions pour la production d’engrais de recyclage, fenaco met tout en œuvre pour continuer à proposer aux agriculteurs des solutions prometteuses, à l’avenir également. m

frigemo Cette société-fille de fenaco est spécialisée dans les produits à base de pommes de terre, de légumes, de fruits, de pâtes, ainsi que dans les produits convenience. frigemo est par ailleurs le bénéficiaire exclusif de la licence de la marque McCain pour la Suisse. Le groupe d’entreprises produit et commercialise principalement des produits frais et des produits surgelés sur onze sites en Suisse.

La station d’épuration à trois phases de frigemo à Cressier (NE) serait en mesure de traiter les eaux usées d’une petite ville suisse.

Auteure Alice Chalupny, responsable Communication fenaco, 8401 Winterthour www.ufarevue.ch

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BRÈVES GESTION

NOUVELLES DU TRIBUNAL FÉDÉRAL

Acquisition d’une parcelle trop éloignée de l’exploitation L’agriculteur A exploite un domaine agricole dans le Jura. En 2013, il a souhaité acheter un terrain agricole d’environ 5 ha et se situant à environ 7,5 km du centre de son domaine. Les autorités cantonales lui ont alors refusé ce droit d’achat en affirmant que le terrain en question était trop éloigné de son exploitation de base. L’agriculteur a alors recouru au Tribunal fédéral. En principe, toute personne souhaitant acquérir un terrain agricole a besoin d’une autorisation. Si le terrain convoité se trouve en dehors du rayon d’exploitation du domaine de l’acquéreur, cette autorisation est refusée, en vertu des dispositions de la loi fédérale sur le droit foncier rural (LDFR).

Le Tribunal fédéral a retenu que, pour déterminer ce rayon d’exploitation, l’autorité compétente doit analyser les modes d’exploitation locaux et tenir compte des circonstances du cas concret. Dans le canton du Jura, une distance de 6 km est considérée comme usuelle. Le Tribunal fédéral a donc conclu que les instances antérieures avaient déterminé correctement les conditions d’exploitation et les rapports de distance dans le périmètre en question. Lors de cette enquête, il a été constaté que, sur les 78 exploitations situées dans la région concernée, seules 6 possédaient des parcelles situées à une distance supérieure à 6 km du centre de l’exploitation. Pour le Tribunal fé-

Le bio poursuit son expansion déral, il était donc clair que dans le cas de l’agriculteur A, la distance de 6 km devait être considérée comme conforme aux usages locaux. Le Tribunal fédéral n’a pas accepté l’argumentation de l’agriculteur A selon lequel, dans la région, certaines exploitations avaient été autorisées à acquérir des terrains se trouvant à 13 ou 14,2 km du centre de l’exploitation. La LDFR parle de «distance usuelle». L’agriculteur A n’ayant fait valoir aucune circonstance particulière, le Tribunal est d’avis que dans le cas présent, ce sont les distances moyennes qui s’appliquent et non les distances liées à des cas particuliers. (Arrêt 2C_432/2015 du 18.1.2016).

Andreas Wasserfallen, agronome et avocat, Berne,  031 300 37 00

Commentaire de lecteur concernant la news en ligne «Bilan de l’importation facilitée de maïs fourrager» A l’automne 2015, en raison des pertes de récoltes dues à la sécheresse, la Confédération a décidé une réduction temporaire des droits de douane sur le maïs importé. A mon avis, les responsables de l’Office fédéral de l’agriculture n’étaient pas assez renseignés sur l’état du marché suisse des fourrages. Si cela avait été le cas, ils auraient constaté que de grandes quantités de fourrage issues de la récolte 2014 étaient encore disponibles. L’allègement des taxes douanières a incité les agriculteurs à couvrir leurs besoins en maïs avec du maïs importé bon marché. Suite à cela, les balles de maïs indigène ont été difficiles à écouler. J’espère que les responsables de l’OFAG sauront mieux tenir compte de l’état du marché indigène en 2016. Ueli Freudiger, Gals REVUE UFA · 3 2016

Le Conseil fédéral est pour la dénomination «sans OGM» Actuellement, en Suisse, les denrées alimentaires ne peuvent pas porter la dénomination «sans OGM». Elles sont donc désavantagées par rapport aux produits allemands par exemple, où cette dénomination est possible. Le Conseil fédéral a accepté une motion du directeur de l’Union Suisse des Paysans et Conseiller national Jacques Bourgeois, qui souhaite faciliter la désignation des denrées alimentaires «sans OGM». www.lid.ch

Budget agricole L’Union Suisse des Paysans (USP) s’est clairement positionnée contre les réductions planifiées dans le budget agricole, dans l’enveloppe financière 2018-2021. Les prestations demandées et apportées dans le cadre de la nouvelle politique agricole resteront identiques durant cette période. L’USP exige donc que les montants octroyés pour la poursuite de cette politique agricole correspondent à l’enveloppe budgétaire promise. Union Suisse des Paysans

Fin 2014, dans le monde entier, 43,7 millions d’hectares de terrains agricoles étaient exploités selon les directives de l’agriculture biologique, soit près d’un demi-million

d’hectares de plus qu’en 2013. A l’exception de l’Amérique latine, la surface cultivée en bio a progressé sur tous les continents. L’institut d’études de marché «Organic Monitor» chiffre le marché global des produits bio à 60 milliards d’euros pour l’exercice 2014. La majeure partie de ce chiffre d’affaires, soit 27,1 milliards d’euros, est réalisée aux Etats-Unis, suivis par l’Allemagne avec 7,9 milliards d’euros et la France. La Suisse se trouve en 7e position, avec 1,8 milliard d’euros. Certains marchés enregistrent une croissance à deux chiffres et la croissance dépasse même 40 % en Suède. Les pays qui comptent le plus grand nombre de producteurs biologiques sont l’Inde (650 000), l‘Ouganda (190 552) et le Mexique (169 703). Les pays affichant la plus grande proportion de surfaces agricoles en bio par rapport à la SAU totale sont les Iles Malouines avec 36,3 %, suivies par le Liechtenstein (30,9 %) et l’Autriche (19,4 %). La Suisse se trouve au 7e rang, avec 12,7 %. Institut de recherche pour l’agriculture biologique

Toujours actuel www.ufarevue.ch 9

GESTION

«Moins de soucis pour les paysans» FRANCIS EGGER préside la Fondation Agrisano depuis janvier 2016. Dans un entretien avec la Revue UFA, l’ingénieur agronome évoque ses premières expériences et les défis rencontrés au sein de ce groupe d’assurances pour le secteur agricole. Il nous parle également de sa fonction de responsable du département Economie, formation et affaires internationales à l’Union suisse des paysans (USP).

Revue UFA: Vous présidez la Fondation Agrisano depuis début 2016. Quel est votre bilan? Francis Egger: C’est un monde différent de celui de l’USP. Il s’agit d’une entreprise d’assurance, avec tous les processus systématiques et récurrents que cela implique. Fritz Schober, mon prédécesseur, a réalisé un excellent travail. En 2015, nous avons enregistré une croissance de 4%. L’avenir s’annonce toutefois plus compliqué.

Francis Egger Natif de Suisse romande, Francis Egger (55 ans) est président de la Fondation Agrisano depuis le 1er janvier 2016. Cette assurance a été créée par l’USP en 1991. Francis Egger est également responsable du département Economie, formation et affaires internationales à l’USP. Il a été auparavant directeur de l’Institut agricole du canton de Fribourg. L’ingénieur agronome a étudié l’économie rurale à l’EPF de Zurich. Au cours de sa carrière, Francis Egger a assumé diverses responsabilités dans le secteur agricole.

Quels sont les défis à venir? Egger: Les coûts liés à la santé augmentent. Nous sommes confrontés au problème du vieillissement de la population. Celle-ci exige des soins médicaux de pointe. La conjonction de ces facteurs se traduit par des coûts élevés. La règlementation devient elle aussi de plus en plus dense. En ce qui nous concerne, il en découle une augmentation des coûts administratifs. Vous avez évoqué la croissance de 4% d’Agrisano. Quelles en sont les raisons? Egger: Cette progression est notamment due au fait que dans plusieurs cantons, nous sommes la caisse-maladie la meilleur marché. Cela signifie 10

que bon nombre de personnes qui ne font pas partie de notre groupe-cible changent de caisse pour venir chez nous. Or ce n’est pas exactement la croissance que nous visons. Notre groupe-cible, ce sont les exploitations agricoles et c’est avec elles que nous souhaitons croître. Quel avantage présentez-vous pour les exploitations agricoles? Egger: Notre stratégie inclut un conseil global. Outre la caisse-maladie, le conseil s’étend également aux assurances complémentaires et aux assurances choses. Pour ces dernières, nous collaborons avec emmental assurance. En quoi consiste votre mandat de président? Egger: Je m’occupe surtout de la stratégie de l’entreprise. Je définis les objectifs et la manière de les atteindre, et je contrôle les activités de la direction. Contrairement à mon prédécesseur, Fritz Schober, j’interviens peu dans le domaine opérationnel. Est-il difficile de succéder à Fritz Schober, qui a présidé aux destinées d’Agrisano pendant longtemps? Egger: Je ne pense pas, car Agrisano est très bien organisée. Les bonnes personnes sont aux bons postes et notre situation financière est saine. De plus, la direction comporte des collaborateurs de longue date qui, pour certains, sont présents depuis le début. Le fait que je connaisse personnellement de nombreux directeurs de chambres d’agriculture cantonales est un avantage. Car ces dernières abritent nos

agences régionales, qui effectuent le conseil en assurances. Selon l’étude de l’USP sur la prévoyance, les agriculteurs accordent beaucoup d’importance à leur situation en matière de prévoyance. Les exploitations à très faibles revenus sont en revanche très mal assurées contre les risques de décès et d’invalidité. Comment souhaitez-vous pallier ce problème? Egger: Agrisano a adopté le concept du conseil global. Les conseillers des agences régionales ne limitent pas leur analyse à la caisse-maladie, mais incluent par exemple la situation en matière de prévoyance. Nos conseillers indiquent aux agriculteurs où se situent les lacunes et leur proposent des solutions adaptées. L’objectif, pour Agrisano, c’est que les agriculteurs aient moins de soucis. C’est précisément ce que nous visons par ce conseil global. Le conseil global est-il demandé? Egger: Il existe un lien étroit entre les familles paysannes et les chambres d’agriculture. Généralement, les agriculteurs en sont membres. De plus, comme nous sommes issus de l’USP et que nous proposons des solutions bien adaptées à notre branche, la confiance des agriculteurs en Agrisano est très forte. Le conseil global n’est pas une fin en soi, mais un moyen pour bien assurer les familles paysannes. A l’USP, vous êtes responsable du département Economie, formation et affaires internationales. Sur quoi focalisez-vous actuellement vos efforts? 3 2016 · REVUE UFA

GESTION Egger: Pour l’instant, c’est l’initiative pour la sécurité alimentaire qui nous occupe le plus. Les réflexions sur la façon de procéder, l’argumentaire et la recherche de partenariats sont actuellement prioritaires. La question du financement de la politique agricole implique également beaucoup de travail de notre part. La prise de position sur le crédit-cadre est vite rédigée, encore faut-il ensuite arriver à faire passer les exigences. Sur le plan international, nous avons beaucoup à faire en lien avec les divers accords.

Francis Egger a succédé à Fritz Schober à la présidence d’Agrisano au début de l’année.

Pensez-vous à l’accord de libre-échange transatlantique (TTIP)? Egger: Oui, le TTIP est l’un de ces accords. Mais la Suisse est aussi en négociation avec d’autres pays, actuellement avec la Malaisie. Il est important que nos produits sensibles soient pris en compte lors de la conclusion de ces accords. Nous devons, en quelque sorte, fixer une ligne rouge pour l’agriculture suisse. Selon vous, quels dangers présente le TTIP pour l’agriculture suisse? Egger: Nous sommes étroitement liés au marché européen. Nous avons effectué une première évaluation, qui prévoit une baisse des prix en cas de conclusion du TTIP. Il s’ensuivrait un recul de la production avoisinant 40%. Cependant, comme la Suisse ne négocie pas cet accord, nous avons de la peine à obtenir des informations. Il en va tout autrement de l’accord de libre-échange avec la Malaisie. Le problème réside dans le fait que la Malaisie souhaite exporter de l’huile de palme et que cette dernière concurrencerait l’huile de colza indigène. Cet accord est-il sur le point d’aboutir? Egger: Les négociations sont encore en cours, mais nous savons que les choses peuvent soudain aller très vite. Des importations aux exportations: l’abrogation de la loi chocolatière suisse a été entérinée lors de la conférence ministérielle de l’OMC qui s’est déroulée fin 2015. Comment allez-vous procéder? Egger: Nous discutons des alternatives envisageables avec les producteurs suisses de lait et de céréales. HeuREVUE UFA · 3 2016

reusement, nous avons encore un peu de temps. Il s’agit de décider si les aménagements en question doivent se faire très rapidement ou s’il faut plutôt attendre jusqu’au dernier moment. Ce qui est primordial, c’est que les moyens actuellement utilisés restent à disposition de l’agriculture. Collaborez-vous avec l’Office fédéral de l’agriculture dans ce domaine? Egger: Oui, naturellement. Un large processus de réflexion est en cours, auquel participent tous les acteurs des branches. Concernant la simplification administrative, vous avez également présenté plusieurs propositions. Comment jugez-vous la façon de faire de l’OFAG? Egger: L’OFAG tient compte de nos recommandations, mais j’estime que les changements se font trop lentement et ne vont pas suffisamment loin. Je pense surtout à de nombreux petits détails qu’il s’agit d’améliorer. Or la somme de tous ces petits détails peut représenter de gros avantages pour certaines exploitations. La digitalisation, soit l’agriculture 4.0, peut aussi contribuer à la simplification administrative.

Bernhard Lehmann a expliqué qu’à partir de 2022, la politique agricole devrait fixer plus d’objectifs et moins de règles. Qu’en pensez-vous? Egger: Cela peut présenter des avantages et des inconvénients. Actuellement, les agriculteurs doivent respecter des règles pour obtenir des paiements directs. Dans le cas d’une surface de biodiversité par exemple, souscrire à des objectifs impliquerait la présence de certaines plantes indicatrices. Or il se pourrait que ces dernières ne poussent pas sur la surface en question bien que l’agriculteur ait opté pour des pratiques culturales appropriées. L’agriculteur ne serait alors pas rétribué pour ses prestations, bien qu’il n’ait pas commis d’erreur. Il disposerait certes de plus de liberté, mais serait confronté à un risque économique plus élevé. Merci pour cette interview.

Interview Gabriela Küng, Revue UFA, 8401 Winterthour. www.ufarevue.ch

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GESTION

Quel est votre niveau de stress personnel? SONDAGE La pression croissante du temps, la charge de travail élevée et les contraintes économiques sont autant de sources de stress pour les agriculteurs. Une enquête en ligne d’Agroscope vise à montrer comment chacun perçoit le stress.

Christina Umstätter

Lorsqu’une vache commence à piétiner, qu’elle donne des coups de pied à l’unité trayeuse ou même refuse d’entrer dans la salle de traite, le trayeur en conclut que sa vache est stressée. Mais les vaches ne sont pas les seules à être surmenées, les agriculteurs le sont aussi fréquemment. Fâcheuse administration Les discussions sur le sujet pointent notamment la pression croissante du temps, les conditions météorologiques difficiles ou la charge administrative élevée. Des réparations imprévues sur les machines ou des rendez-vous avec le vétérinaire ne facilitent pas la tâche lorsqu’il s’agit de prévoir un jour de libre ou même plusieurs. La communication avec le conjoint et la compréhension mutuelle peuvent devenir de plus en plus difficiles en cas de stress. Selon un rapport de situation de l’Union suisse des paysans de 2013, les agriculteurs sont touchés par un nombre croissant de divorces. La passion avant la santé Le fait que le temps de travail soit nettement plus élevé dans l’agriculture que dans les autres groupes professionnels est prouvé, mais les agriculteurs sont également très sollicités sur le plan psychique. «C’est un problème qui touche particulièrement les bons collaborateurs», selon un article sur le nombre croissant de personnes victimes du syndrome de l’épuisement (burn-out). Les agriculteurs mettent beaucoup de passion dans l’accomplissement de leur travail quotidien. La charge de travail élevée peut cependant représenter un risque pour la santé. Des problèmes de

l’appareil locomoteur et musculaire, un état d’épuisement récurrent, des maladies cardio-vasculaires et même des dépressions peuvent résulter d’un grand stress. Selon l’Office fédéral de l’agriculture (2010), en 2007, les agriculteurs avaient tendance à avoir plus souvent de violents maux de dos et de reins que dix ans auparavant. Bon pour la santé, à l’origine Le stress désigne initialement une réaction d’adaptation de notre corps à une exigence externe, par exemple une poussée d’adrénaline en réponse à une situation dangereuse ou supposée l’être. Dès que corps et âme sont très sollicités à court terme, notre organisme libère de l’énergie pour que nous puissions par exemple fuir. De nos jours, les personnes adultes ne réagissent généralement plus en prenant la fuite ou en combattant. De ce fait, l’énergie mise à disposition s’accumule dans les muscles et ne peut plus être dépensée. L’agriculteur qui doit surmonter une lourde charge administrative, alors qu’il est sous pression par manque de temps, est peut-être irrité, mais il peut difficilement fuir sans s’organiser au préalable pour trouver un remplaçant. Signes avant-coureurs Les premiers signes de stress peuvent être des nuits agitées, voire sans sommeil. Notre corps ne se trouve plus dans un équilibre entre tension et détente, ce qui peut conduire à un état d’anxiété et de nervosité. L’irritabilité, la perte de motivation ou le manque de désir sexuel sont d’autres indicateurs possibles. De tels signes peuvent avoir des conséquences négatives à long terme

Sondage Beaucoup de travail ne veut pas dire forcément beaucoup de stress, tout comme moins de travail ne signifie pas nécessairement moins de stress. Chères agricultrices et chers agriculteurs: comment percevez-vous personnellement le stress dans votre quotidien? Dans l’enquête en ligne sur la charge psychique du travail menée par Agroscope, vous pouvez répondre de manière anonyme à des questions sur votre perception du stress. L’enquête permettra d’évaluer scientifiquement la charge psychique du travail dans l’agriculture. Elle est ouverte jusqu’au 31 mars 2016. Les formulaires sont disponibles sur le site Internet de la Revue UFA, sous la rubrique Service à l’attention des lecteurs: www.ufarevue.ch/fra/umfrage. shtml

et ne devraient donc pas être pris à la légère. Enquête L’Institut des sciences en durabilité agronomique (IDU) d’Agroscope mène actuellement une enquête sur «la charge psychique du travail» pour trouver des solutions permettant d’éviter ou de maîtriser le stress. Une enquête en ligne sur l’expérience personnelle du stress par les agriculteurs et les agricultrices suisses a pour but d’estimer les contraintes psychiques dans les professions agricoles. «Pour ce faire, nous souhaitons relever des données dans le monde agricole 3 2016 · REVUE UFA

GESTION pour pouvoir documenter le niveau de sollicitation psychique», explique Christina Umstätter d’Agroscope. Participer profite à tous Pour collecter un maximum de données, Agroscope a besoin du soutien des agricultrices et des agriculteurs. «Nous avons besoin du soutien des agriculteurs suisses. Nous les invitons tous cordialement à participer à l’enquête. Peutêtre sera-t-il possible de convaincre également les membres de la famille et les aides de l’exploitation de remplir le questionnaire en ligne», ajoute Christina Umstätter. Agroscope espère une forte participation, afin de pouvoir communiquer, dans la Revue UFA notamment, les résultats de cette enquête et, surtout, présenter des stratégies permettant de réduire le niveau de stress dans le monde agricole. m

Trop intense, le stress est nuisible Cornel Rimle propose des conseils sur le plan individuel, conjugal et intergénérationnel. Il distingue trois niveaux de stress et donne ici quelques trucs pour réduire le stress. Stress normal du quotidien • Dormez suffisamment et prévoyez des moments de repos dans la journée. • Essayez de réduire les risques de pannes (p. ex. en entretenant bien les machines). • Organisez régulièrement des temps libres et des vacances. Stress extérieur: gérer les événements que l’on ne peut pas influencer • A qui pourriez-vous déléguer quelles tâches (p. ex. travail administratif)? • Acceptez que chaque métier a des avantages et des inconvénients. • Dites aux collègues qui se plaignent que les conversations positives réduisent le stress et montrez l’exemple. Stress intérieur • Durant les mois calmes, examinez les résultats de la comptabilité: le revenu est-il suffisant ou faut-il changer quelque chose sur l’exploitation? • Avez-vous choisi le bon métier? Etes-vous globalement satisfait de votre travail? • Faites appel à un conseiller si un certain sujet vous préoccupe fortement et sur une longue période. Cornel Rimle, ing. agr. ETS, coach BSO, médiateur, conseiller conjugal et intergénérationnel, Demutstrasse 21, 9000 Saint-Gall, + 071 298 30 07, cornel.rimle@bluewin.ch, www.cornelrimle.ch

Un sommeil inter rompu, voire des nuits sans sommeil peuvent être les premiers signes d’un surmenage.

Auteurs Leonie Bart, Julia Saile, Christina Umstätter et Matthias Schick, Agroscope, Institut des sciences en durabilité agronomique, Tänikon, 8356 Ettenhausen www.ufarevue.ch

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BRÈVES TECHNIQUE AGRICOLE

Lely Splendimo mieux protégées

À partir de l’année modèle 2016, il est possible d’équiper en option les lamiers des faucheuses Lely Splendimo de protections de patins de coupe. Les points de fixation de ces pièces sont déjà prévus dans les patins de coupe. Les protections de patins de coupe peuvent être installées en option entre les patins de coupe. Cette protection supplémentaire améliore les prestations des lamiers des faucheuses Splendimo car il n’y a plus d’accumulation de matériaux dans l’interstice entre les patins de coupe, ce qui permet d’obtenir une fauche plus régulière. La durée de vie des couteaux s’en trouve améliorée car ils sont toujours contraints, par les protections, à passer au-dessus du lamier de la faucheuse. Les couteaux tordus suite à un choc avec un obstacle, tel qu’une pierre dans la parcelle, ne peuvent plus endommager le lamier de la faucheuse. Les protections de patins de coupe agissent alors comme pare-chocs et évitent les chocs avec le lamier de la faucheuse. Cela permet de limiter les coûts de réparation de couteaux tordus suite à des impacts avec des obstacles. Les coûts d’exploitation sont réduits grâce à une diminution des coûts de réparation et de pièces de rechange. À partir du printemps 2016, les protections de patins de coupe seront disponibles sous forme de jeux adaptés pour les modèles spécifiques de faucheuses Lely Splendimo.

Toujours actuelles www.ufarevue.ch 14

Serco représente JCB Agriculture en Suissee JCB a réorganisé la distribution du domaine «Agriculture» en Suisse. JCB Agri Suisse, une division de Serco Landtechnik SA à Oberbipp, est la nouvelle importatrice du domaine «Agriculture» du fabricant britannique de machines de construction, de machines industrielles et agricoles pour la Suisse et la Principauté de Liechtenstein. En date du 1er janvier 2016, JCB Agri Suisse a créé un réseau de distribution indépendant avec six centres JCB régionaux pour la vente et le service. La gamme de JCB «Agriculture» comprend les chargeurs compacts, chargeurs télescopiques, chariots élévateur tout ter-

rain, agro-chargeuses ainsi que le porte-outils Fastrac. Avec cette étape, la Serco Landtechnik SA élargit sa gamme de produits et services. La distribution se fera exclusivement par les centres JCB régionaux qui, à leur tour, profitent du

savoir-faire de Serco Landtechnik dans les domaines du service aprèsvente, service pièces détachées ainsi que de la formation continue. Les centres JCB ont formé leurs employés et sont déjà présents aux salons régionaux.

Nouveaux modèles Kramer Le KT276 a été développé et amélioré sur la base du KT256. Une nouvelle motorisation, une charge utile accrue et de nombreuses fonctionnalités font du charriot télescopique un génie de polyvalence dans sa catégorie. En tant que modèle compact, dont la largeur et la hauteur sont inférieures à 2 mètres, le KT276 présente de nombreux avantages. Avec la KL25.5T, Kramer conçoit pour la première fois de son histoire une petite chargeuse télescopique dans la catégorie des 0,6 m³. Avec un point d’articulation du godet situé à 4,25 m et une charge utile de 1,650 kg, cette machine est particulièrement attrayante. Ses dimensions compactes (hauteur: 2,45 m, largeur: 1,60 m) confèrent à la Kramer KL25.5T tous les avantages d’une mini-chargeuse.

La nouvelle Siloking SelfLine 4.0

Joskin modernise sa documentation Dès maintenant et à la réception d’une machine, cette dernière sera accompagnée de son propre livre CE. Ce document, dans lequel figureront uniquement les informations relatives au véhicule, simplifiera la prise en main de la machine par l’utilisateur final. Grâce aux documents de mise en route et maintenance joints au livre de pièces personnalisé, le client aura en sa possession des éléments didactiques et pertinents qui faciliteront l’utilisation du matériel. Afin d’améliorer et de renforcer en permanence les services aprèsvente, le groupe Joskin a mis en place une plate-forme de documentation technique nommée «Easytech» qui permet de consulter n’importe où et à partir de tous supports l’ensemble de la documentation technique Joskin.

Tous les modèles Siloking de la série SelfLine 4.0 sont équipés de moteurs Volvo. Les modèles SelfLine 4.0 Compact 1612 et Premium 2115 sont munis de moteurs à 4 cylindres D5 de 5,1 litres, conformes à la norme IV, affichant une puissance allant de 105 à 160 KW (de 143 à 218 CV). Ils se caractérisent par des couples élevés de 710 à 910 nm à bas régime permettant ainsi une faible consommation de Diesel. Tous les composants de la SelfLine 4.0 (de la fraise à l’unité de mélange) sont actionnés hydrauliquement. Grâce à ce nouveau système, les besoins totaux en huile hydraulique diminuent de 20 % et restent inférieurs à 140 litres. Un grand radiateur refroidit le moteur. Il convient pour tous les modèles de 218 CV et offre ainsi une réserve suffisante.

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Vous cherchez une pirouette qui s’adapte parfaitement au sol? AVEC CROCHET Grâce à leurs dents à crochet brevetées , les pirouettes Lely Lotus s’adaptent parfaitement aux sols irréguliers et assurent un bon séchage du fourrage sans le souiller. Ça vous intéresse ? Renseignez-vous sur www.lely.com ou contactez : Bruno Spicher 79 673 76 97 Daniel Bosshard 79 136 48 66

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TEST PRATIQUE KNOW-HOW

Simplement génial CLAAS ARION 630 CEBIS CMATIC En 2015, Claas a introduit la transmission variable en continue Cmatic sur les Arions 630 Cebis. Le constructeur propose ainsi un tracteur polyvalent et un environnement de travail convivial. Nous nous sommes rendu chez Christian Hurny, de Fräschels (FR), pour recueillir ses impressions après une année d’utilisation de son Arion 630.

Sur les exploitations et chez les entrepreneurs, les tracteurs d’une puissance comprise entre 130 et 180 chevaux sont généralement utilisés pour une grande diversité de travaux. Ces tracteurs doivent convenir à la fois pour les travaux du sol, la récolte des fourrages ou encore les transports sur route. Fort de ce constat, les ingénieurs de Claas ont développé un tracteur à la fois compact et disposant d’un empattement suffisamment long. L’Arion 630 Cebis Cmatic et les 159 CV développés par son moteur DPS à six cylindres répondent à ces exigences. Les performances du moteur DPS (159 CV au régime nominal, 165 de puissance maximale avec un couple maximal de 689 Nm à 1200 tr/min) correspondent aux attentes d’un trac-

Pour faciliter l’entretien du pont avant, Christian Hurny a installé un graissage centralisé.

Le pont arrière est bien organisé.

teur de cette catégorie. La transmission à variation continue Cmatic développée par Claas offre une architecture simple. Elle comprend deux gammes présentant des schémas différents. La première gamme permet au tracteur de s’arrêter, de démarrer ou de changer de

sens d’avancement sans crabotage, grâce au neutre actif. Dans cette configuration, la transmission à trains planétaires étagés répartit la puissance entre une branche mécanique et une branche hydraulique. En deuxième gamme, la puissance n’est plus répartie entre un

Confort et polyvalence en toute simplicité.

