Halten Sie Ihre schönsten Reisemomente in einem CEWE FOTOBUCH fest.
Bekannt aus dem TV Blättern Sie hier durch das CEWE FOTOBUCH von Franzi & Sascha und lassen Sie sich von ihrer mydays Städtereise in München inspirieren:
die Zehen bohren sich tiefer in den warmen Sand, während das kühle Nass der Brandung die Knöchel umspült. Der Blick – mit leicht zusammengekniffenen Augen wegen der strahlenden Sonne – wandert die Weiten des Horizonts ab, unter ihm erstreckt sich das blaue Meer – das klingt nach Sommer an der Küste, oder? Mit diesem Urlaubsgefühl im Sinn, haben wir unsere SEASIDEJahresausgabe 2023 gestaltet.
Urlaub im Norden Deutschlands ist übrigens – ohne Fliegen und lange Anreise – besonders nachhaltig. Dabei bieten norddeutsche Regionen, wie Hamburg, Sylt und die
Inseln, die Ostsee und die Nordseeküste, ebenso wie das Umland in den fünf NordBundesländern Erholung pur!
Aber auch Sport, Kultur und Events werden hier geboten (ab Seite 6). Wir verraten euch, wo es die schönsten Hideaways zwischen Wald und Wasser gibt (Seite 28).
Norddeutsche Kulinarik serviert die XO Seafoodbar in HamburgSt. Pauli (Seite 52), während in St. PeterOrding die Dünentherme lockt.
Auf der Nordseeinsel Sylt zeigt die „Baywatch“ (Seite 60), welche Hinweise beim sicheren Baden beachtet werden sollten.
Zum 30jährigen Jubiläum des LAND & MEERVerlags haben wir eine FashionStory im Nordic Style vor der eigenen Haustür, im Museumshafen Oevelgönne, produziert (Seite 20). Im Minivan erkunden wir Schwerin, Wismar und Flensburg (Seite 38). Und die richtige Urlaubslektüre findet ihr ab Seite 76. Wir zeigen Kunst auf Helgoland und auf der NordArt (ab Seite 74), aber auch die besten Bilder der ARDNaturdokumentation „Unsere Meere – Naturwunder Nordsee“ machen Lust auf Urlaub an der Küste (Seite 10).
Einen schönen Sommer wünscht Maris Schaper
6 Events & Termine
Künstler*innen finden sich jährlich gerne zu Konzerten im Norden ein, während Sportler*innen Weltmeisterschaften am Wasser austragen. Wir wissen, wo sich 2023 ein Besuch lohnt!
18 Neue Seebrücken an der Ostsee
An der Lübecker Bucht entstehen neue Seebrücken – in Scharbeutz, Haffkrug und Timmendorfer Strand. Die neuen touristischen Vorzeigeprojekte haben für Urlaubsgäste einiges zu bieten.
44 Hamburg City-Trip Szeneviertel in Hamburg – mit diesen Geheimtipps fühlt ihr euch hier von morgens bis nachts zu Hause.
50 30 Jahre Land & Meer – das maritime Verlagshaus Wohnen und Arbeiten an der Elbe – der Land & MeerVerlag feiert in diesem Jahr sein 30jähriges Jubiläum. Zu diesem Anlass haben wir eine Homestory im nautischen Themenhaus fotografiert.
52 Nordic Seafood
Drei norddeutsche Gerichte, gekocht in Hamburgs Szenelokal auf St. Pauli, der XO Seafoodbar von Fabio Haebel. Rezepte zum Nachkochen inklusive!
64 Neue Dünentherme in St. Peter-Ording
In St. Peter-Ording hat die Wellnessoase wieder eröffnet: die Dünentherme. Eingebettet in die Natur, bietet sie mit Blick auf die Dünen Erholung pur.
KUNST & KULTUR
20 Fashion im Nordic Style
Maritim-Chic – unter diesem Motto haben wir anlässlich des 30. Jubiläums unseres Verlages eine Modestory vor der eigenen Tür, im Museumshafen Oevelgönne, produziert.
68 Fotowettbewerb 2023
Zusammen mit Cewe vereinen wir eine der größten FotoCommunitys in Deutschland. Hier die Fotos der Gewinner*innen.
72 Die NordArt
Im schleswigholsteinischen RendsburgBüdelsdorf werden zum 24. Mal Werke von 200 ausgewählten Künstler*innen ausgestellt. Die NordArt zeigt ihre Jahresausstellung.
74 Popstreet-Art auf Helgoland
Die neue Helgoländer „Währung“: Annalog ist Souvenir, Sammlerobjekt und Gutschein in einem. Popstreet-Art-Künstler*innen entwickelten die illustrativen Scheine.
76 Lesestoff für unterwegs
Urlaubszeit ist Lesezeit! Umso besser, wenn die Lektüre nordisches Lokalkolorit mitbringt, wie ein neuer Hamburg-Krimi und weitere spannende Bücher.
10 Unsere Meere
Eine neue ARDNaturdokumentation zeigt erstmals die abwechslungsreiche Tierwelt in den Tiefen der Nordsee und an unseren Küsten. Hier die besten Bilder.
28 Hideaways
Ob Tiny House im Grünen oder Hotel mit Meerblick – SEASIDE stellt die schönsten und außergewöhnlichsten Übernachtungsmöglichkeiten zwischen Wald und Wasser im Norden Deutschlands vor.
38 Van Life
Flüchten aus der Großstadt Hamburg mit dem VWBus Richtung Norden und an die Ostsee: nach Schwerin, Wismar und Flensburg – Mutter und Großmutter mit an Bord!
60 Baywatch auf Sylt
Die Nordsee ist rau und stürmisch und durch die Gezeiten von starker Strömung geprägt. Zur Rettung von in Not geratenen Badegästen kommen auf Sylt die Rettungsschwimmer*innen zu Hilfe.
Norddeutschland hat neben Küsten, Strand und Meer auch Kultur zu bieten. Weltbekannte Künstler*innen finden sich immer wieder gerne zu OpenAirKonzerten oder Festivals im Norden ein, während Sportler*innen Weltmeisterschaften am Wasser austragen. Wir wissen, wo sich 2023 ein Besuch lohnt!
Foto: Istock/P.Louro
Am 3.6. wird Sarah Connor bei „Legend at the Sea“ auf der WattTribüne für ein musikalisches Feuerwerk sorgen. Mit Panoramablick auf die Nordsee, nächtlicher Sommerluft und einem kalten Drink in der Hand sind hier Gänsehautmomente garantiert.
„Lady in Red“ oder „Waiting for the Hurricane“ – diese Songs von Chris de Burgh erreichten weltweiten Ruhm. Bei seinen SoloKonzerten auf der „Summer Solo with Chris de Burgh“Tour 2023 wird der 75Jährige unter anderem am 30. Juni auf der Rügener Waldbühne altbekannte und neue Songs aus seiner Feder zum Besten geben.
Jan Delay & Disko No. 1 sowie die Berliner Band Großstadtgeflüster kommen am 7.7. an den Südstrand nach Eckernförde. Bereits 2018 haben Delay und seine Band den Strand heiß gemacht, auch 2023 wird er mit seinem aktuellen Album „Earth, Wind & Feiern“ für einen spektakulären Abend am Wasser sorgen.
AUF SYLT 28. JULI
„How much is the Fish“ und „Hyper Hyper“ sind nur zwei der legendären ScooterHymnen, die weit mehr Menschen als nur die TechnoSzene begeistern. Bis heute füllt Scooter Hallen mit erlebenswerten Shows; am 28.7. wird der Sylter Stammgast H.P. Baxxter mit seiner Band das Westerländer SyltOpenAirGelände zum Beben bringen.
Sommer, Sonne und Strand treffen auf Sport, Party, Chillout und LiveKonzerte am Borkumer Nordbad. Tagsüber heißt es, Genuss, Entspannung und Sport erleben. Bei einem ProfiTurnier spielen die besten deutschen BeachVolleyballteams um die Qualifikation zu den Deutschen Meisterschaften. Abends steht die Insel ganz im Zeichen von Party und Entertainment. Highlight für Musikfans wird das OpenAirKonzert von Bosse am 4.8. sein.
Ende August wird das Kieler Nordmarksportfeld erneut zum Sommerfestival. Mit dabei: Beauty & the Beats, Bausa, Jeremias und 102 Boyz sowie eine Menge Newcomer*innen, wie Majan, Dilla, Ski Aggu, Cloudy June oder Verifiziert. Neben der Main Stage wird es auch wieder eine zweite Bühne, die Electronic Stage, geben, auf der auch Deutschlands aktuell erfolgreichste Techno DJ Stella Bossi aus Berlin auflegt. FoodTrucks, regionale Marktstände sowie sportliche Aktivitäten runden das Angebot ab.
22. SEPTEMBER – 1. OKTOBER
Die besten Windsurfer*innen der Welt treffen sich für zehn Tage in der Brandung vor Westerland zum Mercedes Benz Windsurf World Cup – der weltweit wichtigsten und größten Windsurfveranstaltung. Dort wird in den Disziplinen Wellenreiten, Slalom und Freestyle um Weltranglistenpunkte gekämpft. Die Flaniermeile sorgt tagsüber, das Partyzelt am Abend für jede Menge Unterhaltung an Land.
Die Nord und Ostsee spielten lange Zeit in Bild und Filmmaterial kaum eine Rolle. Zu schwierig und unvorhersehbar schienen die Dreharbeiten im oft trüben Wasser, zu wenig exotisch die Tierwelt.
Das Filmteam um Thomas Behrend hat sich nun der Herausforderung gestellt und in drei Jahren Drehzeit Geschichten unter und über Wasser gesammelt, die die Meere vor unserer Haustür in einem ganz neuen Licht erscheinen lassen.
SEASIDE zeigt die besten Bilder der Nordsee aus der umfassenden ARD Naturdokumentation.
Der Auftakt „Naturwunder Nordsee“ porträtiert die Bewohner der Nordsee und aus den Weiten des Wattenmeeres. Der Seehund ist wohl das bekannteste Säugetier, das vor unserer Küste lebt. Die Art ist in besonderer Weise an das Leben im Wasser angepasst. Seehunde sind bis zu 1,80 Meter lang, wiegen mehr als 100 Kilogramm und werden bis zu 40 Jahre alt.
An 320 Drehtagen legten die an dem NaturfilmProjekt Beteiligten rund 40.000 Reisekilometer zurück! Für die vierteilige Reportagereihe „Unsere Meere“, die in diesem Frühjahr erschien, schufen sie etwa 400 Stunden Filmmaterial, darunter allein 500 Stunden unter Wasser! In den drei Jahren Drehzeit wurden elf Länder besucht und 32 Tierarten gefilmt. Der Anspruch des Teams rund um
Thomas Behrend? Kein geringerer, als nie zuvor Gesehenes zu zeigen und die alltäglichen wie abenteuerlichen Dramen zu erzählen, die sich in der Welt der Meere abspielen. So konnten spektakuläre Szenen eingefangen werden: Schwertwale jagen Kegelrobben im Familienverband und mit erkennbarer Strategie. Ein Katzenhai begegnet seinem schlimmsten Feind. Die GotlandRingelnatter jagt tauchend im Meer
nach Fischen – ein Anblick, der Urängste weckt und ein Verhalten, das nie zuvor gefilmt wurde. Dem Unterwasserfilmer Manuel Spescha kam seine Erfahrung im Apnoetauchen zugute, um sich ganz leise der Tierwelt zu nähern. UnterwasserZeitraffer ebenso wie hochauflösende Satellitenbilder lassen uns Nord und Ostsee aus einem anderen Blickwinkel und auf neuem Bildniveau erleben. In den Meeren
Kegelrobben gelten als das größte Raubtier Deutschlands. Es versteckt sich nicht in Wäldern, sondern liegt in Helgoland am Strand. Die Doku zeigt den aufreibenden Alltag eines 300 Kilo schweren Kegelrobben-Herrschers an seinem Strandabschnitt und wie er in blutigen Kämpfen die weiblichen Tiere bis zur Erschöpfung verteidigt. Weibchen und Jungtiere müssen dabei aufpassen, nicht zwischen die Fronten zu geraten.
Der kleingefleckte Katzenhai hat zwar kaum Feinde, doch in seinen ersten Lebenstagen muss das Katzenhai-Baby zahlreichen Räubern entkommen. Mit den überall lauernden Seeteufeln erleben wir einen Wettlauf um Leben und Tod.
ist alles mit allem verbunden – das verblüffende Ineinandergreifen ökologischer Kreisläufe wie auch Umweltschäden und Klimawandel. Die vielfältigen Bedrohungen von Nord und Ostsee werden nicht ausgeklammert. So mag „Unsere Meere“ das bisher umfangreichste und hochwertigste Filmdokument dieses Lebensraums sein.
Der NDRNaturfilm, welcher unbegrenzt in der Mediathek (ardmediathek.de) zu sehen ist, möchte ganz neue Maßstäbe im heimischen Tierfilm setzen.
Der Erzählung leiht Schauspieler Axel Milberg dafür seine besondere Stimme. Und die norddeutsche Musikerin Milla Kay hat eine gefühlvolle Ballade kreiert. Die Musik von Oliver Heuss liefert den passenden Soundtrack, eingespielt von der NDRRadiophilharmonie.
Seltene Brutvögel wie die großen Basstölpel leben auf Helgoland, aber auch Trottellummen und Tordalken, Eissturmvögel, Dreizehen- und Heringsmöwen.
Das Weltnaturerbe Wattenmeer an der deutschen Nordseeküste ist die Drehscheibe des weltweiten Vogelzugs mit zehn bis zwölf Millionen Wanderern zwischen Arktis und Afrika. Es bietet seltene, manchmal die einzigen Rückzugsorte für bestimmte Tierarten, und nirgendwo auf der Welt gibt es eine solch enorme Artenvielfalt der wattenmeertypischen Tiere und Pflanzen; 10.000 Tier- und Pflanzenarten sind hier beheimatet und nutzen Salzwiesen und Watt als Lebensraum.
