LM Colombia 3 by Latinamerica Meetings

ISSN: 2389-9409

Revista para los especialistas en turismo de reuniones

ENAMóRATE DE

OCTUBRE 2015 edición semestral

el corazón del Paisaje Cafetero Hoteles con encanto Fincas cafeteras para eventos únicos

ExpoFuturo El nuevo centro de convenciones de Pereira

Expertos Consejos y experiencias de líderes de la industria MICE

LM COLOMBIA Año 02 Edición 2

Foto portada: Cortesía Hotel Soratama, Pereira

62 Hoteles con encanto

Antiguas haciendas y fincas cafeteras que funcionan como hoteles boutique del Paisaje Cultural Cafetero.

PARA TUS EVENTOS

20 Pereira

Su Centro de Convenciones ExpoFuturo y la reciente llegada de grandes cadenas hoteleras lo coloca como una locación ideal para reuniones y congresos. No te pierdas la entrevista a Mauricio Vega Lemus de la Cámara de Comercio de Pereira.

46 Manizales

La capital de Caldas es perfecta para viajes de incentivo que busquen actividades enfocadas a la cultura y al bienestar. Aquí puedes gozar, entre otras cosas, de las aguas termales, del avistamiento de aves y de caminatas entre los sembradíos de café.

56 Armenia

Para empezar

08 Entérate Colombia

Conoce las nuevas apuestas del país para la industria del turismo de reuniones y algunos casos de éxito.

12 Sociales

La cobertura de los eventos más destacados en el turismo de reuniones en Colombia: congresos, ferias y alianzas importantes.

El Departamento del Paisaje Cafetero con más experiencia en la industria de reuniones. Conoce su majestuoso Centro Cultural Metropolitano de Convenciones con 25 mil metros cuadrados y dos de sus ex-haciendas que hoy fungen como hoteles boutique.

66 En opinión

Grupo Next y Living Trips comparten sus experiencias como empresas proveedoras de servicios dentro del Paisaje Cultural Cafetero, y su visión acerca de cómo han vivido el crecimiento comercial de la región —qué se hace bien y qué falta por mejorar.

68 Transporte

Te presentamos a Aerorutas, un proveedor con 15 años de experiencia y especialidad en turismo de reuniones, y te decimos cómo moverte dentro del eje cafetero.

70 Aerolíneas

LAN Airlines consolida su oferta para la indutria MICE con un programa que busca asesorar y apoyar a sus clientes desde la compra hasta el aterrizaje. 02

NUESTRA GENTE

72 Meeting Planners

Nelson Triana, Presidente del GBTA Capítulo Colombia y Travel Manager de Telefónica Colombia; Diana Cuintaco, Gerente de FECOLSOG, y Beatriz Gómez Cervantes, Directora de Maelca cuentan sus experiencias realizando eventos en Colombia.

En cada edición

04 Directorio 06 Carta editorial 106 Calendario de eventos

82 Líderes

Conoce la opinión de Macario Schettino, analista político y económico, sobre el crecimiento de América Latina en los próximos años, y la del conferencista Donald Cooper sobre cómo optimizar los tiempos de un evento.

90 Tendencias del sector

En exclusiva, Fiona Pelham, Directora de Positive Impact y miembro de MPI, habla de la importancia de hacer eventos sustentables, de que forma ellos pueden mejorar tu imagen como empresa y tus posibilidades de atraer nuevos patrocinadores.

92 Gourmet

Degusta platillos de los mejores restaurantes del país y de chefs nacionales e internacionales reconocidos a nivel mundial en Alimentarte, la vitrina gastronómica de Colombia que este año reunió a 180 mil visitantes de diversas regiones.

PARA TERMINAR... 94 Proveedores

Dos empresas —Amor Perfecto y Catación Pública— que pondrán en alto a tu evento con la mejor selección de café; el sello de Colombia.

98 Cultura

El Museo Nacional de Colombia además de ofrecer recorridos personalizados, cuenta con espacios para eventos, como su vestíbulo, auditorio, sala de exposición y múltiples jardines.

102 Compras

Algunos gadgets que necesitas para estar al día con los avances tecnológicos y para hacer más placentero y productivo tu viaje de negocios o convención...

P.98

Museo nacional de Colombia Cultura

Deslumbra a tus invitados con los espacios recién remodelados y los vestigios que componen este recinto histórico.

directorio RAFAEL HERNÁNDEZ, CEM PUBLISHER & CEO direccion.lam@latammeetings.com COMERCIAL Delia Henry INTELIGENCIA COMERCIAL marketing.lam@latammeetings.com Lorena Díaz GERENTE DE VENTAS comercial.lam@latammeetings.com

DISEÑO Y EDICIÓN NARANJA DULCE EDITORIAL Cynthia Leppäniemi Directora Editorial cynthia@naranjadulce.com.mx María Marquina Directora de Arte maria@naranjadulce.com.mx Margaret Fink coordinadora editorial maggie@naranjadulce.com.mx

Aline Rodríguez COORDINADORA DE VENTAS sales1.lam@latammeetings.com Nancy Hernández ASISTENTE COMERCIAL asistente.lam@latammeetings.com

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ADMINISTRACIÓN Diana Hernández DIRECTORA ADMINISTRATIVA admon.lam@latammeetings.com

Marcela Pinzón Coordinación editorial BOGOTÁ mpinzon@bogotacb.com Diego Gantiva Coordinador de prensa BOGOTÁ dgantiva@bogotacb.com Valentina López ASESORA COMERCIAL BOGOTÁ co2.lam@latammeetings.com COLABORADORES Aldemar Solano Cámara Lúcida Juan Carlos Angulo Juan Uribe

Alianza Estratégica

INGRESOS incomes.lam@latammeetings.com

Es aliado y media partner de:

LM Colombia es una publicación de Latinamérica Meetings, S.A. de C.V. Revista Semestral Octubre 2015. Domicilio de la publicación: Tiburcio Sánchez de la Barquera No.46-A, Col. Merced Gómez, C.P. 03930, Benito Juárez, México D.F. Editor responsable: Rafael Hernández Gómez. Número de reserva al título del Instituto Nacional del Derecho de Autor en trámite. Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido en Trámite. Producción/impresión en Bogotá, Colombia. Impresa en Panamericana. Calle 65 #95-28, Bogotá. LM Colombia investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza por las ofertas relacionadas por los mismos. Las opiniones vertidas en las colaboraciones firmadas son responsabilidad exclusiva de los autores y no necesariamente reflejan la opinión del editor. “TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS, PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN PARCIAL O TOTAL INCLUYENDO CUALQUIER MEDIO ELECTRÓNICO O MAGNÉTICO CON FINES COMERCIALES.”

Octubre 2015, Año número 2

Experiencias memorables

LM Colombia huele a café! Para esta edición hicimos un recorrido especial por el espectacular Paisaje Cultural Cafetero colombiano. Declarado por la UNESCO en 2011 como Patrimonio de la Humanidad, esta región del centro del país ha empezado a competir entre los destinos colombianos con más potencial de desarrollo para la industria de reuniones. Las ciudades de Pereira, Manizales y Armenia conforman un triángulo con atributos muy particulares, que ofrecen a los visitantes experiencias únicas alrededor de la cultura del café. Si bien Colombia ya está posicionado a nivel internacional como uno de los productores de café más importantes del mundo, aún falta mucho para conseguir que el país se ubique con gran fuerza dentro del sector HoReCa (hoteles, restaurantes y barras de café). Es por eso que agrupaciones, empresarios, productores y autoridades del país están interesados en impulsar este crecimiento, pues están convencidos (al igual que nosotros) de que éste, al igual que otros destinos de Colombia, representa una oferta única para el turismo en general, y para el turista corporativo y los viajes de incentivos, en particular. La conectividad, la oferta hospitalaria de primera, la evolución en la atención al turismo y un sin número de experiencias únicas permiten que el Paisaje Cultural Cafetero resulte tan atractivo para la industria MICE nacional y extranjera. Los hoteles con encanto establecidos en hermosas haciendas cafetaleras, recintos en medio de la naturaleza, viajes en globo o

actividades de outdoor training son algunos de los motivos que nos permiten dedicarle tantas páginas a este especial de portada dedicado al Eje Cafetero. Sin duda, experiencias únicas que harán memorable tu próximo evento o viaje de incentivos. Además, y como en cada edición, encontrarás en nuestras páginas interesantes entrevistas con algunos de los líderes top de la industria de turismo, quienes nos revelan las tendencias y las estrategias que se siguen dentro del sector para la captación de un mayor número de eventos de gran magnitud. Nos queda claro que en Colombia, todos los actores involucrados en esta industria están haciendo, desde su propia trinchera, su máximo esfuerzo por continuar impulsando al país como uno de los mejores destinos del mundo para eventos. No por nada el país consiguió ubicarse en la posición 25 del ranking mundial ICCA en 2014, al captar 150 eventos de carácter internacional. Muestra de ello la reciente noticia de que Bogotá ganó la sede del Congreso Mundial de Neurocirugía 2021, nominación para la que compitió con ciudades de gran calibre en la industria de eventos como Dubai, Tokio y Ciudad del Cabo. Sin duda, el esfuerzo conjunto de asociaciones, autoridades y proveedores de servicios de la industria MICE, sumado al muy particular sabor de la experiencia colombiana –el realismo mágico que nos hace únicos– permiten que Colombia siga destacando como un competidor de primera para la captación de grandes eventos. Cynthia Leppäniemi Directora Editorial

Para empezar...

FOTO: SHUTTERSTOCK

Cada año Colombia lucha por convertirse en un referente importante de la industria de reuniones, a través de aperturas hoteleras y construcciones de centros de convenciones. Hoy, el enfoque está en el majestuoso Paisaje Cultural Cafetero que involucra las regiones de Risaralda, Quidío y Caldas. Estos departamentos se encuentran preparados para sumarse a la oferta MICE del resto de Colombia.

entérate + COLOMBIA

edición semestral

Cundinamarca, un café de leyenda La Gobernación de Cundinamarca, en alianza con la Federación Nacional de Cafeteros, buscan que Colombia y el mundo conozcan el café de altísima calidad que cultivan 31 mil familias de la región.

Greater Bogotá Convention Bureau

orge Mario Díaz Luengas, Vicepresidente de Gobernanza de la Cámara de Comercio de Bogotá (CCB), asumió la Presidencia de la Junta Directiva del Greater Bogotá Convention Bureau en remplazo de Andrés López Valderrama, actual Presidente de Corferias y quien estuvo al frente del órgano directivo durante cinco años. Díaz Luengas es Ingeniero de la Universidad Nacional de Colombia y MSc en Economía. Dentro de su amplia experiencia en el sector público y privado se destaca su trabajo en la formulación y seguimiento de políticas públicas en entidades del gobierno nacional. El perfil de Díaz se acomoda perfectamente al hecho de que en los últimos años, gracias al trabajo articulado entre el sector público y privado, la capital colombiana ha sido reconocida como un destino atractivo para la realización de eventos de talla internacional. Lo anterior ha permitido implementar una estrategia de promoción exterior de Bogotá para la inversión, los negocios, el turismo, la cultura y el talento. “Desde la Cámara de Comercio de Bogotá respaldamos la gestión del Greater Bogotá Convention Bureau a través de acciones concertadas de mercadeo que permitan posicionar a la ciudad como sede anfitriona de congresos, convenciones y viajes de incentivo, con el propósito de impulsar el desarrollo económico y social de la ciudad y la región,” puntualizó Díaz. LM 08

ntre el portafolio de productos ‘Cundinamarca, el dorado- la leyenda viva’, -una ambiciosa estrategia que busca identificar, promocionar y posicionar nacional e internacionalmente los productos Premium que se producen en el Departamento-, el café se convirtió en el primer insumo con el que empezó a trabajar esta marca regional, que está descubriendo en él una potente herramienta para brindar nuevas experiencias en la industria de los eventos. Según Luis Alfonso Castañeda, presidente del Comité Departamental de Cafeteros de Cundinamarca, “el café de Cundinamarca tiene unas cualidades excepcionales y un componente diferencial frente a los demás granos de Colombia, pues la caficultura de sombrío le confiere a la taza un sabor de notas dulces acarameladas con ligeras sensaciones cítricas que realzan su acidez, cuerpo y dulzor”. LM Café Cundinamarca en números • Se cultiva en 69 municipios. • Genera más de 100 mil empleos. • Tiene ventas superiores a los 200 mil millones de pesos. • Es el tercer cultivo más importante en extensión en la región de Cundinamarca. • Tiene un área de 37 mil 900 hectáreas. • Dentro de los cafés sostenibles, el departamento cuenta con: 863 hectáreas de café rainforest, 168 hectáreas de café orgánico y 16 mil 958 de café verificado 4C.

FOTOS: Greater bogotá convention bureau / Cundinamarca

estrena Presidente

Éxito en Expoeventos Colombia La primera gran feria de la industria de los eventos y el turismo de negocios de la región sorprendió a expositores y organizadores con un total de tres mil 770 visitantes.

urante los tres días de actividades, la Plaza Mayor Medellín recibió gente de distintas ciudades de Colombia y de países como Ecuador y Perú, quienes disfrutaron de la muestra comercial de 120 expositores y de los más de 30 eventos académicos que tuvieron lugar. Así mismo, destacaron los lanzamientos de marca del Club Medellín, la nueva unidad de negocios de logística de Metroparques llamada ‘Lidera’ y el nuevo servicio para promoción de eventos de La Tiquetera Social, y se celebró la creación de la Asociación Colombiana de Operadores y Proveedores de Eventos (Asoeventos), que marca el inició del fortalecimiento de la industria de los eventos como gremio. Entre los talleres gratuitos, que atrajeron 708 asistentes, y el Congreso Expoeventos Colombia, en el que 65 personas recibieron su certificado avalado por el Politécnico Jaime Isaza Cadavid, la feria se calificó como un verdadero éxito. “Expoeventos Colombia 2015 nos dejó una experiencia gratificante y muchas experiencias para mejorar y corregir en el futuro. Exponentes que no pudieron venir este año nos pidieron que el año entrante los tuviéramos en cuenta. Va-

En números 3,770 visitantes 120 expositores de Colombia, Argentina y Panamá 15 espectáculos artísticos 30 eventos académicos 708 inscritos en talleres 65 asistentes al Congreso Expoeventos 5 encuentros empresariales 3 lanzamientos de productos 109 citas exitosas

mos a pensar en esa posibilidad”, expresó Guillermo Pajón, director general de esta feria. La rueda de negocios realizada por la feria en 2015 reportó 109 citas programadas exitosas; esto sumado a una cantidad superior de negocios realizados en los stands y en otros espacios del recinto ferial. Para la siguiente edición, se espera aumentar este número y contar con la presencia de más expositores y visitantes.

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LA BUENA HORA DE WATCHBO La feria WatchBo, que hasta ahora va en su tercera versión, ya es considerada, por muchos, la exposición de relojería más grande de Latinoamérica.

coleccionistas, conferencistas y conocedores y amantes de la relojería, donde participan en un espacio de discusión en torno a la cultura, tecnología, tendencias y dinámica del mercado exclusivo del reloj. Una ventana para el mundo WatchBo ha sido una gran fuente de desarrollo económico y una vitrina de Colombia para el mundo. No sólo en el número de empleos generados (más de 100 directos y unos 600 indirectos), sino en las oportunidades de negocios y el reconocimiento internacional que ha sido evidente. El evento maneja todas las categorías: media, media-alta y alta, entre las que hay una zona de relojes de lujo y joyería fina. Además de expositores de grandes marcas internacionales, el evento captó la atención de medios de comunicación especializados como Wristwatch (New York), Joia Magazine (Brasil), Daoro Puro Magazine (Venezuela), entre otros. LM

FOTOS: watchbo / manito

sta vitrina comercial, que se desarrolla del 1 al 4 de octubre en Corferias (Bogotá), ha tenido un crecimiento que supera todas las expectativas. En el primer año contó con la participación de 63 marcas de relojes, en el segundo con 87 marcas y un crecimiento en expositores del 30%, y en esta versión se convirtió en la exposición de relojería más grande de Latinoamérica. “En 2015 tuvimos 13 marcas de relojes expositoras nuevas y abrimos por primera vez nuestra zona de Joyería y Esmeraldas, con el objetivo de complementar el salón con Joyería, piedras preciosas y productos afines a WatchBO,” explicó Santiago Velilla, su director. Colombia es el segundo mercado más importante en Sudamérica y el tercero en Latinoamérica, “son muchas las marcas de relojes y joyería que ven un buen futuro en nuestro país,” agregó. Esta feria reúne cada año a las casas matrices, importadores, representantes en Colombia, distribuidores autorizados,

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Manito, el payaso que oxigena las empresas, en Colombia Con un método de enseñanza que toma elementos de la neurociencia y la programación neurolingüística, este personaje renueva la vida de personas y compañías, y en esta ocasión, la de Advenio Colombia.

ace 10 años, Carlos Otero encontró su verdadera vocación en Manito, un personaje que viste por fuera y por dentro como payaso. “Cuando les dije a mis amigos de doctorado que me iba a convertir en payaso me dijeron que estaba loco, que eso era cosa de tontos; pero esa ha sido la decisión más grande y valiosa de mi vida, porque hago lo que amo y contagio a las personas para que hagan lo que amen,” explica. Su visita a Colombia estuvo ligada a la conferencia que solicitó Advenio Colombia para sus empleados, una compañía que cuenta con cuatro centros en el país en los que se les brinda cuidado a niños entre tres meses y cuatro años y medio mientras sus padres trabajan. “Estamos convencidos de que las emociones determinan la calidad del trabajo, eso es algo que hay que trabajar a nivel personal y empresarial,” asegura Pablo Constaín, dueño y gerente de Advenio Colombia. Y es que en las conferencias de Manito, las emo-

ciones abundan y quienes están presentes se manifiestan con risas, brincos, bailes, cantos, abrazos e incluso, lágrimas. De esta manera –cuenta Otero– la audiencia se vuelve más receptiva: “Una persona con cierta investidura, como la que tiene una corbata, pone barreras, pero el payaso las rompe y se hace vulnerable. Algunos piensan ‘ese tonto qué me va a decir’, pero al bajar la guardia emocional, psicológica y mental la gente recibe con mayor interés y potencia el mensaje”. Respecto a los resultados, “la gente salió completamente renovada. La conferencia les abrió los ojos frente a muchos temas personales que les estaban afectando en su trabajo. Manito les hizo sentir que su empresa se preocupa por ellas,” afirma Constaín, al hacer énfasis en que la reacción general de los empleados fue la de agradecimiento con Advenio Colombia. “Esto genera compromiso, la gente percibe que existe un interés real por su bienestar,” concluye.

Cambio de timón para el Bureau de Medellín

uego de haber liderado durante dos años y cuatro meses la Gerencia General de la Fundación Medellín Convention & Visitors Bureau, Diana Milena Arango Uribe asumió la dirección del Jardín Botánico de la capital antioqueña. En su reemplazo, el Consejo Directivo de la entidad eligió a Ana María Gallego Martínez. Lo cierto es que el nuevo gerente recibió un bureau bastante fortalecido y consolidado. Para el primer semestre del año, la entidad ya había atraído un total de 236 eventos nacionales e internacionales, superando la meta del plan de desarrollo del cuatrienio que establecía 220 encuentros captados para la ciudad. Según cálculos de la organización, se estima que se alcanzará una derrama económica de USD$76.1 millones, percibida entre 2012 y 2020. La abogada Ana María Gallego Martínez, que ostenta un máster en Políticas

Públicas Internacionales, es especialista en Derecho Financiero y experta en el campo de las relaciones internacionales, y durante siete años, Gallego estuvo apoyando los negocios de crecimiento internacional y en tareas de relacionamiento institucional, nacional e internacional a través de la gerencia de Relaciones Externas de Empresas Públicas de Medellín. “Esto me permite tener una visión amplia de la importancia de la visibilidad internacional. Antes, con la responsabilidad de promover a EPM y ahora con el gran reto de dar a conocer a Medellín y a Antioquia en el mundo,” indicó la nueva gerente al frente del Bureau de Medellín. El fortalecimiento institucional y económico del Medellín Convention & Visitors Bureau, la formulación de nuevos proyectos y la consolidación de los que ya están en marcha son sus principales retos. LM

SOCIALES

Edición semestral

Noche exclusiva IHG Alonso Monsalve, Presidente de L’alianxa Travel Network; Claudia Méndez Moreira, Directora Corporativa de Mercadeo y Ventas de Estelar, Gerardo Duque, Presidente de Viajes Chapinero L’alianxa y Miguel Diez, Presidente de la Cadena Estelar.

Combo ‘Estelar & L´alianxa’ da más privilegios

IHG seleccionó a los socios de su programa de lealtad Rewards Club más productivos en Colombia y les invitó a una noche exclusiva para celebrarles. La cena privada tuvo lugar en Bogotá en el museo El Chicó e incluyó, entre otras cosas, un show de Natalia Bedoya y Martini Blues Band, y palabras de agradecimiento de parte de Gerardo Murray, Vicepresidente Regional de Distribución y Mercadeo Comercial para IHG México, América Latina y el Caribe.

