Extrait magazine 46 Février 2019 Spa de Beauté

Spa Belle Plagne Deep Nature.

LE MAGAZINE DES DÉCIDEURS spa l beauté l bien-être l santé N°46 l FÉVRIER 2019 l 8$

RÉSULTATS VISIBLES DÈS LE 1er TRAITEMENT BIOSLIMMING EN SPA UNE PERTE MOYENNE DE 1-4 CM PAR ZONE MESURÉE*! RÉDUCTION DANS L’APPARENCE DE LA CELLULITE ET DES DÉPÔTS DE GRAISSE RÉDUCTION DE L’APPARENCE DES VERGETURES. APRÉS 1 BIOSLIMMING WRAP* 92% ont vu un effet remodelant global 93% ont obtenu une peau plus lisse 81% ont vu une cellulite visiblement atténuée 86% ont constaté une peau plus ferme 74% ont constaté un affinement des cuisses *Etude clinique, France.

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SOMMaiRe Février 2019 Doc. Spa Belle Plagne Deep Nature.

Édito Les recommandations de Christian Mantei, Directeur Général d’Atout France.

Le ViLLage Spa de BeautÉ

8 Le cycle de Conférences Spa La folie Sauna 12 Par Françoise PERIER.

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Spa Belle Plagne Deep Nature.

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Couverture

Comment créer un vrai spa rentable ? Par Jean-Éric KNECHT.

Spa création

LE MAGAZINE DES DÉCIDEURS spa l beauté l bien-être l santé N°46 l FÉVRIER 2019 l 8€

L’entretien du mois : Éric Mérand. Yon-Ka.

Par Laure JEANDEMANGE.

Les 7 règles d’or d’une carte de soins réussie. Par Olivia SARAMITO.

Spa soins Recrutement : stop la panique ! Par Tiphaine MODESTE.

Spa thalasso thalasso et cancer : une parenthèse réparatrice à dinard.

aBONNeZ-VOuS ! La première thalasso de tunisie. Par Michèle de LATTRE.

Spa thermalisme parcours de spa manager : Nadia Seri-gobert. Par Laure JEANDEMANGE.

et si la french touch était… son terroir ? Par Galya ORTEGA.

Spa nouveautés Rééquilibrer ses chakras aux Maldives. Par Mireille GIGNOUX.

Spa actualités

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Publié par la Société d’Édition Les Nouvelles Esthétiques Direction Rédaction Publicité 7 avenue Stéphane Mallarmé - 75017 Paris Tél. 01 43 80 06 47 – Fax 01 43 80 83 63 www.nouvelles-esthetiques.com © «Les Nouvelles Esthétiques – Spa de Beauté»

Directrice de la publication Isabelle Pierantoni Rédactrice en chef Laure Jeandemange Rédactrice Michèle de Lattre-Pierantoni Secrétaire de Rédaction Catherine Ougen Congrès Cécile Klajer Publicité Yolande Martorana Comptabilité Delphine Lebreton Maquette Farid Messaoudi Impression Imprimeries de Champagne Z.I. Les Franchises 52200 LANGRES Tél. 03 25 87 08 34 ISSN en cours Prix de l’abonnement France métropolitaine (11 numéros) : 26 € Règlement : chèque bancaire – carte bleue La reproduction même partielle des articles et des documents qui figurent dans ce journal est interdite. Les manuscrits et les photos envoyés à notre journal ne sont pas rendus, sauf accord préalable avec la direction. Les articles que nous publions dans Spa de Beauté sont la propriété de notre journal qui peut en disposer à sa guise.

Les recommandations de

Christian Mantei, Directeur Général d’Atout France La prévention, c’est le mot le plus important, soyez très attentif à ce qui se passe. Depuis quelques années une demande très forte est apparue : la prévention. C’est l’aspiration humaine la plus forte dans le monde, particulièrement dans les pays qui sont dotés d’une économie stable. C’est une énorme tendance de fond. Ce marché de la prévention, c’est la DATA qui nous explique précisément ce qui va nous arriver dans cinq ou dix ans, d’après des millions d’analyses effectuées sur des personnes comme nous. Nous vivons dans un environnement pollué, nous sommes stressés, pendant 20, 30 ou 40 ans, on a mal mangé… le spa peut nous aider. Sachez que les clients qui viennent en spa, en centre thermal, en thalasso ont deux préoccupations : vivre mieux au jour le jour et survivre à demain. L’enjeu est là pour vous.

architectes, des concepteurs, des médecins, des gens qui ont une vision.