Die Nordsee ist ein Lebensraum der Superlative. Der Film „Unsere Meere“ nimmt die Zuschauer*innen mit auf eine außergewöhnliche Reise ins Reich der Tiefe. Die zwei NordseeFilme „Naturwunder Nordsee“ und „Unbekannte Nordsee“ der vierteiligen „Unsere Meere“Reihe porträtieren die Bewohner in den tiefen Fjorden Norwegens, auf Helgoland, vor den Shetlandinseln und in den gigantischen Weiten des Wattenmeeres. Die Nordsee, anderthalb Mal so groß wie Deutschland, verlangt den Tieren alles ab. Doch die Herausforderungen sind jedes Mal unterschiedlich. Es ist offensichtlich, wie sehr sich der Lebensraum in den letzten Jahrzehnten verändert hat. Das stellt die Meeres und Küstenbewohner vor völlig neue Aufgaben und gilt für Papageitaucher, Raubmöwen, Delfine, Tintenfische ebenso wie für Fischotter. Das Kamerateam filmte dafür Hunderte von Tagen unter Wasser, teils mit angehaltenem Atem. Ohne die schwere Ausrüstung und störende Geräusche gelangen so einzigartige Einblicke in das Verhalten scheuer Tiere.
ardmediathek.de
Ein kleines Lebewesen war bis vor Kurzem von den Nordseeküsten verschwunden: das Seepferdchen. Nur im Seegras, geschützt vor Strömungen, kommt es überhaupt voran. Die Verschmutzung der Meere ließ Seegraswiesen weiträumig verschwinden. Inzwischen hat sich die Lage etwas gebessert. Der ARD-Naturfilm folgt einem Seepferdchen im Ärmelkanal auf der Suche nach einem Partner. Wird es fündig werden und seinen anmutigen Hochzeitstanz aufführen?
Die ostfriesische Insel Langeoog liegt im UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer vor der niedersächsischen Nordseeküste. Zum Kennenlernen und MeerErleben verlosen wir einen dreitägigen Inselaufenthalt für zwei Personen (Termin nach Verfügbarkeit).
Wir verlosen das perfekte Fernglas dafür!
Das Fernglas trophy®D 8x32 ED von Eschenbach Optik bietet dank Weitwinkeloptik ein extra großes Sichtfeld und somit höchsten Beobachtungskomfort. Wert ca. 579 €. Weiteres auf: eschenbach-sportoptics.com
Teilnahme an der Verlosung mit Einsendung je einer Mail an: gewinnspiel@landundmeer.de Das Los entscheidet, keine Barauszahlung.
Autofreie Nordseeinsel
Tideunabhängig erreichbar
14 km langer natürlicher Sandstrand
Kinder- & familienfreundlich
Einzigartiges Sport- und Aktivangebot
Erste deutsche Fairtrade-Insel
Zertifiziertes Thalasso-Nordseeheilbad
Teil des UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer
Vielfältiges Kunst- & Kulturangebot
14 Kilometer natürlicher Sandstrand, malerische Dünenlandschaften, 1.500 Sonnenstunden im Jahr, weit und breit kein einziges Auto. Für Groß und Klein, für Sportbegeisterte und Entspannungssuchende, für Feinschmecker und Naturforscher –mitten im UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer kommt Jeder auf seine Kosten. Zu jeder Jahreszeit.
Rundum-Sorglos-Paket:
» Transfer mit eigener Flotte
» Tideunabhängig und zuverlässig mehrfach täglich ab Bensersiel
» Moderne Schiffe mit höchsten Sicherheits-Standards
» Überfahrt mit Gepäcktransfer zur Unterkunft online buchen
» Unterkünfte und Veranstaltungen online buchen
YACHT – 25 Ausgaben
Europas größtes Segelmagazin
BOOTE – 12 Ausgaben Europas größtes Motorboot-Magazin
SURF – 10 Ausgaben
Europas größtes Windsurf-Magazin
YACHT classic – 2 Ausgaben
Das Magazin des klassischen Yachtsports
BOOTE EXCLUSIV – 6 Ausgaben
Die Welt der Superyachten
SUP – 2 Ausgaben
Das Magazin für Stand-Up-Paddling
a Jetzt entdecken: www.delius-klasing.de/wassersport-zeitschriften
seebrücken – scharbeutz, haffkrug, timmendorfer strand
An der Lübecker Bucht entstehen neue Seebrücken in Scharbeutz, Haffkrug und Timmendorfer Strand. Tatsächlich macht auch der Klimawandel die neuen touristischen Vorzeigeprojekte erforderlich, der Meeresspiegel steigt an, die neuen Brücken müssen höher gebaut werden als ihre Vorgängermodelle.
Die neue Scharbeutzer Seebrücke soll 276 Meter lang werden, 16 Meter länger als die bisherige. Neben einer großen Plattform am Ende des maritimen Spazierwegs, von wo man den Rundumblick auf die Ostsee genießen kann, wird es Angebote für Standup, Tauch und Segelsportler*innen geben. Vorbei die Zeiten, als eine Seebrücke einfach nur ein breiterer Holzsteg war, der vom Strand ins Meer führte:
Ursprünglich als Schiffsanlegestelle gedacht, überbrückte die Anlage die Distanz vom Strand bis zu einer ausreichend tiefen Stelle im Meer, die das Anlegen von Fährschiffen mit größerem Tiefgang zuließ. Inzwischen dienen die auf Pfählen konstruierten Bauwerke in erster Linie dem Promenieren der Feriengäste, sind mit Bänken zum Verweilen und gelegentlich mit Imbissständen bestückt oder bieten sogar Restaurants, wo Trauungen und andere große Feiern stattfinden. Aber die Seebrücke entwickelt sich weiter, inzwischen will sie auch architektonisch mehr sein als ein einfacher Holzsteg, und der Eventcharakter tritt weiter in den Vordergrund.
Die Haffkruger Seebrücke bewegt sich 230 Meter im Zickzack hinaus auf die Ostsee und wird damit 65 Meter länger sein als die alte. Sie wartet auf mit einer AllWetterTribüne für Veranstaltungen und Sonnenliegen auf dem Panoramadeck. Und auch an die Kinder ist gedacht: Auf einem ThemenSpielplatz rund um Fisch und Fischfang kommt sicher keine Langeweile auf. Am spitz zulaufenden Ende der Brücke werden Feriengäste von der oberen Plattform die an und ablegen
den Schiffe darunter beobachten können. Und für viele Besucher*innen wichtig: Beide Seebrücken, Scharbeutz und Haffkrug, werden barrierefrei zugänglich sein.
Die neue MaritimSeebrücke in Timmendorfer Strand wird ihre 1976 in Betrieb genommene Vorgängerin, die damals als die modernste und größte SchleswigHolsteins galt, in ihren Dimensionen um einiges übertreffen. Die neue Brücke wird 250 Meter in die Ostsee führen und mit ihrem Rundweg in Form einer Schleife über dem Wasser eine Gesamtlänge von 430 Metern haben. Aber die Brücke soll nicht nur ein Spazierweg sein, sondern wird windgeschützte, der Sonne zugewandte Sitzbereiche haben, einen Anlegesteg für die Bäderschiffe und Anlegemöglichkeiten für Sportyachten und eine Eventplattform, wo beispielsweise Hochzeitsfeiern stattfinden können. Außerdem sollen Teile der alten Brücke, im Meer recycelt, in Zukunft als Korallenriff Taucher*innen eine attraktive submarine Flora und Fauna bieten.
Auf der neuen Seebrücke wird es eine große Plattform geben, die den weiten Rundumblick über die Ostsee ermöglicht.
Haffkrug wird auf der neuen Brücke einen Themen-Spielplatz rund um den Fischfang sowie eine Tribühne auf zwei Ebenen bekommen.
In Timmendorfer Strand entsteht eine Brücke mit einer Gesamtlänge von 430 Metern, die auch Liegeplätze für Sportboote vorsieht.
Klassisches Marineblau, Hellblauweisse Streifen und frische Eyecatcher in Pink – maritim chic macht Lust auf einen erfrischenden Segeltörn oder das Flanieren an der Waterkant.
Unter diesem Motto haben wir anlässlich des 30. Jubiläums unseres Verlags diese Fashion
Musthaves vor der eigenen Haustür, im Museumshafen Oevelgönne, fotografiert. Ahoi!
Bluse
Uniqlo, ca. 34,90 €
Armband
Maanesten Moira Bracelet, ca. 85 €
Armband
Maanesten Vilma Bracelet, ca. 90 €
Photography & Edit:
Silke Schlotz
Photo-Assistenz
Lea Ebert
Styling:
Sabine Hanneger
Hair & Make-up:
Boris Rieker
Artdirektorin
Louisa Klenke
Models: Jessica Vall
Sainabou Fye
Spin Model Management
Location:
Museumshafen
Oevelgönne
Bluse, beige
Catwalk Junkie, ca. 99,95 € Ohrringe rechts
Maanesten Calaya Earrings, ca. 90 €
Jogginghose, Kaschmir
H&M, ca. 99 €
Tasche
Chi Chi Fan, ca. 339 €
Schnürboots
Deichmann, ca. 40 €
Bluse, blau
Uniqlo, ca. 34,90 € Shorts
Privat
Parka
Camel Active, ca. 279,95 €
Stiefeletten
Deichmann, ca. 40 €
Bluse, beige
Catwalk Junkie, ca. 99,95 €
Jogginghose, Kaschmir
H&M, ca. 99 €
Ohrringe
Maanesten, ca. 90 €
Tasche Chi Chi Fan, ca. 339 €
Kette Privat
Kaschmirpullover Uniqlo, ca. 129,90 €
Jeans H&M, ca. 29,99 €
Uhr Herbelin Newport, ca. 849 €
Tasche Chi Chi Fan, ca. 189 €
Turnschuhe H&M, ca. 20,99 € Kette Privat
Die warmen Sommertage verwandeln das Hamburger Elbufer in ein großes Freiluftspektakel. Bars, Cafés und der Elbstrand sind erwacht. Zeit, um sich nach einer neuen Sonnenbrille umzusehen. Das Modell Janne Sun, von Hamburg Eyewear, ist eine Acetat-Sonnenbrille im Oversized-Panto-Style – die obere flache Form und die etwas tieferliegende Panto-Form machen sie zum perfekten Style-Erlebnis. Ihr spezielles Design wird im Gesicht zum angesagten Hingucker und ist für den Sommer perfekt!
Janne Sun, 249 € hamburg-eyewear.de
Der hellblaue Vegan Weekender von Simone Bruns überzeugt im Format von 115 x 75 cm mit Stabilität und Design. Mit dieser Tasche bist du bestens für dein langersehntes Getaway ausgestattet, ganz egal, wohin es geht! Sie besteht aus sehr langlebigem Kunstleder mit besticktem Logo, passt zu jedem Style und ist besonders in diesem Traum von Blau ein echter Hingucker. Seit 2015 steht Simone Bruns für Modernität und Kaschmir-Luxus der feinsten Sorte!
Vegan Weekender, 399 € simonebruns.de
Kaschmirpullover, pink
Uniqlo, ca. 129,90 €
Uhr
Herbelin Newport, ca. 849 €
Sonnenbrillen
Hamburg Eyewear, ca. 249 €
Jeans links
H&M, ca. 29,99 €
Merinowollpullover, beige
Uniqlo, ca. 39,90 €
Armbänder
Maanesten, ca. 85 €
Die Sehnsucht nach Meer, Wind und Wellen, der Weite des Strands und dem Coast Life – all das vereint das neue Comfy-Wear-Fashionlabel SeaYA aus Hamburg – auch für urbane Momente. SeaYA kann als meerverliebtes „Wir sehen uns am Meer!“ oder als „Let’s celebrate the coast life!“ verstanden werden. Die hochwertigen und coolen Kollektionen sind mit relaxten und smarten Schnitten, kuscheliger Biobaumwolle und angesagten Farben die neuen Begleiter in diesem Jahr. Weil SeaYA das Meer liebt, ist SeaYA nachhaltig, verzichtet auf unnötige Kunstfasern und verwendet Organic Cotton, denn Baumwolle verliert beim Waschen kein Mikroplastik. Hinter SeaYA steht Gründerin und Designerin Meike Kreie aus Hamburg, die die Idee zu einem eigenen Modelabel am Strand hatte. Die Sweatshirts, T-Shirts, Sweathosen, Shorts, Strick-Styles und Accessoires von SeaYA gibt es in Fashionstores, ausgesuchten Wellnesshotels und im eigenen Online-Shop.
T-Shirt, 49,90 €, Sweatshirt Pink & Grün 99 € SeaYA-fashion.com
Polokleid Camel active, ca. 129,95 €
Langarmbody
H&M, ca. 18 €
Ohrringe „Pina Earring“
Maanesten, ca. 65 €
Pullover
Camel active, ca. 129,95 €
Shirt, geknotet
Rymhart, ca. 99 €
Hose Cos, ca. 79 €
Mütze
Privat
Turnschuhe
H&M, ca. 20,99 €
Bis heute ist die weltweit bekannte Newport mit maritimem Flair und charismatischen Designs das Gesicht der Marke Herbelin. Sie entstand aus der Leidenschaft der Familie Herbelin für den Segelsport.
Die neue, sportlich elegante Damenuhr aus der Erfolgslinie überzeugt mit einer schönen Ansicht, hochwertigen Materialien, erstklassiger Verarbeitung und einem Swiss-Made-Automatikwerk. Das klassisch runde Gehäuse aus poliertem Edelstahl begeistert mit einem edlen Zifferblatt aus Perlmutt. Für den luxuriösen Glamour sorgen funkelnde Diamanten.
Die Dreizeiger-Damenuhr mit kratzfestem Saphirglas ist bis zu 100 Meter Tiefe wasserdicht. Das ausdrucksstarke urbane Milanaise-Armband aus einem hochwertigen Edelstahlgeflecht vollendet den sportlich-eleganten Auftritt der Ikone von Herbelin.
Newport Damen Automatik, ca. 1050 € herbelin.de
Wir bedanken uns bei den Crews vom Museumshafen Oevelgönne für die Zurverfügungstellung von Schiffen und Materialien und die herzliche Unterstützung bei diesem Fotoshooting 2023!
Trenchcoat Camel active, ca. 229,95 € Regenschirm Schirm & Co, ca. 60 €
Ob Tiny House im Grünen, Hotel mit Meerblick oder das Übernachten im Leuchtturm – Im Urlaub wollen wir mal so richtig runterkommen. Und das geht am besten in der Natur. Der Wald wirkt Stress abbauend, während das Meer und die Brise uns durchpusten. SEASIDE stellt euch daher die schönsten und aussergewöhnlichsten Übernachtungsmöglichkeiten zwischen Wald und Wasser im Norden Deutschlands vor.
