Àpats julio 2011

apats juliol / agost 2011

nous sabors per refrescar-te • l’estiu és per gaudir • Innova a la cuina • receptes tapes • especial amanides

2

protagonistes

A la Sirena, com cada any, ampliem la nostra varietat de gelats perquè gaudeixis de la més dolça temptació oferint-te un nou i ampli ventall de sabors i textures per a tots els paladars i per a totes les ocasions. La forma perfecta de refrescar-te.

Cruixents bombons per als amants de la xocolata, terrines individuals per assaborir-ne en qualsevol moment, polos que faran les delícies dels més petits, sense sucres afegits per als qui es cuiden...

Suggeriment de presentació

nous sabors per refrescar-te

Tria el teu favorit i gaudeix-ne a un preu increïble.

1,99€ PVP

(7,37€/l)

1,99€ PVP

1,00€

(7,37€/l)

PVP

(4,17€/l)

Bombó praliné* pack 3 unitats

Bombó xocolata i taronja* pack 3 unitats

Mini polos de quatre sabors* pack 8 unitats

Una deliciosa cobertura de xocolata amb cruixents avellanes embolica aquesta delicada mousse d’avellana combinada amb un cremós gelat de xocolata amb llet. Per als amants del que és tradicional.

Atreveix-te amb aquesta suggeridora barreja que combina a la perfecció la dolçor de la xocolata amb llet, amb la lleugera acidesa de la salsa de taronja. Tot recobert per una lámina cruixent de xocolata.

Mmmm!

Refrescants sorbets sabor a maduixa, llimona, taronja i cola, amb la mida ideal per a qualsevol moment del dia.

Un gelat amb vitamina C que farà les delícies dels més petits, i dels grans amb esperit de nens.

*Productes no disponibles en totes les botigues. Consulta la disponibilitat a la teva botiga la Sirena habitual.

Descobreix les nostres noves varietats individuals.

Tria la teva favorita!

Gelat sabor a cookies* terrina 140 ml Inspirat en el més genuí gelat nord-americà, arriba aquesta deliciosa combinació de gelat amb sabor a galeta, decorat amb salsa amb cacau, trossets de galeta i cremosa nata. Per als més llaminers.

1,00€ PVP

(7,14€/l)

Gelat sabor a stracciatella* terrina 140 ml

-67 kcal per gelat

1,00€ PVP

(7,14€/l)

2,75€ PVP

Gelat sabor a tiramisú* terrina 140 ml

(6,88€/l)

Mini sandvitx sabor nata sense sucres afegits * pack 8 unitats Si ets dels que volen cuidar-se però busques la cremositat i sabor del gelat tradicional, aquesta és la nostra proposta. Cremosa nata entre dues desitjables galetes, amb la mida perfecta, i només 67 calories.

Un dels més clàssics i senzills gelats de la tradició italiana. Saborosa combinació de gelat de vainilla amb trossos de cacau, decorat amb salsa de cacau i encenalls d’irresistible xocolata. Per a amants dels sabors únics.

1,00€ PVP

(7,14€/l)

Els italians ho saben molt bé. El veritable tiramisú només pot fer-se amb mascarpone, un formatge que dóna un sabor únic a aquestes postres cent per cent italianes que la Sirena porta a la teva taula amb tot el sabor del cafè i el toc final de xocolata i galeta.

4

actualitat

l’estiu és… per gaudir!

Qui diu estiu… diu vacances, trencar amb la rutina, gaudir més dels dies, viure sense haver de pensar en què em poso, a quina hora, com vaig… o la temuda pregunta: què cuino?!!! L’estiu és oblidar-se de tot, desconnectar del dia a dia i tenir temps per a nosaltres.

I com que l’estiu no està pensat per haver de respondre preguntes que ens preocupen la resta de l’any, la Sirena et dóna la solució a què cuinar durant aquestes vacances.

Oblida’t de la rutina, de la compra, d’embrutar la cuina, de pensar quants som, què fem… i tria la Sirena per a tots els teus menjars.

Així, només t’has de preocupar de seguir gaudint del teu somni vacacional, mentre nosaltres ens encarreguem de fer-te més fàcil el menú del dia a dia. Perquè mentre tu descanses nosaltres seguim al teu costat. Recorda que, a la Sirena, obrim per vacances!

