Folleto 1 Quincena Abril 2015 Madrid

:: Pasta diferentes variedades :: Fettuccini con setas o espinacas con salsa de queso.

Spaghetti al pesto, boloñesa, roquefort o marinera.

Tallarines carbonara y Tortellini finas hierbas.

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45 € :: Croquetas de espinacas y piñones, jamón y queso o cabrales

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10,99 € :: Alcachofa troceada Basic • Bolsa 450 g.

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:: Surtido de setas troceadas • Bolsa 500 g.

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Para no perder el tiempo en la cocina COMBINABLE

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Para un final

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:: Coulant de chocolate Premium • Caja 2 unidades.

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:: Copa brasilia • Unidad 185 ml.

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:: Conos vainilla y otras variedades

:: Tarta de queso con arándanos

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Quiche de brécol, espinacas y maíz Elabora esta típica tarta salada de origen francés

¿Quieres saber más, sobre la sepia limpia extra?

:: Receta para 4 personas :: • 1 lámina de masa de hojaldre • 2 huevos • 250 ml de nata líquida la Sirena • 200 g de brécol la Sirena • 100 g de queso emmental rallado • 125 g de espinacas en porciones la Sirena • 60 g de maíz dulce en grano la Sirena • 75 g de tiras de bacón

• Mezcla 5 pimientas la Sirena • Sal yodada y aceite de oliva virgen extra • Papel para horno la Sirena

:: 1 :: Primero dejamos descongelar la masa de hojaldre sobre la encimera.

:: 2 :: Mojamos un molde con un poco de agua y extendemos la masa por encima. La presionamos hacia el fondo del molde y recortamos los bordes. Pinchamos el fondo con un tenedor y ponemos encima garbanzos secos para el horneado. Horneamos durante 8 minutos a 180ºC.

:: 3 :: Mientras tanto, cocemos el brécol al vapor, directamente congelado.

Una vez cocido, lo refrescamos. Repetimos la operación con las espinacas, pero sin refrescarlas.

:: 4 :: Calentamos una sartén con aceite, añadimos el maíz directamente

congelado y el bacón troceado. Cuando el bacón haya cogido color, añadimos las espinacas.

:: 5 :: Batimos dos huevos, los introducimos en un bol y los mezclamos con nata líquida.

:: 6 :: Añadimos las espinacas al bol, salpimentamos y lo mezclamos todo bien. Colocamos las flores de brécol sobre la masa ya horneada, espolvoreamos un poco de queso y añadimos la mezcla de las espinacas. Espolvoreamos un poco más de queso encima y volvemos a hornear a 180ºC entre 25 y 30 minutos, hasta que veamos que ha cogido color.

:: 7 :: Comprobamos que haya cuajado, la sacamos del horno y la desmoldamos. ¡Lista para servir!

Albóndigas con sepia Un típico plato de mar y montaña :: Receta para 4 personas :: • 400 g de albóndigas de carne la Sirena • 400 g sepia limpia extra la Sirena • 150 g de cebolla troceada la Sirena • 150 g de guisantes extra la Sirena • 4 - 6 cucharadas de tomate frito la Sirena • 2 dosis de ajo troceado la Sirena • 2 dosis de perejil troceado la Sirena • 1 copita de vino blanco • Sal yodada • Una pizca de pimienta negra molida la Sirena • 3 cucharadas de aceite de oliva

:: 1 :: Deja descongelar la sepia en la nevera, en un

recipiente con rejilla, Una vez descongelada, córtala en trozos medianos.

:: 2 :: Dora las albóndigas, directamente congeladas, en el horno, a 200º C durante 10 minutos o también las puedes freír en abundante aceite.

:: 3 :: Calienta una cazuela con aceite de oliva, añade la cebolla troceada, directamente congelada, y sofríe durante 5 minutos. A continuación, añade el ajo, directamente congelado, y la sepia y déjalo cocinar 5 minutos más.