In einer pulsierenden Großstadt zu leben und ihr vielfältiges Angebot zu genießen ist einzigartig. Aber das Stadtleben kann auch anstrengend sein. „Raus“ schafft neue Rückzugsorte in einzigartiger Lage mit bester Aussicht, inmitten unberührter Natur. Nah genug für einen spontanen Ausflug und weit genug weg, um die Routinen hinter sich zu lassen. Die nachhaltigen, minimalistischen Cabins bieten eine 360-Grad-Panoramaaussicht auf Wiesen, Weideflächen, Felder oder Waldstücke. Die Cabins sind mit allem Nötigen für einen komfortablen Aufenthalt ausgestattet – Holzofen, Wlan, Parkplätze und Terrasse, alles inklusive! Buchung, Check-in und Check-out laufen zudem vollständig digital ab. Der Mindestaufenthalt beträgt zwei Nächte, die Kosten pro Nacht liegen zwischen 150 und 190 Euro.
raus.life.de
Lankenauer Höft in Bremen bietet 19 Hausboote für exklusive Übernachtungen. Sie liegen fest am linken Weserufer und werden ganzjährig angeboten. Dabei stehen zwei verschiedene Typen zur Auswahl: „Luv“ ist komfortabler und „Lee“ etwas einfacher ausgestattet. Alle haben Fußbodenheizung und eine Bug- und Dachterrasse. Die Lage des Lankenauer Höfts ist ideal, um Ruhe zu finden und doch schnell im Herzen Bremens zu sein.
lankenauerhoeft.de
Die 38 Ferienhäuser des Gud Jard Resorts auf Pellworm bieten ein besonderes Urlaubserlebnis. Die Destination schmiegt sich in die Natur der ursprünglichen Nordseeinsel, mitten im UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer ein. Abschalten und auftanken – das lässt sich sehr gut in einem der außergewöhnlichen Ferienhäuser auf Pellworm, der drittgrößten Nordseeinsel. In die Chalets mit etwa 140 qm für bis zu sieben Personen und den Lodges mit rund 90 qm für bis zu fünf Gäste laden hell gestaltete Räume ein. Das eigene Wellnessbadezimmer mit angeschlossener Privatsauna sorgt auch bei kühleren Temperaturen für Wohlfühlambiente.
„Wir wollten einen Ort der Entspannung schaffen, bei dem sich die positiven Gesundheitsaspekte der Nordsee wie etwa ihre Soleluft auch im Inneren des Hauses widerspiegeln“, erklärt Frank Sadowsky, Ideengeber und Geschäftsführer der Gud Jard Resorts, das Konzept. Ergebnis: bodenständiger Luxus mit klarem Design, weitestgehender Verzicht auf behandelte Baustoffe. Vollholz, Kokos, Lehmwände und eine Dämmung aus Schafswolle sorgen für ein angenehmes Raumklima. Das Resort liegt idyllisch mit direktem Blick auf den Pellwormer Leuchtturm.
gudjard-resorts.com
Alle 48 mit heimischem Reet gedeckten Ferienhäuser im Reetdorf Geltinger Birk sind so angeordnet, dass man immer den Blick auf die Weite der Ostsee und hinein in das einmalige Naturschutzgebiet „Geltinger Birk“ genießt. Das Arrangement der Künstlerkaten, Atelier- und Malerhäuser auf der 773 Hektar großen Halbinsel bietet ab etwa 150 Euro die Nacht luxuriösen Wohnkomfort auf 5-Sterne-Niveau – Privat-Sauna, Regen-Dusche, Kamin und Fußbodenheizung inklusive! Mit etwas Glück erspäht man zudem beim Frühstück auf der Terrasse grasende Galloway-Rinder oder Konik-Wildpferde, denn das Reetdorf ist umgeben von Wildwiesen. Ortstypische Gehölze, Insektenhotels, Fledermauskästen und Storchennistplätze gehören ebenso zur Umgebung wie Wanderpfade und diverse Hundestrände in
geringer Entfernung, etwa in Falshöft, Wackerballig oder Bonsberg. Auch Windsurfen, Segeln, Kiten, Kanu-, Kajak- oder SUP-Fahren ist sowohl auf der Ostsee als auch auf der Flensburger Förde möglich. An Land gibt es Reit- oder AngelAngebote.
reetdorf.eu
Der mehr als 90 Jahre alte Leuchtturm in Dagebüll an der Nordseeküste ist ein magischer Ort. Vom Ausguck schweift der Blick weit über Land und Meer. Grüne Deiche, weiße Schafe, weites Watt, die Inseln und Halligen und eine altertümliche Lorenbahn, so die außergewöhnliche Umgebung. Das kleinste Hotel an der deutschen Nordseeküste hat auch sonst viel zu bieten. Im Erdgeschoss befindet sich das Bad mit Whirlpool, im Raum darüber ein Schlafraum mit Doppelbett und Flachbildfernseher. Noch einmal 48 Stufen höher liegt die Lounge im ehemaligen Laternenraum – hier gibt es neben dem beeindruckenden Rundumblick vom Sofa aus auch top Hi-Fi- und DVD-Equipment. Wasser, Kaffee und Tee sind inklusive, die Minibar ist mit Crémant, Champagner, Rot- und Weißwein gefüllt. Zum vereinbarten Zeitpunkt wird das
Frühstück vor die Tür gestellt. Der schlanke, viereckige Backsteinturm ist 15 Meter hoch und entstand 1929 als Unterfeuer der Richtfeuerlinie Dagebüll, die die Zufahrt durch das schwierige Fahrwasser bis zum Hafen markierte. Bis 1988 war der Turm im Einsatz, seitdem dient er als Landmarke. Die erste Nacht kostet ca. 330 Euro, jede weitere 290 Euro.
leuchtturm-dagebuell.de
Einen beeindruckenden Rundumblick auf die Nordsee, das Wattenmeer, die Inseln und Halligen sowie über das weite Festland mit Hafen und Hinterland findet man im Leuchtturm Dagebüll an der nordfriesischen Küste Schleswig-Holsteins. Über eine Wendeltreppe gelangt man ins Obergeschoss, wo sich beim Frühstück vom Sofa aus der Sonnenaufgang und der Ausblick über das weite Umland genießen lassen. Fotos: Leuchtturm DagebüllEtwa 40 Minuten von der Nordsee entfernt im Ammerland in Niedersachsen liegen die Luxus-Baumhaushotels von „Baumgeflüster“. Das Ammerland, insbesondere Bad Zwischenahn, prägt eine einzigartige Parklandschaft, bestehend aus Moor, Heide, Wald und Wiesen. Die vier Meter über dem Boden schwebenden, exklusiven Baumhäuser mit Zimmern im Suiten-Stil sind großzügig angelegt, ca. 39 qm groß mit jeweils etwa 20 qm großer Terrasse.
Für bis zu maximal vier Personen sind die Baumhäuser ganzjährig nutzbar – Designerbad, Fußbodenheizung, Boxspringbetten und Heizelemente inklusive!
Rund 380 Kilometer gut ausgeschilderte Wander- und Radwege laden in der Umgebung zu Radtouren und Spaziergängen ein. Und auch das Zwischenahner Meer – die Perle des Ammerlandes, mit 526 Hektar großer Fläche eines der schönsten Binnengewässer in Niedersachsen – ist nur etwa drei Kilometer entfernt. Kleine Frühstückskörbe werden auf Wunsch am Morgen in die Baumhaussuite geliefert. Für ein bis zwei Personen kosten vier Nächte pro Nacht 275 Euro.
baumgefluester.com
Jedes der Baumhäuser nahe Oldenburg verfügt über eine großzügige Terrasse, von der sich der Weitblick in die Wälder genießen lässt.
In vier Metern luftiger Höhe bieten die sonnendurchfluteten, hölzernen Baumhäuser von „Baumgeflüster“ einen einzigartigen Glamping Spot für naturbegeisterte Feriengäste im niedersächsischen Ammerland.Inmitten der Prignitz liegt das Elbe Resort Alte Ölmühle im malerischen Wittenberge. Die historische Ölmühle wurde erstklassig modernisiert und ist nun eines der angesagtesten 4-Sterne-Hotels. Mit eigenem Tauchturm, Kletterturm, hoteleigenem Brauhaus und Deutschlands höchstem Loft Spa auf 2300 qm bietet das Resort außergewöhnliche Erlebnisse. Im Spa-Bereich lässt sich in 15 Metern Höhe eine einzigartige Saunalandschaft (sechs Saunen!)
mit Erlebnisduschen, Salzgrotte, verschiedenen urigen Ruheräumen, Dachterrasse und einem atemberaubenden Blick über die traumhafte Elblandschaft genießen. Gelegen in einmaliger Natur der Elbtalauen mit einem großen Netz an Fahrradwegen, aber auch unweit zur Funtasy World, Brandenburgs größter Indoor-Erlebniswelt, bietet sich viel Action und Natur für Groß und Klein. Das Elbe Resort hält für seine Gäste 61 Einzel- und Doppelzimmer, darunter vier Apartments bereit. Einzelzimmer sind ab 125 Euro und Doppelzimmer ab 180 Euro zu buchen.
oelmuehle-wittenberge.de
Fotos:
Die Zimmer des Hotels sind top modernisiert, dennoch ist der historische Charme der alten Ölmühle erhalten geblieben.
Das „Hotel Seesteg“ ist ein exklusives Strandhotel auf der Nordseeinsel Norderney. Das ehemalige Lagerhaus beherbergt heute 16 luxuriöse Zimmer und einen 20 Meter langen Rooftop-Pool. Alle Zimmer des zur Vereinigung Relais & Châteaux gehörenden Hauses sind zum Meer hin ausgerichtet,
Urlaub zwischen Leuchtturm und Wellenrauschen: Feine Sandstrände, eine leichte Ostsee-Brise, sportlich aktiv, kulturelle und kulinarische Genüsse, das ist die Urlaubsvielfalt an der Lübecker Bucht. Die Strandhäuser am Leuchtturm in Neustadt-Pelzerhaken bieten den idealen Rahmen für einen individuellen Urlaub mit hohem Komfort und sind mit 4 und 5 Sternen klassifiziert. Die Gäste können zwischen elf Haustypen mit insgesamt 52 Ferienhäusern wählen, die allesamt über Kaminöfen und – mit Ausnahme von sechs Strandhäusern –über Saunen verfügen.
Die drei neuesten Haustypen mit insgesamt 17 Einheiten sind aus naturreinem Massivholz entstanden und bieten ein Raumklima zum Wohlfühlen, das außerdem einen gesunden Schlaf fördert.
und auch der Pool auf der Dachterrasse bietet einen atemberaubenden Blick auf den Nationalpark Niedersächsisches Wattenmeer, zum Weltnaturerbe der UNESCO gehörend. Die großen Panoramafenster der Zimmer geben den Blick
frei auf weißen Sandstrand. Für den respektvollen Umgang mit der Natur wurden der Architekt und der Hotelier mehrfach ausgezeichnet. Die Buchung der Räumlichkeiten erfolgt auf Anfrage. seesteg-norderney.de
Das gesamte Ostseeferiendorf wird mit 100 Prozent Ökostrom aus regionaler Windenergie versorgt und für die Gäste stehen E-Ladesäulen bereit. Die Strände in reiner Südlage liegen direkt vor der eigenen Terrasse, so erreicht man schnell seinen Lieblingsplatz. Für alle Jahreszeiten ein Logenplatz am Meer. Für neue Energie und innere Kraft
werden im „Vitalcenter am Leuchtturm“ auf über 300 qm vielfältige Medical-Wellness-Anwendungen angeboten; dazu zählen unter anderem Massagen, Physiotherapie und Yoga. Das Vitalcenter steht allen Urlaubern der Region offen.
ostseeferiendorf.de ostsee-vital.de
Mit einem riesigen Schlossgarten und traumhafter, weitläufiger Natur, historischem Flair und vielfältigen Unterhaltungs- und Genussmöglichkeiten begeistert das schlossgut gross schwansee heute seine Gäste. Direktorin Janet Schroeder genießt es, diese in ihrem historischen Haus willkommen zu heißen.
Neben dem Herrenhaus Schwansee entstand um den Wirtschaftshof im 18. Jahrhundert eine beeindruckende Gutsanlage.
Zu beiden Seiten des Hofs und des noch vorhandenen Teichs befanden sich gewaltige Ställe und Scheunen aus Fachwerk mit riesigen Reetdächern. Abgeschlossen wurde die Anlage durch ein Torhaus gegenüber vom Herrenhaus. Während das Torhaus schon im 19. Jahrhundert
abgebrochen wurde, standen einige der alten Ställe und Scheunen noch nach 1990.
Groß Schwansee konnte von seiner einzigartigen Lage an der Ostsee profitieren. Am Dorfrand entstand eine große FerienhausSiedlung, alte Gebäude wurden saniert. Ab 1998 wurde das Herrenhaus aufwendig renoviert und zum Hotel mit zehn luxuriösen
Zimmern ausgebaut – im Jahr 2002 wurde es feierlich eröffnet. 2009 wurde das moderne Parkgebäude errichtet – es beherbergt weitere 53 Hotelzimmer und die Rezeption.
schwansee.de
Schlafen und Reisen im Van – mit dem Bus nach Schwerin, Wismar und Flensburg. Immer die erste Anlaufstelle: der Hafen!
Dann und wann sollte es auch das urigste Nordlicht mal heraus aus seiner Komfortzone locken – auf Erkundungstour. So flüchteten wir aus dem altbekannten Hamburg mit dem VWgen „unbekannter“ Norden und ans Meer: nach Schwerin, Wismar und Flensburg – Mutter und Grossmutter im Gepäck!
Gemeinsam mit meiner Mutter – die eine tolle Autofahrerin und große Abenteurerin ist –, trat ich die Autoreise in Hamburg an. Der Deal war: Sie fährt und ich plane. Unter diesen Rahmenbedingungen stimmte sie begeistert zu, und auch meine Großmutter sollte zu einem späteren Zeitpunkt zu unserer MehrgenerationenReise hinzustoßen. Start war Freitag, die Siebensachen wurden schon am Vortag zusammengepackt. Mit einem großen Korb an Leckereien und Abenteuerlust fuhren wir mit unserem Mini Van los.
