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EDICIÓN Nº 34 LAS CONDES - VITACURA / 22 AGOSTO 2016

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Huevo: mejor calidad de vida en los adultos mayores

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Por la variedad de nutrientes que contiene es un alimento ideal para incluirlo en la dieta de personas de la tercera edad.

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a nutrición desempeña un papel importante en el cuidado de la salud toda la vida y de manera muy importante, en el proceso normal de envejecimiento.

Una dieta sana, incluyendo el consumo de huevos en sus diversas preparaciones, ayuda a reducir factores de riesgo asociados a enfermedades crónicas en la tercera edad.

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innecesariamente el huevo debido a la percepción de riesgo por su contenido de colesterol, la investigación científica actual muestra que su consumo tiene poca relación con niveles plasmáticos de colesterol y riesgo de enfermedades cardíacas.

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Nuevas formas de educar as formas tradicionales de educar se sustentan en paradigmas que no nos van a servir para las formas futuras de trabajo. No me puedo imaginar qué tipo de empleos, de empresas van a existir de aquí a 10 años. No soy capaz”. Así comienza explicando el coach y speaker internacional, Oscar Cáceres, por qué junto a su mujer decidieron no enviar a su hijo Lucas (5) al colegio. “Ponen el foco en la competencia y yo creo que caminamos hacia la colaboración. Se sustentan en aprobar y no en aprender, forman empleados y no emprendedores. Todavía están creando chiquillos para la era industrial, que corresponde al siglo pasado”, argumenta sobre su opción de mezclar homeschooling con la participación del niño en grupos antroposóficos. “Hay que meter a los chicos en la consciencia de que somos constructores de nuestros propios mundos”, destaca.

“L

Oscar pertenece a un cada vez más creciente número de padres que, motivados por el afán de que sus hijos crezcan de manera integral y reciban el aprendizaje como una experiencia holística, alegre y acorde a sus propias características; han optado por maneras alternativas de formación que van desde los ya conocidos sistemas Kumon, Waldorf o Montessori, hasta educación en el hogar o aprendizaje por experiencia como estilo de vida.

Una tendencia que ya cuenta con varios casos en Hollywood como Uma Thurman, Sandra Bullock, Jennifer Aniston y Anna Paquin.

“Yo quiero que mi hijo tenga contacto con el arte, con las cuestiones trascendentes de la vida, quiero a mi hijo pensante. Quiero que sea apasionado por aprender, no obligado a aprobar. Es la forma original de enseñanza, los grandes genios de la historia hicieron homeschooling (…) Invitaría a los docentes a mirar lo que está pasando en el mundo. Hay propuestas como la biografía humana, el mismo coach, la programación neurolingüística que nos están diciendo Observemos cómo pensamos. Tenemos que mirar los procesos de aprendizaje de una manera diferente”, subraya.

Escuelita libre y feliz Fue por su nieta, Canela, que María Verónica Rodríguez se decidió a implementar en 2012 la metodología que venía desarrollando desde el año 2000. Como profesora de educación básica, magister educacional y doctora en gestión y políticas educativas, con largos años de trabajo

en el sistema formal, consideraba que no había posibilidad de cambiar el paradigma desde dentro y, enfrentada a la necesidad de escolarizar a la pequeña de tres años 8 meses, se animó a partir. “Abrí la casa, puse dos sillas, una mesa y empezamos mi nieta y yo”, recuerda sobre los inicios del Método Lefebre Lever de escuelitas libres y felices, que actualmente cuenta con 36 sedes a lo largo del país.

“Esto parte como un reconocimiento a la nueva infancia. Características que siempre han tenido los niños, pero el sistema tradicional las fue opacando. Rutinas tan absurdas como que se pongan de pie cuando entra un adulto, que deban sacarse el gorro dentro de la sala aunque haga frío, que las niñas usen falda cuando quisieran ponerse pantalón. Esas y tantas otras cosas fueron matando el sentido de la creatividad, de la imaginación, la capacidad de inferir, proponer e investigar el sentido de la vida”, explica.

Basados en el concepto de co-crianza (familia y escuela deben ir de la mano en la formación del niño por partes iguales), este sistema busca un espacio pequeño, con características de casa, donde un grupo reducido de niños (no más de 20) trabajan pilares como el respeto al cuerpo, su capacidad de investigación científica y filosófica, haciendo uso de terapias complementarias como el yoga y la meditación.