:: 4 :: En la misma cazuela, añade las albóndigas, los ¿Quieres saber más, sobre la masa de hojaldre?

guisantes, directamente congelados, el vino blanco y el tomate frito. Incorpora medio vaso de agua, sal, pimienta y perejil. Guísalo durante 10 minutos y sirve.

Delicias de salmón a la miel Una receta sencilla, que no dejara indiferentes a tus comensales :: Receta para 4 personas :: • 4 lomos de salmón Premium la Sirena • 150 g de cebolla troceada la Sirena • 200 g de juliana de verduras la Sirena • 50 ml de vino blanco • 5 cucharadas (50 ml) de aceite de oliva • 4 cucharadas de miel • Sal yodada.

:: 1 :: Deja descongelar el salmón en una fuente con rejilla en la nevera.

:: 2 :: En una bandeja de horno pon la cebolla y la juliana de verduras directamente congeladas y condimenta con el medio vasito de vino blanco, el aceite de oliva y sal. Introdúcelo en el horno, precalentado a 200ºC y cocina durante 15 minutos.

:: 3 :: Transcurrido este tiempo, retira la bandeja del horno y dispón los 4 lomos de salmón sobre las verduras.

:: 4 :: Cubre cada lomo con una cucharada de miel y vuelve a introducirlo en el horno caliente durante 15 minutos más. Saca la fuente del horno y sirve rápidamente el salmón con las verduras en platos individuales.

¿Quieres saber más, sobre el lomo de salmón Premium?

¡SÓLO HASTA

EL 6 DE ABRIL! Qué especie de bacalao

:: Filete de bacalao al punto de sal

encontraras en la Sirena?

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• Para cocinar en salsa, al horno, rebozado o frito.

el Gadus morhua de los mares de Islandia La especie más valorada por su carne consistente y su suave sabor.

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:: Bacalao al punto de sal • kg.

• Con el óptimo punto de sal que lo hace más firme y sabroso.

:: Tacos de bacalao • Bandeja 450 g.

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• Para cocinar en salsa o fritos.

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Receta Lomo de bacalao

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n bacalao Prepara u on juliana confitado c s de verdura

gratinado con alioli

:: Lomos de bacalao fresco • kg.

• Sin nada de sal.

• Una solución si tienes que controlar el consumo de sal.

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:: Alioli ::

:: Juliana de verduras

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:: Desmigado de bacalao desalado • Bolsa 250 g.

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Diferentes tipos de bacalao Bacalao desalado: lo salamos y desalamos posteriormente, siguiendo los métodos más tradicionales.

Bacalao al punto de sal: lo maceramos ligeramente en sal, obteniendo una textura melosa y un delicioso toque de sal.

a s y prepar Combínalo un potaje a de cuaresm

Bacalao fresco: sin pizca de sal. Si te gusta el bacalao pero tienes que controlar el consumo de sal, esta es nuestra solución.

:: Potaje de garbanzos :: Bolsa 600 g

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:: Buñuelos de bacalao • Bolsa 500 g.

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:: Pimientos del piquillo rellenos de bacalao o marisco • Bolsa 5+1 gratis • 1 kg = 6,92 €.

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Lomo de bacalao confitado en ajo con verduritas Deliciosa receta de bacalao, con un toque de modernidad

:: Receta para 4 personas :: • 4 lomos selectos de bacalao al punto de sal la Sirena • 300 g de espárragos trigueros Premium la Sirena • 200 g de alcachofa troceada la Sirena • Salsa romesco la Sirena • 250 ml de aceite de oliva virgen extra • 4 dientes de ajo • Sal yodada

:: 1:: Empezamos descongelando los lomos de bacalao en un recipiente con rejilla, dentro de la nevera. :: 2 :: Mientras tanto, cocemos las alcachofas al vapor, directamente congeladas, durante 10 o 12 minutos. :: 3 :: Una vez descongelados, cortamos cada lomo de bacalao por la mitad. :: 4 :: Calentamos aceite en un cazo y añadimos 4 dientes de ajo pelados y partidos por la mitad. Cuando cojan color, los sacamos del

cazo y dejamos entibiar el aceite. Añadimos el bacalao, asegurándonos de que el aceite lo cubra por completo. Confitamos a fuego muy suave durante unos 7 minutos. La temperatura del aceite debe ser de 80ºC.

