SEA, SEX & SUN !
PARIS OUEST
Juin 2018 - n° 99 - www.lebonbon.fr
Photographe : Naïs Bessaih www.naisbessaih.com Modèle : Adel Akkouche
EDITO Confiseur
Jacques de la Chaise
Rédactrices en chef
Eva Yoro Tiana Rafali-Clausse Coline de Silans Olivia Sorrel-Dejerine
Coordinatrice
Coralie Bariot
Graphistes
Lara Silber Juliette Creiser
Secrétaire de rédaction
Louis Haeffner
Directeur digital
Antoine Viger
Rédactrice en chef digital
Cyrielle Balerdi
Rédacteurs
Manon Merrien-Joly Rachel Thomas Enzo Leclercq Sarah Sirel
Photographes
Naïs Bessaih Salomé Kalfon
Chefs de publicité
Benjamin Haddad Élodie Gendron Thomas Reka Victor Serres
Bonbon Agency
Benjamin Alazard Natacha Colard Malik Simon Enzo Tournayre Hugo Derien Marie-Célina Degroux Caroline Deshayes
Chef de projets
Dulien Serriere Florian Yebga Mathilde Clément
Vidéo makers
William Baudouin Thomas Delaunay
Régie culture
Fanny Lebizay Fleur Amoignon
Stagiaire
Marie Tomaszweski Jeanne Cazalot Léopold Cartier Justine ??????
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SAS Le Bonbon 15, rue du Delta - 9e
Contact
Élodie Gendron elodie.g@lebonbon.fr 06 34 22 28 34
Depuis qu’elle est petite, Madeleine a toujours été polie. Le sourire bienveillant, les gestes calmes et mesurés, cela fait maintenant des années qu’elle travaille consciencieusement, dans une boulangerie très chic du 8e. Tirée à quatre épingles, elle distribue des sourires à chacun, même aux gens les plus condescendants. Il faut dire que souvent, ils n’ont pas le temps, et se contentent de prendre leur baguette avant de repartir vaquer à plus urgent. Aimable avec tout le monde, on dit souvent de Madeleine qu’elle est lisse, qu’elle ne fait pas de vagues. Mais voilà, Madeleine a un secret. Tous les soirs, depuis ses 13 ans, elle s’enferme et s’efforce de devenir en cachette une pro de la guitare électrique. Elle se déchaîne, enchaîne les riffs, et termine en nage, les cheveux en bataille et les tempes luisantes. À force de persévérance, elle a fini par avoir un très haut niveau. Elle a même été courtisée par quelques labels, mais jouer devant un public ne l’a jamais intéressée. Ce qu’elle aime, c’est se défouler, avec sa guitare, en privé. Et, quand à 7h le lendemain, elle retourne travailler, Madeleine a le sourire bienveillant, les gestes calmes et mesurés. Car les clients ont beau la snober, Madeleine s’en fout : elle sait que tard le soir, ce sera elle la rock star ! Coline de Silans
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LE MEILLEUR DE PARIS IN THE POCKET
Disponible sur iPhone et Android
JUIN 2018
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BONNE ASSO
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BON POKÉ
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BONNE AGENCE
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BONNE ÉTOILE
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BONS HAPPY HOURS
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BONNE ENQUÊTE
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BONNE IDÉE
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BON SHOPPING
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BONS SNAPSHOTS
Les coulisses du Refettorio Paris De l'exotisme avec Moé Poké MB Production des évènements sur-mesure Eric Elmosnino Les 5 à 7 by Suze À la rencontre du manger local Cocolis livre vos colis Câlin de juin Juin 2018
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Manifestation, Paris, mai 1968 (détail) © Fondation Gilles Caron
CARON PARIS1968 GILLES
E X P O S I T I O N G R AT U I T E À L’ H Ô T E L D E V I L L E 4 MAI / 28 JUILLET 2018 - 10H / 18H 30
FONDATION BRU
BON TIMING On découvre l’univers de Margiela Nombre de créateurs ont pour velléité de bousculer les codes. Parmi eux, Martin Margiela se place en haut du podium avec ses créations osées, voire déjantées. Génie pour certains, d’autres ont pu voir en son audace un certain affront. Margiela ne laisse pas de marbre. Le Palais Galliera retrace sa carrière de 1989 à 2009, la première rétrospective jamais consacrée au créateur belge. Margiela Galliera 1989/2009 au Palais Galliera : 10, av. Pierre-1er-de-Serbie – 16e Jusqu’au 15 juillet On va rire un bon coup Ce matin-là, Édouard ne savait pas qu’en faisant le mensonge que personne n’ose faire, sa vie allait brusquement basculer. Tel un tsunami, il va détruire le couple qu’il forme avec Marianne, le mariage de son meilleur ami et ruiner la foi qu’il avait en l’Humanité. Et comme c’est un honnête homme qui, d’ordinaire, fuit le mensonge, toutes