Le Paris Phuket 40

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03 I LE PARIS PHUKET I avril 2015

NUMÉRO 40 40

 LE PARIS PHUKET

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édito portes ouvertes

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Le Paris Phuket

Magazine mensuel indépendant en français et en thaïlandais Fondé en décembre 2011 Distribution : Phuket, Bangkok, Pattaya Directrice de la publication rédactrice en chef  Caroline Laleta Ballini  Tél. : +66 (0)869 504 961  Email : caroline@leparisphuket.com Rédacteur en chef Exécutif  Christophe Chommeloux  Tél. : +66 (0)918 233 500  Email : christophe@leparisphuket.com CHEF DE RUBRIQUEs & photographe  Montri Thipsak  montri@leparisphuket.com DirectION artistique  Caroline Laleta Ballini GRAPHISTE & photographe  Laëtitia Botrel  Email : laetitia@leparisphuket.com MARKETING manager & RP  Esméralda Paya : +66 (0)878 879 672 (fr., ang., esp.,chi.)  Email : esmeralda@leparisphuket.com directrice commerciale  Thoye Manin : +66 (0)854 780 302 (thaï, fr., ang.)  Email : thoye@leparisphuket.com CHEF DE PUBLICITé  Bao : +66 (0) 848 492 122 (thaï, fr., ang.)  Email : bao@leparisphuket.com Ont contribué à ce numéro  Christophe Chommeloux, CLB, Lilly Carrion, Romy Maurier, Étienne Tripelon, Fabiana Rossignol, Montri Thipsak, Phiangtawan Taweechuay, Thierry Costes, Marion Crozet, Isabelle & Bruno Frébourg, Jean-Marc Dupuis, Laëtitia Botrel, Antoine Melon, Arthur Prospect photos & ILLUSTRATIONS  Montri Thipsak, Lilly Carrion, Pascal Trahan, Dominique Anger, Jean-Claude Lerebourg, Marion Crozet, Nina Costes, Laëtitia Botrel, Isabelle et Bruno Frébourg

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Vous pouvez également lire Le PARIS PHUKET en plein écran sur Internet sur Issuu : issuu.com/ leparisphuket

ieux communs, truismes et banalités enfoncent chaque jour un peu plus les portes grandes ouvertes de nos vies numériques. Apparemment l’érection d'un mur virtuel mène subrepticement à grimper lapalissade.

Alors, comme disait sans doute le sage Confucius (mais cinquante ans après Lao Tseu), « un voyage de mille lieues commence toujours par un simple pas. » Certes, mais est-il pour autant vraiment indispensable de franchir celui du bazar de la philo ? Vaut-il mieux se tourner vers les lolos sociaux ? En effet, la tendance la plus swag et sexy, très populaire chez les touristes de leur propre vie : l’“underboob selfie”, dévoile les poitrines en contre-plongée. Ces posts subsoutifs, jugé subversifs, sont désormais proscrits en Thaïlande et passibles d’années de prison... Bon, mais apparemment pas les égoportraits très décolletés, comme quoi on gagne toujours à élever le débat.

Dans les Contes 2.0 de ma mère Loy (Kratong), l’épouse de Barbe bleue, Blue Touffe, interroge : Songkran, ne vois-tu rien venir ? « Je ne vois rien que le soleil qui poudroie, et la jungle qui verdoie » répond son amie Facebook avant de prendre vingt litres d’eau glacée dans la face. Le choc des civilisations aurait-il engendré un monstre festif à la tsunami-avril, là où la tradition imposait de verser avec respect sur les mains des aïeux une eau calme et parfumée ? Désormais, pour Pâques, comme pour la nouvelle année, ça serait plutôt : « elle organise un pique-nique, ta mère ? » Christophe Chommeloux

Directrice générale Khun Nopporn Khudsongkram

96/15-16 Moo1 Chalermprakiat Rama 9 Rd. The Royal Place, Kathu, Phuket 83120, ThaïIande Email : leparisphuket@gmail.com

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Retrouvez-nous sur facebook : www.facebook.com/LeParisPhuket

SOMMAIRE avril 2015

arrÊt sur image phuket

06 ARRÊT SUR IMAGES Ambulants, ça y est...

10 actualitÉS phuket Notre sélection d'infos locales

26 AGENDA CULTUREL Concerts, expos, événements, à Phuket et dans le reste du monde

28 cinÉma Vos prochaines séances...

30 oscars et cÉsar Les statuettes font leur cinéma

34 livres Mission et Soumission

50 dico illustrÉ Les commerces et services, en français et en thaïlandais

58 nautisme Sur son trente et un

60 vÉlo Bifurque à la turque

64 tesTÉ pour vous Manathai, Khao Lak majeur

66 shopping Le lundi au soleil

68 santÉ & nutrition Tous en selles !

72 le panier du chef Tomates ma recette

74 LE GOURMAND CURIEUX Œuf de cent ans, servir chaux

78 les lubies d'arthur Se sentir coupable, quand la coupe est pleine ?

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photo montri thipsak

En bullant...

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gros plans 44 I LE PARIS PHUKET I AVRIL 2015

LE PARIS PHUKET I AVRIL 2015 I 45

MAGAZINE

VOUS ÊTES ICI

Terre d’accueil

elon le Bureau du recensement des ÉtatsUnis, au 1 janvier 2015 nous sommes plus de 7,2 milliards de personnes dans le monde. La chine est devenue le pays le plus peuplé avec 1 milliard 300 millions d’habitants, juste avant l’Inde et son milliard et 200 millions. La population de la Thaïlande est estimée à 64 871 000 dont 31 542 000 hommes et 33 329 000 femmes, avec un taux de croissance de 0,35 % par an. Le logement constitue naturellement un besoin de base, qui entraîne l’utilisation à outrance de matériaux comme le bois, le fer, la pierre, le béton, le carrelage, les vitres, etc. issus de ressources naturelles limitées par la nature et entraînant destructions et gaspillage.

Notre mode de vie, de plus en plus artificiel est encouragé par les campagnes publicitaires souvent illusoires poussant les populations à une surconsommation qui crée un déséquilibre dans la nature. Cette tendance porte à croire qu’il faut travailler pour gagner de l’argent afin de consommer, ce qui provoque un surplus de fabrication de produits de consommation, qu’il faut ensuite écouler pour

répondre aux « besoins » de la population mondiale. Cette surproduction n’a pas d’autre but que de générer du profit, sans se préoccuper de l’impact sur la nature. Or, notre planète commence à émettre des signes alarmants : les températures augmentent chaque année, les saisons sont perturbées, les plantes poussent de plus en plus difficilement, la calotte glaciaire fond plus rapidement, ce qui est en train de provoquer l’augmentation du niveau de l’eau de la mer, etc.

à construire, elle ne requiert pas de compétences particulières, contrairement aux modèles classiques. Dans les villages, ce type de construction favorise la mise en place de fonctionnements solidaires de la part des villageois et dissuade la jeune population de quitter le village pour aller travailler en ville. Enfin, grâce au bas coût d’investissement, une personne à faible revenu peut avoir l’occasion de posséder sa propre maison.

Actuellement, la prise de conscience sur ces problèmes se développe et beaucoup s’interrogent et s’inquiètent de plus en plus pour la nature. On parle de plus en plus de construction de maisons en terre, car ses avantages deviennent chaque jour plus pertinents. En effet, elles ne détruisent pas l’environnement et peuvent conserver un bon niveau de température constante, entre 23 et 25 degrés. Une maison en terre est solide et durable, elle résiste au feu. La construction en terre permet de moduler et de créer des maisons dont le modèle est libre et dessiné en fonction de son imagination. Facile

Les principaux matériaux nécessaires à la construction d’une maison en terre sont issus de la nature et faciles à trouver dans les villages, il s’agit de glaise, de ballots de paille, de paille de riz, d’herbe séchée, d’eau et de sable, mélangés en bonnes proportions. Construire une maison de ses propres mains constitue un enrichissement personnel, à moindre risque, car elle est facile à édifier.

LOGEMENT, LE RETOUR À LA TERRE

Avec un nouveau-né toutes les huit secondes, la croissance exponentielle des besoins d’une population mondiale en perpétuelle expansion épuise chaque jour un peu plus les ressources naturelles et pose en particulier le problème de l’habitat. Écologique, bon marché et facile à construire, la maison en terre propose une alternative. du temps et d’aider la main-d’œuvre. Il est souhaitable de choisir un emplacement sur une surface plane, loin d’une zone inondable ou humide, afin d’éviter d’humidifier la terre, qui pourrait ramollir et se transformer en ruine. En général, il est conseillé de construire sa longueur d’est en ouest et sa largeur faisant face à l’est ou à l’ouest, afin d’éviter le soleil et de conserver la fraîcheur. Une attention particulière doit évidemment être portée à la glaise qui va être utilisée pour la construction. Il suffit de la mouiller et la modeler en

forme de boudin d’un pouce de longueur. Quand on le tient verticalement par une extrémité, s’il se rompt cela signifie qu’il n’y a pas assez de terre. Une deuxième possibilité est de mouler la glaise en forme de cookies et de la laisser sécher au soleil. Il faut ensuite en tester la solidité en la brisant. Si elle se casse facilement, cela signifie qu’il y a trop de sable et qu’il faut y ajouter plus de glaise. Au contraire, si elle est très difficile à briser, cela démontre qu’il y a trop de glaise et peut provoquer des fissures en séchant, le fait d’y ajouter du sable diminue sa consistance et empêche que ne se produisent ces fissures. Les

fondations doivent pouvoir faire face à l’humidité du sol et des murs. Le matériel utilisé pour les fondations doit donc résister à l’eau, tout comme la pierre ou le béton. Enfin, une construction en forme courbe permet d’assurer une bonne capacité portante. Il existe plusieurs techniques pour édifier une maison en terre, tout dépend des ressources naturelles présentes sur chaque territoire, du budget et de la main-d’œuvre disponible. On recense sept types de matériaux : l’adobe (brique de terre brute), la bauge, le torchis, le bois cordé ou la pierre, le pisé, le sac de terre et la paille.

Son emplacement doit être choisi près d’un point d’eau et de terre, car il faut en utiliser en grande quantité pour sa construction. Cela permet de gagner

Retour à la terre บ้านดินรักษ์โลก

On parle de plus en plus de construction de maisons en terre, car leurs avantages deviennent chaque jour plus pertinents. En effet, elles ne détruisent pas l’environnement, peuvent conserver un bon niveau de température constante, sont solides et durables. La construction en terre permet de créer des maisons selon son imagination. Faciles à construire, bon marché, elles ne requièrent pas de compétences particulières, contrairement aux modèles classiques. Illustration au village de Baan Tha Nang Hom, près de Hatyai. C U LT U R E

Lors de quelques balades avec sa fille Nina, hors des sentiers battus et en quête d’inédit, Thierry Costes est revenu sur un site majeur découvert par Jean Boulbet à la fin des années 70, sur la montagne de la Tortue, dans la province de Phang Nga : un étonnant ermitage bouddhique ancien.

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ERMITE AGE

Thierry Costes Siam-evasion.com Photos: Nina Costes



Le secret de la Tortue

et endroit est intact depuis sa découverte, personne n’est jamais venu là, faut-il croire, si ce n’est Jean... c’est inouï, rien n’a changé et l’on pourrait reprendre mot pour mot sa prose, à son arrivée pour la première fois sur le site : « Des statues d’argile, plus exactement des formes modelées, Rup Pan en thaï, décorent les galeries surplombées d’un ermitage bouddhique ancien, à la base de Khao Tao ou 'montagne de la Tortue' ». On ne peut accéder à l’ermitage que par le bas de la montagne, après avoir traversé un ensemble de rizières, puis, surtout, un mince, mais dense rideau de forêt aux arbres majestueux ornés de nombreuses plantes épiphytes, mêlés de lianes, de rotins épineux et protecteurs, de palmes diverses, d’immenses feuilles d’alocasia, et même de ficus aux sinueuses et tentaculaires branches lianescentes. Le tout forme un sous-bois très décoratif qui le protège des intrusions impromptues ou inopportunes... Pour peu que la visite ait lieu en fin d’après-midi, le site étant orienté au sud-ouest, les rayons du soleil, dardés sur ces dizaines de statues à taille humaine, parfois monstrueuses, illuminent d’une impressionnante lueur rougeâtre. L’ensemble du lieu fait ressortir cet étrange halo et chacune des statues, aperçues soudainement au sortir d’une espèce de "jungle", aussi brève qu’oppressante, en générant chez les rares et très épisodiques explorateurs, la sensation, pénétrante et

violente, de vivre une découverte, aussi impressionnante à son échelle que celle d’un Mouhot ou d’un Delaporte à Angkor. Les premières représentations sont bien plus anciennes qu’on ne l’imagine au premier abord. Les symboles appartiennent à la civilisation brahmanique ainsi qu’aux traditions bouddhiques, nous sommes dans l’école indienne du bouddhisme, dont la Thaïlande est le pays phare.

VOYAGE AU BOUT DE L’ENFER A l’approche de ce lieu magique, nous ressentons comme un certain malaise en observant les premières statues de glaise et de bambou… Et pour cause, nous sommes ici en enfer, tel que le représente l’univers bouddhique sur les murs de tous les temples du royaume. Hindouisme et bouddhisme se mêlent dans une tourmente commune, le royaume des morts. Issu de la tradition brahmanique, civilisation hindoue oblige (n’oublions pas que le Bouddha est né en Inde), Yama préside à la porte des Enfers demandant à ses archers de clouer au pilori celui-ci, de vouer celui-là aux gémonies… en fonction des fautes qu’ils auraient commises de leur vivant, un véritable pugilat. L’enfer, quoi. Nous déambulons ainsi dans le royaume des ombres, poursuivant cette quête sur les traces de Jean Boulbet. De statue en statue, nous remarquons un nombre important de ces formes modelées gisant à terre, il ne reste déjà qu’à peine la moitié de ce vaste ensemble historique. Car ces statues ne sont pas de pierre, elles sont altérables. Boulbet disait, lors de sa découverte, que cet ermitage

Un ermitage en héritage

Lors de quelques balades avec sa fille Nina, hors des sentiers battus et en quête d'inédit, Thierry Costes est revenu sur un site majeur découvert par Jean Boulbet à la fin des années 70, sur la montagne de la Tortue, dans la province de Phang Nga : un étonnant ermitage bouddhique ancien.

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École Jules Verne : l’étoile du Sud nfin une école française et francophone à Chalong, ouverte sur l’international et affichant les valeurs de notre culture, de notre histoire et de notre belle langue de Molière, avec ses multiples accents : belge, canadien, suisse, français ou même breton ! Les enfants, de 3 à 18 ans, peuvent y partager des moments forts avec les autres jeunes de la section internationale, forte de plus de 15 nationalités différentes, dans une même langue, l’anglais, lors des activités et des récréations. Certaines matières sont exclusivement enseignées en anglais comme le sport, la musique, l’informatique, les cours de théâtre ou de magie, etc.

On y trouve un vrai petit terrain de golf, une piscine à jet, des terrains de tennis, de foot, de basketball, une rampe de skateboard, le célèbre magicien, un théâtre, une bibliothèque francophone et internationale, une salle informatique, une vraie petite ferme (avec lapins, perroquets, chèvres, chat) et beaucoup de verdure. Les enfants se sentent proches de la nature, qui doit être comprise et protégée...

Deux professeurs des écoles diplômés pour les deux classes de primaire, un professeur pour les matières littéraires et un professeur pour les matières scientifiques pour la classe de collège et la classe de lycée. En fin d’année scolaire, Jules Verne présentera trois candidatures pour le BAC, toutes en filières Scientifiques.

car elle se veut accessible au plus grand nombre. En soutenant l’école Jules Verne, vous êtes les premiers parents de cette belle aventure ! Tarifs maternelle, primaire et collège Frais d’inscription : 5000 bahts Dépôt de garantie: 8500 bahts pour les primaires et 10 000 bahts pour le secondaire, remboursable après sortie définitive Frais de scolarité : 16450 bahts/mois avec cantine incluse si paiement trimestriel

P.I.K.S., la partie primaire, vient d’être homologuée par l’Université de Cambridge afin d’y enseigner son programme.

Contact : Laurent Minguely +66 (0)8 96 48 24 08, ecolefrancaise.phuket@yahoo.com 79/6 Moo4 Soi Sermsuk, Viset Road, T. Chalong, A. Muang, Phuket 83130

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Photos : Pascal Trahan Spectacle de Charlotte Vatonne & Fabienne Mester

7 mars : la comédie musicale “Il était une fois” a

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s” au Sunsuri Phuket

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L’alliance française et le club des mousquetaires présentent

à l’hôtel Sunsuri Phuket de Naiharn

Apéro dinatoire & Spectacle

le samedi 7 mars à 18h

Il était une fois LA comédie musicale

Réservation recommandée auprès de l’Alliance par email : phuket@alliance-francaise.or.th (uniquement 100 places disponibles)

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MYSTERE ACTUALITÉ

12 I LE PARIS PHUKET I AVRIL 2015

Lilly Carrion

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PHUKET

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La classe BB V

ivre une expérience unique vous tente ? Le “bibi” pourrait bien assouvir cette envie... Le 28 février, le superbe BB Club Phuket a en effet officiellement ouvert ses portes au sudest de l'île avec la soirée Great Gatsby, qui fut grandiose et festive dans un éblouissement de plumes et paillettes arborées par les beautiful people.

