bonne rentrée les loulous !
Paris EST
Septembre 2014 - n° 54 - www.lebonbon.fr
Photographe : Flavien Prioreau www.flavienprioreau.com flavienprioreau@hotmail.com Modèle : Claire Tran Merci à Kiliwatch et à l’école maternelle et élémentaire publique Cugnot ainsi qu’à Julio Gascon
édito
•3
Président
Rien de mieux que la gratuité, vraiment. Surtout quand on n'a plus un
Jacques de la Chaise
kopeck. Là, tu vois, je reviens de vacances et j'ai cramé toutes mes éco-
Rédacteurs en chef
nomies à la discothèque La Sirène du camping des Pins de la Garrigue.
MPK & Arnaud Chaillou
Qu'est-ce qu'il m'ont couté cher les 51 en soirées mousse, j'te raconte
Graphiste
pas le découvert !
Lucile Poiret
Bref, me voilà de retour à Paris, plein mois de septembre, et faut que
Secrétaire de rédaction
je file à un rendez-vous super important. Avant d'y aller, j'm'achète des
Louis Haeffner
clopes, 6 € 50, j'enfourche mon scooter qui ne démarre pas et qu'il faut
Rejoignez-nous
faire réviser, 150 €, j'prends donc la direction du métro. Arrivé devant
recrut@lebonbon.fr
les distributeurs de tickets, un ban de touristes n'y comprend rien et
Contactez-nous
ralentit mon speed. Merde, rien à faire, j'vais gruger, j'peux pas être à
hello@lebonbon.fr
la bourre. Barrière aussitôt sautée, me voilà contrôlé. Je paye l'amende
01 48 78 15 64
sur place, 40 €. J'arrive finalement au resto de mon rendez-vous, là,
SAS Le Bonbon
personne. J'prends un café, puis 2 cafés, puis 3 cafés, 4 € 50, le mec
12, rue Lamartine 75009 Paris
finit enfin par débarquer. Il est l'heure de déjeuner, on va donc se par-
SIRET 510 580 301 00032
tager l'addition, hein. Entrée/plat/dessert/vins, le type se fait vraiment
Imprimé en France
plaisir. Au moment de régler, il me dit qu'il a oublié sa CB et qu'il n'a pas de liquide. Bon, allez, 80 € dans les dents… Le mec se barre, déprimé, je demande un verre d'eau, on me sert une bouteille de Vittel, 4 €. Je cherche un truc à lire, je tombe sur un exemplaire du magazine que vous avez entre les mains. - Et ça, ce magnifique magazine qui vous donne tellement de bons plans, ça coûte combien ?! - Rien du tout, Monsieur. Ceci s'appelle le Bonbon et ça coûte que dalle. Ah ouais, rien de mieux que la gratuité. Vraiment. Surtout quand on vient de claquer 285 € et qu'on n'a plus un kopeck. Bonne rentrée les bronzés. MPK
Chef de publicité Hugo Delrieu hugo@lebonbon.fr 06 83 22 97 63
le bon potin
À part ça, moi, la rentrée, j’adore !
La rentrée, c’est l’occasion de revoir ses objectifs à la baisse. On a mis la barre haut, très haut lors des bonnes résolutions du 1er de l’an, alors il est temps de ralentir un peu la cadence. Pas de compte à rendre à part à sa balance et à ses acolytes masculins de Tinder, bref la pression c’est pour les faibles.
Oui, bon, on a compris, je ne suis pas du tout crédible… Vite, sortonsnous les doigts des fesses enterrées depuis cet été, il est l’heure de se les brosser à sec, afin de commencer son régime DIY, bref, un doigt au fond de la gorge et 5kg en moins, ça c’est réglé ! Ensuite, on vend toutes ses merdes achetées en vacances sur le Boncoin, histoire de pouvoir se financer dignement une formation quelconque et avoir l’impression de faire quelque chose d’intéressant. Pendant qu’on y est, on se choisit une activité pour le mercredi après-midi de type « Comment éclater son Boss ? » ou encore « T’approches pas connard ! » proposées par les centres d’animations de son arrondissement. Puis, on décide de résilier son abonnement chez le psy parce qu’on s’est trouvé un mec en CDD. On parsème le tout de feuilles mortes et de nouveaux carnets achetés fièrement chez Hema, et on sourit ! À part ça, moi, la rentrée, j’adore. C’est toujours l’occasion de se lancer de nouveaux défis comme écrire un roman sur Word sans enregistrer le document jusqu’à la dernière lettre, frissons garantis. Ou encore, oublier volontairement son Smartphone chez soi durant tout une journée. Bref, il y a tellement de choses encore à tester. Je trépigne déjà ! à part ça, moi, la rentrée, j’adore. D’ailleurs, c’est décidé, on arrête de se servir de son poste de TV comme somnifère, on opte plutôt pour le retour du Teddy Bear. Et s’il vous plaît, par pitié, on essaie de ne plus s’aventurer sur BFM de bon matin, histoire de s’assurer une santé mentale en béton au moins le temps d’une journée, et on opte plutôt pour le visionnage de 2 ou 3 épisodes des Tortues Ninjas. À part ça, moi, la rentrée, j’adore. – laura charlie lespetitesaventuresdecharlie.blogspot.fr
sommaire
•5
0914 7.
9.
Les Nanas
Thylacine
11.
13
14.
42 degrés
Le 138
La Popina
19.
21.
23.
7PM
La rentrée des Glaces
Le Grrrrr before
6•
é it g iv n ct o a erp be
JEUDI 18 septembre Le sardignac sur le toit (sur le toit du cinéma étoile Lilas)
de 19H à minuit
Inscrivez-vous sur : grrrrr@lebonbon.fr
Place du Maquis du Vercors - 20e
& reell DJ th me keller illau dj gu
le bon timing
Paris Est
•7
Cubana Danse Cubana Danse et toute son équipe de professeurs vous accueillent pour sa journée Portes Ouvertes. Tout le monde est invité à venir tester gratuitement et dans la bonne humeur toutes les danses que propose l’école : salsa, son, zumba,
Grrrrr Before by Le Bonbon #3
kizomba, reggaeton, ragga dancehall,
Save the date le jeudi 18 septembre, le
rumba, danses afro-cubaines y mucho
Grrrrr Before revient à grrrrrand pas
mas !
au Sardignac sur le Toit. Les amateurs
Dimanche 14 septembre au Centre Momboye 25, rue Boyer - 20e M° Gambetta - de 14h à 18h
de bières sont attendus de pied ferme pour chiller et décompresser après une dure journée de labeur. DJ Threell et DJ Guillaume Keller aux platines vous feront danser sur des sons Deep Tech House tandis que des tables de beerpong vous amuseront.
Le jeudi 18 septembre de 19h à 00h Le Sardignac sur le Toit (sur le toit du cinéma étoile Lilas) - Place du maquis du Vercors - 20e
Virage Attachez votre ceinture, faites le plein sans fausse note et cramponnez-vous pour un road-trip garanti où l’agitation vous attend au tournant. Le panel est grandiose : italo disco, funk africaine, new wave, pop teintée d'electro, oldie insolite, new disco, musique électronique, hip-hop oublié, house music et tutti quanti. Trop la grosse teuf, quoi.
