9 minute read
Els 9 millors restaurants ‘brunch’ de Barcelona
-9-
millors ‘brunch’ de Barcelona
Advertisement
La costum del brunch, a mig camí entre l’esmorçar i el dinar, sembla que des de fa uns anys ha arrelat als bars i restaurants de Barcelona.
1. Eat My Trip Consell de Cent, 378
Eat My Trip és la màxima apoteosi de l’estètica foodiegrammer: un pastís de llavors de chia en forma d’unicorn! Tot surt de l’obrador, i el sabor no desmenteix l’elegància.
2. Auto Rosellón Rosselló, 182
Tenen una carta de brunch excel·lent. Podeu optar per uns molt nòrdics ous regirats amb crème fraîche, salmó i raifort (l’apartat ous lleva el sentit, ecològics boníssims) o per un bol de granola amb iogurt de la casa i fruita ecològica, així com torrades amb melmelada casolana, bikinis diversos i còctels “mataresaques”.
3. Cotton House
Hotel Gran Via de les Corts Catalanes, 670
Un monument neoclàssic de finals del segle XIX amb una terrassa enjardinada que ocupa tot el pati interior i que és l’escenari d’un brunch que estarà disponible els dissabtes i els diumenges d’11 a 14 h fins al diumenge 30 de maig.
4. Federal Cafè Parlament, 39
Llum natural, decoració cuidada, bona música, servei molt atent i simpàtic i una carta especialitzada en esmorzars: sucs i batuts, ous ferrats i salsitxes, fruita i entrepans... Ells van ser uns dels pioners del brunch a Barcelona.
5. Brunch & Vinyls en El Palace
Barcelona Gran Via de les Corts Catalanes, 668
No us perdeu propostes com els ous shakshuka: dos ous enfornats, sofregit de tomàquet i espècies, iogurt, pa de pagés o ous benedictine amb bacon, salmó o alvocat. L’oferta prossegueix amb torrades, amanides, hamburgueses, pancakes o bols de iogurt i granula o açai. Sense oblidar el gran gust picant d’uns bons tacs, i una cocteleria antiressaca. Per 36 euros, ofereixen un menú tancat d’un plat salat, un dolç, una beguda calenta i un còctel.
6. Two Schmucks Joaquín Costa, 52
Aquí trobareu afabilitat i qualitat-preu brutal. Trobareu una versió del brunch del sud dels EUA amb ous i pollastre de la Catalunya central. El pollastre fregit amb gofres i mantega de mel és un plaer que de tan culpable et condemna. I la cocteleria té un nivell altíssim.
7. Can Dendê Ciutat de Granada, 44
Patrícia Lleona, brasilera de Sao Paulo, és l’ànima d’aquest petit i pressumit bar-restaurant on podeu menjar un desdejuni superlatiu. Especialistes en desdejunis dels bons, aquí podeu menjar quatre tipus d’ous Benedict, pancakes dolços i salats i delicatessen senzilles però fetes exquisidament, com un entrepà de pulled pork rostit i marinat durant hores o alguns plats brasilers.
8. Flaherty’s
Irish Bar Pl. de Joaquim Xirau, s/n
El tradicional Irish breakfast, perviu al Paddy Flaherty en tota la seva greixosa glòria (per menys de 9 euros!).
9. Ugot Viladomat, 138
Aquesta deliciosa bruncherie ha ampliat una carta que és de les que millor cuina els ous de Barcelona. Tenen cinc receptes de Benedict –celestials els que suren en porc desfilorchat i french toast.
La Torre De Barcelona
WATCHES DIAMONDS
COMPRA I VENDA DE RELLOTGES I JOIES
Menjar ous de cigne es possible a Barcelona
El restaurant Can Culleres de Barcelona ha decidit implementar a la seva els ous de cigne, un producte molt poc habitual en les cuines del restaurants.
L’ou de cigne és un producte escàs i de temporalitat estricta, ja que l’època de reproducció i cria és d’abril a juny, i cada femella posa entre cinc i set ous, una sola vegada a l’any.
Els ous són molt més grans que els de gallina: entre deu i dotze centímetres de longitud. Tot això fa que sigui un producte extremadament car i no està a l’abat de moltes cuines, però a Can Culleres ho han aconseguit.
40 euros
Aquest restaurant de cuina catalana amb esperit d’autor i tocs francesos prepara els ous de cigne en base dues receptes: ou ferrat amb múrgoles i una mica de foie, o bé amb caviar. Cada ou costa uns 35 euros i els serveixen a preu de cost. Per 40 euros cuinen un plat per a quatre.
L’única pega es que com ja hem mencionat, la temporalitat d’aquest producte és escassa, i en molt pocs temps els ous de cigne deixen d’estar a la carta.
Poble Nou
El restaurant Can Culleres està ubicat al barri del Poble nou de Barcelona. És un restaurant de cuina catalana que està molt ben valorat pels seus clients en plataformes digitals.
El preu de la carta oscil·la entre els 20 i els 30 euros, el que vindria a ser un preu mitjà, però molt bo pel que fa a qualitat preu.
La Torre De Barcelona
Si gaudeix d’una caldera Vaillant, per què no gaudir també d’un Servei Vaillant?
Ofisat Barcelona ServeiTècnic Oficial
Carrer Màlaga, 14A. Sant Boi de Llobregat barcelona@ofisat.net 93 305 03 82
El Barça obre un restaurant temàtic amb els plats preferits dels jugadors
El Futbol Club Barcelona ha estrenat el Barça Cafè, un restaurant temàtic del barcelonisme situat al costat del Museu, en el mateix recinte del Camp Nou. Amb carta dissenyada pel Grupo Iglesias i amb càtering d’autor de Serunion, els clients podran degustar alguns dels plats preferits dels seus ídols futbolístics. De moment, i a causa de la pandèmia, només obre els cap de setmana de 10 h a 23 h. Els socis del Barça tenen un 10% de descompte.