L’alianxa Travel Network y Hoteles Estelar firmaron un convenio comercial, a través del cual las agencias de viajes que forman parte del grupo podrán obtener tarifas privilegiadas en todos los hoteles de la cadena. El grupo L’alianxa reúne a 49 agencias de viajes en Colombia y 130 agencias en 18 países ubicados a lo largo del continente, desde México hasta Argentina. El acuerdo, que en principio tiene un año de vigencia autorrenovable, busca impulsar el crecimiento conjunto en cuatro segmentos de clientes: corporativo, vacacional, grupos e incentivos. La Alianxa, como se denomina el acuerdo, aplicará para los 29 hoteles en los que Estelar tiene presencia: Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla, Cartagena, Santa Marta, Bucaramanga, Ibagué, Manizales, Yopal, Villavicencio y Paipa, en Colombia; y en los destinos internacionales en los que opera actualmente: Arequipa y Lima, en Perú y Ciudad de Panamá.

Alonso Monsalve, Presidente de L’alianxa Travel Network y Miguel Diez Trujillo Presidente de Hoteles Estelar durante la firma del acuerdo.

Adriana Leal (Holiday Inn Bogota Airport), Paula Casas (IHG), Gerardo Murray (Regional Vice President of Distribution and Commercial Marketing Mexico, Latin America & Caribbean de IHG), Natalia Bedoya (cantante), Lucía González (relaciones públicas de IHG), Carlos Lopera (IHG), Delia Jaramillio (Sentido Activo)

SOCIALES

El director de la Vitrina Turística de ANATO, Rafael Eduardo Avella, fue condecorado con la Medalla al Mérito Turístico ANATO. Lo acompañan la presidente de la Agremiación, Paula Cortés Calle y el presidente de la Junta Directiva, Alonso Monsalve.

Edición semestral

Paula Cortés Calle, Sergio Díaz-Granados y Jean Claude Bessudo

Innovar para competir El Congreso Nacional de Agencias de Viajes que cada año organiza Anato en Cartagena, ha trascendido y se ha logrado posicionar como el evento académico más importante del sector turismo. Así lo demostró su XX versión, que además de contar con destacados conferencistas y expertos en turismo e innovación, logró importantes acuerdos entre los diferentes actores participantes.

Juan Francisco Peláez, Carlos San Martín, Mónica Ramírez y Rafael Eduardo Avella

El ministro de las Tics, David Luna, Paula Cortés Calle y Eduardo Osorio, de Fontur

Enrique Stelabatti; Paula Cortés Calle, Zully Salazar, Rodrigo Maldonado y Pablo Felipe Robledo

Rodrigo Maldonado, Dionisio Vélez y Zully Salazar

Antonio Carbone, Fabio Villegas, Alonso Monsalve, Cecilia ÁlvarezCorrea, Paula Cortés Calle, Eduardo Osorio y Jean Claude Bessudo.

SOCIALES

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Lina Moreno (Ex primera dama de la Nación), Alberto Sierra (Curador de arte), Juan Luis Mejía (Rector Universidad Eafit), Lina Mejía (Vicepresidente Comercial Corbeta), Esteban Iriarte (Presidente Une – Tigo), Patricia López (Periodista), Jorge Londoño (Gerente Invamer/Gerente Asdesilla) y Ana Lucía Echavarría

Los silleteros de Medellín estrenan el título de Patrimonio Cultural El evento central de la Feria de las Flores, que todos los años se lleva a cabo en Medellín, rindió homenaje a la cultura silletera, la cual fue declarada recientemente Patrimonio Inmaterial de la Nación. Más de 80 variedades de flores que componen paisajes, retratos, mensajes con valores autóctonos y cívicos, y creaciones propias se pudieron ver en esta versión 58, en la que se desplegaron millones de flores cargadas en silletas a la espalda de sus autores: 500 silleteros (420 adultos y 80 niños) que recorrieron 2.4 kilómetros. Desde los costados, 800 mil personas disfrutaron en vivo de este colorido espectáculo que exalta la cultura. Una gran experiencia auténtica colombiana para incorporar en el itinerario de la industria de los eventos.

Omar de Jesús Soto, Miguel Mesa, Camilo Álvarez y Luz Ángela Álzate

Gloria Saldarriaga e Inés López

En portada: Paisaje Cultural Cafetero

FOTO: shutterstock

Tres destinos (Pereira, Manizales y Armenia) cuya oferta de descanso y aventura para viajes de incentivo se perfila para atraer mรกs y nuevos eventos nacionales e internacionales a Colombia. Pรกg. 18

PORTADA: PAISAJE CULTURAL CAFETERO

edición semestral

La tierra del café L

Declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2011, el Paisaje Cultural Cafetero cobra protagonismo para la industria de reuniones gracias a la pujanza de Pereira, Armenia y Manizales.

os guaduales, pastos gigantes que alcanzan más de 30 metros de altura, son parte esencial del Paisaje Cultural Cafetero (PCC). Esa región del centro de Colombia, conformada por municipios y veredas de los departamentos de Caldas, Quindío, Risaralda y Valle del Cauca, que se caracteriza por contar con sistemas montañosos en los que, como lo describe la página oficial del PCC, “se han desarrollado zonas representativas de producción de café que constituyen un conjunto reconocido por sus atributos, las relaciones entre sus habitantes y su herencia cultural”. El Paisaje Cultural Cafetero, orgulloso Patrimonio de la Humanidad de Colombia, está adornado con diferentes tonos de verdes y amarillos, una mezcla interminable en la que conviven, uno al lado del otro, cultivos de café y de plátano; 18

pero también de aguacate, de papaya y de maíz, entre otros productos que enriquecen la gastronomía de la zona. Un entorno ideal para el crecimiento de la industria de reuniones, que aquí ha tomado fuerza en los últimos años y despunta como un prospecto importante no sólo para Colombia, sino para América Latina. Tan sólo Pereira se proyecta como centro logístico del país gracias a su localización estratégica y a su gran empuje comercial; sin dejar atrás a Armenia, la ciudad más importante del Quindío, y a la capital de Caldas, Manizales. El triángulo formado por las ciudades de Pereira, Manizales y Armenia exalta las virtudes de una tierra abundante en riquezas naturales y tradiciones que cada vez toman más fuerza, y espera a sus visitantes con vivencias únicas que giran alrededor de la cultura del café. LM

ediciรณn semestral

PORTADA: PAISAJE CULTURAL CAFETERO

PAISAJE CULTURAL CAFETERO + PEREIRA Bioparque Ukumarí

edición semestral

Bioparque Ukumarí

Pereira, La Capital del café Situada a medio camino entre Manizales y Armenia, es una ciudad ideal para explorar el Paisaje Cultural Cafetero. Sus hoteles boutique y el Bioparque Ukumarí son imperdibles.

ereira, que está a tres horas de Buenaventura -el principal puerto de Colombia en el Pacífico- y es el cruce de caminos que comunican con ciudades como Manizales (Caldas), Armenia (Quindío) y Cali (Valle del Cauca), sobresale por la calidad de sus hoteles boutique. Se trata de haciendas, a unos 15 minutos de la ciudad, donde los huéspedes se encuentran inmersos en un tranquilo ambiente campestre en el que guaduales y cafetales adornan el paisaje. Algunos de estos hoteles con encanto son el Visus, que tiene siete habitaciones, un restaurante especializado en comida de mar y un spa que domina una colina, y el Sazagua, de 10 habitaciones 20

y un salón al aire libre, al que se le puede adosar una carpa, para recibir reuniones, capacitaciones y otros eventos empresariales de hasta 150 personas. En la misma lista figura la Hacienda San José, una casona que data de 1888 en la que se combinan los estilos arquitectónicos de las colonizaciones caucana y antioqueña. Allí, al caminar por los pasillos de madera y admirar el mobiliario original, se hace un viaje en el tiempo. San José también dispone de un salón de reuniones para 100 asistentes. Otros lugares donde se pueden llevar a cabo eventos son el centro de convenciones del hotel Sonesta (para 800 personas) y el Museo de Arte de Pereira, cuyo

Hotel Visus

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PAISAJE CULTURAL CAFETERO + PEREIRA

Excelente conectividad En Pereira existen buenas opciones para conectarse con otros destinos. Cada día la ciudad recibe tres vuelos de LAN desde Bogotá y 15 más de Avianca (que opera dos frecuencias semanales a Cartagena y Nueva York). Adicionalmente, Copa Airlines efectúa dos vuelos diarios a Panamá y tres a San Andrés; EasyFly conecta a Pereira con Medellín gracias a 10 vuelos semanales; Aexpa opera un vuelo diario a Quibdó (Chocó); ADA hace tres al día a Medellín, y VivaColombia tiene una frecuencia al día a Bogotá y cuatro vuelos semanales a Cartagena.

Hacienda San José

PAISAJE CULTURAL CAFETERO + PEREIRA

edición semestral

Spa del Hotel Visus

Hotel Visus

Pereira en números

teatro Don Juan María Marulanda tiene capacidad para 290 asistentes. Dentro de las grandes ventajas de hacer eventos en Pereira están que por ser una ciudad de tamaño intermedio, los costos bajan, sin la necesidad de sacrificar calidad, y que por su ubicación equidistante a los principales centros de consumo del país, hay mayor número de visitantes potenciales a los eventos. Nuevas aperturas Además de su gran infraestructura, la ciudad cuenta con el recién inaugurado Bioparque Ukumarí, que en su región de Bosque Andino es hogar de 150 individuos de 74 especies.

Gracias a Ukumarí –su nombre viene de un vocablo quechua que significa ‘el que tiene la fuerza del oso’–, los pereiranos esperan que su ciudad se convierta en un polo turístico, en una zona donde el vecino departamento del Quindío ha tomado fuerza gracias a su oferta de experiencias relacionadas con el café y con la naturaleza, en fincas y en diversos parques temáticos. “Pereira necesitaba su propia oferta turística. No nos interesa sólo que los visitantes aterricen en Pereira, que duerman aquí o que vengan de compras y de fiesta; queremos que la gente se quede a hacer turismo,” afirma el presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Pereira, Mauricio Vega Lemus.

De las 48 hectáreas de Ukumarí, 22 ya están abiertas al público. Allí, entre diciembre próximo y mediados de 2016, se inaugurará la región de la Sabana Africana, donde habitarán elefantes, rinocerontes, jirafas y leones, entre otros animales. Quienes visitan Pereira, también pueden ir al cercano municipio de Santa Rosa de Cabal, famoso por su delicioso chorizo y por las aguas termales. LM

Hacienda San José FOTOS: cortesía hotel visus / hacienda san josé

Fachada del Hotel Visus

Pereira cuenta con 82 salones en sitios como hoteles, haciendas y universidades que en total pueden recibir a 30 mil 120 asistentes, y 54 hoteles que suman mil 537 habitaciones en las que pueden hospedarse hasta tres mil 194 personas. Adicionalmente, con el fin de aumentar las opciones de alojamiento, en el aeropuerto se construirá un hotel, y otro más se levantará en el Centro de Convenciones ExpoFuturo, con unas 150 habitaciones.

PAISAJE CULTURAL CAFETERO + PEREIRA

edición semestral

Pereira

más conectado que nunca Copa Airlines incrementó en diciembre de 2013 su operación desde Pereira hacia ciudad de Panamá, ahora también cuenta con vuelos a Villahermosa, Puebla, Nueva Orleans y San Francisco. Patricia Espinosa, gerente de ventas de Cali y Pereira nos comparte los planes de la aerolínea para seguir conectando al Eje Cafetero con el resto del mundo. ¿Por qué incrementar las conexiones entre Pereira y Panamá? Copa Airlines incrementó en diciembre de 2013 de siete a 11 vuelos semanales su operación desde Pereira hacia ciudad de Panamá, esto debido a que en Copa estamos evaluando constantemente las necesidades de nuestros mercados con el objetivo de continuar proporcionando mayor conectividad a nuestros pasajeros. Con la operación de 11 vuelos, completamos una conectividad inigualable del Eje Cafetero con el resto del continente y el Caribe, a través del Hub de las Américas en Panamá; una decisión que ratificó el compromiso de la aerolínea con el Eje Cafetero, y con la dinamización de su economía y el desarrollo del sector turismo. 24

Actualmente, ¿con cuántas frecuencias se cuenta para esta ruta y qué horarios maneja? Copa Airlines ofrece 11 frecuencias semanales los días lunes, martes, viernes y domingo, en horarios ideales para los viajeros de negocios: • Vuelo a las 5:17 a.m. con hora de llegada al aeropuerto de Tocumen en Panamá a las 6:35 a.m. • Vuelo a las 6:48 p.m. con llegada a Panamá a las 8:05 p.m. ¿Qué respuesta han tenido por parte del público? Llevamos 15 años siendo los únicos operadores internacionales en Pereira, y nuestro liderazgo y preferencia por parte de los pereiranos es cada vez mayor. Con

la operación que brinda Copa Airlines en el Eje Cafetero, los viajeros procedentes de esta región tienen la opción de ir y regresar en un solo día a Panamá, beneficio ideal para los viajeros de negocios, así como contar con mayores opciones para conectar a más de 74 destinos internacionales. Un ejemplo de lo anterior son las tres conexiones diarias disponibles, a través del Hub de las Américas, hacia el Aeropuerto Internacional John F. Kennedy, en Nueva York, y las múltiples alternativas a otros destinos como Miami, Nueva Orleans, Guadalajara, La Habana, Buenos Aires, Lima, Río de Janeiro, Caracas, entre otros. ¿Qué capacidad tienen los aviones que se destinan para esta ruta?

edición semestral

PAISAJE CULTURAL CAFETERO + PEREIRA

Los aviones que cubren la ruta Pereira-Panamá son Embraer y tienen una capacidad entre 94, 100 y 106 sillas. ¿Qué otras rutas manejan para el Eje Cafetero? Actualmente, Copa Airlines conecta al Eje Cafetero con la Isla de San Andrés, con una operación de dos vuelos semanales los días lunes y jueves. Hoy, nos colocamos como el único operador en ofrecer un vuelo directo entre estos dos destinos. ¿Qué podemos esperar para fin de año? En 2015 Copa Airlines conecta a nueve ciudades de Colombia, entre estas Pereira, con cuatro nuevos destinos, a través del Hub de las Américas en Panamá: Villahermosa y Puebla en México, y Nueva Orleans y San Francisco, en Estados Unidos. Desde el pasado 24 de junio iniciamos operaciones a Nueva Orleans, el 3 de agosto iniciará a Villahermosa, el 4 de agosto a Puebla y el 17 de septiembre a San Francisco.

Una aerolínea reconocida • En 2013 fue ganadora del premio Skytrax como la “Mejor Aerolínea de Centroamérica y el Caribe”, y también como “La Aerolínea con el Mejor Personal de Servicios de Centroamérica y el Caribe”. • Hoy, en lo que va corrido del año, Copa Airlines ocupa el primer puesto en puntualidad en América Latina y en Colombia, con un promedio del 91% y 93% respectivamente, según la consultora internacional FlightStats. 25

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Amabilidad pereirana Entrevista con Mauricio Vega Lemus El presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Pereira afirma que la fortaleza de Pereira está en su gente, un recurso en el que las empresas se apoyan para crecer. “Si uno traza un triángulo entre Bogotá, Cali y Medellín, encuentra que Pereira está en la mitad, y que ese triángulo es a su vez la mitad del país. Al hacer un evento aquí, la gente de Medellín, de Cali y de toda esta región (más de 3.5 millones de personas) puede llegar por tierra muy fácilmente,” indica Mauricio Vega Lemus, presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Pereira.

on un aeropuerto que la ciudad espera inaugurar dentro de dos años y un nuevo centro de convenciones (ExpoFuturo) que se abrirá en junio de 2016 –situado a cinco minutos de esta terminal–, Pereira se perfila como uno de los destinos más importantes de Colombia para la industria de reuniones. Además de su tradición comercial y de tener un clima agradable, con temperaturas que rondan los 24 grados centígrados, la capital del departamento de Risaralda cuenta con una ubicación privilegiada que le permite atraer empresas de todo el mundo. 26

Pereirano de corazón Este abogado nacido en Pereira ama su ciudad, algo que se percibe cuando se refiere a las cualidades de sus habitantes. “Aquí pasa algo especial con la gente,” asegura al mencionar factores como la amabilidad de quienes habitan en esta región cafetera, que atrae a los inversionistas y turistas. Según Vega Lemus, esa disposición especial para el servicio se ha reflejado en los buenos resultados obtenidos por compañías que se han asentado en Risaralda. Una de ellas es American Assist Colombia S.A., de quien fue su presidente ejecutivo. Cuando esta empresa trasladó su operación de call centers a Pereira y cerró los 15 que tenía en varios países de América Latina - en ciudades como Buenos Aires y Santiago-, los indicadores de productividad subieron. “En televentas el mejor era el de Montevideo: 1.8 ventas por hora, por agente. Pero en Pereira a los seis meses teníamos cuatro ventas por hora, por agente. En el call center que recibía llamadas, el

nivel de satisfacción del usuario llegó a 96 por ciento, y en 30 años nunca habíamos pasado de 80 por ciento,” recuerda Mauricio Vega Lemus. Así como American Assist Colombia S.A, hay otros casos similares de compañías que evidencian su deseo de seguir creciendo en Pereira. “Atento, del grupo Telefónica, está aumentando su personal en la ciudad: empezó con 500 empleados y creo que va a llegar a los dos mil; o Indra, una multinacional española que tiene un call center más especializado,

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porque todos los agentes son ingenieros de sistemas o ingenieros electrónicos, que comenzó con 150 empleados y ahora debe estar por los 300,” cuenta. Además, Mauricio Vega Lemus hace énfasis en otras ventajas de Pereira: “Por el aeropuerto Matecaña se moviliza el 70 por ciento de los pasajeros que entran o salen del Eje Cafetero, y ésta es la ciudad de Colombia que en 200 kilómetros a la redonda concentra la mayor cantidad de gente (cerca de 23 millones de personas)”. LM

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Además de la bondad y la atención única de los pereiranos, su ubicación privilegiada, al centro entre Bogotá, Cali y Medellín, un triángulo, a su vez, a la mitad del país, lo hace el destino ideal para albergar congresos y convenciones con un alto índice de asistencia.

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Centro de Convenciones

Expofuturo

Hecho por los pereiranos para recibir al mundo Con una campaña de donación de ladrillos y recursos, los pereiranos aportaron a la construcción del recinto más importante del Eje Cafetero para entrar al grupo de los cinco mejores destinos de Colombia en turismo corporativo.

FOTOS: cortesá centro de convenciones expofuturo

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n abril de 2016 entrará en funcionamiento el Centro de Convenciones de ExpoFuturo, y con ello, Pereira, situada en el centro del Eje Cafetero, entrará a competir en el turismo de eventos y convenciones con grandes ciudades colombianas, como Medellín, Cartagena y Bogotá. ExpoFuturo contará con seis mil 500 metros cuadrados, con capacidad para mil 800 personas, seis salones VIP en su segundo piso y servicio de catering. Esta construcción se suma al área de 11 mil metros cuadrados del pabellón de ferias y exposiciones, salones de conferencias, restaurante y demás servicios que operan desde hace una década. “Le apostamos al turismo corporativo, de eventos y reuniones, porque dinamiza la economía a mayor escala e involucra a todos los agentes del clúster del turismo. Mientras el turismo tradicional deja 180 dólares diarios, el de convenciones, alrededor de 380 dólares,” explica Marcela Ronderos Arias, gerente de ExpoFuturo. El Primer Ladrillo La donación de materiales y dinero a través de la campaña ‘El Primer Ladrillo’ fue reconocida como modelo de civismo a nivel mundial en el World Meetings Forum 2015 realizado en Cancún, México, el pasado mes de junio.

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GHL como operador El grupo GHL firmó un convenio de intención con la Cámara de Comercio de Pereira para operar el recinto ferial más importante de la región: ExpoFuturo. Dentro del acuerdo, el grupo se comprometió a dar asesoría en la construcción actual del Centro de Convenciones.

