Latinamerica Meetings 14

MARZO•ABRIL 2019

ESPECIAL

15 HOTELES PARA GRUPOS LATAM Una selección de las mejores locaciones para tener las mejores experiencias

LÍDERES DE LA INDUSTRIA Una conversación con los grandes de la industria donde revelan los pormenores del turismo de reuniones

Anuar Chapur Palace Resorts

MARZO•ABRIL 2019

ESPECIAL

15 HOTELES PARA GRUPOS LATAM Una selección de las mejores locaciones para tener las mejores experiencias

LÍDERES DE LA INDUSTRIA Una conversación con los grandes de la industria donde revelan los pormenores del turismo de reuniones

Enrique Calderón Grupo Posadas

MARZO•ABRIL 2019

ESPECIAL

15 HOTELES PARA GRUPOS LATAM Una selección de las mejores locaciones para tener las mejores experiencias

LÍDERES DE LA INDUSTRIA Una conversación con los grandes de la industria donde revelan los pormenores del turismo de reuniones

Enrique Martín del Campo RCD Hotels

MARZO•ABRIL 2019

ESPECIAL

15 HOTELES PARA GRUPOS LATAM Una selección de las mejores locaciones para tener las mejores experiencias

LÍDERES DE LA INDUSTRIA Una conversación con los grandes de la industria donde revelan los pormenores del turismo de reuniones

Vicente Madrigal Atelier de Hoteles

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LM 14

CONTENIDO

CONTENIDO 16

EL FUTURO DE LA HOTELERÍA Alex Watson, gurú de los meeting planners, platica qué sucederá en el sector hotelero durante los próximos años.

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REGRESO A CASA Después de casi cuatro años en American Express, Ana Paula Hernández regresa a su alma mater, BDC Latinoamérica.

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15 HOTELES PERFECTOS PARA MICE Una selección de los mejores hoteles en Latinoamérica para el turismo de reuniones.

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CONTENIDO

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EN PORTADA: LÍDERES DE LA INDUSTRIA Cuatro de los personajes más importantes de la industria hotelera enfocada a grupos cuentan los detalles de su trabajo.

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PUNTA CANA SIN LIMITACIONES La costa dominicana es el futuro del turismo y Meliá lo sabe.

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EL HOTEL DE MIS SUEÑOS Los mejores meeting planners se reunieron para imaginar el hotel perfecto para el turismo de reuniones.

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LM 14

DIRECTORIO

Publisher & CEO Rafael Hernández direccion.lam@latammeetings.com Editorial Directora Editorial Sofía Molina

Logística y Soporte Carlos Ruíz logistica.lam@latammeetings.com

Directora de Arte Mariana Flores design.lam@latammeetings.com

Comercial Directora Comercial Gabriela López comercial.lam@latammeetings.com

Coordinador Editorial Omar Chávez especiales.lam@latammeetings.com Colaboradora Mariana Anzorena Colaboradora Linda Garzón prensa.lam@latammeetings.com

Ventas Maricela Rodríguez sales1.lam@latammeetings.com Inteligencia de Mercados Inteligencia de Mercados Ariana Lorenzo markets.lam@latammeetings.com

Coberturas Especiales editor.lam@latammeetings.com

Eventos Anahí Gelista meetings.lam@tatammeetings.com

Boletines de Prensa información.lam@latammeetings.com

Redes Sociales Funky Company Jesús Aguilar jaguilar@funky-company.com

Ingresos Alma Huerta incomes@lammeetings.com

Directora Ejecutiva Ana Cecilia Septién direccion.fundacion@wmf.foundation

Consultor de Negocios Héctor Flores sales2.lam@latammeetings.com

Reportajes América Latina Juan Uribe press.colombia@latammmetings.com

Administración Coordinación Administrativa Griselle Luna admon.lam@latammeetings.com

World Meetings Forum Foundation Socia Fundadora Delia Henry vp.fundacion@wmf.foundation

Funky Company Josselyn Ruíz jruiz@funky-company.com

ES MEDIA PARTNER DE:

Fotografía Fotógrafo Arturo Limón

LATINAMERICA MEETINGS ES MEDIA PARTNER DE LOS SIGUIENTES EVENTOS

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CON EL APOYO DE

SOCIO DE

EMPRESA CERTIFICADA

7 LM LATINAMERICA MEETINGS, es una publicación de LM LATINAMERICA MEETINGS, S.A. DE C.V. Revista bimestral marzo-abril 2019. Domicilio de la publicación: Tiburcio Sánchez de la Barquera No. 46-A, Col. Meced Gómez, C.P. 03930, Benito Juárez, Ciudad de México. Editor responsable: Rafael Hernández Gómez. Número de Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor 04-2016-120514165100-102 de fecha 5 de diciembre de 2016. CERTIFICADO DE LICITUD DE TÍTULO Y CONTENIDO No. 16881. Imprenta: LITOGRÁFICA SELENE INNOVACIÓN en su planta ubicada en Calzada Emilio Carranza 371B San Andrés Tetepilco, C.P. 09440, Iztapalapa, CDMX. Distribuida por SEPOMEX, CDM Norte, Av. Celylán No. 468, Col. Cosmopólitan, Del. Azcapotzalco, C.P. 02521 Ciudad de México y en diversos eventos nacionales e internacionalesTiraje de la publicación 10,000 ejemplares. Suscripción por un año $348.00 por seis números. “ Todos los derechos reservados, prohibida su reproducción parcial o total incluyendo cualquier medio electrónico o magnético con fines comerciales”. ©LM LATINAMERICA MEETINGS investiga sobre la seriedad de sus anunciantes pero no se responsabiliza por las ofertas relacionadas por los mismos. LATINAMERICA MEETINGS, S.A. DE C.V. no otorga exclusividad a sus anunciantes salvo previo acuerdo firmado y queda exenta de cualquier reclamo, cuando por motivos de compaginación en sus publicaciones y/o páginas web, los anunciantes cuyos productos y servicios compiten en el mismo segmento o categoría, son publicados en la misma página, espacio, enfrentados y/o en la misma edición. Las opiniones vertidas en las colaboraciones firmadas son responsabilidad exclusiva de los autores y no necesariamente reflejan la opinión del editor. Marzo-abril 2019. Número 14.

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EDITORIAL

EDITORIAL

E

EN PORTADA: Anuar Chapur, Palace Resorts Enrique Calderón, Grupo Posadas Enrique Martín del Campo, RCD Hotels Vicente Madrigal, Atelier de Hoteles

l mundo de las reuniones es uno muy particular.

Aquí se conjugan las partes más delicadas y románticas de los viajes con lo más pragmático de los negocios. Es un espacio de creatividad que desparrama, donde hay cambios constantes; las decisiones políticas nos mantienen en ascuas, la cultura nos construye, y al final del día, lo que quiere la gente es lo que define el rumbo del sector.

Este número de LM está dedicado a la hotelería que se enfoca en MICE (acrónimo en inglés de Meetings, Incentives, Conferences and Exhibitions) es decir, al turismo de grupos. Recolectamos las opiniones de los mejores meeting planners, que se imaginan cómo sería un hotel perfecto para las reuniones. Alex Watson, el gurú del sector, habla del futuro de la hotelería para eventos, abordando temas diversos que van desde la tecnología que se volverá indispensable, hasta las tendencias de sustentabilidad y conciencia ecológica que ya no se pueden seguir ignorando.

Nuestras portadas presentan a cuatro líderes del tema que nos incumbe en este número. Vicente Madrigal, de Atelier de Hoteles; Enrique Calderón, de Grupo Posadas; Anuar Chapur, de Palace Resorts y Enrique Martín del Campo, de RCD Hotels, cuentan cuáles son los mayores

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retos de su trabajo, qué intenciones tienen para estos próximos años y cuáles son las particularidades de sus proyectos. Todos con diferentes orígenes, edades y experiencias, muestran un contexto del sector y de las decisiones que toman día con día.

También tenemos una selección de los mejores hoteles en México y Latinoamérica, las próximas aperturas, noticias imperdibles y otros personajes que tienen mucho que decir.

Este número es muy especial, no solo por el contenido seleccionado y diseñado, sino porque LM tiene un nuevo equipo editorial, conformado en gran parte por periodistas, que buscamos nuevos horizontes en el mundo de las reuniones. Aunque nuestro contenido seguirá dando prioridad a que la información llegue a nuestros fieles lectores, queremos también inclinarnos al placer de la lectura y del periodismo narrativo. Somos un equipo colaborativo integrado por gente que ha trabajado toda su vida en este sector y por otros que nunca lo habían siquiera oído mencionar. Queremos llegar a nuevos lugares sin comprometer nunca la calidad de la información.

Estamos muy emocionados por este nuevo comienzo y esperamos que ustedes, queridos lectores, lo disfruten tanto como nosotros.

Estamos muy emocionados por este nuevo comienzo y esperamos que ustedes, queridos lectores, lo disfruten tanto como nosotros”.

Sofía V. Molina

LM NEWS

LM NEWS

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HOLIDAY INN LIMA SAN ISIDRO YA ESTÁ OPERANDO

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URUGUAY TIENE UN NUEVO CENTRO DE EVENTOS

UN NUEVO PROGRAMA DE LEALTAD PARA CLIENTES EN ACCORHOTELS Y EL ESTRENO DE UNA MARCA DE HILTON SON ALGUNAS DE LAS NOVEDADES DEL SECTOR HOTELERO EN ESTA PRIMERA PARTE DEL AÑO.

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HOLIDAY INN LIMA SAN ISIDRO YA ESTÁ OPERANDO InterContinental Hotels Group (IHG) acaba de abrir al público el recién construido Holiday Inn Express Lima San Isidro. La propiedad, con 175 habitaciones, está ubicada en el corazón de la capital peruana. Los huéspedes tienen a su disposición un gimnasio que permanece abierto 24 horas, 10

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175

habitaciones

una piscina climatizada y un centro de negocios equipado con dos salas de reuniones. El Holiday Inn Express Lima San Isidro tiene IHG Connect, un sistema con un Wi-Fi mejorado y con una función de reconocimiento automático para quienes son socios del IHG Rewards Club.

LM NEWS

LA NUEVA MARCA DE HILTON

Signia Hilton, esta nueva marca enfocada en eventos y reuniones en la que la tecnología y el diseño de vanguardia serán fundamentales. Con un mínimo de 500 habitaciones y 7 m2 de espacio flexible para eventos y reuniones, cada hotel Signia Hilton ofrecerá espacios como un restaurante de autor y experiencias premium de bienestar. “Signia Hilton resonará entre los huéspedes, cautivará a los profesionales de las reuniones y fijará un nuevo estándar elevado para la industria de las reuniones y los eventos”, afirmó David Marr, vicepresidente senior y director global de marcas y servicios completos de Hilton.

HOTEL CABRERA IMPERIAL ENTRA A PREFERRED HOTELS & RESORTS El hotel Cabrera Imperial, en Bogotá, que pertenece a la cadena de Hoteles Cosmos, ingresó a la lista de hoteles independientes Preferred Hotels & Resorts en la categoría Lifestyle Resort Hotel, orientada a propiedades premium. Después del hotel Cosmos 100, que hace parte de la colección Connect, compuesta por hoteles corporativos de gran formato, el Cabrera Imperial es el segundo establecimiento de la cadena Hoteles Cosmos en formar parte de Preferred Hotels & Resorts, un grupo que representa a más de 700 propiedades en 85 países. El hotel Cabrera Imperial cuenta con 39 suites y un salón de eventos en el que caben hasta 50 personas.

39 suites

Salón de eventos para

50

personas

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IBIS YA ESTÁ EN ECUADOR El grupo AccorHotels inauguró hace poco su primer hotel Ibis en Quito. Esta marca ya cuenta con 1,000 hoteles en todo el mundo y con 145 en Suramérica. La nueva propiedad tiene 151 habitaciones distribuidas en nueve pisos y un área de 8,300 m2. “Apostamos por el centro norte, un área con excelente conectividad, cercana al corazón financiero, comercial y corporativo de la capital y a pocos pasos de lugares turísticos, universidades e instituciones públicas”, destacó Franck Pruvost, jefe de operaciones de hoteles económicos y de precio medio de AccorHotels en Sudamérica y otros países de habla hispana.

EL CLARION BOGOTÁ PLAZA ESTRENA SALÓN Recientemente se inauguró en Bogotá el salón La Macarena del hotel Clarion Bogotá Plaza. La decoración de este recinto, que tiene un área de 172 m2, capacidad para recibir a 100 personas, y una sala independiente de juntas VIP, evoca a la ciudad de Nueva York, gracias a elementos metálicos y al mobiliario inspirado en ambientes de trabajo que crean espacios urbanos contemporáneos. “Su vista sobre gran parte de la ciudad y los cerros orientales le da un carácter muy especial”, señaló la directora de eventos del hotel, Marcela Acuña, sobre la ubicación del salón, en el piso 11.

172 m2 Capacidad

para 1,000 personas

LAS VEGAS SIGUE CRECIENDO Representantes de Las Vegas Convention & Visitors Authority dieron a conocer durante la reciente Vitrina Turística de Anato, en Bogotá, los planes de la ciudad en relación a la industria de reuniones. En ese sentido, indicaron que en el Distrito del Centro de Convenciones de Las Vegas se está llevando a cabo un plan que agregará a su oferta más de 130,000 m2, de los cuales 55,700 se destinarán a áreas de exhibición. La segunda etapa estará terminada a tiempo para la realización del evento tecnológico CES 2021. Las Vegas, en el oeste de Estados Unidos, alberga cada año alrededor de 22,000 reuniones, convenciones y ferias comerciales.

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WYNDHAM CRECE EN LATINOAMÉRICA Wyndham Hotels & Resorts dio a conocer sus planes para continuar su expansión por América Latina y el Caribe en los próximos años.

La compañía hace presencia en 21 mercados de la región con cerca de 214 hoteles de 14 marcas, con más de 9,000 unidades en operación, en países de todo el mundo. Mientras contempla la apertura de 17 hoteles en varios países de Latinoamérica este año y de otras tres decenas para el 2021, Wyndham Hotels & Resorts proyecta la próxima apertura de hoteles en las ciudades colombianas de Santa Marta, Leticia, Cali y Cartagena para los próximos años.

17 nuevos hoteles en latinoamérica para este año 4 en ciudades colombianas:

Cartagena

Santa Marta

URUGUAY TIENE UN NUEVO CENTRO DE EVENTOS La reciente llegada de Antel Arena a la capital de Uruguay es una fortaleza que se suma a los argumentos de este país suramericano para ser sede de ferias, congresos y otros eventos. Este recinto, que tiene capacidad para acomodar a 15,000 personas, se une a los cerca de 11,000 hoteles de Uruguay que se especializan en la industria de reuniones. “Antel Arena dinamiza al turismo MICE latinoamericano, que cada vez cobra más fuerza. Es clave continuar un modelo de capacitación a todos los actores involucrados para ser pioneros en la materia”, dijo el director nacional de Turismo de Uruguay, Carlos Faguetti.

Cali

Leticia MARZO - ABRIL 2019

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PRIMER AÑO DEL IBIS BARRANQUILLA

31,000 huéspedes

17%

extranjeros

83

nacionales

Alrededor de 31,000 huéspedes alojados en sus primeros 11 meses de operación, de los cuales 17% fueron extranjeros y 83 nacionales; un porcentaje de ocupación cercano al 50% y ventas de 3,200 millones de pesos colombianos.

Ese es parte del balance del primer año de operaciones del Ibis Barranquilla. Se espera que el hotel, operado por ADH Hoteles, alcance en 2019 una ocupación promedio de 65%.

A parte ADH tiene como objetivo abrir este año otros dos hoteles del segmento económico en Colombia: uno en Chía y otro en Barranquilla.

Más de

30

marcas de hoteles

ACCOR LIVE LIMITLESS’, PARA LOS HUÉSPEDES AccorHotels dio a conocer su nuevo programa de fidelización lifestyle, Accor Live Limitles, que a través de una plataforma mundial integrada ofrece beneficios, experiencias y servicios. Los huéspedes tendrán acceso a All of Accor, que entre otras cosas, les abrirá puertas a un portafolio de más de 30 marcas de hoteles y a una co-

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lección de bares, restaurantes y discotecas. Este nuevo programa de fidelización será entregado a través de una app y de un sitio web. Accor Live Limitless es fruto de un estudio en el que fueron identificadas las tres principales pasiones con las que se conectan los viajeros de la cadena: entretenimiento, gastronomía y deportes.

Será entregado a través de una app y de un sitio web

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COLABORADOR

EL FUTURO DE LA HOTELERÍA PARA EVENTOS

“La innovación y actualización no son opcionales, son mandatorias”.

Por Alejandro Watson, Watson & Asociados

A

l hablar del futuro de las reuniones y sus principales tendencias para la hotelería, nos tenemos que ubicar en que el futuro está en las decisiones de hoy. Esto significa que los actores de la industria están obligados a innovar y renovar los conceptos en beta

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permanente. Todo cambia y lo seguirá haciendo, así que es importante mantenerse creativo para que los asistentes tengan experiencias positivas, únicas y memorables.

Según las últimas investigaciones, el número de reuniones y eventos en tiempo real y de todo tipo siguen en aumento. Si bien las videoconferencias pueden reemplazar muchos días de reuniones en

vivo, las personas siguen buscando la interacción humana, y el papel de las conferencias presenciales, enfocadas en la educación y la creación de redes, es más importante que nunca. Un estudio realizado recientemente reveló que más de cuatro de cada cinco encuestados (86%) prefieren las reuniones cara a cara.

Estas son algunas de las tendencias emergentes para la industria de reuniones:

COLABORADOR

EL IMPACTO DE LA REVOLUCIÓN TECNOLÓGICA EN LA INDUSTRIA DE LAS REUNIONES La experiencia de conferencias y reuniones está cambiando rápidamente. El acceso a la tecnología interactiva se ha vuelto mucho más importante, sobre todo con la popularización de la realidad virtual. La tecnología es imprescindible en todos los aspectos de la reunión, pues permite una experiencia individualizada, con presentacioness más interactivas. La nueva generación de salones de eventos y servicios requiere espacios para la creación de redes, con elementos que favorezcan la colaboración y el aprendizaje activo: • Los sistemas de seguimiento en interiores permiten a los administradores interactuar personalmente con los visitantes y asistentes enviando contenido y alertas a los dispositivos móviles. A través de éstas proporcionan todo tipo de datos e información invaluable desde un punto de vista cualitativo y también cuantitativo.

