Extrait magazine 35 Février 2018 Spa de Beauté

Doc. Spa Royal Mansour à Marrakech

LE MAGAZINE DES DÉCIDEURS spa l beauté l bien-être l santé N°35 l FÉVRIER 2018 l 8$

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Ne rien voir, tout ressentir de détente, de bien-être et de ressourcement depuis la nuit temps, les spas sont devenus multiples, créatifs, innovants Let desieux technologiquement sophistiqués.

Réalisation : Bertrand Lohse

Leur conception, leur réalisation et leur gestion relèvent aujourd’hui d’experts en thermodynamique, de spécialistes en aménagement d’espace, de professionnels des fluides… et de passionnés du bien-être !

Verre et Quartz s’engage auprès de ses clients dans une démarche de qualité pérenne en assurant une maintenance régulière de ses installations.

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SOMMAIRE

FÉVRIER 2018

Encart jeté Vital

Doc. Spa Royal Mansour à Marrakech.

Édito - Alerte rouge : le monde du spa en pilotage «one shot*».

Par Tiphaine MODESTE.

#La passion du spa Le cycle de conférences spa

Doc. Spa Royal Mansour à Marrakech

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Couverture

Ethnowellness & wellness

LE MAGAZINE DES DÉCIDEURS spa l beauté l bien-être l santé

Par Françoise PERIER.

Profils et motivations du client spa Par Joëlle GUILLEMOT.

Spa création L’entretien du mois J’ai testé les massages balinais et les spas de Bali.

N°35 l FÉVRIER 2018 l 8$

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Par Ruth INDIATHI.

Paroles d’experts - La direction d’un spa.

Par Galya ORTÉGA.

Spa soins Le succès d’un spa hôtelier : la communication !

Par Chrystelle LANNOY.

La formation du personnel de spa.

Par Galya ORTÉGA.

Spa thalasso Le marketing sensoriel dans les spas.

1ère partie : le goût – l’ouïe.

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Par Galya ORTÉGA.

Spa thermalisme La gestion du personnel dans un spa : usure, créativité, motivation.

Par Valérie DALMAYRAC et Hélène SCHETTING.

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Spa nouveautés Sport, yoga et activités physiques dans les spas.

Par Galya ORTÉGA.

Spa actualités

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Fabrication Française www.origine-spa.com

ALERTE ROUGE : Publié par la Société d’Édition Les Nouvelles Esthétiques Direction Rédaction Publicité 7 avenue Stéphane Mallarmé - 75017 Paris Tél. 01 43 80 06 47 – Fax 01 43 80 83 63 www.nouvelles-esthetiques.com © «Les Nouvelles Esthétiques – Spa de Beauté»

Directrice de la publication Isabelle Pierantoni Rédactrice en chef Laure Jeandemange Rédactrice Michèle de Lattre-Pierantoni Secrétaire de Rédaction Catherine Ougen Publicité Cécile Klajer - Tél. 06 35 25 55 59 Yolande Martorana - Tél. 07 82 14 98 81 Annonces Alexandra Guiho Comptabilité Delphine Lebreton Maquette R. Leblanc Barbedienne F. Messaoudi/IPPAC Impression Imprimeries de Champagne Z.I. Les Franchises 52200 LANGRES Tél. 03 25 87 08 34 ISSN en cours Prix de l’abonnement France métropolitaine (11 numéros) : 26 € Règlement : chèque bancaire – carte bleue La reproduction même partielle des articles et des documents qui figurent dans ce journal est interdite. Les manuscrits et les photos envoyés à notre journal ne sont pas rendus, sauf accord préalable avec la direction. Les articles que nous publions dans Spa de Beauté sont la propriété de notre journal qui peut en disposer à sa guise.

LE MONDE DU SPA EN PILOTAGE «ONE SHOT*» J’ai la chance de faire un métier passionnant : celui d’accompagner et de former les professionnels du spa et de l’esthétique à développer leurs talents et leurs performances. Au cours de cette année 2017, j’ai mené de nombreuses visites mystères et de nombreuses formations des managers et des équipes.

Je prends ici quelques secondes pour partager avec vous une réflexion (certains parleront probablement de «coup de gueule») : le monde du spa a-t-il perdu la tête ?