Der erste Halt war Schwerin, rund 100 Kilometer nordöstlich von Hamburg. Meiner Planung nach sollten wir die erste Nacht „frei parken“ (in Deutschland in den meisten Fällen nicht erlaubt). Nach etwa eineinhalb Stunden Autofahrt kamen wir im Schweriner Zentrum an, am Schloss, umgeben von dem Schweriner See. Mitten in der Stadt mit viel Grün und kleinen
Bootsanlegern sah die Kulisse in der Abenddämmerung märchenhaft aus. Ich war direkt beeindruckt! Kleiner RealitätsCheck: Die erste Meinungsverschiedenheit zwischen meiner Mutter und mir bahnte sich an. Natürlich fanden wir keinen Übernachtungsparkplatz, außerdem wurde es langsam dunkel, ungemütlich und kalt. Schließlich war es September. Also, wo sollten wir schlafen?
Einfach mal bei Google Maps schauen: Campingplätze Schwerin. Tatsächlich gibt es dort einige. Wir entschieden uns für den kleinen überschaubaren Campingplatz „Kaspelwerder“, der etwas außerhalb direkt an einem kleinen See liegt. Es war nicht viel los, und die freundliche Besitzerin teilte uns einen Platz direkt am Wasser zu. Hier war es so still und ruhig, wie ich es schon seit Langem nicht mehr erlebt hatte! Mit einem Korb voller Baguette, Käse, Weintrauben und Rotwein und einer Picknickdecke ließen wir den Abend auf einem kleinen Bootssteg ausklingen. Hier
war es idyllisch, und wir hatten seit Langem mal wieder Zeit, uns tiefgründig zu unterhalten. Die Nacht hingegen war kalt, und morgens weckte uns das Tageslicht recht früh. Beim Öffnen der VanTür zog frische, klare Luft herein. Es roch nach Tau und Herbst, was ich, noch eingekuschelt im Bett, sehr genoss. Meine Mutter hingegen zog sich ihren Badeanzug an! Und noch vor dem ersten Kaffee sprang sie in das sieben Grad kalte Wasser und schwamm einige Runden! Ich schüttelte nur den Kopf und
Zwischen weisser Bäderarchitektur und Seebrücke.
Der Ort ist geprägt durch einen breiten, feinen Sandstrand. Gerade für Familien mit Kindern ist es ein riesengroßer Sandkasten und Spielplatz. Spezielle Gebiete für Vierbeiner, FKK-Freunde und Sportbegeisterte sind vorhanden. Auf der Promenade der Sinne werden Ihre fünf Sinne angesprochen, und vom Hafen sind regelmäßige Rundfahrten über das Achterwasser möglich. Sportliche Aktivitäten finden sowohl zu Land als auch zu Wasser statt. Seit 1964 ist die Sportschule als Leistungszentrum und Kaderschmiede bekannt. Für Segelfreunde ist ein Wasserwanderrastplatz für Segler und Kanuten mit 60 Liegeplätzen am Hafen vorhanden, und Sie können die Insel mit dem Fahrrad oder durch Wandern erkunden. Ganzjährig finden im Gelben Theater „Blechbüchse“ Aufführungen statt. Auf der Ostseebühne spielt unter anderem eine spektakuläre Inszenierung über die sagenumwobene Stadt Vineta, es gibt Musicals und Konzerte. Dazu kommen noch Diavorträge, Ortsführungen, Musik Acts an der Konzertmuschel. Insbesondere ist die bekannte Bäderarchitektur des Ostseebades zu benennen. Am Ende der 315 Meter langen Seebrücke „Vineta“ befindet sich die weltweit erste Tauchgondel. Dem „Urlaub für alle Sinne“ steht nichts im Wege.
zinnowitz.de
machte erst mal Kaffee. Später ging es in die Stadt. Wir schlenderten durch die Gassen, schauten uns die Architektur an, verweilten im Café Prag und stöberten in Geschäften. Vor dem Schlossplatz war zudem ein Markt mit vielen bunten Ständen aufgebaut. Wir entdeckten einen, an dem ein älterer Herr Ringe, hergestellt aus alten Silberlöffeln, anbot. Diese gefielen uns sehr, sodass wir gleich drei Stück kauften. Nach dem kleinen Drama von gestern suchten wir schon mal nach einer Parkmöglichkeit für die kommende Nacht. Gegenüber dem Schloss am See war ein Bootsgelände, wo sich auch ein Restaurant mit Seeblick befand. Da wir mit dem ausrangierten Bus von Segelprofi Boris Herrmann unterwegs waren, wo unübersehbar „Team Malizia“ draufsteht, kam uns die Idee: Warum nicht einfach auf den Parkplätzen am Hafen parken – aber, darf man das? Nach nettem Plausch und charmantem Lächeln war uns das ausnahmsweise genehmigt, da wir auch Seglerinnen sind, Jackpot! Wir standen direkt am See, mitten in der Stadt, gegenüber vom Schloss und hatten einen tollen Ausblick. Die Nacht war allerdings erneut ziemlich kalt – und meine Mutter wollte unbedingt mit offenem Fenster schlafen. Mich fror es, und ein bisschen Angst hatte ich auch. Am nächsten Tag machten wir eine Führung durch das Schweriner Schloss, was sehr beeindruckend war. Der Blick aus den großen Schlossfenstern auf den See und den Garten war atemberaubend. Insgesamt überzeugt mich Schwerin im Westen von MecklenburgVorpommern durch die vielen Gewässer, das Grün und die barocke und klassizistische Architektur der Altstadt.
Gegen Nachmittag fuhren wir weiter nach Wismar. Erst einmal an den Hafen und dann schauen, wo man parken kann. Diesmal hatten wir bereits vorher mögliche Campingplätze herausgesucht. Tatsächlich gibt es in Wismar einen Campingplatz für Wohnmobile fast direkt am Wasser, der sehr zu empfehlen ist – der Wohnmobilpark Westhafen Wismar. Wir stellten das Auto dort ab und gingen in Richtung Hafen. Kreischende Möwen lockten uns zu den Fischkuttern, von denen Fischbrötchen verkauft werden. Die frische Seeluft stellte dabei einen merklichen
Im Wismarer Hafen kreischen die Möwen, und von den Kuttern werden frisch belegte Fischbrötchen verkauft.
Unterschied zu Schwerin dar. Wir fühlten uns gleich heimisch. Die Stadt überzeugte uns mit ihren vie
len kleinen, bunten AltbauStadtvillen und gassen. Insgesamt kann sich Wismars Architektur sehen lassen! Klein und überschaubar gibt es viele verwinkelte Ecken mit schönen Altbauten, auch das maritime Flair gefiel uns sehr.
Über Bekannte konnte der alte VW-Bus von Segelprofi Boris Herrmann und seinem „Team Malizia“ ausgeliehen werden.
In Wismarer Restaurant „Seeperle“ gab es eine gute und günstige Scholle mit Speck.
Wismars Altstadt gehört – zusammen mit der von Stralsund – zum UNESCOWelterbe. Nach einer Führung durch das 800 Jahre alte Dachgebälk der Wismarer Nikolaikirche, der zweithöchsten Backsteinkirche Europas, ließen wir den Abend im Wismarer Restaurant „Seeperle“ ausklingen. Dort gab es eine leckere, frische und große Scholle mit Speck zum fairen Preis von 12,50 Euro. Somit konnten wir uns für den nächsten Tag stärken.
Im September findet wieder die Messe mit InfotainmentCharakter CARAVAN & CO im schleswigholsteinischen Rendsburg statt. Und der LAND & MEERVerlag ist mit einem eigenen Wohnmobil vor Ort. Anja und Robert stehen Lesern und Interessierten zur Verfügung!
Auf dem Messegelände, gelegen am NordOstseeKanal, präsentieren sich vielfältige Ausstellende während eines abwechslungsreichen Rahmenprogramms. Vanlife Village, in dem bekannte Influencer aus der VanlifeSzene Reiseberichte, Vorträge und Workshops zum VanAusbau anbieten, Konzerte und LagerfeuerSessions, Aktionen für Kinder sowie Fachvorträge mit Experten der Branche.
Der LAND & MEERVerlag präsentiert sich auf den InfluencerPlätzen mit seinen Magazinen. Besucherinnen und Besucher können den eigens zur Messe eingerichteten Campingplatz direkt am Messegelände zu nutzen.
caravan-und-co.de
Am nächsten Tag sollte es noch einmal ans Meer gehen. Nach kurzer Fahrt entlang der Küste über Kirchdorfer Hafen, Glowik, Seedorf und Timmendorf steuerten wir die Halbinsel Poel für einen ausgiebigen Strandspaziergang an. Vorbei an kleinen Häfen und Häusern, hauptsächlich Ferienhäuser, hielten wir am nördlichsten Punkt. Es war nicht sehr voll, das lag wohl an der Jahreszeit. Im Sommer ist dies mit Sicherheit ein sehr beliebter Hotspot, welcher viele Tourist*innen anzieht. Das Meer war klar, die Wellen rauschten leise, und der Wind pustete uns sachte um die Ohren. Wir kamen richtig runter und genossen den Weitblick. Beseelt und hungrig zog es uns anschließend in eine heimische Bäckerei zu Kaffee und Kuchen. Eigentlich wollten wir auf der Insel nächtigen, waren aber unsicher, ob wir uns einfach irgendwo hinstellen konnten – es standen überall ParkenverbotenSchilder. Also, auf und zurück nach Wismar zum altbewährten Campingplatz!
Am nächsten Tag fuhren wir mit vielen Impressionen wieder nach Hamburg, um einen neuen Gast in unserem Van willkommen zu heißen: meine Oma!
Die Anreise mit unserem Van von Hamburg nach Flensburg verlief unproblematisch. Diesmal buchten wir für die Nacht dennoch ein Airbnb. Nachts war es einfach zu kalt, und eine Übernachtung im Van wollten wir meiner fast 90jährigen Oma nicht zumuten. Zu dritt wäre es ohnehin etwas eng! Flensburg begegnete uns als schöne, kleine nordische Stadt mit Hafen – das große Meer im Rücken. Wir gingen auf Entdeckungstour. Die Leute waren erfrischend ehrlich, bodenständig und freundlich. Ganz nach unserem Geschmack! Flensburg überzeugte uns außerdem mit seiner vielseitigen Architektur und den vielen alternativen Cafés, kleinen Boutiquen, und Secondhandläden. Unser Fazit: klein, überschaubar, gemütlich, kreativ und nett zum Bummeln.
Am zweiten Tag beschlossen wir, eine kleine Rundreise zu machen. So fuhren wir auf der Küstenstraße mit Meerblick an den Strand und über die Grenze nach Dänemark. Die Flensburger Förde erstreckte sich dabei mit ihrer ganzen Schönheit vor uns, wir hielten immer wieder an kleinen Häfen. Der Blick aufs Meer verlockte einfach zum Träumen und zum Seele baumeln lassen. Am Meer zu sein hat viele Reize, man kommt zur Ruhe, ist nicht so gestresst. Wir haben unsere kleine Abenteuerreise wirklich sehr genossen und waren froh, mal so richtig raus aus der Großstadt zu kommen, dennoch freuten wir uns abschließend auch auf unsere Heimat: Hamburg. Trotzdem können wir Schwerin, Wismar und Flensburg für einen Kurzurlaub mit dem Van wirklich sehr empfehlen –wir kommen wieder!
An der Mecklenburgischen Ostseeküste zwischen den Hansestädten Lübeck, Wismar und Rostock bestechen vor allem zwei Ostseebäder durch ihre Vielfältigkeit: Boltenhagen und Kühlungsborn. Aktuelle Veranstaltungstipps und Urlaubsangebote unter www.ostseeferien.de
SEHNSUCHTSORT OSTSEEBAD BOLTENHAGEN
Der Satz „Life is better at the beach“ war wohl nie wahrer als jetzt. Einfach nur in der Strandkorb-Loge sitzen und dem blitzeblanken Ostseehimmel applaudieren. Gegen Sehnsucht nach dem Meer hilft tatsächlich nur das Meer. Barfüßig wiegen sich die Tänzer zu Salsa-Rhythmen am Strand vor der Ostseelounge. Das Meer glitzert in der Abendsonne und taucht die Szenerie in eine beschwingte Atmosphäre. Boltenhagens fünf Kilometer feiner, weißer Sandstrand, eine imposante Steilküste und kristallklares Wasser sind Attribute, die
OSTSEEBAD KÜHLUNGSBORN: ANKOMMEN. ENTSCHLEUNIGEN. WOHLFÜHLEN.
Ein paar Kilometer weiter westlich findet sich die nächste Urlaubsperle mit einem idyllischen Bootshafen, stilvoller Bäderarchitektur und Strand, soweit das Auge reicht: Kühlungsborn ist eines der schönsten Seebäder
das Ostseebad zu einem einzigartigen Urlaubsziel werden lassen. Pensionen in typischer Bäderarchitektur, villenartige Ferienhäuser, große und kleine Hotels und diverse Campingangebote sind hier zu finden. Die „Weiße Wiek“ bietet einen atemberaubenden Blick auf die Ostsee und die Marina mit 350 Liegeplätzen. Läuft man die 290 Meter lange Seebrücke hinaus auf die Ostsee und schaut zurück, sieht man den liebevollen Ort und das beruhigende Meer. So sollte Urlaub sein! Mehr Infos unter: www.boltenhagen.de
an Deutschlands Ostseeküste und gerade in der kalten Jahreszeit ein absoluter Geheimtipp zum Akkus aufladen. Mit dem rund sechs Kilometer langen Sandstrand ist Kühlungsborn die optimale Umgebung für endlose Spaziergänge und herrliche Wanderungen. Die salzige Ostseeluft und der Blick über das Meer verwöhnen zudem die restlichen Sinne. Ob Sommer, Frühling, Herbst oder Winter – der Ort hat ganzjährig geöffnet und mehr als „nur“ Meer zu bieten. Die abwechslungsreiche hochklassige Gastronomielandschaft im Ort bietet jedem Erholungssuchenden nach einem ausgiebigen Strandspaziergang oder einer aktiven Radtour die passende Stärkung. Alles rund um das Ostseebad Kühlungsborn lesen Sie hier: www.kühlungsborn.de
Es lässt sich gut leben in Hamburg. Das liegt an der Nähe zur Elbe, zur Alster, an den schönen Altbauten und den kleinen Läden, Restaurants und Bars. Aber auch an den grosszügigen Parkund Grünflächen und den unzähligen Kanälen und Fleeten, die sich durch das Stadtinnere ziehen. Die bedeutende norddeutsche Hafenmetropole, die über die Elbe mit der Nordsee verbunden ist, besticht neben prunkvollen Villen und Unternehmertum auch durch alternative Lebensmodelle, kreative Menschen und bunte Viertel. Wer als Gast für einen Citytrip nach Hamburg kommt, sollte diesen SzeneVierteln einen Besuch abstatten. Mit unseren Geheimtipps fühlt ihr euch dort von Morgens bis Nachts zu Hause.