les manœuvres pour rétablir la vérité ne feront qu’aggraver sa chute. Une comédie élégante, idéale pour commencer l’été de façon pétillante ! Théâtre Hébertot : 78 bis, bd des Batignolles – 17e, jusqu’au 12 août On s’essaye à la photographie Avec son atelier photographie autour de l’exposition L’esprit des lieux, le Petit Palais vous propose de parcourir le musée, appareil photo en main et accompagné d’une conférencière photographe pour une visite insolite ! L’observation portera ainsi sur l’architecture et ses détails, ses ombres et ses lumières et l’atmosphère produite, croisée avec les œuvres qui y sont présentées. Une déambulation photographique pas comme les autres ! Petit Palais, avenue Winston Churchill – 8e Les 2 et 15 juin à 13h30 - Sur réservation
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LA BONNE ASSO
Dans les coulisses du plus gastro des restos solidaires C’est dans un des lieux les plus secrets de la capitale que Massimo Bottura, chef étoilé italien, a installé son 4e Refettorio, destiné à servir les plus démunis. Au sein des cryptes de l’église de la Madeleine, le chef résident Maxime Duval Bonnabry, des grands noms de la gastronomie invités et des bénévoles transforment chaque soir des invendus en mets délicieux. Présentations. C’était un des évènements phares pour tous les gastronomes de la scène parisienne. Mi-mars, Massimo Bottura, chef de l’Osteria Francescana à Modène, trois étoiles au Guide Michelin et élu “meilleur restaurant du monde 2016” par le classement World’s 50 Best, a ouvert un de ses refettorios – restaurant où l’on sert aux personnes démunies des plats cuisinés à partir d’invendus. Plus qu’un chef réputé pour ses mets, Massimo Bottura est aussi connu pour ses fameux refettorios – éphémères, à Milan en 2015 et Rio en 2016, ou pérennes à Londres depuis juin 2017 – et son association, Food for Soul (“nourriture pour l’âme”), destinée à sensibiliser les communautés locales au gaspillage alimentaire.
À Paris, l’initiative a pris place au sein du Foyer de la Madeleine, un restaurant associatif installé depuis 1969 sous l’église de la Madeleine, où des bénévoles servent chaque midi plus de 300 repas chauds à tout petits prix. Le soir, c’est au tour du Refettorio créé par Massimo Bottura donc, avec la collaboration de Jean-François Rial de Voyageurs du monde et l’influence de JR et Prune Nourry qui ont décoré les lieux, d’investir l’endroit. Sous cette crypte voûtée, les nuages de JR survolent quelques tables tandis que les mains de Massimo Bottura – prises en photo la veille de l’ouverture – ont été collées sur les arcades. « Je voulais créer un moment unique, hors du temps et le plus épuré possible, et que les gens soient sur un petit nuage », nous explique JR, croisé sur son vélo à la sortie du restaurant. C’est un chef anglais et son équipe qui sont venus cuisiner avec Maxime Bonabry Duval, 28 ans, chef résident au Refettorio, le jour de notre visite. Chaque soir, le jeune cuistot, sa petite team et deux bénévoles concoctent des repas pour jusqu’à 100 couverts, parfois accompagnés de chefs invités qui apportent leur savoir-faire pour réaliser « des recettes un
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©JR
peu plus poussées », explique Maxime. Les plats sont élaborés chaque jour en fonction des invendus récupérés le matin, et sont servis à 18h30 aux “invités”, des personnes en situation de précarité qui récupèrent des cartes via des associations telles qu’Aurore ou Emmaüs. « La principale difficulté pour l’élaboration, c’est d’avoir une certaine quantité d’un produit pour faire un repas pour jusqu’à 100 personnes », confie Maxime. « L’autre jour j’avais beaucoup de poulet déjà cuisiné, on l’a retravaillé, on a fait une petite farce et j’avais beaucoup de salade, donc on a fini par faire une chicken césar salade ». Le manque de visibilité sur les produits requiert d’être assez ingénieux : « Une fois on a fait une bolognaise au curry alors qu’on n’avait pas de tomates ». Trois ans après l’ouverture de son premier Refettorio à Milan, Massimo Bottura résume
Les plats sont élaborés chaque jour en fonction des invendus récupérés le matin. dans son nouveau livre Le pain est d’or (Ed. Phaidon) : « Les actes ont pris le pas sur les mots, et nous avons découvert que la contrainte stimule la créativité. Quand mettre de la nourriture sur la table devient un défi, des miracles s’accomplissent en cuisine. Nous avons été guidés par le génie de la nécessité. ». Une initiative gastronome aussi belle que bonne !