En échangeant régulièrement avec les clients adeptes ou novices des spas, une chose me frappe de plus en plus : c’est l’effet ressenti «à la chaîne» dans les spas et la déception constante de leurs expériences. Et ce, peu importe la catégorie : spa urbain, spa d’hôtel 4, 5 étoiles.

Comme si le monde du spa s’était tellement concentré sur le paraître : l’ambiance, la décoration, les senteurs, l’architecture, les équipements, etc. qu’il en a oublié l’être.

J’ai le sentiment que l’on envisage plus du tout le spa dans sa pérennité mais que tout est considéré en «one shot» : - Le marketing : on cherche à attirer toujours plus de nouveaux clients, on utilise des plateformes, des partenaires, qui certes sont un atout supplémentaire à certaines périodes de l’année, mais qui font perdre de la marge.

- La réservation : on cherche à se «débarrasser» au plus vite des clients par téléphone : «Je vous invite à télécharger notre brochure sur le site Internet et nous rappeler lorsque vous avez choisi votre soin».

- La prise en charge : on cherche à aller de plus en plus vite : «Je dois refaire ma cabine, plier le linge et remettre des serviettes propres dans les toilettes», alors on rogne sur le diagnostic et les recommandations.

- Le merchandising : on tente à tout prix de se protéger du vol, on enferme les produits dans des vitrines et l’on s’étonne que les ventes retail ne décollent pas.

- Les équipes : elles sont vidées, épuisées par des journées à la chaîne et elles oublient le «pourquoi» elles ont choisi ce métier. Être spa, c’est sans cesse se remettre en question : Pourquoi les clients viennent-ils au spa ? «Pour se détendre» me répond-on lors des formations.

Soit. Mais encore ? Qu’est-ce que le spa peut apprendre au client de manière durable ? Qu’est-ce que les métiers de l’esthétique et du bien-être véhiculent comme valeur ajoutée pour notre société ?

En 2018, j’aimerais que chaque manager, chaque praticienne, chaque réceptionniste, chaque opérateur de spa prenne quelques minutes et se demande : «Pourquoi travailler en spas ? Si ce n’est pour aider nos clients à trouver des solutions et des résultats pour se sentir mieux sur le long terme ?».

Pensons alors Fidélisation et Optimisation dans le spa pour 2018. *une dose

Tiphaine MODESTE Directrice d’Expertise Spa Bien Etre

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# LA PASSION DU SPA Le cycle de conférences spa Trois jours, trois personnalités pour élaborer un programme pointu et ainsi aborder toutes les facettes du spa et vous apporter des réponses à des problématiques pratiques, vous indiquer les grandes tendances de demain, vous faire envisager le spa sous un autre angle, vous initier aux best practices...

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SAMEDI 7 AVRIL

Florence Kowalski

Découvrez toutes les tendances du spa de demain

Florence Kowalski, Directrice de Spaboosting, Accompagnement en performance globale pour les spas Le spa est aujourd’hui un incontournable pour les hôteliers désireux d’offrir à leurs clients une expérience globale. C’est également un moyen de se positionner par rapport à un environnement de plus en plus concurrentiel. Mais la rentabilité du business model spa est délicate et il convient de respecter certaines règles.

Aujourd’hui, la rentabilité n’est plus tabou : découvrez au cours de cette journée les clés pour booster votre spa hôtelier.

10h00 – 11h00 : Comprendre et optimiser son coût de revient soin Jean-Jacques Gauthier, Directeur du Spa Espace Amphorm Le coût de revient d’un soin se décompose en plusieurs postes : produits, linge, énergie et bien sûr charges salariales. C’est en étant vigilant sur chacun d’entre eux que le/la spa manager pourra le limiter au minimum tout en préservant l’expérience

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client. Une première étape indispensable pour l’optimisation du revenu spa.

11h30 – 12h30 : Faire évoluer votre offre spa en 2018 en exploitant de nouvelles tendances Manon Germain, Praticienne Spa, Sophrologue Jean-Charles Caplier, Directeur Sensitive Wellness Spa Jean Louis Poiroux, Fondateur Cinq Mondes Mettre en place de nouvelles prestations dans votre spa est un fabuleux moyen pour attirer de nouvelles clientèles. Encore faut-il trouver des prestations cohérentes avec votre personnalité et votre activité, et facile à chiffrer en termes de coûts pour que l’apparente «bonne affaire» commerciale ne se transforme pas en gouffre financier.

