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Fin des travaux prévue pour le printemps 2018 Les travaux avancent bien du côté de l’hypermarché Cora d’Amphion. « La partie non alimentaire est terminée, indique Christophe Naegelin, directeur du magasin. Nous avons développé deux rayons : celui des livres avec un choix très important et celui des arts de la table et décoration de la maison » . Terminé également le rayon parfumerie avec là aussi une gamme de produits élargie. « Nous avons donné de la place au maquillage sans emballage », souligne Christophe Naegelin. Du côté du rayon droguerie, c’est un regroupement logique et cohérent qui a été opéré : balais, serpillères et éponges se trouvent désormais aux côtés de l’eau de Javel, des nettoyants pour les sols ou pour les vitres. Globalement, c’est un magasin aux allées plus claires et plus larges et proposant un plus grand nombre de références dans lequel sont accueillis les clients.
Un choix plus important S’agissant de la partie alimentaire de l’hypermarché, les travaux se poursuivent. « Nous sommes en train d’aménager le secteur épicerie, indique le directeur. Il y aura un linéaire plus important de produits bio et régionaux. » En cours également, les travaux autour du rayon boucherie qui se termineront mi-novembre.
Les travaux ont démarré début 2016. Ils ont notamment pour but d’agrandir le magasin de 2.000 m2
L’aménagement du linéaire des produits frais industriels (yaourts, fromages, charcuterie, traiteur) pourra alors démarrer. Là encore, le choix proposé sera plus vaste. Ce sera également le cas du rayon surgelés. « Du côté des produits frais traditionnels, nous avons déplacé la poissonnerie,
installé le stand des shushis ainsi que de nouvelles tables pour les fruits et les légumes, » explique Christophe Naegelin. Après une pause entre mi-novembre et mi-janvier, viendront ensuite l’aménagement de la partie traiteur, boulangerie-pâtisserie, charcuterie coupe et fromage coupe.
Ouverture des premiers magasins d’ici quelques semaines Particulièrement spectaculaire en ce moment, les travaux de la façade et de l’entrée côté Go Sport, la troisième entrée du centre commercial.
Ils s’achèveront courant novembre. Parallèlement, les travaux continuent dans la galerie. Les premiers magasins ouvriront leurs portes d’ici quelques jours. Une ouverture totale est prévue début mars 2018.
8 pages au cœur du nouveau centre commercial Cora d’Amphion suivent pour la partie alimentaire (p.1) Côté restauration, les clients peuvent découvrir, depuis maintenant trois mois, la nouvelle ambiance et le nouveau concept de La Table Cora (p.2-3)
Au cœur du rayon des produits frais, le stand dédié à la cuisine asiatique est l’un des pôles attractifs majeurs de l’enseigne (p.4) Pour répondre à une demande toujours croissante, le linéaire des produits bio a augmenté de plus de
30% (p.5) Les produits locaux, auparavant éparpillés dans l’ensemble du magasin, sont désormais regroupés (p.6) Augmentation du nombre de références aussi du côté du rayon livres
mais aussi en décoration et arts de la table (p.7). Quant au partenariat avec les producteurs locaux et régionaux, il fait plus que jamais parti de la culture « CORA » (p.8)
Un terroir, des hommes, des métiers... un partenariat Une sélection de produits locaux emprunts de tradition et de forte identité régionale... BRASSERIE DU LÉMAN
LA MÈRE GAUD
MAISON BUTTAY
ALLINGES Bières artisanales
BALLAISONS Conserves de produits du terroir, épicerie fine
THONON Fromager
Laurent REYMONET
Françoise GAUD
SCEA LE PLANTEAU
GAEC LA RENOUILLÈRE
PUBLIER Plantes
SCIEZ Maraîcher
Jacques OZENDA
André BIDAL
GAEC LES FERMIERS DE MARIN
Joseph PACCARD Maître Affineur
MARIN Vins de Marin et oeufs
MANIGOD Fromages fermiers des Savoies
Bruno PARIAT
Joseph PACCARD
Gabriel BUTTAY
FERME DES CHALETS D’OCHE SAINT-PAUL-EN-CHABLAIS Fromages fermiers
Gérard MICHOUD
FERME DU PETIT MONT BELLEVAUX Fromages de chèvre
Rebecca et Jean-Yves ZUCCARELLI
FERME PRAIRIAL
AU FIL DES SAISONS
GAEC LE JARDY
PUBLIER Yaourts, fromages fermiers
REIGNIER Pommes et poires
LARRINGES Tomme fermière IGP
Luc MOREL
Dominique CHEVALLIER
Corinne ARANDEL
COMPAGNIE PAYSANNE
ATOUT POM
SÉBASTIEN VITTOZ
BOGÈVE, LA CHAPELLE D’ABONDANCE
CHEVRIER Pommes et poires IGP Savoie
BONNEVAUX Fromage d’alpage chèvre et brebis
Fromages fruitiers, Abondance, tomme...