Eventos con éxito Desde su primera etapa, Expofuturo realiza cada año su evento propio: Expocamello, feria dedicada el empleo. También cuenta con alianzas con sus pares Plaza Mayor de Medellín y Corferias de Bogotá para ampliar su oferta, y ha sido escenario de grandes eventos gremiales, como Eje Moda de la Cámara de Comercio de Dosquebradas, Eje Exporta de Acopi, la Feria del Automóvil de Fenalco, entre otros. Su expertise también se ve reflejado en su evento más reciente, Expo Universidades 2015, que albergó a ocho mil visitantes; la 69 Asamblea Nacional de la Asociación Nacional de Empresarios de Colombia (ANDI), con la que marcó un hito, y conciertos con artistas nacionales e internacionales en su plazoleta 30

con capacidad para 12 mil personas. Adicionalmente impulsó el crecimiento urbanístico de la zona. Sin contar aún con su Centro de Convenciones, ya tiene reservas para la realización de los congresos: Nacional de Derecho Procesal, en septiembre; de Cardiología, Nacional de Fenavi y Nacional de Instrumentación Quirúrgica, este año, y el Internacional de Cardiología, en 2016. “El objetivo es dinamizar a la ciudad y a la región con eventos que generen buenos ingresos, es una gran oportunidad que tenemos de desarrollar cosas importantes, y por eso, dentro del Plan de Desarrollo de la ciudad, se creó el Buró de Convenciones que trabaja por la promoción de Pereira como destino turístico y de eventos corporativos,” dice Marcela Ronderos, reconociendo que se requiere que el sector empresarial, el gobierno, la academia y la ciudad en general se asocien para alcanzar la internacionalización de la ciudad. Revivió el civismo El Centro de Convenciones de Expofuturo tiene como particularidad que su construcción inició con donaciones por parte de los

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Contacto Centro de Convenciones Expofuturo Carrera 19, no. 93-02, Villa Olímpica, Pereira. Tel. (6) 313 1500 www.expofuturo.com

mismos pereiranos, mediante la campaña denominada ‘El Primer Ladrillo’. En ella, alrededor de seis mil 500 personas aportaron mil millones de pesos, y en agosto de 2013 culminó con un gran concierto con Carlos Vives, con motivo de los 150 años de fundación de la ciudad. Esta campaña es la evocación de la gran gesta cívica con la que los ciudadanos pereiranos construyeron, a comienzos del siglo XX, el hospital, el aeropuerto, la villa olímpica y demás grandes obras; ejemplo que comprometió al Gobierno Nacional a hacer aportes por el orden de los 12 mil millones de pesos. LM Expofuturo en números El Centro de Convenciones y Exposiciones de Pereira cuenta con 36 mil metros cuadrados en total, entre espacios abiertos y cerrados, y su construcción tuvo una inversión total de 22 mil millones de pesos.

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Movich Pereira

experiencia e innovación

Con una inversión de cuatro mil millones de pesos durante el último año, el Hotel Movich Pereira se remodeló para quedar a la delantera de los estándares internacionales.

Cerca de todo Desde la llegada de la marca Movich y por su ubicación, el hotel ha sido el preferido por el mundo corporativo y ha registrado un crecimiento del 30% anual en el turismo familiar y vacacional. “Realmente, lo tenemos todo desde hace mucho tiempo y con los servicios de una gran cadena: habitaciones cómodas y de lujo, restaurante, cafetería, piscina climatizada, gimnasio, spa y bar. Además, un centro comercial anexo con 160 almacenes, supermercado y droguería a disposición de nuestros clientes, cerca de la ciudad y de las rutas que llevan al Eje Cafetero y Norte del Valle,” explica la gerente Jiménez. Desde su estructura original, el hotel fue proyectado para 270 habitaciones –a la fecha hay 202 habilitadas–. María Cecilia Jiménez confía que en los próximos cuatro años, con la llegada de grandes inversiones a nivel nacional y el turismo que se está generando, tendrán listas las otras dos plantas del hotel.

Patrimonio pereirano Como todas las grandes obras de la ciudad, este edificio fue construido hace treinta años en una unión de capitales de entidades locales, como la Beneficencia de Risaralda, la Gobernación, el Fondo de Ahorros de la Federación Nacional de Cafeteros, la Corporación Nacional del Turismo, la Corporación Financiera Gran Colombiana, la Compañía General de Inversiones, Alcides Arévalo y Cía. Ltda, Hilos Cadena y Avianca. Después de varios propietarios y accionistas, en noviembre de 2011 pasó a ser propiedad de la cadena Movich, conservando el 5% de acciones en manos pereiranas.

FOTOS: CORTESìa hoteles movich

ien habitaciones renovadas, un centro de convenciones completamente automatizado, un restaurante, Ébano, donde prima el sabor local, y un café tan colombiano como los motivos de su sala de recibo, adornada por guadua, sacos de grano, molinos y sombreros vueltiaos. La inversión incluyó la adquisición de equipos de punta para el servicio de cocina, panadería y pastelería, así como para los sistemas de sonido, video e internet, tanto del centro de convenciones como del hotel. También muy pronto quedarán a la altura el spa, el gimnasio, el centro de negocios y algunos detalles más para finalizar el nuevo esquema decorativo de la cadena. “La fidelidad se crea con servicio, y nuestros huéspedes son PVCE, personas visibles, comprendidas y encantadas con la pasión que ponemos en todo lo que hacemos,” dice María Cecilia Jiménez Montoya, Gerente General del hotel.

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Contacto Hotel Movich Carrera 13 N° 15-73, Pereira Tel. (6) 311 3310 www.movichhotels.com

PARA Eventos El Centro de Convenciones del hotel tiene capacidad para acoger hasta mil 500 personas simultáneamente; atiende 150 eventos mensuales en promedio, y ha sido sede de grandes convenciones organizadas por gremios, como la banca, asociaciones, congresos, lanzamientos de marcas, agencias de viajes, empresas multiniveles, entre otros. Para el público local y regional, el hotel ofrece una serie de eventos propios ya posicionados, como las temporadas gastronómicas cada mes; la celebración de fechas especiales, como el Día de la Madre, Día del Amor y la Amistad, Día de la Secretaria, y, el más reconocido, la fiesta de San Silvestre para festejar el cambio de año. De igual forma, lanzó de manera exitosa a nivel nacional la primera Velada Movich con el chef italiano, Carmine Esposito. “Queremos ponernos de moda entre nuestros coterráneos para que visiten el hotel; no es sólo para alojarse y no es sólo para ejecutivos,” cuenta la gerente pereirana que, con 25 años de servicio en el lugar, considera al establecimiento su hogar.

María Cecilia Jiménez Montoya, Gerente General del hotel

En este mismo lugar que ocupa el hotel funcionó el Batallón, el Seminario Mayor y hasta 1979, el Instituto Femenino. innovación continua Actualmente, el Hotel Movich Pereira es socio del programa de acumulación de millas, LifeMiles, y ofrece transporte gratuito desde y hasta el aeropuerto. Adicional a esto, hace dos meses implementó la prueba piloto del traslado de equipaje desde el hogar, en la ciudad que sea, hasta el cuarto del hotel, ida y regreso, con resultado óptimo. “Los huéspedes se van gratamente sorprendidos tras encontrar un hotel de este

nivel en la ciudad. La infraestructura arquitectónica con un gran vacío central, grandes espacios abiertos, aireados y luminosos –afectados en estos tiempos por la rentabilidad por metro cuadrado–, nos hacen un hotel hermoso; especialmente por el servicio,” insiste. Movich, como los demás hoteles pereiranos, trabaja de forma coordinada con ExpoFuturo y el Buró de Convenciones de Pereira para seguir llevando grandes eventos a la ciudad. LM

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detrás de grandes eventos A un año de su apertura, el Hotel Sonesta logró consolidar a Pereira como destino de turismo corporativo.

u llegada guió la decisión de grandes empresas, como Makro, Tecnofarma, LG, Panasonic, Banco de Bogotá, Abbott, Suzuki y Papeles Nacionales, por mencionar algunas, de realizar sus convenciones en Pereira. El salón de convenciones, con capacidad para 800 personas y nueve salones más le brindan a esta ciudad la posibilidad de hacer eventos grandes, con el respaldo de 50 años de experiencia de la compañía operadora GHL. “Estábamos perdiendo eventos de categoría por falta de hoteles con capacidad; no teníamos mil 500 camas, y menos de lujo. Llegaba un evento de médicos o de abogados con 500 invitados y la ciudad colapsaba,” dice Leonardo González, gerente de Mercadeo y Ventas del hotel. Oferta distinguida En su moderna torre de ocho pisos, el hotel cuenta con 102 habitaciones, con capacidad máxima hasta para 450 personas y 16 villas, con 63 habitaciones para 34

los que prefieren el ambiente campestre con vista al lago, el piñal y los cultivos. Además, tiene dos canchas de tenis en polvo de ladrillo para tomar clases; un spa operado por Tendal Spa, con tres salas de masajes y una de descanso con jacuzzi, y Sonesta Kids, un espacio bajo techo para la diversión de los niños. Su restaurante ofrece una gastronomía nacional e internacional de vanguardia, que además posicionó los fines de semana una parrillada y rodizio a la altura de los grandes del país. En octubre, el hotel abrirá su segundo restaurante en el octavo piso, que será la novedad en el Eje Cafetero por ser el primero giratorio y porque estará operado por los hermanos Rausch, reconocidos por su restaurante Criterion, que fue premiado entre los 50 mejores de Latinoamérica. “Ellos llegarán con su concepto gastronómico del Mediterráneo de alto nivel, y las personas tendrán que hacer fila,” dice emocionado el gerente González.

FOTOS: cortesía hotel sonesta

Sonesta

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Contacto Sonesta Hotel Kilómetro 7, vía Cerritos, Pereira Tel. (6) 327 9313 www.sonesta.com

Al Parque Temático Sonesta fue construido a siete kilómetros de la ciudad, pensando en el auge que tendrá el Bioparque Temático Ukumarí, a escasos metros. “Su punto es estratégico, estamos a un minuto. La idea es tener una chiva (bus típico de la región) para llevar a los huéspedes; estamos esperanzados en hacer convenios con el parque, y que esto incremente bastante el flujo de pasajeros,” expresa González.

El hotel tuvo una inversión estimada en 30 millones de dólares. Antes de finalizar el año, Sonesta contará además con el Sport Bar, un lugar muy alegre e informal, de estilo típico americano, con cócteles de primera. Casos de éxito Sonesta no llegó a competir, sino a sumar, según González: “las empresas evalúan primero si la ciudad tiene la capacidad hotelera, y siempre han elegido Medellín, Bogotá y Cartagena; ahora, la ciudad puede acogerlas con habitaciones de categoría.” Tan preparado está Pereira, que durante el segundo semestre de 2015 albergó un evento del Instituto Colombiano de Derecho Procesal con alrededor de tres mil 500 invitados, y otro del Congreso de Enfermería Neonatal con dos mil 500 enfermeras.

A diferencia de los hoteles ubicados en la ciudad que menguan su ocupación durante el fin de semana, la ubicación campestre de Sonesta ofrece un servicio vacacional que incluso los mismos pereiranos aprovechan para hospedarse. “Nuestra llegada es complementaria. Si bien el sector se ha visto afectado en el momento, los hoteles mantienen sus porcentajes; llegamos y hemos crecido con un mercado nuevo, no le hemos quitado a los otros,” enfatiza el gerente Leonardo González y asegura que la idea es trabajar en conjunto con otros hoteles para atraer más eventos de gran envergadura. LM 35

Puebla despunta en la industria MICE Entrevista con Roberto Trauwitz Echeguren, Secretario de Turismo del estado. ¿Qué papel juega Puebla en la industria de turismo de reuniones? El Estado de Puebla está emergiendo como un destino con un gran potencial en materia de reuniones. En los últimos 4 años el estado ha crecido en infraestructura hotelera con cadenas de prestigio, logrando tener en total 19 mil 258 cuartos, de los cuales siete mil 158 pertenecen a hoteles de 4 y 5 estrellas. En los últimos dos años hemos sido reconocidos por ICCA (International Congress and Convention Association) como uno de los cinco destinos con más recepción de eventos internacionales y como uno de los seis destinos principales por el Consejo de Promoción Turística de México para la realización de congresos. ¿Cuál es la apuesta del estado para dicho mercado? Estamos enfocando esfuerzos en conjunto con el H. Ayuntamiento de la ciudad de Puebla y con la iniciativa privada a través de la asociación representante Destino Puebla para albergar eventos nacionales en su mayoría religiosos y médicos, aprovechando que somos la ciudad colonial más cercana a la ciudad de México. En cuanto al mercado internacional desde el inicio de nuestra administración en el 2011 estamos apostando al mercado norteamericano como socios activos de grandes asociaciones como lo son MPI y PCMA, y ahora al mercado latinoamericano con la reciente apertura de nuestro vuelo a Panamá. Aunado a esto, contamos con uno de los recintos más grandes de México y de América Latina, y con el único piso de exposiciones libre de columnas, por lo que la creación de exposiciones únicas del destino es otra de nuestras grandes apuestas.

agregado al programa social de cualquier congreso o convención. Asimismo, su riqueza gastronomía y las artesanías dan lugar a la oferta de talleres de talavera y gastronómicos en restaurantes íconos de la ciudad.

¿Cuál es la capacidad máxima de Puebla para albergar congresos y convenciones? Lo ideal son eventos con un promedio de siete mil personas, cuando hablamos de pernocta. Sin embargo, la cantidad de delegados que puede recibir nuestro recinto más grande, el Centro Expositor, puede ser hasta de 35 mil personas. ¿Con qué actividades se puede complementar un congreso en Puebla? La ciudad de Puebla se destaca como Patrimonio de la Humanidad por todo el acervo cultural con el que cuenta, por lo que ha diversificado su oferta cultural con la apertura de nuevos museos como el Museo Tesoros de la Catedral, Museo Amparo, el Museo Casa de la Música de Viena en Puebla y el Museo del Ejercito y Fuerza Aérea Mexicana; los cuales ofrecen escenarios únicos para la realización de eventos que sumen un valor

¿Por qué considerar Puebla para realizar un congreso o convención? • Por su ubicación estratégica, en el corazón de México y su proximidad con la ciudad de México. • Excelentes vías de transportación. • E stá considerado como uno de los estados más seguros de México. • I nfraestructura de primer nivel con hoteles, como Presidente Intercontinental, Holiday Inn, Fiesta Inn, Hilton, Marriott, Quinta y Camino Real. •C onsiderada por el Banco Mundial entre las 11 mejores ciudades de México para hacer negocios. Un ejemplo de ello es la actual inversión extranjero de la compañía Audi en la industria automotriz. •Ú nica ciudad con dos recintos ubicados en zonas históricas y protegidas. ¿Qué novedades en cuanto a la industria MICE podemos esperar para el siguiente año? El Estado de Puebla espera para finales del 2016 la apertura del prestigioso Hotel Azul Talavera operado por Rosewood. Así como nuevas alianzas con asociaciones de Latinoamérica como COCAL. También, en 2016 Puebla será sede de Smart City operado por Fira Barcelona. Este evento no sólo destaca por su importancia si no que exige estándares de calidad y sustentabilidad, por lo que Puebla se unirá a la red de ciudades inteligentes en el mundo haciendo a sus eventos parte de esta iniciativa.

Espacios para eventos

• Centro de Convenciones William O. Jenkins: 3,500 personas. • Centro Expositor: 35,000 personas. • Centro Cultural Universitario: 3,500 personas. • Auditorio Metropolitano: 5,495 butacas y explanada de 10,000 metros cuadrados. • Parque Metropolitano: 12,000 metros cuadrados. • Ex Hacienda de Chautla: 300 a 800 personas. • Patios históricos y museos: 12 patios históricos, 1,000 personas.

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La tríada de los negocios, el descanso y el placer

Hotel Soratama Un ícono de la ciudad, ubicado en plena Plaza de Bolívar, que acaba de recibir una inversión millonaria para ser totalmente remodelado. “Es el más buscado para eventos. Estar en el centro de la ciudad es nuestra gran fortaleza; le garantiza una convocatoria exitosa a eventos de toda índole. Cualquier ejecutivo querrá estar ubicado donde encuentra a sus clientes, las entidades financieras, las salas de cine, los centros comerciales, y con completa seguridad a cualquier hora del día,” dice César Iván Vallejo Londoño, Gerente Comercial del grupo empresarial que dirige estos tres hoteles. Dentro de la reestructuración, el edificio cambió desde los pisos hasta su fachada de once plantas. Sobre la terraza puso a disposición de visitantes y lugareños el restaurante bar Sky 38

Lunch, con una panorámica de casi 360 grados hacia la plaza central de la ciudad, el viaducto que conduce a Caldas y los atardeceres hacia el Norte del Valle; un punto de encuentro para el disfrute de tertulias, vinos y licores, una carta variada, fondo musical con jazz, chill out, y una piscina lúdica con hidromasajes, luces, agua climatizada y vista hacia el horizonte. Además, el hotel cuenta con 77 habitaciones recién remodeladas, el tradicional restaurante Emperador y ocho salones para albergar hasta 160 asistentes, con la más reciente tecnología. “El hotel se está actualizando, estamos al nivel y hemos sido, somos y seguiremos siendo los protagonistas y los hoteleros preferidos por las empresas en la ciudad de Pereira,” dice el gerente Vallejo.

FOTOS: bureau bogotà

En Pereira, los hoteles Soratama, San Simón y Los Alcázares complacen, por igual, las exigencias del turismo corporativo, de lujo y recreacional.

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Servicios externos El grupo empresarial Soratama, San Simón, Los Alcázares, trabaja de la mano con Cotelco, la Cámara de Comercio y el Pereira Convention Bureau para la llegada de grandes eventos a la ciudad a través de estímulos y tarifas preferenciales. Además, el grupo también ofrece servicios a domicilio de catering, decoración de fiestas, recreación y músicos; todo lo que se requiera dentro y fuera de instalaciones para todo tipo de eventos.

César Iván Vallejo Londoño, Gerente Comercial del grupo.

Hotel boutique San Simón Para los amantes de la sofisticación, contiguo al Palacio Municipal y sobre la Calle de la Fundación, está el Hotel Boutique San Simón con 24 habitaciones de lujo, insonorizadas, diseñadas bajo la asesoría del arquitecto Rodrigo Samper, bajo el concepto de bienestar y relajación con técnicas de programación neurolingüística, servicio personalizado, máquinas de ejercicio y spa. Su oferta para turismo de reuniones incluye un salón moderno con la última tecnología y capacidad para hasta 160 personas, con posibilidad de adaptarse a tres salones separados. Además, el hotel comparte otros ocho salones para eventos con el Hotel Soratama, que se encuentra a unos pasos del recinto y tiene capacidad para 160 asistentes.

Sede campestre Finca Los Alcázares Este recinto se ubica en el sector más exclusivo de Pereira, al borde de la carretera por la entrada 9 de Cafeira, cerca de una clínica, un centro comercial y mall de comidas. Se trata de una casa de dos pisos, completamente equipada: ocho alcobas con acomodación múltiple hasta para 30 personas, parqueadero para 50 vehículos, canchas de fútbol y de voleibol, juegos infantiles, piscina, parrillada, mesa de billar, ping pong y un salón de reuniones para 40 personas aproximadamente. El recinto preferido por las empresas para sus pasadías, lanzamiento de productos, activaciones de marca, reuniones de fin de año, premios o estímulos a empleados, integraciones, eventos sociales, y grupos deportivos, por su cercanía al Club Campestre. “Se van tan contentos que dejan reservado para el año siguiente,” confiesa el gerente. LM

Contacto Hotel Soratama Carrera 7 no.19-20, Centro, Pereira. Tel. (6) 335 8650

Hotel San Simón Calle 19, no. 7-41, Centro, Pereira. Tel. (6) 333 4595

Los Alcazares Via cerritos, Cafeira, Pereira Tel. (6) 335 8650

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Invest in Pereira

crece con la ciudad

La Agencia de Promoción de Inversión de Risaralda, que apoyó la creación del Pereira Convention Bureau, ha contribuido a un impacto económico de 67 mil millones de pesos desde 2011.

uego de cuatro años de haber entrado en operación, Invest in Pereira (Agencia de Promoción de Inversión de Risaralda) tiene buenos resultados que mostrar, como las 21 empresas instaladas que han generado más de seis mil 020 empleos en los ultimos cuatro años. “Esto significa que se ha hecho un aporte de 67 mil millones de pesos a la economía debido a la generación de empleo, sin mencionar la inversión que hace cada una de las empresas que llegan a la región,” explica la gerente de Invest in Pereira, Carolina González, a la vez que hace un recuento de las inversiones que algunas compañías han llevado a cabo este año, como Atento, con cuatro millones de dólares, y Accedo Colombia, con tres millones de dólares.

La agencia de promoción de inversión de Risaralda se creó en 2011 en alianza con la Gobernacion del Departamento, la Alcaldía, InfiPereira (Instituto de Fomento y Desarrollo de Pereira) y la Cámara de Comercio de Pereira.

“Nuestra propuesta de valor es para todos. La idea es que cuando el inversionista llegue, se reúna inmediatamente con los empresarios locales y con representantes de la Alcaldía y de la Gobernación. Se trata de mostrar que esto es una apuesta de ciudad y que estamos hablando el mismo idioma.” -Carolina González, gerente de Invest in Pereira.

