LE PARIS PHUKET 4

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P RIS PHUKET

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M E N S U E L G R AT U I T - N U M É R O 4 - 15 M A R S 15 AV R I L 2012

ACTUALITÉ AGENDA HIGH TECH FLEURS DE BACH LE PANIER LA LIMULE SHOPPING BIO À CHACUN SON PINTO PROGRAMME TV5 MONDE DICO ILLUSTRÉ

ert TANYAMUNDRA FERME BIOLOGIQUE GÉRARD GARSON PLONGÉE SUR PHUKET TOWN BELLEVILLE DES MURS QUI PARLENT Illustration Couverture Norachai Thavisin

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www.century21-andaman.com

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Gratin de Moules Néo-zélandaises I Escalope de Bar à la Milanaise I Brochette de Calamars au Barbecue I Mini baguette au Saumon fumé et Parmesan I Lasagne de Bœuf I Jambon de Parme et Melon I Blanc de Poulet à la crème à la Moutarde, feuille de Laitue romaine I Bruschetta à la Tomate fraîche, Mozzarella et Basilic Italien I Pizza Végétarienne dans son moule I Pommes de terre en robe des champs au Romarin

LIVE MUSIC À par tir de 20H MARIE & son Groupe NINJAZZ

tous les Mardis et saMedis de 19h à 21h @ luna Bar

ta pa s à v o l o n t é 1.400 Bahts net incluant une bouteille de vin par personne Réservations recommandées au 076 201 234

Éditorial

03 I LE PARIS PHUKET I MARS AVRIL 2012

k

NUMÉRO 4

 LE PARIS PHUKET

Bonjour à tous !

Le Paris Phuket Magazine mensuel indépendant gratuit en français et en thaïlandais Fondé en décembre 2011 Distribution : Phuket, Bangkok Directrice de la publication rédactrice en chef

Caroline Laleta Ballini Tél. : +66 (0)869 504 961 Rédacteur en chef éxécutif

Christophe Chommeloux CHEF DE RUBRIQUE

Georges Eric Legoss Assistante de direction

Laëtitia Botrel Directrice artistique

Caroline Laleta Ballini Ont contribué à ce numéro

Yolaine Klein, Simon Templar, Christophe Chommeloux, Georges Eric Legoss, Laëtitia Botrel, Montri Thipsak, Caroline Laleta Ballini, Régis Roué, Raymond Vergé, Bénédicte Beloiseau, Olivia Corre, Corinne Missler, Patricia Boullion Iconographie et photos

Laëtitia Botrel, Norachai Thavisin, M.C. Brin, Alain Joannis, Gérard Garson, Montri Thipsak

STUDIO SO WHAT Ltd. Directeur général

L

Vous pouvez également lire Le PARIS PHUKET en plein écran sur Internet sur Issuu : http://issuu.com/ leparisphuket

e philosophe grec Empédocle fut le premier, au Vème siècle avant JC, à émettre l’hypothèse que le monde est constitué de 4 éléments : “ la terre, l’eau, le feu et l’air. L’amitié les réunit, la haine les sépare”.

Pour ce numéro 4, résolument vert, nous avons choisi de mettre l’accent sur l’équilibre naturel, mais aussi sur le lien entre les êtres.

Partout à Phuket on déplore un développement anarchique et une pollution galopante.

Mais plutôt que de dresser sans fin des constats alarmistes, nous avons voulu favoriser les bonnes pratiques, les gestes simples qui vont dans le bon sens et les initiatives positives : lutter contre la prolifération inutile des sacs plastiques, utiliser les gamelles écologiques que sont les Pinto/bento, (re)prendre conscience du pouvoir des plantes à purifier notre air, nous nourrir sainement, et même nous soigner. Enfin, ne pas laisser disparaître les ancestrales potions, ni le bon sens terrien, tout en choisissant le meilleur de ce que la technologie moderne peut nous offrir.

Une affaire de prise de conscience, de choix et d’incitation.

Ainsi la ferme biologique Tanyamundra nous montre-t-elle la voie d’une agriculture naturelle au XXIème siècle, alors que les produits high tech se font éco-responsables et que les initiatives d’intégration du graffiti à Belleville nous offrent l’exemple d’un dialogue constructif entre les cultures et les générations.

Christophe Chommeloux

Montri Thipsak 4/13 Moo10 Chaofa Tawantok 53 Rd. T. Chalong, A. Muang, Phuket 83130, Thailand Tél. : +66 (0)866 832 188 Email : leparisphuket@gmail.com

Retrouvez-nous sur facebook : www.facebook.com/LeParisPhuket

ACHAT

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04 I LE PARIS PHUKET I MARS AVRIL 2012

k LÀ-BAS c’est Ça

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Century 21 Andaman Century 21 Andaman est une agence immobilière de premier plan, située à Patong, Phuket Nous sommes fiers de figurer parmi les plus importantes franchises mondiales de transactions immobilières, avec environ 7800 agences franchisées dans 71 pays et territoires.

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LE PARIS PHUKET I MARS AVRIL 2012 I 05

ICI c’est Ça

MYSTERE

03 I LE PARIS PHUKET I DECEMBRE 2011 I

SOMMAIRE SOMMAIRE MOSAÏQUE

k PARIS c’est Ça Mars - Avril 2012

04 MOSAïQUE De Paris à Phuket en instantanés IMMOBILIER 08 ARRÊT SUR IMAGES Nous vous souhaitons Pureté et pollution, deux visions de très belles fêtes et de la Thaïlande une excellente année 2012 12 actualitÉS phuket A C H A T V E N T E L O C A T I O N Notre sélection d'infos francophones 16 AGENDA CULTUREL Concerts, expos, événements, à Phuket et dans le reste du monde 18 NEWS DU MONDE Barbie doit se mettre au vert... ✆ 076-296 022 20 high tech Les produits les plus novateurs et les plus écolos 22 ville verte La nature envahit la jungle urbaine 28 pinto / bento Les gamelles écolos gagnent du terrain 36 dico illustrÉ : la ferme sales@century21-andamn.com www.century21-andaman.com Century 21 andaman Co., Ltd.

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La ferme revisitée, en thaï et en français

38 santÉ : les alternatives Pharmacophée chinoise et recettes de grand-mère 40 respirez !

Comment les plantes peuvent nous aider à vivre dans un intérieur sain 42 FLEURS DE BACH : ELIXIR DE VIE Les essences du bien-être 44 shopping : panier bio et tea tree oil Les essentiels de la santé par le bio 46 la limule : une immortelle en danger On s'arrache le sang bleu de cette survivante de l'ère préhistorique 50 mon phuket town Les 18 meilleures adresses de Céline Masson, du Siam Indigo 52 mon phuket town Les 22 meilleures adresses de Régis Roué, du French Hip Bazaar 59 story : le bateau-lavoir Le berceau du cubisme accueille toujours des artistes 65 Diplôme delf : les examens Le sésame pour la francophonie se passe à Phuket 66 livres Farang, histoire d'un expatrié, repéré à l'Alliance Française 68 le panier des chefs 2 chefs, 1 panier d'ingrédients, 2 recettes 70 c'est moi le chef Le veau Marengo aux saveurs de Thaïlande emporte les suffrages

TV & PA 71 LES PROGRammES DE TV5 mONDE 78 petites annonces

VOUS ÊTES ICI

arrÊt sur image khao sok

Bangkok nous joue des tours

PHOTO LaëTiTia BOTreL

Bangkok, vue de la Tour Baioke : 88 étages et presque 350 m pour survoler la "ville des anges".

PHOTO LaëTiTia BOTreL ธาณีฟ้าอมรกรุงเทพสู่เมืองสวรรค์ศิลป์ปารีส เหิรฟ้าพินิจนครรัตนโกสินทร์บนตึกใบหยก88ชั้น สูงประมาณ350เมตร

02 04 06 08 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70 72 74 76 78

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PARIS PHUK

ET I mARS

AVRIL 2012

 L’arbre d e la vie S

gros plans écoLogIE

22 I LE

TouTe

30 I LE PARIS PHUKET I MARS AVRIL 2012

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k profondeur de champs

Thavisin

MAGAZINE

PHU KET

k numéro

© Norachai

Sélectionne le Bien qui vous Convient

04 I LE PARIS PHUKET I MARS AVRIL 2012

Théorie

vert

esT gris

Carolin e Laleta Ballini Illustrations Norach ai Thavisi n

e, mais

i l’on interrog verT flor ont décidés e ceux qui issanT de poser esT l’arb premier bagage leurs voyage s en re de , en 1989. sûr aussi de nombre Thaïlande depuis la vie.

J’appré le la populat mode de vie traditio ciais bien » goë ce qui les uses années sur ion The a conquis sauvage nnel de des miracle qui, armée beauco a gagné de peu, up donner d’emblée, du terrain s pour se paysage faisait agréabl . rendre et gangre à-dire cette même réponse ont la e. Leur sourire la vie facile né le et et leur généro le paysage nature luxurian : le Vert, c’est- était alors la cerise Phuke te qui inondai sité sur le gâteau. t subit couche , ces nuances mordor t chao un dével r du soleil, Qu’en est-il tique émerau cette teinte ées au et exPon oPPement Chaque aujourd de sous a bien souven ’hui à Phuket année connaît entiel le ciel orageu légèrement comme t fait ? Le sa mode x. supplan rces.

Ce vert té la natureplace au gris, le vert de massag Il y a eu les années de petits qui béton a projets avec la la premièr fascine tous les immob salons prolifér de télépho e, puis les années occiden iliers, de e ation de 3 étages boutiqu nes portabl taux le royaum fois qu’ils posent maison et de laundry es s routes de e et qui Les billets ville à , mini pompe es, puis les m’a fasciné le pied dans verts ont de plus en plus pharma s à essence années dès mon esprits et changé eux aussi colonisélarges. minima cies. Aujourd s, les mentali pouvoir rts, il pleut ’hui, à l’ère des les d’achat Top’s et des 7/11, plus élevé, tés. Avec un autres Family Superch l’urbani de rues, eap, sme qui se collent mart à tous les coins comme les uns des Les enseign frères... siamois aux autres . es et les publicit énorme aires s des proprié qui envahissent panneaux les jardins tés privées d’imme , les façades ubles et le bord aussi au des routes, entières paysage . Sans compte nuisent électriq ues les routes et téléphoniques r les câbles et les soïs, qui colonise demand nt e en progres pour faire face sion constan à une te. la lutte et la comm ence Parsauvegard de consc e notre ience Prise Aujourd ’hui avec. mais le mal est fait et “Phuket arrêtons de nous il faut vivre c’est ceci”... plaindre bien oui : “Phuket c’est comme c’est avant que ça, et ça cela”… Et nous arrivion ne l’était se content pas er de subir s. Alors si au dénatu lieu de les change rent l’île, ments qui nous nous tant soi peu à ne intéress ions un pas la ternir Reconn aissons notre respons davantage assumo ? ns-la abilité, avons contribet impliquons-nou ué à salir s. Nous continu Phuket ons. Nous et nous chaque la jour, nous polluons davanta comme y dévelop ge rces pons nos en même et industries et nous temps sa ternisso Constru réputat ns isons, détruiso ion et polluon ns, consomla nôtre. s et mons, se raréfie, l’équilibre est compro l’air vient mis, l’eau étouffe et le soleil à manquer, la terre avec le nous brûle.

VERT et nous recréero Renouons équilibr e parfait de la nature. ns cet 

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มนต์ตราแห่ง ทิพย์อินทรีย์

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อ

าหารที่มีประโยชน์ต่อ ร่างกายจะยังชีวิตให้แข็งแรง ยืนยาว แต่ว่าทุกวันนี้พวก มันได้ถูกวางระเบิดเวลาแห่ง การทำาลายโดยเราไม่รู้สึกตัว ชนวน แห่งอาหารพิษได้ถูกจุดขึ้นราวหลัง สงครามโลกครั้งที่สองเมื่อเทคโนโลยี ด้านการผลิตอาหารมีการนำาสารเคมีมา ใช้กับพืชและสัตว์ เพื่อกระตุ้นการเจริญ เติบโต รวมทั้งการผลิตสารฆ่าแมลง ศรัตรูพืชขึ้นมาใช้ ซึ่งยังคงมีปัญหาของ สารพิษตกค้างตามส่งผลกระทบถึง มนุษย์และสิ่งแวดล้อมในทุกๆด้าน

“อินทรีย์เมื่อย่อยสลายก็ยังป็นซาก อินทรีย์อยู่ เคมีเมื่อสลายไปย่อมกลาย เป็นซากเคมีฉันนั้น มนุษย์ สัตว์ พืช ต่างก็มีธาตุ ดิน น้ำา ลม ไฟ ซึ่งเป็นองค์ ประกอบแห่งปัจเจกสิ่ง ธาตุทั้งสี่ต่างล้วน เป็นอินทรีย์ พวกมันส่งเสริมเติมเต็มกัน จนกลายเป็นสรรพชีวิตและชีวิตเหล่า นั้นย่อมไม่พึงประสงค์ที่จะรับสารแปลก ปลอมที่ไม่ได้เป็น ธาตุแท้ของตนเอง” สายน้ำาอันบริสุทธิ์ที่ไหลลงมาจากป่า ใหญ่บนภูเขาสูงผ่านหลากหินหลายโค้ง ในสายน้ำาคลองสกมันได้ลำาเลียงอาหาร และแร่ธาติจากธรรมชาติมาเลี้ยงหมู่มวล ไม้ในสวนแห่งนี้ให้ชุ่มชื่นเปล่งปลั่ง ดั่งจะ บ่งบอกถึงความสมบูรณ์ของสายน้ำาและ ผืนป่าว่ายังคงหลากหลายพันธ์พืชและ สัตว์ที่พวกมันได้ส่งความพูนผลให้กับ

สวนผักสวนผลไม้อีกทอดหนึ่ง ดินสีดำาที่ ยังมีแร่ธาตุตามธรรมชาติอยู่เต็มเปี่ยมมัน ยังคงแสดงความเป็นเพื่อนกับไส้เดือน ดินในการเป็นบ้านให้พักพิงอาศัยสร้าง เรือนรังอยู่ใต้ดินช่วยเพิ่มออกซิเจนคืนสู่ ดินและทำาให้ดินร่วนซุย รอบๆสวนผักผล ไม้ก็มีโรงผลิตอากาศออกซิเจนสีเขียวขจี ของมวลหมู่ไม้นอ ้ ยใหญ่ยืนห้อมล้อมเรียง รายสุดคณานับ สายแดดยามเช้าตรู่ที่ถูกทะเลเมฆหมอก ของไอน้ำาบดบังไว้จนมันมิอาจลอดแสง ผ่าน ทำาให้กลุ่มไอน้ำาสีขาวเปลี่นเป็นสี ส้มเหลืองอยู่นาน แต่ในที่สุดสุริยะแสงก็ ส่องทะลุหมู่หมอกควันแล้วสาดส่งความ อบอุ่นสู่แดนดิน ธัญญะมันตรา เมือง แห่งมนต์ตราแห่งนี้ที่เราได้เรียนรู้เวทย์ มนต์แห่งการผลิตอาหารทิพย์ทางการ เกษตรที่เติมเต็มสารอาหารต่างๆคืนสู่ ร่างกายมนุษย์ดังที่พวกเรารู้จักในชื่อ ของ เกษตรอินทรีย์ (Organic Farm) มัน เป็นอาหารทางเลือกที่สมควรเลือกและ ปลูกเพิ่มให้พอกับความต้องการ เพราะ ว่าตราบใดที่มนุษย์ยังต้องกินอาหารพวก เขาสมควรได้รับอาหารที่มีคุณภาพและ ปราศจากสารพิษปนเปื้อน คุณปิแอร์ผู้ที่เป็นเจ้าของโครงการได้ อธิบายให้ฟังว่า ก่อนที่จะลงมือทำาการ เกษตรต่างๆนั้นเขาปล่อยที่ดินท่ีจะเพาะ ปลูกอยู่เฉยๆเป็นเวลา๔ปีเพื่อปรับสภาพ ของดินให้มีความบริสุทธิ์ปลอดจากสาร

ตกค้างอย่างแท้จริงถึงแม้นว่าสภาพดิน ริมคลองศกบริเวณนี้ดีมากอยู่แล้ว และ หลังจากการรอคอยที่ยาวนานสิ้นสุดลง การลงมือลงแรงยกแปลงเพาะปลูกผัก ผลไม้ต่างๆก็ได้เริ่มต้นขึ้น โดยในการ ยกแปลงปลูกผักนั้นคุณปิแอร์ก็ใช้วิธีการ ขุดดินให้ลึกลงไป๕0เซนติเมตรหน้า กว้าง๒เมตร ตามแนวยาวแล้วใส่ส่วน ผสมต่างๆลงไปได้แก่ถ่านแกลบหรือ เศษถ่าน ขุยมะพร้าว ใบไม้ศษไม้แห้ง สับละเอียด มูลสัตว์ ปูนขาว แล้วผสม ให้เข้ากันโดยใช้เครื่องตีดิน (ใช้แรงงาน คน) และหลังจากที่ส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว แปลงดินก็ได้เวลาต้อนรับเหล่าต้นกล้า ผักชนิดต่างๆที่เพาะเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ พืชผักในส่วนของคุณปิแอร์มีหลากหลาย ชนิดบ้างก็เป็นของไทยๆ บ้างก็เป็นพันธ์ พืชจากนาๆประเทศ เช่น มะเขือม่วง ผัก ไซซิม มะละกอ ผักบุ้ง คะน้า กวางตุ้ง สลัดใบเขียว สลัดใบม่วง สาระแหน่ ผักชี นานาชนิด กล้วยนาๆชนิด อ้อย ข้าวโพด อิตตาเลี่ยนบราซิล พืชสวนครัวไทยเช่น ตะไคร้, พริก, ข่า, ขมิ้น, พืชเหล่านี้นอกจากปลูกเอาไว้ประกอบ อาหารแล้วยังใช้เป็นส่วนผสมในการทำา สารอีเอ็มเพื่อใช้ไล่แมลงศรัตรูพืชได้ด้วย ส่วนถั่วชนิดต่างๆเช่นถั่วพลู, ถั่วฝักยาว, ถั่วเขียว, ถั่วลันเตา ปลูกไว้เพื่อเพิ่มธาตุ ไนโตรเจนให้แก่ดินทำาให้ดินสมบูรณ์ยิ่ง ขึ้น การทำาปุ๋ยอีเอ็มขึ้นใช้เองเพื่อการเสริม ธาตุอาหารให้กับพืชและใช้ไล่แมลงของ

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Phuket Vert La ferme Biologique

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Portrait : itinéraire d'un garson gâté

Notre île subit un développement chaotique et exponentiel, elle étouffe sous les sacs plastique et se voit défigurée par le béton et les panneaux publicitaires. Plaidoyer pour un avenir meilleur, à partir de quelques idées simples.

PLUS : 30 la ferme biologique Tanyamundra, ("magie de la nourriture") située près de Khao Sok est la preuve éclatante qu'on peut produire vert et refuser la malbouffe.

Aventurier, entrepreneur et artiste, Gérard Garson, plongeur et photographe, nous entraîne dans une découverte picturale hyper réelle de Phuket Town, où il se partage entre sa galerie d'art et son agence de photo. graffiti

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60 I LE PariS PHUKEt I marS aVriL 2012

l’art de rue

Christophe Chommeloux Photos marie-Christine Brin...

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Le quartier de Belleville, dans le 20ème arrondissement de Paris est un haut lieu de la culture “street art” mondiale, à l’instar de Brooklyn. Ses murs y sont depuis longtemps tagués de manière sauvage, mais depuis quelques années le graffiti gagne sa reconnaissance et s’installe de manière plus harmonieuse dans le paysage urbain.

graffiti

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B elleville

“Il n’ y a de murs blancs que pour les peuples muets” e 20ème arrondissement est considéré comme le berceau du graffiti parisien et du street art par ses protagonistes. Une grande mixité sociale, culturelle et religieuse dans un faible périmètre en fait depuis toujours un quartier particulièrement vivant, où souffle un vent de liberté qui convient bien aux artistes. Ses nombreuses friches et bâtiments à l’abandon y ont également favorisé l’émergence des arts de rue, étroitement liés historiquement à la culture du squat. au début on parlait même de “Squat art” et de “Belleville Zoo”, en référence au Zoo de Brooklyn, lieu mythique du graff et du melting pot, et en raison de sa “faune” interlope.

Si les riverains et la municipalité ont longtemps lutté contre ce qui était jugé comme une dégradation de biens et un envahissement, depuis quelques années les choses se normalisent. Le graffiti est de plus en plus reconnu comme un art à part entière et de nombreuses initiatives ont émergé pour intégrer le graff dans le paysage urbain, les fresques devenant même un motif de fierté pour les habitants du quartier, voire un argument touristique.

On vient désormais de loin admirer les 3 murs les plus emblématique du XXème : la Kommune, l’Ermitage et la rue Denoyez et chacun fait l’objet d’un suivi sur les blogs tenus par le PhotoGraff Collectif, un groupe de shooteurs de graffiti particulièrement actifs, dont le mot d’ordre claque : “il n’ y a de murs blancs que pour les peuples muets” PGC (photograffcollectif.blogspot.com)

Ballade aU PaYS deS GraFFeUrS

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Belleville : voyage au pays des graffeurs

Le XXème arrondissement de Paris est un des hauts lieux mondiaux de la culture du Graffiti. Ballade dans un quartier cosmopolite, où les murs sont des oeuvres d'art.

arrÊt sur image thAïlande

O, industrie à Oxyde

PHOTO Laëtitia Botrel

PHOTO Laëtitia Botrel โรงงานผลิ ตอากาศเสีย

O2, industrie à Oxygène

PHOTO Caroline laleta ballini

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PHOTO Laëtitia Botrel โรงงานผลิ ตอากาศออกซิเจน

ACTUALITÉ

12 I LE PARIS PHUKET I mars AVRIL 2012

Yolaine Klein

PHUKET

k c’est arrivé près de chez vous

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L’art de la “FÊTE”

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Le prOCHAIN Dîner UFE se tiendra le 23 MARS à LA CABANE à RAWAI.

COUSCOUS ROYAL et SALADE DE FRUITS 500 bahts/personne sans les boissons

Veuillez contacter Bouddha 08.92.90.04.84 40 PLACES MAXIMUM

a « FÊTE » l’événement culturel français de l’année à Phuket a fait écho à la célébration des 100 ans de l’Alliance Française de Bangkok.

Pour la deuxième année consécutive, c’est à l’Université Prince of Songkla de Kathu que Mr Denis Rochel, de l’Alliance Française de Phuket, avait convié tous les francophiles de l’île à se joindre gracieusement. La soirée d’ouverture s’est tenue le 13 février. L’UFE a offert l’animation musicale qui accueillait les invités et deux jeunes étudiantes thaïlandaises ont remercié de leur présence tous les acteurs de l’événement. Le vice-président de la faculté et Mr Rochel se sont ensuite exprimés pour lancer les festivités. Une démonstration de Zumba suivie d’une magnifique valse ont été proposées par Didier, le professeur de Phuket Dance Studio. Patricia Bouillon faisait une performance de Batik et Ying nous dévoilait sa technique de peinture avec les doigts.

La salle était pleine quand les officiels ont coupé le ruban du vernissage de l’exposition des artistes français de Phuket. Les élèves de Corinne Missler affichaient leurs dessins naïfs.

L’UFE fait son round au Catch !

L

e 17 février, l’UFE s’est déplacée dans le nord de Phuket pour sa soirée mensuelle. Le repas s’est déroulé au CATCH, le fameux club branché du Twin Palms, sur la plage de Surin. Nous avons apprécié le choix judicieux de l’organisateur et président Mr Chevrier. Un espace particulier avait été réservé pour les membres de l’UFE, dans une ambiance « lounge » avec lumière tamisée, bar particulier et musique funky durant tout le dîner. Plus de 80 personnes se sont présentées. On a pu voir de nouvelles têtes, des gens plus jeunes venus de Kao Lak, de Maikhao, de Ko Kloy et de Cape

Yamu. Les discussions sont allés bon train et la gastronomie n’était pas en reste : huîtres de Cancale, méchoui d’agneau délicieux, fromages de chèvre… Tout le monde s’est régalé. Le Consul de France, Pierre Blondel qui s’était déplacé de Bangkok pour assurer l’intérim du Consulat honoraire de Phuket, a également rejoint l’UFE pour cette soirée.

A la fin du dîner, les derniers convives ont pu rejoindre les autres clients du Catch sur la piste pour danser sur les tubes du DJ résident. C’est finalement la pluie qui a forcé les derniers francophones à quitter le club, il était déjà 23h30, à la bonne heure.

On pouvait aussi admirer les photos de Laëtitia Botrel, de Stéphane Audigier et de Dominique Anger. Caroline Laleta Ballini exposait ses collages sur les grands maîtres de la peinture et l’artiste Bobol nous a étonnés avec ses dessins particuliers.

Mais la « FÊTE » ne pouvait être complète sans petits fours, champagne et tralala. De ce côté-là, le restaurant la Boucherie et le Café

de France avaient mis les bouchées doubles pour satisfaire les convives présents. Enfin à 20 heures, repus et émoustillés, les invités ont pu s’adonner aux nourritures de l’esprit. Dans l’amphithéâtre de l’université, « La FÊTE » proposait le premier film de la semaine du cinéma français, « La Tête de Maman », comédie dramatique de Carine Tardieu avec Karin Viard et Kad Merad.

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LE PARIS PHUKET I mars avril 2012 I 13

Simon Templar

L o c at i o n Voitures Motos

le pique-Assiette Petit PLA deviendra grand !

 Journée  Semaine  Mois

B

Service Cuisine Prix Qualité/Prix Prix Moyen 700 bahts

3 plats Hors Boisson

Il reste encore des petits détails à parfaire et un petit effort à fournir sur l’offre des desserts.

Quoi qu’il en soit je reviendrai.

an Pla est perché entre Laem Singh Beach et l’hôtel Ayara Hilltops à Surin. Il ne faut pas le confondre avec l’autre restaurant de la plage qui n’a de ressemblance que le nom.

Mon premier test a été nuancé. J’ai été séduit par l’accueil, mais la cuisine et l’art de la table restaient encore brouillons (circonstances atténuantes : ils venaient juste d’ouvrir).

En revanche, j’ai décelé un fort potentiel.

Un deuxième essai était indispensable.

Deuxième visite : enfin de belles nappes, un bon éclairage… L’ambiance serait pratiquement réussie avec un petit fond de musique, des ventilateurs et de vraies serviettes.

Germain aux fourneaux et Fabienne en salle forment une équipe complice et efficace. Germain a fait ses premiers pas en Thaïlande à Laguna, puis a exercé son talent à Surin Beach. Bouillabaisse Phuket Style, poissons fumés, le tout fait « maison »… La Bouillabaisse 650 bahts, mais pour 2 c’est largement suffisant. Le thon frais au poivre est une merveille !

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baan pla Restaurant

32/2 Moo 3, T. Cherngtalay, Thalang, Phuket 83110

JOURS FÉRIÉS en mars

MARS (martius) : Minakhom, du sanskrit Mina, poissons.

MERCREdi 07 Makha Bucha (pleine lune). Férié Banques, administrations fermées (vente d’alcool interdite).

Wan-makha-bootcha. Du mois hindou Magha et du mot sanskrit pooja (célébration du culte). Dans l’histoire [légendaire] de la vie du Bouddha, neuf mois après son illumination (à Bodh-Gaya, Bihar, Inde), 1250 disciples vinrent lui rendre hommage la nuit de la pleine lune à Wénuban (i.e. forêt de bambous), dans la région de Rajagriha (Sud-Bihar), sans se concerter au préalable. Le Bouddha leur enseigna l’Ovat Patimok, résumant la philosophie du bouddhisme en trois principes: faire le Bien, éviter le Mal et garder la pureté de l’âme. En Thaïlande, des processions aux flambeaux ont lieu à la nuit tombée autour des temples.

Ce jour-là plus qu’un autre, beaucoup d’oiseaux vendus dans des cages retrouvent la liberté.

JEUdi 08 Journée de la femme.

JEUdi 15 Dernier quartier de lune.

JEUdi 22 Nouvelle lune (lune noire).

VENDredi 30 Premier quartier de lune.

JOURS FÉRIÉS en avril avril (aprilis): Messayaun, du sanskrit Mesha, bélier Vendredi 13 Maha Songkran: Banques, administrations fermées.

samedi 14 Songkran (Wan Nao): Banques, Administrations fermées.

Dimanche 15 Songkran (Wan Thaloeng Sok). Samedi 14 avril et dimanche 15 avril récupérés les lundi 16 et mardi 17 avril. Banques, administrations fermées (donc 5 jours du 13 au 17 inclus).

CONTACT

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10:35

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ACTUALITÉ

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Union des Français de l’Etranger

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PHUKET

k AUTOUR DE NOUS

PHUKET

Auaccueil service Au service convivialité des intérêts des intérêts desentraide Français des Français rayonnement de l’tranger. de l’étranger.

14 I LE PARIS PHUKET I mars avril 2012

L’Académie des Sens L

a Phuket Cooking Academy et Phuket Art Academy (école culinaire et d’art de Phuket) vient d’ouvrir ses portes, à un jet de pierre du monument des Héroïnes. Destinée dans un premier temps à enseigner la cuisine thaïe et la sculpture sur fruits, on peut aussi s’y initier au batik (peinture sur tissus) à la peinture acrylique sur T-shirt et à la peinture à l’eau et au fusain.

D’ici quelques semaines, des activités pour enfants, la pâtisserie et la cuisine européenne viendront s’ajouter au programme.

L’école est située sur un terrain de 20 000 m2 de calme et de sérénité. vous pourrez y passer un agréable moment de découverte et de culture, d’où leur slogan :

Renseignements : Français-Anglais : Lionel 081 821 40 64 Thaï : Ying 081 396 32 80 Site internet (Anglais et Thaï) : www.phuket-cooking-academy.com

« Là où apprendre, devient un plaisir ! »

Aucun frAnçAis n’est seul à l’étrAnger

UP : La bonne altitude

AnnUAirE

Artisans, commerçants, entreprises, sociétés francophones implantées à Phuket, adhérez à l’UFE et vous serez inscrits dans l’annuaire de son site web afin de mieux vous faire connaître.

Cotisation 2012 Membre individuel à l’année : ❯ Actif 1800 bahts. ❯ retraité 1500 bahts.

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D

ans tous les domaines on gagne toujours à prendre de la hauteur. C’est particulièrement le cas en matière de présentation de constructions, resorts ou propriétés immobilières.

Par ailleurs artiste photographe et... plongeur (!), Gérard Garson, un Français installé à Bang Tao, à Phuket, a mis au point un système de prises de vue qui permet de découvrir un bien à partir d’une perspective équivalente à celle d’un immeuble de 5 étages.

Son appareil est fixé sur un mat à trépied

télescopique, ajustable jusqu’à une hauteur de 15 mètres.

Les fonctions et l’orientation de l’appareil photo sont pilotées du sol avec une télécommande munie d’un joystick et les images sont directement enregistrées dans son ordinateur portable.

Avec cette technique semi-aérienne, les visites virtuelles prennent une autre dimension. www.uptoview.com

Bientôt une French Fair à Phuket Christian Chevrier, président de l’UFE de Phuket, travaille actuellement sur le projet d’une French Fair locale, qui pourrait se tenir au mois de mai 2012.

Toutes les personnes interessées par une participation en tant qu’exposant, représentant une marque ou une image française, sont cordialement invitées à prendre contact rapidement avec Christian. Tél. : 081 891 3670

LE PARIS PHUKET I mars avril 2012 I 15

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HOOBKHAO FESTIVAL II D

u 9 au 11 février 2012, s’est déroulée près de Phattalung la 2ème édition du Hoobkhao Festival, dédiée à l’écrivain Kanokphong Songsomphan. Ce dernier est décédé en 2006, dix ans après avoir reçu le SEA Write Award pour “La maison natale”, une nouvelle extraite d’un de ses livres intitulé “Terre étrangère”.

