Revista Leia

PALADAR

Produção de cerveja caseira ganha mais adeptos

ENTRETENIMENTO The Glow Sessions promete agitar noite cachoierense

APPE CONQUISTA O SUL CAPIXABA

FEIRA DE EVENTOS É SUCESSO Várias empresas de diversos segmentos se reuniram na maior feira do setor de eventos realizada no sul do estado

Nº 281

22 DE NOVEMBRO 2014

R$ 3,00

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LEIA 29 DE NOVEMBRO DE 2014

´ INDICE DIRETOR EXECUTIVO

Jackson Júnior (jacksonjr@revistaleia.com)

FOTÓGRAFO Rafael Duarte

COLUNISTAS

Flávia Teixeira, Cristiane Feu, Renato Magalhães, Regina Monteiro e Lucas Oliveira

ARTICULISTAS

Romário Vargas, Helder Caldeira, Izabel Lacerda e Wilson Márcio Depes

ADMINISTRATIVO

Ammanda Castro (ammandacastro@revistaleia.com)

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SOCIAL

Almoço marca último Encontro de Empresários em Cachoeiro

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PALADAR

Nesta semana, aprenda a fazer um prato típico da Itália

FINANCEIRO

Nayara Tristão (financeiro@revistaleia.com)

DIAGRAMAÇÃO Paulo Henrique

IMPRESSÃO e CTP

Gracal Gráfica e Editora

TIRAGEM

CARO LEITOR

5.180 exemplares

PERIODICIDADE SEMANAL

A Revista Leia incentiva o desenvolvimento da Cidade Em Cachoeiro, uma das melhores iniciativas do ano de 2014 foi a criação I da APPE (Associação dos Profissionais Produtores de Eventos) que reúne diversos profissionais do segmento de festas. A união de todos e o apoio mútuo, permitiu não só o fortalecimento do setor, como também, transformou Cachoeiro em um referencial para todos aqueles da região sul do Espírito Santo que pretendem realizar um grande evento com a garantia de sucesso.

Com apenas oito meses de funcionamento, a APPE, corajosamente, realizou essa semana a I FEMAPPE (Feira Multissetorial da Associação dos Profissionais Produtores de Eventos), no Multi Salão Athenas, nos dias 25 e 26.

Ambientado com requinte, sofisticação e muito bom gosto, os profissionais de decoração de festas: DJs, Buffets, confeiteiras e salgadeiras, estilistas e costureiras de vestidos de noivas e festas, músicos, gráficas e outros se reuniram para apresentar ao público, o melhor do segmento de festas. Sim, Cachoeiro está preparado para oferecer serviços de excelência com profissionais altamente qualificados. O evento foi um grande sucesso e possibilitou o fecha-

mento de muitos negócios!

E a revista Leia, que desde o primeiro momento apoiou a criação da APPE e foi parceira da I FEMAPPE, se orgulha em fazer parte dessa história, que embora recente, já é vitoriosa.

Estamos cumprindo nossa responsabilidade social ao incentivar o desenvolvimento da Cidade, dando visibilidade às boas ações e novos empreendimentos, e incentivando o sucesso profissional e o talento de muitos. Assim, nos colocamos mais uma vez à disposição de todos aqueles que realizam para o crescimento de Cachoeiro.

Jackson Jr. Diretor Executivo

Edição n° 282 29 de Novembro de 2014

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A LEIA

Rua Ludário Fonseca, n° 54, Arariguaba - CEP 29.305-520 tel. 28 3036 2010 Cachoeiro de Itapemirim, ES

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PARA ASSINAR ASSINATURAS de 2ª a 6ª feira das 13 às 18h pelo telefone 28 3036 2010 ou pelo site www.assineleia.com

CAPA A presidente Rozane Barreto com colaboradores do APPE. FOTO Divulgação - APPE

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CRÔNICA

Wilson Márcio Depes

Com a vida em pedaços...

Por mais que se queira ler notícias vistosas e agradáveis produzidas pelos nossos colunistas – e isso pode ter seu lado bom – ninguém pode fugir, mesmo às vésperas do verão praiano – da grave situação econômica que nos foi imposta para os próximos meses e, diria, para os próximos anos. Tanto que a presidente Dilma – e o PT – teve que engolir, goela abaixo, a escolha do futuro ministro Joaquim Levy, a fim de acelerar a apresentação de um “pacote” de resgate da credibilidade fiscal do governo. Ou seja, vou mais além: a presidente conseguiu abrir um caminho de governabilidade e trouxe, para si, uma espécie de tempo para respirar diante de movimentos agressivos que atingiam a própria governabilidade. A palavra impeachment passou a ser usual, como se fosse um terceiro turno das eleições. Bom, mais e daí, perguntaria o caro leitor? Daí é que o Ministro vai apertar o cinto de todo mundo. O mercado se acalmou, mas teremos dias de grande dificuldade daqui pra frente. Isto é: de mais realismo. Que se prepare meu amigo e minha amiga

É PRECISO QUE SE TENHA UMA NOVA VISÃO DO PAÍS EM TODOS OS SENTIDOS.

que gostavam muito de consumir... É preciso que se tenha uma nova visão do país em todos os sentidos. Vocês viram a entrevista dos ministros do STJ? Por exemplo, o ministro Felix Fischer foi taxativo ao afirmar, referindo ao escândalo da Petrobrás, que “nenhum outro país viveu tamanha roubalheira” como o que vem sendo apurado pela Operação Lava-Jato.