Le BB n'est pas un Beach club comme les autres. Des plus confortable, il offre surtout un chic d'un niveau rarement atteint par ici. Le restaurant vous propose une cuisine inspirée accompagnée du meilleur champagne et d'une liste de cocktail innovante. Le célèbre artiste belge Arne Quinze participe à l'aventure à travers des créations qui apportent une touche unique à cet espace magnifique. L'ambiance tropicale et les 2000 papillons virevoltant autour de la piscine et de la végétation luxuriante se savourent sur de superbes lits balinais, garants d'une expérience inoubliable. BB Club délivre en effet la proposition parfaite pour des journées et soirées

extraordinaires : cadre magique et relaxant, musique envoûtante, dégustations de mets succulents, ambiance joyeuse et balnéaire, ainsi qu'un personnel à votre entière disposition. Les créateurs des lieux, Johan Hansen et Blaise Claude Montandon basent leur philosophie sur le partage de découvertes et d’expériences peu communes. Si on vient ici, c’est pour se construire des souvenirs, dans un cadre paradisiaque qui nous téléporte dans un monde parallèle, où l'on oublie tout, le temps d'une journée. Jeremy Touret, l’ensorceleur des palais, est l'hôte du restaurant JO ‘ha. Il vous jettera des sorts pour que vous vous éternisiez à table, vous redécouvrant savourant l’instant présent. Surgit alors une idée folle : et si nous ne vivions que pour des moments où la pause s’impose et où les âmes se lient ? Sans oublier tout de même le shopping (de qualité) grâce à la boutique l'Éclaireur, qui fourmille de produits exclusifs et nouveaux à Phuket...

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MYSTERE ACTUALITÉ

14 I LE PARIS PHUKET I AVRIL 2015

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Cafe gourmand !

Manathai Khao Lak, ouverture en or et ébène

e 27 février, le groupe Manathai Hotels & Resorts a organisé la soirée d’ouverture du Manathai Khao Lak, qui rejoint ainsi son portefeuille d'hôtels de charme. Après Hua Hin et Koh Samui et juste avant le Manathai Surin Phuket, qui ouvrira ses portes en 2015. Située au bord de l'extraordinaire plage du

resort, habituellement tranquille et immaculée, la soirée a débuté face au coucher de soleil avec un magnifique buffet servi autour de la piscine, givrée pour l’occasion. La chanteuse Eka et son groupe ont su ensuite charmer les nombreux convives vêtus de noir et or, jusqu’au somptueux feu d’artifice qui a illuminé toute la propriété.  www.manathai.com

oici un nouveau restaurant à Laguna qui nous a tout simplement ravi les papilles. L'adage dit qu'on applaudit toujours mieux des deux mains. C'est ce qu'ont décidé de faire deux chefs de l’île en s'associant. Vincent du Winch (Boat Lagoon) et Salvatore de Salvatore's Restaurant (Phuket Town) ont réuni leurs passions pour les plaisirs de la table et ouvert ce Café Med, à Laguna. En cuisine, en fin chimiste des saveurs, on jongle avec les produits de saison et concocte des plats tout simplement délicieux. En salle, on distribue les sourires et Vincent partage avec un franc-parler déconcertant son amour pour la bonne bouffe. Sans aucun doute, il règne dans ce restaurant une convivialité et un épicurisme qui s’imposent jusque dans nos assiettes. Pour couronner le tout, ils proposent des pizzas cuites au feu de bois, qui peuvent être livrées à domicile. Courez-y, vous ne serez pas déçus.

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Café Med

Ouvert du mardi au dimanche à partir de 18 h, dernière commande à 22 h 18/1 Moo 1, Lagoon Road, Cherngtalay, Bangtao Beach Réservations au 076 32 44 22

La vie en Rose

e 7 mars dernier, le Xana Beach Club a célébré ses 3 ans autour de fines bulles sur le thème éclatant du rose bonbon, pour le plaisir des Phukétois ayant répondu nombreux à l'invitation. La Pink Party fut orchestré par le DJ anglais Paul Harris, lauréat des Grammy Award avec le trio Dirty Vegas. www.xanabeachclub.com

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Higher, toujours plus haut

vec la venue du célèbre DJ anglais Fatboy Slim, le Higher a réussi son coup, non seulement en faisant l'habile démonstration que l'on peut amener une clientèle plus haut de gamme au cœur de Bangla Road, mais aussi que le bar restaurant lounge qui domine Patong peut aisément se métamorphoser en scène de club. L'occasion d'écouter enfin le DJ résident Gambeat dans les conditions qu'il mérite, les meilleures, tant sa sélection house est classieuse autant que festive, comme il l'a démontré, en première partie et en conclusion de la soirée, avec aux lèvres une banane à la Josh Wink. Parce que, franchement, Fatboy Slim, avec ses cornes de brume pathétiques, ses mimiques de vieille catin électro, ses gimmicks EDM à la David Guetta et ses remixes à l'infini des quelques morceaux qui ont fait sa gloire gâchés à la sauce commerciale du

moment, les esthètes n'achètent pas. Encore une fois, malheureusement, la qualité est inversement proportionnelle à la notoriété et quelle délivrance quand le Français a repris les platines ! Le Higher est taillé pour aller haut, très haut, et l'on se prend à rêver de Body & Soul, de Dennis Ferrer ou de Laurent Garnier... Higher, quoi.  www.facebook.com/higherphuket  djgambeat.com

MYSTERE ACTUALITÉ

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16 I LE PARIS PHUKET I AVRIL 2015

k les brèves Trisara, la vie en or

ASSURANCES

e superbe et désormais fameux Trisara Phuket fait maintenant partie des quatre seuls hôtels de Thaïlande à avoir accédé à la liste suprême des meilleurs du monde selon Condé Nast. Il vient en effet de se voir nommé sur la "Gold list" 2015 du Condé Nast Traveller, un bien beau cadeau pour son 10ème anniversaire, offert par les nombreux rédacteurs du guide qui gardent un souvenir enthousiaste de leur séjour. Parmi les exceptionnelles expériences personnalisées qui ont leur ont donné envie de faire figurer le Trisara dans ce prestigieux palmarès : le coach personnel en shopping, le "Get Gorgeous" qui vous transforme en star de cinéma sur toute une journée de cosmétique, ou encore un vol en gyrocoptère offrant une vue à couper le souffle sur la baie de Phang Nga.  www.trisara.com

A la santé des expatriés

e 10 mars dernier, notre consul honoraire à Phuket, Claude de Crissey, a orchestré une conférence sur le thème des « Assurances Internationales pour les expatriés français » au Bangkok Hospital Phuket, dans la salle de conférence du roi de Suède Carl Gustaf. Le directeur de l’hôpital, Dr Narongrit Havarungsi, a prononcé un discours de bienvenue en rassurant tous les expatriés sur l'engagement de l'hôpital à prendre soin de leur santé et de leur bien-être, notamment avec le lancement d'une carte Expat Privilege.

Bangkok Phuket Hospital : le sein des seins Appartenant désormais à l’élite mondiale de la chirurgie esthétique, le Bangkok Phuket Hospital a reçu les honneurs de la profession pour la 4ème année consécutive.

e 13 mars 2015, le Dr Narongrit Havarungsi, directeur du Bangkok Hospital Phuket, a présidé la cérémonie d'ouverture du 4th ASEAN Mentor CPG Excellence Workshop. Plus de 100 chirurgiens plastiques en provenance des pays d'Asie-Pacifique, comme la Thaïlande, Singapour, la Malaisie et les Philippines, ont participé à l’événement. Selon le directeur de l'hôpital, "l'augmentation mammaire est une des procédures les plus populaires pour les femmes du monde entier, car les seins sont étroitement associés à la féminité. Posséder une belle poitrine bien proportionnée a un impact important sur la confiance en soi des femmes. À l'heure actuelle, la technologie d'augmentation mammaire a atteint un niveau de sophistication accrue parfaitement reconnue et aux complications rares. Les implants en gel de silicone sont actuellement à l'avant-garde et sont constamment améliorés pour atteindre de meilleurs résultats. Cette conférence académique sous forme d’atelier vise à favoriser les discussions et le partage des nouvelles connaissances et techniques liées

aux implants anatomiques (en forme de goutte d’eau) ou 'Contour Profile Gel (CPG) Implants'. Les démonstrations de chirurgie en direct des salles d'opération se sont révélées des plus dynamiques et stimulantes pour tous les participants ". Cette conférence internationale sur la chirurgie esthétique vise à mettre en avant le fait que Phuket constitue désormais une plaque tournante du tourisme médical de classe mondiale. Chaque année, les touristes médicaux viennent en masse à Phuket, d'Australie, de Russie, de NouvelleZélande, de Scandinavie ou de Chine. Ils combinent leurs vacances tropicales avec un traitement médical de leur choix : examens de santé avancés, travaux dentaires, chirurgie reconstructrice et cosmétique.

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PHUKET

k les brèves

Daniel en compagnie de Dominique Valera, champion du monde

Alliance Française de Phuket Promouvoir lA lAngue et lA culture FrAnçAises à Phuket

Petits scarabées L’Alliance française de Phuket propose des cours de karaté do, aux enfants, mais bientôt également à leurs parents. Adapté aux bambins, dont il intègre aisément le monde merveilleux, le karaté do “fortifie leur corps et remplit leur cœur de courage et de bravoure” (Itosu), de même qu’il renforce et canalise leur énergie.

our transmettre le karaté aux enfants, c'est cette voie de tradition qu'a choisi de suivre Daniel Naussy, professeur diplômé d’État, 6ème dan Shotokan, diplômé JKA (Japan karaté Association), responsable de la Commission des enfants de Paris, membre de la Commission nationale enfants et venu du TAÏKI Club de Paris. Son enseignement, organisé par groupes de niveaux et d’âges (dès 4 ans), développe l’équilibre physique et psychique de l’enfant, en conciliant le respect de l’autre et la maîtrise de soi. Il mobilise ses facultés d’observation, de rigueur et de concentration et lui permet d’acquérir des repères spatiotemporels tout en conservant un esprit ludique. Au travers de sa pédagogie, Daniel sait communiquer aux enfants la technique

qui a permis en 2011 de confirmer le TAÏKI Club, club de karaté enfants le plus titré de Paris, dans ses titres de champion de Paris kata pour la 25ème année consécutive et de champion de Paris combats, avec 12 titres de champion et 3 de vice-champion de poussin à sénior ainsi que d’obtenir une place de champion IDF technique en benjamin et de vice-champion de France combat en senior individuel. C’est ainsi que Daniel Naussy a formé plus de 270 champions toutes catégories confondues dans les championnats de Paris, d’IDF et de France.

Section adultes Prochainement une section d’adultes va être créée. Les cours seront dispensés par niveau et auront lieu le jeudi à 18h00. Un art martial est un style ou une école dont l’enseignement porte principalement sur des techniques de combat à mains nues ou avec une arme. Historiquement, cet apprentissage intègre une dimension spirituelle et morale visant à la maîtrise de soi (essentielle, tant pour renoncer au combat, si celui-ci peut être évité, que pour dans le cas contraire y faire face de manière efficace, en cas de nécessité). Il s’est enrichi de multiples connaissances (culturelles, philosophiques, médicales…). Ainsi, les arts martiaux visent au développement global de l’individu : externe (force, souplesse), interne (énergie, santé), intellectuel et moral.

Le karaté-do En japonais, « Kara » signifie vide, plus précisément la vacuité au sens bouddhique du terme. « Té » désigne la main et par extension, la technique utilisée par la main. « Do » signifiant voie, karaté do peut-être ainsi traduit par « la voie de la main vide » et/ou « la voie de la main et du vide ». On entend par le terme « vide », vide de toute arme, mais aussi de toute intention bonne ou mauvaise. À l’origine, le mot karaté était écrit avec les kanji (Tode : main Tang ou main de Chine). En 1935, en raison de la montée du nationalisme

L’Alliance Française envoie ses professeurs dispenser son enseignement dans toutes les écoles thaïes et universités de Phuket.

COURS DE FRANçAIS อัตราค่าลงทะเบียนเรียน Tarif des cours en bahts nombre tarif sino-japonais session et japonais, de l’antagonisme d’étudiants horaire de 33 hrs. pour faciliter la reconnaissance et la diffusion จำานวน ค่าเรียนต่อ ค่าเล่า du karaté au Japon, Gichin Funakoshi a นักเรียน ชั่วโมง เรียนต่อ remplacé ces kanji pour en « gommer » 33 ชั่วโมง l’origine chinoise, sacrifiant ainsi à l’usage 1 moment 650 japonais du (remplacement par des kanji de prononciation équivalente d’origine 375 12 375 2 japonaise).

275

9 075

Les cours 4 pour enfants ont lieu tous les 225 7 425 samedis matins à l’Alliance française Alliance Française de Phuket 180à 10h00 5 940  De 4 à 75ans de 09h00  De 8tous à 13lesans de 10h00 à 11h00 Promouvoir lA lAngue et lA cours sont payables à l’avance

culture FrAnçAises à อPhuket ค่าลงทะเบี ยนจะต้องจ่ายก่ นเรียน Française Information, téléphoner à l’Alliance : 700 bahts L’Alliance cotisation Française envoie ses professeurs au 076 22 29 88 manuel : 300 bahts dispenser son enseignement dans toutes les écoles thaïesau et universités de22 Phuket. ou au professeur 08 35 93 47 CLUB ENFANT  www.taikiclub.com

COURS DE FRANçAIS

ateLier tHéâtre & comédie musicaLe cours de karaté อัตราค่ าลงทะเบี ยนเรียน

Le samedi 9hbahts à 13h Tarif des matin coursdeen

nombre session SERVICE DEtarif TRADUCTION d’étudiants horaire de 33 hrs. Nous sommes à votre dispositioN จำานวนtoutes ค่าเรี ยนต่ อ ค่าเล่า pour vos traductioNs นักเรียน thaïชั/ ่วFrançais โมง เรียนต่อ Français / thaï 33 ชั่วโมง

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anglais650 / Français Français / anglais

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∙ Carte d’identité / บัตรประชาชน 500 Alliance Française de Phuket 275 9 075 3 ∙ Certificat de domicile / ทะเบียนบ้าน 600 Promouvoir lA lAngue et lA ∙ Certificat mariage 225 7 425 4 de FrAnçAises culture ทะเบียนสมรส (ใบรับรอง) à Phuket 500 5 940 5 Française L’Alliance envoie ses professeurs ∙ Certificat de célibat180 dispenser son enseignement dans toutes600 les ใบรั บรองการเป็ นsont โสดpayables tous lesthaïes cours et l’avance écoles universités deàPhuket. ∙ Acte mariage / ทะเบี ยานสมรส ค่าde ลงทะเบี ยนจะต้ องจ่ ยก่อนเรียน800 COURS DE cotisation :FRANçAIS 700 bahts ∙ Acte de divorce / ทะเบี ยนหย่ า 800 manuel : 300 bahts ∙ Acte deอัnaissance / สูติบัตยรนเรียน 800 ตราค่าลงทะเบี Tarif des cours enตรbahts 800 ∙ Acte de décès / ใบมรณะบั CLUB ENFANT ∙ ateLier Certificat de pension / ใบเกษี ยณอายุ tHéâtre &tarif comédie musicaLe nombre session700 cours de karaté d’étudiants horaire ∙ Diplôme / ประกาศนี ยบัตร de 33 hrs. 700 Le samediค่matin deอ9h à 13h จำานวน าเรียนต่ ค่าเล่า ∙ Extrait de casier judiciaire / เรียน ชั่วโมง เรียนต่อ ใบรันัSERVICE บกรองความประพฤติ DE TRADUCTION600 33 ชั่วโมง ∙ Attestation de changement de nom Nous sommes à votre dispositioN ou pour prénom / ใบเปลี ย ่ นชื อ ่ 500 650 1 toutes vos traductioNs / ใบขั บ ขี ่ ∙ Permis de conduire Français 12 375800 2 thaï /375 Français thaï Ces tarifs en bahts valent /pour des traductions 275 9 075de 3 anglais / varier Français standard, ils peuvent en fonction l’importanceFrançais et de la difficulté de la traduction. / anglais

∙ Carte d’identité / บัตรประชาชน 500 BiBLiotHèque : 5 940 180 5 ∙ Certificat de domicile / ทะเบียนบ้าน 600 + de 4000 livres en Français. tous les cours sont payables à l’avance ∙ Certificat de mariage Abonnement : 700 baths ค่าลงทะเบี งจ่า)ยก่อนเรียน500 ทะเบี ยนสมรสยนจะต้ (ใบรับอรอง : 700 bahts 83000 ∙ 3Certificat de célibat soi thanoncotisation Pattana 1 Phuket manuel : 300 bahts ใบรั/บFax รองการเป็ โสด988 / (0)76 215 115 600 tél. (0)76 น222 ∙ Acte de mariage / ทะเบี ย นสมรส 800 CLUB ENFANT phuket@alliance-francaise.or.th ∙ ateLier Acte de divorce / ทะเบี ย นหย่ า 800 tHéâtre & comédie musicaLe cours /de 800 ∙ Acte de naissance สูตkaraté ิบัตร Ledécès samedi matin de 9h ∙ Acte de / ใบมรณะบั ตรà 13h 800 ∙ Certificat de pension / ใบเกษียณอายุ 700 SERVICE DE TRADUCTION ∙ Diplôme / ประกาศนี ยบัตรdispositioN 700 Nous sommes à votre

LE PARIS PHUKET I AVRIL 2015 I 15

www.acyc.asia

ยอรชคลับ

YACHT CLUB

Waterfront restaurant OPEN 8am til latE ALL WELCOME

BREAKFAST

LUNCH

DINNER

FACEBOOK: AOCHALONGYACHTCLUB KIM: +66 (0)9-0705-9466

Saint-Valentin, jour de pétanqueur !

e tournoi de pétanque de la Saint-Valentin a rencontré un vif succès. Organisé par le Rawai Pétanque Club, le concours a réunit 48 participants sur les terrains de Cristiane Blues à Nai Harn. Grâce à Jean-Pierre Costa, la soirée s'est poursuivie à la boulangerie Au Four et Au Moulin sur la plage de Rawai, où 70 personnes ont profité du buffet concocté par le chef thaï Arkom.

 wwww.rawai-petanque-club.com  www.facebook.com/rawai.petanque.club

MYSTERE ACTUALITÉ

20 I LE PARIS PHUKET I avril 2015

k mémoire splash

SONGKRAN

Après 2015 et l’année de la chèvre, les Thaïlandais et leurs hôtes s’apprêtent à célébrer 2558. Ici on aime régler en liquide et se jeter à l’eau. Côa ! feront les grenouilles en ce jour d’éclaboussures, qui annonce le retour proche de la saison des pluies.

