第一章 什麼是文化人類學
人類學家把研究焦點從遙遠的 地方轉向美國的中產階級 1.在美國的房地產拍賣場景，如同人類學 遙遠的研究對象 2.人類學的觀點可用以分析美國的中產階 級社會 如密西根大學的日常生活民族誌研究中心 如亞特蘭大的艾茉利大學美國生活神話與 儀式研究中心
一、人類的適應能力 1.p.8-類學研究的是整體的人類概況：過去、 現在與未來；生物、社會、語言與文化 例 人類是適憑力強的動物之一，可居住於安 地斯山脈到澳洲沙漠地帶 2.p. 6-2-3人類學學科的特性：是一門獨特的 比較與全貌性的學科 (1)全貌觀：對於人類狀況的整體研究 (2)文化為人類特有的，透過學習而代代相傳 的傳統與習俗
二、適應、變異與變遷 1.人類應用一種文化與三種生理的方式來 適應環境 2.人類的文化適應是逐步加快的，從自然 資源的狩獵採集到穩定的食物生產
表1.1 對於「高海拔的」文化與生理適應類型 p.8 適應型式
適應類型
事例
科技
文化的
增壓的飛機座艙以及 氧氣面罩 高地原住民的更大 「桶狀胸部 」 更有效率的呼吸系統 以及便從「 稀薄的空 氣」中吸收氧氣 增加心跳速率、呼吸 亢進
遺傳適應（跨越世代 生理的 而產生的） 長期的生理適應（個 生理的 別有機體的成長與發 展過程中所產生的） 短期的生理適應（在 生理的 個別有機體進入一個 新環境時自動產生的）
三、普通人類學 1.p.9-4-9Benedict：在世界歷史中曾經協助建立同一個文化 的人們，不必然出自同一民族；同一種族的人也 不是全部參與同一文化，以科學的語言來說，文 化並非種族的相關物 2.文化力量塑造人類生理 生物文化觀點：周時容納其結合生物與文化的觀 點來評論或解決某個議題或問題 如吸引力與符合文化標準影響人們對於運動的參 與及成就
p.12-四、人類學的分支學科 人類古生物學(human paleontology)
人類學 (Anthropology)
體質人類學 physical anthropology 人類生物比較差異學(Homo sapiens) 考古學(archeology) 歷史語言學(historical linguistic) 文化人類學 cultural anthropology 語言學
社會語言學(social linguistic)
linguistic 描述語言學(descriptive linqustic) 民族學(ethnology)
文化人類學 cultural anthropology 社會人類學(social anthropology)
文化人類學
1. p.12-1-1:文化人類學是描述、 分析、 詮釋與解釋人類社會與文化的相似性與相 異性 2.民族誌：提供一套對於特定社區、社會 或文化的敘述 3.民族學：檢視、 詮釋、分析與比較民族 誌的研究成果
p. 13: 表1.2 民族誌與民族學－ 文化人類學的兩個面向 民族誌
民族學
需要進行田野工作以收 集資料
運用一系列的研究者所 蒐集的資料
通常是描述性的
都是綜合性的
專指一個群體或社區
比較性的／跨文化的
p.13: 考古人類學 1.考古學是透過各種物質遺留的研究，重建、描 述與解釋人類的行為與文化模式的研究。 2.考古學探討古生態學，生態學是研究環境中 各種現生生物體的相互關係 人類生態學：一套生態體系，有模式可循的能 量流動與交換體系 例1 水下考古學考據過去沉船遺址來瞭解歷史 例2 Rathje垃圾學，從垃圾來反映現代人的生活
p.15: 生物人類學或體質人類學 研究主題包佔 1.由化石證據所呈現的人類演化過程 2.人類遺傳學 3.人類成長與發展 4.人類生理的可塑性 5.猴類、猿類及其他人類之外的靈長 類，其生理、演化、行為與社會
p.19: 語言人類學 在社會文化脈絡中研究跨時間與空間的語言 現象，可分為： 1. p.19-4-1歷史語言學偏重從時間的向度來研 究語言的變遷與演進過程； 2. p.19-4-3社會語言學致力於語言與年齡、性 別、階級、族群等不同社會類型的關係 3.描述語言學探討語言的結構、發音、文法， 以及三者如何連貫成為完整的一套溝通體系。
五、應用人類學 人類學具有兩種面向： 表1.3 學術人類學與應用人類學 普通人類學
應用人類學
文化人類學
發展人類學
考古人類學
文化資源管理
生物或體質人類學
法醫人類學
語言人類學
教室內的語言多樣性研究
應用人類學
政治 經濟 宗教 親屬
醫療 觀光 影像 藝術 教育 都市 鄉村
四、人類學和其他學術領域
1.科學的定義為：「系統化的研究領域或知 識體系，可以透過實驗、觀察與推論的過程， 對於物質與自然世界現象提供解釋」。 2.人類學是兼具科學與人文色彩的學科
人類學與社會學
(1)差異在傳統研究的社會類型，社會學在西 方工業化社會；而人類學在非工業化社會 (2)社會學運用問卷調查；人類學用田野工作 方法
2.人類學與心理學
p.21-7-1:心理學人類學研究各種心理特質的跨 文化變異 如Malinowski對於初步蘭的跨文化研究，對佛 洛伊德的伊底帕斯情結提出修正: (p.22-1-1:超 步連島-從母親追溯親屬)
七、科學、解釋與假設驗證
1.Ember and Ember指出科學做為一種觀照世界 的方法，具有暫時性與不確定性 2.理論是用以解釋的架構，幫助我們瞭解為什麼 3.否證法：一個理論在尚未被推翻之前為真
名詞解釋 人類學 應用人類學 考古人類學 生物文化觀點 生物人類學 文化人類學 文化 民族誌 食物生產 普通人類學 全貌觀 語言人類學 體質人類學 科學 社會語言學 理論
焦點議題 1.你認為那一種個人類學的特性具有較多的獨特性？全 貌觀，或比較觀點？你能想到還有其他具有全貌觀，以 及比較特性的學科嗎？ 2.除了種族與怛別外，還有什麼領域是人類學的生物文 化觀點、四大分支研究取向，可以關注的現代議題與爭 論焦點？ 3.許多其他的學科將焦點侷限在掌權者與統治菁英份子， 你在其他課程的教授們如何嘗試正當化或彌補這些觀點 上的限制？ 4.除了本章所提到的各個例子外，想看看在當代世界中， 還有那些問題或議題是應用人類學可以有所貢獻的？ 5.有那些理論是憬經常用來理解這個世界的？
延伸閱讀 個人與婦女: 人類學對中國現代化研究的兩個切入點-譚少 薇 - 1998 專題導論: 人類學研究的歷史化-黃應貴 文化人類學受眾研究方法的採索-李春霞 民族誌學應用於網路研究的契機, 問題, 與挑戰-唐士哲