Si ja estàs de vacances… et donem idees de plats perquè puguis gaudir a la platja o a la piscina, i no perdis ni un minut de sol:

“Salpicón” de marisc bossa 300 g

Amanida de pasta, pinya i meló bossa 300 g

Truita de patata i ceba caixa 500 g

Una deliciosa amanida, refrescant i nutritiva, amb pop, llagostins, musclos, surimi, pebrot i ceba.

Només falta que hi afegeixis la teva millor vinagreta per fer les delícies de tothom. .

L’equilibri perfecte entre dolç i salat.

Prova aquesta deliciosa combinació de pasta tricolor, amb pinya, meló i bastonets de cranc. Una amanida sorprenent que mai defrauda. Només descongelar, i llesta!

Tot el sabor d’un dels plats més típics i desitjables de la nostra gastronomia.

Molt suculenta i llesta només escalfant al micro. I si no t’agrada amb ceba, tasta la nostra truita de carbassó!

Si t’ha tocat quedar-te... et donem idees senzilles que es preparen en pocs minuts, perquè segueixis gaudint dels horaris més flexibles i els dies més llargs:

Creps de formatge de cabra i tomàquet pack 2 unitats

Revoltim d’alls, espàrrecs i gambes bossa 450 g

Saltat de pollastre Teriyaki bossa 350 g

Al més pur estil francès, sorprèn amb aquestes delicioses creps farcides d’un saborós i cremós formatge de cabra i daus de tomàquet. Prepara una bona amanida com a acompanyament. Llest en 3 minuts en el microones.

Un altre dels plats estrella de l´estiu són els revoltims. Bat bé els ous per donar esponjositat a aquest complet revoltim d’alls, espàrrecs i gambes, afegeix-hi una mica de pebre i en pocs minuts estarà llest per servir i menjar.

Sorprèn-te amb aquesta suculenta recepta oriental. Saltat d’arròs basmati, amb pit de pollastre, minipanotxes, bolets xinesos i verdures. Amb salsa de soja que li dóna el toc especial. Saltar i menjar.

Suggeriments de presentació

6

estil de vida

innova a la cuina

No t’has cansat mai de repetir els mateixos plats de sempre? La teva llista de la compra poques vegades varia, el teu temps per preparar el menjar és el just, i els plats que formen el teu menú diari, tard o d’hora acaben per repetir-se, i això fa que al final el moment per menjar sigui una rutina.

I quan arriba aquest moment et planteges per què no es pot innovar una mica?... Te’n vas a comprar i comences a agafar ingredients, salses, espècies... Arribes a casa, treus les cassoles, paelles, culleres… aigua, oli, comí i tot llest!, mires llibres, receptes d’amigues,… però van passant els minuts, les hores… t’atabales… el temps se’t tira al damunt, s’acosta l’hora de menjar i al final acabes cansat, amb molts plats per recollir i una mica desil·lusionat.

Innovar és molt més fàcil!

No has de convertir-te en la pròxima revelació dintre del món culinari per aconseguir un plat diferent al de la setmana anterior; n’hi ha prou de donar-hi un toc distint perquè adquireixi noves textures i sabors que li confereixin un gust especial, aquesta espurna que trobaves a faltar en els teus plats!, allò que te’l fa assaborir i gaudir-ne com si fos la primera vegada que el fas.

Descobreix tots els trucs infal·libles amb la Sirena!

Per a la presentació posa-hi imaginació!

Un mateix plat… centenars de maneres de preparar-lo!

Aquest estiu no renunciïs al plaer de menjar bé

Sabors internacionals

Receptes fàcils i ràpides de preparar

RECORDA

Un mateix plat pot presentar-se de moltes maneres que el facin molt diferent; prova de fer-lo amb les nostres diferents salses; dóna-li la pinzellada de Crema balsàmica de Mòdena que el teu llom de lluç austral necessita, el toc de mostassa Dijon ideal per a la carn… Atreveixte també amb la guarnició!, i prova amb la Barreja de bolets silvestres o el Saltat d’espinacs amb formatge, perfectes per acompanyar qualsevol plat. La combinació de sabors fa que un mateix plat sàpiga de manera diferent mentre complementes la teva dieta de manera satisfactòria.