Christian Hurny

Dans la région du Seeland, la famille Hurny produit des légumes (asperges, carottes, oignons, céleris, courges, choux rouges, patates douces, ail et oignons) ainsi que quelques hectares de céréales sur les 50 hectares de son domaine. En plus de la main-d’œuvre familiale, l’exploitation compte en moyenne 7 employés. En 2014, Christian Hurny envisageait de changer son tracteur de tête. Il avait besoin d’un véhicule polyvalent, convenant à la fois au travail du sol, sauf les labours, et au transport sur route. Il souhaitait surtout disposer d’un tracteur équipé d’une transmission à variation continue. Après avoir évalué différentes offres, c’est la qualité du service et la proximité du

garage Sigrist, l’agence Claas de Golaten, qui ont convaincu l’agriculteur. Le nouvel Arion 630 Cebis Cmatic est arrivé début 2015, juste à temps pour le début de la saison. Après 600 heures de travail, Christian Hurny tire un bilan positif de la saison écoulée. «La prise en main du tracteur a été très rapide. Nous sommes quatre à conduire ce tracteur et nous avons tous été séduits», nous confie le Seelandais. «La cabine est spacieuse et apporte un confort comparable à celui de ses con currents. Même lorsque mon fils est assis à mes côtés, la place est suffisante», poursuit-il. Le levier multifonction situé sur l’accoudoir droit est idéalement placé. Rapidement, le maraîcher

a perdu l’habitude d’utiliser l’inverseur placé à gauche du volant. Il résume la conduite de l’Arion 630 Cebis Cmatic simplement: «ce tracteur se guide de la main gauche et se commande de la main droite». Les performances du système hydraulique assurent un travail sans problème, même lors de l’utilisation de machines lourdes et complexes. Pour les travaux du sol à faible vitesse, le régime de prise de force 1000 eco s’avère particulièrement avantageux. Pour les travaux plus lourds, c’est la répartition de poids 50/50 qui est appréciée: «On sent que les quatre roues tirent ensemble. De mon point de vue, le seul bémol, en 3 2016 · REVUE UFA

TEST PRATIQUE KNOW-HOW

L’accoudoir et le levier multifonction présente une ergonomie parfaite.

schéma mécanique et hydraulique. Les deux branches sont combinées pour transmettre la puissance le plus efficacement possible. Cette combinaison permet une accélération régulière et sans à-coups de 0 à 40 km/h. Pour réduire la consommation, la vitesse maxi-

plus du nombre important de graisseurs placés sur la suspension avant, viendrait du réglage de l’agressivité de la transmission. Ce paramètre est en effet compliqué à modifier quand on passe de la route au champ. Un réglage agressif rend les manœuvres de fourrière brusques. Un accès plus rapide à ce réglage améliorerait encore un confort de conduite déjà très élevé. Je voulais un tracteur avec une transmission variable en continue de 160 CV avec un excellent confort de conduite et un service irréprochable par un garage proche de chez moi. Avec l’Axion 630, j’ai trouvé le tracteur qui répond à toutes ces exigences.» REVUE UFA · 3 2016

male est atteinte au régime moteur de 1500 tr/min. Le passage d’une gamme à l’autre n’est pas perceptible par le chauffeur. De plus, grâce au mode neutre actif, il est possible de s’arrêter et de démarrer dans les côtes sans actionner le frein. Confort et simplicité C’est dans le domaine de l’ergonomie, du confort de conduite et de la prise en main que l’Arion 630 Cebis Cmatic se démarque de ces concurrents. L’écran de 21 cm du système Cebis, placé sur l’accoudoir droit, informe sur l’état du relevage et des distributeurs hydraulique, de la transmission, de la vitesse, du régime de la prise de force, de la mémoire du régime moteur, de la gestion des chantiers, du taux de patinage ainsi que de l’état du véhicule. La commande intuitive, au moyen d’un bouton rotatif et de la touche ESC, permet une navigation aisée et une prise en main rapide des possibilités offertes par le système. Avec l’Arion 630 Cebis Cmatic, Claas propose un tracteur polyvalent équipé de toutes les technologies modernes. En misant sur la simplicité d’utilisation, l’ergonomie et le confort, le constructeur allemand offre un poste de travail qui permet d’affronter les longues journées de travail dans le meilleur des en-

vironnements. Il contribue ainsi à l’amélioration de l’efficacité des chantiers et donc de la performance de l’exploitation. m

L’Arion 640 Cebis Cmatic offre un poste de travail confortable et la polyvalence nécessaire aux exploitations diversifiées.

Données techniques Claas Arion 630 Cebis Cmatic Moteur: DPS 6 cylindres, 6788 cm3 Puissance (ECE R 120): nominale 117 kW, 159 CV, maximale 121 kW, 165 CV Niveau de puissance: constante tm-1 1700 – 2200 Transmission: Variable en continue EQ 200 (Cmatic) PDF: 540/540 Eco/1000/1000 Eco (option) Rayon de braquage: 5.6 m Hydraulique: Load-Sensing, 110 l/min, 200 bars Nombre de distributeurs: max 6 Force de levage: arrière à 610 mm 5100 Compensateur d’oscillation et commandes externe de série Longueur: (sans lestage, ni relevage avant) 4764 mm Empattement: 2820 mm Garde au sol: 459 mm Poids: 6570 kg

Auteur Gaël Monnerat, Revue UFA, 1510 Moudon La Revue UFA publie, à intervalles irréguliers et sous le titre «test pratique», des comptes rendus relatifs à des machines agricoles. Des personnes intéressées ou des propriétaires de machines sont choisis en collaboration avec les constructeurs ou les importateurs. www.sercolandtechnik.ch

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TECHNIQUE AGRICOLE

Moins de tassement, plus de rendements TRAINS DE CHENILLES Les progrès réalisés dans le domaine des chenilles ouvrent de nouvelles perspectives et assurent une démocratisation de ces systèmes jusqu’ici réservés aux applications spéciales.

La préservation des sols préoccupe toujours davantage les constructeurs de matériel agricole. L’augmentation de puissance et de performances des machines mettent les sols à rude épreuve. Les pneumatiques ont évolué pour réduire les impacts – et aussi pour transmettre la puissance toujours plus importante des moteurs – au sol. Afin d’augmenter leur surface de contact, les pneumatiques ont gagné en largeur et en diamètre. Leur conception a aussi évolué pour leur permettre de supporter des charges plus importantes avec des pressions de gonflage réduites. Les chenilles, longtemps réservées aux engins de terrassement et aux tracteurs de très forte puissance de type Challenger ou Quadtrack, s’adaptent maintenant aux tracteurs de plus faibles puissances et aux machines les plus diverses.

Les chenilles font leur apparition sur les machines les plus diverses.

Adaptées à la route. On a longtemps reproché aux chenilles leur incompatibilité avec le trafic routier. Mais les choses ont changé. La conception de trains de chenilles autorisant un dé-

placement sur route à 40 km/h a ouvert de nouvelles alternatives d’utilisation. La plupart des constructeurs de moissonneuses-batteuses proposent désormais cet équipement sur leurs machines les plus performantes. Les trains de chenilles ont l’avantage agronomique d’augmenter l’empreinte au sol des machines et de réduire d’autant le tassement du sol. Cette évolution est louable et est généralement mise en avant par les constructeurs. Les chenilles présentent aussi l’avantage d’être plus étroites que les pneumatiques. En remplaçant un pneu de 1000 mm de large par une chenille de 400 mm il est possible de libérer jusqu’à 120 cm pour le flux de récolte ou les équipements, sans augmenter la largeur du véhicule. Cet avantage offre de nouvelles possibilités dans la conception des machines comme les ensileuses, les arracheuses à betteraves ou les moissonneuses-batteuses. Sur ces machines, le passage entre les roues constitue un véritable goulet d’étranglement dans le flux de récolte. Actuellement, les trains de chenilles sont des équipements optionnels. Les machines restent conçues pour être équipées de pneumatiques larges. Mais il y a fort à parier que dans les années à venir, des machines exclusivement montées sur chenilles et affichant des performances encore supérieures feront leur apparition. Des chenilles partout Outre sur les grosses machines de récolte, les chenilles se retrouvent aussi de plus en plus sur des outils plus surprenants. C’est ainsi que certains spécialistes du travail du sol en installent sur des charrues ou sur des semoirs. Ici, le but pre-

Un hybride pneu-chenille En 2013, Mitas présentait son concept PneuTrac, un croisement entre pneumatique et chenille en caoutchouc. Les tests réalisés sur le terrain en 2015 et qui se prolongent en 2016 confirment l’amélioration des performances apportée par les prototypes de PneuTrac. Grâce à sa plus grande empreinte au sol, le PneuTrac 600/65R38 affiche une force de traction supérieure de 25 % à celle d’un pneu standard et de 15 % à celle d’un pneu IF. Pour un PneuTrac 480/65R28, l’amélioration est de 10 %, respectivement 7 %. Le constructeur tchèque a déjà dévoilé les modèles 280/70R18, 600/65R38 et 480/65R28. Les tests se poursuivent. Le constructeur annonce la commercialisation des premiers PneuTracs pour la fin 2017.

mier n’est pas de réduire le tassement du sol, mais plutôt gagner de la place ou d’améliorer la stabilité. Il est ainsi possible de réduire le nombre de roues nécessaires sur un semoir monograine ou d’installer des appuis supplémentaires avec des interlignes plus étroits. Des progrès sur la route Bien que le comportement routier des trains de chenilles aie énormément progressé, ils n’en restent pas moins mieux adaptés aux déplacements dans les champs plutôt que sur des revêtements en dur. Le fait d’être équipé de chenilles ne résout pas le dilemme entre les champs et la route. Les chantiers qui alternent les déplacements sur route et dans les champs, comme l’épandage d’engrais de ferme et les récoltes de fourrages, posent notamment problème. A la dernière Agritechnica, le constructeur alle3 2016 · REVUE UFA

TECHNIQUE AGRICOLE mand Annaburger présentait sa solution pour que les remorques disposent de l’équipement adéquat en toute situation, soit un châssis surbaissé équipé de chenilles de grandes dimensions. L’idée est la suivante : à l’entrée de la parcelle, le convoi passe sur le châssis et celui-ci se substitue aux essieux de la remorque. La remorque est libérée à la sortie de la parcelle et continue sa route sur des roues en dur adaptées aux conditions routières. Changer de chenilles comme de chemise Les tracteurs bénéficient aussi des progrès réalisés sur les trains de chenilles. La tendance vient des Etats-Unis où les tracteurs de forte puissance utilisés dans les cultures en lignes doivent aligner plusieurs roues jumelées étroites pour travailler dans les cultures. En installant des chenilles, il est possible de réduire la largeur du tracteur. En Europe, où les normes routières sont plus restrictives, le but principal des chenilles est de réduire le tassement du sol et transmettre la puissance au sol sans dépasser les largeurs maximales autorisées. Le concept RawTrac développé par CNH et disponible sur les Magnum et T8 en est l’exemple type. Sur ces modèles, selon les données des constructeurs, des chenilles de 600 mm de large offrent une surface de contact supérieure de 65 % à celle de pneumatiques 710/ 75R42. Dans le domaine des chenilles, des petites structures spécialisées proposent des équipements permettant d’équiper la quasi-totalité des modèles

de tracteurs avec des chenilles. Ces kits de chenilles s’adaptent sans modification du tracteur. Il est ainsi possible de revenir en tout temps à une monte de pneumatiques. Cette particularité permet d’équiper un tracteur de chenilles pour une durée limitée, par exemple pour les semis d’automne, et de disposer du même tracteur monté sur pneumatiques le restant de l’année. Suite à l’augmentation de la puissance des machines agricoles, la préservation des sols n’est plus la seule motivation incitant à développer des trains de chenilles. Une surface de contact importante est nécessaire pour transmettre la puissance du moteur. Les législations routières européennes

empêchent le jumelage des tracteurs et autres machines de récoltes. Dans ces conditions, les trains de chenilles constituent une alternative intéressante pour tirer profit de toutes les performances des machines sans pénaliser les sols. Les améliorations techniques apportées ces dernières années autorisent des vitesses de circulation sur route atteignant 40 km/h pour des moissonneuses-batteuses équipées de chenilles. Ces équipements ne sont pas vraiment faits pour une utilisation routière. En autorisant des déplacements et des changements de parcelles rapides, les trains de chenilles modernes contribuent toutefois de manière significative à la préservation des sols. m

Les trains de chenilles de dernière génération permettent de circuler à 40 km/h sur route.

Les Case IH Magnum et New Holland T8 peuvent être équipés de trains de chenilles installés d’usine.

Auteur Gaël Monnerat, Revue UFA, 1510 Moudon www.ufarevue.ch

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TECHNIQUE AGRICOLE

Une excellente maniabilité CHARGEUR DE FERME En quelques années, les chargeurs de ferme sont devenus des outils indispensables sur les exploitations agricoles. Châssis articulé ou fixe, flèche télescopique ou bras fixes, toutes les combinaisons sont désormais proposées. Le choix du véhicule le mieux adapté doit tenir compte de paramètres comme la maniabilité, la hauteur de levage ainsi que la sécurité.

Ces dernières années, les engins de manutention ont pris une importance particulière dans les exploitations. La demande pour des chargeurs articulés et des chargeurs télescopiques a pris l’ascenseur. Les constructeurs ont donc répondu en proposant des véhicules de toutes tailles et de tous types afin d’offrir aux agriculteurs l’outil répondant le mieux à leurs exigences. Suite à cela, les chargeurs télescopiques sont devenus plus compacts et les chargeurs articulés ont été équipés de bras télescopiques. Dans cette diversité d’équipement, il est parfois difficile de choisir le véhicule le mieux adapté aux conditions de l’exploitation. Certains critères permettent toutefois d’orienter le choix. Pour accéder aux endroits les plus exigus, les chargeurs télescopiques de petit gabarit sont maintenant disponibles.

Maniabilité A puissance de moteur équivalente, les chargeuses articulées sont généralement plus étroites et plus allongées que les chargeurs télescopiques à châssis fixe de même puis-

sance. Cette différence est à l’origine des différences de maniabilité entre les deux types de véhicules. Une chargeuse articulée mesurant moins d’un mètre de large présentera ainsi un rayon de braquage intérieur plus important qu’un chargeur télescopique approchant les 150 cm de large. La chargeuse affichera pourtant un rayon extérieur inférieur à celui d’un chargeur télescopique. Le rayon de braquage intérieur est parfois utilisé pour mettre en avant les qualités des engins à châssis fixe. Pourtant, c’est le rayon de braquage extérieur de l’outil qui reste le critère décisif pour l’évaluation de la maniabilité d’un chargeur. En plus de cela, les véhicules doivent être comparé avec des outils identiques: un chargeur équipé d’une fourche à palettes ou d’un godet large n’aura pas le même rayon de braquage extérieur. La force de levage d’une chargeuse est non seulement lié à ses performances hydrauliques, mais aussi à sa forme et à la répartition de son poids. C’est ainsi que la longueur plus importante des chargeuses articulées leur permet de soulever des charges plus importantes avant délestage complet de l’essieu arrière. Cela constitue un avantage tant que la chargeuse est droite. En cas de pivotement, un déplacement du centre de gravité vers l’arrière pénalise la stabilité de l’engin. Comme tous les véhicules, une chargeuse se renverse lorsque son centre de gravité sort de la base du véhicule (ligne de renversement). La particularité de ces véhicules réside dans la présence de deux centres de gravité: un pour la partie avant du véhicule, l’autre pour la partie située derrière le point

d’articulation. Sur une chargeuse, la stabilité est assurée tant que les deux centres de gravité restent à l’intérieur de la ligne. Dès qu’un des deux points s’approche ou franchit cette ligne, l’engin est instable. La pose de roues jumelées sur l’essieu avant constitue la meilleure solution pour améliorer la stabilité d’une chargeuse articulée. Les chargeurs télescopiques ne sont pas confronté à ce genre de risque: quelle que soit la manoeuvre effectuée, leur centre de gravité ne change pas. Celui-ci n’est influencé que par la charge et la hauteur de levage. Hauteur de levage L’avantage de la maniabilité des chargeuses est contrebalancé par la hauteur de levage inférieure à celle des télescopiques. Outre la meilleure stabilité et la portée de la flèche, la hauteur de levage est le principal avantage des chargeurs télescopiques. Pour réduire les risques liés à la hauteur, les constructeurs ont dévelop-

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TECHNIQUE AGRICOLE tion latérale de la cabine est à l’origine d’un manque de visibilité vers l’arrière et sur le côté droit de la machine, surtout lorsque la flèche est levée.

Les chargeurs articulés présentent une maniabilité sans concurrences.

pé des systèmes qui tiennent compte de la charge, de sa hauteur, de l’inclinaison de l’engin et de la portée de la flèche pour bloquer certaines manœuvres et éviter les mouvements dangereux. La sécurité apportée par la conception rigide du châssis et la largueur du véhicule est pénalisée par la visibilité parfois insuffisante au niveau du poste de conduite, notamment vers l’arrière et la droite, ainsi que par la position décentrée du chauffeur sur le côté gauche du véhicule. La cabine est par contre généralement très facile d’accès. Des articulés télescopiques La maniabilité et l’étroitesse des chargeuses articulées sont souvent des critères décisifs au moment de choisir entre une chargeuse articulée ou un télescopique. Le choix en faveur d’un télescopique est généralement motivé

par la hauteur de levage. Dans le but d’associer maniabilité et hauteur de travail élevée, de nombreux constructeurs proposent désormais des chargeuses articulées équipées de bras télescopique, sortes d’hybrides entre chargeurs télescopiques et articulés. En combinant les qualités des deux types de véhicules, on se retrouve toutefois avec des machines plus sensibles au renversement, surtout lorsque le terrain n’est pas plat et que la chargeuse n’est pas parfaitement droite. Châssis fixe Ce type de véhicule est particulièrement compact et présente une bonne sécurité contre le renversement tout en proposant une hauteur de levage importante. La possibilité de translation offerte par la marche en crabe, rendue possible grâce à la direction sur les quatre roues, facilite certaines manœuvres. Par contre, la posiLes chargeurs articulés équipés de bras télescopiques disposent de hauteur de levage importante. Le risque de renversement est toutefois élevé.

Châssis articulé Par rapport à un chargeur télescopique à châssis fixe, la position centrale de la cabine assure une meilleure visibilité et une maniabilité excellente. Le risque de renversement est plus important que sur un châssis fixe, mais le gerbage est très simple et très précis. Dans certaines situations, la flèche télescopique peut gêner la visibilité sur l’outil, surtout en position basse. De manière générale, à puissance identique, la hauteur de levage est légèrement inférieure à celle des engins à châssis fixe. Autres paramètres Le confort et l’ergonomie de la cabine doivent aussi être pris en compte au moment d’opter pour un chargeur. Actuellement, tous les engins commercialisés en Suisse sont équipés de dispositifs de protection contre la chute d’objet et contre le retournement. Pour éviter de sauter hors du véhicule ou d’être éjecté en cas de retournement, des demi-portes ou des arceaux équipés de contacteurs viennent compléter les ceintures de sécurité des sièges. Les chargeurs sont généralement utilisés quotidiennement. Sur les véhicules équipés de cabines fermées, la qualité de la ventilation, et surtout du désembuage des vitres, est particulièrement important en hiver. En plus de protéger du froid, il s’agit surtout de garantir la meilleure visibilité possible. Enfin, un accès facile aux points de service (graisseurs, jauges, radiateurs, etc.) constitue un avantage non négligeable. Les chargeurs, qu’ils soient articulés ou à châssis fixes deviennent rapidement indispensables sur les exploitations. Au moment de l’achat, la proximité de l’agence et la qualité du service offert sont souvent plus importantes que la couleur de l’engin. m

Auteur Gaël Monnerat, Revue UFA, 1510 Moudon www.ufarevue.ch

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BRÈVES PRODUCTION VÉGÉTALE

Les champignons du sol parlent

Les champignons mycorhiziens arbusculaires vivent en symbiose avec la plupart des plantes cultivées et sauvages. Ils stimulent la croissance des plantes et la structure du sol. Dans les 154 échantillons de sol prélevés sur 92 sites d’herbages et 62 sites de grandes cultures, le chercheur d’Agroscope Fritz Oehl a identifié 106 espèces de champignons mycorhiziens arbusculaires. Près d’un quart de ces espèces était présent dans presque toutes les parcelles d’herbages et de grandes cultures étudiées. En revanche, près de la moitié des espèces ne se trouvait que sur certains sites. Toutefois, ni les espèces très fréquentes ni les espèces très rares ne se prêtent comme bio-indicateurs; les espèces recherchées sont plutôt des espèces ayant un schéma de répartition typique. La richesse des espèces de champignons mycorhiziens arbusculaires était en général plus élevée dans les herbages que dans les terres de grandes cultures. Ces résultats confirment ceux d’études antérieures, qui ont montré qu’une série d’espèces est décimée, voire totalement évincée des terres de grandes cultures essentiellement à cause du travail périodique du sol. Cette étude ainsi que d’autres travaux montrent que l’agriculture biologique et l’abandon du labour ont une influence positive sur le nombre de champignons mycorhiziens. La perte de certains champignons mycorhiziens peut réduire les fonctions et la fertilité naturelle du sol.

Toujours actuel www.ufarevue.ch 24

Pas d’utilisation de la streptomycine L’OFAG marque son intention d’appliquer les principes de la lutte intégrée, selon lesquels le recours à des produits phytosanitaires chimiques ne doit être envisagé qu’en dernier ressort pour compléter les mesures préventives. L’OFAG a autorisé la streptomycine temporairement et à certaines conditions au cours de ces huit dernières années. Dans le même temps, l’étroite collaboration entre les pouvoirs publics, les chercheurs et les acteurs du terrain a permis d’améliorer considérablement la connaissance du feu bactérien et les méthodes de lutte possibles. Des avancées ont également été ré-

alisées dans la mise au point et l’application de solutions susceptibles de remplacer la streptomycine. Il est également prévu d’exploiter davantage le potentiel de prévention. Cinq produits phytosanitaires ont été dûment autorisés pour remplacer la streptomycine pendant la saison 2016. Le travail de sélection d’Agroscope a également obtenu des premiers résultats concluants. Il existe désormais une variété de pommes de table résistante au feu bactérien (Ladina) qui satisfait aux exigences élevées des consommateurs. Les programmes de sélection européens ont également donné naissance à des varié-

Effets positifs des pollinisateurs et des auxiliaires

Une année maraîchère 2015 dominée par la sécheresse et la chaleur La saison maraîchère 2015 a bien débuté grâce aux conditions météorologiques douces au printemps. Au mois de mai, la Suisse occidentale a été touchée par des inondations. L’été chaud et sec a provoqué une surcharge de travail dans les cultures maraîchères, notamment en raison de l’arrosage important. Pendant une courte période, les rendements des légumes sous serres ont en partie été très élevés. L’automne a permis de récolter des salades encore en novembre. La douceur au début de l’hiver a favorisé la croissance, notamment celle du rampon. En revanche, ces conditions n’ont pas profité aux légumes de garde, à l’exception des carottes.

La pollinisation par les insectes et la lutte contre les ravageurs ont une fonction centrale dans la production alimentaire. Jusqu’à présent, les services écosystémiques étaient étudiés séparément. Une nouvelle étude d’Agroscope démontre une forte synergie entre la pollinisation et une simulation de contrôle des méligèthes. L’effet combiné des deux mesures augmente les rendements de 23%, alors que prises séparément, les deux fonctions n’engendrent des augmentations de rendement que de 7 % et 6 % respectivement. Cette augmentation de rendement peut s’expliquer par une durée de floraison plus longue engendrée par la lutte contre les méligèthes et par l’augmentation de la probabilité de pollinisation des fleurs.

tés résistantes. Pour toutes ces raisons, le recours à la streptomycine dans l’arboriculture fruitière n’est pas la solution idéale, et ce d’autant moins que cette substance comporte, comme tous les antibiotiques, un risque de résistance.

Vilmorin investit dans les légumes Limagrain, à travers sa holding Vilmorin & Cie, annonce l’acquisition de Genica Research Corporation, dont le siège social est basé à Dixon, en Californie. Créée en 1999, Genica Research Corporation, société-mère de Magnum

Seeds et Genista, est spécialisée dans la recherche, la sélection et la production de semences potagères hybrides. Son portefeuille produits comprend des semences de poivrons, piments, concombres, courgettes, tomates, aubergines, melons et pastèques. Aux Etats-Unis et en Europe, la société emploie un effectif permanent de 50 personnes, dont près de la moitié est affectée au département recherche et développement. 3 2016 · REVUE UFA

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PRODUCTION VÉGÉTALE

Planifier la fumure maintenant HERBAGES Une composition botanique permettant des rendements fourragers importants et de bonne qualité est une condition primordiale pour une exploitation économique et écologique des herbages. Seule une performance élevée des herbages permet en effet de réduire l’importation de concentrés dans la ration alimentaire des bovins.

Une prairie de haute qualité fourragère est le résultat d’une exploitation adaptée à la parcelle, à la composition botanique et à l’intensité d’utilisation qu’elle permet. À ceci s’ajoute encore une fumure équilibrée. Fumure azotée précise Il est plus compliqué d'évaluer correctement la fumure azotée que celle en phosphore, potasse et magnésium. Elle s'oriente en fonction du potentiel de rendement de la composition botanique, dépend des fluctuations saisonnières considérables du rendement et il n'est guère possible de la déterminer sans autres en fonction du degré d'approvisionnement du sol. Le cycle de l'azote se caractérise par de nombreux processus d'immobilisation, de libération et de

transformation, qui sont eux-mêmes fortement influencés par le type d'utilisation, l'approvisionnement en éléments fertilisants de base et les conditions météorologiques. En plus du rendement visé, la stabilité du couvert végétal constitue également un critère important pour l'évaluation de la fumure azotée. Si l'on fauche trop bas en présence d'un bon approvisionnement en azote, les graminées ne sont plus en mesure de former des réserves pour la repousse. II s'ensuit un recul des espèces productives ainsi qu'une prolifération des autres plantes gourmandes en azote et des mauvaises graminées,

ce qui a généralement des répercussions négatives sur le rendement et la valeur fourragère. Vu que le potentiel de restitution du sol en éléments fertilisants est encore faible au printemps, une fumure minérale précoce avec du nitrate et du soufre (S) a un effet très positif sur la croissance des graminées. Les engrais «Nitrophos rapide 20.10.0» ou «Nitroplus 20.5.8» contiennent du nitrate à action rapide (NS). Les engrais de ferme ne déploient tous leurs effets qu'en présence de températures du sol élevées, car les éléments fertilisants liés sous forme organique doivent tout

Conseils au début de la végétation Soins • Un passage de herse à prairies à la fin de l’hiver favorise le tallage et élimine les mauvaises graminées et celles qui feutrent. • Un roulage à la fin de l’hiver remédie aux dégâts d’hivernage (rappuyage) et des taupinières (égalisation). • Procéder à un éventuel sursemis après la première utilisation ou en septembre. • Veiller à la hauteur de coupe lors des récoltes (au moins 5-8 cm). Soufre Afin d’assurer simplement l’approvisionnement en soufre au printemps, Landor recommande d’épandre avec le premier apport de lisier. 0,5 – 1 kg de soufre pour lisier Landor 80 %. Exemple: avec 25 m3 de lisier/ha, on apporte ainsi 12 – 25kg/ha de soufre disponible sans coûts d’épandage supplémentaires. pH du sol Les herbages qui présentent un pH inférieur à 6,5 devraient être chaulés avec de la chaux humide (48 % CaO), de la dolomite Mg (55 % CAO), de la chaux (carbonate de chaux) (52 % CaO), de l’Agrokalk (54 % CaO) ou un engrais similaire. Dans les sols dont le pH est supérieur à 6,5, mais qui ont un état calcique négatif (test aux sels acides), il faudrait opérer un chaulage d’entretien avec Hasolit combi (43 % CaO). 26

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PRODUCTION VÉGÉTALE d'abord être minéralisés. Afin d'utiliser les intrants le plus efficacement possible, il est important de soutenir la croissance printanière des herbages au moyen d'une fumure N, P et S raisonnée. Ce faisant, on assure une qualité et un rendement élevés sur les surfaces fauchées en première coupe. Nitrophos Rapide permet d’équilibrer les surplus de potasse. L’approvisionnement en K doit être contrôlé plus attentivement que celui du phosphore. Quand d’importantes quantités de K sont disponibles, les graminées ont tendance à surconsommer. Pour cette raison, la fertilisation potassique totale doit être répartie en apports de 100 à 150 kg K2O/ha. Alors que le lisier de porc possède de faibles teneurs en K, le lisier de bovin est, par rapport à ces teneurs en N et en P, trop riche. Ce déséquilibre peut être facilement corrigé avec Landor Nitrophos rapide 20.10.0 + Mg + S (lors de l’utilisation de lisier de bovin) Kornkali 40 % ou de la potasse granulée 60 % (lors de l’utilisation de lisier de porcs).

Pour les pâtures, l’efficacité des excréments déposés par le bétail est très limitée, en raison de la mauvaise répartition. Dans de telles situations, les besoins peuvent être couverts par des engrais complets. Landor Nitroplus 20.5.8 contient, en plus des principaux nutriments N, P et K, du magnésium, du soufre et du sodium. Le sodium contenu dans certains engrais minéraux améliore l’appétance du fourrage et contribue ainsi à augmenter la consommation. K : Mg – Attention au rapport dans les analyses de sol En présence de valeurs très élevées pour la potasse dans le sol et/ou une importante fumure potassique, il faut veiller à ce que le rapport K : Mg reste aux alentours de 1: 2. L’antagonisme potasse-magnésium fait en effet qu’en cas de disponibilité élevée de la potasse, l’absorption du magnésium est inhibée. L’absorption facilitée de la potasse peut provoquer une situation de carence en Mg et en Ca. Les engrais azotés contenant du magnésium (Nitrate magnésien soufré, Ni-

troplus, Nitrophos, etc.) ou les engrais magnésiens contenant du soufre (Kieserit 15 Mg, 20 S) fournissent du magnésium disponible. Cela permet également de réduire le risque de tétanie en cas de pâture. Besoins élevés en soufre Auparavant, toute fumure soufrée était superflue en raison des émissions de soufre dans l’air, ce qui n’est plus le cas aujourd’hui grâce à l’épuration des gaz d’échappement. C’est la raison pour laquelle la fumure soufrée est déjà devenue la norme dans de nombreuses cultures. En plus du colza, ce sont surtout les herbages qui ont besoin de soufre. Les engrais de ferme en contiennent dans une proportion insuffisante. L’azote et le soufre sont absorbés simultanément par les plantes et leurs effets sont complémentaires. Une fumure à l’aide d’un engrais contenant ces deux éléments est optimale. Il est donc recommandé d’utiliser des engrais minéraux contenant du soufre.

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Résumé Une bonne composition botanique n'est pas due au hasard. Au printemps, le potentiel de restitution du sol en éléments fertilisants est encore faible. La fumure de fond, qui est complétée par des engrais du commerce, peut donc déjà être apportée tôt. Le lisier de bovins complet doit être complété en phosphore (p. ex. «Nitrophos rapide 26.7.0»). Pour le travail mécanique du sol, la herse peut être réglée «agressivement», il ne sert à rien de «caresser» une prairie. En automne, il faudrait veiller à ne pas faucher trop bas, faute de quoi les plantes manquent de réserves au printemps. m

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Auteur Gaël Monnerat, Revue UFA, 1510 Moudon

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PRODUCTION VÉGÉTALE

Innovation dans l’agriculture suisse ARONIA Ces dernières années, la culture d’aronia a connu un véritable succès en Suisse. Si les premières productions étaient encore peu exigeantes et faciles à cultiver, elles sont aujourd’hui produites par des exploitations innovantes recourant à des techniques de pointe. Les baies sont commercialisées sous forme de jus ou séchées.