• Las redes sociales, por supuesto, están involucradas con esta tendencia. El contenido que generen los usuarios se considera rey y las plataformas, especialmente Facebook y LinkedIn, satisfacen esta importante métrica.

• La planificación de eventos también se ha simplificado gracias a la prevalencia de sistemas de gestión de software a medida y aplicaciones móviles. Llevando el concepto de concepto de CRM (Costumer Relationship Management) al siguiente nivel. Además este tipo de tecnología puede ayudar a recopilar datos después del evento, permitiendo a los organizadores examinar más fácilmente su éxito y las áreas de oportunidad.

• Las aplicaciones para teléfonos inteligentes dedicadas a conferencias se han convertido en una de las herramientas más importantes en la industria de las reuniones. Su objetivo es proporcionar itinerarios detallados, resaltar información sobre seminarios específicos y proporcionar al usuario acceso a detalles esenciales, como recordatorios de cuándo es el evento. Los coordinadores ahora están diseñando aplicaciones que permita a los usuarios socializar entre sí, hacer preguntas y compartir detalles.

• Las plataformas de realidad virtual (VR), populares dentro de la comunidad de juegos, ahora se han abierto camino en el dominio de la tecnología de eventos. Su propósito principal es brindar una experiencia más interactiva al usuario final. Con VR los asistentes pueden abordar preguntas comunes, comercializar un servicio e incluso analizar un producto en particular de una forma que hubiera sido imposible hace solo unos pocos años.

La tecnología es imprescindible en todos los aspectos de la reunión pues permite una experiencia de reunión individualizada y presentaciones más interactivas”.

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COLABORADOR

REUNIONES SUSTENTABLES Una de las prioridades de los organizadores de reuniones es la sustentabilidad.

Los folletos digitales son un buen inicio, pero los asistentes esperan un esfuerzo ambiental más ambicioso, como reuniones cero desperdicios, reciclaje de carteles y pancartas, además de compostando materiales. Un número creciente de empresas están desarrollando métodos sustentables y estas políticas pueden tener una fuerte influencia en la percepción del evento, y por supuesto, en el medio ambiente.

Algunas de las ventajas y formas de adoptar este enfoque son midiendo el costo y el impacto a la ecología del evento. Por ejemplo, contemplando cuánta energía es necesaria para transportarse hacia y desde la conferencia. También es importante tomar en cuenta variables como el uso excesivo de electricidad, el tipo de alimentos e incluso el costo y cantidad de los productos de papel. Hay que ser inteligente: se puede minimizar el desperdicio de alimentos en su próxima conferencia con tazones de buffet más pequeños, evitando el enchapado por adelantado y eliminando los aderezos innecesarios.

Los beneficios de un entorno ecofriendly pueden mejorarse al elegir ubicaciones que están asociadas con fuentes de energía renovables, como la

solar o eólica. Esto ayudará a aumentar los niveles de responsabilidad organizacional y/o corporativa. Incluso puede considerar ofrecer estas compensaciones de forma activa a los participantes y convertirlos en parte de los esfuerzos de sustenibilidad.

LAS REUNIONES COMO EXPERIENCIAS INMERSIVAS Todo el mundo se cansa de estar preso en un salón de reuniones, por lo que los delegados exigen cada vez más una experiencia inmersiva en los destinos. Un museo, una galería de arte o un zoológico pueden ofrecer experiencias que crearán una experiencia memorable para sus asistentes.

REUNIONES DE NEGOCIO Y PLACER Los asistentes, cada vez más presionados por el tiempo, se sienten atraídos por lugares que les permitan combinar negocios con placer. El interés histórico, una escena culinaria y un paisaje son elementos ofrecen una experien-

cia emocionante para el usuario. Cada vez más los programas se dirigen a ofrecer una reunión que integre estas dos variables.

Tendencias culinarias. Una de las ventajas clave de una reunión en tiempo real es la oportunidad de establecer contactos con compañeros durante los descansos y las horas de ocio. Desde las pausas para el café hasta los banquetes, la comida y bebida contribuyen en gran medida a garantizar una experiencia de reunión memorable y agradable.

Aprovecha al máximo las delicias locales. Si el destino lo permite, se pueden organizar visitas a un mercado, hacer un recorrido por una cervecería artesanal o en un viñedo local. Un asistente contento y bien alimentado tiene más probabilidades de regresar el próximo año.

Buscar opciones saludables. Es probable que los delegados que asisten a conferencias médicas aprecien las oportunidades de relajación y ejercicio. Ofrecer opciones sanas de menú hoy en día es inteligente tanto para el consumidor, como para evitar el desecho de alimentos en una conferencia.

Reservar un hotel con gimnasio o con actividades como meditación y yoga puede ser buena opción. Una carrera o un chapuzón pueden ser la manera perfecta de relajarse al aire libre, antes de empezar un día de arduo trabajo.

Es importante recordar que vivimos en un medio de cambios permanentes y para ello siempre será positivo el estudiar nuevas tendencias y formas de ver esta industria.

Los beneficios de un entorno eco-friendly pueden mejorarse al elegir ubicaciones que están asociadas con fuentes de energía renovables, como la solar o eólica”.

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Acerca de Alejandro Watson: Tiene más de 39 años de experiencia tanto en la industria turística como en otros giros empresariales.

Expresidente de MPI México y Expresidente y Consejero de HSMAI México. En el 2006 fue galardonado como una de las 25 mentes más brillantes en ventas y mercadotecnia a nivel mundial de la industria de la hospitalidad en los Adrian Awards y fue reconocido por la revista Líderes Mexicanos como uno de los 60 Líderes del Turismo en México del 2012.

Ha trabajado en grandes cadenas hoteleras, en empresas líderes y actualmente participa como Vicepresidente de Desarrollo & Comercial en Via Resort Innovation alejandrowatson@gpw.com.mx 04455-1815-5494.

Reservaciones: (322) 226 8850 | 01 (800) 727 2476 GDL. (33) 381 78444 www.paradisevillage.com | www.eltigregolf.com

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ENTREVISTA

ANA PAULA HERNÁNDEZ Vicepresidenta en BCD Meetings & Events para Latinoamérica

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ENTREVISTA

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REGRESO A CASA:

ANA PAULA HERNÁNDEZ EN BCD LATINOAMÉRICA Tras casi cuatro años como la cabeza de American Express Latinoamérica, Ana Paula Hernández regresa a BCD para enfrentarse a los retos sociopolíticos.

Por Omar Chávez Bautista Fotos Arturo Limón

D

espués de casi cuatro años, Ana Paula Hernández regresa a una de las principales empresas dedicadas al segmento de grupos, BCD Meetings & Events. Latinoamérica representará nuevos retos para la industria por las condiciones sociopolíticas que se viven en la actualidad en la región.

Si bien conoce a la perfección la industria y la región, pues lleva 20 años en el sector, esta nueva etapa en su carrera quiere aprovecharla para llevar los valores de BCD y su pasión por el segmento de grupos a todo el sur del continente, sin perder la calidad que ofrece la empresa, privilegiando la admiración que tienen los clientes por el trabajo de los colaboradores.

Hernández se siente muy confiada de enfrentarse a todas estas condiciones en compañía de su familia y aprovecha para enviar un mensaje de solidaridad y fortaleza a todas las mujeres que se enfrentan a los retos de estar en un mundo en el que predominan los varones.

Omar Chávez: ¿Quién es Ana Paula Hernández?

Ana Paula Hérnandez: Soy orgullosa mexicana, esposa, madre de dos hijos increíbles y una enamorada de la industria de reuniones en la que me he desarrollado por más de veinte años.

Soy orgullosa mexicana, esposa, madre de dos hijos increíbles y una enamorada de la industria de reuniones que es un destino con una vocación natural para las reuniones, ferias y exposiciones”.

OC: ¿Por qué elegiste el segmento de grupos?

APH: Empecé mi carrera profesional el León, Guanajuato, que es un destino con una vocación natural para las reuniones, ferias y exposiciones. Desde el inicio las oportunidades me llevaron a desarrollarme en ese segmento que siempre me atrapó y que me apasiona. Creo que es una industria que te va envolviendo, o te gusta o lo odias, y pues seguimos aquí; somos adictos a la adrenalina, nos gusta innovar, estar activos y darle sentido a las reuniones, que es una de mis partes

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ENTREVISTA

Más de 35 años de experiencia de BCD

$1.2 B (dólares)

en volumen total de ventas favoritas. Los eventos reúnen a la gente para resolver problemas, festejar logros, unir amigos, educarse, y eso siempre me ha llenado muchísimo.

97% de retención

OC: ¿Si no estuvieras dedicada al segmento de grupos, qué te gustaría estar haciendo?

Más de 60,000 eventos y reuniones realizados al año

APH: Definitivamente algo relacionado con entender y relacionarme con las personas. Me apasiona comprender las formas de consumo y lograr concretar objetivos, mientras descifro las reacciones y los aprendizajes personales.

En definitiva, si no estuviera en el segmento de grupos, sería algo relacionado con mercadotecnia o psicología.

OC: ¿Cuáles son los retos más importantes de estar operando desde México para Latinoamérica?

de clientes

1,500 empleados a nivel mundial

AP: BCD es la travel management company más admirada y creo que buscamos un crecimiento sin perder esa característica. La visión es crecer la presencia en la región –Latinoamérica es uno de los segmentos con mayor crecimiento en los últimos años– pero queremos mantener esa admiración por nuestro trabajo; al final es una relación ganar-ganar para todos. En lo personal estoy muy contenta, regreso a un lugar donde me siento como en casa.

más de 50 países

AP: Nuestro corporativo está en Chicago, Estados Unidos, pero la ubicación es una cuestión estratégica y desde México puedes operar y viajar con facilidad. Tenemos muchas similitudes (con el resto de Latinoamérica) como en la idiosincrasia, la cultura y el lenguaje.

En cuanto a los retos creo que hoy nos estamos enfrentando a una industria mucho más especializada, aún no estamos en el nivel que deberíamos estar; el cliente final cada vez está

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OC: ¿Hacia dónde te gustaría llevar la industria en Latinoamérica?

Operando en

Creo que hoy nos estamos enfrentando a una industria mucho más especializada, aún no estamos en el nivel que deberíamos estar; el cliente final cada vez está más informado y hay que ser más rápidos”.

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más informado y hay que ser más rápidos. Tenemos que preocuparnos porque nuestros recintos y hoteles, así como las propuestas que les presentamos, estén mucho más vigentes. Tenemos que saber leer qué significa un evento exitoso para el dueño del evento, y para cada uno es diferente. Esta es el área que más hemos trabajado en BCD: de ser meeting planners a ser diseñadores o arquitectos de experiencias, lo cual implica un mind set completamente distinto: pasamos de ser meramente logísticos, a tener un proceso más creativo, de emoción y empatía.

OC: ¿Cómo estará la industria latinoamericana el próximo año?

AP: Va a ser un año de muchos retos por todos los factores sociopolíticos y de alto riesgo que afectan a la región.

Sin duda nos van a mover y hacernos replantear las cosas, no obstante, los latinoamericanos, y yo como mexicana, tenemos una ventaja que es que estamos acostumbrados las crisis y sabemos salir adelante; sabemos darle la vuelta y reaccionar frente a la incertidumbre. En Argentina, por ejemplo, el año pasado fue de muchos retos por las condiciones económicas del país y este año hay elecciones; en México nos enfrentaremos a la desaparición de algunas instituciones importantes, pero tendremos que hacerle frente, uniéndonos como industria y como región. La gente se va a seguir reuniendo, las empresas tienen que seguir vendiendo, pero sí va a requerir un mayor esfuerzo.

OC: Sabemos que, desgraciadamente, es común que las mujeres encuentren dificultades para ascender o llegar a puestos

ENTREVISTA

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Equipo de en sueño Ana Paula Hernández regresó, después de cuatro años, a trabajar muy cerca de Arturo Calzada, Country Manager para México. Ambos abordarán los retos de la región para seguir otorgando el mejor servicio para sus clientes en BCD Meetings & Events.

de gran jerarquía como el que tu tienes, ¿te has encontrado con problemas de este tipo?

AP: Afortunadamente yo no. En casa, desde pequeña, se nos enseñó que todos somos iguales y que todos podemos. En la carrera tuve la fortuna de encontrarme con profesores y mentores que me apoyaron para alcanzar lo que me propusiera.

Hoy como mamá, esposa y empresaria también he sido apoyada y acompañada, por lo que en ese sentido siempre ha sido muy fácil para mi. Creo que las cosas cambiarán para las mujeres cuando tengamos más voces que nos representen; sin embargo es necesario hacer muchos otros cambios, por ejemplo, el modelo educativo y que las mujeres aprendamos a apoyarnos entre nosotras. Aún hay mucho camino que recorrer, pero lo más importante es que las mujeres no podemos achicarnos.

OC: ¿A dónde viajas cuando tomas vacaciones?

AP: (Risas) Me encanta la playa. Por las edades de mis hijos siempre será un descanso. México me fascina y procuro conocer lo más posible, conocer nuevos lugares y su gastronomía, que es lo mejor.

OC: ¿Qué estás leyendo?

AP: El color del silencio de Elia Barceló.

OC: ¿Última película que viste?

AP: Por mis hijos, Lego 2 en la sala junior, y con mi esposo ROMA.

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ESPECIAL HOTELES

LE BLANC LOS CABOS

La oferta de hoteles para grupos en Latinoamérica es enorme y todo depende de qué se trate la reunión: hay para los más culturales, para los que en su tiempo libre quieren jugar golf y para los que sólo quieren un gran centro de convenciones. Esta es una exploración desde Argentina hasta la frontera norte de México que resulta en una selección de los mejores hoteles para grupos.

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ATELIER PLAYA MUJERES

ESPECIAL HOTELES

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HOTEL XCARET

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ESPECIAL HOTELES

Descubrir el corazón de la Riviera Maya En uno de los destinos turísticos más codiciados, un hotel que es conciente con el medio ambiente y también con las necesidades de los grupos.

indígenas, y otros elementos con los que muestran su compromiso con la sutenibilidad.

Para las reuniones de grupos Xcaret cuenta con varios salones que tienen la posibilidad de adaptarse a las necesidades de cada evento. Su salón

L

a Riviera Maya es un lugar muy especial. No por nada se ha vuelto uno de los destinos más visitados, no sólo en México, sino en todo el mundo. Xcaret se ha encargado de que las muchísimas experiencias que el territorio tiene para los visitantes sean accesibles, seguras y cómodas, y después de muchos años con otros servicios, llegó el Hotel Xcaret México.

Este hermoso hotel se encuentra en el corazón de la Riviera Maya, pero a tan solo 45 minutos del Aeropuerto Internacional de Cancún y tiene todo lo que se busca en un viaje de placer,

26

pero también para una reunión de grupos. Xcaret entiende las necesidades y buscan, día con día, superar las expectativas de sus huéspedes con experiencias hechas a la medida.

El lugar, con 900 suites, está dividido en cinco casas: Tierra, Viento, Espiral, Agua y Fuego. Cada una de estas zonas, y sus habitaciones están diseñadas con conceptos únicos y diferentes en el que integran un diseño ecológico y que adapta la arquitectura con el paisaje. Este hotel es un homenaje a México, en el que se reúnen elementos decorativos creados por comunidades

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900 suites

5

casas: Tierra, Viento, Espiral, Agua y Fuego Salón principal para

1,100 personas

principal cuenta con una superficie de 1,200 m2 y tiene capacidad para 1,100 personas; también se puede subdividir en tres salones más pequeños.

Adicionalmente Xcaret ofrece un paquete All-Fun Inclusive que no solo es aplicable dentro del hotel, sino en las nueve nueve actividades eco turísticas que ofrece la cadena, sin costos adicionales.

La ubicación, el paisaje, las instalaciones y su concepto único, así como sus áreas para grupos, hacen que cualquier reunión en Xcaret sea una experiencia irrepetible.

ESPECIAL HOTELES

LM 14

Sensaciones y placeres sin límite Cuando se trata de encontrar una marca lifestyle de lujo, con un exclusivo concepto y atmósferas sofisticadas en los mejores destinos, es imposible no pensar en Live Aqua.

E

l concepto de Live Aqua es creado especialmente para aquellas personas que buscan el placer máximo en las experiencias que viven fuera de casa. Los sentidos, potenciados por el arte, el diseño y los atentos detalles hacen que las experiencias nunca falten en Live Aqua Urban Resort San Miguel de Allende.

El resort encuentra la base fundamental de su concepto en los espacios

153

habitaciones

mágicos que ofrece esta ciudad colonial, que no pierde el encanto contado por la historia de México y que al mismo tiempo se ha posicionado como

Salones que se pueden fusionar para

una de las ciudades más atrevidas y

900

sort San Miguel de Allende es un es-

personas

cautivadoras para el turismo nacional e internacional. Live Aqua Urban Repacio vanguardista con el toque de un

El estilo único que este espacio nos

pasado esplendoroso, que ahora palpi-

ofrece en cada rincón, vuelve la ex-

ta en este encantador destino.

periencia de habitar estos espacios en una visita sumamente placentera. Con 153 habitaciones, un espacio de spa con área de masajes, alberca, sauna y vapor, así como con la deliciosa cocina de autor que cuenta con una tradicional panadería de pan de pueblo, hacen que cada momento del hospedaje sea una conquista a los sentidos.

El placer no se acaba a la hora de trabajar. Esta premisa, muy clara en Live Aqua San Miguel de Allende, se cumple con sus espectaculares salones que se pueden fusionar con todas las comodidades para 900 personas. También tienen una terraza con capacidad para 885 personas y una gran vista de la enigmática ciudad. Cada espacio está diseñado para adaptarse a las necesidades de los eventos y conseguir que cada uno de los visitantes tenga una experiencia única, emocionante, donde despiertan los sentidos, pero también descansa el alma.

En palabras de ellos mismos, Live Aqua Urban Resort San Miguel de Allende es “un santuario del descanso con un interiorismo que fascina y seduce tus sentidos”.

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ESPECIAL HOTELES

Rompiendo los esquemas Bajo la premisa de que en los eventos de grupos y convenciones las expectativas son muy altas, Hard Rock Hotel Los Cabos, busca hacer de los eventos algo legendario.