Já o ministro Newton Trisotto, também do TST, sublinhou: “a corrupção no Brasil é uma das maiores vergonhas da Humanidade”. Vivemos num novo país? Não sei. Mas as instituições estão demonstrando mais maturidade, diria até, estão mais próximas que realidades que se escondiam debaixo do manto da impunidade.

Agora, só não há necessidade de exagerar, pois o nosso material humano está mal preparado pelas escolas, a educação no país é um autêntico caos e para se aplicar justiça, desculpe-me, há necessidade de grande preparo. Não se faz justiça com espasmos, mas, sobretudo, com equilíbrio.

Assisti, outro dia, a uma cena terrível: inocentes deixando a cadeia depois de muitos anos, com a vida em pedaços.

Wilson Márcio Depes é Advogado, jornalista profissional e escritor, tendo publicado dois livros

renato

CENAS URBANAS RRAMOSMAGALHAES@GMAIL.COM

magalhães

FOTO: Divulgação

ALMOÇO DE EMPRESÁRIOS Superando-se a cada evento, Marcos Jacob (leia-se Briefing Publicidade) e Juarez Marqueti promoveram no último dia 27 no Jaraguá o 7º Encontro de Empresários – Especial de Natal. No cardápio, almoço especial com motivos natalinos sob a batuta do insuperável Buffet Don Garcia. Fica a certeza de que essa iniciativa já consagrada pela dupla dinâmica Jacob & Juarez, acerta no alvo o objetivo de estabelecer um networking da maior qualidade e eficiência. Ali, parcela prá lá de representativa do PIB cachoeirense.

GOVERNANÇA CORPORATIVA O presidente da Unimed Sul Capixaba, Dr. Pedro Scarpi, reúne a diretoria e médicos da Cooperativa na próxima terça-feira, 12, em Assembléia Geral Extraordinária, com o objetivo de debater a reforma do Estatuto. Em pauta, adequações legais para garantir à entidade melhores práticas de governança corporativa.

FESTANÇA CDL/SPC É neste domingo a grande Festa da Família CDL Cachoeiro e SPC Brasil. Almoço com churrasco e bebidas liberados, recreação infantil, sorteios de valiosos brindes e muita animação é o que oferecem Celso Costa e equipe aos associados das entidades em Cachoeiro.

Grande festa para coroar mais um ano de trabalho e bons resultados.

Tim tim prá vocês também...

PERGUNTAR NÃO OFENDE I Gosto de repetir aqui certas coisas que leio acolá. Como por exemplo, esta singela pergunta a respeito do não cumprimento pelo governo federal da meta do superávit primário de 2014, que desrespeita a Constituição Federal e o Plano Plurianual 2012-2015...: “Você acha sério um país em que a presidente da República manda ao Congresso um projeto de lei pedindo autorização para não cumprir a lei?”

PERGUNTAR NÃO OFENDE II A convidada desta semana é Ana Raquel. Pessoa meiga e carismática, acumula alta eficiência profissional nos negócios da sua Agência de Publicidade “Elementar AR - Comunicação Integrada”. Sucesso absoluto em sua carreira, Ana; é o que desejamos com força.

PERSPECTIVAS

>Conversei dia desses com

José Tasso de Andrade, ex-Prefeito de Cachoeiro. Pelo andar da carruagem, já pousou com muitas convicções seu olhar arguto no panorama político de 2016. Pano rápido...

POST- SCRIPTUM

O ex-senador Gerson Camata reclamou no face que as decorações natalinas estão escondendo o aniversariante da festa, o Menino Jesus...***Nesta semana passei pela avenida Norte Sul (por si só, uma beleza!) em Vitória. Vi quilômetros de ciclovias muito bem cuidadas.

Confesso que fiquei babando ao comparar aquela realidade com a nossa de Cachoeiro.***O Murad’s, na praça Jerônimo Monteiro, continua fervilhando: vicejam por ali culturas e tribos as mais ecléticas, com papos idem. Faz parte um cafezinho diário por volta das dez horas da manhã. Muito a ser aprendido!***José Cocco, filho de Raul Sampaio, sob intenso processo de treinamento em Vitória para capitanear a chegada da divisão Mercedes-Benz, do Grupo Vitória Motors, no ano que vem em Cachoeiro. Excelente escolha!***Li: “Quem consegue produzir um grande número de ideias em um tempo limitado tem mais chances de ter ideias significativas.” J. P. Guilford (1897-1987).

E por falar em perguntas cretinas, como ficou a história daquele helicóptero carregado com mais de 450 quilos de cocaína, em estado puro, apreendido pela Polícia Federal na zona rural de Afonso Claudio-ES há um ano e que pertenceria à família de um senador de MG? Nadinha?

Enquanto isso, Zé Mané que se cuide porque se for pego com 10 gramas do pó, vai encarar cana duríssima...

BLACK THURSDAY DO BEM Foi batido o martelo: será na primeira quinta-feira de dezembro o bazar em que estarão disponibilizadas para venda, as verdadeiras obras de arte produzidas pelas bordadeiras do tradicionalíssimo clã Mara Rezende e que são, em sua plenitude, um vendaval de bom gosto. Para quem não sabe e a exemplo de anos anteriores, todo o recurso obtido com as vendas é doado ao Asilo Adelson Moreira, de Cachoeiro. Você que adora comprar “coisas maravilhosas” por precinhos super camaradas, acorde de madrugada para ocupar os primeiros lugares da fila. É aquela história: quem chega primeiro bebe água mais limpa...