Sorprèn als teus amb receptes inspirades en el sabor d’altres cultures. Atreveix-te amb una gastronomia diferent amb la nostra gamma Cuines del Món: Nigiri mix, Kit Kebab, Mussaka, Falafel... perquè viatgis amb el paladar.

Segur que tens un plat predilecte dintre del teu menú, aquest que t’agrada tant i que a més és tan sa que el repeteixes diverses vegades a la setmana.

Per això mateix, i perquè no acabis cansant-te’n, prova de complementarlo de manera diferent. Per exemple, ara que arriba l’estiu més d’una vegada et vindrà de gust una bona paella… prova d’afegir-hi unes porcions de rap que li confereixin més sabor… Oblida’t de la pasta amb tomàquet i prova unes delicioses tallarines acompanyades amb els nostres cors de carxofa i gambes!

Així són les receptes que et proposem a la Sirena. A les nostres botigues, la nostra web i el nostre blog trobaràs noves idees per cuinar d’una manera ràpida i senzilla sense haver de passar-te hores a la cuina, així de fàcil!

Entra a www.lasirena.es, www.facebook.com/laSirena o http://www.twitter.com/laSirena

www.facebook.com/laSirena

http://blog.lasirena.es

Reemplaça l’entrepà i el sandvitx per un plat igual de ràpid de preparar i molt més nutritiu i lleuger. Tria les nostres propostes més fresques com els Carpaccios de pop i vedella llestos per descongelar, amanir i a gaudir! o les nostres esplèndides Brassejats de verdures llests en menys de 10 minuts. A la Sirena trobaràs una àmplia varietat de propostes fàcils de preparar, molt nutritives i saboroses per al teu paladar. Voler gaudir més del teu temps lliure no és excusa per descuidar la teva alimentació!

A més de tots aquests consells hi ha una cosa que no falla mai; el teu olfacte culinari, aquest que de vegades et fa afegir-hi espècies diferents al plat que estàs cuinant, el qual t’aconsella que una amanida acompanyada de Bacallà esqueixat no ha d’estar gens malament! o el que t’indica que un plat ja està al punt.

Aquest estiu descobreix nous sabors cada dia. Perquè menjar bé, variat i al millor preu és més fàcil que mai amb la Sirena.

http://twitter.com/laSirena

Suggeriments de presentació

8

receptes de tapes d’estiu

la recepta de Noelia Martínez bocins de tonyina amb salsa de llima i soja Preparació: 25 minuts Calories per ració: 325 kcal.

Ingredients (per a 4 persones): • 500 g de daus de tonyina clara la Sirena • 1 cullerada de mostassa de Dijon la Sirena • 2 branquillons de coriandre • 2 dosis de julivert trossejat la Sirena • 3 fulles de pasta brick • 100 ml (10 cullerades) d’oli d’oliva • 2 cullerades de suc de llima o de llimona • 2 cullerades de salsa de soja la Sirena • Sal iodada

1. Deixa descongelar la tonyina en una plata de reixeta a la nevera.

Deixa descongelar el julivert en un bol.

2. Renta les fulles de coriandre, eixuga-les amb paper de cuina, pica-les i barreja-les amb el julivert trossejat.

3. Sala els daus de tonyina, unta’ls amb una mica de mostassa i amb el julivert i el coriandre.

4. Talla les fulles de brick en quadrats de 10 cm de costat i embolica-hi els daus

clienta guanyadora

de 100€

com si es tractés d’un paquet.

Escalfa l’oli d’oliva en una paella petita i fregeix els bocins de dos en dos tombant-los perquè s’enrosseixin de forma homogènia. Retira’ls amb unes pinces i deixa’ls escórrer sobre paper absorbent uns instants.

5. En un bol petit, barreja el suc de la llima amb la soja. Serveix els daus de tonyina amb la salsa.

Consell: Si t’agraden els sabors forts, substitueix la mostassa de Dijon per wasabi.

Participa en el nostre concurs de receptes i guanya 100€ Envia’ns la teva recepta elaborada amb productes la Sirena juntament amb les teves dades personals completes i telèfon de contacte a: info@lasirena.es o a l’Apartat de Correus 703,08220 Terrassa (Barcelona)

rotllets de sardina amb salsa picant Preparació: 25 minuts Calories per ració: 330 kcal.

