Yarô Abe
LA CANTINE DE MINUIT
« Mon restaurant est ouvert de minuit à sept heures du matin environ. On le surnomme “la cantine de minuit”, mais pour certains c’est plutôt “la cantine de l’aube” ». Dans cette petite gargote situé au fond d’une ruelle du quartier de Shinjuku, les clients se croisent, les histoires se dévoilent. La carte ne propose que du tonjiru, soupe de miso au porc, ainsi que du saké, mais selon vos envies, on vous préparera à la demande tout ce qu’on est en mesure de vous servir.
1 ISBN : 978-2-35348-092-0 / 18€
Yarô Abe
LA CANTINE DE MINUIT 1
Yarô Abe
LA CANTINE DE MINUIT 1 LA CANTINE DE MINUIT T.1
de Yaro Abe
Dans ce petit restaurant situé au fond d’une ruelle du quartier de Shinjuku, le patron vous accueille de minuit à sept heures du matin. La carte ne propose que du tonjiru, soupe de miso au porc, ainsi que du saké, mais selon vos envies, on vous préparera à la demande tout ce qu’on est en mesure de vous servir.
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À vrai dire, je ne m’attendais pas à ce qu’elle mange autant.
Encore !
!? Le bonheur !
!?
Je peux en avoir un autre ?
Oui, bien sûr…
…
Ouah …
MM i i a a mm
20
Ça ressemble à quoi, le curry de la veille ?
C’est un curry froid que j’ai laissé reposer toute une nuit, Erika…
J’adore ! Tu m’en sers un ?
Encore !!
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C’est trop bon !
C’est ainsi que…
Eh bien, c’est un curry familial à base de roux qu’on achète en supermarché et auquel j’ai ajouté des légumes.
Hein ? À quoi ressemble ce curry ?
Hé ! Qu’est-ce que tu fais ?!
C’est à cause de ce genre de type que je coupe les carottes en petits morceaux…
J’aime pas les carottes.
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On n’a pas ça, dans les restaurants de curry.
Une double portion !
Ah, ce goût !
Les restes du curry d’hier.
Moi aussi !
Désolé, y en a plus !
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Vous mangez quoi ?
Je trouve ça incroyable, le curry. Il suffit de regarder quelqu’un en manger pour en avoir envie à son tour…
Tiens, qu’estce que tu manges ?
Les restes du curry d’hier.
Tu le manges froid, ton curry ?
Moi aussi !
Ça doit être bon, ça…
J’en veux !
Oui, je l’ai laissé reposer une journée au frigo.
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2E NUIT
LE CURRY DE LA VEILLE
Pas mal de gens préfèrent le curry qui a reposé toute une nuit à celui qui vient d’être préparé. J’avoue que moi aussi.
… Et je le mange pendant qu’il est en train de fondre sur le riz.
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Je sors du frigo le curry qui a un peu durci, je le verse sur du riz bien chaud…
Ryû !!
Heureusement, Ryû s’en était sorti, mais ses blessures étant assez graves, il a dû rester hospitalisé assez longtemps.
Les wiener et l’omelette, ce sont deux ingrédients classiques du bentô.
Tu en veux une ?
Du coup, Kosuzu m’a demandé de lui préparer un bentô.
Non merci.
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Ah oui ? Hu hu hu…
Ryû disait le même genre de chose.
Wooo
Je me demande si Ryû va venir, ce soir…
On dénombre quatre victimes, dont le cadre Ryû Kenzaki.
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Piiin Pooon
Encore une ambulance ? Ça n’arrête pas, aujourd’hui…
Une fusillade a éclaté dans le bureau du groupe Onijima, une branche du clan de yakuzas Imashiro…
Depuis, chaque fois qu’ils se rencontraient au restaurant, ils partageaient leurs plats.
D’autre fois, c’était l’inverse.
Non merci, ce que j’aime, c’est de les piquer dans l’assiette de Ryû.
Parfois, il arrivait que Ryû commande des wiener et attende la venue de Kosuzu…
Kosuzu, tu veux que je fasse revenir des wiener ?
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Oh, ça a l’air bon…
Lui, c’est Kosuzu, qui tient un bar gay depuis quarantehuit ans dans le quartier Nichôme.
… Tu veux goûter ?
Oh, je peux ?! Merci !
De rien.
Merci …
Tu en veux une autre ?
Ça me rend nostalgique, cette saveur …
Dans ce cas, goûte donc un peu de mon omelette, en échange.
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Critch
Garde la monnaie.
… Depuis, c’est un habitué.
Double portion de wiener sautées !
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On ne sert pas de plats aussi luxueux, ici.