C’est sous l’égide familiale que, pour la 1ère fois, ce festival s’est installé à Khuan Khanum, village natal de l’écrivain. Ces trois jours ont été résolument orientés vers l’Art : la tradition, la culture et la musique.

L’écrivain Khun Sataporn Srisajjung (นายสถาพร ศรีสจ ั จัง) a inauguré le « Museum Vive Kanokphong », nouveau lieu d’échanges, où élèves et étudiants de tous horizons ont pu dialoguer avec de célèbres écrivains. La journée s’est terminée par un spectacle de Manora.

Le dernier jour fut consacré à la musique.

Un concert organisé par le frère de l’écrivain, Khun Niyut Songsomphan, musicien et manager du groupe TAI SAWAN a présenté, outre son groupe, de nombreux artistes locaux tels que Khun Saeng Thammada, Khun Santipap et Khun Tup Nakorn. www.facebook.com/taisawan Pour information : La Kanokphong Foundation, à Bangkok, est dirigée par le frère aîné de l’artiste, Khun Jen Songsomphan, également président de l’Association des Écrivains Thaïlandais. www.thaiwriterassociation.org

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ACTUALITÉ

16 I LE PARIS PHUKET I MARS AVRIL 2012

k agenda CULTUREL

Christophe Chommeloux

Faites votre choix, sortez, regardez, admirez, écoutez...

PHUKET I RAWAI EXPO PHOTO I l'orfÉo Du 19 mars au 07 avril 2012 Les lecteurs du Paris-Phuket ont déjà remarqué que notre directrice artistique aime à sortir de temps en temps le nez de son ordinateur pour revenir à ses premières amours : le collage papier. Elle expose ici une série d'œuvres de jeunesse revisitant l'art des grands maîtres de la peinture. Avec ciseaux et colle, elle recompose et s'approprie leur univers dans une recréation que beaucoup d'entre eux n'auraient pas reniée. www.misscaro-collages.blogspot.com

 PHUKET I PATONG FESTIVAL I BIKE WEEK Du 06 au 08 avril 2012 Les bikers s’accordent une chevauchée fantastique à Patong avec trois jours de fête, rythmés par un festival de musique, des concours de plage et bien sûr de nombreuses exhibition de gros cubes. Concerts rock, fireshows, concours de tatouages, élection de miss Phuket... tout ce qu’on imagine d’une concentration de motards, mais aussi ce qu’on attend moins, comme des spectacles de dance traditionnelle thaïe ou le plantage d’arbre pour réduire le réchauffement planétaire.

Une certitude : la bière coulera à flot ! www.phuketbikeweek.com

PHUKET PHUKET I Mai Khao Beach, Talang release turtle Le 13 avril 2012 A l’occasion du nouvel an thaï et dans le but de lever des fonds pour la protection des tortues marines, la “Mai Khao Marine Turtle Foundation” organise un “lâcher” de tortues.

C’est une tradition en Thaïlande que de relâcher dans la nature ces symboles de patience et de sagesse, un moyen de gagner du mérite, dans l’espoir d’une vie longue et chanceuse. Les donations iront au programmes de soins, protection et élevage de tortues gérés par la fondation avec la Royal Navy. www.maikhaoturtlefoundation.com

PHUKET I ROYAL PHUKET MARINA International Marine Expo (PIMEX) Du 29 mars au 01 avril 2012 Un des salons nautiques les plus intéressants d’Asie. L’édition 2011 a attiré plus de 5000 visiteurs sur quatre jours et plus de 17 millions de dollar y ont changé de mains.

L’exposition s’étend sur un espace climatisé de plus de 2000 m2, en plus des nombreuses présentation dans l’eau de la marina. www.phuketboatshow.com

SONGKRAN FESTIVAL Du 13 au 15 avril 2012 Songkran, le festival de l’eau en Thaïlande, est l’événement annuel le plus important pour les Thaïs puisqu’il célèbre le nouvel an traditionnel. A cette occasion, les Thaïlandais rendent hommage aux images du Bouddha et montrent leur respect envers leurs aînés en leur versant de l’eau parfumée sur les mains. Puis ils se livrent avec frénésie à d’épiques batailles d’eau dans les rues de tout le pays. Comme pour toutes les cérémonies bouddhiques, les dates de Songkran varient en fonction des cycles lunaires, même si depuis quelques années les dates du festival tiennent compte du calendrier solaire occidental.

PHUKET I THALANG Thanyapura Sport and Leisure Centre Phuket Songkran International Soccer 7s

Du 14 et 15 avril 2012 Le nouveau centre de sports et loisirsThanyapura fait partie du complexe de la Phuket International Academy et se pose en plaque tournante régionale de référence, en matière de sports, arts et bienêtre, en Thaïlande et dans toute l’Asie. Il accueillera cette année dans des conditions optimales deux tournois internationaux de football à sept, réunissant une quarantaine d’équipes du monde entier. www.thai7s.com

CHIANG MAI SONGKRAN FESTIVAL Du 13 au 15 avril 2012 Le quartier de Moat à Chiang Mai est considéré comme l’un des meilleurs endoits du pays pour se livrer aux humides célébrations de Songkran. Une excellente opportunité pour visiter la perle du nord, d’autant plus que Songkran tombe au moment le plus chaud de la saison sèche et que la (relative) fraîcheur des montagnes y est des plus agréables. www.chiangmai-news.com/ news-le-festival-de-songkran-26



LE PARIS PHUKET I MARS AVRIL 2012 I 17

DE PHUKET À PARIS

BANGKOK Portraits de mode par Jean-Marie Périer Du 29 mars au 30 juin Comme chaque année la Fête et le ZEN department store de Bangkok s’associent pour offrir au public de grandes expos photos gratuites et en plein air. L’année dernière l’exposition “Fashion3” présentait déjà une dizaine de photos de JeanMarie Périer. Cette fois il occupe tout l’espace avec ses mises en scène des figures les plus emblématiques de la mode. www.lafete-bangkok.com/fr

FRANCE BANGKOK EXPO PHOTO I ROCK AROUND ASIA Du 9 mars au 5 avril 2012 “Une narration photographique de l’Asie du sud-est hors des sentiers battus”, c’est dans ce périple par les chemins de traverse que nous entraîne le photographe français Eric Monteil avec le concours de la galerie bangkokienne “Rock Around Asia”. Cette galerie d’art, située à Sukhumvit, est bien connue des expatriés puisque la Chambre de Commerce Franco-Thaïe y tient une soirée mensuelle de “networking” : “Autour du zinc”. www.facebook.com/ rockaroundasia

LES FEMMES S'EN MÊLENT Du 20 mars au 1er avril 2012 Parti d’un simple concert parisien en 97, le festival “Les Femmes s’en Mêlent” s'étend désormais sur plusieurs soirées et dans de nombreuses villes de France, Belgique, Suisse, Allemagne, Espagne et Angleterre. Célébrant la féminité et non le féminisme, il offre un vaste panorama de la scène musicale féminine indépendante, mélangeant avec goût et éclectisme les valeurs sûres et les découvertes. Le versant parisien du festival s'achèvera cette année à la Machine du Moulin Rouge, avec une programmation des plus variée. www.lfsm.net

SINGAPOUR THE CRANBERRIES Le 2 avril 2012 Les Irlandais de Cranberries reviennent avec de nombreux extraits de leur sixième et nouvel album “Roses”, très attendu après dix ans de silence discographique (sorti le 28 février).

Dolorès O’Riordan y est toujours charismatique mais sa voix se fait plus pop et les afficionados de “Zombie” n’y trouveront pas tous leur compte. Au programme également une sélection de leurs tubes planétaires : "Zombie", "Salvation", "Dreams", “Linger" ou “Ode To My Family”.

Tickets : www.sistic.com Album preview : http://youtu.be/ wz-EpXMCp-4

BANGKOK I Kathmandu Photo Gallery CLICK : THE COINCIDENCE Du 03 mars au 29 avril 2012 L’exposition “Click : The Coincidence” propose une collection de 5 ans de captation d’imprévisibles scènes des rues de Bangkok, Saïgon et Singapour par le photographe de publicité Chatchai Boonyaprapatsara. Devenu “photographe errant”, il chasse la communication mystique entre les sujets, les sensations et le dialogue continuel entre ses sujets et leur environnement, saisissant les instant de coïncidences chargées de sens et qui produisent un déclic dans sa tête. ww.kathmandu-bkk.com

FRANCE I PARIS david guetta Le 07 et 08 avril 2012 Le souffre-douleur des “Guignols” est actuellement en tournée autour du monde, pour défendre son double album sorti en août "Nothing But The Beat", un périple qui ne passe malheureusement pas en Asie du sud-est. La première date à Bercy le 7 avril ayant été remplie en dix jours, une deuxième chance a été donnée à ses fans le 8. www.davidguetta.com www.bercy.fr/programme/concert

k

SINGAPOUR esplanade theatre

CIRQUE MOTHER AFRICA Du 12 au 15 aril 2012 Sorte de Cirque du Soleil à la sauce mafé, le Cirque Mother Africa réunit une impressionnante troupe de plus de 40 artistes : danceurs, percussionnistes, chanteurs, acrobates et contorsionnistes, venus de neuf pays africains célébrer les cultures traditionnelles et modernes du continent noir. Une partie des recettes va à des projets de développement en Afrique, notamment le projet d’aide sociale en Ethiopie, “Menschen für Menschen”, du célèbre Karl-Heinz Böhm. www.circus-mother-africa.de

WEB I www.prun.net

FRANCE I PARIS CHORUS Du 17 au 31 Mars 2012 Chorus est un des plus attrayants festivals de France, grâce à la qualité et à l’éclectisme de sa programmation. Quelques chiffres qui en disent long sur ce succès : 24ème édition, 15 jours, 132 artistes, dont 3 Victoires de la musique 2012 : Orelsan, Brigitte et Hubert-Félix Thiéfaine, 78 concerts dont 10 gratuits, 39 salles dans 30 villes des Hautsde-Seine... Autant de raisons d’aller faire un tour dans le neuf deux. http://chorus.hauts-de-seine.net

ACTUALITÉ

PARIS I ZENITH FEIST Le 21 mars à 19h30 Chanteuse canadienne à l’univers atypique, Feist est passée par un long apprentissage au sein de formations tendance punk, avant de se concentrer sur une carrière solo. “Let it Die”, sorti en 2004, a imposé son style, entre pop-rock et bossa nova, subtilement arrangé par son partenaire Gonzalès. Son troisième album, "Metals" est sorti en octobre 2011. Sa tournée mondiale passe par la France en mars et c’est au Zénith qu’elle a choisi de poser ses flycases à Paris. www.myspace.com/feist www.zenith-paris.com

ORBEAT LIVE - ELECTRONIC MISSION Le 14 avril de 16h à 4h (heure thaïlandaise) L’émission Orbeat sur Prun’ 92 FM à Nantes (tous les jeudis de 21 à 23h, heure française) s’est récemment fait l’écho des soirées en Thaïlande et en particulier à Phuket, avec notamment l’interview de DJ Miss Caro, résidente des Full Moon Parties du Reggae bar à Naï Harn. Une fois par trimestre, les 6 DJs d’Orbeat et quelques invités organisent des soirées privées retransmises en direct des studios, sur les ondes et sur le web. Une excellente occasion de goûter à 12h de french touch ! www.prun.net/orbeat

ah les vilains

Georges Eric Legoss

MONDE

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18 I LE PARIS PHUKET I MARS AVRIL 2012

Déforestation Barbie perd la tête

© www.patricia-korn.com

ACTUALITÉ

I

l y a un an, Greenpeace révélait que la célèbre poupée Barbie est impliquée dans la destruction des forêts tropicales en Indonésie. En effet, Asia Pulp and Paper (APP), une entreprise papetière travaillant pour Mattel, est à l’origine de la destruction de l’habitat du tigre de Sumatra. D’autres grandes marques de jouets ont également été placées sous surveillance : Hasbro, Disney, mais aussi LEGO. Buzz sur internet : en France 290 000 personnes ont regardé la vidéo de Ken sur YOUTUBE*, près de 30 000 ont interpellé directement le PDG de Mattel et plus de 500.000 dans le monde se sont joints à cette campagne internationale. Une victoire !

LEGO a été le premier à réagir. La marque danoise a présenté un plan de réduction de l’impact de ses emballages sur les forêts, avec en premier lieu la diminution du total des volumes, afin de maximiser l’utilisation de papiers recyclés et de s’assurer que toutes les fibres utilisées pour le cartonnage sont issues de sources certifiées Forest Stewardship Council (FSC**).

Idem pour Mattel, le leader de l’industrie mondiale du jouet a demandé à ses fournisseurs d’exclure toutes les fibres provenant de sources non vérifiées. C’est un message de responsabilité à l’égard des autres grandes marques.

APP doit faire face à la réalité : l’entreprise indonésienne vient de perdre un nouveau gros client. Le crime environnemental ne paie plus ! Malgré cela, Asia Pulp and Paper reste sur ses positions, c’est pourquoi Greenpeace organise en Indonésie une campagne de sensibilisation de la population à la destruction de ses forêts.

Nous sommes toujours dans l’attente des réactions de Hasbro et Disney. KEN sur Youtube :

www.youtube/ WHYmpUjlHWc www.fsc.org

NU Animaux hypoallergéniques En France, près de 2,5 % de la population souffre d’allergies aux animaux domestiques : chat en tête (2ème cause d’asthme après les acariens), mais aussi chien, lapin, cochon d’Inde, cheval, rat, souris, oiseaux et autres zigotos ! Les animaux hypoallergéniques provoquent théoriquement moins de réactions allergiques chez les personnes sensibles.

Ces allergies sont généralement provoquées par le sébum de la base des poils, l’urine et la salive. On suppose donc que les personnes sensibilisées supportent mieux une race sans poil, d’où un engouement pour les différentes races d’animaux « NU » :  chat nu : Sphinx  chiens nus : chien nu chinois, chien nu du Mexique, chien nu du Pérou.

Mais aussi…  rat nu, cochon d’Inde nu, souris nue…

On trouve également des races canines et félines « poilues » conseillées aux personnes allergiques :  Chiens : Caniche, Bichon, Coton de Tuléar  Chats : Devon Rex, Cornish Rex. Enfin, voici quelques conseils pour les allergiques inconditionnels des animaux : choisir une race sans poil ou qui en perd peu, prendre une femelle (moins allergisante) ou faire stériliser son animal (ça diminue le taux d’allergènes).

Ne pas oublier un brossage quotidien, un shampooing hebdomadaire (même pour les chats) et la tonte.

Eviter moquettes et tapis et se faire désensibiliser…

Il paraît que ça marche !

Contraignant ? …Que pensez-vous du nouveau chat hypoallergénique baptisé "Allerca GD Cat" ?

Aux Etats-Unis, on peut déjà acheter ces « chats garantis hypoallergéniques » ! Allerca, une société spécialisée dans les technologies génétiques, prétend avoir obtenu des lignées de chats OGM ne sécrétant pas d’allergène majeur.

Sur catalogue, vous pouvez réserver un chaton de 8.000 $ pour un chat commun à 37.000 $ pour une race ressemblant à un petit léopard. Compter 6 à 12 mois d’attente. Chiens hypoallergéniques bientôt en catalogue !

Mais au final, si vous optiez pour des poissons rouges ?

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LE PARIS PHUKET I MARS AVRIL 2012 I 19

Bénédicte Beloiseau

laisser passer lE e-papier

Laissez glisser i Papier glacé i Les sentiments i Papier collant Ça impressionne i Papier carbone i Mais c'est du vent

Le papier de demain sera électronique, effaçable et réimprimable, mais contrairement au papier virtuel des e-books, il ne nécessite pas d’électricité pour être lu.

L

es chercheurs de l’Institut de Recherche en Technologie Industrielle de Taiwan ont développé ce papier du futur avec des préoccupations pratiques, mais également écologiques. Un papier réinscriptible permet en effet d’évidentes économies.

Il est par exemple idéal pour remplacer les affiches et les posters produits par millions dans le monde entier chaque jour,

notamment les publicités dont la durée de vie est assez courte.

Le “i2R e-Paper” possède un revêtement qui le rend proche du papier traditionnel et utilise un système d’impression thermique, comme les fax. Lorsque le message inscrit n’a plus d’utilité, il peut être effacé avec un simple interrupteur !

Le contenu peut être remplacé, par une simple connexion à l’électricité ou par l’insertion du papier dans une imprimante modifiée, qui le passera à l’envers.

Selon John Chen, président de l’ITRI, ce système permettra d’imprimer le même document plus de 250 fois, ce qui contribuera à la préservation de l’environnement.

Vivement demain...

Un papier en format A4, déjà en production, coûtera environ 1,40 € et sera disponible pour le grand public d’ici 2 ans.

À Patong, la fête démarre très tôt au B-lay tong

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20 I LE PARIS PHUKET I MARS AVRIL 2012

Christophe Chommeloux

© Toyota

MONDE

k HIGH TECH

Lu m i n A I D Lanterne Ma g i q u e

D

WaterLess Cleaner Finie l’eau de vaisselle

U

ne activité des plus banales, mais aussi très génératrice de gaspillage d’une ressource précieuse, consiste à faire la vaisselle. Jusqu’ici on n’avait le choix qu’entre deux solutions : gâcher beaucoup d’eau en la laissant couler ou se mettre les mains dans une bassine peu ragoûtante.

Avec le nettoyeur à sec d’Electrolux, tout cela est terminé car il est capable de nettoyer assiettes et plats sans la moindre goutte d’eau. Il s’agit d’une sorte de brosse à tête rotative, dont les poils en silicone sont traversés de micro-

ondes magnétiques. Celles-ci chauffent les molécules des résidus alimentaires présents sur la vaisselle, ce qui les sèche et les rend friables. Ils tombent alors d’euxmêmes ou la brosse peut les décoller très facilement sur du verre, de la céramique ou des surfaces métalliques, même dans les endroits peu accessibles. La vaisselle en elle-même ne chauffe pas pendant le processus, ce qui est bien plus sain pour vos mains que de se retrouver sous l’eau chaude et au contact de détergent. Bon, en revanche il faut de l’électricité...

Hampster Wheel Human Energy le jogging citoyen

L

’idée de récupérer l’énergie produite par nos mouvements n’est pas nouvelle et il existe même une boîte de nuit pionnière à Rotterdam, le WATT, qui recycle l’énergie dépensée sur le dancefloor par les fêtards pour alimenter ses équipements, grâce à la technologie “Sustainable Dance Club”*.

Avec la “ Hampster Wheel Human Energy”, on s’adresse plutôt aux sportifs, en particulier aux adeptes du jogging. Inventée par le

designer libanais Nadim Inaty, la roue est installée sur un système récupérant l’énergie cinétique produite par son mouvement circulaire. Un générateur, transforme alors cette énergie mécanique en électricité. Au lieu de suer sur une piste ou sur un appareil en salle, pourquoi ne pas courir sur cette roue de hamster géante et donner de son énergie pour la collectivité ? Une initiative qui permet d’allier le besoin de se dépenser avec une approche citoyenne, puisque l’électricité ainsi générée par les foulées des sportifs dans chacune des machines serait ensuite distribuée à l’éclairage public et aux feux de signalisation. Une course de 30 minutes représente environ 120 watts, assez pour faire fonctionner un feu pendant 5 heures, charger 12 fois un téléphone mobile ou offrir deux heures d’autonomie à un ordinateur portable. *www.sustainabledanceclub.com

e la taille d’une couverture de survie quand elle est pliée, cette lanterne solaire trouvera facilement sa place dans les sacs des voyageurs.

Conçue par un des studios de design de la Columbia University's Graduate School of Architecture, suite au tremblement de terre en Haïti, elle a remporté le premier prix de la Columbia Venture Competition en 2011.

La LuminAid avait au départ pour but de se substituer aux lampes à kérosène dans les pays en voie de développement, en particulier dans les opérations de sauvetage lors de catastrophe, mais elle peut rendre de nombreux services en dehors de ces cas extrèmes. En particulier, la campagne “Give light, get light”* permet d’en envoyer dans des endroits défavorisés, comme l’Inde, afin d’aider les étudiants en manque d’électricité.

Elle est très légère et constituée d’un fin panneau solaire et d’une série de lampes LEDs, enfermés dans un matériau flexible, transparent et étanche. La batterie peut se recharger plus de 800 fois et 4 à 6 heures suffisent pour assurer jusqu’à 6 heures d’éclairage. Elle est munie d’une poignée de transport et s’accroche facilement partout. www.luminaidlab.com/ *www.indiegogo.com/LuminAID

Sustainable Dance Floor

© Walter Mason

ACTUALITÉ

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LE PARIS PHUKET I MARS AVRIL 2012 I 21

JARDINS ÉPHÉMÈRES

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© Walter Mason

Georges Eric Legoss

ACTUALITÉ

LAND ART

E. Legoss : Qu’est-ce qu’un Land Artist ?

W. Mason : C’est un artiste qui sublime la nature aux travers d’installations in situ.

Pour ma part, j’utilise la nature comme une forme d'art. Je mets en scène le sol, des fleurs, la neige, les roches, les feuilles dans des installations minimalistes au sein de leur habitat naturel. Pour moi, le land art est semblable au surréalisme. Il peut changer la façon dont nous regardons le monde en remettant en question ce que nous avons

l'habitude de prendre pour acquis.

Walter Mason sait magnifier la beauté impermanente des différentes saisons qui s’égrènent tout au long de l’année.

Parcequ’une image vaut mieux qu’un long discours, allez vous promener en forêt, sur les chemins de l’artiste. Land Art, son album de photos, se décompose en 3 cycles : automne, hiver et printemps/été.

Bonne expo et bonne promenade ! www.flickr.com/photos/meandermind

Studio So What

C’est au détour d’une de mes recherches sur Dame Nature que j’ai rencontré les installations de Walter MASON. Anglais, mais Berlinois d’adoption, il se décrit lui même comme un «Land Artist ».

G.

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info@catathai.com Hervé: +66 (0) 819.561.408 www.catathai.com CATATHAI Co., Ltd. Ao Tipa, Koh Siray, 70/1 Moo 1 T. Ratsada, A. Muang Phuket 83000 Thailand

ACTUALITÉ

22 I LE PARIS PHUKET I MARS AVRIL 2012

Christophe Chommeloux

 À Paris, la végétalisation de l'architecture urbaine a fait son apparition avec le musée du quai Branly.

Dès l’été 2004 un mur de 800 m2 a été couvert de plus de 15 000 plantes de 150 espèces différentes venues d’Amérique, d’Asie et d’Europe centrale. © Ginger

MONDE

k VILLE VERTE

Quai Branly, les belles plantes font le mur

L

’architecte du musée des arts premiers, Jean Nouvel, a en effet confié l’aménagement des murs du pavillon Branly à Patrick Blanc, un chercheur au CNRS, botaniste et spécialiste des plantes tropicales, considéré comme le créateur des murs végétaux. Il est également l’inventeur d’une technique révolutionnaire de végétalisation des bâtiments, qu’on n’avait précédemment vue que sur quelques immeubles de luxe en Thaïlande, au Japon et dans les Emirats.

Fort de ses observations des plantes poussant dans des milieux dépourvus de sol, comme des falaises, des troncs d’arbres ou des roches, il a mis au point un système de carrés de feutre agraffés sur des plaques

de PVC et fixés sur une ossature métallique assurant une isolation du mur. Objectif : préserver les bâtiments, tout en garantissant à l’installation végétale une pérennité minimale d’une trentaine d’années avec un entretien régulier, mais réduit. Cette technique permet de s’affranchir du poids des substrats et l’on peut d’ailleurs s’étonner qu'elle n’ait pas été retenue pour le projet “tour Eiffel”. Tous les éléments nutritifs sont fournis par un maillage de tuyaux qui assure l’arrosage régulier de l’ensemble.

On peut ainsi rêver à une ville du futur où la nature trouve sa place, où l’on respire et où les oiseaux s’approprient les façades d’immeubles, dans un milieu (presque) naturel.

La tour Eiffel végétalisée Un projet fou et magnifique a enflammé les médias à la fin de l’année dernière : la tour Eiffel allait être recouverte de 600 000 plantes pendant quatre ans, devenant ainsi le plus grand jardin vertical au monde.

© Christophe Morin

M

alheureusement la Société d’Exploitation de la Tour Eiffel a depuis publié un démenti, indiquant qu’aucun projet de ce genre n’était dans les tuyaux.

Alors contentons-nous de rêver à ce beau symbole, à partir des descriptions du projet tel que décrit par le groupe d’ingénierie

Ginger - un des prestataires agréés de la tour - à l’origine de la rumeur qui le disait associé dans ce projet à 72 millions d’Euros avec Vinci et l’architecte Claude Bucher. On ne sait toujours pas s’il agissait d’un exercice de style ou d’un coup de pub, peut-être même un projet encore secret qui aurait fuité... En tout cas l’idée est attrayante et le résultat virtuel impressionnant.

Ginger est spécialisé dans l’ingénierie verte et doit déjà participer cette année au réaménagement du premier étage de la dame de fer. Le projet semble donc crédible et les documents “secrets” publiés par le Figaro sont précis, présentant l’objectif

d’une vitrine de l’urbanisme vert du 3ème millénaire avec un bilan carbone négatif. La tour verte émettrait en effet 84 tonnes de CO2, pour près de 88 absorbés.

Côté technique, les plantes devraient être placées dans des poches à substrat suspendues à des fils de chanvre accrochés aux poutrelles métalliques et irriguées par un réseau de 12 tonnes de tubes en caoutchouc. Il est prévu de donner l’impression visuelle que la végétation progresse naturellement du bas vers le haut, ainsi que de conserver les leds qui font chaque soir scintiller la tour. Une perspective qui donne le vertige.

LE PARIS PHUKET I MARS avril 2012 I 23

Raymond Vergé

mille millions de mille sabords

ACTUALITÉ

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Wat Lan Khouat Le temple au million de bouteilles Il y aurait plus de trente mille temples ‘actifs’ en Thaïlande mais le Wat Pa Maha Chedi Kaew (province de Sisaket) a ceci de particulier qu’il a été construit entièrement à partir de bouteilles de récupération.

Le nombre de ‘cadavres’ empilés avoisinerait un million cinq cent mille. Vous parlez d’une consigne !

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© Ginger

et embouteillage parfaitement balisé et fluidifié remonte à 1984 lorsque les moines du cru (!) se mirent à collecter les dépouilles vides dans un souci de propreté bien ordonnée. Puis, devant les pyramides ainsi obtenues, leur vint l’idée de développement durable, alors que ce concept ne s’était pas encore répandu dans les forums, sommets et autres conventions écolo-libertaires.

Par un heureux hasard autant esthétique qu’éthylique, essentiellement dû aux habitudes de consommation locale, l’immense majorité des flacons récoltés provient de deux grandes familles de brasseurs : Heineken et Chang, chacune avec leur belle couleur caractéristique, verte et brune. Beau mariage de pigmentations, joli cocktail de nuances.

Le résultat génère une certaine griserie visuelle (comme les vitraux de nos

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PHuKEt visa laW oFFicE

64/46 Moo 1, Chaofa Road, Thambon Vichit, Muang Phuket District, Phuket 83000, Thailand E-mail phuketvisa@hotmail.com WEBSITE www.phuketvisa.com tEl 076 263 475, 076 264 476 Fax 076 374 563 mobilE 0818 929 960

cathédrales) : depuis le portique jusqu’aux toilettes, en passant par les cellules monacales, le clocher, le château d’eau et le crématorium, tout n’est que vacuité luminescente dont les teintes varient suivant la course du soleil et les humeurs météorologiques, alors que le son doux et grave du gong résonne continuellement à travers l’atmosphère saturée d’encens capiteux et enivrant.

Dans ce lieu insolite et remarquable (constitué d’une vingtaine de bâtiments à la fonction bien définie), le génie du recyclage atteint des sommets, comme par exemple, à l’entrée (du complexe cristallin), le fronton de l’arcature à piliers orné d’une mosaïque composée de centaines de capsules pieusement agglutinées et représentant le Bouddha en majesté.

Matériau également mis en valeur (dans le ‘chédi’ principal notamment), des dizaines de milliers de petites flasques parallélépipédiques aux tons bistres et mordorés, initialement conçues pour booster le moral des chauffeurs routiers accros aux boissons énergisantes. Wat Lan Khouat : un bel endroit de crémation pour les alcooliques anonymes.

Localisation : 600 km à l’est de Bangkok, à 65 km de Sisaket, près de la frontière avec le Cambodge.

Itinéraire routier (sortez votre ‘Global Positioning System’) : de Sisaket, prendre la 221, puis la 2111 jusqu’au grand rond-point de Khun Han. A partir de là, prendre la 2128 sur 400 mètres jusqu’à N14.36.993-E104.25.196, tourner à droite pour suivre la 2043 et presque immédiatement, tourner encore à droite pour emprunter (avec intérêt) une petite route bitumée pendant 200 mètres jusqu’à N14.37.103-E104.25.169. Vous y êtes…

Petit mémento «linguistique» > Sisaket=>Sisa (‘sirsha’ en sanskrit) veut dire ‘tête’. Ket (‘kesh’ en sanskrit), les cheveux, faisant référence à une mèche du Bouddha supposée se trouver dans un reliquaire (que personne n’osera jamais ouvrir pour vérifier). > Wat Pa Maha Chedi Kaew : [littéralement] temple/monastère-forêt-grand tumulusverre. Peut-être un clin d’œil, en tout cas un hommage au Wat Phra Kaew de Bangkok.

Wat Lan khouat : [littéralement] temple/ million/bouteille > Khun Han : noble et courageux > A noter l’existence du Wat Koksat, au sud de la Thaïlande, non loin de la frontière avec la Malaisie, aussi appelé Wat Khouat par les autochtones et les locaux.

Wa

Fin

PHUKET

24 I LE PARIS PHUKET I mars AVRIL 2012

k numéro vert

Caroline Laleta Ballini Illustrations Norachai Thavisin

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L’arbre de la vie « Toute théorie est grise, mais vert florissant est l’arbre de la vie. » Goëthe

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i l’on interroge ceux qui ont décidés de poser leurs bagages en Thaïlande depuis de nombreuses années sur ce qui les a conquis d’emblée, beaucoup donneront la même réponse : le Vert, c’est-à-dire cette nature luxuriante qui inondait le paysage, ces nuances mordorées au coucher du soleil, cette teinte légèrement émeraude sous le ciel orageux.

Ce vert qui fascine tous les occidentaux la première fois qu’ils posent le pied dans le royaume et qui m’a fasciné dès mon

© Norachai Thavisin

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premier voyage, en 1989. J’appréciais bien sûr aussi le mode de vie traditionnel de la population qui, armée de peu, faisait des miracles pour se rendre la vie facile et agréable. Leur sourire et leur générosité était alors la cerise sur le gâteau.

Qu’en est-il aujourd’hui à Phuket ? Le vert a bien souvent fait place au gris, le béton a supplanté la nature avec la prolifération de projets immobiliers, de maisons de ville à 3 étages et de routes de plus en plus larges.

Les billets verts ont eux aussi colonisé les esprits et changé les mentalités. Avec un pouvoir d’achat plus élevé, l’urbanisme

sauvage a gagné du terrain et gangrené le paysage.

Phuket subit un développement chaotique et exponentiel Chaque année connaît sa mode de petits commerces. Il y a eu les années salons de massage, puis les années boutiques de téléphones portables, puis les années laundry, mini pompes à essences, pharmacies. Aujourd’hui, à l’ère des minimarts, il pleut des 7/11, Supercheap, Top’s et autres Family Mart à tous les coins de rues, qui se collent les uns aux autres comme des frères... siamois.