 Bon voyage

Photos Jean-Claude Lerebourg

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Depuis le 1er octobre 2014, Mario Rossi est le nouveau propriétaire et gérant du restaurant Rossovivo e Pizzeria. Propriétaire du restaurant La Dolce Vita à Patong depuis 2008. Avec 25 ans d’expérience dans la restauration italienne. Nous avons également un chef italien expérimenté, Guido Orben, primé en Italie et au Japon. Ces 2 personnes partagent un point commun “la passion du travail”. Nous avons des gnocchis, tagliatelles, lasagnes fait maison avec 3 sortes de tortelloni (épinards, potiron et jambon endive), pizza cuite au feu de bois • Bruschetta à la crème de truffe 170 bahts • Jambon de parme et melon 320 bahts • Salade de crabe, tomates, persil, olives 330 bahts • Lasagne à la Bolognese 290 bahts • Risotto aux fruits de mer 340 bahts • Soupe à la crème d’asperges 190 bahts • Saumon dans une sauce au vin blanc 390 bahts • Escalope de porc sauce Marsala 310 bahts • Pizza Margherita 190 bahts • Tiramisu 190 bahts

Cuisine italienne authentique et Pizzeria Nous offrons un cadre chic et une cuisine délicieuse à un prix très raisonnable.

Lunch Set Menu (2 plats) avec une bouteille d’eau 290 bahts

Ouvert tous les jours de 11h à 23h www.facebook.com/rossovivoristoranteitaliano Email : rossovivoristorante@gmail.com

Du lundi au vendredi Change tous les jours

recoMMendationS SpéciaLeS du chef Changent chaque semaine

happy hour

De 17h à 19h, un verre de vin ou un cocktail, snack gratuit pour Songkran Ouvert de 11 h à 23 h et service gratuit pour les bouteilles apportées (comme vin et whisky)

Tél. : +66 (0)76 384 686 Fisherman Way, 5/38 Viset Road, Rawai, Muang, Phuket, Thailand

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22 I LE PARIS PHUKET I avril 2015

k immobilier

La perle du Sud est la plus grande île de Thaïlande et une destination très appréciée des touristes. Avec son héritage historique et ses infrastructures de qualité, centres commerciaux, hôpitaux et aéroport internationaux, Phuket est de plus en plus reconnue pour son économie florissante, qui en fait l’une des principales plaques tournantes économiques de l’ASEAN naissant.

 Bienvenue

Romy Maurier Relation public Company Vauban

Tél. : +66 (0)861 510 556  Skype : Vaubanphuket  Email: pr@vauban.co.th  www.companyvauban.com 

Les condominiums, l’avenir de l’immobilier à Phuket

e gouvernement thaïlandais y applique d'ailleurs actuellement certaines dispositions et stratégies pour amplifier sa position dans l’économie de la région. Chaque année, de plus en plus de Thaïlandais, d’expatriés et de retraités étrangers souhaitent investir sur l’île et la demande immobilière ne cesse de croître. Selon l’enquête de Phuketindex, au cours du premier semestre 2014 près de 6000 logements résidentiels ont trouvé preneur, répartis sur trois grandes zones. Environ 2500 logements situés dans le nord de l’île dans la zone de Thalang, environ 850 dans la zone de Kathu au centre-ouest et enfin près de 3000 au sud de Chalong. L’enquête nous révèle aussi qu’entre 2011 et 2013, 60 800 logements résidentiels se sont vendus à Phuket ; 13 900 logements

étaient des maisons et villas et 16 900 des appartements en condominium. Les ventes concernant majoritairement les appartements plutôt que les villas, les promoteurs, principalement thaïlandais, se sont mis à construire davantage de condominiums que de programmes de villas au cours des dernières années. Si l’on regarde plus en détail la répartition des appartements sur la période 2011-2013, nous pouvons les classer en 3 catégories de prix : 45 % concernant des appartements à un prix inférieur à 50 000 THB/m², 45 % à un prix compris entre 50 000 et 100 000 THB/m² et enfin seulement 10 % dont le prix est supérieur à 100 000 THB/m². Pour la première partie de 2014, ce sont près de 2500 logements en condominium qui ont été vendus, avec une forte augmentation des appartements à plus de 100 000 THB/m²,

qui représentent dorénavant 25 % des ventes, soit une augmentation de 15 % par rapport à la période 2011-2013. Enfin, en 2015, 2650 logements seront achevés et prêts à être vendus, majoritairement dans la zone centrale de Kathu. Jean-Philippe Just, responsable de l’agence immobilière Vauban à Phuket souligne : « Les résidences avec gestion hôtelière intégrée se développent particulièrement bien, répondant aux attentes aussi bien des touristes que des investisseurs. Ces résidences offrent une combinaison de revenus locatifs et d’usage personnel très prisée, notamment des investisseurs européens et asiatiques. » Avec des dizaines de projets en cours opérés par de célèbres promoteurs thaïlandais et internationaux, les perspectives s’annoncent excellentes pour l’immobilier de condominiums à Phuket.

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24 I LE PARIS PHUKET I AVRIL 2015

BONS PLANS

Christophe Chommeloux

Idéalement situées entre les plages de Naiharn et de Rawai, les villas NZO sont des oasis de luxe, au cœur de l'action, mais protégées de son tumulte, confortablement installées dans un confort haut de gamme.

NZO, visez haut

ésolument qualitatif, le très beau projet NZO, prévu en trois phases, deux à Naiharn et une troisième à Rawai, a démarré sur les chapeaux de roues et les travaux ont commencé.

Seulement trois des huit villas de la première phase sont encore disponibles, deux villas de 2 chambres et une de 3 chambres, et la phase 2, qui ouvrira le premier ensemble de Naiharn sur le côté plage, débute prochainement.

L'espace, le vrai luxe Conçues pour constituer des havres de paix et de fraîcheur, les villas avec piscine, de deux, trois ou quatre chambres, sont construites en béton cellulaire, un matériau solide et très isolant, qui permet de tirer pleinement parti des bienfaits de la circulation de l'air, la villa étant très ventilée, car ouverte sur le devant et sur l'arrière par de grandes baies vitrées. On respire en effet dans ces vastes espaces, la hauteur sous plafonds de 2 m 80 s'envolant même avec les plafonds en pointe qui dominent les livings rooms et les chambres de maître, offrant encore plus de volume.

L'art du détail Prêtes à meubler, les villas comprennent toutes les fournitures, dont une cuisine à plateau central entièrement équipée et laquée à la couleur choisie par le futur propriétaire. Une attention particulière a partout été portée au moindre détail dans la conception et les équipements, soigneusement choisis pour leur exceptionnelle qualité. Par exemple, les climatiseurs et ventilateurs sont tous haut de gamme et l'électricité et le câblage internet sont enterrés. Pas un pylône ni un câble ne sont visibles dans toute la résidence. Les éclairages, intérieurs comme extérieurs, sont intégralement en LED avec variateurs, idéal pour les économies d'énergie comme pour s'adapter à l'ambiance du moment. Les "masters bedrooms" disposent d'un vrai dressing, équipés des rangements nécessaires et toutes les chambres possèdent leur propre grande salle de bain, où les douches jouissent d'une ouverture sur l'extérieur et le jardin, sans vis-à-vis.

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LE PARIS PHUKET I AVRIL 2015 I 25

L'eau, la vie... Pôles d'attraction permanents de chaque maison, les piscines à débordement au sel bruissent de leur cascade et, comme un peu partout dans les villas, les fameux carrelages italiens Cotto resplendissent, avec un vaste choix de couleur à la demande, comme pour les sols et les salles de bain. Chaque villa dispose d'une réserve de 4000 litres d'une eau pure et claire, propre et abondante, puisée à 120 mètres de profondeur directement dans la nappe phréatique et filtrée avant de remplir la réserve. Vendues sur plan avec paiement au fur et à mesure de l'avancée des travaux, les villas NZO, malgré un coût de construction à la hauteur des prestations, sont néanmoins remarquablement placées sur le marché phukétois, avec un premier prix à 8,9 millions de bahts. Enfin, d'éventuels investisseurs peuvent compter sur 8 % de rentabilité locative, garanti sur 5 ans, et de 6 semaines d'occupation de leur villa.

NZO VILLAS  contact@nzovillas.com Tél. : +66 (0)857 000 028

ACTUALITÉ

Retrouvez l'Agenda en version interactive sur notre site, leparisphuket.com en français et en anglais.

26 I LE PARIS PHUKET I AVRIL 2015

agenda CULTUREL

Christophe Chommeloux

Faites votre choix, sortez, regardez, admirez, écoutez...

 paris I philarmonie

ThaÏlande I Phuket

Songkran festival Du 13 au 15 avril Songkran, comme chacun devrait le savoir, est le Nouvel An thaïlandais. Il intervient au moment où le soleil passe de poisson en bélier et marque le retour des pluies, d’où le déluge d’eau que se jettent à la figure les participants en liesse. Bonne année 2558 !  www.songkran2015.com

David Bowie Is Du 3 mars au 31 mai Conçue par le Victoria & Albert Museum de Londres, l’exposition David Bowie is, rétrospective pleine de nostalgie, sur le “Thin White Duke” (un artiste que l’on pensait retraité depuis une décennie avant qu'il ne revienne par surprise avec un nouvel album), a connu un succès retentissant à Londres au printemps 2013. Depuis, elle sillonne les grandes capitales du monde...  davidbowieis.philharmoniedeparis.fr

songkran festival

phuket I xana beach club

phuket I MUSIC MATTER

international UNESCO Jazz Day Le 30 avril Seconde patrie du swing, Paris est cette année l'hôte principal de ce jour du Jazz, promu par l'Unesco et par les centaines de scènes un peu partout sur la planète qui font vivre son l'esprit. Parmi eux, le Music Matter de Phuket Town, seul bar live de Thaïlande à célébrer ce Jazz day avec un festival, en partenariat avec l'Alliance française et le Paris Phuket. Cette année, la scène sera installée encore plus loin dans la petite Tilok Utis 1 Road et l'espace disponible pour assister aux concerts et jam sessions plus confortable.  facebook.com/phuketmusicmatters  jazzday.com

Music is my life Le 11 avril Afin de lever des fonds au bénéfice des enfants de l'orphelinat de Koh Sire et pour célébrer le premier anniversaire du fils du regretté DJ Josh Christian Ezelle tragiquement disparu l'année dernière, le XANA organise une soirée aussi festive que caritative en partenariat avec l'acteur producteur et DJ pionnier de la Drum & Bass Goldie, l'artiste soul canadienne Eka et quelques-uns des DJs les plus en vue de l'île, en particulier l'inoxydable Tommy T. Alors dansez pour la bonne cause, en mémoire de Josh.  www.facebook.com/XanaBeachClub

bangkok I alliance franÇaise

Phuket I

Phuket bike week Du 11 au 19 avril Depuis désormais 21 ans, Phuket accueille chaque année le plus grand rassemblement de motards d’Asie. Vous y découvrirez une multitude d’incroyables machines totalement relookées. Des balades autour de l’île seront organisées, ainsi que des concerts et de nombreuses soirées, du 11 au 13 à Patong, mais aussi les 18 et 19 à Phuket Town, où, pour clore en beauté les festivités, les bikers de toutes obédiences auront droit à un show de Miss Phuket Bike Week 2015 et à un festival rock, reggae et soul où figurera à nouveau Carabao. Live to ride, ride to live !  www.phuketbikeweek.com  www.facebook.com/kustomsix

krabi I

rock and fire Du 1er au 30 avril Avec plus de 600 voies de tous niveaux techniques, les falaises de Krabi sont mondialement connues dans les milieux de la varappe et de l'escalade et offrent un cadre parfait à une compétition internationale. Le soir, c'est l'art de la dance du feu, iconique du Sud de la Thaïlande, qui fera l'objet d'affrontements et de démonstrations, à l'abri des impressionnantes parois qui dominent les plages de Railay et Ton Sai.  facebook.com/KrabiRockandFire

Le dragon des Michelet Le 2 avril Dans le cadre des rencontres à la médiathèque, Bernard Rouhaud viendra présenter le livre du romancier Daniel Cario Le dragon des Michelet, dont il a été le documentaliste et qui retrace le parcours effectué par l'auteur pour connaître la vérité sur ses origines, en passant par une immersion dans la Thaïlande rurale. Entrée libre Durée de la rencontre : 1 heure Médiathèque de l’Alliance française  Tél. : +66 (0)26 704 240  mediatheque@afthailande.org

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MCINÉMA YSTERE

ÉCRAN TOTAL

Étienne Tripelon

 

enfants s’inquiètent. Le père les rassure, tout est sous contrôle. Pourtant, alors qu’une catastrophe semble imminente, il s’enfuit en courant, abandonnant femme et enfants. Finalement, personne n’est touché, mais au sein de la famille, le geste du père a tout bouleversé.

films en dvd

28 I LE PARIS PHUKET I AVRIL 2015

Snow Therapy

a montagne, ça vous gagne. Les Alpes françaises sont magnifiques, impressionnantes aussi. Une famille suédoise y passe ses vacances. Les parents sont jeunes, beaux. Ils skient bien. Visiblement ils sont aisés. On les devine heureux. Alors qu’ils déjeunent sur la terrasse d’un restaurant d’altitude, ils entendent une détonation, très vite suivie d’une avalanche. La mère et les

Snow Therapy nous montre l’instinct de survie dans son côté le plus négatif, quand il n’est qu’individuel, quand il annihile tout ce qui fait notre humanité, notre lien avec autrui et en particulier notre famille. Objectivement, le drame attendu a été évité, l’avalanche était vraiment sous contrôle, mais dans le même temps un autre drame a réellement eu lieu. Les enfants ont vu leur père les abandonner, la femme son mari et personne ne sait vraiment quoi penser. Lui voudrait vite passer à autre chose, mais ce n’est pas possible. Quelque chose s’est cassé, la famille doit se reconstruire pour pouvoir continuer à vivre ensemble. Tout l’enjeu est de retrouver la confiance. Si l’action est réduite au strict minimum, la tension ne retombe jamais. Entre comédie, ironie et drame, Snow Therapy est une curiosité dont on aurait bien tort de se priver. n

Genre comÉdie dramatique I Film suédois de Ruben Östlund Avec Johannes Bah Kuhnke et Lisa Loven Kongsli Sortie DVD le 10 février 2015 (import seulement)

Genre drame I thriller Film américain de Dan Gilroy Avec Jake Gyllenhaal et Rene Russo Sortie DVD 7 avril 2015

Nightcrawler

n attendant de trouver un vrai travail, Lou survit de menus larcins et d’agressions minables.

Comme chaque nuit, il erre au volant de sa voiture, à Los Angeles, quand une rencontre impromptue avec des journalistes free-lance lui montre la voie : lui aussi, il va se brancher sur la radio de la police, filmer les scènes de crimes et les accidents mortels pour les revendre aux chaînes de télévision. Son talent est vite

repéré par Nina, une journaliste qui va l’aider. Ce qu’elle ignore, c’est qu’il est prêt à tout pour connaître le succès. Pour sa première réalisation, le scénariste de Jason Bourne l’héritage, Dan Gilroy, signe un film résolument noir, particulièrement réussi. Pas de temps mort, pas de mise en place, dès le début on se trouve plongé dans l’univers de cet antihéros tour à tour fascinant puis repoussant, magistralement interprété par Jake Gyllenhaal (Prisoners) qui, pour entrer dans la peau de son personnage, a perdu 9 kilos, ce qui l’a

affamé pendant tout le tournage. Son partenaire Riz Ahmed a d’ailleurs dit de lui qu’il le regardait comme s’il voulait le manger. C’est que Lou/Jake possède l’énergie du désespoir, une volonté inébranlable de réussir. S’il a l’intelligence nécessaire, il est sans scrupule et ne se fixe aucune limite. Pourtant, on se surprend à l’aimer. Pire, on souhaiterait qu’il s’en sorte. Outre la trajectoire personnelle, Nightcrawler, montre aussi l’envers du décor médiatique, ce qui ce cache derrière la course à l’info et c'est parfois tout aussi effrayant. n

Notre sélection des nouveaux films Your travel agency. World-wide. À voir au mois d'avril en thaïlande

Albatross

les films en salle Call us from 08.15 am. - 07.45 pm. Nous sommes à votre disposition 7days a week entre 19h45 Tel. 076 3258h15 928-30et | 081 2711270 7 jours sur 7

Fast & Furious 7

ans l’épisode précédent, Torreto et toute sa joyeuse bande de fous furieux avaient mérité le droit de retourner vivre paisiblement aux États-Unis, après être venus à bout d’un vilain méchant et de sa propre bande de malfrats. On croyait donc en avoir fini avec les courses de bagnoles invraisemblables et les petites pépées bien roulées. On ignorait alors que les truands aussi ont des frères, et que parfois ils veulent se venger... n

Visa

& Other travel needs Genre acTION I Film américain de Jame Wan Avec V. Diesel, P. Walker, D. Johnson et J. Stathman Sortie le 1er avril