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ARTIGO

Romário Vargas

Perdeu uma venda para uma barata Na semana passada fui até ao SEBRAE no centro de Vitória e ao sair, resolvi visitar algumas lojas da Avenida Jerônimo Monteiro e quando estava conversando com os quatro vendedores na entrada de uma loja de renome, pois possui quinze unidades, eis que entra um casal decidido a comprar e foi a vez do atendente recém admitido e mesmo com uma abordagem inadequada, iria conseguir vender dois calçados que, somados, daria um valor total de R$ 270 reais e era uma venda que não iria demorar, pois percebi que a senhora já havia passado antes, pois ela já foi apontando para o marido os dois produtos e as cores.

Mas como muitas empresas não preveem as condições adversas, na hora de pegar os calçados para ir até os fundos sentar para experimentá-los, a senhora visualizou uma barata caminhando no meio e lateral da loja. Você já imaginou que ela deu um grito escandaloso, mas não, ela simplesmente jogou os produtos no chão, pegou na mão do marido e saiu correndo para a calçada e foi embora.

Logicamente o vendedor ficou muito triste e lamentou aquela primeira venda do dia perdida e que lhe daria

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“PERDER UMA VENDA POR CAUSA DE UMA BARATA, SERIA ENGRAÇADO SE NÃO FOSSE TRÁGICO...”

uma boa comissão. Eu olhando toda aquela situação, falei para os vendedores que eles não deveriam perder aquela venda de forma alguma e eles perguntaram: Como? Deveriam correr atrás do casal e dizer que a barata foi morta e os outros dois caírem de pau e matar aquela barata, para não ter chance de escapar. O mais incrível é que o gerente estava lá com o celular no ouvido, mas mesmo assim percebeu a situação e em momento algum ele aproveitou a situação para orientar a sua equipe.

Perguntei a eles se a empresa não fazia dedetização do local e eles disseram que não e que tem um esgoto passando em frente e essas baratas saiam pela tampa do fosso e adentravam na loja. O gerente, em momento algum se preocupou em perguntar o que aconteceu, depois que ele terminou de falar ao telefone.

Numa época de vacas magras, em que a maioria das empresas não investem em treinamentos de atendimento e vendas de suas equipes, perder uma venda por causa de uma barata, seria engraçado se não fosse trágico. Portanto, não perca nenhuma venda, nem mesmo para uma barata.

Romário Vargas é Consultor de Empresas, Palestrante e Instrutor do SEBRAE, formado em Administração de Empresas.

“Agradeço aos parceiros, associados, amigos e empresários que acreditaram no sucesso da nossa primeira feira. Quando se coloca Deus na frente, tudo sempre dá certo” Rozane Barreto – Presidente da APPE

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regina monteiro

SOCIEDADE COLUNAREGINAMONTEIRO@GMAIL.COM

FOTO: Divulgação

Se me contar eu falo pro mundo!

O grande sucesso da semana foi a realização da I FEMAPPE (Feira Multissetorial da Associação dos Profissionais Produtores de Eventos). E a gente que gosta de contar pro mundo o que acontece de melhor na Cidade, parabeniza todos os integrantes da Appe, em especial, à presidente da Entidade, Rozane Barreto, por essa grande iniciativa. Parabéns!

A Revista Leia, incentivadora da APPE e parceira da I FEMAPPE, participou ativamente do evento, nos últimos dias 25 e 26. Quem visitou o stand da Leia pôde conferir a atuação diversificada da Revista no mercado. Sucesso!

O empresário Fernando Garcia, sempre superantenado com as novidades do mercado gastronômico, participou essa semana do Salão dos Sabores, promovido pelo Sindbares e a Abrasel ES, em Vitória. Mesmo que a agenda do Dom Garcia Buffet esteja concorridíssima, Fernando e seu fiel escudeiro Juarez Herculano estão sempre se atualizando e trazendo muitas novidades para seus clientes. Um luxo!

Só no samba! O cerimonialista Márcio Ceccon e os empresários Arádia Pacheco e Windsor Hora foram para a capital, no último domingo, para a participarem do ensaio da Escola de Samba Unidos do Jucutuquara.

Quando há festa no coração dos grandes amigos, a alma da gente se alegra. E essa semana, o querido casal Alexandre Campos Moreira e Cynthia A. Newman teve muito a comemorar: 30 anos de feliz união e o aniversário de Cynthia. Parabéns, e que a felicidade esteja presente sempre na vida de vocês.

O empresário, ex-prefeito e ex-deputado José Tasso de Andrade está sempre presente nos grandes eventos sociais, políticos e empresarias da Cidade. É um incentivador das boas causas, idealista, inspira seus amigos e incentiva o progresso da região. É uma alegria compartilhar de seu convívio.

A bela e competente advogada Alessadra Sara estará a partir do ano que vem se dividindo entre Cachoeiro e Vitória. A bonitona vai manter seu renomado escritório aqui na cidade e está com vários projetos na capital. Ela arrasa!