Les enseignes et les énormes panneaux publicitaires qui envahissent les jardins des propriétés privées, les façades entières d’immeubles et le bord des routes, nuisent aussi au paysage. Sans compter les câbles électriques et téléphoniques qui colonisent les routes et les soïs, pour faire face à une demande en progression constante.

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La lutte et la sauvegarde commence par notre prise de conscience Aujourd’hui le mal est fait et il faut vivre avec. Mais arrêtons de nous plaindre : “Phuket c’est ceci”... “Phuket c’est cela”… Et bien oui c’est comme ça, et ça ne l’était pas avant que nous arrivions. Alors si au lieu de se contenter de subir les changements qui dénaturent l’île, nous nous intéressions un tant soi peu à ne pas la ternir davantage ?

Reconnaissons notre responsabilité, assumons-la et impliquons-nous. Nous avons contribué à salir Phuket et nous continuons. Nous la polluons davantage chaque jour, nous y développons nos commerces et industries et nous ternissons en même temps sa réputation et la nôtre.

Construisons, détruisons, consommons, polluons et l’équilibre est compromis, l’eau se raréfie, l’air vient à manquer, la terre étouffe et le soleil nous brûle. Renouons avec le VERT et nous recréerons cet équilibre parfait de la nature. 

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ACTUALITÉ

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k numéro VERT

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La vie sans arbres

© Norachai Thavisin

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plastique. Mais finalement les commerçants se sont désistés à la dernière minute, prétextant un manque d’intérêt général de la population. Il faut dire que le budget alloué à cette campagne était plus qu’insuffisant et sur les 6 panneaux publicitaires installés autour de l’île, il n’en restait déjà plus qu’un une semaine plus tard, comme la souligné notre confrère Norachai Thavisin, du Phuket News.

Pourtant, compte-tenu de l’ampleur du problème, un tel projet est indispensable et devrait lever les foules ! Il n’y a qu’à se promener autour de l’incinérateur de Saphan Hin, à Phuket Town, pour prendre

la mesure de l’invasion. Comment ne pas se sentir honteux en constatant que le plastique recouvre la totalité des champs, telle une couverture étouffant le paysage et l’empêchant de respirer.

A chaque fois que nous nous déplaçons quelque part, nous gagnons un sac plastique ! Faites le calcul sur une journée. Je vais à la pharmacie, j’achète un spray ou une petite plaquette de cachets, et hop, un mini sac plastique à peine plus grand que mon produit. On se demande bien pourquoi faire, j’ai un sac à main dans lequel je pourrais les mettre directement. Direction Machin Mart, une canette de boisseau gazeuse aux extraits végétaux, que je vais boire dans la minute, ne sortira pas du magasin sans son imperméable. Des fruits au bord de la route ? Allez ! Encore un p’tit sac plastique.

Les marchés ? La foire aux sacs plastique !

Chaque aliment se retrouve étranglé dans son sac. Les grands sacs des supermarchés peuvent à la limite justifier leur existence car ils transportent beaucoup et sont “recyclés” en sacs poubelles. Mais ces petits sacs inutiles sont une vraie plaie, ils ne resservent pas et s’empilent dans un grand sac avant de finir... à la décharge, ou dans la nature !

Nous avons, dans la plupart des villes européennes, réussi le pari fou de trier nos ordures, de recycler, d’apporter nos propres sacs en tissu dans les supermarchés, qui, pour la plupart, ne fournissent plus de sacs en plastique. Ici, nous reprenons nos bonnes vieilles mauvaises habitudes. Certes les Thaïs eux-mêmes ne sont pas toujours très éco-responsables, mais à nous de montrer le bon exemple et de créer une incitation en refusant ces sacs.

Phuket commence à étouffer Aujourd’hui, le développement de Phuket devient très inquiétant, comme l’expliquait le Dr Chamniern, du TEI (Thailand Environment Institute), lors de sa conférence à Phuket sur les changements climatiques, le 17 février dernier. «Phuket est à un stade critique : l’eau est un des problèmes majeurs de l’île, car elle manque régulièrement et le sol est souillé. Le plus grand changement doit venir d’une évolution des mentalités. Si nous considérons comme des amis la terre, l’eau et l’air qui nous entourent, alors nous n’irons pas tuer nos amis. » La nature a perdu ses droits.

© Avenue

Dr Chamniern du TEI (Thailand Environment Institute)

4 pistes pour aller dans le bon sens : 1 Accepter notre responsabilité et faire le premier pas 2 Réduire notre consommation de sacs en plastique 3 Planter du vert et manger bio 4 Se soigner par la médecine naturelle Comme nous l’avions annoncé dans notre numéro 1, le 5 décembre 2011 Phuket devait commencer à bannir les sacs plastiques de l’île, à l’occasion de l’anniversaire de sa majesté le roi Bhumibol Adulyadej. Le projet fut à peine remarqué par la population... Le 27 février s’annonçait en revanche comme le vrai lancement de cette campagne anti-

© Avenue

Il lui manque de l’air pour respirer, de l’espace et de la terre pour se diffuser.

Alors au lieu de construire, plantez, légumes, fleurs, arbres, etc. Respectez la nature qui nous permet de respirer, sans elle, nous sommes asphyxiés. Redonnonslui de l’air. Plantez des hévéas et vous en récolterez le fruit d’ici à peine huit ans.

Créez des fermes biologiques pour inciter les autres à en faire autant…

L’avenir appartient à nos enfants. Apprenons-leur à le construire correctement Commencer à penser VERT, c’est un peu pour soi mais surtout pour nos enfants et nos petits-enfants. Nous sommes censés être l’animal le plus intelligent de la planète,

mais nous sommes aussi le plus destructeur.

Dans la nature, quel autre parent détruit le nid de sa progéniture sous ses yeux ?

Lorsque l’on voit l’obésité se répandre comme une mauvaise herbe dans les écoles du pays, on ne peut que constater qu’en à peine 20 ans les changements d’habitudes alimentaires de la population ont fait des ravages.

Visiter une ferme biologique nous fait prendre conscience de nos erreurs, de notre état, de nos faiblesses. Encourager les produits de qualité, c’est faire évoluer les mentalités. C’est à nous de former ces générations futures et de les inciter à adopter un meilleur système de nutrition.

Il est évident qu’on ne peut pas demander

à un enfant de préférer une tomate à un bonbon mais si au moins, quand il mange une tomate, il est conscient de ses bienfaits pour son organisme, le message est presque passé.

La médecine naturelle Les recettes de grand-mères se perdent et l’Union Européenne désormais interdit la vente de produits naturels à base de plantes médicinales sur tout son territoire depuis le 1er avril 2011. Incitons les Thaïlandais à nous révéler les secrets de leur terre, de la nature et des plantes avant qu’il n’y en ait plus. Retrouvons les bienfaits des infusions, décoctions, cataplasmes et onguents divers, qui ont fait leur preuve depuis des millénaires.

Si nous mettions le même temps que nous avons mis à salir Phuket, à la nettoyer et la reverdir, alors Phuket serait sauvé.

© Klimt The Tree Of Life

N

ous remercions Sean Panton de SEEK qui a récemment organisé et sponsorisé l’atelier sur les changements climatiques et le développement durable à Phuket à « Tanayapura Retreat » à Thalang. SEEK est une organisation travaillant en étroite collaboration avec la communauté locale, le gouvernement local, le secteur privé et les résidents de Phuket pour communiquer et faire pression afin de faire de Phuket une destination-phare pour un avenir durable.  www.myseek.org

coutume

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k BENTŌ OU PINTO : BINGO !

Montri Thipsak

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อัศวินปิ่นโต ก

ลุ่มนักค้าดาบชาวอาทิตย์อุทัยเพิ่ง เดินทางมาถึงท่าน้ำ�ของกรุงสยาม เช้านี้ พวกเขานำ�ดาบซามูไรมาส่งตามใบ สังซื้อของชนชั้นนำ�จากสยามผู้ชื่นชอบ การตีดาบแบบญี่ปุ่น และในรอบนี้พ่อค้า ดาบก็ได้นำ�สินค้าชนิดใหม่ๆติดเรือมา ขายด้วย แต่ของที่สยามชนนิยมซื้อติดตัว กลับบ้านคือ ฮะคะมะ กับ เบนโตะ ซึ่ง

ต่อมาภายหลังเราก็เปลี่ยนชื่อของมันไป เป็น ผ้าขาวม้า และ ปิ่นโต อาจจะเป็น เพราะว่าง่ายต่อการเรียกขาน นอกจาก คนญี่ปุ่นมีฝีมือทางการทำ�ดาบที่ดีแล้ว งานไม้ของชาวอาทิตย์อุทัยก็เป็นเอกเช่น กัน ดังนั้นการทำ�ปิ่นโตที่มีการวาดภาพ ลวดลายสวยงามลงบนเนื้อไม้ภายนอก ตามแบบญี่ปุ่นก็เข้าด้วยกันได้กับวิถีชีวิต ของชนชาวสยาม ดังโคลงบทหนึ่งที่ รัชกาลที่๓โปรดเกล้าให้รารึกไว้ใต้ภาพ วาดของผู้คนจากดินแดนต่างๆทั้งหมด ๓๒ ภาพที่วัดโพธิ์ และมีตอนหนึ่งที่เขียน บรรยายถึงงานเชิงช่างของชาวณี่ปุ่นไว้ ได้อย่างน่าสนใจว่า

สถานที่ได้ และมักจะมีตั้งแต่ 2 ชั้นขึ้นไป ลักษณนามเรียก “เถา” มันคืออัศวินปิ่นโตผู้พิทักษ์โลกบจุบันนี้ ให้รอดพ้นจากสงครามพลาสติกพิษอย่าง แท้จริง เพราะว่าจากข้อดีหลายสิ่งบ่งบอก ไว้ในสรรพคุณคือ

๑ ไร้สารพิษจากกล่องโพมหรือพลาสติก

ปนเปื้อนในอาหาร เราต่างก็ทราบกันดีอยู่ ว่าสารที่เป็นส่วนผสมในพลาสติกมีสารก่อ มะเร็งสารพัดชนิด รวมทั้งสามารถทำ�ให้ เกิดโรคหัวใจและโรคเบาหวานได้อีกด้วย ข้อนี้ถือว่าเป็นการช่วยเหลือตัวเองให้ รอดพ้นจากโรคา

“อยู่เกาะญี่ปุ่นเวิ้ง วงเขา.........เขาย่อมมีช่างดี แปดด้าน โดยต่� ำ แต่งตาวเงา งามปลาบ.........สบสิ่งสินค้าป้าน ปิ่นโต” ต่อมาภายหลังปิ่นโตฉบับอาทิตย์อุทัย ก็ได้รับการพัฒนาไปเป็นปิ่นโตแบบไทย ไทย ที่ออกแบบให้ใส่อาหารได้หลาก หลายชนิดขึ้น โดยส่วนมากปิ่นโตชั้นล่าง สุดเอาไว้ใส่ข้าวสุกเป็นอาหารหลักของ ทุกๆคน เพราะว่ามันมีขนาดใหญ่ที่สุด และปิ่นโตชั้นบนสุดเอาไว้ใส่ขนมหวาน หรือของแห้งเพราะมันมีขนาดเล็กที่สุด ส่วนชั้นอื่นๆที่เหลือเอาไว้ใส่ แกง ผัด ทอด สุดแล้วแต่ท่าน แทบไม่น่าเชื่อเลย ว่าภาชนะใส่อาหารรูปทรงกระบอกซ้อน กันเป็นชั้นๆ มีโครงร้อยตรงส่วนหูสอง ข้าง ใช้ใส่อาหารหิ้วไปรับประทานนอก

๒ ท่านช่วยลดขยะพิษให้แก่โลก แค่คิด

ดูว่าเราใช้ถุงพลาสติกกี่ถุงต่ออาหารหนึ่ง มื้อและถ้าเรากินสามมื้อ เราเพิ่มขยะพิษ เป็นสิบชิ้นต่อโลกแล้ว แต่ถ้าเราใช้ปิ่นโต กันขยะพวกนั้นก็ไม่มีวันเกิดขึ้น ข้อนี้ถือว่า เป็นการช่วยเหลือโลกและสิงมีชีวิตที่ อาศัยมันอยู่ ๓ ปิ่นโตรักษาคุณภาพอาหารและเก็บ ความร้อนได้ดีกว่า อาหารจึงอุ่นนานกว่า และบูดเสียช้ากว่า ๔ ลดปริมาณผู้ป่วยที่ได้รับพิษในทุกๆ ด้านจากพลาสติก ดังนั้นทำ�ให้รัฐลดค่าใช้ จ่าย ทางด้าสาธารณะสุขลง และยังช่วย

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

Caroline Laleta Ballini

la gamelle écolo

Un amour de bentō « Un bon bentō, c’est d’abord un beau bentō ». Le bentō est une boîte repas d’origine japonaise qui permet d’emporter ses repas facilement sur son lieu de travail, à l’école et lors de pique-niques à la plage le week-end. Les Japonais ont toujours apporté un soin particulier à la présentation, un cadeau que chaque mère de famille confectionne avec amour le matin pour ses enfants et son mari. La surprise fait son effet une fois ouverte, à l’heure du déjeuner.

I ลดต้นทุนการกำ�จัดขยะอีกด้วย ๕ รักษาธรรมชาติและยังเพิ่มความ สวยงามให้แก่ภูมิทรรศน์ของสถานที่ ต่างๆเมื่อไม่มีขยะให้เห็นเกลื่อนตา ๖ ต่อไปลูกหลานจะสรรเสริญท่านที่ส่ง ต่อโลกที่สวยงามให้กับพวกเขา และ ท่านจะเป็นแบบอย่างที่มีคุณค่าของเขา ในการรัษาโลกสีน้ำ�เงินนี้ไว้และส่งต่อ ให้ลูกหลานรุ่นต่อๆไปอย่างภาคภูมิ ฯลฯ “ปิ่นโต ดั่งหยดน้ำ�แห่งความรู้ทันของ บรรพชน มันมีมาหลายชั่วอายุชนม์ มัน ยังคงประโยชน์มหาศาลแก่อนุชน เมื่อ เห็นความรวดเร็วสะดวกที่หยาบกระด้าง ทำ�ลายท่วงท่าสุขุมงดงามแห่งความ ละเอียดอ่อนที่มันได้จรรโลงโลกเอาไว้ แล้วโลกของเราจะทวงหาความยุติธรรม จากใคร?” ปัญหาสิ่งแวดล้อมในบจุบันนี้เป็นเรื่อง ใหญ่และอยู่ใกล้ตัวพวกเราทุกคน การ แสดงความจริงใจในการมีส่วนร่วมต่อ การรักษาโลกและสรรพชีวิตนานาไว้ นั้นเป็นหน้าที่พึงกระทำ� การสร้างความ ศรัทธาให้เกิดขึ้นในวันนี้นั้นจะยังความ ยั่งยืนในภายภาคหน้า เพราะฉะนั้น การสร้างค่านิยมการหิ้วปิ่นโตแทน ถุงพลาสติกในวันนี้เป็นภาพที่ดูแล้ว มีเกียรติที่ทุกคนสมควรส่งเสริมและ สนับสนุนให้เกิดขึ้นอย่างยั่งยืน อย่าให้ เพียงวัดเป็นผู้รักษาสุพรรณปัญญาไว้ ตามลำ�พัง ทุกครัวเรือนสมควรให้ความ สำ�คัญและยกย่องมันเป็น วัฒนธรรม ปิ่นโต

l y a trois siècles, les samouraïs sont arrivés aux portes du Siam, apportant du pays du soleil levant les sabres commandés par les classes supérieures, mais également de nouveaux produits pour les vendre sur les marchés. Deux d’entre eux firent immédiatement fureur : les «hakama» (pagnes) et les «bentō» (gamelles).

Les Siamois les rebaptisèrent « Pa Kha Ma » et « Pinto ». Les bentō de l’ère Moyoma (15681600) étaient en bois laqué et ornés de motifs peints. Ils devinrent rapidement très populaires au Siam.

DE BentŌ à Pinto Les siamois leur ont ensuite ajouté des niveaux supplémentaires, pour emporter plus de nourriture. La gamelle la plus basse et la plus volumineuse renferme généralement le riz, base de toute la nourriture en ExtrêmeOrient. La gamelle supérieure est la plus mince et contient les aliments secs ou les desserts. Celles du milieu abritent les plats et accompagnements : curry, poissons, fritures, légumes… Pour les emporter facilement, deux barres en métal s’emboîtent dans les oreilles de chaque gamelle et sont reliées par une poignée.

Leurs propriétés 1 Les boîtes bentō sont saines et permettent de contrôler soi-même la quantité et la qualité des aliments pour un repas équilibré. La proportion idéale (elles sont compartimentées de la sorte) est la suivante : 40 % de riz (ou autre féculent), 30 % de protéines, contenues dans le poisson ou la viande, 20% de légumes et 10 % de fruits pour le dessert.

2 Conservent la nourriture plus longtemps que les sacs en plastique et la gardent au chaud.

3 Protègent la nourriture des produits chimiques et toxiques contenus dans les matières plastiques à l’origine de certains cancers et maladies cardiaques.

4 Réduisent considérablement le taux de sacs plastiques. On peut estimer à une dizaine le nombre de sacs plastiques utilisés aujourd’hui pour 3 repas par jour et par personne.

Extrapolé sur une famille entière, un immeuble ou toute une population entière, le résultat est désastreux. L’utilisation des boîtes bentō est écologique et ne détruit pas la nature.

Le problème de l’environnement nous concerne tous. On ne doit pas attendre des autres de faire ce que l’on fait pas soi-même.

Donner le bon exemple individuellement incitera les autres à faire de même. Car on sait tous que les mauvaises habitudes sont plus difficiles à perdre et que les bonnes sont difficiles à prendre. C’est pourquoi l’utilisation des boîtes bentō est un véritable modèle écologique pour sauver l’environnement. Un geste honorable pour les générations futures à qui vous proposez une image d’un monde plus propre. Vous deviendrez alors un modèle pour ces jeunes générations qui retransmettront ainsi à leurs enfants cette tradition écologique.

Depuis quelques temps, le bentō est réputé également en Europe : de plus en plus de restaurants ou traiteurs de luxe livrent à domicile ou au bureau les boîtes bentō et viennent les rechercher après le repas. De nombreuses marques et blogs se créent sur le sujet, et proposent des concours de bentō.

écologie

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k profondeur de champs

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มนต์ตราแห่ง ทิพย์อินทรีย์

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อ

าหารที่มีประโยชน์ต่อ ร่างกายจะยังชีวิตให้แข็งแรง ยืนยาว แต่ว่าทุกวันนี้พวก มันได้ถูกวางระเบิดเวลาแห่ง การทำ�ลายโดยเราไม่รู้สึกตัว ชนวน แห่งอาหารพิษได้ถูกจุดขึ้นราวหลัง สงครามโลกครั้งที่สองเมื่อเทคโนโลยี ด้านการผลิตอาหารมีการนำ�สารเคมีมา ใช้กับพืชและสัตว์ เพื่อกระตุ้นการเจริญ เติบโต รวมทั้งการผลิตสารฆ่าแมลง ศรัตรูพืชขึ้นมาใช้ ซึ่งยังคงมีปัญหาของ สารพิษตกค้างตามส่งผลกระทบถึง มนุษย์และสิ่งแวดล้อมในทุกๆด้าน

“อินทรีย์เมื่อย่อยสลายก็ยังป็นซาก อินทรีย์อยู่ เคมีเมื่อสลายไปย่อมกลาย เป็นซากเคมีฉันนั้น มนุษย์ สัตว์ พืช ต่างก็มีธาตุ ดิน น้ำ� ลม ไฟ ซึ่งเป็นองค์ ประกอบแห่งปัจเจกสิ่ง ธาตุทั้งสี่ต่างล้วน เป็นอินทรีย์ พวกมันส่งเสริมเติมเต็มกัน จนกลายเป็นสรรพชีวิตและชีวิตเหล่า นั้นย่อมไม่พึงประสงค์ที่จะรับสารแปลก ปลอมที่ไม่ได้เป็น ธาตุแท้ของตนเอง” สายน้ำ�อันบริสุทธิ์ที่ไหลลงมาจากป่า ใหญ่บนภูเขาสูงผ่านหลากหินหลายโค้ง ในสายน้ำ�คลองสกมันได้ลำ�เลียงอาหาร และแร่ธาติจากธรรมชาติมาเลี้ยงหมู่มวล ไม้ในสวนแห่งนี้ให้ชุ่มชื่นเปล่งปลั่ง ดั่งจะ บ่งบอกถึงความสมบูรณ์ของสายน้ำ�และ ผืนป่าว่ายังคงหลากหลายพันธ์พืชและ สัตว์ที่พวกมันได้ส่งความพูนผลให้กับ

สวนผักสวนผลไม้อีกทอดหนึ่ง ดินสีดำ�ที่ ยังมีแร่ธาตุตามธรรมชาติอยู่เต็มเปี่ยมมัน ยังคงแสดงความเป็นเพื่อนกับไส้เดือน ดินในการเป็นบ้านให้พักพิงอาศัยสร้าง เรือนรังอยู่ใต้ดินช่วยเพิ่มออกซิเจนคืนสู่ ดินและทำ�ให้ดินร่วนซุย รอบๆสวนผักผล ไม้ก็มีโรงผลิตอากาศออกซิเจนสีเขียวขจี ของมวลหมู่ไม้นอ ้ ยใหญ่ยืนห้อมล้อมเรียง รายสุดคณานับ สายแดดยามเช้าตรู่ที่ถูกทะเลเมฆหมอก ของไอน้ำ�บดบังไว้จนมันมิอาจลอดแสง ผ่าน ทำ�ให้กลุ่มไอน้�ำ สีขาวเปลี่นเป็นสี ส้มเหลืองอยู่นาน แต่ในที่สุดสุริยะแสงก็ ส่องทะลุหมู่หมอกควันแล้วสาดส่งความ อบอุ่นสู่แดนดิน ธัญญะมันตรา เมือง แห่งมนต์ตราแห่งนี้ที่เราได้เรียนรู้เวทย์ มนต์แห่งการผลิตอาหารทิพย์ทางการ เกษตรที่เติมเต็มสารอาหารต่างๆคืนสู่ ร่างกายมนุษย์ดังที่พวกเรารู้จักในชื่อ ของ เกษตรอินทรีย์ (Organic Farm) มัน เป็นอาหารทางเลือกที่สมควรเลือกและ ปลูกเพิ่มให้พอกับความต้องการ เพราะ ว่าตราบใดที่มนุษย์ยังต้องกินอาหารพวก เขาสมควรได้รับอาหารที่มีคุณภาพและ ปราศจากสารพิษปนเปื้อน คุณปิแอร์ผู้ที่เป็นเจ้าของโครงการได้ อธิบายให้ฟังว่า ก่อนที่จะลงมือทำ�การ เกษตรต่างๆนั้นเขาปล่อยที่ดินท่ีจะเพาะ ปลูกอยู่เฉยๆเป็นเวลา๔ปีเพื่อปรับสภาพ ของดินให้มีความบริสุทธิ์ปลอดจากสาร

ตกค้างอย่างแท้จริงถึงแม้นว่าสภาพดิน ริมคลองศกบริเวณนี้ดีมากอยู่แล้ว และ หลังจากการรอคอยที่ยาวนานสิ้นสุดลง การลงมือลงแรงยกแปลงเพาะปลูกผัก ผลไม้ต่างๆก็ได้เริ่มต้นขึ้น โดยในการ ยกแปลงปลูกผักนั้นคุณปิแอร์ก็ใช้วิธีการ ขุดดินให้ลึกลงไป๕0เซนติเมตรหน้า กว้าง๒เมตร ตามแนวยาวแล้วใส่ส่วน ผสมต่างๆลงไปได้แก่ถ่านแกลบหรือ เศษถ่าน ขุยมะพร้าว ใบไม้ศษไม้แห้ง สับละเอียด มูลสัตว์ ปูนขาว แล้วผสม ให้เข้ากันโดยใช้เครื่องตีดิน (ใช้แรงงาน คน) และหลังจากที่ส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว แปลงดินก็ได้เวลาต้อนรับเหล่าต้นกล้า ผักชนิดต่างๆที่เพาะเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ พืชผักในส่วนของคุณปิแอร์มีหลากหลาย ชนิดบ้างก็เป็นของไทยๆ บ้างก็เป็นพันธ์ พืชจากนาๆประเทศ เช่น มะเขือม่วง ผัก ไซซิม มะละกอ ผักบุ้ง คะน้า กวางตุ้ง สลัดใบเขียว สลัดใบม่วง สาระแหน่ ผักชี นานาชนิด กล้วยนาๆชนิด อ้อย ข้าวโพด อิตตาเลี่ยนบราซิล พืชสวนครัวไทยเช่น ตะไคร้, พริก, ข่า, ขมิ้น, พืชเหล่านี้นอกจากปลูกเอาไว้ประกอบ อาหารแล้วยังใช้เป็นส่วนผสมในการทำ� สารอีเอ็มเพื่อใช้ไล่แมลงศรัตรูพืชได้ด้วย ส่วนถั่วชนิดต่างๆเช่นถั่วพลู, ถั่วฝักยาว, ถั่วเขียว, ถั่วลันเตา ปลูกไว้เพื่อเพิ่มธาตุ ไนโตรเจนให้แก่ดินทำ�ให้ดินสมบูรณ์ยิ่ง ขึ้น การทำ�ปุ๋ยอีเอ็มขึ้นใช้เองเพื่อการเสริม ธาตุอาหารให้กับพืชและใช้ไล่แมลงของ

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écologie

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k profondeur de champs

La magie du bio

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ที่นี่ก็เป็นสิ่งที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่ง (คำ� ว่าอีเอ็มย่อมาจาก Effective Microorganisms หมายถึง กลุ่มจุลินทรีย์ที่มี ประสิทธิภาพในการทำ�งานที่ก่อให้เกิด ประโยชน์ต่อ พืช สัตว์ ธรรมชาติและ สิ่งแวดล้อม) เพราะเมื่อดูคุณภาพของ ผลผลิตทางการเกษตรของคุณปิแอร์ แล้วก็น่าทึ่งมากถึงความสมบูรณ์สวยงาม ของผักและผลไม้ในสวนแห่งนี้ที่ใช้อี เอ็มทำ�จากผลไม้นานาชนิดมาเป็นปุ๋ย และยังมีอีเอ็มทำ�จากข่ากับตะไคร้หอม ไว้ไล่แมลง นอกจากนี้เขายังใช้อีเอ็มกับ ไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อยตามธรรมชาติด้วย เพื่อป้องกันโรคหวัดและทำ�ให้ไก่กิน อาหารเพิ่มขึ้น จากความตั้งใจจริงของ คุณปิแอร์ในการผลิตอาหารที่มีคุณภาพ ต่อชีวิตมนุษย์นั้นคงเหลือแต่เวลาแห่ง ความรักความใส่ใจที่เขาทุ่มเทมอบให้ กับเพื่อนสีเขียวของเขาจนกว่าพวกมัน จะโตพอเพื่อต้อนรับการเก็บเกี่ยวที่จะ มาถึง

บนการเดินทางของเข็มนาฬิกาแห่งการ เจริญเติบโตของพืชที่ปลูกไว้นั้น เราต้อง ขอแสดงความขอบคุณต่อสายน้ำ�คลองศก ที่ไม่เคยเหือดแห้งไปจากป่าใหญ่และหมู่ ไม้ใบหญ้าที่ยังคงช่วยให้ดินและอากาศดี รวมทั้งเหล่าบรรดาสัตว์น้อยใหญ่ที่คอยส่ง เสริมการขยายพันธ์ของพืชอีกทั้งเติมความ มีชีวิตให้กับป่าโดยรอบของธัญญะมันตรา ในยามเช้าวันนี้ ลำ�แสงอุทัยที่เต็มไปด้วย พลังแห่งชีวิตของธรรมชาติเราได้เก็บเกี่ยว มันสะสมไว้เป็นกำ�ลังแห่งใจและหวังเป็น อย่างยิ่งว่ามันจะกลายเป็นกำ�ลังให้กับธาตุ ทั้งสี่ของทุกๆชีวิตต่อไป

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écologie

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profondeur de champs

L

Consommer bio, c’est nous procurer tous e bio est un choix les éléments nutritifs nécessaires à notre de vie et un devoir bon développement, tout en contribuant à pour nous-mêmes. augmenter notre espérance de vie. Au détour Dans un monde où d’un périple au Parc National de Khao Sok, j’ai tout file trop vite et découvert la magie de la production d’une où nous ne prenons telle alimentation, un nectar. plus le temps de nous attarder sur les détails, nous glissons sur La ferme biologique Tanyamundra l’essentiel : la nourriture. Elle (“magie de la nourriture”) est pourtant le nerf de la vie, car Il est 6h30, le brouillard envahit la vallée il nous faut des aliments sains et recouvre les forêts luxuriantes du parc pour un corps en bonne santé et national de Khao Sok. Seules les cimes des une vie harmonieuse. arbres semblent capables de transpercer

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r, depuis la seconde guerre mondiale, nous produisons une alimentation qui se révèle être une véritable bombe à retardement. Nous avons allumé la mèche en développant de nouvelles technologies de production alimentaire et des produits chimiques (engrais, hormones, pesticides) pour l’agriculture, afin de stimuler sa croissance, augmenter les rendements, accélérer les récoltes et éliminer les insectes nuisibles. Non seulement ces produits ont pollué notre nourriture et celle de toutes les espèces animales, mais ont également souillé le sol, les rivières et les mers. Le résultat sur notre organisme est dramatique et les maladies cardio-vasculaires, cancers divers et dégénérescences mentales gagnent du terrain. Même si nous vivons plus longtemps, nous vivons plus longtemps malades. Mon arrière grandmère est morte à 101 ans, la grand-mère de mon mari à 104 ans. Combien peuvent s’enorgueillir aujourd’hui de célébrer un siècle de vie et d’aborder le suivant en pleine santé ?

Nos habitudes alimentaires sont liées à notre mode de vie et, dans un royaume où il suffit de faire 10 pas pour trouver de la nourriture ou d’aller au coin de son soï pour trouver 7 /11, Family Mart et autres Supercheap ou Tops, nous ne faisons plus l’effort de penser aux produits que nous consommons.

cette brume épaisse. Les premiers rayons du soleil ne font que l’effleurer. Un peu plus tard, le soleil aura raison de cette poche opaque et répandra sa chaleur sur la terre de Tanyamundra. Durant ce laps de temps, ce paysage irréel et intemporel, teinté d’orange et de jaune, semble tout droit sorti d’un rêve. Un monde onirique quasi magique, inconcevable à moins de deux heures de route de Phuket. Ici, nous réapprenons à vivre au rythme de la nature et découvrons comment produire une nourriture naturelle, chargée des éléments nutritifs, vitamines et minéraux indispensables à notre survie et à notre longévité. Nous sommes sur le site de la ferme biologique de Khao Sok « Organic Farm Tanyamundra ».

La ferme est alimentée par un magnifique ruisseau de montagne, qui s’écoule depuis son sommet. Ondulant au fil des coudes de la rivière Khlong Sok, il s’est chargé en minéraux et son eau pure alimente et rafraîchit les potagers et vergers de la vallée. D’ailleurs, la pompe de la ferme est la première à en prendre l’eau pour irriguer ses cultures.

Autour des 12 hectares de la ferme, ouverte depuis 5 ans, se dressent des milliers d’arbres centenaires, véritable usine verte à oxygène.

La terre y est naturellement riche et pure et permet encore aux vers de terre de s’établir.

Ces derniers, en construisant les tunnels

de leur royaume souterrain, augmentent l’oxygène du sol et le rendent plus facile à labourer.

Un système parfait pour un équilibre parfait Pour être sûr que la terre soit réellement saine et libérée, Pierre Larigaldie, le responsable du projet, l’a laissée en sommeil pendant 4 ans, même si les conditions du sol le long du canal étaient déjà excellentes.