“Esta articulación institucional entre lo público y lo privado genera confianza. De esta manera, quien llega de afuera puede conocer qué tipo de talento humano existe en la región con el fin de lograr alianzas entre empresarios y universidades; así se hacen enlaces entre los estudiantes y las fuentes de trabajo,” destaca. Además de llevar a cabo acciones dirigidas a atraer inversión, Invest in Pereira ha apoyado el proceso de creación del Pereira Convention Bureau, con el que han logrado promover el turismo corporativo y atraer algunos eventos. “El Bureau nació hace un año y ya hemos captado 20 eventos, entre ellos el Congreso de Derecho Procesal, en el que participaron tres mil 500 abogados en septiembre pasado, y el Congreso Nacional Colombiano de Medicina Perinatal de 2017.” LM

FOTo: invest in pereira

Estrategia de atracción El principal objetivo de Invest in Pereira consiste en encontrar inversiones que generen empleo y desarrollo para la ciudad. “Hemos identificado sectores estratégicos: metal-mecánica, sistema moda –textiles, confecciones, marroquinería y todos los procesos relacionados con prendas de vestir o accesorios–, outsourcing de servicios, agroindustria y logística, que es transversal a los sectores mencionados,” afirma González. El proceso para atraer la inversión funciona de la siguiente forma: primero, un comité regional de competitividad da la pauta que define el potencial en cuanto a la capacidad de desarrollo del departamento. A continuación, se recibe al inversionista y se le pone en contacto con el centro de empleo de la Alcaldía y con entidades como el Sena (Servicio Nacional de Aprendizaje) y las universidades.

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Avianca al frente del turismo de reuniones

En entrevista, Fabio Villegas, Presidente de la aerolínea colombiana Avianca, nos habla del crecimiento de Colombia en relación a la industria MICE, en especial de su ciudad natal Pereira, y el papel que juega Avianca en este mercado creciente. ¿Cómo percibe el crecimiento de la industria de turismo de reuniones y convenciones en Colombia? Las cifras de los últimos años indican un nuevo dinamismo en la industria de turismo de reuniones y convenciones en Colombia. De acuerdo con datos de la Asociación Internacional de Congresos y Convenciones (ICCA, por sus siglas en inglés), en 2014 se reportaron 150 eventos de carácter internacional en el país, ubicándonos en la posición 25 del ranking mundial. En línea con lo anterior, en el país se viene registrando un desarrollo importante en materia de infraestructura hotelera y de recintos para convenciones, a la que se suma una oferta de restaurantes de gastronomía local e internacional de alta gama, centros comerciales con tiendas de gran prestigio, así como una oferta de vuelos y conexiones a una amplia red de destinos nacionales e internacionales vía Avianca. ¿Cuáles son las estrategias que Avianca implementa con el fin de captar negocios relacionados con la industria de reuniones? Buscamos convertirnos en el aliado ideal de las entidades y organizaciones que requieren realizar su congreso o convención en un destino Avianca. Así, además de servicios de transporte aéreo, ofrecemos asesoría en la selección del lugar ideal para las reuniones, así como en los planes extras que pueden complementar las jornadas académicas, como experiencias artísticas, culturales, gastronómicas, de shopping y turísticas en general. Para ello contamos con una vasta red 42

“Las posibilidades de crecimiento del turismo radican en la capacidad de renovación y de potencialización de las riquezas que se derivan de nuestros paisajes, el clima y muy especialmente de la calidez de nuestra gente.” de aliados que incluye hoteles, restaurantes, Conventions Bureaus y sitios de interés en las ciudades donde el turismo de reuniones juega un papel importante. ¿Cree que el turismo de convenciones podría ocupar un lugar importante en la economía colombiana? Con la caída en los precios del petróleo y la actual valoración de la moneda local tenemos una oportunidad para proyectar nuestra oferta de servicios turísticos a precios competitivos. En la medida que

el país logre atraer de manera efectiva congresos y convenciones provenientes de economías fuertes, el potencial de ingresos por cuenta del turismo de reuniones será relevante. Como pereirano, ¿cómo observa los nuevos proyectos que se están realizando en su ciudad natal, como ExpoFuturo, para atraer a la industria de reuniones? Además de contar con la infraestructura adecuada, considero que las posibilida-

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des de crecimiento del turismo radican en la capacidad de renovación y de potencialización de las riquezas que se derivan de nuestros paisajes, el clima y muy especialmente de la calidez de nuestra gente. El centro de convenciones y exposiciones de Pereira es un ejemplo claro de esa reinvención que se está dando en la ciudad.

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“En Avianca, además de servicios de transporte aéreo, ofrecemos asesoría en la selección del lugar ideal para las reuniones, así como en las experiencias que pueden complementar las jornadas académicas.”

¿Qué planes tiene la compañía para hacer crecer la conectividad de Colombia con el exterior y en el mercado interno? En los últimos años hemos venido haciendo una apuesta importante en términos de conectividad y ampliación de nuestra red de rutas. Hace poco tiempo reabrimos el vuelo directo Bogotá-Los Ángeles-Bogotá, ampliamos frecuencias en las rutas que conectan a Bogotá con Barcelona y Londres, y aumentamos capacidad en el doméstico Colombia. De esta manera, Avianca ofrece hoy vuelos diarios directos a más de 100 destinos en América y Europa, lo que incluye la posibilidad de conectar a casi cualquier lugar del país a donde el viajero proveniente del exterior requiera o desee llegar. Actualmente, ¿con cuántas rutas respalda Avianca a las ciudades del Paisaje Cultural Cafetero? Ofrecemos más de 150 vuelos semanales entre Bogotá y las ciudades del Eje Cafetero: 70 frecuencias semanales a Pereira, 49 a Armenia y 42 a Manizales, ofreciendo la más amplia red de conexiones en horarios de conveniencia para quienes deseen viajar por turismo, negocios o placer a una de las regiones más hermosas y pujantes de Colombia. ¿En qué invertirá Avianca este año? Las inversiones este año están enfocadas en el mejoramiento de la experiencia de servicio para nuestros viajeros. Entre los proyectos se destaca la incorporación de siete nuevos aviones Boeing B787 DreamLiner en rutas de largo alcance, de los cuales tenemos ya cinco en operación, que se suman a más 170 aeronaves de última generación de los tipos Airbus

A330, A320 y ATR72-600 utilizadas para el cubrimiento de rutas de largo, medio y corto alcance. De igual forma, la Compañía continúa con la ampliación y mejoramiento de su infraestructura en tierra, destacándose la ampliación y acondicionamiento de sus Salas VIP, la automatización de los servicios de viaje y la disposición de servicios especiales para sus diversos nichos de mercado. LM

De cerca… Fabio Villegas anteriormente ocupó los cargos de Gobernador de Risaralda, Secretario General de la Presidencia, Ministro de Gobierno, Embajador para la Organización de los Estados Americanos (OEA), y en los últimos 10 años se ha desempeñado como el Presidente de Avianca, puesto que dejará a partir de diciembre de 2015.

Anfitriones Una empresa mexicana, con sabor a Colombia

on innumerables los detalles que se necesitan al momento de realizar un evento como un congreso, convención o viaje de incentivo. Desde los alimentos y bebidas, vuelos, traslados, producción, hasta particularidades como la ambientación, luz y los colores de las servilletas, por lo que acercarse con los expertos es indispensable para tener un evento exitoso. Y México cuenta con una empresa que está cumpliendo tres décadas y la cual se ha distinguido por su constante cercanía con el cliente al momento de organizar un evento, por la atención que les brida y su indiscutible experiencia: Anfitriones. Consolidada como una de las empresas más importantes en el país por su capacidad e innovación, así como por tener un modelo integral que lo distingue de otras compañías y sobre todo por el servicio confiable que le ha brindado a sus clientes a través de 30 años, con reconocida fortaleza en la industria farmacéutica, automotriz, de alimentos y bebidas, así como en empresas de consultoría, Anfitriones ha logrado relaciones a largo plazo con sus clientes fungiendo con asesoría calificada de principio a fin. Actualmente y como parte de su desarrollo, Anfitriones ha llegado a Colombia para quedarse. Por lo que Alfredo Gutiérrez, Socio Director comenta: “Hoy en día Colombia es un país con mucha estabilidad y crecimiento. La mayoría de las cuentas corporativas de este país tienen necesidades de servicios que Anfitriones puede otorgarles; sí bien es cierto existen en Colombia empresas de esta naturaleza, nosotros queremos ofrecerles nuestra experien-

cia de 30 años realizando eventos y viajes de turismo corporativo, queremos ofrecer nuestra infraestructura, capacidad humana y solidez financiera, con la calidez de los mexicanos,” detalla. Anfitriones es una empresa que se ha distinguido por dar soluciones integrales a los clientes, es decir, que en una sola compañía se obtienen todos los servicios requeridos para la realización de un evento; “por el volumen de clientes que manejamos, somos grandes compradores para muchos prestadores de servicios, por lo que obtenemos excelentes tarifas y más beneficios que son trasladados a los mismos clientes. Desde la planeación del evento, bus-

camos soluciones innovadoras, maximizando los recursos económicos, creamos un cronograma muy detallado de los servicios que se requieren en la operación asignando un equipo de ejecutivos, estableciendo a una persona enfocada a cada actividad del evento”. Es importante señalar que los proveedores que colaboran con Anfitriones reciben certificación interna, para tener la certeza de la calidad que se le ofrecerá al cliente.

Alfredo Gutiérrez, Socio Director

Ganar – ganar Con la intención de crear relaciones a largo plazo, Anfitriones se convierte en

Anfitriones Nacionales en números al año

• 2,300 eventos nacionales e internacionales • 45,000 pasajeros rumbo a eventos • 250,000 cuartos – noche contratados • 1,000,000 de alimentos servidos • 100,000 personas reunidas en eventos • 30 años de vida La oficinas de Anfitriones en Colombia están ubicadas en el Centro Empresarial Capital Tower, corazón financiero de Bogotá, Colombia.

Gustavo Colín Vázquez, Director General Colombia; Alfredo Gutiérrez, Socio Director; María Fernanda Gamarra, Directora de Logìstica y Operaciones. un asesor de cada uno de sus clientes: “no nos interesa únicamente realizar una reunión de trabajo o una gran convención, la finalidad es mantenernos con ellos por mucho tiempo. Hoy tenemos varios clientes con los que hemos trabajado por más de 25 años ininterrumpidos, la mayoría de éstos tienen en promedio 15 años con nosotros, esto gracias a la transparencia, ética y el buen servicio que ofrecemos. “Buscamos ser un socio estratégico de la empresa que nos contrata y asi el

cliente se dedique sin distracción en realizar sus actividades, ya que en Anfitriones encontrará una solución total para la logística y organización de los servicios que requiere. La capacitación como eje central Anfitriones es una firma que se preocupa por la capacitación de su personal, a lo largo del año se realizan diferentes cursos así como una convención interna donde se trabaja con temas de

compliance, atención al cliente y desarrollo personal. Alfredo Gutiérrez señala: “El personal es nuestra fortaleza, tenemos personal que llevan un promedio de 10 años en la empresa; cada año hacemos cerca de 50 viajes alrededor del mundo para asistir a capacitaciones renovando nuestros conocimientos de las diferentes ciudades Además de ser una compañía financieramente robusta, cuentan con tecnología propia, diseñada exclusivamente para la operación de sus eventos; programas desarrollados internamente a sus necesidades, así como para la realización de reportes y estadísticas.

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Manizales, la linda Flores y paisajes reciben a los viajeros que visitan la capital de Caldas, enclavada en las montañas, con vista al volcán Nevado del Ruiz.

a entrada a Manizales por la carretera que viene de Pereira lo saluda a uno con los tonos azules de jardines de hortensias que embellecen el Parque del Agua, donde espectáculos de luces protagonizados por fuentes de agua que se mueven al ritmo de la música entretienen a quienes pasean por los senderos peatonales. Manizales está rodeada de espacios atractivos para el avistamiento de aves y para el turismo de bienestar -gracias a las aguas termales que bajan de las montañas-, pero también tiene claro su horizonte para encajar en la industria de reuniones. En ese sentido, la ciudad, reconocida por albergar eventos de la talla del Festival Internacional de Teatro y la Feria de Manizales, se apoya en su acervo cultural y en sus 14 universidades para ampliar su dominio. El calendario de eventos que tiene lugar en Manizales incluye congresos de avistamiento de aves, de matemáticas, de física y de spa y termalismo. “Por ser ésta una ciudad universitaria, aquí se llevan a cabo principalmente eventos académicos. Aunque también los hay médicos. Captamos reuniones de entre 200 y 600 personas, y queremos concentrarnos en atraer programas de incentivo,” comenta el gerente del Instituto de Cultura y Turismo de Manizales, Juan José Silva. La estrategia para seguir creciendo en el turismo de reuniones está respaldada por una creciente infraestructura de alojamiento. “Entre otros, están el hotel Carretero, con 100 habitaciones; el Varuna, con 40 más; el Quo Quality Hotel; el Estelar El Cable; Termales El Otoño y el Estelar Recinto del Pensamiento,” agrega Silva, quien también menciona que el centro de eventos y ferias Expoferias estará remodelado entre fines de este año y el primer semestre de 2016. “Esto va a permitir tener un escenario para ferias comerciales, conciertos y otros eventos de gran formato, dentro de los que entran las convenciones y los congresos. Así se fortalecerá la oferta de la ciudad en términos de salones,” anota. LM

Catedral Basílica Nuestra Señora del Rosario de Manizales

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“Somos muy fuertes en eventos académicos que se realizan permanentemente. Aquí hay 14 universidades interesadas en generar y en intercambiar conocimiento. Entre ellas están la Universidad Nacional, la Católica, la de Caldas, la Autónoma y la de Manizales.”

- Juan José Silva, gerente del Instituto de Cultura y Turismo de Manizales.

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Recintos únicos en Manizales que las empresas emplean para llevar a cabo congresos y actividades de ‘outdoor training’: el teatro más importante de la ciudad y un espacio al aire libre de 190 hectáreas.

Teatro Los Fundadores

Contacto

Hace 50 años, un 21 de octubre, se abrieron por primera vez las puertas del Teatro Los Fundadores, un símbolo de Manizales que está atado a los acontecimientos más importantes de la ciudad. Y desde hace una década, luego de ser sometido a una remodelación, este edificio del centro de la capital del departamento de Caldas dejó atrás su enfoque como espacio para proyectar películas de cine y comenzó a albergar congresos y convenciones. “El teatro se abrió con la proyección de la película ‘Cleopatra’, de Elizabeth Taylor, y a los ocho días fue inaugurado para espectáculos con el Ballet de Estocolmo. Éste es el referente mayor para la cultura y para todas las actividades que se desarrollan en Manizales,” comparte José Norberto Henao, Gerente de dicho recinto. Hoy, el Centro Cultural y de Convenciones Teatro Los Fundadores sigue siendo el eje alrededor del cual giran los princi-

pales eventos de la ciudad, como el Festival Internacional de Teatro y la Feria de Manizales. “Además del auditorio principal, que tiene capacidad para mil 232 personas, tenemos el auditorio Olimpia para 140 asistentes; la sala Cumanday, en la que caben 260 personas; un salón de eventos para 120 personas y una sala intermedia del Museo de Arte de Caldas –que también funciona aquí– en la que tienen lugar exhibiciones de arte,” asegura Henao, quien es consciente de que es clave prestarle atención a la captación de más eventos empresariales y académicos. Esto último, gracias a que en la ciudad existen 14 universidades.

Centro Cultural y de Convenciones Teatro Los Fundadores Carrera 22 calle 33, Manizales Tel. (6) 878 2530 www.ccclosfundadores.com

FOTOS: cortesía teatro los fundadores / recinto del pensamiento

Eventos entre la naturaleza y el teatro

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Contacto

Recinto del Pensamiento Otro sitio no tradicional de la ciudad para la industria de reuniones es el Recinto del Pensamiento, a 11 kilómetros del centro de Manizales. Un ecosistema de bosque de niebla con una extensión aproximada de 190 hectáreas, 10 de las cuales pueden ser usadas por empresas para realizar actividades de outdoor training, como procesos de transformación organizacional, liderazgo, coaching y trabajo en equipo. Aquí opera el hotel Estelar Recinto del Pensamiento, que cuenta con 32 habitaciones y con siete salones que pueden albergar a mil 600 personas (sumando la capacidad de cada uno). “Tenemos un auditorio para 250 asistentes; una sala múltiple para 240 personas y el pabellón de madera, hecho por el arquitecto Simón Vélez, en el que caben 800 personas y donde se hacen eventos de todo tipo, desde desfiles y reuniones hasta lanzamientos de marcas,” indica el gerente del hotel, Germán Maldonado. Con una temperatura promedio de 18 grados centígrados, el Recinto del Pensamiento es un lugar ideal para concentrarse mientras se está rodeado de montañas y de campos verdes. Además, cuenta con

actividades complementarias, como un recorrido por su bosque de orquídeas de dos hectáreas, un mirador desde el que se pueden observar 115 especies de aves, entre residentes y migratorias, y un sendero ecológico de 2.5 kilómetros. LM

Hotel Estelar Recinto del Pensamiento Kilómetro 11, Vía al Magdalena, Manizales Tel. (6) 874 7494, ext. 4200 www.hotelesestelar.com

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Termales El Otoño

eventos y descanso en medio de la montaña Esta sociedad familiar celebra 30 años de brindar al público una experiencia de relajación con las aguas de origen volcánico que nacen a 17 kilómetros del hotel.

ace ocho años, para aprovechar sus espacios amplios, especialmente en días laborales, Termales El Otoño complementó su infraestructura campestre con un moderno centro de convenciones con capacidad para 650 personas, y siete salones más: Frailejones, Lagunilla, Nevado, Arenales, Nereidas, El Cisne y La Gruta, con capacidad que va desde 16 hasta 400 asistentes. “Los clientes reconocen las bondades de estar fuera de la ciudad. Para un evento es más ventajoso estar inmerso en un lugar como este, pues evita que los asistentes se dispersen; aquí le pueden sacar el máximo provecho a las reuniones,” dice el gerente, Carlos Arturo Gallego. Termales El Otoño está ubicado a 10 minutos de Manizales, sobre la antigua vía hacia el Nevado del Ruiz, y cuenta con tres tipos de oferta:

Ecotermales: un lugar abierto para el turismo en general con tres piscinas de aguas termales a una temperatura promedio de 41 grados centígrados, sala de masajes, turco y jacuzzi. Parque acuático: toboganes de agua dulce y piscinas amplias de agua termal, especialmente para los jóvenes. Entre sus demás servicios se encuentran una cancha de tenis y de fútbol con especificaciones profesionales, una sala de juegos para adultos y niños, una capilla para todo tipo de celebraciones y ofertas de showroom para fechas especiales.

La empresa familiar de los Gallego inició en 1985, en el marco del Reinado Internacional del Café en las laderas del Nevado del Ruiz, de donde brotan las aguas termales. De allí surgió la idea de conducirlas hasta la finca El Otoño, a través de tuberías para evitar la pérdida de temperatura.

FOTOS: cortesía termales el otoño

Hotel: un sitio reservado al descanso, compuesto por seis tipos de habitaciones, desde cabañas tipo suite, de una o dos habitaciones con chimenea, hasta la suite presidencial; todas las comodidades para las actividades empresariales y una piscina privada en un área de 200 metros cuadrados.

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Termales El Otoño es un complejo de descanso y reuniones con 20 cabañas con jacuzzi termal, 23 habitaciones campestres y 10 habitaciones más en el edificio principal.