Samedi 27 septembre. L’Alimentation Générale. 64, rue Jean-Pierre Timbaud - 11e
Arno Communiqué
le bon resto
Photo
Arnaud Chaillou
Les Nanas Charmante adresse Je vous l’annonce direct messieurs, ça va tipser sévère du côté de la rue de Charonne. Les nanas ont ouvert leurs portes début juillet, et malgré le temps parisien, l’été fut chaud ! Cette brasserie-bar à cocktail a la particularité d’être tenue de mains de fer dans des gants de velours par des nanas plus jolies les unes que les autres !
Bon, ok, je me reconcentre.
fruit de la passion, fleur de
Célia, the big boss en place et
sureau, bitter de pêche, poivre,
ses deux associés, Pascal (café
et tu shakes, et tu shakes ! Ça
des Anges dans le 11e) et Gregory
envoie !
(Le verre siffleur dans le 14e et Les chics types dans le 19e)
Tu en rajoutes 12 autres à la carte
ont retapé de fond en comble
(à ne pas forcément tous tester
cet ancien bar à billard des
le même soir), créés spéciale-
années 50 pour nous livrer leur
ment pour l’endroit, ça change et
version de la brasserie tradi à la
c’est tant mieux ! Côté food, ça
parisienne, le fun en plus. Trois
se passe plutôt bien aussi avec
responsables en salle, toutes de
les classiques comme le burger,
type féminin et de calibre « avion
le burger veggie, les pâtes, les
de chasse » si vous voyez le fond
salades, mais aussi de délicieux
de ma pensée…
ovnis comme les copeaux de poutargues ou bien encore
Au programme (en plus des jolies
l’excellent octopus à la plancha
filles), une carte alléchante, du
servi avec sa purée à l’huile
frais, que du frais, des produits
d’olive. En plus de ça on mange
maisons, des cocktails originaux,
pour presque rien, un plat du
un jeune chef (Camille) au top et
jour à 9,50 euros en semaine, des
puis quoi encore, le sourire des
suggestions et brunchs le wee-
serveuses ? Vous l’avez compris,
kend… Je vous ai parlé des filles ?
ici on ne se prend pas au sérieux,
Bon ok je sors, je viens juste de
ambiance bon enfant, bonne
finir mon jus detox (à base de
humeur, ivresse et ripaille garan-
chou kale), je vais présentement
ties. D’entrée de jeu, la carte des
me taper « Jacqueline à Paris »
cocktails interpelle ! C’est quoi
(champagne, fraise et feuille de
« la nana de Zola » ? What is « la
basilic).
Belle Otéro » et j’en passe ! Et bien ce sont des créations, oui Monsieur ! « La Belle Otéro », par exemple c’est de la vodka,
Les Nanas 92, rue de Charonne - 11e Du lun au dim de 8h à 2h
Paris Est
•9
10 •
Paris Est
Arno Chayu Texte
la bonne étoile
Photo
Romain Rivière
Thylacine, le loup de l’électro Thylacine, c’est le nom savant du loup de Tasmanie, espèce éteinte depuis 70 ans. Un nom précieux et délaissé que le jeune artiste a choisi d’apprivoiser pour donner corps à sa musique électronique et progressive. Rencontre avec un des grands espoirs de la scène électro made in France.
propres morceaux en m’orientant
arriver en fin d'année, où je
vers la musique électronique.
renoue un peu avec certaines bases plus classiques et orches-
Comment tu décrirais ta musique
trales. Et ensuite un autre un
et quelles sont tes inspirations ?
peu plus conceptuel, car je le
Je dirais que c'est une musique
composerai exclusivement dans
électronique qui oscille entre
le train du Transsibérien pendant
de la techno et de la pop plutôt
un voyage qui sera filmé.
expérimentale. En termes de références de groupes connus,
Des souvenirs marquants de
ça pourrait se situer entre
concerts ?
du Massive Attack et du Paul
L'année dernière je suis parti
Kalkbrenner. Sinon j'ai été
jouer au Kosovo, c'était très fort
Peux-tu te présenter en
beaucoup influencé par des
comme expérience. J'adorerais
quelques mots pour nos lecteurs
artistes comme Steve Reich et
retourner y jouer d'ailleurs, je
qui ne te connaitraient pas
Phillip Glass, et plus actuellement
passe pour un artiste under-
encore ?
j'écoute beaucoup Moderat ou
ground expérimental là-bas
William Rezé de mon vrai nom, je
Four Tet.
tellement ils n'ont accès qu'à de la soupe commerciale.
fais de la musique électronique Tes conditions idéales pour
Et sinon en première partie de
composer ?
Stromae au zénith de Toulouse,
C'est quoi ton parcours, com-
Pas sûr qu'il y ait des situations
9 000 personnes ça donne une
ment es-tu arrivé à l’électro ?
idéales, je dirais un peu partout.
sacrée dose d'adrénaline !
J'ai commencé très tôt au
J'aime beaucoup changer de lieu
saxophone, une formation plutôt
de composition, avoir un set up
Des dates de concerts de pré-
classique, j'ai ensuite expéri-
léger pour pouvoir bosser dans le
vues sur Paris ?
menté un peu en jazz, puis joué
train ou à l'hôtel un lendemain de
Je serai le 5 octobre au Café de
dans plusieurs groupes. à partir
concert. Du moment que c'est
la Danse et le 11 décembre au
du moment où je suis arrivé
calme…
Nouveau Casino pour la release
sous le nom de Thylacine.
party du prochain EP. D’autres
aux Beaux-Arts j'ai mis un peu tout ça de côté pour faire mes
Qu'est-ce que tu nous prépares
dates se caleront probablement
pour la suite ?
entre les deux.
Un prochain EP déjà qui devrait
les bons plans
L’Armagnac café Comme à la maison Quartier Charonne, 18h, un mardi soir ordinaire. Olav sort du taf, il est fatigué ; mais dans le ciel gris de ses pensées, une éclaircie s’annonce. De l’autre côté de la rue, l’Armagnac café diffuse ses chansons préférées et l’happy hour va commencer. Après avoir salué Julien et Yohan, les jeunes et souriants propriétaires, d’une accolade franche et virile, Olav s’assoit le long d’une grande table en bois massif donnant sur la rue et commande une pinte de bière fraîche.
