Tendance - Savoie Mont-Blanc - Janvier 2018 - N°6 by Le messager

n°6

Savoie Mont-Blanc //

GRATU

DÉCO Black Peuf,

des illustrations savoyardes en pleine

ascension

ART DE VIVRE Des cheﬀes d'entreprises made inYaute Savoie SORTIR Week-end cocoon à

Samoëns

RENCONTRE

P'TITES TENDANCES

Jeanne Dieuzaide simpliﬁe la vie des mamans

Dossier spécial

0 - 3 ans

L' Edito/ Nouveau-né J’étais enceinte lorsque nous avons décidé de sortir ce numéro de janvier, c’est donc tout naturellement que le dossier petite enfance s’est imposé. A cette époque, j’avais plein de certitudes sur comment ça allait se passer avec mon petit mais, maintenant qu’il est né, il y a des choses sur lesquelles je suis revenue ! Par exemple, l’écharpe de portage, je n’étais pas du tout convaincue de son utilité. En effet ça me paraissait tout d’abord très compliqué de n’avoir qu’un unique morceau de tissu qui porte mon petit et ensuite je pensais qu’il ne serait pas à l’aise en étant serré contre moi sans pouvoir être libre de ses mouvements. Lorsqu’il est arrivé et que j’ai passé des journées entières à le porter, sans pouvoir faire autre chose puisque mes mains étaient prises, j’ai été ravie que mes copines m’offrent l’écharpe de Jeanne qui est maintenant toujours avec moi. Ceci n’est qu’un exemple, car c’est incroyable tout ce qu’il faut savoir quand on est une nouvelle maman. Entre les bons conseils de la famille et des amis, les heures passées sur Internet et la lecture de dizaines de bouquins, ce n’est pas toujours facile de s’y retrouver. Nous avons eu un grand plaisir à vous préparer une sélection de sujets qui vont intéresser les mamans mais pas que. Je vous souhaite une bonne lecture et on se retrouve en mars.

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Fanny Desmidt Directrice commerciale

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Art de vivre

Ma Maison et Moi 04

Le retour en force du tricoté main

Ambiance Hygge pour la chambre de bébé

08 10 12 14

La verrière, source de lumière

Black Peuf dépoussière la déco de montagne

Spécial p'tites tendances

L’élégance mégevanne Ultra Violet, sinon rien

Optez pour une déco minimaliste

Studio Roméo, le porte-bébé bandeaux sans nœud ni sangle

Montessori, c’est quoi ? Sophie la Girafe, tu as tout d’une grande

Poésie et romantisme pour nos bébés

18 20

Belle les pieds dans la neige Leonny Cha, des créations uniques et intemporelles

30 31 32 34 35 36

Le lait d’ânesse fait du bien à votre peau

Mode et beauté

Sonia Ezgulian, une épicurienne incontournable

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Ecrire en surprise

Recette de la tourte au reblochon et à la truffe

Rencontre avec quatre jeunes entrepreneuses qui cassent les codes

Attention ! reblochon ou reblochon ?

Trouver chaussette à son pied Les langues vivantes dès le plus jeune âge Tête-à-tête avec Super Nanny Quel cadeau pour une naissance ? 10 activités hors-ski à tester cet hiver

Sortir 50 52

Un week-end à Samoëns

Cinq bonnes raisons d’aller skier dans le Jura

Dans les coulisses du hameau du Père Noël

//déco

//par Catherine Bigaut-Magnin

Le retour en force du tricoté main/ Les secrets d’un beau tricot Impossible de résister aux plaids XXL tricotés en «vraie» laine, le relief produit par les grosses aiguilles parle et réchauffe. On succombe aussi à la caresse de la laine douce des beaux pulls glissés sur nous comme une seconde peau. Beauté, confort, le tricoté main revient en force. Sandrina Catta-Villard, dirigeante de « We Love Design » et tricoteuse savoyarde d’expérience, nous confie les secrets d’un beau tricot.

les plaids, jetées de lits et les coussins. Je n’ai jamais ressenti la moindre monotonie avec mes aiguilles. La créativité stimule une bonne adrénaline.

Quelles sont les qualités d’une bonne tricoteuse ?

Sandrina Catta-Villard

Tricoter de façon régulière et souple, je suis intraitable sur le travail de mes tricoteuses. Attention au tricotage serré qui pourrait donner un effet « cartonné.» La fibre doit respirer et éclater. Pour les vêtements, il convient de bien considérer les tailles dans le respect de mes créations, c’est comme en couture.

Pourquoi le tricoté main revient-il en force ? Après une perte de vitesse du tricot dans les années 80 et 90, les laines d’aujourd’hui se travaillent bien. Elles sont douces, confortables dans la lignée éthique du bio. Les grosses laines « parlent » et permettent de prendre place dans la décoration et parmi le linge de maison. La tendance est au style scandinave effet cocooning.

Comment vous est venue la passion du tricot ? Depuis toujours je suis attirée par les fibres nobles et naturelles. C’est ma mère qui m’a appris à tricoter. Enfant, je tricotais pour mes poupées. J’avais besoin de créer sans modèle. Il suffit que je vois une fibre colorée et je me projette déjà dans le modèle une fois l’échantillon tricoté. J’ai aussi travaillé des pulls, des ponchos et des vestes pour des créateurs de prêt à porter. Je me suis également formée à la décoration et ai développé cet angle dans mon tricot avec

Quelles sont les vertus de la laine ? Elles sont nombreuses... On retient surtout la résistance, la régulation de la chaleur, la douceur, de plus la laine ne retient pas les odeurs. Du beau « tricoté main » ne se déforme pas. Par exemple, la fibre d’un pull continue à gonfler au fil des heures quand il est porté. C’est pareil pour un plaid déplié, il vit sa vie. Je travaille la pure laine, le mohair et la soie, l’alpaga seul ou mélangé, tout comme le cachemire et le mérinos. L’angora, c’est non... à cause des poils arrachés.

Et l’entretien ? Il est minime. Toutes les laines sont lavables à la main. Je teste toutes mes laines sous forme d’échantillon. Pour les plaids, tout dépend de leur taille, c’est plus problématique, car une pièce peut peser jusqu’à quatre kilos et mouillée, il faut compter seize à vingt kilos. Mais le recours à un professionnel du nettoyage est bien sûr toujours possible.

Quelles sont les couleurs et les points tendance ? Pour les plaids tricotés, il vaut mieux privilégier les tons neutres : gris, beige, mais aussi les pastels qui se fondent dans un intérieur et le noir qui reste incontournable, même si le point apparait moins. Le point irlandais reste tendance à cause du relief mais les points mousse et jersey sont incontournables.

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www.welove-design.com Sandrina Catta Villard Tél. : 06 82 00 36 93

//déco

//par Laure Béchade

Ambiance Hygge pour la chambre de bébé/ « Hygge » Quesaco ? Tout d’abord prononcez « hou-ga » ! Plus qu’une tendance, c’est la recette du bonheur, un art de vivre Danois qui privilégie confort, naturel, simplicité, chaleur et enchantement. Cette philosophie de vie investit nos intérieurs, et entre à pas feutrés dans la chambre de bébé. Quels sont les indispensables pour une chambre de bébé « Hygge » ? Immersion en douceur dans ce style douillet et shopping list pour aménager un vrai cocon pour bébé, « so hygge » !

Des couleurs claires Les dominantes d’une chambre d’inspiration nordique ou « Hygge » sont le blanc, l’écru ou le beige. Pour la chambre de bébé, ajoutez des touches pastel, de gris, de rose poudré, bleu ciel ou turquoise.

Des murs habillés La déco mural fait pétiller l’univers enfantin. Stickers aux motifs pois, plumes, animaux ou encore usages pour une atmosphère poétique et un pan de mur en papier graphique pour rêver.

Minimalisme Point trop n’en faut ! Ne chargez pas trop la chambre de bébé. Ici on respire !

Déco chaleureuse Plaids, coussins, tapis et tipi sont les alliés douceur de la chambre de bébé et viennent parfaire le style « Hygge », la recette du bonheur.

Les matières naturelles Préférez le bois naturel pour le lit, dont le linge sera résolument en lin. Optez pour la laine pour les plaids et couvre-lit tout chaud, effet doudou et sans risque pour la peau de bébé. La laine est un allié aussi bien en hiver, qu’en été, en super régulateur de chaleur. Côté rangement, le feutre fera l’affaire et les petits fauteuils seront recouverts de coton.

Une lumière apaisante Pour apaiser et offrir une ambiance sereine à bébé, multipliez les sources de lumières et les différents types de points lumineux : abat-jour en lin et dentelle au plafond, guirlandes lumineuses près de la table à langer, veilleuses en formes enfantines, nuage, cœurs, oursons par exemple près du lit.

Pour vous c’est quoi LA touche Hygge pour une chambre de bébé ? Par 4 pro de la déco pour les enfants à Annecy, « made in France »

- Aurélie « Au Pays des Miniz » : on opte pour les couvertures noodoll, un attrape-rêves en feutrine alpes et bois du jura (à faire soi-même), une bougie en forme de renne, un letter board en feutrine et bois, et bien entendu le tipi, un pouf et des futons avec coussins. - Isabelle « La Renarde Apprivoisée » : les bouillottes sèches des [Mes enfants] Pas si sages pour calmer les coliques de bébé, imprimé liberty et lange de coton et verso, en forme et nuage, d'étoile, de tête de chat, et à l'intérieur des grains de blés. - Ludivine « Les P’tites Fées » : une veilleuse déco, un grand tipi avec sa peau de mouton et ses coussin douillet, et un fauteuil cosy. - Céline, créatrice de Minikee (« Pop up Store ») : le tipi ! Il crée un cocon, un lieu où se poser et partager un moment tout doux en famille : jouer, lire des histoires… Un tipi personnalisé aux couleurs de la chambre de bébé.

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- A lire : « Hygge, l'art du bonheur à la danoise », Louisa Thomsen Brits (ed. Robert Laffont)

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//déco

//par Feather of June

La verrière, source de lumière/ La verrière est devenue depuis plusieurs années un élément incontournable en terme de décoration d’intérieur. En effet, afin de délimiter ou créer des espaces supplémentaires type bureau, chambre d’amis ou encore salle de bain, elle offre la possibilité de conserver une source de lumière sans assombrir et réduit l’espace existant. Le plus important étant de conserver une harmonie visuelle dans la maison. Elle apporte un caractère industriel type loft à la maison. En bois ou en acier, la verrière se décline sous plusieurs sortes :

La classique Composée de cloisons vitrées verticales qui peuvent être installées sur divers supports tel qu’un muret ou encore sur le comptoir d’une cuisine.

La traverse Identique à la verrière classique elle possède une traverse qui coupe à l’horizontale les cloisons vitrées.

Le soubassement (avec ou sans traverse) Les cloisons vitrées présentes une partie pleine inférieure afin d’apporter à l’installation un esprit atelier.

La complexe Utilisée dans le cas où votre intérieur ne permet pas d’installer une verrière classique. La complexe s’adaptera à vos murs et/ou plafonds.

La sur-mesure Cette option vous permettra de choisir vous-même et selon vos goûts les éléments suivants : le type de vitrage, la couleur du vitrage, le type de structure (bois ou acier), la couleur de la structure, le nombre de vitrage ainsi que leur hauteur. Vous l’aurez compris, la verrière c’est une affaire personnelle selon vos envies et l’esprit que vous cherchez à créer dans votre intérieur. Alors foncez !

Instagram : FEATHEROFJUNE - Facebook : FEATHER OF JUNE Blog : www.featherofjune.fr - Contact : featherofjune@gmail.com

Une nouvelle ambiance, un nouveau projet !

carrelage-sanitaire robinetterie-hydrothérapie Que vous l’imaginiez plutôt classique, contemporaine où Design, dans nos espaces vous y trouverez tous les styles.

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//habitat

par Valérie Blanc

Un chalet douillet aux accents contemporains

L’élégance mégevanne/ Ce chalet de 500 m2, œuvre de la maison d’architecture Ravello à Megève, est une demeure d’exception. En mariant, la pierre et le vieux bois, l’aspect extérieur est traditionnel des habitats de montagne, mais qu’en est-il en ses murs ? Pour atteindre le résultat désiré par le propriétaire, un chalet douillet aux accents contemporains, un mélange de plusieurs matériaux a été pensé. Point commun à chacune des pièces, la tonalité. Rien n’est agressif. Vieux bois et parquet massif parent les plafonds et les sols. Pour une sobriété étudiée, on les a mariés à des papiers peints en liège, en bambou. Les couleurs chaudes aux murs confèrent une atmosphère toute en douceur. Au coin du feu ou attablé en cuisine, on est dans un cocon. Le code couleur était le noir. Là encore, on l’a dosé avec parcimonie en l’utilisant pour les spots, les cornières de plinthes, les prises électriques ou bien encore les interrupteurs. Les matériaux nobles ne sont pas en reste, comme le marbre que l’on retrouve dans les salles de bain ou bien encore la pierre de rivière au sol dans l’entrée. Pour donner la touche personnelle, des œuvres de différents artistes ont été accrochées au mur. Le choix du mobilier a été réalisé par deux maisons : PH collection en Belgique et Les Héritiers à Paris. Ce chalet, Keystone, se loue. On y passerait volontiers quelques jours ! Photos Erick Saillet

Pour en savoir plus : www.cimalpes.ski

Ve n e z p r o f i t e z des soldes

du 10 janvier au 20 fevrier 2018 Evian-Les-Bains 44 rue Nationale 74500 Evian-Les-Bains Aix-Les-Bains 2 rue Albert 1er 73100 Aix-Les-Bains

//habitat

//par Valérie Blanc

Ultra Violet, sinon rien/ Pantone 18-3838 A chaque année, sa couleur phare, l’incontournable. Pour 2018, cela sera le violet. Mais qui décide et comment ?