Na última quinta-feira, os publicitários Marcos Jacob e Juarez Marqueti promoveram mais uma edição do Encontro dos Empresários, o último do ano de 2014. Parabenizamos os brilhantes profissionais por esse grande evento que possibilita o compartilhamento de informações e experiências entre os empresários da Cidade.

Parabéns e que venham as edições de 2015.

A elegante Andrea Cola comemorou os dois aninhos da filha Maria Rosa, na última quarta-feira.

FOTO: Divulgação

FOTO: Divulgação

E por falar em felicidade... A bonitona Marjory Ultramar é só felicidade com a aprovação de seu filho Caio Gonçalves Feiertag para o curso de engenharia na PUC- RJ.

Os excelentes cabeleireiros e maquiadores Junia Tófano e Rodolfo Moreira, do Salão Mama e Kids, Shopping Cachoeiro, cuidaram da beleza e produção da linda noiva Dayane Marques. Espetacular!

Registro do fotógrafo Jonathan Lessa e do cabeleireiro Hávilla Checcon acompanhados das lindas modelos internacionais Ana Paula Noveli e Michele Stein, no backstage do Editorial Metropolitan Bride.

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O competente e conceituado fotógrafo Wallace Hull aniversariou essa semana. Ao amigo e parceiro, as nossas felicitações e desejo de muito sucesso.

FOTO: Divulgação

FOTO: Thales Capetine

O bacanérrimo empresário Luciano Mauricio é o grande aniversariante de hoje. Ao querido amigo, o nosso abraço fraterno e votos de felicidade, saúde, paz e muito sucesso.

A Boutique Tania Alves apresenta sua linda coleção de alto verão com cores e muito tropicalismo, a cara da mulher brasileira.

Quer tornar o seu presente irresistível e inesquecível? A nossa dica são os óculos de sol da Ótica Cachoeiro, que são peças fundamentais para o verão. As mais badaladas grifes de óculos da cidade, você só encontra na Ótica Cachoeiro. Esta semana, a gente conferiu bem de pertinho as novidades para o verão. Portanto, se prepare, já que as mais modernas e estilosas coleções da Ray Ban, Ana Hickmann, Guess e outras tantas estão de arrasar. Ed. San Pablo, loja I, Praça Jerônimo Monteiro, Centro. (028) 3522-5717.

Novidade bacana a gente gosta de conta para o mundo! A Loja Espaço Casa está com exclusividade no Estado da coleção da linha Casa da Buddemeyer. Um luxo para quem gosta de presentear com bom gosto, classe e sofisticação!

O deputado estadual reeleito Rodrigo Coelho (PT) é um político exemplar. Com seu carisma, comprometimento e simpatia, consegue conquistar a confiança, admiração e respeito de todos. Seu mandato é elogiado por jornalistas, professores, empresários, ambientalistas e outros.

Parabéns, deputado, por honrar seu mandato.

“Não importa onde você parou... em que momento da vida você cansou... O que importa é que sempre é possível e necessário recomeçar.

Recomeçar é dar uma nova chance a si mesmo...” (Carlos Drummond Andrade)

A belíssima empresária Maria Fernanda Simão Paldês já desfruta da moderna, vibrante e colorida coleção de verão do Espaço Regina Monteiro - Moda Plus Size. A bacanérrima, além de beleza, inteligência e simpatia, tem estilo e muito bom gosto. Linda!

O dia de sua grande festa e dos momentos mais marcantes da sua vida tem que ser no salão de beleza MAMA e KIDS, no Shopping Cachoeiro. Lá, os clientes encontram profissionais especializados, atendimento personalizado e todo conforto. Aproveitem que a agenda social de nossa cidade está bombando e marque seu horário. A dica superbacana é que no dia 01 de dezembro a poderosa Glaucia Quintino estará no Mamas e Kids fazendo maquiagem definitiva. Agende o seu horário com antecedência pelo telefone (28) 3515-1226 e arrase nas festas de fim de ano.

O treinamento funcional e seus benefícios para crianças. Hoje, com o avanço da tecnologia (televisão, computadores, redes sociais, vídeo games, etc...) é notório como as crianças não se esforçam fisicamente. Devido à violência urbana, as crianças ficam dentro de casa sem praticar nenhuma atividade física, como correr, jogar bola, brincar de pique etc.. Passam horas paradas em frente a uma TV ou outro equipamento eletrônico e quase sempre comendo alimentos calóricos.

Isto é um fator preocupante para o desenvolvimento da obesidade infantil. Atualmente, cerca de 15% das crianças e 8% dos adolescentes são obesos. Podemos utilizar o treinamento funcional como uma forte estratégia para combater esse grande mal. Além de ser uma atividade lúdica, proporciona melhora na motricidade como lateralidade, coordenação motora, equilíbrio, etc. O principal objetivo é conscientizar a criança do movimento humano: correr, agachar, saltar, rastejar e outros. Assim, vão criar hábitos saudáveis e gosto pela atividade física. Essa é a dica da semana do Centro de Qualidade de Vida. Rua das Acácias, 55, Bairro Vila Rica (Morro do Chalé). Professor Saulo Oliveira Moreira. Tel: (28) 99959-8052. Curta nossa página: www. facebook.com/centrodequalidadedevida O badalado empresário Windsor Hora vai receber nesse sábado para uma confraternização com seus funcionários, os clientes e amigos de sua Loja São Judas Tadeu, em Marataízes.