Decoració Barça
Amb l’objectiu de convertir-se en un punt de trobada dels culés tant pels dies de partit a l’estadi com quan l’equip jugui fora, el local de 500 m² i 170 comensals disposa de grans pantalles on es podran seguir els partits mentre es fa un mos i un beure. Barça i Barcelona formen part de la decoració amb colors, motius futbolístics i un mosaic inspirat en Gaudí. A les parets hi ha samarretes de jugadors i fotografies de fites històriques del club, i a les taules es poden llegir frases mítiques del barcelonisme.
Al Barça Cafè es pot demanar el salmó amb patates i carbassó de Leo Messi, el gaspatxo amb tonyina de Jordi Alba o la pizza Margarida de Dembélé.
Menú Barça
La carta, amb productes frescos i de proximitat, inclou els plats preferits d’alguns jugadors com ara el salmó amb patates i carbassó de Leo Messi, el gaspatxo amb tonyina de Jordi Alba o la pizza Margarida de Dembélé, receptes saludables que han estat revisades pels nutricionistes de Serunion i del club.
A la carta també s’hi pot trobar la Barça Burguer amb l’escut del club gravat en el panet, entrepans, pasta, pizza, tapes, ous i truites i peixos i carns fets al forn de llenya i amb una cuina oberta als comensals.
La Torre De Barcelona
LOTS PREPARATS
20€ 49€
99€
Embotits i formatges casolans L´aprenent dels 5 sentits
1 er Premi a la millor llonganissa. Concurs gastronòmic Fira Porc i Cervesa Manlleu 2016.
Vine a tastar el nostres productes en els millors mercats i fires de Catalunya
Si voleu que vinguem contacteu amb nosaltres. Tallers, events, maridatges a col·lectius i particulars, Dona´t un plaer i repetiràs!
Servei a domicili: artesansdelabel@gmail.com info@artesansdelabel.com www.artesansdelabel.com
En el mes de novembre està previst que obri el Food Coop Barcelona, el primer supermercat col·laboratiu de la ciutat. Estarà situat en el passatge Aragó, a l’Eixample esquerre, i el gestionaran els clients que també podran treballar a l’establiment com a voluntaris tres hores al mes. Oferirà un model de consum sostenible i conscient.
Estalviar costos
El supermercat apostarà per la qualitat del gènere a preus assequibles amb productes ecològics i de proximitat. S’oferiran tota mena d’articles: des d’alimentació, productes per la llar o higiene personal, de manera que els socis puguin fer aquí totes les seves compres. Aquest model de gestió, amb el treball voluntari dels cooperativistes, permet estalviar costos i reduir els marges de beneficis, ja que la cooperativa no té ànim de lucre. La campanya de captació de socis ja fa temps que està en marxa. Amb una quota anual de 90 euros es podrà comprar en el supermercat i participar en el dia a dia de la gestió. Els promotors esperen tenir un miler de cooperativistes quan s’inauguri l’establiment.
Els socis de la cooperativa, que pagaran una quota anual de 90 euros, podran treballar en el supermercat, com a voluntaris, tres hores al mes.
Inspiració novaiorquesa
El projecte està inspirat en el supermercat cooperatiu de Nova York Park Slope Food Coop que compta amb més de 20.000 socism, i en ell hi participen l’Economat Social de Sants i el menjador Ca la Rosa de la Sagrera. Altres ciutats europees com París o Brussel·les ja han començat a implantar aquest model de consum i a Catalunya, en concret a Manresa, és previst que s’obri un altre supermercat col·laboratiu, el Super Coop Manresa.
La Tore De Barcelona
Menjar saludable a preus econòmics
A priori sembla que els aliments sans estan renyits amb l’estalvi, perquè la gran majoria no són precisament barats. No obstant això, hi ha alguns consells per a intentar reduir alguns euros a la cistella de la compra i no renunciar a una dieta equilibrada. Per exemple: • En comptes de comprar en els supermercats, acudeix als mercats municipals i mercats ambulants, sobretot quan es tracti de fruites i verdures, ja que són molt més econòmics. Si a més, vas a última hora, sempre hi ha un munt d’ofertes perquè necessiten vendre-ho tot.
• Compra les verdures quan siguin econòmiques, rentales, trosseja-les i congelales. D’aquesta manera, evitaràs llençar menjar si no les consumeixes i t’asseguraràs que sempre disposaràs d’aquests aliments a un preu immillorable. • Adapta els teus menús als productes frescos de temporada. Potser tens una recepta boníssima de bacallà, però prova d’intercanviar-lo per un altre peix més econòmic que estigui d’oferta. El resultat pot sorprendre’t. • Recicla el menjar. Si et sobra menjar del dia anterior, barreja’l amb altres aliments com un ou cuit, tonyina al natural, pollastre, arròs bullit... i crea una nova recepta. . • Augmenta la quantitat de l’esmorzar i afegeix aliments amb proteïnes que t’omplin més, així evitaràs picotejar entre altres. Els snacks, a part d’engreixar, solen ser cars. • Per menjar o sopar, substitueix els refrescos o el vi per smothies saludables o sucs de fruites amb peces que ja estiguin madures per a consumir fresques. Així estalviaràs i serà molt més saludable.