Situé au croisement de la
verre. D’ailleurs quelle que soit
rue de Charonne et de la rue
votre exigence à ce niveau, vous
Jules Vallès, cet établissement
pouvez être quasiment certain de
centenaire est le point de
trouver ce que vous cherchez :
ralliement des habitants du
l’Armagnac café renferme
quartier. Avec sa déco quelque
une diversité assez incroyable
peu art nouveau, son carrelage
de whiskys, vins, armagnacs
en mosaïque d’origine et son
de qualité bien sûr, bières et
long bar courbé en zinc, l’endroit
autres boissons festives, le
possède un charme classique
tout sélectionné avec soin au
très représentatif du bistrot
plus près des commerçants
parisien. L’atmosphère qui y
du quartier. De même pour la
règne contribue à nous charmer
ripaille, ici c’est qualité avant
encore un peu plus, si tant
tout, au fil des saisons et du bon
est que ce soit possible : une
son.
ambiance bon enfant, familiale,
À écouter les conversations et
que les clients et le staff se
les rires qui fusent autour de lui,
plaisent à entretenir. La majeure
Olav se sent étrangement bien,
partie de la clientèle se compose
en sécurité, détendu et confiant.
d’habitués, habitants du quartier
Il se dit que c’est peut être ça le
ou visiteurs y ayant leurs
bonheur, une pinte fraîche dans
habitudes. On se confie l’adresse
un endroit où l’on se sent chez
de l’Armagnac café un peu
soi, à la sortie du boulot.
comme on confierait à son fils
– Louis Haeffner
la montre héritée de son père. On y vient pour boire des coups, pour manger un bout ou pour finir la soirée, sûr de toujours trouver une bonne âme derrière le bar pour nous servir un dernier
L’Armagnac café 104, rue de Charonne - 11e Tél. : 01 43 71 49 43 Ouvert tous les jours de 7h30 à 2h
© Communiqué / l’abus d’alcool est dangeureux pour la santé, à consommer avec modération
12 •
Paris Est
les bons plans
• 13
© Communiqué
42 degrés Raw food mon amour Depuis quelques années, vous l´aurez remarqué, la mode est à la nourriture saine, qui ne fait pas grossir, qui rend beau et épanoui ; et comme dans tous les concepts visant à améliorer le mode de vie des humains, il existe un chiffre clé, sorte de pilier numérique sur lequel repose l´ensemble de l´édifice : le 42. On vous raconte.
plus qu'à lui trouver un nom.
faire tout ce qu'on veut avec
42 degrés, c'est la température
les aliments, et le jeu consiste
à ne pas dépasser quand on
souvent à présenter des plats
déshydrate les aliments. Passé le
pop faits avec des aliments bio et
chiffre magique, ils commencent
crus : sushis, pizzas, burgers...
à cuire, et à perdre leurs apports
La carte, qui change en
nutritionnels ; c'est le concept
permanence, propose une
C'est début janvier que
même de la raw food et du
formule midi tous les jours
commence l'aventure : Emilia et
restaurant : conserver tous
du mardi au vendredi. Venez
Fabien ouvrent à Poissonnière le
les bienfaits des produits de
y déjeuner et changer vos
premier et unique restaurant de
la terre tout en les cuisinant
habitudes alimentaires, vous
bistronomie 100% raw vegan de
de façon à obtenir des plats
serez surpris du goût de la
Paris. Emilia partage sa vie très
beaux et savoureux. Exemple, le
nourriture saine. En apéro,
chargée entre Paris et Londres.
burger : son bun est composé
délectez-vous de bières bio et
Elle suit une alimentation vegan
de champignons portobellos
sans gluten (Altiplano), ou d'un
depuis ses quinze ans et s'est
(larges et bombés) marinés puis
verre de kombucha maison, il est
vite étonnée de voir que la
déshydratés auxquels on ajoute
exquis !
norme alimentaire du Royaume
des graines de sésame ; le pavé
– Louis Haeffner
Uni ou d'Allemagne n'avait pas
est fait de noix, tomates séchées,
d'équivalence en France. Naît
oignons, épices… déshydratés
alors dans son esprit l'idée
également qu'on mélange
d'un restaurant de raw food,
pour créer une sorte de pâte
alors inexistant à Paris. Fabien,
compacte et dont on tire ensuite
dans la restauration depuis 14
le pavé. Et voilà un magnifique
ans, n'attendait qu'un concept
burger 100% raw vegan,
novateur pour lancer son affaire.
accompagné de délicieuses chips
Le projet lancé, il ne restait
de kale. Le procédé permet de
42 degrés 109, rue du Fg-Poissonnière - 9e Tél. : 09 73 65 77 88 Fb : 42 degrés Resto ouvert du mardi au samedi de 12h à 22h30 ⁄
le bon spot
Arno Texte
Photo
Chaillou
Le 138 Le repaire Bienvenue dans la maison du bonheur. Ici, on se fait plaisir de jour comme de nuit ! Le 138, c’est l’un de ces trop rares endroits parisiens qui transpirent l’authenticité, la fête sans se prendre la tête, où rencontrer du monde se fait en toute simplicité et surtout ou on peut se taper un super burger frites maison à 4h du mat’, et ce sans que ça coûte un bras !
voire plus si affinités !
consommés étant facturés),
La déco du bar se veut cha-
peuvent ramener leur Dj ou
leureuse, avec des accents
mettre leur playlist, c’est comme
baroques/bourgeois/industriels,
à la maison.
chacune des pièces ayant sa propre identité décalée. Grand
à partir de là c’est la liberté, on
comptoir à l’entrée, fauteuils
peut déplacer les tables et les
douillets et dépareillés, il règne
chaises pour agrandir la piste de
dans ces murs une atmosphère
danse, faire la fête ou s’affa-
désorganisée à la cool qui met
ler dans un des canapés hyper
tout de suite à l’aise.
confort jusqu’à pas d’heure, le
Ici, tout est fait maison, même
bar est totalement insonorisé, il
les rhums arrangés (pas pour les
n’y aura pas de voisin ronchon
fillettes !). La spécialité du res-
vous demandant de couper les
taurant, c’est le burger, décliné
basses !
en 7 variantes. Pain artisanal,
à mille lieux de beaucoup
Ils sont très rares les bars où l’on
viande charolaise, poulet ou
d’endroits de nuit où on se
peut faire la fête mais aussi man-
saumon, frites maison, que du
prend trop au sérieux, le 138
ger jusqu’à pas d’heure. Ouvert
produit frais, rien d’industriel ne
vous tiendra chaud lors des nuits
24 heures sur 24 et 7 jours sur 7,
franchit la porte de la cuisine.
d’insomnie, étanchera votre soif de rencontres et apaisera votre
resto-salon de thé de jour et bar très ambiancé de nuit, le 138 est
L’ambiance familiale et bon
un pilier du quartier du marché
enfant de la journée laisse
d’Aligre, véritable melting pot où
place le soir a un mood encore
les rencontres sont faciles, où
plus décontracté. Les clients
habitués côtoient occasionnels le
réservent et organisent les salles
temps d’un verre ou d’une danse,
comme ils veulent pour leurs événements (rien à débourser pour privatiser l’espace pour un anniversaire, pot de départ ou mariage, seuls les produits
faim de soirée…
Le 138 138, rue du Faubourg-SaintAntoine - 12e Tél. : 01 43 43 30 20 Résa : 06 09 65 78 87 moosse138@gmail.com Happy hour TLJ de 17h à 22h www.facebook.com⁄Le138
Paris Est
• 15
16 •
les bons plans
La Popina,
Vous rentrez d´un séjour à Mykonos et l´horizon azuré à volonté et l´odeur des lauriers vous manquent déjà ? Pire, vous avez quitté Paris depuis une plombe et vous ne savez plus qu´il faut se crémer les oreilles pour s´exposer au soleil ? Pour retrouver un brin de la douce nonchalance qui souffle sur les vacances, vous avez besoin de faire une balade vers La Popina, charmante enclave méditerranéenne au cœur du quartier Oberkampf.