Après cette longue période, le travail a enfin pu commencer. Creusant des tranchées profondes (jusqu’à 50 cm et 2 mètres de large), il a ajouté à cette terre meuble charbon de bois, déchets de fibres de coco, feuilles, copeaux de bois, fumier, chaux dolomitique et balles de riz, pour enrichir le sol en matières biologiques et en nutriments et réguler sa température.

Cela permet d’avancer le semis et nourrir richement la terre et favorise l’obtention de meilleures récoltes.

On trouve sur ce magnifique site toutes sortes de légumes locaux ou importés.

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Les rangées d’aubergines pourpres et blanches s’alignent avec les belles de jour, les haricots verts, les haricots ailés, les concombres amers, les salades romaines, grenadines et feuilles de chêne, le chou et le radis chinois, la menthe poivrée, le basilic thaï et italien. Et autour des rizières verdoyantes, s’étendent bananiers, arbres du fruit de la passion, papayers, manguiers, maïs et champs de canne à sucre.

On retrouve aussi les herbes constituant la base de tout assaisonnement de la cuisine thaïe : coriandre, citronnelle, gingembre, galanga et chili. On les utilise également pour la fabrication de l’”EM”, pour repousser les insectes nuisibles.

Pierre nous explique : “Nous n’utilisons pas de produits chimiques, en dehors de ma propre recette de compost. Et nous améliorons la qualité du sol par la plantation de certains types de légumineuses, comme les haricots et les pois, ce qui augmente naturellement la teneur en azote”.

Les seuls engrais naturels qu’il utilise sont composés d’”EM” naturels (Effective Microorganism), qu’il fabrique lui-même. Cette tribu de bactéries « amies » (Lactobacillus

casei, Saccharomyces cerevisiae, Rhodopseudomonas palustris) se retrouve mélangée avec toutes sortes de fruits du jardin et du sucre.

Il sert également ces EM en boisson à ses poulets 100% biologiques, pour les protéger de la grippe et les inciter à manger davantage. J’en ai moi-même goûté un verre et constaté un goût de jus de légumes un peu aigre.

Ce complément d’éléments nutritifs naturels est si efficace pour les plantes, les animaux, la nature et l’environnement, que le résultat est magnifique : les fruits semblent presque s’animer sous nos yeux et nous susurrer des mantras enchanteurs.

Il est temps de choisir les légumes qui constitueront les ingrédients de base de notre repas et de retrouver le salon cosy du Tanyamundra Resort.

Les salons et les suites de ces villas en teck, d’inspiration thaïlandaise, sont décorés d’objets et d’antiquités parfaitement choisis pour s’harmoniser avec la beauté du lieu.

Thanyamundra a été transformée, à partir de la maison d’un entrepreneur allemand,

en un véritable havre de paix, offrant le meilleur service d’un hôtel de luxe et une cuisine gastronomique entièrement bio, dans un cadre naturel incroyable.

Ce lieu d’exception est réservé à une vingtaine de clients maximum et offre un lieu de retraite tout à fait exceptionnel pour déconnecter de Phuket. De surcroît, on y dispose d’une piscine olympique (50 mètres de long), caprice du propriétaire, qui ne lésine en rien pour le confort de ses invités.

Les produits de la ferme sont distribués par la société Pura Organic, situé à Thalang.

Pierre se déplace lui-même de Khao Sok une à deux fois par semaine pour livrer les produits frais. Vous pouvez également commander sur le site internet www.puraorganic.org les produits les plus divers et vous les faire livrer à domicile.

Aujourd’hui, la ferme biologique Thanyamundra est la seule en son genre dans le sud de la Thaïlande, avec un certificat agricole de la “Agricultural Certificate of Thailand” (ACT), qui fait partie du Service International de l’Accréditation Biologique.

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36 I LE PARIS PHUKET I MARS AVRIL 2012

k petit dico ILLUSTRé

 aA bB cC dD eE

ไร่และสัตว์เลี ้ ย งในไร่ (Râi lé sàt liáng nai râi) © Montri Thipsak

บ้านไร่ 1 La ferme (bâan râi) (ลา แฟม) สวนผัก 2 Le potager (soŭwan pàk) (เลอ โพทาเจร์) หุน ่ ไล่กา 3 L’épouvantail (hoùn lâi ka) (เลภูวองไท) พืชผล 4 La récolte (pút pŏn) (ลา เรกอลท์)์ ระบบชลประทาน 5 Le système d’irrigation (rábop chon prà tan) (เลอ ซีสแทม ดิริกาซอง) โรงนา 6 La grange (rong na) (ลา กรังฌ์) ยุง้ ฉาง 7 Le silo (yóung chăng) (เลอ ซีโล) คอกม้า 8 L’écurie (khôk má) (เลกือรี​ี) กองฟาง 9 Le foin (kong fang) (เลอ ฟวง) ส้อมตักหญ้า 10 La fourche à foin (sôm tàk yâ) (ลา ฟูรช์ อา ฟวง) ลานโรงนา 11 La basse-cour (lan rong na) (ลา บาสคูร)์ คอกหมู 12 La porcherie (khôk mŏu) (ลา พอร์เชอรี) ทุง่ นา 13 Le champ (thôung na) (เลอ ชอง) รถเก็บเกีย ่ ว 14 La moissonneuse (rót kèp khiào) (ลา มัวโซเนอส์) ทุง่ ปศุสต ั ว์ 15 Le pâturage (thôung pà sòu sàt) (เลอ ปะตือราจ์) สวนผลไม้ 16 Le verger (soŭwan pŏnlamái) (เลอ แวร์เจร์) ไม้ผล 17 Les arbres fruitiers (mái pŏn) (เล ซาร์บ ฟรุตตีเย) ชาวนา 18 L’agriculteur (chao na) (ลากริคล ื เทอร์) ลูกจ้าง 19 L’ouvrier agricole (lôuk jâng) (ลูวรีเย อากริกอล์)

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 La ferme et les animaux de ferme (ลา แฟม เอ เลส์ ซานิโม เดอ แฟม) คอกไก่ 20 Le poulailler (เลอ ปูลาเย) (khôk kài) เล้าไก่์ 21 Le poulailler (เลอ ปูลาเย) (láo kài) รัว้ 22 La clôture (ลา โคลเทือร์) (róua) รถเทรกเตอร์ 23 Le tracteur (เลอ ทรักเตอร์) (rót tracter) ไก่โต้ง 24 Le coq (เลอ กอก) (kài tông) แม่ไก่ 25 Le poulet (เลอ ปูเล) (mâe kài) ลูกเจีย ๊ บ 26 Le poussin (เลอ ปูแซ็ง) (lôuk djiap) ไก่งวง 27 La dinde (ลา แด็งด์) (kài gnouang) แพะ 28 La chèvre (ลา แชฟร์) (páe) ลูกแพะ 29 Le chevreau (เลอ เชอฟโร) (lôuk páe) แกะ้ 30 Le mouton (เลอ มูตอง) (kàe) ลูกแกะ 31 L’agneau (ลาเนียว) (lôuk kàe) พ่อวัว 32 Le taureau (เลอ โทโร) (pô woua) แม่ววั 33 La vache laitière (ลา วาช์ เลทีแอร์) (mâe woua) ลูกวัว 34 Le veau (เลอ โว) (lôuk woua) ม้า 35 Le cheval (เลอ เชอวาล์) (má) หมู 36 Le cochon (เลอ โกชง) (mŏu) ลูกหมู 37 Le porcelet (เลอ ปอร์เซอเล) (lôuk mŏu)

bien être

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© Laëtitia Botrel

© Laëtitia Botrel

Yolaine Klein

soigner

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Le gardien des plantes oubliées

L’échoppe se tient dans la rue de Talang, au cœur du vieux quartier sinoportugais de Phuket Town, c’est le jardin secret « Guan Choon Tong ».

Depuis trois générations, la famille y soigne la population de Phuket à l’aide de la pharmacopée traditionnelle chinoise.

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epuis plus de 75 ans la famille de l’herboriste chinois travaille à Phuket.

Le patriarche est arrivé de la province de Tapu en Chine pour s’installer dans l’île et le descendant de cette famille Hokkien s’affaire aujourd’hui derrière son comptoir.

Les tiroirs sont siglés de caractères chinois rouges. Ils renferment les trésors des jardins oubliés, des forêts défendues, des jungles mystérieuses. Wishit Bam Rung Wrong, le maître des lieux, prépare les ordonnances des médecins chinois. Sur sa balance Roberval il pèse les feuilles, les écorces, les graines. Chaque dose journalière sera préparée, séparée. Les petits sachets transparents s’empilent comme autant de tableaux colorés. La beauté des préparations leur donnerait-elle un caractère d’efficacité supplémentaire ?

Plantes et clients se raréfient Gridsadee est le fils de la famille. Son père lui transmet le savoir comme lui-même l’a reçu de son père. Il devra assurer la pérennité de l’entreprise. Bien sûr il jouera dans une autre cour, déjà il se sert d’internet pour traduire de l’Anglais au Chinois les ordonnances présentées par les Farangs. Prévenu par son père il connaît déjà les deux grands dangers qui le

guettent. Tout d’abord l’approvisionnement : les grossistes existent toujours à Bangkok, des cueilleurs travaillent encore dans les jungles du sud de la Thaïlande et les stocks sont encore importants, mais certaines espèces se font rares ou disparaissent.

Ensuite la clientèle change, les médecins traditionnels chinois sont rares et moins consultés, la médecine moderne a supplanté la médecine coutumière. « Les malades se tournent vers nous dans les cas désespérés » nous dit Maître Whisit. Mais c'est plus qu’une médecine de confort et le pouvoir des plantes n’est dénié par personne, pas même par la pharmacie moderne, qui les utilise largement. De toute façon, l’herboriste Hokkien de la rue de Talang n’est pas un extrémiste de la phytopharmacie. On trouve chez lui du paracétamol et du Maalox, le bien-être du patient restant sa première préoccupation.

Les conseils du maître Lors de notre visite dans ce jardin magique nous avons demandé quelques conseils à Maître Whisit.

Que préconise-t-il au quotidien pour conserver une bonne santé ? Sa réponse ne nous surprend pas, le ginseng reste pour lui la racine reine et incontournable.

Quels sont les bienfaits de ces deux boissons utilisées couramment en Thaïlande et proposées dans les petits cafés de la rue de Talang, le thé aux chrysanthèmes et le thé rouge aux roselles d’hibiscus ? Tout d’abord il nous a expliqué que ces deux plantes s’associent parfaitement à d’autre plantes sans jamais en modifier le caractère, que le chrysanthème était bon pour lutter contre la déshydratation et pour faire chuter la fièvre, quand à la roselle d’hibiscus c’est un antiseptique des voies urinaires et un diurétique et qu’il permet de lutter efficacement contre le cholestérol.

Très vite il s’est remis à peser ses jolies herbes séchées. Il était temps de le laisser travailler.

© Laëtitia Botrel

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LE PARIS PHUKET I MARS AVRIL 2012 I 39

Patricia Boullion

à la mode de chez nous

bien être

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Le Chou : un dur de la feuille !

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e chou permit par exemple aux Romains de se passer de médecin pendant six siècles. Ils l’employaient comme purgatif, dépuratif, en préparaient des cataplasmes.

Les soldats s’en servaient pour panser leurs blessures. En ce temps-là, c’était une panacée et bien plus tard encore, le Capitaine Cook lui doit de n’avoir perdu aucun marin pendant les trois ans de son voyage avec 118 hommes d’équipage.

Mais la feuille de chou, considérée comme trop vulgaire en thérapeutique, tomba dans l’oubli et c’est avec raison, plus près de nous, que le Dr Blanc, médecin de l‘hospice de Romans dans la Drome, rappelait que “être rare, venir d’un pays lointain, porter un nom inconnu, avoir une valeur vénale, sont autant de considérations qui donnent du prix à un médicament et dont est entièrement dépourvue la feuille de chou. Alors qu’en thérapeutique, le chou pourrait être le pain de l’alimentation, le médecin des pauvres…”

Son utilisation est d’une simplicité sans égale, il suffit de choisir des feuilles très colorées et charnues de chou vert, variété dite de Milan, de les laver, les essuyer, d’ôter la nervure centrale, puis d’écraser les feuilles avec le dos d’une cuillère. Le suc apparaît à la surface des feuilles qui sont prêtes à l’application.

On utilisera une ou plusieurs couches,

maintenues par une bande de crêpe.

Il semble que le chou ait une affinité particulière avec les humeurs viciées, qu’il oblige à sortir des tissus, dépurant l’organisme. Il participe à l’élimination des déchets et poisons qui causent ou entretiennent la maladie.

Quelques propriétés du chou en usage externe Gerçures, engelures, contusions, plaies diverses, ulcères variqueux, gangrènes nécroses, brûlures, zona, eczémas, acné, tumeurs blanches, hémorroïdes, abcès, furoncles, panaris, névralgies rhumatismales, dentaires, goutteuses, coliques néphrétiques, migraines, affections gastro-intestinales, vésiculaires, hépatiques, affections pleuro-pulmonaires, morsures d’animaux, tumeurs…

En usage interne (sous forme de salade ou de jus extrait) Affections respiratoires, gastriques, intestinales, faiblesse générale, anémie, alcoolisme, il est antibiotique, possède des vertus apéritives, reminéralisantes, reconstituantes, il est antiscorbutique, rééquilibrant général, retarde les signes extérieurs de vieillissement, facteur d’équilibre nerveux, prend part à la respiration cellulaire, désinfectant,

tonifiant, indiqué dans les affections de l’appareil respiratoire, puissant remède contre la maladie cancéreuse comprise, anti-anémique, intervient dans la fixation calcique, énergétique, constructeur…

Corne d’abondance...

L’institut national d’hygiène donne pour 100g de chou : 3g de protides, 0,3g de lipides, 6g de glucides, 50mg de phosphore, 50mg de calcium, 1 à 3mg de fer, 80mg de Vitamine C, 0,15mg de Vitamine B1, 0,12mg de vitamine B2, de l’acide folique, 0,6mg de vitamine PP, 0,5mg de provitamine A, 2183 U.I de vitamine A …

Il contient également de la vitamine D antirachitique, du souffre, des sels de potasse, de la vitamine U (protectrice des muqueuses) et de la vitamine K (antihémorragique). Les ferments lactiques de la choucroute sont de puissants désinfectants du tractus intestinal, il contient également de l’arsenic, du calcium, du phosphore, du cuivre, de l’iode, du magnésium, de la chlorophylle…

Il est aisé de comprendre pourquoi un tel aliment représente aussi souvent un remède polyvalent d’une puissance rare et nous sommes loin encore d’avoir réalisé la synthèse du « vulgaire » chou et de toutes ses potentialités.

Crucifère originaire d’Europe, cultivé depuis plus de 4000 ans et doté de propriétés étonnantes, son utilisation médicale empirique depuis des millénaires repose sur un certain nombre de considérations scientifiques précises. « Il ne faut pas rougir d’emprunter au peuple ce qui est utile à l’art de guérir » disait Hippocrate en son temps.

Les guérisons obtenues depuis de nombreux siècles, pourraient être rapportées sans fin… (plaies simples ou compliquées, rhumatismes, névralgies faciales, céphalées, ulcère de jambe, anthrax, cicatrices et combien d’autres...)

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40 I LE PARIS PHUKET I mars AVRIL 2012

k JARDIN ZEN

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Georges Eric Legoss

ortes chaleurs, important trafic automobile, pollution industrielle… l’air devient parfois irrespirable à l’extérieur, nous poussant à nous réfugier dans nos maisons. Mais nous y attendent formaldéhyde, COV, monoxyde de carbone, toluène, ammoniac, benzène…

Nos intérieurs sont pollués par de nombreux produits toxiques présents dans les peintures, les vernis, les colles, les produits ménagers… Or, de nombreux chercheurs ont démontré la fonction assainissante des plantes vis-à-vis de ces polluants. Il ne s'agit pas là d'une simple absorption, mais d'un véritable traitement, réalisé naturellement par presque toutes les plantes.

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Le winner, toutes catégories, iiiiiiis : Chrysalidocarpus lutescens. Son nom vient du grec et signifie "fruit d'or", mais on le connaît mieux sous le nom de palmier d’Arec.

Il est très efficace pour absorber les composés organiques volatils toxiques émanant des désodorisants et de la fumée de cigarette. Il est originaire de Malaisie, de l'île Maurice et de la Réunion. C’est un palmier aux longues feuilles arquées et très découpées.

ne plante tous les 10 m² suffirait à maintenir un air sain dans une pièce de 2,50 m sous plafond. Une plante est un organisme vivant et doit donc subvenir à ses besoins vitaux.

La respiration, la photosynthèse ou la transpiration sont autant de processus qui permettent à la plupart des végétaux de croître et de pérenniser.

La photosynthèse L’origine du mot vient du grec, "phōs" pour lumière et "sýnthesis" pour composition. C'est le processus bioénergétique par lequel la plante se nourrit et donc, transforme le rayonnement solaire en énergie utilisée pour sa propre croissance.

Comment la plante absorbe-t-elle ces éléments nutritifs ?

La respiration La feuille est l'organe dédié à la Elle est, en quelque sorte, commune à tous les êtres vivants. En permanence, la photosynthèse. Elle est généralement plante absorbe de l'oxygène (O2) et rejette formée d'une lame plate et fine, le limbe, qui lui permet d'exposer à la le dioxyde de carbone (CO2). lumière un maximum de surface. C’est grâce a certaines des cellules de la feuille que la plante obtient sa couleur verte (la chlorophylle).

Le cactus colonnaire Le cactus cierge (cereus peruvianus) : originaire du Pérou, c’est la «super plante» pour absorber les ondes émises par le four à micro-ondes, les écrans d’ordinateur ou de télévision et autres appareils électroménagers.

Placez-le près d'une fenêtre très ensoleillée. Faites attention de ne pas trop l'arroser : en hiver, humidifiez le terreau tous les mois et le reste de l'année, arrosez très peu.

La fougère de Boston ou Nephrolepis exaltata Bostoniensis : cette vaste famille (originaire des régions tropicales d’Amérique) compte quelques 13.000 espèces, dont les fougères arborescentes pouvant dépasser 20 mètres de haut. Elle arrive en 1ère position pour absorber le formaldéhyde libéré dans l'air ambiant, comme la fumée de cigarette, les bougies, les bâtonnets d’encens et les cuisinières à gaz.

Dans la partie souterraine, la racine est l'organe d'une plante qui sert à la fixer au sol et y puiser l'eau et les éléments nutritifs nécessaires à son développement en azote, phosphore, potassium et oligoéléments.

TOP 10

des plantes pour un air plus pur ! En se basant sur des recherches menées par des entités comme la NASA, on a dressé une liste des meilleures plantes d’intérieur pour purifier votre atmosphère.

Le Chamaedorea elegans, ce palmier nain est originaire d’Amérique centrale. Il possède 2 grandes qualités : il est robuste et de culture facile. Ses racines et ses feuilles ont la capacité d'absorber tous les polluants qui circulent dans nos pièces, notamment l'ammoniaque, le benzène, le xylène, le trichloréthylène et le formaldéhyde.

Cette plante peut s’installer dans tous les recoins de la maison.

R E S P I R E Z LE pothos (Scindapsus Aureus) est un philodendron. Cette plante absorbe le monoxyde de carbone, le toluène et le benzène. Elle lutte, en particulier, contre les COV toxiques produits par la peinture, la cuisinière, la fumée de cigarette, les détergents. Adaptée à toutes les pièces, elle est par excellence la plante dépolluante des espaces fraîchement repeints.

L’anthurium, appelée également langue-de-bœuf, possède une grande capacité à absorber l’ammoniac contenu dans certains produits d’entretien. Elle est aussi efficace pour absorber le xylène, un dérivé du benzène, majoritairement issu de la fumée de cigarette, des imprimantes et autres périphériques d'ordinateurs. Le xylène entre aussi dans la composition de certaines peintures, de vernis, de colles et même d'insecticides.

LE Dracaena marginata (nom scientifique du dragonnier de Madagascar) lutte contre la plupart des composés organiques volatils (COV). Il absorbe le trichloréthylène, le xylène, le toluène et le monoxyde de carbone.

Parfait dans une chambre ou dans votre bureau et idéal dans les pièces où l'on fume ! Placez cette plante dans un endroit clair, mais sans soleil direct, elle tolère aussi bien une forte luminosité qu'une pièce ombragée.

LE Spathiphyllum sp, que l’on nomme aussi fleur de lune est une plante originaire d'Amérique du sud. Elle appartient à la famille des Aracées et au genre Spathiphyllum qui compte 36 espèces et variétés.

Elle a sa place dans la chambre, le séjour, le bureau ou la salle de bain et absorbe les composés volatils comme l’ammoniac, le benzène ou encore le trichloréthylène.

LE lierre hedera helix est efficace pour le formaldéhyde et dans une moindre mesure pour le toluène, le benzène, le xylène et le trichloréthylène. Autant dire que vous pouvez mettre cette belle plante un peu partout dans la maison. L’Hedera tire son nom du latin haerere : être attaché. Etymologiquement, le lierre fut d’abord appelé « èdre », puis « l’ierre », dont la fusion avec l’article défini a donné son nom définitif.

LE Cycas revoluta (cycas, pour les intimes) est une plante à l'allure proche du palmier. Ce n'est cependant ni un arbre, ni un palmier, ni une fougère. C'est une plante fossile originaire d’Asie du sud. Grand amateur de monoxyde de carbone, de formaldéhyde, de toluène et également de xylène. Le cycas peut être installé dans toutes les pièces de la maison, sur la véranda ou sur la terrasse.

Shop, Thaland Rd.

bien être

k 1 I Aigremoine

 Edward Bach

42 I LE PARIS PHUKET I MARS AVRIL 2012

CONCERTo DE BACH

2 I Tremble

3 I Hêtre

4 I Centaurée

Georges Eric Legoss Photos Laëtitia Botrel

5 I Plumbago

6 I Prunus

7 I Bourgeon Marronnier d'Inde

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Il classe ces 38 préparations (et une 39ème « Rescue », qui résulte d’un mélange de 5 essences) dans 7 catégories d’émotions : La peur L’incertitude La solitude L’hypersensibilité aux influences et aux idées La préoccupation excessive du bien-être des autres Le manque d’intérêt pour le présent Le découragement, le désespoir

DANIEL ULRICH

A chaque étape de la vie, à chaque émotion sclérosante correspond une "fleur de Bach" capable de transmettre un message à notre corps et à notre psyché, d'une façon douce et respectueuse de l'individu. A l'instar de l'homéopathie, c’est une thérapie qui touche l'ensemble de la personne.

Les fleurs agissent apparemment directement sur le psychisme, mais il est impossible à ce jour d'expliquer scientifiquement la façon dont ces élixirs parviennent à modifier nos états d'âme. Même les méthodes d'analyse les plus perfectionnées ne permettent pas d'isoler les principes chimiques dans les essences.

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récurseur de la thérapie par les plantes dans la médecine moderne, le Dr Edward Bach est né le 24 septembre 1886 à Moseley, un village près de Birmingham en Angleterre. Depuis toujours il veut devenir médecin, mais les études coûtent cher. Le jeune homme se refuse à demander à ses parents de supporter cette dépense et le futur docteur travaille pendant trois ans dans l’entreprise familiale de fonderie de laiton. Au contact des ouvriers, il remarque leur peur des maladies, à l’époque synonymes de perte d’emploi, mais aussi de soins médicaux inabordables.

A 20 ans, il s’inscrit à l’Université de Birmingham, puis termine ses études au Centre Hospitalier Universitaire de Londres. Diplômé de médecine en 1912, il devient chirurgien en 1913 et reçoit le diplôme de médecin de Santé Publique à Cambridge en 1914.

Pendant ses années d’études, il s’intéresse avant tout aux malades et en particulier à leur conception de l’existence et à leur psychisme émotionnel.

Il fait le constat suivant : ceux qui manifestent la volonté de se rétablir et possèdent une attitude optimiste voient une amélioration nette et rapide de leur état de santé.

Convaincu que la disposition d’esprit négative du

A I G RE M

34 I Violette d'eau

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38 I Saule

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malade est la cause de ses maux, il s’interroge sur le moyen de lui rendre quiétude et optimisme.

Il parcourt des kilomètres dans la campagne anglaise avoisinant le “Dr Edward Bach Centre”, près d'Oxford et y découvre les deux premières plantes curatives. Suivent sept autres, jusqu’à identifier un total de 38 essences florales. Ces élixirs permettent de transformer une émotion négative en son pendant positif.

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35 I Marronnier d'Inde

P 37 I Eglantine

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36 I Folle Avoine

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Les fleurs de B “Tant que l'âme, le corps et l'esprit sont en ha

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33 I Noyer

32 I Vigne

31 I Verveine

30 I Châtaignier

29 I Etoile de Béthlehem

28 I Alène

27 I Eau de Roche

26 I Hélianthème

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 d'Inde

L E S 7 G R O U P E S D ' é M O T I O N D é F I N I S PA R L E D R E D WA R D B A C H Peur Hypersensibilité face aux autres Incertitude Découragement et désespoir Manque d'intérêt pour le présent Préoccupation excessive du bien-être d'autrui Solitude

8 I Chicorée

9 I Clématite

10 I Pommier Sauvage

11 I Orme

12 I Gentiane

13 I Ajonc

bien être

k 14 I Bruyère

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aniel est magnétiseur. Il a une maîtrise parfaite des huiles essentielles et des fleurs de Bach. Suisse d’origine, il se passionne très tôt pour les médecines « douces » et pratique depuis 20 ans les essences florales selon le Dr Bach. Il nous a gentiment reçus dans sa jolie maison du « Cape Panwa » pour répondre à nos interrogations.

Le Paris Phuket : Daniel, comment se déroule une consultation ?

Daniel Ulrich : Pendant l’ entretien, on détermine quelles fleurs de Bach vont vous aider à gérer les exigences émotionnelles de la vie quotidienne.

Tout en douceur, on va rétablir les équilibres.

Comment déterminer nos besoins parmi les différentes essences?

A l’aide d’un pendule, de quatre tabelles (tableaux) et d’un livret où sont inscrits et numérotés les 38 états d’âmes. D’abord, je me questionne sur la possibilité, sur l’instant, de pratiquer les fleurs ou non, puis j’interroge le pendule sur le nombre d’essences dont la personne a besoin ici et maintenant.

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een harmonie, Bach : élixir de vie rien ne peut nous affecter” Dr Edward Bach

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généralement compris entre une et six-sept au maximum. A l’aide de la radiesthésie, je recherche ensuite les essences de fleurs pour équilibrer ses états d’âmes et donc sa santé.

Et donc le nombre d’essences correspondant à ces sentiments négatifs les plus urgents du moment?

Absolument ! A l’aide du livret, et autour d’une réflexion commune, je vais vous éclairer sur ces sentiments négatifs à l’égard des autres mais aussi de vous-même. Puis je vais réaliser la préparation : essences biologiques + eau de source dynamisée + vinaigre de pomme bio pour la stabilisation.

Je remplace l’usage traditionnel d’alcool par du vinaigre de pomme, on peut ainsi le donner aux enfants et aux abstinents.

Et la posologie ?

Pour le dosage, 4 à 5 gouttes à déposer sous la langue 4 fois par jour, ou plus selon la demande de votre corps. Le flacon à pipette 30 ml est la dose pour environ un mois de traitement.

Et qu’est-ce que le “Rescue” ?

C’est une roue de secours. J’en ai toujours une bouteille dans la poche. C’est le remède d’URGENCE, idéal pour les situations de stress et de détresse du quotidien. Il a une action immédiate de réactivation et de stabilisation de l'état émotionnel. Il est composé de 5 fleurs, pour la décontraction, la créativité, l’apaisement, les états de choc et la vitalité.

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15 I Houx

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16 I Chèvrefeuille

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Pour un conseil ou pour en savoir plus, vous pouvez contacter Daniel par email à l’adresse suivante : dulrich47@gmail.com 18 I Impatience

25 I Marronnier Rouge

24 I Pin Sylvestre

23 I Olive

22 I Chêne

21 I Moutarde

20 I Mimule

19 I Mélèze

shopping

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44 I LE PARIS PHUKET I MARS AVRIL 2012

NATUREL

k PANIER biologiQUE

Laëtitia Botrel

Huiles essentielles, produits pour le corps, pour la maison, produits d'entretien, thés et cafés sont disponibles dans la petite boutique de Sai Yuan Road à Nai Harn. Le vendredi et le samedi, c'est aussi un dépôt de légumes issus de la ferme biologique de Khao Sok et distribué par la société Pura Organic à Thalang.

Passez vos commandes avant le mercredi à balancednaturallythailand@gmail.com

Melaleuca (arbre à thé), 605 bahts Soigne les problèmes de peau.

Spiruline en poudre 250 g, 1500 bahts.

Complément alimentaire.

Huile de noix de coco vierge 500 ml, 600 bahts.

Soigne la tension artérielle et réduit les maladies cardio-vasculaires.

Bougies à la cire d'abeille.

Grand modèle,1500 bahts.

Huile essentielle d'arbre à thé, 950 bahts Soigne les problèmes de peau.

Organic Freedom à base de chardon-Marie, 60 ml, 959 bahts.

Soigne les problèmes de foie.

Cire froide à base de miel et de tamarin, 600 bahts.

5 lingettes de coton réutilisables, 150 bahts.

Feuille de Stévia 20 g, 90 bahts Stévia en poudre 20 g, 100 bahts Sucre naturel, efficace contre l'obésité et l'hypertension.

Savon au mangoustan, 70 bahts

Shampoing au mangoustan 120 ml, 70 bahts.

Contre les poux des enfants.

Savon à l'huile de coco, 110 bahts

Organic Freedom à base d'échinacée 60 ml, 950 bahts.

Soigne les maux de gorge et les rhumes.

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LE PARIS PHUKET I MARS AVRIL 2012 I 45

Bénédicte Beloiseau

tea for tree

Le « Tea Tree Oil » une huile… essentielle !

Le tea tree est un arbre à thé et non un théier ! L'origine du terme "tea tree" (Melaleuca alternifolia) remonte au XVIIème siècle, à l'époque des expéditions du Capitaine Cook dans le Pacifique.

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l appartient à la famille des Myrtaceae et, à l'état sauvage, pousse essentiellement au bord des rivières côtières situées au nord de l’Australie. C’est en 1925 que l’on a découvert l'étonnant pouvoir antiseptique de l'huile essentielle du tea tree.

Depuis une trentaine d'années, de nombreuses d'études scientifiques ont confirmé le pouvoir germicide du tea tree oil. Les 7 principaux composants de l'huile sont antimicrobiens, antibactériens et antifongiques.

L'extraction de l'huile essentielle est réalisée par distillation à la vapeur d'eau des feuilles fraîches et des jeunes rameaux.

Le rendement d'extraction est compris entre 1 et 2 %.

Utilisation : cosmétique Propriétés : antibactérien majeur à large spectre. Antiviral puissant, antiparasitaire et antifongique très efficace. Immunostimulant puissant,

décongestionnant veineux et lymphatique.

Indications : infections buccales (aphtes, abcès, gingivites...), infections O.R.L. (otites, sinusites, angines, rhinopharyngites...), infections urinaires (cystites, urétrites), abcès cutané, acné juvénile, acné rosacée, eczéma, asthénie, épuisement général, fatigue cérébrale et cardiaque, varices, jambes lourdes, hémorroïdes.

Conseils d'application : en usage externe, appliquer 3 à 4 gouttes en massage en regard de l'organe concerné ou localement pour les dermatoses. En cas de fatigue, appliquer en massage le long de la colonne vertébrale. Pour les infections respiratoires en diffusion, en inhalation.

Précautions : ne pas avaler.

Il est vivement conseillé ne rien ingérer sans l’avis d’un aromathérapeute.