Hotel

Tél. : 076 325 928-30 I 081 2711270 Votre Agence de Voyage dans le monde entier

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Car Rental

Réservations d’Hôtels Billets d’avion

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The Age of Adaline

& tous autres besoins de voyages

l y a plusieurs décennies, à l’âge de 29 ans, Adaline a eu un accident de voiture spectaculaire dont les conséquences furent pour le moins inattendues : elle cessa de vieillir, ce qui l’obligea à une existence solitaire afin que personne ne découvre son terrible secret. Mais la rencontre fortuite avec un jeune homme charismatique va lui redonner goût à la vie. Par amour, elle pourrait bien prendre une décision qui changera sa vie à tout jamais…n

Genre drame I romance Film américain de Lee Toland Krieger Avec Blake Lively, Michiel Huisman et Harrison Ford Sortie le 23 avril

BOB L’ÉPONGE BOB OUT OF THE WATER

ors d’un combat entre Monsieur Krabs et Plankton, la recette secrète du pâté de crabe est mystérieusement volée, plongeant Bikini Botom dans un véritable chaos. Pour sauver leur monde, Bob l’éponge et ses amis doivent s’allier avec leur pire ennemi, se transformer en superhéros et pénétrer dans notre monde pour combattre un pirate diabolique… Le dessin animé le plus déjanté revient sur grand écran, et en 3D qui plus est ! n

Restaurant Restaurant

Le nouveau restaurant du Swiss Palm Beach

CUISINE FRANÇAISE, CUISINE FRANÇAISE, INTERNATIONALE INTERNATIONALE & & THAÏE THAÏE

Genre animation I Film américain de Paul Tibbit Sortie le 16 avril

Avengers : Age of Ultron

SPÉCIALITÉS SPÉCIALITÉS

’union faisant la force, tous les superhéros que compte la Terre (et la galaxie Marvel), d’Iron Man à Hulk, en passant par Thor et Captain America, vont à nouveau devoir se réunir pour combattre ensemble le terrible Ultron, un être technologique terrifiant qui s’est juré d’éradiquer l’espèce humaine. Le pitch est simple, mais l’objectif ambitieux : faire mieux que le premier Avengers qui est devenu le troisième plus gros succès de tous les temps… n

FONDUES FONDUES BOURGUIGNONNE BOURGUIGNONNE FROMAGE FROMAGE & JAPONAISE & JAPONAISE RACLETTE RACLETTE

Genre science-fiction I aventure Film américain de Joss Whedon Avec Robert Downey Jr., Mark Ruffalo et Chris Evans Sortie le 29 avril

CHEF FRANÇAIS CHEF FRANÇAIS Tél. 081 Tél. 081 396 396 5775 5775 2 Soi 2 Soi Eden, Eden, Chalermprakiat Chalermprakiat Rd.,Kathu, Rd.,Kathu, Patong Patong 83150 83150

 k César et Oscars nominent d’or

MCINÉMA YSTERE

30 I LE PARIS PHUKET I AVRIL 2015

CinÉma cinÉma

Étienne Tripelon

Le palmarès des Oscars ne nous a pas surpris, mais on ne s’en plaindra pas. Quant aux César, s’ils confirment leur tendance à récompenser un film dans l’ère du temps et à lui attribuer beaucoup plus de statuettes qu’à ses concurrents, là où les Américains semblent plus équilibrés, nous nous réjouissons surtout qu’ils aient fait la part belle aux jeunes comédiens.

a 40ème cérémonie des César s’est déroulée le 20 février. L’année dernière dans ces mêmes pages, tout en reconnaissant les qualités du grand gagnant de la soirée, Guillaume et les garçons, à table !, on se plaignait – un peu – du caractère consensuel de ce choix, en plein débat sur le mariage pour tous, ainsi que du nombre de statuettes reçues qui ne laissait guère de place aux autres films sélectionnés. Qu’en est-il de la cuvée 2015 ? Est-ce un meilleur cru ? Et chez nos cousins d’Amérique ? Souffre-t-on encore de la comparaison ? Après avoir passé au crible tous les résultats, nous vous livrons dans le détail un avis que nous espérons sinon éclairé, du moins éclairant, bien que non exhaustif et éminemment subjectif.

Première remarque, le film qui a obtenu le plus de César, dont les plus prestigieux, reflète une fois encore l’actualité. En effet, avec 7 récompenses (sur 8 nominations) dont celles du meilleur film et du meilleur réalisateur, Timbuktu, le film francomauritanien d’Abderrahmane Sissako qui raconte le dur quotidien de villageois maliens sous le joug d’extrémistes religieux, rafle la mise. Que le cinéma et les films récompensés nous parlent des grands sujets de société correspond à l’idée que nous nous faisons du 7ème art. Pour le reste, et à vrai dire pour le plus important, les qualités intrinsèques de Timbuktu, on ne vous dira rien, on ne l’a pas vu...

le film fantastique tout en s’aventurant dans le film de guerre. Son casting judicieux et sa direction d’acteur ont permis à ses principaux interprètes de livrer une prestation plus que remarquée puisque Adèle Haenel (qu’on avait déjà vraiment aimée dans Après le Sud en 2011 ou Suzanne en 2013) a obtenu le César de la meilleure actrice et Kévin Azaïs (jusqu’alors cantonné à de petits rôles) celui du meilleur espoir masculin.

En revanche, nous serons plus diserts sur Les Combattants, remarquable premier film qui en a d’ailleurs obtenu le César. Madeleine, qui vit chez ses parents et ne manque de rien est certaine que le monde court à sa perte dans un avenir proche. Son seul objectif est donc de se préparer le mieux possible à affronter de grandes catastrophes. Et pour ça, rien de mieux que de suivre les stages intensifs de l’armée. Arnaud quant à lui est beaucoup moins fataliste. Désenchanté certes, mais gai, heureux de vivre. Leur première rencontre est brutale. La seconde va les lier, pour le meilleur, ou pour le pire. L’histoire est originale, Thomas Cailley, le réalisateur, maîtrise son sujet. Il mélange les genres, passe de la comédie au drame, flirte avec

Le match tant attendu entre Saint-Laurent de Bertrand Bonello (10 nominations) et Yves Saint-Laurent de Jalil Lespert (7 nominations) n’aura finalement pas eu lieu, les deux n’ayant remporté qu’une statuette chacun. Le premier a reçu le César des meilleurs costumes, récompense amplement méritée quand on sait qu’Anaïs Romand la costumière n’a eu accès ni aux archives ni aux robes authentiques d’Yves Saint-Laurent pour reproduire les collections présentées dans le film. Le second, plus consensuel, en tout cas approuvé par Pierre Bergé, a vu son principal interprète, Pierre Niney, récompensé à juste titre, tant son interprétation est époustouflante, par le César du meilleur acteur pour son rôle d’Yves Saint Laurent dans le film éponyme. Il était déjà le plus jeune pensionnaire de la Comédie française (il fut engagé à 21 ans), le voilà désormais le plus jeune comédien à recevoir la précieuse statuette. Le César du meilleur espoir féminin est allé à Louane Emera pour le rôle de Paula Bélier dans La Famille Bélier, une

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32 I LE PARIS PHUKET I AVRIL 2015

comédie franco-belge d’Eric Lartigau, dont on avait apprécié dans un genre très différent L’Homme qui voulait vivre sa vie et qui raconte ici l’histoire d’une famille dont tous les membres sont sourds, à l’exception de Paula. Le César du meilleur second rôle féminin a été attribué à Kristen Stewart pour le rôle de Valentine dans Sils Maria d’Olivier Assayas (Après mai – Carlos). Nous vous disions déjà dans le Paris Phuket de février tout le bien qu’on pensait, et du film qui n’était pas sans nous rappeler ceux d’un certain Bergman, et de la prestation de la jeune actrice américaine qui a su ne pas se laisser enfermer dans un certain type de cinéma après les prestations qui l’ont révélée, dans les épisodes successifs de Twilight. Le César du meilleur second rôle masculin a été décerné à Reda Kateb pour le rôle d’Abdel Rezzak dans Hippocrate. Réalisée par Thomas Lilti (Mariage à Mendoza - Télé Gaucho), cette comédie dramatique met en scène un interne (Vincent Lacoste, lui aussi excellent, comme à son habitude) qui débute dans le service de son illustre père (Jacques Gamblin) et dont les certitudes vont vite être ébranlées par la dure réalité. A ses côtés, Abdel, médecin étranger qui fait fonction d’interne, qui a donc les mêmes droits, mais pas davantage, alors qu’il est bien plus expérimenté. On avait découvert Reda Kateb en 2009 avec deux films : Un Prophète de Jacques Audiard et Qu’un seul tienne et les autres suivront de Léa Fehner. Il crevait l’écran. Depuis, qu’il joue les premiers rôles ou qu’il se contente d'apparitions, il n’a jamais déçu. Il a une “gueule” comme on disait auparavant, du talent et de l’audace. Qu’il continue ! Le César du meilleur film étranger est revenu au Québécois Xavier Dolan pour Mommy, un drame familial qui met en scène Diane, une veuve d’une quarantaine d’années, son fils Steve, un ado souffrant de troubles de l’attention et d’hyperactivité, et Kyla, une voisine qui va les aider à affronter un quotidien difficile. Une sorte d’équilibre est trouvé, mais Diane le sait, à un moment, tout va exploser. Avec une deuxième récompense majeure après son Prix du Jury obtenu à Cannes en 2014, nul doute que Xavier Dolan, 25 ans, est l’un des meilleurs auteur/réalisateur de sa génération et assurément le plus complet, puisqu’il exerce quasiment toutes les fonctions : réalisateur,

scénariste, producteur, acteur, costumier et même monteur...

Oscars On avait à peine le temps de se remettre de ses émotions, de digérer tout ce palmarès que dès le lendemain, il fallait traverser l’Atlantique pour la cérémonie des Oscars. On a retenu notre souffle et au fur et à mesure de l’annonce des résultats, la même question revenait sans cesse : les valeureux votants sont-ils influencés par le Paris Phuket ? Qu’on s’explique :

autant que pour prouver son talent, il tente de monter une pièce dans la Mecque du théâtre américain : Broadway. Alors que les répétitions sont mal engagées, la défection soudaine d’un comédien en entraîne l’arrivée d’un autre aussi doué qu’ingérable, Mike Shiner, interprété par un excellent Edward Norton. Après un premier plan où l’on découvre Riggan, en slip et de dos, en pleine lévitation dans ce qu’on devine être une séance de méditation, le film démarre tambour battant sur le son d’une batterie jazzy qui constitue presque à elle seule toute la musique du film. Il n’y a rien à jeter, tout est bon dans ce film : les comédiens, bien servis par des dialogues percutants (et profitons-en pour saluer le jeu d’Emma Stone et de Naomi Watts), la réalisation, juste, précise et toujours inventive, voire poétique (on pense particulièrement à l’une des dernières séquences) et le propos bien sûr, qui dépasse largement la réflexion sur le métier de comédien et le théâtre pour nous parler de quelque chose de plus universel, qui tient du besoin de reconnaissance. Il y a du style, de l’humour, de la répartie, du drame, du suspens, en un mot, de tout. Le second gagnant de la soirée est The Grand Budapest Hotel, qui repart lui aussi avec 4 statuettes : moins glorieux, mais quand même : meilleurs costumes, meilleurs décors, meilleure musique, meilleurs maquillages et coiffures. Et qu’en disait-on dans le Paris Phuket d’août

Grand gagnant de la soirée, Birdman d’Alejandro González Iñárritu est reparti avec les Oscars du meilleur film, du meilleur réalisateur, du meilleur scénario original et de la meilleure photographie. Birdman ! Celui-là même dont on vous ventait tous les mérites dans notre chronique hebdo présentant les sorties ciné du 19 février sur leparisphuket.com et dont voici un résumé : Birdman marque le retour d’Iñárritu, le génial réalisateur mexicain auteur de 21 Grammes et de Babel. Il donne le premier rôle à un Michael Keaton méconnaissable dont on n’avait peut-être pas mesuré tout le talent. C’est d’ailleurs tout l’objet du film, puisqu’il campe le rôle de Riggan Thomson, acteur hollywoodien qui 20 ans auparavant fut mondialement connu pour son interprétation d’un superhéros. A la recherche de sa gloire perdue tout

LE PARIS PHUKET I AVRIL 2015 I 33

2014 ? « Attention ! Ce film est un pur délice. Sur le plan formel, avec ses flash-back, ses changements de formats qui suivent les époques, ses décors, ses costumes, Wes Anderson nous plonge dans un univers original et singulier. […] le réalisateur nous régale. Il mélange les tons, les genres, s’autorise tout, mais ne perd jamais le spectateur. Du grand art ! » Vient ensuite celui qui était qualifié d’outsider, et qui repart avec les Oscars du meilleur acteur dans un second rôle (attribué à J.K. Simmons), du meilleur mixage sonore, et du meilleur montage, j’ai nommé – roulement de tambours de circonstance - Wiplash ! Oui, celui-là même dont nous vous disions dans le Paris Phuket de mars qu’il était un “ véritable chef d’œuvre” et dont nous nous demandions s’il était possible de ne pas l’aimer. Sinon, l’oscar de la meilleure actrice est allé à Julianne Moore pour le rôle du Dr Alice Howland dans Still Alice que nous n’avons

PRIX

pas encore vu, mais dont nous n’avons entendu que du bien. Celui du meilleur acteur a été décerné à Eddie Redmayne pour le rôle de Stephen Hawking dans The Theory of Everything et dont, une fois encore nous vous avions parlé dans la chronique hebdo pour vous signaler que sa performance était exceptionnelle. Idem pour Patricia Arquette qui a reçu l’Oscar du meilleur second rôle féminin pour son interprétation d’Olivia dans Boyhood, le film que Richard Linklater a eu l’audace de faire en 12 ans pour filmer le vieillissement naturel de ses comédiens et que, malgré sa longueur nous vous avions “ vivement conseillé” au moment de sa sortie en salle. Dans la catégorie meilleur film en langue étrangère, c’est Ida, un film polonais de Pawel Pawlikowski qui a remporté l’Oscar. L’histoire de situe dans la Pologne des années 60. Anna, orpheline élevée par des nones, est incitée par la mère supérieure

César

à sortir du couvent pour rencontrer son unique parent, une tante dont elle ignorait l’existence. Ensemble, les deux femmes vont aller à la recherche de son passé, au risque d'ébranler toutes ses certitudes. Ida est un film magnifique. Son esthétisme, il est filmé en noir et blanc dans un format carré (comme Mommy de Xavier Dolan), sert admirablement son propos, sobre, introspectif. C’est autant un voyage intérieur qu’une ouverture sur le monde, et pour nous qui ne connaissions ni le réalisateur, ni les actrices, ce fut l’une des plus belles découvertes de l’année. Des deux côtés de l’océan, il y a des déçus, des perdants, des polémiques, que nous préférons ne pas évoquer ici, cette année, reconnaissons-le sans ambages, les films (pour ceux que nous avons vus) sont tous de qualité. Pourvu que ça dure ! (Et que Le Paris Phuket étende son influence dans tous les festivals et toutes les académies cinématographiques du monde entier…).

Oscars

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34 I LE PARIS PHUKET I avril 2015

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e livre décrit un hypothétique futur proche dans lequel serait élu en France un président de la République issu d'un parti politique musulman. Un mois après sa sortie, le livre s'est vendu, sur le seul territoire français, à plus de 345 000 exemplaires et a pris la tête des ventes dans trois pays européens : en France, en Italie et en Allemagne. À la suite des attentats contre Charlie Hebdo le 7 janvier, l'écrivain a pris la décision de suspendre immédiatement la promotion de son livre dans l'hexagone et a déclaré (le 27 janvier) se trouver sous protection policière...

Paru le 7 janvier 2015, le nouveau roman de politique-fiction du misanthrope récidiviste alimente depuis décembre dernier des polémiques attisées par la menace islamique. A tort ?

En réalité, ce livre terriblement actuel, qui propose des observations et des réflexions qui donnent plutôt envie de ne pas se laisser emporter par des réactions téléguidées, constitue moins un brûlot sur l'islam qu'une critique du monde de

LECTURE POUR TOUS

Si les fées M'étaient contées 140 contes de fées, de Charles Perrault à Jean Cocteau de Francis Lacassin Omnibus

n panorama extrêmement soigné, complet et intelligemment construit de l'évolution du genre, du XVIIème siècle à nos jours. Qui savait que des personnages aussi respectables, réalistes et matérialistes que l'évêque Fénelon, J.-J. Rousseau, Voltaire, Balzac, Alexandre Dumas, Théodore de Banville, Jules Verne, Anatole France, Émile Zola même, avaient composé des contes de fées ? Outre les grands classiques comme le Petit Chaperon rouge, la Belle au Bois dormant de Perrault ou la Belle et la Bête de Mme de Villeneuve, on peut trouver ici de véritables perles rares telles que l'Histoire

de la princesse Zeineb et du roi léopard de l'Abbé Bignon (une réécriture orientalisante et sensiblement misogyne du conte de la Belle et la Bête). Un magnifique ouvrage pour tous les âges.

l'enseignement supérieur et de l'élite intellectuelle au cœur de la patrie de Voltaire. Soumission est certes la traduction du mot “islam” en français, mais c'est aussi et surtout la posture que prête Houellebecq au monde universitaire en général, qui se soumet toujours in fine au pouvoir en place et à l'argent. L'histoire raconte en effet le cheminement de François, un professeur d'université désabusé qui va surfer avec indifférence sur la vague de conversion à l'islam déclenchée par l'arrivée au pouvoir d'un musulman “modéré”. Le début du roman évoque des affrontements réguliers entre identitaires cagoulés et salafistes, mais en simple toile de fond, dans un pays en pleine guerre civile “de basse intensité”. Les bouleversements politiques de l'élection présidentielle française de 2022 portent au pouvoir un leader intelligent et charismatique, issu d'un nouveau parti politique : la Fraternité musulmane. Son chef, Mohammed Ben Abbes, réussit à être largement élu face au Front national, grâce au soutien au second tour de tous les partis politiques “républicains”. Le livre expliquant en particulier comment la haine des Français de gauche envers Marine Le Pen est si forte qu'ils préfèrent naturellement voter pour un candidat de la Fraternité musulmane et sa charia “soft” plutôt que pour la candidate du Front national. Ce bouleversement politique offre au narrateur François une seconde vie et une seconde chance. Parmi les conséquences concrètes de cette élection, la France est pacifiée, le chômage chute puisque les femmes n'ont plus le droit de travailler, les universités — dont la Sorbonne — sont privatisées et islamisées, les professeurs devant être musulmans pour pouvoir enseigner, la polygamie est légalisée et les femmes doivent s'habiller d'une manière “non désirable”. François paiera sans rechigner le prix de la conversion à l'islam pour retrouver son poste et en savourer les privilèges. Soumission est un thriller politico-social plaisant, intelligent, drôle et brillant qui pose sans vergogne un regard d'une très grande acuité sur les ressorts de notre société.