Florian Sandrini

Résistante comme du cuir Comme la pomme, l’aronia noire (Aronia melanocarpa) appartient à la famille des rosacées. Cette plante originaire d’Amérique du Nord a transité par la Russie et les pays scandinaves avant d’arriver chez nous. Aronia est adaptée au climat continental et donc très résistante aux rigueurs de l’hiver. Elle supporte aussi très bien les hautes températures de l’été et les périodes de sécheresse n’engendrent en général pas de dégâts. La longue période de floraison, qui s’étend sur plus de 14 jours, constitue une protection naturelle contre le gel. C’est ainsi qu’un gel survenant pendant cette période n’endommage qu’une petite partie des fleurs et les pertes de récoltes sont marginales. Quand l’année est optimale, la plante peut compenser les

pertes en produisant des baies plus grandes. En Europe, ce sont principalement les variétés «Nero» et «Viking» qui sont cultivées. Les arbustes mesurent rarement plus de 2 mètres et leur enracinement est superficiel. Un bon approvisionnement en eau et en nutriments dans la couche supérieure du sol est donc important pour la croissance optimale de la plante. Les tiges sont ramifiées, buissonnantes et lâches. Leur ramification augmente avec le temps. Les feuilles mesurent environ 8 mm de long et ont une forme elliptique. En automne, elles prennent une couleur rouge profond. Selon les variétés, les baies sont d’un noir profond et peuvent atteindre un diamètre de 6 à 13,5 mm. La maturité est atteinte fin août à début septembre.

Les valeurs internes comptent Le goût de l’aronia noire ne présente pas un intérêt majeur. Même pour les baies riches en sucre, les tanins sont perceptibles quand on écrase la baie entre ses doigts. C’est précisément là que réside l’intérêt de ces baies qui sont rarement consommées fraîches. Elle est l’une des baies les plus riches en vitamines. En Russie, elle fait partie intégrante de la pharmacopée traditionnelle. Aujourd’hui, c’est sa haute teneur en polyphénols (antioxydants) qui retient l’attention. Ces substances luttent contre les radicaux libres que l’on retrouve dans le corps en période de stress, ou sous l’action de l’alcool, de la nicotine ou encore des polluants de l’environnement. En plus de la commercialisation des baies sous forme de jus ou séchées, la fabrication de pilules

Plantation d’aronia avec des baies à maturité Photo: P. Konrad

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PRODUCTION VÉGÉTALE d’aronia (phytopharmacie) joue un rôle non négligeable. Plantes et plantation Les densités de plantation actuelles avoisinent les 3000 plants par hectare. Des plantes à racines nues de deux à trois ans sont plantées. A la plantation, l’homogénéité des plants est un facteur important. En effet, l’hétérogénéité des plants pénalise la conduite future de la culture. Avant la plantation, il est recommandé de trier les plants selon leurs classes de vigueur. Les plants malades ou blessés ne doivent en aucun cas être utilisés. Les dépressions de croissance dont ils sont atteints auront des répercussions négatives sur la rentabilité et sur la conduite de la culture. Une fois les plants triés, la plantation peut commencer. Il faut tenir compte de l’attrait de l’aronia noir pour l’humidité. Des sols détrempés et un tassement important du sol ont toutefois des effets négatifs. Le cumul des précipitations devrait atteindre au moins 700 à 800 mm. Le pH optimal du sol se situe entre 5,8 et 6,5. La plantation intervient à l’automne, entre octobre et novembre. Elle est généralement réalisée par des machines utilisées en arboriculture. La largeur de l’interrang est définie par les machines de récolte déjà existantes. En Suisse, la distance sur la ligne est de 0,6 à 1 m et l’interrang varie entre 2,5 et 4 m. Conduite de la culture Après la plantation, il faut sarcler, sarcler et encore sarcler. La ligne de plants doit absolument rester exempte de mauvaises herbes pendant les deux premières années. Il faut ici compter avec 4 sarclages par année à raison de 50 heures de travail par hectare. La présence d’adventices à proximité des fines tiges exige un arrachage à la main et à genoux. Afin de freiner la croissance de la flore, il est recommandé de réaliser un paillage après la plantation. Cette technique permet en plus de conserver l’humidité du sol et favorise la croissance des plantes. La taille permet d’influencer le rendement de l’aronia. Les buissons d’aronia les plus productifs sont âgés de 5 à 6 ans (Griesbacher 2009). Ensuite, les rendements diminuent à nouveau. Il REVUE UFA · 3 2016

est ainsi recommandé de couper les buissons la septième année. En Suisse, on rencontre actuellement deux philosophies pour la taille hivernale: • Taille mécanique avec un broyeur à marteaux juste au-dessus du sol tous les six ans • Taille manuelle, bien que chaque sixième de tige comprenne les années une à six La taille mécanique tous les six ans est sans aucun doute une méthode très rationnelle pour cultiver l’aronia. La taille manuelle demande plus de temps, mais elle permet de gérer de manière ciblée la croissance et d’apporter de la lumière dans la haie. Jusqu’à il y a quelques années, les producteurs suisses d’aronia réalisaient toute la récolte à la main. Entre-temps, la récolte mécanisée a gagné en importance. Les récolteuses utilisées sont tractées et récoltent les buissons par rang. La qualité de la récolte mécanique est aujourd’hui bonne et continue de s’améliorer. Protection des plantes En plus des ravageurs usuels comme les oiseaux et les chevreuils, la drosophile suzukii pose des problèmes depuis 2014. La période relativement longue qui s’étend entre la coloration des baies et la récolte fait d’aronia un hôte attractif pour la drosophile et complique aussi la lutte contre ce ravageur. D’autres ravageurs ont des origines fongiques ou bactériennes. Dans ce domaine, le travail ne fait que commencer et le lien entre les agents pathogènes et les symptômes doit encore être identifié. Marché La production d’aronia suit parfaitement les besoins du marché. Il ne peut être produit que ce dont a besoin le marché suisse. Cette production ne dispose en effet d’aucune protection douanière. Les plus importants débouchés des producteurs suisses sont les baies séchées et le jus. La transformation, le marketing de base et une partie de la commercialisation sont coordonnés par l’IG Aronia (www.aroniabeere.ch). Elle regroupe l’ensemble des producteurs et organise la commercialisation. Cette organisation assure la transparence du marché et évite la sur-

production et le dumping sur les prix. La cohésion des producteurs membres de l’IG contribue en grande partie au succès de cette culture. Toutefois, d’importants défis se présentent. La forte augmentation des surfaces d’aronia de ces dernières années a momentanément saturé le marché suisse. Ceci complique l’arrivée de nouveaux producteurs. Seule la production sur de petites surfaces, pour une commercialisation directe, est encore envisageable. m

Baies d’aronia mûres avec des feuilles qui prennent leur teinte d’automne. Photo: T. Imhof

Auteur Florian Sandrini, BBZ Arenenberg, 8268 Salenstein. Le site www.arenenberg.ch propose un aperçu de cultures d’aronia. www.ufarevue.ch

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PRODUCTION VÉGÉTALE

Utiliser le potentiel des engrais verts LES ENGRAIS VERTS sont importants pour la fertilité des sols. Leur culture peut mettre en valeur les systèmes de grandes cultures et contribuer à assurer le rendement. Si l’on y ajoute la fertilisation azotée et une réduction du travail du sol, les engrais verts développent tous leurs avantages.

Raphaël Wittwer

Luise Köhl

Marcel van der Heijden

Un sol sain est la base de notre agriculture. Utilisé correctement, un sol sain peut aussi être la base de systèmes agricoles moins gourmands en engrais et en pesticides et garant de rendements réguliers. Le travail réduit du sol et le semis direct favorisent la fertilité du sol, mais ils sont perçus avec scepticisme en agriculture biologique en raison de la difficulté de lutter contre les mauvaises herbes. Les engrais verts peuvent aussi améliorer la fertilité des sols et par là même réduire la nécessité et l’intensité du travail du sol ainsi que les besoins en engrais et en herbicides. Essais en plein champ Une partie du projet de recherche européen OSCAR (voir encadré) étudie les effets des différents engrais verts en combinaison avec différents travaux du sol sur les rendements du maïs grains. Les différentes espèces d’engrais verts suivantes ont été choisies en raison de leurs différentes caractéristiques: le trèfle souterrain, la vesce velue et le radis (tableau 1). Le trèfle souterrain et la vesce velue fixent de l’azote et augmentent ainsi les apports de N d’environ 50 et 100 kg/ha respectivement. A l’inverse, les radis agissent comme pièges à nitrate et réduisent ainsi les pertes par exemple par lessivage. Les cultures intermédiaires ont été semées à l’automne 2013 et 2014 après la récolte des blés d’automne. Au printemps suivant, le couvert végétal a été détruit de façon mécanique ou chimique selon le système de travail du sol défini et un maïs a été semé (LG 30.222). Trois systèmes de travail du sol ont été testés:

Tableau: Qualité des engrais verts étudiés Résistance au gel Pression sur les adventices Effet azote pour la culture suivante Vigueur Coût des semences fr./ha (état 2014) (Densité de semis)

labour avec une charrue, travail du sol sans labour avec un déchaumage superficiel (WEcodyn) et abandon du travail du sol (semis direct). Pour la variante avec labour, le couvert végétal a été détruit au printemps de manière mécanique et le désherbage du maïs était chimique. Pour le système avec travail du sol par un déchaumeur, seule la couche superficielle du sol (3 à 5 cm) a été travaillée pour incorporer le couvert végétal et lutter contre les adventices. La coupe des racines à proximité de la surface du sol doit tuer le couvert végétal. Aucun herbicide n’a été utilisé dans la culture de maïs, la lutte contre les adventices a été réalisée par sarclage. Dans la variante de semis direct, le couvert végétal a été détruit chimiquement et la régulation des adventices dans le maïs a été réalisée au moyen d’herbicides, comme dans la variante avec labour. Après un apport de 30 kg N/ha au semis, chaque procédé comportait une fertilisation complète (60 kg N/ha) et une fertilisation azotée réduite (15 kg N/ha) afin de tester si la culture d’espèces fixatrices d’azote permet de réaliser des économies d’engrais. Rendement du maïs grain Après deux répétitions de l’essai, les résultats

Radis gélive très bonne aucun haute 190 (25 kg/ha)

Trèfle sout. hivernant moyenne moyen faible 203 (19 kg/ha)

Vesce velue hivernant très bonne haut moyenne-haute 669 (100 kg/ha)

des rendements de maïs parlent d’euxmêmes. Il a été démontré que les engrais verts mettent en valeur chaque système de culture. Ils se sont aussi montrés particulièrement importants pour assurer le rendement des procédés sans désherbage chimique. Le labour associé à l’utilisation d’herbicide en post-levée présentait généralement les rendements les plus élevés de maïs grain. Toutefois, la culture d’engrais vert livre des informations. La vesce velue s’est démarquée par des rendements en maïs grain plus élevés que ceux des variantes de contrôle respectives sans engrais vert. Le travail réduit du sol et le semis direct obtenaient des rendements inférieurs à ceux réalisés sur labour. Pour ces itinéraires culturaux, les engrais verts permettaient de compenser de manière impressionnante les pertes de rendements et même de dépasser ceux des témoins de contrôle. Avec le travail réduit du sol sans herbicide, le rendement en grain du maïs était fortement dépendant du choix de l’espèce d’engrais vert. Alors que les radis et le trèfle souterrain n’augmentaient que faiblement le rendement, la vesce velue atteignait des rendements en grains juste inférieurs à ceux du procédé avec labour sans engrais verts. 3 2016 · REVUE UFA

PRODUCTION VÉGÉTALE Economiser les engrais azotés Les engrais verts fixateurs d’azote sont aussi très prometteurs dans l’optique de réaliser des économies d’engrais. Dans les essais, la culture de trèfle souterrain et de vesce velue dans les variantes avec une fumure azotée réduite de moitié a produit respectivement 3 et 12% de maïs grains en plus (en moyenne sur tous les procédés de tra-

vail du sol) que les procédés sans engrais verts avec une fumure azotée complète. Engrais vert contre pression adventive? Les différences de rendement entre les différents procédés de travail du sol sont entre autres expliquées par la pression des mauvaises herbes. Le travail du sol réduit avec

WEcoDyn, sans utilisation d’herbicide est problématique. Ici, indépendamment du type d’engrais vert présent, les seuils de tolérance des adventices ont été dépassés. De manière générale, la règle suivante est valable: plus la biomasse d’engrais vert est importante, plus la biomasse d’adventices est faible. Les radis et la vesce velue couvrent le sol le plus vite, bien que la

Vue aérienne de la parcelle d’essai «Oscar» en 2014. Les différences d’approvisionnement azoté entre les parcelles sans engrais verts (A) et celles avec la vesce velue (B). Photo: Raphaël Wittwer

90 N

45 N

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PRODUCTION VÉGÉTALE Graphique 1: Effet du travail du sol et de l’engrais vert sur le rendement du maïs grains – – – Labour + sans  Sans  Radis  Trèfle souterrain  Vesce velue

13 000 12 000 Rendement du maïs grain [kg/ha]

11 000 10 000

Un projet de recherche pour des systèmes durables de protection du sol et d’engrais verts

5000

Le projet OSCAR (Optimising Subsidiary Crop Applications in Rotations) développe et teste de nouveaux systèmes culturaux basés sur les engrais verts et le mulch vivant. Une plate-forme en ligne proposera des informations sur les engrais verts, des forums de discussion et des bases de données sur la technologie.

4000

www.covercrops.eu

9000 8000 7000 6000

3000 2000 1000 0

Labour

Semis direct

Travail superficiel

Graphique 2: Effet de la fumure N et de l’engrais vert sur le rendement du maïs grains – – – sans + 90 N  45 N  90 N

13 000 12 000 Rendement du maïs grain [kg/ha]

11 000 10 000 9000 8000 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0

Sans

Radis

Trèfle souterrain

Vesce velue

Il s’agit de valeurs moyennes sur les deux années d’essais avec leurs erreurs standard. La variante sans engrais vert et avec travail conventionnel du sol constitue la valeur de référence (ligne pointillée).

vesce velue produise la majorité de sa biomasse jusqu’au printemps suivant. Le trèfle souterrain croît plutôt moyennement avec une production de biomasse moyenne. Malgré une pression des mauvaises herbes comparativement plus élevée sans régulation chimique dans la variante WEcoDyn, la culture de vesce velue à croissance rapide a permis de compenser les pertes et d’atteindre le rendement élevé de 98 dt/ha (avec une fumure azotée complète). Il est évident que l’apport d’azote par l’activité fixatrice de cette légumineuse compense les effets négatifs de la flore accompagnatrice. 32

La durabilité n’est pas incompatible avec l’économie Les résultats des deux années de répétions démontrent clairement qu’une combinaison mûrement réfléchie entre réduction du travail du sol, réduction des apports d’engrais et choix du bon engrais vert permet d’obtenir un rendement comparable à celui d’une variante conventionnelle. Les coûts supplémentaires engendrés par la culture des engrais verts sont généralement couverts par les paiements directs PER. La contribution pour l’efficience des ressources couvre la réduction du travail du sol (semis direct 250 francs, semis

en bandes fraisées 200 francs, semis sous mulch 150 francs). De plus, l’abandon des herbicides apporte 400 francs de contributions supplémentaires. Les éventuelles augmentations de rendements ou économies d’intrants (engrais ou herbicides) peuvent engendrer des gains supplémentaires. Résumé La culture d’engrais vert est fondamentalement rentable: d’une part pour la protection des sols et de l’eau et, d’autre part, pour une mise en œuvre économiquement réussie de la réduction du travail du sol et de la diminution des intrants utilisés. L’effet des engrais verts sur la pression adventive a déjà été démontré. Toutefois, le succès de la lutte contre les mauvaises herbes est fortement dépendant de la vitesse de levée, du type de croissance et du comportement de croissance de la culture intermédiaire. Dans le cadre d’un travail réduit du sol, l’abandon total des herbicides est difficile, mais une bonne combinaison entre travail du sol et engrais vert peut compenser les pertes de rendement. En fin de compte, la nature et l’agriculteur sont gagnants. m

Auteurs Raphaël Wittwer, Luise Köhl et Marcel van der Heijden, Agroscope, Institut des sciences en durabilité agronomique IDU, 8046 Zurich Projet de recherche: www.covercrops.eu www.ufarevue.ch

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Iodus 40 – Le booster de qualité des céréales extenso En Suisse, la part des céréales panifiables extenso dépasse les 50 %. Dans les régions où les précipitations sont souvent trop faibles, la production intensive de céréales est limitée. Les acheteurs de céréales extenso ont pourtant aussi leurs exigences qualitatives qu’il est nécessaire de respecter pour assurer la commercialisation de la récolte. Les producteurs extenso recherchent des solutions alternatives pour améliorer la qualité des céréales. En plus du choix variétal, de la fumure, etc., le développement des maladies en début d’été a aussi un impact important sur le rendement et la qualité. Quand les maladies apparaissent tôt, comme en 2014, il est difficile de remplir ces exigences.

Iodus 40 à base d’algues marines active les plantes pour former plus de masse verte et développer les mécanismes de défense contre les maladies.

Iodus 40 (à base de laminarin extrait d’algues marines), agit comme un vaccin contre la grippe: il active les défenses naturelles de la plante contre les maladies à venir. Idéalement, Iodus 40 (1l/ha) est mélangé à un herbicide céréales ou appliqué seul au stade 1 noeud. Les expériences de ces dernières années démontrent plus de feuilles vertes et une période de végétation rallongée qui stabilisent les rendements et maintiennent les poids à l’hectolitre. + 062 746 80 00

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Talis® + Concert® SX – Le duo pour des céréales propres La météo actuelle ne permet pas de repos hivernal en production végétale. Les courtes périodes de froid et les nombreuses nuits sans gel n’ont pas provoqué de réel arrêt de la croissance. Les prairies sont toujours vertes et l’herbe continue de pousser. La situation est identique dans les céréales qui grandissent encore et encore. Les mauvaises herbes suivent la même tendance, ce qui rendra la lutte plus difficile. Les cultures de blé parfois très développées abritent aussi des adventices grandes et fortes qui exigeront des solutions d’herbicides efficaces. Le désherbage doit se préparer suffisamment tôt pour pouvoir survenir dès les premières périodes de météo favorables. Il faut définir quelle est la flore adventive présente sur les parcelles: • Graminées et dicotylédones annuelles: la lutte peut commencer tôt au moyen de Talis + Concert SX + Gondor. Le spectre d’action est très large et les deux produits sont peu dépendants de la température. Ils permettent aussi d’éliminer très rapidement les grandes adventices et de supprimer ainsi la concurrence pour la lumière et les nutriments. La période d’application idéale correspond généralement avec les semis de betteraves. • Graminées et dicotylédones, vivaces incluses (rumex, liserons, chardons): il est judicieux de splitter les applications. Talis + Gondor appliqués tôt éliminent presque toutes les graminées ainsi qu’un large spectre de dicotylédones. La pression générale des mauvaises herbes est ainsi en

Gondor optimise le spectre des gouttelettes – plus d’efficacité par la réduction de la dérive.

grande partie supprimée et l’on peut patienter jusqu’à ce que les rumex, liserons et chardons aient formé une masse foliaire suffisante. Il est judicieux d’attendre avant de réaliser le deuxième traitement (début à fin avril) pour obtenir un effet en profondeur sur les racines. L’ajout de Gondor (mouillant) améliore l’assimilation des produits de protection des plantes. Gondor augmente la pénétration des matières actives dans les feuilles et optimise le spectre des gouttelettes (les petites et grosses gouttes sont moins nombreuses). La réduction du nombre de petites gouttes diminue la dérive, resp. améliore l’efficacité sur les plantes-cibles. Lors de l’utilisation de Talis, Gondor devrait toujours être ajouté au mélange. Stähler Suisse SA vous souhaite une excellente campagne de céréales. m

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PRODUCTION VÉGÉTALE

Alternance ciblée ALTERNARIOSE L’apparition toujours plus fréquente de résistances aux fongicides implique une stratégie de lutte exemplaire tenant compte non seulement de l’alternance des groupes de matière active, mais aussi des paramètres agronomiques qui contribuent à prévenir l’épidémie comme le choix variétal, la nutrition des plantes, le travail du sol ainsi que la gestion de l’irrigation.

Neuf pays européens sont confrontés à des résistances d’Alternaria alternata, un des champignons responsable de l’alternariose, aux fongicides de la famille des strobilurines (Flint et Amistar). En Suisse, la présence de cette résistance est fortement suspectée. Elle découle d’une utilisation trop fréquente de ces produits en solo dans les stratégies de lutte contre les maladies. Pour éviter une aggravation du problème, il est plus que jamais nécessaire d’alterner de manière ciblée les fongicides des différentes classes de résistance et de toujours utiliser les strobilurines en association avec d’autres fongicides présentant également une efficacité dans la lutte contre l’alternariose. Il est également primordial de ne pas recourir aux strobilurines plus de deux fois par saison. Pourquoi cette progression La recrudescence des problèmes d’alternariose est liée à plusieurs facteurs environnementaux, agronomiques et chimiques. Les stratégies de lutte préconisant l’utilisation répétée des strobilurines et de fongicides anti-mildiou sans effets contre l’alternariose ne sont pas étrangères à cette situation. Pourtant elles ne sont pas les seules en cause. Les conditions climatiques qui ont prévalu aux cours des étés passés ainsi que des techniques de travail du sol et des fertilisations déséquilibrées contribuent aussi au phénomène. L’apparition d’épidémies d’alternariose est souvent une conséquences des orages des mois de juillet et août. Les spores d’alternaria ont en effet besoin de chaleur et d’une humidité importante pour germer. Il est également admis que les 34

plants carencés résistent moins bien au champignon et vieillissent prématurément. Ces phénomènes de carences peuvent être en partie prévenus en favorisant le développement du système racinaire des pommes de terre. Le travail du sol très intensif provoque parfois des dégâts importants à la structure du sol, empêchant ainsi une croissance racinaire optimale pour l’approvisionnement en nutriments de la plante. Les chances de survie du champignon sont meilleures dans les terrains secs et sableux que sur les sols riches en matières organiques et argileux. Les premières infections peuvent déjà survenir deux à trois semaines après la levée, soit dans la plupart des cas avant les attaques de mildiou. Pendant plusieurs semaines, le pathogène se concentre sur les feuilles des étages inférieurs. Dès que les conditions climatiques lui sont favorables, que les températures sont élevées et l’humidité suffisante, le champignon se propage sur toute la plante. Les spores sont disséminées à partir des feuilles inférieures par les éclaboussures des gouttes d’eau. Le développement épidémique est observable lorsque les températures sont supérieures à 25 °C et que les feuilles sont rendues humides par la rosée, la pluie ou l’irrigation. Généralement, des rotations courtes favorisent l’alternariose. L’alternariose peut survenir très tôt dans les cultures de pommes de terre. Des hivers doux et des étés chauds avec une humidité suffisante favorisent la propagation de ce champignon. Le choix d’un fongicide efficace, le début des pulvérisations et l’intervalle entre

deux traitements sont essentiels pour une lutte efficace contre cette maladie. La mort prématurée des feuilles engendre des pertes pouvant atteindre 40 %. Ces pertes sont consécutives à la baisse des teneurs en amidon pendant le stockage liées à l’infection des tubercules à la récolte. L’alternariose est causée par deux agents pathogènes, Alternaria alternata et Alternaria solani. Au champ et à l’oeil nu, il est impossible de différencier les deux champignons. Moyens de lutte – Pour contenir l’alternariose, trois points doivent être respectés. • Premier point: Les nombreuses variétés disponibles sur le marché suissse présentent des sensibilités différentes à l’alternariose. De manière générale, les variétés tardives comme Markies, Panda et Gourmandine sont plus sensibles que les variétés

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PRODUCTION VÉGÉTALE précoces. Ceci est lié à la dissémination des spores qui a lieu principalement en juillet et août. Les variétés Agata, Annabelle, Charlotte et les variétés Lady doivent être attentivement surveillées. Ces variétés ne supportent aucune erreur en raison de la grande sensibilité de leur feuillage à l’alternariose et de leur forte réaction en situation de stress. • Deuxième point, début de la pulvérisation: Comme Alternaria infecte les plantes déjà deux à trois semaines après la levée, les traitements doivent commencer très tôt. En fonction des conditions météo, les premiers traitements interviennent lorsque la plante fait la hauteur d’un poing. La lutte passe par l’application de produits contenant du mancozeb et du chlorothalonil. Mancozeb est présent dans de nombreuses préparations, en mélange ou en solo. Ne jamais descendre à des doses inférieures à 1 kg/ha sous peine de perdre en efficacité. La pratique a démontré que l’application simple d’une de ces deux matières actives

ne permet pas de contrer Alternaria. Il est donc important d’appliquer un fongicide anti-alternariose de manières préventive dans les six à huit semaines qui suivent la levé. L’azoxystrobin (Amistar), la difenoconazol (Slick, Bogard, Sico) et la trifloxystrobine (Flint) produisent les meilleurs résultats. • Dernier point important, l’intervalle entre les traitements: L’intervalle entre les pulvérisations de fongicides anti-alternariose (p. ex. Amistar, Slick, etc) ne doit pas dépasser 14 jours. Une stratégie souvent appliquée dans la pratique est la suivante: Dès le troisième traitement anti-mildiou, ajouter 0.3 l d’Amistar, avec la cinquième application, 0.3 l de Slick et à nouveau 0.3 l d’Amistar avec lors du septième passage. Ces produits sont miscibles avec les antimildiou usuels disponibles dans le commerce. En mélange, les quantités peuvent être réduites. Pour éviter l’apparition de résistances, il est indispensable d’alterner les produits. Amistar et Flint, qui appartiennent

au même groupe de résistance, ne doivent pas être appliqués plus de trois fois par saison – au maximum deux fois en juillet-août. Les produits Slick, Bogard et Sico ne doivent pas être utilisés plus de 4 fois par saison. En raison du faible nombre de matières actives autorisées en Suisse pour lutter contre l’alternariose, ces recommandations doivent être respectées. m

Les symptômes caractéristique de l’alternariose.

Des sols travaillés trop intensivement peuvent nuire au développement racinaire des pommes de terre et ainsi être à l’origine de stress favorable au développement de l’alternariose.

Auteur Gaël Monnerat, Revue UFA, 1510 Moudon www.ufarevue.ch

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PRODUCTION ANIMALE

Que sont les germes de malt? SOUS-PRODUIT Une alternative pour les ruminants (affouragement direct) qui a fait ses preuves, disponible toute l’année, avec un prix intéressant par rapport aux traditionnelles drêches séchées. Ce sous-produit de la fabrication du malt est un fourrage de grande valeur dans l’alimentation animale.

Les germes de malt sont un sous-produit de la fabrication du malt. Comme leur nom l’indique, les radicelles de 1 – 1,5 cm qui découlent du maltage sont séchées et forment ce qu’on appelle «les germes de malt». Les germes sont différents selon les céréales de base: les germes de malt d’orge se composent exclusivement de radicelles et les germes de malt de blé contiennent également des plumules. Après le touraillage, ils sont «cassés» avec une machine à dégermer appro-

priée, puis utilisés dans les aliments composés ou comme aliment simple. On peut facilement les stocker dans des conditions sèches. Ils ont une couleur dorée et un goût légèrement amer. L’orge ou le blé de brassage est nettoyé à la malterie, puis mis à germer grâce à une humidification et à des conditions de stockage appropriées. Les radicelles (pour le blé aussi les plumules) brisent l’écorce du grain. Après sept à neuf jours, elles sont une fois et demi aussi longues que le grain. Le

Autres sous-produits comme les drêches de brasserie et de malt Les drêches découlent de la fabrication de la bière et de l’Ovomaltine à la fin du processus de brassage. Elles contiennent des balles, des brisures, de l’amidon non transformé en sucre, de la graisse ainsi qu’une part élevée de protéine et d’énergie. Le complément idéal pour l’ensilage d’herbe et de maïs. Quantités et logistique (accès et déchargement doivent être garantis) • env. 20 t: avec des véhicules à pompe (avec un max. de 20 m de tuyaux, presque tous les silos sont possibles) • env. 20 t: avec des véhicules à pompe (silo-boudin) • env. 20 t: avec un camion-remorque (déchargement à la grue sur demande) • env. 26 t: avec des véhicules basculants ou à fond mouvant (charge totale env. 40 t) Qualités et provenance • env. 20% MS: diverses brasseries (p. ex. Feldschlösschen, Eichhof) • env. 28% MS: Brasserie Calanda à Coire • env. 30% MS: Wander SA à Neuenegg (drêches de malt) Sacs d’ensilage, balles enrubannées et granulés • sacs d’ensilage (système Stock-Roth) • balles (enrubannées et pressées à haute pression, drêches mélangées avec du maïs ou de la luzerne) • granulés de drêches déshydratées (vrac, paloxes, Big Bag ou sacs) Périodes de commande avantageuses • printemps et été (directement du site de production, dans les limites des stocks disponibles) Infos: infoline gratuite 0800 808 850, www.landi.ch, www.fourrages.ch, www.silovereinigung.ch, www.alp.admin.ch

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Monika Grossenbacher- Germann

«malt vert» est séché par touraillage, puis plus ou moins torréfié. Les germes de malt sont ensuite séparés du malt touraillé dans une machine spéciale. Dans l’alimentation animale Les germes de malt se distinguent par des teneurs élevées en hydrates de carbone solubles (env. 13 % de sucre), en cellulose (env. 13 – 20 %) et en protéine (env. 18 – 24 %). Sur la base de leurs teneurs, les germes de malt sont utilisés principalement pour les ruminants (vaches, génisses) dans l’alimentation animale. Comme les germes de malt possèdent une bonne valeur diététique en raison de leur teneur en fibre brute, ils sont aussi utilisés dans les aliments pour les lapins ou les porcs. Une utilisation ciblée implique une analyse des teneurs, car celles-ci divergent selon leur provenance. Les germes de malt sont disponibles dans votre LANDI sous les formes suivantes: en vrac, en Big Bag ou en sacs. Commandez maintenant et essayez Il est intéressant de commander suffisamment tôt les germes de malt chez votre LANDI. Ceci permet de garantir que le produit désiré soit livré au moment voulu. Pour des informations détaillées, votre Agro-Team LANDI se tient à votre disposition. m

Lucia Weibel

Auteures Monika GrossenbacherGermann et Lucia Weibel, commerce et administration pour les drêches de brasserie, de malt et les germes de malt, fenaco fourrages, 3001 Berne. Info-line gratuite 0800 808 850 www.fourrages.ch www.landi.ch Commandes et informations supplémentaires: Chez votre Agro-Team LANDI. www.ufarevue.ch

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PRODUCTION ANIMALE

Prophylaxie appropriée GESTION DES PARASITES Au printemps, lorsque les premières graminées commencent à pousser, c’est le dernier moment pour réfléchir à la gestion des parasites chez les moutons et les chèvres. L’objectif consiste à maintenir la pression des parasites à un faible niveau par une bonne prophylaxie, afin de réduire au maximum les traitements, en recourant à des produits efficaces.