Ingredients (Per a 4 persones):

culleradetes de musclo amb tomàquet i alvocat Preparació: 20 minuts Calories per ració: 200 kcal.

Ingredients (per a 4 persones):

• 400 g de filets de sardina la Sirena • 8 cirerols (tomàquets cherry) • 1 dosi d’all trossejat la Sirena • ½ culleradeta de pebre vermell dolç la Sirena • 1 bitxo

• 1 cullerada de tàperes en vinagre • 100 ml (10 cullerades) d’oli d’oliva suau • 4 cullerades de farina per a fritura la Sirena • Pebre negre mòlt la Sirena • Sal iodada

• 450 g de musclo cuit sense closca la Sirena • 1 meitat d’alvocat la Sirena • 1 tomàquet • ½ ceba tendra • Unes fulletes de coriandre

• 1 llima • 2 cullerades d’oli d’oliva verge extra • Pebre negre mòlt la Sirena • Sal iodada

1. Deixa descongelar les sardines en una plata de reixeta a la nevera.

Renta-les eliminant les possibles escates.

sardines en una paella amb l’oli restant ben calent fins que comencin a enrossirse. Retira-les i deixa-les escórrer sobre paper absorbent.

1. Deixa descongelar el musclo en una plata de reixeta a la nevera. Retira mig alvocat de l’envàs i deixa que es descongeli a temperatura ambient uns minuts.

3. Barreja el suc de la llima restant amb l’oli d’oliva, algunes fulles de coriandre, sal i pebre.

2. Renta els tomàquets i talla’ls a rodanxes. Escalfa 2 cullerades d’oli d’oliva i afegeix-hi l’all directament congelat. Quan estigui descongelat, afegeix-hi el tomàquet, el pebre vermell i el bitxo, i sofregeix uns 2 minuts. Salpebra, enretiraho del foc i reserva.

3. Eixuga bé les sardines amb paper de cuina, salpebra-les, enrotlla cada filet i punxa’ls amb un escuradents. Enfarina’ls lleugerament. Fregeix les

4. Serveix cada sardina amb una cullerada de salsa i les tàperes.

Consell: També pots utilitzar tomàquet trossejat la Sirena en lloc de cirerols o, encara més de pressa, la nostra Salsa mexicana.

Filet de sardina

2. Despunta la ceba, renta-la i pica-la. Renta el tomàquet i talla’l en dauets juntament amb l’alvocat. Barreja la ceba, el tomàquet i els alvocats en un bol, afegeix-hi el suc de mitja llima i una mica de sal, i barreja-ho bé.

4. Reparteix la barreja de verdures en culleres i col·loca-hi damunt de cadascuna un o dos musclos. Rega-ho amb la salseta preparada i decora amb alguna fulleta de coriandre. Serveix-ho ben fred.

Musclo cuit sense closca

10 benestar

Julio Basulto Dietista – nutricionista

Les amanides són per a l’estiu

Si hi ha algun moment que ve de gust una bona amanida és, sens dubte, a l’estiu. Refrescant i lleugera, l’amanida ens aporta una agradable sensació d’estar seguint una dieta saludable, és a dir, la que es basa a combinar plaer i nutrició de forma equilibrada. Com que la calor ens està visitant, és temps d’aprendre una mica més sobre aquest deliciós plat i augmentar de passada la nostra cultura culinària i dietètica.

Aportació nutricional

D’una banda, si bé cada amanida és «un món», la veritat és que totes tenen dos punts en comú: «fibra dietètica» i «àcid fòlic». Al seu torn, aquests nutrients també comparteixen dues propietats: 1) Ambdós són deficitaris en la dieta dels espanyols, i 2) La seva ingesta habitual s’ha associat a disminucions en el risc de patir problemes cardiovasculars.

