Stage Master II Chargé(e) de développement La Table du Boulon
Le Boulon, Centre National des Arts de la Rue, en partenariat avec le Buffet engagé, Fast Good Solidaire recherche un(e) personne ayant pour projet professionnel de s’engager dans la création d’un espace de restauration originale dans un lieu à vocation culturelle. Le Boulon, Centre National des Arts de la Rue est une structure culturelle dédiée au secteur des arts de la rue. Il articule à partir de son site à Vieux-Condé des missions de diffusion, création et d’actions culturelles et organise tous les ans son festival Les Turbulentes. Le Buffet engagé est un service de restauration rapide de qualité, notre cuisine traditionnelle est réalisée avec des produits frais provenant de producteurs locaux. Nous proposons un stage dont l’objectif est : La réalisation d'une étude de faisabilité pour l’implantation d'un lieu de restauration au Boulon Afin de réaliser ce stage, nous souhaitons que la personne puisse se familiariser et s’impliquer à la fois dans le secteur de la restauration et de la culture, la réussite de cette étude pourra entrainer la création d’un poste de responsable sur l’espace de restauration. Dans cette optique, le stagiaire sera en première ligne sur différents postes au-delà du chargé de développement, il sera demandé des compétences en gestion d’espace de restauration. . Les missions principales : élaboration des objectifs de l’étude de marché recueil de données quantitatives et qualitatives sur l'environnement, les marchés et la concurrence détermination des procédures et de la méthodologie d'une étude de marché (sondages, réunions, enquêtes...) analyse et synthèse des résultats des études de marché rédaction du cahier des charges et des rapports des études de marché veille concurrentielle produits / marchés conception et mise en œuvre des études de marché proposition des indicateurs et des tableaux de bord des bases de données marketing présentation des études de marché aux partenaires