Joël & François BOUVIER
Denis MARMILLOUD
Sébastien VITTOZ
LES 2 MARMOTTES
LES FUMADES DE SAVOIE
LE CLOS AUX CHÈVRES
BONS-EN-CHABLAIS Tisanes, thés
VIUZ-EN-SALLAZ Charcuterie régionale
SAINT-JEAN D’AULPS Fromage fermier de chèvre
Jean-Marc STEZYCKI
Jean-Pierre DELERUE
ALPES & CO
BONDAZ VIANDES
LUGRIN Produits élaborés de la pêche
LE LYAUD Boucher éleveur
Alpes & Co
Claude LEVRAY
PÊCHERIE FÉRA FLO EVIAN
Philippe BONDAZ
BERNEX Liqueurs, eaux de vie
Jean-Pierre ASSIER
SA BRON COUCKE
LES SCULPTEURS DU LAC
ORCIER Ustensiles de cuisine
MONTRIOND Meubles, décoration, arts de la table
Poissons du lac
Florian DEFOSSEZ
Marc COLLET
DISTILLERIE DE LA DENT D’OCHE
Didier COUCKE
Muriel & Geoffroy PAIS
pour défendre l’économie locale COMPTEZ SUR NOUS
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Au centre commercial Cora d’Amphion, de vastes travaux de rénovation et d’agrandissement ont démarré début 2016. Aujourd’hui, tandis que les aménagements sont terminés pour la partie non alimentaire de l’hypermarché, ils se pour-
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A La Table Cora, des produits frais et cuisinés sur place Cela fait maintenant près de trois mois que le nouveau restaurant de l’hypermarché Cora d’Amphion a ouvert ses portes. Un restaurant qui n’a absolument plus rien de commun avec l’ancien. Finie l’ancienne cafétéria, bienvenue à La Table Cora. Tout a changé : le décor, le concept mais aussi ce qu’on y mange. clients qui n’osent pas se lancer. » Côté plats, la majorité des produits sont désormais frais et cuisinés sur place. « Nous travaillons avec les produits du magasin : le pain, les pâtisseries, les fruits et légumes, la viande de chez Bondaz, les fromages et yaourts locaux », énumère Xavier Coutelle. Preuve de la fraîcheur des produits, il y a moins de plats à la carte. « Il y a un poisson, une viande rôtie et un plat mijoté chaque jour. Il y a moins de choix mais plus de qualité. »
Tous les plats peuvent être emportés
clients un peu pressés ou qui n’ont tout simplement pas le temps ou l’envie de cuisiner : tous les plats peuvent être emportés (et plus uniquement les sandwichs et les pizzas). Cette montée en gamme vise à attirer une nouvelle clientèle. Notamment le soir. « Nous proposons des plats pour 2 ou 4 personnes et nous envisageons de faire des animations tels que des concerts », indique Xavier Coutelle. Une seule chose ne change pas au final : les prix, toujours très abordables.