Regula Giezendanner

Les vermifuges doivent impérativement être dosés selon le poids des animaux. Un sous-dosage favorise en effet l’apparition de résistances.

Les parasites internes sont un défi majeur dans la détention des petits ruminants. Dans de nombreux troupeaux, le recours fréquent aux vermifuges a engendré des résistances. Cela signifie que les moyens efficaces à disposition sont toujours moins nom breux. Pour contrer cette évolution, la distribution de vermifuges ne devrait intervenir qu’en présence d’un fort taux d’infestation par les vers. Les ana lyses des fèces (estimation du nombre d’œufs excrétés par gramme de fèces) sont indispensables pour définir quels sont les animaux concernés. Utiliser le type de vermifuge adéquat Il s’agit d’utiliser uniquement des produits vermifuges susceptibles d’être efficaces dans le troupeau concerné. Des analyses répétées des fèces avant et après le traitement per mettent de s’assurer que ce soit effec tivement le cas. Si l’efficacité est insuf

fisante, il convient de changer de substance active ou de groupe de subs tances actives. Il faut aussi se deman der s’il est nécessaire de traiter l’en semble du troupeau ou s’il suffit de vermifuger seulement certains animaux au sein d’un groupe. Il est judicieux d’analyser les «groupes à risques», soit les jeunes animaux, les animaux en fin de gestation, les animaux achetés ou ceux qui pâturent des surfaces forte ment infestées par les parasites. Gestion du pâturage Des mesures prophylactiques doivent être adoptées, surtout en ce qui concerne la gestion de la pâture. Les pâturages permanents sont à proscrire, car les animaux y in gèrent continuellement des larves de parasites. Il est recommandé de laisser les animaux au maximum sept à dix jours sur un pâturage. L’instauration d’une coupe de fauche ou d’une utili sation intermédiaire par une autre es

«Cake Block» Ovina avec effet vermifuge Les «Cake Bloc» Ovina Herbaplus contiennent désormais l’additif «Herba plus», en complément aux vitamines et aux oligo-éléments organiques et anor ganiques qui entraient déjà dans sa com position. Cet additif végétal renforce la résistance des moutons et des chèvres contre les parasites et plus particulière ment contre les vers. Plusieurs essais réalisés en Suisse concluent à des résul tats prometteurs. La pression des para sites a pu être réduite, ce qui se traduit par des gains journaliers plus élevés. Les «Cake Bloc» Ovina Herbaplus (20 kg) sont constamment mis à la disposition des animaux.

pèce animale (bovins, chevaux) entre deux pâtures s’avère idéale. Renforcer le système immunitaire Un système immunitaire performant, qu’il s’agit de renforcer par un approvi sionnement suffisant en minéraux, joue également un rôle déterminant. Les jeunes animaux dont le système immu nitaire se développe encore pendant la première année de vie ainsi que les ani maux adultes devraient bénéficier d’un apport permanent de sels minéraux et de sels bétail, et ce tout au long de l’année. m

Auteure Dr méd. vét. Regula Gienzendanner, Service consultatif et sanitaire pour petits ruminants, section brebis laitières, 3360 Herzogenbuchsee, www.petits-ruminants.ch www.ufarevue.ch

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FICHE TECHNIQUE SIGNAUX DE VACHES PRODUCTION ANIMALE

Regarder, réfléchir et adapter efficacement les étables SIGNAUX DES VACHES En production laitière, la réussite passe obligatoirement par des vaches en bonne santé. On oublie cependant trop souvent que la santé est fortement influencée par le mode de détention. Il est primordial de reconnaître les signaux émis par les vaches et de réagir. La présente fiche technique indique quels sont les principaux liens de cause à effet et présente les solutions envisageables.

Les détenteurs de bétail ont tout intérêt à pratiquer un mode de détention respectueux des animaux pour assurer la bonne santé de leur troupeau et favoriser ainsi le niveau de production potentiel de leurs vaches. En ce qui concerne les nouveaux bâtiments, le conseil joue un rôle décisif pendant la phase de planification. C’est le moyen le plus sûr d’éviter, dès le départ, que des erreurs soient commises. Bon nombre de familles agricoles ne disposent pas des moyens nécessaires permettant de construire un nouveau bâtiment et de planifier ce dernier en fonction des besoins de leur troupeau. Dans les anciennes étables, des mesures simples et peu coûteuses ont toutefois souvent un impact très favorable sur la santé animale. Dans les étables existantes, le potentiel d’optimisation est énorme et il est absolument indispensable de se pencher sur cette thématique. Actuellement, de nombreux indicateurs et indices permettent déjà d’apprécier le niveau de bien-être animal. Les recommandations concrètes à l’attention des praticiens démontrant comment une stabulation existante peut être améliorée font toutefois défaut. L’identification des signes critiques émis par les vaches permet de déceler des défauts qui pourront ensuite être corrigés au cours

d’une phase ultérieure. Dans le cadre d’un travail de Master réalisé à la Haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires (HAFL), des transformations de bâtiments existants ont donc été analysées, et des recommandations ont été émises à l’attention des praticiens. Cette fiche technique présente des exemples de solutions permettant d’optimiser des étables. Les variantes présentées n’ont pas la prétention d’être absolument exhaustives. Les recommandations s’adressent en priorité

aux agriculteurs et aux vulgarisateurs ainsi qu’à d’autres personnes intéressées au sein de la branche.

Nathalie Roth

Le diamant des signaux Le diamant des signaux émis par les vaches élaboré par Vetvice CowSignals® Company définit les six libertés d’une vache en bonne santé de la manière suivante: suffisamment d’espace et de tranquillité, du fourrage et de l’eau à volonté, suffisamment de lumière et une qualité d’air irréprochable à l’étable.

Les vaches émettent des signaux comportementaux. L’agriculteur doit les identifier et les interpréter correctement. REVUE UFA · 3 2016

FICHE TECHNIQUE SIGNAUX DE VACHES PRODUCTION ANIMALE

Espace et tranquillité Le comportement des vaches est étroitement lié à la place disponible à l’étable.

Bon à savoir! Saviez-vous que la mamelle d’une vache couchée est mieux irriguée par la circulation sanguine et qu’il s’ensuit une augmentation de production laitière pouvant atteindre 1 kg de lait à l’heure par rapport à une congénère qui resterait debout?

Phases de repos Des phases de repos fréquentes sont essentielles au repos de l’appareil locomoteur. Cette exigence implique une aire de repos respectueuse des animaux, équipée d’un revêtement non glissant et déformable, offrant assez de place aux animaux pour se lever et se coucher.

Espace pour s’élancer Un espace suffisant pour permettre à la vache de prendre de l’élan ainsi qu’un revêtement de couche déformable et offrant une bonne sécurité sont des conditions incontournables pour éviter des blessures dans l’aire de repos.

Vaches taries Outre les vaches en lactation, les vaches taries sont les animaux les plus importants à l’étable. Elles devraient donc bénéficier de soins en relation avec ce statut. La réduction du niveau de stress durant la période qui entoure le vêlage contribue dans une large mesure à un bon départ dans

Le matelas non glissant ainsi que la place disponible pour prendre de l’élan contribuent à ce que les vaches se couchent droit, même en l’absence de séparation latérale ayant pour effet de les gêner.

Le fait d’avoir ôté les éléments en béton à la hauteur de la tête a permis d’améliorer notablement la qualité de l’aire de repos. Les vaches peuvent désormais utiliser la place disponible pour s’élancer sans entrer en collision et bien entendu se lever facilement.

Il est judicieux de créer une aire paillée pour les vaches prêtes à vêler. Ainsi, les animaux peuvent se préparer de manière optimale au vêlage et adopter plusieurs positions différentes au moment de mettre bas.

En présence de conditions optimales, les vaches restent couchées pendant plus de 12 à 14 heures sur l’ensemble de la journée. Or on constate souvent que des vaches restent debout dans la stabulation alors qu’elles pourraient se coucher. On peut déduire du comportement au pâturage que les vaches en bonne santé sont soit en train de pâturer, de boire ou d’être couchées et qu’elles ne restent pas debout sans raison. Des phases de repos fréquentes et réparties sur l’ensemble de la journée sont par conséquent un bon indicateur du niveau de qualité d’une aire de repos et revêtent une importance décisive pour la santé animale.

La bande de caoutchouc déformable permet à la vache d’adopter les positions qu’elle souhaite. 40

Une vache Holstein adulte a besoin d’une distance de 1,20 à 1,35 mètre au niveau de la tête et pour s’élancer. A cette occasion, en prenant de l’élan, la vache frotte pratiquement le sol. A cela s’ajoute environ 1,90 m de longueur corporelle, de l’épaule à la base de la queue. Lorsque les vaches manquent de place pour s’élancer en avant, il leur est pratiquement impossible de se lever sans se déporter latéralement, sans glisser ou sans buter sur les séparations de logettes, ce qui peut leur causer des douleurs. Avec le temps, il s’ensuit immanquablement des inflammations au niveau des articulations du jarret et des genoux. Souvent, on constate la présence de zones enflées sur les côtes ou de compressions au niveau de la colonne vertébrale. Ces blessures sont dues aux séparations de logettes latérales, les vaches se couchant diagonalement dans les logettes. Les vaches plus âgées et affaiblies se couchent alors moins souvent et se lèvent moins volontiers.

la lactation. Ce que l’on appelle l’aire de vêlage exempte de stress est en fait une aire paillée pour une ou plusieurs vaches, à proximité immédiate du troupeau. Cette aire se distingue par une surface non glissante et un bon contact visuel avec le reste du troupeau. Elle est facilement accessible pour les animaux et les personnes qui s’en occupent tout en étant simple à nettoyer. Idéalement, cette aire de vêlage est aménagée de manière à ce que la table d’affouragement se trouve dans le prolongement de celle du troupeau. Le déroulement des processus de travail s’en trouve simplifié.

Dans les étables entravées également, une aire de vêlage exempte de stress est un gage de qualité de vie supplémentaire pour la vache. 3 2016 · REVUE UFA

FICHE TECHNIQUE SIGNAUX DES VACHES PRODUCTION ANIMALE

Fourrage et eau Une ration appétible et adaptée aux besoins est tout aussi importante qu’un libre accès à l’eau. Couloirs transversaux Les passages et les culs-de-sac étroits sont une source de stress importante, surtout pour les animaux de rang inférieur. Il s’ensuit souvent des luttes hiérarchiques et des manœuvres d’évitement se traduisant par un danger de blessure

Un dispositif peu coûteux et très efficace: davantage de calme au moment de sortir et de rentrer les animaux grâce à des couloirs non glissants. Dans le cas de cette étable, il s’agit d’un tapis de gazon artificiel.

accru. Lors de l’aménagement des couloirs et des passages situés à l’intérieur de la stabulation, il convient d’accorder beaucoup d’attention aux possibilités d’évitement. Leur dimensionnement permet-il aux vaches de s’éviter? Lorsque la place disponible est trop restreinte, les animaux de rang inférieur accèdent plus difficilement au fourrage, à l’eau ou aux logettes.

Des distances d’évitement suffisantes exemptes de cul-de-sac ainsi qu’une bonne visibilité pour la vache contribuent à apporter davantage de calme à l’étable. REVUE UFA · 3 2016

Bon à savoir! Vous avez déjà entendu que certaines vaches aspiraient de l’air? Il se peut très bien que le débit d’eau soit trop faible. C’est très simple à con trôler: il suffit de mesurer la quantité d’eau débitée à la minute, à l’aide d’un bidon d’eau!

Fourrage Dans la nature, les vaches préfèrent brouter en compagnie de leurs congénères. En présence d’un affouragement ad libitum, les normes suisses autorisent un nombre de places à la table d’affouragement deux fois et demi inférieur au nombre de logettes disponibles. Il est toutefois préférable que chaque vache dispose d’une place à la table d’affouragement. Il ne faut pas oublier qu’en présence d’un nombre limité de places d’affouragement, les vaches de rang inférieur n’ont bien souvent plus que des refus pour se nourrir. La consistance des fèces, l’activité de rumination, le degré de remplissage de la panse ou l’état corporel des vaches font partie des critères de contrôle importants.

Eau Une vache en lactation affiche des besoins en eau oscillant entre 100 et 180 litres, en fonction de sa taille, de son âge, de son niveau de performance, de la ration et des conditions climatiques extérieures. L’eau est le fourrage le meilleur marché à l’étable et devrait toujours être disponible à profusion et dans une qualité irréprochable. Le contrôle régulier des bassins doit faire partie intégrante de la tournée d’étable. Lors de l’achat de nouveaux bassins, il faudrait veiller à ce que ces derniers soient facilement nettoyables. Pour que les animaux de rang inférieur puissent également boire suffisamment, il faudrait que les bassins soient situés à un endroit où on les voit bien.

Le degré de remplissage de la panse indique si une vache a consommé assez de fourrage. Le «triangle de panne» apparaît lorsque la panse est vide. Il s’agit d’un «signal de vache» important qui peut être contrôlé de manière simple lors de la tournée d’étable quotidienne.

Le débit d’eau devrait osciller entre 15 et 20 litres par minute. Les vaches peuvent ainsi consommer un maximum d’eau.

La vache rumine 55 – 70 fois chaque bol qu’elle ingère. Lorsque ce n’est pas le cas, l’approvisionnement en structure de la ration devrait être contrôlé.

Les vaches privilégient les bassins ouverts et installés à faible hauteur. La vache est ainsi en mesure d’absorber un maximum d’eau. 41

FICHE TECHNIQUE SIGNAUX DES VACHES PRODUCTION ANIMALE

Lumière et air La création d’ouvertures à l’étable permet d’apporter de la lumière et de favoriser le renouvellement de l’air.

Air frais Lorsque la température ambiante dépasse 25 °C, la vache n’est plus en mesure de se rafraîchir suffisamment. Il s’ensuit un stress accru et une diminution des performances. Un flux d’air plus élevé (p. ex. via un ventilateur) contribue à amener davantage d’air frais dans l’étable et permet aux animaux de mieux réguler leur température corporelle. La présence de faces ouvertes, de fenêtres, de portes et de portes de grange contribue à l’aération du bâtiment. Il s’agit également d’un moyen bon marché pour augmenter l’apport d’air frais dans un bâtiment. C’est également vrai durant les mois d’hiver. L’installation d’un système d’abreuvoirs résistants au gel est également un plus. Outre la température de l’air, la qualité de l’air, soit la charge en gaz nocifs, joue également un rôle central pour la santé des animaux à l’étable.

Dans de nombreuses étables, le ventilateur fonctionne toute l’année. Sa vitesse de rotation est ajustée en fonction de la température. Dans les étables à ventilation transversale, l’utilisation d’un ventilateur est également judicieuse. En présence de températures élevées et en l’absence de vent, le renouvellement de l’air serait en effet insuffisant.

Climat d’étable Le climat d’étable contribue de manière déterminante à la bonne santé des animaux. Il dépend beaucoup du mode de construction et de l’orientation du bâtiment, tout comme de l’espèce animale, du nombre d’animaux et de la gestion pratiquée par le chef d’exploitation. Le climat d’étable varie plus ou moins par rapport au climat extérieur en termes de température de l’air, d’humidité et de vitesse de l’air, de charge en gaz nocifs et en poussière.

Le potentiel offert par les stabulations entravées et les stabulations libres existantes est énorme. Les solutions destinées à optimiser les étables doivent être adaptées spécifiquement à l’exploitation pour avoir du succès. Un chef d’exploitation convaincu est un facteur déterminant pour le succès de la solution adoptée. Les conséquences d’une transformation sont importantes: • Amélioration notable de la santé animale: recul manifeste des zones enflées ou des éraflures au niveau des articulations

En hiver, les journées froides ne gênent pas les vaches. En présence de températures négatives, les logettes extérieures affichant une qualité d’air optimale sont toujours occupées.

La lumière a un impact favorable indéniable sur la santé, la consommation de MS et les performances laitières des vaches. En ce qui concerne les vaches en lactation, l’intensité lumineuse optimale avoisine 150 à 200 lux, ce qui est nettement supérieur aux exigences légales minimales.

• Phases de repos plus fréquentes et comportement naturel au moment de se lever et de se coucher: les adaptations effectuées au niveau de l’aire de repos empêchent des contacts douloureux avec les structures en place. • Animaux en meilleure santé pendant la phase transitoire: des aires paillées bien conçues à l’attention des vaches qui doivent vêler réduisent le niveau de stress. • Moins de travail lié aux animaux malades: plus de plaisir à travailler avec des vaches en bonne santé

Auteure Nathalie Roth, collaboratrice scientifique, HAFL Zollikofen

Conclusion Dans les étables existantes, de nombreuses adaptations sont simples à réaliser et peu onéreuses. Elles ont pourtant des répercussions très favorables pour les animaux et ceux qui s’en occupent. Un an après les travaux de transformation, la quantité de lait produite était tendanciellement plus élevée. Pour l’instant, on peut uniquement émettre des suppositions sur les changements économiques auxquels il faut s’attendre sur le long terme. Une chose est sûre cependant: il est essentiel que l’étable soit bien adaptée aux besoins des animaux, que ce soit dans le cadre d’une transformation ou lors d’une nouvelle construction.

Les étables existantes présentent un potentiel important

Dans la mesure du possible, il faut privilégier la lumière du jour naturelle. Si c’est impossible dans le cadre d’une transformation ou d’un bâtiment existant, il faut pallier au problème en amenant de la lumière artificielle.

Cette fiche technique est basée sur les résultats du travail de diplôme de l’auteure à la Haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires (HAFL). Si vous avez des questions concernant la fiche technique ou le travail de Master susmentionné, veuillez vous adresser à nathalie.roth@bfh.ch www.ufarevue.ch

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Des objectifs élevés AIDE À LA GESTION Le service de prestations UFA Herd Support (UHS) propose aux agriculteurs un vaste paquet de prestations qui les aide à gérer leurs troupeaux. La journée technique UHS de la région Plateau central a eu lieu en février à Herzogenbuchsee.

Rafael Meyer

Le niveau de production moyen des 108 exploitations UHS de la région Plateau central a augmenté de 1000 kg en huit ans seulement, pour atteindre 9480 kg par lactation. Les teneurs en matière grasse et en protéine sont restées stables durant cette période, ce qui confirme que l’affouragement pratiqué est bien adapté au niveau de performances. L’application ciblée du système d’affouragement UFA W-FOS y contribue de façon déterminante. Les rations sont adaptées au comportement de fermentation dans la panse, de manière à permettre des performances plus élevées à partir du fourrage de base et une efficacité accrue des concentrés. Quel est le degré d’efficacité des concentrés? Chacun sait que produire des fourrages de qualité coûte cher. Il est donc primordial d’utiliser ces fourrages à bon escient. L’efficacité des concentrés est un instrument de mesure à cet effet. Hansueli Rüegsegger, responsable du ressort bovin chez UFA,

Tableau: Résultats moyens des 108 exploitations UHS affiliées au service technique UFA de Zollikofen Nombre d’exploitations Ø Nombre d’animaux Niveau d’étable standardisé Matière grasse Protéine Urée Production laitière par jour de vie Vaches avec < 100 000 cellules Vaches avec > 350 000 cellules Nombre d’animaux en première lactation Moyenne de lactation Age au 1er vêlage Intervalle inter-vêlage REVUE UFA · 3 2016

108 38 9480 4,09 3,34 23 12,2 65,4 8,1 26,4 3,0 27,9 385

unités kg % % mg/dl kg/jour % % % lactations mois jours

L’après-midi, les participants à la journée technique ont visité une exploitation UHS.

a analysé ce critère dans plusieurs exploitations UHS. L’efficacité des concentrés s’élève en moyenne à 112 g/kg de lait. A titre de comparaison, la presse agricole allemande évoque une valeur cible de 250 g/kg de lait. Cet avantage comparatif des exploitations suisses résulte d’une production laitière élevée à partir du fourrage de base, qui est de plus de 7000 kg dans les exploitations analysées. Utiliser pleinement la programmation métabolique En production laitière, les jalons du succès sont posés dès la phase d’élevage. Toni Wyss, spécialiste bovin chez UFA, a présenté dans le cadre d’un exposé les résultats récents du projet «Colorispotop». L’objectif de ce projet consiste à utiliser au maximum le potentiel génétique des veaux. L’approvisionnement en colostrum de haute qualité, la protection par la vaccination ainsi qu’une buvée hautement concentrée jouent un rôle déterminant. Lors d’une visite organisée

sur l’exploitation de Peter Friedli à Oschwand, les participants à la journée technique ont eu l’occasion de juger par eux-mêmes du succès de ce programme. La journée qui s’est déroulée à Herzogenbuchsee a permis d’aborder de nombreuses questions ayant trait à la production laitière, en présence d’intervenants de renom. Les exploitations UHS maîtrisent bien leurs troupeaux et réalisent des performances supérieures à la moyenne. Elles ne se reposent pas pour autant sur leurs lauriers. Il reste encore un potentiel important à exploiter sur le plan de la remonte, de l’affouragement et de l’efficacité. Il s’agit de le mettre à profit en adoptant des mesures ciblées. m

Auteur Raphael Meyer est «trainee» chez fenaco et effectue actuellement un stage pratique chez UFA SA à Herzogenbuchsee. www.ufarevue.ch

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Stratégies hautes-performances RENTABILITÉ DE LA PRODUCTION LAITIÈRE Vaut-il la peine de pratiquer la production laitière avec des performances supérieures à 10 000 kg de lait par vache et par année? UFA et le BBZN Hohenrain ont échangé des connaissances à ce sujet dans le cadre d’un projet, afin d’être en mesure de conseiller les exploitations concernées de manière plus détaillée.

Thomas Haas

Markus Höltschi

La stratégie hautes-performances implique des performances très élevées de la part des éleveurs et de leur troupeau.

Les récentes analyses des coûts de production (BBZN/Agridea) démontrent que la production laitière par vache n’influence pas le revenu du travail. Les organismes effectuant ces calculs manquaient jusqu’ici de résultats sur les exploitations hautes-performances en particulier, notamment en ce qui concerne la technique de production et l’environnement social au sein duquel les meilleures exploitations évoluent. Dans le cadre d’un projet, quatre exploitations familiales réalisant de bons résultats et pour lesquelles la production laitière représente la principale branche d’exploitation ont été retenues. Données de production La quantité de lait commercialisée par les quatre exploitations est très importante, soit nettement plus élevée que celle d’un producteur moyen, qui a livré, selon les chiffres de TSM Fiduciaire Sàrl, quelque

Réflexions stratégiques Les conseillers et les familles paysannes concernés ont également été questionnés sur les opportunités et les dangers de la stratégie hautes-performances: Dangers • Forte dépendance vis-à-vis du marché • Fragilité des vaches hautes-performances • En présence de gros troupeaux, il est parfois difficile de conserver une bonne vue d’ensemble • Dépendance vis-à-vis des achats de fourrage • Dépendance vis-à-vis des exportations d’engrais de ferme Opportunités • Efficacité élevée des concentrés • Le potentiel fourni par les vaches est utilisé • Répartition des charges de structures sur une quantité de lait importante • Production plus élevée à partir du fourrage de base en présence d’une complémentation ciblée de la ration 44

151 057 kg de lait en 2014. Au cours des 20 dernières années, les quatre exploitations considérées se sont constamment développées. Leurs étables sont modernes et en très bon état. Dans le tableau 1, les principaux résultats de production des quatre exploitations sont comparés avec les résultats moyens des exploitations de plaine ayant fait l’objet du dépouillement. Coûts En production laitière, c’est le travail qui représente le facteur de coûts le plus important (graphique 1). Les quatre exploitations produisaient en moyenne 113 kg de lait à l’heure. Elles travaillaient donc de manière très efficace et par conséquent à un coût avantageux. Les exploitations prises en considération affichaient également de faibles coûts de machines et de travaux par tiers. L’amélioration de l’efficacité du travail passe souvent par l’acquisition d’installations techniques onéreuses. Dans les quatre exploitations analysées, ce n’était toutefois pas le cas. A cet égard, la taille des exploitations s’avère certainement être un avantage, sachant par exemple que les coûts d’une mélangeuse ou d’une ins-

tallation de traite sont amortis sur un volume de lait plus important. Le seul poste de coûts pour lequel les quatre exploitations dépensent davantage est l’achat de fourrages. Comme elles produisent presque 9000 kg de lait de plus par hectare de surface fourragère principale, il est assez logique que leurs coûts d’achats de fourrage soient un peu plus élevés. Les concentrés doivent malgré tout être utilisés de manière efficace. A partir du moment où la consommation de concentrés se fait au détriment de la consommation de fourrages de base, les coûts de production augmentent. Les rentrées générées par les «produits annexes» permettent de compenser les coûts de production. Les ventes de veaux et de vaches ainsi que les faibles coûts d’élevage permettent aux quatre exploitations de maintenir leurs coûts de production à un faible niveau. En moyenne, ces exploitations perçoivent 12 ct. de paiements directs par kg de lait produit, soit 10 ct. de moins que les exploitations comparables situées en zone de plaine. Ce faible niveau de paiements directs par kg de lait est directement lié à la stratégie hautes-performances. En raison des 3 2016 · REVUE UFA

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Données de production Unité SAU ha Vaches Unités Lait commercialisé kg/année Quantité de lait produite kg/année Surface fourragère principale a/UGB Lait/surface fourragère principale kg/ha Production laitière par vache kg/année Marge brute par UGBB Fr./UGBB Travail bétail bovin h/année Productivité du travail kg lait/MOh Part de maïs ensilage par rapp. au fourr. de base Part d’ensilage d’herbe par rapp. au fourr. de base Part fourrages secs par rapp. au fourrage de base Pâturage Efficacité des concentrés g concentr./kg lait Production à partir kg/année du fourrage de base (1 kg concentr. = 2 kg lait) Distribution de concentrés kg/année

surfaces restreintes à disposition, les quatre exploitations considérées ne sont pas en mesure d’optimiser leurs paiements directs. Les paiements directs obtenus se répartissent par ailleurs sur un volume de production de lait élevé. Bien que les quatre exploitations analysées fassent partie des 10 % d’exploitations affichant les coûts les plus bas, le faible niveau des prix actuels les empêche malgré tout de réaliser un revenu du travail horaire de 28 francs. En 2014, cela avait été encore le cas. La baisse enregistrée au niveau du prix du lait se traduit par une perte de revenu de plus de 50 000.− francs par exploitation. Qualité de vie Les quatre familles d’exploitants précisent qu’elles aiment les vaches laitières. Elles souhaitent également disposer de suffisamment de temps libre et de vacances. Ce souhait constitue toutefois un grand défi. Concernant le dépouillement de l’auto-contrôle www.bfs-fvs.ch, les quatre exploitations enregistrent des résultats supérieurs à ceux de la moyenne des utilisateurs, et ce pour tous les critères. Lors de la discussion concernant les résultats, les familles de producteurs ont affirmé que la production laitière leur procurerait encore plus de satisfaction si les contrôles étaient moins fréquents REVUE UFA · 3 2016

Moyenne Moyenne des 4 expl. 152 expl. plaine hautes-perform. (2012 -2014) 37 29 65 36 573 650 253 705 594 786 271 601 41 54 21 574 12 741 9 135 7 426 4 248 3 217 6 004 4 041 113 75 29% 33% 15% min. 2 h 164 6 134 1 501

et si elles pouvaient disposer d’une marge de manœuvre plus grande, d’une valeur ajoutée plus élevée ainsi que d’une meilleure image. Atouts des exploitations Pourquoi les quatre exploitations présentent-elles des résultats supérieurs à la moyenne? Lors de la discussion sur les résultats organisée avec les familles et leurs vulgarisateurs, les facteurs de succès suivants ont été évoqués: • Des familles intactes, des femmes solides, échange entre partenaires • Satisfaction tirée de la production laitière et de l’agriculture • Bon esprit d’entrepreneur • Stratégie claire à long terme • Croissance permanente • Investissements ciblés • Répartition du travail idéale • Formation continue permanente • Activité à 100 % sur l’exploitation • Pas de croissance à tout prix • Remboursement rapide des dettes Vision globale Toutes les exploitations ne sont pas en mesure d’appliquer une stratégie hautes-performances, qui implique une gestion très pointue et une bonne base fourragère. Les achats de fourrages/aliments doivent s’inscrire dans un rapport équilibré avec le niveau de production lai-

Graphique 1: Composition des coûts de la production laitière 100 90 80 70 Ct. par kg de lait

Tableau: Résultats de production des quatre exploitations en comparaison avec la moyenne des expl. de plaine

60 50 40 30 20 10 0

Moyenne 4 expl. hautes-performances

Fermage Intérêt sur capital Vétérinaire/IA Autres charges spéc.