Contacto Encuentro con la naturaleza Las opiniones más destacadas, según el gerente Gallego, es el disfrute de la naturaleza, la vegetación, las aves y la posibilidad de respirar un aire limpio. “Las personas se van gratamente sorprendidas, descansadas y agradecidas por la atención que prestamos, en eso nos esmeramos mucho,” dice Carlos Arturo Gallego. El hotel tiene además un plan de visitas al Nevado, recorridos por la ciudad de Manizales, traslados urbanos y rurales, paquetes para disfrutar del romance en medio de la naturaleza y la privacidad, y todo tipo de servicios para contrarrestar el estrés. Su restaurante se distingue por una oferta gastronómica variada con platos típicos e internacionales, y una panorámica de jardines, paisaje de montañas y bosques de niebla para el disfrute del contacto con la naturaleza y el aire puro. LM

Termales El Otoño Kilómetro 5, antigua vía Nevado del Ruiz, Manizales Tel. (6) 874 0280 www.termaleselotono.com

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Armenia

EN LAS ALTURAS Volar en globo, aprender sobre el proceso de producción del café y visitar parques temáticos sobre la cultura local son algunas experiencias que se viven en la capital del Quindío y sus alrededores.

esde 700 metros de altura, en la canastilla del globo que flota en calma sobre el municipio de Montenegro, el Paisaje Cultural Cafetero es un tapete sin fin de guaduales, campos sembrados de aguacate, platanales, cultivos de maíz y cafetales. Una vivencia memorable. Armenia, la capital del Quindío, es un departamento que ha tenido claro su horizonte en relación con el turismo. Allí, los visitantes llegan a entrar en contacto con la cultura del café, el producto insignia de la región, que crece en laderas suaves, salpicadas de haciendas y fincas. “Creemos que podemos ofrecerles temas experienciales a los asistentes a congresos y convenciones, en sus momentos de descanso,” explica el presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Armenia, Rodrigo Estrada, cuando habla de los proyectos que están en desarrollo con el fin de impulsar la industria de reuniones en la región. Los planes incluyen la puesta en marcha del buró de convenciones de la ciudad, que deberá estar funcionando a finales de este año. “Estamos definiendo la estrategia e identificando nuestras fortalezas para crearlo. Sabemos que el tema de incentivos va a ser muy fuerte. No vamos a hacerles competencia a Cartagena, a Medellín o a Bogotá en volumen, pero sí tenemos capacidad de trabajar y de ser exitosos en eventos de hasta 600 personas,” añade. 56

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Globos Colombia ofrece la experiencia de apreciar el Paisaje Cultural Cafetero desde el aire, en Montenegro (Quindío)

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Los turistas siembran palma de cera en el Valle de Cocora. Centro Cultural Metropolitano de Convenciones

La palma de cera crece en el Valle de Cocora cerca de Salento, Quindío

Sitios de interés Quienes llegan a Armenia pueden visitar lugares que resaltan las costumbres locales: el Parque Nacional del Café, el Parque Nacional de la Cultura Agropecuaria (Panaca), Recuca (Recorrido de la Cultura Cafetera) y el Parque Los Arrieros. También se puede entrar al Jardín Botánico del Quindío, en Calarcá, y ver su mariposario; ir al Valle del Cocora a sembrar una palma de cera -el árbol nacional, que llega a medir cerca de 60 metros-, como parte de un plan de incentivos y teamwork; recorrer en balsa de guadua el río de La Vieja, y practicar rafting, canopy y demás deportes. Igualmente se destacan sitios como: Mirador Café Concorde, Café San Alberto, Hacienda Combia y Café Luqman, donde se ofrecen recorridos en los que se enseña sobre la cultura cafetera y 58

Parque principal de Pijao

se muestra el proceso del café desde la siembra hasta la taza. En el casco urbano se pueden recibir congresos y convenciones desde 50 hasta mil 400 personas en auditorio, principalmente en el Centro Cultural Metropolitano de Convenciones, en Armenia Hotel y en Allure Mocawa Hotel. Y si se hace un trayecto de 15 a 35 minutos por

tierra desde la capital, en los municipios de Montenegro, Quimbaya, La Tebaida, Calarcá, Circasia y Buenavista hay capacidad para albergar eventos de entre 50 y 500 personas en más de 50 instalaciones, como el Hotel Campestre Las Camelias, el Hotel Decameron Panaca, el Hotel Decameron Heliconias y el Allure Café Mocawa Resort. LM

PRODUCTOS Y SERVICIOS

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GENERACIÓN DE NEGOCIOS LAM & LATS y sus diferentes plataformas de promoción para el Turismo de Reuniones están posicionadas como herramientas efectivas para la generación de negocios entre la oferta y la demanda de los principales actores identificados en la organización y operación de congresos, convenciones, exposiciones, viajes de incentivo, eventos corporativos incluyendo el segmento Premium en México y América Latina.

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CONTACTO Calle 26 N#11-21, Armenia Tel. (6) 747 5326 www.quindiocentrodeconvenciones.com

Centro Cultural Metropolitano de Convenciones El mejor salón de convenciones del Quindío, con el que Armenia atrae gratis al turismo internacional.

nes, servicio de taquilla, lobby de registro y camerinos completamente dotados.

La Gobernación del Quindío optimizó su Centro de Convenciones para fortalecer el turismo de convenciones, eventos y viajes de incentivos.

genieros de sonido y otros con el fin de atraer grandes eventos internacionales,” explica Milton César Torres, director logístico de la Gobernación. Este recinto es el de mayor capacidad en infraestructura en la ciudad de Armenia, capital del Quindío: tiene lugar para 167 vehículos en sus parqueaderos, también gratuitos, cuenta con un sistema inteligente con tecnología de punta que opera el 70% del Centro de Convencio-

Sede de grandes eventos Mientras las ciudades de Medellín, Bogotá y Cartagena compiten entre sí por el mercado, en el Eje Cafetero la disputa está entre Manizales, Pereira y Armenia. Esta última ciudad ha logrado atraer eventos internacionales importantes con la oferta inigualable de un recinto de lujo gratuito para aquellos que colmen su capacidad; de esta forma han llegado eventos como el II Congreso Iberoamericano y del Caribe de plátano y banano, el Internacional de la Sociedad Colombiana de Ortopedia Maxilar, el Latinoamericano de Bilingüismo, el Mundial de Alto Gobierno, entre otros. También ha albergado eventos importantes nacionales, como los congresos de Endocrinología, Asotrans, Asodic, Cafeteros y Vocales de Control. Y durante este segundo semestre de 2015 fue sede de la exposición de flores del Club de

FOTOS: cortesía centro cultural metropolitano de convenciones

l Salón Barranquero del Centro Cultural Metropolitano de Convenciones del Quindío tiene capacidad hasta para mil 400 personas; cuenta con equipos de luces, video y sonido de última tecnología, y con servicio de traducción simultánea, divisible en tres auditorios, y es gratis para los eventos de carácter internacional que copen su capacidad y contraten sus salones alternos. La oferta gratuita no tiene letra pequeña, es la apuesta que hace la Gobernación del Quindío para atraer turistas internacionales con la única condición de que conozcan el Paisaje Cultural Cafetero de sus municipios, se hospeden en los hoteles, disfruten su gastronomía y consuman toda la oferta cultural que tiene este pequeño y encantador departamento colombiano. “Es la ventaja que tenemos para fortalecer el turismo en el Departamento, la gobernadora Sandra Paola Hurtado tomó esa decisión para el Centro de Convenciones, lo enriqueció con profesionales en comercio exterior, en logística, in-

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En números Área total: 25,000 metros cuadrados Construcción: 8,051 metros cuadrados Capacidad: 1,400 personas Parqueadero: 167 vehículos

Jardinería, con motivo del cumpleaños 49 del Departamento, varios eventos de stand up comedy, Expovivienda y Diseño, el Simposio Internacional de Estadística, el Congreso Colombiano de Psicología y la Primera Conferencia Regional Latinoamericana de Psicología. Asimismo, el recinto es sede de eventos y reuniones propias de la Gobernación y de cada una de sus secretarías, y sostiene un convenio con la Universidad del Quindío para la realización de sus eventos, siendo el más reciente el Congreso Nacional de Física. La sala del Quindío Con la multifuncionalidad de sus instalaciones, su dotación tecnológica y la atención propia de los quindianos, este Centro de Convenciones se convirtió hace ocho años en la oficina de información que guía a los visitantes hacia los atractivos de la zona como el Parque del Café, el Jardín Botánico, el Recorrido por la Cultura Cafetera (Recuca), los deportes extremos, entre muchos otros. Anualmente, la Gobernación del Quindío promociona su Centro de Convenciones en la Vitrina Turística de Anato en Bogotá y acaba de participar en el Colombia Trade Expo Internacional 2015 que tuvo lugar en Miami del 11 al 13 de septiembre pasado. LM

Ubicación: 286 kilómetros de Bogotá, 320 de Medellín y 194 de Cali Comunicación: 30 minutos del Aeropuerto Internacional El Edén

Como el salón Barranquero, los diez adicionales rinden homenaje a las aves de la región: Batará, Chilacoa, Tororoi, Piringa, Clarinero, Sinsonte, Tángara y el Cotinga que es la sala VIP.

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Hoteles con encanto La hacienda El Delirio y el hotel Sazagua ofrecen un descanso entre cafetales donde podrás disfrutar la vista de este majestuoso Patrimonio Cultural de la Humanidad.

Esta casa campestre –antigua finca convertida en hotel–, ubicada a 15 minutos de la ciudad de Armenia, en Montenegro, Quindío, hace parte de la arquitectura típica de la colonización antioqueña de principios del siglo XX, edificadas por hombres aventureros, llamados arrieros, que con sus familias gestaron la fundación de nuevos caseríos. Su construcción en mampostería de madera, restaurada en 1991, está adornada con muebles y antigüedades de la tradición paisa: ruedas de carretas, sillas de montar, pinturas republicanas e incluso, un santo de iglesia rescatado del gran terremoto de 1999. La frondosa vegetación tropical de la zona se confunde con algunos espacios

Cómo llegar El Delirio. 800 metros via Montenegro-Parque del Café, Montenegro. 62

de la Casa de Campo El Delirio y saluda a los huéspedes por cada ventana de sus 10 habitaciones: cinco sencillas, cuatro dobles y una con tres camas totalmente confortables en un estilo clásico. “En las noches se divisa Montenegro y Armenia, en el día la cordillera y si el cielo se despeja, se alcanzan a ver los nevados del Tolima, del Ruiz y del Quindío,” dice el gerente, César Andrés Giraldo Bedoya, para resaltar la belleza paisajística del lugar. Antaño y confort Esta mezcla de estilos es especial para viajes de incentivo, pues su capacidad no sobrepasa las 20 personas; esto mismo permite atender de manera personalizada todos los requerimientos del huésped, incluyendo el servicio de restaurante y bar. “Aquí los huéspedes se sienten como en su propia casa, y nuestra carta se prepara al gusto de cada uno. Los extranjeros quedan muy contentos y todos se van encantados con este paisaje tan hermoso y único,” cuenta el gerente Giraldo.

La finca tiene zona de billar, de hamacas con vista al paisaje y una fonda con los mejores espacios para practicar juegos de mesa al calor de unos tragos. Cuenta además con biblioteca, piscina, espacio para mini fútbol y un parqueadero hasta para 15 vehículos. En su entorno de 12 cuadras, la finca ofrece amplias zonas verdes, un sendero que conduce al cultivo de las hermosas heliconias y otro hacía los cafetales, donde los visitantes pueden deleitarse con el proceso del café: la recolección del grano, secado, tostado, molido, y por supuesto la preparación para encantar el paladar con uno de los cafés colombianos más suaves. Servicios adicionales El Delirio ofrece información sobre los sitios de interés en los alrededores, y a través de alianzas con los operadores Turismo Quindío, y la Agencia Voyage complementa sus servicios con transporte, guías y traductores para los recorridos por este paisaje.

FOTOS: cortesía hotel El delirio y hotel sazagua

El Delirio

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SECCIÓN

El Delirio es el nombre del café tipo exportación que fue cultivado en dicha propiedad años atrás, y que sus nuevos propietarios están en proceso de retomar.

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Al entrar a Sazagua, los visitantes extranjeros abren las manos para llenarse de energía y quedan fascinados mientras contemplan la colección de las palmas, las plantas tropicales, las ardillas, las iguanas y las aves.

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Sazagua

Un oasis de tranquilidad en una casa de dos niveles con 10 habitaciones de lujo y confort en el mejor clima del Eje Cafetero. Hace nueve años, ante el auge de los hoteles boutique y previendo el nombramiento de la Unesco, esta casa de familia abrió sus puertas a huéspedes especiales para brindarles relajación y confort casero en medio de un remanso de paz. “Al entrar a Sazagua, los visitantes extranjeros abren las manos para llenarse de energía y quedan fascinados mientras contemplan la colección de las palmas, las plantas tropicales, las ardillas, las iguanas y las aves,” dice María Amelia Ocampo Arango, gerente del hotel. La casa es una construcción moderna que conserva el estilo de las casonas típicas de la cultura paisa, con tejas de barro, corredores amplios, pisos coloniales y una decoración ecléctica; una mezcla de elementos llamativos, antiguos y modernos, muebles de guadua elaborados por artesanos expertos, hamacas, una exquisita colección de arte

Cómo llegar Sazagua. Kilómetro 7, vía Cerritos, entrada 4, urbanización Quimbayita.

y por supuesto, elementos precolombianos de la cultura Quimbaya, a la que rinde homenaje este lugar de encanto. Entre la exótica vegetación del jardín sobresale una piscina y detrás un spa de primer nivel para el placer de los sentidos construido con rocas de río, por Mar-

celo Villegas, colaborador del reconocido arquitecto de la guadua Simón Vélez. A la altura del lugar está su restaurante que rescata los sabores de la región y los incorpora a los platos internacionales para brindar una exquisita y sofisticada experiencia gastronómica. Su buena mesa fue reconocida como una de las mejores de la zona cafetera por la revista La Barra en 2009. Cerca de todo Pocos quieren salir de este santuario, pero si se desea hacerlo, a pocos kilómetros se encuentran sitios espectaculares, como el Valle del Cocora y sus palmas de cera (árbol insignia de Colombia), el calor del Valle del Cauca o las nieves perpetuas del Nevado del Ruiz. “Sazagua es un paraje enclavado en las montañas, a tan sólo 15 minutos del aeropuerto Matecaña de Pereira, equidistante con las ciudades de Armenia y Manizales, cubierto la mayor parte del año por el rocío que mantiene sus follajes de un verde maravilloso,” explica María Amelia Ocampo. LM Para reuniones

Sazagua obtuvo la calificación de excelencia en Tripadvisor de 9.3, como exaltación a su atención personalizada.

El hotel también cuenta con un kiosco para reuniones sociales, familiares y de trabajo con una capacidad máxima hasta para 180 personas. 65

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El Eje Cafetero

en la voz de los expertos Living Trips, operadora turística, y Grupo Next, empresa dedicada a la organización de eventos y convenciones, nos comparten su experiencia como servidores en esta región.

Grupo Next:

Mercado creciente Las reuniones académicas también aumentan, por ejemplo, este año ANIF realizó dos eventos en Pereira. “Cada año se hace la Feria de Servicios Empresariales, y en el 2015 organizamos el Primer 66

Bajo la lupa…

Johnatan George, Director del Grupo Next.

Seminario Macroeconómico. Se llenó el salón del Movich, que tiene capacidad para 550 personas sentadas, lo cual quiere decir que hay demanda de eventos de buena calidad. Pero debemos cuidarnos de la ‘eventitis’, es decir, no se trata de hacer muchos, sino muy buenos,” expresa George, que también preside la Asociación de Jóvenes Empresarios (AJE). Al Centro de Convenciones y a los auditorios de los hoteles, se suma el Estadio Hernán Ramírez, el auditorio que tendrá el Bioparque y la capacidad de su vecino, el Parque Recreacional Com-

Grupo Next es una empresa dedicada exclusivamente a la organización de eventos y convenciones, que ha tenido bajo su cargo el lanzamiento de marca del Bioparque Ukumarí, la inauguración de la nueva torre y ampliación de pista del Aeropuerto Matecaña y los seminarios de la Asociación Nacional de Instituciones Financieras (ANIF), entre otros.

familiar. Esta infraestructura amplía el panorama para traer grandes encuentros con precios más competitivos. A lo anterior, se agrega la ampliación de la pista del Aeropuerto Matecaña que permite avanzar en ese 70% de pasajeros que hoy recibe la región: “Pereira está terminando su pregrado en eventos,” comenta George.

FOTOS: cortesía grupo next / living trips

Pereira despega como sede de grandes eventos Desde su fundación, la ciudad de Pereira ha gozado de una vocación comercial debido a su ubicación estratégica como centro del Eje Cafetero; un cruce de caminos que hoy significa una potencialidad con más de dos millones de habitantes en su entorno; ideal para la realización de grandes certámenes. “Hace algunos años, había escases de hoteles, sólo teníamos el Movich, con problemas de disponibilidad de fechas, y Expofuturo, que aunque había recibido mejoras, le seguía faltando su Centro de Convenciones —el cual ya está en construcción y tendrá catering y más servicios para la organización de encuentros relevantes,” explica Johnatan George, director del Grupo Next. Esta necesidad se reflejó durante la organización de Eje Exporta 2013, un evento regional de tres días con 40 compradores internacionales y más de mil 500 asistentes: “Fue muy exitoso, pero nos mostró las dificultades; era la cuarta vez que mi equipo lo organizaba. El último día coincidió con el Congreso de Asocajas, y tuvimos que mover a uno de los compradores a otro hotel y prácticamente desocupar. Antes no se podían hacer eventos grandes, ahora estamos sumando camas de alto nivel y la competencia favorece los costos,” dice George.

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Retos actuales Pereira aún tiene un gran desafío respecto a los demás destinos colombianos: “El Ministerio de Comercio, Industria y Turismo no nos tenía en el radar de las ciudades con potencial de eventos como a Cali, Barranquilla, Medellín o Cartagena. Hoy competimos con la saturación de esas ciudades como un destino diferente; sin embargo, en el contexto nacional somos un solo Eje Cafetero y por eso también debemos competir con Manizales y Armenia. Y no es fácil, ya que Quindío nos lleva mucha ventaja en oferta, guía y producto turístico, y Manizales tiene una buena recordación a nivel nacional, excelentes escenarios y articulación institucional, cosa que apenas comienza en Pereira,” expresa Johnatan George.

Living Trips:

soluciones estratégicas La evolución en la atención al turismo que ha tenido la región cafetera desde la declaratoria de la Unesco, la convirtió en el destino más importante de Colombia, después de la Costa Caribe. “El Quindío es el atractivo estrella con el Valle del Cocora; Risaralda viene creciendo en iniciativas gubernamentales y privadas para potencializar el avistamiento de aves en sus reservas naturales –las de mayor diversidad que tiene el país–, y Caldas sigue siendo apetecido por el Parque de los Nevados. Después de la declaratoria tenemos ‘pueblos patrimonio’ importantes, como Salamina (Caldas) que también se está potencializando para el mercado extranjero,” afirma Juan Martín Grisales, gerente general de Living Trips. A los cinco años de haber entrado en funcionamiento, este operador turístico, que cuenta con el 95% de clientes extranjeros, detectó que una de las principales debilidades en el sector era el transporte. Por eso hoy cuentan con una flota propia de 13 vehículos entre automóviles de lujo, vans, microbuses y busetones, hasta para 35 pasajeros. “En el sector transportador no había especialización, se mezclaban con recorridos escolares, había incumplimientos,

excusas y esto impedía prestar un servicio óptimo. Con nuestra flota propia garantizamos el 100% en el control de la operación,” explica el gerente Grisales Según las estadísticas de esta agencia, los extranjeros que más se dejan atraer por el paisaje cafetero son, en orden de cantidad: estadounidenses, alemanes, holandeses e ingleses; sin embargo, el público latino de Chile, Argentina y México, que tradicionalmente ha preferido el sol y la playa, ahora comienza a arribar masivamente. Contra la informalidad “Los extranjeros que llegan a la región buscan principalmente naturaleza y café. Quieren conocer las haciendas y desean hospedarse en esas casas de campo, convertidas en hoteles boutique, con todas las comodidades, espacios con encanto y atención personalizada. Sin embargo, en la región, especialmente en el Quindío, el afán de atender al turismo ha llevado a que muchas fincas abran sus puertas como hoteles de manera informal y esto

Bajo la lupa Living Trips atiende turismo vacacional y de eventos y convenciones con operadores como Aviatur y Panamericana de Viajes. Abarca la región cafetera y el departamento de Antioquia en el tema de receptivos, y con el servicio de transporte cubre además el corredor occidental de Colombia, hasta los destinos de Cali y Popayán.

no le garantiza al turista un servicio adecuado o seguridad,” asegura el gerente. Por ello, Living Trips, además de su servicio de transporte cuenta con dos hoteles boutique propios: la Hacienda San José y la Hacienda Castilla. Para Grisales, la diferencia de su empresa está en la calidad total de todos sus servicios: “El viajero busca tranquilidad, soluciones en su idioma, transporte cómodo y puntualidad; ese es nuestro diferenciador”. LM 67

PAISAJE CULTURAL CAFETERO + TRANSPORTE

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Cómo moverse por las vías del café

rmenia, Pereira y Manizales cuentan con aeropuertos que son casi equidistantes entre sí (alrededor de 50 minutos). Pero el buen estado de la mayoría de las carreteras que unen a estas ciudades es un factor que facilita los desplazamientos por tierra para recorrer el Paisaje Cultural Cafetero, en el centro de Colombia, en menos de 45 minutos. Pereira, por estar localizada en medio de las otras dos capitales departamentales de la zona, es una ‘base de operaciones’ ideal. De esta manera, la capital de Risaralda es un destino desde el que es posible satisfacer las necesidades de transporte de los clientes corporativos en la región. Un servicio eficiente y de alta calidad es el que presta el Grupo Aerorutas, que con 15 años de experiencia se ha consolidado en el mercado de la industria de reuniones. Esta empresa cuenta con una división especializada en la organización de eventos empresariales, como congresos, viajes de incentivo, convenciones, seminarios, eventos BTL, ferias y exposiciones. El dato importante a considerar durante la logítica del viaje es la duración del trayecto por carretera entre algunos de los principales destinos del Paisaje Cultural Cafetero. LM Contacto

Grupo Aerorutas Carrera 14 N° 11-11, piso 2. Pereira (Risaralda). Tel. (6) 325 5353 www.aerorutas.com

Pereira - Manizales

1 hora 10 minutos

Pereira - Armenia

50 minutos

Pereira - Dosquebradas

10 minutos

Pereira - Santa Rosa de Cabal

30 minutos

Pereira - Termales de Santa Rosa de Cabal

45 minutos

Pereira - Termales de San Vicente 1 hora 20 minutos Pereira - Aeropuerto Internacional Matecaña

10 minutos

Pereira - Panaca

1 hora 10 minutos

Pereira - Parque Nacional del Café

1 hora 10 minutos

Pereira - Nevado de Santa Isabel 2 horas 30 minutos Pereira - Valle del Cocora

1 hora 20 minutos

Armenia - Valle del Cocora

1 hora 10 minutos

Armenia - Parque Nacional del Café 30 minutos Armenia - Panaca

45 minutos

Armenia - Parque Los Arrieros

35 minutos

Pereira - Parque Los Arrieros

1 hora

FOTO: cortesía aerorutas

El Grupo Aerorutas ofrece un excelente servicio de transporte a los clientes corporativos que llegan a Pereira. Desde allí es sencillo llegar tanto a Armenia como a Manizales.

aerolíneas

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LAN le apunta a la industria de reuniones Con el lanzamiento de su producto ‘LAN Eventos y Convenciones’, la aerolínea sudamericana busca fortalecerse en el mercado corporativo, que ya ocupa cerca del 50% de sus ingresos.