La Table Cora est ouverte du lundi Autre nouveauté qui ravis les au samedi de 8 heures à 21 heures.
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Côté décor, place aux larges baies vitrées, au plafond haut, aux matières nobles (bois et pierres). Le restaurant offre désormais 550 couverts (dont 150 en terrasse) contre 400 auparavant. Côté concept, La Table Cora s’organise autour de pôles : smoothies, salades, soupes, grillades et burgers, mijotés, pâtes fraîches… « Les produits sont préparés au fur et à mesure devant les clients », explique Xavier Coutelle, responsable du restaurant. Au pôle pizza, le client a ainsi le loisir de concocter une pizza avec les ingrédients de son choix. « Nous avons une base tomate-mozzarrella et nous proposons 2 pizzas traditionnelles dont la célèbre “ Margarita ” pour les
Consommez au moins 5 fruits et légumes par jour. www.mangerbouger.fr
BON PLAN
BON PLAN
REDUCTION
SUR
1 DESSERT TOUS LES SOIRS jusqu’au mardi 26 septembre * Offre non cumulable
€
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SUR PRESENTATION DE CE COUPON
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SUR
1 GRILLADE TOUS LES SOIRS jusqu’au mardi 26 septembre * Offre non cumulable
€50
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Burgers et pâtes, les deux pôles stars de La Table Cora La Table Cora s’organise autour de pôles : salades, soupes, grillades et burgers, mijotés, pâtes fraîches, desserts… Au gré de ses envies et de son appétit, le client déambule au milieu de ces différents univers et choisit le plat qu’il souhaite déguster. Une fois sa commande passée, il voit sa pizza, son burger être préparée sous ses yeux. Parmi les pôles qui rencontrent le plus de succès, deux grands classiques : les burgers et les pâtes fraîches. « Ce sont deux produits qui marchent très bien et que nous ne proposions pas avant », se réjouit Xavier Coutelle, responsable de La Table Cora.
Deux sortes de pâtes, trois types de sauce
Burgers chablaisien, normand ou traditionnel Du côté des burgers, trois assortiments s’offrent au client : normand (avec du brie), chablaisien (avec de la raclette) et traditionnel (avec du cheddar). Là encore, le burger est confectionné sous les yeux du client qui peut ainsi voir la cuisson de sa viande. Le plat est accompagné de frites placées dans une assiette ou dans un cornet si le client ne souhaite pas manger sur place. Rappelons qu’à l’image des burgers et des pâtes, tous les plats peuvent être emportés.
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Du côté des pâtes, deux variétés et trois sauces. Le client peut ainsi choisir entre tagliatelles et pennes accompagnées d’une sauce carbonara, bolognaise ou saumon-aneth.
Une fois que son choix est fait, les pâtes sont réchauffées dans un steamer, un système de cuisson à la vapeur rapide et sain. Les pâtes sont ensuite joliment présentées dans une assiette ou mises dans une boîte en carton pour être emportées.
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BON PLAN
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REDUCTION
SUR
1 PLAT DE PÂTES TOUS LES SOIRS jusqu’au mardi 26 septembre * Offre non cumulable
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SUR PRESENTATION DE CE COUPON
*
REDUCTION
SUR
1 BURGER TOUS LES SOIRS jusqu’au mardi 26 septembre * Offre non cumulable
€50
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Sushis, fruits et légumes : toujours de plus de qualité et de fraîcheur Cora joue à fond la carte de la qualité. Avec l’extension de l’hypermarché, les produits frais et fruits et légumes ont été totalement repensés avec de la cuisine asiatique préparée sur place.
