Latitud21 No 216 Marzo 2021 by Grupo Editorial Latitud21

MARZO Abierto Mexicano de Tenis 2021

Tianguis Turístico Digital

El hotel Princess Mundo Imperial está listo para recibir la edición número 28 del Abierto Mexicano de Tenis (AMT) que se realizará del 15 al 20 de marzo; el cual se operará con estrictos protocolos para salvaguardar la salud y bienestar de jugadores, asistentes, proveedores y anfitriones que estarán presentes en este gran torneo que marcará un antes y un después en la reactivación turística y deportiva en la Riviera Diamante Acapulco. Gracias a su arquitectura y diseño, los asistentes tendrán el espacio necesario para mantener la sana distancia y estar al aire libre frente a la hermosa Playa Revolcadero, aplicando las buenas prácticas y el correcto manejo de los protocolos sanitarios. Además, habrá una zona aislada y exclusiva para los jugadores y staff denominada Green Zone, en donde a través de una burbuja podrán convivir los competidores.

Durante dos días se llevará a cabo la segunda edición de este evento, organizado por la Secretaría de Turismo, con el objetivo de impulsar la promoción y comercialización de productos y servicios turísticos de México, difundir los nuevos y ratificar la posición del país como uno de los destinos más importantes del mundo. Para la edición 2021, las representaciones de México en el extranjero jugarán un papel fundamental para el éxito de la feria, con la consigna de identificar y convocar a prestadores de servicios y compradores en sus países, a fin de coadyuvar con las labores de promoción turística de México. Para eso, la Secretaría de Relaciones Exteriores y la Sectur organizaron sesiones informativas para coordinar los detalles y asegurar mayor presencia.

REB Summit Mérida

B2B Media e Inmobiliare Magazine llevarán a cabo el Real Estate Business Summit en la capital yucateca; esta vez, bajo el esquema virtual, debido a las restricciones sanitarias. El año pasado fue la primera ocasión que lo realizaron, justo antes de que se decretara la pandemia. Con la participación de destacados exponentes de la industria inmobiliaria, inversión y desarrollo, abordarán temas en torno al crecimiento y potencial del sector en la región. Se esperan temas como hacia dónde va el crecimiento de la ciudad, programas y proyectos; tendencias de desarrollo vertical y residencial, urbanización, así como las expectativas ante nuevos proyectos hoteleros y turísticos.

AMPI Investment Summit Caribe Mexicano

Un evento híbrido que tendrá panelistas de talla internacional, quienes expondrán sus proyecciones económicas para la nueva década. Son más de 20 expertos de talla internacional, quienes hablarán sobre inversiones, finanzas, bienes raíces y marketing. Se trata del primer foro inmobiliario del sector en México bajo la modalidad presencial y digital. Organizadores prevén 200 asistentes presenciales y alrededor de dos mil digitales; habrá ocho conferencias magistrales e igual número de workshops. El programa incluye páneles y ponencias con representantes de Grupo Financiero Banorte, Hilton Hotels & Resorts, AMResorts, Marriot International, Ciudad Mayakoba, Corasol, Bahia Principe Residences Riviera Maya, entre otros.

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Meridiano 87

(ah u’ulab)

apuesta hotelera El nuevo TecnoHotel Express abrió sus puertas en Tekax, ofreciendo 20 habitaciones dobles, cafetería, locales comerciales, áreas verdes, piscina, estacionamiento privado y varias amenidades que integran su atractivo turístico, con el fin de apoyar la derrama económica del municipio y generar más empleos, así como la oportunidad de que más empresas confíen y apuesten por este municipio. La inversión fue de más de 13 millones de pesos, en un municipio que, hasta 2019, había incrementado en un 300 por ciento la llegada de visitantes. Los centros de hospedaje de esta cadena se

distinguen por conservar un ambiente práctico para familias y paseantes por negocios, para quienes busquen ubicarse en puntos estratégicos que les facilite el acceso a zonas turísticas y comerciales.

(tóohche’)

impulsan a emprendedores Con la apertura del Centro de Emprendedores de la región Oriente, ubicado en las instalaciones de la Universidad de Oriente, el tercero del estado, brindarán apoyo, asesoría y acompañamiento a los emprendedores. Al respecto, el director del Instituto Yucateco de Emprendedores, Antonio González Blanco, informó que además sostuvieron pláticas y encuentros con organismos empresariales que se encuentran en Valladolid y la región, entre ellas la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (Canaco), la Confederación Patronal de la República Mexicana (Coparmex), universidades como la UNO, la Modelo, el Instituto Tecnológico Nacional de México, entre otros, a fin de que colaboren en el proyecto, en momentos que la economía de la región necesita de más esfuerzos conjuntos para salir adelante.

(Jets’ óolal )

viviendo en armonía Tras la pandemia, muchos usuarios han volteado a otras localidades donde puedan adquirir una vivienda a un buen precio y sin problemas de seguridad. De acuerdo con la Encuesta Nacional de Seguridad Pública Urbana del Inegi, al tercer trimestre de 2020 ciudades como Mérida, San Pedro Garza García, San Nicolás de los Garza, Saltillo y Los Cabos destacaron por presentar mejor percepción en seguridad. De la capital yucateca, destaca que “cuenta con una moderna infraestructura que ha permitido un crecimiento ordenado; su ubicación permite actividades comerciales y turísticas, que unen la tranquilidad con la versatilidad de las grandes ciudades”. Comprar una casa en la ciudad puede costar 2 millones 300 mil pesos, aproximadamente y la renta está alrededor de 11 mil pesos. El promedio de construcción de una casa es de 225 m² y de un departamento es de 103 m².

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(oochel)

proyección turística En Valladolid reanudaron la proyección del videomapping denominado “Noches de la Heroica Zací”, en el exconvento de San Bernardino de Siena. De martes a domingo se realizan las proyecciones de luz y sonido. A las nueve de la noche son en español y media hora después en inglés para que los visitantes extranjeros entiendan todo lo relacionado con la historia de esta ciudad. Autoridades aseguraron que para esta nueva etapa se cumplirán todos los protocolos de salud, por lo que se colocarán sillas respetando la sana distancia y verificarán que todos los presentes usen el cubrebocas. La idea es que con la reanudación del programa beneficien a varios negocios que funcionan en el entorno de San Bernardino de Siena. Además, los turistas que pernoctan en los hoteles del centro ya tendrán a dónde acudir por las noches.

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Respaldo

a las mujeres

n todas las áreas del Ayuntamiento de Benito Juárez se desarrollan temas en favor de las mujeres, no sólo en el DIF o en el Instituto Municipal de la Mujer (IMM); también en Deportes, en Cultura, en Desarrollo Social, en Seguridad Pública, etcétera. De hecho, según la alcaldesa Mara Lezama, prácticamente el proyecto de gobierno municipal está trazado en función de las necesidades de las mujeres. Reﬂejo de ello, es que actualmente en el Ayuntamiento laboran 2 mil 933 mujeres; de ellas, 48 ocupan cargos directivos (dirección de áreas, direcciones generales y secretarías municipales). Además, otras ocho se desempeñan como regidoras. En el IMM destaca el programa “Mujeres que crean”, que brinda capacitaciones y talleres de autoempleo sobre bisutería, creación de sandalias, cursos de uñas, costura, corte de cabello y masajes, para fomentar una vida empoderada a las mujeres. Además, cuenta con una bolsa de trabajo con el sector privado, para ofrecer una gama más extensa de oportunidades. También el DIF municipal tiene acciones y programas

Empresarias avalan labor municipal

ntegrantes de la Asociación Mexicana de Mujeres Jefas de Empresas A.C. (AMMJE) convocaron a autoridades del gobierno municipal para externar sus inquietudes y agradecimientos por el respaldo a este sector. Laura Álvarez Alvarado, presidenta del organismo, y Martha Taracena Sosa, vicepresidenta nacional de Normatividad de la AMMJE, destacaron que las asociadas se sienten arropadas por el gobierno municipal, el cual les ofrece atención y apoyo, además de los beneﬁcios ﬁscales al alcance de todas las personas que cuentan con un negocio, por lo que dijeron estar dispuestas a seguir colaborando con la alcaldesa para trabajar de manera coordinada. En tanto, la edil, Mara Lezama, destacó la importante labor que realizan las socias de AMMJE, pues son grandes representantes de que las mujeres son pilares en todas partes, sobre todo en Benito Juárez, donde uno de cada tres hogares tiene a una mujer como jefa de familia y principal sustento.

relacionados al autoempleo. En la Secretaría de Desarrollo Social, el programa “Empléate rosa” tiene convenios con instituciones, tiendas y empresas que le dan prioridad a las mujeres. POR UNA VIDA SIN VIOLENCIA Y CON DERECHOS Una de las principales acciones en materia de seguridad, es la Casa de Asistencia Temporal para víctimas de violencia; históricamente es la primera vez que se logra concretar este proyecto. También el DIF municipal cuenta con un albergue para niñas, niños y adolescentes en situación vulnerable. Para impulsar la equidad de género, un punto muy importante fue la modiﬁcación a través de Cabildo para garantizar la paridad de género en los espacios de gobierno en esta y en las siguientes administraciones. Además, implementaron estrategias como pláticas, conferencias, empleo, trabajo en sororidad entre las mujeres del ayuntamiento y la creación de programas de atención inmediata ante situaciones de violencia.

AGENDA Eduardo Albor

VICEPRESIDENTE TESORERO

Amador Gutiérrez Guigui agutierrez@latitud21.com.mx

DIRECTOR GENERAL

Nelly García agarcia@latitud21.com.mx

EDICIÓN

SUMARIO

Jorge García Llaguno Paul Bello

MERIDIANO 87

PRESIDENTE

CARTA DEL DIRECTOR Escribe Amador Gutiérrez

CARTA DEL EDITOR Escribe Nelly García

CARTA DEL PRESIDENTE Escribe Eduardo Albor

ventas@latitud21.com.mx

VENTAS

David Asencio dascencio@latitud21.com.mx

RELACIONES PÚBLICAS

Ángel Hernández ahernandez@latitud21.com.mx

JEFATURA DE DISEÑO

Milton López López mlopez@latitud21.com.mx

GERENTE ADMINISTRATIVO

GRUPO EDITORIAL LATITUD 21, S.A. DE C.V. Plaza Royal Kabah Local 301, Av Kabah Sur, Manzana 4, Lote 1, Sm. 55 Cancún, Q. Roo, México, C.P. 77533 Tel.: 998 892 86 66 www.l21.com.mx

TECH 2.1

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ENCUENTROS Francisco Medina, CEO de Grupo Hotelero Santa Fe PORTADA Pedro Joaquín Delbouis El alcalde de Cozumel platica las estrategias para reactivar la economía y privilegiar la salud y la atención social en la Isla de las Golondrinas

ENTRE EMPRESARIOS Escribe Sergio León

MIRADA EMPRESARIAL Escribe Inna German Gómez EN LÍNEA DIRECTA Escribe Arturo Mediina

22 22

CANELA FINA Escribe Rubén Cortés

INFOGRAFÍA Vacunas: características y procesos

L21, Año 2021, número 216 es una publicación mensual de Grupo Editorial Latitud 21, S.A. de C.V. con domicilio en Avenida Kabah Sur, Manzana 4. Lote 1 Local 301 Supermanzana 55, Plaza Royal Kabah, Código Postal 77533, Cancún Quintana Roo, Conmutador 998 892 8666 Editor Responsable, Nelly García. Con certificado de reserva de derechos al uso exclusivo otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor 04-2013-011709563500-102, ISSN 1665-9007, Certificado de Licitud de Título en trámite. Certificado de Licitud de Contenido en trámite. Impresa por Grupo Regio el Poder de la Imagen, Avenida Andrés Quintana Roo, SM 98, M66 lotes 2-02, CP 77537. Distribuida por Grupo Editorial Latitud 21, S.A. de C.V. PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN PARCIAL O TOTAL DEL CONTENIDO EDITORIAL Y FOTOGRAFICO SIN CONSENTIMIENTO POR ESCRITO DE LOS EDITORES. Grupo Editorial Latitud 21, S.A. de C.V. Investiga sobre la seriedad de sus anunciantes pero no se responsabiliza de las ofertas y promociones ofrecidas por los mismos.

ECONOMÍA Newsweek reconoce a líderes de resiliencia en Q. Roo

ECONOMÍA Cámaras empresariales ratiﬁcan liderazgos

EMPLÉATE Escribe David Asencio

TURISMO Congresos seguros en el Caribe Mexicano

BITÁCORA DE VIAJE Escribe Iñaki Manero

IMPRESO EN MEXICO

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PORTADA Pedro Joaquín Delbouis

Con nombre y apellido

Presidente Municipal de Cozumel

Adler, Ari ....................................................................28

PÁGINA 16

Aguilar, David .........................................................34

Fotografía portada: Sergio Ravel Güemez García tomada en mayo de 2018

Albor, Eduardo .................................................9, 26 Asencio, David.......................................................29 Ayuso, Sonia...........................................................39 Becerra, José ..........................................................36 Bezaleel, Marcy.....................................................28

EMPRESAS Y EMPRESARIOS - El Fish Fritanga: sabores del mar - Contra viento y marea: Pepe’s Restaurante y Palmeras - Nickelodeon Riviera Maya está listo - Hacienda Katanchel: Confort, historia y naturaleza

DESDE EL CAMERINO Escribe Alejandro Rosel

HABLANDO LEGALMENTE Escribe Sonia Magaly Ayuso

REPORTE WASHINGTON Escribe Rubén Olmos Rodríguez

RESPONSABILIDAD SOCIAL - Limpieza de playas en la Riviera Maya

43 44 45 46 48 49 52

SUSTENTUR Escribe Vicente Ferreyra EMPRENDEDORES Galu Bakery ofrece alimentación sana para mascotas AL BUEN ENTENDEDOR Escribe Sergio González Rubiera

ESTILO DE VIDA EN LA 21 Y OTRAS LATITUDES

CUARTO DE HUÉSPEDES Escribe

EL MOLCAJETE DE ANTONIO OSUNA

Casarrubias, Enrique..........................................46 Cintrón, Roberto........................................... 26, 28 Cordourier, Katia .................................................. 42 Cortés, Rubén.........................................................23 El Fish Fritanga......................................................34 Fernández, Laura..................................................32 Ferreyra, Vicente ..................................................43 Flota, Darío ......................................................26, 30 Fluxá, Miquel ..........................................................26 Fundación Eco-Bahia....................................... 42 Galu Bakery ............................................................44 García Nelly................................................................8 German, Inna ..........................................................22 González, Sergio ..................................................45 Grupo Lomas.........................................................38 Gutiérrez, Amador..................................................8 Hacienda El Divisadero....................................48 Hacienda Katanchel .........................................40 Joaquín, Pedro........................................................ 14 León, Sergio ..............................................................21 Lezama, Mara................................................... 5, 26 López, Dolores.......................................................38 Manero, Iñaki............................................................31 Marín, Lili...................................................................44 Medina, Arturo .......................................................22 Medina, Francisco .................................................12 Nickelodeon Riviera Maya..............................38 Olmos, Rubén ........................................................ 41 Osuna, Antonio..................................................... 52 Padilla, Willma......................................................28 Palmeras Restaurante .....................................36 Pepe’s Restaurante............................................36 Quintana, Miguel .................................................26 Reinhart, Oliver .....................................................26 Rosel, Alejandro ....................................................37 Rosewood Mayakoba .......................................47 Sha Wellness Clinic ...........................................50 SLS Hotels ................................................................12 Wayam Mundo Imperial ................................49 Zozaya, Alex............................................................26

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RevistaLatitud21

@Latitud21mx Marzo 2021

Cartas editoriales

Tiempo al tiempo

umplimos justo un año de que llegó la pandemia al Caribe Mexicano y el vaivén de condiciones al que nos tiene sujetos el SARS-CoV-2 ha provocado reacciones tan diversas, como “normales”. Sí, la vacunación va avanzando (no tan rápido como quisiéramos, pero ahí va), Nelly García el Semáforo Epidemiológico ha ngarcia@latitud21.com.mx vuelvo a amarillo en Quintana Roo, lo que significa que los contagios si bien no paran, al menos no comprometen la ocupación hospitalaria; y con ello, la economía va reactivándose poco a poco, para la alegría del bolsillo de muchas familias. Es decir, la “nueva normalidad” está caminando, al tiempo que todos nos acostumbramos, nos adaptamos. Con un carácter cada vez más resiliente, a fuerza del impacto de las crisis, cada quien desde su trinchera y va superando los retos, “haciendo callo” pues. Con esa fortaleza y afán de lucha, Pedro Joaquín Delbouis, protagonista de la portada de esta edición, nos habla de los desafíos de miles de cozumeleños ante los embates tanto de la pandemia, como de los huracanes que el año pasado azotaron el destino. Con empuje han sabido sortear, todos juntos, autoridades, ciudadanos e iniciativa privada, las piedras que 2020 y 2021 han presentado en el camino. Por eso, con justa razón, abanderan una nueva lucha, pidiendo al gobierno federal una Ley de Islas para palear un poco los efectos de la emergencia económica que ha dejado a miles de hogares en situación crítica. Al frente de la alcaldía, Pedro Joaquín considera que puede hacer todavía mucho más por un mejor Cozumel. Y de este lado del Caribe Mexicano, en tierra, en el corazón de Cancún, presentamos una charla con Francisco Medina, CEO de Grupo Hotelero Santa Fe, quien nos habló de la nueva apuesta con SLS Cancún, un exclusivo hotel en la zona de mayor plusvalía en este destino, con el que buscan llevar a otro nivel la atención en el segmento lifestyle. Para continuar con las estrategias de reactivación emprendidas en 2020, cámaras empresariales ratificaron liderazgos, como Roberto Cintrón, al frente de la Asociación de Hoteles de Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres; el chef Marcy Bezaleel en Canirac y Ari Adler en Canadevi. Enhorabuena por ellos y a seguir redoblando esfuerzos por este Quintana Roo que todos queremos ver nuevamente pujante y en los primeros lugares de afluencia turística. Aplausos para empresas de hospedaje, gastronomía y los demás giros que con nuevas aperturas siguen apostando su capital a la entidad. Demos tiempo al tiempo mientras continuamos dando nuestro mejor esfuerzo, con responsabilidad, privilegiando la salud individual, que es, a la vez, el bienestar de todos.

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México de cabeza y Quintana Roo activo

areciera que la regla es ahuyentar la inversión y no darle la certidumbre para la atracción de generar una economía formal. No deja de sorprenderme el actuar del gobierno federal y principalmente del primer mandatario. La Cámara de Diputados y el Senado aprobaron la reforma a la Ley de Industria Eléctrica, limitando a los privados en la generación de energía, principalmente energías limpias como la solar y eólica. Amador Gutiérrez Guigui Las expresiones de las voces autorizadas agutierrez@latitud21.com.mx en México como el Consejo Coordinador Empresarial ya advirtieron que habrá pérdidas estimadas de 63 mil millones de pesos al año, mientras exista esta reforma. También la Coparmex se expresó diciendo que este dictamen afecta directamente al crecimiento del país. La energía será más cara por la manera en que se produce vía el gobierno, con carbón y combustóleo, y pareciera que no se dan cuenta que la verdadera transformación es con energía limpias, que son el presente y el futuro para beneficio de la población y del planeta. En Quintana Roo, en ese sube y baja del Semáforo Epidemiológico, andamos en el color amarillo de nueva cuenta, para beneficio de la economía, gracias al buen actuar de los ciudadanos que hacen caso a los protocolos de sanidad y la constante supervisión de las autoridades. Inmediatamente se reflejan los beneficios, en la oportunidad de tener mejor ocupación hotelera y utilización de los servicios que se ofrecen. La atracción de turistas, como siempre decimos, es una cadena o efecto paraguas para la distribución de riqueza en todos sus niveles. Cancún y las ciudades turísticas en la periferia como Cozumel, Isla Mujeres y Playa del Carmen hacen lo propio para no claudicar y poder en su momento regresar a ese crecimiento económico y poblacional que tenían, previo a la pandemia. En Cozumel, paraíso tropical que está viviendo esta situación de manera más complicada al no recibir ningún crucero, ha alzado la voz a través del alcalde Pedro Joaquín Delbouis, quien pide la opción de un home port en este ramo, que sería un boom económico para la ínsula, obviamente en cuanto se regresara a la práctica la industria de cruceros. Joaquín Delbouis ha hecho una labor loable junto con el empresariado local y autoridades estatales al incentivar el regreso y llegada de nuevas rutas aéreas internacionales y nacionales, en vuelos directos a Cozumel. Además de generar apoyos y mantener ese compromiso de trabajo diario. Felicitamos a Eduardo Albor, quien junto con otros empresarios y autoridades de Quintana Roo, han sido resilientes con esta situación y desde sus empresas y gobiernos han aportado para que el barco llamado Caribe Mexicano siga a flote; así lo dio a conocer la importante revista Newsweek. Nombres como el de él, Alex Zozaya, Mara Lezama, Miquel Fluxá, Oliver Reinhart, Miguel Quintana, Darío Flota o Roberto Cintrón, traen la camiseta bien puesta y siguen construyendo con visión de futuro y conscientes del presente. No bajemos la guardia, que tanto en lo individual como en lo colectivo tenemos que salir airosos de este reto que nos han puesto como humanidad.