Ouvert au début du mois de
Avant tout bar à vins, La Popina
juillet, La Popina vous propose de
n'oublie pas de vous restaurer,
plonger dans l'ambiance lascive
et s'applique à offrir des plats
et pastel d'une fin d'après-
goûteux et légers composés
midi sur les pourtours de la
de produits frais choisis avec
Méditerranée. Rien n'a été laissé
soin, délicieux et préparés au
au hasard par David et Edwin, les
plus près du marché. De 17 à 20
heureux propriétaires du lieu.
heures, pour terminer l'après-
Deux oliviers encadrent l'entrée
midi ou commencer la soirée,
donnant sur la terrasse, les murs
La Popina propose son Happy
de pierres couleur sable sont ça
Hour avec une formule unique
et là recouverts de fresques à
d'une planche de charcuterie et
l'aspect vieilli, offrant à l'endroit
d'une bouteille de vin à 15€ (dans
un cachet à la fois antique et
les trois couleurs, blanc, rosé
méditerranéen. Le tout est
ou rouge) et aussi des cocktails
agrémenté d'un plafond dont le
et des pintes de bière à 5€. Le
bleu pâle semé de nuages vous
sous-sol a été aménagé en salle
rappellera à n'en pas douter l'été
(privatisable) de concert où des
de vos premiers baisers.
musiciens viendront partager
Pour les agréments de l'estomac
leur musique, jazz, soul, swing…
et du palais, tout est mis en
dans une ambiance feutrée et
œuvre pour découvrir - ou
intimiste. La détente à La Popina,
redécouvrir - les saveurs des
c'est la même chose qu'un bain
pays latins. Vins de la France
de mer, sans le sel qui tire la
sudiste mais d'ailleurs aussi,
peau !
d'Italie et de Grèce, bière corse,
– Louis Haeffner
charcuteries ibériques, fromages italiens, fruits du soleil… Tout ce qui est proposé flirte avec les pays du pourtour méditerranéen.
La Popina 88, rue Saint-Maur - 11e Tél. : 01 48 07 33 05
© Communiqué / Arnaud Chaillou
bar à vins méditerranéen
Paris Est
les bons plans
• 17
© Communiqué / Anaïs
Chez Troquette souvent carte varie…
… bien malin qui s’y fie ! Ouaip, François Ier avait peut-être une dent contre les femmes, à qui il reprochait leur inconstance, mais nous au Bonbon on adore ça la variété, et c’est donc avec enthousiasme qu’on vous ouvre les portes de chez Troquette, nouvel établissement du 11e, situé au croisement de la rue Saint-Maur et de la rue de la Roquette.
d’Australie avec l'envie de
imaginée par Corinne Tartary
s’installer au moins quelques
et à accompagner de tapas :
années à Paris, ce dernier adhère
stick de gambas, mayonnaise,
vite au projet de Jérôme et
citron, rillettes de saumon et
Didier : cuisiner selon ses envies,
fenouil croquant ou encore
selon celles des clients, selon
croquettes de cabillaud, sans
la saison, selon le marché. Une
oublier le fameux Noir de Bigorre
grande liberté qui se retrouve sur
(charcuterie issue de l’élevage
l’ardoise dont la teneur change
règlementé de ce cochon, noir
régulièrement, et dont la formule
donc). Pour finir, quelques mots
entrée-plat ou plat-dessert
doux que vous pourrez trouver
s’étend sur 2 ou 3 propositions,
écrits blanc sur noir : saumon
mais dont le prix se maintient lui
mariné juste saisi, pickles de
à 15 euros tous les midis de la
chou fleur, pomme Granny
semaine. Comptez 18 euros pour
Smith ; poitrine de cochon
Originaires de l’Aveyron, Jérôme
la formule complète entrée-plat-
croustillante laquée au miel,
et Didier Costes ont ouvert ce
dessert. Les produits utilisés
salade de tomates, tataki de
restaurant bistronomique à la
sont toujours frais et de saison
bœuf, salade PDT bleu d'Artois
mi-juin. Désireux d'offrir aux
pour des plats cuisinés maison.
crémeuse. C'est beaaaau ! Ça
Parisiens des plats originaux et
La carte des vins est quant à
sent boooooon ! – Louis Haeffner
savoureux, ils se sont assuré les
elle impressionnante par sa
services de Nicolas Point, jeune
diversité et sa proportion de vins
chef de 30 ans à l’expérience
bio. Pour l'apéro, une sélection
internationale et chantre d'une
variée de bières en bouteille
cuisine dont les caractéristiques
(Gallia, Duvel, Altiplano, Aubrac…)
principales sont la qualité et
vous attend, à déguster en
la variété. Revenu il y a peu
terrasse ou dans la superbe salle
Chez Troquette 1, rue Saint-Maur - 11e Tél. : 01 43 73 90 66 Ouvert en semaine de 7h à 1h, le samedi à partir de 8h et le dimanche à partir de 9h
18 •
les bons plans
La Cour… On y court !
Au cœur de la masse grouillante et bruyante des grands boulevards, le voyageur urbain et avide de plaisirs gustatifs qu’est le Parisien trouvera un îlot de calme au 20, rue du faubourg Poissonnière, une adresse où ambiance feutrée et cuisine de qualité se font la cour.
si mignonne qu’on s’imagine
les plats, avec une formule
aisément y passer un doux
entrée-plat ou plat-dessert à
moment en compagnie de son
15,50 € les midis en semaine et
aimé(e). Aux murs verdis par les
une formule complète à 18,50 €.
plantes grimpantes s’accrochent
Les vins quant à eux sont choisis
des bougies, qui éclairent
avec soin par Jeanine parmi les
l’endroit d’une lumière tamisée et
productions de vignerons de sa
romantique. À l’étage, deux salles,
connaissance, et la carte est de
une « petite » pouvant contenir
ce fait en perpétuelle évolution.
12 couverts, et une plus grande de 30 couverts sont privatisables
Parasol sur le cocktail, Jeanine
Passionnée de belles tables et
pour des dîners d’affaire ou
propose un Happy hour tous les
de bons vins, Jeanine réalise
autres réunions de famille.
jours de 18 à 21h. Les pintes de bière y sont comprises entre
son rêve il y a un peu plus d’un an. C’est d’abord du lieu qu’elle
Côté assiette, c’est Yannick,
4,50 et 5,50 €, les cocktails
tombe amoureuse : idéalement
anciennement second au
entre 5,50 et 6,50 et la coupe de
placés, les locaux répartis sur
célèbre restaurant le Kong, qui
Champagne François Lecompte à
deux étages possèdent en plus
officie. Chantre d’une cuisine
5,50. On croit rêver…
une petite cour dont Jeanine
bistronomique savoureuse,
– Louis Haeffner
décèle immédiatement le
celui-ci ne travaille qu’avec
potentiel. Quelques mois et
des produits frais fournis tous
travaux plus tard, la chaleureuse
les jours en direct de Rungis.