Pour un diagnostic avisé, vous pouvez consulter Daniel : dulrich@gmail.com

shopping

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protéger

46 I LE PARIS PHUKET I mars AVRIL 2012

Olivia Corre

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k l'immortelle en danger

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Ya quelqu'un

Limule : un Alien au sang bleu comme engrais ou comme appât pour charmer les poissons et la médecine a fini par se pencher sur ce drôle d'animal dont tout le monde vantait les mérites.

Le début de la fin, selon bon nombre de naturalistes, puisque cet animal multi-usages est aujourd'hui menacé d'extinction. Pourquoi ? Car la limule est dotée d'un sang bleu que bon nombre de chercheurs considèrent comme une mine d'or pour faire avancer la médecine.

N'ayant pas évolué depuis plus de 350 millions d’années, son corps contiendrait des peptides prometteurs pour, entre autres, espérer soigner un jour des pathologies comme le VIH, les cancers ou les méningites hémorragiques. Cette drôle

de bestiole préhistorique possède aussi un système immunitaire d'une résistance et d'une adaptation à toute épreuve.

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Des globules bleus à 15 000 euros le litre Qu'y-a-t-il de si précieux dans ce fameux sang bleu pour que les laborantins se l'arrachent ? Du cuivre, d'abord, présent en quantité incroyable dans l'hémoglobine de l'animal. Des protéines, ensuite, qui lui confèrent une protection primitive de son © Amanda

M

ais quel est ce drôle d'animal à la rude carapace, doté d'une longue queue pointue ? La limule est une espèce aquatique qui vit dans les fonds sableux de l’océan Indien, des Antilles mais surtout d'Asie.

Face à lui, les dinosaures font figure d'amateurs ! Les scientifiques estiment que la limule serait apparue il y a environ 500 millions d’années, soit bien plus tôt que le tyrannosaure et ses confrères gigantesques. Proche des arachnides et des scorpions, elle est étudiée à la loupe depuis longtemps par les paléontologues, qui cherchent à percer tous ses secrets.

La limule a longtemps été utilisée

© Didier Descouens

On la mange en som tam, sa coquille entre dans la composition de cosmétiques ou comme apport de calcium dans les céréales, mais c’est surtout le “sang bleu” de cette alien préhistorique que s’arrachent les chercheurs en médecine.

Jadis particulièrement abondante dans les eaux thaïlandaises, la limule est aujourd'hui victime de son succès et sa disparition menace l’écosystème du pays.

Sources Classification phylogénétique du Vivant de Lecointre et Leguyader, éd. Belin Biologie de Campbell, éd. DeBoeck Université Limules, une histoire naturelle de M. Daigneault, éd. Institut Océanographie Paris Monaco, eoearth.org © David Goehring

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LE PARIS PHUKET I MARS avril 2012 I 47

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Tom Mikkelsen, un chercheur de Boston, tenant une limule qui venant de donner 20% de son sang bleu.

système immunitaire : son sang coagule quasi instantanément. En plus de cicatriser les plaies en un temps record, la limule se défend aussi très bien contre les bactéries les plus pugnaces. Certains parlent même de ses atypiques « globules bleus » comme le meilleur des antibiotiques naturels existant. Recherche sur la vision, la neurologie, les cellules biologiques, l’immunologie, la biochimie... La limule contemporaine est devenue une véritable « star » biomédicale. Une batterie d'usages qui en fait évidemment une espèce à fort potentiel commercial. Son sang s'arrache désormais à prix d'or : 15 000 euros le litre !

D'où son ramassage massif aux Etats-Unis et en Asie, en particulier sur les plages japonaises, indonésiennes, malaisiennes, vietnamiennes et du golfe de Thaïlande.

Aujourd'hui, environ 200 000 d'entre elles seraient ramassées chaque année, de façon tout à fait légale, dans les eaux du Royaume.

Les origines du mal L'histoire a débuté avec Keffer, prix Nobel de médecine en 1967 pour ses recherches

sur le nerf optique des limules. Puis, en 1970, Watson s'est mis à commercialiser le test sur lysat d’amaebocytes de limule (LAL), basé sur les atouts sanguins de l'animal. « On l'utilise pour fabriquer des médicaments, mais aussi pour tester des produits de dialyse ou du matériel chirurgical grâce à la technique du LAL. C'est une méthode très précise pour détecter la présence d’endotoxines bactériennes dans les produits injectables stériles », explique Dominique Tremblay, une microbiologiste française.

Ce test permet aussi de déterminer si des médicaments injectables aux humains contiennent des bactéries Gram négatives (vaccins, traitements par injection, objets stériles, etc.). Pour cela, un besoin massif de sang de limule a été nécessaire, et la récolte de nombreux animaux a débuté, avant de s'intensifier dans les années 90, pour devenir complètement incontrôlable aujourd'hui. Car, comme le procédé de ponction du sang n'est pas « sensé » être mortel pour l'animal, il ne fait l'objet d'aucune réglementation particulière au niveau mondial. Voilà pour la version officielle visant à faire taire la colère des écologistes. Oui, mais...

Une fois en laboratoire, la limule est ponctionnée de 20 % de son sang via son organe cardiaque, puis remise à l'eau. Mais en réalité, les limules accusent sévèrement le coup de l’opération. Taux de mortalité estimé à 15 %. Mais ce n'est pas tout. S'ajoute aussi à l'utilisation médicale celle des gastronomes, des agriculteurs ou des décorateurs (voir encadré). Autant de possibilités qui pèsent lourd sur l’écosystème des mangroves et estuaires asiatiques s’étalant de l’Indonésie au Japon. Récolte abusive oblige, beaucoup

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48 I LE PARIS PHUKET I mars AVRIL 2012

k l'immortelle en danger  de spécimens décèdent aujourd'hui avant leur maturité reproductive, fixée à 9 ans pour les mâles et à 10 pour les femelles.

Un cycle de vie aujourd’hui bien trop court pour que la faune et flore locale puisse s'autoréguler. « Leur cycle reproducteur est directement lié aux grandes marées. Les femelles y pondent jusqu’à 20 000 œufs par nid sur la plage, à la limite supérieure des eaux, ce qui fournit une précieuse source de nourriture aux autres créatures marines », explique un expert de l'International Union for Conservation of Nature (IUCN). Donc, gros dégâts, notamment sur les bécasseaux maubèches, une espèce d'oiseaux soit disant « protégée » dont les œufs de limule sont la principale ressource alimentaire.

L ' UICN

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ondée en 1948, l'Union Internationale pour la Conservation de la Nature rassemble des états, des organismes publics et un large éventail d'organisations non-gouvernementales au sein d'une alliance de plus de 1000 membres répartis dans 160 pays.

Elle a pour mission d’influer sur les sociétés du monde entier en les encourageant et les aidant dans la conservation de la diversité naturelle. L’UICN rassemble aussi près de 11 000 experts bénévoles rattachés à des groupes d’action et des équipes de projets locaux, dont les objectifs principaux sont la conservation des espèces et de la diversité biologique.

Ses activités sont menées par un réseau de bureaux régionaux et nationaux installés principalement dans les pays en développement. L'UICN a notamment publié un guide en partenariat avec le groupe français Accor intitulé « Biodiversité : mon hôtel agit », pour sensibiliser les professionnels du tourisme à l'utilisation durable des ressources biologiques.

En Thaïlande, elle restaure aussi la mangrove dans les zones sinistrées en tentant de rétablir l’écosystème d'origine (plantation, partenariat avec les communautés locales...).

Très présente durant les inondations, l'organisation a contribué à la réhabilitation de l'habitat des victimes tout en tentant de mieux les isoler en cas de risques futurs de montée des eaux.

Egalement très investie dans le nord du pays, l'UICN mène de front de nombreuses campagnes d'information écologique à destination des communautés, ainsi que des projets de restauration de la faune et la flore.

Pas si coriace que ça...

lui offrent une grande ténacité à occuper une niche écologique, sa surexploitation par l'homme n'en fait désormais plus une espèce plus combative que les autres. Et ce malgré ses nombreux atouts génétiques », explique Georges Brossard, fondateur de l’Insectarium de Montréal.

Si elle semblait s'adapter jusque-là à tout ou presque (sable, roche, vase, soleil, chaleur ou eaux faibles en oxygène), la limule se trouve désormais complètement dépourvue une fois l'humain venu. Outre le ramassage et la pêche massive, l'animal souffre aussi beaucoup de la rapide et fulgurante évolution des littoraux thaïlandais, en termes d'infrastructures hôtelières des côtes. Sans parler de l'impact de l'utilisation toujours plus importante des pesticides et autres herbicides. « On en trouve beaucoup moins et les prix ont triplés en deux ans », raconte une vendeuse ambulante en poste sur la plage de Cha-am.

© IUCN

© Hayden

© Olivia Corre

© Olivia Corre

« Même si son enfouissement quasi perpétuel dans le sable et sa résistance hors pair aux phénomènes d’extinction

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La bête à tout faire

© IUCN

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our à tour utilisée comme nourriture occasionnelle, écope, ou ustensiles divers, la limule a ensuite été mise à contribution par les premiers colons pour la fertilisation des champs et l'engraissement des poulets et cochons. La cancérine est un engrais à base du fossile aujourd'hui breveté. La chitine, molécule présente en abondance dans leur carapace, est elle aussi devenue la coqueluche des chaînes de fabrication. Peu coûteuse, biodégradable, non toxique, élastique, antibactérienne et antiacide : elle n'a que

des qualités ! Du coup on la met un peu partout : crèmes solaires, cosmétiques, gels fixant pour cheveux, lentilles de contact, fil de suture chirurgicale... la liste est encore longue. L'agro-alimentaire s'en sert, entre autres, comme additif de fibres et de calcium pour ses boîtes de céréales. En France, certains composants sont aussi utilisés pour clarifier le vin. De même pour la bière en Belgique. Quant aux Vietnamiens, ils en raffolent ! Considéré comme le « crustacé des amoureux », car le mâle s'attache fortement à la femelle, il se déguste uniquement à deux.

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LE PARIS PHUKET I MARS avril 2012 I 49

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© Olivia Corre

© Olivia Corre

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Les Thaïlandais, eux, la préfèrent grillée au barbecue ou sous forme de Som Tam, dégustée à même la coquille. Mais attention, plusieurs cas d’intoxication alimentaire grave (dont deux mortels) auraient été rapportés en Malaisie suite à la consommation de limule, faisant l'objet d'une mise en garde aux voyageurs par l'ambassade de France à Kuala Lumpur en juin dernier. D’après le communiqué publié, ce crustacé pourrait présenter une toxicité due à sa forte teneur en cuivre et de la présence (faible) de tétadrine dans son organisme, un poison que l’on retrouve également dans le poisson de lune.

© Casterman

Une bestiole Art-Déco ?

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© Casterman

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La limule sert aussi toujours couramment d'appât pour pêcher l'anguille, en particulier aux États-Unis. Dans le Delaware et le New Jersey, entre 1991 et 1996, un recensement des limules a été effectué par le Limuli Labs. Résultat ? Leur nombre serait passé de 1 200 000 individus à 400 000 entre le début et la fin de l’étude.

De même pour la densité des pontes d'œufs, chutant de 90 % de 1990 à 1996. Au Japon, il n‘y aurait plus que 4000 individus.

Il a donc bien fallu que les deux pays s’approvisionnent ailleurs que sur leurs côtes, et notamment en Thaïlande, Malaisie, Vietnam et Indonésie. C'est pourquoi l'IUCN (voir encadré) a choisi de classer le Limulus polyphemus dans la catégorie des espèces « menacées ». Impact sur les autorités des nations concernées ? Quasiment nul.

Car si depuis le début des années 1990 le Japon et les États-Unis ont commencé à faire des efforts en aménageant des plages de pontes protégées ou en interdisant temporairement certaines zones de pêche, 500 000 spécimens sont toujours récoltés chaque année pour servir les besoins de la médecine américaine. Les pays d'Asie du sud-est, eux, semblent toujours faire la sourde oreille. L'animal jusqu'ici nommé « monstre des mers » par les Chinois pour sa ténacité face au temps ne le sera peutêtre donc plus pour longtemps... n

© HR Giger

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JOURS FéRIES ET FERMETURE DE L’ALLIANCE FRANÇAISE EN 2012

Autrefois courante sur les tables de la région, la limule est maintenant devenue un met de choix que seuls quelques privilégiés peuvent s'offrir. « Jusqu'à 300 bahts la limule sur certains marchés, et je ne vous parle pas des prix des restaurants», confirme la vendeuse de plage dont jusqu'alors c’était la spécialité.

Aujourd'hui, la majorité de sa recette journalière provient de la vente de crabes ou de crevettes, plus du fossile vivant.

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© Caste rman

Pour en savoir plus  palaeos.com  inrs.fr  iucn.org  eoearth.org

’artiste suisse Hans Rudi GIGER, père du célèbre Alien, se serait librement inspiré de l'animal pour élaborer sa créature fantastique (voir le site hrgiger.com). Dans le tome 8 des aventures d’Adèle Blanc-Sec, « un » limule s'invite aussi dans le lavabo de l’héroïne lorsqu’elle ouvre son robinet.

Le dictionnaire d'Adèle indique alors que le nom est masculin. La firme japonaise Nintendo s'en est également inspirée pour la création du jeu vidéo Pokémon en 1995, puisqu'on y voit une créature nommée Kabuto qui ressemble étrangement à notre bestiole. En Japonais, Limule se dit aussi « Kabuto-gani », le crabe Kabuto, pour ses similitudes avec la forme des casques de samouraïs. « La limule » est également le nom d'un submersible utilisé dans les années 80 pour installer des câbles sous-marins, notamment pour assurer les échanges d'électricité entre la France et l'Angleterre. Aux Etats-Unis, certains habitants ramassent leur coquille vide sur les plages pour en faire des pots de fleurs ou des éléments de décoration.

Makhabucha Mercredi 07 mars Jour de la dynastie Vendredi 06 avril Songkran Du vendredi 13 au dimanche 15 avril Fête du travail Mardi 1er mai Fête du Couronnement Samedi 5 mai Visakhabucha Lundi 04 juin Fête Nationale Française Samedi 14 juillet Asarnhabucha Jeudi 02 août Anniversaire de la Reine Lundi 13 août Chulalongkorn Mardi 23 octobre Anniversaire du Roi Mercredi 5 décembre Jour de la Constitution Lundi 10 décembre Fête de fin d’année Du lundi 24 décembre 2012 au jeudi 3 janvier 2013

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k céline masson

Par Georges Eric Legoss Photos Laëtita Botrel

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Le bouquiniste favori de Céline

Boutique du portraitiste

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ous commençons notre tournée par le petit temple installé en face du restaurant : le Wat Sang tam Shrine. (2) Même en cours d’embellissement, c’est un vrai havre de paix. Une à deux fois par an, Céline aime y faire ses dévotions. « Ça m’apaise », me dit-elle dans un murmure.

Le temple Sang Tam Shrine

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Un peu plus loin, du même côté de la rue, se trouve South Wind Books (3), un des plus anciens bouquinistes du centre-ville. Il offre un large choix de publications dans toutes les langues.

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Sur Yaowarat Rd (4) nous faisons un arrêt devant ces deux devantures d’artistes peintres, presque voisines. Pour l’anecdote : « Avant ils étaient mariés, depuis leur divorce, il lui verse une pension alimentaire pour les chiens ! Phuket, c’est un peu Dallas... ». Sur l’une des portes est accroché un panneau : PORTRAIT, 1499 bahts (5).

Siam Indigo, mon restaurant

Mes

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meilleures adresses de phuket town

Fan depuis toujours de cette petite ville aux airs tranquilles, Céline y a installé en 2006 son restaurant : le Siam Indigo (1).

Il est logé dans une bâtisse de style sino-thaï au 8 Phang Nga Rd, à deux pas de Talang Rd et de Dibuk Rd.

Deux ou trois boutiques plus loin, au no 39 : « C’est ma coiffeuse (6).

380 baths la coupe ou 150 baths pour un brushing sur cheveux courts. Elle coupe très bien les cheveux ».

Nos pas nous mènent ensuite sur Krabi Rd, devant les grilles d’une superbe bâtisse sino-coloniale.

C’est le musée Tai Hua (7), qui retrace de façon très intéressante l'implantation de la communauté chinoise de Phuket, du temps des mines d'étain, au XIXème siècle. « Il met en scène l’art et la culture de Phuket, c’est un très beau musée !

J’ai un petit creux, on va s’acheter des crêpes ? ».

Sur le chemin des crêpes, elle nous montre la boutique (8) où elle a fait fabriquer les rideaux du

restaurant : « super pas cher, super bien fait et super rapide ».

Bon, il me faut préciser une chose, Céline parle très bien Thaï, ce qui facilite beaucoup la communication !

Toujours sur Yaowarat Rd, nous sommes arrivés devant notre marchande de crêpes : A Pong Mae Sunee (9).

C’est dans le bas du soi Soon Utis, côté rue. La jeune femme, masquée, prépare notre commande sous nos yeux. Elle fait cuire sa pâte dans 6 petites poêles posées sur de miniréchauds en terre. Une fois la cuisson terminée, elle les roule. « C’est tout léger, tout fin et très bon, 3 baths l’une ou 7 pour 20 baths. Si vous voulez goûter, il faut venir dans la matinée, car dès que sa pâte est finie, elle tire le rideau ».

Il est encore un peu tôt pour déjeuner, quel dommage !

Nous sommes devant le Lock Tien (10). Ce restaurant sur rue est réputé pour servir des spécialités culinaires de Phuket. Cuisinières et cuisiniers s’activent à des préparations odorantes dans un cadre d’une propreté extrême. Sur les panneaux, les prix des divers plats sont affichés : entre 30 et 45 baths. « Dès l’ouverture c’est toujours plein, il a très bonne réputation, c’est un plaisir d’y déjeuner ». « 10h, c’est l’heure du café ! On va aller chez Lek, Casa 104 » (11). L’endroit est plein de charme, cosy et tranquille. C’est un bar, restaurant, guest house de 4 chambres (1200 baths/ nuit). Céline assure la visite, c’est une habituée du lieu. La pièce principale est tout de rouge vêtue. Il y a des fleurs partout. Face au bar, quelques tables, un fauteuil aux coussins magnifiques et dans le prolongement, vers le jardin intérieur, les 4 petites chambres. Au 1er étage on peut louer, pour le dîner d’un soir ou le banquet d’une vie, une vaste pièce dont l’ambiance surannée rappelle celle d’une salle à manger du début du siècle dernier.

Arrêt au Dibuk, mais les portes sont encore fermées... « le Dibuk (12) : tous les expatriés francophones connaissent ce restaurant français du centre-ville de Phuket ». Installé depuis très longtemps au 69 Dibuk Rd, cet endroit est une institution. (11h-23h30)

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La pâtisserie Siam Bankery

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Ma cantine Sin Seng Leong

Mon encadreu

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mon phuket town

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Ma coiffeuse

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Le musée Tai Hua

soixante. Le lieu est plein de charme, le déjeuner excellent. « Un petit dessert ? ».

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14h. Il nous faut remercier Céline pour cette découverte hypercalorique de son Phuket town. Le quartier est riche de bonnes adresses. Nous avons pris énormément de plaisir à goûter toutes ces différentes choses avec elle.

Partez sur les traces de Céline, bonne ballade et belles découvertes garanties à la clef !

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Le restaurant Arron

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Kittisilp

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Nous sommes arrivés devant le restaurant Kopitiam(14).

C’est au 18 Thalang Rd, jouxtant la pharmacie chinoise. « Vous avez faim ? C’est ma cantine de prédilection, je mange souvent le même plat, j’adore leur tofu ». On est connu et reconnu. Nous nous attablons à l’une des deux tables à l’extérieur. Les présentoirs et les murs affichent des cartes postales en noir & blanc du vieux Phuket, ou de scènes de vie de la famille royale dans les années

Nous sommes installés à l'intérieur de la Siam Bakery, au frais. L’endroit est climatisé, c’est agréable. Nous partageons une tarte au citron et buvons un café. C’est une boulangerie avec un côté salon de thé. Dommage que le personnel soit peu avenant, c’est l’endroit rêvé pour un petit déjeuner. Les croissants et pains au chocolat ont l’air croustillant et j’ai apprécié le café. C’est ouvert du lundi au samedi. (tél. : 076 355 947).

Le restaurant Lock Tien

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Après un bon déjeuner et des cookies au dessert, l’envie d’un café nous reprend. Au bout de la rue Yaowarat, la Siam Bakery (19) nous tend les bras. Ce n’est pas très loin, nous voilà repartis sous une chaleur de plomb. En aparté, Céline converse avec son encadreur (17) : « Le pauvre Monsieur est très inquiet, son vieux compagnon de toujours, son mainate perd la vue ». A l’angle des deux rues, face à nous, au no 16, se trouve le Restaurant Sin Seng Leong (17). Il fait très « bistrot du coin », ambiance tranquille et sympa avec pour distraction le spectacle de la rue.

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Nous voilà repartis pour le soi Soon Utis. C’est là qu’est installée « la Reine du Cookie de Ta Kua Pa». La fabrique se situe au bout de la petite ruelle, à gauche, au no14. Fabrication, emballage et vente sont faits sur place, à la main. « La fabrication est assurée au jour le jour, c’est délicieux ». C’est vrai ! Ces « chinese cookies » sont de jolis petits gâteaux blonds et tous ronds, 8 ou 10, emballés de papier de soie dans une boîte de carton blanc, tendance Zen. 40 baths la boîte, 125 baths les 3… logique !

(Ouvert 7/7 de 7 à 21h, tél : 076 258 050)

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Poursuivons notre promenade. Nous arrivons devant les vitrines du dernier arrivé dans le quartier : HI.SO (13).

C’est un Français, Marc, qui vient d’ouvrir ce magasin de décoration au 169 Yaowarat Rd (081 090 3100). Il nous explique qu’il assure le design des lampes et des objets exposés, mais que la fabrication est faite en Indonésie. La gamme de prix est étendue, de 59 baths pour une boîte de sable, à 55 000 baths pour un bar en bois de récup’, provenant d’une barque de pêcheur indonésien.

La reine de la crêpe dentelle

Mon fabricant de rideaux

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La boutique Hi-So

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Le cookie de Ta Kua Pa

Cookies House

Le restaurant Kopitiam

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Par Georges Eric Legoss Photos Laëtitia Botrel

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Le marché derrière Robinson

NC Plus, bureau de change

Régis a donné rendez-vous à l’équipe du Paris Phuket,

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Ma cantine : Charifa

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Ice Net, mon internet café

De là, nous sommes allés du côté de Robinson, dans un petit « internet shop » ICE NET. Tenu par Khun Aé, un garçon adorable, il offre le meilleur expresso du coin au meilleur prix : 25 bahts, l’internet à haut débit pour 30 bahts de l’heure et on y trouve tous les mois Le Paris Phuket et le Phuket Francophone. Il nous a alors suffit d’écouter Régis parler, tant il est disert : « Je suis arrivé à Phuket le 2 Janvier 2007, les travaux au magasin n’étant pas terminés, je me suis installé à Chalong jusqu’au 15 février, date de l’ouverture de la boutique. J’ai tout de suite aimé cette petite ville aux larges avenues, à l’ambiance “plus Thaï”, à l’inverse de Patong ou Kata plus “farang”. J’aime bien ce quartier de Phuket Town, près de tout/loin de rien, d’un coup de motorbike !

Au début, mon building-magasin rouge de 2 étages faisait un peu tache dans le paysage et puis… ce paysage on l’investit pour finalement s’y fondre !

Mes

meilleures adresses de phuket town Pendant cinq ans propriétaire branché et volubile du French Hip Bazaar, le magasin de mode de Phuket Town, Régis nous offre aujourd'hui son tour de la capitale.

Un

très “folklo et odorante”, on y trouve viandes, poissons, légumes, fringues et autres colifichets à des prix très attractifs. Le soir, après 18h, l’endroit se transforme en une myriade de petits restos aux offres variées. J’y dîne souvent et j’y achète aussi de très bonnes pâtisseries.

à 8h30 au bureau de l’Immigration, passage obligé pour les résidents ou pour les vacanciers qui prolongent leur séjour. Une histoire de tampon et de date à changer… “c’est à cette heure-là que ça va le plus vite !” Nous dit-il.

Effectivement, 20 minutes plus tard, le problème est réglé.

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Le restaurant Up Town

A côté, une de mes cantines épicées du midi, le CHARIFA restaurant. La formule assiette de riz + 1 plat au choix est à 30 bahts ou riz + 2 plats au choix à 35 bahts.

Les tarifs sont affichés sur le mur en Thaï, ne vous faites pas rouler, ils ont parfois l’addition un peu lourde avec les farangs ! En face, si vous êtes matinal, vous pouvez faire votre marché. A partir de 5h du matin, dans une ambiance

C’est chez ROBINSON que je fais le gros de mes courses.

On y trouve vraiment de tout. La boulangerie, au rez-dechaussée, est pas mal, les tartes aux fruits, les croissants et le pain sont bons (baguette à éviter). Après 19h : 25 % de réduction sur les produits restants.

Jouxtant mon ex-magasin, Dilok-U-thit 2 Rd, la boutique de change NC PLUS au taux le plus intéressant du centre-ville.

50 mètres plus loin en face, à l’angle, ma cantine préférée du midi : L’UP TOWN, tenue par Khun Lek et sa mère. Tout y est très bon et très abordable. Si le personnel parle assez peu Anglais, Lek le parle très bien, quelque soit le problème, adressez-vous à elle.

Juste derrière, ma retoucheuse favorite, charmante et très souriante. Le seul petit “hic”, c’est qu’elle ne parle que

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Le parc de Suan Luang

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Restaurant raan Mi tonepo

Agence de vo

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mon phuket town 7

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Un p'tit tour de Phuket ?

Le marché couvert Expo

Arrêt rapide à la compagnie de VIP bus (www.busphuket. com). Pour un ami, j’ai besoin des horaires et des tarifs pour Bangkok. (départ de Phuket à 18h30, arrivée à Bangkok à 6h30 : 990 bahts).

La Poste

En face, le Phuket indy market, ouvert jeudi et vendredi soir de 16h à 22h30. C’est une alternative agréable et moins bondée que le week-end market. Tout à côté le LEMONGRASS, on y dîne sur la terrasse. Tout y est extrêmement bon, à des prix raisonnables !

Bref arrêt à mon agence de voyage G.U.E. (Global Union Express) (22/14 vanish Plaza, Luang Poh Rd 076.232.219.21).

Khun Oum me trouve toujours les voyages les moins longs, au tarif le plus bas. J’ai un petit “creux” : arrêt buffet dans ce restaurant raan mi tonepo où ils servent des spécialités de Phuket. Face à l’hôtel Métropole, rond point de l’horloge, le restaurant est situé à côté de l’entrée du temple.

Dernier arrêt, chez mon opticien horloger : NAPAT Optic (12 Rasada Rd.) Khun Surasit prend soin de ma montre TAG Heuer. Le dernier nettoyage m’a coûté 700 bahts, une misère comparée aux prix pratiqués dans l’hexagone.

Pour finir, et là, je m’adresse aux sportifs de tout bords, depuis plus d’un an la municipalité de Phuket a fait installer, dans le parc de Suan Luang, un parcours de santé autour du lac principal. Plus d’une dizaine de machines sont à la disposition de tous. Vous pouvez aussi, pour 10 bahts la séance, accéder à une salle de sport complètement ouverte sur les jardins. (6h – 9h30/17h – 20h).

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Le restaurant Arron

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Kittisilp

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Pause café, plus haut dans la rue, à droite. J’aime l’ambiance “récup” et sereine de ce lieu ! L’expresso ou le cappuccino sont toujours servis avec un verre d’eau fraîche, 3 sortes de sucre et un petit pot d’eau chaude si vous le souhaitez. Le luxe à petit prix : 60 bahts. L’endroit fait un peu librairie et on y trouve, entre autres, nos grands écrivains traduits en Thaï. Cerise sur le gâteau, on peut y louer des films cultes français, européens et américains en vost. C’est aussi mon fournisseur de cartes postales décalées, de petits objets “hand-made”. Il y a toujours des œuvres d’artistes à

Léger détour pour vous montrer la boutique KITTISILP, où je faisais faire toute la PLV pour le magasin. Il fait tout, enseignes néon, autocollants pour les vitrines, impression sur matière plastique et j’en oublie. N’hésitez pas à demander une “ristourne” (CB acceptées). Plus haut dans Dibuk Rd, le RAYA, c’est le seul endroit où je mange du crabe au lait de coco (450 bahts, ils ne servent que la chair, rien à décortiquer). Une pure merveille !

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On passe à La Poste, puis direction Talang Rd. Cette très jolie rue du vieux Phuket town est mon endroit de prédilection pour acheter les fournitures dont j’ai besoin pour mes créations. Il y a pléthore de merceries et de magasins de tissus. J’y viens souvent fouiner. A l’AAROON restaurant, j’en profite pour déjeuner d’excellents “roti” accompagnés aux choix de carries de poulet, de poisson ou de bœuf (le meilleur !). Au dessert, je vous conseille le roti banane, super sucré, mais super bon !

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vendre sur les étagères ou quelque part sur un mur. C’est l’ambiance idéale pour acheter des cadeaux sympas !

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Au bout de la rue, au rez-de-chaussée du royal PHUKET CITY Hotel, le 154 est un restaurant-bar-boulangeriepâtisserie un peu chic (mon conseil : le pain aux 5 céréales à 89 THB). C’est le rendez-vous “jet set” de la police du coin.

La terrasse est à l’ombre, arrosée par de rafraîchissants brumisateurs, idéal pour déguster leurs délicieuses côtelettes d’agneau !

www.busphuket.com

Le 154, en bas du Royal City Hotel

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Thaï ! Malgré cela, je n’ai jamais eu aucun problème avec elle, mais c’est vrai que je baragouine un peu Thaï.

En face, le marché couvert, essentiellement de vêtements, EXPO. Bon, il y a 5 ans, en 2007, ce n’était vraiment pas terrible. Je dois avouer y être retourné ces derniers temps, le niveau est bien remonté et les prix aussi !

ence de voyage G.U.E.

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résident

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Mon Phuket tour est terminé ! Toutes ces bonnes adresses sont tenues par des gens compétents et souriants, ce sont mes deux principaux critères de sélection. Profitez-en ! » Le restaurant Raya

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Vanish Plaza

Restaurant Lemongrass

Indie Market

Librairie Coffee Shop, Thaland Rd.

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gérard garson

Photos Gérard Garson G. E. Legoss, C. Laleta Ballini, C. Chommeloux

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Hyper Réel !

Aventurier, entrepreneur et artiste, Gérard Garson, spécialiste de la plongée et de la photographie, a shooté, emballé, fendu l'air, brisé la glace et fait son dernier trou à Phuket, où il se partage entre sa galerie d'art et son agence de photo.

L

réalise la plaquette du quai d’Orsay pour Roland Dumas, alors ministre des Affaires Etrangères en 1990.

a carrière professionnelle de Gérard commence en 1977 : il filme les emballages des produits L’Oréal pour les studios... Gérard. En 1979, première consécration : il expose au Grand Palais à Paris, pour le Salon d’Automne. Il s’installe à son compte en 1982 et travaille pendant huit ans pour Marantz, en charge des photos des campagnes hi-fi.

En 1991, il s’installe à Golfe Juan, où il ouvre une boutique de développement photo.

Il découvre la plongée et en profite pour vendre ses images de bateau et de plongée.

Puis il rachète une imprimerie en 1988 et édite des magazines pour des clients de prestige comme Dassault ou Snecma et

La rencontre avec les gens de la Spirotechnique, la première entreprise de plongée dont le but était d'industrialiser et

Plongée dans l’aventure

de commercialiser les idées du commandant Cousteau, l’entraîne dans un nouvel univers lorsqu’il découvre la plongée sous-glace dans le Queyras, où est situé leur centre de plongée.

C’est l’époque de l’avènement de la plongée sportive et de loisir et l’idée lui vient de créer les “Journées Aventures” à Isola 2000 : départ en hélicoptère de la Côte d’Azur jusqu’à la station, moto-neige jusqu’au lac des Terres Rouges, puis pose de dynamite, pour une plongée sous la glace aux frissons garantis.