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Une grande réussite pour un premier roman

D glacÉ de Bernard Minier Pocket

ans une vallée encaissée des Pyrénées, au petit matin d'une journée glaciale de décembre, les ouvriers d'une centrale hydroélectrique découvrent le corps sans tête d'un cheval, accroché à la falaise. Ce même jour, une jeune psychologue prend son premier poste dans le centre psychiatrique de haute sécurité qui surplombe la vallée. Le commandant Servaz se lance dans l'enquête la plus étrange de toute sa carrière. Prix du meilleur roman francophone au Festival polar de Cognac, Glacé est l'un des meilleurs thrillers que j'ai lus, tous les ingrédients sont réunis : des crimes insolites, des décors incroyables, des personnages atypiques, inquiétants et une intrigue passionnante. A dévorer froid !

Le roi disait que j’étais diable de Clara Dupont- Monod Grasset

Une histoire dans l'Histoire

e 25 juillet 1137, Aliénor d'Aquitaine épouse Louis VII et devient reine de France. Elle est insoumise, libre-penseuse, une femme éclairée qui croque la vie. Son époux voue sa vie à la prière et la paix. C'est un homme faible et sans ambition. Ancien moine, il n'aura de cesse de l'aimer quand elle vouera son existence aux plaisirs terrestres.

Clémençeau ou la tentation du Japon de Matthieu Séguéla CNRS édition

Le Tigre orientaliste

atthieu Séguéla, docteur en histoire et professeur au lycée international de Tokyo, nous fait découvrir les nombreux liens qui unissent Clémençeau et l'Empire du Soleil levant, dans un ouvrage très documenté.

POLAR

Une suite aussi glaçante

U le cercle de Bernard Minier Pocket

ne professeure de civilisation antique retrouvée morte dans une ville universitaire du sud-ouest, un appel téléphonique qui fait ressurgir le passé, un cercle d'étudiants, un mail mystérieux... Encore plus vertigineux, maîtrisé, sombre et inquiétant que Glacé, ce Cercle est un deuxième roman qui ne déçoit pas. Parce qu'il analyse plus profondément ses personnages, en particulier celui du commandant Servaz, parce qu'on renoue avec les atmosphères oppressantes de son prédécesseur et enfin parce que les derniers chapitres vont vous scotcher !

Ce roman est l'Histoire vue de l'intérieur, dans la tête d'un roi et d'une reine. Clara Dupont-Monod, sur fond historique, nous livre cette relation conflictuelle sous la forme d'un journal intime tenu tour à tour par chacun des protagonistes. Elle possède une écriture légère, entraînante et un style sans concession. Le roman raconte uniquement l'histoire d'Aliénor avec Louis VII (15 ans de vie commune, car elle s'est mariée à 13 ans) et il est dommage de ne pas lire toute l'histoire d'Aliénor, dont l'envergure et la puissance doivent s’effacer à sa grande frustration. Elle épousera pourtant ensuite, à 30 ans, Henri Plantagenêt qui a 11 ans de moins qu'elle et le roman ne décrit la vie d'Aliénor qu'à ses débuts, alors qu'elle va vivre jusqu'à 80 ans. Néanmoins, Le roi disait que j'étais diable reste un bon roman très agréable à lire.

On a un peu enfermé Clémençeau dans le personnage de “ Père la Victoire ”, oubliant l'homme des cultures et esthétiques universelles. Grand admirateur d’estampes et de l'art bouddhique, il est l'un des rares hommes politiques de cette époque à montrer cette sensibilité et il fit preuve d’une grande justesse dans ses analyses politique, philosophique et esthétique sur les questions japonaises. Le Japon de Clémençeau est foisonnant. Il est fait d'amitié avec ses deux alter ego, le prince Saionji (deux fois Premier ministre du Japon) et le peintre Monet. Défenseur du modèle de modernisation que le Japon offrait à la vieille Asie, Clémençeau se battit également pour faire venir son armée dans l’Europe déchirée par la Première Guerre mondiale. Ce remarquable ouvrage mérite que l’on s’y attarde, ne serait-ce que pour la façon dont Séguéla relie, chez le Tigre, cette reconnaissance de la valeur “ d’un art non occidental ” avec “ l’affirmation égalitaire des races et de leurs civilisations. ” L'ami du Japon Clémençeau n’y a pourtant jamais mis les pieds, il prétendait que “ les plus beaux voyages sont ceux que l’on ne fait pas. ”

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LE PARIS PHUKET I avril 2015 I 37

Les nouveautés de la librairie de l’agence consulaire de Phuket, en avril ■ policier ■ histoire ■ romans ■ voyage ■ auteurs thaïs ■ jeunesse ■ Bangkok 8

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■ Au revoir là-haut

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■ L'apothicaire

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■ Debout, payé

■ Comme un chant d'espérance

■ La reine Alice

■ Demain J'arrête !

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Chart Korbjitti, (traduit par Marcel Barang) Asphalte Jean d'Ormesson éditions Héloïse d'Ormesson Gilles Legardinier Fleuve Noir

Henri Loevenbruck Flammarion Gauz Le Nouvel Attila

Lydia Flem Seuil - La librairie du XXIème siècle Franc Thilliez Fleuve Noir

■ Complètement cramé !

■ N'oublier jamais

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■ Un avion sans elle

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■ Le grand cœur

Michel Bussi Presses de la Cité

■ La pyramide de glace

Jean-François Parot Éditions JC Lattès

■ Le collier rouge

■ L'année du volcan

■ L'élégance du hérisson

Muriel Barbery Gallimard

■ Un barrage contre le Pacifique

Marguerite Duras Gallimard ■ L'amant

Marguerite Duras éditions de Minuit ■ Charlotte Prix Renaudot

David Foenkinos Gallimard, Collection Blanche

Tout les dimanches de midi à 1600

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Jean-Christophe Ruffin Gallimard, Collection Blanche Jean-Christophe Ruffin Gallimard, Collection Blanche

"Le Brunch" du Regent

Jean-François Parot Éditions JC Lattès ■ Le cercle

Bernard Minier Xo Editions ■ Glacé

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■ L'essentiel de la Thaïlande

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■ Voyage dans le cristal

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Botan Esprit Ouvert

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Les ateliers du Club des Mousquetaires encouragent la pratique du français de manière créative et ludique, auprès

Collectif Lonely Planet

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■ Pour la plus grande gloire de Dieu

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■ Le Petit Prince ■ Touchez pas au grisbi !

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Petites histoires de la mythologie Hélène Montardre Nathan

■ La dame du Palatin

■ Persée et la gorgone

■ Si les fées m'étaient contées... 140 contes de Charles Perrault à Jean Cocteau

■ Ulysse et le cyclope

Francis Lacassin Omnibus

Petites histoires de la mythologie Hélène Montardre Nathan

■ La grande aventure de l'évolution

■ Histoires inédites du Petit Nicolas

■ N'éteins pas la Lumière

■ Le loup qui voulait faire le tour du monde

Patrick de Carolis Pocket

Jean-Baptiste de Panafieu Editions Milan Bernard Minier XO Editions

Petites histoires de la mythologie Hélène Montardre Nathan

René Goscinny Imav éditions

O. Lallemand, E. Thuillier Auzou Eveil

■ Merci pour ce moment

Valérie Trierweiler Editions Les Arènes ■ Plateforme

Michel Houellebecq J'ai Lu ■ Soumission

Michel Houellebecq Flammarion ■ 249, Faubourg Saint-Antoine

Jean Diwo J'ai Lu

■ Le loup qui voulait être un artiste

O. Lallemand, E. Thuillier Auzou Eveil

■ Le loup qui voulait changer de couleur

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■ Le loup qui cherchait une amoureuse

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40 I LE PARIS PHUKET I avril 2015

GLAISE MAJESTé

Textes et photos : Montri Thipsak Traduction française : Phiangthawan Taweechuai

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บ้านดินรักษ์โลก

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ารเพิม ่ ขึน ้ ของจำ�นวนประชากรโลก อย่างรวดเร็วในแต่ละวัน ส่งผลกระ ทบต่อทรัพยากรธรรมชาติทต ่ี อ ้ งถูก ใช้สอยเพิม ่ ขึน ้ สำ�นักงานสำ�มะโน ประชากรสหรัฐฯ ให้ตว ั เลขว่าใน วันที่ 1 มกราคม 2558 นัน ้ มีจ�ำ นวน ประชากรโลกประมาณ7200 ล้าน คน ประชากรจีนมีมากทีส ่ ด ุ ราวหนึง่ พันสามร้อยล้าน คน รองลงมาคืออินเดียราวหนึง่ พันสองร้อยล้าน คน ในสหรัฐฯ มีประชากรกว่า 320 ล้านคน โดย สหรัฐฯ มีอต ั ราเด็กเกิดใหม่หนึง่ คนทุกๆ แปดวินาที ใน ประเทศไทยมีประชากรประมาณ 64,871,000 ล้าน คน ผูช ้ าย 31, 542,000 ล้านคน ผูห ้ ญิง 33,329,000 ล้านคน อัตราการเพิม ่ 0.35%

คนเหล่านัน ้ ทีเ่ พิม ่ ขึน ้ อยูท ่ ก ุ ๆ วินาทีทว ่ั โลก ย่อม ต้องการปัจจัยพืน ้ ฐานในการดำ�รงชีพ ทีเ่ รียกว่าปัจจัย สี่ เป็นดัชนีบง่ บอกคุณภาพชีวต ิ ทีอ ่ ยูอ ่ าศัยเป็นหนึง่ ปัจจัยทีจ ่ �ำ เป็น แต่ปจ ั จุบน ั การสร้างทีอ ่ ยูอ ่ าศัยมีสว ่ น สำ�คัญในการเบียดเบียนธรรมชาติมากทีส ่ ด ุ เพราะ มีความสิน ้ เปลืองสูง จากสิง่ ทีน ่ �ำ มาใช้ในการทำ�วัสดุ และอุปกรณ์กอ ่ สร้างสมัยใหม่ ซึง่ ส่วนใหญ่ได้มาจาก ทรัพยากรจากธรรมชาติ อีกทัง้ วัสดุกอ ่ สร้างต่างๆ เช่น ไม้ เหล็ก หิน ซีเมนต์ กระเบือ ้ ง กระจก ก็มรี าคาแพง ทำ�ให้การลงทุนสูง

ถ้าแผ่นดินคือแม่ แผ่นฟ้าคือพ่อ โลกใบนีก ้ ค ็ อ ื บ้าน หลังใหญ่ของสรรพชีวต ิ ทีม ่ พ ี อ ่ แม่เดียวกัน

ในสังคมปัจจุบน ั เรามีวถ ิ ช ี ว ี ต ิ ทีอ ่ ยูก ่ บ ั การปรุงแต่ง มี การชักจูงให้หลงใหลในการบริโภคโดยใช้สอ ่ื ต่างๆ ่ บ ั วัตถุ หลายคนคิดกันว่าเรา ทำ�ให้คนหลงมัวเมาอยูก ต้องทำ�งานเพือ ่ ให้ได้เงินมา แล้วนำ�เงินไปซือ ้ สิง่ ทีเ่ รา ต้องการจิปาถะต่างๆ เมือ ่ สังคมเดินหน้าไปในแนวทางนี้ จึงได้มก ี ระบวนการผลิตของกินของใช้ขน ้ึ มามากมาย หลากหลายชนิดเพือ ่ การค้า รองรับความต้องการ อุปโภคบริโภคนิยมของพลเมืองโลก การผลิตเพือ ่ การค้าเน้นมุง่ หากำ�ไรเป็นเป้าหมาย โดย ไม่ได้คด ิ คำ�นึงถึงผลกระทบทางธรรมชาติทจ ่ี ะเกิด ตามมาเป็นห่วงโซ่ ในทีส ่ ด ุ ผลพวงของการเบียดเบียน ทำ�ร้ายโลกก็เกิดขึน ้ เมือ ่ มนุษย์ได้ประสบกับภาวะโลก ร้อน ทีจ ่ ะส่งผลร้ายกระทบในระยะยาวกับโลกและสิง่ มีชว ี ต ิ บนโลกใบนี้ โลกเริม ่ ส่งสัญญาณร้าย อากาศเริม ่ ร้อนมากขึน ้ ทุกๆปี ฤดูกาลเริม ่ ปัน ่ ป่วนปลูกพืชได้ยาก ขึน ้ น้�ำ แข็งขัว ้ โลกละลายเร็วขึน ้ ทำ�ให้บริมาณน้�ำ ใน ทะเลสูงขึน ้ ฯลฯ

สร้างบ้านดินเป็นบ้านทางเลือก ทุกวันนีก ้ ระแสการอนุรก ั ษ์ธรรมชาติมาแรงในทุกที่ หลายคนเริม ่ ให้ความสำ�คัญกับธรรมชาติมากขึน ้ เรือ ่ ง การสร้างบ้านดินเป็นบ้านทางเลือกเริม ่ จะมีคนพูดให้ ได้ยน ิ กันอยูอ ่ ย่างหนาหู เพราะว่าหลายคนทีเ่ คยอยู่ อาศัยในบ้านดิน หรือสร้างมันย่อมรับรูไ ้ ด้ถงึ ผลดีและ คุณสมบัตเิ ด่นในด้านต่างๆ เริม ่ ตัง้ แต่การสร้างบ้านดินไม่ ทำ�ลายธรรมชาติและสิง่ แวดล้อม บ้านดินสามารถรักษา ระดับอุณหภูมภ ิ ายในบ้านได้อย่างสม่�ำ เสมอราว 23-25 องศาเซลเซียส ซึง่ เป็นอุณหภูมป ิ กติทส ่ี บายๆ บ้านดิน ทนไฟ แข็งแรงทนทาน มีความเป็นอิสระสามารถสร้าง ได้หลากหลายรูปทรง รูปแบบไม่ตายตัว ปัน ้ รูปทรง ต่างๆสนองจินตนาการได้ ไม่จ�ำ เป็นต้องมีทก ั ษะมา ก่อนก็ท�ำ ได้ไม่ยาก การช่วยกันสร้างบ้านเป็นการส่ง เสริมความสามัคคีของคนในหมูบ ่ า้ น ลดการอพยพของ ประชากรทีจ ่ ะเข้ามาหางานทำ�ในเมือง ลงทุนต่�ำ คนทีม ่ ี รายได้นอ ้ ยก็มโี อกาสเป็นเจ้าของบ้านได้ ฯลฯ

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LE PARIS PHUKET I avril 2015 I 41

วัสดุหลักๆ ทีน ่ �ำ มาใช้เพือ ่ ทำ�บ้านดินเป็นวัสดุธรรมชาติ ทีห ่ าได้งา่ ยในท้องถิน ่ เช่น ดินเหนียว แกลบ ฟางข้าว หญ้าแห้ง น้�ำ ทราย นำ�สิง่ เหล่านีม ้ าผสมกันในสัดส่วน ทีพ ่ อเหมาะเพือ ่ ใช้ในการก่อสร้าง ฉะนัน ้ การลงมือทำ� บ้านดินด้วยตัวเองจึงกลายเป็นกิจกรรมทีส ่ นุกปลอดภัย เป็นเรือ ่ งง่ายต่อปกติชนในการเรียนรู้

ราบน้ำ�ถ้วมไม่ถึง ไม่มีทางน้ำ�ผ่าน ไม่มีน้ำ�ขัง เพราะ การแช่ขังอยู่ในน้ำ�นานๆจะทำ�ให้ดินเปื่อย บ้านอาจจะ ชำ�รุดเสียหายได้ ปกติแล้วควรสร้างตัวอาคารให้ยาว ตามแนวทิศตะวันออก-ตะวันตก หันด้านแคบเข้าทาง ทิศตะวันออก-ทิศตะวันตก เพื่อลดพื้นที่ที่จะโดนแดด และหันด้านยาวไปทางทิศเหนือ-ใต้ เพื่อที่จะรับลม

การออกแบบและเลือกทำ�เล สร้างบ้านดิน

การตรวจสอบดิน

แบบบ้านดินรูปทรงโค้งมีความแข็งแรงในการรับน้ำ� หนักได้ดี ออกแบบให้คำ�นึงถึงความต้องการใช้สอย โดยใช้พื้นที่อย่างคุ้ม ค่า ควรเลือกพื้นที่ สร้างบ้านอยู่ใกล้ แหล่งน้ำ�และแหล่ง ดินที่จะใช้ เพราะ บ้านดินจำ�เป็นต้อง ใช้น้ำ�และดินในการ ก่อสร้างในปริมาณ มาก แหล่งน้ำ�และ แหล่งดินที่ไม่ไกล จะช่วยให้ประหยัด เวลาและแรงงาน ควรสร้างบ้านบนที่