AN Colombia produjo a finales del primer trimestre de 2015 el programa ‘LAN Eventos y Convenciones’ para encontrar una palanca que lograra atraer a los clientes corporativos y así afianzarse en la industria de reuniones en el país. “No queremos ser sustituto de las agencias de viajes. Si la empresa trabaja con una agencia, le generamos valor; le ponemos asesores de LAN para que trabajen con ésta y así se puedan satisfacer las necesidades de los clientes,” asegura María Lara, directora de asuntos corporativos de la compañía. Con ‘LAN Eventos y Convenciones’ –proyecto que la línea aérea ha trabajado desde finales de 2014– se pretende ofrecer un proceso de acompañamiento que le brinda a la agencia de viajes la posibilidad de encontrar mejores precios y alternativas de vuelo, así como la flexibilidad necesaria para que, en caso de que los itinerarios no se amolden a los requerimientos del cliente, pueda efectuar vuelos chárter. Aliado en tierra y aire De acuerdo con Lara, hay compañías que se inclinan por modelos muy tradicionales, en los que disponen del acompañamiento permanente de una persona en el hotel y en el aeropuerto, pero hay otras que quieren funcionar de manera más virtual. Estas últimas no necesitan a alguien todo el tiempo, sino que prefieren tener los datos de contacto de esa persona en caso de que surja una eventualidad. La asesoría se presta desde la compra (ya sea a través de la agencia o directamente con LAN Colombia) e incluye 70

aspectos logísticos que facilitan el buen desarrollo de los eventos. “Se trata de que los temas operacionales estén cubiertos y solucionados, como la marcación del equipaje al embarcar para no tener complicaciones, y el trabajo en equipo con el personal del aeropuerto con el fin de darle un servicio especial a la convención, así como el acompañamiento en el aeropuerto al llegar a la ciudad de destino,” destaca Lara.

Hasta el momento, con ‘LAN Eventos y Convenciones’ se han llevado a cabo reuniones de empresas como Yanbal, Incauca, Claro y Autogermana. Los rangos de los eventos que atiende LAN Colombia varían: existen las convenciones para 600 u 800 personas, pero también reuniones de compañías medianas para 100 y 150 asistentes, e incluso, eventos más íntimos y personalizables para 40 personas, en los que

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AEROLÍNEAS

Hasta el momento, con ‘LAN Eventos y Convenciones’ se han llevado a cabo reuniones de empresas como Yanbal, Incauca, Claro y Autogermana.

el grupo recibe un trato especial. En cuanto a destinos de reuniones, la directora de asuntos corporativos de LAN Colombia explica que los más solicitados son Cartagena, Santa Marta, San Andrés y Bogotá. “San Andrés para nosotros es cada vez más importante porque tenemos vuelos desde Bogotá, Medellín y Cali. En San Andrés, el centro de convenciones y la buena conectividad que tenemos han sido importantes,” añade. LM

No queremos ser sustituto de las agencias de viajes. Si la empresa trabaja con una agencia, le generamos valor María Lara, Directora de Asuntos Corporativos de LAN Colombia.

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Colombia

un mercado creciente para la industria MICE

Nelson Ricardo Triana B., Presidente del GBTA Capítulo Colombia y Travel Manager de Telefónica Colombia, nos comparte su visión sobre el papel que juega la región colombiana en el turismo de reuniones.

ara Triana, el mayor reto de ser presidente de GBTA Capítulo Colombia, cargo que ocupa desde finales de 2011, está en dar a conocer la asociación en el país y hacerle ver al mercado la necesidad de pertenecer y participar activamente en la misma. “En Colombia, la figura del Travel Manager no existe, y aunque es un mercado creciente, a la vez es algo incipiente en conocimientos. Cuando iniciamos con GBTA sólo había un miembro –yo–, hoy contamos con 80 miembros y 130 participantes activos en los diferentes eventos realizados por nuestro Capítulo. Año tras año hemos tenido buen crecimiento, y, como aporte interesante, el año anterior ProExport y el Ministerio de Comercio de Industria y Turismo de Colombia hicieron varias campañas y alianzas bastante importantes que generaron más eventos para Colombia.” Para potenciar el crecimiento de la asociación, Triana, junto con su equipo han generado un mayor número de eventos con calidad, como cursos, desayunos, días educativos y simposios anuales; para el próximo año planean ampliar su oferta a Fam educativos y ruedas de negocios. “El año anterior realizamos el Primer Simposio de Viajes y Eventos Corporativos en Medellín, el cual generó gran expectativa y un buen impacto. Por ello, este año realizamos el segundo simposio en la ciudad de Bogotá, el día 21 de agosto, y aspiramos a hacer una Convención Regional en Colombia en 2017, algo similar a la de México o Argentina.” Tendencias actuales De acuerdo a Triana, por los diferentes temas económicos y financieros de los países, y por ende de las compañías, cada vez hay más ojos puestos en el presupuesto, en cuanto a la administración de viajes de negocio. “En la región, según proyecciones, algunos países mantendrán las compras frente a presupuestos de años anteriores y pocas empresas tendrán un leve crecimiento. Por otro lado, en MICE sí se proyecta un crecimiento interesante para Colombia; inclusive, por la misma tendencia a la alza del dólar, tendremos más eventos dentro del país. 72

También están llegando o creándose consultoras para viajes y eventos corporativos en Colombia y la región, con la finalidad de que las compañías se enfoquen a su negocio. El principal beneficio de la consultoría es la objetividad del análisis y las propuestas que puedan generarle valor a la compañía que recibe la asesoría.” Algunas áreas que han cambiado o lo harán pronto, según Nelson Triana, son: • Más control del Presupuesto: como Travel Manager hay que tener en cuenta la relación de precio-beneficio. El mismo gobierno colombiano anunció la reducción del 15% en los gastos de viaje para este año. • Nuevas tecnologías: las nuevas generaciones usan mucho más la tecnología, por lo que las empresas estarán en la búsqueda de incorporarla en sus procesos. • Calidad: estamos buscando tener mayor calidad y agilidad en los procesos, así como en la gente y en la información. Como Travel Manager en Telefónica, Nelson Triana: • Coordina más de mil 500 viajes al mes. • Encabeza prácticas, como diseño y programa del evento; negocios más inteligentes con contratos que puedan dar cuenta de las evoluciones técnicas y financieras, y buena comunicación, en lo posible electrónica. • Realiza eventos verdes, como uno que organizó sobre el Cambio Climático. Para éste tuvo que buscar un hotel que cumpliera con todos los requisitos y se apegara a las normas de la sustentabilidad, y utilizó más tecnología para reducir el impacto ambiental. • Para este año busca actualizar la política; mejorar o mantener la calidad del servicio al cliente en un 97%; impulsar la planeación de los viajes en un 85%; lograr ahorros por más de mil 800 millones de pesos, y hacer mejoras en las plataformas electrónicas de viaje. • En sus viajes de incentivo, el rubro que más trabaja, se enfoca en destinos como Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla, Cartagena, Costa Rica, Punta Cana, Isla Margarita, Miami, Panamá, Puerto Rico, San Diego, entre otros.

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• Indicadores de Gestión (KPIs): antes era información poco relevante, hoy esa perspectiva cambio. Se requiere tener más información, indicadores de gestión de forma clara y oportuna que ayuden a tomar decisiones. • Sensibilidad medioambiental: hoy en día, algunas empresas ya están midiendo el CO2, con el fin de mitigar el daño y riesgo del medioambiente. • Políticas de viajes: más claras, bien definidas y alineadas a los objetivos estratégicos. Deben ser revisadas y actualizadas mínimo cada dos años. • Medios de pago: están incursionando en el mercado colombiano nuevos medios de pago para la compra de pasajes, hoteles y viáticos. •B alance Empresa vs Viajero: cada vez más, las empresas entienden que existe una estrecha e importante relación entre el bienestar físico y psicológico de sus empleados y la productividad. • Seguridad del Viajero: la obligación de las empresas de informar, cuidar y proteger a sus empleados en un desplazamiento de trabajo. El Travel Manager puede facilitar alertas y recomendaciones a través de los dispositivos móviles, que haga más fácil y seguro el desplazamiento.

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“El principal beneficio de la consultoría es la objetividad del análisis y las propuestas que puedan generarle valor a la compañía que recibe la asesoría.” Si bien aún le queda un camino largo por recorrer a la industria MICE en Colombia, cada vez hay más agencias especializadas y más oportunidades de negocio. Tan sólo en Bogotá existen más de mil 400 empresas de capital extranjero, lo que permite realizar más eventos y viajes corporativos. “Bogotá es una de las ciudades principales y casi obligadas a utilizar para quienes organizan congresos y eventos internacionales: estamos dentro del Top 10 de las ciudades capitales donde se hacen eventos, congresos y convenciones en Latinoamérica. Además, ya es un referente gastronómico y cultural a nivel mundial. Precisamente, entidades como Cotelco, la Cámara de Comercio de Bogotá, el Greater Bogotá Convention Bureau y ProExport han realizado una alianza estratégica para elevar la calidad y fortalecer el tema de los eventos y convenciones en la capital. LM

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Diana Cuintaco

La ciencia detrás de los eventos médicos La Federación Colombiana de Obstetricia y Ginecología (FECOLSOG), además de ser una prestigiosa sociedad científica, con el tiempo ha adquirido una amplia experiencia en el desarrollo, planeación, ejecución y cierre de eventos.

ada año, la Federación programa un Simposio Nacional de Ginecología y Obstetricia para enfermeras, que congrega un promedio de mil asistentes; un congreso dirigido a médicos generales, con más de mil 200 participantes, y un congreso nacional donde más de tres mil médicos ginecobstetras se dan cita. “La Federación lleva más de 20 años organizando los encuentros de la especialidad, tanto nacionales como internacionales. El gremio médico es bastante exigente, por eso empezamos nosotros mismos a trabajar para obtener resultados que no descuidan ningún detalle. Hemos recorrido una curva de aprendizaje bastante interesante, y sabemos perfectamente qué debemos y qué no debemos hacer,” anota Diana Cuintaco, Gerente y Representante Legal de este ente que agremia a los ginecólogos y obstetras del país. Su cuidadoso proceso se aprecia desde un año antes, como la actual preparación que llevan a cabo para acoger el XIII Congreso Internacional de Cirugía Ginecológica Mínimamente Invasiva en el año 2017, en Cartagena; destino colombiano que compitió con otras sedes en India e Israel y ganó.

“Los colombianos, en gran medida, nos sentimos muy orgullosos del país que tenemos y sabemos que podemos explotar toda esta riqueza y hacerla conocer.”

¿De dónde nace esta experiencia? Nace de un trabajo en equipo, basados en el conocimiento a fondo de nuestros clientes. Contamos con colaboradores especializados en logística, entre ellos, nuestro coordinador de congresos y eventos que lleva 20 años con la organización. Este proceso empezó a través del trabajo conjunto con diferentes operadores y proveedores. Con el tiempo nos dimos cuenta que nuestra experiencia nos permitía a nosotros mismos hacer los eventos. ¿En qué consta y qué características tiene la organización de un evento para médicos? No es un secreto que los médicos son un público exigente, donde todo debe marchar como un reloj. Por ejemplo, tener un excelente servicio 7x24 es vital. Asimismo, debido a la dinámica de nuestro segmento, la comercialización de los congresos es primordial –siempre iniciamos actividades de promoción, como mínimo, un año antes 76

de la fecha de cada encuentro–. Esto con el fin de alcanzar las metas y proyecciones y el punto de equilibrio. Por ser una asociación científica, nuestros conferencistas son invitados. Nosotros cubrimos todos los gastos asociados al alojamiento, transporte y alimentación durante el evento. Generalmente, les hacemos un obsequio representativo de la

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“Colombia es un país que tiene tanto por ofrecer que sería vergonzoso organizar nuestros eventos en otros destinos.”

ciudad o la cultura del país y hacemos una cena de conferencistas en algún lugar ícono de la ciudad sede. ¿Qué buscan ustedes en un proveedor? El activo más importante que queda después de un evento es la base de datos, así que tenemos especial cuidado en la elección del proveedor de acreditaciones (punto de registro), donde el manejo de habeas data es imprescindible, así como la información completa de los participantes. Otro aspecto es la tecnología. Muchas veces, se hacen transmisiones en vivo durante el evento con especialistas que están operando en hospitales o clínicas, donde los asistentes pueden hacer preguntas y el mismo profesional que está involucrado en los procedimientos responde en tiempo real. Esto no se logra sin una excelente calidad tecnológica. Por ejemplo, cuando los conferencistas son internacionales, la traducción es vital. El traductor debe conocer los términos médicos, pues de esto depende que los participantes entiendan el quehacer del especialista. En conclusión, el servicio y la calidad son vitales en la realización de un evento. Cada pieza debe encajar para que todo el esfuerzo realizado en la planeación se vea plasmado en el desarrollo del evento. ¿Qué criterio tienen para la selección del destino? Uno de los aspectos más importantes es que el lugar cuente con la infraestructura necesaria para acoger el número de asistentes, en condiciones óptimas. Nuestra consigna es que si nosotros realmente queremos hacer una construcción de país, debemos empezar por valorar lo que tenemos, y la mejor muestra de esto es promocionar las 78

ciudades a través de nuestros eventos. Por ello, el apoyo de los Bureaux de Convenciones de cada una de las ciudades en Colombia se vuelve fundamental. En 48 años de existencia de la Federación, Cartagena ha sido un destino requerido para todos nuestros encuentros. Muchos de nuestros conferencistas internacionales se quedan enamorados de la magia de esta ciudad. Sin embargo, en los últimos años, hemos empezado a rotar los destinos. A la fecha hemos llevado a cabo encuentros en Medellín, Bogotá, Cali, Cartagena y el pasado mes de septiembre en Pereira, que es un destino completamente espectacular. El Paisaje Cultural Cafetero ha cobrado en los últimos años una relevancia importantísima, no sólo por el tema del café sino por su espectacular atractivo natural. CARTAGENA SEDE DEL Xlll Congreso Internacional AAGL 2017 La Asociación Americana de Cirugía Ginecológica Mínimamente Invasiva organiza un congreso anual en Estados Unidos y uno internacional en diferentes partes del mundo. “Desde la Federación, hemos venido desarrollando una labor muy importante de mostrar a Colombia como destino internacional, no solamente desde el ámbito científico sino también turístico. Es así como en el 2013 estuvimos en Washington y en Vancouver presentando a Cartagena como destino internacional. Para la presentación de esta candidatura nosotros fuimos preparados con la agenda científica y la planeación completa del evento. Expusimos la información del venue, la conectividad de la ciudad, el tema de seguridad y la oferta turística de un destino que a simple vista enamora,” puntualizó Cuintaco. LM

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Convencion Mundial de Bimbo en Bogotá:

experiencia que rompe fronteras Una radiografía del evento de la mano de su organizadora Beatriz Gómez Cervantes, Directora de Maelca.

Elegir Colombia Se trataba de una convención del más alto nivel con la participación de 180 directivos de Bimbo y sus acompañantes, es decir 360 personas. “Por primera vez, ya no querían que su evento fuera en México, y me pidieron realizarlo en algún país Latinoamericano. Para seleccionar el destino, le pedí a mi gente que iniciara una labor de investigación a través de internet y telefónicamente. También nos asesoramos con las asociaciones a las cuales pertenecemos como MPI y SITE, donde pudimos comprobar que Colombia y Argentina cumplían con las necesidades requeridas.” 80

En cuanto a la selección de proveedores, Maelca, en conjunto con un departamento de Bimbo especializado en esta tarea, realizaron una investigación exhausta a través de internet. El filtro involucró solicitar una cotización ficticia para determinar aspectos como capacidad de respuesta, servicios adicionales prestados y precios. “Así es como nosotros valoramos con qué proveedor podemos trabajar. Es en este primer acercamiento donde nos damos cuenta de muchas cualidades y de la calidad ofrecida”.

“Salir de mi país es un reto y tiene un mayor grado de estrés, pero en Colombia nunca me sentí insegura y nunca perdí el control del evento. Esta seguridad es la que te dan los buenos proveedores.” Maelca evaluó aspectos como conectividad aérea, infraestructura hotelera, recursos tecnológicos, calidad en los servicios ofrecidos, atractivos turísticos y, por supuesto, precio. Uno de los aspectos que inclinó la balanza por Colombia es que ahí se encuentra una de las plantas de Bimbo más grandes de América Latina, lo cual se convertía en una gran oportunidad para que los altos ejecutivos de otros países la conocieran. “También lo fue mi visita de inspección a Bogotá. Vivir la ciudad personalmente, sentir la atención de la gente y poder visualizar el evento, me dio la confianza que necesitaba”.

Un destino memorable Un picnic en el Jardín Botánico; una exhibición privada de esmeraldas en el hotel Sheraton; la obligada visita al Museo del Oro; almuerzos campestres; una charla sobre nuestro novel de literatura, Gabriel García Márquez; una cena en la Catedral de Sal de Zipaquirá, 180 metros bajo tieRecursos del evento Alojamiento y salones para conferencias: Hotel Sheraton Transporte Terrestre: Aviatur Servicio de Catering: Bodega y Cocina Venues Sociales: Jardín Botánico, Restaurante el Pórtico, Catedral de Sal de Zipaquirá, Andrés Carne de Res Chía y Restaurante Club Colombia. Regalos: Velas de Sal de Zipaquirá, mochilas guayú, café Juan Valdés y artesanías. Agencia BTL: Stage

FOTOS: cortesía beatriz gómez

a empresa mexicana Bimbo eligió a Bogotá como sede de su convención anual de Directores, quienes acompañados de sus parejas, llegaron a Colombia, procedentes de 23 países del mundo, con una agenda llena de frutas tropicales, flores, café y esmeraldas. Beatriz Gómez Cervantes, Directora de Maelca, una de las empresas líderes en organización de eventos de México, fue la responsable de que todos los asistentes se llevaran gratos recuerdos de nuestro país. Maelca, con más de 25 años de experiencia, inició su operación realizando únicamente convenciones en Mérida, Campeche, Cancún y Riviera Maya, pero con el tiempo empezó a expandir sus fronteras, no sólo hacia otros destinos mexicanos, también centroamericanos. Entre sus clientes se encuentran la Presidencia de la República Mexicana, Starbucks Café, Epson, Siemens, Toyota, Grupo Posadas y Bimbo. “Ya no me da miedo cruzar fronteras,” dice Beatriz Gómez con satisfacción. Y la convención anual de Directores de Bimbo que llevó a cabo recientemente en Bogotá es un ejemplo de ello.