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galerie

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Itinéraire d'un garson gâté Le succès est au rendez-vous et Zermatt lui fait un pont d’or pour monter le même concept au lac Téodule, au pied du Mont Cervin. Durant 5 ans, sponsorisé par Oméga, il gère le centre de plongée le plus haut d’Europe.

Cap à l’est Son contrat s’arrête en 2000, il part aux Philippines et passe son diplôme d’instructeur de plongée.

Puis il vient à Phuket et découvre les croisières de plongée aux Similan avec Andaman Suba, qui lui donnent l'envie de vivre en Thaïlande. Installé à Bang Tao, il se voit proposer un hangar à bateau sur la plage par les gitans de la mer. Il en fait une école de plongée les pieds dans l’eau.

Il récupère le bar d’à côté qu’il exploite jusqu’à un certain 26 décembre 2004…. Avec le Tsunami, il perd tout.

Aujourd’hui Gérard partage son temps entre sa galerie de Bang Tao et ses prises de vues semiaériennes. En effet, il a conçu un système de mât télescopique (ajustable jusqu’à 15 mètres), au sommet duquel est fixé son appareil photo Canon D7, qu’il pilote de son ordinateur avec une manette de jeux vidéo. Un système qui permet des vues... en plongée !

Le reste du temps, il shoote, retouche et expose ses œuvres dans sa galerie.

De l’association de plusieurs prises de vues superposées, photos sous-exposées et surexposées, il nous offre une vision bigarrée de son Phuket Town.

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Avec ses prises de vues, Gérard nous ouvre les portes du vieux Phuket Town.

Il nous dévoile les secrets des bâtisses sino-portugaises et de leurs artisans avec un réalisme proche de la peinture.

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Retravaillées de manière très moderne avec des effets presque solarisés, les images de Gérard Garson semblent peintes et rappellent l'hyperréalisme des scènes de Norman Rockwell.

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Perspectives et reflets multiples s'interrogent et se répondent, dans des jeux de miroirs où observateur et sujet se mélangent...

Un univers surréaliste où le quotidien est sublimé par une approche graphique qui rappelle les bandes dessinées d'un Bilal.

le bATEAU-lAVOIR

Le berceau du Cubisme Au numéro 13 de la place Émile Goudeau, le lieu de naissance du cubisme, précurseur du concept de cité d’artistes, n’est pas ouvert au public, mais une vitrine sur sa devanture raconte la riche histoire de ce bâtiment discret, qui servit d’incubateur à quelques-uns des plus grands talents du XXème siècle.

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’est en 1889 qu’une dizaine d’ateliers d’artistes furent aménagés dans une vieille bâtisse jouxtant l’hôtel du Poirier, sur une petite place de Montmartre agrémentée d’une fontaine Wallace et qui portait à l’époque le nom de place Ravignan.

Le peintre nantais Maxime Maufra fut le premier à s’installer dans ce qui s’appellait alors la “Maison du Trappeur”. Puis arrivèrent d’autres artistes, espagnols et italiens regroupés autour du peintre et collectionneur Paco Durio. Suivirent et passèrent d’innombrables gens de lettres, théâtreux, marchands d’art et peintres, dont bon nombre sont passés à la postérité, comme Guillaume Apollinaire, le douanier Rousseau ou Modigliani.

Dans l’atelier du sous-sol habitèrent successivement des poètes tels que Mac

Christophe Chommeloux Illustration / Alain Joannis

Orlan, André Salmon et le montmartrois Max Jacob. C’est d’ailleurs ce dernier qui offrit son nom mythique au bâtiment, car la disposition de celui-ci lui rappellait les bateaux-lavoirs de la Seine et aussi parce que la maison ne disposait en tout et pour tout que d’un seul lavabo.

Les occupants recevaient beaucoup et de nombreux grands mouvements du début du XXème siècle naquirent au Bateau-Lavoir.

C’est là en particulier que Braque et Picasso posèrent les bases du cubisme, sous le regard d’Apollinaire qui publiait à l’époque des articles défendant ses amis peintres.

l’automne 1907 qu’il fit découvrir à ses intimes ce qui allait devenir le chef- d’œuvre emblématique du mouvement cubiste : “les Demoiselles d’Avignon”.

Picasso y séjourna quelques années (de 1904 à 1909) et y conserva un atelier jusqu’en 1912. Il grava en 1904 son terrible “Repas frugal” puis développa sa période rose en allant croquer les saltimbanques du cirque Medrano avec sa compagne du moment, Fernande Olivier. C’est à

Victime d’un incendie en 1970, le BateauLavoir a été reconstruit en béton par l’architecte Claude Charpentier et abrite toujours aujourd’hui des ateliers d’artistes étrangers.

13, place Émile Goudeau, Montmartre 75018 Paris. Métro Abbesses.

Contrairement à ce qu’on pourrait s’imaginer, à cette époque le travail expérimental de ces artistes n’était pas accueilli à bras ouverts, même au sein du très libéral village de Montmartre. Une attitude que l’on retrouve au fil du temps et que les graffeurs de Belleville, dont nous parlons dans les pages suivantes connaissent bien.

graffiti

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l’art de rue

Christophe Chommeloux Photos Marie-Christine Brin...

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Le quartier de Belleville, dans le 20ème arrondissement de Paris est un haut lieu de la culture “street art” mondiale, à l’instar de Brooklyn. Ses murs y sont depuis longtemps tagués de manière sauvage, mais depuis quelques années le graffiti gagne sa reconnaissance et s’installe de manière plus harmonieuse dans le paysage urbain.

“Il n’ y a de murs b pour les peuples m e 20ème arrondissement est considéré comme le berceau du graffiti parisien et du street art par ses protagonistes. Une grande mixité sociale, culturelle et religieuse dans un faible périmètre en fait depuis toujours un quartier particulièrement vivant, où souffle un vent de liberté qui convient bien aux artistes. Ses nombreuses friches et bâtiments à l’abandon y ont également favorisé l’émergence des arts de rue, étroitement liés historiquement à la culture du squat. Au début on parlait même de “Squat Art” et de “Belleville Zoo”, en référence au Zoo de Brooklyn, lieu mythique du graff et du melting pot, et en raison de sa “faune” interlope.

Si les riverains et la municipalité ont longtemps lutté contre ce qui était jugé comme une dégradation de biens et un envahissement, depuis quelques années les choses se normalisent. Le graffiti est de plus en plus reconnu comme un art à part entière et de nombreuses initiatives ont émergé pour intégrer le graff dans le paysage urbain, les fresques devenant même un motif de fierté pour les habitants du quartier, voire un argument touristique.

BALLADE AU P

graffiti

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B elleville

s blancs que s muets”

On vient désormais de loin admirer les 3 murs les plus emblématique du XXème : la Kommune, l’Ermitage et la rue Denoyez et chacun fait l’objet d’un suivi sur les blogs tenus par le PhotoGraff Collectif, un groupe de shooteurs de graffiti particulièrement actifs, dont le mot d’ordre claque : “Il n’ y a de murs blancs que pour les peuples muets” PGC (photograffcollectif.blogspot.com)

U PAYS DES GRAFFEURS

ACTUALITÉ

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62 I LE PARIS PHUKET I MARS AVRIL 2012

k l’art de rue La rue Denoyez

la fermeture du squat de la Grange-aux-belles en 2000, s’est posé le problème du devenir de l’immense fresque collective peinte sur son sol et validée comme une œuvre artistique. A titre de compensation, la Mairie de paris a attribué aux artistes des ateliers en attente de destruction rue Denoyez.

Inévitablement les graff ont débordé sur les murs de la rue et, las de les repeindre en permanence, la municipalité a négocié avec les associations concernées, qui organisaient déjà des expositions, et laissé faire.

La rue Denoyez est alors devenue un des lieux de rendez-vous majeurs des graffeurs parisiens, qui bombent les murs nuit et jour. Le résultat est impressionnant : sur des dizaines de mètres, les murs sont littéralement recouverts de fresques et de tags dans tous les styles, par des artistes conscients de créer des œuvres éphémères, la règle du jeu étant l’évolution constante du site.

Une sorte de galerie d’art à ciel ouvert servant de décor aux cafés du coin, qui ne désemplissent pas.

Graff en réunion ernière étape de l’intégration (récupération ?) : la création du centre d’animation Buzenval. Dédié aux arts graphiques et à la musique, il doit ouvrir ses portes en 2014. Situé au cœur du quartier Réunion, au 61 rue de Buzenval, il offrira plus de 1000 m² sur 4 niveaux. La mairie du XXème a voulu que ce nouvel équipement public présente une spécificité parisienne : le graff et la musique, afin de valoriser le quartier dans lequel il sera implanté.

Outre des studios de répétitions et d’enregistrement pour la musique ainsi qu’une salle de spectacle de 120 places, le centre comprendra un pôle d’art graphique avec une terrasse ouverte sur l’extérieur entièrement consacrée à la pratique du graff.

Mais se pose alors à l’art de rue la même question existentielle qu’à la musique techno : une forme artistique rebelle par essence peut-elle conserver son âme en entrant dans le circuit institutionnel ? Les chanceux avant-gardistes qui ont connu les raves de 88/92 connaissent déjà la réponse...

La Kommune de Belleville

La rue des Pyrénées

ette ancienne forge de la rue Ramponneau fut squattée, décorée et du coup sauvegardée puis restaurée par la ville pour y accueillir des artistes dans de bonnes conditions. Son remarquable mur a favorisé la sortie du graffiti des terrains vagues, vers une reconnaissance du grand-public. Il s’agit d’un espace de création en plein air, un demi-hectare de désert urbain transformé en jardin et dont la pièce maîtresse est une immense fresque murale en perpétuelle transformation.

Des ateliers d’artistes s’y cachent et nombreuses sont les manifestations improvisées réunissant habitants du quartier et artistes de tous poils, dans cette tentative de “jardin partagé”, lieu de rencontre et de mixité.

’ancien dépôt de bus de Lagny, rue des Pyrénées, possède aussi son mur graffité. Au départ il s’agit là encore d’une friche squattée par les artistes, à l’arrivée l’endroit est devenue une étape d’un “parcours Graff” touristique défendu par Nathalie Maquoi, élue chargée de la jeunesse et qui pilote l’action graffiti pour la Mairie. Elle y voit “un lieu de libre expression, de ballade et de rencontres inter-générationnelles”.

C’est aussi un moyen de domestiquer un peu le graffiti “sauvage” et de rendre la cohabitation entre les artistes de rue et la population plus harmonieuse. Se basant sur le retour d’expérience de villes comme Montréal ou Berlin, qui ont mis de telles initiatives en place depuis une bonne dizaine d’années, on constate une nette réduction du tag et du graff sauvages.

L’Ermitage

Les murs de Saint Louis

’est aux portes d’un petit paradis que s’est édifié il y a longtemps le Studio de l’Ermitage, salle de concert et lieu festif. La rue de l’Ermitage, la Villa de l’Ermitage, au croisement avec la rue des Cascade, la rue des Savies, le passage Fernand Raynaud, forment un ensemble de toute beauté. Des murs entièrement peints de magnifiques graffitis y animent un bastion indépendant et culturel et le théâtre de fortune jouxte la sobre bâtisse du Studio de l’Ermitage.

epuis 2009, le conseil de quartier du XXème, la Mairie et les associations qui initient des actions innovantes ont créé le dispositif des “3 murs” dans le quartier de l’hôpital Saint Louis, qui permet à des graffeurs et artistes peintres d’investir légalement certaines façades. Ces opérations collectives éphémères tournantes ont été bien accueillies par les propriétaires et par les habitants car elles ont été, à plus ou moins juste titre, perçues comme des opérations anti-tag !

Les surfaces sont ouvertes à tous les artistes volontaires, le comité de quartier paye la peinture et n’impose qu’une seule règle : pas de religion, de sexe ni de politique politicienne. Tous les trois mois environ les murs sont effacés et on recommence. Comme la vie, la ville évolue et se transforme sans cesse, sous les yeux des habitants avec qui le dialogue se noue, les liens se créent et la diversité s’épanouit. Ce sont en fait quatre murs qui sont pour le moment disponibles pour cette belle initiative locale, qui compte déjà les traces de nombreux artistes bien connus du milieu comme Harry James, SiaoBe, France Dubois ou Arnaud Crassat.

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PARIS STREET ART e projet porté par l’association “Faire le Mur”consiste en un site web collaboratif destiné à fournir des informations sur le street art parisien. Il permet en particulier la géo-localisation des spots intéressants, dont tous ceux cités dans cet article, que l’ont peut repérer facilement sur la carte interactive et découvrir en ligne grâce aux galeries d’images. www.paris-streetart.com

ZOO PROJECT n croise ses tableaux géants sur les murs de la ville, au détour d’une ballade, souvent dans le XXème, œuvres originales posées à des endroits improbables.

Ses peintures murales sont très repérables par leur taille monumentale.

Elles représentent la plupart du temps un mélange d’animaux et d’humains et sont souvent accompagnées de messages portant à réfléchir. La plupart de ses fresques sont en noir et blanc, mais il remplace parfois le blanc par une couleur pastel.

On sait peu de choses sur celui qui se cache derrière la signature Zoo Project.

Beaucoup s’imaginaient qu’il devait s’agir d’une équipe conséquente, mais certains ont fini par repérer un seul bonhomme avec ses pots de peinture, ses rouleaux et ses perches. Car Zoo Project, contrairement à la plupart de ses confrères graffeurs, n’utilise jamais d’aérosol. Il ne peint qu’au rouleau et au pinceau.

Ce peintre de rue a commencé a poser son étrange univers sur les murs du 9-3. Puis il a conquis un nouveau terrain sur les murs décrépis et dans les terrains vagues du XXème arrondissement de Paris. Peignant jour et nuit, il investit le paysage urbain, à hauteur d’homme sur les devantures de commerces fermés ou les murs de squat, mais prend aussi souvent de la hauteur sur les façades et les toits, ouvrant sans cesse un questionnement sur la société qui nous entoure, la consommation, la télévision, les jeux vidéo et l’importance de plus en plus grande des nouvelles technologies qui supplantent les livres et la peinture.

LE PARIS PHUKET I MARS AVRIL 2012 I 65

PASSATION des éPREUVES à phuket

delf la langue française en Prim Alliance Française de Phuket est, depuis 2007, centre de passation des examens du DELF « Diplôme d’Etudes en Langue Française », dépendant du centre d’examen situé à L’Alliance Française de Bangkok.

Il peut être comparé au TOEFL anglais.  En tant que diplôme de l’Education Nationale française, le DELF, reconnu dans le monde entier, est très remarqué sur un curriculum vitae. Il favorise l’intégration professionnelle dans l’Union Européenne.

Qu’est-ce que  La plupart des universités françaises le DELF ? demandent aux étudiants étrangers Le diplôme de DELF est délivré par d’avoir le DELF. le Ministère français de l’Education  Le diplôme de DELF n’a pas de limite Nationale. de validité.

Ce « Diplôme d’Etudes en Langue Française »  Le DELF est harmonisé sur les standards est un certificat officiel évaluant les européens de l’apprentissage des compétences écrites et orales de l’étudiant langues étrangères. à différents niveaux (A1, A2, B1, B2).  L’évaluation donne la priorité aux

k Renseignements pratiques

NOUS RAPPELONS QUE LE DIPLÔME DU DELF A1 (PREMIER DEGRÉ) GARANTIT UN NIVEAU SUPÉRIEUR AU TEST DE LANGUE FRANÇAISE OBLIGATOIRE POUR L’OBTENTION D’UN VISA LONG SÉJOUR EN FRANCE.

L’

C U LT U R E

compétences de communication et à l’autonomie.

En 2012, deux sessions d’examen seront organisées dans les locaux de l’Alliance Française de Phuket :  Première session le samedi 19 mai (inscriptions du 12 mars au 12 avril 2012)  Seconde session le samedi 03 novembre (inscriptions du 27 août au 29 septembre 2012).

Une classe préparatoire à ces examens ouvrira fin mars, à l’Alliance Française de Phuket. Les personnes intéressées peuvent s’inscrire dans les locaux de cette institution. Tél. : 076 222 988.

Qui peut s’inscrire ?

Vous êtes étranger et vous souhaitez valoriser vos compétences en français à des fins personnelles ou professionnelles ?

Vous pouvez présenter le DELF.

Vous êtes français non francophone ?

Vous pouvez obtenir une autorisation de la Commission nationale du DELF et du DALF pour vous présenter aux épreuves du DELF. A quel diplôme ?

Les diplômes du DELF sont indépendants : vous pouvez donc vous présenter librement à l’examen de votre choix.

Vous pouvez également vous présenter à plusieurs diplômes lors d’une même session.

Où s’inscrire ?

Les inscriptions se font directement dans les centres d’examen, à l’étranger comme en France. Vous pouvez vous inscrire dans un même pays ou dans des pays différents et sans limitation dans le temps. A Phuket le centre d’inscription est à l’Alliance Française (3 Thanon Pattana, Soi 1 à Phuket Town).

Quels sont les coûts d’inscription ?

A l’étranger, le coût de l’inscription à chaque diplôme est fixé par le service de coopération et d’action culturelle de l’ambassade de France et la Commission nationale.

En France, il est fixé par les rectorats. Pour connaître les tarifs, entrez en contact avec le centre d’examen de votre choix.

c u lt u r e

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k entre les LIGNES

Corinne Missler

Farang la Thaïlande à travers les

Parmi les ouvrages en vente à l’Alliance Française de Phuket.

yeux d'un expatrié

F

et suffisamment documenté. Il n'hésite pas à prendre parfois une tournure confidentielle, ce qui lui donne de la profondeur, avec sa nouvelle famille thaïe en toile de fond de toutes les nouvelles.

arang, qui signifie blanc ou occidental et qui tire son origine du mot “farangset” (Français, en phonétique thaïe, car les premiers européens à fréquenter la Thaïlande furent des sujets de Louis XIV), est un livre autobiographique. La structure du récit de Ian Corness n'est pas chronologique, bien au contraire. Il se présente sous la forme d'une multitude de nouvelles reflétant sa vie bien remplie, toutes ancrées dans son vécu en Thaïlande, ce pays d’accueil où il se sent à la fois chez lui et heureux de vivre, mais bien un étranger quand il s'agit de croyances et de superstitions.

Avec humour, il montre son ignorance en la matière : "J'ai probablement offensé les esprits en ne leur offrant pas de demeure."

A la lecture de ce livre, on fait tout de suite le rapprochement avec Une année en Provence de Peter Mayle, cet Anglais installé en Provence et qui commente son quotidien avec beaucoup de malice, dans ce milieu étrange qu'est le sud de la France.

Tout comme M. Peter, le Dr Iain nous relate avec humour, sérieux et fascination pour la nouveauté, les moments les plus forts du Farang qu'il est. Des thèmes très variés sont abordés avec cocasserie : les superstitions thaïes, les tracasseries administratives pour le mariage ou pour l'achat d'une maison, la rencontre avec les "petites" bêtes, les malentendus liés à la langue, l'art de conduire à la siamoise, les raids de la police, l'achat de pièces de

L

L'autodérision, l'hyperbole et la métaphore sont les outils courants de son humour. "Il y a plus de buffles malades dans les familles des filles de Pattaya qu'il n'y a de buffles en Thaïlande et au Laos réunis" dit-il pour citer d’habituels abus. "Je fais le maximum à ma façon gauche et maladroite de Farang" dit-il, montrant sa simplicité, le côté humain du personnage. Le Dr Iain invente également ses propres mots, utilise l'argot, aime jouer avec la langue.

monnaies anciennes, sa course de vélo motorisée, les filles de joie, les travestis, le coup d'état... La description de la fête de Songkran, le nouvel an thaï, met en garde les non-initiés. Ses conseils de médecin sont récurrents. Il fait allusion à la rage, aux vaccins, aux traitements dentaires, médicaux et chirurgicaux dans les hôpitaux privés de Thaïlande.

L'écriture est légère. Le lecteur a parfois le sentiment d'être assis en face de l'auteur qui pense tout haut. Ce dernier l'interpelle, lui demande son avis, lui parle comme à un ami. "Mettez-vous dans la position du nouveau-né, que préféreriezvous ?" dit le Dr Iain. Ce récit s'apparente à un long monologue, à la fois juteux

e Dr Iain Corness, né en Irlande du nord il y a 65 ans, migre très jeune vers l'écosse, puis vers l'Australie, où il ouvre sa propre clinique. Avec un avant-goût très positif de la Thaïlande datant de 1975, il décide de s'installer à Pattaya en 1997, à un tournant de sa vie. Il y rencontre Som, une Thaïe qui deviendra son épouse et mettra au monde 2 enfants.

Tout en pratiquant la médecine au Bangkok Pattaya Hospital, il donne des conférences médicales et devient correspondant du Pattaya Mail, puis dirige Pattaya Mail TV. Sa passion - entre autres - pour les courses de voitures alimente de nombreux articles. Farang est son 1er livre, suivi d'un second, Farang the sequel, hélas ! non traduit en Français.

Ce livre agréable et intéressant reflète une personnalité cultivée, drôle, enthousiaste et heureuse de vivre en Thaïlande. Ce point de vue du Farang qu'il est, sans prétention, peut servir de complément de guide aux nouveaux arrivants en Thaïlande, avec ses conseils, ses tuyaux. Le touriste de passage peut y trouver un autre moyen d'entrer dans la culture locale et le Thaï y comprendre davantage la mentalité occidentale. Une belle approche de l'Autre.

Pour conclure, le Dr Iain résume tout simplement sa vie ici : "La Thaïlande est mon élixir de vie". « Farang : La Thaïlande à travers les yeux d'un expatrié » Dr Iain Corness, Editions Bamboo Sinfonia, à Bangkok (2007)

En vente  Version française disponible à l'Alliance Française de Phuket  A Karon, dans la librairie Bookazine pour un montant de 594 bahts  En Ebook Kindle pour 5,42 euros

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LE PANIER DES CHEFS

Laëtitia Botrel

pamplemousses

poivrons verts

tomates cerises

oignons rouges

basilic frais

4 pièces

1 kg

4 pièces

300 g

300 g

Chef JULIEN

Filets de rougets sur son lit de ratatouille et jus de pamplemousse

Préparation

Originaire de Bretagne, il a d’abord obtenu un CAP en alternance à l’hôtel-restaurant la Pomme d’Or. Puis il a complété sa formation en “BAC pro cuisine” en alternance aux Alizées, sous les directives du chef Frank Benoit. Durant plusieurs années il a ensuite été saisonnier, partageant ses hivers dans des stations comme Courchevel et ses étés à Juanles-Pins ou Saint-Tropez.

Il est installé en Thaïlande depuis 2 ans et y dirige les cuisines du Café 101 à Jungceylon, Patong.

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FACILE

CUISSON

Ingrédients 12 petits rougets 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 courgette 1 aubergine 300 g coriandre fraîche sel & poivre Préparation & cuisson de la ratatouille Cuire à la poêle séparément tous les ingrédients avec de l’huile d’olive.

Assaisonner le tout. Bien les égoutter sur du papier afin de retirer l’excédent d’huile.

Une fois refroidis y ajouter le basilic et la coriandre ciselés.

Préparation & cuisson de la décoration Laver les feuilles de basilic et les faire frire.

Bien les égoutter.

Eplucher et laver les oignons rouges et les ciseler très fins. Les faire frire. Bien les égoutter.

Dresser la ratatouille dans un moule au centre de votre assiette et superposer les filets de rougets.

N’oubliez pas la décoration, les oignons et le basilic frits. C’est prêt.

Préparation & cuisson des filets de rougets Lever les filets des rougets. Les faire cuire à la poêle, côté peau, à l’huile d’olive et avec une pointe de beurre. Les réserver.

Préparation & cuisson de la gastrique Segmenter les pamplemousses, puis extraire le jus restant. Dans une casserole ajouter 50 g de sucre et 100 g de vinaigre.

Faire cuire jusqu’à obtenir un liquide sirupeux puis déglacer avec le jus de pamplemousse. Ajouter les 50 g de fond brun délié et laisser réduire à nouveau.

© Laëtitia Botrel

GOÛTER

Un bistro a la francaise a Phuket

Chaque mois, deux chefs proposent une recette à partir d'un panier imposé et de leurs ingrédients personnels.

MAGRET DE CANARD SAUCE AU BASILIC ET AGRUMES

CHEF POYD & CHEF HANI

Venez decouvrir les suggestions de notre chef Eric Midi: Menu a 310 baht

FACILE

(salad bar + plat + dessert)

Soir: Specialites Francaises

Préparation

CUISSON

Ingrédients

Chef Poyd est propriétaire et chef exécutif du restaurant Pink Peppercorns à Villa Market.

Originaire de Bangkok, ce passionné de cuisine y a fait l’école des Cordons Bleus, dans l’enceinte de l’hôtel Dusit Thani, pendant 1 an et demi.

C’est aux Cordons Bleus qu’il a rencontré un autre passionné : chef Hani, originaire de Palestine et Syrie.

Depuis quelques mois, il a rejoint Chef Poyd dans son établissement et prépare un nouveau menu pour le Pinkpeppercorns !

4 oranges 4 pièces de magret de canard 2 grandes cuillères de beurre 4 grandes cuillères de sucre 1 grande cuillère de miel sel & poivre huile d’olive Préparation & CUISSON Segmenter les oranges et les pamplemousses et récupérer le jus. Faire réduire le jus et réserver.

Nettoyer et épépiner les poivrons verts. Les assaisonner et les huiler puis les mettre au four pour les rôtir. Blanchir les feuilles de basilic, bien les égoutter et les réserver.

Nettoyer et éplucher les oignons rouges.

Puis les glacer : dans une casserole, ajouter 2 grandes cuillères de beurre, 2 grandes cuillères de sucre, du sel et mouiller à hauteur (les oignons ne doivent pas être recouverts d’eau). Recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé ou papier aluminium. Laisser cuire à feu doux jusqu’à sec (une bonne dizaine de minutes). Continuer la cuisson en tournant la casserole de façon à donner de la coloration aux oignons. Réserver.

et une grande cuillère de miel. Passer la sauce au chinois. Réserver. Assaisonner le magret de canard. Dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile végétale, faire colorer le côté peau en premier et presser le magret de façon à ce qu’il ne se rétracte pas. La cuisson dépendra de votre goût ! Découper le magret en fines tranches et les superposer sur les segments des agrumes. Passer rapidement la grappe de tomates cerises dans une poêle huilée pour la faire briller et la disposer dans votre assiette harmonieusement avec les oignons rouges glacés. C’est prêt !

Exclusivement a Urban Food Central Phuket

Pop‛Cuisine Ouvert de 10am a 11pm 076307155 www.urbanfood.co.th

 TRAITEUR À EMPORTER  SET MENUS   COCkTAIlS  RÉCEPTIONS   MARIAGES  dÎNERS dE GAlA   BUFFETS dÉjEUNERS & dÎNERS  BBQ 

NOTRE PHIlOSOPHIE REPOSE SUR TROIS PIlIERS dISTINCTS

NOURRITURE DE QUALITÉ ET PRÉSENTATION SOIGNÉE

Ensuite, dans une poêle ajouter les 4 grandes cuillères de sucre et laisser colorer. Une fois le sucre fondu, ajouter 4 grandes cuillères d’eau.

Laisser réduire un peu. Pour la préparation de la sauce, enlever la peau des poivrons rôtis.

Les passer au mixeur avec les feuilles de basilic auparavant blanchies et la réduction du jus des agrumes. Ajouter le caramel liquide

EFFICACITÉ ET SERVICE ATTENTIONNÉ

© Laëtitia Botrel

© Laëtitia Botrel

LE PARIS PHUKET I MARS AVRIL 2012 I 69

ORIGINALITÉ ET INNOVATION DANS L’ORGANISATION

Phuket Service catering Tél. : 66 (0) 862 665 561 Fax : 66 (0) 76 282 780 Email : info@service-catering.com www.phuket-service-catering.com

S P é C IAL

70 I LE PARIS PHUKET I MARS AVRIL 2012

c'est moi le chef !

VEAU MARENGO AUX SAVEURS DE THAÏLANDE

il a gagnÉ !

"J

'ai voulu redonner au Veau Marengo ses lettres de noblesse. Ce savoureux plat bicentenaire était un peu tombé dans l'oubli. Les saveurs du Siam l'ont réveillé !

Simples et fusionnelles, les recettes inspirées de la Thaïlande ont toutes un point commun : l'alchimie des épices autour du produit central, la métamorphose pour le seul plaisir du palais. Je suis un gourmet curieux qui veut comprendre et rêver, j'ai une folle envie de réveiller les plats français que j'aime tant et de leur faire revêtir un habit de carnaval. Je veux entraîner mes convives dans une découverte de chaque ingrédient, dans une aventure à travers les saveurs de l'Asie. Tout n'est que suggestion, suavité et mystère.

Dans ce plat, j'ai souhaité contourner l'acidité des tomates et la douceur des carottes en leur revêtant un habit de fête. La "french touch" est apportée par le veau, qui n'est pas habituellement consommé en Thaïlande. Il apporte ici un support, plutôt qu'une neutralité.

Le goût du métissage des plats me procure un réel plaisir. Trop d'occidentaux sont enfermés dans les clichés culinaires traditionnels. A mon modeste niveau, je joue à l’apprenti sorcier... Je n'ai aucune autre prétention.”

Je pimente les instants Je sale mon humour J'épice mes relations Je mijote mes souvenirs Je brûle mes mauvaises pensées Je sucre mes désirs

Ingrédients

(pour 4 personnes)

4 tranches épaisses de jarret de veau (avec moëlle) ou épaule de veau recette classique 2 gros oignons

Préparation & cuisson

 12 gousses d'ail  3 carottes 10 tomates mûres 1 tangerine (ou une orange, à défaut) 2 citrons verts 10 tiges de citronnelle (4 pour décoration)  ½ cuillère à soupe ou 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge thaï, selon les goûts 1 demie-bouteille de vin blanc sec  persil, coriandre fraîche, sauge fraîche, basilic thaï 1 piment oiseau 2 cuillères à soupe de Maïzena 5 cuillères à soupe d'huile d'olive  Nam Pla ou sel de Guérande  poivre blanc du moulin  300 g de vermicelle de riz Thaï 4 piments rouges séchés (en décoration) 1 mangue (en décoration)  zestes (en décoration)

J

ean-Pierre n'est pas un chef, c'est un hédoniste.

Il a adopté Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte, passez Phuket depuis 5 les tranches de veau saupoudrées au préalable de Maïzena et, ans et compte à feu vif, faites-les dorer de chaque côté, puis réservez. bien y rester, Ajoutez l'oignon et la citronnelle, faites-leur prendre couleur et déglacer avec le vin blanc, puis ajoutez les tomates. ayant trouvé son Versez le jus de la tangerine, les carottes, les gousses d’ail équilibre de vie. Après l'école épluchées écrasées, le sel, le poivre, le piment fendu et hôtelière de Nice, il est steward au ajouter la viande.

GLAM, puis s'évade de la France pour rejoindre les Etats-Unis en Mélangez délicatement de façon à immerger le tout.

Portez à petit bouillon et baisser le gaz.

1982. Son parcours devient alors un "road movie" : le Texas, les RitzLaisser cuire 1h30 couvert à feux doux et couper le gaz sans ouvrir Carlton en Floride, Californie et le couvercle. Laisser refroidir la nuit. Le lendemain, réchauffez tout doucement pendant 30 mn. Pendant ce temps faites tous les Géorgie et enfin le Sofitel à New zestes et ciselez les herbes fraîches finement – mélangez le tout.

York. "Back to his roots", il revient Faites bouillir un litre d’eau et versez dans un récipient sur en France via le Ritz à Paris et le le vermicelle de riz (laissez 5 mn et égouttez).