Qui décrète de la couleur de l’année ? Chacune connaît le nuancier, appelé Pantone, que l’on utilise souvent quand on cherche à associer des couleurs en déco ou le bon ton pour repeindre son mur ! C’est lui Pantone, plus précisément la société qui est derrière, qui mène le monde par le bout de la couleur ! Faire autorité en la matière conduit des experts, basés de toutes parts, à recueillir des informations, à scruter la société pour qu’analyses après analyses, ils en arrivent à une conclusion qui s’appelle : la couleur de l’année. Pour 2018, c’est le pantone 18-3838 ultra violet ! Si certains détails laissaient déjà penser qu’il referait un retour en force, cette fois la preuve est là, c’est lui l’élu.

Trop de violet tue le violet Le violet n’est pas une couleur facile. On l’aime ou on la déteste. Guère de juste milieu. Pantone argumente son choix en parlant d’un ton provocateur, intense, interpellant. Il évoque l’originalité, l’ingéniosité ! Pour autant, il n’est pas facile à utiliser en déco surtout si on prend le 18-3838 Ultra Violet. Evidemment, certains tomberont en extase devant un mur dans le coloris, d’autres préfèreront le « travailler » de manière plus nuancée. Un miroir, un vase, une applique, des coussins, des bougies, tous les accessoires seront idéaux pour apporter la touche fashion de l’année. Evidemment, toutes les marques de déco, des plus simples aux plus sophistiquées vont vous influencer avec des canapés, des chaises ou des linges de maison. Et pourquoi pas ? Puisque le violet est la couleur qui donne du peps, elle va peut-être réussir à faire flancher les plus récalcitrantes… Vous savez ce qu’il vous reste à faire, un peu, beaucoup, passionnément, à la folie ou pas du tout !

Abonnez-vous et recevez GRATUITEMENT votre magazine Tendance Savoie Mont-Blanc chez vous ! → ou par internet : www.tendance-savoie-mont-blanc.fr/abonnement/ → ou retournez-nous le formulaire ci-dessous Je veux recevoir gratuitement TENDANCE SAVOIE MONT-BLANC Nom ................................................................................................................................. Prénom .............................................................................................................................. Adresse ...............................................................................................................................................................................................................................................................................

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Savoie Mont-Blanc // Nouveau L'inspira N°1

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Le Messager - Tendance Savoie Mont-Blanc 22 avenue du Général de Gaulle 74200 Thonon-les-Bains

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vu par Catherine Bigaut-Magnin

Optez pour une déco minimaliste/ "Je fuis les gros motifs et les couleurs vives." Décorer dans l’épuré, c’est possible. Testons un intérieur simple, sans fioritures, juste l’essentiel, l’espace nous appartient. Focus sur les formes, les matières et la fonctionnalité de l’objet avec IZI & LIV (comprendre easy living) pour vivre dans la facilité. Conseils de Justine Martinod, 28 ans, designer en produits et gestionnaire de l’e.shop annécienne IZI & LIV.

Pourquoi ce goût du minimalisme ? C’est une attirance pour les pays du Nord et leurs intérieurs simples, chauds et clairs tout à la fois. Le «hygge», mode de vie danois, crée une atmosphère apaisante. Une ambiance enveloppante où le minimalisme a sa juste place et dans laquelle la matière

Un conseil pour adopter la minimaliste attitude dans un intérieur rustique ou contemporain ? Nul besoin de tout changer, mais essayer de vivre sans trop d’objets autour de soi, ils encombrent, on s’en lasse, parfois on n’ose pas les ranger. S’entourer de quelques objets simples et détourner leur utilisation, c’est facile. Utiliser un panier en osier IZI & LIV comme cache pot, pour ranger des magazines ou des chaussures, ou encore déposer des plaids Mérinos made in Paris sur des sièges pour apporter davantage de chaleur au salon. On peut aussi utiliser des photophores en pots de fleur, à crayons, bols à bonbons... Ou accrocher un grand poster représentant la lettre «M», cela donne du volume à la pièce. L’idée est de placer le bon objet au bon endroit.

Dans les couleurs, vous êtes aussi minimaliste ? Oui, je suis monochrome, je privilégie le blanc et les tons neutres. Chez moi, tout est blanc! Juste une légère touche de couleur çà et là suffit. Je privilégie les matières qui parlent, le bois naturel, le cuir, l’émail blanc, la laine, les objets à l’aspect laqué. possède son importance. Je m’identifie à ce style, car je n’aime pas m’encombrer de superflu, comme dans mon habillement par exemple. Baskets et jeans simples sans bling bling, c’est moi. Je fuis les gros motifs et les couleurs vives. J’ai toujours rêvé de gérer ma propre boutique puisant l’inspiration dans des objets simples tout en suivant la tendance. C’est chose faite avec IZI & LIV où de plus en plus de petits créateurs européens me proposent leurs produits. Peut-être qu’un jour serai-je moi aussi une petite créatrice ?

Quels sont vos objets incontournables ? Ananas et cactus en porcelaine et les cerises en milieu de table ou sur une étagère en déco. La cerise rose est tendance. Pour le style du moment, les amoureux du «bohême» seront comblés avec des objets garnis de macramé made in France comme les cadres de miroir ainsi que des tapis berbères sous forme de descente de lit. J’ai aussi un faible pour les boutons patères ou un petit mot doux écrit sur un support décoratif. En fonction de la saison mes coups de coeur varient.

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Justine Martinod

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// par Sarita

Black Peuf dépoussière la déco de montagne/ Découvrez cette marque qui grimpe et laissez-vous inspirer pour votre déco d’hiver !

Si vous adorez la déco cosy version chalet mais que vous n’êtes pas fan des Saint-Bernard en peluche et des edelweiss desséchées, j’ai trouvé ce qu’il vous faut ! Black Peuf est une marque de décoration 100% made in Savoie proposant des tableaux et illustrations décalés. Céline et David, les deux fondateurs passionnés de montagne, s’inspirent des instants fétiches de nos sorties ski : les chutes à l’arrivée du télésiège, les classiques descentes aux flambeaux ou encore une rencontre avec le Dahu (quoi, ça ne vous est jamais arrivé ?).

Back Peuf : la déco version « hors-piste » La « Peuf », c’est cette belle neige poudreuse qui ravit les skieurs. « Black » traduit le trait de poussière noir que laisse le crayon sur le papier. Céline, illustratrice de la marque, explique : « On ne veut pas être bloqués dans une marque de déco, on souhaite un concept plus global. On cherche en fait à reproduire un instant T, comme un souvenir d’une journée en montagne, une photo qu’on pourrait prendre à ski. Parfois, on s’inspire des vidéos de grandes marques de ski pour étudier les points de vue caméra. » Ces moments-clés, elle les traduit dans ses illustrations décalées au style très graphique, avec des couleurs vives et pleines de contrastes. « On imprime nos tableaux sur un support Forex/PVC qui est une matière résistante et

lavable. Une de nos caractéristiques est l’arrondi des angles des tableaux. » Black Peuf, c’est seulement des petites séries fabriquées principalement en Savoie, loin des gros process industriels. Les tableaux sont personnalisables à la demande.

Une marque bien équipée pour l’ascension Céline et David ont débuté l’expédition il y a 3 ans, en parallèle de leur agence de communication Code Créa. Désormais, Black Peuf est leur quotidien. Chaque jour, dans leur camp de base à Saint-Jeand’Arvey, Céline se consacre à l’illustration et David gère les commandes et les relations fournisseurs. Ils se souviennent toujours de leurs débuts, leurs premières joies : « En avril 2014, quatre mois après le lancement, on a participé à un salon. Ça a cartonné ! C’était vraiment un super moment. » Désormais, leur rêve serait « d’attaquer le marché étranger et réfléchir à de nouveaux projets de développement produit ».

Et si vous aussi, vous osiez une telle aventure ? Beaucoup de personnes, comme Céline et David, disposent d’un réel talent dans un art, que ce soit

dans la photo, le dessin, la sculpture... Certains rêvent d’en faire leur métier. Mais comment oser se lancer ? Grâce à son expérience, Céline nous délivre ses clés de réussite : « En plus de la passion, il faut une véritable âme d’entrepreneur. Il faut avoir conscience que cela prend du temps, que l’on ne compte pas ses heures. Le cerveau ne s’arrête jamais ! La clé, selon moi, c’est d’être un bon gestionnaire. Apprendre les ficelles du marketing, s’adapter aux besoins du client, savoir gérer l’administratif... Je connais certains illustrateurs qui sont très talentueux, mais qui n’ont pas la fibre de gestionnaire. Pour Black Peuf, c’est une de nos forces ».

Où trouver les produits Back Peuf ? Black Peuf est présent dans 60 boutiques en stations : Alpes, Pyrénées, Suisse, Italie, ainsi que dans quelques grandes villes en plaine comme Lyon, Annecy et Genève.

On aime... - Les sujets des tableaux : vraiment originaux et drôles - Le choix des couleurs, pouvant s’adapter à tout type d’intérieur - La fabrication en petites séries : on ne retrouvera pas le même tableau chez tous les voisins !

Boutique en ligne : www.blackpeuf.com contact@blackpeuf.com Suivez les autres récits et aventures de la blogueuse Sarita sur www.recitsdevalise.com

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// par Coralie Dhenein

Belle les pieds dans la neige / Cet hiver la mode est au poil ! Pour faire sensation, moumoute et fourrure aux pieds, c’est le succès assuré ! L’hiver est là. Tongs, ballerines et petits escarpins sont donc au placard. Mais pas de quoi déprimer, place aux bottes et autres chaussures fourrées ! Pour vous sentir belle, les pieds dans la neige, voici une petite sélection très tendance !

Notre sélection Cet hiver on craque pour la fourrure. Si elle nous tient chaud à l’intérieur, elle est tendance à l’extérieur ! Les Ugg ont toujours la côte. Confortables à souhait, on se laisse séduire par la version rose hyper girly. Vanessa Wu, 79€

Chez Zalando : Ugg bleu, 209.95€

Chez Zalando : Moon Boot dorées, 99.95€

Ugg rose, e, 199.95€

On n’oublie pas les indémodables : les moon boots ! On opte pour une version dorée ou argentée pour briller de mille feux, même dans la neige !

Les Tropéziennes par M. Belarbi Modèle Azora, 89.90€

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Chez Zalando : Bottes Timberland, 187€

On adore les franges et lacets qui viennent sublimer nos bottes et bottines ! Les Timberland en version bottes hautes ou fleuries, aucun faux pas garantie !

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//par Feather of June

Des créations uniques et intemporelles/ June il faut que tu ailles dans cette petite boutique et que tu rencontres la créatrice Leonny Cha, tu vas adorer ! »

Voici les mots exacts de maman. Ni une ni deux, je me retrouve sur le compte Instagram de Leonny Cha et comme elle l’avait prédit, j’ai adoré. Merci maman !

3 choses à savoir sur Leonny Cha 1. Chloé Nobile est une jeune créatrice qui a suivi ses études de stylisme dans la capitale. C’est durant cette période et divers stages qu’elle a acquis son savoir-faire et son expérience. 2. Ses créations sont uniques, personnalisables et intemporelles. Chloé aime prendre le temps de penser, imaginer et concevoir chaque pièce en utilisant la matière noble qu’est le cuir. 3. 100 % made in France. L’atelier est situé en plein cœur du massif des Bauges, lieu où Chloé puise son inspiration au quotidien.

Leonny Cha

Pochette d’ordinateur

Où trouver les créations Leonny Cha ? La jeune femme a créé « L’Armoire à glace », petit concept store situé à quelques pas du centre-ville de Chambéry (26, place Monge, 73000 Chambéry). Vous pouvez retrouver la liste des autres points de vente directement sur son site https://leonnycha.blog

Porte-clefs

Instagram : FEATHEROFJUNE - Facebook : FEATHER OF JUNE Blog : www.featherofjune.fr - Contact : featherofjune@gmail.com

Panières en cuir (3 tailles)

//beauté

//par Hélène Leforestier

Le lait d’ânesse fait du bien à votre peau/ Il est utilisé depuis des siècles mais reste pourtant rare dans les routines beauté. Le lait d’ânesse offre ses vertus pour aider votre peau à être plus belle. La plus célèbre utilisatrice de lait d’ânesse dans sa routine beauté est sans conteste la reine Cléopâtre. Celle qui avait séduit le grand Jules César utilisait le lait de 300 ânesses pour remplir chaque jour son bain. En effet, une ânesse ne produit qu’entre un demi et un litre de lait chaque jour. Depuis, le lait d’ânesse a été utilisé dans de nombreux cosmétiques. Malheureusement, à cause de sa rareté, on retrouve rarement des concentrations importantes dans les

« lessive de soude ». On y ajoute ensuite de l’huile. Une réaction se crée, « un peu comme une mayonnaise », s’amuse le savonnier, et le mélange est ensuite versé dans un moule. Au bout de 48 heures, le savon est démoulé, puis découpé en morceaux de 50 ou 100 grammes qui sont ensuite séchés pendant deux mois. Daliane travaille dans le respect de l’environnement. Les billes exfoliantes du savon « Gabrielle » sont par exemple des graines de pavot. Quant aux chutes de savon, une fois que les morceaux prêts à être commercialisés sont emballés, elles sont râpées et présentées dans des sachets sous forme de paillettes pour le bain. « Grâce à la forte concentration de nos savons en lait d’ânesse, ils se suffisent à eux-mêmes, ce sont de véritables soins », affirme Mathieu Dalibard. Reste à savoir si les consommatrices sont prêtes à révolutionner leur routine beauté en passant à un seul produit.