Zoom sur quelques tendances à mettre en place et sur la façon de les intégrer dans votre carte. Cette conférence répondra donc à la question : concrètement, comment intégrer une nouveauté dans votre carte des soins ?

14h00 – 15h00 : «Désacraliser» la commercialisation spa pour développer les ventes Limiter les charges est un des leviers de rentabilité d’un spa mais le plus important reste la génération de chiffre d’affaires. On a déjà beaucoup parlé de chiffre d’affaires produits dont on connaît l’enjeu. Mais développer les ventes de soins en misant sur les synergies avec les autres services de l’hôtel et en allant chercher de nouvelles clientèles est également stratégique.

Lors de cette conférence, vous pourrez découvrir des expériences avec des spa managers/spa directeurs ayant mis en place des actions commerciales spécifiques.

15h30 – 16h30 : De spa praticienne à spa manager : passer le cap Léa Ruphy, Spa Manager Spa Nuxe Hôtel Araucaria**** La Plagne Thalia Toussaint, Spa Manager Spa Cinq Mondes Opera Paris De nombreuses spa praticiennes sortent de formation avec une idée précise : devenir spa manager. Elles acceptent dans un premier temps de pratiquer mais vivent parfois cela comme un passage obligé avant d’atteindre leur objectif ultime, manager un spa. Mais les compétences et qualités demandées pour ces deux postes ne sont pas les mêmes et les déconvenues peuvent être nombreuses. Des spa managers viendront partager leur expérience et prodiguer leurs conseils pour passer ce cap en connaissance de cause et dans les meilleures conditions.

17h00 – 17h30 : Concours du Meilleur Spa Praticien – Professionnel Ce Concours est organisé par la FFESpa, Fédération Française des Exploitants de Spa, en partenariat avec le réseau Elégance Spa & Beauty Académies. Découvrez qui sont les grands gagnants de la catégorie professionnelle et profitez de l’occasion pour échanger avec les membres prestigieux du jury.

DIMAnchE 8 AVRIL Galya Ortega, créatrice de soins, Formatrice, Spa consultante spécialisée dans le positionnement stratégique des spas Voici ce que je vous propose d’aborder : les quatre leviers du succès de votre spa : le marketing sensoriel, le digital au service de la communication et de la commercialisation, la performance des soins, et la tendance santé dans les spas des cures détox aux spas intégratifs et des Galya Ortega medi-spas aux cliniques healthy.

10h00 – 11h00 : La performance des soins complémentaires Asma el Mernissi, Directrice du spa et de la marque Maison d’Asa Sandra Clausse, Créatrice de la marque Ardevie Beauté Naturelle

Le hammam sous un autre angle, des bains surprenants, une piscine rentable, des gommages et enveloppements différents. Au-delà de ces soins, nous observons que la dimension émotionnelle est fondamentale. Le public attend autre chose que de simples modelages même bien faits. Il souhaite une dimension subtile qui requiert la maîtrise d’une approche émotionnelle. Nos spécialistes vont vous le faire découvrir.

11h30 – 12h30 : Vendre et fidéliser le client dès la réception Tiphaine Modeste, Directrice Expertise Spa Bien-Être Anna Pierzack, Directrice du Spa du Mandarin Oriental Mélina Pourcell, Directrice de l’Institut Dior à l’Hôtel Plaza Athénée L’accueil dans les spas n’est pas si simple. C’est le premier contact du client avec le spa au téléphone ou en direct, cette étape doit être parfaite. Or, hélas, ce n’est pas toujours le cas, les critères ne sont pas en place, y compris dans les spas hôteliers de haut niveau. Entre familiarité et rigidité, les réceptionnistes cherchent leur bonne attitude.

14h00 – 15h00 : La tendance santé dans les spas Docteur Alexandra Dalu, Médecin, Conférencière, Consultante, Chroniqueuse santé, Écrivain Aldina Duarte Ramos, Directrice Bien-Être, Marques Luxe AccorHotels (Sofitel, Pullman, Swissôtel) Des cures détox aux spas intégratifs et des medi-spas aux cliniques healthy, actuellement la demande de santé par le bien-être s’articule autour du bien-être anti-stress, la détox, la minceur, et l’anti-âge. Ces demandes peuvent être traitées dans certains spas, thalassos ou cabinets privés. Mais l’approche doit être rigoureuse pour être efficace.