Soyez acteur du développement durable, je n’imagine pas que l’on soit dans ce milieu du bien-être et de la prévention si l’air est pollué, s’il y a des risques d’allergies… Je suis très régulièrement en relation avec des exploitants. Avant d’investir, la première chose qui les intéresse, c’est le bilan écologique du site, c’est nouveau et c’est systématique.

Le spa et le bien-être en général doivent vraiment s’intégrer à la dynamique touristique du territoire, être dans une synergie globale pour son devenir. C’est déjà le cas la plupart du temps, mais, à l’avenir, en termes de développement, il faut trouver des concepts qui permettent à l’hôtellerie de se démarquer. En particulier pour l’hôtellerie qui n’est pas forcément située dans des territoires très portés. Un territoire ce n’est pas forcément une destination. Pour qu’un territoire devienne destination, il faut une offre globale de services, un investissement, de l’accessibilité, une dynamique d’événementiel et un minimum d’offres de restaurations et d’hôtels. Dans ces territoires qui ne sont pas très portés, on cherche à les mettre en avant, il existe des opportunités de patrimoine. Les investisseurs hôteliers ne viendront que s’ils ont une activité complémentaire à l’hôtellerie qui fera, qu’en toute saison, il y aura des clients, et ce n’est pas le spa habituel pour une fréquentation de passage, mais le spa comme une activité, comme une destination en soi, et la prévention santé bien-être peut être une destination en soi.

Enﬁn, nous sommes dans un secteur innovant et créatif, mais il faut aller plus loin et viser l’excellence et prendre des risques en faisant appel aux talents des

Donc prévention, développement durable et enﬁn excellence-audace, voilà les pistes à exploiter pour les espaces de bien-être.

Cycle de conférences Spa Exposants dédiés au Spa Concours Massages Spa

6 000 m2 pour créer, développer, rentabiliser votre business spa

6 • 7 • 8 avril 2019 PARIS, Porte de Versailles

Inscriptions : www.congres-esthetique-spa.com/village

Le cycle de conférences spa Comment répondre au mieux aujourd’hui aux attentes des clients ? Que sera concrètement le spa de demain ? Comment faire des économies avec votre spa ? Comment le rentabiliser ? Quels sont les modèles qui fonctionnent ? Toutes ces questions et bien d’autres trouveront leurs réponses dans ce cycle de conférences 100 % pratique, 100 % spa.

SAMEDI 6 AVRIL Modérateur Françoise Périer, Journaliste experte wellness Devenir lieu d’apprentissage et d’expérimentation, c’est le défi du spa de demain. Donner du contenu, du sens et une âme à son spa grâce à l’expérientiel, c’est l’avenir !

Françoise Périer

Aujourd’hui, on ne se contente plus de soins de surface, on veut des soins de «profondeur», avec des résultats tangibles, des soins qui soient dans le mouvement de la vie. Ce changement de paradigme constitue une réelle opportunité pour le monde du wellness. Au-delà des traditionnels soins corporels, les techniques de soins de l’âme et de l’esprit constituent des pratiques complémentaires à intégrer, à part entière, au sein des spas.

Des programmes spa qui participent à l’éveil et à l’accomplissement de soi

Les techniques de soins de l’âme et de l’esprit constituent des pratiques complémentaires à intégrer

Le spa n’est pas qu’un espace dédié exclusivement aux soins corporels car l’Homme est un tout qui fonctionne à plusieurs niveaux qui interagissent entre eux. Aussi, il est intéressant et indispensable de pouvoir enrichir une carte spa avec des offres de soins de «profondeur» qui viendront en complément des incontournables «soins de surface». Jutta Lenze, Naturopathe, esthéticienne, créatrice du centre de soins «Terre d’Essences». Jean-Pascal Debailleul, Conteur, Thérapeute, Consultant, Auteur, Fondateur de la méthode la Voie des Contes, pour le développement personnel, Florence Fel, Coach à la Voie des Contes, Créatrice de Jardins Secrets : produits diététiques, bio, formations.

