2 4 ago sto 2010
NÂş34 Las Condes - Vitacura / 40.000 ejemplares
www.datoavisos.cl
tema anti obesidad • Cuidado con los alimentos restringidos
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Sé gentil con tus
Dato avisos / bienestar
articulaciones H
ipotéticamente tus músculos podrían soportar mucho peso y mucho esfuerzo, incluso más de lo que tus energías pudieran exigirles. Aunque esta idea es refutable (depende del especialista), sí es efectivo que los músculos son muy resistentes, están construidos así. No pasa lo mismo con tus articulaciones. Si no eres cuidadosa/cuidadoso, puedes estropearlas sin remedio o sumirlas en lesiones crónicas que complicarán tu calidad de vida.
Gonzalo López Tel: 9-5399449 workingyoga@gmail.com
Muchas veces te han dicho (en el colegio, en el gimnasio) que necesitas calentar bien tu cuerpo antes de realizar cualquier actividad física. Eso es cierto, pero incluso calentando podrías lesionar alguna articulación si no lo haces bien. ¿Qué hay que hacer entonces? Para cuidar tus articulaciones debes procurar que se lubriquen. Aquí algunos ejemplos para practicar en casa. Para las rodillas y los tobillos: siéntate sobre los talones. La idea es que los talones se junten con los glúteos. Deja las manos descansando sobre los muslos. Vas a moverte lentamente, y vas a acompañar el movimiento con respiración profunda y lenta; es decir, vas a ser gentil con tus articulaciones. Comienza a inhalar y a levantar el trasero, hazlo despacio; sigue subiendo e inspirando hasta que estés “parada/parado” sobre las rodillas. Cuando hayas llegado a esta posición, Para los hombros: estás en pie. Abre las piernas al ancho de tus caderas, los pies apuntan hacia adelante. El ejercicio comienza con los brazos estirados hacia adelante, paralelos al suelo; las palmas de las manos también apuntan hacia el piso. Otra vez, vas a moverte lentamente y acompañarás el movimiento con respiración profunda y lenta. Inhala profundo con los brazos estirados hacia adelante y quietos; comienza
sostén el aire dentro de tus pulmones unos segundos… Y luego comienza a exhalar y vuelves a sentarte (muy lento, en cámara lenta). Cuando te sientes, debes procurar que todo el peso de tu torso presione gentilmente los talones, de esta manera tus tobillos se estirarán y se lubricarán. Continúa con este ejercicio por dos o tres minutos: inhalas cuando subes, exhalas cuando bajas. Después desarma la postura, estira tus piernas y masajéalas.
a exhalar y a bajarlos lentamente. Vas a dibujar círculos con los hombros; círculos amplios y profundos, igual que tu respiración. Los brazos se mantendrán estirados; primero bajarán e irán hacia atrás, luego subirán y volverás a llevar las manos hacia adelante. Cuando subas los brazos inhalarás, cuando los bajes exhalarás. Insisto: círculos amplios y profundos. Sentirás gran alivio en los hombros y, además, en la parte alta de su espalda y en la nuca.
estos son consejos para personas que no arrastran lesiones. si tienes alguna molestia o dolor que te inhabilite, debes consultar a un médico antes de practicar cualquier cosa.
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Dato avisos / tema especial
Grasa, colesterol, azúcar y sodio
Alimentos restringidos Es difícil seguir una dieta aún más cuando elimina aquello que más nos gusta comer y es muy restrictiva.
M
uchas veces hemos asistido a alguna consulta médica con el fin de manejar los problemas de hipertensión, diabetes, niveles de colesterol, triglicéridos, etc., o para conseguir bajar de peso. El problema ocurre que cuando nos dan las instrucciones muchos sentimos que no podremos llevar a cabo una dieta, sobre todo cuando es demasiado restringida en los alimentos que son de nuestro agrado. “Y ahí surge la pregunta, ¿se podrá comer rico sintiéndose bien y al mismo tiempo estar sanos? La respuesta es Sí. Se ha visto que el seguimiento de una indicación nutricional dada por un profesional, se logra en la medida que las personas
Alimentos a reemplazar Pan hallulla blanco, amasado, dobladitas, molde blanco.
Por eso, en vez de eliminar de la alimentación productos altos en grasas saturadas, azúcares y sodio, es mejor entregar pautas de acuerdo a los gustos de cada persona de manera que en vez de restringirse, se reemplacen, por otros considerando que tengan un impacto positivo en tu alimentación. Aquí una ayuda:
Alimentos alternativos Pan Hallulla integral, marraqueta, pan pita, pan molde integral.
Impacto en alimentación Fibra dietética.