Agora ficou ainda mais fácil, fácil, muito fácil, extremamente fácil falar com Regina Monteiro Ligue: (28) - 9988-2211 www.twitter.com/colunistaregina ou www.facebook.com/regina.monteiro

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FOTOS: Hid Saib

ENTRETENIMENTO

NEON. A DIVERSÃO DO MOMENTO Além de proporcionar o brilho das luzes fluorescentes, o neon vem fazendo sucesso de outras formas

A

gora, ele também é usado em festas, as chamadas Glow Partys, que apostam em intervenções de cores, luzes e elementos flúor, para possibilitar um ambiente mágico, misterioso e sedutor.

Para o publicitário e fotógrafo Hid Saib, o neon é também um instrumento de trabalho. Foi com brilho e luzes, que o fotógrafo desenvolveu o Projeto Neon, que traz uma série de fotos de expressões faciais, com a intervenção de cores sob a luz do neon. Para Hid, o Projeto Neon é uma forma de expressar sua visão e sentimentos para o mundo.

Como resultado, sua série fotográfica repercutiu no Brasil e exterior.

Foi assim que o trabalho de Hid Saib chegou até Cachoeiro. As fotos do Projeto Neon, estamparam a campanha da The Glow Sessions, a primeira Glow Party da cidade, que será realizada no 12

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dia 05 de dezembro, pelo The One Club. Além do ambiente sofisticado, a festa também trará a magia das luzes flúor em intervenções artísticas e tintas, que serão distribuídas ao publico.

Para uma dose a mais de diversão, os ritmos da noite serão agitados pelos melhores nomes da e-music do Estado, como os DJs David Rocha, Fred Reggiani, Victor Kill e a aclamada Djane carioca Carol Legally. A proposta da The Glow Sessions é despertar novas sensações com uma noite marcante.

“As Glow Partys vêm fazendo sucesso no mundo todo. Um novo conceito de festas que veio para ficar, trabalhan-

do com cores, luzes e elementos flúor, que possibilitam um ambiente mágico, misterioso e sedutor. A proposta da The Glow Sessions é despertar novas sensações com uma noite marcante”, comentou Scandar Nemer, da The One. “Na noite teremos copos especiais feitos para esse tipo de evento, decoração flúor, bastões de flúor, canhões de confetes de flúor e maquiadores a disposição da galera para as pinturas corporais”, acrescentou Scandar.

Para quem deseja conhecer de perto a magia do Neon, os ingressos para a The Glow Session estão sendo vendidos na Fisio Fitness e na Tânea Modas Castelo.

SOCIAL Primeira Feira de Eventos ‘FEMAPPE’ realizada no Multi Salão Athenas contou com várias empresas de diversos segmentos de Cachoeiro. Foi sucesso!

Gráfica Gracal Floricultura Flor de Lis

Bom Gosto Buffet

Hyundai

Haruki

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FOTOS: APPE – Divulgação

CAPA

APPE CONQUISTA O SUL CAPIXABA COM Na última terça e quarta-feira, várias empresas de diversos segmentos se

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FEMAPPE – Feira Multissetorial de Eventos, realizada pela APPE - é a primeira feira da região que engloba todos os segmentos e profissionais responsáveis por um evento de sucesso, como fotografia,

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decoração, buffet, cabelereiros, maquiadores, venda e locação de trajes, iluminação, som, banda, cerimonial, instituições financeiras, bebidas etc.

Foram dois dias de atividades intensas, com apresentação das empresas expositoras, intercâmbios

importantes, ações de marketing e, o melhor: fortalecimento das marcas mais expoentes do mercado. Uma verdadeira vitrine para os expositores e uma oportunidade única para o público conferir de perto as novidades.

M FEIRA DE EVENTOS MULTISSETORIAIS reuniram na maior feira do setor de eventos realizada no sul do estado.

PATROCÍNIO:

APOIO:

REALIZAÇÃO

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PALADAR

PRODUÇÃO DE CERVEJA CASEIRA GANHA MAIS ADEPTOS Em Cachoeiro, já tem gente fazendo da produção artesanal um hobby e oportunidade de reunir amigos

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tem precioso na lista da paixão nacional, os brasileiros estão cada vez mais exigentes na hora de tomar uma cervejinha. Gelada é pouco. O lance, agora, é a qualidade. As tradicionais como Brahma, Antartica e Skol, além de outras marcas, permanecem com seu público mais que garantido. Mas as cervejas caseiras e artesanais têm ganhado o mercado.

Em Juiz de Fora (MG), por exemplo, cidade considerada pelo Sebrae polo de produção de cerveja artesanal, esse mercado movimenta cerca de R$ 3,2 milhões por ano. No entanto, ainda não é pensando no dinheiro que muitas pessoas têm aprendido a produzir a própria cerveja.

Em Cachoeiro de Itapemirim, por

exemplo, o advogado Saulo Batista Calazans dos Santos já tem a sua produção com a ajuda de Jean Ceguinho, com direito a nome e rótulo: a Batistinha. Há três anos ele começou a se aprofundar no assunto e hoje tem suas próprias receitas. “Sou uma pessoa que gosta muito de cozinhar, comer e experimentar novos sabores e aromas. Considerando esse interesse pela descoberta de novos sabores, conheci uma cerveja ‘temperada’ com canela, da Cervejaria Baden Baden. A partir daí tive a grata surpresa em descobrir que a cerveja não se limitava aos sabores apresentados pela

FOTO Gabriel Canas

Apesar de a Batistinha já estar conhecida entre os apreciadores de cerveja em Cachoeiro, Saulo explica que sua produção ainda é um hobby

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AMBEV. Pior, descobri que, o que a AMBEV vende não é cerveja, visto ter uma porcentagem de milho muito alta, o que embaraça os reais sabores oriundos do verdadeiro malte”, contou.