S PA DE B EAUTÉ- FÉVRIER 2019

Des hôtels et des spas aux petits (et grands) soins «Healing Hotels of the World», marque visionnaire synonyme de lieux à vocation curative, est emblématique d’une hôtellerie haut de gamme et de resorts&spas qui, au-delà de simples hôtels de wellness avec soins de beauté et relaxation, sont de véritables temples dédiés à la santé holistique. Elisabeth Ixmeier, Expert en tourisme de santé et en marketing touristique, Co-fondatrice de «Healing Hotels of the World», Hermès Garanger, Auteur, Conférencière, Expert Méditation et neurosciences.

Des spas qui ont une âme Le mot «âme» renvoie à la notion d’essence et d’essentiel. Réalité impalpable, c’est ce quelque chose d’indéfinissable qui fait que l’on part à la découverte de certains lieux ou que l’on pousse la porte de certains spas, leur conférant ainsi un statut et une visibilité à part entière. Annie Mimouni, Formatrice et Conceptrice de soins beauté et bien-être, Directrice de formation pour la marque Altearah Bio, Nathalie Cladière, Valérie Trarieux, Créatrices et Directrices du concept magasin-spa «Une Saison en Plus», Clermont Ferrand, Amanda Deloncle, Responsable Spa Evian Source à l’Hôtel Royal.

Le spa du futur Appelé à devenir «École de Vie», le spa du futur, au-delà des soins corporels traditionnels, se doit de prendre en compte la relation du corps et de l’esprit. Répondre aux aspirations profondes à vivre plus en relation avec la nature et en harmonie avec soi-même et son environnement, dans un monde en perpétuelle agitation, telle est sa nouvelle «mission». Chantal Attia, Auteur, Conférencière, Physicienne, Consultante, Formatrice en management et Coach de vie, Gaël Briez, Producteur-Distillateur de plantes à parfums, Directeur général de la marque Altearah et Dirigeant de «Un mas en Provence, de la plante au parfum», Hélène Schetting, Coach certifiée, Experte beauté et spa, Professeur de management et marketing dans l’Enseignement Supérieur.

DIMANCHE 7 AVRIL Modérateur Galya Ortega, Créatrice de soins, Formatrice, Spa Consultante spécialisée dans le positionnement stratégique des spas Le modèle du spa classique évolue beaucoup : les familles s’y retrouvent de plus en plus. On y fait beaucoup plus que des soins, nous sommes à 100 % dans le wellness au sens très large avec des apports de plus en plus riches et divers. Le développement durable devient incontournable dans tous les domaines. Comment faire des économies ? Galya Ortega Quant à l’hôtellerie de luxe, elle apporte les preuves que le spa peut lui offrir de vrais bénéfices.

Sport, yoga, méditation : les nouvelles voies incontournables dans les spas Les activités physiques et celles de sérénité deviennent de plus en plus importantes dans les spas au point que nous parlons souvent de wellness centers à la place de spas. Même dans les grands hôtels, des espaces sont prévus, et deviennent un levier de communication incontournable. Le yoga et la méditation sont à présent très «à la mode», les spas s’en emparent au point de créer des concepts complets autour de ces pratiques et ont une vraie rentabilité (plusieurs élèves par cours !). Caroline Nagel, Les Amazones Parisiennes, Professeur de Yoga au Mandarin Oriental Paris, Carole Primat, Consultante Spa, développe des concepts de fitness sur-mesure dans les spas, Géraldine Desindes, développe des programmes de méditation de Pleine Conscience dans les spas et thalassos, afin de gérer le stress et les comportements alimentaires.

Les spas et les vacances en famille La tendance des jeunes familles (parents «millenials») est de partir en vacances ensemble pour se reconnecter, recréer du lien au sein de la famille, tout en préservant des moments de coupure et de ressourcement. Le spa fait partie des services dont les familles peuvent bénéficier ensemble ou de manière individualisée. Des programmes complets sont ainsi créés dans les spas afin de proposer des expériences spéciales «jeunes» et/ou des offres centrées sur la famille. Au-delà du spa, c’est le séjour complet qui est conçu pour la famille : concepts villages vacances, activités ludiques pour tous, mais également programmes spéciaux pour les parents pendant que les enfants s’épanouissent à leur rythme. Karine Hennecent, Responsable des Center Parcs, Deep Nature, Pierre et Vacances, Séverine Merit, Chef produit Spa Europe et Afrique, Club Med.