Sofitel Lyon. Au milieu des années 2000, direction l'Asie. Il est Présentation accueilli par le Ritz-Carlton de Sur de grandes assiettes, disposez le vermicelle en nid, placez le morceau de jarret avec un os à moëlle, nappez avec la sauce Singapour, mais ce sont les belles et les légumes, mangue, citronnelle au-dessus et joignez le plages de Phuket qui auront raison mélange aromatique (dessus ou à côté), que chacun pourra de cet épicurien plein de saupoudrer au moment de déguster. Servez avec un Hermitage ressources. Parce qu’il le veau bien rouge ou blanc.

(Marengo).

Bon appétit !

Epluchez, lavez, rincez les légumes. Coupez gros l'oignon, la citronnelle en fines rondelles, les carottes en carré et les tomates (sans la peau). Lavez et hachez les herbes fraîches. Nettoyez et pressez l'orange, puis taillez la pelure en fins zestes. Faites des zestes également avec les citrons (ne pas mettre le jus).

LE PARIS PHUKET I MARS AVRIL 2012 I 71 LÉGENDES COULEURS n INFO n MAGAZINE n DOCUMENTAIRE n JEUNESSE

n DIVERTISSEMENT n SPORT n FICTION n FILM

TV5 MONDE-ASIE

Les programmes du mois VENDREdi 16 MARS 2012 04:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:15 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:34 n J'AI VU CHANGER LA TERRE -GRÈCE, du miel et des cendres05:30 n C DANS L'AIR 06:30 n LE JOURNAL DE LA TSR 07:00 n LE JOURNAL DE FRANCE 2 07:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 07:54 n LE JOURNAL DE L'ÉCONOMIE 08:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:21 n L'INVITÉ 08:30 n C DANS L'AIR 09:33 n TÉLÉTOURISME 10:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 10:24 n L'INVITÉ 10:34 n LA PETITE VIE 11:00 n 360° - GÉO-Australie, les cowgirls tiennent les rÊnes12:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 12:30 n TÉLÉMATIN 13:00 n TÉLÉMATIN 13:30 n RECETTES DE CHEFS 14:03 n DES CHIFFRES & DES LETTRES 14:30 n LE JOURNAL DE RADIO-CANADA 15:00 n FLASH INFO 15:03 n VISITE LIBRE 15:30 n NEC PLUS ULTRA 16:00 n T'CHOUPI ET DOUDOU 16:08 n PETIT LAPIN BLANC 16:10 n SAMSON ET NÉON 16:20 n LOU !

16:33 n LOULOU DE MONTMARTRE 17:00 n PLUS BELLE LA VIE 17:30 n LA PETITE VIE 18:00 n FLASH INFO 18:03 n QUESTIONS POUR UN CHAMPION 18:33 n QUESTIONS À LA UNE 19:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 20:01 n L'HOMME À L'ENVERS 22:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 22:30 n THALASSA 00:30 n FLASH INFO 00:34 n BAISERS VOLÉS 02:30 n LE JOURNAL DE LA RTBF 03:06 n LE POINT SAMEdi 17 MARS 2012 04:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:15 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:33 n 360° - GÉO-Le Rwanda Le Rwanda aux femmes05:30 n C DANS L'AIR 06:30 n LE JOURNAL DE LA TSR 07:00 n LE JOURNAL DE FRANCE 2 07:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 07:54 n LE JOURNAL DE L'ÉCONOMIE 08:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:21 n L'INVITÉ 08:30 n GRENADINE ET MENTALO 08:37 n LE QUIZ DE ZACK 08:41 n WOOFY

08:48 n 08:55 n 09:02 n 09:10 n 09:30 n

10:00 n 10:30 n 11:16 n 11:50 n 12:00 n 12:31 n 13:00 n 13:30 n 13:59 n 14:30 n 15:00 n 15:03 n 15:30 n 16:00 n 16:32 n

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02:00 n

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RAYMOND RAYMOND LES DALTON GERONIMO STILTON MARSUPILAMIHOUBA HOUBA HOP !

C'EST PAS SORCIER 7 JOURS SUR LA PLANÈTE LE CODE CHASTENAY HISTOIRES DE CHATEAUX TV5MONDE LE JOURNAL ÉPICERIE FINE TÉLÉMATIN TÉLÉMATIN DES CHIFFRES & DES LETTRES LE JOURNAL DE RADIO-CANADA FLASH INFO TTC - TOUTES TAXES COMPRISES 36,9° LA VIE EN VERT LA FRANCE SAUVAGE -Les Alpes les sommets de l'extremeACOUSTIC FLASH INFO QUESTIONS POUR UN CHAMPION OUEST QU'ON PARLE FRANÇAIS TV5MONDE LE JOURNAL BIENVENUE AUX EDELWEISS RUGBY - TOURNOI DES 6 NATIONS RUGBY - TOURNOI DES 6 NATIONS LE MYSTÈRE DES CENTENAIRES FLASH INFO FOOTBALL - CHAMPIONNAT DE FRANCE DE LIGUE 1 FOOTBALL - CHAMPIONNAT DE FRANCE DE LIGUE 1 LE JOURNAL DE LA RTBF 7 JOURS SUR LA PLANÈTE

DIMANCHE 18 MARS 2012 04:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:15 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:33 n LE TOUR DU MONDE DES ARTS MARTIAUX 05:33 n TEMPS PRÉSENT 06:30 n LE JOURNAL DE LA TSR 07:00 n LE JOURNAL DE FRANCE 2 07:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:30 n GRENADINE ET MENTALO 08:37 n LE QUIZ DE ZACK 08:41 n WOOFY 08:47 n RAYMOND 08:55 n RAYMOND 09:02 n LES DALTON 09:10 n GERONIMO STILTON 09:30 n MARSUPILAMI HOUBA HOUBA HOP !

10:00 n TACTIK 10:25 n FOOTBALL - CHAMPIONNAT- 11:20 n FOOTBALL - CHAMPIONNAT12:14 n TV5MONDE LE JOURNAL 12:36 n À BON ENTENDEUR

13:04 n À LA DI STASIO 13:34 n 360° - GÉO-Scilly, iles aux narcisses14:30 n LE JOURNAL DE RADIO-CANADA 15:00 n FLASH INFO 15:04 n NEC PLUS ULTRA 15:31 n VIVEMENT DIMANCHE 16:59 n LA COUR DES GRANDS 17:57 n RALLYE AÏCHA DES GAZELLES DU MAROC 18:01 n LA COUR DES GRANDS 18:58 n COUP DE POUCE POUR LA PLANÈTE 19:25 n LE JT DES NOUVELLES TECHNOS 19:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 19:59 n THALASSA 22:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 22:30 n LES MEILLEURS AMIS DU MONDE 00:30 n FLASH INFO 00:34 n KIOSQUE 01:30 n INTERNATIONALES 01:50 n INTERNATIONALES 02:15 n LE BAR DE L'EUROPE 02:30 n LE JOURNAL DE LA RTBF 03:01 n OUEST QU'ON PARLE FRANÇAIS LUNDI 19 MARS 2012 04:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:15 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:33 n LE TOUR DU MONDE DES ARTS MARTIAUX 05:30 n INTERNATIONALES 05:50 n INTERNATIONALES 06:15 n LE DESSOUS DES CARTES 06:30 n LE JOURNAL DE LA TSR 07:00 n LE JOURNAL DE FRANCE 2 07:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:30 n KIOSQUE 09:26 n LITTORAL 10:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 10:24 n LE BAR DE L'EUROPE 10:34 n LA PETITE VIE 11:00 n FBI 12:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 12:30 n TÉLÉMATIN 13:00 n TÉLÉMATIN 13:31 n LES ESCAPADES DE PETITRENAUD 13:57 n DES CHIFFRES & DES LETTRES 14:30 n LE JOURNAL DE RADIO-CANADA 15:00 n FLASH INFO 15:04 n CÔTÉ JARDIN

15:29 n NEC PLUS ULTRA LA COLLECTION 16:00 n T'CHOUPI ET DOUDOU 16:05 n PETIT LAPIN BLANC 16:10 n SAMSON ET NÉON 16:20 n LOU !

16:33 n CORNEIL ET BERNIE 16:47 n CORNEIL ET BERNIE 17:00 n PLUS BELLE LA VIE 17:30 n LA PETITE VIE 17:56 n RALLYE AÏCHA DES GAZELLES DU MAROC 18:00 n FLASH INFO 18:03 n QUESTIONS POUR UN CHAMPION

À VOIR

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j'ai vu changer la terre Grèce, du miel et des cendres Ianis Kosifas, apiculteur à Zacharo, sur l'île du Péloponnèse en Grèce. © Adamis Production

LOULOU DE MONTMARTRE © PICTOR MEDIA

360°-GEOAustralie, les cowgirls tiennent les rênes Emma Jane © Joanna Michna / MEDIENKONTOR FFP

360°-GEO- scilly, îles aux narcisses A une quarantaine de kilomètres des côtes britanniques, sur les îles Scilly, visite de Churchtown Farm, une exploitation horticole entièrement vouée au culte du narcisse. © MEDIENKONTOR FFP

Les meilleurs amis du monde Marc Lavoine (Max) et Pierre François Martin Laval (Jean-Claude) © 2010 Gaumont / Kare Productions

baisers volÉs Jean-Pierre Léaud (Antoine Doinel) © Raymond Cauchetier / MK2

À VOIR

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72 I LE PARIS PHUKET I MARS AVRIL 2012

k plein ÉCRAN 18:32 19:30 20:00 21:01 22:00 22:31 00:30 00:34 02:30 03:01 PETIT LAPIN BLANC © 2009 hachette Publishing / Planet Nemo Animation / Carpe Diem / Scrawl Studios

jules et jim Jeanne Moreau (Catherine) et Oskar Werner (Jules). © Raymond Cauchetier / MK2

la France sauvage - Les Alpes, les sommets de l'extrême © gÉdÉon programmes

la disparition de giulia © 2009 T & C FILM

j'ai vu changer la terre - Oman, un golfe dans la tempête Thalib, pêcheur dans le golfe d'Oman. © Adamis Production

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ARTE REPORTAGE TV5MONDE LE JOURNAL ENVOYÉ SPÉCIAL, LA SUITE FOOT !

TV5MONDE LE JOURNAL JULES ET JIM FLASH INFO LES CERFS-VOLANTS LE JOURNAL DE LA RTBF ARTE REPORTAGE

MARdi 20 MARS 2012 04:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:15 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:32 n FBI 05:30 n C DANS L'AIR 06:30 n LE JOURNAL DE LA TSR 07:00 n LE JOURNAL DE FRANCE 2 07:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 07:54 n LE JOURNAL DE L'ÉCONOMIE 08:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:21 n L'INVITÉ 08:30 n C DANS L'AIR 09:30 n CHRONIQUES D'EN HAUT 10:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 10:24 n L'INVITÉ 10:34 n LA PETITE VIE 11:00 n LES VILLES DE L'EXTRÊME 12:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 12:30 n TÉLÉMATIN 13:00 n TÉLÉMATIN 13:31 n ÉPICERIE FINE 14:01 n DES CHIFFRES & DES LETTRES 14:30 n LE JOURNAL DE RADIO-CANADA 15:00 n FLASH INFO 15:06 n UNE BRIQUE DANS LE VENTRE 15:30 n NEC PLUS ULTRA LA COLLECTION 16:00 n T'CHOUPI ET DOUDOU 16:05 n PETIT LAPIN BLANC 16:10 n SAMSON ET NÉON 16:20 n LOU !

16:33 n CORNEIL ET BERNIE 16:46 n CORNEIL ET BERNIE 17:00 n PLUS BELLE LA VIE 17:30 n LA PETITE VIE 17:56 n RALLYE AÏCHA DES GAZELLES DU MAROC 18:00 n FLASH INFO 18:03 n QUESTIONS POUR UN CHAMPION 18:31 n UNE HEURE SUR TERRE 19:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 20:01 n VIVEMENT DIMANCHE !

22:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 22:30 n LA COUR DES GRANDS 23:23 n LA COUR DES GRANDS 00:30 n FLASH INFO 00:33 n UN AFRICAIN EN HIVER 02:02 n EN DIRECT DE NOTRE PASSÉ 02:30 n LE JOURNAL DE LA RTBF 03:03 n MAGAZINE MERCREDI 21MARS 2012 04:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:15 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:32 n LES VILLES DE L'EXTRÊME 05:30 n C DANS L'AIR 06:30 n LE JOURNAL DE LA TSR 07:00 n LE JOURNAL DE FRANCE 2 07:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 07:54 n LE JOURNAL DE L'ÉCONOMIE 08:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:21 n L'INVITÉ 08:30 n C DANS L'AIR 09:30 n SAVOUREUSES ESCAPADES LOINTAINES 10:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 10:24 n L'INVITÉ 10:34 n LA PETITE VIE 11:00 n PATRIMOINE ET ÉNIGMES DU MONDE MARIN

12:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 12:30 n TÉLÉMATIN 13:00 n TÉLÉMATIN 13:32 n À LA DI STASIO 14:02 n DES CHIFFRES & DES LETTRES 14:30 n LE JOURNAL DE RADIO-CANADA 15:00 n FLASH INFO 15:03 n LA VIE EN VERT 15:32 n NEC PLUS ULTRA LA COLLECTION 16:00 n T'CHOUPI ET DOUDOU 16:05 n PETIT LAPIN BLANC 16:10 n SAMSON ET NÉON 16:20 n LOU !

16:33 n CORNEIL ET BERNIE 16:46 n CORNEIL ET BERNIE 17:00 n PLUS BELLE LA VIE 17:30 n LA PETITE VIE 17:56 n RALLYE AÏCHA DES GAZELLES DU MAROC 18:00 n FLASH INFO 18:03 n QUESTIONS POUR UN CHAMPION 18:32 n TEMPS PRÉSENT 19:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 20:00 n V COMME VIAN 21:41 n EN DIRECT DE NOTRE PASSÉ 22:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 22:30 n ENVOYÉ SPÉCIAL 00:30 n FLASH INFO 00:33 n L'HOMME À L'ENVERS 02:02 n LE TOUR DU MONDE DES ARTS MARTIAUX 02:30 n LE JOURNAL DE LA RTBF 03:04 n QUESTIONS À LA UNE JEUdi 22 MARS 2012 04:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:15 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:33 n PATRIMOINE ET ÉNIGMES DU MONDE MARIN 05:30 n C DANS L'AIR 06:30 n LE JOURNAL DE LA TSR 07:00 n LE JOURNAL DE FRANCE 2 07:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 07:54 n LE JOURNAL DE L'ÉCONOMIE 08:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:21 n L'INVITÉ 08:30 n C DANS L'AIR 09:32 n VISITE LIBRE 10:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 10:24 n L'INVITÉ 10:34 n LA PETITE VIE 11:03 n LA FRANCE SAUVAGE-Les Alpes, les sommets de l'extreme12:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 12:30 n TÉLÉMATIN 13:00 n TÉLÉMATIN 13:33 n EN VOYAGE !

14:01 n DES CHIFFRES & DES LETTRES 14:30 n LE JOURNAL DE RADIO-CANADA 15:00 n FLASH INFO 15:04 n JARDINS ET LOISIRS 15:30 n NEC PLUS ULTRA LA COLLECTION 16:00 n T'CHOUPI ET DOUDOU 16:05 n PETIT LAPIN BLANC 16:10 n SAMSON ET NÉON 16:20 n LOU !

16:33 n CORNEIL ET BERNIE 16:46 n CORNEIL ET BERNIE 17:00 n PLUS BELLE LA VIE 17:30 n LA PETITE VIE 17:56 n RALLYE AÏCHA DES GAZELLES DU MAROC 18:00 n FLASH INFO 18:03 n QUESTIONS POUR UN CHAMPION 18:34 n LE POINT 19:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 20:01 n LA DISPARITION DE GIULIA 21:28 n CÉRÉMONIE DES QUARTZ 22:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 22:31 n FRANCE 2012

00:02 00:30 00:34 01:31 02:30 03:04

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GEOPOLITIS FLASH INFO LA GRANDE LIBRAIRIE V OUEST QU'ON PARLE FRANÇAIS LE JOURNAL DE LA RTBF TEMPS PRÉSENT

VENDREdi 23 MARS 2012 04:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:15 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:33 n J'AI VU CHANGER LA TERRE -Oman, un golfe dans la tempÊte05:30 n C DANS L'AIR 06:30 n LE JOURNAL DE LA TSR 07:00 n LE JOURNAL DE FRANCE 2 07:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 07:54 n LE JOURNAL DE L'ÉCONOMIE 08:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:21 n L'INVITÉ 08:30 n C DANS L'AIR 09:33 n TÉLÉTOURISME 10:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 10:24 n L'INVITÉ 10:34 n LA PETITE VIE 11:03 n 360° - GÉO-Scilly, iles aux narcisses12:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 12:30 n TÉLÉMATIN 13:00 n TÉLÉMATIN 13:33 n RECETTES DE CHEFS 14:03 n DES CHIFFRES & DES LETTRES 14:30 n LE JOURNAL DE RADIO-CANADA 15:00 n FLASH INFO 15:03 n VISITE LIBRE 15:30 n NEC PLUS ULTRA

16:00 n T'CHOUPI ET DOUDOU 16:05 n PETIT LAPIN BLANC 16:10 n SAMSON ET NÉON 16:20 n LOU !

16:35 n CORNEIL ET BERNIE 16:48 n CORNEIL ET BERNIE 17:00 n PLUS BELLE LA VIE 17:30 n LA PETITE VIE 17:56 n RALLYE AÏCHA DES GAZELLES DU MAROC 18:00 n FLASH INFO 18:03 n QUESTIONS POUR UN CHAMPION 18:33 n QUESTIONS À LA UNE 19:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 20:01 n UN LIEU INCERTAIN 22:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 22:34 n THALASSA 00:30 n FLASH INFO 00:33 n JULES ET JIM 02:30 n LE JOURNAL DE LA RTBF 03:06 n LE POINT SAMEDI 24 MARS 2012 04:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:15 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:33 n 360° - GÉO-Australie, les cowgirls tiennent les rÊnes05:30 n C DANS L'AIR 06:30 n LE JOURNAL DE LA TSR 07:00 n LE JOURNAL DE FRANCE 2 07:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 07:54 n LE JOURNAL DE L'ÉCONOMIE 08:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:21 n L'INVITÉ 08:30 n GRENADINE ET MENTALO 08:37 n LE QUIZ DE ZACK 08:41 n WOOFY 08:47 n RAYMOND

08:55 n RAYMOND

09:02 n LES DALTON 09:10 n GERONIMO STILTON 09:30 n MARSUPILAMI HOUBA HOUBA HOP !

LE PARIS PHUKET I MARS AVRIL 2012 I 73 LÉGENDES COULEURS n INFO n MAGAZINE n DOCUMENTAIRE n JEUNESSE

n DIVERTISSEMENT n SPORT n FICTION n FILM

TV5 MONDE-ASIE LA PETITE VIE

10:00 n C'EST PAS SORCIER 10:30 n 7 JOURS SUR LA PLANÈTE 11:16 n LE CODE CHASTENAY 11:50 n HISTOIRES DE CHATEAUX 12:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 12:30 n ÉPICERIE FINE 13:00 n TÉLÉMATIN 13:30 n TÉLÉMATIN 13:59 n DES CHIFFRES & DES LETTRES 14:30 n LE JOURNAL DE RADIO-CANADA 15:00 n FLASH INFO 15:04 n LA VIE EN VERT 15:30 n 36,9° 16:00 n TTC - TOUTES TAXES COMPRISES 16:31 n LA FRANCE SAUVAGE -La Bretagne, entre falaise et ocean17:26 n ACOUSTIC 17:56 n RALLYE AÏCHA DES GAZELLES DU MAROC 18:00 n FLASH INFO 18:03 n QUESTIONS POUR UN CHAMPION 18:34 n OCTOS DYNAMOS 19:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 19:59 n DIVERTISSEMENT 22:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 22:29 n ON N'EST PAS COUCHÉ 00:30 n FLASH INFO 00:55 n FOOTBALL - CHAMPIONNAT DE FRANCE DE LIGUE 1 03:00 n FOOTBALL - CHAMPIONNAT DE FRANCE DE LIGUE 1 03:00 n LE JOURNAL DE LA RTBF 03:30 n 7 JOURS SUR LA PLANÈTE DIMANCHE 25 mars 2012 04:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:15 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:35 n LE TOUR DU MONDE DES ARTS MARTIAUX 05:31 n TEMPS PRÉSENT

06:30 n LE JOURNAL DE LA TSR 07:00 n LE JOURNAL DE FRANCE 2 07:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:13 n GRENADINE ET MENTALO 08:20 n LE QUIZ DE ZACK 08:25 n WOOFY 08:31 n RAYMOND 08:38 n RAYMOND

08:45 n LES DALTON 08:53 n GERONIMO STILTON 09:21 n MARSUPILAMI HOUBA HOUBA HOP !

09:45 n TACTIK 10:10 n FOOTBALL - CHAMPIONNAT 11:05 n FOOTBALL - CHAMPIONNAT 12:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 12:38 n À BON ENTENDEUR 13:06 n À LA DI STASIO

13:34 n 360° - GÉO L'homme aux loutres 14:30 n LE JOURNAL DE RADIO-CANADA 15:03 n NEC PLUS ULTRA

15:31 n VIVEMENT DIMANCHE 17:01 n LA COUR DES GRANDS 17:54 n RALLYE AÏCHA DES GAZELLES DU MAROC 17:59 n LA COUR DES GRANDS 18:53 n COUP DE POUCE POUR LA PLANÈTE 19:20 n LE JT DES NOUVELLES TECHNOS 19:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 19:54 n THALASSA 22:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 22:30 n LA DISPARITION DE GIULIA 00:30 n FLASH INFO 00:40 n KIOSQUE 01:36 n INTERNATIONALES 01:56 n INTERNATIONALES 02:21 n LE BAR DE L'EUROPE

02:31 n LE JOURNAL DE LA RTBF 03:02 n OCTOS DYNAMOS LUNdi 26 mars 2012 04:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:16 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:37 n LE TOUR DU MONDE DES ARTS MARTIAUX 05:31 n INTERNATIONALES 05:51 n INTERNATIONALES 06:17 n LE DESSOUS DES CARTES 06:30 n LE JOURNAL DE LA TSR 07:01 n LE JOURNAL DE FRANCE 2 07:31 n TV5MONDE LE JOURNAL 07:56 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:36 n KIOSQUE 09:32 n LITTORAL 10:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 10:23 n LE BAR DE L'EUROPE 10:32 n LA PETITE VIE 11:01 n FBI 12:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 12:30 n TÉLÉMATIN 13:00 n TÉLÉMATIN 13:30 n LES ESCAPADES DE PETITRENAUD 13:56 n DES CHIFFRES & DES LETTRES 14:31 n LE JOURNAL DE RADIO-CANADA 15:03 n CÔTÉ JARDIN 15:30 n NEC PLUS ULTRA LA COLLECTION 16:01 n T'CHOUPI ET DOUDOU 16:07 n PETIT LAPIN BLANC 16:12 n SAMSON ET NÉON 16:21 n LOU !

16:34 n CORNEIL ET BERNIE 16:47 n CORNEIL ET BERNIE 17:02 n PLUS BELLE LA VIE 17:31 n LA PETITE VIE 17:56 n RALLYE AÏCHA DES GAZELLES DU MAROC 18:03 n QUESTIONS POUR UN CHAMPION 18:33 n ARTE REPORTAGE 19:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 20:01 n QUESTIONS POUR UN CHAMPION - FINALE LANGUE FRANÇAISE 21:00 n FOOT !

22:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 22:31 n VIVEMENT DIMANCHE !

00:30 n FLASH INFO 00:33 n MIROIR, MON BEAU MIROIR 02:02 n LE TOUR DU MONDE DES ARTS MARTIAUX 02:30 n LE JOURNAL DE LA RTBF 03:02 n UNE HEURE SUR TERRE

MARdi 27 mars 2012 04:01 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:17 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:37 n FBI 05:30 n C DANS L'AIR 06:31 n LE JOURNAL DE LA TSR 07:01 n LE JOURNAL DE FRANCE 2 07:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 07:55 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:20 n L'INVITÉ 08:30 n C DANS L'AIR 09:31 n CHRONIQUES D'EN HAUT 10:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 10:31 n LA PETITE VIE 11:00 n QUAND LES REQUINS QUITTENT LA MER 12:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 12:30 n TÉLÉMATIN 13:00 n TÉLÉMATIN 13:32 n ÉPICERIE FINE 14:00 n DES CHIFFRES & DES LETTRES 14:30 n LE JOURNAL DE RADIO-CANADA 15:05 n UNE BRIQUE DANS LE VENTRE 15:32 n NEC PLUS ULTRA LA COLLECTION 16:00 n T'CHOUPI ET DOUDOU 16:06 n PETIT LAPIN BLANC

16:12 n 16:22 n 16:35 n 16:48 n 17:01 n 17:30 n 17:56 n

18:03 n 18:30 n 19:30 n 20:01 n 22:00 n 22:32 n 23:25 n 00:30 n 00:33 n 02:14 n 02:30 n 03:02 n

SAMSON ET NÉON LOU !

CORNEIL ET BERNIE CORNEIL ET BERNIE PLUS BELLE LA VIE LA PETITE VIE RALLYE AÏCHA DES GAZELLES DU MAROC QUESTIONS POUR UN CHAMPION UNE HEURE SUR TERRE TV5MONDE LE JOURNAL GARÇON !

TV5MONDE LE JOURNAL LA COUR DES GRANDS LA COUR DES GRANDS FLASH INFO V COMME VIAN EN DIRECT DE NOTRE PASSÉ LE JOURNAL DE LA RTBF MAGAZINE

MERCREDI 28 mars 2012 04:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:16 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:40 n LES VILLES DE L'EXTRÊME 05:30 n C DANS L'AIR 06:31 n LE JOURNAL DE LA TSR 07:01 n LE JOURNAL DE FRANCE 2 07:31 n TV5MONDE LE JOURNAL 07:56 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:20 n L'INVITÉ 08:30 n C DANS L'AIR 09:30 n LE PLUS GRAND MUSÉE DU MONDE 10:01 n TV5MONDE LE JOURNAL 10:32 n LA PETITE VIE 11:01 n PATRIMOINE ET ÉNIGMES DU MONDE MARIN 12:01 n TV5MONDE LE JOURNAL 12:30 n TÉLÉMATIN 13:00 n TÉLÉMATIN 13:32 n À LA DI STASIO

14:00 n DES CHIFFRES & DES LETTRES 14:30 n LE JOURNAL DE RADIO-CANADA 15:04 n LA VIE EN VERT 15:34 n NEC PLUS ULTRA LA COLLECTION 16:01 n T'CHOUPI ET DOUDOU 16:07 n PETIT LAPIN BLANC 16:12 n SAMSON ET NÉON 16:19 n LOU !

16:32 n CORNEIL ET BERNIE 16:46 n CORNEIL ET BERNIE 17:01 n PLUS BELLE LA VIE 17:31 n LA PETITE VIE 17:55 n RALLYE AÏCHA DES GAZELLES DU MAROC 18:02 n QUESTIONS POUR UN CHAMPION 18:30 n TEMPS PRÉSENT 19:31 n TV5MONDE LE JOURNAL 20:01 n OBSESSIONS 21:39 n EN DIRECT DE NOTRE PASSÉ 22:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 22:32 n TROU STORY 00:02 n LE TOUR DU MONDE DES ARTS MARTIAUX 00:31 n FLASH INFO 00:34 n UN LIEU INCERTAIN 02:30 n LE JOURNAL DE LA RTBF 03:02 n QUESTIONS À LA UNE

JEUdi 29 mars 2012 04:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:16 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:36 n PATRIMOINE ET ÉNIGMES DU MONDE MARIN 05:30 n C DANS L'AIR 06:30 n LE JOURNAL DE LA TSR 07:02 n LE JOURNAL DE FRANCE 2 07:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 07:55 n TV5MONDE LE JOURNAL

Serge Thériault (Moman), Bernard Fortin (Rod) Marc Labrèche (Rénald) Josee Deschenes (Lison), Guylaine Tremblay (Caro), Marc Messier (Réjean), Diane Lavallée (Thérèse) et Claude Meunier (Popa) © Michel Tremblay / Avanti Ciné Vidéo

360º - geo - L'homme aux loutres Loutre de Hongrie © MEDIENKONTOR FFP

VIVEMENT DiMANCHE !

Jean-Louis Trintignant (Julien Vercel) et Fanny Ardant (Barbara Becker). © Alain Venisse / MK2

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rallye aÏcha des gazelles du maroc (2011) © Maïenga

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tv5monde le journal Estelle Martin © Éric Robert / TV5MONDE

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OSS 117 RIO NE RÉPOND PLUS © 2009 MANDARIN CINÉMA / GAUMONT / M6 FILMS

08:19 n L'INVITÉ 08:30 n C DANS L'AIR 09:31 n VISITE LIBRE 10:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 10:32 n LA PETITE VIE 11:00 n LA FRANCE SAUVAGE -La Bretagne, entre falaise et ocean12:01 n TV5MONDE LE JOURNAL 12:30 n TÉLÉMATIN 13:00 n TÉLÉMATIN 13:32 n EN VOYAGE !

14:02 n DES CHIFFRES & DES LETTRES 14:30 n LE JOURNAL DE RADIO-CANADA 15:07 n JARDINS ET LOISIRS 15:35 n NEC PLUS ULTRA LA COLLECTION 16:01 n T'CHOUPI ET DOUDOU 16:07 n PETIT LAPIN BLANC 16:12 n SAMSON ET NÉON 16:21 n LOU !

16:34 n CORNEIL ET BERNIE 16:47 n CORNEIL ET BERNIE 17:01 n PLUS BELLE LA VIE 17:30 n LA PETITE VIE 17:55 n RALLYE AÏCHA DES GAZELLES DU MAROC 18:00 n QUESTIONS POUR UN CHAMPION 18:33 n LE POINT 19:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 20:02 n OSS 117 RIO NE RÉPOND PLUS 22:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 22:31 n FRANCE 2012 00:01 n GEOPOLITIS 00:31 n FLASH INFO 00:34 n LA GRANDE LIBRAIRIE 01:31 n OCTOS DYNAMOS 02:30 n LE JOURNAL DE LA RTBF 03:03 n TEMPS PRÉSENT VENDREdi 30 mars 2012 04:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:16 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:35 n LA FRANCE SAUVAGE -Les Alpes les sommets de l'extreme05:30 n C DANS L'AIR 06:31 n LE JOURNAL DE LA TSR 07:02 n LE JOURNAL DE FRANCE 2 07:31 n TV5MONDE LE JOURNAL 07:56 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:20 n L'INVITÉ 08:30 n C DANS L'AIR 09:31 n TÉLÉTOURISME 10:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 10:33 n LA PETITE VIE 11:00 n 360° - GÉO L'homme aux loutre 12:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 12:30 n TELEMATIN 13:00 n TELEMATIN 13:31 n RECETTES DE CHEFS 14:01 n DES CHIFFRES & DES LETTRES 14:31 n LE JOURNAL DE RADIO-CANADA 15:06 n COQUELICOT & CANAPÉ 15:35 n NEC PLUS ULTRA 16:02 n T'CHOUPI ET DOUDOU 16:08 n PETIT LAPIN BLANC 16:13 n SAMSON ET NÉON 16:21 n LOU !

16:34 n CORNEIL ET BERNIE 16:48 n CORNEIL ET BERNIE 17:01 n PLUS BELLE LA VIE 17:30 n LA PETITE VIE 17:55 n RALLYE AÏCHA DES GAZELLES DU MAROC 18:01 n QUESTIONS POUR UN CHAMPION 18:31 n QUESTIONS À LA UNE 19:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 20:02 n CENTRAL NUIT 20:54 n CENTRAL NUIT

 22:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 22:32 n THALASSA 00:30 n FLASH INFO 00:33 n VIVEMENT DIMANCHE !