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“Ustedes tienen un país con recursos infinitos. Son productores de flores, frutas exóticas, café, artesanías, y yo supe explotar todas estas maravillas.”

rra y una fiesta en Andrés Carne de Res –restaurante ícono de la ciudad–, fueron suficiente para que los asistentes quedaran enamorados del destino. “Fuimos a la plaza de mercado de Paloquemado, llené dos camionetas de frutas y flores y decoramos los jardines del restaurante campestre El Pórtico –ubicado en las afueras de Bogotá– haciendo alusión a una plaza de mercado. En un puesto exhibimos frutas partidas con sus respectivos nombres, y en otro pusimos shots de jugos para que los asistentes no se perdieran de ningún sabor. Entre las frutas se hizo una fiesta como no te puedes imaginar.” Beatriz está llena de historias como éstas, y es claro que tanto ella como sus invitados se llevaron una grata sorpresa de nuestro país, un lugar que antes no tenían en el radar y ahora lo considerarían dentro de las primeras opciones. “Cuando presentamos a Colombia como destino, muchos de nuestros clientes estaban en contra por temas de seguridad. Pero mientras estuve en Bogotá, nunca me sentí insegura. Estoy muy contenta con el resultado y haría otro evento en Colombia encantada,” concluye. LM 81

LÍDERES

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América Latina bajo la lupa de

Macario Schettino

El analista y autor de una decena de libros acerca de México en temas económicos, políticos y sociales nos da un panorama acerca de los aciertos y desafíos que enfrentan los países latinos en el actual entorno económico. ¿Qué se está haciendo bien, y qué se tiene que cambiar en América Latina para que siga creciendo? Recientemente, a quienes les está yendo bien son a los que se sumaron al Acuerdo del Pacífico: Chile, Perú, Colombia y México. Son los países que más se han movido hacia una economía moderna. Los demás siguen en la lógica del siglo XX, como Venezuela y Bolivia (en casos extremos), pero también Ecuador, Argentina y Uruguay. Son países que no quieren aceptar que la apuesta de América Latina del siglo XX fue errónea –AL apostaba a vender materia prima únicamente–, y quieren seguirla haciendo, porque según ellos les va a ir bien. Pero eso no alcanza para hacerse rico. Si uno realmente quiere ser una economía exitosa, lo puede hacer a través de manufacturas o servicios, pero no a través de bienes no manufacturados. ¿Qué aspectos te hacen pensar que México ocupará el séptimo lugar en la economía mundial, en los próximos 15 años? Este año sobrepasó a España, y a Italia la debe pasar en poco tiempo. México es una economía muy grande. En América Latina es la segunda economía más grande, sólo detrás de Brasil, que tiene el doble de población de México. Sin embargo, en el transcurso de los próximos 15 años, Brasil se va a contraer. Tienen una economía muy poco 82

productiva y muy poco competitiva –se dedican a vender materia prima y China, su gran cliente, ya no les compra–. Ellos se venden hacia adentro, como lo hacía México antes. De hecho, muchas empresas se instalaron en Brasil, por su amplio mercado, pero se toparon con que es un mercado muy desigual; es más desigual que México, con un ingreso por habitante mucho menor. Desde el año pasado, Brasil enfrenta una recesión, y en dos o tres años perderán población económicamente activa, y con menos población es más difícil tener una economía grande. Cuando empiece la caída de población de Brasil y la de México siga creciendo, lo va a superar para convertirse en la séptima economía. Aunque no lo queramos. Además, si quitas a Brasil, en América Latina no hay otro país que se parezca a México en tamaño. Sin duda hay economías más exitosas: Chile es más exitoso, pero es muy chiquito. A Colombia le ha ido bien, pero todavía es una economía pequeña comparada con México. ¿Qué motores están moviendo la economía mexicana? México tiene una industria manufacturera y una industria turística que son cada vez más exitosas y están vendiendo mucho. Los estados de México que más han crecido son: Querétaro, Aguascalientes, Nuevo León y San Luis Potosí, que son estados manufactureros. Y por otro lado:

Acerca de… • Estudió la carrera de Ingeniería Química, pero después se inclinó por la economía, la política y la historia. • Actualmente escribe una columna en el periódico mexicano El Financiero. • Lo que más le gusta de viajar es aprender las costumbres y formas de vida de otras culturas. • Los últimos lugares que visitó fueron China e India. • En su próximo viaje quiere visitar Malasia, Camboya y Vietnam. • Le gusta mucho cocinar, y en cada viaje se propone aprender nuevas recetas. Después de visitar Japón, se volvió fanático del pescado crudo. • Su libro más reciente se llama ‘El fin de la confusión’.

Quintana Roo, Baja California Sur y Nayarit, fundamentalmente por turismo. La combinación de estas dos cosas puede hacer que el resto de la economía se mueva. Si uno ve las manufacturas y el turismo solitos, son chiquitos comparados con el tamaño del país, pero alrededor de ellos se va haciendo toda una economía, que es lo que hace que el país crezca.

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LÍDERES

¿Por qué no estamos viendo un crecimiento económico en el resto de América Latina? Sudamérica, en general, sigue vendiendo productos no manufacturados, entonces dependen de que alguien se los compre, y eso hace que sea una economía que a veces les va muy bien y a veces muy mal. Pero no hay una base estable sobre la cual crecer. México hizo lo mismo durante mucho tiempo, pero ya se ha ido convirtiendo en una nación manufacturera y de servicios, que es lo que le da más posibilidad de crecimiento. Cómo ves el panorama económico dentro de algunos años. Chile, Colombia, México, y un poco menos Perú creo que van a tener buenos años hacia delante, mientras que Brasil, Argentina, Venezuela y Uruguay van a tener serios problemas, de hecho ya lo están teniendo. Dentro de las 15 economías más grandes del mundo todos tienen más de 100 millones de habitantes. En América Latina, más de 100 millones sólo tienen México y Brasil. Los demás probablemente nunca se acerquen a esa población y puedan entrar en este ranking. Pero el nivel de ingreso de las personas es también muy importante. Chile y Uruguay tienen un nivel de ingreso superior al de México, todos los demás están igual o debajo. Yo creo que Chile va a tener cada vez un ingreso más alto, y muy probablemente Colombia se acerque a ese nivel con cierta rapidez. ¿Por qué ha crecido Colombia? Colombia ha estado limpiando el funcionamiento de su economía. Se quitaron de encima el problema del narcotráfico y de guerrilla, que había sido muy pesado —no ha desaparecido, pero se ha reducido— y eso ha permitido que puedan empezar a enfocarse en otras áreas. Creo que, poco a poco, van a empezar a darle más importancia en materia de manufactura y eso les va a permitir competir adecuadamente con el resto. LM 83

LÍDERES

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Un orador se expresa a viva voz… Por: Donald Cooper, MBA, CSP, HoF.

Por qué se atrasan las conferencias... cómo lograr que el ‘coffee break’ sea efectivo.

Recomendación: Asegúrese de contar con algún método efectivo de regresar a la gente a las salas de reunión a tiempo después de los descansos. Utilice campanas, un silbato, una corneta; algo que diga, fuerte y claro que es hora de volver a las actividades. 88

Cualquiera que sea el sonido que elija, preséntelo a la audiencia al comienzo del primer día y dígale cuál es su propósito. Entonces, además de la señal de sonido, tenga gente en el lugar para que reúna a los rezagados y los lleve a donde deben estar. Como sabe, el diablo está en los detalles. LM Donald Copper es un Speaker representado por Allenamenti Speakers Bureau. Como orador de administración y coach internacional, con sede en Toronto, ayuda a los propietarios y gerentes de negocios a repensar, reorientar y revitalizar su negocio para vender más, administrar de manera más inteligente, hacer crecer sus ingresos netos... y tener una vida. Puede ser contactado en el teléfono 416-252-3704, o por correo electrónico en donald@donaldcooper.com

FOTOS: cortesía dondald cooper

sto, a simple vista, no es cosa de otro mundo, pero veo que sucede una y otra vez. Cuando se trata de planear una conferencia, seamos sinceros, no existe eso del descanso de 10 o 15 minutos; especialmente en la era de los teléfonos inteligentes, los mensajes de texto y los tweets. He visto muchas conferencias que se retrasan de manera importante mientras transcurre el día, porque se programan descansos que simplemente son demasiado cortos. Al final del día, sucede una de dos cosas: toda la conferencia se alarga interminablemente y todos están estresados, o el último orador de la conferencia tiene que acortar la presentación que le tomó días preparar y por la que tal vez voló tres mil 200 kilómetros para exponer. ¡Gracias a Dios usualmente soy el orador principal que abre la conferencia! ¿Qué tanto es posible atrasarse a las 9:00 am? Así que, al planear una conferencia, acordemos que los descansos sean de 20 a 30 minutos cada uno, dependiendo del tamaño y la composición de la concurrencia. Por ejemplo, si su público incluye a muchos fumadores, necesitará más descansos –y más largos– que si hay pocos. Si a su conferencia asiste un gran número de mujeres, los descansos deben ser más largos, porque los baños de las mujeres nunca son suficientes para satisfacer la demanda. Mientras que nuestro objetivo es que la reunión se mantenga en tiempo, siempre programe por lo menos cinco minutos entre cada orador para el ‘agradecimiento’ y la ‘presentación’, a menos de que ya haya un descanso planeado en ese punto. Si las personas se desplazan de un salón a otro para las sesiones de trabajo, necesitará de 10 a 15 minutos de ‘tiempo de movimiento’ aproximadamente, dependiendo del tamaño del hotel o centro de conferencias. Tal vez esté pensando que esto es una cuestión de sentido común y no necesita ser mencionada, pero acabo de presentarme en una gran Conferencia Nacional donde a las personas se les dio exactamente ‘cero’ minutos para pasar de un salón a otro en un enorme y mal distribuido centro de conferencias... y no falta decir que fue un desastre.

TENDENCIAS

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Eventos sustentables En exclusiva, Fiona Pelham da consejos sobre cómo dejar una huella verde y cambiar al mundo mientras llevas a cabo tu conferencia o reunión. Esto no sólo le traerá beneficios al planeta, también a tu presupuesto e imagen.

compromiso del equipo de trabajo y tener la oportunidad de hacer la diferencia. Detrás de la sustentabilidad Un evento sustentable balancea responsabilidades ambientales, económicas y sociales, de acuerdo a la guía sobre eventos sustentables del Programa ambiental de Naciones Unidas (UNEP, por sus siglas en inglés). Aquí algunas acciones para conseguirlo: Ambientales: opta por transportes ecológicos que tengan bajas emisiones de carbono; recicla; haz tus eventos de día para aprovechar la luz del sol y evitar el uso de electricidad; imprime sólo lo necesario; reduce los desechos de comida, y utiliza materiales no tóxicos para tus cubículos. Económicas: implementa procesos eficientes; ten completa transparencia y nula tolerancia a la corrupción; ofrece servicios y productos de calidad; genera empleos; crece sustentablemente, e impulsa la innovación. Sociales: provee un espacio de trabajo saludable y seguro para todos los presentes; cumple con los estándares laborales que marca la ley; respeta la diversidad y ofrece las mismas oportunidades a todos; involucra tu evento con las necesidades de la comunidad local; investiga a tus proveedores para asegurar que sus procesos sean éticos

y que estén haciendo acuerdos justos, y favorece a los empleados locales, sobre los extranjeros. Pasos pequeños para grandes cambios Antes de comenzar a hacer ajustes en tus procesos, dedícate a analizar cuidadosamente los pros y contras de tus acciones; no se trata de perjudicar tu evento. Ten en mente que cualquier cambio, por más pequeño que sea, es bueno. Para incursionar en la sustentabilidad te damos algunas ideas: Locación: busca que el hotel en el que hospedes a tus invitados tenga una sala de conferencias que se adecúe a tus necesidades y que tenga prácticas sustentables. De otra forma, elige un centro de convenciones que esté cerca y provee un servicio de transporte colectivo. Registro y materiales: la clave está en utilizar la menor cantidad de pa-

FOTOS: shutterstock

pesar del alcance tecnológico con el que contamos hoy en día, los eventos presenciales siguen teniendo un gran impacto en los asistentes. No sólo son la manera más eficiente de intercambiar opiniones y contactos, también son el medio ideal para crear experiencias únicas, inspirar y transmitir mensajes. El problema es que al mismo tiempo son responsables de emitir grandes cantidades de gases tóxicos que alimentan el efecto invernadero del planeta. “La manera en la que se llevan a cabo varios eventos puede tener una marca ambiental y social significativa. Por ejemplo, el desperdicio de comida es un área clave que aquellos en la industria pueden atacar rápidamente, mientras observan la manera de también reducir el desecho de otros materiales y el impacto que tienen los traslados hacia el evento,” comenta Fiona Pelham, Directora de Positive Impact y miembro de MPI. Si bien no podemos detener por completo las emisiones, porque no es viable apagar las luces y el aire acondicionado, y evitar que la gente utilice algún medio de transporte para trasladarse al evento, sí podemos reducirlas y aprovechar la plataforma para invitar a los asistentes a tomar conciencia e integrar buenas prácticas a sus vidas diarias y a sus empresas. Finalmente, los eventos son una herramienta de comunicación, y detenerlos tendría un impacto negativo a largo plazo. Para Fiona, hacer un evento sustentable significa mejorar tu reputación y rentabilidad, demostrar liderazgo, incrementar el

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TENDENCIAS

Beneficios a corto y largo plazo: • Reducir costos no sólo impacta favorablemente tu presupuesto, también propicia un acceso futuro más fácil a líneas de crédito y patrocinadores. • Demostrar que te preocupas por tu entorno enaltece tu imagen y atrae la atención de los medios y de nuevos participantes. • Tu evento puede volverse un potenciador económico para la región en donde se lleva a cabo, lo que atraerá a inversionistas e involucrará a las pequeñas y medianas empresas. • El requerimiento sustentable que le pedirás a los proveedores de tu evento los hará innovar y desarrollar tecnologías que mejoren los procesos y la experiencia de los asistentes. • Tu evento servirá como plataforma para inspirar el cambio y crear conciencia entre tu staff y los participantes.

pel. Puedes colocar iPad’s para que los invitados se registren y usar hojas recicladas para los flyers. Es importante que decidas con anticipación qué información entregarás impresa y cuál vía correo electrónico; las aplicaciones son un buen ahorro de recursos materiales. Alimentos: la comida sin duda es parte vital de la experiencia, pero usualmente es el área donde existe gran cantidad de desperdicio. Si no es tu primer evento, puedes estudiar tus reportes anteriores y hacer un mejor cálculo de cuánta comida en verdad se necesita; si lo es, empieza a monitorear el consumo de tus invitados y dentro de poco podrás saber qué cosas reducir. No te preocupes si de pronto deja de haber comida, utiliza tus habilidades comunicativas para desplegar un mensaje de que las charolas vacías significan un consumo responsable. Otra acción que puedes tomar, es servir los platillos de tal manera que lo que sobre se pueda donar.

Logística: marca claramente los botes de basura para separar plástico, vidrio, papel y comida. Para decoración, haz uso de plantas vivas que después puedan trasplantarse y que los invitados puedan llevarse a sus hogares. De elegir centros de mesa artificiales, asegúrate de reciclarlos y darles más usos. Guía profesional Basa tus acciones en el ISO 20121, un estándar internacional diseñado para dar soluciones sustentables a cualquier tipo de evento, ya sea un festival de música o una reunión de trabajo. Con él podrás conocer las mejores y más novedosas prácticas, así como formas en las que puedes implementarlas en tus próximos eventos. También puedes visitar la página de Positive Impact y guiarte con los recursos que ahí proveen. De hecho, actualmente, la empresa trabaja con un grupo de líderes de eventos para crear y lanzar una acreditación –‘Carbon Charter’–,

que cualquiera puede ayudar a moldear e inscribirse a través de la página: http:// towardslowcarbonevents.com/. “Aquellos que nos dedicamos a hacer eventos podemos mostrar liderazgo al comprometernos con esta iniciativa y trabajar juntos para que nuestras acciones se ejecuten lo más positivamente posible. Necesitamos que se involucren más personas para que en verdad podamos transformar la industria completa,” agrega Fiona. Al seguir los lineamientos que marca la sustentabilidad, podrás obtener tu certificación ISO 20121 y explotar su sello en tu página web y material publicitario; una acción que potenciará tu imagen. “En el futuro, los que sobresalgan en la industria, serán los que ahora tomen acciones para planear y presentar eventos de manera más sustentable. Aquellos que hacen eventos en Latinoamérica tienen la oportunidad de liderar, al abordar creativamente temas como la reducción de agua, el desperdicio de comida y el transporte con bajas emisiones de gas,” explica Fiona. LM 91

GOURMET

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Alimentarte

la vitrina gastronómica de Colombia

limentarte Food Festival nació como parte de un proyecto autosostenible de la Fundación Corazón Verde para cada año recaudar fondos para las familias de los policías fallecidos –ofreciéndoles educación, vivienda y asistencia psicológica–, sin necesidad de acudir a donaciones o partidas de entidades estatales. Es así como desde hace 12 años, todos los meses de agosto, nacionales y extranjeros se dan cita en el Parque El Virrey, uno de los más emblemáticos de Bogotá, para disfrutar durante dos fines de semana de las diferentes propuestas gastronómicas, la música y los espectáculos que se organizan en torno al ‘comedor más grande del mundo’.

Su pasada versión, con España como país invitado, contó con la participación de 200 restaurantes, que, acondicionados en pequeñas carpas blancas, recibieron cerca de 180 mil visitantes e hicieron de Colombia un destino turístico, cosmopolita y multicultural de talla mundial. “Hoy, Alimentarte Food Festival está posicionado a nivel internacional como la vitrina gastronómica del país. En Colombia somos el evento hermano de iniciativas como Ñam en Chile, Masticar en Argentina y Mistura en Perú, con quienes nos comunicamos y aprendemos el uno del otro; tenemos este gran link latinoamericano,” precisa Cristina Botero, Directora Ejecutiva de la Fundación Corazón Verde.

Compra de boletas www.atrapalo.com Incluye cinco a seis platos con maridaje, por persona.

UNA RECETA EXITOSA Tal ha sido el impacto, que el festival se ha ampliado. Desde el año pasado, la fundación también creó ‘Alimentarte Foro Académico Internacional’, donde

se busca promover la construcción del turismo gastronómico del país, y ‘Alimentarte Restaurant Week’, un producto pensado para vender nuestra gastronomía internacionalmente. En esta segunda versión, el evento se expandió, no sólo a Bogotá, sino a Cali, Cartagena y Barranquilla. Y es en cada una de estas ciudades, que reconocidos chefs procedentes de diferentes países, intercambian sus experiencias con chefs nacionales. El escenario son los restaurantes con mayor reputación de estas cuatro regiones, donde los comensales tienen el privilegio de degustar cada una de las creaciones. Para vivir la experiencia, los interesados adquieren una boleta por un valor específico que les da derecho a cinco o seis platos con maridaje incluido. “Traer los restaurantes más famosos del mundo a Colombia y que locales y extranjeros puedan acceder a estos chefs internacionales es una oportu-

FOTOS: cortesía alimentarte

Todos los años, este festival convoca a los mejores restaurantes del país y reúne a reconocidos chefs nacionales e internacionales para brindar una variada experiencia culinaria.

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GOURMET

Lo más importante Alimentarte Food Festival

• Dos fines de semana de agosto, en Bogotá (todos los años). Alimentarte Restaurant Week

• Bogotá: agosto (paralelo al Alimentarte Food Festival) • Cali: finales de septiembre/ principios de octubre 2015 • Barranquilla: noviembre 2015 • Cartagena: enero 2016 Algunos de los chefs invitados

Alimentarte permite a los extranjeros llevarse experiencias inolvidables de un destino donde los olores y los sabores son infinitos. Los restaurantes en Colombia son de altísimo nivel. El montaje es perfecto, la propuesta gastronómica es de talla internacional y la variedad que existe es envidiable. Cena organizada por Restaurant Week en Juana La Loca, Bogotá

Andori Luis Aduriz (España): es considerado líder en innovación culinaria, su restaurante Mugaritz está entre los 10 mejores del mundo. Diego Guerrero (España): hoy en día, D-Stage es el restaurante con mayor número de reservas de Madrid, con el respaldo de tres estrellas michelin. Ricard Camarena (España): Ricard Camarena Restaurant fue galardonado con el Premio Cocinero Revelación Madrid Fusión 2015. Jesús Sánchez: su restaurante Cenador de Amós tiene una estrella Michelin. Germán Martitegui (Argentina): uno de los pioneros en el programa gastronómico Mundo Epicúreo de HSBC. Su restaurante Tegui está en la lista de los 100 mejores restaurantes del mundo. Hector Solis (Perú): hace parte del grupo de chefs que han contribuido al boom de la comida Peruana.

nidad única; además de contribuir con una noble causa,” destaca Botero. En números, Alimentarte Restaurant Week reúne 30 restaurantes participantes de Bogotá, Cali, Barranquilla y Cartagena; 35 chefs procedentes de España, Italia, México, Brasil, Perú, Chile, Argentina y Estados Unidos; 90 platos diferentes, y más de cuatro mil comensales. Esta labor no se detiene, Alimentarte, en todas sus versiones, es una ola que crece con los años. Un espacio donde se ponen a prueba técnicas y procedimientos culinarios, se tejen amistades, se establecen contactos y se ofrece a los comensales las más exquisitas experiencias. LM 93

PROVEEDORES

El oro negro de la industria MICE Un buen café es el sello final de una experiencia gastronómica y el éxito de cualquier evento, más cuando éste se desenvuelve en cualquier destino de Colombia.

l viajero internacional que asiste a un evento corporativo en nuestra región tiene en su imaginario saborear un buen café, lo cual no siempre sucede, pues no todos los proveedores y organizadores de eventos le dan la importancia que se merece. Para contrarrestar esta imagen, las empresas cafeteras están incursionando en una nueva unidad de negocios enfocada en la industria de congresos, convenciones y eventos sociales, con una logística sofisticada, permitiendo ofrecer siempre un café fresco y recién preparado. Colombia es reconocida mundialmente como el productor de café más suave del mundo. Y aún cuando falta mucho camino por recorrer para fomentar este posicionamiento en el segmento HORECA (hoteles, restaurantes y barras de café), en los últimos años se ha desarrollado una cultura alrededor de este producto, que además de identificarnos internacionalmente, se convierte en una atractiva fuente de negocios. La aerolínea, el hotelero, el operador logístico y todo el que tiene una oportunidad de entrar en contacto con un viajero corporativo, es responsable por el posicionamiento del país. Y en esta tarea, el café juega un papel muy importante, pues, como parte de una buena oferta de servicio, potencia la recordación del establecimiento y del destino; un ejemplo claro son Amor Perfecto y Catación Pública, dos empresas que ponen en alto el nombre de Colombia: Pasión por el café Luis Fernando Vélez, propietario de Amor Perfecto, empresa tostadora con 15 años de experiencia que ha obtenido 94

