codice: CDN formato: cuoricino ripieno: salame ‘NDUJA, scamorza colore pasta: rossa grammatura: sfuso da 1kg e 2 kg dimensione : 37x35x14 mm peso medio: 6,9 g linea: arte in pasta – speciali stagionali - superfresco shelf life: 10 gg alla produzione disponibile: dal 02/02/2015 al 14/02/15 web-order: sezione arte in pasta / stagionali
CUORICINI DELLA PASSIONE -
500g di CUORICINO della PASSIONE
Ingredienti condimento: - 1 melanzana media - g 350 pomodorini pachino - 1 spicchio d’aglio - 4 cucchiai di olio d’oliva extra vergine - Sale e pepe
preparazione: Tagliare la melanzana a cubetti. Cospargerli di sale e lasciarli riposare per 30 minuti, successivamente sciacquarli sotto l’acqua e strizzarli bene. In un tegame con l’olio, far appassire l’aglio tritato, aggiungere la melanzana e far cuocere bene; aggiungere i pomodorini e farli appassire. Dopo aver cotto i cuoricini in acqua salata bollente, farli saltare in padella con il condimento, insaporire con un pizzico di sale e pepe, e spolverare con della ricotta salata. Birra consigliata: Hauria CROCE DI MALTO
FONTANETO srl Località Molino Marco n. 20 – 28010 FONTANETO D’AGOGNA ( NO) - ITALY Tel +39 0322 806530 fax +39 0322 806541 Cap soc. € 510.000 i.v. – cod fisc /part IVA IT 01254010034 R.E.A. NO 159689 R.I. Tribunale Novara http://www.fontaneto.com - e-mail: info@fontaneto.com
codice: CPR1 / CPR formato: cuoricino ripieno: carne di bovino e suino arrostite nel vino rosso, Grana Padano DOP e mortadella (ripieno del raviolo del plin) colore pasta: gialla grammatura: sfuso da 1kg e 2 kg dimensione : 37x35x14 mm peso medio: 6,9 g linea: arte in pasta – speciali stagionali - superfresco shelf life: 10 gg alla produzione disponibile: dal 02/02/2015 al 14/02/15 web-order: sezione arte in pasta / stagionali
CUORICINI AL PLIN con BURRO E SALVIA
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500g di CUORICINI al PLIN
Ingredienti condimento: -
10 foglie di salvia 80 gr di burro acqua di cottura dei cuoricini parmigiano reggiano q.b. pepe q.b.
preparazione: cuocere i cuoricini in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo in una padella far sciogliere il burro e mescolare con le foglie di salvia. Lasciare profumare il burro per pochi minuti e spegnere il fuoco. A cottura ultimata, scolare i cuoricini e versarli nella padella con 2 cucchiai di acqua di cottura. Mantecare il tutto con parmigiano reggiano . Pepare e servire immediatamente . Birra consigliata: Hauria CROCE DI MALTO
FONTANETO srl Località Molino Marco n. 20 – 28010 FONTANETO D’AGOGNA ( NO) - ITALY Tel +39 0322 806530 fax +39 0322 806541 Cap soc. € 510.000 i.v. – cod fisc /part IVA IT 01254010034 R.E.A. NO 159689 R.I. Tribunale Novara http://www.fontaneto.com - e-mail: info@fontaneto.com
codice: CMR1 / CMR formato: cuoricino ripieno: ricotta e spinaci colore pasta: verde grammatura: sfuso da 1kg e 2 kg dimensione : 37x35x14 mm peso medio: 6,9 g linea: arte in pasta – speciali stagionali - superfresco shelf life: 10 gg alla produzione disponibile: dal 02/02/2015 al 14/02/15 web-order: sezione arte in pasta / stagionali
CUORICINI di MAGRO con PESTO di MANDORLE e SALVIA -
500g di CUORICINI di MAGRO
Ingredienti condimento: - 150g di mandorle pelate - 7-8 foglie di salvia - 1 cucchiaio di panna - ¼ bicchiere di latte - olio q.b. - attrezzo : mortaio per decorazione: - mandorle in scaglie e 2 foglie di salvia