Lieblingsplatz über den Landungsbrücken. Zwischen Elbe und Alster hat Hamburg einiges zu bieten. Wir verraten unsere Insidertipps in den beliebtesten Vierteln!
FRÜHSTÜCK
Mamalicious (Veganes Frühstücksbistro), In guter Gesellschaft (Zero Waste Café), EM Breakfast Club (instagramable Waffeln, Joghurt und anderes Frühstück)
SHOPPING
Episode (Secondhandladen), Kauf Dich Glücklich, Broke & Schön, Schlendern im Karoviertel
KAFFEE / MITTAGS
Pastelaria Transmontana (portugiesisches getoastetes Croissant oder Pastel de Nata mit Blick auf die Rote Flora mitten im Geschehen)
ABENDESSEN
Neapolitanische Pizza bei Jill (für den Innenhof reservieren!), Fischimbiss Schabi (guter und günstiger Fisch), Tim Mälzers Bullerei für deftige Küche vom Grill (mit Außenplätzen)
DRINKS
NIGHTLIFE
Berliner Betrüger, Vier Fäuste Bar, Goldfischglas, szeniges Absteigen in der Kellerkneipe Eldorado
FRÜHSTÜCK
Aperol Spritz in der Sonne vor der Toastbar oder ein Bier beim TabakbörseKiosk kaufen und im Getrubel cornern. Drinnen: Espresso Martini im Café Kostbar
Knuth (Käsefrühstück, mittags: Maultaschensalat), täglich frisch gebackene Scones im Mikkels, Patisserie Madeleine
KAFFEE / MITTAGS
Lily of the Valley (vegane Bolognese!), Codos Coffee (People Watching am offenen Fenster), Mar Y Sol
Rehbar
ABENDESSEN Nordeutsche Küche im Marta, gediegen essen im Eisenstein in den Zeisehallen, lateinamerikanische TapasKüche im Leche de Tigre
DRINKS
Aurel (Caipirinha Happy Hour für 5 €), mit dem Bier von Kiosk 2000 im Getrubel auf dem Bordstein cornern, Cocktails in der Rehbar
NIGHTLIFE
Ein Konzert in der Fabrik besuchen, im Frappant die Nacht durchtanzen
FRÜHSTÜCK
Kraweel (People Watching und Frühstück bis 15 Uhr!)
SHOPPING
Accessoires im Su Store, Mode bei Phenomenon, urige und regionale Produkte im Kaufmannsladen
ABENDESSEN
SHOPPING KAFFEE / MITTAGS
Nachhaltiges Fine Dining im Haebel, bodenständiges Essen bei Kerzenschein im Krug, leckerer Ramen im Kokomo Noodle Club, neapolitanische Pizza bei Tazzi
Stöbern im Plattenladen Freiheit & Roosen, kultiger KiezKitsch im Aladin Center
Sandwiches und Bagels to go aus dem Mothers Fine Coffee, und im Park Fiction auf die Elbe gucken
St. Pauli hat mehr als die nächtliche Kiez-Feierei rund um die Davidwache auf der Reeperbahn zu bieten. Insbesondere die Paul-Roosen-Straße überzeugt mit szenigen Cafés und kleinen Ladengeschäften.
DRINKS
Blumen & Feinkost Schnalke (Wein im Glas nur 2,40 €), Möwe Sturzflug, Weinladen St. Pauli
Park Fiction
Rund um das Aurel tummeln sich im Sommer junge Menschen mit Cocktails sitzend auf dem Bordstein. Mediaserver Hamburg/Susann Buchholz,Konstantin Beck, Ingo Boelter, Maris SchaperNIGHTLIFE
Urige Kneipen: Silbersack und Koralle, ein Konzert im Grünspan besuchen und die Nacht durchtanzen auf dem Hamburger Berg
KAFFEE / MITTAGS
Petit Café oder Lowinskys für Kaffee und Kuchen, zum Lunch: Was wir wirklich lieben oder das Ændrè
Nord Coast Coffee Roastery (hübsch angerichtetes und leckeres Frühstück). Geht immer: etwas auf die Faust und über den Isemarkt (Di & Fr) schlendern
Rund um die Alster gibt es einige Anleger am Wasser, wie Bobby Reich, Supper Club oder Bodos Bootssteg, die neben dem Bootsverleih leckere Drinks anbieten.
NIGHTLIFE
Tanzen wird in Eppendorf schwierig, einen Absacker trinkt man in den urigen
Kneipen: Schramme, Glocke oder Fricke
Eppendorf gehört zu Hamburgs Villenvierteln. Hier ist Shopping und Flanieren an der Alster inklusive Drinks am Kanal angesagt.
Hello Love (süße Accessoires), Mili Store (Ganni und andere skandinavische Modelabels), Room 27 (handgemachte Designklassiker), Kaufrausch (HaarAccessoires und Taschen im Hinterzimmer eines Cafés)
Gediegenes Dining in der Poletto Winebar, Küchenfreunde (faire Preise und moderne Küche), VO (Asian Streetfood), Spaccaforno (Italiener mit nettem Ambiente)
DRINKS
Auf dem Bootsanleger des Supper Club am Isebekkanal, Little Amsterdam (in der Sonne am Kanal sitzen!), Botanic District für gediegene Longdrinks zu fairen Preisen
Jetzt
Vorherige Ausgaben!
Auch in der E-Paper-App vom Hamburger Abendblatt erhältlich.
§ Ausflugstipps von der Insel
§ Land und Leute
§ Kultur und Kulinarik
Preis 9,90 € | 8 € TreuePreis*
* Der TreuePreis gilt für alle Abonnentinnen und Abonnenten des Hamburger Abendblattes.
1993 in Hamburg gegründet, hat sich der LAND & MEER Verlag in den letzten 30 Jahren behauptet. Die jährlich erscheinenden Reisemagazine für den Norden, für Sylt und Inseln, aber auch Hamburg und Bremen, erscheinen für Urlaubsgäste, aber auch für Einheimische. Erzählt werden Anekdoten von der Küste, empfohlen werden Ausflugsziele und Urlaubsdestinationen in den fünf norddeutschen Bundesländern. Viele Fans der Magazine LAND & MEER und SEASIDE erwarten das Erscheinen immer sehnsüchtig. Denn sie – und wir –lieben das Meer!
Undine Schaper gründete das kleine Verlagshaus an der Elbe.
Die Büroräume befinden sich in mehreren Etagen eines fast 200 Jahre alten Kapitänshauses, direkt am Museumshafen Oevelgönne. Aber auch im Inneren der kleinen weißen Stadtvilla sieht es aus wie in einem Museum: Historische Schiffsteile, Bilder, Bücher, maritime Sammlerstücke vom Bootshaken bis zum Sextanten haben hier ihre Bühne gefunden – und das ist der Arbeitsplatz der zahlreichen freien und festen Mitarbeiter*innen des Verlags.
Wie das Haus und die kleine Siedlung, die heute von einer Flutmauer geschützt ist, ehemals von Helgoländer Piratengold erbaut wurde, erzählen wir in der Jubiläumsausgabe LAND & MEER 2023. Wer sie noch nicht hat, kann hier bestellen: landundmeer.de
Dein Reisemagazin für die Nord- und Ostseeküste und ganz Norddeutschland. Jubiläumsausgabe!
Zum 30. Geburtstag öffnet der LAND & MEER-Verlag seine Tür und gibt Einblick in die spannende Arbeitsatmosphäre mit Elbblick. Aktuell berichten wir in der Jahresausgabe 2023 darüber, welche Fährlinien von deutschen Häfen zu einem Kurztrip nach Skandinavien und ins Baltikum starten. News gibts auch im Meeresund Küstenschutz. Wir zeigen ganz besondere Reiseziele zwischen Strand und Binnenland, den Inseln und den Küstenstädten wie Hamburg, Bremen oder Flensburg. Sportlich geht es zu bei Events am Meer – wie auf Sylt oder in St. Peter-Ording. Mit dem Hausboot sind wir unterwegs auf der Mecklenburgischen Seenplatte. Küste der Künste: aktuelle Ausstellungen im ganzen Norden. Und Stevan Paul verrät ein paar leichte und schnelle Sommerrezepte für den Urlaub. Entspannung garantieren Bücher vom Meer – und die Lektüre von LAND & MEER!
LAND & MEER 2023 für 8,90 € portofrei bestellen (Einmallieferung oder jährlich im Abo) auf:
Alle Fotos: Simon Vogler
Wir haben Inhaber Fabio Haebel in der XO Seafoodbar zum Interview und für die Fotoproduktion unserer diesjährigen Kochstory im Hamburger Stadtteil St. Pauli getroffen.
Die Sonne scheint, die Strassen im Hamburger Szeneviertel füllen sich langsam mit verschlafenen Bewohner*innen und mit Lokalbetreiber*innen, die in der Paul-Roosen-Strasse auf St. Pauli zu Hause sind. Als wir in der XO Seafoodbar ankommen, ist Gründer Fabio Haebel bereits vor Ort und sitzt am Tresen des offenen Restaurants, während in der Küche schon fleissig gebrutzelt wird. Fabio Haebel begrüsst uns herzlich, wir sprechen über die Gerichte und kommen schnell zur Sache. Auf dem Plan steht ein extra für SEASIDE kreiertes norddeutsches Drei-Gänge-Menü: Vorweg gibt es das Crudo vom Streifenbarsch aus dem Selenter See in Schleswig-Holstein, gefolgt von der Spezialität des Hauses, der Pasta Krabbe mit Büsumer Krabben. Eine Crème Brûlée, serviert in einer halben Zitrone, rundet das Menü ab.
Während JungKoch Fynn und Köchin Selina in der Küche am Vorbereiten sind, erklärt Fabio Haebel für unsere Fotoproduktion: „Ich mache alles, aber eine Kochjacke ziehe ich nicht an.“ Das wäre nicht transparent, der Spitzenkoch ist gerne ein herzlicher Gastgeber, aber in der Küche stehe er einfach nicht mehr. Kein Wunder, seine Zeit dürfte ziemlich eng getaktet sein. Neben der XO Seafoodbar ist er Inhaber von fünf weiteren Firmen: dem Fine Dining Restaurant Haebel, schräg gegenüber der XO Seafoodbar, welches kurz nach unserem Treffen einen MichelinStern für sich gewinnen kann. Hinzukommt die Baegeri Hamburg, eine Sauerteigbäckerei im modernen Stil, das Studio Haebel, eine konzeptionelle GastronomieBeratung, und auch das neugegründete CircusFoodDeliveryStartup gehört zu seinem Business. Für uns hat er sich den
Gründer Fabio Haebel legt in der XO Seafoodbar Wert auf einen „verantwortungsbewussten Umgang mit der Natur“. Dazu gehört ganz besonders: „zu wissen, woher die Produkte und Lebensmittel stammen“.
noch ausgiebig Zeit genommen. Während Selina den Schittlauch schneidet, erklärt uns der Chef der firmenübergreifend insgesamt 250 Mitarbeiter*innen die Mission der XO Seafoodbar: „Nachhaltigkeit im Fischrestaurant ist so ziemlich die schwierigste Aufgabe, die man sich vornehmen kann.“ Die Überfischung der Meere und alles, was damit einhergeht, sei allgegenwärtig. „Daher müssen wir ganz genau hingucken und uns fragen: Wo kommt unser Fisch her, aus welchem Fanggebiet, welche Saisonkalender und welche Schonzeiten gilt es zu beachten?“ Alle verwendeten Produkte sind regional. „Unseren Fisch beziehen wir direkt von den kleinen Booten der Küstenfischer*innen, ohne zwischengeschalteten Großhandel.“ Es gibt kein Schleppnetz, alles ist leinengeangelt. Dabei wird versucht, alles vom Fisch zu verwerten. „Die Gräten gehen in den Fond, manche Schuppen kann man frittieren, die Kiemen kochen wir aus. Der
Schwanz, das Maul und der Unterkiefer sowie beispielsweise der Bauchlappen vom Seeteufel – das alles wird komplett verarbeitet.“
Das Gemüse bezieht die XO Seafoodbar zudem vom Gut Haidehof im schleswigholsteinischen Wedel, welcher laut Fabio Haebel „zu den regenerativsten Agrarkulturen, die es derzeit in Europa gibt“, gehört. Die Molkereiprodukte liefert die Molkerei Hasenfleet aus Niedersachsen, der Kaffee kommt aus einer Hamburger Rösterei, und die Weine haben mindestens BioStandard und kommen größtenteils aus Deutschland.
Und warum heißt es im Namen nun Bar und nicht Restaurant?
Fabio Haebel erklärt: „Bei uns soll es locker zugehen, auch lauter werden können und bloß nicht stocksteif sein. Wir wollen offen für diverse Kund*innenGruppen sein, bieten eine Küche bis 22 Uhr und neben kleinen Menüs auch viele kleine Teller zum Teilen und
eine anspruchsvolle Cocktailkarte. Hier ist es auch erlaubt, die Tische zusammenzuschieben und mit den Köch*innen in der offenen Küche zu quatschen – alles gleicht eher einer BarAtmosphäre, ganz ungezwungen eben.“ Fabio Haebels Wunsch ist, dass sich alle Gäste wie zu Hause fühlen. „Obwohl, das ist immer so eine Sache“, meint der Spitzenkoch und fügt hinzu:
„Nachher legen die Gäste ihre Füße hoch und pinkeln im Stehen, das wollen wir natürlich nicht“, lacht er und schiebt nach: „Dann vielleicht doch lieber ein Gefühl wie bei guten Freunden zu Hause.“
Das urige Viertel spielt ihm dabei in die Karten. Fabio hat für die Baegeri, die XO Seafoodbar und das Haebel St. Pauli als Heimatstätte gewählt. „Man muss sich einlassen auf das, was hier los ist.“ Und
das kann nahe der gutbesuchten Rotlichtmeile schon mal ganz schön viel sein, gibt er zu verstehen. „Es muss einem einfach bewusst sein, wo man hier ist. Dabei gilt es, Respekt für das Viertel mitzubringen, für die Bewohner*innen und die Geschichte.“ Besonders schön sei die gelebte Authentizität hier auf St. Pauli. Denn die ist für Fabio Haebel ein wichtiges Stichwort, daher soll es auch für uns Authentisches geben – norddeutsch und auf Tellern serviert. „Pasta Krabbe ist unser SignatureDish und meistverkauftes Gericht“, erklärt er. „Tatsächlich reisen die Leute sogar an, um es zu probieren, worüber wir uns natürlich besonders freuen“, gibt der Inhaber zu verstehen. Aber alles der Reihenfolge nach: Wir starten mit dem Streifenbarsch...