L

os Cabos, en Baja California Sur, es uno de los destinos con mayor crecimiento de los últimos años en eventos de grupos y convenciones.

Atendiendo esta creciente demanda Hard Rock Hotel Los Cabos abrirá una propiedad con más de 630 habitaciones para complacer las necesidades de los viajeros con una propuesta original en sus instalaciones de lujo.

Con una inigualable vista del Océano Pacífico, el Hard Rock Hotel Los Cabos contará también con todas las amenida-

algodón egipcio de 300 hilos, productos

630

habitaciones

vos del país. Hard Rock Hotel Los Cabos contará con un acumulado en interiores y exteriores de 5,570 m2 para las reuniones. Por supuesto, cada espacio tendrá el equipo necesario para desarrollar instala-

5,570 m2 para reuniones Salones para

1,660 personas

ciones audiovisuales con la última tecnología, en salones que se pueden adaptar para 1,660 personas o dividirse hasta en diez espacios más pequeños, dependiendo las necesidades de cada evento.

Hard Rock Hotel Los Cabos es diferente a cualquier hotel de la zona, donde el huésped se podrá sentir como un rock star con todo el lujo a la mano, y

de spa en tu baño, internet inalámbrico

en caso de tener que resolver una dis-

y servicio a la habitación las 24 horas.

puta laboral, siempre se puede hacer

No hay nada que el hotel no esté dis-

con un buen torneo de boliche en las

puesto a ofrecernos para hacer de

líneas del hotel.

nuestra visita una experiencia inigualable.

El lujo de un hotel de cinco estrellas no está peleado con las necesidades que tienen los grupos y convenciones al momento de realizar un evento en

des que se pueden esperar en un hotel

uno de los desti-

de esta envergadura, desde sábanas de

nos más atracti-

28

Más de

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ES MOMENTO DE UN GRUPOS Y CONVENCIONES EN HARD ROCK HOTEL

CANCUN . PUNTA CANA . VALLARTA RIVIERA MAYA . LOS CABOS Las expectativas son muy altas en grupos y convenciones, en los hoteles Hard Rock de México y República Dominicana nos gusta romper con los esquemas y hacer de tu evento algo legendario. Creemos que nuestro concepto llevará a tu grupo a un nivel sin precedentes y te hará recibir una ovación de pie.

Ha llegado el momento, elige el destino nosotros ponemos el mejor escenario.

Para tu próxima convención, junta, congreso ó incentivo, contáctanos en: gruposmexico@rcdhotels.com (01 55) 90 00 3086

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ESPECIAL HOTELES

Hecho por manos mexicanas

Atelier Playa Mujeres, un espacio inspirado en el arte y diseño del México contemporáneo dentro de las cristalinas aguas del caribe.

A

telier Playa Mujeres se encuentra ubicado al norte de Cancún, dentro del exclusivo complejo residencial Playa Mujeres, para ofrecer exclusividad y privacidad, con las mejores vistas de los azules del mar Caribe mexicano.

Atelier Playa Mujeres es, desde nuestra llegada, todo un espectáculo gracias a la arquitectura y sus diseños inspirados en el México contempo-

431

suites de lujo

ráneo. Cada habitación está decorada impecablemente en mármol y distintas maderas, un mobiliario vanguardista con un estilo contemporáneo.

Centro de convenciones con

4,500 m2

Las 431 suites de lujo de Atelier Playa Mujeres cuentan con todos los lujos que se podrían esperar de un hotel de cinco estrellas, incluídos un lujoso spa y un campo de golf de 18 hoyos. Una de las características principales de Atelier Playa Mujeres es ser una propiedad

pet friendly, lo cual lo destaca por ser uno de los pocos hoteles que ofrecen esa posibilidad.

Para las reuniones de grupos, Atelier Playa Mujeres cuenta con centro de convenciones de 4,500 m2 que puede albergar hasta 1,650 personas. Cuenta con lo último en tecnología que complementa los seis salones, todos ellos adaptables a las necesidades de cada evento.

Otra ventaja importante de Atelier Playa Mujeres es que, pese a ser muy privado, no se pierde la conectividad a los centros comerciales, vida nocturna, centros de negocios, actividades turísticas y al Aeropuerto Internacional de Cancún.

Atelier Playa Mujeres es una opción cuidada en todos y cada unos de sus espacios, inspirados en tradiciones mexicanas, con el único objetivo de ofrecer a sus huéspedes espacios que brinden una experiencia única.

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ESPECIAL HOTELES

Encanto mexicano Le Blanc Spa Resorts Los Cabos, un lugar para conectarse con la naturaleza dentro de un ambiente exclusivo.

L

e Blanc Spa Resorts, ubicado en Cabo San Lucas, tiene los mejores beneficios de un hotel todo incluido: licores premium, los mejores tratamientos de spa, internet inalámbrico, llamadas telefónicas ilimitadas y propinas incluidas, además goza del clima inigualable de Los Cabos con más de 300 días soleados a lo largo del año y una de las mejores vidas nocturnas del país.

Sumado al programa todo-incluído, Le Blanc Spa Resorts Los Cabos brinda el servicio de un mayordomo que estará a disposición del huésped, dispuesto a ayudar en lo que se necesite, desde desempacar el equipaje y hacer una reservación en alguno de los restaurantes, hasta preparar la tina para un relajante baño.

Le Blanc Spa Resort Los Cabos tiene 780m2 destinados a reuniones y

780

m para reuniones 2

eventos, que se pueden subdividir hasta en ocho salones y pueden albergar hasta 800 personas. Adicionalmente cuenta con cuatro salones especiales para reuniones más pequeñas en las que la intimidad es fundamental. Para

8

salones para grupos que pueden albergar hasta

800

personas

las cenas o desayunos se ofrecen tres espacios abiertos con la mejor vista de la zona.

Le Blanc Spa Resorts Los Cabos es uno de los lugares perfectos para reuniones de grupos, ya sean bodas o convenciones, donde se redefine el concepto de un hotel de lujo, manteniéndose cerca de puntos importantes como el Aeropuerto Internacional de Los Cabos.

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ESPECIAL HOTELES

SAHIC (South American Hotel & Tourism Investment Conference), que tuvo lugar el año pasado.

La propiedad ha sido escogida para ser sede de reuniones de tal importancia por la experiencia, reconocimiento internacional y a la calidad de la infraestructura que tienen. El hotel está equipado con 294 habitaciones, entre ellas 33 suites, y con 16 salones en los que caben hasta 1,600 personas.

Además de estas instalaciones para los asistentes a eventos, el hotel está dotado con piscina, cancha de tenis, zonas verdes, spa, zona húmeda y senderos con bosques en los que los huéspedes pueden relajarse, sin que les moleste el ruido de la ciudad.

Los huéspedes del piso ejecutivo tienen acceso a un lounge en el que se sirve desayuno continental y donde se disfruta de hora del té y del happy hour. Estos clientes también tienen acceso a salones

Movich y su sello en Medellín

El InterContinental Medellín es un clásico entre los hoteles especializados en recibir eventos. Tecnología, infraestructura y servicio son elementos que juegan a su favor.

privados para llevar a cabo sus eventos.

Sobre la oferta culinaria, quienes se hospedan en el InterContinental Medellín pueden degustar los platos que se preparan en los restaurantes Fogón de Piedra y El Cielo Classic. En este último se sirven platos propios del campo antioqueño, elaborados con técnicas francesas y presentados al estilo fine dining.

Otra opción es el restaurante Pepe & Melanzane, que con su ambiente tranquilo sirve desayuno, almuerzo y cena.

E

n el 2018, el InterContinental Medellín, operado por la cadena Movich Hotels obtuvo el premio a mejor hotel de conferencias en Colombia de los World Travel Awards América Latina. El reconocimiento no solo habla muy bien del hotel, sino de la ciudad colombiana, como destino para la industria de reuniones.

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294

habitaciones

16

salones para grupos

La cadena hotelera colombiana Mo-

Durante 2015 el hotel desarrolló un

vich Hotels además de operar el In-

plan de remodelación y redecoración

terConintental Medellín también lleva

de sus espacios, y para su ejecución,

ocho otros hoteles en Bogotá, Medellín,

y la de todo el proyecto de la cadena,

Cali, Pereira, Barranquilla y Cartagena

fue convocada la prestigiosa diseñadora

El InterContinental Medellín ya se

portuguesa Nini Andrade Silva, premia-

ha destacado en eventos como el World

da internacionalmente por el desarrollo

Economic Forum Latin America en

de grandes proyectos de decoración de

2016; el Foro Mundial del Café 2017 y

hoteles en todo el mundo.

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ESPECIAL HOTELES

Location, location, location

El Hilton Panamá les permite a sus clientes observar panorámicas de la ciudad y del océano Pacífico en un hotel desde donde se llega caminando al centro financiero.

U

bicado en la esquina de la avenida Balboa y Aquilino de la Guardia, el Hilton Panamá se levanta estratégicamente a solamente dos cuadras del distrito financiero de la ciudad.

El hotel, que mira a la bahía de Panamá, está a pocos pasos de muchos de los mejores restaurantes panameños y a 20 minutos del aeropuerto internacional de Tocumen.

Desde el Hilton Panamá, que está dotado con 347 habitaciones, los hués-

den desayunar, probar una fresca ensa-

pedes tienen miradas panorámicas de la

y la bañera de hidromasajes, perfecta

ciudad y del océano Pacífico. Y por si no

para relajar los músculos.

lada o descubrir un bar de ceviches que se acompañan con cocteles de autor.

Al terminar la jornada laboral, es tiempo de desconectarse del estrés diario y descansar en el spa Eforea, donde se brindan tratamientos de bienestar.

Otro programa recomendable para las personas más activas, que aún tengan energía que quemar, es el gimnasio, que permanece abierto 24 horas. Otras opciones para el tiempo libre son el casino

tienen ganas de salir, el hotel les ofrece

En cuanto a los eventos, el hotel tie-

a sus clientes tres restaurantes y cuatro

ne un espacio multifuncional que mide

bares-salas de estar.

2,800 m2 y que incluye salón de fies-

Dos espacios que llaman la atención

tas con capacidad para recibir a 1,100

de los viajeros son el restaurante Ruth’s

personas. Cabe anotar que todos los

Chris Steakhouse (el primero en Améri-

salones de reuniones funcionan en los

ca Latina); y el Society Café, donde pue-

pisos 12 y 13, lo cual permite apreciar

347

habitaciones

vistas de la ciudad y de la bahía desde lo alto.

Quienes se alojan en el Hilton Panamá tienen a su disposición internet

2,800

m2 para eventos

inalámbrico, un centro de negocios y servicio de conserjería, al igual que espacios de esparcimiento como la piscina al aire libre climatizada.

Cerca del hotel quedan varias tiendas, un aspecto atractivo para los aficionados a las compras. De hecho, al centro comercial Multiplaza se puede llegar en el servicio gratuito de transporte exclusivo para los huéspedes.

Adicionalmente, las personas que se hospedan en las habitaciones ejecutivas tienen derecho a hacer en privado los procesos de check-in y de check-out. Igualmente, reciben asesoría en servicios de conserjería y pueden entrar al lounge ejecutivo.

34

MARZO - ABRIL 2019

nan texturas y materiales con inspiración urbana.

En el Crowne Plaza Santiago saben que los huéspedes necesitan espacios en los que puedan recargar energías, distraerse y mover el cuerpo, después de las extenuenates jornadas de trabajo. Por eso, los visitantes podrán encontrar un gimnasio completo, equipado con máquinas cardiovasculares, pesas, bicicletas estáticas, máquinas elípticas y cintas para correr. Y por si eso no fuera suficiente, los aficionados al tenis pueden practicar en las canchas al aire libre.

También tienen sauna, jacuzzi y una piscina al aire libre, aunque el plan de descanso se puede completar con el spa, en el que se ofrecen masajes, tratamientos faciales y terapias de reflexología.

El Crowne Plaza Santiago está ubicado a pocos pasos de los barrios Lastarria

Calidad en el Crowne Plaza Santiago

y Bellavista, reconocidos polos gastronómicos, y cerca de importantes centros culturales y comerciales de la capital chilena. No muy lejos del hotel están el Palacio de la Moneda, la Biblioteca Nacional y la Plaza de Armas, entre otros lugares

Con su centro de convenciones recién remodelado, este hotel situado en el centro de la capital chilena es perfecto para los organizadores de eventos.

L

a capital de Chile tiene en el Crowne Plaza Santiago un hotel perfecto para destacarse entre la oferta hotelera orientada a la industria de reuniones, especialmente por el recién remodelado centro de convensiones, que ahora tiene 11 salones con capacidades de entre diez a 1,500 personas.

En este recinto, dotado con tecnología de punta, es posible realizar congresos, convenciones, seminarios, ferias, reuniones y otro tipo de eventos.

El centro de convenciones sobresale

11

salones para grupos

imperdibles de la ciudad. Y en cuestión de transporte no hay que preocuparse, pues a dos cuadras del hotel está la estación de metro Baquedano.

por su estilo moderno y por su diseño fresco, así como por ofrecerle a los asistentes gastronomía de primer nivel, servicio de coordinación de eventos, Wi-Fi y estacionamiento subterráneo,

con capacidad

entre otras cosas.

10 a 1,500

vo aspecto al primer piso, que inclu-

de

personas

La renovación le ha dado un nueye la recepción, el bar y el centro de negocios, que permanece abierto las 24 horas. Se refrescaron los espacios, dándoles una temática más moderna de líneas simples en las que se combi-

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ESPECIAL HOTELES

Historias en Buenos Aires

¿Organizar un evento en una iglesia? Esa es la propuesta del InterContinental Buenos Aires, que marcando tendencia, resalta la historia de la capital argentina.

L

os grupos que buscan un hotel para sus eventos encuentran un espacio muy particular en Buenos Aires. En el hotel InterContinental Buenos Aires, por ejemplo, tienen un recinto dentro de una iglesia terminada de construir a finales del siglo XVIII. El InterContinental Buenos Aires es vecino de una torre de oficinas y de la iglesia católica San Juan Bautista, que se

15

salones con capacidad para

900

personas

encuentra en la calle Alsina, en el barrio de Monserrat. Al templo se puede llegar desde la calle o por el jardín del hotel, haciendo aún más accesibles las experiencias.

La iglesia católica fue bautizada a fines del siglo

como San Juan de los

curato de indios antes de convertirse en

franceses. Fue construida en 1654, demo-

parte del convento de las monjas Clarisas

lida en 1778 y vuelta a levantar en el 97.

Capuchinas que llegaron a Buenos Aires

Inicialmente funcionó como iglesia para

en 1747. A mediados del siglo XX, en 1942,

XIX

fue denominada Monumento Histórico.

En el patio de la casa parroquial, conocido como El patio de la Reconquista, se rinde honor a los combatientes, tanto criollos como ingleses, de las invasiones de 1806 y 1807, y también a muchas de las monjas que caminaron por esos pasillos santos.

Al lado de la iglesia, en el Patio de los Capellanes yergue la estatua de Santa Clara. Ahí, y en en salón La Bibioteca, el InterContinental Buenos Aires organiza increíbles eventos, que combinan toda la tecnología necesaria para las reuniones, con la historia de la capital argentina. Estos lugares no convencionales son ideales para albergar reuniones de trabajo, convenciones, cocteles, cenas y otras actividades.

La Biblioteca tiene una capacidad máxima para 100 personas y en el Patio de los Capellanes es posible ofrecer servicios gastronómicos para 150 asistentes. Estos recintos se suman a los 15 salones del InterContinental Buenos Aires, equipados con tecnología moderna y en los que tienen lugar eventos corporativos y sociales para 900 personas.

InterContinental Buenos Aires lleva el turismo de reuniones más allá, considerando la importancia de la historia, la tecnología y los lugares fuera de lo común, para tener los mejores eventos.

36

MARZO - ABRIL 2019

ESPECIAL HOTELES

Además, el Hilton Colón Quito tiene

En el corazón de Quito

todo lo necesario para hospedar eventos corporativos o cualquier evento de

En el corazón de Ecuador, un hotel pensado para que el trabajo sea tan eficiente, que quede más tiempo para descansar.

H

ilton Colón Quito se ubica en el corazón de la capital de Ecuador, lo cual lo convierte en uno de los hoteles con mejor ubicación por su cercanía con la vías de transporte público, que conectan con el centro histórico, pero también con el área financiera y empresarial de esta sorprendente ciudad.

LM 14

grupos. Por ejemplo, tienen la capacidad de servir una comida de 2,500 cubiertos en 2,750 m2 de cómodos espacios que se pueden acomodar a todas las especificaciones de un evento así de

Las habitaciones de Hilton Colón Quito están pensadas para todos los perfiles profesionales, pues la oferta va desde la Delux con 32 m2 hasta la Suite Presidencial con 210 m2. Pero sin importar el tamaño o el perfil, todas

buscan

ofrecer

la mayor comodidad para poder trabajar y también para descansar.

grande, o mucho más pequeño. Además

Capacidad de servir una comida de

tiene un sistema de internet de alta velocidad que hace que el tiempo de trabajo se pase más rápido.

Hilton Colón Quito, cuenta con la

2,500

mejor vista del Centro Colonial, decla-

cubiertos en

de la Humanidad, perfecto para termi-

rado como Primer Patrimonio Cultural

2,750 m

2

nar el día con un espectacular atardecer.

Este es un hotel que se diseñó pensando en las necesidades de los grupos, pero también en los deseos de los huéspedes.

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LM 14

ESPECIAL HOTELES

Nos vemos en Río

36 salones multifuncionales y vista a la playa brasileña son algunas de las grandes ofertas del Hilton Río de Janeiro Copacabana.

E

l Hilton Río de Janeiro Copacabana es una muy buena opción para recibir grupos por su increíble infraestructura y locación. El hotel tiene 545 habitaciones, está situado frente a la playa en la zona de Barra da Tijuca y tiene 36 espacios multifuncionales con capacidad para 500 personas.

El equipo de expertos del Hilton Río de Janeiro Copacabana asiste en la planificación de los eventos para sacarle el mayor provecho a la infraestructura del hotel y los grupos tengan las mejores experiencias. Además, el hotel les da

545

habitaciones

ta una experiencia culinaria con vinos seleccionados de la cava del hotel.