Dans le respect des ânes C’est avant tout la passion des ânes qui a poussé Sylvie Dalibard à créer Daliane. Elle a choisi les savons pour aller plus loin que les simples balades à dos d’équidés. Après une formation en saponification elle a élaboré six formules : Augustine, Victoire, Colette, Gabrielle, Marcelle et Paulette. Daliane fait partie du label Nature & Progrès qui s’assure du caractère naturel et éthique des produits. On peut utiliser le savon sous sa forme traditionnelle ou sous forme de paillettes pour le bain.

différents produits. « Le lait d’ânesse est nettoyant, hydratant, régénérant, cicatrisant, c’est un tenseur pour la peau, riche en Oméga 3 et 6 et en vitamines A, B, C et E. Il contient très peu de caséine et il permet d’entretenir le film lipidique de la peau », détaille Mathieu Dalibard, à la tête de Daliane. L’entreprise fondée par sa mère, Sylvie, à Faucigny en Haute-Savoie, propose une gamme de six savons, qui contiennent tous 42% de lait d’ânesse. Ils sont fabriqués à froid, selon un procédé ancestral. La base d’un savon ? De l’huile, un liquide et de la soude caustique. Il faut commencer par mélanger le liquide, ici le lait d’ânesse, et la soude pour créer une

Les savons sont fabriqués à partir de trois ingrédients de base : de l’huile, du liquide et de la soude caustique. On y ajoute ensuite des huiles essentielles et des huiles naturelles.

https://www.daliane-escalane.com/ Possibilité de venir découvrir l’atelier sur rendez-vous

Carole Diététicienne nutritionniste diplômée d’Etat

La spécialiste de l’amincissement de l’anti-âge et des massages à THONON-LES-BAINS

Depuis 35 ans, Carole se met au service des personnes désirant mincir, perdre du poids ou se remuscler. Diététicienne nutritionniste diplômée d’Etat, après de nombreuses années passées sur Annecy elle décide d’ouvrir un cabinet Beauté Nutri Santé à Thonon les bains. Il est dédié au bien-être : Soin du visage haute performance, massages thérapeutiques, relaxants et drainants, énergétiques, soins amincissants, raffermissants... 5 av du Général de Gaulle - Bat. L’Etoile - 1er étage 74200 THONON-LES-BAINS

CAPSULE © : Idéal pour l’amincissement, la réduction de la masse adipeuse et la cellulite à différents stades, perte de volume. Mais aussi pour regalber, remuscler, raffermir… N’hésitez pas, venez perdre 1 à 2 tailles sans complément alimentaire ni substitut de repas. En 6 semaines, perte de poids garantie de 4 à 5 kg. GENO LED © : Ce dispositif constitue le complément parfait d’un soin de peau haute déﬁnition avec les produits naturels Genosys. Effet anti-âge, réduction des rides, réduction des taches, traite l’acné, apaise, relaxe, éclaircit le teint, régénère les cellules, améliore le ﬂux sanguin et le collagène … MASSAGES : Beauté Nutri Santé vous propose aussi des massages thérapeutiques, bien-être et énergétiques.

04 50 81 94 85

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Savoie Mont-Blanc //

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DOSSIER SPÉCIAL

©Julien Miscischia

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//par Julia Chivet

Studio Roméo/ Le porte-bébé bandeaux sans nœud ni sangle Simplifier la vie des mamans, c’était l’ambition de Jeanne, créatrice de Studio Roméo. Avec son porte-bébé minimaliste, elle nous offre un produit beau, bio et réconfortant pour nos petits. Jeanne a imaginé un produit simple, minimaliste dans son fonctionnement et son design. Petits motifs aztèques, petites croix, marinière. Du blanc, du noir, du vichy. Studio Roméo, c’est classe

Elle aussi s’est emmêlée les pinceaux dans les quelques cinq mètres de long des écharpes de portage. « J’ai essayé », rigole encore Jeanne Dieuzaide, la créatrice annécienne de Studio Roméo. Les morceaux en trop qui pendouillent entre les jambes ou l’incertaine couleur kaki de ces écharpes, très peu pour elle. Les porte-bébés plus classiques, elle les trouve encombrants. « On ne peut pas les glisser dans un sac. Pour une petite course, ce n’est pas très pratique. » Studio Roméo est né de son histoire à elle, celle d’une trentenaire qui devient maman pour la première fois. « C’est venu d’un vrai besoin ! » A la naissance de Roméo (oui le nom de la marque vient de là), elle découvre ce concept de porte-bébé avec deux bandeaux qu’on enfile simplement sur ses épaules. Elle l’adopte et développe son produit. « J’ai imaginé les premiers prototypes avec une petite couturière. »

« 50 % Mama koala, 50 % Mama cool »

Son slogan résume tout. « 50 % Mama koala, 50 % Mama cool », nous dit le packaging. Alors ne croyez pas que Jeanne est une ayatollah du portage. Elle y voit, bien sûr, beaucoup de bienfaits : « Rassurer et apaiser son bébé quand il est tout petit. Mais aussi quand il grandit, le positionner à hauteur du monde et des autres, et ainsi le rendre plus sociable. » Son porte-bébé s’utilise dès la naissance, à partir de 3 kg et jusqu’à 12 kg, avec trois positions différentes.

et branché. Ses porte-bébés sont tous en coton bio. « Tous nos tissus suivent les recommandations du label Oeko-Tex 100 concernant les produits chimiques. » La créatrice fait appel à un atelier de confection spécialisé au Portugal. Toutes les blogueuses et instagrameuses en France et à l’étranger s’arrachent d’ores et déjà les produits de Jeanne, posant volontiers avec. On vous le dit, Studio Roméo c’est le summum du cool !

C’est quoi ? - Deux bandeaux - Pas de prise de tête - En coton bio - Existe en deux tailles (Jeanne a aussi pensé aux papas)

Jeanne Dieuzaide, l’éloge de la légèreté ? Petite, elle voulait devenir Jeanne Dieuzaide « femme d’affaires riche et célèbre ». Passée par l’ESC Toulouse, Jeanne Dieuzaide a travaillé pendant sept ans pour une ONG à Genève. Chargée de partenariat, elle avait alors pour mission de récolter des fonds pour construire des écoles en Inde et en Afrique. C’est en 2013 que l’idée de créer sa boîte commence à mûrir, à la naissance de Roméo. Mais c’est avec l’arrivée de Louise, un an et demi après, qu’elle décide de se lancer. Studio Roméo est né ! Perfectionniste, insatiable, Jeanne aime gérer son business de A à Z. Et elle fourmille toujours de mille idées. Si elle partira à l’assaut de New York et Tokyo en ce début d’année, elle aimerait aussi développer de nouveaux produits. Elle pense à un porte-bébé dorsal d’inspiration japonaise (hé, hé !). Maman cool, c’est sans doute le qualificatif qui lui va le mieux. Non, elle n’est pas hyper organisée et ne planifie pas tout avec ses enfants. « Je prends les choses comme elles viennent. » Et d’en faire un leitmotiv. « Avec deux jeunes enfants, ce que je veux, c’est aller à l’essentiel, simplifier. » Un état d’esprit qui se traduit jusque dans son look qui lui va à ravir : jeans, tee-shirt et Converse. Dans sa vie, Jeanne fait l’apologie de la légèreté. Du rire. Rester positif. « Rester légère ».

Une citation qu’elle adore Elle l’emprunte à Jean d’Ormesson : « Ce qu'il y a de mieux dans ce monde, de plus beau, de plus excitant, ce sont les commencements. L'enfance et les matins ont la splendeur des choses neuves. L'existence est souvent terne. Naître est toujours un bonheur. »

Les autres Produits Studio Roméo, ce sont aussi des sacs à langer trop beaux, des langes en plusieurs tailles et des plaids roundies. Photos : © : Blanc Coco Photographe

Libérer les parents, amuser les enfants ! La seule garderie à l’heure pour les enfants de 3 à 10 ans ! Avec ou sans réservation confiez nous vos enfants de 1h à 3h Du lundi au samedi 10h-19h Mardi de 9 à 10h : Yoga Femme enceinte Mercredi 9 à 10h : Yoga enfant Samedi 9h à 10h atelier culinaire Possibilité de Co-Working dans un espace séparé de 10h à 12h Organisation d’anniversaire les dimanches de 15h à 18h (événement privatif )

A d deux pas de COURIER

7 avenue Bouvard - 74000 ANNNECY Tél : 04 50 62 65 72

Infos et réservation sur notre page Facebook https://www.studio-romeo.com

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//par Laure Béchade

Montessori, c’est quoi/ L’enfant peut vivre dans la liberté », Maria Montessori Quel intérêt pour l’enfant ?

Montessori, est le nom d’une pédagogie éducative pensée et initiée par Maria Montessori (1870-1952), pédagogue italienne. A partir de ses observations scientifiques, elle a découvert qu’en respectant la personnalité de l’enfant et en lui offrant un lieu répondant à ses besoins de développement, ce petit être en devenir peut s’épanouir et construire des bases solides pour vivre avec joie l’aventure humaine.

Le développement de qualités essentielles pour vivre dans notre monde: la confiance en soi, l'autonomie, la motivation, la curiosité, la créativité, la sensorialité, la maîtrise de soi, le respect des autres et les capacités d'adaptation. Tout parent rêve que son enfant s’épanouisse pleinement. La pédagogie Montessori tend à répondre à cette volonté suprême.

En 1907 à Rome, elle ouvre une école maternelle où elle expérimente sa pédagogie avec succès. Depuis, de nombreuses écoles Montessori ont ouvert leurs portes, notamment sur notre territoire. Fondée sur la liberté d’apprentissage et d’épanouissement des enfants, cette approche éducative est devenue très tendance ces 10 dernières années. Pourquoi ? C’est quoi Montessori ?

A partir de quel âge et où enseigne-t-on ? Voici où se situent les écoles en Savoie MontBlanc : Pringy* (2-12 ans), Archamps* (2 ans et demi-12 ans), Eteaux/La Roche sur Foron, Veigy, Sevrier (3-6 ans), Thonon-les-bains (3-12 ans), Cruseilles (3-6 ans), Cranves-sales, Annemasse (3-11 ans), Mery (3-11 ans)*, Grilly, Divonne et Chevry dans l’Ain. Il existe également une « mam », maison d’assistants maternels Montessori « Le nid d’Onoré » (dès 24 mois) à Pringy et un collège Montessori à Cruseilles. En France, deux centres de formation agréés par l'Association Montessori Internationale garantissent la qualité de la formation des éducateurs Montessori. Les écoles signalées par un * sont référencées par l’Association Montessori France. Ces écoles organisent des journées portes ouvertes entre janvier et mars.

La philosophie et les valeurs Montessori « Le principe le plus important est le suivant : respecter toute activité intellectuelle de l’enfant et chercher à le comprendre », expliquait Maria Montessori. Observer l’enfant, l’accompagner dans son apprentissage et sa soif d’apprendre tout en laissant s’exprimer son potentiel et sa personnalité sont les grands principes fondateurs de cette pédagogie. L’enfant est acteur de sa construction physique, sociale, intellectuelle et émotionnelle. Le rythme, la personnalité et l’histoire de chaque enfant est respecté.

En pratique, comment ça fonctionne ? Au cœur d’une école Montessori, les enfants sont libres de choisir leurs activités parmi un ensemble pensé et prévu pour répondre aux enjeux de chaque période de développement de l’enfant ; il construit ainsi son intelligence à son rythme. Les activités et le matériel, répartis en quatre aires matérielles (vie pratique, sensorielle, langage, et mathématiques) permettent à l’enfant d’explorer le monde. L’éducateur est un guide, intervenant à discrétion dans un climat de confiance et de respect mutuel avec un enseignement individualisé, respectant le rythme d'apprentissage de chaque enfant et en partant toujours du concret pour aller vers l'abstrait. Maria Montessori écrivait que « toute aide inutile est une entrave au développement de l’enfant ».

Outre l’école, les ateliers Montessori vous permettent de découvrir cette pédagogie : au « Nid des Tout-petits », à Barberaz, ateliers parents-enfants (0-3 ans) et enfants (2 et demi-6 ans) et les ateliers de Marie (Frontenex) pour les enfants 0-3 ans et les parents. L’Ecole Montessori Frantine de Sevrier organise également des stages éducatifs pour les 3-7 ans pendant les vacances scolaires.

Combien cela coûte ? L’Ecole Montessori est un investissement. Comptez entre 500 et 800 euros par mois pour un enfant (selon niveau de revenus). 8700 euros par an et par enfant pour le collège Montessori de Cruseilles. Retrouvez plus d' infos utiles et les « commandements » de Maria Montessori pour les parents dans l’article sur www.tendance-savoie-mont-blanc.com

Maria Montessori

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Sélections enfant/ Bubble Pop Boule de bain Bomb Cosmetics «Sugar Plum Fairy»

Rêve en Blanc Une magnifique sélection de robes de cérémonie pour une jolie demoiselle d’honneur. Habille toute la famille.

65 Grande Rue Thonon-les-Bains www.facebook.com/bubblepopthonon 04 56 35 98 62

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Petits Loups Dépôt vente vêtements pour enfants de 0 à 12 ans, accessoires de puériculture et jouets.

©AdobeStock

Studio Roméo Porte bébé ultra-pratique, sans nœud ni sangle, il s’agit de deux bandeaux qui s’enfilent de part et d’autre des épaules.

Centre d’Aumard 41B avenue du Jura Ferney-Voltaire 06 73 77 41 97

Optique d’Aumard Made in Jura aussi pour les enfants

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Centre d’Aumard Ferney-Voltaire 04 50 40 65 28

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//par Valérie Blanc

Petite Girafe/ Tu as tout d’une grande Plutôt que de vous raconter, en quelques mots, l’histoire de l’illustre mammifère, voici la vie de Sophie en quizz ! Un peu d’histoire, un peu de tendresse et quelques chiffres. A chaque question son indice… Et voilà… vous êtes toutes dans le même état, reparties dans vos souvenirs d’enfance car Sophie la Girafe, on en a toutes eu une ! Maintenant, ce sont à nos enfants voire nos petits enfants qu’on l’offre. Dans un monde qui ne tourne pas toujours très rond, elle rassure, elle a ce don de passer toutes les générations. C’est la clé de son succès !

