готовим
со звездой
текст: Елена Полякова, фото: предоставлены пресс-службой Ани Лорак
Глядя на женственную и воздушно-утонченную Ани Лорак, вряд ли можно подумать о том, что она большая любительница борща, жареной картошки и сала. Мы встретились с певицей в уютном ресторанчике в центре Киева. Сала не ели, зато пили вкуснейший чай с медом и лимоном и говорили о пищевой генетике, манящем содержимом холодильника и любимых рецептах из детства.
В
последнее время деловые встречи певицы, которая на конкурсе «Евровидение2008» с композицией «Shady Lady» заняла второе место, уступив пальму первенства Диме Билану, чаще проходят в ресторанах, чем в офисах. Поэтому мы сразу решили спросить Ани, сторонница ли она обсуждения деловых вопросов за едой?
Ани, или все-таки «котлеты отдельно, мухи отдельно»?
ани лорак:
«Берегу аппетит, как первую любовь» 6
В идеале – да, мухи и котлеты должны быть отдельно. Когда ты в процессе еды что-то обсуждаешь, то не получаешь должного удовольствия от пищи. Но иногда избежать этого невозможно, хоть это и неправильно. Принятие пищи должно проходить в умиротворенном настроении и спокойной обстановке. Потому что сейчас то, что лежит на тарелке, окажется внутри тебя и принесет с собой ту энергетику, с которой было съедено. Я верю в эмоциональную часть поглощения пищи. С этим надо аккуратнее: стараться, чтобы во время еды не было рядом человека, который раздражает. Ведь потом будешь думать: «Чего это у меня живот разболелся?» А все потому, что вместе с пищей ты уже заложил какой-то негатив. Но если от неприятного общения за едой никуда не деться, то можно научиться как-то блоки-
ровать негатив, не принимать близко к сердцу.
С таким серьезным отношением к еде вы наверняка не привыкли перекусывать на ходу?
Я нормально отношусь к фастфуду. Главное, чтобы такое питание не становилось нормой. Я покривлю душой, если скажу: «Фу, вы что, я ненавижу фастфуд, никогда его не ем!» Ведь иногда бывают ситуации, когда на все про все 10 минут, в животе уже урчит, а покушать нормально некогда. Поэтому я нашла для себя компромисс: если ем бутерброд, то он должен быть с овощами и салатом, а запиваю его не газировкой, а горячим зеленым чаем. А потом я себе обещаю, что завтра с утра съем овсяную кашу, сделаю приятное своему желудку. И вот когда ты устанавливаешь такой диалог с собой, то гармонично себя ощущаешь. Еще я где-то прочитала такую фразу: «Береги аппетит, как первую любовь», вот я так и делаю. Бывает, хочу есть, но специально жду, пока приеду куданибудь и спокойно скушаю чтото вкусненькое. Так что берегите аппетит, и организм вам скажет спасибо!
хоть и понимаю, что эти блюда не очень полезны. Обожаю картошку во всех ее проявлениях: вареную, жареную, печеную, в мундире. Конечно, много ее не съешь, потому что это крахмал. Но иногда я себе позволяю немножко жареной картошки. Или, еще лучше, в мундире с селедкой – это же просто объедение! Когда чистишь ее и тут же, еще теплую, ешь с солененькой рыбкой – ммм, обалденно! Такая вот простая еда, никаких кулинарных выкрутасов вроде лягушачьих
Какое место в вашем меню отведено блюдам украинской кухни? Самое первое. Я очень люблю борщ и жареное мясо,
7