Tu t’fous de ma gueule ?! Tu sais rien faire, ou quoi ?!
Je détestais plus que tout ce genre de type.
Tu as des wiener* ? Des wiener rouges.
!
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C’est à ce moment-là que…
Oui, j’en ai. Je te les coupe en forme de pieuvre et je les fais revenir à la poêle ?
* Les wiener, “saucisses viennoises”, sont des saucisses industrielles comparables aux “knacki”. On les coupe souvent en forme de pieuvre pour apporter une touche ludique à un bentô.
C’était à l’époque où je venais d’ouvrir ce restaurant.
C’est là, le resto où on te sert tout ce que tu veux ?
…
Eh, vieux ! Sers-moi des escargots !
Je ne peux pas.
Pff, C’est naze ! Alors prépare-moi une soupe aux nids d’hirondelle !
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V l a n
Au début, il m’avait fait une très mauvaise impression…
Salut, ça fait un bail !
Comme d’hab !
Ryû est connu dans le quartier.
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Mais vous pouvez commander n’importe quel autre plat…
Menu soupe miso au porc : 600 yens Bière (pinte) : 600 yens Saké (36 cl) : 500 yens Shôchû (au verre) : 400 yens
Ma carte se résume à ça…
La consommation d’alcool est limitée à trois verres par personne.
Ça a l’air bon !
… si j’ai de quoi vous le préparer, je le ferai.
Et voilà ton omelette sucrée !
C’est ça, ma politique commerciale.
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1RE NUIT
LES WIENER ROUGES Mon restaurant est ouvert de minuit à sept heures du matin environ. Les gens l’appellent “la cantine de minuit”. Quoi ? Si j’ai beaucoup de clients ?
Ben figurez-vousqu’il y a pas mal de monde, ouais…
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MENU 1RE NUIT - LES WIENER ROUGES P. 5 2 NUIT - LE CURRY DE LA VEILLE P. 15 3E NUIT - LE NEKO MAN’MA P. 25 E 4 NUIT - SAUCE SOJA ET SAUCE SUCRÉE P. 35 E 5 NUIT - BŒUF MIJOTÉ AVEC DU RADIS JAPONAIS ET DES ŒUFS P. 47 6E NUIT - LE NATTÔ P. 57 7E NUIT - LES ALGUES GRILLÉES P. 65 8E NUIT - LES ŒUFS DE COLIN P. 77 9E NUIT - LE KATSUDON P. 89 10E NUIT - LES NAPOLITAN P. 99 11E NUIT - LA SALADE DE POMMES DE TERRE P. 109 E 12 NUIT - CONCOMBRES MARINÉS DANS DU SON DE RIZ SALÉ P. 119 13E NUIT - LA PASTÈQUE P. 127 14E NUIT - LES RÂMEN P. 137 15E NUIT - LE TSUMA DU SASHIMI P. 147 16E NUIT - LE HIYA-JIRU P. 155 17E NUIT - LE SANDWICH AUX ŒUFS P. 165 18E NUIT - SANMA GRILLÉ AU SEL P. 175 19E NUIT - OCHAZUKE P. 185 E 20 NUIT - LE CLIENT DES TOILETTES P. 195 21E NUIT - LES BEIGNETS D’OIGNONS P. 205 22E NUIT - LE BACON CROUSTILLANT P. 217 23E NUIT - LES HUÎTRES PANÉES P. 227 24E NUIT - LE NIKUJAGA P. 237 25E NUIT - LES NOUILLES SAUTÉES À LA JAPONAISE P. 247 26E NUIT - LES BAGUETTES JETABLES P. 257 27E NUIT - LE CRABE P. 267 E 28 NUIT - BON APPÉTIT P. 275 E 29 NUIT - LA CRÈME AUX ŒUFS P. 285 ÉPISODE SPÉCIAL - LE KATSU CURRY P. 297 E
Histoires publiées dans la revue Big Comic Original, entre novembre 2006 et mai 2008.
Abe Yarô
LA CANTINE DE MINUIT 1
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LA CANTINE DE MINUIT
« Mon restaurant est ouvert de minuit à sept heures du matin environ. On le surnomme “la cantine de minuit”, mais pour certains c’est plutôt “la cantine de l’aube” ». Dans cette petite gargote situé au fond d’une ruelle du quartier de Shinjuku, les clients se croisent, les histoires se dévoilent. La carte ne propose que du tonjiru, soupe de miso au porc, ainsi que du saké, mais selon vos envies, on vous préparera à la demande tout ce qu’on est en mesure de vous servir.
1 ISBN : 978-2-35348-092-0 / 18€
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