1- Où est-elle est née ? C’est une capitale

2- En quelle année a-t-elle vue le jour ? Elle n’est pas née d’hier…

3- Pourquoi elle s’appelle Sophie ? 25 mai

4- Où est-elle fabriquée ? Il n’y a pas que de la crème et des poêles

5- Combien d’étapes manuelles sont nécessaires à sa fabrication ? A l’heure où tout est robotisé, ça laisse sans voix et admiratif

6- Quand on appuie dessus que se passe-t-il ? Cela amuse l’enfant, au bout d’un moment cela peut agacer les parents !

7- Dans combien de pays, les bébés peuvent jouer avec Sophie la Girafe ?

8- A combien d’exemplaires, a-t-elle été commercialisée ?

Ah oui quand même !

Ne craignez pas les zéros.

REPONSES 1 : Paris – 2 : 1961 – 3 : Elle a été créée le 25 mai, jour de la Sainte-Sophie, 1961 par Monsieur Rampeau, donc il lui a donné ce prénom – 4 : A Rumilly (Haute-Savoie) chez les jouets Vulli – 5 : 14 – 6 : Elle couine – 7 : Dans plus de 70 sur les 5 continents – 8 : plus de 50 millions.

www.sophielagirafe.fr

par Laura Combe//

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Trouver chaussette à son pied/ Qui n’a jamais perdu une chaussette au cours d’une lessive, dans le filtre de la machine à laver ou à un endroit si improbable qu’il est presque impossible de la retrouver ? Céline Camara C’est à partir de ce triste constat qu’est née il y a cinq ans l’idée géniale et inédite de Céline Camara : proposer des chaussettes vendues par trois et dépareillées. Pour cette jeune maman, il était temps de « faire quelque chose de drôle et stylé, en s’amusant enfin avec ce parent pauvre du vêtement ». Chez DesPasRayés, fini le diktat des habits de pieds identiques, classiques et rasoir, vive la diversité ! Des motifs graphiques aux illustrations imaginées par des designers, c’est aujourd’hui plus de 500 dessins différents qui ont été réalisés et vendus à travers la France et le monde entier via Internet et des boutiques indépendantes.

Et le concept semble plaire jusque dans les « hautes sphères » puisqu’elle me confie avoir comme clients plusieurs personnalités, dont une ancienne ministre. Ce qu’elle préfère ? Rencontrer par hasard des gens portant ses produits et échanger avec eux. Une proximité qui lui tient à coeur et qui est à l’origine de l’évolution de son concept : d’un projet de chaussettes destinées exclusivement aux enfants, elle l’a transformé en une gamme familiale, complète et cohérente, alliant lacets et collants dépareillés, mais aussi pochettes et bonnets. Pour 2018, elle fait le souhait de se développer davantage, à travers l’extension de ses locaux et la création d’un poste supplémentaire. Un voeu auquel je m’associe, pour que cette belle aventure continue d’avancer à grands pas !

DesPasRayés 250 rue du Sanjhon, 74200 Le Lyaud - www.despasrayes.fr

Les soins en institut ne sont pas réservés aux grands/ Les enfants ont eux aussi besoin de leur moment de détente », assure Aline Michel, gérante "Les Miss Cocoon" à Evian. C’est ainsi que depuis six ans, dans son institut de beauté, l’esthéticienne propose des soins pour les petits, dès l’âge de trois ans. « Les soins sont dispensés en fonction de trois tranches d’âge, explique Aline. De 3 à 6 ans, nous avons la pose de vernis à ongles, le massage mains ou pieds et le massage du corps ; pour les 6-12 ans, nous avons également la pose de vernis, le massage du corps et le soin du visage ; enfin pour les ados nous proposons également des conseils maquillage ainsi que les épilations. » Et pour prendre soin de la peau des plus jeunes, le salon évianais utilise les produits Toofruit, spécialement destinés aux enfants à partir de 6 ans. « Ce sont des produits uniquement proposés en institut, précise la gérante. Ils sont fabriqués à base de fruits : on en mangerait ! » Masser un enfant ne demande évidemment pas la même prise en charge que lorsqu’il s’agit d’un adulte. « Si sur la table, l’enfant bouge, on va le laisser faire et prendre la place qu'il souhaite.

C’est un peu lui qui nous dirige. Et si au bout de 20 minutes il en a marre, on arrête, même si la séance dure 30 minutes. Mais c’est rarement le cas ! », confie l’esthéticienne. Si généralement, les parents sont à l’initiative de la première séance de soin pour leur progéniture, par la suite, « l’enfant a envie de revenir, relève Aline Michel. Les massages en duo (mère et fille, père et fils ou frère et sœur) sont aussi très appréciés ».

Les Miss Cocoon 1 Place de la Porte d'Allinges - 74500 Evian-les-Bains - Tél. 04 57 43 15 87 - lesmisscocoon.fr

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//par Laura Combe

Les langues vivantes dès le plus jeune âge/ Tour d’horizon des différentes manières d’appréhender les langues. Do you speak English ? Sprechen Sie Deutsch ? Hablas español ? Parlez-vous français ? Sans avoir forcément appris, ces phrases sont ancrées en nous. Et que l’on soit polyglotte ou unilingue, l’avis est unanime : le goût des langues naît très tôt et les côtoyer dès le plus jeune âge facilite leur apprentissage. Mais comment initier nos bambins aux diversités linguistiques ?

ternelle ou étrangère - par mimétisme et association. En répétant mots et gestes, ils comprennent vite et font le lien entre un objet désigné ou une action et son nom. » A travers plusieurs séances régulières de 45 minutes minimum, comme chez Les Petits Bilingues (Annecy) où elles sont hebdomadaires, nos kids de tous âges enrichissent ainsi leurs interactions et développent de nouveaux biais de communication.

Premiers contacts

Jusqu’à un an, les nourrissons distinguent avec précision de nombreuses sonorités, dont celles propres à chaque langue. C’est la période idéale pour leur faire découvrir de nouveaux sons, par exemple chanter en anglais ou lire des livres en italien. Dans une famille multilingue, on pensera à alterner langues maternelles et étrangères pour que l’enfant se familiarise avec chacune. Si vous ne parlez que français, n’hésitez pas à profiter de rendez-vous culturels, à l’image des « Tout-petits bilingues », histoires plurilingues pour les 0-5 ans (Médiathèque de Seynod).

Et l’école dans tout ça ? Outre la voie traditionnelle, la continuité des apprentissages acquis au niveau préscolaire ou leur rattrapage peut se faire au sein d’établissements publics ou privés multilingues. C’est le cas de l’Ecole Bilingue de Haute-Savoie (Annecy-le-Vieux), qui propose un enseignement complet jusqu’à la fin du primaire en français et anglais, ou encore Les Etoiles des Cîmes (Annemasse), école unique en son genre, puisqu’il s’agit d’un établissement trilingue français-anglais-espagnol. © picsea

Des lieux spécialisés Depuis quelques années, on assiste au boom des centres de langues accessibles aux enfants. Eloignées des méthodes « classiques », leurs pédagogies éducatives sont centrées sur la découverte et le jeu, via l’immersion, la contextualisation et la routine. Coralie Rabut, responsable de Kids & Us (Thonon), témoigne : « Les enfants apprennent une langue - ma-

Un environnement riche Au-delà des cours et leçons, les langues s’apprennent aussi de manière affective : assister à des spectacles, regarder des dessins animés ou participer à des jeux en langue étrangère favorise l’acquisition de vocabulaire et la prononciation. Les petits plus ? Encourager les échanges avec d’autres enfants à travers le monde et leur faire prendre part à des stages et séjours linguistiques.

Kids & Us - 17 avenue d’Evian - 74200 Thonon-les-Bains ; Les Petits Bilingues - 10 rue du Président Favre - 74000 Annecy ; Ecole Bilingue de Haute-Savoie (EBHS) ; Ecole Pré de Challes - 11 avenue du Pré de Challes - 74940 Annecy-le-Vieux ; Ecole Pré Faucon - 2 rue du Pré Paillard - 74940 Annecy-le-Vieux ; Les Etoiles des Cîmes - 47, rue du Chablais - 74100 Annemasse

Crèche itinérante/ Quand les crèches se déplacent en milieu rural

Photos ©Yannick Perrin

Pas toujours facile de trouver une crèche en milieu rural. Optez pour la solution «Planet Karapat», la crèche itinérante. Un jour par semaine, à proximité d’une salle polyvalente, trois «bébé-bus» chargés de matériel de puériculture et de jouets s’arrêtent dans des localités différentes réparties sur trois secteurs de la Haute-Savoie. Décryptage avec la directrice de la structure, Pascale Monange.

temps partiel ou en complément d’un autre système, ou encore pour les parents qui travaillent en horaires décalés. Un enfant peut aussi être gardé, sur des lieux différents durant la semaine, l'équipe encadrante est identique sur un secteur.

Comment fonctionne la crèche itinérante ?

Comment vous est venue cette idée ? Mère de trois enfants, j’ai résidé en milieu rural et j’ai été confrontée au problème de garde alors que les crèches des alentours ne relevaient pas de mon secteur ou étaient complètes. J’ai créé en 2006 «Planet Karapat», conventionnée par la CAF et agréée par la Protection Maternelle et Infantile.

A qui s’adresse « Planet Karapat » ? A tous ceux qui recherchent à un mode de garde à En inscription annuelle. Les «bébé bus» sont équipés d’un coin change, d’un réfrigérateur, ils transportent le matériel et, chauffés et climatisés, ils hébergent la sieste surveillée dans des couchettes superposées. Le matériel est installé chaque jour dans une salle communale et la journée se déroule comme dans une structure classique. Les équipes encadrantes sont composées d’une éducatrice de jeunes enfants, deux auxiliaires de puériculture, un titulaire de CAP de la petite enfance et une psychomotricienne. La crèche itinérante est fermée une semaine à Noël et quatre semaines en août.

Les circuits de « Planet Karapat » : Secteur Albanais : Marcellaz, Marigny St Marcel, Vallières, Rumilly, St Eusèbe Secteur Fier et Usses : Sillingy, Choisy, Lovagny, Sallenôves - Secteur Usses Rhône et Dingy : Chêne-en-Semine, Chilly, Minzier, Dingy St Clair (17 places dans chaque commune, de 3 mois à 4 ans) et aussi ... La crèche «classique» multi-accueil de Frangy toute la semaine (25 places, de 2 mois 1/2 à 4 ans) www.karapat.fr

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//par Laura Combe

Tête-à-tête avec Super Nanny/ J’ai pris un café avec la Chablaisienne Sylvie Jenaly, alias Super Nanny, qui s’est amicalement prêtée au jeu d’une interview décalée. Quel autre métier auriez-vous pu exercer ?

Et quels sont vos prénoms préférés ?

J’aime apporter quelque chose, être au service des gens et transmettre, alors je dirais une profession en rapport avec l’humain, peut-être anthropologue ? Ou bien archéologue, parce que j’adore les civilisations antiques, surtout l’Egypte.

J’aime la tendance rétro, à l’exemple d’Oscar qui me fait penser à Louis de Funès. Ou encore Jeanne, j’adore, c’est le nom de ma mère.

En parlant de voyage, qu’emporteriez-vous sur une île déserte ?

(Elle s’interroge) Je ne crois pas non. Par contre, en Super Nanny, je me trouve quelque ressemblance avec Edna Mode, la styliste du film d’animation Les Indestructibles.

Sans hésiter, ma famille et mes proches ! Ainsi je ne serais pas seule et nous pourrions échanger et débattre.

Entre deux tournages, qu’aimez-vous faire dans le Chablais ? Beaucoup de choses ! J’adore voir mes amis, me balader, profiter du bord du lac…et bien sûr déguster des filets de perches ! (rire)

L’éducation, c’est votre spécialité. Avez-vous déjà donné des fessées ? Jamais. La gouvernante royale qui m’a formée m’a toujours dit que c’était un signe de faiblesse et je suis d’accord avec ça. On n'a pas besoin de taper ses enfants pour les éduquer ! En revanche, il est important qu’ils rencontrent des frustrations parce qu’ils y seront confrontés durant toute leur vie, cela fait partie de la construction.

Et combien de couches avez-vous changé ?

Avez-vous un sosie ?

En parlant de style, je me suis toujours interrogée… Qu’y a-t-il dans le sac de Super Nanny ? Rien à voir avec celui de Mary Poppins ! (rire) Ce n’est ni plus ni moins que le contenu de mon propre sac auquel je rajoute quelques trucs « girly » : parfum, maquillage pour les raccords… Sans oublier mon téléphone personnel, pour être joignable en cas d’urgence, le fameux cahier rouge et, selon la famille, des affaires spéciales.

Si vous formuliez un voeu pour 2018 ? Ça va peut-être sonner un peu « Miss France », mais la paix et le bonheur dans le monde ! Plus simplement, j’aimerais qu’il n’y ait plus de violence et que les gens communiquent correctement, sans jugement.

Et votre alter ego ?

(Elle ouvre de grands yeux ronds et réfléchit) Impossible de compter. 20 ans de travail auprès d’enfants… ça doit être une quantité incroyable !

Votre tranche d’âge favorite ? Je n’ai aucune préférence, car les enfants sont intéressants tout le temps ! Si je devais vraiment choisir, entre 18 mois et 3 ans : ils sont spontanés, enthousiastes, très drôles… (grimace) mais ce n’est pas la période la plus évidente à traverser.