preparazione: Riunire le mandorle in un mortaio, pochissimo olio e 7-8 foglie di salvia fresca e iniziare a pestare. Quando il composto inizia ad essere ben sminuzzato, unire un altro po’ di olio, la panna ed il latte per amalgamare il tutto. In una padella soffriggere, con un po’ di olio, altre lamelle di mandorle insaporite con 2 o 3 foglie di salvia. Cuocere i cuoricini in abbondante acqua bollente salata, scolare e condirli con il pesto appena realizzato, decorare il piatto con le lamelle (scaglie)di mandorle fritte con la salvia. Birra consigliata: Hauria CROCE DI MALTO
FONTANETO srl Località Molino Marco n. 20 – 28010 FONTANETO D’AGOGNA ( NO) - ITALY Tel +39 0322 806530 fax +39 0322 806541 Cap soc. € 510.000 i.v. – cod fisc /part IVA IT 01254010034 R.E.A. NO 159689 R.I. Tribunale Novara http://www.fontaneto.com - e-mail: info@fontaneto.com
codice: CFR1 / CFR formato: cuoricino ripieno: formaggi (grana padano dop, emmentaler dop, edamer) colore pasta: gialla grammatura: sfuso da 1kg e 2 kg dimensione : 37x35x14 mm peso medio: 6,9 g linea: arte in pasta – speciali stagionali - superfresco shelf life: 10 gg alla produzione disponibile: dal 02/02/2015 al 14/02/15 web-order: sezione arte in pasta / stagionali
CUORICINI AL FORMAGGIO con SUGO AL RADICCHIO ROSSO -
500g di CUORICINI AL FORMAGGIO
Ingredienti condimento: -
2 cespi di radicchio rosso corto. 1 spicchio d’ aglio 1 cucchiaio di olio d’oliva sale e pepe q.b. prezzemolo fresco tritato vino bianco q.b.
preparazione: Cuocere i cuoricini in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo tagliare a listarelle il radicchio rosso e farlo appassire in padella con un goccio d’olio ed uno spicco d’aglio. Sfumare con un po’ di vino bianco e a fine cottura, pepare e spolverizzare con del prezzemolo tritato. Quando i cuoricini sono cotti, scolarli con la schiumarola e metterli direttamente nella padella. Far mantecare per un minuto a fiamma viva e servire subito. Birra consigliata: Hauria CROCE DI MALTO
FONTANETO srl Località Molino Marco n. 20 – 28010 FONTANETO D’AGOGNA ( NO) - ITALY Tel +39 0322 806530 fax +39 0322 806541 Cap soc. € 510.000 i.v. – cod fisc /part IVA IT 01254010034 R.E.A. NO 159689 R.I. Tribunale Novara http://www.fontaneto.com - e-mail: info@fontaneto.com
codice: GSV prodotto: gnocchi di patate formato: cuoricino colore impasto: giallo grammatura: buste 4 x 1000 g atm dimensione singolo gnocco: 25x25x16 mm linea: arte in pasta – speciali stagionali – gnocchi atm shelf life: 20 gg disponibile: dal 02/02/2015 al 14/02/15 web-order: sezione arte in pasta / stagionali
GNOCCHI CUORICINI IN SALSA ROSA -
500g di GNOCCHI CUORICINI
Ingredienti condimento: -
Besciamella q.b. per 4 persone 3 cucchiai di passata di pomodoro parmigiano grattugiato q.b prezzemolo fresco tritato q.b.
preparazione: Preparare la besciamella. A procedura ultimata mescolare in una padella la passata di pomodoro e la besciamella. Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata e bollente . A cottura , scolare con una schiumarola e metterli direttamente nella padella con la salsa di besciamella e passata. Mantecare a fuoco vivo per 1 minuto. Servire gli gnocchi guarnendoli con parmigiano grattugiato e prezzemolo tritato Birra consigliata: Hauria CROCE DI MALTO
FONTANETO srl Località Molino Marco n. 20 – 28010 FONTANETO D’AGOGNA ( NO) - ITALY Tel +39 0322 806530 fax +39 0322 806541 Cap soc. € 510.000 i.v. – cod fisc /part IVA IT 01254010034 R.E.A. NO 159689 R.I. Tribunale Novara http://www.fontaneto.com - e-mail: info@fontaneto.com
Località Molino Marco n. 20 – 28010 FONTANETO D’AGOGNA ( NO) - ITALY Tel +39 0322 806530 fax +39 0322 806541 Cap soc. € 510.000 i.v. – cod fisc /part IVA IT 01254010034 R.E.A. NO 159689 R.I. Tribunale Novara http://www.fontaneto.com - e-mail: info@fontaneto.com