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“Tenemos varios ejes clave, como que no existen las notas. Las matemáticas solidarias que tienen que ver con una mirada. No decimos Si a 10 le quito 8, decimos Si tengo 10 y regalo 8 ¿cuánto me queda para seguir compartiendo?

Los niños y las niñas pertenecen a la sociedad, es entonces a la sociedad completa a la que le concierne hacerse cargo de su crianza”, refuerza quien es también directora de la casa matriz ubicada en Villa Alemana y donde se desempeñan junto a otras mediadoras, con una antropóloga y una terapeuta ocupacional.

Aunque aún no cuenta con su primera generación de egresados, sí se somete a la evaluación del Ministerio dado que los niños deben rendir exámenes libres para validad sus conocimientos. En esos parámetros, el 90% ha obtenido el total de logros (7) y el 10% restante lo que en notas significaría un 6,8.

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La incontinencia, un tema tabú La incontinencia es un problema del sistema urinario que se presenta de forma común en la población sobre 35 años. El escape de orina es un síntoma y no una enfermedad, donde usualmente los niveles son leves (bajo 100ml). En promedio, una mujer elimina un máximo de 350ml de orina cuando va al baño. “En Chile, el 30% de los adultos mayores de 35 años sufren algún nivel de incontinencia urinaria, de los cuales el 86% son mujeres. Nuestra mayor preocupación es que la gran mayoría de mujeres no usan productos específicos para la incontinencia y por lo tanto, no están cubriendo sus necesidades de forma adecuada; 2/3 de las mujeres afirman usar productos de cuidado femenino, los cuales no están desarrollados para proteger tanto en absorción como control de olores”, explica Diego Rosas, jefe de Marketing de Plenitud para Kimberly-Clark Chile, marca que acaba de lanzar su línea especializada Plenitud Femme, (ex Poise) que asegura entregar la protección que se requiere en un producto diseñado para ellas.

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DATOentrevista

Diego Muñoz

INSTINTO ANIMAL El director de Trevor, indaga en la relación hombre-bestia, la soledad, la angustia por la fama perdida y el aprovechamiento de los personajes convertidos en atracción. “A los actores nos pasa.

Te pasean en una van diciéndote que no bajes porque la gente se te va a tirar encima y vas como un pececito dentro de un acuario. Te miran, te sacan fotos, te gritan. Es bastante parecido a estar en un zoológico”.

Por: Claudia Palominos (@claupalominos) Fotos: Diego Flores Maquillaje: Jany V (Facebook.com/janyvmakeup)

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DATOentrevista

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ue el 16 de febrero de 2009 cuando la tranquila ciudad de Stamford en Cunneticut, saltó tristemente a la fama como escenario del feroz ataque de un chimpancé a una mujer de 56 años. Travis, el otrora simio más famoso de Estados Unidos, protagonista de shows televisivos y comerciales de Coca Cola; se abalanzó sobre ella destruyendo su cara al dejarla sin ojos, párpados ni labios, dando pie a uno de los primeros trasplantes de rostro realizados en Norteamérica, que contó incluso con el financiamiento de El Pentágono.

“El dramaturgo norteamericano Nick Jones recogió esta historia para escribir una tragedia disfrazada de comedia negra, que ya es un acierto, pero su capacidad de crear dos líneas de pensamiento paralelas, la de los animales y los humanos; es de una maestría… matemática”, dice Diego Muñoz sobre Trevor, elogiada obra que se estrenó en Nueva York y que descubrió estando en el Festival de Berlín el año pasado, gracias a su amigo, el cineasta Sebastián Silva (La Nana).

Haciéndose cargo de su traducción y dirección, Diego lidera la versión local del montaje que puede verse hasta el próximo 27 de agosto en Centro Mori Parque Arauco y que cuenta con Gonzalo Valenzuela en el gratamente sorpresivo rol de mono-humanoide y la siempre estremecedora Solange Lackington, en el de la mujer que lo que crió como su hijo. “Permite variadas y profundas reflexiones: la tenencia animal, la soledad, el uso y desecho de personajes convertidos en atracción y la locura por ese Hollywood perdido que todos añoramos”, subraya.

La obra refleja de manera bastante fiel lo que ocurrió en el caso real Nick Jones recogió la historia de Travis, un chimpancé de pasado glorioso, que tenía una vida muy humanizada, se crió con humanos desde los 4 meses, hasta sabía manejar. Él se arranca un día con las llaves del auto y su dueña le pide ayuda a su vecina para atraparlo, ahí es cuando el mono se enfurece y la ataca brutalmente. Su dueña le pega con un sartén, que es peor porque más lo enoja, lo apuñala varias veces, pero finalmente sólo cae cuando le disparan.

