¿Por qué se produce la intolerancia a la lactosa?

Diego Barahona A.

La lactosa es un azúcar natural que se encuentra en la leche y en otros productos derivados de la leche. Su cuerpo produce una enzima llamada lactasa que se convierte en lactosa y quema los azucares que su cuerpo puede digerir usándolos como energía. Pero en algunas personas esto no sucede.

Cuando una persona es intolerante a esta enzima, su cuerpo no está en capa cidad de romper toda esa lactosa y los síntomas que presentará su organismo son dolores o retortijones estomacales, gases, distención del abdomen, diarrea y nauseas.

Otras molestias pueden incluir: irritación intestinal e infecciones al intestino delgado.

Complicaciones

Se estima que el 70 % de la pobla ción mundial es intolerante a la lactosa. Asiáticos, afroamericanos y nativoamericanos son más propensos, pero en general afecta a todas las etnias.

Algunas personas nacen con la inhabilidad de producir lactosa, que es lo que se llama “intolerancia primaria”, y va progresando hasta la etapa adulta. La intolerancia secundaria puede infección gastrointestinal, una cirugía o por causa de ciertos medicamentos, y puede desaparecer en un período de 2 a 4 semanas. genético no tiene cura y solo se alivia con la suspensión de los productos lácteos en la dieta diaria.

Esta sensibilidad a la lactosa afecta a algunas personas de forma inmediata, tras consumir pequeñas cantidades de productos lácteos y en otros que tienen un umbral de sensibilidad más alto es más difícil determinar su causa-efecto.

Diagnóstico

Existen análisis para determinar si una persona es intolerante, el primero es un análisis del azúcar luego de la ingesta de lactosa, se toman muestras de sangre y debido al aumento de glucosa en la misma, se deberá determinar su alergia a este producto lácteo. El conteo se hace cada dos horas.

También se determina por medio del aumento de la acidez fecal y en otros se puede recurrir a una biopsia intestinal comprobando la presencia o no de lactosa en la mucosa intestinal.

Consejos útiles si tiene intolerancia a la lactosa n Familiarícese con los alimentos que tengan lactosa. n Preste atención a las etiquetas de los alimentos y tome pequeñas cantidades de leche. n Empiece con pequeñas porciones de productos lácteos. n La combinación de los productos lácteos como de los no lácteos disminuye la forma en que la lactosa entra en el cuerpo. n La leche de soja es una alternativa y es un buen sustituto por su calidad y cantidad de proteínas. Existen en el Mercado productos a base de soja que por sus aceites vegetales e hidratos de carbono son beneficiosos a la salud y de bajo costo. n Si estas sugerencias no le ayudan, puede tratar suplementos de lactosa, pero siempre teniendo en cuenta de consultar a su proveedor de salud.