REVISTA DATO N°36 / 2018

La Revista de tu Barrio

RECETAS

GUÍA FIESTAS PATRIAS PANORAMAS ALERGIA PRIMAVERAL

SEMANA 36 / 03 SEPTIEMBRE 2018

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VITACURA

DATO COCINA

QUEQUE DE ARÁNDANOS Y AJIACO LIMÓN

Chef Carola Correa www.carolacorrea.cl

INGREDIENTES

TURRÓN DE VINO INGREDIENTES • 5 claras de huevo • 15 cucharadas de azúcar • 1 1/2 taza de vino tinto • 1 ramita de canela • Nueces picadas • Salsa de vino tinto

• 3/4 kilo de carne • 6 callampas • 2 cebollas • 1 diente de ajo chilote • 4 papas • 1 pimiento morrón • 1 cucharadita de orégano • 1 cucharadita de ají de color • 2 litros de caldo de verduras o agua • 1 huevo • Perejil, sal y pimienta

PREPARACIÓN Sofreír las cebollas picadas en juliana y la carne picada.

PREPARACIÓN Batir las claras a nieve.

Batir hasta que se enfríe.

Hacer un almíbar de pelo con el vino, el azúcar y el palo de canela.

Hacer una salsa de vino tinto reducido.

Incorporar el almíbar en forma de hilo de a poco a las claras batidas.

6 Servir el turrón, con nueces espolvoreadas y decorar con salsa de vino tinto reducido, para lo cual prepare un almíbar de vino y azúcar.

www.datoavisos.cl 2 datoavisos.cl

Edición y Contenido: Lorena Fuentes C. Diseño y Diagramación: Luis Román F. Diseño Avisos: Daniela Hernández G. Apoyo en Diseño: Mª Alejandra Nuñez P. Gerente General: Juan Carlos Encina U. Jefe de Ventas: Alejandra Pérez Impreso en: Sistemas Gráficos Quilicura S.A Publicaciones Lo Castillo S.A. Av. Kennedy 5454, oficina 604,Vitacura.Santiago

Incorporar el ajo, el ají de color, el orégano, el pimentón en tiras, las callampas picadas y las papas partidas.

Verter el caldo o el agua y sazonar.

Cocinar por 30 minutos, incorporar el huevo, revolver y servir con perejil picado.

Ventas: 2 2751 4800 contacto@datoavisos.cl

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DATO SALUD & BIENESTAR

CUIDADO DENTAL INFANTIL Establecer unos buenos hábitos de higiene bucal desde pequeños es el primer paso para tener unos dientes sanos cuando adultos.

1) CEPILLARSE LOS DIENTES AL LEVANTARSE, ANTES DE IR A LA CAMA Y DESPUÉS DE COMER. A veces los niños se saltan el cepillado antes de irse a dormir porque tienen mucho sueño, pero es el más importante, pues las bacterias que se alojan en la boca actúan especialmente por la noche.

2) EVITAR ALIMENTOS CON EXCESO DE AZÚCAR. Además de estar asociado a la obesidad infantil, el azúcar presente en los dulces y bebidas deteriora el esmalte, erosionándolo y favoreciendo la aparición de caries dentales. Se debe evitar o reducir su consumo sólo en ocasiones especiales.

3) EN EL CASO DE COMER DULCES ENTRE COMIDAS, cepillarse los dientes inmediatamente después para evitar el riesgo de caries.

4) CAMBIAR EL CEPILLO DE DIENTES CADA 3 MESES, 00718 BYO Clinicas_Odontológicas.pdf 1 17/08/2018 12:04:41 después de este periodo las cerdas del cepillo pierden efectividad dado que pierden su inclinación inicial.