02:29 n LE JOURNAL DE LA RTBF 03:04 n LE POINT

SAMEdi 31 mars 2012 04:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:16 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:35 n 360° - GÉO-Scilly, iles aux narcisses05:30 n C DANS L'AIR 06:30 n LE JOURNAL DE LA TSR 07:02 n LE JOURNAL DE FRANCE 2 07:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 07:55 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:19 n L'INVITÉ 08:29 n GRENADINE ET MENTALO 08:36 n LE QUIZ DE ZACK 08:41 n WOOFY 08:48 n RAYMOND 08:55 n RAYMOND 09:02 n LEONARD 09:09 n GERONIMO STILTON 09:32 n MARSUPILAMI HOUBA HOUBA HOP !

09:58 n C'EST PAS SORCIER 10:30 n 7 JOURS SUR LA PLANÈTE 11:16 n LE CODE CHASTENAY 11:45 n HISTOIRES DE CHATEAUX 12:01 n TV5MONDE LE JOURNAL 12:30 n ÉPICERIE FINE 13:00 n TÉLÉMATIN 13:29 n TÉLÉMATIN 13:59 n DES CHIFFRES & DES LETTRES 14:30 n LE JOURNAL DE RADIO-CANADA 15:02 n TTC - TOUTES TAXES COMPRISES 15:30 n 36,9° 16:00 n LA VIE EN VERT 16:31 n LA FRANCE SAUVAGE 17:26 n ACOUSTIC 17:56 n RALLYE AÏCHA DES GAZELLES DU MAROC 18:03 n QUESTIONS POUR UN CHAMPION 18:30 n BYE BYE LA SUISSE 19:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 19:59 n DIVERTISSEMENT 22:01 n TV5MONDE LE JOURNAL 22:24 n ON N'EST PAS COUCHÉ 23:55 n FOOTBALL - CHAMPIONNAT01:00 n FOOTBALL - CHAMPIONNAT02:30 n LE JOURNAL DE LATSR 03:05 n 7 JOURS SUR LA PLANÈTE 03:36 n LE DESSOUS DES CARTES dimanche 01 avril 2012 04:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:15 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:33 n LE TOUR DU MONDE DES ARTS MARTIAUX 05:30 n TEMPS PRÉSENT 06:30 n LE JOURNAL DE LA RTS 07:00 n LE JOURNAL DE FRANCE 2 07:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:29 n GRENADINE ET MENTALO 08:36 n LE QUIZ DE ZACK 08:41 n WOOFY 08:47 n RAYMOND 08:54 n RAYMOND 09:01 n LÉONARD 09:08 n GERONIMO STILTON 09:32 n MARSUPILAMI HOUBA HOUBA HOP !

09:57 n TACTIK 10:22 n FOOTBALL - CHAMPIONNAT11:18 n FOOTBALL - CHAMPIONNAT12:15 n TV5MONDE LE JOURNAL 12:42 n À BON ENTENDEUR

LE PARIS PHUKET I MARS AVRIL 2012 I 75 LÉGENDES COULEURS n INFO n MAGAZINE n DOCUMENTAIRE n JEUNESSE

n DIVERTISSEMENT n SPORT n FICTION n FILM

13:09 n MIXEUR, LES GOÛTS ET LES IDÉES 13:37 n 360° - GÉO -L'Islande au plus près du volcan 14:30 n LE JOURNAL DE RADIO-CANADA 15:00 n FLASH INFO 15:03 n NEC PLUS ULTRA 15:30 n VIVEMENT DIMANCHE 17:02 n LA COUR DES GRANDS 17:55 n LA COUR DES GRANDS 18:52 n COUP DE POUCE POUR LA PLANÈTE 19:21 n RALLYE AÏCHA DES GAZELLES DU MAROC 19:26 n LE JT DES NOUVELLES TECHNOS 19:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 20:06 n THALASSA 22:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 22:31 n OSS 117 RIO NE RÉPOND PLUS 00:10 n L'ACCORDEUR 00:30 n FLASH INFO 00:34 n KIOSQUE 01:50 n INTERNATIONALES 02:17 n LE BAR DE L'EUROPE 02:30 n LE JOURNAL DE LA RTBF 03:00 n BYE BYE LA SUISSE

lundi 02 avril 2012 04:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:15 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:32 n À LA RECHERCHE DE MICHEL VIEUCHANGE 05:50 n INTERNATIONALES 06:30 n LE JOURNAL DE LA RTS 07:00 n LE JOURNAL DE FRANCE 2 07:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:30 n KIOSQUE 09:31 n LITTORAL 10:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 10:25 n LE BAR DE L'EUROPE 10:37 n LA PETITE VIE 11:03 n FBI 12:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 12:30 n TÉLÉMATIN 13:31 n LES ESCAPADES DE PETITRENAUD 13:58 n DES CHIFFRES & DES LETTRES 14:30 n LE JOURNAL DE RADIO-CANADA 15:00 n FLASH INFO 15:03 n CÔTÉ JARDIN 15:30 n NEC PLUS ULTRA LA COLLECTION 16:00 n T'CHOUPI ET DOUDOU 16:06 n PETIT LAPIN BLANC 16:11 n SAMSON ET NÉON 16:18 n LOU !

16:31 n CORNEIL ET BERNIE 16:44 n CORNEIL ET BERNIE 17:00 n PLUS BELLE LA VIE 17:31 n LA PETITE VIE 18:00 n FLASH INFO 18:02 n QUESTIONS POUR UN CHAMPION 18:36 n ARTE REPORTAGE 19:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 20:00 n ENVOYÉ SPÉCIAL, LA SUITE 20:39 n GEOPOLITIS 21:00 n FOOT !

22:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 22:31 n GARÇON !

23:59 n LES ENFANTS DE LA NUIT 00:30 n FLASH INFO 00:34 n SEXE, GOMBO ET BEURRE SALÉ 02:30 n LE JOURNAL DE LA RTBF 03:03 n ARTE REPORTAGE

mardi 03 avril 2012 04:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:15 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:33 n FBI 05:30 n C DANS L'AIR 06:30 n LE JOURNAL DE LA RTS 07:00 n LE JOURNAL DE FRANCE 2

TV5 MONDE-ASIE 07:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 07:54 n LE JOURNAL DE L'ÉCONOMIE 08:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:20 n L'INVITÉ 08:30 n C DANS L'AIR 09:30 n CHRONIQUES D'EN HAUT 10:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 10:25 n L'INVITÉ 10:37 n LA PETITE VIE 11:02 n LA VALLÉ DES UTOPIES 12:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 12:30 n TÉLÉMATIN 13:31 n ÉPICERIE FINE 14:00 n DES CHIFFRES & DES LETTRES 14:30 n LE JOURNAL DE RADIO-CANADA 15:00 n FLASH INFO 15:02 n UNE BRIQUE DANS LE VENTRE 15:30 n NEC PLUS ULTRA LA COLLECTION 16:00 n T'CHOUPI ET DOUDOU 16:06 n PETIT LAPIN BLANC 16:11 n SAMSON ET NÉON 16:18 n LOU !

16:31 n CORNEIL ET BERNIE 16:44 n CORNEIL ET BERNIE 17:00 n PLUS BELLE LA VIE 17:32 n LA PETITE VIE 18:00 n FLASH INFO 18:03 n QUESTIONS POUR UN CHAMPION 18:35 n MISE AU POINT 19:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 20:00 n LES MISÉRABLES 21:38 n LA DÉLOGEUSE 22:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 22:31 n LA COUR DES GRANDS 23:19 n LA COUR DES GRANDS 00:30 n FLASH INFO 00:34 n OBSESSIONS 02:11 n EN DIRECT DE NOTRE PASSÉ 02:30 n LE JOURNAL DE LA RTBF 03:02 n MISE AU POINT

mercredi 04 avril 2012 04:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:15 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:34 n QUAND LES REQUINS QUITTENT LA MER 05:30 n C DANS L'AIR 06:30 n LE JOURNAL DE LA RTS 07:00 n LE JOURNAL DE FRANCE 2 07:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 07:54 n LE JOURNAL DE L'ÉCONOMIE 08:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:20 n L'INVITÉ 08:30 n C DANS L'AIR 09:30 n SAVOUREUSES ESCAPADES LOINTAINES 10:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 10:25 n L'INVITÉ 10:37 n LA PETITE VIE 11:02 n PATRIMOINE ET ÉNIGMES DU MONDE MARIN 12:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 12:30 n TÉLÉMATIN 13:31 n MIXEUR, LES GOÛTS ET LES IDÉES 14:00 n DES CHIFFRES & DES LETTRES 14:30 n LE JOURNAL DE RADIO-CANADA 15:00 n FLASH INFO 15:02 n LA VIE EN VERT 15:30 n NEC PLUS ULTRA LA COLLECTION 16:00 n T'CHOUPI ET DOUDOU 16:06 n PETIT LAPIN BLANC 16:11 n SAMSON ET NÉON 16:18 n LOU !

16:32 n CORNEIL ET BERNIE 16:45 n CORNEIL ET BERNIE 17:00 n PLUS BELLE LA VIE 17:31 n LA PETITE VIE 18:00 n FLASH INFO 18:03 n QUESTIONS POUR UN CHAMPION 18:36 n TEMPS PRÉSENT

19:30 n 20:01 n 21:37 n 22:00 n 22:31 n 00:30 n 00:34 n 01:28 n 02:30 n 03:02 n

TV5MONDE LE JOURNAL LA VIE DEVANT SOI EN DIRECT DE NOTRE PASSÉ TV5MONDE LE JOURNAL ENVOYÉ SPÉCIAL FLASH INFO CENTRAL NUIT CENTRAL NUIT LE JOURNAL DE LA RTBF QUESTIONS À LA UNE

jeudi 05 avril 2012 04:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:15 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:33 n PATRIMOINE ET ÉNIGMES DU MONDE MARIN 05:30 n C DANS L'AIR 06:30 n LE JOURNAL DE LA RTS 07:00 n LE JOURNAL DE FRANCE 2 07:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 07:54 n LE JOURNAL DE L'ÉCONOMIE 08:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:20 n L'INVITÉ 08:30 n C DANS L'AIR 09:30 n VISITE LIBRE 10:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 10:25 n L'INVITÉ 10:37 n LA PETITE VIE 11:04 n LA FRANCE SAUVAGE-La Corse- 12:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 12:30 n TÉLÉMATIN 13:32 n EN VOYAGE !

13:59 n DES CHIFFRES & DES LETTRES 14:30 n LE JOURNAL DE RADIO-CANADA 15:00 n FLASH INFO 15:04 n JARDINS ET LOISIRS 15:30 n NEC PLUS ULTRA LA COLLECTION 16:00 n T'CHOUPI ET DOUDOU 16:06 n PETIT LAPIN BLANC 16:11 n SAMSON ET NÉON 16:18 n LOU !

16:32 n CORNEIL ET BERNIE 16:46 n CORNEIL ET BERNIE 17:00 n PLUS BELLE LA VIE 17:30 n CROM 18:00 n FLASH INFO 18:04 n QUESTIONS POUR UN CHAMPION 18:38 n LE POINT English 19:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 20:00 n NOTRE HISTOIRE 21:48 n MARIA MAGENTA 22:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 22:32 n FRANCE 2012 00:06 n GEOPOLITIS 00:30 n FLASH INFO 00:35 n LA GRANDE LIBRAIRIE 01:33 n BYE BYE LA SUISSE 02:30 n LE JOURNAL DE LA RTBF 03:01 n TEMPS PRÉSENT

vendredi 06 avril 2012 04:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:15 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:35 n LA FRANCE SAUVAGE -La Bretagne, entre falaise et ocean05:30 n C DANS L'AIR 06:30 n LE JOURNAL DE LA RTS 07:00 n LE JOURNAL DE FRANCE 2 07:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 07:54 n LE JOURNAL DE L'ÉCONOMIE 08:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:20 n L'INVITÉ 08:30 n C DANS L'AIR 09:31 n TÉLÉTOURISME 10:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 10:25 n L'INVITÉ 10:36 n CROM 11:05 n 360° - GÉO-L'islande au plus près du volcan

PLUS BELLE LA VIE © France 3

notre histoire Gérard Darmon (Duval) et Nathalie Baye (Donatienne/ Marie/Thérèse/Geneviève). © 1984 STUDIOCANAL / France 2 CINÉMA / PATHÉ TÉLÉVISION

lou ! © GO-N Productions Editions Glénat

LES MISÉRABLES Lino Ventura (Jean Valjean) © Neptuli

la vallÉe des utopies Au Canada, chez les Hutterites, lointains cousins des Amish, des protestants rigoristes originaires d'Europe centrale. © Thomas Riseh

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76 I LE PARIS PHUKET I MARS AVRIL 2012

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les beys de tunis, une monarchie dans la tourmente coloniale Habib Bourguiba et Lamine Bey, "le monarque démocratique". © DR

on n'est pas couchÉ © Bernard Barbereau / France 2

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Orlando et Anni ont investi dans un complexe hôtelier à Bali. © SRF

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France Pierron, la présentatrice de l'émission ©Aurélia Blanc / TV5MONDE

12:00 n 12:30 n 13:33 n 14:00 n 14:30 n 15:00 n 15:03 n 15:31 n 16:00 n 16:06 n 16:12 n 16:18 n 16:33 n 16:46 n 17:00 n 17:30 n 18:00 n 18:04 n 18:38 n 19:30 n 20:00 n 20:52 n 22:00 n 22:39 n 00:30 n 00:36 n 02:04 n 02:30 n 03:02 n

TV5MONDE LE JOURNAL TÉLÉMATIN RECETTES DE CHEFS DES CHIFFRES & DES LETTRES LE JOURNAL DE RADIO-CANADA FLASH INFO MAGAZINE NEC PLUS ULTRA T'CHOUPI ET DOUDOU PETIT LAPIN BLANC SAMSON ET NÉON LOU !

CORNEIL ET BERNIE CORNEIL ET BERNIE PLUS BELLE LA VIE CROM FLASH INFO QUESTIONS POUR UN CHAMPION QUESTIONS À LA UNE TV5MONDE LE JOURNAL CENTRAL NUIT CENTRAL NUIT TV5MONDE LE JOURNAL THALASSA FLASH INFO GARÇON !

LES ENFANTS DE LA NUIT LE JOURNAL DE LA RTBF LE POINT

samedi 07 avril 2012 04:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:15 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:34 n 360° - GÉO L'homme aux loutres 05:30 n C DANS L'AIR 06:30 n LE JOURNAL DE LA RTS 07:00 n LE JOURNAL DE FRANCE 2 07:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 07:54 n LE JOURNAL DE L'ÉCONOMIE 08:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:20 n L'INVITÉ 08:30 n GRENADINE ET MENTALO 08:37 n LE QUIZ DE ZACK 08:41 n WOOFY

08:48 n RAYMOND 08:55 n RAYMOND

09:00 n LÉONARD 09:08 n GERONIMO STILTON 09:32 n MARSUPILAMI HOUBA HOUBA HOP !

09:58 n C'EST PAS SORCIER 10:30 n 7 JOURS SUR LA PLANÈTE 11:16 n LE CODE CHASTENAY 11:46 n HISTOIRES DE CHATEAUX 12:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 12:33 n ÉPICERIE FINE 13:00 n TÉLÉMATIN 14:01 n DES CHIFFRES & DES LETTRES 14:30 n LE JOURNAL DE RADIO-CANADA 15:00 n FLASH INFO 15:02 n TTC - TOUTES TAXES COMPRISES 15:30 n 36,9° 16:01 n LA VIE EN VERT 16:31 n LA FRANCE SAUVAGE -La Loire, un fleuve libre- 17:26 n ACOUSTIC 18:00 n FLASH INFO 18:05 n QUESTIONS POUR UN CHAMPION 18:40 n BYE BYE LA SUISSE 19:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 19:59 n DIVERTISSEMENT 22:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 22:24 n ON N'EST PAS COUCHÉ 23:55 n FOOTBALL - CHAMPIONNAT01:00 n FOOTBALL - CHAMPIONNAT 02:00 n ACOUSTIC 02:30 n LE JOURNAL DE LA RTBF 03:00 n 7 JOURS SUR LA PLANÈTE 03:36 n LE DESSOUS DES CARTES

dimanche 08 avril 2012 04:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:15 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:33 n LES BEYS DE TUNIS 05:30 n TEMPS PRÉSENT 06:30 n LE JOURNAL DE LA RTS 07:00 n LE JOURNAL DE FRANCE 2 07:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:30 n GRENADINE ET MENTALO 08:37 n LE QUIZ DE ZACK 08:41 n WOOFY 08:48 n RAYMOND

08:55 n RAYMOND 09:00 n LÉONARD 09:08 n GERONIMO STILTON 09:32 n MARSUPILAMI HOUBA HOUBA HOP !

09:57 n TACTIK 10:24 n FOOTBALL - CHAMPIONNAT- 11:20 n FOOTBALL - CHAMPIONNAT 12:15 n TV5MONDE LE JOURNAL 12:39 n À BON ENTENDEUR 13:06 n MIXEUR, LES GOÛTS ET LES IDÉES 13:32 n 360° - GÉO Les beach boys de Hawaï 14:30 n LE JOURNAL DE RADIO-CANADA 15:00 n FLASH INFO 15:03 n NEC PLUS ULTRA 15:32 n VIVEMENT DIMANCHE 17:04 n LA COUR DES GRANDS 17:57 n LA COUR DES GRANDS 18:49 n SULTAN MARATHON DES SABLES 18:55 n COUP DE POUCE POUR LA PLANÈTE 19:26 n LE JT DES NOUVELLES TECHNOS 19:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 20:06 n THALASSA 22:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 22:31 n NOTRE HISTOIRE 00:19 n MARIA MAGENTA 00:30 n FLASH INFO 00:34 n KIOSQUE 01:50 n INTERNATIONALES 02:16 n LE BAR DE L'EUROPE 02:30 n LE JOURNAL DE LA RTBF 03:02 n BYE BYE LA SUISSE lundi 09 avril 2012 04:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:15 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:32 n EXPO 67, 40 ANS PLUS TARD 05:50 n INTERNATIONALES 06:30 n LE JOURNAL DE LA RTS 07:00 n LE JOURNAL DE FRANCE 2 07:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:30 n KIOSQUE 09:30 n LITTORAL 10:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 10:25 n LE BAR DE L'EUROPE 10:36 n CROM 11:03 n LA RELÈVE DU DINOSAURE 12:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 12:30 n TÉLÉMATIN 13:34 n LES ESCAPADES DE PETITRENAUD 14:03 n DES CHIFFRES & DES LETTRES 14:30 n LE JOURNAL DE RADIO-CANADA 15:00 n FLASH INFO 15:04 n CÔTÉ JARDIN 15:30 n NEC PLUS ULTRA LA COLLECTION 16:00 n T'CHOUPI ET DOUDOU 16:06 n PETIT LAPIN BLANC 16:10 n SAMSON ET NÉON 16:18 n LOU !

16:33 n CORNEIL ET BERNIE 16:45 n CORNEIL ET BERNIE 17:00 n PLUS BELLE LA VIE 17:28 n CROM 17:55 n SULTAN MARATHON DES SABLES

18:00 n 18:04 n 18:36 n 19:30 n 20:02 n 21:01 n 22:00 n 22:32 n 00:10 n 00:30 n 00:35 n 02:30 n 03:03 n

FLASH INFO QUESTIONS POUR UN CHAMPION ARTE REPORTAGE TV5MONDE LE JOURNAL ENVOYÉ SPÉCIAL, LA SUITE FOOT !

TV5MONDE LE JOURNAL LES MISÉRABLES

LA DÉLOGEUSE FLASH INFO LA PASSION SELON DIDIER LE JOURNAL DE LA RTBF ARTE REPORTAGE

mardi 10 avril 2012 04:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:15 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:32 n FBI 05:30 n C DANS L'AIR 06:30 n LE JOURNAL DE LA RTS 07:00 n LE JOURNAL DE FRANCE 2 07:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 07:54 n LE JOURNAL DE L'ÉCONOMIE 08:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:20 n L'INVITÉ 08:30 n C DANS L'AIR 09:30 n CHRONIQUES D'EN HAUT 10:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 10:23 n L'INVITÉ 10:36 n CROM 11:03 n LE CHÊNE & LE ROSEAU 12:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 12:30 n TÉLÉMATIN 13:36 n ÉPICERIE FINE 14:06 n DES CHIFFRES & DES LETTRES 14:30 n LE JOURNAL DE RADIO-CANADA 15:00 n FLASH INFO 15:05 n UNE BRIQUE DANS LE VENTRE 15:30 n NEC PLUS ULTRA LA COLLECTION 16:00 n T'CHOUPI ET DOUDOU 16:06 n PETIT LAPIN BLANC 16:10 n CHAPLIN 16:18 n LOU !

16:31 n CORNEIL ET BERNIE 16:46 n CORNEIL ET BERNIE 17:00 n PLUS BELLE LA VIE 17:28 n CROM 17:55 n SULTAN MARATHON DES SABLES 18:00 n FLASH INFO 18:06 n QUESTIONS POUR UN CHAMPION 18:38 n UNE HEURE SUR TERRE 19:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 20:01 n LES MISÉRABLES 21:30 n AU LARGE 22:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 22:35 n LA COUR DES GRANDS 23:23 n LA COUR DES GRANDS 00:30 n FLASH INFO 00:36 n LA VIE DEVANT SOI 02:12 n EN DIRECT DE NOTRE PASSÉ 02:30 n LE JOURNAL DE LA RTBF 03:07 n UNE HEURE SUR TERRE mercredi 11 avril 2012 04:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:15 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:32 n LA VALLÉ DES UTOPIES 05:30 n C DANS L'AIR 06:30 n LE JOURNAL DE LA RTS 07:00 n LE JOURNAL DE FRANCE 2 07:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 07:54 n LE JOURNAL DE L'ÉCONOMIE 08:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:20 n L'INVITÉ 08:32 n C DANS L'AIR 09:31 n SAVOUREUSES ESCAPADES LOINTAINES 10:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 10:23 n L'INVITÉ 10:34 n CROM

LE PARIS PHUKET I MARS AVRIL 2012 I 77 LÉGENDES COULEURS n INFO n MAGAZINE n DOCUMENTAIRE n JEUNESSE

n DIVERTISSEMENT n SPORT n FICTION n FILM

11:02 n PATRIMOINE ET ÉNIGMES DU MONDE MARIN 12:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 12:30 n TÉLÉMATIN 13:31 n MIXEUR, LES GOÛTS ET LES IDÉES 14:05 n DES CHIFFRES & DES LETTRES 14:30 n LE JOURNAL DE RADIO-CANADA 15:00 n FLASH INFO 15:03 n LA VIE EN VERT 15:30 n NEC PLUS ULTRA LA COLLECTION 16:00 n T'CHOUPI ET DOUDOU 16:06 n PETIT LAPIN BLANC 16:10 n CHAPLIN 16:18 n LOU !

16:33 n CORNEIL ET BERNIE 16:47 n CORNEIL ET BERNIE 17:00 n PLUS BELLE LA VIE 17:28 n CROM 17:55 n SULTAN MARATHON DES SABLES 18:00 n FLASH INFO 18:05 n QUESTIONS POUR UN CHAMPION 18:35 n TEMPS PRÉSENT 19:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 20:01 n UNE NOUVELLE VIE 21:26 n EN DIRECT DE NOTRE PASSÉ 22:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 22:34 n ENVOYÉ SPÉCIAL 00:30 n FLASH INFO 00:35 n CENTRAL NUIT 01:27 n CENTRAL NUIT 02:30 n LE JOURNAL DE LA RTBF 03:07 n QUESTIONS À LA UNE jeudi 12 avril 2012 04:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:15 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:33 n PATRIMOINE ET ÉNIGMES DU MONDE MARIN 05:30 n C DANS L'AIR 06:30 n LE JOURNAL DE LA RTS 07:00 n LE JOURNAL DE FRANCE 2 07:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 07:54 n LE JOURNAL DE L'ÉCONOMIE 08:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:20 n L'INVITÉ 08:30 n C DANS L'AIR 09:31 n VISITE LIBRE 10:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 10:23 n L'INVITÉ 10:33 n CROM 11:02 n LA FRANCE SAUVAGE -La Loire, un fleuve libre- 12:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 12:30 n TÉLÉMATIN 13:35 n EN VOYAGE !

14:07 n DES CHIFFRES & DES LETTRES 14:30 n LE JOURNAL DE RADIO-CANADA 15:00 n FLASH INFO 15:03 n JARDINS ET LOISIRS 15:30 n NEC PLUS ULTRA LA COLLECTION 16:00 n T'CHOUPI ET DOUDOU 16:06 n PETIT LAPIN BLANC 16:10 n CHAPLIN 16:18 n LOU !

16:32 n CORNEIL ET BERNIE 16:46 n CORNEIL ET BERNIE 17:00 n PLUS BELLE LA VIE 17:28 n CROM 17:55 n SULTAN MARATHON DES SABLES 18:00 n FLASH INFO 18:07 n QUESTIONS POUR UN CHAMPION 18:36 n LE POINT 19:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 20:00 n DÉSACCORD PARFAIT 21:29 n DES ENFANTS DANS LES ARBRES 22:00 n TV5MONDE LE JOURNAL

TV5 MONDE-ASIE 22:33 n FRANCE 2012 00:04 n GEOPOLITIS 00:30 n FLASH INFO 00:35 n LA GRANDE LIBRAIRIE 01:33 n BYE BYE LA SUISSE 02:30 n LE JOURNAL DE LA RTBF 03:06 n TEMPS PRÉSENT

VENDREdi 13 avril 2012 04:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:15 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:32 n LA FRANCE SAUVAGE -LA CORSE05:30 n C DANS L'AIR 06:30 n LE JOURNAL DE LA RTS 07:00 n LE JOURNAL DE FRANCE 2 07:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 07:54 n LE JOURNAL DE L'ÉCONOMIE 08:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:20 n L'INVITÉ 08:30 n C DANS L'AIR 09:30 n TÉLÉTOURISME 10:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 10:23 n L'INVITÉ 10:35 n CROM 11:02 n 360° - GÉO Les beach boys de Hawaï 12:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 12:30 n TÉLÉMATIN 13:41 n RECETTES DE CHEFS 14:07 n DES CHIFFRES & DES LETTRES 14:30 n LE JOURNAL DE RADIO-CANADA 15:00 n FLASH INFO 15:03 n MAGAZINE 15:30 n NEC PLUS ULTRA 16:00 n T'CHOUPI ET DOUDOU 16:06 n PETIT LAPIN BLANC 16:10 n CHAPLIN 16:18 n LOU !

16:33 n CORNEIL ET BERNIE 16:47 n CORNEIL ET BERNIE 17:00 n PLUS BELLE LA VIE 17:28 n CROM 17:55 n SULTAN MARATHON DES SABLES 18:00 n FLASH INFO 18:08 n QUESTIONS POUR UN CHAMPION 18:37 n QUESTIONS À LA UNE 19:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 20:01 n CENTRAL NUIT 20:53 n CENTRAL NUIT 22:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 22:31 n THALASSA 00:30 n FLASH INFO 00:34 n LES MISÉRABLES 02:14 n MENDELSSOHN EST SUR LE TOIT 02:30 n LE JOURNAL DE LA RTBF 03:01 n LE POINT

SAMEdi 14 avril 2012 04:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:15 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:32 n 360° - GÉO- L'Islande05:30 n C DANS L'AIR 06:30 n LE JOURNAL DE LA RTS 07:00 n LE JOURNAL DE FRANCE 2 07:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 07:54 n LE JOURNAL DE L'ÉCONOMIE 08:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:20 n L'INVITÉ 08:30 n GRENADINE ET MENTALO 08:37 n LE QUIZ DE ZACK 08:41 n WOOFY 08:48 n RAYMOND 08:55 n RAYMOND 09:00 n LÉONARD 09:08 n GERONIMO STILTON 09:32 n MARSUPILAMI

HOUBA HOUBA HOP !

09:58 n C'EST PAS SORCIER 10:30 n 7 JOURS SUR LA PLANÈTE 11:16 n 21E SIÈCLE Magazine 11:50 n HISTOIRES DE CHATEAUX 12:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 12:31 n ÉPICERIE FINE 13:00 n TÉLÉMATIN 14:01 n DES CHIFFRES & DES LETTRES 14:30 n LE JOURNAL DE RADIO-CANADA 15:00 n FLASH INFO 15:02 n TTC - TOUTES TAXES COMPRISES 15:30 n 36,9° 16:00 n LA VIE EN VERT 16:30 n LA FRANCE SAUVAGE - LA Brenne, le pays aux mille étangs17:26 n ACOUSTIC Magazine 17:53 n SULTAN MARATHON DES SABLES 18:00 n FLASH INFO 18:02 n QUESTIONS POUR UN CHAMPION 18:30 n BYE BYE LA SUISSE 19:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 19:59 n DIVERTISSEMENT 22:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 22:24 n ON N'EST PAS COUCHÉ 00:03 n DÉSACCORD PARFAIT 01:45 n COUPE DE LA LIGUE 02:45 n COUPE DE LA LIGUE diMANCHE 15 avril 2012 04:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 04:15 n TV5MONDE LE JOURNAL AFRIQUE 04:34 n IL ÉTAIT UNE FOIS... L'ACTEUR 05:33 n TEMPS PRÉSENT 06:30 n LE JOURNAL DE LA RTS 07:00 n LE JOURNAL DE FRANCE 2 07:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 08:30 n GRENADINE ET MENTALO 08:37 n LE QUIZ DE ZACK 08:41 n WOOFY 08:48 n RAYMOND 08:55 n RAYMOND 09:00 n LÉONARD 09:08 n GERONIMO STILTON 09:32 n MARSUPILAMI HOUBA HOUBA HOP !

09:57 n TACTIK 10:20 n OBSESSIONS 12:00 n TV5MONDE LE JOURNAL 12:30 n À BON ENTENDEUR 13:00 n MIXEUR, LES GOÛTS ET LES IDÉES 13:31 n 360° - GÉO- L'INDE- 14:30 n LE JOURNAL DE RADIO-CANADA 15:00 n FLASH INFO 15:04 n NEC PLUS ULTRA 15:37 n VIVEMENT DIMANCHE 17:17 n LA COUR DES GRANDS 18:05 n LA COUR DES GRANDS 18:53 n SULTAN MARATHON DES SABLES 19:00 n COUP DE POUCE POUR LA PLANÈTE 19:26 n LE JT DES NOUVELLES TECHNOS 19:30 n TV5MONDE LE JOURNAL 20:05 n THALASSA 21:55 n FOOTBALL - CHAMPIONNAT DE FRANCE DE LIGUE 1 23:00 n FOOTBALL - CHAMPIONNAT DE FRANCE DE LIGUE 1 00:30 n FLASH INFO 00:34 n KIOSQUE 01:50 n INTERNATIONALES 02:16 n LE BAR DE L'EUROPE 02:30 n LE JOURNAL DE LA RTBF 03:01 n BYE BYE LA SUISSE

360 °- geo - les beach boys de hawaï La "Division of Conservation and Resources Enforcement" contrôle les activités de pêche, inspecte l'équipement des chasseurs, assure la protection des tortues de mer et fouille le terrain pour dénicher des plantations illégales de cannabis. © MEDIENKONTOR FFP

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78 I LE PARIS PHUKET I MARS AVRIL 2012

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LE PARIS PHUKET I MARS AVRIL 2012 I 78

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Le mercredi soir, tartare de bœuf 310 bahts

Tous les soirs, fondue bourguignonne à gogo 390 bahts Choix de viandes à la carte, plats thaïs

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Tél. : 08 484 48 381 (Gery) 076 292 449 (réception) Email : info@sairougnresidence.com NaveTTe graTuiTe sur PaToNg de 18h à 22h30

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Avec une sélection exceptionnelle de fruits de mer, d’huîtres françaises et de grillades au BBQ.

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