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Carte del presidente Eduardo Albor

ealbor@latitud21.com.mx

Misión imposible

uchos de nosotros vimos en nuestra infancia y adolescencia una de las más exitosas series televisivas en los 70, Misión Imposible. En esta serie, agentes del IMF (Impossible Mission Force), recibían una cinta que les indicaba la misión a realizar; en caso de aceptarla, y después de ser escuchada, dicha cinta se autodestruía. Esta serie, que inicia en 1966, está ambientada en la época de la aun Guerra Fría, donde los americanos y los soviéticos se mantenían en constante espionaje y contraespionaje. En años recientes, hemos visto el resurgimiento de esa serie, protagonizada por Tom Cruise como el principal agente del IMF, Ethan Hunt. La Guerra Fría ha quedado atrás, pero no las agencias de espionaje y de inteligencia. Y hoy en día, posiblemente la agencia de inteligencia más sofisticada y entrenada es la de Israel, conocida como el Mossad. Obviamente, ignoro si es labor de la agencia Mossad la información que recibiera el gobierno de Israel respecto a un virus que iniciaba al final de 2019, conocido como Covid-19, así como la labor de los laboratorios para el desarrollo de vacunas contra dicho virus, pero lo que sí es cierto, es que Israel fue el primer país o uno de los primeros, en pagar anticipos a diferentes laboratorios para la compra de la vacuna, aun en la etapa experimental fase 1. En efecto, cuando los laboratorios Moderna, Pfizer y AstraZeneca, anunciaron el inicio de las pruebas a sus vacunas contra el Covid-19, en plena primavera del 2020, ya el gobierno de Israel había comprado las vacunas. Hizo el primer pago aun sin saber si serían efectivas, cuándo serían aprobadas y cuándo serían entregadas. Israel apostó con varias de las farmacéuticas, aun antes de que anunciaran los avances y además, no discutió el precio de las vacunas y pagó lo que le cobraron. El resultado es que Israel terminó pagando mucho más que los demás. Se calcula que Israel, en promedio, pagó hasta el doble de lo que la Comunidad Europea: un promedio de 48 dólares vs 28 de la Comunidad Europea. Pueden sentirse muy orgullosos los europeos de sus negociaciones, al igual que América Latina. No arriesgamos el dinero

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del pueblo sabio. Esperamos a que ya se terminaran las pruebas de las vacunas para asegurarnos que sí son efectivas y posteriormente sentarse a negociar el mejor precio para ahorrarnos mucho dinero en las compras de este commodity llamado vacuna. El resultado habla por sí mismo. Israel pagó el doble por las vacunas, 20 dólares más por cada una de las 20,000,000 de dosis que compraron para inocular a toda su población, lo que significa haber pagado 400,000,000 USD por arriba de lo que hubieran podido conseguir los grandes negociadores de Europa y América Latina. 400,000,000 de dólares, que es lo que pierde la economía de un país como México, con dos días de cuarentena y suspensión total de operaciones. Sólo dos días. Ese sobreprecio lo recupera Israel si evita el cierre total de operaciones en sólo dos días. El resultado es que, al momento de que salga publicado este artículo, el lunes 1 de marzo, Israel tendrá ya vacunado a cerca del 50% de su población y, a un ritmo de vacunación del 1.256% de la población cada día, se prevé que en 40 días, para el 10 de abril, Israel será el primer país en conseguir la inmunidad de rebaño. En comparación, México lleva menos del 1% de la población vacunada y, a un ritmo de vacunación del 0.082% diario, se calcula que conseguiremos la inmunidad de rebaño en 1,678 días; esto es en cuatro años y ocho meses más, digamos que el 30 de noviembre de 2025. Y además, nos ahorramos mucho dinero en la negociación de las vacunas y no sobrepagamos como hizo Israel, U.K. y U.S.A. Como diría el Ethan Hunt Mexican: Misión cumplida, señor Presidente, aquí le entrego las 3,000 dosis recibidas con honores en el aeropuerto de la Ciudad de México este 23 de diciembre. Ya con esto queda cumplida la misión de comprar vacunas al mejor precio de mercado (suponemos, pues los contratos son confidenciales y nadie sabe cuánto pagó México). Ya sólo faltan cinco años para vacunar al país y además, nosotros contamos con estampitas del Santo, el Enmascarado de Plata que nos protege de cualquier virus. Bueno, ya chole, cambiemos de tema y hablemos de cosas más importantes: demos la bienvenida a la primavera, celebrando el natalicio de Benito Juárez. Arrivederci.

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Tech 2.1

Aliado en la actividad física Ya llegó a México Mi Watch Lite, un dispositivo en el que Xiaomi ofrece GPS y la medición de oxígeno en la sangre, por un precio bajo, aún más que el de su hermano mayor. También se diferencia en el diseño, pues regresó a ser cuadrado con esquinas redondeadas, y un único botón lateral. Mantiene la gran mayoría de sensores, resaltando el GPS y el sensor SpO2, pero también los necesarios para el ritmo cardíaco y el seguimiento de actividad física. Es capaz de seguir 11 actividades deportivas: caminata, ciclismo y natación, cinta de correr, entrenamiento libre, criquet, excursionismo y trail. De hecho, este nuevo smartwatch promete hasta 10 horas de uso continuo del GPS y nueve días de autonomía en uso típico, gracias a su batería de 230 mAh.

Inalámbricos perfectos Para los amantes de los videojuegos, este gadget de Microsoft es ideal; los Xbox Wireless Headset se sincronizan de forma automática con la consola e integran tecnologías pensadas para mejorar la experiencia de juego. Su diseño de diadema circumaural cuenta con esferas giratorias, desde donde se puede controlar el volumen y el equilibro del audio del juego, con sólo mover los auriculares. Soportan tecnologías de sonido espacial, incluido, Windows Sonic, Dolby Atmos y DTS Headphone, para una experiencia inmersiva de audio en 360º, en el que gasta el sonido más sutil –cuando un enemigo se acerca sigilosamente– se podrá escuchar. Sin duda, tus horas jugando Xbox Series X y S ya no serán igual.

Con cámara bajo la pantalla Dispuesto a revolucionar el mundo de los smarthphones, ZTE presenta su Axon 20, el primer dispositivo móvil que integra la cámara frontal debajo de la pantalla. Esta innovación le permite contar con una pantalla completa, que no necesita ningún tipo de notch o perforación para incluir la cámara de selfies. Debajo de la pantalla de 6.92” no sólo se integra una cámara de 32 megapixeles (MP), sino también el lector digital de huellas, una bocina para tener un buen audio en las llamadas y un sensor de luz, todo completamente oculto. En la parte trasera tiene un sensor de 64 MP que permite obtener

Gadgets diseñados para facilitarte la vida. Si estás pensando hacer una inversión tecnológica, aquí te mostramos varios productos que no te pueden faltar

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grandes imágenes con el mayor detalle posible; un Ultra Gran Angular de 120 grados y 8 MP, un sensor de profundidad de 2 MP, al igual que el lente Macro, para pequeños objetivos a una distancia de hasta 4 cm.

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Tech 2.1

Pantallas mejoradas

Sonido de última generación

Con la primavera, Panasonic trae sus nuevas pantallas 4K

Los Samsung Galaxy Buds Pro, además de entregar un sonido

ultrabrillantes de la serie SQ1H, que incorpora sensores

inmersivo cuentan con cancelación activa de ruido (ANC, por

de brillo que ajustan automáticamente la luz de fondo en

sus siglas en inglés)

función de las condiciones de iluminación, con tres ajustes

inteligente, pues incor-

configurables: intenso, moderado y bajo. Son ideales para

poran un woofer de 11

zonas muy iluminadas por el sol, como patios, vestíbulos

milímetros para bajos

o salas de reuniones con paredes de cristal, donde las

más profundos y un

pantallas utilizadas habitualmente no se verían demasiado

tweeter de 6.5 milíme-

bien. La serie SQ1H dispone de un modo de larga duración

tros para escuchar

que permite ajustar el brillo de la retroiluminación para

mejores agudos. Este

prolongar su vida útil de 50 mil a 80 mil horas. Incluyen

innovador dispositivo

una ranura SDM de Intel, que permite un funcionamiento

mejora la experiencia,

inteligente y una gran interoperabilidad.

pues no fueron pensados sólo para entretenimiento, sino también para comunicarnos con amigos o compañeros de trabajo, pues la calidad de las llamadas se mejora al separar la voz de los sonidos no deseados. Para facilitar su uso con distintos dispositivos, pueden alternar automáticamente su conexión

Esterilización inteligente No podemos negar que los utensilios de cocina y tablas de cortar son algunos de los objetos en el hogar que más bacterias acumulan, por lo que Xiaomi en su ecosistema de marcas ideó un gadget para acabar con esto. Se trata de un producto creado por FIVE, que se vende en su plataforma de crowdfunding, Xiaomi Youpin. De aspecto similar a un tostador, es un secador de cubiertos que se puede conectar a nuestro celular para controlarlo de forma remota, elegir el modo de funcionamiento y el tiempo que va a estar funcionando. Gracias al aire caliente que alcanza los 70 grados se secarán por completo, mientras una luz ultravioleta será capaz de esterilizarlos al 99%, eliminando bacterias, virus y demás agentes nocivos que puedan haberlos contaminado.

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sin necesidad de hacer ajustes manuales.

Encuentros

Nelly García Esteban Torres

Con la apertura de SLS Cancún, en la zona más exclusiva de la ciudad, el Caribe Mexicano catapulta su atractivo al ofrecer experiencias de clase mundial; Francisco Medina, CEO de Grupo Hotelero Santa Fe, que opera la propiedad, garantiza un estilo de vida inigualable y servicios personalizados más allá de cualquiera de sus competidores

LUJO DE ALTO NIVEL J

usto en momentos en que el turismo empieza a despertar tras el impacto por la pandemia, sbe, el grupo hotelero líder a nivel internacional que desarrolla, administra y opera marcas premiadas, abrió SLS Cancún, una propiedad excepcional en asociación con Related Group y Grupo Hotelero Santa Fe (GHSF). Son 45 suites diseñadas con el estilo sofisticado de Piero Lissoni, frente a una vista impresionante de una playa privada, tratamientos de lujo en Ciel Spa y la gastronomía del restaurante Leynia, así como opciones para múltiples actividades de recreación y compra a escasos minutos. Francisco Medina Elizalde, CEO de GHSF, destacó que esto es un gran paso tanto para el destino, como para la compañía que encabeza, por incursionar en el segmento de alta gama. Conscientes de que la industria está pasando por un momento crítico, Francisco destaca que en GHSF son muy positivos y creativos en estrategias para eficientar el uso de recursos, así como generando herramientas que les permitan salir adelante, a fin de garantizar la fuente de ingresos de sus 2 mil 700 colaboradores. “Esta pandemia nos está llevando a ser más creativos y prácticos

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a todos en la industria: viajes, aerolíneas, hoteles, a crear cosas que antes no teníamos porque el gobierno te lo daba. Nosotros somos propositivos siempre y eso nos ha ayudado mucho, por la necesidad de ser más eficientes”. ¿Qué significa para Grupo Hotelero Santa Fe (GHSF) la incorporación de SLS Cancún a su portafolio de marcas? Significa un refresh de todo lo que estamos viviendo con la pandemia, porque es el primer hotel lifestyle, de superlujo, en una zona privilegiada que es Puerto Cancún. Por la misma naturaleza que nos rodea, se forma una playa privada; aquí te puedes olvidar del mundo, a la vez que, si quieres, tienes la facilidad de hacer muchas actividades; a tres minutos está el centro comercial, un campo de golf, un club de vela y la marina; y si quieres salir después a cenar en el Cancún que conocemos, estás a 10 minutos. Y tiene el sello de calidad de grandes compañías… Así es, la marca SLS es parte de sbe, que a su vez es parte de Accor, que tiene altísimos estándares de calidad; todo esto se viene a complementar con la experiencia de Grupo Hotelero Santa Fe, pues nosotros llevamos la operación.

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vital, esa no la tocamos, sino más bien cuestiones técnicas y administrativas. Creemos que el segundo semestre será mejor, hay indicadores importantes, de que en abril el 80% de la gente de EU estará vacunada, así que el mercado poco a poco irá regresando. Vemos un segundo semestre más positivo y en 2022 una recuperación medianamente normal, acercándonos a números de 2019, sin llegar por completo. ¿Qué protocolos están manejando? Fuimos el primer grupo hotelero que lanzó su programa de sanitización, llamado Stay Safe & Clean; lo empezamos a armar el 28 de febrero, incluso antes que la OMS declarara la pandemia (11 de marzo). Es un programa muy completo, en el que trabajó mucha gente dentro de un comité para elaborarlo y luego dimos mucha capacitación al personal. Incluso, el gobierno nos dio un reconocimiento por ser muy extraordinario el programa; el cual ha funcionado de maravi-

¿Cómo ves el potencial del segmento de alto nivel en un momento en que aún estamos en crisis? De hecho este perfil de cliente se ha ido recuperando más rápido que los demás; la gente está empezando a viajar, a tratar de olvidarse un poco de la pandemia y busca lugares como este, donde pueda tener la tranquilidad de llegar a un lugar exclusivo, privilegiado; te puedo decir que aquí pueden venir turistas que sean muy exitosos o famosos en Miami o cualquier otra ciudad de Estados Unidos, y aquí tendrán la privacidad de andar en la playa descalzos y nadie sabe quién es; pero pagan servicios de alto nivel, con tarifas de 400 o 500 dólares. ¿Cómo iniciaron y cuál es la expectativa? Arrancamos muy bien, mayor incluso a lo que preveíamos, desde los primeros días con reservaciones muy buenas, tomando en cuenta la situación; además son sólo 45 suites amplísimas, de entre 80 y 130 metros cuadrados. ¿Panorama en este 2021? El 2020 fue muy complicado y este inicio de 2021 pensamos que iba a estar más tranquilo, pero no; sin embargo, hemos sido muy positivos. Pese a todo, entre los grupos que cotizan en la bolsa (BMV), cerramos 2020 con utilidad decente, fuimos de los que salimos mejor librados. Somos realistas, la perspectiva es que el primer semestre será complicado, debido al vaivén de los semáforos y las restricciones de EU y Canadá; pero ante ello hemos tomado las medidas pertinentes, con creatividad y ahorros donde se pueda, pero siempre preocupados de no sacrificar la experiencia del cliente, esa satisfacción es

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lla, está en todos los hoteles y se complementa con los que tiene cada marca. Recordemos que GHSF es un grupo multimarca; aprovechamos los programas de Accor, Hilton, Marriott, Hyatt, etcétera; tenemos 10 marcas en total y nuestras marcas propias que son Krystal Grand, Krystal Resorts y Krystal Urban. Además, somos multisegmentos, pues manejamos hoteles de ciudad (negocio corporativo, de aeropuerto y de grupos y convenciones) y resorts de playa, desde all inclusive, club vacacional, sólo habitación y ahora estamos muy contentos al incorporar este proyecto de lifestyle. ¿Proyectos próximos? Actualmente tenemos 7 mil habitaciones, 30 hoteles, todos están abiertos ya; estamos desarrollando dos proyectos importantes: un hotel en Tulum con 300 habitaciones en Aldea Zama, con un club de playa exclusivo, el cual es de las marcas de AMResorts. El otro es en la Ciudad de México, que será insignia de la compañía, enfrente del WTC en Av. insurgentes, con 200 habitaciones, departamentos y zona de 3 mil metros cuadrados de gastronomía; ese está en construcción y esperamos abrir a finales de 2022 o principios 2023.

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FUERTES

ANTE LA CRISIS

Pedro Joaquín Delbouis destaca que “los mejores capitanes se conocen en las adversidades”, y como tal, su labor como alcalde ha sido crucial para que Cozumel salga adelante de los retos impuestos por la pandemia, priorizando la salud y efectivas estrategias de recuperación

usto este mes se cumple un año de que la “Isla de las Golondrinas” recibió el último crucero, ante el decreto de la pandemia por parte de la Organización Mundial de la Salud y el consiguiente confinamiento en muchas ciudades, incluidas las del Caribe Mexicano, lo que trajo un gravísimo impacto a nivel mundial. Cozumel, al depender 90 por ciento de la industria turística y, de esa actividad, más del 60 por ciento al segmento de cruceros, resintió la pérdida del 80 por ciento de las fuentes de trabajo, por lo que sus casi 90 mil habitantes se vieron de la noche a la mañana en situación crítica, al desplomarse sus ingresos. Sin embargo, las atinadas estrategias emprendidas por el gobierno municipal, en coordinación con instancias estatales, han logrado que las familias cozumeleñas salgan avante. Hoy, la petición a la Federación, tanto de la iniciativa privada como de la primera autoridad municipal, es una Ley de Islas que garantice derechos y servicios en las mismas condiciones que los mexicanos que habitan en tierra firme. En estos tres años, el alcalde Pedro Joaquín Delbouis ha sabido llevar el barco para que se mantenga a flote; pero tres años no son suficientes, por eso, mantiene firme su compromiso para que, si los ciudadanos así lo deciden en la jornada electoral de junio, continúe en la administración municipal conduciendo políticas públicas por un mejor Cozumel.

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Tres años no son suficientes para lo que se puede hacer al frente de una presidencia municipal, en especial en este caso que tuvimos un año complicado por la pandemia del Covid-19. Sin embargo, los mejores capitanes se conocen en las adversidades, y pese a las difíciles condiciones que nos ha impuesto la pandemia, logramos salir adelante y creo que se puede hacer un mejor gobierno por Cozumel .

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LA ENTREVISTA

Hace unos días se sumó a la iniciativa de la Ley de Islas, la cual es promovida por la iniciativa privada, ¿en qué consiste? Como sabemos, vivir en una isla es más caro, principalmente porque aumentan los costos de transportación de los insumos, productos de primera necesidad para la población y para brindar los servicios que demanda una isla. Es una petición que el empresariado de Cozumel ha hecho al Gobierno Federal desde hace más de una década para que las y los cozumeleños tengan los mismos derechos y puedan gozar de los servicios en las mismas condiciones que los mexicanos que habitan en tierra firme. La “Ley de Islas”, ayudaría a eso, principalmente, a reducir el costo de las energías, ya sea combustible o tarifas eléctricas, transporte y comercio. Lo que buscamos es que se promulgue esta ley para Cozumel por medio de un decreto presidencial, lo que haría que su aplicación sea inmediata, o bien que los diputados y senadores que representan a Quintana Roo promuevan su aprobación, que además beneficiaría a Holbox e Isla Mujeres, las cuales, junto con Cozumel, son las tres ínsulas más habitadas del país. Cozumel ha sido pionero del turismo en el Estado y por años ha generado una parte importante del PIB turístico nacional; entonces, lo que pedimos es que el Gobierno Federal y nuestros diputados y senadores que representan Quintana Roo volteen a ver Cozumel, que apoyen a la gente en estos momentos en que la emergencia económica que ha generado la pandemia de Covid-19 está afectando severamente la economía familiar de los isleños y que tomen cartas en el asunto en beneficio de la sociedad.

ESTRATEGIAS DE RECUPERACIÓN

Entendemos que el panorama económico para Cozumel ha sido adverso por la caída del turismo, principalmente de cruceros. ¿En qué ha trabajado el Ayuntamiento de Cozumel para el retorno de esta industria? Cozumel depende en un 90 por ciento de la industria turística y, de esa actividad, más del 60 por ciento corresponde al turismo de cruceros. Nuestra actividad turística se frenó en marzo del año pasado, provocando la pérdida del 80 por ciento de las fuentes de trabajo. La ocupación hotelera se desplomó un 90 por ciento en abril y mayo de 2020 y nos ubicó como uno de los tres municipios con mayor pérdida de empleo en el país.

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Recibimos nuestro último crucero el 17 de marzo del año pasado y desde ese momento hasta ahorita, después de ser el número 1 de México y América Latina, nos desplomamos a cero. Esta situación ha golpeado severamente a más de 88 mil habitantes de nuestra Isla y estamos en condiciones críticas. Las familias cozumeleñas están viviendo en condiciones precarias, difíciles, complicadas al perder más del 70 por ciento de sus ingresos, lo que convierte esta crisis en una emergencia económica, más fuerte, incluso, que otras derivadas de fenómenos hidrometeorológicos que han golpeado a Quintana Roo, como el huracán “Wilma”.