Moyenne plaine

Coûts généraux d’exploitation Bâtiments/installations/amél. fonc. Achat de fourrage Machines/travaux par tiers Travail

tière. Une partie des coûts se répercute également sur les produits annexes. Cette stratégie implique également l’acceptation de paiements directs inférieurs. Ces désavantages doivent être compensés par des coûts de structure très faibles par rapport à la quantité de lait produite. Les quatre familles qui ont participé au projet réussissent extrêmement bien en production laitière et leurs exploitations tournent bien. La stratégie hautes-performances s’avère payante pour elles, car elles disposent des conditions-cadres et du savoir-faire qui vont de pair avec les objectifs qu’elles se sont fixés. Par rapport aux exploitations de comparaison, les exploitations affichant des niveaux de performances plus élevés ne réalisent pas nécessairement des revenus du travail supérieurs. Le projet a démontré qu’il est essentiel de considérer l’exploitation dans son ensemble. Les quatre exploitations utilisent leurs moyens financiers de manière ciblée et obtiennent des résultats exceptionnels tout en conservant une bonne santé animale malgré une distribution relativement élevée de concentrés. Les stratégies hautes-performances prometteuses impliquent par conséquent de hautes performances de la part des vaches et des familles d’éleveurs qui s’en occupent. m

Auteurs Thomas Haas, enseignant/vulgarisateur et Markus Höltschi, vice-recteur, BBZN Hohenrain www.ufarevue.ch

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Financièrement intéressant MÉLANGES EAU-POUDRE Malgré un prix du lait entier en baisse, les veaux sont de plus en plus souvent nourris à l’aide d’un mélange eau-poudre. Cela s’explique notamment par des motifs liés à la productivité du travail et des surfaces ainsi que par la qualité constante de la poudre de lait.

Simon Schurtenberger

Patrick Bühler

Lorsqu’il s’agit d’évaluer la rentabilité d’une stratégie, le revenu du travail est un critère déterminant pour les exploitations qui sont en phase d’expansion et qui sont confrontées à une charge de travail élevée. Il en va de même dans les exploitations où le chef d’exploitation ou son épouse pratiquent une activité externe. Réduire la charge en travail peut contribuer à accroître le succès d’activités importantes ou libérer des capacités pour d’autres activités rémunératrices. Les réflexions en matière d’efficacité du travail incitent de nombreux producteurs de lait à nourrir leurs veaux à base d’un mélange eau-poudre, malgré les faibles niveaux de prix du lait industriel. Comment l’expliquer? Calculer ses coûts de production Pour évaluer la rentabilité d’une nouvelle stratégie, on peut comparer les rentrées financières supplémentaires (produits additionnels et coûts en moins) et les dépenses supplémentaires (produits en moins et coûts additionnels). Le revenu tiré de la détention

Laits d’élevage UFA reposant sur un nouveau concept à base d’acides Les laits d’élevage «UFA 207 plus» (en complément à l’eau) et «UFA 209 start» (lait de démarrage) sont élaborés selon une nouvelle recette. Les résultats d’essais récents ont été intégrés à la sélection des nouveaux additifs. Une substance aromatique améliore la consommation de lait, également durant les phases de stress, alors qu’un concept spécifique à base d’acides stimule l’appareil digestif des veaux. Il en résulte une augmentation de la consommation et une croissance encore supérieure. Rabais 10.– francs/100 kg de lait UFA pour veaux, rabais supplémentaire de 20 francs/palette originale jusqu’au 12.3.2016.

d’animaux consommant des fourrages grossiers est limité par la surface agricole utile servant à la production de fourrages grossiers, raison pour laquelle le revenu à la surface (en francs par hectare) est un critère judicieux. Pour ce qui est des marges brutes et des coûts de production, l’exemple présenté dans le tableau démontre qu’il vaut la peine d’utiliser les surfaces disponibles pour produire du lait commercialisable, des fourrages grossiers ou des grandes cultures et de réduire le nombre de «vaches produisant du lait destiné aux veaux» en optant pour un mélange eau-poudre de lait en remplacement du lait entier. Le prix du lait n’est pas le seul critère déterminant Dans la variante «produire plus de lait», la rentabilité de la buvée à base du mélange eau-poudre de lait dépend du prix du lait réalisé. Lorsque le prix effectivement versé est supérieur à 52 ct./kg et lorsqu’on tient compte des rabais de quantité sur le lait en poudre, il est plus rentable de nourrir les veaux à base d’une ration eau-poudre pour pouvoir commercialiser le lait entier. Nourrir les veaux à base d’un mélange eau-poudre est surtout intéressant pour les exploitations qui développent leur production laitière. Elles sont ainsi en mesure d’économiser des coûts de construction pour héberger les «vaches produisant du lait destiné aux veaux». Avec un régime eaupoudre, les exploitations équipées d’un DAL bénéficient en plus d’une charge en travail réduite. La préparation du lait entier deux fois par jour, le transport de ce dernier ainsi que le nettoyage de

l’automate impliquent une charge en travail supplémentaire de l’ordre de dix minutes par jour. Les coûts d’un DAL sont comparables Utiliser un DAL pour les veaux élevés au mélange eau-poudre permet également de garantir que le mélange se fasse dans les bonnes proportions et à la bonne température. L’acquisition d’un nouvel automate permettant de distribuer un mélange eau-poudre revient à environ 1500.– francs de plus qu’un automate combiné pour un régime poudre de lait-lait entier, y compris tank à lait et solution pour le transport du lait. Un automate combiné implique cependant des frais d’entretien plus élevés, si bien que les coûts annuels par kilogramme de buvée distribuée (amortissement, entretien, intérêt) sont comparables pour les deux systèmes de DAL. Les automates combinés (poudre de lait-lait entier) présentent par contre l’avantage d’être plus flexibles. Lorsqu’un automate est déjà installé sur l’exploitation, il est peu judicieux de changer d’appareil. Efficacité à la surface plus élevée Lorsqu’une exploitation n’a pas la possibilité de s’agrandir, passer à un régime eau-poudre présente plusieurs avantages. Dans la variante «plus de grandes cultures» (tableau), du blé et de l’orge sont cultivés sur la surface destinée à la production de fourrage grossier à l’attention des «vaches produisant du lait destiné aux veaux» et des charges spécifiques sont économisées. Dans ce cas, le succès économique résulte d’une réduction de la charge en travail (1,5 vaches de moins, 3 2016 · REVUE UFA

PRODUCTION ANIMALE Tableau: Coûts totaux inférieurs avec la poudre de lait …grâce au renoncement aux «vaches produisant du lait destiné aux veaux» Livrer plus de lait, Plus de Acheter moins Stratégie DAL grandes cultures de fourrage Fr. par ha Fr. par ha Fr. par ha Produits supplémentaires Produit du lait livré (55 ct./kg) 5561 – – Marge brute blé – orge – rotation – 1366 – Coûts en moins Coût des achats de fourrage grossier (prairie nat. intens. avec rend. de 114 dt MF/ha) – – 3411 Charges spécifiques moins les contributions liées aux animaux – 2290 2290 Charges spécifiques surface fourragère – 1004 – Produits en moins – – – Coûts supplémentaires Charges spécifiques surface fourragère – – – 1004 Coût de la poudre de lait – 5297 – 5297 – 5297 Modification de la marge brute Modification de la charge en travail (100 h/vache, 60 h/ha céréales, 40 h/ha prairie) Valeur de l’écart en travail (28 francs de l’heure) Economie de coûts pour les places à l’étable en moins (18 000 fr. par place UGB, amortissement en 20 ans) Economie en termes de coûts totaux

264

– 637

– 600

– 61 1703

– 170 4760

– 150 4200

– 1967

1350 5473

1350 4950

Base de calcul: 1,5 vache/ha. Livraison de 10 125 kg de lait par an et par ha. Zone d’ensilage. Y compris contributions SRPA, SST, PLVH et SCE. Mécanisation de la culture et exploitation des herbages. Avantages de la poudre de lait comme la minéralisation, la vitaminisation et l’efficacité du travail non pris en compte. Coûts annuels automate combiné et automate eau-poudre comparables. Les coûts et les produits qui restent inchangés ne sont pas mentionnés.

Un mélange d’eau et de poudre de lait, p. ex. «UFA 207 plus», permet d’obtenir une bonne croissance.

grandes cultures en remplacement des cultures fourragères) et, sur le long terme, de la diminution des besoins en place à l’étable. Il en va de même lorsque la suppression des «vaches produisant du lait destiné aux veaux» rend l’achat de fourrages grossiers superflu. Les réflexions présentées ici concernant l’utilisation des surfaces s’appliquent également lors de la distribuREVUE UFA · 3 2016

tion d’aliments complémentaires. L’utilisation d’aliments complémentaires supplémentaires ou, comme mentionné plus haut, de lait en poudre, permet d’affecter les surfaces réservées à la production de fourrage à d’autres utilisations. Prendre uniquement en considération les «coûts par kg de lait» est par conséquent trop limitant. Ce qui compte, c’est l’évolution globale de la rentabilité de l’exploitation.

Avantages supplémentaires du mélange eau-poudre En comparaison avec une buvée au lait entier normale, une buvée eau-poudre correctement mélangée présente de nombreux avantages dont les calculs susmentionnés ne tiennent pas compte: • Les teneurs du mélange eau-poudre sont garanties et constantes. • Le mélange eau-poudre est minéralisé et vitaminé. • Les additifs qui sont ajoutés au mélange eau-poudre stimulent la consommation de lait, renforcent le système immunitaire des veaux et stabilisent la digestion (voir encadré). • Le mélange eau-poudre est exempt de résidus d’antibiotiques. Conclusion Lorsqu’il s’agit de tirer le meilleur parti financier possible de la production laitière, c’est le prix paritaire du lait qui détermine si le chef d’exploitation a intérêt ou non à recourir au mélange eau-poudre de lait. Lorsque la main-d’œuvre et le nombre de places à l’étable disponibles sont un facteur limitant et qu’il existe des alternatives intéressantes pour l’utilisation des surfaces et de la maind’œuvre, il vaut la peine de procéder à une appréciation plus globale. Les variantes évoquées, soit «production de lait plus élevée», «davantage de grandes cultures» et «renoncement à l’achat de fourrages grossiers» peuvent être combinées entre elles à volonté et adaptées à la situation spécifique de l’exploitation. Sachant que les teneurs en substances actives et en ingrédients sont garanties, le mélange eau-poudre est compétitif, même lorsque les prix du lait sont bas. m

Auteurs Simon Schurtenberger est agro-technicien ES. Lors d’un stage effectué chez UFA SA, il s’est intéressé à l’efficacité du travail dans le cadre de divers systèmes de buvée. Simon Schurtenberger travaille comme spécialiste en affouragement auprès du service technique UFA, 3052 Zollikofen. Patrick Bühler, spécialiste en bovins laitiers, service technique UFA, 6210 Sursee. www.ufa.ch www.ufarevue.ch

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PRODUCTION ANIMALE

Les engraisseurs paysans produisent une qualité excellente VEAUX AU LAIT ENTIER Les exploitations sont toujours plus nombreuses à envisager d’utiliser leur lait pour l’engraissement de veaux. Une rétrospective confirme que l’engraissement au lait entier pratiqué par les agriculteurs est un gage de qualité.

Alfred Erni

Les agriculteurs qui réussissent sont constamment à la recherche de nouvelles opportunités commerciales. Depuis la suppression du contingentement, le prix du lait est devenu imprévisible. C’est pourquoi de nombreuses exploitations ont installé un box pour les veaux d’engraissement à côté du box réservé aux veaux d’élevage. Lorsque les prix du lait ou des veaux d’engrais sont faibles, ces exploitations sont en mesure de réaliser de meilleurs revenus en gardant des

veaux. La production laitière et l’engraissement de veaux sont indissociables. L’engraissement au lait entier fait office de soupape de régulation et permet à ce titre d’éviter un excédent de gros bétail de boucherie sur le marché et l’abattage précoce des veaux, qui pose des problèmes éthiques. Facteurs de réussite Une rétrospective de l’exercice 2015 le confirme: pratiqué de manière professionnelle, l’engraissement de veaux permet de ré-

aliser des prix du lait intéressants (graphique). Les résultats peuvent toutefois varier entre les exploitations. Les performances d’engraissement et, plus encore, les performances d’abattage ont un impact majeur sur ces écarts de rentabilité. Les dépouillements des données d’engraissement réalisés par UFA indiquent que les facteurs de réussite sont les suivants: • Engraissement «paysan»: l’exploitation engraisse principalement ses propres veaux et les nourrit au lait

La détention de veaux respectueuse des animaux jouit d’une excellente image auprès des consommatrices et des consommateurs.

3 2016 · REVUE UFA

PRODUCTION ANIMALE Graphique: Prix brut du lait issu de l’engraissement de veaux en 2015 Prix brut du lait (fr./kg)

1.2 1.0

1000 l lait entier, IP-Suisse, SRPA

0.8 0.6 0.4

1000 l lait entier, AQ

0.2 0.0 1 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 1 Semaines

Base de calcul: prix à l’abattage, y c. déductions et transport – prix des veaux d’engrais – coûts pour la poudre de lait – coûts pour aliments spéciaux = marge brute 1.

entier avec une complémentation poudre-eau, pour obtenir le degré d’engraissement souhaité. • Taille raisonnable: les groupes de plus petite taille, soit d’environ 30 veaux, simplifient la prophylaxie d’installation à l’étable, limitent la pression des maladies et permettent de conserver une bonne vue d’ensemble. • L’apport de grandes quantités d’air frais (sans courant d’air) joue un rôle plus important que la température d’étable. La meilleure solution consiste à discuter et à optimiser l’aération avec un expert qualifié. Dans les étables basses où le volume d’air à disposition des vaches est inférieur à 4 m3 par veau, il est déconseillé de détenir des veaux. Si c’est néanmoins le cas, il faut privilégier les logettes à une aire paillée. • Colorispotop: lorsque les veaux (tant les propres veaux de l’exploitation que ceux qui ont été achetés) sont détenus conformément aux recommandations du projet UFA «Colorispotop», leur état sanitaire est nettement meilleur. «Colorispotop» implique des quantités élevées de colostrum (env. 4 l) au cours des quatre premières heures de vie, un apport de fer-sélénium, la distribution de trois buvées par jour, l’adjonction de «UFA top-paleo» et «UFA 207» ainsi qu’une vaccination au «Rispoval». • Efficacité du travail: la détention commune des veaux d’élevage et des veaux d’engraissement permet de dégager des synergies intéressantes. Avec un DAL équipé de colliers d’identification, la détention de REVUE UFA · 3 2016

veaux mâles supplémentaires implique un faible surcroît de travail. • Efficacité du travail: les veaux de haute qualité provenant d’exploitations paysannes jouissent d’une bonne demande et sont donc rétribués en conséquence. Sur demande, le service technique UFA fournit des débouchés intéressants et adaptés au profil de votre exploitation. Bon nombre de producteurs «Swiss farmer Kälber» satisfont à ces critères. Le dépouillement des résultats d’abattage réalisé par UFA démontre que ces exploitations réalisent un prix du lait supérieur d’environ 5 centimes à celui des exploitations AQ conventionnelles. Un certain potentiel sur le plan de la graisse Alors que les classifications CH-TAX ont évolué favorablement depuis l’entrée en vigueur de la nouvelle ordonnance sur la protection des animaux, certaines exploitations disposent encore d’un certain potentiel d’amélioration en ce qui concerne la couverture de graisse. Les résultats concernant ce critère peuvent être corrigés à l’aide d’une complémentation adaptée en poudre de lait et, le cas échéant, à travers l’utilisation d’un DAL fonctionnant avec des colliers individuels. Il est ainsi possible d’adapter la buvée individuellement. Les résultats d’engraissement et d’abattage réalisés ont un impact bien plus important que le prix du lait en poudre. Pour parvenir au degré de couverture souhaité, il est donc toujours rentable d’adapter les quantités de poudre de lait. Alternative eau-poudre L’engraissement au lait entier présente de nom-

«La Suisse est championne du monde» En 2015, Lucarna-Macana SA a de nouveau enregistré une croissance à deux chiffres du chiffre d’affaires réalisé avec la viande de veau. Ruedi Uhlmann, membre de la Direction, explique pourquoi la viande de veau présente des avantages pour les producteurs et les transformateurs. Revue UFA: Chez Lucarna-Macana SA, les activités liées à la viande de veau connaissent un réel succès. Quelle en est la raison? Ruedi Uhlmann: La viande de veau est un produit premium qui doit se distinguer de la viande de bœuf, tant d’un point de vue gustatif que visuel. L’engraissement de veaux paysan est le mode d’engraissement le plus naturel qui soit. Il est basé sur le lait entier, l’eau, les fourrages grossiers et de la poudre de lait haute qualité. Il est absurde de produire de la viande de veau en utilisant de l’huile de palme et de la graisse animale. Un autre avantage de notre viande de veau premium réside dans le fait que les exploitations affiliées à notre programme ne peuvent engraisser qu’un nombre limité de veaux. Nos engraisseurs sont ainsi en mesure de mieux surveiller leurs animaux et de soigner individuellement les veaux qui en ont besoin. Comment définissez-vous une bonne qualité d’abattage? Lucarna-Macana a besoin de veaux de qualité supérieure, mais également d’animaux de boucherie moins charnus. Il est important que la viande ne soit pas rouge, mais plutôt rose et que les carcasses affichent un degré de couverture de graisse de 3 ou 4. Selon vous, quelles sont les perspectives de la viande de veau suisse ? Nous devons à tout prix conserver la production de viande de veau. Si tel n’est pas le cas, les veaux d’engrais provenant des exploitations laitières deviendront un vulgaire déchet. Or ça ne doit pas être le cas! Tant que nous continuerons à produire de la viande de veau qui se distingue de la viande de bœuf aussi bien d’un point de vue gustatif que visuel, en optant pour une affouragement et un mode de détention appropriés, la viande de veau suisse aura de l’avenir. La Suisse est le leader mondial de la viande de veau paysanne.

Il met habilement à profit les atouts de la viande de veau de qualité: Ruedi Uhlmann, Lucarna-Macana.

breux avantages. Les exploitations qui ne détiennent pas de vaches peuvent toutefois également engraisser des veaux avec succès. Sur la base des expériences réalisées dans sa station d’essais UFA Bühl à Hendschicken, UFA a développé des laits pour veaux spécifiques, qui peuvent être mélangés à l’eau et qui permettent d’obtenir de bons résultats d’abattage et d’engraissement. L’engraissement à base de mélanges eau-poudre a enregistré une forte croissance ces dernières années. Il est intéressant pour les exploitations qui souhaitent générer un revenu supplémentaire indépendamment de la surface exploitée. m

Auteur Alfred Erni, responsable du ressort Veaux, UFA SA, 9501 Wil, www.ufa.ch www.ufarevue.ch

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PAGE BIO

Une alimentation adaptée pour chaque phase PORCS L’affouragement par phases s’impose de plus en plus dans la production porcine. L’assortiment UFA offre des possibilités nouvelles et éprouvées tant pour les producteurs de porcelets bio que pour les engraisseurs bio.

Toni Büchler

Daniel Schmied

Les gorets bio sont recherchés. Pour atteindre de bons résultats avec l’élevage de porcelets, l’alimentation doit être adaptée à chaque phase de production. Le succès de la lactation et la vitalité des porcelets se jouent déjà durant la gestation. Surveiller la condition La gestation peut se diviser en deux phases. Au début (jusqu’au 85e jour de gestation), la truie devrait être alimentée en fonction de sa condition corporelle. En phase de gestation avancée, la croissance des fœtus augmente fortement et l’apport en énergie doit être augmenté en conséquence. Un sur-approvisionnement en énergie durant la gestation doit être évité, sinon les truies deviennent trop grasses. La mise bas aura alors tendance à se prolonger, l’appétit à diminuer et le risque de fièvre du lait à augmenter. Pour obtenir un conditionnement adéquat et une bonne croissance des porcelets, le service technique UFA recommande l’aliment de gestation «UFA 450-1» avec 11,6 MJ EDP. Pour le succès des saillies Après la mise bas et jusqu’à la fin de la deuxième semaine d’allaitement, la quantité d’aliment est augmentée de 0,5 kg par jour. Durant la période d’allaitement, les besoins de la truie augmentent à 7,5 kg d’aliment UFA (graphique). La distribution de trois repas par jour favorise l’ingestion et est donc recommandée dès la deuxième semaine d’allaitement. Les besoins en eau s’élèvent à environ 35 l par jour (15 l plus 1,5 l par porcelet). L’administration de la nouvelle préparation de

Les animaux sains sont également le résultat d’une alimentation appropriée.

substances actives «UFA 390» après le sevrage permet d’augmenter le succès des saillies. Des études montrent qu’un bon apport en vitamine A, présente de manière concentrée dans «UFA 390», contribue à l’homogénéité des portées. Adaptation à la nourriture solide avec «UFA 455-4» Il est important de distribuer assez tôt de la nourriture solide aux porcelets pour que le système digestif puisse s’adapter. Un porcelet habitué à consommer du fourrage est moins stressé lors du sevrage. Il devrait consommer 1 à 2 kg d’aliment sec durant les six semaines d’allaitement.

Au début, les porcelets peuvent, par nature, digérer surtout le lactose, les lipides et les protéines. C’est seulement après environ trois semaines que les enzymes capables de digérer l’amidon et d’autres glucides deviennent actives. Si le porcelet consomme déjà précocement du fourrage sec contenant de l’amidon, la sécrétion de ces enzymes est stimulée et cela se répercute positivement sur son développement. Il est donc judicieux d’introduire le starter «UFA 455-4» le plus tôt possible. Son appétibilité élevée incite encore davantage les porcelets à consommer rapidement du fourrage. 3 2016 · REVUE UFA

PAGE BIO

• Aliments pour porcs et pour volailles: Rabais de fr. 3.–/100 kg sur deux livraisons. A l’achat d’au minimum une palette ou 2 t de vrac. Jusqu’au 1er juillet 2016. • UFA 455-4 aliment starter pour porcelets: Rabais fr. 10.–/100 kg. Jusqu’au 26 mars 2016.

«Antifex» stabilise la digestion Durant la première phase d’affouragement qui suit le sevrage, les porcelets continuent de recevoir «UFA 455-4». Après le sevrage, le risque de diarrhée est élevé. Cette dernière est souvent la conséquence d’une flore intestinale endommagée. Des hôtes indésirables dans l’intestin comme Escherichia coli peuvent prendre le dessus et entraîner des baisses de performance. «UFA-Antifex Bio» contient des bactéries lactiques protégées. Aussi naturellement présentes dans l’intestin, elles produisent de l’acide lactique à l’effet régulateur et inhibent les agents pathogènes présents dans l’intestin. Pour un effet durable, «UFA-Antifex Bio» doit être ajouté à l’aliment durant au moins cinq jours. Il est possible de passer à l’aliment d’élevage pour porcelets «UFA 455» à partir de la quatrième semaine d’allaitement. Un changement progressif durant cinq jours assure une transition fluide. Nouvel aliment de pré-engraissement Dans la porcherie de pré-engraissement, il est conseillé de trier les gorets en fonction de leur poids. Les animaux peuvent ainsi être alimentés de manière plus ciblée et des disparités au niveau de leur accroissement être évitées. Après l’installation, la ration est diminuée de 50 % pour décharger le système digestif, puis régulièrement augmentée durant dix jours pour atteindre à nouveau 100 %. Le nouvel aliment de pré-engraissement «UFA 354» convient très bien pour cela. Par ailleurs, «UFA-Antifex Bio» (5 à 10 g par REVUE UFA · 3 2016

Tableau: Aperçu des aliments pour porcs à l’engrais bio Matière EDP azotée (MJ/kg) (g/kg) Pré-engraissement UFA 354 Farine 13.6 170 Porcs à l’engrais UFA 351 Performance Farine 13.8 180 UFA 451 Performance Granulés 13.8 180 UFA 351-3 Performance Farine, appauvri en P 13.8 180 UFA 451-3 Performance Granulés, appauvri en P 13.8 180 UFA 352 Optima Farine 13.3 170 UFA 452 Optima Granulés 13.3 170 UFA 352-3 Optima Farine, appauvri en P 13.3 170 UFA 452-3 Optima Granulés, appauvri en P 13.3 170

Lysine Phosphore (g/kg) (g/kg) 9.8

5.5

9.8 9.8 9.8 9.8 9.4 9.4 9.4 9.4

5.5 5.5 4.8 4.8 5.5 5.5 4.8 4.8

Graphique: Affouragement par phases des truies 100 80 MJ EDP

Action pour les producteurs de porcs bio

60 40

Début de gestation: 31 MJ

Fin de gestation: 35 MJ

20 0

Naissance

Insémination 10

Phase d’allaitement 98 MJ

110

Sevrage 130

150

Jours UFA 350 / UFA 450 Universal UFA 450-1/450-3 aliment gestation UFA 350-2/450-2 aliment allaitement UFA 455-4 aliment démarrage UFA 455 aliment porcelet

animal et par jour) permet de maintenir une flore intestinale saine et de maîtriser les problèmes de diarrhée. «Performance» ou «Optima» pour l’engraissement La ligne «Performance» a été développée spécialement pour les performances croissantes de l’engraissement bio (UFA 351 farine, UFA 451 granulés). Par rapport à la ligne «Optima» (UFA 352 farine, UFA 452 granulés), les aliments «Performance» contiennent plus d’énergie (13,5 MJ EDP) et de lysine (9,6 g). Les quantités sont augmentées régulièrement pour passer de 1,1 kg durant la première semaine d’engraissement à 2,6 kg durant la onzième semaine (dès 70 kg) et 2,7 kg dès la 15e semaine. Un engraissement lent des

porcs disposant d’un potentiel de croissance musculaire élevé influence négativement la valeur AGPI (acides gras polyinsaturés). Le pesage et le tri des animaux avant la vente est un travail payant, car il permet d’éviter des déductions liées au poids. «UFA 390» détend en cas de stress Les porcs ont des besoins en minéraux plus élevés en cas de performances élevées (truies allaitantes), lors de stress thermique ou lors de l’installation des gorets (ingestion plus faible). «UFA 390» répond aux besoins des porcs bio grâce à sa teneur en vitamines B, que les porcs ne peuvent pas synthétiser eux-mêmes, mais aussi grâce à d’autres composants. m

Auteurs Toni Büchler, conseiller de vente Agriculture bio, et Daniel Schmied, spécialiste porcin, service technique UFA, 3052 Zollikofen. www.ufa.ch www.ufarevue.ch

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Un outil de conseil prometteur SUISSANO Depuis quelque temps déjà, le terme de SuisSano revient souvent dans les discussions concernant la santé des porcs et la réduction des antibiotiques. Les choses se concrétisent: la participation au préprogramme est ouverte. Des données relatives à l’utilisation d’antibiotiques seront saisies sur les exploitations en vue d’un conseil global.

Patricia Scheer

L’objectif principal de SuisSano est d’améliorer l’image de la viande de porc suisse. Le programme vise à montrer qu’en Suisse, les éleveurs porcins produisent de façon durable et transparente, et utilisent des antibiotiques en cas de nécessité uniquement. SuisSano est appelé à devenir un gage de qualité vis-à-vis de la viande importée, afin de renforcer la confiance des consommateurs. La viande de porc suisse doit être irremplaçable! Qu’est-ce que SuisSano, au juste? SuisSano est un programme complémentaire au programme SSP, qui établit l’utilisation d’antibiotiques sur la base de données spécifiques de l’exploitation, en tenant compte des performances. Les données sont communiquées par l’exploitant ou transférées dans la banque de données SuisSano depuis d’autres banques de données. Puis elles sont mises en réseau et évaluées. Des analyses ciblées permettent un conseil plus professionnel et plus spécifique. Cette banque de données est en cours d’élaboration, grâce à la collaboration de Qualiporc ainsi qu’à un contact étroit avec Vetsuisse et les offices fédéraux. La base de données réunit les données sur le trafic des animaux, les données tirées des procès-verbaux des visites et les résultats des diagnostics. Les données relatives à l’utilisation d’antibiotiques et aux performances sont relevées et évaluées. Qui peut participer? Toutes les exploitations SSP disposant du statut A, A-prov ou A-R peuvent participer à SuisSano. La participation est égale-

ment ouverte aux cercles et aux exploitations appartenant à un cercle. Les exploitations infectées par la gale, les brachyspires ou d’autres maladies combattues par le SSP ne peuvent participer à SuisSano qu’une fois l’assainissement effectué. Quelles sont les conditions? La taille de l’exploitation et le niveau d’utilisation d’antibiotiques n’ont aucune importance. Un collaborateur du SSP effectue une visite initiale en vue de la participation. Il passe en revue toutes les utilisations d’antibiotiques des douze derniers mois et répartit les antibiotiques par classes d’âge (porcelets allaités, porcelets sevrés, porcs à l’engrais et truies). Sur la base de cette répartition et du nombre d’animaux par classe d’âge, on peut calculer l’utilisation d’antibiotiques pour chaque classe d’âge, par trimestre ou sur douze mois. On calcule aussi un indice global pour toutes les classes d’âge. Cet indice permet de réaliser une comparaison anonyme avec toutes les exploitations participantes. En relevant les pertes dans les différentes classes d’âge, on empêche que la réduction des antibiotiques entraîne une augmentation des pertes et, par conséquent, une chute des performances de l’exploitation. Si disponibles, les données concernant la reproduction sont également examinées et interprétées avec le conseiller SSP. L’objectif consiste à proposer à l’exploitant un conseil global et fondé. Il va sans dire que toutes les données sont traitées de façon anonyme. La participation au préprogramme SuisSano n’engendre pas de frais sup-

plémentaires pour les exploitations SSP. Durant la phase du préprogramme, la saisie et les évaluations sont proposées gratuitement par le SSP. Pour un conseil amélioré L’exploitation bénéficie d’un conseil amélioré grâce à la mise en réseau et à l’examen d’un maximum de données. L’utilisation d’antibiotiques peut être mise en évidence et remise en question. Est-ce que j’utilise les bons antibiotiques au bon moment, au bon dosage et pour les bons animaux? Est-ce que je peux prendre des mesures prophylactiques pour réduire l’utilisation d’antibiotiques sans répercussions négatives sur les performances? Comment est-ce que je me positionne en comparaison d’autres exploitations? Trois à six mois après l’admission par un conseiller SSP, une deuxième visite permet d’interpréter et de discuter les données avec l’exploitant. C’est aussi l’occasion de formuler des objectifs pour améliorer les performances, utiliser les antibiotiques de façon ciblée et générer une valeur ajoutée. Avantages pour les exploitations Vis-à-vis de l’extérieur, nous souhaitons aussi montrer que l’utilisation d’antibiotiques baisse sur un maximum d’exploitations porcines. Il s’agit donc d’attester les progrès en matière de réduction de l’utilisation d’antibiotiques non seulement au niveau de l’exploitation, mais aussi au niveau de la branche. Les exploitations qui participent au préprogramme SuisSano obtiennent le statut A-Sano. Elles seront avantagées lors du lancement du programme complet SuisSano. m 3 2016 ·REVUE UFA

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Où puis-je m’inscrire? Vous pouvez vous inscrire auprès du bureau SSP de votre région. Région Zurich-Suisse orientale + 044 635 82 21 Région Sempach-Suisse centrale + 041 544 96 00 Région Berne-Plateau central + 031 631 23 33 Région Berne-Suisse romande + 024 441 61 26 ou: Suisag SuisSano, Allmend 8, 6204 Sempach, suissano@suisag.ch

L’objectif de SuisSano consiste à réduire durablement la consommation d’antibiotiques et à continuer d’améliorer le niveau de santé des exploitations porcines suisses.