Refettorio Paris - Sous l’église de la Madeleine Accessible les soirs de semaine aux sansabris de la capitale
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LE BON POKÉ
De l’exotisme pour votre pause dej’
Depuis près d’un an, Alain et Antoine surfent sur la vague du poké, des bols tout droit venus d’Hawaï mêlant poisson cru mariné, légumes et riz dans des recettes saines et variées. Ce voyage exotique vous tente ? Direction Moé Poké, le spot gourmand le plus dépaysant du 8e.
Chez Moé Poké, deux options s’offrent à vous selon votre humeur : le poké à composer vous-même avec la multitude d’ingrédients proposés, ou bien un des “poké signature” tels que le Mavericks à base de saumon et avocat, le Jaws au thon mariné et mangue ou encore le Nazare aux trois poissons.
Moé Poké, c’est avant tout une histoire familiale : un père, Alain, et un fils, Antoine, passionnés de cuisine où créativité, saveurs et couleurs règnent en maîtres. Les poké, ces bols inventifs, sains et gourmands, stars ultime de la food aux États-Unis, ne pouvaient que les séduire et les inspirer à importer le concept en France. Car au-delà de son originalité, ce plat se veut aussi équilibré que rassasiant. Exit la salade un peu tristounette qui pousse votre ventre à crier famine dès 16h, ici les différentes recettes proposent de vous régaler de façon healthy.
En plus de la qualité des produits, c’est aussi la diversité qui fait toute la différence de cette enseigne. Aux côtés des carottes rapées, edamame, avocat, concombre etc. se trouvent d’autres ingrédients travaillés (mais toujours sains), à l’image du chou mariné ou du coleslaw fait maison (et sans mayo !). Diverses recettes, présentées de façon généreuse, et que l’on assaisonne d’une des sauces faites maison, touche finale et indispensable pour sublimer votre plat. Loin de proposer l’ordinaire sauce soja, Moé Poké
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a élaboré des assaisonnements qui boosteront votre bol comme jamais. De la Spicy à la Sweety en passant par l’incontournable Moé (sésame, soja, citron, gingembre, ail…), vous aurez de quoi satisfaire vos papilles !
Au-delà de son originalité, ce plat se veut aussi équilibré que riche.
Dans un décor hawaïen – lampe en osier, planches de surf aux murs et banc en forme de creux de vague –, laissez-vous embarquer dans une réelle escapade gastronomique !
Moé Poké 30, rue de Miromesnil – 8e Tél. : 01 40 06 91 12 moepoke.com fb – moepokebowl nsta – moe_poke
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LA BONNE AGENCE
Un petit-déj’ corporate à organiser au pied levé ? Une soirée d’entreprise qui envoie du lourd ? Un cocktail dînatoire inoubliable ? Si vous vous êtes déjà arraché les cheveux à l’idée d’organiser le prochain événement de votre boîte, fini le stress, on a trouvé l’agence qui résout tous vos problèmes. Eux, c’est MB Production, une agence d’événementiel bien sympathique, aussi pointue que dynamique. À sa tête, Matvey, épaulé par Alix et Hugues, grand manitou de l’organisation d’événements, qui cumule plus de vingt-cinq ans d’expérience et des références aussi prestigieuses que Vertu,
Chopard ou De Grisogono. Aujourd’hui, la team est capable de monter n’importe quel event en un tour de main : sur-mesure, décalé, avec des ambiances inattendues… pas de limite qui tienne pour la jeune agence ! La fine équipe s’est d’ailleurs déjà occupée de cocktails pour des clients dont nous tairons le nom, célébrité oblige… Opérationnelle dans le monde entier, de la Russie à l’Europe en passant par les US, l’agence se spécialise de plus en plus dans les événements culturels : collab’ entre marques et artistes, soirées… En ce qui concerne la logistique, pas d’inquiétude, il suffit d’exposer votre demande à l’équipe, et ils s’occupent de tout : recherche de lieux, prestataires de qualité, montage… Si vous avez un événement à organiser, vous savez désormais à qui vous adresser ! • C.d-S.
MB Production 214, rue Saint-Denis – 2e Tél. : 01 77 45 51 91 www.mbproduction.fr
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Communiqué
Des événements sur-mesure pour toutes vos occasions
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LA BONNE ÉTOILE
Avec Éric Elmosnino, c’est show !