Por eso, trabajamos intensamente, semana tras semana, en reuniones con los líderes de las compañías de cruceros pertenecientes a la Asociación de Cruceros de Florida y el Caribe (FCCA, por sus siglas en inglés) y a la Asociación Internacional de Líneas de Cruceros (CLIA, por sus siglas en inglés), buscando establecer los protocolos que se aplicarían en cuanto el Centro para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC por sus siglas en inglés), de Estados Unidos, dé luz verde a las compañías para que puedan reanudar sus itinerarios. Sin embargo, ante la larga espera de la aprobación, por parte de las autoridades del CDC, varias compañías de cruceros están interesadas en establecer un Home Port en Cozumel, es decir, que sea el punto donde los viajeros puedan embarcarse para realizar recorridos por el Caribe, lo que sería una buena estrategia. Incluso,

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En 2021 seguiremos apostando a la inversión en materia de Seguridad Pública para garantizar un destino confiable y seguro a nuestros habitantes y visitantes .

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¿Quién es

Pedro Oscar Joaquín Delbouis? @PedroJoaquinD

@pedrojoaquindelbouis

n Nació en Cozumel, el 29 de marzo de

1978; tiene 42 años de edad n Licenciado en Relaciones Internacionales en la Facultad de Derecho de la Universidad Anáhuac. n Cuenta con diversos diplomados: en Gestión y Análisis de Políticas Públicas de la Universidad Iberoamericana; en Análisis Político Estratégico del Centro de Investigación y Docencia Económica; así como en Administración Estratégica de la Universidad Anáhuac, entre otros. n Ha sido presidente de la Cámara Nacional de Comercio Servicios y Turismo (Canaco-Servytur Cozumel); la Coparmex Cozumel; la Federación Turística de Quintana Roo; y vicepresidente Nacional de la Coparmex. n Actualmente, también se desempeña como presidente de la Asociación Nacional de Municipios Turísticos (ANMTUR) y vicepresidente de la Federación Nacional de Municipios de México (FENAMM). n Su incursión en la iniciativa privada como Fundador del Scuba Fest Cozumel, permitió poner al destino como uno de los polos turísticos más importantes para practicar el buceo en México; promocionó las bellezas naturales de la isla y reactivó un segmento clave para el turismo de Cozumel.

SECTOR PÚBLICO

n Presidente honorario de la Fundación de Parques y

Museos de Cozumel, donde transparentó las finanzas y duplicó el número de becas para estudiantes. n Ganó el cargo de presidente municipal de Cozumel en las Elecciones Estatales del 1 de julio de 2018 y asumió el 30 de septiembre de 2018.

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estamos trabajando junto con destinos como Progreso y Mahahual para hacerlo posible. Eso representaría un beneficio para nuestros habitantes. El proyecto ha sido bien visto por el Gobierno del Estado, que también lo impulsa desde su trinchera. Sin duda, sería muy importante que Cozumel se convierta en un Home Port, tenemos la infraestructura para lograrlo, habría que hacer algunas modernizaciones, pero reunimos todas las condiciones que se requieren para serlo. Y en su calidad de presidente de la Asociación Nacional de Municipios Turísticos y vicepresidente de la Federación Nacional de Municipios de México, ¿qué acciones están impulsando en beneficio no solo de Cozumel, sino también de todos los municipios que dependen de esta actividad en el país? En la Asociación Nacional de Municipios Turísticos (ANMTUR), en la que abarcamos desde Cabo San Lucas hasta nuestra isla de Cozumel, hemos trabajado para conformar alianzas con cámaras empresariales, asociaciones, organizaciones y los órdenes de gobierno, sin tintes partidistas, buscando el bien común y reactivar la economía de los destinos turísticos, que han sido los más afectados por la pandemia de Covid-19. Conformamos la Alianza Nacional Emergente por el Turismo, en la que participan el Consejo Nacional Empresarial Turístico (CNET), Conferencia Nacional de Gobernadores (Conago), Asociación Mexicana de Bancos (AMB), Coparmex, Concanaco, Canirac, la Unión de Secretarios de Turismo de México, A.C. (Asetur) y la Conferencia Nacional de Municipios de México (Conamm), entre otros, donde planteamos estrategias concretas y trabajamos ya en nueve temas torales para sacar a flote los destinos, sumando esfuerzos y buscando también que el Gobierno Federal voltee a vernos y apoye a la gente que en este momento más lo necesita. Estas líneas estratégicas son: 1. Declarar al turismo como actividad esencial; 2. Incluir la aplicación de vacunas contra el Covid-19 a los trabajadores del sector; 3. Integrar paquetes de ayuda a empresas; 4. Fortalecer protocolos sanitarios; 5. Asegurar la conectividad aérea; 6. Incentivar al turismo nacional e impulsar al carretero; 7. Canalizar recursos del Impuesto al Hospedaje a la promoción turística; 8. Concreción de medidas legislativas para apoyar la recuperación turística y 9. Mejorar la capacidad de reacción ante crisis.

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Seguiremos haciendo todo lo que podamos, continuaremos apoyando a la gente, en esta difícil situación económica que nos golpea más a las islas; por ello agradecemos la confianza de la ciudadanía que ha acudido a pagar sus impuestos y nos sigue apoyando para tener un mejor Cozumel .

RICA VIDA UNIVERSITARIA

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FINANZAS PÚBLICAS

Ante este panorama adverso, ¿cómo se encuentran las finanzas del municipio? Ante una caída brutal en los ingresos del Ayuntamiento por la pandemia, implementamos mecanismos financieros, no sólo para garantizar el pago de las prestaciones de los trabajadores del municipio, sino también para ejecutar programas mediante los cuales apoyamos a nuestras familias más vulnerables. Algunos de éstos son: un año de facilidades y estímulos fiscales, en apoyo a nuestra gente, a los comerciantes y empresarios; este año, extendimos el programa de descuento por el pago anticipado del Impuesto Predial y Recolección de Basura; gracias al buen manejo de las finanzas en el DIF Municipal, que encabeza mi esposa Mary Mar, pusimos en marcha el primer programa de asistencia social, que permitió llevar sustento a más de 300 familias; además, por medio de la Dirección de Desarrollo Social, mantenemos la atención directa y una gestión social activa. Y como reflejo del correcto manejo de las finanzas en el municipio, la calificadora HR Ratings ratificó al gobierno municipal la calificación de HR AA (E), con perspectiva estable, lo cual colocó a Cozumel en su máximo histórico y lo posiciona como un municipio financieramente estable. Como parte de esas acciones, también nos adherirnos al Programa de Apoyo Financiero a Entidades, Municipios y Organismos Acreditados, promovido por el Banco Nacional de Obras y Servicios (Banobras), lo que nos permitió tener liquidez en las finanzas municipales sin afectar el crédito contratado actualmente y atender compromisos como el pago de las deudas que eran un pesado lastre y fueron contratadas en pasadas administraciones con CAPA, ISSSTE y PASA. Nosotros no hemos generado un peso de deuda, al contrario, hemos renegociado los créditos existentes, cancelamos un financiamiento muy agresivo con Interacciones y hoy estamos solamente con Banobras, que nos ofrece mejores tasas. Así logramos un ahorro aproximado de más de 80 millones de pesos en esa negociación que hicimos en el mes de noviembre del 2018; yo entré en octubre y para noviembre logramos esa negociación. A pesar de la caída de aproximadamente 100 millones de

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pesos de nuestros ingresos, logramos no solamente pagar la nómina completa y el aguinaldo el fin de año, sino que también estamos pagando deudas de administraciones pasadas, desde laudos laborales, pasando por PASA, Sefiplan, CAPA, el ISSSTE, porque las deudas son del Ayuntamiento de Cozumel, no del presidente municipal en turno, y debemos ser responsables en este sentido. Pese a la pandemia provocada por el Covid-19, en los dos años de su administración, ¿cómo han avanzado en materia turística? La pandemia mermó por completo la actividad turística, esta industria de la cual Cozumel depende un 90 por ciento y, de acuerdo con estudios académicos, Cozumel es de los tres municipios que más empleos ha perdido a causa de la crisis económica generada por el Covid-19. Entonces, desde el inicio de la llamada “Nueva Normalidad”, nos enfocamos en todas las vertientes posibles junto con los órdenes de gobierno y sectores, para impulsar la promoción del destino, fortalecer el turismo de pernocta por vía aérea, con la reactivación de 11 conexiones este 2020 y por la vía marítima, siempre priorizando el cuidado de la salud. Por darte un dato actualizado, durante enero de este año en Cozumel recibimos a más de 125 mil 700 paseantes, de los cuales 24 mil 643 llegaron vía aérea y 101 mil 099 por la marítima, que es un indicador de que la industria turística en la isla se fortalece.

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Esa aplicación y el respeto estricto a los protocolos de salud también nos permitió realizar el año pasado de forma segura eventos deportivos de talla mundial, como los Ironman, AsTri y Gran Fondo Nueva York, que dieron como resultado la llegada de 2 millones 300 mil visitantes, gracias al esfuerzo de todos, lo que, sin duda, representa un alivio para el bolsillo de nuestra gente. En lo que va de nuestra administración hemos recibido más de 13 millones 408 mil turistas y han participado 22 mil 615 competidores en los eventos deportivos que, por cierto, están confirmados para este 2021, además de que este año, junto con el gobierno de Carlos Joaquín y Fhinix Sports, concretamos el primer Maratón con la marca Cozumel, que también nos dejaría una buena derrama económica en beneficio de las familias cozumeleñas, el cual se realizará el 15 y 16 de mayo. ¿Y en materia de atención social? Nuestro compromiso con la gente de Cozumel fue restablecer la gestión social ¡y cumplimos! En nuestros primeros dos años de gobierno realizamos más de 125 mil 500 gestiones y atenciones mediante diversos programas sociales impulsados por esta administración municipal, sobre todo para las personas que más lo necesitan, y en este 2021 seguimos fortaleciendo la atención directa a la población. Por mencionar algunos datos: en un hecho sin precedente, en total sinergia con la Fundación Rementería, de España, realizamos más de 100 operaciones gratuitas de cataratas; ante la situación adversa derivada del Covid-19 entregamos más de 100 mil despensas en 2020; apoyamos al personal médico de hospitales públicos y privados con mil kits de protección personal, 5 mil cajas de medicamentos y 100 kits anticovid; además, mediante nuestra campaña de concientización #PonteTruchaConEstaLucha ya se repartieron más de 13 mil 800 mil cubrebocas entre gente local y visitantes. En este momento, con apoyo del DIF Municipal que preside mi esposa Mary Mar, continuamos con la atención social, con programas como “Podemos juntos por tu familia”, con el que apoyamos a la gente que más lo necesita, personas vulnerables, que están siendo golpeadas severamente por la crisis económica generada por la pandemia del Covid-19.

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Sabemos que, pese a las circunstancias adversas, hay una inversión importante en obra pública. ¿Nos puede comentar al respecto? Sí, durante la pandemia, la construcción fue una de las actividades que tuvo que parar en los meses del confinamiento; después reactivamos la obra pública en la isla, ya que una de nuestras prioridades fue abatir rezagos históricos en diversas áreas de la mancha urbana que no fueron atendidas por muchos años. En dos años de gobierno mejoramos con pavimentación y rehabilitación de vialidades más de 90 mil metros cuadrados y 12 mil metros lineales de calles; también construimos 4 mil metros cuadrados y 2 mil 729 metros lineales de guarniciones y banquetas con beneficio directo para zonas de las colonias Maravilla, La Botella, Miraflores, Repobladores, San Gervasio, avenidas como la Félix González, 100, Pedro Joaquín Coldwell y Rafael E. Melgar. Con apoyo del Gobierno del Estado reparamos y sustituimos pavimento en la Carretera Perimetral y se construyó la prolongación de la 65 avenida. En beneficio de 25 mil usuarios, fue sustituida la línea de distribución de agua potable y del recolector de aguas residuales en la Rafael E. Melgar en dos mil 550 metros lineales. También se han instalado más de 812 mil metros lineales de tubería hidráulica y sanitaria en la colonia Maravilla y La Botella; 54 parques públicos mejorados; 14 mil 825 metros cuadrados de bacheo; un millón 300 mil metros cuadrados de limpieza y poda de zonas verdes y 234 mil metros lineales de mantenimiento en áreas verdes en zonas turísticas. También se puso en marcha la rehabilitación de la Unidad Deportiva “Addy Joaquín Coldwell” y la cancha de futbol en “San Gervasio”. Además, para tener un municipio moderno y mejor iluminado, gracias a la suma de esfuerzos con el Estado y la Federación, logramos renovar 8 mil 300 de unas 10 mil luminarias que tiene la isla e instalar 77 puntos nuevos de luz, lo que posiciona a Cozumel como una de las ciudades mejor iluminadas de México. Y en seguridad pública, ¿cómo le va a Cozumel? Por segundo año consecutivo, Cozumel es el municipio turístico más seguro de Quintana Roo; recibimos un Ayuntamiento con seis patrullas y una cámara en blanco y negro, imagínate; ahora, tenemos 41 unidades patrullando las calles de la isla, 40 cámaras

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Generamos conciencia entre la ciudadanía con el apoyo de Seguridad Pública y Tránsito, y la campaña #PonteTruchaConEstaLucha, con la que ya distribuimos más 13 mil 800 cubrebocas entre visitantes y locales; además de la verificación diaria de establecimientos por parte de Protección Civil y la aplicación de pruebas rápidas por parte de la Subdirección de Salud, en coordinación con los Servicios Estatales de Salud (Sesa) .

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de videovigilancia con monitoreo las 24 horas desde un Complejo de Seguridad C-5 totalmente moderno. Así también mantenemos el trabajo en las Mesas de Seguridad, en las que participan las autoridades del Gobierno Estatal y Federal. También se instalaron mil 800 filtros de revisión y se desarrollaron 12 mil 343 acciones del GEAVIG para la atención de la violencia familiar y de género; además, con recursos propios adquirimos tres binomios caninos para reforzar la vigilancia en muelles y fortalecemos la proximidad social. Son parte de las acciones que, ante una pandemia mundial, nos permitieron abatir la incidencia delictiva de alto impacto en un 58 por ciento en 2020. Con todo ello, sabemos que un activo de la Isla de Cozumel es la naturaleza y, en este sentido, hay grandes avances en esta administración. ¿Qué nos puede comentar al respecto? Uno de los ejes rectores en nuestro Gobierno es trabajar en acciones sustentables para conservar los recursos naturales de nuestra bella isla, que por años le ha dado tanto a México. En dos años, hemos retirado de la isla más de mil 750 toneladas de cacharros, las llantas y colchones son procesados en plantas de tratamiento en Tabasco y Puebla, respectivamente. Estas acciones, más la atención de 47 colonias de la isla con fumigación y eliminación de criaderos de mosquitos, nos permitieron, por ejemplo, tener un año libre de dengue. Hemos limpiado nuestras playas, de las que retiramos más de 2 mil 378 toneladas de sargazo y más de 69 mil 500 kilos de desechos sólidos. Asimismo, logramos una cifra histórica con la liberación de 874 mil 723 crías de tortuga marina, gracias al trabajo y experiencia de más de 30 años del campamento tortuguero San Martín. Además, luego del paso de huracanes y tormentas tropicales, sacamos a más de 500 trabajadores del municipio, y juntos, logramos retirar más de 2 mil 280 metros cúbicos de materia orgánica de calles y avenidas de la isla, para levantar en tiempo récord al destino.

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¿Cómo va Cozumel en el manejo de la pandemia, cuáles son las acciones más destacadas ante el panorama adverso que pinta el virus? En Cozumel hemos hecho las cosas bien. Nuestro principal objetivo al inicio de la pandemia fue muy claro: ¡Salvar vidas! En estos momentos nos ubicamos en lo que la Organización Mundial de la Salud (OMS) denomina “El control de la pandemia”. Cozumel se enfrentaba a tres posibles escenarios, de acuerdo con las proyecciones del Comité de Salud Municipal, que reúne a diversas opiniones médicas de toda la isla, que toman en cuenta los casos confirmados y la participación ciudadana para respetar las medidas sanitarias. El primer escenario, considerado mínimo, fue de 110 casos positivos para mediados de mayo de 2020; el segundo, intermedio, estimaba 212 casos confirmados y hasta 16 fallecidos para el 14 de mayo, y finalmente, el tercero y más preocupante, el alto, proyectaba más de 2 mil 500 casos confirmados y cerca de 200 defunciones para el 14 mayo de 2020. Hoy, en Cozumel se registra un acumulado de 625 casos positivos; 111 defunciones, 478 recuperados y una ocupación hospitalaria de cero por ciento, es decir, a 9 meses nuestro destino no ha llegado a la proyección más catastrófica planteada en mayo del año pasado. Esto lo logramos gracias a la participación ciudadana y a varias medidas implementadas por el Gobierno Municipal, como el llamado a la responsabilidad social, vigente de 12 de la noche a 5 de la mañana. Además, fortalecimos el cumplimiento de los protocolos sanitarios en el Muelle de Navega de Playa del Carmen, donde operan filtros con personal del Ayuntamiento de Cozumel, y en el muelle San Miguel aquí en la Isla. En ambos, se mide la temperatura, proporciona gel antibacterial y concientiza a los pasajeros sobre el uso correcto de cubrebocas y la sana distancia, en aras de procurar la salud tanto de habitantes como de unas 2 mil 500 personas que cruzan diariamente hacia la isla. También hemos logrado una excelente coordinación para la

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Sanidad Internacional con el Grupo Aeroportuario del Sureste (Asur), a fin de cuidar y proteger la salud de los visitantes que llegan vía aérea al destino, y con el sector empresarial, que ya ofrece pruebas de antígeno y PCR para que los turistas de Estados Unidos que lo deseen puedan obtenerlas antes de viajar y tener un regreso seguro a su país ante las nuevas restricciones de nuestros vecinos del Norte.

RETOS PENDIENTES Y DESAFÍOS

Este 2021, ¿Qué viene para Cozumel? Hace unos días, con el respaldo del Cabildo, se aprobó la apertura del Programa de Inversión Anual (PIA) del ejercicio fiscal 2021, con un monto aproximado de 88 millones de pesos, con los que se proyectan obras que beneficiarán a la gente de Cozumel, como es la atención de vialidades, construcción de guarniciones y banquetas, capacitación y equipamiento a Seguridad Pública; continuar el Acuerdo San Gervasio, que es un convenio de colaboración, de corresponsabilidad social. Parte de esos recursos, unos 6 millones de pesos, serán para la primera etapa de la electrificación de la colonia Las Fincas, con lo que se atenderá una añeja petición ciudadana de más de 20 años, para hacer una histórica justicia social a más de 3 mil 500 personas que habitan en ese asentamiento, que ya han pasado por el proceso de municipalización y legalización. Es urgente llevarles servicios públicos a las familias de esa zona, primero la energía eléctrica y ya después podremos introducir agua potable, que también es una necesidad primordial para elevar su calidad de vida. En el PIA de este año, también se incluyó la rehabilitación de vialidades en calles y avenidas como la avenida Andrés Quintana Roo, gran parte de la 8 de Octubre, mejor conocida como 65 Avenida y la avenida Benito Juárez, entre otras; además de la construcción de guarniciones y banquetas que darán mayor seguridad vial en colonias como la Flores Magón, Repobladores, San Gervasio, Adolfo López Mateos y Juan Bautista Vega, por mencionar algunas. También tenemos prevista la compra de emulsión y mezcla asfáltica para trabajos de la Dirección de Servicios Públicos y Urbanos con el propósito de fortalecer el mantenimiento preventivo y correctivo en las calles y vialidades, además de encaminar acciones para continuar el mejoramiento de la infraestructura y equipamiento urbano.

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Del mismo modo en el PIA, considerados el fortalecimiento con equipamiento y capacitación, la Seguridad Pública de la isla y la prevención de la violencia con perspectiva de género y con enfoque al respeto de los Derechos Humanos, al igual que continuar con el “Acuerdo San Gervasio”, que es un convenio de colaboración de corresponsabilidad social; para fortalecer la participación ciudadana en la identificación y solución de los problemas comunitarios en beneficio de la población cozumeleña. De cara a los próximos comicios, en los que buscarás la reelección, con el antecedente de 40.93% de votación a tu favor en 2018 ¿cuál es el compromiso con los cozumeleños, para que refrenden esa confianza para un nuevo mandato? Como sabemos, el próximo 6 de junio, el municipio Cozumel como muchos otros municipios de México, pasaremos por un proceso electoral. En este proceso, los presidentes municipales que lo decidan, tendremos la oportunidad de mostrar el trabajo, de ir por una valoración, por un llamado referéndum sobre si hemos hecho un buen trabajo e, indudablemente, en ese proceso, de reelección en mi caso, creo que se va a premiar a los que están haciendo bien las cosas. Mi partido, el Revolucionario Institucional, ponderó nuestros resultados al frente del Ayuntamiento de Cozumel y decidió que sea yo el que vaya nuevamente al frente de la planilla para contender en las elecciones locales próximas. Te puedo decir que en la valoración que realizó el Partido para determinar la candidatura en esta elección, se analizó el mejor perfil, la preparación, la capacidad para alcanzar acuerdos a favor de la población, de establecer relaciones de cooperación con los otros órdenes de gobierno y con los empresarios turísticos, organizaciones, cámaras, compañías navieras, aerolíneas y todos los involucrados en la reactivación económica, la preparación y capacidad para brindar bienestar social a las familias, y el posicionamiento del Ayuntamiento de Cozumel como autoridad local con los órdenes de gobierno, la iniciativa privada y con la ciudadanía, entre otros factores. Esa valoración nos refrenda la confianza y el entusiasmo de seguir trabajando por un mejor Cozumel.