“LAS CARIES SON UN PROBLEMA DE PRIMERA IMPORTANCIA PARA LA SALUD PÚBLICA, AL PUNTO QUE MÁS DEL 62% DE LOS NIÑOS DE 12 AÑOS TIENE HOY CARIES, CIFRA QUE SE ELEVA POR SOBRE EL 99% EN LOS ADULTOS DESPUÉS DE LOS 65 AÑOS”, AFIRMA EL CIRUJANO DENTISTA RODRIGO CABELLO, MAGISTER EN CIENCIAS ODONTOLÓGICAS Y ACADÉMICO DE LA UNIVERSIDAD DE CHILE. 5) VISITAR REGULARMENTE AL ODONTÓLOGO. Las revisiones deberían ser cada seis meses para controlar la posición de los dientes, la caída de las piezas de leche y la aparición de los definitivos. También para comprobar si hubiese caries y así mantener los dientes limpios y saludables.

6) LOS PADRES DEBEN AYUDAR A LOS NIÑOS CON EL CEPILLADO. Recién a partir de los 7 u 8 años los pequeños son capaces de cepillarse los dientes correctamente, limpiando todas sus caras, mientras tanto los padres deben ayudarlos para llegar a donde ellos no llegan, especialmente muelas y caras internas.

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No deje entrar Esdesconocidos a suuna hogar. de

las época del año más esperadas, comienzan a subir las temperaturas, el sol de asoma más a menudo, la gente sale a la calle 07874 y parece estar más contenta, las terrazas se llenan... Sin embargo, para muchos es sinónimo de molestos síntomas.

S

i bien todo cuadro alérgico debe ser adecuadamente diagnosticado por un médico especialista, existen algunos remedios caseros o naturales que pueden ayudar a paliar los molestos síntomas:

1. MANZANILLA: Posee propiedades antihistamínicas, antiespasmódicas y antiinflamatorias. Se debe usar la flor de esta planta en la preparación de infusiones.

2. ALOE VERA: Esta suculenta ayuda a oxigenar la sangre, limpia el tracto digestivo, lo mantiene libre de bacterias, y depura y tonifica el organismo, dado que potencia el sistema inmunológico con los polisacáridos que contiene. Se debe limpiar un trozo de esta hoja, eliminar los bordes y pelar la corteza; luego esta pulpa se puede mezclar con yogurt o con jugo de frutas o consumir directamente.

3. VITAMINA C: Es un poderoso antihistamínico que ayuda a controlar e incluso a prevenir las reacciones alérgicas. Para beneficiarse de sus propiedades basta con consumir frutas ricas en esta vitamina, como los cítricos.

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CONSEJOS GENERALES PARA MINIMIZAR LOS SÍNTOMAS: ∙ Cuando viajes en auto o en bus se debe mantener las ventanas cerradas para evitar que ingrese el polen desde el exterior. ∙ Mientras duermes, las ventanas de tu pieza deben estar cerradas. ∙ El mejor momento para ventilar la casa será a primera hora de la mañana o bien por la noche. ∙ Se recomienda evitar salir a la calle en los días de más polinización. Igualmente si se realiza ejercicio físico, lo más adecuado será realizarlo en lugares cerrados. ∙ Es conveniente evitar las salidas al campo o a la montaña, ya que la concentración de polen puede ser hasta diez veces más alta que en la ciudad. ∙ Al regresar a casa conviene darse una ducha para eliminar las partículas de polen que han podido quedar atrapadas en la ropa y en la piel.

4. MENTA: Tomar una infusión de menta o inhalar su aceite esencial será útil para aliviar los síntomas de alergia al polen o al polvo, ya que la menta contiene una sustancia que bloquea la producción de histamina.

5. TÉ VERDE: Contiene un compuesto que bloquea la producción de histamina, la sustancia que genera la reacción alérgica en nuestro cuerpo. Gracias a esto, el té verde es una gran opción para alivio de inflamación y comezón nasal.

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DATO TALLERES

UNA FONDA HECHA A MANO

ASADO A LA PARRILLA Si deseas sacar el máximo provecho a tu parrilla para celebrar este 18, entonces este curso está pensado para ti. Aprende a identificar variedades de cortes, sus puntos de cocción y aplicar técnicas de parrilla específica para cada uno de los productos a la vez que degustas junto a tus compañeros las deliciosas preparaciones. En Talleres Lumen también tienen el curso de Empanadas y Dulces Chilenos.