Zur Vorbereitung wurde der Fenchel (eine Knolle) gewaschen und hauchdünn aufgeschnitten, mit Salz abgedeckt (pro 1 kg Fenchel 2 Prozent Salz) und ohne Luftzufuhr zwei Tage ruhen gelassen.
Vor Ort nehmen die zwei Köch*innen den Fisch auseinander. In einem Liter Wasser mit 25 Gramm Salz werden die Filets 30 Minuten gebeizt und anschließend in feine Tranchen geschnitten. Für den Sud werden fünf Blutorangen entsaftet, je zwei Zitronen und zwei Limetten gepresst und miteinander vermengt sowie mit Salz, Zucker und ein wenig Chilipaste abgeschmeckt.
Ein Bund Liebstöckel wird gewaschen, die Stiele entfernt und nur die Liebstöckelblätter mit Öl ganz fein püriert und anschließend durch ein Sieb passiert.
Zum Anrichten wird der Teller mit dem BlutorangenSud befüllt, gerade so viel, dass der Tellerboden bedeckt ist. Je nach Belieben werden die FischTranchen auf dem Sud verteilt. Der Fenchel wird mit etwas Olivenöl angemacht auf dem Fisch angerichtet und mit etwas Liebstöckelöl beträufelt.
Auch das „Crudo vom Streifenbarsch“ ist aus regionalen Produkten: Der Fisch kommt aus dem Selenter See in Schleswig-Holstein.
PASTA KRABBE
Ein kleiner Bund Schnittlauch wird in feine Ringe geschnitten, während die Spaghetti (500 g) in kochendem Salzwasser al dente gekocht werden. Die Büsumer Krabben (250 g) sind handgepult. Die Schalen ihrer Köpfe werden ganz dunkel geröstet, woraus – je nach Geschmack mit weiteren Zutaten – der karamellfarbene Krustentierfond (ein Liter) entsteht. Dieser wird mit etwa 120 g Butter auf mittlerer Hitze runter reduziert, dann die Krabben hinzugegeben und für einige Minuten weiter reduziert. Anschließend wird die AldentePasta dazugegeben, das Ganze mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt und einge
rührt, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit einer Küchenpinzette oder zange wird die Pasta aufgewickelt und auf einem tiefen Teller angerichtet, ein Löffel Krabben oder alternativ roter Kaviar wird zusätzlich auf die Pasta garniert und rundet mit bestreutem Schnittlauch die herrlichsüffige Pasta ab.
Für um die vier Personen benötigen wir je nach Fruchtgröße etwa zehn Zitronen. Diese werden länglich halbiert und mit einem Löffel ausgehöhlt. 200 ml Milch, 200 ml Sahne, 120 g Zucker, zwei Eigelb, 2 EL Stärke, ein Ei und etwas Vanillemark oder Zitronensaft sowie OrangenAbrieb werden in einer Schüssel verrührt und anschließend aufgekocht – dabei wird immer gerührt! Zum Schluss wird die kalte Butter dazugegeben und eingerührt. Nachdem die Mischung abgekühlt ist, werden die halben Zitronen bis zum Rand befüllt und mit braunem Zucker bestreut. Mit dem Bunsenbrenner wird der Zucker abgeflämmt bis eine braune Kruste entsteht. Fertig und sofort warm genießbar!
AUS EINEM UNVERKENNBAR LECKEREN SORTIMENT
Natur und Mensch, daraus ziehen wir unsere Inspiration. Deshalb stehen unsere Weine für Freundschaft, Familie, Liebe und Gemeinschaft – und die einzigartigen Momente, die man zusammen erlebt. Unser Markenzeichen – #7 – ist unser Heimathafen.
Wir sind Stefan und Sandra, zusammen das Weingut Dieterich. Auf 8 Hektar bewirtschaften wir im sonnigen Rheinhessen Weinberge voller Reben, deren Trauben dann zu einzigartigen Weinen reifen.
Unser Sortiment und unsere Geschichte auf:
dieterich-weine.de
ADVERTORIAL
WEINGUT DIETERICH #7
Ein saftiges Steak, knackiges Grillgemüse oder frischer Fisch –dazu ein kühler Chardonnay: der perfekte Begleiter.
Wir sind mal süß, mal sauer, mal lustig oder ernst - aber immer großartig! So, wie wir Frauen ist dieser Rosé Secco.
Menschen, die unser Herz berühren: das sind Freunde. Dieser frische Grauburgunder macht laue Sommerabende im Kreise von Familie und Freunden einfach nur perfekt.
Was für ein schönes Paar: Mit dem bekannten norwegischen Premium-Aquavit LINIE und der Lachsmarke MOWI findet nun zusammen, was am Gaumen schon längst ein echter Klassiker ist. Seit Anfang des Jahres kooperieren die beiden. Im Fokus stehen dabei die gemeinsame Herkunft – beide Marken haben ihren Hauptsitz in Norwegen – sowie die Passion rund um höchsten Genuss. Eine Partnerschaft im Geiste, die sich mit der Einführung von MOWI auf dem deutschen Markt seit 2022 nun auch kulinarisch zeigt und
400 g MOWI Lachsfilet Friluft Lachs
2 EL LINIE Aquavit
Salz & Pfeffer zum Würzen
3 EL Zucker
3 Wacholderbeeren
1 kleiner Bund Dill
Lachsfilet frisch auspacken, abwaschen und trocken tupfen.
Ein geeignetes Gefäß zum Einlegen vom Lachs vorbereiten, beispielsweise eine Auflaufform. Den Lachs in das Gefäß legen und mit einem Küchenpinsel gleichmäßig mit 2 Esslöffel LINIE Aquavit bestreichen. Die Wachholderbeeren in einem Handmörser fein zermahlen, den Dill waschen, gründlich trocken schütteln und dann fein hacken.
Den Lachs dann von allen Seiten mit den restlichen Zutaten würzen und schließlich das Gefäß luftdicht mit Frischhaltefolie abdecken.
Bei Bedarf den Fisch mit einem Teller beschweren und dann für 48 Stunden im Kühlschrank reifen lassen. Zum Servieren in feine Scheiben schneiden.
für Fans von Premium-Produkten erlebbar wird: Denn LINIE Aquavit begleitet Lachs von MOWI sowohl pur als auch im Drink und künftig überall da, wo es beide Produkte im Handel gibt. Wem da das Wasser im Munde zusammenläuft, der probiert am besten gleich eine erste Rezept-
empfehlung, wie etwa Graved Lachs. Zum Brunch, zum Lunch oder zur nächsten Feier – der nachhaltig produzierte Lachs und das unverkennbar würzige Aroma dieses goldenen Aquavits entführen Genießer*innen und Gäste in die Welt der norwegischen Kulinarik!
... und für noch mehr Skandinavien-Feeling servieren Sie Ihren Gästen als Aperitif einen nordisch erfrischenden LINIE Ginger mit Gurke, Limette und Heidelbeeren.
4 cl LINIE Aquavit
2 cl frisch gepresster Limettensaft
Ginger Ale
Ein paar Heidelbeeren
2-3 Gurkenscheiben
Eiswürfel
Ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln füllen, LINIE Aquavit und Limettensaft ins Glas geben, Heidelbeeren und Gurkenscheiben hinzufügen, mit Ginger Ale auffüllen, kurz umrühren und servieren.
Effilee, das kulinarische Kulturmagazin. Einfach mal ausprobieren:
Zwei Ausgaben für nur zehn Euro! Bequem bestellen unter: effilee.de/abo oder +49 (0)40 80 80 53 066
Baden in der Nordsee kann gefährlich werden. Dann muss es schnell gehen! Daher gibt es auf Sylts Brandungsseite eine dichte Kette von Rettungsstationen.
Im Gegensatz zu der Ostsee ist die Nordsee rauer, stürmischer und durch die Gezeiten von starker Strömung geprägt. Zur Rettung von in Not geratenen Badegästen kommt auf Sylt die Baywatch zur Hilfe.
Endlos langer Strand unter weitem Himmel, beständig rollender Wellengang – die Westküste der Insel Sylt ist ein Paradies für Wasserfreunde. Doch die Nordsee ist kein Badeteich, die Nordsee hat ihre Tücken: Zwischen den Buhnen entstehen oft Brandungsrückströmungen, sogenannte Trecker, die selbst geübte Schwimmer und Schwimmerinnen ins Meer hinausziehen können, ähnliche verhängnisvolle Strömungen bilden sich in den Vertiefungen von Sandbänken. Bei ablandigem Wind, also östlichen Richtungen, können aufblasbare Schwimmgeräte – und ihre Kapitäne – weit hinausgetragen werden. Um in solchen Fällen ein schlimmes Ende zu verhindern, um es besten
falls gar nicht erst soweit kommen zu lassen, zieht sich eine dichte Kette von RettungsschwimmStationen von der Nordspitze bis zum Inselende im Süden. Zwischen Nordseeklinik und Sansibar – dem wohl belebtesten Strandabschnitt – hat der Insel Sylt TourismusService (ISTS) allein 17 Rettungsschwimmerstände eingerichtet. Hoch über dem Strand mit bester Aussicht auf das Treiben am, im und auf dem Wasser sind die durchtrainierten, gut ausgerüsteten Frauen und Männer von Mitte Mai bis Ende September hier aktiv, immer bereit von eingetretenen Muscheln über Sonnenbrand bis zur Kreislaufschwäche Erste Hilfe zu leisten, um in Not Geratene wieder heil an Land zu bringen.
In der Saison bekommen interessierte Mädchen und Jungs von acht bis 15 Jahren Einblick in die Arbeit ihrer BaywatchHelden, sie erfahren, wie man Rettungsschwimmer*in wird und was man alles dabei beherrschen muss. Auf spannende und unterhaltsame Weise erfahren sie Wichtiges über die Gefahren beim Baden in der Nordsee mit ihren Gezeiten, Strömungen und wechselnden Winden, dazu Wissenswertes über Pflanzen und Tierkunde, über Natur und Küstenschutz. Die Kids lernen, wie man richtig durch die Wellen taucht; ihnen werden Rettungs und Befreiungsgriffe gezeigt und wie man Erste Hilfe vor Ort leistet. Zum Schluss gibt es zur Belohnung eine stolze Urkunde – und damit ist allen klar: Hier kommt ein neuer JuniorRettungsschwimmer beziehungsweise eine neue JuniorRettungsschwimmerin für Sylt.
Auf Sylt sorgen wachsame Zweierteams von 10 bis 17 Uhr an den durch rotgelbe Flaggen begrenzten Zonen für sicheres Badevergnügen. Die Flaggen, die unübersehbar oben am Mast der Station flattern, sagen den Badegästen, was Sache ist.
€ 29,90 [D]
ISBN 978-3-667-12662-7
Camping ist im Trend. „Vanlife“ eben. Dieses Buch porträtiert Vans und ihre Besitzer und zeigt Ideen und praktische Umsetzungen für den Selbstausbau; zusammen mit leicht verständlichen Anleitungen für kleine DIY-Projekte.
Wer sich trotz der Warnungen in die Fluten stürzt, riskiert nicht nur sein Leben, sondern auch das seiner Retter*innen. Speziell für die SurferSzene und kälteresistente Schwimmende ist Ende September noch längst nicht Schluss mit Wassersport: Gerät jemand in Not, steht die Wasserwacht zur Hilfe bereit.
€ 29,90 [D]
ISBN 978-3-667-12651-1
Einfach raus – zu Fuß, mit dem Rad, SUP, Boot, Auto oder Van! Praktische Tipps und ungewöhnliche Ideen für Kurzurlaub und Abenteuer vor der Haustür: vom Kurztrip an die See bis hin zu Wanderungen, Radreisen, SUP-Touren und Trips in ganz Deutschland.
Erste Hilfe braucht klare, laute Ansagen.
Wer nach St. PeterOrding an die Nordsee reist, sucht Meer und Wind, Wassersport und Badefreuden. Diese garantiert bei jedem Wetter der Besuch der vielseitigen Dünentherme, gelegen im Ortsteil Bad, denn hier vereint sich erholsames Wohlbefinden mit vergnüglichem Badespass unter einem Dach. Die Therme eröffnete neu, nachdem sie Anfang des Jahres wegen der hohen Energiekosten geschlossen war.
Die naturnahe Saunalandschaft mit fünf unterschiedlichen Saunatypen wurde harmonisch der Landschaft angepasst – BlockhausSauna und PfahlbauSauna bieten einen einzigartigen Ausblick auf Dünen, Strand und Meer. Der Dünengarten mit Liegen und Strandkörben lädt als großzügige Ruheoase ein, Wasserfall und Kneippbecken sorgen für Abkühlung.
Schwimmbecken – mit angenehm gewärmtem Meerwasser, Massagedüsen und Whirlpool – für den abwechslungsreichen Badespaß: Das Meerwasserbad verwandelt sich jede halbe Stunde mit großen Nordseebrandungswellen in ein stürmisches Wellenbad, im Erlebnisbecken – mit Zugang zum Außenbecken – wechseln sich Geysire, Schwalldusche und Strömungspriel zu spannenden Wasserspielen ab. Und für gemütliche Ruhepausen stehen Liegestühle und Wärmebänke mit Panoramablick bereit.
Für kleine Badenixen und MiniSeebären, die noch nicht schwimmen können, ist der Kleinkinderbereich mit temperiertem Süßwasserspiel
platz, mit Leuchtturm und Abenteuerschiff der ideale Tummelplatz. Für Wasserabenteuer dagegen sind die drei unterschiedlichen Rutschen echte Attraktionen: die Turborutsche mit eingebauter Falltür, die Reifenrutsche mit Einzel und Doppelsitzen und die rasante Wildwasserrutsche, die sich im Außenbereich durch die Dünen schlängelt. Kulinarisch verwöhnt das Restaurant Rêst, zentral gelegen zwischen Sauna und Schwimmbadbereich, mit handgemachten Leckereien von deftig und erfrischend bis süß, am Kamin oder auf der großen Terrasse gelegen am Außenpool.