équipe de La Cour… vous
Absolument tout est fait maison
accueille dans un restaurant
avec talent et application pour
à l’ambiance intimiste et à la
des prix tout à fait abordables
décoration sobre et chaleureuse,
compte tenu de la qualité des
qui s’ouvre sur une petite cour
plats servis : de 14 à 25 € pour
La Cour… 20, rue du fg Poissonnière - 10e Tél. : 01 42 46 56 20 Ouvert du lundi au samedi de 8h à 2h
l’abus d’alcool est dangeureux pour la santé, à consommer avec modération
Les nourritures terrestres
Les opticiens de paris
Un verre de vin offert
Pour l´achat d´un équipement optique (verres + monture) = 1 verre offert & -20% sur les solaires* Opticien 150, rue du Chemin-Vert - 11e / Tél. : 01 48 07 47 31
l’abus d’alcool est dangeureux pour la santé, à consommer avec modération
Cave à manger
Du lundi au vendredi de 10h à 19h30,
110, rue Oberkampf - 11e
Dimanche 10h - 13h
FB : Les Nourritures Terrestres
www.lesopticiensdeparis.fr / *Voir conditions en magasin
Sea bar
la Boulange de Picpus
Un verre de vin offert
3 croissants achetés = le 4e offert !
Sea Bar
Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur
79, rue Crozatier - 12e
106, boulevard de Picpus - 12e
Tél. : 01 43 47 45 47
Tél. : 01 43 43 04 47
Facebook : Paris pêche
Près de la place de la Nation
Offres non cumulables, valables uniquement le mois de la publication - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
frogburger l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
L’incognito
2e cornet de frites offert
Une bouteille de vin achetée = Une assiette de charcuterie offerte
L’Incognito FrogBurger
Tous les jours de 11h à 2h
19, rue du Faubourg Saint-Antoine - 11e
71, rue de Charonne - 11e
www.frogburger.com
Tél. : 01 43 72 06 34
Pour un apéro acheté, une tapas sera offerte
les sardignac sur le toit l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Troquette
Bouteille Grolsch SwingTop à 5 euros* Bar-resto sur le toit du cinéma Étoile-Lilas
Une cuisine bistronomique
2, place du Maquis du Vercors - 20e
1, rue Saint-Maur - 11 / Tél. : 01 43 73 90 66
Tél. : 09 67 12 25 28
e
Ouvert en semaine de 7h à 1h, le samedi à partir de
www.sardignac.fr
8h et le dimanche à partir de 9h
* Bouteille bouchon mécanique 45cl
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Autentico
La Robe de la girafe
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Brunchezvous !*
Bistrot / Bar à vin Traiteur italien - Épicerie & dégustation sur place
5, rue Froment - 11e / Tél. : 09 82 37 18 52
28, rue d’Aligre - 12e - M° Ledru-Rollin
Du lundi au samedi de 10h à minuit
Tél. : 01 43 43 15 09
www.larobedelagirafe.fr
Du mercredi au dimanche de 9h à 20h
* La robe de la Girafe se met au brunch
l’églantine
le visionnaire
Certains ont la mémoire courte, d’autres ont la vue plongeante
Opticien - Lunetier La meilleure façon de savoir qui on est, Restaurant L’églantine
c’est encore de venir voir !
21, rue Fabre-d’églantine - 12e
53, bd Beaumarchais - 3e
Tél. : 01 44 67 73 40 - Métro : Nation
www.levisionnaireparis.com - Tél. : 01 57 40 99 64
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C’est la rentrée, venez découvrir notre cuisine faite maison !
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Cuisine bistrotière
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Peintures Farrow & Ball - Cole & Son 20, rue du Faubourg-Poissonnière – 10e
de A à Z avec Zoé Cressend
Tél. : 01 42 46 56 20
34, rue Custine - 18e - Tél. : 01 42 51 05 07
Ouvert du lundi au samedi de 8h à 2h
Du mardi au samedi : 10h - 13h et 14h - 19h
compagnie de provence
Le Nid
1 cadeau offert ( pour tout achat )
Une assiette Grignote offerte*
L’original savon liquide de Marseille
Bar à Jeux / Boutique
5, rue Bréa, 6e / 60, rue Vieille du Temple, 3e
227, rue Saint-Martin - 3e/ Tél. : 07 71 39 26 01
Du lundi au samedi 10h30 - 14h / 15h – 19h
Ouvert du mardi au samedi de 14h à 1h
Du lundi au dimanche 11h – 13h30 / 14h30 -19h30
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ou plus jusqu'à fin septembre 2014
Offres non cumulables, valables uniquement le mois de la publication - L’abus d’alcool est dangereux pour la santÊ. À consommer avec modÊration. 2IIUHV QRQ FXPXODEOHV YDODEOHV XQLTXHPHQW OH PRLV GH OD SXEOLFDWLRQ /èDEXV GèDOFRRO HVW GDQJHUHX[ SRXU OD VDQW ‚ FRQVRPPHU DYHF PRGUDWLRQ
les bonnes annonCes
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Jacques Daniel Texte
le bon traiteur
Photos
MPK
7PM te cuisine à domicile Rhaaa, je devais faire un apéro chez moi mais je me suis tapé une flemme atomique. Alors j’ai contacté Jessica et Anaïs, les deux jolis petits minois de 7PM. Eh bien je n’ai qu’une chose à dire : mes potes et moi, on s’est sacrément bien fait traiter par ces traiteuses à domicile !
partageons depuis toujours
Votre petit plus par rapport aux
l’amour de la cuisine. Deux
autres traiteurs à domicile ?
petites chefs qui aiment sortir et
On a l’habitude de prendre soin
cuisiner pour leur famille et leurs
de nos amis et familles, on aime
amis. Jessica est comédienne,
ces petits moments d’interaction
elle a une science de la tchatche
où les discussions se lancent
à toute épreuve et moi, Anaïs, je
autour d’un découpage de poulet
suis designer.
rôti. Nous avons simplement envie de partager ça avec vous.
Détaillez-moi un peu de votre
Tout ça avec des produits frais,
carte…
elle est pas belle l’histoire ?
Voici quelques tueries que vous pouvez trouver dans nos
Votre rayon d’action dans Paris ?
Vous pouvez me parler du
formules : crème de petits pois
Paris. Sa proche banlieue. New
concept de 7PM ?
avec une touche de mozzarella et
York. LOL.
Oui, il est très simple : métro
une brochette tomates-cerise/
boulot dodo, vous n’avez pas le
basilic, des champignons de Paris
Un petit mot pour la fin ?
temps de voir vos amis dans la
façon escargots de Bourgogne,
Si vous voulez nous tester avant
semaine et pas le courage de
une tarte fine au bleu d’Auvergne
de nous appeler, découvrez
faire les courses, de préparer
et à la poire, une tarte brési-
une sélection de nos produits à
un plat ou juste pas d’idées.
lienne façon cheesecake ou
l’heure du déjeuner au Loustic,
Nous, on vous propose de venir
encore un moelleux au chocolat
45, rue Chapon dans le 3e, à deux
chez vous et de concocter sous
cœur caramel au beurre salé.
pas de Répu !