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CANALES DE APOYO

EMPRESARIAL

La Confederación Patronal de la República Mexicana (Coparmex) Quintana Roo, se dio a la tarea de implementar nuevas formas de contribuir con los empresarios, creando nuevos programas para los socios y para los empresarios de los municipios del estado, beneficiando a sus empresas y empleados. La finalidad es simplificar y facilitar la realización de trámites o requerimientos según sea su necesidad. El organismo, en colaboración con diferentes sectores importantes del estado, arranca con la atención de diferentes ventanillas, para recibir la atención necesaria y oportuna que requieran los empresarios y sus trabajadores. Fiscalía General del Estado de Quintana Roo (FGE) n Arranca con una ventanilla de atención de denuncias para los empresarios, donde pueden recibir atención necesaria y oportuna, combatiendo e investigando cualquier tipo de delitos. n Se aperturó el lunes 22 de febrero de 2021, y estará en funcionamiento a partir del 2 de marzo del 2021; cada 15 días contará con un agente del MP. Servicio de Administración Tributaria de Quintana Roo (SATQ) n Arranca con una ventanilla de atenCOMUNÍCATE La Coparmex Cancún vela ción de servicios de trámites para licenpor los intereses de sus cias de funcionamiento, placas en Quinasociados, de los empre- tana Roo y tarjetas de circulación, en la sarios y sus trabajadores; cual pueden recibir atención oportuna y confiable. para recibir la atención n Abierta el miércoles 27 de enero de requerida es necesario agendar cita vía WhatsApp 2021, y estará en funcionamiento todos los miércoles de cada semana, contando con al 55 1116 4380 o al correo electrónico hola@ atención especializada. coparmexqroo.org.mx. Procuraduría de la Defensa del Contribuyente (Prodecon) n Arranca con una ventanilla de atención de asesoría especializada para resolver dudas y requerimientos que lleguen sobre los impuestos federales, ya sean emitidos por el Gobierno Federal o por el Gobierno Estatal, así como impuestos aduanales, entre otros. n Aperturada el martes 2 de febrero de 2021, y en funcionamiento el primer lunes de cada mes, contando con la atención especializada, para dudas y los requerimientos que necesiten. ¿Necesitas apoyo?

Secretaría de Seguridad Pública (SSP) n Arranca con un chat de WhatsApp de atención de denuncias para los socios y empresarios en donde puedan recibir la atención necesaria y oportuna, salvaguardando su integridad. Permite denunciar al momento y poder estar en comunicación y coordinación directa, no eximiendo de reportar al 911. n Aperturado el 21 de agosto de 2020; se ha podido brindar un servicio coordinado de denuncias de la vida diaria como robo, violencia, extorsión, entre otros.

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Entre empresarios Sergio León

Presidente de Coparmex Q. Roo CEO de Impoexporta Twitter: @oigres14

NUESTRO PRESENTE Y FUTURO EN NUESTRAS MANOS

partir de este septiembre de 2020 inició el proceso para renovar la Cámara de Diputados en los 32 estados de nuestro país; en Quintana Roo además tendremos elecciones de presidencias de los 11 municipios que nos conforman. Saldremos a ejercer un derecho, que deberíamos contemplarlo más bien una obligación, todos los mexicanos o nacionalizados mexicanos a partir de los 18 años, que contemos con nuestra credencial emitida por el INE y que esté vigente para votar, este 6 de junio de 2021. A menudo escuchamos y participamos de las quejas contra los malos gobiernos, la corrupción, los intereses propios, pero estos momentos son cruciales para definir nuestro presente y el futuro de nuestros municipios y estado, y sólo con el hecho tan básico que es ejercer este derecho a elegir a nuestros diputados y alcaldes. Será un año complicado en medio de la pandemia del Covid-19, pero aun así todos como ciudadanos podemos lograrlo, cuidando los correctos lineamientos podremos participar en las solicitudes del INE como consejeras o consejeros de casilla, como observadores electorales y principalmente saliendo a votar, que la desidia, el miedo y la apatía, no ganen sobre nuestro presente y futuro. Será muy importante informarnos y conocer las propuestas de los candidatos y compromisos para ejercer un voto razonado que nos permita ser parte del cambio que deseamos, de demostrar nuestra fuerza como ciudadanos y que juntos podemos lograr que los partidos y candidatos comprendan que en nosotros, la ciudadanía, está el poder de elegir a quien deseamos administre los recursos que se obtienen con nuestras contribuciones, así como legislar y respetar las leyes en pro y beneficio del orden, economía, desarrollo, entre otros rubros necesarios para el correcto desarrollo y progreso de nuestros municipios, estado y país. Cuidemos nuestra credencial del INE, como el gran tesoro que es y nos permitirá lograr estos cambios, cuidemos que esté vigente y participemos; el presente y futuro hoy más que nunca está en nuestras manos, citando a Susan B. Anthony quien dijo: “Alguien luchó por tu derecho al voto, úsalo”. Así que este próximo 6 de junio debemos estar listos para dedicarle un par de horas a este gran derecho que nos permitirá ser parte del destino de nuestros municipios y estado. Dentro de los temas medulares en los que debemos informarnos sobre las propuestas de los candidatos, se encuentran la equidad de género, las herramientas para combatir la violencia de género, seguridad, transparencia, combate a la corrupción, diversificación económica, planes de desarrollo social, económico y político que tengan continuidad, así como planes de desarrollo urbano que permitan tener mejor movilidad, espacios de esparcimiento y deporte, que permitan disminuir la brecha social. Si logramos unidos pensar en este bien colectivo, lograremos un gran bien individual para hoy y mañana, podemos ser esa semilla de cambio, así que informémonos y salgamos a votar.

Marzo 2021

Mirada empresarial Inna German Gómez Empresaria @Innagg

INSTITUCIONES, INVESTIDURAS Y RESPETO

esde pequeña una de las cosas que aprendí, fue tener un gran respeto hacia las personas de mayor edad a la mía y aquellas que tenían alguna investidura; en ese entonces asumía que las personas mayores eran más sabias y las que tenían alguna investidura eran de alguna manera excepcionales, por ello recibieron esas responsabilidades o reconocimientos. Hoy siendo ya de ese grupo de edad que merece respeto, puedo decir que han cambiado mucho mis conceptos. Sigo respetando las investiduras, pero no siempre a quienes las ostentan, ya sea porque su comportamiento ha sido falto de valores o porque han lucrado obteniendo beneficios personales usando esas investiduras. Conocemos muchos secretarios de estado, embajadores, diputados y hasta presidentes que caen en este último parámetro. Esto nos lleva a analizar la importancia de otorgar las investiduras de gobierno a gente realmente respetable. Platón y Sócrates no estaban muy seguros de que la democracia, en donde el voto de todos cuenta igual, sea la mejor forma de elegir gobernantes. Y tenemos en el mundo moderno varios ejemplos de su razonamiento. Sin embargo ¿Cómo perfeccionar un sistema para evitar que se otorguen votos mediante la manipulación mediática, prebendas o promesas irreales?. Educando, dicen muchos, pero caemos en un círculo vicioso donde nuestro país es un claro ejemplo. No puedo educar tan rápido, y máxime si los encargados de generar los programas de educación prefieren no hacerlo porque eso les garantiza perpetuarse en el poder. Así que es momento de pensar en otros esquemas alternativos, y no voltear a ver esquemas del pasado, por esos ya hemos pasado… algo nuevo. Se me ocurre que para poder votar se te capacite en sesiones previas sobre el valor de tu voto…..hmmm creo que será costoso y difícil de implementar. Bueno hay que poner ideas en la mesa. Lo que es seguro es que de seguir así, seguiremos llenando los titulares de funcionarios poco respetables que realizaron actos sin respeto alguno. Corrupción, proselitismo, manipulación y decisiones para beneficio personal inmediato. Pero lo más triste es que la misma comunidad los nombró y los arropa. Piensen un poco: si sabemos que el funcionario es corrupto ¿por qué lo seguimos invitando a nuestra casa?, ¿por qué seguimos respetando a la persona? Deberíamos respetar realmente nuestras investiduras, nuestras instituciones y evitar que sean llevadas por gente que no merece respeto.

Marzo 2021

En línea directa

Arturo Medina Galindo

Periodista, Director NITU.mx • arturo@nitu.mx Twitter @Arturo_Medina_G

RESILIENCIA EXTREMA

l Caribe Mexicano y particularmente Cancún, han mostrado una vez más un nivel de resiliencia que supera a la mayoría, después de un 2020 que fue catastrófico tanto como pudo. En un año “normal” pedimos “salud” para nuestros destinos, es decir que no llegue mucho sargazo, que no nos vayan a pegar huracanes, que no haya atentados terroristas y a partir de ahora que no haya alertas mundiales de salud. Bueno, pues 2020 lo trajo todo, y sin embargo, como diría Galileo Galilei, “se mueve”; sí, el Caribe Mexicano no ha dejado de moverse para rescatar el peor año en la historia del turismo mundial, cerramos 2020 arriba del 50% de ocupación, algo que muy pocos destinos pudieron presumir. La inédita pandemia, una tormenta tropical y dos huracanes en menos de un mes, elecciones agitadas en Estados Unidos y cierre de vuelos desde Canadá, todo se juntó. Sin duda mi reconocimiento al gobernador Carlos Joaquín, que dio la cara de cordura y confianza a pesar de todo, transmitiendo seguridad de que las cosas tendrían que virar y ser mejores en cualquier momento. Reconocimiento a los empresarios que a pesar de lo comprometido del momento, aguantaron cuanto pudieron la planta laboral para tener los hoteles lo mejor posible para cuando se volvieran a abrir Mi reconocimiento a los trabajadores del turismo, que tuvieron que apoquinar tiempo, dinero y esfuerzo, para mantener la mayor parte de los puestos de trabajo, que han hecho mucho más de lo normal para mantener los hoteles y los atractivos turísticos listos para recibir a los turistas con la nueva normalidad. Mi reconocimiento a los inversionistas, porque en época de pandemia mantuvieron la confianza en el destino, levantando hoteles, parques y reconstruyendo lo que necesitaba estar aun mejor. Pareciera que estoy haciendo un corte de caja y que la pandemia ya pasó, que los problemas ya no existen y sí, estoy seguro que de este mes de marzo de 2021 y en adelante, el turismo empezará su repunte gracias a la masiva vacunación en el mundo, algunos más rápido que otros, pero avanzará tarde o temprano; la situación ha mejorado, los contagios han bajado y con ello la confianza para viajar. No será de súbito, vendrá poco a poco, pero empezará a haber más paseantes en el mundo, la confianza se verá reflejada en retomar desde donde nos quedamos, hay heridas abiertas que tendrán que cicatrizar lentamente, pero la enseñanza de estos meses debe hacernos ser mejores. El Caribe Mexicano no estaba dormido, siempre hubo trabajo intenso, porque de aquí en adelante iniciará una vez más la batalla por atraer turistas; el Caribe Mexicano en su conjunto ha hecho lo necesario para permanecer en la mente de todos, algunas involuntarias como las fiestas de Tulum, la visita de grandes figuras mundiales en tiempo de pandemia y la reciente visita de Ted Cruz, el senador que fue duramente criticado por visitar Cancún cuando su estado, Texas, afrontaba una seria crisis climática. Espero no equivocarme, será de aquí para adelante. ¡Ánimo!

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Canela fina Rubén Cortés

Periodista y escritor Twitter @Ruben_Cortes

LA ÚLTIMA Y NOS VAMOS

uien sepa contar, que cuente con que la Cuenta Pública 2019 de la Auditoría Superior de la Federación es la última durante el tiempo que dure el actual régimen: la última, al menos con la transparencia e imparcialidad de esta que se acaba de publicar. Eso de cuentas públicas no va con un gobierno cuya fiscalía tiene estancadas 500 denuncias por corrupción, sin que lleguen a los jueces, aunque son irregularidades en dependencias del Estado. Lo avisó el presidente: “Los de la Auditoría Superior de la Federación están dando mal la información a nuestros adversarios, y no deben de prestarse a esas campañas”. Así que la Auditoría Superior de la Federación jamás volverá a publicar un informe con datos que no contenten al jefe del Ejecutivo: o los datos que tiene el jefe del Ejecutivo y no publica: “Están mal sus datos, yo tengo otros datos”, advirtió. El informe de la Cuenta Pública 2019 de la Auditoría Superior de la Federación indica que la cancelación del aeropuerto de Texcoco por parte del mandatario tuvo un sobrecosto de al menos 331 mil 996 millones 517 mil pesos, 232 por ciento más que el monto original. Y, sabidos de que no existe dinero público, sino dinero de nuestros impuestos, serán las actuales y las futuras generaciones de mexicanos que pagan impuestos las que tendrán que cubrir no sólo el costo original,

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sino también el sobrecosto de 232 por ciento. Es dinero del contribuyente tirado por todos lados. El mismo informe de la Auditoría indica que la Secretaría del Trabajo entregó apoyos económicos, del programa a jóvenes que ni estudian ni trabajan, hasta a personas fallecidas. Y también a gestores del voto en favor de Morena (cuyo nombre oficial es Siervos de la Nación), empleados de gobierno y estudiantes, cuando su base social objetivo son los jóvenes que no estudian ni trabajan, cuyo nombre coloquial es ninis. En su revisión de la lana otorgada a los ninis, el órgano fiscalizador determinó “un probable daño, o perjuicio”, o ambos, al dinero de nuestros impuestos de unos 60 millones de pesos. Recordemos que las becas son de cuatro mil 310 pesos al mes para cada nini. No: para nada habrá otro informe de Cuenta Pública (como este de la Auditoría Superior de la Federación) en una administración en la cual su propio titular se rehúsa a que el Estado destine dinero para medir la transparencia. “Entonces eso de que exista la transparencia pues sí ya sabemos que es igual a la nada, es muy lamentable que se destinen recursos a eso, porque no hay beneficios”, advirtió el presidente el pasado tres de julio. Ajá: para qué. Si él tiene sus propios datos, suyos, de él.

Marzo 2021

Dosis de

Nelly García Angel Hernández

Infografía #CancúnTodosUnidos

esperanza En medio de la incertidumbre por la pandemia que no disminuye a nivel mundial, México inició la vacunación contra el Covid-19; aunque ofrece una luz en medio de la crisis, la realidad es que va muy lento el proceso y con sombras de irregularidades Ante el reto de vacunar contra el SARS-CoV-2 a más de 100 millones de personas (sin contar menores de edad), México inició el proceso de inoculación; primero al personal del sector salud de primera línea contra la pandemia y actualmente, a los adultos de 60 años en adelante. Hasta ahora, las autorizadas para uso de emergencia en el país son cinco: la de Pfizer - BioNTech (aplicada al personal de salud), la de AstraZeneca (aplicada ya a adultos mayores), la Sputnik V y las chinas de CanSinoBio y Sinovac. Sin embargo, las autoridades han entablado contacto con al menos una decena de laboratorios más para diversificar sus opciones, debido a los atrasos en el suministro y la producción. Habrá que tener paciencia, esperar el turno que toque por grupo de edad, confiar en la efectividad de las sustancias y sobre todo, continuar con las medidas preventivas para disminuir riesgos de contagios, ahora que hay nuevas cepas del virus dispersándose. Por lo pronto, te compartimos las características de cada una de las vacunas, principalmente las que adquirirá el gobierno mexicano.

VACUNAS NEGOCIADAS PARA MÉXICO

Pfizer/BioNTech

dosis

COVID-19

VACUNA

Eficacia en fase 3

Marzo 2021

VACUNA

 Encargadas para 17.2 millones de personas  País: Estados Unidos - Alemania  Vía de administración: Intramuscular  Intervalo de dosis: 21 días  Eficacia contra enfermedad grave y muerte: 89%

 Efectos adversos: Dolor, hinchazón y enrojecimiento en la zona inyectada; escalofríos, cansancio y dolor de cabeza en el resto del cuerpo. La mayoría fueron de leves a moderados.  Conservación: Ultracongelación (-80 grados). En congelación normal su vida útil es de 5 días. www.l21.mx

Infografía

dosis

AstraZeneca - Oxford

para 30.8 millones de personas .4%  Encargadas País: Reino Unido

COVID-19 VACUNA

Eficacia en fase 3

 Vía de administración: Intramuscular  Eficacia contra enfermedad grave y muerte: 100%

dosis

COVID-19 VACUNA

Por determinar Eficacia en fase 3

CanSinoBIO  Encargadas para 35 millones de personas  País: China  Vía de administración: Intramuscular  Eficacia contra enfermedad grave y muerte: por determinar  Efectos adversos: Dolor, hinchazón y enrojecimiento en la zona inyectada; escalofríos, cansancio y dolor de cabeza en el resto del cuerpo.  Conservación: 2-8 grados

Mecanismo

COVAX

 Efectos adversos: Dolor, hinchazón y enrojecimiento en la zona inyectada; escalofríos, cansancio y dolor de cabeza en el resto del cuerpo.  Conservación: 2-8 grados con vida útil de hasta por 6 meses

Sputnik V

COVID-19 VACUNA

Mecanismo internacional de adquisición de vacunas que contempla la compra centralizada a diversas compañías para buscar asegurar una distribución global en al menos 20% de la población en cada país. Se recibirán dosis para 25.8 millones de mexicanos.

Diferente funcionamiento ARN mensajero o ARNm

 Se inyectan fragmentos de ARN con instrucciones para que el cuerpo produzca anticuerpos para la proteína spike del SARS-CoV-2. No se utilizan fragmentos atenuados de virus de ninguna clase.  Al crear esta proteína el cuerpo aprende a defenderse contra ella. De esta manera si el virus real llega a infectar ya cuenta con anticuerpos capaces de combatirlo.  Requieren 2 dosis separadas entre 21 y 28 días.  Deben almacenarse en ultracongelación (a -70 u 80 grados centígrados).  Una vez que se descongelan para aplicación, su vida útil varía de entre algunas horas a días.  Su costo promedio por dosis para gobiernos es de 30 a 40 dólares por dosis.

Virus atenuados

Técnica pionera en las vacunas al utilizar microorganismos atenuados o muertos de la enfermedad para generar la inmunidad. www.l21.mx

 Encargadas para 12 millones de personas  País: Rusia  Vía de administración: Intramuscular dosis  Intervalo de dosis: 21 días  Eficacia contra enfermedad grave y muerte: 100%  Efectos adversos: Dolor, hinchazón y enrojecimiento en la zona inyectada; escalofríos, Eficacia cansancio y dolor de cabeza en el COVID-19 en fase 3 resto del cuerpo. VACUNA  Conservación: 2-8 grados

Adenovirus o vector adenoviral

 Usan un fragmento del código genético del coronavirus que se mezcla con un virus inofensivo, vector de adenovirus, que sirve para transportar este material genético al cuerpo humano.  Los adenovirus transportan la proteína spike o espícula que hace que se produzcan anticuerpos.  Se pueden almacenar a refrigeración normal.  Requieren de 1 a 2 dosis, dependiendo su marca.  Costo promedio para gobiernos: 4 dólares por dosis.

91.6%

En ensayos Compañías como CureVac o Jannsen realizarán este primer trimestre de 2021 pruebas en México de sus vacunas.

Importancia de la

temperatura  La cadena de frío está interconectada con equipos de refrigeración que permiten conservar las vacunas a las temperaturas recomendadas para mantener su potencia.  Dependiendo del tipo de la vacuna hay dos rangos de temperaturas para el almacenamiento de las mismas: - Vacunas que son sensibles al congelamiento deben almacenarse a temperaturas entre

2°C a 8°C. Subunidades de proteínas

Incluyen partes inofensivas del virus que causa el Covid-19 en lugar del virus completo, en este caso, solamente sus proteínas, para inducir la respuesta inmunológica del cuerpo.