Le spa au service de la rentabilité des hôtels Il est de coutume de dire que les spas d’hôtels ne sont pas rentables, mais contribuent à l’image et à la décision d’achat de chambres. C’est exact parfois. Mais l’expérience démontre que l’implantation réfléchie et orientée d’un spa peut largement contribuer à une vraie rentabilité de l’hôtel. Nous observons que les hôteliers changent d’attitude et trouvent des solutions inventives en intégrant des activités spécifiques, en proposant de vraies stratégies pour les séminaires business ou en créant une synergie originale entre l’hôtel et le spa. Nos conférenciers ont des expériences concrètes à partager avec vous qui vous prouveront que OUI le spa peut non seulement être rentable, mais contribuer à Le spa offre la rentabilité de l’hôtel ! Fabienne Farnetti, Spécialisée en hôtellerie de luxe et bien-être, Consultante en exploitation et marketing spa, Luxury Attitude et customer experience, Cécile Trouiller, Consultante spa.

aujourd’hui bien plus que des soins

Réduisez les charges de votre spa en étant éco-responsable ! D’ici très peu de temps, il sera impossible d’échapper au développement durable. Or, nous savons que les spas ont beaucoup de dépenses environnementales : consommation d’eau, blanchisserie, chauffage, gestion des déchets, etc. Il est prouvé qu’il est possible de faire des économies en ayant des bonnes pratiques simples. Hubert Vendeville, Directeur de Betterfly Tourisme, Spécialiste des audits éco-responsables, Créateur de solutions et de méthodes pour gérer le développement durable des hôtels et des spas, Brigitte Dumont de Chassart, Architecte d’intérieur avec une orientation et expérience construction éco-responsable, Charles Beaujean, Directeur des pôles Services, Uriage. Il a géré le Spa Diane Barrière à Ribauvillier, où il peut prouver qu’il a fait des économies substantielles en étant éco-responsable.

LUNDI 8 AVRIL Modérateur Florence Kowalski, Directrice de Spaboosting, Accompagnement en performance globale pour les spas Le spa est aujourd’hui un incontournable pour les hôteliers désireux d’offrir à leurs clients une expérience globale. C’est également un moyen de se positionner par rapport à un environnement de plus en plus concurrentiel. Mais la rentabilité du business model spa est délicate et il convient de respecter certaines règles. Florence Kowalski Aujourd’hui, la rentabilité n’est plus tabou. Découvrez au cours de cette journée les clés pour booster votre spa hôtelier. 10

Storytelling spa : ne vendez plus des soins, racontez des histoires ! Pour se différencier et donner envie aux clients de franchir la porte de leur spa plutôt que celle du concurrent, les spas ont une arme : le storytelling, le fait de raconter une histoire et de vendre bien plus que des soins : une expérience, un moment unique ancré dans le lieu et qu’on ne peut vivre ailleurs qu’ici... Au sein du storytelling spa, il y a évidemment la création du massage signature qui raconte cette histoire mais aussi les soins lorsqu’ils La rentabilité du sont vraiment uniques, les produits lorsqu’ils business model s’inspirent d’un savoir-faire particulier, les lieux... spa est délicate, Découvrez les différents leviers pour mettre il faut respecter en place votre storytelling spa.

certaines règles

Harmonie Papillon, Responsable des Soins au Ritz Club Paris, Dominique Loiseau, Présidente du groupe Bernard Loiseau, Nicolas Coulpin, Massothérapeute, Formateur en massages bien-être, Créateur de soins

signature.

