SOUPES
S O U P E
T O M
YA M «Nouvelle recette» 8 0 Bouillon, galanga, citronnelle, pâte de crevettes, tomates cerises & crevettes grises
SALADES
S A L A D E C É S A R G A M B A S 80 Mesclun, tempura de crevettes grises, parmesan, chili sauce
S A L A D E D E B O E U F T H A Ï 65 Mesclun, lamelles de boeuf marinées, vinaigrette thaï à la menthe
SUSHI ROLLS
AS’ I A M
R E DT U N A «selon arrivage» 8 5 Thon rouge, avocat, concombre, saumon laqué teriyaki
I K U R A
R O L L 80
Crevette tempura, saumon, crabe, avocat, oeufs de saumon
K I N G P R AW N R O L L 65 Cream cheese, crevettes géante, tanoki, chishimi, purée d’avocat.
AROMAKI ROLLS
AROMAKI CREVETTES PAN É S 70 Crabe assaisonné, carpaccio de saumon tobiko & ciboulette
A R O M A K I A N G U I L L E S 80 Saumon , anguilles grillées, crevettes panées
A R O M A K I C R A B E 70 Saumon, crabe, cream cheese, tobiko
CRISPY SUSHIS
C R I S P Y
C R A B E 65
Galette de riz, cream cheese, crabe, tobiko, wasabi, ciboulette
C R I S P Y
S A U M O N 65
Galette de riz, cream cheese, saumon marinĂŠ, tobiko rouge, ciboulette
C R I S P Y
AVO C AT 50
Galette de riz, cream cheese, avocat, sĂŠsame
TA R TA R E
TA R TA R E AVO C AT S A U M O N 70 Tartare d’avocat et saumon sur lit de riz vinaigre
GUNKAN
G U N K A N
C R A B E 60
G U N K A N
I K U R A 70
DESSERT
C H I A
PU D D I N G 50
Graîne de chia, Mangue & lait de coco
C R È M E B R U L É E A U J AS M I N 45
M A N G O S T I C K Y R IC E 60 Riz gluant au lait de coco & mangue
F L A N
T H A Ï 40
Flan au coco et lait concentré
AS’IAM W W W. C U L I N G C O N C E P T . C O M