- Las producidas con sepas víricas y/o liofilizadas pueden almacenarse a temperaturas entre

-15°C y -25°C Marzo 2021

Economía

LÍDERES

DE RESILIENCIA En Quintana Roo, la recuperación económica va a un mejor ritmo que en otros destinos, gracias a la destacada labor de empresarios que apuestan todo para la reactivación del Caribe Mexicano

a revista Newsweek reconoció a un destacado grupo de líderes cuyo esfuerzo y compromiso han impulsado la imagen de confianza en los destinos del Caribe Mexicano, por el mérito que tienen los esfuerzos para reactivar la economía de la región en medio de la crisis generada por la pandemia, en particular, por las acciones inmediatas que tomaron a para impulsar protocolos sanitarios. Uno de estos empresarios es el CEO de The Dolphin Company, Eduardo Albor. La plataforma de noticias Newsweek, líder a nivel mundial por presentar los temas más relevantes en el acontecer del mundo empresarial y de negocios, dedicó un segmento especial de su publicación a un selecto grupo de funcionarios y empresarios, encabezados por el gobernador de Quintana Roo, Carlos Joaquín González; Mara Lezama, presidenta municipal de Benito Juárez; Oliver Reinhart, CEO de ATELIER de Hoteles; Miguel Quintana, fundador de Xcaret; Darío Flota, director del Consejo de Promoción Turística de Quintana Roo (CPTQ); Alex Zozaya, presidente Ejecutivo de Apple Leisure Group; Roberto Cintrón, líder de los hoteleros de Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres, así como Miquel Fluxà, presidente de Iberostar Hotels. De acuerdo con la reconocida revista, estos líderes trabajan para fortalecer las acciones y la percepción de Quintana Roo como un destino seguro, en una época de incertidumbre, generada por la pandemia global del Covid-19.

DEBER CUMPLIDO

“Como empresarios es nuestro deber trabajar por Quintana Roo, enfocados en desarrollar estrategias en beneficio de la industria de los viajes y el turismo, con el objeto de seguir a la cabeza de los destinos preferidos de los viajeros en el mundo”, comentó el CEO de The Dolphin Company, el operador de parques más grande en Latinoamérica, con 26 años de experiencia y más de 12 millones de visitantes a lo largo de su historia. Agregó que la idea es que los destinos turísticos sean reconocidos, “no sólo por las bellezas naturales, el servicio y la calidez de nuestra gente, sino también y sobre todo en estos momentos, por ofrecer seguridad, a través de protocolos sanitarios internacionales que brindan confianza y respaldo”.

Marzo 2021

DESTACADOS ESFUERZOS EN CADA TRINCHERA El año 2020 representó un reto en salud. Sin embargo, paralelamente obligó al sector turístico a implementar cambios que no imaginábamos y de los que hemos salido adelante gracias a la rápida adaptación de la que somos capaces. Ahora, más que nunca, debemos enfocarnos en transmitir experiencias significativas y en atraer al cliente de formas más creativas, con mensajes que apoyen su toma de decisión a la hora de elegir el destino al que viajarán”.

Eduardo Albor CEO de The Dolphin Company

La pandemia ha sido una oportunidad de unidad, un llamado de atención para que todos cuiden el medio ambiente, sean más empáticos, resilientes y responsables”.

Mara Lezama Alcaldesa de Benito Juárez

Un punto decisivo para el regreso constante a nuestros destinos emblemáticos fue la rapidez con la que se adoptó la implementación de protocolos de seguridad coordinados”.

Alex Zozaya Presidente ejecutivo de Apple Leisure Group

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Economía JUNTOS ANTE LA CRISIS

México tiene algo muy importante: la credibilidad de los turistas estadounidenses, que son muy exigentes. Los estadounidenses se sienten como en casa en México”.

Eduardo Albor resaltó la importancia de trabajar en conjunto con todos los actores de la industria turística ante cualquier crisis, pero, particularmente, en la que estamos viviendo causada por el Covid-19. En este sentido, las estrategias implementadas por la empresa se diseñaron conforme a lo estipulado por las autoridades sanitarias, lo que generó una buena imagen de los destinos de Quintana Roo a nivel nacional e internacional, promoviendo un incremento acelerado en el porcentaje de ocupación hotelera, en el momento en que inició la reactivación económica. El compromiso de The Dolphin Company continúa enfocado en el bienestar de sus huéspedes, asociados y especies bajo su cuidado, en todos sus parques y hábitats con delfines en México, Estados Unidos, Italia, Argentina y El Caribe”, expresó Eduardo Albor.

Miquel Fluxà Propietario de Iberostar Hotels

Tenemos todos los medios en nuestras manos para brindar una estadía libre de riesgos a todos los turistas; en nuestro caso, la innovación y la tecnología han demostrado ser algunos de nuestros mayores aliados”.

Oliver Reinhart Dir. general de ATELIER de Hoteles

Con el tiempo nos dimos cuenta de que nuestros clientes no solo buscaban sol y playa, también querían vivir el destino, con su gente y sus tradiciones”

Miguel Quintana Fundador de Xcaret

El Aeropuerto Internacional de Cancún reabrió antes en comparación con otros destinos. Tuvimos vuelos directos a más de 31 ciudades de Estados Unidos sólo cuatro meses después de la reapertura”.

ACCIONES PARA REACTIVAR EL SECTOR Algunas de las acciones en pro de la recuperación del destino que ha aplicado The Dolphin Company son:

Darío Flota, Director de Promoción Turística

La región enfrentó otras amenazas durante el período de cierre, como la formación de numerosos huracanes y el brote de sargazo, pero el trabajo coordinado entre gobierno e iniciativa privada, permitió los planes de recuperación”.

Roberto Cintrón Líder de la AHCPM&IM

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nLa implementación de nuevas políticas y protocolos de salud, a través de su programa integral de salud y seguridad “Dolphin Cares”. nCapacitación constante y especializada al personal. nObtención de certificaciones internacionales en temas de salud y seguridad. nTrabajo coordinado con el sector privado y el gobierno, en específico de las áreas de salud y turismo. nLa creación de campañas de promoción diseñadas para generar confianza en los viajeros. nPublicidad y promociones diferenciadas, para alcanzar al mercado local, nacional e internacional. Marzo 2021

Economía

RUMBO FIRME Líderes de cámaras y organismos empresariales son pieza clave de la recuperación de sus sectores en la entidad, al guiar a sus afiliados en un proceso responsable de reactivación

as estrategias implementadas en organismos que representan a la iniciativa privada en Quintana Roo, desde hace algunos meses, han sido un factor determinante para que las pequeñas, medianas y grandes empresas, poco a poco se vayan fortaleciendo, recuperándose en medio de la crisis generada por la pandemia. Por eso, el liderazgo de sus dirigentes es reconocido por sus afiliados, quienes, en su mayoría, han decidido ratificar a sus presidentes, para que continúen realizando el acertado trabajo que hasta ahora, justo en tiempos difíciles, les ha dado muy buenos resultados para salir a flote.

HOTELEROS RESILIENTES

En el caso de Roberto Cintrón Gómez, al frente de la Asociación de Hoteles de Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres, la asamblea extraordinaria decidió ratificarlo como presidente del Consejo Directivo. Roberto Cintrón, quien ocupa el cargo desde 2018, podrá dar continuidad a las acciones del organismo durante este 2021. “Gracias infinitas con humildad por el enorme honor y la confianza que ha depositado nuevamente el máximo órgano de la AHCPM&IM en mí, para Roberto Cintrón Gómez. continuar como su presidente. Nuestra asociación es la más fuerte porque sus miembros somos unidos con una misma visión y trabajo en equipo”, dijo Cintrón en sus redes sociales, tras el nombramiento por un año más. Así, continuará con los proyectos que viene trabajando en el sector, destacando la estrategia promocional para la recuperación de la industria hotelera. Además, seguirá impulsando la compra de vacunas para inmunizar a los colaboradores del sector turístico contra el Covid-19, a fin de vender al Caribe Mexicano como un destino libre de coronavirus.

Marzo 2021

RESTAURANTEROS FUERTES

El chef Marcy Bezaleel Pacheco Mendoza fue reelecto como presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres para el período 20212022. Durante la asamblea realizada de manera virtual, el dinámico dirigente reconoció que será un año retador, con grandes desafíos, pero sabrán afrontar como la gran familia que son en el gremio. Continuará apoyando el Marcy Bezaleel Pacheco. consumo local como la base del turismo gastronómico en el Caribe Mexicano, el gastroturismo y las alianzas con otros organismos, escuelas y dependencias, para que juntos salgan fortalecidos. Recordó que 2020, con el inicio de la pandemia, les dejó experiencias de crecimiento y de mejora, como el protocolo de Mesa Segura, con el cual agremiados y colaboradores han logrado la supervivencia, alineados a las estrategias del gremio a nivel nacional.

SECTOR VIVIENDÍSTICO PUJANTE

Si hay un segmento clave que ha crecido a la par del desarrollo de la entidad, es el de la vivienda. Tanto la construcción como promoción y venta de inmuebles de todos los niveles, es de los sectores que más se han recuperado, pues Quintana Roo es un imán para muchas personas que quieren establecer su residencia en cualquiera de sus destinos. Desde febrero de 2019, al frente de la Cámara Nacional de la

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Empléate

David Asencio

Psicólogo Twitter: @davidasencio195 Linkedin: davidasencio195

Industria de Desarrollo y Promoción de Vivienda (Canadevi) en la entidad se encuentra Ari Adler Brotman, quien una vez más este 2021 fue ratificado en el cargo, para que se desempeñe al frente del Comité Directivo Delegacional 2021-2022. Este año el reto es colocar alrededor de 16 mil viviendas, pues hay un comportamiento sano en el desarrollo del sector, aunque sigue estando bajo respecto a 2019, por la disminución del poder adquisiAri Adler Brotman. tivo de los derechohabientes, la pérdida de empleo y la reducción de ingresos de algunos y que podría repercutir en la disminución de sus puntos para poder adquirir una vivienda ante Infonavit.

EMPRESARIOS EN LA LUCHA

El impacto económico de la pandemia ha sido particularmente tremendo en Cozumel, donde ciudadanos y el sector privado ha resentido el golpe por las restricciones sanitarias, pero sobre todo, por el retraso en el regreso de los cruceros, un segmento turístico que mantenía dinámica la economía de miles de familias. Willma Padilla Barbosa. Al frente del Centro Empresarial de Coparmex en la “Isla de las Golondrinas”, recién nombraron a Willma Padilla Barbosa, como presidenta interina, tras la salida de Carmen Joaquín. Padilla Barbosa cuenta con una gran experiencia en la iniciativa privada; incluso, el año pasado había sido nombrada presidenta de la Asociación de Mujeres Empresarias (Amexme) capítulo Cozumel, por lo que las afiliadas saben que cuentan con una líder que abogará por el interés común. Sobre todo ahora, que están impulsando un Decreto de Ley de Islas, el cual solicitaron ante el gobierno federal, con carácter de urgencia, para ayudar a recuperar la actividad económica del municipio, que al depender completamente del turismo, la pandemia generó la pérdida de más de 80% de fuentes de empleo y la caída de la ocupación hotelera. En la petición que hacen, destacan que durante años, la isla ha generado ingresos importantes a la Federación y ahora, casi un año después del inicio de la pandemia y sin fecha de reactivación cercana, la situación de los más de 90 mil habitantes de Cozumel es crítica. Por eso, piden mecanismos para compensar el sobrecosto que implica vivir en una isla y mejorar su competitividad como destino.

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CONCÉNTRATE EN LO TUYO, EN LO QUE TE APASIONA

ay una gran diferencia entre los que hacemos cosas, y entre los que observan que las hacemos. ¡Cuidado! En el camino de la realización de cualquier proyecto siempre habrá personas que te digan que no es así, que no se puede, que será difícil, que quizás termines rindiéndote. De ahí que debes concentrarte en lo tuyo, en lo que has decidido realizar, en no prestarle atención a esos que no hacen cosas, pero que sí critican… Nadie más que tú, sabes hacia dónde vas, hacia dónde diriges el camino de tu vida, y sí, en el camino habrá turbulencias, momentos difíciles, muy difíciles, pero ahí es donde debes observarte a ti mismo y creer en ti. Sin permitir que nadie influya negativamente en lo que estás realizando… Un youtuber que mi hijo de 10 años admira, me dio el mejor ejemplo de este tema: Andrés Navy (Andrés Navarro Yáñez) es un personaje exitoso que ha contado en diversas ocasiones que para llegar a donde está, tuvo que enfrentarse a su escuela, a sus compañeros y a circunstancias adversas que tuvo que afrontar y que lo hicieron más fuerte. Abrió un canal de YouTube donde disfrutaba y se divertía subiendo sus videos (Ya hemos mencionado en otras columnas que parte del secreto del éxito es hacer lo que nos apasiona); de ahí lo observaron diversas compañías; Marvel lo invita a un evento y se topa con que la universidad en la que estudiaba le niega el permiso para asistir… ¡Primero los exámenes!, decían. A diferencia de muchos, Andrés Navy tiene la fortuna de tener unos papás que lo apoyaron y le dieron seguridad, incluso para tomar la decisión de ir al evento dejando la escuela y ahí cambió la historia, ya que, al día de hoy, es muy exitoso haciendo lo que le gusta; posteriormente terminó su carrera en otra escuela y hoy es empresario, youtuber con más de tres millones de seguidores y sobre todo va por la vida haciendo lo que le apasiona. ¿Te imaginas que Andrés Navy hubiera obedecido y que les hubiera hecho caso a sus maestros? No estoy diciendo que tengas que dejar la escuela o ser grosero con tus maestros, ¡no! jamás debes perder las formas y la caballerosidad, pero sí es importante determinar y defender tus ideas, tus metas, tus pasiones… Todo aquello que te haga sentir bien contigo mismo. Mandemos bendiciones y buenas vibras a todas esas personas que, al no ser felices, no desean que tampoco los demás lo sean. Nosotros nos vamos a concentrar en seguir creciendo y aprendiente. Hasta la próxima.

Marzo 2021

Turismo

CONGRESOS SEGUROS

Empresas nacionales e internacionales ya están viendo al Caribe Mexicano como destino para realizar reuniones sin que haya riesgo de contagios, gracias a los protocolos sanitarios establecidos

Detalló que el grupo organizador realizó la visita de inspección unque paulatinamente, en función de cómo se ha ido moviendo el Semáforo Epidemiológico, el Caribe Mexi- al Caribe Mexicano en septiembre de 2020, y tras la realización de cano comenzó el primer trimestre de 2021 recibiendo su evento este año, ha decidido volver justamente en este mes de viajes de incentivo y organizando eventos relacionados marzo, con un grupo más grande. con el Turismo de Reuniones. Uno de ellos se llevó a cabo con casi 200 parPASO A PASO LINEAMIENTO ticipantes provenientes de Estados Unidos, resDestacó que tanto los empresarios, como prespetando las medidas de prevención y capacidad tadores de servicio y por supuesto, todas las auDE AFORO permitida por el color del semáforo estatal. toridades involucradas en la industria turística y Según el Semáforo EpiLa infraestructura hotelera, conectividad aéparticularmente en el segmento de reuniones, trademiológico Estatal, el rea, además del servicio y calidez en atención apartado de “Congresos y bajan constantemente en mantener una apertura al cliente, así como los atractivos naturales y tu- Convenciones” en fase Na- del destino de forma gradual, ordenada y progrerísticos del Caribe Mexicano, permiten que este ranja, tiene permitido reali- siva. siga siendo un referente mundial para la realiza- zar eventos al: Para ello, dijo, siguen los protocolos de sanición de eventos relacionados con el Turismo de dad y dándoles confianza a los visitantes con Reuniones. toda la información que se comparte tanto con Por eso, una empresa de Estados Unidos de los organizadores, como con touroperadores y viajes en línea realizó un viaje de incentivo al aerolíneas. en espacios abiertos hotel Grand Palladium en Costa Mujeres, con la Ante todo, lo prioritario es dejarles claro que hay participación de 180 asistentes, quienes disfrucapacidad de brindarles todos los requerimientos taron de actividades acuáticas, entretenimiento, necesarios que debido a la situación de salud acexcelente gastronomía y pudieron llevar a cabo tual se han vuelto una constante. en lugares cerrados sus conferencias. “La resiliencia con la que contamos nos permite En este evento, el número de asistentes dentro seguir recibiendo congresos, convenciones y evendel salón con capacidad para 890 personas, fue de 180, lo que sig- tos de este tipo”, dijo Flota Ocampo. nifica que fue apenas 20% del aforo total. El Semáforo EpidemiolóEn Quintana Roo, más de 7000 empresas están registradas gico en Naranja permite como máximo 30% en espacios cerrados. para obtener la Certificación en Protección y Prevención Sanitaria. Al respecto, el director general del Consejo de Promoción Tu- Mediante un protocolo, con más de 280 criterios, la CPPSIT vela rística de Quintana Roo, Darío Flota Ocampo, comentó que “es un por el cumplimiento de buenas prácticas sanitarias al interior de gran gusto para nosotros recibir los grupos de incentivo. Las faci- los establecimientos turísticos, con el fin de dotar de confianza y lidades que brindamos en el Caribe Mexicano son decisivas para certeza a los turistas y visitantes; así como a los colaboradores del que nos vuelvan a elegir”. sector y la población local.

50% 30%

Marzo 2021

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Bitácora de viaje Por Iñaki Manero

Comunicador Twitter @inakimanero Facebook @inakimanerooficial

BITÁCORA DE VIAJE VIII

¿Quis custodiet ipsos custodes? Juvenal

os seres humanos siempre hemos tenido una inclinación por lo fantástico; por el pensamiento mágico. Por creer, a veces a pie juntillas, que algo superior a nuestras capacidades vendrá en el último minuto para resolver las más terribles tribulaciones. Los latinos le llamaban Deus Ex Machina, el dios que sale de la máquina en traducción literal. En el teatro antiguo, era un recurso muy usado que en el momento más trágico y desesperado de la obra, por medio de un mecanismo, aparecía un actor representando a Hércules, Apolo o Zeus, para solucionar el problema y todos contentos. Y de ahí pasó al cine. ¿Recuerdan a Han Solo y Chewbacca en el último momento, disparando hacia la nave de Darth Vader para que Luke pudiera afinar la puntería y que los torpedos de protón pasaran por la mínima abertura provocando la reacción en cadena que destruyera esa siniestra Estrella de la Muerte? Bueno, pues ahí tienen uno de tantos ejemplos contemporáneos. No hay nada nuevo bajo el sol en cualquier galaxia muy, muy lejana o cercana. Y estos recursos obedecen a una necesidad, dicen los sociólogos, insertada muy en el fondo de esa inmadurez colectiva al vernos desarmados, despojados en argumentos y posibilidades de afrontar lo que el medio ambiente nos arroje. Los políticos, erróneamente -para fortuna de ellos- , etiquetados como personajes con pocos alcances imaginativos, han aprovechado tan humana condición para hacerse más que necesarios, indispensables. Más que carne y hueso, divinos. Más que divinos, incuestionables, omniscientes. Pero, al igual que todas las mitologías en la historia, a la larga, desechables hasta que aparezca alguien con mayor poder de seducción. El líder nunca tiene la culpa; la tienen los de antes. El líder nunca se equivoca; lo descontextualizaron. El líder nunca dijo lo que dijo; todo fue obra de una edición provocada por los enemigos que lo quieren destruir. El líder, puede condenar y calumniar, pero siempre será la víctima de un complot cuando se le señala un yerro. “Soy responsable del barco, pero no de la tormenta”, dijera el inmaculado José López Portillo, zanjando para siempre toda responsabilidad sobre la catástrofe petrolizadora. “Ya nos saquearon. ¡Ya no nos volverán a saquear!”, decía el aludido entre lágrimas durante su sexto y último informe digno de la Diosa de Plata por sobresaliente y destacado histrionismo. No hubo, porque no había, peso suficiente para objetarle que su sueldo como mandatario no le alcanzaba para mandar

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hacer un complejo de mansiones en Bosques de las Lomas, apodado, porque así es el pueblo, como Colina del Perro en alusión a otra frase célebre: “Defenderé al peso como un perro”. Y tenía razón; nada más que nunca dijo que se trataba del peso en su bolsillo. Como dijera Julio Iglesias, la vida sigue igual. A casi cuarenta años de esta tragedia tropicalizada, seguimos esperando al Quetzalcóatl que salga de entre nubes y rayos para restaurar el orden, la paz y la justicia ante el despojo. Parafraseando a mi abuelo: “Quien no conoce a Dios, a cualquier barbón se le hinca”. Cada seis años, al que llegue, “ése es el bueno”. Y el bueno, no aparece. Pero el que más, el que menos, se beneficia de estos seis años siendo gran tlatoani. Algo ha cambiado, pero no mucho. La fuerza de la costumbre acecha a la fuerza de la razón. Justo en días pasados, la Auditoría Superior de la Federación, organismo autónomo pero que reporta a la Cámara de Diputados, y que por cierto dio a conocer la investigación sobre el megafraude conocido como Estafa Maestra, hizo público su trabajo de 2019. Nada más irregularidades por 67 mil 500 millones de pesos. La mitad corresponde a estados y municipios y el resto, a programas estrella del gobierno federal. Por ejemplo, Jóvenes Construyendo el Futuro, en donde presuntamente se otorgó dinero a personas fallecidas, personas que ya gozaban de otros beneficios sociales o personas que vivían en domicilios que no existen o trabajando en negocios fantasma. Otra joya: la cancelación del aeropuerto de Texcoco costará casi 332 mil millones de pesos; 232% más de lo que en su momento se dijo, alrededor de 100 mil millones. O sea, nos costará más, a ti y a mí que pagamos impuestos, la cancelación que terminar una de las centrales aéreas más modernas del mundo. ¿Y la corrupción? Cierto. ¿En dónde están las pruebas, los detenidos y procesados por ese, el argumento principal de su abandono? El problema son las promesas de ser diferentes viniendo del mismo molde que sus antecesores. La clase política, siempre en la parte alta de la pirámide. Esos que se la pasan quejándose de que los anteriores son unos corruptos y que ellos de contar con el voto, sabrían hacerlo. Como por ejemplo, bajar la gasolina a diez pesos el litro. ¿Ya tenemos una seguridad social suecodanesanoruega? Ellos, cada seis años, encarnados en nuevos-viejos rostros son los que nos cuidan, nos vigilan, nos custodian y salen en el último minuto para salvarnos de la entropía. Sobre lo mismo se preguntaba hace dos mil años con cierta malicia el poeta romano Juvenal: ¿Quién cuida a los cuidadores?