Cereales azucarados para el desayuno
Cereales integrales o avena
Fibra dietética
Carnes rojas, atún en aceite
Pescados, atún en agua, pollo o pavo
Ácidos grasos y Omega 3 (pescados) Bajo aporte de grasas saturadas
Lácteos altos en grasos (leche entera, yogurts batido, quesos mantecosos) Agregados para el pan: mantequilla, mortadela, queso, margarina, huevo revuelto en aceite, mermelada normal. Aceite de girasol, maravilla, mayonesas. Azúcar
Lácteos bajos en grasas (Leche semidescremada o descremada, yogurt dietético, quesillo, etc.) Agregados para el pan: margarina liviana en grasas, palta, jamón de pavo, quesillo, huevo revuelto sin aceite, pasta de huevo/ciboulette, de ave/ pimentón, mermelada light. Aceite de oliva, canola, pepita de uva, mayonesas light Sucralosa o Stevia
Bebidas azucaradas
Bebidas light
Galletas con cremas
Galletas sin crema o de avena
Preparaciones habituales fritas (carnes, papas, verduras, empanadas, etc.)
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perciban la adquisición de hábitos alimentarios saludables como una elección y no como una imposición”, señala la nutricionista María José Fierro.
Al vapor, a la plancha u horneadas
Calcio Bajo aporte de grasas saturadas Bajo aporte en grasas saturadas y ácidos grasos trans. Bajo aporte en azúcar Aporte en grasas “saludables” Poder endulzante, sin calorías. Contiene endulzante, sin calorías Fibra dietaria, bajo aporte en grasas saturadas y azúcar Bajo aporte en grasas saturadas
Dato avisos / tema especial
L
a piel es un órgano que respira, y en ella se van acumulando toxinas metabólicas, bacterias y desechos, que deben eliminarse para que la piel no enferme.
severos, y en muchos casos, irreversible, especialmente por la ausencia en la dieta, de oligoelementos, calcio, selenio, zinc y vitaminas A, E y C.
Si la alimentación se basa en alimentos procesados, con altas cargas de conservantes y colorantes, la piel esta propensa a padecer enfermedades como acné, en eczemas, prurito, escamas, Las Condes agrietamiento, resequedad, Vitacura hongos, comedones, desvitalidad y claro esta, Pedidos: 343 2189 el temido envejecimiento”, 343 2239 señala la dermocosmiatra 343 1227 Sandra Mazzeo (Romeral 9704, Vitacura / 9819513 www.gaslicuadonline.cl / 9-7396893 / www. LIMITE DE * DISTRIBUCIÓN conceptodc.cl).
Tener una piel luminosa, radiante, tersa, descansada, hidratada, una piel sin estrés, sin estrías y sin flacidez, no es una opción en la sociedad actual, es una necesidad. No sólo para aminorar el paso del tiempo y sus marcas en nuestro cuerpo, sino por que se esta entendiendo la importancia de mantenerse en estado de “salud”.
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“La alimentación equilibrada, es de vital importancia en esta lucha. Cuando nuestra dieta alimenticia se basa en una alimentación deficiente y cargada de carbohidratos y grasas saturadas, la piel sufre daños
La malnutrición, es uno de los causantes más extremos de 2648 una calidad de piel deficiente, afecta directamente al colágeno, que constituye
el 30 % de las proteínas de nuestro cuerpo. “Como mi recomendación es consumir 1,5l de agua al día, agregar a la dieta verduras y frutas frescas, aumentar el consumo de alimentos ricos en fibras y depurantes como el espárrago, la piña y la cebolla. Consumir pescados o concentrados de Omega 3, consumir alimentos antioxidantes, especialmente aquellos de tintes rojizos, color característico de los taninos. Tomar infusiones drenantes y desintoxicantes, que oxigenen mejor la sangre, como el ginkgo biloba, la vid roja, el espino blanco o el rusco. Disminuir la ingesta de alimentos procesados, fritos, con altos contenido de almidones y grasas saturadas. Consumir Biotina, que se encuentra principalmente en el arroz, plátano, huevos, mariscos y ajo. Estos nutrientes ayudan en la función principal de la piel, que es la de regenerar”, destaca la profesional.
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Dato avisos / nutrición
No busques ayuda en el refrigerador Vanessa Yankovic Directora de Producto de Psicóloga especialista en Trastornos de la Alimentación
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E
n pleno verano, cuando los niños y los amigos se bañan en la piscina, corren por la playa, cuando el calor se impone y mostramos nuestro cuerpo, alguien que nos rodea no deja de usar manga larga, se tapa, no participa en reuniones sociales y por nada del mundo se deja ver en traje de baño. Posiblemente, la obesidad es una de las enfermedades que afectan más la autoestima y la integración con el resto. El hecho de mostrar el cuerpo se asimila a mostrarse desnudos, desnudos de alma, como si el sobrepeso y la obesidad evidenciaran “lo malo” que hay en uno mismo. La obesidad generalmente produce vergüenza y finalmente los rollos se convierten en un escudo que impide participar en el mundo. Al escondernos o aislarnos de la vida cotidiana nuestra autoestima se deteriora, nos dejamos de arreglar, de comprar ropa o cuidar nuestro cuerpo, olvidándonos de nosotros mismos, el
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ánimo decae, nos sentimos poco queridos y/o poco merecedores de cariño. Ante esto, una importante manera de obtener placer será comer: cuando estamos comiendo nos relajamos y logramos una rápida sensación de bienestar; así, los alimentos se transforman en nuestro
mejor amigo y peor enemigo. Esta situación produce un círculo vicioso: me siento mal, me escondo y por eso busco satisfacción en comer, luego no quiero salir porque me siento gordo. El aspecto psicológico en la obesidad es uno de los aspectos cruciales a tratar: recuperar una sana relación con nuestro cuerpo, sentirnos merecedores de cariño y amor son aspectos cruciales para recuperar un peso saludable. Uno de los desafíos es lograr manejar el apetito emocional, es decir, las ganas de comer o ingerir algún alimento, aún cuando nos encontremos satisfechos.