Cuándo: 7 de septiembre.

Dónde: De Las Claras 0195, Of. 3A, Providencia.

Cuánto: $49.990, 1 clase de 4 horas con materiales incluidos.

Mail: contacto@tallereslumen.cl / www.tallereslumen.cl

Celebra las Fiestas Patrias con dos semanas de talleres de oficios tradicionales chilenos que culminan con Una Fonda Hecha a Mano, donde se impartirán cuatro talleres que se darán tanto en la mañana como en la tarde: Artesanía en Crin Multinivel, El Choripán Perfecto, Empanadas Chilenas y Volantín Chileno. Con música en vivo y vino para acompañar los festejos.

Cuándo: 15 de septiembre, de 10.30 a 13.30 horas y de 16:00 a 19:00 horas.

Dónde: Miguel Claro 1873, Providencia.

Cuánto: Entre $35.000 hasta $50.000 por taller.

00726_CasaRoyal 19X12.5.pdf 1 17/08/2018 17:57:57 Instagram: @casadeoficios / Facebook: Casa de Oficios Chile www.casadeoficios.cl

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DATO DIECIOCHERO

COTILLÓN

MORTERO DE PIEDRA

Para este 18 de septiembre debes darle a tu casa un estilo bien chileno.

Encuentra en Cotillón Express todo lo que necesitas para decorar con banderas, guirnaldas, globos, escarapelas y diversos adornos a los mejores precios. Dirección: Av. Américo Vespucio Norte 1165, Vitacura.

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Prepara un tradicional chancho en piedra o muele y mezcla todo tipo de especies para crear salsas o condimentar tus comidas en este dieciocho con el Mortero de Piedra de Ycocina. Un infaltable en la cocina chilena.

Dirección: Av. Alcalde Eduardo Castillo Velasco 2186, Ñuñoa. Precio $14.990 www.ycocina.cl

ZAPATEO CON ESTILO

Para una mujer atrevida, vanguardista y audaz es este hermoso diseño que Urban Shoe Lovers ha creado especialmente para estas Fiestas Patrias. Además, tienen una colección Primavera-Verano, con diseños innovadores, texturas entretenidas y una variedad de colores, hechos con cuero 100% natural y totalmente cómodos.

También puedes emprender y generar ingresos creando tu propia línea de zapatos.

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LA CHICHA PITUCA

Viña Terramater prepara el primer pie de cueca lanzando la versión 2018 de La Consentida, la Chicha Pituca que conquista por su inigualable calidad y sabor.

Elaborada por una enóloga, hace honor con su nombre a la cueca popular infaltable durante las celebraciones Patrias. Disponible www. emporioterramater.cl.

Precio $3.990. Instagram: @terramaterwines

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CHICHA PITUCA

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AROS DIECIOCHEROS

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Si quieres lucirte con tu familia y amigos en estas celebraciones, este dato no lo puedes dejar pasar. Francamente Yayi diseña unos hermosos aros con los colores de la bandera chilena, creados especialmente a pedido para estas fechas. La técnica es soutache y son hechos 100% a mano. Precio entre $3.500 a $16.000. Instagram: @francamenteyayi

TRAJES

Para celebrar como corresponde estas festividades nacionales, nada mejor que hacerlo vistiendo un traje de huaso o “china”.

En tienda Catrón encontrarás vestuario, aperos de avío y rodeo, herrajes, ponchos de castilla, talabartería, quincallería, música y librería chilena. Dirección: Vitacura 6780, Modulo E, Local 5, Vitacura. Facebook: @Catrontrajedehuaso www.catron.cl

DATO PARRILLERO

SECRETOS DE UN

BUEN ASADO

Christian Gaedechens, propietario del restaurante Capital Grille y uno de los destacados parrilleros del país con más de 25 años de experiencia en platos grillados, nos comparte sus secretos:

CARNES

RECOMENDADAS:

Los cortes de preferencia para un buen asado son lomo liso, lomo vetado, entrañas, filete, huachalomo, plateada, entre otros. La carne nacional es muy buena, la argentina y uruguaya también, mientras que las norteamericanas son excelentes.