Miam, et le plat qui va me rendre
Formule apéro 7PM : trio de ver-
addict, c’est lequel ?
rines salées + un plat + une tarte
Ok, si vous venez à domicile,
Sans hésitation, notre salade
+ trio de verrines sucrées pour
vous pouvez vous présenter les
cæsar : elle est faite à base de
30€. Formule brunch « quand
filles ?
poulet pané, de tomates-cerises
7pm passe en 12am » composée
Nous sommes deux potes qui
confites, de croûtons à l’ail et de
de jus d’oranges pressées + trio
copeaux de parmesan. Et pour
de verrines salées + bagel + trio
couronner le tout, on l’assai-
de verrines sucrées pour 35€
vos yeux un apéro digne de vos convives.
sonne avec une sauce dont la recette est ultra secrète :-)
sevenpm.contact@gmail.com
Paris Est
• 19
20 •
les bons plans
On est d’accord les Anglais ne savent pas bouffer. Tu vois cette émission, Cauchemar en cuisine, ça se passe où déjà ? Voilà. Par contre y’a quand même un truc qui t’a marqué lors de ton voyage scolaire de première au pays du pudding : le Fish & Chips. Toi qui croyais ne pas aimer le poisson, ça t’avait bien calmé à l’époque. Réjouis-toi, jeune piscivore ! George accoste rue du Faubourg Poissonnière pour te rappeler au bon souvenir de la perfide Albion.
Communiqué Photo © Petitelfe
Un poisson nommé George, Fish & Chips
coupe d’abord en morceaux,
Kate, au chèvre frais et pousses
lui ôte ses arêtes tout en
d’épinard.
laissant la peau, puis enfin le plonge dans une panure maison
Pour accompagner ces plats,
légère et croustillante, à base
des frites à base de patates
de blanc d’œufs. Cette façon
françaises épluchées une heure
de le sublimer s’applique aux
avant le service, une purée de
trois poissons qui composent
petits pois à la menthe fraîche
la base de la carte du George :
et une excellente sauce tartare
le cabillaud, que l’on retrouve
maison. Pour les boissons,
dans le menu incontournable
George s’est associé à Bob’s
de l’établissement, le George ;
Beer, un brasseur anglais basé
le merlu, qui fournit la matière
près de Biarritz qui produit une
des différents fish-burgers ;
bière rafraîchissante et 100%
les fish cake, vous savez ces
naturelle. Enfin, les desserts
nuggets de poisson vendus par
mettent l’eau à la bouche :
6 ou 12, pratique à l'apero, ou
cheesecake, crumble, mousse
Un Fish & Chips alright, mais un
en degustation, les enfants
au chocolat sans sucre, fromage
Fish & Chips de qualité please !
vont adorer. Mais George sait
blanc allégé et crème fouettée
Fourni tous les matins depuis
également faire preuve d’une
vanille avec sa salade de fruits, et
Rungis, George ne propose
grande ouverture d’esprit.
le dernier arrivé, l’incontournable
que du poisson archi-frais,
Ainsi, vous pourrez déguster
brownie. Tout cela compris dans
pour reprendre l’expression de
d’excellents chicken-burgers
une formule… royale !
Gaetan. Une fois réceptionné,
(poulet label rouge 100%
– Louis Haeffner
celui-ci subit un traitement très
français, panure chapelure à base
spécial avant de se présenter
de biscotte) ou encore un burger
sous la forme d’un pavé de
végétarien, le Pippa, allusion
poisson pâné. Jean-Marie le
évidente à la ligne parfaite de la femme la plus glamour de la royal family, bientôt secondé par le
George, Fish & Chips 14, rue du FaubourgPoissonnière - 10e Tél. : 01 40 22 01 01 Fb : GEORGE Fish & Chips
• 21
Communiqué
les bons plans
M. BISON 4, 5, 6… Cueillir des tennis Un landau, deux sacs à dos et une belle paire de couettes. Maman avec ces trois-là, baskets trouées ou piétinées elle était chouette ! Un quartier nommé Louis Blanc,
La rentrée des glaces Mon rédac chef adoré m’a demandé de faire un papier sur la rentrée. Je me suis dit que quitte à donner dans le marronnier, autant faire le truc à fond, bien lourdingue et bien cliché. Ce que vous êtes en train de lire, donc, est constitué
un skateshop au coin de la rue touchant
d’un ramassis de lieux communs associés à un
presque le canal, puis tout d’un coup une devanture
grand coup de gueule, pour faire genre vraiment
verte.
ça va plus, ça suffit là oh ! Donc pour commencer, qu’est-ce que c’est que ce temps à pas foutre un
Trio et chef d’orchestre soudain rivés sur la vitrine,
plant de weed dehors ?! L’année dernière à la même
découvraient non sans joie Monsieur BISON pour les
période on se la donnait tranquille en short-marcel
intimes!
à la Sundae, on prenait des bières en cannettes dans des grands bacs à glaçon (qu’aujourd’hui
Un coquet repère à baskets : classiques, osées, avec
on trouve malin de se verser sur la tronche pour
un jean. Pour les marmots et leur maman, il s’agit là
soulager son inconscience) et on se la collait joyeu-
d’un sacré DEAL!
sement jusqu’à pas d’heure, genre on est encore en vacances. Cette année, on fait des captures
Vans, Adidas, Reebok, Converse, Nike et même
d’écran de notre appli météo tellement le temps
Supra…
est historiquement exécrable, on met des vestes de mi-saison depuis la mi-août et apparemment
Vous avez dit quoi ? Vous avez du choix !
Noël a été avancé à la Toussaint, la Mairie de Paris veut un Noël blanc cette année. Sérieusement, c’est
Du 19 au 42, M. BISON il a juste ce que tu veux !
intolérable. Ensuite, j’ai plus la place pour d’autres lieux communs, mais bon vous les connaissez hein,
M. BISON 31, rue Louis Blanc - 10e Tél. : 01 73 74 67 84 Ouvert du mardi au samedi de 10h30 à 19h30
le cartable, les nouveaux copains, la vie qui reprend ses droits, et toutes ces niaiseries qui normalement nous réjouissent mais qui en raison d’une météo à vomir nous insupportent. Comme quoi, ça tient à pas grand’chose.
– Louis Haeffner
• 23
Le 23 juillet dernier, le Grrrrr Before du Bonbon prenait place à la Grrrrrande Prairie de la Bellevilloise et annonçait la couleur de la saison. De larges sourires s’enchantaient sur de la musique sucrée au beau milieu de la prairie… Les filles se défendaient bec et ongles pour garder leur place au nail bar. Bonjour l’été ! Prochain grrrrrendez-vous le 18 septembre, à très vite !