E foi pela internet que ele deu o primeiro passa para a Batistinha. “Em pesquisas pela internet conheci um Mestre Cervejeiro chamado André ‘Zahle’ Nader membro de uma confraria chamada Confraria do Marquês, e, ele juntamente com mais dois confrades Tiago Dardeau e Mauro ministram cursos de produção de cerveja em panelas, isto é, caseiras, bem como vendem kits de produção para 30 litros e/ ou 50 litros, momento em que me dispus a fazê-lo, na cidade do Rio de Janeiro. Após a conclusão do curso, que dura somente um dia, comprei o kit de produção para 50 litros, e não parei mais de produzi-la”, acrescentou.

Apesar de a Batistinha já estar conhecida entre os apreciadores de cerveja em Cachoeiro, Saulo explica que sua produção ainda é um hobby. “. A produção é feita na minha própria casa, lugar este onde fiz uma cozinha especial para a produção caseira. Pra mim é um hobby, vez que reunimos os amigos para tomarmos a produção anterior e, conse-

FOTO Gabriel Canas

O advogado Saulo Batista Calazans dos Santos já tem a sua produção, com direito a nome e rótulo: a Batistinha.

O vendedor Vander Lopes e produtor de vídeos e estudante de engenharia civil Paulo Cesar Paraizo de Lima são sócios na produção da própria cerveja. Eles já escolheram um nome para a gelada deles: Marô. Vander fez o curso no Rio de Janeiro e passou o conhecimento para o seu amigo, Paulo. Este ano, eles começaram a fazer de forma caseira a Marô e escolheram fazer Kölsch, que é uma cerveja clara, e uma Rauchbier, escura e defumada. Mas os experimentos não vão parar por aí.

Paulo conta que o processo de produção é penoso, mas o resultado compensador. “O processo de produção é bem trabalhoso, mas o resultado vale muito a pena. Além disso fazemos do jeito que nós queremos, e conseguimos o resultado que esperamos. Isso também é incrível.

E a diferença entre cervejas artesanais de outros para as cervejas industriais também é bem grande. A cerveja artesanal é mais gostosa e mais “pura”, digamos assim. É o puro malte”, disse.

O hobby da Marô poderá acabar se tornando negócio. Até porque, quem experimentou avalizou a qualidade. “Ainda é um hobby. Mas, se tudo sair conforme esperamos, transformaremos esse hobby em negócio assim que possível, conseguindo toda a documentação legal para produção e distribuição de cerveja”, contou Paulo.

Para Vander, “a premissa da cerveja artesanal é beber menos

e beber melhor. Por melhor, digo uma bebida com ingredientes mais refinados e selecionados. As cervejarias industriais tem o foco em fazer em quantidade e por um preço mais baixo, o que também é legítimo. Fazendo em casa você pode explorar ao máximo o que cada insumo tem pra dar sem se preocupar com outras coisas, e isso é muito legal”.

“Produzir sua própria te dá a possibilidade de experimentar aromas e sabores conforme suas preferências, ou seja, você pode usar a criatividade para personalizar sua cerveja. E se hoje em dia está fácil encontrar ótimos ingredientes do mundo todo, porque não tentar?”, acrescentou Vander.

Sobre tomar cerveja, Paulo diz que gosta de todas, mas também tem sua preferida. “É difícil eleger somente um tipo de cerveja. A cerveja que eu mais tomo é a Heineken (Lager).

Mas gosto muito das IPA’s (India Pale Ale). Eu, particularmente, continuo bebendo e curtindo as cervejas produzidas pela AMBEV e também por outras cervejarias industriais, como a Heineken. As artesanais são melhores, mas não deixo de tomar as outras”.

Paulo acredita que quanto mais pessoas produzindo cerveja caseira, melhor. “Obtenha o knowhow em um curso, conte com amigos e faça sua cerveja. Tenho cerveja, ops, certeza que você não vai se arrepender”, brincou.

“Acredite, é mais fácil e prazeroso do que parece”, concluiu Vander.

FOTO Miro Koppe

quentemente, fazermos mais uma ‘leva’ de 50 litros. Já surgiram propostas para venda, porém, atualmente, não está ainda aberta ao grande público, no entanto, os amigos mais próximos já puderam perceber o que realmente podemos chamar de cerveja”, disse.

E como bom produtor, ele também tem a sua preferida: “o estilo de cerveja que mais me agrada é a chamada Imperial India Pale Ale – Imperial IPA – que é o estilo de cerveja mais amarga que existe, dado a inclusão em maior escala de lúpulo”.

A Batistinha feita por ele é uma American Pale Ale, que possui um sabor elevado de maltes, um amargor moderado, de cor acobreada e que possui um teor alcoólico mais elevado, “de propósito”, ele garante.