“A nosotros nos han vendido la idea de que el café es amargo, pero cuando es bueno, se siente dulce y suave. Si se pone amargo, no es de calidad.” –Jaime Duque, Catación Pública

seis veces el puesto de campeón nacional de baristas y dos medallas de oro internacionales, desea servir a sus clientes ‘la mejor taza de café del mundo’. “Creemos que al café hay que ponerle cara. Que el consumidor conozca quién es el que está detrás de la finca, en unas condiciones que no son necesariamente las más cómodas y que tiene que contratar una gran mano de obra para recoger el grano,” destaca. Vélez considera que en el país se debe llevar a cabo una ecuación donde todo el mundo se sume, como él. Así, Amor Perfecto ha liderado la creación de la profesión de barista (palabra de origen italiana que se refiere a las personas que preparan la bebida en barras de café), y continuamente dicta cursos certificados por la Asociación de Cafés Especiales de Europa, así como talleres de catación a nacionales y extranjeros. “Tenemos todo un portafolio de eventos. Pacific Rubiales, por ejemplo, tenía muchas compañías adquiridas y no lograba que su personal se relacionara entre sí. El área de Recursos Humanos nos contrató para organizarles un encuentro

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PROVEEDORES

Al día de hoy, son más de cinco mil baristas capacitados por Amor Perfecto, que trabajan en Colombia y alrededor del mundo; una tarea que permite abrir un nuevo campo laboral con buenas perspectivas económicas. “Nuestro sueño es que haya un ejército de muchachos colombianos expertos preparadores de este producto.” - Luis Fernando Vélez, Amor Perfecto

PROVEEDORES

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Los deseos del consumidor

- Jaime Duque, Catación Pública

llamado ‘Café con el Gerente’ donde reunimos a todos, mostramos una película de café, pusimos a la gente a catar los diferentes tipos de grano y a rotar entre mesas, logrando una integración increíble alrededor de esta bebida,” comenta Vélez orgulloso. Y su establecimiento no se queda atrás con las experiencias: “tenemos un programa donde le mostramos a un extranjero tres tipos de café para que elija uno de ellos, lo tueste, haga todo el proceso y termine con un empaque personalizado con la leyenda: tostado por…, especialmente para…”. El arte detrás del buen café Catación Pública es una compañía especializada en cafés de alta calidad, que en una tostadora alemana perfila, tuesta, controla la calidad de las muestras que los caficultores le envían y hace catas con nacionales y extranjeros que quieren conocer más sobre el tema. Además, ofrece talleres avanzados y de iniciación, y tiene venta de molinos, máquinas de expreso y accesorios. Este local pequeño y escondido, ubicado en el barrio de Usaquén, en Bogotá, es un verdadero tesoro. Su dueño, Jaime 96

Duque, se ocupa de educar a sus visitantes sobre la importancia de tomar una buena taza, y por lo mismo sólo ofrece café en grano. “Hay dos momentos especiales que el consumidor se está perdiendo: moler y sentir los aromas, las fragancias y el after taste, que es el residual que queda y del que la gente no es consiente. Yo creo que la molienda nos ha matado la calidad y no nos hemos dado cuenta qué es lo que verdaderamente estamos comprando y consumiendo.” Su misión es que la gente aprenda a preparar y a consumir un buen café. “El 98.7% de la bebida es agua, por lo que se debe tener especial cuidado con su temperatura a 93°C y su calidad para hacer un café perfecto,” explica Duque, mientras enseña los 22 tipos que exhibe, cuyos colores corresponden a los distintos departamentos de Colombia. Catación Pública tiene varias certificaciones nacionales e internacionales, y aún cuando su dueño ya es considerado una eminencia en la industria, éste continúa trabajando para crear una nueva categoría que permita mostrarle al mundo un café excepcional, con el que vivan una experiencia inigualable. LM

FOTOS: cortesía amor perfecto / catación pública

“Yo lo que busco es que se repita la experiencia en la casa.”

Según estudios de RADDAR (Consumer Knowledge Group), la oferta de cafés especiales en hoteles, restaurantes y establecimientos especializados ha crecido sustancialmente en los últimos años: de 10% en 2007, a cerca del 50% en 2015. Con el fin de conocer las oportunidades y barreras para las bebidas de café en este canal, el Programa de Promoción de consumo de Café de Colombia, Toma Café, que reúne a las industrias torrefactoras de todo el país y a la Federación Nacional de Cafeteros, realizó una investigación de mercados con una muestra de 61 establecimientos en seis ciudades del país. “El estudio muestra la clara expectativa que tiene el huésped y el comensal de hoteles y restaurantes de disfrutar un buen producto. En el país del mejor café suave del mundo, el canal HORECA tiene la oportunidad de hacer de esta bebida un elemento central para darle relevancia a su oferta gastronómica y convertirla en una experiencia indeleble, al tiempo que eleva la rentabilidad de su negocio,” comenta Ana María Sierra, coordinadora ejecutiva del programa Toma Café. También se encontró que cuando se trata del consumidor, el lugar es importante pero es áun más relevante encontrar variedad de bebidas y que su presentación sea atractiva.

CULTURA

el corazón de Colombia Si hubiera que seleccionar un recinto que representara el patrimonio cultural del país, el Museo Nacional de Colombia sería la mejor opción.

as paredes que alguna vez fungieron como encierro de la Penitenciaría Central de Cundinamarca, conocida como ‘Panóptico’, hoy se adornan de arte, cultura e historia, pues luego de casi 72 años de servicio, en 1946, dicha prisión se convirtió en sede del Museo Nacional de Colombia, el más antiguo del país y uno de los más antiguos de América. Si bien el museo, tal como lo conocemos hoy, tiene 69 años, su historia se remonta a 1823 cuando fue fundado por Ley del Primer Congreso de la República, y al 4 de julio de 1824 cuando abrió sus puertas al público por primera vez. Sin embargo, sus interiores cuentan con piezas de más de 12 mil años, como objetos de piedra, puntas de proyectil, raspadores y cortadores que pertenecieron a los grupos de cazadores y recolectores que habitaron el territorio que hoy conocemos como Colombia. “El Museo Nacional es responsable de salvaguardar un importante patrimonio cultural y, con base en él, narrar la historia de los procesos culturales del país. Museo en cifras • 192 años de historia • 50 exposiciones temporales en los últimos cinco años • 300 mil visitantes anuales, en promedio • 28 mil obras y objetos • 4 colecciones: Arte, Historia, Arqueología y Etnografía • 68 municipios con exposiciones itinerantes • 1,603,748 visitantes entre agosto de 2010 y abril de 2015

Ofrece exposiciones, actividades y servicios educativos que permiten a todos los visitantes acercarse a sus colecciones, y cada año más de 300 mil personas se benefician de la labor del museo,” comenta María Virginia Rodríguez, Coordinadora de eventos del recinto. Reuniones con historia Las salas de exposición con pisos de piedra y de madera de sapán, y algunos muros originales de la cárcel, envolverán a tus invitados en la historia de Colombia. “De manera general, los clientes quedan muy satisfechos luego de realizar un evento en el Museo Nacional, debido a la exclusividad del espacio y a las características patrimoniales del mismo. Poder complementar un evento empresarial con una visita a las colecciones de arte, historia, etnografía y arqueología del museo, le otorga un carácter excepcional. Además, su ubicación privilegiada permite que los asistentes puedan llegar por diferentes vías de acceso.” Gracias a investigaciones antropológicas, donaciones y adquisiciones, hoy el museo cuenta en total con más de 20 mil piezas que van desde la época colonial hasta el arte moderno, como obras de Fernando Botero, Alejandro Obregón, Guillermo Wiedemann y Juan Antonio Roda. Tales son los valores arquitectónicos e históricos con los que cuenta el museo que el gobierno lo declaró Monumento Nacional en 1975. Espacios para eventos El edificio tiene distintos rincones, desde jardines hasta auditorios, ideales para sostener cenas, cócteles y conferencias: • Vestíbulo: 400 personas para cócteles.

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SECCIÓN

Contacto La Oficina de Mercadeo y Eventos del Museo Nacional se encarga de atender las solicitudes de alquiler de los espacios del Museo, así como de asesorar y apoyar la organización de las actividades programadas. Las cotizaciones se pueden solicitar a: eventos@museonacional.gov.co

Sala Memoria y Nación

CULTURA

Para complementar Antes o después del evento se puede organizar una visita guiada por las salas permanentes y temporales del museo, dentro de las cuales destacan las colecciones de Andrés de Santa María, Ricardo Acevedo Bernal y Fernando Botero. “De manera especial se recomienda visitar la sala Memoria y Nación, primera sala inaugurada del proceso de renovación. Cualquiera de las salas les permitirá a los asistentes al evento conocer diversos aspectos de Colombia, su historia, arte, etnografía y arqueología,” explica la coordinadora de eventos del museo.

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CULTURA

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Rotonda

• Auditorio Teresa Cuervo Borda:

FOTOS: cortesía museo nacional de colombia

255 sillas; ideal para conferencias, lanzamientos, eventos académicos o conmemoraciones. • Jardines: 100 personas; espacios que complementan al Vestíbulo.

Si requieres un ambiente más cultural y emblemático, puedes usar la sala de exposición Rotonda para hacer tu evento. En ésta se presenta la exposición ‘En abstracto’ de la reconocida artista bogotana Fanny Sanín; 20 obras, de las cuales nueve forman parte de la donación que la artista hizo al museo. Dentro de la normatividad del museo está que las cenas que se ofrezcan en esta sala, con capacidad para 170 personas, deberá ser suministrado por la empresa ‘Bodega y Cocina’. “Esta alianza ha permitido que el servicio que se preste y el montaje que se realiza en las salas de exposición permanente, cumpla con los parámetros de conservación de los espacios y preservación de las obras,” agrega María Virginia. LM

Vestíbulo

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COMPRAS

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Para el viajero Cargador solar El Solpro Helios Smart es una opción ecológica y responsable para mantener tus dispositivos siempre encendidos en las reuniones. Se trata de un cargador portátil que utiliza paneles solares para alimentar su batería. Sólo necesitas desdoblar la cubierta y ponerlo al rayo del sol; su tecnología permite que aproveche al máximo la luz y se cargue por completo en 90 minutos –lo suficiente para llenar tu celular o tableta–. En cinco horas puede recolectar la energía suficiente para tres recargas. También cuenta con un puerto para que lo conectes a la corriente o a tu computadora cuando los días están nublados.

Cartera inteligente

Adaptador universal El concepto ‘todo en uno’ jamás fue tan real como con Skross World Adapter Pro+ USB, un dispositivo que incluye entradas eléctricas para más de 150 países alrededor de Asia, Europa, Australia y América. Además, cuenta con una cabeza desmontable con dos puertos USB. Su diseño compacto te permitirá cargarlo en cualquier parte de tu equipaje, y mantendrá tus dispositivos encendidos en cualquier país.

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Impresora portátil

Con 10.2 centímetros de diámetro y 350 gramos, la ‘Pocket Printer’ de ZutaLabs permite imprimir documentos en cualquier tamaño de papel, por medio de una conexión Wi-Fi, ya sea desde un celular, tableta o computadora. Su batería le permite imprimir por una hora seguida; aproximadamente una página por minuto. Y una sola tinta alcanza para sacar cerca de 100 páginas. Ideal para llevar a tu próximo viaje de negocios y resolver rápidamente cualquier eventualidad.

FOTOS: cortesía de las marcas

Wocket es un dispositivo electrónico que puede almacenar la información de hasta 10 mil tarjetas de crédito, débito, puntos, entre otras. Sólo elige mediante su pantalla táctil la que deseas usar y el dispositivo programará la credencial que contiene en su interior. Para tu seguridad, Wocket resguarda toda la información encriptada en un chip y utiliza reconocimiento de voz. Ideal para proteger tus documentos durante tus traslados en aeropuertos y hoteles.

Organización Hotelera Dorado Plaza

Hoteles Aliados para tus eventos Recintos a la altura que cuenta con los amplios espacios y la atención necesaria para recibir sus próximos congresos en Cartagena de Indias.

alones con capacidad de hasta 800 personas en auditorio, una terraza para eventos al aire libre con vista a la playa y un equipo profesional que ofrece asesoría en planeación y diseño estratégico de convenciones, ya sea para una reunión personal con ejecutivos corporativos, una presentación de ventas ó un banquete de gala, son algunas de las características que colocan a esta cadena hotelera como la primera opción de muchos organizadores. Además de contar con ubicaciones privilegiadas, a pocos minutos del Aeropuerto Rafael Núñez y maximo a diez minutos del centro histórico en la ciudad de Cartagena.

Comodidad y sofisticación Como miembro de esta cadena Hotelera, el Hotel Cartagena Plaza se destaca con una novedosa Sala de juntas VIP, con capacidad para ocho personas. Un sitio ideal para la realización de teleconferencias privadas y reuniones de trabajo importantes, con todos los servicios y tecnología de punta de una oficina. Asimismo, ofrece un Executive Floor con habitaciones recién remodeladas en un estilo moderno; un piso exclusivo para quienes gustan de un alojamiento privado. Para saciar el apetito, está disponible el restaurante gourmet Kazabe Fusion & Sushi Bar, el cual se puede adaptar a las necesidades del cliente en eventos de integración tales como desayunos, comidas, despedidas y pequeños agasajos. Además el hotel también cuenta con servicio de catering acorde a sus requerimientos.

Destino para bodas Los hoteles cuentan con distintos paquetes, y sin importar el que se elija, la administración otorga la habitación de los novios de cortesía. Aquí lo que incluye el básico: • Salón con aire acondicionado para la recepción. • Asesor de Bodas. • Buffet básico a selección. • Servicio de licores, nacionales e internacionales. • Música para la recepción: Orquesta, Dj, sonido. • Decoración del lugar de la recepción con flores naturales. • Mantelería básica en lino de colores, forros y lazos. •C entros de mesa en flores naturales de un nivel con elemento de vidrio y vela flotante. • Arreglo para la mesa principal.

6 hoteles en 2 destinos La Organización Hotelera Dorado Plaza cuenta en total con 22 salones y centros de convenciones ubicados en las ciudades de Bogotá y Cartagena de Indias: ocho en el Hotel Andes Plaza de Bogotá; seis en el Hotel Cartagena Plaza y ocho en el Hotel Dorado P laza, de la ciudad de Cartagena de Indias. Para bodas y eventos de integración, también cuenta con el Hotel Isla Arena Plaza ubicado en la Isla de Tierra Bomba a 10 minutos de la ciudad de Cartagena.

CALENDARIO

OCTUBRE 10 de octubre 22º World Travel Awards – Latin America Ceremony Bogotá sera el anfitrión, y con ello espera ampliar su número de galardones y ser elegida como destino en primer lugar. En 2014 fue nombrada mejor destino turístico en Latinoamérica para hacer negocios, por los mismos premios. Dónde: Bogotá, Teatro Colón. www.worldtravelawards.com

14 al 17 de octubre Cali Exposhow 2015 La cita más importante en el mundo de la moda colombiana. Nuevas tendencias y diseños, grandes representantes nacionales e internacionales, jóvenes talentos, profesionales y empresarios se darán cita para exponer sus trabajos. Dónde: Cali, Centro de Eventos Valle del Pacifico. www.caliexposhow.com

15 al 18 de octubre Expoespeciales Café de Colombia Es la feria especializada en la promoción de cafés especiales más importante de Colombia y de América Latina. Este evento ofrece un escenario para exponer y dar a conocer las tendencias e innovaciones del mercado a nivel nacional e internacional. Dónde: Bogotá, Corferias. www.expoespeciales.com/

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15 al 18 de octubre Maridaje 2015 Es el evento que reúne la mejor oferta gastronómica y una amplia programación para disfrutar la combinación perfecta entre gastronomía, bebidas y amistad. Dónde: Medellín, Plaza Mayor Medellín Convenciones y Exposiciones. www.plazamayor.com.co

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NOVIEMBRE 4 al 6 de noviembre 11a Cumbre Internacional de Liderazgo Explosión 2015

El encuentro de negocios más importante en el sector MICE en Colombia. Organizado por el Greater Bogotá Convention Bureau. Dónde: Bogotá, Compensar. www.zonamice.com

La feria empresarial se presenta como un espacio de creatividad e innovación, en el que nacen, crecen y se fortalecen las ideas y proyectos de empresa, que constituyen un aporte significativo en el desarrollo de la ciudad y la región. Se ha consolidado como uno de los eventos más importantes de liderazgo en Colombia. Dónde: Cali, Centro de Eventos Valle del Pacifico. www.explosion2015.misionpaz.org

21 al 23 de octubre 3er Congreso Latinoamericano de Investigación Educativa

17 al 19 de noviembre Foro Iberoamericano sobre Estrategias de Comunicación (FISEC)

19 al 20 de octubre Zona MICE 2015

El propósito del congreso es enfocar la educación como una oportunidad de cambio para la construcción de un mundo encaminado a fortalecer los derechos humanos. Dónde: Bogotá, Hotel Cosmos 100. www.clie2015.ecci.edu.co

Un espacio que reúne a diversos profesionales, académicos e investigadores del mundo, para que compartan su conocimiento, experiencias, investigaciones y reflexiones sobre los retos de las ciudadanías y organizaciones del siglo XXI. Dónde: Universidad Sergio Arboleda, Bogotá www.cienciared.com.ar

19 al 21 de noviembre VII Reunión Iberoamericana de Calidad de Vida La medición de la calidad de vida representa uno de los más completos indicadores para la evaluación periódica de los diferentes aspectos

JULY

12-14 Monterrey, NL

Education Program • Workshops • Keynote Speakers Networking Activities • Business Appointments • Table Tops

+30 speakers +9.000 business appointments +7 networking events World Meetings Forum at Monterrey, same event, new opportunities and new business Coffee Break Business Lounge including

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World Meetings Forum

World Meetings Forum World Trade Show Forum

CALENDARIO

relacionados con la salud y el bienestar de la población, y en esta reunión se contará con la participación de destacados investigadores y profesionales del tema en Iberoamérica. Dónde: Bogotá, Universidad Jorge Tadeo Lozano. www.iberoamericanaisoqol2015.com

6 al 14 de noviembre 2a Bienal Internacional de Danza de Cali Este año, dicho certamen, organizado por el Ministerio de Cultura y Proartes, contará con la participación de 12 países y cerca de 25 compañías nacionales. También otorgará dos becas de creación y por primera vez, dará una de investigación y otra para nuevos creadores. Dónde: Cali, Centro de Eventos Valle del Pacifico. www.bienaldedanzacali.com

DICIEMBRE 4 al 17 de diciembre Expoartesanías 2015 Es reconocida como una importante plataforma de comercialización para el sector artesanal hacia mercados nacionales e internacionales, además de ser la única especializada en la región de América Latina. Dónde: Bogotá, Corferias. www.expoartesanias.com

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9 al 10 de diciembre Meetings Cartagena 2015 Es un evento especializado en Turismo de Reuniones en el que se reúnen los principales compradores del sector MICE para cerrar nuevos negocios. Dónde: Cartagena, Centro de Convenciones de Cartagena de Indias. www.meetings.com.co

10 al 13 de diciembre Sibarita Lifestyle Un producto de Maridaje, que busca brindar a todos sus asistentes una experiencia gastronómica de la más alta calidad, con la mejor selección de bebidas para todos los gustos. Dónde: Medellín, Plaza Mayor Medellín Convenciones y Exposiciones. www.plazamayor.com.co

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24 al 26 de febrero Vitrina Turística Anato 2016 Anato es una entidad sin ánimo de lucro y de carácter gremial que representa, defiende y promociona los intereses generales del turismo y de las Agencias de Viajes en Colombia. Dónde: Bogotá, Corferias. www.vitrinaturistica.anato.co

9 al 12 de marzo 13a M&M – Tecnológica e Industrial

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Es el evento ferial más importante de Colombia y del área Andina y el que reúne de manera exclusiva, cada dos años, a las empresas proveedoras más importantes del sector –nacionales e internacionales–, y a compradores profesionales, en una agenda de actividades comerciales y académicas. Dónde: Bogotá, Corferias. www.feria-mm.com

2 al 5 de enero Footwear & Leather Show

19 de abril al 2 de mayo 28a Feria Internacional de libro de Bogotá

Es reconocida como la plataforma de negocios más importante de Colombia y la región Andina para el sector calzado, cuero y sus manufacturas, en la que fabricantes, compradores, diseñadores y proveedores se dan cita con la moda y la innovación. Dónde: Bogotá, Corferias. www.ifls.com

El epicentro de la mayor oferta literaria del país y la plataforma tradicional de lectura de los colombianos. Un símbolo cultural nacional que pretende impulsar el desarrollo del sector editorial y gráfico, así como la producción intelectual y cultural, el fomento de la lectura y la promoción del libro. Dónde: Bogotá, Corferias. www.feriadellibro.com

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