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Economía

En Puerto Morelos el apoyo a todos los sectores y la reactivación económica responsable rigen las políticas públicas y las estrategias diarias

TAREAS PERMANENTES

a administración municipal encabezada por la alcaldesa Laura Fernández Piña, prioriza el respaldo a los sectores más vulnerables, el esfuerzo para impulsar la reactivación económica, garantizar la paz social y, sobre todo, privilegia la salud de locales y visitantes en Puerto Morelos. Como parte de estas acciones, la edil y el encargado de despacho de la Secretaría de Seguridad Pública del Estado, Lucio Hernández Gutiérrez, entregaron uniformes y certificados únicos policiales a elementos de la Policía Quintana Roo de Puerto Morelos, como reconocimiento a la labor que realizan mujeres y hombres de esta corporación para tener un municipio con paz social. Fernández Piña recordó que la policía de Puerto Morelos se formó desde cero, labor que requirió de mucho esfuerzo para alcanzar altos estándares de servicio en solo cuatro años y destacó que casi todos los elementos municipales están certificados, además, en Control y Confianza y brindan una buena atención a los habitantes y visitantes, por la formación que han recibido, muchos de ellos desde cadetes.

REHABILITAN PULMÓN VERDE

En el tema ambiental, el parque Punta Corcho, que es un espacio que por muchos años anhelaron los vecinos del fraccionamiento Villas Morelos 1 y de otros puntos de la comunidad, el cual fue concebido como un pulmón verde de Puerto Morelos, de manera constante recibe labores de mejoramiento y rehabilitación, a tra-

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vés del programa SI Puerto Morelos, Soluciones Inmediatas, a fin de aprovechar la riqueza de la vegetación para que funcione como un gran pulmón, equilibrando el crecimiento de la comunidad y brindando un lugar para toda la familia.

MEJORAMIENTO URBANO

Avanza a paso firme la obra de construcción de alrededor de 8 mil metros cuadrados de banquetas y 1,300 metros lineales de guarniciones en la colonia Pescadores, el Casco Antiguo y la Zetina Gasca, que beneficiarán a más de 29 mil personas. Estos trabajos forman parte del compromiso asumido ante familias pioneras del municipio, que por décadas carecieron de esta infraestructura, la cual elevará la plusvalía de sus predios y mejorará la imagen urbana de la zona. En el acceso al puerto, que es la avenida José María Morelos, comenzó el relleno de alrededor de 800 metros lineales de terracería en los que se construirá la acera, en dirección a la zona turística, lo que brindará seguridad a los peatones y a quienes utilizan el lugar para hacer ejercicio.

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REHABILITAN ACCESO A ZONA HOTELERA

La presidenta municipal de Puerto Morelos realizó un recorrido de supervisión de la obra de reencarpetamiento en un tramo de la vía principal de Bahía Petempich, que es una zona muy transitada por la actividad económica turística del destino. Y es que luego de los embates de los fenómenos hidrometeorológicos de 2020, entre ellos dos huracanes y una tormenta tropical, se registraron deterioros en la carpeta asfáltica en diversos puntos del municipio, que se han ido solucionando de manera paulatina. Uno de ellos fue precisamente el ingreso a Bahía Petempich, vialidad que ya estaba muy afectada y que complicaba el tránsito vehicular.

VACUNACIÓN COVID-19

Puerto Morelos fue uno de los primeros municipios a donde se empezaron a aplicar las vacunas contra el Covid-19 a los adultos mayores. El módulo estuvo ubicado en el Centro de Salud de Leona Vicario, a donde el gobierno municipal apoyó en el traslado de los abuelitos que no podían acudir para la inoculación. “Hoy tenemos esa luz de esperanza entre nosotros, luego de meses de incertidumbre. Es un honor que esta jornada de vacunación haya iniciado en Leona Vicario”, mencionó Laura Fernández.

PROTOCOLOS EN ACTIVIDAD TURÍSTICA

Debido a que el turismo es el motor de la economía del municipio, intensifican acciones para generar conciencia entre los visitantes sobre la importancia de no bajar la guardia ante la pandemia. De forma permanente hay recorridos por la zona turística, a cargo de elementos de la policía Quintana Roo de Puerto Morelos, para llevar el mensaje de la importancia de utilizar el cubrebocas y mantener la sana distancia, entre otras medidas de prevención que a lo largo de casi un año se han dado a conocer por parte de las autoridades de salud para hacer frente a la enfermedad.

LISTOS PARA EL SARGAZO

Por otro lado, Puerto Morelos está listo para atender el fenómeno del sargazo en este 2021, mientras que en lo que va del año se han presentado algunos recales moderados, que son diariamente levantados por personal del ayuntamiento, gracias a lo cual las playas lucen impecables. En breve, la Semar colocará entre 2,000 y 2,200 metros lineales de barreras marinas para cubrir los aproximadamente 1.8 kilómetros de playas públicas que atiende el ayuntamiento. Además, hay tres tractores, tres barredoras, un camión “roll off” con dos tinas de 21 metros cúbicos, una camioneta de 3.5 toneladas doble rodada, una banda anfibia y dos bandas terrestres para retirar y acopiar el alga marina.

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Empresas y Empresarios

SABORES DEL MAR

El Fish Fritanga se acerca a su aniversario 17 en la preferencia de locales y visitantes, gracias a su sazón, servicio y calidad

a necesidad de un lugar pensado originalmente para los cancunenses, donde pudieran disfrutar de un menú de pescados y mariscos, con servicio de calidad y a precios justos, llevó al surgimiento de El Fish Fritanga. Así, desde 2004, este restaurante en la zona hotelera de Cancún se convirtió en un referente para la gente local, pero además, naturalmente conquistó el paladar de los turistas. Incluso, en 2019 abrieron una nueva sucursal, en la avenida Huayacán, zona de la ciudad con gran potencial y crecimiento. En ambas, se puede disfrutar desde sus conocidas pescadillas hasta los más sabrosos platillos preparados al momento, que van desde tacos y tostadas de mariscos, cocteles y ceviches, hasta la gastronomía típica local como el tikinxic, pan de cazón y otras especialidades del mar.

REMANDO CONTRACORRIENTE

David Aguilar Osorio, uno de los socios propietarios, comentó que este 2021 están viendo una reactivación paulatina, luego de un 2020 muy complicado. “Estuvimos cerrados un par

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de meses e hicimos el esfuerzo, atendimos al llamado del gobierno del estado de no correr a nadie y tratar de aguantar las nóminas, apoyados con los estímulos que nos dieron; estábamos a 15 días de ya no aguantar más, pero cuando llegó el Semáforo Naranja la primera vez pudimos reactivarnos un poco, a 30 por ciento y empezamos a recuperarnos de las pérdidas millonarias del tiempo cerrado”. Así, sus alrededor de 130 empleados continuaron con sus puestos, y poco a poco su economía también se ha visto mejorada, porque paulatinamente han ido recuperando la afluencia y las ventas. “Estábamos en diciembre a un 20 por ciento abajo respecto al mismo periodo de 2019; empezó el 2021 mejor, a un 10 por ciento menos que 2019, pero La fortaleza de El Fish Fritanga es la en febrero regresamos, quizá por el Secombinación de que somos un lugar máforo bajó otra vez. Creo que si nos perseverante, que siempre estamos tratando mantenemos así, seguiremos caminande innovar, además de muy buen sazón, muy do, porque si retrocedemos a rojo sería buen precio para lo que recibes y el servicio el acabose, el tiro de gracia para nosomejorado día con día; esa es la clave de estar tros y muchos colegas. Esperemos que tantos años en el gusto de comensales”. no pase”, confió. David Aguilar Osorio Aseguró que son muy cuidadosos en Socio propietario acatar lo que piden las autoridades, a fin

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DOS OPCIONES En el restaurante de la zona hotelera ofrecen una experiencia auténtica de gastronomía local en una palapa entre palmeras a orillas de la laguna Nichupté.

La sucursal de la avenida Huayacán es para quienes quieren disfrutar los mejores mariscos, en un entorno citadino y mayor comodidad, en un ambiente caribeño con áreas climatizadas.

de no propiciar contagios de Covid-19; por eso, cumplen con el aforo de 50% máximo. Aunque en realidad, ni siquiera se llega a esa cantidad. “Procuramos no fomentar excesos para que no nos contagiemos, también cuidamos mucho a nuestros empleados”, dijo. Independientemente de ello, continúan en las peticiones al gobierno federal, a través de Canirac, para que priorice la entrega de vacunas. “Para Cancún y Quintana Roo el turismo es esencial; que Canadá haya cerrado los viajes, especialmente este trimestre que es frío allá y vienen acá de vacaciones, nos cae bastante mal. Pero bueno, escomensales en zona hotelera tamos sobreviviendo, con la son turistas nacionales e frente en alto, pero sí es muy internacionales y el resto locales, sobre todo en fines complicado”, comentó David. de semana

60-70% 100%

PREVISORES

Señaló que con la experiencia del huracán “Wilma”, jusLOCALES to en 2005 recién abiertos y son los clientes que asisten luego con la influenza AH1N1 a la sucursal en la avenida en 2009, aprendieron a sobreHuayacán llevar las crisis. “A tener un guardadito, cuidar mucho el recurso, ser solidarios y empatía con los empleados, porque EMPLEADOS directos integran la plantilla; somos una gran familia”. Aclaró que si bien no hilos indirectos son como 500 cieron recorte de plantillas, sí aprovecharon para dar vacaciones a los empleados en el tiempo que cerraron; también para hacer mantenimiento que tenían pendientes. “Aprovechamos para sacar el mejor provecho, entre lo negativo, lo más positivo posible”. Dijo que por ahora, con lo permitido de 50%, los fines de semana sí repunta, pero entre semana es más escaso. Sin embargo, eventos como el Super Bowl, puentes largos y 14 de febrero les generan un repunte. Comentó que usualmente hay más afluencia en zona hotelera, 10 o 15% más por los turistas, porque además, dos o tres hoteles les mandan paseantes, aunque son pocos porque muchos ya no quieren salir, debido al All Inclusive.

cerrando, otros siguen abriendo, apostando en el centro en Náder y Huayacán, me da mucho gusto”, señala David Aguilar, pero reconoce que muchos se fueron a la informalidad y eso les afecta. “Entendemos que la gente tiene que comer, pero nos pega porque los formales pagamos impuesto de 3% sobre nómina, Infonavit, Seguro, y ves en la calle muchos puestos de comida o a través de internet y eso de alguna manera nos merma. Entendemos que el sol tiene que salir para todos, pero le pedimos a las autoridades que nos eche la mano y regule un poco esto”.

PLANES RETRASADOS

Aguilar Osorio explicó que con la apertura de la avenida Huayacán, en 2019, traían un plan a corto plazo de abrir tres más, tanto en Quintana Roo y a otras partes de la república, e incluso andaban pensando en el plano internacional; sin embargo, el Covid vino a atrasar esto. “Vamos a ser cautelosos, esperaremos que si la mayoría estamos vacunados, este mismo año abrir una sucursal en Riviera Maya, o para 2022. Pero sí hay planes a corto plazo, al menos abrir una o dos sucursales más, porque queremos seguir apostando a nuestra comida, a nuestro servicio, a Quintana Roo y a México”.

130

COMPETENCIA INFORMAL

“Siempre soy positivo, podría ser peor, muchos están Contacto:99 81 04 41 43 GRACIAS POR TU DONATIVO

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Empresas y Empresarios

TRADICIÓN Y FORTALEZA

CONTRA VIENTO Y MAREA

Pepe’s y Palmeras son íconos gastronómicos en la Isla de las Golondrinas; durante cuatro décadas se han sobrepuesto a los embates por diversos factores y hoy por hoy luchan frente a la crisis por la pandemia

on un legado de esfuerzo, innovación y nir; al menos, no que se prolongara tanto y los vocación por el servicio en el rubro gas- impactos han sido terribles. “Tratamos de conservar a todos los empleatronómico José Eduardo Becerra Ruiz está al frente de Pepe’s Restaurante dos, reduciendo sueldos, horarios, menús, efidesde hace más de 20 años, cuando su padre cientando toda la operación del lugar, pues al le pasó la batuta de este negocio, que surgió tener menos o nulos ingresos había que bajar costos; en principio pensamos que a lo hace 41 años, el 10 de abril de 1980. mejor iba a ser algo de unos meses, emDesde entonces, al igual que su fapezó la pandemia en marzo y creímos milia con el restaurante Palmeras, que en verano ya estaría mejor, que eshan procurado mantener el sazón taríamos recuperados”, recuerda. y el excelente servicio como cartas Incluso, señala que Palmeras estuvo fuertes. cerrado desde marzo hasta finales de “Mi familia siempre ha estado julio, algo inédito; “fue algo muy complien el negocio de restaurantes; en cado, Palmeras nunca había cerrado ni el caso de Palmeras, es el más cosiquiera tras el paso de los huracanes nocido en Cozumel, pues lo primero Pepe Becerra ‘Gilberto’ y ‘Wilma’, es decir, cerraba duque ves cuando llegas a la isla es este negocio, es un ícono como familia; tiene 45 rante el paso del meteoro, pero apenas pasaba, años, prácticamente nació y se consolidó con el abríamos aunque fuera para vender café, pero ahora por la pandemia no, no estaba en nuestras estado”, comenta. Ahí, el menú es de comida mexicana e inter- manos reabrir”. Sin embargo, dijo, esto los ha hecho más nacional; con servicio desde las 7 de la mañana hasta las 11 de la noche, “es el restaurante fa- fuertes. “nos enseña a ser más eficientes, gasmiliar por excelencia y tradición”, destaca con tar menos, tratar mejor a nuestros clientes, dar un mejor servicio y tratar de llegar a más gente, orgullo. En el caso de Pepe’s restaurante, es un poco es cierto que hoy no tenemos los turistas de crumás elegante, sofisticado; ideal para comidas, ceros, pero a través de redes llegar a más cliencenas y celebraciones especiales. Aquí la carne tes de hoteles y mercado local. A veces los que y los mariscos son la especialidad, maridados vivimos del turismo nos olvidamos de que hay un mercado local bastante grande que hay que con un buen vino. mantener y conservar siempre”, destaca. Además de los restaurantes, su familia tiene IMPACTO INÉDITO otros negocios como artesanís, joyerías y hosPepe Becerra reconoce que la situación acarreada por la pandemia es algo que no vieron ve- pedaje, que en conjunto hacían más de 350 em-

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Desde el camerino Alejandro Rosel

Comunicador y conductor Twitter: @AlejandroRosel7

pleados (sólo en Palmeras eran 100 y en Pepe’s 35), pero como consecuencia de la pandemia, esta situación cambió. “Tratamos de aguantar, pero al final redujimos como 60 por ciento; ha sido una cuestión muy difícil, nos cuesta dejar ir a muchos empleados de tantos años, pero al final todo se reduce en la opción de rescatar la mitad para ver si sobrevive el negocio o perder todo. Son decisiones difíciles que todos los empresarios hemos tenido que tomar, porque hay que salvar la empresa”, aclara.

LUZ EN EL PANORAMA

Explica que diciembre de 2020 estuvo regular, pero a partir de enero la situación ha estado más complicada, a raíz de las restricciones de viaje que impuso Canadá y Estados Unidos. “El enero más feo que habíamos tenido había sido en 2010, con 45% de ocuLo importante como empresarios, visitan- pación, y en este año fue apenas de 20%, con la mitad de los hoteles cetes y locales, es seguir cuidándonos; no podemos relajar rrados, una cosa terrible”, comenta. Sin embargo, confían que conmedidas, porque se elevarán forme avance la vacunación en los contagios y volveríamos a Estados Unidos la situación mejoun semáforo rojo, a encerrarre. “Toda esa gente que ha estado nos; seria un golpe mortal. encerrada durante año y medio va Hay que enviar el mensaje de a querer salir y va a buscar los desque Quintana Roo y particular- tinos que les gusta, como la Riviera mente Cozumel es un destino Maya, Cancún y Cozumel. Esperaseguro; aquí tratamos de ha- mos que cuando Estados Unidos cer el mayor esfuerzo para que tenga el 70% de su población vanuestros clientes y visitantes cunada, en septiembre, tengamos una muy buena temporada; vemos estén protegidos”. José Eduardo Becerra con buenos ojos el futuro”.

Restaurantero

FALTA DE APOYOS

Reconoce que el esfuerzo que tienen que hacer como gremio es mayor, ante la falta de apoyo del gobierno federal; “desde el inicio del sexenio, con la desaparición del CPTM, lo vimos venir; ese error fue catastrófico para nuestro sector, no hay recursos, el gobierno estatal está haciendo lo que puede; la aportación del turismo era importantísima, de 6% al PIB, y todo se desplomó”. Además, señala, la cancelación del Nuevo Aeropuerto de la Ciudad de México fue un golpe terrible. “Esperemos que al menos mantengan la infraestructura, porque ya vimos apagones; entonces que si no nos ayuda, tampoco nos perjudique; que no nos quedemos sin luz, agua o gas. Aquí a Cozumel no han metido ni un peso del rubro federal. Confiamos que en algún haya un redireccionamiento de estas políticas, pues somos un destino muy resiliente como estado, pero nos han dado muchos golpes últimamente”.

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3er. lugar

2021: EL AÑO DEL CAMBIO

nicio la columna de este mes con una gran dificultad, sobre todo por querer cambiar el tema y no lograrlo. 2021 parecía ser el año de la esperanza, en el que saldríamos de este enorme bache y podríamos avanzar en retomar todo lo que hemos perdido durante esta pandemia; sin embargo, conforme van pasando los días las cosas parecen no mejorar. La llegada de las vacunas no fue el aliciente que se pensaba, debido a que su proceso fue interrumpido en nuestro país. Además, más de 30 países han establecido restricciones para poder ingresar, principalmente pruebas certificadas negativas de Covid y en algunos casos días de cuarentena, lo que ha provocado, de entrada, la duda sobre viajar o no y por otro lado, el considerar que cada día es más complicado hacer un viaje sin que existan riesgos, principalmente por la falta de medidas sanitarias, no en las instalaciones turísticas, sino en las personas y su hartazgo ya ante lo que la pandemia ha provocado en la vida de todos. Sin embargo, es momento de no caer, los resultados de diciembre, tal y como lo mencioné anteriormente, han traído consecuencias importantes. Hoy Cozumel se ha declarado en emergencia ante la caída importante del 80% del empleo, más del 90% de la ocupación hotelera y poco más del 70% de los ingresos totales de las familias cozumeleñas. ¡DE TERROR! Así como usted lo lee, uno de los destinos favoritos de quienes nos visitan está por perderse en su totalidad, derivado de las consecuencias de no recibir su principal fuente de ingresos: los cruceros. Su actividad casi es nula. El llamado de todo el sector empresarial de la isla es a tomar medidas urgentes que permitan a los empresarios hacer frente a lo que hoy viven y poder sacar adelante a todas las familias que de ellos dependen. Han exhortado a los tres niveles de gobierno, principalmente a la Federación, a que asuman nueve medidas urgentísimas para lograr sostenerse. ¿Qué tan lejos estamos los demás destinos de llegar a una situación similar? No mucho. El retroceso en el Semáforo Epidemiológico está trayendo consecuencias importantes en muchas de las economías que hacen posible a nuestro estado como un destino exitoso. Hoy, de nueva cuenta, el llamado es a entender que si seguimos como vamos, seguramente será imposible sostener más tiempo al destino, que el gobierno federal, estatal y mucho menos los municipales, tienen los recursos suficientes para enfrentar las consecuencias del Covid-19. ¿Y ahora quien podrá ayudarnos?... No, él no, nosotros, una vez más nosotros y quizá hasta que perdamos nuestro empleo o alguien de casa ya no esté, entenderemos de qué se trata. Aún estamos a tiempo. Que el camino sea divertido y exitoso. Hasta la próxima.