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ÉRIC ELMOSNINO
© 2017 EUROPACORP – FRANCE 3 CINEMA – EUROPACORP TELEVISION – Tous droits réservés
Révélé par son rôle dans Gainsbourg, vie héroïque de Joann Sfar, et auréolé d’un César du meilleur acteur pour l’occase, Éric Elmosnino est loin de se résumer à cela. Entre théâtre, télé et ciné, le comédien multi-casquette ne se limite pas à un seul art. Dans Je vais mieux de Jean-Pierre Améris, il incarne un quinquagénaire victime d’un mal de dos fulgurant qui, après une foule d’examens, soupçonne que son mal pourrait bien être psychologique… Une comédie vraiment sympa dont nous a parlé cet acteur hors du commun ! Qu’est-ce qui vous a attiré dans ce scénario ? Plein de choses, le personnage, le fait de tourner avec Jean-Pierre, le ton… Ce n’était pas tant l’élément déclencheur de ce petit personnage qui d’un coup, a mal au dos (parce que finalement tout le monde a mal au dos !) mais c’était plutôt cette énergie qu’il met de lui, ce courage pour transformer cette douleur et pour finalement se rendre compte qu’en fait il n’a jamais vraiment vécu sa vie à lui, qu’il ne fait que subir… Le fait qu’il parte à l’assaut de lui-même pour essayer de sortir sa tête de l’eau et qu’au bout d’un moment il dise « laissez-moi respirer », ça m’a vraiment touché. Avez-vous des points communs avec Laurent ? J’ai pu avoir des points communs avec Laurent, mais maintenant j’essaye de m’améliorer. J’ai pu beaucoup garder les
Texte
Olivia Sorrel-Dejerine Photos Pascal Chantier
choses pour moi, plutôt que de les exprimer, et je crois que ça finit toujours par sortir et quand ça sort, ça sort de manière extrême, beaucoup trop violente, et ça peut effectivement se traduire par une douleur et par une souffrance physique. Ça peut être le mal de dos, mais je pense que ça peut même être beaucoup plus grave que ça si on ne se libère pas par la parole. Est-ce que comme Laurent vous avez fait votre crise de la cinquantaine ? Je sais pas, c’est possible… Ces trucs-là, un peu convenus de la “crise”, ça ne veut pas dire grand-chose. Moi j’ai l’impression qu’on parlait plus de la crise de la quarantaine, c’est censé être quoi la crise de la cinquantaine au juste ? Dans le film, plusieurs personnages, dont sa fille, incombent ce mal de dos au fait que le personnage traverse la crise de la cinquantaine… Ah ouais ? Ouais mais c’est parce que les enfants sont idiots… les ados sont idiots. Ah merde c’est votre cible, ça ! « Quand on a entre 15 et 34 ans », on sait rien ! C’est à 35 ans que ça commence ! (rires). Si je me souviens bien, sa fille lui dit même « ah attention tu vas mourir ! » non ? Elle lui dit un truc terrible… Non mais les crises je crois pas qu’elles arrivent forcément selon les âges. Je pense qu’on peut faire des crises d’ado à 40 ou à 50 ans moi ! Je ne pense pas qu’on soit vraiment dans la norme là-dessus.
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ERIC ELMOSNINO
C’était dur à jouer le mal de dos ? C’était pas dur, il n’y avait pas de difficulté à jouer cela, mais il y avait une difficulté à le faire tous les jours. D’être penché et bancal toute la journée, à la fin j’avais vraiment
“Je crois que ça c’est un peu la poésie de Jean-Pierre, il a sa singularité, sa pudeur, sa délicatesse.” mal. C’est vrai ! (rires) Ça a l’air con, mais essaye de rester penché comme ça toute la journée, tu verras ! À chaque fois qu’on faisait une scène, je me disais « putain c’est pas possible ! » et les scènes on les fait et on les refait donc à un moment tu dis « wow, j’en peux plus ». Donc effectivement, à un moment ça commence à monter un peu au cerveau et par créer des tensions et de l’énervement. C’était quoi la scène la plus drôle à jouer ? La scène de la dispute avec Julie (sa femme dans le film, ndlr). Je trouve qu’il y avait tout là-dedans. Il y avait l’histoire de ce couple, il y avait le burlesque avec le fait de se jeter des objets à la figure avec lesquels ils ont vécu, et à la fin il y a toute la tendresse et tout l’amour qu’il y a encore entre eux. Le film alterne entre scène fantaisistes, un peu irréelles, et d’autres justement très réelles où l’on s’identifie tout de suite au personnage…
Je crois que ça c’est un peu la poésie de Jean-Pierre, il a sa singularité, sa pudeur, sa délicatesse. Moi je trouve ça très touchant, comme les petites scènes d’amour qu’il y a entre Laurent et le personnage d’Alice, je trouve ça hyper délicat, j’aime bien tout ça. Le film se termine bien, ce qui n’est pas si fréquent ! Vous êtes plutôt optimiste dans la vie ? Est-ce que c’est un dénouement qui pourrait arriver dans la réalité ? Je constate que j’ai eu la chance de vivre de belles choses, donc pour ça je suis obligé de remercier je ne sais pas qui, mais je crois que ma nature profonde n’est pas d’être optimiste. Mais oui, je pense que ce dénouement pourrait être possible, la vie est pleine de surprises, il y a plein d’histoires qui se passent comme ça, et c’est toujours au moment où on s’y attend le moins. Si on met de l’énergie à chercher quelque chose, en général c’est là qu’on a le moins de chance de la trouver ; quand on dépose les armes, qu’on arrête de faire les malins et qu’on ouvre tout, c’est à ce moment-là que les belles choses arrivent. Vos projets ? Je reprends le théâtre avec la pièce Ramses II dans laquelle je joue avec François Berléand. Vous préférez le théâtre ou le ciné ? J’ai besoin des deux ! Si vous étiez un bonbon ? Je serais un PEZ, j’adorais ça, c’était un truc qui me rendait dingue. J’adorais mettre les petites pastilles dans Dingo et les manger sans m’arrêter. Je vais mieux de Jean-Pierre Améris Actuellement en salles