Para quem tem curiosidade e interesse em produzir a própria cerveja, Saulo dá a dica: “vá em frente, brinque de alquimista, se divirta, misture, cozinhe, experimente, como diria um Sommelier de cerveja amigo meu - “beba menos, beba com qualidade”. E como diria o Mestre Cervejeiro André Nader “se der alguma coisa errado na produção, pode ter certeza que tá melhor que as tradicionais que já conhecemos”. Que possamos beber menos, porém, com qualidade!”.

A KÖLSCH E RAUCHBIER DE VANDER E PAULO

O produtor de vídeos e estudante de engenharia civil Paulo Cesar Paraizo de Lima e o vendedor Vander Lopes esão sócios na produção da própria cerveja

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SOCIAL

EMPRESÁRIOS SE REÚNEM PARA ÚLTIMO ENCONTRO DESTE ANO Durante o evento, o Sicoob Sul foi homenageado pelos seus 25 anos

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FOTO: Stúdio HG2

O

tradicional evento que já faz parte do calendário dos empresários de Cachoeiro e região foi realizado mais uma vez nesta quinta-feira(27) no Jaraguá Tênis Clube. Em sua 7ª edição os encontros que acontecem mensalmente já reuniram cerca de 400 empresários da região Sul fortalecendo a rede de contatos tão importante para o mundo dos negócios.

Durante o evento, o Sicoob Sul foi homenageado pelos seus 25 anos.

O almoço preparado pelo Buffet de Dom Garcia é uma iniciativa de Marcos Jacob e Juarez Marquet e conta com o apoio da Unimed Sul Capixaba, Sicoob Sul, Acisci, Kurumá Veículos, Escritório Sérgio Soares, Cofril, Odebrecht Ambiental, Orient, Rozane Barreto, Estúdio HG2, Dom Garcia, Events Macchina, Jaraguá Tênis Clube e Centro de Formação de Condutores Renascer.

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flávia teixeira SOCIEDADE FLAVIA@REVISTALEIA.COM

FOTO: Ana Paula Grechi

1 ANINHO Ana Clara comemorou 1 aninho no último domingo com amiguinhos e familiares.

No registro com seus pais Sidmar e Aguinivia Buzzati. Parabéns!

FOTO: Divulgação

CACHOEIRO CULT O Palácio Bernardino Monteiro recebeu na última quarta-feira (26) a Sessão Especial da Academia Cachoeirense Letras (ACL). Na Sala Levino Fanzeres, o evento – que faz parte da programação do “1º Cachoeiro Cult” – teve como destaque a homenagem póstuma ao professor Wilson Lopes de Resende.

Falecido no último dia 15 de outubro, aos 96 anos, Wilson ocupava a cadeira nº 05 da ACL, que tem como patrono Aristeu Portugal Neves.

Os sócios proprietários Saulo Victório e Gigi Miranda, da área de ginástica da academia elite GYM, celebram com muita alegria o primeiro mês de funcionamento. E para o mês de dezembro acontecerá um master class de Zumba. Com certeza vai ser um sucesso!

FOTO: Erika Medeiros

FOTO: Divulgação

O articulista da Leia Romário Vargas, após uma palestra sobre” Inovação” na manhã de negócios em Vitória, promovido pela Kasal Eventos e Associação Comercial de Vitória, foi convidado para participar do Programa de entrevistas INOVAÇÃO da RECORD NEWS, dirigido Carlos Alberto Tourinho. #superlegal 20

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Davi, Fabíola e Luciano Carlette a espera da pequena Livia que está chegando para completar a família. Linda com esse barrigão!

FOTO: Divulgação

NEON Trabalhos de Hid Saib chegam até Cachoeiro estampando a campanha da The Glow Sessions, a primeira Glow Party da cidade, que será realizada no dia 05 de dezembro, pelo The One Club. Conheça mais sobre o projeto neon em www.hidsaib.com

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O movimento da semana ficou por conta dos dois dias de FEMAPPE, a feira de eventos multissetoriais que reuniu grandes profissionais do nosso sul do estado. No registro Marcelo e Marcio do Haruki, Pablo Volpini, Camila Barata, Rodolfo Miranda, Waleska Bassani, Jackson Junior, Lucas Oliveira e André Menezes.

NATAL FOTO: Erika Medeiros

Castelo vai entrar no clima de Natal a partir da próxima segunda-feira (1), com o início da programação do “Castelo de Natal”. Serão 24 dias de atrações para toda a família, em vários pontos diferentes da cidade.

MODA SOLIDÁRIA

SEMINÁRIO Participe com a sua Liderança do seminário empresarial inédito com o tema ‘Liderança Inovadora’ para o desempenha máximo com o renomado conferencista Prof. Othon Barros com base nas idéias do Dr. Deepak Chopra nos dias 04 e 05 de Dezembro no Auditório do San Karlo Hotel. Mais informações (28) 3522-5412.

A princesinha Luisa com sua Titia coruja Deborah.

Lindas

Nos dias 19 e 20 de dezembro de 2014, acontecerá em Cachoeiro a 14ª edição do evento “Campanha Moda Solidária” com a participação e presença do ator da novela “Chiquititas” do SBT Oswaldo Lot que enriquecerá o evento. Também participarão diversos modelos já de renome, entre eles Marie Vazzoler que acaba de participar da semana de moda de São Paulo e no próximo ano realizará temporada no exterior, sendo este evento de cunho filantrópico e sociocultural.