ทดสอบดินเหนียวทีจ ่ ะนำ�มาใช้ส�ำ หรับก่อสร้าง สามารถ ทำ�ได้ดว ้ ยวิธงี า่ ยๆ โดยปัน ้ ดินทีช ่ ม ุ่ น้�ำ ให้เป็นเส้นขนาด ประมาณนิว ้ โป้ง จับด้านหนึง่ ไว้แล้วปล่อยอีกข้างหนึง่ ลงมาตามแนวดิง่ ถ้าดินขาดออกจากกันแสดงว่ามีดน ิ เหนียวไม่เพียงพอ หรือนำ�ดินชุม ่ น้�ำ มาปัน ้ เป็นก้อนแบนๆ คล้ายคุก ๊ กี้ นำ�ไปตากแดดให้แห้ง แล้ว ทดลองหักเพือ ่ ทดสอบความแข็งแรง ถ้าหักง่ายแสดงว่า มีสว ่ นผสมของทรายมากเกินไป ต้องเพิม ่ ดินเหนียว ถ้า หักยากมาก แสดงว่ามีดน ิ เหนียวมาก เวลาแห้งจะแข็ง แรงแต่อาจจะมีการแตกร้าว การเติมทรายจะช่วยให้ ความเหนียวลดลงและช่วยให้ไม่เกิดรอยแตกร้าว ฐานรากเป็นส่วนทีจ ่ ะช่วยกันความชืน ้ จากพืน ้ ดินไม่ให้ ขึน ้ มาทีผ ่ นัง ลักษณะของวัสดุทน ่ี �ำ มาทำ�ฐานรากนัน ้ ต้อง เป็นวัสดุทไ ่ี ม่ดด ู ซึมน้�ำ อาจใช้หน ิ หรือคอนกรีตก็ได้

42 I LE PARIS PHUKET I avril 2015

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ารสร้างบ้านด้วยดินมีหลายเทคนิควิธี ขึน ้ อยูก ่ บ ั ทรัพยากรทีม ่ อ ี ยูใ ่ นแต่ละท้องถิน ่ งบประมาณ การก่อสร้าง และแรงงาน

บ้านดินโดยทัว ่ ไปมี 7 แบบ ได้แก่  1 การก่อด้วยอิฐดินดิบ (Adobe)  2 เทคนิคดินปัน ้ (Cob)  3 เทคนิคโครงไม้ (Wattle & Daub)  4 การใช้เศษไม้หรือหิน (Cordwood or Stone)  5 เทคนิคดินอัด (Rammed Earth)  6 แบบกระสอบทราย (Sand bag)  7 การใช้ฟางก่อฉาบด้วยดิน (Straw bale)

3 เทคนิคโครงไม้ (Wattle and Daub)

การทำ�คือใช้ไม้ไผ่ผก ู ติดกันเป็นรูปตาข่ายติดตัง้ ในผนัง บริเวณช่องว่างทีต ่ อ ้ งการสร้าง จากนัน ้ จึงนำ�ดินทีผ ่ สมแล้ว มาฉาบหุม ้ โครงไม้ไว้ทง้ ั ด้านในและด้านนอก ซึง่ ดินจะช่วย รักษาให้ไม้ทอ ่ ี ยูข ่ า้ งในมีความแข็งแรงคงทน ผนังทีท ่ �ำ ด้วย วิธใี ช้โครงไม้น้ ี ไม่ได้เป็นผนังรับน้�ำ หนัก แต่จะใช้เสาและ คานรับน้�ำ หนักแทน เหมือนการสร้างบ้านในปัจจุบน ั

1 การก่อสร้างด้วยอิฐดินดิบ (Adobe)

ลงมือสร้างอิฐดินดิบขึน ้ มาก่อน โดยใช้ ดินเหนียว ทราย แกลบหรือฟางแห้งเส้นสัน ้ ๆ (วัสดุเส้นใย) เป็น ส่วนผสมหลัก แล้วนำ�อิฐเหล่านัน ้ มาสร้างบ้าน ิ ก ี าร บ้านดินส่วนใหญ่ทท ่ี �ำ ในประเทศไทยมักใช้วธ ก่อสร้างแบบนี้ เป็นระบบทีใ ่ ช้ก�ำ แพงบ้านเป็นตัวรับ น้�ำ หนักโครงสร้างหลังคาของบ้านทัง้ หมด ข้อดีคอ ื สามารถทำ�อิฐทยอยเก็บไว้ได้ เมือ ่ มีจ�ำ นวนอิฐดินดิบ เพียงพอแล้วจึงลงมือสร้าง สามารถสร้างได้เร็ว ผนัง แห้งเร็ว เมือ ่ ก่ออิฐเสร็จแล้วสามารถฉาบได้ทน ั ที ข้อ เสียคือทำ�ผนังทีม ่ ค ี วามโค้งมากๆ ไม่ได้

6 แบบกระสอบทราย (sand bag)

เป็นการใช้ดน ิ ทีเ่ ปียกหมาดๆ เป็นดินอะไรก็ได้น�ำ มา ใส่กระสอบ จากนัน ้ วางลงตามแนวทีต ่ อ ้ งการสร้างฝา บ้าน จะเป็นแนวโคง้หรือตรงก็ได้ วางลักษณะเดียวกัน กับการทำ�เขือ ่ นกัน ้ น้�ำ เวลาน้�ำ ถ้วม วางสูงขึน ้ ไปเป็นชัน ้ ๆ ระหว่างชัน ้ จะใช้ลวดหนามวางตามแนวยาวเป็นตัวยึด ถุงทรายไว้ไม่ให้เลือ ่ น การก่อสร้างในลักษณะนี้ บาง คนอาจจะใช้กรวดใส่ในถุงทรายวางเป็นฐานบ้านเพือ ่ ป้องกันความชืน ้ จากดิน

4 การใช้เศษไม้หรือหิน (Cordwood or Stone)

เป็นวิธก ี ารใช้วส ั ดุทห ่ี าได้ในท้องถิน ่ หรือวัสดุทเ่ี หลือใช้ มาทำ�การก่อสร้างร่วมกับดิน โดยการใช้หน ิ หรือเศษไม้ มาก่อในลักษณะคล้ายกับการก่ออิฐ โดยใช้ดน ิ เหนียว ผสมทรายและแกลบเป็นตัวเชือ ่ ม บ้านดินชนิดนีม ้ ฝ ี าบ้าน เป็นตัวรับน้�ำ หนักบ้าน

7 การใช้ฟางก่อฉาบด้วยดิน (Straw bale)

เป็นการก่อสร้างโดยการนำ�ก้อนฟางอัดมาวางเรียง กัน ลักษณะเดียวกันกับการก่ออิฐ แล้วฉาบทับด้วยดิน เหนียวทีผ ่ สมทรายและวัสดุเส้นใย อาจใช้ปน ู ขาวหรือ ปูนซีเมนต์กไ ็ ด้ ผนังฟางแบบนีเ้ ป็นผนังรับน้�ำ หนักบ้าน ได้ และสามารถสร้างร่วมกับโครงสร้างอืน ่ ๆเพือ ่ ช่วยรับ น้�ำ หนักบ้านก็ได้ ด้วยคุณสมบัตข ิ องฟางทีม ่ ค ี วามเป็น ฉนวนสูง จึงมีสว ่ นช่วยในการป้องกันความร้อนเข้าสู่ อาคารได้เป็นอย่างดี

5 เทคนิคดินอัด (Rammed Earth) 2 เทคนิคดินปัน ้ (Cob)

เทคนิคการปัน ้ แบบนีน ้ ย ิ มกันมากในอเมริกาและอังกฤษ เป็นลักษณะการใช้ดน ิ เหนียวผสมทรายและฟางเส้น ยาว หลังจากผสมเสร็จนำ�มาปัน ้ เป็นก้อนแบนๆ คล้าย รองเท้าแตะ แล้ววางทับ ซ้อนกัน สามารถทำ�เป็น รูปทรงได้อส ิ ระ มีความ แข็งแรงสูง สามารถทีจ ่ ะ ทำ�ผนังสูงขึน ้ ไปเรือ ่ ยๆ ได้ เลยโดยไม่ตอ ้ งใช้โครงไม้ ข้อเสียคือใช้แรงงานและ เวลาในการก่อสร้างมาก แห้งช้าเพราะว่ามีผนังหนา มีปญ ั หาเรือ ่ งการหดตัว ถ้าใช้สว่ นผสมของดินไม่ เหมาะสม

เทคนิคดินอัดเป็นวิธก ี อ ่ สร้างทีง่ า่ ย พบในทุกทวีป มีความ แข็งแรงทนทานต่อสภาพแวดล้อม ทำ�โดยการใช้ไม้แบบ ขึน ้ รูปตามแนวทีเ่ ราต้องการจะสร้างผนัง จากนัน ้ จึงใช้ดน ิ อัดลงไปให้แน่น รอจนดินแห้งจึงถอดแบบออก ทำ�ผนัง ชัน ้ ต่อไป ทำ�เช่นนีไ้ ปเรือ ่ ยๆจนกว่าจะได้ความสูงทีเ่ รา ต้องการ งานทีไ่ ด้ออกมาดูเรียบ เหมาะสำ�หรับการทำ�บ้าน ทีม ่ ล ี ก ั ษณะเหลีย ่ มมุม วิธก ี ารนีใ้ ช้เวลาการก่อสร้างมาก เปลืองค่าใช้จา่ ยในส่วนของไม้แบบ

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บทสัมภาษณ์หลวงรัด

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ลวงรัดผูท ้ ห ่ี ลงใหลในกลิน ่ ของ ข้าวทีห ่ งุ ด้วยหม้อดิน เขาได้ สร้างหมูบ ่ า้ นดินทีช ่ อ ่ื บ้านหอม ดิน โฮมสเตย์ เป็นบ้านดินน้อย ใหญ่ในสวนจำ�นวนเก้าหลัง เป็นสถาปัตยกรรม ดินทีส ่ วยงาม มีสส ี น ั รูปร่างสะดุดตา อยูท ่ บ ่ี า้ นท่า นางหอม ตำ�บลน้�ำ น้อย อำ�เภอหาดใหญ่ จังหวัด สงขลา แค่เวลาสองปีกว่ากับการเรียนรูแ ้ ละลงมือทำ� เขาสามารถสร้างบ้านดินทีส ่ วยงามได้ เก็บสัง่ สม ประสบการณ์ของการสร้างบ้านด้วยดินไว้อยู่ ้ นมือทีเ่ ขามีได้ถก ู แบออกมา หลายกำ�มือ ความรูใ เพือ ่ แบ่งปันต่อผูค ้ น เรียนรูก ้ ารทำ�บ้านดินทีไ ่ หน? “ผมเรียนรูม ้ าจากสถานกักกันชัว ่ คราวเขากลิง้ อำ�เภอแก่งกระจาน จังหวัดเพชรบุรี เพราะทีน ่ ไ ่ี ด้ มีการจัดฝึกอบรมอาชีพหลายสาขาให้ผถ ู้ ก ู กักกัน ได้ฝก ึ ฝน แล้วหลังจากพ้นโทษก็จะนำ�ความรูท ้ ่ี ได้เรียนทีส ่ ถานกักกันแห่งนีไ ้ ปใช้ประกอบเป็น อาชีพ การทำ�บ้านดินของทีน ่ จ ่ี ะดูโดดเด่นเป็น พิเศษ ผมก็เลยได้น�ำ ช่างและผูท ้ ไ ่ี ด้ผา่ นการเรียน รูเ้ รือ ่ งการสร้างบ้านดินในสถานกักกันแห่งนัน ้ มาสร้างบ้านหอมดินโฮเสตย์ สร้างบ้านด้วยวิธไ ี หน? ผมสร้างบ้านโดยใช้อฐ ิ ดินดิบ นำ�ดินทีบ ่ า้ นมา ทดสอบคุณภาพก่อน โดย ใส่ดน ิ ในแก้วทีม ่ น ี �ำ้ บรรจุอยูเ่ กือบเต็ม ขยีด ้ น ิ ให้ผสมคนให้เข้ากัน กับน้�ำ คอยจนดินตกตะกอน หลังการตกตะกอน ส่วนทีอ ่ ยูด ่ า้ นล่างของตะกอนจะเป็นชัน ้ ทราย

ส่วนด้านบนของตะกอนจะเป็นชัน ้ ดินเหนียว ถ้า ดินทีน ่ �ำ มาทดสอบมีปริมาณดินเหนียวสามส่วน และทรายหนึง่ ส่วนถือว่าดี เป็นดินทีเ่ หมาะใน การทำ�บ้าน แค่ผสมแกลบลงไปก็ใช้สร้างบ้าน ได้เลย คิดว่าฝนตกชุกแถบภาคใต้เป็นปัญหาใหญ่ ที่ อาจจะทำ�ให้บา้ นพังเสียหายไหม? ผมว่าปัญหาเรือ ่ งฝนตกชุกทางภาคใต้นน ้ั ไม่ใช่ ปัญหาใหญ่ตอ ่ บ้านดิน ทีส ่ �ำ คัญทีส ่ ด ุ ผมว่าอย่า ให้น�ำ้ ขัง เพราะถ้าน้�ำ ขังสักสามสีว ่ น ั เนือ ้ ดินก็ จะยุย ่ การฉาบบ้านด้วยดินทีผ ่ สมแกลบ แป้ง มัน และน้�ำ มันพืชก็สามารถป้องกันตัวบ้านจาก น้�ำ ฝนได้ พบปัญหาอะไรบ้างเกีย ่ วกับบ้านดินทีน ่ ? ่ี เวลาสองปีกว่าทีเ่ ปิดใช้เป็นทีพ ่ ก ั อาศัย ผมแทบ ไม่พบปัญหาอะไรเลย

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เปิดสอนไหม? ปกติไม่ได้เปิดสอน แต่ถา้ ใครสนใจจะเรียนการ ทำ�บ้านดิน ก็จด ั เป็นหมูค ่ ณะมาพักทีน ่ ส ่ี ก ั สามสี่ ้ ยูแ ่ ล้วสอนให้ ต่อ วัน เราก็มค ี นทีท ่ �ำ งานด้านนีอ ไปในอนาคตก็คด ิ ว่าจะทำ�เป็น สเตชัน ่ ในการทำ�บ้านดิน เพือ ่ การเรียนรู้ โลกทีเ่ ราอยูม ่ ค ี วามสมบูรณ์สวยงามในตัวเอง เพียบพร้อม แค่เรารูจ ้ ก ั การพัฒนาทีถ ่ ก ู ทาง ถูกวิธี อยูก ่ บ ั โลกแบบถ้อยทีถอ ้ ยอาศัย ลดการ ทำ�ลายธรรมชาติ เพือ ่ ส่งมอบโลกใบทีส ่ วยงาม ให้มนุษย์รน ุ่ ต่อๆไปซึง่ เป็นลูกหลานของเรา

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Terre d’accueil

Logement, le retour à la terre

Son emplacement doit être choisi près d’un point d’eau et de terre, car il faut en utiliser en grande quantité pour sa construction. Cela permet de gagner

LE PARIS PHUKET I avril 2015 I 45

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1. L’adobe (brique de terre brute)

2. La bauge

Il faut d’abord fabriquer les briques de terre brute en utilisant de la glaise, du sable, des ballots de riz ou de paille de riz séchés, fins et courts (fibres) comme principaux matériaux.

Cette technique est très populaire aux ÉtatsUnis et en Angleterre. La glaise est mélangée au sable et à des fibres comme les pailles de riz. Après les avoir mélangés, il faut les mouler en formes planes et les placer les uns sur les autres en choisissant la forme que l’on désire.

La plupart des maisons en terre construites en Thaïlande utilisent cette méthode, avec des murs qui servent de portant et qui supportent la charge de la structure de toute la toiture. L’avantage de ces constructions est qu’on peut fabriquer des briques de terre brute à l’avance et démarrer la construction dès que l’on en a un nombre suffisant. L’édification est rapide, le mur sèche vite. Après avoir maçonné, on peut cimenter immédiatement après. L’inconvénient éventuel réside dans la difficulté à réaliser un mur courbe.

Cette méthode est très solide et on peut édifier en hauteur sans avoir besoin de structures en bois. Les inconvénients se situent au niveau du temps investi, de la main d’œuvre utilisée et, comme les murs sont épais, du temps d’attente requis pour le séchage. On peut parfois rencontrer également un problème de contraction, si la quantité de la glaise n’est pas bien calculée.

3. Le torchis

4. Le bois cordé ou la pierre

5. Le pisé

La fabrication consiste à attacher du bois de bambou pour former une ossature et de l’installer dans l’espace où l’on va monter le mur. Ensuite, il faut l’enduire, en le mélangeant avec de la terre, à l’intérieur et à l’extérieur de la structure en bois. La terre conservera la solidité du bois. Ce mur de torchis est non-porteur, ce sont les poteaux et les poutres qui supporteront ce type de construction.

Cette technique tire parti de matériaux récupérés qui abondent dans la région : la pierre ou le bois cordé, en utilisant, pour coller, le même principe que pour les briques : on les mélange avec de la terre, de la glaise mixée avec du sable et des pailles de riz. Dans ce type de maison, les murs sont porteurs et soutiennent la charge de la maison.

Cette technique, solide et résistante à l’environnement et de réalisation facile, est utilisée sur tous les continents. Il faut commencer par la fabrication de panneau de coffrage, de la forme que l’on désire pour monter le mur. Ensuite, on entasse de la terre et on la laisser sécher avant de la démouler. Le résultat est une surface lisse, convenant bien pour une édification de murs à facettes. Cette méthode prend beaucoup de temps et de coût de coffrage.

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48 I LE PARIS PHUKET I avril 2015

7. La paille

6. Le sac de terre Cette technique utilise la terre mouillée, n’importe quelle terre. On l’entasse dans des sacs et on les pose tout le long du mur que l’on veut construire, de la forme que l’on désire, droite ou courbe, de la même manière qu’on installe des sacs de sable contre les inondations. Il faut les poser les uns sur les autres, en hauteur, en disposant du fil de fer barbelé entre chaque couche afin de les maintenir. Certains utilisent des cailloux placés dans les sacs pour les fondations, afin de créer une protection contre l’humidité de la terre.