La impresionante infraestructura va más allá de sus sorprendentes salones y

36

espacios para grupos con capacidad para

500

personas

su capacidad. El hotel tiene dos piscinas, una de las cuales tiene vista panorámica de 360 grados que muestra espectacularmente la playa Copacabana, la estatua de Cristo redentor y el cerro de Pan de azúcar.

En cuanto a la gastronomía, en el Abelardo Restaurante se emplean productos frescos y recetas contemporáneas que marcan el tono de los menús

a sus huéspedes acceso fácil a los dos

de la temporada con colores y sabores

aeropuertos de la ciudad, al centro fi-

brasileños. Por su parte, en el restauran-

nanciero y a varios centros comerciales

te The View, que sirve un bufet de platos

y lugares que ofrecen distintas opciones

brasileños e internacionales en el cuarto

de entretenimiento. Todo para que los

piso, se disfrutan vistas al mar y las crea-

grupos que llegan, tengan la mejor ex-

ciones del chef Pablo Ferreyra.

periencia.

Entre los espacios disponibles para los clientes está el spa con servicio completo, dos restaurantes y tres bares en los que se ofrecen opciones que van desde un bufé variado, has-

Las habitaciones tienen área de trabajo, ventanas con aislamiento acústico, artículos de cortesía de L’Occitane, acceso a Wi-Fi sin cargo para los miembros de Hilton Honors; caja fuerte, minibar y televisor inteligente de gran formato.

El énfasis en lo local El Real InterContinental San José se enfoca en personalizar los eventos, enfocados en la cultura tica.

U

bicado en San José, la capital de Costa Rica, y a pocos minutos de los principales centros de negocios de la ciudad, el hotel Real InterContinental San José es reconocido por ser uno de los preferidos por los empresarios de la región. Una de sus características más destacadas es su centro de convenciones y los servicios que ofrece.

El hotel tiene 372 habitaciones, 21 salones de conferencias y un centro de convenciones con 13 salones para even-

visitar una gran variedad de tiendas, ba-

tos para recibir, cómodamente, conven-

tes experiencias basadas en el destino

ciones grandes con plenarias, reuniones

y en el conocimiento local, para crear

paralelas, recesos de café y comidas.

eventos personalizados y memorables.

Está ubicado en Escazú, la zona más

Las experiencias van desde actividades

prestigiosa de la capital costarricense,

dinámicas de trabajo en equipo hasta

y está en frente del centro comercial

proyectos que benefician a las comuni-

Multiplaza, donde los viajeros pueden

dades y al medio ambiente. En el Real

res y restaurantes.

La infraestructura del hotel incluye cuatro restaurantes, tres piscinas que están rodeadas por jardines tropicales, y un spa.

Parte del alma del hotel, es el énfasis

372

habitaciones

21

salones de conferencias

que se hace en que el toque tica –como se le dice a los costarricenses– que se le añade a los eventos. Esto se logra gracias al programa InterContinental Insider Collection, que ofrece diferen-

InterContinental San José hay un grupo profesional que se encargan, minuciosamente, de los detalles de todo tipo de reuniones.

Una de las grandes fortalezas de la marca es el InterContinental Catering, el servicio particular culinario de InterConinental, en la cual destacan con su alto nivel de servicio y calidad. La excelencia en cocina internacional y la innovación en los platos garantizan el nivel de la propuesta culinaria. Aquí es posible conocer sabores de la gastronomía local durante los recesos e incluir sesiones para que los asistentes vean a los chefs preparar platos tradicionales costarricenses como el casado y el gallo pinto.

Esta propiedad ha recibido varios honores, entre ellos los reconocimientos de los World Travel Awards 2018 como Mejor hotel para negocios de México y América Central y Mejor hotel para conferencias de México y América Central.

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LM 14

ESPECIAL HOTELES

Juntos y mejores El nuevo Hilton Bogotá Corferias Convention Center tendrá la mejor locación para el turismo de reuniones en la capital colombiana.

P

ara comienzos de abril del 2019 está programada la apertura del Hilton Bogotá Corferias Convention Center, un hotel de 410 habitaciones que le ofrecerá a sus huéspedes la posibilidad de llegar a pie al principal centro de convenciones de la ciudad, Ágora y al recinto ferial más importante de la capital de Colombia, Corferias.

De acuerdo con Miguel Eugene, gerente general del Hilton Bogotá Corferias Convention Center, la principal fortaleza del hotel es su ubicación estratégica “dentro de un plan maestro que incluye al centro de convenciones Ágora y al recinto ferial de Corferias”, dijo para LM.

410

Eugene añade que la infraestructura para grupos que quieran alojarse en este

habitaciones

nuevo hotel es especialmente atractiva,

8

lones, el más grande con capacidad para

salones, el más grande con capacidad para recibir

700

a personas

pues la propiedad cuenta con ocho sarecibir a 700 personas. Caben un total de 1,500 de asistentes en los espacios para reuniones del Hilton Bogotá Corferias Convention Center.

La alianza entre el centro de convenciones Ágora, Corferias y el nuevo Hilton busca fortalecer al turismo corporativo en la capital colombiana mediante la oferta de espacios y servicios diseñados especialmente para atender congresos, convenciones y exhibiciones.

Varios grupos estarán en los eventos de Cofrerías ya han confirmado su presencia en el hotel, como aquellos que asistirán a la reconocida Feria del Libro de Bogotá, que tendrá lugar a fines de abril.

“El auge del turismo corporativo es fundamental para el crecimiento de la industria en la ciudad. Nuestra llegada contribuirá al crecimiento de visitas de extranjeros por viajes de negocios a la zona y proporcionará confort y servicio excepcional para los participantes en los congresos que anualmente se llevan a cabo en Ágora y en Corferias”, agregó el gerente general del Hilton Bogotá Corferias Convention Center.

El hotel tiene 2,272 m2 disponibles para la realización de eventos, además, el centro de convenciones Ágora tiene un área total de 64883 m2 distribuidos en cinco pisos y más de 18 salones de reuniones. En un solo salón de estos caben 4,000 personas y cuentan con cuatro salas de apoyo para periodistas, conferencistas, empresarios y otros asistentes.

40

MARZO - ABRIL 2019

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Exitoso

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ESPECIAL HOTELES

los huéspedes pueden relajarse al tomar tratamientos de bienestar.

Un servicio muy apetecido por quienes organizan eventos es el del envío de un link que facilita la reserva de habitaciones por parte de los asistentes. Éste se puede compartir por correo electrónico, incorporar a una página web y personalizar con el nombre del grupo, las fechas del evento, el hotel y la información sobre tarifas especiales.

Junto al mar en Paracas En este destino del Pacífico peruano está el Hotel Paracas Resort, donde funcionan cinco salones de reuniones.

Uno de ellos tiene capacidad para 460 personas.

A

unas tres horas y media al sur de Lima se encuentra Paracas, un destino al que se llega por tierra desde la capital peruana y que no solamente cautiva a quienes viajan a Perú por vacaciones, sino también a los asistentes a eventos.

Allí, en el Hotel Paracas Resort, los organizadores de reuniones tienen a su disposición un recinto versátil y multipropósito, el Barlovento, en el que caben hasta 460 personas y que puede dividirse en cuatro espacios. Está

42

MARZO - ABRIL 2019

dotado con equipos de audio y video

120

Adicionalmente,

el

hotel

puede

hacer las reservaciones para todos los participantes y enviar un reporte en el que se detalla cuándo llegará cada uno.

La tecnología permite que los huéspedes se registren antes de su estadía, reciban alertas instantáneas que les informen sobre la disponibilidad de su habitación y hagan el check-out sin tener que pasar por la recepción.

de última generación y con internet de

Un atractivo que permite disfrutar

habitaciones

alta velocidad. Quienes organizan sus

de la cultura del país es la gastrono-

reuniones en este hotel cuentan con

mía peruana, que ocupa un espacio

5

la asesoría del coordinador de eventos,

preponderante dentro del servicio de

que les ayuda a escoger entre los cinco

banquetes con el fin de resaltar los

salones que en total suman 865 m2.

eventos. Por otro lado, el restauran-

salones para grupos, que en total suman

865 m

2

Las 120 habitaciones y suites del

te Chalana se especializa en comida

Hotel Paracas Resort tienen terraza y

de mar, con ingredientes sustentables

con vista al mar o a los jardines, en el

que se les compran a pescadores y a

que es posible llevar a cabo eventos.

granjeros locales. Allí los platos fríos se

Entre las instalaciones destacan dos

preparan sin usar electricidad ni com-

piscinas climatizadas y un spa donde

bustible.

ESPECIAL HOTELES

Encanto a la Antigua Esta ciudad colonial de Guatemala recibe a grupos que experimentan cómo era la vida en el siglo XVII. Es un destino que ha encontrado su fortaleza en la personalización.

C

uando se piensa en alojamiento para grupos suele venir a la mente la imagen de un gran centro de convenciones en el que quepan cientos de asistentes. Sin embargo, la cadena Antigua Hotel Solutions, en Antigua, Guatemala, desafía estas ideas con un enfoque más personal.

Carmen Soto, gerente administrativa de Antigua Hotel Solutions, asegura que esta ciudad, reconocido por su ar-

minutos a pie, por lo que el traslado de los visitantes no sólo es sencillo, sino placentero.

“La idea es alojarlos a todos en diferentes hoteles de la misma cadena para que vivan una experiencia similar. Todos son en casas antigüeñas que tienen fuente central, corredores, flores y jardines. Son casas conservadas para que la gente pueda experimentar cómo se vivía antes”, cuenta Soto.

quitectura colonial, se ha convertido en

En estos hoteles pequeños, se es-

un destino importante para el turismo

pera que la experiencia sea mucho más

de reuniones. La cadena cuenta con 11

familiar y esto aplica también para los

hoteles en Antigua, pero Soto destaca

grupos. El objetivo es conseguir que los

el hotel Convento Santa Catalina, ubi-

huéspedes se sientan en un ambiente

cado al pie del arco que lleva el mis-

personalizado y que la estadía se vuel-

mo nombre y que es el principal ícono

va memorable.

de la ciudad. “El arco se hizo porque en ambos lados había un convento y las monjas, que eran de claustro, no podían ser vistas por los transeúntes”, narra sobre el monumento construido a finales del siglo

17

habitaciones dobles

XVII.

“En el hotel caben hasta 70 huéspedes. Tenemos un restaurante que tiene capacidad para 100 personas en el área de adelante, además de un jardín

Jardín para

200

personas

en la parte de atrás donde caben unas 200 personas”, dice la gerente administrativa de Antigua Hotel Solutions.

Alojarse al pie del arco es parte de la experiencia que se llevan los huéspedes del hotel Convento Santa Catalina, pero ¿cómo logra este hotel atraer a grupos de hasta 200 personas si apenas cuenta con 17 habitaciones dobles?

La respuesta está en los otros diez hoteles de la cadena Antigua Hotel Solutions que se encuentran a pocos

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EN UN MUNDO DONDE LOS SECRETOS VALEN MÁS QUE EL ORO, ESTOS CUATRO LÍDERES RELATAN LOS PORMENORES DE SUS TRABAJOS: DESDE SUS INICIOS HASTA EL DÍA DE HOY, LOS RETOS MÁS GRANDES, SUS PARTES FAVORITAS Y LOS MEJORES CONSEJOS PARA EL FUTURO DE LA HOTELERÍA.

ANUAR CHAPUR Palace Resorts

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VICENTE MADRIGAL Atelier de Hoteles

ENRIQUE CALDERÓN Grupo Posadas

ENRIQUE MARTÍN DEL CAMPO RCD Hoteles

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Sofía Molina: ¿Qué es lo que te llama la atención del segmento de grupos?

EMPRESA

SANA, CLIENTES CONTENTOS

Anuar Chapur llegó a su puesto como Vicepresidente de Ventas de Grupos apenas hace unos meses, pero ya ha comenzado a modificar las cosas, empezando por duplicar la fuerza de ventas.

Por Sofía Molina Fotos Arturo Limón

A

nuar Chapur no ha cumplido ni un año en su puesto como Vicepresidente de Ventas de Grupos en la cadena hotelera Palace Resorts, pero los cambios ya se están sintiendo. Su propuesta de trabajo se basa en la agilización de procesos y en el cariño a sus huéspedes y empleados; lealtad mutua hace toda la diferencia.

Llegó al negocio a través de su familia, fundadora de la empresa, pero el puesto se lo ha ganado a través de arduo trabajo que comenzó desde que estaba en secundaria, cuando usaba los veranos para irse a trabajar en los almacenes y empezar a entender los negocios. Poco a poco fue creciendo, atravesando cada uno de los sectores de la industria, desde finanzas y operación, hasta mantenimiento. A finales del 2018 tomó el puesto que tiene actualmente, y las cosas ya empezaron a cambiar.

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Anuar Chapur: Creo que tiene un gran potencial. Es un negocio que se vende con mucha anticipación, desde un año y medio y hasta tres años antes (aunque en México no siempre es así), lo que nos permite hacer proyecciones de la ocupación. Si tienes un grupo de mil habitaciones en equis fecha, administras y puedes dar una promoción u otro incentivo antes de esas fechas para mantenerte estable. Esto también hace posible que durante las épocas bajas –septiembre, octubre y noviembre– haya gente, de modo que podamos mantener la plantilla laboral, y eso es importantísimo para nosotros. Gracias a esta ocupación estable tenemos a personal capacitado y leal, porque tienen 15, 20, incluso 35 años trabajando aquí; han recorrido toda la historia de la empresa junto a nosotros. Nos hace sentido, tanto por negocio, como por la gente.

SM: Y, personalmente, ¿cuáles son los grupos que te gusta más traer?

AC: Todos. Pero por ejemplo, tenemos cada año a Cisco con nosotros, un grupo que representa siete mil personas sesionando diario en el hotel. Les damos 2,500 habitaciones durante cuatro días en el Moon Palace Cancún. Y como ese hay muchos grupos que vienen con nosotros cada año, y lo mejor es tener la lealtad que nos dan por su satisfacción y por el esfuerzo que hace la gente de operación. Les gusta tanto que regresan cada año, ellos y varios más. Y eso es lo fácil, se podría decir, de nuestro trabajo de ventas porque lo difícil es traerlos una vez, pero ya que llegan y lo prueban se convierten en un cliente frecuente.

También organizamos la COP 13 y la COP 16 (El máximo órgano de gobierno del Convenio sobre la Diversidad Biológica), y eventos de la ONU y la OEA. Y por primera vez seremos los anfitriones de la Cumbre de Negocios México 2019.

“Nos hemos transformado totalmente en alimentos y bebidas porque es precisamente lo más importante para un cliente, después de la habitación”.

SM: ¿Qué cosas ofrecen para crear esta lealtad de los grupos?

AC: La calidad de alimentos y bebidas es uno de los aspectos más importantes; definitivamente ofrecemos la mejor de la industria en el todo-incluido.

Palace Resorts tiene: Beach Palace

285

habitaciones Cozumel Palace

169

habitaciones Isla Mujeres Palace

62

habitaciones Playacar Palace

201

habitaciones Sun Palace

252

habitaciones

ANUAR CHAPUR Palace Resorts

The Grand Moon Palace CancĂşn

1,316

habitaciones

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Tenemos pescado fresco todos los días, la carne que manejamos desde hamburguesas hasta cortes finos es Certified Angus Beef, entre otras cosas. Podemos hacer banquetes de 10 mil personas, como lo hicimos en Año Nuevo, de filete y langosta; todo llega caliente y en el término deseado por el equipo que tenemos, tanto humano como de instalaciones. Pero además el programa de grupos es muy bueno por la tarifa que incluye todo: alimentos, bebidas, eventos privados, y no hay ningún tipo de cargo extra por nada de lo que ofrecemos.

SM: ¿Cuáles son algunos de los cambios más grandes que has hecho desde que llegaste a la Vicepresidencia?

AC: Estamos haciendo grandes cambios, como duplicar la fuerza de ventas sin incrementar la nómina, simplemente por redistribución de tareas y con la creación de un sistema propio, hecho dentro de Palace, que nos permite esa eficiencia y que evita la triangulación entre las áreas. Beneficia al cliente por la rapidez y a nosotros porque tenemos más fuerza de ventas. Ese tipo de cosas se ha logrado gracias a las visitas a clientes y la relación cercana con ellos, que me dicen qué no les funciona y así hacemos más eficiente el proceso.

SM: ¿Qué cambios ha habido en los huéspedes en los últimos ocho años?

AC: El enfoque es cada vez más hacia alimentos y bebidas. Es impresionante. En el último año y medio hemos transformado totalmente el área porque es lo más importante para un cliente,

MOON PALACE CANCÚN

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Moon Palace Cancún

2,058

habitaciones Moon Palace Jamaica

731

habitaciones Le Blanc Spa Resort Cancún

260

habitaciones Le Blanc Spa Resort Los Cabos

373

habitaciones

después de la habitación. Por eso un hermano, de los cuatro que trabajamos en la empresa, está enfocado totalmente en alimentos y bebidas. Para nosotros es importantísimo y buscamos siempre la mejor calidad en la comida y los mejores chefs y cocineros, porque la gente busca experiencias y no quiere llegar nada más a un hotel, sentarse y tener que conseguir todo ellos, sino llegar, no pensar en nada, comer rico y descansar.

SM: ¿Cuáles son los mayores cambios en la industria hotelera?

AC: Ahora las empresas no son dueñas de los inmuebles. Es muy común que sea una empresa operadora y otro el dueño del hotel. Pero si yo llego a cualquier propiedad, le enchufo mi sistema y le pongo el logo de Palace, no significa que sea realmente Palace, porque el mantenimiento no es el mismo, el inmueble no es el mismo; los estándares no pueden ser iguales cuando la cocina es chica y el restaurante es grande.

La planeación va desde la arquitectura y nosotros somos de las pocas empresas que somos dueños del inmueble y operadores a la vez y eso es muy importante para garantizar la satisfacción de los clientes.