Programme détaillé des conférences et portraits des orateurs sur :

www.congres-esthetique-spa.com

S PA DE B EAUTÉ- FÉVRIER 2019

Exploiter son spa en propre ou via un exploitant de spa ? Découvrez les clés du business model le mieux adapté à votre situation. De plus en plus d’entreprises proposent aujourd’hui aux hôteliers de gérer pour eux leur spa de A à Z. La complexité de mise en place d’un spa et la difficulté de gagner de l’argent avec cet outil incitent à se poser la question de l’exploitation via ce type de partenaire. Mais le nombre croissant de ces opérateurs et la diversité des modèles existants peuvent sembler déroutants... Quels sont les avantages et inconvénients de chaque modèle d’exploitation ? Dans quels cas gérer son spa en direct ? Dans quels cas l’externaliser ? Romain Trollet, Directeur général Assas Hôtels, Gaelle Casteix, Directrice générale du Spa My Blend by Clarins – Le Royal Monceau Raffles Paris*****

Coût de revient des soins : comment éviter que le linge ne devienne un gouffre financier ? Le linge constitue un élément essentiel de l’expérience client «soin» en spa. Mais c’est également, après les salaires, la principale charge dans le coût de revient des soins. La consommation difficile à maîtriser, la nécessité de préserver la qualité, le suivi des quantités... font de ce poste un enjeu stratégique pour le revenu spa. Achat ou location, entretien en interne ou via un prestataire, points de vigilance... Quelles options choisir pour votre établissement ? Cassandre Amaya Grimon, Spa manager, Villa Thalgo Paris, Laetitia Bricout, Consultante qualité pour spas et centres de bien-être.

Pourquoi le secteur du spa peut faire de vous des managers exceptionnel(le)s ? La pénibilité du travail de spa praticienne et la difficulté de motiver les équipes, la difficulté d’affirmer le «sérieux» de l’esthétique et du bien-être par rapport à un service commercial ou financier, les préjugés liés au métier de l’esthéticienne et du spa, etc., rendent le travail de management en spa plus complexe que dans d’autres secteurs... Néanmoins force est de constater que ces difficultés leur permettent de développer de très belles compétences humaines et managériales, comme en témoignent ces parcours professionnels riches d’enseignements. Colette Audebert, Responsable d’Exploitation au sein de la société Equalia, Cécile Troude, Directrice Formation et Qualité, Deep Nature, Élise Roulon, Directrice Spa, Royal Champagne Hôtel & Spa***** S

LA FINLANDE

Invitée d’honneur du Village Spa

Découvrez la beauté et le bien-être finlandais Conférences

Démonstrations

Doc. Pekka Keranen

Doc. Visit Finland.

FINLANDE PAYS INVITÉ D’HONNEUR

Löyly Sauna Complex

La folie SAUNA par Françoise PERIER

3 millions de saunas suffiront-ils à calmer cette fièvre qui s’empare des Finlandais chaque samedi, jour traditionnellement consacré au sauna ? un petit parcours dans un monde wellness, ancré dans des traditions séculaires, mais cependant bien vivant et qui réserve bien des surprises. 90 % des Finlandais vont au sauna au moins une fois par an. Deux sur trois vont au sauna chaque semaine. 86 % des touristes qui viennent en Finlande veulent expérimenter le sauna. Chaque hôtel, chaque piscine possède un sauna. Il y a 220 centres nautiques/piscines municipales en Finlande. Le sauna est un espace bien-être où l’on peut pratiquer des activités comme le yoga ou le Pilates.

Historique ou contemporain, traditionnel ou design, perché dans les airs, flottant sur l’eau ou campé sur une remorque, le sauna a ses aficionados. De la maison de bains rustique au spa d’hôtel de luxe, du sauna mobile pour esprits nomades ou militaires en campagne, du bus sauna de location au sauna pénitentiaire, la pratique du sauna est tellement enracinée dans le mode de vie des Finlandais qu’elle en devient une addiction.

S PA DE B EAUTÉ- JANVIER 2019

Tampere, «CapiTale mondiale du Sauna» (à 170 km d’Helsinki) Tampere est une ville située dans la région des lacs de Finlande. Célèbre pour son passé industriel, sa musique rock et son centre de technologies de pointe, cette ville culturelle est un des endroits préférés des Finlandais car elle détient le plus grand nombre de saunas publics de tout le pays, dont le plus ancien encore en activité. www.visittampere.fi Sauna & restaurant Kuuma Situé sur une place de marché et au bord de l’eau, c’est le dernier lieu branché de la ville. Toute l’année, on peut s’y restaurer avant ou après une séance de sauna et terminer par un plongeon dans le lac.