Die Natur hat das Nordseeheil und Schwefelbad St. PeterOrding reich beschenkt: Neben dem heilkräftigen DreiZonenKlima liefert sie natürliche Heilmittel. Diese werden auch im Gesundheits und WellnessProgramm der DünenTherme eingesetzt. Außer den Bädern aus Meerwasser, Schlick oder Rosen ist Thalasso eines der wichtigsten
Bestandteile der Wellnessbehandlung. Eine ideale Ergänzung bieten hier osmanische Reinigungszeremonien wie Hamam und Serail.
Ajurveda, Shiatsu und KeranioSacralTherapien vervollständigen die ganzheitlichen Anwendungen, die individuell zu einem persönlichen WellnessProgramm zusammengestellt werden.
Die Beautyabteilung der Therme arbeitet mit drei hochwertigen Pflegeserien für reinigende Peelings, vitalisierende Masken, Bäder und Packungen.
Das MassageProgramm umfasst das ganze Spektrum von der klassischen Fußreflexzonen und Rückenmassage bis zur sanften HotStoneMassage. Eine himmlische Auszeit verspricht das Day Spa, in dem der Körper in einem Wasserbett bei sanftem Licht und leiser Musik mit hochwirksamen pflegenden Produkten verwöhnt wird.
Neben den verschiedenen Anwendungen wie Comfort Spa Cleopatra wird für Herren ein spezielles Comfort Spa Men angeboten. st-peter-ording.de/duenentherme
Duft-, Farb- und Konservierungsstoffe
Ballistol Stichfrei Sensitiv schützt Allergiker zuverlässig und langanhaltend vor Mücken, Zecken und anderen Blutsaugern. Der effektive Schutz für Kontaktallergiker und Asthmatiker.
Erhältlich auch als Stichfrei Kids - ab 2 Monaten -
www.ballistol.de
/ballistol
UNSER THEMA IM FOTOWETTBEWERB 2023
Dieser Fotowettbewerb, den wir gemeinsam mit unserem Schwestermagazin LAND & MEER, mit Cewe und vor allem mit Euch als Hauptagierende veranstalten, vereint eine der grössten FotoCommunities in Deutschland. Als Hauptpreis lockt in diesem Jahr ein Strandkorb von Mr. Deko! die Chancen stehen gut, denn alle Teilnehmenden können bis zu zehn Fotos hochladen: Wir wünschen viel Erfolg!
Bis zum 31. OKTOBER 2023
könnt Ihr Eure schönsten Urlaubsfotos auf landundmeer.de/Fotowettbewerb hochladen.
Teilnehmen können
Bilder in drei Kategorien:
#SOMMER IM NORDEN
#SO BUNT IST DER NORDEN
#SO LEBT DER NORDEN
Mit der weltweit besten Bildstabilisierung von bis zu 8 Stufen können mit den Canon EOS R6 gestochen scharfe Ergebnisse bei Belichtungszeiten bis 4 Sekunden aus der Hand erreicht werden.
Teilnehmer: SEGELBOOTE IN DER BUCHT
Christian Wakolbinger, Belfast
1. Platz: STRANDKRABBE Birgit Wilde-Reisdorf, Coppenbrügge
7. Platz: BASSTÖLPEL AUF HELGOLAND Ulla Moswald, Tating
1. Preis: TRAUMSTRANDKORB VON MR. DEKO
Der exklusive Strandkorb „Düne Teak“ ist ein Zweisitzer mit je einem Bullauge und vielen weiteren Extras wie je zwei schwenkbaren Tischen und Fußstützen, zwei Wurf- und Nackenkissen sowie zwei Zeitungstaschen. Die Kissenausstattung ist herausnehm- und waschbar (das Dessin des Gewinner-Strandkorbs kann farblich abweichen). Mr. Deko gehört zu den führenden Anbietern hochwertiger Strandkörbe und Outdoor-Möbeln. Kompetente Beratung gibt es in den Showrooms in Delingsdorf, Jork, Bornheim, Berlin sowie in Sondershausen. Der zu gewinnende Strandkorb für die beste Bildeinsendung hat einen Wert von ca. 2.000 Euro. mr-deko.com
2. Preis: GOLD-ROCHEN VON MARESCHMUCK
Wir verlosen den exklusiven Rochen als Kettenanhänger in 750er Gelbgold im Wert von ca. 1.600 Euro (aus einer limitierten Edition und nicht online erhältlich). Rochen sind faszinierende Erscheinungen der Meere, sie stehen für Anmut und Freiheit, aber auch für Stärke und Gelassenheit. Der Kettenanhänger hält den „Geist des Meeres“ fest und wird Sie ein Leben lang begleiten, er hat die Größe von 45 x 33 Millimetern. MareSchmuck wird in Travemünde in der familiengeführten Manufaktur von Hand hergestellt und ist dort im Werkstattladen und in vielen Geschäften an der Küste erhältlich. mareschmuck.de
3. Preis: EINE REISE INS ELBE RESORT FÜR ZWEI PERSONEN
Wir verlosen unter den besten Bildeinsendungen zwei Übernachtungen im historischen Gebäudeensemble vom Elbe Resort Alte Ölmühle in Wittenberge direkt an der Elbe – ideal zwischen Berlin und Hamburg gelegen – mit Deutschlands höchstem Loft Spa auf 2.300 Quadratmetern und herrlicher Lage im einzigartigen Ambiente der ehemaligen Fabrikanlage einer alten Ölmühle. Das Elbe Resort Wittenberge ist der ideale Ort für genussorientierte Naturliebhaber. Doppelzimmer für zwei Personen, inkl. gesundem und reichhaltigem Frühstücksbüffet sowie Eintritt in den Loft Spa (eigene Anreise, Aufenthalt nach Verfügbarkeit). www.elbe-resort.de
4. Preis: EIN FERNGLAS VON KOWA
Das Kowa-Fernglas besticht durch sein außergewöhnlich großes Sehfeld mit einem Blickwinkel von 143 Metern auf 1.000 Meter Distanz. Mit nur 1,8 Meter Naheinstellgrenze können Schmetterlinge, Pflanzen und andere Details ganz aus der Nähe betrachtet werden. Hochwertige XD-Linsen und die präzise Mechanik machen Naturbeobachtungen zu einem Erlebnis. Das BD II 8 x 42 XD hat einen Wert von 479 Euro. kowaoptic.com
7.–10. Preis Gutschein für ein CEWE FOTOBUCH im Wert von je 50 Euro. Näheres online: landundmeer.de/Fotowettbewerb, contest.cewe.de und landundmeer.de
5. Preis Gutschein für CEWE WANDBILDER im Wert von 200 Euro.
6. Preis Gutschein für CEWE WANDBILDER im Wert von 100 Euro.
Pferd und Reiter aus Edelstahl, genannt „Steel Rider“ und geschaffen von Michal Gabriel aus der Tschechischen Republik.
Auf dem Gelände der historischen Eisengiesserei im schleswigholsteinischen RendsburgBüdelsdorf werden zum 24. Mal Werke von 200 ausgewählten Künstler*innen ausgestellt. Die NordArt zeigt ihre Jahresausstellung
zeitgenössischer Kunst vom 3. Juni bis zum 8. Oktober.
Das Kunstwerk Carlshütte schafft mit Eisengießerei, Wagenremise und weitläufigem Skulpturenpark eine Atmosphäre, die nicht nur einen besonderen Blick auf die Kunst erlaubt, sondern auch die Kunstwerke miteinander und den Besucher*innen ins Gespräch bringt. Der Länderfokus 2023 liegt auf der Türkei und präsentiert Werke von 17 Künstler*innen. Ein Sonderprojekt der NordArt 2023 ist die von Michał Jackowski speziell für die Ausstellung konzipierte Arbeit. Der Bildhauer spielt mit antiken Formen sowie mit der weltweiten Popkultur des 20. Jahrhunderts.
Die langjährigen Kontakte zur chinesischen Kunstszene ermöglichen es, namhafte Künstler*innen aus China vorzustellen. Unter anderem sind in diesem Jahr Werke von Yue Minjun, Xiang Jing und Zhou Song zu sehen. Ein Wiedersehen gibt es mit Liu Ruowang, dem Träger des NordArt-Preises 2022. Seine Affenmenschen „Original Sin“ sind dem Stammpublikum bekannt. Wu Guoyong, ebenso Publikumspreisträger der letzten NordArt, stellt seine Fotoserien „Whitehouse“ & „Blockhaus“ vor. Und Dejo Denzer zeigt seine fabelwesenartigen Fischreliefs aus ausgedienten Musikinstrumenten.
In dem Sonderprojekt „To be A Muse“ stellt die Fotokünstlerin Lilya Corneli Interpretationen von berühmten Gemälden vor. Sie orientiert sich an Meisterwerken, spielt aber mit der Zeit – mischt Accessoires und ersetzt historische Kostüme durch moderne Kleidungsstücke. Die von Generationen bewunderten Musen spiegeln sich sodann in realen Frauen wider.
je 3,30 Meter groß und von Michal Gabriel (Tschechische Republik). Sie standen auf der letzten NordArt inmitten der großen Werkhalle der alten Eisengießerei.
Im Freigelände der NordArt: die 37-teilige und bis zu sechs Meter hohe Menschengruppe aus Cortenstahl „Mr Pinocchio“ von Liu Ruowang (China).
Das Kunstwerk Carlshütte ist eine Non-Profit-Kulturinitiative der international tätigen ACO Gruppe und der Städte Büdelsdorf und Rendsburg. Das Herzstück ist die seit 1999 jährlich in den Sommermonaten stattfindende NordArt. Neben den Gießereihallen mit ihren 22.000 Quadratmetern Ausstellungsfläche gehören dazu der 80.000 Quadratmeter große Skulpturenpark und die ACO Wagenremise. Jedes Jahr bewerben sich rund 3000 Künstler*innen aus der ganzen Welt um die Teilnahme an diesem Projekt. Kurator*innen der NordArt sind Wolfgang Gramm und Inga Aru. Gastgeber und Hauptsponsor im Kunstwerk Carlshütte ist das Unternehmerehepaar Hans-Julius und Johanna Ahlmann.
NordArt 2023: 3. Juni bis 8. Oktober, Vorwerksallee, 24782 Büdelsdorf – nordart.de
Die drei „Dancer 1–3“ sind
Die neue Helgoländer „Währung“: Anna log ist Souvenir, Sammlerobjekt und Gutschein in einem. Popstreet-art- Künstler*innen ent wic kelten die illustrativen Scheine.
Eine verrückte – aber eine wirklich gute Idee, die in diesem Frühjahr drei Männer auf Helgoland hatten: Die Hamburger Galeristen Michael Habel und Stephan Krüll erfanden zusammen mit Detlev Rickmers, alteingesessener Helgoländer Hotelier, die neue insulare „Währung“ Annalog. Anna, wie die Lange Anna, analog im Gegensatz zu digital, Log, wie Logarithmus einer Zahl – oder ist hier ein maritimer Bezug gemeint? Der Name ist jedenfalls gut getroffen. Die Geldscheine, die von StreetArt und PopArtKünstler*innen entworfen wurden, liegen nun als kleine gedruckte Unikate vor und können von interessierten HelgolandBesucher*innen erworben werden. Sie werden als neue „HelgolandWährung“ in zahlreichen Geschäften und Hotels auf
der Hochseeinsel akzeptiert. Die AnnalogGeldscheine sind Souvenir, Sammlerobjekt und Gutschein in einem. Eine Möwe im gestreiften Seemannsoutfit, leicht bekleidete PinupMädchen vor der Silhouette Helgolands, ein Pfeife rauchender Käpten oder das PopArtGesicht mit Augen in Inselsilhouette – die Motive der neuen „HelgolandWährung“ sind dekorativ und im PopArt/StreetArtStil gestaltet. Die HelgolandScheine zeigen kunstvoll einige typische Inselmotive, modern interpretiert. Entworfen wurden die Motive von den Künstler*innen Kayman, Ralf Leidinger, MicArt63 und Maaike Dirkx, deren Bilder auch in der Ausstellung im Bunkertunnel gleich neben dem Rickmers Hotel Insulaner auf Helgoland zu sehen – und zu kaufen
sind. Gemeinsamer Herausgeber der Geldscheine sind der Rickmers Verlag & Archiv und die Galerie popstreet.shop. Als Gutschein können sie bis Ende 2026 auf der Insel gegen Waren oder Dienstleistungen eingetauscht werden. „Die Idee war, Tourist*innen, Insulaner*innen und Unternehmen etwas Neues und Besonderes zu bieten“, sagt Michael Habel. Der Galerist betreibt im Hamburger Karoviertel die Galerie popstreet.shop. Einen Ableger gibt es auch auf der Insel Helgoland: Annas Fine Art im Unterland.
Die AnnalogGeldscheine sind in Werten von 10, 20, 50 und 100 Euro erhältlich in Annas Fine Art, Friesenstraße 71, wo ansonsten ganzjährig kleinere Originale und qualitativ hochwertige Kunstdrucke
zum Thema Helgoland angeboten werden. Als Gutschein kann die AnnalogWährung bis zum 31. Dezember 2026 in zahlreichen Helgoländer Geschäften eingelöst werden.
popstreet.shop/de
Pop-Art-Motiv mit Inselsilhouette in den Augen, von Künstler MicArt63. Die Originalscheine haben außerdem ein Wasserzeichen, das die „Königin von Helgoland“ zeigt, und wurden mittels einer silbernen Folienprägung mit Helgoland-Ansicht veredelt.
Das Nolde-Haus ist nach mehrjähriger Sanierung wieder geöffnet!
Seebüll bietet Ihnen ein einmaliges Kunsterlebnis. Der expressionistische Künstler Emil Nolde errichtet hier sein Wohn- und Atelierhaus mit Künstlergarten nach eigenem Entwurf.
Die aktuelle Jahresausstellung EMIL NOLDE –WELT UND HEIMAT und der prachtvolle Blumenund Staudengarten laden zum Verweilen ein.
Unsere neue Gastronomie „Element“ erwartet Sie mit regionalen Köstlichkeiten. Kinder freuen sich auf den phantasievollen Spielplatz. In der nahen Umgebung laden Spazierwege zum Naturgenuss ein.