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En Connecticut, Charla Nash perdió sus ojos por el ataque de un chimpancé; en Coyaique Nabila Rifo por el de un hombre…

Somos muy rápidos para juzgar un ataque animal, pero no nos detenemos a ver qué tan salvaje llega a ser la humanidad. Queremos humanizar a los animales cuando debería ser al revés. Ellos cuidan la tierra mucho mejor que nosotros, respetan mucho más los ciclos de la naturaleza. Ellos no devastaron el planeta, fuimos nosotros.

¿Cuál es tu visión al respecto?

Un chimpancé es lo más parecido a nosotros. Más encima les ponemos chalequitos, polera, jardinera, hacemos que toquen guitarra o hagan malabarismo… No es una mascota, es una atracción. Cautiva, pero debiese estar en Angola, no en Connecticut ni en Reñaca. Es obvio que este mono ha recibido mucho amor de parte de su madre, pero es de otra especie y tiene que estar con los suyos. Así es el desarrollo pleno de ese ser vivo. Apenas vemos la punta del iceberg en el maltrato animal, es bien grande el número de especies torturadas. Existe una falta de respeto tremenda, un aprovechamiento porque ellos no tienen cómo defenderse.

Llama la atención en el montaje la contraposición de la visión hombre-animal Ser capaz de crear estas dos líneas de pensamiento, la de los animales y los humanos; es de una maestría… matemática. Ambas visiones y narraciones están presentes permanentemente. Fue muy demandante a nivel técnico. Con la apariencia de un discurso continuo había que permitir, con pausas, la entrada de los textos de los otros personajes.

Eso de no escucharse o no entenderse, también ocurre entre humanos Uno jura que se está comunicando o que tu mensaje está siendo enviado. Somos muy poco claros, a pesar de tener un idioma tan rico.

Tus problemas son los más importantes o tu visión es siempre la correcta… así nadie se entiende.

Trevor Hasta 27 Ago Vi y Sá 20.15 h Centro Mori Parque Arauco

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DATOentrevista

Debe ser difícil, supongo, conducir a actores tan experimentados…

Es que eso mismo hace que se planteen de otra forma. Solange, por ejemplo, es una actriz con mucho trabajo, muchos años, con personajes muy recordados. Una mujer muy artesana en la forma de construir sus roles y ella, lejos de apelar a su forma de hacer las cosas, se entregó.

La soledad también está presente en la reflexión Claramente, es la raíz de todo. Acá hay una mujer que pierde a su única hija y al marido no se le ocurre nada mejor que comprarle un chimpancé en el mercado clandestino para pasar las penas. Más tarde pierde también al marido entonces sus razones para volcarse completamente a él son bien entendibles, aunque no están bien y no las comparto. Sin embargo, fue algo que les pedí a los actores “Tengan la razón”, porque es la única manera de que el conflicto avance.

Hay un tema con la pérdida del éxito Es un lugar al que todos los actores les tienen terror. Ese trabajo perdido, ese éxito perdido, ese Hollywood… que sí, es un lugar en Estados Unidos, pero también es una metáfora. Todos tienen un Hollywood al que aspiran. Laboralmente hablando, relacionalmente hablando, todos quieren el éxito en sus vidas. Acá en la obra se ve nítidamente en las glorias pasadas de Trevor en la televisión, que es lo que finalmente ayuda a construir la tragedia.

Fue utilizado, cosificado…

Se lo comercializó un montón y es algo que he repetido hartas veces: ser la atracción. Muchas veces pasa colada, pero es muy maldita. A los actores nos pasa. Te pasean en una van en Valparaíso diciéndote que no bajes porque la gente se te va a tirar encima y vas como un pececito dentro de un acuario. Te miran, te sacan fotos, te gritan cosas.

La experiencia es bastante parecida a la de un zoológico.

Gonzalo se luce con un rol muy físico ¡Es que este tipo es un acróbata! (risas). Esa fue una decisión que tomé en un minuto y tuve que hacerme muy fuerte frente a ella. Se producen inseguridades naturales propias de un proceso de creación en donde lo que más hay es error, además que es muy privado. Ahí la opción de que se moviera y actuara como mono era arriesgada, se podría haber optado por algo mucho más cercano a lo humano, pero no.