Pour Super Nanny, ce serait peut-être que les gens soient vigilants et mesurent ce que c'est d'avoir des enfants ? Ce sont des diamants bruts à façonner et ils sont l’avenir de cette planète. Ce n’est pas à prendre à la légère…

Une petite question subsidiaire pour terminer : tartiflette, raclette ou fondue ? Fondue ! (sourire) Mais attention, on ne fait pas n’importe quoi : toujours trois fromages avec du comté, du gruyère suisse et du vacherin ! (rire)

Retrouvez la seconde partie de cette interview sur www.tendance-savoie-mont-blanc.fr + Super Nanny, tous les vendredis à 21h00 sur NT1

©Laura Combe

Sylvie Jenaly

P U E R I C U L T U R E MOBILIER-TEXTILE

par Feather of June//

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LISTE DE NAISSANCE & CADEAUX

Quel cadeau pour une naissance/ A la naissance d’un enfant au sein de notre entourage, la question de savoir quel cadeau offrir se pose systématiquement. Un vrai casse-tête ! Voici une petite sélection qui je pense fera le plus grand bonheur des tous petits mais aussi des grands, notamment en terme de décoration.

Chaussons nouveau-né EASYPEASY Environ 40 € https://www.easypeasy.fr

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Veilleuse MIFFY - Petit Modèle MR MARIA, 165 € https://fr.smallable.com

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//p'tites tendances

//par Laure Béchade

10 activités hors-ski à tester cet hiver/ Et si l’on variait les plaisirs de la montagne !

La luge, en version sensation

Cette activité phare se décline sous différentes formes originales. Direction l’espace ludique des Carroz (unique en France) : L’Âge de Glace© Experience. Sid, Diego ou Manny investissent la zone de luge pour des descentes en bouée avec saut dans un big air bag.

Megève inaugure cet hiver une nouvelle piste de luge de 3 km et à Val Thorens, testons la piste la plus longue de France (6 km). A Morillon, un soir par semaine pendant les vacances de février, « la Marvel » se transforme en piste de luge pour 20 minutes et 5 km de glisse (dès 7 ans) ; descente à la belle étoile deux soirs par semaine également aux Aillons-Margeriaz. Avec les plus grands, dès 10 ans, on participe à une session d’Airboard, la luge du XXIe siècle, à Praz de Lys-Sommand : allongé à plat ventre sur une luge gonflable ! Autre forme de luge, ancestrale cette fois-ci : le paret (ou sa variante moderne le yooner) à pratiquer à Manigod. Pour des fous rires garantis, on glisse ensemble tel un serpent : le snake gliss est proposé à Abondance côté Haute-Savoie et à Val Cenis côté Savoie. Enfin les plus téméraires s’offriront une « descente famille » allant de 80 à 130 km/h sur la piste olympique de Bobsleigh de La Plagne.

Avec les chevaux, du manège à la neige : le poney-luge 36

Un enfant sur le poney et/ou un sur la luge, voilà des sensations accessibles aux tout-petits en toute sécurité. Aravis Passion à La Clusaz vous permet de

partir en autonomie, sur un parcours avec quelques surprises (rencontre de cochons, chèvres, oies, lapins...). A Morillon, nouveauté de cet hiver, le poney-joëring, permet aux enfants d’allier la pratique de la luge à celle du poney.

Le fatbike, VTT des neiges Cette monture aux airs de VTT, chaussé de pneus XXL et jantes extra-larges, offrent des aptitudes à rouler facilement sur tout type de neige. La plupart des stations propose cette activité encadrée, dès 8/10 ans. A Praz de Lys-Sommand, la nouveauté c’est la “Fatbike party” : cours de pilotage, apesanteur et glisse en demi-journée. On aimera tester aussi la “Fat Trottinette” qui se pratique en Val d’Arly.

Chiens de traineau : dans la peau de Jack London La grande majorité des stations propose cette activité : baptêmes dès l’âge de 2/3 ans installés dans la nacelle et initiations à la conduite de traineaux dès 8 ans. Voici deux sorties originales avec les chiens de traineau : le baby traîneau et la pulka. A Praz de Lys-Sommand, un espace ludique est dédié à l’initiation à la conduite de traineaux à chiens pour les enfants âgés de 3 à 7 ans : le baby-traineau park. Chaque petit musher dispose de son propre chien et traineau durant la séance de deux heures. A tester également cet hiver, la pulka scandinave (dès 6 ans) avec Traineaux Passion, à la découverte du Roc d’Enfer, reliés à la Pulka (petit traineau) et au chien nordique par une laisse élastique, pour une marche ludique et facile !

Janvier et février, nous voici au cœur de la saison de ski. A nous les belles descentes de ski alpin ou de chouettes traces en ski nordique, mais pas que. Saviez-vous qu’il existe une multitude d’expériences à vivre en famille, hormis le ski ? Et si l’on variait les plaisirs de la montagne avec des expériences insolites et adaptées à tous, petits ou plus grands ! Voici 10 idées d’activités à tester en station avec les enfants cet hiver.

Balades en raquette ludiques C’est LA sortie familiale, accessible aux petits (voire tout-petits en porte-bébé), ludique quand elle se pratique en nocturne ou qu’elle invite à rechercher des traces d’animaux, à la construction d’un igloo ou encore à faire du feu (sans allumettes), tel un trappeur. A noter ; la fête de la raquette 2018 au Salève le 21 janvier avec le Bureau de la Montagne du Salève. Initiez-vous gratuitement sur les « Festi’Nordic » (Habère-Poche, Peisey-Vallandry et Entremont le Vieux), sur « Faites du Nordic » à Praz de Lys-Sommand et « Festi’Glières » sur le Plateau des Glières.

Dans les coulisses des stations

Plongeon d’hiver

A chaque période de vacances (mercredis 14 h), les stations Labellemontagne proposent aux « p’tits pros des cimes » (dès 8 ans) de monter dans une dameuse, rencontrer les pisteurs et découvrir l’usine à neige à Manigod, Praz-sur-Arly, Crest-Voland/Cohennoz, Notre-Dame-de-Bellecombe/Flumet et Saint-François Longchamp. A Habère-Poche (Alpes du Léman), tous les matins et soirs jusqu’au 31 mars avant l’ouverture du domaine, adultes et enfants (2 personnes/session) sont aussi invités à partir à l’assaut des pistes, de nuit, dans une dameuse !

Idéal pour les non-skieurs mais aussi après une belle journée de glisse, les centres aqualudiques offrent une belle parenthèse fun en famille. A Avoriaz, « Aquariaz » est une grande bulle exotique de 2400 m² au cœur de la station : cascades, rochers et jungle pour décor, eau à 30°c, bouée « sidewinder », rivière à courant, espace des tout-petits… A Courchevel, Aquamotion vous offre même une vague de surf indoor, une rivière sauvage et le baby pool. On aime également la piscine intérieure/extérieure de La Clusaz pour une baignade magique, avec vue sur le domaine skiable.

Jeux d’action

Un dodo là-haut !

Le Yukigassen, sorte de bataille de boules de neige géante, mi-discipline sportive mi-jeu, née au Japon, et régie par des règles semblables à celles d’une partie de paintball, plait aux enfants. A tester à Morillon, Crest-Voland Cohennoz et au Corbier. Du côté d’Avoriaz, deux nouveaux jeux d’action outdoor plairont aux ados : Archery Tag (jeu d’arc et flèches à Sensaspark sur le site permanent au pied du téléphérique des Prodains et le Laser game dans la forêt, de jour comme de nuit sur un site éclairé.

Igloo, tipi, dôme… peu importe l’abri, pourvu qu’il procure des frissons ! S’offrir une nuit insolite avec les enfants en hiver, c’est un must ! Voici nos trois coups de cœur. Direction « Altipik » au Mont-Saxonnex (près de Cluses/Bonneville) un village de tipis composés de 5 lodges accueillant de 2 à 6 personnes. Perché à 1350 m d’altitude à Savoie Grand Revard, le « Village

Après Les Gets en 2017, « Montain e-park » propose les initiations (15 min) et cours de motoneige (1h) électriques aux enfants de 5 à 12 ans sur son nouveau parc à Avoriaz dès cette saison, jusqu’au 18 avril aux Crezets. Une autre activité qui roule avec les loulous : le ice quad Buggy à Flaine.

On roule sur la neige

Tipis » est composé de 7 tipis douillets, une cuisine gourmande et des activités fun pour ravir les petits aventuriers ! Enfin, tout près d’Annecy, voici 6 ans que l’Eco Bivouac – Village d’igloos, niché au cœur du Semnoz, accueille les petits trappeurs pour une nuit insolite. Au programme : randonnée raquette, apéritif autour du feu, dîner sous dôme puis pour la nuit, deux options, igloo ou dôme panoramique pour s’endormir avec la lune et les étoiles. Magique ! Un souvenir partagé et impérissable pour chaque membre de la famille.

SEVRIER 20 et 21 Janvier 2018 Complexe d’Animation, 2000 route d’Albertville

Exposants – Thérapies douces Conférences – produits bio et naturels Samedi 10h-19h et Dimanche 10h-18h Entrée 3 €

//p'tites tendances

//par Julia Chivet

Jour de Violette / Poésie et romantisme r pour nos bébés Bavoirs, attaches sucette, mobiles : avec Jour de Violette, c’est du 100% made in France… et même made in Ambilly ! Tout est imaginé et conçu avec délicatesse dans l’atelier de la créatrice. La marinière, le ciré jaune, le maillot de bain en crochet, elle les a portés enfant et les a adorés avant même que ceux-ci ne reviennent à la mode. Vioceuxc’est le charme d’une époque lette Sirot, S passée, la mine ravie de nos poupées aux passé jolies babies noires, l’odeur caractéristique jolie des vides-greniers, la poussière qui vole avant de découvrir un trésor. déc Depuis 8 ans maintenant, l’ancienne architecte De confectionne de doux accessoires pour nos bébés. co Des bavoirs, des attaches sucettes, des serviettes de De table, des housses de carnet de santé, mais aussi des ta mobiles, des attrapes-rêves. « J’ai toujours aimé bricom ler et coudre », raconte celle qui a grandi à Annecy. le Ses mantras sonnent comme de grands classiques de S la mode : les pois, les rayures, le vichy. « Cela fait partie de moi, et j’y ajoute ma touche de fantaisie. »

Irrésistibles motifs Violette ne travaille qu’avec du coton, « surtout pas de synthétique », « du coton qui tient, à l’ancienne ». Si elle s’est essayée pendant plusieurs années aux vêtements pour enfants, elle développe aujourd’hui davantage la décoration. C’est toujours elle qui choisit ses tissus, qui viennent pour la plupart des Etats-Unis, et déniche d’irrésistibles motifs. « Ce sont comme des bonbons pour moi, il y a un côté magique à chaque nouvelle collection. » Pour concilier vie perso et vie pro, la maman de Myrtille et Elettra (7 et 4 ans) n’hésite pas à se lever à 5 h 30 du matin. « Pour trier mes mails, faire un peu de ménage aussi. Je mise beaucoup sur l’organisation et les méthodes de développement personnel », évoquet-elle. Des heures de couture, la créatrice continuera à en faire car elle entend bien installer Jour de Violette dans le monde de la puériculture française. A coup de poésie et de romantisme. Comme une merveilleuse madeleine de Proust.

L’info décalée Violette avoue avoir très longtemps joué à la poupée. Avec sa sœur Colombe, elles s’imaginaient petites filles modèles, fans absolues de la Comtesse de Ségur. Dans sa maison à Ambilly, la créatrice collectionne les meubles chinés et les vierges.

Où trouver les jolies créations de Jour de Violette ? Sur son site internet www.jourdeviolette.com ; à la boutique « Au Pays des Miniz » à Annecy

Violette Sirot

Coup de coeur de notre librairie/ Les indispensables en début d'année

Librairie papeterie Birmann 7, rue des arts - Thonon-les-bains 04 50 71 25 45 8, boulevard du Pré Biolat - Anthy-sur-Léman 04 50 71 60 42

L'autre chemin du Petit Chaperon rouge Coralie VALLAGEAS Le Petit Chaperon rouge va rendre visite à sa grand-mère malade. Quand, à l’orée du bois, un loup l’aborde : « Prends donc ce chemin-là, c’est un raccourci. Fais-moi confiance… » Vous pensiez connaître le Petit Chaperon rouge ? Saviez-vous que sur son chemin, celle-ci va faire la connaissance de Blanche-Neige, d’Hansel et Gretel, et d’autres figures de contes ? Une réécriture haute en couleurs, avec des flaps pour découvrir les maisons et leurs habitants pour une expérience interactive qui ravira les tout-petits.

Mon très grand livre d'éveil entre ciel et terre Michelle CARLSLUND

Un livre pour que les tout-petits découvrent les animaux en touchant de belles et très grandes matières. Trois matières à toucher par page, un miroir, un flap en tissu et plein de surprises attendent l'enfant, qui pourra explorer ces univers à quatre pattes. Un livre qui peut s'apparenter à un tapis d'éveil ! A partir de 1 an.

Grandir librement

Témoignage pour une enfance naturelle et créative Eve HERMANN Ce livre s’adresse à tous ceux intéressés par une parentalité différente. L’autrice nous donne quelques clés pour accompagner l’enfant dans son développement, pour être à son écoute, pour l’entourer et le guider sans le brider. Au cours de 6 chapitres bien distincts, l’autrice déculpabilise les parents, souvent submergés par des conseils contradictoires, elle développe l’importance des « racines » pour l’enfant (comprendre un environnement qui permette l’épanouissement), la place primordiale du temps et du jeu dans l’apprentissage, elle explique l’importance d’une telle éducation à la fois pour l’avenir, et aussi pour le bonheur personnel de tout un chacun. Un ouvrage qui ouvre bien des horizons.