1. März bis 31. Oktober
Täglich von 10–18 Uhr
Der Bojenmann, die hölzerne Kunstfigur, die seit Jahren vor dem Hamburger Elbstrand bei Oevelgönne im Fluss auf einer Tonne steht, ist über Nacht abgesägt und ausgetauscht worden, nämlich durch eine sehr ähnlich aussehende, besonders makaber drapierte Leiche! So einen exzentrisch exponierten Toten hat der Hamburger Kommissar Thies Knudsen, leitender Ermittler des LKA in Altona, noch nie gesehen. Er und sein Team, darunter die engagierte Polizistin Dörte Eichhorn und die Forensikerin Spusi Diercks, sind ratlos. War hier ein Spinner am Werk? Oder steckt mehr dahinter? Schon bald ist klar: Hier sucht ein Serientäter Hamburgs Elbvororte heim, denn weitere plastinierte und kunstvoll hergerichtete Opfer folgen. Zwei hölzerne original Bojenmänner tauchen im Hafen von Teufelsbrück auf – und mit der auflaufenden Flut
Urlaubszeit ist Lesezeit! Umso besser, wenn die Lektüre Lokalkolorit mitbringt, wie dieser neue Hamburg-Krimi. Und weitere spannende Bücher.
wieder ab. Gruselig! Kommissar Knudsen fragt schließlich seinen alten Freund Oke „LaLotse“ Andersen um Rat. Der ehemalige Containerschiff-Kapitän lebt direkt an der Elbe in Oevelgönne, unweit vom Tatort, hat Elbwasser im Blut, kennt sich bestens im Hafen der Hansestadt Hamburg aus und ist außerdem sehr belesen und ein scharfer Denker. Er ist es auch, der Knudsen und sein Team schließlich auf die richtige Spur bringt. Der Fall scheint gelöst, aber leider wird der psychopathische Killer nicht gefasst – denn in einem zweiten, bereits in Arbeit befindlichen Krimi geht es weiter, er erscheint in Kürze…
Die Autoren: Jan Jepsen, geboren 1962 (nach eigener Aussage wurde er in der Nacht der großen Hamburger Sturmflut gezeugt), wuchs – größtenteils in Gummistiefeln – in der ehemaligen Lotsen- und Kapi-
Kester Schlenz, Jan Jepsen, Der Bojenmann, Kriminalroman, ISBN 978-3-442-77088-5, 16 Euro, btb Taschenbuch, penguinrandomhouse.de
tänssiedlung Oevelgönne auf. Auf einer gemeinsamen Reportage in Norwegen lernte er Kester Schlenz kennen. Inzwischen sind sie Freunde geworden – und Co-Autoren. „Der Bojenmann“ ist ihr erster gemeinsamer Krimi, eine Serie von weiteren Titeln folgt.
Jan Jepsen und Kester Schlenz, die Autoren des Buches, in Oevelgönne, an Hamburgs Elbufer, wo die spannende Handlung ihren Lauf nimmt.
Entdecke die schönsten Seen, Flüsse, Wälder, Ruinen und Strände von Hamburg bis zur See – der Wild Guide Hamburg bietet eine Mischung aus 400 Abenteuern, kleinen Fluchten, Tipps zum Einkehren und Übernachten. Dieser außergewöhnliche Reiseführer bringt dich zu den schönsten Seen, alten Wäldern, üppig blühenden Heideflächen, faszinierenden Flüssen und Ostseestränden. Erlebe die Faszination alter Festungen, steinzeitlicher Megalithen-Gräber und Lost Places mit Naturerlebnissen und Tierbeobachtungen bis zu den endlosen Horizonten des Wattenmeeres. Der Autor ist Experte für die heimische Natur und Tierwelt – vom Seeadler und Kranich über Wolf und Seehunden bis zu Wattwürmern und Schmetterlingen. Er reist vornehmlich abseits der üblichen Pfade und ist mit Wanderschuhen, Kajak, SUP oder Fahrrad unterwegs.
Björn Nehrhoff von Holderberg, Wild Guide Hamburg & der Nordwesten, ISBN: 978-3-942048-92-7, 24,95 Euro, freytagberndt.com
Preisgekrönte Tauchfotografie zeigt Lost Places unter dem Meeresspiegel, grandiose Wrack-Fotos vom Eismeer bis in die Südsee: Friedhöfe von abgestürzten Flugzeugen, Schiffswracks, versunkene Siedlungen – alles magisch stille Orte mit fast vergessenen Geschichten, die recherchiert und beschrieben wurden von Bestsellerautor Linus Geschke. Ihn begleitet der mehrfach ausgezeichnete Unterwasserfotograf Tobias Friedrich bei seinen Meeresexkursionen und liefert großformatige und großartige Bilddarstellungen der Szenen unter Wasser.
Tobias Friedrich, Linus Geschke, Im Reich der Stille, ISBN: 978-3-95416-367-0, XXL-Bildband mit exklusivem Leineneinband, 118 Euro, Frederking & Thaler Verlag, verlagshaus24.de
Fotos: B.Nahrhoff, T.Friedrich
Als Ninas Leben von einem auf den anderen Tag kopfsteht, beschließt sie, sich eine Auszeit zu nehmen und ihre Tante in Ostfriesland zu besuchen. Hier hat sie früher viele glückliche Sommer verbracht. Um sich abzulenken, stürzt sie sich in die dringend nötigen Renovierungsarbeiten an dem alten Haus ihrer Großeltern, in dem Tante Trudi noch immer wohnt. Und dann trifft sie zufällig auf Tjark, ihre Jugendliebe, der mittlerweile Besitzer eines Reiterhofs am Meer ist. Schon nach kurzer Zeit sind die Gefühle von damals wieder da. Doch Nina ist ein Stadtmensch, sie hat hier auf dem Land nichts verloren, da ist sie ganz sicher. Erst als sie im Haus das Tagebuch ihrer Mutter findet und zögerlich zu lesen beginnt, kommen ihr Zweifel, ob es wirklich richtig ist, an ihrem Lebensplan festzuhalten, oder ob sie einfach mal die Zügel aus der Hand geben sollte.
Tina Martens, Nordseeglitzern und Küstenträume, 13 Euro, ISBN 978-3-365-00263-6, harpercollins.de
LEBEN AM MEER. ENTLANG DER OSTSEE.
Landschaften und ihre Bewohnerinnen und Bewohner der Ostseeküste zeigen die schwarz-weiß gedruckten Bilder, die der Fotograf in den letzten 30 Jahren aufnahm und für diesen Bildband sammelte. Die Fotos sind analog entstanden und somit nicht nachbearbeitet.
Ihn reizt das Spiel der Elemente: Wasser, Himmel, Erde. Die Ostsee – das Mare Balticum – ist ein Binnenmeer des Atlantiks in Europa. An seinen Küsten leben etwa 70 Millionen Menschen, die eine wechselvolle Geschichte miteinander verbindet. Das Land an der Ostsee ist weit, der Himmel hat oft ein unverwechselbares Blaugrau, welches nur hier zu finden ist. Das Meer hinterlässt Spuren. Es prägt die Menschen genauso wie die Architektur der Küstenstädte.
Martin Kulinna, Leben am Meer. Entlang der Ostsee. Bildband, ISBN 978-3-96311-622-3, 28 Euro, mitteldeutscherverlag.de
Ein Reiseführer für das „Tor zur Welt“. Der Hamburger Hafen ist seit mehr als acht Jahrhunderten Mittelpunkt für maritimen Handel. Von hier aus wird die Bevölkerung Europas mit Waren beliefert, und zwar überwiegend mit der Bahn, die anlandende Container aus 950 Häfen in 178 Ländern von Hamburg aus weitertransportiert. Das Ziel des Hafens ist es, modernster und nachhaltigster Hafen der Erde zu sein, digital, automatisiert, klimaneutral. Das Buch zeigt Orte im Hafen, die sonst verborgen sind. Und es beantwortet alle Fragen: Wer hat den gefährlichsten Job im Hafen? Was wird in einer Schachtelwerkstatt repariert? Wer speist von den Rattentellern? Wo und wie wird ein 400-Meter-Frachter gedreht. Und es erzählt, dass unter einer Schicht Bananen 700 Kilogramm Kokain versteckt war. Informationen, aber auch Anekdoten und Lebensgeschichten.
Jochen Reiss, 111 Dinge über den Hamburger Hafen, die man wissen muss, ISBN 978-3-7408-1626-1, 18 Euro, emons-verlag.de
Fritz Schumacher (4.11.1869–5.11.1947) war ein weltweit anerkannter, bedeutender Städtebauer und Architekt. Von 1909 bis 1933 war er Bau- bzw. Oberbaudirektor der Stadt Hamburg. In dieser Zeit hat er die Geschicke der Hansestadt in den Bereichen Architektur, Städtebau und Baukultur bestimmt und nachhaltig geprägt. In Schumachers Nachlass befinden sich alle wichtigen Teile für ein Buch, das er nach seinem Abschied aus dem Amt publizieren wollte. Er plante das Werk als letzte konzentrierte Gesamtschau seines städtebaulichen, künstlerischen und literarischen Schaffens. Struktur und Inhalte des Buches legte er darum selbst fest. Erste, aber vergebliche Bemühungen zur Veröffentlichung gab es schon 1939. Vorarbeiten und Manuskript konnten nun aus seinem Nachlass, der in der Staats- und Universitätsbibliothek Hamburg liegt, genutzt werden. Das Fritz-Schumacher-Institut macht dieses Vermächtnis zugänglich. Das Buch präsentiert seine wichtigsten Werke und Ideen und schafft so einen einzigartigen Zugang zum Schaffen dieses großen Hamburgers.
Fritz Schumacher, Fritz-Schumacher-Institut, ISBN 978-3-86218-161-2, 38 Euro, Dölling und Galitz Verlag, dugverlag.de
treiben durch alle Ozeane und bedrohen das Leben unter Wasser. Wir retten Meerestiere und Ökosysteme, indem wir dir Netze bergen und in Upcycling-Handarbeit in Deutschland zu neuen Produkten wie unseren Bracenets verarbeiten.
Unsere jährlich erscheinenden Reisemagazine
LAND & MEER und SEASIDE kannst du einzeln bestellen – oder so, dass du sie jährlich automatisch bekommst. Für das Abo von LAND & MEER mit Bankeinzug gibt es die Jutetasche mit Kompassrose und eine riesengrosse Strandtasche als Geschenk dazu und für SEASIDE im Abo das exklusive BracenetArmband. Du kannst diese und viele weitere maritime Produkte auch in unserem Shop bestellen: landundmeer.de/shop
(Wir versenden für dich portofrei)
Die aktuellen Jahresausgaben von LAND & MEER Euro) – einzeln oder
Die ersten 200 Abonnent*innen bekommen von uns ein Brace net-Armband geschenkt. Damit hilfst du gleich mit, unsere Meere von Geisternetzen zu befreien. Und die aktuelle Aus gabe legen wir noch oben drauf. Falls du es schon hast, ver schenkst du es weiter. SEASIDE kommt dann einmal jährlich automatisch und portofrei zu dir nach Hause. Dabei ist das Abo jederzeit formlos kündbar (nach Erhalt einer weiteren Jahres ausgabe). Sende uns eine E-Mail: mail@landundmeer.de bestelle auf: landundmeer.de/shop
Du suchst ein Hotel oder eine Adresse?
Hier alle in diesem Magazin genannten Firmen:
Zum Seeteufel
Evelyn „Evi“ Subbert
20
4, 22765
Kaufen Sie bequem und preiswert Ihr Ticket schon von zu Hause aus. Wir halten verschiedene Online-Angebote für Sie bereit.
impressum – seaside 2023
Verlag
LAND & MEER Verlagsgesellschaft mbH, Neumühlen 46, D 22763 Hamburg, Tel.: 040/390 76 81 , Fax: 040/390 76 82 , mail@landundmeer.de landundmeer.de
Verlegerin und Geschäftsführung
Undine Schaper (v.i.S.d.P.), schaper@landundmeer.de
Chefredakteurin
Maris Schaper, maris@seasidemagazin.de
Artdirektorin
Louisa Klenke, louisa@seasidemagazin.de
Redaktion & Autor*innen
Sebastian Conradt, Tom Dieck, Anne Gaube, Sabine Griem, Katrin Gütersloh, Marianne Jäger, Renate Preuss, Undine von Rönn, Peter Schultz
Schlussredaktion
Sabine Bormann, Undine von Rönn
Fotografie
Sebastian Conradt, Olaf Derhage, Martin Elsen, Louisa Klenke, Dirk Leyen, Silke Schlotz, Dr. Martin Stock (wattenmeerbilder.de), Simon Vogler
Titel-Foto: Silke Schlotz
Erscheinungsweise und Copypreis Jährlich, Einzelverkauf 7 Euro; Versandkosten: Inland ohne Versandkosten; Ausland zzgl. entspr. Postgebühren
Social Media instagram.com/landundmeer facebook.com/landundmeer facebook.com/buecherkueste facebook.com/KuechederKueste
Vertrieb Print Zeitschriftenhandel bundesweit und Ausland über IPS Pressevertrieb GmbH
Sondervertrieb Buchhandel und Sondervertrieb bundesweit sowie Hotels, Gastronomie, Fährschifffahrt, auch Ausland über LAND & MEER Spezialvertrieb
Bankverbindung
Commerzbank Hamburg
IBAN: DE61200400000404019200
Produktion und Druck fp1 GmbH, Jürgen Fassbender, Hamburg Edelweiss Publish, Alex Langenhagen, Hamburg
Anzeigen
LAND & MEER Verlagsgesellschaft mbH, Neumühlen 46, D 22763 Hamburg, Tel.: 040/390 76 81 , Anzeigenleitung: Undine Schaper, mail@landundmeer.de
Verlagsrepräsentanz Sylt: Christian Preuss, Tel.: 040/390 76 81 mail@landundmeer.de
DC Schmidt Media Service, Detlev C. Schmidt, Schubertring 26, 2284 8 Norderstedt, Tel.: 040/523 97 71 , Mobil: 0171 725 58 78, schmidt dc@t online.de Commtact Media, Marianne Jäger, Tel.: 0171 742 74 08, commtactmedia@gmail.com
Dr. Ruth Röttgers, Tel.: 02505/936 32 01 roettgers_pr@t online.de
Katrin Gütersloh, Tel.: 0162 628 79 01 , katrin.guetersloh@hamburg.de
Es gilt die Anzeigenpreisliste 2023
Anzeigenannahme: mail@landundmeer.de
Anzeigenvorlagen
Der Verlag übernimmt für Anzeigenmotive, die ohne farbverbindliches Proof geliefert wurden, keine Verantwortung für deren Vollständigkeit und Farbverbindlichkeit.
Bild- und Texthonorare
Das für SEASIDE 2023 verwendete Papier stammt aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern und kontrollierten Quellen. pefc.de SEASIDE wird in Deutschland produziert und gedruckt.
SEASIDE