15h30 – 16h30 : Le marketing sensoriel ou les 5 sens au service de votre succès Almaz Valgio, Artiste designer sonore pour les hôtels et spas Brigitte Dumont de Chassart, Architecte d’Intérieur CPAI-IDDA Thierry de Beaurepaire, co-fondateur d’Evoleum Des musiques signature, un goût différent, des parfums qui habillent l’espace, un toucher qui a du sens et un design, des couleurs et des lumières qui stimulent le spa : l’univers du spa est celui de la sensorialité. La créativité en ce domaine est actuellement exceptionnelle.

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17h00 – 17h30 : Concours du Meilleur Spa Praticien – Étudiant Ce Concours est organisé par la FFESpa, Fédération Française des Exploitants de Spa, en partenariat avec le réseau Elégance Spa & Beauty Académies. Découvrez qui sont les grands gagnants de la catégorie étudiant et profitez de l’occasion pour échanger avec les membres prestigieux du jury.

LUnDI 9 AVRIL Françoise Périer, Journaliste experte wellness Promesses de bien-être, de santé et de sérénité, le spa contemporain s’affirme comme une authentique école d’art de vivre et n’hésite pas à entrer dans une autre dimension, celle de l’esprit qui guérit le corps. Pluridisciplinaire et holistique, le spa nouveau devra répondre dans le futur aux besoins fondamentaux de la personne dans tous les aspects de sa vie.

De nouvelles pratiques : sportives ou de développement personnel, psychocorporelles ou spirituelles sont autant de voies à explorer pour assurer la bonne conduite d’une stratégie spa.

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10h00 – 11h00 : Sagesse d’antan pour soins contemporains Linda Bsiri-Godard, Formatrice, Thérapeute, Coach, Aquavox Les spas nouvelle génération ne se contentent plus de soins esthétiques ni de massages protocolaires de bien-être. Ils intègrent gymnastique de santé, séances d’arts martiaux, techniques de développement personnel, ateliers de diététique et gestion du style de vie. Ceux à vocation résolument holistique ont déjà consacré la méditation et la recherche du bonheur comme disciplines à part entière. Art et musique s’intègrent également dans ce monde du spa qui ne cesse de se réinventer en s’inspirant de leçons de vie et de sagesse ancestrale émanant de «consciences éclairées».

Partages d’expériences et best practices sont au programme

11h30 – 12h30 : Spa et détox : détox digitale et détox émotionnelle Coco Brac de la Perrière, Excécutive Coach, Instructeur en Mindfulness Détox digitale, émotionnelle et mentale sont désormais à la carte des meilleurs spas. À l’époque où stress, dépression et burn out sont en hausse, le lâcher-prise est le premier antidote qui s’impose. Aujourd’hui, on ne détoxifie plus seulement le corps mais aussi le cerveau. Modèle du genre pour le

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spa du futur, la détox digitale est un formidable outil d’art de vivre, qu’il s’agisse de bien-être dans le domaine personnel ou au travail.

Tour d’horizon de tous les outils applicables au spa pour proposer une détox émotionnelle de qualité.

14h00 – 15h00 : Bien-être en entreprise : utopie, réalité, nouveau créneau spa ?

Hélène Schetting, Coach certifiée, Experte beauté et spa, Professeur de management et marketing dans l’Enseignement Supérieur Xavier Cornette de Saint Cyr, Coach et Formateur en Intelligence Relationnelle, Psychopraticien, Écrivain Stéphane Quéry, Co fondateur de Swiss Ergo Spa, Formateur en massage, Auteur Martine Taccard, Formatrice en massage, Spécialiste du bien-être au travail pour le personnel soignant Aujourd’hui, les entreprises ne reculent devant rien pour rendre leurs salariés heureux : environnement repensé, siestes, massages, relaxation… Mais comment traiter le stress, première source d’arrêt maladie en France, avant la dépression et le burn out ? Améliorer un cadre de travail suffit-il ? Faut-il traiter les effets du mal-être et «réparer» ou s’attaquer aux causes et «prévenir» ? Experts de santé holistique, spécialistes du coaching et de l’art de se mettre en bonne posture accompagnent désormais les entreprises dans une démarche bien-être préventive.