Creo que lo soñé un día y dije “No, tiene que ser súper chimpancé”... ¿Cómo fue dirigirlo, porque además es tu amigo? Él estaba conmigo en Alemania cuando supe de la obra. Le dije “Cuando tenga el primer acto traducido, te lo paso” y se embaló.

Siempre lo tiran para galán y medios empaquetados, verlo acá es completamente distinto. Apenas se inicia la obra, Gonzalo desparece completamente. ¿Quedaste conforme con el resultado?

Me habría encantado tener un mes más de ensayo, pero eso es todo. ¿El resto? Puro crecimiento y disfrute, aún en los momentos difíciles.

Es una compañía grande, es como tener una familia con siete hijos.

Hay que tratar de no descuidar a ninguno. Tratar de ejercer el liderazgo de la manera que a cada cual más le acomode. Yo tengo la mía.

Y la del desecho también ¡Para qué decir! Hay formatos que son eso, como los realitys. Es una fábrica de jugo. Te exprimen hasta la última gota y después botan lo poco y nada que quedó de ti. Les entregan lo único personal y privado que uno tiene, que es su vida. Lo dan por unas lucas y por unos pocos minutos de gloria, y después los botan como cáscaras de naranja.

Hay muchos casos que se asemejan a Trevor ¡Mucho! Generan esa angustia por la fama perdida y después terminan en tribunales porque no sé a quién le pegaron o se quisieron suicidar y la otra roba no sé dónde, y después vuelve a robar. La fama puede llegar a ser bien feroz como dice uno de los carteles que tenemos puestos afuera. ¿Qué recepción han tenido del público?

La mejor. Es bien especial porque el público está muy callado. Tiene dos o tres momentitos de risa, que se repiten noche a noche, pero no es una obra en la que estés con una retroalimentación constante.

Es una tragedia en la que uno se pregunta cómo lo estará pasando la gente, ¿la estarán entendiendo, la estarán disfrutando o estarán aburridos como ostra?, y termina la función y el aplauso no me deja de sorprender. A la salida muchos me agradecen, piden saludar a los actores, me he topado con animalistas, viudas, gente que ha perdido a sus hijos. Me han contado una cantidad de historias, pero desde la emoción y eso es lo valioso de un trabajo como éste.

Rocha Daniel Antivilo y Gastón Salgado se convierten en inmigrantes suicidas

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Hasta 28 de agosto Vi y Sá 21h, Do 20 h Gral. $6.000 Est., y adultos mayores $4.000 Teatro Camino.

Dos hermanos que deciden construir su propia patria antes de morir. El primer montaje de la Asociación de dramaturgos y creadores escénicos, INTERDRAM; ganador del Fondart Regional, aborda con crudeza las consecuencias de sentirse marginado por no pertenecer al territorio que se habita.

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erca de medio millón de inmigrantes viven en Chile actualmente. La realidad de la integración de extranjeros en nuestro país no es más que el reflejo de lo que pasa diariamente en el mundo, eco de lo que ha ocurrido siempre en la historia de la humanidad. “Para muchos países es un tema recibir inmigrantes, como lo que está pasando en Medio Oriente, Europa y en Chile también. Es muy preciso tocar un tópico así, porque se está abriendo el discurso”, explica Ana López Montaner, directora de Rocha, primer estreno del proyecto Interdram que debutó el pasado 19 de agosto en Teatro Camino.

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por sentirse parte de… o lejos de… que genera una serie de consecuencias, muchas veces incontrolables”, dice el autor.

Daniel Antivilo (Matar a un hombre) y Gastón Salgado (Pega Martín, pega; Sitiados, Juana Brava) dan vida a esta puesta que pone en escena a dos hermanos inmigrantes que, cansados de sentir la crudeza de la marginalidad del foráneo, deciden ir en busca de una patria construida por ellos mismos para dar fin a sus vidas. “Podría ser un inmigrante chileno en otro lugar, un árabe en Europa, un peruano en Chile… Habla de la inmigración como fenómeno global. La obra sigue la tesis de la construcción de la realidad, cuestionamos la convencionalidad de generar pertenencia a través del territorio”, agrega.

“La primera parte tuvo la asesoría dramaturgística de otros integrantes de Interdram que colaboraron con el autor, después vino Proyecto 2D en M100 donde se entregó el texto a un director para que hiciera siete ensayos y presentara un octavo como ensayo abierto, incluyendo al público general en el proceso creativo del artista. Luego vino la publicación de la obra que se lanzó el pasado 24 de junio en la librería McNally Jackson de Nueva York”, subraya.