Arnaud Chaillou Photos
Le bon look
Anne Claire Ousset Archibald & Abraham
Stylisme   Retouches
Chemise - Paul&Joe Pantalon - Paul&Joe Chaussettes - M.Moustache Chaussures "Fernand" - M.Moustache Sac - Freitag
• 25
Chemise - Paul&Joe Bow Tie - Your Bolo Tie Pantalon - Vicolo Mocassins - Paul&Joe Cartable - Le petit cartable de Léo et Violette
le bon astro De Dame bonbon
ï
bélier
Cancer
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SOXV GèH[FXVH SRXU PHQHU ¢ ELHQ FH TXL IDLW HQFRUH G«IDXW /H EHDX Č[H RQ YRXV GLWb (QFRUH IDXW LO OHYHU OD W¬WH YHUV OH FLHOð
Gémeaux
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VXUWRXW HQ FH TXL FRQFHUQH OHV FRUV DX[ SLHGV HW OD
DX[ UHQFRQWUHV HQ SDUWLFXOLHU DX ERXORW RX GDQV
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WRXW OH PRQGH OH VDLW HW LO VH SRXUUDLW ELHQ TXH FHV
FèHVW OH PRPHQW R» MDPDLVb 0DUV HVW SDUIDLWHPHQW
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DOLJQ«H DYHF 0HUFXUH HW FRPPH FKDFXQ VDLW 0DUV
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HVW OD SODQªWH GH OD YLULOLW« 0HVGDPHV XQ KRPPH YD
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S«ULRGH GH IDVWH TXèHOOH VRLW DX PRLQV XQH S«ULRGH
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XQ YLUDJH UDGLFDO GDQV YRWUH YLH
sagittaire
poissons
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FKRVH HQ FH TXL FRQFHUQH YRV UHODWLRQV DPRX-
HIIRUWV YRQW SD\HU (Q DPRXU YRWUH SULQFH FKDUPDQW
UHXVHV HW FHWWH LQG«FLVLRQ SRXUUDLW ELHQ YRXV MRXHU
YRXV D HPPHQ« GDQV GHV FRQWU«HV čDPER\DQWHV ,O
GHV WRXUV VL YRXV Qè\ SU¬WH] SDV DWWHQWLRQ 1H YRXV
Q D SOXV XQ URQG HW LO HVW GRQF JUDQG WHPSV TXH YRXV
ODLVVH] SDV HQYDKLU SDU OD FRQIXVLRQ HW UHPHWWH] YRV
YRXV UHPHWWLH] DX ERXORWá /H GHVWLQ IDLW ELHQ OHV
LG«HV HQ SODFH 8Q WRXU DX KDPPDP RX ¢ OD FDP-
FKRVHV LO YD YRXV WRPEHU WRXW FXLW GDQV OH JRVLHU
SDJQH VHUDLW GHV SOXV E«Q«ČTXHV 5LHQ GèDODUPDQW
$WWHQWLRQ DX FKDQJHPHQW GH U\WKPH OD G«FRP-
HQ U«DOLW« VL YRXV VDYH] DSSUHQGUH GH YRV HUUHXUV
SUHVVLRQ DWPRVSKHULTXH SRXUUDLW YRXV HQ PHWWUH XQ FRXS
la bonne course
28 • Texte Chaper
Photos
Runners
#BoostBelleville Battle Run Lassés de vos banals tours des Buttes Chaumont en tirant la langue ? On va mettre le feu au bitume parisien avec la Boost Battle Run, inspirée du légendaire Palio de Sienne, une course hippique entre quartiers où tous les coups sont permis.
Ce mercredi 27 août pour
fois la bonne ambiance qui règne
cette deuxième course dans le
entre blagues et encouragements
cadre de la Boost Battle Run
mais aussi la rage de vaincre. Rien
organisée par Adidas on délaisse
de plus stimulant pour nous qui
la Team Pigalle pour se chauffer
suivons avec entrain et sourire
à la Team Belleville avec son
aux lèvres, on redescend le
leader Max, aussi efficace que
boulevard du temple et on prend
déterminé, et l’accompagner
le boulevard Richard Lenoir
sillonner les trottoirs parisiens en
pour se donner un premier RDV
quête de victoire.
devant l'Opéra Bastille. Après une petite pause et une quantité
Le rendez-vous était donné au
non négligeable d’eau ingurgitée
Café Chéri à Belleville, véritable
afin de remettre d’aplomb nos
QG de l’équipe. Autour d’une
petites gambettes, on prend
boisson énergisante ou d’un bon
la direction des quais pour
jus de fruit on s’encourage et on
rejoindre le point de ralliement
ne fléchit pas. Une quarantaine
du Boots Battle Run, la péniche
de personnes étaient en tenue
Playtime à la Cité de la Mode.
et prêtes à arpenter le quartier pour rejoindre les autres équipes
A l'arrivée, un raz de marée
sur la Péniche Playtime à
humain nous attend avec
Austerlitz.
toutes les équipes réunies, certains poussent leur cri de
La course commence avec pour
guerre, d'autres s'étirent. Après
direction Goncourt, on sent à la
l'effort, le réconfort comme
• 29
on dit, on a pu se ravitailler
La soirée n'est pas terminée, tout
de tous milieux, unis par un seul
avant de repartir avec un cours
le monde s'ambiance. La détente
but et par l’envie de faire vivre
de stretching endiablé sur les
est le maitre mot de la soirée.
leur quartier.
quais. On n’y croyait pas mais
Les filles étaient à l'honneur
on s’est rendus compte que tout
cette fois-ci et en repartant
Une expérience très
le monde prenait cette course
on ne nous néglige pas et on
enrichissante que nous brulons
vraiment au sérieux, dans la
nous offre des sacs remplis de
de renouveler le 28 septembre
tradition de laquelle elle a été
cadeaux de la part d’adidas et de
prochain cette fois ci avec la
inspirée : la Palio de Sienne.
son partenaire Avène, la marque
Team Odéon. Nous voilà rive
Tous les coups sont permis, et
partenaire et organisatrice. On a
gauche !
la topographie parisienne se
vraiment bien fait de venir !
prête particulièrement à une
En tout cas, les runs mensuels
#boostBelleville
telle épreuve. Motivation et bon
c'est l'occasion de sociabiliser,
www.adidas.fr/running
esprit, on attend la suite !
nous avons rencontré des gens
les bons snapshots
Paris Est
• 31
– arnaud chaillou
32 •
le bon agenda
Expo Ride my art. Après le succès de l’exposition « Skate Yourself » l’an dernier, le Tiny Café en remet une couche et recommence l’expérience en partenariat avec le Marque Suji Skateboard &’co. La contrainte des artistes a été de travailler sur le format des boards hand-made de Suji et de laisser leur univers s'exprimer. Oh yeah, purée, ça donne vraiment trop envie. Jusqu'au 13 septembre. Le Tiny Café. 11, rue Daval 75011.
Clubbing La Techno Parade. La Techno Parade 2014, parade festive et militante pour la défense des musiques électroniques, se déroulera le 13 septembre à Paris. Elle partira de la place de la Nation avec une arrivée place de la Bastille via République. On attend plein, plein de monde, genre 300 000 personnes. Et y'aura plein de bêtes de Dj's !!! Samedi 13 septembre, dès midi. Départ place de la Nation.