Por ejemplo, Le Blanc estuvo seis años en Tripadvisor en el primer lugar de Cancún, como el segundo mejor all-inclusive del mundo y ha ganado cinco diamantes por nueve años consecutivos. Y aunque a todo el mundo le encantaba y decía que estaba perfecto, en julio lo cerramos por cinco meses para remodelación total y eso es nada más porque es nuestro y podemos ver antes que los clientes lo que está mal; preferimos estar mejor que nunca en vez de

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“Yo creo que las relaciones humanas son lo más importante, y los sistemas ayudan a que estas personas se dediquen al cliente, en lugar de dedicarse a lo administrativo”.

esperarnos a necesitar el cambio. Entonces si fuera diferente la administración al dueño del inmueble, questionaría por qué remodelar el hotel e invertirle tanto dinero si está funcionando, si está vendiendo tanto, tiene buena ocupación, buena tarifa y está subiendo cada año. Nosotros no tenemos esa pelea, porque tenemos el mismo interés y el mismo enfoque. Además, los clientes pueden negociar con nosotros con una llamada que me hagan, no hay que estar consultando con nadie, es nuestra decisión y les voy a decir en esa misma llamada si sí, o si no, y cómo o por qué.

SM: En el 2024 inaugurarán un nuevo hotel en Punta Cana, República Dominicana. ¿Por qué ahí?

AC: Porque los clientes lo piden. En Punta Cana estuvimos por tres años hasta el 2012 y siempre quisimos volver, pero no con

las condiciones del momento. Siempre buscamos que el huésped esté cómodo en sus vacaciones, y antes no se podía estar cómodo con la ley que había en Punta Cana, porque no podías construir más de cuatro pisos, lo que significaba que un hotel de dos mil habitaciones tenías que hacerlo horizontalmente, y además de que eso causa mayor impacto ecológico, es muy incómodo para el huésped. Apenas acaban de aprobar la ley que permite que los edificios sean más altos y vamos a hacer el primer hotel con más de cuatro pisos en la zona: van a ser 18, con 77 metros de altura y 2,100 habitaciones, de las cuales dos terceras partes van a tener vista al mar y la otra tercera parte va a tener vista al campo de golf con diseño de Greg Norman.

Además, preservaremos el manglar de la zona.

El Moon Palace Punta Cana tendrá un centro de convenciones de 25,000 m2, 17 restaurantes, un parque de agua, un zoológico, un aviario... va a estar impresionante.

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ENRIQUE CALDERÓN Grupo Posadas

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VOCACIÓN

LA ES LA CLAVE DEL ÉXITO

El 2019 significará para Posadas la apertura de, al menos, 23 hoteles más. Proyectan un crecimiento del 8% y de cara al 2020, el turismo de grupos internacionales vuelve a tomar fuerza.

Por Mariana Anzorena Fotos Arturo Limón

H

a estado en Grupo Posadas desde hace más de 20 años.

Hace poco cruzó el medio siglo de vida e increíblemente ha pasado 36 de esos años trabajando en hotelería. “Vocación”, resume sin dudas. Enrique Calderón es, desde el 2010, Vicepresidente de Operaciones de este gigante del turismo, con 180 hoteles operando y 53 en proceso de desarrollo.

Arreglando coches y aparatos de sonido, Enrique Calderón pensó que pasaría su vida profesional dentro de la ingeniería electrónica. Sin embargo, una temporada de trabajo juvenil en el área de mantenimiento de un hotel, le sirvió redefinir su sueño: ser gerente de hotel. Hoy es más que eso.

Convertido en una suerte de gerente de gerentes, dirige las operaciones hoteleras de uno de los consorcios más importantes de México y América Latina.

Mariana Anzorena: ¿Cómo es ser Vicepresidente de Operación Hotelera de Grupo Posadas?

Enrique Calderón: Es una responsabilidad bien padre. Es la parte más grande de Posadas, de los 18 mil colaboradores que tenemos, la mayoría están en los hoteles y esa es la responsabilidad que me toca a mí: el negocio hotelero, su operación, comercialización, administración y conservación.

MA: ¿Cómo llegaste al mundo de la hotelería?

EC: Yo quería ser ingeniero. Un tío mío, que era hotelero, me consiguió chamba en el área de mantenimiento. Seis meses después me lo encontré y le dije “¿sabes qué? ya no quiero ser ingeniero, quiero ser hotelero”. Empecé a querer ser gerente de hotel. Él me dijo “tienes que empezar desde abajo, en alimentos y bebidas” y así fue. Finalmente estudié hotelería en el CESSA. Nunca pude ser gerente de un hotel, pero ahora tengo que ver lo que ve un gerente, aunque de todos los hoteles.

MA: ¿Cuándo entraste a Posadas?

EC: Son ya 20 años. Comencé haciendo el programa de formación gerencial en Posadas y luego me salí. Entré a hoteles Presidente en ventas. Ahí, siendo un chavito, pude conocer a gente como Carlos Villanueva y Gastón Cantarell.

Me gustaba más operaciones pero fui creciendo en ventas.

Cuando fui director de ventas del Hotel Presidente en Guadalajara era un hotel que iba súper mal y le dimos la vuelta. En el primer año ganamos todos los premios, lo volvimos el número uno en Guadalajara. Era muy feliz. Y cuando estuve ahí, Alejandro Zozaya, que era el director comercial de Posadas, me ofreció cinco veces trabajo. Finalmente se desocupó la dirección de ventas del hotel Fiesta Americana y lo tomé. Para entonces ya le había agarrado el gusto a ventas y acabé como director de la región sur, luego director de cuentas clave y hoteles de ciudad.

En 2010 me dieron la dirección comercial, después de muchos años de estar esperando. Cinco años después me dieron la vicepresidencia de operaciones.

MA: Cuando proyectan un hotel ¿cuáles son los básicos que debe tener para recibir grupos?

EC: Así como los hoteles one no tienen salones para grupos, aunque sí hay grupos que llegan y hacen otra cosa en la ciudad o van a un congreso o una expo, tenemos también los Fiesta Inn que tienen facilidades para juntas de trabajo o los Fiesta Americana que son hoteles que tienen facilidades para grupos y convenciones. Están ubicados en nichos donde hay ese mercado y se justifican por el nivel de ocupación y tarifas.

El Fiesta Americana se vende a tarifas más caras porque tiene inventarios más robustos de habitaciones. La manera más

“Es de vocación que estés vibrando cuando sale el postre con luces de bengala a las 12 de la noche, aunque te hayas levantado a las 4 de la mañana”.

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fácil de vender un hotel y bajar tu riesgo de comercialización es tener un negocio de eventos: grupos, convenciones y banquetes. Así vamos proyectando un hotel.

MA: ¿Cómo se clasifican estos hoteles desde la perspectiva de los eventos?

EC: Están los hoteles que son híbridos, como de ciudad y de placer, como puede ser Querétaro y los hoteles que son 100% resorts, como Cancún y Cabos. Esos tienen un componente más importante de salones porque estamos apostando a que de un 20 a un 30% sean grupos y convenciones. Mientras que una ciudad podría ser un 10 o 15%

“En Posadas tenemos flexibilidad, entendimiento y empatía con el meeting planner. Nos ajustamos, trabajamos con todos”.

MA ¿Cómo preparan ustedes la recepción de un grupo grande?

EC: Desde que proyectamos el hotel o relanzamos el concepto, siempre creamos cómo va a ser la experiencia del grupo: las sesiones, los evento temáticos. También tenemos decoración, áreas para coffee breaks, juntas, reuniones, break outs, registro de grupos, la zona donde van a llegar los autobuses… todo eso está contemplado.

MA: Las tendencias hoteleras van hacia generar experiencias personalizadas. ¿Cómo atienden ustedes esta demanda del cliente?

EC: Con al menos tres días de anticipación para que toda la operación esté preparada: ¿Cuánta gente viene? ¿qué tipo de gente es? ¿cuáles son los VIP? Si hay veganos, de una vez marcarlos. Si vamos a entregar cosas que nos piden, tenerlas claras y listas. O sea, definir cuáles son los retos.

MA: ¿Qué grupos son sus favoritos para recibir?

EC: La verdad, todos. Hemos recibido hasta un grupo de 350 habitaciones una semana con perros. Era una fecha que le convenía al hotel, era muy buen evento pero luego había que sanitizar todas las habitaciones. Se firmó el contrato y cuatro meses antes de que entrara el grupo cambió el gerente del hotel y dijo “voy a cancelar el evento de perros, aquí no puede haber perros”. Le dijimos “vamos a tener el hotel con el grupo de perros sí o sí”.

Tuvimos el grupo de perros y salió muy bien, hicimos toda la limpieza después.

MA: ¿Por qué tendríamos que escoger un hotel de Grupo Posadas para organizar nuestra reunión?

EC: Desde la estrategia de hasta arriba de la compañía, nosotros sí creemos en los grupos. Para nuestro negocio, los grupos y convenciones son fundamentales. Por ejemplo, estamos trabajando en un proyecto cerca de Tulum. Lo primero que se

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POSADAS Xxxxxx

180

está construyendo es el centro de convenciones. Estamos trabajando ya en un proyecto virtual para que puedas ver el salón y su el montaje. ¿Por qué? Porque lo vamos a salir a promocionar ahorita que a penas son puras vigas de acero. Necesitamos vender unos 70 mil cuartos un año antes de que lo tengamos.

MA: Hemos visto la relación que tienen con los meeting planners y cómo mantienen vivo el lazo que se genera. ¿Qué valores y habilidades consideras que debe tener la gente dedicada a este segmento?

EC: Nosotros vemos que las relaciones con los clientes son para toda la vida. Yo te decía que conocí a Gastón Cantarell cuando tenía 20 años y lo sigo viendo y le sigo pidiendo grupos. En Posadas tenemos flexibilidad, entendimiento, empatía con el meeting planner. Nos ajustamos, trabajamos con todos. Es un negocio: oferta, demanda, pero para nosotros sí es nuestra vocación que no haya un gerente que diga “qué flojera los grupos, si con los individuales estoy a todo dar”.

MA: ¿Qué otras características debes tener?

EC: Vocación. Puedes tenerla o no. A una bailarina de ballet le puede encantar bailar pero si no tiene la vocación no se va a poder parar en sus dedos gordos del pie. Esto se ve en el entrenamiento, en sacrificar otras cosas. Para ser exitoso en el negocio de grupos y convenciones tienes que contratar a alguien que tenga la vocación porque solo esa gente va a tener la capacidad de resolver y de reaccionar, porque realmente le apasiona. Te puedes dedicar a otro segmento en la hotelería, pero si quieres estar en grupos y convenciones sí es de voca-

hoteles Más de

27,500

habitaciones

53

hoteles en proceso de desarrollo

ción que estés vibrando cuando sale el postre con luces de bengala a las 12 de la noche, aunque te hayas levantado a las 4 de la mañana.

MA: Sabemos que tienen planeación de crecimiento en propiedades para los próximos años. ¿Cuál es la perspectiva?

EC: Tenemos 180 hoteles operando y 53 con contratos firmados en proceso de construcción, apertura, licencias o proyecto. Este 2019 se abrirán 23 hoteles.

MA: ¿Cuánta gente va a estar a tu cargo?

EC: Vamos a tener 22 mil colaboradores para el 2020 o 2021.

Es parte de ser ser el responsable de operación hotelera de Posadas; la compañía más grande en México y de las grandes de América Latina. No es franquicia de “te doy tu kit y que Dios te bendiga”, somos responsables de entregar resultado.

MA: ¿Cómo se ven las tendencias de grupos hacia el futuro?

EC: Estamos viendo una recuperación para el 2020, después de que 2018 fue complicado y 2019 empieza siéndolo también. Hubo una cancelación importante de grupos derivado de los Travel Warnings que puso el gobierno americano.

Hubo grupos que cancelaron y aunque perdieron la penalidad, no vivimos de cobrar cargos de cancelación. Pero a partir del cuarto trimestre del 2018 se empezó a reactivar la venta de grupos y para el 2020 trae una perspectiva bastante sana. Este año creemos que vamos a acabar con un 8% de crecimiento.

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ENRIQUE MARTÍN DEL CAMPO RCD Hoteles

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UN HOMBRE QUE SE HA

ATREVIDO Un hombre relajado, conversador, que sabe perfectamente bien de lo que habla y con muchas propuestas para llevar más allá el negocio de turismo de grupos.

Por Sofía Molina Fotos Arturo Limón

E

nrique Martín del Campo entró a las oficinas de Hard Rock Hotel con un poco de prisa. Recién llegaba de Cancún, donde vive y trabaja, y el tráfico de la Ciudad de México lo había demorado más de lo previsto. Se disculpó mucho, se sentó, respiró una vez muy profundo y dijo con una sonrisa “Ahora sí, pregúntame todo lo que quieras”.

Martín del Campo ha trabajado en turismo desde que terminó la universidad, en 1996. Primero estuvo en Fiesta Americana durante dos años, pero cuando se empezó a gestar la creación del Moon Palace, el joven administrador dio un brinco que cambiaría el rumbo de toda su carrera. Se mantuvo con el grupo que reinventó el turismo de grupos en México, para hacer de la experiencia all inclusive la mejor opción. Cuando llegó la separación del negocio de los hermanos Chapur, Martín del Campo se quedó con RCD Hotels, donde es, desde hace cinco años, Vicepresidente Corporativo. Ahí se ha dedicado a hacer de la fuerza de ventas de grupos una de las más importantes en México, el Caribe y Estados Unidos.

Relajado, sincero y platicador, Enrique Martín del Campo contó para LM todos los detalles de su trabajo, del largo camino que ha recorrido y de sus muchos aprendizajes.

“El reto ha sido crecer tan rápido, pero ha funcionado bien y hemos tenido un equipo sólido”.

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Sofía Molina: Al salir de tu carrera empezaste en ventas, pero no de grupos, ¿cómo fue que empezaste en MICE? Enrique Martín del Campo: Estuve dos años en Fiesta Americana Coral Beach y al final hice prácticas en el área de Grupos y Convenciones, pero nunca trabajé ahí. Fue hasta que a Angélica Pérez –que estaba como Gerente de Grupos en Coral Beach– le dieron una oportunidad como Directora de Grupos y Convenciones en Moon Palace cuando comenzaba, cuando no estaba ni construído. Un día platicando me ofreció que me fuera con ella, porque sabía que mi interés siempre había sido esa área del negocio. Moon Palace era un concepto que nadie conocía, que nadie sabía de qué era ni cómo se comía y mucho menos cómo manejar eventos, convenciones e incentivos en todo-incluido.

SM: ¿Y cómo fue hacer crecer el interés de la gente en llevar grupos a un hotel todo-incluído? ¿Cómo fuiste creciendo tú en este proceso?

EMC: Primero estuve como gerente regional de ventas por algunos años, manejando siempre mercado internacional. En realidad, en aquella época (1999) enfocamos 99% de nuestro tiempo a Estados Unidos y Canadá; entonces yo trabajaba con los equipos regionales de ventas, vendiendo eventos, haciendo visitas y viajes, y haciendo promociones. Con el tiempo empezamos a crecer como compañía y me dieron la oportunidad de tomar la dirección de ventas de Moon Palace enfocada al mercado de MICE (Reuniones, Incentivos, Conferencias y Exposiciones, por sus siglas en inglés). Creamos una estructura más fuerte en Latinoamérica (esto fue entre el 2004 y 2005) y realmente fue cuando empezamos a crecer mucho en el mercado de convenciones. Llevábamos 10 años convenciendo gente de usar all inclusive para eventos, la tendencia empezó a cambiar y se empezaron a dar cuenta que era más fácil manejar un presupuesto y el beneficio de los clientes era mayor, siempre y cuando fuera de calidad, porque el gran problema y miedo era que fuera de mala calidad y la gente se la pasara súper mal. Nosotros teníamos un todo-incluído de calidad, con instalaciones de grupos y con muy buen servicio.

SM: ¿Cómo fue empezar después de la separación y creación de RCD Hotels?

EMC: Empezamos con la franquicia de Hard Rock. Teníamos un hotel en Punta Cana que operó un año como Palace y después cambió a Hard Rock y tras ver la gran diferencia en ocupación y

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en demanda se decidió cambiar tres hoteles más en México y tener operación y equipos comerciales completamente separados.

Nosotros nos dedicamos a crecer con las marcas nuevas.

Abrimos cuatro hoteles como Hard Rock y nos enfocamos más en grupos corporativos: mejoramos todas las instalaciones para el segmento, hicimos remodelación en dos de los hoteles y metimos salones, porque antes estaban muy enfocados al mercado individual, y nosotros nos dimos cuenta que teniendo un buen balance entre el mercado individual y el mercado de grupos, puedes tener mucho mejores ocupaciones y una estructura más sana en la ocupación real del hotel. Después de estar unos años operando cuatro propiedades con el nombre de Hard Rock se decidió crecer con uno más, el de Los Cabos, que abre este verano.

También decidimos desarrollar otras marcas, porque aunque ganamos mucho mercado e incrementamos el market share con Hard Rock, también perdimos a un cliente que es mucho más conservador. Ahora tenemos otras tres marcas: Unico 20º87º, Eden Roc y Nobu.

SM: ¿Cómo se diferencian esas otras marcas?

EMC: En Unico 20º87º lo que se buscó fue un concepto para adultos en un hotel pequeño, de lujo relajado y con vista al mar en todas las habitaciones. Es un hotel de un nivel más alto, solamente para mayores de edad y que busca reflejar el México moderno, a través de su cultura, gastronomía y arte.

Las otras dos marcas que tenemos son hoteles en plan europeo, que también fue un gran cambio para nosotros

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RCD Hotels cuenta con más de

8,000 empleados y más de

30 años de experiencia

Tan solo los hoteles Hard Rock, manejan más

de 4,500 habitaciones Actualmente RCD tiene nueve hoteles en Miami, Chicago, Cancún, Punta Cana, Los Cabos, Vallarta y Riviera Maya

después de solo tener all inclusive. Eden Roc está en Miami, y antes no era operado por RCD, pero ya es 100% manejado por nosotros. También hicimos un acuerdo con Nobu Hospitality, y aunque en México sólo había restaurantes Nobu, desde hace unos años ya existen los hoteles.

Tenemos el Nobu de Miami y tenemos en construcción dos nuevos Nobu, uno en Los Cabos, con 200 habitaciones, que abre en abril y el concepto es lo que ellos llaman un Japanese Beach House, con mucha madera y una combinación muy interesante entre lo oriental y lo mexicano.

El otro es el de Chicago, que abre este verano y también es algo completamente diferente a lo que estamos acostumbrados a hacer. Son 115 habitaciones en el West Loop de Chicago.