El texto, original de Felipe Vera, refleja la experiencia que tuvo con más de nueve años viviendo en España. “Hay muchas referencias al ataque de La Moneda, al de las Torres Gemelas, a la Franja de Gaza. Son temas universales y atemporales. Hay una lucha impuesta

Esta obra es el primer estreno del proyecto Interdram, asociación de dramaturgos y creadores escénicos que busca apoyar instancias de generación de textos y puestas en escena. “Por eso es tan importante este debut porque materializa la etapa final del proceso que estamos construyendo”, completa Ana refiriéndose a las etapas de este montaje que incluye asesoría, ensayo abierto, fondos para realizar el montaje, publicación y estreno.

“Evidentemente sí, el territorio nos configura, desde la comida hasta el lenguaje, las formas, es súper poderoso, pero hay que tener claro que ese territorio está impuesto por una convención. Finalmente todo esto es algo que nos podríamos evitar como sociedad, hacer sufrir a otro por no ser de un pedazo de tierra que está impuesto y construido”, recalca Felipe.

Por Ricardo / Consultas personales al Tel: 2333 0083 www.aloricardo.cl

DATOhoróscopo

a

aries En algún momento deberás acudir en busca de ayuda y prepararte para situaciones inesperadas. Con ciertas dificultades, pero saliendo adelante, si te organizas no sentirás las inclemencias de esta situación. Descansar es una necesidad imperiosa en estos momentos.

g

b

tauro No todas las cosas son lo que parecen, deja un tiempo para la observación y reflexión, para que no te sorprendas más adelante. Tu éxito quedará asegurado con una combinación de decisión y sinceridad. No vayas de prisa en la salud, intenta hacer las cosas, pero con calma.

h

libra

escorpión

Experimenta algo nuevo, no te quedes amarrada a lo pasado y malo, una nueva mirada al futuro te hará sentir que no pasas inadvertida para otros.

Ha llegado la hora en que deberás tomar decisiones, no te quedes paralizada.

Contrólate esos dolores de cabeza,.

Retroceder no es de cobardes, es darse un tiempo para pensar, permanece serena es la mejor actitud ante el momento que vives.

Cualquier omisión puede acarrear un desastre, deberás estar atenta a cualquier señal de riesgo, la victoria viene. Aliméntate como es debido.

géminis

c

cáncer

d

e leo

Deberás adaptarte, pensar con rapidez aceptar recomendaciones que te den las personas que saben sobre el tema y así solventar algunas dificultades.

Están por cumplirse tus expectativas, sólo te hace falta un poco de paciencia, las cosas a veces no se presenta cuando queremos.

Evita las discusiones, sobre todo cuando no dominas la situación, es posible que te haga muy bien pedir ayuda a un amigo para solucionar el problema que te aqueja. No hagas nada sin antes estudiar cada uno de los factores que pueden intervenir en el éxito de tus negocios.

Trata de comportarte como se espera que lo hagas, en algunas situaciones sueles deprimirte y eso desilusiona a tu pareja.

No corras riesgos, evita hacer gastos superfluos, tienes que ser prudente, ya que se avizora un tiempo difícil. Te estás sobreexigiendo al querer hacer todo

i

j

sagitario Aprovecha este periodo para hacer ciertos cambios, ya que es el momento justo, será favorable si tienes las ideas claras y definidas.

La simplicidad es en este caso el consejo para que logres grandes cosas, la prepotencia y el orgullo no son un buen complemento.

f

virgo No precipites las cosas, deja que los acontecimientos se desarrollen en su propio tiempo. Experimenta con nuevas técnicas de administración, ábrete a los consejos. Todo controlado, si te dedicas a la vida sana, el orden y la higiene, tu salud estará equilibrada.

k

l

capricornio

acuario

piscis

Necesitarás mucha inspiración para resolver situaciones relacionadas con tu pareja, mientras más pronto la abordes, más pronto dejas de sufrir.

Reflexiona y confórmate mientras con lo que tienes, valora lo que has logrado hasta ahora. Lleva una vida austera y de autocontrol.

Si estás en pareja la situación comienza a dar frutos en el amor, ya que has sabido llevar las cosas en paz y armonía.

Si te mantienes firme y correcta lograrás todo lo que esperas. Tienes que conseguir nuevas y buenas amistades, la diversión colectiva te hará muy bien.

Ante situaciones fortuitas es conveniente que te mantengas firme, no enganches con conversaciones violentas.

No te conformes con poco, tienes capacidades por desarrollar, de eso desprenderá la buena fortuna. Deberías ser más generosa.

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