Para manejar esta situación, en primer lugar hay que estar conscientes de lo que nos sucede. Darnos cuenta de qué es lo que nos lleva a ingerir un alimento determinado. Si logramos reconocer que queremos comer porque nos sentimos mal, solos o aburridos, podemos buscar formas más saludables de enfrentar nuestras emociones. Elabora una lista de actividades que te logren relajar sanamente antes de ponerte a comer. Salir a caminar, darse un baño, llamar a una amiga, leer un libro, pueden ser alternativas que nos mantendrán lejos del refrigerador. Volver a relacionarse con el cuerpo como un amigo y no como el culpable de nuestras dificultades es el
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desafío. Desafío que nos ayudará a recuperar la autoestima y lograr un peso saludable. Dato avisos / vitrinas
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Dato avisos / gastronomía
El gran risotto
Arroz cocinado en un caldo que se va añadiendo a medida que éste lo va absorbiendo, puede ser la definición más simple del risotto, célebre preparación italiana reconocida internacionalmente. Cremoso al exterior, al dente al interior, una preparación que tiene su manejo y secreto para que logre explotar en la boca de quien lo come. Geraldine se caracteriza por tener uno de los mejores risottos, precursor en este tipo de preparaciones, no sólo porque importa desde Italia el arroz necesario para esta preparación (arborio), sino, por sus variedades y su sabor, manteniendo las características de una preparación clásica. A sus ya clásicos Risotto ai Funghi Porcini, Risotto all’ Ossobuco, Risotto Salvaje, entre otros, se suman los “Nuevo risottos”: Risotto al champagne con rucola e funghi porcini, Risotto al nero di seppia con gamberoni e capesante, Risotto di granchio, Risotto alla zucca y Risotto alla milanese. Para disfrutar con todos los sentidos. Juan XXIII 6120, Vitacura. Tel: 2191437.
a la hora del té
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Datoavisos / horóscopo
No comiences a ser muy exigente con tu pareja. Momento para relajarse un poco en el trabajo y dejar lo importante para futuros días. Cuidado con el mal descanso.
De ti depende que esta semana en el romance sea buena. Sólo mantenerte firme en tus ideales no hará que acabes con los problemas económicos. Si eres capaz de aceptar los problemas que estás teniendo podrás comenzar a frenarlos.
Algunas cosas que tienes que cambiar de ti son las que no te dejan avanzar con tus relaciones. Necesitas asesoramiento para poder salir adelante en los proyectos económicos que tienes. Es necesario que visites un médico.
Puedes obtener lo que quieres con esa persona que te interesa. Cuidado con encadenarse a situaciones que sabes no son buenas. Tienes que dejar de mezclar cosas que son dañinas para tu cuerpo.
Si no te pones firme con tu relación todo se te escapará de las manos. Podrás encontrar solución a algunos de tus problemas. Los remedios caseros podrían servir para terminar con las dolencias.
Necesitas tener una conversación con tu pareja. Buenas posibilidades para que puedas demostrar la facilidad que tienes para generar negocios. Si dejas esa vida tan sedentaria podrías comenzar a sentirte mejor.
Atención con lo que está pasando. Problemas monetarios se avecinan, esto por las traiciones de terceros. La visita al médico es importante, crees haber superado los problemas de salud.
La oportunidad de hacer renacer el amor o de sentir nuevamente está cercana. No trates de hacer cosas importantes, no es una buena semana. Es necesario que hagas algo para contrarrestar las dolencias que sufres.
No trates de tomar decisiones en solitario. Lo que se trate de dinero terminará saliendo mal, por lo que no debes confiarte de nada y nadie. Necesitarás ser fuerte para poder sobrellevar el estado de salud que se presenta.
Buenos momentos podrás vivir ya sea si estas solo o en pareja. Desechas las posibilidades de crecer laboralmente. El ánimo será el principal problema.
Es importante que mires los errores que cometes en tu relación. Debes dejar de pensar que pedir ayuda en el trabajo complicará o cambiará las cosas. No te sobre exijas, debes aprender a darle respiros a tu cuerpo.
No demores más y acércate a esa persona que te interesa. Sabrás buenas noticias. Necesitas tratar de calmarte y hacer las cosas de una a la vez.
por sergio díaz / sdiaz@mixmail.com
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