Rosten-konserni kasvaa ja kansainvälistyy

Esimerkin leipomoalan kasvuhakuisesta pk-yrityksestä kertoi ruoka-alan vuosiseminaarissa turkulaisen Leipomo Rosten Oy:n toimitusjohtaja yrittäjä Kari Meltovaara, joka toimii myös Leipuriliiton hallituksen puheenjohtajana. Hän kertoi yrityksensä kasvusta ja kehittymisestä vuosien varrella.

TEKSTI Elina Matikainen

Kari Meltovaaran luotsaamaan konserniin kuuluvat Leipomo Rosten Oy:n kaksi tuotantoyksikköä Turussa sekä Pekan Leivän kolme tuotantoyksikköä Heinolassa. Liikevaihtoa konsernissa pyöri 28 miljoonaa euroa vuonna 2020 ja vuonna 2021 arviolta 32 miljoonaa euroa. Työntekijöitä on yhteensä noin 220 henkilöä. Viennin osuus liikevaihdosta vuonna 2021 oli konsernissa lähes viidennes. - Tuoreleipä on toimintamme perusta. Kasvu on tullut paistopistepakasteista, siemennäkkäreistä ja luomuleivistä totesi Meltovaara, jonka mukaan vielä 2000-luvun alussa leipomon liikevaihto oli kuusi miljoonaa euroa. Se on siis viisinkertaistunut.

Viime vuosien merkittäviin onnistumisiin kuuluvat myös Suomalainen Menestysresepti 2020 -kilpailun voitto Rostiksella sekä Rostenin runebergintortut, jotka ovat Meltovaaran mukaan Suomen suositummat.

Mihin kasvu tuotteissa sitten perustuu? Ainakin hyvään makuun, arvelee Meltovaara. Esimerkiksi vuonna 2017 markkinoille tuodun Siemenrapeat-siemennäkkärin tuotekehityksessä lähdettiin liikkeelle maku edellä ja tuotteessa osuttiin juuri silloin pinnalla olevaan terveys-hyvinvointi-megatrendiin. Se toi mahtavaa tulosta jo yhdessä vuodessa. Myös Rostis osui paistopistetuotteena eräällä tavalla samalaiseen markkinarakoon. Paistopisteisiin oli jo pitkään kaivattu jotakin uutta, terveellisempää vaihtoehtoa. Menestysresepti-kilpailun myötä sekä tuotekehitys että tuotannon käynnistyminen tapahtuivat nopeasti ja tv-julkisuutta seurasi lisääntynyt kysyntä. Rostenin runebergintorttua Kari Meltovaara puolestaan luonnehtii kotimaiseksi ja ns. aidoista raaka-aineista valmistetuksi. Se leivotaan Suomessa, kotimaisesta voista ja vehnästä. Luomussa taas osuttiin ’vientisuoneen’. - Luomutuotteemme menevät 98-prosenttisesti vientiin. Luomua arvostetaan ja halutaan Euroopassa.

Erilaisissa toimintaympäristön muutoksissa Rostenilla on 90-luvun lopulta asti pyritty ymmärtämään, mikä leipomon rooli voisi olla isojen toimijoiden puristuksessa, kaupan toimittajana siinä, mitä asiakkaat odottavat. Ratkaisuksi on nähty innovatiivinen tuotekehitys ja ajan hermolla ajattelu. - Oikeanlaisen tuoteidean ohella on hyvin tärkeää oikea ajoitus, korostaa Meltovaara, jonka mukaan esimerkiksi Siemenrapeiden osuminen hyvinvointitrendiin poiki tuotteelle kysyntää myös vientimarkkinoilla. Siemennäkkäriä viedään jo useaan maahan. Rostenin vienti onkin kasvanut hyvää vauhtia ja vuonna 2021 se oli jo noin kuuden miljoonan euron luokkaa eli viidennes liikevaihdosta.

Vientiin on yrityksessä panostettu voimakkaasti jo vuodesta 2007. - Kaikki lähtee halusta kasvaa ja kehittyä, ja myös uskosta siihen, että suomalaisella elintarvikkeella on mahdollista menestyä muissa maissa. Olemme löytäneet hyviä yhteistyökumppaneita ja valaneet heihin luottamusta esimerkiksi erilaisilla sertifioinneilla. Luottamuksen luominen on välttämätöntä, sillä olemme kaukana ja tuntematon maa.

Kaikkiin vientimaihin ei mennä samalla kärjellä vaan jokaisessa maassa on oma vientistrategiansa. Toisaalla markkinoille voidaan mennä Rosten-brändillä paikallisen jakelijan kanssa, toisaalla taas luodaan strateginen kumppanuus tunnetun paikallisen brändin kanssa. Jossakin voidaan olla kaupan private labelin toimittaja. - Oleellista on omakohtainen tuntemus vientimaasta ja sen kulttuurista.

Kasvuun ja vientimenestykseen vaikuttaviksi tekijöiksi Kari Meltovaara listaa monta eri asiaa, joista kärjessä ovat megatrendit ja tuotteen hyvä maku. Lisäksi tulevat mm. oikea ajoitus, bränditarina, pakkaus ja säilyvyys, maakohtainen vientistrategia, asiakaspalveluhenkisyys ja laatu (sertifikaatit) sekä logistiikka. - Logistiikka on usein viennin kompastuskivi. Mutta kun pääsee viemään rekkakuormallisen tuotteita Eurooppaan, ei logistinen kustannus enää ole viennin este.

Kielitaidon merkitystä ei kannata aliarvioida. Maan oman kielen taitaminen on lähes välttämätöntä esimerkiksi Ranskassa ja Saksassa, joissa kummassakin englannin kielen osaamisen taso on yllättävän matala.

Tärkeää on myös rohkeus. Pitää uskaltaa ja on tehtävä päätöksiä. On otettava vastaan myös takaiskuja, joita tulee väistämättä. Mutta on luotettava siihen, että jossakin vaiheessa työ tuottaa tulosta. Ainakin Leipomo Rostenilla se on tuottanut. - Se todistaa, että leipomosektorilla on mahdollista kasvaa ja olla kasvuhakuinen ja myös kansainvälinen. Kaikki tämä vaatii kuitenkin erittäin paljon työtä ja uskallusta, Kari Meltovaara totesi esityksensä päätteeksi.

Kuvakaappaus Kari Meltovaaran webinaariesityksestä