15h30 – 16h30 : Spa et jeûne : concept global en mode spa Thierry Bayon, Président de Jeûner Actif, Enseignant de taï chi et de qi gong Audrey Roy, Animatrice naturopathe, praticienne de massages bien-être Valérie Luflade Planton, Esthéticienne Dr Hauschka, Psycho énergéticienne et Artiste énergéticienne Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le jeûne sans jamais oser le demander ! Méthode universelle, la pratique du jeûne a tout naturellement trouvé sa place dans le monde du spa à vocation médicale. Mais aujourd’hui, ce sont aussi les hôtels et spas nouvelle génération qui capitalisent sur des activités bien-être répondant à de vrais besoins de santé. Reconnue pour ses bienfaits, cette pratique naturelle, performante, aux résultats durables, est un véritable atout pour valoriser et rentabiliser une carte spa. S

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édition

Ce Concours est organisé par la FFESpa «Fédération Française des Exploitants de Spa», en partenariat avec le réseau «Élégance Spa & Beauty Académies», créateur des premières formations Spa Praticiens en France, avec Les Nouvelles Esthétiques, Spa de Beauté et le Congrès International d’Esthétique & Spa.

Infos et inscription : www.congres-esthetique-spa.com

ETHNOWELLNESS & WELLNESS par Françoise PÉRIER

En 2014, l’Indonésie a officiellement répertorié dans neuf régions, neuf méthodes ancestrales de soins. Transmises de génération en génération, ces pratiques traditionnelles font partie du patrimoine culturel et sont un atout majeur pour le tourisme de santé et de bien-être.

Voici les neuf régions : - Sumatra Nord : Oukup Martup, - Sumatra Ouest : Batangeh, - Betawi : Tangas, - Java : Lulur, - Madura : So’oso, - Bali : Boreh, - Banjar : Batimung, - Bugis : Tellu Sulapa Eppa, - Minahasa : Bakera.

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Le spa balinais : école de vie et sanctuaire spirituel

Boreh balinais et lulur javanais sont des soins emblématiques qui ont su s’imposer dans le monde entier, ce qui n’est pas le cas de soins pratiqués dans des régions moins connues comme le pays Batak au nord de Sumatra. Et pourtant, il existe bel et bien un concept de «spa batak». Son pilier : la nature qui pourvoit à la vie et fournit médicaments et potions à base de plantes locales. Des pratiques millénaires comme Martup et Oukup mettent à profit plus de 300 espèces de plantes et ont inspiré le monde du spa indonésien contemporain.

Ces traitements naturels reposent sur des rituels : enveloppements et bains de vapeur aux plantes, racines, fruits, fleurs, ainsi que fumigations à partir de bois, de plantes et d’encens. Mais on peut aussi avoir recours aux chants, aux incantations et à la prière. Si les bains de vapeur sont universels, leur pratique reste cependant diversifiée et unique dans la mesure où chaque région utilise des ingrédients qui lui sont propres.

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Les instances chargées de la promotion touristique du pays entendent bien continuer l’exploration de traditions culturelles d’autres régions pour consacrer l’Indonésie «Destination Wellness».

LE MONDE DU SPA CONTEMPORAIN L’apport de Martha Tilaar, grande dame du spa indonésien est considérable. Elle a pu décrypter les secrets jalousement gardés de traditions de beauté et de santé dont la transmission était tenue secrète. Pour les besoins du tourisme, elle a su convertir, en pratiques contemporaines aux standards modernes, des traditions anciennes de soins autrefois réservés à l’élite, familles royales et prêtres. Ses recherches, écrits et actions en faveur de la profession de praticien de bien-être, qu’elle a contribué à créer et à féminiser, ont eu un impact phénoménal dans un pays où environ 50 % de la population est féminine.

SHUI PANI AMERTA, UNE IDENTITÉ PROPRE AU SPA BALINAIS Concept holistique unique, le spa balinais a conquis ses lettres de noblesse, à en juger par les nombreuses distinctions remportées par la destination Bali. Loin des spas médicalisés, et pourtant à vocation curative, hédoniste, mais pas uniquement, il ne se contente pas d’apporter un bien-être éphémère mais se veut école de vie et sanctuaire spirituel. Cette expérience unique se vit de l’intérieur. L’eau, élément essentiel de survie de l’homme sur terre, y est considérée comme première médecine, avant même les plantes, et elle est parfois bénite avant le traitement.

La quête de la santé par l’eau est universelle, comme en témoigne l’acronyme spa, Sanus Per Aquam. Cette formule, Martha Tilaar l’a faite sienne, et sa version est le reflet des diverses cultures présentes en Indonésie.