PARRILLAS GOURMET

Celebra junto a tu familia o amigos con una variada y apetitosa parrilla preparada con carnes maduradas, para satisfacer los gustos más exigentes. Desde $29.000, incluyen ensalada y papás fritas Dirección: Av. Vitacura 7542, Vitacura. www.capitalgrille.cl PARTICIPA POR UNA @Dato.Avisos PARRILLADA EN NUESTRAS @datoavisos Oxxo revista_19x12,5_Datos.pdf 1 31/08/2018 11:22:51 REDESAv. SOCIALES @datoavisos

EN QUÉ FIJARSE: Son muchas las variables que hay que considerar, pero principalmente se debe poner atención en la fecha de faena y que sea sellada al vacío.

CUIDADOS PARRILLA: Mantener tapada cuando no se usa y limpiar una vez que esté muy caliente con papel, aceite o una cebolla partida.

TIPO DE CARBÓN: El de espino, porque le entrega un aroma al asado y tiene alta capacidad de calor.

ALIÑOS: A la carne sólo agregar sal de mar; al pescado, sólo mantequilla, sal y pimienta, y al pollo cerdo o cordero mantener con un adobo de vino, mostaza, limón o cerveza, según sea el caso. Recomiendo en el caso del pollo y el cerdo dejar un par de horas en adobo y después a la parrilla.

TIEMPO DE ENCENDIDO PREVIO: En el caso de los asados a leña es más tiempo, el carbón le sigue y finalmente el más rápido es con la parrilla a gas.

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DATO PANORAMAS

LA PÉRGOLA DE LAS FLORES

RAMADAS ALDEA DEL ENCUENTRO

Cuándo: 13, 15 y 16 de septiembre, a las 20.00 horas.

Dónde: Teatro Oriente.

Cuánto: Desde $6.600 hasta $13.200, más cargo por servicio en PuntoTicket.

Este clásico que lleva 58 años conquistando al público, está basado en hechos reales ocurridos en nuestro país en los años 30, y cuenta la historia de un grupo de pergoleras que defienden su lugar de trabajo ante la amenaza de ser demolida para ensanchar la Alameda de las Delicias.

FONDAS DEL

ESTADIO NACIONAL

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Cuándo: 14 al 19 de septiembre.

Dónde: Av. Alcalde Fernando Castillo Velasco 9750, La Reina.

Cuánto: Entrada general $2.000.

Gratis para menores de 12 años y adultos mayores.

El evento busca rescatar tradiciones nacionales y comunales en medio de un maravilloso entorno. Contará con 20 stands de juegos típicos, 24 de gastronomía y ocho de artesanía. Habrá shows musicales y artísticos con agrupaciones de la comuna.

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XXIV SEMANA DE LA CHILENIDAD

Cuándo: 14 al 19 de septiembre.

Dónde: Av. Grecia 2001, Ñuñoa.

Cuánto: Adultos $4.000, niños y adultos mayores $2.000.

La XIX Fiesta Chilena es un imperdible para quienes se quedarán en Santiago en estas Fiestas Patrias. Habrá juegos mecánicos y típicos chilenos, una gran oferta gastronómica, cinco restaurantes y 19 stands de comida rápida, además contarán con 65 locales de artesanía.

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Escuadras ecuestres, artesanía típica, paracaidismo, competencias, volantines, juegos criollos, Cuadro Verde de Carabineros, gastronomía, desayunos acampados, perros policiales, Patio de la Cueca, Cuadro Negro del Ejército, conjuntos folclóricos, exposición de caballos chilenos, granja animal y mucho más, es lo que podrás encontrar en este tradicional evento.

Cuándo: 14 al 19 de septiembre, de 8.00 a 22.00 horas.

Dónde: Parque Padre Hurtado.

Cuánto: Adultos $6.500 y niños $2.200 en Ticketplus. www.semanadelachilenidad.cl

DATO MUNDO MASCOTA

RAZONES PARA TENER UN HURÓN Son animales de tamaño pequeño o mediano, pueden medir hasta medio metro de largo y pesar entre 700 gramos hasta dos kilos. Su esperanza de vida es de unos 10 años, por lo tanto, elegirás a un compañero de vida que te acompañará durante una década.