« Tout est préparé sur place, avec des produits frais. Ceux-ci sont vendus dans la journée. On ne stocke rien », explique M. Guillaud, le cadre
C’est la dernière tendance qui risque de devenir la norme ces prochaines années. Le magasin propose des fruits lavés et épluchés sur un stand ouvert ultra esthétique. On peut voir en direct les équipes préparer ces produits « ultra-frais ».
de Cora, qui gère le rayon frais et les fruits et légumes de la grande surface. « Il y un plan de maîtrise sanitaire complet. Très régulièrement, un laboratoire indépendant fait des prélèvements afin de vérifier la qualité de nos produits », poursuit M. Guillaud. C’est dans le même ordre d’idée que le nouveau rayon fruits et légumes a été pensé. Priorité est donnée à l’esthétisme et à la qualité. L’espace de vente a été considérablement augmenté et le design des étals totalement repensé. Ils sont boisés pour donner une touche plus bucolique à l’espace et
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Jusqu’au samedi 23 septembre
POIREAU CAT 1 GAEC la Renouillère Sciez/Léman
Origine
FRANCE
surtout offrir un surcroît de qualité. Comme l’explique M.Guillaud : « Les étals sont beaucoup moins profonds que les précédents. 6 personnes se relaient toute la journée pour achalander en continu le rayon afin de garantir à nos clients la meilleure fraîcheur possible. »
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Le geste est précis comme un trait de pinceau sur une calligraphie. L’employé de Sushi Gourmet pose un filet de sauce sur un plateau de maki impeccablement agencé. Au cœur de l’hypermarché Cora, le spectacle est permanent. Ce kiosque dédié à la cuisine asiatique est l’un des pôles attractifs majeurs de l’enseigne. Ouvert depuis le milieu de l’été, il fait un malheur auprès des clients.
€19
1
le kg
QUARTIER DE COURGE « MUSCADE »
BARQUETTE SUSHI & MAKI SAUMON
CAT 1 GAEC la Renouillère
4 Sushis et 12 Makis
Origine
FRANCE
€59
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le kg
Elaborée en
FRANCE
€90
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la pièce
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Cora joue à fond la carte du bio et du circuit court. L’enseigne a mis les bouchées doubles sur les rayons bio. Le choix a été démultiplié et l’hypermarché développe des circuits courts avec des producteurs locaux.
produits frais bio. Le taux de croissance de ventes bio dépasse les 25 % chaque année ! Cette vague se traduit notamment par la vente de lait ou d’œufs de cette catégorie. « Nous écoulons 1 500 œufs bio chaque jour ! Prochainement, on va privilégier les circuits de production courts. Ce sont les fermiers de Marin qui vont fournir le magasin », confie le manageur. Cora propose une gamme de produits biologiques, griffée Cora Nature Bio.
Le marché du bio fait des bonds de géant depuis une bonne décennie. Cora compte bien surfer sur la vague et satisfaire au mieux ses clients de plus en plus friands de ces produits de grande qualité gustative et sans composé chimique. L’extension du magasin a permis aux équipes de l’enseigne de donner un coup de peps à cette gamme en modernisant les étals et en offrant une plus grande diversité. « Nous avons agrandi de 30 % la taille du linéaire dédié au bio. A l’heure actuelle, nous avons environ 150 références bio en rayons frais », détaille M. Maillard, le manageur de l’hypermarché en charge des rayons
terre et des écosystèmes - L’utilisation d’engrais organiques et minéraux pour maintenir la terre propre - La rotation des cultures - Les traitements naturels contre les parasites et les maladies des végétaux - Une alimentation naturelle des animaux et le respect de leur bien-être.
Les plats bio préparés ont la cote Les critères de sélection sont les suivants : - Le respect des ressources de la
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Jusqu’au samedi 30 septembre
SABLÉS AMANDE/CITRON 200 g. Soit 8€ 8€50 le kg
1,89€
-10%
€70
1
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Les produits sans gluten et sans lactose en particulier sont très demandés par la clientèle soucieuse de consommer des produits les plus simples possibles. Les plats préparés bio vont par exemple un malheur dans les nouveaux rayons bio de l’enseigne.
la pièce
GALETTES DE RIZ COMPLET 130 g. Soit 8€ 8€77 le kg
1,27€
-10%
€14
1
la pièce
CROQ’ SOJA AU FROMAGE 200 g. Soit 11€ 11€75 le kg
2.62€
-10%
€35
2
la pièce
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Rayon Parfumerie : tout d’une vraie boutique
Le rayon parfumerie ne ressemble plus du tout au étals classiques d’une grande surface lambda. Fini les blisters et les présentations classiques un peu ternes. Place à la parfumerie nue, la cliente peut directement prendre en main les produits. Elle peut voir de plus près la couleur d’un rouge à lèvres ou tester la texture d’un mascara ou d’un fond de teint.