La construction est réalisée à base de ballots de paille, posés les uns sur les autres. Comme dans la technique de la maçonnerie, on les enduit d’un mélange de glaise, de sable et de fibres. Il est possible de les remplacer par de la chaux ou du béton. Les murs en paille ont une capacité portante et grâce à leurs caractéristiques d’isolation protègent également l’intérieur des maisons de la chaleur.

Entretien avec Luang Rat comprenant neuf maisons de toutes tailles. Leur architecture, leurs couleurs et leurs formes sont remarquables. Après seulement deux années d’apprentissage, leurs constructions sont devenues réalité. L’accumulation des expériences et les méthodes employées pour la construction de ces maisons en terre restent un secret... Où avez-vous appris à construire des maisons en terre ? J’ai appris dans une maison d’arrêt à Khao Kling, près de Phetburi. On y enseigne plusieurs activités professionnelles, afin de permettre aux prévenus d’apprendre un métier en vue de leur réinsertion après avoir leur libération. La méthode de construction de ce type de maison en terre est unique, j’ai donc fait venir des spécialistes et des stagiaires pour construire les maisons de Baan Hom Din Homestay.

nspiré par l’odeur du riz cuit dans les fours en terre, Luang Rat a créé dans le village de Baan Tha Nang Hom, près de Hatyai, dans la province méridionale de Songkhla, un village de terre, Baan Hom Din Homestay, édifié dans un grand jardin et

Quelle est votre technique ? J’ai construit ces maisons avec des briques de terre brute. J’ai commencé par examiner la qualité de la terre en utilisant un verre d’eau presque rempli où j’ai versé la terre, l’ai remuée et laissée reposer.

Ensuite, j’ai constaté que le niveau de sédimentation plaçait le sable au fond du verre et que la glaise stagnait au-dessus. Si le test montre que l’échantillon de terre se compose de trois quarts de glaise et d’un quart de sable, cela signifie que la terre convient à la construction de la maison, il faut seulement y ajouter des pailles de riz. A votre avis, est-ce qu’une longue période de pluie pourrait causer un problème ? D’après moi, cela n’est pas un réel problème, ce qui compte le plus est d’éviter de construire dans une zone détrempée, car dans ce cas, après seulement 3 ou 4 jours de stagnation, la terre peut devenir friable. Sinon, l’enduit de la maison, obtenu par un mélange de terre, de pailles de riz, de farine de manioc et d’huile végétale, protège de la pluie. Est-ce que vous donnez des cours sur la construction de ces maisons en terre ? Normalement non, mais si l’on s’intéresse vraiment à ce type de construction, il est toujours possible de réunir un groupe de stagiaires et de rester ici pendant 3 ou 4 jours. Nous avons des techniciens compétents qui peuvent enseigner nos techniques et il serait possible, dans le futur, d’ouvrir un atelier de construction de maisons en terre.

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Le secret de la Tortue

Voyage au bout de l’enfer A l’approche de ce lieu magique, nous ressentons comme un certain malaise en observant les premières statues de glaise et de bambou… Et pour cause, nous sommes ici en enfer, tel que le représente l’univers bouddhique sur les murs de tous les temples du royaume. Hindouisme et bouddhisme se mêlent dans une tourmente commune, le royaume des morts. Issu de la tradition brahmanique, civilisation hindoue oblige (n’oublions pas que le Bouddha est né en Inde), Yama préside à la porte des Enfers demandant à ses archers de clouer au pilori celui-ci, de vouer celui-là aux gémonies… en fonction des fautes qu’ils auraient commises de leur vivant, un véritable pugilat. L’enfer, quoi. Nous déambulons ainsi dans le royaume des ombres, poursuivant cette quête sur les traces de Jean Boulbet. De statue en statue, nous remarquons un nombre important de ces formes modelées gisant à terre, il ne reste déjà qu’à peine la moitié de ce vaste ensemble historique. Car ces statues ne sont pas de pierre, elles sont altérables. Boulbet disait, lors de sa découverte, que cet ermitage

I 41

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bouddhique ancien était abandonné depuis deux ou trois décennies à peine. Ces sculptures d’argile étaient donc jusque-là continuellement entretenues au fil du temps par les nouveaux bonzes, chamanes ou ermites, héritiers et gardiens de ce sanctuaire de la culture theravada. Ce n’est plus le cas aujourd’hui : chefd’œuvre en péril… Ici, les formes sont périssables, faites de glaise et de végétaux, toujours à refaire. Elles n’existent que grâce à une volonté de création toujours renouvelée. Comme les travaux de rénovation s’entreprennent toujours à l’initiative d’un gourou – le dernier étant un Vénérable, organisateur d’un centre de retraite bouddhique proche – ils peuvent être pour longtemps suspendus. Ainsi, l’ermitage a été provisoirement abandonné, de même que, par voie de conséquence, les fameuses Rup Pan qui se désagrègent lentement, figures en déliquescence oubliées pour un temps incertain.

Garder le secret ? Faut-il révéler de tels lieux au public au risque de voir les agences d’excursion se ruer dessus et le ruiner en peu de temps faute d’encadrement compétent pour le flot de visiteurs attendus ? La question reste posée, tant que les Thaïlandais n’auront pas pris conscience de la valeur inestimable de leur patrimoine. C’est à eux, et aux autorités en premier lieu, qu’incombe la responsabilité de protéger un tel héritage. Quittant ce site, nous tombons dans une confusion de sentiments… Ressortis métamorphosés d’une telle aventure, d’une telle visite, on saisit mieux ce que disait Boulbet de l’émotion qui nous saisit en découvrant ce site. Garder secret ce lieu insolite serait dommage. Sans pour autant y amener

des foules, il nous paraît évident qu’on ne peut éluder un tel musée entre ciel et terre, à deux pas de Phuket. Confidence ? Le site, à la lisière de la province de Krabi pour ainsi dire, mérite un détour sur la route de nos vacances afin de transmettre aux générations nouvelles, nos enfants, cet héritage culturel qui nous entoure. Pour conclure, laissons la parole à l’ami Jean Boulbet : « On pense, en règle générale, que la solitude et le délaissement devraient garantir l’intégrité des sites. Or, de nos jours, les derniers pays perdus deviennent de plus en plus accessibles ; et d’abord pour les prédateurs. Dans cette perspective, faire connaître, de la façon la plus large possible, des sites jusqu’ici inédits doit contribuer à les garantir des déprédations futures. Dans une région dotée de magnifiques possibilités touristiques, un tel héritage méconnu constitue un capital certain et témoigne aussi d’une période historiquement trop nébuleuse. Publier le résultat de mes recherches, c’est aussi, en même temps, rendre hommage aux hommes qui, d’eux-mêmes, œuvrent pour préserver l’héritage régional… enfin, tous ceux qui ont conscience des valeurs du passé. »

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Le voir au loin. L’imaginer partir pour un long voyage au bout du monde. Monter à bord. Remonter le temps et l’espace jusqu'à l’Amérique de l’entre-deuxguerres. Ne plus vouloir repartir. Voilà ce qui se passe dans la tête de ceux qui croisent le sillage de Maid Marian 2 pour la première fois.

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MAID IN THAILAND

Marion Crozet

Lady Marian

orsque l’on tombe nez à nez avec ce grand navire si bien rénové, il est difficile d’imaginer qu’il a déjà plus de 80 ans. Et pourtant, le Maid Marian 2 a vu le jour en 1931 au chantier New York Yacht, Launch & Engine Co., à Morris Heights, New York, sur commande de A.O.R. Baldridge, qui le baptisa d’abord Cleopatra. Telle une vraie reine, la dame se fit attendre et l’impatience de son propriétaire le poussa à acquérir un autre bateau en attendant son Égyptienne. Cleopatra rejoignit finalement son île, le long de l’Hudson, et resta au service de son pire ami jusqu’en 1933.

Rapidement, le navire est vendu à Ruth Nash Bliss, riche héritière de la famille Nash, célèbre pour ses automobiles au début du XXème siècle, et rebaptisé Maid Marian 2 (le frère de la dame en question ayant déjà son propre Maid Marian). On imagine aisément ce bateau comme un lieu de fastes et de fêtes pour la haute société américaine des années 1930. Un grand pont pour de longues robes : le

Maid Marian 2 est évidemment à la hauteur du monde qu’il reçoit. Et quel meilleur endroit qu’un bateau de plus de 33 mètres pour s’évader de la morosité économique et sociale de l’avant-guerre ? La Seconde Guerre mondiale gronde, même aux portes des États-Unis. Le Maid Marian 2 est réquisitionné pour servir de patrouilleur aux gardes-côte, sur la côte est. Après cet épisode patriotique, mais stressant, Ruth Nash Bliss décide en 1945 de se retirer en Floride, emportant avec elle son grand bateau. Elle vivra à bord jusqu’au début des années 1990, lorsque son état de santé réclamera des soins sur la terre ferme. Le futur du navire ne sera pas Nash, mais ne manquera pas de panache.

Cap sur Phuket Maid Marian 2 passe ensuite du statut de résidence flottante à celui d'outil de travail, puisque son propriétaire suivant, Adrian Zecha, la convoite pour l’exploiter au sein de son entreprise d’hôtellerie de luxe Aman Resorts, en Thaïlande. Il parvient à l’acquérir avec le soutien financier de trois

investisseurs indonésiens. La princesse de New York commence alors son voyage, d’abord jusqu’à Singapour, puis rejoint sa destination finale, Phuket, où elle fera le bonheur, en charter dans les eaux thaïlandaises, des clients du célèbre resort Amanpuri. C’est au cours de l’un de ces charters que le Maid Marian 2 attire l’attention et l’affection d’une figure du cinéma international. Roland Emmerich est un réalisateur, producteur et scénariste allemand, notamment connu pour ses succès au box-office tels que Independence Day, Godzilla ou encore Le Jour d’Après. C’est finalement en 2007 qu’il rachète le grand navire et entreprend une grande rénovation qui passe par un changement radical de décoration.

La re-déco Ce qui est formidable avec l’aspect actuel du Maid Marian 2, c’est de ressentir son âme restée intacte. Son style est exactement ce qu’on imagine de son époque d’origine. Pour parvenir à ce résultat, Roland

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Emmerich s’est adjoint les services de John Teall, architecte d’intérieur et designer à l’origine du cabinet Flux Interiors. La grande dame a retrouvé son style d’antan grâce à un ameublement et une scénographie Art déco, le courant artistique majeur des années 1910-1920, pour lequel l’ordre, la couleur et la géométrie étaient fondamentaux. Le salon principal est meublé de fauteuils aux couleurs douces, mais gaies, qui équilibrent l'omniprésence plus sombre, mais tout aussi chic, du bois. Les objets sont choisis avec soin pour créer une atmosphère élégante, mais sans excès. Dans une interview accordée au site internet Apartment Therapy, John Teall explique que son travail ne doit pas se confondre avec de l’art : « J’essaie d’éviter le mot art, dans n’importe quel contexte. Je suis amateur d’idées créatives qui m’emmènent dans des endroits où je ne suis jamais allé. Je pense que toute chose possède ce pouvoir : meubles, tableaux, livres, films, architecture, sculpture, qu’importe, tant que le guide est bon est qu’il a su les rendre intéressants. » C’est notamment ce que ressent le passager de Maid Marian 2. À peine monté à bord,

il est transporté vers un lieu et une époque qu’il ne connaît pas, qu’il a seulement pu imaginer.

Pas prête pour la retraite Aujourd’hui, le Maid Marian 2, dont la location et l’entretien sont gérés par la société Asia Marine, est disponible pour des charters, dans la mer d'Andaman et jusqu’au Myanmar. Un voyage à bord représente un réel luxe, mais constitue surtout une expérience inoubliable, mêlant sérénité, voyage dans le temps, découverte et passion. Bon voyage !

Fiche d’identité  Nom : Maid Marian 2  Je suis : un yacht à moteur

new-yorkais de 1931  Je suis en : teck et bois tropical Je mesure : 33 mètres  Je vis à : Yacht Haven Marina  Plus d’info :

www.phuketyachtdaytour.com www.asiayacht.com

aventure 60 I LE PARIS PHUKET I AVRIL 2015

« Pour ne pas regretter plus tard, parce qu’il nous paraît important de tout mettre en œuvre afin de réaliser nos rêves, nous avons décidé de partir à la rencontre des gens du monde. Pour pouvoir prendre le temps, pour pouvoir faire autant de détours que nous le souhaitons, pour pouvoir répondre à toutes les invitations, pour pouvoir attendre le temps nécessaire une météo plus favorable, une fête annoncée… nous avons décidé de partir sans fixer de date de retour.» Isabelle et Bruno

Récit Isabelle et Bruno Frébourg

 La version complète des carnets, avec détails techniques et adresses, est disponible sur www.roueslibres.net

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Depuis 8 ans, Isabelle et Bruno Frébourg parcourent le monde à vélo et comptent déjà plus de 80 000 kilomètres au compteur. Ce mois-ci, le Paris Phuket les retrouve à l’est de la Turquie et en Georgie, en passant par le Kurdistan. Bengol, Kilis, Gazianthep, Nizip, Suruç, Harran où les maisons sont édifiées en forme de termitières, Sanli Urfa pour découvrir le jardin de Golbafli et ses nombreux bassins peuplés d’énormes carpes sacrées. Malgré les conseils d’éviter cette région, ils décident de passer par Diyarbakir pour monter progressivement sur les hauts plateaux d’Anatolie centrale. Traversant le Kurdistan turc de part en part, ils ressortent pour descendre jusqu’à Erzurum, à travers des gorges splendides jusqu’à la mer Noire, et passent une nuit face à la cascade de Tortum, la plus importante de Turquie. En pénétrant en Georgie, pays à majorité orthodoxe, les tenues sont plus décontractées. Pause dans la station balnéaire de Batumi à Chakvi jusqu’à Tbilisi et initiation à la coutume locale, la beuverie. Ils boivent même la corne d’une seule traite.

On monte progressivement sur les hauts plateaux d'Anatolie centrale.

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Le tour du mond

Une route qui va disparaître sous les eaux d'un barrage. Le bleu des chardons pimente l'uniformité jaune des blés.

Spécialité de Gaziantep : les pistaches, fruits du pistachier

Le thé occupe une grande place sur les montagnes bordant la mer Noire.

2 cônes glacés providentiels

Distributeur d'eau fraîche

Le magnifique jardin de Sanli Urfa

Nombre d'habitants et altitudes à l'entrée d'agglomérations

Une chaîne de montagne à 3000 m nous cache le mont Ararat.

Les "termitières" habitées du village d'Harran

Près de 200 km dans les gorges le long du Tortum

Bouses de vaches (combustible pour l'hiver)

Nuit face à la cascade de Tortum, la plus importante de Turquie

nde à vélo 2009

Les "toutes", le fruit du murier

La cuisson des "toutes" dans de gros chaudrons

Le cow-boy, de retour de fenaison

La pâte obtenue découpée en petits morceaux

Rencontres au fin fond de la Turquie profonde

Les petits vendeurs de couronnes au sésame dans le souk.

Au sud-est, hommes et femmes portent le foulard violet.

L'ambassadeur de France nous reçoit dans sa résidence.

Statues monumentales autant en ville que dans les campagnes

Les puces étalées sur les capots des Lada

Tenues décontractées en Géorgie

En compagnie des marins du Montcalm

Une journée à rougir sur la plage de Chakvi

Les horribles immeubles hérités de l'époque soviétique

C'est au tour de Bruno de boire à la corne

La mer Noire juste après la frontière

Les jolies maisons à balcons de Tbilisi

On a de quoi se désaltérer en sortant de la brasserie.

annonce l’ouverture de son nouveau cabinet à Patong, sur la rue Phrabaramee (voie de Kathu vers la mer et Kamala) à hauteur du carrefour avec la nouvelle avenue transversale nord-sud, à côté de l’agence Century 21 118/7 Phrabaramee Road, Patong, Kathu, Phuket 83150

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k Alors que Phuket devient chaque jour plus surpeuplée, les longues plages immaculées des côtes continentales offrent autant d’alternatives aux visiteurs en mal de nature et de sérénité. Le Manathai de Khao Lak, fraîchement ouvert, est un de ces havres de paix, où le voyageur moderne trouvera à la fois l’authenticité des sables tropicaux et le confort du XXIème siècle. Verdict Le jeune Manathai constitue un choix parfait pour savourer sans trop se ruiner quelques jours de confortable détente en famille ou en amoureux, un vrai appel au farniente !

64 I LE PARIS PHUKET I avril 2015

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● Situé sur l'immense plage du nord de Khao Lak, face au soleil couchant, le Manathai offre avant tout une escapade loin des foules de Phuket et de sa frénésie. A une petite heure de route du pont Sarasin, on retrouve une Thaïlande virginale et tranquille.

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bien être Jean-Marc Dupuis, le rédacteur en chef du magazine Santé & Nutrition, aborde ce mois-ci un sujet tabou : les selles. Le silence sur cette question est regrettable, car c’est un sujet de santé très sérieux et qui concerne tout le monde.

Jean-Marc Dupuis

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Santé

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es matières fécales constituent un indicateur très fiable de la santé du corps. Savoir les décrypter peut réellement vous sauver la santé. Dans cette rubrique, qui ne manque pas de selle, le vocabulaire imagé pourra choquer certains. Il n'a toutefois pour objectif que de faciliter la compréhension, sans détour ni mots compliqués. Vous est-il déjà arrivé de vous pencher au-dessus de la cuvette des toilettes et de vous dire : « Aïe… C’est vraiment mon intestin qui a produit ça ? » Si vous n’aviez rien mangé récemment qui puisse expliquer la chose, cela pourrait se révéler le signe d'une maladie, peut-être grave.