SM: ¿Cuáles son los objetivos que tienen como compañía?

EMC: Estamos tratando de diversificarnos. No es lo mismo crecer con la misma marca en todos lados, ofrecer el mismo producto y crecer con diferentes conceptos para poder llegar a un mayor público y satisfacer a clientes diferentes, con gustos diversos. Hoy tenemos todos esos hoteles y hay planes de extendernos más, pero tomará un tiempo porque tenemos tres en obra para este año. Afortunadamente hemos logrados niveles de ocupación sanos, con muy buen porcentaje de retorno de clientes, tanto individuales como de grupos, lo cual nos permite mantener el crecimiento que queremos. Yo siempre he creído en que la estructura de grupos, el tema de servicio, tiene que estar muy ligado con

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el área de ventas para asegurarse que vayan de la mano y que el cliente quede satisfecho y regrese.

SM: ¿Cuál es el mayor reto de tu trabajo?

EMC: Yo creo que el reto del día de hoy es que estamos creciendo muy rápido con marcas diferentes. Es bien importante que sí sigamos vendiendo lo que nos funciona, pero también hacer un esfuerzo adicional para las marcas diferentes. Esa parte de la reestructura es un reto, y también cómo salir al mercado cuando por muchos años la gente nos veía como Hard Rock, sobre todo en México, y la realidad es que no, somos RCD Hotels. Por eso también cambiamos un poquito la identidad en RCD, porque ya no somos una marca, somos cuatro y el año que entra seremos cinco. Yo creo que el reto ha sido crecer tan rápido, pero ha funcionado. Tenemos un equipo sólido y afortunadamente vamos muy bien. En este momento nuestro reto es abrir los dos hoteles de Cabos.

SM: ¿Qué crees que le falta a la industria hotelera en México y hacia dónde se dirige?

EMC: Me llama mucho la atención que muchos lugares solamente se enfocan en el mercado mexicano, y yo creo que una parte interesante de crecimiento es en el mercado extranjero. Para nosotros siempre fue el mercado natural, pero veo que en general nos hace falta aún trabajar más con el turismo de reuniones extranjero.

Otra área interesante es el área de congresos. Nosotros estábamos muy metidos en el área de incentivos y me di cuenta que muchos lugares sólo viven de los congresos y hay destinos que son perfectos para ellos, aunque tal vez no lo sean para incentivos. Empezamos a trabajar con congresos, sobre todo en nuestros hoteles más grandes y no ha sido sencillo, pero hemos logrado cerrar una buena cantidad de congresos, algunos de ellos médicos.

Siempre he dicho que en esta industria es muy diferente promover a vender, y muchas de nuestras oficinas de turismo se dedican a promover y no a vender. Hemos comenzado a trabajar con el CVB (Convention and Visitors Bureau) de Chicago y personalmente estoy impresionado con el nivel de trabajo que realizan, buscando atraer negocio hacia la ciudad y a todos los hoteles. Yo creo que esa es una de las áreas de oportunidad que tenemos en México: tener una estructura que venda. Que haga toda una labor de prospección, de traer clientes, hasta generar y manejar RFP´S para los destinos.

“Hemos logrados muy sanos niveles de ocupación, con muy buen porcentaje de retorno de clientes lo cual nos permite poder mantener el crecimiento que queremos”.

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HOSPITALIDAD

HECHA A MANO

Vicente Madrigal aspira a convertir Atelier de Hoteles en una oferta lujosa que se distancie creativamente de su competencia. Este abril verá la luz su hotel insignia en Playa Mujeres y unos meses después abrirá Estudio, el alojamiento hermano, especializado en familias.

MA: Cuéntanos de tu llegada a Atelier de Hoteles.

Por Mariana Anzorena Fotos Arturo Limón

“H

e sido bendecido. Si lo sumas, llevo casi 40 años en la hotelería”, dice Vicente Madrigal cuando nos encontramos en la terraza de un hotel sobre avenida de los Insurgentes, al sur de la Ciudad de México. Hace una rápido recorrido por su trayectoria profesional y se detiene recordando sus años como aprendiz de Piero Ricci, el legendario hotelero italiano, en La Mansión Galindo, el hotel-hacienda que hoy administra Posadas y donde tuvo su primer contacto con el segmento de grupos.

Aunque su afición por los caballos y el salto ecuestre lo llevó a pensar en ser veterinario, su futuro estaba en el mundo de los hoteles. 11 años en Camino Real, 11 más en Meliá y varios más en otras grandes cadenas, condujeron a Atelier de Hoteles a pensar en él: “en el 2015 me platicaron el sueño de crear una nueva cadena mexicana pensada como una suerte de taller de hotelería.

Me integré con ellos a finales de ese mismo año”.

VM: Después de 11 años en Meliá, quise probar suerte con la empresa colombiana Estelar de Hoteles. Fue un gran aprendizaje porque Colombia tiene un gran potencial turístico. Luego, en 2015, me platican el sueño de crear Atelier de Hoteles. A partir de entonces he sido parte de esta cadena que ha ido creciendo: desde generar las marcas, buscar dónde crecer, remodelar un primer hotel pequeño que se llama Óleo y empezar a hacer toda la estrategia comercial para abrir ahora, en el 2019, los dos hoteles insignia que serán Atelier Playa Mujeres y Estudio Playa Mujeres.

“Cuando nosotros diseñamos los hoteles de Playa Mujeres, lo primero que a mí me pidieron que compartiera fue cuáles son esas necesidades de grupo”.

Mariana Anzorena: ¿Cómo y cuándo llegó tu interés por el mundo de la hotelería?

Vicente Madrigal: Surgió sin querer. Llegaron para presentar carreras a la preparatoria donde iba y presentaron la nueva carrera de Administración de Empresas Turísticas en la Universidad Anáhuac. Una carrera donde vas a tratar con gente, puedes viajar y ver mundo; eso me llamó mucho la atención.

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MA: Después de haber trabajado en estos monstruos de la hotelería como son Camino Real o Meliá, ¿qué atractivo encuentras en un formato más pequeño como es Atelier?

VM: Atelier es una palabra que quiere decir taller. Somos un taller de hotelería, queremos crear una hospitalidad nueva y mostrar que la hotelería no solo es servir bien, tener cuartos bonitos, comida agradable, buen servicio… es realmente generar experiencias disfrutables.

El gran atractivo ha sido formar, desde cero, una nueva cadena mexicana.

Mostrar al mundo una hotelería de lujo que hable bien del México contemporáneo. Hemos puesto mucho énfasis en que los hoteles se diferencien del resto.

Cuando empezamos a trabajar y recibimos las marcas, llegamos a un slogan que a mí me gusta mucho: “hotelería hecha a mano”. Eso quiere decir crear una hotelería de lujo que atienda al huésped desde cualquier necesidad básica hasta las más extrema.

4 mil m

2

es el tamaño del centro de convenciones de Atelier y Estudio Playa Mujeres

1,400 m

2

VICENTE MADRIGAL Atelier de Hoteles

y más

de 8m de altura tiene el salón principal del centro de convenciones

LM 14

PORTADA

MA: ¿Cómo es ser el Director Comercial de Atelier? ¿Cómo es un día de tu trabajo?

VM: En estos tres años, ningún día ha sido igual. El objetivo final es presentar un producto que tenga alma. No solo es abrir un hotel y ya; de esos hay muchos. Como director comercial, el gran reto ha sido no perder el foco de que queremos abrir hoteles novedosos. Ha sido un trabajo muy bien planeado para ir abriendo a nivel mundial el mercado en los diferentes segmentos (individual, grupos y bodas).

1,600

personas caben en el centro de convenciones en su montaje de auditorio

MA: Para ti ¿cuál es la parte más placentera de este trabajo?

VM: Que aquellos clientes que he conocido a lo largo de mi camino, me llamen y me pregunten “¿oye, ya está a punto de abrir el hotel?, ¿ya te puedo mandar un cliente?”.

MA: ¿Cómo te gusta trabajar? ¿Te gusta que los empleados de los hoteles te conozcan o te gusta ser más discreto?

VM: Te puedo decir que lo que más me gusta es la combinación de generar las estrategias para que el hotel se llene y a la vez estar cerca para saber qué está pasando con los clientes, qué necesidades tienen mis compañeros de trabajo con lo que nosotros los vendedores prometemos. El trabajo de ventas es un eslabón del proceso de trabajo en un hotel; encontrarás gente que dice que es lo más importante, otros te dirán que es la operación porque es donde atiendes al cliente. Al final es el equilibrio, pero si no hay ventas, no funciona todo lo demás.

MA: ¿Cómo va pintando el 2019 para ustedes con la próxima apertura de sus dos hoteles?

ATELIER PLAYA MUJERES

60

MARZO - ABRIL 2019

593

habitaciones:

431

en Atelier

y 162 en Estudio

30%

de la captación del negocio vendrá del segmento de grupos

VM: La respuesta tiene en dos partes. Primero, en Atelier de Hoteles estamos por abrir nuestro hotel insignia en Playa Mujeres, que está dividido en dos: por un lado Atelier Playa Mujeres que es un hotel de lujo para adultos, todo incluido; por el otro, Estudio, que es un hotel familiar. Ambos conviven compartiendo un centro de convenciones y un spa. Atelier abre en abril, ¡estamos a punto! Y hay una gran expectativa; te puedo decir que ya hay solicitudes de grupos prácticamente vendidos para este año.

Por otro lado, hay gran incertidumbre en toda la industria turística de qué va a pasar después de los anuncios de la desaparición del Consejo (de Promoción Turística de México).

Nos preocupa cómo debemos reaccionar ante esta nueva política del gobierno de que no habrá dinero enfocado a la promoción de la marca “México”. Tendremos que ser creativos.

MA: Exacto, particularmente los grupos internacionales que se captaban por este tipo de promoción gubernamental, ¿cómo piensan ustedes atraerlos ahora?

VM: Tenemos firmada una alianza con Preferred hotels, que es una asociación enfocada al negocio grupal con varias oficinas en Estados Unidos y nos apoyaremos con ellos. Participaremos en las diferentes ferias enfocadas al negocio grupal y también tendremos que hacer una inversión importante en publicidad, pero al ser una compañía con dos hoteles, tenemos que ser muy quirúrgicos en esas promociones.

MA: ¿Cuáles son los básicos que tiene que tener un hotel de Atelier para recibir grupos?

VM: Cuando nosotros diseñamos los hoteles de Playa Mujeres lo primero que me preguntaron fue justo cuáles son esas

PORTADA

necesidades de grupo. Una de las más importantes es el área de convenciones, que debe ser lo suficientemente grande, flexible (que se pueda dividir en secciones pequeñas), que cuente con break out rooms, con espacio para ofrecer un cóctel, con acceso cómodo, que haya salones sin columnas, con altura suficiente, con iluminación y equipo audiovisual de última generación. Sin eso no puedes competir.

Pero más importante aún son las características debemos de tener los arteleros (nombre con que se autodenominan quienes trabajan en Atelier): experiencia, profesionalismo y dedicación. Sin ello no la vamos a hacer en un mercado como el Caribe mexicano donde hay más de 40 mil habitaciones y 200 hoteles de cadenas internacionales y nacionales. Nuestra empresa tiene cuatro pilares: servicio adictivo, que el cliente regrese; tecnología envolvente, competir con lo que está sucediendo en el mundo; ser una empresa ecofriendly, sustentable, con responsabilidad social y que esto no nada más sea publicitario, que realmente suceda. El último punto es el arte, que para nosotros es muy importante.

MA: ¿Tienen obra de arte en sus hoteles?

“Atelier quiere decir taller. Somos un taller de hotelería”.

VM: Vamos a tener obra y actividades relacionadas con el arte contemporáneo mexicano, como la música y la danza.

MA: Lo social y ambientalmente responsables que me comentas ¿es un elemento que el cliente cada vez pide más? ¿qué están haciendo ustedes al respecto?

VM: Hay muchos clientes que sí, es el reflejo de lo que las empresas están buscando.

Nosotros vamos a conservar toda la duna y todo el manglar que está en la playa. Tenemos sistemas de reciclaje y de generación de agua. Hay varias cosas consideradas desde el proyecto.

MA: ¿Qué significa para ustedes el segmento de grupos? Incluso estadísticamente, ¿qué porcentaje de sus ingresos representa?

joso en el sentido de la decoración. Lo que queremos es que disfrute de la experiencia y de su tiempo. Vamos a un segmento alto y queremos que la gente que venga, llegue y traiga a sus seres queridos o colaboradores y comparta con ellos.

MA: Para cerrar ¿por qué tendría un grupo que elegir a Atelier?

VM: Los grupos, tanto nacionales como internacionales, están en nuestras proyecciones como el 30% de la captación de nuestro negocio en los hoteles de Playa Mujeres. Es un pedazo tan importante de nuestro negocio que tenemos un centro de convenciones con más de 4 mil m2. El salón principal es de más de 1400 m2 y sobrepasa los 8m de altura. En un montaje tipo auditorio, podemos meter hasta 1,600 personas.

MA: ¿Cómo ha redefinido el lujo?

VM: El lujo es tu tiempo y tu espacio. Hoy por hoy, aprovechar tu tiempo y descansar es mucho más preciado que un hotel lu-

VM: Independientemente de que tenemos todas las facilidades y todo el equipo, tanto tecnológico como humano, somos un hotel diferente desde el momento en que nos hemos definido como “hospitalidad hecha a mano”. Para recibir un grupo tenemos salones, habitaciones, una oferta gastronómica importante, estamos enclavados dentro de un campo de golf con 18 hoyos, estamos a 5 minutos de una marina y estamos en la nueva sección de Cancún donde el mar es precioso, frente a Isla Mujeres. Además, tenemos un concepto diferente respecto a nuestra competencia; le hemos dedicado mucho a la idea Atelier.

MARZO - ABRIL 2019

61

LM 14

LM 14

DESTINOS

COSTA RICA, PUNTO

IDEAL DE ENCUENTRO

Este país, ubicado al norte de Panamá y al sur de Nicaragua, aprovecha su ubicación para promocionarse como un destino de fácil acceso para el turismo de reuniones.

25%

de su territorio protegido en áreas naturales

3,000

habitaciónes en la capital del país

6,900

habitaciones en Gauanacaste

Por Juan Uribe

to, que hace pocas semanas el nombre

la participación en las principales ferias

del país le dio la vuelta al mundo con el

especializadas. También se encarga de

Costa Rica es fácil llegar. Tiene dos aeropuertos internacionales que reciben alrededor de 500 vuelos semanales de 29 aerolíneas, y existen conexiones entre el aeropuerto Juan Santamaría, cerca de San José, y el aeropuerto internacional de Tocumen, en Panamá.

La conectividad es un aspecto clave que tienen en cuenta los organizadores de eventos y es, por supuesto, una forta-

anuncio de que Costa Rica se ha pues-

divulgar las bondades del país como

to la meta de liberarse del uso de com-

destino de reuniones en los principales

bustibles fósiles para el año 2050. Este

medios de la industria, tanto impresos

liderazgo en relación con la sostenibi-

como digitales, especialmente en Es-

lidad es un eje transversal del modelo

tados Unidos, Canadá y América Lati-

de desarrollo turístico y un pilar en el

na. El ICT es parte de organizaciones

que se apoya Costa Rica, con el fin de

como ICCA (International Congress

ser cada día más atractivo como destino

and Convention Association), lo que

de reuniones.

permite realizar alianzas estratégicas y

leza que le ofrece Costa Rica a la indus-

latorio estable, sus políticas favorables

En relación con la infraestructura

tria de reuniones, para la cual el país se

para los negocios, su sistema de salud

es destacable la oferta de alojamien-

promociona con el eslogan “Pure Mee-

bien desarrollado y el alto nivel educa-

to de la capital del país, donde existen

tings. Pura vida”.

tivo de sus habitantes (gran parte de la

3,000 habitaciones hoteleras ubicadas a

fuerza de trabajo habla dos idiomas).

ocho kilómetros del recién inaugurado

A

Estas no son solamente palabras:

62

Otras ventajas del país para este segmento son su entorno político y regu-

establecer contactos con miembros de la industria.

con dos océanos y el 25 por ciento de

Costa Rica trabaja en la promoción

Centro de Convenciones de Costa Rica.

su territorio protegido en áreas natu-

del turismo de reuniones a través del

Adicionalmente, la provincia de Guana-

rales, Costa Rica es un destino que du-

área de mercadeo del Instituto Costa-

caste, en el noroccidente del país, tiene

rante décadas ha sido reconocido como

rricense de Turismo (ICT), una entidad

6,900 habitaciones de hotel y un recin-

amigable con el medio ambiente. Tan-

que lleva a cabo acciones diversas como

to en el que caben 800 asistentes.

MARZO - ABRIL 2019

LM 14

HOTELES

NH HOTEL GROUP, TU ALIADO EN GUADALAJARA

Los hoteles NH Collection Guadalajara Providencia y NH Collection Guadalajara Centro Histórico, son una opción perfecta para hospedarse en la capital tapatía.

En el caso de NH Collection Guadalajara Centro Histórico, se encuentra rodeado de edificios emblemáticos, museos y mercados típicos de Guadalajara, a pocos metros de la Plaza de Armas y la Catedral Metropolitana. El hotel, de arquitectura histórica, cuenta con 142 habitaciones con diseño contemporáneo.

Su oferta para eventos cuenta con ocho amplias salas con una magnífica vista de la ciudad. Son el espacio perfecto para convenciones, congresos e incluso bodas, con capacidad para 350 personas en montaje tipo banquete y hasta 475 en cóctel.

La infraestructura de ambos hoteles los vuelve escenarios óptimos para el

Por Omar Chávez

G

uadalajara se ha convertido en una de las capitales más importantes para los eventos y reuniones de turismo de negocios en México.

Con un crecimiento sostenido dentro de esta industria, en la ciudad tapatía se encuentran muchas de las empresas líderes de diversos sectores industriales y NH Hotel Group lo ha entendido a la perfección.