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LES BONS HAPPY HOURS
Viens fêter le début de l’été dans tes commerces de quartier Pour célébrer l’arrivée de notre saison préférée, les commerces les plus cool du Faubourg Saint-Denis ont décidé de passer à l’heure heureuse. Une super initiative, qu’on s’empresse d’aller soutenir sur place ! Après, le quartier de Charonne en avril, c’est Oberkampf qui a pris le relais en mai, avec un parcours gourmand qui nous a régalés. Le principe reste le même : tous les derniers jeudis du mois jusqu’en juillet, vos commerces de quartier préférés vous donnent rendez-vous à 18h30 pour profiter de l’happy hour le plus cool de l’été.
Rencontres avec de jeunes créateurs, produits offerts, jolies surprises à gagner… C’est ainsi que le mois dernier, nous sommes allés goûter la succulente viande à la plancha de la boucherie La Belle Bête, où les viandes, charcuteries, volailles et spécialités à la rôtissoire nous ont mis l’eau à la bouche ; nous avons rencontré le mythique Charly, de la poissonnerie Lacroix, qui nous a offert une œuvre du “parcours érotique dans Paris” ; et nous avons terminé notre balade chez Confetti Patisserie, la meilleure pâtisserie du quartier, où nous avons dégusté l’inoubliable macaron à base de gentiane. Ça vous donne envie ? Ça tombe bien, ces happy hours d’un nouveau genre reviennent pour une nouvelle virée dans le quartier du Faubourg Saint-Denis, le jeudi 28 juin. On compte sur vous pour aller y faire un tour !
Les 5 à 7 by le Bonbon Le 28 juin au Faubourg Saint-Denis À partir de 19h30 Plus d’infos sur lebonbon.fr
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LA BONNE ENQUÊTE
À la rencontre du manger local Pourriez-vous dire adieu à la supérette ? Dans son livre 100 jours sans supermarché, Mathilde Golla raconte comment elle s’est tournée vers le local et ce qu’elle en a retiré : « L’expérience m’a permis de découvrir un nouveau monde, celui des circuits courts, des produits fermiers et des saveurs oubliées. J’ai appris à me nourrir pour être en meilleure santé, à respecter nos paysans et la planète. J’ai dépensé moins en consommant mieux. ». Ça donne envie, il faut l’avouer. Et si manger local n’était finalement pas si compliqué ? Tour d’horizon de ce qui se passe sur la place de Paris. Pourquoi manger local ? Depuis quelques temps, on sent une certaine ferveur des restaurateurs et d’une part grandissante des Français à s’intéresser au local. Tandis que les cuistots nous rebattent les oreilles à longueur de menus avec leurs « produits frais et de saison », les initiatives pour que l’on s’y mette ne cessent d’être créées. Pourquoi un tel engouement ? Parce
que consommer local serait tout d’abord bénéfique pour notre santé et notre bien-être – les produits sont de meilleure qualité et ont plus de goût –, et pour notre portefeuille – « les produits coûtent un peu plus cher mais on gaspille moins et on est plus vite rassasiés », résume Mathilde. À cela s’ajoutent les bénéfices pour les producteurs pour lesquels les temps sont durs : « En 2000, on comptait 6500 agriculteurs et éleveurs en Île-de-France. Ils ne sont plus que 5000 aujourd’hui. Et pour cause, seulement 1% de ce qui est consommé en Île-de-France est produit en Île-deFrance ! », rappelle Le Comptoir Local, une plateforme en ligne qui livre les produits de petits producteurs de la région à domicile. Le circuit court permet ainsi d’assurer un revenu plus juste aux producteurs en supprimant les intermédiaires. Eh oui, même quand on va chez le primeur du coin, on ne consomme pas pour autant local, il suffit d’un coup d’œil aux panneaux pour se rendre compte de l’origine des fruits et légumes – fraises d’Espagne, avocats du Chili, mangues de Birmanie…
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“Circuits courts, produits fermiers et saveurs oubliées…”
Où aller pour manger local ? Pour consommer local, les options s’avèrent bien plus diversifiées que les novices pourraient le croire. À commencer par les épiceries paysannes, des boutiques tenues par les agriculteurs ou par une personne qui fait le lien entre le producteur et le consommateur et qui proposent des produits locaux, de qualité et de saison. Avec cinq adresses à Paris et une à Levallois, Au bout du champ, créé il y a quatre ans, fait partie des leaders dans la capitale. Par ailleurs, le concept des épiceries coopératives – des supermarchés autogérés par les adhérents et qui proposent une majorité de produits bio, artisanaux, ou locaux – commence doucement à s’implanter à Paris, à l’image de la Louve ou encore de Coopaparis dans le 18e. Depuis 2011, La Ruche qui dit Oui! nous permet de commander les produits de
“Les supermarchés autogérés par les adhérents et qui proposent une majorité de produits bio, artisanaux, ou locaux commencent doucement à s’implanter à Paris.” notre choix auprès des producteurs du coin et même de les rencontrer lorsqu’on vient les chercher dans une des différentes “ruches” (800 en France aujourd’hui). Les différentes AMAP permettent aussi de commander un panier de produits que l’on vient récupérer dans un point relais.