Les producteurs locaux ultra-valorisés L’énorme chantier de réaménagement du Cora d’Amphion a permis de repenser totalement la localisation des produits locaux vendus dans la grande surface. Comme l’explique M.Maillard, chargé de la gestion des produits régionaux dans le magasin : « Auparavant, les articles des producteurs locaux étaient un peu éparpillés dans tous les rayons. Avec l’extension, on a pu tout regrouper en un seul endroit. C’est beaucoup plus lisible pour notre clientèle. » On peut y trouver des produits de très grande qualité comme les bières de la Brasserie du Léman située à Allinges, les succulents jus de fruit de Thomas Le prince basé à Vallières, les produits de la ferme Prairial (yaourts, flan, etc.), le vin de Marin et les œufs du GAEC des fermiers de Marin, les Fumades de Savoie (salaison basée à Viuz-en-Sallaz) et bien-sûr les alcools typiquement locaux de la distillerie de la Dent d’Oche. Les produits de «La Mère Gaud» sont en tête de gondole des produits régionaux, l’étroite collaboration entre la centenaire mascotte du chablais et l’enseigne montre l’importance que Cora porte à l’enracinement local
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Jusqu’au samedi 30 septembre
PÂTÉ AU FOIE DE CANARD
BIÈRE* BLONDE DU LÉMAN
CONFITURE DE FRAMBOISE
« la Mère Gaud » 130 gr Soit 53€ 53€31 le kg
« Brasserie du Léman » 75 cl Soit 6€ 6€38 le litre
à l’ancienne « Ferme de la Plantaz » 370 gr. Soit 8€ 8€08 le kg
*l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
7.70€
-10%
€93
6
la pièce
5.33€
-10%
€79
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la bouteille
3.33€
-10%
€99
2
la pièce
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L’ensemble des produits locaux sont rassemblés au même endroit, exposés dans des rayons flambant neufs.
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Rayon livres : toujours de la nouveauté ! Par la diversité des ouvrages, et la mise à disposition rapide des derniers livres à la mode, Cora propose une offre culturelle d’une grande richesse. En pénétrant dans la grande surface, vous ne pouvez pas le manquer. Aussitôt franchie l’entrée principale, les amoureux des livres peuvent jeter un coup d’œil sur le top 10 des meilleures ventes exposées en tête de gondole du rayon livres. Le dernier Nothomb figure en bonne place tout comme tous les best-sellers de la rentrée littéraire. « On a environ 500 références pour cette rentrée. On essaie de mettre en valeur le plus possible, les ouvrages dont les auteurs ont été médiatisés dans de grands shows télévisés de Ruquier ou de Drucker par exemple », indique
Olivier Rollin, le responsable du rayon. Pas de place pour la monotonie : les ouvrages sont exposés pour une durée limitée suivant l’actualité de leurs auteurs. « Le rayon est changé environ tous les trois mois », détaille le spécialiste littéraire de l’enseigne. Bien-sûr, les livres qui ne sont pas exposés en rayon sont toujours disponibles. Il suffit pour cela de se rapprocher de l’accueil du magasin. En quelques jours, le dernier roman de votre auteur préféré sera prêt à être retiré à Cora.
Les enfants ne sont pas oubliés Tout le monde sait que les enfants sont des prescripteurs d’achats. Les petits sont gâtés par Cora puisqu’un rayon vaisselle est spécialement dédié aux charmantes têtes blondes ou brunes qui trouveront leur bonheur dans ces allées particulièrement colorées.