Ofreciendo dos hoteles que cuentan con ubicaciones estratégicas y espacios ideales para todo tipo de huéspedes, se convierten en el aliado ideal para cualquier viaje de negocios a la ciudad tapatía. NH Collection Guadalajara Providencia y NH Collection Guadalajara Centro Histórico

64

MARZO - ABRIL 2019

son las dos propiedades que se han posi-

desarrollo del turismo de reuniones, eso

cionado como un referente para las per-

sin mencionar la atención de primer ni-

sonas que viajan por negocios o placer.

vel de todos los colaboradores, que son

El Hotel NH Collection Guadalaja-

expertos en organización de eventos y

ra Providencia se encuentra cerca de la

cuentan con las herramientas necesarias

Avenida Américas y al interior del Cen-

para satisfacer las necesidades de todos

tro Comercial Punto Sao Paulo, en una

los perfiles de clientes. La comodidad y

de las zonas financieras más exclusivas

los espacios de los hoteles de NH Hotel

e importantes de la ciudad. Dentro de

Group, facilitarán la interacción de los

su arquitectura moderna y vanguar-

viajeros de negocio, creando un am-

dista se instalan 137 habitaciones con

biente adecuado para cerrar importan-

espacios amplios y novedosos, confi-

tes acuerdos comerciales y para quienes

gurados para ofrecer confort y elegan-

buscan la sede ideal para cualquier tipo

cia. En cuanto a la oferta de espacios

de eventos sociales o corporativos.

para eventos, el hotel dispone de cinco

NH Collection, convierte en una

salas que se ajustan a todo tipo de acti-

gran experiencia la estancia de sus

vidades, desde reuniones de negocios,

huéspedes y clientes gracias a sus pi-

eventos sociales o conferencias, con

lares que permiten entregar al usuario

una capacidad de hasta 280 personas.

experiencias únicas.

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LM 14

HOTELES

PUNTA CANA

SIN LIMITACIONES La cadena Meliá ha invertido más de 30 millones de dólares para reinventarse en uno de los destinos top del Caribe.

Por Mariana Anzorena

Atienden grupos desde

2 hasta

más de 1,500 personas

Eco resort: ¡Adiós al

plástico! Y trenes eléctricos en sustitución a los de gasolina

El acuapark fue

inaugurado la última semana de enero.

66

MARZO - ABRIL 2019

S

bre, el relanzamiento del icónico hotel “Caribe Tropical”, ahora convertido en

antiago Rivera es el líder de la nueva oferta de Meliá en Punta Cana, República Dominicana. Con más de 15 años en Meliá y tras ocho años de trabajar en las playas mexicanas, Rivera ha sido elegido como el Managing Director de este resort de dos cabezas ubicado en uno de los destinos top del momento.

“Me recuerda al Cancún de hace 25 años”, asegura este experto hotelero ha-

una oferta dual y complementaria: Me-

ciendo referencia al perfecto equilibrio

actual de Meliá Hotels International: la

entre infraestructura y naturaleza que

sostenibilidad y el compromiso con el

hoy en día ofrece Bávaro, la playa de

medio ambiente. “Estamos haciendo un

Punta Cana donde está ubicado Meliá.

eco resort fantástico. Hemos cambiado

A lo largo de los últimos 10 años, Rive-

los trenecitos de gasolina por eléctricos

ra ha formado parte de las aperturas en

y tenemos el reto del plastic free: desde

Shanghái, Riviera Maya y Los Cabos, así

el pasado 4 de enero sacamos casi todo

como el rebranding en Cancún.

el plástico”, asegura el Managing Direc-

liá Punta Cana y Meliá Caribe. “A través del resort para adultos (Punta Cana) y el resort familiar (Caribe) logramos separar las experiencias. El cliente está pidiendo más una experiencia adulta, separada de las familias”, dice Rivera.

En una imponente extensión de más de 500 mil m², que incluye tres campos propios de golf, el gran resort bicéfalo busca fidelidad a la misión y visión

Se dice hecho para los grandes retos

tor, sabedor de las críticas a las grandes

y quizá por eso la empresa lo ha elegido

cadenas hoteleras por el daño al medio

para dirigir, desde el pasado septiem-

ambiente.

HOTELES

Santiago Rivera. Director General de Meliá Punta Cana Beach

30 millones

de dólares, la inversión para relanzar Meliá Caribe Tropical convertido ahora en Meliá Caribe y Meliá Punta Cana

500 mil m²,

la extensión del resort

1000 m²,

la extensión del centro de congresos

13 restaurantes 1,255 habitaciones 1,800 empleados 5,000

personas (entre huéspedes y empleados) pueden llegar a compartir el resort

EL LUJO ESTÁ EN LA EXPERIENCIA Ya sea para una boda, para un plan con amigos, con tu pareja o un viaje incentivo del trabajo, Meliá Punta Cana y Meliá Caribe ofrecen experiencias. De acuerdo a Rivera, han derribado limitaciones para ofrecer más opciones y nutrir de experiencias inolvidables la estancia en su resort. “Ofrecemos experiencias hechas a la medida. Para los viajes incentivo tenemos un plan de coffee break de inmersiones en los salones. Por ejemplo, podemos montar un lay out para que parezca que estás en una construcción y vestimos a todo el personal como si estuviesen en ella”.

El lujo también radica en la “facilidad y la sencillez”, como lo dice el propio Rivera, que compara maravillado las cuatro horas y 40 minutos que toma el vuelo directo a Punta Cana, que antes implicaba una escala en Miami o en Panamá. Meliá agradece la apuesta de Aeroméxico por Punta Cana y con este vuelo, que se suma al directo a Santo Domingo, se acabaron los transbordos y las esperas.

Queremos hacer de la experiencia al revés que la mayoría de los all inclusive: que los buffets sean lo menos protagonistas y los restaurantes a la carta destaquen. Que cuando acabes de comer o cenar, tengas la intención de pedir la cuenta, pero ya está todo incluido”.

Santiago Rivera Director General de Meliá Punta Cana Beach

La ventaja de haber sido de los primeros les permite conservar una de las más privilegiadas ubicaciones en Bávaro, “estamos en el centro neurálgico, al lado de todo. Pero te voy a ser honesto: los hoteles al final se parecen mucho, pero lo que nos diferencia es el apapacho (hacia el huésped). Es ahí donde nosotros somos muy buenos”.

RENOVADOS PERO CON EL KNOW-HOW Con la enorme y creciente oferta hotelera en Punta Cana, ¿por qué elegir Meliá? Frente a esta pregunta, Santiago Rivera se muestra muy seguro al recordar que ellos fueron de los primeros en llegar a este paradisiaco destino, “tenemos el saber hacer de lo que es la isla y Punta Cana. Estamos apostando fuertemente por ella, le hemos metido 30 millones de dólares”.

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LM 14

HOTELES

HOTELES

CITY EXPRESS

CADENA HOTELERA IDEAL PARA GRUPOS DE NEGOCIOS Y PLACER Hoteles City Express tiene presencia en los principales corredores económicos de México cubriendo las principales rutas de negocios en 76 ciudades del país.

Por Omar Chávez Bautista

H

Hoteles City Express cuenta con el objetivo de tener presencia en los princi-

oteles City Express es una cadena Latinoamericana con sede en México, es una marca que nace con el objetivo de cubrir las necesidades del viajero de negocios; con una infraestructura moderna, estándares internacionales y servicios de calidad, ofreciendo lo que el viajero necesita.

La Cadena tiene cobertura en 4 países latinoamericanos, México con 144 hote-

pales corredores económicos de México cubriendo las principales rutas de negocios.

Conectividad eficiente: es muy importante contar con las herramientas necesarias y funcionales para que los huéspedes tengan una conectividad que les permita desarrollar su trabajo o simplemente disfrutar en la comodidad de su habitación.

Esta cadena cuenta con 5 marcas para

cubrir todas las necesidades y objetivos

Por la practicidad del concepto y las

que el huésped tiene al realizar un viaje:

ciudades en las que tiene presencia, no

City Centro, City Express Suites, City

solo el turista de negocios se convirtió en

Express Plus, City Express y City Express

un consumidor constante de esta marca,

Junior.

también el turista de placer fue adoptan-

“Por naturaleza, Hoteles City Express

do a la cadena como una opción de hos-

siempre busca estar en constante movi-

pedaje en sus recorridos, para Hoteles

miento e implementar las tendencias que

les en 76 ciudades, 1 en San José de Costa

City Express todo lo que importa es ser

hace la vida del huésped más fácil, sobre

Rica, 4 hoteles más en Colombia y 1 en

una excelente opción para ambos mer-

todo brindar un servicio completo con el

Santiago en Chile, marcando una cober-

cados, por ello algunos de sus atributos

que el cliente se sienta satisfecho. Se en-

tura internacional en las principales ciu-

que lo hacen dar un servicio integral al

cuentra en las principales sedes de expos,

dades de estos países, llegando hoy en día

huésped son:

convenciones y recintos feriales, convir-

a un total de 150 hoteles y más de 17,000

•

tiéndose en sede o sub sede gracias a

habitaciones a nivel cadena.

•

•

68

•

MARZO - ABRIL 2019

Su localización; un Hotel City Express se encuentra en zonas estratégicas como aeropuertos, rutas industriales, comerciales y turísticas de las ciudades.

Habitaciones confortables y modernas; Hoteles City Express sabe que sus clientes pasarán el mayor de su tiempo fuera del hotel, ya sea trabajando o disfrutando un viaje de placer, para la cadena es muy importante hacer sentir a sus huéspedes en un lugar reconfortante después de una largo día de trabajo o recorridos extenuantes.

Instalaciones prácticas y seguras; para esta cadena es importante ofrecer todo lo esencial a un precio accesible, pero sin dejar de percibir el beneficio de la calidad y servicio.

sus localizaciones estratégicas”, comentó Mónica Narro, Directora de Relaciones Públicas de la cadena.

“Además de ser una opción flexible de forma individual, se ha posicionado en el segmento de grupos gracias a que tienen espacios para reuniones de trabajo, salones para convenciones, conferencias, capacitaciones y eventos sociales para una capacidad de entre 50 personas y 100 personas”, destacó Aldo Martínez, Subdirector Comer-cial de Grupos de la cadena.

Gracias a este servicio especializado que la cadena ofrece, el cliente encuentra beneficios al hospedar a un grupo completo que viaja a su destino por circunstancias de trabajo, sociales o de placer.

LM 14

EL HOTEL PERFECTO

EN LA BÚSQUEDA DEL

HOTEL PERFECTO Nos reunimos con algunos de los meeting planners más reconocidos para imaginar cómo sería el hotel perfecto.

Por Omar Chávez Bautista

E

n las últimas dos décadas la industria del turismo de reuniones en México ha tenido un crecimiento importantísimo. El Economista publicó en octubre del año pasado que la Ciudad de México se sitúa como la segunda más importante

70

MARZO - ABRIL 2019

de la región, y se espera que Cancún sea uno de los destinos más importantes para las empresas norteamericanas durante el 2019.

Invitamos a desayunar a Daniela Torres, Luz Soriano, Joaquín Yáñez, Juan Carlos Lozano y Ricar-

do Magaña, algunos de los Meeting Planners (MP) más reconocidos en Latinoamérica para que, con sus más de 60 años de experiencia acumulada, debatieran sobre los retos que enfrenta la industria, y así, imaginar el hotel perfecto.

EL HOTEL PERFECTO

LM 14

La evolución que la industria de reuniones está viviendo requiere de innovación en diferentes frentes y la editorial no es la excepción.

Construir y crear contenido colaborativo es un gran acierto, quiero agradecerle a LM haber considerado a MPI Capítulo México Michel Wohlmuth para la elaboración de este Presidente de MPI formidable artículo”.

Especialista en la planeación y producción Michel Wohlmuth Presidente de MPI

de reuniones corporativas, empresario y creativo. Es Director Ejecutivo de Creatividad, empresa con 26 años de experiencia en la Industria de Reuniones.

MARZO - ABRIL 2019

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LM 14

EL HOTEL PERFECTO

Joaquín Yañez

EXPERTOS EN EL TEMA. Joaquín Yañez, Ricardo Magaña, Daniela Torres, Luz Soriano y Juan Carlos Lozano

Beat Meetings / Director General Más de 20 años en la industria.

Formó parte del equipo organizador del FMI en Lima

Juan Carlos Lozano Creatividad / Director General Más de 28 años de experiencia en la industria Se especializa en clientes de tecnología, sector financiero y automotriz

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MARZO - ABRIL 2019

CONFIGURANDO HABITACIONES ÚTILES Para nuestros expertos lo más importante en un hotel son sus habitaciones, y por lo tanto, la capacidad que tienen para alojar con comodidad a cualquier huésped. La disposición de los muebles, el tamaño y número de camas, e incluso el acceso a la corriente eléctrica, son algunos elementos relevantes.

Los MP coincidieron en que el minimalismo es una de las tendencias más comunes en cuestión de diseño de interiores, pero estas remodelaciones están generando complicaciones al momento de hospedar grupos. Un ejemplo con el que se han encontrado repetidas veces son las puertas de cristal en los baños de las habitaciones. En el turismo de reuniones es muy común

que las estancias sean compartidas, por lo cual es fundamental que los cuartos permitan que los huéspedes tengan privacidad, y las puertas de cristal acaban con esa posibilidad, incluso antes de desempacar la maleta.

Otro tema relevante para los expertos es la facilidad que los hoteles tienen para resolver necesidades específicas en las habitaciones. A veces será necesario una habitación con dos camas matrimoniales, mientras que la siguiente se necesitará una cama king size, por lo que es importante que el mobiliario entero del cuarto se pueda ajustar; tal vez se necesite una pequeña sala para recibir una reunión, o una mesa que permita trabajar más cómodamente.

Joaquín Yáñez cree que un hotel ideal será aquel “que tenga la flexibili-

EL HOTEL PERFECTO

tiene la facilidad de mostrar a sus clientes cada habitación con lujo de detalle, reduciendo así las molestias de los huéspedes y llevando a cada grupo al hotel que necesita. Para Juan Carlos Lozano “la tecnología no tiene desperdicio dentro de la industria”.

dad de tener habitaciones híbridas, dobles dobles o individuales, ya que hoy los grupos necesitan todo. Cada vez hay más grupos especializados, cada vez son más caprichosos y con necesidades más específicas”.

Hablando de un hotel ideal hay que tener en cuenta la seguridad, operatividad y estética”.

Joaquín Yáñez

MODERNIZANDO LA INDUSTRIA Los MP saben que los grupos no siempre piden lo mismo. Quizá para un grupo que viaja desde lejos, tener una habitación con una vista panorámica a la playa es esencial, y si llega a su cuarto y sólo tiene una vista parcial, quedará decepcionado. Cada grupo es diferente y es importante trabajar en favor de estas diferencias, y para hacerlo correctamente es vital que el hotel sea honesto durante la venta. La discusión no es si está mal o bien que las habitaciones tengan vista al mar, sino que cuando se vende un cuarto con ciertas características y no cumplen, los problemas empiezan.

Como propuesta general se presentó la idea de permitir las visitas virtuales a cada habitación. De esta manera el MP

Mientras más platiquemos con el cliente, lo conozcamos y entendamos su presupuesto, su expectativa y su razón de ser del evento, es que nosotros deberíamos poder ofrecerles la mejor opción de hotel”.

Juan Carlos Lozano Igual de importante es la posibilidad de controlar la habitación con un solo click, integrar avances tecnológicos para solucionar cualquier necesidad, aunque sin eliminar la interacción humana entre huéspedes y empleados.

“Un mix de tecnología dentro de la habitación y sus facilidades sin perder el la interacción y calidez humana fuera de ella”, declara Daniela Torres. Si bien es cierto que es un reto considerable, es necesario tener las herramientas tecnológicas que harán la visita más agradable, desde el momento de compra hasta el check-out.

MARZO - ABRIL 2019

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LM 14

LM 14

EL HOTEL PERFECTO

LOS SERVICIOS HACEN LA EXPERIENCIA. Cuando hablamos de servicios casi de inmediato surge la necesidad de tener acceso gratuito a una red de internet estable y con buena velocidad. Con los grupos nacionales se suele pasar por alto el tema, pues prácticamente todos los huéspedes cuentan con este servicio en su teléfono móvil, a diferencia de los grupos que vienen del extranjero. Pero sin importar el tipo de grupo, es necesario llevar a cabo actividades en las que el uso de internet se convierte en una necesidad básica, por lo cual es prioritario tener acceso gratuito a este servicio. En ocasiones estas necesidades sobrepasan el consumo básico de internet, como en el caso de destinar líneas únicas para un streaming, y en estas situaciones el cargo extra es comprensible.

Contar con paquetes All Fun Inclusive es una de las mejores opciones para agregar valor a la marca”.

Daniela Torres Ocurre algo similar con los paquetes all-inclusive. Los MP se han encontrado con hoteles en los que el acceso a alimentos y bebidas está restringido a un horario, pero cuando nos enfrentamos a jornadas largas de trabajo, más de uno de los huéspedes va a necesitar de un pequeño receso, y hacerlos esperar no es opción. Tener servicios de snack o coffe break resultará en un cliente cómodo y satisfecho, que es el objetivo. La relación costo-beneficio es clara.

No todo es trabajo. Esa premisa básica también es muy relevante para nuestros expertos, sobre todo en destinos en los que es atractivo ir a conocer el lugar.

Contar con paquetes All Fun Inclusive es una de las mejores opciones para agregar valor a la marca. Facilidad de transporte y recreo son dos elementos cruciales en

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MARZO - ABRIL 2019

EL HOTEL PERFECTO

la decisión de compra; ¿quien no quiere aprovechar un viaje por la Riviera Maya?

nejan los desperdicios y sobrantes de comida, son algunos de los procesos a cuidar. De acuerdo a nuestros especialistas, el hotel ideal tiene que estar a la vanguardia con sus certificaciones.

CENTROS DE CONSUMO, UNO DE LOS MAYORES RETOS. No es fácil alimentar grupos de quinientas o mil personas y en muchos casos la oferta de comida termina por ser monótona y aburrida. Los MP coincidieron en que un hotel ideal tendría un menú atractivo para los visitantes, que se pueda reinventar continuamente. Además, el crecimiento de la industria en México ha llegado con nuevos retos que se necesitan solucionar de manera urgente: comida vegana, vegetariana y kosher, son parte fundamental de la vida de muchas personas, y los hoteles deben poder satisfacer estas necesidades. “Son mucho mejor opción para los grupos los hoteles que tienen la posibilidad de un meal plan, a aquellos que te ofrecen únicamente un all inclusive”, agrega Torres.