J'aime l'heure du lit Elen LESCOAT Rituel du coucher dans l'univers de Bébé

Mes premiers jeux Reconnaissance tactile HABA

Une boîte pour deux jeux différents, qui vont tous les deux permettre à l’enfant d’exercer leur motricité, leur perception tactile ainsi que la différentiation des formes. Dans le premier jeu, l’enfant doit retrouver au toucher, la pièce en bois cachée à l’intérieur du mouton en la comparant aux autres pièces posées sur la table. Cela rapporte une feuille de trèfle, et le joueur avec le plus de feuilles de trèfles remporte la partie. Dans le second jeu, une pièce est cachée dans le ventre du mouton. Il s’agit ensuite de retrouver sa paire dans le sac, parmi toutes les autres, en utilisant uniquement le sens du toucher.

CFA de Groisy : éclosion des talents de demain/ Depuis plus de 40 ans, le Centre de formation d’apprentis de Groisy s’est forgé une réputation solide. Fort de ses installations et de ses enseignements sans cesse enrichis, il offre aux jeunes de la région des conditions d’études privilégiées et l’assurance, demain, de trouver un emploi. Il suffit de pousser les portes du CFA de Groisy pour comprendre. Ici, c’est sur le talent manuel et l’excellence poussée à son plus haut niveau que l’on mise. 5 400 m2 dédiés à former les artisans de demain, dans des domaines aussi variés que l’alimentation, la fleuristerie, la pharmacie et la restauration. Dans cette école, de multiples parcours sont proposés, du CAP au Brevet professionnel, en passant par les Mentions complémentaires. Vous y apprenez un métier mais vous vous y forgez d’ores et déjà une expérience, grâce à des formations en alternance. Tout a été pensé et modernisé pour donner aux 900 apprentis, qui font chaque année

la fierté du centre, des conditions d’études « dignes d’une grande école ». Quarante formateurs accompagnent ces jeunes, à leur rythme, sur la voie de la réussite. Tous les ans, plusieurs élèves disputent les grandes finales nationales des concours dans chaque filière.

L’info en plus Le CFA de Groisy a ouvert deux nouvelles Mentions complémentaires à la rentrée dernière : l’une en boulangerie spécialisée et l’autre en employé de sommellerie. Le centre prévoit d’importants travaux avec la construction d’un nouvel internat, d’un nouveau self et la rénovation du laboratoire pâtisserie.

La taxe d’apprentissage, c’est quoi ? C’est ce qui finance en partie les centres de formation d’apprentis en France. Elle permet notamment au CFA de Groisy de fonctionner et d’investir dans des projets. Indexée sur la masse salariale de chaque entreprise, elle peut être fléchée par ces dernières. Le centre encourage les dirigeants à le faire, car ils contribuent ainsi à former les professionnels de demain.

/Sophie et Eloïse : le maître et l’élève L’une est formatrice, elle-même passée par le CFA de Groisy, l’autre est apprentie, en deuxième année de CAP Boucher. Deux femmes aux caractères bien trempés qui ont fait de leur passion pour la viande un moteur quotidien. Vous avez dit exigeante ? Sophie Perillat-Merceroz préfère en rire. Depuis toute petite, l’actuelle formatrice a décidé de ne rien faire comme les autres. Déci-

der d’être boucher pour commencer, être la seule fille de sa promo, passer son diplôme enceinte de 8 mois et finalement être sacrée Meilleur apprenti de France en 2001, coiffant tous ses homologues masculins au poteau. Dans son laboratoire, au CFA de Groisy, Sophie ne laisse rien passer. « J’aime que les choses soient bien faites, précises », tranche-t-elle. Coach pour ses élèves lors des concours, elle « les écoute tout

en voulant qu’ils se transcendent ». Authentique, entière, celle qui a fini par créer son commerce à Doussard (« La passion des viandes ») en 2013 après de multiples expériences souhaite aujourd’hui transmettre. Et ne compte pas ses heures pour cela ! En Eloïse Egger, jeune apprentie de 16 ans en deuxième année de CAP, elle reconnaît « un talent brut », « un coup de couteau et un mental », un « vrai caractère de cochon ». C’est elle que Sophie a choisi d’emmener vers les sélections nationales pour devenir, à son tour, meilleur apprenti. Eloïse, l’accent savoyard qui chante, le sourire au coin des lèvres, a toujours su elle aussi qu’elle serait boucher.

Sophie Perillat-Merceroz

Une vocation Accompagnant son père et sa mère à la chasse avec sa sœur Amandine, dès le plus jeune âge, la jeune femme originaire de la Vallée verte, en Haute-Savoie, savait à 11 ans qu’elle ferait ce métier. « J’avais même déjà trouvé la boucherie qui me prendrait en stage en 3e…» Une vocation qu’elle exerce aujourd’hui au sein du commerce Bouvier, à Habère-Lullin, quand elle n’est pas à l’école. Leur place dans le métier en tant que femme ? Elles se la sont faites à force de talent et de personnalité. « Je suis un peu un bourrin donc ça n’a jamais été vraiment un problème », lâche Eloïse, tandis que Sophie sait bien que « ça fait parler les gens ». « Quand ils comprennent que je suis la femme du patron, ça va tout de suite mieux », ironise-t-elle. Les deux compétitrices partagent ce goût de l’excellence. Sophie Perillat-Merceroz a ainsi à cœur d’emmener ses élèves sur de petits élevages où « l’on choisit ses bêtes ». La formatrice, ancienne apprentie du CFA de Groisy, garde un souvenir ému de ses années d’apprentissage. Elles ont contribué à lui donner confiance et c’est ce sentiment qu’elle veut partager avec ses successeurs. Et de résumer : « Je leur donne beaucoup mais ils me le rendent bien ! »

Eloïse Egger

//art de vivre

//par Valérie Blanc

Sonia Ezgulian / Une épicurienne incontournable du Paysage Gastronomique Français ! Journaliste gastronomique, puis cuisinière autodidacte, aujourd’hui Sonia Ezgulian consacre son quotidien au consulting et aux livres qu’elle écrit en binôme avec son mari, Emmanuel Auger, photographe. Depuis quelques temps, elle fait parler d’elle avec sa cuisine des déchets. Discussion autour de son livre à succès, « Anti Gaspi ».

Comment avez-vous eu l’idée de ce livre ? « Anti Gaspi », c’est une compilation de 15 années de travail. Dans mon restaurant, j’ai pris conscience de tout ce qui était jeté quotidiennement. Utilisant principalement, alors, des légumes du potager de mon père, j’ai fini par me dire que ces déchets, qui étaient beaux, devaient pouvoir avoir une vie plutôt que de filer à la poubelle. J’ai commencé à m’y intéresser, à les « recycler », les cuisiner et l’habitude ne m’a jamais quittée. Il y a 15 ans, j’ai fait un premier livre sur le sujet (« Les épluchures, 10 façons de les préparer ») mais c’était beaucoup trop tôt, les gens n’étaient pas prêts et on m’a prise pour une folle !

Pourquoi aujourd’hui les gens sont prêts ?

valeur, je le jette, ce qui prime avant tout c’est le goût ! Evidemment pour utiliser les pelures et autres, il faut des légumes bio certes plus chers mais vu que vous vous utilisez 60 % des produits et moi 95 %, l’un dans l’autre on s’y retrouve !

Est-ce que tous les déchets sont bons à cuisiner ? Pas du tout ! J’ai réalisé beaucoup d’expériences et par exemple j’ai abandonné l’idée de réussir quelque chose avec les fruits exotiques, c’est trop difficile. En Italie, j’ai découvert que la peau de l’aubergine était travaillée et c’est très bon. Plus inattendues, les arêtes des petits poissons que les Japonais font frire et recouvre d’un peu de gros sel, c’est délicieux ! Je n’ai pas inventé une cuisine, je reviens à une cuisine de conscience mais en y donnant une touche gastro et esthétique.

Aujourd’hui, c’est éthique de jeter le moins possible. Pourquoi pas les déchets alimentaires ? Raison pour laquelle, grâce à mes 15 années d’expérience, j’ai pu faire ce livre et proposer 200 recettes. Je n’ai rien inventé, les grands-mères faisaient déjà cela en leur temps, la différence c’est qu’elles cachaient les déchets en les mixant ou autre, alors que moi je les montre ! Je les affiche pour prouver qu’avec des restes on fait des choses chics, élégantes et surtout bonnes. Si le déchet est moche ou sans

®Anti Gaspi - Pain de peau de ba- ®Anti Gaspi - Rillettes de poulet au fromage frais nanes aux fruits secs

L’avenir est dans le déchet ? Je ne sais pas, mais une chose est certaine, il faut déjà que les gens arrêtent de jeter. 80 kg par an par habitant c’est trop. Cela ne vient pas que des déchets, il faut savoir gérer ses achats, les conditions de garde des produits dans le frigo pour qu’ils aient une durée de vie plus longue. Il y a plein de combines pour éviter le gaspi. Après on en vient à mes recettes !

www.soniaezgulian.com ®Anti Gaspi Rôti de saumon, côtes & feuilles de chou vert

Sonia Ezgulian

par Catherine Bigaut-Magnin//

art de vivre//

Ecrire en surprise/ J'ai testé pour vous Le concept ? Une carte + un mot doux + une surprise = le sourire assuré en ouvrant la boîte aux lettres. « Bonne année », « Happy birthday », « I love you », naissance, mariage, ou un coucou amical personnalisé, la carte surprise c’est génial ! Derrière ces mots doux, se cache Laurie Viard, une Annécienne pleine d’imagination. Lors de ses nombreux voyages dans le monde, elle a testé le principe en rajoutant des petits cadeaux dans les enveloppes de ses amis, postées d’une rizière indienne, d’un marché nocturne chinois, d’une guest house sri-lankaise. En rentrant, elle fonde «The Paper Smiles », un moyen astucieux pour envoyer des petits sourires dans le monde entier, tout en choisissant des producteurs responsables.

2. La commande est postée Laurie prépare la commande, ajoute à la carte une surprise (bracelet de perles, mini pochette, petites douceurs éthiques...) adaptée à son destinataire, mais chut ! C’est une surprise ! Elle est décrite avec un descriptif de son l’origine, éthique oblige. Le tout est glissé dans une enveloppe kraft, fermée par un sceau de cire. Laurie se rend à vélo à la poste de son quartier pour l’expédition.

3. Le sourire du destinataire est garanti Mon destinataire ouvre sa boîte aux lettres et découvre le pli surprise. Emotion et sourire assurés ! ©Sabrina-Soave bi

1. Je prépare ma carte Sur le site www.thepapersmiles.com, je choisis une carte (papier recyclé) avec thème (ou sans). J’écris un petit texte sans oublier de signer. Je complète avec les coordonnées du destinataire en précisant le sexe, l’âge (ce qui déterminera le choix de la surprise par Laurie) et la date d’expédition souhaitée. Je paye 4 € + frais postaux (France, Europe, monde) d’une lettre jusqu’à 20 g.

Des idées - Possibilité pour les professionnels d’effectuer des envois en nombre (tarifs avantageux) pour les cartes de voeux ou les événements d’entreprise. - Un bon plan à retenir pour l’envoi de faire-part de mariage déclinés en différents coloris et assortis à celui retenu pour l’événement.

Laurie en tant que consommatrice responsable, connaît tous les produits « surprise » (- de 20 g) et leurs ateliers de fabrication.

The Paper Smiles 59, route du Périmètre - 74000 Annecy Tel. : 06 58 01 97 12 www.thepapersmiles.com - hello@thepapersmiles.com

©Sabrina-Soave

Laurie Viard

//art de vivre

//par Valérie Blanc

Attention ! Reblochon ou reblochon ?/ Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le reblochon sans oser le demander va suivre dans ces lignes. Je vous promets l’étonnement car le rondouillard au goût suave et à la texture crémeuse nous cache bien des secrets. Pourquoi ce nom ? Le reblochon est né dans la vallée de Thônes au XIIIe siècle. A l’époque, les paysans n’étaient pas propriétaires de leurs terres. Le montant de la location des alpages était proportionnel à la quantité de lait produite. Le jour de la mesure, le fermier limitait la traite pour réduire sa redevance. Le contrôleur parti, il effectuait une seconde traite. En patois, il re-blochait, blocher ayant pour traduction : traire. Il faisait, alors, du fromage, d’où le nom de reblochon !

Lui… en chiffres En 1958, le reblochon obtient une AOP. On distingue deux catégories, le fermier et le laitier, à la pastille rouge, qui est fabriqué à partir d’un assemblage de laits de plusieurs troupeaux. Sa production a lieu une fois par jour en fromagerie. Le fermier, à la pastille verte, est façonné, matin et soir, par les petits producteurs. 48 000 vaches travaillent pour le reblochon, des Abondance, des Montbéliarde et des Tarine. Grâce à elles, 16 000 tonnes de fromages sont fabriquées annuellement, dont 17 % de fermier. 4,2 litres de lait sont nécessaires à un reblochon qui n’excède jamais 550 grammes. Pour satisfaire la demande, on recense 560 producteurs de lait, 19 fromagers, 130 producteurs fermiers et 11 affineurs. Un reblochon ne contient que 22 % de matières grasses (45 % sur le papier cela veut dire sur de l’extrait sec) donc on peut allégrement lui faire sa fête !