Voici donc un « guide topographique » (excrément utile) et un « atlas des espèces rares » qui peuvent sortir de l’intestin, un bréviaire à imprimer, puis à déposer en haut de la pile de magazines dans vos toilettes.

Entrée en matière

Les selles sont constituées de tout ce que votre corps n’est pas parvenu à absorber. On pense immédiatement aux restes de nourriture. Pourtant, les déchets rejetés ne proviennent pas uniquement de l'alimentation. Ils incluent également des substances produites par l'organisme et rejetées dans l’intestin, comme la bile, les sucs du pancréas, les cellules mortes du sang, de l’épithélium intestinal (la couche de cellules qui tapissent l’intérieur de l’intestin), les bactéries intestinales, etc. Toutes ces substances pourraient former un gros paquet qui se coincerait dans les boyaux. Mais la nature est bien faite : elles sont entourées d’une gaine de mucus, un produit gluant, de manière à mieux glisser vers la sortie. Toutefois, si les selles stationnent trop longtemps dans l'intestin, le mucus disparaît, elles se dessèchent, et on se retrouve assis sur les toilettes à pousser comme un forçat au risque de se faire éclater les artères carotides (dans le cou). De telles souffrances ne sont pas naturelles, surtout si le but est de se « soulager ». La première chose à faire quand on est constipé est de boire de l’eau, ce qui contribuera à amollir les selles et à produire plus de mucus.

 à lire

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selles pas été désintégrées par la bile et qu’elles passent directement dans l’intestin. Attention, les selles jaunes peuvent être un symptôme de malabsorption du gluten, qui peut aller jusqu’à l’intolérance (maladie cœliaque). Consultez vite votre médecin.

Vert clair ou vert fluo : pas de grosse inquiétude

Décrypter les signaux de l'intestin Pour certains, il est normal d’aller à la selle une à deux fois par jour. Pour d’autres, le rythme habituel est de se soulager trois fois par semaine, sans que cela traduise de dysfonctionnement particulier. De même pour la forme, la taille, la consistance et la couleur des excréments. Il n’y a pas de standard absolu. Vos selles peuvent représenter un arc-enciel vert, marron et brun, sans qu’il y ait besoin de s’en inquiéter.

D’où vient la couleur marron ? La couleur va dépendre de la concentration de bile dans l'organisme. La bile est produite par le foie et passe ensuite l'intestin. Elle est formée de sels biliaires (pour digérer les graisses), de cholestérol et d’autres résidus, comme la bilirubine issue de la dégradation des protéines du sang, dont l’hémoglobine. Lorsque les pigments de la bile sont digérés, leur couleur passe du vert jaune au marron. Certaines couleurs exceptionnelles peuvent traduire un problème intestinal sérieux. C’est pourquoi il est important de les connaître.

Jaune : intolérance au gluten Souvent les selles jaunes vont être huileuses et dégager une odeur d’œuf pourri, liée au sulfure d’hydrogène. Elles apparaissent lorsque les graisses n’ont

La présence de selles vert clair s’explique par :  Une digestion trop rapide. Lorsque la nourriture passe trop vite à travers le corps, les pigments vert jaune de la bile ne sont pas suffisamment désintégrés. C’est fréquent lors d’une diarrhée provoquée par un fast-food.  Une alimentation très riche en légumes verts à feuilles.  Une consommation excessive de colorants alimentaires artificiels.  Une intolérance à la réglisse. Les bonbons à la réglisse moderne sont souvent faits à base d’anéthol (huile d’anis), au lieu de la réglisse naturelle. Les personnes intolérantes à l’anéthol peuvent avoir des selles vertes et molles après consommation de réglisse.  Une consommation excessive de bonbons à la réglisse à base d’anéthol, y compris chez les personnes qui ne sont pas allergiques à l’anéthol.  Une cure de compléments de fer. Le fer est utilisé pour soigner l’anémie. Il peut aussi provoquer la constipation ou la diarrhée.

Noir : tumeur ? Lors d’une cure de fer, on peut observer des selles noires. Attention, car les selles noires peuvent également trahir un saignement dans le haut de l’appareil gastro-intestinal. Le sang sera noir au moment de l’expulsion des fèces, car il aura passé beaucoup de temps à traverser l’intestin, ce qui lui aura laissé le temps de coaguler. L’origine du saignement peut être une tumeur ou un ulcère. Les fèces auront l’apparence du goudron (noires et

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collantes) et dégageront une odeur insupportable. Dans ce cas, il est urgent de consulter un médecin. Les selles noires peuvent aussi arriver après une soirée à consommer en excès des alcools noirs, comme la bière Guinness, le Ferney Branca ou l’alcool de réglisse noire. Si vous prenez du sous-salicylate de bismuth oralement pour soigner des troubles digestifs ou des nausées, vous pouvez aussi observer des selles noires. Le sous-salicylate de bismuth se mélange aux petites quantités de sulfure présentes dans votre salive pour former un sel noir insoluble (sulfate de bismuth) qui peut colorer votre langue et vos fèces.

« Bleu de Prusse » Les selles bleues sont une conséquence rarissime de l’ingestion de ferrocyanure ferrique aussi appelé « Bleu de Prusse ». Ce pigment bleu insoluble est utilisé comme chélateur pour traiter les intoxications aux métaux lourds, comme le thallium et le césium radioactifs. Vous pouvez également observer des selles bleues si vous consommez beaucoup de boissons gazeuses artificielles au raisin ou du curaçao, une liqueur bleue à base d’orange.

Blanc : problème au foie Des selles blanches couleur d’argile s’expliquent par un manque de bile. Cette pénurie peut provenir d’une obstruction des voies biliaires provoquée par :  un calcul biliaire,  une inflammation marquée des voies biliaires,  un gonflement du canal lymphatique au niveau du hile hépatique (la zone du foie où pénètrent les nerfs et les vaisseaux sanguins). En cas d’obstruction, la bile remonte dans le foie. Alors, non seulement les selles sont blanches, mais l’urine peut prendre une couleur sombre. Cela peut aussi provoquer des douleurs abdominales et la jaunisse (les yeux et la peau jaunes). C’est un cas sérieux qui nécessite l’intervention d’un professionnel.

Rouge vif : hémorroïdes Les selles tachées de sang rouge vif ou la présence de traces de sang visibles dans les toilettes indiquent que le sang est encore frais – il n’a pas eu le temps de noircir. Cela signifie qu’un saignement a eu lieu vers le bas de l’intestin, pas loin du rectum. C’est la conséquence d’hémorroïdes internes.

Si vos selles sont uniformément rouges, il est plus probable que cela provienne de colorants rouges naturels ou artificiels. Cela se produit temporairement avec des betteraves, des airelles (cranberries), du jus de tomate, de la gélatine rouge et des boissons colorées.

Violet porto : porphyrie Les selles prennent une couleur porto lors d’une surabondance de porphyrines. À l’origine, les porphyrines interviennent dans la formation de l’hémoglobine du sang. Elles se lient au fer pour former l’hème qui permettra de transporter les gaz dans le sang. La porphyrie est une maladie où les cellules ne se convertissent pas en hème de façon normale. Ce dysfonctionnement fait que les porphyrines perdent leur fonction initiale. Pour ne pas gêner, les porphyrines sont expulsées du corps par les selles et l’urine, où on les retrouve en quantités anormalement élevées. C’est alors qu’elles prêtent aux selles et à l’urine leur couleur violette.

selles argentées : Foie + saignement Il est parfaitement possible d’avoir des selles argentées. C’est un signe inquiétant sur l’état de votre intestin. Lorsque vos fèces ont la couleur d’un vieux chandelier en argent tout oxydé, il est urgent de

réagir. La couleur argentée révèle deux problèmes :  Un manque de bile dû à une obstruction des voies biliaires. Cela donne des selles blanches.  Un saignement dans la partie supérieure du système gastro-intestinal, qui donne des selles noires. Cette combinaison des 2 problèmes produit des selles blanches tachées d’un sang qui a eu le temps de noircir. Le tout donne aux fèces une couleur argentée caractéristique. Si vous vous trouvez dans cette situation, rendez vous d’urgence à l’hôpital !

7 nuances d'étrons Il n’y a pas que la couleur qui compte. La texture des selles est tout aussi importante. En moyenne, il faut 16 heures au produit de la digestion pour traverser l’intestin avant d’être expulsé. Au cours du voyage, l’excès d’eau est absorbé par l’intestin pour fournir au rectum de la matière fécale plus compacte. Cette consistance, solide, mais pas ferme, permet de mieux contrôler le flux d’expulsion. La consistance de la matière fécale dépend de la vitesse à laquelle la matière a traversé l’intestin. Trop vite, elle sera liquide. Trop

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lentement, elle formera des noisettes ultra-compactes comme des crottes de lapin. Voici 7 types de selles rencontrés fréquemment :

Type 1 Petites boulettes dures nettement séparées qui ressemblent à des crottes de lapin ou de cerf. Elles sont très difficiles à expulser. C’est un signe habituel de constipation.

Type 2 Boulettes de Type 1 agrégées sous forme de saucisse. Plus faciles à expulser que le type 1, mais nécessitent quand même beaucoup d’effort. C’est un signe un peu moins sévère de constipation.

Type 3

Étron commun Je ne recommande pas de poser le diagnostic d’une maladie tout seul, simplement en interprétant ses selles. Il faut toujours en référer à un médecin. Il est néanmoins sage de garder un œil sur la quantité, la consistance, et la couleur des selles, car c’est le baromètre de la santé intestinale. Dans tous les cas, ne pas oublier que la position assise, sur les toilettes à l’occidentale, n’est pas naturelle pour aller à la selle. Nous sommes conçus pour aller aux toilettes accroupis. Celle-ci permet de

libérer le côlon de l’emprise du muscle puborectal. Le côlon est alors aligné avec le rectum, ce qui facilite grandement l’évacuation des selles, en ligne droite. Les personnes ayant une tendance à la constipation peuvent s’équiper d’un petit tabouret de 20 cm de haut qu’elles placeront devant la cuvette de leurs toilettes. En posant les pieds dessus, elles retrouveront la position accroupie naturelle pour aller à la selle, ce qui peut grandement faciliter les choses. À votre santé !

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Selles en forme de saucisse avec des petites fissures sur la surface. C’est presque l’étron idéal, peut-être un peu trop sec. Si vous avez naturellement tendance à être constipé, c’est l’objectif à atteindre, à condition qu’il soit facile à expulser. Si vous devez pousser fort, vous n’y êtes pas encore.

Type 4 Voici la perfection incarnée, la Cacadillac ! Avec son allure de limace, sa forme profilée, sa surface polie et son enrobage de mucus, son propriétaire peut en être fier. C’est un signe de bonne santé intestinale. Son expulsion doit être aisée.

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Type 5 De petits morceaux très mous aux contours bien définis. Ils sont expulsés facilement. C’est une matière un peu trop molle, mais qui n’appartient pas encore à la catégorie des diarrhées. Ce n’est pas non plus le signe d’un fonctionnement optimal de l’intestin.

Type 6 Si vous avez l’impression d’expulser de la boue avec des petits morceaux mous aux contours irréguliers, c’est le type 6, un cas de diarrhée modérée. Elle s’accumule en tas dans la cuvette. Aucune ressemblance avec les saucisses tant espérées.

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Type 7 Liquide, presque huileux, sans aucun morceau solide. Là, il n’y a plus à tergiverser, c’est bien une diarrhée. Si soudainement vous sentez que vos intestins vont exploser et que vous vous ruez vers les toilettes, les fesses serrées, préparez-vous au type 7. Il ne prévient pas. Il n’attend pas. Alors mieux vaut ne pas faire le malin.

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Ce mois-ci, un chef sudiste nous honore... Recette du Sauté de Porc à la tomate et aux olives

Marseillais de naissance, Tropézien d’adoption, Philippe a vécu au rythme saisonnier de la station balnéaire varoise pendant un quart de siècle. Autodidacte, il progresse de serveur à propriétaire... d’un traiteur thaïlandais de Saint-Tropez. Il y a 5 ans, il décide d’exporter ses talents à Phuket, où il est désormais le chef du restaurant La Boucherie de Chalong, dont il a réinterprété la carte dans une harmonie provençale.

Préparation

Ingrédients

cuisson

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préparation et cuisson Faire revenir l'échine de porc coupée en morceau dans l’huile d’olive et lui donner une coloration. Une fois bien saisie, réserver la viande. Emincer l'ail et les échalotes, les faire revenir, dans la même casserole. Au besoin, ajouter un peu d’huile d’olive. Déglacer au vin blanc.

Ajouter la viande, eau et sauce tomate en quantités équivalentes, les condiments et les olives vertes dénoyautées. Laisser mijoter le tout pendant 90 minutes à couvert. Servir avec des tagliatelles Bon appétit !

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74 I LE PARIS PHUKET I AVRIL 2015

trÈs pidan

Antoine Melon Traduit et adapté de l’anglais par CC

Déguster un œuf de cent ans (皮蛋 pidan) constitua ma première excentricité culinaire après m’être installé à Hong Kong, où je commandais le fameux plat au Lei Gardens, l’un des meilleurs restaurants cantonais de la ville.

uand j'ai découvert l'œuf, avec son jaune devenu vert foncé et son blanc marron sombre, dégageant une forte odeur de soufre et d'ammoniaque, je n'en menais pas large et entamais le mets délicat du bout des dents.

Pour faire le pidan, les Chinois utilisent donc du sel et surtout emploient une substance alcaline, la plupart du temps de la chaux, ainsi que de la cendre, de l'argile

et de la glume de riz. On peut y ajouter du thé pour parfumer et il faut recouvrir l'œuf de boue, pour le protéger pendant sa maturation, qui peut prendre jusqu'à six mois. Harold McGee décrit le processus comme une « version inorganique de la fermentation naturelle... qui fait éclater les graisses et les protéines complexes, sans arôme, en composants plus simples et plus parfumés. » En Thaïlande, cet œuf porte le nom assez peu appétissant d’“œuf à la pisse de cheval”, à cause de sa forte odeur d'ammoniaque. Sans doute gagnerait-il à être rebaptisé ?

Une légende urbaine chinoise fait remonter l'invention de l'œuf de cent ans vers la fin de la dynastie Ming. Un fermier de la province du Hunan aurait un beau jour trouvé un nid de canards dont les œufs avaient été abandonnés dans une flaque de chaux éteinte, qu'il avait utilisée pour le mortier et les plâtres de sa maison. Si l'histoire est authentique, le fermier devait être singulièrement téméraire ou simplement affamé pour se risquer à goûter les œufs, dans la mesure où l'hydroxyde de calcium (nom chimique de la chaux) peut engendrer, même en très faible quantité, des effets secondaires plus graves que de simples embarras gastriques, comme la peau qui cloque ou des brûlures oculaires. Mais le brave paysan était apparemment dans un jour de chance, le résultat accidentel était délicieux. Il décréta que, pour atteindre la perfection, ses œufs ne manquaient que d'un peu de sel...

Son goût, toutefois, fut une réelle surprise : c'était excellent ! Il possédait une saveur aigre, au parfum de terre et de cendre, et une texture totalement unique avec son jaune vinaigré, noirci et prisonnier d'une gangue de gelée solidifiée.

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armi les multiples souffrances de l’âme que l’être humain doit affronter, le sentiment de culpabilité occupe une place tristement privilégiée. Mère de tant d’autres compagnons de misère comme la honte, le péché, le dégoût de soi, l’hypocrisie, le mensonge ou encore le mépris, version sourde de la haine, la culpabilité est aussi devenue l’arme la plus démocratique des sociétés humaines. Sa flèche est à la portée des esprits les plus primaires et la faute, telle une boule de feu, passe de main en main jusqu’à ce qu’elle consume celui qui n’a pas su la repasser à temps.

A l’inverse, si se sentir coupable de tout est pathologique, les individus qui ne connaissent aucune sorte de culpabilité n’ont pas d’identité morale et peuvent faire encore plus de ravages que les autres. Comment donc savoir quand et de quoi chacun de nous peut se sentir légitimement coupable… sans s’y perdre ? Comment transformer ce sentiment en responsabilité lucide permettant de réguler nos actions, de réparer sans jugement, concilier à nouveau ? Dans l’extrême confusion qu’engendre ce jeu de boomerang, où chacun a un tribunal dans la tête, où les garde-fous classiques de la morale religieuse sont mis à mal par les lois autrement plus puissantes de l’individualisme et du matérialisme, nous risquons les murs de glace si nous n’entretenons pas la précieuse boussole de notre discernement.

Nul besoin d’un savoir, d’intelligence ou d’un particulier discernement pour l’utiliser à l’encontre de quiconque nous met devant l’inconfort d’un appel impromptu de notre propre conscience. Kafka nous en fait une glaciale démonstration dans Le procès, où un homme est sommé par des juges qu’il ne voit jamais de trouver lui-même les raisons de son arrestation. Ne trouvant aucune explication possible à sa condition, il finit par conclure que c’est son existence même qui est la source de son malheur. On peut facilement y voir un parallèle avec le sentiment de l’adolescent qui se trouve laid dans le regard des autres et cherche des issues parfois tragiques.

Se connaître soi-même, une des lois fondamentales édictées par toutes les grandes sagesses, tous les grands courants spirituels, mériterait que chacun érige sa propre école, l’école de Soi. Dans la quête vivifiante de Sagesse personnelle, nous découvrons les manifestations de notre maturité psychique, où nous savons aussi que beaucoup de faits et d’événements n’ont d’autre sens que d’être ce qu’ils sont et que chercher à les interpréter peut s’avérer pure folie. Tout au mieux, nous saurons voir dans la rancœur de celui qui nous accuse l’expression de sa souffrance et rester disponible à l’autre comme à soi, sans possibilité d’être coupé.

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