Arts de la table : ambiance cosy de rigueur
L’endroit est cosy. On aurait presque envie de prendre le temps de s’asseoir et siroter un thé, bercé par l’ambiance très cocooning des nouveaux rayons de la table du Cora d’Amphion. En tête de gondole, agencée avec goût, de la vaisselle du petit déjeuner illustrée autour du thème de la fraise et de
l’autre côté des articles griffés latino rappelant l’ambiance chaude et tropicale de Caracas. Cette table d’ « attaque » est changée tous les mois. « On insuffle un esprit boutique à nos rayons arts de la table », explique Dominique Martiny, le manager qui supervise ces rayons. Au sol du faux parquet, des rayons plus espacés qui donnent à l’espace de l’ouverture et l’envie de s’y engouffrer.
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Rayons illuminés, espace esthétique et cosy, les rayons déco -ménage ajoutent du cachet à l’enseigne.
Jusqu’au lundi 25 septembre
Ménagère 16 pièces métal LAGUIOLE
Exemple :
comprenant : 4 couteaux, 4 fourchettes, 4 cuillères et 4 cuillères à café la ménagère vendue seule à 29.90€
Linge de lit “Garance” • 100 % coton • 57 fils/cm2 drap housse 90 x 190 cm, 11€ 5.50€ 140 x 190 cm, 13€ 6.50€ 160 x 200 cm, 16€ 8€
housse couette 240 x 220 cm 32€ 16€ 260 x 240 cm 37€ 18.50€ drap plat 240 x 300 cm 19€ 9.50€ taie d’oreiller 63 x 63 cm 6.50€ 3.25€ 50 x 70 cm 6.50€ 3.25€
Un terroir, des hommes, des métiers... un partenariat Une sélection de produits locaux emprunts de tradition et de forte identité régionale... BRASSERIE DU LÉMAN
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GAEC LA RENOUILLÈRE
PUBLIER Plantes
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GAEC LES FERMIERS DE MARIN
Joseph PACCARD Maître Affineur
MARIN Vins de Marin et oeufs
MANIGOD Fromages fermiers des Savoies
Bruno PARIAT
Joseph PACCARD
Gabriel BUTTAY
FERME DES CHALETS D’OCHE SAINT-PAUL-EN-CHABLAIS Fromages fermiers
Gérard MICHOUD
FERME DU PETIT MONT BELLEVAUX Fromages de chèvre
Rebecca et Jean-Yves ZUCCARELLI
FERME PRAIRIAL
AU FIL DES SAISONS
GAEC LE JARDY
PUBLIER Yaourts, fromages fermiers
REIGNIER Pommes et poires
LARRINGES Tomme fermière IGP
Luc MOREL
Dominique CHEVALLIER
Corinne ARANDEL
COMPAGNIE PAYSANNE
ATOUT POM
SÉBASTIEN VITTOZ
BOGÈVE, LA CHAPELLE D’ABONDANCE
CHEVRIER Pommes et poires IGP Savoie
BONNEVAUX Fromage d’alpage chèvre et brebis
Fromages fruitiers, Abondance, tomme...
Joël & François BOUVIER
Denis MARMILLOUD
Sébastien VITTOZ
LES 2 MARMOTTES
LES FUMADES DE SAVOIE
LE CLOS AUX CHÈVRES
BONS-EN-CHABLAIS Tisanes, thés
VIUZ-EN-SALLAZ Charcuterie régionale
SAINT-JEAN D’AULPS Fromage fermier de chèvre
Jean-Marc STEZYCKI
Jean-Pierre DELERUE
ALPES & CO
BONDAZ VIANDES
LUGRIN Produits élaborés de la pêche
LE LYAUD Boucher éleveur
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Claude LEVRAY
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Philippe BONDAZ
DISTILLERIE DE LA DENT D’OCHE BERNEX Liqueurs, eaux de vie
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LES SCULPTEURS DU LAC
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Poissons du lac
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Didier COUCKE
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