Les étapes de fabrication d’un fermier

Le Saint Graal, c’est le fermier ! Nicolas Veyrat, installé à l’alpage communal de Merdassier, est un producteur fermier qui, avec une moyenne de 1 300 litres de lait par jour que lui donnent ses 65 Abondance, fabrique matin et soir. Le lait doit d’abord cailler avec une présure naturelle. Au fur et à mesure, à la main - pour les reblochons laitiers le travail se fait en machine - il découpe le grain de caillé. Il le positionne

Coulant, crémeux, pas besoin de pain tant il est peut être goûteux

Nicolas Veyrat fait cailler le lait avec une présure naturelle dans des pots puis rapidement le retourne. La pastille verte est apposée ainsi qu’une presse sur chaque fromage. Quelques heures plus tard, bien égoutté, ayant pris sa forme, il est placé dans de la saumur puis part au séchoir. Il y reste 5 à 6 jours, est retourné, brossé et lavé quotidiennement. Vient le temps de l’affinage. Chez Nicolas Veyrat, il a lieu dans sa ferme durant 3 semaines. D’autres optent pour des professionnels comme la Maison Paccard. C’est une étape primordiale pour la qualité et le goût. Le reblochon doit absolument être posé sur des planches d’épicéa qui régulent l’humidité. Tous les jours, on le retourne, on le mouille. Au minimum 18 jours sont nécessaires à l’affinage.

CUISINE

TERROIR DES ARAVIS

CAFÉ BAR

BAR A VINS BAR A BIERES WIFI

RESTAURANT

OUVERT TOUS LES JOURS

DES SAVEURS AUTHENTIQUES Nicolas Veyrat positionne le lait caillé dans des pots puis rapidement le retourne.

L’avis du fromager Les crèmeries d’Alain Michel, en région annécienne, ont leur propre reblochon, le Michel. Quand on lui demande de décrire le reblochon, on le sent partir vers le Nirvana : « C’est un fromage gustatif avec un côté mousseux et juste parfumé comme il se doit. Avec une croûte plus orangée, il affirme son terroir. Il est tout en volupté. Coulant, crémeux, pas besoin de pain tant il est peut être goûteux. Fabriqué par des fermiers dans les alpages, il ne peut pas toujours être uniforme au niveau du goût car beaucoup de paramètres rentrent en ligne de compte : la qualité de l’herbage donc du lait, la fabrication et l’affinage. Si on cherche l’uniformité, il faut acheter du laitier. Mais le fermier est plus noble et en cela, respect pour les producteurs, c’est un travail de fou ! » Le reblochon ce n’est pas que de la tartiflette, preuve à l’appui ! www.reblochonfermier.com www.reblochon.fr www.reblochon-paccard.com Visite et découverte de l’affinage www.cremeriedulac.com pour un vrai de vrai !

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Tourte au reblochon et à la truﬀe/

Par Eric Guelpa

pour 6 personnes

INGRÉDIENTS - 1 pâte feuilletée - 1 reblochon fermier - 1 oignon - 100 g de lardons - 1 œuf - 20 g de truffe fraîche

ASTUCE Après la cuisson, couper en parts et réchauffer 1 à 2 min à 200°C juste avant de servir.

HChales-hôtel La Croix-Fry Manigod Tél. : 04 50 44 90 16 www.hotelchaletcroixfry.com

Dans la vallée de Manigod, Les Chalets-hôtel de la CroixFry viennent de fêter leurs 80 ans. Aujourd’hui, Isabelle Loubet-Guelpa veille à garder l’âme de la Maison tandis que son frère, Eric Guelpa, officie au restaurant La Table de Marie-Ange. Il aime à revisiter les saveurs de son enfance, la preuve en est avec cette recette au reblochon qui sort des sentiers battus. Tous à table !

PAS À PAS 1) Couper les oignons en fines lamelles. Les faire revenir dans une poêle avec du beurre, ajouter les lardons et laisser colorer légèrement. 2) Faire une dorure avec l’œuf, une pointe de crème liquide et une pincée de sel. Mixer le tout. 3) Passer la dorure sur le tour de la pâte feuilletée. Au centre, déposer les

oignons et les lardons, la truffe fraîche râpée taillée en fines lamelles. Dessus, mettre le reblochon entier en ayant pris soin d’enlever la pastille verte. Refermer la pâte feuilletée en croix sur le reblochon. Retourner la tourte et la déposer sur une plaque à pâtisserie avec un papier sulfurisé. 4) Passer la dorure sur les tourtes, mettre à cuire à 200°C environ 20 min.

NEWS

Maï Restaurant

Première cave à vin dédiée aux Vignerons Indépendants

Une expérience de cuisine asiatique diﬀérente

A 4 km du VitamParc direction Annecy ZA du Juge Guerin - 74160 Beaumont +33 (0)4 50 38 80 39 contact@lacvi.fr / Aimez LACVI sur Dans le centre d’Annecy, Maï est un lieu chic et moderne pour déjeuner ou dîner. Maï, ce sont aussi des plats simples, frais et gourmands à déguster à la maison quand on n’a pas envie de cuisiner ! Livraison et Vente à emporter sur www.mai.restaurant/

5 Avenue du Rhône 74 000 Annecy 04 50 11 72 90

PÂTISSERIE Si tu ne vas pas à la pâtisserie, la pâtisserie ira à toi !

Entre copines, entre frangines, avec des collègues ou pour un EVJF, la pâtisserie est devenue la nouvelle activité ludique et gourmande. Le principe des ateliers Rock'N'Bake est simple : apprendre en s'amusant sans bouger de chez soi, mais aussi montrer que dans sa propre cuisine et sans matériel professionnel, tout est possible ! Annecy et 30 kms autour – 5 pers max par atelier

ROCK 'N' BAKE Cécile Ronjat 06 75 24 05 67

Dimanche - Lundi - Mardi : fermé ou sur RDV Mercredi - Jeudi - Vendredi : 10h - 12h30 / 15h - 19h30 - Samedi : 10h - 12h30 / 14h - 19h

UNE BOUTEILLE DE BOURGOGNE CÔTE CHÂLONNAISE 2014

OFFERTE*

À TOUT NOUVEAU CLIENT POUR 60€ D’ACHAT 80% des vins disponibles à la dégustation sur place *Jusqu’au 28 février 2018. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Offre réservée aux 200 premiers clients sur présentation de ce bon.

//art de vivre

//par Julia Chivet

Des nanas qui déchirent/ Qu’elles opèrent dans l’événementiel, dans le monde de la mode ou encore dans celui de la puériculture, elles ont toutes à cœur d’innover. Blendeas, l’événementiel autrement Ça commence comment entre Laurine Meilleur et Marine Bernard ? Derrière Blendeas se cachent les minois réjouis de Laurine et Marine, deux rideuses amoureuses des montagnes, toutes les deux passées par l’événementiel sportif – c’est d’ailleurs là qu’elles se rencontrent –, devenues amies et qui font un jour le même constat : « On débriefait l’anniversaire d’un ami commun. On s’est demandé si c’était réussi ? A trente dans une salle des fêtes impersonnelle, la magie n’avait pas vraiment opéré. »

C’est quoi votre idée ? Laurine et Marine estiment d’emblée le potentiel de la

région. « Tellement d’endroits incroyables. Tellement aussi de maisons secondaires fermées. » Blendeas, c’est donc la contraction de blender (comme mixeur) et d’ideas (oui, elles adorent les smoothies). Les deux nanas ont mis au point une plateforme en ligne unique en son genre où tu sélectionnes ton lieu (parmi leur liste exceptionnelle de granges, d’atelier de menuiserie, de cafés à privatiser, de champs ou encore de villas de folie avec vue sur le lac), tes prestataires (traiteur, animations…), tu ajustes à chaque fois en fonction de ton budget, tu mélanges le tout et tu obtiens un événement inoubliable.

Pourquoi vous choisir pour organiser notre mariage ou notre baby shower ? « Parce qu’avec Blendeas, on simplifie toutes vos démarches. On ne perd plus de temps à établir des devis. Nous sommes ainsi totalement transparentes sur les tarifs. Ton événement prend forme en direct et tu restes le créateur. » Aussi parce que la jeune entreprise, qui vient de fêter ses 1 an, continue d’étoffer son catalogue de lieux hors du commun et arrive sur Chambéry et Aix. On vous le dit, il n’y a plus de limite à vos rêves de fêtes les plus dingues ! blendeas.fr

The Local bird, créateur d’expériences inédites Alexandra, l’entreprenariat c’était pour vous une nécessité ? Alexandra Fraresse

Diplômée de l’école de commerce de Clermont, Alexandra Fraresse est passée par de grands groupes sans jamais « trouver [sa] place ». « J’ai fini par me dire que ce n’était peut-être pas moi le problème mais l’entreprise qu’on me proposait et ses valeurs. » Après une lourde introspection et une formation en tant qu’entrepreneur dans le tourisme, la jeune femme réalise qu’elle est douée « pour connecter les gens, les réunir. J’avais envie de les rendre heureux. » The Local bird est né !

Le concept en quelques mots ?

« J’ai pour ambition de vous faire vivre une expérience inédite. » Grâce à son collectif, « ses insiders » comme elle les appelle, Alexandra vous révèle des pépites et des endroits insoupçonnés du territoire, inaccessibles. Vous pourrez par exemple visiter les caves d’Alain Michel, avec l’artisan fromager-affineur en personne, ou encore participer à un dîner inattendu où vous ne connaissez ni le repas, ni les invités, dans le magnifique château de Duingt. « Je veux que les gens se disent : c’est quand la dernière fois que j’ai fait quelque chose pour la première fois ? »

Mais comment être sûre que la magie opère ? « L’idée, c’est de créer l’étincelle, de se sentir vivant. Je veux d’abord étonner. » Alexandra peut aujourd’hui compter sur une trentaine d’insiders « qui partagent les mêmes valeurs, d’échange, de partage, qui ont cette envie de transmettre ». Les expériences proposées ont trait à des domaines aussi variés que la gastronomie, le bien-être, le sport ou encore la culture. The Local bird s’adresse aussi bien aux particuliers qu’aux entreprises. Car oui, ces petits voyages peuvent aussi participer à renforcer le team building entre salariés. Une manière pour Alexandra de boucler la boucle. thelocalbird.com

Marine Bernard et Laurine Meilleur

Rencontre avec quatre jeunes entrepreneuses qui cassent les codes. Trésors de placard, le vide-dressing haut de gamme Votre entreprise démarre vraiment dans votre salon ? « Oui, Trésors de placard c’est d’abord une histoire familiale. » Celle de Virginie Comi et de sa maman Maryline. Partageant ce goût pour les vêtements et la mode, elles initient en 2014 leurs premiers vide-dressings, dans le salon de Virginie. Après deux licenciements économiques et une expérience dans la com’, la trentenaire décide de se lancer et monte Trésors de placard. Les copines viennent, puis les copines des copines, et le salon devient rapidement trop petit pour accueillir la centaine de clientes qui se présente.

Comment participe-t-on à vos événements ?

Ce succès, vous l’expliquez ? « Les achats compulsifs, on connaît toutes. L’envie de nouveautés aussi. Et on ne veut pas jeter. Pour les clientes, c’est la possibilité de trouver de jolies pièces à moindre prix. Pour les vendeuses, c’est un moyen d’arrondir ses fins de mois et de renouveler sa garde-robe. » Virginie s’adresse à tous les âges, toutes les tailles et enrichit maintenant ses vide-dressings de marchés de créateurs. Un nouveau concept qu’elle développe par ailleurs. Insatiable, la pétillante entrepreneuse n’est pas prête de s’arrêter là ! www.tresorsdeplacard.fr Les prochains rendez-vous : - 3 et 4 février 2018 / Salle polyvalente La Veyrière / Veyrier-du-lac - 3 mars 2018 / Casino Grand Cercle / Aix-les-Bains

Aujourd’hui, Trésors de placard est une machine bien huilée. Organisant plus de 10 événements chaque année dans de grandes salles de la région, Virginie gère tout de A à Z. « Toujours avec le soutien de mes parents et de mon mari. Et de mon petit Gabin qui a un an. » Pour participer, c’est simple : l’entrepreneuse mise sur le haut de gamme, marques et grandes marques. Vous la contactez via son site ou par mail, vous choisissez 25 pièces à déposer, Virginie vous fournit les étiquettes ; le jour J, elle s’occupe de tout et vous récupérez les invendus le soir. « Pour que ce soit intéressant, je demande jusqu’à 70% de remise. »

Mero Mero, le sac à langer révolutionnaire Vous redevenez étudiante à 30 ans passés et vous créez votre boîte ? Hélène Allera-Marie réalise à peine quand elle raconte l’histoire de Mero Mero, les yeux encore rougis par l’émotion. L’ancienne skieuse de compétition a commencé dans le milieu de l’outdoor et travaillé cinq ans pour la très célèbre marque Patagonia. Quand elle délocalise son siège à Amsterdam, elle ne la suit pas et reprend des études pour se former au textile technique. C’est là qu’elle imagine son lac à langer de portage. « Pour un projet étudiant. J’obtiens la meilleure note et mon prof me suggère de le commercialiser. » L’aventure commence.

Hélène Allera-Marie

Qu’est-ce qu’il a de particulier ce sac ? Dès le départ, Hélène se fixe des exigences précises. Elle veut un sac écoresponsable, développé et fabriqué en Europe. Son idée, elle la puise dans le milieu de l’outdoor, d’où elle vient. « J’ai mis au point un produit ingénieux, design et durable » Oubliez les

motifs gnangnans, la créatrice a emprunté à l’outdoor la technicité de ses textiles et imaginé un sac résistant, sur lequel on peut asseoir son bébé, dans lequel on glissera volontiers son ordi. « C’est pour les parents actifs. Pratique et classe. Et mixte aussi !»