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Empresas y Empresarios

280

+ 140

con piscina y vista al mar, con espacio hasta para cinco personas

de dólares fue la inversión para la construcción de este hotel

suites de lujo suma Grupo Lomas bajo la operación de Karisma Hotels & Resorts

SUITES

MILLONES

MIL

HORA DE LA DIVERSIÓN La Riviera Maya está lista para recibir a las familias que quieran disfrutar una estancia de lujo en el primer Nickelodeon Resort de México, bajo el sello de Grupo Lomas

l primer Nickelodeon Resort de México está listo para recibir a los visitantes nacionales e internacionales para disfrutar de la mejor experiencia vacacional premium tematizada en el increíble mundo de la imaginación Nickelodeon. Gracias a Grupo Lomas a través de su unidad de negocios hotelera bajo la marca Karisma Hotels & Resorts, el Nickelodeon Hotels & Resorts Riviera Maya contará con 280 suites con piscina y vista al mar, que incorporan amenidades y espaciosas comodidades para una familia de hasta cinco personas, con dos baños completos en cada suite, así como elementos de diseño lúdicos, incluyendo piezas de arte y muebles inspirados en sus colores icónicos y principales personajes. Así que los fans de Bob Esponja, Dora La Exploradora, Las Tortugas Ninjas y PAW Patrol pueden prepararse para que a partir de junio de este año disfruten de esta magnífica experiencia. La propiedad posee cuatro suites exclusivas, ubicadas en su penthouse: “Suite de Piña”, favorita para los fans de Bob Esponja; “Suite guarida de las Tortugas Ninja”, dedicada a estos verdes y entrañables héroes y dos Big Kahuna.

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EL MEJOR PARQUE ACUÁTICO

Mario Mathieu, vicepresidente Senior de Desarrollo de Negocios, Diseño y Construcción de Karisma Hotels & Resorts, destacó que esta propiedad cuenta con muchas novedades y atractivos espacios de entretenimiento como el SNICK Lounge, un teatro principal y el único Aqua Nick®, con sus épicos toboganes, paseos a través de su río lento y divertidos toboganes para adolescentes. “El parque acuático será un destino en sí mismo”, señaló. Comentó que después del gran éxito de Nickelodeon Hotels & Resorts Punta Cana, están preparados para expandir la experiencia de marca con este nuevo resort, el cual además de ofrecer espectaculares vistas al mar, contará con canales de nado en cada balcón y experiencias temáticas con un elenco de 20 personajes de Nickelodeon que convivirán diariamente con los huéspedes.

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Hablando legalmente

Sonia Magaly Ayuso Achach Notario público 75 contacto@notaria75qroo.com

IRREVOCABILIDAD DE LOS PODERES

RESPALDO DE 40 AÑOS

Este proyecto llega a la Riviera Maya de la mano de los pioneros de la hospitalidad en el Caribe Mexicano, Grupo Lomas, que se ha convertido durante décadas en una auténtica experiencia de lo que ofrece México a sus visitantes, con una impresionante colección de resorts. Al respecto, Dolores López Lira, presidente del Consejo de Administración de Grupo Lomas, recordó que este año la compañía cumple su 40 aniversario y esta es la mejor manera de celebrarlo, “con una propiedad que reafirma nuestro compromiso con México de seguir generando inversión y empleos a través de apostar por los más novedosos conceptos de alojamiento a nivel mundial que contribuyan a fortalecer el liderazgo del Caribe AQUA NICK UN ESPACIO INIGUALABLE Mexicano”. En el epicentro del nuevo complejo EXPERIENCIA se encuentra este parque acuático temático: GOURMET nSuperficie de 4.5 hectáreas Con el sello que caracn609 metros de toboganes teriza a Karisma, los huésn555 metros de ríos. pedes podrán disfrutar de nRelajante Bikini Bottom Beach servicio de alimentos en nCentro de Slime la habitación las 24 horas nÁrea de toboganes de PAW Padel día, así como comidas trol para los más pequeños, n“Soak Summit”, con 10 toboganes y bebidas en sus seis respara disfrutar individualmente o en taurantes de diversas especialidades y para todos pareja. los gustos. La experiencia para los adultos será de otro nivel con sommeliers y expertos mixólogos elaborando bebidas en tres bares, incluyendo The Bikini Bottom Bar. Otras comodidades destacadas son su gimnasio de última generación, un spa con tratamientos para niños, suites para parejas, una lujosa suite nupcial y zonas de tratamiento al aire libre. Además, para garantizar la seguridad y bienestar de los huéspedes, Grupo Lomas con Karisma Hotels & Resorts creó un programa integral llamado “Peace of Mind”, con el cual se cumplen los más altos estándares y protocolos de seguridad e higiene, que incluye una prueba gratuita de antígeno que se realiza en la comodidad del resort para los huéspedes que viajan a Estados Unidos, de acuerdo con los protocolos dictados por las autoridades de esa nación.

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l contrato de mandato o de representación, en la actualidad se relaciona con diversos problemas jurídicos, como por ejemplo, las derivadas de las facultades otorgadas dentro de los mismos y por otro lado las provenientes de las diversas apreciaciones y teorías en torno a los criterios a cerca de la irrevocabilidad de los poderes que se otorgan, es decir, en los casos en que el mandato no puede ser revocado ni renunciado cuando en su otorgamiento se hubiera estipulado (artículo 2852 del Código Civil vigente para el Estado de Quintana Roo). En este sentido es común encontrar que las personas traspasan, transfieren, ceden y renuncian de manera real, definitiva e irrevocable sin reserva ni salvedad y sin limitación alguna en favor de los cesionarios involucrados, todos los derechos y obligaciones de propiedad, posesión y ocupación que le corresponden conforme a la ley de los bienes inmuebles implicados en la transacción, acompañadas invariablemente de poderes generales en sus facultades, pero limitados en cuanto a su objeto, los cuales se hacen de carácter irrevocable. No hay que perder de vista que la supuesta irrevocabilidad de un poder, se encuentra sujeta, como señala el artículo 2852 C.C. con las obligaciones previamente adquiridas por el otorgante, en este caso dicha obligación deberá acreditarse mediante el contrato correspondiente donde se haya establecido dicha condición y que muchas veces nos encontramos en la realidad que los “poderes irrevocables” que se nos presentan no cumplen con dicho requisito, situación que es causal de nulidad del mismo, al no acreditarse dicho extremo. En conclusión, podríamos resumir que para garantizar una sana circulación del patrimonio de las personas y en cumplimiento de los fines propios del ejercicio del notariado encaminados a dar autenticidad, certeza jurídica, fuerza probatoria, fuerza ejecutiva y en su caso, solemnidad, a las declaraciones de voluntad de las partes que intervienen en las escrituras públicas otorgadas ante su fe, se debe de establecer criterios mas estrictos para el otorgamiento de este tipo de actos en las diversas notarias del Estado, ya que con ello se aumentan los riesgos por posibles conflictos derivados de la tenencia de la tierra, dotando de fuerza y validez a un acto “per se” inválido, se arraigan en la sociedad malas prácticas y se institucionaliza la evasión de impuestos. Quedo como siempre a sus órdenes para cualquier duda o comentario respecto de este y otros temas que hemos abordado a lo largo de este tiempo, pongo a su disposición en mi correo donde me pueden contactar: ramador@notaria75qroo. com o al teléfono (998) 2800615 y (998) 2518083 .

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Empresas y Empresarios

CONFORT EN ESPACIOS HISTÓRICOS Con estancias que garantizan encuentro con la naturaleza y vestigios culturales, abre al público Katanchel, la primera hacienda eco-luxury en la península de Yucatán

HABITACIONES

disponibles tiene el inmueble

300

HECTÁREAS

tiene la propiedad, que incluye cenotes, albercas y jardines.

SIGLOS

hace que fue construida la hacienda, donde hay vestigios mayas

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Te imaginas alojarte en un lugar que te ofrezca exclusividad, privacidad, relajación en contacto con la naturaleza, al tiempo que disfrutas el confort con todo lujo en una hacienda del siglo XVI? Eso es lo que garantiza Hacienda Katanchel, un espacio histórico rescatado por Operadora Rumbo al Trópico, que promete una estancia magnífica en el corazón de la península de Yucatán. Y es que como parte de su estrategia de expansión y diversificación, el grupo de hoteles ecoboutique como Las Nubes de Holbox, crece su oferta en la región, con la alianza y operación de esta hacienda. Esto responde a la firme intención de ampliar el portafolio de la compañía, man-

teniéndose como una empresa impulsora de espacios eco luxury del país y consolidándose como un operador multimarca de inmuebles propios y de terceros. Así, con la reapertura de Hacienda Katanchel bajo la nueva administración, Operadora Rumbo al Trópico incursiona en el segmento de Haciendas Históricas. El lugar, que data del siglo XVI, ofrece 15 habitaciones nombradas “pabellones”. Algunas de las columnas y pisos que aún se conservan formaron parte de antiguos vestigios mayas (observatorios), donde se realizaban ceremonias que involucraban la contemplación de la Vía Láctea. Precisamente de ahí toma su nombre Katanchel, que en maya significa “donde se pregunta al arco del cielo”.

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Reporte Washington Rubén Olmos Rodríguez

Analista y Consultor Internacional Twitter: @rubenolmosr

UNA AGENDA DE TURISMO DEL FUTURO

RECUPERACIÓN ARQUITECTÓNICA Y NATURAL La recuperación del inmueble nace de un ambicioso proyecto de reforestación de árboles nativos, donde se lograron plantar más de 175 mil ejemplares. La restauración del casco estuvo a cargo del arquitecto sevillano Aníbal González, quien recobró la casa principal, transformando la hacienda en un santuario encantador de naturaleza y relajación, que hoy se ha convertido en un exclusivo Hotel eco luxury. Sus pabellones, restaurados meticulosamente para conservar su encanto original, brindan una atmósfera que lo transportará a una época de opulencia y confort, al tiempo que incorpora comodidades modernas y ambientes exquisitos. Así mismo, sus huéspedes podrán disfrutar de sus albercas privadas con aguas extraídas de manantiales libres de químicos, ofreciendo un entorno de bienestar y la sofisticación de un resort de lujo que procura especial atención al cuidado de su entorno natural. Debido a sus espacios variados, Katanchel ofrece la oportunidad de generar en entera privacidad eventos sociales, seminarios, cursos, bodas; esto, gracias a su extensión de casi 300 hectáreas de propiedad que incluyen el casco de la Hacienda, cenotes, albercas y jardines. Este exquisito santuario de historia, naturaleza y relajación, que ahora forma parte de Operadora Rumbo al Trópico, logra ostentar el honor de ser mencionado en el bestseller según el New York Times de “Los 1001 lugares que hay que visitar antes de morir”.

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n la entrega anterior hablábamos de que a México le iría bien con Joe Biden en la Casa Blanca, y que tanto el tono como la forma de conducir la relación bilateral cambiarían de manera positiva. A poco más de un mes del arranque de la administración Biden, puedo asegurar que nuestra hipótesis inicial no ha cambiado y al analizar las primeras semanas del gobierno, notamos claramente el regreso de una administración pública eficaz, con profesionales, técnicos y políticos, el regreso de diplomáticos de carrera y sobre todo un orden entre la priorización de políticas públicas, de la mano de un impecable manejo mediático. Aun cuando los mensajes iniciales tanto de la Casa Blanca como del Departamento de Estado marcan que el principal tema de la agenda bilateral será migración, es momento de pensar cómo sacaremos provecho del renovado interés del gobierno de Biden de relanzar el Diálogo Económico de Alto Nivel o HLED -por sus siglas en inglés-. Biden, siendo vicepresidente de Barack Obama, fue el responsable de formar y administrar el HLED, como el principal mecanismo de intercambio entre el sector privado de ambos países y los gobiernos. Durante la campaña presidencial, Biden habló de crear una especie de HLED 2.0 regional, incluyendo también a Canadá. De concretarse, México y principalmente Quintana Roo, como el destino turístico más importante del país, tendría una enorme oportunidad para desarrollar una agenda turística englobada en el contexto de América del Norte. Y es que una de las grandes lecciones del COVID-19 es la urgencia de homologar criterios en casos de crisis como la que estamos enfrentando. Entre otros, habrá que preguntarnos qué hacer en bloque, cuándo y cómo abrir, qué medidas hay que implementar, cómo crear burbujas sanitarias y qué segmentos son más seguros que otros. Cómo podemos fomentar el diálogo entre los gobiernos con la guía del sector privado para evitar medidas unilaterales, como fue la imposición de pruebas negativas de COVID-19 por parte de Estados Unidos y la prohibición de vuelos de Canadá a México hasta nuevo aviso, o inclusive el retraso para el regreso de cruceros. En esta gran agenda de turismo de futuro, hay que ir mas allá de programas como el Global Entry y/o Viajero Confiable -contemplados en el HLED original-; es fundamental un foro permanente de discusión que ayude a resolver temas tan complejos como las alertas de viaje por seguridad, el intercambio de inteligencia turística y por supuesto la promoción. Estamos en muy buen momento para ir armando los cimientos de esta agenda trilateral. Hay dos esfuerzos iniciales al respecto que habría que seguir con atención. El primero es la convocatoria que ha hecho el Consejo Nacional Empresarial Turístico (CNET) de la mano de gobernadores, alcaldes y otros, quienes ya han identificado las prioridades del sector. El segundo, es una reunión virtual reciente entre el secretario de Turismo, Miguel Torruco y los titulares de las oficinas de promoción de Estados Unidos y Canadá; estos dos esfuerzos iniciales pudieran marcar la pauta para ir trazando la agenda regional entre el sector privado y público de los tres países.

Marzo 2021

Responsabilidad social

LABOR AMBIENTAL La Fundación Eco-Bahía junto con los residentes y propietarios de Tulum Country Club, realizaron acciones en pro de la naturaleza

23 kilos

de microplásticos, colillas de cigarros, unicel y cubiertos desechables recogieron en las costas.

a Fundación Ecológica Bahía Príncipe Tulum, A.C. (Eco-Bahía) junto con colaboradores de Bahia Principe Riviera Maya Resort, residentes y propietarios de Tulum Country Club y la Telesecundaria Eleuterio Llanes, como cada año celebraron “El Día Mundial de la Educación Ambiental”, que este 2021 está centrado en el agua y el saneamiento, el objetivo de desarrollo sostenible de la agenda de la Organización de las Naciones Unidas (ONU). Una fecha tan importante que se conmemora desde 1975 en Belgrado, en el Seminario Internacional de Educación Ambiental, estableciendo los principios de la educación ambiental en el ámbito de los programas de las Naciones Unidas. Como parte de este día, la Fundación realizó varias actividades con grandes colaboraciones desde muy temprano. Con gran entusiasmo, tanto de los residentes como de propietarios y colaboradores de Tulum Country Club, se llevó a cabo la limpieza de la Playa Aventuras DIF, siendo el lugar más importante de anidaciones de Tortugas Caguama y en el nuevo Kay Beach Club, como iniciativa e invitación a la conservación de una playa limpia y conciencia ambiental con cero residuos.

22 años

tiene que se creó la Fundación Eco-Bahía, para proteger los recursos naturales, planeando y desarrollando proyectos de carácter ambiental.

Marzo 2021

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Sustentur Vicente Ferreyra Acosta

Director general de Sustentur Twitter: @sustentur @vicenteferreyra

ACCIONES ECOLÓGICAS

Programas para la preservación de los recursos naturales: nConservación de Tortugas y Recursos Marino nRescate y Control de Fauna nConservación de la Flora Nativa nConservación y Mantenimiento de Áreas Naturales y Educación Ambiental

PROMUEVEN CONCIENCIA ECOLÓGICA

“En base al programa de Educación Ambiental se realizan varias actividades junto con la comunidad para hacer conciencia tanto en niños y adultos de recoger todos los residuos que se encuentran en nuestras playas, evitando que los animales los confundan con alimento, que vayan al mar a contaminar o que se desintegren en la arena y lleguen a contaminar los huevos de las tortugas”, comentó Katia Cordourier, directora de la fundación. También llevaron 30 plantas “tabaquillos” a la Telesecundaria Eleuterio Llanes, en Chemuyil, que por el momento se encuentra cerrada debido a la pandemia, con el fin de plantarlas y seguir cuidando de estas instalaciones. Además, llevaron 15 plantas de ornato a los domicilios de los alumnos de segundo grado para que las planten y las cuiden desde sus hogares y recuerden la importancia del medio ambiente. “Con estas acciones queremos fomentar la participación de los niños en el cuidado del medio ambiente, sembrar valores medioambientales y difundir información educativa para que la sociedad valore los recursos naturales, su importancia y las acciones que debemos tomar para la conservación de nuestro planeta, trabajando juntos, creciendo y aprendiendo que unidos podemos contribuir con la educación de las futuras generaciones en los cuidados del medio ambiente”, añadió Katia Cordourier.

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OYO HOTELS, ¿UNA BURBUJA MÁS?

l turismo sustentable, a donde he llevado mis últimos 72 artículos (incluyendo este) que he escrito para Latitud 21; pero no se desesperen, al final, verán que todo va conectado. Si ustedes viven o han visitado México, Brasil o algunos estados de la Unión Americana, probablemente no hayan escapado de la curiosidad de preguntarse sobre algunos hoteles que, de repente, cambiaron de marca incluyendo en fachadas y otros espacios tres letras rojas, grandes, con el nombre OYO -que significa On your own- . Estos hoteles en nuestra región han seguido a más de 200 mil habitaciones en India, Malasia, China y Nepal, que fueron los primeros mercados de esta start up. La promesa de venta de la “cadena” era muy atractiva: apoyar a pequeños hoteles (algunos a punto de cerrar) con financiamiento directo, a hacer mejoras y a “alinearse” con el estilo OYO (urbano, despreocupado, pero limpio y atractivo) para generarles reservas e ingresos constantes, con un mercado turístico que cada vez viaja de forma más digital. Tal ver por ello, la compañía lanzada en 2013 por el hindú Ritesh Agarwal se volvió una de las “cadenas” hoteleras de mayor crecimiento. De acuerdo con su página, 42 personas hacen check in en su plataforma cada 10 segundos, lo que, si Pitágoras no miente, significa más de 66 millones de personas por año. Eso le permitió abrir oficinas y contratar personal en diversos puntos del mundo, incluyendo Latinoamérica. Pero como a todos, el Covid-19 los golpeó fuertemente, y ha decidido cerrar su división OYO Latam, para plantear operaciones exclusivamente digitales desde India, lo que significa una pérdida de aproximadamente 300 empleos en México y 500 en Brasil. El CEO agradeció el compromiso de sus colaboradores afectados y prometió hacer este proceso “lo más humano posible”. ¿Y dónde entra en este tema la sustentabilidad? En dos aspectos: el primero, en incumplir este precepto de que la actividad turística pueda tener beneficios a largo plazo para todos los actores involucrados; pero a veces estas empresas que crecen de manera acelerada (y los bancos o fondos de capital que los financian) buscan beneficios inmediatos, sin ver a futuro, basando sus decisiones en especulaciones de mercado y de crecimiento sostenidas con pinzas. La segunda, en el hecho de que ahora, por esta decisión, 800 familias se suman a miles que han sufrido el impacto de la pandemia, habrá que ver bajo qué condiciones y beneficios (o no) por el trabajo realizado. Si bien es cierto el Covid-19 ha traído un impacto fuerte en todos los negocios turísticos, aquellos que tienen visión a corto plazo y estrategias de crecimiento extremadamente aceleradas, sufren más las crisis como la que vivimos hoy. Vamos lento, para llegar lejos.

Marzo 2021

Emprendedores Nuestro aporte a las familias que aman a sus mascotas es darles salud en cada galleta, snack o premio; eso permitirá que vivan más años junto a nosotros”.