Taryn Diederichs, coordinadora veterinaria de Pet Happy, explica que “el hurón es un animal que desprende gran energía y vitalidad, además, es un excelente animal de compañía”.

1. SE ADAPTAN A LUGARES PEQUEÑOS. Son animales pequeños o medianos, por lo que no ocuparán demasiado espacio en una casa o en tu habitación.

2. SON JUGUETONES. Su carácter interactivo, enérgico y lleno de vitalidad te dará muchos momentos divertidos. La razón radica en que estos animales no se convierten en adultos, aunque sí crecen para volverse más fuertes y ágiles.

3. ALIMENTACIÓN ADECUADA. Los hurones son animales carnívoros, así que debes asegurarte que consuma una buena cantidad de proteína animal.

4. NO MARCAN TERRITORIO. Esto significa que no rayan ni arañan los muebles, incluso con un adiestramiento temprano es posible que usen un espacio único para hacer sus necesidades.

5. BAÑOS ESPORÁDICOS. El hurón como mascota solo requiere 1 31/08/2018 o 11:55:36 baños en00784_CAROLA períodosCORREA de 1-4.pdf dos semanas más, dependerá de la actividad de cada pequeño.

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Tu lugar favorito de la comuna

Mi lugar escogido es el Parque Bicentenario, por ser un lugar que agrupa a grandes y chicos, y donde se realizan distintas actividades en un bello entorno natural. Esta área verde contempla diferentes sectores para hacer deporte y picnics, senderos y juegos. Además, durante todo el año se instalan diferentes ferias como Mastica o Taconeras, para visitar en familia y compartir un entretenido momento con las amigas.

La mejor picá del barrio

Recomiendo el restaurante Quínoa ubicado en Luis Pasteur 5393, Vitacura. Aquí encontrarás comida vegetariana con deliciosas preparaciones y en un ambiente cálido y familiar. Cuentan con un menú bastante variado donde destacan las ensaladas, sándwiches y platos calientes. Para tomar tienen jugos naturales y détox.

¿Algo que mejorar?

Me gustaría que la Municipalidad de Vitacura invirtiera mucho más en mejorar la iluminación en algunas calles, especialmente en las interiores, para evitar correr riesgos innecesarios y prevenir focos de delincuencia.

Un mensaje para los vecinos

Pertenezco a una comuna donde podemos disfrutar de una buena calidad de vida, con hartos espacios para disfrutar en familia y acceso a buenos colegios, supermercados y locales comerciales.

Pero me gustaría que los vecinos compartieran más entre ellos, se saludaran y conversaran más, para recuperar un poco la vida de barrio.

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DATO HORÓSCOPO

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Mensajes del cielo para cada signo.

AMOR, DINERO y SALUD.

Septiembre 2018

SIGNO DEL MES

c VIRGO

A ratos se sentirán un poco solos y les costará expresarse con la pareja, sin embargo, los vínculos los moverá durante todo el mes. Tendrán más claros los objetivos profesionales, con mejores proyectos y pretensiones laborales.

CÁNCER

Tendrán un reconocimiento desde lo emocional y una pareja que les dará mayor seguridad y nuevos caminos. Deberán tener cuidado de que el ambiente laboral nos aleje de sus propósitos personales.

22 Agosto - 22 Septiembre

Deben ser responsables desde el SAGITARIO Período para hablar con punto de vista emocional, la pareja 02427 Gas Prov Lipigas PRV-LCV sep 2016.pdf 1 05/04/2018 17:06:33 franqueza y para relacionarse de mejor forma con la pareja. se torna más positiva. A pesar Es momento de buscar que no conseguirán el éxito ni el trabajo extra y de mejorar sus ingresos para asegurar un reconocimiento laboral, sí se sentirán mejor bienestar familiar.

Gas Prov Lipigas PRV-LCV sep 2016.pdf 1 05/04/2018 16:18:15 satisfechos con sus propios logros.