Comment on gère une naissance et une création d’entreprise ? Déjà maman d’un petit Léon, on, Hélène a donme enfant, Edgar, né naissance à son deuxième éait Mero Mero. en même temps qu’elle créait ui aura forgé Une histoire incroyable qui ne entreprela détermination de la jeune neuse. « L’entreprenariat ne faisait pas partie de ma to-do-list. Alors s’y lancer enceinte, ce n’était vraimentt pas prévu. » Bien décidée à créer de ne travaille nouveaux produits, Hélène nnecy, au à leur développement à Annecy, alley. Avec sein de l’Outdoor Sport Valley. une devise : « She believed she could so she did. »

meromero.fr

Virginie Comi

//sortir

//par Valérie Blanc

Un week-end à Samoëns/ J’ai besoin d’une pause ! Direction Samoëns. Ce petit village, qui a su garder authenticité et cachet, est idéal. Pour me faire plaisir, j’ai réservé chez CGH Résidences à La Reine des Prés. Un joli appartement, un spa et une multitude de services m’y sont promis. En cette mi-décembre, la neige est au rendez-vous. Cela ne fait que rajouter au charme. Première impression positive pour mon lieu de villégiature, l’architecture faite de pierres et de bois, se fond, harmonieusement dans le décor. Le personnel est adorable, bienveillant, sans être « too much ». Il est à l’image du directeur, absolument charmant. Mon 80 m2 en duplex - oui, l’espace ne manque pas - est cosy et chaleureux. Je vais pouvoir profiter également de l’espace détente avec piscine, sauna, hammam, bains bouillonnants et du spa. C’est parti pour 48 h de « parenthèse » !

JOUR 1 Même si je suis au cœur du Grand Massif, ce matin, pas envie de chausser les planches, je vais commencer tout en douceur avec un soin au spa de la résidence, Ô des Cimes. Qu’est ce qui me ferait du bien ? Les propositions sont nombreuses et variées. Un soin du visage, ça c’est parfait ! La qualité des produits Codage et le savoir-faire sont au rendez-vous. Puis direction la piscine. Ne me cherchez pas, je suis loin de tous les téléphones, emails et compagnie, je me repose ! L’appel de la table se fait sentir… Je vais aller tester un restaurant, le 8M des Monts, une belle adresse où la cuisine est faite maison avec de bons produits. J’y file. Je me balade dans les ruelles laissées libres aux piétons.

Un déjeuner plus tard… Rien à redire, l’adresse est parfaite et le service agréable. Je flâne, je prends mon temps, je découvre un village qui a su garder son âme. Qu’il est doux de ne rien faire quand tout s’agitait hier encore autour de moi ! Pour ce soir, je décide de profiter de mon appartement. Je me fais plaisir au Refuge des Saveurs en achetant quelques jolies tranches de jambon et « un peu » de fromage. Ici, tout a été scrupuleusement sélectionné. J’en profite pour ramener quelques souvenirs gourmands. Pour le sucré, La Jaÿsinia c’est le top. Acheter un gâteau chez un MOF (Meilleur Ouvrier de France), cela devrait jouer ! Je succombe à un peu de shopping et me voilà de retour à La Reine des Prés. Je m’installe dans le salon, au coin du feu. La flemme et l’envie de ne plus rien faire m’envahissent, je rejoins mon duplex. Je m’y sens bien. Mon plateau « spécialités locales » est parfait pour cette soirée ! Les bras de Morphée m’appellent. C’est donc cela lâcher prise, j’adore !

Ou comment décompresser en un rien de temps !

Le soleil est au rendez-vous. Un petit déjeuner roboratif et me voilà prête à partir skier sur le domaine du Grand Massif. Avec 148 pistes, j’y trouve mon compte ! Tantôt c’est la glisse qui l’emporte, tantôt la pause pour admirer les paysages. Cela s’appelle du bonheur et j’en fais un stock. De retour à la résidence, je m’offre un dernier soin. Un massage. Là encore tout est réalisé dans les règles de l’art. Un passage par le hammam et le jacuzzi rime avec détente. Quelle belle journée et ce n’est pas fini ! L’envie d’un bon plat me met en joie. Autre adresse à tester, La Table de Fifine. Décidément, j’ai de bons informateurs, car voilà un restaurant comme je les aime. Le filet de bœuf sur pierre chaude restera dans ma mémoire.

JOUR 3 Je dois partir. Pas envie ! La prochaine fois, je resterai plus longtemps. La combinaison « La Reine des Prés » et Samoëns, c’est parfait pour moi. Maintenant que vous avez toutes les bonnes adresses, pourquoi ne pas essayer vous aussi ?

Pour découvrir les adresses de CGH résidences à Samöens et dans de nombreuses autres stations : http://www.cgh-residences.com Pour tout savoir de Samöens et du Grand Massif : www.hiver.samoens.com Le 8M des Monts : sur Facebook : 8mdesmonts Le Refuge des saveurs : au cœur du village, Place Jaysinia La table de Fifine : www.table-fifine.com

©TristanShu

JOUR 2

//sortir

//par Hélène Leforestier

Dans les coulisses du hameau du Père Noël/ Sept espaces, 1 700 m2, plus de 50 saisonniers, 100 000 visiteurs pendant la saison d’hiver et près de 100 costumes. Ces quelques chiffres ne donnent qu’une idée partielle de l’envergure du hameau du père Noël qui fait s’émerveiller petits et grands depuis 2006.

La magie de Noël Le hameau ouvre ses portes à 10 heures. Sept jours sur sept, tout doit être impeccable pour que chaque visiteur puisse expérimenter la magie des lieux. Alors dès 8 heures, ça s’agite dans le hameau !

Avant l’arrivée des visiteurs, il faut déneiger !

cheminées de sa cabane et la mère Noël révise son histoire. Le Marchand de sable, quant à lui, vérifie que tout fonctionne bien dans le grenier aux totottes.

Pour peu que la neige soit tombée, c'est le moment de dégager les accès, déblayer les parkings pour que les visiteurs ne rebroussent pas chemin. Pendant ce temps, les livraisons arrivent, il faut nettoyer chaque fourneau, vérifier que tout est propre, ramener les batteries aux panneaux lumineux des parkings qui avaient été placées à l’intérieur pour les protéger du froid, vérifier que les talkies-walkies sont bien rechargés… Sans oublier les menus travaux à effectuer avant que les visiteurs ne passent le pas de la porte.

Un vrai travail d’équipe En coulisse, les personnages emblématiques s'affairent. Sous la houlette de Sandra, qui s’occupe de la gestion des costumes, les lutins, le père Fouettard, le marchand de sable et la mère Noël se préparent. Le père Noël, ce veinard, est encore endormi. « Il me manque un bouton ! », « Je n’ai plus de chemise propre », « Tu peux m’aider à mettre mes boutons de man-

chettes ? ». Ça discute et ça s’amuse en coulisses, on se donne rendez-vous pour le déjeuner avant de partir chacun vers son royaume. Une fois dans les différents espaces, le travail de préparation n’est pas fini. Le père Fouettard allume les

Sandra veille sur le bon état de tous les costumes du hameau Un automate est bloqué. Vite, il faut appeler les techniciens pour que tout se remette en route. Les saisonniers sont avant tout une grande famille, presque un clan et chacun échange ses « petits trucs » pour incarner son personnage. C’est sans doute cet enthousiasme, ce plaisir à jouer les rôles et faire vivre le hameau qui donne à celui-ci cette atmosphère si particulière qui fait plonger dans la magie de Noël tout au long de l’année.

//sortir

//par Coralie Dhenein

5 bonnes raisons d’aller skier dans le Jura/ Cet hiver vous aurez peut-être la possibilité d’aller aux sports d’hiver. Si on adore les Alpes, pourquoi ne pas faire une petite infidélité a ce cher mont Blanc pour découvrir les joies du ski dans la chaîne du Jura ? On vous dévoile cinq bonnes raisons de craquer.

Des stations familiales

Dans l’Ain, les stations sont idéales pour les débutants. Moins d’attente aux remontées mécaniques, elles proposent également des pistes adaptées à tous. La station de ski alpin du Plateau de Retord, située aux Plans d'Hotonnes, offre, dans un cadre convivial et familial, treize pistes de tous niveaux pour skieurs novices et avertis. L'école de ski, le jardin des neiges et des téléskis débutants permettront aux nouveaux pratiquants de faire des progrès rapides dans un domaine à taille humaine.

Un charme tout Jurassien

Les stations jurassiennes dévoilent leurs charmes de moyenne montagne. Situées entre 900 et 1500 mètres d’altitude, ces stations jouissent de jolis plateaux vallonnés avec un horizon hérissé d’épicéas. On y trouve de jolis chalets en bois, des maisons d’hôtes et des petits hôtels chaleureux. Au coin du feu, après une belle journée de ski, on profite de la gastronomie locale.

Les joies du ski alpin

Pour les amoureux de ski alpin, le site de Lélex-Crozet, qui fait partie de la station des Monts Jura, offre le plus grand domaine et le plus grand dénivelé du massif jurassien. Ce site propose vingt-six pistes reparties sur 30 km. Pas de quoi rougir face aux voisins des Alpes !

Découvrir le ski nordique

Outre le ski alpin, le Jura permet de profiter de très belles promenades et de pratiquer le ski de fond. Le massif offre aux amateurs de ski nordique l'un des plus beaux domaines de France, avec plus de 2 500 kilomètres de pistes de ski de fond. Idéal pour les amoureux de grands espaces et de sérénité. Rien qu’aux Monts Jura, c'est 160 km de pistes répartis entre la vallée de la Valserine, le plateau de La Vattay et Menthières qui vous attendent. Vous pourrez y pratiquer à loisir le skating ou l'alternatif.

Venez découvrir des stations familiales et sportives !

D’autres activités d’hiver

Si vous n’êtes pas adeptes du ski, pas de problème. Les stations proposent d’autres activités liées à la neige : chiens de traineaux, luge, raquettes… Le choix est vaste ! A Giron par exemple, Nicolas Gosset propose, avec l’Attitude Nord, de partir sur les traces de Jack London en compagnie de ses chiens.

©O.T.P.G.F.

Carnet d'adresses/ ALADIN 59 Route de l'Aiglière 74370 Argonay Tél : 04 50 27 14 95 ANIMAUX SECOURS 284, route de la Basse Arve 74380 Arthaz-Pont-NotreDame Tel : 04 50 36 02 80 ARAVIS CAFE 11 Rue de la Saulne 74230 Thônes Tel : 04 50 64 88 78 ATMB 1440 Route de Cluses 74138 Bonneville Cedex www.atmb.com BEAUTE NUTRI SANTE 5 Avenue du Général de Gaulle 74200 Thonon les Bains Tél : 04 50 81 94 85 BEBE 9 63 Boulevard Costa de Beauregard, 74600 Annecy Tél : 04 50 51 32 56 CABINET D'HYPNOSE RAMBATO NATACHA HOLY 13 B, chemin du levant Immeuble Jean-Baptiste Say 4è étage - Aile B 01210 Ferney-Voltaire Tél : 06 09 72 12 41 CARRELAGE DU MONTBLANC 230 route de Passy – St Martin 74700 Sallanches Tél : 04 50 58 27 95

CFA DE GROISY 126 Chemin des métiers 74570 Groisy Tél : 04 50 68 00 50

MAISON DES JO 11 Rue Pargoud 73200 Albertville Tél : 04 79 37 75 71

REVE EN BLANC 1 Rue de Genève 01630 Saint Genis Pouilly Tél : 04 50 20 61 64

COMPAGNIE DU MONTBLANC 35 place de la Mer de Glace 74400 Chamonix Mont-Blanc Tél : 04 50 53 22 75

MAJUSCULE 4 Boulevard du Pré Biollat 74200 Anthy Sur Leman Tél : 04 50 71 60 42

SAS ANGEL ROSSI 575, rue Pierre Longue 74800 Amancy Tél : 04 50 03 16 76

EIP CONCEPT 4 Allée des Cyclades 74960 Cran Gevrier Tél : 04 50 57 87 44 HAPPY TIPI 7 avenue Bouvard 74 000 Annecy Tel : 0450626572 HOLDING BAILET 64 Avenue de Genève 74200 Thonon-les-Bains LACVI ZA du Juge Guerin 74160 Beaumont Tél : 04 50 38 80 39 LES DOUCHES MEYER 515 Chemin des Combes 74350 CUVAT Tel : 09.70.46.83.16 LES MISS COCOON 1 Place de la Porte d'Allinges 74500 Évian-les-Bains Tél : 04 57 43 15 87 MAÏ RESTAURANT 5 avenue du Rhône 74000 Annecy Tel 04 50 11 72 90

7 Rue des arts 74200 Thonon les bains Tél : 04 50 71 25 45 MEGABAT Z.I de Pringy - Argonay, 102 Rue des Chênes 74370 Pringy Tél : 04 50 27 27 08

OPTIQUE D’AUMARD Centre Commercial d’Aumard 01210 Ferney Voltaire Tél : 04 50 40 65 28

METRAL PASSY 114 av. du Mont-Blanc 74950 Scionzier Tél : 04 50 98 54 54

SAVOIE PISCINES 558 rte de Bellegarde 74330 Sillingy Tél. 04 56 34 08 60

215 av. Saint-Simond 73100 Aix-les-Bains Tél : 04 79 35 06 73

SEAB – Société des Eaux d’Aix les Bains Rue Boucher de la Rupelle 73100 Grésy-sur-Aix Tel : 04 79 88 80 14

81 rue de la Plaine 74190 Le Fayet Tél : 04 50 47 01 01 OFFICE DE TOURISME DE SAMOENS 66 place de l’Office de Tourisme 74340 Samoëns Tél : 04 50 34 40 28

TERRE DE RUNNING 518 rue Louis Armand 73200 ALBERTVILLE Tél : 04 79 32 81 68 15 boulevard du Pré Biollat 74200 Anthy-sur-Léman Tél : 04 50 16 28 83

ORNEX CARRELAGE 93, route de l’avenir La Maladière 01210 Ornex Tél : 04 50 42 96 02 PLANET KARAPAT Tel : 06 08 96 03 05

La Renaissance - l'Echo des Vallées

Votre service publicité se tient à votre disposition / 06 19 02 23 80 /

SAVOIE PISCINES 558 Route de Bellegarde 74330 SILLINGY Tél : 04.56.34.08.60

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