:: 5 :: Una vez cocidas, sacamos las alcachofas del fuego y les damos el punto de sal. :: 6 :: En una sartén, calentamos un poco de aceite a fuego fuerte y cocinamos los espárragos directamente congelados. Les damos punto de sal y los retiramos. Repetimos la operación con las alcachofas, pero sin salarlas de nuevo.

:: 7 :: Una vez confitado, sacamos el cazo del fuego y pasamos el bacalao a un plato escurriéndolo bien. Lo servimos con los espárragos y las alcachofas, acompañándolo de un poco de salsa romesco. ¡Buen provecho!

¿Quieres saber más, sobre el lomo selecto de bacalao al punto de sal?

Pizza de bacalao Una alternativa divertida de comer bacalao

¿Quieres saber más, sobre el morro de bacalao desalado?

:: Receta para 4 personas :: • 2 bases de pizza la Sirena • 75 g de desmigado de bacalao desalado la Sirena • 150 g de tomate pelado a dados • 100 g de pimiento rojo troceado • 100 g de mozzarella rallada • 50 g de aceitunas negras • 4 cucharadas de aceite de oliva • Una pizca de orégano la Sirena • Pimienta la Sirena • Sal yodada

:: 1:: Descongela el bacalao, el tomate y el pimiento en una fuente con rejilla en la nevera. Seca el bacalao con papel de cocina.

:: 2 :: En las bases de pizza directamente congeladas coloca por este orden el tomate, el pimiento, la mozzarella, el bacalao y las aceitunas negras.

:: 3 :: Sazona las pizzas con sal y pimienta, introdúcelas en el horno precalentado a 200 ºC, y cocina durante 12-13 minutos hasta que empiecen a dorarse. Retira del horno, espolvorea con orégano, rocía con el aceite de oliva, corta y sirve.

Morro de bacalao con setas y habitas Un plato con un gran sabor tradicional :: Receta para 4 personas ::

¿Quieres saber más, sobre el bacalao desmigado?

• 4 morros de bacalao desalado la Sirena • 300 g de habas superbaby Premium la Sirena • 200 g de surtido de setas troceadas la Sirena • 100 g de cebolla troceada la Sirena • 1 dosis de ajo troceado la Sirena • Aceite de oliva virgen extra • Mezcla 5 pimientas la Sirena • Sal yodada

:: 1:: Descongela los morros de bacalao en un recipiente con rejilla dentro de la nevera. Una vez descongelados, pártelos por la mitad.

:: 2 :: Calienta una sartén con un poco de aceite y añade la cebolla y una dosis de ajo directamente congelado. Cuando la cebolla esté tierna, añade las habas y las setas directamente congeladas, rehógalas a fuego bajo hasta que estén cocinadas y termina salpimentando.

:: 3:: Confita el morro de bacalao en aceite a 80ºC durante 4 minutos (si se baja la temperatura de confitado, se tiene que aumentar el tiempo).

:: 4 :: Monta dos trozos de bacalao y acompáñalos sobre el salteado de habitas y setas en un plato.

S O D A D N E RECOM LA SEMANA DE

Del 30 de marzo

Del 6 de abril

al 5 de abril del 2015

al 12 de abril del 2015

Filete de lubina Premium • Pack 200 g.

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4,49 € Boquerón • Bandeja 500 g.

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Filete de merluza sin piel Basic • Bolsa 1 kg.

Patas grandes de pulpo cocido • Bolsa 300 g.

• 1 kg = 26,63 €.

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