D’altra banda, és poc habitual afegir càrnics a les amanides. És més freqüent amanir-les amb petites quantitats de peix (tonyina en conserva, salmó fumat, surimi, etc.) o marisc (gambes salades, llagostins, musclos, etc.). Això afegeix, al seu torn, dos avantatges més a l’amanida: 1) Podem arribar a utilitzar-la com un «plat únic», que serà complet des del punt de vista nutricional (particularment si l’acompanyem de

pa o una altra farinosa), i 2) Augmenta el contingut de iode en la nostra alimentació, un mineral clarament deficitari en la població espanyola, i important per al funcionament del nostre metabolisme.

Congelats com a aliats

D’entre les diferents excuses que posem els europeus per justificar la nostra baixa ingesta d’hortalisses, destaca la falta de temps per comprar-les fresques. En aquest cas per què no les comprem congelades?

El Consell Europeu d’Informació sobre l’Alimentació (EUFIC), una important organització sense ànim de lucre, detalla les següents consideracions sobre les verdures congelades: • Conserven totes les propietats del seu estat “fresc”.

• Són una alternativa pràctica, segura i d’alta qualitat a les verdures fresques.

Així que la nostra excusa té avui menys sentit que mai, tenint tant a mà productes congelats d’altíssima qualitat.

Preparar i amanir una amanida

La norma número 1 que hem de recordar en preparar una amanida és que hem d’extremar les mesures d’higiene. Com que no existirà un procés de cocció (els microorganismes es destrueixen per la calor) tant els estris com les superfícies que entraran en contacte amb els aliments han d’estar ben nets. Hem d’evitar, a més, l’anomenada «contaminació encreuada», que es produeix quan aliments d’origen animal crus (ex:

restes d’ou, carn o peix) es barregen amb vegetals crus que no sotmetrem a l’acció de la calor.

Dit això, amanir una amanida és qüestió de pràctica però també d’«intrepidesa». Has intentat substituir el vinagre normal per vinagres aromatitzats (de Mòdena, de poma, etc.), o per una llimona espremuda? Has fet alguna vegada una vinagreta amb salsa de soja o amb mostassa de Dijon? Has provat de substituir la sal per herbes aromàtiques o espècies exòtiques?

Hi has afegit pinyons fregits en el darrer moment? En qualsevol cas, si prefereixes fer les coses amb seguretat, trobaràs amanides ja elaborades amb plena garantia d’èxit per al paladar.

Aquest estiu, posa sabor a les teves amanides amb la Sirena!

“Puntillas”de calamar

Bacallà esqueixat

Si estàs fent dieta i et canses de menjar sempre les mateixes amanides, afegeix-hi un toc de varietat amb aquests calamars diminuts, tenen molt poques calories!

De les fredes aigües d’Islàndia portem aquest bacallà dessalat, sense pell ni espines i esmicolat. Llest per descongelar i afegir a les teves amanides.

Cua pelada de

Varetes de surimi

Et presentem les millors gambes argentines pelades i sense cap. Només carn saborosa per saltejar i donar a les teves amanides tot el gust del mar.

Que fàcil i de pressa s’aconsegueix una amanida plena de color, amb les varetes de surimi!

Esponjositat i sabor amb molt poc greix. Què més pots demanar?

Fingers de pollastre

Sabors d’angula

Nota com cruixen a la teva boca descobrint el tendre pollastre que hi ha a l’interior!

Afegeix-los a la teva amanida i amaneix-la amb una vinagreta de mostassa i mel. Veuràs quina diferència!

Prova a saltar-lo amb una mica d’oli i bitxo, i converteix un avorrit entrant en una espectacular amanida tèbia en un moment!

bossa 500 g

gamba argentina bossa 500g

caixa 300 g

bossa 250g

pack 500g

safata 200 g

Suggeriments de presentació

Suggeriments de presentació

marisc de temporada

MÉS DE 240 ESTABLIMENTS AL TEU SERVEI TROBA LA TEVA BOTIGA MÉS PROPERA A www.lasirena.es http://twitter.com/laSirena

PVPs garantits fins al 31 d’agost del 2011.

Per a dates posteriors, preus subjectes a fluctuacions de mercat. Consulta la disponibilitat d’aquests productes a la teva botiga la Sirena habitual.

Dipòsit legal B-48775.

www.facebook.com/laSirena TOTS ELS AVANTATGES Gaudeix-los ara!

http://blog.lasirena.es

POOL C.P/ Jordigarcia