Graphique: Dépouillement des résultats trim. et annuels SuisSano Exploitation individuelle/moyenne de toutes les expl. 1400

 Moyenne de toutes les expl. SuisSano

Index antibiotique

1200

 Exploit. individuelle SuisSano

1000 800 600 400

Auteure Patricia Scheer, responsable du bureau SSP Berne

200 0

14T4

REVUE UFA · 3 2016

15T1

15T2

15T3

14T4 – 15T3

www.ufarevue.ch

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PRODUCTION ANIMALE

Digestible et appétant ELEVAGE DES PORCELETS Le sevrage représente plus qu’un changement de porcherie. Il s’agit d’une modification de l’environnement, des congénères, des diverses installations, des germes présents dans le milieu et surtout de l’alimentation. Au lendemain du sevrage, le porcelet doit brusquement remplacer 1 l de lait maternel par des aliments solides. Il devrait être préparé à cette étape.

Christophe Colomb

David Aebi

Ce que l’on omet au stade de porcelet ne peut plus être rattrapé ensuite durant l’engraissement. Une alimentation adaptée à l’âge des animaux doit donc être garantie dès le début. Pour les nouveau-nés, un apport suffisant en colostrum est primordial. Ce dernier fournit l’énergie initiale nécessaire au maintien de la température corporelle et assure le développement de l’immunité passive. Le passage des anticorps de l’intestin au sang s’effectue déjà moins bien chez les porcelets quelques heures après leur naissance.

Apprendre à manger avec un aliment de démarrage Durant les 21 à 28 premiers jours de vie des porcelets, le lait maternel constitue leur principale nourriture. L’adaptation à l’alimentation solide devrait débuter dès le cinquième jour avec un aliment de pré-démarrage (UFA 302) ou un aliment de démarrage comme «UFA 304 piccolo», surtout chez les grandes portées. Idéalement, il est mélangé à la terre à fouiller UFA, car cela incite les animaux à s’y intéresser. Si l’approvisionnement en lait maternel est insuffisant, les porcelets consomment de grandes quantités d’aliment de démarrage pour combler le déficit énergétique. Il est important de ne pas changer d’aliment durant la phase de sevrage. Aliment de sevrage: ingestion régulière Dans la porcherie d’élevage, il est conseillé de trier les porcelets en fonction de leur poids. Il est aussi préférable de sevrer des portées entières et de mélanger le moins possible les animaux. Cela permet de nourrir les porcelets de manière ciblée et d’éviter des disparités en matière d’accroissement. Plus les porcelets sont légers, plus les exigences vis-à-vis de l’aliment sont élevées. La première phase d’alimentation (animaux de 8 à 12 kg) nécessite un aliment de sevrage spécial, adapté au mieux aux particularités du système digestif encore en développement. La nourriture initiale du porcelet, le lait maternel, doit aussi être prise en Grâce à «UFA 304 piccolo», les porcelets apprennent rapidement à consommer des aliments solides.

compte, tout comme les quantités de sucs digestifs (enzymes et acides) produites pendant la phase de sevrage. La continuité de l’alimentation durant le sevrage est donc très importante. Economie d’antibiotiques Si la pression des maladies est élevée durant le sevrage, la variante piccolo «UFA 304-2» est recommandée. Cet aliment contient des immunoglobulines spécifiques qui soutiennent le système immunitaire. Cet aliment doit être distribué au minimum pendant deux semaines avant et après le sevrage. Le régime de sevrage ne doit pas contenir d’antibiotiques, sans quoi les immunoglobulines perdent leur fonction. Des résultats provenant de l’exploitation expérimentale UFA Bühl et de différents cas pratiques montrent que l’utilisation d’«UFA 304-2» permet de diminuer nettement, voire de supprimer les antibiotiques. Une transition douce Environ deux semaines après le sevrage, il est possible de passer à un aliment UFA pour porcelets d’élevage. Pour une transition appropriée, il est recommandé de changer progressivement d’aliment, sur sept jours environ. m

Auteurs Christophe Colomb, spécialiste porcin au service technique UFA, 1070 Puidoux, David Aebi, marketing UFA, 3360 Herzogenbuchsee www.ufarevue.ch

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3 2016 · REVUE UFA

OFFRES SPÉCIALES

Bien valoriser le lait entier

ACTION

Laits en poudre UFA Compléments au lait entier: UFA 200/201/202/203/204/211/212 Bio/ 213 Bio Compléments aux sous-produits laitiers: UFA 205 plus/208 /209 Laits d’élevage: UFA 207 instant/207 plus/209 start Lait pour agneaux: UFA 861 Rabais Fr. 10.–/100 kg, plus rabais Fr. 20.– par palette d’origine

jusqu’au 12.03.2016

ACTION

UFA top-fit UFA top-punch Concentrés de substances actives pour veaux

Habituer les porcelets

UFA 269 fertil plus Si problèmes de retours d’œstrus Rabais Fr. 10.–/100 kg jusqu’au 26.03.2016

ACTION

Aliments UFA pour vaches laitières Assortiment principal, y compris 280 Bio et produits sans soja Rabais Fr. 5.–/100 kg

jusqu’au 12.03.2016

ACTION

Aliments UFA bio pour volailles Aliments UFA bio pour porcs

jusqu’au 01.07.2016

ALIMENT DU MOIS

UFA 304 piccolo UFA 455-4 Bio Aliment démarrage pour porcelets Rabais Fr. 10.–/100 kg

jusqu’au 26.03.2016

REVUE UFA · 3 2016

Avec UFA 304 piccolo, vous avez l’aliment démarrage idéal pour vos porcelets à la mamelle. Une composition d’ingrédients soigneusement sélectionnés rend cet aliment très appétible que les porcelets commencent à manger très tôt. Leur sevrage ultérieur est ainsi moins stressant, la mère est quelque peu déchar-

gée et les porcelets atteignent des croîts journaliers plus élevés. On utilise l’aliment démarrage dès le deuxième jour de vie et jusqu’à deux semaines après le sevrage. Les exploitants bio disposent de l’aliment démarrage UFA 455-4 pour porcelets à la mamelle, qui leur permet de préparer parfaitement leurs porcelets au sevrage.

UFA 269 fertil plus – encore meilleur

Rabais Fr. 3.–/100 kg sur deux livraisons en vrac ou en sacs, à valoir sur les livraisons de votre choix

animaux au maximum, et pas plus de 30 % d’animaux achetés). Pour des informations plus précises, renseignez-vous auprès du Service technique UFA de votre région.

Une bonne valorisation du lait entier est indispensable si vous voulez que vos animaux atteignent le degré de finition optimal pour en tirer le meilleur prix. Jusqu’au 12 mars 2016, vous bénéficiez d’un rabais promotionnel de Fr. 10.– /100 kg sur les compléments au lait entier UFA, les laits d’élevage UFA, le lait pour agneaux UFA et les compléments aux sous-produits laitiers UFA!

jusqu’au 12.03.2016

ALIMENT DU MOIS

Les prix du lait commercialisé sont toujours très bas et de nombreux producteurs envisagent de valoriser leur lait via l’engraissement des veaux. Les veaux Swiss Farmer sont recherchés: ils sont faciles à écouler. Ce label convient tout particulièrement aux exploitants qui ne peuvent pas satisfaire aux normes SRPA et qui souhaitent produire dans un cadre plus facilement gérable (groupes de 30

ALIMENTS DU MOIS

Rabais 10 %

UFA-ACTUEL

Les retours d’œstrus sont un problème dans beaucoup de troupeaux. Les chaleurs réapparaissent régulièrement, trois semaines

après l’insémination. Dans de nombreux cas, il y a bel et bien gestation mais l’embryon est rapidement expulsé et les chaleurs reviennent. Ces avortements précoces sont souvent imputables à des troubles métaboliques. Avec UFA 269 fertil plus, UFA a élaboré un aliment qui combat clairement ce problème. Et nous avons reformulé ce produit (plus de bêtacarotène, d’iode, de cobalt et

d’acides gras oméga-3, hausse de la teneur énergétique) de manière à le rendre encore plus efficace. On donne UFA 269 fertil plus dès le début des chaleurs et pendant 20 jours (1 kg/animal/jour). Ainsi, la vache reçoit des apports nutritionnels optimaux pendant la phase délicate de la nidation embryonnaire, ce qui permet de réduire la fréquence des retours d’œstrus. 55

EN ROUTE AVEC…

…Peter Tschopp, chef du secteur engraissement des veaux

Améliorer le prix du lait avec l’engraissement Peter Tschopp travaille chez UFA depuis 2006. D'abord en qualité de conseiller au secteur engraissement des veaux, puis comme chef du secteur bovins laitiers au Service technique de Seon, jusqu'à son retour au secteur engraissement des veaux, quelque temps plus tard, secteur dont il est désormais le chef. Il est responsable des régions Suisse centrale, Plateau central et Suisse romande. Calme, déterminé et fort de sa grande expérience, Peter aide les exploitants à résoudre leurs problèmes et épaule les

conseillers et les mécaniciens, de Suisse romande jusqu'en Suisse centrale. «D'entente avec les exploitants et les spécialistes du secteur, je veux tirer le maximum de profit pour les engraisseurs de veaux», dit Peter Tschopp. Obtenir des prix attractifs pour le lait Hans Rölli et Marianne, son épouse, veulent eux aussi tirer le maximum de leur domaine de St-Urban. Ici, diversification oblige, on produit du lait, on engraisse des taureaux et des veaux, et on accueille des chevaux en pension. «Je ne livre pas de lait C et je vends le moins possible de lait B, l'engraissement est bien plus rentable», assure Hans Rölli. Tous les taurillons sont engraissés sur place, les croisements de races bouchères servent à engraisser du gros bétail, les autres sont valorisés via l'engraissement. «Aucun veau ne quitte mon exploitation, tous sont engraissés ici», précise l'exploitant. Assurer l'apport ferrique Les 35 veaux à l'engrais détenus dans un seul groupe, sont pour la plupart issus de races laitières. Avant de commencer une nouvelle série, on déblaie, on lave et on désinfecte l'étable qui restera

vide pendant une semaine. De nombreux veaux d'engraissement sont carencés en fer lorsqu'ils arrivent chez l'engraisseur. Raison pour laquelle on leur donne d'emblée de l'UFA EisenPlus pour qu'ils soient suffisamment approvisionnés en fer dès le début de l'engraissement. Les veaux qui souffrent d'une carence en fer ont souvent un système immunitaire affaibli: ils sont donc plus sujets aux maladies. Ici, on n'étable que des veaux qui font bonne impression. L'exploitant n'accepte pas les animaux chétifs. «Ils ne récupèrent pas pendant l'engraissement et ne donnent pas de bons rendements à l'abattage», explique l'exploitant. Dans son étable, la litière est mélangée à de la chaux qui capte l'ammoniac présent dans l'air ambiant. Cette mesure vise à limiter l'incidence des maladies respiratoires car les pneumonies constituent un défi majeur chez Hans Rölli, comme chez de nombreux autres engraisseurs de veaux. Un bon départ L'alimentation des veaux à l'engrais se compose de: • 50 % de lait entier • 20 – 25 % de Pu-Mix • 20 – 25 % de lait en poudre

Lors des visites du conseiller, on discute de la phase d’engraissement en cours et, si nécessaire, on adapte la gestion de l’allaitement.

Peter Tschopp, Ballwil (LU) Etat civil

marié

Né le

20.04.1979

Formation

agriculteur, agrotechnicien

Hobbies

nature en général, vélo et moto, randonnéesn

Dévise

Le veau est la vache de demain

3 2016 · REVUE UFA

Au cours des 14 premiers jours de l'engraissement, les animaux reçoivent du lait entier complété par du Pu-Mix et de l'UFA 209 start; ensuite, ils passent à UFA 200. L'exploitant a d'abord essayé de s'en sortir sans lait de démarrage mais au vu des résultats plutôt décevants, il utilise désormais de l'UFA 209 start. Ce lait de démarrage contient uniquement des protéines animales de haute qualité car les veaux en phase de démarrage digèrent plus difficilement

Favoriser la santé De nombreuses études démontrent qu’une stratégie offensive donne les meilleurs résultats dans la détention des veaux. Les animaux nourris de manière intensive et équilibrée durant leurs premiers mois de vie sont aussi plus performants dans l’engraissement, l’élevage ou plus tard en production laitière. Le lait entier ne couvre pas les besoins des veaux, en particulier les besoins en substances actives essentielles, renforçant l’immunité. C’est ici qu’intervient UFA top-fit. Ce concentré de substances actives comble tous les déficits.

les protéines végétales. Il est aussi enrichi en levures qui soutiennent la digestion et contribuent à prévenir les diarrhées. «Pendant les mois d'hiver, les veaux ingèrent également de l'UFA top-start, étant donné les conditions climatiques plus rigoureuses que pendant les mois secs de l'été», remarque Hans Rölli. Et pendant toute la période de l'engraissement, l'exploitant utilise de l'UFA top-fit pour que ses veaux soient suffisamment approvisionnés en minéraux et en substances actives. De bons résultats d'abattage Le concept de détention et d'alimentation décrit permet de produire de bons veaux de boucherie: «La majeure partie des veaux sont taxés T+3 ou mieux à l'abattoir, donc je suis très satisfait», résume l'engraisseur. Actuellement, les veaux partent à l'abattoir à l'âge de 135 – 160 jours. La plupart sont pris en charge par un marchand, le reste est

transformé et commercialisé par un boucher privé. «Je décide du mode d'écoulement en fonction de la taille du lot. Si j'ai plusieurs animaux qui atteignent en même temps le poids et le taux de finition souhaités, je les déclare au marchand, les lots plus petits et les animaux isolés vont chez le boucher privé», dit encore Hans Rölli. Avec ce système, l'exploitation est très flexible et peut abattre tous les veaux au moment idéal pour en tirer le meilleur profit possible. L'engraisseur apprécie beaucoup le fait de pouvoir valoriser le lait de vache par le biais de l'engraissement des veaux, et notamment du point de vue financier. La valorisation du lait sur l'exploitation génère un prix bien supérieur à celui du lait C et B. Pour conclure, on peut dire que l'engraisseur est très satisfait de sa production et qu'il a la ferme intention de continuer dans cette voie. Hans et Marianne Rölli travaillent ensemble sur leur domaine.

Les atouts d’UFA top-fit • contient de précieux minéraux, oligoéléments et vitamines • soutient la résistance des animaux • a un effet bénéfique sur la digestion (bactéries lactiques) • favorise le réflexe de succion • est parfaitement soluble

Exploitation Rölli Hans et Marianne, St. Urban

La ferme des Rölli, à St. Urban, s’est régulièrement agrandie au cours du temps.

Surface utile: 42 ha de surface agricole utile Animaux: 35 vaches laitières, 20 têtes de jeune bétail, 8 taureaux à l’engrais, 15 chevaux en pension, 35 veaux à l’engrais et 10 veaux d’élevage Cultures: 12 ha de terres ouvertes (maïs ensilage, blé, triticale et orge) Main-d’œuvre: le couple d’exploitants et, lors des pics de travail, leurs deux fils: Phillipp (25) et Christoph (21) REVUE UFA · 3 2016

UFA W-FOS – AXÉ SUR LE RUMEN

«Avec UFA 272-8, je suis fertile et en bonne santé!»

À LIRE Maîtriser les situations stressantes

UFA 272-8 BIO – Nouvel aliment haute énergie pour exploitations bio C’est en phase de démarrage que les vaches laitières produisent le plus de lait. Elles ont donc des besoins énergétiques élevés. Mais comme leur ingestion est encore limitée après le vêlage, il est conseillé de leur donner un aliment très concentré qui couvre mieux leurs besoins. Un apport énergétique approprié permet de prévenir la cétose et les troubles de la fécondité. «UFA 272-8» est un nouvel aliment énergétique pour vaches

bio. Il contient 8.5 MJ NEL/kg, 190g de matière azotée/kg et présente un profil d’acides gras issus des graines de lin connus pour leur effet bénéfique sur la fertilité, la santé et la qualité du lait ainsi que du fromage. «UFA 272-8» a un potentiel de production laitière de 2.7 kg de lait selon l’énergie, de 2.4 kg selon les PAI. Cet aliment granulé a été largement testé sur plusieurs exploitations et les réactions sont très positives. Avec ses valeurs

W-FOS (beaucoup d’hydrates de carbone rapidement fermentescibles et beaucoup de protéines brutes graduellement fermentescibles), il complète par exemple très bien les rations d’ensilages ou de foin/regain dont la teneur en sucre est modérée. «UFA 272-8» est disponible en vrac, dès 2 tonnes, ou en palettes (au moins 1). Jusqu’au 12.3.3016, il fait l’objet d’un rabais de Fr. 5.– /100 kg, comme tout l’assortiment d’aliments UFA bio pour bovins.

Lorsque le printemps se réveille, que les journées deviennent plus chaudes mais que les nuits sont encore froides, il n’est pas toujours très simple de maintenir un climat stable dans la porcherie. Les fluctuations de températures stressent les porcs de tous âges. Leurs besoins en minéraux, en oligoéléments et en vitamines augmentent. UFA 395 permet de combler ce déficit. Ses composants sélectionnés garantissent des apports optimaux et les animaux surmontent mieux les situations stressantes (fluctuations de températures, changements d’environnement, vermifugation).

Profitez-en! Le lait pour agneaux UFA 861 convient parfaitement pour les agneaux qui ne sont pas nourris au lait maternel. Les ingrédients de cet aliment sont adaptés aux besoins des agneaux. UFA 861 peut par ailleurs être distribué au seau ou dans un distributeur automatique de lait. N’attendez plus et profitez de cette action jusqu’au 12.3.2016!

ANIMAUX D’AGREMENT

Journées petits animaux LANDI – venez nombreux! Tester une offre très complète à la LANDI Les journées petits animaux auront lieu du 07.03.16 au 02.04.16. Les LANDI et UFA offrent ensemble une vaste gamme d’aliments pour volailles et lapins. Pendant ces journées, vous pourrez voir tous les assortiments et profiter de nos actions.

Voici l’offre spéciale proposée pour les aliments destinés aux volailles et aux lapins: A l’achat d’au moins 50kg d’aliments pour volailles / d’aliments pour lapins, vous recevrez un toqueur à œuf gratuit. Cet accessoire très particulier vous permet de «décapiter» très facilement les œufs de Pâques et les œufs du petit-déjeuner. Il suffit de poser le toqueur en acier inoxydable sur l’œuf et de laisser tom-

ber la boule qui va provoquer une ligne de rupture de la coquille. Introduire une lame de couteau dans la ligne de rupture et détacher le «couvercle» de l’œuf.

Conseillers UFA 3052 Zollikofen 058 434 10 00 1070 Puidoux 058 434 09 00 6210 Sursee 058 434 12 00

Bien du plaisir et bon appétit!

9500 Wil 058 434 13 00 ufa.ch 3 2016 · REVUE UFA

Brèves VIE QUOTIDIENNE

Service d’encadrement de personnes en milieu rural

Tirage au sort

Encadrer des personnes sur un domaine agricole est une tâche exigeante. Une telle activité peut en revanche représenter un réel enrichissement pour tous les protagonistes. Les familles paysannes peuvent par exemple accueillir des personnes souffrant d’un handicap ou des enfants et des jeunes en situation problématique. L’Association CareFarming Suisse s’investit en faveur d’un accueil de haute qualité, avec intégration au sein d’une famille; elle met en lien les différents acteurs et soutient la formation continue. Au cours de l’exposé qu’elle a présenté à l’occasion

Séchoir à cheveux et radio réveil

La recette de Pia

Câpres d’ail des ours 2 bocaux de boutons floraux d’ail des ours, avec leurs tiges 65 g sucre 1 cs sel 7,5 dl vinaigre de fruit 2,5 dl eau ½ cs grains de poivre blanc 2 feuilles de laurier ¼ piment en rondelles ¼ cc acide citrique Pour deux bocaux de 0,5 l Laver les boutons, les sécher en les tamponnant, les recouper pour qu’ils mesurent 6 -8 cm et les empiler par couches dans les bocaux. Faire caraméliser le sucre, ajouter les autres ingrédients, porter à ébullition et verser le coulis brûlant sur les bourgeons. Fermer immédiatement les bocaux. Laisser infuser 1 – 2 mois en lieu frais. Délicieux avec la viande fumée, la viande froide ou des saucisses. Pia Amstutz-Grädel www.inforama.ch REVUE UFA · 3 2016

de la deuxième assemblée générale de CareFarming, Madame Barbara Thörnblad Gross, de l’Inforama Zollikofen, a apporté un éclairage sur la situation actuelle en matière de placement familial. Lors d’une enquête effectuée auprès de familles paysannes qui ne proposent pas une telle activité d’encadrement, il

est apparu que le plus grand frein réside dans le manque de ressources telles que le temps, la capacité de travail et la formation. A cela s’ajoutent de faibles dédommagements financiers ainsi qu’un manque de collaboration entre les différents acteurs. Pour toutes ces raisons, la collaboration devrait être nettement améliorée à l’avenir. Les prestations sociales dans l’agriculture doivent être encouragées et mieux rémunérées. Il faudrait aussi que la qualité de l’accueil soit assurée; la formation «Ausbildung Betreuung im ländlichen Raum» (ABL) pourrait y contribuer.

Giardina 2016 Le salon «Giardina 2016» se déroulera du 16 au 20 mars 2016 au centre d’expositions «Messe Zürich». Cette année, cette exposition spécialisée évoquera notamment les dernières tendances en matière de romantisme horticole et de jardinage sur balcons («Balcony Gardening»). www.giardina.ch

dans le système digestif. Les personnes qui pensent qu’un aliment ou une autre substance ne leur fait pas du bien doivent aller consulter leur médecin à ce sujet. La fondation aha! Centre d’Allergie Suisse fournit sur son site www.aha.ch un grand nombre d’informations au sujet des allergies et des intolérances. Agrisano

Allergies et intolérances De nos jours, les allergies sont très répandues. Une allergie est une surréaction du système immunitaire à une substance extérieure au corps qui est en soi inoffensive, comme des aliments ou des poils d’animaux. Mais on ne peut pas dire que toute réaction inhabituelle à un aliment est une allergie. Il existe en effet aussi des intolérances alimentaires. Ce terme générique désigne différentes réactions non allergiques à des aliments. Dans ce cas, le corps réagit à un aliment défini par des douleurs

Brochure en ligne Les offres d’Agridea en matière de formation continue sont désormais disponibles dans une brochure en ligne. Le programme 2016 comprend des cours sur l’agriculture et la famille, la production végétale, la production animale, le machinisme et les bâtiments. www.agridea.ch Fête pour la Tête de Moine La Tête de Moine sera mise à l’honneur au cours d’une fête qui se déroulera du 29 avril au 1er mai 2016 à Bellelay. www.tetedemoine.ch

Les initiateurs de la campagne «Tu es waouh» ont réussi à donner un signal positif aux consommatrices et consommateurs suisses. Plus d’un million de personnes ont vu le film de la campagne «waouh» (www.tueswaouh.ch) et ont ainsi été sensibilisées au message de l’action: toutes celles et tous ceux qui consomment en Suisse contribuent à y maintenir et à y promouvoir des places de travail. Dans le cadre de cette campagne, la Revue UFA tire au sort 6 séchoirs à cheveux et 6 radio-réveils LANDI. Envoyez un SMS avec le texte «KFL KAMPAGNE nom et adresse» au 880 (CHF 1.−) ou participez sur www.ufarevue.ch. Délai de participation: 15 mars 2016. Conditions de participation voir sur www.ufarevue.ch.

Gagnants Revue UFA 2/16 Les gagnantes et gagnants de la machine à pain sont: Jean-Luc Conod de Brettonières/VD, Andreas Nüesch de Balgach/SG, Andrea Putzi de Pany/GR, Rita von Rotz de Kerns/OW, Gabriela Würgler de Rüegsbach/BE.

Toujours actuel www.ufarevue.ch 59

RECETTES VIE QUOTIDIENNE

Chaud et froid – un plaisir RÔTI HACHÉ Un rôti haché est vite préparé et facile à réchauffer. Découpés à froid, les restes sont faciles à réutiliser. Pour Silvia Hofstetter-Walthard ce plat est idéal quand, après le travail à l’étable, elle n’a plus beaucoup de temps pour la cuisine.

Silvia Hofstetter-Walthard La famille Hofstetter-Walthard exploite le domaine «Zwischtobel» dans le Toggenburg (SG). Silvia est paysanne diplômée et s’occupe essentiellement du ménage et de ses deux enfants Johanna (4) et Christian (3 mois). Son mari Hans (42) est responsable de l’étable et de ses 40 bêtes, y compris la descendance. Le troupeau de Race brune de Silvia et Hans tape à l‘œil: non seulement parce que les bêtes ont des cornes, mais essentiellement par leur pelage. L’exploitation renonce aux aliments concentrés. En été les vaches sont à l’alpage. Pendant ce temps les vaches sont taries car l’alpage ne se prête pas à la traite. La nouvelle saison de vêlage commence en septembre. Les deux porcs à l‘engrais qui sont élevés à la ferme récupèrent entre autre le lait qui ne peut pas être utilisé pour la production de fromage. L’exploitation compte également 20 poules. Silvia est née dans l’Oberland bernois et a grandi dans la région de Bâle. C’est la raison pour elle prépare des plats typiques de ces régions tels la soupe à la farine, les fougasses du mardi gras ou le boudin avec des cornettes et de la purée de pommes. Silvia essaie volontiers de nouvelles recettes. Outre la cuisine suisse elle sert souvent des plats asiatiques. Elle prépare de nombreux ingrédients elle-même. Son hobby favori consiste à créer de nouvelles recettes à base de produits de la ferme, en particulier des confitures et des conserves. Elle commercialise ses créations et d’autres produits de la ferme tels le fromage, la viande et les œufs, notamment via son site Internet.

Salade à l’avocat et à la pomme 1 avocat 1 pomme 2 c.s. de vinaigre 2 c.s. d‘huile 2 c.s. de jus de citron sel, poivre Peler l’avocat et la pomme, les couper en fines tranches et les disposer en éventail sur une assiette. Bien mélanger le vinaigre, l’huile et le jus de citron et en arroser la salade. Assaisonner de poivre et de sel.

Rôti de bœuf haché et carottes Rôti 500 g de viande hachée de bœuf 200 g de chair à saucisse 1 c.s. de persil séché ou un bouquet de persil frais 1 c.c. de paprika ½ c.s. de sel ½ c.c. de poivre 1 œuf env. 40 g de panure Carottes 1 petit oignon 300 – 400 g de carottes 2 dl de bouillon Bien pétrir tous les ingrédients pour le rôti. Disposer la masse dans un moule rectangulaire et cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 55 minutes. Couper les oignons en dés et les étuver brièvement dans du beurre. Peler les carottes, les couper en petits morceaux et les étuver avec les oignons. Déglacer au bouillon et laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes. Servir le rôti haché et les carottes avec une sauce liée et des pâtes. m

Auteure Verena Säle, Revue UFA, 8401 Winterthour Aimeriez-vous, vous aussi, présenter une de vos recettes aux lectrices et lecteurs de la Revue UFA? Alors annoncez-vous auprès de Verena Säle, + 058 433 65 32, verena.saele@ufarevue.ch www.ufarevue.ch

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3 2016 · REVUE UFA

CÔTÉ JARDIN VIE QUOTIDIENNE

Sensation: amarantes et célosies FLEURS BIZARRES A la recherche de beautés florales originales pour le jardin et le balcon? Alors les queues-de-renard et les célosies sont ce qu’il vous faut. Ces deux amaranthacées apparurent déjà au 16ème siècle dans les jardins ruraux et sont à nouveau à la mode. Les semis se font de mars à avril.

On trouve des amarantes sur toute la planète. Leurs feuilles s’utilisent pour remplacer les épinards depuis l’époque préchrétienne. Dans le royaume inca, les graines amylacées étaient les précurseurs du pop-corn: elles explosent avec la chaleur, augmentant ainsi leur volume. Outre l’usage culinaire, ces fleurs bizarres offrent d’autres particularités. La queue-de-renard existe en de nouvelles teintes sensationnelles: tilleul, cuivre ou bordeaux. Les variétés au feuillage rouge foncé attirent tous les regards.