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Texte
Olivia Sorrel-Dejerine Photos DR
Autre solution, le commerce local en ligne avec des plateformes telles que Le Comptoir Local qui proposent divers produits d’Île-deFrance mais aussi des sites spécialisés comme Okadran, pour la viande, ou encore Poiscaille pour le poisson. Les bénéfices d’être locavore Si Mathilde Golla retire bien une chose de son expérience locavore, c’est bien les rapports avec les producteurs. « Ceux qui font le choix d’être en circuit court ont plaisir à partager leur savoir-faire et leur connaissance. Ils sont souvent dans des lieux isolés, c’est donc vraiment un plaisir pour eux de venir à la rencontre des consommateurs », raconte-t-elle. Une proximité qui les pousse aussi à innover. « Ça pouvait avoir des vraies incidences sur leur quotidien, souvent ils étaient à l’écoute.
Une fois, à l’approche du Nouvel An chinois, des clients leur avaient demandé des nems, qu’ils ont fait, et le succès a été énorme ! » Renouer le contact humain, se rapprocher de la nature, c’est aussi ça consommer local. « J’ai eu l’impression de reprendre le pouvoir sur mon alimentation, je connaissais tous les ingrédients, j’utilisais des produits ultra simples », explique la journaliste. Accepter de consommer de saison et de revoir ses habitudes font partie des choses primordiales lorsque l’on devient locavore, mais « quand on commence à manger des choses de qualité, ça devient plus un plaisir qu’une contrainte », conclut la jeune femme. Prêts à vous lancer ? Au bout du champs, 9e, 14e, 17e, 18e, 20e Levallois-Perret, auboutduchamp.com La Louve, 116, rue des Poissonniers, 18e Coopaparis, 59, rue Stephenson, 18e La Ruche qui dit Oui, laruchequiditoui.fr Le Comptoir Local, lecomptoirlocal.fr Poiscaille, poiscaille.fr
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“Fini les colis abîmés ou cassés à force d’être trop manipulés !”
L’initiative solidaire qui révolutionne l’envoi de colis 22
LA BONNE IDÉE
Cette petite commode sur Le Bon Coin, cela fait un moment qu’elle vous fait de l’œil. Problème ? Vous vivez à Paris et elle est à Marseille. Autant dire que votre histoire commence plutôt mal. Et si on vous disait qu’il existe une solution toute simple de faire venir à vous votre nouveau coup de foudre ? Eliette et Julien, les deux associés à l’origine de Cocolis, ont eu l’idée brillante de profiter des trajets quotidiens de particuliers pour faire voyager vos colis. Votre clic-clac à ramener chez vos parents ? Votre dernier coup de cœur sur Le Bon Coin à faire livrer ? Le vélo d’anniversaire de votre sœur à expédier ? Il suffit de renseigner sur Cocolis le lieu de départ et d’arrivée de votre colis, la date avant laquelle celui-ci doit être livré et son volume (une boîte à chaussures, une valise cabine, un coffre de voiture, une camionnette…) et le site vous suggère des particuliers dont le trajet coïncide avec celui de votre colis. Selon la taille de votre envoi, Cocolis vous proposera un tarif de livraison, de toute façon
inférieur aux frais engendrés par un transporteur. Une fois votre porteur trouvé, ne vous reste plus qu’à lui confier votre précieux chargement, et attendre tranquillement qu’il soit livré. Fini les colis abîmés ou cassés à force d’être trop manipulés ! Le must ? La livraison n’est facturée qu’une fois le colis livré, et tous les colis sont assurés jusqu’à 2000€ contre le vol ou la casse… de quoi confier votre paquet en toute tranquillité ! À l’inverse, si vous êtes véhiculé et que vous êtes souvent en déplacement, Cocolis vous permet de rentabiliser votre trajet en déposant le colis de quelqu’un sur votre route. Et vous connaissez la meilleure ? Contrairement à votre dernier covoit’, ce colis ne risque pas de vous parler de sa grand-mère non stop pendant vos 5h de trajet… C.d-S.