Paris Est
• 33
Comédie Et pendant ce temps, Simone veille. Marcelle, France et Jeanne avaient 20 ans en 1940. On les retrouve dans les années 50, elles sont mariées, mères au foyer et ont renoncé à leurs ambitions personnelles pour rentrer dans le droit chemin dicté par la société. Ces femmes sont les premières de trois lignées de femmes qui évoluent, génération après génération, de 1950 à nos jours. Super ! Une comédie désopilante sur l'histoire du droit des femmes. À partir du 18 septembre. La comédie Bastille. 5, rue Nicolas Appert. 75011.
Running adidas boost battle run Le principe est simple : des runs hebdos dans chaque quartier, 6 courses dans tout Paris où chaque équipe défend les couleurs de son quartier jusqu'à la course finale en février ! La troisième étape aura lieu pour la rentrée, le 28 septembre avec cette fois-ci comme thématique : Paris-Versailles. Pour vous inscrire, rendez-vous sur la page facebook adidas running et rejoignez, suivez et supportez l'ambassadeur de votre quartier sur les réseaux ! Alexandre Jouane (@jouanito sur Twitter) leade l'équipe Sentier Stephane des Aulnois (@desgonzo sur Twitter) leade l'équipe République
MPK Texte
la bonne asso
Photos
Uyuni
Village Timbaud fait de la résistance Village Timbaud, c’est une association d’une vingtaine de patrons de bars et de restos du quartier du même nom qui milite contre la mise sous silence de leur activité. Depuis maintenant 3 ans, ils sont les garants de la convivialité et de la tolérance, des valeurs qui tendent à disparaître dans notre belle capitale. Nous avons rencontré Sélim, le président de ces irréductibles commerçants.
D’où ça vient, l’idée de monter
bouche. Ils préfèreraient voir à
cette association ?
la place des épiceries bio, des
On a pris l’initiative de monter ça
coiffeurs, des librairies. Et ils
pour faciliter la communication
aimeraient instaurer un couvre-
entre les riverains, les commer-
feu dans le 11e… Pendant une
çants, la préfecture et la mairie.
bonne période, on a essayé de
Ça nous a permis de nous réunir
gérer leurs demandes, parce
tous ensemble, histoire de mieux
qu’effectivement, il y avait un
cohabiter.
cadrage qui était nécessaire. Mais là, ils sont devenus vraiment trop
C’est quoi les problèmes que
exigeants.
vous rencontrez ? Il y a une petite association de
Elle est composée de qui cette
riverains dans le quartier qui se
association de riverains ?
plaint des nuisances sonores
D’une quinzaine de personnes
émanant des bars et des res-
qui habitent dans le triangle
taurants à partir d’une certaine
Saint-Maur/Timbaud/Oberkampf.
heure. Cette nuisance vient
Ce sont surtout des retraités. Ils
surtout des fumeurs qui doivent
ont bien le temps de faire des
fumer leurs clopes à l’extérieur.
dossiers tous les mois et de nous mettre la pression. C’est limite
Cette association de riverains,
du harcèlement.
elle aimerait que Jean-Pierre Timbaud et ses alentours res-
Pourtant, vous avez fait ce que
semblent à quoi ?
vous avez pu pour limiter ces
Un endroit sans bars, sans restos,
nuisances ?
sans plus aucun commerce de
Oui, on a beaucoup investi dans
Paris Est
• 35
nos établissements : des sondes
salariés dessus, il a fallu que je
nous faire croire que les Parisiens
pour calculer les décibels, des
les recase pour qu’ils ne soient
veulent vivre dans des quartiers
portiers, des panneaux pour les
pas au chômage. En tant que
morts : ce n’est pas vrai ! C’est
clients, on a créé une hotline
président de Village Timbaud, j’ai
juste une petite minorité qui veut
en cas de souci. Sauf que ces
senti que j’ai été instrumentalisé,
transformer le lieu en mouroir.
riverains n’étaient toujours pas
que je devais servir d’exemple.
On ne doit pas empêcher les Parisiens de profiter de Paris !
contents, ils s’en sont pris à la mairie, et la médiation qu’on avait
Il y a des riverains qui sont sen-
Dans l’idéal, on veut une coha-
mise en place s’est cassée la
sibles à votre combat ?
bitation entre tous, on veut de
gueule. C’est là qu’a commencé
Oui, il y a tous les jours de
l’échange, du partage, de la tolé-
la période de répression.
nouveaux adhérents, des gens
rance, de la fête, de la vie quoi !
qui ont choisi ce quartier pour sa
On combat le « chacun chez
convivialité.
soi » et l’anti-convivialité.
ont été usés. Moi, par exemple,
Quelle vision du 11e tu défends ?
facebook.com⁄VillageTimbaud
j’ai dû fermer mon bar Le Rapide,
Je défends un quartier qui
l’un de mes commerces qui
appartienne à ses habitants, à
fonctionnait très bien. J’avais 4
ses commerçants. On essaye de
Du coup ? Du coup, certains d’entre nous
les bonnes adresses
36 •
42 degrés
L’Eglantine
109, rue du Faubourg Poissonière - 9e
21, rue Fabre-d’églantine - 12e
09 73 65 77 88
01 44 67 73 40
Sea Bar – Paris Pêche
Autentico
79, rue Crozatier - 12e
28, rue d’Aligre - 12e
01 43 47 45 47
01 43 43 15 09
Les nourritures terrestre
La cour
110, rue Oberkampf - 11e
20, rue du Faubourg-Poissonnière – 10e
09 84 45 87 19
01 42 46 56 20
L’incognito
Troquette
71, rue de Charonne - 11e
1, rue Saint-Maur – 11e
01 43 72 06 34
01 43 73 90 66
Frog Burger
Les Nanas d’Panam
19, rue du Faubourg Saint-Antoine - 11e
92, rue de Charonne - 11e
Les opticiens de Paris
Armagnac café
150, rue du Chemin-Vert - 11e
104, rue de Charonne - 11e
01 48 07 47 31
01 43 71 49 43
La robe de la Girafe
M. Bison
5, rue Froment - 11e
31, rue Louis Blanc - 10e
09 82 37 18 52
01 73 74 67 84
Le visionaire
La Popina
53, bd Beaumarchais - 3e
88, rue Saint-Maur - 11e
01 57 40 99 64
01 48 07 33 05
La boulange de Picpus
Les Sardignac sur le toit
106, boulevard de Picpus - 12e
2, place du Maquis du Vercors - 20e
01 43 43 04 47
09 67 12 25 28
Le 138
George, Fish & Chips
138, rue du Faubourg Saint-Antoine - 12e
14, rue du Faubourg-Poissonnière - 10e
01 43 43 30 20
01 40 22 01 01
— Imprimé en France —
tous les vendredis de septembre au restaurant de l’Opéra, à partir de 22h inscription sur www.lebonbon.fr
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L’abus d’aLcooL est dangereux pour La santé. à consommer avec modération.