Edith Beckmann

Des couleurs éclatantes pour les pots et les plates-bandes: les queues-de-renard fleurissent jusqu’en octobre. Photo: Fleuroselect

Petites astuces pour le jardin potager et d’agrément • Ratissez la couche (paillis) sur les plates-bandes. Répandez 2 pelles/m2 de compost ou d’engrais complet comme engrais de base et binez légèrement. • Nettoyez les parterres de fraisiers, coupez les feuilles sèches et plantez des oignons entre les plants. • Procédez au traitement de débourrement des arbres fruitiers. • Quand les parterres de roses bourgeonnent, raccourcissez les branches à 15 cm de long. Aplanissez la terre buttée, répandez de l’engrais pour rosiers et binez superficiellement. • Les arbustes à baies nécessitent aussi un premier apport d’engrais. • Coupez les plantes vivaces et les herbes ornementales juste avant le nouveau bourgeonnement à 10 cm au-dessus du sol. REVUE UFA · 3 2016

Coupées ou en pot Les queues-derenard et les célosies tiennent longtemps et peuvent même être séchées. Avec son côté fantaisiste, la queue-derenard accompagne parfaitement le glaïeul qui est quant à lui plutôt rigide, que ce soit au jardin ou comme fleur coupée. Les amarantes apprécient le soleil et privilégient une terre riche, enrichie de compost. Lorsque la queuede-renard se sent à l’aise, elle atteint plus de 1 m de haut au jardin; sa croissance est plus trapue en jardinière ou en bac. Dans les sols pauvres, elles restent des plantes miniatures qui complètent parfaitement un bouquet de roses mousseuses. La queue-de-renard (amaranthus caudatus) séduit par ses épis floraux suspendus rouge foncé ou vert, élégamment ramifiées ou torsadées en spirales. A l’inverse, les épis floraux de

l’amaranthus cruentus (queue-de-renard) poussent droits. Crête de coq et à panache Les crêtes de coq (celosia cristata) et les célosies à panache (c. plumosa) arborent elles aussi des fleurs bizarres. Leur nom commun décrit l’originalité de leur forme florale. Les célosies crête de coq mesurent de 30 à 60 cm, poussent dans les endroits ensoleillés au jardin ou en bac. Elles existent en différentes teintes allant du rose-violet au jaune, parfois en blanc. Il existe des variétés de célosies à panache de petite taille. Elles conviennent très bien pour être plantées sur des balcons. D’autres atteignent au contraire env. 80 cm. de haut. Les couleurs des fleurs vont du jaune doré au rouge éclatant en passant par un orange intense. m

Auteur Edith Beckmann, journaliste indépendante à Frauenfeld (TG), est passionnée de jardinage. www.ufarevue.ch

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3 2016 · REVUE UFA

LES AGRICULTEURS DE DEMAIN VIE QUOTIDIENNE

Jeune, courageux et chef d’exploitation JEUNE AGRICULTEUR Florian Oeler d’Altstätten a tout juste 22 ans, ce qui ne l’empêche pas de diriger sa propre exploitation d’élevage porcin. La reprise de l’exploitation a représenté un défi courageux qu’il n’a jamais regretté jusqu’à maintenant.

Florian Oeler a déjà réalisé à 20 ans ce dont d’autres rêvent encore à 40 ou 50 ans. Il est son propre chef. Normalement, les exploitations se transmettent de génération en génération. Dans le cas présent, Florian n’a toutefois pas repris l’exploitation paternelle, mais un domaine hors du cadre familial. Pour ce faire, il lui a fallu, outre une bonne dose de courage, passablement de chance. En effet, les exploitations à louer ou à vendre sont plutôt rares, les domaines en question sont souvent mal situés et n’offrent que rarement une base d’existence suffisante. Dans le cas de Florian, l’exploitation à reprendre était toute proche de son domicile. C’est d’ailleurs le seul élément d’information dont il disposait lorsqu’il a lu pour la première fois l’annonce dans un journal spécialisé. Cette annonce proposait à la vente un domaine de 5 ha avec une porcherie permettant d’abriter 100 truies d’élevage. Florian s’est tout de suite dit que c’était exactement le défi qu’il recherchait. Synergies A l’image de Josef, son frère aîné, Florian a effectué une formation agricole. Josef gère une porcherie d’engraissement tout en travaillant sur l’exploitation laitière de ses parents. Il s’ensuit des synergies intéressantes: une partie des porcelets auxquels les truies de Florian donnent naissance sont engraissés dans l’étable de son frère. La flexibilité de cette solution en matière de main-d’œuvre est un autre avantage. REVUE UFA · 3 2016

Aide au démarrage Lorsque Florian a repris la porcherie, cette dernière était vide. Il lui a donc fallu reconstituer l’ensemble de l’effectif animal. «Cela m’a permis de planifier le rythme à intervalles de trois semaines avec mes truies, un rythme qui convient très bien tant à l’exploitation qu’à ma personnalité», précise Florian en expliquant sa stratégie. Le jeune chef d’exploitation a bien entendu quelques projets en tête. Il investirait volontiers davantage dans le bien-être animal. «Mais avant de changer quelque chose, je souhaite d’abord bien maîtriser la situation actuelle.» Les finances font partie de ces éléments qu’il s’agit de bien maîtriser. En tant que jeune agriculteur (moins de 35 ans), Florian a bénéficié d’un crédit d’investissement à titre d’aide au démarrage. Ce prêt est lié à un calcul de rentabilité. Les investissements sont en effet importants, même lorsque l’exploitation peut être reprise à la valeur de rendement et non à la valeur vénale (voir encadré). Le fait que Florian gère son exploitation sous la forme d’une Sàrl est plutôt inhabituel. Cette structure présente toutefois l’avantage qu’en cas de faillite, seul le capital de base de la Sàrl serait saisi et non la fortune privée. Malgré la situation difficile qui prévaut actuellement sur le marché porcin, les deux premières années se sont assez bien passées. De l’avis de Florian, il s’agit d’une raison de plus pour encou-

rager les jeunes agriculteurs à faire le pas: «Pouvoir reprendre une exploitation constitue une énorme opportunité!» Chaque exploitation est bien entendu différente et les écarts sont importants. Pourtant, Florian estime qu’il est toujours judicieux de prendre soi-même son avenir en main et de le faire quand on est jeune. m

Le jeune agriculteur Florian Oeler gère sa propre exploitation d’élevage porcin.

Valeur de rendement – valeur vénale Lorsqu’une exploitation agricole n’est pas transmise ou donnée par héritage à un membre de la famille, l’achat est soumis à autorisation. Cette dernière n’est délivrée que si la charge en travail nécessitée par l’exploitation s’élève à au moins une unité de main-d’œuvre standard. L’exploitation agricole en question doit en plus être exploitée par l’acquéreur lui-même. Ce dernier doit également prouver qu’il est au bénéfice d’une formation agricole. L’achat se fait en règle générale à la valeur de rendement. La loi sur le droit foncier rural (LDFR) définit cette valeur de la manière suivante: «La valeur de rendement équivaut au capital dont l’intérêt, calculé au taux moyen applicable aux hypothèques de premier rang, correspond au revenu d’une entreprise ou d’un immeuble agricole exploité selon les usages du pays.» En général, la valeur vénale est trois fois supérieure à la valeur de rendement. De ce fait, une acquisition à la valeur vénale est pratiquement impossible pour les personnes qui tirent leur revenu de leur seule activité agricole. Diverses institutions, telles les caisses de crédit agricole, aident les repreneurs d’exploitations à reprendre l’inventaire, qui ne fait pas partie des biens qui s’achètent à la valeur de rendement.

Auteure Eveline Dudda, Service d’information agricole LID, Weststrasse 10, 3000 Berne 6, www.lid.ch www.ufarevue.ch

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VIE QUOTIDIENNE

Petits auxiliaires aux grands effets MITES Qu’elles infestent le chocolat ou trouent les pull-overs, les larves des mites peuvent créer bien des ennuis. Les trichogrammes permettent de les combattre de façon efficace et naturelle.

Katrin Erfurt

Les trichogrammes utilisés dans la lutte contre les mites se trouvent sur des supports en carton.

Dans certains ménages, les mites posent un grand problème. Elles peuvent s’introduire dans la maison par des denrées alimentaires comme les céréales, les fruits secs, les fruits à coque, le chocolat ou les aliments pour animaux, ou par des matériaux d’origine animale comme la laine, la soie, le cachemire ou la fourrure. Le terme courant de «mites alimentaires» recouvre différentes espèces de la famille des pyrales (Pyralidae), notamment la pyrale des fruits secs (Plodia interpunctella), la teigne des aliments (Ephestia elutella) et la teigne de la farine (Ephestia kuehniella). Quant à la teigne (ou mite) des vêtements (Tineola bisselliella), elle appartient à la famille des vraies teignes (Tineidae). Pour les deux familles, le vol nuptial commence au printemps, lorsque les températures s’adoucissent, aboutissant à l’accouplement des papillons et à la ponte des œufs.

Localiser l’infestation On peut contrôler ou surveiller la présence de mites à l’aide de pièges à phéromones, qui attirent les papillons mâles. Une fois l’infestation localisée, il suffit d’utiliser des trichogrammes pour interrompre la reproduction des mites. D’une taille d’environ 0,3 mm, les trichogrammes sont à peine visibles. Ils déposent leurs œufs dans ceux des mites, qui s’en trouvent détruits. Ainsi, le cycle reproductif des mites est interrompu. Après une dizaine de jours, de nouveaux trichogrammes éclosent et se mettent à chercher activement les œufs des mites, jusqu’à ce qu’il n’y en ait plus. Ensuite de quoi les trichogrammes disparaissent naturellement. Utilisation de trichogrammes Les trichogrammes sont livrés par UFA Semences Auxiliaires sous forme d’œufs parasités collés sur des supports en carton. Quelque 2000 trichogrammes

La pyrale des fruits secs (longueuer env. 12 mm) peut poser un véritable problème dans l’armoire à provisions.

éclosent sur une TrichoCarte. Dès la réception des cartes, il faut les déposer immédiatement dans l’armoire à provisions ou à habits, selon le type de mites à éliminer. Pour une lutte efficace, on utilisera une TrichoCarte par rayon ou compartiment. Il est recommandé de répéter l’opération huit fois en laissant toujours un intervalle de deux semaines, afin de couvrir tout le cycle de développement de l’insecte, de l’œuf jusqu’au papillon. Les huit livraisons se font automatiquement par la poste. Pour combattre la teigne des vêtements, on sera bien avisé de déposer le double de Trichocartes, car la recherche des œufs dans les vêtements est plus longue pour les trichogrammes. Ces derniers ne présentent aucun danger pour les êtres humains et les animaux domestiques. m

Auteure Katrin Erfurt, biologiste diplômée et conseillère technique chez Semences UFA Auxilaiaires, 4147 Aesch. www.ufarevue.ch

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3 2016 · REVUE UFA

VOYAGE DES LECTEURS

Voyage des lecteurs de la Revue UFA du 20 au 25 juin 2016

VIE QUOTIDIENNE

Voyage agricole à Valence Le prochain voyage des lecteurs de la Revue UFA se déroulera du 20 au 25 juin. Il permettra aux participants de visiter la superbe ville de Valence et d’en savoir plus sur l’agriculture méditerranéenne avec ses légumes, ses fruits, ses olives, ses agrumes, son riz et son vin. Valence est la troisième ville d’Espagne et la capitale de la province du même nom. Elle compte près d’un million d’habitants. Depuis plusieurs siècles, il s’agit d’un centre commercial, scientifique et culturel de premier plan. Les innombrables bâtiments historiques que compte la ville de Valence attestent de son riche passé. Valence est située au sud-est de Madrid, la capitale du pays, au bord de la Méditerranée et à l’embouchure du Turia, un fleuve de 280 km de long qui joue un rôle primordial pour l’agriculture. La province de Valence a énormément à offrir du point de vue de ses paysages. La mer et

les plages y alternent avec des zones extrêmement fertiles et un arrière-pays montagneux. Cette province abrite de nombreuses réserves naturelles protégées, comme le parc national «La Albufera». Il s’agit de la plus importante zone humide du pays. Ce parc national offre une vue à couper le souffle sur des marécages et un immense lac d’eau douce. Le paysage est par ailleurs marqué par la présence d’amandiers et d’oliviers, par de nombreuses plantations d’arbres fruitiers et par des champs de maraîchage. L’agriculture est le principal secteur économique de cette province. A Huerta, la zone agricole qui entoure la ville de Valence, on trouve toutes les sortes de fruits et de légumes. Les 80% des agrumes espagnols proviennent de cette région. La province est également connue pour ses champs de riz et pour la paella, un plat national en Espagne. La production biologique se pratique à

Prix et prestations Le prix forfaitaire de CHF 1880.– par personne englobe les prestations suivantes (pour un groupe comptant 30 personnes): • Vols directs Zurich – Valence – Zurich avec «Swiss», taxes incluses (état: février 2016) • Hébergement dans un bon hôtel de classe moyenne au centre de Valence, chambre double avec baignoire ou douche et WC, buffet petit-déjeuner inclus • Quatre repas de midi, boissons comprises • Trois repas du soir, boissons comprises • Toutes les visites spécialisées et touristiques figurant au programme • Transferts et excursions quotidiennes dans un bus tout confort • Guide de voyage multilingues connaissant bien les lieux et disposant de bonnes connaissances techniques (ingénieur agronome EPF) • Documentation de voyage détaillée • Accompagnement par la Revue UFA depuis/jusqu’à Zurich Ne sont pas compris dans les prestations susmentionnées: trajet aller/retour jusqu’à/depuis Zurich, autres repas de midi et du soir, autres boissons, les dépenses personnelles, les assurances voyage, le pourboire aux chauffeurs de bus et aux guides de voyage locaux, le supplément pour chambre individuelle de CHF 310.–/personne ainsi que toutes les prestations qui ne sont pas mentionnées dans le programme. Des changements de prix et de prestations restent réservés.

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une échelle toujours plus large. La province de Valence est par ailleurs la seconde région viticole d’Espagne. La production laitière est surtout pratiquée dans la zone des collines. Durant ce voyage, vous bénéficierez d’un programme compact, diversifié et équilibré, avec un seul lieu d’hébergement, des excursions quotidiennes et bien d’autres offres attrayantes. Ce voyage a été organisé en collaboration avec un ingénieur agronome EPF suisse, qui se chargera du bon déroulement sur place et sera notre guide spécialisé. Joignez-vous à nous et constatez comment des traditions séculaires cohabitent avec la modernité. m

Description détaillée du voyage et talon d’inscription sur www.ufarevue.ch/Leserservice ou www.agrar-reisen.ch/ Landwirtschaftsreisen. Organisateur du voyage: Agrar Reisen, Schwimmbadstr. 1, 5210 Windisch, + 062 834 71 51, groups@agrar-reisen.ch Le délai d’inscription est fixé au 18 avril 2016. www.ufarevue.ch

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Kartoffelsortier maschine Kunz KS80; Frontmähwerk Fella, KM 300 F2, 3.50 m; LKW 4-Rad Kipp anhänger Moser, hydraulische Bremsen + 079 272 72 88 Deichselstapler Jung heinrich, EJC-L10, HK 100 kg, HH 2.9 m, Fr. 2500 + 079 630 08 28 Heuschrote Schneidfix, 380V, für Heu u. Silage, mit Ersatzmesser u. 30 m Kabel; Viehscher maschine mit Ersatz messer; Viehputz maschine; Gebläse, Rohre 310 u. 380; Milchkannen für Wassertransport; Rund ballenfräser Auer, Auss teller + 032 677 10 50 Heckstapler Haruwy 350, max. 3.5 m, Seitenschub, hydrau lischer Oberlenker, top Zustand, Fr. 1700 + 076 453 42 00 Pflegeräder 11.2 x 38, zu Deutz 05, 06, 07, Verstellfelge Schaad, mit Kleberreifen 80%, top Zustand, Fr. 1500 + 076 453 42 00 Traktor Ford 5000, 75 PS, Motor neuwertig, 4.2 l total überholt, top Zustand, Fr. 10'500, Kt. TG + 079 670 54 51 Kompletträder zu John Deere, 520.70.34, 50%, Fr. 900; Kompletträder zu Ford, 18.4.34, 80%, Fr. 500, Kt. TG + 079 670 54 51 Stapler Toyota, Diesel, 4769 Std., Hubhöhe 3 m, Hubkraft 1.5 t, Lichtanlage, sehr wendi ger Stapler, optisch und mechanisch in sehr gutem Zustand, Privat verkauf + 079 422 30 55 3 St. Transport-Rolli, Eisenrahmen verzinkt, mit Gelenkrollen, sehr stabil, zum Beladen v. Ldw. Geräten, Grösse 1 x 1.20 m, Fr. 50; Grösse 1.15 x 1.40 m, Fr. 70; Grösse 1.30 x 1.70 m, Fr. 90 + 079 665 00 04

Roller/Scooter, Jg. 2011, nur 5000 km, wegen Nichtgebrauch zu verkaufen, Fr. 650, Kt. BE + 079 832 94 07 oder + 079 328 76 63 Kreiselschwader Stoll, 12 Arm, 4.40 m Arbeits breite, breites Fahrwerk, sehr guter Zustand + 079 340 56 12 18 neue Koffergewichte, original John-Deere Quick-Tatch, 18 x 50 kg, Total 900 kg, NP Fr. 2285, VP Fr. 1495 + 079 483 80 81 Gebläse, Zapfwelle/ Elektromotor 12.5 PS, mit Rohre, 31 cm, Fr. 800 + 078 664 98 13 oder + 052 301 30 67 Felgen W10-32, mit Pneu 12.4-32 10%, dazu Doppelrad-Montage ringe; Felgen W8-36, ohne Pneu; Felgen 6-Loch, Lochabstand 205 mm, zu Fendt, günstig + 076 347 75 14 Kartoffelhäufelgerät Befa Griesser, 2-reihig, Jg. 1982, günstig + 076 347 75 14 Kartoffelsetzgerät Bucher, 2-reihig, Halbau tomat, dazu Hackgerät, ca. 40 Jahre alt, günstig + 076 347 75 14 Düngerstreuer Rauch Select 932, manuelle Betätigung, top Zustand, Grenzstreueinrichtung, Streubreite 9-21 m, Fr. 2000 + 078 614 77 07 Heuschrotmaschine S&M, elektrisch, inkl. Kabelautomat, Fr. 800; Bewässerungspumpe für Zapfwellenbetrieb mit Traktor, alt, Fr. 100 + 077 438 90 88

und Rinder, verzinkt, Traktorzug, guter Zu stand, Fr. 300, Kt. TG + 052 376 11 52 Mostfässer Faserplast, 1 x 200 l à Fr. 80, 1 x 150 l à Fr. 55, 2 x 60 l à Fr. 30, inkl. Wasser hahn und Deckel mit Filter, Kt. TG + 052 376 11 52 Schiebegewichtswaage bis max. 500 kg, Fr. 150; Kettenaufzug, Hubhöhe 2 m, Tragkraft 250 kg, Fr. 30, Kt. TG + 052 376 11 52 Heugebläse Lanker, mit Teleskopverteiler und elektr. Steuerung, Vertei ler muss selbst demon tiert werden; Heubelüf tung Lanker + 052 680 13 30 Elektromotor, 7 kW, 1450 U/min, 380V; Kettenzug Demag, 380V, Kettenlänge 3 m, Tragkraft 250 kg + 062 7971546 Ladewagen Mengele LW 290 Super, hydr. Pick-up, Weitwinkelge lenkwelle, Kratzboden mit Doppelklinker, top Zustand, nur für Heu und Stroh gebraucht, betriebsbereit + 079 663 81 15 Traktor Steyr 9086A, Baujahr 2000 + 079 393 00 17 Transporter Rapid Car gotrac CC12, guter Zu stand, günstig + 079 622 45 82 Transporter, Diesel motor, für Hobbyholzer, günstig + 079 622 45 82 Traktor Neu Holland T4030, 78 PS, mit Front hydraulik und Front zapfwelle + 079 622 45 82

Milchtank mit Kühl aggregat; Waschanlage stationär, Inhalt 3300 l + 079 683 30 89

Autoanhänger, Ge samtgewicht 1300 kg, günstig, neuwertig + 079 622 45 82

Säkombination Maschio Gaspardo, 24 Scheiben scharen, neu, Fr. 21'000 + 079 430 57 71 oder + 052 625 25 60

Ladewagen Mengele, mit Schneidwerk, Reihe 33, 28 m³ + 079 888 74 83

Transportrolli für Notschlachtungskühe

Europalletten, 40-50 Stück, Fr. 8/Stk. + 079 888 74 83 3 2016 · REVUE UFA

Bourse aux bonnes affaires Mähdrescher Laverda L524, mit Towerflow Schneidwerk, Preis nach Absprache; Rund ballenpresse Welger RP 200 + 079 729 45 22 Traktor Ford 5000, 11.69, Motor neu, 4.2 l, total überholt, 1xDW 10/16 16.9/34, top Zustand, Fr. 10'500, Kt. TG + 079 670 54 51 Heugebläse Aebi HG8; Teleskopverteiler Aebi, ca. 13 m Länge + 079 664 29 74 Dreipunktstapler mit Kistenhalter, Heuballen spitz, Fr. 1400; Rupfi revidiert, Fr. 2500; Seilschüttler, 5 m u. 7 m Seil, 2 Tücher à 6 x 12 m, Fr. 800 + 061 841 10 28 3-Schar Pflug Kuhn, Multi-Master 112, Streifenriester, Stützrad, mechanische Einstellung, Abreissbolzen, sehr guter Zustand, Fr. 6500 + 079 346 34 22 oder + 052 657 17 22 Güllepumpe fahrbar, Schweizer Rapid, Motor 7.5 kW, Kabel 9 m PUR, J25 Transm.-Riemen, Tauchrohr 2.5 m, Kt. TG + 079 734 66 65 Doppelrad zu Rapid 505 oder Rapid Euro + 079 622 45 82 Raupendumper 500 kg + 079 622 45 82 Mulcher zu Aebi HC55, CC56, CC66; Mulcher zu Rapid Motormäher, Rapid Orbito, Rapid Euro, Rapid 505, 506 usw. + 079 622 45 82 Transporter Rapid All trac 1350er, 1400 Std., mit Ladegerät, günstig + 079 622 45 82 Dieselmotor 11 PS, zu Rapid 505, usw.; Diesel motor 11 PS, zu Aebi AM40, AM41, AM42, usw., + 079 245 11 39 div. Mähmesser und Balkenteile zu Motor mäher, günstig + 079 245 11 39 Motor Mag zu Aebi AM40, AM41; Motor REVUE UFA · 3 2016

Mag zu Rapid 505 + 079 245 11 39 Motor Honda 13 PS zu Aebi AM40, AM41, AM42 + 079 245 11 39 Motormäher Bucher M 500, mit Bandeingraser, guter Zustand, Fr. 1750; Bergmäher Bucher M 200, mit 2 Balken, Fr. 850; Heckstapler mit Seitenschub, Zusat zanschluss und Gabeln, Fr. 1000 + 062 299 04 36 Pflanzenschutzspritze Holder TL72, guter Zustand, für Hochstamm geeignet, betriebsbereit, Fr. 400 + 079 392 04 58 Dreipunkt-Stapler; 4 Felgen zu Land Cruiser LX/VX 300 16; Heuschrote Lanker, alles in gutem Zustand + 079 358 48 26 Futtermischer Barbone, mit liegenden Walzen, Fr. 1300 + 079 446 55 59 LKW Scania 143H, 6 x 4, 450 PS, 543'000 km, Jg. 1991, 3-Seiten Kip per, MFK Okt./2015, evtl. auch zu vermieten, Fr. 19'900 + 079 446 55 59 Putzmaschine Rapid, Jg. 1991, guter Zustand, Fr. 2100 + 079 446 55 59 Traktor Fendt GT 380, Jg. 1992, 12'500 Std., 40 km/h, Getriebe 2015 revidiert, ab MFK, Front laderkonsole, guter Zustand, Fr. 29'500 + 079 446 55 59 Ladewagen Agrar LW 200, guter Zustand; Mistzetter Heywang 5000 L + 032 622 28 69 Krummenacher-Säkom bination 3 m, Sägerät m. Schleppschar, elektrische Fahrgassenschaltung, auf Maschio HB 3000, hydraulisch verstellb. Pneupacker, top Zu stand, Fr. 12'000 + 076 367 44 75 Mähdrescher Claas Lexion 630 Montana, Allrad, 800 Bereifung,

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Spreuverteiler, Strohver teiler, Vario Schneidwerk 6.60 m, Trommel, 596 Std. + 079 430 57 71 oder + 052 625 25 60 LKW Kipper an Traktor, Doppelbereifung, Pneu 850 x 20, Kornladen ca. 8 m³, evtl. Öl-Zapf wellenpumpe zusätzlich, Handbremse, Fr. 700; Waage für 100 kg, Fr. 50; div. Wand steckdosen, elektrisch, J12/J15, à Fr. 20 + 079 562 39 16 Motor Honda 13 PS zu Rapid 505 + 079 245 11 39 Traktor Steyr 964 Allrad, 64 PS, 2980 Std., guter Zustand + 079 622 45 82 Ladewagen Agrar TL 219, mit 5 Elevator rechen, Schneid werkrahmen mit Messer, luftbereifte Tasträder, hydr. Kratzbodenvor schub und Bremse, Breitreifen, Weit winkelgelenk -und Welle, etc., optisch und mechanisch in einem tadellosen Zustand, wurde nur für Dürrfutter eingesetzt, infolge Betriebsumstellung zu verkaufen + 079 422 30 55 Güllemixer Reck, an Traktor, 5 m, mecha nisch, neuwertig, Preis verhandelbar, Fr. 2200; Grubber 2.7 m, ABB mit neuwertigen Doppel herzscharen, mit Nachläufer, Preis verhan delbar, Fr. 1700; Wiese negge 4 m, 4-reihig, hydraulisch, Neu maschine, Fr. 1250; Wiesenegge 5 m, 4-reihig, Neumaschine, Fr. 1600; Wiesenegge 6 m, 4-reihig, hydrau lisch, Neumaschine, Fr. 1750 + 079 913 54 27

Hochkippschaufel Kr pan Impos, ähnlich wie Goweil und Brantner, 2 m breit, 1.25 m lang, hydraulisch kippbar, doppelwirkender Hy draulikzylinder, 3 t Nutzlast, 3 Jahre Garan tie, Verschleissmesser aus Hardoxstahl, Fr. 2300, andere Grössen 1.40 m - 2.20 m, auf Anfrage lieferbar + 079 913 54 27 Mistrampen Alu, wenig gebraucht, 2.8 m, 6.0 m und 7.0 m, alle ca. 60 cm breit, ab Fr. 250 bis Fr. 550, Raum 5630 Muri + 079 743 76 08 Schlauchhaspel zu Hochdruckreiniger Heisswasser Kränzle, mit 15 m Schlauch, neu, Listenpreis Fr. 550, Nettopreis Fr. 300; Hochdruckschlauch Kränzle DN 8, 400 bar, 10 m, Listenpreis Fr. 185, Nettopreis Fr. 100 + 055 440 34 64

Autodachgepäckträger Surber, 105 x 175 cm, Fr. 200; Harassen Karrette Fr. 200; Tunnelbögen, 20 Stück, 1.4 m breit, 1.4 m hoch, à Fr. 20; Futtergabel Ogela Lanker Fr. 200 + 079 848 15 70 oder + 056 493 45 86 Traktor Case 4240 XL Turbo, Jg. 1995, 4750 Std., 40 km/h Getriebe, FZ/FH, Stemplinger Motorheizung, Dop pelräder, top Zustand, Fr. 16'000 + 079 696 07 51 Spritzbalken Fischer, mechanisch, 12.5 m, Parallelogramm von Fischerspritze, mit hy draulischem Hub und Hangausgleich + 079 243 75 25 Dieseltank 2000 l, mit 100 % Auffangwanne; Kraftfuttersilo Holz Metall, 18 t, 2 Zellen; Maissilofräse Huber Smart + 079 243 75 25

Frontscheibenmähwerk Niemeyer Eurodisc 260 Swing, Arbeitsbreite 2.6 m, betriebsbereit + 055 440 34 64

Zentrifuge Elecrem Fr. 500; Tränkeautomat Förster, Fr. 1300; Gülle werfer Hadorn, Fr. 800 + 079 575 25 52

Schaufelrührwerk hy draulisch, guter Zustand bis 400 m³ + 079 673 24 71

Traktor Massey Fergu son 4255, 4 WD, 96 PS, Inverkehrsetzung 21.02.2001, letzte Prüfung 13.02.2015, 2600 Std., Fr. 27'000; Dieselöltank 2000 l, mit Wanne + 079 398 99 65

Steilförderband Huber, 8 m, top Zustand, Fr. 2000; Autoanhänger Humbaur, Nutzlast 400 kg, Fr. 400; Metall pfähle, 30 Stk., vollver zinkt, 3.5 m lang, Ø 7.5 cm, massiv, Fr. 20/Stk. + 056 245 40 94 Einsatzmesser für Heuschrote Schmid + Mägert, wenig ge braucht, Neupreis Fr. 500, Verkaufspreis Fr. 150 + 079 511 88 20

Kein Reifenkauf ohne unsere Offerte! www. tm-gmbh.net + 079 324 52 25 3-Schar Pflug Kverne land F8, Non-Stop mit Pendelrad, Bauhöhe 1.55 m, sehr guter Zu stand + 079 422 30 55

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abladen hinten, Vorstrecker 750 mm, Ballen von 0.8 - 1.5 m, mit Wickel- und Ballen zähler, top Zustand, Fr. 3500 + 032 633 04 28 Mistzetter Muli BT 32, Fr. 2500; Dreipu nkt-Mistkran Krüger, mit Zange und Schaufel, Fr. 3500; Motormäher 606, Fr. 250 + 079 686 64 83 2-Achs-Anhänger mit Metallbrücke, 180 x 400 cm, Aufsatzwände 75 cm, Stützen für Grossballen + 079 286 84 21 Kreiselheuer JF-Stoll, 9.05 m breit + 079 583 70 11 Rückenspritze Bir chmeier, 15 l, ab Service; Brennholzfräseblatt Ø 60 cm; Sense neu + 079 393 06 60 Mistzetter-Streuaggre gat Muli, 4 Walzen, guter Zustand; blaue Kraftfutterschalen; LKW Rockinger; Frischwassertank 80 l + 079 243 75 25 Rohr verzinkt, 2.5 Zoll, 6 m lang; Holzbrügi wagen 1.7 x 4.5 m; Dieseltank mit 100 % Wanne; Tränkebecken Suevia + 079 243 75 25 Gabelstapler Toyota, 1.5 t, Benziner ohne Seitenschub, 2-GangGetriebe; Holzschiebe tor 6 m lang, 4 m hoch; 2 Zylinder Deutzmotor von Baukompressor Typ F2 L 912 + 079 243 75 25 Gummimatten Alfa Laval, 1.5 m x 1 m x 16 mm, 26 Stk., m² à Fr. 25; Futterwagen Geba, 200 l, Fr. 150; Silowagen Götschmann, Fr. 150; Schweissglei chrichter ESAB 170, Fr. 300 + 044 858 24 48 Dosiergerät Landsberg, Fr. 3000; Ladewagen Hamster 802, Fr. 1000; Melkmaschinenpumpe Suite à la page 70 69