Cocolis cocolis.fr Email : contact@cocolis.fr FB : facebook.com/cocolisfr Twitter : @cocolis_fr
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LE BON SHOPPING
Câlin TOTEBAG A AJOUTER
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Serviette de bains Piscine – Incendie – 75€ (pour chaque serviette vendue, 1€ est reversé à l’association Copains du monde du Secours populaire français). Bougie, Cire Trudon – 75€ Colier Fairy Revolution, Ginette NY – prix sur demande Théière Falcon Enamelware, Club Pétanque – 31€ Planche en pierre de lave, Made A Mano – 119€ Panier à linge en laine, Hey-Sign – 179€ Tasses Criolla, Arte Farte – prix NC Totebag le Bonbon, coralie@lebonbon.fr – 5€
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LE BON HOROSCOPE
BÉLIER Vous n’aimez pas le foot ? Dommage pour vous, mais cet événement mondial que vous redoutez tant débute le 14 juin. Je vous conseille donc de prendre votre mal en patience, ou de devenir alcoolique, ou de devenir accro aux somnifères, ou d'aller vous terrer sur les hauts plateaux du Larzac, vous y serez tranquille, et en plus c'est beau là-bas.
GÉMEAUX
LION
Votre double maléfique prend le contrôle en ce mois de juin. Résultat, vous allez le passer entre votre lit et le bar, à hurler des champs paillards à la gloire d’Antoine Griezmann, le mec de la pub Gillette là. Et quand enfin votre véritable personnalité ressurgira, ce sera pour passer son temps à lire des résumés de match sur le web. Vraiment, ce n’est pas sérieux.
Tel le roi de la savane, vous n’allez rien glander de tout le mois de juin. Votre compagne ira chercher la bouffe, vous donnera le bain, téléphonera à vos parents pour leur dire que vous ne glandez rien, s'occupera du ménage, remplira même le frigo de packs de bière. Vous avez une chance extraordinaire, vous en êtes conscient(e) ? Non ? Regardez mieux.
TAUREAU
CANCER
VIERGE
Puisqu’il faut vous prendre par les cornes, allons-y franchement. Vous allez passer un mois infecte. Entre les coups de soleil, la transpiration qui vous fait ressembler à Jésus sous les aisselles, les piqures de moustique et cette satanée Coupe du Monde qui débute, vous ne saurez plus comment vous en sortir. Investissez dans une moustiquaire, pour commencer.
Vous ne savez pas quoi faire avec vos cheveux. Couper, raser, effiler, mettre du gel, faire une permanente, une couleur, une frange, une raie au milieu... C’est vrai que c’est pas évident, mais heureusement, les astres vous viennent en aide, et pas qu’à moitié ! Voilà le conseil, précieux, lu dans l’alignement de Mars et Vénus : ne faites rien, vous êtes très bien comme ça.
« Faut jamais dire jamais, jamais », disait Fievel la petite souris. Il avait entièrement raison, ne dites plus jamais « jamais », dites plutôt « un jour peut-être », c’est beaucoup plus positif et plus en accord avec votre personnalité. Bon, si on vous demande si vous comptez un jour faire un truc pas très net avec des enfants, reconsidérez quand même la proposition.
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Illustrations : Cécile Jaillard
JUIN 2018
BALANCE
SAGITTAIRE
VERSEAU
Apparemment le mois de juin vous réserve un tas de surprises, bonnes et mauvaises. Quelques exemples pour étayer mon propos. Bonne surprise : votre grand-mère va ressusciter, et revenir vous couvrir de poutous. Mauvaise surprise : la France va atteindre au moins les quarts de finale, et vous détestez le bruit des klaxons. Dur.
Hé les Sagittaire, s’agirait de vous taire ! C’est vrai quoi, vous n’arrêtez pas de donner votre avis sur tout, sans prendre en considération le fait que tout le monde s’en fout. Mon conseil : ne parlez que quand vous êtes sollicité. Si vous vous appelez Johnny et que votre pote dit : « et toi Marc, t’en penses quoi ? », vous n’êtes pas sollicité. Vous imprimez c’est bon ?
Ce mois-ci vous aurez de la chance, c’est Madame Soleil, mon illustre et décédée collègue, qui me l’a dit. Comment j’ai pu entrer en communication avec elle ? C’est tout simple, j’ai retrouvé ma carte du Club Dorothée, et dessus y’a son numéro de téléphone. J’ai composé ledit number, et voilà ce que j’ai entendu : « Verseau : chance ». C’est clair, non ?