Lili Marín

CON AMOR

Galu Bakery es un emprendimiento pensado en quienes quieren dar salud y consentir a los gatijos y perrijos

PERRUNO L

a pérdida inesperada de dos “bebés peludos” a los que adoraban y con los cuales esperaban compartir bellos momentos en Cancún, llevó a Lili Marín y sus hijos a hacer un compromiso que se convirtió en promesa: en honor a ellos dedicarían gran parte de sus esfuerzos diarios en promover y proporcionar una buena alimentación para consentir y brindar bienestar a las mascotas de otras personas que, como ellos, ven en perros y gatos a un compañero más de la familia. Precisamente la unión de los nombres de Gabanna y Lucio (como se llamaban sus perros) surgió Galu Bakery, un emprendimiento en el que ofrecen productos sanos y de una presentación linda, que deja más que satisfechos a los animalitos. “Nos dedicamos a ofrecer salud a los peludos, con postres, galletas y snacks, pero retomando la alimentación de antes, sin conservadores ni aditivos”, señala Lili. Refiere que todos los productos son elaborados en casa, con proteínas como pollo, pavo, huevo y res, mezcladas con verduras que en conjunto dan un sabor delicioso, pero sobre todo, que son alimentos óptimos que ayudan en la regulación del funcionamiento digestivo e inmunológico de las mascotas. El proyecto inició en julio del año pasado, tanto por la pérdida de Lucio y Gabanna,

Marzo 2021

como por una vía para obtener ingresos y alcanzar una estabilidad económica en plena crisis por la pandemia. En suma, enfocaron de manera positiva un trago amargo. “Fue una promesa, que a la vez nos ayudó a tener un norte, un rumbo, decidimos apostar por ayudar a otros que tienen animalitos, para darles más salud y a la vez como forma para pasar más tiempo con las mascotas en casa”, comenta.

ASESORÍA Y CAPACITACIÓN

El impulso que la llevó a crear el micronegocio, fue haber contactado, por azares del destino, a través de internet, a Diana Fonseca, una bionutrióloga que de la mano de veterinarios lleva años estudiando la alimentación de los perros; a través del programa “Natural Taste, the real pet food”, da cursos y asesoría para la preparación de alimentos basados en productos naturales. Con los conocimientos adquiridos, la investigación y la iniciativa, Lili empezó a elaborar galletas de diferentes proteínas, todas a base de harina de avena, que es hipoalergénica, lo que significa que tanto perros como gatos pueden consumirla; sólo no son indicados para los que tengan problemas hepáticos, pues requieren un consumo más controlado, aclara.

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En las opciones de lo que preparan hay snacks artesanales, petzas, brownies, helados, gelatinas, muffins e incluso, pasteles de cumpleaños para quienes llevan el amor por sus animales a otro nivel. “Son productos de alto valor nutricional, elaborados especialmente para ellos, pensando en su salud, con ingredientes naturales que los nutren, a la vez que se divierten consumiéndolos”, destaca. Ella es la que prepara todo; “como buena mamá, me ocupo de seleccionar los ingredientes frescos y de buena calidad para que el resultado sea el esperado”, señala. Sus hijos, Sofía y Ernesto, la apoyan en cuestión de empaque, difusión y publicidad. Explica que son muy cuidadosos en el empacado, para que duren lo más posible. Detalla que las galletas deshidratadas pueden servir durante dos meses, en envase de vidrio y en lugares frescos, que no les dé el sol, pero que tampoco haya mucha humedad. En el caso de las gelatinas y muffins, si las congelan se conservan 15 días, pero si las sacan, deben consumirlas máximo en cuatro días. Dice que últimamente lo que más piden los clientes son los pasteles de cumpleaños, cinco en promedio al mes. La forma de promoverlo es a través de redes sociales, Instagram y PESOS WhatsApp, además de que acuden valen los paquetes de a bazares en la ciudad, como Local galletas más pequeñas, Market, que promueve el consumo con 12, pero hay de con productos sustentables y orgáprecios variados, como nicos. un paquete de 24 por Comenta que se acercan más per150 pesos sonas pidiendo alimento para perros, porque muchos desconocen que también pueden elaborar para gatos; “tenemos por ejemplo gelatinas PESOS de pollo y zanahoria, esa viscosidad cuesta el pastel más les encanta a los mininos; también pequeño y el más galletas de atún o muffins de salmón; costoso, alrededor de hacemos todo pensando en el gusto $450, dependiendo de del cliente, en consentir a nuestros la decoración peludos”, insiste. Reconoce que es un poco difícil que la gente entienda y cambie por esta nueva forma de alimentar a perros y gatos; “están acostumbrados a que es más fácil darle un paquete de croquetas, por práctico y porque es lo que los veterinarios y grandes empresas han promovido, pero si miras una tabla de lo que trae hay muchas cosas perjudiciales. Es difícil cambiar el chip, pero ahí estamos en la lucha, prometimos y vamos a sacar adelante esto por honor a la memoria de nuestros bebés perrunos; seguiremos promoviendo que no es lo mismo un perro alimentado con croquetas que con cosas naturales”, destaca Lili. Por eso, dice que hasta ahora lo más satisfactorio es cuando le comparten las fotos de los animalitos comiendo o recibiendo las galletas o el muffin; saber que les gusta lo que hacemos con tanto esmero y amor”.

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Al buen entendedor

Sergio González Rubiera

Presidente de la AMAV Quintana Roo • sgrubiera@acticonsultores.com

LA PENOSA ENTRADA AL CARIBE MEXICANO

ristemente así es; la puerta de entrada a este maravilloso destino turístico, después del aeropuerto, es el boulevard Luis Donaldo Colosio; una avenida que debiendo ser hermosa, justamente por ser el acceso a Cancún, que debiendo estar llena de hermosas palmeras, atractivas y modernas luminarias y un pavimento en condiciones, entre otras muchas características de imagen y urbanismo, lamentablemente luce deplorable. Presidentes municipales van y vienen; cuando son candidatos se les informa del asunto, aunque es de sobra conocido; se comprometen como siempre, pero sigue siendo una verdadera vergüenza para Cancún. El pavimento es de pésima calidad, continuamente lleno de baches y las diversas administraciones municipales, apenas si aciertan a repararlo a medias con parches temporales, argumentando como siempre la trillada canción de la falta de recursos. La publicidad espectacular que reiteradamente hemos dicho, es arcaica, obsoleta, inútil y peligrosa entre otras cosas, invade el espacio público; en la Colosio, como se le conoce, es grotesca y excesiva, con la venia y la complacencia del gobierno en sus tres niveles. Irresponsables anunciantes que contribuyen y más irresponsables los publicistas y los dueños de los espacios. El número de anuncios espectaculares, vallas y lonas en esa puerta de entrada, ya es grosero, rebasa lo razonable. En contraste, la Universidad Tecnológica de Cancún ha realizado una encomiable dignificación de su acceso principal, dando un ejemplo de vanguardia, limpieza y orden en esa importante avenida, y de manera similar se ha aplicado la Universidad Anáhuac. Ambas casas de estudio han aportado de manera significativa a la imagen urbana, aunque esta tristemente contrasta con el vergonzante aspecto de la avenida que da la bienvenida a miles de turistas. El boulevard Colosio, no sólo es uno de los dos accesos a Cancún, sino que es nuestra conexión con la Riviera Maya, la avenida que aloja a universidades públicas y privadas, a algunos hospitales y que por supuesto es la vía de acceso al aeropuerto. Por todas esas razones, debería lucir impecable, vanguardista y útil. Debería ser beneficiaria de la tecnología, deberían regularse los usos de suelo a las orillas de tan importante vía; el sueño guajiro, es que estuviera bordeada de jardines y fuentes y que su camellón central luciera hermosas palmeras. A las administraciones anteriores nunca les importó, a las actuales, está claro que les da igual y a las futuras, quién les puede creer. ¿Será entonces que tendríamos que hacerlo por nuestra cuenta?... ¿Armamos un comité pro Boulevard Colosio?... ¿Quién le entra?

Marzo 2021

Estilo de vida Gastronomía

Sazón mexicano con estrella Michelin En medio de la crisis derivada de la pandemia y los esfuerzos que el sector gastronómico hace para reactivarse, la guía Michelin de Francia anunció que este año tiene 30 restaurantes con tres estrellas, dos nuevos con dos estrellas y 54 con una, siendo Oxte, el restaurante del mexicano Enrique Casarrubias uno de los nuevos agregados. Tres años de intenso trabajo del chef Enrique Casarrubias han dado el resultado de este reconocimiento. Desde su apertura, la propuesta gastronómica del chef llamó la atención de la dura crítica francesa, calificándolo como una de las promesas esperanzadoras de la gastronomía. El chef llegó a París a la edad de 19 años para incursionar en las mejores cocinas del país, inició como asistente de importantes establecimientos. Al paso del tiempo, Casarrubias consolidó su propio proyecto, donde el recuerdo

de sus raíces persiste en la propuesta gourmet que parte de la cocina francesa. Con una ya notable trayectoria en la Ciudad de la Luz, Casarrubias abrió Oxte en el 2018, un par de años después de haber ganado el premio Gault & Millau y ser reconocido como “joven promesa de la gastronomía” en la capital francesa. En palabras del chef, la de Oxte, es una cocina de sentimientos, de recuerdos; es una cocina contemporánea que expresa el auténtico afecto y orgullo que sienten él y su esposa y colega, Monserrat Estrada, por sus raíces mexicanas y el respeto que le tienen a la escuela francesa. “Es la conjunción de dos cocinas de las que estamos enamorados y que son Patrimonio de la Humanidad”.

Moda y accesorios

Mafalda rinde honor a la mujer Siendo un personaje icónico a nivel internacional, cuyo discurso desde hace 57 años cuando Quino lanzara su primera tira cómica, de generación en generación se ha mantenido vigente, no extraña que ahora Mafalda sea la imagen de la nueva colección de Cloe, para conmemorar el Día Internacional de la Mujer. Bolsos, cosmetiqueras, carteras e incluso calzado de la prestigiosa firma, ahora llevan imágenes y frases de la niña que de manera ingenua critica situaciones sociales y expresa su visión de un mundo más justo y la reivindicación de la mujer. En esta edición limitada Mafalda x Cloe, todos y cada uno

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de los diseños cuentan con el sello de la figura animada, los cuales buscan representar la esencia más pura del famoso personaje basado en la empatía, amor propio, al prójimo y a las pequeñas cosas de la vida. Por ejemplo, un bolso rojo trae la leyenda “Este mundo es una sopa”; el blanco, “Lo importante es ser uno mismo”, el multicolor destaca su característico perfil y el negro trae a la silueta de Mafalda dirigiendo la vista hacia su nombre. Para quienes buscan llevar a Mafalda en cada paso que dan, la colección también está conformada por espectaculares sneakers y dos diseños de ballerinas.

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Estilo de vida Hotelería

Máximo confort y exclusividad en Riviera Maya El lujoso hotel Rosewood Mayakoba, situado dentro de un magnífico enclave natural de lagunas, manglares y playas de arena blanca, recibió, una vez más, las Cinco Estrellas Forbes, el máximo reconocimiento que otorga Forbes Travel Guide, que es el único sistema de clasificación global e independiente para hoteles, restaurantes y spas de lujo. Además, su exclusivo spa Sense, A Rosewood Spa también nuevamente fue galardonado con Cinco Estrellas, destacando como uno de los mejores de México. Es el séptimo año consecutivo que el hotel recibe este galardón y el quinto

que su spa está en el listado. Ambas distinciones llegan en medio de la reciente renovación total de sus 128 suites, incluyendo ocho nuevas Wellness Suites, experiencias integrales de bienestar, el lanzamiento de su más reciente propuesta gastronómica Zapote Bar, y el anuncio de las nuevas residencias frente al mar que se estrenarán este año. Forbes Travel Guide es el ranking global de hoteles, restaurantes y spas de lujo que se basa en una inspección incógnita por parte de un dedicado jurado en la cual evalúan hasta 900 rigurosos estándares que garantizan el lujo, la calidad y la exclusividad de las propiedades

En esta 63ª lista anual, 20 propiedades de Rosewood Hotels & Resorts, han sido reconocidas en esta lista de estrellas. Diez de sus hoteles destacaron con cinco estrellas, entre ellos, sus tres propiedades en México: Rosewood Mayakoba Riviera Maya, Rosewood San Miguel de Allende y Las Ventanas al Paraíso.

Arquitectura

Palacio futurista de Amazon ¿Te imaginas trabajar en un lugar donde haya espacios recreativos para descansar, rodeado de naturaleza, que incluya restaurantes y áreas incluso para conciertos? Pues esto ya está en camino. En Arlington, Virginia, en las afueras de Washington, D.C., se levantará un impresionante edificio que albergará la nueva sede de Amazon, llamada Helix. Con un diseño a cargo del estudio de arquitectura NBBJ, constará de 2.8 millones de pies cuadrados, contará con tres edificios de oficinas, los cuales funcionarán con energía 100% renovable. El diseño del nuevo desarrollo es de doble hélice, tanto en forma como en estructura, contará con dos senderos transitables de terreno ajardinado que ascenderán en espiral por el exterior del edificio. Ofrecerá una variedad de entornos de trabajo alternativos para los empleados, en medio de exuberantes jardines y árboles florecientes nativos de la región. De acuerdo con la firma de arquitectura, la nueva sede “busca reinventar el futuro del trabajo para apoyar mejor

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el bienestar de los empleados y la comunidad”. Es por ello que habrá áreas para reuniones públicas de 2,5 acres y un anfiteatro de más de 200 asientos para conciertos al aire libre, mercados de agricultores y películas. Además, incluirá un bosque para que las personas puedan relajarse en verano. Los pabellones minoristas están localizados en todas partes, animados con asientos al aire libre; habrá tiendas y restaurantes, así como un parque para perros.

Marzo 2021

En la 21 y otras latitudes Apuesta por la cocina prehispánica

Nelly García

ngarcia@latitud21.com.mx

Latitud

Acapulco Diamante

Gracias a que el microdestino Riviera Diamante Acapulco mantiene todos los protocolos sanitarios para recibir a los turistas y al sello Safe Travels otorgado a Guerrero por el WTTC, están promoviendo nuevas experiencias para atraer a visitantes. Ejemplo de ello, es el restaurante Península, ubicado en Puerto Marqués, que deleita a los comensales con una preparación prehispánica elaborada con insumos locales, así como de hierbas aromáticas y sales, sin dejar de lado su principal técnica de cocción con el fuego y humo, que sólo un chef como Carlos Colín procesa con experiencia. Con el menú buscan despertar los sentidos y enamorar a los comensales que son inundados con las esencias de las astillas de cerezo y durazno ahumados que se preparan en el momento, o qué decir de los olores que desprenden la canela, almendra o anís estrella que son aromas naturales que crean e integran una experiencia culinaria sinigual en su consumo. Tostadas ahumadas en huizache, junto a la salsa asada en horno de leña, estarán apenas se llegue a la mesa para iniciar con el festín de los sentidos y posteriormente con un menú a la carta para los diferentes gustos en el que destacan portobello relleno, pizza zapoteca, tacos de camarón al pastor, tostada de mariscos o crema de almejas que forman parte de su propuesta de “La Cocina de Leña y Sal”.

Galardón en los Top World Spirit Awards Gracias a la calidad de sabor y aroma, la raicilla de Hacienda El Divisadero fue galardonada con la Medalla de Oro durante la edición 2021 de los Top World Spirit Awards. Distinguidos especialistas internacionales eligieron a este destilado del agave vallartense como su favorito, debido a su acentuador sabor y aroma que enaltece a este destilado del agave angustifolia, conocido localmente como Chico Aguilar. Este distinguido certamen que fue celebrado en París, Francia, estuvo conformado por un jurado de 16 miembros entre los que figuran el reconocido catador de licores y destilados, Christophe Guitard, y las sommeliers Myriam Huet y Mona Khalife, quienes calificaron más de una decena de marcas de licores y destila-

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Latitud

48 París

dos, eligiendo a la raicilla vallartense de Hacienda El Divisadero, como su favorita. Esta empresa fue fundada en 1999, con la idea de recuperar el proceso artesanal de la raicilla, desde el momento de la jima hasta su destilación, produciendo actualmente cerca de 1,500 litros anualmente de la más alta calidad y teniendo como objetivo el difundir la cultura de esta bebida como parte de la identidad en Puerto Vallarta y Cabo Corrientes. Parte de las 18 Denominaciones de Origen de México, y exclusiva de 15 municipios de Jalisco a partir de 2019, la raicilla es un destilado cuya extracción se remonta a la época de la Colonia, y continúa hasta nuestros días gracias a la dedicación de familias raicilleras.

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Anfitriones de la gente local

Latitud

20 Mérida

Una de las mejores formas para conocer una ciudad, es vivir la experiencia en todos los sentidos, desde probar sus platillos típicos, visitar los emblemáticos museos, caminar en sus extensas calles y hospedarse en alguno de sus hermosos recintos. Por esta razón, Wayam Mundo Imperial invita a los residentes del estado de Yucatán a vivir una experiencia inolvidable con su nuevo concepto de hospitalidad y sustentabilidad a través del paquete especial “Mi casa es tu casa”, el cual les permite disfrutar de un ambiente totalmente sanitizado por la implementación del programa de prevención y seguridad Imperial Clean al interior de las instalaciones. Cabe destacar que Wayam Mundo Imperial tiene un diseño único que sorprende desde el primer instante que ingresan al mismo ya que, además de que el lobby se encuentra en el casco de una antigua casona de Mérida, actualmente patrimonio histórico, conjuga armónicamente elementos clásicos con materiales sustentables, por lo que gracias a ello, crea un ambiente ecléctico que despierta los sentidos de cualquier persona logrando ofrecer una experiencia de hospitalidad inigualable. Aunado a ello, podrán deleitarse el paladar con alguno de los emblemáticos platillos del reconocido chef Maycoll Calderón en Cuna, dentro de Wayam, quien brinda una cocina honesta con productos locales, frescos y de temporada.

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En la 21 y otras latitudes Latitud

Isla Mujeres

Atracción como destino wellness A través de los años, Quintana Roo ha sabido consolidarse como el destino turístico wellness con más crecimiento en México; esto responde a la diversificación económica en la entidad y a las inversiones en este rubro que han apostado por el Caribe Mexicano como el destino idóneo para sus proyectos, gracias a los servicios e infraestructura que posee la entidad. El turismo del wellness es un sector que en México estima una derrama económica de 17.9 mil millones de dólares, lo que equivale al 2.6% del turismo del bienestar mundial. Se calcula que este sector tenga un promedio anual del 9.1%, de seguir con esa tendencia, de modo que en 2023 el tamaño de la industria llegaría a 27.7 mil millones de dólares, de acuerdo con datos de Deloitte. Ahora, la marca líder del sector, establecida en Alicante, España, SHA Wellness Clinic, eligió como su segunda sede mundial a Isla Mujeres, a donde llegará con más de 13 años de experiencia en este rubro, a través de los cuales ha tratado a más de 65,000 personas de todo el mundo, garantizando efectividad de sus tratamientos. Además de ser un referente indiscutible en este sector, representa para Quintana Roo una inversión de 150 millones de

dólares con un complejo en Costa Mujeres, que prevé 100 suites divididas en cinco categorías: Deluxe, Superior, Grand, Presidencial y Royal, todas con vista al mar; los inicios de esta obra se llevarán a cabo sobre una superficie de 72.000 m2 y estarían generando más de 500 empleos en el destino.

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En la 21 y otras latitudes

Encuentro con gigantes

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20 Bahía de Banderas

La gran Bahía de Banderas -considerada una de las más bellas del mundo- es el hogar invernal de las ballenas jorobadas (también conocidas como yubarta), una acróbata del mar que visita Puerto Vallarta entre principios de diciembre y el inicio de la primavera; estas aguas son su escenario y refugio, ya que vienen aquí para aparearse o parir a sus crías y dar vida a la siguiente generación. Es por ello que uno de los principales atractivos para visitar Puerto Vallarta en este periodo del año, es salir a navegar para ir al encuentro de esta maravillosa especie, que busca este cálido remanso de paz para escapar de las gélidas aguas del norte del continente. Es recomendable acudir a una empresa especializada que ofrezca guías-biólogos quienes te llevan a disfrutar de esta maravilla natural a bordo de embarcaciones diseñadas especial-

mente para la actividad en un recorrido de entre tres y 4.5 horas. Con la guía adecuada, mientras se observa a estos enormes y majestuosos seres (que pueden alcanzar los 16 metros de largo y las 40 toneladas de peso), se conoce más acerca de sus características, hábitos y comportamiento, los recorridos son muy completos y es posible descubrir secretos muy curiosos del gigante de los mares. Además, es un destino sano, seguro y confiable donde se respetan las medidas preventivas de bioseguridad en toda la cadena de prestadores de servicios turísticos y la capacidad permitida en este tipo de recorrido.

de Antonio Osuna @osunasan

Cruceros en stand by por el Covid-19 Marzo 2021

Latitud21 No 216 Marzo 2021

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Gastronomía Sazón mexicano con estrella Michelin