FOTO: Studio 75

FOTO: Divulgação

Quezia Andrade arrasou no look colorido de verão FORM Maison! Que venha esse verão alegre e cheio de cores.

Linda adorei!

Felipi Zampiroli e Mirela Maraboti com a daminha mais linda Laura, no casamento de Amanda e Glauco no último sábado.

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Moda POR LUCAS OLIVEIRA | CONSULTOR DE MODA

MIX DE CORES

MODA MAN CHADA O jeans chama bastante atenção nessa pegada manchada, com diversas propostas de lavagens

Essa tendência tem total relação com o boho, porém estourou nos anos 70 com o movimento hippie, atualmente a variação de padronagens é grande para agradar a qualquer estilo. É permitido misturar estampas, lembrando somente que elas deves se ligar naturalmente, isso é feito pelo tom das peças, é só deixar predominar uma cor entre estampas diferentes que fica lindo.

O jeans chama bastante atenção nessa pegada manchada, com diversas propostas de lavagens. É o

tipo de peça que combina com tudo e segue os princípios do jeans-básico, é só ter atenção para não usar essa tendência nas duas peças, pois aí fica carregado demais.

E o geometrismo não conflita com

os manchados, hoje a moda permite misturar estampas e texturas diferentes, a dica de sempre é que o tom das peças se liguem, investir em um tom é o segredo de fazer as estampas diferentes se casarem em um look.

FOTO: Divulgação

BAG MULTICOLOR

BOLSA SCHUTZ

Na minha visita pelas lojas Metal Nobre essa semana me deparei com essa bolsa da Schutz e na hora já disse que ia colocar aqui na coluna, fiquei apaixonado, essa multicolor é maravilhosa, tenho certeza que combina com os looks mais coloridos do Verão, mas o melhor é que ela vale para o ano todo, ela completa um look básico trazendo essas cores lindas, e ainda tem um outro modelo desse print, passe para conhecer. Onde Encontrar: Metal Nobre Desire, Shopping Cachoeiro (28) 3517.8084 | Metal Nobre Perim Center (28) 3521.9317 | Metal Nobre Shopping Cachoeiro (28) 3521.5590 | Shopping Sul (28) 3517.8084 22

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PALADAR FOTO: Divulgação

Receita Espaguete ao pomodoro INGREDIENTES

VÁRIOS PAÍSES DO MUNDO Nesta semana, conheça prato típico da Itália

As culinárias dos países podem ser muito parecidas ou totalmente diferentes. “Ela depende de costumes, técnicas de culinária, clima do país, localização e história dele”, afirmou o chef Alain Fortosa. “Você pode encontrar vários tipos de culinária e em países mais quentes, por exemplo, é mais comum o preparo de peixes. Nos lugares mais frios, as pessoas

trabalham mais com creme de leite, manteiga, vinho branco e bebidas alcoólicas”, acrescentou. Para o chef José Cerqueira Júnior, o que mais influencia no cardápio de um país é o próprio consumidor. “Procuramos adaptar a culinária ao paladar dos clientes. Tentamos usar produtos da terra, valorizando a nossa produção e gerando dinheiro interno”, detalhou.

1 tomate sem pele e sem sementes picado 1 colher de sopa de azeite 1/2 colher de sopa de manjericão fresco picado 1/2 xícara de chá de queijo minas 2 pacotes de Maggi Galinha 2 colheres de sopa de azeitona preta em rodelas MODO DE PREPARO

Cozinhe o macarrão em 5 copos de água fervente durante 3 minutos. Escorra a água, transfira o macarrão Maggi para o prato de servir e junte os envelopes de tempero, misturando muito bem.

Acrescente o queijo, o tomate, a azeitona, o azeite e misture.

Polvilhe o manjericão e sirva a seguir. Bom apetite.

Entradas

Cervejas especiais

Croquete de carne

Harviestoun Ola Dubh Special Reserve 12

Ingredientes: 2 colheres (sopa) de óleo· 1/3 de xícara (chá) de cebola picada· 2 colheres (sopa) de salsa picada· 1/2 kg de sobras de carne assada· 1/3 de xícara (chá) de água· 1 colher (sopa) de farinha de trigo· 1 ovo ligeiramente batido· 2 xícaras (chá) de farinha de rosca· Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo: Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola e a salsa. Transfira para um processador e junte a carne. Adicione a água e triture.

Transfira para uma panela e polvilhe com um pouco da farinha. Tempere com o sal e a pimenta e leve ao fogo, sem parar de mexer, até começar a se soltar do fundo da panela.

Se necessário adicione mais farinha. Deixe esfriar. Com as mãos úmidas modele os croquetes e passe-os pelo ovo e pela farinha de rosca. Frite poucos croquetes de cada vez, no óleo quente, até ficarem dourados. Retire com uma escumadeira e escorra em papel-toalha. + AS MELHORES RECEITAS E DICAS DE CULINÁRIA VOCÊ ENCONTRA AQUI 26

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Com coloração extremamente escura, possui um aroma que sobressai o uísque e um leve toque doce de malte. No sabor, o uísque também aparece juntamente com notas de café, chocolate e madeira de carvalho”, disse o beer sommelier Guilherme Balbin. Tem textura aveludada e seu final é alcoólico e maltado. É uma cerveja nobre, indicada para jantares formais.

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