SCORPION
CAPRICORNE
POISSONS
Les Scorpions, vous serez en concert à travers toute l’Europe pour une tournée d’adieu phénoménale, avec des guests aussi bons qu’inattendus en premières parties, notamment à Prague et Edimbourg, mais je n’en dirai pas plus. Pour ce qui concerne votre horoscope, une seule à dire : ce mois sera celui du changement. The Wind Of Change souffle sur juin.
Vous qui êtes un(e) patriote de la première heure, réjouissez-vous ! La Coupe du Monde commence, et ce sera pour vous l’occasion de ressortir vos accessoires préférés : chapeau en mousse tricolore, maquillage aux trois bandes, faux coq en plastique, drapeau bleu blanc rouge, et le clou du spectacle, votre poster de Didier Deschamps. L’excitation est à son comble.
Vous n’en pouvez plus de tous ces crétins qui vous rebattent les oreilles avec Pogba, ses danses, ses frères et ses coéquipiers de l’équipe de France de foot. Vous, vous espérez seulement qu’ils se ramassent bien la gueule, ça leur fera les pieds à ses analphabètes en jogging. Bon, vous allez un peu loin, calmez-vous, ces gens représentent votre pays. Quoi, « justement » ?
Si vous aussi vous souhaitez une consultation privé, contactez bill@lebonbon.fr
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Š Naïs Bessaih
LE TOP DES BARS CACHÉS
Le + secret
Le Secret 8 Amis de l’Ouest, le Buddha-Bar ne vous est probablement pas inconnu. Pour autant, vous êtes-vous déjà laissé tenter par les cocktails succulents de son bar caché, le Secret 8 ? Cet été, Régis Célabe, le chef barman, met à l’honneur les saveurs végétales et florales avec des cocktails sublimés par une mise en forme rafraîchissante. Une bonne raison de se laisser embarquer !
8-12, rue Boissy-d’Anglas – 8e
Le Blaine Bar Le Blaine Bar, ou l’art de cultiver le secret. On y entre à pas feutrés après avoir presque silencieusement donné le mot de passe et on y écoute du jazz dans une ambiance de Prohibition qui nous rendrait presque nostalgiques. Côté boissons, on est servi par le chef mixologue Mrek qui prépare des mélanges délicieux comme l’American Honeymoon (Jack Daniels Honey, sirop Earl Grey maison, purée passion, jus de pêche, jus de citron, bitter créole). Terriblement efficace !
68, rue Pierre-Charron – 8e
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Le + jazzy
Le + exotique
El Mercado Passez les murs bleu canard et la ribambelle de garcons mexicains, et arrêtez-vous juste avant la cuisine. Sur votre gauche, vous trouverez des escaliers cachés ; une fois les quelques marches descendues, direction le Mexique ensoleillé et stylé avec un toit style cabane de plage, des têtes de mort qui font face à une version rock’n’roll de Frida Kahlo, et une musique chill. Bienvenue au Margarita & Quesadilla bar, le nouveau speakeasy du restaurant El Mercado !
17, rue du Colisée – 8e
Le + cosy
Saint-James Paris Envie de vous détendre un peu ? Rendezvous au bar-bibliothèque du Saint-James, un hôtel particulier somptueux au cœur du 16e. Vous pourrez y siroter l’un des délicieux cocktails maison au milieu des 1200 ouvrages qui s’alignent sur les étagères. Avec ses lumières tamisées et son ambiance campagne anglaise, on aurait vite tendance à se croire en plein dans un roman d’Agatha Christie. On vous aura prévenus !
5, place du Chancelier-Adenauer – 16e
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Joyeux anniversaires d’été Dudu et Manon ! #teuf
Love you mon petit handicapos. Rach À l'attaque la rédac !
Coco je t'aime en secret. E.
Franci, ti aspetto ! Evi, ta leme síntoma ! Victor
Le Bonbo n cherche un stagia ire Motion D esign fin d’étud es, embauch eà tom@lebo la clé : nbon.fr
Qui veut sortir avec moi s’il vous plait, je fais des jeux de mots bofbof mais je suis sympa. Enzo L
Hélène, tu es ma reine, et je t'aime !
Pour participer à un projet un peu fou mais stylé contactez moi au 06 19 97 50 09
Dudu
Si la France gagne la coupe du monde, je me rase la tête !
Verra t-on les étoiles ensemble depuis notre Mirador de St-Ouen
Enzo
Flo
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Juliette, Lara, Naïs, parfois je suis un peu dur, mais je vous aime. Bravo pour votre taf ! T.
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FUTURE CLASSIC
* Futur classique - Photographie retouchĂŠe