Período para inversiones.

TAURO

Momento de serenidad y paz en las relaciones sentimentales. Si están sin trabajo, entonces encontrarán algo más estable y con buenos ingresos. La situación económica mejorará este mes lentamente.

GÉMINIS

Tendrán momentos de romanticismo y buena comunicación. Mes para mantenerse alerta frente a desilusiones o engaños que los rodea. Consolidación laboral, se manifiesta lentamente un reconocimiento a la paciencia y cautela.

Bárbara Canale @mujersiemprelista @tarotbarbara @baby_canale

LEO

LIBRA

Querrán establecerse con la pareja, con compromisos y ganas de formar un hogar. En lo laboral deben enfocarse en ser más creativos y de saber llegar a acuerdos. Tranquilidad en lo económico.

ESCORPIÓN

Es un mes armónico en lo emocional, sentirán el apoyo de la pareja en momentos de incertidumbre. Deben tener cuidado con las responsabilidades laborales, para no cometer errores.

Mes para no malgastar el dinero.

CAPRICORNIO

ACUARIO

PISCIS

Deben tener más comunicación con la pareja y solucionar los errores. Es un mes de mucha carga laboral, especialmente porque son muy exigentes y se ponen más presión de lo necesario.

Momento de pérdidas económicas.

Tienen que ser más comprometidos con la pareja y dedicar más tiempo juntos.

Se premiará la paciencia y el esfuerzo a todo lo que viene realizando en lo laboral.

Estabilidad económica que les permite planificar futuras inversiones.

Se destacará la relación de pareja, ya que construirán estructuras más sólidas.

Hay crecimiento laboral y ganas de proponer ideas para organizarse de mejor manera. Hay que evitar las deudas durante este mes.

Se sentirán más sensibles y aumentarán los miedos, pero la fuerza de la pareja los ayudará a salir de este estado. Tienen la necesidad de realizar cambios y mejorar los ingresos laborales. Deben ser más precavidos y ahorrar dinero.

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DATO HOGAR

ÉPOCA PARA REMODELAR EL HOGAR Llegó septiembre y con ello la primavera, momento perfecto para empezar a cambiar el look a nuestro hogar con colores y espacios que nos llenen de luz y energía.

APROVECHA LA LUZ NATURAL. Sabemos que esta temporada se caracteriza porque hay más luz, así que abre las ventanas o cambia el tono de las cortinas, algunos colores que puedes utilizar son los claros o madera, ya que estos darán la sensación de calidez sin dejar de lado la gran iluminación que te brindarán.

REORDENAR LOS ESPACIOS. Los detalles por muy mínimos que sean siempre marcan la diferencia, por ello es importante ordenar algunos espacios o cambiar de ubicación los muebles de tu casa, esto nos dará una sensación de espacios más grandes y evitará la sensación de tristeza.

PAREDES A TODO COLOR. Prueba colocando pinturas que den la sensación de energía y jovialidad.

A la hora de elegir el tono idóneo, debes tener siempre en cuenta la cantidad de luz que tiene la habitación.

Y sigue la máxima, a más luz, mayor gama cromática podrás elegir. Siempre debe haber un color dominante (60%) y el resto del porcentaje debe dividirse entre destacar un paño de pared, la decoración y las telas.

COMPLEMENTOS. Desde un espejo, que además amplía visualmente los espacios, hasta un adorno, que destaque del resto de la habitación o un bello cuadro, son pequeñas cosas que te permiten disfrutar al máximo tu hogar. La clave está en la personalización, por eso busca detalles únicos, que hablen sobre ti y que muestren tu personalidad al visitante.

MINI JARDÍN. Si no tienes jardín, coloca pequeñas plantas o flores en lugares estratégicos de tu casa como puertas, ventanas, terraza, living o cocina, estos ayudarán a armonizar la energía de tu casa.

EL ARTE DE DECORAR PAREDES En Caza Cuadros realizan enmarcaciones y también se pueden comprar cuadro láminas y fotografías de diferentes temáticas y artistas para decorar las paredes de tu hogar.

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