Poder presentar un menú que ofrezca experiencias únicas y diferentes para los huéspedes, mientras se cumplen con las necesidades y costos accesibles, es hacia donde se tiene que voltear a ver.

De acuerdo a nuestros especialistas, el hotel ideal tiene que estar a la vanguardia con sus certificaciones”.

SALONES Y BREAK-OUTS La naturaleza de las reuniones de negocios demanda, por sí sola, espacios en los que se puedan reunir grupos numerosos. Es necesario pensar en estos espacios: accesos, mesas de trabajo, posibilidad de fraccionar el espacio, techos lo suficientemente altos para colgar equipo de sonido e iluminación.

Daniela Torres IM Producciones / Directora de Eventos Internacionales 5 años de experiencia en la industria Clientes más importantes: Novartis, Calorex.

Juan Carlos Lozano

Luz Soriano BCD Meetings & Events Más de 13 años de experiencia en la industria Clientes más importantes: SANOFI, ROCHE, Fundación Kellog’s

Luz Soriano HOTELES CON TENDENCIA SUSTENTABLE. Hay un creciente interés por parte de los clientes en hoteles que cuentan con certificados de sustentabilidad. Si bien en México aún falta mucho camino por recorrer, es importante que las empresas estén comprometidas con el medio ambiente. Reducir el consumo de plásticos, detergentes, unicel, popotes, la forma en la que se consigue la electricidad e incluso cómo se ma-

Un hotel ideal para grupos es, un lugar que permita a los huéspedes sentirse como en casa”.

Ricardo Magaña Actnow!

Más de 30 años en la industria Clientes más importantes: Campari, Bayer

A raíz del crecimiento de la industria, muchos empresarios se dieron cuenta que se necesitaba más espacio, y comenzaron a hacer recintos que cumplieran con las necesidades que tienen los grupos, y muchos de los hoteles se quedaron atrás, siendo opacados por los centros de exposiciones. Al igual que en las habitaciones, es necesario pensar en espacios dinámicos que puedan ser utilizados para conferencias dirigidas a quinientas personas y que por la tarde se puedan adaptar para un grupo de veinte.

Un hotel ideal para grupos es, en resumen, un lugar que permita a los huéspedes sentirse como en casa. No solo se trata de ofrecer espacios bonitos, sino funcionales, sin olvidar que el sector de grupos no deja de ser turismo.

Los expertos saben que los retos para la industria no son pocos, sin embargo, con trabajo constante entre todos los involucrados, es posible acercarse al hotel perfecto.

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COLUMNA AIPC

COLABORACIÓN LA FUERZA PROPULSORA DETRÁS DEL MODELO DE BARCELONA

El CCIB es actualmente uno de los socios estratégicos de Barcelona, ayudando a fomentar la interacción entre el sector público y el privado.

Por Marc Rodríguez Director general, Centro de Convenciones Internacional de Barcelona (CCIB)

E

n 2017, de acuerdo con la ICCA (Asociación Internacional de Congresos y Convenciones), Barcelona encabezó los rankings mundiales de las ciudades que reciben más congresos y convenciones internacionales. Esta significativa estadística, que

76

MARZO - ABRIL 2019

refleja la dedicación y el esfuerzo, sirve para confirmar la necesidad de Barcelona de mantener su modelo colaborativo, sumamente productivo, que se basa en la cooperación de los sectores público y privado; una exitosa fórmula observada muy de cerca por ciudades de los cinco continentes.

A través de la gestión privada de sedes públicas se pueden manejar eficientenente ejemplos significativos de la infraestructura pública en Barcelona,

al optimizar el uso de los impuestos, el aporte social y los proveedores. Un claro ejemplo de este modelo es el Centro de Convenciones Internacional de Barcelona (CCIB), uno de los más grandes en el sur de Europa. Por cada euro invertido en su construcción y mantenimiento, la población de Barcelona recuperó 1.39€ de forma directa y otros 8.50€ indirectamente, declaró un estudio de la Universidad de Barcelona en 2017.

El CCIB también ayuda a descentralizar el turismo de la ciudad, promoviendo una nueva área de negocios de Barcelona que ha experimentado un cambio urbano extraordinario. Esta nueva zona, en la cual destaca el rascacielos de la Torre Glòries, es un imán para nuevos negocios y empresas del sector tecnológico. Por ejemplo, Facebook anunció recientemente que planea abrir un centro operativo en la Torre para combatir las noticias falsas que se publican en sus páginas. Barcelona se encuentra en la quinta posición en importancia como centro tecnológico europeo, superada únicamente por

COLUMNA AIPC

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POR MARC RODRÍGUEZ. Director general, Centro de Convenciones Internacional de Barcelona (CCIB)

Acerca de Marc Rodríguez

Londres, Berlín, París y Ámsterdam, de acuerdo con el informe Digital Startup Ecosystem Overview, realizado por Mobile World Capital Barcelona.

Los congresos juegan un papel fundamental en combatir la estacionalidad del turismo, ayudando a garantizar un uso más racional de los hoteles y servicios de la ciudad. El turismo basado en el conocimiento y el bleisure (el cual combina los negocios y el placer), son una buena forma de complementar el turismo de vacaciones, y ayuda a redistribuir la llegada de los visitantes a lo largo del año. La mayoría de los visitantes y delegados de congresos también consumen servicios por placer, cultura y gastronomía, ayudando a generar empleos de calidad en la ciudad.

Es importante recordar que los centros de congresos y convenciones operan en el marco de sectores afectados por ciclos de negocios a mediano y largo plazo. Esto los convierte en barómetros genuinos cuando se trata de predecir la actividad económica. Esta invaluable información es fundamental

para quienes diseñan las políticas públicas pues se puede utilizar para anticipar y determinar la necesidad de introducir medidas para combatir dichos ciclos.

Podemos decir orgullosamente que Barcelona no muestra signos de reducción en sus actividades de congresos en los próximos cinco años. Vemos un futuro muy prometedor por delante.

UN SOCIO ESTRATÉGICO Y SOCIAL El CCIB, que fue sede de 122 eventos en 2017, en los cuales participaron cerca de 476,910 delegados, es actualmente uno de los socios estratégicos de la ciudad, ayudando a fomentar la interacción con la industria, los sectores de salud y biotecnología, la comunidad universitaria y el mundo cultural: todos los aspectos importantes de la ciudad. Además, el networking juega un papel fundamental en el desarrollo de la lealtad en la organización de eventos corporativos y científicos, por consiguiente, ayuda a atraer talento a la ciudad.

El componente social también es importante. En 2001, los eventos de GL

Además de su papel como miembro de la junta directiva de la AIPC, Marc Rodríguez es el director general del CCIB. La AIPC representa una red mundial de más de 190 centros principales en 64 países, con una participación activa de más de 900 especialistas a nivel de gerencia en el mundo. Está comprometida a fomentar y reconocer la excelencia en la administración del centro de convenciones, basado en la diversa experiencia y conocimiento de su representación internacional, y mantiene una variedad de programas educativos, de investigación, networking y estándares para lograrlo. La AIPC también celebra y promueve el papel fundamental de la industria de las reuniones internacionales apoyando el desarrollo económico, académico y profesional, y mejorando las relaciones entre los muy diversos intereses en los negocios y culturales a nivel mundial.

participaron en una candidatura municipal para reincorporar una área abandonada en su mayoría sin cohesión con la ciudad. El CCIB incorporó políticas sociales a su plan de acción. A través de la Asociación del Barcelona Forum District (de la cual el CCIB, junto con hoteles y negocios locales, es fundador) más de 421 personas en riesgo de estar en exclusión social encontraron empleo desde 2011. Además, en su capacidad de socio del CCIB, la administración pública recibe ingresos en forma de dividendos que se pueden reinvertir para mejorar la calidad de vida de los ciudadanos de Barcelona. En resumen, este es un círculo virtuoso que beneficia a todos.

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PROVEEDORES

30 AÑOS A LA

VANGUARDIA EXPRO es una compañía preocupada por presentar las mejores soluciones a una industria que es demandante y requiere mucho cuidado.

Por Omar Chávez

presentarse más simple pero de manera atinada, con una gran imagen y al mismo

E

xpro nace hace 30 años de la mano de una de las personas más reconocidas del medio de exposiciones en México, Elena Maribona, quien manejó la compañía durante diez años. Es hasta 1998 que Fabián Delgado, también experto de la industria, decide comparar EXPRO con la finalidad de hacerla crecer y enfrentarse a los nuevos retos dentro de la industria de exposiciones.

Bajo la visión y dirección de Delgado nace la subdivisión de la compañía conocida como EXPRO Design, con el objetivo de especializarse en el diseño de espacios de exhibición de todo tipo: pabellones, decoraciones, escenografias, pasarelas, etc.

En la actualidad, las necesidades de la industria, han hecho que la mitad del mercado de Expro sea el diseño y construcción de stands, lo que los ha llevado a generar nuevas áreas destinadas a ofrecer mejores soluciones, tanto en materiales y tecnología, como en diseño de los espacios de exhibición. La otra mitad del negocio está enfocado en proveer lo necesario a los comités organizadores de eventos, en cuanto a los requerimientos de montaje profesional para las áreas especiales de cada evento. En conjunto, EXPRO tiene una amplia variedad de servicios que permiten ofrecer soluciones para cubrir eventos de hasta 50,000 m².

Para Fabián Delgado la industria está evolucionando y tiene necesidades que parecen fáciles, pero que son enormes retos. “Hoy la industria nos pide soluciones dentro de las nuevas tendencias, nos pide

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tiempo con áreas donde puedan tener reuniones face to face con sus clientes; hoy ya no quieren nada más una muñecas y que todo se vea bien. Necesitan espacios funcionales que ayuden a llegar a más personas”.

Si bien es cierto que aún falta un largo camino por recorrer dentro de la industria, para alcanzar a los máximos referentes como Estados Unidos y algunos países de Europa, la dedicación y la pasión que inyecta EXPRO ayudarán a reducir la brecha para entregar mejores propuestas FABIÁN DELGADO. Director general, EXPRO

a los clientes en nuestro país.

Atendiendo una industria que representa el

2.5% del PIB nacional Clientes más importantes: ANTAD, Expo Seguridad, Expo Restaurantes, Expo Pack, ABASTUR

30 años de experiencia Alianzas: AMPROFEC, UFI, COCAL, AFIDA, ICCA

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CALENDARIO MICE

calendario

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19-21 CONFERENCIA GBTA 2019

EXPO NAVES Y PARQUES INDUSTRIALES

Ciudad: Monterrey Recinto: Cintermex Organizador: Expo Convenciones S.A. de C.V. Web: www.exponavesyparquesindustriales.com

LOGISTIC SUMMIT & EXPO Ciudad: Ciudad de México Recinto: Centro CitiBanamex, Salas A,B y C Organizador: Encumex y Logística Revistas Énfasis Web: www.logisticsummit.com

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21-22 20-21 MÉXICO WINDPOWER 2019

Ciudad: Ciudad de México Recinto: Centro Citibanamex Organizador: AMDEE, GWEC, E.J. Krause Tarsus de México Web: www.mexicowindpower.com.mx El encuentro más importante del sector de energía eólica a nivel internacional en nuestro país

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19-21

Ciudad: Ciudad de México Recinto: Expo Santa Fe Organizador: GBTA Global Business Travel Association Web: mexicoconference.gbta.org GBTA es la única asociación mexicana de y para los Gestores de Viajes de Negocios y busca la profesionalización de sus agremiados a través de una plataforma para compradores y proveedores del segmento de Viajes de Negocios y de Reuniones

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SOLAR POWER MÉXICO

Ciudad: Ciudad de México Recinto: Centro Citibanamex Organizador: Deutsche Messe, SNEC y Solar Power International Web: www.hfmexico.mx/solarpowermexico Espacio para la muestra de tendencias e innovación en la industria energética renovable

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EXPO PROVEEDORES DE GASTRONOMÍAHOTELES-REPOSTERÍA Ciudad: Querétaro Recinto: Centro de Congresos Querétaro Organizador: Grupo Exprofeso Web: www.grupoexprofeso.com

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ISUM 2019

Ciudad: Monterrey Recinto: Monterrey Convention Center Organizador: SOMEXSU A.C y REDMEXSU Web: www.isum.mx

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CALENDARIO MICE

calendario

ABRIL

3-4 WOBI WORLD MARKETING & SALES FORUM MEXICO

2-4 WORLD TRADE MARKET LATINAMERICA Ciudad: São Paulo Recinto: Expo Center Norte Organizador: Reed Exhibitions Web: latinamerica.wtm.com Es el imperdible evento business-to-business que promueve América Latina ante el mundo, creando oportunidades personales y de negocios que les proporcionan a nuestros clientes contenido, comunidades y contactos de calidad

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4 GLOBAL MEETING INDUSTRY DAY Reúne a líderes de toda la industria de reuniones y eventos, mostrando el impacto que las reuniones de negocios, conferencias, convenciones, viajes de incentivo, ferias comerciales y exposiciones tienen en nuestra industria.

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Ciudad: Ciudad de México Recinto: Expo Santa Fe Organizador: WOBI Web: www.wobi.com/wmsf-mexico Evento que reúne a todos aquellos que están en el apasionante desafío de la comunicación, la mercadotecnia y las ventas.

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TIANGUIS TURÍSTICO MÉXICO 2019 Ciudad: Acapulco Recinto: Expo Mundo Imperial Organizador: Consejo de Promoción Turística Web: www.tianguisturisticomexico.com.mx El evento más importante del sector turismo de nuestro país, en donde se encuentran los empresarios, hoteleros, agentes de viajes, operadores, meeting planners y medios

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CALENDARIO MICE

calendario

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WOBI ON DIGITAL TRANSFORMATION

EXPOVIAJA 2019

Ciudad: Ciudad de México Recinto: Expo Santa Fe Organizador: WOBI Web: www.wobi.com/wbf-mexico

Ciudad: Chihuahua Recinto: Expo Chihuahua Organizador: Idea DMC Web: www.expoviaja.com.mx Outlet de viajes abierto al público y dirigido a los habitantes de la ciudad de Chihuahua y alrededores

16 MAYO-2 JUNIO EXPO OBREGÓN 2019

Ciudad: Ciudad Obregón Recinto: Palenque y Explanada Tomas Oroz Gaytan Organizador: Expo Obregón Web: www.expoobregon.com.mx

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29-30 AIRPORT SOLUTIONS 2019

Ciudad: Ciudad de México Recinto: Centro Citibanamex Organizador: E.J. Krause y Tarsus Web: www.airportsolutions.com/mexico Evento que reúne a toda la cadena de compra de la industria de soluciones aeroportuarias

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29-30 IBTM LATIN AMERICA 2019 Ciudad: Ciudad de México Recinto: Centro Citibanamex Organizador: Reed Exhibitions Web: www.ibtmlatinamerica.com La principal feria comercial internacional que conecta la industria de reuniones y eventos en América del Norte, América Latina, Europa y más allá. Reúne a quién es quién de la industria de eventos durante dos días de inspiración, creación de redes y educación

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PROVEEDORES

EL EVENTO MÁS IMPORTANTE EN LATINOAMÉRICA DE ENVASADO Y PROCESAMIENTO ABRE REGISTRO

EXPO PACK contará con 800 expositores que ofrecerán las últimas tendencias en empaque y procesamiento.

Por Omar Chávez

E

XPO PACK Guadalajara 2019, contará con 15,000 m2 en los que se podrán encontrar: maquinaria en acción, soluciones sostenibles, conferencias gratuitas con speakers internacionales y networking con más de 16,000 asistentes.

EXPO PACK Guadalajara se llevará a cabo del 11 al 13 de junio en Expo

Guadalajara en Jalisco, México. La empresa organizadora PMMI (Packaging Machinery Manufacturers Institute) anunció la apertura de registro sin costo, el cual estará disponible hasta el 31 de mayo y posterior a esta fecha, tendrá un costo de 100.00 pesos mexicanos, cabe destacar que los asistentes internaciones acceden de forma gratuita con su pasaporte y registro previo al evento.

El evento contará con

1,500 m

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Recibirá

16,000 asistentes y

800

expositores Pabellones internacionales: Canadá, China, Argentina, España, Francia, Italia y Estados Unidos 86

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tables de empaque y procesamiento, para la reducción de la huella ecológica y el cuidado del medio ambiente.

La empresa organizadora, anunció que EXPO PACK Guadalajara 2019 contará con programas educativos, de actualización y capacitación gratuitos, como EXPO PACK Keynotes, una serie de conferencias magistrales impartidas por líderes de clase mundial, presentándose todos los días a las 10 am.

Algunos de los ponentes que PMMI dio a conocer fueron: David Luttenberger, uno de los personajes más reconocidos internacionalmente en la industria del empaque, su profundo entendimiento del mundo del empaque muestra una amplia compresión del consumidor firmemente enraizada en la realidad y la evolución de las condiciones cambiantes del mercado.

Otro de los speaker confirmados por la empresa, es Alejandro Salgado, experto Internacional en la aplicación de conocimientos científicos e innovación para el diseño de envases. Ha desarrollado un enfoque entendiendo la sostenibilidad en términos de 4 dimensiones: inversión eficiente, cambio en el comportamiento del consumidor, medio ambiente como sistema viviente y políticas públicas como motor de innovación; logrando un impacto directo en el ROI y la participación del mercado.

EXPO

PACK

Guadalajara

2019,

cuenta con una ubicación perfecta para hacer negocios y conocer una de las ciudades más emblemáticas del país: Guadalajara, cuna del mariachi y el tequila. Aprovecha tu visita y conoce las grandiosas ofertas turísticas que te ofrece el estado de Jalisco.

Esta edición contará con 800 ex-

nes en los pabellones internacionales

positores que ofrecerán las últimas

donde participan países como: Cana-

tendencias y tecnologías de empaque y

dá, China, Argentina, España, Francia,

procesamiento para diversas industrias

Italia y Estados Unidos.

como alimentos, bebidas, farmacéuti-

El evento cuenta con un programa

ca, cuidado personal, automotriz y mu-

llamado EXPO PACK Verde que apo-

chas más; además encontrarás solucio-

ya y promueve las tecnologías susten-

Registrate en EXPO PACK Impulsa el desarrollo de tu empresa con las oportunidades y soluciones que EXPO PACK Guadalajara 2019 te ofrece del 11 al 13 de junio en Jalisco, México. Regístrate en www.expopackguadalajara.com.mx

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