Bourse aux bonnes affaires Suite de la page 71 TECHNIQUE AGRICOLE à vendre Alfa Laval VP 74, Fr. 300; Melkaggregat Alfa Laval, Fr. 250; Milchtank 470 l, hof fahrbar, Fr. 400; Milch tank 300 l, hoffahrbar, Fr. 350; Fanggitter für 4 Kälber, Fr. 100; Silo verteiler Alka, Fr. 200; Gummimatten 13 Stk., Fr. 250 + 079 688 47 89 oder + 055 412 39 63 Frontladerschaufel mit Zange, Breite 2 m, Kt. BE + 076 508 51 91 Heckscheibenmähwerk Krone AM 242 Z, mit Aufbereiter, sehr guter Zustand, Bilder Agro pool, Erni Land maschinen Menznau, Fr. 2400 + 079 483 60 90 Traktor Case IH 833, Jg. 1989, 5600 Std., Kab. S3, Luftsitz, Aut. Anhv. Fanghacken, 3 Hydro ventile und Fronthydrau lik, Fr. 13'300 + 079 674 46 13 Motormäher Aebi CC56, mit Busatis-Mähwerk, Jg. 2008, ab Fr. 17'500 + 079 211 58 07 Metrac Antonio Cararo, 64 PS, guter Zustand, günstig + 079 245 11 39 oder + 079 622 45 82 Schneefräsen zu Rapid Euro, 1 m oder 1.2 m breit, günstig + 079 245 11 39 Schneefräsen zu Aebi CC56, CC66, 1 m breit + 079 245 11 39 Vorkeim-Harassen, 100 Stück; Schilter LT1, günstig; Zaunpfähle, 1.7 m lang + 079 748 30 57 Ballenabwickler Perzl, hydraulisch, nur eine Saison gebraucht, top Preis, Fr. 1500 + 079 246 03 12 Holzschnitzelheizung Iseli, 70 kW, mit Solar boiler, Kamin, sehr guter Zustand, Fr. 11500 + 078 705 54 79 70

GFK Kraftfuttersilos 3.6 t, Fr. 1785 oder 5 t, Fr. 2010 oder 12 t, Fr. 3486, andere Grössen auf Anfrage, Preise exkl. MwSt. 8% und Trans port; diverse Beton roste, ab Fr. 50/m²; 5er Kälberiglu, komplett mit Umzäunung, Fr. 1990 inkl. MwSt. 8%; 1er Iglu mit Umzäu nung, Fr. 399 inkl. MwSt. 8% + 079 514 69 87 div. Schneefräsen, Fr. 250 + 079 245 11 39 Mähaufbereiter Kur mann K618X Twinn, mit Bürste, sehr guter Zu stand, Fr. 5800 + 079 758 79 65 2 Kälberboxen Holz, L 100 cm, B 70 cm, inkl. Halterung für Milch schlauch, Preis nach Absprache + 079 450 98 03 Dezimalwaage 200 kg; Heubelüftungsroste Holz; Militärvelo; Damenvelo; Herrenvelo + 079 563 42 72 Stande Kunststoff, 1.95 x 1.3 x 0.9 m, z.B. für Malz; VW Passat Kombi mit AHK, 8-fach bereift, Klima, Jg. 95, Fr. 600; Lampen für alten Fiat Traktor, 2 Stk, Fr. 30, Kt. SG + 079 464 69 61 Süssmostflaschen, Fr. 20; Elektroden apparat Pasteur, Fr. 150; Kunststoffpaletten SBB-Grösse, Fr. 8/Stk; 4 Sommerpneus 195/70R150, Fr. 200 + 052 232 22 69 Schaufelrührwerk Fankhauser; Tränkefass verzinkt, 1000 l und 2000 l; Dieselöltank, 1000 l, gereinigt, Fr. 600; Brücke mit Seitenladen, L 3 m, B 1.8 m, Fr. 100; Milch wärmer mit Thermostat + 041 910 35 73 oder + 079 413 01 61 Heugebläse Zumstein, mit Verteiler, 10 m, Automat; Heubelüftung mit Steuerung, elek trisch; Belüftungsroste 30 m²; Blachen

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rollwand, isoliert, 12 x 2.30 m, elektrischer Antrieb; Futterkrippe; Ladewagen Mengele 210, guter Zustand, hyd. Pick-up; Wagen Tanner, körnerdicht, 6 t; Viehputzmaschine Hata, mit Schiene und Kabel; Einstandeimer DeLaval, 25 l, mit Aggregat; Eins tandeimer DeLaval, 20 l, ohne Aggregat; Vakuumpumpe und Spülgerät; Sämaschine IH; Traktor IH 533, Tel. ab 19.00 Uhr + 078 729 30 15 zwei Kraftfuttersilos, Kunststoff, 12 und 14 t; Futterschnecke 5 m + 034 402 27 57 oder + 079 396 23 20 Pflegeräder Schaad, 8 Loch, H 11.2 - R 48/ V230x95R36, 9.5R36 geschraubt; Wasser enthärter Vitalon 2000, Wasserbelebung, Stall und Jauche weniger Geruch, einfache Mon tage; Güllenrührwerk Wälchli, Typ TMRW 100, 10 PS, bis 3 m tief, Fahrgestell 3 Räder, 2½ jährig + 032 381 11 10 Kleinballen-Förderband Gruse, mit Abwurf schlitten, ca. 30 m, plus Zubringer 6 m + 079 283 94 65 Mistzetter Unsinn, Jg. 1988, betriebsbereit, Breitreifen, Fr. 950 + 076 453 24 00 Doppel-Mittelschwader Fella 670 K, top Zus tand, Kardanik, Jet Ef fekt, AB 6.5 m, Fr. 7900, Ostschweiz + 079 319 29 37 Holzschnitzelheizung Schmid, gut erhalten, 180 kW, mit Austragung + 052 747 12 71 Futterwagen Geba, 350 l, Fr. 100

+ 041 910 35 73 oder + 079 413 01 61 Winkelschleifer Einhell Expert 125 TE, neu, 3000 - 11'000 Touren, stufenlos verstellbar, mit Garantie, Fr. 100, wegen Nichtgebrauch zu verkaufen + 056 666 11 63 Traktor Fendt 210 Vario, Jg. 2010, 2300 Std., FH, FZ, Bereifung 540/440, Frontlader, Miete möglich, Region Nord westschweiz, Fr. 68'000 + 079 472 55 17 Heuverteilungsanlage komplett, Dosiergerät Landsberg, mit Quer förderband, Heugebläse Stabag und auto matischem Teleskopver teiler Wild, bis ca. 25 m + 078 635 64 28 Trakor Deutz Allrad D 5207, ab MFK; Kreissäge Bosch, mit Zapfwellenanschluss + 026 493 14 77 Packpresse Anlage Bucher, mit allem Zu behör; Ladewagen, mit neuem Pimp Agrar 250, 5 Messer; Pneuwagen komplett, mit Aufsatz; Kartoffeldämpfer; Holzfeuerung und vieles mehr + 032 351 23 58 Drehkranz zu Stapler, 360º drehbar, passt an Norm Gabelaufnahmen + 079 634 76 67 oder + 032 665 52 14 Gemüse-Harässchen/ Vorkeim-Chrättli aus Holz, stabil, super verleimt, Farbe weiss oder natur, Aussenmass B 375 mm, L 520 mm, H 190 mm, sehr günstig, pro 25 Stk. eine Flasche Wein, weitere Infos auf Anfrage + 079 459 83 06 4-Schar Pflug Kuhn Multimaster 123/4 NSH 3+1, Rahmenein schwenkung, hydr. Steinsicherung NonStop, Maisvorschäler, Streifenkörper lang VLP, Pendelstützrad mit Stossdämpfer, Neu maschine, Fr. 22'000 + 079 510 05 37 oder + 041 910 56 32

Zweiachs-Kipper Brantner Z 15051 XXL, top Zustand, wenig gebraucht, 15 t Ge samtgewicht, Bord wände 2 x 60 cm, Be reifung 385/65 R22.5, MFK, 40 km/h, mit mech. Abreissventil, Fr. 16'000 + 079 510 05 37 oder + 041 910 56 32

Grupper 2.5 m Arbeits breite + 077 472 26 18 Traktor Fendt 211 Vario TMS, Vollausrüstung, 120 Betriebsstunden, mit Garantie, zu Spe zialpreis + 079 530 26 85 Sternhackgerät Haruwy + 079 810 43 53 Cambridgewalze 2.5 m, Ø 45 cm, Fr. 1350 + 079 530 26 85

Wasser-Erdspeicher Tank, mit Dom und Brunnenstube, 9000 l, befahrbar, 560 kg, L 3.8 m, B 2 m, Dom 0.8 m, Fr. 2100, Preis verhandelbar + 079 663 81 15 oder + 041 910 24 28

Wiesenegge Mandam, 5 m breit, hydr. klapp bar; Kreiselegge Pöttinger, 3 m, mit Ackerwalze + 079 385 79 68

Ladewagen Agrar TL 189; Kreiselschwader Stoll, Kt. SG + 071 433 18 13

Teleskoplader Manitou MLT 523, 5 m, 2.3 t, Jg. 2006, Fr. 19'500 + 079 630 08 28

Kraftfuttersilos; Kälbe riglus; Betonroste + 079 514 69 87

Traktor Neu Holland TS 110A Plus, inv. 04.06., 2850 Std., SH FZ, SL, Strom und Öl vorne, neuwertige Pneus, hydr. Oberlenker, Fr. 63'500 + 075 414 26 63

Pumpfass Streu-Mix FTS, 7000 l, Jg. 2002, 1-Achs, hydr. Bremsen/ Schieber, ideal in Mais reihen, 550/60-22.5, Fr. 7300 + 034 411 26 74 Baum-Rebschere Felco tronic 82, elektrisch, Tagesakku, Ladegerät, in gebrauchsbereitem Zustand, Fr. 700, Kt. BE + 079 713 95 05 4-Rad Aluviehwagen, 12.9 m²:, tierschutz konfom, Fr. 5900; Saab Kombi, Jg. 2004, sehr gepflegt, 150'000 km, Fr. 5500 + 079 354 86 73 oder + 071 951 53 03 Hochsilo, 13 m hoch, Ø 4 m, druckimprä gniert, inkl. Silofräse für Gras, Fr. 2000, Silo muss vom Käufer demontiert werden + 079 418 26 08 Kraftfutterwagen ver zinkt, fahrbar, ca. 250 l + 079 765 20 26 Hochsicherheitskabine, koppelbar zu Hoflader, für Hecken/Waldrand und Baumpflege, Suva geprüft, Fr. 950 + 079 877 94 16 Frontpackerwalze 2.2 m, Fr. 1300 + 041 921 16 35

Traktor Fiat 680 Allrad, ab Service; Ladewagen Agrar 250, Hochlader; Mäher Rapid 505, mit Robin Motor und Band eingrasung; Milchtank 800 l, stationär; Gebläse Wild, mit neuem 1.5 kW Motor, inkl. Verteiler anlage + 079 475 44 60 Grubber Althaus 260, Nachläufer mit 2 Spaten rollwalzen, Zustand tadellos, wenig ge braucht, Fr. 3500 + 079 674 46 13 oder + 061 721 42 02 Elektromotor 7.5 PS, 20 m Kabel auf Rolle, alles auf Fahrgestell + 079 604 65 34 Miststreuer Kirchner T 3090, 9.3 m³ Inhalt, hydr. Kratzboden, Fu derzähler, gebraucht, Fr. 1700; Einachskipper, 21 m³, geschlossen, Alu Aufbau, hydr. Bremse, hydr. Stützfuss, Tara 3910 kg, Fr. 2500 + 079 325 18 52 Maschendrahtzaun, fast neu, von rundem Gülle silo, 30 m lang, 2 m hoch, mit Tor, mit ver 3 2016 · REVUE UFA

Bourse aux bonnes affaires zinkten Metallpfosten + 034 431 27 61 Stallmaster 2; Zeitschalter; Zaunnetz S8000, elektronisch; Kuhhalsbandanbindung Albola, 7 Stk., mit Edel stahlbecken DeLaval; Viehwagen, 8.6 m²:, bedeckt; Ladewagen Hamster Plus20; Ballen strohblitz; Baum düngerlanze; Melk kessel DeLaval, 25 l, komplett; Getreidesilo, 18m³:, Elemente zer legbar, günstig + 071 633 14 02 Bauwagen L 3.45, B 2.25, H 2.8, mit Ausweis, abschliessbar, Fr. 850; Autoanhänger für Traktor, Fr. 220; Gartenhäcksler 220 V, Fr. 190; Mehlsilo für Freilandschweine, Fr. 100 + 052 745 12 08 4-Radwagen, 5 t, 5 x 2 x 0.8 m; Ladewagen Hamster, Fr. 300; Lade wagenchassis leer, Fr. 200; Dieselöltank mit Auffangwanne, 1500 l, Fr. 200; Dezi malwaage, 160 kg, Fr. 100; Militärvelo + 079 563 42 72 Bürocontainer 2.46 x 6m, Fr. 2500 + 079 630 08 28 Viehtransportanhänger 6 x 2.5 m, 1-achsig, hydr. gebremst, Hol zaufbau mit Blachen dach, Abtrennung in der Mitte, Gummimatten boden, nicht schlacht hoftauglich, Fr. 8500 + 079 701 20 28 oder + 031 829 43 37 Kreiselegge Kuhn HRB 302, 3 m, Jg. 2004, hydr. Hubgestell, Zahnpac kerwalze, Schlepp planke, zus. Getriebe zahnradsatz, guter Zustand, Fr. 5900 + 044 941 23 02 oder + 079 420 82 74 Heugebläse Lanker, versenkt, günstig, mit Aufbaumotor 20 PS, mit automatischem Verteiler Aebi, Rohre von 60 cm auf 50 cm übergehend, guter Zustand, Kt. AG + 079 666 82 11 REVUE UFA · 3 2016

2 69 041 g4ru4ete8r-w2aagen.ch info@

Motormäher Aebi AM 41; Heutrocknung Ven tilator Wild, 5.5 kW; Heugebläse Aebi H610, elektrisch, 11 kW; Zubringerband Aebi ZB 32, 3.2 m; TeleskopSchwenkbogenVerteiler Aebi TL10, mit Fernsteuerung, Heustock Boden, 50 m², Preis zu besprechen + 079 715 24 39 2 Flüssigfutter-Pumpen Aerni Occasion, 1 x rev. Fr. 1500, 1 x Fr. 800; Güllemixer Wälchli, fahrbar, Fr. 500; Ein bau-Viehwaage Am mann, 3 x 2 m, Fr. 5000; Transporttank Alu, für Gülle, 10 m³:, Fr. 2500; 2 Flügel-Rührwerke Typ AFS, für je 400 m³, je Fr. 400 + 056 667 26 61 Heckstapler Huba, Triplex, Jg. 1992, HH 3.5 m, 4. Funktion, Industrieaufnahme, Euro 8 Adapter, Fr. 3400 + 079 383 50 59 Polyestersilo Rotaver und Huber, 120 m³: + 034 461 25 66 Heugebläse mit Teles kopverteiler, Lanker, div. Rohre, mit Steuerung, komplett einsatzbereit, guter Zustand, Preis nach Absprache + 076 365 16 02 Heu und Emd, 30 t, belüftet; Kraftfuttersilo Sauter, mit Fördersch necke, 13.5 m³ + 079 380 69 40 Futtermischwagen Seko Mixtronic, 5 m³, plus Aufsatz, günstig, ab Platz + 079 829 75 91 oder + 071 977 18 13 Siloballenzange neu, Euro 8 oder andere Aufnahmen möglich, Fr. 990 + 079 689 77 59 oder + 032 384 50 35

Frontladerschaufel, Fr. 750; Euro 8 Aufna hme 2.4 m, Fr. 990; 2.2 m, Fr. 890; 2.0 m, Fr. 850; 1.8 m, Fr. 790; 1.6 m, Fr. 750, Banger ter-Gisleren + 079 689 77 59 oder + 032 384 50 35

und Service, Verhan dlungspreis Fr. 13'000 + 079 643 59 65

Wiesenegge ab Fr. 990; 4 m, Mech., ab Fr. 990; 5 m, hydr., 4-reihig, ab Fr. 1590; 6 m, hydr., 4-reihig, ab Fr. 1790; 8 m, hydr., 4-reihig, ab Fr. 1990; Kl. SamensäGeräte, ab Fr. 990, aufgebaut + 079 689 77 59 oder + 032 384 50 35

Éclateur Kurmann K618 Twin, Année 2000, peu utilisé, Fr. 5400 + 079 470 92 86 ou + 032 853 57 73 Citerne à pression FTS, 6000 l, Année 1989, pompe à vide Battioni, 6100 l/m, année 2000, pneu 20.0/70-508, Fr. 6200 + 079 470 92 86 ou + 032 853 57 73 Toilettenhaus Condecta; Häckselgebläse Eberl Original 2200; Ge treideförderer mit Förderschnecke 3.5 m, mit Elektroantrieb; Stalllüfter 1.3 x 1.3 m, mit Steuerung + 062 844 25 20

Güllemixer 5.4 m, neu, Zapfwellenantrieb, 600 mm Rührwerk, hohe Leistung, ab Fr. 1990, Bangerter-Gisleren + 079 689 77 59 oder + 032 384 50 35 LKW Anhänger 3-Seitenkipper + 079 230 32 02 Doppel-Mittelschwader Fella 670 K, Jg. 1999, top Zustand, Kardanik Jet-Effekt, Fr. 7800, Ostschweiz + 079 319 29 37 Laubholzspälten, Fr. 70/ Stück; grösserer Posten Türe Bürdeli, Fr. 4/Stück, bitte abends anrufen + 055 245 17 71 Kreiselheuer Pöttinger, 4.8 m breit, mit Schwenkbock; Melk maschine Alfa Laval, mit 2 Aggregaten und elek tronischen Pulsatoren; Milchtank 530 l, mit Kühlgerät + 079 566 85 94 Förderband Blaser KS 40, mit grosser Ein füllwanne, 8.5 m, Fr. 1500 + 079 323 23 40 oder + 031 755 89 89 Sämaschine Aebi, Scheibenschar 2.5 m, einfache robuste Maschine, wenig ge braucht, top Zustand, Verhandlungspreis Fr. 2100 + 079 643 59 65 Silogebläse New Hol land, mit Aufbaumotor Volvo, 240 PS, top Zu stand, frische Revision

Ladewagen Agrar Mon tana 262, top Zustand, neu revidiert, einsatzbe reit, Preis nach Ab sprache + 076 468 11 13

Milchkannen, diverse Grössen, Lagerverkauf, ca. 35 Stück + 062 844 16 65 Distanzringe Schaad für Doppelrad, Grösse 34 auf 38 Zoll + 079 755 33 85 Frontpolter zu Hauer, neuwertig, Fr. 1000 + 079 656 42 78 Frontgewichte, 5 x 45 kg, 4 x 35 kg + 079 642 48 07 Standhäcksler IBRBotsch 34, Schleif vorrichtung, frisch revi diert, Elektromotor und Rohrleitung, Fr. 3400, Kt. BE + 077 429 04 66 oder + 034 461 65 63 Mélangeuse Strautmann Verti-Mix 900, avec balance et affichage du poids, sorties arrières gauche/droite du fourra ge + 079 663 98 01 Machine à traire Alfa Laval Agri, direct Miele avec 3 griffes, de l'année 2000 + 079 663 98 01 Faucheuse-autochar geuse Morra, Prix sur demande + 079 663 98 01

Tank à lait Buri, année 2005, 1040 l + 079 663 98 01 Sämaschine Fiona, 2.5 m breit, Fahrgassen schaltung, top Zustand + 056 444 93 55 Traktor MF 135, Jg.1979, mit Doppel räder Müller 9-32 hinten, ohne MFK, Fr. 6500, ab Platz + 079 680 63 87 Kartoffelsetzautomat Kramer, 4-reihig, älteres Modell, sehr guter Zu stand + 079 108 60 59 Mistzetter Mengele Typ ES 5200, 4 stehende Streuwalzen, Doppel räder, Silierrückwand, guter Zustand + 032 623 12 60 oder + 079 243 93 90 Kartoffelgraber Samro, mit Britsche und Ab sackung, Fr. 500 + 032 675 26 36 Forstzange, 3 Punkt, inkl. Euro 8 Aufnahme, wie neu; Strohmühle Lanker Zw.; Frontlader schaufel, 2.2 m breit + 079 286 15 88 Futtermischwagen Seko Panda 700, mit Waage, neues Austragungsband links, Fr. 4000; HausMetzgerei Ausrüstung, mit Bolzenschussapparat; Motorsense Echo; weisser PVC-Tank 30 l, 100 l und 150 l + 079 658 20 41 Zuckerrüben-Hackgar nitur passend zu Ha ruwy; Silohäcksler Men gele + 079 241 38 55 oder + 056 441 62 61 Ladewagen Mengele LW 330 Super, 30 m³, mit 6 Rechenelevator, Kurmannachse, stufen loser Kratzboden-An trieb + 041 910 28 45 Fahrsiloentnahmefräse, Austragung beidseitig; Rohrmelkanlage DeLa val Family, elektrische Pulsatoren, für 20 Kühe; Milchtank Packo, 1200 l, mit Kühlgerät + 077 419 37 55 Kreiselmäher Pöttinger Cat 190, mit Aufbereiter,

top Zustand, Fr. 2600 + 061 961 00 58 Rasenmäher Sabo, sehr gut erhalten, selbst fahrend, 92-13 H, 13.5 HPI/C, OHV. 5 J.; Han drasenmäher Maxicut, SP 3.5 kW, mit Antrieb + 077 252 11 93 zwei Brückenwagen 170 x 420 cm, Unterbau Eisen; Einscharwin kelpflug Ott; Motor mäher Aebi AM 40, Balken muss revidiert werden, alles sehr günstig + 032 641 22 73 3-Schar Pflug Pöttinger, mit Scherschrauben, Fr. 5000; Heckstapler, Dreipunkt, Fr. 300 + 034 461 41 62 Düngerstreuer Vicon, 400 l, in Kunststoff behälter, Fr. 500, Kt. LU + 078 677 84 05 Pflege- und Doppel räder 9.5/9x36, AS Pneu 30%, 8 Loch, Lochkreis 275 mm, Zentrumsloch 220 mm + 079 357 67 36 Sämaschine Hassia DU 250, Drillmaschine mit Schleppschare, Fahrgas senschaltung, Striegel, Spuranreisser, Spurlocke rer, Fr. 2200, Kt. LU + 079 707 99 21 Gebläsespritze Tifone, 1000 l, mit Spülwasser tank und Gun, Fr. 800; Rübenbröckler, Jg. 2009, Fr. 800; Ladewa gen Hamster, doppelbe reift, betriebsbereit, Fr. 300 + 079 698 89 15 Bandheuer Knüsel Typ 210, 4 Reihen-Zinken, in sehr guten Zustand, war auf einem Aebi TT und ist auch für andere Geräteträger geeignet, Fr. 1500, Tel. ab 18.00 Uhr + 079 275 50 14 Stromgenerator 6.5 kVA, mit Dieselmotor, neuwertiges Gerät, fahrbar, für nur Fr. 3000, kein China-Produkt, Tel. ab 18.00 Uhr + 079 275 50 14 Suite à la page 72 71

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Bourse aux bonnes affaires Suite de la page 73 TECHNIQUE AGRICOLE recherche

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Y compris demi-pension complète, Transferts par personne

1er jour: Voyage de votre point de départ choisi au Val Pusteria. A l’arrivée, vous recevez un cocktail de bienvenue et un petit présent pour la fête des mères. Puis installation dans votre chambre et repas du soir à l’hôtel. 2e jour: Après le déjeuner, déplacement en car jusqu’à Bressanone, ancienne ville des princeévêques, et visite de la vieille ville et du dôme. Le voyage se poursuit pour rejoindre Castelrotto. A 15h00 débute le concert de la fête des mères des Kastelruther Spatzen. Après le concert, retour à votre hôtel et repas du soir. 3e jour: Après le déjeuner, vous faites aujourd’hui un circuit dans les Dolomites, un massif bien connu des Alpes méridionales. Repas du soir à l’hôtel.

*Prix de foire LANDI cash. TVA, livraison et montage incl. Même modèle ailleurs meilleur marché = différence en retour!

Fr. 698.–

05.05. – 08.05.2016

4e jour: Après le déjeuner, vous repartez pour la Suisse en car, à votre point d’arrivée choisi.

Dates de voyage et prix par personne en Fr.

05.05. – 08.05.2016 Prix catalogue Prix immédiat 785.– 698.– 875.– 788.–

Chambre double Chambre simple

Prix immédiat valable pour les réservations jusqu’au 31.03.2016

Nos prestations

• Voyage en car de luxe • 3 nuitées dans un hôtel 3 étoiles, y compris demi-pension • 1 cocktail de bienvenue • 1 petit cadeau pour la fête des mères • 1 circuit dans les Dolomites avec accompagnateur • 1 entrée au concert de la fête des mères avec les Kastelruther Spatzen, cat. 2 Non compris

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Dépenses personnelles pendant le voyage Cartes de concert dans la cat. 1 Fr. 24.– p.p. Assurance annulation et SOS Taxe de séjour (à payer sur place) Forfait de réservation Fr. 20.–

Frais de dossier

Fr. 30.– par personne, max. Fr. 60.– par dossier. Lieux de départ

Burgdorf, Galgenen (diga meubles), Zurich (Sihlcity), Rickenbach b. Will (diga meubles), Olten, Bâle Remarque

160 × 200 cm

Le voyage a lieu en allemand.

2645.–* au lieu de 3480.–

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HABSBURG Sideboard type 49 chêne sauvage massif, surface cire à l’huile, effet Livos. L/H/P: 178 × 97 × 50 cm Fr. 2037.–* au lieu de Fr. 2680.–. 1039.08

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Notre prochaine édition abordera les thèmes suivants

Organisations d’entraide

Epareuse McConnel

Commercialisation des céréales

Comportement anti-cyclique

Transhumance en Suisse

Depuis toujours, les organisations d’entraide revêtent une grande importance dans le secteur agricole. Plusieurs organisations sont présentées.

Un entrepreneur nous donnera ses impressions sur l’épareuse McConnel PA6070 VFR Revolution EDS après une année d’utilisation intensive.

La mise sur le marché de la moisson 2015 s’achève. fenaco GOF présentera les résultats obtenus par les centres collecteurs partenaires du système Maxi.

Comment les éleveurs porcins peuvent-ils éviter la dépression estivale et en tirer profit? Des solutions seront présentées dans la prochaine Revue.

En hiver, 25 troupeaux de moutons sont en transhumance à travers le Plateau central. Cette image romantique implique de nombreux sacrifices.

Impressum Revue UFA Périodique spécialisé des membres des LANDI. Les numéros 1, 3, 5, 7-8, 9 et 11 sont accompagnés du LANDI Contact, compris dans l’abonnement.

Editeur fenaco société coopérative, Erlachstrasse 5, 3001 Berne Hans Peter Kurzen, Directeur de publication

REVUE UFA · 3 2016 REVUE UFA · 3 2016

info@ufarevue.ch | www.ufarevue.ch Coéditeurs LV-St. Gallen et GVS Schaffhouse. La participation des éditeurs à d’autres entreprises est indiquée dans les rapports d’activité respectifs, disponibles auprès de la maison d’édition. Rédaction Tél. 058 433 65 30 Fax 058 433 65 35 info@ufarevue.ch Theaterstrasse 15a, 8401 Winterthour Markus Röösli, (Directeur de publication), Sandra Frei, Gabriela Küng, Gaël Monnerat,

Cyril de Poret (resp. édition française), Matthias Roggli et Verena Säle. Anne-Marie Trümpi, assist.. Rédaction romande fenaco, CP 129, 1510 Moudon Tél. 079 408 73 61 ou Tél. 058 433 69 09 le lundi et le mercredi Annonces/Abonnements Tél. 058 433 65 30 Fax 058 433 65 35 Revue UFA, Conseils pour les annonces, Theaterstr. 15a, 8401 Winterthour, Alex Reimann, Fabienne Elmer

Délai 20 jours avant la parution Maison d’édition Tél. 058 433 65 20 Fax 058 433 65 35 Editions LANDI-Médias, un secteur de fenaco, case postale, 8401 Winterthour Tirage Abonnements membres 72’643 en allemand 60’197 en français 12’446 (contrôlé REMP/FRP en 2015) Nombre d’exemplaires 74’199

Prix de vente Gratuit pour les membres des coopératives agricoles. Les personnes abonnées à la Revue UFA acceptent que leur adresse postale soit utilisée et communiquée pour des envois ciblés. Si les abonnés désirent que ce ne soit pas le cas, leur adresse peut être bloquée chez l’éditeur.

Impression Print Media Corporation, CH-8618 Oetwil am See La reproduction de tout ou partie d’article ou de photo est soumise à un accord exprès de la rédaction. Les articles de la rubrique «Know-how» sont des PR ou des publireportages.

Prepress Aline Pulfer, Stephan Rüegg, AMW – Atelier publicitaire groupe fenaco-LANDI, Winterthour

Papier Imprimé sur du papier Perlentop Satin 60 g/m2 avec certificat FSC- et PEFC.

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